Вафельные трубочки на сковороде рецепт с фото: Вафельные трубочки на сковороде без вафельницы рецепт с фото пошагово

  • Home
  • Вафельные трубочки на сковороде рецепт с фото: Вафельные трубочки на сковороде без вафельницы рецепт с фото пошагово

Вафельные трубочки на сковороде рецепт с фото: Вафельные трубочки на сковороде без вафельницы рецепт с фото пошагово

Хрустящие вафельные трубочки без вафельницы

Вы умеете готовить хрустящие вафельные трубочки без вафельницы на самой обычной сковороде? Я вас научу простому и быстрому рецепту.

Сколько бы я ни готовила такие вафли или, как еще они называются, сахарные трубочки, я не успеваю наполнить их кремом, потому что они моментально исчезают.

Эти трубочки очень похожи на те, что я готовлю в духовке (рецепт здесь), но со сковородкой даже проще.

Итак,

Рецепт хрустящих сахарных трубочек

Ингредиенты:

  • 1 белок крупного яйца
  • 100 г сахар
  • 100 мл молоко
  • 100 г просеянная пшеничная мука
  • 25 г сливочное масло
  • 1 ч.л. ванильный сахар

Нужна сковородка, желательно с тонким дном, типа блинной. Можно готовить и на любой, но сковороде с толстым дном долго остывает и замедляет весь процесс. Можно взять для ускорения две сковородки и пока одна остывает, жарить на второй.

Как сделать тесто для вафель

  • К белку добавьте сахар, ванильный сахар и перемешайте.
  • Влейте молоко, растопленное сливочное масло и размешайте.
  • Сразу или постепенно введите муку и замесите жидкое однородное тесто без комков.

Такое тесто может стоять в холодильнике пару дней точно.

Теперь возьмите холодную сковороду и налейте немного теста в центр.

С помощью ложки размажьте его очень тонким слоем до прозрачности.

Сковородку поставьте на плиту на совсем небольшой нагрев и сушите лепешку.

Когда вы видите, что с краев или в самых тонких местах блинчик поджарился, переверните и обжарьте с другой стороны.

Снимите лепешку, а сковороду переставьте на холодную горелку или выключите нагрев (а можете взять вторую холодную).

Сверните трубочку цилиндром или рожком, пока она теплая.

Если вдруг вы замешкались и трубочка стала жесткой, верните ее на горячую сковороду на несколько секунд и она опять станет мягкой.

Протрите бумажной салфеткой поверхность немного остывшей сковороды и повторите процедуру.

И так, пока не закончится тесто или не надоест.

Можете съесть трубочки так, а можете наполнить кремом или мороженым.

Видео — Как приготовить хрустящие вафли без вафельницы на сковороде


Приятного аппетита!

Автор публикации

0 Комментарии: 284Публикации: 900Регистрация: 18-05-2020

Тонкие вафли или вафельные трубочки без яиц (постные). Вафельные трубочки без вафельницы


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хрустящие вафельные трубочки с кремом или вареной сгущенкой – такое сладкое лакомство родом из детства вряд ли кого-то оставит равнодушным. Когда я была маленькая, такие вафельные трубочки очень часто готовила моя мама. Для этого у нее в арсенале кухонных принадлежностей была советская вафельница и она пользовалась . Сегодня ей на смену современные хозяйки обзаводятся электровафельницами, тоже вполне себе хороший вариант для приготовления вкусных трубочек, и рецепт нужен для них тот же. Я, к сожалению, ни советской вафельницей, ни электровафельницей так и не обзавелась. И вот как-то подумала, а можно ли приготовить вафельные трубочки и вовсе без вафельницы?
Поискав информацию об этом в Интернете, я все-таки нашла подходящий рецепт. Он довольно простой, а чтобы вафельные трубочки получились достаточно хрустящими, нужна лишь хорошая антипригарная сковорода и сноровка. Я подробно расскажу, как приготовить вафельные трубочки без вафельницы в своем пошаговом рецепте с фото.

Ингредиенты:

— 120 г муки,
— 3 ст. ложки сахарной пудры,
— 2 яичных белка,
— 5 ст. ложек молока,
— 2 ст. ложки сливочного масла,
— ванилин,
— щепотка соли.

Рецепт с фото пошагово:

1. В сухую миску кладем яичные белки и взбиваем их до пышной пены, добавив щепотку соли.


2. Далее аккуратно вливаем во взбитые белки молоко.


3. Следом добавляем сахарную пудру и ванилин.


4. А также муку, которую предварительно нужно просеять.


5. С помощью венчика замешиваем тесто. Оно не должно получится густым, а скорее должно напоминать жидкую сметану. При необходимости можно разбавить тесто парой ложек молока.


6. В самом конце добавляем в тесто растопленное сливочное масло и еще раз аккуратно перемешиваем до однородности. Наступает самый ответственный момент – нужно пожарить тонкие блинчики, чтобы затем свернуть из них трубочки.


7. Тесто для каждого блинчика необходимо выкладывать на холодную сковороду с антипригарным покрытием. Распределяем тесто тонким слоем, чем тоньше оно будет, тем трубочки получатся более хрустящими.


8. Когда с одной стороны блинчик приобретёт золотистый оттенок, переворачиваем его и жарим еще буквально несколько секунд.


9. Готовый блинчик нужно очень быстро свернуть в трубочку и зафиксировать в стакане. Трубочка превращается в хрустящую и ломкую мгновенно, вот почему так важно здесь проявить сноровку.


10. Вафельные трубочки, приготовленные без вафельницы, получаются не такими красивыми, но вкус их от этого не портится. Готовые трубочки можно также наполнить сгущенкой, мороженым, или каким-то другим. Вкусны вафельные трубочки и без начинки, всем рекомендую попробовать их приготовить!

Все мы любим сладости, особенно, если они были приготовлены в домашних условиях. Одним из излюбленных блюд являются вафли. Но в магазине их покупать дорого, а вот испечь самостоятельно это именно то, что нам необходимо.

Но для того, чтобы нам приготовить вафли, потребуется вафельница. А если ее нет, тогда у многих возникает вопрос — как сделать вафли без вафельницы.

На самом деле, есть рецепты, которыми можно воспользоваться и приготовить вафли без вафельницы.

Сегодня я вам рассажу рецепты и секреты приготовления хрустящих вафель, для приготовления которых не потребуется вафельница.

Наличие огромного количества рецептов, позволяет выбрать каждому именно то, что необходимо. Конечно, вкусы у каждого разные и поэтому выбирать только вам.

Сладости без использования вафельницы рецепт

Для приготовления вкуснейшего лакомства, нам потребуется рецепт теста. Если вы решили сначала попробовать приготовить на маленькую порцию, то все ингредиенты просто разделите пополам.

Венскую вкуснятину без использования специального оборудования можно приготовить следующим образом: берем сливочное масло – 200 грамм, куриные яйца – 5 штук, разрыхлитель пол чайной ложки, два с половиной стакана муки, молоко – 500 мл., сахар ¾ стакана, теплая вода полтора стакана.

Переходим к приготовлению вафель на сковороде:

  1. берем яйца и соединяем с молоком. Тщательно перемешиваем, для того чтобы получилось однородная смесь;
  2. сливочное масло заранее достать из холодильника, режим кусочками и добавляем в предыдущую смесь.
  3. все сыпучие продукты перемешать, то есть – мука, сахар, разрыхлитель. Добавляем все это в заранее приготовленную молочно-яичную смесь и замешиваем тесто до состояния консистенции как на оладьи.
  4. сковороду ставим на огонь и разогревам. Поверхность смазывается маслом.
  5. тесто выкладывается на сковороду столовой ложкой.

Форму своему изделию можно придавать такую, какую хотите. После того как вафля приобретет золотистый цвет можно снимать. Дать выпечки остыть и подавать к столу.

Многие хозяйки интересуются, как можно приготовить блюдо, но не сковороде. В этом случае вам подойдет рецепт приготовления в духовом шкафу.

Как приготовить сдобу без вафельницы в духовке

Нам потребуется: мука 1/3 часть стакана, ванилин, куриное яйцо (желток), масло сливочное 60 грамм, сахарная пудра.

  1. заранее достаньте масло сливочное с холодильника. После того как оно растает, добавляем в него сахарную пудру (примерно 50 грамм). Массу хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в пару раз;
  2. взбивать нудно постоянно и в процессе взбивания добавлять по одному яичному желтку и муку.
    Обязательно добавляйте муку, которая будет просеяна. Взбивается тесто до тех пор, чтобы не осталось комочков.
  3. форму, в которой будете выпекать вафли, застилаем пергаментом. Выливаем тесто и отправляем в духовой шкаф.

Выпекаем при температуре 200 градусов. Печем до тех пор, пока она не станет золотистого цвета.

Подавать готовое блюдо можно с любым десертом. Это может быть сгущенное молоко, варенье или то что вам больше нравится.

Многие хозяйки, которые часто пекут своим близким, стараются пользоваться различными рецептами, для того чтобы сделать блюда разнообразными.

Сегодня мы приготовим вафли на сковороде, рецепт которых предполагает добавление кислого молока.

Готовим вафли венские на кислом молоке

Для теста нам потребуются следующие продукты: ванилин столовая ложка, сода гашеная в уксусе, полтора стакана белой муки, куриные яйца – 2 штуки, четверть стакана сахара, пол чайной ложки соли и полтора стакана кислого молока.

Переходим к приготовлению:

  1. смешиваем кислое молоко и яйца. Хорошо взбиваем (можно использовать миксер или блендер).
  2. после того как молоко и яйца перемешали, добавляем соду гашенную в уксусе и добавляем ванилин. Перемешиваем до однородности.
  3. в отдельной емкости нужно смешать все сыпучие продукты: мука, сахар, соль.
  4. сыпучие продукты добавляем в нашу жидкость и перемешиваем. Необходимо чтобы получилось однородное тесто без комочков.
  5. на разогретой сковороде выпекаем вафли.

Готовую выпечку лучше подавать чуть остывшей. Можно сверху полить сгущенкой или вкусненьким вареньем.

Кроме венской выпечки можно использовать рецепт приготовления по-бельгийски.

Бельгийские сладости без использования специального прибора

Для приготовления вам потребуется: молоко – полтора стакана, сливочное масло – 120 грамм, дрожжи один пакетик, пшеничная мука два стакана, куриные яйца – 2 штуки, сироп – ¼ стакана.

  1. предварительно растопите масло сливочное на огне. После того как масло снимите с огня необходимо добавить молоко.
  2. в отдельной миске необходимо взбить яйца куриные, чтобы в результате объем увеличился вдвое и добавляем к ним сироп.
  3. дрожжи перемешиваются с мукой.
  4. все продукты перемешиваются, и добавляется мука. Тесто должно получиться без единого комочка. Накрываем пленкой и ставим в теплое место, пока не подойдет (как правило, требуется примерно час).
  5. опускаем поднявшуюся массу и выкладываем все в форму. Лучше использовать силиконовые формочки, которые нужно заполнить на треть.
  6. отправляем в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов.

Подавать нужно с любым сладким соусом. Многие используют и соленый сыр, который нарезают мелкими дольками.

Есть еще огромное количество рецептов, в которых будет добавление шоколада или других дополнительных продуктов.

Приготовим с вами бельгийское блюдо с добавлением шоколада и миндаля.

Бельгийские вафли с шоколадом (рецепт приготовления)

Для этого берем следующие продукты: мука чуть больше половины стакана, сахарный песок 3 столовые ложки, щепотку соли, масло растительное 3 столовые ложки, куриные яйца – 2 штуки, масло сливочное – 30 грамм, кефир – потребуется столько же, сколько и муки.

К такому блюду приготовим дополнительный соус. Для него мы берем: шоколадную плитку – 40 грамм, сливку 100 мл, миндаль, гранатовые зерна.

Конечно, на приготовление данного рецепта потребуется больше финансовых затрат, но поверьте, вафли будут необыкновенно вкусные и вы сможете удивить не только своих домочадцев, но и гостей.

Приготовление блюда достаточно простое:

  1. все, что перечислено в пункте для приготовления теста смешивается. Растительное масло пока не добавлять. Готовое тесто для выпечки должно получиться, как жидкая сметана.
  2. разливаем все по силиконовым формочками ставим в духовой шкаф на 10 минут. Вынимаем из формочек и складываем на противень, чтобы красивая сторона была сверху, и опять ставим в духовку, но уже минут на 5.
  3. пока все готовится, нужно помолоть орехи. Можно это сделать на блендере или потереть через крупную терку.
  4. готовую выпечку выкладываем на блюдо, в котором будем подавать. Пока все остывает, будем готовить сироп.
  5. поломаем шоколад на мелкие кусочки. Смешаем со сливками и ставим на огонь. Такую смесь нужно постоянно помешивать, чтобы она получилась однородной.

Готовую выпечку поливаем сверху шоколадом, посыпаем орешками и на верхушку выкладываем зернышко от граната. Украшать можете так, как считаете нужным.

Не обязательно поливать шоколадом, можно полить, например, клубничным сиропом.

Мы можем приготовить вкусное блюдо с добавлением сгущенного молока.

Рецепт со сгущенным молоком

Такая выпечка получится более сладкой и хрустящей. Поэтому если вы готовите для своих сладкоежек, это как раз именно то, что вам подойдет.

Возьмем для приготовления следующие продукты: мука пшеничная одни стакан куриные яйца – 2 штуки, ванилин, пол чайной ложки, банку сгущенного молока, порошок пекарский пол чайной ложки и пол пачки сливочного масла.

Пошаговое приготовление:

  1. духовка должна быть горячей, поэтому разогреваем до температуры 200 градусов;
  2. яйца взбиваем, но сделать это нужно так, чтобы не появилось пенки;
  3. в отдельной миске смешиваем сливочное масло, сгущенку и ванилин. После чего все это выливаем в яйца. Все тщательно перемешать и понемногу добавлять пшеничную муку. При этом не забудьте заранее перемешать муку и разрыхлитель. Должно получиться тесто как на оладушки.

Выливаем все в формочки, пари этом заполняем их на ¾ и ставим в духовой шкаф.

Выпекается в течение 15 минут в духовке. После остывают и подаются на стол со сгущенкой, сахарной пудрой. Также прекрасно подходит добавление мороженого.

Большой популярностью пользуется выпечка с добавлением имбиря.

Выпечка с имбирем

Нам потребуется: сахарный песок 110 грамм, коньяк – 30 грамм, имбирь сухой молотый – 4 грамма, мука больше пол стакана, мед – 125 грамм.

Приготовление этого блюдо достаточно простое:

  1. сливочное масло нужно нарезать кусочками и сложить в емкость, которая может выдержать температуру нагревания. Ставим все на водяную баню. После того как масло полностью будет растоплено, нужно добавить в него мед, сахар. Миску не снимаем, помешиваем до тех пор, пока все не растопится. После того как все будет готово, необходимо снять миску и поставить остывать.
  2. после того как масло остынет, в него нужно добавить коньяк, имбирь и муку.
  3. готовую массу перекладываем на противень, предварительно застеленный бумагой. Отправляем в духовой шкаф минут на
  4. Температура нагревания составляет 180 градусов.

Это единственный рецепт, по которому выпечке не нужно остывать. Оставить буквально на минуту и свернуть все лепешки трубочками. В готовые трубочки вливаем любой крем или варенье.

Сделать это можно чайной ложкой или специальным приспособлением типа — шприц.

Хотелось бы вам рассказать о секретах рецепта, приготовления вкуснейшего блюда.

Как только я начинаю готовить, я всегда вспоминаю о них, и мои вафли получаются очень вкусные и хрустящие.

Мои секреты приготовления

Конечно, многие скажут о том, что для приготовления вафель потребуется вафельница. Да в ней проще готовить, но ведь и сковородку никто не отменял.

Поэтому можно использовать ту посуду, которая у вас есть.

  • для того чтобы ваша выпечка получилась именно такой, так это предусмотрено при приготовлении венских вкусных вафель можно воспользоваться силиконовыми формами. Они продаются той формы, которая будет соответствовать вашим требованиям и желаниям.
  • при приготовлении теста можно добавлять кефир, молоко или сметану.
  • по рецепту приготовления на сковородке тесто нужно замесить по консистенции такое же, как на оладьи.
  • для того чтобы домашняя выпечка пахла хорошо, нужно добавить дополнительные ароматизаторы – ванилин, цедра цитрусовых.
  • если вы хотите приготовить венские вкуснейшие вафли с добавлением начинки, то нужно их испечь тонкими, а потом свернуть трубочкой.
  • хрустящие вафли подаются с ягодами, сгущенным молоком.
  • куриные яйца обязательно должны быть комнатной температуры. В случае если по рецепту нужно добавлять по отдельности желток и белок, тогда нужно желтки держать в тепле, а белки наоборот охладить.
  • Сливочное масло обязательно растапливать естественным путем. Особенно если нужно его просто нарезать. Если же требуется растопленное масло, то лучше его топить на водяной бане.
  • Чтобы тесто в процессе приготовления не подгорало, используйте лучше сахарную пудру, а не сахар. Даже если вы решили всыпать при приготовлении сахар, то не нужно передерживать их в духовке. Иначе они получатся очень темными и не красивыми.
  • При приготовлении все зависит от консистенции. Поэтому если оно жидкое, то оно растечется самостоятельно. Размазывать его по форме не нужно.

Поэкспериментируйте: добавьте в начинку для вафельных трубочек орехи (заранее молотые в блендере), шоколад или шоколадный сироп. Можно их даже есть с копченой колбасой или сыром.

Если вы готовите праздничное блюдо ребенку на день рождения, то в этом случае сделайте трубочку из лепешки и заполните их мороженым.

Лучше если это будет обычный пломбир. А сверху можно будет полить сиропом клубничного варенья.

Не зависимо от того каким рецептом вы воспользуетесь, можно порадовать своих близких прекрасной выпечкой.

И возможно именно вафли станут любимым семейным блюдом. Готовьте с удовольствием!

Мой видео рецепт

Если на кухне есть вафельница, сделать вкусное и оригинальное лакомство для всей семьи не составит труда. На приготовление вафель в электровафельнице уходит не более 30-40 минут, а разнообразие начинок позволит всякий раз подавать на стол новое оригинальное блюдо. Предлагаем подборку рецептов, которая сделает завтраки интереснее и сытнее.

Традиционные вафли в электровафельнице

Самые простые вафли можно приготовить за считанные минуты. Чтобы сделать тесто, не нужно бежать в магазин, ведь необходимые ингредиенты всегда есть на кухне.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • мука – 180 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • сахар – 1 ст.

Как приготовить:

  1. Масло разомните до мягкой консистенции. Всыпьте сахар и взбейте массу венчиком.
  2. Добавьте яйца и всё хорошо взбейте до пышности.
  3. Просеянную муку постепенно всыпайте в емкость и замесите тесто.
  4. Прогрейте электровафельницу. Тесто выложите на форму и запекайте 1,5-2 минуты.

Классические венские вафли

Главной особенностью венских вафель является золотистая хрустящая корочка, манящий аромат и воздушная серединка. Для приготовления десерта обязательно нужно брать разрыхлитель и хорошее сливочное масло с большим процентом жирности. Готовое блюдо можно дополнить шариком мороженого, кусочками шоколада, джемом или сгущенкой.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 50 г.;
  • сахар – полстакана;
  • молоко – 900 мл;
  • Яйца – 2 шт.;
  • мука – 2 ст.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ст. л.

Как приготовить:


  1. Разделить яйца на белки и желтки самым аккуратным образом. Белки убираем в холодное место. В желтки смешиваем с сахаром и перемешиваем до однородной белой консистенции.
  2. Масло растапливаем на медленном огне. В массу влить молоко и соль, перемешать до однородности.
  3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Размешать так, чтобы не оставалось комочков.
  4. Достаньте белки из холодильника и взбейте их до густой пены.
  5. Соедините все ингредиенты и перемешайте до однородной массы (при перемешивании нельзя использовать миксер, иначе тесто «осядет » и не будет пушистым).
  6. Включите электровафельницу и смажьте маслом плитки (смазывается только один раз вначале). Вылейте смесь на форму и выпекайте 2-3 минуты.

Тонкие хрустящие вафли

Тонкие вафельные коржи часто используют для тортов или закручивают, наполняя начинками. Способ приготовления в электрической вафельнице довольно простой и не займет много времени.

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • мука – 2 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • масло сливочное – 150 г;
  • яйца – 4 шт.

Как приготовить:


  1. Растопить на огне сливочное масло. Остудить его.
  2. Соединить яйца с сахаром и взбить миксером. Во время взбивания постепенно добавлять молоко и масло. В получившуюся массу добавить муку. Все перемешать до однородности.
  3. Включить электровафельницу. Половником аккуратно налить тесто в середину прибора. Запекать 1.5-2 минуты до румяной корочки.
  4. По желанию на готовый десерт можно положить начинку и свернуть трубочкой, пока она ещё теплая.

Мягкие вафли-сердечки

Это любимое блюдо американцев. Вафли-сердечки больше похожи на оладьи. Они пышные и романтично выглядят.

Ингредиенты:


  • сахар – 100 г;
  • сметана – 250 г;
  • мука – 1,5 ст.;
  • соль;
  • яйца – 3 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Как приготовить:

  1. Яйца смешать с сахаром и взбить венчиком до пышной белой массы.
  2. Добавляем сметану, соль, ванилин и просеянную муку с разрыхлителем. Все ингредиенты смешать до однородности.
  3. Включить электровафельницу. Налить на центр прибора небольшое количество теста (если налить много жидкости, то в процессе готовки она будет вылезать по краям). Готовить 2 минуты.

Бельгийские вафли

Такой десерт принято подавать с ягодами и шоколадом. Верх посыпают сахарной пудрой.

Ингредиенты для теста:


  • сливочное масло – 100 г.;
  • сахар – полстакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;

Для начинки:

  • шоколад в плитке– 100 г;
  • сливки – 150 мл.;
  • ягоды – 300 г.;
  • сахарная пудра – 1 ст. л.

Как приготовить:

  1. Масло вытащить заранее из холодильника (чтобы размягчилось). Посолить, добавить ванилин.
  2. В полученную смесь вбить два яйца и замесить.
  3. Всыпать разрыхлитель и взбить венчиком или миксером, добавляя просеянную муку.
  4. Включить вафельницу. Налить тесто на формочку прибора и выпекать 5-6 минут.
  5. Разломать шоколад и растопить на водяной бане. После того, как шоколад станет жидким, убрать с огня и дать настояться.
  6. Выложить блюдо на тарелку, сверху положить клубнику или смородину и залить растопленным шоколадом. По желанию можно еще присыпать сахарной пудрой.

Творожные вафли

Ингредиенты:

  • творог – 100-150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ст. л.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 70 г.

Как приготовить:


  1. Сливочное масло согреть до мягкости, соединить с яйцами и сахаром.
  2. К сливочной смеси добавить творог (0-4% жирности).
  3. Добавить просеянную муку в смесь и замесить тесто.
  4. Смазать электровафельницу маслом и дать накалиться.
  5. Налить тесто на формочку прибора и запекать 1-2 минуты.

Оригинальные вафли с сырным кремом

Изящный вкус и внешний вид десерта приятно удивят гурманов.

Ингредиенты:

тесто:

  • вода – 1 стакан;
  • цедра лимона – с 1 шт.;
  • лимонный сок – с 1 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • йогурт – 200 мл.;
  • молоко – 200мл;
  • кукурузная мука – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 200 г;
  • сода – половина ч. л.;


Пожалуй, ароматнее и вкусней, слаще и аппетитней домашней выпечки и десертов быть ничего не может. Любимые сахарные вафли из домашней электрической вафельницы, просто вне конкуренции. Их можно есть как без начинки, так и с кремом, мороженым или вареньем, сгущённым молоком или белковой меренгой. Это универсальный продукт, вкусное бюджетное блюдо, которое готовитсябыстро и просто. А рецепты домашних вафель регулярно украшают переменчивую кулинарную моду.

  • Яйца — 5 штук
  • Сахар — 0,5 — 1 стакан
  • Мука — 1,5 стакана
  • Масло или маргарин — 180 гр

    • Как приготовить вафли в вафельнице

    1 . Куриные яйца помыть с мылом, разбить в чашку. Всыпать сахар.

    2 . Взбить яйца с сахаром до однородной массы.

    3 . Маргарин или сливочное масло растопить. Немного остудить.

    4 . Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).


    5     . Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку в тесто.


    6     . Перемешать. Консистенция теста получится, как у сметаны.


    7     . Разогреть вафельницу. Налить чайную ложку, закрыть. Выпекать 2-3 минуты.


    8     . Свернуть вафлю трубочкой, пока она еще теплая. По желанию, наполнить кремом или вареным сгущенным молоком с помощью кондитерского шприца.

    Вкусные домашние вафли готовы

    Приятного аппетита!

    Вафли в вафельнице рецепты

    Вкусные вафли в вафельнице рецепт которых всегда храниться в тумбочке с остальными кулинарными записями, можно приготовить в любой момент. Доставайте вафельницу и давайте вспомним, как же приготовить, этот изумительный десерт.

    Вафли тонкие в вафельнице

    Маргарин – 1 пачка (200 гр).
    Мука – 1 стакан (200 гр).
    Сахар – 1 стакан (200 гр).
    Яйца – 4-5 штук.

    Такие вафли пекутся ещё в вафельнице советских времён, а данному рецепту минимум лет так 25. Проверен он уже и перепроверен, так что не сомневайтесь, а лучше опробуйте. И так, начнём с того, что перетрём в однородную смесь, маргарин и сахар. Почему именно маргарин? Да потому что с маслом вафли получаются не достаточно хрустящими, хотя это дело вкуса. Но в этот раз мы всё же берём пекарский столовый маргарин.
    Когда смесь готова, добавляем яйца, лучше по одной штуке, чтобы было легче перемешивать. Потихоньку, после яиц, всыпаем тонкой струйкой муку, хорошо замешиваем. У нас выходит тесто, жидковатое, но не настолько, чтобы стекать по краям, когда вафельница сильно сжата (прижимаем верх и низ створок вафельницы). Теста лить нужно чуть-чуть, чтобы оно по краям не выливалось вам на рабочую поверхность.
    И так, тонкие вафли готовы, пока они горячие, сверните их в трубочки, а наполнить можно масляным, заварным, белковым кремом, или просто мороженым. Подавать с кофе.

    Домашние вафли на минеральной воде и молоке

    Молоко – 1 стакан (200 грамм).

    Масло сливочное – 100 грамм.
    Минералка – 100 грамм.
    Сахар – по вкусу, от 50 до 100 грамм.
    Яйца – 2 штуки.
    Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.
    Соль – на кончике ножа.
    Ванильный сахар – по вкусу (по рецепту 1 пакетик).

    Отделяем белки от желтков, в отдельной большой миске перемешаем желтки с сахаром, сливочным маслом и солью, ванильным сахаром. Сахар должен растаять, поэтому возьмем миксер или вручную всё перемешаем до однородной массы.
    В другой ёмкости нужно перемешать до однородного состояния молоко с разрыхлителем и мукой. Смешаем содержимое двух тарелок, вымешаем ложкой, а затем вольём минералку, снова перемешиваем.
    Хорошо взбиваем белки, чтобы они превратились в густую пену, добавляем их в тесто и перемешиваем, пока смесь не станет однородной. Выпекаем толстые и пушистые вафли, подаём с мёдом и чаем.

    Домашнее вафельное печенье в вафельнице

    Маргарин – 1 упаковка (200 гр).
    Сметана жирная – 1,5 столовых ложки.
    Сахар – 100-150 гр.

    Яйца – 3-4 штуки.

    Сода – 1 чайная ложка.
    Уксус – погасить соду.
    Соль – 0,5 чайной ложки.
    Сок лимонный – 1 столовая ложка.
    Пудра сахарная – 2 столовых ложки.
    Корица – на кончике ножа, по желанию.
    И так, наши домашние вафли можно сделать в виде печенья. Это достаточно вкусно, относительно просто, сытно, ароматно, да и вообще, кто может отказаться от сахарных вафель? Всё начинается, как обычно: желтки в миске мы взбиваем с сахаром и ванилью, пока сахар не растворится полностью. Масса станет в итоге пышной. Маргарин нужно растопить и немного остудить, чтобы, добавляя его в желточно — сахарную массу, яйца не сварились. Перемешаем всё на средней скорости, или же вручную до однородности, в конце добавляем сметану и снова перемешиваем несколько минут.
    Соду гасим уксусом, добавляем немного лимонного сока, вливаем в миску с тестом, перемешиваем. Просейте муку и добавляйте её по небольшим порциям в массу, перемешивая ложкой. Тесто для вафельного печенья получится не такое жидкое, как для оладий, немного гуще.
    Вафельницусмазать подсолнечным маслом, и выпекать печенье по 2 минуты с каждой стороны. Когда вафли будут ещё горячими, посыпайте их корицей с сахарной пудрой, подавайте с чаем и малиновым джемом.

    Вафли «Венские» домашние

    Мука – 1,5 стакана (300 гр).
    Сливочное масло – 200 гр.
    Сметана жирная – 4 столовых ложки.
    Сахар – чуть меньше 1 стакана, 120-150 гр.
    Уксус – чтобы погасить соду.
    Сода – 0,5 чайной ложки.
    Яйца – 2-3 штуки.
    Сливки – 1 стакан (20 гр).
    Цедра лимона – если любите, по вкусу.
    Крахмал картофельный – 1 чайная ложка.
    Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
    Соль – на кончике ножа (щепотка).
    Взбиваем яйца с сахаром, пока он не раствориться полностью в массе, и перестанет хрустеть под ложкой. Растопленное сливочное масло, не горячее, нужно влить к яйцам и сахару, перемешать. Добавляем сливки и сметану, соль и ванильный сахар, лимонную цедру, всё тщательно перемешаем.
    Муку просеять, добавить в неё крахмал, смешать с тестом. Когда масса станет однородной, добавляем гашенную уксусом соду, перемешиваем. Тесто готово, его нужно наливать в форму, и давать немного времени вафлям подрумянится и обзавестись аппетитной корочкой. Подавать со сгущённым молоком или кремом, на его основе.

    Домашние вафельные трубочки с масленым кремом

    Сливочное масло – 400 гр.
    Мука – 200 гр.
    Сливки – 1 стакан (200 гр.)
    Крахмал – 1 столовая ложка.
    Яйца – 5 штук.
    Сахар – 100 гр.
    Соль – щепотка.
    Сгущённое молоко – 1 стакан (200 гр.)
    Яйца достаём из холодильника и даём им немного дойти до комнатной температуры. Далее в отдельную миску кладём белки и желтки. Желтки будем взбивать с солью и сахаром до полного их растворения. Растапливаем сливочное масло, добавляем его слегка охлаждённым в яичную смесь, перемешиваем до однородности.
    Просеем муку, добавим в неё крахмал и соду, погашенную уксусом. До пышной пены взбиваем белки, отдельно – сливки. Смешиваем сливочную и белковую пену, добавляем к маслу и желткам, перемешиваем. Затем медленно и постепенно вводим муку и тоже перемешиваем, чтобы тесто было без комочков. Через минут 20-30 можно вливать тесто в вафельницу и делать вкусные вафли. Сворачивайте их сразу же трубочкой, пока горячие.
    Для крема нужно просто взбить сгущённое молоко и масло до однородного состояния, крем немного вспенится и станет воздушным, им и наполните трубочки, которые замечательно подходят к кофе.

    Домашние лимонные вафли

    Мука – 1 стакан (200 грамм).
    Сливочное масло – 70 грамм.
    Яйца – 4-5 штук.

    Сметана – 1 стакан (200 грамм).
    Лимонный сок – концентрат 1 чайная ложка.
    Лимонная цедра – пол чайной ложки.
    Следует начинать готовить домашние вафли с взбивания сахара с яйцами до однородной массы. Далее кладём сметану, цедру и лимонный сок, по немножко добавлять начинаем муку и перемешиваем, чтобы не было ни комочка. Масса получается пышной и ароматной. Ей нужно немного остыть и постоять, затем можно выпекать вафли. И подавать их с чаем и меренгой.

    Домашние постные вафли в вафельнице

    Мёд – 2 столовых ложки
    Мука – 1 стакан (200 гр.)
    Фруктовый сироп – 6 столовых ложек
    Чай – 200 гр.
    Подсолнечное масло – 50 гр.
    В горячем чае необходимо растворить фруктовый сироп и жидкий мёд. Туда же добавляем подсолнечное масло. Просеиваем муку и по чуть-чуть добавляем её в чай, хорошо перемешиваем, тщательно. Тесто готово, можно выпекать вкусные постные вафли, подавая их с фруктами, чаем.

    Вафли на йогурте

    Мука – 1,5 стакана (300 грамм).
    Йогурт фруктовый, ягодный или без наполнителей – 1,5 стакана (300 грамм).
    Сливочное масло – 140 грамм.
    Яйца – 2 штуки.
    Сахар – полстакана (100 грамм).

    Миксером или венчиком нужно взбить немного размягчённое сливочное масло с сахаром, когда масса будет почти однородной, добавляйте яйца, по 1 штуке. Продолжаем взбивать, превращая смесь в тесто, добавляем йогурт. Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем, после чего по чуть-чуть добавлять в тесто, не переставая смешивать ингредиенты. В итоге у нас выйдет тесто, по консистенции напоминающее жирную сметану. В вафельнице выпекать нужно десерт по 3-4 минуты, до золотистого цвета. Подавать с ягодами и свежевыжатым соком.

    Домашние вафли в вафельнице овсяные

    Хлопья овсяные – 150 грамм.

    Вода – 200 миллилитров (1 стакан).
    Минералка – 100 миллилитров (0,5 стакана).

    Сахар коричневый – 50 грамм.
    Подсолнечное масло – 0,5 стакана.
    Какао – 2 чайные ложки.
    В первую очередь запарим в стакане горячей воды овсяные хлопья, оставим, пока не разбухнут до полуготовности. Тем временем просеем муку с какао через сито, добавим разрыхлитель и сахар, перемешаем. Затем, уже остывшую овсяную кашу, нужно смешать с мукой и какао, послевлить указанное количество подсолнечного масла. Перемешать, пока масса не станет однородной. В массу вливаем минералку и тщательно перемешиваем тесто, оно на выходе будет выглядеть, как жирная сметана. Выпекать вафли в вафельнице и подавать их с мёдом, кофе.

    Яблочно — коричные домашние вафли

    Яблоки – 1 штука, крупного размера.
    Мука – 400 грамм (2 стакана).
    Яйца – 3 штуки.
    Молоко – 0,5 стакана.
    Сахар – 4 столовых ложки.
    Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
    Соль – щепотка.
    Корица – 2 чайные ложки.
    Масло подсолнечное – четверть стакана.
    В первую очередь нужно разделить желтки и белки, взбивать будем желтки, добавлять в них тёплое молоко, сахар, соль, просеянную муку с разрыхлителем, корицу. Всё тщательно перемешать, взбить. Затем влить масло, снова перемешать, оставить.
    Взбиваем до густоты яичные белки, затем вводим их в тесто, перемешиваем. Очищаем яблоко, нарезаем его и пюрируем . Добавляем в тесто, перемешиваем. Затем тесто наливаем в вафельницу и готовим чудесный десерт, полезный и вкусный, подаём с тёплым молоком или какао.

    Домашние сырные вафли на сметане, не сладкие

    Крупа манная – 100 грамм.
    Мука – 1,5 стакана (300 грамм, можно немного меньше).
    Яйца – 3 штуки.
    Сметана средней жирности – 1,5 стакана (300 миллилитров).
    Соль – щепотка.
    Подсолнечное масло – 80 грамм.
    Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.
    Твёрдый сыр – 100 грамм.
    В первую очередь нужно залить сметаной манную крупу, чтобы она набухла и стала мягче. В отдельной миске манку помещаем в сметану, перемешиваем и оставляем на 1 час. Затем вбиваем яйца, добавляемподсолнечное масло, всё тщательно перемешиваем и взбиваем.
    Сыр натереть на крупной тёрке, добавить его к подготовленной массе, замешивать густоватое тесто. В вафельницу теста нужно класть не менее 2 столовых ложек, чтобы продукт на выходе получился пышный и вкусный. Подавать на завтрак, с ветчиной и зеленью.

    Вафли в вафельнице с цукатами

    Мука – 0,5 стакана (100 грамм).

    Сахар – 150 граммов.
    Соль – 1 щепотка.
    Сахарная пудра – 1 чайная ложка.
    Зерновые хлопья – 50 грамм.
    Цукаты – по вкусу и желанию.
    Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
    Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
    Яйца – 3 штуки.

    Вафли по данному рецепту получаются хрустящими, а благодаря разнообразным цукатам – сладкие и ароматные. Взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, пока сухие ингредиенты полностью не растворятся. Затем добавим немного размягчённое сливочное масло, перемешаем.
    Просеиваем муку с крахмалом, добавляем в них разрыхлитель, вводим смесь в взбитые яйца, тщательно перемешиваем, добавляем хлопья, снова перемешиваем. Затем мелко нарубим цукаты, вводим в тесто, если думаете, что не угадали с консистенцией, найдите в интернете подобные рецепты с фото. Выпекаем вафли впредварительно разогретойвафельнице. Подавать с кофе или соком.

    Шоколадные вафли с кокосом – стаканчики для мороженого

    Мука – 0,5 стакана (100 грамм).
    Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.
    Хлопья – 50 грамм.
    Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
    Сахар – 150 грамм.
    Крахмал – 0,5 стакана (100 грамм).
    Соль – 1 щепотка.
    Кокосовая стружка – 1,5 столовых ложки.
    Порошок какао – 1,5 столовых ложки.
    Яйца – 3 штуки.
    Сливочное масло – 1 пачка (200 грамм).
    Смешиваем ванильный и обычный сахар, добавляем его в сливочное масло, предварительно немного размягчённое и поделённое на кусочки. Перемешаем, тщательнорастирая, чтобы сахар растаял. Затем добавляем по 1 яйцу, и вновь перемешиваем.
    Просеем муку, добавим в неё соль и разрыхлитель, смешаем с масляно — яичной массой, хорошо перемешивая. Затем измельчим в блендере или кофемолке хлопья, чтобы стали практически как мука, высыпаем их в уже готовую массу, перемешиваем. Тесто получается густоватым, так что если оно совсем не спадает с ложки, можно влить немного молока или воды, совсем чуть-чуть, чтобы можно было удобно поместить тесто в вафельницу.
    В конце нужно добавлять стружку и какао, снова перемешиваем, и выпекаем вафли, заворачивая их стаканчиком. В готовый продукт можно выкладывать шарики мороженого.

    Видео рецепт «Вафли в вафельнице»

    Тонких вафель, из которых можно сделать вафельные трубочки с различной начинкой. Вафли без яиц получаются вкусные и хрустящие, при том, что в их состав входят очень простые продукты, которые всегда есть под рукой.

    Однако для приготовления этого лакомства вам потребуется специальная электровафельница для тонких вафель.

    Начинку для трубочек я делала не постную – крем из вареной сгущенки с орехами и .

    Постные (веганские) вафли и вафельные трубочки со сгущенкой и мороженым

    Состав:

    Стакан – 250 мл
    • 2 стакана муки
    • 2/3 стакана сахара
    • 1/2 ч. ложки куркумы (не обязательно)
    • 1 пакетик ванильного сахара
    • щепотка соли
    • 100 мл растительного масла
    • 350 мл воды
    • 1/3 ч. ложки гашеной соды

    Приготовление тонких вафель (вафельных трубочек) без яиц:

    1. Смешать муку, сахар, соль, ванильный сахар, куркуму (для цвета) и масло. Растереть, чтобы получились крошки.

    2. Добавить воду и хорошо перемешать (можно немного взбить миксером) до однородной консистенции, густотой примерно как сметана или тесто на оладьи. Погасить соду лимонным соком или уксусом, вылить в тесто и еще раз размешать.

    3. Вафельницу смазать маслом и разогреть. У меня она еще советская, досталась по наследству, как и форма для , поэтому вид у нее еще тот .

    4. Налить в середину полную столовую ложку теста и закрыть. Для трубочек – наливайте побольше.

      Приготовление тонких вафель в советской вафельнице

    5. Выпекать до темно-золотистого цвета. Периодически смазывать вафельницу маслом. Следите, чтобы не сгорели!

      Тонкая постная вафля готова

    6. Если хотите сделать трубочки или рожки – скручивайте вафлю сразу же, как только сняли ее с формы, так как она быстро твердеет. Скручивать можно с помощью конуса (идет в комплекте), ножа или просто руками. А чтобы не обжечься, оденьте перчатки или используйте полотенце.

    7. Начинить вафельные трубочки и рожки можно кремом из сгущенки, как в , взбитыми с сахаром сливками.

    Постные вафли и трубочки без яиц

    Вафли можно и не скручивать – просто намазывать сверху, как на , любую сладкую начинку и есть. Хотя даже без ничего очень вкусно!

    P.S. Если Вам понравился рецепт, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.

    Приятного аппетита!

    Juliya автор рецепта

    Хрустящие вафельные трубочки рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

    Хрустящие вафельные трубочки рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Выпечка и десерты

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Виктория Бегей порции:  4ГОТОВИТЬ:  

    1 час

    1 час

    Добавить в книгу рецептов51

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Куриное яйцо

    3 штуки

    Сливочное масло

    200 г

    Пшеничная мука

    2,5 стакана

    Инструкция приготовления

    1 час

    Распечатать

    1Масло или спред растопить, яйца растереть с сахаром. Добавить масло. Добавить 2–3 стакана муки. Тесто должно быть жидковатым, но не течь, а тянуться.

    2По ложке выкладывать в вафельницу и печь до готовности.

    3Заворачивать сразу, пока горячий, можно в перчатках (чтобы не обжечься).

    Популярные запросы:

    Комментарии (0):

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: тульский пряник

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: тульский пряник

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: тульский пряник

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Маргарита

    3 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: тульский пряник

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Andrew Sokolofsky

    17 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Yana

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Как приготовить хрустящие вафельные трубочки со сгущёнкой, мороженым или шоколадом

    Из чего делают тесто для вафельных трубочек

    Классическое тесто

    • 5 яиц;
    • 180 г сахара;
    • 200 г сливочного масла;
    • 180 г муки;
    • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
    • 1 пакетик ванилина;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя.

    Шоколадное тесто

    Beshka/kakprosto.ru
    • 5 яиц;
    • 160 г сахара;
    • 200 г сливочного масла;
    • 130 г муки;
    • 30 г какао-порошка;
    • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
    • 1 пакетик ванилина;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя.

    Медовое тесто

    Natasha TSNatylechka/alimero.ru
    • 5 яиц;
    • 130 г сахара;
    • 200 г сливочного масла;
    • 180 г муки;
    • 2 столовые ложки мёда;
    • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя.

    Ореховое тесто

    • 5 яиц;
    • 160 г сахара;
    • 180 г сливочного масла;
    • 180 г муки;
    • 150 г измельчённых орехов;
    • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 1 пакетик ванилина.

    Как приготовить тесто для вафель

    Перед приготовлением вафель выньте все необходимые продукты из холодильника и дождитесь, когда они станут комнатной температуры. Так они лучше смешаются, и тесто получится однородным.

    В глубокой посуде миксером взбейте яйца и сахар. Добавьте сливочное масло и взбейте смесь ещё раз. Затем введите муку, тщательно перемешайте.

    Если в списке ингредиентов есть какао, мёд или орехи, то добавьте и их. Влейте 1 столовую ложку подсолнечного масла, вмешайте ванилин (если есть в рецепте) и разрыхлитель.

    По консистенции тесто должно быть похожим на кефир.

    Как испечь хрустящие вафли в вафельнице

    Смажьте пластины вафельницы небольшим количеством подсолнечного масла и хорошо разогрейте устройство. О том, что оно готово к работе, сообщит световой индикатор. Он загорится зелёным.

    Если у вас советская вафельница, тогда вам придётся самостоятельно проверить степень нагрева. Просто капните подсолнечное масло на крышку. Если зашипит, значит, вафельница разогрелась хорошо.

    Налейте в вафельницу 1–2 столовые ложки теста. При закрытии крышки тесто равномерно распределится по поверхности пластины, а вафля получится действительно хрустящей и тонкой.

    Плотно закройте крышку и выпекайте вафлю до готовности. Когда тесто пропечётся, зелёная лампочка погаснет. Если индикатора нет, ориентируйтесь по времени. В среднем вафля печётся 2–3 минуты.

    Как испечь вафли без вафельницы

    Если у вас нет вафельницы, приготовьте тонкие вафли на сковороде или в духовке. Вкус от этого не пострадает. Но вафли могут получиться толстоватыми и вряд ли будут хрустеть.

    На сковороде

    Смажьте блинную сковороду небольшим количеством подсолнечного масла и хорошо разогрейте её. Налейте ложку теста и тщательно распределите его по всей поверхности.

    Жарьте вафлю по 15–20 секунд с каждой стороны.

    В духовке

    Тут вафли готовятся чуть дольше. Застелите противень пергаментной бумагой и для удобства нарисуйте на ней круги. Налейте столовую ложку теста в каждый круг, разровняйте лопаткой. Выпекайте вафли в разогретой до 200 °С духовке 5 минут.

    Как свернуть вафельные трубочки

    Сворачивайте трубочки, как только вафли испекутся. Они легко принимают любую форму, пока горячие. Остывшие вафли крошатся и ломаются.

    Скручивать трубочки можно руками.

    Либо с помощью любой палочки диаметром в палец.

    Чем начинить вафельные трубочки

    Мороженое

    Белковый крем

    Ингредиенты
    • 3 яичных белка;
    • 1 стакан сахарной пудры;
    • капля лимонного сока;
    • щепотка кокосовой стружки по желанию.
    Приготовление

    С помощью миксера взбейте белки в крепкую пену, добавьте сахарную пудру, лимонный сок и кокосовую стружку. Тщательно перемешайте ингредиенты. Перед добавлением в трубочки охладите крем.

    Крем из варёной сгущёнки

    Ингредиенты
    • 1 банка варёной сгущёнки;
    • 1 пачка сливочного масла;
    • 1 чайная ложка коньяка и орехи по желанию.
    Приготовление

    Добавьте в сгущёнку масло и тщательно перемешайте миксером до однородной консистенции без комочков. По желанию можно добавить орехи и коньяк.

    Как сварить сгущёнку и приготовить с ней вкусные десерты →

    Ганаш

    Ингредиенты
    • 175 мл сливок жирностью 35%;
    • 250 г шоколада.
    Приготовление

    На медленном огне доведите сливки до слабого кипения, добавьте разломанный на кусочки шоколад и дождитесь полного растворения. Готовый ганаш уберите в холодильник на час. Через час достаньте крем из холодильника и в течение 3–5 минут взбивайте миксером.

    Творожный крем

    edanonstop.com
    Ингредиенты
    • ½ пачки сливочного масла;
    • 50 г сахара;
    • 1 чайная ложка сгущёнки;
    • 5 мл коньяка;
    • 100 г творога.
    Приготовление

    Миксером взбейте размягчённое масло до белого цвета. Добавьте сахар и снова взбейте. Не переставая работать миксером, добавьте ложку сгущёнки и коньяк. Пропустите творог через сито, чтобы избавиться от комочков. Постепенно введите его в масляную массу. Взбейте крем миксером до однородной консистенции.

    10 рецептов с творогом на любой вкус →

    Фруктово-ягодная начинка

    stapico.ru
    Ингредиенты
    • 120 г малины;
    • ½ стакана сахара;
    • 450 г банана;
    • 140 г киви.
    Приготовление

    Вымойте и просушите малину. Засыпьте её сахаром и оставьте на 20–25 минут. Мытые и очищенные от кожуры бананы и киви взбейте миксером. К полученной массе добавьте малину, влейте образовавшийся сок. Взбейте массу. Полученной начинкой наполните трубочки. Сверху можно украсить целыми ягодами и кусочками фруктов.

    Как ещё подавать вафельные трубочки

    Трубочки можно не начинять, а просто посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом, мёдом или топингом, добавить орехи, фрукты и ягоды.

    Карамельно-сливочный топинг

    Ингредиенты
    • 2 столовые ложки муки;
    • 30 г сливочного масла;
    • 250 г сахара;
    • 100 мл молока.
    Приготовление

    На сковороде с толстым дном обжарьте муку до золотистого цвета, добавьте масло и сахар. Держите смесь на медленном огне, пока сахар не растворится и не станет золотисто-коричневым. Тонкой струйкой влейте молоко, тщательно перемешайте. Так же на медленном огне доведите массу до однородной консистенции без комочков.

    Читайте также

    Рецепт: Вафельные трубочки | простой рецепт

    Ингредиенты:
    масло сливочное — 250 грамм;
    мука пшеничная — 300 грамм;
    сахар — 200 грамм;
    ванилин — 1,5 грамм;
    яйца куриные — 5 штук

    Доброго времени суток любителям сладенького и тем, кто его готовит!

    Сегодня делюсь с вами рецептом как я готовлю вафельные трубочки. Вафельница у меня старенькая советская на газу, досталась от свекрови. Можно было бы и электрическую современную прикупить, но эта проверенная временем справляется на отлично! Главное сноровка.

    Кстати говоря, мой рецепт подойдёт и для электрических вафельниц и для тех, что кладутся, как моя, на плиту.

    Для начала нужно растопить 250 грамм сливочного масла. Можно воспользоваться микроволновкой. У меня домашнее сливочное масло вынутое из морозилки растопилось за 2,5 минуты.


    Пока масло стоит в сторонке остывает, возьмём 5 яиц. Взбиваем их вилкой или венчиком.

    Мне достался рецепт, в котором сахара было аж 280 грамм. Я посчитала это уж слишком сладко будет, особенно если трубочки начинять кремом. Поэтому я добавляю к яйцам 200 грамм сахара и 1,5 грамма ванилина.


    Перемешиваем и добавляем остывшее растопленное сливочное масло.


    Все тщателтно перемешиваем до однородности.


    Постепенно всыпаем 300 грамм пшеничной муки.


    Замешиваем тесто. Оно должно получиться довольно тягучим. Если поднять тесто, то на фото видно, как оно неторопливо стекает и формирует бугорок, прежде чем слиться с основной массой.


    Тесто готово, время выпекать. Хорошо разогреваем вафельницу и на ее горячую поверхность ложечкой выкладываем тесто на середину основы. Закрываем крышкой. Экспериментальным путем на 2-3 раз вы точно поймёте сколько теста нужно выкладывать на вашу вафельницу.

    Вафли готовятся довольно быстро, поэтому фотографировать этот процесс было некогда)) Горячими их нужно завернуть в трубочку. Если не успеть вовремя это сделать, выпечка начнет крошиться.

    Немного обожжённые кончики пальцев (но это даже здорово для всего организма), и вкусные хрустящие вафли готовы!

    По желанию их можно начинить кремом. Но мы съедаем их и в таком виде на ура просто так или с чаем.

    Вспомните, может и у вас где-то завалялась дома старая советская вафельница. Дайте ей второй шанс, пусть она вас порадует ароматными домашними вафлями.

    Приятного вам аппетита!

    Время приготовления: PT00h50M40 мин.

    Это хороший рецепт?

    Хрустящие сахарные вафли на сковороде

    Трудно поверить, что эти сахарные вафли так легко приготовить даже без специальной вафельницы на обычной самодельной сковороде. Тем не менее, это так. А чем заправить хрустящие вафельные трубочки, решайте сами.

    Хрустящие вафли

    Рецепт идеальных хрустящих вафель с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Вафли без сахара

    Идеальный рецепт вафель без сахара с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

    Хрустящие бисквитные вафли

    Рецепт идеальных хрустящих бисквитных вафель с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Кебаб на сковороде

    Как приготовить шашлык без мангала и электрического мангала? Просто! На сковороде! Ингредиенты Мясо (свинина) — 1 кг. Репчатый лук — 2-3 шт. Лимон — 1 шт. Сливочное масло — 50 г Перец черный молотый — 0.5 чайных ложек Соль по вкусу Коньяк — 50 мл Растительное масло —…

    Пицца на сковороде

    Вкусную пиццу можно приготовить и без духовки. Итальянские хозяйки иногда делают это на обычной сковороде. Но важно соблюсти пропорции и приготовить для такой пиццы настоящее тесто. И, конечно же, начинка — специально приготовленный помидор …

    Здоровые вафли без сахара

    Идеальный рецепт полезных вафель без сахара с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

    Банановые вафли без сахара

    Мягкие, ароматные и вкусные банановые вафли с какао, творогом и овсяной мукой идеально подходят для диетического и правильного питания. Для этих шоколадно-банановых вафель в тесте нет сахара, сладость тесту придает спелый банан. Co …

    Хрустящие бельгийские вафли в электровафельнице

    Бельгийские вафли обычно готовятся на дрожжах, но я покажу вам вафли с разрыхлителем и минеральной водой, что сделает их более хрустящими и пушистыми! Приготовление: 20 минут Порция: 10 ингредиентов Яйцо — 2 части теста для выпечки — 4 чайные ложки (без горки) Сахар — 1.5 Арт ….

    Хрустящие вафли Бриджит

    Рецепт идеальных хрустящих вафель brigitte с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Закрытая пицца на сковороде

    Пицца на закрытой сковороде — отличный вариант для оригинального завтрака, быстрого перекуса или даже семейного ужина.Готовится такая пицца из бездрожжевого теста на кефире с добавлением майонеза. Начинка может быть любая, но особенно сочная и вкусная, такая шик …

    Пирог с капустой на сковороде

    Пирог из мягкой и румяной капусты готовится на обычной сковороде. В нем много капусты и почти нет муки. По этому рецепту капустный пирог получается нежным, ароматным, сочным и очень вкусным. Ингредиент Белокочанная капуста (у меня молодой…

    Ленивая пицца на сковороде

    Чтобы приготовить ленивую пиццу, не нужно замешивать тесто или предварительно разогревать духовку. Чтобы быстро и вкусно приготовить пиццу на сковороде, у вас уйдет совсем немного времени. Ингредиенты Сметана — 2 ст. Л. Майонез — 2 ст. Л. Яйцо — 1 шт. Мука — 4 ст. Л. Колбаса копченая — 100 […] …

    Рис рассыпчатый в сковороде

    Рассыпной рис на сковороде — это всегда вкусно и полезно.Используя простой набор ингредиентов, можно приготовить сытный обед для всей семьи. Приготовление: 30 минут Порции: 2 ингредиента Рис — 150 г Луковица — 70 г Помидоры — 100 г Растительное масло — 40 …

    Яблочный пирог на сковороде

    Еще раз познакомлю вас с чудесной выпечкой из знакомых ингредиентов, но с новым вкусом. Ниже я описал, как приготовить яблочный пирог на сковороде. Исследовать! Приготовление: 50 мин. Порции: 4 ингредиента Яблоко — 6 кусков Слоеное тесто — 20…

    Рис с овощами в сковороде

    Отдельно отварной рис смешивают с обжаренными на сковороде овощами и пару минут прогревают. Прекрасный вкус и аромат блюду придают травы, чеснок, кориандр и соевый соус. Отличное самостоятельное блюдо или гарнир. Количество порций: 3 ингредиента Long gr …

    Easy French Toast Waffles Recipe

    Потрясающе !! Обновление 02.03.16. Я сделал это разными способами и просто подумал, что дам вам знать.Это стало основным продуктом питания в моем доме. Я пробовала половину, жирные сливки и цельное молоко. Полные жирные сливки и половина и половина выигрыша для текстуры и сливочного вкуса. Молоко быстро стало немного сырым, но все равно вкусным. Я попробовала использовать мед вместо кленового сиропа и чуть не заплакала. Без клена все не то. Я использовал обычный сэндвич-хлеб и бриошь (всегда без глютена, даже для нецелевых членов семьи) и булочки для вкуса. Добавив немного корицы, вы не арестуетесь и даже можете получить дополнительный поцелуй утром (не гарантируется).Они хорошо застывают, делая ваших детей очень счастливыми в полночь после зубрежки перед экзаменами и помогая тем утром, когда вы, возможно, слишком много раз нажимали кнопку повтора. Спасибо за рецепт!

    Я высоко оцениваю это, потому что, без сомнения, это замечательно, но для меня в напряженное утро толстые ломтики французского хлеба, обмакнутые в заменитель яиц без каких-либо других ингредиентов (я избегаю сахара), также очень хороши из вафли. производитель. Попробуйте так, если вы просто хотите побыстрее убраться с кухни, но хотите сделать всех счастливыми.К столу можно добавить сироп и масло. Делаем это уже несколько лет!

    Я использую свою вафельницу для бекона в стиле Альтона Брауна. Я делаю 2 ломтика бекона (разрезаем каждый пополам, чтобы получилось 4 более коротких ломтика), затем вафлю, которая готовилась в масле бекона … и я повторяю для каждого человека, чтобы все получили горячие вафли и бекон. К тому времени, как первый человек будет готов на несколько секунд, я принесу каждому их первую порцию. Еще я делаю котлеты из свежемолотых колбас. Я тоже делал бургеры.

    Два моих любимых завтрака в одном! Что не любить? Из-за того, что у меня было под рукой, мне пришлось внести пару изменений … Я использовал 1/2 и 1/2 вместо цельного молока и Халлу вместо булочек. Еще я добавил в тесто немного корицы. Мне понравилась кремообразность французских тостов в сочетании с хрустящей корочкой вафли.

    Как это возможно, что я не сделал это раньше? Это было потрясающе! Намного быстрее, чем делать вафли. Внутри он был кремовый, как французский тост, но с хрустящей текстурой снаружи, как вафля.Хлеб бриошь идеально подходил для этого рецепта. Он держался до вафельницы, не расплющиваясь и не разбиваясь. Я добавил немного корицы в заварной крем перед тем, как окунуть в хлеб. Большой, большой успех в моем доме. Большое спасибо за получателя!

    Это был огромный успех в нашем доме. Вкус был отличным, и это было очень легко. Я использовала техасские тосты для хлеба. Нам понравилось, насколько оно хрустящее, но все же мягкое. С этого момента я буду использовать этот метод для французских тостов. Также они хорошо замораживают таким образом, чтобы поставить тостер на завтрак в другой день.

    Быстро и легко, и, кажется, делает FT лучше, приводя к текстуре, которая менее сладкая (липкая), чем у большинства версий. Я не нарезал все кусочки равномерно, поэтому более тонкие были приготовлены не так хорошо — в следующий раз буду осторожнее. кстати, считаю, что хорошо закаленную вафельницу смазывать не нужно. Я использую свой несколько раз в месяц, и я не могу вспомнить, когда в последний раз удосужился смазать его — должно быть, это было не менее 15 лет назад. Пока оно достаточно горячее и готовится достаточно долго, вафли будут чистыми.

    Это было вкусно, но я не предлагаю добавлять кленовый сироп в яичную смесь, так как он не различим в смеси. Приберегите это для того, чтобы украсить вафельный французский тост.

    хороший поворот на вафлях, я действительно думаю, что это хорошее дополнение к позднему завтраку

    У меня не было под рукой кленового сиропа, я использовал сироп бозенберри. Он был хрустящим, но сухим.

    Старомодные дрожжевые вафли — Once Upon a Chef

    Идеальные вафли: легкие и хрустящие снаружи, нежные и сливочные внутри, но не слишком сладкие.

    Недавно я получил письмо от одного из моих читателей (привет, Кэрол!) С вопросом, есть ли у меня хороший рецепт вафель. Я этого не сделал. По правде говоря, я никогда не беспокоился; моя вафельница спрятана глубоко в моем шкафу, и вместо нее так легко приготовить блины. Но Кэрол заставила меня задуматься: вафли такие простые, мои дети их любят, в замороженном виде так много всякой всячины … Мне действительно нужен рецепт на моем сайте, и, что более важно, я должен их приготовить! И вот начались поиски идеального рецепта вафель.

    Я экспериментировал, по крайней мере, с дюжиной различных рецептов, и эти старомодные дрожжевые вафли были моими любимыми. Добавление дрожжей делает их чем-то средним между хлебом и блинами. Несмотря на то, что они звучат немного странно, это идеальные вафли: легкие и хрустящие снаружи, нежные и сливочные внутри, не слишком сладкие, с легким привкусом, который красиво оттеняет вашу любимую сладкую начинку. В отличие от других домашних вафель, которые быстро становятся мокрыми и тяжелыми, они остаются восхитительно хрустящими, даже если ваши дети поливают их кленовым сиропом.

    Сделать их несложно. Вы смешиваете ингредиенты вместе накануне и оставляете тесто в холодильнике на ночь. Утром все, что вам нужно сделать, это встать с постели, выпить кофе, помешать и налить. Но будьте осторожны: как только вы сделаете домашние вафли для своей семьи, они начнут их запрашивать!

    Возможно вам понравится

    Вы приготовили этот рецепт?

    Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

    Старомодные дрожжевые вафли

    Автор: Дженнифер Сигал, адаптировано из книги Cooks Illustrated

    Идеальные вафли: легкие и хрустящие снаружи, нежные и сливочные внутри, но не слишком сладкие.

    Состав

    • 1-3 / 4 стакана молока
    • 1 палочка (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, разрезанная на 8 частей
    • 2 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 чайная ложка соли
    • 1-1 / 2 чайные ложки быстрорастворимых дрожжей (см. Примечание)
    • 2 больших яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

    Инструкции

    1. Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле на среднем или медленном огне; добавить молоко и нагреть до тепла на ощупь, несколько минут.Отложите в сторону.
    2. Взбейте в большой миске муку, сахар, соль и дрожжи. Постепенно вбивайте теплую смесь молока и масла в мучную смесь и продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным. В небольшой миске взбейте яйца и ваниль до однородности, затем добавьте яичную смесь в жидкое тесто и взбивайте до однородности. Соскребите стенки миски резиновым шпателем, накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 12 или до 24 часов.
    3. Нагрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.Достаньте тесто для вафель из холодильника (оно станет пенистым и увеличится вдвое) и взбейте, чтобы оно воссоединилось (тесто спустится). Обрызгайте вафельницу антипригарным спреем для приготовления пищи и готовьте в соответствии с инструкциями производителя. Подавайте вафли горячими на утюге.
    4. Примечание: Активные сухие дрожжи можно использовать вместо быстрорастворимых / быстрорастущих дрожжей, однако тесто поднимется дольше. Чтобы активировать сухие дрожжи, вы можете добавить их в теплое молоко и масло, дать им постоять до образования пены примерно на 10 минут, а затем приступить к рецепту.
    5. Примечание: Если вы предпочитаете держать вафли и подавать их все сразу, поместите их на решетку, установленную над противнем, накройте чистым кухонным полотенцем и поместите противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Когда последняя вафля окажется в утюге, снимите полотенце, чтобы вафли стали хрустящими в течение нескольких минут. Вы также можете положить вафли на решетку и аккуратно разогреть их в тостере по мере необходимости.

    Смотреть еще рецепты:

    Рецепт кето-чаффлес (5 вкусов, не яичный!)

    БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

    ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

    Это пост, которого вы так долго ждали: как делать мякину !! Это подробное руководство содержит все подробности о том, что это такое, почему все одержимы, а также лучший рецепт кето-чаффл . Я также добавил ЧЕТЫРЕ дополнительных сорта — как соленые, так и сладкие — плюс все свои приемы и советы, которые я усвоил на этом пути.

    Я узнал о концепции кето-мякоти из моей группы поддержки в Facebook и из нескольких длинных веток Reddit.Они захватили мир кето штурмом!

    Первоначальная формула, которую я видел, была 1/2 стакана сыра + 1 яйцо , которую я попробовал. Это было хорошо, но для меня это было слишком яростно, поэтому я сделал несколько вариаций оригинального рецепта, которые, как мне кажется, делают намного лучше, лучший рецепт мякины!

    Итак, давайте поговорим о том, как делать мякину! (К вашему сведению: я также слышал, что некоторые люди называют их «оки-яйцами».)

    What Is A Chaffle?

    Сыр + вафли = мелки! Весело, правда? Рецепты мякины, которые я видел изначально, были сделаны из , всего сыра и яиц, но я обнаружил, что это слишком яростно.Вместо этого приготовление шелухи из миндальной муки и порошка шелухи псиллиума (в дополнение к яйцам и сыру) заставляет их попробовать гораздо больше, чем , как традиционные вафли — настолько, что мой муж с трудом мог поверить, что это кето!

    У меня есть базовый рецепт мякины ниже, но я также добавлю два несладких и два сладких варианта. Очень рекомендую попробовать все пять!

    Почему вам понравится этот рецепт кето-мякоти

    • Совершенно без яиц
    • Хрустящий снаружи, жевательный внутри
    • Легко приготовить из простых ингредиентов
    • Готово за несколько минут
    • Всего 2 г нетто углеводов каждый
    • Низкоуглеводные и кето-дружественные
    • 5 рецептов на выбор для разных вкусов

    Ингредиенты и заменители Chaffle

    В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты, что каждый из них делает в рецепте, и варианты замены .Для измерений см. Карту рецептов ниже.

    2 Ингредиент Chaffle:

    Это оригинальный рецепт chaffle, только с яйцами и сыром. Как я уже сказал, я думаю, что это немного яичный вкус, но это самая простая версия.

    • Сыр — Здесь подойдет любой тертый сыр. Чаще всего используется моцарелла, потому что у нее самый нейтральный вкус, но также распространен чеддер. Для пикантных версий отлично подойдет любой другой сыр из кето-сырной таблицы. В некоторых рецептах мякины (например, в вариантах с тыквой и халапеньо, представленными ниже) также добавлен сливочный сыр, но я рекомендую это только в дополнение к тертому сыру, а не вместо него, потому что тертый сыр — это то, что создает хрустящую текстуру.
    • Яйца — соотношение: одно большое яйцо на каждые 1/2 стакана сыра.

    СОВЕТ С СЫРОМ: Если вы хотите, чтобы сырные вафли имели более однородную текстуру, используйте мелко тертый сыр вместо обычной тертой моцареллы. Обычно у меня под рукой есть обычный, так что я использовал его, и он все равно был восхитительным!

    The Best Basic Chaffle:

    Чтобы сделать рецепт кето-чаффле более похожим на традиционные вафли, стоит приготовить именно этот! Это похоже на то, что люди иногда называют «чудо-хлебной мякиной».Вкус очень нейтральный, не сладкий или соленый, а хлебный, что делает их отличными для бутербродов.

    • Яйца и сыр — То же, что и мякоть из 2 ингредиентов выше.
    • Миндальная мука — всего 2 столовые ложки, так что ваши мякины по-прежнему будут состоять в основном из яиц и сыра, но это добавление делает их намного более похожими на настоящие вафли! Убедитесь, что ваша мука бланширована и очень мелко помолота для получения наилучшей текстуры; Я всегда использую полезную бланшированную миндальную муку Yum.
    • Порошок шелухи подорожника — Добавление всего 1/2 чайной ложки делает ваши сырные вафли более жевательными. Я всегда использую порошок шелухи подорожника Wholesome Yum, потому что он не делает выпечку фиолетовой. Шрот золотистого льняного семени также можно заменить.
    • Разрыхлитель — Делает результат менее плотным. Обязательно используйте разрыхлитель , а не пищевую соду .

    БЕЗ ОРЕХОВ ВАРИАНТ: Если у вас нет миндальной муки, вы можете использовать кокосовую муку вместо . Однако сумма НЕ будет прежней. Используйте 1 чайную ложку кокосовой муки, чтобы заменить каждую чайную ложку миндальной муки в любом рецепте мякины.

    Можете ли вы заменить ингредиенты в мякише?

    Да! Основные ингредиенты в рецептах чаффле — это яйца и сыр, и в остальном они довольно просты. Не стесняйтесь экспериментировать или менять все, что вам не нравится.

    Если у вас аллергия или непереносимость основных ингредиентов, вот несколько вариантов для них:

    • Замена яиц — Если у вас нет яиц, вы можете заменить их льняным яйцом в любом рецепте мякины.Вот как приготовить льняные яйца.
    • Замена сыра — Хотя я еще не пробовал, но почти уверен, что заменители веганского сыра подойдут вместо тертого сыра или сливочного сыра в кето-чаффле. Проверьте этикетки, чтобы убедиться, что количество углеводов по-прежнему низкое.

    Варианты вкуса:

    • Чеснок Пармезан — Моцарелла, пармезан, яйцо, измельченный чеснок (или чесночный порошок), итальянская приправа и разрыхлитель. Это как чесночный хлеб в форме вафель.Мне нравится добавлять в них топленую моцареллу, тертый пармезан и немного петрушки.
    • Сахар с корицей (Churro) — Моцарелла, яйцо, миндальная мука, порошок шелухи псиллиума, разрыхлитель, масло, бести, корица и ваниль. Кто не любит чуррос ?! Вы можете съесть эти мякины целиком или, чтобы получить ощущение чурро, порезать их на палочки.
    • Тыква — Сливочный сыр, моцарелла, яйцо, бести, кокосовая мука, специя для тыквенного пирога, разрыхлитель и ваниль.Я люблю использовать для них домашнюю приправу для тыквенного пирога, но и купленные в магазине тоже подойдут. Ложка взбитых сливок, немного корицы и немного кето-кленового сиропа делают их просто идеальными.
    • Халапеньо Поппер — Сливочный сыр, чеддер, яйцо, разрыхлитель, кусочки бекона и халапеньо. Многие из вас просили у меня пряные чаффе, поэтому я приготовила эти со вкусом халапеньо и поппер! Топленый чеддер, кусочки бекона и пара ломтиков халапеньо станут идеальной начинкой.
    • Pizza Chaffles — Они основаны на базовом рецепте chaffle с добавлением приправ и начинок для пиццы (я люблю маринару, моцареллу и пепперони).
    • Chocolate Chaffle — Центр из сладкого сливочного сыра, зажатый между двумя шоколадными вафлями, напоминает орео. Если вы предпочитаете шоколадную стружку вместо всего шоколада, приготовьте рецепт сахара с корицей, но не добавляйте корицу и добавьте пару столовых ложек шоколадной стружки.

    Как сделать чепчик

    В этом разделе показано, как сделать чафлё, с пошаговыми фотографиями и подробностями о технике. Полные инструкции см. В карточке рецепта ниже.

    • Предварительный нагрев. Вы хотите, чтобы вафельница была горячей, чтобы при попадании теста на сковороду оно сразу начинало готовиться и получалось хрустящей корочкой. (См. Мое руководство ниже о том, какую вафельницу использовать.)
    • Соберите ингредиенты. Основные ингредиенты — яйца и сыр, но в лучшие чаффе есть еще кое-что! См. Варианты выше.
    • Аккуратно растопите сливочный сыр, если используется . В базовый рецепт чаффле не входит сливочный сыр, но есть сладкие чаффе и пикантный поппер с халапеньо.Этот шаг просто гарантирует, что мы сможем добавить его в тесто.

    СОВЕТ: Вы можете растопить сливочный сыр в микроволновой печи или пароварке . Это не обязательно должно быть очень горячим, просто теплым, чтобы его можно было перемешать.

    • Замесите жидкое тесто . Перемешайте или взбейте все ингредиенты для мякины. Они будут различаться в зависимости от того, готовите вы сладкие или несладкие, но в базовую смесь будут входить как минимум яйца и сыр. (Варианты вкуса, которые у меня есть для вас, указаны на карте рецептов ниже!)

    СОВЕТ: Если ваше тесто содержит кокосовую муку, оставьте его на несколько минут . Это позволит ему загустеть до нужной консистенции перед приготовлением.

    • Повар. Вылейте тесто в вафельницу, чтобы хорошо покрыть поверхность. Готовьте, пока не подрумянится и не станет хрустящей, около 3-4 минут.

    СОВЕТ: Вы узнаете, что это сделано, когда пар больше не выходит по бокам или, по крайней мере, выходит очень мало по сравнению с предыдущим. У некоторых вафельниц также есть лампочка, которая подскажет, что готово.

    Советы по созданию лучшего рецепта мякоти (хрустящей, но не яичной!)

    У меня есть несколько уловок, которые помогут сделать ваши соломы хрустящими (НЮМ!) И не придать им яичного вкуса.

    • Дайте мякинам остыть. Это уменьшает яичный вкус, а также улучшает хрусткость. Вы можете разогреть их на плите, фритюрнице, тостере или духовке, если хотите, чтобы они были горячими или более хрустящими.
    • Если вы чувствительны к яичному привкусу , вы можете заменить яйцо 1 1/2 яичных белков (около 3-4 столовых ложек) в любом рецепте мякины.
    • Чтобы сделать соленые соломы, вы можете сделать их более хрустящими, посыпав сначала вафельницу небольшим количеством тертого сыра. , затем добавьте начинку, а затем еще тертого сыра.Дополнительный тертый сыр снаружи поможет им стать более хрустящими. Это не рекомендуется для сладких чаффле, так как тертые сыры, не добавленные в жидкое тесто, сделают их слишком солеными.
    • Оптимальные хрустящие мякины обычно имеют более густое тесто. Некоторые виды теста толще других, и я рекомендую более густое тесто. Если он толще, просто выложите его на вафельницу.

    Опции для чеканки

    У меня есть два типа вафельниц, и я тестировал этот рецепт на обоих.Вот те, которые я рекомендую:

    • Dash Mini Waffle Maker — Эта мини-вафельница лучше всего подходит для 4-дюймовых бутербродов. Это то, что я использовал для всех изображений, изображенных в этом посте.
    • Бельгийская вафельница — Классический размер вафельницы хорошо подойдет для ароматных разновидностей соленых и сладких чафель, поскольку в рецептах немного больше жидкого теста.

    Вафельница стандартного размера также подойдет, но вам может потребоваться отрегулировать количество теста.

    Сколько жидкого теста использовать для соломы?

    Если вы используете мини-вафельницу, у вас будет около 1/4 стакана теста на чашу. Это измерение может быть недостаточным для рецептов с 3 вафлями или полной 1/4 чашки для рецептов с 2 вафлями, но не превышайте 1/4 чашки, иначе оно выйдет за край. Для обычной вафельницы используйте тесто примерно на 1/2 стакана.

    СОВЕТ: Если у вас есть бельгийская вафельница, но вы хотите приготовить сэндвич с чаффле , вы можете разрезать большую вафлю на четвертинки и использовать их в качестве хлеба для сэндвичей.

    Можно ли приготовить мякину без вафельницы?

    Да! Хрустящих гребешков не получится, но можно и все равно очень вкусно приготовить мякину без вафельницы.

    После того, как вы перемешали жидкое тесто, вылейте (или намазав его в зависимости от толщины тесто) его на смазанную жиром горячую сковороду с антипригарным покрытием и дайте готовиться до золотисто-коричневого цвета, затем осторожно переверните лопаткой. Вы будете готовить их так же, как кето-блины!

    Chaffle Nutrition Info & Carb Count

    Количество калорий и углеводов в мякише зависит от того, какую версию вы готовите и что вы в нее кладете.Таблица рецептов мякины ниже показывает информацию о питании для всех различных версий.

    СОВЕТ: Указанная информация о питании всегда относится к 1 мини-мякише (для облегчения масштабирования), но иногда вы можете съесть и две, например, для сэндвича или полноценного обеда. По базовому рецепту и чесночному пармезану чаффле можно приготовить по 2 мини-вафли. Рецепты кукурузного сахара (чурро), тыквы и острого перца халапеньо составляют по 3 штуки.

    Вкус Калорий Чистые углеводы Жиры Белки
    Базовые мякины 208 2 г 9044 9044 9044 9443 9044 9443 9044 9443 2 г 11 г 16 г
    Сахар с корицей 179 2 г 14 г 10 г
    Тыква 117 9044 9044 9044 9044 9044 9044 9044 231 2g 18g 13g

    Инструкции по хранению

    После того, как вы дадите вафлям остыть, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике.

    Можно ли заморозить мякину?

    Да, вы можете хранить мякину в морозильной камере до 6 месяцев. Вы можете разогреть их прямо из замороженного, когда будете готовы к употреблению!

    Инструкции по разогреву:

    Вы можете разогреть кето-мякину в тостере, тостере, сковороде или обычной духовке до 350 градусов. Я предпочитаю тостер, он самый быстрый и простой. Не рекомендуется готовить в микроволновке, так как результат получается слишком мягким.

    FYI: Рецепты Chaffle, которые содержат только яйца и сыр, без миндальной или кокосовой муки, будут немного менее устойчивыми в тостере. Если они слишком гибкие для тостера, можно попробовать духовку.

    Как подавать кето-чаффлес

    То, как вы будете подавать чаффли, частично зависит от вкуса! Вот несколько идей:

    • Сделайте бутерброд с мякиной по основному рецепту. Я сделал индейку, майонез, салат и помидоры, как показано ниже. Их также приятно есть в качестве бутерброда на завтрак с запеченным в духовке беконом, яйцом и сыром. Или используйте их как булочку для сочного бургера. Если вы хотите, чтобы ваш сэндвич напоминал рогалик, и не хотите делать кето-рогалики, добавьте вместо этого немного приправы для бублика в базовое тесто для мякиша.
    • Добавьте плавленый сыр и начинки. Для пикантных мелочей, таких как пармезан с чесноком или поппер с халапеньо, я люблю растопить сверху немного сыра и посыпать гарниром.

    Еще рецепты кето-вафель

    Читатели Любимые рецепты

    Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

    Рецепт лучших чаффле (5 способов!)

    Узнайте, как сделать хрустящие и жевательные мякины, а НЕ яичные! Включает в себя лучший базовый рецепт кето-мякины, 4 других вкуса (сладких и соленых), советы и заменители.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 3 минуты

    Общее время 8 минут

    Видео с рецептом

    Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

    Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

    Ингредиенты

    Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

    Базовый рецепт бутербродов:
    Чеснок, Пармезан, Чаффлс:
    Корица, сахар (чурро), Чафлес:
    Пряный перец халапеньо, поппер:

    Инструкции

    Нажмите на таймер внизу, чтобы запустить таймер на кухне Вы готовите.

    Инструкции:

    1. Разогрейте мини-вафельницу примерно 5 минут, пока она не станет горячей.

    2. Если рецепт содержит сливочный сыр, сначала поместите его в миску.Слегка нагрейте его в микроволновой печи (~ 15-30 секунд) или в пароварке, пока он не станет мягким и легко перемешивается.

    3. Смешайте вместе все ингредиенты теста для мякиша (все, кроме начинки, если есть), включая сливочный сыр из предыдущего шага, если он есть в версии, которую вы делаете.

    4. Налейте в вафельницу столько жидкого теста, чтобы хорошо покрыть поверхность. (Это примерно 1/2 стакана теста для обычной вафельницы и 1/4 стакана для мини-вафельницы.)

    5. Готовьте до румяной и хрустящей корочки примерно 3-4 минуты. (См. Мой совет в сообщении выше о других способах сказать, что они готовятся, не открывая вафельницу!)

    6. Осторожно удалите мякину с вафельницы и отложите, чтобы они стали еще хрустящими. (Для текстуры важно охлаждение!) Повторите то же самое с оставшимся жидким тестом, если таковой имеется.

    Специальная инструкция только для чурро-чаффле:

    1. Смешайте вместе Бести и корицу для посыпки.После того, как мякины приготовятся и перестанут быть горячими, смажьте их топленым маслом, затем посыпьте все «сахарной» начинкой с корицей (или окуните в нее).

    Читателей, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

    Примечания к рецепту

    Размер порции: 1 мини-мята

    • Размер порции 1 мини-мякины предназначен только для легкого масштабирования, но иногда вы можете иметь два, например, для бутерброда или полноценного обеда.
    • Базовые рецепты мякины и чеснока с пармезаном позволяют приготовить по 2 маленьких мякины.
    • Рецепты из сахара с корицей (чурро), тыквы и пряного перца халапеньо делают по 3 маленьких чаффе.
    • Информация о питании на карточке с рецептами предназначена для основных солей, но вы можете найти информацию о питании для других в посте выше.

    Если вам нравятся кето-сладости, вам понадобится моя шпаргалка по кето для распечатки! 🙂

    Видео, показывающее, как приготовить простые мелки:

    Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — оно находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить базовые чаффлесы!

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

    Калорий 208

    Жир 16 г

    Белок 11 г

    Всего углеводов 4 г

    Чистых углеводов 2 г

    Клетчатка 2 г

    Сахар 0 г

    Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

    Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

    © Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень НЕОБХОДИМО, чтобы вы вместо этого делились ссылкой с фотографией. 🙂

    Как приготовить вкусные домашние вафли без вафельницы

    Нет вафельницы? Без проблем! На самом деле есть еще один вариант приготовления вафель с нуля, и все, что вам нужно, это базовый прибор, который у вас, вероятно, уже есть: сковорода-гриль.

    Вы уже любите этого плохого мальчика за приготовление мяса и овощей на гриле, не говоря уже о приготовлении панини из домашнего хлеба. Но использовать его для приготовления вафель — это гениально. Их вкус и текстура будут на 100% вафельными, с хрустящей поверхностью и легким, воздушным интерьером. И хотя у них все еще есть эти контрольные гребни, просто обратите внимание, что они могут выглядеть немного блинными.

    Бонус: вафли, приготовленные на гриле, содержат сироп и масло иначе, чем традиционные вафли. Любая посыпка будет сливаться в небольшой сочный ручей вдоль гребней, благодаря чему каждый укус будет таким же хорошим (если не лучше!), Чем предыдущий.Это полная победа по рецепту бранча.

    Вафли для гриля

    Уровень: Легкий

    Что вам нужно

    • 1 партия вафельного теста
    • Сливочное масло для смазки сковороды
    • Сковорода-гриль
    • Шпатель
    • Кондитерская кисточка
    • Решетка для охлаждения

    Инструкции

    1. Смешайте жидкое тесто

    Смешайте ваше любимое тесто для вафель.Подойдет любой рецепт вафель.

    2. Приготовьте сковороду-гриль

    Поставьте сковороду для гриля на конфорку на средний огонь, пока она не станет красивой и поджаренной. Сбрызните сковороду несколькими каплями воды, чтобы проверить температуру; если вода танцует, вы готовы катиться.

    Смажьте теплую сковороду для гриля сливочным маслом. Он должен сразу растаять и даже немного шипеть.

    3. Готовим

    Выложите тесто для вафель на форму и дайте ему растекаться в круг.Вы можете добавлять тесто большими ложками или маленькими, если это ваше варенье.

    Гребни на сковороде могут немного сбивать с толку ваши круги, но не беспокойтесь об этом. Ваши вафли отлично подойдут. Возможно, вам даже понравятся слегка несовершенные, почти облачные вафли.

    4. Дать покипеть

    Уменьшите огонь до средне-слабого.

    Pro Совет: при понижении температуры вафли образуют гребешки на сковороде и приобретают красивый обугленный уголь, не подгорая снаружи.

    Дайте тесту вариться до тех пор, пока сверху не начнут образовываться пузырьки, края станут сухими, а низ застынет.

    5. Время перевернуть

    Переверните вафлю лопаткой. Попробуйте перевернуть ее так, чтобы линии смотрели так же, как до того, как вы сняли вафлю со сковороды. Это хитрый прием, поэтому, если вы не можете с ним справиться, не паникуйте. Никакого воздействия на аромат не будет.

    6. Сделайте гребни

    Слегка надавите тыльной стороной лопатки, чтобы вафля прилипла к выступам на сковороде.Готовьте, пока эта сторона тоже не будет готова, затем переложите вафли на решетку.

    Pro Совет: чтобы вафли оставались теплыми, пока вы готовите всю партию, включите духовку на минимальную температуру и положите туда готовые.

    Подавайте с кленовым сиропом или домашним вареньем и наслаждайтесь!

    Лучший рецепт вафель на гриле

    Это действительно обжигает, когда возникает тяга к домашним вафлям и вы понимаете, что у вас даже нет вафельницы.Что ж, у нас есть запасной план. Поджарьте их! Сковорода-гриль — лучший способ приготовить довольно крутые вафли. Они по-прежнему получаются идеально воздушными и имеют множество выступов для дополнительного сиропа. Это идеальный завтрак (или ужин 😉).

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 8

    Время подготовки: 0 часы 15 минут

    Общее время: 0 часы 45 минут

    1 3/4 c.

    мука универсальная

    1 чайная ложка

    чистый экстракт ванили

    Размягченное масло для сервировки

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В миске среднего размера взбейте молоко, топленое масло, яйца и ваниль. Добавьте влажные ингредиенты, чтобы они высохли, и ингредиенты и перемешайте, пока они не смешаются.
    2. Нагрейте среднюю сковороду-гриль на среднем огне и сбрызните кулинарным спреем. Добавьте около ½ стакана теста в центр сковороды.Готовьте, пока по краям не образуются пузырьки, и вафли можно будет легко переворачивать, около 3 минут, затем переверните и готовьте еще 2 минуты. Повторите с оставшимся тестом.
    3. Подавать вафли теплыми с маслом и кленовым сиропом.

    Брэндон Бэйлз

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Чугунная сковорода-гриль Cuisinart, 9,25 дюйма

    Cuisinart amazon.com

    Макинзе Гор Младший редактор кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Как приготовить булочки с корицей в вафельнице

    На днях, когда я просматривал блог, я зашел на MoscatoMoms.com и нашел ее вкусный рецепт шоколадного торта с корицей. Я сразу подумал: «Почему я не могу сделать булочки с корицей в вафельнице?»

    Так и сделал.

    И это было хорошо. Действительно хорошо!

    Если вы хотите научиться готовить булочки с корицей в вафельнице, все, что вам нужно, — это тюбик охлажденных булочек с корицей и, конечно же, вафельница! Подойдут любые булочки с корицей, я использовал универсальный бренд, но держу пари, что они были бы даже лучше с Pillsbury.

    Как приготовить булочки с корицей в вафельнице

    Нагрейте вафельницу и смажьте ее небольшим количеством антипригарного спрея. Разделите булочки и поместите их в бельгийскую вафельницу. Закройте крышку и слегка прижмите.

    Установите таймер на 2 1/2 — 3 минуты.

    Снимите с вафельницы и положите на разогретую тарелку. Повторить.

    Как только они все будут готовы (я предлагаю сделать больше одной упаковки… этого хватило ненадолго) Сложите их на блюдо и сбрызните сверху прилагаемым пакетом глазури.

    Подавайте булочки с корицей в вафельнице теплыми и запивая стаканом холодного молока. Затем насладитесь любовью своей семьи за то, что она приготовила для них вкусный завтрак, который занял всего 6 минут.

    Просто убедитесь, что у вас есть с кем поделиться, иначе вы съедите целую тарелку.

    Обновление: Всем спасибо за добрые слова, спотыкания и булавки! Для тех из вас, кто задавал вопросы о том, какую вафельницу я использую, у нас есть бельгийская вафельница Presto Flipside.Это отличная вафельница, из которой получаются вкусные пушистые вафли, и я ее очень рекомендую! Посмотрите наш прошлогодний обзор вафельниц, чтобы узнать, насколько велики вафли!

    Как приготовить булочки с корицей в вафельнице

    Не хотите ждать, пока духовка разогреется? Положите охлажденные булочки с корицей в вафельницу, чтобы получить быстрое и сытное угощение!

    Автор: Генриетта @ ahensnest.com

    Тип рецепта: Завтрак

    Порций: 4

    Ингредиенты

    • Охлажденные булочки с корицей
    • Антипригарный спрей для приготовления пищи
    • Вафельница
    42 Инструкции для приготовления вафель железо.
  • Распылитель с антипригарным покрытием.
  • Разделите рулоны и положите на утюг.
  • Закройте утюг и готовьте 1½ — 3 минуты (в зависимости от вашего утюга, 3 минуты были идеальными для моей бельгийской вафельницы).
  • Снимите с утюга и положите на блюдо.
  • Выдавливание, включающее сливочный сыр, покрывает ваши вафельные булочки с корицей и наслаждайтесь!
  • Повтор.

    • 3.1.09

    .

    No related posts.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *