Хлеб слоеный кабардинский – СЛАДКИЙ СЛОЕНЫЙ ХЛЕБ | «Горский очаг»
СЛАДКИЙ СЛОЕНЫЙ ХЛЕБ | «Горский очаг»
Слоеный кабардинский хлеб — очень популярное лакомство, которое представлено в двух вариантах — в Большой Кабарде его готовят сладким, в малой Кабарде (Терский район) — соленым.
Мы с вами рассмотрим сладкий вариант.
Ингредиенты для теста:
-3 яица,
-стакан молока (сыворотки, кефира или сметаны),
-1 ч.л. сахара,
-пол чайной ложки соли,
-сода на кончике ножа,
в процессе:
-100 гр. сахара,
-50 гр.сливочное масло.
1.Готовое тесто накрываем кухонным полотенцем и даем постоять 15-20 минут.
2.Делим тесто на 4-5 частей.
3.Сформировываем шарики и также даем им немного расстояться.
4.Затем каждый шарик нужно тонко раскатать, смазать его растопленным сливочным маслом, если не получается очень тонко -не огорчайтесь, его можно растянуть руками после того, как смажете маслом.
5.Посыпаем сахарным песком.
6.Складываем каждый промасленный и просахаренный слой друг на друга.
7.Скатываем из слоев теста, лежащих друг на друге, рулет. Затем сам рулет сворачиваем в по спирали. Укладываем его на сковородку и даем минут 5-7 расстояться.
Соленый хлеб делается по такому же принципу, но в тесто изначально добавляют больше соли, меньше сахара и между слоями не посыпают сахар. Соленый вариант хлеба можно подавать с чаем, как с черным, так и с калмыцким (черный соленый чай с молоком).
#Кабардинскаякухня #Горскийочаг #СеверныйКавказ #Сладкоеслоеноетесто #Кавказскаякухня
Смотрите также:
gorskiyochag.ru
Рецепт Слоеный сладкий хлеб: видео-рецепт
Этот чудесный хлеб приготовлен дома по рецепту адыгейской кухни, обязательно попробуйте сделать, это очень вкус но!
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/5 ингредиентов- 250 гр воды
- 100 гр сахара
- 100 мл растительного масла
- 1 яйцо
- 500 гр муки
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0В 250 мл. воды добавьте одно яйцо и частями всыпьте 500 гр. просеянной муки, замесите мягкое тесто.
Разделите тесто на четыре равные части.
Каждую часть тонко раскатайте, смажьте маслом и посыпьте сахаром поверхность, раскатанный пласт положите сверху и так все четыре кусочка теста.
Заверните тесто в рулет, а рулет — в улитку.
Немного пройдитесь скалкой.
Жарить хлеб нужно на сухой сковороде с двух сторон на самом маленьком огне до корочки.
Ключевые слова:
ID: 99951foodman.club
Сладкий слоеный хлеб
Сладкий слоеный хлеб
Слоеный кабардинский хлеб — очень популярное лакомство, представлено двумя видами — в Большой Кабарде его делают сладким, в малой Кабарде (Терский район) — соленым.
Рассмотрим сладкий вариант.
Приготовление этого хлеба большой праздник для детей и для взрослых. При этом некоторые едят его только горячим, другие признают лишь остывший хлеб, но все сходятся в едином мнении — все любят слоеный хлеб.
Замесить мягкое тесто из 3 яиц, стакана молока (сыворотки, кефира или сметаны), 1 ч.л. сахара, пол чайной ложки соли, сода на кончике ножа.
Накрыть кухонным полотенцем и дать постоять 15-20 минут.
Разделить тесто на 4-5 частей.
Сформировать шарики, дать немного расстояться.
Раскатать очень тонко каждый шарик, смазать его растопленным сливочным маслом, если не получается очень тонко -не огорчайтесь, его можно растянуть руками после того, как смажете маслом.
Посыпать сахарным песком.
Сложить каждый промасленный и просахаренный слой друг на друга.
Скатать рулет из слоев теста, лежащих друг на друге.
Свернуть сам рулет по спирали.
Уложить его в сковородку и дать минут 5-7 расстояться.
Жарить на плите на медленном огне под крышкой с двух сторон. Сначала жарим одну сторону, когда поверхность затвердеет, переворачиваем и дожариваем вторую.
Соленый хлеб делается также, но в тесто изначально добавляют больше соли, меньше сахара и между слоями не посыпают сахар. Соленый подается с чаем, с черным и калмыцким (черный соленый чай с молоком).
transition.ru
Сладкий слоеный хлеб
Сладкий слоеный хлеб
Слоеный кабардинский хлеб — очень популярное лакомство, представлено двумя видами — в Большой Кабарде его делают сладким, в малой Кабарде (Терский район) — соленым.
Рассмотрим сладкий вариант.
Приготовление этого хлеба большой праздник для детей и для взрослых. При этом некоторые едят его только горячим, другие признают лишь остывший хлеб, но все сходятся в едином мнении — все любят слоеный хлеб.
Замесить мягкое тесто из 3 яиц, стакана молока (сыворотки, кефира или сметаны), 1 ч.л. сахара, пол чайной ложки соли, сода на кончике ножа.
Накрыть кухонным полотенцем и дать постоять 15-20 минут.
Разделить тесто на 4-5 частей.
Сформировать шарики, дать немного расстояться.
Раскатать очень тонко каждый шарик, смазать его растопленным сливочным маслом, если не получается очень тонко -не огорчайтесь, его можно растянуть руками после того, как смажете маслом.
Посыпать сахарным песком.
Сложить каждый промасленный и просахаренный слой друг на друга.
Скатать рулет из слоев теста, лежащих друг на друге.
Свернуть сам рулет по спирали.
Уложить его в сковородку и дать минут 5-7 расстояться.
Жарить на плите на медленном огне под крышкой с двух сторон. Сначала жарим одну сторону, когда поверхность затвердеет, переворачиваем и дожариваем вторую.
Соленый хлеб делается также, но в тесто изначально добавляют больше соли, меньше сахара и между слоями не посыпают сахар. Соленый подается с чаем, с черным и калмыцким (черный соленый чай с молоком).
transition.ru
Сладкий слоеный хлеб
Слоеный кабардинский хлеб — очень популярное лакомство, представлено двумя видами — в Большой Кабарде его делают сладким, в малой Кабарде (Терский район) — соленым.
Рассмотрим сладкий вариант.
Приготовление этого хлеба большой праздник для детей и для взрослых. При этом некоторые едят его только горячим, другие признают лишь остывший хлеб, но все сходятся в едином мнении — все любят слоеный хлеб.
Замесить мягкое тесто из 3 яиц, стакана молока (сыворотки, кефира или сметаны), 1 ч.л. сахара, пол чайной ложки соли, сода на кончике ножа.
Накрыть кухонным полотенцем и дать постоять 15-20 минут.
Разделить тесто на 4-5 частей.
Сформировать шарики, дать немного расстояться.
Раскатать очень тонко каждый шарик, смазать его растопленным сливочным маслом, если не получается очень тонко -не огорчайтесь, его можно растянуть руками после того, как смажете маслом.
Посыпать сахарным песком.
Сложить каждый промасленный и просахаренный слой друг на друга.
Скатать рулет из слоев теста, лежащих друг на друге.
Свернуть сам рулет по спирали.
Уложить его в сковородку и дать минут 5-7 расстояться.
Жарить на плите на медленном огне под крышкой с двух сторон. Сначала жарим одну сторону, когда поверхность затвердеет, переворачиваем и дожариваем вторую.
Соленый хлеб делается также, но в тесто изначально добавляют больше соли, меньше сахара и между слоями не посыпают сахар. Соленый подается с чаем, с черным и калмыцким (черный соленый чай с молоком).
Рецепт предоставила Аксана Бжедугова.
www.nalchik.ru
Сладкий слоеный хлеб
Сладкий слоеный хлеб
Слоеный кабардинский хлеб — очень популярное лакомство, представлено двумя видами — в Большой Кабарде его делают сладким, в малой Кабарде (Терский район) — соленым.
Рассмотрим сладкий вариант.
Приготовление этого хлеба большой праздник для детей и для взрослых. При этом некоторые едят его только горячим, другие признают лишь остывший хлеб, но все сходятся в едином мнении — все любят слоеный хлеб.
Замесить мягкое тесто из 3 яиц, стакана молока (сыворотки, кефира или сметаны), 1 ч.л. сахара, пол чайной ложки соли, сода на кончике ножа.
Накрыть кухонным полотенцем и дать постоять 15-20 минут.
Разделить тесто на 4-5 частей.
Сформировать шарики, дать немного расстояться.
Раскатать очень тонко каждый шарик, смазать его растопленным сливочным маслом, если не получается очень тонко -не огорчайтесь, его можно растянуть руками после того, как смажете маслом.
Посыпать сахарным песком.
Сложить каждый промасленный и просахаренный слой друг на друга.
Скатать рулет из слоев теста, лежащих друг на друге.
Свернуть сам рулет по спирали.
Уложить его в сковородку и дать минут 5-7 расстояться.
Жарить на плите на медленном огне под крышкой с двух сторон. Сначала жарим одну сторону, когда поверхность затвердеет, переворачиваем и дожариваем вторую.
Соленый хлеб делается также, но в тесто изначально добавляют больше соли, меньше сахара и между слоями не посыпают сахар. Соленый подается с чаем, с черным и калмыцким (черный соленый чай с молоком).
transition.ru
Сладкий слоеный хлеб
Сладкий слоеный хлеб
Слоеный кабардинский хлеб — очень популярное лакомство, представлено двумя видами — в Большой Кабарде его делают сладким, в малой Кабарде (Терский район) — соленым.
Рассмотрим сладкий вариант.
Приготовление этого хлеба большой праздник для детей и для взрослых. При этом некоторые едят его только горячим, другие признают лишь остывший хлеб, но все сходятся в едином мнении — все любят слоеный хлеб.
Замесить мягкое тесто из 3 яиц, стакана молока (сыворотки, кефира или сметаны), 1 ч.л. сахара, пол чайной ложки соли, сода на кончике ножа.
Накрыть кухонным полотенцем и дать постоять 15-20 минут.
Разделить тесто на 4-5 частей.
Сформировать шарики, дать немного расстояться.
Раскатать очень тонко каждый шарик, смазать его растопленным сливочным маслом, если не получается очень тонко -не огорчайтесь, его можно растянуть руками после того, как смажете маслом.
Посыпать сахарным песком.
Сложить каждый промасленный и просахаренный слой друг на друга.
Скатать рулет из слоев теста, лежащих друг на друге.
Свернуть сам рулет по спирали.
Уложить его в сковородку и дать минут 5-7 расстояться.
Жарить на плите на медленном огне под крышкой с двух сторон. Сначала жарим одну сторону, когда поверхность затвердеет, переворачиваем и дожариваем вторую.
Соленый хлеб делается также, но в тесто изначально добавляют больше соли, меньше сахара и между слоями не посыпают сахар. Соленый подается с чаем, с черным и калмыцким (черный соленый чай с молоком).
transition.ru