Видео синнабон: булочки синнабон (cinnabon) — Zira.uz

булочки синнабон (cinnabon) — Zira.uz

Ингредиенты

  • Для теста:

  • 250 миллилитров молока

  • 1 яйцо

  • 65 граммов растопленного сливочного масла

  • 3 столовой ложки теплой воды

  • 1 пакетик ванильного сахара

  • 450-500 граммов муки

  • щепотка соли

  • 3 столовые ложки сахара

  • 2 чайные ложки сухих дрожжей

    8 граммов

  • Для начинки:

  • 200 граммов сахара

  • 5 столовых ложек свежемолотой корицы

  • 50 граммов размягченного сливочного масла

  • Для глазури:

  • 150 граммов сливочного сыра

  • 100 граммов сахарной пудры

  • 1 столовая ложка молока

  • 1 столовая ложка лимонного сока

Руководство

Слышали про любовь с первого взгляда? Так вот — это булочки Синнабон. Нежные мягкие сливочные булки с умопомрачительным ароматом корицы и нежной сливочной глазурью.

Эти булочки готовятся достаточно просто, и если вы будете следовать нашему рецепту, то вы воссоздадите булочку Синнабон, весьма близкую к оригинальному вкусу! Побалуйте себя и удивите родных и близких.

Кстати, эти булочки необычайно вкусные и в то же время очень калорийны. И то, и другое – это правда. Если вы борец за здоровый образ жизни, то не стоит уплетать Синнабоны килограммами, но не попробовать это кондитерское произведение искусства просто грех!

Приблизительная стоимость готового блюда — 37 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

60 592

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Для начала сделать опару - смешать половину молока, воду, столовую ложку сахара и дрожжи.

Накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Вместе смешать венчиком масло, 2 ст.л. сахара, яйцо.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Добавить оставшееся молоко, соль, муку, ванильный сахар, опару и хорошенько все вымесить до однородного состояния.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

После этого накройте кухонным полотенцем и оставьте минут на 45 в самом теплом месте. Тесто должно увеличится вдвое, только после этого можно приступать к следующему шагу.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Смешать ложкой все ингредиенты для начинки, чтобы получилась смесь похожая мокрый морской песок.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Поднявшееся тесто необходимо раскатать в большой прямоугольник, толщиной примерно 5 мм.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Разложите равномерно начинку и свернуть в плотный рулет с широкого края.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Нарезать его на ломтики шириной 3 см

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Получившиеся кружочки выложить в большую форму - стараемся, чтобы между ними еще было немного места, так как они еще поднимутся.

Шаг 10

Отметить как Завершенное

Теперь оставляем форму с будущими булочками на 15-20 минут, накрыв полотенцем. Они должны увеличиться в размерах и заполнить собой уже всю форму.

Шаг 11

Отметить как Завершенное

Отправить поднявшиеся булочки в духовку разогретую до 190 С на 25 минут, до золотистого цвета.

Шаг 12

Отметить как Завершенное

Смешать сливочный сыр с сахарной пудрой, добавить немного лимонного сока и слегка разбавить молоком. Полученную смесь взбить миксером.

Шаг 13

Отметить как Завершенное

Готовые булочки достаем из духовки и сразу залить глазурью.

Приятного чаепития!

Официальная страница в Instagram: @spice.expert

Официальная страница на Facebook: fb.com/spice.expert

На правах рекламы

Синнабон (булочки с корицей) — рецепт на Едим ТВ

Синнабон (булочки с корицей) — рецепт на Едим ТВ

Едим ТВ

Синнабон (булочки с корицей)

США

Десерты

Мука

Готовим знаменитые на весь мир булочки с корицей вместе с кондитером Анной, с которой мы уже готовили самсу.

Ингредиенты (8–10 порций)

Для теста
  • Сливочное масло — 60 г
  • Молоко — 100 мл
  • Сахар — 50 г
  • Дрожжи — 7 г
  • Вода (тёплая) — 100 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 570 г
Для начинки
  • Коричневый сахар — 150 г
  • Корица — 2 ст.л.
  • Имбирь — 2 ст.л.
  • Какао — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — 60 г
Для крема
  • Сливочный сыр (Маскарпоне, Филадельфия) — 100 г
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Коньяк — 20 мл
  • Молоко — 10–15 мл

Рецепт

  • Тесто
  • Смешиваем тёплую воду, дрожжи и 50 г сахара и ставим их на 10 минут, пока вода основательно не вспенится.
  • Растапливаем молоко, масло и сахар. Добавляем чуть-чуть соли, убираем с огня, чтобы немного остыло, иначе яйца сварятся.
  • Добавляем дрожжевую смесь и два яйца. Смешиваем. Продолжаем мешать и постепенно добавляем муку. Когда тесто станет достаточно плотным, подпыляем стол мукой и вымешиваем на нём минут 10, пока тесто не станет упругим и однородным.
  • Перекладываем тесто в миску, накрываем плёнкой или полотенцем и ставим подходить на 30 минут.
  • Начинка
  • Смешиваем сахар, корицу, имбирь и какао (количество и соотношение специй можно подбирать по собственному вкусу).
  • В небольшом ковшике растапливаем масло.
  • Собираем всё вместе. Тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной ~0,5 см.
  • Смазываем тесто растопленным маслом и равномерно посыпаем смесью специй и сахара.
  • Скатываем тесто в рулет, плотно прижимая его, чтобы внутри было как можно меньше воздуха.
  • Получается колбаса, которую нарезаем на секции по 5–6 см, выкладываем на противень, оставляя между ними небольшое пространство.
  • Накрываем противень плёнкой или полотенцем и оставляем в тёплом месте ещё на 20 минут. В это время нагреваем духовку до 180 °C.
  • Намазываем разбухшие булочки маслом и ставим в духовку на 20–30 минут — важно следить, чтобы они не пересушились. Как только верхушки подрумянились, сразу вынимаем из духовки.
  • Крем
  • Весёлкой или миксером смешиваем сахарную пудру, сливочный сыр, коньяк и молоко, пока не получится однородная масса без комков.
  • Вытаскиваем синнабоны из духовки, даём слегка остыть, смазываем кремом, раскладываем по тарелкам и едим с большим удовольствием.

Похожие видео

Рецепт Булочки синнабон с сыром филадельфия: видео-рецепт

Прочитав массу информации об этих булочках, я их приготовила дома?Они получились такие мягкие, вкусные и нежные, просто не передать словами ?Наверное, почти каждый из вас их пробовал, но никак не решается сделать, из-за сомнений, что ничего не получится. Этот рецепт, просто находка для вас ?

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0/12 ингредиентов
  • Молоко тёплое - 250 мл
  • Сливочное масло -70 гр
  • Мука - 500 гр
  • Яйца - 2 шт
  • Сахар - 100 гр
  • Соль - 1 ч. л
  • Дрожжи - 1 ст.л
  • Сахарная пудра -200 гр
  • Сыр Филадельфия - 100 гр
  • Сливочное масло - 50 гр
  • Ванилин - 0.5 ч.л
  • Соль. - 0.5 ч.л
Нурият Саидова Пока без рейтинга 231.56

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Готовим опару. Добавляем дрожжи в тёплое молоко, сахар, перемешиваем аккуратно и даём дрожжам подойти.

  2. Взбиваем яйца, добавляем растопленное сливочное масло, соль и  подошедшую опару, перемешиваем.

  3. В просеянную муку, вливаем жидкость и замешиваем очень мягкое тесто.Накрываем миску и даём подойти тесту.

  4. После того, как тесто увеличилось в размере, положите его на слегка присыпанную мукой доску, накрываем и даём подойти ещё минут 15.

  5. В миске смешиваем сахар и корицу.

  6. Раскатываем наше тесто в прямоугольник. Сверху смазываем сливочным маслом и равномерно посыпьте сахаром с корицей. Скатываем в рулет и нарезаем на части.

  7. Выложите булочки на смазанную форму для выпечки. Накрываем булочки и оставляем их подниматься ещё минут 30. Подошедшие булочки оправляем в духовку на 15 минут до золотисто-коричневого цвета.

  8. Для помадки: взбиваем сливочный сыр, сливочное масло, сахарную пудру и ваниль. Смазываем горячие булочки помадкой и подаём к столу.

Ключевые слова:
ID: 100950

Как приготовить Булочки с Корицей

Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Булочки с Корицей (Синнабоны) - Видео-рецепт
 
  • Автор рецепта: AlekseyOlkin
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 2 часа 30 минут

Вкусные булочки с корицей. Когда они горячии и ты их поливаешь сыром маскарпоне, это очень вкусно!

Ингредиенты

  • Молоко: 200 миллилитров
  • Дрожжи: 12 граммов
  • Сахар: 175 граммов
  • Ванильный экстракт: небольшое количество
  • Яйца куриные: 2 штуки
  • Масло сливочное: 200 граммов
  • Мука: 4 стакана
  • Соль: 1 чайная ложка
  • Корица порошок: 4 столовые ложки
  • Маскарпоне: 250 граммов, (можно заменить смесью творога и сметаны)
  • сахарная пудра: 60 граммов

Инструкция

  • Добавляем в миску теплое молоко, сухие дрожжи и 2 ст. л. сахара. Перемешиваем.
  • Добавляем 2-3 ст. л. муки. Перемешиваем до однородной массы. Отставляем в сторону.
  • В чаше миксера взбиваем 2 яйца. Добавляем 75 г. сахара и хорошо все смешиваем.
  • Добавляем сливочное масло, чайную ложку соли, ванильный экстракт и 4 стакана просеянной муки в яичную смесь.
  • Разведенные дрожжи отправляем в чашу к яичной смеси и муке.
  • Все хорошо перемешиваем.
  • Выкладываем тесто на рабочую поверхность. Замешиваем.
  • Отправляем тесто в миску. Накрываем и оставляем на 1 час.
  • Пока подходит тесто, делаем начинку. Объединяем вместе сахар и корицу.
  • Выкладываем маскарпоне в миску, добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
  • Берем половину теста, раскатываем в пласт толщиной 5 мм.
  • Намазываем раскатанное тесто оставшимся сливочным маслом. Посыпаем равномерно сахаром с корицей.
  • Скатываем тесто с начинкой в рулет.
  • Нарезаем на одинаковые кусочки.
  • Выпекаем в противне (смазанном маслом) в течение 30 минут при температуре 180C.
  • Смазываем булочки сыром маскарпоне
Категория блюда: Изделия из теста
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Ольга Матвей

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Синнабон / Cinnabon - с творожной глазурью Безумно вкусно!


Для опары. К теплой (t 35-38 С) воде, добавляем сахар (1 ч.л.) и дрожжи, перемешиваем, оставляем на 15 минут, на поверхности должна появиться дрожжевая пенка. Если пенка не появилась – выливаем все в раковину и идем в магазин за свежими дрожжами.
Для сдобы. В сотейнике соединяем молоко, мёд (или сахар), соль, ставим на огонь, слегка прогреем до t 35-36 С, по одному добавляем яйца, перемешиваем и сдоба готова.


  • Тесто можно замесить руками или миксером с насадкой крючок. В чашу просеиваем 550 грамм муки, добавляем сдобу и опару, перемешиваем. Постепенно подсыпаем остаток муки и замешиваем мягкое, эластичное тесто, допустимо если тесто будет слегка липким. При машинном замесе – 10-12 минут на средней скорости.
  • Кладем тесто в посуду предварительно промазанную растительным маслом и ставим в теплое место на один час. Через час тесто слегка обминаем и еще минут на 40 в тепло, после обминки тесто поднимается в два раза быстрей.


Для творожно-сливочной глазури. Все продукты должны быть комнатной температуры. Соединяем творог, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль. Все перебиваем блендером до кремообразного состояния.
Для начинки. Соединяем сахар с корицей и перемешиваем. Достанем сливочное масло из холодильника, для того чтобы оно стало мягким и легче наносилось на тесто.
  • Формуем булочки. Подошедшее тесто, не обминая, вываливаем на стол, слегка придавливаем руками чтобы вышел воздух, раскатываем в пласт 40 на 60 см., смазываем мягким сливочным маслом и присыпаем сахаром с корицей. Можно немного пройтись скалкой чтобы начинка прилипла к тесту и не высыпалась при нарезке. С широкого конца скручиваем в рулет, нарезаем на 12 равных частей.


  • Выкладываем булочки срезом вверх в форму предварительно промазанную сливочным маслом, накрываем пленкой, оставляем для расстойки минут на 30-40, булочки должны увеличиться в объёме.


  • Подошедшие булочки ставим в разогретую до 180 С градусов духовку и выпекаем до готовности. Они должны красиво подрумяниться, на это уйдет примерно минут 30.
  • Свежеиспеченным булочкам даем минут 10 под остыть и поливаем подготовленной ранее творожно-сливочной глазурью. Пока булочки горячие они хорошо впитывают в себя глазурь и получаются нежнее.


Даем остыть и наслаждаемся божественно вкусными булочками Синнабон. Приятного аппетита!

Видео рецепт:

Франшиза Синабон: цена, описание, отзывы

Синнабон — это всемирно известный бренд самых вкусных булочек с корицей!

На сегодняшний день насчитывается более 1300 кафе-пекарен по всему миру в 52 странах. Первая кафе-пекарня Синнабон в России появилась в 2009 году. А уже в 2011 году российская сеть "Cinnabon" стала самой быстрорастущей в мире.

Синнабон — это уникальная франшиза, аналогов которой нет в своем роде. Популярность бренда, высокое качество продукции и уникальность предлагаемого ассортимента – все это определяет успех франшизы Синнабон и способствует развитию бизнеса. К Преимуществам работы с Синнабон можно отнести стабильность, доступность инвестиций и быструю окупаемость проекта. Кроме того, компания предоставляет обучение и поддержку на всех этапах сотрудничества.

Синнабон постоянно удивляет своих гостей и получает заслуженное признание:
- 1 место среди франшиз сетей кафе и ресторанов в России по выгодности вложений.
- Назван сетью ресторанов №1 в США.
- Признан одним из 50 самых больших удовольствий в жизни.

Начни свой бизнес под известным брендом при поддержке сильного партнера!

Продажа франшизы осуществляется ТОЛЬКО на территории Российской Федерации и Республики Беларусь.

История «Cinnabon»

Всё началось в 1985 году, когда отец и сын Рич и Грег Комен из Сиэтла, США решили создать самую вкусную в мире булочку с корицей…

Совместно с экспертом в области кулинарии Джерилин Брюссо, в ходе длительных исследований и многочисленных кондитерских экспериментов, была создана идеальная формула волшебного вкуса «Синнабон» из самых лучших и уникальных ингредиентов со всего света.

Первая пекарня «Синнабон» открылась 4 декабря 1985 года в торговом центре «Sea Tac Mall», Сиэтл, США.

В первой пекарне выпекался только классический Синнабон – та же булочка, которую и сейчас можно попробовать в любом кафе по всему миру. Постепенно ассортимент кафе-пекарен расширялся, и сейчас включает множество булочек и десертов разных размеров и вкусов.

Синнабон объединяет более 1500 кафе-пекарен в 52 странах мира, и его популярность продолжает расти.

На сегодняшний, день в России открыто более 150 кафе-пекарен Синнабон!

Сегодня «Синнабон» — это феномен мирового масштаба с беспрецедентной историей успеха!

Булочки с корицей «синнабон» - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Вкуснейшие булочки, простые в приготовлении. Без дрожжей и яиц 🙂

Ингредиенты

мука пшеничная 750 г
сахар 7 ст. л.
сода 1,5 ч.л.
соль 1 ч.л.
ванилин 0,5 ч.л.
кефир 350 мл
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
корица 1 ст. л.
масло сливочное 50 г
сахарная пудра 130 г
ванилин 1 ч.л.
молоко 2,5-3 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 35 минут

Сложность

Легкий

Смешать все сухие ингредиенты для теста, добавить растопленное сливочное масло. Перетереть и добавить кефир. Замешать упругое тесто и оставить отдыхать на 15 минут.

Пока тесто отдыхает, перемешать сахар и корицу. Подготовить мягкое сливочное масло. Разделить тесто на две части, раскатать в пласты по 0,7 см. Распределить масло на пласты теста и посыпать сахарной смесью, отступая от дальнего края 1,5 см.

Закрутить тесто в «колбаски», разделить на четное количество частей по 2,5-3 см

Противень смазать маслом, подготовить яйцо. Булочки «слепить» так: краешком к краешку и уложить на противень. Хорошо смазать яйцом. Выпекать 20 минут при t 220C(или пока тесто не пропечется и булочки не станут румяными).

Пока пекутся булочки, сделать глазурь. Смешать ванилин и пудру, залить молоком. Глазурь консистенцией должна походить на жидкую сметану или тесто для оладий.

Вытащить готовые булочки, дать отдохнуть 5 минут, помазать глазурью.

Поделись рецептом с друзьями!

булочки синнабон (cinnabon) - Zira.uz

Ингредиенты

  • Для теста:

  • 250 миллилитров молока

  • 1 яйцо

  • 65 граммов растопленного сливочного масла

  • 3 столовой ложки теплой воды

  • 1 пакетик ванильного сахара

  • 450-500 граммов муки

  • щепотка соли

  • 3 столовые ложки сахара

  • 2 чайные ложки сухих дрожаний

    8 граммов

  • Для начинки:

  • 200 граммов сахара

  • 5 столовых ложек свежемолотой корицы

  • 50 граммов размягченного сливочного масла

  • Для глазури:

  • 150 граммов сливочного сыра

  • 100 граммов сахарной пудры

  • 1 столовая ложка молока

  • 1 столовая ложка лимонного сока

Руководство

Слышали про любовь с первого взгляда? Так вот - это булочки Синнабон. Нежные мягкие сливочные булки с умопомрачительным ароматом корицы и нежной сливочной глазурью.

Эти булочки готовятся достаточно просто, и если вы будете следовать нашему рецепту, вы будете повторять нашу булочку Синнабон, весьма близкую к оригинальному вкусу! Побалуйте себя и удивите родных и близких.

Кстати, эти булочки необычайно вкусные и в то же время очень калорийны. И то, и другое - это правда. Если вы борец за здоровый грех жизни, то не стоит уплетать Синнабоны килограммами, но не попробовать это кондитерское произведение искусства просто!

Приблизительная стоимость готового блюда - 37 000 сум.*

* стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

60 592

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Для начала сделать опару - смешать половину молока, воду, столовую ложку сахара и дрожжи. Накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Вместе смешать венчиком масло, 2 ст.л. сахара, яйцо.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Добавить оставшееся молоко, соль, муку, ванильный сахар, опару и хорошенько все вымесить до однородного состояния.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

После этого накройте кухонным полотенцем и оставьте минут на 45 в самом теплом месте.Тесто увеличится вдвое, только после этого можно приступать к следующему шагу.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Смешать ложкой все ингредиенты для начинки, чтобы получилась смесь похожая на мокрый морской песок.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Поднявшееся тесто необходимоатать в большой прямоугольник, толщиной примерно 5 мм.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Разложите равномерно начинку и свернуть в плотный рулет с широким краем.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Нарезать его на ломтики шириной 3 см

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Получившиеся кружочки выложить в большую форму - стараемся, чтобы между ними еще было немного места, так как они еще поднимутся.

Шаг 10

Отметить как Завершенное

Теперь оставляем форму с будущими булочками на 15-20 минут, накрыв полотенцем.Они должны увеличиваться в размерах и заполнить собой уже всю форму.

Шаг 11

Отметить как Завершенное

Отправить поднявшиеся булочки в духовку разогретую до 190 С на 25 минут, до золотистого цвета.

Шаг 12

Отметить как Завершенное

Смешать сливочный сыр с сахарной пудрой, немного разбавить лимонного сока и добавить разбавить молоком.Полученную смесь взбить миксером.

Шаг 13

Отметить как Завершенное

Готовые булочки достаем из духовки и сразу залить глазурью.

Приятного чаепития!

Официальная страница в Instagram: @ spice.expert

Официальная страница на Facebook: fb.com/spice.expert

На правах рекламы

Рецепт Булочки синнабон с сыром филадельфия: видео-рецепт

Они получились такие мягкие, вкусные и нежные, просто не передать словами? Наверное, почти каждый из вас их пробовал, но никак не решается сделать, из-за сомнений, что ничего не получится.Этот рецепт, просто находка для вас?

Ура!

У вас есть все ингредиенты, приступим к приготовлению!

Ингредиенты

0/12 ингредиентов
  • Молоко тёплое - 250 мл
  • Сливочное масло -70 гр
  • Мука - 500 гр
  • Яйца - 2 шт
  • Сахар - 100 гр
  • Соль - 1 ч. л
  • Дрожжи - 1 ст.л
  • Сахарная пудра -200 гр
  • Сыр Филадельфия - 100 гр
  • Сливочное масло - 50 гр
  • Ванилин - 0,5 ч.л
  • Соль. - 0,5 ч.л
Нурият Саидова Пока без рейтинга 231.56

Молодец!

Приятного аппетита, надеюсь, вам было весело с нами!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Готовим опару. Добавляем дрожжи в тёплое молоко, сахар, перемешиваем аккуратно и даём дрожжам подойти.

  2. Взбиваем яйца, добавляем растопленное сливочное масло, соль и подошедшую опару, перемешиваем.

  3. В просеянную муку, вливаем жидкость и замешиваем очень мягкое тесто.Накрываем миску и даём под тесту.

  4. После того, как тесто увеличилось в размере, положите его на слегка присыпанную мукой доску, накрываем и даём подойти ещё минут 15.

  5. В миске смешиваем сахар и корицу.

  6. Раскатываем наше тесто в прямоугольник. Сверху смазываем сливочным маслом и равномерно посыпьте сахаром с корицей. Скатываем в рулет и нарезаем на части.

  7. Выложите булочки на смазанную форму для выпечки. Накрываем булочки и оставляем их подниматься ещё минут 30. Подошедшие булочки оправляем в духовку на 15 минут до золотисто-коричневого цвета.

  8. Для помадки: взбиваем сливочный сыр, сливочное масло, сахарную пудру и ваниль. Смазываем горячие булочки помадкой и подаём к столу.

Ключевые слова:
ID: 100950

Булочки "Синнабон" -пошаговый рецепт с фото

Сейчас я перечислю список ингредиентов для булочек Синнабон.Не стоит его пугаться. Да, ингредиенты много, но они доступные и совсем недорогие.

Сдобу я люблю готовить с прессованными дрожжами. Но это не обязательно. Можно и воспользоваться сухими. По рецепту сухих дрожжей нужно 7 гр. Понадобится молоко, можно любой жирности, сахар, слив. масло, яйца, щепотка соли, мука.

Для начинки: корица, мягкое сливочное масло и сахар. И самое вкусное это помадка или глазурь для готовых булочек. Для помадки нужен сливочный сыр.Можно взять маскарпоне, но у меня была филадельфия, немного молока и сахарная пудра.

1. Первым делом займемся дрожжевым тестом. В теплом молоке растворяем дрожжи с добавлением ложки сахара. Оставляем на 10-15 минут, чтоб дрожжи ожили.

2. Оставляем яйцо, оставшийся сахар. По желанию можно добавить пачку ванильного сахара. При помощи венчика перемешиваем несколько минут. Если желаете можно применить миксер.

3.Спустя время добавляем к яйцам дрожжи с молоком и растопленное слив. масло. Кстати, масло хоть и растопленное, но должно быть остывшим.

4. Теперь добавляем в жидкие ингредиенты просеянную муку. Но ее вводим частями.

5. Со второй частью муки я добавляю соль. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Друзья, тесто очень приятное, мягкое и с ним работать очень приятно. Это важно, постарайтесь вымесить тесто на столе 10. Больше муки не стоит штук!

6.Тесто перекладываем в миску, смазанную раст. маслом, обтягиваем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1 час. Сейчас холодно и теплое место хоть и можно найти, но я вот привыкла пользоваться духовкой или мультиваркой. Просто разогреваю то или другое, что свободно и отключаю. В теплую духовку отправляю миску с тестом и пусть себе отдыхает и растет там.

Кстати, тесто за это время вырасти в 2 или 3 раза.

7. Спустя ровно час моё тесто для булочек Синнабон подошло в 2,5 раза.Перекладываем тесто на рабочую поверхность и обминаем его руками. Тесто раскатываем в большой прямоугольный пласт.

8. Для начинки нужно мягкое слив. масло, сахар и корица.

9. Тщательно перемешиваем между собой сахар и корицу. По желанию можно добавить и ложечку какао порошка.

10. Сначала смазываем раскатанное тесто мягким слив. маслом, захватывая и краешки теста. Затем посыпаем равномерным слоем из сахара и корицы.

11. Сворачиваем тесто плотно в рулет. Край теста защипываем с тестом.

Друзья, в видео рецепте я наглядно всё покажу. Вы ещё не подписаны на мой канал? Советую подписаться! Там вас ждём много вкусных и интересных рецептов!
Теперь этот рулет нужно разрезать. Это удобно сделать при помощи нитки или лески. Так же сгодиться нож, с тонким лезвием. У меня сегодня вот такой скребок.

Я разрезала на 16 частей. Если захотите 12 булочек, приготовьтесь они будут оочень большие!

12.Заготовки теста перекладываем в противень, выстеленный пергаментом. Его смазывать ничем не нужно.

На заметку: булочки во время выпечки хорошо растут, поэтому постарайтесь выкладывать заготовки на расстоянии друг от друга.

В таком виде прикрываем заготовки теста легким полотенцем и оставляем на 30 минут, для расстойки. Это тоже важный шаг! Расстойка теста у меня проходит тоже в теплой духовке.

13. Посмотрите, как заготовки поднялись после расстойки.Всё, ничем не смазывая, отправляем их в заранее разогретую духовку. Печем при 180ºС - 20-25 минут.

14. Пока пекутся булочки с корицей, приготовим для них очень вкусную глазурь. Для нее нужен сливочный сыр. У меня сыр филадельфия. Соединяем сыр с сахарной пудрой и слегка взбиваем миксером. По немногу подливаем молоко и проверяем консистенцию.

15. Глазурь должна получится средней консистенции. И не густой и не жидкой.

16.Булочки синнабон испеклись. Румяные и очень аппетитные на вид. Но подождите, сейчас мы еще их покроем сливочной глазурью. Тогда они вообще будут шикарные!

17. Всё, не ждем, а смазываем горячие булочки помадкой.

Снимаем пергамент с булочками и переносим на решетку. Можно дать им остыть, но уверяю вас, когда перед вашими глазами такая аппетитная сдобная домашняя выпечка, устоять очень тяжело!

В теплом виде булочки Синнабон восхитительные, такие мягкие, из нежнейших и сказочно вкусные! Да, они заслуживают такого описания.

Друзья, если вы еще не пекли булочки Синнабон, настоятельно рекомендую. Вы полюбите их и будите возвращаться к рецепту ни один раз!

Приятного чаепития и до новых рецептов!

Синнабон - с творожной глазурью Безумно вкусно!


Для опары. К теплой (t 35-38 С) воде, добавляем сахар (1 ч.л.) и дрожжи, перемешиваем, оставляем на 15 минут, на поверхности должна появиться дрожжевая пенка. Если пенка не появилась - выливаем все в раковину и идем в магазин за свежими дрожжами.
Для сдобы. В сотейнике соединяем молоко, мёд (или сахар), соль, ставим на огонь, слегка прогреем до t 35-36 С, по одному добавляем яйца, перемешиваем и сдоба готова.


  • Тесто можно замесить руками или миксером с насадкой крючок. В чашу просеиваем 550 грамм муки, добавляем сдобу и опару, перемешиваем. Постепенно подсыпаем остаток муки и замешиваем мягкое, эластичное тесто, допустимо, если тесто будет слегка липким. При машинном замесе - 10-12 минут на средней скорости.
  • Кладем тесто в посуду промышленным растительным маслом и ставим в теплое место на один час. Через час тесто слегка обминаем и еще минут на 40 тепло, после обминки тесто поднимается в два раза быстрей.


Для творожно-сливочной глазури. Все продукты должны быть комнатной температуры. Соединяем творог, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль. Все перебиваем блендером до кремообразного состояния.
Для начинки. Соединяем сахар с корицей и перемешиваем. Достанем сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким и легче наносилось на тесто.
  • Формуем булочки. Подошедшее тесто, не обминая, вываливаем на стол, слегка придавливаем руками, чтобы выйти воздух, раскатываем в пласт 40 на 60 см., Мыываем мягким сливочным маслом и присыпаем сахаром с корицей. Можно немного пройтись скалкой, чтобы начинка прилипла к тесту и не высыпалась при нарезке. С широкого конца скручиваем в рулет, нарезаем на 12 равных частей.


  • Выкладываем булочки срезом вверх в форме промышленного сливочного масла, накрываем пленкой, оставляем для расстойки минут на 30-40, булочки должны увеличиваться в объёме.


  • Подошедшие булочки ставим в разогретую до 180 С градусов духовку и выпекаем до готовности. Они должны красиво подрумяниться, на это уйдет примерно минут 30.
  • Свежеиспеченным булочкам даем минут 10 под остыть и поливаем подготовленной ранее творожно-сливочной глазурью. Пока булочки горячие они хорошо впитывают в себя глазурь и получаются нежнее.


Даем остыть и наслаждаемся божественно вкусными булочками Синнабон. Приятного аппетита!

Видео рецепт :

Как приготовить Булочки с Корицей

Главная → Домашняя ЕДА → Булочки с Корицей (Синнабоны) - Видео-рецепт

  • Автор рецепта: АлексейОлкин
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 2 часа 30 минут

Вкусные булочки с корицей.Когда они горячии и ты их поливаешь сыром маскарпоне, это очень вкусно!

Ингредиенты

  • Молоко: 200 миллилитров
  • Дрожжи: 12 граммов
  • Сахар: 175 граммов
  • Ванильный экстракт: небольшое количество
  • Яйца куриные: 2 штуки
  • Масло сливочное: 200 граммов
  • Мука: 4 стакана
  • Соль: 1 чайная ложка
  • Корица: порошок 4 столовые ложки
  • Маскарпоне: 250 граммов, (можно заменить смесью творога и сметаны)
  • сахарная пудра: 60 ​​граммов

Инструкция

  • Добавляем в миску теплое молоко, сухие дрожжи и 2 ст. л. сахара. Перемешиваем.
  • Добавляем 2-3 ст. л. муки. Перемешиваем до однородной массы. Отставляем в сторону.
  • В чаше миксера взбиваем 2 яйца. Добавляем 75 г. сахара и хорошо все смешиваем.
  • Добавляем сливочное масло, чайную ложку соли, ванильный экстракт и 4 стакана просеянной муки в яичную смесь.
  • Разведенные дрожжи отправляем в чашу к яичной смеси и муке.
  • Все хорошо перемешиваем.
  • Выкладываем тесто на рабочую поверхность. Замешиваем.
  • Отправляем тесто в миску. Накрываем и оставляем на 1 час.
  • Пока подходит тесто, делаем начинку. Объединяем вместе сахар и корицу.
  • Выкладываем маскарпоне в миску, добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
  • Берем половину теста, раскатываем в пласт толщиной 5 мм.
  • Намазываем раскатанное тесто оставшимся сливочным маслом. Посыпаем равномерно сахаром с корицей.
  • Скатываем тесто с начинкой в ​​рулет.
  • Нарезаем на одинаковые кусочки.
  • Выпекаем в противне (смазочное масло) в течение 30 минут при температуре 180С.
  • Смазываем булочки сыром маскарпоне
Категория блюда: Изделия из теста
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Ольга Матвей

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Синнабон с шоколадом и орехами, пошаговый рецепт с фото

Синнабон с шоколадом и орехами - это изысканные булочки с мировой славой.Нежные, воздушные, с ванильным кремом - устоять невозможно.

Тесто для булочек готовится сдобное, дрожжевое и получается ароматным и воздушным. Вариантов начинки может быть много, мы сегодня приготовим с орехами, шоколадом и корицей. Такой вариант начинки дает булочкам не просто сногсшибательный аромат, но и интересный аппетитный внешний вид.

Ингредиенты


    для теста

  • Молоко - 200 мл
  • Мед - 2 ст. л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 0,3 ч.л.
  • Мука пшеничная - 500 г
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Сливочное масло - 60 г
  • Дрожжи сухие активные - 10 г

    для начинки

  • Грецкие орехи - 100 г
  • Темный шоколад - 100 г
  • Какао - 30 г
  • Корица - 1 ч.л.
  • Сливочное масло - 100 г

    для глазури

  • Сливочный сыр - 100 г
  • Сахарная пудра - 0,5 ст. л.
  • Ванильный экстракт - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Для теста прогреть молоко до теплого состояния. Добавить сахар, соль, мед и дрожжи. Оставить на столе минут на 10-15.

  2. Влить растопленное сливочное масло, взболтанные яйца и просеять муку.

  3. Замесить тесто и отправить в тепло на час.

  4. Шоколад нарубить.

  5. Орехи тоже нарубить.

  6. Соединить шоколад, орехи, корицу и какао.

  7. Подошедшее тесто слегка обмять.

  8. 900 Раскатать тесто в пласт толщиной не более 5 миллиметров. Смазать тесто размягченным сливочным маслом.

  9. Рассыпать на тесто начинку.

  10. Завернуть тесто в рулет и нарезать на удобные куски.

  11. Переместить заготовки в форму для выпечки. Выпекать булочки в разогретой духовке около 30 минут при 180 ° С.

  12. Для глазури соединить мягкий сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилью.

  13. Смазать горячие булочки глазурью.

  14. Кушать булочки лучше горячими.

Приятного аппетита!

Видео рецепт булочек синнабон с шоколадом и орехами

Шоколадный пасхальный кулич в стиле роллов с циннабоном. Видео - Жизнь



Третий и завершающий (первый, второй) в этом году - кулич в стиле булочки с циннабоном, с добавкой какао-порошка, кардамона и кусочками черного шоколада. Это один из самых красивых куличей, которые я когда-либо пекла! Ну а про вкус и говорить нечего.Шоколадно же! В качестве глазури будет что? Конечно же, шоколад!

Выход: 6 куличей диаметром 10 см.

200 г биги 60% (либо 125 г муки + 75 г воды)
75 г чуть теплого молока
50 г муки
5 г сухих дрожжей
Бигу смешать с молоком, мукой и дрожжами. Тщательно перемешать массу до однородности, накрыть пленку и оставить для брожения на 1 час при 26-28 ° (я поставила в микроволновку, отправив туда также пару баночек с теплой водой).

вся опара
325 г муки
100 г жирных сливок
70 г ванильного сахара
2 яйца
25 г темного рома
1,5 (3 щедрые щепотки) соли
Замес теста хлеба удобный способ, у меня месила хлебопечка. В чашу отправить муку, сахар, яйца, половину сливок, соль, опару и муку (порядок произвольный).
В ручном режиме работы ХП выбрать такие параметры: 6 минут для первого замеса, 20 минут на отдых (аутолиз), 12 минут для второго замеса.Когда стартует второй замес, добавить в два приема оставшиеся сливки, а затем - ром. Добавляйте постепенно, чтобы тесто хорошо вобрало добавки.
Собрать тесто в шар и уложить в глубокую миску, слегка смазанным растительным маслом. Оставить для брожения при 26-28 ° примерно на 1,5 часа или до увеличения объема теста вдвое.


150 г сливочного масла
90 г сахара
6 ч. л. какао-порошок
6 г корицы
3 коробочки кардамона
100-150 г черного шоколада
Растереть масло с сахаром, какао, корицей.Добавить растертые в ступке семена кардамона. Шоколад порубить.
Все тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм. Размазать по пласту шоколадную массу, посыпать сверху кусочками шоколада и свернуть рулетом.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *