Запеканка с фаршем и капустой и картошкой: Картофель с мясом и капустой, пошаговый рецепт на 4080 ккал, фото, ингредиенты

Запеканка из капусты с картофелем и фаршем

Если у Вас осталось немного мясного фарша, приготовьте вкусную домашнюю запеканку из капусты с картофелем и фаршем. Моим домашним всегда очень нравятся запеканочки, ведь получаются они безумно вкусными, сытными, почти такими, как подавали нам в детстве в садике и школе. Многие почему-то не любят запеканки именно после дошкольных заведений. Я ведь наоборот, просто обожаю их и теперь готовлю своим домашним. И муж и сынок даже просят, чтобы я приготовила запеканку. Сегодня у меня на повестке дня — запеканка из капусты с картофелем и фаршем. И так, давайте готовить.

Потребуется:

  • Капуста — 1/2 среднего вилка (можно больше) у меня был вилок на 2 кг. (я использовала 1 кг. капусты)
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Фарш (у меня свиной домашний с луком и чесноком) — 600-700 гр.
  • Яйцо куриное — 3-4 шт.
  • Мука — 3-4 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Растительное масло — для смазывания формы для выпечки
  • Майонез — 2-3 ст.л (можно смазать сверху запеканку перед выпечкой)
  • Сыр — 150 гр. (для посыпки запеканки по желанию)

 

Как приготовить вкусную запеканку из капусты с картофелем и фаршем в духовке:

Фарш для приготовления запеканки Вы можете использовать любой: куриный, индейки, свиной, говяжий или смешанный фарш. Все варианты хороши. У меня фарш домашний свиной не сильно жирный. В него я сразу пропускаю и лука и чеснока, добавляю по вкусу соли и черного молотого перца. К фршу я прокручиваю на мясорубке сырой картофель.

Также прокручиваю через мясорубку и сырую капусту с репчатым луком.

Всё перемешиваем с добавлением яиц, небольшого количества муки, по вкусу добавляем соль и черный молотый перец. Основа для запеканки готова.

Выкладываем её в противень, смазанный растительным маслом ровным слоем. Запеканка получается достаточно высокой (толстой). Сверху перед отправкой в разогретую до 180 градусов духовку, запеканку можно смазать тонким слоем майонеза. Я этого не стала делать.

Готовим запеканку как я уже сказала при температуре 180 градусов в течении 40-60 минут. У меня запеканка получилась достаточно дольшой и высокой (около 4-5 см. высотой) я готовила её в течении 55 минут до подрумянивания верха. За 5-10 минут до готовности запеканку можно присыпать сверху тёртым сыром для получения красивой сырной корочки. Я этого не стала делать.

Кстати, запеканку также можно приготовить более полезной, уложив в форму или несколько порционных формочек, установить их на пароварку и готовить также в течении 25-50 минут до готовности. Время приготовления запеканки на пару и в духовке напрямую зависит от величины запеканки. В маленьких формах (пиалах) порционная запеканка приготовится быстрее.

Запеканку горячей или остывшей, нарезаем на порционные кусочки.

И подаём своим любимым обязательно со сметаной. Вот это у нас всегда обязательный момент. Обязательно к запеканке я подаю сметанку. Это ООООчень вкусно, когда вилочкой берёшь кусочек запеканки, макаешь его в сметану и отправляешь в рот. Слов нет, как это вкусно. Советую всем хозяюшкам готовить чаще вкусные домашние запеканки. Все овощи здесь прокручены и не попадаются НЕХОЧЮХАМ кусочками. Сытный, вкусный и полезный ужин порадует всю семью.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Запеканка капуста картошка фарш


Запеканка с капустой, фаршем и картофелем / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление запеканки с капустой, фаршем и картофелем:

Шаг 1: отвариваем картофель.

Картофель промойте проточной водой, чтобы смыть грязь, а затем очистите овощи от кожуры. Очищенные корнеплоды еще раз сполосните, а после опустите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите воду в кастрюле до кипения, убавьте огонь и варите картошку до полной готовности. То есть до тех пор, пока овощи не станут рыхлыми и будут легко протыкаться ножом или вилкой.
А пока варится картофель, займитесь подготовкой других ингредиентов, так у вас уйдет меньше времени на все про все, к тому же, картошка вовсе не нуждается в постоянном контроле во время варки.
Шаг 2: обжариваем фарш.

Лук очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кубики. Фарш нужно разморозить при комнатной температуре.
В сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте в нем лук до прозрачности. После добавьте туда же фарш, еще добавьте по вкусу соли и перца (черного и душистого, можно жгучего), тщательно все перемешайте и тушите на среднем огне в течение 15-20 минут.
Шаг 3: обжариваем капусту с морковкой.

Капусту промойте, удалите кочерыжку и обдерите с нее пожухлые листья, после нарежьте оставшееся тонкими полосочками.
Морковь очистите от кожуры, тщательно промойте и натрите на средней терке. А если у вас есть специальная терка для моркови по-корейски, то это и вовсе замечательно.
Капусту с морковкой обжарьте отдельно от мяса. Посолите, поперчите и тушите в течение 20-25 минут на среднем огне, периодически перемешивая.
Шаг 4: готовим картофельное пюре.

Отварной картофель как раз должен был приготовиться. Слейте с него всю оставшуюся воду, а затем с помощью толкушки превратите его в пюре. Конечно, можно измельчить с помощью блендера, но, на мой взгляд, получается слишком жидко.
Шаг 5: трем сыр.

С сыра срежьте корки и натрите его на средней или мелкой терке.
Шаг 6: готовим запеканку с капустой, фаршем и картофелем.

Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов, а в это время выложите в форму для запекания все ингредиенты. Первым слоем идет около 1/3 всего картофельного пюре, разровняйте его и смажьте сверху толстым слоем сметаны. Поверх сметаны выложите обжаренный с луком фарш, разровняйте. Следующим слоем сделайте тушеную с морковью капусту. Выложите оставшееся картофельное пюре, вновь сгладьте все неровности и посыпьте сверху тертым сыром.
Сформированную запеканку отправьте в духовку на 30 минут. После чего запеканка с капустой, фаршем и картофелем схватится, покроется аппетитной сырной корочкой и станет готова к подаче на стол.
Шаг 7: подаем запеканку с капустой, фаршем и картофелем.

Запеканку с капустой, фаршем и картофелем подавайте на обед или ужин. Такое блюдо понравится всем членам семьи, и никто не встанет из-за стола голодным. Разрезайте ее ножом и раскладывайте по тарелкам. А в качестве легкого гарнира можете положить в каждую порцию консервированный горошек или кукурузу, а так же украсить все свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– При жарке фарша или капусты, можно добавить в сковородку немного томатной пасты или измельченных в блендере помидор.

– Не обязательно превращать картофель в пюре, можно порезать его кружочками, однако вариант с пюре получается нежнее, на мой взгляд.

– Очередность слоев в запеканке с капустой, фаршем и картофелем не важна, можно даже добавить сыр еще и в середину, или, если у вас большее количество ингредиентов или меньшего размера форма, повторить слои несколько раз.

Socca (Итальянская запеканка из говядины, капусты и картофеля)

Какое самое вкусное блюдо ты умеешь готовить? Скорее всего, это более душевно.

Представьте себе: пестата (или паста) сделана из большого количества чеснока, шалфея, розмарина и оливкового масла. Эта паста используется для ароматизации нарезанного красного картофеля и нарезанной кубиками говяжьей лопатки, которые складываются в гигантскую запеканку с капустой. Затем оставшиеся пестаты смешивают с белым вином, поливают смесью, залитую маслом.Он помещается в горячую духовку на 2 1/2 часа, после чего все это покрывается тертым сыром Фонтина и возвращается в духовку, чтобы он начал пузыриться и подрумяниваться. Я сказал вам, что это было здорово.

Что мне так нравится в этом блюде, теперь, когда я его приготовил, так это не столько то, что оно сытное, сколько то, что оно такое ароматное. Чеснок и травы придают всему так много изюминки; и белое вино, которое все это поливают, придает кислый привкус.

Мясо, которое по своей природе является жирным, медленно распадается, так что через 2,5 часа оно становится нежным.А капуста впитывает все остаточные ароматы, когда она вянут и подрумянивается, и заново изобретает себя как нечто гораздо более заманчивое, чем вы ожидаете от слова «капуста».

В этой запеканке столько всего упаковано, что вы даже не уверены, что сможете раздавить ее, прежде чем накрыть фольгой и запекать. Вы можете, просто нажмите сильно. Плюс: в духовке все сжимается.

.

Запеканка из картофеля и капусты с зубчатыми краями

Дайан Смит 9 комментариев

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Подкачайте свой зубчатый картофель этой версией из капусты и картофеля. Сливочный соус из немолочного молока, пищевых дрожжей и небольшого количества горчицы делает это блюдо очень комфортным.

Эта S запеканка из картофеля и капусты отлично подойдет для любого праздничного обеда и наверняка порадует и порадует толпу во время ужина.

Ломтики красновато-коричневого картофеля и хрустящая зеленая капуста сливаются с ароматом трав и сливочного соуса, что делает это блюдо таким богатым и солидным, чтобы насладиться им. Вы даже можете добавить свои любимые маленькие добавки, такие как свежие веточки тимьяна или шалфея.

Попробуйте добавить эти рецепты картофеля в свой растительный рацион:

Питательные дрожжи в сливочном соусе придают ему сырный вкус. И он также предлагает дозу B12, витамина, который необходим для наблюдения за теми из нас, кто предпочитает не есть мясо.

Некоторые люди считают, что необходимо есть мясо, чтобы получить этот важный витамин, который важен для производства красных кровяных телец, поддерживает функцию мозга и поддерживает здоровье нервных клеток и генетической структуры нашего тела.

B12 на самом деле сделан из бактерий, а не из мяса, и если вы веган или едите только растения, вам следует принимать добавки. Очень немногие растительные продукты содержат витамин B12, за исключением натто. Это ферментированное азиатское блюдо, которое не нравится большинству жителей Запада.

Полезен ли картофель?

Картофель обычно не считается суперпродуктом, и его иногда избегают из-за содержания в нем крахмала и сложных углеводов, но картофель действительно предлагает так много. Картофель:

  • низкокалорийный
  • практически не содержит жира , натрия или холестерин
  • содержат половина нашей суточной нормы витамина C и B6,
  • предлагает больше калия, чем банан, клетчатка , магний и антиоксиданты.
Давайте проясним
«крахмал – это плохо» миф

Картофель содержит устойчивый крахмал, а это означает, что он не расщепляется и не усваивается, а превращается в короткоцепочечные жирные кислоты или полезные волокна, которые снижает уровень сахара в крови, снижает аппетит и поддерживает пищеварение, питая полезные бактерии в кишечнике.

И не забывайте, что капуста питательна!

Итак, теперь вы можете спокойно добавлять картофель в свой рацион.Вам обязательно понравится это блюдо!

Я хотел бы услышать ваши отзывы в комментариях ниже об этом рецепте запеканки из картофеля и капусты ! Если у вас есть фотография, опубликуйте ее на моей странице в Instagram, отметьте меня хэштегом #plantbasedcooking в своей подписи, и я не пропущу!


Этот рецепт сертифицирован Plantricious, потому что он соответствует следующим рекомендациям.

Знак доверия для
Растительное питание

  • Должен быть цельнопищевым растительным, не содержать продуктов животного происхождения
  • Может подвергаться минимальной переработке
  • Без добавления масла
  • Без добавления сахара
  • Без искусственных добавок или консерванты
  • Соотношение натрия (мг) к калориям, 1 ≤ 1
  • Всего клетчатки к калориям, 2 г ≥ 100 калорий

Распечатать рецепт

Запеканка из картофеля и капусты с гребешками

Подкачайте свой зубчатый картофель этим вариантом из капусты и картофеля. Сливочный соус из немолочного молока, пищевых дрожжей и небольшого количества горчицы делает это блюдо очень комфортным.

Голосов: 6
Рейтинг: 4.33
Вы:

Оцените рецепт!

Ингредиенты

  • 4 больших картофеля для запекания, очищенных, если не органических, и тонко нарезанных
  • 1 кочан савойской или зеленой, разрезанной на четвертинки и очищенных от сердцевины
  • 1 большая желтая луковица, очищенная, разрезанная пополам и тонко нарезанная
  • 1/2 ч.л. паприки (или копченой паприка)

Сырный соус

  • 1/2 стакана сырых кешью ИЛИ
  • 1 банка бобов каннеллини емкостью 15 унций, высушенных и ополоснутых (вместо кешью для снижения содержания жира)
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца
  • 1/2 стакана несладкого немолочное молоко
  • 1 1/2 стакана фильтрованной воды
  • 1 красный болгарский перец с семенами и крупно нарезанный (жареный перец тоже работает)
  • 1/4 стакана пищевых дрожжей
  • Сок из 1 лимона
  • 1 столовая ложка яблока яблочный уксус
  • 2 чайные ложки желтой горчицы
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/3 чайной ложки морской соли или по вкусу
  • 1/2 чайной ложки копченой паприки (по желанию)

Ингредиенты

  • 4 больших картофеля для запекания, очищенных, если не органических, и тонко нарезанных
  • 1 кочан савойской или зеленой, разрезанной на четвертинки и очищенных от сердцевины
  • 1 большая желтая луковица, очищенная, разрезанная пополам и тонко нарезанная
  • 1/2 ч. л. паприки (или копченой паприка)

Сырный соус

  • 1/2 стакана сырых кешью ИЛИ
  • 1 банка бобов каннеллини емкостью 15 унций, высушенных и ополоснутых (вместо кешью для снижения содержания жира)
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца
  • 1/2 стакана несладкого немолочное молоко
  • 1 1/2 стакана фильтрованной воды
  • 1 красный болгарский перец с семенами и крупно нарезанный (жареный перец тоже работает)
  • 1/4 стакана пищевых дрожжей
  • Сок из 1 лимона
  • 1 столовая ложка яблока яблочный уксус
  • 2 чайные ложки желтой горчицы
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/3 чайной ложки морской соли или по вкусу
  • 1/2 чайной ложки копченой паприки (по желанию)

Голосов: 6
Рейтинг: 4.33
Вы:

Оцените рецепт!

Инструкция

Сырный соус

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Замочите кешью в кипящей воде на 15 минут, процедите.

  2. Поместите кешью (или бобы каннеллини), овес, немолочное молоко, водные пищевые дрожжи, болгарский перец, лимонный сок, горчицу, специи и соль в блендер и перемешайте несколько минут до однородной массы. Если соус кажется слишком густым, добавьте еще немного немолочного молока или воды.Попробуйте и при необходимости добавьте еще приправ. Отложите в сторону.

  3. ПРИМЕЧАНИЕ: из этого получается большое количество сырного соуса, и вам может не понадобиться использовать его полностью. Сохраните для посыпки тушеными овощами или для сервировки с макаронами.

.

Запеканка с картофелем и мясным фаршем Stock Image

Похожие изображения

Запеканка из картофельного фарша

Запеканка с картофелем, фаршем, брокколи и сыром.

Приготовленная мусака, готовая к запеканию в духовке, традиционная греческая запеканка из баклажанов, картофеля, фарша и соуса в

Запеканка с фаршем и картофелем

Порция мексиканской картофельной запеканки с мясным фаршем

Пирог овчарки, британская запеканка на чугунной сковороде, с фаршем, картофельным пюре и овощами, на темном фоне

Картофель гратен и фарш

Запеканка с рулетами из фарша,

Запеканка с фаршем и картофельным пюре

Пастуший пирог. Мясной фарш, картофельное пюре и овощная тушка

Тушеный картофель с куриным фаршем и грибами на белой тарелке

Традиционная запеканка из мяса, картофеля, сыра и помидоров. Крупным планом, вид сверху.

Запеканка с мясным фаршем, луком, картофелем и сыром, крупный план. Готовим дома

Запеканка из запеченного картофеля по-турецки с мясным фаршем в Пан Пататес Отуртма

.

Запеканка с картофелем и мясным фаршем Stock Photo

Похожие изображения

Запеканка из картофельного фарша

Запеканка с картофелем, фаршем, брокколи и сыром.

Мусака, греческая запеканка из баклажанов, картофеля, фарша и помидоров, подается на серо-голубой тарелке с гарниром из петрушки на

Запеканка с фаршем и картофелем

Порция мексиканской картофельной запеканки с мясным фаршем

Пирог овчарки, британская запеканка на чугунной сковороде, с фаршем, картофельным пюре и овощами, на темном фоне, vertica

Картофель гратен и фарш

Запеканка с рулетами из фарша,

Запеканка с фаршем и картофельным пюре

Пастуший пирог. Мясной фарш, картофельное пюре и овощная тушка

Тушеный картофель с куриным фаршем и грибами на белой тарелке

Традиционная запеканка из мяса, картофеля, сыра и помидоров. Крупным планом, вид сверху.

Готовое горячее блюдо: острый деревенский пирог с картофелем, фаршем и специями на керамической тарелке – английская кухня, фото еды

Пирог овчарки, традиционное британское блюдо с фаршем и картофельным пюре в стеклянной посуде

.

Капустная запеканка с картофелем. 1000 самых вкусных постных блюд

Читайте также

Капустная запеканка

Капустная запеканка Ингредиенты: 350 г цветной капусты, 120 г сыра твердых сортов, 200 мл молока, по 1 головке репчатого лука, морковке, яйцу, по 4 столовые ложки сметаны, растительного масла, соль.Способ приготовления: Овощи вымойте и очистите. Капусту разберите на соцветия,

Капустная запеканка с картофелем

Капустная запеканка с картофелем Понадобится: 1 кочан капусты, 1 кг картофеля, 250 г грибов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, сушеная зелень, 100 мл подсолнечного или оливкового масла, 2–3 ст. л. муки, лимонная кислота, соль, молотый красный перецВ подсоленной воде отварить

48. Капустная запеканка

48. Капустная запеканка Капуста белокочанная 140, крупа манная 20, яйца 10, сухари 5, сметана 5, соус 75 или сметана 30, маргарин сливочный 10.Белокочанную капусту зачистить от загрязнений и испорченных листьев, вырезать кочерыжку и нашинковать соломкой. Шинкованную капусту

49. Капустная запеканка с фаршем

49. Капустная запеканка с фаршем Продукты для запеканки те же, что и в предыдущей рецептуре.Для мясного фарша (60 г на порцию запеканки): мясо 73, жир 5, лук репчатый 6, мука 0,5, перец душистый 0,05, соль, зелень.Для грибного фарша (60 г на порцию запеканки): грибы сушёные 24, жир 5, лук

Капустная запеканка

Капустная запеканка Ингредиенты500 г капусты (лучше молодой),1 луковица,1 морковка,3 яйца,100 г сыра,2 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеЛук и капусту нашинковать, морковь натереть на терке. Если капуста плотная, то можно ее присолить и помять руками. Молодой

Капустная запеканка

Капустная запеканка Время приготовления: 35 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 кг капусты, 2 ст. ложки манной крупы, 2 яйца, 25 г сливочного масла, 0,5 стакана воды, панировочные сухари, сметана по вкусу.Способ приготовленияПорубить капусту, положить в кастрюлю, налить воды

Запеканка капустная

Запеканка капустная Свежую капусту нарубить и припустить в небольшом количестве воды в посуде, закрытой крышкой. Сыр натереть. Капусту, манную крупу, масло, яйца, сыр смешать и уложить в смазанный маслом сотейник, добавить сметану (1 ст. ложку), посыпать толчеными сухарями

Запеканка капустная

Запеканка капустная ? ингредиенты1 кочан капусты средней величины, 1/3 стакана сухарей, 1 луковица, 1/2 стакана растительного масла, 1 ст. ложка крахмала, соль, молотый перец, 2 стакана соуса «бешамель».? способ приготовления1. Кочан капусты разрезать вдоль на части, отварить их

414. ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ

414. ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ 1 кочан капусты средней величины, 3—4 яйца, ? стакана сухарей, 1 луковица, 1 ст. ложка масла, ? стакана молока, 1 ст. ложка крахмала, соль, молотый перец, 2 стакана сметанного соуса.Кочан капусты разрезать вдоль на части, отварить их в подсоленной воде,

Капустная запеканка с фаршем

Капустная запеканка с фаршем Белокочанная капуста – 1 кгБульон – 1 стаканСливочное масло – 50–70 гМанная крупа – 1/2 стаканаКуриные яйца – 2 штукиПанировочные сухари – 1/2 стаканаТертый сыр – 1/2 стаканаСоль по вкусуДля мясного фаршаМякоть говядины – 350 гСливочное масло

КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА Продукты: капуста свежая белокочанная 150 г, молоко 15 г, манная крупа 7 г, яйцо 1/4 часть, масло растительное 3 г, сметана 6 г, мука пшеничная. Капусту вымыть, очистить, мелко порубить и тушить в молоке до готовности. Затем, помешивая, тонкой струйкой всыпать

Капустная запеканка с ветчиной

Капустная запеканка с ветчиной КомпонентыКапуста белокочанная – 700 г Ветчина постная – 400 г Сыр тертый – 3 столовые ложки Масло растительное – 2 3 столовые ложки Сметана нежирная – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту нашинковать, посолить, выложить в

Картофельно-капустная запеканка

Картофельно-капустная запеканка Состав: 2 большие картофелины, 1/4 вилка капусты, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ч. л. панировочных сухарей, соль.Сварить по отдельности в соленой воде картофель и мелко нарубленную свежую капусту. Капусту с картофелем перемешать, подсолить.

Капустная запеканка

Капустная запеканка Ингредиенты500 г капусты (лучше молодой),1 луковица,1 морковка,3 яйца,100 г сыра,2 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеЛук и капусту нашинковать, морковь натереть на терке. Если капуста плотная, то можно ее присолить и помять руками. Молодой

Запеканка из картофеля и капусты. Пошаговый рецепт с фото

Запеканка из картофеля и капусты  — одно из моих любимых овощных запеканок. По сути, эта запеканка является не чем иным как овощным кугелем. Для приготовления такой овощной запеканки нам понадобится минимум овощей и прочих ингредиентов. По желанию в запеканку можно добавить еще и такие ингредиенты как сыр, кукурузу, мясной фарш, грибы, сладки перец, брокколи и цветную капусту. Такая запеканка отлично подойдет на обед или на ужин.

Ингредиенты:

  • Капуста — 400 гр., 
  • Лук — 1 шт., 
  • Картошка — 600-700 гр., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Укроп — 40 гр., 
  • Соль — 1/3 ч. ложки, 
  • Растительное масло — 3-4 ст. ложки, 
  • Мука — 100 гр.

Запеканка из картофеля и капусты – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление картофельной запеканки.

Мелко нашинкуйте кочан капусты.

Очистите луковицу. Измельчите ее кубиками.

Добавьте в миску с измельченной капустой.

Перебейте погружным блендером.

Картошку помойте, очистите от шкурки. Натрите на средней терке.

В миску с картошкой добавьте измельченную капусту и лук.

Вбейте яйца для большей вязкости картофельно-капустной запеканки.

Пучок укропа помойте и мелко нарежьте. Добавьте свежую зелень к остальным ингредиентам.

Всыпьте соль

и специи. Я использовала смесь специй к мясу и курице.

Ложкой или вилкой перемешаете все ингредиенты картофельной запеканки с капустой.

Чтобы наша картофельно-капустная запеканка не получилась пресной и сухой, добавьте в ее состав буквально 3-4 ст. ложки растительного рафинированного масла.

Массу перемешайте. Всыпьте пшеничную просеянную через сито муку.

Перемешайте массу для картофельно-капустной запеканки еще раз.

Духовку разогрейте до 180С. Форму смажьте растительным маслом. Вылейте в нее массу.

Разровняйте запеканку сверху лопаткой. Запеканку запекайте в духовке при 180С на протяжении 40 минут, на средней полке духовки. Готовую запеканку из картошки и капусты можно подавать как горячей, сразу после выпечки, так и остывшей.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеканки из картофеля и капусты вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить запеканку из кабачков и картофеля в духовке.

Запеканка из картофеля и капусты. Фото

Запеканка из капусты с картофелем – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г4 шт.
30 гпо вкусу
300 млпо вкусу
1 шт.2 ст. л.
по вкусу
Мускатный орех
по вкусу

Описание рецепта — Запеканка из капусты с картофелем:

Блюдо ирландской кухни ко Дню Святого Патрика – запеканка из капусты в сливочном соусе и картофельного пюре.

Запеканка из капусты с картофелем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 13,32 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

69

килокалорий

Шаг 1:

Разделить и обрезать листья капусты, кочерыжку выбросить.

Шаг 2:

Вскипятить воду в большой кастрюле.

Шаг 3:

Положить в кипящую воду листья капусты и варить 5-10 минут, пока немного не размягчатся. Слить воду, нарезать капусту и отложить в сторону.

Шаг 4:

Одновременно нарезать картофель кубиками, бросить в кастрюлю с кипящей водой и варить до готовности (10-20 минут, в зависимости от величины).

Шаг 5:

Слить воду, оставить картофель в кастрюле.

Шаг 6:

10 г
по вкусу
60 мл
по вкусу

Размять картофель с молоком, маргарином, паприкой и черным перцем.

Шаг 7:

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 8:

Соус:
Растопить маргарин в небольшой кастрюле на среднем огне.

Шаг 9:

Положить в маргарин мелко нарезанный лук и жарить, пока не станет полупрозрачным.

Шаг 10:

Добавить муку и обжаривать, помешивая, 1 минуту.

Шаг 11:

Постоянно помешивая, медленно влить молоко. Варить 3-5 минут, пока соус не загустеет и не закипит.

Шаг 12:

по вкусу
по вкусу
Мускатный орех
по вкусу

Приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Шаг 13:

Добавить капусту, перемешать.

Шаг 14:

Выложить капусту с соусом в форму для запекания, побрызганную антипригарным спреем.

Шаг 15:

Выложить сверху картофельное пюре и посыпать паприкой.

Шаг 16:

Запекать 20-30 минут, пока все не прогреется.

Шаг 17:

Слегка подрумянить поверхность под бройлером и подавать.

Капуста с фаршем и картошкой


Капуста, тушеная с фаршем и картошкой

Для того чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо, не надо много сил и умений. Сегодня хочу поделиться рецептом капусты, тушеной с фаршем и картошкой. Блюдо получается и вкусным, и сытным, в нём отлично сочетаются овощи и мясо.  Подавать его можно и горячим, и охлаждённым. Отличное блюдо, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления капусты, тушеной с фаршем и картошкой, потребуется:

капуста – 700 г;

лук репчатый – 1 шт.;

морковь – 1 шт.;

картофель – 4-5 шт.;

мясной фарш – 500 г;

томатный сок – 125 мл;

вода – 125 мл;

соль, чёрный молотый перец – по вкусу;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Лук, картофель и морковь очистить. Лук нарезать небольшими кубиками, выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжарить, помешивая, до прозрачности (в течение 2-3 минут). 

Затем к луку выложить морковь, натертую на тёрке, и обжаривать, помешивая, ещё 4-5 минут. 

К обжаренным овощам добавить фарш и готовить минут 5, тщательно перемешивая и разбивая комочки.  

Затем капусту, нарезанную соломкой, выложить на сковороду к фаршу и овощам, перемешать и обжаривать в течение 3-5 минут.По истечении этого времени выложить к капусте и фаршу картофель, нарезанный кружочками или полукружочками.Влить воду, томатный сок, посолить и поперчить по вкусу (если томат очень кислый – можно добавить немного сахара), перемешать.

Сковороду с картошкой, фаршем и капустой накрыть крышкой и готовить минут 10 на небольшом огне. Затем аккуратно перемешать и тушить до готовности (минут 10-15). 

Капуста, тушеная с фаршем и картошкой, понравится многим, попробуйте!

Приятного аппетита!

rutxt.ru

рецепт с фото пошагово – Рецепты с фото

Слоеная капуста с фаршем и картошкой получается вкуснее даже чем голубцы. Блюдо очень сытное и отлично подойдет на обед или ужин. Количество картофеля будет зависеть от размера вашей формы для выпекания. Его должно хватить на два слоя. Поэтому лучше сварить с запасом, чтобы потом не пришлось доваривать.

Сам картофель лучше брать примерно одинакового размера, чтобы он одновременно сварился и отдельные картофелины не начали развариваться, в то время как другие еще сырые. Фарш можно брать любой, у меня был свиной.

Ингредиенты:

  • фарш — 500 г;
  • соль — по вкусу;
  • смесь перцев — по вкусу;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • подсолнечное масло — для жарки;
  • картофель — 8-10 шт;
  • капуста — 700 г;
  • морковь — 2 шт;
  • базилик — 0,5 ч. ложки;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • томатная паста — 1 ч. ложка;
  • сметана — 400 г;
  • сыр твердый — 250 г.

Как приготовить слоеную капусту

В первую очередь необходимо поставить вариться картофель. Почистить его, промыть и залить водой. Добавить 1 ст. ложку соли, дать закипеть, снять пенку и оставить вариться на минимальном огне минут 20. Время варки будет зависеть от сорта картофеля. Когда картофель будет почти готов (он не должен начать развариваться) слить воду и поставить остывать. До полной готовности он уже дойдет в духовке.

Взять нужное количество фарша.

Обжарить фарш на разогретой сковороде в течение нескольких минут. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук, перемешать и жарить 15-20 минут до готовности. Если фарш не жирный добавить подсолнечное масло.

В процессе жарки фарша с мясом добавить соль и смесь перцев, либо просто черный молотый перец.

Капусту нашинковать и обжарить на сковороде на подсолнечном масле.

Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте. Тушить овощи на минимальном огне около 20 минут.

В конце тушения добавить сушеный базилик, черный молотый перец, смесь перцев и соль.

По желанию можно добавить еще 1 ч. ложку томатной пасты. Хорошо перемешать и держать на огне еще пару минут.

Твердый сыр натереть на мелкой или средней терке.

К сметане добавить немного соли и черного молотого перца. Перемешать.

Когда все подготовлено приступить к формированию слоеной запеканки. Картофель порезать кружочками и выложить на дно неразъемной формы для запекания. Смазать сметаной слой картошки.

Сверху равномерно выложить обжаренный фарш с луком.

Следующим слоем будет тушеная капуста с морковью.

И снова слой картошки. Смазать оставшейся сметаной.

Сверху посыпать тертым сыром.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут до получения слегка румяной корочки.

Слоеная капуста с фаршем и картошкой готова. Подавать в горячем виде с маринованными или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Ej-ka.net в ленте “Яндекса”

ej-ka. net

Тушеная капуста с фаршем и картошкой

Тушеная капуста с фаршем и картошкой – это прекрасное вкусное блюдо на обед или ужин.

Готовить тушеную капусту с фаршем и картошкой очень легко, достаточно нарезать все продукты и тушить их в кастрюле или в казане.

Специи в этот раз я не добавляла в тушеную капусту с фаршем и картошкой. Все специи у были в томатном соусе. Для вкуса я заменила томатную пасту на томатный соус.

Обязательно добавьте в тушеную капусту зелень, петрушку или укроп.

Как приготовить «Тушеная капуста с фаршем и картошкой» пошагово с фото в домашних условиях

 

  • Репчатый лук нарезаем полукольцами и отправляем в кастрюлю пассироваться на растительном масле.

  • Морковь нарезаем соломкой и добавляем к луку.

  • Картофель нарезаем кубиком и отправляем к остальным овощам.

  • Фарш я взяла говядина плюс свинина. Добавляем в овощам и все как следует перемешиваем.

  • Шинкуем капусту и отправляем в кастрюлю.

  • Добавляем соль, перец, томатный соус или пасту, нарезанную петрушку. Все как следует перемешиваем и добавляем примерно половину стакана воды. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности.

  • Тушеная капуста с фаршем и картошкой готова. Приятного аппетита.

( Пока оценок нет )

cook-and-clean.ru

Тушеная капуста с фаршем – 6 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Капуста белокочанная 1 небольшой кочан Фарш 350 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Томатная паста 3 ст.л. Масло подсолнечное 4 ст.л. Смесь перцев 4 щепотки Лавровый лист 2 шт. Соль по вкусу Зелень по вкусу

Кушайте на здоровье!

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

В данном рецепте вам предлагается приготовить вкусную и нежную тушеную с фаршем капусту в замечательном кухонном приборе – мультиварке.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 кочан.
  • Морковь и лук – по 1 шт.
  • Фарш мясной – 0.5 кг.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Соль и черный перец по вкусу.
  • Бульон (мясной или овощной) – 1 ст.

Процесс приготовления:

  1. У капусты удаляем наружные поврежденные листья. Кочан промываем водой и полотенцем удаляем лишнюю жидкость.
  2. Острым ножом или шинковкой нарезаем капусту в виде соломки и помещаем ее в отдельную миску.
  3. Морковь чистим, моем и измельчаем на крупной терке. Перекладываем ее к капусте.
  4. Овощи посыпаем солью по своему вкусу, руками перемешиваем и немного перетираем, чтобы они дали свой сок и стали мягче.
  5. Лук очищаем от шелухи и шинкуем на мелкие кубики.
  6. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и устанавливаем программу «Жарка» на 15 минут. Помещаем в разогретое масло нашинкованный лук и жарим его до прозрачности.
  7. Затем кладем в чашу мясной фарш (он может быть любой) и обжариваем до тех пор, пока он не побелеет. Лопаткой фарш разминаем и перемешиваем. Программа остается та же.
  8. Добавляем к фаршу 2 ст. л. томатной пасты, наливаем стакан бульона и солим по вкусу. Содержимое чаши перемешиваем и продолжаем обжаривать до окончания времени программы.
  9. Затем к обжаренному фаршу кладем нашинкованную капусту и посыпаем ее черным перцем или другими специями по своему выбору. Капусту с фаршем перемешиваем.
  10. Закрываем крышку прибора и устанавливаем режим «Тушение», время по умолчанию – 1 час.
  11. У вас получилось очень вкусное блюдо. Можно кушать и горячим, и холодным.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста в кастрюле

В данном рецепте вам предлагается потушить капусту с мясным фаршем в кастрюле, только кастрюлю нужно взять с толстым дном и стенками. Плотная крышка кастрюли хорошо удерживает влагу, и блюдо будет сочным, ароматным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1.3 кг (один кочан).
  • Мясной фарш – 0. 5 кг.
  • Морковь – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Соль и специи по вкусу.
  • Растительное масло – 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Разогрейте сковородку с растительным маслом.
  2. Поместите в нее фарш, разомните его вилкой и обжарьте на небольшом огне до белого цвета.
  3. У кочана капусты снимите наружные листья. Капусту промойте и нашинкуйте ножом или специальной овощерезкой в виде тонкой соломки.
  4. Морковку и луковицу очистите от кожуры, морковь измельчите на крупной терке, а луковицу нарежьте на полуколечки.
  5. Кастрюлю для тушения поставьте на большой огонь, налейте в нее растительное масло и поместите в нее нарезанные лук, морковь и капусту.
  6. Налейте к овощам 150 мл воды или любого бульона. Когда содержимое кастрюли закипит, огонь уменьшите, накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи в течение 10–15 минут.
  7. По истечении этого времени добавьте в кастрюлю обжаренный фарш, насыпьте соль и специи по своему вкусу.
  8. Фарш с овощами перемешайте и тушите в течение 20–30 минут до полной готовности капусты. Время тушения зависит от сорта капусты. Позднюю капусту надо тушить в два раза дольше, чем молодую.
  9. Приготовленную капусту разложите по тарелкам и, посыпав свежей зеленью, подавайте на стол.

Кушайте на здоровье!

Тушеная капуста в духовке

В данном рецепте вам предоставляется способ приготовления капусты с фаршем в духовке. У вас получится запеканка – сытная и сочная. Рецепт несложный.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш – 350 г.
  • Капуста – 500 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко – 150 мл.
  • Сыр – 100 г.
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сначала обжарьте на сковородке мясной фарш. Его сразу посолите и посыпьте перцем по своему вкусу. Куриный фарш не берите, так как блюдо будет суховатым.
  2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой с помощью ножа или на специальной шинковке. Так нарезанная капуста скорее приготовится.
  3. Нашинкованную капусту посолите и руками немного перетрите с солью.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  5. Противень или форму для выпечки смажьте растительным маслом и уложите первым слоем ½ часть нашинкованной капусты.
  6. По верху капусты ровным слоем разложите обжаренный фарш.
  7. Фарш накройте оставшейся капустой.
  8. Смешайте в отдельной чашке яйца с молоком, смесь посолите.
  9. Полученной смесью залейте капусту с фаршем.
  10. Запекайте блюдо в разогретой духовке в течение 30 минут.
  11. Затем достаньте его из духовки, посыпьте натертым на крупной терке сыром и поместите обратно в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов.
  12. Готовую капустную с фаршем запеканку немного охладите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с фаршем и рисом

Обычная тушеная капуста редко кого воодушевляет, а с фаршем и рисом будет совсем иное блюдо: сытное и вкусное, и гарнир и мясо вместе. Готовим на сковородке. Фарш берем любой готовый или перекручиваем мясо на мясорубке.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1/3 среднего кочана.
  • Мясной фарш – 350 г.
  • Морковь и репчатый лук – по 2 шт.
  • Рис – 3 ст. л.
  • Томатная паста – 1–2 ст. л.
  • Перец и соль по вкусу.
  • Масло для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Сначала подготовьте овощи к созданию блюда.
  2. Почистите капусту, морковь и репчатый лук. Овощи промойте холодной водой.
  3. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, лук – на кубики, морковь измельчите на крупной терке.
  4. Отварите до полуготовности нужное количество риса.
  5. Разогрейте в сковородке растительное масло.
  6. Сразу поместите в сковородку все нарезанные овощи, посолите их, посыпьте перцем по своему вкусу и положите томатную пасту.
  7. Пассеруйте овощную смесь на среднем огне в течение 10–15 минут до легкого зарумянивания.
  8. Одновременно на другой сковородке обжарьте фарш. Обжаривайте недолго, 3–4 минуты, только до изменения его цвета на светлый.
  9. В сковороду с овощами положите обжаренный фарш и полуготовый рис.
  10. Содержимое сковородки перемешайте и потушите под закрытой крышкой еще 10 минут.
  11. Приготовленное блюдо немного остудите и можете подавать к ужину.

Кушайте на здоровье!

Тушеная капуста с фаршем с картошкой

 

Об этом блюде – капусте, тушеной с картофелем и мясным фаршем, – совсем забыли. А оно может разнообразить ваше повседневное меню. Блюдо недорогое, сытное и вкусное. Тушить можно и в сковородке, и в кастрюле, и в казане. Рецепт несложный.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 кочан.
  • Мясной фарш – 0.8 кг.
  • Картофель – 0.7 кг.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Капусту почистите от загрязненных верхних листов.
  2. Разрежьте кочан на 8 продольных кусочков и нашинкуйте в виде тонкой соломки.
  3. Почистите от кожуры картофель, лук и морковь.
  4. Нашинкуйте картофелины на средние кубики.
  5. Морковь измельчите на крупную терку.
  6. Лук нарежьте тонкими полуколечками.
  7. В емкость для тушения налейте немного постного масла и нагрейте его. Поместите в масло фарш и, непрерывно помешивая, пожарьте его в течение 15 минут.
  8. По истечении этого времени положите в фарш измельченные морковь и лук и еще пожарьте такое же время.
  9. Затем положите к фаршу нарезанную капусту и емкость закройте крышкой. Капуста под закрытой крышкой даст достаточно своего сока.
  10. После этого положите к капусте нарезанный картофель и тушите все в течение 30 минут на маленьком огне.
  11. Незадолго до готовности блюдо посыпьте солью, перцем и специями по своему вкусу.
  12. Овощи с фаршем аккуратно перемешайте и доведите блюдо до полной готовности. Обязательно снимите пробу.
  13. Подавайте к столу, украсив тушеную капусту свежей зеленью.

Кушайте на здоровье!

kulinarenok.ru

Тушеная капуста с фаршем и картошкой, рецепт

Вкусная тушеная капуста с фаршем и картошкой  может стать вкусным ужином для всей семьи. Приготовить ее сможет даже начинающая хозяйка, так как особых навыков здесь не требуется.

Предлагаю Вам свой рецепт с пошаговым фото, он поможет вам разобраться с процессом приготовления. Рецепт по праву можно считать даже диетическим и подойдет он даже тем, кто следит за своей фигурой или придерживается не очень строгой диеты. Сытно просто и оригинально. Тушеные овощи – это вкусно полезно.

Ингредиенты:

  • фарш – 200-300 грамм;
  • картофель – 3-4 штуки;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • морковь – 1 шт;
  • капуста –  300-400 грамм;
  • помидор – 1 штука;
  • подсолнечное масло;
  • соль;
  • специи.

Как приготовить тушеную капусту с фаршем и картошкой

Рецепт не сложный, следуйте пошаговому процессу и у вас обязательно все получится.

Готовим фарш

В первую очередь обязательно полностью разморозьте его. Можно взять любой, куриный, свиной или говяжий, по Вашему вкусу и усмотрению. В сковороду наливаем немного подсолнечного масла и ставим на огонь. Когда она подогреется, добавляем фарш и хорошо обжариваем, часто помешивая, чтобы не пригорел и равномерно приготовился. Солим все и немного перчим. Готовится он довольно быстро, примерно 10-12 минут на небольшом огне.

Подготовка овощей

Пока фарш жариться, приступаем к подготовке овощей. Шинкуем острым ножом наш самый главный ингредиент – капусту. Постарайтесь, чтобы она не была слишком крупной. Обязательно помните ее немного руками, чтобы она выделила сок и стала мягкой. Лучше всего для блюда взять свежую белокочанную капусту. Теперь отправляем ее тушиться на сковороду к фаршу. В среднем ее приготовление занимает 20-30 минут, поэтому пока она готовиться, мы приступаем к другим ингредиентам.

Для тушения можно использовать квашеную капусту.

 Очищаем репчатый лук и некрупно нарезаем его. После этого также добавляем  к остальным продуктам готовиться. Не забывайте постоянно помешивать все, чтобы овощи и фарш не пригорели. При надобности, добавьте еще подсолнечного масла. Можно добавить тертую или мелко нарезанную морковку для вкуса.

Постарайтесь добавлять все ингредиенты как можно быстрее по мере их готовности, так как если капуста будет сильно долго тушиться, она потеряет свой истинный вкус и будет как каша.

 Чисти картошку, промываем ее под проточной водой и нарезаем небольшими квадратиками. Высыпаем картошку и тушем ее на сковороде, вместе с фаршем и капустой.

В самую последнюю очередь нарезаем помидоры и добавляем их уже практически готовому блюду. Если помидоров нет, используйте томатную пасту или соус. Благодаря этому ингредиенту капуста с картофелем приобретут красивый цвет.

Последний этап

Хорошо все обжариваем до готовности, солим и добавляем специи по вкусу. Для того чтобы капуста была нежной и мягкой, добавьте пару столовых ложек воды, затем накройте крышкой и оставьте на пару минут все это тушиться, пока вода не выкипит.

Подавать к столу тушеную капусту с фаршем и картошкой можно с майонезом, сметаной или любым другим соусом.

Что добавить

  • Грибы, которые придадут вашему блюдо великолепный аромат и неповторимый вкус.
  • Если хотите еще более разнообразить рецепт, можно добавить консервированную фасоль.
  • Кабачки или тыкву.
  • Баклажаны.
  • Болгарский перец.

Несколько рекомендаций:

  1. Прежде, чем нарезать капусту, попробуйте ее, если она немного горькая, обязательно ошпарьте кипятком, а затем уже шинкуйте и начинайте тушить, а противном случае блюдо будет иметь неприятный вкус.
  2. Если вся нарезанная капуста не помешается сразу в сковороду, не паникуйте, высыпьте сначала одну половину и тушите пару минут, она обязательно осядет и тогда можно будет добавить вторую партию, третью и так далее.
  3. Обязательно следите за соленостью капусты. Если Вам кажется, что она недосолена, не спешите сыпать еще соль, попробуйте для начала подливу. Все дело в том, что овощ выделяет сок и отдает ему всю лишнюю соль. Не пересолите.

Вкусная тушеная капуста с фаршем и картошкой является полноценным блюдом, поэтому ее спокойно можно подавать на ужин или на обед, как отдельное блюдо.

sup-kartoshka.ru

Запеканка с картофелем, капустой и фаршем

Сытное и одновременно легкое блюдо.

Шаг 1

Обмытое мясо нарезать, пропустить вместе с луком и черствым хлебом через мясорубку, добавить 80-100 мл холодной воды, посолить, поперчить и хорошо перемешать до гладкой массы средней густоты.

Шаг 2

Капусту зачистить, вырезать кочерыжку, нашинковать тонкой соломкой.

Шаг 3

Шинкованную капусту положить в дуршлаг, обдать кипящей водой (1,5-2 л), дать воде стечь.

Шаг 4

Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками толщиной 0,2-0,3 см, выложить в форму с высокими бортами (противень размером 25х30 см).

Шаг 5

Воду (300 мл) вскипятить, добавить соль по вкусу и залить слой картофеля.

Шаг 6

Сверху уложить слой мясного фарша.

Шаг 7

На фарш – слой капусты, посолить. Поверхность капустной массы выровнять.

Шаг 8

Смазать майонезом.

Шаг 9

Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, до образования румяной корочки в течение 50-60 минут.

Шаг 10

Подавать горячей. Приятного аппетита.

boilbroil.ru

Запеканка с капустой, фаршем и картофелем / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление запеканки с капустой, фаршем и картофелем:

Шаг 1: отвариваем картофель.

Картофель промойте проточной водой, чтобы смыть грязь, а затем очистите овощи от кожуры. Очищенные корнеплоды еще раз сполосните, а после опустите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите воду в кастрюле до кипения, убавьте огонь и варите картошку до полной готовности. То есть до тех пор, пока овощи не станут рыхлыми и будут легко протыкаться ножом или вилкой.
А пока варится картофель, займитесь подготовкой других ингредиентов, так у вас уйдет меньше времени на все про все, к тому же, картошка вовсе не нуждается в постоянном контроле во время варки.
Шаг 2: обжариваем фарш.

Лук очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кубики. Фарш нужно разморозить при комнатной температуре.
В сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте в нем лук до прозрачности. После добавьте туда же фарш, еще добавьте по вкусу соли и перца (черного и душистого, можно жгучего), тщательно все перемешайте и тушите на среднем огне в течение 15-20 минут.
Шаг 3: обжариваем капусту с морковкой.

Капусту промойте, удалите кочерыжку и обдерите с нее пожухлые листья, после нарежьте оставшееся тонкими полосочками.
Морковь очистите от кожуры, тщательно промойте и натрите на средней терке. А если у вас есть специальная терка для моркови по-корейски, то это и вовсе замечательно.
Капусту с морковкой обжарьте отдельно от мяса. Посолите, поперчите и тушите в течение 20-25 минут на среднем огне, периодически перемешивая.
Шаг 4: готовим картофельное пюре.

Отварной картофель как раз должен был приготовиться. Слейте с него всю оставшуюся воду, а затем с помощью толкушки превратите его в пюре. Конечно, можно измельчить с помощью блендера, но, на мой взгляд, получается слишком жидко.
Шаг 5: трем сыр.

С сыра срежьте корки и натрите его на средней или мелкой терке.
Шаг 6: готовим запеканку с капустой, фаршем и картофелем.

Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов, а в это время выложите в форму для запекания все ингредиенты. Первым слоем идет около 1/3 всего картофельного пюре, разровняйте его и смажьте сверху толстым слоем сметаны. Поверх сметаны выложите обжаренный с луком фарш, разровняйте. Следующим слоем сделайте тушеную с морковью капусту. Выложите оставшееся картофельное пюре, вновь сгладьте все неровности и посыпьте сверху тертым сыром.
Сформированную запеканку отправьте в духовку на 30 минут. После чего запеканка с капустой, фаршем и картофелем схватится, покроется аппетитной сырной корочкой и станет готова к подаче на стол.
Шаг 7: подаем запеканку с капустой, фаршем и картофелем.

Запеканку с капустой, фаршем и картофелем подавайте на обед или ужин. Такое блюдо понравится всем членам семьи, и никто не встанет из-за стола голодным. Разрезайте ее ножом и раскладывайте по тарелкам. А в качестве легкого гарнира можете положить в каждую порцию консервированный горошек или кукурузу, а так же украсить все свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– При жарке фарша или капусты, можно добавить в сковородку немного томатной пасты или измельченных в блендере помидор.

– Не обязательно превращать картофель в пюре, можно порезать его кружочками, однако вариант с пюре получается нежнее, на мой взгляд.

– Очередность слоев в запеканке с капустой, фаршем и картофелем не важна, можно даже добавить сыр еще и в середину, или, если у вас большее количество ингредиентов или меньшего размера форма, повторить слои несколько раз.

www.tvcook.ru

Тушеная капуста с фаршем и картошкой в кастрюле

Еду готовят по-разному: запекают, варят или жарят. А еще можно потушить. Тушение – это нечто среднее между жарением и варкой.

При таком способе приготовления продукты сначала слегка обжаривают. При этом образуется корочка, которая «запечатывает» каждый кусочек, сохраняя в нем вкус и аромат. Затем блюдо «доводят» на медленном огне в собственном соку или с добавлением жидкости.

Предлагаю приготовить таким образом очень простое, недорогое, но неизменно вкусное, сытное блюдо. Продукты для него всегда найдутся в холодильнике у любой хозяйки.

Сегодня у нас тушеная капуста с картошкой и фаршем. Главное в этом процессе – следить, чтобы ничего не пригорело.

Фарш подойдет любой: свинина, говядина, птица, смешанный – это не принципиально. Можно приготовить в жаровне или в глубокой сковороде с крышкой, мы готовим в кастрюле, получается полноценный сытный обед или ужин.

Сначала подготовим все овощи: тщательно вымоем, почистим. У капусты уберем верхние поврежденные листья, удалим кочерыжку. Поставим жаровню на огонь, выльем в нее масло, нагреем. Далее готовим все на достаточно сильном огне, но не максимальном. Температура должна быть такая, чтобы овощи быстро обжаривались, но не подгорали.

Лук порежем не слишком мелко, обжарим его в предварительно разогретом масле до прозрачности.

Морковь натрем на терке или мелко нашинкуем. Выложим ее к луку и обжарим в течение 3-4 минут.

Пришла очередь мясного фарша. Отправим его к овощам и обжарим еще 4-5 минут. Следим за тем, чтобы он не спекся в лепешку. Помешиваем, разбивая комочки. Мясо побелело? Значит, белок свернулся. У нас должна получиться сочная и рассыпчатая овощно-мясная смесь. Переходим к следующему этапу.

Капусту нашинкуем. Прямо на доске немного присолим ее и перетрем руками, чтобы она дала сок и «усела», потеряла объем.  Переложим ее в жаровню. Обжариваем, перемешивая, еще 5 минут.

Картошку порежем тонко, полукружочками, присоединяем к остальным продуктам. Перемешаем и обжарим 4 минуты.

Все. Обжарка кончилась. Переходим к тушению. Помидоры разрежем пополам, натрем их на терке, шкурку выбросим. Выливаем натертую массу или томатный сок в жаровню.  Поперчим. Досолим. С солью осторожней. Мы же помним, что капуста у нас уже подсоленная. Перемешаем, попробуем. Уменьшаем огонь до «чуть ниже среднего», накрываем крышкой и тушим до готовности капусты и картошки 15-25 минут.

Откроем крышку, еще раз помешаем, закроем, выключим плиту. Пусть постоит еще минут 15. Вот и готова наша тушеная капуста с фаршем и картошкой.

Этот рецепт можно дополнять или изменять по вашему вкусу. Если добавить в блюдо болгарский перчик, зубчик чеснока и ваши любимые приправы – вкус только выиграет. Если томатный сок заменить пастой – будет меньше жидкости.

Не бойтесь менять пропорции, не ограничивайте свою фантазию, будьте уверены – у вас в любом случае получится вкусно. Приятного вам аппетита!

vkys.info

Рецепт тушеной капусты с фаршем и картофелем

Для меня, когда капуста тушится вместе с мясом и несколькими видами овощей, то это своего рода рагу. Ну, их тоже масса вариантов, но вот я как-то чаще готовлю именно с капустой, картошкой и мясом, это самые обязательные ингредиенты, хотя бывает и без мяса, но все же. Да, в принципе, совершенно не важно, как называется то или иное блюдо, главное что? Главное, чтобы это нравилось вам и тому, для кого вы это готовите. Вот сегодня, к примеру, я расскажу вам вкуснейший рецептик тушеной капусты, который очень нравится моим домочадцам, а значит, и многим другим он тоже придется по вкусу. Стоит только раз попробовать, и вас уже за уши не оттянешь. Не верите? Придется только приготовить.

Чтобы приготовить капусту тушеную с фаршем и картошкой, вам понадобится:

капуста белокочанная – 1-1,5 кг
картофель – 4 шт.
лук – 1 шт.
морковь – 2 шт.
мясо – 500 г
растительное масло
соль
перец

Как приготовить капусту тушеную с фаршем и картошкой:

1. Очищаем лук, моем и режем, но не очень крупно.
2. Мясо нарезаем на небольшие кусочки и с помощью мясорубки или комбайна делаем из него фарш.
3. Лук чистим и некрупно режем. В казан наливаем растительное масло и отправляем туда нарезанный лук. Лук должен обжариться до золотистого цвета.
4. Морковь очищаем от шкурки, моем и натираем на крупной терке.
5. Хорошенько промываем картошку, очищаем от кожуры и режем на небольшие кубики.
6. Капусту обмываем, очищаем от верхних листочков и тоненько шинкуем.
7. И теперь, когда все продукты у нас готовы, можно начать процесс приготовления, хотя можно все это делать по ходу, кому как удобнее.
8. Лучше всего использовать чугунный казан, что я и делаю. Наливаем в него немного растительного масла и сначала обжариваем лук до золотистости.
9. Далее отправляем к луку мясной фарш. Солим, перчим и добавляем по вкусу специи. Перемешиваем и обжариваем все вместе не более 10 минут.
10. После этого выкладываем натертую морковь. Оставляем на время, чтобы она успела немного обжариться.
11. Следующий этап – добавление нарезанного картофеля. Хорошенько смешиваем.
12. Где-то через 6-7 минут выкладываем в казан и нашинкованную капусту. На этом этапе можно досолить блюдо и добавить специи, если нужно.
13. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на слабом огне на 35-45 минут. Не забываем время от времени помешивать.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

www.1001eda.com

Рецепт запеканки из капусты и кабачков. Овощная запеканка с картошкой, кабачкам, капустой

Для того чтобы организм работал без сбоев, ему должны регулярно поступать различные питательные компоненты. Максимальное количество витаминных и минеральных веществ, нужных нашему телу, содержится во фруктах и в овощах. Поэтому всем нам нужно съедать достаточное количество таких продуктов в день. К одним из наиболее распространенных овощей относятся кабачки, полезные для органов пищеварительного тракта, кроветворной и нервной системы. Давайте уточним, как готовится вкусная кабачковая запеканка, пошаговый рецепт дадим для двух составов – с баклажанами или с капустой.

Запеканка в духовке из баклажанов и кабачков

Для приготовления такой вкусной и полезной запеканки нужно запастись одним средним кабачком, одним средним баклажаном, парой крупных помидоров и одной луковицей. Также используйте три столовых ложечки оливкового масла, четыре зубка чеснока, некоторое количество соли, специй и черного перца в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Подготовьте овощи: вымойте их и очистите. Кабачки и баклажаны накрошите одинаковыми кружочками. Лук нарежьте помельче, обжарьте до приятной золотистости на оливковом масле. После добавьте к нему помидоры, растолченные до состояния пюре. Обжарьте еще немножко, всыпьте в сковороду чеснок, пропущенный через чесночницу, и специи, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Подготовьте форму подходящего размера. Выложите в нее подготовленные кружки кабачка и баклажана, влейте поверх томатную заправку.
Отправьте форму в духовку, разогретую до ста девяноста градусов, и готовьте на протяжении пятидесяти минут.

Запеканка из кабачков и баклажанов и фарша

Для приготовления чуть более сытного варианта овощной запеканки нужно запастись одним баклажаном, одним кабачком, двумястами граммами фарша, ста граммами сыра, некоторым количеством растительного масла. Также используйте один крупный помидор, среднюю луковицу и пару зубков чеснока.

Первым делом вымойте и очистите кабачок и баклажан, нарежьте их так, чтобы получить тоненькие колечки. Чеснок с луком накрошите некрупно. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте на нем лук и чеснок до приятной золотистости, добавьте фарш. Обжаривайте мясо при постоянном помешивании, чтобы оно не слипалось между собой. В побелевший фарш добавьте натертый помидор, соль и перец. Варите соус на огне минимальной мощности до тех пор, пока он не загустеет.

Смажьте форму для выпекания растительным маслом. Сложите в нее слоями колечки кабачков и баклажанов. Присолите и поперчите по вкусу. Залейте половинкой соуса и присыпьте тертым сыром. Далее повторите слои.

Отправьте форму в духовку, разогретую до двухсот градусов, и готовьте в течение четверти часа.

Запеканка из кабачков в духовке и капусты

Для приготовления такого вкусного и очень полезного блюда нужно подготовить триста грамм белокочанной капусты, один средний кабачок, пару куриных яиц и столовую ложечку майонеза. Кроме того используйте пару крупных зубков чеснока, некоторое количество соли (в зависимости от ваших вкусовых предпочтений) и растительного масла.

Первым делом подготовьте овощи. С капусты снимите верхние листики, кабачок вымойте и очистите.
Нашинкуйте помельче несколько листиков молодой белокочанной капусты. Выложите их ровным слоем на противень, смазанный растительным маслом. Это будет первый слой вашей запеканки.
Очищенный кабачок натрите на довольно крупной терочке. Чеснок накрошите помельче либо пропустите через чесночницу. Перемешайте кабачок с чесноком и разложите поверх капусты, как второй слой.

Смешайте яйца и майонез, немного взбейте вилочкой и залейте такой массой содержимое формы для запекания. Оставьте на четверть часа.

После отправьте форму в духовку, разогретую до двухсот двадцати градусов. Постепенно уменьшите температуру выпекания до ста шестидесяти градусов. Спустя тридцать пять минут блюдо обретет приятную золотистую окраску, значит, его вполне можно вынимать из духовки и подавать к столу.

Вкусная запеканка из капусты и кабачков

Для приготовления такого блюда необходимо подготовить восемьсот грамм-один килограмм кабачков, триста грамм цветной капусты, триста пятьдесят грамм брокколи, три-четыре средних картофелины, три луковицы и триста-четыреста грамм шампиньонов. Также используйте треть стакана сливок (20%), семьдесят грамм сыра, три куриных яйца, одну чайную ложечку разрыхлителя и сто пятьдесят грамм форели либо семги. Можно обойтись и без рыбы.

Кабачок и картофель очистите и натрите на средней терочке. Отставьте такие овощи в сторону, чтобы с них стек сок. Его нужно будет отжать, чтобы запеканка не была водянистой.
Очистите лук и натрите на терке либо накрошите как можно мельче и тоньше. Добавьте лук к кабачково-картофельной массе.
Брокколи и цветную капусту разберите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде в течение пары-тройки минут.

Вбейте куриные яйца в мисочку подходящего размера. Добавьте к ним муку с солью, разрыхлитель, а также перец. Перемешайте хорошенько и вылейте полученную смесь к тертым овощам.

Грибы вымойте, нарежьте произвольными кусочками и обжарьте на сковороде, разогретой с растительным маслом до готовности.

Подготовьте форму для запекания. Первым слоем выложите тертые овощи с яичной смесью. Поверх разложите жареные грибы. Сверху украсьте запеканку отваренной цветной капустой и брокколи. Если есть желание, разместите между соцветиями форель или семгу, свернув рулетиком.

Готовьте в течение получаса при ста восьмидесяти градусах, после полейте сливками и присыпьте сыром. Далее готовьте до зарумянивания.

Жаркие летние дни лишают нас аппетита. Хочется легкой и вкусной пищи из овощей и фруктов. Если и у вас возникают такие же желания или вы просто следит за своим здоровьем и фигурой, то мой рецепт вкусной диетической запеканки из молодых овощей со сливочным вкусом точно пригодится вам. Диетическая запеканка из кабачков и капусты, приготовленная в духовке, не позволит набрать вам вес, но будет замечательного вкуса и достаточно сытной. А приготовить его вам поможет мой рецепт и пошагово снятые фото, демонстрирующие приготовление.

Купите на рынке такие продукты:

  • молодая белокочанная капуста — 300 гр;
  • молодой кабачок с тонкой шкуркой — 200 гр;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • помидоры — 1-2 шт.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • молоко — 100 мл;
  • соль;
  • куркума — щепотка;
  • перец черный молотый — щепотка;
  • зелень;
  • сливочное масло — 50 гр.

Как приготовить запеканку из кабачков и капусты в духовке

Для сначала подготовим овощную составляющую. Для этого нашинкуем овощи: морковь измельчаем теркой, лук режем мелко кубиками.

Теперь, морковь и лук тушим в сливочном масле. Можете, конечно, использовать и растительное масло, но наша нежная запеканка требует неповторимого сливочного вкуса, поэтому, я использую сливочное масло.

Пока тушится морковь с луком, шинкуем тонко молодую капусту и трем на крупной терке кабачок. Закидываем эти овощи в сковороду, перемешиваем и тушим 5-7 минут на слабом огне с морковью и луком под закрытой крышкой.

