Вафли круглые со сгущенкой: Вафли Яшкино Голландские с вареной сгущенкой 290г

Торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео

Быстрый, простой, на скорую руку, приготовит даже ребенок! Торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой — это отличный рецепт приготовления вкуснейшего десерта без выпечки! Потребуется всего три ингредиента, простых и доступных. Такой торт дает большой простор для творчества — его очень интересно декорировать!MariaS

Автор рецепта

Торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

На вес состава: в одной порции (120 г)во всех порциях (960 г)100 г

Углеводы 54% 41 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 8 ч PT8H

Шаг 1:
Как сделать торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой Подготовьте продукты. Вафельные коржи я брала диаметром 24 см, в упаковке было 10 штук. Сливочное масло необходимо брать натуральное, высокого качества, свежее. Вареную сгущенку также возьмите максимально качественную из натурального молока. Вы можете сварить ее самостоятельно.
Шаг 2:
Вареную сгущенку из банок переложите в глубокую миску и добавьте сливочное масло. Масло предварительно достаньте из холодильника и дайте ему возможность размягчиться. Мне больше нравится сразу соединить сгущенку и масло в миске и размешивать столовой ложкой, разламывая масло на более мелкие кусочки. Так масло размягчается быстрее и меньше масляной посуды в итоге. Перемешивайте вареную сгущенку и сливочное масло до получения максимально однородной массы
Шаг 3:
На плоское блюдо положите немного приготовленного крема, выложите сверху первый корж. Наличие крема между коржом и блюдом сделает процесс прослаивания более простым. Коржи не будут скользить по посуде. Наносите крем равномерным слоем, чтобы он заполнил все углубления в вафельных коржах. Это очень удобно делать при помощи силиконовой лопатки.
Шаг 4:
Для верха оставьте крема чуть больше чем для слоев, чтобы верхушка торта была аппетитной. Немного крема также нанесите на края торта. Для пропитки торт поставьте в холодильник на ночь.
Шаг 5:
Готовый торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой декорируйте на свой вкус. Поскольку такой тортик получается очень сытным и сладким, то весьма уместным будет добавления свежих ягод.
Шаг 6:
Также готовое блюдо никогда не лишним будет украсить листочками свежей мяты. Приятного аппетита!

Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Вареное сгущенное молоко — 328 ккал/100г
Коржи вафельные — 341 ккал/100г

Калорийность продуктов: Коржи вафельные, Вареное сгущенное молоко, Сливочное масло

как приготовить крем для вафельного торта

Вспоминая самые любимые торты, которые хочется готовить на праздники, а то и просто так для поднятия настроения, невозможно не упомянуть вафельный торт. Сделать его крайне просто – рецепт вафельного торта со сгущенкой вы найдете в нашем рецепте. А продегустировав его, обязательно окунетесь в ностальгию, вспоминая счастливые минуты детства.

Праздники не за горами, однако в ближайшее время нас ждет лишь череда будних дней. Монотонность и хандру можно прогнать с помощью любимого воспоминания, у которого есть вкус – это вафельный торт со сгущенкой. Чтобы сделать такой десерт вам не нужно часами выпекать коржи, ведь для него покупают уже готовые вафли. А вот смешать крем со сгущенки и орехов, намазав им торт, – это дело пяти минут.

Вафельный торт со сгущенкой

вафельный торт со сгущенкой рецепт с фото

Что нам понадобится:

6-8 вафельных коржей
200 г сгущенного молока
200 г сливочного масла
2 яйца
3 ч. ложки какао
50 г молотых орехов
2 ч. ложки сахара
1 щепотка ванильного сахара
1 банан

Вафельный торт со сгущенкой: как готовить

1. Можно купить готовую, а можно самому сделать вареную сгущенку по старинке – закрытую банку сгущенки 2 часа кипятить в кастрюле с водой, затем охладить.
2. Готовим крем: в посудину налить 200 граммов сгущенного молока, добавить 150 граммов теплого сливочного масла, раздробленные орехи и 2 чайные ложки какао. Перемешать крем с помощью венчика или миксера, чтобы не было комочков.
3. Взять вафельные коржи, отставив один из них. Каждый корж намазать кремом со сгущенки.

4. Делаем еще один крем для верхушки вафельного торта: отделить желток отбелка и бросить его в посудину, туда добавить 50 граммов теплого сливочного масла, 1 чайную ложку какао, 3 чайных ложки сахара и щепотку ванильного сахара (по вкусу). Хорошо перемешать крем
5. Намазать последний корж кремом для верхушки торта, положить его на остальные коржи. По желанию посыпать торт орешками, а также выложить нарезанный кружочками банан.
6. Поставить вафельный торт со сгущенкой в холодильник на 4 часа, чтобы он смогу пропитаться.

Напомним, что у нас на сайте есть рецепт торта Наполеон – с ним вы справитесь с приготовлением этого лакомого десерта.

Вафельный торт со сгущенкой (мой фоторецепт)

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 114
Источник: https://www. iamcook.ru/showrecipe/5741

Вафельный торт из готовых коржей со сгущенкой и маслом

К рецепту прилагаю мои фотографии, я когда готовила, сделала фото, чтобы поделиться с вами. А также напишу все подробно, и пошагового. Хотелось, чтобы каждый желающий смог приготовить для своей семьи.

Сытный, вкусный и питательный, и очень красивый. Глядя на эту красоту, можно сказать, что торт украсит любой праздничный стол, причем очень достойно. Я его обожаю, вкус и аромат ириски ассоциируется с детством, не буду вас томить, давайте скорее готовить.

Ингредиенты:

6-8 вафельных коржей (молочные или шоколадные)
350 грамм вареной сгущенки
150 грамм сливочного масла

Для украшения:

50 грамм грецких орехов
50 грамм черного шоколада
1-2 ложки молока

Для начала хочу приготовить пышный и воздушный крем, он получается нежный с однородной гладкой структурой. Масло нужно соединить с вареной сгущенкой.

Сливочное масло должно быть не меньше 82.5% жирности, рекомендую заранее вынуть его из холодильника или морозилки, оно должно стать мягким, комнатной температуры.

Я его еще чуть подтопила поставив в микроволновку. Так как я его забыла вынуть заранее, оно даже немного таять начало, это не нужно, конечно, но если так случилось, ничего страшного в этом нет.

В сухую и чистую миску помещаем продукты, погружаем миксер и начинаем аккуратно все взбивать, чтобы не разбрызгивалось по сторонам. Взбиваю сначала на низких оборотах, а потом можно добавить скорость.

В результате выходит воздушная и гладкая масса, аромат сливочной ириски необыкновенный, а вкус божественный.

Вафли у меня круглой формы, есть квадратные, а также молочные или шоколадные. Я беру не сладкие, обычные белые. Их еще можно использовать для начинки фаршем и обжаривании в яйцах.

Количество коржей разное в пачках, обычно 6-8 шт, в зависимости от производителя. Они хрустящие, но в процессе пропитки станут мягкие.

Наношу пару столовых ложек крема на вафельный корж, распределяю, крем попадает в выемки, ничего страшного, если нужно, можно добавить крема, но перегружать торт не советую.

Берем красивую плоскую тарелку, или блюдо, или разнос. Смазываем первый корж, сверху выкладываю вафлю, смазываю, и так вафлю на вафлю, и крем.

В результате получается вот такая красивая и аккуратная стопочка смазанных коржей. Обязательно смажьте бока, чтобы со всех сторон десерт пропитался.

Теперь можно его оставить пропитываться, у меня он стоит в комнате 1 час, затем я его убираю в холод, чтобы все схватилось. Идеально сделать вечером, а утром уже можно пить чай. Но этот вариант быстро пропитывается, и становится мягеньким.

Куда же без эстетического оформления, это в десертах важно, придает красивый аппетитный вид, так и хочется кусочек!

Я использую темный шоколад, его можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Кусочки помещаем в миску, вливаем молоко, можно сливки, и топим, делаем это помешивая, чтобы от тепла миски таял шоколад нужно ему помочь.

Если готовить глазурь в микроволновке, то делаем в несколько этапов. Поместим на 2-3 секунды в микроволновку, достаем и перемешиваем, и так проделываем раза 3, тогда шоколад растопится.

Молоко сделает его не таким тягучим, и поможет полить десерт сверху. Но не волнуйтесь, он отлично застынет, дайте немного времени, шоколад будет красивый и блестящий.

Но до того как делать глазурь из шоколада, вы должны посыпать торт орехами. Грецкие орехи я рекомендую подсушить, даже поджарить. Поджаренные гораздо вкуснее, все равно сладкое портит фигуру. Если говорить о пользе сырых и жареных, то полезнее сырые, А если о вкусе, то вкуснее жареные. Вот такая математика).

Орешки нужно порубить острым ножом, кусочки могут быть разного размера, не обязательно это должны быть крупные кусочки, они должны быть разные, так красивее.

Сверху присыпаем грецкими орехами и поливаем растопленным шоколадом. Сначала орехи, затем шоколад, так как с шоколадом нужно быстро работать, он, все-таки, застывает. Я набираю в ложку, и поливаю, пыталась полить рядами, чтобы получились ромбы, ну как вышло.

Это вот такое простое украшение в домашних условиях без заморочек и специальных шприцов, кулечков, и прочих приспособлений. Можно еще и бока полить шоколадом, тогда понадобится его чуть больше.

Самое простое украшение может быть раскрошенные вафельные коржи. Это проще, когда ничего другого в доме нет. Но поверьте, если красиво оформить никто не сможет устоять перед этой сладостью.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 4360
Источник: https://silaznaniya8.ru/vafelnyj-tort-so-sgushhenkoj/

Варианты приготовления вафельного торта

В этот раз я решила приготовить более классический вариант рецепта, так сказать, для наглядности. На самом же деле, этот закусочный торт очень любит эксперименты с ингредиентами и разными добавками. Вот пару вариантов, которые сразу приходят на ум:

разные орехи. Торт можно дополнить орехами, можно использовать грецкие или любые другие на ваш вкус. Орехи нужно немного измельчить в блендере или порубить ножом, а затем выкладывать небольшими порциями на каждый корж, поверх крема. Украсить такой торт можно шоколадной глазурью, а сверху посыпать рублеными орехами.
варенье или джем. В детстве мы часто оставляли несколько вафельных коржей и смазывали их не сгущенкой, а любимым вареньем. Такой тортик получался менее сладким и имел более интересный вкус. Рекомендую выбирать не очень сладкие виды варенья, иначе вкус будет слишком приторный.
фрукты и ягода. Добавляя разные фрукты и ягоды можно здорово разнообразить вкус и внешний вид десерта. Единственное, нужно помнить, что такие добавки могут давать достаточно много влаги, так что такой тортик будет более сочный и кушать его нужно достаточно быстро.
сухофрукты и кокосовая стружка. Можно добавлять любые интересные ингредиенты которые вам по вкусу. Сухофрукты нужно предварительно залить водой и дать им немного настояться, а кокосовую стружку можно соединить со сгущенным молоком.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1374
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/vafelnyj-tort-so-sgushhenkoj/

Как приготовить «Вафельные коржи со сгущенкой»

1. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, разрезаем его кусочками и оставляем при комнатной температуре.

2. Размягченное масло соединяем со сгущенным молоком и ванильным сахаром, перемешиваем до получения однородной массы.

3. Берем один вафельный корж и выкладываем ложкой полученную смесь, размазываем равномерно по всей поверхности. Тоже самое проделываем с остальными коржами, а верхний слой оставляем чистым.

4. Полученный торт отправляем в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Готовый торт разрезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2969
Источник: https://povar.ru/recipes/vafelnye_korji_so_sgushenkoi-46227.html

Торт из вафельных кожей с вареной сгущенкой

Этот рецепт я считаю классическим. Ну, по крайней мере, в свои 13-14 лет мы с сестрой готовили этот тортик именно так. Мы уже выросли, а рецепт детства остался, и радует уже моих детей.

Кухонная техника и утварь: миксер, миска для крема, тарелка для десерта, ложка для крема.

По инвентарю все ясно, теперь разберемся с самой важной и самой вкусной частью – продуктами.

Ингредиенты

Аймкук

Блок: 1/7 | Кол-во символов: 179
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5741

История блюда

Основой десерта «Вафельный торт из готовых коржей» являются, конечно, тонкие вафли. Термин «вафля» происходит из Древней Греции и означает «соты», «ячейки». Впервые вафли появились в XIII веке в Австрии, но на современные изделия похожи были мало. Десерт изготавливался из оставшегося после выпечки более дорогих и сложных изделий теста, разбавленного водой. Сверху они поливались сиропом из сахарной глазури. Спустя время такие вафли стали печь по всей Европе — во Франции, в Бельгии, в Чехии.

Перед тем, как сделать торт из вафельных коржей, проверьте, есть ли у вас все необходимое. Ингредиенты для десерта можно купить практически в любом магазине – вафельные коржи любой формы и цвета, банка вареного сгущенного молока и сливочное масло хорошего качества высокой жирности (от 72%). Рецепт вафельного торта из готовых коржей может содержать также другие ингредиенты, например, грецкие орехи, сухофрукты или свежие фрукты и ягоды.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 945
Источник: https://hozoboz.com/recepty/tort-iz-vafelnyx-korzhej-recept-so-sgushhenkoj/

Вафельный торт со сгущёнкой и сметаной

Сметана делает начинку более нежной и воздушной. К тому же этот продукт сокращает калорийность десерта за счёт того, что масла приходится класть в крем гораздо меньше.

Ингредиенты:

вафельные коржи;
100 гр. сливочного масла;
200 гр. сметаны;
200 гр. варёной сгущёнки.

Приготовление:

Предварительно достаньте масло, оно должно стать мягким при комнатной температуре.
Смешайте в одной ёмкости масло, сгущёнку и сметану. Взбейте массу миксером.
Промажьте полученной сладкой смесью каждый корж, укладывая их друг на друга.

Блок: 2/20 | Кол-во символов: 558
Источник: https://www.

vashi-recepti.ru/tort/vafelnyj-tort-so-sgushhenkoj-iz-gotovyh-korzhej.html

Ингредиенты:

Коржи вафельные — 7 Штук
Сгущенка вареная — 400 Грамм
Масло сливочное — 200 Грамм
Ванильный сахар — 1 Щепотка

Количество порций: 8-10

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 518
Источник: https://povar.ru/recipes/vafelnye_korji_so_sgushenkoi-46227.html

Крем для вафельного торта

Хотела бы сказать несколько слов о креме. Классический вариант крема для тортика сложно назвать низкокалорийным или полезным.

Я использовала соотношение 200 г масла на 550 г вареной сгущенки, но эти пропорции можно менять, например, уменьшить количество масла или увеличить соотношение сгущенного молока.

Чем больше в креме сгущенки, тем он более сладкий, а чем больше масла — тем более калорийный.

При желании крем можно дополнить обычным сгущенным молоком. Вместо сливочного масла можно использовать более низкокалорийные аналоги, или приготовить не масляный крем, а заварной.

Вафельный торт — это десерт который достаточно хорошо переносит разные эксперименты, так что включайте фантазию и добивайтесь идеального результата.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 749
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/vafelnyj-tort-so-sgushhenkoj/

Фруктовый вафельный торт

Если к начинке добавить фрукты, то получается более интересная вариация десерта. В вафельный торт со сгущёнкой и маслом в качестве дополнительного компонента начинки можно добавлять апельсины, груши, яблоки, бананы, персики, ананасы. Причём это могут быть как свежие фрукты, так и консервированные.

Ингредиенты:

вафельные коржи;
2 банана;
1 груша;
150 гр. сливочного масла;
1 банка сгущёнки;
щепотка ванили.

Приготовление:

Растопите масло при комнатной температуре – оно должно стать мягким.
Грушу и бананы нарежьте кружочками.
Смешайте сгущёнку, масло, добавьте ваниль. Взбейте массу миксером.
Промазывайте каждый корж. На крем выкладывайте фрукты, чередуя их – на один слой грушу, на другой – банан.
Уберите торт на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Блок: 3/20 | Кол-во символов: 803
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/tort/vafelnyj-tort-so-sgushhenkoj-iz-gotovyh-korzhej.html

Шоколадный вафельный торт

Добавьте немного какао в крем – и вот перед вами уже шоколадный десерт, который будет ещё вкуснее, если его сдобрить орехами. К варёной сгущёнке лучше всего подходят арахис и фундук, но вы можете взять и другие – это совершенно не испортит вкус.

Ингредиенты:

вафельные коржи;
банка варёной сгущёнки;
150 гр. сливочного масла;
100 гр. орехов – фундук и арахис;
2 ч.ложки порошка какао;
¼ шоколадной плитки.

Приготовление:

Масло достаньте из холодильника, дайте ему оттаять, оно должно стать мягким.
Орехи раздробите.
Смешайте сгущёнку, масло и порошок какао. Взбейте миксером.
Добавьте в крем дроблёные орешки.
Смажьте кремом каждый корж.
Самый последний корж также смажьте кремом, а сверху посыпьте тёртым шоколадом.

Блок: 4/20 | Кол-во символов: 744
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/tort/vafelnyj-tort-so-sgushhenkoj-iz-gotovyh-korzhej.html

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Вареное сгущенное молоко — 328 ккал/100г
Коржи вафельные — 341 ккал/100г

Калорийность продуктов: Коржи вафельные, Вареное сгущенное молоко, Сливочное масло

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 401
Источник: https://1000. menu/cooking/36396-tort-iz-vafelnyx-korjei-s-varenoi-sgushchenkoi

Польза блюда

Говорить о пользе такого десерта, как торт из домашних вафельных коржей, рецепт которого вы только что прочли, не будем. Ведь такой простой, вкусный и невероятно душевный тортик не обязательно должен быть еще и полезным, правда? Вот мы и приготовили торт из вафельных коржей. Рецепт с фото подробно рассказал обо всех этапах его приготовления, так что такой десерт у всех получится без особого труда! фото 11

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 421
Источник: https://hozoboz. com/recepty/tort-iz-vafelnyx-korzhej-recept-so-sgushhenkoj/

Вафельный торт с сухофруктами

Этот десерт настолько универсален, что вы можете создать абсолютно любую начинку. Курага и чернослив придают приятную кислинку, а кокосовая стружка экзотический привкус.

Ингредиенты:

вафельные коржи;
банка сгущёнки;
150 гр. сливочного масла;
150 гр. сухофруктов – курага и чернослив;
кокосовая стружка для посыпки.

Приготовление:

Смешайте в отдельной ёмкости размягчённое масло и сгущёнку. Взбейте миксером.
Курагу и чернослив замочите в горячей воде на 30 минут. Затем отожмите лишнюю воду и нарежьте сухофрукты небольшими кусочками.
Добавьте их в крем, тщательно размешайте.
Смазывайте кремом каждый корж, укладывая их друг на друга.
Последний корж смажьте и посыпьте кокосовой стружкой.
Уберите торт на несколько часов в холодильник.

Блок: 5/20 | Кол-во символов: 768
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/tort/vafelnyj-tort-so-sgushhenkoj-iz-gotovyh-korzhej.html

Рецепт торта из домашних вафельных коржей со сгущенкой

Для 7 коржей потребуются:

Мука пшеничная – 280 г;
Сахарный песок – 70 г;
Яйца – 2 штуки;
Сливочное масло – 40 г;
Вода питьевая – 250 мл;
Ванилин – 5 г.

Для того чтобы сделать глазурь и начинку для вафельного торта, понадобятся следующие компоненты:

Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
Сливочное масло – 250 г;
Ванилин – 1 щепотка;
Сметана – 4 ст. ложки;
Сахарный песок – 4 ст. ложки;
Какао-порошок – 2 ст. ложки.

На этот десерт, с учётом приготовления вафлей и начинки, уйдёт 40 минут, а калорийность одной порции (куска) составит 550 ккал.

Сперва потребуется сделать коржи. Для этого следует предусмотреть на кухне наличие вафельницы. В тёплой воде надо разбавить сахарный песок и ванилин. После чего в воду также нужно добавить яйца, и начать взбивать смесь на повышенной скорости.

Как только основная конструкция для десерта будет готова, можно начать приготовление крема. Для этого необходимо взять заблаговременно размягчённое масло и варёное сгущённое молоко, как следует взбив их друг с другом.

В процессе взбивания также надо добавить щепотку ванилина. Так, важно добиться максимально однородной массы из всех компонентов – крем для торта будет готов. Лучше сразу нанести начинку на коржи, чтобы дать им как следует пропитаться. Для этого понадобится кулинарная лопатка или обычная столовая ложка.

Следует аккуратно распределить массу по поверхности первого коржа, ровно прижав второй сверху. Так, надо последовательно собрать из коржей торт, предварительно их смазывая. Можно оставить десерт на ночь для пропитки или кушать сразу. В последнем случае он получится по-особенному хрустящим.

Блок: 8/20 | Кол-во символов: 1652
Источник: https://www. vashi-recepti.ru/tort/vafelnyj-tort-so-sgushhenkoj-iz-gotovyh-korzhej.html

Вафельный торт со сгущенкой и бананами

Этот вариант приготовления я подсмотрела у подруги. С бананами такой тортик становится намного интереснее, вкуснее и красивее, но при этом остается таким же простым в создании.

Время приготовления: полтора часа.
Количество порций: 8.
Калорийность: на 100 грамм 485 ккал.
Кухонная техника и утварь: миксер, духовка с регулятором температуры, погружной блендер, три глубокие миски, кондитерский мешок, противень, пергаментная бумага, ложка, тарелка для десерта, разделочная доска и нож.Текст

Особенной разницы в кухонных принадлежностях нету, да и по продуктам все не сложнее.

Ингредиенты

Вафельные коржи	7 шт.
Бананы	2 шт.
Вареная сгущенка	1 банка
Сливочное масло	100 г
Яйца куриные	2 шт.
Сахар	120 г
Соль	1-2 г

Вафельные коржи, сгущенку и масло вы уже умеете выбирать, осталось разобраться с остальными продуктами:

Бананы выбирайте средние, желтого цвета. Если они будут слегка потемневшими – это не критично, но все же лучше найти идеально желтые, особенно для украшения.
Яйца можно купить и на рынке, и в магазине. Тут важна их свежесть, поэтому обязательно уточните, когда эти яйца были «произведены». Если остались сомнения – потрясите яйцом возле уха, внутри ничего не должно болтаться. Кроме того, обращайте внимание на чистоту скорлупы и ее целостность – не должно быть ни следов помета, ни трещин.

Если у вас есть все, что нужно, можно приступать к готовке.

Пошаговое приготовление

Отделите белки от желтков у двух яиц. В белки добавьте немного соли и взбивайте миксером на маленькой скорости. Постепенно увеличивайте скорость миксера и понемногу всыпайте в белки сахар. Всего нужно добавить 120 грамм сахара, взбив белки до густой стойкой пены.
Отсадите полученное безе на противень, застеленный пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка небольшими кружками, и просушите в духовке при 100°С 15 минут. Затем уменьшите температуру до 60°С и подождите до полного высыхания безе (40-60 минут).
Возьмите 1 банан и разомните его погружным блендером до однородной консистенции.
Сливочное масло (100 г) комнатной температуры взбейте миксером до белого цвета, затем добавляйте в него по ложке вареную сгущенку, продолжая взбивать. Всего нужно добавить 1 банку сгущенки.
Добавьте в крем банановое пюре и перемешайте все миксером до однородности. Второй банан нарежьте кружками – он пригодится для украшения торта.
Выкладывайте вафельные коржи друг на друга, перемазывая каждый кремом. Всего понадобится семь коржей. Проследите, чтобы немного крема осталось на обмазку торта, обмажьте торт сверху и по краям.
Украсьте торт кусочками банана и подготовленной меренгой. Также можно посыпать десерт тертым шоколадом. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления

На этом видео наглядно демонстрируется, как приготовить десерт с бананами. Показано и как приготовить крем для вафельного торта со сгущенкой и маслом, и как собрать и украсить сладкое блюдо.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 2883
Источник: https://www.alizy.club/deserty/torty/vafelnyj.html

План приготовления

Начнем готовить наш десерт. Этот рецепт торта из вафельных коржей настолько прост, что приготовить его смогут даже дети. При условии, конечно, что взрослые откроют им банку со сгущенкой. В качестве основы используем круглые вафельные коржи в количестве 8 штук. Форму, количество и цвет коржей выбираем на свое усмотрение. Также нам понадобится вареное сгущенное молоко, которое можно как приобрести, так и приготовить самому, отварив обычную белую сгущенку.
Готовим ингредиенты для приготовления торта из вафельных коржей.
Для того, чтобы приготовить торт из вафельных коржей со сгущенкой, рецепт которого вы сейчас читаете, необходимо достать заранее из холодильника сливочное масло. Ни в коем случае не нагревайте его! Масло может слишком растаять и «поплыть», и консистенция крема будет более жидкой. Просто оставьте его на кухонном столе на 1 час, масло станет мягким, но не растает (конечно, если в вашей кухне нет жары 40 градусов). Банку со сгущенным молоком аккуратно откройте консервным ножом.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно подтаяло. Откройте банку со сгущенкой.
В небольшой, но глубокой миске смешиваем вареное сгущенное молоко и подтаявшее сливочное масло.
Смешиваем в одной емкости масло и молоко.
Крем для торта из вафельных коржей с вареной сгущенкой можно смешать блендером или в кухонном комбайне. Но если масло нужной нам температуры, однородности крема можно добиться обычной ложкой. Крем получится чуть более жидким, с ложки будет падать тяжелой струйкой.
Взбиваем крем ложкой, добиваясь его однородности.
Следующим ингредиентом являются грецкие орехи. В сети много вариантов начинок для таких тортов, но мне нравится больше всего использовать орехи – грецкие, кешью, миндальные хлопья, фундук. Орехи перекладываем в чашу блендера и измельчаем ножом на высокой скорости до мелкой крошки.
Измельчаем грецкие орехи блендером до мелкой крошки.
Начинаем собирать торт из вафельных коржей в домашних условиях. На ровную поверхность, например, большую разделочную доску, кладем корж и выкладываем на него 2-3 ложки крема. Ножом распределяем крем равномерно по поверхности, добиваясь того, чтобы крем заполнил все ячейки вафли.
Заполняем кремом ячейки вафли. Удобно выравнивать поверхность ножом или лопаткой.
Второй и шестой коржи после нанесения крема посыпаем измельченными орехами. Можно также смешать крем с орехами перед нанесением, на вкусе торта это не отразится.
На второй и шестой коржи сыплем слой орехов.
Так наносим крем на все семь коржей. Сверху накрываем последней вафлей и кладем пресс на 10-15 минут, чтобы коржи плотно прижались друг к другу и торт не развалился. Торт с вафельными коржами с фото готов.
Чередуя вафли и крем, формируем торт. Сверху на 20 минут кладем груд, чтобы вафли прижались друг к другу.
Теперь торт можно украсить. Наносим последний слой крема и присыпаем по внешнему краю измельченными орехами.
Украшаем торт грецкими орехами, обсыпав ними край верхнего коржа.
Перед подачей выдерживаем торт из домашних вафельных коржей на столе 2-3 часа для пропитки, затем помещаем в холодильник. Украшаем десерт листьями свежей мяты или ягодами.
Для пропитки 2-3 часа пусть торт постоит на столе. Затем убираем десерт в холодильник.

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 3213
Источник: https://hozoboz.com/recepty/tort-iz-vafelnyx-korzhej-recept-so-sgushhenkoj/

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов
Версия для печати
Скачать в PDF
Нашли ошибку в рецепте?

Вафельные коржи	8 шт.
Сливочное масло	200 г
Вареная сгущенка	1,5 банки
Тертый шоколад	для украшения

Для вкусного десерта важно ответственно отнестись к выбору его составляющих:

Вафельные коржи можно найти в магазине или на рынке. Главный критерий – они должны быть свежими и сухими. Обязательно проверьте дату изготовления. Хорошие коржи будут твердыми, легкими и ломкими.
Сливочное масло можно покупать только там, где его продают из холодильника. Обязательно проверьте целостность упаковки и дату конечного потребления. Если берете на рынке развесное – не стесняйтесь снять пробу. Хорошее масло имеет кремовый или легкий желтоватый оттенок, в охлажденном состоянии твердое и не мажется. На вкус такое масло может быть слегка сладковатым, без горечи и посторонних привкусов.
Вареную сгущенку можно найти в стеклянной или жестяной таре. Подойдет любая. Главное, чтобы тара была без повреждений или вмятин, герметична. Нелишним будет проверить и сроки годности.

Если все у вас уже есть, не будем терять времени, и приготовим этот простой и вкусный торт быстро и легко.

Пошаговое приготовление

В глубокую миску выложите 200 грамм размягченного сливочного масла, перемешайте его при помощи миксера.
Приготовьте 1,5 банки вареной сгущенки. Добавляйте сгущенку в масло небольшими порциями, тщательно перемешивая крем. Я вначале использовала миксер, но потом вполне можно пользоваться ложкой – крем становится достаточно жидким.
Приготовьте тарелку для торта и 8 вафельных коржей. Первый корж смажьте приготовленным кремом с одной стороны и выложите на тарелку сухой стороной вниз.
Повторите манипуляцию со всеми оставшимися коржами, выкладывая их один поверх другого и формируя торт.
При желании, посыпьте торт сверху тертым шоколадом для красоты и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуры. Затем поставьте его в холодильник на 3-4 часа. После этого десерт можно нарезать и есть. Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления

В этом ролике очень наглядно показан процесс создания вафельного десерта. Демонстрируется весь алгоритм – от приготовления крема для вафельного торта в домашних условиях и до непосредственной сборки десерта в самый настоящий торт.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 2559
Источник: https://www.alizy.club/deserty/torty/vafelnyj.html

Как сделать торт из вафель со сгущённым молоком и вареньем

Как уже отмечалось ранее, сопровождать вкусность может не только сгущёнка. Сластёны могут попробовать рецепт такого торта с любым вареньем, выбрать которое можно на своё предпочтение. Чтобы приготовить вафельный торт со сгущёнкой и клубничным вареньем, надо подготовить следующие ингредиенты:

Вафельные коржи – 8 штук;
Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
Ванилин – 1 щепотка;
Сливочное масло – 250 г;
Варенье клубничное – 1 стакан.

На приготовление торта с использованием уже готовых вафель уйдёт полчаса, а калорийность одной порции (куска) составит 680 ккал.

Следует сначала взбить варёную сгущёнку с мягким маслом, не забыв добавить ванилин во время перемешивания. Так, первый крем для вафельного торта будет готов. Останется лишь промазать коржи, чередуя начинки.

Сначала нужно равномерно распределить по поверхности первого коржа сгущёнку, затем ровно прижать к нему следующий корж. Последний надо смазать клубничным вареньем. Разумеется, можно начать в обратном порядке, главное, не забывать всё время чередовать начинки.

Таким образом, вафельный торт с вареньем будет готов. По своему желанию его можно либо сразу подать к чаю, либо оставить на несколько часов для пропитывания кремом.

Мастика з маршмеллоу рецепт вкусных и красивых десертов. Как делать торт ярким и разноцветным.

Читайте как сделать вкусный шоколадный торт с творожными шариками в мультиварке. Этот невероятный десерт понравится и взрослым, и детям. Попробуйте его обязательно.

Блок: 9/20 | Кол-во символов: 1514
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/tort/vafelnyj-tort-so-sgushhenkoj-iz-gotovyh-korzhej.html

Пошаговый рецепт с фото

В моем украинском детстве помню, не было лучшего торта, чем вафельный торт со сгущенкой. Мама часто его готовила к случаю, так как это самый простой торт из всех существующих и у работающей женщины всегда найдется время, чтобы порадовать своих детишек при минимуме ингредиентов.

Хочу сказать по поводу сгущенки… Она бывает разной и лучше покупать качественную. Можно приготовить торт с обычной, не вареной сгущенкой, но предпочтительнее все-таки вареная. Она будет погуще и тогда крем получается правильной консистенции.

Чтобы сделать торт из вафельных коржей со сгущенкой, возьмем все продукты по списку.

Масло и сгущенка должны быть комнатной температуры. Смешать их можно обычной ложкой или использовать миксер. Я размешивала ложкой. Если сделать крем менее сладким, то пачку масла можно использовать всю целиком.

Вот такой пышный крем получается.

Каждый вафельный корж промазать кремом.

Укладывать коржи плотно друг на друга и слегка прижимая.

Верхний слой пока не смазывать, а положить на него доску с небольшим утяжелением. Оставить доску сверху на полчаса-час.

Затем смазать поверхность оставшимся кремом или полить шоколадной глазурью и посыпать рубленными орехами.

Дать тортику пропитаться хотя бы час.

Вафельный торт со сгущенкой готов. Можно подавать к чаю или кофе, нарезав на порции.

Аймкук

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 1612
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5741

Ореховый торт из готовых вафельных коржей

Придать хрустящему десерту ещё большей изысканности помогут орехи, используемые в этом рецепте. Выбрать их можно на свой вкус, однако, лучше всего вафли гармонируют с грецкими орешками. Так, потребуются:

Вафельные коржи – 7 штук;
Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
Сливочное масло – 250 г;
Очищенные грецкие орехи – 150 г.

На приготовление торта с использованием уже готовых вафель уйдёт 20 минут, а калорийность одной порции (куска) составит 510 ккал.

Чтобы сделать начинку к торту, надо замесить сгущёнку со сливочным маслом. Последнее должно быть разогрето.

Что касается орехов, то лучше сразу купить очищенные. Это необходимо, чтобы их кожура не горчила в десерте. Орешки следует измельчить, используя блендер. При этом около 10 штук лучше оставить целыми, ими можно будет украсить торт по окончании приготовления. Измельчённые орешки надо как следует перемешать с начинкой из сгущённого молока.

Чтобы сконструировать тортик, нужно в обычном порядке смазать каждый из коржей начинкой с грецкими орехами, плотно прижимая вафли друг ко другу. Закончить рецепт можно, украсив поверхность торта начинкой и цельными ядрами орехов. Лучше дать торту пропитаться, оставив его на пару часов.

Вафельный тортик со сгущённым молоком не просто так стал любимым лакомством детства практически каждого:

Он идеально подходит в качестве десерта к чаю;
Существует много его вариаций;
Такой торт можно поставить даже на праздничный стол;
Приготовить коржи можно как самим, так и купить их в магазине, сэкономив время;
Для приготовления рецепта не требуются высокие способности в кулинарии.

Блок: 11/20 | Кол-во символов: 1621
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/tort/vafelnyj-tort-so-sgushhenkoj-iz-gotovyh-korzhej.html

Кол-во блоков: 25 | Общее кол-во символов: 31572
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:

https://hozoboz.com/recepty/tort-iz-vafelnyx-korzhej-recept-so-sgushhenkoj/: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 4579 (15%)
https://povar.ru/recipes/vafelnye_korji_so_sgushenkoi-46227.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3487 (11%)
https://delo-vcusa.ru/recept/vafelnyj-tort-so-sgushhenkoj/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2123 (7%)
https://www.vashi-recepti.ru/tort/vafelnyj-tort-so-sgushhenkoj-iz-gotovyh-korzhej.html: использовано 7 блоков из 20, кол-во символов 7660 (24%)
https://www.alizy.club/deserty/torty/vafelnyj.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 5442 (17%)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/5741: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 2106 (7%)
https://1000. menu/cooking/36396-tort-iz-vafelnyx-korjei-s-varenoi-sgushchenkoi: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1815 (6%)
https://silaznaniya8.ru/vafelnyj-tort-so-sgushhenkoj/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 4360 (14%)

Вафельный торт со сгущенкой без масла. Вафельный торт с вареной сгущенкой

Вафельный торт со сгущенкой – это лакомство быстрого приготовления, которое никогда не приедается. Сделать его можно из покупных коржей или приготовленных самостоятельно, иногда десерт собирают из толстых венских вафель.

Этот торт можно приготовить всего лишь за 20 минут. Для крема используют обычное или вареное сгущенное молоко со сливочным маслом. Первый вариант понравится любителям молочного вкуса, а второй – почитателям карамели. Перечень необходимых продуктов будет таким:

7-8 готовых коржей;
370 г сгущенного молока;
200 г сливочного масла.

Рецепт по шагам:

Дать маслу полежать на кухонном столе, чтобы оно нагрелось до мягкости. Взбить его миксером, добавляя небольшими порциями сгущенное молоко.
Готовым кремом смазать коржи и сложить их друг на друга. Собранный торт из вафельных коржей со сгущенкой украсить по своему вкусу.

Чтобы вафли стали более хрустящими, их можно подержать одну–две минуты в микроволновке. Такая маленькая хитрость вернет хрусткость даже немного отсыревшему продукту.

Десерт с шоколадной глазурью

Яркий вкус будет у торта, приготовленного по этому рецепту. Но не стоит экономить на шоколаде для крема, покупая кондитерскую глазурь или продукт с низким содержанием какао. Коржи для него можно приобрести в магазине или испечь самостоятельно, в вафельнице. При выпечке вафель потребуется:

4 яйца;
100 г сахара;
250 мл молока;
200 г маргарина или сливочного масла;
10 г разрыхлителя;
300-350 г муки.

Крем для торта на основе шоколадной глазури состоит из:

150 мл молока;
50 г шоколада;
30 г какао в порошке;
150 г вареной сгущенки;
100 г сливочного масла.

Готовим из домашних коржей:

Вначале нужно испечь вафли. Для них яйца взбивают с сахаром, в эту пенную смесь вливают растопленный, но не горячий маргарин. Далее вмешивают просеянную с разрыхлителем муку. В последнюю очередь вливают, размешивая густое тесто до нужной консистенции, молоко.
Из полученного теста пекут большие вафли в электровафельнице, смазанной небольшим количеством масла. Если коржей получится слишком много, их можно съесть просто так или герметично упаковать, чтобы приготовить еще один торт позже.
Для шоколадной глазури немного подогреть молоко, разломать в него шоколад и всыпать какао. Подогревать эти продукты при непрерывном помешивании до полного растворения. Далее смесь остудить.
Размягченное масло взбить в пышный крем вместе с вареной сгущенкой. Тонкой струйкой, продолжая работать миксером, ввести глазурь. Остудить и снова взбить готовый крем. После этого останется только переслоить коржи и украсить торт.

Декор десерта также может быть шоколадным, например, из сладкого детского какао-напитка или стружки, смешанной с вафельной крошкой.

Готовим с фруктами

Привычный вафельный торт со сгущенкой легко приготовить по-новому, добавив в начинку сезонные фрукты и ягоды. Получится вкусно, свежо и оригинально. В один из вариантов фруктового десерта могут войти:

5-6 готовых коржей;
350 г вареной сгущенки;
300 г бананов;
300 г свежей клубники;
киви, черная смородина и грецкие орехи для украшения.

Алгоритм приготовления:

Бананы очисть от кожуры, нашинковать тонкими кружочками не более 2-3 мм. Клубнику вымыть, обсушить, удалить зеленые хвостики и нарезать тонкими слайсами.
Каждый вафельный корж смазать сгущенкой и выложить на него клубничные и банановые ломтики. Собрать из прослоенных вафель торт.
Сверху смазать десерт сгущенкой, уложить на нее смородину, ломтики киви и дробленые орехи.

Любители «вафельного хруста» могут лакомиться десертом сразу, а те, кому больше нравятся сочные пропитанные торты, должны будут немного подождать.

Нежный торт со сгущенкой и бананами

Самый простой вариант этого лакомства можно получить просто, склеивая стопочкой вафли при помощи сгущенного молока, на которое уложены тонкие банановые кружочки. Но существует вариант немного сложнее, при этом такой же аппетитный. Для него потребуется:

16 готовых вафельных коржей;
200 г мягкого сливочного масла;
370 г вареной сгущенки;
300 г бананов;
30 г шоколадной стружки;
2 г ванилина.

Очередность действий:

Масло взбить с вареной сгущенкой миксером до состояния легкого крема.
В чашу блендера выложить мякоть бананов, ванилин и тертый шоколад. Превратить эти компоненты в однородное банановое пюре.
Вафельные коржи поочередно перемазать банановым кремом и составом, приготовленным из масла и сгущенки.

Верх и боковины торта можно обмазать карамельным кремом и обсыпать кокосовой стружкой, или же украсить ломтиками банана.

Рецепт с сухофруктами

Сухофрукты входят в одну из вкуснейших вариаций данного десерта. Они не только делают вкус торта ярче и богаче, но и убирают излишнюю приторность, на которую часто сетуют. Пропорции ингредиентов для лакомства с сухофруктами из готовых коржей:

5 вафельных коржей;
250 г вареной сгущенки;
150 г сливочного масла;
150 г изюма;
150 г кураги;
150 г чернослива без косточек;
50 г орехов.

Процесс готовки:

Сухофрукты распарить в кипятке и промокнуть от лишней влаги бумажными полотенцами. Затем перемолоть их через мясорубку, но не смешивать. Так же измельчить обжаренные орехи.
Мягкое кремоподобное масло вместе со сгущенкой превратить в воздушный крем. Долго взбивать эти продукты нельзя, иначе масса пойдет крупинками.
Собираем торт. Первый корж смазать кремом, на который уложить изюм, накрыть вторым коржом и также прослоить и покрыть слоем кураги. Далее по тому же алгоритму, укладывая в начинку чернослив и орехи. Накрыть все последним коржом, который сверху промазать кремом.

Такой готовый торт после пропитки можно разрезать на порционные кусочки, которые покрыть «паутинкой» из растопленного шоколада. Чтобы ускорить пропитку, торт помещают на 2-3 минутки в разогретую духовку.

Корж смазать сгущенкой, положить сверху второй, который прослоить вареньем. Так повторять, чередуя слои, пока не закончатся коржи. Дать десерту хотя бы полчаса пропитаться, и можно подавать его к столу.

Целые ягодки клубники из варенья можно использовать в качестве декора для готового торта. И не стоит расстраиваться, если этого продукта в запасах не нашлось, вместо него можно взять любое другое: малиновое, смородиновое или абрикосовое.

Медовый вафельный торт со сгущенкой и творогом

Влажный крем из творога, сгущенки и меда делает вафельные коржи влажными и придает им медово-карамельный аромат. Благодаря питательности ингредиентов, входящих в состав крема, торт получается калорийным настолько, что его будет вполне достаточно для сытного перекуса. Необходимый перечень продуктов:

6-8 готовых вафельных коржей;
200 г вареной сгущенки;
200 г нежного творога;
50 г меда;
50 г изюма без косточек;
30 г грецких или других орехов;
10-20 мл сливочного ликера.

Ход приготовления:

Изюм распарить в течение нескольких минут в кипятке, затем обсушить на бумажных салфетках. Орехи слегка обжарить на сковороде и порубить.
Творог продавить через мелкое металлическое сито, добавить к нему мед, сгущенку и ликер. Все старательно взбить миксером в пышную однородную массу.
Коржи переслоить щедрыми порциями приготовленного крема. Перед подачей торт обязательно должен постоять несколько часов, чтобы пропитаться.

Чтобы красиво оформить десерт, можно небольшое количество сгущенки взбить с мягким сливочным маслом и обмазать этим кремом изделие снаружи. Затем украсить изюмом, ореховыми ядрами и крошкой, например, из медовых пряников.

Ознакомившись с приведенными рецептами, можно сказать, что сделать вафельный торт совсем не сложно как из готовых коржей, так и из испеченных самостоятельно. К этому увлекательному процессу полезно привлекать детей. Воспоминания о совместной готовке с годами станут слаще самого торта и для взрослых, и для детей.

Лучшее угощение, когда гости на пороге. Он не требует выпечки, готовится быстро и просто. Такой десерт украсит праздничный стол или станет лакомством к чаю.

Торт со сгущенкой

Приготовление такого десерта не требует много времени, в среднем на его приготовление уходит около 30 минут. Необходимые продукты:

Упаковка готовых вафельных коржей.
Вареной сгущенки — 1 баночка.
Сливочное масло — около 200 грамм.

Как приготовить торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой, чтобы он получился красивым и вкусным:

Масло необходимо достать из холодильника и разморозить.
Сначала готовят крем. Для этого вареную сгущенку и размягченное сливочное масло помещают в чашу блендера и тщательно взбивают до получения однородной массы кремового оттенка.
Каждый корж тщательно смазать подготовленной сгущенкой.
Торт убрать в холодильник на 1 час, чтобы крем застыл.

По желанию десерт можно украсить орешками или тертым шоколадом. Торт разрезают на 10 кусочков и подают к столу. Угощение получается очень вкусным и нежным.

Торт с орешками

Вафельный — это быстрое и вкусное лакомство для всей семьи. Для его приготовления понадобятся доступные и недорогие продукты, а десерт получится очень красивый. Рецепт настолько прост, что с ним справятся даже дети. Необходимые продукты:

Упаковка вафельных коржей — не менее 4 шт. в пачке.
Вареная сгущенка — 1 банка, ее можно приготовить самостоятельно.
Сливочное масло — около 50 г.
Орешки — арахис, грецкие, миндаль.

Для глазури и украшения подготавливают:

1 плитку шоколада.
Сливочного масла — небольшой кусочек.
Молоко 2,5% — 50 мл.
Орешки молотые.

Процесс приготовления вкусного десерта:

Сгущенку с маслом необходимо размягчить и хорошо перемешать. Крем должен стать нежно-кофейного оттенка.
Орешки хорошо измельчают.
Корж кладут на круглую тарелку, смазывают слоем крема, посыпают орешками.
Таким образом собирают весь торт.
Затем готовят глазурь. Для этого шоколад разламывают на маленькие кусочки, соединяют с маслом и растапливают, добавляют молоко и тщательно перемешивают.
Торт поливают глазурью, украшают орешками и убирают в холодильник до полного застывания.

Пропитавшись кремом, коржи становятся мягкими и нежными. Шоколад можно использовать как черный, так и белый.

Торт с фруктами

Десерт должен быть не только вкусным, но и красивым. Фрукты сделают торт более нежным, придадут вкусу кислинку. Для приготовления угощения понадобятся следующие продукты:

Упаковка вафельных коржей.
Вареная сгущенка.
Бананы, киви, апельсины.

По желанию можно добавить свежих ягод — малину, вишню, ежевику. Желаете приготовить вафельный торт с вареной сгущенкой? Рецепт приготовления следующий:

Первым делом фрукты очищают от кожуры и нарезают на небольшие пластинки.
Каждый корж помазывают сгущенкой. Дают немного постоять для пропитки.
На каждый слой сгущенки укладывают фрукты. Собирают торт воедино.
Сверху украшают фруктами и ягодами. Посыпают, по желанию, тертым шоколадом.

Готовый торт убирают в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. После застывания его можно разрезать на части. Фрукты сделают десерт более пикантным и красивым, он понравятся как взрослым, так и детям.

Торт со взбитыми сливками

Нежный и сладкий десерт приготовить очень просто. Вафельный торт со сгущенкой вареной можно украсить взбитыми сливками и ягодами клубники. Необходимые продукты:

Взбитые сливки.
Крем из вареной сгущенки и сливочного масла.
Вафельные коржи — не менее 5 штук.
Ягоды клубники.

Процесс приготовления торта:

Коржи покрывают кремом, а затем взбитыми сливками.
Торт убирают в холодильник на 30 минут.
После застывания крема приступают к украшению. Для этого в середину выкладывают ягоды клубники, а по краям декорируют взбитыми сливками.

Такой тортик станет прекрасным украшение стола на день рождения или любой праздник. Клубника и взбитые сливки придадут десерту немного кислинки.

Шоколадный вафельный торт с вареной сгущенкой

Быстро приготовить десерт сможет каждая домохозяйка. Чтобы он был еще вкуснее, его дополняют шоколадом. Для приготовления подготавливают ингредиенты:

Вафельные коржики — 1 упаковка.
Вареная сгущенка — 1 баночка.
Орешки — около 100 грамм.
Шоколад плиточный — 2 шт.
Молоко или сливки.

Зарядившись хорошим настроением, можно приступить к приготовлению вкусного десерта:

Первым делом готовят шоколад: плитку растапливают на водяной бане или в микроволновой печи. Затем добавляют сливки и тщательно перемешивают. Проваривают шоколад пару минут на медленном огне.
Коржи промазывают вареной сгущенкой, посыпая каждый слой измельченными орешками.
Торт поливают готовым шоколадом, хорошо пропитывая бока. Сверху посыпают орешками. Ставят его в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и застыл.

Получается вкусным и нежным. Он быстро готовится, а значит, можно будет угостить гостей в любой момент. Для тортика часто используют цветные коржи, чтобы создать радужный эффект.

Этот вкуснейший торт можно собрать всего за несколько минут. Выпечка для такого десерта не требуется, поэтому весь процесс способен осуществить даже ребенок.

Крем для вафельного торта можно использовать любой – масляный, заварной, сметанный. Особенно вкусным десерт получается с кремом на сгущенном молоке. Украсить вафельный торт можно измельченными орехами, шоколадной крошкой, фруктами. Для особо торжественных случаев подойдет и .

Информация о рецепте

Способ приготовления : сборка .

Общее время приготовления : 30 мин.

Количество порций : 6-7 .

Ингредиенты:

вафельные коржи 30х15 см – 6 шт.

для крема:

сгущенное молоко – 200 г
сливочное масло – 200 г

для глазури:

порошок какао – 3 ст. л.
сахарный песок – 3 ст. л.
молоко – 3 ст. л.
сливочное масло – 30 г

для украшения:

кокосовая стружка – 3 ст. л.

Способ приготовления

Для того чтобы крем было легче смешивать, сливочное масло нужно заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре. В размягченном состоянии его следует нарезать тонкими пластинами и добавить в сгущенное молоко.
При помощи миксера, крем необходимо слегка взбить. Нужно добиться полной однородности массы, чтобы в ней не осталось комочков масла.
Вафельные коржи следует один за другим обильно смазать кремом. Равномерно распределяя массу по поверхности, тщательно промазываем не только середину, но и края коржей. На последний корж наносить крем не нужно. Поставьте торт для пропитки в холодильник, а тем временем приготовьте глазурь.
Какао необходимо просеять. Это позволит избежать образования комочков в глазури.
Затем добавляем сахарный песок.
После этого тщательно перемешиваем какао с сахаром и вливаем теплое молоко.
Емкость с глазурью следует поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, необходимо довести массу до кипения. Затем добавляем небольшой кусочек масла и снимаем емкость с огня. Продолжаем перемешивать глазурь до полного растворения масла. После этого ей следует дать немного остыть.
Половину глазури равномерно распределить по поверхности вафельного торта.
Поставить торт в холодильник еще на 10 минут, чтобы глазурь застыла. Затем смазать вафли оставшейся шоколадной массой. Поверхность разровнять.
Украсить вафельный торт кокосовой стружкой, аккуратно насыпав ее по периметру верхнего коржа.
После завершения сборки и украшения десерта, ему необходимо дать настояться в холодильнике еще 1 час. После этого вафельный торт без выпечки можно нарезать и подавать на стол.

Хозяйке на заметку:

Вместо обычного сгущенного молока можно взять вареное – крем получится ещё интереснее.
Если в холодильнике есть банан, то нарежьте его тонкими кружочками и выложите на один из коржей где-то посредине сборки – вкус готового торта от этого только выиграет.

Хрустящие готовый вафельные коржи, которые часто можно встретить в хлебных отделах, могут стать основой как для сладкого десерта, так и для сытной закуски. Торт из вафельных коржей готовится за считанные минуты, а для его начинки можно использовать любые продукты от сгущенки до копченой куриной грудки. Чтобы в сформированном торте вафли сохранили свою хрусткость, хранить его следует в холодильнике.

Вафельные коржи со сгущенкой – это классика любимая многими с детства. Такой десерт под силу приготовить даже школьнику. При желании начинку торта можно разнообразить, добавив в крем рубленые орехи или прослоив несколько коржей фруктовым джемом. Для украшения этого кондитерского шедевра можно использовать орехи, шоколад, свежие ягоды и фрукты… Да все что душа пожелает!

Соотношение количества вафельных коржей и продуктов, необходимых для крема:

8 готовых вафельных коржей;
550 г вареного сгущенного молока;
200 г мягкого сливочного масла;
40 г шоколада для украшения.

Рецепт вафельного торта со сгущенкой пошагово:

Поскольку коржи используются готовые, то необходимо лишь приготовить крем и перемазать им вафельные круги. Для крема нужно заранее подготовить сливочное масло, то есть довести его до той мягкости, когда его можно будет легко взбить миксером.
Сливочный продукт кремовой текстуры буквально минуту взбивать миксером, затем, не выключая устройство, по столовой ложке ввести вареную сгущенку. Когда эти два продукта будут полностью объединены, крем готов.
Смазывая каждый корж 2 – 3 столовыми ложками крема и укладывая их стопкой друг на друга, формируем торт. Чтобы он быстрее пропитался, можно положить его на пару часов под пресс.
Верх торта также следует смазать кремом и украсить шоколадом. Для этой цели последний можно превратить в стружку для посыпки или растопить, чтобы покрыть десерт шоколадными нитями в хаотичном порядке.

Закуска с рыбными консервами

Не только вкусным, но и с ярким разрезом получается закусочный торт из вафельных коржей с рыбными консервами. В качестве консервы подойдет любая рыба (сардина, сайра или другая) в масле или собственном соку.

Перечень необходимых ингредиентов:

5 вафельных коржей;
240 г рыбной консервы;
250 г вареной моркови;
200 г плавленого сыра;
5 сваренных вкрутую куриных яиц;
100 г майонеза;
100 г репчатого лука;
60 – 80 г грецких орехов;
20 – 30 г перьев зеленого лука;
5 г соли;
2,5 г черного молотого перца.

Ход работы:

Для яркой морковной начинки в чашу блендера отправить вареную морковь, два куриных яйца, один плавленый сырок и половину рецептурного количества майонеза. Перебить все в однородную кремовую массу.
Полученный крем по вкусу посолить-поперчить и смешать с измельченными обжаренными ядрами грецкого ореха.
Нашинкованную кубиками репчатую луковицу вместе с консервой без жидкости, плавленым сырком, тремя яйцами и майонезом также с помощью блендера превратить в однородную пасту.
На один вафельный корж тонким слоем нанести две столовые ложки рыбной массы. Оставшуюся начинку поровну распределить на двух других вафельных листах. Так же поровну распределить морковную пасту на последних коржах.
Собрать торт, уложив друг на друга промазанные коржи в таком порядке: с рыбной начинкой, морковной, рыбной, морковной и верхний корж, смазанный двумя ложками рыбной пасты. Щедро посыпать торт сверху измельченным репчатым луком.

Для надежности закусочного торта, чтобы нижний корж полностью не раскис, и торт не развалился, вниз можно положить два вафельных коржа, ничем их между собой не склеивая (будет достаточно влаги, выделяющейся из начинки).

Через четверть часа закуску можно нарезать на порционные куски и подавать к столу.

Готовим с творожным кремом

Такой сладкий торт из готовых вафельных коржей станет еще одним способом накормить полезным творогом маленьких нехочух. Дополнительно в начинку можно положить любые свежие или консервированные фрукты и ягоды (бананы, клубнику, малину, вишню и другие).

Для твороженного крема на одну пачку готовых коржей весом 200 г потребуются:

250 г творога;
180 г сливочного масла;
50 г сахарной пудры;
50 г сгущенного молока.

Способ приготовления:

Размягченное сливочное масло (размягчить его можно буквально за несколько секунд в микроволновке) на большой скорости взбить до пышности с сахарной пудрой.
В отдельной емкости творог и сгущенное молоко перебить погружным блендером в однородную пастоподобную массу без крупинок.
В несколько приемов вмешать лопаткой или ложкой творожную массу во взбитое масло. Готовым кремом перемазать коржи и украсить по своему желанию. Буквально через полчаса после сборки торт можно будет подать к столу.

Если использовать для приготовления разноцветные коржи, то у десерта получится очень красивый разрез.

Селедочный торт на готовых вафельных коржах

Такой селедочный торт на вафельных коржах не оставит равнодушным ни одного любителя этой морской обитательницы. Ингредиенты для начинки этой закуски измельчаются в блендере, но если хочется чувствовать кусочки рыбы и грибов, можно воспользоваться мясорубкой.

Продукты, необходимые для создания закусочного торта с селедкой:

6 – 7 вафельных коржей;
1 слабосоленая сельдь среднего размера;
300 г шампиньонов;
200 г репчатого лука;
300 г моркови;
200 г майонеза;
100 г твердого сыра;
30 – 40 мл растительного масла;
свежая зелень по вкусу.

Очередность действий:

Выпотрошить рыбину и отделить филе от костей. 100 г репчатого лука и филе селедки измельчить в чаше блендера в однородную пасту.
Шампиньоны обжарить с оставшимся репчатым луком, остудить и так же измельчить в блендере.
Отдельно превратить в пасту предварительно сваренную морковь. Из сыра с помощью мелкой терки сделать стружку.

Собираем торт:

Первый корж следует смазать селедочной массой, сверху покрыть начинку частой майонезной сеточкой и уложить следующий слой основы.
Его смазываем грибной начинкой и тоже покрываем майонезной сеточкой.
Третий корж остается намазать отварной морковью, которую также должна покрыть сеточка из майонеза.
Повторить все слои начинок еще раз. Последний морковный слой поверх майонезной сеточки следует щедро посыпать сырной стружкой и украсить зеленью.

Чтобы торт хорошо пропитался, перед подачей ему следует постоять 1 – 3 часа в холодильнике.

Рецепт с заварным кремом

Бывает так, что хозяйка печет любимый «Наполеон» или «Рыжик», а количество крема не рассчитывает правильно и он остается. Заварной крем для торта прекрасно может храниться несколько дней в холодильнике, а когда домашняя выпечка будет съедена, можно перемазать остатками крема вафельные коржи и получить вкусный десерт за пару минут.

Несложно будет и специально приготовить заварной крем для вафельного торта, взяв на одну упаковку коржей:

500 мл молока;
100 г сахарного песка;
2 яйца;
40 г муки;
100 г сливочного масла;
и кокосовую стружку для украшения.

Как сделать вафельный торт с заварным кремом:

В кастрюле с толстым дном сначала смешать венчиком сахар и муку. Затем вбить сырые яйца и растереть в однородную смесь. В несколько приемов развести массу рецептурным количеством молока.
Поставить заварную основу на сильный огонь и, непрерывно перемешивая, уварить до загустения. Важно помнить, что по мере остывания крем будет становиться еще гуще.
В немного остывшую заварную основу вмешать мягкое сливочное масло.

Полученным кремом перемазать вафельные коржи. Сверху торт обмазать кремом и посыпать кокосовой стружкой.

С начинкой из сосисок и картофеля

Кроме тортов из готовых вафельных коржей можно приготовить еще очень красивую и вкусную закуску, которую называют «Пенечки». Коржи для этого блюда следует брать не круглые, а прямоугольные.

Подавать такую закуску можно, как в холодном виде, так и «с пылу-жару», а готовится она из следующих продуктов:

200 г прямоугольных коржей;
400 г картошки;
100 г сливочного масла;
400 г молочных сосисок;
150 г панировочных сухарей;
3 яйца;
50 мл растительного масла.

Алгоритм действий:

Картофельные клубни очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Затем воду слить, а картошку вместе с маслом размять в пюре.
Каждый вафельный корж смазать горячим пюре, выложить на него сосиску и быстро свернуть рулетом. Острым ножом нарезать его на небольшие отрезки-пенечки.
Яйца немного разболтать вилкой для кляра. Обмокнуть каждый «пенечек» в яйцах, обвалять в сухарях и обжарить до хрустящей корочки в разогретом растительном масле.

Закусочный торт из вафельных коржей с печенью трески

Еще один вариант несложного закусочного торта можно исполнить с консервированной печенью трески.

Ингредиентами этой закуски станут:

3 готовых вафельных коржа;
1 банка консервированной в масле печени трески;
3 сваренных вкрутую куриных яйца;
200 г твердого сыра;
100 г репчатого лука;
150 – 200 г майонеза.

Последовательность приготовления:

Подготавливаем продукты для прослойки. Яйца и сыр следует натереть на мелкой терке, лук очистить и мелко нашинковать, а печень просто размять вилкой прямо в банке.
Первый корж смазываем размятой печенью трески и прикрываем вторым вафельным листом. Его обрабатываем майонезом и посыпаем тертыми яйцами.
Далее так же укладываем еще один корж, покрываем его майонезом и посыпаем сырной стружкой.

При желании слои начинки можно сделать тоньше, а количество коржей использовать больше. Сверху можно украсить торт по своему вкусу.

С мясной и грибной начинкой

Существует масса вариантов, чем промазать коржи: мясо, сыр, яйца, грибы… А если все эти ингредиенты объединить в одном блюде, то получится очень вкусная и сытная закуска, которая ничем не уступает сытным мясным или грибным пирогам.

Пропорции продуктов в этом случае будут такими:

5 вафельных коржей;
300 г отварного или копченого куриного мяса;
300 г шампиньонов;
200 г репчатого лука;
5 яиц;
200 г твердого сыра;
50 г сливочного масла;
майонез, зелень, соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

Яйца сварить вкрутую, разделить на белки и желтки, которые по отдельности превратить в мелкую стружку.
Шампиньоны вместе с нашинкованным луком обжарить на сливочном масле до готовности и остудить.
Мясо разобрать на отдельные волокна и при необходимости нарезать ножом, чтобы получились мелкие кусочки.
Из твердого сыра также сделать стружку, которую смешать с рубленой зеленью. Каждый вариант начинки смешать с майонезом, посолить-поперчить по вкусу.
Собираем торт, по очереди смазывая каждый корж начинками в такой последовательности: курица, грибы, сыр, белки, желтки.

Вот так быстро, просто и бюджетно, без запекания и вообще какой-либо термической обработки можно сделать замечательный закусочный торт. Такой вариант закуски уйдет слёту хоть на завтрак, хоть во время офисного перекуса, хоть на посиделках с друзьями. Экспериментируйте и создавайте авторские рецепты!

вкуснейшее лакомство из детства: photorecept — LiveJournal

Вафли

Вафли – излюбленное детьми лакомство и прекрасный вариант быстрого завтрака. Для их приготовления не потребуется блендер, а это очень важно. Ведь шум с утра на кухне не нужен. А веселый декор блюда превратит завтрак в забавную игру и повысит аппетит.

Тонкие, нежные вафли с заварным кремом, которые мы все так любили в детстве. Готовятся довольно легко и быстро.

Вафельные трубочки – вкусные и хрустящие, этот рецепт знаком нам с детства. Попробуйте приготовить дома – вы не пожалеете. Особенно вкусно есть их со сгущёнкой, сахарной пудрой, мёдом или джемом

Подавать шоколадные вафли можно в любое время дня под разными соусами с ягодами и фруктами.

Абсолютно вкусно! Обычно мне нравятся более легкие хрустящие вафли, но эти вафли настолько ароматные, что компенсируют всё

Помимо сметаны нам для замеса теста потребуется куриное яйцо, лимонный сок, ванилин для аромата, сахар, разрыхлитель и, конечно же, мука. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта.

Веганские вафли всего за 30 минут! Нереально вкусно!

Мои дети просто в восторге от этих вафель! Накормить их завтраком не составляет никакого труда! Иногда я готовлю их для своего супруга на День святого Валентина и другие праздники, чему он несказанно рад! Совет: если у вас есть свободная минутка, взбейте отдельно яичные белки, а затем смешайте все вместе. Это…

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт вафельных треугольников с фаршем индейки. Такое блюдо станет прекрасным украшением праздничного стола и сможет удивить не только домочадцев, но и гостей.

Предлагаю приготовить вафли с вареной сгущёнкой в духовке. Начинку можно выбрать по своему вкусу: взбитые сливки, творожный сыр, повидло, варенье, либо просто посыпать их сверху сахарной пудрой и подать с ягодами! Подойдет любой вариант, экспериментируйте!

Эту сытную и пряную вафлю из кукурузной муки можно есть в любое время дня, и она является хорошей заменой кукурузному хлебу. Вы также можете добавить в тесто нарезанный тонкими кубиками лук или хлопья красного перца. Я люблю подавать их с желе из халапеньо на завтрак или чили на ужин, а…

Эти восхитительные рожки станут прекрасным дополнением к домашнему мороженому. К тому же вы израсходуете яичные белки, если у вас таковые имеются!

Легкие и хрустящие вафли делают моё утро прекрасным!

При желании замените жирными сливками или пополам цельное молоко. При желании замените булочку на хлеб с корицей, французский хлеб или гавайский сладкий хлеб.

Все вафельницы устроены по-разному, что влияет на размер партии. В своей круглой вафельнице я одновременно могла испечь только 2 вафли (с палочками большим количеством прибор не закрывался). Размер вашей партии может отличаться.

Моя семья в восторге от рецепта! Это тонкий шоколадный вкус вафель…ммм.м.. Если вы хотите больше шоколада, добавьте еще шоколадной стружки! Подавайте со взбитыми сливками, фруктами или карамельным сиропом для изысканной демонстрации. Такие вафли вкусны даже на следующий день!

Все вафельницы разные, что влияет на размер и количество. Моя круглая вафельница могла закрываться, только если печь вафли краю, так что я могла приготовить лишь 2 штучки за раз. У вас может быть по другому.

Вы можете хранить тесто в холодильнике в течение недели. Просто не забудьте взбить его перед повторным использованием. Вы также можете использовать для этого рецепта цельнозерновую муку. Если у вас есть свободная минутка, взбейте яичные белки отдельно от желтков, а затем добавьте их в тесто в последнюю очередь. Этот совет не жизненно…

Вафли дрожжевые идеальны для завтрака, как французский круассан или гренки Примечание: из данного количества ингредиентов получается, примерно, 3 стакана жидкого теста. При этом используется 2 целых стакана безглютеновой муки. Количество вафель будет зависеть от размера вашей вафельной машины.

Взбивая яичные белки, получается тесто хорошей консистенции. Пропорции муки вид можно варьировать по своему вкусу.

Сколько же мы знаем рецептов из этого корнеплода – фри, картофель по-деревенски, драники, картофель в мундире, картофельные чипсы, их много, какие-то легки в приготовлении, и мы их готовим чаще других, а какие-то требуют неких усилий. Сегодня мы приготовим блюдо, которое усилий не требует, более того, при его приготовлении вы даже…

Вафли – это классический вариант вкусного и сытного завтрака. Я люблю вафли пышные в клеточку – так они выглядят нарядно и изыскано. Но эти вафли не обычные – тесто у них яблочное – сделано из яблочного пюре. А гвоздика и мускатный орех еще сильнее усилит их вкус и прибавят просто…

Если у вас есть вафельница – приготовление этого десерта не составит особого труда, потому что вафли готовятся даже легче блинов. Существует несколько рецептов теста для этой вкусной выпечки – вафли венские или вафли бельгийские. Обе сдобы бесподобны, но готовить сегодня мы будем венские вафли.

Создайте собственные конусы-трубочки, которые можно начинить мороженным, фруктами или вкусным кремом. В данном рецепте вам дополнительно понадобиться фольга и силиконовый коврик для выпечки.

Этот тортик родом из моего детства. Его готовила моя мама в период тотального дефицита вкусняшек в магазинах. Готовить его проще простого, самое главное – купить вафельные коржи, вот с ними теперь как раз-таки теперь случаются дефициты, а остальные ингредиенты всегда найдутся у любой хозяйки.

Рецепт вафельных трубочек, который был так популярен лет 20 назад. Я просто обожаю эти трубочки – сладкие, хрустящие, ну очень вкусные. Рецепт практически в первозданном виде, только вместо маргарина теперь использую сливочное масло. Порадуйте своих близких неимоверно вкусной сладостью!

Приготовить вкусные домашние вафли на кефире просто и легко. Потребуются доступные ингредиенты. Кисломолочный продукт – кефир – рекомендуется заранее достать с полки холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Также нужно растопить для замеса теста сливочное масло. Приступаем.

Для приготовления домашних вафель на молоке нам потребуются самые простые и доступные ингредиенты. Для реализации рецепта возьмите миску, миксер, ложку и электровафельницу. Приготовленные вафли имеют приятную структуру и отличный вкус.

Для того, чтобы приготовить вкусные домашние вафли, нам потребуется электровафельница. Ингредиенты для теста используются простые и доступные. Заранее нужно достать с холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Тесто для вафель на сливочном масле мы дополним какао-порошком. Такие домашние вафли получаются с нежной структурой.

Конечно, этот рецепт подходит не только для новогодних праздников. Получаются прекрасные бисквитные воздушные вафли, так что берите рецептик на заметку. Вафли идеальны для завтрака деткам! Подавать их можно с вареньем, шоколадной крошкой, сгущенкой, сметаной или просто с сахарной пудрой.

Когда Вы слышите малиновые вафли, то представляете вафли со свежей малиной или малиновым вареньем. Но наши вафли будут именно малиновые, то есть малина будет основным компонентом теста. Такие вафли отличный вариант для завтрака или перекуса. К тому же такие вафли не только вкусные, но и полезные, ведь готовятся они без…

В последнее время я просто влюбилась в вафли. Вафельница была у меня уже давно, но что-то руки никак к ней не добирались. А недавно насмотревшись различных вариантов их приготовления в интернете, я решила перепробовать их все. Сегодня предлагаю попробовать со мной рецепт яблочных вафель

Обычно вафли у всех ассоциируются с десертом, но ведь вафли можно приготовить и соленые. Такие вафли можно использовать вместо хлеба на бутерброды или просто съесть, запив с горячим чаем

Десерт, с которым придётся немного повозится, но результат стоит потраченных усилий-ведь что может быть лучше, чем хрустящие вафли, заполненные заварным кремом с какао и корицей. Перед таким десертом невозможно устоять!

Вафли – универсальный вид десерта, который может украсить любой праздничный стол или просто быть блюдом на завтрак. Лично я люблю употреблять такие вафли на завтрак с вареньем и нарезанными фруктами. Вкусно и полезно, а главное настроение заряжено позитивно на весь день. Самое удобное, что занимает этот рецепт минимально количество времени!…

Ароматные венские вафли – идеальный завтрак для всей семьи! Спешу поделиться нашим любимым семейным рецептом, который не оставит равнодушным никого.

Готовые вафли из магазина – это отличная основа для множества закусок и десертов. Все мы знаем и любим вафельный торт со сгущенным молоком или вареньем. Я же предлагаю приготовить не совсем обычный десерт – вафельный рулет с желе. Это очень быстрый и легкий рецепт, главное заранее сделать желе. Остальное делается…

Десерт – сладкое и запоминающееся завершение любого вечера. Этот рецепт вафель подойдет как вариант завтрака или сладкого десерта на праздничном ужине.

Готовить вафли дома очень просто и быстро. Справится даже ребенок. Они получаются мягкие внутри и хрустящие снаружи. А квартира наполняется манящими ароматами теплой выпечки. Порадуйте своих близких, приготовив домашние вафли с утра!

Любите вафли и что-нибудь необычное? Тогда гонконгские вафли – это то, что Вам нужно! В них замечательно все: и вкус, и яркий внешний вид. И даже если с первого раза испечь их идеальными не получится, есть прекрасный выход: их часто подают в стакане в виде отдельных шариков, украшенных кремом, фруктами,…

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Вафельные коржи с вареной сгущенкой рецепт. Вафельный торт со сгущенкой

Разве можно кого-то удивить рецептом вафельного торта со сгущенкой? Думаю, нет. Меня так уж точно им не удивишь. Но, несмотря на всю его примитивность и простоту, вафельный торт со сгущенкой – мой любимчик сведи всех тортов. Даже сама себе не могу объяснить чем вызвано столь сильное чувство. Готовлю я его несколько раз в год. Как только почувствую непреодолимое желание снова его отведать – так сразу и иду в магазин за немногочисленными ингредиентами.

Обычно для приготовления такого вафельного торта со сгущенкой я покупаю две стандартные пачки вафельных коржей. Это для того, чтобы тортик получался высокий, а значит и красивый. Ну и стандартно к нему покупается пачка хорошего сливочного масла и банка сгущенки. Иногда это вареная сгущенка, а иногда – обычная. И с обычной, скажу я вам, мне этот вафельный тортик кажется нежнее. Но с вареной сгущенкой он тоже неописуемо хорош.

Очень весомый плюс в адрес данного вафельного торта со сгущенкой – время его приготовления. Это, без преувеличения, минуты. 10 или 15 минут – и вафельный торт готов. Остается дождаться момента, когда тортик выстоится в холодильнике и все, десерт готов к употреблению. Да и торта таких размеров вполне хватит на большую семью, что тоже немаловажно. А украшенный шоколадной глазурью такой вафельный торт со сгущенкой вполне может стать и именинным или праздничным.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций – 8-10

Ингредиенты:

2 пачки вафельных коржей
200 г сливочного масла
1 банка вареной сгущенки

Для глазури:

50 г сливочного масла
2 ст.л. какао
5 ст.л. сахара

Торт из вафельных коржей со сгущенкой. Пошаговый рецепт с фото

К началу приготовления вафельного торта со сгущенкой сливочное масло должно быть слегка подтаявшим. Тогда с ним легче работать.

Взбиваем миксером масло в течение 3 минут. За это время сливочное масло приобретет воздушность, станет кремообразным.

Открываем банку с вареной сгущенкой. У меня хорошая белорусская сгущенка, густая. Именно такая, какой и должна быть настоящая вареная сгущенка.

Добавляем вареную сгущенку в пиалу ко взбитому маслу.

И продолжаем процесс взбивания еще 2-3 минуты. До тех пор, пока крем не приобретет однородную воздушную консистенцию.

Вскрываем обе пачки с вафельными коржами. Осторожно, коржи достаточно хрупкие и при неаккуратном обращении или спешке могут надламываться по краям.

Каждый вафельный корж покрываем очень тонким слоем крема. Это удобно делать ножом или силиконовой лопаткой. Складываем коржи друг на друга. Последний корж сначала кладем поверх остальных, а затем наносим на него крем. Это для того, чтобы у нас была возможность уплотнить торт, давя на пока еще сухой корж сверху.

При желании готовим шоколадную глазурь для торта. Существует множество рецептов глазури. Вот один из них: в ковшике на плите растапливаем 50 г сливочного масла, добавляем к нему 5 ст.л. сахара и 2 ст.л. какао. На малом огне, помешивая, доводим глазурь до полного растворения в ней сахара, после чего наносим ее на поверхность торта.

Чтобы сделать торт из вафельных коржей со сгущенкой, возьмем все продукты по списку.

Вот такой пышный крем получается.

Каждый вафельный корж промазать кремом.

Укладывать коржи плотно друг на друга и слегка прижимая.

Затем смазать поверхность оставшимся кремом или полить шоколадной глазурью и посыпать рубленными орехами.

Дать тортику пропитаться хотя бы час.

Вафельный торт со сгущенкой готов. Можно подавать к чаю или кофе, нарезав на порции.

7-8 готовых коржей;
370 г сгущенного молока;
200 г сливочного масла.

Рецепт по шагам:

Дать маслу полежать на кухонном столе, чтобы оно нагрелось до мягкости. Взбить его миксером, добавляя небольшими порциями сгущенное молоко.
Готовым кремом смазать коржи и сложить их друг на друга. Собранный торт из вафельных коржей со сгущенкой украсить по своему вкусу.

Чтобы вафли стали более хрустящими, их можно подержать одну–две минуты в микроволновке. Такая маленькая хитрость вернет хрусткость даже немного отсыревшему продукту.

Десерт с шоколадной глазурью

4 яйца;
100 г сахара;
250 мл молока;
200 г маргарина или сливочного масла;
10 г разрыхлителя;
300-350 г муки.

Крем для торта на основе шоколадной глазури состоит из:

150 мл молока;
50 г шоколада;
30 г какао в порошке;
150 г вареной сгущенки;
100 г сливочного масла.

Готовим из домашних коржей:

Вначале нужно испечь вафли. Для них яйца взбивают с сахаром, в эту пенную смесь вливают растопленный, но не горячий маргарин. Далее вмешивают просеянную с разрыхлителем муку. В последнюю очередь вливают, размешивая густое тесто до нужной консистенции, молоко.
Из полученного теста пекут большие вафли в электровафельнице, смазанной небольшим количеством масла. Если коржей получится слишком много, их можно съесть просто так или герметично упаковать, чтобы приготовить еще один торт позже.
Для шоколадной глазури немного подогреть молоко, разломать в него шоколад и всыпать какао. Подогревать эти продукты при непрерывном помешивании до полного растворения. Далее смесь остудить.
Размягченное масло взбить в пышный крем вместе с вареной сгущенкой. Тонкой струйкой, продолжая работать миксером, ввести глазурь. Остудить и снова взбить готовый крем. После этого останется только переслоить коржи и украсить торт.

Готовим с фруктами

5-6 готовых коржей;
350 г вареной сгущенки;
300 г бананов;
300 г свежей клубники;
киви, черная смородина и грецкие орехи для украшения.

Алгоритм приготовления:

Бананы очисть от кожуры, нашинковать тонкими кружочками не более 2-3 мм. Клубнику вымыть, обсушить, удалить зеленые хвостики и нарезать тонкими слайсами.
Каждый вафельный корж смазать сгущенкой и выложить на него клубничные и банановые ломтики. Собрать из прослоенных вафель торт.
Сверху смазать десерт сгущенкой, уложить на нее смородину, ломтики киви и дробленые орехи.

Нежный торт со сгущенкой и бананами

16 готовых вафельных коржей;
200 г мягкого сливочного масла;
370 г вареной сгущенки;
300 г бананов;
30 г шоколадной стружки;
2 г ванилина.

Очередность действий:

Масло взбить с вареной сгущенкой миксером до состояния легкого крема.
В чашу блендера выложить мякоть бананов, ванилин и тертый шоколад. Превратить эти компоненты в однородное банановое пюре.
Вафельные коржи поочередно перемазать банановым кремом и составом, приготовленным из масла и сгущенки.

Рецепт с сухофруктами

5 вафельных коржей;
250 г вареной сгущенки;
150 г сливочного масла;
150 г изюма;
150 г кураги;
150 г чернослива без косточек;
50 г орехов.

Процесс готовки:

Сухофрукты распарить в кипятке и промокнуть от лишней влаги бумажными полотенцами. Затем перемолоть их через мясорубку, но не смешивать. Так же измельчить обжаренные орехи.
Мягкое кремоподобное масло вместе со сгущенкой превратить в воздушный крем. Долго взбивать эти продукты нельзя, иначе масса пойдет крупинками.
Собираем торт. Первый корж смазать кремом, на который уложить изюм, накрыть вторым коржом и также прослоить и покрыть слоем кураги. Далее по тому же алгоритму, укладывая в начинку чернослив и орехи. Накрыть все последним коржом, который сверху промазать кремом.

Медовый вафельный торт со сгущенкой и творогом

6-8 готовых вафельных коржей;
200 г вареной сгущенки;
200 г нежного творога;
50 г меда;
50 г изюма без косточек;
30 г грецких или других орехов;
10-20 мл сливочного ликера.

Ход приготовления:

Изюм распарить в течение нескольких минут в кипятке, затем обсушить на бумажных салфетках. Орехи слегка обжарить на сковороде и порубить.
Творог продавить через мелкое металлическое сито, добавить к нему мед, сгущенку и ликер. Все старательно взбить миксером в пышную однородную массу.
Коржи переслоить щедрыми порциями приготовленного крема. Перед подачей торт обязательно должен постоять несколько часов, чтобы пропитаться.

Думаю, что не найдется ни одного советского ребенка, который бы не пробовал или хотя бы не слышал об этом шедевре кулинарного искусства. Торт из вафельных коржей со сгущенкой и бананами по рецепту с фото – красивый, легкий и волшебно вкусный. Подготовительная работа требовала определенных навыков и умений — готовой вареной сгущенки в магазинах того времени не было, варили сами. Трудно даже представить, сколько же кухонь пострадало при взрыве этого лакомства, но результат оправдывал определенный риск. Время шло, и на некоторое время рецепт позабылся.

С появлением в продуктовых магазинах уже готовой вареной сгущенки, можно сказать, что наш знакомый вафельный торт пережил ренессанс – все чаще хозяйки вспоминают о проверенном временем рецепте и радуют своих домашних таким десертом. Тем более, что приготовить его под силу даже тем, кто никогда никакие торты дома не делал. Потребуется всего лишь 15 минут на подготовку и несколько часов на пропитку.

Ингредиенты для торта:

готовые вафельные коржи диаметром 20-25 см — 5 штук;
вареное сгущенное молоко — 2 банки;
грецкие орехи — 2 горсти;
бананы — 2 штуки;
сливочное масло — 1 пачка;
горький шоколад — 20 г.

Приготовление торта из вафельных коржей

Для того чтобы торт было удобнее собирать, все ингредиенты лучше сразу собрать вместе. Я начала с крема. Размягченное сливочное масло взбила миксером на больших оборотах.

Постепенно ввела в масло вареную сгущенку (берите проверенную, качественную, желательно не слишком жидкую) и тоже взбила.

На выходе должен получиться вот такой однородный, гладкий крем.

Орехи размяла толкушкой так, чтобы попадались кусочки и покрупнее, и помельче.

Бананы порезала колечками.

Сразу натерла на мелкой терке горький шоколад и убрала пока что в холодильник, чтобы не растаял.

Приступила к сборке — на первый корж обильно нанесла крем, это где-то 2-3 столовые ложки.

Сверху посыпала орешками.

Выложила второй корж, его тоже смазала кремом, а сверху разложила кусочки банана.

Так, чередуя орехи и банан, добралась до верхушки торта. Ее тоже промазала кремом, а остатки нанесла на бока.

Можно украсить горьким шоколадом и орешками — это самый простой вариант. Но, если есть желание, то над украшением можно и дальше пофантазировать — разложить меренги и кусочки маршмеллоу.

Готовый торт нужно оставить на час при комнатной температуре, а затем убрать в холод минимум часа на 3, а лучше на ночь – таким образом, торт лучше пропитается. А дальше можно подавать к столу.

Вафельный торт со сгущенкой это, пожалуй, самый быстрый и самый простой торт без выпечки , который только можно придумать. Для его приготовления требуется всего несколько недорогих и вполне доступных ингредиентов, но, несмотря на такую простоту, торт получается шикарный. Кстати, этот рецепт вафельного торта настолько прост, что даже тот, кто совершенно не умеет готовить, легко справится с ним.

Ингредиенты:

(1 вафельный торт)

1 пачка вафельных пластин
1 баночка вареной сгущенки
50 гр. сливочного масла
100 гр. арахиса
шоколадная глазурь:
100 гр. черного шоколада
50 мл. молока
50 гр. сливочного масла

Чем хорош этот вафельный торт, что все требующиеся ингредиенты могут храниться в кладовке и быть использованы в любой момент без надобности срочно бежать на базар или в магазин. Очень удобно, не правда ли?
Итак, для торта нам понадобится пачка вафельных пластин (не менее 7-ми), по форме могут быть круглые, квадратные или прямоугольные. Также потребуется вареная сгущенка.
Для украшения торта и для придания особого вкуса нам понадобятся орешки, в принципе можно использовать любые орехи, но лучше жареный арахис.
Если вареной сгущенки в магазине не оказалось, то берем обычную сгущенку и варим ее 1 час. Варить дольше не желательно, иначе варенка получится очень густой и ее будет сложно намазывать на вафельные коржи. Сгущенку остужаем до комнатной температуры.
Сливочное масло, нагретое до комнатной температуры, смешиваем с вареной сгущенкой. Смешиваем до состояния однородной массы вручную или при помощи миксера.
На тортницу или большую тарелку выкладываем первый вафельный корж. Намазываем сгущенкой, посыпаем измельченными орехами, которые можно помолоть при помощи блендера или подавить в ступке.
Накрываем вторым вафельным коржом, плотненько прижимаем его к нижнему коржу. Мажем кремом второй корж, посыпаем меленькими орешками.
Так поступаем со всеми коржами за исключением последнего.
Последний корж накрываем чистой разделочной доской, наверх ставим небольшой груз. Даем тортику постоять под гнетом полчаса, а сами тем временем приготовим шоколадную глазурь .
В принципе вафельный торт из сгущенки можно и не покрывать шоколадной глазурью, он и так довольно вкусный, правда с шоколадом смотрится намного наряднее.
Чтобы приготовить шоколадную глазурь, доводим молоко до кипения, выключаем огонь. В горячее молоко кладем сливочное масло и поломанный на дольки шоколад.
Не останавливаясь, мешаем деревянной лопаткой пока не растит весь шоколад. В результате у нас должен получиться однородный шоколадный крем . Даем немного времени, чтобы шоколадная глазурь чуток остыла и стала более густой.
Убираем с нашего тортика гнет. Верхний корж, а также все боковые края покрываем шоколадной глазурью. Посыпаем измельченным арахисом.
Вот и все, наш очень красивый и ароматный вафельный торт со сгущенкой и арахисом готов. Ставим торт на ночь в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался и застыла глазурь.
В принципе такой тортик можно приготовить всего из двух ингредиентов — вафельных пластин и вареной сгущенки. Конечно, он получится попроще, но тоже очень вкусный и намного вкуснее магазинских вафельных тортов. Кстати, вот еще один потрясающий рецепт с использованием варёнки —

Вафельный торт со сгущенкой – быстрое лакомство для сладкоежек.

Рецепты вафельного торта со сгущенкой и другими наполнителями

Торт из вафельных коржей со сгущенкой

Соотношение количества вафельных коржей и продуктов, необходимых для крема:

8 готовых вафельных коржей;
550 г вареного сгущенного молока;
200 г мягкого сливочного масла;
40 г шоколада для украшения.

Рецепт вафельного торта со сгущенкой пошагово:

Поскольку коржи используются готовые, то необходимо лишь приготовить крем и перемазать им вафельные круги. Для крема нужно заранее подготовить сливочное масло, то есть довести его до той мягкости, когда его можно будет легко взбить миксером.
Сливочный продукт кремовой текстуры буквально минуту взбивать миксером, затем, не выключая устройство, по столовой ложке ввести вареную сгущенку. Когда эти два продукта будут полностью объединены, крем готов.
Смазывая каждый корж 2 – 3 столовыми ложками крема и укладывая их стопкой друг на друга, формируем торт. Чтобы он быстрее пропитался, можно положить его на пару часов под пресс.
Верх торта также следует смазать кремом и украсить шоколадом. Для этой цели последний можно превратить в стружку для посыпки или растопить, чтобы покрыть десерт шоколадными нитями в хаотичном порядке.

Закуска с рыбными консервами

Перечень необходимых ингредиентов:

5 вафельных коржей;
240 г рыбной консервы;
250 г вареной моркови;
200 г плавленого сыра;
5 сваренных вкрутую куриных яиц;
100 г майонеза;
100 г репчатого лука;
60 – 80 г грецких орехов;
20 – 30 г перьев зеленого лука;
5 г соли;
2,5 г черного молотого перца.

Ход работы:

Для яркой морковной начинки в чашу блендера отправить вареную морковь, два куриных яйца, один плавленый сырок и половину рецептурного количества майонеза. Перебить все в однородную кремовую массу.
Полученный крем по вкусу посолить-поперчить и смешать с измельченными обжаренными ядрами грецкого ореха.
Нашинкованную кубиками репчатую луковицу вместе с консервой без жидкости, плавленым сырком, тремя яйцами и майонезом также с помощью блендера превратить в однородную пасту.
На один вафельный корж тонким слоем нанести две столовые ложки рыбной массы. Оставшуюся начинку поровну распределить на двух других вафельных листах. Так же поровну распределить морковную пасту на последних коржах.
Собрать торт, уложив друг на друга промазанные коржи в таком порядке: с рыбной начинкой, морковной, рыбной, морковной и верхний корж, смазанный двумя ложками рыбной пасты. Щедро посыпать торт сверху измельченным репчатым луком.

Для надежности закусочного торта, чтобы нижний корж полностью не раскис, и торт не развалился, вниз можно положить два вафельных коржа, ничем их между собой не склеивая (будет достаточно влаги, выделяющейся из начинки).

Через четверть часа закуску можно нарезать на порционные куски и подавать к столу.

Готовим с творожным кремом

Для твороженного крема на одну пачку готовых коржей весом 200 г потребуются:

250 г творога;
180 г сливочного масла;
50 г сахарной пудры;
50 г сгущенного молока.

Способ приготовления:

Размягченное сливочное масло (размягчить его можно буквально за несколько секунд в микроволновке) на большой скорости взбить до пышности с сахарной пудрой.
В отдельной емкости творог и сгущенное молоко перебить погружным блендером в однородную пастоподобную массу без крупинок.
В несколько приемов вмешать лопаткой или ложкой творожную массу во взбитое масло. Готовым кремом перемазать коржи и украсить по своему желанию. Буквально через полчаса после сборки торт можно будет подать к столу.

Если использовать для приготовления разноцветные коржи, то у десерта получится очень красивый разрез.

Селедочный торт на готовых вафельных коржах

Продукты, необходимые для создания закусочного торта с селедкой:

6 – 7 вафельных коржей;
1 слабосоленая сельдь среднего размера;
300 г шампиньонов;
200 г репчатого лука;
300 г моркови;
200 г майонеза;
100 г твердого сыра;
30 – 40 мл растительного масла;
свежая зелень по вкусу.

Очередность действий:

Выпотрошить рыбину и отделить филе от костей. 100 г репчатого лука и филе селедки измельчить в чаше блендера в однородную пасту.
Шампиньоны обжарить с оставшимся репчатым луком, остудить и так же измельчить в блендере.
Отдельно превратить в пасту предварительно сваренную морковь. Из сыра с помощью мелкой терки сделать стружку.

Собираем торт:

Первый корж следует смазать селедочной массой, сверху покрыть начинку частой майонезной сеточкой и уложить следующий слой основы.
Его смазываем грибной начинкой и тоже покрываем майонезной сеточкой.
Третий корж остается намазать отварной морковью, которую также должна покрыть сеточка из майонеза.
Повторить все слои начинок еще раз. Последний морковный слой поверх майонезной сеточки следует щедро посыпать сырной стружкой и украсить зеленью.

Чтобы торт хорошо пропитался, перед подачей ему следует постоять 1 – 3 часа в холодильнике.

Рецепт с заварным кремом

Несложно будет и специально приготовить заварной крем для вафельного торта, взяв на одну упаковку коржей:

500 мл молока;
100 г сахарного песка;
2 яйца;
40 г муки;
100 г сливочного масла;
и кокосовую стружку для украшения.

Как сделать вафельный торт с заварным кремом:

В кастрюле с толстым дном сначала смешать венчиком сахар и муку. Затем вбить сырые яйца и растереть в однородную смесь. В несколько приемов развести массу рецептурным количеством молока.
Поставить заварную основу на сильный огонь и, непрерывно перемешивая, уварить до загустения. Важно помнить, что по мере остывания крем будет становиться еще гуще.
В немного остывшую заварную основу вмешать мягкое сливочное масло.

Полученным кремом перемазать вафельные коржи. Сверху торт обмазать кремом и посыпать кокосовой стружкой.

С начинкой из сосисок и картофеля

Подавать такую закуску можно, как в холодном виде, так и «с пылу-жару», а готовится она из следующих продуктов:

200 г прямоугольных коржей;
400 г картошки;
100 г сливочного масла;
400 г молочных сосисок;
150 г панировочных сухарей;
3 яйца;
50 мл растительного масла.

Алгоритм действий:

Картофельные клубни очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Затем воду слить, а картошку вместе с маслом размять в пюре.
Каждый вафельный корж смазать горячим пюре, выложить на него сосиску и быстро свернуть рулетом. Острым ножом нарезать его на небольшие отрезки-пенечки.
Яйца немного разболтать вилкой для кляра. Обмокнуть каждый «пенечек» в яйцах, обвалять в сухарях и обжарить до хрустящей корочки в разогретом растительном масле.

Закусочный торт из вафельных коржей с печенью трески

Еще один вариант несложного закусочного торта можно исполнить с консервированной печенью трески.

Ингредиентами этой закуски станут:

3 готовых вафельных коржа;
1 банка консервированной в масле печени трески;
3 сваренных вкрутую куриных яйца;
200 г твердого сыра;
100 г репчатого лука;
150 – 200 г майонеза.

Последовательность приготовления:

Подготавливаем продукты для прослойки. Яйца и сыр следует натереть на мелкой терке, лук очистить и мелко нашинковать, а печень просто размять вилкой прямо в банке.
Первый корж смазываем размятой печенью трески и прикрываем вторым вафельным листом. Его обрабатываем майонезом и посыпаем тертыми яйцами.
Далее так же укладываем еще один корж, покрываем его майонезом и посыпаем сырной стружкой.

При желании слои начинки можно сделать тоньше, а количество коржей использовать больше. Сверху можно украсить торт по своему вкусу.

С мясной и грибной начинкой

Пропорции продуктов в этом случае будут такими:

5 вафельных коржей;
300 г отварного или копченого куриного мяса;
300 г шампиньонов;
200 г репчатого лука;
5 яиц;
200 г твердого сыра;
50 г сливочного масла;
майонез, зелень, соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

Яйца сварить вкрутую, разделить на белки и желтки, которые по отдельности превратить в мелкую стружку.
Шампиньоны вместе с нашинкованным луком обжарить на сливочном масле до готовности и остудить.
Мясо разобрать на отдельные волокна и при необходимости нарезать ножом, чтобы получились мелкие кусочки.
Из твердого сыра также сделать стружку, которую смешать с рубленой зеленью. Каждый вариант начинки смешать с майонезом, посолить-поперчить по вкусу.
Собираем торт, по очереди смазывая каждый корж начинками в такой последовательности: курица, грибы, сыр, белки, желтки.

Вот так быстро, просто и бюджетно, без запекания и вообще какой-либо термической обработки можно сделать замечательный закусочный торт. Такой вариант закуски уйдет слёту хоть на завтрак, хоть во время офисного перекуса, хоть на посиделках с друзьями. Экспериментируйте и создавайте авторские рецепты!

Торт со сгущенкой

Упаковка готовых вафельных коржей.
Вареной сгущенки — 1 баночка.
Сливочное масло — около 200 грамм.

Как приготовить торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой, чтобы он получился красивым и вкусным:

Масло необходимо достать из холодильника и разморозить.
Сначала готовят крем. Для этого вареную сгущенку и размягченное сливочное масло помещают в чашу блендера и тщательно взбивают до получения однородной массы кремового оттенка.
Каждый корж тщательно смазать подготовленной сгущенкой.
Торт убрать в холодильник на 1 час, чтобы крем застыл.

Торт с орешками

Упаковка вафельных коржей — не менее 4 шт. в пачке.
Вареная сгущенка — 1 банка, ее можно приготовить самостоятельно.
Сливочное масло — около 50 г.
Орешки — арахис, грецкие, миндаль.

Для глазури и украшения подготавливают:

1 плитку шоколада.
Сливочного масла — небольшой кусочек.
Молоко 2,5% — 50 мл.
Орешки молотые.

Процесс приготовления вкусного десерта:

Сгущенку с маслом необходимо размягчить и хорошо перемешать. Крем должен стать нежно-кофейного оттенка.
Орешки хорошо измельчают.
Корж кладут на круглую тарелку, смазывают слоем крема, посыпают орешками.
Таким образом собирают весь торт.
Затем готовят глазурь. Для этого шоколад разламывают на маленькие кусочки, соединяют с маслом и растапливают, добавляют молоко и тщательно перемешивают.
Торт поливают глазурью, украшают орешками и убирают в холодильник до полного застывания.

Пропитавшись кремом, коржи становятся мягкими и нежными. Шоколад можно использовать как черный, так и белый.

Торт с фруктами

Упаковка вафельных коржей.
Вареная сгущенка.
Бананы, киви, апельсины.

Первым делом фрукты очищают от кожуры и нарезают на небольшие пластинки.
Каждый корж помазывают сгущенкой. Дают немного постоять для пропитки.
На каждый слой сгущенки укладывают фрукты. Собирают торт воедино.
Сверху украшают фруктами и ягодами. Посыпают, по желанию, тертым шоколадом.

Торт со взбитыми сливками

Взбитые сливки.
Крем из вареной сгущенки и сливочного масла.
Вафельные коржи — не менее 5 штук.
Ягоды клубники.

Процесс приготовления торта:

Коржи покрывают кремом, а затем взбитыми сливками.
Торт убирают в холодильник на 30 минут.
После застывания крема приступают к украшению. Для этого в середину выкладывают ягоды клубники, а по краям декорируют взбитыми сливками.

Шоколадный вафельный торт с вареной сгущенкой

Вафельные коржики — 1 упаковка.
Вареная сгущенка — 1 баночка.
Орешки — около 100 грамм.
Шоколад плиточный — 2 шт.
Молоко или сливки.

Зарядившись хорошим настроением, можно приступить к приготовлению вкусного десерта:

Первым делом готовят шоколад: плитку растапливают на водяной бане или в микроволновой печи. Затем добавляют сливки и тщательно перемешивают. Проваривают шоколад пару минут на медленном огне.
Коржи промазывают вареной сгущенкой, посыпая каждый слой измельченными орешками.
Торт поливают готовым шоколадом, хорошо пропитывая бока. Сверху посыпают орешками. Ставят его в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и застыл.

Честно говоря, я не пробовала никогда вафли из тефлоновых приборов, так как старая, добрая чугунная помощница уже добрых 30 лет из строя не выходит. Так что, всем рекомендую хорошенько поискать в бабушкиных чуланах знаменитый прибор и приступить к готовке!

Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

яйцо куриное – 3 шт.
масло сливочное – 150 г
мука пшеничная (высший сорт) – 1,5 стакана
сахарный песок – 1 стакан
сода пищевая – 1 ч. л.
соль – 1 ч. л.
сметана 15% — 100 г
сгущёнка (варёная) – 1 банка.

Способ приготовления:

Из особенных мероприятий по подготовке продуктов для приготовления вафель вам необходимо лишь растопить предварительно сливочное масло и просеять муку в чашу. Я это делаю вместе с содой, гасить уксусом нет необходимости.
В отдельной посуде взбиваем миксером куриные яйца с сахарным песком, добавляем растопленное масло. Смешиваем миксером до растворения.
Добавляем сметану, перемешиваем.
Частями вводим просеянную муку в жидкую смесь и полностью растворяем её. Можно использовать миксер или воспользоваться обыкновенной вилкой. Все комочки должны исчезнуть в массе. В итоге получаем консистенцию теста, как густой сметаны.
Электро-вафельницу предварительно разогреваем и смазываем тонким слоем растительного масла. Делать это нужно только перед выпечкой первого коржа. Столовую ложку теста выливаем по центру. Прижимаем верхней крышкой.
В разогретой вафельнице корж выпекается примерно минуту. Снимать его удобно металлической лопаткой.
Вафельные коржи смазываем вареным сгущённым молоком (как вариант, можно заменить домашней карамелью). Складываем в торт.
Верхний корж смазывать сгущенкой не стоит. Положите сверху разделочную доску и прижмите чем-нибудь не слишком тяжелым, литровой банки с водой будет достаточно. Дайте торту пропитаться в холодильнике в течение двух часов.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось два торта одинакового размера, как на фото. Готовый вафельный торт можно оставить в таком виде, либо полить сверху шоколадным топпингом. Обязательно заварите вкусный травяной чай к домашнему десерту и наслаждайтесь!
Совет: не рекомендую собирать один большой торт, т.к. его сложно будет есть. Домашние вафли сгущёнкой не пропитываются до такой степени, чтобы можно было есть их при помощи вилки или десертной ложки. Так что кусочки лакомства удобнее держать в руках и откусывать, когда они не слишком высокие. Разделить все количество коржей на два небольших торта – идеальный вариант. Впрочем, второй можно порезать на вафельные пирожные.

Вафельный торт со сгущенкой из готовых коржей

7-8 готовых коржей;
370 г сгущенного молока;
200 г сливочного масла.

Рецепт по шагам:

Дать маслу полежать на кухонном столе, чтобы оно нагрелось до мягкости. Взбить его миксером, добавляя небольшими порциями сгущенное молоко.
Готовым кремом смазать коржи и сложить их друг на друга. Собранный торт из вафельных коржей со сгущенкой украсить по своему вкусу.

Чтобы вафли стали более хрустящими, их можно подержать одну–две минуты в микроволновке. Такая маленькая хитрость вернет хрусткость даже немного отсыревшему продукту.

Десерт с шоколадной глазурью

4 яйца;
100 г сахара;
250 мл молока;
200 г маргарина или сливочного масла;
10 г разрыхлителя;
300-350 г муки.

Крем для торта на основе шоколадной глазури состоит из:

150 мл молока;
50 г шоколада;
30 г какао в порошке;
150 г вареной сгущенки;
100 г сливочного масла.

Готовим из домашних коржей:

Вначале нужно испечь вафли. Для них яйца взбивают с сахаром, в эту пенную смесь вливают растопленный, но не горячий маргарин. Далее вмешивают просеянную с разрыхлителем муку. В последнюю очередь вливают, размешивая густое тесто до нужной консистенции, молоко.
Из полученного теста пекут большие вафли в электровафельнице, смазанной небольшим количеством масла. Если коржей получится слишком много, их можно съесть просто так или герметично упаковать, чтобы приготовить еще один торт позже.
Для шоколадной глазури немного подогреть молоко, разломать в него шоколад и всыпать какао. Подогревать эти продукты при непрерывном помешивании до полного растворения. Далее смесь остудить.
Размягченное масло взбить в пышный крем вместе с вареной сгущенкой. Тонкой струйкой, продолжая работать миксером, ввести глазурь. Остудить и снова взбить готовый крем. После этого останется только переслоить коржи и украсить торт.

Готовим с фруктами

5-6 готовых коржей;
350 г вареной сгущенки;
300 г бананов;
300 г свежей клубники;
киви, черная смородина и грецкие орехи для украшения.

Алгоритм приготовления:

Бананы очисть от кожуры, нашинковать тонкими кружочками не более 2-3 мм. Клубнику вымыть, обсушить, удалить зеленые хвостики и нарезать тонкими слайсами.
Каждый вафельный корж смазать сгущенкой и выложить на него клубничные и банановые ломтики. Собрать из прослоенных вафель торт.
Сверху смазать десерт сгущенкой, уложить на нее смородину, ломтики киви и дробленые орехи.

Нежный торт со сгущенкой и бананами

16 готовых вафельных коржей;
200 г мягкого сливочного масла;
370 г вареной сгущенки;
300 г бананов;
30 г шоколадной стружки;
2 г ванилина.

Очередность действий:

Масло взбить с вареной сгущенкой миксером до состояния легкого крема.
В чашу блендера выложить мякоть бананов, ванилин и тертый шоколад. Превратить эти компоненты в однородное банановое пюре.
Вафельные коржи поочередно перемазать банановым кремом и составом, приготовленным из масла и сгущенки.

Рецепт с сухофруктами

5 вафельных коржей;
250 г вареной сгущенки;
150 г сливочного масла;
150 г изюма;
150 г кураги;
150 г чернослива без косточек;
50 г орехов.

Процесс готовки:

Сухофрукты распарить в кипятке и промокнуть от лишней влаги бумажными полотенцами. Затем перемолоть их через мясорубку, но не смешивать. Так же измельчить обжаренные орехи.
Мягкое кремоподобное масло вместе со сгущенкой превратить в воздушный крем. Долго взбивать эти продукты нельзя, иначе масса пойдет крупинками.
Собираем торт. Первый корж смазать кремом, на который уложить изюм, накрыть вторым коржом и также прослоить и покрыть слоем кураги. Далее по тому же алгоритму, укладывая в начинку чернослив и орехи. Накрыть все последним коржом, который сверху промазать кремом.

С клубничным вареньем

Те, чье детство выпало на времена СССР, помнят, как они сами или вместе с родителями готовили вафельный торт из готовых коржей, перемазывая их сгущенным молоком или вареньем. Не менее вкусным получается десерт, в котором оба вида начинки объединены. Чтобы вспомнить детские годы и приготовить торт со сгущенкой и клубничным вареньем, надлежит подготовить:

8 круглых вафельных коржей;
250 г сгущенного молока;
250 г клубничного варенья.

Приготовление:

На сервировочное блюдо капнуть немного сгущенки или варенья и уложить сверху первый вафельный корж. Так десерт не будет стремиться соскользнуть с тарелки, а плотно приклеится к ней.
Корж смазать сгущенкой, положить сверху второй, который прослоить вареньем. Так повторять, чередуя слои, пока не закончатся коржи. Дать десерту хотя бы полчаса пропитаться, и можно подавать его к столу.

Медовый вафельный торт со сгущенкой и творогом

6-8 готовых вафельных коржей;
200 г вареной сгущенки;
200 г нежного творога;
50 г меда;
50 г изюма без косточек;
30 г грецких или других орехов;
10-20 мл сливочного ликера.

Ход приготовления:

Изюм распарить в течение нескольких минут в кипятке, затем обсушить на бумажных салфетках. Орехи слегка обжарить на сковороде и порубить.
Творог продавить через мелкое металлическое сито, добавить к нему мед, сгущенку и ликер. Все старательно взбить миксером в пышную однородную массу.
Коржи переслоить щедрыми порциями приготовленного крема. Перед подачей торт обязательно должен постоять несколько часов, чтобы пропитаться.

Вот что-что, а вафельный торт из готовых коржей со сгущенкой для меня всегда был чем-то из детства. Простой в приготовлении, относительно дешевый, но всегда вкусный и сладкий… Это едва ли не единственный десерт, от которого я никогда не могла отказаться (я не сладкоежка). Мы с сестрой готовили такие тортики на дни рождения родителей, на 8 марта и прочие праздники, и это всегда было лучшим подарком для родных . С этим блюдом мы справлялись уже в 13-14 лет, так что даже у начинающих хозяек не возникнет трудностей в его создании. Сейчас я поделюсь с вами двумя вариантами рецепта торта из вафельных коржей со сгущенкой, а для наглядности сделаю их с фото.

Кухонная техника и утварь: миксер, миска для крема, тарелка для десерта, ложка для крема.

По инвентарю все ясно, теперь разберемся с самой важной и самой вкусной частью – продуктами.

Ингредиенты

Для вкусного десерта важно ответственно отнестись к выбору его составляющих:

Вафельные коржи можно найти в магазине или на рынке . Главный критерий – они должны быть свежими и сухими. Обязательно проверьте дату изготовления. Хорошие коржи будут твердыми, легкими и ломкими.
Сливочное масло можно покупать только там, где его продают из холодильника . Обязательно проверьте целостность упаковки и дату конечного потребления. Если берете на рынке развесное – не стесняйтесь снять пробу. Хорошее масло имеет кремовый или легкий желтоватый оттенок, в охлажденном состоянии твердое и не мажется. На вкус такое масло может быть слегка сладковатым, без горечи и посторонних привкусов.
Вареную сгущенку можно найти в стеклянной или жестяной таре . Подойдет любая. Главное, чтобы тара была без повреждений или вмятин, герметична. Нелишним будет проверить и сроки годности.

Если все у вас уже есть, не будем терять времени, и приготовим этот простой и вкусный торт быстро и легко.

Пошаговое приготовление

Видео рецепта приготовления

Вафельный торт со сгущенкой и бананами

Особенной разницы в кухонных принадлежностях нету, да и по продуктам все не сложнее.

Ингредиенты

Вафельные коржи, сгущенку и масло вы уже умеете выбирать, осталось разобраться с остальными продуктами:

Бананы выбирайте средние, желтого цвета . Если они будут слегка потемневшими – это не критично, но все же лучше найти идеально желтые, особенно для украшения.
Яйца можно купить и на рынке, и в магазине . Тут важна их свежесть, поэтому обязательно уточните, когда эти яйца были «произведены». Если остались сомнения – потрясите яйцом возле уха, внутри ничего не должно болтаться. Кроме того, обращайте внимание на чистоту скорлупы и ее целостность – не должно быть ни следов помета, ни трещин.

Если у вас есть все, что нужно, можно приступать к готовке.

Пошаговое приготовление

Видео рецепта приготовления

Как украсить тортики

Если вы готовите торт с бананами, украшать его не нужно – мы это делаем в процессе готовки. Если делаете просто торт, то для красоты можно посыпать его шоколадной крошкой , кокосовой стружкой, орехами. Можно оставить немного крема и (при наличии кондитерского мешка и насадок) украсить готовое блюдо объемным узором. Кроме того, такой торт можно декорировать любыми фруктами или ягодами на ваш вкус. Главное, чтобы результат стараний нравился лично вам.

Регулировать сладость таких тортов вы можете, меняя соотношение сгущенки и масла. Больше сгущенки – слаще торт .
Старайтесь равномерно распределить крем по всем коржам, так они пропитаются одинаково.
В принципе, такие десерты можно подавать через час после приготовления, если они стоят при комнатной температуре, за это время коржи успеют пропитаться кремом.
Хранить такие торты нужно в холодильнике, и не больше 3 суток .
Подавать торт из вафельных коржей со сгущенкой можно к чаю, кофе, какао, молоку. Такой десерт украсит любой сладкий стол.

Варианты приготовления тортов

Этот тортик, наверное, самый простой из всех, которые я когда-либо готовила. Но, при этом, он очень вкусный, да и почти все дети от него без ума, не только взрослые. Для меня это блюдо из детства , и я всегда соглашусь на кусочек такого удовольствия. Но сладкое сладким, а хочется и чего-то основательного. Можно приготовить прекрасный соленый торт так же просто и вкусно, вот несколько моих любимых вариантов:

Очень нежным получается , рецепт простой, а результат вас приятно удивит.
Если хотите что-то покалорийнее, приготовьте , рецепт несложный, а само блюдо тоже очень вкусное.
Эталоном для меня является , как-то я привыкла к говяжьей печени, и все тут, тем более рецепт также сложностью не отличается.
Никогда бы не поверила, что буду это есть, но рецепт суши-торта и его результат меня приятно удивили. Обязательно попробуйте, это несложно, но очень необычно и вкусно.

Простых рецептов тортов на самом деле уйма, всех и не перечесть. Но сладкий стол я никогда не оставляю без тортика из вафельных коржей со сгущенкой. Это просто, это вкусно, это блюдо моего детства. Если вы знаете, как его улучшить и дополнить – пишите в комментарии, я всегда открыта для новых идей. А если у вас есть свой вариант вафельного торта – тоже пишите, я очень люблю пробовать новинки!

Вафли Бенедикт | Наилучшая выпечка

]]]]]]]>]]]]]>>]]]]>]]>

РЕЦЕПТЫ Значок / Навигация / Стрелки / Маленькая / Копия вперед ]]]]]]] ]>]]]]]]>]]]]>]]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]> Значок / Навигация / Стрелки / Маленькие / Копирование назад РЕЦЕПТЫ
ПРОДУКТЫ Значок / Навигация / Стрелки / Маленькие / Копирование вперед ]>]]]]]>]]]>]]> Icon / Navigation / Arrows / Small / Backback Copy Значок / Навигация / Стрелки / Маленькая / Копия вперед Значок / Навигация / Стрелки / Маленькая / Копия назад ЯЗЫК
Вход

]]]]]]]]>]]]]]]>]]] ]>]]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>]]]]]]]>]]]]]]>]]]]> ]]>]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]» >]]]]]]]]>]]]]]>]]]]>]]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>] ]]]]]]]>]] ]]]]>]]]]>]]>
Просмотреть всю информацию Результаты
]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>]]]]]]] ]>]]]]]>]]]>]]>
Открывается в новом окне
Вафли Бенедикт
вафельный бутерброд. Откажитесь от кленового сиропа и украсьте свои вафли воздушными яйцами и насыщенным сливочно-сырным соусом, чтобы приготовить непревзойденный завтрак, который понравится вашим гостям.
]]]]]]]]> ]]]]]]>]]]]> ]]>
Смешайте 3/4 стакана сгущенного молока, сыр и муку в небольшой кастрюле. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, около 3 минут или пока сыр не расплавится, а соус слегка не загустеет до кремообразной консистенции. Снимите с огня; обложка.
Поджарьте вафли согласно инструкции на упаковке. Держите тепло.
Взбейте оставшееся сгущенное молоко, яйца, соль и перец в средней миске. Сбрызните большую сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием; нагревать на среднем огне. Вылейте яичную смесь в сковороду. Варить, часто помешивая, до готовности яиц.
Для сборки: Выложите на каждую вафлю яйца, сырный соус, бекон и зеленый лук.
]]]]]]]]> ]]]]]]> ]]]]> ]]>
ЕСТЬ БОЛЬШЕ, ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ С НАШИМ МОЛОКОМ.
]]]]]]]>]]]]]>]]]>]]>
Вафли со сгущенным молоком — Кухня гурманов
Este contenido también está disponible en Español
Mariano любит, и я имею в виду, что ЛЮБИТ сгущенное молоко, так что это вдохновило меня на приготовление этих вафель для одного из наших воскресных завтраков. Они не слишком сладкие, и это хорошая вариация от обычного вида.
У каждого блюда есть история, и скромные вафли появились в средние века в виде легких и тонких лепешек, которые пекли в вафельницах. Поставщики этих угощений вышли на улицы, чтобы продать их населению. Продавцов называли «вафлерами». В Европе этим продавцам разрешалось продавать только в особых случаях.
Конкуренция была настолько жесткой, а спрос был настолько высоким, что насилие стало обычным явлением среди ваферистов.Королю Франции пришлось принять решительные меры и издать указ, в котором говорилось, что продавцы должны соблюдать дистанцию в четыре метра друг от друга. Это, вероятно, начало многих правил и разногласий, которые влияют на уличные бои продавцов хот-догов сегодня!
Источник: Бельгии Waffle Waffle
Helega
A The Foodies ‘Kitchen Оригинальный рецепт
ингредиенты :
1 ¼ чашки универсальная мука
2 ½ чайной ложки порошка выпечки
½ чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 яйцо
½ стакана сгущенного молока
½ стакана воды
¼ стакана молока
½ чайной ложки экстракта ванили
Подготовка:
В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, соль, сахар.
В другой миске смешайте сгущенное молоко, воду, молоко, ванильный экстракт и яйцо.
Добавьте молочную смесь к сухим ингредиентам. Если тесто слишком густое и липкое, добавьте еще немного молока.
Используйте вафельницу согласно инструкции.
Вариант подачи:
Кленовый сироп, нарезанная клубника и взбитые сливки.
Вы сделали этот рецепт?
Пожалуйста, дайте мне знать, как это получилось у вас! Оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией с хэштегом #thefoodieskitchen !
Хотите больше?
Вы можете подписаться на нашу рассылку, и мы будем присылать вам ежемесячные рецепты! Вы также можете следить за новостями в Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest или Tumblr.
© 2011 – 2020, Кухня гурманов. Все права защищены | Todos los derechos reservados
Este contenido también está disponible en Español
О Хельге Глазель де Бландинг
Хельга — жена, мать и предприниматель. Она посещала профессиональные курсы кулинарии в Гватемальской кулинарной академии (Academia Culinaria de Guatemala) и как мама занимается детским питанием, отводя детям роль на кухне.
Вафельный торт: рецепт бабушкиного вафильного пирога
Вот чем известен мой Новый год.Знаменитый Вафельный Торт от моей бабушки — очень простой торт без выпечки с начинкой из сгущенного молока, вафель и грецких орехов. Простота этого торта напоминает мне, что канун Нового года лучше всего наполнен ностальгией и утешением друзей.
[wprm-рецепт-прыжок]
«В моем доме все тихо, ничего не шевелится…даже мышь» слышно только тихое гудение аквариумного фильтра…Я один не сплю…играю с маленьким «Дедом Морозом» под нашим Новогодняя «йолачка» (Елка), пытающаяся скрыть волнение, выплескивающееся из моего 40-килограммового тела на предстоящую ночь.
Это единственная ночь, когда даже детям разрешается не спать со взрослыми и наслаждаться праздником наступающего года. 31 декабря 1988 года, обычно снежный день на моей родине… в России. Улицы полны людей, которые в последнюю минуту получают угощения для изысканных новогодних застолий… На оживленных улицах гудит транспорт, люди спешат домой, чтобы вздремнуть. Именно это и происходило в моем доме. Все взрослые крепко спали, получая столь необходимый сон, готовясь к ночи, наполненной смехом, выпивкой и празднованием.
Как и наши обеды, новогодняя ночь превратилась в марафон еды и питья. Воспоминаниями, сказками и рюмками мы делимся до самого утра… пока все крошки со столов в столовой не уберут и не заменят дымящимися чашками чая и кофе и тарелками свежеприготовленных омлетов с маслом. После 12-часового марафона выжившие возвращаются домой, чтобы освежиться перед вторым днем празднования: Новым годом; повторение первого дня… больше воспоминаний, больше сказок, больше еды, больше водки.
В России канун Нового года так же велик, как Рождество в штатах. Рождества и, не дай бог, Хануки не было ни в одном календаре. Вместо этого Новый год был щедро отпразднован. Дома с гордостью выставляли в окнах свои сверкающие и обернутые мишурой ёлочки, нашу версию новогодних елок. Все дарят друг другу подарки и ходят на предновогодние спектакли с нашей неконфликтной версией Деда Мороза, Деда Мороза или Деда Мороза и его обычно гораздо более молодой сексуальной полураздетой помощницы «Снегурочки».
До сих пор помню нашу прекрасную «йолачку». Настоящее дерево, от которого еще пахло сосной и морозом. У нас были самые великолепные украшения ручной работы, и у каждого была своя индивидуальность. Мы с папой вместе украшали елку, больше всего мне нравилось расстилать хлопковый «снег» под елкой. В «снег» мы уложили фигурки «Деда Мороза» и «Снегурочки», а также мишуру, паровозики, подарки и все остальные украшения, которые так и не попали на елку. Бесчисленные часы мы провели, играя под этим деревом, гадая, какие подарки мне подарить, опасаясь того момента, когда нам придется убрать дерево.
В канун Нового года многое нужно было сделать. И каждый так или иначе имел свою роль в успехе вечера. Мой брат обычно выходил на улицу и играл в снежки со своими друзьями. Моя бабушка (пожалуйста, обратитесь к этому посту для урока русского языка) обычно была в столовой, раскладывая первое блюдо закусок на наших хрустящих белых скатертях. И пока она счищала остатки ворсинок со свежевыглаженных салфеток, я прокрадывался на кухню, чтобы слизнуть немного упавших сливок с ее знаменитого вафельного торта.
Моя мама мчалась туда-сюда, добавляя последние штрихи к губной помаде и торту «Наполеон». Я бежал прямо за ней, не желая пропускать ничего из подготовки к Новому году. Мой папа, который всегда просыпался последним, лениво ходил вокруг, пытаясь найти пропавший галстук, раздражая мою мать своими постоянными просьбами помочь ему найти еще один таинственно пропавший предмет одежды.
Как-то к концу ночи все улеглось… нас ждал декадентский ассортимент закусок, мяса и десертов.Праздник, который подпитывает насыщенную ночь перед играми, сценками, песнями и танцами. Ночь, когда россиян объединяет любовь к празднику и еде; для смеха и историй; для хорошей сказки над холодным выстрелом.
Став взрослым, я пытаюсь воссоздать то волшебство, которое чувствовал в детстве в канун Нового года. Но, увы, это покалывание в животе уникально для детской души и не может быть воссоздано, но вместо этого, надеюсь, будет перевоплощено… пожелание моим собственным будущим детям… надежда, что они будут наслаждаться этим удивительным праздником, как когда-то я… и что мои малыши будут преследовать меня по дому, пока я безумно мчусь, нанося последние штрихи на губную помаду и десерты.Я и по сей день готовлю бабушкин вафельный торт на Новый год. Это традиция, о которой, надеюсь, однажды я смогу рассказать своим детям.
Всем счастливого и сладкого Нового года… А с этим вафельным тортом… он будет очень сладким.
Начнем с 4 банок сгущенного молока с сахаром. Снимите этикетки с каждой банки и поместите их в кастрюлю с водой, полностью погрузив их в воду. Судя по этой картинке, я явно забыл снять этикетки, и поэтому на горшке была какая-то ненужная липкость.
Прокипятить банки в воде 3 часа. Когда часть воды испарится, продолжайте добавлять еще, чтобы они полностью погрузились в воду. По сути, вы готовите дульсе де лече. И да, я обманул и купил дульсе де лече, но это было не то, не говоря уже о том, что бабушка была расстроена мной. Далее дайте банке остыть не менее часа. Если вы откроете их сейчас, они разбрызгаются повсюду, и горячее сгущенное молоко с сахаром не из приятных, совсем нет. Так что ждите. Как только они остынут, откройте их.
Переложите их в чашу миксера. Сделайте себе одолжение и не облизывайте верхнюю часть банки. Я сделал… и у меня есть хороший порез на моем языке. И шепелявость. Но это, безусловно, заманчиво.
Теперь добавьте содержимое банок в миску вместе с одной палочкой растопленного сливочного масла и 3 столовыми ложками коньяка или бренди. Смешайте насадкой-лопаткой на средней высоте в стационарном или ручном миксере до образования пышной массы, около 5 минут. И это будет красиво… Это вы можете лизать, и я очень поощряю это.
Вам понадобятся две упаковки этих специальных вафель. Если рядом с вами есть специализированный продуктовый магазин, в котором есть польская и русская еда, они будут там. Я даже нашла круглую на амазоне. Если нет, я могу отправить вам… этот торт того стоит!
Вы собираетесь использовать около 8 таких пластин, что составляет половину упаковки. Вы можете использовать оставшуюся часть, чтобы обмакнуть ее в «Нутеллу» или часть того, что осталось от сгущенного молока… Возьмите вафлю и положите ее на подставку для торта или большую разделочную доску, подложив под нее кусок пергаментной бумаги.Добавьте около 2 унций половника сливок на вафли и разровняйте лопаточкой, как если бы вы глазировали торт. По мере того, как вы покрываете торт льдом, остатки глазури будут падать с боков… зачерпните ее и положите обратно на торт… или вы можете использовать оставшиеся вафли…

Бабушка также использовала для посыпки каждого слоя вафель коньяком. …но вокруг внезапно появились пьяные дети (гм, я), не то чтобы это плохо… Тем не менее, это делает слои немного мягче. Мне они больше нравятся с какой-то текстурой.Вам решать.
Посыпать верхний слой грецкими орехами и оставить на несколько часов.
Нарежьте зубчатым ножом и наслаждайтесь. С новым годом!

Первоначально опубликовано 30 декабря 2011 г.
Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок
Бабушкин вафельный торт
Описание
Вот чем известен мой Новый год. Знаменитый Вафельный Торт от моей бабушки — очень простой торт без выпечки с начинкой из сгущенного молока, вафель и грецких орехов. Простота этого торта напоминает мне, что канун Нового года лучше всего наполнен ностальгией и утешением друзей.
2 упаковки Вафли
4 банки сгущенного молока с сахаром
1/2 стакана грецких орехов, крупно нарезанных
3 столовые ложки коньяка
1 пачка сливочного масла (растопленного)
Инструкции
Снимите все этикетки с банок из-под сгущенки.
Поместите банки в большую кастрюлю и залейте водой. Прокипятите банки в течение 3 часов, не забывая подливать воду в кастрюлю по мере выкипания.
Дать банкам постоять 2-3 часа или пока они не остынут.
Добавьте к сгущенке сливочное масло и коньяк.
Смешайте все ингредиенты в стационарном миксере с насадкой-лопаткой.
Слои вафель чередовать со сгущенкой. Сверху торта посыпать отложенными грецкими орехами.
Перед подачей дать постоять не менее 6 часов при комнатной температуре.
Примечания
Информация о питательных веществах для этого рецепта должна использоваться только в справочных целях.
Категория: Десерты
Кухня: Русская
Нравится:
Нравится Загрузка…
Похожие рецепты
Вафельные рожки со сливочно-ореховой начинкой
Утро — это волшебное время суток! Он наполнен запахами сливочного аромата блинов, свежего хлеба и вафель, ароматного жареного кофе и теплого чая. Важно, чтобы каждое утро было спокойным и беззаботным для правильного начала дня.
Однако утро в больших городах часто бывает хаотичным. У нас нет времени пережить волшебное рождение нового дня; нет времени думать и мечтать; нет времени на неторопливый завтрак.
Нам нужно заново научиться ловить утро, которое родом из расслабленного пижамного детства на маминой кухне. Мы тогда не торопились, болтали босыми ногами под кухонным столом, ломая трубочки, размазывая начинку по всему столу и рассказывая о снах, которые видели прошлой ночью.Мама я тебя люблю!
Эти хрустящие и воздушные вафельные рожки щедро наполнены сливочно-ореховой начинкой. Это отчаянно неудобный десерт, но всегда любимое лакомство ребенка с нескрываемым восторгом. Неважно, из какой вы страны или по какой причине вы их делаете, выпечка вафельных рожков дает положительный заряд энергии.
Вафельные рожки Ингредиенты:
5 яиц
1 чашка растопленного сливочного масла
1 1/2 стакана муки
1 стакан сахара
Заполнение:
2 банки вареного сгущенного молока или дульсе-де-лече
1 стакан поджаренных грецких орехов
1/2 стакана сливочного масла, комнатной температуры
Для теста взбить яйца с сахаром. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. Постепенно добавьте всю муку и перемешайте. Тесто должно быть консистенции сметаны.
Поместите столовую ложку теста на вафельницу и нажмите. Тесто будет растекаться вперед по мере выпекания. Выпекайте в течение нескольких минут, пока вафли не станут слегка золотистыми.
Снимите вафлю с разделочной доски и быстро оберните ее вокруг пластиковой насадки или чистого маркера. Вафли становится все труднее свернуть по мере остывания, поэтому работайте очень быстро.Повторите со всем тестом.
Для начинки смешайте масло и сгущенное молоко до однородной массы и добавьте в смесь поджаренные грецкие орехи. Наполните кондитерский мешок начинкой и начините ею вафельные рожки.
Подавать в тот же день, посыпав сахарной пудрой.

Waffle Cons со сливочным и ореховым наполнением (Trubochki)
автор: гастро
автор: гастронос
Тип рецепта: десерт
Кухня: Eastern European
: 30 Waffle Cons
ингредиенты
Waffle Cons ингредиенты :
5 яиц
5 яиц
1 чашка масла, расплавленные
1½ стакана муки
1 стакан сахара
1 чашка сахара
наполнение:
2 банки с конденсированным молоком или DULCE-DE-LECHE
1 стакана орехи, поджаренные
½ чашки масло, комнатной температуры
Инструкции
Для приготовления теста взбейте яйца и сахар.
Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло.
Постепенно добавьте всю муку и перемешайте. Тесто должно быть консистенции сметаны.
Поместите столовую ложку теста на вафельницу и нажмите. Тесто будет растекаться вперед по мере выпекания. Выпекайте несколько минут, пока вафли не станут слегка золотистыми.
Снимите вафлю с разделочной доски и быстро обкатайте ее вокруг пластиковой насадки или чистого маркера. Вафли становится все труднее свернуть по мере остывания, поэтому работайте очень быстро.Повторить со всем тестом.
Для начинки смешайте сливочное масло и сгущенное молоко до получения однородной массы и добавьте в смесь поджаренные грецкие орехи.
Наполните кондитерский мешок начинкой и начините ею вафельные рожки.
Подавайте вафельные рожки в тот же день, посыпав сахарной пудрой.
3.5.3208

Родственные
Легкое домашнее кофейное мороженое с сахарными вафлями
После забавного опроса на странице блога в Facebook этот рецепт кофейного мороженого был запрошен наибольшим количеством читателей на выходных.Наверное, мы все пристрастились к кофе в любом виде!
В нашем доме мы любим мороженое, и мы любим простое ванильное мороженое (или белое мороженое, как его называет мой Мальчик). Никаких неаполитанских, рокки-роуд, мятно-шоколадных чипсов и прочих причудливых вкусов. Просто обычная, сливочная, вкусная ваниль. Но если есть еще один вкус, который может вытеснить ваниль с ее позиции номер один, то это будет кофейное мороженое , а именно аромат кофейных зерен Häagen-Dazs. Я на самом деле не против иногда давать его Бою.Случайный шарик кофейного мороженого не повредит ему. Если ничего, я думаю, это на самом деле показывает, что у маленького парня хороший вкус.
Решил попробовать приготовить кофейное мороженое дома из порошка растворимого кофе. Знатоки изысканной еды могут посмеяться над моей идеей, поскольку для них не подойдет ничего, кроме самых темных кофейных зерен. Не так много для меня. Мне нравится быстрота и удобство растворимого порошкового кофе. Чашка горячего кофе за минуту? Да, пожалуйста! Хотите немного аромата кофе в торте, мороженом или молочном коктейле? Порошок растворимого кофе спешит на помощь!
Мне тоже не хотелось корпеть над плитой, разбавляя и сгущая молоко для домашнего мороженого.Я нашел много рецептов в Интернете, которые просто требовали добавления взбитых сливок в сгущенное молоко. Я решил использовать сгущенное молоко и сгущенное молоко с сахаром, так как это все, что у меня было под рукой в тот день.
И получилось хорошо? Вы держите пари! У меня нет машины для мороженого, и, в отличие от прошлого раза, я даже не стал взбивать замороженную смесь каждые пару часов. Я приготовила его однажды днем, дала ему застыть на ночь, а на следующий день я была в раю с кофейным мороженым! Он был невероятно насыщенным и сливочным.
Пока мороженое замерзало, мне ужасно захотелось сахарных рожков. Я думал, что смогу использовать рецепт сахарного вафельного рожка и традиционную вафельницу, но это не сработало, как я планировал. Более глубокие канавки вафельницы, очевидно, делали вафли более толстыми, и я не мог правильно придать им форму миски или конуса. Поэтому я просто позволил вафлям приготовиться, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими, и подал их вместе с мороженым. Они были такими вкусными и хрустящими и идеально подходили к кофейному мороженому.
Сахарные вафли невероятно сладкие, что делает этот десерт греховно декадентским. Просто говорю, знаете ли. Но пусть это вас не останавливает. Если у вас нет вафельницы, не стесняйтесь побаловать себя сахарными рожками из магазина. А если у вас есть вафельница, то господи вам в помощь! Вы будете готовить эти хрустящие вафли снова и снова!
Теперь о рецептах. Для мороженого нужно всего три (да, т-р-р-е) совершенно необходимых ингредиента. Это также рецепт без варки и взбивания. Блендер позволяет легко приготовить оба этих лакомства. Это означает, что нет ненужной посуды для уборки! ( Сигнал: Воображаемый кулачный насос )
Добро пожаловать. (Кланяется!)
ЛЕГКОЕ ДОМАШНЕЕ КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ (С РАСТВОРИМЫМ КОФЕ)
Вам понадобится: (используйте миску и венчик или блендер)
Сгущенное молоко – 2 чашки
Сгущенное молоко с сахаром – 1 1/2 стакана
Порошок растворимого кофе – 1–1 1/2 ст. л. (использовать по вкусу)
Обычное молоко – около 1/4 стакана (по желанию, можно добавить, если смесь для мороженого кажется слишком сладкой и у вас закончилось сгущенное молоко)
Как:
Растворите кофейный порошок в 2-3 столовых ложках сгущенного молока.Взбейте или смешайте оставшуюся часть сгущенного молока, сгущенного молока и кофейного раствора в течение нескольких минут, пока смесь не станет красивой и пенистой. Попробуйте и добавьте еще немного молока (обычного или сгущенного), если оно кажется слишком сладким.
Перелейте в плоскую форму, пригодную для замораживания, и заморозьте до твердого состояния. (Вам не нужно использовать машину для мороженого или даже взбивать его каждые несколько часов. Мороженое просто так получается очень сливочным).
Примечания:
САХАРНЫЕ ВАФЛИ/ВАФЕЛЬНЫЕ КОНУСЫ
Вам потребуется: (в обычной вафельнице можно приготовить 8-10 четвертинок сахарных вафель)
Яйцо – 1 шт., большое
Яичный белок – от 1 большого яйца
Сахар – 1/2 стакана
Соль – 1/4 ч.л.
Сливочное масло – 2 ст.л., растопленное
Мука общего назначения – 2/3 стакана
Как: (используйте миску и венчик или блендер)
Взбейте или смешайте целое яйцо, яичный белок, сахар и соль до пышной массы. Добавить слегка остывшее растопленное сливочное масло и хорошо взбить.
Добавьте муку и взбейте до получения однородной массы. Дать отдохнуть 5-10 минут.
Нагрейте вафельницу, налейте достаточное количество теста, чтобы покрыть 2/3 дна, и готовьте вафли на высокой мощности, пока они не подрумянятся и не станут слегка хрустящими. (Он станет более хрустящим, когда остынет до комнатной температуры).
Разделить на четвертинки и хранить охлажденные вафельные четвертинки в герметичном контейнере. Он может держаться день или два, не размягчаясь, но не более того.Так что делайте столько, сколько вам нужно за раз.
Примечания:
Если у вас есть вафельница, используйте только пару столовых ложек теста каждый раз и сформируйте приготовленные вафли в рожки или миски, пока они еще горячие. Поскольку они тоньше, они быстро затвердевают и сохраняют свою форму после охлаждения. Кроме того, они дольше остаются хрустящими, чем обычные вафли.
Подавайте мороженое с кусочками сахарных вафель и наслаждайтесь!
Любители кофе, попробуйте этот простой рецепт мороженого.Вы будете на крючке, я вас уверяю! Это мороженое также делает удивительный молочный коктейль с мороженым или холодный кофе.
Так скажи мне, в чем твоя тайная склонность к вине? Делитесь.
Если вам нравится то, что вы видите, подпишитесь на мой блог по электронной почте (кнопка справа), Facebook, Pinterest или Bloglovin, а может быть, даже по всем четырем!!!
Я связываю это с этими замечательными блогами.
Нравится:
Нравится Загрузка…
Лучшая проклятая вафля, больше не болтаться Около
Национальный день вафли был ~~ВЧЕРА~~ пару дней назад, и да, я пропустил это. Но это заставило меня вытащить свою вафельницу, попробовать еще один рецепт вафель и закончить свой вафельный пост. В свою защиту я немного поработал над рецептом вафель с черным кунжутом из Cooking Therapy (очень хороший блог в азиатском стиле 🧇🧇🧇🧇), и они оказались чертовски вкусными. Итак, в честь Национального дня вафель дарю вам…
Вафли с черным кунжутом 🧇🧇🧇🧇
Моя текущая навязчивая идея — семена черного кунжута.Я добавляю их в рецепты моти, гарниры, заправки для салатов и почти все, что требует яркого цвета и вкуса. Пирожные со сметаной и драгоценными камнями от Джой Чо Я купил пакет порошка семян черного кунжута, когда я открыл пакет, из пакета донесся аромат черного кунжута… хммм, он пах восхитительно. Не терпелось попробовать в рецепте.
Вафли с черным кунжутом не разочаровали. Рецепт прост и позволяет приготовить 4 квадратных бельгийских вафли.Ага, садись завтракать через 20 минут.
Растопить сливочное масло, смешать с яйцом и молоком. Добавьте сухие ингредиенты, быстро перемешайте и вуаля, вкусные вафли. Тесто с мукой AP было достаточно густым, чтобы его можно было положить ложкой для мороженого в вафельницу. Вафли получились хрустящими снаружи, сытными внутри и очень вкусными. Подавайте со свежими ягодами и кленовым сиропом или сгущенным молоком.
Я повозился с рецептом, чтобы облегчить вафли, не теряя при этом хрустящей корочки.Сначала замените универсальную муку (KA) на муку с низким содержанием белка. Я использовала муку из белой лилии, которая содержит меньше белка и изготовлена из мягкой пшеницы. Это бисквитная мука Юга. Во-вторых, отделите яичный желток от белка. Желток добавляют к маслу и молоку, а белок взбивают до мягких пиков перед добавлением в тесто.
Мука короля Артура AP в этих плохих мальчиках
Белая лилия Тесто из муки и яичный белок имели более жидкую консистенцию. Получаются более легкие вафли с приятной хрустящей корочкой.Черный кунжут придает вафлям тонкий ореховый вкус и гречневый оттенок. Добавьте этот рецепт вафель в свой список «приготовить это на завтрак». Но не останавливайтесь на достигнутом, впереди еще больше вкусных вафель!
Вафли «Сделаем время сейчас»
Апрель 2021
Квест с вафлями продолжается. Наши верные вафельницы (да, несколько) наконец-то ушли в прошлое. Оба были классическими машинами, производившими вафли, которые вы найдете в своей любимой закусочной. Один сделал сегменты в форме сердца, а другой был классической круглой формы.
Так что мы укусили пулю и купили причудливую машину (мы ЛЮБИМ вафли). Мне это нравится, но (вы знали, что это произойдет)… это делает бельгийские вафли, более глубокие карманы, более толстые вафли. Вам нужно намного больше теста, чтобы заполнить его. Они вкусные, но это не то же самое, что хрустящие, легкие вафли, которые вы получаете с классической круглой вафельницей.
Waffle Love
И, когда вы тратите такие деньги на вафельницу, вы оправдываете это тем, что ЕДИТЕ ВАФЛИ НА ЗАВТРАК, ОБЕД И УЖИН.Итак, вот рецепты вафель, которые я пробовала…
Вафли моти с общего стола – они были так хороши! Я добавил немного молока в тесто и был вознагражден хрустящей корочкой снаружи, немного жевательной внутри, вкусной вафлей. Я бы сделал это снова в одно мгновение. Рейтинг 🧇🧇🧇🧇
Поднятые вафли из культовой книги завтраков Мэрион Каннингем через журнал Saveur. Накануне вечером замесите дрожжевое тесто, утром добавьте яйца и пищевую соду, и вуаля – легкие, хрустящие, влажные вафли! Они были очень легкими (лучше всего описываемыми как эфирные) с небольшой кислинкой от дрожжей.Мне они понравились, но хабстер посчитал их слишком воздушными. Фантастика в классической круглой вафельнице. Рейтинг 🧇🧇🧇+
Блинчики Авроры из Кулинарной книги Друзей настроены для вафель. К сожалению, даже при изменении этого рецепта вафли были некачественными. Сохраните этот рецепт на день блинов, из него получаются потрясающие блины! Это работает немного лучше в классической круглой вафельнице, но не в бельгийской вафельнице. Рейтинг 🧇 но 🥞🥞🥞🥞 за блины!
Наконец, рецепт Вафли с пахтой короля Артура побеждает.Идеальный баланс свежести и нежности. Вкусные. Из муки для выпечки и миндальной муки получаются легкие, хрустящие, нежные вафли — я награждаю ее 🧇🧇🧇🧇🧇. Сделайте это сейчас. Сэмми одобрил, хорошо сочетается с жареным цыпленком.
Вафли с черным кунжутом
Простой рецепт вафель с семенами черного кунжута, придающими ореховый оттенок
Американская, азиатско-американская кухня Ключевое слово Вафли с семенами черного кунжута
¼ стакана семян черного кунжута При использовании порошка черного кунжута используйте 3 столовые ложки
¼ стакана несоленого растопленного сливочного масла
¼ стакана сахарного песка
1 ч.л. ванильного экстракта
¼ ч.л. соли
чашка + 1 столовая ложка муки из белой лилии (98 г) См. примечания для муки AP.
1 ч.л. разрыхлителя
Обжарить семена черного кунжута в течение 20-30 секунд. Добавьте семена черного кунжута в кухонный комбайн или мельницу для специй. Пульсируйте, пока он не превратится в мелкий порошок. Отложите. Он также доступен предварительно измельченным в виде кунжутного порошка. Используйте 3 столовые ложки порошка.
Яичный желток и белок отдельно.
Добавьте в большую миску растопленное сливочное масло, сахарный песок, ванильный экстракт, соль, яичный желток и цельное молоко.Смешайте до тех пор, пока хорошо не включены.
Добавьте семена черного кунжута, муку и разрыхлитель в смесь и хорошо перемешайте.
Взбейте яичный белок до образования мягких пиков. Вмешайте в тесто четверть белка, а затем добавьте оставшуюся часть. Тесто будет рыхлым и очень текучим.
Разогреть вафельницу. Из остатка теста получится 4 бельгийских вафли.
Добавьте примерно 1/3-1/2 стакана теста на каждый квадрат вафельницы, так как тесто рассыпается, оно заполнит квадрат.Готовьте 3-5 минут, пока они не станут коричневыми и хрустящими. Как только из вафельницы перестанет идти пар, вафля должна быть готова. Вафли будут темнее, чем обычно, из-за черного кунжута. Следуйте инструкциям для вашей вафельницы.
Подавайте со сливочным маслом, кленовым сиропом и свежими ягодами.
Рецепт кулинарной терапии 3/4 стакана универсальной муки. Добавьте целое яйцо к влажным ингредиентам. Тесто будет намного гуще, чем в рецепте с мукой для выпечки, поэтому вы сможете делать вафли меньшего размера в органической форме.Используйте от 1/4 до 1/2 стакана теста на каждый квадрат.
Классические вафли на пахте (Король Артур)
Вафли! Свежий и золотистый, идеальный с кленовым сиропом и маслом, ягодами и взбитыми сливками или жареным цыпленком. Сделанные из муки для выпечки, они будут очень хрустящими и легкими, как воздух внутри. Вафли, приготовленные из универсальной муки, немного плотнее — все еще легкие, но более жевательные внутри. Необязательная миндальная мука добавляет приятный ореховый вкус.
Ключевое слово вафли на пахте, выпечка короля Артура, вафли
2 больших яйца
1 3/4 чашки пахты 397 г
8 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного, охлажденного 113 г
2 чайных ложки ванильного экстракта белой лилии
3 205 г 905 по содержанию белка занимает промежуточное положение между АП и мукой для выпечки и производится из мягкой пшеницы. или используйте ~2 стакана 227 г мучной смеси для выпечки King Arthur или 1 3/4 стакана (206 г) небеленой универсальной муки King Arthur
1 столовая ложка сахарного песка Сладкие вафли Используйте 2 T (25 мг) для пикантного рецепта, не добавляйте сахар
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка кошерной соли поваренная соль 3/4 чайной ложки
1/4 стакана миндальной муки 24 г опционально; для вкуса. Используйте до 48 г
*Не добавляйте сахар, если хотите получить пикантные вафли, например те, которые вы используете в качестве основы для жареной курицы или говядины со сливками
В средней миске взбейте яйца, пахту, растопленное масло и ваниль.
В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты.
Смешайте влажные и сухие ингредиенты, помешивая почти до однородности; могут остаться несколько небольших комочков.
Сбрызните вафельницу кулинарным спреем с антипригарным покрытием перед ее предварительным нагревом. Приготовьте вафли согласно инструкции производителя. Для 8-дюймовой круглой вафельницы используйте примерно 1/3 стакана жидкого теста; готовьте 2–3 минуты, пока утюг не перестанет выходить паром. их на решетке для охлаждения, плотно заверните и храните в холодильнике, затем разогрейте в течение 6 минут в духовке при температуре 350°F.
Вот заменители молока для выпечки
КарпенковДенис/Getty Images/iStockphoto
Вам знакомо это ужасное чувство, когда вы на полпути к рецепту, требующему молока, и вдруг понимаете, что в холодильнике нет молока? Да, мы все были там. Но есть молочные и немолочные заменители молока для выпечки, которые сделают свое дело, и никто не знает разницы. Всегда держите их под рукой — никогда не знаешь, когда они могут понадобиться.
Молочные заменители молока
Если у вас просто закончилось молоко и вы не хотите идти в магазин, используйте эти обмены, чтобы сохранить свою выпечку.
Кремовый или половинный
Сливки более питательны, чем молоко, поэтому, чтобы избежать более тяжелого теста или кляра, используйте соотношение около 60 процентов сливок к 40 процентам воды. С половинками используйте то же количество, которое требуется в рецепте.
Особые указания
Сливки или полуфабрикаты, содержащие стабилизаторы, могут изменить текстуру вашей выпечки.
Сгущенное или сухое молоко
ddukang/Getty Images/iStockphoto
Сгущенное молоко имеет карамелизированный вкус, который может преобладать над другими ингредиентами. Для достижения наилучших результатов смешайте его с равным количеством воды в соотношении 50-50. Для сухого молока следуйте инструкциям на упаковке.
Особые указания
Преимущество этих заменителей молока в том, что они имеют длительный срок хранения, поэтому они могут очень долго храниться в вашей кладовой.После того, как вы откроете банку сгущенного молока, поставьте ее в холодильник и используйте ее всю за три-четыре дня. То же самое для вашей смеси сухого молока.
Сметана или простой йогурт
Заменитель молока в рецепте в равном количестве. Или, если вы предпочитаете более жидкое тесто, разбавьте его небольшим количеством воды.
Особые указания
Сметана и йогурт гуще молока, поэтому они могут повлиять на плотность выпечки.Они также более острые, поэтому, если вас это беспокоит, добавьте в рецепт немного ванили, чтобы сбалансировать кислинку.
Вода (или вода и масло)
Для теста для пирога или печенья обычно требуется всего пара столовых ложек молока, поэтому такое же количество воды предотвратит рассыпание теста.
Особые указания
Если по рецепту требуется больше молока, добавьте столовую ложку растопленного сливочного масла на чашку воды, чтобы содержание жира оставалось одинаковым.
Немолочные заменители молока
Если у вас непереносимость лактозы или вы переходите на веганство, попробуйте один из этих заменителей молока.
Ореховое молоко
Предпочитаете ли вы миндаль, фисташки или другой орех, в большинстве рецептов эти заменители можно заменить одинаковым количеством молока.
Особые указания
Ореховое молоко имеет ореховый вкус, поэтому выбирайте вкусы, которые хорошо сочетаются с тем, что вы печете (например, ореховое молоко с пирожными .) Убедитесь, что в ореховое молоко не добавлен сахар, так как это может испортить вкус.
Соевое молоко
необработанных пикселей/Unsplash
Замените то, что требуется в рецепте, равным количеством соевого молока, чтобы получить практически идентичные результаты.
Особые указания
Выбирайте соевое молоко, не содержащее добавленного сахара, иначе вы переборщите со сладостью.
Овсяное молоко
В небольших количествах — например, несколько столовых ложек в рецептах теста для печенья или коржей — овсяное молоко подойдет.
Особые указания
Овсяное молоко более крахмалистое, чем коровье, поэтому использование более ½ стакана может повлиять на текстуру того, что вы печете.
No related posts.