Желе из компота и желатина рецепт с фото: Желе из компота с желатином

Желе из компота с желатином рецепт с фото пошагово и видео

Вкусное, яркое, быстрое, простое, из двух ингредиентов! Желе из компота с желатином — это легкий, доступный в любое время года десерт, который вы приготовите за 30 минут. Его насыщенность вы можете изменять, добавляя воду. Использовать можно любой компот: с сухофруктами, свежими или замороженными ягодами.

Желе из компота с желатином

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

На вес состава: в одной порции (240 г)во всех порциях (720 г)100 г

Углеводы 77% 10 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:
Как сделать вкусное и простое желе из компота с желатином? Очень просто! Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Воду берите чистую, не из-под крана, чтобы не испортить желе неприятными привкусами. Компот можете брать любой, магазинный или домашний, свежесваренный или консервированный. Я делала желе из двух видов компота — магазинного из белой черешни и домашнего из клюквы. В качестве примера для рецепта выбрала компот из клюквы.
Шаг 2:
Желатин залейте холодной чистой водой и оставьте на 15 минут для набухания. Желатин лучше берите для десертов — он мельче и прозрачнее. У меня под рукой был обычный крупнокристаллический желатин выраженного желтого цвета, и он слегка осветлил клюквенный компот, придал ему желтоватый оттенок. Пришлось добавлять еще немного концентрированного сока от ягод. А вот в случае с бледно-желтым компотом из белой черешни, цвет стал более насыщенным и красивым.
Шаг 3:
Из компота выньте ягоды или фрукты, в зависимости от того, из чего компот приготовлен, и распределите их по стаканам или креманкам.
Шаг 4:
Компот при необходимости процедите через сито, чтобы отсечь мелкие ошметки от фруктов. Затем перелейте в сотейник, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. При необходимости добавьте в компот сахар по вкусу и перемешайте до его полного растворения. У меня был изначально сладкий компот, поэтому дополнительный сахар я не добавляла, чтобы желе не получилось приторным.
Шаг 5:
Разбухший желатин можете распустить в отдельном сотейнике на медленном огне до полного растворения кристалликов. Но это делать необязательно, ведь хорошо набухший желатин быстро и без комочков растворится в кипящем компоте.
Шаг 6:
Слегка охладите компот с желатином и разлейте по стаканам или креманкам с ягодами. Не стоит разливать горячий компот сразу, потому что от резкого перепада температур стеклянная посуда для желе может треснуть.
Шаг 7:
Полностью охладите десерт при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Приятного аппетита!

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Чем концентрированнее компот, тем более насыщенного цвета и вкуса получится желе.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Желатин — 355 ккал/100г
Вода — 0 ккал/100г
Компот — 60 ккал/100г

Калорийность продуктов: Компот, Вода, Желатин

Желе из желатина и компота. Как изготовить желе из компота и желатина

Хотите освежающий десерт? Предлагаем вам сделать желе из желатина и компота. Этот десерт никого не оставит равнодушным. Ведь он без консервантов, красителей и, конечно же, очень полезный.

Ингредиенты

Не каждая хозяйка знает, как сделать желе из компота и желатина. На самом деле это очень лёгкий и доступный рецепт, который сможет реализовать каждая хозяйка. Для начала приготовьте пачку желатина на 15 грамм.

Теперь возьмите компот на ваш вкус. Всё зависит от того, какой десерт вы хотите. Это может быть клубничный, вишнёвый, абрикосовый и другой компот. В статье рассмотрим рецепт на две порции.

Желе из компота и желатина: рецепт

Этот десерт делается в жаркую погоду, можно из прошлогодних заготовок. Когда вы открыли банку, слейте жидкость в отдельную ёмкость и перелейте её через сито в кастрюлю с толстым дном. На две порции нужно два стакана компота.

Жидкость поставьте на огонь и нагрейте до 65 градусов. Отставьте кастрюлю и постепенно всыпайте туда 15 грамм (пачку) желатина. Необходимо постоянно мешать жидкость в течение 4-5 минут.

Когда желатин полностью растворится, разлейте его по креманкам и поставьте в холодильник, пока не загустеет. Как правило, ставят желе на ночь, чтобы наверняка застыло.

Желе из желатина и компота готово к употреблению. Его без проблем можно давать ребёнку, так как в этом десерте нет вредных веществ, а желатин полезен для суставов. Хотя каждый день детям его употреблять нежелательно.

Как сделать разноцветное желе

Иногда остаются компоты разных цветов: красный, белый, жёлтый. Тогда можно сделать и разноцветный десерт. Для этого необходимо сделать полстакана желе так, как в предыдущем рецепте. Затем поставить на огонь компот другого цвета, насыпать туда желатин и дать полностью остыть, но только не в холодильнике.

После того как жидкость полностью остыла, налейте готовый компот в тот же стакан, где уже есть застывшее желе. Теперь ставьте всё вместе в холодильник. Вот и получился двуцветный десерт. Таким же образом можно сделать три цвета и даже четыре. Всё зависит от вашей фантазии.

Советы кондитеров

Если вы готовите желе из желатина и компота на праздничный стол, тогда нужно хорошо обдумать презентацию. Очень красиво выглядит десерт, если сделать его красочным и ярким. Для этого выбирайте компоты насыщенных цветов.

На окантовку креманки можно положить листик мяты. Зелёный хорошо сочетается с красными, бордовыми и жёлтыми оттенками. Плюс ко всему очень красивое желе из желатина и компота получается, если сверху на десерт положить яркие ягодки, желательно свежие. Это может быть малина, клубника, белая или красная смородина и т. д.

Если сезон позволяет, сварите компот из свежих ягод и фруктов. Тогда у вас получится большое разнообразие оттенков. Если компот вышел несладкий, добавьте по вкусу сахар.

Чтобы в середине десерта оказались ягоды, положите их в жидкость и только тогда ставьте его в холодильник. Это не только вкусно, но и очень полезно.

Иногда очень хочется приготовить освежающий и холодный десерт, а компота нет. Тогда сделайте его из варенья, разбавив по вкусу водой. А дальше делайте всё по технологии. Вкус улучшит лимонный сок.

Желе из вишневого компота: рецепт приготовления с фото

Желе из компота очень простое в приготовлении и не требует больших затрат — вам не нужно тратить деньги на дорогие ингредиенты. Вроде бы простой рецепт, но на его основе можно сделать невероятно много разнообразных кулинарных шедевров, которые не оставят равнодушным. Чтобы украсить желе достаточно иметь чуточку фантазии — можно добавить свежих или замороженных ягод, кусочки шоколада или покрыть поверхность взбитыми сливками.

Подготовьте весь набор необходимых продуктов.

Первым делом мы высыпаем в пиалу весь желатин и заливаем его стаканом холодного напитка, и оставляем набухать.

Затем наливаем в кастрюльку оставшийся вишневый компот и ставим его на плиту разогреваться.

Когда компот станет горячим, в него нужно будет высыпать сахар и добавить одну палочку корицы (по желанию) и затем размешать. Как компот закипит, его нужно будет сразу же снять и поставить остывать.

Пока компот остывает, ставим набухший желатин на водяную баню и помешиваем желатиновую смесь до полного растворения.

Внимание! Обязательно следите за тем, чтобы желатиновая смесь не закипела, иначе желе потом не застынет. Но если такое случилось, его можно будет исправить. Просто охладить компот и повторить процедуру с новым желатином.

Перед тем как начать вливать желатин, из компота вытаскиваем корицу. Когда желатин полностью растворится, аккуратно помешивая тоненькой струйкой, вливаем его в компот.

Когда компот остынет, разлейте его по формочкам и поставьте в холодильник на 2-3 ч до полного застывания. Желе можете украсить на свой вкус, подойдут взбитые сливки, мороженое, тертый шоколад. Вкусное желе можно приготовить и для праздничного стола, и для обычной повседневной трапезы. Такой десерт придется по вкусу не только деткам, но и всем вашим гостям и родственникам! Приятного аппетита!

Простые рецепты желе из компота или варенья с ягодами и фруктами

Сегодня мы поделимся с вами домашними рецептами приготовления желе из компота, свежевыжатого сока или варенья. Знаете ли вы, что в качестве современных желирующих средств, наряду с желатином, в кулинарии используются такие натуральные ингредиенты как агар-агар и пектин!

И между прочим, некоторые натуральные пищевые добавки сделают ваш желейный десерт еще вкуснее! Для этого подойдут, например, ложка свежего лимонного сока, натурального сухого красного или белого вина.

А вот при выборе украшений для желе можно дать полёт кулинарной фантазии и использовать для декорации желе карамель, орешки, бисквитную крошку, семена кунжута, грецкие орехи, сухофрукты, цукаты; взбитые сливки, тертый шоколад; конфитюр, джем, подходящее варенье и свежие фрукты или ягоды. Не забудьте и про листочки мяты.

Рецепт желе из фруктово-ягодного компота

Все хозяйки обычно закатывают летние компоты впрок под жесткую крышку, особенно если в доме случается избыток свежих ягод и фруктов. Это не только приятный напиток, но еще и материал для зимнего и весеннего желе, приготовить которое не составляет почти никакого труда — необходимо только желание и время.

Если использовать взбитые сливки в виде украшения желе, да еще и посыпать их тертым шоколадом, то такой десерт станет праздничным лакомством как для детей, так и для взрослых. Каков же рецепт желе из фруктово-ягодного компота, давайте познакомимся с ним!

Ингредиенты:

компот — 500 миллилитров;
желатин — 15 граммов;
сахарный песок — по вкусу.

