Выпечка с сухим киселем – -

Форму надо смазать сливочным маслом, вылить тесто и выпекать 20 минут в нагретой до 200 градусов духовке.

Проверить готовность спичкой — если она сухая, пирог извлечь, накрыть чистым полотенцем и так держать 15 минут.

Остудить, разрезать пополам или на ломтики, добавить начинку и подавать.

Из такой основы получаются очень красивые торты.

Источник

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

пошаговый рецепт с фото и видео, приготовление в духовке

Пирог из сухого киселя относится к наипростейшим блюдам домашней кухни. Мало найдётся людей, которые его не пробовали. Пористый, очень воздушный и нежный — кисельный пирог отлично подходит для семейного чаепития.

Простой пирог из киселя: пошаговый рецепт с фото

Ещё наши бабушки знали, что концентрированный кисель в брикетах — это не только вкусный напиток, но и основа для ароматной домашней выпечки.

Клубничный кисель в брикетах — это сухая смесь крахмала, сахара и плодового либо ягодного экстракта

Для выпечки годятся все виды киселя. Учитывайте, что самый яркий — черносмородиновый, он придаёт тесту сиреневый оттенок. А чтобы добиться приятного розового цвета, используйте клубничный или малиновый.

Продукты:

• 5 яиц;
• 50 г сахара;
• 1 упаковка киселя;
• 3 ст. л. муки;
• 1\2 ч. л. соды;
• щепотка соли.

Рецепт:

1. Отделить желтки от белков.

   Следите за тем, чтобы в белки не попали частицы желтка
2. Взбить желтки с сахаром.

   Взбивайте желтки с сахаром при помощи миксера

3. Брикет киселя размять.

   Сухой кисель удобно разминать толкушкой для пюре

4. Взбить белки.

   Чтобы как можно быстрее взбить белки, добавьте к ним щепотку соли

5. Все ингредиенты соединить.
   

   Тесто получается жидковатым, но оно загустеет в процессе выпечки

6. Круглую форму застелить пергаментом. Вылить в неё тесто и выпекать 30 минут при температуре 180°C.

   Пергамент не позволит пирогу подгореть

7. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
   

   Готовый кисельный пирог долго не черствеет

Кисельный пирог-торт с йогуртом

Йогурт придаёт пористому бисквиту ещё большую нежность, а горячая шоколадная глазурь пропитывает верхнюю часть пирога, превращая его в торт. Быстрый, но очень вкусный десерт.

Настоящий шоколад без сои отлично плавится, не теряя густоты

Продукты:

• 3 яйца;
• 50 г сахара;
• 100 г муки;
• 200 г йогурта;
• 1 брикет киселя;
• 50 мл воды;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 200 мл молока;
• 1 плитка шоколада;
• кокосовая стружка.

Рецепт:

1. Взбить яйца с мукой и сахаром.

   Яйца с мукой и сахаром взбивайте до получения пены

2. Добавить йогурт.
   

   Йогурт выбирайте густой и без добавок

3. Ввести разрыхлитель.
   

   Разрыхлитель можно заменить содой и уксусом

4. Брикет киселя развести водой.
   

   Кисель, разведённый в воде, нужно размешать до исчезновения комочков

5. Соединить все ингредиенты и вымешать. Выложить в форму, смазанную маслом, и выпекать в духовке при температуре 180°C 30 минут.
   

   У теста для кисельного пирога нежная кремовая консистенция

6. Готовый пирог надо облить глазурью. Для неё нужно нагреть молоко.
   

   Молоко подогреть до температуры 50–60°C

7. Натереть шоколад.

   Для глазури можно взять либо тёмный, либо молочный шоколад

8. Тёртый шоколад всыпать в горячее молоко и размешать массу венчиком.
   

   Глазурь нужно вымешать до однородного состояния

9. Горячий пирог залить глазурью и посыпать стружкой.
   

   Кисельный пирог с шоколадной глазурью имеет отменный вкус

Видео: пирог из киселя с ванилином

Пирог из сухого киселя для меня имеет вкус детства. Такую немудрёную выпечку я пробовала у бабушки в гостях. Сейчас я пеку такие кисельные пироги своим детям, и они, даже при обилии современных сладостей, неизменно радуются нежному десерту.

Выпечка из сухого киселя буквально тает во рту. Из такого теста даже у начинающих хозяек без труда получаются пироги, кексы и торты.

legkovmeste.ru

Пирог из сухого киселя в пачке – рецепт с фото

В яйцах отделите белки от желтков. Белки в отдельной посуде уберите на время в холодильник, они понадобятся позже в охлажденном состоянии. Желтки поместите в миску, туда же насыпьте сахар.

С помощью миксера взбивайте сахарно-желтковую массу до однородности, пока крупинки сахара полностью не растворятся.

Взбитые белки выложите поверх желтковой массы. Но не перемешивайте, иначе вы раньше времени уничтожите пузырьки воздуха, и тесто при выпечке будет плохо подниматься.

Белки засыпьте сверху просеянной мукой, смешанной со щепоткой соды. Гасить ее уксусом не нужно, так как в киселе есть лимонная кислота, которая хорошо с этим справится.

С помощью деревянной лопатки аккуратно перемешайте тесто снизу вверх.

Нагрейте духовку до 190°. Форму для выпечки с высокими бортиками смажьте маслом. Застелите пергаментом не только дно, но и бока, выложите тесто.

Тизерная сеть

Полезные советы:

• клубничный кисель можно заменить малиновым, абрикосовым или яблочным. Не стоит использовать смородиновый, ежевичный или черничный кисель, иначе тесто получится некрасивого фиолетового цвета;
• если у вас есть такая помощница по хозяйству как мультиварка, вы можете приготовить пирог из киселя в брикете в ней, времени потребуется около часа на режиме «Выпечка»;
• попробуйте аккуратно разрезать получившийся бисквит на два пласта, намажьте между ними джем, крем, сметану с сахаром или сгущенку, покройте глазурью и ваш вкусный пирог превратится в симпатичный тортик.

vkys.info

пирог на киселе | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

foodily.ru

пирог из киселя | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

foodily.ru