В духовке курица под соусом: Курица в духовке под сметанным соусом

Курица в сметанном соусе в духовке

Сочная и вкусная курица в сметане, приготовленная в духовке, станет отличным дополнением к любому гарниру и точно понравится вашей семье.

Ингредиенты

куриное мясо	500 г
сметана	100 г
чеснок	2-3 зубчик
сок лимонный	0.5
соль	по вкусу
итальянские травы	по вкусу
укроп	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

</ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></center>Все тщательно перемешайте. Полученным соусом хорошенько смажьте курицу. Выложите в форму для выпекания. Поставьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Подавайте курицу в сметане горячей.<img src='/800/600/https/last-info.ru/images/z14/DSC_9554_aa021.JPG' /> Присоединяйся к нам в Telegram <h4>Поделись рецептом с друзьями!</h4> <h2>Курица в сметанном соусе, тающая во рту</h2>Курица, запеченная в духовке целиком или половинкой — это такая дежурная палочка-выручалочка, когда надо и быстро, и гарантированно вкусно. При этом можно вволю пофантазировать с «обмазкой». Но даже если не изощряться, а сделать «по-простому» — курицу в сметанном соусе — традиционное блюдо не подведет, и его смело можно будет подать в качестве главного праздничного на ужин выходного дня. Рецепт для быстрого просмотра или печатиКурица в сметанном соусе, тающая во рту Чистим Моем Режем <time itemprop="prepTime" datetime="PT10M">10 минут</time>Варим Жарим Печем <time itemprop="cookTime" datetime="PT40M">40 минут</time>Общее время: <time itemprop="totalTime" datetime="PT50M">50 минут</time> Автор: Edalegko.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/bI6oMrCLihk/maxresdefault.jpg' /> ruТип рецепта: Обед<ul><li itemprop="ingredients">Курица — полутушка (~700-1000 г)</li><li itemprop="ingredients">сметана — 150 г</li><li itemprop="ingredients">соевый соус — 1 ст. ложка</li><li itemprop="ingredients">Соль, перец, базилик — по вкусу</li><li itemprop="ingredients">Чеснок — 1-2 зубчика</li><li itemprop="ingredients">Готовая овощная смесь — пакетик (400 г) — это по желанию</li></ul><ol><li itemprop="recipeInstructions">Курицу промываем-обтираем и наводим соус: смешиваем сметану, немного соевого соуса, соль, перец, базилик, раздавленный чеснок</li><li itemprop="recipeInstructions">Обмазываем курочку со всех сторон сразу в огнеупорной посуде, по возможности даем помариноваться в этом соусе полчаса-час-два и отправляем её в духовку, разогретую до 180с.</li><li itemprop="recipeInstructions">Через 30-40 минут блюдо готово.</li></ol>Курицу по такому рецепту можно запечь и сразу с гарниром, например, с овощной смесью.3.5.3217<h5></h5>Пошаговый рецепт приготовления курицы в сметанном соусе</h5>Состав соуса зависит от ваших вкусовых предпочтений.<img src='/800/600/https/chocomir.com/wp-content/uploads/2019/02/IMG_7655.jpg' /> Вместо горчицы и соевого соуса можно добавить ложку бальзамического уксуса. Можно просто смешать сметану с майонезом. А некоторые любят добавить немного оливкового масла.Просто так просто — полутушку курицы промываем-обтираем и наводим соус: смешиваем сметану, немного соевого соуса, соль, перец, базилик, раздавленный чеснок:Хорошенько обмазываем курочку со всех сторон сразу в огнеупорной посуде, и, если есть время, даем помариноваться в этом соусе полчаса-час-два — чем больше, тем лучше, но в горящем порядке можно и сразу отправить её в духовку, разогретую до 180с.Ах да — курицу в сметанном соусе можно запечь и сразу с гарниром, например, с овощной смесью.Через 30-40 минут — приглядываем, время зависит от духовки! — достаем вот такую симпатичную курицу в сметанном соусе:Поверьте, это не только красиво, но и очень вкусно! Она действительно тает во рту. Мне нравится больше, чем был эксперимент с медовым соусом, хотя та тоже многим понравилась…А если у вас нет целой курицы, а только некоторые её части, возможно, вам будет полезен рецепт запеченных в духовке куриных бедрышек.<img src='/800/600/https/mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2020-02/1581013742_13-p-kurinie-grudki-pod-sousom-22.jpg' /> Состав продуктов для курицы в сметанном соусе:Курица — полутушка (~700-1000 г)сметана — 150 гсоевый соус — 1 ст. ложкаСоль, перец, базилик — по вкусуЧеснок — 1-2 зубчикаГотовая овощная смесь — пакетик (400 г)И ещё вкусные рецепты с курочкой:Приятного аппетита!Еще сомневаетесь насчет сметанного соуса? Смотрите!<object type="application/x-shockwave-flash" data="http://www.youtube.com/v/2xb98oCQqq4&rel=0"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/2xb98oCQqq4&rel=0"/><param name="wmode" value="transparent"/><param name="quality" value="high"/></object>Понравился рецепт курицы в сметанном соусе?Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.——————————————Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьми: <h5>Лучшие рецепты кулинарного сообщества:</h5> <h5> Посмотрите похожие идеи рецептов сайта:</h5><h2>Курица в соусе барбекю рецепт – Европейская кухня: Основные блюда.</h2><img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/Bkr4Q8vCEAEaVMJ.png' /> «Еда»</h2>Курица в соусе барбекю рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»+ Подбор рецептовОсновные блюдаИнгредиенты, деталиПодобрать рецептыВключить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыКрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананасТип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всёАВТОР: Tysh Pydysh порций: 5ГОТОВИТЬ: 2 часа2 часаДобавить в книгу рецептов60Автор рецептаПодписатьсяЭнергетическая ценность на порциюКалорийностьБелкиЖирыУглеводыккалграммграммграмм* Калорийность рассчитана для сырых продуктовСоус барбекю100 гСушеная зелень10 гОливковое масло50 млЧеснок5 зубчиковИнструкция приготовления2 часаРаспечатать1Чеснок раздавить, смешать с оливковым маслом и сушеной зеленью.2Курицу вымыть, обсушить бумажными салфетками, натереть солью и перцем и обмазать чесночной смесью.<img src='/800/600/https/ne-dieta.ru/wp-content/uploads/2018/06/final_1200-4.jpg' /> Затем выложить на противень, ножки и крылья связать толстыми нитками, как показано на фото. Курицу поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут.3Вынуть курицу, нанести специальной кисточкой часть соуса барбекю и поставить обратно в духовку при 180 градусах на 1,5 часа. За это время несколько раз открывать духовку и наносить соус на курицу. Последний раз обмазать курицу и поставить в духовку при 250 градусах на 15 минут.4За полчаса до приготовления курицы можно добавить нарезанный дольками картофель, полив его маслом с чесноком и зеленью (см. п.1).5Приятного аппетита!Популярные запросы:Комментарии (1):0все получилось прям как на картинки, невероятно вкусно.ОтветитьПожаловатьсяЧитайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда11 ингредиентовДобавить в книгу рецептовАвтор: Еда5 ингредиентовДобавить в книгу рецептовАвтор: Еда10 ингредиентовДобавить в книгу рецептовАвтор: Еда14 ингредиентовДобавить в книгу рецептовАвтор: Еда10 ингредиентовДобавить в книгу рецептовАвтор: Еда11 ингредиентовДобавить в книгу рецептовАвтор: Еда10 ингредиентовДобавить в книгу рецептовАвтор: Еда12 ингредиентовДобавить в книгу рецептовАвтор: Еда9 ингредиентовДобавить в книгу рецептовАвтор: Еда14 ингредиентовДобавить в книгу рецептовАвтор: Еда19 ингредиентовДобавить в книгу рецептовАвтор: Еда8 ингредиентовДобавить в книгу рецептовСообщить об ошибке© ООО «ЕДА.<img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1945572/pub_5d6e0e18f557d000aee28b9c_5d6e1974a660d700b075ac53/scale_1200' /> РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.<h2>Соусы для курицы – Рецепты соусов для курицы</h2> Вот она, красавица, лежит во всей красе, курочку румяную обожают все!<div id="yandex_rtb_4" class="yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript"> if ( rtbW >= 960 ){ var rtbBlockID = "R-A-743899-3"; } else { var rtbBlockID = "R-A-743899-5"; } window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo: "yandex_rtb_4",blockId: rtbBlockID,pageNumber: 4,onError: (data) => { var g = document.createElement("ins"); g.className = "adsbygoogle"; g.style.display = "inline"; if (rtbW >= 960){ g.style.width = "580px"; g.style.height = "400px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); }else{ g.style.width = "300px"; g.style.height = "600px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); } g.setAttribute("data-ad-client", "ca-pub-1812626643144578"); g.setAttribute("data-alternate-ad-url", stroke2); document.getElementById("yandex_rtb_4").appendChild(g); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); }})}); window.addEventListener("load", () => { var ins = document.getElementById("yandex_rtb_4"); if (ins.clientHeight == "0") { ins.innerHTML = stroke3; } }, true); </script> И в самом деле, трудно найти того, кому не пришлась бы по вкусу ароматная курочка, способов приготовления которой существует немало. И на праздничном столе, и на тихом обычном семейном ужине жареное, отварное, тушёное, приготовленное на гриле или в виде шашлыка куриное мясо – это настоящий маленький праздник для близких и друзей. Ну а если подать такое мясо под вкусным соусом, чтобы подчеркнуть вкус приготовленного блюда, то от такого угощения просто невозможно будет отказаться. Существует множество рецептов соусов для курицы, как классических, так и оригинальных. Благодаря этому великолепному разнообразию стало возможным подобрать именно тот вариант соуса, который сможет наиболее ярко раскрыть настоящий вкус мяса курицы. На сегодняшний день самые распространенные соусы для курицы – это сметанный, молочный, сырный, томатный, сырно-чесночный или чесночно-грибной.<img src='/800/600/https/attuale.ru/wp-content/uploads/2018/04/pic-657035.jpg' /> Любителям кисло-сладких соусов тоже есть из чего выбирать: вишневый, апельсиновый на основе имбиря, клюквенный <center><ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="3076124593" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></center>соусы для курицы или соус из цветной капусты с томатами способны восхитить даже самых требовательных гурманов. Соусы для курицы можно условно разделить на «быстрые», из разряда «смешал и готово», и те, с которыми придётся немного повозиться. Все они хороши, каждый по-своему. Выбирайте и готовьте с удовольствием! Соус сметанный для курицы Ингредиенты:  ½ стак. сметаны,  зелень – по вкусу,  соль, перец. Приготовление:  Смешайте сметану с зеленью и смешайте в блендере до однородности, посолите и поперчите по вкусу. Вместо сметаны можно использовать кефир или лёгкий йогурт без добавок. От этого соус приобретёт новый оригинальный оттенок, оставаясь по-прежнему вкусным. Сметанный соус подавайте к готовому блюду или используйте как заливку при запекании курицы. Сметанный соус с хреном и грецкими орехами для курицы<div id="yandex_rtb_3" class="yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript"> if ( rtbW >= 960 ){ var rtbBlockID = "R-A-743899-3"; } else { var rtbBlockID = "R-A-743899-5"; } window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo: "yandex_rtb_3",blockId: rtbBlockID,pageNumber: 3,onError: (data) => { var g = document.createElement("ins"); g.className = "adsbygoogle"; g.style.display = "inline"; if (rtbW >= 960){ g.style.width = "580px"; g.style.height = "400px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); }else{ g.style.width = "300px"; g.style.height = "600px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); } g.setAttribute("data-ad-client", "ca-pub-1812626643144578"); g.setAttribute("data-alternate-ad-url", stroke2); document.getElementById("yandex_rtb_3").appendChild(g); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); }})}); window.addEventListener("load", () => { var ins = document.getElementById("yandex_rtb_3"); if (ins.clientHeight == "0") { ins.innerHTML = stroke3; } }, true); </script> Ингредиенты:  400 г сметаны,  2 ст.<img src='/800/600/https/sun9-66.userapi.com/eEfNt9cTH4eWpnQ95jvvvkPrtV1PnhAZAFIpfA/Qrie7FYRYDo.jpg' /> л. готового хрена,  2 ст.л. растёртых ядер грецких орехов. Приготовление:  Смешайте сметану с готовым хреном и растёртыми ядрами грецких орехов. Готовить такой соус нужно непосредственно перед подачей на стол. Сливочный соус с авокадо для курицы Ингредиенты:  1 часть густых сливок,  1 часть авокадо,  соль – по вкусу. Приготовление:  Очистите авокадо от кожуры, протрите через сито и, постепенно добавляя густые сливки, взбейте массу миксером и слегка посолите. Такой соус идеально подходит к жареной или отварной курочке. Кисло-сладкий китайский соус для курицы Ингредиенты:  400 г красной консервированной фасоли, <center><div class="advv"><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="9935184599"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></div></center><center><div class="advv"><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="9935184599"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></div></center> смесь пяти пряностей: по 2 ч. л. имбиря, семян аниса, фенхеля, корицы и гвоздики,  2 ст.л. красного винного уксуса,  1 ст.л. кунжутного масла,  3 ст.л. патоки,  1 ст.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-03/1617159501_38-p-zapechennaya-kuritsa-krasivo-44.jpg' /> л. сахара. Приготовление:  Непосредственно перед приготовлением соуса смешайте специи и разотрите их в ступке, чтобы они лучше сохранили свой аромат. Приготовленные специи смешайте с фасолью и патокой в блендере до однородной массы. Заправьте получившуюся смесь уксусом и кунжутным маслом, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Такой кисло-сладкий соус идеально подходит к жирной курице. Если смазать её соусом и запечь в духовке, она получается сочной, ароматной и очень аппетитной. Грузинский ореховый соус для курицы Ингредиенты:  1 стак. очищенных грецких орехов,  100 мл гранатового сока, <div id="yandex_rtb_2" class="yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript"> if ( rtbW >= 960 ){ var rtbBlockID = "R-A-743899-3"; } else { var rtbBlockID = "R-A-743899-5"; } window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo: "yandex_rtb_2",blockId: rtbBlockID,pageNumber: 2,onError: (data) => { var g = document.createElement("ins"); g.className = "adsbygoogle"; g.style.display = "inline"; if (rtbW >= 960){ g.style.width = "580px"; g.style.height = "400px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); }else{ g.style.width = "300px"; g.style.height = "600px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); } g.setAttribute("data-ad-client", "ca-pub-1812626643144578"); g.setAttribute("data-alternate-ad-url", stroke2); document.getElementById("yandex_rtb_2").appendChild(g); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); }})}); window.addEventListener("load", () => { var ins = document.getElementById("yandex_rtb_2"); if (ins.clientHeight == "0") { ins.innerHTML = stroke3; } }, true); </script> 150 мл воды,  2-3 зубчика чеснока,  2-3 ст.л. измельчённой зелени кинзы,  1 ч.л. красного перца,  1 ч.л. хмели-сунели,  ½ ч.л. шафрана,  ½ ч.л. кориандра,  соль – по вкусу. Приготовление:  Орехи, чеснок и соль разотрите до однородной массы.<img src='/800/600/https/cf-images.us-east-1.prod.boltdns.net/v1/static/1033249144001/1c5ce648-c91e-4adb-8135-fadb0799211d/56494052-1674-4264-aa59-ea26905079aa/1280x720/match/image.jpg' /> Добавьте остальные пряности и снова тщательно разотрите. Гранатовый сок смешайте с кипячёной водой и этой смесью разведите орехово-пряную массу, постоянно её помешивая. Медово-имбирный соус для курицы Ингредиенты:  5 ст.л. соевого соуса,  3 ст.л. мёда,  2 ст.л. горчицы,  1 ч.л. свежего измельчённого корня имбиря,  соль – по вкусу. Приготовление:<center><ins class="adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="4491286225"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></center>  Перемешайте соевый соус с горчицей и мёдом до однородной массы, затем добавьте имбирь и соль по вкусу. А эти рецепты заставят вас подольше поколдовать на кухне, но, поверьте, результат того стоит. Сметанный соус с яблоками и шпинатом для курицы Ингредиенты:  100 г сметаны,  200 г шпината,  200 г яблок,  100 г зелени эстрагона,  соль – по вкусу. Приготовление:  Хорошо вымытый и нарезанный небольшими кусочками шпинат отварите в воде и протрите через сито вместе с отваром.<img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/225409/pub_5c59960f62b40b00b07c2510_5c59b196f805d200ae3690c1/scale_1200' /> Яблоки также вымойте, очистите, нарежьте кусочками и, отварив в небольшом количестве воды, протрите вместе с отваром через сито. Смешайте сметану с протёртыми яблоками и шпинатом, измельчённой зеленью эстрагона, посолите и взбейте миксером. <div id="yandex_rtb_1" class="yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript"> if ( rtbW >= 960 ){ var rtbBlockID = "R-A-743899-3"; } else { var rtbBlockID = "R-A-743899-5"; } window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo: "yandex_rtb_1",blockId: rtbBlockID,pageNumber: 1,onError: (data) => { var g = document.createElement("ins"); g.className = "adsbygoogle"; g.style.display = "inline"; if (rtbW >= 960){ g.style.width = "580px"; g.style.height = "400px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); }else{ g.style.width = "300px"; g.style.height = "600px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); } g.setAttribute("data-ad-client", "ca-pub-1812626643144578"); g.setAttribute("data-alternate-ad-url", stroke2); document.getElementById("yandex_rtb_1").appendChild(g); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); }})}); window.addEventListener("load", () => { var ins = document.getElementById("yandex_rtb_1"); if (ins.clientHeight == "0") { ins.innerHTML = stroke3; } }, true); </script> Белый соус на сливках или молоке для курицы Ингредиенты:  400 г сливок (молока),  50 г сливочного масла,  50 г муки,  ¼ ч.л. соли. Приготовление:  Постоянно помешивая, спассеруйте муку на растопленном сливочном масле. Затем небольшими порциями добавьте в пассеровку кипящие сливки или молоко, посолите и хорошо взбейте, чтобы не было комочков. В такой соус-основу можно добавлять пассерованные пряные овощи, например, лук, корень сельдерея или петрушки. Сливочный соус с молочной фасолью для курицы Ингредиенты:  200 г сливок,  200 г фасоли молочной зрелости,  50 г петрушки,  соль – по вкусу.<img src='/800/600/https/img.povar.ru/uploads/33/0c/6b/75/kurica_v_smetannom_souse-106356.jpg' /> Приготовление:  Вымойте фасоль, ненадолго замочите её в воде, затем отварите в этой же воде и протрите через сито. Залейте протёртую горячую массу кипящими сливками, добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, посолите и пюрируйте блендером.<center><ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="3076124593" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></center> Сырный соус со сладким перцем и чесноком для курицы Ингредиенты:  100 мл сметаны,  100 плавленого сыра,  100 г сладкого перца,  50 г лука,  3 зубчика чеснока,  50 г растительного масла,  острый горький перец – по вкусу. Приготовление:  Измельчите перец и лук и спассеруйте их на растительном масле. Сметану и сыр разотрите в однородную массу и смешайте с пассерованными овощами. Добавьте растёртый чеснок, измельчённый горький перец и взбейте получившуюся массу блендером. Соус из цветной капусты с томатами для курицы Ингредиенты:  600 г цветной капусты,  500 г томатов,  500 г лука-порея,  200 г кореньев пастернака,  500 г растительного масла,  соль – по вкусу.<img src='/800/600/https/blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0038-gratin/07.jpg' /> Приготовление:  Отварите цветную капусту и протрите её через сито. Очистите вымытый пастернак и мелко его нашинкуйте. Также мелко нарежьте томаты и лук-порей. Томаты, лук-порей и пастернак спассеруйте на растительном масле и соедините с протёртой цветной капустой, посолите, перемешайте и прокипятите в течение 15-20 минут. Подавайте готовый соус к блюдам из курицы. Соус из шпината с петрушкой для курицы Ингредиенты:  500 г шпината,  100 г зелени петрушки,  50 г чеснока,  сок 1 лимона,  1 ч.л. соли. Приготовление:  Мелко нарежьте зелень петрушки. Шпинат отварите, отожмите и протрите через сито. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте, добавьте лимонный сок и соль. Перед подачей к столу в соус добавьте немного оливкового масла и взбейте массу блендером. Томатно-сырный соус для курицы для курицы Ингредиенты:  1 банка консервированных томатов в собственном соку,  150 г плавленого сыра,  1 сладкий перец,  специи, зелень – по вкусу.<img src='/800/600/https/www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/08/23/98511_73015-710x550x.jpg' /> Приготовление:  Предварительно испеките перец в духовке, очистите его от кожуры и семечек. Измельчите консервированные помидоры вместе с перцем. Выложите массу в кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте чеснок, красный перец по вкусу. Когда масса начнёт закипать, уменьшите нагрев и добавьте в неё нарезанный небольшими кусочками плавленый сыр. Варите соус на среднем огне до полного растворения сыра, не забывая постоянно помешивать. В конце приготовления добавьте в готовый соус измельчённую зелень. Соус яблочный острый для курицы Ингредиенты:  400 г кислых яблок,  1 лимон,  ¼ ч.л. жгучего перца,  20 г оливкового масла,  соль – по вкусу. Приготовление:  Нарежьте яблоки кусочками, залейте небольшим количеством воды, прокипятите и протрите через сито. Добавьте в протёртую массу лимонный сок, соль, жгучий перец и оливковое масло. Пюрируйте получившуюся смесь блендером.<img src='/800/600/https/img.povar.ru/uploads/81/32/5e/09/kurochka_pod_sousom-228779.png' /> Соус сливовый с горчицей для курицы Ингредиенты:  300 г слив,  1 ст.л. сухой горчицы,  50 г растительного масла. Приготовление:  Тщательно вымойте сливы, освободите от косточек и потушите в небольшом количестве воды. Добавьте к сливам сухую горчицу, растительное масло и взбейте всё миксером или пюрируйте блендером. Соус из чёрной смородины с горчицей для курицы Ингредиенты:  300 г чёрной смородины,  200 г воды,  100 г сахара,  1 ст.л. готовой горчицы. Приготовление:  Вымойте и переберите ягоды чёрной смородины, залейте их водой, добавьте сахар, прокипятите в течение 5 минут и протрите через сито. В горячий соус добавьте 1 ст.л. готовой горчицы и хорошо перемешайте. Соус из белой смородины с белым вином и миндальными орехами для курицы Ингредиенты:  500 г белой смородины,  100 г белого сухого вина,  200 г воды,  100 г сахара,  50 г миндальных орехов.<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/CLKZvniUkAA69bw.jpg' /> Приготовление:  Переберите и вымойте ягоды белой смородины, залейте водой, добавьте сахар и варите 5 минут после закипания. Готовую массу протрите через сито, добавьте белое сухое вино и проварите в течение 5 минут. Ядра миндальных орехов прокалите на сухой сковороде, измельчите и постепенно добавляйте их в соус, постоянно его помешивая. Густоту соуса вы можете регулировать сами, добавляя небольшими порциями кипячёную воду. Количество сахара можно уменьшить или даже полностью от него отказаться. Подавать такой соус можно и холодным, и горячим. Соус апельсиновый к курице для курицы Ингредиенты:  2 апельсина,  2 ч.л. сахара,  горчица, соль, перец, сок лимона, уксус, мёд – по вкусу,  вода. Приготовление:  Обдайте апельсины кипятком и разрежьте их пополам. В отдельную посуду выжмите сок, а цедру и кожуру мелко нарежьте. Затем отправьте их в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она слегка покрыла цедру.<img src='/800/600/https/recettedemaman.com/photo-5973.html' /> Поставьте кастрюльку на огонь и томите массу 15 минут. После чего процедите отвар, добавьте в него апельсиновый сок, соль и сахар по вкусу и снова поставьте томиться на минимальный огонь на 10-15 минут. В конце добавьте в получившуюся массу по своему вкусу горчицу, перец, мёд, уксус и сок лимона. Готовый соус разлейте по двум соусникам. Один подайте вместе с готовым блюдом, а соус из второго соусника вы можете использовать во время приготовления курицы. Клюквенный соус для курицы Ингредиенты:  400 г клюквы (свежей или замороженной),  1 апельсин,  2 ст.л. мёда,  1 красная луковица,  2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла. Приготовление:  Если вы используете для приготовления соуса замороженную клюкву, предварительно разморозьте её, затем тщательно промойте тёплой проточной водой, уберите раздавленные ягоды. То же проделайте и со свежей клюквой. Из мякоти апельсина выжмите сок, с кожуры с помощью тёрки снимите цедру.<img src='/800/600/https/privately.ru/cook/uploads/posts/2020-04/privately.ru_zapekanka-s-kurinym-file-brokkoli-v-vkusnejshem-slivochnym-souse-na-100gramm-7.jpg' /> Луковицу мелко нашинкуйте. В сковороде разогрейте масло и обжарьте в нём лук в течение 5 минут. Затем добавьте к луку клюкву, мёд и цедру с соком. Тщательно перемешайте, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте соус 20 минут. После чего выключите нагрев, дайте соусу остыть, вылейте его в какую-нибудь ёмкость и поставьте в холодильник на 2 часа. Перед подачей к столу украсьте соус веточками свежей зелени. Абрикосовый соус с ананасом для курицы Ингредиенты:  200 г мякоти ананаса,  300 г абрикосов без косточек,  250 мл воды,  2 ч.л. коньяка. Приготовление:  На дно кастрюли налейте 50 мл воды, опустите в неё половинки абрикосов, накройте крышкой и доведите до кипения. Горячие абрикосы протрите через сито. Мякоть ананаса нарежьте маленькими кубиками, смешайте с абрикосовым пюре, добавьте 1 стакан воды и доведите смесь до кипения. В конце варки добавьте коньяк и тщательно перемешайте получившуюся смесь.<img src='/800/600/https/last-info.ru/images/z14/12_471c4.JPG' /> Грибной соус для курицы Ингредиенты:  300 г шампиньонов,  300 мл сливок,  100 мл сметаны,  100 мл растительного масла,  3 луковицы,  перец, соль – по вкусу. Приготовление:  Мелко нарежьте лук и обжарьте его на 2 ст.л. масла до мягкости, затем добавьте мелко нарезанные грибы и обжаривайте ещё 20 минут, после чего дайте массе остыть. Выложите обжаренную массу в чашу блендера, туда же добавьте сметану и половину нормы сливок и измельчите всё до однородной массы. Перелейте получившуюся смесь в кастрюлю, влейте оставшиеся сливки, ориентируясь на густоту, помешивая, на медленном огне доведите соус до кипения и уберите с плиты. Соус грибной с кабачками и помидорами для курицы Ингредиенты:  200 г любых свежих грибов,  300 г молодых кабачков,  200 г помидоров,  100 г репчатого лука,  50 мл сметаны,  100 мл растительного масла,  соль – по вкусу.<img src='/800/600/https/sun1-25.userapi.com/l_ZmAi5tijosyTMOQW5xZ6T1NwRHrryE0uS7FA/h9hOXJ2iy08.jpg' /> Приготовление:  Очистите вымытый кабачок от кожуры и, очистив от семян, нарежьте кружочками. Помидоры также нарежьте кружочками, лук измельчите. Спассеруйте подготовленные овощи на растительном масле, затем залейте 1 стаканом воды и потушите. Грибы переберите, очистите, вымойте, мелко нарежьте и поджарьте на растительном масле до готовности. Соедините тушёную овощную смесь и жареные грибы, добавьте сметану, посолите по вкусу и взбейте массу блендером. Готовьте соусы для курицы, экспериментируйте и наслаждайтесь вашей любимой курочкой, открывая и подчёркивая в ней с помощью великолепных соусов всё новые и новые неповторимые вкусы. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!  Лариса Шуфтайкина <h2>Как правильно запечь курицу в духовке – советы и рецепты</h2> В этой статье мы расскажем, как готовить сочную, ароматную, нежную, с хрустящей корочкой курицу. А чтобы она получилась идеальной, предлагаем прислушиваться таких советов: — Чтобы курица получилась ароматной и сочной, замочите ее в рассоле.<img src='/800/600/https/orrange.ru/media/ar_im/d12/965/d1296552be8540c697286265c4eb38b3.jpg' /> Возьмите 50 г соли и разведите в 2 л воды. Поместите сюда курицу и отправьте в холодильник на ночь. Затем слейте рассол, промойте курицу обычной водой и обсушите бумажным полотенцем. — Добавить больше аромата и вкуса поможет свежая зелень. Заправьте ее под кожу вместе с измельченным чесноком и небольшим кусочком масла. Также курицу можно нафаршировать кусочками апельсина, яблок или лимона, что добавит блюду яркого аромата. — Многие повара используют в своей рецептуре смесь молотых и сухих специй, натрия ее под кожицу, чтобы при готовке они не сгорели. Так ваше блюдо будет еще вкуснее и ароматнее. — Также, немаловажно, время и температура запекания. Есть два хороших способа: первый – разогреть духовку до 175 градусов и запекать целую тушку из расчета на каждые 450 г курицы по 20 минут. Плюс дополнительные 15 минут. Второй – для любителей более румяной и хрустящей курицы. Готовьте блюдо в разогретой до 230 градусов духовке. При этом, запекайте тушку в течение 10-15 минут.<img src='/800/600/https/ic.pics.livejournal.com/lgabriel/8899181/100159/100159_original.jpg' /> Затем снижайте температуру до 175 градусов и держим курицу в духовке еще немного (из расчета по 20 минут на каждые 450 г). — Не спешите подавать курицу сразу. Дайте ей немного отдохнуть после духовки, накрыв фольгой. Тогда блюдо будет сочнее. <h3 itemprop="name">Запеченная курица в медово-соевом соусе – рецепт</h3> Для приготовления возьмите ингредиенты: <ul><li itemprop="recipeIngredient">1 курица (цыпленок-бройлер весом 1,8-2 кг)</li> <li itemprop="recipeIngredient">100 г меда</li> <li itemprop="recipeIngredient">4 дольки чеснока</li> <li itemprop="recipeIngredient">120 мл соевого соуса</li> <li itemprop="recipeIngredient">30 г сливочного масла</li> </ul> <ul><li itemprop="recipeIngredient">по 1/2 ч. л. молотого имбиря, карри и сушеного базилика</li> <li itemprop="recipeIngredient">соль и перец – по вкусу</li> <li itemprop="recipeIngredient">растительное масло</li> </ul>Тщательно промойте курицу и удалите лишнюю кожицу вокруг шеи и бедер.<img src='/800/600/https/www.patee.ru/r/x6/01/68/f3/960x.jpg' /> Натрите ее перцем и солью со всех сторон. Готовим маринад: смешайте мед, соевый соус, масло комнатной температуры, специи, измельченный чеснок. Обмажьте курицу и оставьте ее на час. Противень смажьте растительным маслом и переложите птицу грудкой вверх. Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку на 35 минут. Затем уберите фольгу и готовьте курицу еще 40 минут. Чтобы проверить готовность блюда – проткните курицу вилкой в самом толстом месте, вытекающий сок должен быть прозрачным. Больше интересных рецептов – в статье Что приготовить из куриных голеней – 4 оригинальных рецепта <h3 itemprop="name">Запеченная курица с яблоками – рецепт</h3> Для приготовления вам понадобится: <ul><li itemprop="recipeIngredient">1 курица (весом 1,8 кг)</li> <li itemprop="recipeIngredient">100 г сметаны</li> </ul> <ul><li itemprop="recipeIngredient">100 г кетчупа</li> <li itemprop="recipeIngredient">1 ст.<img src='/800/600/https/sun3-11.userapi.com/2As8MFb4oQ27gyiPGO-UYewff6wuve2ZEMO2iw/EKmymQYGbBA.jpg' /> л. приправ для курицы</li> <li itemprop="recipeIngredient">3 зеленых яблока</li> <li itemprop="recipeIngredient">соль – по вкусу</li> <li itemprop="recipeIngredient">растительное масло</li> </ul>Хорошо вымойте курицу и обсушите бумажным полотенцем. Уберите все лишнее (оставшейся перья, кожицу). Яблока разрежьте на несколько долек и плотно наполняйте курицу. Затем перевяжите ножки крепкой ниткой. Приготовьте соус: смешайте сметану, кетчуп и добавьте специи и соль. Смажьте птицу и оставьте ее на полчаса. Затем переложите в казан или в посуду с толстыми стенками. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 65-70 минут. Готово! Яблоки можно подать, как гарнир. Приятного аппетита! Читайте также: Готовим мясо как шеф-повар: курица, говядина и ягнятина с моцареллой Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.<img src='/800/600/https/ne-dieta.ru/wp-content/uploads/2019/06/final_1200-7.jpg' /> Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. <h2>Как приготовить курицу в духовке</h2> Фото: canalrcn.com Курятина в духовке получается сочнее, ароматнее и гораздо полезнее, чем на сковороде. А вариантов ее приготовления существуют десятки, если не сотни. Разные специи, добавки и даже кулинарные техники в твоем распоряжении. Собрали для тебя 20 самых лучших рецептов, как приготовить курицу в духовке – целиком или по частям! <h3>1. Курица в духовке в фольге</h3> Фото: zen.yandex.ru Простейший рецепт приготовления целой курицы в духовке, который подойдет и для отдельных частей. Тебе понадобится: 1 курица, 100 г сметаны, 1 ст.л. горчицы, 50 мл соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. базилика, специи. Приготовление: Смешай горчицу, соевый соус, сметан, масло, базилик и специи.<img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1077599/pub_5c9b9e3fa97ada00b46ef63c_5c9b9f9463ab1500b232b182/scale_1200' /> Курицу промой, обсуши, замочи в маринаде и оставь на несколько часов под пленкой. Застели форму фольгой, выложи курицу, залей остатками маринада, и накрой фольгой сверху. Запекай час при 200 градусах, и потом еше полчаса без фольги. <h3>2. Курица в духовке с лимоном</h3> Фото: ok-magazine.ru По желанию можешь добавить сюда еще апельсин или мандариновые дольки. Тебе понадобится: 1 курица, 2 лимона, 6 зубчиков чеснока, специи, тимьян. Приготовление: Натри курицу специями, вложи внутрь тимьян и оставь на полчаса. Лимон и чеснок нарежь тонкими пластинками, часть вложи внутрь, а часть – разложи вокруг. Заверни курицу в фольгу и выпекай час при 180 градусах, а потом подрумянь без фольги. <h3>3. Курица в панировке, запеченная в духовке</h3> Фото: agrarii.com Красивую и хрустящую курочку в панировке можно приготовить не только в сковороде! Тебе понадобится: 1 курица, 1 стакан панировочных сухарей, 1 ст.л. сухого чеснока, 2 яйца, специи, 200 г сливочного масла.<img src='/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/ebceed87772bb602/1200x630cq70/photo.jpg' /> Приготовление: Раздели курицу на порционные куски, взбей яйца и смешай сухари с чесноком. Каждый кусок обмакни в яйцо и хорошенько обваляй в панировке. Выложи курицу в форму, сверху разложи кусочки сливочного масла и запекай около 45 минут при 200 градусах. <h3>4. Курица в соевом соусе в духовке</h3> Фото: zen.yandex.ru Мясо пропитывается вкусом и ароматом соуса, так что отчетливо отдает азиатскими нотками. Тебе понадобится: 1 курица, 30 мл соевого соуса, 20 мл растительного масла, 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. тертого имбиря, 2 ч.л. паприки, специи. Приготовление: Смешай растительное масло, соевый соус, специи и давленый чеснок. Обваляй в маринаде курицу и оставь на час под пленкой. Выложи ее в рукав и отправь на 1,5-2 часа в духовку при 180 градусах. <h3>5. Курица с баклажанами и помидорами в духовке</h3> Фото: zen.yandex.ru Сюда же можно добавить айву, перец и ложку вустерширского соуса. Тебе понадобится: 1 курица, 3 баклажана, 12 помидоров черри, 70 мл меда, 60 мл оливкового масла, специи.<img src='/800/600/https/mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2020-02/1581013758_21-p-kurinie-grudki-pod-sousom-42.jpg' /> Приготовление: Смешай масло, мед и специи, обмажь вымытую курицу, и оставь. Нарежь черри четвертинками, а баклажаны кубиками. Баклажаны засыпь солью, оставь на 20 минут и промой. Половину овощей вложи в курицу, а остальные – вокруг. Выпекай в рукаве или фольге час при 200 градусах, и потом подрумянь открытое мясо еще 20 минут. Как приготовить курицу на Новый год: 10 самых вкусных рецептов <h3>6. Курица с яблоками в духовке</h3> Фото: krasivosti.pro Яблоки лучше всего брать покислее! Тебе понадобится: 1 курица, 2-3 яблока, специи, 4 зубчика чеснока, сливочное масло. Приготовление: Растопи масло, смешай его с давленым чесноком и специями, и натри курицу снаружи и внутри. Нарежь яблоки дольками, вложи в курицу и закрепи зубочистками или кулинарной нитью. Запекай все в духовке около 1,5 часов при 180 градусах, каждые 15 минут поливая курицу соком. <h3>7. Курица в духовке на банке</h3> Фото: fermahelp.ru Так мясо получается вдвойне сочнее и вкуснее.<img src='/800/600/https/vseretsepty.ru/wp-content/uploads/2019/11/chicken-with-cream-sauce-and-mushrooms-108978-1-e1573210827918.jpeg' /> Тебе понадобится: 1 курица, 40 мл соевого соуса, щепотка соли, 2 лавровых листа, 2 горошины душистого перца, 5 веток тимьяна, 1 головка чеснока, кориандр, острый перец. Приготовление: Выбери банку подходящего диаметра и вложи туда разрезанную головку чеснока и все специи. Курицу тоже натри специями снаружи и внутри. Налей в банку воду, поставь на поддон и усади на нее курицу. Выпекай около часа при 180 градусах, каждые 15 минут смазывая соевым соусом. <h3>8. Курица в майонезе, запеченная в духовке</h3> Фото: moskva.bezformata.com Несмотря на все споры насчет использования майонеза для запекания, он дает курице очень красивую и нежную корочку. Тебе понадобится: 1 курица, 1 головка чеснока, 2 ст.л. майонеза, специи. Приготовление: Смешай майонез с давленым чесноком и специями по вкусу. Хорошо натри курицу со всех сторон и внутри, выложи в форму и запекай около часа при 180 градусах. <h3>9. Курица в духовке в медово-горчичном соусе</h3> Фото: every-holiday.<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/DlovorlV4AIgPDC.jpg' /> ru Горчицу рекомендуем брать зернистую или пряную пикантную. Тебе понадобится: 1 курица, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. горчицы, специи, 1 ст.л. сметаны. Приготовление: Смешай мед, горчицу и специи, натри курицу снаружи и внутри, и оставь на пару часов в холодильнике. Выложи тушку на противень смажь сметаной и запекай примерно 1,5 часа при 180 градусах. <h3>10. Курица в духовке с орехами и изюмом</h3> Фото: kurica2.ru По желанию добавь курагу, чернослив или вяленую клюкву. Тебе понадобится: 1 курица, 200 г сыра, 1 стакан орехов, 0,5 стакана изюма, майонез, специи, растительное масло. Приготовление: Натри сыр на крупной терке, измельчи орехи и заранее размочи изюм в кипятке. Перемешай все с майонезом и специями по вкусу. Начини этой смесью курицу, сверху натри ее растительным маслом со специями и запекай час при 180 градусах. Как приготовить курицу с картошкой в духовке: 15 самых вкусных рецептов <h3>11.</h3><img src='/800/600/https/gotovim-edim.ru/upload/uf/7dd/7dd9b9300931cc373eca80a0f150bba0.jpg' /> Курица с грибами в духовке</h3> Фото: t.me Мы предлагаем рецепт курицы с шампиньонами, но если у тебя есть другие грибы – так даже лучше! Тебе понадобится: 1 курица, 600 г грибов, специи, 1 пучок ароматной зелени, 4 ст.л. растительного масла. Приготовление: Натри курицу специями со всех сторон., обмажь маслом и оставь на полчаса. Крупно нарежь грибы, и вложи часть внутрь, а остальные – вокруг. Запекай полтора часа при 180 градусах, а в конце посыпь все рубленой зеленью. <h3>12. Курица с ананасами в духовке</h3> Фото: 1cookie.ru Удобнее брать обычные консервированные ананасы в сиропе. Тебе понадобится: 1 курица, 300 г ананасов, 1 лимон, 4 зубчика чеснока, по 1 ч.л. корицы и молотого имбиря, специи, 3 ст.л. растительного масла. Приготовление: Смешай специи, тертый чеснок, лимонный сок и растительное масло. Хорошо натри курицу со всех сторон и внутри солью, а потом маринадом. Оставь ее на два часа, нафаршируй кусочками ананасов и закрепи зубочистками или кулинарной нитью.<img src='/800/600/https/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-22.jpg' /> Запекай около 1,5 часов при 200 градусах. <h3>13. Курица с кабачками в духовке</h3> Фото: ok.ru Для этого рецепта тебе понадобится как можно больше разных ароматных трав и зелени. Тебе понадобится: 1 курица, 600 г кабачков, 2 ст.л. панировочных сухарей, 1 луковица, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сливочного масла, специи и пряные травы, зелень. Приготовление: Натри курицу растительным маслом со специями и оставь на полчаса. Кабачки и лук крупно нарежь, и перемешай с сухими травами. Разложи кабачки в форму вокруг курицы, сбрызни растопленным сливочным маслом и присыпь сухарями. Запекай полтора часа при 180 градусах, и посыпь зеленью в конце. <h3>14. Курица с сухофруктами в духовке</h3> Фото: pinterest.ru Очень изысканный и праздничный рецепт курицы в духовке, который удивит всех гостей. Тебе понадобится: 1 курица, 0,5 стакана панировочных сухарей, 1 лимон, 2 апельсина, 3 ст.л. изюма, 100 г чернослива, 200 г кураги, 2 яблока, 300 мл красного вина, 0,5 стакана коричневого сахара, специи.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/e5/43/1a/e5431ab7e188fb96a3c3396e77af37f3.jpg' /> Приготовление: Сними цедру с одного апельсина, мелко нарежь мякоть и смешай с соком второго, сухарями и солью. Выложи смесь внутрь курицы, заранее натертой специями. Стяни отверстие зубочистками или кулинарной нитью. Запекай курицу 50 минут при 200 градусах, и потом еще 20 минут по другой стороне. В форму выложи яблочные дольки, чернослив, абрикосы и изюм слоями. Присыпь фрукты сахаром, влей вино и поставь на 20 минут в духовку при 200 градусах. Слей сок, полей им курицу и подавай с фруктами. <h3>15. Курица в духовке под сыром</h3> Фото: zen.yandex.ru Для удобства сразу раздели тушку на порции или бери голени и бедра. Тебе понадобится: 1,2 кг курицы, 200 г сыра, 3 ст.л. майонеза, 1 ст.л. растительного масла, специи. Приготовление: Смешай курицу с майонезом и специями, и оставь минимум на час. Смажь форму маслом, выложи курицу и запекай 40-50 минут при 200 градусах. Присыпь ее тертым сыром и отправь обратно в духовку еще на 15 минут.<img src='/800/600/https/orrange.ru/media/ar_im/571/a2d/571a2d1a93e0455ba2c249044c922b0c.jpg' /> Пирог с капустой в духовке: 20 самых вкусных и быстрых рецептов <h3>16. Курица в духовке с ореховой начинкой</h3> Фото: kulinaria1914.ru Очень оригинальный рецепт, который ты наверняка попробуешь впервые! Тебе понадобится: 1 курица, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 100 г орехов, 3 кусочка батона, 75 мл молока, специи, 2 пучка зелени, 2 яйца, 250 мл воды или бульона. Приготовление: Размочи хлеб без корки в теплом молоке и измельчи любую ароматную зелень по вкусу. Мелко наруби и обжарь лук, дай ему остыть, и отдельно измельчи орехи. Смешай лук, хлеб, орехи и зелени с сырыми яйцами и специями, и начини этой смесью курицу. Соедини отверстие ниткой или зубочистками, присыпь курицу специями сверху и выложи в форму со сливочным маслом. Залей водой или бульоном и час запекай под фольгой или крышкой при 180 градусах. Потом еще полчаса без крышки. <h3>17. Красная курица в духовке со свеклой</h3> Фото: moi-zhivotnye.ru Еще один очень креативный рецепт, когда хочется чего-то особенного! Тебе понадобится: 800 г курицы, 2 свеклы, 150 г сметаны, специи, соевый соус, чеснок.<img src='/800/600/https/www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2018/09/6-35-e1580926560477.jpg' /> Приготовление: Натри сырую свеклу на крупной терке, измельчи чеснок и смешай их со сметаной. Добавь специи и соевый соус по вкусу, и смажь свекольной смесью курицу. Оставь настояться на полчаса и выпекай около часа при 180 градусах. <h3>18. Курица с капустой в духовке</h3> Фото: zen.yandex.ru Лучше всего подойдет молодая капуста. Тебе понадобится: 800 г курицы, 1,5 кг капусты, 500 г помидоров, 60 мл растительного масла, щепотка сахара, специи, чеснок, зелень. Приготовление: Мелко нашинкуй капусту и протуши ее около 20 минут на среднем огне, чтобы она уменьшилась в объеме. Добавь специи, переложи капусту в форму и туда же разложи порционную курицу. Измельчи томаты в блендере с сахаром, чесноком и остальными специями, и залей сверху. Запекай около часа при 180-200 градусах, а в конце посыпь зеленью. <h3>19. Курица в вине в духовке</h3> Фото: kulinaria1914.ru Вино подойдет любое, но учти, что красное покрасит курицу.<img src='/800/600/https/st2.depositphotos.com/1373322/6536/i/950/depositphotos_65362043-stock-photo-chicken-legs-in-tomato-sauce.jpg' /> И лучше бери сухое! Тебе понадобится: 1 курица, 250 мл вина, чеснок, специи, 1 пучок зеленого лука, розмарин. Приготовление: Натри курицу снаружи и внутри специями и сухим розмарином. Вложи внутрь несколько зубчиков чеснока, и еще столько же – в надрезы в мясе под кожей. Уложи курицу в форму, влей половину вина и на 2 часа отправь в духовку при 180 градусах. В процессе поливай курицу соком и добавь остальное вино по мере испарения. За полчаса до конца посыпь ее зеленым луком. <h3>20. Курица в пиве, запеченная в духовке</h3> Фото: svadba1000.ru Еще один очень пикантный рецепт курицы в духовке с соевым соусом и перцем чили. Тебе понадобится: 1 курица, 500 мл темного пива, 3 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. сметаны, щепотка чили, 4 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Смешай сметану с соевым соусом, давленым чесноком и специями, и натри курицу со всех сторон. Оставь ее в маринаде на полчаса, а потом выложи в форму с его остатками.<img src='/800/600/https/cs11.pikabu.ru/video/2020/07/06/5/og_og_159401567739946042.jpg' /> Влей половину пива и отправь курицу в духовку на 1,5-2 часа при 180 градусах. Каждые 20 минут подливай еще немного пива и поливай мясо жидкостью. Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии! <h2>Курица в лимонном соусе в духовке</h2> Блюда из курицы Приготовление 30 минут Рецепт на: 4 порции Одна порция 734 ккал Описание Вкусное сочное куриное филе в ароматном цитрусовом соусе на основе лимонного сока, сливочного масла и специй. Готовится быстро и просто. Отличный рецепт курицы, по которому легко можно приготовить обед или ужин за 30 минут. Готовое мясо можно подавать с любым гарниром. <h3>Как приготовить «Курица в лимонном соусе в духовке»</h3> Шаг 1 Свежевыжатый лимонный сок влейте в сковороду и доведите до кипения.<img src='/800/600/https/static.vix.com/es/sites/default/files/imj/thinkstockphotos-181999065.jpg' /> Шаг 2 Репчатый лук натрите на самой мелкой терке и отправьте его в сковороду с соком. Туда же всыпьте по 0.5 ч.л. соли и черного молотого перца, 3 ст.л. сахара, перемешайте и проварите 1 минуту. Шаг 3 Масло разрежьте на три равных части и поэтапно добавьте каждую из них в будущий лимонный соус: один кусочек растопили, добавляйте следующий. Постоянно помешивайте. Шаг 4 После того, как все масло растопите, снимайте сковороду с огня. Добавьте туда мелко нарезанную петрушку. Шаг 5 Куриные грудки посолите и поперчите. Обжарьте на растительном масле с двух сторон по 3 минуты, огонь средний. Шаг 6 Переложите обжаренное филе в форму для запекания. Шаг 7 Залейте лимонным соусом. Туда же выложите кольца лимона и раздавленные ножом зубчики чеснока.<img src='/800/600/https/kep.cdn.indexvas.hu/1/0/1577/15774/157747/15774727_a5a89ef38aa9ad389d67991151519bcf_wm.jpg' /> Поставьте форму в разогретую духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Шаг 8 Курица в лимонном соусе в духовке готова. Приятного аппетита! <h2> 10 соусов к куриным грудкам : Рецепты и кулинария : Food Network | Рецепты, обеды и идеи легкой еды </h2> Устали от одних и тех же куриных грудок, жареных на гриле или запеченных? Превратите свой ужин из скучного в изысканный с помощью этих 10 простых топперов для любого случая. Соус для барбекю из пяти ингредиентов от Клэр очень просто приготовить: просто вылейте, перемешайте и варите, пока он не станет густым и острым. Смажьте ею курицу перед запеканием или приготовлением на гриле.Вы можете хранить этот соус в холодильнике в течение недели или заморозить до шести месяцев. Добавьте итальянский колорит своему ужину из курицы с помощью этого базового соуса песто: базилика, сыра пекорино, кедровых орешков, чеснока и оливкового масла.<img src='/800/600/https/krasivosti.pro/uploads/posts/2021-07/1625920603_32-krasivosti-pro-p-kuri-kornishoni-ptitsi-krasivo-foto-36.jpg' /> Полить густым соусом курицу, макароны или овощи. Сметана в соусе Альтон сочетается с пряным вкусом хрена и терпким вкусом белого винного уксуса и дижонской горчицы. Подавайте его с курицей в панировке или куриными палочками и храните в холодильнике до трех недель. Придайте куриным грудкам экзотический вкус с этим ореховым соусом, приправленным пряной красной пастой карри и насыщенным кокосовым кремом. Сбрызните соусом курицу или подавайте его с листьями салата или нашинкованной капустой для салата в азиатском стиле. Привнесите карибские ароматы на свою кухню с сладко-пряной сальсой из манго в исполнении Элли Крейгер. Выложите ложкой курицу, чтобы получилась свежая легкая еда, а остатки подавайте с хрустящими чипсами из тортильи. Сливочный соус, или берр блан, — классический французский соус, который добавит пикантности любому блюду из курицы.<img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/3845269/pub_5fd321b749073059837ad301_5fd321c8ffa0ae770954f60c/scale_1200' /> Обжарьте лук-шалот в белом вине, затем добавьте лимонный сок, сливки и, конечно же, сливочное масло. Соус также очень вкусен, если его подавать к тушеным или жареным овощам. Поднимите жареный цыпленок на новый уровень с соусом из жареного чеснока от Bobby Flay: жареный чеснок и лук-шалот, смешанные с куриным бульоном и портвейном. Этот классический аргентинский соус, приготовленный из петрушки, чеснока, масла, уксуса и перца халапеньо, обычно подают к жареному мясу, но его также можно использовать в качестве маринада. Этот не требующий варки томатный соус, приготовленный из нарезанных помидоров, базилика, сыра пармезан и оливкового масла, очень вкусен к макаронам, но его также можно подать к птице в деревенском стиле с куриным пармезаном. Соус из яблок, лука и сидра В качестве двойного соуса и гарнира попробуйте эту версию с крупным яблоком, луком и сидром.<img src='/800/600/https/m.dom-eda.com/uploads/topics/preview/00/00/38/71/4df1ad9c73_1000.jpg' /> Яблоко и красный лук добавляют сладости, а яблочный уксус придает терпкость. Это идеальный способ превратить обычную запеченную курицу во что-то особенное. <h2> Запеченная куриная грудка с чесночным маслом (полезная и вкусная) </h2> Нежная, сочная куриная грудка, запеченная в чесночном масле, наполненная ароматом чесночно-масляного соуса. Это абсолютно беспроигрышный вариант! Эта запеченная куриная грудка также является одним из моих любимых рецептов. Мой муж тоже любит его, особенно потому, что он приготовлен в чесночно-сливочном соусе.Кто не любит соус со сливочным вкусом? Этот соус придает больше аромата этой запеченной куриной грудке и делает ее нежной, влажной и сочной. Кто не любит хорошую сочную запеченную куриную грудку, верно? Я делаю! Так что не бойтесь запекать курицу в духовке, думая, что она будет сухой и безвкусной. Я очень люблю простые и быстрые рецепты запеченной куриной грудки на ужин. Некоторые из моих семейных рецептов курицы – это рецепт запеченной куриной грудки, рецепт куриной грудки со сливочным пармезаном и рецепт куриной грудки, фаршированной спаржей (веб-история).<img src='/800/600/https/img.povar.ru/uploads/05/0c/4a/fd/kurica_pod_sousom_v_duhovke-174993.jpg' /> Хотите еще больше рецептов куриной грудки? Попробуйте эти 50 лучших рецептов куриной грудки и этот рецепт куриной грудки во фритюрнице. <h3> Сколько времени запекать куриную грудку? </h3> Время приготовления зависит от размера куриной грудки, а также от мощности духовки. Некоторые печи имеют небольшую разницу температур. Но, по данным Министерства сельского хозяйства США, 4 унции. куриную грудку следует запекать при температуре 350°F (177°C) в течение 25 или 30 минут. Но если куриная грудка меньше 4 унций, запекайте ее около 20 минут. Важно использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру, которая составляет 165°F (74°C). И не забывайте всегда вставлять термометр для мяса в самую толстую часть грудки. <h3> Как уберечь куриную грудку от высыхания в духовке? </h3> Следите за тем, чтобы куриные грудки не пережаривались, чтобы они не пересохли во время запекания. Мы также кладем чесночное масло поверх грудки, чтобы оно было дополнительно влажным.<img src='/800/600/https/kovrov-agora.ru/wp-content/uploads/2021/01/37.jpg' /> <h3> Нужно ли переворачивать куриную грудку при запекании? </h3> Нет, курицу при запекании не нужно переворачивать. <h3> Что делать, если у меня нет чугуна? </h3> Если у вас нет чугунной сковороды, не беспокойтесь. Вы можете использовать обычную сковороду, чтобы обжарить курицу, а когда вы будете готовы запечь грудки, вы можете переложить их на противень или в форму для запекания, прежде чем добавлять чесночное масло. <h3> Советы по приготовлению лучшей запеченной куриной грудки: </h3> <ol> <li> По возможности покупайте органическую куриную грудку. Мои друзья из Butcherbox обязуются продавать только органическую курицу, выращенную на свободном выгуле, и мясо травяного откорма.И самое приятное, вы можете заказать онлайн, и они будут доставлены прямо к вашей двери в любой части США. Это очень удобно, и вы получите коробку для мяса лучшего качества, о которой только можно мечтать 😉 </li> <li> Не забудьте предварительно разогреть духовку в течение как минимум 10 минут перед тем, как поместить в нее курицу.<img src='/800/600/https/every-holiday.ru/upload/recipes/files/5691a4e8c4762/5691a4ab6f251.jpg' /> </li> <li> Замените куриную грудку на куриные бедра, если они у вас есть. Я предпочитаю готовить по этому рецепту куриные грудки без кожи и костей. Тем не менее, вы можете сделать это с костями и кожей на куриных бедрах.</li> <li> Если вы хотите более маслянистый соус, добавьте две дополнительные столовые ложки масла. </li> <li> Если любите специи, добавьте больше паприки и итальянской приправы. Вы также можете использовать тмин, кориандр, чесночный порошок и любые другие приправы на ваше усмотрение. Также не забывайте про соль и перец. Добавьте все специи в небольшую миску, хорошо перемешайте, а затем приправьте куриные грудки. </li> <li> Убедитесь, что чеснок не подгорел, потому что это изменит вкус всего блюда. </li> № <li> Дайте запеченному цыпленку отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.</li> <li> Можно использовать форму для выпечки или противень. </li> <li> Если вы избегаете сливочного масла, замените его оливковым маслом. </li> </ol> <h3> Что вам понадобится для этого </h3> <ul> <li> Куриные грудки — Я использую куриные грудки без костей и без кожи.<img src='/800/600/https/attuale.ru/wp-content/uploads/2018/09/kur-file-detsk.jpg' /> Опять же, я предпочитаю органические куриные грудки, выкормленные травой. Важно использовать мясо высокого качества, так как в некоторые куриные грудки вводят раствор соленой воды, чтобы сделать их пухлыми и лучше выглядеть на полках.</li> <li> Кошерная соль и свежемолотый черный перец — Имейте в виду, что кошерная соль в два раза больше поваренной соли. Щепотка поваренной соли намного солонее, чем такое же количество кошерной соли. </li> <li> Паприка — Используйте сладкую или копченую паприку. </li> <li> Сливочное масло — используйте гхи, если вы делаете Whole30. </li> <li> Итальянская приправа </li> <li> Свежая петрушка — нарезанная </li> <li> Чеснок — измельченный </li> <li> Оливковое масло — экстра вирджин </li> </ul> <h3> Как приготовить запеченную куриную грудку: </h3> 1.Разогрейте духовку до 400°F. Приправить куриную грудку солью, перцем и паприкой.<img src='/800/600/https/www.tvcook.ru/uploads/images/topic/2021/06/21/53dc0918ba.jpg' /> В чугунной сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Когда сковорода действительно разогреется, добавьте куриную грудку. Обжарьте до золотистого цвета. Примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. 2. В небольшой миске смешайте масло, итальянскую приправу, петрушку и чеснок. Отложите. 3. Полейте куриную грудку чесночно-масляной смесью. Поставьте сковороду в духовку и готовьте до готовности.Это примерно 20-30 минут или пока куриная грудка не достигнет внутренней температуры 165F. 4. Достаньте из духовки. Используя ложку, вылейте немного масляного соуса, оставшегося в сковороде, на куриную грудку перед подачей на стол. <h3> Что подавать к запеченной куриной грудке? </h3> Вот несколько советов, которые вы можете подать с приготовленными куриными грудками: <h3> Советы по приготовлению еды </h3> <ul> <li> Если вы готовите это блюдо, не забудьте дать курице остыть, прежде чем переносить ее в холодильник.<img src='/800/600/https/naschaeda.ru/wp-content/uploads/2020/12/kur_ananas_duhovka_1.jpg' /> Обязательно держите еду в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы к еде. </li> <li> Обязательно храните все свои порции в герметичном контейнере. Я использую стеклянные контейнеры, они не впитывают запахи и их легче мыть. </li> <li> Разогрейте готовую еду в микроволновой печи, положив влажное бумажное полотенце поверх контейнера, чтобы миски для приготовления говяжьего фарша оставались влажными. </li> <li> При правильном хранении это блюдо может храниться до 4 дней. </li> </ul> <h3> Другие рецепты куриных грудок, которые стоит попробовать: </h3> Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы посмотреть веб-истории по этому рецепту. Курс: ужин, Обед, Основное блюдо Кухня: Американская Ключевое слово: Запеченная курица, Цыпленок с маслом и чесноком, Цыпленок, Куриная грудка, Рецепт курицы Порция: 1/3, Калории: 377 ккал, Углеводы: 1 г, Белки: 41 г, Жиры: 25 г, Насыщенные жиры: 12 г, Полиненасыщенные жиры: 2 г, Мононенасыщенные жиры: 9 г, Холестерин: 176 мг, Натрий: 375 мг, Калий: 555 мг Если вы готовите по этому рецепту, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте к нему хештег #primaverakitchen .<img src='/800/600/https/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2021/02/Kurica-s-granatovym-sousom-6-1000x667.jpg' /> Хотел бы я посмотреть, что ты делаешь! Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь. Смотрите веб-историю ЗДЕСЬ. опубликовано 20 апреля 2021 г. Оливией <h2> Запеченные куриные грудки в сливочно-грибном соусе — Рецепты Let’s Dish </h2> ]]> <hr/> <h4> </h4> ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ С ГРИБНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ — Куриные грудки слегка панируются, а затем запекаются в сливочном соусе с грибами, миндалем и сельдереем в этом простом, но элегантное блюдо, которое идеально подходит для компании или буднего ужина.</h4> <hr/> Рецепт этой запеченной куриной грудки с грибным сливочным соусом достался моей маме от друга семьи, когда я еще учился в старшей школе. Я все еще делаю это спустя 25 лет. Это позволит вам узнать, насколько это удивительно просто и вкусно. В моей коллекции не так много рецептов, которые существуют так долго, но этот определенно достоин чести.<img src='/800/600/https/sun1-26.userapi.com/A_L3g3U0Om3XhAzaCx4a0RjqhkeDPfSR2OjqrA/vot3Gy0aMlY.jpg' /> Когда я говорю, что этому блюду из курицы суждено стать семейным фаворитом, я говорю по собственному опыту.А кто не ищет новые простые и вкусные способы приготовления куриных грудок? Лучше всего то, что это элегантный, достойный компании рецепт, не слишком сложный. И он использует основные ингредиенты, которые вы можете даже иметь под рукой прямо сейчас. Все, что вам нужно, это гарнир из риса и зеленый салат, и у вас есть блюдо, идеально подходящее для любого дня недели! Я всегда подаю эту курицу с диким рисом, так как считаю, что это идеальное сопровождение.Но обычный белый или коричневый рис работает так же хорошо. Яичная лапша или ваша любимая паста также станут отличным гарниром к сливочному соусу, который душит эту курицу. Грибы, миндаль, лук и сельдерей немного обжариваются перед тем, как добавить их в соус для придания особого аромата. И не пропускайте подрумянивание куриных грудок. Это займет всего несколько минут, но это часть того, что делает это блюдо особенным.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/bbeqZS-UeX0/maxresdefault.jpg' /> Этот рецепт действительно один из моих любимых способов приготовления куриных грудок.Мы почти чувствуем, что едим в ресторане, когда я подаю эту курицу, но мне не нужно проводить часы на кухне. И вся моя семья в восторге! Если вы ищете новый удивительный способ подачи курицы, обязательно попробуйте эти запеченные куриные грудки с грибным сливочным соусом. Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и моей семье на протяжении многих лет. <hr/> <h4> Обязательно сохраните этот рецепт запеченных куриных грудок с грибным сливочным соусом на своей любимой доске </h4> Pinterest для дальнейшего использования.</h4> <hr/> <h4> Советы по выбору и хранению грибов </h4> Внешний вид: Выбирайте грибы, которые выглядят пухлыми, свежими и гладкими. Грибы должны быть сухими, но не выглядеть засохшими. Вкус: Закрытая вуаль под шляпкой означает, что гриб будет иметь более тонкий вкус, а открытая вуаль с выступающими жабрами предполагает более насыщенный вкус.<img src='/800/600/https/2d-recept.com/wp-content/uploads/2019/04/zapechennaya-kurica.jpg' /> Очистка: Грибы впитывают воду, как губка, поэтому, если вы планируете есть их сырыми, не промывайте их.Вместо этого используйте сухое бумажное полотенце, чтобы стряхнуть грязь. Если грибы действительно грязные, их можно протереть влажной бумажной салфеткой. Если грибы готовятся, их можно промыть, если они действительно грязные. Хранение: Большинство грибов можно хранить около недели в холодильнике в оригинальной упаковке или в пористом бумажном пакете. Грибы, как правило, поглощают запахи других продуктов, поэтому держите их подальше от сильно пахнущих предметов в холодильнике. <hr/> <h4> Вот что вам понадобится для приготовления запеченных куриных грудок с грибным сливочным соусом </h4> <hr/> <ul> <li> Цыпленок </li> <li> Мука </li> <li> Соль и перец </li> <li> Сливочное масло </li> <li> Продукция: грибы, сельдерей, лук, чеснок </li> <li> Нарезанный миндаль </li> <li> Кремовый </li> </ul> <h3> Запеченные куриные грудки с грибным сливочным соусом </h3> Выход: 4-6 порций Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут Куриные грудки слегка панированы, а затем запечены в сливочном соусе с грибами, миндалем и сельдереем в этом легком, но элегантном блюде, которое идеально подходит для компании или буднего ужина.<img src='/800/600/https/ketkes.com/wp-content/uploads/2015/07/93130213231009199.jpg' /> <h4> Ингредиенты </h4> <ul> <li> 4-6 куриных грудок без костей и кожи </li> <li> 1/2 стакана + 1 столовая ложка муки </li> <li> 1 чайная ложка соли </li> <li> 1/2 чайной ложки перца </li> <li> 4 столовые ложки сливочного масла </li> <li> 8 унций нарезанных свежих грибов </li> <li> 1/3 стакана нарезанного миндаля </li> <li> 1/2 стакана нарезанного кубиками лука </li> <li> 2 зубчика чеснока, измельчить </li> <li> 3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками </li> <li> 2 стакана густых сливок </li> <li> Дополнительная соль и перец по вкусу </li> </ul> <h4> Инструкции </h4> <ol> <li> Разогрейте духовку до 350 градусов.В неглубокой посуде смешайте 1/2 стакана муки, соль и перец. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. </li> <li> Обвалять курицу в муке, затем добавить в сковороду. Готовьте по 3-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Поместите курицу в слегка смазанную жиром форму для выпечки размером 9×13 дюймов. </li> <li> Обжарить грибы, миндаль, лук, чеснок и сельдерей в одной сковороде.<img src='/800/600/https/kurica2.ru/wp-content/uploads/2020/03/0-2.jpg' /> Вылить на курицу. В средней миске смешайте сливки, 1 столовую ложку муки, соль и перец по вкусу. Вылейте на курицу и овощи в кастрюле.</li> <li> Запекайте, не накрывая крышкой, в течение 30–40 минут или до готовности курицы. </li> </ol> <h4> Рекомендуемые продукты </h4> Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках. <h6> Пищевая ценность: </h6> Выход: 6 Размер порции: 1 Количество на порцию: Калорийность: 533 Всего жиров: 42 г Насыщенных жиров: 24 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 15 г Холестерина: 178 мг Натрия: 562 мг Углеводов: 10 г Волокна: 2 г Сахаров: 5 г Белков: 30 г <h4> Ты приготовил этот рецепт? </h4> Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram. <h5> Не пропустите рецепт Let’s Dish: </h5> <h5> Фейсбук | Пинтерест | Инстаграм | Твиттер </h5> Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться: <h3> Еще вкусные рецепты из курицы </h3> <h4> Сливочный цыпленок с кокосом и лаймом </h4> Куриные грудки, приготовленные на медленном огне в слегка остром соусе на основе кокосового молока, на этом быстром и простом ужине в будний день понравится всей семье! Получить рецепт <h4> Легкий шашлык из курицы с ананасом </h4> Куриные грудки, запеченные в соусе барбекю с кусочками ананаса, — это простое блюдо на будний день, которое понравится всей семье.<img src='/800/600/https/izberisi.bg/wp-content/uploads/2019/07/recept2-1024x930.jpg' /> Получить рецепт <h4> Кесо с курицей и рисовой запеканкой </h4> Куриные грудки и рис тушеные в соусе кесо с приправами техасско-мексиканского происхождения, а затем увенчаны свежими нарезанными помидорами в этой удобной запеканке, которая понравится всей семье! Получить рецепт <h4> Бальзамическая курица </h4> Куриные грудки, маринованные в бальзамическом уксусе, затем идеально запеченные или приготовленные на гриле.Этот простой рецепт курицы обязательно станет фаворитом всей семьи! Получить рецепт Кто приготовил это первым: Хорошая подруга моей мамы Кэти! <h2> Жареный цыпленок по-перуански с зеленым соусом </h2> Нежный и сочный жареный цыпленок по-перуански с пикантным зеленым соусом. Это мой взгляд на Pollo a la Brasa, восхитительный жареный цыпленок, ставший популярным во многих перуанских ресторанах.Курицу сначала маринуют в оливковом масле, соке лайма, чесноке и специях, а затем запекают в духовке, пока она не станет нежной, сочной и с хрустящей корочкой.<img src='/800/600/https/img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/233/sm_232880.jpg' /> Сопровождающий зеленый соус, который получает свой цвет от кинзы и перца халапеньо, является пряным, сливочным и совершенно восхитительным. Вы можете положить его практически на все, и он даже станет прекрасным соусом или заправкой для салата. <h3> Что вам понадобится для приготовления жареного цыпленка по-перуански </h3> Прежде чем мы перейдем к рецепту, несколько слов о покупке целой курицы.В отделе птицеводства вы, вероятно, найдете птиц с пометками «бройлеры», «жаровни» и «фритюрницы». Эти этикетки основаны на весе птицы и предназначены для обозначения метода приготовления. Этот рецепт требует четырехфунтовой курицы, которую обычно считают «фритюрницей». Это может показаться странным, поскольку мы жарим, но не беспокойтесь об этом — всех этих цыплят можно использовать в рецептах взаимозаменяемо. <h3> Как приготовить жареную курицу по-перуански </h3> Начните с приготовления маринада.Смешайте сок лайма, оливковое масло, соль, перец, сахар, паприку, тмин и орегано в блендере или кухонном мини-комбайне.<img src='/800/600/https/vkussovet.net/uploads/posts/2016-12/1481855086_kurica-pod-sousom-v-duhovke9.jpg' /> Смешайте до получения однородной массы. Пальцами или деревянной ложкой снимите кожу с грудки и ножек цыпленка. Ложка 2/3 маринада под кожу. А остальное натереть сверху. Положите курицу в миску и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь. Разогрейте духовку до 425 градусов и положите курицу на решетку в жаровне.Мне нравится подворачивать крылья под птицу и связывать ноги вместе, чтобы птица держала форму. Запекайте курицу в течение 20 минут, пока кожа не станет золотистой, а затем уменьшите температуру до 375 градусов и запекайте еще примерно час и десять минут. Дайте курице отдохнуть, накрытой фольгой, примерно 20 минут, прежде чем нарезать. Пока курица маринуется, приготовьте зеленый соус (рецепт адаптирован из Serious Eats Food Lab Дж.Кенджи Лопес-Альт). Просто смешайте майонез, сметану, кинзу, халапеньо, чеснок, сок лайма, соль и перец в блендере или кухонном комбайне.<img src='/800/600/https/mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2020-02/1581012783_21-p-blyuda-iz-kuritsi-55.jpg' /> И обработать до однородности. При работающем двигателе влейте оливковое масло. Сначала он будет казаться тонким, но не волнуйтесь, когда он сидит, он утолщается. Имейте в виду, что острота соуса исходит от ребер и семян перца халапеньо. Я использую примерно половину семян и ребер для соуса средней остроты.Если вы беспокоитесь о высокой температуре, вы всегда можете сначала не добавлять их, а затем смешать по вкусу. (Кроме того, обязательно тщательно мойте руки после контакта с острым перцем и не прикасайтесь к глазам во время работы с ним.) Переложите соус в миску и поставьте в холодильник до подачи на стол. При желании украсьте соус веточкой кинзы и подавайте с жареным цыпленком. Примечание: зеленый соус в этом рецепте взят из одной из моих любимых колонок, Serious Eats Food Lab от J.Кенджи Лопес-Альт. <h3> Вам также может понравиться </h3> <h3> Вы сделали этот рецепт? </h3> Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/EzYAWeuVEAIJvQH.jpg' /> Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef . <h3> Жареный цыпленок по-перуански с зеленым соусом </h3> Дженнифер Сигал (Зеленый соус адаптирован из The Serious Eats Food Lab Дж. Кенджи Лопес-Альта) Нежный и сочный жареный цыпленок по-перуански с пикантным зеленым соусом. <h4> Ингредиенты </h4> <h5> Для курицы </h5> <ul> <li> 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима </li> <li> 1/4 стакана сока лайма из 2 лаймов </li> <li> 4 крупных зубчика чеснока, крупно нарезанных </li> <li> 1 столовая ложка кошерной соли </li> <li> 2 чайные ложки паприки </li> </ul> <ul> <li> 1 чайная ложка черного перца </li> <li> 1 столовая ложка тмина </li> <li> 1 чайная ложка сушеного орегано </li> <li> 2 чайные ложки сахара </li> <li> Целая курица весом 4 фунта </li> </ul> <h5> Для зеленого соуса </h5> <ul> <li> 3 перца чили халапеньо, по желанию очищенных от семян (я использую примерно половину семян для соуса средней остроты) и крупно нарезанных (см.<img src='/800/600/https/sun1-18.userapi.com/3c2h4TMn3T7tFr7zykCHT3sdb0oBjN06DUU97g/fSYg3hRuqHg.jpg' /> примечание) </li> <li> 1 чашка упакованных свежих листьев кинзы </li> <li> 2 зубчика чеснока, крупно нарезать </li> <li> 1/2 стакана майонеза высшего качества, например, Hellmann’s </li> <li> 1/4 стакана сметаны </li> <li> 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма из одного лайма </li> <li> 1/2 чайной ложки соли </li> <li> 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца </li> <li> 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима </li> </ul> <h4> Инструкции </h4> <h5> Для курицы </h5> <ol> <li> Смешайте все ингредиенты, кроме курицы, в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы.Удалите потроха изнутри курицы и промокните курицу снаружи бумажными полотенцами; положите в миску грудкой вверх ногами к себе. Ручкой деревянной ложки или пальцами отделите кожу от мяса над грудкой и ножками, стараясь не порвать кожу и не продавить ее полностью (вам нужно, чтобы маринад остался внутри птицы). Ложкой равномерно распределите около 2/3 маринада под кожей, а оставшуюся 1/3 равномерно распределите по коже.<img src='/800/600/https/mydovidka.com/wp-content/uploads/2019/02/kurica_v_soevom_souse_na_skovorode_-_8_receptov601.jpg' /> Маринуйте курицу в холодильнике не менее 6 часов или на ночь.</li> <li> Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и предварительно разогрейте духовку до 425 градусов. Выстелите форму для запекания алюминиевой фольгой, чтобы ее было легче мыть. Сбрызните решетку (желательно V-образной формы) антипригарным разбрызгивателем и поместите курицу сверху. Свяжите ножки кухонной нитью. Запекайте 20 минут, пока кожица не станет золотистой. Убавьте огонь до 375 градусов и продолжайте жарить еще примерно час и десять минут, или пока сок не станет прозрачным, когда вы будете делать надрезы между ногой и бедром.(Следите за ним — если он подрумянивается слишком быстро, неплотно накройте его фольгой.) Накройте курицу фольгой и дайте постоять около 20 минут. Наклоните курицу над жаровней, чтобы выпустить сок, затем переложите на разделочную доску. Нарежьте курицу и подавайте с зеленым соусом. </li> </ol> <h5> Для зеленого соуса </h5> <ol> <li> Смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла, в блендере или кухонном комбайне и смешайте в однородный соус.<img src='/800/600/https/sun9-30.userapi.com/c853524/v853524631/2223aa/8gk4tFayY9M.jpg' /> При работающем двигателе откройте крышку и медленно влейте оливковое масло.В этот момент он будет казаться очень жидким, но не волнуйтесь, он загустеет, когда будет стоять. Переложите соус в миску, накройте и поставьте в холодильник до подачи на стол. </li> <li> Примечание: Обязательно тщательно мойте руки после работы с острым перцем и не прикасайтесь к глазам при работе с ним. </li> <li> Примечание: Информация о пищевой ценности не включает зеленый соус. </li> </ol> <h4> Пара с </h4> <h4> Информация о пищевой ценности </h4> Powered by <ul> <li> На порцию (4 порции) </li> <li> Калории: 1095 </li> <li> Жир: 79 г </li> <li> Насыщенный жир: 21 г </li> <li> Углеводы: 7 г </li> <li> Сахар: 3 г </li> <li> Клетчатка: 1 г </li> <li> Белок: 85 г </li> <li> Натрий: 1138 мг </li> <li> Холестерин: 340 мг </li> </ul> Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.<img src='/800/600/https/mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2020-02/1581012826_49-p-blyuda-iz-kuritsi-108.jpg' /> Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.<img src='/800/600/https/mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2020-02/1581013673_18-p-kurinie-grudki-pod-sousom-35.jpg' /> <h4> Адаптируемая записка без глютена </h4> Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютен или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки своих ингредиентов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен. <h4> Посмотреть больше рецептов: </h4> <h2> Рецепт: жареный цыпленок с чесноком и устричным соусом </h2> Когда я впервые решил произвести впечатление на свою будущую свекровь около 40 лет назад, я с самого начала знал, что это будет тяжелая битва. Уроженка Северного Китая, она была дочерью лейтенанта военачальника.И властный. И чемпион по хмурости. И в полном отрицании моего предполагаемого существования. Заклинание не сработало, а мой китайский был безнадежен, поэтому той осенью я провела недели за чтением стопки старых китайских поваренных книг в нашей квартире-студии в Лонг-Бич.<img src='/800/600/https/www.koolinar.ru/all_image/recipes/128/128668/recipe_74a73d49-0692-4d0d-a235-78084eda94a4.jpg' /> Моя самопровозглашенная работа заключалась в том, чтобы расшифровать ароматы, о которых она мечтала, блюда в тяньцзиньском стиле, которыми она не наслаждалась с тех пор, как четыре десятилетия назад покинула дом своей матери. Вскоре я достаточно овладела своими новообретенными навыками, чтобы кормить своего парня приготовленным на пару хлебом с вкраплениями зеленого лука, завязанными в изящные узелки.Кастрюли супов, как сладких, так и соленых, кипели на заднем плане, пока я тщательно формовала крошечные наперстки из каштановой пасты. Вскоре я переключился на другие фирменные блюда Тяньцзиня, такие как тушеные креветки с неопределенным томатным оттенком, жареные во фритюре завитки из теста с крапинками черного кунжута и мясные баоцзы , такие сочные, что их сок течет по нашим рукам. Моя уверенность взлетела до такой степени, что мы, наконец, потратились на целую утку. Мы распластали и тушим птицу, пока ее темный, бархатистый соус не пропитал мозг.Мы вытерли тарелки слоеными лепешками, наши лица сияли от утиного жира и успеха.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-03/1617191496_33-p-blyuda-iz-kurinoi-grudki-krasivo-35.jpg' /> Мой парень позвонил своей маме, и вскоре она стала появляться почти каждую неделю, чтобы поесть продукты своего детства. Сначала мне не приходило в голову использовать нашу печь для этих безумных застолий. Но однажды меня осенило, когда я жарила курицу только для нас двоих. Я где-то читал, что очищенные зубчики чеснока можно засунуть под кожу, чтобы ароматизировать мякоть и сделать кожу хрустящей, вот что я сделал.Затем я положила в полость пучок нарезанного зеленого лука, чтобы придать курице аромат изнутри и сохранить мясо грудки влажным. Затем, в момент вдохновения, я схватила бутылку устричного соуса и покрыла недожаренную птицу ее соленым ароматом. Через час мы с моим парнем знали, что мы собираемся угостить его маму в ближайшее воскресенье. Да, это был смутно кантонский вкус, и да, он определенно больше походил на американца, чем на китайца, но эта курица была намного выше вкусной. Конечно, это стало одним из моих основных рецептов для визитов моей свекрови. Безумные ароматы курицы ускорили ее шаги, когда она прошла небольшое расстояние от нашей машины до входной двери.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1626299245_10-kartinkin-com-p-riba-po-monastirski-yeda-krasivo-foto-12.jpg' /> К тому времени, как я приветствовал ее чашкой чая, она выглядела не иначе как голодной. Разговор сосредоточился вокруг того, что было на ужин. А потом она смотрела мне в глаза и улыбалась. <h3> Рецепт жареной курицы с чесноком </h3> Порции от 4 до 6 <h4> Ингредиенты: </h4> 1 целая головка чеснока 1 органическая или кошерная жареная курица, выращенная на свободном выгуле (около 5 фунтов) 1 пучок зеленого лука, нарезанный ½ стакана соевой пасты или устричного соуса <h4> Инструкции: </h4> Шаг 1: Поместите решетку в нижнюю треть духовки, а другую чуть ниже нее.Застелите противень фольгой и поставьте его на нижнюю решетку, чтобы собрать брызги. Разогрейте духовку до 425 градусов, пока готовите птицу. Выберите форму для запекания, которая будет плотно держать курицу и имеет бортики высотой не менее 2 дюймов. Чтобы узнать, как легко очистить зубчики чеснока, см. Совет ниже. Шаг 2: Вытрите птицу насухо внутри и снаружи бумажными полотенцами.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/12/b5/85/12b5858787d09607de311e09b8aef7bf.jpg' /> Складываем крылья под себя. В полость птицы набиваем зеленый лук. Аккуратно пальцами отделите кожу на грудке и бедрах от мяса.Равномерно распределите очищенный чеснок под кожурой. Не связывайте ноги, просто оставьте их раскинутыми. Шаг 3: Положите птицу в форму для запекания, а затем на решетку духовки. Запекайте около 15 минут, затем убавьте огонь до 375 градусов, не открывая дверцу духовки. Через 30 минут смажьте курицу небольшим количеством пасты или соуса, тщательно покрывая грудку. Затем продолжайте жарить, поливая курицу примерно каждые 15 минут пастой или соусом, а затем соком.Цыпленок готов, когда термометр мгновенного считывания, воткнутый в бедро, достигает 165 градусов, примерно от 60 до 75 минут. К этому времени сахар в пасте или соусе почернеет на коже, но не пугайтесь, так как он все равно будет вкусным. Шаг 4: Достаньте птицу из духовки, накройте ее фольгой и оставьте не накрытой минимум на 30 минут. При подаче выбросьте зеленый лук и снимите жир со сковороды, если хотите.<img src='/800/600/https/postila.ru/data/2c/b0/df/19/2cb0df19c3baa7b9f54b9207f275372f328d28c58ecb961d5b1cd334cfb1dc81.jpg' /> Аккуратно разорвите курицу и подавайте ее с кулинарным соком вместе с чем угодно: от риса на пару и жареных овощей до французского хлеба и салата.И, кстати, эти соки особенно хороши на следующий день, когда они охладились в божественное пикантное желе. Совет: Не помню, где я впервые прочитал об этом, но отличный способ почистить целый пучок чеснока — разбить головку на зубчики. Поместите их в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в микроволновой печи на высокой мощности примерно 15–30 секунд или пока не услышите лопающиеся звуки чеснока. Снимите миску и подождите минуту или две, пока чеснок остынет, а затем вытащите зубчики чеснока из их ножен. Carolyn Phillips — это художник и пищевой ученый, а автор на китайском столе: воспоминания с рецептами , , все под небесами , а Полевое руководство по димсам .<img src='/800/600/https/edaizduhovki.ru/wp-content/uploads/2015/12/kartoshka-v-slivkah-4.jpg' /> Этот рецепт из На китайском столе перепечатан с разрешения У. В. Нортона. Дина Авила — фотограф из Портленда, штат Орегон Рецепт проверен Айви Мэннинг <h4> Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку Eater </h4> Самые свежие новости из мира еды каждый день <h2> Простая запеченная курица терияки (лучший соус на свете) </h2> Сегодняшняя публикация представляет собой обновленную версию рецепта, который регулярно используется в нашем доме уже более десяти лет — Простая запеченная курица терияки. <blockquote> <h3> </h3> Запеченная курица терияки (лучший соус) </h3> Эта потрясающая курица быстро готовится с лучшим домашним соусом терияки, приготовленным из основных продуктов кухни. Ужин готовится от начала до конца примерно за час.<img src='/800/600/https/st3.depositphotos.com/1177973/14756/i/1600/depositphotos_147560281-stock-photo-delicious-chicken-breasts.jpg' /> Подавайте курицу с рисом с вашими любимыми овощами для фантастического ужина. Соус отлично подходит для жарки курицы! </blockquote> <h4> Что нужно, чтобы легко приготовить запеченную курицу терияки </h4> куриные бедра без кожи и костей, соевый соус, сахар, яблочный уксус, молотый имбирь, чеснок, перец и кукурузный крахмал Этот рецепт можно легко удвоить и выпекать в форме для запекания 9×13.Я часто удваиваю рецепт, так что у нас остаются остатки — на следующий день они будут великолепны. <h5> Как легко приготовить запеченную курицу терияки </h5> Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для выпечки 9×9 антипригарным кулинарным спреем, затем равномерно положите куриные бедра в форму, приправьте перцем. В небольшой кастрюле на среднем огне добавьте все ингредиенты для соуса и взбейте вместе. Дать закипеть / закипеть, часто взбивая, пока соус не загустеет. Когда соус будет готов, равномерно полейте его поверх курицы (поднимите курицу, чтобы соус попал под нее).<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/CbxA7HlUcAEbX1Y.jpg' /> Выпекать на средней полке духовки примерно 45-50 минут. ЗАКРЫВАЕМОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ <h5> Этот соус терияки отлично подходит для жарки курицы! </h5> В следующий раз, когда вы будете жарить курицу, попробуйте этот соус терияки – из него получается потрясающая курица-барбекю! <h5> ПОПРОБУЙТЕ ВАРИАНТ ДЛЯ МОЛДОВАРКИ – ЛЕГКАЯ МОЛНОВАРКА ТЕРИЯКИ КУРИЦА </h5> ЗАКРЫВАЕМОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ Слегка адаптированный рецепт из AllRecipes 2003 – Запеченная курица терияки, анонимно Распечатать рецепт Сохранить рецепт в Pinterest Ингредиенты <ul> <li> 2 фунта куриных бедер без костей и кожи (примерно 6 бедер) </li> <li> 1/2 стакана соевого соуса (я использую с низким содержанием натрия) </li> <li> 1/4 стакана яблочного уксуса </li> <li> 1/2 стакана сахара (белого/обычного) </li> <li> 1 измельченный зубчик чеснока (или 1/2 чайной ложки чесночного порошка) </li> <li> 1/2 чайной ложки молотого имбиря </li> <li> 1/4 чайной ложки молотого черного перца </li> <li> 1 столовая ложка кукурузного крахмала </li> </ul> Схема проезда Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.<img src='/800/600/https/st2.depositphotos.com/4156511/8681/i/950/depositphotos_86816408-stock-photo-chicken-leg-roasted-with-olive.jpg' /> Сбрызните форму для запекания 9×9 антипригарным кулинарным спреем, затем равномерно положите куриные бедра в форму, приправьте перцем. В небольшой кастрюле на среднем огне добавьте все ингредиенты для соуса и взбейте. Дать закипеть / закипеть, часто взбивая, пока соус не загустеет. Когда соус будет готов, равномерно полейте его поверх курицы (поднимите курицу, чтобы соус попал под нее). Выпекать на средней полке духовки примерно 45-50 минут. Цыпленок должен достичь безопасной температуры 165°F перед подачей на стол. Подавайте курицу с рисом с вашими любимыми овощами — брокколи, стручковой фасолью, морковью и другими. Примечания/Советы <ul> <li> В оригинальном рецепте куриное филе нужно смазать соусом, а затем полить его в середине запекания. С годами мне стало проще и не менее вкусно полить курицу соусом и просто дать ей запечься. </li> <li> Оригинальный рецепт также требует двойного количества бедер (12) с тем же количеством соуса, что и выше.<img src='/800/600/https/za-edoy.ru/wordpress/wp-content/uploads/2015/02/kurica_v_maioneze_s_chesnokom-65600.jpg' /> Я подаю курицу с рисом с овощами — моя семья любит поливать курицу и овощи соусом. Когда я делаю большую партию (примерно 12 бедрышек), я всегда удваиваю соус. Если вы планируете приготовить только курицу, а не рис, вы можете использовать 12 бедер с соусом, указанным выше. </li> <li> Куриные грудки можно заменить бедрами. </li> </ul> Спасибо, что заглянули! Привет! <h2> Курица в соусе из белого вина </h2> Цыпленок в соусе из белого вина – это один из самых вкусных способов приготовить обжаренную на сковороде курицу! И вам понравится, что это достаточно просто для буднего дня, но достаточно впечатляюще для ужина с гостями в выходные дни! Спонсором этого сообщения является Danish Creamery.Все мысли и мнения мои собственные. <h3 data-wp-editing="1"> Цыпленок с лучшим соусом из белого вина </h3> Куриные грудки обжариваются на сковороде до идеального коричневого цвета и мягкости.<img src='/800/600/https/gazette.com.ua/images/2020/12/16/eskalop_novinka_large.jpg' /> Затем мелко нарезанный лук обжаривают, пока он не приобретет цвет. Затем добавляют яркое белое вино и куриный бульон и кипятят на медленном огне, чтобы сконцентрировать их аромат. И последнее, но не менее важное: соус полируется жирным сливочным маслом. И мы не используем обычное сливочное масло. Здесь мы используем очень вкусное, очень роскошное масло европейского типа Danish Creamery Масло европейского стиля Danish Creamery, которое медленно взбивают небольшими партиями для получения бархатистой текстуры и богатого вкуса. Уникальная вещь, которая мне нравится в этом масле, это то, что они используют один и тот же рецепт с 1985 года! Делаем его из высококачественных сливок с добавлением морской соли. Вы также оцените, что масло упаковано в фольгу, чтобы не было посторонних привкусов из холодильника. Мы просто хотим, чтобы этот чистый аромат масла не отвлекал от его превосходного вкуса. Из этого масла можно приготовить не только прекрасную выпечку и тосты с маслом, но и улучшить качество основного блюда.<img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/98843/pub_5b02ad529b403c0892efad94_5b02ad719d5cb301fe5cc3e5/scale_1200' /> Он идеально сочетается с ярким вкусом этого соуса из белого вина. Это незабываемое блюдо, от которого каждый будет смаковать каждый кусочек! Сочетайте его с жареным чесночным пюре и приготовленной на пару зеленой фасолью или спаржей. Свежий деревенский хлеб с маслом также является отличным вариантом. <h3 data-wp-editing="1"> Курица в соусе из белого вина Рецепт Ингредиенты </h3> <ul> <li data-wp-editing="1"> 2 (12 унций) куриные грудки без костей и без кожи </li> <li data-wp-editing="1"> Соль и свежемолотый перец черный </li> <li data-wp-editing="1"> 1/3 стакана универсальная мука </li> <li data-wp-editing="1"> 1 столовая ложка оливкового масла </li> <li data-wp-editing="1"> 4 ст. л. Несоленое сливочное масло Danish Creamery , нарезанное на кусочки по 1 ст. л., разделенное </li> <li data-wp-editing="1"> 1 стакан мелко нарезанного желтого лука (1 маленький) </li> <li data-wp-editing="1"> 2 ч.<img src='/800/600/https/sun9-55.userapi.com/WVqbnsuPQ8juDjVqUz_eOTfq9fLSHALhtY7mLQ/zdCSTnSmZAM.jpg' /> л. измельченного чеснока (2 зубчика) </li> <li data-wp-editing="1"> 1 1/2 чашки + 1 столовая ложка Куриный бульон с низким содержанием натрия , разделенный </li> <li data-wp-editing="1"> 1 чашка белое сухое вино , например Совигон Блан </li> <li data-wp-editing="1"> 2 чайные ложки листья тимьяна </li> <li data-wp-editing="1"> 1.5 ч.л. кукурузный крахмал </li> <li data-wp-editing="1"> 1 ст. л. рубленой свежей петрушки </li> </ul> <h3 data-wp-editing="1"> Как приготовить курицу в соусе из белого вина </h3> <ol> <li> Подготовьте курицу: Разрежьте куриные грудки пополам по толщине, чтобы получилось 4 порции. Накройте полиэтиленовой пленкой и отбейте молотком для мяса, чтобы выровнять их толщину. </li> <li> Нагрейте сковороду с маслом: Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. </li> <li> Обваляйте курицу: Насыпьте муку в неглубокую тарелку.<img src='/800/600/https/keto-plans.com/wp-content/uploads/2019/11/Chicken-Drumsticks-with-Mushrooms-.jpg' /> Приправьте обе стороны порций куриной грудки солью и перцем, а затем обваляйте каждую сторону в муке. Аккуратно стряхните лишнюю муку. </li> <li> Приготовление курицы: Поместите курицу в сковороду (на равном расстоянии друг от друга) и готовьте, пока она не подрумянится и не пропечется, примерно по 4–5 минут с каждой стороны (курица должна прогреться до 165 градусов в центре самой толстой части). Обратите внимание: если сковорода кажется сухой, когда вы переворачиваете курицу на вторую сторону, добавьте еще 1/2 столовой ложки оливкового масла. </li> <li> Переложите курицу: Переложите курицу на тарелку и накройте алюминиевой фольгой, чтобы она не остыла.</li> <li> Растопить половину сливочного масла: Вернуть сковороду на средний огонь. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и перемешайте, чтобы оно растопилось. </li> <li> Обжарить лук, затем чеснок: Добавить лук и обжаривать до мягкости и золотистого цвета, около 5 минут.<img src='/800/600/https/blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0038-gratin/04.jpg' /> Добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд. </li> <li> Добавить бульон, вино, тимьян: Медленно влить 1 1/2 чашки куриного бульона и белое вино, соскребая со дна кастрюли подрумяненные кусочки. Вмешайте листья тимьяна. </li> <li> Вскипятите и уварите соус: Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и дайте кипеть, пока не испарится алкогольный привкус и объем соуса не уменьшится примерно до 1/3 первоначального объема, примерно 12–15 минут.</li> <li> Загустить соус: В небольшой миске смешайте оставшуюся 1 ст. л. куриного бульона с кукурузным крахмалом до получения однородной массы. Как только соус в сковороде уварится, вмешайте смесь кукурузного крахмала и варите до загустения, помешивая, еще около 1 минуты. </li> <li> Добавить оставшуюся половину сливочного масла: Растопить оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла в соусе. Приправьте соус солью, если нужно, и перцем по вкусу. </li> <li> Вернуть курицу, украсить: Вернуть курицу в соус в сковороде, полить соусом, посыпать петрушкой и подавать.<img src='/800/600/https/www.vashi-recepti.ru/wp-content/uploads/images/kuritsavgorchichnomedovomsousevduxovke_753310DE.jpg' /> </li> </ol> <h3 data-wp-editing="1"> Возможные варианты </h3> <ul> <li> Лук-шалот: Попробуйте 1/2 стакана нарезанного кубиками лука-шалота вместо желтого лука. </li> <li> Куриные бедра: Используйте 6 куриных бедер без кожи и костей вместо 4 куриных грудок. </li> <li> Сливочный соус: Для сливочного соуса из белого вина; уменьшите куриный бульон на 1/4 стакана, замените 1/4 стакана густых сливок. Добавьте сливки при добавлении последних 2 столовых ложек сливочного масла. </li> <li> Травы: Попробуйте другие травы вместо тимьяна, такие как розмарин, зеленый лук или эстрагон.</li> </ul> <h3> Полезные советы </h3> <ul> <li> Варите соус на медленном огне достаточно долго, чтобы испарился привкус алкоголя. Это занимает 12 минут с лишним, не спешите включать подогрев, иначе вы можете испортить вкус вина. </li> <li> Будьте щедры на масло. Он уравновешивает кислотность соуса и придает блюду необходимую насыщенность.<img src='/800/600/https/darfix.ru/wp-content/uploads/c/a/0/ca029720ab2429059c7e7668eeb3acd1.jpeg' /> </li> <li> Быстро обжарить чеснок. Чеснок легко подгорает, и когда это происходит, он придает горьковатый привкус любому блюду. </li> <li> Используйте даже куриные грудки (отбитые молотком для мяса), чтобы некоторые части готовились не намного быстрее, чем другие.</li> <li> Как всегда, следите за тем, чтобы куриные грудки не готовились выше 165 градусов, в самый раз. В противном случае они могут быть жесткими и сухими. </li> </ul> <h3 data-wp-editing="1"> Другие рецепты куриных грудок, обжаренных на сковороде, которые стоит попробовать </h3> <h3> Курица в соусе из белого вина </h3> Порций: 4 Подготовка 15 минут Приготовление 25 минут Готовность через: 40 минут <ul> <li data-uid="0"> 2 (12 унций) куриных грудок без костей и кожи </li> <li data-uid="1"> Соль и свежемолотый черный перец </li> <li data-uid="2"> 1/3 стакана универсальной муки </li> <li data-uid="3"> 1 ст. л. оливкового масла </li> <li data-uid="4"> 4 ст.<img src='/800/600/https/cook-dream.ru/wp-content/uploads/2020/03/110405_52f0cf8c35e5952f0cf8c35e91.jpeg' /> л. кусочки, разделенные </li> <li data-uid="5"> 1 чашка мелко нарезанной желтой луковицы (1 маленькая) </li> <li data-uid="6"> 2 ч. л. измельченного чеснока (2 зубчика) </li> <li data-uid="7"> 1 1/2 чашки + 1 ст. рекомендуем Совигон Блан </li> <li data-uid="9"> 2 ч.л. листьев тимьяна </li> <li data-uid="10"> 1.5 ч. л. кукурузного крахмала </li> <li data-uid="11"> 1 ст. л. рубленой свежей петрушки </li> </ul> <ul> <li> Разрежьте куриные грудки пополам по толщине, чтобы получилось 4 порции. Накройте полиэтиленовой пленкой и отбейте молотком для мяса, чтобы выровнять их толщину. </li> <li> Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. </li> <li> Насыпьте муку в неглубокую тарелку. Приправьте обе стороны порций куриной грудки солью и перцем, затем обваляйте каждую сторону в муке, аккуратно стряхните лишнюю муку. </li> <li> Поместите курицу в сковороду (на равном расстоянии друг от друга) и готовьте, пока она не подрумянится и не пропечется, примерно по 4–5 минут с каждой стороны (курица должна прогреться до 165 градусов в центре самой толстой части).<img src='/800/600/https/vkussovet.net/uploads/posts/2016-12/1481855024_kurica-pod-sousom-v-duhovke5.jpg' /> Обратите внимание: если сковорода кажется сухой, когда вы переворачиваете курицу на вторую сторону, добавьте еще 1/2 столовой ложки оливкового масла. </li> <li> Переложите курицу на тарелку и накройте алюминиевой фольгой, чтобы она не остыла. </li> <li> Верните сковороду на средний огонь. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и перемешайте, чтобы оно растопилось. </li> <li> Добавьте лук и обжаривайте до мягкости и золотистого цвета, около 5 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд. </li> <li> Медленно влейте 1 1/2 чашки куриного бульона и белое вино, соскабливая со дна сковороды подрумяненные кусочки. Вмешайте листья тимьяна. </li> <li> Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и дайте кипеть, пока не испарится алкогольный привкус и объем соуса не уменьшится примерно на 1/3, примерно 12–15 минут. </li> <li> В небольшой миске смешайте оставшуюся 1 столовую ложку куриного бульона с кукурузным крахмалом до получения однородной массы.<img src='/800/600/https/img.povar.ru/uploads/a8/09/2a/03/okorochka_pod_sousom-255913.JPG' /> Как только соус в сковороде уварится, вмешайте смесь кукурузного крахмала и варите до загустения, помешивая, еще около 1 минуты. </li> <li> Растопить оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла в соусе. Приправьте соус солью, если нужно, и перцем по вкусу. </li> <li> Вернуть курицу в соус в сковороде, полить соусом, посыпать петрушкой и подавать. </li> </ul> Оценка питания на основе 1.5 столовых ложек муки, прилипшей к курице, у вас останется. Пищевая ценность Курица в соусе из белого вина Количество на порцию Калорий 423 Калории от жира 171 % Дневная стоимость* FAT 1 2 19G 29% Насыщенные жиры 9G 9G 56% Transaturated FAT 2G Polyunsaturated 2G Мононенасыщенные жирные 7 г Choleatester 139 мг 46% 9000 мг натрия 421 мг 18% 24% 4% 12г 4% 4% 4% Сахар 3г 3% Белок 38г 76% Витамин A 761IU 15% 17% 170092 кальций 9000 мг 5% 45 мг 5% 9000 мг 5% Iron 2 мг 11% * процентов ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.<img src='/800/600/https/www.thespruceeats.com/thmb/hNNfKXWsqzJ1cqmnDD7xuDs8eak=/4787x3829/filters:fill(auto,1)/teriyaki-chicken-wings-recipe-1806553-final-05-414d0585a9294143991a03cdbd3182e9.jpg' /><div class='yarpp-related yarpp-related-none'> No related posts. </div> </div> </div> </div> </article> <div class="row"> <div class="col-sm-12"> <div class="comment-box"> </div> </div> </div> <div class="comment_form"> <div id="respond" class="comment-respond"> <h3 id="reply-title" class="comment-reply-title"><div class="h3">Leave a comment</div> <a rel="nofollow" id="cancel-comment-reply-link" href="/raznoe-2/v-duhovke-kuricza-pod-sousom-kuricza-v-duhovke-pod-smetannym-sousom.html#respond" style="display:none;">Отменить ответ</a></h3><form action="https://hmcaprise.ru/wp-comments-post.php" method="post" id="commentform" class="comment-form" novalidate>Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *<textarea class="form-control" id="comment" name="comment" placeholder="Comment here" rows="12" aria-required="true" aria-required='true'></textarea><input id="author" class="form-control inn" name="author" placeholder="Your Name *" type="text" value="" size="30" aria-required='true' /> <input id="email" class="form-control" name="email" placeholder="Your Email *" type="text" value="" size="30" aria-required='true' /> <div class="form-group"><input name="submit" type="submit" id="submit" class="btn-submit" value="Leave Comment" /></div> <input type='hidden' name='comment_post_ID' value='28246' id='comment_post_ID' /> <input type='hidden' name='comment_parent' id='comment_parent' value='0' /> </form> </div> </div> </div> </div> </div> <aside class="col-md-4 widget_col"> <section class="widget wow fadeInUp widget_search" id="search-2"><form role="search" method="get" class="search-form " action="https://hmcaprise.ru/"> <label><input type="search" placeholder="search here..." value="" name="s" class="search-field form-control" title="Search for:" /></label> <input class="search-submit fa fa-search" value="" type="submit"> </form></section><section class="widget wow fadeInUp widget_categories" id="categories-2"><h2 class="widget-title">Рубрики</h2> <ul> <li class="cat-item cat-item-8"><a href="https://hmcaprise.ru/category/konditer">Для кондитера</a> </li> <li class="cat-item cat-item-5"><a href="https://hmcaprise.ru/category/krem">Заварной крем</a> </li> <li class="cat-item cat-item-16"><a href="https://hmcaprise.ru/category/konditer-3">Кондитер</a> </li> <li class="cat-item cat-item-4"><a href="https://hmcaprise.ru/category/mastika">Кондитерская мастика</a> </li> <li class="cat-item cat-item-14"><a href="https://hmcaprise.ru/category/konditer-2">Кондитерские изделия</a> </li> <li class="cat-item cat-item-15"><a href="https://hmcaprise.ru/category/krem-3">Крем</a> </li> <li class="cat-item cat-item-12"><a href="https://hmcaprise.ru/category/krem-2">Кремы</a> </li> <li class="cat-item cat-item-7"><a href="https://hmcaprise.ru/category/master-klass">Мастер класс</a> </li> <li class="cat-item cat-item-13"><a href="https://hmcaprise.ru/category/mastika-2">Мастика</a> </li> <li class="cat-item cat-item-10"><a href="https://hmcaprise.ru/category/raznoe-2">Разное</a> </li> <li class="cat-item cat-item-2"><a href="https://hmcaprise.ru/category/raznoe">Рецепты</a> </li> <li class="cat-item cat-item-3"><a href="https://hmcaprise.ru/category/tort">Рецепты тортов</a> </li> <li class="cat-item cat-item-6"><a href="https://hmcaprise.ru/category/svoimi-rukami">Своими руками</a> </li> <li class="cat-item cat-item-11"><a href="https://hmcaprise.ru/category/tort-2">Торт</a> </li> </ul> </section> </aside> </div> </div> </div>  <footer class="footer"> <div class="footer_top sp"> <div class="container"> <div class="row"> <div class="col-md-3 col-sm-6"> </div> <div class="col-md-3 col-sm-6"> </div> <div class="col-md-3 col-sm-6"> </div> <div class="col-md-3 col-sm-6"> </div> </div> </div> </div> <div class="footer_btm"> <div class="container"> <div class="row"> <div class="col-sm-12 col-md-12 col-xs-12"> 2019 © Все права защищены. </div> </div> </div> </div> </footer> </div> <script type='text/javascript' src='https://hmcaprise.ru/wp-content/plugins/bwp-minify/min/?f=wp-content/themes/bizlite/assets/js/bootstrap.js,wp-content/themes/bizlite/assets/js/owl.carousel.js,wp-content/themes/bizlite/assets/js/slicknav.js,wp-content/themes/bizlite/assets/js/jquery.sticky.js,wp-content/themes/bizlite/assets/js/active.js,wp-content/plugins/q2w3-fixed-widget/js/q2w3-fixed-widget.min.js'></script> <style>iframe,object{width:100%;height:480px}img{max-width:100%}</style><script type="text/javascript">jQuery(document).ready(function($){$('.mylink').replaceWith(function(){return'<a href="'+$(this).attr('data-url')+'" title="'+$(this).attr('title')+'">'+$(this).html()+'</a>'})});new Image().src="//counter.yadro.ru/hit?r"+escape(document.referrer)+((typeof(screen)=="undefined")?"":";s"+screen.width+"*"+screen.height+"*"+(screen.colorDepth?screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+";u"+escape(document.URL)+";h"+escape(document.title.substring(0,150))+";"+Math.random();</script> </body> </html>