Желе из компота по маминому рецепту готовят так:

За полчаса до приготовления желе из компота, перемешав, замочить необходимое количество желатина в небольшом количестве компота, взятого из рецептурных 500 миллилитров.
Оставшийся компот довести в подходящей емкости до кипения, снять с огня. Пока разбухает желатин, компот немного уже остынет.
Остается ввести разбухший желатин в еще не остывший компот, размешать до полного его растворения и разлить по приготовленным заранее формочкам или стаканчикам.
Сначала остудить полностью при комнатной температуре, затем охладить в холодильнике.

Подавать к десерту можно без украшения, но привлекательнее, естественно, желе, украшенное даже просто густыми сливками, присыпанными карамельными орешками, например.

Особенности выбора ягод черной смородины

Созревание плодов смородины зависит от сорта кустарника и климата, в котором тот произрастает. В регионах с теплым климатом ягоду начинают собирать уже в начале июня. На территориях с более низкими температурами урожай появляется ближе к июлю. Ягоды на кусте созревают неравномерно, спелые плоды собирают ежедневно.

Спелость ягоды определяют по ряду признаков:

темный, почти черный цвет кожуры;
кисло-сладкий вкус;
тонкая оболочка;
сочная мякоть.

Внимание! Для приготовления качественного продукта используют ягоды одной степени зрелости.

Плоды коричневых и бордовых оттенков собирать рано. Потемневшим ягодам дают несколько дней для полного вызревания. Спелая ягода легко снимается с веточки без повреждения кожуры. Плоды, которые не сняли вовремя, перезревают, становятся слишком мягкими и годятся только для приготовления десертов перетертой консистенции.

Простой рецепт желе из свежевыжатого фруктово-ягодного сока

Привлекательность такого желе в том, что его можно готовить даже для детей младшего возраста, потому что для него отжимается свежий натуральный сок и включаются в его состав только натуральные продукты — никаких красителей и искусственных ароматизаторов, с малым содержанием сахара. Такое желе можно готовить также на агар-агаре или пектине, вместо желатина.

Ингредиенты:

сок любой фруктовый или ягодный — 300 миллилитров;
вода питьевая — 100 миллилитров;
сахарный песок — по вкусу;
желатин — 15 граммов.

По простому рецепту желе из свежевыжатого фруктово-ягодного сока готовить так:

В ста миллилитрах воды замочить для разбухания желатин за полчаса до приготовления желе.
Пока желатин набухает, довести до кипения приготовленный свежий сок, снять его с огня, немного студить и постепенно при помешивании ввести в него подготовленный желатин, размешав до полного его растворения.
По приготовленным формочкам разлить теплое желе, остудить его естественным способом и охладить в холодильнике.

Подавать такое желе украшенным или безо всякого украшения, например, присыпанным сахарным песком — это дело вашего вкуса.

Для каких кулинарных блюд необходимо растворить желатин

Отсутствие ярко выраженного вкуса позволяет использовать продукт в разнообразных блюдах. Перед тем, как правильно растворить желатин, убедитесь в необходимости его применения. Поскольку крепкие рыбные или мясные бульоны, сваренные на костях и хрящах, охлаждаясь, прекрасно застывают сами ― ведь в них достаточно естественного коллагена.
Спектр применения желатина:

холодные закуски ― мясные и рыбные заливные блюда;
десерты ― фруктовые и ягодные желе, муссы, мармелад, пастила, кремы и суфле;
блюда молекулярной кухни ― в качестве формообразующей субстанции для икры и спагетти из соков и выжимок;
съедобный декор для закусок, десертов и коктейлей.

Семейный рецепт желе из варенья

Чего проще, если дома в кладовой находится какое-либо варенье, и к тому же, оно еще и в избытке. Лучше подойдет жидкое варенье из мелких ягод, желе из которого может храниться в холодильнике до 3 суток.

Ингредиенты:

варенье жидкое — 200 граммов;
вода питьевая — 400 миллилитров;
желатин — 20 граммов;
сахарный песок — по вкусу.

По семейному рецепту желе из варенья готовят так:

Замочить желе в воде на 30 минут.
В подходящую кастрюлю при помешивании вылить варенье, горячую воду, всыпать сахар, поместить ее на огонь и довести до кипения.
Содержимое кастрюли немного остудить и влить в него при помешивании разбухший желатин, который должен полностью без комочков раствориться.

По заранее заготовленным формочкам разлить остывшее желе и остудить его окончательно в холодильнике (можно заливать жидкое желе и по стаканам и бокалам, на ваше усмотрение).

Сроки и условия хранения

Хранить малиновое варенье лучше в подвале, где температура круглый год поддерживается относительно стабильная и ее показатели значительно ниже, чем в жилом помещении. Если такового не имеется, можно обойтись и кладовкой, обустроенной прямо на квадратных метрах квартиры. Разместить такой уголок для хозяйственных нужд следует в значительном удалении от батарей, каминов, печей. Отличный вариант – кладовка, размещенная на утепленной лоджии, где температура даже самой холодной зимой не опускается ниже +2 — +5 градусов.

Домашний рецепт желе из вишневого варенья

Желе из вишневого варенья получается красивым, замечательно ароматным и готовить его просто даже в домашних условиях, потому что ягоды легко отделить от сиропа. Варенье из вишни с косточкой более ароматное, чем без косточки, но в желе такие ягоды лучше не вводить.

Ингредиенты:

варенье вишневое = 0,5 литра;
вода питьевая — 1 стакан;
желатин — 15 граммов;
сахарный песок — по вкусу.

Желе из вишневого варенья по домашнему рецепту готовить так:

Начать с замачивания желатина в течение 30 минут.
Отделить вишневые ягоды варенья от сиропа, вылить его в подходящую кастрюльку, влить в него воду и разбухший желатин. Все размешать до полного растворения желатина.
В приготовленные формочки налить желе и охладить сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике.

Украсить желейный десерт можно по своему предпочтению или так, как любят ваши гости.

Тонкости приготовления консервированных заготовок из клубники

Домашнее ягодное желе существенно отличается от прозрачных десертов, которыми мы время от времени балуем своих близких и себя любимых. Те делают из сока, молока, а иногда и чистой воды, попросту растворяя в ней содержимое пакетиков с цветным желатином. Такие лакомства можно легко резать ножом, можно готовить без сахара — если, к примеру, вы сидите на диете — и… нельзя хранить более 3–4 суток.

Совсем иное дело — домашнее желе, заготовленное на зиму. Во-первых, оно не обязано быть по-настоящему плотным. Достаточно, если душистая ягодная масса не будет расползаться во все стороны при попытке намазать её на бутерброд. Во-вторых, во время приготовления не обойтись без сахара: сладкий ингредиент не только существенно улучшит вкус будущего лакомства, но и увеличит срок хранения ваших заготовок, а также поспособствует желированию. Последнее обстоятельство имеет особенное значение, поскольку в клубнике содержится мало природного загустителя пектина (менее 0,5 г на 100 г мякоти), нехватку которого и восполнит сахар.

Стоит снять крышечку, и летние ароматы окутают вас душистым облаком

Пропорции ягод и сахара будут меняться в зависимости от того, где вы собираетесь хранить летний десерт и как скоро намереваетесь его использовать.

Желе, сваренное горячим способом и упакованное в банки с герметично закрывающимися крышками, без проблем будет ждать своего часа и год, и полтора, и даже два. Причём вам не придётся занимать полки холодильника: банки уютно устроятся в кладовке или у задней стенки платяного шкафчика. Главное, держать их подальше от батареи и не устраивать резких перепадов температуры, перетаскивая из комнаты на балкон и обратно. Количество сахара, которое понадобится для приготовления такого лакомства, каждая хозяйка определяет самостоятельно. Классические рецепты рекомендуют пропорцию 1:1 (по 1 кг сахара на каждый килограмм ягод). Но если клубничка вам досталась уж очень сладкая, содержание подсластителя можно снизить до 800–500 г, а если ягоды водянистые и местами недозрелые — повысить до 1,5 кг.

Нюанс: если берёте количество сахара меньше указанного в рецепте (но не менее 500 г на 1 кг ягодной массы), дозу желатина, пектина и прочих подобных им веществ придётся повысить, или готовый продукт получится слишком жидким. О точных пропорциях мы поговорим чуть ниже.

Желе, приготовленное холодным способом — проще говоря, клубнику, перетёртую с сахаром — лучше держать в холодильнике. Учтите, что желироваться в таких условиях способны лишь самые плотные и спелые ягодки высшего сорта. Если же клубника подкачала, оказалась водянистой или зеленоватой, нужной консистенции не получится. Что, однако, никак не отразится на вкусе ваших домашних заготовок.

Сахара здесь лучше не жалеть, поскольку сладкий ингредиент практически полностью возьмёт на себя роль консерванта: повысьте его количество до 1,5–2 кг на 1 кг ягод. А чтобы заготовленное лакомство точно не забродило, дополнительно засыпьте уже готовую клубнику слоем сахара в 10–12 мм толщиной, создав своего рода «пробку» от кислорода. Снабдите каждую банку плотно прилегающей капроновой крышкой, и до самой весны можете не волноваться о сохранности её содержимого.

Некоторые хозяйки разделяют такое желе на порции и отправляют в морозилку.

Лесная клубника чуть крупнее, плотнее и ярче своей сестрицы-земляники

Хотя десерт из садовой клубники получается поистине великолепным, не упустите возможности при случае приготовить баночку-другую желе из клубники лесной (не путать с земляникой!) Оно имеет совершенно особый вкус, неповторимый аромат и длиннейший список витаминов в своём составе. Правда, некоторые хозяйки считают, что лакомство, сваренное из лесных ягод, слегка горчит, поэтому не экономьте на сахаре — он компенсирует горечь.

Летний рецепт желе с фруктами

Лето богато разнообразием спелых фруктов, порезав которые на кусочки и добавив спелые ягоды клубники или малины для яркого рубинового цвета и букета ароматов, можно для обогащения домашнего десертного меню быстро приготовить очень вкусное желе, которое особенно любят дети любого возраста.

Ингредиенты:

абрикосы — 4-5 штук;
яблоки — 1 штука;
малина — 100 граммов;
вода питьевая — 2 стакана;
желатин — 15 граммов;
сахар — по вкусу.

Желе из фруктов по летнему рецепту готовить так:

На полчаса замочить в небольшом объеме воды желатин.
Приготовить фрукты: вымыть, у абрикосов удалить косточки — порезать кусочками и измельчить на блендере; малину перебрать и тоже измельчить.
Поместить фруктово-ягодную смесь в кастрюльку, ввести приемлемое количество сахарного песка, влить воду — 1,5 стакана — и при постоянном помешивании во избежании пригорания довести массу до кипения и снять с огня.
Остудив немного, градусов до 50, ввести разбухший желатин и размешивать до полного растворения желатина.
Остается разложить желатин по формочкам и полностью охладить в холодильнике в течение минимум 4-5 часов.

Украшать такой десерт можно при подаче к столу, чтобы фрукты или ягоды не потеряли в холодильнике своей привлекательности.

Как выбрать и подготовить ягоды для заготовки на зиму

Желе из клубники на зиму нужно готовить из правильно подобранного сорта ягод и предварительно подготовленных. Приобрести сейчас их просто: хоть это ягода летнего сезона, ее красные спинки часто украшают полки супермаркетов. Такие плоды подойдут для создания десерта, но лучшими вкусовыми качествами обладает домашняя ягода, которая выращена не в теплице, а на грядке без использования искусственной почвы и освещения.

Подбирайте для желе из клубники самые спелые ягоды. Мягкие или слегка зеленые для вкусной заготовки не подойдут. Промывать плоды нужно аккуратно, не под напором воды, а отмачивать в дуршлаге, погруженном в воде. Предварительно нужно снять все плодоножки, чтобы под зеленым хвостиком не оставалась грязь и пыль. Если ягоды выращивались на пленке, то они останутся чистыми, не будут нуждаться в слишком тщательной обработке.

Советы кулинаров по приготовлению желе

Чтобы при необходимости выложить желе из формы, где оно застывало, нужно формочку с желе погрузить до краев в очень горячую воду на 30 секунд, после чего сразу перевернуть на блюдце или тарелку.

Возможно предварительно перед разливанием желейной массы смазать формочки дезодорированным растительным маслом, тогда готовый десерт при легком встряхивании сам выскользнет на подходящую поверхность. Украшать в таком случае десерт стоит непосредственно перед подачей к столу.

Не рекомендуется готовить желе в алюминиевой посуде, в которой оно может изменить цвет и приобрести металлический нежелательный вкус. Идеальной посудой станет емкость из нержавеющей стали или новая эмалированная посуда. Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом.

Желе из гранатового сока. Желе из сока с желатином рецепт с фото пошагово

У меня муж очень любит желе:)
Потому делаю часто, и предпочитаю делать желе из сока или из варенья, или из компота. В общем, из натуральных составляющих.
На стандартный пакетик желатина 25 грамм надо 500 мл жидкости, тогда желе получается как раз отличной консистенции, не слишком резиновое, и в то же время не тает при комнатной температуре.

1 этап — замочить желатин. Можно замачивать в воде, но я сразу в соке/компоте это делаю. Дать постоять для набухания минут 10-15.

Потом добавить сахар (если сок кислый) и на небольшом огне рпогреть до полного растворения желатина и сахара. Все время помешивать, иначе желатин пригорит ко дну. Разлить по формочкам (или в 1 большую посуду залить) и дать застыть (обычно около 1 часа застывает в холодильнике или на балконе)

Еще варианты: из компота или из варенья. Принцип тот же. Соблюдать пропорции жидкость-желатин. Желатин замочить, Сварить компот или развести в воде варенье. Процедить, добавить желатин, прогреть разлить. Можно посыпать сверху кокосовой стружкой, она не тонет, смотрится красиво.

Рецепт желе из сока – это просто находка для тех, кто хочет побаловать вкусным десертом своих детей.

Ингредиенты для желе:

cок гранатовый – 2-3 стакана
cок персиковый – 2-3 стакана (на самом деле, можно использовать любой сок)
желатин – 2 пачки
сахар – по вкусу.

Пропорции для желе: для приготовления не слишком крутого, «дрожащего» желе следует положить 20 г. желатина на 1 литр жидкости. Для приготовления плотного желе, которое можно резать ножом, нужно положить примерно 50-60 гр. желатина на 1 литр жидкости.

Как приготовить желе из сока:

1) Желатин бывает обычный и быстрорастворимый. Желе из гранатового сока мы приготовим при помощи быстрорастворимого желатина, а для желе из персикового сока возьмем обычный желатин. Обратите внимание – на каждой пачке желатина написан способ его приготовления.

Вылейте гранатовый сок в кастрюлю.

2) Всыпьте сахар. Гранатовый сок имеет горьковатый вкус, поэтому и сахара нужно положить побольше, чтобы желе получилось сладким, а не терпким. Немного разогрейте сок и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.

3) Постоянно помешивая, добавьте в сок быстрорастворимый желатин. Тщательно перемешайте, чтобы желатин растворился в соке без комочков.

4) Снова немного нагрейте сок с сахаром и желатином на плите и можно разливать его по формам. Готовое желе можно кушать в креманке, а можно аккуратно вынуть желе из формы и подавать его на блюдце. Для того, чтобы желе выглядело более волшебным, украсьте дно формы кусочками фруктов и ягодами.

[yt=YzKe-wttRXM]

5) Позже, вынув желе из формы, ваше украшение будет уже не снизу, а сверху. Детям понравится. Однако здесь есть тонкость. Узор из кусочков фруктов и ягод следует заливать буквально по одной ложечке сока и каждый раз ставить в холодильник для застывания. Если вы сразу зальёте форму для желе соком, тогда ваши украшения расплывутся внутри желе в хаотичном порядке.

Для желе из персикового сока мы возьмем обычный желатин. С ним нужно немного повозиться. Сначала нужно залить желатин холодной кипяченой водой для набухания. Это занимает в среднем от 40 минут до 1 часа (точное время читайте на упаковке).

6) После того, как желатин набух, нужно его процедить (при помощи сита или обычной марли).

7) Выливаем персиковый сок в кастрюлю, добавляем в него сахар и растворенный желатин.

Отправляем на огонь и разогреваем наше будущее желе. После этого его можно разливать по формам и отправлять в холодильник для застывания.

Обратите внимание – ставить желе нужно именно в прохладное место (в холодильник), а не в морозильник.

Через несколько часов вкусное желе готово. Украшайте его и подавайте на стол. А чтобы выложить желе из формы, нужно несколько подержать форму в емкости с горячей водой.

Алкогольное желе: 4 рецепта с фото

Алкогольное желе всем своим видом напоминает безобидное сладкое лакомство из нашего детства, но не стоит его недооценивать, ведь с легкой руки бармена желе превращается в крепкий алкогольный десерт для взрослых.

В Америке его прозвали «jello shots», у нас же – алкогольные желе-шоты. Процесс приготовления достаточно прост, а главное то, что любой может приготовить его у себя дома. Кстати, в США на Новый Год алкогольное желе популярно так же, как у нас красная икра.

Советы перед стартом

Сегодня существуют различные вариации рецептов с виски, водкой, шампанским и другими спиртными напитками, но стоит понимать, что нет разницы, какой алкоголь вы будете использовать, главное, чтобы он был качественным. Вполне реально сделать алкогольное желе с вашим любимым крафтовым пивом, но хотите ли вы этого? То есть хотелось бы подчеркнуть, что граница дозволенного в рецептуре алкогольного желе ограничивается лишь вашей фантазией.

Теперь, когда мы знаем, что желе и алкоголь отлично сочетаются, необходимо прояснить ситуацию с подбором вкуса желе. Для этого мы составили небольшой список отлично сочетаемых пар «алкоголь – желе»:

Водка – апельсиновое или вишневое желе.
Виски/коньяк – яблочное желе.
Текила – лимонное желе.
Джин – желе со вкусом киви или персиковое желе.

Важно помнить: наиболее оптимальной пропорцией для алкогольного желе будет: одна часть алкоголя к двум частям жидкого желе. Если увеличить количество алкоголя, то желе получится невкусным и слишком крепким.

Алкогольное желе: пошаговый рецепт с фото

В этом разделе вы узнаете, как сделать алкогольное желе в 4 этапа. Просто и быстро!

Сначала приготовьте упакованное магазинное желе согласно инструкции. Либо растворите желатин в горячей воде с добавлением фруктового сиропа или компота.
Охладите готовое желе до 30-40°C, влейте алкоголь и хорошо перемешайте.
Разлейте полученную смесь в шоты или пластиковые стаканчики, и оставьте их в холодильнике на 2-3 часа.
Перед подачей желе дайте ему постоять 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы оно чуть-чуть подтаяло.

Также вы можете сделать слоистое желе. Для этого необходимо подождать, пока застынет первый слой, и добавить сверху второй остывший слой. Такую же процедуру повторить с каждым последующим слоем.

Алкогольное желе в апельсиновых дольках

Ингредиенты:

4 свежих апельсина.
1 упаковка желатина.
500 мл горячей воды.
300 мл водки.
180 мл холодной воды.

Разрежьте апельсины пополам и с помощью ложки очистите от мякоти. P.S. В дальнейшем мякоть апельсинов вам не понадобиться, поэтому вы можете просто съесть ее либо сделать фреш.
Возьмите миску, налейте в нее горячую воду и растворите желатин согласно инструкции. Тщательно перемешайте, пока он полностью не растворится.
Добавьте алкоголь, холодную воду и снова перемешайте.
Разлейте полученную смесь по формочкам, получившимся из кожуры половинок апельсинов.
Оставьте желе в холодильнике на 2-4 часа. Далее убедитесь, что желе полностью застыло, чтобы при разрезании оно не растекалось.
Разрежьте дольки на равные части и угощайте своих гостей.

Важно знать: особенность алкогольного желе состоит в том, что при употреблении вы практически не будете чувствовать спиртное. Однако, в большом количестве это блюдо может вызвать у вас похмелье, поэтому всегда следует соблюдать меру.

Желейные мишки с алкоголем

Обычно желейные мишки заливают водкой, но вы можете попробовать любой другой крепкий алкоголь. Помимо мишек вы можете использовать любые другие готовые желейные аналоги (вплоть до сладких мармеладок).

1. Высыпьте мишек в миску. Налейте туда же водку, чтобы она покрыла всех мишек.

2. Накройте миску пищевой пленкой и поместите ее в холодильник. Дайте желейкам настояться в течении минимум двух дней.

3. Попробуйте одного мишку на второй день. Если его вкус вас устраивает, значит все готово, если нет – долейте больше алкоголя и опять отправляйте настояться в холодильнике.

Важно: продолжительность «замачивания» может зависеть от производителя и технологии производства желейных фигурок. Чем плотнее желе, тем дольше оно пропитывается. Не забывайте о пищевой пленке, иначе ваши мишки впитают все запахи холодильника.

Пожалуй, это — самые интересные рецепты приготовления алкогольного желе в домашних условиях. Если вы знаете рецепт, который здесь не представлен, пожалуйста, поделитесь им в комментариях ниже.

Малиновое желе с розовым вином

Ингредиенты:

Вино розовое – ½ бутылки;
Малина свежая – 200 г;
Желатин листовой – 4 пластинки;
Сахар – 200 г;
Перец душистый – 5 горошин;
Базилик свежий – 1 веточка.

Метод приготовления

Положите желатин в холодную воду. Параллельно налейте вино в небольшую посудину и доведите до кипения на медленном огне. В процессе закипания, последовательно добавьте базилик, перец, сахар и 100 г малины (при этом, ягоды попадают в вино перед самым закипанием). Как только содержимое емкости закипит, подождите минуту и снимите ее с огня.
Отожмите пластинки желатина и размешайте их в вине до полного растворения. Извлеките перец и базилик, а оставшуюся смесь процедите сквозь сито, давя ложкой ягоды. Затем позвольте жидкости остыть вне холодильника.
1/2 незадействованной малины разложите по десертным вазочкам или же по винным бокалам, после чего заполните их до половины желейной смесью и поставьте в холодильник застывать. Затем извлеките их на свет божий, разложите остальные ягоды, залейте их оставшейся смесью и верните в холодильник до полного застывания (в случае, если вторая половина смеси к моменту разлива уже загустела, смело можете растопить ее в микроволновой печи).

Семь фото-идей для алкогольных желе

Актуальность: 08.07.2016

Метки: Советы и лайфхаки

Желе из гранатового сока. Желейный кисель с желатином рецепт с фото пошагово

Муж очень любит кисели 🙂
Поэтому делаю это часто, а желе предпочитаю делать из сока или варенья, или из компота. В основном из натуральных компонентов.
На стандартный пакетик желатина 25 грамм нужно 500 мл жидкости, тогда кисель получается просто отличной консистенции, не слишком каучуковый и при этом не тает при комнатной температуре.

Этап 1 — замочить желатин.Можно в воде замочить, а я сразу в сок / компот делаю. Дать постоять 10-15 минут для набухания.

Затем добавить сахар (если сок кислый) и нагреть на слабом огне до полного растворения желатина и сахара. Все время помешивать, иначе желатин пригорит до дна. Разлить по формочкам (или перелить в 1 большую посуду) и дать застыть (обычно замораживается около 1 часа в холодильнике или на балконе)

Еще варианты: из компота или варенья.Принцип тот же. Соблюдайте пропорции жидкого желатина. Желатин замочить, отварить компот или развести в воде варенье. Процедить, добавить желатин, нагреть и залить. Сверху можно посыпать кокосом, он не тонет, смотрится красиво.

Рецепт желе из сока — просто находка для тех, кто хочет побаловать своих детей вкусным десертом.

Состав для киселя:

гранатовый сок — 2-3 стакана
персиковый сок — 2-3 стакана (на самом деле можно использовать любой сок)
желатин — 2 упаковки
сахара по вкусу.

Пропорции киселя: чтобы приготовить не слишком крутой, «трепещущий» кисель, положить 20 г желатина в 1 литр жидкости. Для приготовления густого киселя, который можно разрезать ножом, нужно положить около 50-60 гр. желатин на 1 литр жидкости.

Как сделать желе из сока:

1) Желатин обычный и растворимый. Желе из гранатового сока мы будем готовить из быстрорастворимого желатина, а для желе из персикового сока — из обычного желатина. Обратите внимание — на каждой пачке желатина написан способ его приготовления.

Налейте гранатовый сок в кастрюлю.

2) Добавьте сахар. Гранатовый сок имеет горький вкус, поэтому нужно добавить больше сахара, чтобы желе получилось сладким, а не терпким. Немного нагрейте сок и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.

3) Постоянно перемешивать, добавить в сок растворимый желатин. Хорошо перемешайте, чтобы желатин без комков растворился в соке.

4) Еще раз нагреть сок с сахаром и желатином на плите и разлить по формам.Готовый кисель можно есть в миске, а можно аккуратно вынуть кисель из формы и подавать на блюдце. Чтобы желе выглядело волшебнее, украсьте дно формочки кусочками фруктов и ягод.

[yt = YzKe-wttRXM]

5) Позже, вынув студень из формы, ваше украшение уже будет не снизу, а сверху. Детям это понравится. Однако здесь есть тонкость. Узор из кусочков фруктов и ягод нужно заливать буквально одной ложкой сока и каждый раз ставить в холодильник для застывания.Если сразу заливать соком форму для желе, то ваше украшение хаотично расплывается внутри желе.

Для желе из персикового сока мы будем использовать обычный желатин. С этим нужно немного повозиться. Для начала нужно залить желатин холодной кипяченой водой для набухания. В среднем это занимает от 40 минут до 1 часа (точное время читайте на упаковке).

6) После того, как желатин набух, его нужно процедить (через сито или обычную марлю).

7) Перелить персиковый сок в кастрюлю, добавить в него сахар и растворенный желатин.

Отправляем на огонь и разогреваем наш будущий кисель. После этого его можно разливать по формочкам и отправлять в холодильник для застывания.

Обратите внимание — кисель нужно ставить в прохладное место (в холодильник), а не в морозильную камеру.

Через несколько часов вкуснейший кисель готов. Украсить и подать. А чтобы вылить кисель из формы, нужно немного подержать формочку в емкости с горячей водой.

Универсальный принцип желе | Жизнь и стиль

Если стабильная еда не для вас, вам должно быть приятно услышать, что почти все можно превратить в желе.

Желе с Bompas & Parr
Сэма Бомпаса и Гарри Парра

С явно ошибочным духом приключений мы однажды приготовили рождественский обед в одном высоком и очень шатко полосатом желе. Были слои ростков, пастернак, картофель, начинка, хлебный соус и, конечно же, консоме из индейки, украшенное искусно расположенными мини-колбасками и ломтиками бекона.Как только вы овладеете этим желейным Эверестом — у него были желейные предгорья, сделанные из шампанского, бордового, портвейна и хереса, — вы сможете желе из чего угодно. По крайней мере, нам нравится так думать.

Чтобы приготовить желе, сладкое или соленое, вам нужно соединить два компонента: жидкость и желатин. В самом простом виде рецепт желе можно превратить в сумму:

Жидкость + желирующий агент = желе

Этот принцип будет расширен и объяснен в следующем разделе.И к тому времени, когда вы его прочитаете, вы сможете превратить любую жидкость в желе.

Шаг первый: выберите пресс-форму

Сначала наполните форму водой и снова налейте эту воду в мерный кувшин. Зная объем жидкости, который вам понадобится для заполнения формы, вы сможете рассчитать, сколько желатина вам понадобится. Для начала вот хорошее практическое правило:

1 пакетик желатина 100 мл / 3½ жидких унции

Как это просто! Если вы закладываете желе в стакан и не планируете его вынимать из формы, используйте меньше желатина — см. Таблицу ниже.Используйте желатин из платины или сусального золота: его легко купить в супермаркетах. Желатин в порошке на самом деле труднее использовать, и результаты не так хороши. Ножницами разрежьте каждый лист желатина примерно на шесть частей и положите их в жаропрочную миску. Используйте мерный кувшин, чтобы перемешать необходимый объем жидкости. Это может быть что угодно: фруктовый сок, вино, даже Irn Bru. В следующей главе есть множество рецептов, которые помогут вам начать. Затем налейте немного этой жидкости на желатин, чтобы он был просто покрыт.Оставьте в стороне как минимум на 10 минут или пока желатин не станет мягким.

Шаг второй: плавление желатина

Растапливание желатина. Фотография: Крис Терри / Павильон.

Налейте немного горячей воды в небольшую кастрюлю и доведите ее до медленного кипения. Затем поставьте сверху емкость с размягченным желатином. Время от времени помешивайте, пока желатин не растворится. Это должно занять около 10 минут, но может занять больше времени, если вы используете молоко в качестве жидкости.

Шаг третий: объединение желатина со смесью

Добавьте оставшуюся жидкость в миску с расплавленным желатином и хорошо перемешайте.Затем вылейте содержимое чаши через сито и обратно в мерный кувшин. Сито улавливает небольшие комочки нерастворенного желатина, а если вы использовали лимонный сок, оно улавливает косточки.

Перелить незакрепленный кисель в форму. Фотография: Крис Терри / Павильон.

Теперь медленно вылейте незакрепленное желе в форму. Если на поверхности есть пузырьки воздуха, удалите их чайной ложкой. В противном случае они все еще будут там, когда желе застынет. Поместите кисель в холодильник, и примерно через 6 часов он застынет и будет готов к распаковке.

Шаг четвертый: демонтаж

Извлечение желе. Фотография: Крис Терри / Павильон.

Желе оживают, когда они не отформованы. Процесс извлечения теоретически прост: поместите форму для желе в таз с теплой водой, пока немного желе по краям не растает, а затем переверните его на тарелку.

Звучит просто, но есть настоящий навык в оценке времени, в течение которого пресс-форма должна быть погружена в теплую воду.Иногда нужно набраться терпения; в других случаях он будет распакован в мгновение ока. В зависимости от толщины металла или пластика и температуры воды для высвобождения желе может потребоваться от двух до 30 секунд.

Когда вы вынимаете форму прямо на тарелку, желе будет прилипать к поверхности, где бы оно ни попадало. Чтобы этого не произошло, перед тем, как выкрутить кисель, намочите тарелку. Это позволит вам переместить желе в центр тарелки. Если вы зашли так далеко, вы почти профессионал по желе.Хорошая работа! Если вы подаете кисель на званый обед, вы можете заранее распаковать его и оставить на тарелке в холодильнике, где он вполне благополучно будет храниться в течение нескольких часов.

Таблица преобразования

Объем формы	Желе без формы	Желе не отформованное
300 мл / 10 жидких унций	Желатин 3 листа	2.2 листа желатина
400 мл / 14 жидких унций	4	2,9
500 мл / 18 жидких унций	5	3,6
600 мл / 1 пинта	6	4,36
700 мл / 1 л пинты	7	5
800 мл / 28 жидких унций	8	5. 7
900 мл / 1½ пинты	9	6,4
1 литр / 1¾ пинты	10	7,1

Желе прямо из холодильника будет тщательно охлаждено. Помните, что вкус чего-либо холодного менее очевиден, чем чего-либо при комнатной температуре. Поэтому при приготовлении желе жидкость, которую вы используете, должна быть немного слаще, чем вы хотите, чтобы она окончательно ощутила вкус.

Лучший способ добавить сахар в сок — использовать сахарный сироп, который одновременно разбавляет и делает фруктовый сок сладким. Хорошая идея — разбавить фруктовый сок, прежде чем превращать его в желе; иначе будет больше похоже на варенье.

Если вы хотите полностью контролировать сладость любого желе из этой книги, используйте сахарный сироп и исключите любой другой сахар в рецепте. И используйте смесь сиропа и воды, чтобы восполнить объем используемого фруктового сока.

Приготовить сахарный сироп очень просто, и если у вас еще остались остатки, у него есть множество других применений. Это лучший способ придать сладость коктейлям. К тому же он удобен для приготовления холодного кофе летом. Вы также можете использовать сироп в качестве основы для варки фруктов и добавления сладости во фруктовые салаты.

Делает 1 кг / 2 фунта 4 унции (около 750 мл / 1⅓ пинты).

500 мл / 18 жидких унций воды
500 г / 1 фунт 2 унции сахарного песка или сахарного песка

Доведите воду до кипения в кастрюле и снимите с огня.Затем добавьте сахар, пока он не растворится. Легкий!

Конечно, если вы не думаете, что вам понадобится такое количество сиропа, просто отрегулируйте объем воды и вес сахара пропорционально в соотношении 1: 1 (1 мл воды на 1 г сахара).

Если у вас остался сироп, его можно хранить закрытым в холодильнике до 2 недель.

Для бланманже объемом 500 мл / 18 жидких унций

4 листа желатина
100 мл воды
1 столовая ложка сахарной пудры
Цедра ½ лимона
400 мл цельного молока

Бланкманже на основе желатина, приготовленные из цельного молока, застывают немного тверже, чем мармелад, поэтому можно использовать немного меньше желатина. Это сохраняет достаточно мягкое ощущение во рту.

Начните с измельчения желатина в жаропрочной миске и добавьте воды вместе с сахаром и цедрой лимона. Подождите 10 минут, чтобы желатин размягчился, а затем нагрейте в кастрюле с кипящей водой, пока желатин не растает. Желатин можно растопить в молоке, но это займет много времени, поэтому проще использовать воду.

После того, как желатин растает, добавьте молоко в миску, перемешайте, чтобы объединить, и пропустите порцию через сито в кувшин.

• Этот рецепт взят из Jelly with Bompas and Parr (Павильон, 14,99 фунтов стерлингов)

Рецепт кофейного желе

Вы когда-нибудь заканчивали обед и обнаруживали, что хотите чего-то немного глупого на десерт? Глупо, как… Jello ? Желе потрясающее. Он вкусный, сладкий и колышется. Но есть проблема.

Как вы посоветуете съесть большую порцию желатина после ужина, чтобы не походить на пятилетнего ребенка? Ответ: Кофейное желе.

Вы нас правильно расслышали. Этот удивительный рецепт сочетает в себе веселую молодость желе с уважением к чашке хорошего кофе. Этот рецепт, одновременно приносящий молодость и изысканность на стол, создает один восхитительно покачивающийся куб кулинарного совершенства.

Ладно, достаточно дразня. Начнем урок по нашему рецепту кофейного желе!

Распечатать часы значок часовЕсли вы знакомы с приготовлением желатина, это должно быть несложно. И еще у него довольно короткий список ингредиентов!

2 чашки кофе
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка желатинового порошка
4 столовые ложки воды
пополам, ароматизированные сливки или взбитые сливки Дополнительно

Смешайте кофе и сахар в кастрюле и перемешайте
Нагрейте почти до кипения, а затем выключите огонь
В отдельном стакане смешайте желатин и воду и тщательно перемешайте
Добавьте смесь желатина в кастрюлю и перемешайте до полного растворения. Дать остыть
Перелейте содержимое кастрюли в миску (и) или в неглубокую сковороду
Поставьте в холодильник и оставьте, пока желатин полностью не застынет
Подавайте его в чашке или миске с половинками, ароматизированными сливки, или сверху взбитые сливки

Категория: Десерт
Кухня: Японская

Питание

Размер порции: 4
Калорийность: 35 ккал

Как приготовить кофе Желе

Этот рецепт в целом соответствует большинству рецептов японского кофейного желе. (Подробнее о его популярности в Японии ниже…)

Если вы знакомы с приготовлением желатина, этот желатин должен быть несложным. И еще у него довольно короткий список ингредиентов!

Предметы, которые вам понадобятся

Стекло
Кастрюля
Чаша (и) или неглубокая сковорода

Метод

Смешайте кофе и сахар в кастрюле и перемешайте.
Нагрейте почти до кипения и затем выключите огонь .
В отдельном стакане смешайте желатин и воду и тщательно перемешайте.
Добавьте желатиновую смесь в кастрюлю и перемешайте до полного растворения.
Дать остыть.
Вылейте содержимое кастрюли в миску (и) или в неглубокую кастрюлю.
Поставить в холодильник и оставить до полного застывания желатина. Это может занять несколько часов.
После застывания кофейное желе готово! Подавайте его в чашке или миске с добавлением сливок со сливками или взбитыми сливками. Не забудь ложку!

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ:

Не стесняйтесь регулировать количество сахара (или даже использовать заменитель подсластителя) до желаемой сладости.

Способы подачи кофейного желе

Помимо копания ложкой прямо в миску, вот несколько отличных советов, как подавать кофейное желе.

Cube it

Это самый популярный способ подачи кофейного желе, поскольку он практичный и удобный. Просто охладите его на неглубокой сковороде и разрежьте ножом на квадраты!

Положите его в чашку

Вы можете наполнить чашку кубиками, создав своего рода «кофейный желейный напиток», или даже охладить его прямо в чашке! Этот вариант идеально подходит для ощущения разовой подачи.

Подавать с мороженым

Будь то ванильный, шоколадный или кофейный, мороженое станет отличным дополнением к кофе в кубиках.

Подавать со взбитыми сливками и / или шоколадным соусом

… классический завершающий штрих к любому десерту!

Откуда берутся кофейное желе?

Кофейное желе очень популярно в Японии, где желе — это вообще большая вещь. А Япония — один из основных производителей готового кофейного желе.Мы включили японскую версию этого рецепта в наш окончательный список рецептов кофейных десертов.

Однако, за исключением Японии, большая часть мира забыла об этом впечатляющем десерте, за исключением рецепта кофейного желе в филиппинской версии (1), в рецепте которого также используется сгущенное молоко.

Но такая непопулярность была не всегда.

Этот десерт когда-то был популярен в Соединенных Штатах, особенно в Новой Англии, где его называли «кофейным желатином».А если вы вернетесь назад, в 1817 год, вы обнаружите, что его ели и в Британии!

Но с годами спрос на это восхитительное угощение как-то снизился — большая трагедия для десертных меню во всем мире.

ПРИМЕЧАНИЕ : Вы можете узнать больше об истории кофейного желе здесь (2)!

Последние мысли

Кофейное желе — это прекрасное сочетание горького и сладкого, которое может стать прекрасным дополнением к хорошей трапезе. В то время как концепция желатинового кофе оставалась популярной в некоторых местах, с годами она была потеряна повсюду. Пора это изменить.

Дополнительные рецепты кофе можно найти в нашей библиотеке рецептов. Если вам понравилось это руководство, я бы посоветовал попробовать свои силы в приготовлении кофейных зерен в шоколаде.

Ссылки

Кофейное желе Получено с https://www.filipino-food-recipes.com/coffee-jelly.html
Кофейное желе — это десерт, который просто не умрет | HuffPost India Получено с https: // www.huffingtonpost.com/entry/coffee-jelly-history_us_57e14b67e4b0071a6e098066

Кофейное желе [Инструкции + фотографии]

Бодрые, колышущиеся квадраты сладко-горького кофе. Невероятно легкое подслащенное молоко. Кофейное желе — это десерт, о котором вы даже не подозревали.

Когда я был ребенком, я любил желе. На самом деле, это был один из немногих десертов, которые мне очень понравились. Что-то в этих бодрых, веселых квадратах. Еще я могла приготовить желе самостоятельно.Разорвав пакет и смешав его содержимое с кипятком, я почувствовала себя такой взрослой!

Это кофейное желе заставит вас почувствовать себя не менее успешным. Если вы можете приготовить желе из коробки, вы можете приготовить и этот десерт. Не бойтесь думать, что Coffee Jello вам не по силам.

Plus, Coffee Jello — такой веселый десерт! Что-то в этих дрожащих, шатких квадратах желе. И это сладкое молоко, благодаря которому вещи остаются легкими и свежими. Я даже не люблю сладкое, но люблю этот десерт.

Хотя желе нужно время для застывания, остальные компоненты достаточно просты. Все можно подготовить заранее. Когда пришло время подавать, просто залейте сладким молоком квадраты желе. Это делает Coffee Jello идеальным десертом, когда вы приглашаете друзей на завтрак + бранч. Или действительно по любому поводу.

Состав

Желатин . По какой-то странной причине желатин бывает двух размеров: крошечный (пакеты по 2 1/4 чайных ложки) или огромные (коробка на 2 стакана). Маленькие пакеты можно найти в проходах для выпечки в стандартных супермаркетах. Тем не менее, я обнаружил, что большая коробка является более выгодной, поэтому я купил ее. Я легко нашел его в моем местном азиатском продуктовом магазине (в частности, T&T).

Сгущенное молоко . Это прекрасное молоко очень сладкое и продается в жестяной банке. Если вы никогда не пробовали сгущенку с сахаром, то ее подают к вьетнамскому кофе. Если можете, купите вьетнамский бренд. Густые и сладкие, это азиатские консервы в лучшем виде!

Чтобы молоко было легким, освежающим и не слишком сладким, я смешал одну банку сгущенного молока с сахаром и миндальное молоко в равных частях.Но на самом деле подойдет любое молоко. Соя, рис, обезжиренное масло, 1%, 2%, цельное (гомо) или даже половина и половина подойдут. Цель состоит в том, чтобы сбалансировать сладость и сделать молоко более легким и текучим.

Кофе . Мой рецепт требует крепкого обычного кофе. Вам понадобится немного для желе и немного для сервировки (для эффекта омбре).

К вашему сведению: я заметил, что измерение на боковой стороне кофеварки не соответствует стандартному количеству мерной чашки.Другими словами, 4 порции, указанные в измерениях кофейника, НЕ равняются 4 чашкам в реальной жизни.

Как приготовить кофейное желе:

Для приготовления кофейного желе взбейте горячий кофе, желатин и сахар до полного растворения в большой (не менее 4 чашек) мерной чашке. Перелейте в кастрюлю 8 × 8 и охладите не менее 4-6 часов, но лучше на ночь.

Когда станет твердым, нарежьте его на квадраты и аккуратно переложите в прозрачные стаканы.

Взбейте 1 банку сгущенного молока с сахаром и 1 чашку молока по вашему выбору.Я предпочитаю миндальное молоко, но на самом деле все работает. Налейте в отдельные стаканы до (почти) полного. По желанию: сверху добавьте еще немного кофе, чтобы добиться эффекта омбре. Подавайте ложками и наслаждайтесь!

Кофейное желе

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 0 минут

Время охлаждения4 часа

Общее время 10 минут

Курс: Десерт

Кухня: Азиатская

Ключевое слово: кофе, желе

Порций: 6

Coffee Jello

4 чашки горячего кофе крепко сваренного
2 столовые ложки сахара
3 столовые ложки желатина

Sweet Milk

1300 мл консервированного сгущенного молока
1 чашка молока любого вида подойдет ( Я использовал миндальное молоко)

Для подачи:

1 чашка холодного кофе по желанию, для эффекта омбре

Кофейное желе

Взбейте горячий кофе, желатин и сахар в большой мерной чашке (размером не менее 4 чашек) до полного растворения.
Перелейте в квадратную сковороду 8 × 8 и охладите не менее 4-6 часов, желательно в течение ночи.
Когда продукт станет твердым и полностью охлажденным, нарежьте его на квадраты и аккуратно разложите по стаканам или маленьким мискам.

Для подачи

Поместите кофейное желе в отдельные чашки / миски. Залейте сладким молоком квадраты желе и сразу подавайте с ложками и очень сладким молоком.
Дополнительно: Чтобы приготовить кофейное желе ombre, залейте около 3/4 сладкого молока.Сверху добавьте еще немного кофе, аккуратно перемешайте и подавайте.

More Dessert Вдохновение:

Пончики Моти с черным кунжутом

Кокосовое саго

Корейские пончики

Кокосовый и клубничный джелло Art Flowers Тайский кокосовый десерт

Когда дети застревают дома, быстро нарастает скука. Кокосовое желе и клубничное желе Art Цветы очень весело готовить, и их очень вкусно есть. Эти удобные для детей и веганов десерты с агар-агаром — отличный способ возбудить художника в детях и одновременно приготовить отличную еду для стола.

Видео, показывающее, как приготовить клубничное желе и кокосовое желе и как приготовить желе из цветов и десертов с кокосовым желе в тайском стиле
Ссылка в случае, если Jello Art Flowers и Thai Coconut Jelly Desserts не загружаются для вас.
В этом посте у нас есть рецепт приготовления клубничного желе и желе с куконутом, а также даны несколько советов по использованию агар-агара. Если вы предпочитаете желатин, советы все равно останутся прежними.
Помимо рецепта, мы покажем вам, как сделать несколько красивых желейных цветов, которые можно будет использовать в качестве съедобных украшений.А если вы ищете что-то, что можно приготовить и привлечь детей, вам может быть интересно ознакомиться с нашим рецептом шоколада Emoji с двумя ингредиентами.
Что на этой странице для вас
Раскрытие ссылок: некоторые ссылки на этой странице ведут к аффилированным партнерам, где мы можем получить комиссию, если вы совершите покупку, бесплатно для вас.
Что такое Jello Art?
Искусство желе, также известное как искусство желатина, представляет собой ремесло изготовления съедобных художественных творений из желатина или желе или желе, которые сделаны из него.
Желатин (или желатин) — это продукт животного происхождения, который обычно продается в виде порошка. Агар Агар — это растительная альтернатива с такими же или лучшими свойствами схватывания. Мы используем агар-агар, а не желатин, потому что он подходит для веганов и вегетарианцев.
Некоторое искусство из желатина делается путем создания четкой формы с последующим введением цвета внутрь, чтобы получилась форма, заключенная в оболочку, но мы делаем более простой тип, используя формы. Мы все еще можем сделать несколько цветов.
Легко сделать, но потрясающие цветы желе из кокоса и клубники
Изготовление цветов Jello Art
Чтобы сделать цветы из желе, вам действительно нужно вложить деньги в силиконовые формы, которые можно легко купить в Интернете. Доступен широкий диапазон — от довольно простых до довольно сложных, но они одновременно красивы и просты в использовании. Они действительно похожи на формочки для желе!
Чтобы сделать цветы jello art, мы сначала определимся с нашими цветами для центра и другого цвета для листьев. Поскольку мы будем использовать кокосовое молоко, нам нравятся белые лепестки, а иногда — розовые или желтые.
Розовый, желтый или другие цвета получаются простым добавлением одной или двух капель пищевого красителя в базовую смесь желе с агар-агаром.Используя пипетку повара, капните небольшое количество цветного желе на дно формы и дайте ему частично застыть перед заполнением остальной части формы смесью.
Дайте всей форме застыть, а затем вытащите ее из формы, чтобы открыть цветной центр к основному основанию цветка. Красивый!
Тайские десерты с кокосовым желе
Помимо декоративных цветов, вы можете приготовить типичные тайские десерты с использованием кокосового молока и агар-агара.
Используйте клубнику, манго, ликеры и другие фрукты, чтобы добавить цвета и интереса, чтобы приготовить прекрасные десерты, которые станут прекрасным завершением пикантной тайской трапезы.
Эти десерты из кокосового желе могут принимать самые разные формы и иногда накладываться друг на друга, образуя красивые узоры из прозрачных или фруктовых желе разных цветов.
В других случаях их превращают в маленькие лепешки, цветные или другие, сделанные из простого желе из кокосового молока.
Приготовление агаровой основы агар
Приготовьте основу, добавив порошок агар-агара в воду комнатной температуры и дайте ему постоять 10 минут, чтобы вода полностью проникла в мелкие частицы порошка.
По прошествии 10 минут нагрейте до кипения, помешивая, пока агар-агар не растворится. Вы узнаете, что он растворился, когда раствор покроет тыльную сторону ложки, не показывая никаких мелких частиц.
Самая большая проблема, с которой сталкиваются люди, — это наблюдать за тем, как смесь становится несколько прозрачной, и думать, что агар-агар растворился должным образом, хотя на самом деле он растворился лишь частично. Ключ к разгадке — нанесение крошечных пятен на обратной стороне ложки для перемешивания.
Продолжайте помешивать при нагревании, пока эти маленькие пятна не исчезнут, и тогда вы должным образом не растворите агар-агар.Если вы не подождете и не снимете его с огня слишком рано, то агар-агар не будет должным образом интегрироваться с тем, с чем вы его смешиваете, и не застынет должным образом.
После того, как агар-агар (или желатин) растворится, вы можете его перемешать и использовать в качестве закрепляющего агента для желе по вашему выбору.
1. Кокосовое молоко, 2. Порошок агара, 3. Сахар, 4. Клубничный кордиал, 5. Клубничный топпинг, 6. Пищевой краситель, 7. Манго, 8. Клубника, 9. Вода.
Приготовление прозрачного желе
Чтобы желе стало прозрачным, просто добавьте сахар и перемешайте, чтобы он растворился.и вы готовы разлить его в любую форму, которую пожелаете.
Вам нужно будет согреться и использовать довольно быстро после приготовления, потому что, как только он остынет, начнется процесс схватывания.
Приготовление клубничного желе
Для приготовления клубничного желе приготовьте агар-агар, как и раньше, смешав с водой, выдержав 10 минут и затем нагревая до полного растворения.
Затем добавить клубничную тыкву / сироп / ликер и тщательно перемешать. В этом случае клубничный концентрат, который вы используете, вероятно, будет содержать достаточно сахара, чтобы быть достаточно сладким без добавления дополнительных ингредиентов.
Если хотите добавить сахар, обязательно тщательно растворите.
Приготовление кокосового желе
Чтобы снова приготовить кокосовое желе, сделайте основной агар-агар, а затем добавьте кокосовое молоко, сахар для подслащивания и немного соли, чтобы сбалансировать вкус.
Снова перемешайте все, чтобы все ингредиенты полностью растворились, и сразу же используйте.
Последние мысли
Приготовление желе — это веселое занятие для детей и отличный способ заинтересовать их кулинарией.
Изготовление форм для цветов дает действительно красивый результат, который понравится не только вам, но и детям.
Если вы потрудитесь добавить два или три цвета к цветам, вы можете получить удивительные съедобные желе в форме цветов. Вы можете добавить желтый центр, красную окантовку к центру и добавить кокосовое желе для белых лепестков.
Убедитесь, что второстепенные цвета закрепились там, где они будут покрыты, или касайтесь любой последующей окраски, иначе цвета будут смешиваться и растекаться.С другой стороны, цветы радуги могут быть захватывающими.
Единственные ограничения — это ваше воображение и желание ваших детей экспериментировать.
Мы очень надеемся, что вам будет весело делать это !!
Рецепт приготовления прозрачного желе, клубничного желе и кокосового желе
Джелло из кокосового молока, цветочное искусство, кокосовое и клубничное желе, тайские десерты Фазини Доддео
Видео, показывающее, как готовится этот рецепт, находится в верхней части страницы — удобная ссылка для перехода на видео находится под описанием ниже.
Необычные десерты в тайском стиле и цветы желе для украшения десерта, выбор тайских десертов после острой еды и детские забавы с кулинарией
ПРИМЕЧАНИЕ. Любые изображения в рецепте можно включать и выключать с помощью значков камеры рядом с заголовком «Инструкции».
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Без присмотра 40 минут
Общее время 1 час
Десертный курс
Тайская кухня
Порций на 6 человек
Калорийность 619 ккал
Clear Jelly Mix
1 стакан воды для прозрачного желе
1 чайная ложка порошка агара
½ стакана сахара
Желе из кокосового молока
2 стакана воды для смешивания с кокосовым молоком
4 стакана кокосового молока
2 ½ столовых ложки агарового порошка
2 ½ стакана сахара
1 чайная ложка соли
Strawberry Jello Mix
1 стакан воды
1 чайная ложка агарового порошка
3 столовые ложки клубничной тыквы
Fruit & Toppings
1 манго кубики
4 унции клубники
2 столовые ложки нарезанной клубники для гарнира
пищевой краситель на ваш выбор
Приготовление прозрачного желе
Растворите 1 чайную ложку агарового агара в 1 стакане воды комнатной температуры и оставьте на 10 минут. Затем доведите до кипения до полного растворения агара, убедившись, что мелкие частицы полностью растворились. Затем добавьте сахар. Тушить 5 минут, помешивая, до растворения.
Дайте смеси агара остыть в течение нескольких минут перед использованием.
Добавьте смесь агара в сервировочные стаканы или формы.
Если вы хотите суспендировать фрукты в желе по мере его застывания, пока желе остывает и застывает, поместите кусочки манго в прозрачный агар.
Приготовление кокосового желе
Смешайте 2 столовые ложки порошка агара с 2 стаканами воды и оставьте на 10 минут.
Пока агар стоит, нарежьте клубнику и положите на свои стаканы дольки клубники.
Прокипятите агар, как описано выше, добавьте сахар и соль, растворите ингредиенты, затем добавьте кокосовое молоко и перемешайте при кипячении в течение 5 минут. Не кипятите кокосовое молоко, так как оно рассыпается.
Выключите огонь и дайте ему остыть всего несколько минут.
Приготовление топпинга из клубничного желе
Приготовление цветных цветков Jello Art
Приготовьте окраску для цветных форм
Для цветных бликов используйте 1 каплю пищевого красителя в столовой ложке смеси кокосового агара. (большее количество пищевого красителя приведет к слишком яркому цвету). Затем добавьте краситель в нижнюю часть цветочной формы для мелирования.
Чтобы кокосовое желе сквозного цвета для заполнения формы (другими словами, большего количества, чем используется для выделения), вы можете использовать 1 каплю красителя на одну чашку агаровой смеси. Но вы можете сделать цвета более яркими или более слабыми, просто разбавив их больше или используя меньше смеси с кокосовым агаром.
После того, как цвета подсветки уже настроены (что не займет много времени, так как количество настолько мало), залейте форму и поставьте в холодильник примерно на 30 минут для застывания.
Приготовление десертов в тайском стиле
Есть много вариантов, таких как многослойное прозрачное желе и кокосовое желе или двухцветные желе, представленные в этой статье.
Для фруктовых версий вы можете добавить фрукты, добавить фрукты в сервировочные стаканы и покрыть желе или приостановить фрукты в частичном желе и долить разноцветные желе
Для двухцветного десерта из манго и кокоса Featured
Сложите сервировочные стаканы под углом и частично заполните прозрачным агаром. Дайте возможность частично застыть — ровно настолько, чтобы желе разделилось, и вы можете частично вдавить в него нарезанное манго.
Дайте прозрачному желе застыть перед добавлением смеси для кокосового желе.Снова дайте настояться, охладите на 30 минут или около того.
Перед подачей на стол полейте десерт свежим нарезанным манго и, по желанию, клубничным соусом.
Для тайских десертов с клубникой и кокосом
Нарежьте клубнику и прижмите ее к бокам сервировочных стаканов, где они должны прилипать. Налейте кокосовое желе и дайте ему застыть, чтобы ваш палец стал чистым при прикосновении к поверхности, которая слегка подпрыгивает при прикосновении.
Когда кокосовое желе достаточно застынет (можно ускорить охлаждение), добавьте клубничное желе и снова поставьте в холодильник.
Finsih с нарезанной клубникой сверху, или вы можете нажать, чтобы приостановить клубнику для немного большего драматизма, когда желе все еще готово.
Информация о пищевой ценности кокосовых десертов.
калорий: 619 ккал Углеводы: 88 г Белки: 3 г Жиры: 32 г Насыщенные жиры: 28 г Натрий: 410 мг Калий: 331 мг Сахар: 83 г Витамин C: 2 мг Кальций: 27 мг Железо: 5 мг
Я действительно надеюсь, что вам понравится это блюдо, и если вы его приготовите, я хотел бы услышать ваши комментарии ниже, поэтому, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, как оно получилось для вас.
Планируете приготовить этот рецепт?
Было бы здорово, если бы вы могли сфотографировать свое готовое творение и опубликовать его в Instagram. Отметьте меня #TASTYTHAIEATS — я люблю видеть ваши идеи!
Я тайская мама и люблю готовить для своих детей. За прошедшие годы я взял свои семейные рецепты, а также рецепты, позаимствованные у друзей, и адаптировал их, чтобы сделать их еще вкуснее. Я публикую здесь свои настоящие рецепты тайской кухни, чтобы они могли насладиться ими во всем мире.Когда у меня появляется возможность путешествовать, я публикую информацию, чтобы помочь другим посетителям Таиланда.
Домашние апельсиновые и фруктовые чашки без желатина «Желе»
Мой младший сын любит чашки с «желе» (также известные как «Желе / Желатин»), но когда несколько месяцев назад мы начали тестировать без синтетических красителей, нам пришлось отказаться от желатиновых чашек бренда Jello! Я попробовал продукт компании NutraDrink под названием Natural Jel Desserts еще в мае (см. Мой пост « Веселые апельсины »), и хотя поначалу я был впечатлен продуктом, в ходе дальнейших экспериментов я обнаружил, что он склонен к таяние, особенно если все утро просидеть в детской коробке для завтрака. Итак, вернемся к чертежной доске. У нас нет желатина, но я хотел найти что-то, что подойдет нашим друзьям, страдающим аллергией на говядину (в основном желатин получают из говяжьего кабачка).
Введите универсальный пектин Pomona !
Pomona’s Pectin ОТЛИЧНО работает со 100% соком, чтобы приготовить желатиновый десерт! 😀
Рецепт желе «без сахара» находится в брошюре с инструкциями, входящей в комплект (желе на самом деле не без сахара, как указано в рецепте; но там без добавления сахара .Единственный сахар в этом рецепте — это натуральный сахар в 100% соке). Не все 100% соки одинаковы в категории содержания сахара , как я узнал ПОСЛЕ того, как я купил сок Black Cherry марки 365. Одна порция на 8 унций содержит колоссальные 50 граммов сахара !!!!
Видите? В сок не добавлен сахар (вверху) .
Но в одной чашке сока черной вишни (вверху) еще 50 граммов сахара.
Чашечки для «желе» хороши тем, что я не готовлю 8 унций. порциями, чтобы сахара хоть было меньше. Я предполагаю, что около 19 граммов сахара на 3 унции. чашка желе, которая по-прежнему изрядна для закуски, не содержащей клетчатки или белка.
Проблема с соком заключается в том, что в нем нет клетчатки, замедляющей усвоение сахара (поэтому цельные фрукты, кожура и все остальное — гораздо лучший выбор, чем сок) . Я разрешаю Люку иметь максимум (3) 3 унции.чашки желе в неделю, и я обычно добавляю в него нарезанные целые фрукты, чтобы немного клетчатки. Я также буду использовать 100% сок из фруктов с меньшим содержанием сахара! 😀
В те дни, когда Люк берет чашку желе в свой обед, он должен отказаться от упаковки сока, я оставляю выбор за ним. Я согласен с философией умеренности (и поскольку мои дети не могут есть 99% популярных полуфабрикатов / полуфабрикатов из-за их диетических ограничений, я не слишком волнуюсь по этому поводу).
«Желе» на фотографии выше сделано из вишневого сока ( 24 грамма сахара на 8 унций порции). Взбитые сливки не содержат молочных продуктов и сои ( MimicCreme’s Healthy Top ), а Maraschino Cherry от Tillen Farms полностью натуральные (без искусственных красителей, красителей или ароматизаторов и не содержат подсластители, полученные из кукурузы) .
Ниже приведен рецепт Pomona’s « Желе без сахара », включая мои заметки о том, как разрезать рецепт пополам; что я делаю, потому что делаю сразу несколько разных вкусов:
«Желе» Помона без желатина
4 стакана 100% сока (я использовал 2 стакана)
4 ч.Кальциевая вода (я использовал 2 чайные ложки) Смесь для кальциевой воды входит в комплект Pomona’s Pectin .
4 ч. Пектин Помоны (я использовал 2 чайные ложки)
В кастрюле на среднем огне довести сок до кипения.
Налейте 1 стакан кипящего сока в блендер / кухонный комбайн и добавьте 4 ч. Л. пектинового порошка, вентилируйте крышку и перемешивайте 1-2 минуты, пока весь порошок не растворится.
Добавить пектиново-соковую смесь к оставшемуся горячему соку, хорошо перемешать.
Вылить горячее желе в сервировочную посуду или отдельные блюда; дать немного остыть. Охладите, пока не станет желе.
И да, в литье будет работать! 😀
Вот как я это сделал:

Налейте 2 стакана 100% сока в кастрюлю (вверху).

Добавьте 2 ч. кальциевой воды, затем доведите смесь до кипения (см. выше).

Налейте 1 стакан кипящего сока в блендер или кухонный комбайн и добавьте 2 ч. Л. Универсальный пектин Помоны , хорошо перемешайте (вверху).

Добавьте смесь сока и пектина в кастрюлю с оставшимся горячим соком.

Взбейте венчиком, затем вылейте через мелкое сито или марлю * (см. Примечание ниже) в чашки или форму для желе, дайте остыть, затем охладите до образования желе.
Чашки для фруктового желе:

Примечание: Я научился методом проб и ошибок процедить смесь желе с помощью мелкоячеистого сита (или использовать марлю), чтобы избежать неприглядной пены, которую вы видите на фотографии ниже:

Я приготовил вышеуказанные фруктовые чашки «желе» с соком Juicy Juice :

«Всего» 26 граммов сахара (по сравнению с 50 граммами сахара в соке черной вишни) в одной чашке сока Juicy Juice (со вкусом пунша) , так что я оцениваю 3 унции. В чашке «желе» должно быть около 10 граммов сахара.
Теперь о победителях розыгрыша Гольдбаума !!

Используя генератор случайных чисел , победителями стали:
# 33: TinaK и
# 80 CDM
Поздравляю, и я пришлю вам электронное письмо с информацией о доставке! 😀
Сегодня у меня будет еще одна раздача призов, но сначала я хотел бы выделить несколько сообщений моих друзей-блоггеров за прошлую неделю.
Ширли , из GFE в этом месяце проводит презентацию « Примите блоггера без глютена », и я планирую сделать свое первое внедрение (могу ли я принять 10 ??) !
Tia , из Glügle без глютена поделился рецептом банановых маффинов без глютена , включая вариант шоколадно-банановых маффинов ( они также не содержат молочных продуктов ) Они идеально подходят для здоровой школы -дневный завтрак!
Вы мечтаете о варениках без глютена ? Что ж, больше не мечтайте, друзья мои! И Alta , из Tasty Eats At Home и Lauren из Celiac Teen поделились рецептами и фотографиями своих безглютеновых вареников в рамках конкурса Daring Baker’s Challenge от августа 2010 года.
У вас есть сад, заросший базиликом? В пятницу, Diane , из The W. H.O.L.E. Банда объявила, что тема Friday Foodie Fix на этой неделе — Basil. Обязательно ознакомьтесь с отличными идеями для использования всего этого вкусного базилика!
Наконец, Erin , более Фитнес без глютена имеет довольно много замечательных сообщений о безглютеновой жизни, глютеновой болезни и новостях о питании , которые являются отличным ресурсом для всех нас.Без глютена не всегда означает «здоровый», и Эрин отлично разбирается в этом для нас!
Входящие поисковые запросы:
Желе без желатина (360)
Желе без красителей (213)
как приготовить домашнее желе без желатина (173)
домашний желатин (125)
как приготовить желе без желатина (123)
домашнее желе без желатина (84)
как приготовить желе без желатина (60)
рецепт желе без желатина (57)
натуральное желе (43)
желатин без красителей (38)
Бабушкин рецепт клубничного пирога с желе
Спасибо, что поделился!
Обновлено: этот клубничный пирог с рецептом желе был обновлен в июне 2020 года с новыми фотографиями и более подробной информацией об этом любимом семейном рецепте.
Когда дело доходит до рецептов ягодных пирогов, для меня на первом месте бабушкин рецепт клубничного пирога с желе.
Нам нравилось, когда бабушка звонила нам и говорила, что все готово!
Это ее рецепт клубничного пирога с желе, и это был один из первых рецептов, которые я когда-либо записывал в моем собственном журнале рецептов.
Бабушкин рецепт клубничного пирога с желе
По этому рецепту очень просто приготовить домашнюю корочку для пирога, а не рулет! Это первый шаг к восхитительному десерту!
Ингредиенты для корочки для пирога без рулета:
1/2 стакана топленого масла (или маргарина)
2 столовые ложки молока
2 столовые ложки сахара
1 1/2 стакана муки
1 ч.соль
Шаг 1 — Смешайте все ингредиенты в миске. (Оно будет немного липким.) Шаг 2 — Выложите тесто в форму для пирога и прижмите его к краям. Перед выпеканием наколите корку пирога вилкой. Выпекайте при 375 градусах в течение 15 минут или слегка золотисто-коричневого цвета по краям. Остудить на решетке.
Как приготовить клубничный пирог с начинкой из желе.
Пока корочка пирога остывает, смешайте начинку, нагревая в кастрюле:
1 стакан воды
1 стакан сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
Вы узнаете, что начинка готова, когда она закипит и станет прозрачной.
Когда он станет прозрачным, добавьте в пакет размером 4 порции порошка клубничного желе.
Дайте начальному соусу немного остыть, а затем налейте 1 пинту нарезанной клубники, которую вы вылили в остывшую оболочку для пирога.
Полностью охладите в холодильнике, пока желе не застынет, а пирог не станет твердым.
Подавать со взбитыми сливками.
Дополнительные советы по приготовлению клубничного пирога с желе:
Вы можете приготовить этот пирог, используя готовую оболочку для пирога, которую вы при желании испекаете.
По этому рецепту также можно приготовить вкусные пироги с клубникой. Купите готовые ракушки для торта, испеките их и добавьте в каждую небольшое количество клубники и соуса. Подавайте на милых деревянных круглых тарелках, и они станут ХИТОМ на вашем следующем большом групповом мероприятии или семейном празднике!
Начинку можно также использовать с корочкой для крекера вместо традиционной корочки для пирога.
Если вам нужно приготовить десерт для большой публики, удвойте этот рецепт, поместите его в блюдо 9X13 и подавайте квадратами.
Другие рецепты ягод:
Бабушкин рецепт клубничного пирога с желе
Когда дело доходит до рецептов ягодных пирогов, для меня на первом месте бабушкин рецепт клубничного пирога с желе. Он полон свежего вкуса, и, используя простую корочку для пирога без рулетов, его тоже легко приготовить!
Распечатать рецепт
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Дополнительное время: 2 часа
Общее время: 2 часа 35 минут
1/2 стакана топленого масла или маргарина
2 столовые ложки молока
2 столовые ложки сахара
1 1/2 стакана муки
1 чайная ложка. соль
1 стакан воды
1 стакан сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 пакет — 3 унции порошка клубничного желе
1 пинта нарезанной клубники
Сделайте корочку для пирога без рулета: смешайте топленое масло, молоко, муку, сахар и соль в миске.
Выдавите тесто на дно и вверх по сторонам 9-дюймовой формы для пирога.
Наколите тесто зубцами вилки и выпекайте 15 минут при 375 градусах или до появления золотистой корочки по краям.
Полностью охладите на решетке.
Как приготовить клубничный пирог с начинкой из желе. Пока корочка пирога остывает, нагрейте вместе воду, сахар и кукурузный крахмал в кастрюле, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте порошок клубничного желе и перемешайте до полного растворения.
Слегка остудить, а затем полить нарезанной клубникой, помещенной в остывшую корочку пирога.
No related posts.