Жареное авокадо: Жареный авокадо - пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Полина 💋 .

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Жареное авокадо с яйцом — Кулинарные заметки Алексея Онегина

На этот необычный рецепт завтрака, который подают в московском ресторане Avocado Queen, я наткнулся на сайте журнала «Еда». Правда, кое-что в рецепте показалось мне странным, кое-что захотелось изменить, и блюдо, которое получилось в итоге, можно считать творческой переработкой, эдаким реверансом в сторону ресторана, в котором я никогда не был.

Форма авокадо идеально подходит для того, чтобы разбить яйцо в его середину, поэтому идея, можно сказать, лежала на поверхности. Томатная эмульсия — самая сложная часть рецепта, но она придаёт вкусу этого завтрака объёма и вносит кислинку, которая идеально сочетается с жирным авокадо. Если вы любите авокадо, любите завтраки, наконец, любите себя, этот рецепт очень вкусного завтрака из авокадо вам обязательно понравится.

Очень вкусный рецепт завтрака с авокадо

Ингредиенты

2 порции

2 авокадо

2 яйца

8-10 помидоров черри

2 ст.л. сока лимона

20 г сливочного масла

несколько веточек кинзы

1 ст.л. тёртого пармезана

Рецепт вкусного блюда из цветной капусты, запечённой в духовке, которую мы подадим с простым, но замечательным соусом из печёного баклажана и чеснока.
Алексей Онегин

Помидоры черри наколите вилкой, уложите в форму для запекания и готовьте под грилем в течение 10 минут до появления подпалин. Протрите мякоть помидоров через сито. В небольшой кастрюльке доведите до кипения 2 столовых ложки лимонного сока и вбейте в него нарезанное кубиками холодное сливочное масло до образования эмульсии. Добавьте мякоть помидоров и щепотку соли и перемешайте. Держите в тепле, но не доводите до кипения, чтобы не разрушить эмульсию.

Вырежьте из середины авокадо ломтик толщиной 2-3 см, аккуратно удалите косточку и очистите от кожуры. Оставшееся авокадо разомните вилкой в пюре с добавлением мелко рубленой кинзы, щепотки соли, оливкового масла и капли лимонного сока.

Разогрейте немного оливкового масла на антипригарной сковороде и добавьте ломтик авокадо. Обжаривайте его в течение минуты, затем разбейте яйцо в середину и убавьте огонь (в зависимости от сорта авокадо и размеров косточки вместо куриного яйца вы можете взять цесариное). Обжаривайте две минуты, затем аккуратно переверните авокадо и жарьте ещё 2-3 минуты.

Выложите на тарелку жареное авокадо с яйцом и полейте его томатной эмульсией. Посыпьте авокадо тёртым пармезаном, рядом пристройте пюре из авокадо и украсьте листиками кинзы.

Кто это такой?..

Леткины заметки

Мой сегодняшний обед:

• жареное авокадо


• говяжий язык вареный


• салат из рукколы, огурца, зеленого лука, проростков дайкона, цедры лимона и масло авокадо


• и ферментированная свёкла

Фото от автора и рецепт:

Жареные дольки авокадо в панировке. Кулинарный блог

Спелые авокадо в магазине встретишь редко. Конечно, их привозят с тем расчетом, чтоб они не помялись при транспортировке — а значит, им нужно доходить до зрелости еще порядочный срок. Единственное блюдо, для которого это не минус, а плюс – запеченные дольки авокадо в панировке. Оно родом из Мексики, где авокадо – ключевой продукт для всего на свете, где в ходу не только плоды авокадо любой кондиции, но и даже листья авокадо, которые идут дело и сушеными, и свежими.

Недоспелый авокадо удобно очищать от кожи, нарезать, обваливать в панировке. Его главный минус – твердость — в процессе запекания исчезает. Дольки становятся мягкими внутри, а снаружи, благодаря панировке, будет хрустящая корочка.

Авокадные дольки хорошо идут и на завтрак, в компании с яичницей, и как дополнение на тарелке закусок, например, к вину или даже пиву.

Попробуйте эти дольки и больше вы никогда не будете расстраиваться, купив неудачный твердый авокадо.

1. 4 авокадо
2. 3 яйца
3. 1 стакан муки
4. 1 стакан панировочных сухарей
5. 1 ст.л. приправы «итальянские травы»
6. 1 ч.л. чесночного порошка
7. 1 ч.л. соли
8. Для соуса:
9. ¾ стакана йогурта без добавок
10. 2 ст.л. легкого майонеза
11. приправа молотый красный перец – по вкусу
12. 1 ч.л. меда
13. ¼ ч.л. соли
14. щепотка чесночного порошка

Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов и тем временем разрежьте авокадо пополам, а затем каждую половинку примерно на 4-5 частей.

Следом готовим все для панировки. Вам понадобятся три емкости. В одну из них вам надо разбить и слегка взбить яйца (3 шт.), в другую насыпать муку, а в третью положить панировочные сухари, смешанные с «итальянскими травами», чесночным порошком и солью.

Последовательно обмакните каждый кусочек авокадо сначала в муку, затем в яйцо и наконец, в панировочные сухари. Выложите на противень, выстланный пекарской бумагой.

Запекайте в течение 12-14 минут до хрустящей корочки. Подавайте с соусом, смешанным из йогурта, майонеза, меда, перца и соли.

Салат из жареной брокколи с авокадо и гранатовыми кедровыми орехами — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? Сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉

Поджаренный салат из брокколи с авокадо и кедровыми орешками и гранатом имеет вкусный вкус. Один укус, и этот салат станет вашим новым фаворитом.

Шутки в сторону. Этот салат очень ароматный. Свежий и яркий от лимонной заправки. И это супер питательно!

Салат из жареной брокколи с авокадо и гранатовыми кедровыми орехами

Единственный салат из брокколи, который я съел, сытный, с майонезом и беконом. Брокколи очень полезен, но салат из брокколи в паре с майонезом и беконом – не очень полезный рецепт. Я выбрал яркую, свежую заправку из лимонного винегрета вместо тяжелой заправки на основе майонеза. Это соус кислый и выявляет лучшие ароматы из всех других ингредиентов.

Основой моего салата является жареная брокколи вместо традиционного салата. Моей первой мыслью было использовать сырую брокколи, но я люблю жареную брокколи и цветную капусту. Если вы предпочитаете, вы можете использовать сырую брокколи, но попробуйте жарить ее только один раз, чтобы увидеть, как вам это нравится.

Брокколи является очень хорошим источником пищевых волокон, пантотеновой кислоты, витамина В6, витамина Е, марганца, фосфора, холина, витамина В1, витамина А (в форме каротиноидов), калия и меди. Это также хороший источник витамина В1, магния, омега-3 жирных кислот, белка, цинка, кальция, железа, ниацина и селена.

Вместе с брокколи я жарил горсть кедровых орехов. Кедровые орехи на самом деле съедобные семена для сосен.

1. Кедровые орехи могут помочь вам похудеть, потому что они содержат пиноленовую кислоту, которая вызывает выброс гормона, подавляющего аппетит.
2. Кроме того, кедровые орехи являются хорошим источником магния, который может помочь увеличить энергию и бороться с усталостью.
3. Наконец, кедровые орехи содержат антиоксиданты и омолаживающие питательные вещества, которые поддерживают здоровье сердца и зрения.

Кроме того, я добавил горсть гранатовых орехов, чтобы придать им сладость и цвет. Гранаты обладают антиоксидантными, противовирусными и противоопухолевыми свойствами. Кроме того, считается, что они являются хорошим источником витаминов, особенно витаминов А, С и Е, а также фолиевой кислоты. Этот удивительный фрукт содержит в три раза больше антиоксидантов, чем вино или зеленый чай!

Наконец, крошенный сыр фета для дополнительного белка. Козий сыр также можно заменить.

Салат из жареной брокколи с авокадо и гранатовыми кедровыми орехами

Я только что нашел новый любимый рецепт салата, и он называется Жареный салат из брокколи с гранатовым авокадо и кедровыми орехами.

Время подготовки: 7 минут

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Калории: 205 ккал

• Сок и цедра 1 лимона
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• щепотка соли и перца
• 3 головки соцветий брокколи грубо срезают соцветия и стебли
• 1/3 до 1/2 чашки кедровых орехов
• 3 столовые ложки кокосового масла в жидком виде
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1 – 2 чашки arils на 1/2 граната
• 1 авокадо, нарезанный
• От 4 до 6 унций сыра фета или козьего сыра

• Приготовьте заправку, смешав сок и цедру одного лимона с 1 столовой ложкой бальзамического уксуса и щепоткой соли и перца.

• Разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту

• Поместите ростки брокколи и стебли вместе с кедровыми орешками, солью и перцем на лоток для листьев.

  Сбрызните кокосовым маслом и размешайте, чтобы смазать.

• Гриль от 20 до 25 минут или пока брокколи не станет мягкой и не начнет гореть.

• Вылейте соус на брокколи и перемешайте, чтобы смешать. Переложите их в миску и залейте кольцами сыра фета, авокадо и граната.

Будучи занятой матерью, Паула видела необходимость упростить приготовление пищи и приготовление пищи без ущерба для вкуса. Она предлагает простые рецепты и стратегии экономии времени для вкусных и питательных блюд для своей семьи. Пожалуйста, поделитесь CallMePMc.com со своими друзьями. Paula Recipe @ CallMePMc.com Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения, включая копирование списка ингредиентов или полный рецепт и размещение в комментариях на Pinterest для Facebook. Если вы хотите поделиться этим рецептом, просто вернитесь к этому сообщению, чтобы увидеть рецепт. Спасибо

Калории: 205 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 4 г | Жир: 11 г | Насыщенный жир: 1 г | Натрия: 201 мг | Калий: 486 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 17 г | Витамин А: 49 МЕ | Витамин С: 16 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 1 мг

Уик-энд Potluck и план питания на понедельник

Вы также можете насладиться этими салатами и моей доской Pinterest.

