Запеканка творожная в мультиварке при панкреатите: Рецепты - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Диета при панкреатите поджелудочной железы: меню на каждый день

https://rsport.ria.ru/20211122/dieta-1760241724.html

Диета при панкреатите: стоп-лист продуктов, меню и рекомендации

Диета при панкреатите поджелудочной железы: меню на каждый день

Диета при панкреатите: стоп-лист продуктов, меню и рекомендации

Пациентам с панкреатитом — воспалением поджелудочной железы — назначают медикаментозное лечение и диету. Как правильно составить меню на неделю и на каждый день РИА Новости Спорт, 30.11.2021

2021-11-22T20:13

2021-11-22T20:13

2021-11-30T15:18

зож

общество

питание

диета

россия

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/96548/22/965482266_0:82:1025:658_1920x0_80_0_0_234e332fb4a8e1e1500d4e1a3ff0dae9.jpg

МОСКВА, 22 ноя — РИА Новости. Пациентам с панкреатитом — воспалением поджелудочной железы — назначают медикаментозное лечение и диету. Как правильно составить меню на неделю и на каждый день при обострении заболевания поджелудочной железы — в материале РИА Новости.Что такое панкреатитПанкреатит — это воспаление поджелудочной железы с нарушением оттока ее секретов. Повышение активности ферментных систем приводит к плохой проходимости выводящих протоков. В России это одно из самых распространенных заболеваний. За последние 10 лет его стали диагностировать не только у взрослых, но и у детей.Причины заболевания часто связаны с нарушениями питания: несбалансированным рационом, голоданием, употреблением острой и жирной пищи, отравлением или воспалительными болезнями — циррозом печени, гастритом.Врач и телеведущий Александр Мясников называет два основных фактора, пагубно влияющих на поджелудочную железу. По его мнению, острая форма заболевания возникает из-за злоупотребления алкоголем и курения.»Когда омертвевает часть поджелудочной железы, отказывают все органы. Они (пациенты. — Прим. ред.) умирают от мультисистемной недостаточности, когда перестают работать почки, не держит сердце, легкие. Это страшно», — уверен Мясников.По словам врача, если употреблять по 200 г крепкого алкоголя пять раз в неделю, то это может привести к хроническому панкреатиту.Диета при панкреатитеНедуг проявляется болезненными ощущениями в верхней части живота.Панкреатит бывает острым и хроническим. Острая форма заболевания возникает резко и исчезает при правильном и своевременном лечении. При длительном воспалении появляется хронический панкреатит, который характеризуется периодическими обострениями.Для чего нужна диетаЧтобы снять нагрузку с воспаленной железы, врач назначает специальную диету с рядом ограничений в питании. Если пациент не придерживается определенного меню, то выводящие протоки сужаются, происходит застой поджелудочного сока, что приводит к обострению заболевания.Основные правилаПитание дробными порциями и исключение тяжелых для переваривания блюд помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу. Грамотно подобранное меню позволяет получить все необходимые питательные вещества.При панкреатите назначают систему лечебно-профилактического питания, которая называется «Стол №5» по Певзнеру. Меню подбирают индивидуально с учетом различных факторов. Рацион зависит от формы и стадии болезни, степени выраженности основных симптомов и уровня ферментной недостаточности.Диета при панкреатите характеризуется не только строгим отбором продуктов, но и особыми принципами, которые помогают поджелудочной железе легче справляться со своей работой.Основные правила диеты:Таблица продуктовПравильно подобранные продукты помогают предотвратить обострение панкреатита. Причиной рецидива чаще всего бывает именно нарушения в питании. Если пациенту диагностировали хронический панкреатит, то медики рекомендуют постоянно придерживаться диеты.Что можноПродукты рекомендуют запекать, отваривать, тушить. Список разрешенных продуктов:Что нельзяЗапрещено употреблять в пищу соленые, копченые, жареные и маринованные продукты. Блюда должны быть теплыми, ни в коем случае не горячими и не холодными. При панкреатите следует исключить из рациона следующие продукты:Меню на неделюОбычно меню включает в себя три основных приема пищи, два легких перекуса и кисломолочные продукты перед сном. На завтрак обычно варят каши на воде, а в период стабильного улучшения можно добавить немного разведенного молока. Вместо каши разрешается пудинг, омлет с кусочком нежирного сыра.Для первого перекуса готовят легкое суфле из творога или мяса, подают запеченное яблоко с медом. Запить можно компотом из сухофруктов или настоем шиповника.На обед — легкий суп на овощном бульоне, в который можно добавить немного сметаны. На второе подают белковое блюдо с кашей или овощами.На полдник берут примерно те же продукты, что и на первый перекус. Можно подать кисель, галетное печенье.Ужин должен быть легким, но богатым углеводами и белками. Подойдут запеканки, мясные рулеты в омлете, суфле, отварная рыба/мясо. Можно добавить гарнир.Перед сном пьют нежирные кисломолочные продукты, например, кефир.Примерное меню на неделюДиета во время обострения панкреатитаПри острой стадии заболевания в период болезненных ощущений рекомендовано непродолжительное лечебное голодание. Можно щелочное и витаминизированное питье. При необходимости назначается внутривенное питание.Голодание длится два-три дня. Когда боли стихают, можно поэтапно вводить лечебную диету. В первые несколько дней еда должна быть малокалорийной, например, протертые, полужидкие овощные пюре, приготовленные на пару или отварные блюда. Нельзя использовать многокомпонентные рецепты и специи.На четвертый-пятый день, когда симптомы становятся менее выраженными, вводят более калорийные блюда. При этом ориентируются на самочувствие и степень усвоения пищи. В рацион добавляют нежирный творог, мясо, яйца, немного сливочного масла. Продукты отваривают или готовят на пару, измельчают и подают в виде запеканок и пюре.В последующие 10-12 месяцев необходимо придерживаться щадящего дробного питания, но не такого строгого. Диета в этот период напоминает меню, рекомендуемое при хроническом панкреатите.Диета для беременных при панкреатитеБеременные нередко сталкиваются с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта. Если врач поставил диагноз «панкреатит», то, кроме медикаментозного лечения, также назначают диету «Стол №5». Меню для беременных практически не отличается от общей диеты при панкреатите. Важно обеспечить полноценный рацион, чтобы плод получал все необходимые вещества и правильно развивался. В ежедневном питании обязательно должны быть витамины и минералы, белки (молочные продукты, мясо, яйца), жиры (растительные масла), углеводы (фрукты, овощи, крупы, макароны).Общие рекомендацииДаже если у пациента легкая форма панкреатита, все равно рекомендуют соблюдать нестрогую диету. Из ежедневного меню следует исключить те продукты, которые усиливают кислотообразование. Чтобы снизить риск обострений, стоит придерживаться щадящей диеты на протяжении всей жизни.

https://ria.ru/20201224/dieta-1590764680.html

https://rsport.ria.ru/20211007/dieta-1753395775.html

https://rsport.ria.ru/20211013/dieta-1754355506.html

россия

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/96548/22/965482266_0:0:897:673_1920x0_80_0_0_150f612e3bc70975ccc19afbf4ab98b0.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, питание, диета, россия, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 22 ноя — РИА Новости. Пациентам с панкреатитом — воспалением поджелудочной железы — назначают медикаментозное лечение и диету. Как правильно составить меню на неделю и на каждый день при обострении заболевания поджелудочной железы — в материале РИА Новости.

Что такое панкреатит

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы с нарушением оттока ее секретов. Повышение активности ферментных систем приводит к плохой проходимости выводящих протоков. В России это одно из самых распространенных заболеваний. За последние 10 лет его стали диагностировать не только у взрослых, но и у детей.

Причины заболевания часто связаны с нарушениями питания: несбалансированным рационом, голоданием, употреблением острой и жирной пищи, отравлением или воспалительными болезнями — циррозом печени, гастритом.

Врач и телеведущий Александр Мясников называет два основных фактора, пагубно влияющих на поджелудочную железу. По его мнению, острая форма заболевания возникает из-за злоупотребления алкоголем и курения.

«Когда омертвевает часть поджелудочной железы, отказывают все органы. Они (пациенты. — Прим. ред. ) умирают от мультисистемной недостаточности, когда перестают работать почки, не держит сердце, легкие. Это страшно», — уверен Мясников.

По словам врача, если употреблять по 200 г крепкого алкоголя пять раз в неделю, то это может привести к хроническому панкреатиту.

«Из других частых причин — курение. Причина не столько острого, сколько хронического (панкреатита — Прим. ред.). Кто регулярно выпивает и еще при этом курит, у них часто наблюдается панкреатит, причем в дозозависимой пропорции», — пояснил врач.

Диета при панкреатите

Недуг проявляется болезненными ощущениями в верхней части живота.

Панкреатит бывает острым и хроническим. Острая форма заболевания возникает резко и исчезает при правильном и своевременном лечении. При длительном воспалении появляется хронический панкреатит, который характеризуется периодическими обострениями.

Для чего нужна диета

Чтобы снять нагрузку с воспаленной железы, врач назначает специальную диету с рядом ограничений в питании. Если пациент не придерживается определенного меню, то выводящие протоки сужаются, происходит застой поджелудочного сока, что приводит к обострению заболевания.

24 декабря 2020, 15:18

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

Основные правила

Питание дробными порциями и исключение тяжелых для переваривания блюд помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу. Грамотно подобранное меню позволяет получить все необходимые питательные вещества.

При панкреатите назначают систему лечебно-профилактического питания, которая называется «Стол №5» по Певзнеру. Меню подбирают индивидуально с учетом различных факторов. Рацион зависит от формы и стадии болезни, степени выраженности основных симптомов и уровня ферментной недостаточности.

Диета при панкреатите характеризуется не только строгим отбором продуктов, но и особыми принципами, которые помогают поджелудочной железе легче справляться со своей работой.

Основные правила диеты:

1. 1

   Пищу принимают небольшими порциями — пять-шесть раз в день по 300 г.

2. 2

   Большую часть продуктов отваривают или запекают, чтобы исключить слишком активную выработку ферментов.

3. 3

   Продукты употребляют в измельченном или протертом виде. Однако когда обострение прошло, стоит перейти на непротертый вариант питания, чтобы не похудеть и не потерять аппетит.

4. 4

   Ежедневно следует употреблять 200 г животного белка.

5. 5

   В течение дня равномерно распределяют 50 г жиров на все приемы пищи. Жиры используют только для приготовления продуктов, в качестве самостоятельного блюда они запрещены.

6. 6

   Равномерно распределяют 350 г углеводов в течение дня, при этом разрешено съедать только 30-40 г сахаросодержащих продуктов. Вместо сахара лучше использовать заменитель, например, ксилит.

7. 7

   Продукты, вызывающие повышенное газообразование, следует исключить.

8. 8

   Количество соли в пище следует снизить до 3-5 г в день.

Таблица продуктов

Правильно подобранные продукты помогают предотвратить обострение панкреатита. Причиной рецидива чаще всего бывает именно нарушения в питании. Если пациенту диагностировали хронический панкреатит, то медики рекомендуют постоянно придерживаться диеты.

Что можно

Продукты рекомендуют запекать, отваривать, тушить. Список разрешенных продуктов:

Овощи	морковь, кабачки, тыква, картофель
Фрукты	печеные и свежие яблоки несладких и некислых сортов, компоты из сухофруктов
Крупы	овсянка, гречка, рис
Мясо и рыба	говядина, курица, индейка, кролик, нежирная рыба
Мучное	галетное печенье, подсушенный хлеб одно-двухдневной давности, макароны
Молоко и кисломолочные продукты	разбавленное молоко, нежирный творог, кефир, сметана, нежирные сорта сыра
Яйца	в виде омлетов
Напитки	отвар шиповника, травяные сборы, слабые чаи, компоты без сахара

Что нельзя

Запрещено употреблять в пищу соленые, копченые, жареные и маринованные продукты. Блюда должны быть теплыми, ни в коем случае не горячими и не холодными. При панкреатите следует исключить из рациона следующие продукты:

Овощи и фрукты	чеснок, бананы, редька, белокочанная капуста, виноград
Мясо	гусь, свинина, сало, баранина
Мучное	свежая выпечка, даже несладкая
Полуфабрикаты	бекон, колбаса, сосиски, соленое мясо/рыба
Напитки	алкоголь, коктейли, кофе, энергетические и газированные напитки
Консервация	все виды солений

Меню на неделю

Обычно меню включает в себя три основных приема пищи, два легких перекуса и кисломолочные продукты перед сном.

На завтрак обычно варят каши на воде, а в период стабильного улучшения можно добавить немного разведенного молока. Вместо каши разрешается пудинг, омлет с кусочком нежирного сыра.

Для первого перекуса готовят легкое суфле из творога или мяса, подают запеченное яблоко с медом. Запить можно компотом из сухофруктов или настоем шиповника.

На обед — легкий суп на овощном бульоне, в который можно добавить немного сметаны. На второе подают белковое блюдо с кашей или овощами.

На полдник берут примерно те же продукты, что и на первый перекус. Можно подать кисель, галетное печенье.

Ужин должен быть легким, но богатым углеводами и белками. Подойдут запеканки, мясные рулеты в омлете, суфле, отварная рыба/мясо. Можно добавить гарнир.

Перед сном пьют нежирные кисломолочные продукты, например, кефир.

Примерное меню на неделю

Примерное меню на неделю для диеты при панкреатите

	Завтрак, перекус	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	творожный пудинг со сметаной, несладкий компот; омлет из двух яиц (только белки), стакан молока	отварная индейка, картофельное пюре	галетное печенье, кусочек нежирного сыра, стакан кефира	рыба на пару, салат из отварной свеклы
Вторник	овсянка на воде, слабый чай без сахара; сладкий плов с сухофруктами	суп-пюре из тыквы и картофеля, заправленный сметаной, отварная говядина или рыба	кисель из фруктов	куриное суфле с морковью на пару
Среда	разваренная рисовая каша с молоком, слабый чай; каша из тыквы	куриный суп с вермишелью, запеченные в духовке баклажаны	яблочное пюре, стакан ряженки	рагу в мультиварке
Четверг	сырники без муки, отвар шиповника; блюдце нежирного творога, компот из сухофруктов	рисовый суп с фрикадельками, фаршированные овощами кабачки	запеченное яблоко, стакан кефира	рыбное филе в мультиварке
Пятница	яйцо пашот, травяной чай; галетное печенье, кисель	говяжьи фрикадельки на пару, тушеные с морковью кабачки	омлет из двух яиц (только белки), ряженка	творожная запеканка, чай
Суббота	овсяная каша на воде с яблоками; морковное суфле	суп с брокколи, суфле из куриного мяса, кабачковое пюре	галетное печенье и кисель	тефтели
Воскресенье	белковый паровой омлет; печеное яблоко с медом	уха, запеканка с макаронами, паровая котлета	нежирный творог	гречневая каша с отварным мясом

7 октября, 05:00ЗОЖКефирная диета: правила, запреты и рекомендации эксперта

Диета во время обострения панкреатита

При острой стадии заболевания в период болезненных ощущений рекомендовано непродолжительное лечебное голодание. Можно щелочное и витаминизированное питье. При необходимости назначается внутривенное питание.

Голодание длится два-три дня. Когда боли стихают, можно поэтапно вводить лечебную диету. В первые несколько дней еда должна быть малокалорийной, например, протертые, полужидкие овощные пюре, приготовленные на пару или отварные блюда. Нельзя использовать многокомпонентные рецепты и специи.

На четвертый-пятый день, когда симптомы становятся менее выраженными, вводят более калорийные блюда. При этом ориентируются на самочувствие и степень усвоения пищи. В рацион добавляют нежирный творог, мясо, яйца, немного сливочного масла. Продукты отваривают или готовят на пару, измельчают и подают в виде запеканок и пюре.

В последующие 10-12 месяцев необходимо придерживаться щадящего дробного питания, но не такого строгого. Диета в этот период напоминает меню, рекомендуемое при хроническом панкреатите.

Диета для беременных при панкреатите

Беременные нередко сталкиваются с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта. Если врач поставил диагноз «панкреатит», то, кроме медикаментозного лечения, также назначают диету «Стол №5».

Меню для беременных практически не отличается от общей диеты при панкреатите. Важно обеспечить полноценный рацион, чтобы плод получал все необходимые вещества и правильно развивался. В ежедневном питании обязательно должны быть витамины и минералы, белки (молочные продукты, мясо, яйца), жиры (растительные масла), углеводы (фрукты, овощи, крупы, макароны).

Общие рекомендации

Даже если у пациента легкая форма панкреатита, все равно рекомендуют соблюдать нестрогую диету. Из ежедневного меню следует исключить те продукты, которые усиливают кислотообразование. Чтобы снизить риск обострений, стоит придерживаться щадящей диеты на протяжении всей жизни.

13 октября, 15:58

Диета «Шесть лепестков»: похудение без изнурительного голодания

Рецепты творожной запеканки с морковью в мультиварках. Морковный пирог в мультиварке

Шаг 1: подготавливаем морковь.

Первым делом промойте от грязи и земли морковь. Затем очистите ее от шкурки и сполосните еще раз. После чистки и мытья нарежьте овощи небольшими кусочками и измельчите их с помощью мелкой терки или кухонного комбайна.

Шаг 2: смешиваем яйца с сахаром и манной крупой.

В свободной глубокой тарелке взбейте венчиком или, чтобы дело пошло быстрее, миксером яйца с сахаром до однородной консистенции. Густой пенки добиваться не нужно. После добавьте в яичную смесь манную крупу и вновь очень тщательно все размешайте.

Шаг 3: готовим творожную массу для запеканки.

Творог разомните вилкой, добавив к нему сметану. Однако если творог изначально слишком жидкий, лучше прежде всего отжать его, положив в несколько слоев марли. И если вы хотите, чтобы запеканка получилась чуть нежней и чуть воздушней, я советую измельчить творог с помощью блендера.


В конце смесь из сметаны и творога разбавьте яйцами, взбитыми с сахаром и манной крупой, а так же добавьте тертую морковь. Очень тщательно все перемешайте, чтобы получилась однородная творожно-морковная масса.

Шаг 4: готовим творожно-морковную запеканку в мультиварке.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, не забыв про высокие поля. Выложите внутрь творожно-морковную массу, разровняйте ее поверхность и включите прибор, установив режим «Выпечка » и таймер на 60 — 80 минут .
Готовую творожно-морковную запеканку не спешите доставать из мультиварки. Дайте ей немного остыть внутри в течение 7-10 минут . Крышку так же не открывайте. Затем аккуратно выньте запеканку с помощью паровой корзины и подавайте к столу.

Шаг 5: подаем творожно-морковную запеканку.

Творожно-морковную запеканку подавайте со сметаной в качестве завтрака или сытного полдника. Это полезное и без сомненья вкусное блюдо всегда является желанным гостем на любом обеденном столе. Особенно рекомендуется есть эту запеканку детям, ведь всем известно как необходима морковь для роста, и что творог укрепляет кости. Поэтому я рекомендую готовить это блюдо регулярно, особенно, если в вашей семье есть маленький человечек.
Приятного аппетита!

Некоторые хозяйки добавляют в творожно-морковную запеканку сухофрукты, например, изюм, курагу или цукаты. Изюм и курагу лучше всего заранее вымочить в горячей воде.

Вместо манной крупы в творожно-морковную запеканку можно добавить пшеничную муку.

Многие хозяйки предварительно пассеруют морковь в течение 10-15 минут. Для более нежного вкуса можно тушить овощ даже в молоке или сметане.

Практически все дети, да и многие взрослые, если им предложить попробовать морковную запеканку, ответят отказом. Но, если умело приготовить, и, возможно, немного умолчать о составе десерта, его будут уплетать за обе щеки, ведь вкус оранжевого овоща совершенно не ощущается. Чтобы морковно-творжная запеканка понравилась всем без исключения, есть маленькие хитрости.

Морковку необходимо предварительно отварить в молоке с добавлением специй, затем измельчить до однородного состояния. Ну, а обо всем остальном расскажет подробный пошаговый рецепт с фото. Если строго следовать указаниям рецепта, морковная запеканка с творогом в мультиварке получится нежной, ароматной и очень вкусной. По такому же рецепту вполне можно приготовить и в духовке, выйдет ничуть не хуже.

Морковно-творожная запеканка в мультиварке: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Творог – 200 г;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Морковь – 300 г;
• Молоко – 200 мл;
• Сахар – 2 ст. л.;
• Масло сливочное – 50 г;
• Манная крупа – 3 ст. л.;
• Корица, мускатный орех по 0,25 ч. л.

Как приготовить морковную запеканку с творогом в мультиварке

Подготовить ингредиенты. Морковку почистить и вымыть.

Нарезать на произвольные кусочки. Их размер особого значения не имеет, но более мелкие быстрее сварятся. Выложить в чашу мультиварки вместе со сливочным маслом, молоком, корицей и мускатным орехом. Специи можно использовать любые на свой вкус. Отлично подойдёт гвоздика, анис, кардамон.

Включить режим “Жарка”, крышку закрыть и готовить до мягкости моркови. Периодически следует проверять наличие жидкости и, при необходимости, подлить немного молока.

Выложить содержимое мультиварки в миску, добавить творог, сахар, манку и яйца. Количество сахара регулируйте самостоятельно в зависимости от сладости морковки.

Пюрировать погружным блендером в однородную смесь.

Емкость мультиварки вымыть, вытереть насухо. Смазать растительным маслом и присыпать манной крупой. Включить режим “Выпечка”, 40 мин. Дать чаше прогреться пару минут и выложить творожно-морковную смесь. Разровнять.

Выпекать в закрытой мультиварке до окончания времени.

Дать немного остыть, а затем аккуратно и быстро перевернуть на решетку для варки на пару. Извлечь горячую запеканку из чаши будет проблематично, она может развалиться, так что подождать хотя бы полчаса обязательно. Морковная запеканка с творогом приготовленная в мультиварке готова к подаче.

Очень вкусно дополнить сметаной или вареньем.

Все мы знаем о полезных свойствах морковки, но чаще всего используем её для приготовления основных блюд. А ведь морковь – это одновременно и фрукт, и овощ. Она рекордсмен по содержанию витамина А и каротиноидов. Морковь рекомендуют употреблять беременным и кормящим мамам, также этот овощ помогает женщинам сохранить молодость и красоту. Скушав всего две небольшие морковки, вы получите суточную норму бета-каротина, он очень полезный для нашего организма. Я поделюсь с вами простыми рецептами морковного пирога в мультиварке, которые придутся по вкусу и взрослым, и детям.

Рецепт классического морковного пирога в мультиварке

Кухонная утварь и техника: миска, тёрка, ложка, стакан, сито, блендер, мультиварка.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

• Морковь выбирайте ярко-оранжевого цвета, чем ярче кожица, тем больше в ней витамина А.
• Муку берите высшего сорта.

Пошаговое приготовление

В Великобритании в 1996 году вырастили самую длинную морковь. Её длина составляла 5,8 метров. А в Америке настолько популярен этот десерт, что 3 февраля отмечают Национальный день морковного пирога.

Видеорецепт

А поможет вам приготовить морковный десерт этот видеорецепт.

Морковный пирог на кефире в мультиварке

Время готовки: 1 час 15 минут.
Количество порций: один пирог.
Кухонная утварь и техника: миски, ложка, вилка, блендер, мультиварка.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

• Сладость пирога зависит от моркови и бананов. Поэтому бананы должны быть спелые, а морковь – сладкая и сочная.
• Овсяную муку можно заменить пшеничной.
• Если вы не любите мед, то замените его сахаром.

Пошаговое приготовление

1. Стакан кефира переливаем в миску, добавляем 1/2 ч. л. соды и перемешиваем. Кефир оставляем на 10 минут, чтобы произошла реакция.

2. 2 банана очищаем и делаем из них пюре. Это можно сделать блендером, а можно размять вилкой.

3. Теперь соединяем наши ингредиенты. В чашу отправляем морковь, бананы, яично-медовую смесь, кефир и муку. Перемешиваем силиконовой лопаткой или ложкой для мультиварки.

4. Готовый пирог должен чуть-чуть остыть. Накрываем чашу специальной решёткой или блюдом, резко переворачиваем. Наш пирог готов.

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт и обязательно приготовьте этот яркий пирог.

Морковно-творожный пирог в мультиварке

Время готовки: 60 минут.
Количество порций: один средний пирог.
Кухонная утварь и техника: вилка, миски, стакан, тёрка, мультиварка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

В видеорецепте наглядно показаны все этапы приготовления пирога.

• Время приготовления пирога зависит от вашей мультиварки . Поэтому перед приготовлением ознакомьтесь с инструкцией и подкорректируйте время выпекания.
• Добавить в тесто можно орехи, сухофрукты, цукаты, кокосовую стружку. Чтобы сделать ваш пирог ароматным , добавьте цедру апельсина или лимона. А ваниль, корица, мускатный орех, имбирь сделают вкус пирога пикантным и незабываемым.
• Самый простой способ украсить пирог – присыпать сахарной пудрой, орешками, кокосовой стружкой. Попробуйте украсить пирог мармеладными дольками апельсина. Можно разрезать пирог на два коржа и сделать прослойку из взбитых сливок, и у вас получится настоящий торт.
• Подавать такой пирог можно с любыми напитками.

Если у вас нет мультиварки, не расстраивайтесь, а приготовьте в духовке. А если вы придерживаетесь правильного питания или соблюдаете пост, то вам подойдёт рецепт . Я заинтересовала вас рецептом морковного пирога? Оставляйте свои отзывы и делитесь идеями, как сделать пирог еще вкуснее.

Творожно морковная запеканка в мультиварке Рецепт

О том, как готовить морковно творожную запеканку в духовом шкафу, было написано раньше, далее я напишу рецепт приготовления этого блюда в мультиварке «Панасоник» (Panasonic SR TMH 18) Думаю, что приготовить запеканку по этому рецепту можно и в другой мультиварке, если в ней есть режим «выпечка».

Ингредиенты:

Существуют рецепты с разным соотношением ингредиентов. Например, много творога и яиц, но меньше моркови и т.д.

Я же напишу Вам рецепт, который соответствует диетическому питанию при панкреатите.

• Морковь — 427.518 г
• Масло сливочное — 22,5 г
• Молоко 3,2% — 67,47 г
• Крупа манная — 22,5 г
• Творог 9% — 180 г (1 пачка)
• Яйца — 45 г (1 шт)
• Сахарный песок — 22,5 г
• Сухари пшеничные — 11,3 г
• Сметана 20% — 90 г
• Соль — по вкусу

Как приготовить морковно творожную запеканку:

I. Готовим морковную массу с манной крупой

1. Морковь, тщательно промытую под холодной проточной водой, измельчим мелкой соломкой с помощью ножа или натрем на терке.
2. Тертую морковь складываем в чашу мультиварки и припускаем, добавив масло и молоко. Режим мультиварки «Выпечка» время- 10-15 минут.
3. Манную крупу вводим в морковную массу тонкой струйкой, помешивая, чтобы не допустить образования комков.
4. Отключим мультиварку, оставим остывать в мультиварке по закрытой крышкой. Манная крупа тем временем дойдет до готовности.

II. Пока морковная масса с манной крупой охлаждается приготовим творожную массу:

1. Готовим творог. Для морковно творожной запеканки творог не должен быть рассыпчатым. Поэтому творог следует измельчить блендером до образования однородной массы или протереть через сито.
2. В протертый творог добавим желток. соль.
3. Белок взбиваем в крепкую пену с помощью миксера или блендера.Белок будет взбиваться лучше, если будет охлажденным, т.е. из холодильника и взбиваем сначала без сахара, затем добавим сахар и продолжим взбивать до образования устойчивой пенной массы.

III. Завершающий этап. Запекание.

1. Соединяем все ингредиенты: творожная масса, морковная масса, аккуратно вводим белки. (Ингредиенты соединяем в посуде, в которой был творог, таким образом, чаша мультиварки освободилась и мы ее помоем).
2. Чашу мультиварки смажем кусочком сливочного масла. Можно посыпать дно сухарями (так по рецепту, но я не посыпаю)
3. Выложим полуфабрикат морковно творожной запеканки в мультиварку и выровним ее поверхность.
4. Режим мультиварки «Выпечка», время — 60 минут.
5. После звукового сигнала, следует отключить мультиварку, но из чаши доставать не торопитесь, дождитесь остывания до теплого состояния.
6. Подавать к столу творожно морковную запеканку можно полив сметаной, маслом, молочным или сметанным соусом.

Примечания:

1) Чтобы удобно было выкладывать морковно творожную запеканку из мультиварки, пользуйтесь контейнером-пароваркой. Для этого контейнер-пароварка ставится поверх чаши и быстро переворачиваем. Запеканка из кастрюли падает в контейнер и останется красивой, аккуратной.

2) Яйца для запеканки можно не разделять на белок и желток. В таком случае яйцо полностью вводится в творог — см. пункт 6

Видеорецепт — Как приготовить морковно творожную запеканку

Творожная запеканка с морковью и яблоком: 4 вкусных рецепта

Творог любят не все дети и взрослые. Но продукт обязательно должен присутствовать в меню каждого человека, так как является источником кальция. А в сочетании с фруктами и овощами, блюдо вдвойне полезно. Творожная запеканка с морковью и яблоком понравится каждому.

Сколько калорий и какие ингредиенты нужны

Несколько секретов приготовления:

1. Творожную массу лучше брать без крупинок, чтобы продукт был мягким и легко перетирался.
2. Морковку нужно брать свежую, иногда ее отваривают, режут маленькими кусочками или трут в зависимости от вкусовых предпочтений.
3. Для регуляции густоты теста берут муку, манную крупу, крахмал и овсяные хлопья.
4. Если белки и желтки взбивать по отдельности выпечка будет более нежной и пышной.
5. Сахар кладется по вкусу, его можно поменять на варенье или мед.

В 100 г выпечки содержится примерно 200 – 250 ккал.

Рецепт классический

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Пассивное время

60 минут

Этапы приготовления:

1. Подготовить все ингредиенты. Почистить и помыть фрукты и овощи.
2. Творог перетереть ситом или блендером, морковь потереть на мелкой терке, а яблоко – на крупной.
   
   
3. Потушить на слабом огне 20 минут.
4. Все ингредиенты соединяются и тщательно смешиваются.
   
5. Силиконовую или металлическую форму следует промазать кусочком масла и выложить в нее творожную массу.
   
6. Ставим все в духовой шкаф и выпекают при температуре 200 градусов в течение получаса.
   

После завершения нужно остудить выпечку, чтобы она была теплой, только потом достать.

Рецепт без муки

При приготовлении творожника без муки или манки выпечка получается особенно нежной. Рецепт сбалансирует кефир, а ванилин поможет придать аппетитный аромат. Морковь следует предварительно отварить. Для рецепта понадобится:

• 150 г моркови;
• 150 г тертых на крупной терке яблок;
• 2 яйца;
• 50 мл кефира;
• сахар;
• ваниль;
• сливочное масло.

Этапы приготовления:

В микроволновке

Это еще один быстрый рецепт витаминной запеканки в микроволновке. Сахар добавляют по вкусу, так как при подаче с вареньем не нужно делать слишком сладко. Для десерта нужны:

• 100 г моркови;
• 170 г творога;
• 1 яйцо;
• сахар;
• столовая ложка воды;
• столовая ложка изюма;
• масло сливочное.

Этапы приготовления:

В мультиварке

Приготовить морковно-творожную запеканку в мультиварке очень просто. Для рецепта нужно:

• 150 г моркови;
• 200 г яблок;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сахарного песка;
• 3 столовые ложки манки;
• 3 столовые ложки сметаны;
• сахарная пудра;
• 70 г масла сливочного;
• по желанию можно добавить сухофрукты.

Этапы приготовления:




Морковная запеканка с творогом не только вкусная, но и полезная. Даже нелюбимые ингредиенты станут настоящим лакомством после правильного приготовления. Рекомендуем также еще один вкусный способ приготовления запеканки.

Видео

1tvorog.ru

Творожно-морковная запеканка — рецепты в духовке, мультиварке, микроволновке, с яблоками, манкой




Творожно-морковная запеканка – идеальное блюдо для детского рациона или взрослого диетического и здорового меню. Внушительные его питательные характеристики дополняются великолепным вкусом и аппетитным ярким внешним видом, что является лучшей мотивацией для частого домашнего приготовления лакомства.

Как приготовить морковно-творожную запеканку?

Творожная запеканка с морковью готовится из творога с добавлением перетертой овощной мякоти, зачастую отваренной или припущенной до готовности, яиц. Балансирующим густоту основы компонентом может быть мука, манная крупа, овсяные хлопья или крахмал.

1. Чтобы блюдо было нежнее, мягче и приятней на вкус творог предпочтительно перетереть через сито или разбить до кремовой текстуры блендером.
2. Воздушней творожно-морковная запеканка станет, если белки взбить отдельно от желтков до пышной пены и вмешать на завершающем этапе подготовки основы перед выпеканием десерта.
3. Состав яства допускается подслащивать, ориентируясь на свой вкус или готовить блюдо без добавления сахара, подавая при этом его с медом или вареньем.

Морковно-творожная запеканка в духовке




Творожная запеканка с морковью в духовке может быть приготовлена в лаконичном составе. Для исполнения предложенного далее рецепта следует выбрать суховатый зернистый творог, а любые орехи перед добавлением в основу подсушить на сковороде до легкого румянца и появления аромата, после чего измельчить.

Ингредиенты:

• морковь – 1 кг;
• творог – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• орехи – 0,5 стакана;
• соль, сахар – по вкусу;
• масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Очищенную морковь перетирают на мелкой терке.
2. Творог смешивают с желтками, сахаром, пробивают блендером.
3. Соединяют творожную и морковную массу.
4. Вмешивают взбитые до пиков белки, перекладывают основу в форму и отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
5. Через 40 минут творожно-морковная запеканка буде готова.

Морковная запеканка с творогом — рецепт, который можно разнообразить добавлением в состав яблок. Фруктовая мякоть освежит вкус лакомства, сделает его сочнее и ароматнее. По желанию основу запеканки ароматизируют корицей, приправив ею яблочную нарезку или ванилью, вмешав добавку в творожную смесь.

Ингредиенты:

• морковь – 200 г;
• яблоки – 3 шт.;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• сметана – 2 ст. ложки;
• масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Разбивают блендером творог со сметаной и желтками, добавив сахар.
2. Перетирают на мелкой терке морковь, нарезают кубиками яблочную мякоть, вмешивают в общую массу.
3. Добавляют взбитые до густой пены белки.
4. Перекладывают смесь в форму и отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
5. Через 40-50 минут морковно-яблочная запеканка с творогом будет готова.

Творожно-морковная запеканка как в детском саду

Творожно-морковная запеканка для детей готовится из предварительно отваренной или припущенной в сотейнике до мягкости моркови. Творог в оригинале используют мягкий, средней жирности, но подойдет и любой другой, от чего готовое лакомство не потеряет во вкусе. Молоко можно заменит сливками или сметаной.

Ингредиенты:

• морковь – 1 кг;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 4 ст. ложки;
• молоко – 120 мл;
• манка – 1 стакан;
• масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Растирают с сахаром творог, добавив в процессе желтки.
2. Морковь отваривают, пробивают блендером, добавляют к творогу вместе с молоком, мягким маслом и манкой.
3. Вмешивают взбитые до пиков белки и перекладывают массу в емкость.
4. Через 40 минут запекания при 180 градусах творожно-морковная детская запеканка будет готова.

Морковная запеканка с творогом и манкой

Творожная запеканка с морковью и манкой, приготовленная по следующему рецепту, удается еще более мягкой и нежной, благодаря предварительной термической обработке крупы. Дополнительный насыщенный и одновременно деликатный вкус придаст добавленная в состав сметана, а ванилин сделает десерт ароматнее.

Ингредиенты:

• морковь – 0,5 кг;
• творог – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 3 ст. ложки;
• сахар – 4 ст. ложки;
• молоко – 1 стакан;
• манка – 3 ст. ложки;
• масло – 80 г;
• ванилин – 2 щепотки.

Приготовление

1. Перетирают морковь, заливают молоком, добавляют ложку сахара и масло, припускают под крышкой 30 минут.
2. Пробивают массу блендером, добавляют манку, оставляют томиться, помешивая 5 минут.
3. Смешивают блендером творог со сметаной, желтками, ванилином и сахаром, перекладывают к моркови.
4. Вмешивают взбитые в пену белки и выпекают десерт в промасленной форме 40 минут.

Творожная запеканка с морковью и изюмом

Морковно-творожная запеканка, рецепт которой будет представлен далее, готовится с добавлением изюма, который нужно предварительно промыть и распарить в горячей воде 10 минут. Перетертый овощ можно вмешать в творожную основу в сыром виде, но нежнее блюдо получится, если предварительно спассеровать стружку на сливочном масле.

Ингредиенты:

• морковь – 0,5 кг;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 4 шт.;
• изюм – 200 г;
• сахар и мука – по 8 ст. ложек;
• масло сливочное – 50 г.

Приготовление

1. В творог добавляют желтки, сахар, пробивают блендером.
2. Морковь перетирают, припускают с маслом до мягкости, добавив по надобности немного воды или молока.
3. Перекладывают остывшую овощную массу к творогу, добавляют изюм, муку, а в конце замеса взбитые белки.
4. Через 40 минут запекания при 180 градусах морковная запеканка с творогом будет готова.

Творожно-морковная запеканка без муки и манки

Приготовленная морковно-творожная запеканка в духовке без манки и муки потешит особенно нежной структурой и потрясающим вкусом. Сбалансирует вкус добавленный в основу кефир, а ваниль наполнит десерт приятным благоуханием. Морковь можно просто отварить в воде или припустить в сотейнике с маслом.

Ингредиенты:

• морковь – 300 г;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• кефир – 50 мл;
• сахар, ванилин – по вкусу;
• масло сливочное.

Приготовление

1. Отваривают или припускают с маслом морковь, пробивают блендером.
2. Добавляют творог, желтки, сахар, ваниль, кефир, еще раз взбивают до однородности.
3. Вмешивают белковую пену, перекладывают полученную основу в промасленную форму и пекут при 180 градусах 40-50 минут.

Творожно-морковно-рисовая запеканка

Запеканка из творога и моркови приобретает дополнительные вкусовые и питательные характеристики, если дополнить состав отваренным до полной готовности рисом. По желанию добавляют в основу немного изюма или орехов. Готовый десерт приправляют при подаче сметаной, поливают медом или вареньем.

Ингредиенты:

• морковь – 0,5 кг;
• творог – 300 г;
• отваренный рис – 3 стакана;
• яйца – 3 шт. ;
• масло сливочное – 50 г;
• сахар – 4 ст. ложки;
• соль, ванилин.

Приготовление

1. Отваривают до готовности рис.
2. Морковь варят практически до готовности, перетирают или пробивают блендером.
3. Добавляют перетертый или взбитый творог, желтки, рис, сахар, ванилин и соль.
4. Вмешивают масло и взбитые белки, выпекают десерт в промасленной форме 40 минут при 180 градусах.

Творожно-морковная запеканка в духовке диетическая

Диетическая морковно-творожная запеканка, приготовленная с учетом нижеследующих рекомендаций, заинтересует сторонников здорового питания, тех, кто придерживается диеты, следит за фигурой. В данном случае используется обезжиренный творог, а в качестве загустителя перемолотые овсяные хлопья.

Ингредиенты:

• морковь – 400 г;
• творог – 400 г;
• овсяные хлопья – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• обезжиренный кефир или йогурт – 200 г;
• сахар – 4 ст. ложки;
• ванилин.

Приготовление

1. Перемалывают в блендере овсяные хлопья, смешивают с кефиром и перетертой предварительно отваренной морковью.
2. Добавляют творог, желтки, сахар, ванилин.
3. Взбивают до пиков белки, вмешивают в творожно-морковную основу.
4. Через 40 минут выпекания при 180 градусах творожно-морковная диетическая запеканка будет готова.

Морковно-тыквенная запеканка с творогом

Морковно-тыквенно-творожная запеканка – еще одна полезная и питательная версия десерта из ценных компонентов. Очищенные овощи можно запечь до мягкости в фольге в духовке или приготовить в пакете при помощи микроволновки. Не лишней в составе в данном случае будет корица, которой следует приправить массу перед выпеканием.

Ингредиенты:

• морковь и тыква – по 250 г;
• творог – 0,5 кг;
• манка и крахмал – по 2 ст. ложки;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 2/3 стакана;
• корица – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Подготавливают овощи, измельчают.
2. Творог разбивают блендером с добавлением сахара и желтков.
3. Добавляют овощное пюре, манку, крахмал, корицу и взбитые белки.
4. Перекладывают полученную основу в промасленную форму и запекают 40 минут при 180 градусах.

Творожно-морковная запеканка в микроволновке

Следующий рецепт запеканки из моркови и творога позволит быстро и просто приготовить лакомство, воспользовавшись микроволновой печью. Количество сахара определяют по вкусу в зависимости от того, чем планируется подавать десерт. При подаче с вареньем порция сладости должна быть минимальна.

Ингредиенты:

• морковь – 100 г;
• творог – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 10 г;
• вода – 1 ст. ложка;
• изюм – 1 ст. ложка;
• масло.

Приготовление

1. Закладывают в блендер морковь, творог, разбивают яйцо, добавляют сахар и воду, измельчают до максимальной однородности и воздушности.
2. Вмешивают изюм, выкладывают массу в форму.
3. Ставят емкость на 5-7 минут готовиться при мощности 500 Вт.

Творожно-морковная запеканка в мультиварке

Элементарно готовится творожная запеканка с морковью в мультиварке. При тушении к перетертой овощной массе можно добавить промытый изюм или другие сухофрукты, смягчив вкус наполнения сливочным маслом или жирной сметаной. Чтобы готовое лакомство было легко извлекать из чаши, застилают ее фольгой, промасленной внутри.

Ингредиенты:

• морковь – 300 г;
• творог – 600 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• сметана и манка – по 3 ст. ложки;
• сахарная пудра – 100 г;
• масло сливочное – 50 г;
• сухофрукты (по желанию) – 100 г.

Приготовление

1. В чашу закладывают перетертую морковь, сахар, сухофрукты, масло и готовят на «Выпечке» 20 минут.
2. Разбивают в блендере творог с добавлением сметаны, желтков и пудры.
3. Перекладывают в творожную основу морковную массу, добавляют манку и белковую пену.
4. Споласкивают и вытирают чашу, выстилают фольгой, заполняют творожно-морковной основой.
5. Готовят десерт на «Выпечке» 80 минут.

womanadvice.ru

Запеканка из моркови и яблок: варианты приготовления

Запеканка очень полезна для здоровья. Особенно если в неё добавлены фрукты и овощи. Этот десерт идеально подходит на завтрак. В статье рассмотрим, несколько вариантов приготовления запеканки, куда входит морковь, яблоки, творог, манка и другие ингредиенты. Времени тратится мало, а блюдо получается очень вкусное.

Это бюджетный вариант блюда, которое можно приготовить как летом, так и зимой. Для его приготовления нужны только морковь, яйца, мука и сахар. Ещё по желанию можно добавить некоторые специи. Ничего сверхъестественного нет, зато запеканка из моркови и яблок получается отменная.

В отдельной ёмкости взбейте 3 яйца. Посолите их по вкусу и отставьте. Теперь почистите яблоки и морковь (по 3 шт.). Овощи потрите их на мелкую тёрку, а фрукты порежьте кубиками. Добавьте немного сахара, чтобы пустили быстрее сок. Затем в морковь и яблоки добавьте взбитые яйца. Тщательно перемешайте до однородного состояния.

Теперь в массу добавьте растительное масло около 3 ст. л. Оно нужно, чтобы запеканка хорошо пропеклась и не подгорела. Теперь насыпьте в массу 1 ч. л. разрыхлителя, добавьте сахара около 100 г. Снова перемешиваем и насыпаем 1 ст. муки. Масса должна быть однородной. Накройте пищевой плёнкой и пусть тесто настоится около 5 минут.

Тем временем включит духовку на 180 градусов. Когда нагреется до нужной температуры, тесто переливайте в форму для запекания. Блюдо готовится 40 минут. Получилась вкусная и очень полезная запеканка из моркови и яблок, которая порадует всю семью своим изысканным вкусом.

Добавляем манку

Хотите, чтобы получилась пышная запеканка? Добавьте вместо муки манную крупу. Она придаёт блюду оригинальный вкус и пышность. Возьмите морковь и яблоки 1:1. Как правило, по 2-3 штуки. Только яблоки должны быть крупные, а морковь – средняя. Очистите их от кожуры. Морковь потрите на тёрку,а яблоки можно порезать соломкой или кубиками. Смешайте овощи и фрукты и насыпьте сюда же 1 ст. л. сахара, можно и больше. Смотря насколько сладкие десерты вы любите. Пусть постоят, пока не пустят сок.

Тем временем взбейте 2-3 яйца, посолите их по вкусу. Добавьте к яблокам и моркови. Перемешайте до однородности. Добавьте в эту же массу 100 г сахара, разрыхлитель (1 ч. л.) и 1 стак. манки. Для более приятного аромата и вкуса можно добавить по 1 ч. л. ванилина и корицы. В массу налейте немного растительного масла. Для жирности хватит и 2 ст. л.

Тесто перемешайте до однородности. Накройте ёмкость чистым полотенцем или пищевой плёнкой. Пока тесто настаивается, включите духовку на 180 градусов. Тесто налейте в форму. Запеканка из моркови и яблок с манкой должна выпекаться около 40 минут. У вас получится вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит не только на завтрак, но и на десерт.

Запеканка с рисом, морковью и яблоками

С этими ингредиентами получается нежное диетическое блюдо. Иногда хочется отойти от рецептуры и добавить блюду немного другого вкуса и запаха. Поэтому предлагаем вам добавить к фруктам и овощам немного (200 г) риса. Однако для начала его нужно хорошо промыть, а затем сварить на молоке. По времени выходит не больше 20 минут. Добавьте в горячую рисовую кашу 50 г сливочного масла и поставьте охлаждаться.

Морковь (2-3 шт.) нужно почистить. Затем нашинкуйте её тонкой соломкой. Насыпьте в ёмкость, залейте молоком и поставьте на огонь. Овощи доведите до кипения. Теперь нужно уменьшить огонь и протушить морковь для мягкости.

Пока овощи готовятся, подготовьте 2-3 яблока. Их нужно очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками. Теперь соединяйте готовый рис с овощами и фруктами. Налейте в смесь 200 мл молока, вбейте 2 яйца и насыпьте сахар по вкусу. Как правило, нужно около 50 г.

Теперь включите духовку. Пока она нагревается до нужной температуры, смажьте форму для запекания сливочным маслом или маргарином. Пересыпьте туда смесь и поставьте выпекаться на 20 минут.

Рис и морковь у вас уже приготовлены, а яблоки быстро запекаются. Поэтому хватит и 20 минут, чтобы получилась вкусная запеканка из моркови, яблок и риса. Когда блюдо остыло, его можно подавать к столу.

Этот десерт готовится тоже очень быстро и легко. Для начала нужно 500 г жирного творога размять вилкой, добавить немного сметаны и размешать до однородности. Должна получиться сырная масса. Добавьте 5 взбитых желтков и снова перемешайте. Белки вылейте в отдельную ёмкость, они ещё понадобятся.

Затем натрите морковь на крупную тёрку, поместите её в кастрюлю и налейте воды так, чтобы она чуть прикрывала овощ. Протушите на слабом огне до готовности. В ещё горячую морковь положите 125 г сливочного масла и сахар по вкусу. Когда масса остынет, добавьте её к творогу. Тщательно перемешайте. Туда же положите очищенные и порезанные на кубики яблоки (2-3 шт.).

Теперь можно класть муку. Её нужно совсем немного, примерно 50 г, только ради загустителя. Пришло время для белков. Взбейте их миксером до густой пены и пересыпьте в творожно-морковную массу. Перемешайте.

Включите духовку, и пока она нагревается, достаньте форму для выпечки. Это может быть даже обычная сковорода, но только без пластиковой ручки. Форму застелите пергаментной бумагой, смажьте её слегка сливочным маслом и выкладывайте творожную массу. Сверху смажьте 150 г сметаны.

Ставьте в духовку для выпекания на 20-30 минут. У вас получится вкусная и оригинальная запеканка из творога с морковью и яблоками. Желательно её подавать в охлаждённом виде.

Добавляем капусту

Такое блюдо нельзя назвать десертом и больше подходит на ужин, чем на завтрак. Оно питательное, вкусное, но и диетическое. Для его приготовления нужно пожарить, а потом протушить 1,5 кг капусты. Не забывайте, что во время жарки она уменьшается в два раза.

Морковь (2-3 шт.) необходимо почистить и порезать тонкой соломкой. Затем протушите её до готовности. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Порежьте небольшими кубиками. Теперь можно приступать к соединению блюда.

Морковь, капусту и яблоки смешайте. Добавьте в них 3 яйца, по 100 г манной крупы и муки. Массу тщательно перемешайте до однородности. Добавьте 100 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и ванилин. Все ингредиенты перемешайте. Массу пересыпьте в форму для выпечки, предварительно смазав сливочным маслом.

Ставьте выпекаться на 30 минут. У вас должна получиться пышная, очень вкусная морковная запеканка в духовке. Ваши домочадцы оценят ваш труд и новое блюдо.

Запеканка в мультиварке

Иногда нет времени следить за процессом приготовления блюда, проверять духовку и т. д. В этом поможет мультиварка. Благодаря ей можно включить определённый режим, а самому в это время заниматься другими важными делами. Однако давайте по порядку.

Запеканка из моркови и яблок в мультиварке готовится очень быстро. Главное, подготовить необходимые ингредиенты. Морковь очистите и нарежьте тонкими полосками. Яблоки же очистите от кожуры. Их можно нарезать кубиками или дольками. Кому как нравится.

В морковь добавьте немного воды и протушите её до готовности. Когда она остынет, добавьте к яблокам. Перемешайте. Вбейте туда же 3 яйца, насыпьте 1 ч. л. разрыхлителя, ванилин и корицу. Теперь можно добавить 1 стак. муки. Всё тщательно перемешайте и аккуратно выкладывайте в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Сверху полейте сметаной.

Когда всё приготовлено, осталось испечь. Закройте крышку мультиварки и включите режим «Выпечка» на 25 или 30 минут. Всё зависит от модели. Когда блюдо приготовилось, подождите, чтобы остыло. Затем аккуратно извлеките блюдо и можете подавать к столу. Как видите, рецепт запеканки из моркови и яблок простой и не занимает много времени.

Часто перед тем, как готовить запеканку, повара варят морковь. Однако это необязательно. Можно положить и сырую морковь. Она запечётся вместе с другими продуктами и будет не менее вкусной.

Морковная запеканка в духовке получается более насыщенная и питательная, если вместо сметаны сверху посыпать твёрдым или плавленым сыром. Всё зависит от ваших вкусов и предпочтений.

Чтобы блюдо получилось в виде десерта, яблоки предварительно можно варить в карамели. Такое блюдо полюбят не только дети, но и взрослые.

Заключение

В статье мы рассмотрели, как готовится запеканка из моркови и яблок. Как вы уже убедились, блюдо готовится быстро, легко и на него не нужно много продуктов. Морковная запеканка не только очень вкусная, но и полезная.

Готовьте, пробуйте экспериментировать, добавляйте самые разнообразные овощи и фрукты. Вы удивите и порадуете свою семью и знакомых новым, оригинальным блюдом.

fb.ru

Морковно яблочная запеканка: пошаговый рецепт с фото

Морковная выпечка на наших столах не частый гость, почему то хозяйки предпочитают морковку класть в супы и мясные блюда. А ведь этот овощ сладкий и может использоваться как сладкая начинка в пирогах или для приготовления такого блюда, как запеканка, в чистом виде или в смеси с другими фруктами. Сегодня как раз речь о морковно-яблочных запеканках. Я приготовила один из ниже представленных рецептов и, скажу я вам, он превзошел мои ожидания по вкусовым качествам.

Фоторецепт запеканки из моркови

Продукты:

• 300 г моркови;
• 2 яйца;
• 2-3 яблока;
• 2 ст.л. манки;
• 2 ст. ложки сахара;
• щепотка корицы;
• ванилин;
• соль на кончике ножа.

Описание приготовления:

Диетический рецепт морковной запеканки

В этом рецепте нет манки и сахара, присутствуют одни овощи, мед, яйцо и немного муки. Поэтому можно считать рецепт диетическим.

Продукты:

• 200 г морковки;
• 100 г тыквы;
• 1 сладкое яблоко;
• одно яйцо;
• 50 г цельнозерновой муки;
• 20 г меда;
• Чайная ложка корицы.

Описание приготовления:

1. Морковь и тыкву нужно отварить или запечь, чтобы овощи стали мягкими. Кстати, если использовать пароварку, то полезные вещества сохранятся лучше.
2. Готовые овощи доводим с помощью блендера до состояния пюре.
3. Добавляем сырое яйцо (только не в горячее пюре), кладем мед, корицу и всыпаем муку. Перемешиваем.
4. Запекать будем в силиконовой форме. Смазываем ее маслом и выкладываем половину смеси.
5. Режем яблоки тонкими пластинками и делаем слой (удобно пользоваться специальным ножом для удаления сердцевины у яблок. После этого можно легко нарезать на тонкие кружочки).
6. Выкладываем остальную морковно-тыквенную массу.
7. Можно ставить в духовку. Запекать нужно при 200 градусах в течение 30 минут. Этого достаточно, так как наши овощи уже были готовыми.
8. Сразу вынимать не стоит, запеканка развалится, а если она постоит минут десять, то будет плотнее и от стенок формы легко отделится. К тому же в теплом виде запеканка из моркови вкуснее.

Запеканка с морковкой, яблоками и орехами

Продукты:

• 200 г моркови;
• 2 сладких яблока;
• 2 яйца;
• 100 г сметаны;
• 2 ст.л. манки;
• 3 ст.л. сахара;
• о,5 ч.л. разрыхлителя;
• 100 г грецких орехов.

Описание приготовления:

1. Яблоки и морковь нужно почистить и превратить в пюре.
2. Добавить манку, разрыхлитель, 2 ст.л. сахара и яйца, перемешать.
3. Переложить массу в смазанную форму и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. (Можно дно и бока формы обсыпать манкой)
4. Чтобы морковь пропеклась, а верх запеканки не пригорел, накройте фольгой, потом ее снимите, чтобы верх подрумянился.
5. Приготовьте орехово-сметанный соус. Для этого измельчите орехи. Взбейте сметану с сахарной пудрой. Соедините. Получается очень вкусный морковно-яблочный десерт.

Запеканка морковно-яблочная с апельсином

Продукты:

• 1 морковь;
• 1 яблоко;
• 1 апельсин;
• 350 г творога;
• 50 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 2 ст.л. манки;
• 2 яйца;
• чуточку корицы;
• сухари панировочные.

Описание приготовления:

1. Отделяем белки от желтков и белки взбиваем.
2. Морковку отварить и сделать пюре.
3. Яблоки почистить и порезать мелким кубиком.
4. Апельсин почистить и порезать кружочками.
5. Творог смешать с сахаром, корицей и манкой.
6. Добавить в него морковное пюре.
7. Взбить желток и вылить туда же.
8. Добавить кусочки яблок, перемешать.
9. Взбить белок и соединить с массой.
10. Смазать форму маслом и посыпать сухарями.
11. Вылить тесто, разровнять поверхность.
12. Выложить сверху кружочки апельсина, слегка вдавить в тесто.
13. Выпекать 40 минут при 180 градусах. Обязательно ставить в горячую духовку и не открывать, как минимум, 15 минут, чтобы тесто не осело.

Готовила Вишневская Ольга

101zapekanka.ru

Творожная запеканка с морковью и яблоком — рецепт | Рецепт творожной запеканки

ВОЗРАСТ: 2 года

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Творожная запеканка с морковью и яблоком получается вкусной и полезной. Довольно диетический вариант без муки, и сахара немного.

Для приготовления творожной запеканки с морковью и яблоком яйца взбить с сахаром.

Добавить творог, сметану и перемешать.

Морковь и яблоки очистить, потереть на мелкой терке или измельчить в измельчителе от блендера.

Все ингредиенты для творожной запеканки соединить и перемешать.

Емкость для выпекания или пароварки смазать растительным маслом (можно положить фольгу в емкость для пароварки) и положить туда творожную массу.

Творожную запеканку готовить в пароварке 40 минут или выпекать в духовке до готовности 30-35 минут.

Творожная запеканка с морковью и яблоком станет еще вкуснее, если ее полить вареньем. А в из напитков к такой творожной запеканке можно предложить молочный коктейль с мороженым или компот из ягод.

Карточка рецепта

Название

Творожная запеканка с морковью и яблоком

Время подготовки

Время приготовления

Общее время

Тыквенно яблочная запеканка

Запеканка из тыквы с яблоками в духовке Тыква полезна для здоровья, поэтому диетологи рекомендуют вводить ее в рацион. Существует много рецептов, в которых используется тыква. Например, запеканка из тыквы с яблоками в духовке понравится не только взрослым, но и самым привередливым детям. Полезные советы Врачи советуют запекать продукты, а не варить или жарить их. Так блюда получаются менее «тяжелыми» в плане калорийности. Запекать в духовке гораздо проще, чем жарить или отваривать. Достаточно подготовить необходимые ингредиенты, поместить на противень и отправить в духовку. Затем выждать установленное время. Основной секрет яблочно-тыквенной запеканки – ингредиенты должны быть свежими. Десерт необходимо подавать горячим, так он максимально раскрывает вкус. Старания женщины оценят дети, обычно привередливые в еде. Можно сделать запеканку вместо классического завтрака, заменив кашу или хлопья фруктовым десертом. Запеканка из тыквы в духовке полезнее жареных блинчиков, т. к. она лучше усваивается. Блюдо питательное, дает много энергии. Стандартный набор ингредиентов можно дополнить курагой, изюмом или другими фруктами. Чтобы десерт сохранил вкус и не навредил фигуре, сахар добавляют в небольшом количестве. Из-за низкой калорийности и полезных свойств продуктов, блюдо может быть включено в диетическое меню. Для выпекания рекомендуют использовать глубокую миску из стекла или металла. Приготовить запеканку из тыквы и яблок несложно, справиться с задачей сможет даже начинающая хозяйка. vmolo.by Запеканка из тыквы с яблоками Говоря о вкусных овощных блюдах, стоит особо отметить такое яство как запеканка из тыквы с яблоками, которая готовится чрезвычайно быстро и просто. Эта овощная культура сочетается со многими ингредиентами, для сладкого варианта подойдет творог, яблоки, апельсины, а для соленого – грибы, сыр, картофель. Как приготовить запеканку из тыквы и яблок? Для того, чтобы приготовить такое блюдо как тыквенная запеканка с яблоками, нужно соблюдать простую последовательность действий, которые заключаются в следующем: Вначале необходимо очистить тыкву, нарезать ее кубиками и отварить до готовности, измельчить. Вторым этапом станет обработка дополнительных компонентов (например, яблоки, апельсины,морковь, кабачки). Их можно использовать в сыром виде или отварить. Запеканка из тыквы с яблоками делается на основе яиц, муки или ингредиентов, заменяющих ее, например, это может быть манка, рис или творог. Запеканка из тыквы и яблок с манкой Одним из самых удачных рецептов считается запеканка из тыквы яблок и манки. Этот компонент отлично заменяет муку, и тесто обретает особую структуру. Яблоки помогут прибавить блюду пикантный вкус, кисло-сладкий сорт добавит некоторую кислинку. Ингредиенты нужно перемешать, и отставить массу для набухания манки, она увеличится в объеме. Ингредиенты: яблоки – 2 шт.; тыква – 100 г; манка – 2 ст. л.; яйца – 2 шт.; молоко – 1 стакан; сахар – 2 ст. л. Приготовление Сахар высыпать в молоко, добавить тыкву и варить до готовности. Яблоки натереть и присоединить к тыкве. Нагреть молоко и всыпать манку, проварить пару минут. Вбить яйца в манку и перемещать. Вылить смесь в форму, выпекать полчаса. Запеканка творожная с тыквой и яблоками Запеканка из тыквы с яблоками и творогом является диетическим блюдом, поэтому она будет отличным вариантом для завтрака. Лучше всего пробовать десерт, когда он теплый, ведь тогда можно насладиться нежностью творога, сладостью тыквы и небольшой кислинкой яблок. Определенную изюминку яству придает поочередное расположение слоев. Ингредиенты: мякоть тыквы – 400 г; яблоко – 2 шт.; творог – 300 г; крахмал – 1 ст. л.; сахар – 5 ст. л.; манка – 2 ст. л.; яйцо – 2 шт.; ванилин; корица – по вкусу. Приготовление Тыкву очистить и нарезать, варить до готовности. Яблоки нарезать кубиками. В творог добавить яйца, сахар, ванилин и крахмал, все перемешать. Обжарить яблоки. Посыпать их корицей. К тыкве добавить манку и 2 ст. л. сахара, дать настояться. В формы слоями выложить компоненты. Запеканка из тыквы с яблоками будет готова в духовке через 30 минут. Запеканка из тыквы с рисом и яблоками Сладкая рисовая запеканка с тыквой и яблоками очень питательная, она может стать отличным завтраком для детей. Угощение будет великолепной альтернативой каше, которую готовят из таких же основных компонентов. С помощью этого рецепта можно разнообразить привычное полезное меню и привнести в него разнообразие в виде вкусного десерта. Ингредиенты: тыква – 300 г; рис – 100 г; яблоко – 1 шт.; изюм – 40 г; яйцо – 3 шт.; сахар – 3 ст. л.; сметана – 1 ст. л.; молоко – 50 г. Приготовление Отварить рис до полуготовности и промыть его. Нарезать тыкву на кубики, посыпать сверху сахаром. Добавить в равном количестве молоко и воду и поставить в духовку на 10-15 минут. Яблоки порезать на кубики. Соединить тыкву, рис, промытый изюм и яблоки, яйца с сахаром. Выложить массу в форму. Для смазывания взбить 1 яйцо с сахаром и сметаной. Запеканка из тыквы с рисом, яблоками будет готова в духовке через 30 минут. Запеканка из тыквы моркови и яблок Большой популярностью у хозяек пользуется рецепт запеканки из тыквы и яблок с добавлением моркови. Это обусловлено тем, что подобное блюдо способно принести максимальную пользу организму. Десерт будет обладать насыщенным оранжевым цветом, что делает его не только вкусным, но и очень привлекательным внешне. Ингредиенты: тыква – 300 г; морковь – 300 г; яблоко – 1 шт.; яйцо – 2 шт.; мука – 4 ст. л.; сахар –2 ст. л.; корица – по вкусу. Приготовление Овощи очистить и натереть на крупной терке, убрать выделивший сок. Добавить сахар, яйца, муку и корицу, перемешать. Выложить массу в форму. Запеканка из тыквы с морковью, яблоками будет готова в духовке через 40 минут. Запеканка из тыквы яблок и банана Очень нежной выходит запеканка из тыквы с яблоками в духовке, в состав которой входит банан. Она полезная и диетическая, что не может не порадовать женщин, поддерживающих себя в форме. Одним из основных ингредиентов в таком блюде могут стать хлопья злаковых, которые сделают кушанье сытным. Бананы нужно выбирать без каких-либо повреждений. Ингредиенты: бананы – 3 шт.; яблоки – 2-3 шт.; тыква – 300 г; яйцо – 1 шт.; сметана – 100 г; корица – по вкусу. Приготовление Яблоки и тыкву нарезать тонкими ломтиками. Все овощи выложить в форму слоями. Взбить бананы, сметану и яйцо, добавить корицу. Массой залить слои тыквы и яблок, поставить в духовку. Тыквенная запеканка с яблоками в духовке будет готова через 20 минут. Запеканка из тыквы кабачков и яблок Очень необычным и оригинальным является рецепт тыквенной запеканки с яблоком, в состав которого добавлен кабачок. Она станет отличной альтернативой вторым блюдам, ею можно полноценно заменить обед или ужин. Достигнуть плотной консистенции яства можно с помощью включения в него манной крупы. Ингредиенты: тыква – 70 г; яблоки – 70 г; кабачки – 60 г; молоко – 25 г; манная крупа – 15 г; сахар – 5 г; сметана – 5 г; сливочное масло; яйца – 1/4 шт.; соль. Приготовление Порезать овощи и яблоки и протушить их на сковороде 20 минут вместе с маслом и солью. Затем сделать пюре. Влить в пюре молоко, вскипятить смесь и добавить в нее манку, варить 15 минут. Охладить смесь до 60 градусов, присоединить яйца и сахар, выложить в форму. Сверху смазать сметаной и запечь до готовности. Тыквенная запеканка с яблоками в мультиварке Существенно упростить процесс приготовления можно, если сделать такое блюдо как запеканка из тыквы и яблок в мультиварке. Преимуществом этого способа готовки является то, что за десертом не нужно непрерывно следить, главное вовремя подготовить компоненты и выложить их в чашу прибора, дальше процесс будет идти автоматически. Ингредиенты: тыква – 400 г; сахар – 4 ст. л.; манная крупа – 4 ст. л.; яйцо – 1 шт.; сливочное масло – 1 ст. л.; соль– по вкусу; Приготовление Проварить тыкву, порезав ее на кусочки и залив водой, в мультиварке около 20 минут. Для этого можно выбрать программу «Суп». Сделать пюре из тыквы, присоединить желток и взбить, затем добавить сахар и манку, хорошо перемешать. Растопить масло и добавить к массе. Белок взбить с солью и ввести в массу. Вылить массу в чашу, установить программу «Выпечка» и через 40 минут будет готова вкусная запеканка из тыквы и яблок.   womanadvice.ru Запеканка из тыквы с яблоками в духовке: 2 рецепта Тыква с яблоками – самое вкусное сочетание, это классический рецепт тыквенной запеканки. А если добавить еще творог и немного пареной кураги, получится необыкновенный десерт. Такую сладкую ароматную запеканку очень любят дети. Давайте поколдуем над рецептами и приготовим нечто особенное из этих продуктов. Готовим классическую запеканку из тыквы с яблоками Продукты: мякоть тыквы – 200 грамм; яблоки – 3 шт.; куриные яйца – 2 шт.; сливочное масло – 50 грамм% сахарный песок – 3 столовых ложки; манная крупа – 3 столовых ложки; соль – 1 щепотка; жидкий мед – для подачи. Пошаговый рецепт приготовления: Тыкву очистить от семян и кожицы, нарезать крупными кубиками и, переложив в небольшую кастрюльку, залить холодной водой. Варить тыкву до мягкости, после чего воду слить, а овощ, перетерев через металлическое сито, превратить в пюре. Дать тыквенному пюре полностью остыть. Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки натереть на мелкой терке. Добавить к ним остывшее тыквенное пюре, куриные желтки, мягкое сливочное масло, а также манную крупу и сахар. Старательно вымешать соединенные ингредиенты. Белки вместе со щепоткой соли в отдельной емкости взбить в крепкую пену. Плавными движениями вмешать белковую пену в тесто. Наполнить смазанные сливочным маслом формочки воздушным тыквенно-яблочным тестом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут. Подавать запеканку теплой, полив жидким медом. Рецепт запеканки из тыквы и кусочков яблок, творога и кураги Продукты: 300 г тыквы; 1 яблоко; 300 г творога; 100 г кураги; 2 яйца; 100 г молока; 3 ст. л. манки; ванилин по вкусу; панировочные сухари; 1.ч.л. растительного масла; 2 ст.л. сахара. Пошаговый рецепт приготовления: Заливаем манку молоком и оставляем для набухания. Моем курагу и заливаем кипятком или ставим вариться. Разбухшую курагу пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Тыкву чистим от кожуры и семян, режем на кусочки, добавляем 100 мл воды и ставим на 10 минут в горячую духовку. Можно тыкву просто отварить в небольшом количестве воды, но тогда она будет очень водянистой.  Творог хорошо растираем, чтобы было поменьше комочков. Добавляем в творог манку, сахар, сырые яйца (можно взбить яйца с сахаром). Перемешиваем.  Достаем готовую тыкву из духовки, сливаем выделившийся сок, остужаем, потом половину осторожно смешиваем с творогом, чтобы кусочки тыквы по возможности остались целыми. А половину соединяем с курагой, и у нас получается вкусное густое повидло. Смазываем форму маслом и посыпаем сухарями или манкой. Выкладываем творог с кусочками пареной тыквы, разравниваем. Режем яблоки кусочками и высыпаем на творог.  Снова делаем слой творога. На творог выкладываем слой кураги с пареной тыквой, разравниваем. У меня немного не получилось, тыквенное повидло было очень густое и просто утонуло в твороге. Ставим в горячую духовку. Запекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Обратите внимание! Следите, чтобы сладкая курага не пригорела, если есть риск, положите лист фольги сверху. Не открывайте духовку первые 15 минут, чтобы запеканка не опала. Не хлопайте дверцей духовки. Достаем запеканку из тыквы с яблоками из духовки, даем остыть прямо в форме, потом режем на порции и подаем. 101zapekanka.ru Панкреатит. Запеканка из тыквы с яблоками Содержание этой страницы: Запеканка из тыквы с яблоками рекомендована для детского, диетического и лечебного питания, разрешена  диетой при панкреатите. Запеканка из тыквы Не так часто можно встретить блюда из тыквы на нашем столе. Напрасно. Блюда из тыквы не только полезны, но и вкусны. Тыква хорошо сочетается с различными продуктами, что позволяет менять вкус блюда в зависимости от индивидуальных предпочтений. Например, запеканку из тыквы можно приготовить с творогом или с мясом, с крупами или овощами, с фруктами или сухофруктами. Запеканку из тыквы готовят в обыкновенной духовке, можно приготовить в мультиварке. Рецепты, опубликованные ниже, соответствуют требованиям диетического питания при панкреатите. Рецепт 1. Запеканка из тыквы с яблоками в духовом шкафу Как приготовить запеканку из тыквы с яблоками в духовом шкафу? Соотношение яблок и тыквы может быть любым и это зависит от вкусовых пристрастий. Ниже приведен рецепт, который используется в лечебном питании при панкреатите. Калорийность и пищевая ценность блюда, приведенные ниже указаны для этого рецепта. Я же готовлю запеканку из тыквы с яблоками с другим соотношением ингредиентов. Ингредиенты моей запеканки: тыква — 250 г, яблоки и яйца — по 1 шт, молоко и сахар — по 0,5 стакана, манка — 1/4 стакана, масло сливочное — 1 ч.л, специи по желанию — корица, ванилин или мускатный орех. Ингредиенты: Тыква — 540 г Яблоки — 130 г  (1 шт) Яйца — 43 г  (1 шт) Молоко 3,2% — 215 г  (1 ст) Сахарный песок — 21,5 г  (1ст.л «с горкой») Крупа манная — 32 г  (1 ст.л +1 ч.л) Масло сливочное — 21,5 г  (1 ст.л) Сметана 20% — 11 г   (1 ч.л) Технология приготовления: Приятного аппетита! Особенно приятно есть тыквенную запеканку с яблоками с витаминным чаем — напиток из шиповника или душицы. Калорийность 100 грамм блюда запеканка из тыквы с яблоками — 122,01 ккал Пищевая ценность и химический состав блюда на 100 г продукта: белки — 3,29 г жиры — 5,92 г углеводы — 5,17 г В1 — 0,025 мг В2 — 0,06 мг С — 0 мг Са — 355,34 мг Fe — 2,134 мг Рецепт 2. Запеканка из тыквы в мультиварке Для запеканки из тыквы с яблоками в мультиварке я беру тыкву массой 250 грамм, не больше. Из своего опыта, если взять, например 500 грамм тыквы и увеличить количество всех ингредиенты пропорционально, то получится объем выпекаемой массы большой и запеканка не будет  пропекаться. Ингредиенты: Тыква — 250 г Яблоки — 1 шт Яйца — 1 шт Молоко 3,2% — 0,5 ст Сахарный песок — 0,5 ст. Крупа манная — 1/4 ст. Масло сливочное — 1 ч.л Сметана 20% — 1 ч.л корица, ванилин или мускатный орех -выбор по желанию. Технология приготовления: В кастрюлю мультиварки наливаем стакан молока. Тыкву и яблоки, очищенные от кожицы и семян натрем на крупной терке или измельчим блендером. Выложим в кастрюлю мультиварки. Настраиваем режим мультиварки: Режим «Выпечка» Время 20 минут Тушим тыквенно-яблочную массу, периодически помешивая. Манную крупу засыпаем в кастрюлю мультиварки тонкой струйкой, постоянно помешивая и не допуская образования комков. Отключаем мультиварку (20 минут к этому моменту прошли). Тыквенно-яблочная масса охлаждается, а манная крупа разбухает. Яйца взбиваем пышную пену с помощью блендера, добавив к ним сахар . Тыквенно-яблочную массу, охлажденную до температуры ниже 40-50 градусов выкладываем в посуду со взбитыми яйцами. Перемешиваем. Сейчас можно добавить дополнительные ингредиенты по Вашему вкусу: изюм, ванилин, корицу или мускатный орех. Кастрюлю мультиварки моем для дальнейшего выпекания запеканки из тыквы с яблоками. Внутреннюю поверхность кастрюли мультиварки смазываем маслом. (Я использую сливочное, цельным кусочком протираю поверхность.) Выкладываем  полуфабрикат запеканки из тыквы с яблоками в кастрюлю мультиварки Настраиваем режим мультиварки: Режим «Выпечка» Время 65 минут (добавляю еще + 20 минут, для уплотнения запеканки) Запеканка из тыквы в мультиварке готова! Смазываем сметаной, молочным соусом или кремом. Приятного аппетита! Примечание. Чтобы удобно было выкладывать тыквенную запеканку  из мультиварки, я пользуюсь контейнером-пароваркой. Закрываю кастрюлю с запеканкой, переворачиваю и запеканка остается красивой, аккуратной, не ломается. Рецепты творожных запеканок: Видеорецепт запеканки из тыквы с яблоками. pancr.ru Яблочно – тыквенная запеканка с творогом. Потрясающая выпечка для тонкой талии Представьте, вы пьете чай или кофе с вкусной выпечкой и не думаете о фигуре. Яблочно – тыквенная запеканка и есть та самая выпечка, с которой можно расслабиться и «пуститься во все тяжкие» Запеканка содержит простые и полезные ингредиенты, готовится быстро и является великолепным десертом для тех, кто заботится о здоровье, или для вечно худеющих сладкоежек, которым обязательно нужен кусочек пирожка к чаю (я о себе). Тип блюда:выпечка, десерт Калорийность:62 ккал Не раз писала о большой пользе тыквы в разных рецептах с ней. Напомню лишь, что она содержит богатый витаминно-минеральный комплекс, а также улучшает обмен веществ и помогает быстрее переваривать жирную пищу. Поскольку это выпечка, то тыква должна быть сладкой – ее здесь много, иначе вкус запеканки может не очаровать вас, а это не допустимо Яблочно – тыквенная запеканка Ингредиенты: тыква (сладкая) – 500 г. яблоко – 2 шт. творог – 150 г. ряженка (4-6%) – 100-150 г. яйцо – 1 большое манка (молотая овсянка) – 1 ст.л. сахар, ванилин, корица по вкусу и желанию Чем жирнее ряженка, тем вкуснее получится запеканка. Количество ряженки зависит от сухости творога: если он пастообразный, то достаточно 100-120 г, если сухой, то лучше взять 150.  Ряженку можно заменить натуральным йогуртом, но лучше не использовать вместо нее жидкий или кислый кефир. Приготовление: Тыкву режем небольшими кубиками и доводим до полуготовности: заливаем небольшим количеством воды и тушим, или используем пароварку,  или запекаем, словом, кому как удобно. Тыква должна быть без воды в конечном итоге и полумягкой. Если будет мягкой, то ничего страшного  Режем яблоки на такие же по размеру кусочки, как у тыквы. Готовим тесто: соединяем все ингредиенты, кроме тыквы и яблок, хорошо перемешиваем до однородности. Лучше это делать в блендере. Добавляем по вкусу сахар, если требуется, и пряности (корицу, ванилин и т.д.) по желанию. Выкладываем в форму тыкву, затем яблоки  Заливаем их творожной смесью и ставим в духовку при 180С примерно на 40-50 минут, до образования небольшого румянца  Ждем, когда готовая яблочно – тыквенная запеканка остынет. Идеально, если она постоит в холодильнике. Холодная запеканка отлично держит форму и не распадается при нарезке. Теплая немного рыхлая еще  Подаем запеканку к столу и наслаждаемся без ограничений вкусной и полезной выпечкой. Яблочно – тыквенная запеканка с творогом всегда получается нежной и вкусной, ее невозможно испортить. Главное ее достоинство – она не калорийна (всего 62 ккал!), содержит мало углеводов, а, следовательно, особенно хороша для худеющих и сторонников здорового питания. Если вы фанат тыквы, то с ней можно готовить потрясающие диетические десерты, например: – «Штрудель из лаваша — простая и вкусная выпечка с тыквой» – «Нежнейший сливочный десерт из тыквы» – «Легкий тыквенный пирог с яблоком»  Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна! С уважением, Лена Радова 17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник «17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь! * Хочу этот сборник! P. S. Кажется, еще одну коробочку для себя нашел poleznogotovim.ru

творог, сыр, йогурт, сметана, сырники, сыворотка

Молочные продукты – источник белка и кальция. Они необходимы и тем, кто болеет панкреатитом. Часто при этом заболевании наблюдается лактозная недостаточность, поэтому на некоторые разновидности накладывается табу.

Разрешенные молочные продукты при панкреатите

Акцент делается на кисломолочной продукции:

• кефире;
• твороге;
• сметане;
• сыворотке.

Кефир

Это диетический продукт, который служит источником легкоусвояемого белка, необходимого для полноценной работы поджелудочной железы. В нем содержатся и различные молочные микроорганизмы, которые улучшают микрофлору кишечника, способствуют укреплению иммунитета.

В меню включается не раньше десятого дня после обострения. Используется обезжиренный вид. Сначала можно выпить не больше 50 мл. Постепенно количество доводится до стакана. Кефир следует пить за час до сна. В этом случае он выступает в качестве легкого ужина, не нагружает ЖКТ.

Молоко

В чистом виде используется при панкреатите редко. Может использоваться для приготовления супов, каш, омлетов.

После обострения можно пить не больше половины стакана за 24 часа. Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение козьему молоку. Его употребляют теплым после кипячения. Первые три приема должны сопровождаться разведением продукта водой в пропорции 1:2.

Поскольку козье молоко обладает антибактериальными свойствами, его можно пить утром натощак.

Сыр

Разрешен через месяц после обострения. Сначала вводятся мягкие и нежирные сорта. Они являются источником редких аминокислот и микроэлементов. Он противопоказан при остром состоянии, поскольку является плотным, содержит экстрактивные вещества, которые стимулируют секрецию ферментов поджелудочной железы.

Вводить в рацион следует с 15 г, в дальнейшем можно съедать до 100 г в сутки. Используется и в качестве добавления к салатам.

Творог

Вводится на 4-5 день после обострения. Не рекомендуется его смешивать с молоком.

При острой форме принимается трижды в неделю, не больше 300 г за раз. Для успешного пополнения дефицита кальция можно сделать кальцинированный вид. В первые дни лучше делать из творога пудинги или суфле. При улучшении состояния можно использовать продукт с жирностью в 5%.

Йогурт

Йогурт полезен при панкреатите, часто включается в различные диеты. Это источник животных белков, полезных для кишечника бактерий. Применяется и для устранения запоров. Но все полезные свойства актуальны только при использовании натурального продукта с небольшим сроком годности.

Принимать разрешается через три недели после появления симптомов. Используется йогурт с жирностью 1%. Употребляется в качестве самостоятельного блюда или дополнения к салатам. Можно готовить его и самостоятельно. Когда ремиссия наблюдается длительное время, можно добавлять в него фрукты.

Сметана

Небольшое количество сметаны в острой фазе может привести к появлению неприятных симптомов. При хронической форме допускается применение этого продукта небольшой жирности.

В этом случае в организм поступает необходимое количество молочной кислоты, которая способствует улучшению работы кишечника. Оказывает она и желчегонное воздействие, положительно влияет на подавление патогенной микрофлоры.

Вводить в рацион сметану следует по чайной ложке через день. В составе должны присутствовать только сливки, закваска и молоко. Не следует покупать продукт, в котором содержатся растительные масла, загустители и стабилизаторы.

Сыворотка

Она состоит из воды больше, чем на 90%. Оставшаяся часть – вещества, которые раньше были в молоке. Сыворотка содержит намного меньше жира, который легче усваивается. Белки лишены казеина. Это облегчает процесс их переваривания. Может применяться для лечения запоров, которые возникли на фоне панкреатита.

Единственный недостаток – большое количество лактозы. Оно такое же, как в обычном молоке. Поэтому в стадии обострения может стать причиной тошноты, диареи и появлению болей. Использовать ее рекомендуется в качестве самостоятельного напитка или основы для коктейлей.

Запрещенные

Под запретом цельное молоко. Оно способно вызвать процесс брожения. Нельзя есть сгущенное молоко, мороженное. Твердые, плавленные, с плесенью и острые сыры противопоказаны на любой стадии панкреатита.

Молочные продукты полезны, если сделаны в домашних условиях. Виды из магазинов лучше не употреблять, поскольку в них содержится большое количество добавок, которые могут спровоцировать развитие болезненной симптоматики.

Употребление при разных стадиях болезни

Есть разновидности, которые можно употреблять только при ремиссии панкреатита. В основном это касается блюд, отличающихся повышенной жирностью.

При острой и хронической форме

При острой форме впервые несколько суток молочные продукты под запретом, поскольку назначается сухое голодание. По мере улучшения (примерно с третьего дня) возможно постепенное расширение рациона. Начинается введение каш на молоке.

Диетологи рекомендуют использовать молоко из магазина, поскольку домашнее может быть заражено патогенными организмами. Они могут усугубить положение.

При хроническом течении, как и в острой стадии, молоко используется в разбавленном виде. На его основе можно готовить первые блюда, кисели и омлеты. Ежедневный рацион не должен обходиться без кисломолочной продукции.

Возможно использование домашней простокваши, ряженки. При введении сметаны и сливок необходимо следить, чтобы их жирность была не больше 10%.

В период обострения

Вводить продукцию следует не раньше, чем через три дня после стихания симптомов. начинать следует с жидкой каши, сваренной на молоке и воде. Через неделю можно ввести обезжиренный творог и приготовленный на пару омлет.

Если сохраняется положительная динамика, количество разрешенной продукции из молока расширяется. Через два месяца при наступлении периода стойкой ремиссии меню пациента становится более полноценным.

Во время ремиссии

Когда наступает выздоровление, при условии отсутствия лактозной недостаточности, молочные продукты должны быть в рационе. Можно съедать до 10 г сливочного масла, творог, другие кисломолочные продукты. Каши и супы готовятся на разбавленном молоке. Возможно разнообразить рацион сметаной и сливками.

При ремиссии разрешается периодически кефир заменять ряженкой. Но на протяжении последующего месяца нельзя вводить новые продукты.

Рецепты

Творожная запеканка

Ее можно готовить в духовке или мультиварке.

Следует приготовить:

• 0,5 кг творога;
• 4 шт. яйца;
• 0,5 ч. л. сахара;
• 0,5 стакана манной крупы;
• 1 стакан кефира;
• 0,5 ч. л. сливочного масла.

Если решите добавить изюм, его необходимо заранее размочить. Яйца взбить до пены, добавить ванилин, сахар. В массу влить кефир, выложить творог, соль, манку. Перемешать. Тесто должно быть жидким. Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто.

Если использовать мультиварку, то готовить следует на режиме «Выпечка» на протяжении 60 минут. При запекании в духовке ее разогреть до 180 градусов, готовить 35 минут.

Сырники

Их можно есть в стадии стойкой ремиссии. Взять 200 г творога, протереть его. Добавить одно яйцо, половину стакана муки и чайную ложку манки. Массу вымешать, каждому элементу придать форму биточка толщиной 1,5 см. Запанировать в муке, уложить на противень.

Выпекать 25-30 минут. Можно подать со сметаной. В сырники можно добавлять яблоки, картофель, морковь.

Диета после отравления — диета

2.1k —

Назначение диеты

Под действием токсинов развивается воспаление слизистых оболочек ЖКТ. Кроме того, вместе с рвотой и диареей из организма выводится жидкость – если не предпринять никаких мер, происходит обезвоживание. Диета после отравления назначается для нейтрализации негативных симптомов за счет очищения организма от вредных компонентов, попавших в организм. Правильный рацион питания щадит раздраженные стенки кишечника, желудка и гортани.

Рацион диеты в острый период

Сразу после отравления главенствующую роль играет обильное питье. Жидкость должна иметь комнатную температуру, чтобы не оказывать термического воздействия на слизистые. Восстановить потери минеральных солей помогают аптечные солевые препараты, такие как Регидрон или Гастролит. Их можно заменить негазированной минеральной водой. Жидкость стоит пить очень маленькими порциями, но с небольшим интервалом (буквально по 2-3 ст.л. через 15-30 минут). По мере улучшения состояния можно увеличить разовую порцию до 0.5-1 ст. (интервал между употреблением жидкости – 1-1. 5 часа). Твердая пища в этот период исключается – показан лишь жидкий рацион. После подобной разгрузки рацион можно постепенно расширять.

День № 2: до 2-х л воды, 200 мл овощного бульона (разделить на 3 порции), пшеничные сухарики (1-2 шт.), овощное пюре (до 100 г)
День № 3: рацион прошлого дня, а также слизистая рисовая каша, сваренная на воде (до 300 г), галетное печенье – 3-4 шт. (норму сухарей можно увеличить до 4-х шт.)
День № 4: запеканка из овощей (без яиц, с манной крупой) – 200 г, обезжиренный куриный бульон – около 150 мл, пшеничные сухарики – 4 шт., галетное печенье – 6 шт., вареная рыба — 100 г (филе нужно снять с костей и размять вилкой)
День № 5: около 400 мл обезжиренного куриного супа с фрикадельками, рисовая каша – 250 г, сухарики — 6 шт., творожная запеканка или творожное суфле – до 300 г

Рацион питания в период восстановления

После того как состояние больного улучшилось, можно расширить рацион питания, делая его более разнообразным. В этот период нужно питаться лишь диетическими продуктами.

Исключению подлежат:

Любой свежий хлеб

Сдоба, кондитерские изделия

Наваристые бульоны

Молочные супы, цельное молоко

Колбасные изделия

Жареные блюда (в том числе и мясные)

Копченая, соленая, вяленая рыба, икра, молоки

Консервы – любые

Перловка, пшено

Сало, тугоплавкие животные жиры

Яйца, сваренные вкрутую или поджаренные

Свежие овощи и фрукты (они содержат грубую клетчатку)

Кислые или очень сладкие компоты

Всевозможные сладости

Грибы и грибные отвары

Жидкий рацион диеты

Как уже говорилось, при пищевом отравлении большое значение имеет жидкий рацион. Помимо воды и минеральных вод полезно пить отвар укропа (1 ч.л. семян на 1 л воды). Начиная со 2-го дня можно пить чай (зеленый, черный), а также отвар шиповника или изюма, настой ромашки. Когда состояние стабилизируется можно пить разбавленные водой натуральные соки, кисломолочные напитки.

Диета после отравления для детей

Диета, назначаемая детям после отравления, имеет аналогичные рекомендации. 1-2 дня посвящаются голоданию. В дальнейшем рацион можно расширять, ориентируясь на аппетит ребенка (если он не хочет кушать, то заставлять не нужно – важно лишь следить за потреблением жидкости). При симптомах отравления ребенка в обязательном порядке нужно показать врачу.

Отзывы

Как показывает практика, диета после отравления помогает быстро наладить работу желудочно-кишечного тракта и очистить организм от токсинов.



Творожная запеканка для больных панкреатитом. Что такое панкреатит

Для эффективного лечения панкреатита необходимо соблюдать специальную диету, чтобы наладить пищеварение и предотвратить прогрессирование заболевания. В качестве диетического десерта разрешено употреблять творожный кисель при панкреатите; это вкусное и нежное блюдо легко приготовить в домашних условиях.

Возможный вред и польза блюда

Творожный пудинг готовится на основе творога — продукта, разрешенного для диетического питания.В твороге содержатся витамины, аминокислоты и полезные минералы, он укрепляет иммунитет пациента и способствует уменьшению воспалительного процесса. Этими качествами обладает и творожный пудинг; его можно постепенно включать в рацион после лечебного голодания и при хронической стадии заболевания.

Это нежное и легкое диетическое блюдо хорошо усваивается, насыщая организм полезным животным белком, необходимым для скорейшего восстановления функций поджелудочной железы.

Но такой десерт может навредить в острой стадии болезни, так как содержит сахар и жиры. По этой же причине не рекомендуется употреблять его в пищу при сахарном диабете, который часто развивается на фоне панкреатита.

Приготовление на пару

Пудинг можно приготовить несколькими способами, самый простой рецепт — приготовление на пару. Для этого блюда потребуется 200 г творога жирностью не более 9%, который необходимо протереть через сито или взбить блендером до получения мягкой и нежной массы.В творог добавляются желтки 2 яиц и мелко нарезанная на терке морковь. Вместо моркови можно использовать или.

Творожный пудинг в мультиварке

Творожный пудинг

Белые 2 яйца взбить до пены, постепенно добавляя сахар (100 г). В блюдо также входит манная крупа (1 ст. Л.), Предварительно залитая теплым молоком. Все компоненты смешивают, добавляют к ним топленое масло (80 г) и 1 ч. порошок для выпечки. Форму помещают на водяную баню, и через 45 минут блюдо будет готово.

Творожный пудинг при панкреатите в мультиварке или духовке

Творожный пудинг можно также приготовить в духовке или мультиварке. Способ приготовления такой же, как и на пару, все ингредиенты смешиваются в одной емкости. Чтобы приготовить пудинг в духовке, его необходимо предварительно разогреть до 180˚С. Смесь помещают в смазанную маслом форму для запекания, помещают в разогретую духовку и дают постоять до готовности.

Нежный десерт можно приготовить и в мультиварке. Для этого творожная смесь переливается в специальную посуду, предварительно смазанную маслом.Десерт готовится в режиме «выпечка», время будет зависеть от модели мультиварки. Кроме того, в этом приборе можно приготовить пудинг в режиме «на пару»; для этого формочки с творожной массой помещают в специальную чашу-решетку.

Творожный пудинг считается готовым, когда масса легко отделяется от краев формы. Десерт выложить на тарелку и перед употреблением немного остудить. Для разнообразного питания в пудинг добавляют небольшое количество измельченных фруктов или ягод по вкусу. При подаче десерт можно полить сметаной или ягодным соусом.

Освоив рецепты различных блюд при панкреатите, можно привыкнуть к здоровому питанию. Читать.

Панкреатит характеризуется нарушением работы поджелудочной железы, а потому обязательно подразумевает изменение диеты. Рецепты диетических блюд при панкреатите довольно разнообразны — пациенты могут питаться достаточно полноценно, не испытывая дефицита полезных веществ.

Омлет

Рецепты диеты при панкреатите в мультиварке предполагают использование разных режимов.Например, вы можете приготовить омлет в режиме «Выпечка» или «На пару». В острой фазе заболевания употребляйте только белки, а в фазе ремиссии — желтки и белки. Возьмите 2 яйца или 3 белка, 120 мл молока, немного сливочного масла и соль (можно не добавлять соль). Яичную массу взбить, разбавить молоком, посолить. Вылить в смазанную маслом посуду. Готовить в режиме «Выпечка» (20 минут) или на пару (в чашу налить воды, поставить паровую корзину, поставить формы, установить 10 минут).

Творожный пудинг

Диетические блюда при панкреатите часто основаны на твороге.Поскольку в остром периоде рекомендуется сократить потребление желтков, предлагаем вам рецепт белкового творожного пудинга с фруктами. Взять 400 г творога, пропустить через мясорубку или измельчить блендером (у вас должна получиться однородная масса). Также возьмите 1 ст. манная крупа и 6 белков. Вместо сахара можно использовать стевию. Рекомендуемая фруктовая начинка — 200 г яблок и бананов.

Плоды очистить, размять, смешать с творогом, манкой, стевией, оставить на 20 минут. Белки взбить, постепенно добавлять их в творожную массу.Выложить массу в формочки, выпекать при 180 градусах 40 минут.

Салат

Для приготовления полезного салата используйте 200 г куриной грудки, адыгейский сыр (вдвое меньше), 2 ст. кефир. Если переносится, можно добавить измельченный укроп.

Наполнить грудку водой, довести до кипения, слить воду. В кастрюлю налить новую порцию жидкости, варить мясо до готовности. Адыгейский сыр измельчить руками в салатнице, куриное мясо мелко нарезать, выложить туда. Заправить кефиром и зеленью.

Суп

Суп из брокколи очень полезен для организма. В кастрюлю с кипятком (500 мл) положить подготовленные овощи: 5 соцветий брокколи и картофель (1-2 шт., В зависимости от размера). Варить 15 минут, немного остудить. Бульон слить, овощи измельчить блендером. Развести смесь до нужной консистенции и довести до кипения. В период ремиссии можно употреблять соль, сливки (1 столовая ложка), мягкий сыр (20-30 г).

Каша

Овсяная каша можно давать при панкреатите с 3-го дня после обострения.Вначале рекомендуется протереть до однородной массы. Сварить кашу из 1,5 ст. молока, столько же воды и 1 ст. хлопья. Соль и сахар добавляйте только во время ремиссии. В отличие от обычного способа приготовления, при панкреатите время приготовления следует увеличить — обычные хлопья варить 15 минут, хлопья быстрого приготовления — 10 минут, а те, которые не требуют варки, — 5 минут. По окончании варки кашу накрыть и оставить на 5-10 минут, чтобы хлопья полностью набухли.

Рецепты диеты при панкреатите обычно довольно просты в исполнении. Следует обратить внимание на жирность продуктов, время приготовления и консистенцию готового блюда.

Творог — один из наиболее легкоусвояемых и питательных продуктов питания, обладающий многими свойствами, необходимыми для человеческого организма. Приготовленные блюда на основе творога входят во многие лечебные диеты, в том числе и при панкреатите.

Творог и острая стадия панкреатита

Если панкреатит у человека находится в острой фазе, то творог при панкреатите следует вводить в рацион сразу после прекращения голодания, так как этот продукт богат белком, который легко усваивается. Известно, что человеческий организм переваривает протеин из творога намного быстрее, чем протеин из мяса.

Творог имеет несколько основных характеристик, которые позволяют ему быть важным продуктом в рационе больных панкреатитом:

• Ограничение воспаления;
• Разработка ингибиторов протеаз;
• Повышение иммунитета;
• Снижение вероятности осложнений.

Однако отмечается, что больным панкреатитом лучше всего есть нежирный творог, жирность которого менее 3%. Однако кислотность продукта не должна быть выше 170 по шкале Тернера.

В этом случае творог не будет увеличивать секрецию желудка и поджелудочной железы, независимо от того, как используется рецепт.

Обычно творог можно есть в пюре, в виде запеканки или запеканки на пару. Если у пациента дефицит кальция, то лучше всего подойдет кальцинированный творог.Этот вариант творога легко приготовить дома, добавив в обезжиренное молоко молочную кислоту или хлорид кальция, как видите, рецепт чрезвычайно прост.

Творог и хроническая стадия панкреатита

При обострении панкреатита основные принципы питания больных хроническим или острым панкреатитом одинаковы. В фазе стихания обострения показана высокобелковая щадящая диета, постоянным ее компонентом является творог.

При удовлетворительной переносимости, то есть отсутствии тошноты, боли, рвоты, диареи; и наличие стабильных лабораторных анализов жирность творога увеличивается до 5%.Его можно есть в натуральном виде или в составе пудингов, запеканок, суфле. Допускается смешивать творог с мясом, крупой или лапшой.

В процессе ремиссии заболевания больным разрешается употреблять в пищу полужирный творог. В списке разрешенных блюд с творогом присутствуют ленивые вареники или начинка для несладкой выпечки.

Если у пациента стойкая ремиссия панкреатита, врач может разрешить употребление творога с жирностью 20%, однако существует несколько рисков:

• Вероятность обострения с хрупкой ремиссией;
• Ухудшение сохранения кальция, который необходим для зубов, волос и костной массы;
• Нет возможности похудеть, как в случае с нежирным творогом.

Больным панкреатитом лучше всего есть творог не каждый день, а несколько раз в неделю.

Творожный пудинг при панкреатите

Диетический творожный пудинг — восхитительный горячий десерт, который легко усваивается пищеварительным трактом и имеет довольно простой рецепт.

Творожный пудинг готовится на пару или запекается в духовке, рецепт может воплотить в жизнь любой повар.

Блюдо, приготовленное на пару, имеет нежную консистенцию, хорошо пропекается и не имеет твердой корочки.Для приготовления пудинга нужно использовать крупы (кроме пшена или перловой крупы) и / или муку, а также фрукты и молоко. В качестве дополнения к блюду приготовьте фруктовый крем, например, клубничный или яблочный.

Рецепты из творога при панкреатите

Пациентам с панкреатитом будет полезен некислый творог с содержанием жира 4 или 5%. Иногда можно смешать магазинный творог и домашний бездрожжевой продукт.

Для приготовления домашнего творога есть рецепт, нужно кипятить литр молока, а сняв его с огня, нужно добавить 0.Там 5 литров нежирного кефира. При незначительных болезненных ощущениях лучше всего использовать обызвествленный вид творога. Этот продукт продается в специализированных магазинах или аптеках.

Еще один рецепт творога популярен. В подогретое молоко (не более 60 градусов) добавьте две столовые ложки 3% столового уксуса. После этого молоко следует нагреть до 90 градусов и оставить на 15 минут — так сыворотка лучше отделится от общего сгустка. После того, как продукт остынет, его нужно процедить при помощи марли.

Если вы используете соленый творог, вы можете приготовить питательный, но диетический завтрак, добавив в него овощи, зелень или нежирную сметану.

Творожная запеканка в мультиварке, пошаговый рецепт

Требуемые ингредиенты:

1. 9% творог — 500 г
2. Яйца — 4 штуки
3. Сахар — половина столовой ложки
4. Манная крупа — полстакана
5. Курага, цукаты или курага — треть стакана
6. Ванильный сахар в мешках
7. Кефир — 1 стакан

Приготовление:

Изюм следует замочить до мягкости.Яйца взбить блендером в пышную пену, добавив к ним ванилин и сахар. В массу положить кефир, творог, соль, манку, разрыхлитель и все перемешать. После добавления изюма массу снова перемешивают. Тесто должно получиться жидким. Смажьте внутреннюю поверхность мультиварки сливочным маслом, вылейте в нее тесто и установите мультиварку в режим «Выпечка» на 60 минут.

Для удобства выкладывания творожной запеканки из мультиварки можно использовать емкость-пароварку.Контейнер для запеканки закрывается и переворачивается, чтобы предотвратить растрескивание или поломку.

Творожная запеканка

Состав:

1. 9% творога = 500 г
2. Яйца — 3 штуки
3. Сахар — 100 г
4. Изюм, цукаты или курага — треть стакана
5. Манная крупа — 100 г
6. Ванильный сахар в мешках
7. Кефир, простокваша или сметана — 100 г.
8. Половина чайной ложки сливочного масла
9. Разрыхлитель — 1 шт.5 чайных ложек. В качестве разрыхлителя можно взять соду, гашеную уксусом.

Приготовление:

Изюм размягчить, добавить сахар, творог, яйца и тщательно перемешать миксером. После этого всыпаем манную крупу и еще раз перемешиваем. Можно добавить муку, чтобы запеканка стала гуще.

После добавления кефира, соли и разрыхлителя перемешать. После того, как вода слита в массу, нужно положить изюм и снова переместить. Перед тем, как заливать творожное тесто, смажьте противень сливочным маслом.Перед запеканием духовку необходимо предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекается тесто 35 минут.

Творожная запеканка с яблоками

Состав:

1. 9% творог — 500 г
2. Яйца — 2 штуки
3. Манная крупа — две чайные ложки
4. Два маленьких яблока
5. Две столовые ложки сахара
6. Ванильный сахар в мешках
7. Разрыхлитель — 1,5 чайных ложки. В качестве разрыхлителя можно взять соду, гашеную лимонным соком.
8. Цедра лимона
9. Немного масла для смазки формы
10. Две столовые ложки панировочных сухарей

Приготовление:

Творог смешан с манной крупой, ванильным сахаром, цедрой лимона, разрыхлителем, яйцами и сахаром.Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировкой.

Яблоки нужно нарезать полудисками, сняв с них сердцевину, это будет, кстати, прямым ответом. на часто задаваемый вопрос. Посыпать сковороду панировочными сухарями и выложить тремя слоями:

• Первый слой состоит из половины творожной массы
• Вторым слоем будут яблоки, выложенные по периметру формы
• Третий слой — это оставшаяся творожная масса.

Блюдо запекается в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.

Творожную запеканку с яблоками можно приготовить и в мультиварке. Рецепт остался прежним, режим выпечки — «Выпечка».

Творог — один из самых полезных и вкусных кисломолочных продуктов, к тому же многие любят его с детства. Однако при развитии некоторых заболеваний его использование необходимо свести к минимуму или полностью прекратить. Насколько это верно при панкреатите и каковы особенности его применения.

Польза творога при панкреатите

Творог при панкреатите вполне пригоден к употреблению, что объясняется некоторыми его полезными свойствами.В первую очередь специалисты отмечают помощь в ограничении развития воспалительного процесса — это очень важно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Далее следует обратить внимание на то, что творог можно употреблять из-за значительного повышения степени активности иммунной системы. Это положительно сказывается на работе организма, усиливая его защитные характеристики, в результате чего творог действительно полезно есть.

Не менее важными характеристиками, указывающими на пользу, следует считать снижение вероятности осложнений, которое чрезвычайно велико при панкреатите.Конечно, творог — далеко не единственный и не самый активный компонент в этом плане, но его употребление дает возможность улучшить физиологические процессы. Далее специалисты обращают внимание на совершенствование алгоритма выработки ингибиторов протеаз.

Лецитин, содержащийся в твороге, способствует более быстрому выведению холестерина из организма, который вреден для поджелудочной железы.

Кроме того, в продукте присутствует кальций, который, как известно, помогает восстанавливать ногти, волосы и костную ткань.

Таким образом, использовать его при таком заболевании, как панкреатит, вполне возможно, однако важно определить конкретные стадии состояния и какой рецепт допустим к употреблению, как именно следует есть продукт.

Есть творог при острой стадии панкреатита

Как известно, одним из этапов оздоровительного курса при острой стадии панкреатита является голодание. Он позволяет улучшить работу желудка и кишечника, исключить развитие осложнений.Кушать творог, а также рецепт с ним (например, творожную запеканку) допустимо только после окончания голодания. Дело в том, чтобы вводить его небольшими порциями на вторые или даже третьи сутки.

Специалисты настоятельно рекомендуют придерживаться норм дробного питания, а также отказаться от употребления продукта вместе с молоком. Известно, что это вызывает раздражение в области поджелудочной железы. Чтобы у пациентов не возникало вопросов, связанных с употреблением творога, настоятельно рекомендуется ознакомиться со всеми правилами, которые помогут не только правильно выбрать творог, но и правильно его использовать.

Прежде всего, можно и нужно обратить внимание на то, что продукт должен отличаться жирностью не более 3%. Это позволит исключить возможность чрезмерной нагрузки на поджелудочную железу. Кроме того, специалисты рекомендуют использовать свежие названия или даже такой творог, который был приготовлен самостоятельно. То же касается и того, как использовать любой рецепт, например, творожную запеканку, которую рекомендуется есть — об этом пойдет речь далее.

Далее специалисты обращают внимание на то, что важнейшим критерием является кислотность творога, которая по Тернеру должна быть не более 170 единиц. Это необходимо для того, чтобы не превысить повышение кислотности желудочного сока. Кроме того, можно и нужно учитывать следующие критерии:

• правильнее всего использовать продукт в тертом виде или запекать на пару;
• Недостаток кальция можно восполнить с помощью особого сорта творога — кальцинированного.Вы можете приготовить его самостоятельно, но лучше всего приобрести уже готовое название;
• Недопустимо употреблять творог, пудинг и любой другой рецепт, даже если это творожная запеканка, каждый день. Рекомендуется ограничиться двумя-тремя занятиями в неделю.

Количество творога не должно быть более 250 грамм. в течение дня, при этом за один раз настоятельно не рекомендуется употреблять более 150 гр., в том числе и творожную запеканку.

Примечательно, что в первые дни после голодания и начала употребления творога употребляются в основном сладкие массы, пудинги и суфле, тогда как в дальнейшем вполне допустимо добавлять в рацион соленые творожные продукты. Насколько можно и полезно употреблять го при развитии хронической формы панкреатита, поговорим дальше.

Хроническая форма

Сомнения по поводу допустимости употребления творога при развитии хронической формы панкреатита понятны.При этом, как отмечают специалисты, на представленной стадии необходимо придерживаться тех же правил, что и в острой стадии состояния. На стадии развития заболевания, когда отсутствуют воспалительные процессы и негативные симптомы, жирность продукта может быть немного увеличена и даже достигать 4-5%.

На стадии формирования ремиссии, когда уже есть четкие диагностические показатели, процент жира может достигать девяти баллов. При этом допустимо употреблять продукт не только в виде запеканок или в сыром виде, но и как добавку ко всевозможным кашам, макаронам, а также мясным композициям.Вполне допустимо использовать такое блюдо, как ленивые вареники, неудобную выпечку, а также творожную запеканку.

Если развивается стойкая ремиссия и прогрессируют положительные симптомы, специалисты разрешают употребление творога с содержанием жира 20%. Однако делать это нужно с осторожностью, поскольку при чрезмерном употреблении или употреблении в больших количествах велика вероятность развития обострения панкреатита. Кроме того, жирный творог может замедлить усвоение кальция и может стать серьезной нагрузкой для всей пищеварительной системы.

Рецепт творожной запеканки

Учитывая, насколько полезна творожная запеканка и какими вкусовыми качествами она отличается, хочу обратить ваше внимание на рецепт ее приготовления. Вы должны использовать одно яблоко, две столовые ложки. манная крупа (замоченная в воде для набухания), 200 гр. творог, два белка и сахар, а также ваниль по вкусу.

После приготовления каждого из представленных ингредиентов можно переходить непосредственно к созданию самой запеканки.

Для этого размешать творог и всыпать к нему манку, затем в состав добавить сахар, мелко натертое яблоко без кожуры, ваниль. Затем нужно добавить в смесь тщательно взбитые белки и выложить полученную смесь в специальную форму.

Запекать блюдо нужно не менее 40 минут, при этом температура должна быть от 150 до 180 градусов. После приготовления запеканку перед употреблением нужно будет охладить. Таким образом, в пищу при панкреатите можно использовать не только творог, но и его производные, улучшающие работу организма и способствующие оптимизации всех его функций.

Важно!

КАК ЗНАЧИТЕЛЬНО СНИЗИТЬ РИСК ЗАБОЛЕВАНИЯ РАКА?

Ограничение по времени: 0

Навигация (только номера вакансий)

0 из 9 вопросов завершено

Информация

ПРОЙТИ БЕСПЛАТНЫЙ ТЕСТ! Благодаря подробным ответам на все вопросы в конце теста, вы сможете УМЕНЬШИТЬ вероятность заболевания ОТЛИЧНО!

Вы уже проходили тест раньше. Вы не можете запустить его снова.

Тест загружается…

Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы начать тест.

Вы должны пройти следующие тесты, чтобы начать этот:

результатов

Время прошло

1. Можно ли предотвратить рак?
Возникновение такого заболевания, как рак, зависит от многих факторов. Ни один человек не может обеспечить себе полную безопасность. Но каждый может значительно снизить шансы возникновения злокачественной опухоли.

2. Как курение влияет на развитие рака?
Абсолютно категорически запретите себе курить.Все устали от этой правды. Но отказ от курения снижает риск развития всех видов рака. Курение является причиной 30% смертей от рака. В России опухоли легких убивают больше людей, чем опухоли всех других органов.
Исключение табака из вашей жизни — лучшая профилактика. Даже если вы выкуриваете не пачку в день, а только половину, риск рака легких уже снижен на 27%, как выяснила Американская медицинская ассоциация.

3.Влияет ли лишний вес на развитие рака?
Смотри почаще на весы! Лишние килограммы коснутся не только талии.Американский институт исследований рака обнаружил, что ожирение провоцирует развитие опухолей пищевода, почек и желчного пузыря. Дело в том, что жировая ткань служит не только для сохранения запасов энергии, но и выполняет секреторную функцию: жир вырабатывает белки, влияющие на развитие хронического воспалительного процесса в организме. А онкологические заболевания просто появляются на фоне воспаления. В России 26% всех онкологических заболеваний ВОЗ связывает с ожирением.

4. Помогают ли упражнения снизить риск рака?
Тренируйтесь не менее получаса в неделю. Когда дело касается профилактики рака, спорт стоит на одном уровне с правильным питанием. В США треть всех смертей объясняется тем, что пациенты не соблюдали диету и не уделяли внимания физическому воспитанию. Американское онкологическое общество рекомендует заниматься 150 минут в неделю в умеренном темпе или вдвое меньше, но более активно.Однако исследование, опубликованное в журнале Nutrition and Cancer в 2010 году, показывает, что даже 30 минут достаточно, чтобы снизить риск рака груди (которым страдает каждая восьмая женщина во всем мире) на 35%.

5. Как алкоголь влияет на раковые клетки?
Меньше алкоголя! Алкоголь обвиняется в возникновении опухолей рта, гортани, печени, прямой кишки и молочных желез. Этиловый спирт в организме разлагается до ацетальдегида, который затем под действием ферментов превращается в уксусную кислоту. Ацетальдегид — сильнейший канцероген.Алкоголь особенно вреден для женщин, поскольку он стимулирует выработку эстрогенов — гормонов, влияющих на рост тканей груди. Избыток эстрогена приводит к образованию опухолей груди, а это значит, что каждый дополнительный глоток алкоголя увеличивает риск заболевания.

6 какая капуста помогает бороться с раком?
Любите брокколи. Овощи являются не только частью здорового питания, они также помогают бороться с раком. Вот почему рекомендации по здоровому питанию содержат правило: половину дневного рациона должны составлять овощи и фрукты.Особенно полезны крестоцветные овощи, которые содержат глюкозинолаты — вещества, которые при обработке приобретают противораковые свойства. Эти овощи включают капусту: обычную капусту, брюссельскую капусту и брокколи.

7 На какой рак органа влияет красное мясо?
Чем больше овощей вы едите, тем меньше красного мяса кладете в тарелку. Исследования показали, что люди, которые едят более 500 граммов красного мяса в неделю, имеют более высокий риск развития колоректального рака.

8.Какие из предложенных средств защищают от рака кожи?
Запаситесь солнцезащитным кремом! Женщины в возрасте 18–36 лет особенно подвержены меланоме, наиболее опасной форме рака кожи. В России всего за 10 лет заболеваемость меланомой выросла на 26%, мировая статистика показывает еще больший рост. Виноваты в этом и оборудование для искусственного загара, и солнечные лучи. Опасность можно свести к минимуму с помощью простого тюбика солнцезащитного крема. Исследование, проведенное в 2010 году Журналом клинической онкологии, подтвердило, что люди, регулярно пользующиеся специальным кремом, страдают от меланомы вдвое реже, чем те, кто пренебрегает такой косметикой.
Крем следует выбирать с фактором защиты SPF 15, применять даже зимой и даже в пасмурную погоду (процедура должна превратиться в привычку чистки зубов), а также не подвергаться воздействию солнечных лучей с 10 до 16 часов.

9. Как вы думаете, влияет ли стресс на развитие рака?
Стресс сам по себе не вызывает рака, но он ослабляет весь организм и создает условия для развития этого заболевания. Исследования показали, что постоянное беспокойство изменяет активность иммунных клеток, ответственных за запуск механизма борьбы и бегства.В результате в крови постоянно циркулирует большое количество кортизола, моноцитов и нейтрофилов, которые отвечают за воспалительные процессы. Как уже упоминалось, хроническое воспаление может привести к образованию раковых клеток.

СПАСИБО ЗА ВРЕМЯ! ЕСЛИ ИНФОРМАЦИЯ БЫЛА НЕОБХОДИМО, ВЫ МОЖЕТЕ ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ В КОММЕНТАРИИ В КОНЦЕ СТАТЬИ! БУДЕМ БЛАГОДАРНЫ ВАМ!

1. С ответом
2. Отмечено как просмотренное

Вопрос 1 из 9

Можно ли предотвратить рак?

1. Вопрос 2 из 9

   Как курение влияет на развитие рака?

2. Вопрос 3 из 9

   Влияет ли избыточный вес на развитие рака?

3. Вопрос 4 из 9

   Снижают ли упражнения риск рака?

4. Вопрос 5 из 9

   Как алкоголь влияет на раковые клетки?

5. Вопрос 6 из 9

   Творожная запеканка при панкреатите может разрешить лечащий гастроэнтеролог.Рецепты этого блюда довольно просты. Но все же в приготовлении есть некоторые нюансы, на которые рекомендуют обратить внимание диетологи.

   Творог — очень важный продукт, он легко усваивается и обеспечивает организм необходимыми микроэлементами и витаминами. Многие рецепты входят в лечебные диеты для пациентов с заболеваниями поджелудочной железы.

   Творог при остром панкреатите

   Если панкреатит в стадии обострения, то творог и блюда из него следует вводить в рацион только после окончания голодания.Это связано с тем, что продукт доставляет в организм белок, который быстро усваивается.

   Важно, чтобы творог был нежирным (менее 3%) или полностью обезжиренным. При этом процентное содержание кислоты не должно превышать 170 по шкале Тернера.

   Благодаря балансу ни желудочная секреция, ни секреция поджелудочной железы не увеличиваются, независимо от метода обработки и приготовления продукта.

   Чаще всего творог протирают через сито и едят сырым, либо из него готовят паровые запеканки и запеканки.Если пациенту не хватает кальция, то рекомендуется употреблять продукт, обогащенный этим минералом. Этот творог не продается ни в магазине, ни на рынке, но его легко приготовить в домашних условиях.

   кисломолочный продукт при хроническом панкреатите

   При обострении правила питания больных хроническим и острым панкреатитом мало чем отличаются. Но в стадии ремиссии назначается высокобелковая щадящая диета, а ее постоянный компонент — творог.

   Жирность может быть увеличена до 5%. Творог разрешается употреблять в сыром виде, запеканки, суфле, запеканки. Можно сочетать кисломолочный продукт с мясом, макаронами, крупами.

   К разрешенным блюдам добавляются ленивые пельмени и несладкие мучные изделия с начинкой из творога.

   Творожный пудинг

   Творожный пудинг от панкреатита — очень полезное, диетическое, вкусное и сытное блюдо. Горячий десерт быстро усваивается пищеварительной системой.Творожный пудинг готовят на пару или запекают в духовке. Рецепт достаточно простой.

   В блендере взбить 350 г нежирного творога, добавить 4 желтка, а белки при этом охладить в холодильнике. Далее добавляется сметана массой 10% жирности (80 г), 1 ст. л. манная крупа, 1 ст. л.с горкой крахмала. Смесь тщательно перемешивают миксером или блендером. Белки взбивают и тонкой струйкой вводят в них 0,1 кг сахара. Теперь 2 массы объединяются в одну и перемешиваются.

   Емкость накрывается пергаментом, в нее выливается масса, накрывается фольгой. Поставить в духовку на 30 минут при 180 ° C. Когда пудинг немного подрумянится, снимите фольгу и оставьте еще на 5 минут. Затем духовку выключают, дверцу приоткрывают и дают постоять 15 минут. Пудинг достают из формы полностью охлажденным. Подавать со сметаной или ягодным соусом.

   При панкреатите по рецептам этого блюда можно приготовить в мультиварке в режиме «выпечка».

   Способы приготовления

   Чтобы испечь полезную запеканку в мультиварке, нужно следовать этому рецепту. Сухофрукты (1/3 стакана) моют и для размягчения заливают кипятком. Яйца (4 штуки) взбиваем миксером до устойчивой густой пены вместе с сахаром (1/2 столовой ложки) и ванилью (1 упаковка). В массу добавляют кефир (1 стакан), творог 5% (0,5 кг), соль, манку (1/2 стакана), разрыхлитель (1/2 ч. Л.). Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Добавить сухофрукты и еще раз хорошо перемешать.Тесто для блюда выходит жидким. Стенки чаши мультиварки смазываются кусочком сливочного масла (0,5 ч. Л.) И заливаются тестом. На дисплее отобразится программа выпечки, и приготовление будет продолжаться 60 минут.

   Для приготовления творожной запеканки с яблоками нужно смешать 0,5 кг творога 9% жирности, 2 ч. манки, небольшая упаковка ванильного сахара, цедра 1 лимона, разрыхлитель 1,5 ч. л., 2 яйца и 2 ст. л. Сахара. Дно и стенки формы застелить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.

   Яблоки тщательно промываем, очищаем от кожуры и нарезаем полукольцами. Теперь в форму кладут 3 слоя: 1-й — творожная масса, 2-й — яблоки, 3-й — вторая половина творожной массы.

   Такой пирог готовится в духовке 45 минут при 180 ° С. Этот рецепт также подходит для мультиварки. Установите режим «выпечка».

   Для творожной запеканки в духовке вам понадобятся такие ингредиенты. Сухофрукты (1/3 стакана) моют и размягчают кипятком. Смешать сахар (0,1 кг), творог 9% жирности (0,1 кг).5 кг), яйца (3 штуки), затем добавить манку (0,1 кг) и снова замесить. Если хотите, чтобы запеканка получилась более плотной, то стоит добавить немного муки.

   Добавить жидкий кисломолочный продукт (кефир, йогурт, нежирную сметану — 100 мл), соль и разрыхлитель (1,5 ч. Л.) И снова перемешать. Слить и всыпать в массу сухофрукты, все тщательно перемешать. Бока и дно формы для запекания смазать сливочным маслом (лучше застелить пергаментом) и вылить жидкое тесто. Духовку разогревают до 180 ° C.Туда кладут противень и запекают блюдо 35 минут.

Домашний обезжиренный корм для собак

У собак есть много состояний, которые лучше контролировать с помощью обезжиренной диеты, особенно гиперлипидемия (высокий уровень триглицеридов в крови даже после 12-часового голодания) , что может привести к панкреатиту. Другие состояния, которые могут благоприятно отреагировать на диету с низким содержанием жиров, включают хронический панкреатит, EPI (внешнесекреторная недостаточность поджелудочной железы), IBD (воспалительное заболевание кишечника) и лимфангиэктазия.В некоторых случаях владельцы могут решить уменьшить количество пищевых жиров в качестве профилактической меры для собак, которые могут быть предрасположены к панкреатиту, в том числе страдающих диабетом или болезнью Кушинга, или которым назначают противосудорожные препараты.

В «Здоровой диете с низким содержанием жиров» (декабрь 2008 г.) мы описали, как рассчитать количество жира в различных продуктах питания, и предложили рекомендации по составлению домашнего обезжиренного рациона. В этом месяце владельцы, которые кормят своих собак обезжиренными домашними блюдами, поделятся с нами своими диетами.

Рецепты обезжиренного корма для собак

Стив Браун — создатель домашних обеденных смесей See Spot Live Longer и соавтор See Spot Live Longer . (Браун также был создателем книги Стива «Настоящая еда для собак», хотя он больше не связан с компанией.) Браун дал мне предварительный просмотр своей будущей книги The ABC Way to Healthier and Happier Dogs . В этой увлекательной книге рассказывается о различных формах жиров и о том, как правильный баланс между ними необходим
для оптимального здоровья.

Книга Брауна содержит информацию как для ветеринаров, так и для владельцев собак. Он предлагает рекомендации относительно того, что он называет «Днем азбуки» для тех, кто кормит коммерческих кормов, чтобы дать своим собакам только один день в неделю, чтобы улучшить баланс жиров в рационе. Он также дает подробные инструкции о том, как сбалансировать жиры в различных домашних рецептах, как приготовленных, так и сырых.

Например, мясо птицы богато линолевой кислотой (незаменимой жирной кислотой омега-6), тогда как мясо жвачных животных, таких как говядина, баранина и оленина, содержит много насыщенных жиров и мало линолевой кислоты.Слишком много или слишком мало линолевой кислоты может привести к проблемам с кожей, которые могут быть диагностированы как пищевая аллергия, но на самом деле вызваны дисбалансом жиров. Чередование кормов для домашней птицы и жвачных животных ежедневно или еженедельно помогает сбалансировать жиры. Если скармливается только один вид мяса из-за пищевой аллергии или непереносимости, или если разнообразие ограничено из-за стоимости или трудностей с доступом к другим видам мяса, более важно сбалансировать жиры, добавив другие ингредиенты.

Я спросил Брауна, может ли он изменить свои рекомендации по сбалансированному содержанию жиров для собак, которым необходима диета с низким содержанием жиров, и он ответил четырьмя рецептами, каждый из которых соответствует или превышает рекомендации AAFCO по содержанию взрослых собак (щенки и суки, беременные или У медсестер разные требования).

«Эти рецепты начинаются с очень нежирного мяса, а затем мы добавляем определенные жиры, чтобы обеспечить отличный баланс жиров», — говорит Браун. «Домашние кормовые животные не имеют здорового баланса жиров, в отличие от диких хищных животных».

Вы можете быть удивлены, увидев соль в некоторых рецептах, но йодированная соль содержит йод, который редко встречается и ненадежен в большинстве продуктов. Водоросли — еще один хороший источник йода, хотя его количество может значительно варьироваться.

Рецепт №1: Курица (без костей)

Куриные бедра объемом 14 унций, без кожи и отделяемого жира
1 фунт сладкого картофеля, запеченный с кожей
1/2 фунта стеблей брокколи
2 унции куриной печени
1 унция куриного сердца ( или используйте 3 унции печени без сердца)
1 чайная ложка без горки яичной скорлупы
1/4 чайной ложки йодированной соли
от 40 до 120 МЕ (от 2 до 6 капель) витамина E

Этот рецепт дает 1007 ккал (31 ккал / унцию) и содержит 22 грамма жира на 1000 ккал.Соотношение Омега-6: Омега-3 составляет 7: 1.

Рецепт № 2: Говядина

Говяжий фарш, 95% постного мяса
12 унций белого риса, приготовленный
6 унций красного листового салата
1 унция говяжьей печени
1 унция говядины сердце
1,5 чайной ложки костной муки
3/4 чайной ложки конопляного масла (или его заменителем 3/4 чайной ложки масла грецкого ореха или 1,5 чайной ложки масла канолы)
1/4 чайной ложки масла печени трески
1/4 чайной ложки ламинарии
От 20 до 100 МЕ (от 1 до 5 капель) витамина E

Этот рецепт дает 1015 ккал (24 ккал / унцию) и содержит 24 грамма жира на 1000 ккал. Соотношение омега-6: омега-3 составляет 4: 1.

Рецепт № 3: Смешанный

3 фунта вареных макарон из цельной пшеницы
2 фунта куриных бедер, без кожи и отделяемого жира
1 фунт говяжьего фарша, 95% постного мяса
1 фунт стеблей брокколи
1 фунт салата из красных листьев
1 / 2 фунта куриной печени
1/2 фунта говяжьего сердца
1 банка (3,5 унции) сардин
яичный белок из 1 большого яйца
4 чайные ложки порошка яичной скорлупы (или 6000 мг кальция из других источников)
1 чайная ложка муки из ламинарии
200+ МЕ ( 10+ капель) витамин E

Этот рецепт дает 4 206 ккал (28 ккал / унцию) и содержит 24 грамма жира на 1000 ккал.Соотношение омега-6: омега-3 составляет 5: 1.

Рецепт №4: Курица с костями (сырая)

Куриные шейки весом 6 унций, без кожи и отделяемого жира
1/2 фунта куриных бедер, без кожи и отделяемого жира
1 фунт сладкого картофеля, запеченного с кожей
1/2 фунта стеблей брокколи
3 унции куриной печени
1/4 чайной ложки йодированной соли
От 40 до 100 МЕ (от 2 до 5 капель) витамина E

Этот рецепт дает 995 ккал (24 ккал / унцию) и содержит 24 грамма жира на 1000 ккал . Соотношение омега-6: омега-3 составляет 7: 1.

Приготовление этих рецептов

Мясо без костей можно кормить вареным или сырым (мясо с костями всегда следует кормить сырым).Зеленые овощи следует либо слегка приготовить, либо протереть в кухонном комбайне, соковыжималке или блендере. Всегда нужно готовить крахмалистые углеводы.

Домашний корм для собак

Умеренно активная 50-фунтовая собака будет потреблять около 1000 ккал в день. 25-фунтовой собаке потребуется чуть больше половины этого количества (около 600 ккал), а 100-фунтовой собаке — чуть меньше, чем в два раза больше (около 1700 ккал). Действительно крошечным собакам требуется больше энергии для своего веса; собаке весом 5 фунтов необходимо около 175 ккал в день.Количество корма будет значительно варьироваться в зависимости от уровня активности и метаболизма вашей собаки.

Замены

Браун говорит: «Я использую мясо куриных бедер вместо грудки, потому что в мясе бедра больше длинноцепочечных омега-3. Вот почему в рецепте курицы мне не нужно добавлять конкретный источник ДГК. В этих рецептах нельзя заменить грудку мясом бедра без нарушения жирового баланса ». В случае с куриными бедрами и шеей удалите кожу и отделяемый жир, но не удаляйте жир в мышцах, который богат омега-3.

Говяжье сердце можно заменить нежирным говяжьим фаршем, который является прекрасным с точки зрения жиров, но тогда в рецепте будет мало цинка. Было бы нормально использовать говяжье сердце один раз в неделю, но если вы кормите чаще, следует добавить добавку цинка.

Практически любые зеленые овощи можно заменить перечисленными.

Любая форма кальция может быть заменой порошка яичной скорлупы из расчета 1500 мг кальция на одну чайную ложку порошка яичной скорлупы. Вы также можете поменять местами костную муку и яичную скорлупу, но вам нужно использовать больше костной муки, чем яичной скорлупы, из-за фосфора в костной муке.Замените 1,5–2 чайные ложки костной муки (от 6 до 8 граммов) на 1 чайную ложку порошка яичной скорлупы и наоборот.

Простая диета для собак при остром панкреатите

Спенсер — шестилетний вельш-корги кардиган с проблемами пищеварения. Его владелица — Дайана Томпсон из Фултона, штат Калифорния. После приступа острого панкреатита у Спенсера в декабре прошлого года ветеринар Томпсона попытался скормить ему прописанные Спенсером Хиллом консервы внутривенно, но Спенсер даже не попробовал эту еду, и ветеринар не знал, что еще ему предложить.Вот отчет Томпсон о том, что она нашла сработавшим для ее собаки:

Когда Спенсер был госпитализирован, с одобрения моего ветеринара я предложил ему домашний разбавленный куриный бульон, а затем тушеный картофель, смешанный с бульоном из нежирной говяжьей вырезки. Затем я дал ему обезжиренный йогурт, а затем кусочки вареной куриной грудки. Я кормила его парой столовых ложек еды несколько раз в день.

Вернувшись домой из больницы, Спенсер ел пять или шесть небольших порций пищи в день.Еда состояла из слякотного картофеля, вареной куриной грудки и йогурта, чуть меньше 1/2 стакана за раз. Я также предлагал ему 1/2 стакана разбавленного домашнего куриного бульона (25 процентов бульона, 75 процентов воды) каждый час, так как он не пил простую воду. Бульон был приготовлен из воды, которую я использовал для кипячения его куриной грудки, с снятой жиром.

Я продолжал кормить маленькими частыми приемами пищи в течение следующих нескольких недель, медленно увеличивая размер и уменьшая количество приемов пищи, пока он не ел три раза в день.Через пять недель после нападения его анализы крови вернулись к норме.

Сегодня Спенсер продолжает получать трехразовое питание (даже до панкреатита ему лучше было более двух приемов пищи в день). На завтрак я обычно кормлю его 1 стаканом (4 унции) вареного риса, смешанного с 1/2 стакана (2 унции) говяжьего фарша, приготовленного на сковороде. Примерно один раз из пяти я заменяю рис печеным картофелем с удаленной кожицей или смешиваю рис или картофель с двумя небольшими яичницами (21/4 унции) вместо говядины.

На ужин Спенсер обычно съедает две сырые куриные шейки без кожи (3 унции). Если у нас кончится, я дам ему на завтрак ту же смесь, что и он. Перед сном он получает половину еды, состоящую из 1/2 стакана риса или картофеля с 1/4 стакана приготовленного говяжьего фарша или одной яичницы-болтуньи.

Спенсер получает кусочки сырой моркови для пережевывания и небольшую косточку из говяжьего мозга раз в пару недель. Он также ест с тарелки моего мужа, получая небольшое количество почти всего, что не содержит большого количества жира.Я использую печень бискотти и несколько крошечных кусочков сухого корма для кошек в качестве награды за обучение.

Шерсть и энергия Спенсера великолепны на этой диете, и он вернулся к своему нормальному весу в 30 фунтов. Я думаю, что соблюдение простой домашней диеты, состоящей только из нескольких ингредиентов, помогает ему оставаться здоровым. Если стул становится жидким, я знаю, что картофель помогает ему укрепить его. Теперь, когда он здоров уже год, я планирую в ближайшее время повторно представить The Honest Kitchen’s Verve, чтобы дать ему больше разнообразия.

Мэри Страус комментирует эту диету:
На первый взгляд эта диета может быть жирной из-за куриных шейек и яиц, но оба кормятся в небольших количествах, так что весь завтрак и ужин Спенсера пищевые продукты содержат одинаковое количество жира — от 6 до 8 граммов на один прием пищи.Общий рацион состоит на 25 процентов из мяса и яиц, на 25 процентов из сырых мясных костей и на 50 процентов из углеводов, и в среднем составляет 32 грамма жира на 1000 ккал (GFK).

Я согласен с тем, что добавление большего разнообразия было бы улучшением, тем более что Спенсер не получает ни мяса органов, ни хороших поливитаминных и минеральных добавок. Обратите внимание, что в эту диету не нужно добавлять кальций, потому что он содержится в сырых куриных шейках, в состав которых входят кости.

Приготовленная диета для собак при экзокринной недостаточности поджелудочной железы

У Мэрилин Уилсон из северных гор Адирондак в Нью-Йорке есть семилетняя немецкая овчарка Энни, которой два года назад был поставлен диагноз EPI (внешнесекреторная недостаточность поджелудочной железы).Уилсон придерживается домашней диеты, которая подходит Энни, хотя многие собаки с EPI плохо переносят клетчатку или зерно. Ниже приводится описание Уилсон того, чем она кормит Энни за один прием пищи, два раза в день:

Я начинаю с 1/2 фунта приготовленного мяса, чередуя курицу, свинину, говядину, оленину, кролика, индейку и рыбу (консервированный лосось, джек скумбрия и сардины, упакованные в воду). Недавно я начал использовать куриное и говяжье сердце вместе с мясом. Обычно я кормлю один протеин в течение недели, затем переключаюсь на другой, кормлю рыбными консервами раз в неделю.Я измельчаю приготовленное мясо в кухонном комбайне, чтобы его было легче усваивать, благодаря EPI Энни.

Я добавляю 3/4 стакана крахмалистых углеводов, чередуя коричневый рис, сладкий картофель, лебеду, полбу и цельнозерновые макароны. Я перевариваю зерна для лучшей усвояемости. Сладкий картофель запекают и кормят в кожуре. Я также включаю 1/8 стакана свежих сырых овощей, зелени и фруктов, таких как сельдерей, шпинат, петрушка, кинза, морковь, стручковая фасоль, другая темная листовая зелень и ягоды. Их протирают в кухонном комбайне.Иногда я добавляю орехи (например, грецкие орехи, но не макадамия, которые ядовиты для собак) или консервированные моллюски или устрицы.

Я добавляю 1 чайную ложку масла, чередуя рыбий жир, оливковое масло, сафлоровое масло и сливочное масло, с упором на рыбий жир. Я кормлю около полфунта сырой органической печени в неделю, распределяя ее на несколько приемов пищи, так как слишком много за один раз приводит к жидкому стулу. Энни не любит яйца или творог, поэтому я не использую их в ее рационе, но часто добавляю в еду простой обезжиренный йогурт.Я также даю ей соответствующие человеческие останки. Каждый прием пищи смешивается с чашкой теплой фильтрованной воды вместе с пищеварительными ферментами, прописанными Энни.

Я использую костную муку для получения кальция и принимаю поливитаминные и минеральные добавки для людей. Я также даю масло печени трески, которое обеспечивает 130 МЕ витамина D два раза в день зимой, когда мало солнечного света.

Один раз в день я добавляю 1 чайную ложку псиллиума для клетчатки, человеческих пробиотиков и сублингвального (под ее языком) витамина B12, так как собаки с EPI плохо усваивают этот витамин из кишечника.Энни долгое время имела дело с SIBO (избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике, который часто встречается у собак с EPI), и использование этих добавок помогло ей выздороветь.

Я готовлю еду раз в две недели. Я удаляю отделимый жир со всего мяса и кожу с курицы, затем отвариваю мясо. Я буду готовить 40 фунтов куриных грудок порциями, каждый раз используя одну и ту же воду. Я кладу эту воду в холодильник на ночь, затем снимаю жир и использую жидкость для приготовления зерен и макарон.Еще я пекаю сладкий картофель большими партиями, покупая 40-фунтовые ящики, когда они есть в продаже. Я замораживаю приготовленное мясо порциями размером с муку, а углеводы — в пакетах для заморозки объемом в галлон.

Я слежу за распродажами и запасаюсь продуктами, когда могу. Я иногда покупаю целые лопатки и жаркое из крупы. Они поставляются в криопакетах, их легко заморозить, пока я не успею их разморозить и приготовить. Когда начинается сезон охоты, я прошу охотников принести остатки оленины с прошлого года. Я делаю тренировочные лакомства из говяжьей печени, варю тонкие ломтики в течение десяти минут, затем разрезаю на мелкие кусочки и ставлю в микроволновую печь в течение 10 минут или сушу в духовке в течение часа при температуре 150 F.Я остаюсь в холодильнике на неделю, а остальное замораживаю. Я тренирую Энни сразу после того, как она поела, чтобы в ее организме оставались пищеварительные ферменты.

Обе мои собаки великолепно выглядят и полны энергии на этой диете. Сейчас Энни весит около 70 фунтов, по сравнению с 50 фунтами, когда она была в худшем состоянии. Когда я только начал готовить дома, я был ошеломлен, но теперь, когда я упростил процесс, мне нравится готовить для своих собак.

Комментарии Мэри:
Эта диета отличается большим разнообразием и хорошими пропорциями мяса и углеводов.При использовании костной муки дайте количество, обеспечивающее от 1000 до 1200 мг кальция на фунт пищи.

Диета для собак с гиперлипидемией

Кили, пятилетний цвергшнауцер, принадлежит Гейл Ропер из Тусона, штат Аризона. Год назад правый глаз Кили побелел. Офтальмолог диагностировал у нее жировые отложения на роговице из-за гиперлипидемии, которая часто встречается у миниатюрных шнауцеров, и посоветовал Кили сесть на диету с низким содержанием жиров. В течение месяца вклады исчезли.Вот отчет Ропер о том, чем она кормит свою собаку сейчас:

Кили — собака аджилити, которая весит 19 фунтов. Во время тренировок она получает много еды, поэтому ее обеды небольшие. Для тренировок я использую куриную грудку и лондонский жареный картофель (оба приготовленные) и нежирный сыр фета, который она любит. Я отвариваю говядину, разрезаю на квадраты по четверть дюйма и замораживаю. У меня были проблемы с сердцем, но мой продуктовый магазин сказал, что они могут заказать его для меня, так что я тоже воспользуюсь этим.

Продукты для завтрака включают обезжиренный йогурт и творог, сваренные вкрутую яйца, сардины, 93-процентный постный бекон из индейки (приготовленный в микроволновой печи) и куриные крылышки с максимально удаленной кожицей.Она получает 1/3 полоски бекона один или два раза в неделю, одну сардину два раза в неделю, 1/2 сваренного вкрутую яйца три раза в неделю, столовую ложку творога и йогурта три раза в неделю и куриные крылышки один раз. неделя.

Обеденные продукты включают куриную грудку без кожи, 93-процентный постный фарш из индейки, лосось и немного печени три дня в неделю. Курицу и печень отвариваю, а индейку кормлю сырой. Лосось остается после еды раз в неделю. Я делаю упаковки весом 1 фунт, смешивая от 9 до 10 унций сырой индейки с 5-6 унциями вареной и измельченной курицы, плюс немного йогурта, чтобы облегчить перемешивание, затем добавляю 1/2 чайной ложки молотой яичной скорлупы на фунт мяса для получения кальция. .Я добавляю одну или две унции печени в каждую другую упаковку. Затем я замораживаю каждую упаковку в пакетах для заморозки размером с кварту, которых хватит моим двум собакам на пару дней. Я добавляю теплую воду во время еды, чтобы приготовить рагу.

Ежедневные добавки включают 1000 мг рыбьего жира, 200 МЕ витамина E, 1000 мг витамина C и мультивитаминную травяную добавку Animal Essentials. Три раза в неделю я даю комплекс витаминов B-50, а два раза в неделю она получает 30 мг CoQ10. Я скрываю некоторые добавки в ее пище, а в остальном использую консервы.

Лакомства — это беззерновые лакомства для собак EVO, сушеные говяжьи легкие Меррика и домашнее вяленое мясо курицы, говядины и индейки. Чтобы сделать вяленое мясо, я отвариваю мясо, затем нарезаю его тонкими полосками и запекаю на противне при температуре 250 F до обезвоживания. Для отдыха даю Кили сырые говяжьи кости с удаленным костным мозгом.

Комментарии Мэри:
Даже диета без углеводов может быть относительно низким содержанием жира, если вы внимательно относитесь к тому, какие продукты вы употребляете. Обеденный обед содержит около 36 граммов жира на 1000 ккал.

Сырая диета для собак при остром панкреатите

Роуди — родезийский риджбек, который был госпитализирован с острым панкреатитом на 10 дней в возрасте 12 лет. Его владелец, Джерри Ланглэйс из Брентвуда, Калифорния, боялся вернуть Роуди в исходное состояние. диета после того, как почти потеряла его. Вместо этого она кормила его консервированной обезжиренной пищей по рецепту Royal Canin.

Роуди беспокоило урчание в животе (громкое урчание в кишечнике) после употребления этой пищи, и он казался неудобным, часто меняя положение.Через три недели он начал отказываться от диеты по рецепту, даже с добавлением обезжиренного органического куриного бульона или нежирного творога. Лангле решил вернуться к домашней диете, надеясь, что это поможет Роуди вернуться к нормальной жизни. Вот ее история:

Я начала с куриных грудок на гриле без кожи, соединив половину грудки с чашкой белого риса, приготовленного с большим количеством дополнительной воды и обезжиренным куриным бульоном с низким содержанием натрия. Когда он с этим справился, я начал кормить его Verve из The Honest Kitchen один раз в день, а затем по 1/2 стакана зеленого рубца через день.

Затем я добавил в его рацион говяжье сердце, затем говяжьи почки и сырую куриную грудку. Я переключался между белым рисом, киноа и овсянкой, кормя их половиной его рациона. Затем я начал кормить куриную грудку сырой с косточкой и давать одно куриное крылышко. Каждый раз, когда я начинал что-то новое, я ждал не менее трех дней, наблюдая за любыми признаками дискомфорта, прежде чем вносить какие-либо дальнейшие изменения.

Шумы в животе и дискомфорт Роуди после еды постепенно уменьшались, особенно после того, как я начал кормить сырой пищей.Когда это случилось, я дал ему настойку скользкого вяза и настойку ромашки, которые успокоили их в течение 10 минут. Добавление пробиотиков Primal Defense на основе почвы также действительно помогло.

Через два месяца после приступа панкреатита Роуди перенес экстренную операцию по поводу заворота желудка (GDV, также известного как вздутие живота). К счастью, его вовремя поймали, и операция прошла успешно. Хорошей новостью было то, что хирург сказал, что поджелудочная железа Роуди выглядела нормально. Я кормил его куриным супом из куриных грудок, сваренных с белым рисом и тертыми овощами, в течение пяти дней после операции, но он смог вернуться к своей обычной диете, как только его разрез зажил.

Роуди похудел с 82 до 71 фунтов после пребывания в больнице, и он выглядел истощенным. Он с трудом набирал вес, пока я не начал кормить его от 5 до 6 унций сырой поджелудочной железы каждый день. Я пробовал вводить пищеварительные ферменты с панкреатином, но они сделали его газообразным. Как только я добавил поджелудочную железу, его энергетический уровень заметно увеличился, и он начал набирать вес и силу. Ему потребовалось около четырех месяцев, чтобы вернуться к своему нормальному весу.

Текущая диета Роуди состоит из обильного завтрака по утрам, обычно около 0,5 кг сырых мясных костей.Лучше всего он справляется с сырыми шейками индейки. Я также кормлю курицу целиком с удаленной кожей и жиром, или Verve из The Honest Kitchen.

Его ужин меньше, так что он получает в общей сложности около фунта еды в день. Я чередую зеленый рубец, сырую поджелудочную железу (раз в неделю), говяжьи почки и начинаю пробовать говяжий фарш. Я больше не кормлю баранину с высоким содержанием жира. Из-за говяжьего сердца стул становится жидким, если я кормлю слишком много, поэтому я просто даю небольшой кусок с его едой. Сырая печень также вызывает у него жидкий стул, поэтому я ем небольшое количество вареной печени в качестве угощения.Если днем ​​он голоден, я даю ему 1/4 стакана обезжиренного йогурта. Я использую коммерческое печенье для собак с содержанием жира 5 процентов.

В качестве добавок он получает масло дикого лосося, пробиотики и водоросли / спирулину. Уровень энергии Роуди резко улучшился, когда я начал добавлять лососевое масло. Он получает по одной столовой ложке три раза в неделю, хотя я начал с 1/2 чайной ложки и постепенно увеличивал, когда увидел, что это не вызывает у него никаких проблем. Я чередовал лососевое масло с 1 столовой ложкой кокосового масла, но отказался от кокосового масла теперь, когда он вернулся к своему нормальному весу.

Роуди исполнилось 13 лет в октябре, и у него все хорошо. Больше никаких желудочных шумов, и теперь он играет более регулярно. Чем дольше он находится в сыром виде, тем лучше себя чувствует.

Комментарий Мэри:
Нет никаких причин, по которым собаки не могут вернуться к сыроедению после выздоровления от острого панкреатита, если вы стараетесь не есть слишком много жира. Большинство сырых мясных костей содержат большое количество жира, хотя в шейках индейки их меньше, чем в любых других. В диете Роуди много костей, но это то, что ему больше всего подходит.

Смешанная диета для собаки, которая не будет есть

Рокки, 31/2 года, смесь йорков и пуделей, у которого всю жизнь были проблемы с пищеварением. От puppyhod он был разборчивым в еде и часто страдал диареей. Его владелица, Даниэль Флад, которая живет в Крофтоне, штат Мэриленд, пыталась кормить всевозможными продуктами, но ничего не помогало, и через несколько дней он снова перестал есть.

Один из ветеринаров, с которым консультировался Флад, считает, что у Рокки есть и ВЗК, и хронический панкреатит, и предложил кормить его домашней диетой, но Рокки не интересовала смесь курицы и риса.Кожа и кости Рокки снизились до 13 фунтов, когда Флуд, отчаянно пытаясь найти пищу, которую Рокки мог бы есть и которая не вызывала бы у него болезни, наткнулся на обезвоженные продукты, приготовленные The Honest Kitchen. Первым успехом Flood стал Preference, его неполный микс с низким содержанием жира, предназначенный для смешивания с мясом и другими свежими продуктами:

Я смешал чуть меньше 1/4 стакана Preference с горячей водой и добавил половину вареной куриной грудки. К моему удивлению, Рокки съел всю свою тарелку и впервые стал выпрашивать еще еды! А еще лучше, он не стал отказываться от еды через несколько дней, как он это делал со всем остальным, что мы пробовали.

Несколько недель спустя Рокки все еще с удовольствием ест Преференс, смешанный с курицей. Мы также пробовали приготовленную куриную печень и очень нежирную говяжью вырезку, и он тоже их любит. Ему больше всего нравится, когда мяса чуть больше, чем смеси.

Мы продолжаем давать Rocky по 1/8 чайной ложки ацидофилуса с каждым приемом пищи. Он также получает поливитаминные и минеральные добавки.

Варианты лакомства для Рокки очень ограничены, но он очень хорошо справляется с «обертками с куриной грудкой» от Free Range Dog Chews, которые мы разрезаем на крошечные кусочки.С одобрения нашего ветеринара мы также начали давать ему крошечные кусочки нежирного сырого мяса (говяжья вырезка), и я был шокирован, обнаружив, что он любит.

Это самое долгое время, которое мне когда-либо удавалось заставлять Рокки есть постоянно. Он так взволнован во время еды, что в первую очередь, фактически ныряет в свою тарелку, чтобы поесть, и заканчивает полностью самостоятельно, вместо того, чтобы мне приходилось его уговаривать.

Мы прекратили прием Пепцида, так как у него больше нет расстройства живота. Его стул теперь нормальный, чего никогда не было раньше.Он прибавил в весе более фунта за первые две недели, а теперь прибавил в весе до 16 фунтов и прекрасно выглядит. Наш ветеринар, мой муж и я очень рады видеть Рокки здоровым, счастливым, ест, играет и не испытывает боли.

Комментарий Мэри:
Это хороший пример того, как настойчивость окупается. Доступно много разных видов пищи; Если корм и консервы не работают для вашей собаки, попробуйте что-нибудь другое. Премиксы — отличный способ кормить свежими продуктами, не беспокоясь о сбалансированности домашнего рациона.

ДОМАШНИЙ НИЗКОЖИРНЫЙ КОРМ ДЛЯ СОБАК: ОБЗОР

1. Если у вашей собаки гиперлипидемия или проблемы с пищеварением, кормите ее обезжиренной пищей, которые улучшаются при кормлении низкожирной пищей.

2. Поэкспериментируйте с различными типами диет, включая обезвоженные, охлажденные и замороженные коммерческие рационы, если ваша собака не любит сухие корма или консервы.

3. Не бойтесь придерживаться домашней диеты, сырой или приготовленной, при условии, что вы используете подходящие ингредиенты и подходящие пропорции.

4. Используйте коммерческий премикс, чтобы упростить кормление свежими продуктами, не беспокоясь о кальции и балансе.

Мэри Страус занимается исследованиями здоровья и питания собак в качестве призвания. Она является владельцем сайта DogAware.com. Она живет в районе залива.

Лучшие и худшие мексиканские блюда для вашего здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Тодд Варнок / Thinkstock

2) allakran1 / Thinkstock

3) bhofack2 / Thinkstock

4) рез-арт / Thinkstock

5) bhofack2 / Thinkstock

6) Родриго Триана / Thinkstock

7) Карин Лау / Thinkstock

8) LindasPhotography / Thinkstock

9) анакопа / Thinkstock

10) MSPhotographic / Thinkstock

11) Fudio / Thinkstock

12) EzumeImages / Thinkstock

13) bhofack2 / Thinkstock

14) CampPhoto / Thinkstock

15) Mustang_79 / Thinkstock

16) 3dan3 / Thinkstock

ИСТОЧНИКОВ:

Сандра Аревало, RDN, пресс-секретарь Академии питания и диетологии.

База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США.

Американская кардиологическая ассоциация: «Советы по употреблению мексиканской еды».

Комитет врачей по ответственной медицине: «Пять самых нездоровых продуктов питания в мексиканских ресторанах: результаты».

Клиника Кливленда: «Ваши лучшие ставки и умные обмены для еды этнической кухни».

Американский журнал клинического питания : «Потребление жареной пищи и риск диабета 2 типа и ишемической болезни сердца: проспективное исследование в 2 когортах женщин и мужчин в США.”

Аппетит : «Предварительная загрузка супа в различных формах снижает потребление энергии при приеме пищи».

Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии: «Липофильные и гидрофильные антиоксидантные свойства обычных пищевых продуктов в Соединенных Штатах».

Annual Review of Food Science and Technology : «Обновленная информация о влиянии томатного ликопина на здоровье».

Отзыв от Christine Микстас, РД, ЛД 04 ноября 2021 г.

14 домашних рецептов корма для кошек, которые понравятся вашей кошке

Если вы владелец кошки, вполне естественно, что вы хотите кормить своих пушистых здоровой и полезной пищей.Но какой корм для кошек лучше всего и как выбрать правильный рацион для кошек? Это может быть немного сложно понять из-за огромного количества различных вариантов корма для кошек, доступных на рынке домашних животных.

Вы можете кормить кошку самым дорогим сухим или лучшим сырым кормом для кошек, но вы должны понимать, что ни один из них не идеален для вашего четвероногого компаньона. Формулы корма для кошек не идеальны. Дефекты могут быть в компонентах, ароматизаторах, искусственных ингредиентах или даже текстуре.Еще один важный момент — кошки относятся к хищникам.

Таким образом, сырое мясо обязательно должно быть включено в рацион вашей кошки, а зерновые — исключены. Однако в большинстве кормов для кошек содержатся злаки, которые могут быть вредны для здоровья кошек.

Но помочь своему пушистому и сделать его меню идеальным в ваших руках. А как насчет домашней еды для кошек?

Эта альтернатива массовым товарам для рынка домашних животных была бы превосходной и, конечно же, не так сложна, как вы думаете.Достаточно взглянуть на преимущества домашней еды для животных из семейства кошачьих.

Преимущества домашнего корма для кошек

Есть несколько веских причин, по которым некоторые владельцы кошек предпочитают кормить своих пушистых друзей домашней едой и отказываются от любых других вариантов. Вот они:

1. Владельцы могут контролировать ингредиенты, а также процесс приготовления.
Массовые корма для кошек на рынке — это не то, что кажется и рекламируется.

И дорогой, и дешевый корм для кошек может включать в себя некачественные компоненты, химические консерванты, бесполезные или даже вредные наполнители.Таким образом, коммерческий корм для кошек можно рассматривать как нездоровую пищу для людей (фаст-фуд), а домашний корм для кошек — как домашнюю еду. Если вы начинаете готовить корм для своей кошки дома, вы выбираете ингредиенты и контролируете способ приготовления. Таким образом, вы уверены, что ваш пушистый питается действительно качественной едой.

2. Родители домашних питомцев могут защитить своих кошек от различных аллергических реакций.
Многие торговые марки кормов для кошек говорят, что их корма могут улучшить состояние кожи и шерсти кошек.

Но это неправда.Напротив, использование некачественных ингредиентов для приготовления таких кормов для кошек может вызвать аллергические реакции или повышенную чувствительность. Домашняя сыроедческая диета для кошек позволяет ощутить огромную пользу для кожи и шерсти вашего четвероногого друга.

Разница в том, что сырые корма содержат около 80% влаги, тогда как коммерческие корма для кошек содержат только 10%.

3. Домашний диетический корм для кошек улучшает пищеварение кошек и улучшает их привычки к туалетному лотку.
Большинство владельцев кошек знают, что корма могут вызвать диарею или проблемы с мочевыводящими путями.В этом случае лучшее решение — приготовить корм для кошек самостоятельно. Домашний сырой корм для кошек состоит из ингредиентов, которые кошачьи легко переваривают и не вызывают проблем с туалетным лотком.

4. Приготовление собственного корма для кошек способствует увеличению энергии.

Кормовая диета часто вызывает проблемы с весом, и многие кошки, которые едят гранулы, имеют избыточный вес. Это означает, что такие питомцы становятся менее активными и намного более ленивыми. В свою очередь, корм для кошек, сделанный своими руками, который состоит из здоровых мясных ингредиентов, важных питательных веществ и высокого уровня влажности, может помочь вам поддерживать вашу кошку в форме, сделать ее более игривой и энергичной.

5. Владельцы кошек могут сэкономить, если решат самостоятельно готовить кошачий корм в домашних условиях.

Одно из самых приятных преимуществ для кошелька. Домашние блюда позволяют сэкономить, потому что даже высококачественные ингредиенты не так дорого стоят по сравнению с кормами для кошек коммерческих производителей.

Сырой корм для кошек: риски и награды

Когда дело доходит до сырого корма для кошек, все дело в распространенных патогенах, таких как сальмонелла и листерия. Люди, которые хотят кормить своих кошек сырой диетой, должны знать о передаче болезней от животных к человеку (зоонозных) и проблемах заражения.

Несмотря на эти риски, все больше и больше владельцев домашних животных выбирают для своих кошек сыроедение, потому что оно предлагает фантастические награды, такие как значительное улучшение кожи, шерсти, энергии и общего самочувствия.

Известно, что сырая пища помогает животным из семейства кошачьих быстрее оправиться от многочисленных проблем со здоровьем, таких как проблемы с мочевыводящими путями, проблемы с пищеварением, стоматологические заболевания, аллергия, астма, дегенеративные заболевания, иммунные нарушения, эпилепсия и т. Д.

Приготовленная диета: риски и награды

Главный риск, связанный с приготовлением кошачьей диеты, заключается в том, что вы можете выбрать неправильное количество и пропорцию ингредиентов при приготовлении домашней еды для своего маленького любимца.Но это можно исправить! Просто будьте очень осторожны, потому что приготовленная диета может быть очень полезной для вашего питомца. Это поможет вам исключить из рациона кошки вредную коммерческую пищу. Домашний корм также содержит больше витаминов, минералов и полезных питательных веществ, что положительно влияет на самочувствие вашей кошки.

Основные питательные вещества в кошачьем рационе

При приготовлении домашнего корма для кошек очень важно создать хорошо сбалансированный рацион. Существуют различные потребности в правильном питании кошек, чтобы обеспечить неизменный баланс pH и сделать вашу кошку максимально здоровой.

Двумя наиболее важными питательными веществами являются белок и вода. Кошки, являющиеся плотоядными животными, нуждаются в белке для роста, развития, процветания и, конечно же, выживания. Сырой корм для кошек, а также приготовленный в домашних условиях, позволяет обеспечить правильное увлажнение вашей шерсти в течение дня. Это так важно, потому что уровень гидратации влияет на самочувствие, состояние кожи и шерсти кошки.

Что касается аминокислот, вы должны понимать, что они следующие в списке важных питательных веществ для кошек. Многие кислоты содержатся в источниках белка.Таурин — самый основной из тех, что жизненно важны для здоровья кошек.
Такие необходимые аминокислоты, как Омега-3, Омега-6, DHA, LA, AA, EPA, GLA и CLA также должны быть добавлены в рацион вашей кошки. Они обеспечивают отличное здоровье вашего пушистика.

Для нормального физиологического развития важно включать в рацион кошек витамины и минералы. Фосфор, хлорид и витамины C, B6, K и D имеют решающее значение для развития здоровья вашей кошки.

Основные ингредиенты для домашней еды

Какие основные ингредиенты должен содержать домашний корм для кошек? Есть несколько таких, как разные виды мяса, костей, органов и разные добавки.

Мясо

Мясо — основной ингредиент домашнего кошачьего рациона, поскольку оно является прекрасным источником белка. Ваша кошка — плотоядное животное, поэтому ее диета должна быть основана на мясе. Независимо от того, решите ли вы кормить кошку сырым или вареным мясом, просто убедитесь, что оно достаточно горячее или скорее холодное. Конечно, вымойте руки перед тем, как кормить кошку мясом.

Могут ли кошки есть говядину, свинину, кролика и рыбу? Конечно, могут! Эти виды мяса являются отличным источником животного белка для кошачьих и являются лучшим выбором для вашего четвероногого компаньона.Баранину и баранину также можно включать в рацион, но меньшими порциями, потому что такие виды мяса немного жирнее для кошек. Немного оленины поможет сделать кошку более подвижной и активной.

Вы также можете давать мясные субпродукты, такие как печень, поскольку они богаты витамином А. Кроме того, не забывайте о мышцах, включая легкие, сердце, зеленый рубец и желудок. Только помните, мясное мясо должно быть хотя бы частично приготовлено.

Кости

Сырой корм для кошек может содержать сырые мясные кости, а не приготовленные! Старайтесь не кормить жареными пушистыми костями, потому что они могут навредить кошке во время еды.Сырые кости полны кальция. Более того, они полезны и могут тренировать кошачьи зубы. Если вы даете кошке свежую рыбу, важно заранее вынуть все кости.

Органы

Лучшими вариантами для кошек являются печень, почки, язык, мозг, сердце, поджелудочная железа, селезенка, тимус, яички и яичники. Печень обеспечивает животных из семейства кошачьих витамином А. Почки богаты витамином B и железом.

Сердце — отличный источник витамина B12, железа и фосфора. В говяжьем языке содержатся витамин B12, железо и цинк, но не забывайте, что он также содержит много холестерина, поэтому порции должны быть небольшими.

Добавки

Корм ​​для кошек своими руками может быть дополнен различными добавками в зависимости от обстоятельств. Если есть необходимость, вы можете добавить добавки в корм своей кошке. Например, добавки с кальцием — хорошие варианты для кошек и так далее.

Ингредиентов, которых следует избегать

Когда вы знаете, какие ингредиенты лучше всего подходят для вашего фурри, вы должны помнить, каких продуктов следует избегать. Список не такой уж и маленький. Так что будьте внимательны, потому что эти ингредиенты могут быть очень опасными и вызывать у вашей кошки аллергию!

Кукуруза. ГМО продукты вредны для организма кошек. Многие культуры генетически модифицированы, поэтому было бы лучше исключить кукурузу из рациона вашей кошки.
Соя. Соя или соевые продукты являются основными аллергенами для кошачьих. Он содержит глютен, который может вызвать раздражение кожи, зуд и т. Д.

Пшеница. Пшеница может вызывать некоторые аллергические реакции и быть вредными для шерсти и кожи вашего питомца. Старайтесь не добавлять пшеницу в домашний корм для кошек, чтобы уберечь пушистую от серьезных проблем со здоровьем.

Горох и гороховая клетчатка. Большинство коммерческих кормов для кошек содержат горох или гороховую клетчатку из-за белка. Но нет доказательств их положительного влияния на здоровье и развитие кошек. Кроме того, у некоторых кошек есть аллергия на горох и гороховую клетчатку.

Некоторые фрукты, овощи и ягоды . Никогда не кормите кошку помидорами, кабачками, красными яблоками, авокадо и клюквой. Они вредны для кошек и могут привести к неприятным последствиям, например, к аллергическим реакциям.

Подробнее: Как приготовить корм для кошек?

Домашний корм для кошек, больных диабетом и чувствительным желудком

Курино-рисовая диета

Линда Мэтьюз

Этот простой в приготовлении рецепт для кошек, которым требуется особый уход, занимает 3 минуты на подготовку и 3 минуты на приготовление.

• 100 г темное куриное мясо вареное и нарезанное
• 75 г белый рис вареный
• 50 г картофель вареный и протертый
• 1 столовая ложка оливкового масла

Рецепт домашнего корма для кошек с лососем и рисом

Линда Мэтьюз

Рецепты рыбной муки должны быть всегда под рукой, если вы хотите, чтобы рацион вашей кошки был полноценным. Чтобы приготовить необычный праздничный корм для кошек, обратите внимание на этот вариант с лососем и рисом, который требует 5 минут на приготовление и 20 минут на приготовление.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 7 минут

Общее время 12 минут

• 1 стакан сухого риса
• 3 стакана воды (или бульона)
• 1/2 стакана оставшегося бекона
• 2 банки моркови
• 2 банки горбуши
• 1 чайная ложка соли

• Налейте воду в кастрюлю. Добавить рис и перемешать. Добавьте бекон и соль. Вылейте жидкости из банок в кастрюлю и доведите до кипения.Затем убавьте огонь до кипения. Не забывайте помешивать блюдо, чтобы оно стало липким. Когда рис приготовится, добавьте в сковороду лосось и морковь. Тщательно перемешайте, дайте остыть и подавайте блюдо кошке.

Рецепт домашнего корма для кошек с курицей и овсянкой

Линда Мэтьюз

Могут ли кошки есть овсянку? Некоторые люди не уверены и поэтому ограничивают своих питомцев, но им не следует этого делать. Вот один из самых вкусных рецептов домашнего приготовления кошачьего корма с курицей и овсянкой для кошек с чувствительным желудком.

• 100 г темная куриная мука вареная и нарезанная
• 75 г овсянка вареная
• 50 г сладкий картофель вареный
• 1 чайная ложка сафлоровое масло

Рагу из кролика

Линда Мэтьюз

А как насчет рецептов корма для кроликов? Мясо кролика полезно и для кошачьих. Посмотрите рецепт вкусного рагу из кролика.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

• 1/2 фунта мясо кролика нарезанное
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Овощной бульон несоленый
• 20 г сладкий картофель
• 20 г морковь
• 20 г сельдерей
1 капля петрушки, розмарина, тимьяна, майорана

• Обжарить ломтики кролика в оливковом масле, посыпать рубленой петрушкой, розмарином и майораном.Залить овощным бульоном, поставить блюдо в духовку и дать закипеть. Затем убавьте огонь до кипения. Добавьте нарезанные овощи и снова тушите на 45 минут. Дайте блюду остыть и подавайте к любимому блюду.

Домашний корм для кошек при заболеваниях почек и мочевых кристаллах

Рецепт с тунцом и рисом

Линда Мэтьюз

Могут ли кошки есть рис, если у них есть проблемы с почками или мочеиспусканием? На самом деле, когда дело доходит до домашнего корма для кошек при проблемах с мочеиспусканием или заболеваниях почек, все рецепты домашних кошек с рисом отлично подходят для вашей кошки.Сосредоточьтесь на этом с тунцом и рисом.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

• 100 г tune вареный или консервированный
• 75 г белый рис вареный
• 50 г сладкий картофель пюре
• 1 столовая ложка

  3 рыбий жир

3 рыбий жир 90

Рецепт корма для кошек из сырого цыпленка

Линда Мэтьюз

Давайте рассмотрим такой простой рецепт сырого корма для кошек с курицей.Даже если у вашей кошки есть проблемы с почками или мочевыводящей системой, этот естественный баланс кошачьего корма не вредит ей.

• 1 фунта куриные бедра с костью
• 4 унции сырая куриная печень
• 7 унции сырое куриное сердце
• 4 унции вода
• 2 сырых желтка
• 1000 мл Таурин
• 1 столовая ложка рыбий жир
• 100 мг Комплекс витаминов B

Домашний корм для кошек для набора веса

Ужин с говядиной

Линда Мэтьюз

Корм ​​для кошек своими руками — лучший вариант, если вы хотите, чтобы ваша кошка набрала вес.Это один из самых вкусных рецептов сыроедения, который поможет вашему питомцу постепенно набирать вес и не навредит его здоровью.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

• 1 фунта говяжий фарш (говяжий фарш)
• 1/2 фунта куриная печень нарезанная
• 1/2 фунта куриные сердца нарезанные
• 1/2 фунта курица крылышки нарезанные
• 1 черта соль
• 1 столовая ложка оливковое масло

Рецепт корма для кошек сардин

Линда Мэтьюз

Существует множество домашних рецептов корма для кошек с сардинами, но мы выбираем один из самых эффективных, который определенно поможет вашему кошачьему набрать вес.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

• 2 стакана сардины в масле
• 2/3 стакана белого риса отварного
• 1/4 стакана петрушки нарезанной

Ужин с курицей и тунцом

Линда Мэтьюз

Цыпленок и мелодия — это крутая смесь, которая нравится каждой кошке.

• 100 г tune вареное или консервированное
• 75 г темное куриное мясо вареное и нарезанное
• 50 г сладкого картофеля пюре
• 1 столовая ложка оливкового масла

Сырой куриный корм для кошек

Линда Мэтьюз

Среди рецептов сыроедения для кошек, которым необходимо набрать вес, этот рецепт сырой курицы занимает первое место.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

• 1/2 фунта куриные бедра с костью
• 2 унции сырая куриная печень
• 4 унции сырое куриное сердце
• 3 унции вода
• 1 aw яичный желток

Домашний корм для котят

Завтрак котенка

Линда Мэтьюз

Когда дело касается котят, вы должны быть очень внимательны и осторожны, потому что их желудок очень чувствителен.Завтрак для котят — прекрасный вариант в качестве влажного корма для котят.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

• 1 столовая ложка сухого молока, обезжиренное
• 2 яйца
• 2 столовые ложки творога
• 1 столовая ложка овощей тертые

• Смешайте сухое молоко с водой. Взбить яйца в этой безвкусной молочной смеси и хорошо перемешать. Вылейте эту смесь в сковороду и подождите 5 минут. Когда блин будет готов, намазать его творогом и нарезать на нем овощи.Сверните блин и подавайте своему маленькому любимцу.

Курица и зелень

Линда Мэтьюз

Этот корм для котят занимает много времени, но убедитесь, что он настолько полезен и важен для вашего маленького друга.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 2 часа

• 3 фунта жареный цыпленок четвертинки
• 4 стакана воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 штуки стебель сельдерея с листьями
• 1 стакан моркови нарезанный
• 1/2 стакана петрушка нарезанная
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 стакан стручковой фасоли нарезанной
• Залить водой, положить в мультиварку курицу, листья сельдерея и посолить.Накройте крышкой и дайте закипеть. Убавить огонь до кипения и варить 1 час. Выньте курицу и вылейте бульон в миску. Охладите бульон. Курицу нарезать кусочками и отложить. Верните бульон в кастрюлю. Добавьте сельдерей, морковь и лимонный сок. Варить на медленном огне 20 минут. Верните кусочки курицы и зелень. Варить еще 15 минут. Затем дайте блюду остыть и подавайте.

Ужин с форелью

Линда Мэтьюз

Когда дело доходит до корма для кошек с артритом или воспалительными заболеваниями, форель — ваш лучший выбор.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

• 1 чашка форель полностью приготовленная
• 1 яичный желток приготовленный
• 1 столовая ложка брокколи нарезанная и приготовленная на пару
• 2 столовые ложки подсолнечного масла

Инструменты, необходимые для работы

У вас не так много инструментов, чтобы приготовить себе еду для кошки. Собственно, вы должны быть готовы к использованию:

• Шлифовальный станок
• Кухонный комбайн
• Ножницы для птицы
• Мясоруб
• Контейнеры для хранения
• Терка

Подробнее: Как сделать праздничный торт для своей кошки

Часто задаваемые вопросы

Какая самая лучшая домашняя еда для кошек?

Самый здоровый корм для кошек — это домашние блюда для кошек, но только в том случае, если корм сбалансирован и полноценен.Кошачьим нужно определенное количество белка, жира, жирных кислот, витаминов и минералов.

Вы должны обеспечить кошку правильным сочетанием мяса, костей и органов, чтобы сбалансировать ее кошачьи потребности. Как правило, лучший корм для кошек, приготовленный в домашних условиях, состоит из 80-85% мяса, 5-10% органов и 7-10% костей. Вы можете или должны использовать пищевые добавки, особенно если вы решите приготовить домашнюю еду для своего пушистика.

Как сделать собственный корм для кошек?

Это не так сложно, как вы думаете. Просто начните, и вы увидите, что вы можете использовать ингредиенты, которые есть в вашем холодильнике, и вы уверены, что эти продукты являются высококачественными, поэтому ваша кошка получит лучшую домашнюю еду.

Чем лучше всего кормить мою кошку?

Помните, самое лучшее — свежее, необработанное мясо и только качественные ингредиенты.

Как хранить домашний корм для кошек?

Вам нужны контейнеры для хранения (как было сказано выше) для хранения домашнего корма для кошек.

Как заставить мою кошку есть домашнюю кошачью еду?

Не торопитесь! Если ваша кошка раньше ела коммерческие корма, постарайтесь постепенно заставлять ее есть домашнюю еду. Начните с небольших порций.

Домашний корм для кошек — идеальный вариант для пушистых кошек, если вы хотите улучшить здоровье своей кошки и быть уверенным, что она получает полезную еду. В самом начале это может быть сложно, но когда вы увидите, как ваша кошка меняется внутри и снаружи, вы никогда не перестанете кормить ее домашними блюдами.

Подробнее о:

Топ-6 лучших кормов для кошек с чувствительным желудком

Лучший сухой корм для кошек на рынке

Как выбрать корм для кошек с таурином

15 лучших продуктов для успешной диеты при панкреатите, плюс три стратегии обострения болезни

Панкреатит — это заболевание, вызванное воспалением поджелудочной железы.Это вызывает боль в верхней части живота, а иногда также тошноту и рвоту. Это часто связано с камнями в желчном пузыре, но может быть вызвано многими причинами. Большинство из них связаны с приемом пищи, поэтому одна из лучших вещей, которые вы можете сделать при воспаленной поджелудочной железе, — это следить за тем, что вы едите.

Диета при панкреатите богата цельнозерновыми, бобовыми, фруктами и овощами, которые содержат антиоксиданты и противовоспалительные соединения. В умеренных количествах полезные жиры могут быть частью диеты при панкреатите, но большинство жиров, продуктов животного происхождения и продуктов с высоким содержанием углеводов слишком богаты, чтобы помочь уменьшить воспаление и боль.

Если вы хотите узнать больше, прочитайте этот список из 15 лучших продуктов для успешной диеты при панкреатите. В конце статьи я расскажу о трех стратегиях борьбы с обострениями болезни.

Лучшие продукты для успешной диеты поджелудочной железы содержат антиоксиданты и противовоспалительные соединения.

15 Панкреатит Диетические продукты

• Бананы
• Зеленый чай
• Темно-зеленые листовые овощи
• Грецкие орехи
• Сладкий картофель
• Овсяные хлопья
• Масло MCT
• Черника
• Ананас
• Сельдерей
• Миндальное молоко Овощи
• Красный виноград
• Бобовые
• Нежирный йогурт

Бананы

Бананы богаты растворимой клетчаткой и калием.

Бананы — отличная еда при панкреатите, потому что они легки для пищеварительной системы. Они обладают противовоспалительным действием и богаты клетчаткой, особенно растворимой, что способствует здоровью кишечника. Спелый банан содержит около 3 граммов растворимой клетчатки.

Бананы относительно богаты калием, и на самом деле они возглавляют наш список продуктов, богатых калием. Это может быть важно при панкреатите, потому что калий помогает вывести натрий из организма и уменьшить воспаление. Один банан содержит около 422 мг калия.

Следует отметить, что бананы имеют высокий гликемический индекс. В настоящее время многие специалисты рекомендуют ограничить потребление бананов одним в день.

Зеленый чай

Зеленый чай может быть полезен при панкреатите из-за его сильных противовоспалительных свойств.

Зеленый чай может быть полезен при панкреатите из-за его сильных противовоспалительных свойств. Зеленый чай содержит соединения, называемые катехинами, в том числе особый катехин, называемый эпигаллокатехин-3 галлат (EGCG).Хотя EGCG содержится в ягодах и некоторых других продуктах, он сконцентрирован в зеленом чае.

Уровень EGCG падает примерно через два часа после употребления чая, поэтому некоторые эксперты рекомендуют принимать 7-8 чашек зеленого чая в день, чтобы контролировать воспаление. Вы также можете выбрать 1-2 чашки матча, который более концентрирован, чем традиционный зеленый чай.

Темно-зеленые листовые овощи

Листовые зеленые овощи с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием жира и содержат такие питательные вещества, как калий, которые могут помочь контролировать тягу к сладкому.

Темно-зеленые листовые овощи обычно богаты несколькими соединениями, которые специалисты рекомендуют принимать людям с панкреатитом. К ним относятся витамины и минералы, такие как калий и витамины K, D, E и K. Есть несколько листовой зелени на выбор с различными профилями питания, которые содержат эти поддерживающие соединения.

Например, одна чашка замороженного шпината содержит около 540 мг калия, а чашка свежей капусты — около 329 мг. Эти продукты также обычно богаты фолиевой кислотой и кобаламином, которые могут способствовать здоровому обмену веществ в целом.Темно-зеленые листовые овощи на самом деле являются одним из тех продуктов, которые богаты натуральным фолатом.

Грецкие орехи

Одна унция английских грецких орехов содержит 2,76 мг омега-3 жирных кислот.

Когда дело доходит до орехов, грецкие орехи могут быть отличным выбором для людей, страдающих панкреатитом. Грецкие орехи содержат умеренный уровень жира, но большинство из них — это здоровые жиры. Например, одна унция английских грецких орехов содержит 2,75 мг омега-3 жирных кислот.

Грецкие орехи также богаты фолиевой кислотой, некоторыми минералами, витаминами группы В и клетчаткой.Один интересный минерал, которым богаты грецкие орехи, — это марганец. Марганец может помочь при панкреатите, потому что он помогает в метаболизме жиров и углеводов, а также в регулировании уровня сахара в крови. Марганец также связан с замедлением роста рака поджелудочной железы. Одна унция английских грецких орехов обеспечивает около 42% рекомендуемой суточной нормы потребления марганца.

Сладкий картофель

Сладкий картофель богат витамином А и пантотеновой кислотой. У сладкого картофеля

гликемический индекс ниже, чем у белого картофеля, поэтому он не так быстро превращается в сахар.Это означает, что они могут быть менее стрессовыми для поджелудочной железы. Сладкий картофель также богат антиоксидантами и противовоспалительными соединениями.

Сюда входит относительно высокий уровень витамина А. Витамин А может улучшать функционирование бета-клеток поджелудочной железы, помогая ей вырабатывать достаточно инсулина для удовлетворения потребностей организма. Один средний сладкий картофель содержит 438% дневной рекомендации по витамину А. Он также обеспечивает 15% дневной рекомендации по клетчатке, 15% по калию и 37% по витамину С.О других продуктах, богатых витамином А, читайте в нашем посте здесь.

Овсяные хлопья

Овсяные хлопья содержат бета-глюкан, растворимую клетчатку, которая помогает бороться с воспалениями.

Овсяные хлопья или овсяные хлопья — это цельнозерновые продукты. Такие цельнозерновые продукты содержат достаточно клетчатки, чтобы помочь продвижению пищи через пищеварительную систему, облегчая нагрузку на поджелудочную железу. Это может быть связано с тем, что овес содержит растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом, которая обладает противовоспалительным действием, а также способностью регулировать уровень сахара в крови и укреплять здоровье сердца.

Порция примерно стакана сушеных овсяных хлопьев содержит около 3 граммов растворимой клетчатки, при общем уровне клетчатки около 16% от дневной рекомендации. Овсяные хлопья также являются хорошим источником железа и кальция.

Масло MCT

Масло MCT, которое часто добавляют в утренний кофе, может увеличить всасывание питательных веществ в поджелудочной железе. Масло

MCT, или масло триглицеридов со средней длиной цепи, может помочь увеличить усвоение питательных веществ в поджелудочной железе. Это может помочь поджелудочной железе получить необходимую поддержку для заживления.

Эти триглицериды со средней длиной цепи часто встречаются в сливочном масле и полезных жирах, таких как оливковое масло и кокосовое масло, но они сконцентрированы в масле MCT. Их часто используют, чтобы помочь людям на кетогенной диете легче перейти в кетоз. Они связаны со снижением уровня сахара в крови, что также может частично снизить нагрузку на поджелудочную железу.

Черника

Черника и другие ягоды богаты антиоксидантами и противовоспалительными соединениями.

Черника — это богатый питательными веществами продукт, содержащий несколько антиоксидантов, полезные жиры, клетчатку и другие полезные витамины и минералы.Чашка черники обеспечивает 13% дневной нормы клетчатки. Он также обеспечивает 16% дневной нормы витамина С, который может действовать как противовоспалительное средство, а также 24% витамина К и 22% марганца.

Черника на удивление богата полезными жирами. Одна чашка черники содержит 85,8 мг жирных кислот омега-3, которые, как известно, укрепляют здоровье сердца и помогают уменьшить воспаление во всем теле.

Ананас

Ананас содержит фермент под названием бромелайн, который обладает сильными противовоспалительными свойствами.

Ананас — тропический фрукт, богатый витамином С и марганцем, которые помогают бороться с воспалениями. Одна чашка обеспечивает 131% дневной нормы витамина С и 76% марганца. Этот фрукт также является хорошим источником фолиевой кислоты, калия и магния.

Ананас содержит несколько антиоксидантных соединений и некоторые ферменты, способствующие пищеварению. Один из этих ферментов, называемый бромелайном, расщепляет молекулы белка до формы, которая может поддерживать поджелудочную железу, когда она не может производить достаточное количество пищеварительных ферментов.Бромелайн также может помочь подавить некоторые виды рака, а соединения в ананасе обладают общим противовоспалительным действием.

Сельдерей

Сельдерей содержит около 25 противовоспалительных соединений.

Сельдерей — мощное противовоспалительное средство. Он содержит около 25 соединений, которые борются с вызывающими воспаление веществами, такими как вирусы, бактерии, грибки, дрожжи и плесень. Он также имеет другие преимущества для пищеварения, такие как ощелачивание кишечника и повышение уровня соляной кислоты в желудке.

Сельдерей также богат некоторыми питательными веществами, поддерживающими поджелудочную железу. Порция измельченного сельдерея размером с чашку обеспечивает 9% дневной нормы фолиевой кислоты, 6% клетчатки и 25% витамина К.

Миндальное молоко

Миндальное молоко можно использовать вместо коровьего молока.

Когда молоко и другие молочные продукты слишком богаты для людей с панкреатитом, миндальное молоко может стать хорошей заменой. Одна чашка миндального молока содержит 56 калорий и является хорошим источником кальция и железа.В отличие от коровьего молока, миндальное молоко также содержит клетчатку. Одна порция содержит 3% рекомендуемой суточной нормы клетчатки.

В тех случаях, когда люди с панкреатитом все еще могут пить молоко и есть молочные продукты, разумно выбирать нежирные или обезжиренные продукты, чтобы не перегружать пищеварительную систему. Другие немолочные варианты включают соевое молоко, овсяное молоко, рисовое молоко, кокосовое молоко, конопляное молоко и другие молочные продукты, приготовленные из растений.

Крестоцветные овощи

Одно интересное соединение, содержащееся в крестоцветных овощах, — это сульфорафан, который может помочь уменьшить воспаление.

Крестоцветные овощи, такие как капуста, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, бок-чой и капуста, богаты питательными веществами, при этом они низкокалорийны и содержат много клетчатки. Например, одна чашка капусты обеспечивает 22% дневной нормы витамина С, который действует как антиоксидант, так и противовоспалительное соединение. Он также обеспечивает 3% дневной нормы клетчатки, 68% витамина К и 8% марганца.

Помимо витаминов и минералов, крестоцветные овощи содержат соединение, называемое сульфорафаном, которое оказывает сильное противовоспалительное действие.Известно, что он замедляет рост опухоли и снижает риск рака поджелудочной железы.

Красный виноград

Красный виноград содержит соединение под названием ресвератрол, который является сильным антиоксидантом.

Красный виноград содержит соединение под названием ресвератрол. Ресвератрол — сильный антиоксидант, который помогает бороться с раком поджелудочной железы. Это включает как подавление роста опухоли, так и гибель нездоровых клеток.

Виноград также содержит несколько антиоксидантов и других вспомогательных веществ.Порция из 17 ягод винограда обеспечивает 5% дневной нормы калия, 3% клетчатки и 4,4% витамина С.

Бобовые

Высокий уровень клетчатки и белка в бобах и чечевице может помочь пищеварению во время приступов панкреатита. .

Бобовые, такие как фасоль и чечевица, с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира. Большая часть клетчатки, содержащейся в бобовых, является растворимой, поэтому она помогает укреплять здоровье сердца, сжигать жир на животе и контролировать уровень сахара в крови. Одна порция черной фасоли содержит 4 штуки.8 граммов растворимой клетчатки, а чашка светло-красной фасоли обеспечивает около 4 граммов.

Фасоль также относительно богата белком и другими питательными веществами, такими как калий. Белок важен, потому что было показано, что диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка помогает облегчить боль при панкреатите, а также снизить риск дальнейших приступов.

Обезжиренный йогурт

Контейнер на шесть унций простого обезжиренного греческого йогурта содержит 17 граммов белка, а также цинка и пробиотиков.

Обезжиренный йогурт может дать несколько преимуществ во время приступов панкреатита.Поскольку это ферментированный продукт, в нем содержатся полезные бактерии, такие как Lactobacillus acidophilus, которые помогают развивать здоровый микробиом кишечника. Токсины, выделяемые при синдроме проницаемой кишки, могут вызвать острый панкреатит. В то же время люди с хроническим панкреатитом часто испытывают чрезмерный рост неподдерживающих бактерий в тонком кишечнике.

Обезжиренный йогурт также содержит некоторое количество белка, не перегружая пищеварительную систему лишним жиром. Порция обезжиренного йогурта на 8 унций содержит 14 граммов белка.

Три стратегии обострения болезни

Теперь, когда вы прочитали список из 15 лучших продуктов для успешной диеты при панкреатите, давайте обсудим несколько советов по управлению обострениями, когда они возникают.

Совет № 1: ешьте меньшего количества пищи

Вместо того, чтобы есть 2-3 больших приема пищи каждый день, перейдите на 6-8 меньших приемов пищи. Этот медленный и постоянный поток питательных веществ поможет защитить поджелудочную железу от переутомления.

Совет № 2: Принимайте пищевые добавки

Люди с панкреатитом часто страдают от дефицита питательных веществ, особенно жирорастворимых витаминов, таких как A, D, K и E.15 перечисленных выше продуктов для панкреатической диеты должны помочь, но если вы не уверены, принимайте качественные пищевые добавки, которые легко усваиваются.

Совет № 3: воздержитесь от всего, что вызывает обострения

Алкоголь и курение могут вызвать обострения панкреатита. То же самое можно сказать о пищевых продуктах, которые слишком богаты жирами, продуктами животного происхождения или сахаром. Упростите свою пищеварительную систему, приняв пищу как можно более чистой.

Супер простой рецепт лакомства для собак из сладкого картофеля

Если лакомство заплесневело через несколько дней, вероятно, оно недостаточно просохло.Попробуйте выключить духовку после выпечки и оставить, пока они не остынут. Это поможет удалить влагу и сделать их хрустящими. Надеюсь это поможет.

5 звезд за легкость 5 звезд от любимых щенков! Я удвоил рецепт, потому что мои резаки довольно большие, и мне удалось получить 28 штук.

Джейк, мой четвероногий ребенок, обожает их! У него много пищевой аллергии, и он невероятно разборчив, но не может насытиться этими угощениями. Как следует из названия… «Супер просто» !! Спасибо за рецепт! Высоко оценен!

Очень легко приготовить, ингредиенты дешевы, и моя супер разборчивая принцесса Пус ЛЮБИТ их! Обязательно буду использовать остаток сладкого картофеля, чтобы завтра сделать еще одну партию! Спасибо за отличный рецепт.

Я искал способ израсходовать свою запеканку из сладкого картофеля с Дня Благодарения и нашел это. У меня под рукой не было яблочного соуса, поэтому я просто добавила лишнюю запеканку. Я слишком ленив, чтобы раскатывать тесто и вырезать формы, поэтому я просто использовал большой шарик для дыни, а затем расплющил их вилкой, как если бы вы делали печенье с арахисовым маслом, я смог получить 42 угощения, сделав это таким образом .Собираюсь положить немного в банку, а остальное заморозить на потом. Моя собака только что съела одну и полюбила ее. Спасибо за рецепт, такой простой и теперь он будет добавлен в рецепты «Что делать с остатками на День Благодарения».

У меня есть терьер микс и около недели назад я испекла собачьи угощения по рецепту. Она их любила. Я хранил их в ее банке с печеньем на прилавке. Это было большой ошибкой. Через неделю они все покрылись плесенью, и мне пришлось их выбросить. Я советую вам либо охладить, либо заморозить некоторые из них.Но рецепт очень хороший и простой. Завтра испеку еще.

5 звезд для легкого, 4 звезды от моего стандартного пуделя. Это было так просто, что я сделал еще две партии со следующими добавками: я добавил 1 чайную ложку меда, 1 чайную ложку корицы и 1 чайную ложку имбиря! они наполнили кухню действительно приятным запахом !! мой пудель ждал, когда они закончатся !!

Это был хит моей маленькой суеты. Желая отучить ее от сушеных вяленых куриных полосок, сделанных в Китае, я решил попробовать приготовить собственное угощение.Я не пекарь, но приготовить их было довольно просто. Я оставил их в духовке слишком долго, но это моя духовка. Придется сократить время запекания. Один совет, который я дам вам, — убедитесь, что вы хорошо замешиваете поверхность, прежде чем раскатывать тесто — тесто, как правило, липкое.

Рецепт удвоен, чтобы подарить нашим четвероногим друзьям подарочные пакеты на Рождество. Моя Рози их любит! супер просто. Храните их в морозильной камере и вынимайте по несколько штук за раз. Если вы оставите их в банке слишком долго, они заплесневеют.

Я недавно сделал обзор этих печений, которые мои собаки не любили, они вернутся к пенутбуттерному, они им нравятся, просто хотели попробовать что-то другое для них, в любом случае спасибо за рецепт, всегда хотелось попробовать что-то другое.

Фрикадельки из индейки {Здоровый рецепт запеченного}

Запеченная здоровая пища Фрикадельки из индейки — это любимая закуска и основное блюдо, которое понравится публике. Откажитесь от жирного говяжьего фарша и попробуйте этот рецепт полезного фарша из индейки, приготовленный без панировочных сухарей.

Среди других популярных фаворитов из фарша из индейки — мясной рулет из индейки, гамбургеры из индейки и как бы не упомянуть слайдеры из индейки. 🙂

Я развенчал миф о сухих шариках из индейки, приобретая упаковку размера Costco с постным фаршем из индейки. Эти фрикадельки из индейки сочные внутри, золотистые снаружи и без панировочных сухарей.

Секрет сочных и полезных фрикаделек из индейки заключается в добавлении практически нулевой калорийности тертых цуккини. Вместо того, чтобы подрумяниваться в масле и создавать беспорядок (а также добавлять лишние калории), фрикадельки запекаются в духовке в оптимальное время и при оптимальной температуре без потери влаги.

Зачем готовить фрикадельки из фаршированной индейки?

• Низкокалорийные фрикадельки из индейки: При использовании нежирного фарша из индейки и замене панировочных сухарей на цуккини эти кусочки индейки размером с укус составляют всего 26 калорий!
• Низкое содержание насыщенных жиров: Отлично подходит для тех, кто придерживается здорового питания для сердца.
• Высокое содержание витамина B: Важен для производства энергии, так как индейка является прекрасным источником железа и цинка.
• Источник протеина: На порцию фарша из индейки на 3 унции может входить 21-25 граммов протеина, что важно для тех, кто хочет снизить калорийность при одновременном увеличении потребления протеина.
• Легко приготовить : Запеченные фрикадельки из индейки сэкономят время (и избавят от лишних хлопот) при приготовлении на плите.
• Подходит для морозильной камеры: Идеально подходит для замораживания остатков продуктов для использования в дальнейшем (и без отходов!) Или замораживания сырых шариков индейки для приготовления еды при приготовлении супа с фрикадельками.

Ингредиенты для здоровых фрикаделек из индейки

• Фарш из индейки: Постный или особо постный фарш из индейки.

Не беспокойтесь, если на упаковке фарша из индейки указано 1 фунт.3 унции . Большинство из них не весит точно 1 фунт; запеченные тефтели из индейки все равно получатся идеальными.

• Яйца: Яйца служат связующим веществом для индейки и овощей. Не пропустите!
• Кабачки: Измельченные кабачки добавляют влаги в более сухой фарш индейки без дополнительных калорий. Это гениально !!!
• Приправы: Чеснок, луковые хлопья / порошок, сушеный орегано, соль и перец.

Фрикадельки из индейки полезнее говядины?

Существует поверье, что индейка нежирнее говядины.Это правда, если вы выберете фарш из индейки, приготовленный из грудки, также известный как постный фарш из индейки. Если вы обычно готовите из говяжьего фарша жирностью 85%, то более здоровым выбором будет фарш из индейки. В противном случае, если мы сравним 93% постного фарша из говядины и 93% постного фарша из индейки, они оба имеют равное количество жира, а индейка выигрывает только в отношении насыщенных жиров.

Нам очень нравится вкус индейки в котлетах! Если ваша семья предпочитает сладкий и насыщенный вкус говядины, ознакомьтесь с этим несложным рецептом фрикаделек.

Как приготовить фрикадельки из индейки

• Подготовка: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и застелите 2 больших противня неотбеленной пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем. Или я люблю использовать силиконовые коврики для выпечки, масло не нужно.
• Приготовьте смесь для фрикаделек: Смешайте фарш из индейки, кабачки, яйца, чеснок, луковые хлопья, орегано, соль и перец в большой миске. Хорошо перемешайте руками. Вот когда отрываются кольца. 🙂
• Сформируйте 47 фрикаделек из маленькой ложечки для печенья: Число является приблизительным.Иногда полезно окунуть руки, перекатывая шарики в миску с холодной водой, или просто использовать совок. Выложите тефтели на противни.


Помогает окунать руки в холодную воду изредка , катая шарики из индейки или просто используя совок.

• Выпекать 20 минут: Примерно через 15 минут вы увидите фрикадельки, окруженные небольшим количеством жидкости, выходящей из кабачков. Переверните и перемешайте фрикадельки лопаткой (в основном, чтобы избавиться от лишней воды) и запекайте еще 5 минут.

Как заморозить и запечь фрикадельки из индейки после

Замораживание необожженных шариков из индейки:

• Заморозка: Замораживайте фрикадельки по отдельности на выстланном противне. Занимает около 5 часов или на ночь.
• Магазин: Поместите в пакет Ziploc на галлон и заморозьте на срок до 3 месяцев. Не добавляйте в пакет свежие и размороженные шарики — они все слипнутся.
• Полностью разморозьте, а затем запекайте: Здесь вы должны послушать меня, сначала разморозить, а затем запечь, иначе фарш из индейки станет сухим.

Не запекайте замороженные котлеты — они будут сухими. Это слишком долгое время для выпечки.

Фрикадельки из индейки, запеченные в замороженном виде: Другой вариант — запекать, охлаждать и замораживать тефтели. Затем полностью разморозьте и следуйте приведенным ниже советам по повторному нагреву.

Дополнительные надстройки и варианты

• Свежие травы: Обычно используют петрушку, но не стесняйтесь использовать базилик, тимьян или розмарин для итальянских фрикаделек из индейки или даже кинзу, чтобы усилить атмосферу текс-мекс.
• Сушеные приправы: В дополнение или попробуйте базилик или итальянскую приправу, приправу тако или вашу любимую смесь специй.
• Пряный: для дополнительного нагрева добавьте щепотку хлопьев красного перца или используйте молотый красный перец.
• Вустершир: Небольшое количество соуса, смешанного с фрикадельками, может придать им более «мясной» вкус.
• Жарить фрикадельки : Хотя я предпочитаю всегда печь этот рецепт здоровых фрикаделек, вы можете жарить их на сковороде с небольшим количеством масла.Варить с двух сторон 5-7 минут.
• Кабачок закончился? Попробуйте летний желтый кабачок двоюродного брата. 🙂 Некоторые читатели даже употребляли в пищу нарезанную цветную капусту.
• Пармезан: Небольшое количество свежего тертого пармезана, смешанное со смесью шариков из индейки, было бы восхитительно.
• Панировочные сухари: Если вы не можете делать это без панировочных сухарей, можно добавить небольшое количество (1/3 стакана или меньше). Хотя я бы также добавил немного бальзамического уксуса или красного вина, чтобы добавить немного жидкости, чтобы ваши запеченные фрикадельки из индейки получались такими же влажными!
• Без яичного желтка: Используйте 1/4 стакана яичных белков на 1 яйцо.Я не пробовала яйца льна или чиа без яиц, но если вы попробуете, дайте нам знать в комментариях.

Советы для достижения наилучших результатов

• Выпекайте только до готовности: Во избежание перепекания (и сухих фрикаделек!) Выпекайте только до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, не покажет 165 градусов. Фрикадельки из фарша из индейки должны быть белыми в центре, если их разрезать пополам.
• Лопатка для печенья: Поможет сохранить форму по размеру (для равномерного выпекания!), А также пригодится при приготовлении полезных рецептов печенья.Мой совок для печенья составляет около 1,5 дюймов.
• Противень с бортиком: Не дает этим фрикаделькам скатываться во время выпечки!
• Пергаментная бумага или силиконовый коврик: Предотвращает прилипание фрикаделек индейки к сковороде. Используйте, если у вас нет нового противня для выпечки с антипригарным покрытием, хотя я бы все равно использовал лайнер в этом случае!
• Температура духовки разная: Если вы обнаружите, что шарики из индейки не подрумяниваются снаружи, увеличьте температуру духовки на 25 градусов.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить фрикадельки из фарша из индейки и говядины?

Да, вы можете смешать фарш, и этот вариант может оказаться хорошим решением, если вы не привыкли есть фарш из индейки.

Как сделать так, чтобы фрикадельки не развалились?

Если вы будете следовать этому рецепту как есть, фрикадельки из индейки не должны рассыпаться во время запекания. Если они уверены, что вы не добавляли много кабачков (это должна быть всего 1 чашка — выжмите после измельчения, а затем отмерьте).Вы не добавляли яйца или добавляли какой-либо другой ингредиент, добавляющий влагу? В этом случае вам может потребоваться добавить еще один «связующий» ингредиент, например муку или панировочные сухари.

Какой фарш из индейки использовать для этого рецепта?

Я предпочитаю использовать нежирный фарш из индейки, так как он более постный и менее калорийный. Вы можете использовать любой вид фарша из индейки, в том числе обезжиренный на 93/7, 85/15 или 99%.

Почему мои котлеты из фарша из индейки эластичные?

Обычно это результат переработки смеси.Осторожно перемешайте руками.

Почему мои полезные тефтели мягкие?

Промышленный фарш из индейки имеет более тонкую текстуру, чем другой фарш из мяса (говяжий или свиной), и простая замена фарша из индейки на говядину в рецепте часто может привести к неутешительным мягким результатам. Используйте рецепт (например, этот), который был разработан специально для фарша из индейки, и у вас будут лучшие фрикадельки из индейки!

Могу ли я использовать куриный фарш в этом рецепте полезных фрикаделек?

Можно попробовать, но результат может не получиться.Вместо этого готовьте фрикадельки быстрого приготовления с любым мясным фаршем. Пар из скороварки сохранит их влажность.

Как подать рецепт здоровых фрикаделек?

Фрикадельки из индейки очень универсальны, так как они могут быть ужином или закуской.

Как хранить шарики из индейки?

Хранение : Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней. Разогрейте в микроволновой печи или на пару в закрытой кастрюле с небольшим количеством воды. Я бы не стала запекать их в духовке, чтобы не высохнуть.

Разогрев: Разогрейте в микроволновой печи или приготовьте на пару в закрытой кастрюле с небольшим количеством воды. Я бы не стала запекать их в духовке, чтобы не высохнуть.

Фрикадельки, приготовленные в замороженном виде: Выпекать, охлаждать и замораживать тефтели. Затем полностью разморозьте и следуйте моим советам по повторному нагреву.

Заморозить сырые котлеты: Заморозить на противне до полного замораживания, переложить в пакет для безопасного хранения в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Сначала разморозьте, затем запекайте, как указано.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт фрикаделек из индейки так же, как и другим читателям!

Еще рецепты здоровых фрикаделек

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 2 фунта фарша из индейки
• 1 чашка измельченных цуккини выжат (измеряется перед отжимом)
• 2 больших яйца
• 4 больших тертых зубчика чеснока
• 2 столовые ложки луковых хлопьев или порошка
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка соль
• Перец черный молотый по вкусу

Хранение и разогрев: Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней.Разогрейте в микроволновой печи или на пару в закрытой кастрюле с небольшим количеством воды. Я бы не стала запекать их в духовке, чтобы не высохнуть.

Фрикадельки, приготовленные в заморозке: запекать, охлаждать и замораживать тефтели. Затем полностью разморозьте и следуйте моим советам по повторному нагреву.

• Как заморозить фрикадельки и запечь после
  • Заморозка: Замораживайте фрикадельки по отдельности на выстланном противне. Занимает около 5 часов или на ночь.
  • Магазин: Поместите в пакет Ziploc на галлон и заморозьте на срок до 3 месяцев.Не добавляйте в пакет свежие и размороженные шарики — они все слипнутся.
  • Полностью разморозьте, а затем запекайте: Вот послушайте меня — Не запекайте замороженные котлеты — они будут сухими. Это слишком долгое время для выпечки.
• Обслуживание
  • Ужин: Подавать самостоятельно со спагетти или добавить немного маринары / соуса для спагетти в банке с низким содержанием сахара. Я выросла из картофельного пюре и салата из огурцов и помидоров.
  • Закуска: Разогрейте банку соуса для пасты с низким содержанием натрия в мультиварке или в быстром приготовлении и подавайте так, держа рядом зубочистки. Или просто вставьте зубочистки внутрь и подавайте на блюде с соусом для макания, например, тайским сладким соусом чили.
  • Салат: Я подал фрикадельки со спагетти из цельной пшеницы и мексиканским уличным кукурузным салатом. Это то, что у меня было под рукой в ​​тот день.
  • Метро: Сделайте фрикадельку из индейки на булочке из цельной пшеницы с соусом маринара и сыром Моцарелла сверху.Подержите под жаркой на несколько минут и подавайте с лимоном, пармезаном и капустой, чтобы сбалансировать блюдо. 🙂
• Выпекайте только до готовности: Во избежание перепекания (и сухих фрикаделек!) Выпекайте только до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, не покажет 165 градусов. Фрикадельки из фарша из индейки должны быть белыми в центре, если их разрезать пополам.
• Противень с бортиком: Не дает этим фрикаделькам скатываться во время выпечки!
• Пергаментная бумага или силиконовый коврик: Предотвращает прилипание фрикаделек индейки к сковороде.
• Температура духовки разная: Если вы обнаружите, что шарики из индейки не подрумяниваются снаружи, увеличьте температуру духовки на 25 градусов.
• Свежие травы: Петрушка, базилик, тимьян, розмарин или даже кинза.
• Сушеные приправы: Ваша любимая смесь специй, итальянские, тако и т. Д.
• Пряный: Для дополнительного нагрева добавьте щепотку хлопьев красного перца или используйте молотый красный перец.
• Вустершир: Добавьте немного соуса в фрикадельки, чтобы придать им более «мясной» вкус.
• Кабачок закончился? Попробуйте желтые летние тыквы, некоторые читатели даже употребляли в пищу нарезанную цветную капусту.
• Пармезан: Небольшое количество свежего тертого пармезана, смешанного со смесью шариков из индейки, было бы восхитительно.
• Панировочные сухари: Если вы не можете делать это без панировочных сухарей, можно добавить небольшое количество (1/3 стакана или меньше). Хотя я бы также добавил немного бальзамического уксуса или красного вина, чтобы добавить немного жидкости, чтобы ваши запеченные фрикадельки из индейки получались такими же влажными!
• Без яичного желтка: Используйте 1/4 стакана яичных белков на 1 яйцо.
Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. В публикации с рецептами.

Порция: 1 фрикаделька | Калории: 26 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 5 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 62 мг | Калий: 71 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 20 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 3 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.

No related posts.