Творожная запеканка в мультиварке рецепт как в садике: Творожная запеканка как в детском саду в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке Редмонд

Вчера я переехала временно к маме и теперь в моем распоряжении на ближайшие полгода будет чудо современной техники – мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM4507. И первое, что я в ней приготовила — это вкуснейшую запеканку из творога с изюмом.
Творожная запеканка в мультиварке Редмонд получается настолько вкусная, что ее едят даже те, кто не любит творог или манку. Рецепт абсолютно несложный – с ним легко справляется даже моя 13-ти летняя дочь.

Наконец-то все, что необходимо для приготовления запеканки, у меня было:

0,5 кг творога любой жирности (у меня был творог 5%-ный)
2 яйца среднего размера
4 ст.л. сахара
2 ст.л. манки (по желанию можно заменить на муку)
2 ст.л. сметаны любой жирности (у меня магазинная 15%-ная)
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
пакетик ванильного сахара
100 г изюма белого без косточек
сливочное масло для смазывания чаши

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке Редмонд

На всякий случай весь набор продуктов для творожной запеканки.

В небольшой миске слегка взбить венчиком яйца с сахаром. Раньше я пробовала разделять желток и белок и взбивать их отдельно, но это бесполезная трата времени и нервов. На вкус запеканки оно как-то особо не влияет, а вот правильно взбить белки и потом ввести их в тесто – это надо еще уметь, да и посуды потом больше мыть.

Выложить в глубокую миску творог (я его не протираю, т.к. люблю зернистую структуру на выходе), добавить в него взбитые с сахаром яйца и сметану. Все тщательно перемешать ложкой. Миксер или блендер в этом рецепте я не использую, т.к. они разбивают творог в жидкую массу, а нам это не нужно.

Туда же добавить манку, соль, разрыхлитель, ванильный сахар и изюм. Еще раз все перемешать. Я брала белый, чистый, мягкий изюм без косточек, поэтому лишь слегка промыла его и обсушила бумажным полотенцем. Но если изюм твердый и скрюченный, то его нужно на несколько минут замочить в горячей воде.

Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, выгрузить туда получившуюся массу и ложкой или силиконовой лопаткой разровнять поверхность.

Поставить чашу в мультиварку, проверить положение клапана – он должен стоять в положении «Открыт» (для мультиварок-скороварок это важно) и установить ручку-реле до отметки «Выпечка-Запекание» (это 40-45 минут). Так как это уже третья мультиварка, которой я пользуюсь, то могу сказать, что в любой мультиварке есть либо специальная программа, рассчитанная на выпечку (например – «Десерт», «Выпечка», «Печь», «Запекание» и т.д.), либо программа, максимально приближенная к ней, – главное внимательно читать инструкцию по эксплуатации (например, в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504 эту запеканку я готовлю на программе «Суп» — 40 минут).

Как только мультяшка просигналит об окончании программы – вытащить чашу с запеканкой, подождать пока она остынет и аккуратно переложить получившуюся запеканку на блюдо.

Так как запеканка в мультиварке получается сверху без румяной корочки, то есть два варианта решить эту проблему – перевернуть запеканку на блюдо румяной корочкой наверх, что я и сделала, или перевернуть ее в чаше и печь еще минут 10-15.

Для улучшения внешнего вида на запеканку выкладываем рядком свежие ягоды. Можно еще полить сиропом от варенья.

Творожная запеканка с изюмом приготовлена в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-PM4507.

Автор: Multi

Запеканка творожная как в садике ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любите творог? Тогда этот рецепт запеканки из нашего детства именно для Вас! Я, например, до сих пор обожаю самые разные запеканки, а приготовленную из нежного протёртого творога — это моя любовь, которая идёт с самого раннего детства, с самого садика, когда нас кормили ею воспитатели… Этот рецепт творожной запеканки мне понравился именно за то, что имеет вкус моего детства. Если и Вы обожаете эту запеканку с садика… приготовьте её для себя и своей семьи — порадуйте и себя и своих деток.

Потребуется:

Творог — 600 гр.
Манка — 100 гр.
Масло сливочное — 50 гр.
Молоко — 120 мл.
Сахар — 100 гр.
Ванилин — 1 гр.
Яйцо — 2 шт.
Соль — щепотка

Как приготовить вкусную и сытную творожную запеканку как в садике:

В тёплое молоко добавляем манную крупу и оставляем на 15-20 минут до её набухания.

В этот же момент запариваем изюм кипятком. Затем сливаем остывшую воду и обсушиваем распаренный изюм.

Вот видите, как манка увеличилась.

К манке добавляем творог (у меня он пакетированный мелкозернённый. Если у вас домашний творог или зерновой, протрите его через мелкое сито). Не забываем про ванилин и щепотку соли.

Всыпаем сахар.

Добавляем растопленное, мягкое сливочное масло.

И куриные яйца.

А теперь творожную массу просто протираем с помощью погружного блендера.

В творожную массу добавляем изюм.

Тщательно перемешиваем.

Выкладываем творожную массу в форму для запекания (её я застелила на дно пергаментной бумагой) и выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке — 50 минут. Можно выпекать запеканку при 250 градусах — 25-30 минут. Я выпекала запеканку при 190 градусах.

И вот такую красавицу я извлекла из духовки. Аромат стоял по квартире просто сногсшибательный.

Чуть остывшую творожную запеканку нарезаем кусочками и подаём в качестве самостоятельного блюда или как сытный перекус, а возможно и плотный завтрак для всей семьи. Запеканку можно подать со сгущённым молоком или со сметаной. Это очень вкусно. Она на самом деле получается как в садике!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Вкусная запеканка как в садике рецепт.

Творожная запеканка для детей

А помните запеканку, которую давали в детском саду на полдник? Её еще готовили в школьных столовых и иногда подавали в пионерских лагерях. Нежная и мягкая, с красивой золотистой шапочкой, а еще она была несладкая сама по себе, поэтому обильно поливалась вареньем, сгущенкой или киселем.

Сегодня специально для вас — рецепт творожной запеканки как в детском саду по ГОСТу — пошаговый рецепт с фото. Определенно сказать, что в советские времени существовал именно этот ГОСТ по запеканкам, нельзя, ведь в разных детских садах вкус все же немного отличался, где-то добавляли изюм, ваниль и т. д. Но определенная рецептура для учреждений детского питания все же была выработана.

Если соблюдать все пропорции, то у вас получится тот самый, идеально нежный десерт родом из детства. Постарайтесь точно отмерить количество всех продуктов и не нарушайте технологию приготовления. Забудьте о миксере, блендере и прочих кухонных помощниках. Все перетирается и смешивается вручную, а потом отправляется в духовку. Минимум времени и усилий, буквально через полчаса уже можно ставить чайник и звать всех к столу. Состав радует: творожная запеканка без муки, с минимальным содержанием сахара, зато в ней много «всего самого полезного», то есть творога и молока. Так что такой десерт понравится не только детям, но и тем, кто следит за своим питанием и фигурой.

Ингредиенты

Как приготовить творожную запеканку по ГОСТу

Здравствуйте, дорогие друзья! Почему – то редко получается вкусная и с первого раза. Давайте узнаем, почему так происходит.

А также выясним, как правильно готовится творожная запеканка как в детском саду. Несколько секретов приготовления и вы сможете приготовить нежное и очень вкусное блюдо.

Кроме того, это замечательный способ для многих мам накормить полезным продуктом своего ребенка, который не очень его любит.

Рецепт такой выпечки принесет большую пользу. Ведь это продукт обладает множеством достоинств. Творог не только укрепляет зубы и кости, но и положительно влияет на мышцы, кровеносную и нервную систему.
Любое утро можно начать с запеканки, так как она не имеет противопоказаний.

Что интересно, даже после термической обработки в блюде сохраняются все витамины и микроэлементы.

Данный продукт насыщен магнием, медью, и цинком.

Запеканка из детского сада

Чтобы приготовить вкусное блюдо необходимо выбрать качественный творог. Продукт должен обладать высокой или средней жирностью.

А для создания пышной и однородной массы творог следует протереть через сито. Тесто можно приготовить с помощью миксера или .

Есть еще несколько полезных советов для приготовления лучшей запеканки:

Чтобы тесто стало более воздушным в него необходимо добавить не муку, а . Крупу можно предварительно отварить.
В блюдо для детей вместо сахара можно добавить банан.
Вкусно приготовить блюдо можно с помощью миксера, а также с добавлением разрыхлителя и соды.
Если вы хотите похудеть, то стоит использовать диетический вариант, который делается без добавления муки.
Чтобы убрать из смеси лишнюю жидкость, переложите его в дуршлаг, чтобы она стекла. Массу можно положить в марлю и отжать.
Добавить пышности блюду помогут и правильно взбитые яйца. Их взбивайте с сахаром, пока не появиться пена.
Чтобы пирог сохранил свою форму после приготовления. Его нужно делать на манке. После смешивания всех компонентов, смесь должна настояться, чтобы манка разбухла.
Важно соблюдать и температуру приготовления в духовке. Оптимальный вариант 175-180 градусов.
Если в блюдо добавляется изюм, то его предварительно запарьте, чтобы он не был сухим.

Вкусные рецепты творожной запеканки как в садике

Теперь рассмотрим некоторые популярные рецепты приготовления .

Классическая запеканка

Простая запеканка готовится очень быстро. Это традиционный и базовый рецепт. В эту основу можно добавить разные продукты: , мак, сухофрукты и свежие фрукты.

Вот что понадобится для рецепта:

100 гр сливочного масла;
500 гр творога;
3 яйца;
50 гр изюма;
40 гр сахара;
ванильный сахар и соль.

Вот основные этапы приготовления:

Творог можно протереть вручную или использовать мясорубку.
В перекрученную смесь добавляется изюм.
В отдельной емкости необходимо взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
Эту смесь нужно влить в основной состав. Затем все хорошо перемешивается до однородного состояния.
Масса выкладывается в смазанную маслом форму. Можно использовать емкость из жаростойкого стекла.

Рецепт как в детском саду

По этому детскому рецепту получается пышная запеканка. Творог должен быть мягким и свежим.

Согласно гост потребуются такие ингредиенты:

100-150 гр манки;
500 гр творога;
200 гр сахара;
2 яйца;
100 мл молока;
50 гр. сливочного масла;
щепотка соли и ванилин.

Вот как делается пошаговый рецепт:

Масло должно стать мягким при комнатной температуре.
Манку следует залить молоком и оставить на полчаса.
Творог нужно размешать в блендере или провернуть через мясорубку.
Яйца следует растереть с сахаром.
Затем в блендере перемешайте масло, творог, яйца, сахар и манку. После этого положите ванилин и соль. Если нет блендера, то стоит воспользоваться толкушкой для картофеля.
Стенки формы нужно смазать маслом. Сверху можно присыпать панировочными сухарями или сухой манкой.

Затем пирог отправьте в духовку на 40 минут. В конце приготовления духовку можно открыть, чтобы проверить готовность блюда.

Запеканка в мультиварке

На видео можно посмотреть, как готовить выпечку в мультиварке Редмонд.

Вот какие компоненты понадобятся для приготовления:

пол килограмма творога;
манная крупа 3 ст.л;
3 яйца;
150 гр сахара;
50 гр сливочного масла;
изюм.

Вот как готовить такое блюдо:

В емкости нужно смешать яйца и сахар. Чтобы сделать пышное блюдо взбивайте продукты не менее 5 минут.
Погасите соду с уксусом, положите манку и творог, а затем взбейте их миксером.
Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
По истечении времени жидкость слейте, а ягоды добавьте в творожную массу.
Полученную массу выложите в чашу мультиварки.
Включите прибор на режим выпечки на час.

После завершения программы блюдо нужно осмотреть. Если бока плохо пропеклись, то можно включить оборудование еще на 15 минут.

Запеканка творожная детская: рецепт в духовке

Блюдо, сделанное по этому рецепту с добавлением превосходно держит форму. И выпечка получается нежной и воздушной.

Вот какие продукты понадобятся:

сметана – 150 гр;
творог – 450 гр;
манная крупа – 80 гр;
яйца – 2 штуки;
сахар – 75 гр;
ванильный сахар и соль;
разрыхлитель и сода.

Приготовить вкусное блюдо можно так:

Творог пересыпьте с сахарным песком и для аромата ванильным сахаром.
В массу насыпьте соду и размешайте.
В тесто добавьте сметану и яйца.
Полученное тесто нужно взбить блендером. Если этого агрегата нет, то используйте обычное сито.

Творожно-рисовая запеканка

Нежная и вкусная получается рисовая запеканка. Ее можно сделать с добавлением любых фруктов и без манки.

Вот основные компоненты:

рис – 100 гр;
творог 300 гр;
2-3 яйца;
3 ложки сахара;
250 мл воды;
свежие фрукты, ягоды и сухофрукты;
30-50 гр сливочного масла.

Готовка производится в несколько этапов:

Сначала .
Желтки отделите от белков.
Сливочное масло нужно размять вилкой. Затем к продукту добавляется ванилин, сахар и желток.
Затем полученный состав добавляется в творог и все перемешивается.
Белки взбиваются в густую пену и смешиваются с основной массой.
Затем добавляется рис.
Смесь кладется в форму для выпекания, которую нужно предварительно обработать маслом. Сверху можно положить фрукты.
В прогретой духовке пирог выпекайте 30-40 минут.

Запеканка с творожно-морковная по ГОСТу

Морковная запеканка делается из простых ингредиентов.

Вот они:

200 гр творога;
2 яйца;
сахар и соль по вкусу;
горсть изюма;
1 морковка;
небольшие макароны – 50 гр;
сливочное масло -50 гр.

Процедура приготовления состоит из таких этапов:

Творог разомните вилкой и добавьте к нему соль, сахар и яйца.
Затем положите в смесь изюм.
Морковь сварите, почистите и нарежьте мелкими кубиками.
Макароны отварите до немного непроваренного состояния.
К творожной массе добавьте морковь, макароны и порезанное масло.

Полученную смесь нужно положите емкость, которую нужно заранее застелить рукавом для запекания. Готовиться пирог будет минут 40 в духовке.

С вермишелью

ванильный сахар;
соль;
3 яйца;
100 гр сахара;
100 гр сметаны;
вермишель типа паутинка – 300 гр;
400 гр творога;
изюм.

Готовка состоит из следующих этапов:

Вермишель приготовьте до полуготовности и откиньте ее на дуршлаг.
Отделите белки от желтков.
Разотрите творог с ванильным сахаром, обычным сахаром и желтками.
Добавьте вермишель и сметану.
Белки взбейте с щепоткой соли, а затем смешайте их с творожной массой.

Положите состав в смазанную маслом форму. Чтобы запеканка стала тортом, можно использовать круглую форму.

Затем выпекать нужно при температуре 180 градусов.

Рецепт с макаронами и яблоками

Необычным вкусом отличается макаронная запеканка с яблоками.

Чтобы ее сделать подготовьте такие продукты:

по 250 гр творога и сваренных макарон;
1 штука яблока;
3 ложки сахара;
яйцо;
5 ст.л. сметаны;
растительное масло.

Приготовление включает такие шаги:

Протрите творог через сито.
Добавьте яйца и сахар и перемешайте.
Мелко порежьте яблоки.
К творогу положите яблоки и макароны, а затем все смешайте.
Форму для выпечки застелите фольгой и выложите на нее творожную массу.

Пирог смажьте сметаной и готовьте его в прогретой духовке 25 минут.

Простые рецепты позволят разнообразить ваше ежедневное меню. Пробуйте разные варианты и не бойтесь экспериментировать.

Если хотите, можете написать какой- нибудь интересный рецепт в комментариях.

До встречи уважаемые гости блога!

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (самый лучший рецепт)

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (отличный рецепт, можно другие и не искать)

Творог 500 г (я брала влажный творог, процент жирности не важно)
Сахар 100 г
Манка 100 г
Молоко 50 г
Сливочное масло 50 г (масло должно быть мягким)
Яйцо 2 шт
Ванилин 2 г

Творог протираем через сито (если используем мягкий творожок в «кишке», влажный творог, или сырковую массу, то перетирать не следует. Но если сырковую массу, то сахара по рецепту надо меньше, т.к. сырковая масса сладкая). Перекладываем в миску.

Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко, ванилин выложить в миску.

Хорошо взбить миксером и потихоньку всыпать манную крупу, взбивать, чтоб не было комочков.

Оставить готовую массу на 30-40 минут для набухания манки. Потом еще раз перемешать.

Выложить творожную массу в форму, смазанную маслом (или форму выстелить пекарской бумагой, можно бумагу хоть смазывая хоть не смазывая маслом. Так тесто точно не прилипает. Если используется пекарская бумага, то готову массу можно стразу выложить в форму и оставить на 30-40 мин для набухания, затем можно не мешать, а сразу в духовку) .

Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 30 минут до золотистого цвета, но время выпечки будет зависит от размера формы, я имею ввиду если вы будете печь запеканку в маленькой форме, то и время выпечки будет чуть больше. У меня форма на 26, чем меньше форма, тем выше запеканка.

Тесто можно делать с вечера, и оставить в холодильнике до утра.
Готовность определять деревянной зубочисткой.
Обычно делаю двойную порцию, онa мне нравиться в чуть тёплом виде, или когда совсем остынет.

Готовая запеканка напоминает творожный пудинг и получается точно такая же, как нам давали в детсаду. К столу запеканку можно подать со сметаной, сгущенкой, фруктовым сиропом или вареньем.

По желанию можно в тесто добавить ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты (но это уже будет не классическая запеканка).

Самая вкусная творожная запеканка (как в детском саду)

500 г творога
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манки
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
100 г изюма
ванилин

Творог смешать с размягченным маслом

Яйца взбить с сахаром

Смешать творог, яйца, соль, ванилин, изюм, манку до однородной массы

Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом

Выпекать примерно 30 минут при 180С

Творожная запеканка как в детском саду

250г. творога
1 ст. ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
2 яйца взбить
2 ст. ложки манной крупы
0.5 стакана молока

Перепробовала много рецептов творожных запеканок, этот рецепт один из самых достойных, т.к. запеканка получается толстой и пышной, как давали в детском саду или в школе.

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало). Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится

Кофейно-творожная запеканка

Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые. Едва ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, политой сладким фруктовым киселем, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге содержится множество полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но в виде запеканки они от него точно не откажутся. В блюдо можно добавлять любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда у вас каждый раз будет получаться блюдо с совершенно новым вкусом.

На вкус запеканки огромное влияние оказывает творог. Лучше всего отказаться от «магазинного» продукта, поскольку он часто содержит пальмовое масло. Этикетка, которая будет на него указывать, содержит название «Творожный продукт» или «Фермерский творог 18% жирности». Запеканка из него получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по настоящему вкусную творожную запеканку, отравляйтесь на рынок и покупайте натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке – классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном твороге домашнего производства.

Ингредиенты:

творог – 400 грамм;
сахарный песок – 3 ложки;
манку – 2 ложки;
сметана – 2 ложки;
яйцо – 2 штуки;
немного ванилина для вкуса;
растительное масло (будет нужно для смазывания формы).

Приготовление:

Творог нужно сделать однородным. Для этого его можно протереть через сито либо воспользоваться погружным блендером. Если творог мягкий, то он легко доводится до нужной консистенции при помощи вилки.

Выбить яйца в отдельную миску. Положить к ним сахарный песок. Взбить смесь до состояния крепкой пены.

Переложите ее к творогу. Добавьте манку, ванилин и сметану. Хорошо все перемешайте. Лучше всего миксером.

Смажьте стенки и дно формы растительным маслом. Чтобы предупредить прилипание творога к ее стенкам, дополнительно обсыпьте их панировочными сухарями.

Переложите подготовленный творог в форму и поставьте ее в заранее прогретый до +200 градусов духовой шкаф. Готовить запеканку нужно 40 – 45 минут.

При подаче полейте порционные куски сметаной, вареньем, сиропом, а можно подать ее и просто так. Она все равно получается достаточно сладкой.

Этот рецепт творожной запеканки можно рассматривать как классический. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке – как в садике

Наверное, все из нас помнят вкус творожной запеканки, которую нам давали в детском саду. Это что-то невероятное – она всегда получалась пышной и одновременно воздушной. Подавалась она всегда со сладкой подливкой.

Ингредиенты:

творог – 500 грамм;
манка – 50 грамм;
яйцо;
сахарный песок – 50 грамм;
распаренный изюм – 40 грамм;
сливочное масло – 30 грамм;
сметана – 30 грамм;
ваниль для ароматизации.

Приготовление:

Творог нужно хорошо обработать блендером, чтобы он стал по консистенции похожим на крем.
Вводим в него растопленное сливочное масло, манку, сахарный песок, ванилин и желток яйца.
Белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно вмешать его в творог.
Туда же добавляем распаренный изюм.
В смазанную маслом и присыпанную сухариками форму выкладываем творог. Разравниваем верх и промазываем его сметаной.
Готовить запеканку из творога нужно в заранее разогретом до +200 градусов духовом шкафу в течение 30 минут.

Подавать к столу слегка остывшей, чтобы вкус можно было хорошо распробовать, и полив сладким молочным соусом. Рецепт вы найдете немного ниже.

Классический рецепт творожной запеканки

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и выглядит очень красиво. При подаче ее можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.

Ингредиенты:

творог – 200 грамм;
сахарный песок – 40 грамм;
манка – 1 столовая ложка;
ванилин для запаха;
яйцо;
сметана – 35 грамм.

Приготовление:

Выбыть яйцо в глубокую миску и положить сахарный песок. Тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
Протереть творог и смешать его с яично-сахарной смесью.
Вымешать смесь. Добавить сметану, ванилин, манную крупу. Повторно тщательно перемешать.
Обработать форму для запекания и выложить в нее подготовленную творожную массу.

Готовить запеканку в заранее разогретой до +190 градусов духовке до зарумянивания верха. Подавать порционно в горячем виде с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и одновременно воздушной. Крупу предварительно нужно запарить водой и только потом добавлять ее в творог. Это сделает запеканку вкуснее и придаст ей большую однородность.

Ингредиенты:

творог – 550 грамм;
изюм – 1/3 стакана;
яйца – 2 штуки;
соль – по вкусу;
сметана – 100 мл;
сахарный песок – 3 ложки;
крупа манки – 4 столовых ложки.

Приготовление:

Разбейте яйца в миску, посолите и начните взбивать, добавляя к ним понемногу сахара.
Изюм и манку замочите в воде, но в отдельных мисочках.
Протрите творог через сито, чтобы он стал однородным. Вначале смешайте его с яично-сахарной смесью, а потом добавьте остальные компоненты.

Готовьте запеканку в течение 40 минут при температуре +180 градусов. Духовку необходимо разогреть заранее.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю вам попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.

Ингредиенты:

творог – 1 кг;
яйца – 3 штуки;
сахарный песок – 2/3 части стакана;
мука/крахмал – 3 столовых ложки;
абрикосовое варенье – 150 грамм.

Приготовление:

Соедините творог с сахарным песком и мукой.
Желтки нужно отделить от белков и добавить к творогу. Хорошенько растереть и положить всю норму варенья.
Белки взбить до состояния крепкой пены и ввести в творожную массу.

Готовить блюдо в течение 40 – 50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дать запеканке остыть, порезать на порционные куски и можно домашних приглашать к столу. При желании можно полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем сластенам, которые сидят на диетах. Калорийность блюда минимальна, но вкус и аромат – просто потрясающие.

Ингредиенты:

обезжиренный творог – 360 грамм;
отруби (овсяные) – 2 ложки;
яблоко – 1 штука;
мёд – 1 ложка;
натуральный йогурт – 2 ложки;
яйца – 2 штуки.

Приготовление:

Творог необходимо тщательно смешать с отрубями.
Яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать. Положить в творог.
Добавить к массе остальные компоненты – мёд, яйца.
Вымешать состав и переложить в смазанную маслом форму для запекания. Смазать верх йогуртом и готовиь десерт 20 минут при температуре +200.

При подаче порезать на порционные куски и дать немного остыть.

Готовим воздушную творожную запеканку в духовке

Творожная запеканка, приготовленная в соответствии с этим рецептом, будет пышной и сладкой. Она немного поднимается при выпечке и очень нравится деткам.

Ингредиенты:

творог – 250 грамм;
соль по вкусу;
кефир/сметана – 50 мл;
ванилин – на кончике ложки;
яйцо;
сода – ½ часть чайной ложки без горки;
масло сливочное – 50 грамм;
манка – 130 грамм.