,,

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Меню ресторана Avocado Queen | Новосибирск

Блюда, которые стоит попрбовать: спелый авокадо, нежный лосось, бобы эдамамэ, водоросли чукка и соус терияки; аппетитная утка с бататом, шпинатом и джемом чили; филе-миньон; жареное авокадо с крабом и яйцом пашот; говяжье ребро; фланк стейк; батат, крем авокадо, дикий рис; марокканский осьминог; сибас с авокадо и соусом понзу; торт медовик.

Одно из блюд — визитных карточек нашего ресторана: спелый авокадо,нежный лосось, бобы эдамамэ, водоросли чукка и соус терияки! Вариация поке, но вместо риса — бобы и киноа! Оригинально, свежо, вкусно а еще и полезно! Это сбалансированное блюдо по составу белков, жиров и углеводов.

Блюда из утки стремительно набирают популярность. Это неудивительно, поскольку ее уникальные вкусовые особенности вносят нечто новое в нашу гастрономическую жизнь! Сочная, нежная, аппетитная утка с бататом, шпинатом и джемом Чили — это настоящий рай для гурмана.

Филе-миньон — королевское мясо, самая нежная и аккуратная часть вырезки. Такое мясо просто тает во рту. Есть и ещё один приятный момент — стейк Миньон почти не содержит жира и хорошо подходит любителям постного мяса. Мы подаем филе миньон с чили кон карне и кремом из авокадо.

Море внутри. А вернее на наших тарелках. Наше самое популярное блюдо — жареное авокадо с крабом и яйцом пашот — выбор тех, кто соскучился по путешествиям и солнечным берегам. Оригинальные рецепты и любимые всем вкусы у нас, в Avocado Queen.

А вы любите мясо? Мы уверены, что да! Поэтому горячо рекомендуем вам попробовать в нашем ресторане говяжье ребро! Его гастрономический дуэт с картофелем пай — настоящий рай для мясоеда.

Фланк стейк — сочное и ароматное мраморное мясо с ярким , насыщенным вкусом. Плотный постный стейк, в нем практически отсутствует жир. Фланк стейк придется по вкусу как настоящим гурманам, так и начинающим ценителям мясных деликатесов.

Батат, крем авокадо, дикий рис — идеальное горячее блюдо. Легкое и наполненное полезными компонентами! А также хотим напомнить, что у нас есть веган-опция, и мы с удовольствием приготовим для вас блюдо без лактозосодержащих продуктов.

Одним из самых гастрономичных и фотогеничных морепродуктов является марокканский осьминог. Изящные линии, фактура, вкус, приятное cочетание с соседями по тарелке — у этого парня есть все шансы занять главное место на ужине. Наши повара готовят их мастерски, и это тренд. Надо брать!

Сибас с авокадо и соусом понзу. Сибаса, или, как его еще называют, «морского волка», можно смело отнести к особенному сорту рыб за очень небольшое количество костей и нежнейшее мясо. Так что, если хотите попробовать настоящего сибаса, ждем вас в Avocado Queen.

Красавец- медовик. Помните, что сладкое способствует выработке в организме «гормона счастья»? Именно последнего нам никогда не бывает много! Сделать обычный день особенным и счастливым иногда могут приятные вещи, среди которых наши нежные и вкусные десерты, которые можно заказать даже на завтрак.

Как: Рецепт жареного авокадо с салатом из креветок Chipotle

Фри из авокадо? Жареный авокадо? По другому названию, они такие же хрустящие, сливочные и вкусные! Вот мой подражательный рецепт жареных авокадо из моего любимого юго-западного ресторана с закуской из салата с креветками Chipotle. Прочтите их историю и прокрутите вниз, чтобы увидеть пошаговые фотографии и инструкции для сборки.

Да начнутся ох и ох! Я с гордостью сообщаю, что жареные авокадо в ресторане Scottsdale Roaring Fork теперь являются эксклюзивом Everyday Southwest.Правильно, мой любимый рецепт закуски всех времен, вместе с его «как сделать» и строго охраняемыми секретами здесь, прямо здесь, в этом посте. Конечно, я добавил свой собственный поворот.

Вы не можете представить мое отчаяние, когда, проехав несколько раз до торгового центра Scottsdale Mall с определенной целью съесть несколько жареных авокадо с крабом, я обнаружил, что это блюдо было исключено из меню. Переполненный недоверием (и отрицанием), я пошел снова, просто чтобы убедиться. Моя боль и депрессия быстро сменились необходимостью торговаться с хозяином.Возможно, он ошибся и, если мы будем продолжать их спрашивать, могут ли они появиться волшебным образом?

