Вафли в вафельнице рецепт видео: Вафли в советской вафельнице рецепт с фото пошагово и видео

рецепты с фото на Повар.ру (177 рецептов вафель) / страница 2

Вафли по-домашнему 4.4

Рецепт вафли домашние — приготовление десерта из вафель с кремом и ликером. …далее

Добавил: Cuoco 11.02.2011

Бананово-ореховые вафли 5.0

Рецепт приготовления вафель с бананами, орехами, кленовым сиропом, корицей и ванильным экстрактом. …далее

Добавил: Alteredego 01.10.2012

Домашние вафли 4.1

Рецепт приготовления нежных домашних вафель. …далее

Добавил: Povarfan 11.06.2011

Вафли с яблоками и орехами 4.

4

Рецепт приготовления ванильных вафель с яблоками в сахарной карамели и орехами пекан. …далее

Добавил: Povarfan 11.07.2011

Вафли в электровафельнице 3.6

Если у вас есть электровафельница, то вы знаете, как она облегчает хлопоты на кухне по утрам. Представляю вашему вниманию рецепт вафель в электровафельнице — простой, но очень удачный. …далее

Добавил: Kovaliova 08.10.2013

Льежские вафли 4.4

Льежские вафли — это десерт родом из страны утонченных вкусов — Бельгии. Приготовление вафель несложное, однако нужен один очень важный ингредиент — жемчужный сахар. …далее

Добавил: Алиса 07. 08.2013

Бельгийские вафли 4.0

Бельгийские вафли — отличный десерт, который можно подавать в разных вариантах. Их легко сделать дома, если у вас есть специальная вафельница. Даю рецепт бельгийских вафель — пользуйтесь 🙂 …далее

Добавил: Galate 02.10.2013

Вафли с беконом 5.0

Вафли с беконом — простое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо на завтрак. Мягкие вафли в сочетании с поджаренным беконом и расплавленным сыром — это то, перед чем просто невозможно устоять! …далее

Добавил: Montovini 12.03.2013

Вафли «Олимпийские кольца» 5.0

Олимпиада в Сочи уже не за горами, следует позаботиться о создании необходимой атмосферы. Настроимся на победу! Приготовьте вафли «Олимпийские кольца», удивите ваших близких. …далее

Добавил: Julenka 13.11.2013

Трубочки со сгущенкой 4.1

Если у вас имеется электровафельница — этот рецепт для вас. С ее помощью можно приготовить замечательные хрустящие трубочки со сгущенкой. Трубочки определенно понравятся и детворе и взрослым! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.07.2014

Бельгийские вафли без яиц 3.8

Эти пышные и воздушные вафли отлично подходят для сытного завтрака или полдника. Их можно кушать со свежими фруктами, взбитыми сливками, шоколадом или мороженым — просто объедение. …далее

Добавил: Dashuta 07.05.2014

Тесто для вафель в вафельнице 4.

5

Пышные, воздушные и сладкие вафли к чаю не оставят никого равнодушными. Рекомендую всем хозяюшкам на заметку рецепт приготовления теста для вафель в вафельнице! …далее

Добавил: Марина Щербакова 03.10.2015

Вафли за 5 минут 4.8

Имея дома такое чудное приспособление, как вафельницу, на кухне можно творить чудеса! Вот и сегодня предлагаю попробовать простой рецепт вафлей за 5 минут, чудного бельгийского завтрака. Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.09.2014

Вафельные рожки для мороженого 4.7

Рожки можно приготовить на основе разных продуктов и чаще всего в состав входят яйца. По этому рецепту можно приготовить рожки без яиц и весьма быстро. Наполните их любым мороженым и наслаждайтесь! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.02.2015

Вафельный стаканчик 4.0

Если вы решили подать на десерт мороженое, испеките отличные хрустящие вафли и сделайте из них стаканчики под мороженое. Ваши вафельные стаканчики будут очень вкусными, и вид у десерта будет отличный! …далее

Добавил: Владимир Братиков 28.04.2017

Вегетарианские вафли 4.0

Предлагаю рецепт вегетарианских вафель. Они получаются мягкими, умеренно сладкими, с легкой ореховой ноткой. В составе теста нет яиц и молочных продуктов, такие вафли можно готовить даже в пост. …далее

Добавил: Povarforlife 27.01.2021

Вафельные трубочки мягкие 4.

0

Приготовьте на завтрак любимым или на полдник всей семье вкусные, мягкие вафли со сгущенкой. Показываю, как приготовить вафельные трубочки мягкие с помощью вафельницы из простого жидкого теста! …далее

Добавил: Марина Щербакова 06.10.2016

Вафли диетические в вафельнице 3.0

Десерт, приготовленный своими руками, имеет ряд плюсов – это недорого, вы знаете какие продукты в него положили, а значит безопасно. К тому же, это невероятно интересно и вкусно! …далее

Добавил: Bestpovar 10.04.2015

Тесто на вафли 4.0

Приготовить тесто на вафли можно разными способами. Я предлагаю классический вариант хрустящих вафель. При наличии вафельницы такие вафли получаются рассыпчатыми и хрустящими. Смотрите и готовьте! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 25.12.2016

Трубочки вафельные 4.8

По этому рецепту готовила еще моя бабушка… Получаются очень легкие и хрустящие вафельки. …далее

Добавил: Лилия Носова 03.08.2015

Вафли с карамелью 5.0

Не знаете, что приготовить к чаю? Предлагаю на заметку весьма простой вариант, как сделать вафли с карамелью и измельченным орехом. Для сладкоежек невероятно удачная идея десерта. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.08.2015

Тесто для вафельницы электрической 3.0

У вас дома есть вафельница, но вы ею редко пользуетесь? Это потому, что вы еще не прочитали, как приготовить тесто для вафельницы электрической.

Порадуйте своих детей вкусностями! …далее

Добавил: Татьяна Семина 15.08.2017

Вафли «Гофры» 5.0

Еще такие вафли называют «сахарные жемчужины», готовятся они при помощи специальной вафельницы. В данном рецепте замес теста осуществляется в хлебопечке, но приготовить его можно и обычным способом. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 04.03.2019

Тесто для вафель в электровафельнице 4.5

Хотите вспомнить вкус хрустящих и невероятно вкусных трубочек, знакомый с детства? Тогда вам просто необходим этот несложный и всегда удачный вариант, как сделать тесто для вафель в электровафельнице. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.11.2015

Тесто для электровафельницы 5.