Приготовление:

Залейте манку небольшим количеством теплой воды и оставьте набухать.
Масло растопите. Влейте в него кефир, положите яйцо, посолите, положите ванилин и соду. Взбейте смесь при помощи миксера.
Понемногу добавляйте творог, вмешивая его вилкой. Когда он будет положен полностью, используйте миксер.
Положите в творожную массу набухшую манку и дайте смеси постоять в течение 15 минут.
Переложите творог в смазанную маслом форму и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов в течение 40 минут.

При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для сладких творожных запеканок.

Ингредиенты:

молоко – 250 мл;
мука – 10 грамм;
масло сливочное – 10 грамм;
сахарный песок – 30 грамм;
ванилин для вкуса.

Приготовление:

Растопите сливочное масло в сотейнике при минимальном нагреве, чтобы оно не подгорело.
Положите в него муку, перемешайте и обжаривайте ее в течение 1 минуты.
Начните вливать предварительно подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дайте смеси закипеть и варите соус до загустения. Это примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

Перед тем как добавлять сухофрукты, их необходимо вымочить в горячей воде. В противном случае они могут быть жестковатыми.
Прежде чем класть в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде. Это поможет убрать лишний сок и запеканка получится нужной по плотности консистенции.
Яйца нужно класть не целиком. Белки надо взбить отдельно с добавлением соли в крепкую пену. Желтки перетереть с творогом и только потом соединить оба состава.
Не нужно делать слишком толстый слой творога. Иначе он плохо пропечется.
Форму нужно обязательно смазывать маслом и обсыпать манкой либо панировочными сухариками.
Если творог немного жидковат, но в него допускается добавить немного крахмала. Но осторожно, чтобы не пересушить продукт.
Перед добавлением манки ее нужно замачивать в теплой воде. Чем дольше она простоит, тем лучше.
Если нужно повысить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. И наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до новых рецептов!

Творожная запеканка – блюдо знакомое нам с детского сада.

Ее подавали на полдник, на ужин, и сейчас этот вкус нами помнится, и частенько так хочется вернуться в детство и отведать это вкусное, полезное кулинарное творение.

Приготовление его не составляет особой сложности, состоит из простых продуктов и не займет у вас много времени.

Рецепт творожной запеканки – как в детском саду

Вкусная запеканка на завтрак, ужин, просто перекус

Для ее приготовления вам нужно – 500 г творога, его лучше брать не рассыпчатый, а более влажный, 100 г сахара, 100 г манной крупы, 50 г молока, 50 г мягкого сливочного масла, 2 яйца и пару пакетиков ванилина

В миску с творогом выливаем молоко, засыпаем сахар, ванилин, вбиваем яйца и закладываем мягкое масло

Всю эту массу сначала размешиваем ложкой, потом взбиваем миксером до однородной массы

Творожная масса должна получиться средней густоты

Продолжая взбивать, небольшими порциями подсыпаем в смесь манную крупу, размешиваем, чтобы не создавалось комков

Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее творожную массу, даем ей постоять минут 40, для того, чтобы манка успела разбухнуть

Отправляем ее в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут, запекать до появления желтой корочки сверху

Готовую запеканку остудить и подавать можно со сгущенкой, вареньем, молоком.

Советы по приготовлению:

Чтобы легче было довести творожную массу до однородности – протрите творог через сито
Если творог сухой – добавляйте больше молока
Сливочного масла положить лучше чуть меньше, чтобы вместо запеканки не получить сырник
Ванилин для любителей и совсем не обязателен

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке

У многих сейчас в кухонных помощниках есть мультиварки, запеканку можно приготовить быстро и без лишних хлопот в ней

Отделите яичные белки от желтков
В глубокой миске соедините желтки, сахар, манку, творог
Все хорошо размешайте и блендером превратите в однородную массу
Взбивая блендером добавить масло, кефир
Отдельно взбить белки с солью до пены
Осторожно ввести белки в творожную массу и перемешать ложкой
Смазать сливочным маслом чашу мультиварки
Вылить в нее творожную смесь
Поставить режим выпечка и таймер установить на 50 минут
После окончания выпечки оставить запеканку остужаться в мультиварке еще на 35 минут

Можно написать кучу рецептов приготовления этого блюда, но все они сведутся к основным вашим действиям, без которых запеканка не будет являться запеканкой.

Что мы имеем в классическом варианте – это творог, молоко, сливочное масло, манная крупа, сахар, яйца
Творог – должен быть влажным, от этого зависит количество добавляемого молока, жирность особой роли не играет, желательно его протереть через сито, чтобы не было комков
Молоко – жирность особой роли не играет, можно заменить кефиром, тоже очень вкусно получится
Сахар – слишком увлекаться им не стоит, так как при выпекании, сверху корочка может получиться не красиво коричневого цвета
Сливочное масло – тоже не стоит много добавлять, дабы не получить сливочные сырники
Манная крупа – как правило берется в объеме 1/5 части творога, можно заменить в некоторых случаях мукой
Яйца – количество обычно берется из расчета 1 шт на 200 – 250 г творога

Мы разобрали состав, теперь процедура приготовления

Первый вариант:

Смешать все продукты в одной миске до полной однородности
Запекать в смазанной маслом форме, либо противне в духовке при 200 -220 град 40 – 50 минут, до появления сверху светло-золотистой корочки

Второй вариант:

Сначала отделяем яичные белки от желтков, и отдельно взбиваем белки до пиков, можно взбивать с сахаром
Осторожно соединить белки со смешанными остальными ингредиентами
Запекать также. Время запекания в основном зависит от толщины вашей запеканки.

Обратите внимание, что не следует форму или противень заливать полностью, так как в процессе выпечки запеканка поднимется.

Вкусовые добавки к творожной запеканке

Теперь рассмотрим варианты различных вкусовых добавок из расчета использования 500 г творога

Очистить от кожуры и сердцевины 1 большое яблоко, натереть на крупной терке и смешать с творогом и остальными продуктами
3 – 4 столовые ложки изюма предварительно распарить в теплой воде и добавить в общую творожную массу
3 банана порезать тонкими ломтиками и осторожно, чтобы их не измельчить, смешать с творожной массой
3 – 4 столовые ложки клюквы (свежую добавить в творог, сушеную сначала залить водой и дать набухнуть 35 – 40 минут)
½ стакана замороженной вишни, предварительно разморозить, уложить на дно смазанной маслом формы, обсыпать сахаром или сахарной пудрой и залить творожной массой
Манго очистить, отделить от косточки и нарезать небольшими кубиками, смешать с творожной массой
Сверху запеканку можно обсыпать ванильным сахаром или сахарной пудрой

Подавать на стол такую запеканку можно со сгущенным молоком, вареньем, джемом, сметаной, сладкими соусами. Это прекрасный завтрак, вполне подойдет на ужин, можно использовать в качестве десерта

А главное в рецептуре такой запеканки нет ограничений для вашей фантазии, прочитайте ещё несколько рецептов этого вкусного блюда — от самого простого, до рецепта с начинкой .

Видео рецепт творожной запеканки без муки, без манки

Готовьте, вспоминайте детство – как в садике, и добавляйте вкусовые изыски.

Если у кого есть свои интересные рецепты этого простого, но вкусного блюда — пишите в комментариях, делитесь ими с читателями.

Рецепт детсадовской творожной запеканки. Творожная запеканка, как в садике

Что же за проблема получается с этим творогом, с этим полезнейшим и вкуснейшим продуктом, когда родители предлагают его своим детям, скажем так, в чистом виде? Юные ценители конфет и чипсов, никак не хотят признавать очевидную пользу творога и не любят его так же, как и брокколи, как и баклажаны, как и говяжью печень. Даже творожок, залитый шоколадной глазурью, редко вызывает у малышей восторг (с гораздо большим удовольствием глазированные творожки едят мамы). Но если в меню появляется знаменитая творожная запеканка как в детском саду, это в корне меняет дело – детвора ест десерт с удовольствием и просит добавки.

В чем же секрет этого необыкновенно простого блюда? Почему оно в один момент очаровывает нелюбителей творога и сырников и они уплетают его за обе щеки? Да потому что из обычного зернистого творог превращается в нежный десерт, в котором отсутствует кислинка, так смущающая малышей. Это из-за нее они недолюбливают творог, считая продукт прокисшим и невкусным. С детской точки зрения кислое не может быть аппетитным.

Чтобы ребенок кушал творог дома родителям только и нужно – научиться готовить запеканку идентичную той, которую их любимый малыш ест в садике. Но что же может такого знать повар из детсадовской кухни, чего не знают о ребенке родные мама и бабушка?! Как чужому человеку в белом колпаке удается прельстить малыша блюдом из творога? Какие ингредиенты он использует, что запеканка так нравится всей детворе, без исключения?

Творожная запеканка как в детском саду – рецепт несложный, но требующий соблюдения некоторых нюансов.

Творог необходимо перетереть до полного исчезновения комочков (возможно, процедуру перетирания придется провести не один раз), чтобы будущая запеканка приобрела нежную структуру.
Готовое тесто нужно оставить на некоторое время, чтобы оно «отдохнуло» и качественно «подрастало» в духовке.
Чтобы запеканка не «упала» от резкого перепада температур, ее не следует вытягивать из духовки сразу же – оставьте десерт остывать постепенно, вместе с духовым шкафом.
Яичные белки взбивайте отдельно и осторожно вводите к остальным ингредиентам.

Запеканка классическая

Замечали ли вы такую особенность: при одинаковом количестве одинаковых ингредиентов определенного блюда у каждой хозяйки оно получается несколько другим? Не бывает двух одинаковых борщей, двух одинаковых пицц и двух одинаковых запеканок из творога.

Готовить классическую запеканку достаточно просто, набор продуктов для нее вы найдете в любом маркете, а также легко сможете внести в блюдо разнообразие, добавив в него ингредиенты на собственное усмотрение: курагу, изюм, инжир, кусочки шоколада.

Но, совершенствуя десерт, следует помнить, что от дополнительных продуктов ранее низкокалорийное блюдо увеличит число калорий. Ну, а в остальном оно останется верным своей сути – запеканка из творога как в детском саду может присутствовать на вашем столе хоть каждый день.

Рецептура блюда очень проста, ингредиентов понадобится не так много и они относятся к разряду доступных продуктов:

На полкилограмма творога возьмите 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовых ложки сахара, 3 яйца, чайную ложечку соды и щепотку соли, сливочное масло и панировочные сухари для обмазывания формы, изюм (или другой наполнитель) – по желанию.

Готовьте запеканку так:

пропустите творог через мясорубку, следите, чтобы в нем не осталось комочков;
желтки следует растереть ссахаром добела;
в желтки добавьте творог, манку, соду и наполнитель;
отдельно взбейте белки в крутую пену и вводите к остальным ингредиентам (в несколько приемов), но не раньше, чем хорошо разогреется духовка;
выложите массу в форму, верх очень аккуратно разровняйтеи готовьте не менее 45 минут.

Детская запеканка кажется особенно вкусной, если ее и подают как в садике – со сметаной или сгущенным молоком.

Еще одна особенность подачи – предлагайте запеканку теплой, так она сохранит еще и свой неповторимый аромат, а таять во рту она будет за счет отдельно взбитых яичных белков.

Точная копия детсадовского десерта

А ведь многие скажут: в садике запеканку подают холодной и это совершенно не сказывается на вкусовых качествах блюда. И будут правы. Творог – продукт, который может достаточно длительное время сохранять свои вкусовые качества. Это свойство он передает и блюдам, в которых присутствует.

Поэтому на кухнях детских садов любимый десерт воспитанников готовят загодя и в больших количествах. Вы можете попрактиковать такой метод приготовления запеканки и в домашних условиях, тогда запеканки всей семье хватит надолго.

Продукты:

1 кг жирного творога, 200 г манки, 4 яйца, стакан сахара, 100 г сливочного масла (в тесто) и немного, чтобы смазать форму, панировочные сухари.

Приготовление:

протрите творог, избавив его от комочков;
смешайте подготовленный основной ингредиент с яйцами и сахаром;
добавьте к смеси мягкое масло и взбейте все миксером;
осторожно, понемножку, добавьте манную крупу, хорошо размешайте и оставьте на час, чтобы манка немного разбухла;
духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте десерт в течение 45 минут, проверяя готовность зубочисткой.

Здравствуйте мои уважаемые читатели и гости блога! Сегодня вашему вниманию хочу предоставить подборку рецептов очень вкусной и воздушной , вкус которой знаком многим с детства. Ведь скорее всего с этим пудингом впервые вы познакомились в детском саду.

Там нам готовили разные варианты: с изюмом и сладкой подливой, предлагали морковную версию или рисовую. Но одинаковым было всегда условие выпекания, то есть для этой цели использовали духовку. Сейчас немногое изменилось, однако в домашних условиях стало возможным приготовить этот десерт и в мультиварке.

Я же решила собрать воедино все технологии приготовления, потому что есть некоторые различия в замесе творожного теста. Но все рецепты удачные и дают очень пышный результат.

Современные дети конечно не все любят творожные блюда, но я настоятельно рекомендую включать в рацион такой десерт, особенно если ваши ребятишки не посещают детский садик. Тем более лакомство всегда можно разнообразить: подать с фруктами, сгущенкой или полить шоколадом. Просто не забывайте о том, что творог очень полезен, ну а если ваши малыши все-таки отказываются от такой еды, тогда попробуйте предложить им , может именно они покорят их душу.

А мы начинаем! И для начала хочу дать вам пару полезных советов, чтобы ваше угощение всегда получалось, мягким, пышным и безумно вкусным.

Во-первых, выбирайте свежие и качественные продукты. Особое внимание уделяйте творогу;
Этот полезный продукт перед началом всегда пропускайте через сито или разминайте вилкой;
Во-вторых, если вы используете манку, то выделяйте время для ее разбухания;
В-третьих, изюм тоже необходимо предварительно замачивать;
В-четвертых, сахар добавляйте по своему вкусу;
В-пятых, молочные добавки выбирайте по своим предпочтениям. Можно использовать молоко, сметану, сливочное масло;
Ну и в-шестых, не забывайте про хорошее настроение.

Ингредиенты:

Творог — 1 кг;
Изюм — 200 гр.;
Яйца — 5 шт.;
Сахар — 200 гр.;
Манная крупа — 180 гр.;
Сливочное масло — 100 гр.;
Молоко — 150 гр..

Способ приготовления:

1. В первую очередь нужно перетереть творог через сито, это придаст блюду воздушность.

2. Изюм залейте кипятком и дождитесь его разбухания. Затем слейте воду и просушите.

3. В отдельной миске смешайте яйца и сахар.

По желанию и для ароматности можно еще добавить 10 гр. ванильного сахара.

4. Теперь подготовленную яично-сахарную смесь взбейте миксером или блендером в течении 5 минут на средней скорости.

5. Во взбитую смесь добавьте манку и молоко, все хорошо перемешайте.

6. Теперь порционно вводите творог, при этом постоянно помешивайте консистенцию.

7. В завершении добавьте сливочное масло и взбейте все миксером в течении 2 минут.

8. Получившеюся массу оставьте в покое на 10-15 минут. В это время разогрейте духовку до 200 градусов.

9. Теперь добавьте изюм и все перемешайте.

10. Приготовьте форму для запекания. Для этого смажьте ее маслом. Вылейте в нее творожную смесь.

11. Отправьте форму в разогретую духовку на 40-60 минут до появления золотистой корочки. Немного остудите и разрежьте на порционные кусочки.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки с манкой по госту

Следующий вариант изготовления включает в себя рецептуру СССР-овских времен, поэтому блюдо является максимально полезным и учитывает все особенности детского организма. А также содержит небольшое количество сахара в составе.

Ингредиенты:

Творог — 500 гр.;
Яйцо — 1-2 шт.;
Манная крупа — 50 гр.;
Сахар — 15 гр.;
Молоко — 225 мл.

Способ приготовления:

1. Протрите творог через сито, это обязательное условие. Затем налейте молоко и вбейте яйцо. Все тщательно перемешайте.

3. Возьмите форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом. Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.

4. Вылейте в форму нашу заготовку и выпекайте минут 30-40. Остается немного остудить угощение и подавать с молочным соусом или свежими ягодами.

Если вы не любите хрустящий вверх, то дополнительно, до момента выпекания, поверх массы распределите небольшое количество сметаны. Тогда верхушка получится мягкой.

Творожная запеканка с морковью как в садике

Сейчас предлагаю посмотреть ролик, в котором готовится десерт с добавлением тертой моркови. Получается двойная порция пользы!

Вам понадобится: творог, морковь, сахар, сметан, манная крупа, яйца, ванильный сахар (по желанию).

Как приготовить запеканку без манки, но с изюмом

Этот метод самый мой любимый. Так как я люблю сладкий вариант и с изюмом. Моя дочка тоже любит такое угощение, так что советую и рекомендую попробовать и вам.

Ингредиенты:

Творог 9% — 0,5 кг;
Яйца куриные — 4 шт.;
Сахар-песок — 0,2 кг;
Масло сливочное — 50 гр.;
Ванильный сахар — 15 гр.;
Мука — 2 ст. ложки;
Разрыхлитель теста — 15 гр.;
Изюм — 90 гр..

Способ приготовления:

1. Сначала отделите желтки от белков. Затем и в желтки, и в белки добавьте по 100 гр. сахара.

2. Теперь взбейте две консистенции по отдельности миксером.

3. Ко взбитым желткам добавьте размягченный вилкой творог, ванильный сахар и растопленное сливочное масло, все перемешайте. Следом введите изюм, муку и разрыхлитель. Вновь все перемешайте.

Изюм перед добавлением желательно залить кипятком и оставить минут на 10. Затем слейте воду и просушите.

5. Форму смажьте маслом и равномерно распределите творожную смесь. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте десерт в течении 30 минут.

Вариант приготовления творожной запеканки с рисом

Такую пищу признаюсь честно я готовлю не часто, но для разнообразия иногда подаю на ужин. Делается все просто и быстро, но на вкус не всем нравится.

Ингредиенты:

Творог — 170 гр.;
Вареный рис — 150 гр.;
Яйцо — 1 шт + 1 белок;
Сахар — 40 гр.;
Сметана — 140 гр.;
Соль — щепотка;
Ванильный сахар — 1 гр.;
Масло сливочное — 50 гр.;
Сухари панировочные — горстка.

Способ приготовления:

Масло растопите на водяной бане и остудите.
Творог пропустите через сито и смешайте с заранее отваренным рисом.
Целое яйцо взбейте с белком и разделите массу напополам. В одну часть добавьте ванильный и простой сахар, взбейте до легкой пены. А вот вторую часть нужно соединить со сметаной.
В творожную смесь введите сладкую яичную заготовку, добавьте соль и налейте растопленное масло. Все хорошо перемешайте и оставьте на 7 минут в покое.
А пока подготовьте форму для запекания. Смажьте ее сначала маслом, а затем присыпьте немного сухарями.
Теперь равномерно распределите подготовленную творожную массу, а сверху залейте все смесью из яиц и сметаны. Отправьте запекаться в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов. Сверху можно украсить лакомство вареньем или просто полить сметаной.

Делаем пудинг из творога в мультиварке

Конечно же не могу не опубликовать рецепт готовки в мультиварке. В принципе здесь самое главное, как и в предыдущих вариантах правильно завести тесто. Так что как ни крути, а советы и рекомендации выполнять нужно строго по следующему фото рецепту.

Ингредиенты:

Яйца — 5 шт.;
Сахар — 2/3 ст.;
Манная крупа — 1/2 ст.;
Кефир — 1 ст.;
Творог — 500 гр.;
Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
Ванилин — по желанию.

Способ приготовления:

1. В миску налейте кефир и добавьте манку, размешайте. Оставьте до разбухания манной крупы.

2. Творог же перетрите через сито, соедините с желтками, разрыхлителем и добавьте ванилин.

3. Соедините кефирную смесь с творожной, немного взбейте миксером.

4. Отдельно взбейте белки с сахаром. И сначала введите треть этой массы в общую консистенцию, перемешайте. Затем аккуратно добавьте остальные белки, размешайте.

5. Чашу мультиварки смажьте маслом и переложите в нее наше тесто. Включите режим «Выпечка» на 45 минут. Затем оставьте в режиме подогрева минут на 50. После, отключите подогрев и подождите еще 10 минут.

6. Аккуратно извлеките наш тортик и украсьте по своему усмотрению.

Видео рецепт приготовления запеканки в духовке

Ну и еще раз подробный мастер класс по выпечке десерта в духовке. Если у вас остались вопросы, то рекомендую этот сюжет к просмотру.

А также хочется отметить то, что какой бы способ приготовления вы не выбрали, помните, что творожную запеканку в саду очень часто подают со сладкой подливой, что делает ее особенной на вкус. Поэтому в завершении делюсь супер рецептом ее приготовления.

Подлива для творожной запеканки как в детском саду

Так что держите технологию готовки, сохраняйте себе в закладки и не потеряйте!

Ингредиенты:

Молоко — 200 мл;
Мука — 2 ч. ложки;
Теплая вода — 2-3 ст. ложки;
Сахар — по вкусу;
Сметана — 1-2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Молоко налейте в ковшик и доведите до кипения. Отдельно соедините воду и муку так, чтобы не было комочков. Эту мучную смесь тонкой струйкой вылейте в закипающее молоко, постоянно помешивая консистенцию. Далее, не переставая мешать, вновь доведите массу до кипения и загустения. Снимите с огня и дайте немного остыть. Потом добавьте сахар, сметану и тщательно все перемешайте. Поливайте сладкой подливой пудинг или сырники.

Желаю всем приятного аппетита! И до встречи!

Творожная запеканка – блюдо знакомое нам с детского сада.

Рецепт творожной запеканки – как в детском саду

Вкусная запеканка на завтрак, ужин, просто перекус

В миску с творогом выливаем молоко, засыпаем сахар, ванилин, вбиваем яйца и закладываем мягкое масло

Всю эту массу сначала размешиваем ложкой, потом взбиваем миксером до однородной массы

Творожная масса должна получиться средней густоты

Отправляем ее в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут, запекать до появления желтой корочки сверху

Готовую запеканку остудить и подавать можно со сгущенкой, вареньем, молоком.

Советы по приготовлению:

Чтобы легче было довести творожную массу до однородности – протрите творог через сито
Если творог сухой – добавляйте больше молока
Сливочного масла положить лучше чуть меньше, чтобы вместо запеканки не получить сырник
Ванилин для любителей и совсем не обязателен

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке

Отделите яичные белки от желтков
В глубокой миске соедините желтки, сахар, манку, творог
Все хорошо размешайте и блендером превратите в однородную массу
Взбивая блендером добавить масло, кефир
Отдельно взбить белки с солью до пены
Осторожно ввести белки в творожную массу и перемешать ложкой
Смазать сливочным маслом чашу мультиварки
Вылить в нее творожную смесь
Поставить режим выпечка и таймер установить на 50 минут
После окончания выпечки оставить запеканку остужаться в мультиварке еще на 35 минут

Что мы имеем в классическом варианте – это творог, молоко, сливочное масло, манная крупа, сахар, яйца
Творог – должен быть влажным, от этого зависит количество добавляемого молока, жирность особой роли не играет, желательно его протереть через сито, чтобы не было комков
Молоко – жирность особой роли не играет, можно заменить кефиром, тоже очень вкусно получится
Сахар – слишком увлекаться им не стоит, так как при выпекании, сверху корочка может получиться не красиво коричневого цвета
Сливочное масло – тоже не стоит много добавлять, дабы не получить сливочные сырники
Манная крупа – как правило берется в объеме 1/5 части творога, можно заменить в некоторых случаях мукой
Яйца – количество обычно берется из расчета 1 шт на 200 – 250 г творога

Мы разобрали состав, теперь процедура приготовления

Первый вариант:

Смешать все продукты в одной миске до полной однородности
Запекать в смазанной маслом форме, либо противне в духовке при 200 -220 град 40 – 50 минут, до появления сверху светло-золотистой корочки

Второй вариант:

Сначала отделяем яичные белки от желтков, и отдельно взбиваем белки до пиков, можно взбивать с сахаром
Осторожно соединить белки со смешанными остальными ингредиентами
Запекать также. Время запекания в основном зависит от толщины вашей запеканки.

Вкусовые добавки к творожной запеканке

Теперь рассмотрим варианты различных вкусовых добавок из расчета использования 500 г творога

Очистить от кожуры и сердцевины 1 большое яблоко, натереть на крупной терке и смешать с творогом и остальными продуктами
3 – 4 столовые ложки изюма предварительно распарить в теплой воде и добавить в общую творожную массу
3 банана порезать тонкими ломтиками и осторожно, чтобы их не измельчить, смешать с творожной массой
3 – 4 столовые ложки клюквы (свежую добавить в творог, сушеную сначала залить водой и дать набухнуть 35 – 40 минут)
½ стакана замороженной вишни, предварительно разморозить, уложить на дно смазанной маслом формы, обсыпать сахаром или сахарной пудрой и залить творожной массой
Манго очистить, отделить от косточки и нарезать небольшими кубиками, смешать с творожной массой
Сверху запеканку можно обсыпать ванильным сахаром или сахарной пудрой

Подавать на стол такую запеканку можно со сгущенным молоком, вареньем, джемом, сметаной, сладкими соусами. Это прекрасный завтрак, вполне подойдет на ужин, можно использовать в качестве десерта

Видео рецепт творожной запеканки без муки, без манки

Готовьте, вспоминайте детство – как в садике, и добавляйте вкусовые изыски.

Есть такие люди, которые не очень то любят кушать творог в чистом виде, но понимают о том, что регулярное употребление этого замечательного продукта, благоприятно сказывается на их организме. Вы спрашиваете почему? А все дело в том, что он богат большим количеством полезных витаминов и микроэлементов, способствующие образованию гемоглобина в крови и отлично укрепляет костную ткань. И отличным выходом из этой ситуации станет приготовленная .

Многие хотят найти идеальный рецепт этого замечательного блюда, так как ее готовят в детском садике, но так и не находят, потому что вариантов приготовления на самом деле, просто уйма. И с этим делом мы сегодня постараемся разобраться.

Творожная запеканка как в детском садике — рецепт с пошаговыми фото

Приготовление этого лакомства, которое мы ели в садике, на самом деле очень прост, а набор продуктов для ее приготовления есть в каждом доме. Многие дети просто обожают это творожное блюдо.

Ингредиенты:

Творог — 500 гр
яйца — 2 шт
сахар — 100 гр
манка — 3,5 ст. л
ванилин — 1 пакетик
разрыхлитель — 2 ч. л
соль по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокой миске соединяем творог, яйца, манку, сахар, разрыхлитель, ванилин и перемешиваем до однородной массы. После чего оставляем набухать на 20 минут.

Затем с помощью миксера взбиваем уже набухшую массу для более пышного состояния.

Запеканочка получается нежная, воздушная и очень вкусная.

Как приготовить в мультиварке со взбитым отдельно белком

Ингредиенты:

Творог — 500 гр
яйцо — 2 шт
масло сливочное — 10 гр
манка — 1/2 стакана
сахар — 1/2 стакана
кефир — 250 мл
соль по вкусу.

Способ приготовления:

После того, как подготовили все необходимые продукты, необходимо отделить куриные желтки от белков. Соединяем желтки с творогом и манкой. После перемешиваем с помощью блендера.

Вливаем кефир, всыпаем сахар и доводим до однородного состояния.

В белки добавляем щепотку соли и тщательно взбиваем до белых пиков. Перекладываем их в творожную массу и перемешиваем ложкой.

Теперь смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем в нее всю подготовленную массу. Закрываем крышку и ставим на режим «Выпечка» на 50 минут.

Когда прозвучит сигнал о готовности не открывая мультиварку оставляем в ней пирог еще на пол часа, после чего подаем к столу.

Вкусная творожная запеканка с манкой в духовке

Ингредиенты:

Творог домашний — 1 кг
манка — 3 ст. л
яйца куриные — 4 шт
сахар — 6-8 ст. л
ванильный сахар — 1 пакетик
сливочное масло для смазывания формы.

Способ приготовления

В перетертый творог добавляем все подготовленные ингредиенты и тщательно взбиваем их миксером до однородности.

Если вы будите использовать творог купленный в магазине, в таком случае в общую массу необходимо добавить несколько столовых ложек сливочного масла или жирной сметаны.

Проверяем на вкус и если нужно, то можно добавить еще сахара.

Перекладываем творожную массу в форму для запекания, аккуратненько разравниваем и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Достаем готовый пирог из духовой печи и подаем к столу порционными кусочками.

Рецепт приготовления по госту

Многие хорошо помнят этот замечательный вкус творожной запеканочки, которую давали нам на полдник в садике. Этот самый рецепт, который готовится по ГОСТу, на самом деле, как многие думают, не является секретом, поэтому каждая хозяюшка с легкостью может воспроизвести его в условиях своего дома и вспомнить настоящий вкус детства.

Ингредиенты:

Творог — 500 гр
сметана — 250 мл
яйцо куриное — 1 шт
сахар — 4 ст. л
мука — 4 ст. л
разрыхлитель — 1 ст. л.

Способ приготовления:

В миске соединяем сахар с яйцом и хорошо взбиваем до полного растворения сахара.

Творожок для этого рецепта нужно брать рассыпчатый и не сухой, именно из такого в оригинале делается данное блюдо. Его необходимо предварительно перетереть через сито, конечно же если он крупинчатый.

В творог перекладываем сметану и тщательно перемалываем блендером. Затем сюда же добавляем взбитую яичную массу и перемешиваем до однородности.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, до появления золотистой корочки.

Запеканка без манки

Такая запеканочка без манной крупы – это одно из лучших и очень вкусных блюд в моей семье. Так же ее можно испечь с изюмом, яблоками, курагой, потому что эта самая вкуснейшая и нежнейшая выпечка оставит хорошие впечатления как у детей, так и взрослых. А если же хотите услышать слова восхищения, советую для поливки приготовленного лакомства использовать ванильно-сметанный соус.

Ингредиенты:

Творог — 600 гр
яйцо — 3 шт
сахар — 5 ст. л
ванилин — 0,5 гр.

Способ приготовления:

1. Смешиваем все ингредиенты в глубокой емкости и доводим до однородного состояния с помощью блендера.

2. Подготавливаем противень, смазываем его растительным маслом и выкладываем на него подготовленную массу.

3. Аккуратненько распределяем и разравниваем так, чтобы ее толщина не превышала нескольких сантиметров.

4. Выставляем на духовой печи температуру 200 градусов, помещаем в нее заправленный противень на 20-30 минут до готовности.

Видео о том как приготовить творожную запеканку с подливкой

Секрет такого вкуснейшего блюда кроется в протирании творога через сито. Как бы не звучало страшно, но протереть половину килограмма творожка можно за 2-3 минуты — всего лишь вопрос привычки. И не забывайте про подливку! С ней всегда вкуснее!

Приятного Вам аппетита!!!

Вкусная творожная запеканка как в детском саду. Секрет приготовления в мультиварке | Рецепты для мультиварки

Здравствуйте 👋🏼 Сегодня приготовим ооочень вкусную запеканку. Почему как в детском саду? Я туда не ходила, но все мои знакомые, которые её пробуют, восхищаются: «Как вкусно!!! Это же вкус детства, запеканка как из детского сада!» Потому я так и решила её назвать!

Нам понадобится:

На 5 порций запеканки

Творог 9% 600 гр.

Манная крупа 60 гр.

Сахарный песок 60 гр.

Яйцо отборное 🥚 1

Сливочное масло 30 гр.

Сметана 30 гр. (~ столовая ложка 🥄)

Ванилин 1 гр.

Сухари панировочные 30 гр. (или манка для посыпки формы)

Время приготовления : 1 час ⏰

Рецепт:

1. Необходимо заварить манку кипятком. На 60 гр. манной крупы добавляем

2. В творог добавим желток ( белок не выбрасываем), сахарный песок. Все хорошо перемешаем. Это можно сделать с помощью кухонного комбайна, блендера или даже мясорубки. Должна получиться пастообразная творожная масса

3. Добавляем мягкое сливочное масло, добавляем заваренную манную крупу, хорошо перемешиваем в однородную массу, чтобы не было комочков манки (можно с помощью погружного блендера)

4. Взбиваем в отельной посуде белок ( я это делаю с помощью миксера, на небольшой скорости) должна получится плотная пена

5. Вмешиваем лопаткой белок в творожное тесто — это придаст воздушности нашей запеканке

6. При желании можно добавить изюм (75 гр.)

7. Чашу мультиварки обязательно смазываем сливочным маслом ( дно и бока)

8. Далее посыпаем дно и бока чаши манкой или панировочным сухарями (дно и бока должны быть полностью покрыты)

9. Выкладываем тесто и распределяем равномерно

10. Сверху с помощью кисточки распределяем сметану ( как бы смазываем)

11. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «мультиповар» 125 градусов или режим «выпечка» на 1 час

Готово! Отключаем мультиварку и оставляем запеканку в чаше на 15-20 минут (с открытой крышкой), чтобы запеканка стала более плотной. Достаём с помощью корзины пароварки.

Очень вкусная запеканка получилась! Дети обожают ее есть со сгущенкой, а взрослые со сметаной, вареньем или мёдом. Запеканка получается очень нежной, тающей во рту.

Огромное всем спасибо за лайки и комментарии, а так же за подписку на канал! Приятного аппетита и до новых встреч!)

Рецепт запеканка как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду: самый правильный рецепт

Творожная запеканка как в детском саду – рецепт простой и быстрый. Сегодня разбираем ее приготовление. Вспомните, как вы радовались сладкому творожному лакомству в садике, когда были ребенком. Приготовим так же. Отличительной особенностью этого рецепта является наличие сметаны, хотя многие ее заменяют молоком и сливочном маслом.

Сметана присутствует и в “детсадовской” технологической карте. Обязательно добавим ее сверху на выпечку, чтобы образовалась характерная золотистая корочка. Итак, изучаем правильный рецепт, разбираем пользу творога для организма человека и готовим дома еще 5 оригинальных вариантов нашей любимой запеканки.

Ингредиенты

Манная крупа

150 г.

На 100 грамм:

Калории:

116,3 ккал

Углеводы:

21,9 г.

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Другие рецепты

Классическая с манкой

Классическая творожная запеканка готовится с манкой. Рецепт известен каждой хозяйке. И все же, чтобы она у вас хорошо получалась, нужно соблюдать все пропорции и элементарно “набить руку”. Поэтому готовьте ее чаще, радуйте себя и своих близких нежным творожным лакомством. Подавайте на красивой тарелке с вареньем, сгущенным молоком или просто посыпав сахарной пудрой.

Готовим в этом варианте без манки, добавляя немного муки. Можно даже муку не добавлять, но тогда выпечка будет не такой нежной, хотя если испечь ее с маслом, молоком и разрыхлителем, то получим приятную консистенцию. Такая запеканка похожа на мягкое пирожное. Добавим немного разных топиков, польем киселем, как в садике и, вспомнив детство, с удовольствием съедим.

В шоколадной глазури

Запеканка с молоком и маслом получится жирненькой и будет разрезаться совсем без крошек. А если мы ее покроем шоколадной глазурью, то получим творожно-шоколадный торт. Всем сладкоежкам советую приготовить именно так!

Можно самостоятельно сделать шоколадную глазурь, используя какао-порошок, сахар, молоко и масло, а можно просто растопить шоколад на водяной бане и полить им творожное блюдо. Приготовьте вкуснейший десерт к приходу друзей в воскресенье, заварите ароматный чай или кофе и будьте счастливы.

В мультиварке

В мультиварке все готовится быстро, вкусно и легко. Запеканка не исключение. Просто смешайте все компоненты и включите режим Выпечка, если такого режима нет, то используем режим Тушение. В мультиварке запеканка точно не подгорит, а лишь аппетитно зарумянится и хорошо пропечется внутри. Получится диетическое простое блюдо, но если вы проявите фантазию, украшая блюдо, то есть его будет намного приятнее и интереснее.

Запеканка, приготовленная в духовке как простой творожный десерт, с добавлением риса превращается в насыщенное, серьезное блюдо. Обязательно отварите рис до полной готовности и только потом добавляйте к творогу. За счет набухшего распарившегося риса выпечка будет еще мягче и пышнее.

Сделайте это необычное, вкусное блюдо с изюмками и подавайте, пока оно еще теплое, с жирной сметаной. А если в этот вариант не класть изюм и сахар, то можно подать с острыми овощными соусами.

Польза для организма

Ведь недаром творожную запеканку дают на полдники и к ужину в детском саду. Во-первых, дети всегда ей рады. Во-вторых, она очень полезна для растущего детского организма. Да и взрослые тоже с удовольствием ее “уплетают”, потому что есть творог в чистом виде постоянно любят далеко не все.

Особенно трудно приходится спортсменам, которым он рекомендован. И здесь творожная запеканка – это выход, получается намного вкуснее, а пользы столько же. В ней сохраняются практически все полезные вещества, которые содержатся в твороге:

легкоусвояемый белок для строительства тканей организма;
железо, кальций и другие минералы для восстановления и укрепления костных тканей;
молочная кислота как природный антисептик;
фолиевая кислота для кроветворения и правильной работы клеток;
метионин для снижения холестерина.

Творожная запеканка считается диетическим продуктом, потому что она:

питательна;
не вызывает аллергических реакций;
является молочнокислым продуктом.

Польза творожной запеканки очевидна, поэтому почаще и с удовольствием готовьте ее, используя наши рецепты.

Полезные советы

Для хозяйки очень удобно иметь запас замороженных продуктов. Прежде чем начать готовить, разморозьте творог, затем разожгите огонь в духовке, чтобы поставить выпекаться запеканку в уже разогретый духовой шкаф.
В детском саду, разумеется, никто не будет перетирать творог через сито. Готовя в промышленных масштабах, его обычно пропускают через мясорубку. В домашних условиях хорошо будет взбить творог погружным блендером.
Готовим запеканку в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут.
Для сладости добавьте в массу размоченный и чисто промытый изюм.
Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.
Если вы никуда не торопитесь, дайте тесту постоять, чтобы манка успела набухнуть, так запеканка получится пышнее.
Перед выпечкой смажьте противень сливочным маслом и присыпьте манной крупой, так запеканка не подгорит и ее легче будет достать.
Подавайте запеканку в красивой посуде порционно, полив ее сметаной, вареньем, сгущенным молоком, горячим шоколадом и присыпьте сверху различными топингами.
Попробуйте приготовить запеканку по “правилу четырех”, то есть возьмите 4 ложки манки, 400 г творога, 4 яйца и 2 ложки сахара. Не забудьте посолить и добавить разрыхлитель. Уверена, что у вас получится отличный вариант.
Если хотите изящно оттенить вкус творожного блюда, добавьте корицу, ванильный сахар или лимонную цедру.
Запеканка вкуснее и ароматнее получается с ванильным сахаром, хотя это на любителя. Я всегда его добавляю. Мне очень нравится ванильный запах, которым окутывается весь дом.
Бытует мнение, что запеканку можно готовить из просроченного творога. Не советую этого делать. Проверяйте срок годности творога. Я всегда готовлю из хороших продуктов.
Вы всегда сами можете корректировать кушанье, давая простор своему воображению. Например, внесите в рецепт сухофрукты, орехи, свежие ягоды. Полейте медом, киселем, сгущенкой. Добавьте морковь, зелень, стручковую фасоль и даже помидоры. Готовьте креативно!

Заключение

Сегодня мы выяснили, что нужно для приготовления творожной запеканки. Оказалось, готовить ее совсем нетрудно. Теперь будем делать такое блюдо почаще, потому что его любят все. Дети всегда рады творожному лакомству, а взрослые, поливая запеканку киселем, вспоминают, как хорошо было в детском саду.

Интересно, вы любите запеканки? Есть у вас свои необычные варианты приготовления? Поделитесь ими в комментариях, ведь всегда интересно обсудить что-нибудь новенькое.

vsvoemdome.ru

Творожная запеканка, как в садике

Некоторые лакомства остаются в памяти на протяжении всей жизни. К ним обоснованно относится творожная запеканка, как в садике.Она великолепно сочетается со сгущенным молоком, сметаной, джемом или повидлом, однако ее можно употреблять и в самостоятельном виде. Особенно десерт вкусен в теплом состоянии.

Вкусная творожная запеканка, как в детском саду

Чтобы получилась неповторимая запеканка, как в детском саду из творога, учитывают следующее моменты:

Творог нужно предварительно размять, чтобы структура запеканки была однородной. Это можно сделать вилкой или с помощью блендера.
Манку необходимо оставить замоченной в молоке, это будет способствовать ее набуханию.
В разных рецептах яичные белки и желтки взбивают по отдельности либо вместе.
В качестве составляющих могут выступать морковь, любые фрукты или ягоды.

Рецепт творожной запеканки, как в детском саду

Чтобы творожная запеканка, как в детском садике, максимально соответствовала классическому рецепту и имела характерный привкус, стоит приготовить простое лакомство без добавок. Можно выпекать его в силиконовой, металлической емкости любого размера и формы. Главное, это соблюдать условие, чтобы толщина стенок была до 3 см.

Ингредиенты:

творог полужирный 9% – 600 г;
молоко 3,2% жирности – 120 мл;
яйца – 2 шт.;
манка – 50 г;
сахар – 3 ст. ложки;
сливочное масло – 1 ст. ложка;
соль – 1 щепотка.

Приготовление

Манку замочить в холодном молоке на 10-15 мин.
Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку до рыхлого и нежного состояния. Крупных кусков быть не должно.
К творогу добавить манку с молоком, перемешать.
В массу разбить яйца, всыпать сахар и соль, смешать.
Емкость для выпечки щедро промазать сливочным маслом и выложить массу, поместить в духовку при 250 градусах.
Творожная запеканка, как в садике, будет готова через 25 мин.

Творожная запеканка ГОСТ, как в детском саду

Если готовить лакомство по стандартам, испортить его не удастся даже неопытному кулинару. Творожная запеканка для детей получится с пикантным привкусом, который многим знаком с раннего возраста. Для того, чтобы кушанье соответствовало ГОСТу, важно придерживаться указанных в рецепте пропорций и соблюдать последовательность действий.

Ингредиенты:

творог полужирный 9% – 0,5 кг;
молоко – 250 мл;
сахар – 15 г;
манка – 50 г;
сливочное масло – 20 г;
яйцо – 1 шт.

Приготовление

Творог протереть через сито. Влить в массу молоко, перемешать
В массу разбить яйцо, всыпать сахар, смешать продукты.
Помешивая, всыпать манку.
Емкость для выпечки обильно смазать маслом, выложить массу и поставить в духовку при 180 градусах.
Творожная запеканка, как в детском садике, будет готова через 35 мин.

Рисово-творожная запеканка, как в детском саду

Чрезвычайно популярен рецепт творожной запеканки, как в садике, одной из составляющих которого является рис. В блюдо можно добавлять бананы, цукаты, изюм или яблоки. Лучше всего использовать домашний творог и круглозернистый рис. Запекать можно в духовке и мультиварке. Перед нарезкой десерт рекомендуется остудить, но можно употреблять его и сразу в горячем виде.

Ингредиенты:

творог полужирный 9% – 1 кг;
сметана, рис – по 0,5 ст.;
сахар – 0,25 ст.;
яйца – 3 шт.;
сливочное масло – 10 г;
ванилин и корица – по 1/3 ч. ложки.

Приготовление

Рис отварить.
Сахар взбить с яйцами и ванилином в пышную пену.
Творог протереть через сито. Добавить его и сметану в предыдущую смесь, взбить миксером.
Присоединить рис, перемешать.
Силиконовую форму для выпечки смазать маслом, выложить «тесто», печь при 180 градусах.
Детская творожная запеканка в духовке будет готова через 45 мин.

Творожно-вермишелевая запеканка, как в детском саду

Оригинальная запеканка из творога, как в садике, может быть создана и с добавлением вермишели. Для лакомства следует использовать только свежий творог без добавок. Воздушности ему придадут яйца, крепко взбитые в пену. При желании получить фруктовый или ягодный привкус можно взять соответствующие компоненты или применить их как сироп.

Ингредиенты:

творог полужирный 9% – 450 г;
вода – 350 мл;
вермишель – 50 г;
яйца – 3 шт.;
сахар – 120 г;
сливочное масло – 1 ст. ложка;
ванилин – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Вермишель залить крутым кипятком.
Соединить яйца, 90 г сахара и ванилин, взбить.
Добавить творог, взбить миксером.
С вермишели слить воду, добавить в массу, перемешать.
Емкость для выпекания смазать сливочным маслом, выложить в нее основу. Готовить 30 мин. при 180 градусах.

Морковно-творожная запеканка, как в детском саду

Максимальным количеством полезных веществ обладает творожно-морковная запеканка в духовке для детей. В «тесто» можно положить орехи, изюм. Не совсем классический рецепт невероятно популярен за счет наличия морковки, содержащей каротин, столь необходимый детскому организму. овощ нужно сильно измельчить, чтобы структура вышла однородной.

Ингредиенты:

морковь – 0,5 кг;
творог полужирный 9% – 150 г;
яйца – 2 шт.;
сахар – 0,5 ч. ложки;
соль – 1 щепотка.

Приготовление

Морковь натереть на мелкой стороне терки.
Яйца смешать с творогом и сахаром.
Добавить морковь и соль, перемешать.
В форму выложить смесь, поместить в духовку при 190 градусах.
Творожная запеканка, как в саду, будет готова через 45 мин.

Творожная запеканка с манкой, как в садике

Повышенной нежностью и пышностью характеризуется творожная запеканка с манкой как в детском саду. Крупа способствует тому, что масса увеличивается в объеме и приобретает особую структуру и пикантный привкус, который так нравится малышам. Важным моментом является то, что заготовка должная настояться в течение определенного времени, чтобы манка набухла.

Ингредиенты:

творог полужирный 9% – 0,5 кг
манка и сахар – по 100 г;
молоко – 50 мл;
сливочное масло – 50 г;
яйца – 2 шт.;
ванилин – 1/3 ч. ложки.

Приготовление

Соединить творог, сахар, молоко и ванилин, взбить.
Добавить масло, перемешать.
Разбить в смесь яйца. Потихоньку всыпать манку, перемешать.
Оставить смесь в покое на 30 мин. и вылить в форму. Выпекать при 200 градусах 30 мин.

Творожная запеканка с печеньем, как в садике

Если хочется сделать яство более сытным, то идеальным решением станет запеканка из творога, как в детском садике, одной из составляющих которой выступает печенье. Если использовать вареную манку, то лакомство станет воздушнее и легче. Печенье подойдет абсолютно любое, но лучше взять то, которое имеет рассыпчатую структуру и легко крошится.

Ингредиенты:

сливочное масло и любое печенье – по 100 г;
творог полужирный 9% – 0,5 кг;
сахар – 2 ст. ложки;
ванилин – 1 пакетик;
яйца – 2 шт.;
манка – 3 ст. ложки;
сметана – 2 ст. ложки.

Приготовление

Печенье измельчить в кошку блендером, смешать его с растопленным маслом. массу выложить в форму. Продержать в духовке 10 мин. при 180 градусах. Достать и охладить.
Творог, протертый через сито, смешать с ванилином и сахаром.
Всыпать манку и разбить яйца, влить сметану, перемешать.
Выложить творожную массу на слой печенья.
Запекать десерт при 180 градусах 30 мин.

Творожно-яблочная запеканка для детей

В летний сезон чрезвычайно актуальным становится рецепт творожной запеканки для детей, одной из составляющей которого выступают яблоки. Лакомство превратится в кулинарный шедевр, если в тесто положить варенье. Подойдет любое, какое больше нравится домочадцам или застоялось в кухонном шкафчике. Оно станет пикантной изюминкой яства.

Ингредиенты:

творог полужирный 9% – 1 кг;
яйца – 3 шт.;
сахар – 2/3 ст.;
мука – 3 ст. ложки;
варенье – 150 г.

Приготовление

Соединить творог, сахар и муку.
Яичные желтки отделить от белков.
К смеси добавить желтки и варенье, перемешать.
Белки взбить в пену, добавить к массе.
Вылить смесь в форму. Выпекать 45 мин. при 180 градусах.

Творожная запеканка в мультиварке, как в садике

При желании упростить процесс готовки подойдет такой вариант, как творожная запеканка в мультиварке, как в детском саду. Подливой к ней может стать невероятно вкусный медово-сметанный соус со смородиной. Можно использовать другие фрукты и ягоды, сухофрукты. Извлекать лакомство из мультиварки удобнее, предварительно разрезав его на части.

Ингредиенты:

нежирный зернистый и мягкий творог – по 350 г;
яйца – 2 шт.;
подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
манка – 1,5 ст. ложки;
яблоко – 0,5 шт.;
курага – 120 г;
ванильный сахар – 1 упаковка.

Приготовление

Курагу залить холодной водой на 20 мин.
Яблоко и курагу измельчить кубиками.
В миске смешать две разновидности творога. Добавить к смеси ванилин, 1 ст. ложку масла, курагу и яблоки. Разбить в смесь яйца, перемешать.
В несколько заходов всыпать манку. Оставить массу на 30 мин.
Чашу смазать оставшимся маслом, переложить в нее массу.
Готовить в режиме «Выпечка» 30 мин.

Подлива для творожной запеканки, как в садике

Гармоничным дополнением любой из разновидностей десерта станет соус для творожной запеканки, как в детском саду. В качестве составляющих можно использовать любые ягоды и фрукты, которые подбираются по индивидуальному усмотрению. Альтернативным вариантом способно стать варенье, его можно взять в сезон, когда не найти свежих компонентов.

Ингредиенты:

смородина – 250 г;
жидкий мед – 50 г;
сметана – 100 мл.

Приготовление

Смородину промыть, переложить в чашу блендера. Добавить мед и сметану, перемешать.
Подливу подавать в отдельной емкости, откуда каждый сможет взять нужное количество.

womanadvice.ru

Творожная запеканка в духовке — пышная, как в садике: 8 пошаговых рецептов

Автор admin На чтение 8 мин. Просмотров 6.3k. Опубликовано 01.11.2019

Вкус творожной запеканки знаком многим людям с детского времени, особенно тем, кто ходил в советский детский садик. Одним людям полюбился этот десерт, а другим он приелся еще в детстве.

Такое блюдо можно без труда приготовить в домашних условиях. При этом запеканка получается пышной и вкусной, поэтому понравится даже тем, кто уже наелся такого десерта в саду.

Сегодня без труда можно найти пошаговые рецепты приготовления выпечки и блюд из творога. Но именно запеканка является одной из самых популярных. Из-за такой распространенности появилось множество вариантов.

Я предлагаю вам несколько пошаговых рецептов с фото, благодаря которым, вы можете без труда приготовить пышную запеканку из творога. Если все сделать правильно, то десерт получится невероятно вкусным.

Желательно, употреблять сразу же после приготовления, однако, и на следующий день она будет ароматной и аппетитной!

Творожная запеканка в духовке — пышная, как в садике: рецепт без манки

Для начала хочу предложить вам диетический вариант любимого десерта. Он будет отличным блюдом для полезного завтрака, и не навредит вашей талии и фигуре.

Ингредиенты:

400 г творога;
3-4 яйца;
Ванилин;
2 ст.л сахара;
1 ст.л кукурузного крахмала;
Соль по вкусу;
Курага, изюм.

Приготовление:

Яйца комнатной температуры аккуратно разбиваем и отделяем белки от желтков. Последние сразу добавляем в тарелку с творогом, высыпаем сахар, соль, ванилин, а также крахмал или муку. Измельчаем погружным блендером до однородности.

В отдельной миске белки взбиваем миксером до устойчивой пены. Также можете воспользоваться кухонным венчиком, но в этом случае придется приложить определенные усилия.

Белковую массу частями отправляем в миску с творожной смесью. Аккуратно перемешиваем. По желанию добавляем изюм или курагу и еще раз размешиваем.

Полученную массу выкладываем в форму для выпечки. Если у вас металлическая посуда, то ее предварительно нужно смазать маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Время выпекания во многом зависит от типа используемой формы.

Оставляем остывать прямо в духовом шкафу. Можете подавать в чистом виде или с вареньем. Приятного аппетита!

Рецепт пышной творожной запеканки с манкой и сметаной

Нежный и в меру сладкий десерт понравится не только детям, но и взрослым. Благодаря своему составу, блюдо получается просто отменным, поэтому гости будут спрашивать у вас рецепт замечательной запеканки.

Ингредиенты:

500 г творога;
3 куриных яйца;
3 ст.л сметаны;
3 ст.л манки;
3 ст.л сливочного масла;
Щепотка соли;
3 ст.л сахара;
Ванилин по предпочтениям.

Приготовление

В глубокую миску отправляем растопленное масло и все остальные ингредиенты. Тщательно взбиваем погружным блендером до однородной массы.

На следующем этапе нам понадобится миксер. Смесь нужно будет взбивать миксером, в течение пяти минут. Или воспользуйтесь оборудованием с чашей, так вы сэкономите свои силы.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выливаем в нее тесто. Отправляем в духовку, которая должна быть разогрета до 160 градусов. Выпекаем в течение 1-1,5 часа.

Когда корка станет румяной, то готовность можете проверить деревянной зубочисткой. Подаем в теплом или холодном виде. После остывания десерт немного осядет, и это является нормой, поэтому не переживайте.

Творожная запеканка: рецепт с манкой и яблоками

Если в состав любимого десерта добавить свежие фрукты, то он получится еще вкуснее. При этом рецепт достаточно простой, поэтому не нужно обладать специальными навыками или определенным кулинарным опытом.

Ингредиенты:

550 г творога;
5 ст.л манной крупы;
2 яблока;
3 яйца;
1 пакетик ванильного сахара;
4 ст.л сахарного песка;
0,5 ч.л соды;
Соль;
Сливочное масло.

Приготовление

Творог или творожную массу перекладываем в миску, где будем подготавливать массу. Разминаем его толкушкой, добавляем 2 полных яйца и 1 белок. Желток оставляем, он нам еще пригодиться. Также в тарелку высыпаем сахар, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем до получения однородной смеси.

На следующем этапе добавляем соду и манную крупу. Хорошенько вымешиваем. Для этого можно воспользоваться толкушкой или блендером. Оставляем на 10 минут, чтобы манка набухла.

Тем временем займемся кисло-сладкими яблоками. Плоды нужно очистить и удалить сердцевину с семенами. Затем нарезаем на тонкие пластины. Отправляем в миску с остальными продуктами и перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка посыпаем манной крупой. Перекладываем приготовленную массу и разравниваем. Желток взбиваем и выливаем на запеканку. В этом случае корка получится золотистой и красивой.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Отправляем в нее форму на 40-45 минут до полной готовности десерта. Запеканку оставляем в форме до остывания, после чего нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Запеканка из творога в духовке, как в садике с манкой и кефиром

Воздушный десерт на кефире приготовить очень просто. При этом запеканка получается пышной и невероятно вкусной. Если следите за своей фигурой, то используйте продукты с небольшой жирностью.

Ингредиенты:

500 г творога;
1 стакан манки;
1,5 стакана кефира;
3 яйца;
1 лимон;
1 ч.л разрыхлителя;
1 стакан сахара;
Ванильный сахар;
Изюм.

Приготовление

Манку заливаем кефиром и оставляем, пока крупа не набухнет;
В миску отправляем творог, яйца, ванилин и сахар. Все хорошо перемешиваем до однородности. При желании добавляем изюм;
Когда манка набухнет, то массу отправляем в творожную смесь, разрыхлитель, а также цедру лимона. Все тщательно размешиваем;
Форму смазываем маслом, выкладываем тесто и разравниваем его.

Запеканку отправляем на 40 минут в духовку, которую предварительно нагреваем до 190 градусов. Десерт лучше оставить в духовом шкафу до полного остывания. Приятного аппетита!

Как приготовить пышную запеканку из творога в мультиварке

Современная кухонная техника позволяет быстро и без особых усилий приготовить практически любое блюдо. В мультиварке творожный десерт вы сделаете очень быстро, при этом он будет напоминать вкус детства.

Ингредиенты:

800 г творога;
180 г сметаны;
5 ст.л крахмала;
4 яйца;
1,5 ч.л разрыхлителя;
100 г сметаны;
½ ч.л соды.

Приготовление

Творог перекладываем в миску и перебиваем погружным блендером. Постепенно добавляем сахар со сметаной и взбиваем до однородной массы. После чего отправляем 4 желтка и хорошенько размешиваем.

В отдельной тарелке смешиваем крахмал с содой и разрыхлителем. Добавляем сыпучие ингредиенты в тарелку с остальными продуктами и перемешиваем до однородности.

Куриные белки взбиваем миксером до устойчивой пены. Затем аккуратно вмешиваем их в творожную массу.

Чашу мультиварки смазываем маслом и посыпаем небольшим количеством муки. Выкладываем подготовленное тесто и разравниваем его. Включаем режим «Выпечка» и готовим в течение одного часа. Не открывая крышку, оставляем запеканку до полного остывания.

Затем аккуратно извлекаем десерт из чаши и разрезаем на порционные куски. Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке с изюмом

Пышный десерт, как в детском саду, приготовить очень легко в домашних условиях. Он обязательно понравится детям, но и взрослые не откажутся от такого блюда.

Ингредиенты:

1 кг творога;
150 г изюма;
6 ст.л манки;
4 яйца;
200 г сметаны;
10 ст.л сахарного песка;
30 г сливочного масла;
Соль;
Ванильный сахар.

Приготовление

В самом начале промываем изюм и заливаем его на несколько минут кипятком.

Творог перекладываем в глубокую миску и перебиваем погружным блендером в течение двух минут. Или можете пропустить его через сито.

После этого добавляем в миску яйца, высыпаем манную крупу, сахар, ванильный сахар, выкладываем сметану, а также высыпаем щепотку соли. Все взбиваем блендером или используем кухонный венчик. У нас должна получиться однородная масса.

С изюма сливаем жидкость, обсушиваем его на бумажных салфетках и добавляем в творожную массу. Хорошенько размешиваем.

Подготовленную форму смазываем сливочным маслом и слегка посыпаем манкой. Выкладываем смесь и разравниваем ее по поверхности.

Отправляем на один час в духовку, которая должна быть разогрета до 180 минут. Через 30 минут выпечки можете смазать поверхность яйцом, чтобы получилась красивая корка.

Когда десерт остынет, то перекладываем его на тарелку, и можно подавать к столу.

Пошаговый рецепт приготовления пышной запеканки из творога с мукой

Вкуснейший десерт является отличным вариантом для начала нового дня, то есть его лучше всего подавать на завтрак. Готовиться блюдо невероятно легко и просто.

Ингредиенты:

400 г творога;
5 ст.л муки;
200 г сметаны;
5 ст.л сахара;
2 ч.л разрыхлителя;
3 яйца;
Ванилин.

Приготовление

В глубокую емкость перекладываем творог любой жирности. Взбиваем на небольших оборотах. Через пару минут добавляем сметану и продолжаем перемешивать до образования однородной массы.

В отдельную емкость разбиваем яйца, высыпаем к ним сахарный песок. Взбиваем до устойчивой пены. Полученную смесь отправляем в миску с творожной массой и аккуратно перемешиваем.

В отдельной тарелке просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином. Сыпучие ингредиенты отправляем в тарелку с остальными продуктами и еще раз хорошо размешиваем.

Форму смазываем маслом, выкладываем в нее подготовленное тесто и выпекаем в течение 40 минут, в духовке, разогретой до 180 градусов. После остывания десерт подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт творожной запеканки, как в детском садике

Некоторым людям больше нравится смотреть рецепты в роликах. Предлагаю ознакомиться с видео с еще одним вариантом приготовления пышного десерта, вкус которого знаком с детства. Для этого понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть на каждой кухне.

В статье вы найдете практически все возможные варианты приготовления творожной запеканки. Каким бы рецептом не воспользуетесь, десерт в любом случае получится вкусным и пышным. Если у вас есть свои интересные варианты, то можете поделиться ими в комментариях.

homelifhak.ru

Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка – одно из любимых блюд у моей дочери в детском саду. Дома мы перепробовали несколько рецептов приготовления запеканки: творожную запеканку с манкой и сметаной, рецепт творожно-рисовой запеканки, запеканку из творога и сгущенки. Всё очень вкусно, но творожную запеканку, приготовленную по детсадовскому рецепту, она просто обожает и частенько просит:

— Мам, хочу запеканку, как в садике!

Вот тогда пришлось освоить и этот рецепт, тем более, что никаких особых сложностей в приготовлении этого блюда нет.

Как приготовить классическую творожную запеканку по рецепту детского сада? В чем состоит секрет «правильной» творожной запеканки?

На самом деле всё очень легко и просто.

Используйте для приготовления только самые свежие и натуральные продукты. И как результат пышная, ароматная, нежная и очень вкусная запеканка у вас на столе.

Что касается творога, какой творог лучше взять для приготовления?

В идеале лучше использовать деревенский творог или творог хорошего качества от проверенных местных производителей. Повторюсь ещё раз, что продукт должен быть свежим.

Не стоит использовать для приготовления запеканки пастообразный творог, так как в своем составе он содержит большое количество жидкости. Если всё же рискнете готовить из такого творога, то уменьшайте количество молока в рецепте.

В сети интернет можно встретить множество вариантов приготовления этого блюда, но почти все они далеки от настоящего классического рецепта творожной запеканки, которую готовят в детском садике.

Итак, проверенный рецепт. Запеканка из творога, приготовленная в духовке, получается очень вкусная и нежная, именно, такую запеканку и любит детвора.

Творожная запеканка как в детском саду. Пошаговая инструкция приготовления

Да, если вдруг захотите попробовать творожную запеканку рецепт со сгущенкой, то загляните сюда

Ингредиенты:

Из расчета на 4 порции:

творог 400гр.
манная крупа 40гр.
молоко 80 гр.
яйцо 1шт.
сахар 24 гр. (1ст. л. сахара с горкой = 25гр. сахара)
соль щепотка
масло сливочное 20 гр.

Этапы приготовления:

Манную крупу заливаем молоком и оставляем на время.

Творог разминаем вилкой, необходимо тщательно размять все крупные слежавшиеся комочки творога.

Если в приготовлении запеканки используется слишком сухой творог, то его следует пропустить через мясорубку.

Никакие современные девайсы типа комбайна, миксера или блендера для этого использовать не нужно. Лишний кислород, который вбивается в творог, при использовании кухонных приборов, запеканке не нужен.

В подготовленный творог добавьте яйцо, сахар и соль, перемешайте творожную массу до однородности.

И теперь самый важный момент в приготовлении «правильной» запеканки. Необходимо добавить замоченную в молоке манную крупу в подготовленную творожную массу и перемешать массу до однородного состояния.

Жаропрочную форму обильно смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожную массу в форму. Высота творожной массы в форме не должна превышать 3 см.

Оставляем запеканку расстояться минут на 15-20, чтобы она стала более густой и однородной.

Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 250 градусов на 30 минут. Готовой запеканке даем остыть. Правильно приготовленная запеканка, не будет рваться и опадать.

Подавать готовую творжную запеканку можно со сгущенным молоком, сметаной или джемом.

Приятного аппетита!

Как приготовить творожную запеканку как в детском саду по ГОСТУ

Если заглянуть в технологическую карту из сборника по детсадовскому питанию , то по утвержденным нормативам одна порция запеканки творожной выглядит так:

Технологическая карта

Выход 160 гр. Калорийность 261,05

творог 100 гр.

молоко 20гр.

сливочное масло 5гр.

сахар 6гр.

крупа манная 10 гр.

яйцо 1/4шт. 12 гр.

Хим. состав гр.

Белки 14.83

Жиры 14.81

Углеводы 17,37

Технология приготовления

В протертый творог добавить манную крупу, предварительно замоченную в молоке, яйца, соль, сахар. Всё перемешивают. Массу слоем 3 см выкладывают на противень, смазанный маслом. Запекают в жаропрочном шкафу при 250 градусах в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить творожную запеканку как в детском саду в мультиварке. Секрет приготовления в мультиварке

dietstol.ru

Запеканка творожная: рецепт в духовке, как в детском саду

Если вы испытываете ностальгию по рецептам из детства, то специально для вас – творожная запеканка, как в детском саду, рецепт в духовке, точно так же готовили ее для малышей детсадовские повара, ведь во времена нашего детства еще не изобрели мультиварок, умеющих печь запеканки, что называется «за вас». Чтобы творожная запеканка в духовке получилась пышной и нежной, можно использовать много разнообразных приемов. И порой творожный десерт получается очень вкусным, но весьма далеким от того «эталонного» вкуса детсадовской запеканки, который держится где-то глубоко под коркой у каждого, кто посещал детский садик. Став женой и мамой, я начала экспериментировать и подбирать рецепт запеканки, очень похожей на ту, детскую. Перепробовала очень многие рецепты творожных запеканок. И вот по этому рецепту, наконец-то, запеканка получается именно такой, какой она была в моем детском саду.

Ингредиенты:

Творог 18% — 500 гр.
Сахар – 100 гр.
Манка – 100 гр.
Молоко – ½ стак.
Масло сливочное – 50 гр.
Яйцо – 2 шт.
Ванильный сахар – 1 ч.л. (или ванилин на кончике ножа)
Панировочные сухари и кусочек сливочного масла для смазывания формы.

Размер формы – 25 см на 18 см.

Как приготовить творожную запеканку, как в детском саду (рецепт для духовки!)

Подготавливаю и отмеряю все необходимые продукты. Достаю из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало комнатной температуры.

Желтки отделяю от белков. Белки взбиваю с сахаром в отдельной глубокой миске. До устойчивой пены.

В кастрюльке смешиваю творог, размягченное сливочное масло, желтки, ванильный сахар и теплое молоко (не горячее). Перемешиваю до однородного состояния (я взбивала миксером).

Дальше постепенно ввожу белковую массу в творог. Аккуратно размешиваю. Вы заметите, что масса станет более пушистой и воздушной.

В принципе можно смешать сразу все ингредиенты. Но если делать это отдельно, то запеканка получается более воздушной и нежной.

Всыпаю в творожную массу манку, перемешиваю ложкой до однородного состояния (не миксером!).

Отставляю в сторону на 30 минут. За это время манка набухнет.

Противень смазываю сливочным маслом и равномерно обсыпаю панировочными сухарями.

Выкладываю в него твороженную массу, разравниваю ложкой. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Выпекаю до золотистой корочки. Верх можно смазать желтком или сметаной. Я не смазывала, у меня корочка и так получилась очень румяной.

Подавать запеканку можно с повидлом, сметаной, сгущенкой или свежими ягодами и фруктами. Она вкусная как в теплом, так и холодном виде. Запеканка получается очень вкусной и нежной, со вкусом детства! Приятного аппетита!

Творожная запеканка Рецепт в духовке как в детском саду пошагово. Творожная запеканка с манкой в духовке как в детском саду

С первого раза вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки практически никому не дается. Почему так происходит?

В чем секрет приготовления детских садовых блюд? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как приготовить манну без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду: 6 секретов приготовления и 4 рецепта в духовке

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ для многих мам заставить ребенка есть творог. В чистом виде арахис мало кто ест его с удовольствием. А поскольку этот продукт — один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения.Этот продукт не имеет противопоказаний и не причиняет вреда, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кого беспокоит польза продукта, прошедшего термическую обработку, неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

Основа рецепта — творог. Он должен быть дома. А вместе с ним сметана. Если брать деревенские продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.
Яйца взбить как следует. Вкусная творожная запеканка, как в детском саду, получается не только благодаря правильным ингредиентам, но и по способу приготовления. Если по рецепту яйца нужно взбивать с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в детском саду получится высокой и воздушной.
Без муки. Чтобы корж не упал и сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.
Манная крупа сварная. По рецепту в творожной запеканке в духовке, как и в детском саду, используются сырые крупы. Но если приготовить выпечку из уже готовой манки, вкус будет еще нежнее. И такой корж после остывания не отвалится.
Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем 175–180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.
Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тест изюм нужно пропарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным.По правилам необходимо запарить изюм в прохладном чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Классический рецепт творожной запеканки по-детски до

Рецепт творожной запеканки в духовке в точности как в детском саду. Там детишки с удовольствием едят это блюдо. Этот рецепт также легко повторить дома.

Состав:

творог — 300 г;
манная крупа — 4 столовые ложки;
— полстакана;
— 4 столовые ложки;
яйцо — 2 штуки;
— 1 упаковка;
изюм — 100 г;
ванилин — щепотка;
соль — четверть чайной ложки.

Готовка:

Изюм промыть и отпарить в кипящей воде.
Предварительно размешать сметану с манкой и дать постоять 10-15 минут для набухания.
В чашу блендера всыпать творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль.
Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки соды. Взбить до состояния пасты.
Яйца взбить с сахаром до образования пены.
Творожное тесто аккуратно перемешать с яичной массой, чтобы не выпала пена.
Добавить изюм, перемешать.
Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манкой. Влейте смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если вы хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Состав:

манная крупа — 150 г;
молоко — 250 мл;
сахар — 100 г;
яйцо — 3 штуки;
— 2 столовые ложки;
масло сливочное — 30 г;
панировочных сухарей — 2 ст.

Кулинария

Разбавить молоко водой в соотношении 1: 1. Манную крупу отварить в молоке до густой консистенции.
Кашу слегка охладить, перемешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.
Смажьте противень или форму для выпечки и посыпьте панировочными сухарями или манной крупой, чтобы блюдо не пригорало.
Разгладить кашу по форме.
1 яйцо взбить со сметаной и накрыть небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
Запекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без приманки

Этот рецепт творожных запеканок как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

Состав:

творог — 600 г;
яйцо — 3 штуки;
сахар — 6 столовых ложек.
По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Кулинария

Смешайте все ингредиенты в блендере.
Для блюда возьмите противень или широкую форму.
Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Сгладить.
Поставить в духовку на 20-30 минут, варить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, его следует вынуть из духовки.

Запеканка низкокалорийная

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты.Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и вкусный завтрак.

Состав:

творог нежирный — 200 г;
яйцо — 2 штуки;
— полстакана;
кукурузный или рисовый крахмал — 3 столовые ложки;
— 1 чайная ложка;
фруктоза или подсластитель по вкусу.

Кулинария

Взбить яйца с фруктозой.Добавить кефир с крахмалом, размешать.
Положить в смесь творог и размять вилкой.
Чтобы творожное тесто для запеканки, как в детском саду, не было слишком жидким, добавьте 2–3 столовых ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.
Смажьте форму или используйте пергамент. Вылить тесто и варить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

Помните запеканку, которую подавали в детском саду на полдник? Ее еще готовили в школьных столовых и иногда служили в пионерских лагерях.Нежный и мягкий, с красивой золотой шляпкой, сам по себе несладкий, поэтому его обильно поливали вареньем, сгущенкой или киселем.

Сегодня специально для вас — рецепт творожной запеканки как в детском саду по ГОСТу — пошаговый рецепт с фото. Сказать, что именно этот ГОСТ существовал в советское время на запеканки, однозначно нельзя, нельзя, потому что в разных детских садах вкус еще был немного разный, где-то добавляли изюм, ваниль и т. Д.Но определенный рецепт для заведений детского питания все же был разработан.

Если соблюдать все пропорции, то получится такой же, идеально нежный десерт из детства. Постарайтесь точно отмерить количество всех продуктов и не нарушать технологию приготовления. Забудьте о миксере, блендере и других кухонных помощниках. Все перетирается и перемешивается вручную, после чего отправляется в духовку. Минимум времени и сил, буквально через полчаса уже можно поставить чайник и позвать всех к столу.Состав радует: творожная запеканка без муки, с минимальным содержанием сахара, но в ней много «всего самого полезного», то есть творога и молока. Так что такой десерт понравится не только детям, но и тем, кто соблюдает свой рацион и фигуру.

Состав

Творог 9% 500 г
манная крупа 50 г
молоко 225 мл
сахар 15 г
1/2 яйца
масло для смазки формы

Как приготовить творожную запеканку по ГОСТ

Для тех, кто не любит чистый творог, но понимает необходимость регулярного употребления этого продукта, творожная запеканка в духовке станет отличным решением.Нежная выпечка с различными добавками понравится как взрослым, так и детям. Осталось только выбрать для себя наиболее подходящий рецепт из представленных ниже вариантов.

Самый простой рецепт рассматриваемой еды предлагает минимум еды. Это: 1,5 стандартных пачки творога, полстакана жирной сметаны, 8 г разрыхлителя, 2 куриных яйца, 4 ст. сахар и столько же манной крупы, щепотка соли.

Сметану тщательно перемешать с манкой и настаивать четверть часа.За это время манная крупа должна хорошо набухнуть.
В блендере творог, соль, разрыхлитель и настоянная манная крупа превращаются в однородную густую пасту.
В отдельной посуде яйца с сахаром взбиваются до состояния стойкой пены.
Творожная смесь осторожно перемешать лопаткой со сладкой яичной массой. При этом пена не должна сильно осыпаться.
В форме смазанной и посыпанной манной крупой блюдо запекается в течение 45 минут. При этом духовка нагревается до 180 градусов.Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера формы.

Горячая выпечка подается со сладкой сметаной.

Как в детском саду

Многие взрослые любители еды сегодня ностальгируют по сладкому блюду из детского сада — нежной творожной запеканке с изюмом. Вы можете легко приготовить это дома. Для этого возьмите: 300 г домашнего жирного творога, 4 ст. сахарный песок, манная крупа, полстакана сметаны, 8 г разрыхлителя, щепотка соли и ванилина, 120 г изюма.

Изюм тщательно промыть проточной водой и залить кипятком. Сухофрукты берут без косточек.
Сметану смешать с манкой и дать настояться.
Яйца хорошо взбить с сахаром и солью.
Все ингредиенты рецепта смешиваются в однородную массу. Вы можете использовать блендер на небольшой скорости.
Смесь выкладывается на противень, застеленный промасленным пергаментом, и выпекается 45 минут в разогретой духовке.

Готовая творожная запеканка как в детском саду прекрасно сочетается со сгущенкой.

Пышная творожная запеканка с манкой

Для получения пышного угощения в процессе его приготовления необходимо использовать соду, гашеную уксусом. Кроме творога (2 ст. Натурального домашнего продукта) вам также понадобятся: 90 г сахарного песка, яйцо, щепотка соли, кусочек сливочного масла, 4 ст. манная крупа, пакетик ванилина. Соды будет достаточно 1 ч.

Изюм отваривают кипятком.
Творог превращаем в однородную массу с помощью блендера.
Отдельно взбить яйцо с сахаром, затем смешать с творогом.
Сода гасится уксусом и вместе с ванилью, солью, манной крупой и маслом добавляется в тесто.
Пышная творожная запеканка из манки готовится за 40 минут до того, как на ее поверхности появится аппетитная корочка.

Для такой посуды лучше выбирать форму с высокими бортиками.

С изюмом

Запеканку с изюмом еще горячую залить сливками из сметаны, сахара и мака.В этом случае выпечка получится еще вкуснее. Для его приготовления используется: 450 г жирного творога, 60 г сахара, 3 яйца, 2 ст. манная крупа, 1 ст. изюм, щепотка соли.

Изюм промыть, залить кипятком и дать набухнуть.
Желтки аккуратно отделены от белков. Белок убирают на мороз.
Творог пропущен через сито. В блендере молочный продукт не взбивается, чтобы из него не выделялась лишняя жидкость.
Готовый творог смешать с сахаром и манкой.
Холодные белки вместе с солью взбиваются в крутую пену. Затем вместе с желтками их отправляют в творожную массу.
После тщательного перемешивания он должен получиться однородным.
Изюм откидывают в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекала, и добавляют в тесто.
После очередного перемешивания массу помещают в смазанную маслом форму и оставляют в покое на полчаса.
Запечено 35 минут.

Готовность блюда проще всего проверить тонкой деревянной палочкой.

Без муки и манной крупы

С творогом можно приготовить вкусную сладкую запеканку даже без грамма манной или пшеничной муки. Для этого возьмите: 4 яйца, 170 г сметаны средней жирности, 2 ст. картофельный крахмал, 4 ст. сахар, горсть овсянки. Творога хватит на 600-650 грамм.

Творог превращается в однородную массу без комков с помощью блендера. Если такого приспособления нет, нужно аккуратно размять вилкой.
В творог добавляют сметану, овсяные хлопья, крахмал и сахар, после чего компоненты тщательно перемешивают.
Желтки отделяют от белков и взбивают отдельно друг от друга. Получившиеся пышные массы аккуратно вводят в творог.
Лакомство выпекается в смазанной жиром отделяемой форме в течение 50 минут.

Чтобы вкусная корочка запеканки не лопнула, ее лучше поставить в холодную духовку и только после этого начинать нагрев.

Творожная запеканка Sissy

Нежная воздушная основа делает лакомство больше похожим на десерт. При этом готовится блюдо очень быстро и легко. В состав необходимых компонентов входят: 2/3 ст. манки, 550 г творога, полстакана жирного йогурта и столько же сахара, полпакета сливочного масла, 2/3 ч. сода, щепотка соли и ваниль.

Сливочное масло растапливают на водяной бане или в микроволновой печи. В него добавляют творог и все компоненты.
Сначала массу нужно хорошенько вымесить ложкой, а потом процесс можно продолжить миксером.
Тесто оставляют минимум на 40 минут для набухания манки, после чего переводят в смазанную маслом форму.
Запеканку готовить 35 минут в духовке.

Подается выпечка с любым ягодным повидлом.

Банановый десерт

Плоды для этого блюда лучше брать мягкие спелые, но без черноты. Помимо бананов (2 шт.), Использовалось: 550 г творога, 3 яйца, 60 г сливочного масла, 3 ст. манная крупа и сахар, полстакана молока, 120 г сметаны средней жирности, соль.

Творог слегка подсолить и протереть через сито.
Молоко в сковороде нагревается, после чего тонкой струйкой вливается манная крупа. Массу необходимо постоянно помешивать, чтобы не образовывались комочки. Смесь не должна закипать. Выдерживается при минимальном огне 7-10 минут.
Белки из двух яиц отделяются от желтков и смешиваются с тертым творогом.
При постоянном помешивании в творожную массу вводят горячую манную крупу и 2 столовые ложки. гранулированый сахар.
Бананы нарезать небольшими ломтиками и добавить в тесто.
Наконец, в смесь вводят хорошо взбитые белки, после чего ее осторожно перемешивают.
Сметана соединяется с сахаром и яйцом. Будущая запеканка, залитая в промасленную форму, заливается полученной заливкой.
Приготовление бананово-творожной основы 40 минут.

По истечении указанного времени оставить блюдо на 10-15 минут в открытой духовке.

Рецепт диеты

Творожную запеканку можно есть даже во время диеты. Конечно, в этом случае вам понадобятся специальные ингредиенты: пачка нежирного творога, 2 большие ложки нежирного кефира, 2 яйца, небольшое яблоко, натуральный пчелиный мед по вкусу.

В одной посуде яйца взбиваются миксером, в другой творог смешивается с кефиром.
Обе массы соединяют, к ним добавляют мед и мелко нарезанное яблоко.
Лакомство выпекается 30 минут в разогретой духовке.

Подается диетическое блюдо из свежих фруктов и ягодного пюре.

Зебра — творожная запеканка с какао

В восхитительном творожно-шоколадном десерте нет муки. Его заменяют манной крупой (4 столовые ложки). Также используется: 450 г творога, 120 мл творога, 2 яйца, 1 ст. какао, щепотка соли и ванилин.

Творог молотый с сахаром. Вы можете пропустить его через мелкое сито.
В полученную массу по вкусу добавляем ванилин, яйца и небольшую соль.Ингредиенты слегка взбиваем миксером.
Осталось залить молоком и залить манкой.
После тщательного перемешивания смесь делится на две равные части. В один из них добавляют какао.
Темное и светлое тесто поочередно выливают в смазанную маслом форму. Это сделает запеканку вкусной и привлекательной на вид.
В конце цвета слегка перемешиваем зубочисткой. На поверхности угощения будет создан оригинальный узор.
Выпекайте при температуре 170 градусов около получаса.

Выпечка на терке с шоколадом.

Рецепт творожного пирога или приготовить по-мексикански

По консистенции правильно приготовленное лакомство будет напоминать зефир. Творог совсем не чувствуется, хотя берется в количестве не менее 450 грамм. А кроме него: банка сгущенки, большая ложка лимонного сока, 3 больших яйца, 1 маленькая ложка картофельного крахмала, ванилин и щепотка лимонной цедры, 40 г сливочного масла, 5 больших столовых ложек молока, 1/3 ст.гранулированый сахар.

Яйца взбиваются специальной насадкой блендера или миксера в крепкую пену. В процессе в массу вводят творог, сгущенку, крахмал, ванилин, сок лимона. К оставшимся компонентам добавляется цедра после завершения взбивания.
В огнеупорной посуде растапливается масло, туда же отправляется сахар. Как только масса начинает темнеть, емкость поднимается над огнем. Молоко вливается в сахар с маслом. Держите миску над плиткой до полного растворения песка.
Форма с высокими бортиками смазывается сливочным маслом и слегка присыпается сахаром. В нее вливается карамель, полученная на втором этапе, а сверху выкладывается творожная масса.
Выпекать 45 минут при 170 градусах.

Перед подачей запеканку переворачивают с карамелью.

Творожная запеканка с яблоками

Творог лучше использовать домашний, а плоды кислые.

Понадобится 450 г творога, 230 г сметаны средней жирности, 1 ст.манки, 3 яйца, 2 крупных яблока, горсть темного изюма, 4 ст. сахар, 2 ст. крахмал.

Творог тщательно перемешать со сметаной до однородной нежной консистенции.
В массу добавляют манную крупу, картофельный крахмал и сахар. Смешанные ингредиенты будут настаиваться примерно 15 минут, прежде чем манная крупа набухнет.
Желтки отделяются от белков и перерабатываются в другие продукты.
Белки бьют до толстых пиков.
Изюм промыть и запарить кипятком, а яблоки мелко нарезать.Подготовленные ингредиенты мешают тесту.
Осталось добавить взбитых белок.
Тесто выливается в смазанную маслом форму.
Блюдо готовится сначала полчаса при 180 градусах, затем 20 минут при 150 градусах.

Здравствуйте мои дорогие читатели и гости блога! Сегодня хочу представить вашему вниманию подборку очень вкусных и воздушных рецептов, вкус которых многим знаком с детства. Ведь, скорее всего, вы впервые встретили этот пудинг в детском саду.

Там готовили разные варианты: с изюмом и сладкой подливкой предлагали морковный вариант или рис. Но условия выпечки всегда были одинаковыми, то есть для этого использовалась духовка. Сейчас мало что изменилось, но в домашних условиях появилась возможность приготовить этот десерт в мультиварке.

Решил собрать воедино все технологии приготовления, так как в замешивании творожного теста есть некоторые отличия. Но все рецепты успешны и дают очень великолепный результат.

Современные дети, конечно, не всем нравятся творожные блюда, но очень рекомендую включить такой десерт в рацион, особенно если ваши дети не ходят в детский сад. Причем лакомство всегда можно разнообразить: подавать с фруктами, сгущенкой или залить шоколадом. Только не забывайте, что творог очень полезен, но если ваши малыши все же отказываются от такой еды, то попробуйте предложить им, может быть, они покорят их души.

И мы стартуем! И для начала хочу дать вам пару полезных советов, чтобы ваши угощения всегда получались мягкими, пышными и безумно вкусными.

Во-первых, выбирайте свежие и качественные продукты. Особое внимание уделите творогу;
Перед тем, как приступить к этому полезному продукту, всегда пропускайте через сито или месите вилкой;
Во-вторых, если вы используете манку, не торопитесь, чтобы она набухла;
В-третьих, изюм также необходимо предварительно замочить;
В-четвертых, добавьте сахар по своему вкусу;
В-пятых, выбирайте молочные добавки по своему вкусу. Можно использовать молоко, сметану, масло;
Ну и в-шестых, не забываем про хорошее настроение.

Состав:

Творог — 1 кг;
Изюм — 200 гр .;
Яйца — 5 шт .;
Сахар — 200 гр .;
Манная крупа — 180 гр .;
Сливочное масло — 100 гр .;
Молоко — 150 гр.

Способ приготовления:

1. В первую очередь нужно перетереть творог через сито, это придаст блюду воздушности.

2. Изюм залить кипятком и подождать, пока он набухнет.Затем процедите и просушите.

3. В отдельной миске смешайте яйца и сахар.

При желании и для аромата еще можно добавить 10 гр. ванильный сахар.

4. Приготовленную яично-сахарную смесь взбить миксером или блендером 5 минут на средней скорости.

5. Во взбитую смесь всыпать манную крупу и молоко, хорошо перемешать.

6. Теперь порционируйте творог, постоянно помешивая его консистенцию.

7. В конце добавить сливочное масло и все взбивать миксером 2 минуты.

8. Оставить полученную массу на 10-15 минут. В это время разогрейте духовку до 200 градусов.

9. Теперь добавьте изюм и все перемешайте.

10. Приготовьте форму для запекания. Для этого смажьте его маслом. Вылейте в него творожную смесь.

11. Отправить форму в разогретую духовку на 40-60 минут до появления золотистой корочки.Немного остудить и нарезать порциями.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки с манкой по Гостю

Следующий вариант изготовления включает рецепт времен СССР-ов, поэтому блюдо максимально полезно и учитывает все особенности детского организма. Также он содержит в составе небольшое количество сахара.

Состав:

Творог — 500 гр .;
Яйцо — 1-2 шт.;
Манная крупа — 50 гр .;
Сахар — 15 гр .;
Молоко — 225 мл.

Способ приготовления:

1. Творог протереть через сито, это обязательное условие. Затем влить молоко и взбить яйцо. Все тщательно перемешать.

3. Возьмите форму для запекания и смажьте ее маслом. Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.

4. Выливаем нашу заготовку в форму и запекаем 30-40 минут.Осталось немного остудить угощение и подавать с молочным соусом или свежими ягодами.

Если не любите хрустящую кашу, то дополнительно, до запекания, сверху на массу намазать небольшое количество сметаны. Тогда верх получится мягким.

Творожная запеканка с морковью как в огороде

А теперь предлагаю посмотреть видео, в котором готовится десерт с добавлением тертой моркови. Получается двойная порция добра!

Вам понадобятся: творог, морковь, сахар, сметана, манная крупа, яйца, ванильный сахар (по желанию).

Как приготовить запеканку без манки, но с изюмом

Это мой любимый метод. Так как люблю сладкий вариант и с изюмом. Дочка тоже любит такое лакомство, поэтому советую и рекомендую попробовать.

Состав:

Творог 9% — 0,5 кг;
Яйца куриные — 4 шт .;
Сахар — 0,2 кг;
Сливочное масло — 50 гр .;
Сахар ванильный — 15 гр .;
Мука — 2 ст.ложки;
Разрыхлитель — 15 гр .;
Изюм — 90 гр.

Способ приготовления:

1. Сначала отделите желтки от белков. Затем добавьте по 100 грамм и к желткам, и к белкам. Сахара.

2. Теперь взбейте миксером две консистенции по отдельности.

3. К взбитым желткам добавить размягченный вилкой творог, ванильный сахар и топленое масло, все перемешать.Далее введите изюм, муку и разрыхлитель. Снова все перемешать.

Изюм желательно перед добавлением залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слейте воду и просушите.

5. Смажьте форму маслом и равномерно распределите творожную смесь. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте десерт 30 минут.

Приготовление творожной запеканки с рисом

Честно говоря, я не часто готовлю такую еду, но иногда для разнообразия подаю ее на ужин.Все делается просто и быстро, но вкус нравится далеко не всем.

Состав:

Творог — 170 гр .;
Рис отварной — 150 гр .;
Яйцо — 1 шт + 1 белок;
Сахар — 40 гр .;
Сметана — 140 гр .;
Соль — щепотка;
Ванильный сахар — 1 гр .;
Сливочное масло — 50 гр .;
Панировочные сухари — горсть.

Способ приготовления:

Сливочное масло растопить на водяной бане и остудить.
Творог пропустить через сито и смешать с предварительно отварным рисом.
Яйцо целиком взбить с белком и разделить массу пополам. В одну часть добавить ваниль и простой сахар, взбивать до легкой пены. А вот вторую часть нужно соединить со сметаной.
В творожную массу всыпать сладкое яйцо, посолить и влить топленое масло. Хорошо перемешайте и оставьте на 7 минут.
А пока приготовьте форму для запекания. Смажьте его сначала маслом, а потом немного посыпьте панировочными сухарями.
Теперь равномерно распределить приготовленную творожную массу, а сверху все залить смесью яиц и сметаны. Отправляем запекаться в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов. Сверху можно украсить лакомство вареньем или просто залить сметаной.

Приготовление творожного пудинга в мультиварке

Рецепт приготовления в мультиварке, конечно, опубликовать не могу. В принципе, здесь самое главное, как и в предыдущих вариантах, — это правильно раскатать тесто.Так что что бы ни говорили, нужно строго следовать советам и рекомендациям по следующему фото-рецепту.

Состав:

Яйца — 5 шт .;
Сахар — 2/3 ст .;
Манная крупа — 1/2 ст .;
Кефир — 1 ст .;
Творог — 500 гр .;
Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
Ванилин — по желанию.

Способ приготовления:

1. В миску налить кефир, всыпать манную крупу, перемешать.Оставить, пока манная крупа не набухнет.

2. Творог протереть через сито, соединить с желтками, разрыхлителем и добавить ванилин.

3. Кефирную смесь соединить с творогом, немного взбить миксером.

4. Белки отдельно взбить с сахаром. И сначала ввести в общую консистенцию треть этой массы, перемешать. Затем аккуратно добавляем оставшиеся белки, перемешиваем.

5.Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и перекладываем в нее наше тесто. Включите режим выпечки на 45 минут. Затем оставьте его в режиме нагрева на 50 минут. После этого выключите нагрев и подождите еще 10 минут.

6. Осторожно достаньте наш торт и украсьте по своему желанию.

Видео с рецептами запеканки в духовке

Ну и еще раз подробный мастер-класс по выпечке десерта в духовке. Если остались вопросы, то рекомендую к просмотру этот сюжет.

И еще хочу отметить, что какой бы способ приготовления вы ни выбрали, помните, что творожную запеканку в саду часто подают со сладкой подливкой, что делает ее особенной по вкусу. Поэтому в итоге делюсь супер рецептом его приготовления.

Подливка для творожных запеканок как в детском саду

Так что сохраните технологию приготовления, добавьте ее в закладки и не потеряйте!

Состав:

Молоко — 200 мл;
Мука — 2 ч.
Вода теплая — 2-3 ст.ложки;
Сахар — по вкусу;
Сметана — 1-2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Налейте молоко в черпак и доведите до кипения. Смешайте воду и муку отдельно, чтобы не было комков. Эту мучную смесь влить в кипящее молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая консистенцию. Далее, не переставая мешать, снова довести массу до кипения и загустеть. Снимите с огня и дайте немного остыть. Затем добавить сахар, сметану и все тщательно перемешать.Полить сладким соусом пудинг или сырники.

Желаю всем приятного аппетита! И увижу вас скоро!

Творог — кладезь микроэлементов и витаминов. Он насыщен белком, калием, кальцием, магнием, медью, цинком, фолиевой кислотой и другими важными элементами. И если не всем детям нравится творог, то творожная запеканка, как в детском саду, придется по вкусу каждому малышу.

Творожная запеканка — восхитительный десерт.Под воздействием температуры в духовке творог теряет естественную кислоту. В результате выпечка тает во рту. Такое лакомство по достоинству оценит любой гурман вне зависимости от возраста, а как приготовить творожную запеканку в домашних условиях я расскажу в этой статье.

Калорийность творожной запеканки

Прежде чем переходить к рецептам, рассмотрим энергетическую ценность запеканки для детского сада. Благодаря невысокой калорийности блюдо относится к диетическим продуктам. Помимо творога, который является основным компонентом, в десерт входят яйца, сахар, мука и манная крупа.

Калорийность классической творожной запеканки как в детском саду — 160 ккал на 100 грамм. Калорийность блюда из кураги, цедры апельсина или изюма выше — 230 ккал на 100 грамм. Если вы не можете отказать себе в лакомстве и стремитесь снизить калорийность, используйте нежирный творог. В результате планка опускается до 120 ккал.

Творожная запеканка классическая как в детском саду

У каждого повара есть свой рецепт творожных запеканок, но все они уступают классическому варианту по ряду достоинств.К ним можно отнести простоту приготовления, низкую калорийность, доступные ингредиенты.

Еще одна «классика» — огромное поле для экспериментов. Изменить вкус помогают всевозможные наполнители — инжир, курага, изюм, кусочки шоколада, фрукты и ягоды, тыква.

Состав:

Творог — 500 г.
Яйца — 3 шт.
Манная крупа — 2 ст.
Сахар — 3 ст.
Сода — 1 чайная ложка.
Изюм — 150 г.
Соль — 1 щепотка.
Панировочные сухари — 50 г.
Масло сливочное.

Готовим:

Творог пропустить через мясорубку. В результате получается однородная масса без комков.
Отделить желтки от белков. Желтки хорошенько разомните с сахаром, засыпьте манную крупу, изюм и соду с творогом, тщательно перемешайте. В отдельной посуде взбиваем яичные белки до появления большой пены.
Включите духовку. Пока он разогревается до 180 градусов, примите форму, обработайте стенки и дно маслом с панировочными сухарями.
Перед запеканием взбитые белки соединить с творожной массой, полученный состав вылить в форму и распределить ровным слоем. Поставить в духовку на 45 минут. Проверить готовность десерта поможет зубочистка.

Видео-рецепт

Классическая творожная запеканка, как в детском саду, невероятно воздушная благодаря отдельно взбитым белкам. Вкуснее в теплом сочетании с вареньем, сметаной или сгущенкой.

Запеканка как в детском саду — рецепт по ГОСТ

Многие хозяйки любят готовить различные запеканки, ведь на это уходит немного времени.И все же рецепты таких блюд невероятно просты. Приготовить «вкусное угощение» сможет даже начинающий повар. Каждому из нас запомнился невероятный вкус творожной запеканки, которую подают к столу в детском саду. Чтобы воспроизвести угощение в домашних условиях, достаточно рецепта по ГОСТу.

Состав:

Творог — 500 г.
Сахар — 100 г.
Манька — 50 г.
Молоко — 50 мл.
Масло сливочное размягченное — 50 г.
Ванилин, сметана.

Приготовление:

Творог пропустить через сито. Эта нехитрая уловка сделает готовое блюдо более воздушным. Соединить кисломолочный продукт с сахаром, молоком и маслом, взбить. В творожную массу ввести струйкой манку, перемешать. Оставить основу на 15 минут, чтобы манная крупа набухла.
Форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой. Вылить творожную смесь в форму, намазать лопаткой и залить слоем сметаны.В результате при запекании запеканка покрывается золотистой корочкой.
Поместите десерт в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. По прошествии времени проверьте готовность зубочисткой. Если после пирсинга он высох, удалите его.

Запеканка детская по ГОСТу хороша в слегка охлажденном виде в сочетании с вареньем или сгущенкой. Иногда перед запеканием добавляю изюм. Перед тем, как отправить его в тесто, убрать мусор и залить кипятком на 30 минут.Так вкуснее

Как приготовить вкусную запеканку без манной крупы

В большинстве рецептов приготовления творожных запеканок используется манная крупа или мука. Если вы хотите приготовить более легкое угощение, воспользуйтесь рецептом ниже. Несмотря на отсутствие быстрых ингредиентов, запеканка невероятно вкусная и нравится даже маленьким гурманам.

Состав:

Творог — 500 г.
Яйца — 4 шт.
Сахар — 7 столовых ложек.
Сметана 20% — 2 ст.
Крахмал — 2 столовые ложки с горошиной.
Ванилин.

Приготовление:

Отделить желтки от белков. Смешайте желтки с творогом и уберите белки в холодильник на несколько минут.
В массу ввести сметану с сахаром, крахмалом, ванилью и сметаной, перемешать.
Остывшие белки взбить в пену, вылить в основу для запеканки и аккуратно перемешать вертикальными движениями.
Полученную массу вылить в форму для запекания.Не забудьте застелить дно бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом.
Поместите творожную запеканку в разогретую до 200 градусов духовку. Через полчаса блюдо без муки и манной крупы готово.

Видео приготовления

У некоторых хозяйок запеканка, приготовленная по этому рецепту, оседает после запекания. Решить проблему поможет небольшая хитрость. Готовое блюдо сразу не вынимать из духовки, а дать ему остыть в нем.В результате запеканка получится великолепной, как колбаса из печенья и какао.

Пошаговый рецепт в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке — блюдо из духовки, адаптированное под кухонный гарнитур. Манная крупа, входящая в состав детского десерта, впитывает излишки жидкости из творога, сохраняя его вкус и консистенцию. Если не нарушать технологию приготовления, запеканка получается такой же вкусной и невероятно воздушной.

Состав:

Творог 18% — 500 г.
Манная крупа — 3 ст.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г.
Сливочное масло — 50 г.
Изюм.
Сода и уксус.

Приготовление:

Смешайте сахар и яйца в глубокой миске. Взбейте смесь миксером. Чтобы десерт получился воздушным и пышным, взбивайте не менее 5 минут.
Над емкостью с яичной смесью гасить пищевую соду уксусом, всыпать творог и манную крупу, снова взбить миксером.Только не переусердствуйте. В массе должна остаться легкая песчинка.
Изюм заранее промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут. По прошествии времени жидкость слейте, ягоды обсушите и отправьте на творожную основу. Перемешайте смесь, чтобы изюм распределился равномерно.
Вылейте творог в смазанную маслом мультиварку. Включите прибор, активируйте режим выпечки на 60 минут. По окончании программы осмотрите блюдо. Если бока запеканки слегка подрумянились, включите таймер еще на 15 минут.

Творожная запеканка в детский сад калорийность. Все о калорийности творожной запеканки

Творожная запеканка — это полноценный завтрак, полезный полдник и вкусный десерт. Он отличается не только отменным вкусом, но и огромным количеством полезных веществ. Все благодаря творогу — основе этого блюда.

Творожная запеканка разрешена к питанию тем, кто сидит на диете, и даже людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Если в вашем рационе каждая калория на счету, стоит обратить внимание на самый простой и низкокалорийный вариант творожной запеканки — без сахара и каких-либо дополнительных ингредиентов.

В состав такого блюда войдут только нежирный творог, кефир и яйца.

Калорийность творожной запеканки без сахара составляет 90 ккал на 100 грамм продукта.

Если такой вариант для вас неприемлем, добавьте 1,5-2 столовые ложки сахара.Калорийность блюда немного увеличится, а вкусовые качества улучшатся.

Сделать запеканку слаще и вкуснее можно, добавив не сахар, а сезонные фрукты — яблоки, груши. Вы можете приготовить овощной вариант, добавив мелко натертую морковь.

Калорийность фруктовой или овощной запеканки вас приятно удивит. Его показатель составляет примерно 70 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства творожно-творожной запеканки

Творог не повышает кислотность, влияет на слизистую желудка.Регулярное употребление творога и продуктов с его высоким содержанием улучшает наш внешний вид: волосы, ногти и зубы становятся сильнее и здоровее.
Кальций и фосфор полезны не только для красоты мамы, но и для здоровья детей — в процессе роста эти вещества просто необходимы детскому организму. Поэтому творожная запеканка занимает почетное место в меню малышей в детских садах.
Творожная запеканка также станет идеальным блюдом для молодой кормящей мамы, ведь после термической обработки полезные вещества никуда не исчезают, а риск спровоцировать колики у ребенка сводится к нулю.
Высокое содержание протеина в твороге в сочетании с низким содержанием жира помогает как людям, желающим похудеть, так и спортсменам, стремящимся к наращиванию мышечной массы.

Творожная запеканка со сметаной

Вкус любой творожной запеканки подчеркнет и улучшит добавление ложки сметаны.

Помните, что столовая ложка сметаны средней жирности добавляет к калорийности запеканки 6-7 ккал.

Как видите, калорийность блюда от такой добавки немного меняется, при этом вкус улучшается.

Калорийность творожной запеканки с манкой

Чаще всего используется рецепт запеканки из творога средней жирности с манкой. Рассмотрим это подробнее.

Для приготовления нам понадобится :

500 грамм творога;
4 яйца;
70 грамм сливочного масла;
2 столовые ложки сахара;
1.5 столовых ложек манной крупы.

Масло нужно натереть с сахаром. В полученную смесь всыпать по одному яйца, не взбивать. Затем добавляется манная крупа и творог. Творожную массу тщательно перемешивают и помещают в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.

Запекать запеканку нужно в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.

Калорийность 100 грамм полученной нежной и воздушной творожной запеканки составит около 200 ккал.

Творожная запеканка с изюмом

Вы можете разнообразить свое блюдо, экспериментируя с разными добавками. Подойдут любые фрукты и ягоды (свежие или замороженные), курага или изюм.

Добавление сухофруктов в запеканку увеличивает ее калорийность, но вместе с тем увеличивает полезность блюда.

На 500 грамм творога понадобится около трети стакана изюма.

Такое количество изюма увеличит калорийность 100 граммов запеканки на 10 ккал.

Сколько калорий в творожной запеканке со сгущенкой

В поисках лучшего рецепта запеканки для всей семьи стоит поэкспериментировать с разными ингредиентами. Один из вариантов — сгущенка.

Минимальное количество компонентов — творог, банка сгущенки и яйца — позволит легко и быстро приготовить вкусный, полезный завтрак для своих домочадцев.

Такое блюдо обязательно понравится детям благодаря тому, что в блюде практически не ощущается вкус творога — основной вкус формирует сгущенка.

Калорийность творожной запеканки со сгущенкой составляет всего 119 ккал на 100 грамм готового блюда.

Вкус запеканки со сгущенкой можно разнообразить за счет изюма или кураги, яблок или груш.

Ищите, пробуйте, не бойтесь экспериментировать — и вы найдете свой вариант чудесного блюда — творожную запеканку.

Творожная запеканка (как в детском саду) богата витаминами и минералами, такими как: витамин В2 — 15.3%, холин — 15,2%, витамин B12 — 29,9%, витамин H — 14,5%, витамин PP — 20,7%, кальций — 13,9%, фосфор — 26,4%, кобальт — 62,7%, молибден — 13%, селен — 51,8%

Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает цветовую чувствительность зрительного анализатора и адаптацию к темноте. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин H участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является основным компонентом наших костей, действует как регулятор нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, увеличивает риск остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден — кофактор многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

по-прежнему скрывать

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.

Если вы решили сесть на диету, но вам все равно сложно отказаться от сладкого, не отчаивайтесь: приготовьте диетическую творожную запеканку, которая заменит ваш калорийный десерт. О пользе творожной запеканки и узнайте, как ее приготовить, в нашей статье.

Творожная запеканка — десерт из детства. Но потом мы ударили ее по обеим щекам и не подумали, что кроме отменного вкуса в ней еще столько пользы. Творожная запеканка легка для пищеварительной системы , поэтому подходит для детей, пожилых людей и людей, придерживающихся лечебных диет.

Диетологи рекомендуют готовить творожную запеканку без манки и муки, что значительно снижает ее калорийность и делает продукт диетическим. При этом польза от продукта сохраняется. Только творог содержит массу, которая укрепляет наши кости, мышцы и тело в целом.

А если добавить в него фрукты, можно получить дополнительную порцию полезных веществ. Ну и конечно же творожная запеканка — подарок желающим похудеть, ведь ее калорийность на 100 грамм не превышает 235 калорий. А вроде это много, но это по рецепту творожной запеканки, как в детстве, где калорийность обусловлена тем, что в нее добавляли муку, манную крупу и другие калорийные компоненты.

Рассмотрим рецепты, в которых калорийность минимальная, но при этом отличный вкус. Такие запеканки используются, а также во многих других, которые подразумевают сбалансированное питание. А теперь давайте рассмотрим парочку простых рецептов творожной запеканки.

Творожная запеканка в мультиварке

Время приготовления — 1 час.

Для этого рецепта вам понадобится немного манной крупы, чтобы творог оставался в форме, но мы снизим калорийность других продуктов.

Состав:

Творог нежирный — 600 г.
Йогурт без добавок — 4-5 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 5 ст. л.
Подсластитель по вкусу.
Фрукты, изюм.

Процесс приготовления:

Первый этап: творог, яйцо. Хорошо перемешайте творог вилкой или в смеси. Добавьте яйцо и еще раз хорошо перемешайте.

Вторая фаза: творог, манная крупа, йогурт, подсластитель, фрукты. Добавьте к творогу йогурт, манную крупу и подсластитель по вкусу. Если вы добавляете фрукты и изюм, помните, что они делают творог жидким, поэтому не добавляйте их слишком много. Все хорошо перемешать.

Третий этап: творожная смесь.Нанесите немного масла на форму и ровным слоем выложите в нее творог. Поставить в режим выпечки на 50 минут. Когда запеканка будет готова, можно украсить ее фруктами и подавать к столу.

Калорийность творожная запеканка с манкой и изюмом — 80-85 ккал .

Творожная запеканка с манкой и яблоками в духовке

Время приготовления 50 минут.

Состав:

Творог — 500 г.
Одно яйцо.
Одно яблоко.
Манная крупа — 2 ст. л.
ложка сливочного масла.
Сметана — 20 г
Сахарный песок — 30 г.
Соль.

Процесс приготовления:

Первый этап : яйцо, манная крупа, сахар, соль. Взбить яйцо и сахар до образования пышной массы. Добавить манную крупу, щепотку соли и перемешать.

Вторая очередь: творог. Добавьте яичную смесь к натертому творогу и хорошо перемешайте.

Третий этап : яблоко, сметана, масло сливочное. Противень натереть сметаной и слегка сбрызнуть топленым маслом. Залить половину творога и выложить на него дольки яблока, не доходя до края. Выложите ложкой вторую половину и снова выложите слой с яблоками. Выпекать 40 минут в духовке, разогретой до 180 °.

Творожная запеканка с манкой и яблоками в духовке имеет калорийность 195-200 ккал.

Творожная запеканка с рисом

Время приготовления — 1 час.

Состав:

Творог нежирный — 200 г.
Два яйца.
Рис отварной — 100 г.
Столовая ложка сахара.
Столовая ложка масла.
Соль.

Процесс приготовления:

Первый этап: творог, яйца, сахар, соль. Белки отделить от желтков. Творог хорошо размять и добавить к нему смешанные с сахаром желтки. Белки взбить с солью до пышности, а затем добавить в творог.Все хорошо перемешать.

Вторая фаза: рис. В творог добавить отварной холодный рис и перемешать. Форму для запекания смажьте тонким слоем сливочного масла и вылейте в нее творог. Выпекать 35 минут в духовке при 180 °, затем добавить огонь до 200 ° и выпекать еще 15 минут. Перед подачей украсьте зеленью.

Творожная запеканка без муки и манки с рисом имеет калорийность 130-135 ккал.

Творожная запеканка, как в детском саду

Запеканка включает в себя все ингредиенты, которые повара добавляли в это блюдо в детском саду.Он получается милым, высоким и нежным, а также напоминает вкус детства.
Время приготовления — 40 минут.

Состав:

Полкило творога.
Сахар — три ст. л.
Манка — две ст. л.
Масло сливочное — две столовые ложки л.
Одно яйцо
Соль, ванилин.
Изюм.

Процесс приготовления:

Первый этап: творог, масло сливочное.Смешайте творог с мягким сливочным маслом.

Этап второй: яиц, сахар, творог, манная крупа, изюм, соль, ванилин. В яйца добавить сахар и взбить. Добавить в творог яйца, изюм, манку и перемешать. Добавьте по вкусу соль и ванилин и еще раз перемешайте.

Третий этап: творог. Противень слегка натереть маслом и влить в него творог. Выпекать полчаса в разогретой до 180 ° духовке.

Творожная запеканка, как и в детском саду, имеет калорийность 232 ккал на 100 г.

Любая запеканка на основе творога. Остальные ингредиенты могут быть изменены, поэтому рецептов существует множество. Можно добавить муку и манку, можно приготовить не сладкую, а соленую запеканку с зеленью и сыром. Вы можете добавить различные фрукты и ягоды, например, клюкву, бананы и клубнику. Можно изменить жирность творога, добавить сметану и кефир, но неизменным останется одно: запеканка вкусная. Главное, посчитать калории и все правильно приготовить.

Напишите в комментариях, как готовить запеканку? Какой творог ты используешь? Какие фрукты вы добавляете? Как запеканка помогла вам бороться с лишним весом? Поделитесь своим опытом и помогите нам похудеть быстро, полезно и вкусно.

С детского сада вспоминаем вкусные творожные запеканки. На завтрак и ужин их подавали с джемом, сметаной, джемом, кефиром, сиропом. Воздушная, легкая и очень полезная творожная запеканка с изюмом, черносливом, курагой, клубникой, вишней и сгущенкой.

видео рецепт

Волшебный рецепт для детства: классическая творожная запеканка по-детски.

Творог (19-23% жирности) — 1 кг

Сметана (20% жирности) — 200 гр.

Яйцо — 3шт

Молоко (3,2% жирности) — 100 гр.

Манная крупа — 100 гр.

Сахар — 150 гр.

Кефир — 100 гр.

Горячая вода
Масло для смазывания формы для запекания.

Для изумительной и пышной запеканки нужно взять домашний творог и хорошенько растолочь творог «толчкой».Манную крупу залить молоком комнатной температуры на 5 минут. Замочите изюм в теплой воде, пока он не набухнет.

Взбить яйца с сахаром. В измельченный творог добавить немного соли, манку с молоком, яйца с сахаром, ванилин, изюм, сметану и кефир. Все тщательно перемешать до однородной массы.

Выложить творожную массу в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой. Тщательно разровняйте все по всей поверхности формы. Сверху смазать запеканку сметаной.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов максимум 40-60 минут.

После приготовления остудить и нарезать порциями. Подавать с джемом, джемом, медом, сметаной, фруктами и сиропом на ваш выбор.

Калорийность классической творожной запеканки из детского сада составляет 250 калорий.

Творожная запеканка диетическая.

Людям с избыточным весом, а также тем, кто решил «вкусно» и полезно похудеть, можно предложить диетическую творожную запеканку.Калорийность одной порции запеканки -150 Ккал, это может быть отличный завтрак, легкий ужин или полдник.

Рецепт диетической запеканки:

Творог нежирный -0% — 500 гр.

Растительное масло -1 столовая ложка

Манная крупа — 50 гр.

Фруктоза — 1 столовая ложка

Яйцо — 1шт

Творог взбить миксером до образования однородной массы. Отдельно взбейте яичный белок со щепоткой соли.В готовую яичную массу добавить немного манной крупы и все тщательно перемешать.

Творог соединить с белковой массой, добавить в нее немного фруктозы.

Форму для запекания необходимо смазать растительным маслом. И выложить на нее получившуюся творожную массу. Сверху смазать запеканку яичным желтком, что придаст ей красивую румяную корочку.

Выпекать в духовке при 180 градусах 25 минут. Лучше всего подавать с медом. Приятного аппетита!

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке.

В наши дни все больше и больше людей отдают предпочтение многофункциональной бытовой технике, которая позволяет с пользой сэкономить время, проведенное на кухне, так как оснащена автоматическим режимом приготовления любой сложности.

Предлагаем Вашему вниманию рецепт, который вы можете приготовить в своей «чудо-машине» (мультиварке Редмонд, Панасоник или любой другой ТМ):

Для его приготовления вам понадобится:

Творог домашний (жирность -18%) — 1 кг

Сливки (жирность -10%) — 100 мл

Яйцо — 6 шт.

Крахмал — 4 ст. ложки

Сахар — 1 стакан

Творог взбить миксером до однородной массы. Отделите яичные белки от желтка и взбейте со щепоткой соли до образования пышной массы. Желтки смешать с сахаром. Затем все тщательно перемешайте.

Нагрейте сливки на слабом огне с добавлением 4 столовых ложек крахмала. Творожную массу смешать со сливками.

Форму мультиварки смазать сливочным маслом и выложить полученную массу.

Выбрать режим «выпечка».Установите время на 65 минут. Не открывайте крышку после сигнала готовности! Дать постоять еще 20-30 минут до полного остывания. Затем осторожно достаньте из формы, нарежьте кусочками и подавайте творожную запеканку с горячим шоколадом, клубникой, черносливом, апельсинами, бананом, вишней или другими фруктами или сиропом.

Калорийность запеканки: 200 кал.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке.

Кормящие мамы, а также совсем маленькие дети по достоинству оценят очень легкую, воздушную, к тому же не слишком калорийную запеканку с любимой манкой.Калорийность этого продукта составляет 180 калорий, к тому же его легко приготовить.

Рецепт творожно-манной запеканки:

Творог (жирность -10%) — 200 гр.

Сливочное масло — 50 гр.

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 200 гр.

Сметана — 2 ст. ложки

Манная крупа — 5 ст. ложки

Сливочное масло растопить и смешать с творогом до образования однородной массы. Манную кашу отварить в молоке и добавить сахар по вкусу.Взбить яичный белок с сахаром и ванилью до твердого состояния.

Смешать все ингредиенты — творожную массу, готовую манку и взбитый белок. Готовую смесь выложить в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.

Добавить яичный желток в сметану и смазать маслом верх запеканки. В разогретой до 180 градусов духовке отправляем запекаться на 25-30 минут. до появления золотисто-коричневого цвета.

Подавать запеканку со сгущенкой или сливками.

Вы также можете посмотреть видео-рецепт приготовления творожной запеканки с изюмом в этом видео

Творог — кладезь микроэлементов и витаминов.Он богат белком, калием, кальцием, магнием, медью, цинком, фолиевой кислотой и другими важными элементами. И если не всем детям нравится творог, то каждому малышу понравится творожная запеканка, как в детском саду.

Творожная запеканка — восхитительный десерт. Под воздействием температуры в духовке творог теряет естественную кислоту. В результате выпечка тает во рту. Такое лакомство по достоинству оценит любой гурман вне зависимости от возраста, а как приготовить творожную запеканку в домашних условиях я расскажу в этой статье.

Калорийность творожной запеканки

Прежде чем переходить к рецептам, учтите энергетическую ценность детской запеканки. Благодаря невысокой калорийности блюдо относится к диетическим продуктам. Помимо творога, который является основным компонентом, в десерт входят яйца, сахар, мука и манная крупа.

Калорийность классической творожной запеканки, как в детском саду, составляет 160 ккал на 100 грамм. Показатель калорийности блюда из кураги, цедры апельсина или изюма выше — 230 ккал на 100 грамм.Если вы не можете отказать себе в кусочке лакомства и стараетесь снизить калорийность, используйте нежирный творог. В результате планка упадет до 120 ккал.

Творожная запеканка классическая как в саду

У каждого шеф-повара есть свой рецепт творожных запеканок, но все они уступают классическому варианту по количеству достоинств. К ним относятся простота приготовления, низкая калорийность и доступные ингредиенты.

Еще одна «классика» — огромное поле для экспериментов.Изменить вкус помогают различные наполнители — инжир, курага, изюм, кусочки шоколада, фрукты и ягоды, тыква.

Творог — 500 г.
Яйца — 3 шт.
Манная крупа — 2 ст.
Сахар — 3 ст.
Сода — 1 чайная ложка.
Изюм — 150 г.
Соль — 1 щепотка
Сухари панировочные — 50 г.
Масло сливочное.

Пропустить творог через мясорубку. В результате получается ровная масса без комков.
Отделить желтки от белков. Желтки хорошо натереть с сахаром, добавить манку, изюм и соду с творогом, тщательно перемешать. В отдельной миске взбить яичные белки до крошки.
Включите духовку. Пока он нагревается до 180 градусов, возьмите форму, обработайте бока и дно сливочным маслом и панировочными сухарями.
Перед запеканием взбитые белки соединить с творожной массой, полученный состав вылить в форму и распределить ровным слоем. Поставить в духовку на 45 минут.Проверить готовность десерта поможет зубочистка.

Классическая творожная запеканка, как в саду, благодаря отдельно взбитым белкам получается невероятно воздушной. Он вкуснее в теплом виде, в сочетании с джемом, сметаной или сгущенкой.

Запеканка как в детский сад — рецепт по ГОСТ

Многие хозяйки любят готовить различные запеканки, так как это занимает немного времени. Рецепты таких блюд тоже невероятно просты.Приготовить вкусное угощение сможет даже начинающий кулинар. Каждый из нас помнит невероятный вкус творожной запеканки, которую подают в саду. Чтобы воспроизвести угощение в домашних условиях, достаточно рецепта ГОСТа.

Творог — 500 г.
Сахар — 100 г.
Манная крупа — 50 г.
Молоко — 50 мл.
Масло сливочное размягченное — 50 г.
Ванилин, сметана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Пропустить творог через сито. Этот простой прием сделает готовое блюдо воздушным.Соединить кисломолочный продукт с сахаром, молоком и маслом, взбить. В творожную массу ввести манную крупу струйкой, перемешать. Оставить основу на 15 минут, чтобы манная крупа набухла.
Форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой. Вылить творожную смесь в форму, намазать лопаткой и залить слоем сметаны. Это придаст запеканке золотистую корочку при запекании.
Поставить десерт в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. По прошествии времени проверьте готовность зубочисткой.Если после пирсинга он высох, удалите его.

Запеканка детская по ГОСТу хороша в слегка охлажденном виде в сочетании с вареньем или сгущенкой. Иногда перед запеканием добавляю изюм. Перед тем, как отправить в тесто, убираю мусор и заливаю кипятком на 30 минут. Так вкуснее.

Как приготовить вкусную запеканку без манки

В большинстве рецептов приготовления творожной запеканки используется манная крупа или мука.Для более легкого угощения воспользуйтесь рецептом ниже. Несмотря на отсутствие быстродействующих ингредиентов, запеканка невероятно вкусна и любима даже маленькими гурманами.

Творог — 500 г.
Яйца — 4 шт.
Сахар — 7 столовых ложек.
Сметана 20% — 2 ст.
Крахмал — 2 столовые ложки с горкой.
Ванилин.

Отделите желтки от белков. Смешайте желтки с творогом, а белки уберите в холодильник на несколько минут.
В массу добавить сметану, сахар, крахмал, ваниль и сметану, перемешать.
Взбейте охлажденные яичные белки с пеной, вылейте в основу для запекания и аккуратно перемешайте вертикальными движениями.
Полученную массу вылить в форму для запекания. Не забудьте предварительно застелить дно бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом.
Отправьте творожную запеканку в разогретую до 200 градусов духовку. Через полчаса угощение без муки и манки готово.

У некоторых хозяйок запеканка, приготовленная по этому рецепту, оседает после запекания. Небольшая хитрость поможет решить проблему. Готовое блюдо сразу не вынимать из духовки, а дать остыть. В результате запеканка получится пушистой, как колбаса из печенья и какао.

Пошаговый рецепт в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке — это форма для запекания, адаптированная к кухонному гарнитуру. Манная крупа, входящая в состав детского десерта, впитывает излишки жидкости из творога, сохраняя его вкус и консистенцию.Если не нарушать технологию приготовления, запеканка получается такой же вкусной и невероятно воздушной.

Смешайте сахар и яйца в глубокой миске. Взбейте смесь миксером. Взбивать не менее 5 минут, чтобы десерт получился воздушным и пушистым.
Над емкостью с яичной смесью гасить соду уксусом, всыпать творог и манку, снова взбить миксером. Только не переусердствуйте. В массе должна остаться легкая крупинка.
Изюм заранее промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут.По прошествии времени жидкость слейте, ягоды обсушите и отправьте на творожную основу. Перемешайте смесь, чтобы изюм распределился равномерно.
Вылить творожную массу в смазанную маслом чашу мультиварки. Включите прибор, активируйте режим выпечки на 60 минут. По окончании программы осмотрите блюдо. Если стороны запеканки слегка подрумянятся, включите таймер еще на 15 минут.

Творожная запеканка, приготовленная в мультиварке, — сытный десерт, который не стыдно подать даже гостям.Если у вас есть такой кухонный прибор, обязательно проверьте рецепт.

Творог входит в разряд самых полезных продуктов. Поэтому его присутствие в ежедневном рационе приветствуют многие диетологи. А приготовленная на его основе запеканка — один из множества способов разнообразить повседневное меню.

Кусочек сытной еды зарядит домочадцев энергией на весь день или станет прекрасным дополнением к вечернему чаю или какао. Чаще варите творожную запеканку и наслаждайтесь невероятным вкусом детства.Приятного аппетита!

Как приготовить запеканку в детском саду. Денежная запеканка «Детство» с изюмом. Легкая диетическая творожная запеканка в духовке

Творог — один из богатейших витаминами и микроэлементами натурального продукта. В нем много белка, калия, кальция, магния, меди, цинка, фтора, фолиевой кислоты и витаминов группы А и V. Странно, но именно творог чаще всего попадает в список нелюбимых продуктов. Но бывает не всегда. Например, творожная запеканка, приготовленная как в детском саду, мне нравится многим деткам, и они с удовольствием ее едят.

Правильно приготовленная творожная запеканка не может оставаться на вашем столе

Заставить детей съесть вкусное и полезное блюдо В доме очень просто — нужно получить запеканку из творога, как в детском саду: нежную и сытную. Поэтому так часто в поисковых запросах можно встретить фразу «Хочу приготовить запеканку как в детском саду».

Творожный вкусный по праву можно назвать десертом, потому что за счет варки творог теряет естественную кислинку и становится тающей во рту запечкой.

У каждой хозяйки есть свои рецепты этого десерта. Но у классического рецепта много преимуществ. Готовить несложно, продукты можно приобрести в ближайшем супермаркете. Будет вкусно с изюмом, сушеным, сушеным инжиром, клюквой, свежими фруктами и ягодами, кусочками шоколада. Приготовить творожную запеканку, такую же вкусную, как в детском саду, можно. Рецепт очень простой, для этого вам понадобится:

500 г творога.
3 яйца.
Манна-Круп — 5 ст.л.
3 ст. л. Сахара.
1 ч. сода.
150 г изюма или другого наполнителя.
1 щепотка соли.
Сливочное масло или маргарин для дефектов формы.
50 г панировочных сухарей.

Творожная запеканка — Вкусный и полезный десерт

Пошаговый рецепт с указанным ниже фото продемонстрирует простоту блюда, получившего название «запеканка из творога». Получается как в детском саду.

Первым делом пропустите творог через мясорубку, чтобы не было комочков.
Отделить яичные белки от желтков.
Разложить желтки с сахаром.
Добавить творог, соду, изюм и манну Крап.
В отдельной посуде доводим яичные белки или миксером до состояния крутой пены.
Духовку разогреть до 180 градусов, смазать маслом и посыпать дно и внутренние стенки формы. Посуда для запекания может быть любой формы: круглая, прямоугольная.
Когда духовка прогреется, осторожно ввести в творог взбитые белки в несколько приемов, полученной массой вылить форму и смять лезвие.
Выпекайте блюдо 45 минут, проверив готовую деревянную палочку или зубочистку.

Подойдет варенье, сметана или сгущенка. При желании рецепт можно изменить: вместо отложений при приготовлении запеканки из творога допустимо использовать муку или крахмал — запеченное в духовке такое блюдо будет более ароматным и сытным.Благодаря отдельным взбитым белкам творожная смесь очень воздушная, пышная и тающая во рту.

Вкус детства

Многим запомнился нежный вкус творожного десерта, который подавали на завтрак в детском заведении. Творожная масса мягкой консистенции, нарезанная прямоугольными брусками, с золотистой корочкой и сверху ложкой сметаны. Вкусная запеканка, как в родном детском саду, готовится заранее и подается уже охлажденной, но это не портит блюдо: творожный десерт просто тает во рту.

Консистенция творожной смеси, способ ее приготовления позволяют «обмануть» ребенка: он не чувствует присущей творогу кислинки и с удовольствием поедает сладкую смесь, богатую кальцием и витаминами.

Вкус творожной запеканки из детского сада все запоминается

Рецепт запеканки, очень похожей на творожную вкусняшку, так как в детском саду (для приготовления десерта весом 1,5 килограмма) содержит следующие продукты:

1 кг творога жирной или средней жирности.
4 яйца.
200 г манной крупы.
0,5 Арт. молоко.
1 ст. Сахара.
100 г сливочного масла;
Масло или маргарин для смазки формы.
50 г наземных суперзвезд.

Приготовить запеканку из полезного и вкусного творога Как повара в детском саду могут и дома, используя следующий алгоритм, более наглядный на фотографиях:

Творог размягчить и избавиться от комков: можно протереть через сито, растереть в блендере, растолочь в ступке или заранее купить мягкий фасованный продукт.
В глубоких емкостях смешать сахар, яйца и творог. Хорошо заморозить ложкой и аккуратно прокрутить.
Далее добавляем в смесь размягченное масло (оно размягчается, а не растапливается на огне).
Перемешать миксером или клином.
Аккуратно ввести в массу манную крупу и оставить лакомство на час.
Через 50 минут включите духовку (она должна прогреться до 200 градусов).
Смажьте маслом или маргарином для запекания — лучше использовать квадратную или прямоугольную форму, но можно взять и глубокую сковороду.
Равномерно посыпать дно и внутреннюю сторону формы, а также внутренние стороны формы (чтобы десерт не испортился).
Подготовленный творог выложить в форму и поставить в духовку.
Запекать десерт нужно 40-50 минут. Когда изделие начнет скручиваться, проверьте готовность зубочисткой или деревянной палочкой. Если запеканка сухая, можно дождаться красивой золотистой корочки и убрать форму печи.

Творожная запеканка может быть не только вкусной, но и диетической

Подавать запеканку из творога, приготовленного в духовке по этому рецепту, можно как в горячем, так и в холодном виде (как принято в д / с).Детям особенно нравится десерт с добавлением фруктового сиропа, сгущенного молока, шоколада или карамельного соуса. Именно такой рецепт (в духовке) с использованием классического набора продуктов: манус, молоко, яйца и творог практикуют в детских садах. Часто это любимая детская вкуснятина.

Сторона

Интересным вариантом станет приготовление запеканки с морковью и творогом — такие блюда тоже подают в детских учреждениях. Чтобы испечь смесь моркови и творога с семитом, вам понадобится:

450 г творога.
Манька (3 ст. Л.)
3 яйца.
3 Мелкие морковки.
Полный молока.
Масляный крем для смазывания формы.

Как приготовить это блюдо продемонстрирует видео, размещенное в статье, и пошаговый рецепт:

Очистить морковь и натереть овощи на мелкой терке.
С помощью блендера смешайте все ингредиенты, указанные в рецепте: яйца, манную крупу, творог, тертую морковь и молоко.
Готовим форму для запекания: смазываем маслом, присыпаем семитом.
Творожно-морковная смесь запекать при 180 градусах около 40 минут.

Пикантная творожная запеканка — отличный вариант для тех, кто не любит сладкий творог

Приготовленная таким образом запеканка — беспроигрышный вариант. К тому же она подходит всем — сколько бы ребенку ни было лет, это ароматное блюдо все равно его тронет. В любом случае, если ребенку исполнился 1 год, и у него нет аллергии на морковь, творожный десерт с морковью ни в коем случае не исключается из детского меню.

Наличные в запеканке, как в детстве, — отличное дополнение к обеду, а еще это полноценный завтрак и сытный, но легкий ужин. Любой рецепт творожных лакомств, особенно тот, который используют в детском заведении, пополнит копилку любимых блюд каждой хозяйки.

Творожная запеканка как в детском саду — слюна течет, когда вспоминаешь ее аромат. Вариантов приготовления этого десерта десятки: крахмал, мука или вообще без этих компонентов.Но как приготовить с детства ту запеканку, которая порадует не только желудок, но и сердце?

Рецепт творожной запеканки как в детском саду

Глотаем язык из другого теплого угощения с добавлением сметаны, сгущенки или пробежки. Поэтому сделаем его маленьким, чтобы есть сразу.

Информация о блюде:

Количество порций: 2
Время приготовления: 100 минут
Калорийность: 100 г — 205 ккал

Состав:

Творог — 250 г
Манка — 50 г
Сахар — 50 г
Яйцо — 2 шт.
Молоко — 2 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Ванилин — 1/3 ч. L.

Готовим:

В миску выкладываем творог, вводим яйца и сахар, угрожая смеси.

Добавляем размягченное, готовое за полчаса при комнатной температуре, сливочное масло. Взбейте миксером все содержимое чаши.

Молоко подогреваем и вливаем в творог, отправляем манную крупу.Еще раз все тщательно взбиваем миксером.

Творожное тесто должно набухнуть, поэтому оставляем его «отдыхать» на 35 минут. Творог, достигший готовности, переложить в смазанную форму.

Совет: добавьте в запеканку Карага или изюм, вы можете положить их на дно или сверху.
Отправляем блюдо в разогретую духовку и отбеливаем полчаса при 200 ° С. В стеклянной посуде хорошо видны края запеканки, поэтому на них ориентируются: как только они приобретают золотистый оттенок (около 15 минут), сверху смазать сливочным маслом, чтобы образовалась восхитительная творожная корочка.

Рекомендация: Для приготовления блюд используйте стальную высокую форму с антипригарным покрытием или стеклянную форму для запекания. Это может быть высокий противень или сковорода. Главное, чтобы посуда была высокой, потому что блюдо поднимется.

Запеканка в Мультиваркете

Рецепт запеканки в мультиварке такой же, только процесс запекания отличается от традиционного. Как правило, время приготовления увеличивается, например, при максимальном нагреве до 160 ° С запеканка нужна примерно час.Если температура нагрева выше, время сокращается. При использовании мультиварки-скороварки время падает вдвое.

Видеоурок показан наглядно. В мастер-классе используется аппарат Panasonic SR-TMh28, однако рецепт подходит для любой модели этого устройства.

Информация о блюде:

Количество порций: 4
Время приготовления: в духовке — 60 минут / в микроволновке — 50 минут
Калорийность: 1 порция 600 ккал

Состав:

Творог — 500 г
Лимон
Сливочное масло — 80 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 3 шт.
Ванилин — ½ ч. Л.
Крахмал — 75 г
Ананасы консервированные

Приготовление:

50 г масла успокоить в небольшой сковороде. Есть насыщенный сахар, и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения.

Медленно добавляем желток, ванилин, крахмал и ½ ч. Цедра лимона.

Влажный творог предварительно хорошо отжать салфеткой, сухой — просто вылить в таз. Готовую смесь влить в творог и выжать туда лимонный сок, примерно 1 ч.

В белок добавить щепотку соли и вспенить. Все содержимое отправьте в творожную массу и сделайте тесто для запеканки однородным, как показано на фото.

Смажьте форму сливочным маслом, равномерно разложите творожное тесто. Сверху все украсить ананасом или любым другим фруктом. Верхний слой Смажьте остатками масла. Накройте содержимое фольги или поместите форму в рукав.

В духовке нужно выпекать полчаса при 200 ° С, схема выпечки в микроволновке немного другая: 10 минут выпекаем на 50% мощности и еще 10 — на 100 %.

Совет: Для духовки вам понадобится посуда, которая используется в первом рецепте микроволновой печи — Высокая стеклянная форма для выпечки.

Секреты приготовления творожной запеканки

Для запеканки нужно выбирать свежий творог. В зависимости от вкуса будет меняться вкус самой запеканки. Если выбрать свою форму, можно купить творог 0% жирности. Однако самая вкусная запеканка получается из творога средней жирности.Можно самостоятельно.
При использовании манной крупы вместо муки блюдо будет выходить по воздуху. Если заменить сухую манку на манную крупу, сваренную на молоке, десерт станет особенно нежным.
Изысканные нотки запеканки, приготовленные по одной из следующих инструкций, придадут пряности. Помимо ванилина в качестве ароматизатора можно использовать цедру лимона, мускатный орех или имбирь.
Помимо различных сухофруктов в запеканку кладут еще и свежие фрукты.Интересным решением станет добавление в десерт шоколада — тертого, кусочков или растопленного.

Следуя нашей инструкции, вы можете приготовить любой из описанных рецептов запеканки. Пожалуй, это самые вкусные блюда. Если у вас есть еще один в кулинарной копилке оригинальный рецепт творожного десерта, поделитесь им в комментариях — мы попробуем приготовить!

С первого раза вкусную и идеально приготовленную запеканку из творога практически ни у кого не получается.Почему это происходит?

В чем секрет приготовления детской посуды? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как сделать артиллериста без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ заставить ребенка есть творог. В чистом виде мало карапусов едят его с удовольствием. А так как это будет продавать один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает в тонусе мышечные ткани и систему крови. Этот продукт не имеет противопоказаний и не вредит, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто ощутил на себе пользу продукта, прошедшего термическую обработку, бесспорный факт — творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 седьмое приготовление

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

Основа рецепта — творог. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметаной. Если брать деревенские продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.
Правильно взбить яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только благодаря правильным ингредиентам, но и по способу приготовления. Если по рецепту нужно взбивать яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится стойкая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка, как в детском саду, выйдет высоко и воздушно.
Без муки. Чтобы пирог не раскрывался и сохранял форму, приготовьте его с полуфабрикатом. И не добавляйте муку. Смешав все ингредиенты с манкой, обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.
Манка вареная. По рецепту творожная запеканка в духовке так же в детском саду используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из готовой манной каши, вкус будет еще нежнее. И такой корж после остывания не упадет.
Температура запекания. Максимальная температура по рецепту запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканке — 200 градусов. И в среднем это 175-180 градусов. Такой. Оптимальная температура Для равномерного вшивания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.
Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тест изюм нужно перекрутить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным.По правилам в крутом чае нужно 2-3 минуты перекрутить изюм или встряхнуть и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Классический рецепт творожной запеканки как в детском саду

Это рецепт лепешек из творога в духовке с точностью как в детском саду. Есть младенцы, которые с удовольствием едят блюдо. В домашних условиях повторить этот рецепт тоже несложно.

Вам понадобится:

творог — 300 г;
манная крупа — 4 столовые ложки;
— полстакана;
— 4 столовые ложки;
яйцо — 2 штуки;
грудастая — 1 упаковка;
изюм — 100 г;
ванилин — щепотка;
соль — четверть чайной ложки.

Кулинария

Изюм Вымыть и отжать в кипящей воде.
Сметану предварительно залить манкой и дать ей постоять 10-15 минут для набухания.
В чашу блендера сложить творог, разрыхлитель, манную крупу со сметаной, ванилином и солью. Вместо пачки можно взять пол чайной ложки соды. Просыпаюсь до состояния пасты.
Яйца потеют с сахаром до образования пены.
Тщательно перемешайте творожное тесто с яичной массой, чтобы пена не была опаловой.
Добавьте изюм, перемешайте.
Смажьте растительным маслом, опрыскайте дно и стенки. Вылейте смесь. Поставить в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если вы хотите порадовать ребенка манкой в оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как это делают в детском саду.

Вам понадобится:

манна Cropa — 150 г;
молоко — 250 мл;
сахар — 100 г;
яйцо — 3 штуки;
— 2 столовые ложки;
сливочное масло — 30 г;
панировочных сухарей — 2 ст.

Кулинария

Молоко разделить с водой в соотношении 1: 1. Манную крупу отварить в молоке до густой консистенции.
Кашу немного остыть, перемешать с яйцом (2 штуки) и сахаром.
Смажьте или придав форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или семолкой, чтобы блюдо не было.
Крест каша по форме.
1 яйцо взбить со сметаной и накрыть небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
Запекать в духовке до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без приготовления

По этому рецепту творожной запеканки готовится всего 3 ингредиента в детском саду. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

Вам понадобится:

творог — 600 г;
яйцо — 3 штуки;
сахар — 6 столовых ложек.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Кулинария

Смешайте все ингредиенты в блендере.
Для блюда возьмите противень или широкую форму.
Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Крест.
Отправляем в духовку на 20-30 минут, готовим при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, следует выйти из духовки.

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Однако из таких ингредиентов получится сытный и вкусный завтрак.

Вам нужно

творог — 200 г;
яйцо — 2 штуки;
кефир — Фуллак;
крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки;
— 1 чайная ложка;
фруктоза или заменитель сахара — по вкусу.

Кулинария

Носить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, размешать.
К смеси выложить творог и разбить вилкой.
Чтобы тесто для запеканки из творога, как в детском саду было не слишком жидким, всыпаем 2-3 столовые ложки муки.Вытяните пучок, тщательно перемешайте.
Смажьте или используйте пергамент. Вылить тесто и готовить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в детском саду.

Готовить только из свежих продуктов. Распространенный миф — если срок хранения продукта вышел, из него можно что-то испечь. Это не тот случай. Если у вас закрытый творог или сметана имеет кисло-горький привкус, использовать его нельзя.Особенно, если готовить для ребенка.
Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и несложный набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И это постоянство не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Очень нежная, воздушная и пышная творожная запеканка, как в детском саду, — это не миф!

Он обязательно получится на вашей кухне, если вы владеете несколькими секретами его приготовления.

Такое лакомство — идеальное блюдо к полудню или на завтрак, которым порадовали не только дети, но и взрослые, удивив своим сочным вкусом и пышностью.

В состав многих сладких творожков входят: изюм, курага, мука и т. Д., Но мы попробуем приготовить с вами классический вариант Десерт (это как раз та запеканка, которую традиционно подавали детям в каждом детском саду), в которой можно в следующий раз добавьте любые свои любимые ингредиенты, основываясь на предыдущем опыте.

Вам понадобится 4 порции:

300 г творога;

2 куриных яйца;

100 мл сгущенного молока или 100 г сахарного песка;

3 ст.манная крупа;

2 щебневые соли;

Слив. Масло для смазки формы.

Решив приготовить творожную запеканку как детский сад, сначала приобретите творог и обязательно перед покупкой пробуйте его, иначе рискуете приобрести некачественный продукт. Для запекания отлично подойдет не слишком жирный и не кислый творог, который не отличит лишнюю жидкость. Куриные яйца разделить на белки и желтки в разные емкости. При использовании домашних яиц ваша запеканка станет более оранжевой.

Вскипятите воду и залейте манную крупу кипятком, давая ей время набухнуть, пока вы не закончите остальные этапы приготовления блюда. Именно манка станет пшеничной основой для запеканки.

Заморозить творог на вилку и всыпать в него сгущенку или сахарный песок — то, что есть в запасе.

В емкость к куриным желткам добавить творог и тщательно перемешать всю массу, чтобы она стала более однородной.Именно на этом этапе вы можете добавлять в тесто изюм, курагу и т. Д., Только обязательно в пшеничной муке, иначе сухофрукты останутся на дне при выпекании и творожное тесто не сможет подняться из-за их.

Куриные белки взбить миксером примерно за 7-10 минут до кремообразного состояния с добавлением щепотки соли.

Добавить образец манной крупы к творогу и либо очистить, либо взбить миксером, чтобы крупы равномерно распределились по массе.

Ввести в яичную массу белки аккуратными движениями, стараясь не убивать пузырьки воздуха.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, заходя по бокам, и залейте в нее приготовленное творожное тесто.

Поставьте запеканку в духовку и выпекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов. Если вдруг поверхность запеканки уже приобретет румяную корочку, и при поджаривании деревянной зубочистки выключите верхний нагрев и подождите еще 5-7 минут.Запекать блюдо на дне. Приготовьтесь остыть минут 10-15, не вынимая из духовки, а затем достаньте и выньте из формы на блюде.

Десерт посыпать сахарной пудрой и нарезать порциями, подавая к ним свежий чай. Приятного аппетита!

Если у ваших родных и близких больше 4-х человек, то порции продуктов для этого лакомства увеличиваются вдвое, тем больше они будут — бюджетными и не слишком дорогими. Давайте вместе все посчитаем:

300 г творога — 25 рублей;

2 куриных яйца — 8 руб .;

100 мл сгущенки или 150 г сахарного песка — 5 рублей;

3 ст.манная крупа — 5 рублей;

Слив. Масло — 5 руб.

ИТОГО: 4 порции аппетитной творожной запеканки, которую малыши с таким удовольствием съедают в детском саду, обойдутся вам в 48 руб. ., А 1 порция — в 12 руб. . С такими темпами этот десерт можно готовить хоть каждый день, радуя свою домашнюю экономную, вкусную и полезную пищу!

В чем проблема этого творога, с этим полезным и вкусным продуктом, когда родители предлагают его своим детям, скажем так, в чистом виде? Юные ценители сладкого и жареного не хотят признавать очевидную пользу творога и не любят его, как брокколи, как баклажаны, как говяжью печень.Даже творог, залитый шоколадной глазурью, редко вызывает у малышей восторг (с гораздо большим удовольствием глазированный творог едят мамы). Но если в меню появляется знаменитая творожная запеканка, как в детском саду, это в корне меняет дело — перебежчик с удовольствием ест десерт и просит добавки.

В чем секрет этого необычайно простого блюда? Почему он в один момент завораживает любителей творога и сыров, и они взорвали ему обе щеки? Да потому, что обычный зернистый творог превращается в нежный десерт, в котором нет кислоты, так смущающей малышей.Это из-за того, что они не любят творог, считают продукт на балл и безвкусный. С детской точки зрения кисло не может быть аппетитным.

Чтобы ребенок ел творог только родителям, а нужно — научиться готовить запеканку, идентичную той, которую его любимый малыш ест в детском саду. Но что можно узнать из детского сада такого повара, который не является ребенком, мамой и бабушкой ?! Как инопланетянин в белой кепке сможет выбрать малыша с блюдом из творога? Какие ингредиенты он использует, чтобы запеканка понравилась всем без исключения?

Творожная запеканка как в детском саду — рецепт простой, но требующий соблюдения некоторых нюансов.

Творог необходимо натянуть до полного исчезновения комочков (возможно, процедуру ластика придется проводить не раз), чтобы будущая запеканка приобрела нежную структуру.
Готовое тесто нужно оставить на время, чтобы оно «отдыхало» и качественно «росло» в духовке.
Чтобы запеканка не «упала» от резкого перепада температур, ее не следует сразу вынимать из духовки — дайте десерту остыть постепенно, вместе с духовкой.
Яичные белки взбить отдельно и осторожно ввести в остальные ингредиенты.

Запеканка классическая

Заметили такую особенность: при одинаковом количестве идентичных ингредиентов одного блюда каждая хозяйка достается нескольким другим? Не бывает двух одинаковых хамов, двух одинаковых пицц и двух одинаковых лепешек из творога.

Приготовить классическую запеканку достаточно просто, набор продуктов для нее можно найти на любом рынке, а блюдо можно легко превратить в блюдо, добавив в него ингредиенты на свое усмотрение: круп, изюм, инжир, кусочки шоколада.

Но, улучшая десерт, следует помнить, что количество калорий увеличится от дополнительных продуктов. Ну, а в остальном так и останется — запеканка из творога как в детском саду может присутствовать на вашем столе хоть каждый день.

Состав блюда очень простой, ингредиентов много не потребуется и они относятся к категории доступных продуктов:

На половину акилограмма творога берут 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 3 яйца. , чайная ложка соды и щепотка соли, сливочное масло и панировочные сухари для рыхлой формы, изюм (или другой наполнитель) — по желанию.

Готовим запеканку так:

пропустить творог через мясорубку, проследить, чтобы не осталось комочков;
желтки следует путать с окшаром;
в желтках добавить творог, манку, соду и наполнитель;
отдельно взбить белки в прохладную пену и ввести к остальным ингредиентам (в несколько приемов), но не раньше, чем разогреется духовка;
выкладываем массу по форме, сверху очень аккуратно рассыпаем.Готовиться не менее 45 минут.

Детская запеканка особенно вкусна, если ее подавать как в детском саду — со сметаной или сгущенкой.

Как делается творожная запеканка. Готовим творожную запеканку в мультиварке. Творожная запеканка как в детском саду

Что подавать к столу, если неожиданно пришли гости, а дома «даже мяч катят»? Не отчаивайтесь раньше времени! Если у вас в холодильнике есть творог, то быстрая запеканка — лучший вариант для встречи гостей.Также немаловажно, что на приготовление и запекание уйдет немного времени.

Рецепт приготовления творожной запеканки

Для приготовления творожной запеканки потребуется:

полкилограмма творога (жирного, не сухого)
3 столовые ложки сметаны
3 столовые ложки сахара
2 столовые ложки манной крупы
1 яйцо
100 граммов изюма
3 столовые ложки сливочного масла
щепотка ванилина

Если у вас ягодное варенье, можно добавить полстакана.

Творог измельчить в блендере или мясорубке до однородности, чтобы не попадались комочки
В полученную творожную смесь добавить растопленное масло
Яйца отдельно взбить с сахаром и добавить в творожно-сливочная масса
Всыпать манную крупу, ванилин и щепотку соли.
Энергично перемешать
В конце добавить сухой чистый изюм
Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.Можно просто положить на противень пергаментную бумагу
После заливки массы залить сверху сметаной
Духовку необходимо предварительно разогреть до 200-220 градусов

Творожная запеканка готовится от 20 минут до получаса. Если вы любите холодную запеканку, вы можете подождать, пока запеканка остынет. Сверху полейте вареньем, сметаной или взбитыми сливками по вкусу.

Рецепт приготовления творожной запеканки в мультиварке

Запеканка, приготовленная в мультиварке, удивляет своим великолепием и нежным вкусом… Мультиварка отличается от духовки тем, что сохраняет сочность блюд. Лучше использовать охлажденную посуду, так как при этом запеканка затвердеет и ее легче разрезать на порции.

Для приготовления творожной запеканки в мультиварке нужно взять:

4 яйца
3/4 стакана сахара
полкилограмма творога
стакан кефира
полстакана манная крупа
чайная ложка ванилина
чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/3 стакана сухофруктов

Перед тем, как залить творожную массу, которую вы будете готовить в мультиварке, необходимо смазать мультиварку сливочным маслом.

Взбить яйца отдельно миксером, пока они не станут пушистыми.
Затем всыпать сахар и еще раз взбивать
При перемешивании поочередно добавлять творог, кефир, разрыхлитель, манную крупу, ваниль, соль и сухофрукты
Тесто в мультиварке не должно быть густым, иначе запеканка будет слишком твердая и несвежая
Творожная запеканка запекается в мультиварке около часа

Просто не торопитесь и кладите готовое блюдо на тарелку.Лопаткой аккуратно отделите торт от стенок мультиварки. Чтобы ускорить процесс извлечения, накройте верх мультиварки плоской посудой, на которую хотите поставить творожную запеканку, а затем переверните содержимое мультиварки на тарелку. Даже переворачивать не нужно, ведь в мультиварке блюдо хорошо пропекается на дне, образуя румяную корочку.

Рецепт приготовления творожной запеканки в детском саду

Наверняка каждому из нас в детском саду подарили творожную запеканку на завтрак.В отличие от «ненавистных» борщей и супов, дети с удовольствием едят это сладкое и полезное блюдо.

Так как в детском саду детей много, запеканка оригинальная рецептура рассчитана на большую порцию, для которой потребуется:

килограмм творога
4 яйца
200 грамм манной крупы
столько же сахарного песка
100 мл молока
полпакета сливочного масла

Поскольку раньше блендеров и миксеров не было, а о мультиварках никто не слышал, все процессы выполнялись вручную.В детском саду повара натирали творог через сито, а сама творожная запеканка готовилась в духовке.

К счастью, технический прогресс позволяет намного проще испечь ту же запеканку из творога, что и в детском саду. Если у вас еще нет блендера, вы можете купить сырную массу, которая продается в любом продуктовом магазине. Тереть его не стоит.

Размять яйца с сахаром и творогом
Добавить мягкое масло небольшими порциями
Затем взбить венчиком или миксером.Добавьте молоко и манную крупу.
Дождитесь набухания манной крупы.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Можно даже сверху посыпать манной крупой, чтобы не приставала
Затем вылейте творожную массу в форму и поставьте в духовку (разогретую до 200 градусов)

Держитесь ближе к духовке. Постоянно проверяйте степень готовности шпажкой или спичкой. Запеканка должна быть золотисто-коричневой. Любители могут подсластить блюдо сгущенкой или сиропом.Наверняка такая запеканка напомнит вам о беззаботном детстве, проведенном в детском саду.

Секреты пышной запеканки

Протереть творог через сито, чтобы удалить комочки
Чтобы творожная масса хорошо взбилась, понадобится миксер или блендер.

Чтобы творожный пирог получился пышным и большим, муку лучше заменить манной крупой, которую предварительно замочили в воде
Чтобы блюдо не прилипало к стенкам формы, перед заливкой Массу смазать сливочным маслом и добавить немного манной крупы.
Белки, тщательно взбитые с щепоткой соли, придают блюду воздушности.
В белках не должно оставаться ни капли отделившегося желтка, чтобы они хорошо взбивались.
Посуда для взбивания белковой пены, должна быть сухой и чистой
Сахар добавляется к белковой массе, когда уже появилась пышная пена

Когда будете ставить творожную массу в духовку, накройте ее фольгой. Если вы хотите, чтобы образовалась хрустящая корочка, снимите фольгу и подождите, пока поверхность не подрумянится, прежде чем вынимать продукты из духовки.

Десерты, в том числе творог, всегда получаются очень вкусными.Например, возьмем из него запеканку. Это чудесное блюдо уже много лет пользуется неизменной популярностью. И я считаю, что многим нужно уметь это делать правильно, как и мои недавние.

Это лакомство в принципе готовится довольно просто, но на вкус оно потрясающее. Для некоторых хозяйок это единственный способ накормить ребенка полезным молочным продуктом, то есть сделать из него любимую выпечку. Это блюдо также часто готовят для детей в детских садах.

В сегодняшней статье мы рассмотрим самые лучшие рецепты приготовления творога. И перед тем, как начать, нужно правильно выбрать главный компонент рецепта. Поскольку от него во многом будет зависеть вкус полученного лакомства.

Состав:

Творог — 500 гр
— 5 ст. л
манная крупа — 2 ст. л
сахар — 3 ст. л
сахар ванильный — 1 пакетик
изюм — 50 гр
масло сливочное — 1 ст.л
куриных яиц — 2 шт.
соль по вкусу.

Способ приготовления:

В небольшой емкости смешать сметану с манкой, хорошо перемешать и оставить набухать 10 минут.

Если у вас есть домашний слоеный или неоднородный творог с комками и вы хотите, чтобы блюдо получилось нежным, без зерен и комков, обязательно измельчите его как следует или измельчите с помощью блендера.

В отдельной емкости блендером хорошо перемешать творог, чтобы он получился нежным и воздушным.

Затем добавить к ней смесь манной крупы со сметаной и вбить яйца.

Теперь смазываем форму для запекания сливочным маслом, кладем в нее творожную массу и отправляем в разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.

По истечении времени достаем готовое блюдо, даем остыть, а затем подаем к столу.

Классический рецепт вкусной запеканки

Состав:

Творог — 500 гр
куриных яиц — 3 шт.
сахар — 3 ст. л
сода — 1/2 ч. Л.

Способ приготовления:

Для приготовления нам нужно смешать творог в глубокой посуде, куриные яйца, сахар, соду и все тщательно перемешать.

Затем добавить 2-3 столовые ложки просеянной муки и довести до однородной массы.

Теперь всю получившуюся массу перекладываем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Как только запеканка подрумянится, достаем ее из духовки, даем немного остыть и угощаем родных и гостей.

Диета с яблоками без манки

Состав:

Творог — 400 гр
йогурт натуральный — 1 ст. л
яблок — 2 штуки
яиц — 2 шт.
— 1 ст. л
корица по вкусу
масло сливочное — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Вбить яйца в глубокую миску, всыпать сахар и хорошо взбить миксером.

Следующий шаг — добавить 400 г творога и столовую ложку натурального йогурта.Затем тщательно перемешайте всю массу до однородной массы.

Теперь яблоки нарезаем небольшими кусочками, при этом удаляем сердцевину и измельчаем их блендером до кашицы, перекладываем в основную массу и перемешиваем.

Перекладываем полученную смесь в смазанную маслом форму, сверху присыпаем корицей и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на полчаса.

Готовую запеканку нужно вынимать из формы очень осторожно, ведь она получается достаточно мягкой.

Как приготовить творожную запеканку как в саду

Состав:

Творог — 500 гр
яиц — 2 шт.
сахар — 100 гр
— 3,5 ст. л
разрыхлитель — 2 ч. Л.
ванилин — 1 пакетик
соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Выложить творог в миску, взбить яйца и хорошо перемешать.

2. Добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и манную крупу.Затем с помощью миксера довести до однородности и оставить набухать на 20 минут.

3. Теперь немного набухшую массу перекладываем в подготовленную форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до появления золотистой корочки.

4. Затем вынимаем получившееся лакомство из духовки, даем немного остыть, после чего подаем к столу.

Творожная запеканка без яиц (видео)

Приятного аппетита !!!

Отличный выбор, сохрани и пользуйся!

1.Творожная запеканка без муки

Состав:

✓ 500 гр творога,

✓ 1 банка сгущенного молока,

✓ ваниль.

Подготовка:

Запеканка — идеальная находка для любителей творожных лепешек без муки и масла.

Вкус именно то, что мне нравится — полностью творожный, без примесей.

В рецепте присутствует творог, яйца и сгущенка.

Разогрейте духовку до 180 градусов.Взбить творог и яйца.

Я использовал ручной блендер, он удобный и быстрый, но можно и обычный миксер.

Творог для этой запеканки подойдет любой жирности, на ваше усмотрение. Добавить сгущенку.

Еще раз хорошенько взбить, масса должна быть однородной.

Определите количество сгущенки на свой вкус, можно добавлять по частям.

Формы смазать сливочным маслом (лучше сливочным), выложить в них творожную массу.

Отправляем в духовку на 50-60 минут. Зависит от вашей духовки и размера формы. Все! Запеканка готова.

Запеканка во время запекания сильно приподнимется, но как только вы достанете ее из духовки, она осядет.

Нужно немного подождать, пока она остынет, тогда запеканка станет плотнее.

Но если вы нетерпеливы, можете сразу резать. Пока запеканка еще горячая, она получается очень нежной и воздушной.

Можно полить шоколадным соусом, а можно и вареньем, или джемом, или свежими ягодами, по желанию.

Еще можно добавить в него изюм или цукаты, но, как по мне, он вкусный и сладкий сам по себе.

2. Быстрая творожная запеканка на завтрак

Состав:

✓ Мука — 5 ст. л.

✓ Сахар — 5 ст. л.

✓ Яйца — 3 шт.

✓ Творог — 400 гр.

✓ Сметана — 200 гр.

✓ Разрыхлитель — 2 ч.

✓ Ванилин — 1 пакетик.

✓ Соль — 1/3 ч.

Подготовка:

Творог протереть через сито и смешать со сметаной. Яйца взбить с сахаром и солью.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем и ванилью.

Смешать творожную массу и взбитые яйца, всыпать муку.

Смажьте форму маслом и застелите бумагой для выпечки.

Перелейте творожное тесто в подготовленную форму.

Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте запеканку около 30 минут.

Подавать творожную запеканку со свежими ягодами.

3. Творожная запеканка с черникой

Состав:

✓ творог 500 грамм

✓ яйцо 2 шт.

✓ сахар 4-5 ст. ложки

✓ ванильный сахар 1 ч. Ложка

✓ манная крупа 3 ст. ложки

✓ черника (можно замораживать) 150 грамм

✓ масло сливочное

Подготовка:

Творог пропустить через сито или размять вилкой. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить творог, манную крупу и хорошо перемешать. Добавить чернику, аккуратно размешать.

Выложить полученную смесь в жаростойкую форму, разгладить верх и поставить в духовку на 40 минут (до готовности).

4. Детская творожная запеканка с пружиной

Состав:

✓ творог домашний — 300 грамм;

✓ полстакана сахара;

✓ полстакана вишни;

✓ яйца — 2 шт .;

✓ масло сливочное;

✓ манная крупа — 3 ст.

Подготовка:

В сезон вишни запеканка просто необходима.

Ведь свежие ягоды делают блюдо особенно сочным и полезным.

Для этого черешню вымыть и очистить от кожуры.

Если свежие ягоды недоступны, используйте замороженные.

Оставить в горячей воде на 10 минут. Взбить яйца и сахар.

Добавить творог и манную крупу. Еще раз хорошо взбейте.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. На дно выложить вишню.

Выпекать 20-30 минут. Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой.

Украсить творожную запеканку вишней.

5. Творожная запеканка с абрикосами

Состав:

✓ творог — 500 г

✓ яйца — 2-3 шт.

✓ сахар — 4 столовые ложки

✓ ванильный сахар — 1 ч. Ложка

✓ манная крупа — 3 ст.

✓ абрикосы — 10-12 шт.

✓ масло для смазки формы

Подготовка:

Разогрейте духовку до 200 градусов.Форму смазать сливочным маслом.

Яйца взбить с сахаром до образования белой пены. Творог измельчить с ванильным сахаром и манкой.

Аккуратно влейте яичную смесь в творог, перемешайте. Абрикосы разрезать на две части, удалить косточки.

Творожную массу вылить в форму, сверху разложить половинки абрикоса, слегка вдавив их в тесто.

Выпекать 40 минут или до золотистой корочки.

6. Воздушная творожная запеканка с черносливом и яблоками

Состав:

✓ Творог домашний жирный маслянистый 500-600гр.

✓ Жирные сливки 150 мл.

✓ Молоко сгущенное с сахаром полбанки (ориентируйтесь на свой вкус)

✓ Яйцо куриное 3шт.

✓ Ванильный пудинг (сухой) 80гр.

✓ Манная крупа 1-3 столовых ложки (в зависимости от качества творога)

✓ Чернослив свежий 10 шт. (или большая красная слива)

✓ Яблоки сладких сортов 1-2 шт. (разрезать на 6-8 частей, вынуть семенной ящик)

Подготовка:

Переложим творог в миску, вымесим его на картофельноматочке (если творог с зернами можно протереть через сито, мне такая процедура очень не нравится).

Добавить яйца и сливки, перемешать, не взбивать. Влить пудинг в сгущенку и перемешать.

Это необходимо сделать для равномерного распределения сухой смеси в запеканке.

В творожную массу добавить сгущенку с запеканкой, перемешать.

Смешать нарезанный кусочками чернослив с тестом. Если у вас был нежный жидкий творог, добавьте в тесто 2-3 ст. ложки манной крупы.

Переносим массу в форму, дно лучше застелить бумагой для выпечки.Сгладьте верх и украсьте кусочками яблока по своему вкусу.

Выпекаем в духовке при 180 градусах, до готовности ставим на дно духовки таз или сковороду с водой.

Индикатор готовности — схваченная масса по всей поверхности (середина не должна дрожать, как ватрушка).

Дать остыть в форме и подавать.

7. Вкусная творожная запеканка

Состав:

✓ Творог — 500 гр.

✓ Яйца — 3 шт.

✓ Мука — 5 ст. л.

✓ Сахар — 4 ст. л.

✓ Разрыхлитель — 1 ст. л.

✓ Ванилин — 1 пакетик.

Подготовка:

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванилин. Творог протереть через сито.

Отделить яичные белки от желтков. Желтки хорошо взбить и добавить к ним творог, а затем всыпать мучную смесь.

Взбить белки в густую пену до появления пиков.Форму смазать сливочным маслом и застелить пергаментом.

Творожную массу смешать со взбитыми белками и переложить в форму. Запекать творожную запеканку 40-45 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Готовую запеканку подавать со сгущенкой, украшенной листьями мяты.

8. Нежная творожная запеканка

Состав:

✓ 400 г творога обычного

✓ 400 г мягкого творога

✓ 100 г сахара

✓ 25 г муки

Подготовка:

Обычный творог протереть через сито.Если вам нравится более зернистая текстура, оставьте ее как есть.

Измельчить с сахаром и яйцами, всыпать мягкий творог и муку, хорошо перемешать.

Переводим в форму, смазанную маслом.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до румяной корочки, около 40 минут.

Подавать теплым, со сметаной или джемом.

9. Творожная запеканка в формах для кексов

Состав:

✓ На каждые 200 г творога:

✓ 1 ст.л. манки

✓ 1 чайная ложка сахара или по вкусу

✓ разрыхлитель на кончике ножа

✓ ваниль

Подготовка:

Слегка смажьте силиконовые формы маслом. Смешать творог, яйцо, сахар, манку, разрыхлитель и ваниль.

Творожную массу разложить по формочкам.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 C, в течение 25 минут или до готовности.

Приятного аппетита!

Как накормить ребенка, чтобы блюдо было и полезным, и вкусным? Предлагаю вашему вниманию рецепт самой вкусной творожной запеканки в духовке.Он получается таким нежным, пышным и ароматным — пальчики оближешь! Мой ребенок даже называет эту волшебную запеканку-торт. Хотя, казалось бы, готовится по классическому рецепту. Но чтобы десерт получился не совсем обычным, а немного волшебным, воспользуемся некоторыми секретами, о которых пойдет речь в самом рецепте. Запеканка готовится довольно легко и быстро.

А пока хочу добавить пару слов о пользе блюда. Творожные запеканки входят в диетическое, спортивное и детское меню.В хлебобулочных изделиях, в отличие от жареных, сохраняются более ценные вещества. Польза запеканки в том, что она готовится без муки. Вместо манной крупы используется манная крупа, но вкусовые качества готового блюда не ощущаются. Главный ингредиент десерта — это, конечно же, творог. В нем много кальция и фосфора, которые необходимы для здоровья костей и нервной системы. Воздушная творожная запеканка в духовке — хорошая альтернатива для тех, кто не выносит творог в душе, ведь это блюдо вы полюбите с первой ложки.И не забывайте, что самая вкусная творожная запеканка получается, когда готовишь с любовью.

С чем подавать воздушную запеканку? Творожный «пирог» хорош сам по себе, но если полить его вареньем, он будет только вкуснее. Другие варианты украшения: сгущенное молоко, тертый или растопленный шоколад, мед, мороженое, листья мяты, корица, сахарная пудра, цедра лимона, свежие ягоды и фрукты. Украшайте десерт так, как подсказывает ваша фантазия — все равно будет вкусно! Итак, пошаговый рецепт с фото в студии!

Состав:

0.5 кг творога;
3 яйца;
0,5 ст. Сахара;
манки 5 ст.
3 ст.ложки сметаны;
щепотка соли;
1 ч.л. ванильного сахара или несколько капель экстракта.

Классический рецепт самой вкусной творожной запеканки в духовке

1. Правильно подобранный творог — первый и самый главный секрет приготовления вкусной запеканки. В первую очередь желательно использовать продукт в домашних условиях.Во втором творог должен быть свежим, жирным, очень мягким, слегка влажным, чтобы комочки не были сухими и небольшими. Если вы возьмете обезжиренный сыр, запеканка будет немного пресной. А для ярко выраженного вкуса возьмите творог с легкой кислинкой. Реализуем домашний творог «Пломбир» (на фото пошагово). По внешнему виду она даже больше напоминает заводскую творожную массу. А если нет возможности купить мягкий домашний творог, то лучше остановить свой выбор на творожной массе.

Что делать, если вы все еще используете творог? В этом случае нужно добавить еще сметаны и все тщательно измельчить блендером.

Если вы готовите из сладкой и мягкой творожной массы, то сахар и ваниль добавлять не нужно.

2. Смешать творог, сметану, манку, сахар и ваниль. Если вы готовите запеканку для маленьких детей, от ванильных ароматизаторов лучше отказаться. Можно вместо манки приготовить выпечку из муки, получится нежный творожный пирог.В классическом рецепте запеканки не используется мука.

3. Второй секрет вкуснейшей запеканки — это отдельно взбитые белки, благодаря которым тесто получается необычайно пышным. Яйца должны быть свежими. Осторожно отделите белки от желтков. Если их хоть немного перемешать, то достаточно пышную массу взбить не получится. Желтки сразу отправляем к творогу. А пока мы вместе с венчиком из миксера поместим в холодильник белок — так их потом будет легче взбить.

4. Измельчите творог, чтобы не осталось комков. Манная крупа должна хорошо пропитаться тестом. У нее для этого достаточно времени, пока мы бьем белых. Творожная масса должна быть гладкой и однородной.

5. Достаем белки из холодильника и взбиваем их со щепоткой соли до устойчивых пиков. Не волнуйтесь, добавление соли никак не повлияет на вкус. В сладкой выпечке соль лишь слегка усиливает аромат. Взбейте белки миксером, начиная с небольшой скорости и постепенно увеличивая ее.Ознакомьтесь со всеми секретами взбитых белков по этой ссылке.

6. Ввести белки и начать осторожно перемешивать снизу вверх по часовой стрелке, чтобы масса оставалась воздушной.

7. Тесто для творожной запеканки получается очень нежным. Классический рецепт не предполагает использования других ароматов, десерт уже получается очень вкусным и самодостаточным. Но если хотите, добавьте свежие фрукты. Только учтите, что они дают лишнюю влагу. Из фруктов хорошо подойдут дольки яблока, тертая тыква, консервированные персики.Очень вкусной будет запеканка с сухофруктами: курага, чернослив, домашние и заморские цукаты. Самый популярный дуэт — изюм и творог, такое сочетание отлично подойдет и к этому десерту. Перед добавлением изюма промыть и набухнуть в теплой воде 20 минут, затем отжать. Если вы используете фруктовые добавки, то к этому времени они уже должны быть приготовлены, чтобы воздушное тесто не стояло, а шло прямо в духовку.

8. Вылейте тесто в форму.У меня силиконовая круглая, масло смазывать не нужно, выпечка из нее достается просто и быстро. Если возьмем металлическую форму, смажем ее маслом и посыпаем панировочными сухарями, чтобы на дне получилась хрустящая корочка. Если взять форму диаметром 20 см — получится высокая запеканка, но запекать ее придется чуть дольше. Удобнее использовать форму диаметром 23-25 см, поэтому десерт довольно быстро запечется и схватится равномерно.

9.Выравниваем все ложкой.

10. Запекать запеканку можно в электрической, газовой духовке или мультиварке. Кстати, вот пошаговый рецепт творожной запеканки с яблоками в мультиварке.

Как и любое другое тесто, мы ставим его в предварительно разогретую духовку. Так запеканка пропечется равномерно и станет более пушистой. Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут. Во время выпекания не открывайте духовку и не отпускайте огонь, чтобы пирог не осел.В мультиварке десерт готовится 1 час по программе «Выпечка». Проверяем после появления характерного румянца верха и волшебного запаха творога, протыкая выпечку зубочисткой. Если на зубочистке не осталось следов теста, духовку можно выключить. Приготовленную запеканку оставьте на несколько минут в открытой, выключенной духовке, чтобы она меньше потела и оседала.

11. Осторожно извлеките из формы, когда она немного остынет.Проверяем, насколько хорошо отрывается от стен, затем наклоняем или переворачиваем форму над тарелкой. В мгновение ока запеканка выскакивает из формы, и ее можно переворачивать обратно. Осталось только приручить сахарной пудрой и украсить по вкусу.

Вкусная нежная творожная запеканка в духовке готова. Приятного аппетита! Подавать к чаю, кофе, какао, горячему молоку как на завтрак, так и на ужин. Такой творожный десерт кушают даже те дети, которые не любят сырого творога.Врачи рекомендуют подавать творожную выпечку со свежими фруктами или ягодами (у меня на фото свежая тертая малина с сахаром). А малышам полезнее будет есть десерт без корочки, его легко срезать.

16 марта 2011 г., 09:19

Опытным путем мы с мамой нашли самый вкусный рецепт творожной запеканки. Готовил трижды. Пока я был в Липецке, я, наверное, ел его каждый день, половину взял с собой в Москву.
И вот прошло две недели, и я снова по ней скучаю)) С теми, кто давно не был на моем сайте, делюсь рецептом здесь. Пошагово, в картинках.

Мы сделали большую запеканку — из 1 кг творога. Если у вас не более двух едоков, смело сокращайте количество продуктов вдвое. И, конечно же, выбрать форму для запекания поменьше.

На 12 порций:
1 кг творога (500 г рассыпчатого творога 18% жирности и 1 кг сыра.8% жирности)
4 яйца
6 столовых ложек Сахара
4 столовых ложки манной крупы + 1 столовая ложка для присыпки формы
4 столовые ложки сметаны
1/2 стакана молока
2 пакетика ванилина
1/2 чайной ложки соды + лимонный сок
щепотка соли
небольшой кусочек сливочного масла для смазывания формы

Манную крупу замочить в молоке на 10 минут. Он должен набухнуть и выглядеть примерно так.

Яйца и сахар хорошо взбить до однородной массы (фанатизм и воздушная белая пена необязательны).Добавьте туда соль и ванилин.

Погасить пищевую соду лимонным соком и добавить к яичной смеси.

В творог положить манную крупу и сметану.

Добавьте туда яйца с сахаром и тщательно вымешивайте около пяти минут — пока масса не станет однородной, а комочки творога не исчезнут как можно больше.

Разогрейте духовку до 200 ° C. Подготовить форму для запекания. Для этого дно и стенки застелить пергаментной бумагой, смазать кусочком сливочного масла, посыпать манкой.

Выложить творожную смесь в форму, разгладить верх, отправить в духовку на 40-50 минут.

Готовность определять сухой зубочисткой. Воткните его в середину запеканки и посмотрите — если выйдет без остатка теста, значит, готово. Чтобы верхушка не подгорела, можно на десять минут накрыть форму фольгой.