Заливной пирог с ягодами на кефире рецепт с фото в духовке: Пирог на кефире с ягодами рецепт с фото пошагово и видео

Заливной пирог с ягодами — пошаговый рецепт с фото

Этот чудесный заливной пирог с ягодами с уверенностью можно отнести к простым и быстрым, потому что делается он невероятно легко. Причем в качестве начинки можно использовать абсолютно любые фрукты (сливы, абрикосы, персики, мандарины и так далее) и ягоды (малина, клубника, вишня, смородина), в зависимости от сезона и наличия. Эта простая выпечка в духовке всегда выручит, когда надо срочно сделать угощение для гостей, близких и домочадцев. Будьте уверены, что все останутся довольны и обязательно попросят добавочную порцию изумительного и ароматного пирога.

Заливное тесто замешивается в течение нескольких минут, затем можно приступать к несложному формированию и сразу же отправлять пирог в духовой шкаф. Его нежная текстура непременно удивит и порадует каждого, а ягодно-фруктовые запеченные кусочки сделают лакомство неповторимым и ароматным. Это беспроигрышный вариант для семейного чаепития, встречи друзей и завершения обеда выходного дня.

Подавать десертное блюдо можно не только с чаем, но и с молоком, компотом, киселем и даже кефиром.

Ингредиенты:

250 гр пшеничной муки
250 мл кефира комнатной температуры
150 – 180 гр сахара
2 куриных яйца
50 мл растительного масла
1 пакетик (5 гр) разрыхлителя
ванилин (по желанию)
щепотка соли
250 – 300 гр ягод или фруктов
сахарная пудра для украшения

Способ приготовления

В первую очередь подготавливаем ягодную или фруктовую начинку(в моем случае из слив и абрикосов). Плоды моем, обсушиваем, удаляем косточки и разрезаем на четвертинки.

Затем в кефир засыпаем разрыхлитель, перемешиваем (сразу увидите реакцию – появление пузырьков и пушистой пенной шапки)

и добавляем сахар, ванилин, соль, яйца и растительное масло. Тщательно перемешиваем венчиком до однородного состояния и небольшими порциями подсыпаем просеянную муку.

Замешиваем однородное гладкое заливное тесто для пирога без комочков и сразу же (оно совершенно не любит стоять и может от промедления потерять свои расчудесные качества)

выливаем половину в форму, предварительно застеленную пекарской бумагой. Аккуратно выкладываем ягоду или фруктовые дольки, не утапливая.

Сверху распределяем ровным слоем оставшуюся тестовую массу.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке 40 – 45 минут (с конвекцией 30 – 35) до румяности и готовности, которую проверяем зубочисткой (при протыкании она должна оставаться сухой). Осторожно извлекаем пирог, даем остыть на решетке, нарезаем и перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Пирог на кефире рецепт — как приготовить вкусный пирог на кефире — УНИАН

Такой домашний пирог получается нежным и воздушным.

Пирог на кефире – очень вкусный и ароматный, его любят как взрослые, так и дети. Готовят такой пирог без дрожжей, но, тем не менее, он получается воздушным. Сдобрить выпечку можно любыми ягодами, сухофруктами, орехами.

Ягодный пирог на кефире

Мука пшеничная — 300 г
Масло сливочное — 80 г
Сахарная пудра — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт.
Кефир — 200 мл
Разрыхлитель теста — 1 пачка
Ягоды (любые, желательно разные) — 400 г

Взбить сахар, желтки и кефир. Масло растопить и слегка остудить. Добавить к желткам, взбить.

Читайте такжеРоскошный торт «Красный бархат»: как приготовить вкуснейший праздничный десертК муке добавить разрыхлитель теста, перемешать. Добавить к массе и взбить венчиком.

Отдельно взбить белки в крепкую пену. Добавить в тесто, перемешать лопаткой.

Форму диаметром 30 см смазать маслом. Выложить в нее тесто, разровнять лопаткой.

Сверху выложить ягоды. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170°С в течение 45 минут.

Заливной пирог с мясом на кефире

Для теста

Пшеничная мука — 2 ст.
Кефир — 2 ст.
Куриные яйца — 3 шт.
Сахар — 1,5 ч. л.
Поваренная соль — 1,5 ч. л.
Сода пищевая — 1,5 ч. л.

Для начинки

Фарш мясной — 500 г
Фарш свинина говядина — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Укроп — 5 г
Чеснок — 1 зубчик
Базилик — 0,5 ч. л.
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 1,5 ст. л.

Дополнительно

Растительное масло — 1 ч. л.
Сливочное масло — 0,5 ч. л.

Мясо заранее перекрутить через мясорубку. Лук мелко нарезать. Обжарить на масле в течение нескольких минут до мягкости.

Тем временем мелко нарезать укроп.

Выложить к луку фарш. Размять вилкой или деревянной лопаткой, разбивая комочки. Посолить, поперчить, добавить щепотку сушеного базилика или других специй по вкусу. Пропустить через пресс зубчик чеснока для аромата.

Обжарить на среднем огне 4-5 минут до испарения жидкости (сильно не зажаривать, чтобы не был сухой).

Приготовление теста. Вбить яйца, добавить сахар и соль, смешать. Влить кефир, перемешать. Муку смешать с содой. Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Хорошо перемешать, пока вся мука не впитается.

В смазанную форму вылить половину теста, сверху выложить обжаренный фарш. По желанию посыпать нарезанным укропом или другой зеленью. Залить второй половиной теста.

Выпекать в духовке при 180°С в течение 35-45 минут в зависимости от духовки. Готовность теста можно проверить, проткнув пирог зубочисткой – она должна быть сухой.

По желанию смазать пирог кусочком сливочного масла. Дать пирогу немного остыть, а затем можно нарезать и пробовать.

Шоколадно-творожный пирог «Мраморное море»

Мука пшеничная — 225 г
Масло сливочное — 180 г
Сахар — 0,5 ст.
Яйца куриные — 4 шт.
Кефир — 100 мл
Сода гашеная уксусом — 0,75 ч. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Соль — 0,3 ч. л.

Для начинки

Творог (0-5%) — 350 г
Сахар — 0,5 ст.
Яйца куриные — 2 шт.
Фрукты (консервированные) — 120 г

Приготовление теста. Взбить яйца, масло и сахар. Влить кефир, муку, гашеную соду, соль и какао-порошок, все перемешать.

Читайте такжеВкусная выпечка из слоеного теста: рецепты пирога, штруделя и рулетиковПриготовление начинки. Миксером на средней скорости взбить творог, сахар и яйца.

Нагреть духовку до 180°С. Застелить бумагой для выпечки форму, слегка смазать ее маслом.

Влить в форму половину теста, разровнять. Налить половину творожной смеси, распределить ее по поверхности.

Выложить фрукты поверх начинки. Вылить половину оставшегося теста, затем остатки начинки, сверху распределить остальное тесто.

Далее нужно чем-то провести несколько горизонтальных линий на всю глубину теста.

Отправить в разогретую до 180°С духовку и печь примерно чуть больше часа. Готовность определять спичкой – она должна выйти из теста почти сухой.

Остудить в форме, вынуть и разрезать на кусочки только после остывания.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Заливной пирог — рецепт с фото

Заливной пирог – это один из самых простых вариантов готовки вкусной выпечки в домашних условиях. Благодаря простоте и доступности – этот пирог занимает почетное место среди списка блюд, которые готовят на скорую руку к завтраку, обеду или ужину. В современных реалиях, время, затраченное на готовку, имеет огромное значение для множества хозяюшек, потому такой критерий становиться чуть ли не самым главным в процессе определения повседневного меню. К тому же и бюджетность блюда существенно выделяет его среди подобной ему выпечке — а это еще один неоспоримый плюс в его сторону.

Основой заливного пирога является тесто. Чаще всего в перечне ингредиентов, которые необходимы для его готовки, можно встретить следующие продукты: муку, яйца, соль, сахар, майонез и сметану. Не редко тесто для заливного пирога готовят на кефире, молоке или простокваше. В зависимости от выбранной начинки, в тесто могут добавляться специи, травы и приправы.

Давать советы по приготовлению теста для пирога, довольно-таки просто, а вот определяться с начинкой вам придется самостоятельно. В зависимости от того, какой заливной пирог вы готовите, сладкий или нет, будет зависеть и выбор начинки для него. Для сладкого пирога подойдут ягоды, фрукты, орехи, творог или сухофрукты. В соленые, или не сладкие пироги можно «спрятать» мясной или рыбный фарш, овощи, консервы, отваренные яйца, грибы и т.д. Вариантов существует масса, а учитывая, что начинку в такой пирог добавляют уже предварительно готовую (обжаренной и отваренной), то конечное время готовки пирога существенно сокращается.

Перед подачей к столу заливной пирог можно украсить. В зависимости от «сладости» — это может быть зелень, майонеза, сахарная пудра, шоколадная глазурь. Несмотря на все свои достоинства, последний штрих в виде украшения, придаст готовому пирогу окончательно завершенный вид, как вкусовой, так и эстетический.

Заливной пирог с капустой

Многие не равнодушно относятся к такому сочетанию как хлебобулочное изделие и капуста. Наверное, именно потому, заливной пирог с таким овощем, пользуется наибольшей популярностью среди большинства кулинаров.

Ингредиенты:

500 г капусты
30 г сливочного масла
50 мл. подсолнечного масла
1 ст. кефира
½ ч.л. соды
3 яйца
1 ст. муки
Соль

Способ приготовления:

Первым делом капусту хорошенько промываем в воде. Затем ее мелко нарезаем и перекладываем на сковороду, смазанную растительным маслом.
Добавляем по вкусу соль, плотно накрываем крышкой и обжариваем до готовности.
Сливочное масло достаем из холодильника и перекладываем его в пиалу. Даем ему слегка подтаять.
Вливаем в сливочное масло подсолнечное, и ставим пиалу в микроволновку на 40 секунд.
В глубокую миску наливаем кефир. Всыпаем в него соду, вбиваем одно яйцо, вливаем масла из микроволновки и добавляем соль.
Муку просеиваем и небольшими порциями добавляем в основную массу, постоянно ее помешивая. В результате у нас получится жидкое тесто.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, и выливаем в нее чуть больше половины теста.

На тесто кладем обжаренную капусту.
Оставшиеся яйца взбиваем со щепоткой соли до однородной массы.
Заливаем яичной массой начинку из капусты.
Оставшееся тесто выливаем поверх яичной массы.
Отправляем форму в духовку на 45 минут. Температура готовки 180 градусов.

Заливной пирог с картошкой и луком

Не менее аппетитным получиться заливной пирог с картофелем и луком. Хлопот с ним ни чуть не больше чем с предыдущим рецептом, а вкусовые качества позволят вам не только порадовать своих близких новой вкуснятиной, но разнообразить ваше повседневное меню.

Ингредиенты:

Для теста:

250 мл кефира
100 мл майонеза
1 яйцо
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соды
Соль
300 г муки

Для начинки:

2 картофелины
1 луковица
1 ст.
л. сливочного масла
Соль
Перец молотый

Способ приготовления:

Для начала приготовим овощную начинку. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем кружочками.
В кастрюлю наливаем воду, слегка ее подсаливаем и ставим на огонь.
В кипящую воду бросаем картофель на 60-90 секунд, затем откидываем его на дуршлаг и даем воде стечь.
Луковицу очищаем и мелко нарезаем. Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета.
Смешиваем между собой лук, картофель, соль, перец и сливочное масло.
В глубокой миске смешиваем кефир и майонез.
Добавляем к ним яйцо, соль, сахар, соду и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом и вливаем в нее половину теста.
Выкладываем на тесто начинку, и заливаем ее сверху оставшимся тестом.

Отправляем пирог в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Время готовки пирога около 30-35 минут.

Заливной пирог с консервами

Еще один вариант начинки – это рыбные консервы или рыбный фарш. Благодаря тому, что тесто готовится на кефире, пирог получается чрезвычайно пышным. Идеальное блюдо для подачи во время домашних посиделок с друзьями.

Ингредиенты:

2 + 2 яйца
1 ч.л. сахара
Соль
500 мл кефира
350 г муки
½ ч.л. соды
250 г консервированной скумбрии
100 г лука
Зелень

Способ приготовления:

В миске смешиваем два яйца, сахар и соль, перемешиваем ингредиенты.

Вливаем в яичную массу кефира, снова перемешиваем.
Добавляем к основным ингредиентам просеянную муку и тщательно перемешиваем до однородности.
Всыпаем соду и еще разок перемешиваем тесто.
Теперь перейдем к начинке. Консервы разминаем вилкой.
Оставшиеся яйца отвариваем вкрутую.
Смешиваем между собой консервы, измельченные яйца, мелко порезанный лук и зелень.
Выливаем половину теста на дно формы и сверху кладем начинку.
Заливаем начинку оставшимся тестом.
Отправляем пирог на 30 минут в духовку. Температура готовки 180 градусов.

Заливной пирог с грибами в мультиварке

Вкусный заливной пирог можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. Именно такой рецепт сейчас перед вами, и я советую им воспользоваться всем при первой же возможности.

Ингредиенты:

3 луковицы
2 морковки
350 г куриного филе
250 г грибов
3 яйца
100 мл сметаны
1 ст. муки
Соль
Растительное масло

Способ приготовления:

Готовим начинку. Овощи промываем, очищаем и измельчаем.
Куриное филе и грибы промываем и нарезаем.
Обжариваем все ингредиенты для начинки на растительном масле коло 10 минут.
Смешиваем в глубокой миске яйца, сметану и соль.
Добавляем к яйцам муку и взбиваем всю массу до однородности миксером. По консистенции у вас должно получиться тесто как на оладьи.
Чашу мультиварки смазываем маслом.
Вливаем на дно чащи половину теста.
Затем кладем начинку и заливаем ее оставшимся тестом.
Выбираем программу «Выпечка» и готовим заливной пирог в мультиварке около 40 минут.

Нежный заливной пирог с яблоками

Самое время перейти к сладким заливным пирогам. Первым рецептом я решила описать рецепт готовки заливного пирога с яблочной начинкой. Яблоки в продаже есть круглый год, потому такой вариант пирога всегда будет актуальным в любом сезоне.

Ингредиенты:

3 яйца
250 г сахара
200 мл сметаны
250 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
350 г яблок

Способ приготовления:

В глубокую емкость вбиваем яйца и сахар.
На маленькой скорости взбиваем миксером яичную массу.
Добавляем в массу сметану и продолжаем взбивать пару минут.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
Подсыпаем порциями муку с разрыхлителем к основной массе.
Хорошенько вымешиваем тесто.
Яблоки промываем, очищаем от кожуры и нарезаем дольками.
Форму застилаем бумагой для выпечки и кладем в нее яблоки.
Заливаем яблоки тестом и отправляем форму в духовку.
Пирог готовиться при температуре 180 градусов, время готовки 45-55 минут.

Заливной пирог с домашним творогом

Для рецепта, конечно же, подойдет и магазинный творог, но заливной пирог с домашним творогом получается куда вкуснее, хотя, возможно, это мое субъективное впечатление. Это вид выпечки, отлично подойдет к чаепитию с друзьями и знакомыми.

Ингредиенты:

Для теста:

1 ст. кефира
1 ч.л. соды
2 яйца
130 г сахара
1 пачка ванильного сахара
1 стакан муки
100 г сливочного масла

Для начинки:

400 г творога
1 яйцо
2 ст.л. сахара

Способ приготовления:

Кефира выливаем в миску и высыпаем в него соду. Хорошенько перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Добавляем в кефир яйца, сахар, ванильный сахар и немножко муки. Перемешиваем все ингредиенты.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане и добавляем к остальным ингредиентам.
Подмешиваем в тесто муку, пока по консистенции оно не будет напоминать густую сметану.
Теперь переходим к творожной начинке. В творог вбиваем яйцо, всыпаем сахар.
С помощью блэндера взбиваем творог до однородности.
В форму выкладываем половину теста и разравниваем его по донышку.
Высыпаем на тесто творожную начинку.
Сверху творог покрываем оставшимся тестом.
Отправляем пирог в духовку на 50 минут. Температура готовки 180 градусов.

Теперь вы знаете, как готовить заливной пирог. Приятного аппетита!

Заливной пирог завоевал сердца не только хозяюшек, своей простотой и малым количеством времени необходимым для готовки, но и всех любителей вкусно покушать. Благодаря большой массе вариантов готовки этого пирога, вы с легкостью сможете выбрать для себя тот рецепт, который больше всего будет соответствовать вашим потребностям. Сладкое, соленое, нежное, аппетитное блюдо, станет для вас еще более доступным, благодаря сегодняшней подборке рецептов. Напоследок, я хочу дать несколько советов, чтоб ваш заливной пирог получился вкусным и с первого раза:
Все предложенные варианты теста для заливного пирога по своей густоте напоминают жирную сметану. Старайтесь добиться именно такого эффекта, если вы решили самостоятельно внести какие-то изменения в состав ингредиентов;
Не забывайте форму перед заполнением ее тестом, смазывать растительным или сливочным маслом;
Не бойтесь экспериментировать с начинками. Пробуйте разные ягоды, фрукты, овощи, грибы, сыры, колбасы и мясо;
Готовность пирога можно проверить сухой спичкой. Если во время прокалывания она остается сухой, значит, пирог полностью пропекся и его можно доставать из духовки.

10 заливных пирогов, которые заменят вам обед или ужин

Заливные пироги просты в приготовлении. Тесто для них не придётся долго месить и раскатывать, поскольку оно должно быть жидким.

Готовность пирога проверяйте с помощью зубочистки. Она должна выходить из центра выпечки сухой.

1. Заливной пирог с фаршем

Фото: Anna Zubar / Shutterstock

Ингредиенты

2 яйца;
100 г майонеза;
120 г сметаны;
3 столовые ложки растительного масла;
1 чайная ложка сахара;
соль — по вкусу;
½ чайной ложки соды;
200 г просеянной муки;
1 луковица;
500 г говяжьего фарша;
½ чайной ложки молотого мускатного ореха;
½ чайной ложки зиры;
½ чайной ложки тимьяна;
1 чайная ложка целого кориандра;
200 мл воды;
½ пучка укропа;
несколько веточек петрушки;
несколько веточек базилика;
немного сливочного масла.

Приготовление

Взбейте яйца. Добавьте майонез, сметану, 2 столовые ложки растительного масла, сахар, примерно ⅔ чайной ложки соли и соду и тщательно перемешайте. Всыпьте муку и ещё раз хорошенько перемешайте тесто.

В сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Выложите фарш, добавьте мускатный орех, зиру, тимьян, кориандр и соль. Перемешайте и готовьте мясо 2–3 минуты.

Влейте воду и тушите на среднем огне, пока вся жидкость не выпарится. Бросьте в сковороду мелко нарезанную зелень и перемешайте.

Смажьте сливочным маслом форму для выпечки. Выложите туда половину теста и разровняйте. Сверху распределите начинку, а на ней — оставшееся тесто. Выпекайте пирог при 180 °C около 40 минут.

Попробуйте 🥩

2. Заливной пирог с капустой

Фото: minadezhda / Shutterstock

Ингредиенты

500 г капусты;
несколько перьев зелёного лука;
несколько веточек петрушки;
соль — по вкусу;
4 яйца;
200 г сметаны;
220 г просеянной муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
немного растительного масла.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту и покройте её кипятком на 10 минут. Затем слейте жидкость, добавьте рубленую зелень и соль и перемешайте.

Взбейте яйца, сметану и щепотку соли. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешайте до однородной консистенции.

Соедините капусту и тесто и выложите в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекайте пирог 30–40 минут при температуре 200 °C.

Приготовьте 🥬

3. Заливной пирог с курицей

Фото: Okrasyuk / Shutterstock

Ингредиенты

1 луковица;
несколько столовых ложек растительного масла;
800 г куриного филе;
несколько веточек петрушки;
несколько перьев зелёного лука;
соль — по вкусу;
2 яйца;
500 мл кефира;
320 г просеянной муки;
½ чайной ложки соды;
1 чайная ложка сахара.

Приготовление

Нарежьте лук кубиками и слегка обжарьте на разогретом масле. Выложите в сковороду с луком курицу, нарезанную небольшими кусочками. Готовьте, помешивая, около 10–12 минут. Снимите с огня, добавьте рубленую зелень и соль и перемешайте.

Взбейте яйца, добавьте кефир и взбейте ещё раз. Соедините муку, соду, сахар и ½ чайной ложки соли. Всыпьте мучную смесь к жидким ингредиентам и тщательно перемешайте. Влейте в тесто 2 столовые ложки масла и ещё раз перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней ⅔ теста. Сверху выложите начинку, залейте её оставшимся тестом и разровняйте. Выпекайте пирог около 30 минут при температуре 180 °C.

4. Заливной пирог с яйцами и зелёным луком

Фото: Evgeny Litvinov / Shutterstock

Ингредиенты

11 яиц;
200 г зелёного лука;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
200 г + 2 столовые ложки сметаны;
300 мл кефира;
300 г просеянной муки;
20 г разрыхлителя;
немного растительного масла;
1 столовая ложка панировочных сухарей;
1 столовая ложка кунжута — опционально.

Приготовление

Сварите 6 яиц вкрутую. Остудите, почистите и нарежьте кубиками. Смешайте их с мелко нарезанным луком, солью, перцем и 1 столовой ложкой сметаны.

В миску вбейте 4 яйца и 1 белок. Желток пригодится для смазывания пирога. Добавьте ½ чайной ложки соли, 200 г сметаны и кефир и хорошенько взбейте. Всыпьте муку, соединённую с разрыхлителем, и перемешайте до однородной консистенции.

Смажьте маслом форму для выпечки и присыпьте сухарями. Выложите на дно половину теста, сверху распределите начинку, залейте оставшимся тестом и разровняйте его.

Смешайте оставшийся желток и 1 ложку сметаны. С помощью кисточки аккуратно смажьте верх пирога. Можно присыпать его кунжутом. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 70 минут.

Разнообразьте меню 🥚

5. Заливной пирог с картошкой и рыбными консервами

Фото: Elena Hramova / Shutterstock

Ингредиенты

250 г сметаны;
250 г майонеза;
6 яиц;
соль — по вкусу;
250 г просеянной муки;
20 г разрыхлителя;
1 луковица;
несколько веточек укропа;
несколько веточек петрушки;
½ пучка зелёного лука;
350 г любых рыбных консервов;
4 крупные картофелины;
немного растительного масла;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Взбейте сметану, майонез, яйца и примерно 1 чайную ложку соли. Соедините муку и разрыхлитель. Добавьте мучную смесь к жидким ингредиентам и тщательно перемешайте.

Мелко нарежьте репчатый лук и зелень. Слейте из консервов сок, выложите рыбу на тарелку и измельчите вилкой. Натрите сырую очищенную картошку на крупной тёрке.

Смажьте маслом форму для выпечки. Распределите по ней половину теста. Сверху выложите половину картофеля, присыпьте солью и перцем. Затем — половину репчатого лука и половину зелёного лука, а следом всю рыбу.

Присыпьте рыбу остатками лука, укропом, петрушкой и картошкой. Посолите и поперчите начинку и залейте второй половиной теста.

Выпекайте пирог примерно 1 час при 170 °C.

Угостите близких 🐟

6. Заливной пирог с кабачками

Фото: Fotosr52 / Shutterstock

Ингредиенты

160 мл натурального йогурта или нежирной сметаны;
100 г манной крупы;
400 г кабачков;
1 чайная ложка соли;
2 яйца;
немного сливочного масла;
50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Смешайте йогурт или сметану с манкой и оставьте на 10 минут, чтобы крупа разбухла. Натрите кабачки на крупной тёрке, присыпьте ½ чайной ложки соли, перемешайте и оставьте на 5 минут.

Добавьте в манную смесь яйца и соль и взбейте. Хорошенько отожмите кабачки от выступившей жидкости, выложите в тесто и тщательно перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки. Распределите по ней тесто с кабачками и посыпьте тёртым сыром. Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Выберите лучший 🍲

7. Заливной пирог с печенью и рисом

Фото: Gamzova Olga / Shutterstock

Ингредиенты

300 г говяжьей печени;
3 столовые ложки варёного риса;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 яйца;
250 мл кефира;
80 г сливочного масла;
130 г просеянной муки;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Замочите печень в прохладной воде или молоке на 30 минут. Затем удалите плёнки и положите кусок в кастрюлю с кипящей водой примерно на 15 минут. Чтобы проверить готовность, проткните его ножом или вилкой. Из печени должен выступить прозрачный сок.

Перекрутите печень через мясорубку. Смешайте её с рисом, солью и перцем.

Взбейте яйца, кефир и немного соли. Добавьте 60 г растопленного масла и муку, соединённую с разрыхлителем, и хорошенько перемешайте.

Смажьте оставшимся маслом форму для выпечки. Выложите в неё половину теста, сверху распределите начинку и покройте второй половиной теста. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 30–40 минут.

8. Заливной пирог с грибами

Фото6 Nelli Syrotynska / Shutterstock

Ингредиенты

500 г шампиньонов;
70 г сливочного масла;
соль — по вкусу;
2 яйца;
½ чайной ложки соды;
200 мл кефира;
150 г просеянной муки;
100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками. На сковороде растопите часть масла и выложите туда грибы. Посолите и обжаривайте, пока не выпарится жидкость.

Взбейте яйца и щепотку соли. Добавьте соду, кефир и муку и перемешайте до однородной консистенции. Смажьте форму маслом и распределите по ней половину теста. Сверху выложите начинку и залейте оставшимся тестом.

Посыпьте пирог тёртым сыром. Выпекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.

Возьмите на заметку 🍄

9. Заливной пирог с ветчиной и сыром

Фото: MShev / Shutterstock

Ингредиенты

1 яйцо;
125 мл кефира;
⅓ чайной ложки соли;
⅓ чайной ложки соды;
70 г просеянной муки;
100 г ветчины;
70 г твёрдого сыра;
несколько веточек укропа;
немного растительного масла.

Приготовление

Взбейте яйцо и кефир. Всыпьте соль, соду и муку и перемешайте до однородной консистенции. Нарежьте ветчину кубиками, натрите сыр на крупной тёрке, измельчите укроп.

Добавьте в тесто ветчину, сыр и укроп и перемешайте. Выложите смесь в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекайте пирог при температуре 200 °C примерно 30 минут.

Поинтересуйтесь 🥓

10. Заливной пирог с курицей и картошкой

Фото: Dream79 / Shutterstock

Ингредиенты

500 г куриного филе;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
3 яйца;
190 мл кефира;
190 г майонеза;
250 г просеянной муки;
1 чайная ложка соды;
1 чайная ложка разрыхлителя;
5 крупных картофелин;
2 луковицы;
немного растительного масла.

Приготовление

Нарежьте курицу небольшими кубиками, посыпьте солью и перцем и перемешайте. Оставьте мариноваться, пока готовите тесто.

Взбейте яйца и ½ чайной ложки соли. Добавьте кефир и майонез и перемешайте. Соедините муку, соду и разрыхлитель. Всыпьте к жидким ингредиентам и перемешайте до однородной консистенции.

Нарежьте очищенную сырую картошку тонкими кружочками, а лук — полукольцами.

Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней половину теста. Выложите на тесто половину картошки. По желанию можно её посолить.

Распределите сверху курицу и лук. Покройте оставшейся картошкой и залейте второй половиной теста. Выпекайте пирог при температуре 180 °C 50–60 минут.

Заливной пирог с капустой на кефире в духовке: рецепт с фото

Пироги – дело хорошее и сытное. А если это заливной пирог с капустой на кефире в духовке, то еще и быстрое дело, что, несомненно, очень выручает, когда времени в обрез. Вкуснейшая выпечка готовится на скорую руку!

Ведь, по сути, начинку для пирога можно сделать любую, используя то, что в данный момент есть в холодильнике. А еще так можно «реанимировать» остатки вчерашнего овощного обеда, который сегодня уже никто не захочет есть – просто взять этот обед и использовать его в качестве начинки для пирога.

Могу сказать по своему опыту, что отличная выпечка получается с зеленью (абсолютно с любой – с шпинатом, петрушкой, укропом, или с миксом зелени), с грибами и/или картошкой и пюре, с луком, с кабачками… В общем, использовать можно абсолютно любые овощи, грибы или фасоль.

Сегодня я предлагаю сделать вкусный заливной пирог с капустой на кефире без яиц быстро и просто — рецепт с фото пошагово, поэтому повторить все этапы приготовления очень легко даже тем, кто совсем не умеет делать выпечку. Готовится такой пирог достаточно быстро, особенно, если потушить заранее капусту или подготовить любую начинку по вкусу. И тогда все, что нужно – это буквально за 3 минуты заколотить тесто и отправить пирог запекаться. Красота просто!

Ингредиенты:

Капуста тушеная – 300 г
Кефир – 1 стакан
Сливочное масло – 20 г
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Мука кукурузная – ½ стакана
Мука пшеничная – 1 стакан
Сметана – 3 ст.л.
Соль – щепотка
Сахар – 2 щепотки
Растительное масло – смазать форму

Также вам может понравиться рецепт осетинских пирогов с капустой (тесто без яиц).

Быстро и вкусно: рецепт на скорую руку!

Начала я с приготовления теста. Капуста у меня была уже предварительно потушена – это тот случай, когда приготовленное вчера блюдо сегодня домашние есть отказываются. Ну что ж, раз так, будет пирог, не пропадать же добру 😉

Итак, масло растопила.

Влила кефир и выложила сметану.

Добавила кукурузную муку. Посолила, посахарила тесто.

Выложила пшеничную муку и разрыхлитель.

Перемешала хорошенько венчиком. Вот такое тесто получается, когда я только начинаю мешать венчиком.

Так не нужно его оставлять, нужно размешать до того состояния, когда комочков не останется. По густоте тесто должно быть примерно как магазинная сметана – не редкое, но и не сильно густое.

Форму смазала (я использовала растительное масло для этого).

Половину готового теста вылила в форму. Выложила капустную начинку. На этом этапе можно добавить (если хотите, конечно) сыр или грибы.

Затем накрыла начинку оставшимся тестом.

Поставила в горячую духовку. Запекала 40 минут при температуре 180.

Вот и все, быстрый заливной пирог без яиц готов! И правда, рецепт на скорую руку — тесто замешивается от силы 5 минут, начинка, если готова, то 1-2 минутки укладывается на противень. Если начинки нет, то потушить овощи можно за 15-20 минут максимум.

Приятного аппетита!

Рецепт заливного пирога с капустой на кефире без яиц!

Мой рецепт без яиц, так как я их давно исключила из меню и не ем вообще. Но для многих кажется удивительным, разве может выпечка подняться и получиться пышной, если в тесте нет яиц или дрожжей. Я хочу сказать, что чаще всего яйца вообще не нужны, более того, с ними наоборот вкус и текстура теста более забитая, плотная. Ну и специфический запах тоже дает свое..

Мои пироги всегда получаются пышными и хорошо пропекаются. Где-то дрожжи, где-то сода, куда-то кладу разрыхлитель, как в этом рецепте, а иногда и вообще это лишнее.

Заливной пирог с капустой на кефире должен получиться немного влажным, особенно близко к начинке, так как там у нас сочная тушеная капуста. А вот сверху схватится румяная корочка. На это и ориентируйтесь. И главное, перед тем, как вынуть пирог из духовки, не забудьте проткнуть его спичкой, чтобы удостовериться, что не прилипает. Ведь у нас у всех духовки разные, так что запекаться пирог может и на 5-15 минут дольше.

Рецепт Татьяны Ш.

Заливной пирог с ягодами — рецепт с фото

Заливной пирог с ягодами от нашей читательницы Елены Лебедь:

Легкая творожная основа и нежнейшая начинка с ароматом свежих ягод. Пирог малокалорийный, поэтому можно не отказывать себе в паре кусочков.

По похожему принципу, со сметанной заливкой, можно приготовить и пирог с вишней или клубникой.

Заливной пирог с ягодами

Состав:

форма – Ø 22 см, стакан – 250 мл

2 стакана ягод замороженных или свежих (любых)

Тесто:

150 г творога
2 ст. ложки сахара
3 ст. ложки сливок
4 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка соды
250 г муки

Заливка:

200 г сметаны 20%
200 мл сливок
100 г или больше сахара
ванилин (на кончике ножа)
4 ст. ложки кукурузной муки

Как приготовить заливной пирог с ягодами:

Творог растереть с сахаром, добавить сливки, затем растительное масло, соду и перемешать. Насыпать просеянную муку и замесить тесто. Творожное тесто мягкое, не липнет к рукам и вместе с тем достаточно густое. Густота теста зависит от влажности творога, если будет слишком густо – добавьте еще 1 ст. ложку сливок.
Тесто для заливного пирога с ягодами
Готовим заливку. Взбить миксером вместе сметану, сливки, сахар и ванилин минуты 2-3. Смесь загустеет. Добавить кукурузную муку и снова взбить минуту, две. Количество сахара, добавляемого в заливку, зависит от вашего вкуса и сладости используемых ягод. Я когда замораживаю ягоды, пересыпаю их сахаром, поэтому взяла всего 100 гр.
Заливка
Форму застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную основу с бортиками, стараясь, чтобы толщина по всей поверхности была одинаковой.
Выкладываем основу пирога
На тесто выложить ягоды, не размораживая. Ягоды любые по вкусу. У меня были черная смородина и малина.
Выкладываем ягоды
Сверху вылить заливку.
Заливаем заливкой
Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-30 минут до легкого зарумянивания. В процессе выпечки заливной пирог немного поднимается.
Пирог с ягодами готов

Начинка горячего пирога будет немного колыхаться, поэтому его нужно остудить, не доставая из формы, а затем поставить в холодильник, чтобы начинка “схватилась”. Но можно оставить и при комнатной температуре.

Заливной пирог с ягодами

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Заливной пирог в духовке рецепт с фото | ХозОбоз

Тесто для заливного пирога можно приготовить двумя способами — по одному рецепту на майонезе и сметане, а по второму — на кефире, этот рецепт менее калорийный, и, может быть, поэтому чаще используемый.

Заливной пирог призван заменить бутерброд, поэтому такой пирог можно подавать на завтрак семье, или неожиданно нагрянувшим гостям. Принцип приготовления теста для заливного пирога чем-то отчасти схож с тестом для оладьев, его консистенция жидкая, тесто прекрасно обволакивает начинку, заполняя все промежутки, поэтому пирог кажется слоеным.

Заливной пирог выпекается в духовке при высокой температуре, получается румяным и сочным, а наши фото пошагового приготовления заливного пирога в духовке помогут Вам справиться с задачей и порадовать прекрасным вкусом своих близких и гостей.

История блюда

Кто и когда придумал выпекать пироги из заливного жидкого, похожего на оладьевое, теста неизвестно. Но вот то, что задумка оказалась очень удачной — это факт. Вообще, пироги на Руси начали выпекать очень давно, в начале прошлого тысячелетия. Историческое происхождение слова «пирог» спорно, возможно, оно произошло от древнего слова «пыро», «пшеница», но «пирог» также однокоренной со словом «пир». Как бы то ни было, пироги на Руси выпекали с давних пор, их готовили сладкими, из ягод и фруктов, из рыбы, с мясом и курицей.

Пироги являлись главным блюдом на столе царей, существовало огромное количество их рецептов, некоторые из которых были просто уникальными. Например, существовал пирог «похлебочный», то есть похлебка являлась начинкой в пироге. А при подаче ко столу «крышку» пирога срезали и похлебку ели ложкой. Существует даже версия, что пироги на Руси появились задолго до появления посуды, ведь пирог представлял собой основное блюдо, завернутое в тесто. Пироги готовили большими, разрезными и маленькими, в виде пирожков и ватрушек. Пироги являются неотъемлемой частью русской культуры и традиций, их выпекали и подавали на стол при любом торжестве. Пироги упоминаются в старинных летописях и исторических книгах.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная — 250 грамм
Кефир — 200 грамм
Сметана — 200 грамм
Яйцо куриное — 2 штуки
Масло подсолнечное — 3 ст.ложки
Соль — 15 грамм
Разрыхлитель — 25 грамм

Для начинки:

Мясо свинины — 200 грамм
Мясо говядины — 300 грамм
Картофель — 4 штуки
Грибы вешенки — 200 грамм
Соль — 15 грамм
Перец — 20 грамм

Как приготовить заливной пирог

Продукты для приготовления заливного пирога приготовим заранее.
Эти продукты следует приготовить для пирога
В первую очередь займемся приготовлением заливного теста для пирога, чтобы оно успело настояться и при выпекании стало нежным и рассыпчатым. Итак, в чашу для смешивания продуктов поместим кефир и сметану, хорошо перемешаем их, добавим разрыхлитель.
В чашу для смешивания продуктов выложим кефир, сметану, добавим разрыхлитель
В кефир «разобьем» два яйца.
Добавляем яйца
Все ингредиенты тщательно взобьем и добавим во взбитую смесь масло подсолнечное.
В чаше для смешивания взобьем смешанные ингредиенты и добавим масло подсолнечное
Чтобы тесто получилось «пушистым», в чашу для смешивания просеем муку.
Просеем муку в кефирную смесь
Смешаем все продукты, тщательно перемешиваем до образования жидкого теста.
Все продукты в чаше перемешаем
Для замешивания теста можно использовать миксер, а можно взбивать вручную. Главное, чтобы тесто получилось однородным, без комочков. После тесто отставляем в сторонку, чтобы оно «настоялось».
Взбиваем продукты до однородной консистенции
Приступим к приготовлению начинки для заливного пирога. Картофель тщательно промоем в проточной воде и очистим от кожуры.
Для начинки очистим картофель
Мясо свинины нарежем на маленькие кубики, размером примерно 1*1 см.
Свинину нарежем на маленькие кубики
Подобным же образом нарежем мясо говядины.
Также нарежем говядину
Картофель обсушим салфеткой и также нарежем на мелкие кубики.
Картофель также нарежем кубиками
Нарезанные продукты складываем в отдельные чаши. Вешенки промоем под проточной водой обсушим и разделим на звенья.
Всю нарезку сложим в отдельные чаши, вешенки промоем и разделим на звенья
Отделенные звенья вешенок нарежем на длинные тонкие полоски.
Вешенки нарежем на полоски
Смешаем в отдельной чаше картофель, мясо, вешенки. Начинку присолим и поперчим.
В отдельную чашу сложим все нарезанные продукты
Все продукты тщательно перемешаем, чтобы соль и перец равномерно размешались.
Тщательно перемешаем нарезанные продукты
Приступаем к формированию заливного пирога. Лист для выпекания смажем маслом, для выкладывания теста на лист используем половник.
Тесто выкладываем на лист, смазанный маслом, используя половник
Тесто аккуратно разровняем и распределим на листе для выпекания.
Тесто распределим на листе
Поверх жидкого теста выложим мясную начинку и разровняем ее.
Начинку аккуратно распределим на листе
Поверх начинки аккуратно распределяем оставшееся тесто. Выпекаем пирог в духовом шкафу, разогретом до температуры 200 градусов.
Распределим оставшееся тесто поверх начинки
Через 40-50 минут заливной пирог готов, вынимаем его из духового шкафа. Нарезать пирог на кусочки следует после полного остывания, чтобы он не разваливался.
Пирог готов через 40-50 минут
Нарезка пирога на кусочки зависит от Вашей фантазии. Можно нарезать на квадраты, а можно и на длинные прямоугольники. При любой нарезке наливной пирог будет вкусен и ароматен. Подаем пирог на стол с ароматным чаем.
Нарезаем пирог на порционные кусочки, подаем к чаю
Приятного аппетита!.
Приятного чаепития!

Польза блюда

Скорый в приготовлении заливной пирог с мясом — блюдо очень вкусное и сытное. Но полезно ли оно, ведь вкусное не всегда полезно. Пироги, в первую очередь, являются сытным продуктом, приносящим организму энергию и придающим силу. Их употребление полезно людям, занимающимся физическим трудом. Также полезность пирогов зависит и от их начинки, а конкретно, от ее минеральной составляющей. Например, пироги с мясом, полезны всеми свойствами, присущими мясу, а это аминокислоты, антиоксиданты, липиды и минералы.

Кроме того, употребление мяса благоприятно влияет на нервную систему, регулирует уровень глюкозы и сахара в крови. Творожно-сырные начинки полезны высоким содержанием кальция, белка, лактозы, жиров и полезных ферментов. Также эти начинки содержать двенадцать витаминов, очень необходимых организму человека. Грибные начинки обладают ферментами, растительными сахарами, витаминами групп A, B, D, C, PP. Стоит отметить, что приготовление заливного теста из кефира, значительно полезнее теста, приготовленного из майонеза, так как оно менее жирное и от этого менее калорийное. Но несмотря на всю полезность начинок, не стоит злоупотреблять вкусными пирогами, так как это может грозить значительным прибавлением в весе.

Шоколадно-вишневый пирог с кефиром

Сегодня испечем шоколадно-вишневый пирог на кефире в мультиварке, вкусная выпечка в мультиварке доступна каждому, вы убедитесь, что этот способ не хуже традиционного — в духовке. Для пирога используем замороженные ягоды. Поскольку вам нравится выпечка на кефире, очень кстати будут рецепты с фото, простые и вкусные.

Приготовление: 1 час 40 минут

Порций: 8

Состав

Инструкции

Дайте вишне разморозиться в комнатных условиях за пару часов до приготовления.
Смешайте сухие ингредиенты в одной миске. Муку просеять, всыпать какао (лучше порошкообразный без наполнителей), ложку разрыхлителя, сахар. Все хорошо перемешать.
Возьмем жидкую смесь. Для этого смешайте кефир, воду и растительное масло. Смешайте венчиком. Жидкую кефирную смесь разлить до сухих изделий.
Все перемешать и добавить размороженную вишню. Обязательно избавьтесь от излишков сока (с помощью дуршлага), который образовался в процессе размораживания.Перемешать, равномерно распределив ягоды.
Чаша прибора должна быть подготовлена: на дно положить кружок пищевой бумаги (это очень поможет аккуратно удалить готовый шоколадный корж), внутренние стороны смазать растительным или сливочным маслом. Выкладываем тесто. На панели управления установите режим «выпечка». Чтобы торт полностью запекся, запрограммируйте время на 1 час 20 минут. Через час желательно проверить пирог на готовность деревянной палочкой и скорректировать время, так как все зависит от мультиварки, в которой вы готовите.
После сигнала об окончании программы дать пирогу остыть в мультиварке с открытой крышкой. Затем выложите шоколадно-вишневый пирог на блюдо.
Украсить шоколадной глазурью. Для этого растопите шоколад и сливки. Накроем верх пирога.
Через десять-пятнадцать минут (глазурь немного остынет) шоколадно-вишневый пирог на кефире будет готов, и можно начинать пить чай.

Также нравится

Пирог на кефире с вишней и шоколадом

Пирог из воздушного кефирного теста с вишней и черным шоколадом — интересная вариация на тему любимой выпечки.В быстрое тесто на кефире выложить измельченный шоколад, а сверху выложить вишню. После приготовления этого торта вы можете увидеть эту простую выпечку …

Шоколадный пирог с вишней

Шоколадный пирог с вишней идеален как для уютного семейного чаепития, так и для задушевного разговора с другом. Все дело в свойстве этой ароматной выпечки умиротворять, снимать нервное напряжение, настраивать на позитив. Нет никаких сомнений в …

Вишневый пирог

Идеальный рецепт вишневого пирога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Вишневый пирог

И в обратном меня никто не убедит. Этот рецепт родился у меня во время просмотра нового сезона культового сериала (ох, сколько непонятного мне осталось). Помните изумительный торт из RR Cafe? Может, есть другой рецепт, но я вижу …

Шоколадный маффин с кефиром

По этому простому рецепту можно приготовить восхитительный шоколадный торт.Вам не нужно огромное количество ингредиентов, и они обязательно найдутся на любой кухне. Приготовление: 1 час Порции: 8-10 Ингредиенты Кефир — 350 миллилитров Яйцо — 3 штуки Сахар — 150 граммов …

Кефирное желе с шоколадом

Кефирное желе с шоколадом — отличное сочетание нежного молочного и шоколадного вкуса. Такой воздушный двухслойный десерт смотрится очень интересно, он несложен в приготовлении и непременно порадует многих сладкоежек! Количество порций: 3 ингредиента кефира (от 2 шт….

Заливный пирог на кефире с фрикадельками

Интересный и очень удачный рецепт заливного теста для пирога. Сегодня попробую приготовить пирог с фрикадельками. Смотрите рецепт и повторяйте на здоровье! Ингредиенты Для фрикаделек: Фарш — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Соль — 0,5 чайной ложки молотый черный перец …

Смузи с вишней, кефиром и бананом

Готовим яркий витаминный смузи всего из трех ингредиентов — вишни, банана и кефира! Смузи приятного розового цвета, идеальной густоты (можно пить через широкую трубку или есть ложкой), кислинки вишни и т. Д…

Смузи с вишней, кефиром и бананом

Шоколадный пирог

На приготовление торта у вас уйдет всего 15 минут! Порции: 1 Ингредиенты муки 1 стакан разрыхлителя 1.5 чайных ложек 1/2 чашки растворимого кофе какао-порошка 2 чайных ложки соли 1/4 чайных ложки яиц 2 шт. сахар 1 стакан мягкого сливочного масла 2 столовые ложки 1/3 стакана рафинированного растительного масла молоко 1/4 стакана (…

Шоколадные конфеты с вишней

Изготовление конфет своими руками — что может быть интереснее? Представьте, сколько радости это доставит детям! Особенно в новогодние и рождественские дни. А если вам удастся украсить шоколадные конфеты тончайшим съедобным сусальным золотом (такой есть…

Быстрый пирог с вишней

Идеальный быстрый рецепт вишневого пирога с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Бостонский вишневый пирог

Рецепт идеального бостонского вишневого пирога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Пирог с вишневым яблоком

Идеальный рецепт яблочного пирога с вишней с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Вишневый пирог на листе

Рецепт идеального вишневого пирога на листе с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Вишнево-ванильный пирог

Идеальный рецепт вишнево-ванильного пирога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Пирог с вишневыми дрожжами

Дрожжевая выпечка всегда популярна.Итак, сегодня предлагаю вам испечь пирог из дрожжевого теста с вишней. Количество порций: 6 Готовка: 3 часа Ингредиенты Вишня — 350 г (с семенами) Пшеничная мука — 270 г Сахар — 6 ст.л. Сметана — 50 мл Вода — 50 мл Подсолнечное масло — 50 м …

Тирольский пирог с вишней

В тирольском вишневом пироге не из обычного песочного теста, а из мягкого песочного теста. Хотя пирог можно есть сразу после застывания желе, я рекомендую поставить его в холодильник на ночь.Если в этот же день разрезать пирог, крем из-за его нежности и …

Венский пирог с вишней

Очень ароматный, пушистый и мягкий венский вишневый пирог с восхитительным вкусом. Этот рецепт вишневого пирога отлично подойдет для уютного домашнего чаепития или дружеских посиделок. Порций: 6 Приготовление: 1 час Ингредиенты Сливочное масло — 180 г Яйца куриные (большие) — 4 шт. Сахар — 120 …

Комментарии к теме «Шоколадно-вишневый пирог с кефиром»

Домашний йогурт в духовке Рецепт

Самый лучший и простой способ приготовить йогурт без суеты и множества модного оборудования.У меня НЕТ самоочищающейся духовки. Работает нормально. Я нагреваю свою чугунную сковородку, когда разогреваю духовку, и использую мультиварку для молока. Когда молоко остынет и добавлен йогурт, я ставлю мультиварку с крышкой в духовку на чугунную сковородку. Оборачиваю полотенцем, включаю свет, наутро йогурт готов. Как говорили другие, если вы хотите более густой йогурт, процедите его. Сохраняю сыворотку для приготовления.

Обожаю этот рецепт! Это вкусно и так просто. У меня нет самоочищающейся духовки, но с некоторыми приспособлениями этот рецепт прекрасно работает в моей не самоочищающейся духовке.Когда я нагреваю, а затем наливаю молоко на плиту, я накрываю кастрюлю и ставлю всю кастрюлю в духовку, а не в банки. Я также предварительно разогреваю духовку до минимального доступного значения (200 ° F вместо 170 ° F) в течение получаса. Я ценю духовку до того, как вы начнете нагревать молоко, и то, что температура в духовке выровняется и немного остынет, пока молоко нагревается.

Я процеживаю йогурт около 2 дней, и получается идеальный, густой и сливочный греческий йогурт.Идеальная партия каждый раз.

Это интересный метод. Я использовал простой греческий йогурт 5% жирности. Он был немного более жидким, чем когда я готовил его в горшочке быстрого приготовления или в йогуртнице, но это был забавный эксперимент. Спасибо за рецепт.

Для ароматизации использовала концентрированный замороженный апельсиновый сок. Или по вкусу.

Впервые приготовили домашний йогурт … успех! Я использовал цельное молоко и более прохладную идею для инкубации. Единственное, что мне нужно сделать, это добавить немного больше сладости, так как у меня закончился мед, прежде чем положить в банки.Он густой, сливочный, без кислинки. На прошлой неделе мы с мужем останавливались в отеле типа «постель и завтрак» в Кентукки в качестве подарка нашей дочери на 50-ю годовщину прополки. На завтрак подавали летнее парфе с летними ягодами, домашний йогурт с медом и ванилью и домашнюю мюсли. Меня зацепило. Так хорошо! Намного лучше, чем в магазине. Не бойтесь сделать это. Я налил горячую воду в кулер, пока молоко остывало, затем, поставив банки и налив воду, я обернул вокруг него пляжное полотенце и также положил внутрь изотермического мешка.Еще теплый, когда я вынул его через 8 часов.

Индекс домашних рецептов и кухонных советов, основанных на здравом смысле

Поделиться — это забота!

Это все рецепты и статьи с советами по кухне на веб-сайте Common Sense Home, в которых есть все, от основных блюд до рецептов консервирования и предметов личной гигиены. Мы готовим большую часть еды дома и сохраняем довольно много продуктов из сада, поэтому на нашей кухне всегда много людей.

Многие рецепты — семейные любимцы, которые передали мне мама и бабушка.Пожалуйста, оставьте комментарий, если у вас есть запрос рецепта для сайта, или дайте мне знать, какие рецепты вам нравятся больше всего.

Поделились, отметки и отметки «Нравится» всегда рады помочь в распространении информации о веб-сайте!

Рецепты и руководства по консервированию и консервированию

Рецепты консервирования и консервирования отсортированы по типу продуктов. Большинство рецептов консервирования можно обрабатывать в автоклаве с водяной баней, потому что они либо имеют низкий pH, либо добавлен сахар, либо и то, и другое.

Направляющие для консервации

Ботулизм — причины, симптомы, лечение, советы по безопасному домашнему консервированию

Как консервировать еду в домашних условиях — Краткое руководство по безопасному домашнему консервированию

Регулировка высоты для консервирования (включая таблицу для печати)

Домашнее консервирование — 10 способов сохранить еду в домашних условиях

Сушка продуктов в домашних условиях — 6 вещей, которые необходимо знать для обезвоживания продуктов в домашних условиях

Подвалы для корней 101 — Конструкция, использование и ошибки, которых следует избегать

Надземные подвалы

Создайте свой собственный холодильный шкаф с контроллером CoolBot и кондиционером

Домашние зерновые мельницы — Сравнение ручных зерновых мельниц для дома

Сублимационная сушка

Домашняя сублимационная сушка — хорошее, плохое и уродливое

5 лучших продуктов сублимационной сушки — долгосрочное хранение качественных продуктов

11 ошибок при сублимационной сушке, которых следует избегать для обеспечения наилучшего качества хранения

Сушилка с замораживанием Harvest Right — анализ затрат и оптимизация размера загрузки

Овощи

Мои мальчики относятся к томатным продуктам как к своей группе продуктов, поэтому каждый год мы выращиваем несколько сотен фунтов помидоров в той или иной форме.Я замораживаю или замораживаю наши овощи с низким содержанием кислоты или могу их мариновать.

Betty’s No Can Соленья с укропом

Легкий соус из хрена со свежим корнем хрена — острый или сливочный

Приправы для солений С медом

Консервы Зеленая фасоль

Как заморозить зеленую фасоль — с бланшировкой или без нее

Маринованная фасоль Дилли с чесноком и кайенским перцем

Маринованная свекла Ирэн (грамм)

Ревень -B-Q соус и компот из ревеня и апельсина

25+ рецептов спаржи + 4 способа хранения спаржи

Маринованный перец

Помидоры

С ботанической точки зрения это фрукт, чаще всего используемый в качестве овоща, мы обрабатываем больше фунтов томатов, чем любая другая садовая культура.Поскольку на сайте так много рецептов консервирования томатов, я решил выделить им отдельный раздел.

Соус для спагетти для консервирования (со свежими или замороженными помидорами)

Домашние консервы Рецепт сальсы — плюс 10 советов по безопасному консервированию сальсы

Домашний кетчуп — Консервированный

Томатный суп — простой рецепт консервирования или замораживания

How to Можно помидоры в консервной банке или большой кастрюле

Соленые огурцы из зеленых помидоров

Маринованные помидоры черри для консервирования, а также другие идеи с помидорами черри

Фрукты

Плоды очень легко консервировать.Их можно замораживать, сушить вымораживанием, обезвоживать, консервировать или превращать в консервы. Некоторые из моих любимых рецептов хранения фруктов включают различные специи и ароматизаторы или смесь фруктов. Пока вы следуете правилам безопасного хранения продуктов, единственным ограничением вкусовых качеств является ваше воображение.

Самодельная фруктовая кожа — подходит для различных фруктов

Обезвоживание яблок для простых домашних яблочных чипсов

5 способов сохранить персики, а также самый простой способ чистить персики

9 способов сохранить груши, плюс советы по предотвращению потемнения

Обезвоживание груш (с советами по приготовлению и хранению)

12 способов сохранить клубнику — плюс советы, чтобы ягоды дольше оставались свежими

Консервировать яблоки для круглогодичного использования 17 простых и креативных способов

Миндальные груши

Барабаны со специями и медом и корицей

Яблочный уксус — извлеките больше пользы из урожая яблок

Джемы и желе

Джемы, желе и спреды также очень легко консервировать.Многие из этих рецептов содержат мало сахара, и их можно хранить в морозильных камерах. Мое место в морозильной камере обычно зарезервировано для избранных овощей и оптовых закупок мяса у местных поставщиков, поэтому я могу приготовить варенье. Десять минут в банке с кипящей водой и готово. (Если вы помните те времена, когда домашнее консервирование требовало слоя воска, не волнуйтесь. Это больше не рекомендуется.) Если у вас нет консервного устройства для водяной бани, вы можете использовать большую кастрюлю, как описано в сообщении « Как консервировать еду в домашних условиях — Краткое руководство по безопасному домашнему консервированию ».

Полный список всех наших рецептов джема, желе и спредов с фотографиями

Джем из осенне-яблочного сидра

Желе из цветков яблони — отличное применение для цветущих крабовых яблок

2 Ингредиента Яблочное желе

Варенье из яблок с коньяком и корицей

Яблочно-смородиновая паста — Низкое содержание сахара с оттенком корицы

Варенье из кленового яблока

Рецепт абрикосового джема с низким содержанием сахара — с сахаром или медом

Черничный джем — простое, маленькое количество, с низким содержанием сахара и очень черничный

Чернично-персиковое варенье — с низким содержанием сахара, рецепт небольшой партии

Варенье из черники и груши — сладкие, сочные и спелые груши, сочная черника

Клюквенно-грушевый джем — традиционный и с низким содержанием сахара

Желе из смородины и миндаля без добавления пектина

Желе из одуванчиков — легкий рецепт цветочного желе с меньшим содержанием сахара

Рецепты желе из бузины — варианты с низким содержанием сахара и гарантированно желе

Лимонное молотое вишневое желе

Сиреневый желе

Желе из кленовой груши

Варенье из шелковицы — используйте свежие или замороженные ягоды

Рецепт апельсинового мармелада (быстрое приготовление, с низким содержанием сахара)

Рецепты персикового джема — персиковая ваниль и пушистый пупок — вариант варенья из морозильной камеры

Персиково-малиновый джем — «Краснеющий» персиковый джем — чудесное летнее угощение

Джем с грушевым имбирем

Сливовый джем с грецкими орехами и ромом — небольшая партия, с низким содержанием сахара

Консервы из сливы со специями — Подслащенные медом

Кружевное желе королевы Анны со смородиной — вкусу не поверишь

Красное малиновое желе

Малиновый джем с низким содержанием сахара

Rhuberry Spread — Натурально подслащенный клубнично-ревеневый джем

Желе из шиповника из диких или садовых роз

Клубничный джем и клубнично-банановый джем, подслащенный медом — рецепты с низким содержанием сахара

Клубнично-банановый джем

Варенье из клубники и ревеня

Клубнично-ванильное варенье (небольшая партия, с низким содержанием сахара)

Полосатое желе — получается единственный в своем роде домашний подарок

Фиолетовое желе

Рецепты основных блюд

Чаще всего мои основные и гарниры готовятся для большинства блюд без рецепта.У меня есть несколько избранных, записанных для более стабильных результатов, некоторыми из которых я поделился здесь.

Легкий домашний соус Альфредо — отлично подходит для курицы с брокколи Альфредо

Цыпленок на церковный ужин

Голландское жаркое в духовке для запекания в печи или костра

Легкий рецепт пирога с курицей и корочкой домашнего пирога

Легкий рецепт пирога с сыром и свежими, замороженными или замороженными овощами

Жареный рис, они попросят секунды (и остатки)

Запеканка из говяжьего фарша и дикого риса

Картофельные оладьи, которые делала бабушка

Грязные пирожные с домашними булочками

Как приготовить говяжий язык

Кесадилья — пикантные или сладкие, плюс рецепт домашней тортильи

Августовский чили

Как сделать говяжий жир

Schmaltz — Как вывести куриный жир и что с ним делать

Рецепты из фасоли и чечевицы — более 66 рецептов от супов до десертов

Рецепты гарниров

Овощи

Луковый пудинг

Салат из брокколи, бекона и сыра

Как выращивать рассаду

Картофель / Крахмал

Картофель с гребешками в сырном соусе

Немецкий картофельный салат с перуанским пурпурным картофелем

Домашняя запеченная фасоль

Haluski — Капуста и лапша — один из наших любимых способов есть капусту

Фрукты

Клюквенный соус домашнего приготовления с 7 вариантами вкуса

Рецепты супов и рагу

Хорошая тарелка супа — замечательная вещь.Приготовление бульона из костлявых кусков тварей — также очень экономичный источник протеина, позволяющий растянуть ваш бюджет. Многие из моих любимых рецептов супа превращают остатки еды в совершенно новую еду. Другие используют сезонные продукты.

Как приготовить домашний куриный бульон для отличного вкуса и большего питания — Как приготовить правильный бульон из куриных костей, основу для большинства моих рецептов супа и тушеного мяса, а также базовый куриный суп

Рецепт говяжьего бульона — Как приготовить бульон с нуля — еще один базовый рецепт

Рагу из устриц Ирэн, грамм

Суп с курицей и ньокки, в оливковом стиле

Куриный суп с диким рисом

Грибной крем-суп (без глютена и молочных продуктов)

Суп Тоскана в стиле оливкового сада

Крем-суп из брокколи

Сырный суп с брокколи и сюрпризом

Сырный суп в домашнем хлебе

Рецепты хлеба и крекеров

Хлеб называют «посохом жизни», потому что он так широко используется для пропитания.Я происхожу из длинной вереницы пекарей. Первая работа моей мамы в подростковом возрасте заключалась в еженедельной выпечке для соседки, и в течение девяти лет у нас был семейный ресторанный бизнес, где все пекли с нуля. В коммерческой выпечке часто используются консерванты и другие ингредиенты, которых я стараюсь избегать. На своей кухне вы контролируете, что входит в смесь.

Хлеб дрожжевой

Наш любимый легкий рецепт домашнего хлеба

Хлеб на закваске

Картофельный хлеб с остатками картофельного пюре

Хрустящий французский хлеб

Ржаной хлеб Betty’s Buttermilk

Мясо Дункана в буханке

Больше никогда не покупай хлеб — 14 рецептов домашнего хлеба

Дополнительные советы по выпечке хлеба см. В разделе «Советы по поиску и устранению неисправностей, которые помогут вам испечь идеальную буханку хлеба».

Как приготовить гренки с приправами

Быстрые хлебцы

Рецепт лучшего кукурузного хлеба

Бразильский сырный хлеб — без глютена

Клюквенно-апельсиновый хлеб

Тыквенные маффины со сливочным сыром + список советов по маффинам, которые нужно обязательно посетить

Рецепт бананового хлеба с постоянным увлажнением (легкий, отличный вкус)

Банановый хлеб без глютена

Хлеб из ревеня

Хлеб с цуккини и чесноком с сыром

Лучший рецепт хлеба с кабачками от мамы — домашняя классика в стиле кантри

Крекеры

Крекеры на закваске (простой рецепт с 5 вариантами вкуса)

Домашние крекеры «Пшеничные тонкие» с пропитанной мукой

Сладости

Моя история выпечки также способствовала приготовлению большого количества десертов.В этом разделе вы найдете сочетание старого и нового. Есть традиционные семейные рецепты, переданные моей мамой и бабушкой, а также другие знакомые старинные вкусы. На протяжении многих лет я также добавлял продукты с низким содержанием сахара и без глютена.

Съедобные рюмки или мини-порционные стаканчики — весело и легко приготовить

Чизкейк без выпечки (простой рецепт, интересные идеи сервировки)

Old Fashioned Chocolate Pudding — без глютена

Рецепт индийского пудинга с клюквой и кленовым сиропом — без глютена

Жареные яблоки в глазури с кленом и корицей (без рафинированного сахара)

Honey Caramel Corn — без глютена

Кленовый попкорн без глютена

Венгерские ореховые рулетики — сладкие пирожные с ореховой начинкой — семейное праздничное угощение

Как сделать колаче

Тыквенные булочки со специями

Грамм домашние булочки с корицей Ирен

Польские пончики бабушки Екатерины

Bavarian Cream Bonnet — рецепт декоративного пасхального бранча — без глютена

Торты

Яблочный торт Easy с карамельной начинкой

Рецепт лучшего шоколадного торта с пудингом от мамы

Шоколадный торт без муки с шоколадным ганашем (без глютена)

Торт красно-бело-синий

Клубничное песочное печенье со взбитыми сливками клубники

Старомодный торт с пудингом из ревеня

Кекс с одуванчиком и вином

Морковный торт бабушки Екатерины с сырной глазурью

Святочный торт (Bûche de Noël)

Печенье, батончики и пирожные

Легкие шоколадные пирожные

Шоколадно-кофейное печенье (печенье с оленями)

Клюквенное печенье из свежей клюквы и орехов

Брауни на закваске — отлично подходят для использования не полностью активной закваски.

Шоколадно-каштановые брауни без глютена, без зерна, без молочных продуктов, без рафинированного сахара

Maple No Bake Cookies — печенье easy drop

Батончики с шоколадно-арахисовым маслом без выпечки в шоколаде с медом

Батончики из клюквенного каштана — без глютена, без зерна, без молочных продуктов

Легкое рождественское печенье — одно тесто, три разных печенья

Кленовые макароны — без рафинированного сахара, без глютена, вкусно!

Сэндвич-печенье с шоколадом и мятой

Песочное печенье с лимоном

Шоколадно-малиновое печенье с мюсли

Тыквенное овсяное печенье с грецкими орехами и сушеной клюквой

Maple Buttons — Печенье с отпечатками пальцев с кленовым кремом

Печенье с кленовым листом, приготовленное из настоящего кленового сиропа и кленовой глазури

Печенье с малиновой лентой

Снежинки из сахарного печенья — легкий рецепт сахарного печенья, все приправлено

Печенье на закваске

Шоколадное печенье с тигровым орехом — без глютена, без орехов (тигровые орехи — клубни), палео-дружественное

Семейное любимое рождественское печенье

Фадж и трюфели

Фадж с кокосовым маслом — простой, вкусный, без выпечки — без глютена

Easy Chocolate Truffles — без глютена

Трюфели из теста с шоколадной крошкой, приготовленные из миндальной муки и кокосового масла — без глютена

Самодельные насыпи или миндальные батончики с кокосовым маслом — без глютена

Пироги, чипсы и крошки

Яблочные чипсы Easy Apple Crisp

Цукини «Яблоко» с хрустящей корочкой

Клюквенно-яблочный пирог для украшения праздничного стола!

Клубнично-малиновый пирог с песочной корочкой и начинкой из взбитых сливок

Старомодный пирог с заварным кремом из ревеня

Пирог с грецким орехом и клюквой

Простой рецепт персикового кобблера с консервированными персиками

Лучшие рецепты пирогов с корочкой плюс советы для идеальных пирогов каждый раз — ореховая корка (без глютена), кокосовая корка (без глютена), песочное тесто, мамина корочка для пирога

Пирог с малиновым кремом — насыщенный, сладко-терпкий и вкусный

Zapple Pie — яблочный пирог с кабачками — так хорошо, что они не поверят, что это кабачки

Крошка из клубники и ревеня — без глютена, быстро и легко

Блюда для завтрака

Яйца и остатки еды — обычное дело на нашей кухне на завтрак, но иногда мы немного приукрашиваем вещи.Вынуть вафельницу и приготовить большие красивые вафли весело и легко. (Кроме того, учитывая цены на вафли, если вы выходите на улицу, вы можете покрыть стоимость вафельницы за пару приемов пищи и есть в пижаме.)

Блинчики из миндальной муки — кето-дружественные, без злаков и глютена

Лучшие вафли из цельной пшеницы

Вафли с тыквенными специями и взбитыми сливками с кленом и корицей

Выпечка для весеннего бранча

Печенье с мюсли, которое можно легко не выпекать в дегидраторе

Чиа-черничная каша

Корма для живых культур / пробиотики / ферменты

Корма с живой культурой в последние годы стали крупным бизнесом, но вы можете делать свои собственные продукты дома за гроши на доллар.Эти пробиотические продукты и напитки используют полезные бактерии для ферментации. Когда вы их едите, они могут помочь пищеварению и улучшить здоровье кишечника. Это более важно, чем когда-либо, поскольку многие из нас при жизни лечатся антибиотиками.

Как приготовить квашеную капусту

Кимчи «Очисти сад»

Домашний кетчуп лактоферментированный

Как приготовить свекольный квас и польза свеклы для здоровья

Как приготовить и ароматизировать воду кефиром

Чайный гриб

Kick the Soda Habit — Brew Your Own Kombucha

Как приготовить чайный гриб

Водный кефир и чайный гриб — В чем разница между водяным кефиром и чайным грибом?

Ароматизаторы чайного гриба и чайного гриба Отзывы — Советы по ароматизации чайного гриба и истории о том, как людям, которых я знаю, помог чайный гриб

Комбуча: вопросы и ответы и другие идеи по вкусу — больше идей по вкусу и все вопросы и ответы из комментариев в более удобочитаемом формате

Как приправлять чайный гриб — Праздничные ароматы — Веселые сезонные идеи для вкусов.

Как приготовить кофейный чайный гриб

Рецепты закусок

Иногда закуска, иногда превращается в блюдо, по этим рецептам легко приготовить. Выберите свои фавориты — несладкие или сладкие.

Мармелад с клубникой и бананом

Pumpkin Leather — переносной тыквенный пирог

Жевательные конфеты с кабачками, подслащенные фруктовым соком

Палочное желе из фруктового сока и желатина Knox

5 потрясающих рецептов яблочного соуса — классический карамельный крем, шоколадно-миндальный, фисташковый и голубой сыр, кленовый бекон и ореховая рикотта

Хрустящие орехи

Кленовые цукаты грецкие

Powerballs с клюквой и грецкими орехами

Хрустящие пепиты

Вареные яйца

Классические яйца с пряностями и дьяволицы из гуакамоле

Спред или соус для сэндвичей с 3 ингредиентами

Вяленый говяжий фарш

Двойной паштет из печени бекона

Сыры

Когда у нас был друг с коровой, я экспериментировал с множеством рецептов сыра.Это одни из наших любимых.

Свежий домашний сыр Моцарелла за 30 минут плюс рикотта

Самый простой домашний сыр — мягкий сыр Fromage Blanc

Как приготовить большой творожный творог

Рецепты напитков

Старое и новое, горячая и холодная — вода хороша, но иногда приятно смешивать.

Лимонад с медом и кубиками льда с медом и лимоном

Чиа Фреска

Горячий какао — рецепт с нуля, двойной шоколад

Смесь горячего какао со специями

Лучшие рецепты яичного молока — 7 способов полюбить свой ноготок

5 удивительных рецептов яблочного сидра со специями + один для взрослых

Ревень

Easy, Delicious Wassail (Пахнет Рождеством!)

См. Также «Корма для живых культур»

Вино, пиво и крепкий сидр

Мы не употребляем ферментированные напитки регулярно, но когда есть избыток фруктов, вино — это простой способ консервирования.Многие из наших бутылок делятся с друзьями или дарят.

Простой рецепт клубничного вина — идеально подходит для начинающих

Тыквенное вино

Вино из одуванчиков

Вино из бузины

Грушевое вино

Вино из вишни и ревеня — ярко-розовый источник в бутылке

Вино Quackgrass

Как сделать крепкий сидр

Травы и предметы личной гигиены

Учитывая уровень сомнительных ингредиентов во многих продуктах сегодня, мы переключились на изготовление домашних версий продуктов, которые мы используем регулярно.Это позволяет мне использовать ингредиенты, которым я доверяю, и мы экономим деньги, покупая сырье оптом или выращивая его самостоятельно.

Как приготовить сироп из бузины из свежих или сушеных ягод бузины

Травы, укрепляющие иммунитет, в пальцевом желатине

Thieves Vinegar — усилитель иммунитета и убийца микробов

Как сделать жидкий подсластитель из домашней стевии — домашний экстракт стевии

Как приготовить домашние экстракты — ваниль, лимон и миндаль

Настойка черного грецкого ореха — как приготовить и безопасно использовать

Готовность — Домашние лекарства

Настой подорожника «Лекарственный лист»

Как приготовить мазь из настоянных масел

Простой, нетоксичный домашний дезодорант

Рецепт батончика Super Easy Hard Lotion Bar

Создайте свой собственный парфюм с эфирными маслами

Сделай сам Прачечная и бытовые моющие средства

Очистители для дома на основе эфирных масел

Советы по кухне

Мелочи могут сэкономить время и деньги на кухне.Мы живем в деревне, поэтому я часто довольствуюсь тем, что есть в наличии. Я также стараюсь хорошо ухаживать за своими кухонными принадлежностями, чтобы они служили долго, долго.

12 советов по выпечке для отличных результатов и кухни без стресса

Натуральные очистители для печей

E. coli — Что это такое и почему так много отзывов?

Защитите себя от сальмонеллы и кишечной палочки естественным путем

4 причины, по которым деревянные разделочные доски лучше

7 вещей, которые нельзя делать с разделочной доской

35+ удобных замен на кухню — шпаргалка для печати

12+ простых советов по ведению домашнего хозяйства для занятого домохозяйки

Самый дешевый вишневый косточек в мире

Лучший способ использовать лишние цуккини

Простые, не сшиваемые кухонные скрабы из производственных пакетов

Почему лук заставляет плакать? Плюс 5 советов, чтобы вы не слезли

Работа с чугуном

Готовка из чугуна — как и зачем начинать

Как приправить чугунную посуду

Как восстановить чугунную посуду

Начало работы с голландской духовкой

Первоначально опубликовано в 2012 г., последнее обновление — в 2019 г.

Типичная айва Найджела Слейтера | Еда

Друг пишет по электронной почте: «Хочешь айвы?» Конечно, я бы стал. Они уже две недели сидят в старом сером блюде на столе в холле, надушают комнату и приветствуют меня тихим ароматным шепотом, когда я прихожу домой. Это мягкий аромат, похожий на розу, немного болезненный, но тоже напоминающий мед. Аромат, знаменующий начало приготовления пищи зимой, как кот отмечает свою территорию.

Айва — это плод морозного утра и почерневших листьев, который сохраняется в здоровом состоянии в холодные месяцы.Иногда я запекаю несколько в низкой духовке со стаканом марсалы и густой струйкой кленового сиропа или меда. Они появляются через пару часов после того, как вы их вставили, в виде полупрозрачного светящегося янтаря. Они никогда не взбиваются, как яблоко, но приобретают текстуру тающей помадки. Сливки нужны, но совсем немного.

Нельзя торопить айву готовить. Они готовы, когда захотят. Я знаю, что им нужно полчаса или больше, чтобы приготовить нежность в сахарном сиропе. Но запах их готовки наполняет дом богатой, мягкой сладостью, особенно если я использовал стакан или два вина в жидкости для браконьерства.

Айва любит стакан или два чего-нибудь алкогольного и сладкого. Даже в этом случае также необходимо немного дополнительного сахара, немного воды и больше, чем немного терпения. После приготовления они будут храниться в сиропе несколько дней. Опустите одну в блюдо с запеченным рисовым пудингом или ешьте с густым йогуртом, чтобы получить гедонистический завтрак.

Мне нравится форма айвы, ее щедрые изгибы и выпуклости. Это сладострастный, даже великолепный фрукт, на который можно смотреть, как низ Рубенса. (Прямо сейчас в моей тарелке есть одно, которое является точной копией его Bacchus .) И все же, несмотря на всю свою красоту и щедрые пропорции, айва, должно быть, является одним из самых недоиспользуемых фруктов — я подозреваю по той простой причине, что ее невозможно есть в сыром виде.

Из айвы можно легко приготовить рассол. Я использую белый винный уксус, гвоздику, ягоды можжевельника, мягкий коричневый сахар и иногда корицу. После долгого, медленного кипячения получается то, что вы можете обойти с тонкими вафельными ломтиками холодной жареной свинины и полосками ее хрустящей корочки, или немного гранатово-розовой говядины, или, возможно, со свиными отбивными или стейком из оленины.На днях я съел его с комком чеширского ржавого цвета, и оно было очень вкусным.

Странная айва, тайно добавленная в яблочный пирог, придаст любопытный аромат. Достаточно одного, чтобы наполнить начинку легким ароматом. Несколько кусочков тушеного яблока тоже могут очаровать, хотя я обычно кладу их в первую очередь, добавляя яблоко только тогда, когда айва начинает размягчаться.

Коробку айвы вряд ли можно найти в магазине на углу. Они появляются, как только переводятся часы, на фермерских рынках, в кипрских и турецких бакалейных лавках, ближневосточных магазинах и иногда в овощных магазинах.Деревья хорошо себя чувствуют в наших садах, особенно если у вас влажная почва, а их цветение нежное, как бабочка. А еще есть пушистый пух, который покрывает их кожу в молодом возрасте, как персик, только тяжелее. Защищает молодые плоды. Вы должны протереть их, прежде чем готовить их, или вы можете очистить их, если хотите.

Айву нужно нарезать. Их бывает сложно разрезать пополам и еще хуже — до сердцевины. Пожалуй, лучше всего подойдет тяжелый кухонный нож. Но даже тогда осторожность необходима.И кожура имеет неприятную привычку прилипать к фрукту, когда вы его срезаете. Но как только вы окажетесь внутри, вы сможете поиграть с большим количеством сокровищ.

Фрукт наиболее известен в желеобразном виде мембрилло, густой пасты, которую подают с испанскими сырами, такими как Манчего. Я использую его с любым твердым сыром, особенно с суховатым сыром. Паста из айвы является отличным покрытием для жареной ветчины вместо более традиционного мармелада. Ему не хватает цитрусового рашпиля мармелада, но немного фруктового качества, которое так лестно с розовой и соленой ветчиной.Вы можете приготовить свой собственный, варив айву, протирая ее в пюре, а затем доводя до кипения с сахаром, пока не получите густую непрозрачную пасту с ароматным фруктовым вкусом. Работа в дождливый воскресный день.

МАЛЕНЬКАЯ АЙВА Королевская айва: маринованная с яблочным уксусом и ягодами можжевельника, она идеально сочетается с жареной ветчиной. Фотография: Джонатан Ловкин

Острый как бритва и болезненный для губ маринад — неотъемлемая часть любого блюда, которое я готовлю вместе с остатками воскресного жаркого.Айва, сияющая янтарем и золотом в маринаде, необычна, предлагая приятное отличие от ледяного хруста более обычного маринованного лука. Достаточно для 2-х банок среднего размера.

750 мл яблочного уксуса
400 г золотого сахарного песка
3 айвы среднего размера или 4 поменьше
12 ягод можжевельника
8 горошин черного перца
лавровый лист сковорода из нержавеющей стали.Добавьте золотой сахар, ягоды можжевельника, черный перец и лавровый лист и доведите до кипения. Убавьте огонь до веселого кипения.

Очистить айву, разрезать пополам и сердцевину, разрезать ее на шесть продольных частей. Опустите айву в кипящий уксус и оставьте фрукты готовиться на 15-25 минут, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было легко проткнуть шпажкой.

Выньте мягкие фрукты сливной ложкой и опустите их в чистые емкости для хранения. Вылейте ликер, затем закройте и дайте остыть.Они будут храниться несколько недель.

ЗАПЕЧЕННЫЕ АЙВЫ
Вы можете разрезать айву пополам и запечь ее, как яблоко, но я предпочитаю сначала готовить ее, чтобы мякоть стала тающей и почти прозрачной. Кленовый сироп дает глубокое, почти карамельное осеннее тепло, но вы можете использовать мед, если хотите. Сливки тут не помешали бы. Для меня это десерт, но я бы не прочь попробовать его с кусочками жареного окорока — современный взгляд на окорок и ананас 60-х годов.На 4 порции.
4 столовые ложки сахара с горкой
500 мл воды
4 гвоздики
2 звездочки аниса
4 небольших айвы
½ лимона
4 клёна. Фотография: Джонатан Ловкин
Положите сахар и воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте гвоздику и звездчатый анис. Очистите айву, разрежьте ее пополам и натрите лимоном, чтобы она не потемнела.
Опустите айву в сахарный сироп и дайте ей покипеть до готовности.Они могут быть готовы через 25 минут или, возможно, потребуется немного больше времени, в зависимости от их размера и спелости.
Установите духовку на 180 ° C / отметка газа 5. Когда айва станет нежной, как лезвие ножа, выньте айву и положите ее в неглубокую форму для запекания или форму для запекания. Возьмите 150 мл варочной жидкости, добавьте кленовый сироп и вместе с ароматическими добавками полейте айву.
Выпекайте около 30 минут, пока не станет очень мягким и нежным. Подавать с их кулинарным соком. ★
найджел[email protected]
фруктовых, ягодных, осетинских и других пирогов. Кефирный заливной с яблоками в духовке
Практически каждая настоящая хозяйка мечтает овладеть искусством приготовления вкусных домашних пирогов. Итак, чтобы научиться готовить самые вкусные пироги, вам просто нужно обратить внимание на подборку самых аппетитных рецептов … В этой подкатегории вы найдете рецепты, как приготовить пирог с разнообразие начинок. Это пироги с яблоками, капустой, вареньем, мясом, творогом, рыбой, картофелем, сыром, грибами, вишней и многие другие.Начинка для пирогов может быть разной, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Также здесь можно найти рецепты пирогов с необычной начинкой. Это включает финиковый пирог, сливовый пирог, кокосовый пирог и даже тыквенный пирог с корицей. Вкусные сладкие пирожки можно приготовить как к праздничному столу, так и просто к чаю или кофе. А рецепт пирога с картошкой поможет поразить гостей простым, но в то же время очень аппетитным и вкусным блюдом. Всем понравится необычное сочетание ингредиентов.Также в этой подкатегории для вашего удобства приведены рецепты пирогов с фото. Пироги из дрожжевого теста, пирожки с кефиром, простые пироги, быстрые пирожки — все это вы тоже здесь найдете. Простые рецепты пирогов помогут приготовить вкусное блюдо за считанные минуты из простых продуктов, которые всегда можно найти под рукой. Например, для приготовления капустного пирога нужно минимум ингредиентов, а результат превзойдет все ваши ожидания. Поверьте, приготовление пирогов доставит вам массу удовольствия, ведь у вас обязательно получится самый вкусный пирог… И помните, вкусные пироги нужно делать с любовью. Только тогда родственники и гости будут просто поражены вкусной домашней выпечкой и вашим кулинарным мастерством.
26.08.2019
Холодец с луком и яйцом на кефире
Состав: кефир, мука, разрыхлитель, яйцо, зеленый лук, соль, перец, кунжут, специи, масло растительное
Простой, но сытный и вкусный пирог из холодного теста с начинкой из лука и вареных яиц, пригодится вам в будние дни. , и по праздникам: это отличная выпечка, которая всегда будет уместна.
Состав:
— 1 стакан кефира;
— 5-6 ст. мука;
— разрыхлителя 1 ч.
— 3 яйца на тесто;
— в начинке 2 яйца;
— 5 перьев зеленого лука;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— кунжут по вкусу;
— специи по вкусу;
— 2 ст. растительное масло.
01.08.2019
Пирог с куриным филе на кефире
Состав: кефир, сметана, яйцо, мука, разрыхлитель, соль, перец, майонез, куриное филе, картофель, овощной мелкий
Состав:
— 100 мл кефира;
— сметана 50 г;
— 2 яйца;
— 4-5 ст.мука;
— разрыхлителя 1 ч.
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 1 ст. майонез;
— 150 г куриного филе;
— 1 картофель;
— масло растительное по вкусу.
26.07.2019
Пирог на кефире с заливкой в духовке
Состав: кефир, сметана, яйцо, мука, разрыхлитель, ванильный сахар, яблоко, масло растительное
Вкусно и ароматно, пушисто и аппетитно — все это про яблочный пирог, испеченный по этому рецепту, с кефирным холодцом.Вы будете приятно удивлены легкостью приготовления этой выпечки.
Состав:
— 70 мл кефира;
— 70 г сметаны;
— 2 яйца;
— 5 ст. мука;
— разрыхлителя 1 ч.
— 1 яблоко;
— 1 ст. л. растительное масло.
07.06.2019
Шарлотка с ревенем в духовке
Состав: ревень, яйцо, разрыхлитель, сахар, мука, масло сливочное, ванильный сахар, соль
Шарлотку можно приготовить не только с яблоками, но и со многими другими ингредиентами, такими как ревень.Получается очень вкусно, очень красиво и достаточно бюджетно.
Состав:
— 2 яйца;
— 1 ст. порошок для выпечки;
— 130 г сахара;
— 1 стакан муки;
— 50 г сливочного масла;
— 10 г ванильного сахара;
— 1 щепотка соли.
04.01.2019
Пирог с вишней
Состав: вишня, масло сливочное, мука, сахар, крахмал, яйцо, сметана
Холодцы хороши тем, что их очень легко приготовить, и они всегда получаются каждому.Советуем испечь такой вишневый пирог по нашему рецепту — результатом вы останетесь довольны.
Состав:
— 200 гр вишни;
— 100 грамм сливочного масла;
— 400 гр муки;
— 130 грамм сахарной пудры;
— 10 грамм крахмала;
— 4 яйца;
— 250 грамм сметаны.
10.12.2018
Яблочный пирог «Невидимый», тающий во рту
Состав: мука, яблоки, сахар, молоко, масло растительное, яйца, разрыхлитель, масло
Яблочный пирог — идеальная выпечка для семейного чая.Приготовьте его по нашему рецепту — вы будете в восторге от его вкуса и внешнего вида!
Состав:
— мука — 70 гр;
— яблоки очищенные — 400 гр;
— сахар — 70 гр;
— молоко — 80 мл;
— масло растительное — 2 столовые ложки;
— яйца — 2 шт .;
— разрыхлитель — 1 ч. Л.
Для начинки:
— сахар — 80 гр;
— яйцо — 1 штука;
— масло сливочное — 50 гр.
26.08.2018
Лаваш ачма с сыром и творогом
Состав: лаваш, яйцо, кефир, творог, сыр, чеснок, соль, перец, зелень, масло
Ачма — очень вкусное блюдо… которые вы можете приготовить сами. Как это сделать, я подробно описал для вас.
Состав:
— лаваш 3,
— 2 яйца,
— 100 мл. кефир,
— 300 грамм творога,
— 250 грамм адыгейского сыра,
— сухой чеснок,
— соль,
— перец,
— зелень,
— 1 ст. растительное масло.
26.08.2018
Сладкое пирожное к чаю
Состав: дрожжи, яйцо, соль, ванилин, сахар, масло, сливки, молоко, мука
Предлагаю вам приготовить вкусный и легкий в приготовлении сладкий пирог к чаю.Я подробно описал вам рецепт.
Состав:
— 250 г муки,
— 100 г молока,
— 20 г дрожжей,
— 2 яйца,
— щепотка соли,
— щепотка ванилина,
— 2 ч. Л. + 100 г сахара
— 1 ст. масло растительное,
— сливочное масло 150 грамм,
— сливки 200 грамм.
05.08.2018
Шарлотка с дыней
Состав: мука, яйцо, крахмал, сахар, дыня, соль
В летнее время предлагаю вам приготовить вкуснейшую выпечку — шарлотку с дыней.Рецепт очень простой. Такая выпечка отлично подойдет как к чаю, так и к кофе.
Состав:
— 200 г муки,
— 3 яйца,
— 1 ст. крахмал
— 100 грамм сахара,
— 150 грамм дыни,
— щепотка соли.
05.08.2018
Пирог с брусникой
Состав: брусника, крахмал, соль, мука, масло сливочное, разрыхлитель, сахар, яйцо
Брусника — ягода не очень вкусная, кисловатая с горчинкой, совсем невзрачная.Сегодня я расскажу, как приготовить из этой вкусной ягоды вкуснейший торт.
Состав:
— брусника 300 грамм,
— 1-2 ст. крахмал
— щепотка соли,
— 2 стакана муки,
— 75 г сливочного масла,
— 2 ч.л. разрыхлителя,
— 150 г сахара,
— 1 яйцо.
24.07.2018
Клубничный пирог со сметанной начинкой
Состав: мука, масло сливочное, сметана, сахар, разрыхлитель, яйцо, ванилин, клубника, крахмал
Для приготовления вкусного торта не нужны особые навыки и умения: воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте его с клубникой и сметаной. начинка… Вот увидите, это очень просто и очень вкусно!
Состав:
Для теста:
— мука — 125 гр;
— масло сливочное — 50 гр;
— сметана — 50 гр;
— сахар — 50 гр;
— разрыхлитель — 1 ч. Л. (Или 0,5 ч. Л. Гашеной соды).
Для начинки:
— мука -1 ст .;
— сметана густая — 100 гр;
— яйцо — 1 штука;
— сахар — 100 гр;
— ванилин по вкусу.

Для начинки:
— клубника — 250 гр;
— крахмал — 1 столовая ложка;
— сахар — 2 столовые ложки
23.07.2018
Татарский пирог с мясом и картофелем
Состав: сметана, соль, мука, сахар, масло сливочное, яйцо, вода, лук, специи, мясной бульон, мясо, картофель
Этот татарский пирог с мясом и картофелем станет настоящим украшением любого стола. Рецепт очень простой и достаточно быстрый.
Состав:
— 120 мл. сметана;
— пара щепоток соли;
— 500 грамм муки;
— щепотка сахара;
— сливочное масло 50 грамм;
— 1 яйцо;
— 100 мл.воды;
— 2 луковицы;
— специи;
— 300 мл. мясной бульон;
— 350 граммов мяса;
— 1 кг. картошка.
16.07.2018
Сливовый пирог
Состав: слива, сливочное масло, мука, яйцо, сахар, корица, разрыхлитель, соль, мороженое, мята
Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный и простой в приготовлении сливовый пирог в духовке.
Состав:
— сливы 600-700 г, сливочное масло
— 100 г, масло растительное
— 30 г, мука
— 250 г,
— 2 яйца,
— стакан сахара ,
— 1 ст.корица,
— полторы ч. разрыхлитель,
— щепотка соли,
— 30 грамм сливочного мороженого,
— 2-3 листика мяты,
— немного сахарной пудры.
14.07.2018
Цветаевский пирог с малиной
Состав: мука, масло сливочное, сметана, сахар, разрыхлитель, яйцо, малина, крахмал
Песочный корж с ягодами или фруктами и сметаной называют Цветаевским — считается, что сестры Цветаевы очень любили такую выпечку.Приглашаем вас приготовить этот восхитительный малиновый пирог.
Состав:
Для формы диаметром 20 см:
Для теста:
— мука — 125 гр;
— масло сливочное — 50 гр;
— сметана — 50 гр;
— сахар — 80 гр;
— разрыхлитель — 0,5 ч.
Для заправки сметаной:
— мука — 1 столовая ложка;
— сметана жирная — 100 гр;
— яйцо — 1 штука;
— сахар — 100 гр.
Для начинки:
— малина — 200 гр;
— крахмал — 1 столовая ложка
30.06.2018
Пирог с ревенем
Состав: мука, манная крупа, сахар, яйцо, кефир, масло сливочное, ревень, соль, сода, разрыхлитель
Пирог из ревеня можно приготовить очень просто и быстро. Выпечка получается пышной и вкусной.
Состав:
— 150 грамм муки;
— 120 грамм манной крупы;
— 200 грамм сахара;
— 3 яйца;
— 200 мл. кефир или простокваша;
— 60 грамм сливочного масла;
— 300 грамм ревеня;
— соль;
— сода;
— разрыхлитель.
28.06.2018
Пирог из песочного теста с малиной
Состав: масло сливочное, яйцо, сахар, мука, соль, разрыхлитель, малина
Предлагаю вам из песочного теста приготовить вкусный малиновый пирог. Приготовить эту вкусную выпечку несложно, она получается безумно вкусной.
Состав:
— сливочное масло 250 грамм,
— 1 яйцо,
— 180 грамм сахара,
— 450 грамм муки,
— щепотка соли,
— половина чайной ложки.разрыхлитель для теста,
— 300 грамм малины.
Здравствуйте уважаемые повара и любители вкусных кулинарных изысков! В этой статье вы узнаете, как вкусно и быстро приготовить пирог в домашних условиях. Поскольку вариантов много, я рассмотрю 12 лучших пошаговых рецептов пирогов.
Вкусный, красивый и ароматный торт выступает символом домашнего уюта и гостеприимства. Существует множество версий происхождения этого чудесного лакомства. Практически в каждой стране пирог с типичной местной начинкой является национальным блюдом.
Есть несколько видов пирогов. Открытый тип — начинка располагается поверх теста, а в закрытом — внутри. На протяжении многих веков отважные повара со всего мира проводили интересные эксперименты и создавали чудесные пироги, различающиеся размером, формой и начинкой.
Как приготовить капустный пирог
Сначала давайте посмотрим, как приготовить капустный пирог. В качестве начинки повара используют самые разные продукты, но наибольшего внимания заслуживает капуста, ведь овощ имеет благородное прошлое.
Легкий и низкокалорийный продукт в качестве начинки для вкусного пирога, можно свободно сочетать с мясом, грибами или другими овощами. Для этого подойдет и квашеная капуста, благодаря которой вкус блюда приобретает своеобразную пикантность. Я предпочитаю готовить лакомства из свежих овощей.
В мире существует около сотни разновидностей капусты, в том числе: пекинская, брюссельская, капуста цветная, китайская, листовая. Рекомендуем употреблять белокочанную капусту без крупных прожилок.
Состав:
Мука — 500 г.
Капуста — 1 кг.
Дрожжи сухие — 7 г.
Молоко — 200 мл.
Лучок — 150 г.
Яйца — 4 шт.
Маргарин — 100 г.
Соль, перец, масло растительное.
Приготовление:
Для начала добавляю в муку подогретое молоко с растворенными дрожжами, перемешиваю и оставляю в теплом месте. Как только тесто поднимется, солю тесто, вбиваю два яйца, маргарин и перемешиваю.
Пока тесто бродит и поднимается, делаем начинку. Обжарить нарезанный лук с нарезанной капустой до мягкости. Это займет около получаса. Далее кладем на сковороду два взбитых яйца, немного соли, перца и тушим пять минут.
Готовое тесто делю пополам и оставляю небольшой кусок для украшения. Дно противня застилаю кулинарной бумагой, смазываю маслом и выкладываю одну часть раскатанного теста.
На первый пласт теста выложить начинку, а сверху закрыть второй частью раскатанного теста.Осторожно защипните все края и проделайте в центре торта несколько отверстий, чтобы выходил пар.
Отправляю торт в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаю вкусное угощение до коричневого цвета.
Видео рецепт
Думаю, нет нужды доказывать, что лакомство готовится быстро. Про конечный результат ничего не скажу, чтобы добавить немного интриги. Скажу одно — его вкус удивит.
Приготовление шарлотки — яблочного пирога
Самым неоднозначным и в то же время простым десертом домашней кухни считается шарлотка — пирог с яблоками.За время своего существования угощение приобрело различные варианты приготовления и покорило сердца многих поваров.
Для варки подходят любые яблоки. Каждый сорт обладает неповторимым ароматом. В этом секрет разнообразия яблочных пирогов. Я считаю, что Антоновка лучше всего подходит для шарлотки. Яблоки можно сочетать с тростниковым сахаром, корицей, орехами, ромом, цедрой, ванилью, медом и даже коньяком. Перечисленные компоненты можно добавлять как по отдельности, так и вместе. В последнем случае у вас получится смесь, которая придаст пирогу новый вкус.
Приготовление мясного пирога
Любимым мужчинам советую приготовить замечательное русское блюдо — мясной пирог. Поверьте, окружающие вас представители мужского пола по достоинству оценят его вкус.
Испокон веков русские женщины готовили пироги с мясом, только раньше блюдо носило торжественный характер. Со временем все изменилось и теперь это часто входит в ежедневное меню. Пирог всегда приходит на помощь, когда вкусное мясо не может удовлетворить гастрономические потребности человека, стремящегося к разнообразию.
Состав:
Мука — 250 г.
Мясо — 250 г.
Шампиньоны — 200 г.
Лук репчатый — 1 голов.
Сыр — 100 г.
Яйца — 4 шт.
Майонез — 3 ст. ложки.
Уксус — 1 чайная ложка.
Сода — 0,5 ч.
Специи, соль, масло.
Приготовление:
Слегка взбитые яйца смешать с тертым сыром, просеянной мукой и майонезом. В полученную массу добавить гашеную соду, перемешать и замесить тесто.Погасите пищевую соду уксусом.
Немного обжарить нарезанный лук, добавить к нему нарезанные грибы и продолжать жарить еще 10 минут.
Отправить пропущенное через мясорубку мясо на сковороду, жарить минут десять, посолить и приправить специями.
Выложить 65% теста в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой, сверху выложить подготовленный фарш, а затем накрыть оставшимся тестом.
Осталось отправить блюдо в духовку и запекать до готовности.При температуре двести градусов на это уйдет не больше тридцати пяти минут.
Чтобы дополнить этот шедевр, приготовьте вкуснейший борщ. От такого съедобного тандема еще никто не отказывался.
Как приготовить морковный пирог
Раньше, когда я видел вареную морковь, у меня возникали далеко не аппетитные ассоциации. Я не очень люблю этот вареный овощ. Когда друг рассказал мне, как приготовить морковный торт, у меня возникли большие сомнения, стоит ли тратить время зря.
Тем не менее я решил пойти на этот шаг. К моему большому удивлению, это оказался отличный десерт без ярко выраженного морковного вкуса. С тех пор я постоянно готовлю десерт по праздникам и выходным.
Состав:
Морковь тертая — 3 стакана.
Сахар — 2 стакана.
Мука — 2 стакана.
Яйца — 4 шт.
Разрыхлитель — 1 ст. ложка.
Масло растительное — 1 стакан.
Корица и соль.
Приготовление:
В подходящей миске смешайте сыпучие продукты — муку, разрыхлитель, сахар, корицу и соль. Затем добавить взбитые миксером яйца, тертую морковь и растительное масло. Полученную смесь снова взбить.
Смазать форму маслом и вылить жидкое тесто. Выпекать в духовке при 180 градусах не менее 50 минут. Чтобы пирог был готов, достаточно проткнуть его зубочисткой. Если он сухой, значит, блюдо готово.
Достаем десерт из духовки, поливаем глазурью или взбитыми сливками.В случае глазури немного уменьшите количество сахара, иначе пирог получится очень сладким.
Видео приготовления
Рекомендую подавать в конце еды вместе с горячими напитками или ликером. Если вы знаете другие способы приготовить морковный пирог, поделитесь своими секретами в комментариях.
Рецепт пирога со сметаной
Практически все хозяйки — занятые дамы. Поэтому, решив порадовать семью домашней выпечкой, они ищут рецепты быстрых десертов, в том числе пирога со сметаной.
В лакомство можно положить самые разные начинки. Я использую домашнее варенье из айвы, добавляя его в тесто. Однако для приготовления можно взять любое варенье или повидло, ориентируясь на свой вкус.
Состав:
Варенье — 1 стакан.
Сахар — 1 стакан.
Сметана — 1 стакан.
Мука — 1 стакан.
Сливочное масло — 1 ст. ложка.
Яйца — 2 шт.
Орехи измельченные — 0,25 стакана.
Сода — 1 чайная ложка.
Приготовление:
Пирог со сметаной готовится очень быстро, поэтому первым делом нужно включить духовку, разогреть ее до 180 градусов и приготовить форму для запекания.
В глубокой миске смешать сахар, яйца и масло и измельчить до однородной массы.
Добавить в миску соду со сметаной, после перемешивания добавить орехи и варенье. Помешивая массу, постепенно всыпать муку и замесить тесто.
Хочу предупредить, что количество муки может отличаться от количества в рецепте. Все зависит от степени густоты варенья и сметаны. В результате получается тесто, напоминающее густую сметану.
Осталось замесить тесто, вылить его в смазанную маргарином и присыпанную мукой форму и отправить в духовку.Примерно через тридцать минут блюдо будет готово. Десерт можно слегка присыпать сахарной пудрой или разделить на несколько коржей и намазать вареньем.
Пошаговый рецепт творожного пирога
Часто ли вы устраиваете кофе-брейки с друзьями? Нельзя пить ароматный напиток без куска бисквита или пирога. Конечно, можно заглянуть в ближайший кафетерий и посидеть в уютной обстановке, но только домашние посиделки приносят огромное удовольствие.
Пирог с творогом и банановым пюре сделает беседу приятнее, а также отлично подойдет для любого праздника, будь то 8 марта или День знаний.
Состав:
Маргарин — 250 г.
Бананы — 3 шт.
Творог — 500 г.
Сахар — 1 стакан.
Сметана — 8 ст. ложки.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 стакана.
Сода — 0,5 ч.
Ванилин — 0,5 пакетика.
Цедра апельсина, соль.
Приготовление:
Полстакана сахара смешать с мягким маргарином и тщательно растереть. В получившуюся массу добавить яйцо вместе с четырьмя столовыми ложками сметаны.Тщательно замесив, всыпаем в тесто муку, соль и гашеную соду. Замесив тесто, переложите его в пакет и отправьте в морозилку на полчаса.
Смешать творог с оставшимся сахаром, четырьмя столовыми ложками сметаны, цедрой и ванилью, затем добавить банановое пюре и перемешать. В результате получится вкусная начинка.
Выложить две трети теста на смазанный маслом противень и выложить сверху творожную начинку … Плотно посыпать сверху оставшимся тертым тестом.
Выпекать пирог в духовке 40 минут при 180 градусах. Вынимать из формы только после остывания.
Если любите экспериментировать, попробуйте приготовить открытый вариант блюда. Для этого верхнего слоя замените тесто тертым шоколадом. Посыпать шоколадной стружкой только после остывания.
Готовим бисквит
Наверняка в жизни каждой хозяйки были случаи, когда в ограниченное время приходилось действовать хладнокровно и решительно. Речь идет о незваных гостях.Для таких ситуаций предлагаю прекрасный рецепт. бисквитный торт … Пока мои гости любуются интерьером или просматривают фотоальбом, у меня есть время быстро приготовить десерт, способный составить конкуренцию даже обычному бисквиту.
Состав:
Сахар — 1 стакан.
Мука — 1 стакан.
Яйца — 4 шт.
Сахар ванильный.
Масло растительное.
Сухофрукты.
Приготовление:
Форму смазать растительным маслом и тщательно посыпать мукой.Если этого не сделать, возникнут трудности при извлечении десерта из формы. Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
Яйца взбить с сахаром и ванилью. Взбивать, пока объем массы не увеличится в пять раз. Как вариант, вы можете добавить в тесто немного куркумы для получения красивого цвета.
Добавить муку в тесто, продолжая взбивать. Как только оно хорошо смешается с яичной смесью, вылейте тесто в форму и выложите сверху подготовленные сухофрукты.
Отправьте форму в духовку примерно на 17 минут.Помните, первые пятнадцать минут не следует открывать плиту, иначе вместо пирога вы получите тонкий блин.
Обязательно и постоянно следите за готовностью. Если оставить без присмотра на несколько минут, он загорится.
Шоколадный пирог
Шоколад — универсальный продукт, из которого профессиональные кондитеры делают множество шедевров, в том числе выпечку, торты и пироги.
В этой части статьи мы узнаем, как приготовить шоколадный торт брауни — прямоугольный десерт американского происхождения.Внутри может быть немного сухо, влажно и даже жидко. Все зависит от продолжительности приготовления. Его часто украшают сливками, сахарной пудрой или орехами, запивают какао.
Состав:
Мука — 150 г.
Сливочное масло — 120 г.
Какао — 2 ст. ложки.
Горький шоколад — 200 г.
Ванилин — 0,5 пакетика.
Сахар — 200 г.
Яйца — 3 шт.
Соль и сода.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Добавьте какао и соду в подготовленную муку на кончике ножа.Растопите измельченный шоколад со сливочным маслом, добавьте в шоколадную смесь сахар и перемешайте до полного растворения.
Яйца взбить в отдельной посуде, а затем, помешивая, осторожно добавить их к основной массе. Все взбить миксером, всыпать подготовленную муку и еще раз тщательно взбить.
Вылейте основу в смазанную маслом форму пергамента с подкладкой. Отправьте торт в духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпекания шоколадного торта зависит от ваших предпочтений по консистенции.
Если приближается День учителя, сотворите это чудо, и ваш ребенок порадует им одноклассников и любимого учителя.
Осетинский сырный пирог
Умелые хозяйки готовят самые разнообразные осетинские блюда, а вершину славы держит осетинский сырный пирог. Благодаря молодому рассольному сыру лакомство приобретает головокружительный аромат.
Если раньше этот шедевр находили только на столе в семьях Аланьи, то сейчас он популярен далеко за ее пределами. Если под рукой нет осетинского сыра, замените его сыром фета. Готовое лакомство отлично сочетается с запеченной бараниной и другими блюдами на основе мяса или рыбы.
Состав:
Молоко — 3 стакана.
Мука — 7 стаканов.
Дрожжи — 2 ст. Ложки.
Осетинский сыр — 1 кг.
Масло растительное — 1 ст. ложка.
Сливочное масло — 3 ст. ложки.
Сахар и соль.
Приготовление:
Насыпьте шесть стаканов просеянной муки в широкую миску, сделайте небольшое углубление в центре горки, влейте нагретое молоко, добавьте дрожжи вместе с солью и сахаром, а затем замесите тесто.
Накройте посуду крышкой и оставьте тесто на 120 минут. Затем перемешайте и оставьте на полчаса.
Осетинский сыр пропустить через терку или замесить.
Готовое тесто разделить на несколько частей, и из каждой сделать лепешки толщиной 1,5 сантиметра. Выложить в центр коржей сырную начинку и хорошо распределить. Главное, чтобы края теста оставались свободными.
Вытяните края каждого коржа к центру и соедините. Руками сформируйте плоские пирожки толщиной 1.5 сантиметров от образовавшихся комочков.
Осталось выложить на смазанный маслом противень, сделать несколько отверстий и отправить запекаться на 15 минут. Температура запекания — 200 градусов. Готовые пироги покрыть слоем сливочного масла, нарезать треугольниками и подавать к столу.
Пирог без яиц
В большинстве случаев для скрепления различных ингредиентов, придания тесту эластичности и создания пышной выпечки используют яйца. Однако, как показывает кулинарная практика, не всегда основным ингредиентом являются яйца.Этот интересный факт я докажу, рассказав, как приготовить пирог без яиц.
Состав:
Сахар — 1,25 стакана.
Вишня свежая — 1500 г.
Миндальная мука — 0,33 стакана
Масло сливочное — 220 г.
Мука — 2,5 стакана.
Крахмал — 3 ст. ложки.
Цедра лимона — 1 ч.
Соль.
Приготовление:
Миндальную муку смешать с 1/4 стакана сахара, солью и пшеничной мукой. Полученную сухую смесь растереть со сливочным маслом, а полученную массу скатать в шар, положить в пакет и отправить в холодильник на полчаса.
Ягоды вымыть, обсушить и очистить от кожуры. Засыпьте их оставшимся сахаром, добавьте цедру лимона, перемешайте и оставьте на треть часа. Слить сок и присыпать ягоды крахмалом.
Раскатать около 70% охлажденного теста, посыпать мукой и поместить в форму. Сверху выложить начинку, а оставшимся тестом закрыть. Сделайте в лепешке несколько отверстий и присыпьте сахаром.
Готовить в разогретой до 175 градусов духовке около часа. Помните, блюдо нужно подавать не ранее, чем через 4 часа после запекания.За это время начинка станет густой и очень густой.
Сырный пирог
Не вся острая выпечка может похвастаться вкусовыми и ароматическими характеристиками сырного пирога. Рецептов на шедевр просто поражает количество. Все они являются отражением национальной кулинарной идентичности определенных стран и используются во всех уголках планеты.
Чаще всего повара используют местные сыры для приготовления кулинарного чуда. Вкус от этого не страдает.Только люди, пытающиеся похудеть, смогут воздержаться от этого удовольствия.
Состав:
Яйца — 4 шт.
Майонез — 300 мл.
Разрыхлитель — 1 ст. ложка.
Сыр и ветчина.
Приготовление:
Смешать муку с яйцом, майонезом и разрыхлителем. Количество я не указала, так как оно зависит от размера яиц. В результате должно получиться нежное тесто, напоминающее густую сметану.
Ветчину нарезать небольшими полосками и натереть сыр. Половину теста вылить в форму, сверху выложить начинку и хорошо распределить начинку, затем вылить оставшееся тесто.
Сформированный пирог посыпать сверху тертым сыром и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Как показывает практика, при таком температурном режиме пирог доходит до готовности примерно за полчаса.
Согласитесь, не все пикантные пирожные готовятся так легко и быстро. Конечно, для праздничного стола блюдо не очень подходит, но повседневное меню разбавит достойно.Лакомство дополнит суп, борщ и любые другие горячие блюда. В любом случае тот счастливчик, которому выпадет честь отведать вкус этого шедевра, останется доволен.
История происхождения пирогов
Первое угощение, напоминающее по своему составу и форме пирог, приготовили еще древние египтяне. Повара, пытаясь удовлетворить желания своего фараона, запекали в тесте мед, орехи и фрукты и придали ему примитивную форму. Этот факт подтверждают рисунки, обнаруженные археологами на стенах гробниц.
Древние греки часто запекали мясо в тесте из муки и воды, делая его сочным и приобретающим насыщенный вкус … Этот старинный рецепт напоминает современный мясной пирог.
По мнению некоторых историков, в России пироги пекли намного раньше, чем в странах Европы. Неоспоримым доказательством этого является запись в дневнике Адама Олеария, которую он сделал после возвращения из Московии. В его записной книжке сказано, что в России встречают и угощают гостей тортом — прекрасным национальным блюдом.
В старину на территории современной России молодые жены пекли рыбный или мясной пирог, чтобы угостить родственников мужа и продемонстрировать кулинарные таланты.
Классическим вариантом открытого пирога считается итальянская пицца с фруктовой, рыбной, овощной или мясной начинкой … Впервые этот оригинальный торт начали готовить еще в Древнем Риме. Лукулл, знаменитый полководец того времени, постоянно угощал гостей открытым пирогом круглой формы, испеченным на углях. В наши дни таким способом готовят шашлык, а в те времена умели делать выпечку.
Современные пошаговые рецепты приготовления пирогов существенно отличаются от старинных рецептов, но что-то загадочное и неизведанное в них остается неизменным.
Многие привыкли пить чай не только с молоком, лимоном и сахаром, но и в сочетании с различной выпечкой, со сладостями. При этом необязательно покупать выпечку, ее легко приготовить самому.
Вкусные, простые и легкие пирожные всегда будут отличным вариантом к чаю, как в повседневной жизни, так и для встречи гостей.Поэтому у каждой хозяйки обязательно должно быть несколько рецептов их приготовления.
Для приготовления вам понадобится:

Этот рецепт займет около 1 часа. Калорийность 100 грамм выпечки составляет 330 ккал.
Пошаговое приготовление простого и легкого пирога с джемом:

Чайный пирог с брауни
Для торта потребуются следующие продукты:

Приготовить этот легкий пирог. Чай будет 40-60 минут. Калорийность на 100 грамм — 380 ккал.
Схема приготовления:

Мандариновый торт к чаю
Для приготовления потребуются следующие продукты:
180 грамм муки;
два куриных яйца;
полстакана мандаринового сока;
150 грамм сахарного песка;
130 грамм сливочного масла;
небольшая ложка пищевой соды или разрыхлителя.
Мандариновая выпечка займет 1,5 часа, калорийность 100 грамм составит 320 ккал.
Простой и легкий пирог к чаю со вкусом мандарина приготовим так:

Торт медовый светлый
Выпечки:
два яйца;
150 грамм сахарного песка;
3 большие ложки натурального меда;
полстакана кефира;
мука — 170 грамм;
щепотка пищевой соды, не гасить;
несколько гаек любого типа.
Продолжительность приготовления этого десерта может составлять 1 час 30 минут, калорийность на 100 грамм — 380 ккал.
Как приготовить легкий медовый пирог к чаю:

Пирог с лимоном и апельсиновым соком
Для приготовления простой и вкусной выпечки к чаю вам понадобятся:
лимон — 1 штука;
апельсин — 1 штука;
Стакан пшеничной муки высшего сорта;
сахар в виде песка — 170 грамм;
3 яйца;
170 грамм любого маргарина;
2 маленькие ложки разрыхлителя.
Время приготовления около 40 минут.Калорийность на 100 грамм — 395 ккал.
Как приготовить такой простой и легкий чайный торт с нотками цитрусовых:

Фруктовый торт к чаю
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
250 грамм сахарного песка;
3 яйца;
стакан муки;
1 небольшая ложка пищевой соды.
В качестве наполнителя можно использовать любые фрукты — яблоки, груши, бананы.Также можно добавить ягоды — клубнику, малину, смородину, вишню.
Готовим десерт минимум 40 минут, калорийность в 100 граммах достигает 329 ккал.
Порядок приготовления торта к чаю:

, чтобы торт можно было легко вынуть из формы, на дно формы сначала можно выложить пергаментную бумагу;
в процессе выпечки обязательно следить за состоянием выпечки, чтобы она не пригорела;
После приготовления дайте пирогу остыть, прежде чем вынимать его из формы.В противном случае он может выйти из строя.
Какой бы рецепт простого и легкого торта вы не выбрали к чаю, обязательно соблюдайте рекомендации по приготовлению. Если все сделать правильно, ваша выпечка будет вкусной, ароматной и нежной.
А еще рецепт вкусного и быстрого пирога — в следующем видео.
Пирог — отличное блюдо для застолья, вечеринки или просто в знак внимания дорогому человеку! Многие хозяйки считают приготовление пирога хлопотным делом, требующим много времени, поэтому чаще всего все заканчивается походом в кулинарию за готовым пирогом.Сегодня мы покажем вам, как на скорую руку приготовить простой пирог по быстрому рецепту из обычных продуктов.
Помимо хлопот с приготовлением пирога, бывают ситуации, когда он нужен срочно и обязательно вкусно. У нас есть такие рецепты! И быстро, и просто, и вкусно!

Мы собрали несколько простых рецептов пирогов, как сладких, так и с овощной начинкой.
Домашний рецепт быстрого торта «Карамель»
Так как пирог готовится на основе фрукта или, лучше отдать предпочтение продукту с кислинкой, потому что от этого будет зависеть его пористость и великолепие.Готовый торт имеет темный цвет, и для него хороша кремовая глазурь из сгущенки, смешанной с густой сметаной.
Состав:
мука — 350 грамм;
кефир -200 миллилитров;
куриное яйцо — 2 штуки;
сода пищевая — 1 десертная ложка;
сахарный песок — 120 грамм;
варенье — 1 стакан.
Приготовьте такой быстрый домашний пирог:
Просейте муку, приготовьте форму для выпечки, смажьте ее изнутри растительным маслом и, присыпав мукой перед заливкой теста, включите духовку.
В подходящей посуде растереть сахарный песок с сырыми яйцами, затем добавить к ним кефир и перемешать до однородной массы. В полученную массу всыпать при перемешивании муку и все тщательно размешать.
Пришло время смешать с содой в другой подходящей емкости и вылить эту шипящую массу, помешивая, в только что замешанную, которую быстро и энергично перемешивают лопаткой и выливают в подготовленную форму, дно которой можно застеленный бумагой для выпечки.
Осталось поместить будущий пирог в разогретую до + 180 ° С духовку и выпекать 30 минут, после чего пирог вынимается из духовки, немного «отдыхает» и выкладывается на сервировочное блюдо, осторожно переворачивая форма вверх ногами.
Такой торт можно украсить всевозможными покрытиями или пудрами, цукатами, свежими ягодами или кусочками фруктов, чем угодно, что есть под рукой. Подавать охлажденным, чтобы его можно было легко нарезать порциями.
Простой рецепт быстрого яблочного пирога
Такой быстрый пирог понравится любителям аромата и яблока, ведь вместе со сливочным ароматом молока они придадут ему неповторимый домашний уютный аромат, который наполнит весь дом.
Ингредиенты для теста:
мука пшеничная -1.5 чашек;
сахарный песок — 0,5 стакана;
куриное яйцо — 1 штука;
молоко натуральное — 0,5 стакана;
Масло
— 2-3 столовые ложки;
яблоки — 3-4 штуки;
соль пищевая и корица — по 1 щепотке.
для орошения:
сахар коричневый — 120 грамм;
мука — 2 столовые ложки;
Масло
— 2 столовые ложки;
корица — 1 щепотка.
По простому рецепту приготовьте яблочный пирог так:
Муку, смешанную с разрыхлителем, просейте через сито в подходящую емкость.Добавьте к нему сахар, соль и корицу.
Мытые яблоки очистить, очистить от сердцевины и нарезать дольками.
Взбейте курицу в отдельной миске до образования пышной массы. сырые яйца, влейте в них молоко, помешивая, добавив растительное масло без запаха.
Полученную смесь всыпать в муку, помешивая, и вымесить тесто для пирога лопаткой до однородности.
Добавить к нему нарезанные, равномерно перемешать со всем тестом, которое равномерно вылить в подготовленную форму для запекания, смазанную изнутри растительным маслом.
Подготовить порошок. Все ингредиенты для него растереть руками. Сверху посыпать корж и поместить форму с ним в разогретую до + 180 ° С духовку на 25-30 минут, после чего желательно проверить готовность деревянной шпажкой: сухая — готова, липкая с крошкой — не готов.
А потом по классике жанра дать пирогу в форме немного отдохнуть, а потом выложить, аккуратно перевернув форму, или лучше остудить и вынуть из формы с помощью широкого шпателя.Подавайте нарезанными порциями желаемой формы.
Рецепт деревенского быстрого пирога с грибами и капустой
Пирог с капустой — звучит как песня! Пахнет деревенской хижиной, освещенной через окна чистым белым снегом. Пахнет детством и уютом, стоит почаще создавать такую атмосферу.
Состав:
мука пшеничная — 5 столовых ложек;
Майонез
— 250 грамм;
Разрыхлитель
— 2 чайные ложки;
свежих шампиньонов — 500 грамм;
репчатый лук — 2 штуки;
зеленый лук;
Сметана
— 250 грамм;
куриное яйцо — 5 штук;
морковь свежая — 1 корень;
капуста — 500 грамм;
укроп свежий — 1 пучок;
Соль пищевая и перец черный молотый по вкусу.
По деревенскому рецепту приготовьте быстрый пирог с капустой и грибами так:
Свежие грибы вымыть, слить лишнюю воду, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле до готовности.
Очистить и вымыть все овощи. Морковь нашинковать на крупной терке, лук измельчить ножом. На отдельной сковороде и на растительном масле обжарьте овощную смесь до готовности, затем соедините их с жареными грибами.
Настала очередь теста, для чего смешать сметану с майонезом, затем — с взбитыми венчиком яйцами.Добившись полной однородности массы, всыпать муку с разрыхлителем, соль и черный молотый перец, с добавлением мелко нарезанного свежего укропа.
Смазать форму изнутри растительным маслом, равномерно выложить в нее капусту, смешанную с грибами, и залить жидким тестом.
Противень поставить в разогретую до + 180 ° С духовку на 25-30 минут, но проверить готовность пирога деревянной шпажкой.
Дать готовому пирогу настояться 10-15 минут и аккуратно перевернуть форму вместе с ним, аккуратно «встряхнуть» на подходящей подставке или блюде.Подавать холодным, нарезать порциями.
Бабушкин быстрый пирог с орехами и вишнями
Этот простой и быстрый пирог по приготовлению напоминает праздничный торт и обещает полностью заменить его, если все будет сделано правильно.
Состав:
мука пшеничная — 3 стакана;
масло сливочное — 200 грамм;
куриное яйцо — 3 штуки;
сахарный песок — 1 стакан;
разрыхлитель для теста — 10 грамм;
какао-порошок — 3 столовые ложки;
ядра грецкого ореха жареные — 2-3 столовые ложки;
вишня без косточек — 350 грамм.
Для крема:
свежая сметана — 1 литр;
сахарный песок — 1 стакан.
Быстрый пирог с орехами и вишней по бабушкиному рецепту готовится так:
Обжарьте ядра грецких орехов на сухой сковороде и выдуйте из нее шелуху.
Отобрать у вишни косточки и слить лишний сок через дуршлаг.
Яйца разделить на желтки и белки по отдельным мискам.Желтки взбить миксером с сахаром до белой пышной массы и добавить половину просеянной накануне муки, помешивая ложкой.
С помощью миксера всыпать немного сахара, взбить белки до устойчивых пиков. Затем осторожно добавьте их во вторую половину муки, помешивая ложкой.
В желточную половину теста добавить какао-порошок, перемешать до однородности, выложить на смазанный маслом противень таким слоем, чтобы высота готового коржа была по возможности не выше 1 сантиметра, и поставить в разогретую до +180 С в течение 25-30 минут.
Выложить белковую половину теста в отдельную форму и также выпекать в разогретой до + 180 ° С духовке 25-30 минут.
Готовые коржи вынуть из духовки, выложить на подложку, дать остыть.
Пока коржи остывают, приготовить крем для намазывания коржей, который готовится из жирной сметаны и сахарного песка, взбитых миксером.
Остывший коричневый корж нарезать однородными кубиками размером 1х1 сантиметр, которые нужно поместить в емкость с кремом и аккуратно перемешать, оставив в нем пропитаться на 15-20 минут.
Замоченные кубики выложить правильной кучкой на легкую корочку, равномерно добавляя орехи и между ними. Полученный торт-рожок залейте оставшимся кремом, затем полностью готовый корж поставьте в холодное место или холодильник на 1 час.
Пирог получается довольно объемным — хватит, чтобы насладиться всей семьей и гостями. Для такого же меньшего по размеру коржа достаточно ингредиентов разделить вдвое. Вы даже можете исключить орехи и вишню или заменить их другими сладкими добавками.
Рецепт быстрого пирога «Легко, как груша»
Оригинальность такого торта заключается в том, что для его приготовления даже не нужна духовка — можно приготовить его на сковороде. При этом он ничего не теряет.
Состав:
мука пшеничная — 1,5 стакана;
сгущенка — 120 грамм;
куриное яйцо — 1 штука;
сода пищевая — 0,5 чайной ложки;
уксус — 0,5 чайной ложки.
Для крема:
молоко — 1 стакан;
сахарный песок — 120 грамм;
яйцо — 1 штука;
сахар ванильный — 2 пакетика;
мука — 1 ст.
Быстрый пирог «Легче, как груши» по оригинальному рецепту готовим так:
Сырые яйца смешать со сгущенкой вилкой до однородной массы, в массу добавить соду, гашеную уксусом, а затем при перемешивании до однородной массы муку, на основе которой замесить тесто. Раскатать пластом и скатать в рулет, который разделен на 8 равных частей, каждая из которых раскатывается скалкой на тонкий корж.
К этому времени сковорода с толстым дном разогреется, и в ней обжарьте все 8 коржей по очереди с двух сторон — по 2 минуты каждый.Готовые коржи сложите друг на друга, накройте подходящей плоской тарелкой и обрежьте их края ножом, придав коржу правильную форму.
Для сливок смешайте сахар, муку, сырые яйца и молоко в небольшой металлической кастрюле и энергично перемешайте до получения однородной массы без комков. Поставить на огонь, всыпать масло и при постоянном помешивании довести до кипения, которое на слабом огне длится не более 20 секунд.
Готовым горячим заварным кремом намазать все 8 коржей по одному. Покройте как верх, так и боковые стороны.Выравнивая контур коржа, измельчите оставшиеся обрезки и присыпьте ими верхний слой.
Выдержать такой торт можно при комнатной температуре и в прохладном месте не менее 2-3 часов, а лучше, как обычно, на ночь. Затем его легко нарезать порционными кусочками.
Быстрый рецепт простого пирога «Рельефный»
Это действительно простой быстрый пирог. Более простой торт найти действительно сложно, но эта простота далеко не из-за его вкусовых качеств.Обычно он нравится детям, они охотно с ним завтракают. К тому же он привлекательно выглядит своим рельефом.
Состав:
мука пшеничная — 2-3 стакана;
масло или маргарин — 200 грамм;
куриное яйцо -2 штуки;
сахарный песок — 1 стакан;
разрыхлитель для теста — 1 столовая ложка;
повидло гуще (любое) — 1 стакан;
сахар ванильный — 1 пакетик.
Простой пирог «Рельеф» по быстрому рецепту готовится так:
Растопите масло, превратив его в расплавленную версию, но его можно добавлять в тесто только после того, как оно остынет.
Положить сахар, яйца, топленое масло, ванилин в колбу блендера или для миксера в подходящую емкость и взбить до однородной массы.
Постепенно перелить взбитую массу в емкость с мукой и замесить лопаткой мягкое тесто, которое необходимо разделить на две неравные части, меньшую из которых поместить в полиэтиленовый пакет в морозильную камеру.
Большую часть теста раскатать не тоньше полутора сантиметров и, выложив в форму, смазанную овощами или маслом, залить нежидким джемом или джемом.
Выньте остывшее тесто из морозильной камеры и натрите на крупной терке прямо над формой для выпечки, равномерно распределяя «стружку» по ее поверхности.
Осталось только поставить форму для выпечки в разогретую до + 180 ° С духовку и выпекать ее 25 минут.
По истечении указанного времени снять лепешку, дать настояться 10-15 минут, переложить на субстрат, остудить и нарезать соломкой. Такой пирог — хоть на застолье, хоть на мир, хоть на добрых людей!
Рецепт домашнего быстрого пирога — «Неожиданный гость»
Вот уж, проще и быстрее рецепт найти сложно.Такой торт можно закрыть, пока раздевается неожиданный гость! Судите сами!
Состав:
мука пшеничная — 2,5 стакана;
жирное молоко — 1 стакан;
варенье — 1 стакан;
сода пищевая — 1 чайная ложка.
Приготовьте быстрый пирог «Неожиданный гость» по домашнему рецепту следующим образом:
Смешать все ингредиенты до однородной массы, добавить гашеную уксусом соду, взбить венчиком без комков и вылить в подготовленную, смазанную маслом форму.
В предварительно разогретую до + 180 ° C духовку поставить форму с тестом и выпекать пирог, пока его верх не подрумянится, около 30 минут. Проверить его готовность можно деревянной шпажкой.
Готовый торт нужно настоять 10 минут и переложить на субстрат, чтобы разрезать его на прямоугольные полоски, которые перед подачей к чаю или кофе заливают сгущенным молоком.
Взбитый банановый пирог
Простые и доступные ингредиенты, короткое время приготовления и отличный торт в итоге — все это по городскому рецепту.Банановый пирог достаточно востребован, ведь, как и все рецепты, размещенные в этой статье, это простой быстрый пирог.
Состав:
мука пшеничная — 2 стакана;
масло сливочное — 100 грамм;
куриное яйцо — 2 штуки;
сахарный песок — 1,5 стакана;
молоко натуральное — 150 миллилитров;
банан — 2 штуки;
Разрыхлитель
— 2 чайные ложки;
соль по вкусу;
ванилин — 1 чайная ложка.
Приготовьте быстрый банановый пирог по городскому рецепту так:
Добавьте размягченное масло, сахар в чашку блендера и взбивайте до однородной массы.Размять очищенный банан вилкой, добавить в блендер вместе с молоком, солью и ванилью — все перемешать ложкой.
Добавить по одному к полученной смеси свежие яйца и перемешать содержимое блендером на минимальной скорости.
В последнюю очередь всыпать смешанную с разрыхлителем муку, исключая комки, и все тщательно перемешать.
Вылить тесто в подготовленную и смазанную маслом форму и поставить для запекания в разогретую до + 180 ° С духовку на 35-40 минут.
Готовый пирог охладить, переложить в сервировочное блюдо, нарезать порциями и подавать с различными подливками.
Экзотический рецепт быстрого пирога с киви
Из названия торта очевидно, что введение фруктовой добавки в виде кусочков киви и миндаля придает ему особый вкус и аромат.
Состав:
мука пшеничная — 200 грамм;
молоко натуральное — 3 столовые ложки;
яйцо куриное свежее — 1 штука;
масло сливочное — 50 грамм;
киви свежий — 6 штук;
сахарный песок — 2 столовые ложки;
разрыхлитель — 1 десертная ложка.
Соус для пирога:
миндаль измельченный — 100 грамм;
сахарный песок — 50 грамм;
молоко — 1 столовая ложка;
мука — 1 столовая ложка;
масло сливочное — 75 грамм;
По экзотическому рецепту приготовьте быстрый пирог с киви так:
Муку смешать с разрыхлителем, просеять, всыпать сахарный песок.
Венчиком смешать в миске молоко, размягченное масло, яйцо и порциями при постоянном помешивании всыпать смесь муки, разрыхлителя и сахара, исключая комочки.
Застелить дно подходящей формы бумагой для выпечки и выложить в нее полученное тесто. Его необходимо разровнять, сформировав бортики, а сверху уложить очищенные от кожуры нарезанные плоды киви и красивые дольки и кружочки.
Простой пирог «Киви», украшенный фруктами, поставить в разогретую до + 180 ° С духовку на 20-25 минут. Перед снятием проверьте готовность деревянной шпажкой.
Сладкий соус для пирога с киви можно приготовить, пока сам пирог запекается в духовке. Смешайте все указанные ингредиенты в подходящей кастрюле на умеренном огне, доведите смесь до кипения при постоянном помешивании и снимите с огня.
Готовый торт, предварительно освободив его от бумаги для выпечки, остудить, пока он горячий. Дать остыть и нарезать порциями. Подавать охлажденным, поливая соусом, или подавать в мисках, куда можно обмакивать кусочки пирога.
Для приготовления простых пирогов на скорую руку нужно сразу подготовить все необходимые ингредиенты, чтобы не сбавлять скорость приготовления. Повидло, рекомендованное рецептом, должно быть густым или лучше взять густое варенье или повидло. Повидло немного загустеет и добавит орехового вкуса, добавив в него обжаренные и мелко нарезанные орехи.Любой из предложенных быстрых пирожных можно украсить и приправить приготовленной подливкой.
Быстрые пироги не рекомендуется передерживать в духовке — при этом они теряют свою главную «изюминку» — легкость и пышность и засыхают. Осталось только правильно использовать приведенные здесь рекомендации и рецепты, чтобы прославиться заботливая мама, жена и гостеприимная хозяйка.
Легкий смузи с тыквенным пирогом — Пристрастие Салли к выпечке
Читатели назвали этот «питьевой тыквенный пирог!» Этот смузи из тыквы быстро готовится и сочетает в себе любимые осенние ароматы, такие как тыква, клен, корица и другие специи для тыквенного пирога.
Расскажи мне об этом смузи с тыквенным пирогом
Текстура: Это несомненно сливочный смузи с очень густой и приятной консистенцией благодаря греческому йогурту.
Вкус: Этот тыквенный смузи на вкус, как если бы вы завернули осень и День Благодарения в ладони и бросили все это в блендер. Питьевой тыквенный пирог, если хотите. У вас есть тыква, специя для тыквенного пирога, корица и чистый кленовый сироп, а также немного ванили, если вы используете ванильный йогурт.
Легкость: Смузи известны своей простотой, потому что обычно нужно просто поместить ингредиенты в блендер и перемешать до получения однородной массы.
Лучший блендер для использования
Для получения однородной консистенции из ингредиентов необходимо что-то мощное. Этот блендер — излюбленный вариант смузи. И если у вас есть Ninja Chopper, который также работает как блендер, он тоже работает.
Выбор правильных ингредиентов
Для этого тыквенного смузи вы объедините несколько фаворитов из обилия осенних вкусов.Но прежде чем они попадут в блендер, убедитесь, что у вас под рукой есть замороженный банан , потому что он будет основой рецепта смузи.
Банан. Замороженного банана не так много, только самый маленький кусочек, чтобы придать тыквенному смузи непревзойденную кремовую основу. Под всей тыквой, кленом, специями и корицей — вы совершенно не можете почувствовать банановый аромат.
Тыква. Используйте домашнее или консервированное тыквенное пюре в этом смузи, а не консервированную начинку для тыквенного пирога.Если у вас есть лишнее, вот что вы можете приготовить из оставшегося тыквенного пюре.
Настоящий кленовый сироп. Для наилучшего вкуса используйте чистый кленовый сироп, а не сироп для завтрака.
Йогурт. В этом рецепте мы обычно используем ванильный греческий йогурт. Не стесняйтесь использовать вместо него обычный (не греческий) ванильный или простой греческий йогурт.
Специи . Вместо приготовленной специи для тыквенного пирога попробуйте добавить по вкусу мускатный орех, гвоздику, имбирь и / или корицу.
Молоко. Обычно мы используем обезжиренное молоко. Кокосовое молоко, миндальное молоко или другое немолочное или коровье молоко — прекрасная замена.
Чтобы превратить этот тыквенный смузи в аппетитный завтрак с тыквой , добавьте сверху гранолу с тыквенными специями.
Еще больше рецептов из тыквы
Распечатать часы значок часов
Описание
Читатели назвали этот «питьевой тыквенный пирог!» Этот смузи из тыквы быстро готовится и сочетает в себе любимые осенние ароматы, такие как тыква, клен, корица и другие специи для тыквенного пирога.
1 замороженный банан
1/2 стакана (120 г) ванильного греческого йогурта *
1/4 чайной ложки молотая корица
1/4 чайной ложки приправы для тыквенного пирога *
1/2 стакана (120 мл) обезжиренного молока *
2 столовые ложки (30 мл) чистый кленовый сироп
2/3 стакана (150 г) тыквенное пюре
1 чашка кубиков льда
Убедитесь, что у вас крепкий и мощный блендер.
Добавьте все ингредиенты в блендер в указанном порядке. Взбивайте при высокой температуре не менее 3 минут или до получения однородной массы. Остановитесь и соскребите блендером по бокам по мере необходимости.
Добавьте больше молока, чтобы сделать его жидким, если оно слишком густое, или добавьте еще пару кубиков льда для более густой текстуры, если хотите. Попробуйте, затем при желании добавьте еще специй.
Банкноты
Йогурт: Обычно в этом рецепте мы используем ванильный греческий йогурт.Не стесняйтесь использовать вместо него обычный (не греческий) ванильный или простой греческий йогурт.
Специи: Вместо приготовленных специй для тыквенного пирога попробуйте добавить щепотку молотого мускатного ореха, молотых гвоздик, молотого имбиря и / или корицы по вкусу.
Молоко: Обычно мы используем обезжиренное молоко. Кокосовое молоко, миндальное молоко или другое немолочное или коровье молоко — прекрасная замена.
Ключевые слова: смузи из тыквенного пирога
Новых продуктов Trader Joe’s в 2018 году, обзор
Какао-миндальный напиток из кешью, 2 доллара США.29
Кто не любит напиток ? AKA одобренный FDA термин для обозначения молока, которое не является молоком. Помните молоко? Пауза, чтобы налить напитка в память о молоке. Те дни прошли.
Это невероятно шелковистое немолочное молоко, шоколадное и сладкое, с слегка ореховым послевкусием, похожим на отрыжку после слишком большого количества орехов в батончике. Сливочная текстура, благодаря прекрасной пищевой науке — камеди рожкового дерева и другим эмульгаторам, заканчивается почти слизистой ноткой, напоминающей внутреннюю часть картонной коробки с шоколадным молоком.Было бы неплохо в банановом смузи, нагретом как искусственное какао, смешанном с кофе со льдом или в качестве взятки детям, которые никогда не знали культа коровы.
Фото Челси Крейг
Итальянский соус маринара с вином бароло, $ 3,49
Вы когда-нибудь ложили в рот ложкой прямого соуса маринара? Он кислый, сладкий, гладкий, если не считать то тут, то там маленьких ноготков томатной кожуры. От соли мои потрескавшиеся губы горели и покалывали, как будто я отшелушивала их картофелем фри.Добавление Бароло, кажется, говорит: «Я знаю вин, а не , кроме красных», а черно-золотая упаковка Deco предполагает вечеринку в стиле Гэтсби в Olive Garden. На вкус он был как неплохой соус для пиццы. Запишите меня.
Гранола из органических фруктов и семян, $ 3,69
Эти маленькие кластеры органических семян, скрепленные пластиковым сиропом тапиоки, являются самородками здоровья. Думаю. Здесь нет надоедливого овса, только семенные бомбы, которые, как я полагаю, лишь немного больше, чем те, которые выбрасывают сытые голуби.Острая и хрустящая текстура нравится родителям, которые приносят в кино полезные закуски.
No related posts.

Заливной пирог с ягодами на кефире рецепт с фото в духовке: Пирог на кефире с ягодами рецепт с фото пошагово и видео

Заливной пирог с ягодами на кефире рецепт с фото в духовке: Пирог на кефире с ягодами рецепт с фото пошагово и видео

Заливной пирог с ягодами — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

Способ приготовления

Похожие рецепты

Пирог на кефире рецепт — как приготовить вкусный пирог на кефире — УНИАН

Ягодный пирог на кефире

Заливной пирог с мясом на кефире

Шоколадно-творожный пирог «Мраморное море»

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Заливной пирог — рецепт с фото

Заливной пирог с капустой

Заливной пирог с картошкой и луком

Заливной пирог с консервами

Заливной пирог с грибами в мультиварке

Нежный заливной пирог с яблоками

Заливной пирог с домашним творогом

10 заливных пирогов, которые заменят вам обед или ужин

1. Заливной пирог с фаршем

Ингредиенты

Приготовление

2. Заливной пирог с капустой

Ингредиенты

Приготовление

3. Заливной пирог с курицей

Ингредиенты

Приготовление

4. Заливной пирог с яйцами и зелёным луком

Ингредиенты

Приготовление

5. Заливной пирог с картошкой и рыбными консервами

Ингредиенты

Приготовление

6. Заливной пирог с кабачками

Ингредиенты

Приготовление

7. Заливной пирог с печенью и рисом

Ингредиенты

Приготовление

8. Заливной пирог с грибами

Ингредиенты

Приготовление

9. Заливной пирог с ветчиной и сыром

Ингредиенты

Приготовление

10. Заливной пирог с курицей и картошкой

Ингредиенты

Приготовление

Заливной пирог с капустой на кефире в духовке: рецепт с фото

Ингредиенты:

Быстро и вкусно: рецепт на скорую руку!

Рецепт заливного пирога с капустой на кефире без яиц!

Заливной пирог с ягодами — рецепт с фото

Состав:

Как приготовить заливной пирог с ягодами:

Заливной пирог в духовке рецепт с фото | ХозОбоз

История блюда

Ингредиенты:

Как приготовить заливной пирог

Польза блюда

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Шоколадно-вишневый пирог с кефиром

Состав

Инструкции

Также нравится

Комментарии к теме «Шоколадно-вишневый пирог с кефиром»

Домашний йогурт в духовке Рецепт

Индекс домашних рецептов и кухонных советов, основанных на здравом смысле

Рецепты и руководства по консервированию и консервированию

Направляющие для консервации

Сублимационная сушка

Овощи

Помидоры

Фрукты

Джемы и желе

Рецепты основных блюд

Рецепты гарниров

Овощи

Пирог на кефире с заливкой в духовке