Пока готовятся овощи, приготовим яичную заправку. Яйца взбалтываем венчиком с молоком. Добавляем соль и специи.

Форму для запекания промасливаем сливочным маслом и выкладываем в нее немного остывшие овощи. Содержимое заливаем яичной смесью и сверху помещаем кружочки свежих томатов.

Блюдо с ставим в разогретую духовку до 180° и выдерживаем до легкого зарумянивания. На это уйдет, примерно, 20 минут. Вот такая красивая вкуснятина у меня получилась на финише. Посыпаем блюдо зеленью укропа и петрушки.

Разрезаем запеканку на порционные кусочки и наслаждаемся нежным вкусом овощного блюда со сливочным вкусом.

Просто, вкусно и доступно! Приготовьте и вы вкусную . Приятного аппетита!)

Какое многообразие сортов капусты на сегодняшний день! А сколько ценного и полезного приносят в наш организм кочаны, миниатюрные вилочки, стебли, курчавые листья, соцветия, кочерыжки, початки! Существует множество способов приготовления различных видов капусты.

Особенно вкусной получается запеканка из капусты в духовке, лучшие рецепты которой собраны в этой статье.

Какой сорт капусты лучше выбрать для приготовления запеканки?

Чтобы запеканка получилась вкусной, нужно правильно подобрать сорт капусты. Среди наиболее распространенных сегодня сортов можно выделить:

  • белокочанную капусту;
  • цветную;
  • китайскую;
  • кольраби;
  • капусту Кале;
  • брюссельскую;
  • савойскую;
  • краснокочанную;
  • брокколи;
  • пекинскую.

Цветная капуста лидирует по составу и вкусовым особенностям, а также по диетическим свойствам. Она довольно легко усваивается организмом, является профилактическим средством против раковых заболеваний.

Однако как бы не нахваливали цветную капусту, многие отдают предпочтение белокочанной, поскольку в ней сохраняется содержание аскорбиновой кислоты круглый год, а витамин С не разрушается при заморозке и квашении.

Любой вид капусты – это кладезь витамина С, белка, минеральных солей, калия, кальция, фруктозы, глюкозы. Чтобы такая ценная барышня стала любимицей ваших домочадцев, рассмотрим различные рецепты приготовления запеканки из капусты в духовке.

Читайте также:

Состав:

  • белокочанная капуста – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • свиной фарш – 500 г;
  • лук – 3-5 шт.;
  • оливковое масло, чтобы обжарить фарш;
  • соль, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление:


Внесем разнообразие в нашу запеканку с капустой, добавив низкокалорийный и полезный кабачок. Все мы знаем, что, употребляя блюда из кабачков, очищаем организм от токсинов и холестерина.

Состав:

  • небольшой вилок капусты – 1 шт.;
  • средних размеров кабачок – 1 шт.;
  • болгарский перец красный – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • соль, специи – по вкусу;
  • твердый сыр – 200-300 г.

Приготовление:

  1. Капусту нужно нарубить тонкими полосками.
  2. Перец и кабачок нарезаем кубиками. Кабачки бывают в природе желтого, белого, зеленого цвета, но по составу они ничем не отличаются. Главное – это приобретать экологически чистые овощи. Чистить кабачки не нужно, чтобы не разрушить полезные витамины. Посолим и перемешаем их с капустой.
  3. Мелко нарезаем помидоры, чеснок, зелень. Эти продукты перемешиваем, чтобы получилась жидковатая приправка, которой заливаем уже подготовленную смесь из овощей.
  4. Форму для запекания застилаем пергаментом для выпечки, чтобы не вводить в наше блюдо никаких лишних жиров.
  5. Подготовленные продукты выкладываем на противень и помещаем в прогретый до 200 градусов духовой шкаф.
  6. Твердый сыр натираем на средней терке.
  7. За 10-15 мин. до окончания приготовления достаем противень и присыпаем запеканку тертым сыром, чтобы сверху образовалась румяная корочка.
  8. Время запекания – 40-45 мин.

Мы уже познакомились с рецептами приготовления запеканок, где капуста сочетается с фаршем и кабачками. Но не хочется забывать о диетическом курином мясе. Возьмем для приготовления запеканки из капусты куриную грудку. Это самая полезная часть курицы, источник витаминов, минералов, которые необходимы для поддержания иммунитета.

Не будем рассматривать пошаговый рецепт приготовления, отметим лишь, чем отличается наша запеканка из капусты с курицей от предыдущих рецептов:

  • нашинкованную капусту нужно подержать в кипящей воде 10 мин.;
  • куриную грудку следует мелко порезать кубиками и обжарить с луком, нарезанным полукольцами;
  • вместо молока лучше взять йогурт.

Другие способы приготовления запеканки из капусты

Запеканку можно приготовить также из цветной капусты и брокколи без мяса. Мы не станем рассматривать углубленно рецепты запекания, поскольку принцип приготовления одинаков, выделим только отличия.

Состав:

  • капуста брокколи – 1 кг;
  • помидоры крупные – 3-4 шт.;
  • твердый сыр – 300 г;
  • сливки – 1 ст.;
  • зелень;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Овощи нужно выложить слоями в любом порядке, сверху – тертый сыр.
  2. Время запекания – 15-20 минут.
  3. Когда блюдо наше готово, польем его охлажденными сливками, украсим рубленой зеленью.

Состав:

  • капуста цветная – 1 вилок;
  • яйцо – 2 шт.;
  • молоко – 100 г;
  • сыр твердый – 200 г.

Это классический рецепт, где основа – традиционная заливка, состоящая из взбитых яиц и молока, она придает пышность блюду, сохраняет форму. Время приготовления – 30 минут.

Читайте также:

Капуста просто необходима для правильного и сбалансированного рациона, а приведенные рецепты запеканок помогут вкусно накормить своих любимых. Приятного аппетита!


Внимание, только СЕГОДНЯ!

Все интересное

Брокколи – близкая родственница цветной капусты. Но брокколи имеет более нежную консистенцию, чем цветная капуста. А если приготовить брокколи со сливочным соусом, блюдо будет настолько нежным и вкусным, что никто не выйдет из-за стола, пока от него…

Из макарон можно приготовить много вкусных блюд. Тем не менее, некоторые люди, опасаясь лишних килограммов, полностью исключают их из своего рациона. А между тем, этот продукт вовсе не так опасен для фигуры, как многие думают. Главное – не…

Голубцы – это блюдо, известное на весь мир. Вообще, они считаются украинским национальным блюдом, но в кухне каждого народа можно встретить аналоги голубцов. Интересен тот факт, что еще в Древней Греции в листья капусты заворачивали мясной фарш.…

Изначально цветная капуста была завезена в Испанию арабами еще в 12 веке. Через 2 столетия про нее узнали европейские страны, а в России она появилась во времена правления Екатерины II.Цветная капуста – полезный и диетический продукт, положительно…

Любители вкусно поесть знают, что не всегда полезные блюда вкусны. Но часто такая ситуация возникает там, где мы не знаем, как правильно подготовить и приготовить тот или иной продукт. Это справедливо и в отношении цветной капусты. Как варить…

Если вы хотите приготовить полноценный и сытный обед или ужин, не затрачивая на этот процесс много времени, то капустная запеканка в духовке придется весьма кстати. Ее можно объединить с мясом, другими овощами (получится замечательное диетическое и…

Всем известно, что рис очень полезен, а многие блюда, в состав которых он входит, прочно закрепились в нашем меню. Кто не любит побаловать себя голубцами, тефтелями или фаршированным перцем с рисом? А вы не заметили ничего общего между этими…

пошаговый рецепт с фото

Трудно подобрать более гармоничный дуэт, чем ансамбль цветной капусты и кабачков в составе легкой запеканки. Сладковатые сочные кабачки отлично дополняют капустные соцветия с их характерным ароматом, вызывающим у всех хороший аппетит. Главное – не переварить капусту – она дойдет до готовности всего за несколько минут.

Достойной заменой пряному укропу станет зеленый лук с более мягким запахом.

Добавление плавленого сыра с разнообразными наполнителями поможет добиться необычного вкуса кушанья. Запеканка очень питательна, при этом хорошо усваивается и изумительно выглядит в разрезе.

Ингредиенты

  • цветная капуста 0,5 вилка (400 г)
  • кабачок 1 шт. (330 г)
  • куриные яйца 2 шт.
  • сливки 100 мл
  • твердый сыр 50 г
  • мука пшеничная 0,25 стакана (60 г)
  • укроп 1 пучок
  • растительное масло 2-3 ст. л.
  • молотый черный перец
  • панировочные сухари 2 ст. л.

Приготовление

1. Цветную капусту замочите в слегка подсоленной воде на 7-10 минут, затем промойте. Разберите на небольшие соцветия и переложите в кастрюлю с кипящей водой. Доведите до кипения и варите 5 минут.

2. Отваренную цветную капусту перекиньте на дуршлаг, промойте и дайте ей остыть. Продержите 7-10 минут, чтобы стекла вода.

3. Молодой кабачок промойте, удалите «хвостики». Нарежьте небольшими кубиками. Налейте в сковороду немного растительного масла и поставьте разогреваться на среднем огне. Обжарьте кабачки на умеренном огне 5-7 минут, периодически помешивая.

4. В отдельную емкость добавьте нежирные сливки, а также введите два яйца. Взбейте продукты с помощью венчика до однородности.

5. Муку просейте и добавьте в тарелку к сливкам и яйцам. Перемешайте венчиком либо миксером, чтобы в массе не осталось мучных комочков.

6. Сыр натрите на маленькой терке. Укроп измельчите. Добавьте продукты к тесту и перемешайте.

7. В отдельную емкость добавьте отваренную цветную капусту, жареные кабачки и сливочную смесь сыра и зелени. Добавьте соль, черный молотый перец и другие специи по вкусу. Тщательно перемешайте до образования однородной смеси.

8. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Поместите подготовленную массу и поставьте запекаться в духовую печь при температуре 180 градусов на 30-50 минут.

9. Запеканка из цветной капусты и кабачка готова. Немного остудите, нарежьте порционно и подайте к столу.

Сочные кабачки и капуста хорошо сочетаются друг с другом. Приготовленное из этих овощей рагу получается сытным и вкусным, трудно найти более удачный гарнир к мясу или сосискам. К тому же готовится капуста, тушенная с кабачками, достаточно быстро и просто, рецепт приготовления этого классического блюда по плечу каждому.

Особенности приготовления

В приготовлении каждого блюда есть свои секреты. Определенные тонкости необходимо знать и приступая к тушению капусты с кабачками.

  • Самый нежный вкус дают в рагу свежие и молодые овощи. Если порезать в него крупный кочан капусты с грубыми листьями и переросший кабачок, то жесткие волокна испортят вкус готового блюда. Лучше всего использовать для приготовления тушенной с кабачками капусты только нежные капустные листья и молодые кабачки, не превышающие в длину 30 см.
  • Особый вкус придают рагу из кабачков и капусты томаты. Без их кислинки оно не было бы таким богатым и выразительным. При отсутствии свежих помидоров их можно заменить томатной пастой, разведя ее водой, но полностью отказаться от томатной составляющей нельзя.
  • Капуста, тушенная с кабачками, будет выглядеть аппетитно, если все овощи, входящие в состав блюда, нарезаны правильно. При выборе формы и величины нарезки следует ориентироваться на указания в рецепте.
  • Разнообразить вкус готового блюда помогут специи. Душистый перец и лавровый лист – наиболее традиционные приправы. Нередко используют также черный перец горошком и гвоздику. При желании получить более острое блюдо в него можно добавить перец-чили, свежий или молотый.

Капусту, тушенную с кабачками, можно есть как самостоятельное блюдо, но еще лучше подавать в качестве гарнира к сарделькам, сосискам, жареным колбаскам.

Простой рецепт тушенной с кабачками капусты

  • белокочанная капуста – 1 кг;
  • кабачки – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • томатная паста – 35 г;
  • яблочный уксус (6-процентный) – 20 мл;
  • сахар – 20 г;
  • мука пшеничная – 30 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • черный или душистый перец горошком – 5 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помойте овощи.
  • Снимите с капусты грубые верхние листья, выбросьте. Отделите верхние листья, сложите их и тонко нашинкуйте.
  • Если кабачки не совсем мелкие, очистите их от шкурки, разрежьте вдоль и удалите ложкой семена. Нарежьте кабачковую мякоть полукружьями шириной не более 1,5 см или кубиками по 1–1,5 см.
  • Лук нарежьте небольшими кусочками или тонкими полукольцами.
  • Влейте масло на дно казана или кастрюли с толстыми дном и стенками. Положите лук и обжарьте его до золотистого цвета.
  • Добавьте капусту, посолите, всыпьте сахар и специи. Долейте немного воды и потушите капусту на медленном огне под крышкой полчаса.
  • Положите к капусте кабачки, перемешайте и потушите еще 10 минут.
  • Смешайте томатную пасту с мукой и уксусом, добавьте в рагу и потушите его еще 10 минут.

Видео-рецепт по случаю :

Перед подачей на стол блюдо нужно разложить по тарелкам. При этом его будет неплохо посыпать свежей зеленью.

Капуста, тушенная с кабачками в мультиварке

  • капуста белокочанная – 0,5 кг;
  • кабачки – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 75–100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • помидоры – 0,3 кг;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помойте, очистите от вялых листьев и мелко нашинкуйте капусту.
  • Нарежьте кубиками кабачки, предварительно помытые, очищенные, если в этом есть необходимость, от шкурки и семян.
  • Помидоры на минуту опустите в кипящую воду, выньте, остудите, очистите. Томатную мякоть нарежьте очень маленькими кубиками. При желании ее даже можно измельчить блендером.
  • Снимите с луковицы шелуху. Нарежьте лук небольшими кубиками.
  • Мелко покрошите ножом зубчики чеснока.
  • Подготовленные овощи сложите в чашу мультиварки слоями: капуста, кабачки, лук, томаты или томатное пюре, соль, лавровый лист и чеснок.
  • Включите мультиварку в режиме тушения на 60 минут.

Приготовить тушеную капусту в мультиварке очень просто. При этом не требуется даже добавления масла. Так что блюдо, приготовленное по этому рецепту, обладает невысокой калорийностью.

Капуста, тушенная с кабачками и картошкой

  • капуста – 0,25 кг;
  • кабачки – 0,25 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • помидоры – 0,25 кг;
  • сладкий перец – 0,25 кг;
  • лук репчатый – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • вода – 0,25 л;
  • томатная паста – 50 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Снимите с кочана капусты верхние листья, остальное помойте и нашинкуйте.
  • Очистите луковицу и нарежьте кубиками.
  • Почистив морковь, натрите ее на крупной терке.
  • У перцев удалите плодоножки, семена. Промойте в проточной воде, нарежьте соломкой.
  • Очистите картофель и нарежьте ломтиками по 2 см.
  • Помойте кабачки, при необходимости удалите из них семена, разрезав вдоль, очистите от кожуры. Нарежьте кубиками по 1,5 см.
  • Обдайте кипятком томаты и оставьте их на пару минут в горячей воде. Снимите с них кожицу. Нарежьте кубиками по 1 см.
  • Мелко порубите ножом чеснок и зелень.
  • Разведите томатную пасту стаканом кипяченой воды любой температуры, добавьте в смесь соль и перец.
  • На дно казана или толстостенной кастрюли влейте масло. Поставьте на огонь.
  • В разогретое масло положите лук, морковь, обжарьте их до появления нежной корочки.
  • Положите в казан (или кастрюлю) сладкий перец и кабачки. Пожарьте их 10 минут, постоянно перемешивая.
  • Добавьте капусту, картошку и помидоры. Залейте томатной смесью.
  • Тушите рагу под крышкой на медленном огне 25 минут.
  • Приправьте чесноком и зеленью, перемешайте, потушите еще 5 минут.
  • Снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 10 минут.

Сытное и сочное блюдо, приготовленное по данному рецепту, очень распространено. Ведь оно не только разует глаз, но и хорошо утоляет голод. Капуста, тушенная с кабачками, легко готовится, обладает относительно невысокой калорийностью, при этом она вкусная и полезная.

Рецепт запеканки из говяжьего картофеля и капусты

картофеля, говяжьего фарша, кусочков маринада с укропом, ломтиков американского сыра и еще 3 картофельных запеканки Beefy Country, кому нужно Капское молоко, картофель, приправленная соль, крем из сельдерея, лук, оливковое масло и еще 7 штук

средних моркови, говяжий фарш, тмин, перец, средний картофель и еще 5 говяжьего фарша и капуста Stir-Fry KatieSerbinski, сахар, говяжий бульон, рисовый винный уксус, соевый соус, красная капуста и еще 7 штук

Запеканка из говяжьего фарша с картофелем и капустой

Нарежьте говядину на кусочки по 2,5 см и положите в миску.Нарежьте картофель с кожицей ломтиками 1/4 дюйма. Поместите в отдельную посуду. Нашинкуйте капусту и переложите в другую миску. Вылейте половину пестаты в говядину, убедившись, что каждый ломтик замаринован. Посолить.

Смешайте капусту, помидоры с соком, лук, итальянскую приправу, соль и черный перец в большой кастрюле на медленном огне. Доведите капустную смесь до кипения и раскрошите в кастрюле говяжий фарш. Накрыть крышкой и варить около 45 минут, пока капуста не станет мягкой, а говяжий фарш не приготовится.Время от времени помешивайте.

Отложить. • Коричневый 1 ½ фунта. из говяжьего фарша или цыпленка. Слейте жир. • Выложите примерно 3 стакана нарезанной капусты на дно сковороды размером 9 x 13. • Нарежьте 3 средних картофеля (примерно 3 ½ стакана) на слой капусты тонкими ломтиками. • Соль и перец для вкуса.

Проезд. Сделайте в сковороде размером 9 х 12 или 2 литра. Обрызгайте дно сковороды кулинарным спреем. Выложите слой картофельного фарша и сливочно-грибной соус, затем повторите. Накрыть фольгой и нагревать 1 час на 350.Рецепт предоставлен пользователем SparkPeople JONE9939.

Для лукового соуса: лук очистить и нарезать кольцами. Нагрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте лук с тмином в течение нескольких минут. Присыпать мукой и немного обжарить. Добавить вино и тушить, пока соус не уменьшится примерно до 1/3, добавить томатную пасту и бульон. Тушить 15 минут, приправить петрушкой, солью и перцем.

10 лучших рецептов запеканки из говядины с капустой и картофелем

1 стакан острого сыра чеддер (тертого) Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Обжарьте говяжий фарш на среднем огне и обязательно слейте жир. Смешайте грибной крем, лук, молоко, соль и перец в миске. Хорошо перемешайте. Выложите слоями картофель, суповую смесь и мясо в форму для выпечки на 2 литра.

Поместите гамбургер в большую сковороду, добавьте лук и жарьте до готовности. Слейте весь жир. Добавьте тмин. Застелите форму для запекания капустой глубиной не менее 3 дюймов. Выложите мясную смесь поверх капусты. Сверху засыпать пюре, посыпать паприкой.Выпекать 25 минут при 350 градусах F.

Шумовкой переложите говяжью смесь во вставку для посуды мультиварки. Нарезать капусту небольшими дольками; выложить поверх говяжьего фарша. Смешайте помидоры, соус и приправы; залить все. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов. Подавать говядину и капусту с соусом и горячим отварным рисом или отварным картофелем.

Каждую осень с нетерпением жду капусты. Я просто обожаю это во многих отношениях. Думаю, вам тоже понравится эта слоеная капустная запеканка с говяжьим фаршем.Его так легко приготовить, и у него такой аромат. Легко съесть слишком много, это так хорошо. Предоставлено Patternprincess. Категории Основные блюда Рецепты Рецепты запеканок Овощи. Время 1ч55м

Инструкции. В большую сковороду с крышкой добавьте говяжий фарш и покрошите лопаткой. Приправить солью и перцем. Готовьте и покрошите говяжий фарш до готовности или подрумянивания. Не сливайте жир после приготовления. Добавьте нарезанный кубиками лук и свежий чеснок и перемешайте. Затем добавьте тонко нарезанный картофель.

10 лучших рецептов говяжьего фарша с капустой и картофелем

Рецепты запеканки из говяжьего фарша недорого стоят, их легко приготовить, и они такие вкусные.Обратите внимание на этот выбор запеканок из говяжьего фарша. Вы обязательно найдете отличные рецепты из говяжьего фарша, чтобы попробовать. . Узнайте больше о рецептах запеканок из говядины, рецептах запеканок из говядины, рецептах запеканок.

Запеканка из говяжьего фарша с картофелем и капустой. Мой парень жил в Сербии 3 года и всегда умолял меня воссоздать некоторые из его любимых блюд. Основываясь на его отрывочных объяснениях и небольшом исследовании восточноевропейских специй, я приготовил эту сытную и слегка пряную запеканку с говяжьим фаршем, паприкой и овощами, такими как сельдерей и перец.

Отменить все. 1 капуста, от 2 до 2 1/2 фунтов. 2 больших картофелины Айдахо, около 2 1/2 фунтов. 12 унций нежирного бекона, нарезанного кубиками размером 1/2 дюйма. 2 стакана очищенного и нарезанного продольно желтого лука

Контрольный список инструкций. Шаг 1. Обжарьте измельченный круг в большой сковороде на среднем уровне, постоянно помешивая, 5-8 минут или пока мясо не рассыпется и не перестанет быть розовым; осушать. Вмешайте в обе банки нарезанные кубиками помидоры и следующие 4 ингредиента. Довести до кипения; Уменьшите огонь и тушите без крышки 5 минут.Снять с огня; отложить.

Инструкции. Разогрейте духовку до 425 градусов. Готовьте бекон до хрустящей корочки в сковороде на среднем или сильном огне. Выньте бекон из сковороды, покрошите его и оставьте 1 столовую ложку жира для бекона в сковороде. Поместите нашинкованную капусту в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть ее маслом и жиром с бекона.

Слоеная запеканка с говядиной, капустой и картофелем

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Очистите и нашинкуйте морковь, почистите и нарежьте лук, вымойте картофель и нарежьте полукругом не слишком толстые ломтики, чтобы они могли запекаться быстрее.В безопасной форме для запекания сначала слой говяжьего фарша, плотно прижать, посыпать 1/4 чайной ложки соли. Добавьте слой с луком, затем добавьте тертую морковь.

Шаг 1. Разогрейте духовку до 350˚F. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде, поставленной на средний уровень. Добавьте капусту, сельдерей, лук и чеснок и готовьте, часто помешивая, до мягкости, 10–15 минут. Перелейте в форму для выпечки объемом 3 л, слегка смазанную маслом (распылителем).

20-минутная колбаса, капуста и картофель, эту запеканку на плите приготовить быстро и легко.Это вкусный рецепт насыщенных вечерних обедов для всей семьи. Вы можете легко адаптировать это к плану кето-диеты, отказавшись от картофеля. Кроме того, если вы не поклонник капусты, измените рецепт и попробуйте вместо него колбасный картофельный паштет.

Инструкции. Поместите капусту в кастрюлю емкостью 4 литра и залейте водой, чтобы она покрылась крышкой. Нагрейте на среднем или сильном огне до кипения. Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 1 час или пока капуста не станет мягкой. Хорошо процедить капусту на дуршлаг. Обжарьте говядину в 10-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне, пока она не подрумянится, часто помешивая, чтобы мясо отделилось.

Этот старинный рецепт запеканки после кораблекрушения принадлежит миссис Марте Гувер на странице 124 книги «Семейная кулинария школы Уивертауна: сборник рецептов амишей и меннонитов». Кухня: Американская Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 2 часа Общее время: 2 часа 10 минут Количество порций: 8 ингредиентов. 2 луковицы; 2 средних картофелины; 1 фунт говяжьего фарша, сырого

Запеканка из говяжьего фарша и капусты

Шаг 1. Положить половину капусты в мультиварку, положить половину смеси говяжьего фарша на капусту, повторить.Сверху залить суповой смесью. Накройте крышкой и готовьте в мультиварке на 4 литра в течение 3-4 часов на медленном огне. .

Эта запеканка из говяжьего фарша или обычно называемая запеканкой «Кораблекрушение» – это обычная еда, которая всегда получает восторженные отзывы. Эта сверхлегкая версия классической запеканки «Кораблекрушение» приготовлена ​​из говяжьего фарша, риса, картофеля и большого количества овощей, запеченных вместе в восхитительном томатном соусе.

Добавьте колбасу с зеленым луком и говяжий фарш и жарьте до коричневого цвета. Снимите и отложите на тарелке, выстланной бумажными полотенцами, чтобы впитать лишний жир.Добавьте в сковороду лук и болгарский перец и обжарьте до коричневого цвета. Добавьте измельченный чеснок и варите 2 минуты. Добавьте фарш и колбасу обратно в сковороду со смесью лука и болгарского перца.

Посыпать сверху измельченным луком, затем нашинкованной капустой и солониной. Сверху выложите оставшийся нарезанный картофель и при желании добавьте соль и перец. В небольшой миске смешайте суп-пюре из сельдерея, молоко и горчицу. Вылейте поверх запеканки.Накрыть фольгой и запекать 1 1/2 часа.

Слегка смажьте дно большой формы для запекания кулинарным спреем. Добавить капустную смесь и равномерно прижать к сковороде. Сверху посыпьте запеканку тертым сыром, затем накройте сковороду листом фольги. Выпекайте 20 минут, затем снимите фольгу и запекайте, пока запеканка не начнет пузыриться, а сыр не подрумянится, еще около 20 минут.

Говяжий фарш с капустой и картофелем

В сковороде нагрейте 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне.Добавить нарезанный лук и варить до мягкости, приправить солью и перцем. Добавьте говяжий фарш и жарьте, пока он полностью не подрумянится. Слейте лишнюю смазку. На дно мультиварки добавить крем грибного супа, 1 банку говяжьего бульона, перец, чесночный порошок, черный перец и петрушку. Взбивайте, пока хорошо не смешано.

В этой запеканке нарезанная капуста сочетается с говяжьим фаршем, томатным соусом и рисом. Приготовление намного проще, чем стандартных голубцов.

Рецепты с говядиной и капустой Запеканки Основные блюда Рецепты на одну сковороду Св.День Святого Патрика Время приготовления: 1 час Запеканка из фаршированной капусты – это уютное блюдо в деревенском стиле с слоями приправленного фаршем и рисом в томатном соусе, дымным беконом, плавленым сыром и нежными овощами.

Запеканка из постного говяжьего фарша, риса и капусты (от NAY2490) Это то, что произвело фурор для моего муженька и трехлетнего ребенка. Я взял кое-что из того, что у нас было, и соединил его (мне очень хотелось капусты). Я также использовал грибной крем с низким содержанием натрия, когда готовил его, но для рецепта положил обычный (так как я думаю, что это поможет с ароматизатором)

Если вы хотите обогатить свою запеканку другими овощами, добавьте их в кастрюлю при смешивании вареной капусты с говяжьим фаршем.Корнеплоды, такие как картофель и сельдерей, станут отличным дополнением. Также подойдут сельдерей, лук-порей или шпинат. Другие рецепты капусты. Запеканка из капусты с сыром, Дай Рецепт

Слоеная запеканка из говядины, капусты и картофеля

Приготовьте питательный и вкусный ужин за 30 минут с помощью этих рецептов говяжьего фарша. Говяжий фарш быстро готовится и является отличным источником белка и питательных веществ, чтобы вы чувствовали себя сытыми и здоровыми. В сочетании с картофелем или макаронами получается хорошо сбалансированное и ароматное блюдо.Такие рецепты, как запеченный картофель с чизбургером и лазанья с равиоли на сковороде, сытные, вкусные и мгновенно готовые к употреблению.

Что бы вы ни придумали, добавляйте это в свой суп! В этом рецепте используется говяжий фарш, лук, помидоры, бекон, сыр, и вы даже можете добавить соленые огурцы. В вегетарианских блюдах говядину можно заменить соевыми крошками. Благодаря добавлению картофеля это сытное блюдо понравится всей семье! 5. Запеканка для пиццы в мультиварке.

Немецкие рецепты из говяжьего фарша.Легкие рецепты фарша. Простые немецкие рецепты говяжьего фарша для запеканки, мясного рулета, фрикаделек и голубцов. Мясной фарш настолько универсален, имеет большое значение и не слишком дорог. В Великобритании его называют фаршем, а в Германии – Hackfleisch. Я покупаю мясо хорошего качества у мясника, обычно говядину.

Связанные

Рецепт запеканки из фаршированной капусты Калин

Эта запеканка с начинкой из капусты – это, по сути, деконструированная версия голубцов, покрытых тертой капустой, говяжьим фаршем и коричневым рисом, приготовленными с помидорами, а затем покрытыми плавленым сыром.Это очень хорошо!


Запеканка из фаршированной капусты

Я выросла на голубцах и всегда любила, когда мама готовила их на ужин. Эта классическая запеканка такая чертовски вкусная! Вам также может понравиться эта ленивая фаршированная капуста!

Я впервые попробовал это в 2011 году, просматривая «Лучшие блюда» других блогов за этот год (мне всегда нравились эти сообщения). Я наткнулся на этот рецепт на Kalyn’s Kitchen и знал, что НЕОБХОДИМ его попробовать!

Получилось здорово, легко обслуживает 10 человек.Хотя в голубцах обычно нет сыра, мне понравилось его добавление в этот рецепт. Конечно, вы можете приготовить его без сыра, если хотите, чтобы он не содержал молочных продуктов.

Наконечники для запеканки с начинкой из капусты

  • Остатки можно заморозить и подогреть еще день. Заморозить до 3-х месяцев. Храните в холодильнике от 3 до 4 дней.
  • Чтобы сделать его безмолочным, опустите сыр.
  • Чтобы приготовить кето или низкоуглеводный, замените рис и добавьте больше мяса.
  • Указания в морозильной камере: дайте запеканке остыть, а затем заморозьте порциями в контейнерах, безопасных для морозильной камеры.Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике в течение ночи, а затем либо в микроволновой печи, либо нагрейте в духовке в безопасной для духовки посуде, покрытой фольгой.
  • Разделите его на 2 запеканки поменьше и заморозьте на потом, всегда получается отлично.

Еще рецепты капусты, которые вам обязательно понравятся

Запеканка с голубцами

251 ккал 17 Белков 24 углеводов 11,5 Жиры

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Эта запеканка с начинкой из капусты – это, по сути, деконструированная версия голубцов, покрытых тертой капустой, говяжьим фаршем и коричневым рисом, приготовленными с помидорами, а затем покрытыми плавленым сыром.Это очень хорошо!

  • 2 чайные ложки оливкового масла, разделенные на части
  • 1 фунт 95% постного говяжьего фарша
  • 1 крупная луковица, мелко нарезанная
  • 1 столовая ложка мелко измельченного чеснока
  • 1/2 чайной ложки. сушеный тимьян
  • 1 чайная ложка сладкой венгерской паприки
  • соль и свежий молотый черный перец по вкусу
  • 1 1/2 головки зеленой капусты, крупно нарезанной
  • 1 банка, 14,5 унций. помидоры petite dice с соком
  • 1 банка, 15 унций. томатный соус
  • 1/4 стакана воды
  • 2 стакана вареного коричневого риса
  • 2 стакана нежирного сыра моцарелла, Сардженто
  • Разогрейте духовку до 350 ° F.Сбрызните большую стеклянную форму для запекания антипригарным спреем. (Мое блюдо было 13 x 10 дюймов)

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне; добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится и не прожарится, ломая его по мере приготовления. Удалите говяжий фарш и отложите в сторону.

  • В той же сковороде добавьте 1 чайную ложку оливкового масла, нарезанный лук и готовьте на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным и не начнет подрумяниваться, около 5 минут.

  • Добавьте измельченный чеснок, сушеный тимьян и перец и готовьте еще 2 минуты.Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры с соком, томатный соус и говяжий фарш.

  • Добавьте воды в поддон. Варите на медленном огне, пока он не станет горячим и слегка загустеет, около 15-20 минут.

  • Пока она кипит, разрежьте капусту пополам, вырежьте сердцевину и удалите все увядшие внешние листья; нарезать капусту крупно на кусочки по 2,5 см.

  • Нагрейте оставшееся оливковое масло на большой сковороде или в голландской духовке; добавьте капусту и готовьте на среднем или сильном огне, пока капуста не увянет и не приготовится примерно наполовину, перевернув ее несколько раз, чтобы она все завяла и готовилась.Приправить солью и свежемолотым черным перцем.

  • Когда смесь мяса и томатного соуса приготовится и немного загустеет, добавьте 2 чашки вареного риса и осторожно перемешайте.

  • Обрызгайте форму для запекания антипригарным спреем и выложите половину капусты, половину мясной смеси, оставшуюся капусту и оставшуюся мясную смесь.

  • Плотно накройте фольгой и запекайте 40 минут, или пока смесь не начнет пузыриться по краям.

  • Снимите фольгу и посыпьте сыром (если используется) Выпекайте без крышки еще 20 минут или пока сыр не расплавится и не начнет слегка подрумяниваться. Нарезать 10 ломтиков и подавать горячим.

Замечание для морозильника: если у вас остались остатки еды. Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике на ночь, а затем либо в микроволновой печи, либо нагрейте в духовке в стеклянной посуде, покрытой фольгой.

Порция: 1 ломтик, калорийность: 251 ккал, углеводы: 24 г, белки: 17 г, жиры: 11.5 г, натрий: 459 мг, клетчатка: 5,5 г, сахар: 2 г

Blue Smart Points: 5

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 7

Ключевые слова: рецепты запеканок, замороженные блюда, без глютена, голубцы, запеканка из голубцов

Socca (Итальянская запеканка из говядины, капусты и картофеля)

Какое самое вкусное блюдо ты умеешь готовить? Скорее всего, это более душевно.

Представьте себе: пестата (или паста) сделана из большого количества чеснока, шалфея, розмарина и оливкового масла.Эта паста используется для ароматизации нарезанного красного картофеля и нарезанной кубиками говяжьей лопатки, которые складываются в гигантскую запеканку с капустой. Затем оставшиеся пестаты смешивают с белым вином, поливают смесью, залитую маслом. Он помещается в горячую духовку на 2 1/2 часа, после чего все это покрывается тертым сыром Фонтина и возвращается в духовку, чтобы он начал пузыриться и подрумяниваться. Я сказал вам, что это было здорово.

Что мне так нравится в этом блюде, теперь, когда я его приготовила, не столько то, что оно сытное, сколько то, что оно такое ароматное.Чеснок и травы придают всему так много изюминки; и белое вино, которое все это поливают, придает кислый привкус.

Мясо, которое от природы жирное, медленно распадается, так что через 2 1/2 часа оно становится нежным. А капуста впитывает все остаточные ароматы, когда она вянет и подрумянивается, и превращается в нечто гораздо более заманчивое, чем вы ожидаете от слова «капуста».

В этой запеканке столько всего упаковано, что вы даже не уверены, что сможете все это раздавить, прежде чем накрыть фольгой и запекать.Вы можете, просто нажмите сильно. Плюс: в духовке все сжимается.

Даже до того, как вы добавите сыр Фонтина, он выглядит как то, что вы хотите съесть. Но с сыром Фонтина?

Это как лазанья и жаркое в одном незабываемом блюде. Лучшая часть: это действительно накормит толпу, так что вы можете пригласить целую банду, и у вас останется еще много остатков. Это блюдо для такой ночи. Все уезжают очень сытыми и очень счастливыми.

Процитирую книгу Роуэна и Мартина Laugh-In : Socca для меня.

Рецепт: Сокка (итальянская запеканка из говядины, капусты и картофеля)

Резюме : Из книги Лидии Бастианич Лидия Кулинары из самого сердца Италии

Состав
  • Около дюжины больших листьев шалфея
  • 1/4 стакана свежих листьев розмарина, очищенных от веток
  • 8 чистых зубчиков чеснока, очищенных от кожуры
  • 2/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 1/2 столовой ложки кошерной соли
  • 2 фунта красного картофеля, нарезанного ломтиками толщиной 1/2 дюйма
  • 4 фунта жареной говяжьей лопатки без костей (предпочтительно жаркое с «верхним лезвием» или «верхним лопаткой»)
  • 1 палочка (8 столовых ложек) мягкого сливочного масла
  • 1 кочан савойской капусты, около 2 1/2 фунта, очищенный от сердцевины и нарезанный кусочками 1/2 дюйма
  • 2 стакана белого вина
  • 1 фунт сыра Фонтина из Валле д’Аоста (или итальянского фонтана)
Инструкции
  1. Нагрейте духовку до 425 ° С.Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить шалфей, розмарин, чеснок, 1/4 стакана оливкового масла и 1/2 чайной ложки соли до пестаты мелкой текстуры. (Примечание: я не думал, что это сработает с моим кухонным комбайном, потому что мой такой большой, что я не думал, что он смешается; поэтому я измельчил вручную, а затем использовал ручной блендер в миске, чтобы взять его дальше. Сработало неплохо. Вы также можете попробовать ступку и пестик.)
  2. Положите ломтики картофеля в большую миску; посыпать сверху 1 чайной ложкой соли, 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой пестаты.Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.
  3. Острым ножом нарежьте говядину поперек волокон на кусочки толщиной 3/4 дюйма (я режу свою говядину на большие кубики). Как и с картофелем, положите ломтики мяса в миску и перемешайте их с приправами, пока они не будут хорошо покрыты, используя 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки пестаты. (Примечание: я использовал немного больше соли, основываясь на визуальных подсказках. Я хотел, чтобы в говядину было достаточно соли.)
  4. Смажьте противень или большую форму для запекания (у меня было стекло 9 X 13) оставшимся оливковым маслом и 2 столовыми ложками сливочного масла.Выложите половину ломтиков картофеля в один слой на дно сковороды, равномерно распределите половину нашинкованной капусты по картофелю и приправьте 1 чайной ложкой соли. Выложите все ломтики говядины одним слоем поверх капусты. (Сковорода должна быть заполнена примерно наполовину; надавите на говядину, если кажется, что вам нужно больше места.)
  5. Посыпьте говядину небольшими слоями масла, используя еще 3 столовые ложки. Выложите оставшиеся ломтики картофеля поверх ломтиков говядины, равномерно распределите оставшуюся капусту по ломтикам и приправьте оставшейся чайной ложкой соли.Вмешайте все оставшиеся пестаты в белое вино и полейте им все куски капусты. Наконец, выложите сверху оставшееся масло.
  6. Накройте форму для выпечки листом алюминиевой фольги, выгнув ее над продуктом и прижав ее к стенкам формы. (Я не понял, что это значит, поэтому просто заклеил его алюминиевой фольгой, и все заработало.) Поставьте блюдо в духовку и запекайте около 2 1/2 часов, пока мясо и овощи не будут легко протыкаться нож и почти вся жидкость впиталась.
  7. Снимите фольгу и посыпьте измельченной фонтиной картофель и капусту (которые затонут в сковороде). Выпекайте еще 15-20 минут, пока фонтина не растает, не пузырится и не подрумянится до хрустящей корочки.
  8. Дайте запеканке постоять 10 минут. Подавайте по-семейному, выложив на обеденные тарелки.

Время на подготовку: 30 минут

Время приготовления: 2 час 50 минут

Количество порций (выход): 8

Рецепт восхитительной капустной запеканки с рисом и свиной фаршем

Рецепт капустной запеканки – альтернатива голубцам.У этого рецепта есть множество вариаций на любой вкус, которые я проиллюстрирую в этом посте.

Варианты рецептов запеканки из капусты

Как и голубцы, запеканка из капусты имеет два основных варианта: из квашеной и свежей капусты. Рецепт свежей капусты, такой как рецепт лучших голубцов с начинкой , состоит из нарезанных помидоров и укропа и обычно в нашей семье готовится летом.

Вариант кочанной капусты, который мы собираемся сделать сегодня, – это осенне-зимний вариант, потому что он был приготовлен из квашеной капусты домашнего приготовления.Сегодня, если мы найдем на рынке квашеную капусту или квашеную капусту , мы сможем приготовить рецепт в любое время.

Есть еще вегетарианский вариант запеканки из капусты, где мы можем заменить фарш грибами.

Какие ингредиенты я использовал

Этот рецепт запеканки из капусты содержит три основных ингредиента: квашеную капусту, фарш и отварной рис.

Эти ингредиенты будут сложены слоями и приготовлены в духовке.

Количество ингредиентов в зависимости от их пропорций, а также количества слоев в зависимости от вкусов и привычек каждого.

Подготовка ингредиентов

Для начала нам нужно приготовить ингредиенты отдельно и, если возможно, одновременно.

Для этого я немного обжарила в кастрюле примерно полстакана риса в 50 мл масла. Когда рис станет почти прозрачным, я добавляю три стакана воды и вскипячу его. Я заправила чайной ложкой морской соли и чайной ложкой овощной смеси для супов.

Даем рису закипеть, капусту хватаем.

Нам нужна большая кочанная капуста около 1 кг, которую мы сеем как можно тоньше.Положить в кастрюлю со 100 мл подсолнечного масла и обжарить одну нарезанную луковицу и одну тертую морковь. Когда лук станет полупрозрачным, я кладу поверх нарезанной соленой капусты и даю им приготовиться вместе, иногда помешивая.

Заправлен одной чайной ложкой свежемолотого перца и одной чайной ложкой молотого тмина.

После того, как жидкость испарится, мы наливаем два стакана воды и даем капусте хорошо приготовиться.

За это время я готовлю фарш.

Я использовал 750 г свиного фарша, но вы можете использовать смешанный свиной и говяжий фарш.

Для этого я нарезал две луковицы среднего размера.

Положите лук в кастрюлю и обжарьте с небольшим количеством подсолнечного масла.

Через несколько минут я кладу фарш на него и оставляю его жариться, пока мясо не приобретет цвет.

Я заправил чайной ложкой свежемолотого перца, чайной ложкой соли и ложкой сладкого перца.

Я кладу одну столовую ложку томатной пасты в полстакана воды и даю закипеть, пока вода не испарится.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены и немного остыли, я могу приступить к сборке препарата.

Сборка запеканки из капусты

Для этого я использовал жаропрочную стеклянную форму , которую я смазал небольшим количеством масла.

Сначала кладем в первый слой половину вареной капусты.

Продолжить со вторым слоем, выложив половину отварного риса.

Третьим слоем будет мясо, кладу все количество.

Четвертым слоем снова будет рис, вторая половина.

Заканчиваем второй половиной капусты, которая всегда будет сверху.

Сверху закладываю 300 мл сметаны.

Я накрыл его алюминиевой фольгой и поставил блюдо в разогретую до 200 градусов духовку примерно за 15 минут.

Затем я снял фольгу и оставил ее примерно на 10 минут, пока она не приобрела золотистый цвет.

Вот и все! Рецепт запеканки из капусты готов!

Мы можем подавать блюдо

Подавать теплым, добавить сверху немного сметаны.

Кто хочет, может заменить сметану йогуртом.

Я желаю вам хорошего похоти и предлагаю вам попробовать этот восхитительный рецепт запеканки из капусты или следующие рецепты капусты:

И не забудьте подписаться на нас в наших Facebook , Twitter , Instagram и Pinterest страницы!

Рецепт капустной запеканки с рисом и свиной фарш

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: венгерская, трансильванская

Ключевое слово: капустная запеканка, рецепт капустной запеканки

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час 20 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Порций: 6 порций

Калорий: 1004 ккал

Автор: Timea

Рецепт капустной запеканки является альтернативой голубцам, в которых ингредиенты чередуются слоями в форму для запекания и приготовить в духовке.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 1 кг нарезанной капусты
  • 750 г свиной фарш
  • 1,5 стакана риса
  • 4 штуки среднего лука
  • 1 штука моркови
  • 250 мл подсолнечного масла
  • 2 чайные ложки молотого перца
  • 3 чайные ложки морской соли
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 столовая ложка порошка сладкого перца
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка овощной смеси
  • 300 мл сметаны.

Инструкции

  • Немного обжарить в кастрюле около полутора стаканов риса в 50 мл масла.Когда рис станет почти прозрачным, добавьте три стакана воды и вскипятите. Приправить чайной ложкой морской соли и чайной ложкой овощной смеси для супов.

  • Нам нужна большая капуста весом около 1 кг, которую мы нарезаем как можно тоньше. В кастрюлю со 100 мл подсолнечного масла положить одну нарезанную луковицу и одну тертую морковь обжарить. Когда лук станет полупрозрачным, добавьте нарезанную соломкой капусту и дайте им приготовиться, иногда помешивая.

  • Приправить одной чайной ложкой свежемолотого перца и одной чайной ложкой молотого тмина.После того, как жидкость испарится, залейте двумя стаканами воды и дайте капусте хорошо застыть.

  • Нарезать две луковицы среднего размера и положить в кастрюлю лук для обжаривания с небольшим количеством подсолнечного масла.

  • Через несколько минут выложите фарш и дайте ему поджариться, пока мясо не приобретет цвет. Приправить чайной ложкой свежемолотого перца, чайной ложкой морской соли и ложкой сладкого перца.
  • Добавьте одну столовую ложку томатной пасты и полстакана воды и дайте ей закипеть, пока вода не испарится.

  • Возьмите жаропрочную стеклянную форму для запекания, смазанную небольшим количеством масла. Первым слоем выложить половину вареной капусты. Продолжаем со вторым слоем, выкладывая половину отварного риса. Третий слой будет мясом, а четвертым снова будет рис. Закончите с другой половиной капусты, которая всегда будет сверху. Сверху полить сметаной.

  • Накройте алюминиевой фольгой и поставьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут.Затем снимите фольгу и оставьте примерно на 10 минут, пока она не приобретет золотистый цвет.

Примечания

Советы Свиной фарш можно заменить смешанным свиным и говяжьим фаршем, а вегетарианский – грибами.

Питание

Калорий: 1004 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 27 г | Жиры: 79 г | Насыщенные жиры: 20 г | Холестерин: 116 мг | Натрий: 2401 мг | Калий: 841 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1126 МЕ | Витамин C: 27 мг | Кальций: 147 мг | Железо: 5 мг

Советы

Свиной фарш можно заменить смешанным свиным и говяжьим фаршем, а вегетарианский – грибами.

Рецепт из свинины и капусты (запеканка с голубцами)

Поделиться – это забота!

Свинино-капустный фарш или запеканка из голубцов: слои капусты и фарш в томатном соусе, это чистая еда для комфорта.

Это блюдо из свинины и капусты, также известное как Varza à la Cluj в Румынии, является упрощенной версией тех небесных Sarmale, голубцов, которые должны быть лучшим ЛУЧШИМ блюдом на румынской кухне.Каждый румын знает, о чем я говорю, и я могу почти поспорить, что любой человек, который знает кого-то из Румынии лично, хотя бы слышал о сармале.

Есть только одна загвоздка с сармале: на их изготовление и приготовление уходит много времени. Я всегда делаю две огромные кастрюли, они становятся еще лучше на вкус после того, как вы их несколько раз подогреваете, и я потратил целую вечность на то, чтобы скатывать их, а то и дольше готовить. Так что они остаются лакомством, у нас они есть только несколько раз в год.

Чаще всего я готовлю эту упрощенную или деконструированную версию сармале.Запеканка из голубцов, похожая на вкус, но ее гораздо проще и быстрее приготовить.

Состав

Капуста:

  • Белая или зеленая капуста, большую часть времени я использую белую, потому что здесь она чаще встречается.

Мясной фарш:

  • Для приготовления этого блюда я использую свиной фарш, что, на мой взгляд, делает его действительно аутентичным.
  • Однозначно можно использовать только говядину или смесь свинины и говядины.

Бэкон:

  • Я предпочитаю использовать копченый бекон, который продается целиком, тонкие ломтики не очень подходят.

Специи:

  • Чтобы ощутить настоящий румынский вкус, попробуйте найти кимбру или летние закуски. За исключением петрушки, это, вероятно, наиболее часто используемая трава в румынской кухне, особенно в сушеном виде.
  • Его можно заменить сушеным тимьяном, вкус немного другой, но все же очень подходящий для этого блюда из свинины и капусты.
  • Вам также понадобится сладкий и горячий перец. Если бекон не копченый, добавьте немного копченой паприки, чтобы заменить этот аромат.

Прочие ингредиенты: томаты консервированные, сметана (сметана, если есть) для приготовления и подачи, куриный бульон.

Как сделать?

Супер простой рецепт по сравнению с голубцами.

  • Обжарьте кубики бекона, пока не станет жиром, примерно 2 минуты.
  • Лук обжарить до золотистого цвета, добавить свиной фарш и специи, подрумянить, разбивая комочки деревянной ложкой.
  • Готовьте рис, но не до конца, он все еще должен быть слегка зернистым, он готовится в духовке. Слейте воду и смешайте с мясом, 1 столовой ложкой томатного пюре и 2 столовыми ложками сметаны.
  • Тем временем нарезать капусту и тоже приступить к ее приготовлению.
  • Осторожно обжарьте в небольшом количестве масла, часто помешивая, около 10 минут. Добавьте куриный бульон и лавровый лист и тушите под крышкой около 15 минут. Отрегулируйте вкус.
  • Смешайте оставшееся томатное пюре и сметану.
  • Вылейте 1/3 этой смеси в большую форму для запекания. Добавьте 1/2 капусты, затем еще 1/3 соуса.
  • Намазать свининой фарш, залить остатками капусты и соусом.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут, пока рис не прожарится, а верх запеканки не станет ярко окрашенным.

Как обслуживать?

Запеканку из свинины и капусты можно подавать сразу же или разогреть в духовке.

Подавать с хрустящим белым хлебом или отварным картофелем и с большой ложкой сметаны или сметаны.

Как хранить и разогревать?

Остатки можно хранить в холодильнике около 3 дней. Их также можно заморозить на срок до 3 месяцев.

При разогреве неплотно накройте форму алюминиевой фольгой, чтобы она не потемнела.

При разогреве остатков разложите их по всей форме для выпечки, не оставляйте одну сторону формы пустой (я имею в виду ту сторону, с которой вы уже зачерпнули еду).Если оставить его в таком виде, прилипшие к нему остатки сгорят. Или используйте чистую форму для выпечки меньшего размера.

Вы также можете разогреть небольшую часть остатков в небольшой кастрюле с антипригарным покрытием. Добавьте немного воды и закройте крышкой при разогреве.

Другие запеканки, которые могут вам понравиться:

Запекание из брюссельской капусты с беконом
Картофельная запеканка со шпинатом и фрикадельками
Запеканка из зеленой фасоли без молока
Овощной торт Тортеллини
Лазанья с низким содержанием углеводов и цуккини
  • 7 унций копченого бекона, желательно целиком
  • 1 средний лук
  • 2 фунта свинины
  • 1-2 столовые ложки сушеного чабера или тимьяна
  • 2 чайные ложки сушеных семян укропа или немного сушеного укропа
  • 1/2 чашки риса
  • 2 банки нарезанных помидоров по 400 г каждая
  • 5 столовых ложек сметаны с горкой
  • 2.5 фунтов капусты 1 средний или ½ большего размера
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 стакан куриного бульона
  • 2 лавровых листа
  • 1 чайная ложка сладкой паприки
  • ¼ – ½ чайной ложки острого перца по вкусу
  • мелкая морская соль и перец
  • больше сметаны или йогурта на порцию
  • Приготовление бекона : нарезать бекон небольшими кубиками. Нагрейте сковороду с толстым дном и обжарьте бекон примерно 2 минуты, пока часть жира не станет жидкой.

  • Приготовьте лук : Добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте готовить, пока он не станет золотистым.

  • Коричневое мясо : Добавьте фарш и сушеные травы и готовьте, разбивая комочки, до получения красивой румяной корочки.

  • Приготовить рис : Тем временем варить рис в подсоленной воде до полуготовности. Прочтите инструкцию на упаковке и готовьте рис чуть больше половины рекомендуемого времени. Согласно инструкции, моя должна была вариться 16 минут, поэтому я готовил ее всего около 10 минут; посередине все еще было немного зернисто.Слейте воду с риса и добавьте его к поджаренному мясу.

  • Пюре из консервированных томатов . Добавьте 1 столовую ложку томатного пюре и 2 столовые ложки сметаны к мясу, сладкому и острому перцу, а также немного соли и перца по вкусу.

  • Приготовление капусты : нарезать капусту мелко. Нагрейте 2 столовые ложки масла в очень большой кастрюле и варите капусту до золотистого цвета, около 10 минут, часто помешивая, до золотистого цвета. Добавьте одну чашку куриного бульона и лавровый лист, накройте крышкой и тушите около 15 минут.Отрегулируйте вкус солью и перцем.

  • Тем временем, предварительно разогреет духовку с до 200 градусов по Фаренгейту / 400 градусов по Фаренгейту.

  • Соберите запеканку : смешайте томатное пюре с оставшейся сметаной. Вылейте 1/3 смеси в большую форму для запекания. Распространение повсюду. Слой ½ капусты и примерно 1/3 оставшейся смеси томатного пюре. Ровным слоем выкладываем мясо на капусту, накрываем остальной капустой.Равномерно полейте капусту оставшейся томатной смесью.

  • Выпекайте примерно 30-40 минут, пока рис не приготовится, а запеканка не приобретет красивый цвет.

  • Подавайте с картофелем или хлебом и большим количеством сметаны (или йогуртом для более легкого варианта).

Порция: 1/6 блюда | Калории: 767 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 55 г | Жиры: 50 г | Насыщенные жиры: 17 г | Полиненасыщенные жиры: 29 г | Холестерин: 182 мг | Натрий: 949 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 8 г

Ключевое слово: фарш из свинины и капусты, рецепт фарша из свинины, запеканка из свинины, свинина и капуста, запеканка из свинины и капусты, запеканка из голубцов

Как приготовить запеканку из свинины и капусты


Легкие рецепты приготовления запеканки из капусты – как приготовить запеканку из слоеной капусты со свиным фаршем и рисом за 16 шагов в домашних условиях.

Легкая запеканка из слоистой капусты для приготовления запеканки со свиным фаршем и рисом по традиционному рецепту каалилаатикко, как в Финляндии.

В этом видео-ролике вы узнаете, как приготовить запеканку из свинины и капусты с нуля, используя вкусный и легкий рецепт запеканки из слоеной капусты из Финляндии под названием kaalilaatikko!

СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт домашней еды от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ запеканкой из слоеной капусты со свиным фаршем! 👌

Любите запеканку из капусты? Кратко напишите свои причины!

0

Пожалуйста, оставьте отзыв об этом! X

ВАШЕ мнение очень важно для улучшения рецепта и создания новых рецептов торта и блюд, которые вам нравятся, поэтому напишите короткий комментарий!

0

Пожалуйста, оставьте отзыв об этом! X

1) нашинкуйте капусту ножом
2) поместите капусту в высокую кастрюлю, добавьте две ложки масла и щепотку соли, затем поставьте кастрюлю на плиту на очень высокой температуре
3) тушить капусту, пока она не станет мягкой и слегка подрумянится.
4) положить свиной фарш в сковороду, добавить 2 ложки масла и немного соли по вкусу и обжарить фарш при очень высокой температуре
5) тем временем , очистить лук и нарезать его
6) когда мясо обесцветится, добавить на сковороду нарезанный лук, перемешать и обжарить ингредиенты до золотисто-коричневого цвета.
7) тем временем отварить рис в подсоленной воде до пышности и мягкости, затем подождать, пока охладить около 15 минут
8) выложить на поднос примерно половину капусты слоем
9) выложить примерно половину обжаренного фарша поверх капусты
10) посыпать мясо молотым черным перцем и сушеным майораном по вкусу
11) около половины отварного риса положите в слой поверх мяса
12) поместите новый слой обжаренного свинины, снова добавьте немного молотого черного перца по вкусу (по желанию)
13) сделайте новый слой с остальным рисом
14) положите оставшуюся капусту в слой и аккуратно надавите на ингредиенты ладонью или большой ложкой, чтобы уплотнить их
15) поставьте противень в духовку при 180 C / 360 F и выпекайте запеканку, пока она не станет золотистой (30-40 минут)
16) переверните выключите огонь и оставьте запеканку внутри на 15-30 минут, прежде чем подавать ее на стол.

Многие люди предпочитают слоеную запеканку из капусты, когда речь идет о том, как лучше всего приготовить этот овощ.Рецептов блюд для запекания капусты существует множество, значительная часть из которых включает также свиной фарш.

Я люблю этот рецепт, поэтому готовлю его довольно часто. Традиционно это блюдо готовят из сладкой белокочанной капусты, но зимой я заменяю ее квашеной капустой. Квашеная капуста также является одним из моих любимых продуктов!

Однако история этого блюда довольно интересная. Оригинальный рецепт запеканки из слоеной капусты со свиным фаршем и рисом родом из Финляндии.Таинственным образом его переняли люди в Трансильвании, которая сегодня является частью Румынии.

Между рецептами есть несколько отличий. В то время как в Финляндии блюдо включает сироп или патоку и покрывается брусничным вареньем, в Трансильвании еда готовится без сладости и обильно покрывается сметаной.

Рецепт, который я представляю на этой странице и во встроенном видео, является трансильванской версией.

Наслаждайтесь запеканкой из слоеной капусты со свиным фаршем!

Подробнее о финской запеканке из капусты.


➡️ Подписывайтесь на YouTube! 🔥

Запеканка «Кораблекрушение» – Simply Stacie

Запеканка «Кораблекрушение» – это старинный рецепт, который прилипнет к вашим костям. Он полон таких полезных качеств, как говяжий фарш, рис и овощи. Это такая еда, которую готовила бы ваша бабушка. Моя бабушка любила ее мясо и картофель, поэтому запеканка из кораблекрушения была бы прямо у нее на улице.

Запеканка после кораблекрушения

Рецепт, на мой взгляд, желанный.Кораблекрушения имеют негативный оттенок, но этот рецепт совсем не плох. Я не совсем понимаю, почему это называется запеканка из кораблекрушения. Может быть, потому, что это такая мешанина ингредиентов, которые собраны вместе, как при кораблекрушении? Если знаете, оставьте мне комментарий. Я хотел бы узнать происхождение этого имени!

Мой друг пришел помочь приготовить этот рецепт. Она все время готовит запеканку «Кораблекрушение» и использует овощи, оставшиеся в холодильнике.Она сказала, что ее семье это нравится, и что на следующий день он станет еще лучше.

Как приготовить запеканку после кораблекрушения

Рецепт многослойной запеканки. Все ингредиенты сырые, что упрощает приготовление. Да, даже говяжий фарш идет в сыром виде. Он будет готовиться в духовке вместе с остальными ингредиентами.

Я использовал форму для запекания 9 × 13 – самую большую, что у меня есть. Начните с наслаивания лука, картофеля и сырого говяжьего фарша. Было странно добавлять сырой говяжий фарш, поскольку в большинстве рецептов его нужно готовить заранее, но моя подруга сказала, что она всегда так делает.

Посыпьте говяжий фарш сырым рисом. Не используйте здесь рис быстрого приготовления.

Затем посыпьте сельдереем и морковью. Вы можете приправить его в конце или сделать это по мере добавления слоев – на ваше усмотрение.

Соус – это просто банка томатного супа и банка воды. Легкий. Равномерно полейте ингредиенты соусом. Он придаст аромат всей запеканке во время запекания.

Он печется полтора часа, что кажется долгим, но, поверьте, ему это нужно.Если вы внесете его слишком рано, овощи и рис будут хрустящими.

Полезные кухонные принадлежности

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Что подавать с запеканкой после кораблекрушения

Запеканка «Кораблекрушение» – это блюдо само по себе, поэтому гарнир к ней не нужен. Если хотите, можете добавить простой салат. Я нахожу его достаточно сердечным и сытным!

Если хотите, можете полить сметаной.Сметана подходит практически ко всему.

Если вам нужны более простые домашние рецепты, попробуйте мою запеканку из вареников, техасскую сковороду с говядиной, жареный рис с курицей, запеканку с говяжьей лапшой, сырный гамбургерный ужин и запеканку из голубцов.

Возможно, вам понравится Морковная запеканка и Кисло-сладкая морковь.

Вы пробовали раньше запеканку “Кораблекрушение”?

Урожайность: 8

Время подготовки: 15 минут

Время выпекания: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Какую еду готовила бабушка! Эта слоеная запеканка вкусная и прилипнет к вашим костям.

Состав

  • 1 крупная луковица, нарезанная ломтиками
  • 2 крупных картофеля, очищенных и нарезанных ломтиками
  • 1 фунт постного говяжьего фарша, сырого
  • 1/2 стакана длиннозерного риса, сырого
  • 1 стакан нарезанного сельдерея
  • 1 чашка очищенной и нарезанной моркови
  • 1 банка (284 мл) томатного супа
  • 1 банка воды (используйте банку томатного супа)
  • Сушеная петрушка, для украшения, по желанию
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F.
  2. В форме для запекания 9×13 насыпьте лук, картофель и говяжий фарш. Посыпьте говяжий фарш рисом. Сверху посыпьте сельдереем и морковью. Приправить солью и перцем.
  3. В небольшой миске смешайте томатный суп и воду. Равномерно вылить в форму для запекания. Накрыть алюминиевой фольгой.
  4. Выпекать 1 час 30 минут. Дайте остыть примерно 10 минут перед подачей на стол.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Выход: 8 Размер порции: 1 миска
Количество на порцию: Калории: 161 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0,9 г Трансжиры: 0,1 г Ненасыщенные жиры: 0,9 г Холестерин: 33,9 мг Натрий: 202,4 мг Углеводы: 20,7 г Волокно: 2,6 г Сахар: 5,2 г Белки: 14,5 г

Пробовали рецепт?

Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *