Видео рецепт макарон: Пирожное ''Макарон'' - рецепт приготовления с фото и видео

Хотя паста фета в TikTok только сейчас выходит на мировой рынок, она существует уже пару лет. Финский блогер Тийу Пирет опубликовала первую известную версию блюда в своем блоге в феврале 2018 года.Товарищ финский блогер, Дженни Хайринен, адаптировала и упростила рецепт год спустя, и ей приписывают приготовление уунифетапаста (финское слово «запеченная в духовке паста фета»), которая стала вирусной в Финляндии — настолько вирусной, что в магазинах в Финляндии фактически закончился сыр фета. !

Феномен запеченной пасты фета популяризировался в Соединенных Штатах, когда блогер Маккензи Смит опубликовала видео с запеченной пастой фета в своем TikTok в конце января 2021 года. Видео набрало более 3 миллионов просмотров и продолжает расти. С тех пор было опубликовано бесчисленное количество видеороликов о пасте фета в TikTok, потому что вы просто не можете превзойти выигрышную комбинацию легкости и вкуса!

Что делает пасту TikTok такой хорошей?

Пожалуй, самое лучшее в запеченной пасте с фетой — это то, что для ее приготовления требуется всего несколько минут, а затем духовка и кипящая вода для пасты сделают остальную работу, так что у вас будет больше времени, чтобы наслаждаться с семьей.

Вот несколько причин, по которым вам понравится запеченная паста фета от TikTok:

• Легко! Если вы можете перемешать и вскипятить воду, вы сможете приготовить этот рецепт.
• Quick: Добавьте в блюдо помидоры, фету, масло и приправы и запекайте; перемешайте, затем подавайте!
• Простой, но ароматный: Фета, помидоры, базилик, чеснок и мои вяленые помидоры и соус песто обладают сильным опьяняющим ароматом. Ингредиенты простые, но вкус восхитительный!
• Сливочный: Вы можете пожинать нежный сливочно-томатный соус без заправки или жирной сливочной смеси! Горячая, талая фета становится идеально сливочной, в сочетании с сочными джемами помидорами получается декадентская паста, которую вы так жаждете.
• НАСТОЛЬКО универсальный : Приготовьте запеченную пасту с фетой, как хотите! Откажитесь от песто, добавьте больше базилика, белка, артишоков, оливок, овощей, замените сыр и т. Д. Ниже я поделился множеством вариантов — вам никогда не придется готовить эту пасту Tiktok одинаково более одного раза! Вы также можете сохранить макароны TikTok без глютена, используя макароны без глютена или подавая их с зудлами или спагетти из тыквы.
• Достойное основное блюдо или гарнир: Несмотря на то, что эта запеченная паста с фетой не содержит белка, это сытное отдельное блюдо, которое приносит огромное удовольствие.Кроме того, вы также можете подавать его с небольшим количеством белка, например, итальянской колбасы, курицы с лимонным базиликом, креветок с чесночным маслом или лосося с лимонным маслом.

Мой рецепт запеченной пасты фета

Паста фета TikTok эволюционировала от версии Хайринена с использованием свежего перца чили до версии Смита с использованием измельченных хлопьев красного перца, от обжаривания чеснока с помидорами в больших кусках до добавления измельченного чеснока и базилика после того, как сковорода вытащена из духовки. Сегодня я с радостью поделюсь своим рецептом запеченной пасты с фетой, который по-прежнему включает в себя все причины, по которым стоит полюбить оригинальную пасту TikTok, а также некоторые из них:

• В рецепте запеченной пасты фета в TikTok используется большое количество оливкового масла.Я считаю, что это бесполезная трата — почему бы не использовать песто и вяленые на солнце помидоры, которые содержат масло и обладают тоннами вкуса? Теперь мы пожинаем преимущества увлажняющего масла, а также ароматного базилика, чеснока, песто и жарких вяленых на солнце помидоров.
• Затем я приправил рецепт запеченной пасты фета сушеным орегано, петрушкой, тимьяном, солью и перцем. Крепкие приправы необходимы, чтобы дополнить и разрезать кремовую запеченную фету, но ни одна из приправ не подавляет пасту TikTok.
• Наконец, я зарезервировал одну чашку воды для пасты и добавил ее в соус, чтобы создать более сливочный и роскошный соус, который лучше покрывает пасту.

Теперь, , у вас есть лучший рецепт запеченной томатной пасты фета!

Как выбрать лучшую фету

Фета — острый соленый сыр и звезда этого рецепта. Одна из причин, по которой паста фета в TikTok так популярна, заключается в том, что она превращает фету — то, что большинство из нас думает как крошки феты, посыпанные салатом, — в мечтательные, растопленные, мягкие и сливочные. Кто знал?

Но не вся фета одинакова — она ​​различается по типу молока, вкусу, активности и кремообразности.К сожалению, многие влиятельные лица не указывают, какой тип феты использовать, в результате чего соус получается рыхлым и ломким. Ключом к созданию суперсливочной запеченной пасты фета является выбор правильных фета. Для этого рецепта найдите блок феты из овечьего молока весом 7–8 унций, упакованный в рассол, который обычно используется с фирменными сырами.

Что искать в фете:

• Используйте фету из овечьего молока : фету можно приготовить из овечьего молока, козьего молока, коровьего молока или их сочетания.Фета из овечьего молока — самая насыщенная и сливочная. Фета, приготовленная из козьего молока, является следующей по сливочности, а фета из коровьего молока является самой сухой и, следовательно, самой рассыпчатой. Итак, чтобы получить лучшую запеченную пасту с фетой, выберите фету, приготовленную из овечьего молока, или с самым высоким соотношением овечьего и козьего молока, которое вы можете найти. Чтобы проверить вид феты, просто посмотрите на ингредиенты на обратной стороне упаковки.
• Используйте фету в рассоле: Упаковка феты имеет решающее значение! Блоки феты можно расфасовывать с рассолом или без него. Фета в вакуумной упаковке без рассола не такая влажная, что означает, что она имеет тенденцию к выпеканию сухой или эластичной и не плавно тает. Рассол фета — это фета, упакованная в соленую воду (немного или много), и она не высыхает. Он получается гладким и сливочным, что превращается в более гладкий, насыщенный и сливочный соус. Рассол фета также более острый, чем и должен быть.
• Используйте French Feta: Французская фета, сделанная из 100% овечьего молока, упакованного в рассол, даст самые сливочные запеченные макароны с фетой.Он более мягкий, сливочный и менее терпкий, чем греческая фета. Израильский Фета был бы моим вторым выбором. Я подробно рассказал ниже.
• Используйте молодой фета: Если у вас есть выбор, ищите молодой фета (в возрасте до двух месяцев) по сравнению с возрастом фета (в возрасте до года). Вкус феты усиливается с возрастом, что может сделать его слишком насыщенным для этого блюда при использовании целого блока. Выдержанный фета также не такой кремовый, тогда как молодой фета, как правило, более мягкий, молочный и кремовый.

Греческая фета против французской феты

Основными производителями феты являются Греция, Франция, Болгария и Израиль.Хотя невозможно точно определить, какой вкус у каждой феты из другой страны, есть несколько общих правил производства, которые их различают.

Греческая фета: Когда большинство из нас думает о фете, мы думаем о греческой фете. Греческая фета имеет самый сильный аромат; острый, соленый, острый и лимонный, что может показаться многим людям в этом рецепте. Традиционная греческая фета производится из как минимум 70% овечьего молока (по стандартам производства), а остальные 30% обычно составляет козье молоко.Чем выше процент козьего молока, тем более рассыпчатой ​​будет фета. Из-за того, что греческая фета не на 100% состоит из овечьего молока, она не такая сливочная и может привести к более зернистому соусу для пасты. Если вы используете греческую фету, ищите молодой фета с самым высоким процентом овечьего молока, который вы можете найти в рассоле.

French Feta: Чаще всего готовят из 100% овечьего молока, что означает, что оно мягкое, насыщенное и сливочное — идеально подходит для этой пасты фета в TikTok! Однако вам следует дважды проверить этикетку с ингредиентами, потому что некоторые французские сорта феты также содержат козье молоко, что делает его немного суше и острее.

Болгарская фета: Еще один популярный вид феты, но он может быть довольно соленым. Он похож на французскую фету тем, что, как правило, полностью готовится из овечьего молока, поэтому он гладкий и сливочный, но он более острый, чем французский фета, потому что он также содержит йогуртовые культуры. Степень солености варьируется, но некоторые бренды могут быть довольно солеными, поэтому вы можете не добавлять соль в рецепт, а соль по вкусу после добавления макарон в соус.

Israel Feta: Может быть приготовлено из овечьего или козьего молока, поэтому проверьте этикетку. , но чаще всего изготавливается из овечьего молока. Это означает, что он имеет насыщенный вкус, сливочный и обычно не слишком соленый. Торговец Джос продает израильскую фету , приготовленную из 100% овечьего молока и хранящуюся в рассоле, она довольно мягкая и не слишком острая — идеально подходит для этого рецепта пасты фета в TikTok!

рецепт запеченной пасты фета

Теперь, когда вы знаете все о фете, давайте поговорим об остальных ингредиентах этого рецепта запеченной пасты с фетой. В своей работе с пастой фета в TikTok я использую те же ингредиенты, что и в оригинале, но добавляю вяленые помидоры, песто и приправы.Если вы хотите сохранить оригинал, просто откажитесь от добавок и дополнительного оливкового масла. Вот что вам понадобится, чтобы приготовить этот простой ужин из макарон:

ПАСТА

С этим сливочно-томатным соусом фета подойдет практически любая паста. Я неравнодушен к пастам средней формы, таким как джемелли (на фото), касаречче, ротини, орекьетте, фузилли локти и фарфалле, потому что они обеспечивают лучшее соотношение соуса и пасты, но пасты в больших трубках, такие как пенне, ригатони и каватаппи, также служат колыбелью. соус красиво.Вы даже можете использовать лапшу, такую ​​как лингвини, спагетти и букатини, но вам действительно нужно тщательно перемешать пасту для равномерного покрытия. Вы также можете подавать эту запеченную пасту фета в TikTok с пастой с низким содержанием углеводов.

ПОМИДОРЫ ВИШНЯ ИЛИ ВИНОГРАД

Спелые помидоры черри — это садовая конфета, идеального размера для карамелизации и лопания, обеспечивая жидкость для соуса, пока фета становится мягче. Их сладость в сочетании с соленой острой фетой — это волшебство.

Ищите помидоры черри или виноград самого насыщенного цвета, потому что они, как правило, самые спелые, а это значит, что они будут самыми сладкими, и чем слаще, тем лучше! Если и черри, и виноград спелые, выбирайте черри, так как они, как правило, слаще. Если в вашем магазине есть помидоры черри Candyland Red, хватайте их, потому что они одни из самых сладких!

Если помидоры не созрели, вы все равно можете отнести их домой и хранить на прилавке, потому что они сами вырабатывают этилен (газ, вырабатываемый фруктами, способствующий созреванию) и продолжают созревать. Вы также можете комбинировать маленькие спелые помидоры разных сортов, такие как помидоры черри, виноградные помидоры и виноградные реликвии помидоров.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

В большинстве рецептов запеченной феты требуется ½ стакана оливкового масла, а это много масла.Вместо этого в этом рецепте для покрытия помидоров используются 2 столовые ложки оливкового масла плюс соус песто и остаточное масло сушеных на солнце помидоров; оливковым маслом также поливают фету, чтобы ни помидоры, ни фета не засыхали во время выпечки. Оливковое масло также придает соусу насыщенность и консистенцию. Для лучшего вкуса используйте высококачественное оливковое масло первого холодного отжима.

Песто

Песто состоит из базилика, чеснока, кедровых орехов, сыра пармезан и оливкового масла — все в одном! Этот простой ингредиент действительно усиливает вкус пасты TikTok, а не просто покрывает помидоры оливковым маслом.Я использовала купленный в магазине песто из базилика, потому что часть очарования рецепта заключается в его простоте — просто держите банку песто в холодильнике, и все готово! Конечно, при желании вы можете приготовить песто самостоятельно.

Вяленые на солнце помидоры

Фета — сыр, распространенный в Средиземноморье и на Балканах, прекрасно сочетается с вялеными помидорами. Если вы поклонник вяленых помидоров, они вам понравятся в этом блюде, а если нет, просто пропустите их и добавьте 1 дополнительную столовую ложку оливкового масла.Выбирая вяленые помидоры, выбирайте томаты, залитые маслом в банку, а не воду; масло сохраняет помидоры жирными и влажными. Обычно они находятся рядом с оливками или солеными огурцами в вашем продуктовом магазине. Не поддавайтесь соблазну покупать сухие сморщенные, которые идут в упаковке. Обычно я смываю масло с помидоров, но на этот раз просто вытаскиваю помидоры, измельчаю и добавляю их прямо в блюдо; Дополнительное масло добавит аромата и смешается с томатным соком для создания соуса.

Чеснок

Пара зубчиков измельченного чеснока добавляется в жареные помидоры, как только макароны TikTok вынимаются из духовки.Остаточное тепло помидоров сварит чеснок, смягчив его остроту. По этой причине не забудьте мелко нарезать чеснок или воспользоваться чесночным прессом. Конечно, вы можете добавить больше или меньше чеснока в зависимости от того, насколько чесночным вы хотите блюдо. Песто содержит чеснок, поэтому, возможно, вы даже не захотите добавлять его, если чеснок вам не нравится.

Василий

Томатный соус с чесноком и базиликом наполнен базиликом из базиликового песто, но свежий базилик действительно делает его звездой блюда, дополняя аромат феты.Вам понадобится 2-3 столовые ложки нарезанного свежего базилика; Отмерьте базилик после того, как нарезанный. Для этого требуется больше базилика, чем вы думаете, так что не скупитесь! Вы также можете украсить свою индивидуальную порцию свежим базиликом, если хотите.

Приправы

• Измельченные хлопья из красного перца: Хлопья из красного перца пробуждают блюдо. Вы можете использовать щепотку до ½ чайной ложки. Я рекомендую чайной ложки где-то прямо посередине.
• Соль и перец: Вам понадобится от –½ чайной ложки перца до 1/2– чайной ложки соли.Я рекомендую начать с меньшего количества, а затем добавить больше по вкусу после того, как макароны добавлены в соус.
• Сушеные травы: Сушеный орегано, сушеная петрушка и сушеный тимьян в сочетании со свежим базиликом для придания аромата блюду. Вы также можете добавить 1 ½ чайной ложки сушеной итальянской приправы, если это все, что у вас есть под рукой.

TikTok Макароны фета Варианты

Эта паста фета в TikTok очень гибкая — добавляйте белок, овощи, меняйте сыры и т. Д. Какой бы путь вы ни выбрали, место назначения будет восхитительным.

Вот несколько идей:

• Не любите сыр фета? Эта паста также может быть приготовлена ​​из 8 унций сливочного сыра, козьего сыра, сыра рикотта, сыра бри или сыра буррата.
• Попробуйте смесь сыров: Не обязательно использовать всю фету! Если фета для вас слишком крепкая, попробуйте половину феты и половину сливочного сыра для получения суперсливочной пасты.
• Добавьте белок : Вы можете добавить сырое куриное филе (большие куриные грудки, разрезанные пополам) или нарезанную курицу прямо в сковороду 9 × 13, сбрызнуть оливковым маслом, а затем выложить сверху помидоры.Курица должна быть приготовлена ​​за то же время, что и помидоры, когда внутренняя температура достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Если у вас есть остатки приготовленной курицы или курицы-гриль, вы можете добавить ее в соус перед добавлением пасты. Вы также можете добавить сырых креветок за последние 6 минут запекания. Кроме того, вы можете приготовить любой белок отдельно — итальянскую колбасу, курицу, креветки, лосось или гребешки — и добавить его в соус или подать вместе с блюдом. Имейте в виду, что если вы добавляете белок непосредственно в соус, вам нужно уменьшить количество макарон, иначе блюдо не получится пикантным.
• Добавьте овощи: Добавьте овощи, время обжарки которых аналогично запеченной пасте фета, вместе с помидорами, например брокколи, цветная капуста, нарезанная морковь и т. Д. Вы также можете перемешать свежий шпинат, приготовленные овощи (например, спаржу, грибы, сладкий перец). ) непосредственно в соус перед добавлением пасты.
• Добавьте жареный красный перец: Добавьте примерно ½ стакана жареного красного перца в блюдо перед запеканием или замените вяленые помидоры перцем на менее острую пасту.Жареный красный перец обычно продается в банках рядом с солеными огурцами и оливками.
• Добавьте артишоки: Добавьте нарезанные сердечки артишока, когда блюдо выходит из духовки, вместе с чесноком и базиликом, чтобы усилить средиземноморскую атмосферу.
• Добавить Оливки Каламаты: Мясное, соленое потрясающе; также усилить средиземноморский колорит. Добавьте в блюдо базилик и чеснок.
• Добавьте свежие травы: Вы можете заменить сушеные травы свежей петрушкой, орегано и тимьяном.Вам понадобится втрое больше. Добавьте свежие травы в соус для пасты со свежим базиликом, чтобы травы не потеряли свою силу.
• Добавьте жирные сливки: Вместо добавления зарезервированной воды для пасты для разжижения соуса попробуйте добавить жирные сливки. Это сделает соус еще более насыщенным и снизит кислотность.
• Добавьте сыр пармезан: Добавьте тертый пармезан непосредственно в соус или украсьте отдельные порции, чтобы пропитать запеченную пасту с фетой орехами и умами, чтобы сбалансировать острый вкус феты.
• Сделайте это острее: Как написано с чайной ложки перца и ¼ чайной ложки хлопьев красного перца, запеченная паста фета немного подействует, но если вы действительно хотите получить удовольствие, увеличьте количество перца до ½ чайной ложки или добавьте еще измельченного красного хлопья перца.
• Сделайте это без глютена: Соус уже не содержит глютена, поэтому, чтобы рецепт не содержал глютена, подавайте его с макаронами без глютена (Tinkyada — отличный бренд), лапшой из сладкого картофеля, зудли или спагетти-тыквой.
• Сделайте это веганским: Следуйте рецепту, как написано, но не добавляйте веганскую фету до последних 5 минут выпечки, потому что она растает и брызжет, если ее перепечь.Если через 5 минут он не станет достаточно мягким, продолжайте выпекать еще несколько минут.
• Подавать на зернах: Эту запеченную «пасту» из феты необязательно подавать с макаронами! Сливочно-чесночный томатный соус также можно подавать с рисом, ризотто, чечевицей, опоросом или картофельным пюре. Соус также можно подавать к курице или рыбе!
• Сделать соус: Вы можете отказаться от пасты и подавать запеченную фету и помидоры в сливочном соусе в виде соуса или пасты с кростини.Если вы подаете соус в качестве соуса, вам нужно, чтобы его сторона была толстой, поэтому не добавляйте зарезервированную воду для макарон.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧАТАННУЮ ПАСТА ФЕТА

Вы влюбитесь в легкость и вкус пасты фета, вдохновленной TikTok! Просто добавьте ингредиенты, запекайте, затем добавьте макароны — вот как:

Приготовьте помидоры и фету: Вот где вступают ваши 5 минут «работы». Просто добавьте помидоры, вяленые помидоры, соус песто, оливковое масло, орегано, петрушку, соль, перец, тимьян и хлопья красного перца. в форму для запекания 9 × 13.Перемешайте все ингредиенты до однородного покрытия. Освободите место в центре блюда и добавьте фету. Сбрызните верхнюю часть феты оливковым маслом, чтобы она не высыхала.

Выпекать фету: Поставить блюдо в духовку и выпекать 35 минут или пока фета не станет мягкой, а помидоры не начнут лопаться.

Сварить макароны: После того, как помидоры и фета были в духовке примерно 10 минут, нагрейте большую кастрюлю с водой до кипения. Когда на таймере духовки останется 10 минут, добавьте макароны и готовьте до состояния al dente. Перед тем, как слить пасту, оставьте 1 стакан воды для пасты. Я также на это время нарезаю чеснок и базилик.

Приготовьте соус: Выньте форму из духовки, сразу же добавьте чеснок и базилик и перемешивайте в течение 30 секунд, чтобы остаточное тепло могло сварить чеснок. Используя лопатку, надавите на сыр фета, чтобы он стал кремообразным; затем перемешайте все до полного смешивания.

Добавьте макароны: Добавьте макароны по вашему выбору и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом.Чтобы паста получилась более кремообразной, перемешивайте желаемое количество оставшейся воды для пасты по стакана за раз, пока не получите желаемую консистенцию.

Помогите, моя запеченная паста фета слишком терпкая!

Есть несколько факторов, которые влияют на остроту / терпкость запеченной пасты фета в TikTok:

1. Спелость ваших помидоров: чем спелее помидоры, тем слаще макароны. Если помидоры не созрели, в пасте не будет источника карамелизирующего сахара / сладости, и она обязательно будет терпкой.
2. Используемый тип феты: Греческая фета намного острее, чем другие виды феты; Французская фета и израильская фета мягче и менее остры.
3. Вне зависимости от того, упакован ли фета в рассол или нет: Я настоятельно рекомендую выбирать фету, упакованную в рассол, для лучшего плавления, но это сделает сыр более острым.

Из-за этих факторов готовая запеченная паста с фетой может быть более или менее острой. Самое простое решение — добавить 1-2 чайные ложки сахара в соус в конце выпечки, как и в любую маринару или соус Болоньезе.Также можно добавить 1-2 столовые ложки меда. Точная сумма будет зависеть от личных предпочтений, или вы можете вообще не захотеть! Другой вариант, связанный с выпечкой, — это добавить к помидорам немного нарезанного кубиками красного лука. Лук при запекании карамелизируется и добавит сладости готовому соусу.

Еще СОВЕТЫ по приготовлению пасты TIkTok Feta УСПЕХ

• Используйте правильную фету: Это кулинарный совет номер один для успеха! Используйте фету, упакованную в рассол (чтобы он не пересыхал слишком сильно в духовке) из овечьего молока (самое сливочное из овечьего, козьего и коровьего феты). Обычно это французская или израильская фета. Подойдет также соленая греческая фета, но она будет более острой и не такой сливочной.
• Используйте полножирный фета: Обезжиренный фета подойдет, но он не будет таким сливочным, и ваш соус может сломаться.
• Используйте правильные помидоры: Используйте спелые черри или виноградные помидоры вместо более крупных, разрезанных на четвертинки. Помидоры черри обладают яркой сладостью и мясистой текстурой с меньшим количеством семян. Идея состоит в том, что маленькие помидоры будут тесными и трогательными, чтобы получилось своего рода томатное конфи.И, конечно же, используйте самые спелые помидоры — чем они слаще, тем лучше!
• Используйте макароны малого и среднего размера: Да, эта запеченная паста фета будет работать практически с любой формой макаронных изделий, но более мелкие макаронные изделия легко смешиваются с сытным соусом.
• Не используйте слишком много макарон: В зависимости от используемых макарон в пасте используйте от 8 до 12 унций, иначе макароны не будут такими сочными / сливочными.
• Вес макаронных изделий зависит от их типа: Некоторые виды макарон более плотные, чем другие, что означает, что две пасты могут весить одинаковое количество, но различаться по объему.Например, я использовал пасту джемелли, которая плотная и компактная, поэтому в этом рецепте я использовал 12 унций пасты джемелли. Если бы я использовал менее плотную / компактную пасту, например, каватаппи, я бы использовал только 8 унций. Вы можете приготовить 12 унций макаронных изделий и добавлять по мере необходимости, понимая, что вы не можете использовать их полностью.
• Сохраните воду для макарон: После того, как макароны закончатся, не сливайте всю воду для макарон! Не забудьте зарезервировать 1 стакан воды, хотя в конечном итоге вы, вероятно, используете только ½ стакана.Теплую крахмалистую воду для макарон можно добавлять понемногу, чтобы придать им более густую кремовую консистенцию, пока она разжижает соус.
• Не бойтесь сделать эту пасту фета в TikTok самостоятельно! Несмотря на то, что существуют сотни вариантов практически одного и того же рецепта, не бойтесь добавлять белковые, овощные или средиземноморские добавки, чтобы сделать его своим. Обязательно обратитесь к моим «вариациям» в этом посте для получения всевозможных идей.
• Добавьте сахар по вкусу: Эта томатная паста с фетой имеет кислый вкус, но ее можно приручить, добавив пару чайных ложек сахара или пару столовых ложек меда.Вы также можете добавить немного жирных сливок вместо зарезервированной воды для пасты, чтобы снизить кислотность.

ЧТО ЕСТЬ ЗАПЕЧЕННАЯ ПАСТА ФЕТА?

Мне нравится подавать эту пасту фета в TikTok с простым зеленым салатом и хлебными палочками, но вы также можете попробовать ее с любой из этих вкусных сторон:

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ЛЕСТНИЦЫ

• Хранение: Дайте пасте полностью остыть, затем переложите в герметичный контейнер; хранить в холодильнике до 5 дней.
• Для разогрева в микроволновой печи: Эта запеченная паста с фетой имеет тенденцию к высыханию, поэтому перед нагреванием вы можете добавить немного молока. Готовьте в микроволновке небольшими порциями в течение 1 минуты, перемешайте, затем продолжайте нагревать с 30-секундными интервалами, пока не прогреется.
• Плита: Для больших порций осторожно разогрейте макароны на плите, периодически помешивая. Опять же, вам может потребоваться добавить немного молока или немного оливкового масла, чтобы оно снова стало кремообразным.

• 8-12 унций средних макарон, таких как гемилли, ротини, фузилли (см. Примечания)
• 2 пинты помидоров черри (20-25 унций)
• ½ стакана нарезанных вяленых на солнце помидоров в масле (по желанию)
• ¼ стакана песто из базилика
• 2 столовые ложки оливкового масла + еще для поливания
• ½ чайной ложки КАЖДОГО сушеного орегано, сушеной петрушки
• ¼ чайной ложки КАЖДОГО сушеного тимьяна, хлопьев красного перца, соль, перец
• 1 7-8 унций.блок фета в рассоле, предпочтительно французская фета / 100% овечье молоко (см. примечания)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2-3 столовые ложки измельченного базилика

• Разогрейте духовку до 425 градусов F.

• Добавьте помидоры, вяленые помидоры, соус песто, оливковое масло, орегано, петрушку, соль, перец, тимьян и хлопья красного перца. Перемешайте все ингредиенты до однородного покрытия.

• Освободите место в центре блюда и добавьте фету.Сбрызните верхнюю часть феты оливковым маслом.

• Выпекать без крышки 35 минут или до тех пор, пока фета не станет мягкой, а помидоры не лопнут.

• Тем временем нарежьте чеснок и базилик и готовьте макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке (добавьте макароны в кипящую воду за 10 минут до готовности феты и помидоров). Перед тем, как слить пасту, оставьте 1 стакан воды для приготовления пасты на потом.

• Выньте форму из духовки, сразу же добавьте чеснок и базилик и перемешивайте в течение 30 секунд, чтобы остаточное тепло могло сварить чеснок.

• Используя лопатку, надавите на сыр фета, чтобы он разбился и стал кремообразным; затем перемешайте все вместе, пока полностью не смешаете, чтобы получился соус. Добавьте макароны и перемешайте, чтобы равномерно покрыть соусом. Для получения более кремовой пасты (рекомендуется) добавляйте желаемое количество зарезервированной воды для пасты по ¼ стакана за раз, пока она не достигнет желаемой консистенции (я использую ½ стакана).

• Попробуйте и приправьте добавлением соли, перца и / или хлопьев красного перца по вкусу (я люблю по чайной ложки КАЖДОГО соли и перца).Чтобы паста получилась менее острой, добавьте пару чайных ложек сахара или меда по вкусу (как в любом томатном соусе).

Советы для достижения успеха

• Используйте правильную фету: Это кулинарный совет номер один для успеха! Используйте молодой фета (по сравнению с выдержанным), упакованный в рассол (чтобы он не слишком сильно пересыхал в духовке) из овечьего молока (самое сливочное между овечьей, козьей и коровьей фетой) ИЛИ имеет самый высокий процент овечьего молока. молоко козье. Это типично французская или израильская фета, приготовленная с фирменными сырами. Подойдет также соленая греческая фета (частично из овечьего молока, частично из козьего), но она будет более острой и не такой сливочной.
• Не любите сыр фета? Если фета для вас слишком крепкая, попробуйте половину феты и половину сливочного сыра для получения суперсливочной пасты. Эта паста также может быть приготовлена ​​из 8 унций сливочного сыра, козьего сыра, сыра рикотта, сыра бри или сыра буррата.
• Паста: С этим сливочно-томатным соусом фета подходит практически любая паста. Я предпочитаю макаронные изделия средней формы, такие как джемелли (на фото), касаречче, ротини, орекьетте, фузилли локти и фарфалле, потому что они обеспечивают лучшее соотношение соуса к макаронам, но пасту большего размера.
• Вес макаронных изделий зависит от типа: Некоторые виды макарон более плотные, чем другие, что означает, что две макаронные изделия могут весить одинаковое количество, но различаться по объему. Например, я использовал пасту джемелли, которая плотная и компактная, поэтому в этом рецепте я использовал 12 унций пасты джемелли. Если бы я использовал менее плотную / компактную пасту, например, каватаппи, я бы использовал только 8 унций. Вы можете приготовить 12 унций макаронных изделий и добавлять по мере необходимости, понимая, что вы не можете использовать их полностью.
• Помидоры: Чем слаще, тем лучше! Выбирайте самые спелые из помидоров черри и винограда.Если и черри, и виноград спелые, выбирайте черри, так как они, как правило, слаще.
• Вяленые помидоры: Если вы поклонник вяленых помидоров, они вам понравятся в этом блюде, если нет, просто пропустите их и добавьте 1 дополнительную столовую ложку оливкового масла. Не смывайте масло с помидоров; просто удалите помидоры, нарежьте и добавьте их прямо в блюдо.
• Сделайте это без глютена: Соус уже не содержит глютен, поэтому, чтобы рецепт не содержал глютена, подавайте его с макаронами без глютена (Tinkyada — отличный бренд), лапшой из сладкого картофеля, зудли или спагетти из тыквы.Сливочно-чесночный томатный соус также можно подавать с рисом, ризотто, чечевицей, опоросом или картофельным пюре. Соус также можно подавать к курице или рыбе!
• Не бойтесь сделать это самостоятельно! Не бойтесь добавлять белковые, овощные или средиземноморские добавки, чтобы приготовить блюда по своему вкусу. Обязательно обратитесь к моим «вариациям» в этом посте для получения всевозможных идей.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ЛЕСТНИЦЫ

• Хранение: Дайте пасте полностью остыть, затем переложите в герметичный контейнер; хранить в холодильнике до 5 дней.
• Для разогрева в микроволновой печи: Эта запеченная паста с фетой имеет тенденцию к высыханию, поэтому перед нагреванием вы можете добавить немного молока. Готовьте в микроволновке небольшими порциями в течение 1 минуты, перемешайте, затем продолжайте нагревать с 30-секундными интервалами, пока не прогреется.
• Плита: Для больших порций осторожно разогрейте макароны на плите, периодически помешивая. Опять же, вам может потребоваться добавить немного молока или немного оливкового масла, чтобы оно снова стало кремообразным.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Лучший рецепт пасты из раста — Как приготовить пасту из раста

Эта паста идеальна на ночь, когда вы жаждете всего понемногу.Он острый, сливочный, есть овощи, есть курица, есть СЫР … в основном нет вкуса или текстуры, которых нет у этого блюда. Редко можно найти блюдо из макарон с хорошим уровнем специй, и приправа для джек в этом рецепте именно это и делает. В суматошный будний вечер так здорово иметь эту веселую и легкую пасту в заднем кармане.

Хотите более острой пищи? Обязательно попробуйте наш «Нашвиллский горячий цыпленок» — от него вы вспотеете. 😉

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

куриных грудок без кожи и костей (около 1 1/2 фунта.)

приправы для джек, разделенные

Оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части

зеленый перец, нарезанный ломтиками

красный перец, нарезанный ломтиками

апельсиновый перец, нарезанный ломтиками

нарезанный зеленый лук, плюс еще для украшения

Куриный бульон с низким содержанием натрия

тертый пармезан, плюс еще для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Готовить макароны согласно инструкции на упаковке до альденте. Слейте воду и отложите в сторону. Приправьте куриные грудки 1 столовой ложкой приправы для рылков и соли. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Готовьте курицу до золотистого, а не розового цвета, по 8 минут на каждую сторону. Снимите со сковороды и отставьте.
2. Добавьте оставшееся масло и варите перец 3-4 минуты, пока он не станет мягким.Добавьте зеленый лук и чеснок и готовьте до появления аромата 1 минуту. Приправить оставшейся приправой для рылков.
3. Добавьте куриный бульон и жирные сливки и дайте кипятиться до загустения 5 минут. Нарежьте курицу. Добавьте пармезан и перемешайте, пока он не растает, затем добавьте пасту и курицу и перемешайте до полного смешивания.
4. Украсить зеленым луком и пармезаном и подавать.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Feta Pasta Видео-рецепт TikTok становится вирусным во всем мире

Фета, самый известный сыр Греции, стал вирусным во всем мире благодаря видеоролику TikTok о пасте фета, в котором представлен простой и вкусный рецепт сыра фета с макаронами.

Запеченная паста фета была первоначально создана финским кулинарным блогером Дженни Хайринен в 2019 году. После того, как она поделилась рецептом в своем блоге, рецепт закрутился по спирали.

В сентябре прошлого года она написала: «Продажи сыра фета выросли на 300 процентов, в магазинах заканчивались запеченные ингредиенты для пасты фета, и к этой дате оригинальный пост uunifetapasta [ее оригинальный рецепт] набрал более 2,7 миллиона просмотров. В Финляндии 5,5 миллионов жителей… »

Сейчас рецепт возрождается, поскольку все больше людей узнают о нем.Как и во многих случаях успеха в Интернете, одно видео порождает другое, и теперь на TikTok количество просмотров исчисляется миллионами.

Фета Паста Тик Ток рецепт

Рецепт требует трех свежих ингредиентов (помидоры, кусок феты, свежий базилик) и нескольких ингредиентов, хранящихся в шкафу (оливковое масло, приправы, макароны, чеснок), и готовится менее чем за полчаса.

Это может сделать кто угодно. Единственный навык здесь — варить макароны.

По сути, это требует, чтобы вы положили помидоры черри (целые), чеснок (с кожицей) и блок феты в форму для выпечки, покрыли оливковым маслом, приправили и добавили немного орегано.

Поставьте блюдо в духовку примерно на полчаса при 200 ° C, отварите макароны и подождите, пока выпечка не станет золотисто-коричневой.

Вынув их из духовки, нужно выдавить чеснок из кожуры.

Затем смешайте ингредиенты с пастой в горячем блюде и подавайте. На этом этапе можно добавить свежий базилик.

История феты

Сыроделие — это древняя практика в Средиземноморье. Производство сыра из козьего или овечьего молока восходит к 8 веку до нашей эры в Греции.

Эта история сопровождается древними мифами о производстве сыра, в том числе мифом о том, что сын Аполлона Аристай, воспитанный нимфами, учит человечество искусству приготовления молока для производства сыра.

Сыр, напоминающий фету, упоминается в «Одиссее» Гомера . В древних трудах циклоп Полифем описывается как пастух, живущий в пещере, полной сыра и молока, взятых у его стада.

Фета в том виде, в каком мы ее знаем сегодня, впервые упоминается в византийскую эпоху.

Чаще всего изготавливается из смеси овечьего и козьего молока, но существуют вариации в производстве.

Настоящая фета восхитительна в любом случае.

Instant Pot 4 минуты Рецепт пасты — Готовим с Thas — Здоровые рецепты, Instant Pot, Видео от Thasneen — Готовим с Thas

Instant Pot 4-х минутная паста, легкая свежесть, но вкусная…

Вы меня слышали! всего за 4 минуты вкусная паста со сливками будет готова к употреблению.Снег идет уже два дня, и, будучи снежным уродом, для меня определенно волшебно. Я могу наслаждаться снегопадом весь день и всю зиму, в то время как большинство людей жалуются на это (как и мой Человек, когда идет снег)

Вот мой заснеженный двор…

Хотя снежная погода делает меня ленивым и уютным. Я собирался заказать что-нибудь на ужин, но тут Instant Pot подмигнул мне, и я влюбился в него. На этот раз я стал вегетарианцем и бросил в холодильник несколько овощей, которые лежали без дела: зеленый перец, желтый перец и брокколи.У меня даже было немного сальсы, которую я добавил во время приготовления пасты. Приправили молотым тмином и сушеным орегано, добавили макаронные изделия вместе с водой и приготовили при высоком давлении в течение 4 минут и сделали QR.

После того, как паста идеально приготовилась, добавили сыр, который сделал ее нежной и вкусной.

Если вы хотите приготовить это не из овощей, добавьте куриную грудку без костей, приправленную молотым перцем, и добавьте к овощам и макаронам. Идеальная еда в горшочке, вкусная и легкая.

Чтобы узнать больше о рецептах быстрого приготовления, нажмите здесь

Видео о приготовлении пищи

Instant Pot 4 минуты Рецепт пасты

Автор: Thasneen

Тип рецепта: Основной

• Масло — 1 столовая ложка
• Сухие красные хлопья чили — 1 чайная ложка
• 1
• 1 лук, нарезанный Соль — ч. базилик или итальянская приправа — 1 чайная ложка
• Макароны, паста из цельной пшеницы — 2 стакана
• Вода — 1½ стакана
• Сыр Чеддер — 1½ стакана
• Нарезанная кинза — 2 горсти (или петрушка)
90

1. Включите мгновенный горшок.
2. Нажмите кнопку Saute , нажмите Установите температуру на нормальную .
3. Позвольте дисплею показать HOT .
4. Добавить масло, всыпать сухие красные хлопья чили, обжарить несколько секунд.
5. Добавьте лук, приправьте ¼ ч. Л. Соли. Обжарить минутку.
6. Добавьте зеленый перец, желтый перец, соцветия брокколи или любые виды овощной смеси.
7. Добавьте сальсу или томатный соус, молотый тмин, сушеный орегано, пасту и воду. Хорошо перемешайте.
8. Закройте кастрюлю крышкой.
9. Поверните воздухоотводчик на уплотнение .
10. Нажмите Вручную — высокое давление — установите время на 4 минуты .
11. Прежде, чем вы это поймете, он издаст звуковой сигнал и произведет быстрое снятие давления . .
12. Откройте крышку, хорошо перемешайте.
13. Добавить кинзу и сыр, посолить по вкусу.
14. Готово, вкусная паста со сливками готова к употреблению.
15. При желании можно даже добавить куриную грудку без костей и готовить вместе с овощами и пастой.

Для других видов пасты время приготовления может отличаться.