0

Если вы ищите подходящий вариант, как приготовить тесто для электровафельницы, чтобы получились нежные, воздушные и хрустящие вафли, тогда обратите внимание на этот несложный рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.10.2017

Бельгийские вафли без вафельницы 3.8

Те же вафли, только без вафельницы! Хочу вам рассказать, как приготовить бельгийские вафли без вафельницы в домашних условиях. Это простая и очень нежная по вкусу выпечка. Чудесный рецепт! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.11.2015

Вафельное тесто 3.9

Если в вашем доме еще с советских времен осталась вафельница, пора открывать для себя науку этого лакомтсва! Я вам расскажу, как приготовить вафельное тесто в домашних условиях с добавлением тыквы! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 27.11.2015

Вафли на кефире 4.5

Порадовать своих близких чем-то вкусненьким? Запросто! Попробуйте домашние вафли на кефире! Такие вафли получаются вкусными даже без начинки, хотя и ее можно добавлять, пробуя разные сочетания! …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.01.2016

Вафли с халвой 5.0

Домашние хрустящие вафли с нежным ароматом и со вкусом халвы понравятся не только детям, но и взрослым. Они отлично подойдут к утреннему кофе или как десерт на праздник. Это очень вкусно, поверьте! …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.02.2016

Печенье в клеточку 5.0

Печенье в клеточку — это вафли. Именно так мы их называли в детстве. Вкусное хрустящее лакомство, которое легко готовится или на плите в специальной вафельнице, или в электровафельнице. …далее

Добавил: Владимир Братиков 21.06.2016

Вафли «Лакомка» 5.0

Практически все пробовали эти вафли. Лично мне они напоминают веселое и беззаботное детство. Давайте же вспомним их вкус и узнаем, как приготовить вафли «Лакомка». …далее

Добавил: Андрей Епанешников 26.02.2016

Постные вафли 3.8

В Пост хотите побаловать себя и родных вкусной и сладкой выпечкой? Тогда рецепт постных вафель именно для вас. Хрустящие и тонкие вафли придутся по душе взрослым и детям, а готовить их очень легко. …далее

Добавил: Владимир Братиков 21. 02.2016

Вафли по Дюкану в вафельнице 5.0

Если вы сидите на диете, это не повод отказываться от выпечки. С помощью этого простого рецепта и вафельницы вы легко приготовите вкусные и полезные вафли. Отличное лакомство! …далее

Добавил: Владимир Братиков 18.05.2016

Вафли в вафельнице хрустящие 5.0

Я помню вафельницы из детства. Когда мама делала в них десерт, то запах разносился по всей квартире. Сейчас уже появились новые виды этого прибора, и я прикупила себе такой. Делюсь рецептом вафель. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.03.2017

Сырные вафли 4.0

Сырные вафли можно сделать с любой начинкой, от этого зависит их вкус. Очень вкусными получаются сырные вафли с овощами, грибами, ветчиной или в классическом варианте. Предлагаю попробовать! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.04.2016

Вафельные трубочки с кремом 5.0

Муж порадовал меня на Новый год и подарил электрическую вафельницу. Помню, в детстве у нас была такая советская, тяжёлая техника, но эта совсем не такая. Я решила опробовать её с разными рецептами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.04.2016

Вафли сладкие 3.0

Я очень и очень люблю сладкую выпечку. Совершенно любую, с разными наполнителями и способами готовки. Главное, чтобы она была вкусная. А особенно я люблю пробовать что-то новенькое. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.03.2017

Обсудим способы приготовления домашних вафель в вафельнице

Сегодня прилавки магазинов пестрят различными сладостями на любой вкус и кошелек. Но ничто не сравнится с десертом, приготовленным своими руками.

Кроме удивительного вкуса домашние лакомства отличаются натуральностью ингредиентов: в них отсутствуют красители, ароматизаторы и консерванты. Поэтому, приготовив их, Вы не только отлично проведете время в семейном кругу за чашечкой чая, но и внесете немалый вклад в свое здоровье.

Если Вы хотите порадовать своих близких или удивить гостей вкусным и необычным десертом – приготовьте домашние вафли. Это легкое и быстрое в приготовлении блюдо обязательно придется всем по вкусу. Вафли можно сделать не только сладкими, но и закусочными, заправив их горячей или холодной начинкой. Как правило, съедается это блюдо в первые минуты после его приготовления, поэтому лучше делать сразу несколько порций.

Вафли, по разным данным, пришли к нам из Китая и изначально готовились из муки, сахара и масла. Первая вафельница была изобретена в Америке в 1869 г. и представляла собой сковороду, состоящую из двух частей. Сегодня известно около 100 рецептов приготовления вафель и готовятся они в специальной электровафельнице, что очень быстро.

Классический способ готовки вафель у себя дома

Итак, для приготовления теста для хрустящих вафель нам понадобится:

• 125 гр. муки
• 125 гр. крахмала
• 125 гр. масла сливочного (или маргарина)
• 3 яйца
• 175 гр. сахара
• Соль, ванилин по вкусу

Ход приготовления:

• Заведение теста. Масло тщательно перемешать с сахаром (или предварительно растопить), добавить яйца, ванилин, соль, муку и крахмал. Дать тесту «подойти» примерно 30 минут, по консистенции оно должно стать достаточно густым и не стекать с ложки.
• Выпекание. Готовить вафли удобнее всего в электровафельнице. Для этого необходимо ее хорошенько нагреть и только потом, с помощью столовой ложки, выкладывать тесто на раскаленную
  поверхность.

  Первые вафли выпекаются около 3 минут, но по мере прогревания вафельницы время на их приготовление будет уменьшаться.

  Чтобы избежать подгорания необходимо контролировать степень готовности вафель периодически открывая вафельницу. Готовые вафли должны быть аппетитно-румяного цвета.

• Подача к столу. Готовые вафли можно сразу же свернуть трубочкой или коржиком и заправить начинкой или же просто украсить посыпкой.

Как приготовить вкусные вафельные трубочки?

Рецепт очень мягких и нежных вафель

Для теста нужны:

• 135 гр. сливочного масла
• 250 мл. молока
• 100 гр. сахара
• 2 яйца
• немного соли
• 1,5 ст. муки
• 1/2 ч.л. соды (гасится уксусом)

• Мягкое сливочное масло перемешивается с молоком, солью, содой, сахаром и яйцами.
• Затем добавляется мука и тесто вымешивается до однородной консистенции, чтобы не было комков.
• После этого нужно дать тесту постоять минут 15-20 и можно выпекать вафли, предварительно смазав форму.
• Для разнообразия в тесто можно дополнительно положить ванилин, какао, мак, корицу, мускатный орех, цедру лимона или апельсина, коньяк, ром и т.д.

Секреты приготовления вкусных вафель:

• В зависимости от количества крахмала, добавленного в тесто, вафли могут быть более хрустящими или более мягкими. Чем больше крахмала и меньше муки – тем мягче вафли.
• Если добавить в тесто 1-1,5 ст. ложки какао-порошка – получатся шоколадные вафли. Для придания аромата добавляется немного коньяка или рома. Необычные вафли получатся, если положить в тесто измельченные орехи (арахис или грецкие) или изюм. Оригинальные несладкие вафли можно получить, добавив в тесто тертый сыр твердых сортов или немного пряных трав, зеленого лука, петрушки и т.д.
• Перед выпечкой хорошенько промажьте внутреннею поверхность вафельницы подсолнечным маслом, для того чтобы готовые вафли легко от нее отставали.
• Если подавать вафли планируется с начинкой – нужно сразу сворачивать их, еще горячими, трубочкой или иным способом. Остывая вафли становятся очень ломкими и придать им нужную форму будет совсем не просто. Для того, чтобы не обжечься при сворачивании используйте вилку и полотенце.
• Для того чтобы блюдо получилось менее калорийным, тесто можно завести без масла на молоке или кефире. Существуют рецепты диетических вафель, где тесто заводится на воде.
• Что нужно еще, чтобы блюдо получилось вкусным? Конечно же, хорошее настроение, творческий подход и большой запас терпения. «Вкладывайте душу» в процесс приготовления и результат не замедлит себя ждать.

Видео-рецепт классических вафель

Варианты подачи готового блюда к обеденному столу

Если в тесте присутствует сахар, вафли получатся десертными и подавать их уместно к чаю или кофе.

В качестве крема можно использовать взбитые сливки, вареную сгущенку, зефир домашнего приготовления или белкой крем. Можно полить готовые вафли шоколадом, сгущенкой, вареньем, джемом или же просто посыпать сахарно пудрой. Все зависит от Вашей фантазии и имеющихся в распоряжении продуктов.

Очень вкусными и необычными получаются вафельные тортики. При этом вафли не сворачивают, а просто промазывают каждую кремом и укладывают друг на друга. Перед подачей нужно дать торту немного постоять, пропитаться кремом и стать мягче. Сверху тортик поливают шоколадом, сгущенкой, украшают ягодами, мармеладом или зефиром.

1. Рецепт домашнего шоколада. Смешать 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао и 1 ст. л. молока. Добавить 50 гр. сливочного масла и щепотку ванилина. Варить, постоянно перемешивая, на медленном огне до загустения. Более простой вариант – растопить готовую плитку шоколада и использовать его в качестве топпинга.
2. Зефир домашнего приготовления. Потребуется 3 ст. сахара, 1 ст. воды, ванилин и упаковка желатина. Желатин
   лучше заранее развести водой и дать ему «разбухнуть».

   Сахар растворяем в воде и нагреваем до закипания. Затем снимаем с огня и вводим желатин. Все это быстро перемешиваем миксером или венчиком. Постепенно масса начинает становиться белой и густой. Остается только добавить ее в наши вафли и дать немного подсохнуть перед подачей к столу.

3. Белковый крем. 2-3 яичных белка перемешиваем с 1,5 ст. сахара и взбиваем блендером (или миксером) в плотную пену. Продолжая взбивать, нагреваем крем на водяной бане. Сахар должен полностью раствориться. После этого снимаем с плиты и вымешиваем еще минут 10. Крем готов. Нет ничего проще!
4. Творожный крем. 90 гр. масла размягчить и взбить миксером с 50 гр. сахарного песка. 150 гр. творога перетереть с помощью сита и постепенно смешать с масляной массой. Добавить к полученному 1 ч.л. сгущенки и 1 ч. л. коньяка. Перемешать миксером пока крем не станет пышным.
5. Крем с вареной сгущенкой и маслом. 180 гр. предварительно размягченного сливочного масла взбиваем миксером (или блендером) до получения пышной массы. Продолжая взбивать, вводим в крем 1 банку вареной сгущенки. После этого перемешиваем еще 10 минут и наполняем кремом вафли.
6. Заварной крем. Для крема понадобится: 1,5 ст. молока, 5 яиц, 1 ст. сахара, ванилин и 1 ст. л. муки. В молоко
   добавляют сахар и доводят до кипения.

   Взбитые яйца постепенно вводят в горячее молоко вместе с мукой. Полученная масса уваривается до загустения, после чего ее ставят в прохладное место, давая остыть. После полного охлаждения крем можно использовать в качестве начинки.

7. Несладкие вафли можно подать с сырной, куриной, яичной, твородной начинкой и т.д.
8. Начинка из сыра (холодная). 150-200 гр. сыра потереть на терке и смешать с 2 ст. л. сметаны и 1 ст. л. майонеза. Добавить перец (черный или красный), приправы (по желанию) и ½ ст. л. томатной пасты.
9. Начинка из яиц. Яйца сварить, измельчить, перемешать с тертым сыром, чесноком и майонезом. Добавить обжаренный лук и порезанное мелко вареное мясо. Количество и состав ингредиентом можно менять по Вашему усмотрению.
10. Начинка из курицы (горячая). Мясо курицы нарезать небольшими кусочками, обжарить в масле до готовности. Добавить пережаренный лук, грибы (при наличии) и немного майонеза или сметаны. Получается удивительно вкусная и сытная начинка.
11. Творожная начинка. Измельченный творог (в том случае, если он крупный) перемешивается с зеленью (зеленый лук, укроп, петрушка и т.д.) и майонезом. При желании добавляют приправы или ароматные пряные травы.
12. Начинка из моркови. Твердый сыр перетирают на мелкой терке, добавляют тертую морковь, чеснок и майонез. Полученным «салатом» наполняют вафли.
13. С крабовыми палочками. Измельчаем крабовые палочки (можно натереть их на терке замороженными). Перетираем отварные яйца и смешиваем их с палочками, добавляем майонез и немного чеснока. Вкусно и необычно!

Что может быть чудеснее ароматных, хрустящих, еще горячих вафель. Они соберут за столом семью или гостей и подарят отличное настроение.

Успехов Вам в приготовлении и приятного чаепития!

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Домашние вафли в вафельнице пошаговый рецепт с фото

Домашние вафли в вафельнице

Для выпекания вафель в домашних условиях существуют специальные сковороды с тисненым рисунком и специальные электрические устройства — вафельницы. Вот с помощью такого устройства мы и будем здесь печь домашние вафли.
Рецепт домашних вафель простейший, готовятся мгновенно, а удовольствия доставляют видимо-невидимо, и детям и их родителям.
К счастью, вафельница у меня есть. Досталось по наследству, можно сказать. И не та раскладная сковородка с двумя ручками, которую якобы надо на плите нагревать да переворачивать, а настоящая электрическая вафельница — чудо советской кулинарной техники.

***

Ингредиенты:

— яйцо куриное — 10 шт.;
— мука — 6 ст. л.;
— маргарин — 200 г;
— сахар — 1.6 стакана;
— сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Ингредиенты для приготовления этого домашнего десерта.

***

Приготовление

Разбить все яйца в глубокую чашку.

Взбить их, до образования пышной пены.

Добавить сахар. Взбить.

Растопить маргарин в отдельной тарелке.

Добавить растопленный маргарин в чашку. Взбить.

Погасить соду уксусом в столовой ложке. Вылить в чашку и взбить.

Добавить муку. Взбить.

Тесто должно получиться жидким.

Смазать вафельницу растительным маслом.

Тут надо сделать лирическое отступление. Точнее, техническое: Вафельница, которую я использую, практически раритет. Семейная реликвия, чудо советской кулинарной «маготехники», выпуска 1976 года.
Эта чудесная машинка появилась в нашей семье задолго до моего рождения и, судя по «патине» и «историческим отложениям», повидала на свете немало. Что удивительно — работает «как часы», тьфу-тьфу-тьфу, чтоб не сглазить. Умели раньше делать. На века…
Собственно, весь этот экскурс в историю, понадобился только затем, чтобы объяснить, почему я ее не мою! Просто боюсь — начнешь удалять нагар, капнешь водички, вафельница и накроется… А нынче таких уже не выделывают.

Налить одну столовую ложку теста на центр вафельницы.

Закрыть плотно крышкой на 1 минуту.

Открыть крышку. Если вафля приняла красивый румяный цвет, то можно снять ее с вафельницы вилкой.

Положить на стол.

И сразу же, пока вафля не успела остыть, закрутить ее в трубочку. Если хотите сделать вафли с начинкой — самое время ее в эту трубочку и завернуть.

Из указанного в рецепте количества получается целая гора безумно вкусных домашних вафель.

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

— Секрет золотистого цвета вафель у некоторых хозяек – куркума. Добавьте в состав теста полчайной ложки приправы из расчета на 2 стакана муки.

— Когда растапливаете маргарин или сливочное масло для теста, удобнее всего использовать водяную баню или СВЧ печь.

— В тесто можно добавить немного рома или коньяка — вафли получатся более ароматными и с приятным легким привкусом.

— Больше масла в рецептуре сделают домашние вафли более мягкими.

— Перед тем, как начать выпекать вафли, разогрейте вафельницу минут за десять до того, как приступить к процессу и смажьте маслом. Если в вафельнице антипригарное покрытие, то можно и не смазывать.

— Если выкладывать готовые горячие вафли друг на дружку, то они могут размякнуть и слипнутся. Кладите их отдельно – на тарелку или доску до остывания.

с рецептом домашних вафель в вафельнице часто смотрят следующие десерты:

для справки

Мягкие вафли

Вот рецепт, который у меня записан как «вафли бельгийские».
Вкусно, но уже не так просто и довольно долго — пока еще тесто поднимется…

состав:

— Мука пшеничная – 350-400 г
— Молоко – 400 мл.
— Яйца куриные – 6 шт.
— Сливочное масло – 150-175 г
— Сахар – 40 г
— Дрожжи – 20 г
— Масло растительное
— Сахарная пудра
— Соль поваренная

способ приготовления:

В кастрюлю наливаем молоко. Кладем сливочное масло и сахар. Посыпаем солью по вкусу.
Кипятим на слабом огне. Снимаем с огня в момент топления масла.
Тщательно все смешиваем.
В глубокую миску насыпаем горкой муку. В центр делаем углубление и разбиваем в него только желтки яиц.
Разводим дрожжи в теплой воде и вливаем в углубление. Замешиваем тесто.
Отдельно миксером взбиваем белки до пены. Затем осторожно выливаем в тесто.
Все хорошенько смешиваем, накрываем полотенцем и даем тесту подняться в теплом месте.
Смазываем маслом и нагреваем вафельницу.
Наливаем на одну сторону тесто и закрываем до готовности.
Готовые вафли разрезаем на треугольники. Посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

Вафли на палочке с моцареллой Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 8 вафель

• 16 унций сыра моцарелла (455 г), блок цельного молока
• 1 стакан муки ( 125 г)
• 2 больших взбитых яйца
• 1 чашка панировочных сухарей с приправами (115 г)
• кулинарный спрей с антипригарным покрытием, по мере необходимости
• зеленый лук, нарезанный ломтиками, по вкусу
• соус маринара, для обмакивания 9007
• 9002
• Жир 14 г
• Углеводы 35 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 2 г
• Белок 20 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте вафельницу до средней температуры.
2. Разрежьте моцареллу на четыре равных ломтика, затем каждый ломтик разрежьте пополам на квадратные кусочки, всего восемь кусочков.
3. Поместите муку, взбитые яйца и панировочные сухари в три отдельные миски.
4. Обвалять квадрат моцареллы в муке, стряхнув излишки, затем окунуть во взбитое яйцо. Обваляйте его в панировочных сухарях, убедившись, что он полностью покрыт. Выложить панированную моцареллу на тарелку; повторить с оставшимися кусочками моцареллы.
5. Сбрызните вафельницу с обеих сторон кулинарным спреем.
6. Готовьте квадратики моцареллы в вафельнице около двух минут, пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми, а сыр не начнет пузыриться.
7. Украсьте зеленым луком и подавайте с маринарой!
8. Наслаждайтесь!

на 8 вафель

• 16 унций сыра моцарелла (455 г), блок цельного молока
• 1 стакан муки (125 г)
• 2 больших яйца, взбитых
• 1 стакан панировочных сухарей с антипригарным покрытием) 900 8 900 8 Кулинарный спрей, по мере необходимости
• Scallion, нарезанный, на вкус
• маринарский соус, для погружения

• калорий 350
• CAL 14G
• CARBS 35G
• Fiber 1G
• Сахар 2G
• Белок 20G

оценивается значения, основанные на одном размере порции.

1. Разогрейте вафельницу до средней температуры.
2. Разрежьте моцареллу на четыре равных ломтика, затем каждый ломтик разрежьте пополам на квадратные кусочки, всего восемь кусочков.
3. Поместите муку, взбитые яйца и панировочные сухари в три отдельные миски.
4. Обвалять квадрат моцареллы в муке, стряхнув излишки, затем окунуть во взбитое яйцо. Обваляйте его в панировочных сухарях, убедившись, что он полностью покрыт. Выложить панированную моцареллу на тарелку; повторить с оставшимися кусочками моцареллы.
5. Сбрызните вафельницу с обеих сторон кулинарным спреем.
6. Готовьте квадратики моцареллы в вафельнице около двух минут, пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми, а сыр не начнет пузыриться.
7. Украсьте зеленым луком и подавайте с маринарой!
8. Наслаждайтесь!

Хотите поделиться собственным рецептом?

Коричневые вафли с ветчиной и яйцом и сыром Рецепт от Жанетт Доннаруммы | Рецепт

Как приготовить вафли с ветчиной, яйцом и сыром | BLD Рецепт

Вдохновляющая учительница открывает бесплатное послешкольное «Дом», где девочка-подросток…

Валери Бертинелли о том, каково было работать с Бетти Уайт …

Как приготовить колбасу и вареники на противне с квашеной капустой, сладкой…

Модернизация дома своими руками менее чем за 100 долларов из родного города HGTV…

Техническое обслуживание автомобиля: советы и рекомендации по предотвращению дорогостоящего ремонта, который может…

Как приготовить рангунскую запеканку из крабов | Рэйчел Рэй

Как приготовить печенье Dulce de Leche с эспрессо и черным перцем | Б…

Как приготовить запеченные куриные ножки для женского клуба | Кэти Ли Бигель

Как приготовить классический свиной рулет, сэндвич с яйцом и сыром | Завтрак…

Как приготовить пиццу из лепешек BLD, 3 способа с яйцами | Рэйчел Рэй

Секретный ингредиент Рэйчел для придания вкуса песто без орехов

Как приготовить негрони по-сицилийски | Джон Кузимано

Когда использовать черный перец против белого перца, согласно Рах

Бывший тренер «Питтсбург Стилерс» Билл Каухер о Бене Ротлисберге…

Предложения от MorningSave: устройство против морщин, роскошная тканевая маска…

Как приготовить марсалу из телятины или курицы | Рэйчел Рэй

Как приготовить полезный чили из индейки | Др.

Ян Смит

Здоровые идеи для перекуса, которые готовятся за считанные минуты + обеспечивают сытость на…

Золотистый ретривер Therapy обладает САМЫМ ПРИЯТНЫМ навыком «тестирования вкуса» и…

Рецепт вафель из кето-миндальной муки (видео!)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК БЛЮД С НИЗКИМ УГЛЕВОДОМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сделать этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Этот простой рецепт кето-вафель передает весь золотистый, хрустящий вкус, который вы любите в обычных вафлях — без сахара и злаков! Лучше всего то, что в этих вафлях из миндальной муки используются основные ингредиенты из кладовой. (Они даже считаются палео-вафлями !) Это один из лучших рецептов кето-завтрака, которым может наслаждаться вся семья. Вам захочется сделать двойную порцию!

Впервые я опубликовал этот пост, когда мы только что вернулись с пляжного отдыха, и я не мог перестать говорить о том, как сильно скучаю по миндальной и кокосовой муке.Варианты завтрака с низким содержанием углеводов во время путешествий в значительной степени ограничены яйцами, беконом, сыром, овощами и фруктами с низким содержанием углеводов. Излишне говорить, что я с нетерпением ждал возможности вернуться, чтобы приготовить оладьи с низким содержанием углеводов, кето-французские тосты и эти кето-палео-вафли из миндальной муки!

Смесь ингредиентов имеет решающее значение для идеальных кето-вафель. Сочетание миндальной муки с легко растворяющимся подсластителем (Besti растворяется как никакой другой) делает тесто таким насыщенным и пышным, что его почти невозможно отличить от обычных вафель!

Почему вам понравится этот рецепт кето-вафель

• Золотистый, маслянистый вкус
• Хрустящая, пушистая текстура
• Используются простые кето-ингредиенты
• Быстрое время приготовления и время приготовления (чистое время готово за 15 минут!)
4
• углеводов на порцию
• Идеально подходит для кето-кленового сиропа!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для этого рецепта вафель из миндальной муки, что каждый из них делает, и варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

• Яйцо — важный ингредиент для пышных вафель с низким содержанием углеводов… и мы используем только ОДИН, поэтому они не будут яичными. К сожалению, заменители яиц здесь не сработают, потому что мы отделяем белок от желтка и взбиваем белок, чтобы придать ему воздушность и воздушность.
• Бланшированная миндальная мука Wholesome Yum . Выбор высококачественной миндальной муки является обязательным условием для пышных кето-вафель. Его нужно бланшировать и мелко измельчить, как бренд Wholesome Yum.Если он окажется комковатым, просейте его! Не используйте миндальную муку, которая является зернистой.
• Besti Monk Fruit Allulose Blend – придает этим вафлям идеальную сладость, напоминающую сахар. Другие кето-подсластители, такие как эритрит, могут сделать вафли зернистыми.
• Миндальное молоко – Молоко в этих беззерновых вафлях разжижает тесто до нужной консистенции. Я использовала несладкое миндальное молоко, но подойдет любое кето-молоко. Напиток из кокосового молока подойдет, но может придать очень тонкий кокосовый вкус.Если вас не волнует, что они палео или безмолочные, вы можете даже использовать половинные или жирные сливки.
• Миндальное масло – Ореховое масло улучшает вкус и текстуру! Вы также можете использовать жидкое арахисовое масло, если хотите — просто убедитесь, что оно натуральное и не содержит сахара.
• Сливочное масло – Добавляет вкус и насыщенность. Вы также можете использовать кокосовое масло для кето палео вафель.
• Разрыхлитель — Кето-вафли с миндальной мукой имеют тенденцию быть плотными, поэтому, чтобы предотвратить это, мы используем больше, чем в рецепте из белой муки.Не путайте разрыхлитель с пищевой содой, это не одно и то же, и ваши вафли будут горькими.
• Морская соль – уравновешивает сладкий вкус.
• Экстракт ванили – используйте сорт самого высокого качества.

Ингредиенты в кето-вафлях по сравнению с палео-вафлями:

Лично я считаю эти беззерновые вафли одновременно кето- и палео-вафлями. У них нет ни пшеницы, ни зерна, ничего искусственного. Поскольку они сделаны из миндальной муки, они также являются безглютеновыми вафлями.

В зависимости от диеты, которую вы придерживаетесь, вам, возможно, потребуется настроить всего два компонента:

1. Подсластитель . Я использую Besti, чтобы подсластить свои кето-вафли. Много не надо, пару столовых ложек. Мне нравится этот натуральный подсластитель, потому что он похож на сахар, но вы можете использовать любой другой, который вам нравится. Кокосовый сахар хорош для последователей палео, но его лучше избегать на кето.
2. Сливочное масло – Сливочное масло определенно кето, но о палео у людей разные мнения.Некоторые люди включают масло травяного откорма как часть своего образа жизни, в то время как другие избегают его. Если вы не хотите использовать сливочное масло, топленое или кокосовое масло являются прекрасной заменой, а последнее также является отличным вариантом для безмолочных кето-вафель.

Как приготовить кето-вафли с миндальной мукой

В этом разделе показано, как приготовить вафли из миндальной муки, с пошаговыми фотографиями и подробным описанием техники. Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.

В отличие от многих рецептов вафель из миндальной муки, эти вафли довольно легкие внутри — такими, какими и должны быть настоящие вафли.Это одна из двух распространенных проблем в большинстве рецептов кето или палео вафель. Во-первых, они не хрустят так же, как пшеничная мука. Во-вторых, миндальная мука может быть очень густой.

Чтобы сделать эти кето-палео-вафли легкими, я использовал технику своего любимого кето-хлеба: сначала взбейте яичные белки до жестких пиков, смешайте остальные ингредиенты и, наконец, добавьте белки. В результате получилось легкое пышное тесто и лучшие вафли из миндальной муки, которые я когда-либо делал.

• Подогрев. Нам нужно, чтобы она была горячей к тому времени, когда мы добавим тесто, поэтому сначала включите ее, и она будет готова к тому времени, когда вы закончите тесто.
• Взбить яичный белок. Взбивайте ручным миксером до образования устойчивых пиков. Лучше всего подойдет насадка-венчик, но если это все, что у вас есть, подойдет и венчик.
• Смешайте сухие ингредиенты. В большой миске смешайте миндальную муку, Бести, разрыхлитель и соль.

• Добавьте миндальное масло и сливочное масло. Нагрейте сливочное и миндальное масло в микроволновой печи или на водяной бане, пока они не станут однородными и не растают. Добавьте растопленную масляную смесь к сухим ингредиентам.

• Добавьте яичный желток, молоко и ваниль. Добавьте большинство оставшихся влажных ингредиентов: яичный желток, миндальное молоко и ваниль.
• Добавьте яичные белки. Аккуратно вмешайте яичные белки в тесто, стараясь не слишком уменьшить их объем.

СОВЕТ: Тщательно перемешайте яичные белки. Вы хотите, чтобы они были включены, но не перемешаны. Тесто должно быть легким и пышным.

• Повар. Выложите тесто в смазанную маслом вафельницу (оно будет слишком густым, чтобы его можно было вылить). Готовьте, пока не перестанет выходить пар, а вафли не станут золотисто-коричневыми. Отключите вафельницу от сети и оставьте вафлю внутри, чтобы ее было легче достать.

Как сделать вафли из миндальной муки хрустящими

Теперь давайте поговорим о самом важном аспекте этого рецепта вафель из миндальной муки с низким содержанием углеводов.Вы действительно можете сделать их хрустящими! Это хорошее отличие от других вафель с миндальной мукой. Итак, вот хитрости:

• Добавьте немного орехового масла. Эта идея пришла мне в голову из моего рецепта вафель с миндальным маслом без муки, в котором вообще нет муки (даже без глютена или муки с низким содержанием углеводов), а хрусткость достигается за счет миндального масла. На этот раз мы делаем вафли из миндальной муки, поэтому они содержат муку, но я все же добавил немного миндального масла, чтобы сделать их хрустящими.
• Дайте вафлям отдохнуть. Даже с миндальным маслом палеовафли становятся несколько мягкими, когда вы впервые открываете вафельницу. Они становятся хрустящими при переходе от горячего к теплому, поэтому я предлагаю выключить утюг и оставить вафли на минуту или две, чтобы они немного остыли. Это также облегчает удаление без разрывов.
• Тост для дополнительной хрусткости. Это не обязательно, но если вы хотите, чтобы они были более хрустящими, вы можете подсушить вафли в тостере или даже в духовке на пару минут.Также подойдет тостер, если он у вас есть.

Если хотите, чтобы вафля получилась особенно хрустящей, попробуйте кето-чафлы!

Дополнительные варианты

Этот простой рецепт кето является идеальной основой для любых кето вафель, которые вам нравятся. У меня грандиозные планы сделать из них ароматизированные. Для некоторых вкусов может потребоваться изменение соотношения ингредиентов, но экстракты и добавки, которые просто перемешиваются и остаются целыми, являются безопасным выбором. Попробуйте эти варианты:

• Шоколадная стружка — добавьте несколько столовых ложек шоколадной крошки без сахара в смесь для кето-вафель.
• Лимонная черника – Добавьте 1 чайную ложку лимонной цедры и немного черники.
• Клюква Апельсин – Смешайте 1 чайную ложку апельсиновой цедры и сушеной клюквы без сахара с вафельным тестом из кето-миндальной муки.
• Банановый орех – Добавьте 1/2 чайной ложки бананового экстракта и немного измельченных грецких орехов.
• Корица – Добавьте 1/2 чайной ложки корицы.

СОВЕТ: Все эти добавки следует добавить на шаге 5. Это нужно делать непосредственно перед тем, как вы будете добавлять яичные белки.Таким образом, вы не перемешиваете смесь без необходимости после добавления белков.

Если вы хотите узнать, как приготовить вафли из миндальной муки с особым вкусом, дайте мне знать! Я люблю запросы и могу добавить его в свой список.

Идеи начинки для кето-вафель

• Кленовый сироп без сахара . Мой абсолютный фаворит — полезный кленовый сироп Yum Keto (показан ниже), который готов к употреблению, и мои друзья и дети не верят, что это так. т настоящий клен. 😉 Если вы предпочитаете делать свой собственный, у меня также есть рецепт домашнего сиропа без сахара.
• Джем без сахара — попробуйте джем из чиа с клубникой или желе из ежевики.
• Сливочное масло – Нет ничего плохого в простом кусочке сливочного масла! Я предпочитаю травяной откорм, но любой вид работает.
• Ягоды . В то время как черника работает лучше, чем другие свежие ягоды в качестве добавок, любой вид кето-фруктов подходит для начинки. Еще мне нравится делать ягодный соус с фруктами, такими как малина, похожий на тот, который используется для начинки чизкейка с низким содержанием углеводов.

Как и многие рецепты миндальной муки с низким содержанием углеводов, этот очень сытный! По рецепту готовятся большие палеовафли в бельгийском стиле. Вы можете легко съесть половину порции (половину вафли) за раз, особенно если вы добавите начинку.

Инструкции по хранению

• Хранить: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.
• Заморозка: Сделайте из них вафли для заморозки! Заморозьте до твердого состояния, затем переложите в пакет или контейнер для морозильной камеры.
• Разогрев: Разогрейте кето-вафли, замороженные в тостере, пока они полностью не прогреются. Охлажденные вафли также можно разогреть в тостере или духовке, но это займет меньше времени.

Другие рецепты кето-вафель

Для основного рецепта это лучшие кето-вафли. Когда вы будете готовы изменить вкус, попробуйте эти кето-рецепты с помощью вафельницы!

Любимые рецепты читателей

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

Рецепт вафель из кето-миндальной муки (хрустящие!)

Приготовьте этот рецепт вафель из миндальной муки всего за 15 минут! Эти легкие ХРУСТЯЩИЕ кето-вафли быстро готовятся из простых натуральных ингредиентов.

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 5 минут

Всего: 15 минут

Порции: 2 (отрегулируйте по рецепту)

Видео рецепта

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

Инструкции

Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

1. Разогрейте вафельницу (мне нравится эта, и она идеально подходит для этого рецепта). Слегка смажьте (я обычно сбрызгиваю маслом).

2. Тем временем в средней миске с помощью ручного миксера взбейте яичный белок до жестких пиков. Отложите.

3. В большой миске смешайте миндальную муку, Бести, разрыхлитель и соль.Отложите.

4. В небольшой миске в микроволновой печи или небольшой кастрюле на плите растопите масло и миндальное масло. Взбейте вместе, затем добавьте масляную смесь в сухую миску с мукой.

5. Добавьте в тесто желток, миндальное молоко и ваниль. Перемешайте до однородности.

6. Вмешайте яичные белки в тесто. Смешайте достаточно, чтобы белки не отделялись от остального теста, но будьте осторожны, чтобы белки не разбивались слишком сильно.Тесто должно быть легким и пышным.

7. Переложите половину теста (около 3/4 стакана, 177 мл) в слегка смазанную маслом вафельницу. Закройте и готовьте, пока не перестанет выходить пар, около 5 минут. Отключите от сети и дайте немного остыть в вафельнице, чтобы вафли было легче достать. (Он будет хрустеть, когда станет теплым.) Повторите то же самое с оставшимся тестом.

8. Дополнительно: чтобы сделать вафли более хрустящими, аккуратно снимите их с вафельницы, затем поджарьте в тостере, тостере или обычной духовке в течение нескольких минут.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 большая бельгийская вафля

Они очень сытные, и по этому рецепту получаются большие бельгийские вафли из миндальной муки. Вы можете легко съесть 1/2 порции (1/2 вафли) за раз, если добавите начинку.

Видео, показывающее, как приготовить вафли из миндальной муки:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео этого рецепта — оно находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться делать вафли из миндальной муки!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калории 401

Жиры 37 г

Белки 13 г

Всего углеводов 9 г

Чистые углеводы 4 г

Клетчатка 5 г

Сахар 2 г 900 фактов. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Вафли на пахте (видео) — Momsdish

Эти быстрые вафли на пахте просто тают во рту. Пушистое, воздушное и такое хрустящее снаружи, это классическое угощение для завтрака никогда не было таким идеальным.

Вафли на пахте не обязательно должны быть сложными в приготовлении.Они собираются за 15 минут всего в одной миске. Я называю это своим методом «без беспорядка»!

Ничто так не сближает семью и друзей, как золотисто-коричневая вафельная вечеринка в ленивое воскресенье. Выложите кучу начинки и сиропов, разожгите вафельницу и приготовьте свою сладкоежку!

Что такое вафли на пахте?

Классические вафли на пахте отличаются от классических вафель только одним ключевым моментом — сочной пахтой. Он придает этим вафлям приятный кисловатый вкус, а также вступает в реакцию с пищевой содой, создавая легкую и упругую текстуру.

Как приготовить лучшие вафли на пахте

Вафли с пахтой не должны вызывать стресс. Просто следуйте этим простым шагам, чтобы сделать их идеальными каждый раз: 

1. Разогрейте вафельницу. Чтобы получить самые хрустящие внешние края, вы должны убедиться, что утюг хороший и горячий, прежде чем добавлять жидкое тесто.
2. Подготовьте все ингредиенты. Отмерьте все ингредиенты для удобства приготовления.
3. Смешайте все влажные и сухие ингредиенты по отдельности. Чтобы получить максимально гладкую текстуру, смешайте влажные и сухие ингредиенты отдельно. Затем соедините их вместе, стараясь, чтобы не было комочков.
4. Приготовь вафли! Приготовьте вафли в соответствии с инструкциями вашей вафельницы. Подавайте сразу же с любимыми начинками!

Как сохранить вафли хрустящими?

Нет ничего хуже размокшей вафли. Остались вафли или готовите партию для большой вечеринки? Вот как сделать их красивыми и хрустящими: 

• Сразу после извлечения из вафельницы дайте им отдохнуть на решетке для охлаждения.
• Чтобы оживить размокшие вафли, поместите их прямо на решетку духовки и разогрейте при температуре 200 ℉ в течение нескольких минут.
• Вы также можете поместить их в тостер на несколько минут, чтобы разогреть. На вкус они такие же свежие, как и сразу после утюга.

Заменитель пахты для вафель

Если вы попали в беду и у вас нет пахты, есть решение! Возьмите одну чашку 2% или цельного молока и добавьте одну столовую ложку уксуса или лимонного сока. Дайте смеси постоять около пяти минут.Таким образом, у вас есть жизнеспособный заменитель пахты!

Лучшие начинки для вафель

Единственное, что я люблю больше, чем вафли, это все начинки, которые можно использовать! Вот некоторые из моих абсолютных фаворитов: 

• Легкий малиновый джем — это сладкое и сморщенное варенье, для приготовления которого требуется всего три ингредиента. Это абсолютный фаворит моих сыновей в вафлях!
• Ягодный/кленовый сироп – Сироп обязателен. Клен — это классика, но я люблю хороший сироп с фруктовым вкусом!
• Дульсе де Лече – Этот карамельный сироп так декадентен на вафлях.Добавьте немного пряных тушеных яблок. Ням!

Больше классических продуктов для завтрака

• Рецепт блинчиков со сладким сыром (блинчики с начинкой) – Свернутые блины с начинкой из сладкого сыра
• Фритюрница с беконом – Я уже говорил это однажды и повторю еще раз – I обожаю бекон во фритюрнице! Он становится чертовски хрустящим, практически без беспорядка.
• Пирог с заварным кремом – Кто не любит пирог на завтрак? Этот рецепт пирога с заварным кремом — один из моих любимых, когда я устраиваю поздний завтрак.
• Блинчики с творогом – Блинчики с творогом оооочень хрустящие и сливочные. Если это блюдо звучит немного странно, вас ждет большой сюрприз!

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжина

Эти быстрые вафли на пахте просто тают во рту. Пушистое, воздушное и такое хрустящее снаружи, это классическое угощение для завтрака никогда не было таким идеальным.

Питание факты

Быстрая батарея Waffles

сумма на порцию

калорий

калорий 271

% Daily Value *

FAT 12G 18%

Насыщенный жир 7 г 35%

9029

Холестерин 70 мг 23%

натрий 302 мг 13%

8%

Углеводы

Углеводы 34г 11%

Волокно 1 г 4%

сахар 9 г 10%

14% 7 г 14%

9019

9000 мг 15% 9000 мг 15%

Iron 1. 8 мг 10%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Лучший бранч: как приготовить невероятные вафли

Отличные вафли начинаются с отличного рецепта, но вы можете поэкспериментировать, чтобы найти свой фирменный вкус. Вот несколько советов:

Куй железо, пока горячо.
Если вафли получаются бледными и мягкими, возможно, прибор недостаточно нагрет. Важно предварительно разогреть вафельницу не менее 10 минут.Кроме того, делайте паузу на пару минут между партиями, чтобы утюг снова нагрелся.

Взбивайте белки.
Для более легких и пышных вафель добавьте яичные желтки и белки отдельно. Добавьте только желтки к жидким ингредиентам теста. Взбейте белки до образования жестких пиков и аккуратно введите их в тесто с помощью резиновой лопаточки. Для получения аналогичных результатов попробуйте заменить часть жидкости в рецепте сельтерской водой.

Выбирайте растительное масло вместо сливочного.
Чтобы сделать вафли более хрустящими, используйте в рецепте растительное масло вместо растопленного масла.В отличие от сливочного масла, масло не содержит воды, которая добавляет влаги и препятствует образованию корочки. Исследование вафель, опубликованное в журнале Food Science & Nutrition, показало, что тесто для вафель, приготовленное с маслом, подрумянивается больше, чем тесто, приготовленное с маслом.

Попробуйте рецепт дрожжевых вафель.
Дрожжи придают вафлям воздушность и хрустящую корочку, а также добавляют вкус, которого не хватает вафлям, приготовленным с разрыхлителем или пищевой содой. Однако дрожжевое тесто должно подняться, поэтому приготовьте тесто накануне вечером, поставьте его в холодильник, и утром вы будете готовы к работе.

Добавить кукурузный крахмал.
Если вы готовите вафли с разрыхлителем и пищевой содой, добавление в смесь кукурузного крахмала сделает вафли хрустящими снаружи и мягкими и слоеными внутри. Поскольку рецепты вафель различаются, начните с ¼ чашки и увеличивайте до ½ чашки, чтобы получить желаемый эффект.

Приготовьте их в духовке.
Чтобы вафли оставались теплыми, пока вы продолжаете готовить, переложите их из утюга в духовку, разогретую до 200°F. Поместите вафли прямо на решетку духовки.Низкий огонь «установит» их хрусткость, так что они на самом деле станут хрустящими и останутся такими дольше.

вафель!

Лучшее! Я готовлю их на завтрак, обед, закуски или ужин, в зависимости от того, какой у нас был день.

---

Боже мой, я люблю вафли. Мы пробовали их пару раз, когда были в Колорадо, и не в обиду блинам или чему-то еще… но мне напомнили, насколько прекрасны хорошие вафли.

Вернувшись домой из поездки, я решила испечь вафли.

Затем я сделал их снова.

Затем я сделал их снова.

Затем я сделал их снова.

Я возился и возился (к глубокому удовольствию моей семьи), и вот рецепт, который, черт возьми, должен быть идеальным, потому что я не буду делать вафли снова в ближайшее время. До завтра.

В любом случае, в следующий раз, когда вам захочется вафель, включите вафельницу и попробуйте этих прекрасных малышек.(Если у вас нет вафельницы, вы можете разбавить тесто небольшим количеством молока и испечь блины.)

 

Установите сито в миску.

 

Добавить муку…

 

Разрыхлитель…

 

Сахар…

 

И немного соли.

 

В отдельной емкости отмерить молоко…

 

Затем разделите четыре яйца, поместив белки в отдельную миску…

 

И добавить в молоко всего 2 яичных желтка.

Вот тут-то и проявилась моя игра на этой неделе. Я начал с 3 яиц и использовал все белки и желтки. Затем я повторил с 3 яйцами, но использовал только 2 желтка. В конечном итоге я выбрал 2 желтка и 4 белка, потому что эта текстура оказалась самой небесной, хотя я понимаю, что наличие 2 оставшихся яичных желтков может нарушить чувство симметрии и порядка у некоторых людей. И за это я посылаю свою любовь и извинения.

 

Затем добавьте достаточное количество ванили для аромата…

 

Затем взбейте смесь и отставьте в сторону.

Примечание. Вы можете заменить пахту молоком или добавить в молоко чайную ложку белого уксуса и оставить на 5 минут, чтобы оно превратилось в пахту.

 

Просеять вместе муку, разрыхлитель, сахар и соль…

 

И отложите его.

 

Затем возьмите палочку соленого масла…

 

Положите его в миску, пригодную для использования в микроволновой печи…

 

И взрывайте его в течение 30 секунд или около того, пока масло не растает.

 

Наконец, взбейте яичные белки…

 

Пока не подумаешь, что рука отвалилась…

 

Или пока не затвердеют. На самом деле они еще не достигли «жесткой» стадии, так как я пробовал их с мягкими пиками в этой партии вафель.В конце концов, я решил, что их нужно бить до конца… так что просто продолжайте, пока не подумаете, что ваша рука не только отвалилась, но и лежит на полу в огне.

Думаю, мне нужно поработать над силой верхней части тела.

 

Теперь влейте смесь молока/желтка/ванили в просеянные сухие ингредиенты…

 

И очень осторожно перемешайте, пока они не будут смешаны примерно наполовину.

 

Затем влить растопленное сливочное масло. Теперь, на первый взгляд, пачка топленого масла может показаться большой суммой. И это потому, что пачка топленого масла ЭТО МНОГО. Это невозможно обойти. Но, насколько я понимаю, это то, что отличает тесто для вафель от теста для блинов: тесто для вафель имеет более высокий процент жира, что помогает вафлям более сочно подрумяниваться в вафельнице, а также помогает с прекрасной текстурой вафель.В некоторых рецептах для жира используется растительное масло… но, детка, мне больше нравится сливочное масло.

 

Снова очень осторожно вмешайте масло, пока оно не смешается.

 

В самом конце влейте взбитые белки (и помните: ваши будут покруче этих)…

 

Аккуратно введите белки в тесто.И под «сгибом» я определенно имею в виду сгиб. Здесь не допускается интенсивное перемешивание!

 

Остановиться сразу после полного смешивания белых.

Какое вкусное тесто!

 

Вылить тесто в разогретую вафельницу…

 

Затем приготовьте его в течение рекомендованного времени, которое обычно дольше, чем вы думаете.Я не отпускал свою все время, но это оказались хорошие 4 с лишним минуты.

 

В других новостях… Я просто не могу отделаться от этих повторяющихся цифр.

Но это другая история в другой раз.

 

Это время необходимо для того, чтобы вафли были красивыми и глубокими, золотисто-коричневыми и хрустящими.

 

О, чувак. Я люблю жизнь.

 

А теперь самое важное о вафлях: их нужно подавать сразу. Как во-вторых, они выходят из вафельницы!

 

Так что приготовьте дополнительное масло…

 

А также теплый сироп.

 

Я только что сказал это, но стоит повторить: я люблю жизнь.

 

Я не шучу. Я хочу жениться на жизни.

А эти вафли могут быть моей подружкой невесты.

Возможно, это была худшая метафора, которую я придумал за последнее время.

Но эти вафли точно компенсируют это.

Вот удобная распечатка денди!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

ЛУЧШИЕ Вафли с булочками с корицей (+ВИДЕО)

Если вы любите продукты для завтрака, как и я, этот рецепт для вас! Два моих самых любимых завтрака сочетаются в этих удивительно вкусных вафлях с булочками с корицей.

Эти вафли похожи на булочки с корицей и бельгийские вафли, объединенные в один рецепт сладкого и сытного завтрака. Всегда интересно разнообразить обычную вафлю — на самом деле, мы любим вафли со сникердудлом и вафли из красного бархата и в качестве уникальных блюд для завтрака!

Булочки с корицей в вафельной форме

Это хрустящие, маслянистые, нежные вафли, покрытые удивительным сочетанием сладкого сливочного сыра и коричного сахара. Каждый кусочек на вкус как домашняя булочка с корицей, но их намного быстрее и проще приготовить!

Пару месяцев назад на Рождество я купила себе бельгийскую вафельницу, и с тех пор у меня дома все о вафлях.

Эти вафли с булочками с корицей начинаются с хорошего базового рецепта вафель, который становится еще вкуснее за счет добавления растопленного сливочного масла. Они смешиваются всего за несколько минут и готовятся из ингредиентов, которые у меня всегда есть под рукой, поэтому их легко приготовить, когда будет настроение.

Вкусные начинки

Пока вафли готовятся, ты приготовишь для них две простые и вкусные начинки. Они объединяются вместе, чтобы придать вафлям настоящий вкус булочки с корицей.

Мне очень нравится сочетание теплой сладкой корицы и сладкого сливочного сыра. Только постарайся не есть все ложкой, пока ждешь, пока приготовятся вафли!

Мы подавали наши начинки для вафель в кондитерских мешках, чтобы их было легче сбрызгивать и чтобы не было беспорядка, но вы также можете использовать ложку для сбрызгивания. Я просто не доверяла своим детям делать это самостоятельно, не разбрасывая корицу и коричневый сахар по всей кухне. 🙂

Приправа корица и все вкусное

Как можно оживить рецепт? Если вы хотите, чтобы рецепт был еще больше похож на булочку с корицей, вы можете добавить в тесто щепотку корицы.Это еще больше подчеркнет вкус булочек с корицей.

Подходит ли этот рецепт для блинов? Да, просто сделайте тесто для блинов и приготовьте его по рецепту. Затем сделайте начинку такой же, чтобы сбрызнуть сверху. А вот и наш любимый рецепт блинов на молоке.

Можно ли приготовить вафли с булочками с корицей и булочками с корицей в таблетках? Да, вместо смеси для вафель вы можете положить булочки с корицей в вафельницу. Просто распылите на обе стороны утюга антипригарный спрей и поместите рулон в середину утюга.Плотно закройте утюг и готовьте 3 минуты до золотистого цвета.

Я немного скептически относился к тому, смогут ли эти вафли соответствовать моим любимым булочкам с корицей, но я был поражен тем, насколько они вкусны! Мало того, что они вкусные, так еще и очень быстро готовятся. Я думаю, что было меньше 30 минут, чтобы начать, чтобы закончить, чтобы сделать эти красоты.

Мы обязательно будем делать это снова и снова!

Больше рецептов вафель см.:

Больше рецептов булочек с корицей:

Курс Завтрак

Американская кухня

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Порций 4

Калорийность 874 ккал

Автор Лил Луна

• Добавьте молоко и масло в мерный стакан и нагревайте в микроволновой печи в течение 60-90 секунд при высокой мощности, пока масло почти не растает.

• Налейте молочную смесь в большую миску. Взбейте яйца и ваниль, пока они не смешаются.

• Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородности (небольшие комочки допустимы). Дайте постоять 5 минут. Пока тесто отдыхает, разогрейте вафельницу и при необходимости смажьте маслом.

• Вылейте тесто в горячую вафельницу и готовьте в соответствии с указаниями вафельницы. (Для моей вафельницы идеально подходила одна чашка теста, приготовленного в течение 4,5 минут.)

• Для начинки из сливочного сыра смешайте сливочный сыр, сахар и ваниль. Для начинки с корицей смешайте коричневый сахар, масло и корицу. Сбрызните вафли сливочным сыром и корицей и наслаждайтесь!

 

.

No related posts.