Мой муж пытался утешить меня и заставить принять потерю, перейти к этапам надежды и восстановления. Но я знал лучше. Он только пытался избежать сцены, в которой я иду на кухню, а затем ползаю на четвереньках и умоляю су-шеф-повара принести еще одну порцию.

Вместо того, чтобы пресмыкаться, мой разум закружился. Я улыбнулся, когда мой план обрел форму. Был поздний вечер, если я притормозил и поигрался с едой, мы могли оказаться последними посетителями, покинувшими ресторан.Я наблюдал за поварами на открытой кухне, как они убирали свои рабочие места и один за другим уходили на вечер.

Затем, словно я ни капли не задумывалась, бросила мужа из-за стола и ударила его по ничего не подозревающим шеф-поварам. После нескольких минут моих скромных извинений и хитрых комплиментов у бедняги не было никаких шансов. Он раскрыл секреты. Все они. Техника панировки, метод жарки и, да, даже секретный ингредиент… Соус Chipotle Tabasco.

Я уже публиковал свою версию жареных авокадо раньше. И, если я сам так говорю, моя версия была чертовски близкой. Не хватало только одного… Соуса Chipotle Tabasco. И, чтобы сделать жареные авокадо немного легче в карманной книжке, я добавил изюминку и заменил гигантского краба-шишка (29 долларов за фунт, кашель, кашель) на маленькие заливные креветки.

Итак, в рамках Калифорнийский авокадо, 4 июля, Bash, Dine & Dish и Cookin ‘Canuck’ s California Avocado, 4 июля, , я репостю жареные авокадо с салатом из креветок Chipotle вместе с фотографиями с практическими рекомендациями. , секретный ингредиент и да, с разрешения шеф-повара.

Вы можете Присоединиться к Dine & Dish и Cookin ‘Canuck для California Avocado 4 июля Blast, спонсируемого Калифорнийской комиссией по авокадо , добавив свой собственный рецепт к ссылке или просто зайдите и ознакомьтесь со всеми другими потрясающими рецепты авокадо.

Как жарить авокадо:

Во-первых, это намного проще, чем кажется.

Выбирайте спелые, но твердые калифорнийские авокадо.

Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Большой сервировочной ложкой вычерпайте каждую половинку из скорлупы целиком и разрежьте авокадо на четвертинки.

Затем используйте классическую технику панировки для авокадо.

Выложите муку и панировочные сухари на отдельные тарелки. Приправить солью.

Разбейте два яйца в мелкую миску или блюдо и взбейте в молоке.

Слегка посыпьте авокадо мукой и удалите излишки пыли.

Обвалять авокадо, покрытый мукой, в яичной смеси и обвалять в панировочных сухарях.

Жарить авокадо

Сначала налейте достаточно масла, чтобы покрыть авокадо, в фритюрницу или большую кастрюлю. Убедитесь, что кастрюля достаточно большая, чтобы горячее масло не пузырилось, когда авокадо погружают в воду. Разогрейте масло до 350 градусов.

Затем опустите авокадо в панировке в масло с помощью корзины для фритюрницы, большой шумовки или паука.

Жарить до золотистого цвета. Вынуть из масла корзинкой или шумовкой и слить на бумажное полотенце.Хорошо приправьте кошерной солью, пока авокадо еще горячие.

Подать обжаренные авокадо с салатом из креветок и украсить чесноком

Вот рецепт, и, не волнуйтесь, я спросил шеф-повара, можно ли им поделиться. Блюда больше нет в меню, и я искал его повсюду. Это означает, что вы найдете его только здесь. Надеюсь

Как жарить авокадо

Рецепт салата из жареного авокадо с креветками и чипотле — фаворит в моем доме.

Автор: Сэнди Хупс

Тип рецепта: Закуска, основная

Порций: 4

Ингредиенты

• 1 чашка майонеза
• 1 сок лайма
• ½ чайной ложки соуса чипотле табаско или по вкусу
• 1 столовая ложка , фарш
• 1 фунт салата из креветок, приготовленных
• соль и черный перец
• растительное масло (достаточно, чтобы залить авокадо)
• 2 стакана муки
• 2 цельных яйца
• 2 столовые ложки молока
• 2 стакана крошек панко
• 2 Калифорнийские авокадо, спелые, но твердые
• Дополнительный лук для гарнира
• 2 чашки салатной зелени, по желанию
• 2 столовые ложки винегрета, по желанию

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте майонез, сок лайма, соус табаско чипотле и чеснок .
2. Отложите 2–3 столовых ложки заправки для сервировки авокадо. Вмешайте оставшуюся заправку в креветки понемногу, чтобы получить желаемую консистенцию, приправьте солью и перцем по вкусу. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник.
3. Нагрейте масло во фритюрнице или глубокой кастрюле на плите до 350 градусов. Убедитесь, что масла достаточно, чтобы залить авокадо, и достаточно места в кастрюле, чтобы авокадо не закипало в горячем масле.
4. Насыпьте муку и панировочные сухари в отдельные неглубокие тарелки или тарелки. Приправить солью и перцем. Взбейте яйца и молоко, чтобы получилась жидкость для мытья яиц, и поместите в неглубокую миску.
5. Авокадо разрезать пополам и удалить косточки. Половинки разрежьте на четвертинки. Удалите кожуру.
6. Равномерно посыпьте четвертинки авокадо мукой. Удалите лишнее. Обмакнуть в яично-молочную смесь. Обвалять панко крошкой.
7. Положите авокадо в панировке в корзину для жарки или на паука, чтобы опустить в масло.Жарьте до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты. Вынуть из фритюрницы и слить на бумажное полотенце. Хорошо приправить солью и перцем, пока авокадо горячие.
8. Положите ложку зарезервированной заправки на тарелку. Выложите жареный авокадо на заправку и полейте ложкой салата из креветок чипотле.
9. Украсить чесноком.
10. Если подавать жареные авокадо с салатом из креветок в качестве легкого обеденного блюда, перемешайте салатную зелень с винегретом и равномерно разделите на 4 салатных тарелки.Сверху выложить жареный авокадо и салат из креветок, украсить чесноком.

2.2.7

Жареных авокадо больше нет в меню Roaring Fork, поэтому, когда я когда-либо испытываю к ним тягу, я просто вытаскиваю сковороду или фритюрницу и готовлю их сам.

Этот рецепт тоже очень вкусный, без жарки авокадо. Просто разрежьте авокадо пополам и удалите косточки. Затем залейте авокадо салатом из креветок Chipotle и подавайте на ложе из зелени для отличного обеда.

Нам нравится слышать от вас, так что попробуйте и дайте мне знать, как он вам понравился — жареный или не жареный.

Не забудьте подписаться на будущие рецепты, которые будут доставлены прямо на ваш почтовый ящик. Вы можете подписаться на меня в твиттере.

— размещено Sandy

Фри из авокадо — жареный или запеченный

Avocado Fries — Это одно из лучших блюд, которые можно приготовить из свежих авокадо! Это простой процесс панировки ломтиков авокадо, а затем я поделилась вариантами, как их жарить или запекать, пока они не станут золотисто-коричневыми и идеально хрустящими.

Съешьте их сами по себе или есть рецепт, чтобы использовать их в качестве вкусной начинки для тако.

Универсальный картофель фри с авокадо

Вам понравятся хрустящие хрустящие корочки снаружи и сливочная насыщенная внутренняя часть, а также нотка выдержанного вкуса, присущая этому картофелю фри из авокадо.

Они такие вкусные закуски, гарниры или с небольшими добавками могут быть превращены в основное блюдо.

Вы можете наслаждаться ими отдельно, подавать с соусом или использовать в вегетарианских тако, тако на завтрак, тостадах или салатах.

Мой любимый способ их употребления — это тако. Это забавный вариант классики, у него такое приятное разнообразие текстур и восхитительных вкусов!

Некоторые могут подумать, что вегетарианский тако может быть скучным, но это совсем не так! По мясу никто не пропустит ни капли.

Вкусное блюдо, которое нужно научиться готовить, и рецепт ресторанного качества, которым можно наслаждаться дома! Это одна из тех вещей, которые скоро будут повторяться.

Фри с авокадо, ингредиенты для рецепта

• 2 больших (8. 5 унций каждая) авокадо , твердые, но спелые
• 6 столовых ложек универсальной муки
• по 1 чайной ложке молотого тмина, порошка чили, и соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 крупных яиц
• 1 1/3 чашки панировочные сухари панко
• 2 стакана растительного масла , или кулинарного спрея на растительном масле при использовании функции выпечки
• Ингредиенты соуса из лайма и кинзы (необязательно, указаны в рамке с рецептами ниже)
• Ингредиенты тако (необязательно, если вы решили готовить из них тако, также перечисленные ниже)

Как приготовить картофель фри из авокадо

Процесс панировки и жарка картофеля фри из авокадо

1. Взбейте муку и приправы: В небольшой неглубокой посуде взбейте вместе муку, тмин, порошок чили, соль и перец.
2. Отдельно смешайте яйца: Во второй мелкой посуде взбейте яйца венчиком.
3. Перелейте панко в другое блюдо: Затем в третье неглубокое блюдо добавьте панировочные сухари панко.
4. Приготовьте противни: Отложите противень в сторону для панированных ломтиков авокадо. Выстелите второй противень двумя слоями бумажных полотенец для обжаренных во фритюре авокадо и отложите в сторону.
5. Нагрейте масло в сковороде: Нагрейте растительное масло в сотейнике на 4 литра или кастрюле до 360 градусов.
6. Разрежьте авокадо: Разрежьте авокадо наполовину (разрезав центр авокадо сверху вниз). Удалите косточку и очистите каждую. Затем нарежьте половинки на ломтики толщиной 1/2 дюйма, что должно составлять 10 ломтиков на каждый авокадо.
7. Обвалять ломтики авокадо в муке: Работая с примерно 5 ломтиками авокадо за раз, обваляйте каждый в муке, чтобы полностью покрыть бока лодочки, стряхните или стряхните излишки.
8. Шерсть в яйце: Перенести в яичную смесь, перевернуть, чтобы хорошо покрыть слой (я обнаружил, что дважды поворачивать для покрытия обеих сторон лучше всего).Поднимите и дайте стечь лишнему яйцу.
9. Покрытие панко: Перенести на панко, затем перевернуть и покрыть, прижимая панко, чтобы оно хорошо приклеилось с обеих сторон. Переложите на противень без подкладки и повторите процесс, чтобы покрыть все ломтики.
10. Жарить до золотисто-коричневого цвета: Осторожно добавить половину ломтиков авокадо в разогретое масло (10), затем обжарить до золотисто-коричневого цвета на дне, около 1 минуты. Переверните и обжарьте до золотистого цвета на противоположной стороне, примерно на 1 минуту дольше.
11. Слейте воду из картофеля фри с авокадо: Удалите ломтики с помощью щипцов или пеноотделителя и дайте лишнему маслу стечь обратно в сковороду.Переложите на выстланный бумажным полотенцем противень, чтобы он высох. Приправить небольшим количеством соли по вкусу.
12. Повторите процесс с оставшимися ломтиками авокадо. Подавать теплым с соусом для макания.

Как приготовить картофель фри из авокадо

1. Подготовка духовки: Перенесите решетку для духовки в верхнюю 1/3 духовки. Разогрейте духовку до 425 градусов.
2. Покройте ломтики авокадо: Обваляйте ломтики авокадо в мучной смеси, яйце и панко, как указано выше (шаги 1-3 и 6-9).
3. Положите на противень: Переложите кусочки авокадо в смазанный маслом противень размером 18 на 13 дюймов (желательно темный, если он у вас есть). Сбрызните верхнюю часть кулинарным спреем с оливковым маслом.
4. Выпекать до подрумянивания: Выпекать в предварительно разогретой духовке 11 минут, затем, при необходимости, жарить до золотистого цвета, около 1 минуты (внимательно следите за ними во время жарки).

Можно ли их приготовить во фритюрнице?

Да, картофель фри из авокадо тоже хорошо приготовлен во фритюрнице!

• Для этого подготовьте и покройте их, как указано.
• Сбрызните их кулинарным спреем с оливковым маслом.
• Готовьте на смазанной жиром корзине фритюрницы, установив фритюрницу на 375, в течение примерно 3-4 минут с каждой стороны.
• Работайте порциями во избежание переполнения при необходимости.

Как приготовить жареные тако с авокадо

1. Жарьте картофель фри из авокадо, как указано выше (или запекайте): Для тако вы приготовите картофель фри из авокадо и соус из йогурта с кинзой и лаймом.
2. Соберите ингредиент тако: Вам понадобится 8 кукурузных лепешек (подогретых), 1 (15 унций).) банка черной фасоли (нагретой и высушенной), 1 стакан тертой капусты, 2 нарезанных кубиками помидора рома и 3/4 стакана сыра фета.
3. Соберите тако: Выложите картофель фри из авокадо поверх лепешек, затем добавьте начинку.

Как долго они хранятся?

• Картофель из авокадо долго не хранится. Их лучше всего есть вскоре после приготовления по нескольким причинам.
• На следующий день панировка не будет хрустящей, и авокадо подрумянятся в холодильнике, так как они нарезаны и подвергаются воздействию воздуха.

Полезные советы

• Используйте авокадо лучшего качества и лучшего качества. Они будут иметь такой же вкус, как и авокадо, с которого вы начинаете.
• Текстура авокадо также важна. Они не должны быть мягкими и мягкими, но явно не слишком твердыми, иначе они еще не созрели.
• Обязательно предварительно нагрейте масло до нужной температуры, иначе панировка впитает слишком много его, если оно недостаточно горячее. С другой стороны, следите за тем, чтобы не было слишком жарко, иначе панировка пригорит.
• Используйте термометр для жарки во фритюре, чтобы следить за температурой масла и поддерживать ее. Обязательно доводите масло до температуры между партиями.
• Подавайте сразу после приготовления для лучшего вкуса и текстуры.

Возможные варианты

• Сделайте их острыми. Добавьте кайенский перец в муку или заправьте острым мексиканским соусом.
• Попробуйте другой соус для макания по выбору.
• Добавьте другие специи. Порошок чеснока, кориандра, анчо или чипотле — все это хорошие варианты.
• Используйте функцию запекания или жарки. Оба вкусные, жареные просто богаче и чуть хрустнее.
• Чтобы сделать их более здоровыми, выберите вариант выпечки и используйте панировочные сухари панко из цельной пшеницы.
• Подавать в качестве закуски или в качестве основного блюда.

Еще больше вкусных рецептов авокадо, которые вам обязательно понравятся!

Фри с авокадо {и тако с авокадо}

Это одно из лучших блюд из свежих авокадо! Это простой процесс панировки ломтиков авокадо, а затем я поделилась вариантами их жарки или запекания.Подавать как закуску или использовать как начинку для тако.

Порций: 5

Подготовка25 минут

Готовка 5 минут

Готовность через 30 минут

Фри с авокадо

• 2 больших (8,5 унции каждый) авокадо, твердые, но только что спелые
• 6 столовых ложек универсальной муки
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка соли, затем еще по вкусу
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 больших яйца
• 1 1/3 стакана панировочных сухарей панко
• 2 стакана растительного масла или кулинарного спрея на растительном масле, если используется функция выпечки

Йогуртовый соус с кориандром и лаймом

• 3/4 стакана цельного молока Греческий йогурт
• 2 1/2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы
• 1 столовая ложка свежего сока лайма
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 1/2 чайной ложки меда
• 1/4 чайной ложки перца чипотле (необязательно для пряный)

Для фри из авокадо (инструкция по жарке)

• В небольшой неглубокой посуде взбейте вместе муку, тмин, порошок чили, соль и перец.

• Во второй неглубокой посуде взбейте яйца венчиком.

• Затем в третье неглубокое блюдо добавьте панировочные сухари панко.

• Отложите противень в сторону (для панированных ломтиков авокадо). Выстелите второй противень двумя слоями бумажных полотенец (для обжаренных во фритюре авокадо) и отложите.

• Нагрейте растительное масло в сотейнике на 4 литра или кастрюле до 360 градусов.

• Разрежьте авокадо пополам (разрезав центр авокадо сверху вниз).Удалите косточку и очистите каждую. Затем нарежьте половинки на ломтики толщиной 1/2 дюйма, что должно быть по 10 ломтиков на каждый авокадо.

• Работая с примерно 5 ломтиками авокадо за раз, обваляйте каждый в муке, чтобы полностью покрыть бока лодочки, встряхните или стряхните излишки.

• Перенести в яичную смесь, перевернуть, чтобы хорошо покрыть (я обнаружил, что лучше всего дважды повернуть, чтобы покрыть обе стороны). Поднимите и дайте стечь лишнему яйцу.

• Перенести на панко, затем перевернуть и покрыть, прижимая панко, чтобы оно хорошо приклеилось с обеих сторон.Переложите на противень без подкладки и повторите процесс, чтобы покрыть все ломтики.

• Осторожно добавьте половину ломтиков авокадо в разогретое масло (10), затем обжарьте до золотисто-коричневого цвета на дне, около 1 минуты. Переверните и обжарьте до золотистого цвета на противоположной стороне, примерно на 1 минуту дольше.

• Удалите ломтики с помощью щипцов или пеноотделителя и дайте лишнему маслу стечь обратно в кастрюлю. Переложите на выстланный бумажным полотенцем противень, чтобы он высох. Приправить небольшим количеством соли по вкусу.

• Повторите процесс с оставшимися ломтиками авокадо.Подавать теплым с соусом для макания.

• Оценка питания основана на методе жарки и оставшихся порциях дноуглубительных ингредиентов. У меня осталось 3 столовые ложки панко, 3 столовые ложки яиц, 1/4 стакана муки + немного соли и впиталось около 3,5 столовых ложек масла. Но имейте в виду, что они могут отличаться.
• Оценка основана на прибл. 4 ломтика плюс 3 столовые ложки соуса. Ингредиенты тако не включены.
• Картофель из авокадо лучше всего подавать сразу после приготовления. Они не очень хорошо держатся.

Инструкция по выпечке

• Перенесите решетку в верхнюю 1/3 духовки.Разогрейте духовку до 425 градусов.
• Обваляйте ломтики авокадо в мучной смеси, яйце и панко, как указано выше (шаги 1-3 и 6-9).
• Переложите кусочки авокадо, покрытые оболочкой, на смазанный жиром противень размером 18 на 13 дюймов (желательно темный, если он у вас есть). Сбрызните верхнюю часть кулинарным спреем с оливковым маслом.
• Выпекать в предварительно разогретой духовке 11 минут, затем, при необходимости, жарить до золотисто-коричневого цвета, около 1 минуты (во время жарения внимательно следите за ними).

Жареные / запеченные тако с авокадо

• Для тако вы приготовите фри из авокадо и йогуртовый соус с кинзой и лаймом , как указано.
• Вам также понадобятся: 8 (8 дюймов) кукурузных лепешек подогретых, 1 банка (15 унций) черных бобов нагретых и высушенных (необязательно), 1 чашка нашинкованной капусты , 2 нарезанных кубиками помидоров рома и 3/4 стакана сыра фета
• Выложите все ингредиенты на лепешки и сразу подавайте.

Пищевая ценность

Фри с авокадо {и тако с авокадо}

Сумма на порцию

калорий 348 Калорий в составе жира 243

% дневная стоимость *

Жиры 27 г 42%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Транс-жиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 3 г

Мононенасыщенные жиры 12 г

Холестерин

Калий 632 мг 18%

Углеводы 25 г 8%

Клетчатка 8 г 33%

Сахар 5 г 6%

Белок 720 920

Витамин A 866IU 17%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 100 мг 10%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Хрустящий низкоуглеводный картофель из авокадо во фритюрнице

Этот рецепт КЕТО ФРИ АВОКАДО дает вам хрустящее жаркое с мягкой теплой серединкой. Это намного проще, чем жарка во фритюре, и при этом вы не теряете хруст!

Слишком часто кето-гарниры и закуски получаются не так, как вам хотелось бы. Панировка падает от жареной пищи, подсластитель просто не соответствует вкусу в рецепте, или мука с низким содержанием углеводов стоит дорого или ее трудно найти.

Мы делаем все возможное, чтобы избежать всех этих неприятностей, и стараемся делать рецепты, которые будут легкими для новичка или начинающего кулинара! Что еще более важно, мы тестируем ВСЕ наши рецепты кето на наших не кето-детях.Они должны быть одобрены ими, чтобы поделиться ими с вами!

Этот кето-картофель фри с авокадо блестяще прошел наши вкусовые испытания. Эта кето-закуска такая легкая благодаря фритюрнице и такая хрустящая снаружи!

Как приготовить картофель фри из авокадо во фритюрнице:

• Начните с нарезки авокадо на дольки толщиной 1/2 дюйма. Используйте твердый авокадо, чтобы облегчить себе жизнь.
• Взбить яйца в мелкой посуде.
• Во вторую неглубокую посуду добавьте пармезан, миндальную муку и приправы.Не кето? Используйте панко вместо миндальной муки.

• Обмакните ломтики авокадо в яйцо, а затем в смесь пармезана. Плотно прижмите авокадо к смеси с пармезаном.
• Смажьте корзину фритюрницы маслом и равномерно распределите картофель в корзине.

• Готовьте 8 минут, перевернув картофель наполовину.
• Подавать немедленно!

Советы по использованию этого рецепта по максимуму:

• Выбирая авокадо, отдайте предпочтение менее спелому, более твердому авокадо.С ними легче работать, и они станут мягче во время готовки.
• Не пропускайте этап пролистывания на полпути. Мы хотим, чтобы они были полностью хрустящими для оптимальной хрустящей корочки!
• Есть много вариантов окунания для этого картофеля фри. Мы рекомендуем использовать заправку для ранчо или соус для барбекю без сахара!

Уход за фритюрницей

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Мы используем фритюрницу на шесть литров, которую можно мыть в посудомоечной машине, которая хорошо зарекомендовала себя уже пару лет.Готовится быстро и равномерно и просто работает.

Мы рекомендуем фритюрницу OMORC.

Когда фритюрница готова к работе, не используйте для нанесения масла баллончики с антипригарным спреем. Они могут обесцветить вашу корзину фритюрницы.

Вместо этого вы должны использовать распылитель с помпой для нанесения масла по вашему выбору.

Другие рецепты с низким содержанием углеводов, которые могут вам понравиться:

Кето Фри с авокадо

Доходность: 4 порции

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 8 минут

Общее время: 13 минут

Картофель фри с авокадо быстро станет любимым блюдом, независимо от того, хотите вы потреблять мало углеводов или нет! Они создают хрустящую корочку, которая уступает место мягким кремовым центрам авокадо.

Состав

• 2 спелых авокадо
• 2 больших яйца
• 1 чашка тертого пармезана
• ½ стакана миндальной муки
• ½ чайной ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки соли

Инструкции

1. Нарежьте авокадо дольками толщиной 1/2 дюйма.
2. Добавьте яйца в неглубокую посуду и взбейте вилкой до однородного состояния.
3. Добавьте пармезан, миндальную муку, луковый порошок, чесночный порошок и соль во вторую неглубокую посуду и хорошо перемешайте.
4. Обмакните ломтики авокадо в яйцо, а затем в смесь пармезана, плотно вдавив сырную смесь в авокадо, чтобы она прилипла.
5. Сбрызните корзину для фритюрницы спреем масла авокадо и разложите авокадо в панировке в корзине, следя за тем, чтобы между каждым кусочком оставалось место.Возможно, вам придется работать порциями, в зависимости от размера фритюрницы.
6. Сбрызните картофель фри из авокадо спреем из масла авокадо.
7. Готовьте при температуре 400 градусов в течение 7-8 минут, перевернув в середине приготовления.
8. Подавать немедленно.

Банкноты

Выбирая авокадо, возьмите твердый. С ним легче работать, и он станет мягче по мере приготовления.

Они отлично подаются с соусом барбекю без сахара или с соусом ранчо для макания.

Если вас не беспокоят углеводы и вы не хотите покупать миндальную муку, смело используйте панко вместо муки.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности: