Творожно рисовый пудинг: Творожно-рисовый пудинг, пошаговый рецепт на 1220 ккал, фото, ингредиенты

Творожный рисовый пудинг - самые лучшие рецепты с фото пошагово


Правила приготовления

Приготовление этого блюда требует соблюдения некоторых правил:

  • Для приготовления английского рисового пудинга необходимо брать круглый рис, который содержит крахмала больше, чем длинный. В этом случае добавление дополнительных загустителей не нужно.
  • Рис сначала отваривают в воде и только потом — в молоке или сливках. Этот процесс достаточно длительный и занимает не меньше 40 минут.
  • Чтобы рис разварился правильно, варить его в воде и молоке нужно на медленном огне.
  • Для усиления аромата и вкуса в блюдо необходимо добавить щепотку соли.
  • Важным ингредиентом являются яйца. Они разделяются на желтки и белки. Яичная смесь вводится в молоко для дополнительного загустения. Взбитые в крутую пену белки — перед окончанием приготовления. В домашних условиях можно готовить и без них.
  • Молочные продукты выбирают в зависимости от назначения блюда. Если это праздничный вариант, то в него добавляют сливки, сливочное масло. Или просто готовят на сливках. А в диетическом рисовом пудинге содержится молоко, иногда обезжиренное.
  • Это блюдо готовится с различными добавками: рисовый пудинг с творогом, яблоком, тыквой, морковью, сухофруктами. Особенно такое питание рекомендуется для ребенка.
  • Если пудинг нужно сделать очень вязким, в него добавляют рисовую или обычную муку, которые входят в состав в качестве дополнительного источника крахмала.
  • Самые вкусные рецепты рисового пудинга содержат различные специи. Это может быть корица, ваниль и другие.
  • Если мы готовим быстрый пудинг, то достаточно сварить вязкую рисовую кашу в мультиварке (на это уйдет 15 минут) и добавить в нее желтки. Перемешать и сразу подавать к столу.

На основе этих правил ниже приведены рецепты. Здесь собраны самые вкусные среди аналогичных, с пошаговыми фотографиями.


Последовательность приготовления

Схема приготовления рисового пудинга довольно проста:

Подготовка
  1. Отварной рис разминаем вилкой и измельчаем в блендере или кухонном комбайне.

  2. Изюм заливаем очень горячей водой, позволяем ему набухнуть. Процесс займет минут пятнадцать.
  3. После этого сливаем воду через дуршлаг и даем изюму просохнуть на полотенце.
  4. Куриные желтки держим в холодном месте до тех пор, пока они не понадобятся в процессе готовки.

  5. Молоко немного подогреваем, затем держим его в емкости под крышкой, чтобы не остыло.
  6. Сливочное масло немного растапливаем на разогретой сковороде, переливаем в отдельную миску.

Важно! Если не позволить изюму или другим сухофруктам набухнуть перед помещением ингредиента в заготовку для пудинга, он осядет на дно формы и сильно подгорит. Что и говорить, в таком случае он сделает ваше изделие практически несъедобным и очень твердым. Помимо этого, молоко можно быстро подогреть в микроволновой печи – настройте ее на полную мощность и разогревайте приблизительно три-четыре минуты, в зависимости от мощности вашего устройства.

Первый этап
  1. В кастрюлю помещаем подготовленный рис и заливаем его примерно 2/3 теплого молока.

  2. Разминаем рис лопаткой или ложкой, ставим посуду на слабый огонь плиты.
  3. Варим приблизительно двадцать минут, положив палочку корицы и интенсивно помешивая. Рисовая масса должна стать очень мягкой и вязкой.

  4. Желтки убираем из холодильника и немного взбиваем в блендере на слабой скорости.
  5. Затем добавляем к ним две столовые ложки вареного в молоке риса и еще минутку взбиваем.

  6. После того, как компоненты хорошенько соединились, выкладываем яичную массу в кастрюлю с рисовой заготовкой.

  7. Заливаем массу оставшимся молоком, очень хорошо перемешиваем ее, стараясь, чтобы она получилась максимально однородной и гладкой.

Знаете ли вы? Чтобы рисовая заготовка не подгорела, старайтесь не прекращать перемешивание ни на минуту во время варки. Если каша все равно начала чуть прилипать, уменьшите интенсивность огня до минимума и на минутку снимите кастрюлю с плиты, все еще размешивая массу.

Второй этап
  1. Как только масса хорошо перемешалась, всыпаем в нее сахарный песок.

  2. Перемешиваем вручную или с помощью кухонного комбайна на средней скорости.
  3. Снова помещаем кастрюлю на средний огонь, прогреваем, стараясь постоянно размешивать массу. Если этого не делать, яйца в заготовке свернутся и пудинг получится менее густым.
  4. В процессе варки добавляем в заготовку поваренную соль, имбирь и ванилин. Минуты через две добавляем размякшее сливочное масло или маргарин.

  5. Готовим пудинг до густоты, затем снимаем с плиты и высыпаем в него подготовленный изюм.
  6. Еще раз перемешиваем, распространяя последний компонент по всей заготовке и отправляем массу в холодильник. Пудинг, в принципе, готов, но если вы любите более плотные и густые изделия, запеките его в духовке, настроив температуру 180 градусов и продержав там около семи минут.

Важно! Для приготовления рисового пудинга в мультиварке, на первом этапе используйте программы «Выпечка» или «Подогрев», а на втором – «Сладкий хлеб», «Пудинг» или «Выпечка». Время приготовления зависит от особенностей вашей мультиварки.

На этом приготовление полностью завершено! Теперь вы точно знаете, как приготовить рисовый пудинг в домашних условиях. Раскладываем его по небольшим пиалкам, кофейным чашечкам или просто перемещаем на тарелочки – выбирайте подачу, которая вам больше по душе.

Украсить нежно-белый пудинг можно ягодами клюквы, брусники и черники, а также ярко-зелеными листочками мяты. Постарайтесь скушать весь пудинг в тот же день, когда вы его приготовили, поскольку он быстро покрывается неприятной коркой и уже не так вкусен и свеж на вид.

Пудинг рисовый с заварным кремом

Рецепт с заварным кремом с фото содержит наиболее подробное руководство, как правильно приготовить нежнейший десерт. Его можно подавать как горячим, так и охлажденным, он вкусен в любом виде. Такой же рисовый пудинг готовится с яблоками, изюмом или орехами.


Компоненты для пудинга:


  1. рис круглый — 60 г;
  2. молоко — 1 стакан;
  3. сахарный песок — 3 столовые ложки;
  4. ванилин — по вкусу.

Компоненты для заварного крема:


  • молоко — 1 стакан;
  • желтки — 2 штуки;
  • сахарный песок — 1,5-2 столовые ложки;
  • мука — 1 столовая ложка.

Приготовление:

Для подачи рекомендуется пользоваться специальными порционными чашками, вазочками или пиалами.

Как приготовить нежный турецкий пудинг Сютлач узнаете из этого рецепта

Быстрый творожно-рисовый пудинг из рисовой каши

Нежный, мягкий, потрясающий пудинг из каши. Даже если она осталась от предыдущих трапез. Когда он появляется на столе, у многих отказывают тормоза, настолько он вкусен и полезен.

Кладите в пудинг с творогом яблоки, изюм, курагу, другие сухофрукты, бананы, и даже отварную морковку. Не пожалеете! С рецептами десерта с бананами вы можете познакомиться на другой страничке сайта, заходите в гости, жду.

Потребуется:

  • Молоко – литр.
  • Рис – 130 гр.
  • Соль – 0,5 маленькой ложечки.
  • Яйца – 4 шт.
  • Творог – 0,8 кг.
  • Масло – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Сварите обычную рисовую кашу. Для этого доведите до кипения молоко, засыпьте крупу, поварите после закипания примерно с полчаса (огонь минимальный).
  2. Добавьте в горячую массу масло. Оставьте остывать не открывая крышку. Из указанного количества ингредиентов каша получится вязкой, не слишком жидкой.
  3. Протрите сквозь сито творог, если он зернистый.
  4. Разделите яичные желтки с белками в отдельную посуду.
  5. В желтки сыпните чуточку соли, добавьте сахар, взбейте миксером в пену.
  6. Белки вбейте до пышных устойчивых пиков.
  7. Соедините кашу с желтковой массой. Если решили использовать наполнители типа изюма, яблок, самое время добавить их.
  8. Аккуратно переложите белки, размешайте тесто.
  9. Запекайте при 180 о С. Сигналом о готовности пудинга станет румяная корочка.
  10. Не пугайтесь, если творожная начинка будет немного колыхаться в середине. После остывания консистенция станет плотнее.

Рисовый пудинг с яблоками для детей

Благодаря технологической карте по приготовлению рисового пудинга, мы можем узнать, как делали такую запеканку в советское время в детсадах и школах. Известно, что к качеству питания детей предъявлялись очень высокие требования. По аналогии можно так же приготовить рисовый пудинг не только с яблоками, но и с консервированными плодами. Он подойдет для питания детей после 1 года.

Компоненты:

  • рис — 75 г;
  • яблоки — 35 г;
  • молоко — 200 г;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • яйцо — 1 штука;
  • масло сливочное — 15 г;
  • сухари панировочные — 9 г;
  • соль — небольшая щепотка.

Приготовление:

  • Рис залить холодной водой и сварить вязкую рисовую кашу на воде. Излишки жидкости слить.
  • Залить молоком и продолжить варить.
  • Добавить чуть-чуть соли.
  • Сахарный песок добавляется в небольших количествах по норме, поскольку рисовый пудинг готовится для детей и не должен содержать излишков сахара.
  • Яблоко нужно очистить и натереть на терке. Вес дан для очищенных фруктов или овощей. Таким же образом можно готовить тыквенно-рисовый пудинг или пудинг морковно-рисовый. Учитывая, что яблоки мягче моркови и тыквы, последние нужно натирать только на мелкой терке.
  • Яйцо надо разделить на белок и желток. Желток растереть со сливочным маслом и яблоком.
  • Готовую молочную кашу остудить до 70 градусов и заправить желтково-яблочной смесью. Все тщательно перемешать.
  • Последний этап — самый кропотливый. Белок нужно взбить до пиков и осторожно ввести в кашу. Все перемешать.
  • Духовой шкаф должен быть к этому времени нагрет до температуры 250 градусов, иначе белки опадут, а с ними и запеканка не выйдет пышной.
  • Масса из рисово-яблочной каши распределяется по противню толщиной 3-4 см.
  • Ее нужно посыпать панировочными сухарями.
  • Запекать в духовку не менее 15 минут до образования румяной корочки.

Если вы готовите рисовый пудинг с тыквой или морковью, то можно добавить немного ванильного сахара для аромата.

Классический английский рисовый пудинг с изюмом – рецепт с фото

Держите пудинг, исполненный по настоящим традициям приготовления запеканки. Это не просто десерт, а настоящее воздушное пирожное.

Возьмите:

  • Круглый рис – 120 гр.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Молоко – 2 стакана.
  • Изюм – 40 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахарный песок – 2 большие ложки.

Пошаговое приготовление:

В небольшую посудину положите сливочное масло. Активно помешивая, дождитесь, когда оно растопится.

Засыпьте рис. Продолжая перемешивать, дайте рису немного обжариться, он станет чуть золотистым.

Влейте молоко. Не отходите далеко от плиты, чтобы не упустить его. Обязательно перемешивайте содержимое. После закипания сбавьте мощность огня до минимума, накройте крышкой и варите до готовности крупы. Выключите конфорку.

Параллельно запарьте сухой изюм. Залейте ягодки кипятком, подержите с четверть часа. Затем слейте жидкость и непременно обсушите сухофрукт.

Займитесь яйцами. Их необходимо разделить на белки и желтки в отдельные плошки. Белки уберите охлаждаться на полку холодильника.

Яичные желтки взбейте до обильной пены (венчиком, миксером, как удобнее).

В теплую рисовую кашу осторожно введите вбитый желток, засыпьте изюм. Перемешайте массу.

Пробейте миксером белки до устойчивой пены. Аккуратно добавьте в кашу. Перемешайте тесто

Осталось смазать форму маслом, перелить тесто и отправить пудинг запекаться в духовку.

Духовой шкаф разогрейте до 170 о С. Таймер поставьте на 20-25 минут. Готовность узнаете по виду десерта. Увидите красивую корочку золотистого цвета – пора доставать.

Рисовый пудинг для детей с творогом «Нежность»

Рисово-творожный пудинг готовили в детских садах, и он пользовался всегда большой популярностью у детей. Поэтому дома они всегда просили повторить такой же блюдо. Несмотря на то, что десерт получается действительно очень нежный, на его приготовление нужны самые обычные продукты.

Компоненты:

  • рис — 100 г;
  • молоко — 200 г;
  • творог — 300 г;
  • сливочное масло — 40 г;
  • яйца — 2 штуки;
  • сахарный песок — 4 столовые ложки;
  • соль — щепотка.

Для смазывания поверхности запеканки:

  • яйцо;
  • сметана — 50 г;
  • панировочные сухари.

Рецепт:

  • Отварить рис в воде.
  • Слить излишки, если есть. Залить молоком и сварить вязкую кашу.
  • Желтки растереть с сахаром.
  • Когда каша будет готова, нужно ввести в нее эту смесь. Перемешать, чуть посолить и выключить.
  • Поставить духовку на разогрев.
  • Творог при необходимости протереть через сито, перемешать со сливочным маслом.
  • Творожно-сливочную смесь ввести в охлажденную до 50-60 градусов кашу.
  • Белки взбить в крепкую пену и ввести в пудинг.
  • Выложить на противень, разровнять.
  • Для смазывания смешать сметану и яйцо, распределить эту смесь по поверхности и присыпать панировочными сухарями.
  • В разогретую до 250 градусов духовку поставить пудинг на 20 минут.

Сютлач, турецкий рисовый пудинг

Ингредиенты

  • Молоко — 1 л
  • Рис круглозерный — 6-7 ст. л.
  • Сахарный песок — 150 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Крахмал картофельный — 2-3 ст. л.
  • Ванилин — 1 щепотка

Как приготовить сютлач, турецкий рисовый пудинг

Рис промыть и замочить на 15-20 минут в горячей воде.

Отварить рис до готовности в малом количестве воды, помешивая.

В рис влить молоко. После закипания, томить на медленном огне 40 минут.

Сахар смешать с ванилином и всыпать в кастрюлю. Перемешать.

Подготовить яично-крахмальную смесь. Для этого желток взбить с 2-3 ст. ложками крахмала и небольшим количеством холодной воды.

Влить тонкой струйкой крахмальную смесь в горячее молоко и перемешать. Сютлач должен загустеть и приобрести кремовый оттенок. Подержать на огне 5-7 минут, помешивая.

Разлить сютлач по жаропрочным формочкам, из расчета 2 поварешки на 1 порцию.

Разогреть духовку до 180ºС . Поместить формочки на противень. В противень налить стакан воды, чтобы при запекании низ десерта не пригорел. Запекать 15-20 минут до образования аппетитной корочки.

Если вы не хотите запекать десерт, то пропустите этот этап, просто разлейте сютлач по формочкам и отправьте в холодильник.

Перед подачей сютлач нужно охладить. Можно оставить на ночь и подавать на завтрак.

Можно украсить сливками, фруктами или орехами.

Ингредиенты

  • краснодарский рис – 75 г (можно заменить рисом для ризотто, но не берите всякие басмати, длиннозёрные и коричневые, девзиру, пропаренные тем более не берите: нам нужен рис с большим содержанием крахмала, а это – краснодарский)
  • молоко – 300 мл
  • сливки 20% — 150 мл (можно и 33% и выше – будет только десертнее)
  • лимон – 1 шт.
  • тростниковый сахар – 20 г
  • куркума – 0,5 ч.л.
  • коньяк – 20 г
  • мандарины – 6 шт.
  • сахар – 3 ст.л.
  • коньяк – 1 ч.л.
  • крахмал – 1 ч.л. (строго без горки)

[recipe-meta float=»none»]

Морковно-рисовый пудинг с творогом

Ингредиенты

  • 300 гр. Отжимок из моркови
  • 300-400 гр. Творога
  • 1/3 стак. круглозерного риса
  • 2 ст. л. сахара
  • 2-3 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 2 яйца

Как приготовить

Рис промыть, переложить в кастрюлю с кипящей водой и варить сначала 3 мин. на сильном огне, затем 10 мин. на умеренном огне. Выключить огонь и дать рису 10 мин. постоять. Добавить сливочное масло, перемешать, немного остудить.

Морковные отжимки тушить в сковороде с добавлениям небольшого количества воды или молока (я делал на молоке) 10 мин.

Творог протереть через сито или хорошо размять вилкой.

Соединить: творог, яйца, сахар, ванильный сахар и сметану, перемешать. Добавить морковные отжимки, вареный рис и ещё раз все тщательно перемешать.

Любую форму (у меня силиконовая) смазать сливочным маслом и наполнить форму тестом.

Запекать в разогретой до 180 С духовке в течение 40-45 мин.

Когда пудинг остынет, вынуть из формы и выложить на блюдо. Украсить по своему вкусу.

P.S. В пудинг по желанию можно добавить изюм, орехи, цедру лимона или кусочки свежих фруктов. Всем приятного аппетита!

Липкий Тоффи пудинг

Ингредиенты к рецепту:

Пудинг

  • 2 ст. фиников без косточек
  • 3/4 ст. темного пряного рома
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 3,5 ст. муки высшего сорта
  • 1 ст. л. пекарского порошка
  • 1/2 ч. л. молотой корицы
  • Щепотка соли
  • 2 ст. коричневого сахара
  • 110 гр. сливочного масла, комнатной температуры, плюс дополнительно для смазывания формы
  • 3 яйца

Карамельный соус

  • 330 гр. сливочного масла
  • 1,5 ст. коричневого сахара
  • 1/2 ст. бренди
  • Жирные сливки, взбитые, для топпинга (по желанию)

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 177°С. Смажьте сливочным маслом форму для выпекания размером 23 см на 33 см.

Для пудинга

: в маленьком сотейнике соедините финики, ром и 3/4 ст. воды. Доведите жидкость до кипения, уменьшите огонь и медленно варите в течение 5-7 минут. Снимите сотейник с огня и добавьте ванильный экстракт. Дайте массе остыть, а затем пюрируйте финики вместе с жидкостью в кухонном комбайне. Отложите в сторону для дальнейшего использования.

Просейте муку с пекарским порошком, корицей и солью. Смешайте коричневый сахар со сливочным маслом в большой чаше, используя ручной миксер, работающий на средне-высокой скорости. Взбивайте, пока ингредиенты не станут однородной смесью. Введите, взбивая, по одному яйца. Аккуратно добавляйте по трети мучной смеси, взбивая на низкой скорости. Вмешайте пюре из фиников.

Переместите тесто в подготовленную форму и запекайте в духовке 35 минут.

Для карамельного соуса

: готовьте его, пока пудинг выпекается. Смешайте в среднем сотейнике сливочное масло, сахар, бренди и 1/4 ст. воды. Доведите смесь до слабого кипения, часто взбивая венчиком. Варите, пока масса не загустеет до консистенции соуса (примерно 15 минут).

Для того, чтобы собрать готовый пудинг

: достаньте пудинг из духовки и дайте ему остыть в течение примерно 10 минут. Используя шампур или палочку для еды, проткните отверстия примерно через каждые 3 см.

Вылейте половину карамельного соуса на пудинг и оставьте пропитываться не менее чем на 20 минут.

Подавайте пудинг утопленным в оставшийся теплый соус. По желанию украсьте взбитыми сливками. Липкий Тоффи пудинг можно выпекать в порционных рамекинах.

Шоколадно-лимонный пудинг из рисовой муки


Чтобы приготовить лимонный рисовый пудинг понадобится:

Шоколадный слой:

  • Молоко обезжиренное — 150 мл
  • Рисовая мука — 1,5 ст. ложки
  • Сахар тростниковый — 1 ст. ложка
  • Порошок какао — 1 ст. ложка
  • Черный шоколад — 40 гр

Лимонно-пряный слой:

  • Вода — 150 мл
  • Рисовая мука — 1,5 ст. ложки
  • Сахар тростниковый — 1 ст. ложка
  • Лимон — ½ шт.
  • Бадьян — 1 звездочка
  • Куркума — ¼ ч. ложки

Пошагово лимонный рисовый пудинг я готовила ранее здесь.

Молочный пудинг на рисовой муке рецепт с фото

Ингредиенты на 6 порций:

  • Молоко (1 л.)
  • Рисовая мука (100 г.)
  • Сахар (4 ст.ложки)
  • Пищевая соль (по вкусу)
  • Корица (по вкусу)
  • Ванилин (по вкусу)

Рецепт приготовления по шагам

Нежный молочный пудинг на рисовой муке. В отличии от пудинга, сваренного на крахмале или пшеничной муке, пудинг на рисовой муке получается более лёгким и шелковистым. Для десерта нам понадобятся молоко, рисовая мука, сахар, щепотка соли и корица для посыпки. Рисовую муку можно купить, а можно приготовить дома. Для этого круглозернистый рис промыть, расстелить на кухонное полотенце, чтобы ушла лишняя влага, а затем перемолоть в кофемолке.

Молоко перелить в кастрюлю с толстым дном и поставить на средний огонь. Всыпать рисовую муку, ванилин, щепотку соли и активно помешивая венчиком, довести до кипения. Смесь необходимо непрерывно помешивать всё время варки, иначе образуются комочки, которые будут неприятно ощущаться во рту. Огонь должен быть всё время средним.

Как только смесь загустеет, убавить огонь до минимального и добавить сахарный песок. Проварить пудинг ещё 3-4 минуты, непрерывно помешивая, затем снять с огня.

Готовый десерт разлить в горячем виде по плоским тарелкам. Дать остыть, чтобы верх немного схватился и по желанию посыпать корицей.

Получается очень лёгкий и в то же время полезный десерт на молоке, который можно есть как в горячем, так и остывшем виде.

Рисово-тыквенный пудинг

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. воды
  • 1 ст. риса арборио
  • 3 ст. обезжиренного молока (2%)
  • 1 ст. пюре из тыквы
  • 3/4 ст. меда
  • 1 ч. л. экстракта ванили
  • 3/4 ч. л. молотой корицы, а также больше для посыпки
  • 1/4 ч. л. молотого имбиря
  • 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/3 ст. жирных сливок, взбитых

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 180°С.

Доведите до кипения воду в 4-литровой жаропрочной кастрюле. Добавьте рис и накройте крышкой. Уменьшите огонь до минимума и варите до тех пор, пока рис почти не будет приготовлен, около 20 минут.

В большой миске смешайте молоко, тыкву, мед, ваниль, корицу, имбирь, мускатный орех и соль.

В кастрюлю с горячим рисом добавьте смесь тыквы и тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в духовку. Готовьте до тех пор, пока жидкость не уменьшится примерно на треть, от 45 до 50 минут. Выньте из духовки и хорошо перемешайте, объединив все ингредиенты. Переложите в большую миску, накройте и охладите в холодильнике не менее 8 часов или ночи. Пудинг можно хранить до 4 дней в воздухонепроницаемом контейнере в холодильнике. Подавайте тыквенный пудинг с взбитыми сливками и корицей.

Рисовый пудинг: постный рецепт

Существуют также постные варианты пудингов. Рисовый пудинг, постный пришел из тайской вегетарианской кухни. Необычное сочетание ингредиентов привело к неповторимому вкусу пудинга.

Итак, состав:

  • Белый рис – 0,5 стакана;
  • Вода – 2 стакана;
  • Кокосовое молоко – 0,5 банки;
  • Корица – ½ ч.л.;
  • Мед – 2 ст.л.;
  • Соль — ¼ ч.л.;
  • Мускатный орех – ¼ ч.л.;
  • Миндальные или грецкие орехи, кокосовое молоко, палочка корицы, звездочка аниса, кокосовая стружка – это все приготовьте для украшения.

1.Теперь приступим к приготовлению рисового пудинга. Отварим рис в подсоленной воде, до липкой консистенции, но не переварим. Для белого риса это примерно минут тридцать.

2.После уменьшаем огонь до минимума и добавляем все специи, доливаем кокосовое молоко, тщательно перемешиваем и держим на огне пять минут.

4.Этот пудинг для своего приготовления не требует запекания, поэтому, по прошествии пяти минут, снимем кастрюлю с огня и оставим на пол часа напитываться пудинг.

Перед подачей, разложим рис по чашкам и украсим подготовленными для этого ингредиентами. Все, пудинг готов. Приятного аппетита!

Рецепт рисового пудинга в духовке

Способы готовки также разные: на пару, в духовке, в микроволновке.

Ингредиенты:

  • 1 стакан риса;
  • 2 стакана воды;
  • 3 ст. ложка сахара;
  • 3 стакана молока;
  • 2-3 ст. ложки сливочного масла;
  • 3-4 яйца;
  • 0,5 ч. ложки корицы;
  • тертый шоколад для украшения.

Чтобы приготовить рисовую кашку, круглозернистый рис залейте горячей водой, варите 10 минут. Затем остатки воды слейте, откинув крупу на дуршлаг.

Наполовину готовый рис залейте молоком. Варите на небольшом огне до готовности примерно полчаса. Затем кашку остудите.

Яичные желтки положите в остывшую кашу, перемешайте. Чтобы получить более нежную консистенцию, можно использовать блендер.

Белки с сахаром взбейте в густую пену. Осторожно введите в молочно рисовую смесь, чтобы сохранить объем.

Формы для запекания смажьте сливочным маслом, слегка посыпьте сахарным песком.

Приготовьте на пару

Разложите молочно рисовую массу по формочкам, поставьте на водяную баню и готовьте 15-20 минут.

Запеките в духовке

Можете запечь пудинг из рисовой каши в духовке. Время запекания 20 минут при температуре 170 градусов.

Если форма для запекания крупная (порция десерта большая), времени потребуется больше. Ориентируйтесь по цвету корочки пудинга из рисовой каши. Она должна быть золотисто коричневой.

Готовый пудинг из рисовой молочной каши охладите. Верх посыпьте корицей и тертым шоколадом, украсьте вареньем, сметаной или сладким фруктовым сиропом.

Как приготовить пудинг в мультиварке

Любой из предложенных рецептов пудинга можно приготовить в современном гаджете. Предлагаю сделать фруктовый десерт, добавив в тесто любые ягодки или фрукты.

Возьмите:

  • Рис – ¾ мульти стакана.
  • Сахар – полный мульти стакан.
  • Молоко – 2 стакана.
  • Яйца – парочка.
  • Масло – 50 гр.
  • Ягоды – 3 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Поставьте функцию «Молочная каша». Влейте в чашу молоко, засыпьте крупу. Варите до готовности каши. Откройте крышку добавьте масло, перемешайте. Переложите кашу в миску и дайте немного остынуть.
  2. Параллельно смешайте в миске яйца с сахаром, сыпните ванилин, если возникнет желание. Взбейте миксером в однородную смесь.
  3. Добавьте яичную смесь в миску с кашей, заложите ягодки.
  4. Размешайте массу.
  5. Промажьте чашу мульти маслом, выложите тесто. Поставьте таймер на 50 минут. Настройте на функцию «Выпечка».

Осталась рисовая каша? Приготовьте из нее пудинг к чаю

Как приготовить рисовый пудинг

Выложить в плошку готовую рисовую кашу на молоке. Вбить куриное куриное яйцо и перемешать до однородной консистенции.

Всыпать манку и снова перемешать, дать постоять 15-20 минут, за это время манку набухнет и пудинг станет более пышным.

Всыпать немного сахара, а также ванильного сахара. Если каша изначально сильно сладкая, то сахар и вовсе исключите, оставьте лишь ванильный для усиления вкуса и запаха.

Порционные формы для выпекания смазать сливочным маслом, вылить основу для пудинга, а сверху оставить немного места, так как в процессе выпекания пудинг немного поднимется и вырастет. Можно разделить пудинговую массу на 2-3 небольшие формы, чтобы каждому отдельно подать десерт к чаю.

Выпекать пудинг 25 минут при 180С, получится румяная корочка и пышная шапка. Рисовый пудинг очень ароматный и аппетитный.

Слегка остывший пудинг можно подавать к столу, заварив чай или кофе. Нежный, воздушный и ароматный пудинг из вчерашней рисовой каши всем придется по душе.

Всем приятного аппетита!

Как приготовить рисовый пудинг диетический

Рисовый пудинг диетический рецепт:

  • 60 грамм коричневого риса
  • Два яйца
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 150 грамм обезжиренного молока
  • 30 грамм изюма
  • Заменитель сахара по вкусу

Как готовить рисовый пудинг:

  • Для начала замочим изюм на полчаса в кипятке или яблочном соке.
  • Коричневый рис обжарьте около 5 минут на оливковом масле, после добавьте молоко и готовьте на маленьком огне минут десять.
  • Отделите желтки от белков. Белки взбейте до пиков, а желтки перемешайте с подсластителем и тоже взбейте.
  • Снимите рис с огня, смешайте его с желтками и изюмом. Для более нежной консистенции можно взбить их в блендере.
  • Постепенно введите в смесь белки. Перемешивайте массу снизу вверх, чтобы белки не опали.
  • Выложите пудинг в формочки, и выпекайте при 170 градусах около 30 минут. Смотрите на внешний вид десерта. Как только он станет коричневым, рисовый пудинг можно вытаскивать.

Калорийность на 100 грамм:

  • Углеводы – 18 грамм
  • Жиры – 6 грамм
  • Белки – 6 грамм
  • Калории – 156 ккал

Теперь вы знаете, как приготовить диетический рисовый пудинг.

Данного рецепта хватит на 2-3 порции, поэтому поделитесь вкусняшкой с близкими.

Рисовый пудинг — подготовка продуктов и посуды

Чтобы приготовить рисовый пудинг, нужно подготовить необходимый набор посуды и кухонной утвари: небольшую кастрюльку, миску, дуршлаг и формы для запекания в духовке. В некоторых рецептах пудинг разливают по стеклянным вазочках и отправляют в холодильник охлаждаться и доходить до нужной консистенции.

Перед тем, как начать готовить рисовый пудинг, нужно тщательно перебрать и промыть рис, а также отмерить нужное количество молока, сахара и других ингредиентов.

Рецепты рисового пудинга:

Рисовый пудинг с творогом в духовке

Как приготовить

Опытные повара и домохозяйки готовы поделиться небольшими хитростями и рецептом вкусного пудинга из творога и риса:

  • Не стоит открывать крышку кастрюли в процессе варки риса.
  • Для того, чтобы сделать вкус необычным, рекомендуется добавить ягоды или сухофрукты. Причем ими можно не только украшать готовое блюдо, но и добавлять их в тесто заранее.
  • Перед тем, как делать творожный пудинг с рисом, нужно проверить один из основных ингредиентов на свежесть. Творог для пудинга рекомендуется перед началом готовки пробовать на вкус, а при покупке обратить внимание на срок годности.

Подробный рецепт творожно-рисового пудинга в духовке позволяет приготовить сытное сладкое блюдо у себя дома.

Ингредиенты

  • творог 500 гр
  • рис 200 гр
  • яблоки 3 шт
  • яйцо куриное 3 шт
  • сахарный песок 2 ст. л.
  • сахар ванильный 1 пакетик

На 100 гр.

Калории:142 ккал

Белки:5.6 г

Жиры:4.3 г

Углеводы:20.4 г

Промыть рис несколько раз в холодной воде, переложить в кастрюлю, залить водой в отношении 1 к 2, где жидкости будет в 2 раза больше. Варить до готовности, в процессе ожидания переходить к другим ингредиентам. Творог положить в отдельную емкость.

Вбить к нему 4 куриных яйца средней величины

Засыпать сахарный песок или вместо него использовать мед.

Туда же высыпать содержимое пакетика ванильного сахара или 1 ч. л. ванильной эссенции.

Тщательно взбить содержимое блендером или миксером.

Взбивать до тех пор, пока не получится густая однородная масса желтовато-белого цвета.

Помыть и почистить 3 яблока среднего размера. Желательно, чтобы они были сладкими на вкус.

Яблоки натереть на крупной терке или порезать тонкой мелкой соломкой. Рис извлечь из кастрюли и остудить до комнатной температуры. Отправить рис и натертые яблоки к творожной массе и тщательно все перемешать.

Смазать подготовленную емкость для выпекания сливочным маслом, чтобы ничего не пригорало, ровным слоем выложить массу из яблок, риса и творога.

Верхнюю часть смазать сметаной или взбитым яйцом, запекать творожный пудинг с рисом в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.

Пудинг из риса и творога подойдет для всех любителей вкусного. Большинству такое блюдо известно еще с детства, поэтому некоторых взрослых порадует не только нежный, тонкий вкус творожно-рисовой запеканки, но и приятные воспоминания из самого прекрасного периода жизни.

Рисовый пудинг – готовим в мультиварке

Ингредиенты:

Рисовый пудинг в мультиварке готовится достаточно просто, кроме того, мультиварка дает нам возможность сделать блюдо заранее и поддерживать его теплым до подачи к столу. Все что потребуется от хозяйки – замесить основу, которая состоит из таких стандартных продуктов:

  • 0,5 литра 3,2-поцентного молока;
  • 5 столовых ложек сухого риса;
  • 300 миллилитров сливок жирностью от 20% и более по желанию;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 2 желтка;
  • ваниль/ванильный сахар;
  • сухой мускатный орех.

Также, если вы желаете украсить пудинг перед подачей к столу, вы можете взять такие ингредиенты по рецепту:

  • свежие дольки яблок, посыпанные корицей;
  • запаренный изюм;
  • курагу или чернослив;
  • цедру цитрусовых;
  • ягоды – клубнику, вишню без косточек, смородину;
  • взбитые сливки;
  • шоколад;
  • орехи и многое другое.

При желании можно заменить сливки обезжиренным молоком, мускатный орех не добавлять или заменить его корицей. Рис потребуется клейкий, не длиннозернистый, а обычный круглый. Он должен развариться и слипнуться в кашу, иначе пудинг будет рассыпаться, а нарезать его порционными кусочками не получится.

Процесс приготовления

В мультиварке любое блюдо готовится в несколько раз проще, поскольку прибор сам устанавливает температуру, поддерживает ее и завершает работу в соответствии с заданными параметрами. Так и с пудингом – достаточно просто установить температуру, всыпать в чашу приготовленную по рецепту основу и нажать на кнопку.

Процесс приготовления согласно рецепту:

  • Подогрейте в кастрюле молоко. В уже теплое молоко влейте сливки, по струйке введите сахар и размешивайте до тех пор, пока все кристаллики не растворятся в жидкости.
  • Сюда же всыпьте промытый заранее рис и доведите массу до кипения.
  • После того ка молоко с рисом закипит, выключите огонь и дайте рису настояться.
  • Пока настаивается рисовая каша, взбейте желтки, в процессе всыпьте в них ваниль (или ванильный сахар) и немного мускатного ореха для аромата, буквально на кончике ножа.
  • Взбитые желтки введите в рисовую кашу, перемешайте, чтобы все хорошенько соединилось.

Готовую основу можно запекать не только в мультиварке, но и в порционных формочках. Например, можно использовать формы для суфле, силиконовые формы для кексов, горшочки и другие емкости. Но данный рецепт рассчитан на приготовление в мультиварке:

  • Смажьте чашу мультиварки подсолнечным маслом без запаха. Для удобства можно использовать силиконовую кисть для выпечки.
  • Перекладываем массу в чашу. Рис тяжелее смеси молока, яиц и сливок, поэтому он сразу осядет на дно. Чтобы все равномерно перемешалось, и блюдо получилось однородным, можно в процессе приготовления несколько раз приоткрыть крышку прибора и перемешать смесь, пока она еще не застыла.
  • Устанавливаем режим «Выпечка» на 60 минут.
  • После того, как такая запеканка будет готова, аккуратно переверните ее на блюдо и оставьте на 15 минут, чтобы она слегка приостыл.
  • После этого порежьте ее на кусочки, украсьте ягодками и сахарной пудрой, подавайте к столу.

Три лучших пудинга от Юлии Высоцкой («Едим дома»)

Такой классический рецепт рисового пудинга можно разнообразить, приложив немного фантазии. Например, можно сделать нечто наподобие рождественской кутьи – добавить изюма, кураги, цукатов, орехов. Более легкий вариант рисового пудинга – блюдо с ягодами, фруктами.

Рисовый пудинг — общие принципы приготовления

Рисовый пудинг представляет собой блюдо, основой которого является рисовая каша. Рис можно отварить в молоке или на воде. Часто в него добавляют сливки и другие ингредиенты. Рисовый пудинг можно встретить в разных кухнях мира, и везде рецепт имеет свои специфические особенности. Несмотря на это, общий принцип приготовления рисового пудинга един: нужно сварить рисовую кашу и соединить с остальными компонентами. После этого пудинг отправляют в духовку на 40-60 минут. Если добавить подсластитель в виде сахара, получится отличный десерт, если же исключить этот компонент — выйдет полноценное блюдо к ужину. Для аромата в рисовый пудинг можно добавить любые специи и приправы: ванилин, корицу, гвоздику, мускатный орех и т. д. Также в блюдо часто добавляют цукаты, изюм, орехи или сироп. Подавать пудинг можно в горячем или холодном виде.

Пудинг из риса и творога в духовке

Пудинг из риса и творога – это нежный десерт, который подойдет для детского питания. Воздушная, сочная запеканка прекрасно сочетается с любыми ягодами и фруктами, поэтому ее рецепт пользуется большой популярностью.

Традиционно пудинг представляет собой блюдо из теста, которое получило мировую славу благодаря Англии

Традиционно пудинг представляет собой блюдо из теста, которое получило мировую славу благодаря Англии

О блюде

В мире существует большое количество различных вариаций приготовления блюда с мясом, овощами, грибами, морепродуктами и даже сладкими ингредиентами. Одним из самых популярных рецептов считается пудинг с начинкой из риса и творога. Его часто дополняют свежими и замороженными ягодами и фруктами, корицей, шоколадом, вареньем и другими компонентами в зависимости от вкусовых предпочтений кулинара.

Основным признаком готовности служит золотистый цвет верхушки запеканки. Рисовый пудинг можно присыпать корицей или сахарной пудрой и подавать к столу. Он одинаково прекрасен, как в горячем, так и в теплом и даже в холодном виде.

Практические советы и рекомендации

Опытные повара и домохозяйки готовы поделиться небольшими хитростями и рецептом вкусного пудинга из творога и риса:

  1. Не стоит открывать крышку кастрюли в процессе варки риса.
  2. Для того, чтобы сделать вкус необычным, рекомендуется добавить ягоды или сухофрукты. Причем ими можно не только украшать готовое блюдо, но и добавлять их в тесто заранее.
  3. Перед тем, как делать творожный пудинг с рисом, нужно проверить один из основных ингредиентов на свежесть. Творог для пудинга рекомендуется перед началом готовки пробовать на вкус, а при покупке обратить внимание на срок годности.

Подробный рецепт творожно-рисового пудинга в духовке позволяет приготовить сытное сладкое блюдо у себя дома.

  • творог500 гр
  • рис200 гр
  • яблоки3 шт
  • яйцо куриное3 шт
  • сахарный песок2 ст. л.
  • сахар ванильный1 пакетик

Калории: 142 ккал

Белки: 5.6 г

Жиры: 4.3 г

Углеводы: 20.4 г

  • Промыть рис несколько раз в холодной воде, переложить в кастрюлю, залить водой в отношении 1 к 2, где жидкости будет в 2 раза больше. Варить до готовности, в процессе ожидания переходить к другим ингредиентам. Творог положить в отдельную емкость.

  • Вбить к нему 4 куриных яйца средней величины

  • Засыпать сахарный песок или вместо него использовать мед.

  • Туда же высыпать содержимое пакетика ванильного сахара или 1 ч. л. ванильной эссенции.

  • Тщательно взбить содержимое блендером или миксером.

  • Взбивать до тех пор, пока не получится густая однородная масса желтовато-белого цвета.

  • Помыть и почистить 3 яблока среднего размера. Желательно, чтобы они были сладкими на вкус.

  • Яблоки натереть на крупной терке или порезать тонкой мелкой соломкой. Рис извлечь из кастрюли и остудить до комнатной температуры. Отправить рис и натертые яблоки к творожной массе и тщательно все перемешать.

  • Смазать подготовленную емкость для выпекания сливочным маслом, чтобы ничего не пригорало, ровным слоем выложить массу из яблок, риса и творога.

  • Верхнюю часть смазать сметаной или взбитым яйцом, запекать творожный пудинг с рисом в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.


Пудинг из риса и творога подойдет для всех любителей вкусного. Большинству такое блюдо известно еще с детства, поэтому некоторых взрослых порадует не только нежный, тонкий вкус творожно-рисовой запеканки, но и приятные воспоминания из самого прекрасного периода жизни.

Творожно-рисовый пудинг Нежность - Рецепт


Вы находите на странице Творожно-рисовый пудинг Нежность готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Творожно-рисовый пудинг Нежность.



"Хочу поделиться с вами очень вкусным десертом из творога и риса. Воздушный, сочный творожно-рисовый пудинг или запеканка, которую можно готовить в духовке, пароварке или мультиварке. "


Ингредиенты рецепта
  • 3 ст.л. риса
  • 250 г творога
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. ванили
  • 6 ст.л. сахара
  • 3 яйца
  • 150-160 г ягод
  • 1 ст.л. манки

Способ приготовления рецепта
Творожно-рисовая запеканка-пудинг в духовке:
Отварить рис. Взять любые свежие или замороженные ягоды. Замороженные ягоды предварительно разморозить. Отделить белки от желтков. В миске смешать творог, рис, сахар, ваниль, манку, сметану, и слегка взбитые желтки. Массу взбить миксером. Добавить ягоды, осторожно перемешать ложкой. В отдельной миске взбить белки до густой пены. Должна получиться плотная масса с устойчивыми пиками. В творожную массу постепенно ввести взбитые белки. Осторожно перемешать, не теряя объема. Должна получится вот такая пышная масса. Выложить творожную массу в смазанную маслом форму для запекания, лучше воспользоваться разъемной формой. Выпекать пудинг 30-40 минут при температуре 180 С градусов до золотистого цвета. Готовый пудинг вынуть из духовки, остудить в форме. Остывший пудинг аккуратно вынуть из формы и украсить по вашему желанию: посыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом, украсить ягодами.
Творожно-рисовый пудинг в пароварке:
Приготовить творожно-рисовую массу как в первой части рецепта. Форму для варки риса на пару смазать или выстелить фольгой, чтобы было удобно вынимать. Выложить творожное тесто, сверху накрыть листом фольги, чтобы на нем скапливался конденсат от пара. Готовить 35-40 минут на пару, затем полностью остудить в форме. Получился творожно-рисовый пудинг с очень нежной текстурой. Очень вкусный и полезный. Идеально подойдет для завтрака или на десерт. Приятного аппетита!
Категория рецепта: Десерты
Рецепт приготовили: 1065 чел.
Дата публикации рецепта: 29-03-2012, 14:49

Приятного Аппетита!


Творожно рисовый пудинг в мультиварке

Хочу представить вашему вниманию безумно вкусный творожно-рисовый пудинг в мультиварке. С приходом новейших технологий в обыденную жизнь домохозяек, их жизнь стала намного легче. Вот только представьте, как наши мамы, бабушки справлялись со всеми домашними хлопотами без всех этих чудо - приспособлений. Одним из таких приспособлений является мультиварка.

Оглавление:

Творожно-рисовый пудинг в мультиварке – быстро и вкусно

Творожно-рисовый пудинг в мультиварке – отличная идея для завтрака. Такой завтрак будет не только полезным, сытным и вкусным, а и быстрым в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Творог 0,5;
  • Рис 0,5;
  • Сахар 160г;
  • Мука 0,50г;
  • Вафли домашние с изюмом 100г;
  • Апельсиновый нектар;
  • Яйцо куриное 3шт;
  • Масло сливочное 30г.

Процесс приготовления:

  1. Взбиваем яйца в пышную белую пену, в процессе постепенно добавляем пол стакана сахара.
  2. В получившуюся смесь, добавляем творог, рис, муку и заранее вымытый и высушенный изюм, все это тщательно перемешиваем.
  3. Подготавливаем апельсин: моем его хорошо и режем кружочками по 3мм.
  4. Дно кастрюли мультиварки смазываем растопленным сливочным маслом, дальше посыпаем равномерно сахаром и сверху выкладываем дольки апельсина.
  5. И все это сверху заливаем творожно-рисовой массой и ровняем ее.
  6. Готовим в режиме «Выпечка 1час». Готовый пудинг охлаждаем в мультиварке, а потом переворачиваем его на блюдо так, чтобы наш чудесный апельсин был сверху.


Рисовый пудинг в мультиварке с яблочным конфитюром

Это безумно вкусное блюдо и к тому же очень полезное, так как яблоки, рис, молоко, изюм, которые входят в состав этого замечательного блюда, приносят нашему организму большое количество витаминов которые, несомненно, нужны каждому человеку.

А благодаря мультиварке, это еще и очень просто в приготовлении. Необходимые ингредиенты, просто выкладываем в мультиварку, и не нужно беспокоиться, что он пригорит или не приготовится до конца. А ваши родные и близкие будут вам безмерно благодарны за такое вкусное блюдо.

Рисовый пудинг в мультиварке: рецепт приготовления

Ингредиенты:

  • 3 больших яблока;
  • 1 стакан риса;
  • 40 г. изюма;
  • 1стакана молока;
  • 2 желтка;
  • 100 г. сахара;
  •  80 г. сливочного масла;
  •  измельченная цедра 1 лимона;
  •  щепотка молотой корицы;
  • соль.

Процесс приготовления:

  1. Подготавливаем яблоки. Их нужно вымыть, очистить и нарезать крупными кусочками.
  2. Подготовленные яблоки и изюм выкладываем в предварительно смазанную маслом мультиварку, добавляем 50 г. сахара и готовим 12 минут по программе «Выпечка».
  3. Заранее промытый рис в холодной воде всыпаем в мультиварку, заливаем его 1.5 стакана воды, добавляем молоко, цедру лимона и корицу с оставшимся сахаром и варим 35 минут по программе «Гречка».
  4. Далее даем немного остыть взбиваем желтки и все перемешиваем.
  5. Выкладываем наш вкуснейший пудинг на блюдо и сверху поливаем нашим яблочным конфитюром.

Вот и все!!! Просто пальчики оближешь!!!

Творожно-рисовый пудинг | Изысканная выпечка

Не скучный рис) Мне кажется, что еда с этой кашей никогда не будет скучной и однообразной! Я предлагаю попробовать увлекательный творог и рисовый пудинг. Любящий, ароматный и очень вкусный. Предупреждение! Как сказал один из поэтов: «Каждый, кто любит пудинг, никогда не будет прятать капюшон!»

  • рис100 гр
  • творог200 гр
  • яйца куриные1 шт
  • изюм100 гр
  • ванилин по вкусу
  • сахар по вкусу
  • вода200 мл
  • молоко200 мл
  • Для смазывания
  • яичные желтки1 шт

Калории: 610 ккал

Белки: 26 г

Жиры: 19 г

Углеводы: 80 г

  • Тщательно вымойте рис, пока вода не станет чистой. Налейте воду в кастрюлю с толстым дном, отварите и выложите промытый рис. Довести до кипения и варить на среднем огне под крышкой около 10 минут, пока вода полностью не закипит. Налейте горячее молоко в кашу, перемешайте, добавьте соль и варите до готовности, периодически помешивая, в течение 10 минут на слабом огне. Добавить сахар по вкусу и желанию (я не добавил).

  • У вас выходит густая рисовая каша. Охладите до комнатной температуры.

  • Добавьте яичко, ванилин в творог и ложку замеса до однородной массы. Сварите изюм с кипящей водой, слейте воду и высушите салфеткой.

  • Вмешать охлажденный рис, творог и изюм, перемешать. Если вы любите слаще, добавьте сахар по вкусу, мне достаточно сладкого изюма.

  • Форма для выпечки (у меня есть 2 300 мл кастрюли, вы можете взять один огромный или немного меньше) с маслом.

  • Поместите массу в форму.

  • Смажьте желтком, это даст верхушку розовой корочки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160 ° C в течение 30–35 минут, пока не получите золотую корочку. Время выпечки в вашей духовке может отличаться!

  • Остудите и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

    На сайте Вы найдёте лучшие рецепты выпечки и десертов от английского повара и ресторатора Джемми Оллевера.

Рисовый десерт - вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Рис карнароли

120 граммов

Сливки 23%

500 мл

Ванильный сахар

2 пакетика

Мед

100 граммов

Творог

200 граммов

Абрикосовый джем

150 мл

Мята свежая

для подачи

Крыжовник

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 4.8

В список покупок

По мотивам знаменитого десерта Конде. По имени легендарного герцога мир научился готовить рисовый пудинг и этот десерт без выпечки снискал поистине самую хитовую славу. Чередовать творожно-рисовые слои можно с самыми разными ягодно-фруктовыми начинками - от джемов и конфитюров до фламбирования и глазирования свежих фруктов. В любом случае, рукоплескать этому рисовому десерту будут даже самые привередливые гурманы.  

Как приготовить "Рисовый десерт"

1 Сливки влить в сотейник, всыпать сахар с натуральной ванилью.

2 Сливки довести до кипения, посолить, добавить рис карнароли, не промывая. Можно использовать любой рис, годный для ризотто, который варится до бархатной консистенции.

3 Готовый рис слегка остудить, добавить к густой рисовой "каше" творог и мёд.

4 Творожно-рисовые слои взбить блендером.

5 В порционные креманки слоями выложить рисовый десерт, чередуя рис с творогом и абрикосовый джем.

6 До подари рисовый десерт выдержать в холоде. При подаче украсить веточкой свежей мяты, гарнировать рисовый десерт по сезону, к примеру, свежим крыжовником.

Рецепт "Рисовый десерт" готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

пошаговые домашние рецепты, простые и быстрые от Марины Выходцевой

Вариант 5: Творожный пудинг диетический

Для приготовления такого пудинга желательно использовать обезжиренный творог. Дополнительно понадобится качественный натуральный йогурт без сахара и прочих ненужных добавок в составе. В качестве наполнителя выступает чернослив, можно его заменить курагой или яблоком.

Ингредиенты

  • 0,45 кг творога;
  • 2 белка;
  • 200 мл йогурта;
  • 1 ложка меда;
  • 100 г чернослива.

Как приготовить

Шаг 1:

Если чернослив очень сухой, то на две минутки заливаем водой, но не больше. Затем нарезаем. Также поступаем с другими сухофруктами, если будет проводиться замена.

Шаг 2:

Творог и мед с йогуртом взбиваем или растираем. Белки взбиваем в хорошую пенку. Смешиваем творог с черносливом, вводим белковую массу. Аккуратно все доводим до однородности и отправляем в форму.

Шаг 3:

Выпекаем диетический пудинг при невысокой температуре 150-160 градусов, полчаса духовку не открываем. Затем можно аккуратно проверить готовность. Даем постоять пудингу в печи с открытой дверцей десять минут, затем вынимаем.

В приготовлении диетической пищи важно исключать калорийные жиры. Хорошими помощниками на кухне станут силиконовые формы и коврики, к которым ничего не прилипает.

Вариант 6: Творожный пудинг с манкой

Очень часто творог сочетают с манной крупой. Из них готовят сырники, запеканки, пироги и даже замечательные пудинги. Желательно дать крупе немного набухнуть. В этом случае получится очень нежное и мягкое блюдо.

Ингредиенты

  • 175 г мягкого творога;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 0,5 ч. л. рыхлителя;
  • 2 яйца;
  • ваниль и соль;
  • 2 ложки манки.

Как приготовить

Шаг 1:

Творог желательно брать мягкий, но не жидкий. Из суховатого продукта получается не очень нежный пудинг. Зернистый творог и вовсе не подходит. Перекладываем в миску, добавляем сахар и желтки, растираем, после чего засыпаем крупу и оставляем на несколько минут. Соль, ванилин по вкусу.

Шаг 2:

Белки доводим до пены. Удобно и быстро это делается миксером. Размешиваем творожную массу еще раз, только после этого вводим белковую пенку.

Шаг 3:
Перекладываем массу пудинга в смазанную формочку, слегка выравниваем лопатой, не стоит прижимать или утрамбовывать. Готовим пудинг с творогом при 160 градусах до золотистой корочки.

Разрыхлителя в оригинальном рецепте не было, его стали добавлять гораздо позже и делают это не просто так. Небольшое количество порошка предотвратит оседание десерта, сделает его крепче и добавит пышности.

Вариант 7: Творожный пудинг для детей

В садиках, да и в других заведениях детского пребывания, очень часто в столовых подают всевозможные пудинги и запеканки. Это очень полезные для детей блюда. Мало того, они отвечают всем требованиям, так как готовятся из термически обработанного творога. Здесь рецепт с яблоком.

Ингредиенты

  • 500 г творога;
  • 150 г яблока;
  • 2 яйца;
  • 60 граммов сахара;
  • 25 граммов сметаны;
  • 30 г манки;
  • 25 граммов сухарей;
  • 25 граммов масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Маслом натираем изнутри форму и присыпаем сухариками, которые предотвратят прилипание пудинга, обеспечат его легкое извлечение. К тому же сухари подарят аппетитную корочку. Важно только, чтобы они были из белой булки или хлеба.

Шаг 2:

Готовим творог. Растираем или протираем, соединяем с сахаром и отделенными от белков желтками. Засыпаем манку и маленькую щепотку соли, размешиваем и отставляем.

Шаг 3:

В рецепте указан вес очищенного яблока. Нарезаем его мелкими дольками. Можно готовить пудинг с другим подобным фруктом, например, грушей. Смешиваем с основной творожной массой, отправляем в подготовленную форму. Смазываем сметаной.

Шаг 4:

Выпекаем детский пудинг 35-40 минут. Затем остужаем. В садах часто такое блюдо подают с молочным соусом. Дома можно просто полить сгущенкой или сладкой сметаной.

В заведениях детского питания никогда не добавляют в пудинги разрыхлители. Если же терзают опасения за свое блюдо, то можно насыпать пару небольших щепоток.

Вариант 8: Творожно-рисовый пудинг

Здесь рецепт не только нежного, но и сытного рисового пудинга с творогом. Можно его готовить в духовке либо в мультиварке. Рис используется вареный, нужно примерно три ложки с горкой.

Ингредиенты

  • 0,25 кг творога;
  • 6 ложек сахара;
  • 3-4 ложки вареного риса;
  • 2 ложки сметаны;
  • 1 ложка манки;
  • 3 яйца.

Как приготовить

Шаг 1:

К перетертому творогу добавляем желтки с сахаром, для улучшения вкуса кладем маленькую щепотку соли. Растираем, вводим манную крупу и отварной рис. Размешиваем, вводим одну полную ложку сметаны.

Шаг 2:

Белки взбиваем до пены и подмешиваем в рисовую массу. Перекладываем все это в форму, покрываем ложкой сметаны, которая осталась.

Шаг 3:

Ставим пудинг запекаться в духовку (при 170 градусах) либо готовим блюдо в мультиварочной кастрюльке.

Очень вкусным получается рисовый пудинг с вишней и черникой. Можно использовать свежие, замороженные или консервированные ягоды, но отжимать лишний сок.

Парфе из творога с манго и рисового пудинга

Если и есть что-то обо мне, так это то, что я не считаю себя пекарем. У меня нет терпения протестировать пять различных версий потенциального рецепта и поэкспериментировать с тем, как разрыхлители влияют на выпечку. Это не полностью моя вина, я не вырос в семье, где выпечка была обычным делом. Большинство индийских десертов, на которых я вырос, просто не запекались в духовке, как традиционные европейские или американские торты и печенье.Мои родители готовили на десерт приготовленное на плите жидкое тесто и пудинги, наполненные специями и фруктами, которые затем переливали в большую сервировочную миску или ставили на поднос для охлаждения и разрезали на небольшие угощения. Одним из таких восхитительных десертов оказался замечательный рисовый пудинг под названием кхир.
1 из 8
Если вы не знали, кхир - это десерт из рисового пудинга из Индии, который просто готовят путем варки риса с молоком, сахаром и несколькими специями. Это действительно сладкий и легкий вкус, один из моих самых любимых десертов.В то время как моя мама готовит его для особых случаев, иногда, когда семья просто жаждет этого, она готовит партию и хранит ее в холодильнике на неделю.
2 из 8
Хотя некоторые вариации включают в себя сухофрукты и ореховую смесь в пудинг, (моему папе нравятся такие варианты!) Я твердо придерживаюсь сторонников простого пудинга. Это похоже на то, как я отношусь к вещам, смешанным с шоколадом, я считаю, что в этом нет необходимости, и мне нужна простая версия. Если вы чувствуете себя традиционным и хотите «отцовскую» версию этого пудинга, вы можете добавить в пудинг изюм, нарезанный миндаль и фисташки!
3 из 8
Конечно, когда я делаю индийские рецепты, я склоняюсь к нетрадиционным, поэтому в этой версии кхир я решил превратить его в симпатичное маленькое парфе в паре с манго.
4 из 8
Манго - еще один из тех основных фруктов в индийских домах, и для моих родителей было совершенно нормальным иметь их целую коробку на прилавке летом, чтобы поесть. Иногда на десерт мой папа буквально разрезал манго пополам и вычерпывал фрукты ложкой. Просто и легко! Я думаю, что фрукты идеально сочетаются с кхир, так как они оба довольно мягкие по вкусу, а манго придает немного остроты и свежести сладкому пудингу.
5 из 8
Я немного обманываю, называя это манго «творогом».Пытаясь сделать его немного легче и полезнее, чем традиционная версия с сахаром и маслом, манго-творог буквально просто обжаривают и протирают в пюре. Вы получите аналогичный эффект, если получите гладкий кремообразный творог, просто без добавления яиц и масла на плите.
6 из 8
Я сделал дополнительный шаг - обжарил манго здесь, так как мне нравится, что он помогает сконцентрировать и немного карамелизировать ароматы манго. Когда они все обжарятся, просто бросьте их в кухонный комбайн с небольшим количеством соли и семян кардамона и взбивайте, пока все не станет гладким и кремообразным.Я хранил лишний творог в холодильнике, чтобы поливать им миски с йогуртом, и это было идеальным обновлением лета.
7 из 8
Хотя я немного поправила свой кхир, он по-прежнему напоминает мне о том, что мои родители готовили бы дома, и это очень вкусно. Подавайте его как восхитительный десерт или даже побалуйте себя парфе на завтрак! (Обещаю, что не скажу!)
8 из 8

Узнайте больше о рецептах Global Kitchen здесь!

Как приготовить домашний пудинг с апельсиновым творогом и рисом

Апельсиновый творожно-рисовый пудинг .Набивной рисовый пудинг - это точный перевод названия رز مبطن, набивка - это слой апельсинового творога, которым покрывают рисовый пудинг. Положите рис в кастрюлю, залейте холодной водой с щепоткой соли и доведите до кипения. Снять с огня и процедить.

Апельсиновый кремовый рисовый пудинг - яркий, цитрусовый и полностью сливочный. Этот рецепт настолько прост, что готовится сам! Мы так рады сотрудничать с International Delight®, чтобы предложить вам еще один потрясающий рецепт.

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо - рисовый пудинг с апельсиновым творогом. Это один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Это будет действительно вкусно.

Вы будете наслаждаться крепким здоровьем, если решите питаться зеленой жизнью. Ваша иммунная система станет лучше, и ваше тело сможет избавиться от болезней. Вы можете рассчитывать на здоровое будущее, изменив свой выбор продуктов питания сегодня.

Рецепт быстрого апельсинового творожно-рисового пудинга

Рисовый пудинг с апельсиновым творогом - один из самых популярных в последнее время в мире пищевых продуктов. Ежедневно его оценивают миллионы. Это легко, быстро, вкусно. Они прекрасны и прекрасно выглядят. Рисовый пудинг с апельсиновым творогом - это то, что я любил всю свою жизнь.

Набивной рисовый пудинг - это точный перевод названия رز مبطن, набивка - это слой апельсинового творога, которым покрывают рисовый пудинг.Положите рис в кастрюлю, залейте холодной водой с щепоткой соли и доведите до кипения. Снять с огня и процедить.

Чтобы начать работу по этому рецепту, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить рисовый пудинг с апельсиновым творогом, используя 10 ингредиентов и 5 этапов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления рисового пудинга с апельсиновым творогом:

  1. {Приготовьте 1 стакан вареного риса.
  2. {Возьмите 1 стакан молока.
  3. {Получите 1/2 стакана сахара.
  4. {Приготовьте 1 стакан апельсинового сока.
  5. {Получите 1 чайную ложку кукурузного крахмала.
  6. {Подготовьте 10 апельсиновых сегментов.
  7. {Возьмите 4 столовые ложки апельсинового мармелада.
  8. {Получите 1 чашку сырного творога.
  9. {Приготовьте 1/4 стакана касторового сахара.
  10. {Приготовьте 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры.

Этот восхитительный индийский рис Кхер с нежным ароматом передает все правильные ноты. Нежно подслащенные пальмовым сахаром, ароматы миндаля, кардамона и шафрана просто сияют.Текстура измельченного вареного риса - вот что придает насыщенности этому восхитительному кхир или пудингу. Добавьте рис и снова доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и готовьте, время от времени встряхивая сковороду, примерно до впитывания жидкости.

Шаги по приготовлению рисового пудинга с апельсиновым творогом:

  1. Добавьте приготовленный рис, 1/4 стакана сахара в молоко и кипятите до загустения, разомните и дайте ему нагреться до комнатной температуры.
  2. Смешайте кукурузный крахмал, 1/4 стакана сахара с апельсиновым соком и нагрейте.Продолжайте помешивать, пока он не станет полупрозрачным и тщательно приготовится. Дайте остыть ..
  3. Очистите дольки апельсина, удалите семена и нарежьте, чтобы получить небольшие кусочки.
  4. В миске аккуратно добавьте касторовый сахар с повисшим творогом. Смешайте протертый рис из шага 1, приготовленный апельсиновый крахмал из шага 2, дольки апельсина, цедру апельсина, 2 столовые ложки мармелада и тщательно перемешайте ..
  5. Охладите несколько часов и подавайте охлажденным с кусочками мармелада..

Этот рисовый пудинг из зерен сливочного риса арборио приправлен апельсиновым соком, цедрой лимона, ванилью и жирными сливками. Сливочный апельсиновый рисовый пудинг. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Этот сливочный и успокаивающий рисовый пудинг впитывает эссенции апельсинового сока, цедры, миндального молока и кокосовых сливок в Instant Pot®. Классический, сливочный и успокаивающий рисовый пудинг, приправленный кокосовым и апельсиновым ароматами, одинаково разделяет сцену.Положите рис, молоко и мускатный орех в большую миску, которую можно использовать в микроволновой печи.

Всем нравится есть десерт после еды, и если вы один из таких людей, возможно, вам стоит подумать о цитрусовых. Цитрусовые также содержат витамин С вместе с другими витаминами и минералами, которые, безусловно, могут помочь вам сохранить здоровье. Один десерт, который я всегда любил, - это кусочки апельсина, смешанные с тертым кокосом и смешанные с легкой медовой заправкой.

Итак, это завершится этим исключительным рецептом рисового пудинга с апельсиновым творогом.Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

Кокосовый рисовый пудинг и творог с лемонграссом | Рецепты

Поместите рис, кокосовое молоко и пальмовый сахар в кастрюлю среднего размера и перемешивайте на слабом огне в течение 15 минут или до тех пор, пока рис не станет густым и кремообразным, а рис все еще не станет немного al dente.Вылейте рис в небольшой поднос или плоский контейнер, выстланный полиэтиленовой пленкой, и равномерно прижмите, чтобы получилась ровная поверхность. Подождите, пока не остынет, затем поставьте в холодильник на 30 минут или пока не застынет (см. Примечание).

Тем временем, чтобы приготовить творог из лемонграсса , поместите цедру лимона и 60 мл (стакана) сока в небольшую кастрюлю. Добавьте лимонную траву, соль, сахар и масло, перемешайте на слабом огне и нагревайте, пока масло не растает. Снять с огня и постоять 30 минут. Процедите, выбросьте твердые частицы и верните в кастрюлю.Взбейте яичные желтки в миске, затем добавьте к смеси лемонграсса и энергично взбейте до однородной массы. Поставьте сковороду на слабый огонь и непрерывно взбивайте в течение 7-8 минут или пока смесь не загустеет настолько, чтобы покрыть заднюю часть деревянной ложки. Не кипятите, иначе творог расколется.

Когда творог загустеет и выпустит один или два пузырька, снимите с огня и процедите через сито в миску. Положите кусок пластиковой основы прямо на творог, чтобы предотвратить образование корки, затем охладите до холода.

Когда кокосовый пудинг застынет, переверните его на разделочную доску и снимите пластиковую пленку. Разрезать пудинг на 4 прямоугольника и выложить на сервировочные тарелки. Посыпьте кокосовой стружкой, личи, маракуйей, небольшими нарезанными чили и цедрой лайма и хорошей ложкой творога из лемонграсса.

Банкноты

• Охладите рисовый пудинг только до застывания, но не слишком холодным, так как рис имеет тенденцию затвердевать и терять свою прекрасную кремообразную консистенцию при слишком долгом хранении в холодильнике.

• При покупке пальмового сахара (гула Мелака по-малайски) обязательно проверьте ингредиенты. Дешевые версии будут сочетаться с обычным сахаром, что означает, что сахар не будет иметь интенсивного карамельного вкуса. Пальмовый сахар можно приобрести в азиатских супермаркетах.

• Если вы не можете найти пальмовый сахар, используйте кленовый сироп вместо обычного сахара, так как он имеет более интенсивный вкус. Кокосовое молоко в рисовом пудинге можно заменить любым любимым молоком (миндальным, рисовым или коровьим).

• Если перец чили очень острый, переложите его в небольшую кастрюлю и залейте кипятком.Перед сливом оставьте на 5 минут.

Рецепты из кухонной записной книжки Рэйчел Кху от Рэйчел Ку (Майкл Джозеф, 39,99 доллара). Зайдите на сайт Рэйчел Кху.

Фотография Прю Руско. Стиль Люси Твид. Приготовление еды Leanne Kitchen. Креативная концепция Лу Фэя.

Плиты Orwall от Freedom Australia.

Сливочный рисовый пудинг с йогуртом (без молочных продуктов, без глютена, веганский)

Написано

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Спасибо Silk за спонсирование этого поста!

Разве эти рисовые пудинги не красивы? Этот рецепт сливочного рисового пудинга очень прост и добавляет веселья и разнообразия, добавляя йогурт по вашему выбору. Йогурт не только делает рисовый пудинг еще более кремообразным, но и добавляет аромат и позволяет проявить творческий подход к презентации.

Этот рисовый пудинг можно подавать теплым или холодным, а если вы подаете его холодным, его можно приготовить заранее, чтобы сэкономить ваше время (до 2 дней).Затем все, что вам нужно сделать, это добавить йогурт и, если хотите, немного гарнира. Или, если вы хотите, чтобы это было неформально, но весело для такого случая, как футбол в понедельник вечером, просто принесите рисовый пудинг вместе с различными фруктовыми йогуртами и позвольте каждому выбрать и перемешать самостоятельно. Они обязательно удовлетворят тягу к сладкому, предлагая более здоровую альтернативу десерту!

Для моих читателей, не употребляющих молочные продукты, я использую Silk для сегодняшнего рецепта, но не стесняйтесь использовать любое молоко или йогурт по своему выбору.Новое молоко из кешью от Silk имеет приятную кремообразную консистенцию, поэтому я собираюсь использовать его, но вы можете использовать любой продукт Silk. В этом рецепте я использую ванильное молоко из кешью Silk’s Vanilla, потому что оно придаст рисовому пудингу приятный ванильный аромат без добавления дополнительного экстракта ванили.

Продолжая тему безмолочных продуктов, мы также используем безмолочный йогурт Silk. Я нашел в магазине 5 разных вкусов и взял по одному, чтобы приготовить несколько хороших вариантов рисового пудинга.

Этот рецепт требует риса арборио.Также известный как рис ризотто, арборио идеально подходит для рисового пудинга, потому что высокое содержание крахмала делает его более кремообразным.

Приступим!

Поместите все ингредиенты, кроме кокосового масла, в кастрюлю среднего размера и доведите ее до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 25 минут.

Дайте рису пару раз перемешать во время кипячения. Он начнет постепенно загустевать.

Примерно через 20-25 минут рис станет мягким, а жидкость в основном абсорбируется.Снимите его с огня и добавьте кокосовое масло.

Ложки в отдельные сервировочные миски. Либо дайте ему остыть в течение нескольких минут, а затем подавайте в теплом виде, либо накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока не остынет. Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.

В любом случае, подавайте с большой ложкой фруктового йогурта или позвольте каждому размешать свой йогурт по своему выбору.

Вашим друзьям и близким понравится красочный и ароматный выбор!

Наслаждайтесь этим кремовым рисовым пудингом с йогуртом в качестве веселого и полезного десерта!

Не забудьте посетить веб-сайт Silk, чтобы получить больше отличных рецептов без мяса и молочных продуктов для игрового дня и рецептов, а также получить шанс выиграть раздачу!

Сливочный рисовый пудинг с йогуртом (без молока, без глютена, веганский)

Не стесняйтесь заменить обычное молоко и йогурт!

: Кимберли Киллебрю, www.daringgourmet.com

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

  • ½ стакана риса арборио
  • 2½ стакана шелково-ванильного молока кешью
  • ⅓ стакана сахара или стакана меда (веганский: используйте сахар или альтернативу сахару)
  • чайная ложка соли
  • ¼ чайной ложки молотой корицы
  • 2 чайных ложки кокосового масла
  • Выбор йогуртов из шелковых фруктов для сервировки

Инструкции

  1. Поместите все ингредиенты, кроме кокосового масла, в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения. на среднем или сильном огне.Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 25 минут, помешивая пару раз, или пока рис не станет мягким и не впитается жидкость. Снимите с огня и добавьте кокосовое масло.
  2. Ложки в отдельные сервировочные миски. Либо дайте ему остыть в течение нескольких минут, а затем подавайте в теплом виде, либо накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока не остынет. Можно есть как в теплом, так и в холодном виде. В любом случае, подавайте с большой ложкой фруктового йогурта или, для большего удовольствия, позвольте каждому добавить свой йогурт по своему выбору.

3.3.3077


Этот разговор спонсируется Silk. Мнения и текст - все мои.

Как приготовить идеальный рисовый пудинг с апельсиновым творогом

Апельсиновый творог, рисовый пудинг

Привет всем, это Джим, добро пожаловать на мой сайт рецептов. Сегодня мы приготовим отличное блюдо - рисовый пудинг с апельсиновым творогом. Это один из моих любимых. На мой взгляд, я собираюсь сделать его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Набивной рисовый пудинг - это точный перевод названия رز مبطن, набивка - это слой апельсинового творога, которым покрывают рисовый пудинг. Положите рис в кастрюлю, залейте холодной водой с щепоткой соли и доведите до кипения. Снять с огня и процедить. Вафли рисовый пудинг для вафель Среда с апельсиновым творогом!

Рисовый пудинг с апельсиновым творогом - одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это просто, быстро, вкусно.Рисовый пудинг с апельсиновым творогом - это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и прекрасно выглядят.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить рисовый пудинг с апельсиновым творогом, используя 10 ингредиентов и 5 этапов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления рисового пудинга с апельсиновым творогом:
  1. Возьмите 1 стакан вареного риса
  2. Приготовьте 1 стакан молока
  3. Приготовьте 1/2 стакана сахара
  4. Возьмите 1 стакан апельсинового сока
  5. Приготовьте 1 чайную ложку кукурузного крахмала
  6. Возьмите 10 сегментов апельсина
  7. Получите 4 столовые ложки апельсинового мармелада
  8. Возьмите 1 стакан сырной массы
  9. Приготовьте 1/4 стакана касторового сахара
  10. Приготовьте 1/2 ч.л. цедры апельсина

Нежно приправленный, этот снисходительный индийский рис кхер тхандай передает все правильные ноты.Нежно подслащенные пальмовым сахаром, ароматы миндаля, кардамона и шафрана просто сияют. Текстура измельченного вареного риса - вот что придает насыщенности этому восхитительному кхир или пудингу. Добавьте рис и снова доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и готовьте, время от времени встряхивая сковороду, примерно до впитывания жидкости.

Как видно по ТВ. Готовьте свои любимые ресторанные блюда дома!

Откройте для себя секретные рецепты ваших любимых ресторанных блюд от команды шеф-поваров и более 100 000 пользователей, которые пробовали и полюбили эти рецепты.
Инструкции по приготовлению рисового пудинга с апельсиновым творогом:
  1. Добавьте приготовленный рис, 1/4 стакана сахара в молоко и кипятите до загустения, разомните и дайте ему нагреться до комнатной температуры.
  2. Смешайте кукурузный крахмал, 1/4 стакана сахара с апельсиновым соком и нагрейте. Продолжайте помешивать, пока он не станет полупрозрачным и тщательно приготовится. Дайте остыть.
  3. Очистите дольки апельсина, удалите семена и мелко нарежьте.
  4. В миску добавьте касторовый сахар с повисшим творогом. Смешайте протертый рис из шага 1, приготовленный апельсиновый крахмал из шага 2, дольки апельсина, цедру апельсина, 2 столовые ложки мармелада и тщательно перемешайте.
  5. Охладите на несколько часов и подавайте охлажденным с кусочками мармелада.

Текстура измельченного вареного риса - вот что придает текстуру этому восхитительному кхир или пудингу. Добавьте рис и снова доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и готовьте, время от времени встряхивая сковороду, примерно до впитывания жидкости. Этот рисовый пудинг из зерен сливочного риса арборио приправлен апельсиновым соком, цедрой лимона, ванилью и жирными сливками. Сливочный апельсиновый рисовый пудинг. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.Этот сливочный и успокаивающий рисовый пудинг впитывает эссенции апельсинового сока, цедры, миндального молока и кокосовых сливок в Instant Pot®.

Попробуйте употреблять пищу для поднятия настроения

Большинство из нас думает, что комфортная еда ужасна для нас и что мы должны держаться от нее подальше. Однако, если ваша привычная еда - это конфеты или нездоровая пища, это может быть правдой. В противном случае привычная еда может быть очень полезной и полезной. Есть ряд продуктов, которые действительно могут улучшить ваше настроение, когда вы их съедите.Если вам кажется, что вы немного подавлены и нуждаетесь в эмоциональном подъеме, попробуйте несколько из них.

Яйца, возможно, вы удивитесь, узнав, что они отлично борются с депрессией. Только убедитесь, что вы не выбрасываете яичный желток. Желток - это самая важная часть яйца, которая помогает поднять настроение. Яйца, особенно желтки, богаты витамином В. Семейство витаминов B может отлично поднять вам настроение. Это потому, что эти витамины усиливают функцию нейронных передатчиков вашего мозга (частей мозга, которые определяют, как вы себя чувствуете).Съешьте яйцо и поднимитесь!

Сделайте смесь из различных семян и орехов. Улучшить настроение можно, употребляя в пищу арахис, миндаль, кешью, семечки, тыквенные семечки и другие виды орехов. Это возможно, потому что эти продукты богаты магнием, который увеличивает выработку серотонина. Серотонин называется химическим веществом, обеспечивающим хорошее самочувствие, и он сообщает вашему мозгу, как вы должны чувствовать себя все время. Чем выше у вас уровень серотонина, тем счастливее вы будете себя чувствовать. Мало того, орехи, в частности, являются фантастическим источником белка.

Холодноводная рыба отлично подойдет, если вы хотите улучшить настроение. Дикий лосось, сельдь, скумбрия, форель и тунец богаты жирами омега-3 и ДГК. Это две вещи, которые способствуют качеству и функционированию серого вещества вашего мозга. Это правда: сэндвич с тунцом действительно может помочь вам бороться с депрессией.

Нетрудно избавиться от плохого настроения, когда вы едите зерновые. Ячмень, просо, киноа и т. Д. Отлично подходят для улучшения самочувствия. Они также помогают вам чувствовать себя сытым, что действительно помогает улучшить ваше настроение.Чувство голода может быть ужасным! Эти зерна могут помочь поднять настроение, потому что вашему организму совсем не сложно их переваривать. Их легче переваривать, чем другие продукты, что помогает поднять уровень сахара в крови и, в свою очередь, улучшает настроение.

Зеленый чай действительно улучшает настроение. Вы были уверены, что нужно упомянуть зеленый чай, верно? Было обнаружено, что зеленый чай богат аминокислотой, известной как L-теанин. Исследования показали, что эта аминокислота способствует выработке мозговых волн.Это помогает сосредоточить вашу умственную энергию, в то же время расслабляя остальное тело. Вы знали, что зеленый чай может помочь вам стать здоровее. Теперь вы прекрасно знаете, что зеленый чай тоже помогает поднять настроение!

Как видите, вам не нужно употреблять нездоровую пищу или продукты, которые вредны для вас, чтобы чувствовать себя лучше! Вместо этого попробуйте воспользоваться несколькими из этих советов.

Рисовый пудинг на плите - Num's The Word

Поделиться - это забота!

Если вы жаждете теплого, сливочного вкуса своего детства, не ищите ничего, кроме классического рисового пудинга на плите .Это простой рецепт без суеты, который сразу же проглотит вся ваша семья.

После поиска повсюду (и множества пробных прогонов такого количества рецептов) я могу вас заверить, этот кремовый рисовый пудинг - САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт рисового пудинга, который вы когда-либо будете есть.

Это как если бы тебя обнимала бабушка. Это нужно всем. И это ТАК ЛЕГКО!

Что такое рисовый пудинг на плите?

Рисовый пудинг - это смесь вареного риса и молока, часто сделанная с корицей, ванилью, возможно яйцами или другими специями и добавками.

Его можно есть как десерт или завтрак, горячим или холодным, а также готовить на плите или в духовке. И действительно, вариаций этого рецепта почти столько же, сколько людей готовят рисовый пудинг!

И просто хочу сказать, насколько вкусный домашний рисовый пудинг: его делают повсюду во всем мире! Это очень популярно!

Какие ингредиенты в рисовом пудинге на плите?

Для этого рецепта ваши ингредиенты не могут быть более простыми! Всего 5 кладовых ингредиентов!

  • Молоко : в этом рецепте вы захотите использовать цельное молоко, чтобы добиться максимальной кремообразности! Не стесняйтесь экспериментировать с другим жирным молоком, например с кокосовым, если хотите, но будьте готовы к этому кокосовому вкусу!
  • Рис : Здесь вы можете использовать любой сорт риса! Короткое зерно, длиннозернистое, среднезернистое - все это хорошие варианты.Мой личный фаворит - Жасмин. Мне нравится этот сладкий аромат жасмина.
  • Сахар : Гм, да! Десерт без сахара - это не буэно! Вот еще одно место, где вы можете поэкспериментировать, если хотите. Кленовый, кокосовый или коричневый сахар придадут вам особый вкус. В этом рецепте я использую простой белый сахар.
  • Vanilla : Ваниль - звезда этого шоу! Вкусные!
  • Корица : Избегайте корицы. Пусть сияет ваниль!

Как приготовить рисовый пудинг?
  1. Сварите молоко.
  2. Добавьте рис.
  3. Готовить под крышкой 40 минут - 1 час.
  4. Перемешивать каждые 15 минут.
  5. Добавить сахар и ваниль
  6. Дайте постоять около 10 минут.
  7. Подавать с добавлением корицы.
  8. Постарайтесь не есть все сами!

Советы профессионалов:
  • Промойте рис . Рис крахмалистый! Слишком много крахмала придаст рисовому пудингу клейкую текстуру и консистенцию. Фу! Положите рис в мелкоячеистое сито и 2-3 раза тщательно промойте.
  • Не используйте рис быстрого приготовления . Рис быстрого приготовления - это совсем другое дело, чем любой другой рис, и я понятия не имею, как это получится с растворимым рисом.
  • Подавать горячим или холодным . На улице жарко? Дайте остыть! Снаружи холодно? Ешьте его в тепле! Вы бунтарь? Ешьте как хотите!
  • Mix ins ! Вы можете подавать его с изюмом, кардамоном, мускатным орехом, шоколадной стружкой, джемом, поджаренными орехами, цедрой лимона, шоколадом или карамелью, или сиропом, популярными в Интернете и во всем мире.Не бойтесь экспериментировать, но знайте, этот рецепт тоже хорош!

Как хранить рисовый пудинг на плите?

Старомодный рисовый пудинг сохранит свои свойства при хранении в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5-7 дней. Можно есть либо в разогретом, либо в холодном виде. Когда рисовый пудинг на плите остынет, он загустеет. Если хотите, можете добавить немного молока (около чайной ложки), чтобы оно стало более кремообразным.

Можно ли заморозить рисовый пудинг на плите?

Можно! Герметичный контейнер в морозильной камере должен держать рисовый пудинг в хорошем состоянии примерно на 3 месяца. Учтите, что чем дольше он хранится в морозильной камере, тем меньше у него будет вкуса. Кроме того, рисовый пудинг имеет тенденцию к расслоению после замораживания, поэтому обязательно хорошо перемешайте при размораживании.

Как разморозить замороженный рисовый пудинг?

Достаньте рисовый пудинг из морозильной камеры, положите в холодильник и дайте ему оттаять на ночь перед повторным нагревом.

Мне нравится разогревать рисовый пудинг на плите на среднем или слабом огне и добавлять немного молока - опять же, достаточно чайной ложки!

Хорошо перемешайте и подавайте. Если вы планируете готовить в микроволновой печи, я рекомендую добавить небольшую миску воды в микроволновую печь во время разогрева. Размешайте как следует.

Конечно, вы всегда можете просто съесть его прямо из холодильника, не разогревая его, но его нужно будет перемешать.

Можно ли использовать оставшийся рис для рисового пудинга на плите ?

Конечно! Рецепт нужно немного изменить, но на самом деле он довольно простой!

Поскольку рис уже приготовлен, вам не понадобится столько молока.Используйте 1 стакан цельного молока и 1 стакан половинки (или используйте 2 стакана цельного молока, если это все, что у вас есть!) И оставьте все остальные ингредиенты такими же.

Готовьте 20 минут на слабом кипении, пока не получите сливочный, красивый и, смею сказать, очень легкий рисовый пудинг.

Не содержит ли рисовый пудинг глютена?

Весь рис не содержит глютена, так что да! Рисовый пудинг полностью не содержит глютена. Полезно, если вы приносите домашний рисовый пудинг семье, страдающей аллергией!

Могут ли собаки есть рисовый пудинг?

Рисовый пудинг не токсичен для собак, но (хотя я не специалист по собакам) я не рекомендую кормить его вашей собакой.

Прежде всего: Здравствуйте! Этот рисовый пудинг настолько насыщенный и ароматный, что вы даже не захотите поделиться им. Во-вторых: собакам, вероятно, не следует есть рис и сахар для собственного здоровья. Я бы предпочел еду, которая действительно была сделана и предназначена для собак.

Полезен ли рисовый пудинг?

Рисовый пудинг не зря едят в качестве десерта. Это богато, утешительно и восхитительно! Наверное, не ешьте его на каждый прием пищи, но всем нужен десерт, а что касается десертов, то этот не так уж и плох!

Другие рецепты десертов на плите, которые вам обязательно понравятся…

Еще рецепты из риса, которые вам понравятся:

Рисовый пудинг на плите супер простой и невероятно вкусный! Каждый раз получается идеально! Так что попробуйте его на завтрак или десерт (или в любое другое время еды / закуски!) И дайте мне знать, что вы думаете!

Время приготовления 50 минут

Общее время 50 минут

Состав

  • 3 стакана цельного молока
  • 1/3 стакана сырого риса (мы использовали жасмин)
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • корица

Инструкции

  1. В кастрюле доведите молоко до кипения.
  2. Добавить рис и хорошо перемешать.
  3. Готовьте с треснувшей крышкой в ​​течение 40 минут - 1 час на среднем огне,
  4. перемешивая каждые 15 минут или около того.
  5. Смесь должна загустеть.
  6. Добавить сахар и ваниль и перемешать.
  7. Дайте настояться 10 минут, чтобы сахар растворился, а ароматы смешались.
  8. Выложить ложкой в ​​посуду и посыпать корицей.
Сообщение: 19 мая 2016 г.

Текст и фото Обновлено: 14 сентября 2020 г.

Поделиться - это забота!

Рис с творогом | Рисовый йогурт - Ресторанный стиль | Видео

Рис творожный (рис с йогуртом).Классический рис в южно-индийском стиле, подчеркивающий охлаждающий эффект натурального богатого питательными веществами йогурта. Сливочный пикантный рисовый и йогуртовый пудинг с ароматом умеренных специй. С гарниром из вашего любимого маринада это определенно самый вкусный способ здорового питания.

Как вы определяете идеальный ужин в будние дни? На мой взгляд, все дело в простых и легких блюдах, которые не экономят на питательности и вкусе. При тщательном планировании они действительно станут вашими воротами к здоровому питанию.

Пока мы замерзаем в холодные зимние дни, я знаю, что большинство из вас греются на солнышке, наслаждаясь чистым теплом лета. Итак, сегодня я здесь с идеальным рецептом, чтобы сохранить прохладу этим летом, не проводя слишком много времени на кухне.

Я говорю об этом классическом южно-индийском творожном рисе или рисе с йогуртом с восхитительной комбинацией риса и йогурта, подчеркнутой добавлением темперированных специй. Это супер простой, легкий в приготовлении, полезный для здоровья и, что самое главное, самый крутой способ справиться с летней жарой.

Чтобы приготовить творожный рис, начните с его приготовления. Идея состоит в том, чтобы пережарить рис, чтобы получить действительно гладкую текстуру. И лучший способ создать идеальную текстуру - добавить больше воды. Я также добавил немного молока, чтобы рис получился насыщенным и вкусным.

Когда рис приготовится, слегка разомните его, и давайте добавим еще несколько ингредиентов, чтобы он получился супер вкусным. Для создания кремовой текстуры добавляется немного йогурта, сливок и зеленого перца чили.

Наконец, простая тадка или темперирование семян горчицы, черного грамма, имбиря, красного перца чили и листьев карри для идеального вкуса.Ням! Не забудьте полакомиться им с любимым маринованным огурцом. А фишки? Да, пожалуйста!

Более здоровые рецепты из риса:

Выход: 4

Рис с творогом | Рисовый йогурт - Ресторанный стиль | Видео

Этот классический творожный рис в южно-индийском стиле, наполненный полезными свойствами натурального йогурта, приготовленный с добавлением темперированных специй, гарантированно понравится каждому.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 1 стакан риса, басмати, длиннозерный или короткозерный (я использовала басмати)
  • 2 столовые ложки молока
  • 2 и 1/2 стакана воды
  • 2 стакана йогурта (творога)
  • 1 нарезанный зеленый перец чили
  • 1/4 стакана густых сливок
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 ч.л. семян горчицы
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • 1 чайная ложка урад дал (черный грамм без кожи)
  • 1 чайная ложка нарезанного имбиря
  • 3 сушеных красных чили
  • 1 веточка листьев карри
  • Соль по вкусу
  • Гранатовые стручки для украшения (по желанию)
  • Рассол для подачи (по желанию)
  • Картофельные чипсы для сервировки (по желанию)

Инструкции

  1. Рис промыть 3-4 раза под холодной проточной водой.Замочите рис примерно на 20 минут. Осушать. Положите рис с 2 и 1/2 стаканами воды и молока в большую кастрюлю на среднем или сильном огне. Варить, пока вода не впитается, а рис хорошо не приготовится. Дать полностью остыть.
  2. Поместите охлажденный рис в миску. Добавьте йогурт, зеленый перец чили и сливки. Приправить солью. Перемешайте. Отложите в сторону.
  3. Тем временем нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте семена горчицы, семена тмина, урад дал, имбирь, сушеный красный перец чили и листья карри. Обжаривайте, постоянно помешивая, 3-4 минуты или до коричневого цвета.Процедить темперированные специи. Откажитесь от масла.
  4. Добавить темперированные специи в творожный рис. Перемешайте.
  5. Украсить дольками граната. Подавайте с маринованными огурцами и картофельными чипсами, если хотите.

Банкноты

- Рис должен быть немного переварен
- Не используйте в этом рецепте оставшийся рис. Свежеприготовленный рис является обязательным.
- Украсьте жареными орехами кешью, если хотите.

Информация о питании
Доходность
4
Размер порции
1
Количество на порцию Калории 316 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 5 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 33 мг Натрий 840 мг Углеводы 48 г Волокно 5 г Сахар 21 г Белки 19 г


Любите этот рецепт творожного риса? Тогда присоединяйтесь к Nish Kitchen в Facebook, Pinterest и Instagram.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *