Творожная запеканка как в детском саду рецепт по госту: Творожная запеканка (как в детском саду), пошаговый рецепт на 2021 ккал, фото, ингредиенты

Распечатать рецепт

Способ приготовления:

• Перемешайте все компоненты венчиком.
• Заполните тестом стеклянную кастрюлю СВЧ печи. Закройте емкость крышкой. Выпекайте при мощности 800 Вт 10 – 12 минут.
• Соус также используют для поливки перед подачей. Приятного аппетита!

Итак,  вкусная запеканка из творога доступна даже в домашней кулинарии начинающим хозяйкам. Соблюдение пропорций ингредиентов, гарантирует, что пошаговый кулинарный рецепт позволит освоить этот довольно простой и вкусный рецепт. Выпечка творожная как в детском саду — воспоминание о беззаботном детстве! Рекомендуем также вкуснейший рецепт творожно-морковной запеканки в духовке.

Полезные советы

Многие ищут идеальный рецепт запеканки из творога, так как готовили ее в детском садике. Вариации этого блюда по-настоящему удивляют. Перед тем, как начать приготовление творожной запеканки, рекомендуется изучить секреты приготовления и успешно использовать их для выполнения поставленной задачи. Для того, чтобы приготовить творожный пирог в духовке как в садике, нужно всего лишь соблюдать ряд полезных рекомендаций.

1. Основа рецепта – творог. Желательно использовать домашний. Дополнить творог лучше всего сметаной. Его обязательно протереть через сито, или тщательно растереть до однородной консистенции без комочков.
2. Яйца следует взбивать правильно. Готовьте так, как написано в рецепте. Если яйца взбивают с сахаром, желательно уделить этому процессу, как можно больше времени. Взбивать желательно до образования устойчивой пены, так как от этого зависит, получится ли пирог как в детстве или нет. Для пышного состояния взбивают составные части яйца по отдельности.
3. Для приготовления выпечки желательно использовать манку вместо муки. Если пренебречь этой рекомендацией, пирог упадет, не приобретет нужную консистенцию. Для пышности после смешивания ингредиентов с манкой позволяют выпечке настояться 15 – 20 минут.
4. Обязательное требование – это контроль за температурой выпекания. Чаще всего используют 175 – 180 градусов. Максимальный показатель, который допускается, — 200 градусов. Правильно подобранная температура способствует равномерному пропеканию блюда.
5. Изюм и сухофрукты часто добавляют в выпечку. Выбирая такой рецепт, желательно учитывать дополнительные нюансы. По правилам запаривать изюм нужно в крутом чае или кипятке на 2 – 3 минуты для сохранения его вкуса, аромата. Этот совет гарантирует, что удастся подать вкусную творожную запеканку так, как ее в детском саду прежде готовили.
6. Пышное исполнение творожной запеканки – обязательный аспект. Желательно использовать для приготовления выпечки форму, предполагающую высоту «теста» от четырех сантиметров.
7. Для приготовления выпечки нельзя переборщить с мукой, манкой, крахмалом. Несоблюдение пропорций ингредиентов приведет к резиновой структуре блюда. На двести граммов творога используют не больше двух столовых ложек сухого продукта.

Детские творожные запеканки как в детском саду, рецепты и советы

Творожные запеканки, приготовленные, как в детском саду – в меру сладкие, с золотистой корочкой и выпекаемые в большой форме. Они прекрасно держат форму и замечательны однородной нежной консистенцией. Такие запеканки – идеальный вариант для сытного завтрака или лёгкого ужина, подходят не только для детского, но часто и для диетического питания.

Базовый рецепт творожной запеканки как в детском саду

Для творожной запеканки требуется плотный творог (рекомендуем жирностью 5-9%), яйца (2-3 штуки на 1 кг творога), немного манки или муки (не больше 3-4 ст. л., иначе запеканка получится не такой нежной).

• Творог нужно предварительно протереть через сито, чтобы не было комочков. Яйца перед тем, как вводить в творог, взбить венчиком или блендером до однородности. Конечно же все ингредиенты должны быть тщательно перемешаны.
• Если вы используете керамическую форму для запекания, необходимо смазать её сливочным маслом комнатной температуры и посыпать небольшим количеством манки. Это нужно, чтобы запеканка не пригорела.
• Во время запекания через 30-40 мин проверьте готовность запеканки. У неё должна быть лёгкая золотистая корочка, а на ощупь творожная запеканка должна стать плотной. Когда детская творожная запеканка практически готова, выключите духовку и оставьте в ней запеканку для остывания. При резкой смене температуры запеканка может опасть.
• Если вы не съели творожную запеканку целиком, на следующий день перед подачей уберите её в печь-свч на 30-40 сек. Запеканка, как в детском саду, станет такой же нежной, как в день приготовления.

Но это, как мы уже сказали, основа. Вы можете развить тему детской творожной запеканки. В творожную запеканку добавьте сахар, ваниль, сухофрукты, ягоды, свежие фрукты. Что касается фруктов, для детской творожной запеканки как в детском саду (или для развитии базового рецепта) подойдут любые фрукты, за исключением цитрусовых. Персики, яблоки, груши, абрикосы, любые ягоды… Их можно смешивать с творожной массой, а можно – и это даже лучше – проложить слоями. Главное правило одно: сочные фрукты-ягоды нужно предварительно бланшировать в масле (фрукты можно обжарить на гриле), чтобы удалить лишнюю воду. Если вы этого не сделаете, вместо запеканки получится запеченный творожный суп.

В качестве соуса к творожной запеканке хорошо подойдут взбитые сливки. Это не совсем то, чем кормили и кормят детвору в детском саду, но такая творожная запеканка точно понравится всем. Впрочем, можно никакого соуса не подавать, взять пару белков, взбить с некоторым количеством сахара в плотную пену, вылить ее на готовую запеканку и поставить еще на 10–15 минут в духовку. Когда она станет золотистой, вы вытащите из духовки фактически творожный торт!

А теперь обещанные рецепты, которые начнутся с классических, а потом будут и необычные творожные запеканки, о которых в детских садах и не слышали.

18 рецептов творожной запеканки как в детском саду и не только

Детская творожная запеканка с манкой

Творожную запеканку с изюмом, щедро политую сметаной или сгущенкой, многие из нас помнят с детства: это блюдо часто подавали на завтрак в детском саду. 

В творожную запеканку некоторые добавляют немного муки, полагая, что только с манной крупой блюдо получится слишком «жидким». Будьте уверены: она отлично справится со своей задачей и придаст правильную плотность, сохраняя при этом нежную текстуру. Вместо изюма или вместе с ним в творожную запеканку можно добавить и другие любимые вами сухофрукты, например, курагу, чернослив, вяленую вишню или клюкву.

Детская творожная запеканка с манкой

Для приготовления 6 порций нужно:

• 80 г изюма
• 750 г творога жирностью 9%
• 100 г сливочного масла + ещё немного для смазывания формы
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 100 мл молока
• 150 г манной крупы + для формы
• соль 

1. Подготовьте изюм для декской творожной запеканки. Залейте изюм очень горячей водой и оставьте на 10 мин. Затем откиньте на сито, переложите на бумажное полотенце и дайте обсохнуть.
2. Творог протрите через частое сито над большой миской. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте при комнатной температуре на 25-30 мин.
3. Отдельно взбейте миксером яйца с сахаром и солью до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте к творогу и еще раз все вместе взбейте миксером.
4. Влейте молоко и перемешайте. Положите мягкое сливочное масло и взбейте миксером на средней скорости. Всыпьте манную крупу и перемешайте, чтобы в запеканке не было комочков.
5. В массу для детской творожной запеканки добавьте изюм. Перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 10 мин., чтобы крупа в творожной массе для запеканки немного набухла.
6. Круглую жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте оставшимся маслом и присыпьте 30 г манной крупы. Осторожно потрясите форму, наклоняя в разные стороны, чтобы манка равномерно распределилась. Лишнюю стряхните.
7. В подготовленную жаропрочную форму выложите приготовленную ранее творожную массу. Поверхность разровняйте. Запекайте около 45 мин. при 190°C до золотистой корочки.
8. Готовой творожной запеканке с изюмом дайте немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками. На стол творожную запеканку, как в детском саду, можно подать с густой сметаной, сгущённым молоком или любимым вареньем.

Классическая творожная запеканка с изюмом на муке

Этот рецепт запеканки с изюмом можно считать почти классическим. Из дополнительных ингредиентов в нём есть сметана и разрыхлитель, которые делают запеканку более текстурной.

Классическая творожная запеканка с изюмом на муке

Для приготовления 10 порций нужно:

• 1 кг творога жирностью 9%
• 200 г сметаны
• 5 яиц
• 150 г сахара
• 3-4 ст. л. муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• цедра 1 лимона
• 100 г крупного изюма без косточек

1. Для творожной запеканки, как в детском саду, взбейте творог со сметаной, яйцами и сахаром до однородности. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и ещё раз взбейте.
2. С лимона снимите мелкой тёркой цедру. Изюм промойте тёплой водой. Добавьте в творожную массу цедру и изюм, перемешайте.
3. Жаропрочную форму диаметром 22 см застелите бумагой для выпечки, выложите получившуюся массу, разровняйте поверхность. Запекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 35 мин. до полной готовности. Подавайте творожную запеканку холодной или тёплой. 

Творожная запеканка без муки, с манкой и разрыхлителем  

Елена Некрасова из Владивостока, автор рецепта и наш читатель: «В своё время я перепробовала с десяток разных рецептов детской творожной запеканки. Этот – самый удачный, к тому же он не содержит муки, а готовится с манкой. Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле».

Творожная запеканка без муки

Для приготовления 8 порций нужно:

• 500 г творога жирностью 5-9%
• 5 ст. л. манной крупы
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 3 яйца (разделить желтки и белки)
• ванилин
• изюм или сушеная клюква
• сливочное масло для формы
• соль

1. Нагрейте духовку до 180 °С.
2. Все ингредиенты смешайте, кроме белков и соли.
3. Белки взбейте в отдельной посуде со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно примешайте к творожной массе.
4. Вылейте готовую массу в смазанную маслом жаропрочную форму диаметром максимум 20 см и выпекайте 45 мин., пока верх не станет золотистого цвета.
5. Подавайте творожную запеканку тёплой, со сметаной или вареньем. При выкладывании теста можно прослоить его замороженной клубникой.

Пышная творожная запеканка в духовке с манкой

Такая пышная творожная запеканка нравится детям, поэтому даже самый капризный «нехочуха» съест её с удовольствием, да ещё и добавки попросит!

Чтобы творожная запеканка получилась действительно пышной, не пренебрегайте временем для набухания манки (те самые 20 минут, обозначенные в рецепте). Именно этот приём обеспечит подобный эффект, который сделает блюдо невероятно аппетитным.

Такую запеканку можно дополнить сухофруктами (например, изюмом), орехами, а также свежими яблоками или грушами. Все эти ингредиенты следует добавлять в уже готовое творожное тесто.

Пышная творожная запеканка в духовке с манкой

Для приготовления 6 порций нужно:

• 360 г творога жирностью 9%
• 2 яйца
• 4 ст. л. сахара
• 4 ст. л. манной крупы + для формы
• 150 мл молока
• 1/4 ч. л. пищевой соды
• 5 мл яблочного уксуса
• 15 г сливочного масла + для формы
• соль

1. Творог протрите через мелкое сито в большую миску 1-2 раза. Можно дополнительно творожную массу пробить блендером, чтобы запеканка получилась особенно нежной.
2. Яйца взбейте миксером с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы однородной консистенции. Соедините с подготовленным ранее творогом и манкой.
3. Влейте в творожную массу молоко. Перемешайте. В массу добавьте соду и уксус, перемешайте.
4. Небольшую жаропрочную форму смажьте сливочным маслом, присыпьте манной крупой. Вылейте приготовленную ранее творожную массу в форму и оставьте на 20 мин.
5. Жаропрочную форму с творожной массой поместите на противень или решётку. Отправьте в холодную духовку. Затем включите ее и нагрейте до 200 °C. Готовьте запеканку 35-40 мин.
6. Пышной запеканке дайте остыть до тёплого состояния. Затем разрежьте на порционные кусочки и разложите по тарелкам. На стол творожную запеканку можно подать со сметаной, сгущённым молоком, дополнив свежими фруктами или ягодами.

Воздушная творожная запеканка с изюмом на манке

Евгения Смирнова из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Творожная запеканка – идеальный завтрак! Каким бы серым ни было ваше утро, всегда можно сделать его чуточку веселее, приготовив себе вкусный и полезный завтрак. Творожная запеканка по этому рецепту получается невероятно воздушной и безумно вкусной».

Воздушная творожная запеканка с изюмом на манке

Для приготовления 6 порций нужно:

• 1 ст. л. сливочного масла (для смазывания формы)
• 5 ст. л. манной крупы + для формы
• 3 яйца
• 500 г творога жирностью 5-9%
• 3 ст. л. сахара
• 200 мл молока
• 30-40 г крупного светлого изюма
• соль

1. Духовку хорошо разогрейте до 180 °С, жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой, излишки стряхните. Яйца разделите на желтки и белки.
2. Творог и желтки разотрите вилкой. Добавьте сахар и взбейте миксером на невысокой скорости.
3. Добавьте тёплое молоко и манную крупу, взбейте ещё раз.
4. В отдельной чашке взбейте белки с солью до стойкой пены. Аккуратно введите взбитые белки в творожную массу. Долго не мешайте, чтобы не «выбить» воздух из теста.
5. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте. Выложите творожное тесто в подготовленную жаропрочную форму, разровняйте.
6. Выпекайте в разогретой духовке примерно 40-45 мин. Дайте творожной запеканке, как в детском саду, полностью остыть, разрежьте на порционные кусочки и подавайте.

Нежная творожная запеканка в духовке

Ольга Данцина из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Эта творожная запеканка одинаково хороша как в тёплом, так и холодном виде. Её можно приготовить с вечера – получится прекрасный завтрак. Творожная масса по консистенции получается, как сметана, но пусть это вас не пугает. Запеканка получается вкусная, в меру сладкая и нежная».

Нежная творожная запеканка в духовке

Для приготовления 6 порций нужно:

• 120 г манной крупы
• 100 мл молока
• 1 кг мягкого творога жирностью 9%
• 150 г сахара
• 4 яйца
• 200 г сметаны жирностью 25-30% 
• 100 г сливочного масла

1. Манную крупу замочите в тёплом молоке на 15 мин.
2. В большой миске смешайте творог, сахар, яйца и сметану. Хорошо размешайте всё венчиком.
3. К манке добавьте растопленное сливочное масло и слегка взбейте миксером или венчиком. Соедините манку с маслом и творожной массой, перелейте всё в чашу блендера и взбивайте 10-15 мин., до однородности и пышности.
4. Разъёмную жаропрочную форму диаметром не менее 24 см слегка смажьте сливочным маслом, дно предварительно застелите бумагой для выпечки.
5. Вылейте готовую творожную массу. Выпекайте в разогретой до 150 °С духовке 1 ч.
6. После выпечки духовку открывайте постепенно, без резких движений, затем отключите и оставьте приоткрытой на 10 мин., только затем выньте творожную запеканку. Она осядет, но совсем немного.

Творожная запеканка без муки и манки

Юлия из Москвы, автор рецепта и наш читатель предлагает свой вариант творожной запеканки как в детском саду. Только готовит она запеканку без манки и без муки, в творожное тесто добавляется крахмал и банан.

Творожная запеканка без муки и манки

Для приготовления 5 порций нужно:

• 4 яйца
• 500 г творога жирностью 9%
• 175 г сахара
• 2 cт. л. сметаны жирностью 20%
• 2 ст. л. крахмала с горкой
• семена половины стручка ванили
• 1 банан
• соль

1. Желтки отделите от белков. Взбейте творог, желтки, сахар, сметану, крахмал и семена ванили до однородности.
2. Отдельно взбейте белки с маленькой щепоткой соли до мягких пиков.
3. Смешайте творожную массу с белками.
4. Выложите массу в жаропрочную форму диаметром 24-26 см., застеленную бумагой для выпечки.
5. Банан нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм и слегка утопите в творожной массе. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке, 30-40 мин. Подавайте творожную запеканку тёплой.

Запеканка Ириска со сгущёнкой на манке

Евгения из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Если ваши детки категорически отказываются есть творог, попробуйте преподнести его в виде детской творожной запеканки. У неё насыщенный сливочный вкус и подавать такую запеканку можно в тёплом и в холодном виде».

Запеканка Ириска

Для приготовления 6 порций нужно:

• 700 г нежирного творога
• 250 г варёного сгущёного молока
• 4 ст. л. манной крупы
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 яйца 
• 3 ст. л. изюма
• мука для обваливания изюма
• сливовное масло для формы
• соль

1. Творог протрите через мелкое сито, добавьте сгущёнку, 3 ст. л. манки, разрыхлитель.
2. Яйца разделите на желтки и белки. Желтки добавьте к творогу. Всё взбейте в однородную массу.
3. Белки взбейте отдельно со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно подмешайте к творожной массе. Заранее замоченный изюм обваляйте в муке и добавьте в тесто.
4. Жаропрочную форму диаметром 22 см смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой, излишки стряхните.
5. Выложите творожное тесто в форму и разровняйте. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 35-40 мин. Готовой творожной запеканке дайте немного остыть и сразу подавайте.

Яблочно-творожная запеканка с манкой

housewife_s из Тюмени, автор рецепта и наш читатель решила добавить в творожную запеканку как в детском саду, яблоки.

Яблочно-творожная запеканка с манкой

Для приготовления 2-3 порций нужно:

• 3 кисло-сладких крепких яблока
• 150 г сахара
• 200 г творога жирностью 9%
• 1 яйцо 
• 1 ч. л. пищевой соды
• 0,5 ч. л. лимонного сока
• 130 г манки
• 100 г сливочного масла + для формы
• панировочные сухари для формы

1. Яблоки нарежьте небольшими тонкими дольками и засыпьте сахаром. Оставьте на 20-25 мин. 
2. Слейте излишко сока.
3. Добавьте творог, взбитое до однородности яйцо, соду, лимонный сок, манку. Перемешайте с растопленным сливочным маслом.
4. Жаропрочную форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.
5. Переложите творожную массу в форму и выпекайте в разогретой до 220 °C духовке 30-40 мин или до полной готовности. Такую творожную запеканку подавайте тёплой. 

Запеканка из творога с яблоками и изюмом на манке, муке и разрыхлителе

Не ждите, что эта запеканка будет суперпышной и не опадёт. Ждите, что она будет очень вкусной!

Запеканка из творога с яблоками и изюмом на манке, муке и разрыхлителе 

Для приготовления 8-10 порций нужно:

• 100 г изюма
• 100 г манной крупы + для формы
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 яйца + 2 желтка
• 90 г сахара
• 3 ст. л. жирной сметаны
• 500 г сухого творога жирностью 9%
• 3 больших зелёных яблока
• сок и цедра половины лимона
• сливочное масло для формы
• сметана или варенье для подачи
• соль

1. Разогрейте духовку до 160 °С.
2. Замочите изюм­ в тёплой воде на 15–20 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
3. Смешайте манку, муку, крахмал, разрыхлитель и соль.
4. Взбейте яйца, желтки, сахар и сметану до однородности. Продолжая взбивать (лучше погружным блендером, но можно и миксером), добавляйте понемногу творог. Когда весь творог добавлен, всыпьте сухую смесь и тщательно перемешайте. Дайте массе постоять 20 мин.
5. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками и сбрызните лимонным соком. Лимонную цедру и изюм добавьте в тесто и перемешайте.
6. Щедро смажьте глубокую жаропрочную форму диаметром 22 см маслом, чуть присыпьте манкой. Выложите на дно формы яблоки внахлёст. На них аккуратно выложите тесто. Поставьте запеканку в духовку на 45-60 мин. Воткнутая в центр готовой запеканки деревянная шпажка должна выходить сухой.­
7. Остудите запеканку на решётке, 15 мин. Аккуратно переверните творожную запеканку на блюдо. Подавайте со сметаной или вареньем, тёплой­ или остывшей.

Двухслойная творожная запеканка с манкой

Ирина Пекарникова из Хабаровска, автор рецепта и наш читатель: «Этим рецептом поделилась Елена Тарантина, за это ей большое спасибо. Творожная запеканка получается  необычной и запоминающейся, поскольку у неё верх по вкусу напоминает мороженое. И хотя такую творожную запеканку вряд ли готовили в детском саду, детворе она точно понравится, да и взрослым тоже. Она вкусна как в тёплом, так и в холодном виде».

Двухслойная творожная запеканка с манкой

Для приготовления 4-6 порций нужно:

• 700 г обезжиренного творога
• 2 яйца
• 2 ст. л. манной крупы
• 2-3 ст. л. сахара

 Для заливки:

• 500 г сметаны жирностью 20%
• 1 яйцо
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 1-2 ст. л. сахара

1. Творог пробейте в блендере. Добавьте яйца, манку и сахар. Все хорошо перемешайте, выложите в жаропрочную форму диаметром 20 см.
2. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 25-30 мин.
3. Для заливки смешайте сметану, яйцо, ванильный сахар и обычный сахар. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.
4. Достаньте из духовки запеканку и вылейте на творог сметанную заливку.
5. Жаропрочную форму немного потрясите, чтобы слой был ровный, и отправьте в духовку ещё на 10 мин. Когда заливка схватится со всех сторон, а серединка будет немного колыхаться, запеканка готова.

Творожная запеканка с бананом на манке

juliadr, автор рецепта и наш читатель часто готовит творожную запеканку с бананом. У неё узнаваемая консистенция и приятный сливочный вкус.

Творожная запеканка с бананом на манке

Для приготовления 4 порций нужно:

• 500 г творога жирностью 9%
• 3 ст. л. сметаны
• 2 яйца, разделить желтки и белки
• 3 ст. л. манки
• 1 средний банан 
• 2 ст. л. сахара
• семена трети стручка ванили 
• лимонная цедра
• сливочное масло для формы

1. Творог, сметану, желтки, манку и банан смешайте в блендере до однородной массы.
2. Белки взбейте с сахаром до очень густой массы.
3. Смешайте творожную массу с белками, добавьте ваниль и лимонную цедру.
4. Жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте сливочным маслом. Перелейте творожную смесь и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 30-35 мин. В конце творожную запеканку можно накрыть фольгой, чтобы не подгорела. Подавайте запеканку тёплой.

Творожная запеканка с яблоком и грушей на муке с разрыхлителем

Алёна Солодовиченко из Москвы, автор рецепта: «Это рецепт одного из самых популярных блюд в меню завтраков сети кафе «Вареничная №1». Такая творожная запеканка – настоящий десерт, поэтому подаётся изящно и эффектно».

Творожная запеканка с яблоком и грушей на муке с разрыхлителем

Для приготовления 2-3 порций нужно:

• 400 г творогажирностью 9%
• 150 г молока
• 2 яйца
• 125 г сахара
• 50 г муки
• 5 г разрыхлителя
• 20 г ванильного сахара
• 150 г яблок
• 150 г груш
• сливочное масло для  формы
• мука или панировочные сухари для формы

1. Творог протрите через сито и смешайте с молоком, тщательно размешивая и разбивая комочки.
2. Отделите желтки от белков. В отдельной посуде смешайте до однородности желтки, сахар, просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар, а также творожно-молочную смесь.
3. Яблоко и грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелким кубиком, добавьте в получившееся тесто и аккуратно перемешайте.
4. Белки взбейте до состояния стойкой пены и введите в получившуюся массу, аккуратно перемешивая её снизу вверх силиконовой лопаткой.
5. Жаропрочную форму фиаметром 20 см смажьте сливочным маслом, посыпьте мукой или сухарями. Наполните получившейся смесью и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 30-35 мин. Время приготовления зависит от качества творога; лучше воспользоваться для проверки готовности зубочисткой. Творожная запеканка готова, если зубочистка выйдет из теста чистой и сухой.

Творожная запеканка с яблоками и грушами на манке

Хотите удивить близких? Приготовьте для них творожную запеканку с яблоками и грушами по нашему рецепту. Она совершенно не похожа на традиционную, которую готовили в детских садах и школах. Это, скорее, даже не запеканка, а изумительно нежный десерт, в котором деликатный сладкий вкус гармонично сочетается с кислинкой фруктов и свежими цитрусовыми нотами. 

Такая творожная запеканка для детей и взрослых получится ещё более нежной, если вы купите для неё на рынке натуральный жирный пластовый творог. 

Творожная запеканка с яблоками и грушами

Для приготовления 4 порций нужно:

• 400 г творога жирностью 7-9%
• 2 средних яйца 
• 100 г сахарной пудры
• 50 мл молока
• 100 г манной крупы + для формы
• 1 крупная груша
• 1 крупное кисло-сладкое яблоко
• 30 г сливочного масла
• сок 1 лимона
• 1 ст. л. мёда
• 1 ст. л. тёртой апельсиновой цедры
• соль

1. Чтобы творог приобрёл однородную консистенцию, протрите его через мелкое сито в большую миску.
2. Яйца взбейте миксером с сахарной пудрой и солью до получения пышной кремообразной массы. Добавьте молоко, манку и творог. Хорошо взбейте ещё раз и уберите в холодильник на 1 ч.
3. Грушу и яблоко очистите, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину с семенами. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
4. В небольшой сковороде растопите 20 г сливочного масла. Выложите нарезанные яблоко и грушу. Осторожно помешивая, обжарьте фрукты на сильном огне 2-3 мин.
5. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте лимонный сок, мёд и апельсиновую цедру. Перемешайте с фруктами, затем готовьте, аккуратно потряхивая сковороду, ещё 3 мин.
6. Разъёмную жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте оставшимся сливочным маслом и присыпьте манкой. Выложите половину творожной массы и сверху распределите фрукты. Сироп сохраните.
7. Уложите оставшуюся творожную массу и аккуратно разровняйте лопаткой. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке, 40 мин.
8. Выключите духовку и, слегка приоткрыв дверцу, дайте запеканке остыть 10-15 мин. На стол творожную запеканку подайте, полив оставшимся сиропом.

Творожная запеканка с крамблом из мюсли на манке

А что, если соединить творожную запеканку с крамблом? Получится  двойное удовольствие – десерт «два в одном».

Творожная запеканка с крамблом из мюсли на манке

Для приготовления 4-6 порций нужно:

• 350 г творога жирностью 9%
• 4 яйца
• 70 г сахара
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 0,5 ч. л. молотого кардамона
• 50 г манной крупы
• 0,5 ч. л. соли
• сливочное масло и мука для формы

Для крамбла:

• 100 г мюсли
• 40 г сахара
• 50 г сушёной клюквы
• 20 г изюма
• 90 г сливочного масла
• 90 г муки

1. Смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар, кардамон, манную крупу и соль. Взбивайте смесь миксером, пока сахар не растворится.
2. Прямоугольную жаропрочную форму 30х20 см смажьте маслом, присыпьте мукой. Выложите в неё получившуюся творожную массу и разровняйте.
3. Мюсли смешайте с сахаром и измельчите блендером в пульсовом режиме. Добавьте клюкву и изюм, масло и муку. Перемешайте руками, у крамбла должна быть консистенция крупной крошки.
4. Распределите крамбл поверх теста, поставьте в разогретую до 180 °С духовку и запекайте, пока корочка не станет золотистой и хрустящей, 45-50 мин. Дайте запеканке остыть и нарежьте её порционными кусками.

Творожная запеканка с белым шоколадом на манке с разрыхлителем

Елена Некрасова из Владивостока, автор рецепта и наш читатель: «В детскую творожную запеканку можно добавить фрукты и ягоды. Она не будет такой, как в детском саду, но работающим там поварам такой рецепт можно начать проверять на практике». 

Творожная запеканка с белым шоколадом на манке с разрыхлителем

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 горсть изюма
• апельсиновый сок
• 400 г творога жирностью 9%
• 120 г сметаны
• 50 г тёртого белого шоколада
• 2 яйца, разделить белки и желтки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 4 ст. л. манки
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 2 ст. л. сахара
• соль

1. Замочите горсть изюма в апельсиновом соке на 1 ч.
2. Творог протрите через сито, добавьте сметану и перемешайте. Добавьте тёртый белый шоколад, желтки, разрыхлитель, чуть-чуть соли и манку. Всё хорошенько перемешайте. Вмешайте изюм, предварительно обсушенный бумажным полотенцем.
3. Отдельно взбейте белки с ванильным сахаром и обычным сахаром. Аккуратно частями добавьте белки к творожной массе, мешайте сверху вниз.
4. Выложите в смазанную маслом жаропрочную форму, выпекайте в разогретой до 180 °С духовке, примерно 45-50 мин. Подавайте творожную запеканку тёплой или остывшей.

Творожная шоколадная запеканка на манке как в ресторане

Алёна Солодовиченко из Москвы, автор рецепта: «Для шоколадной творожной запеканки важно использовать не только хороший творог, но и хорошее какао, чтобы шоколадная часть получилась красивой и вкусной».

Творожная шоколадная запеканка на манке

Для приготовления 6 порций нужно:

• 2 яйца
• 165 г сахара
• 780 г творога жирностью 5%
• 50 г молока жирностью 3,2%
• 70 г маннной крупы
• 140 г сливочного масла
• 50 г сахара ванильного
• 1 г разрыхлителя
• 3 г какао-порошка
• соль

1. Отделите белки от желтков.
2. Желтки взбейте венчиком или миксером с сахаром до белой пышной массы.
3. Творог, молоко, манную крупу, сливочное масло, ванильный сахар и разрыхлитель соедините с желтками. Перемешайте до однородной консистенции. Поставьте в холодильник на 1 ч. 
4. Белки взбейте венчиком или миксером с щепоткой соли до стойких пиков. Масса не должна стекать, если перевернуть миску вверх дном.
5. Аккуратно, в три этапа соедините творожную массу с манкой и взбитым белком лопаткой. Всю получившуюся массу разделите на три части, в одну часть добавьте какао-порошок. Остальные две смешайте. В итоге получатся две творожные массы: большая – белая и шоколадная.
6. Поделите каждую часть пополам, чтобы сделать слоёную запеканку.
7. Выложите в жаропрочную форму диаметром 20 см готовые массы слоями: шоколадная – белая – шоколадная – белая.
8. Выпекайте творожную запеканку в разогретой до 150 °С духовке 40-45 мин. При выпекании желательно форму поставить на лоток с небольшим количеством воды, чтобы низ запеканки не подгорел и консистенция получилась более нежная. 

БОНУС! Видеорецепт Запеканка творожная как в детском саду

Дневник Неплохой Хозяйки, автор рецепта и наш читатель: «Это по-настоящему детская творожная запеканка, потому что очень похожа на запеканки из детского сада. Её легко и просто приготовить даже начинающему кулинару».

Детская творожная запеканка как в детском саду

Простой рецепт творожной запеканки пошагово. Творожная запеканка диетическая

Творожная запеканка — полезное и вкусное блюдо для вашего ребенка. Предложенные в этой статье рецепты помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой лежит столь полезный продукт.

Понравится это блюдо и взрослым — от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто откажется. Невозможно устоять!

Творожная запеканка — экономичная и более диетическая альтернатива заморскому чизкейку.Способ приготовления не сложный. Просто перемешайте продукты, выложите массу на смазанный маслом противень и запекайте при заданной температуре указанное время.

Можно эффектно дополнить его фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой — в общем, хватит для вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Приготовьте творожную запеканку, и вы не пожалеете.

Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в виде

В целом творожная выпечка, и в частности творожная запеканка, не менее вкусны и на следующий день после приготовления.Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочно, нежно и сладко! Она очень сытная, но на твоей безупречной фигуре это никак не сказывается.

Можно устроить настоящее застолье и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенкой. Кто устоит перед такой красотой?

Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно если вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару ложек сметаны. Запеканку для запеканок лучше всего протереть через сито.Если в процессе приготовления использовать блендер или кухонный комбайн, то творог протирать нельзя.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

У этой запеканки очень приятный вкус — нежный и такой ароматный, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где нас в детском саду угощали чудесной всеми нами запеканкой.

Приятного вам аппетита и хороших воспоминаний!

Вам понадобится:

• 1 кг творога
• 4 шт.яйцо
• 3-4 ст. л манок
• 6-8 Арт. л Сахара
• сливочное масло с плесенью

Способ приготовления:

Добавить яйца в творожное пюре

Насыпьте необходимое количество сахара по рецепту

Добавить манную крупу

Обязательно ванильный сахар для аромата

Перемешать миксером до однородной массы.

Масса должна быть нежной и красивой

Отложить в миске на 10-15 минут — дать манной крупе набухнуть

Тщательно выровняйте массу в виде столовой ложки или лопатки

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

Приятного аппетита!

Пышная творожная запеканка с яблоками

Обязательно попробуйте приготовить творожную запеканку с яблоками по этому рецепту.Просто и аппетитно! А как чудесно звучат яблоки в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

Очень важно яблоки без кожуры нарезать тонкими пластиками, тогда они успеют запечься в творожной массе. Порадуйте свою семью чудесной творожной запеканкой! Удачи всем кулинарам!

Вам понадобится:

• 600 г творога
• 2 шт. яблоки (крупные)
• 3 шт. куриное яйцо
• 4 ст. манной крупы
л
• 4 ст.сахарный песок
л
• 1 пачка ванильного сахара
• 1 т поваренной соли
• 1/2 чайной ложки соды (без горки)
• 30 г сливочного масла для смазывания форм

Способ приготовления:

Творог желательно протереть через сито

Если творог однородный, а не гранулированный, то его можно просто слегка раздавить толчкой

Добавить яйца в творог, оставив один желток отдельно для смазки поверхности запеканки

Всыпать ванильный сахар и хорошо перемешать

В творожную массу добавить сахар, соль и соду

Насыпьте манную крупу в смесь, оставив небольшое количество в чашке, чтобы посыпать форму

Отставить миску с творогом на 10-15 минут — дать манной крупе набухнуть

Затем вымытые яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевину

Очищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками

Через 15 минут смешать творог с яблоками

Форму обильно смазать маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень

Осторожно разровняйте ложкой или шпателем.

Желток взбить вилкой и залить творожной массой в форме

Желток разгладить ложкой, смазав им всю поверхность будущей творожной запеканки

Вот такая у нас заготовка в конце варки

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут до подрумянивания корочки

За счет желтка запеканка очень красивая и румяная, готовность проверяем зубочисткой

Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке с мукой

Также отличный вариант творожной запеканки на ваш стол.Единственная разница в том, что по рецепту добавляется небольшое количество пшеничной муки.

Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка неизменно получается вкусной и ароматной. Запишите свой рецепт и позавтракайте дома по утрам!

Вам понадобится:

• 500 г творога 9% жирности
• 3 ст. пшеничной муки
л
• 2 ст. сахарный песок
л
• 1 шт. яйцо
• 1 ст. сметаны 15%
• 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. Творог тщательно протереть через мелкое сито и смешать со сметаной
2. Добавить в торт яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородной массы.
3. Обильно смазать форму для запекания сливочным маслом
4. Выложите в форму получившуюся массу
5. Выпекать примерно 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут
6. Подавать запеканку с джемом, сгущенкой или сметаной

Приятного аппетита!

Рецепт пышной творожной запеканки с манкой

Нежная творожная запеканка с изюмом понравится и взрослым, и детям.И не только для любителей творога

Вам понадобится:

• 500 г творога
• 1-3 шт. яйцо
• 2 ст. манной крупы
л
• 3 ст. сахарный песок
л
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 5 ст. сметаны 15-20% жидкой
• 50 г изюма
• 1/3 чайной ложки поваренной соли
• 30 г сливочного масла для формы

Способ приготовления:

Сначала залить изюм горячей водой и оставить на 20-30 минут

В удобной чашке смешать манную крупу с 3 столовыми ложками сметаны и отставить смесь в сторону — манная крупа должна набухнуть

А пока протереть весь творог через сито в глубокую миску

Творог необходимо протереть через сито для пышности готового блюда.Если этого не сделать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке не получится!

Микс творога с манкой и сметаной

Добиться полной однородности смеси поможет миксер или ручной блендер.

Слить воду с изюма и хорошо просушить со всех сторон бумажным полотенцем

Добавить в творожную массу

Выкладываем в него массу и тщательно выравниваем поверхность ложкой или шпателем

Перед запеканием смазать будущую запеканку оставшейся сметаной, распределив ее по всей поверхности

Помещаем форму с творожной массой на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку до золотистого цвета

Приятного аппетита!

Самая вкусная творожная запеканка в духовке

Вкусная и ароматная творожная запеканка со сливочным маслом — что может быть вкуснее? Такой здоровый завтрак для всей семьи.

Подавать со сметаной, медом или вареньем. Очень вкусно и сытно!

Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту, и вы получите ароматную красоту с изюмом на столе. Изюм, кстати, можно заменить курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

Вам понадобится:

• 500 г творога
• 1 шт. яйцо
• 2 ст. сливочного масла
л
• 2 ст. манной крупы
л
• 3 ст. сахарный песок
л
• 100 г изюма
• 1/2 чайной ложки поваренной соли
• ванилин

Способ приготовления:

1. Обязательно протереть творог через мелкое сито и смешать с размягченным маслом
2. Яйца взбить с сахаром отдельно
3. С помощью миксера смешать творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу до однородной массы.
4. Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла
5. В это время подготовить форму, смазать маслом, посыпать сверху панировочными сухарями или манкой
6. Выложить массу в форму, поверхность разровнять столовой ложкой, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!

Видео рецепт.Пышная творожная запеканка с молоком

Доброго времени суток всем! За окном было совсем тепло и хотелось бы почаще приглашать друзей и родственников. Предлагаю устроить чаепитие и угостить всех довольно вкусным и полезным угощением — творожной запеканкой. Сегодня приготовим его традиционным способом в духовке.

В прошлый раз мы делали отличные сырники из этого молочного продукта, помнишь? А также выявили все важные требования, чтобы они получались потрясающе красивыми и крутыми на вкус.Я показал вам небольшой эксперимент с творогом, так что если вы сегодня со мной сделаете творожную запеканку, то не поленитесь и загляните в магазин, действительно ли у вас есть творог, а не что-то подобное.

Я просто обожаю это кулинарное творение и помню, что в детстве в детском саду постоянно просила добавки, особенно если его еще подавали вместе со сладкой подливкой, то я была в полном восторге. Сейчас в основном подают его почему-то с вареньем, что меня тоже радует.

Мои дети тоже неплохо его едят, но вот секрет, как сделать его достаточно мягким и не жестким, а также ароматным и нежным, прочтите эту записку до конца, и вы все увидите сами.

Вам нравится это блюдо с хрустящей корочкой или такое, чтобы оно не оседало после запекания? Представленный вариант является одним из традиционных или, можно сказать, удачным, в котором добавлены манная крупа и цедра лимона. Напоминает вкус, который готовили в школьных и студенческих столовых.

Нам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Возьмите магазинный творог и снимите с него упаковку. Лучше всего использовать домашнюю, но не всегда можно ее приобрести, да еще и качественную.

2. Хорошо разомните ложкой.

Важно! Чтобы творог по консистенции был более мягким и нежным, его лучше перетереть через сито, ну или хотя бы через мясорубку.

3. Добавьте сахарный песок, затем манную крупу.

4. Затем вбить куриные яйца, только свежие яйца.

Важно! Чтобы узнать свежее у вас яйцо или нет, нужно встряхнуть его возле уха, если ничего не слышно, значит, оно еще не испортилось.

Такая смесь должна постоять некоторое время, чтобы манная крупа набухла. Как вы думаете, чем можно заменить манную крупу? Получается обычная мука.

5. Тушите пищевую соду, вау, интересно получается, так здорово шипит в ложке, ши-ши-ши).

6. Используйте ванилин для улучшения вкусовых качеств. Вылейте его на кончик ножа.

7. Возьмите курагу и нарежьте кулинарным ножом на кусочки. Вместо кураги можно использовать изюм.

Важно! Чтобы изюм или курага в этой запеченной посуде были мягкими, замочите их на 15-20 минут в теплой воде.Эти ягоды не забудьте предварительно хорошо вымыть, а лучше обдать кипятком.

8. Добавить в творожную массу дольки апельсина.

9. Для пикантности в таком виде используется цедра лимона, берем лимон и натираем на мелкой терке. Используйте только желтую кожуру. Не забудьте хорошо промыть лимон.

10. Залить цедру и перемешать, чтобы масса стала однородной.

11. Теперь равномерно распределите приготовленную смесь в силиконовой форме.Его даже нельзя смазывать маслом.

12. Сверху полить сметаной. При желании можно помазать кефиром.

13. Запекать в духовке. Температура запекания — 180 градусов, время запекания — 30-40 минут.

14. По прошествии времени достаньте форму из духовки в силиконовых перчатках, с ней вполне безопасно.

15. Какая красивая маленькая звездочка! Очень вкусно!

16.Как это выглядит аппетитно? Просто и вкусно!

17. Наслаждайтесь восхитительными историями! Если вас озадачивает вопрос, чем смазать творожную запеканку сверху? Тогда даю готовый ответ, можно полить ягодным вареньем, сгущенкой или специальной сладкой подливкой. Тем, кто предпочитает кислинку, подавать со сметаной.

Рецепт творожной запеканки, но без манки и муки

Вот такой вариант, без таких, казалось бы, важных ингредиентов.Так сказать экономичный вариант, если вы вдруг собрали духовку, а у вас нет таких продуктов, как манная крупа или мука. Ведь такие случаи бывают в нашей повседневной жизни или хочется сделать этот десерт низкокалорийным.

Можно использовать такой творог даже в горячем, даже в холодном виде. Кому больше нравится, мне тепло, а тебе?

Нам понадобится:

• Творог жирностью 6-9% -1 кг
• Сметана жирностью 20% — 4 ст.
• Яйца — 8 шт.
• Крахмал — 4 ст. л с горкой
• Сахар — 10 ст. л с горкой
• Сахар ванильный — 1 ч. Ложка
• Курага или изюм — 100 г
• Сахарная пудра — 4 ст. л
• Апельсин — 1 шт. (Нужна только цедра)
• Соль — щепотка
• Масло сливочное — 40 г

Способ приготовления:

1. С красивого апельсина снимите цедру с помощью терки, весь апельсин совсем не нужен.

2.Замочите курагу в воде. Воду следует использовать горячую, лучше кипяток. Если у вас есть изюм, заранее замочите его, через время он набухнет и станет мягким.

3. Яйца разделить на желтки и белки. Белки, всегда холодные, взбить миксером с щепоткой соли в воздушную пену.

Важно! Желтки отделить от белков. В этом секрет великолепной запеканки.

4. Смешайте сахар и желтки с творогом.Перемешать. Далее добавляем сметану и ванильный крахмал.

Важно! Крахмал добавляется, чтобы творожная запеканка не была жидкой, это ответ на вопрос, почему это блюдо иногда бывает жидким.

5. Взбейте эти ингредиенты ручным блендером. Насколько воздушно ты не выглядел?

6. Да еще и красиво.

7. Как и в предыдущем варианте, нарезать курагу кусочками и выложить в миску.Далее добавляем взбитые белки и цедру лимона. Перемешать.

8. Смазать форму топленым маслом. Форму нельзя смазывать, посмотрите по-своему, как вела себя до этого.

9. Вылить тесто в подготовленную форму.

10. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать около 40 минут.

11. Вынуть получившийся творожный пирог из формы. Длеть запеканка остыть, хотя иногда это сделать сложно, особенно когда вы ждете голодного мужа или детей).

После украсить сахарной пудрой! Получилось такое вкуснейшее и очень красивое существо, похожее на творожный пирог! Сладкого чая вам дорогие подписчики и читатели!

12. Надеюсь, вам понравился этот шедевр. Гурман получился воздушным и легким, это даже видно на рисунке.

Вот еще один вариант, который вы можете посмотреть в этом ролике, посмотреть и испечь с удовольствием!

В следующих статьях вы увидите другие интересные варианты приготовления, а теперь предлагаю подписаться на мою группу в контакте!

Кстати, можно запекать еще и запеканку с яблоками, я уже рассказывал в статье о таком известном пироге, как Шарлотта, который еще не видел

Классический рецепт изюма

Интересный вариант будет с мукой и манной крупой.Если творог сухой, то муки используйте меньше. Традиционный вариант готовится без различных ягод, можно использовать только изюм, можно добавить любимые сухофрукты, ведь мы все равно готовим для дома, а не для выставки))).

Нам понадобится:

• творог — 1 кг
• мука — 3 ст (или 6 ст, если готовить без манки)
• манная крупа — 3 ст.ложки
• яйцо — 4 шт.
• сахар — 8 ст.л. или по вкусу
• ванилин по вкусу

Способ приготовления:

1.В одной миске перемешать творог и яйца.

3. Выложите на противень специальную бумагу и выложите полученную смесь, равномерно распределяя ложкой по всей поверхности.

4. Выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Украсить ягодами или фруктами. Мои дети любят использовать это вместе или с вишневым компотом. Вкусные детские воспоминания для тебя!

Учимся готовить великолепную запеканку, как в детском саду

Ну наверное все с детства помнят этот восхитительный вкус.Готовим дома по действующему ГОСТу и напоминаем о вкусовых качествах этого молочного продукта. Многие утверждают, что по этому варианту лучше брать детский творог, может, кто-то пробовал из него готовить?

Я перепробовала много видов этой сладкой выпечки, искала все, тот похожий и неповторимый вкус, который был в детсадовском возрасте, и наконец случилось чудо, поделюсь с вами.

Нам понадобится:

• Творог 18% — 250 г
• Сахар — 50 г
• Манка — 50 г
• Молоко — 0.2 ст.
• Масло сливочное — 25 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Ванильный сахар — 1 ч. Ложка
• Панировочные сухари и кусок масла для смазки формы

Способ приготовления:

1. Достаньте масло из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.

2. Отделите белки и желтки друг от друга. Надеюсь, вы знаете, почему это делается. Белки с сахаром взбить миксером в отдельной емкости до устойчивых пиков.

Важно! Белок принимайте холодными, чтобы их было легче победить!

3.В другой емкости смешайте творог, размягченное масло, ваниль на кончике ножа. Молоко нужно будет немного подогреть, чтобы оно стало теплым. Добавьте туда тоже.

4. Перемешать, чтобы получилась однородная масса, для этого можно использовать электрический блендер.

5. Теперь добавьте взбитый белок. Перемешать. И теперь здесь можно заметить, что творог стал воздушным, пушистым и легким, а также более нежным.

6. Далее посыпать смесь манкой. Дать немного постоять и набухнуть манной крупой.После того, как вы добавили манку и перемешали, должно пройти около 40 минут. Не забудьте накрыть массу крышкой или пленкой, чтобы она не высохла сверху.

7. Форму для печенья или противень смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Вместо панировки можно использовать манку. Представляете, я лично всегда так делаю, когда пеку какой-нибудь торт, или. Выпечка легко отходит от формы и становится хрустящей.

8. Смесь равномерно распределить по всей поверхности формы и поставить в духовку на 40 минут запекаться при температуре 180 градусов.

Важно! Чтобы получилась красивая румяная корочка, сверху смазать сметаной или яичным желтком.

9. Подавать такой шарм и с лесными ягодами, и с теплым чаем. Наслаждаться))). Для меня это можно давать на обед или завтрак, даже похудев, не думаю, что что-то получится из одного куска, но пользы будет гораздо больше.

Запеканка взбить с манкой

Еще один вариант с изюмом, который тоже вас порадует.Хотите быстро научиться готовить на кухне? Тогда возьмите этот образ и создайте настоящий кулинарный шедевр, тем более, что он не таит в себе ничего сложного, с ним отлично справится любой новичок или начинающая хозяйка.

Нам понадобится:

• Творог (5-9% жирности) — 800 г. Если брать нежирный, будет суховато
• Сахар — 4 ст. л
• Изюм — 150 г.
• Яйца — 4 шт.
• Сода — 1 ч. Л.
• Соль -1 ч. Л.
• Манная крупа — 8 ст.л
• Сметана — 8 ст. л

Способ приготовления:

1. Взять творог и размять вилкой, предварительно замочив изюм в воде, чтобы он стал мягким. Залить кипятком 15 минут, затем слить воду и обсушить, обмакнуть бумажным полотенцем, можно на дуршлаге встряхнуть. Вместо изюма можно использовать другие ягоды или даже цукаты.

2. Добавить ванильный сахар, использовать для вкуса. Перемешать.

3.Потом можно добавить сахарный песок, а если сидишь на диете, вообще его не добавлять. В эту смесь тоже влейте сметану.

4. Разбейте яйца и перемешайте. Солим, чтобы эта выпечка не была свежей. Бытует мнение, что яйца ни в коем случае нельзя взбивать, так как в духовке масса очень хорошо поднимается, а после падения не будет пышной и воздушной. Я всегда обхожусь без порки. А как будешь делать?

5. Всыпать манную крупу и 1 ч. Л. Разрыхлителя.Манную крупу всыпать осторожно, если творог сырой, то его придется посыпать чуть больше указанной нормы, если наоборот сухая, то намного меньше. Здесь нужно привыкнуть.

6. Перемешайте все силиконовым шпателем. Вот что произошло. Обратите внимание, густая смесь, которая не выпадает с ложки, выглядит как густая сметана.

7. Бросьте изюм. Осторожно и медленно перемешайте. Оставить в таком виде примерно на тридцать минут, чтобы манная крупа разошлась и практически исчезла.

8. Растопите кусок сливочного масла на водяной бане или воспользуйтесь для этого микроволновой печью.

9. Противень смазать маслом и посыпать после панировочных сухарей. Возьмите панировку без вкусовых добавок.

А если сухарей нет, посыпать мукой или манкой. Я всегда использую манную крупу.

10. Вылить тесто и равномерно распределить его по форме.

11. Для получения румяной аппетитной корочки поверхность смазать сметаной, а затем сливочным маслом.Если ничем не смазывать поверхность, то не удивляйтесь, что кончик может оказаться слишком твердым или хрустящим.

12. В духовке нужно выпекать около 40 минут, при условии, что заданная температура выпечки составляет 180 градусов. Готовность вы увидите на коричневой корочке.

Вот и случилось вкусное и пористое чудо. Лучше всего такой десерт употреблять в холодном виде, хотя в нашей семье до такого состояния не ляжет, потому что мои домочадцы его сразу сожирают еще с вареньем.

Диетическое творожное угощение в духовке

Вы любите бананы? Тогда почему бы не принести их сегодня в нашу запеченную тарелку. В результате получается очень яркий ароматный вкус. Так же, как утверждают диетологи, такая чудо-красота не нанесет вреда вашей фигуре. Только творог используют нежирный. Итак, кушайте на здоровье!

Нам понадобится:

• Творог обезжиренный — 600 г
• сахар ванильный — 1 ч. Ложка
• бананов — 4 шт.
• манная крупа — 4 ст.ложки
• 4 яйца
• молоко — 100 мл

Способ приготовления:

1.Бананы очистить от кожуры, очистить вилкой.

2. В молоко всыпать манку. Семка должна набухнуть. Время набухания примерно 30-40 минут.

3. Творог размять вилкой, добавить яйца и ванильный сахар. Перемешать.

4. В массу выложить размягченные бананы и манку. Снова перемешайте все в чашке. Выложить в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом. Выпекать 40 минут, температура — 180 градусов.

5. Ну что получилось, присыпаем сахарной пудрой, из пудры можно делать разные узоры и рисунки. Банановая запеканка очень нежная и очень вкусная, попробуйте!

Видео о том, как приготовить творожно-яблочную запеканку

Мы придумали еще один довольно интересный и оригинальный рецепт, как вы смотрите на приготовление яблок в творожной запеканке? Я лично позитивный, потому что мы добавили их в творожный пирог, я думаю, что здесь, если добавить, будет фантастически вкусно, но все равно будет красиво и со вкусом.Как говорится будет дешево и сердито:

Готовим быстро и вкусно творожная запеканка со сгущенкой

Этот вид самый простой, в нем используются всего три ингредиента. Угадай, что?

Для детей вполне может подойти и этот вариант. Но злоупотреблять не советую, потому что на мой вкус сладковато получается, а вот дети сладкоежек сожрут только шум того стоит.

Нам понадобится:

• молоко сгущенное — 1 банка
• творог — 600 г
• яйцо — 3 шт.
• соль — щепотка
• сахар ванильный — 1 пакетик

Способ приготовления:

1. Яйца слегка взбить миксером.

2. Не переусердствуйте. Добавьте соль, сахар и ваниль. И конечно же тонкой струйкой влить сгущенку. Продолжайте взбивать миксером, чтобы все получилось однородным.

3. Размять творог, чтобы он получился гладким и без комков.

4. Затем добавить к сладкой яичной сгущенной смеси.Перемешайте миксером.

5. Получилось довольно плавно. Не пугайтесь, так и должно быть.

6. Форму смазать маслом и посыпать мукой.

7. Залить творожную массу.

8. Выпекать, духовку необходимо разогреть до 160 градусов. Примерно 40-50 минут.

9. Так можно проверить готовность, протолкнуть запеканку пальцами; если надавить, то еще не готов, пальцы не топить, масса должна быть эластичной.

10. Получилась такая нежность. Как видите, творожный пирог отлично держит форму, хотя в нем нет муки и манной крупы.

11. Украсить вареньем или джемом. Лучше использовать что-нибудь кислое, например варенье из смородины. Приятного аппетита!

Рецепт творога от Юлии Высоцкой

Любите эту телеведущую и ее рассказы о еде? Тогда запросто возьмите на заметку этот крутой способ готовки от Юлии, смотрите и учитесь, желаю вам успехов и ваши гости будут шокированы таким сладким десертом:

Десерты, в состав которых входит творог, всегда получаются очень вкусными.Вот, например, возьмите из него запеканку. Это замечательное блюдо уже много лет пользуется неизменной популярностью. И я считаю, что многие должны знать, как это правильно делать, как и мои недавние.

Это лакомство в принципе готовится довольно просто, но на вкус получается потрясающе. Для некоторых хозяйок это единственный способ накормить своего ребенка полезным кисломолочным продуктом, то есть сделать из него любимую выпечку. Также это блюдо часто готовят дети в детских садах.

В сегодняшней статье мы рассмотрим лучшие рецепты приготовления творога. И перед тем, как начать, необходимо правильно выбрать главную составляющую рецепта. Поскольку от него во многом будет зависеть вкус полученного лакомства.

Состав:

• Творог — 500 гр
• сметана — 5 ст. л
• манная крупа — 2 ст. л
• сахар — 3 ст. л
• сахар ванильный — 1 пакетик
• изюм — 50 гр
• масло сливочное — 1 ст.л
• яйца куриные — 2 шт.
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

В небольшой емкости смешать сметану с манкой, хорошо перемешать и оставить набухать 10 минут.

Если у вас домашний слоеный или неоднородный творог с комочками и вы хотите, чтобы блюдо получилось нежным, без зерен и комков, обязательно измельчите или перемолите его как следует.

В отдельной емкости с помощью блендера тщательно перемешайте творог, чтобы он стал нежным и воздушным.

Затем добавляем смесь манной крупы со сметаной и вбиваем в нее яйца.

Теперь смазываем форму для запекания сливочным маслом, кладем в нее творожную массу и отправляем в разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.

По истечении времени достаем готовое блюдо, даем остыть, а затем подаем к столу.

Классический рецепт вкусных запеканок

Состав:

• Творог — 500 гр
• яйца куриные — 3 шт.
• сахар — 3 ст. л
• сода — 1/2 ч. Л.

Способ приготовления:

Для приготовления нам нужно смешать в глубокой посуде творог, куриные яйца, сахар, соду и все тщательно перемешать.

Затем добавить 2-3 столовые ложки просеянной муки и довести до однородности.

Теперь всю полученную массу перекладываем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Как только верх запеканки подрумянится, достаем из духовки, даем немного остыть и угощаем родных и гостей.

Диетическое с яблоками без манки

Состав:

• Творог — 400 гр
• йогурт натуральный — 1 ст. л
• яблоки — 2 шт.
• яйца — 2 шт.
• подсластитель — 1 ст. л
• корица по вкусу
• масло сливочное — 1 ст. л

Способ приготовления:

В глубокую миску вбиваем яйца, кладем сахар и хорошо взбиваем миксером.

Следующий шаг — добавить 400 г творога и столовую ложку натурального йогурта.Затем тщательно перемешайте всю массу до однородной массы.

Теперь яблоки нарезаем небольшими кусочками, удаляя сердцевину и измельчаем их блендером до кашообразного состояния и перекладываем в объем и перемешиваем.

Перекладываем полученную смесь в смазанную маслом форму, посыпаем сверху корицей и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на полчаса.

Готовую запеканку нужно доставать из формы очень осторожно, ведь она получается достаточно мягкой.

Как приготовить творожную запеканку, как в детском саду

Состав:

• Творог — 500 гр
• яйца — 2 шт.
• сахар — 100 гр
• манная крупа — 3,5 ст. л
• разрыхлитель — 2 ч. Л.
• ванилин — 1 пакетик
• соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Переложить творог в миску, вбить яйца и хорошо перемешать.

2.Добавьте сахар, ваниль, разрыхлитель и манную крупу. Затем с помощью миксера доводим до однородности и оставляем набухать на 20 минут.

3. Теперь немного набухшую массу перекладываем в подготовленную форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до появления золотистой корочки.

4. Затем достаем получившееся угощение из духовки, даем ему немного остыть, после чего подаем к столу.

Творожная запеканка без яиц (видео)

Приятного аппетита !!!

Творожная запеканка: просто и вкусно! Творожная запеканка многим знакома с детства.Вкусная творожная запеканка готовится намного быстрее любого пирога, а вкусная творожная запеканка гораздо полезнее. Приготовление творожной запеканки значительно упростит миксер или блендер, с ней намного проще приготовить творожную запеканку. Рецепт творожной запеканки в том или ином виде есть в разных национальных кухнях, поэтому ответ на вопрос, как приготовить творожную запеканку, не может быть однозначным. Если вы спросите итальянца, как приготовить творожную запеканку, он подскажет рецепт кассаты или рецепт творожной запеканки с рикоттой.Француз расскажет, как приготовить творожную запеканку по-французски. Кавказская — как приготовить творожную запеканку Клубан. Американка — как приготовить творожную запеканку.

Не пугайтесь вопросов, как запечь творожную запеканку, как приготовить творожную запеканку и т. Д. Приготовление творожной запеканки, наверное, самый простой способ приготовить вкусный десерт. Но важен не только рецепт вкусной творожной запеканки.Для создания воздушной творожной запеканки большое значение имеет качество творога. Запеканка для запеканки должна быть натуральной, свежей, не слишком жирной, иначе она может всплыть.

Теперь о том, как испечь творожную запеканку. Готовим творожную запеканку быстро. Смешиваем творог, яйца, сахар, муку или манную крупу, фрукты или сухофрукты, промазываем сметаной и запекаем сверху. Это можно сделать в духовке или мультиварке. Творожную запеканку на сковороде обычно готовят в духовке.Творожная запеканка также готовится в особой форме. Рецепт простой, но вкусный. В дополнение к ингредиентам, описанным выше, вы можете использовать немного пасты и сделать творожную запеканку более сытной. Это может быть творожная запеканка с макаронами, творожная запеканка с лапшой. Но если вас интересует простая творожная запеканка, для нее будет достаточно творога, сахара и яиц.

Творожная запеканка с фруктами имеет потрясающий вкус: творожная запеканка с грушей, с яблоками, творожная запеканка с малиной, творожная запеканка с клубникой.Но еще чаще творожную запеканку готовят с изюмом или другими сухофруктами, которые всегда есть в наличии. Такая творожная запеканка понравится вашим детям больше, чем простой творог.

Пышная творожная запеканка готовится просто: нужно сделать тесто для запеканки более жидким, хорошо взбить миксером, можно добавить немного соды или разрыхлителя. 40 минут в духовке и нежная творожная запеканка готова. Если вы на диете, вам понадобится диетическая творожная запеканка — рецепт творожной запеканки без муки вам точно подойдет.Она менее калорийна, чем творожная запеканка с мукой. В рецепте творожной запеканки без яиц калорийность еще меньше.

Надеемся, что у нас Вы найдете подходящий рецепт приготовления творожной запеканки и научитесь готовить творожную запеканку. А если у вас остались вопросы, как приготовить творожную запеканку, то наш рецепт — творожная запеканка с фото (творожная запеканка с фото) и комментарии пользователей дадут на них ответы.

Детсадовское детство многим из нас запомнилось как чудесная творожная запеканка. Как колдуют повара в детских садах, что кладут в творожную массу, в чем секрет — это загадка, покрытая мраком. Не одна хозяйка потратила много времени, пытаясь повторить детский кулинарный шедевр, но не всем удалось точно воспроизвести сам вкус детства. Ну ладно! Творожная запеканка хороша тем, что с ней можно сколько угодно экспериментировать.

В кухне любого народа есть свои рецепты творожных запеканок, но у всех есть одно общее: чтобы приготовить творожную запеканку, неважно, американская ли это чизкейк или итальянская кассета, выбирайте только высокую. -качественный исходный продукт — творог. Никаких «творожных продуктов» или «готовых творожных масс», только настоящий свежий творог, рассыпчатый и не слишком жирный, иначе ваша запеканка будет плавать. Все остальные ингредиенты также должны быть свежими.

Строгих рецептов творожной запеканки нет — это полностью вариация на тему «творог + яйца + манная крупа / мука + наполнитель (сухофрукты, фрукты, ягоды и т. Д.).) », А также рецепты запеканок с макаронами или лапшой, рисом или пшеном, тыквой или овощами (вариант запеканки без сахара). Чтобы творожная запеканка получилась нежной, протрите творог через сито, но ни в коем случае не пропускайте через мясорубку, творог будет липким и тяжелым. Для пышной запеканки сделайте творожную массу более жидкой (добавьте сметану, кефир или натуральный йогурт) и всыпьте в тесто немного соды или разрыхлителя. Для низкокалорийной запеканки есть рецепты без муки и без яиц, такая запеканка, особенно несладкая, как нельзя лучше подходит для сытного завтрака.В общем, результат зависит только от вашей фантазии, а наш сайт дает лишь несколько примеров того, какие творожные запеканки можно придумать.

Состав:
1 кг домашнего творога,
½ стопки. манная крупа
2-3 яйца
1 стопка Sahara,
½ стопки. сметана
½ стак. молока
1стакан изюма
щепотка соли,
ванилин — по вкусу.

Готовка:
Манную крупу залить молоком и дать постоять 30-50 минут, пока она не набухнет.Яйца взбить с сахаром. В творог, протертый через сито, добавить манку, взбитые яйца, промытый и ошпаренный изюм и другие ингредиенты. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой или панировочными сухарями, выложить тесто и разровнять. Смажьте верх сметаной, смешанной с сырым желтком, и поставьте в разогретую до 180 ° С духовку на 50-60 минут.

Состав:
500 г творога,
3 яйца,
5 ст.л манной крупы
1 ст.л разрыхлителя
1 пакетик ванилина
клюква сушеная, вишня сушеная, изюм — по вкусу.

Готовка:
Отделите белки от желтков и взбейте их со щепоткой соли до образования пышной пены. Смешать остальные ингредиенты, аккуратно ввести взбитые белки и выложить полученную массу в смазанную жиром форму. Поставить в разогретую до 180-200 ° C духовку на 40-45 минут, пока верх запеканки не подрумянится.

Состав:
500 г творога,
200 г сметаны
400 г манной крупы,
300 г сахара
6 яиц
2 ч.л. разрыхлителя
1 стопка изюма.

Готовка:
Натереть яйца сахаром до пышности. Творог протереть через сито и смешать со сметаной. Творог соединить с яичной массой, всыпать манную крупу, смешанную с разрыхлителем, промытый и высушенный изюм. Хорошо перемешать. Полученную массу перелить в смазанную сливочным маслом форму и поставить в разогретую до 180-200 ° С духовку на 40-45 минут.

Состав:
600 г творога,
250 мл молока
100-150 г сахара,
50 г крахмала,
2 яйца,
100 г смеси орехов и цукатов,
1 пакетик ванилина
a щепотка соли.

Готовка:
Отделите белки от желтков. Желтки растолочь с творогом, добавить молоко, сахар, ваниль, измельченные цукаты и орехи. Хорошо перемешать. Белки взбить в крепкую пену с солью, положить в творожное тесто и перемешать. Выстелить форму для запекания бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом. Вылить тесто и поставить в разогретую до 180 ° C духовку примерно на 1 час.

Состав:
500 г творога
1 стопка кефира
½ стак.манная крупа
4 яйца,
¾ стопка. Сахара,
1 чайная ложка разрыхлителя
¼ чайной ложки соли
½ стак. изюм, корица или цукаты, ванилин
.

Готовка:
С помощью миксера взбить яйца с сахаром в пышную пену, добавить творожное пюре, кефир, манную крупу, соль, ваниль, разрыхлитель и изюм. Вылить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и закрыть крышкой. Установите режим выпечки на 45 минут. После сигнала об окончании работы оставить мультиварку в режиме «Предварительный разогрев» на 10 минут, затем вынуть запеканку с помощью корзины пароварки.

Состав:
200 г нежирного творога,
100-150 г тыквы,
1 яйцо
½ стопки. изюм
сахар, корица, ванилин — по вкусу.

Готовка:
Творог перемешать с яйцом, добавить нарезанную кубиками тыкву, изюм, специи и перемешать. Выложить в керамическую кастрюлю и поставить на медленный огонь в духовке на среднем огне 1-1,5 часа.

Состав:
1 стопка круглого риса
450 г творога
100 г сахара
2.5 стаканов воды,
3 яйца,
1 пакетик ванилина
150 г изюма
1,5 стакана молока
щепотка соли.

Готовка:
Промытый рис залить водой, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой до полного испарения жидкости в течение 30-35 минут. Рис будет липким. Тем временем взбить яйца с сахаром. Смешайте все ингредиенты, в последнюю очередь добавьте рис. Вылить в смазанную маслом форму и поставить запекаться при 180 ° C на 40-45 минут.

Состав:
500 г творога,
100 г сливочного масла,
200 г сахара
3 столовые ложки крахмала
5-6 столовых ложек манной крупы
1 яйцо
2-3 апельсина.

Готовка:
Измельчите очищенные и без косточек апельсины в блендере до получения однородной массы. Добавьте 100 г сахара и 2 ст. крахмал и перемешать. Отложите на время и в отдельной миске соедините все остальные ингредиенты в однородную массу.Творог лучше сначала протереть через сито. Выстелить форму для запекания бумагой для выпечки, выложить творожную массу, разгладить и выложить апельсиновую массу. Поместите форму в разогретую до 180 ° C духовку на 50 минут, затем выключите духовку и дайте остыть в течение 15-20 минут.

Состав:
500 г пшена
250 г творога
1 литр воды
10 яиц
100 г сахара
500 мл молока
ванилин, соль, панировочные сухари.

Готовка:
Просо перебрать, хорошо промыть, ошпарить кипятком и слить воду. Залить кипятком, кипятить 10 минут, затем влить кипящее молоко, посолить и варить кашу до готовности. Прохладный. Творог протереть через сито и соединить с пшенной кашей. В пышную пену взбить яйца с сахаром и добавить в кашу с творогом ваниль. Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Полученную массу размазать, разгладить, смазать взбитым яйцом, смешанным со сметаной, и поставить в духовку, до румяной корочки, нагретую до 180-200 ° С.

Творожный десерт с кокосом

Состав:
750 г творога,
150 г сливочного масла,
4 яйца,
½ стопки. манная крупа
150 г сахара
1 пакетик кокосовой стружки (неокрашенной!),
1 пакетик ванильного сахара
½ стак. мак
100 мл молока.

Готовка:
Отделите белки от желтков. Желтки смешать с творогом, манкой, сахаром, соком и ванильным сахаром до однородной массы.Затем добавьте размягченное масло и хорошо перемешайте. Белки отдельно взбить со щепоткой соли до плотной пены и аккуратно ввести в творожную массу. Разделить массу на две части, в одну добавить мак, в другую кокосовую стружку. В форму, застеленную бумагой для выпечки, выложить творожную массу, чередуя столовой ложкой в ​​два слоя. Поместите форму в разогретую до 180 ° C духовку на 1 час, затем выключите духовку и запеканку еще на 15 минут, не открывая дверцу.

Паста запеканка с творогом

Состав:
150 г макарон
400 г творога
2 ст.л. масла
4 яйца,
4 ст.л. Сахара,
1 стопка орехов
изюм, цедра лимона — по вкусу.

Готовка:
Макароны отварить в подсоленной воде и выбросить на сито. Отделите желтки от белка. Желтки растереть с творогом, сахаром, маслом и цедрой лимона, соединить с пастой, орехами и изюмом. Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену и соединить с творогом. Выложить в смазанную маслом форму и поставить запекаться в горячую духовку на 20-25 минут.

Состав:
400 г творога
2 яйца,
2 яблока
3 столовые ложки сливочного масла
1-3 столовые ложки Sahara,
½ чайных ложки корицы
панировочных сухарей, сахарная пудра.

Готовка:
Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками. Выложить яблоки на сковороду, добавить масло, сахар и корицу и тушить 5-6 минут. Прохладный. Творог протереть через сито, соединить с яблоками и взбитыми яйцами и перемешать до однородной массы. Выложить в подготовленную форму и поставить в разогретую до 180-200 ° С духовку на 15-20 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Творожная запеканка с цветной капустой

Состав:
400 г цветной капусты,
200 г творога
200 г сыра
4 яйца,
1-2 столовые ложки сливочного масла
соль.

Готовка:
Цветную капусту разобрать на соцветия и разрезать. Сыр натереть на крупной терке. Смешайте творог, сыр, цветную капусту и яйца и перемешайте до однородной массы. Выложить смесь в смазанную маслом форму и выпекать 20-25 минут при температуре 180 ° С.

Творожно-картофельная запеканка

Состав:
1 кг картофеля
200 г лука
50 г растительного масла,
1 ст.л. панировочных сухарей

Начинка:
500 г творога,
5 яиц
100 г петрушки.

Готовка:
Очищенный картофель отварить до готовности и протереть через сито. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле до румяной корочки, добавить к картофелю, посолить и поперчить по вкусу. Белки отделить от желтков, взбить и смешать с картофельной массой. Для начинки измельчите зелень, протрите творог через сито, смешайте с петрушкой и желтками, посолите по вкусу. Противень смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложите на противень половину картофельной массы, на ней — начинку из творога и зелени, затем закройте сверху оставшейся картофельной массой.Смажьте верх запеканки маслом или сметаной и поставьте в разогретую до 180-200 ° С духовку на 20-30 минут.

Творожная запеканка с вялеными помидорами

Состав:
500 г нежирного творога,
3 яйца,
50 г твердого сыра
5 столовых ложек манной крупы
5-6 ломтиков вяленых помидоров,
1-2 зубчика чеснока,
2-3 столовые ложки растительного масла
1 ч. Л. Разрыхлителя
1 пучок зелени
мука, соль, черный перец — по вкусу.

Готовка:
Творог протереть через сито, зелень измельчить, помидоры нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить очень мелко. Белки отделить от желтков. Взбейте белки в пышную пену со щепоткой соли. Желтки растолочь с творогом, всыпать манную крупу и разрыхлитель и перемешать. Добавьте растительное масло, измельченную зелень и чеснок. Присыпать помидоры мукой и перемешать, чтобы ломтики помидоров полностью оказались в муке. Добавить к творожной массе, перемешать и постепенно аккуратно ввести взбитые белки.Соль и перец по вкусу. Форму смазать маслом и выложить в нее тесто. Поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 30-35 минут. Затем посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут.

Творожная запеканка с зеленью

Состав:
500 г творога,
200 г твердого сыра
4 яйца,
1 пучок зеленого лука,
2 зубчика чеснока,
½ чайной ложки острого красного молотого перца
1 чайная ложка молотого перца
соль, зелень — по вкусу .

Готовка:
Творог протереть через сито, зелень измельчить, сыр натереть на мелкой терке. Взбейте белки в пышную пену. Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Формы смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями, выложите творожную массу и запекайте при температуре 200 ° С до румяной корочки.

Состав:
500 г картофеля
100-200 г творога,
½ стопки.сметана
1 луковица,
1 ст.л. муки
соль, перец — по вкусу.

Готовка:
Очистить картофель, отварить и приготовить пюре. Соедините его с натертым через сито творогом, мелко нарезанным луком и другими ингредиентами. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом, и поставить в горячую духовку на 15-20 минут.

Творожно-грибная запеканка

Состав:
400 г творога
200 г сыра
4 яйца,
5-6 ст.л. сметаны
2 луковицы,
500 г грибов (свежие или замороженные),
соль, черный перец — по вкусу.

Готовка:
Смешайте творог, сыр, тертый сыр, яйца и сметану до однородной массы. Лук нарезать кубиками и обжарить с грибами на растительном масле. Остудить и добавить в творожную массу. Выложить в форму для запекания и поставить запекаться при температуре 180 ° C на 45 минут.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Как приготовить детскую творожную запеканку. Творожная запеканка детская

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (отличный рецепт, другие искать не надо)

Творог 500 г (я взяла сыр сырой , процент жира не имеет значения)
Сахар 100 г
Манная крупа 100 г
Молоко 50 г
Сливочное масло 50 г (масло должно быть мягким)
Яйцо 2 шт.
Ванилин 2 г

Творог протереть через сито (если у нас мягкий творог в «кишке», творог влажный или сырная масса, то перетирать не следует.Но если сырная масса, то в рецепте требуется меньше сахара, потому что сырная масса сладкая). Переложите в миску.

В таз положить творог, сахар, яйца, сливочное масло размягченное, молоко, ванилин.

Взбить миксером и медленно всыпать манку, взбить, чтобы не было комков.

Готовую массу оставить на 30-40 минут, чтобы манная крупа набухла. Затем снова перемешайте.

Чтобы выкладывать творожную массу в форму, смазанную маслом (или форму можно выстелить бумагой для выпечки, можно даже бумагу смазать маслом, не смазывая ее маслом.Так что тесто точно не прилипнет. Если вы используете бумагу для запекания, то можете выложить горный хрусталь в форму и оставить на 30-40 минут для набухания потом можно не мешать, а прямо в духовку).

Выпекать в духовке при 180-200 градусах, около 30 минут до румяной корочки, но время выпекания будет зависеть от размера сковороды, то есть если запекать запеканку на маленькой сковороде, то время выпекания будет равным. немного длиннее. Моя форма 26, чем меньше форма, тем запеканка выше.

Тесто можно приготовить вечером и оставить в холодильнике до утра.
Готовность определять деревянной зубочисткой.
Обычно я делаю двойную порцию, мне нравится немного тепла или когда становится совсем холодно.

Готовая запеканка похожа на творожный пудинг и получается точно такой, какой нам давали в детском саду. Запеканку можно подавать со сметаной, сгущенкой, фруктовым сиропом или вареньем.

При желании в тесто можно добавить ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты (но это уже не будет классическая запеканка).

Самая вкусная творожная запеканка (как в детском саду)

500 г творога
3 ст.л. Сахара
2 ст.л. манки
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
100 г изюма
ванилин

Творог смешать с размягченным маслом

Взбить яйца с сахаром

Творог, яйца, соль, ванилин, изюм, манную крупу перемешать до однородной массы

Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями… Выложить массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом

Выпекать около 30 минут при 180С

Творожная запеканка как в детском саду

250г. творог
1 ст. ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
Взбить 2 яйца
2 ст. ложки манной крупы
0,5 стакана молока

Я перепробовала много рецептов творожных запеканок, этот рецепт один из самых достойных, ведь запеканка получается густой и пышной, как давали в детском саду или школе.

Манную крупу смешать с молоком и дать постоять 10 минут, чтобы крупа набухла. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Все перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями или манкой (чтобы не прилипала). Выпекать в предварительно разогретой духовке при мощности 200 градусов 40 минут, духовку не открывать, иначе запеканка вылетит

Запеканка из творога и кофе

Творог — кладезь микроэлементов и витаминов.Он богат белком, калием, кальцием, магнием, медью, цинком, фолиевой кислотой и другими важными элементами. И если не всем детям нравится творог, то каждому малышу понравится творожная запеканка, как в детском саду.

Творожная запеканка — восхитительный десерт. Под воздействием температуры в духовке творог теряет естественную кислоту. В результате выпечка тает во рту. Такое лакомство по достоинству оценит любой гурман вне зависимости от возраста, а как приготовить творожную запеканку в домашних условиях я расскажу в этой статье.

Калорийность творожной запеканки

Прежде чем переходить к рецептам, учтите энергетическую ценность запеканки детского сада. Благодаря невысокой калорийности блюдо относится к диетическим продуктам. Помимо творога, который является основным компонентом, в десерт входят яйца, сахар, мука и манная крупа.

Калорийность классической творожной запеканки, как в детском саду, составляет 160 ккал на 100 грамм … Калорийность блюда из кураги, цедры апельсина или изюма выше — 230 ккал на 100 грамм.Если вы не можете отказать себе в кусочке лакомства и стараетесь снизить калорийность, используйте нежирный творог. В результате планка упадет до 120 ккал.

Творожная запеканка классическая как в саду

У каждого шеф-повара есть свой рецепт творожной запеканки, но все они уступают классическому варианту по ряду достоинств. К ним относятся простота приготовления, низкая калорийность и доступные ингредиенты.

Еще одна «классика» — безмерное поле для экспериментов.Изменить вкус помогают различные наполнители — инжир, курага, изюм, кусочки шоколада, фрукты и ягоды, тыква.

Состав:

• Творог — 500 г.
• Яйца — 3 шт.
• Манная крупа — 2 ст.
• Сахар — 3 ст.
• Сода — 1 чайная ложка.
• Изюм — 150 г.
• Соль — 1 щепотка
• Панировочные сухари — 50 г.
• Сливочное масло.

Приготовление:

1. Пропустить творог через мясорубку.В результате получается однородная масса без комков.
2. Отделить желтки от белков. Желтки хорошо натереть с сахаром, добавить манку, изюм и соду с творогом, тщательно перемешать. Взбить в отдельной посуде яичные белки до появления крупной пены.
3. Включите духовку. Пока он нагревается до 180 градусов, возьмите форму, обработайте бока и дно сливочным маслом и панировочными сухарями.
4. Перед запеканием взбитые белки соединить с творожной массой, полученный состав вылить в форму и распределить ровным слоем.Поставить в духовку на 45 минут. Проверить готовность десерта поможет зубочистка.

Видео-рецепт

Классическая творожная запеканка, как в саду, благодаря отдельно взбитым белкам получается невероятно воздушной. Он вкуснее в теплом виде, в сочетании с джемом, сметаной или сгущенкой.

Запеканка как в детском саду — рецепт по ГОСТ

Многим хозяйкам нравится готовить самые разные запеканки, ведь на это уходит немного времени.Рецепты таких блюд тоже невероятно просты. Приготовить вкусное угощение сможет даже начинающий кулинар. Каждый из нас помнит невероятный вкус творожной запеканки, которую подают в саду. Чтобы воспроизвести угощение в домашних условиях, достаточно рецепта ГОСТа.

Состав:

• Творог — 500 г.
• Сахар — 100 г.
• Манная крупа — 50 г.
• Молоко — 50 мл.
• Масло сливочное размягченное — 50 г.
• Ванилин, сметана.

Приготовление:

1. Пропустить творог через сито. Этот простой прием сделает готовое блюдо воздушным. Соединить кисломолочный продукт с сахаром, молоком и маслом, взбить. В творожную массу ввести манную крупу струйкой, перемешать. Оставить основу на 15 минут, чтобы манная крупа набухла.
2. Форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой. Вылить творожную смесь в форму, намазать лопаткой и залить слоем сметаны. Это придаст запеканке золотистую корочку при запекании.
3. Поставить десерт в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. По прошествии времени проверьте готовность зубочисткой. Если после пирсинга он высох, удалите его.

Запеканка детская по ГОСТу хороша в слегка охлажденном виде в сочетании с вареньем или сгущенкой. Иногда перед запеканием добавляю изюм. Перед тем, как отправить в тесто, убираю мусор и заливаю кипятком на 30 минут. Так вкуснее.

Как приготовить вкусную запеканку без манной крупы

В большинстве рецептов приготовления творожной запеканки используется манная крупа или мука. Для более легкого угощения воспользуйтесь рецептом ниже. Несмотря на отсутствие быстродействующих ингредиентов, запеканка невероятно вкусна и полюбилась даже маленьким гурманам.

Состав:

• Творог — 500 г.
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 7 столовых ложек.
• Сметана 20% — 2 ст.
• Крахмал — 2 столовые ложки с горкой.
• Ванилин.

Приготовление:

1. Желтки отделить от белков. Смешайте желтки с творогом, а белки уберите в холодильник на несколько минут.
2. В массу добавить сметану, сахар, крахмал, ваниль и сметану, перемешать.
3. Взбейте охлажденные яичные белки до пены, вылейте их в основу для запекания и аккуратно перемешайте вертикальными движениями.
4. Полученную массу вылить в форму для запекания.Не забудьте предварительно застелить дно бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом.
5. Отправьте творожную запеканку в разогретую до 200 градусов духовку. Через полчаса угощение без муки и манки готово.

Видео приготовления

У некоторых хозяйок запеканка, приготовленная по этому рецепту, оседает после выпечки. Небольшая хитрость поможет решить проблему. Готовое блюдо сразу не вынимать из духовки, а дать остыть в нем. В результате запеканка получится пушистой, как колбаса из печенья и какао.

Пошаговый рецепт в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке — блюдо из духовки, адаптированное под кухонный гарнитур. Манная крупа, входящая в состав детского десерта, впитывает излишки жидкости из творога, сохраняя его вкус и консистенцию. Если не нарушать технологию приготовления, запеканка получается такой же вкусной и невероятно воздушной.

Состав:

• Творог 18% — 500 г.
• Манная крупа — 3 ст.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 г.
• Сливочное масло — 50 г.
• Изюм.
• Сода и уксус.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешать сахар и яйца. Взбейте смесь миксером. Взбивать не менее 5 минут, чтобы десерт получился воздушным и пушистым.
2. Над емкостью с яичной смесью гасить соду уксусом, всыпать творог и манную крупу, снова взбить миксером. Только не переусердствуйте.В массе должна остаться легкая крупинка.
3. Изюм заранее промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут. По прошествии времени жидкость слейте, ягоды обсушите и отправьте на творожную основу. Перемешайте смесь, чтобы изюм равномерно распределился.
4. Вылить творожную массу в смазанную маслом чашу мультиварки. Включите прибор, активируйте режим выпечки на 60 минут. По окончании программы осмотрите блюдо. Если стороны запеканки слегка подрумянятся, включите таймер еще на 15 минут.

Творожная запеканка, приготовленная в мультиварке, — сытный десерт, который не стыдно подать даже гостям. Если у вас есть такой кухонный прибор, обязательно проверьте рецепт.

Для получения хорошей творожной запеканки нужно брать продукты только свежие, чистые, без примеси химикатов.

Запеканка при варке приподнимется, поэтому лучше взять форму или противень с высокими бортиками, чтобы запеканка не убежала.А еще можно вкусно приготовить.

Состав.

• 200 грамм творога.
• 1 яйцо.
• 3 ст.л. сметаны.
• 2 столовые ложки сахара.
• 2 столовые ложки манной крупы.
• Щепотка соли.
• Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Творог протереть через сито или размягчить толчком для пюре … Вам нужно получить творожную массу без комочков, от этого зависит нежность будущей запеканки.все то же, что и по рецепту, который вы найдете здесь.

2. Вбейте яйцо в измельченный творог и перемешайте до однородного состояния.

3. При добавлении сметаны есть несколько нюансов. Если сметана густая, то добавляем все по рецепту. А если он жидкий, то можно добавить чуть меньше. Главное, чтобы творожная масса после добавления сметаны имела структуру как жидкий йогурт.

4. Далее нужно по частям всыпать манку. И перемешайте.Добавляйте частями, чтобы крупа не шла комками. Когда манная крупа полностью смешается с творогом, оставляем тесто на 20 минут, чтобы крупа набухла и была готова к запеканию.

5. За это время можно поставить духовку на разогрев до 180-190 градусов.

6. Через 20 минут добавить в тесто соль, сахар и ваниль согласно рецепту. Тщательно перемешайте.

7. Форму, в которой будет готовиться запеканка, нужно хорошо смазать кусочком сливочного масла и присыпать сухой манкой.Это упростит извлечение запеканки после приготовления.

8. Перелейте тесто из чаши в форму, распределите тесто ровным слоем и переложите в духовку. Блюдо готовится около 40 минут.

9. После приготовления запеканку можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита.

Запеканка с творогом и клубникой

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с манкой и яблоками

Состав.

• 3-4 яблока.
• Творог 500 грамм.
• 2 яйца.
• 100 грамм манной крупы.
• 100 грамм сливок.
• 1 столовая ложка сахара
• Щепотка соли.
• Овощи и масло.

Процесс приготовления.

1. Манку залить сливками, перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут.

2. Творог смешать с желтками, половиной сахара, растереть до однородной массы.

3. Взбейте белки с сахаром до появления пены.

4. Смешать манную крупу с творогом и белками. Добавить тертые яблоки и хорошо перемешать до однородной массы.

5. Форму смазать маслом и выложить в нее тесто.

6. Поставить в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 180-190 градусов.

7. Подавать ароматную запеканку к чаю или молоку.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с изюмом

Состав.

• 50 грамм изюма.
• Творог 500 грамм.
• 2 яйца.
• Столовая ложка сахара.
• 3 столовые ложки манной крупы.
• 3-4 столовые ложки молока.

Процесс приготовления.

1. Изюм залить водой на 10-15 минут. Но если вы забудете это сделать, то ничего страшного не произойдет. Я очень часто забываю его замочить, поэтому мне приходится бросать в тесто сухой изюм. Важно только не забыть хорошо его промыть.

2. Манную крупу залить молоком и отставить. Молоко желательно немного подогреть, чтобы ускорился процесс набухания манки.

3. Отделите желтки от белков, отложите белки на время и переложите желтки в творог.

4. Смешать творог с желтками и сахаром, набухшей манкой и ванилью до однородной массы.

5. Взбейте белки, пока они не станут твердыми. Степень готовности белка можно легко проверить, перевернув миску со взбитыми белками вверх дном. Если пена плотно прилипает и не выпадает, то белки готовы.

6. Перелейте белки в творог и тщательно перемешайте.Не забудьте добавить изюм.

7. Форму, в которой будете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой.

8. Выложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать при температуре 180-190 30-40 минут.

9. Запеканка во время готовки хорошо поднимается, но после того, как вы достанете ее из духовки, она может осесть. Не волнуйтесь, так делают почти все.

10. Вынуть запеканку из формы и подавать со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с бананом

Приятного аппетита.

Для тех, кто не любит, есть творог в чистом виде, но понимает необходимость регулярно употреблять этот продукт, творожная запеканка в духовке станет отличным решением. Нежная выпечка с различными добавками понравится как взрослым, так и детям. Осталось только выбрать наиболее подходящий для себя рецепт из представленных ниже вариантов.

Самый простой рецепт обсуждаемого лакомства предполагает использование минимум продуктов.Это: 1,5 стандартных пачки творога, полстакана жирной сметаны, 8 г разрыхлителя, 2 куриных яйца, 4 ст. сахар и столько же манной крупы, щепотка соли.

1. Сметану тщательно перемешать с манкой и настаивать четверть часа. За это время манная крупа должна хорошо набухнуть.
2. В блендере творог, соль, разрыхлитель и настоянная манная крупа превращаются в однородную густую пасту.
3. Яйца и сахар взбиваем в отдельной миске до получения устойчивой пены.
4. Творожная смесь осторожно перемешивается со сладкой яичной массой лопаткой. При этом пена не должна слишком сильно осыпаться.
5. Блюдо запекается в смазанном жиром виде и поливается манкой в ​​течение 45 минут. При этом духовка нагревается до 180 градусов. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера формы.

Подается горячая выпечка со сладкой сметаной.

Как в детском саду

Многие взрослые гурманы сегодня ностальгируют по сладкому блюду из детского сада — нежной творожной запеканке с изюмом.Вы можете легко приготовить это дома. Для этого возьмите: 300 г домашнего жирного творога по 4 столовые ложки. сахарный песок и манная крупа, полстакана сметаны, 8 г разрыхлителя, щепотка соли и ванилина, 120 г изюма.

1. Изюм тщательно промывают проточной водой и заливают кипятком. Сухофрукты принимают без косточек.
2. Сметану смешать с манкой и оставить настаиваться.
3. Яйца хорошо взбить с сахаром и солью.
4. Все ингредиенты рецепта смешиваются в однородную массу.Вы можете использовать блендер на низкой скорости.
5. Смесь выкладывается на противень, застеленный промасленным пергаментом, и выпекается 45 минут в предварительно разогретой духовке.

Готовая творожная запеканка как в детском саду хорошо сочетается со сгущенкой.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы лакомство получилось пышным, в процессе его приготовления нужно использовать соду, гашеную уксусом. Помимо творога (2 столовых ложки натурального домашнего продукта) вам также понадобятся: 90 г сахарного песка, яйцо, щепотка соли, кусочек сливочного масла, 4 столовые ложки.манная крупа, пакетик ванилина. Соды будет достаточно 1 ч.

1. Изюм залить кипятком.
2. Творог превращается в однородную массу с помощью блендера.
3. Яйцо с сахаром взбивается отдельно, затем смешивается с творогом.
4. Сода гасится уксусом и добавляется в тесто вместе с ванилью, солью, манной крупой и маслом.
5. Пышная творожная запеканка с манкой готовится 40 минут, пока на ее поверхности не появится аппетитная корочка.

Для такой посуды лучше выбирать форму с высокими бортиками.

С добавлением изюма

Еще горячую запеканку с изюмом залить сливками из сметаны, сахара и мака. Это сделает вашу выпечку еще вкуснее. Для его приготовления используется: 450 г жирного творога, 60 г сахара, 3 яйца, 2 столовые ложки. манная крупа, 1 ст. изюм, щепотка соли.

1. Изюм промывают, заливают кипятком и оставляют набухать.
2. Желтки аккуратно отделяем от белков. Белки удаляются на морозе.
3. Творог пропускают через сито. В блендере молочный продукт не взбивается, чтобы из него не вышла лишняя жидкость.
4. Готовый творог смешать с сахаром и манкой.
5. Холодные белки вместе с солью взбиваются в прохладную пену. Затем вместе с желтками их отправляют в творожную массу.
6. После тщательного перемешивания он должен стать однородным.
7. Изюм откидывают обратно в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость, и добавляют в тесто.
8. После очередного перемешивания массу помещают в смазанную маслом форму и оставляют в покое на полчаса.
9. Выпекать 35 минут.

Проще всего проверить готовность блюда тонкой деревянной палочкой.

Без муки и манной крупы

Сладкая вкусная запеканка с творогом, которую можно приготовить даже без грамма манной или пшеничной муки… Для этого возьмите: 4 яйца, 170 г сметаны средней жирности, 2 ст. картофельный крахмал, 4 столовые ложки сахара, горсть овсяных хлопьев. Творога будет достаточно 600-650 грамм.

1. Творог превращается в однородную массу без комков с помощью блендера. Если такого приспособления нет, необходимо тщательно размять вилкой.
2. В творог, овсяные хлопья, крахмал и сахар добавляют сметану, после чего компоненты тщательно перемешивают.
3. Желтки отделяются от белков и взбиваются отдельно друг от друга.Получившиеся пышные массы аккуратно вводим в творог.
4. Лакомство выпекается в смазанной жиром дробленой форме 50 минут.

Чтобы аппетитная корочка запеканки не лопнула, ее лучше поставить в холодную духовку и только после этого начинать нагрев.

Творожная запеканка Sissy

Нежнейшая воздушная основа делает лакомство больше похожим на десерт. При этом готовится блюдо очень легко и быстро. К обязательным компонентам относятся: 2/3 ст. манки, 550 г творога, полстакана жирного кефира и столько же сахара, полпачки сливочного масла, 2/3 ч.сода, щепотка соли и ваниль.

1. Масло растапливают на водяной бане или в микроволновой печи. В него добавляют творог и все компоненты.
2. Сначала массу нужно хорошенько вымесить ложкой, а затем процесс можно продолжить миксером.
3. Тесто оставляют минимум на 40 минут для набухания манной крупы, после чего она переходит в форму, смазанную любым жиром.
4. Запеканка готовится в духовке 35 минут.

Выпечка подается с любым ягодным вареньем.

Десерт с бананами

Фрукты для этого блюда лучше брать мягкие спелые, но без черноты. Кроме бананов (2 шт.), Использовали: 550 г творога, 3 яйца, 60 г сливочного масла, по 3 столовые ложки. манная крупа и сахар, полстакана молока, 120 г сметаны средней жирности, соль.

1. Творог слегка подсаливают и перетирают через сито.
2. Молоко в сковороде нагревается, после чего тонкой струйкой вливается манная крупа. Массу необходимо постоянно помешивать, чтобы не образовывались комочки.Смесь не должна закипать. Держится на минимальном огне 7-10 минут.
3. Белки 2 яиц отделяются от желтков и смешиваются с тертым творогом.
4. При постоянном помешивании в творожную массу вводят горячую манную крупу и 2 ст. гранулированый сахар.
5. Бананы нарезать небольшими ломтиками и добавить в тесто.
6. Наконец, в смесь вводят хорошо взбитые белки, после чего ее осторожно перемешивают.
7. Сметана сочетается с сахаром и яйцом.Полученной начинкой заливается выложенная в смазанном виде будущая запеканка.
8. Бананово-творожная основа готовится 40 минут.

По истечении указанного времени оставить блюдо в открытой духовке на 10-15 минут.

Рецепт диетического приготовления

Творожную запеканку можно есть даже во время диеты. Конечно, в этом случае вам понадобятся специальные ингредиенты: пачка нежирного творога, 2 большие ложки нежирного кефира, 2 яйца, небольшое яблоко, вкус натурального пчелиного меда.

1. В одной посуде миксером взбивают яйца, в другой творог смешивают с кефиром.
2. Обе массы соединяют, к ним добавляют мед и мелко нарезанное яблоко.
3. Лакомство выпекается 30 минут в разогретой духовке.

Диетическое блюдо со свежими фруктами и ягодным пюре

Зебра — воздушная творожная запеканка с какао

В этом восхитительном творожно-шоколадном десерте нет муки. Его заменяют манной крупой (4 столовые ложки).Также используется: 450 г творога, 120 мл творога, 2 яйца, 1 ст. какао, щепотка соли и ванилин.

1. Творог толченый с сахарным песком. Вы можете пропустить его через мелкое сито.
2. В полученную массу по вкусу добавляют ванилин, яйца и мелкую соль. Ингредиенты слегка взбиваем миксером.
3. Осталось влить молоко и добавить манку.
4. После тщательного перемешивания смесь делится на две равные части.В один из них добавляют какао.
5. Темное и светлое тесто поочередно выливают в смазанную маслом форму. Это сделает запеканку аппетитной и притягательной для глаз.
6. В конце цвета слегка перемешиваем зубочисткой. На поверхности угощения будет создан оригинальный узор.
7. Выпекается при 170 градусах около получаса.

Выпечка декорирована тертым шоколадом.

Рецепт творожного пирога или мексиканская кулинария

По консистенции правильно приготовленное лакомство будет напоминать зефир.Творог здесь совсем не чувствуется, хотя его берут в количестве не менее 450 грамм. И, кроме него: банка сгущенки, большая ложка лимонного сока, 3 больших яйца, 1 маленькая ложка картофельного крахмала, ванилин и щепотка лимонной цедры, 40 г масла, 5 больших ложек молока, 1/3 ст. гранулированый сахар.

1. Яйца взбиваются с помощью специальной насадки блендера или миксера в крепкую пену. При этом в массу вводят творог, сгущенку, крахмал, ванилин, сок лимона… Цедра добавляется к остальным ингредиентам после окончания взбивания.
2. В огнеупорной посуде растапливается масло, в него отправляется сахар. Как только масса начинает темнеть, емкость поднимается над огнем. Молоко вливается в сахар и масло. Держите чашу над горелкой, пока песок полностью не растворится.
3. Форма с высокими бортиками смазывается маслом и слегка присыпается сахаром. В нее вливается карамель, полученная на втором этапе, а сверху выкладывается творожная масса.
4. Выпекать 45 минут при 170 градусах.

Перед подачей запеканку переворачивают карамелью вверх дном.

Творожная запеканка с яблоками

Творог лучше использовать домашний, а плоды кислые.

Понадобится 450 г творожной массы, 230 г сметаны средней жирности, 1 ст. манки, 3 яйца, 2 крупных яблока, горсть темного изюма, 4 ст. сахар, 2 ст. крахмал.

1. Творог тщательно перемешать со сметаной до нежной однородной консистенции.
2. В массу добавляют манную крупу, картофельный крахмал и сахар. Смешанные ингредиенты будут настаиваться около 15 минут, пока манная крупа не набухнет.
3. Желтки отделяются от белков и добавляются в остальную пищу.
4. Белки взбиваются до густых пиков.
5. Изюм промыть и запарить кипятком, а яблоки мелко нарезать. Подготовленные ингредиенты замешивают в тесто.
6. Осталось добавить взбитые яичные белки.
7. Тесто выливают в смазанную маслом форму.
8. Блюдо готовится сначала полчаса при 180 градусах, затем 20 минут при 150 градусах.

Доброго времени суток! Как ни странно, это блюдо, а точнее сладкий десерт, который можно использовать на завтрак или ужин, многих оттолкнет или напугает, ведь они не едят и не любят. Но тщетно. Как вы думаете, что я имею в виду?

Сегодня мы поговорим о твороге, а именно о «творожной красавице», которую с детства давали на завтрак в детском саду.Я считаю это блюдо очень полезным. Тем более употребление такого продукта в дошкольном возрасте просто необходимо, ведь творог содержит большой процент кальция, белков и полезных веществ.

Очень интересно, что вокруг меня много людей, которые любят эту великолепную выпечку, и тех, кто не любит. Но, те, кто не любит все играть зубами, я не знаю, влияет ли это как-то на зубы? Или просто совпадение. Я лично не понимаю, как можно не любить этого гурмана? Скажите, кто из вас не любит ??? Напишите комментарии и объясните почему.Для меня этот десерт лучше мороженого.

Существует большое количество рецептов из творога. Есть еще сырники с творогом, соками или, например, мой, где творог — основа.

Сегодня мы рассмотрим самые популярные, самые простые и лучшие способы приготовления этой необыкновенно вкусной и ароматной выпечки. Вы научились готовить это блюдо и узнали все секреты того, почему запеканка опускается или не поднимается после запекания, почему она получается жидкой, можно ли ее готовить, если нет манной крупы, и многое другое.

В целом результатом остался доволен, поэтому предлагаю вам начать готовку именно с него.

Нам нужно:

• творог 9% — 0,5 кг
• яйца куриные — 4 шт.
• сахарный песок — 0,2 кг
• масло сливочное — 50 г
• сахар ванильный — 15 г
• манная крупа — 100 г
• разрыхлитель — 15 г
• соль по вкусу
• изюм — 90 г

Способ приготовления:

1.В первую очередь нужно отделить желтки и белки друг от друга. Как вы думаете, почему это делается? В своем последнем посте я уже затрагивал эту тему, так что кто не в курсе, можете взглянуть. Далее к желткам и белкам нужно добавить 100 г сахарного песка.

Взбить миксером отдельно в отдельные чашки.

2. После этого взять желтки и добавить к ним творог, размять вилкой, ванильный сахар, топленое масло и соль, перемешать.

Затем добавить изюм, разрыхлитель и манную крупу. Перемешайте и дайте смеси немного постоять.

Важно! Не забудьте ошпарить его кипятком перед добавлением изюма, а еще лучше замочить на 5 минут, а затем слить воду, чтобы он стал мягким и увеличился в размерах.

3. Через 10-15 минут добавить белки и тщательно перемешать.

4. Возьмите форму для запекания, слегка смажьте ее растительным маслом, правда, если у вас силикон, то смазывать не нужно, равномерно распределите приготовленную творожную смесь по поверхности.Если вам нравится хрустящая верхушка, то ничего не делайте, а если она мягкая, то влейте немного сметаны.

Выпекать в духовке около 30 минут при 180 градусах. Затем разрежьте на порции и пригласите всех на полдник. Приятного аппетита!

Обратите внимание, что этот вариант был без муки, и результат получился довольно вкусным и сытным)

Самый простой рецепт приготовления в духовке на 1,5 кг творога

Мне кажется, это одна из самых любимых детских сладостей, которые любят дети и подростки.Но, опять же, если им это нравится, ведь есть люди, которые совсем не едят молочные продукты, чтобы как-то приучить таких негодяев есть это вкусное угощение, попробуйте приготовить этот вариант в духовке.

Можно оформить в виде сердечка и полить вареньем или сиропом, чтобы подогреть аппетит.

Нам нужно:

• творог — 1,2-1,5 кг
• яйца куриные — 5 шт.
• сметана — 8 ст.л.
• манная крупа — 5 столовых ложек
• сахарный песок — 8 столовых ложек
• сахар ванильный — 2 ч. Л.
• масло сливочное — 2 столовые ложки
• соль — щепотка

Способ приготовления:

1.Смешайте все ингредиенты, но прямо в одну миску. Как вы видите на этом фото, творог, сметана плюс сахарный песок и манная крупа. Перемешайте, затем добавьте ванильный сахар, топленое масло и соль, чтобы блюдо не было пресным.

2. Дать полученной смеси постоять 30 минут, затем снова включиться, взбить миксером до пышности, чтобы запеканка получилась воздушной. Время взбивания 8 минут.

3. После этих пошаговых действий выложите творожную массу на противень или специальную форму, которую можно смазать маслом или накрыть пергаментной бумагой.

4. Не забудьте смазать верх сметаной из указанного в описании количества на три столовые ложки. Выпекайте при 180 градусах 30 минут, пока не увидите румяную и золотистую корочку по всей поверхности. Такой сладкий десерт может ждать вас в конце, ешьте на здоровье!

Видео о том, как приготовить пышный творожный гурман в духовке

Вчера посмотрел еще один отличный вариант, в котором добавлен крахмал, как думаете, что он дает? А чтобы вы не угадали, предлагаю вам посмотреть этот рассказ:

Вкусная рецептура творожной запеканки с манкой по ГОСТ

Скажите, а вы когда-нибудь делали такую ​​оберег с изюмом, я так думаю.Но с фруктами? Кстати, можно каждый раз экспериментировать и получать новые вкусы и сочетания, предлагаю взять рецепт по ГОСТу и немного его видоизменить, положив в него, скажем, абрикосы, а может сливу).

Нам нужно:

• творог — 500 г
• манная крупа — 3-4 ст.
• молоко — 140 мл
• сахарный песок — 3,5 ст.
• яйцо — 2 шт.
• ванилин по вкусу
• соль — щепотка
• абрикосы — 7 шт.

Способ приготовления:

1. Вы, наверное, удивитесь, что в составе есть молоко, как вы думаете для чего? И чтобы манная крупа хорошо набухала. Поэтому в миску наливаем молоко и всыпаем манку, размешиваем и даем постоять некоторое время, чтобы крупа набухла.

2. Пока чаша отдыхает, позаботьтесь о фруктах, нарежьте их дольками и удалите семена.

3. Смешать творог с сахаром, ванилью, солью и яйцом миксером, затем всыпать манную крупу с молоком.

4. Распределите полученную сладкую массу по поверхности формы, но используйте только одну часть, а сверху прижмите дольки абрикосов или персиков, например, что вы использовали?

5. Влить вторую часть теста. Духовку разогрейте до 180 градусов, 30-40 минут поместите запеканку в форму для запекания и запекайте до готовности.

Подавать с хорошим настроением и сладким чаем или какао.

Удивлен или нет? Да действительно оригинальная версия, для тех, кто сидит на диетах или пытается похудеть.Считается вариантом на скорую руку, да, ингредиенты здесь сведены к минимуму, можно почти ничего не говорить и не нужно.

Нам нужно:

• творог — 0,5 кг
• яйцо — 3 шт.
• изюм — 100 г
• масло сливочное — 150 г
• сахар — 0,2 г
• обледенение опционально

Способ приготовления:

1. Отделите белки и желтки друг от друга в отдельных контейнерах.

2.Сначала взбить белки, затем желтки. Только так запеканка станет пышной и воздушной. Желтки смешиваются в основном с сахаром.

3. Творог протереть через сито и только потом влить в него топленое масло, взбитые белки и желтки. Помните, что творог по этому рецепту должен быть сухим, не очень влажным, если он у вас есть, то удалите и отожмите лишнюю влагу.

4. Добавьте хорошо промытый изюм и выложите смесь на противень.

5. Выпекать до готовности, температура выпекания 180-190 градусов 30-40 минут. Такая оберег вам обязательно понравится, ведь именно без манки и без муки она не отваливается и не оседает. Приятного аппетита! А чтобы было еще вкуснее и пикантнее, смазать любым шоколадом или растопленным.

Приготовление творога в домашних условиях в духовке

Сейчас предлагаю попробовать и приготовить это лакомство, которое вы можете создать, при этом вам нужно будет использовать всего 3 ингредиента.Получается безумно вкусно и красиво, делайте и экспериментируйте, желаю обязательно у вас все получится!

Кстати творожную массу можно заменить творожной массой. Ингредиенты даются небольшими порциями, поэтому, если хотите, увеличивайте их в нужных пропорциях.

Нам нужно:

• творог 1% — 1 пакетик или 200-220 г
• молоко сгущенное — 2,5 ст.л.
• яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

1.Итак, готовим все продукты, но их действительно так много, что можно забыть … В общем, готовимся из того, что было.

2. Творог размять блендером, затем всыпать сгущенку и одно свежее яйцо … Учтите, что здесь также не используется мука, как и манная крупа. Размешать. Далее выложите полученную массу на форму и запекайте в разогретой духовке 30 минут, и как только корочка вас устроит по цвету, сразу вынимайте ее.

3.Достаточно быстро и одновременно легко, все оказалось на 5+. Приятного аппетита!

Пушистая запеканка для детского сада с изюмом и подливкой

Помню, в детстве очень любила, но что сказать, а сейчас просто обожаю это сладкое лакомство, особенно когда иду за детьми, а этот соблазнительный запах тянет по коридору, и это просто эта слюна начинает течь. Наверное, недаром)). В этой статье я показал вам самые популярные и любимые рецепты, которые пробовал, также предлагаю вам посмотреть это видео с YouTube-канала:

Именно в детском саду запеканку готовят на сметанной подливке, кто не пробовал многое потерял, просто супер вкусно.Поэтому не скрою и приведу еще один рецепт.

В сметанно-молочном соусе используются всего два ингредиента, удивлены? Это сметана и сгущенка. Просто смешайте 6 столовых ложек сметаны и 3 столовые ложки. л.сгущенного молока.

В нашем детском саду подают такой молочно-сладкий соус на молочной основе. Вот такой вот забавный вариант, приготовить несложный.

Скажу честно, не тает, вкусно, пальчики оближешь, в детском саду всегда подавали.

Нам нужно:

• молоко — 0,5 л
• масло сливочное — 20 г
• мука пшеничная — 20 г
• сахарный песок — 60 г или по вкусу
• ванилин по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте к нему муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков, постепенно добавляем молоко. Варить минут 10, вы увидите, что масса начинает густеть.

2.Потом сахар. И варить до растворения сахара. Обычно это 2-3 минуты.

3. Вот что произошло. Залить запеканку и сказать: «Как вкусно и просто!»

Если вы хотите разнообразить этот изысканный деликатес, то можете добавить любые фрукты или сухофрукты. А получится очень необычно и на вкус будут разные.

Теперь я дам вам несколько идей по этой теме. Например, можно использовать изюм, курагу, чернослив.

Очень ароматный с дольками персиков и абрикосов, бананов и апельсинов. Также можно смешивать разные виды ягод или сухофруктов, например бруснику, ежевику и клубнику, получается пирог «Ягодная поляна».

Морковь и даже цветная капуста, брокколи отлично сочетаются с творогом.

Кроме сухофруктов можно использовать кусочки шоколада. Будет шоколадная запеканка. Тоже вкусно и волшебно.

Можно взять за основу печенье, и получится всем известный творожный чизкейк.Блюдо получается божественным.

Также интересно совместить одну часть теста, с которой получится зебра. Как видите, вариантов очень много, выбирайте любой, экспериментируйте и удивляйте своих гостей.

Для детей, чтобы привлечь их внимание, можно испечь разноцветную, разноцветную «оберег».

Есть варианты королевской запеканки, иначе этот вид называют королевским чизкейком, это тоже очень безумно вкусное блюдо, о котором я напишу отдельную заметку.

Ну а теперь ловите разноцветное чудо, которое готовят из моркови и шпината, а также с добавлением риса, что обязательно оценят малыши.

1. Лучше брать не магазинный творог, а домашний по-деревенски, так как пользы в нем гораздо больше. Обязательно перетереть творог через сито, чтобы добиться воздушности и пышности.

2. Выбирайте творог средней жирности или высокой, он получится намного сытнее и нежнее.

3. Никогда не запекайте творожный продукт, это просто заменитель, тратьте деньги зря.

4. Добавив крахмал, вы почувствуете нежность «творожной красоты».

5. При выпекании пирога с манкой он не сильно поднимается, но зато не оседает после выхода из духовки.

6. Калорийность 160 ккал на 100 г готовой продукции.

7. Для похудения используйте вариант на сметане, либо замените его нежирным кефиром, приготовьте блюдо как вариант в пароварке или мультиварке.

Надеюсь, статья вам понравилась и вы обязательно испечете вкуснейший пирог))). Это все для меня, до свидания!

P.S Слышал, что многим даже удается приготовить этот десерт в домашних условиях, используя микроволновку. Кто-нибудь может поделиться вашими успехами, понравилось это вам или нет? К сожалению, еще не успела попробовать приготовить в нем этот творожный продукт.

С уважением, Екатерина Манцурова

Рецепт детской запеканки.Творожная запеканка, как в детском саду

В чем проблема этого творога, с этим полезным и вкусным продуктом, когда родители предлагают ему своих детей, скажем так, в чистом виде? Юные ценители сладкого и жареного не хотят признавать очевидную пользу творога и не любят его так же, как брокколи, как баклажаны, как говяжью печень. Даже творог, залитый шоколадной глазурью, редко вызывает у малышей восторг (с гораздо большим удовольствием глазированный творог едят мамы).Но если в меню появляется знаменитая творожная запеканка, как в детском саду, это в корне меняет дело — перебежчик с удовольствием ест десерт и просит добавки.

В чем секрет этого необычайно простого блюда? Почему он в один момент завораживает любителей творога и сыров, и они взорвали ему обе щеки? Да потому, что обычный зернистый творог превращается в нежный десерт, в котором нет кислоты, так смущающей малышей. Это из-за того, что они не любят творог, считают продукт на балл и безвкусный.С детской точки зрения кисло не может быть аппетитным.

Для того, чтобы ребенок ел творог только родителям, а нужно — научиться готовить запеканку, идентичную той, которую его любимый малыш ест в детском саду. Но что можно узнать из детского сада такого повара, который не является ребенком, мамой и бабушкой ?! Как инопланетянин в белой кепке сможет выбрать малыша с блюдом из творога? Какие ингредиенты он использует, чтобы запеканка понравилась всем без исключения?

Творожная запеканка как в детском саду — рецепт простой, но требующий соблюдения некоторых нюансов.

1. Творог необходимо натянуть до полного исчезновения комочков (возможно, процедуру ластика придется проводить не один раз), чтобы будущая запеканка приобрела нежную структуру.
2. Готовое тесто нужно оставить на время, чтобы оно «отдыхало» и качественно «росло» в духовке.
3. Чтобы запеканка не «упала» от резкого перепада температур, ее не следует сразу вынимать из духовки — дайте десерту остыть постепенно, вместе с духовкой.
4. Яичные белки взбить отдельно и осторожно ввести в остальные ингредиенты.

Запеканка классическая

Заметили такую ​​особенность: при одинаковом количестве идентичных ингредиентов одного блюда каждая хозяйка достается нескольким другим? Не бывает двух одинаковых хамов, двух одинаковых пицц и двух одинаковых лепешек из творога.

Приготовить классическую запеканку достаточно просто, набор продуктов для нее можно найти на любом рынке, а блюдо можно легко превратить в блюдо, добавив в него ингредиенты на свое усмотрение: круп, изюм, инжир, кусочки шоколада.

Но, улучшая десерт, следует помнить, что количество калорий увеличится от дополнительных продуктов. Ну, а в остальном так и останется — запеканка из творога как в детском саду может присутствовать на вашем столе хоть каждый день.

Состав блюда очень простой, ингредиентов много не нужно и они относятся к категории доступных продуктов:

На половину акилограмма творога берут 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 3 яйца, чайная ложка соды и щепотка соли, сливочного масла и панировочных сухарей для рыхлой формы, изюм (или другой наполнитель) — по желанию.

Готовят запеканку так:

• пропустить творог через мясорубку, проследить, чтобы не осталось комочков;
• желтки следует путать с окшаром;
• в желтки добавить творог, манку, соду и наполнитель;
• отдельно взбить белки в прохладную пену и ввести к остальным ингредиентам (в несколько приемов), но не раньше, чем разогреется духовка;
• выкладываем массу по форме, сверху очень аккуратно рассыпаем.Готовиться не менее 45 минут.

Детская запеканка особенно вкусна, если ее подавать как в детском саду — со сметаной или сгущенкой.

Еще одна особенность подачи — предложить разогревающую запеканку, чтобы она также сохранила свой неповторимый аромат, причем за счет отдельных яичных белков за счет отдельно взбитых яичных белков.

Точная копия детского десерта

Но многие скажут: в саду запеканку подают холодной и на вкусовые качества блюда это никак не влияет.И будет прав. Творог — продукт, способный надолго сохранять вкус. Это свойство передается и посудой, в которой она присутствует.

Поэтому на кухнях детских садов любимый десерт воспитанников готовят заранее и в больших количествах. Этот способ приготовления запеканки можно практиковать и в домашних условиях, тогда запеканки хватит на всю семью на долгое время.

Продукты:

1 кг жирного творога, 200 г манки, 4 яйца, стакан сахара, 100 г масла (в тесте) и немного для смазки формы, панировочные сухари.

Готовим:

• творог протереть, избавив его от комочков;
• приготовленный основной ингредиент смешать с яйцом и сахаром;
• добавить в смесь мягкое масло и взять все миксером;
• осторожно, понемногу добавляем манную крупу, хорошо размешиваем и оставляем на час, чтобы манка немного набухла;
• Духовку разогрейте до 200 градусов и запекайте десерт 45 минут, проверив готовность зубочисткой.

Здравствуйте мои дорогие читатели и гости блога! Сегодня хочу уделить вашему вниманию подборку очень вкусных и воздушных рецептов, вкус которых многим знаком с детства.Ведь скорее всего с этим пудингом вы впервые познакомились в детском саду.

Там нам приготовили разные варианты: с изюмом и сладким укропом, морковный вариант или рис. Но условия выпечки всегда были одинаковыми, то есть духовка, которая использовалась для этой цели. Сейчас немного изменилось, но в домашних условиях появилась возможность приготовить этот десерт и в мультиварке.

Решил собрать воедино все технологии приготовления, т.к. в коленном тесте есть некоторые отличия.Но все рецепты успешны и дают очень великолепный результат.

Современные дети, конечно, не все любят творожные блюда, но настоятельно рекомендую включать такой десерт в рацион, особенно если ваши дети не ходят в детский сад. Причем лакомство всегда можно разнообразить: использовать фрукты, сгущенку или полить шоколадом. Только не забывайте, что творог очень полезен, ну а если ваши малыши до сих пор отказываются от такой еды, то попробуйте предложить им, может, они покорят свою душу.

И начнем! И для начала хочу подарить вам парочку полезных советов, чтобы ваши процедуры всегда были удачными, мягкими, пышными и безумно вкусными.

• Во-первых, выбирайте свежие и качественные продукты. Особое внимание уделите творогу;
• Этот полезный продукт Перед тем, как начать, всегда пропускайте или месите вилку через сито;
• Во-вторых, если вы используете манку, то выберите время, чтобы она набухла;
• В-третьих, изюм тоже нужно предварительно измельчить;
• В-четвертых, сахар по вкусу;
• В-пятых, молочные добавки выбирают по своим предпочтениям.Можно использовать молоко, сметану, масло;
• Ну как в шестом, про хорошее настроение не забываем.

Состав:

• Творог — 1 кг;
• Изюм — 200 гр .;
• Яйца — 5 шт .;
• Сахар — 200 гр .;
• Манная крупа — 180 гр .;
• Сливочное масло — 100 гр .;
• Молоко — 150 гр ..

Способ приготовления:

1. Первым делом нужно перекинуть творог через сито, он придаст блюду воздушности.

2. Изюм залить кипятком и дождаться его набухания. Затем слейте воду и просушите.

3. В отдельной миске смешать яйца и сахар.

По желанию для аромата еще можно добавить 10 грамм. ванильный сахар.

4. Теперь приготовленную яично-сахарную смесь перемешиваем в миксере или блендере 5 минут на средней скорости.

5. Добавить взбитую смесь и молоко и хорошо перемешать.

6. Теперь порционно вставляем творог, при этом постоянно помешивая консистенцию.

7. В конце добавить сливочное масло и взять все миксером в течение 2 минут.

8. Давайте уделим 10-15 минут наедине. В это время разогрейте духовку до 200 градусов.

9. Добавляем изюм и все перемешиваем.

10. Приготовьте форму для повязки. Для этого смажьте его маслом.Вылейте в него творожную смесь.

11. Отправить форму в разогретую духовку на 40-60 минут до появления золотистой корочки. Слегка остудить и нарезать порционными кусочками.

Пошаговый рецепт запеканки с гусеницей семит

Следующий вариант изготовления включает рецептуру раз СССР-Орт, поэтому блюдо максимально полезно и учитывает все особенности детского организма.А также содержит в составе небольшое количество сахара.

Состав:

• Творог — 500 гр .;
• Яйцо — 1-2 штуки;
• Манная крупа — 50 гр .;
• Сахар — 15 гр .;
• Молоко — 225 мл.

Способ приготовления:

1. Творог протереть через сито, это обязательное условие. Затем вливаем молоко и вбиваем яйцо. Все тщательно перемешать.

3.Возьмите форму для заправки и смажьте ее маслом. Включите духовку и прогрейте ее до 200 градусов.

4. Заливаем нашу заготовку и запекаем примерно 30-40 минут. Остается немного остудить угощение и подавать с молочным соусом или свежими ягодами.

Если не любите хрустящую корочку, то дополнительно, до момента запекания, распределите по массе небольшое количество сметаны. Тогда верх будет мягким.

Творожная запеканка с морковью как в детском саду

А теперь предлагаю посмотреть видео, на котором готовится десерт с добавлением тертой моркови.Получается двойная порция использования!

Вам понадобятся: творог, морковь, сахар, сметана, манная крупа, яйца, ванильный сахар (по желанию).

Как приготовить без запекания, но с изюмом

Это мой самый любимый метод. Так как я люблю сладкий вариант И с изюмом. Дочка тоже любит такое лакомство, поэтому советую и рекомендую попробовать.

Состав:

• Творог 9% — 0,5 кг;
• Яйца куриные — 4 шт.;
• Песок сахарный — 0,2 кг;
• Масло сливочное — 50 гр .;
• Сахар ванильный — 15 гр .;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Тесто из теста — 15 гр .;
• Изюм — 90 грамм ..

Способ приготовления:

1. Сначала отделите желтки от белков. Затем в желтки, а в белки добавить 100 гр. Сахара.

2. Возьмите миксером по отдельности две консистенции.

3.К взбитым желткам добавить творог, ванильный сахар и растопленное сливочное масло, все перемешать. Далее вводим изюм, муку и разрыхлитель. Снова все перемешать.

Иисины перед добавлением желательно залить кипятком и настаивать 10 минут. Затем слейте воду и просушите.

5. Смажьте маслом и равномерно распределите творожную смесь. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте десерт в течение 30 минут.

Вариант приготовления творожной запеканки с рисом

Признаюсь честно, такую ​​еду готовлю не часто, но на ужин иногда подаю. Все делается просто и быстро, но не всем нравится по вкусу.

Состав:

• Творог — 170 гр .;
• Рис отварной — 150 гр .;
• Яйцо — 1 штука + 1 белок;
• Сахар — 40 гр .;
• Сметана — 140 гр.;
• Соль — щепотка;
• Сахар ванильный — 1 гр .;
• Масло сливочное — 50 гр .;
• Сухари панировка — горстка.

Способ приготовления:

1. Растопить масло на водяной бане и остудить.
2. Творог процедить через сито и смешать с заранее отварным рисом.
3. Целое яйцо, чтобы позаботиться о белке и разделить массу давления. В один кусок добавить ваниль и простой сахар, взбить до легкой пены.А вот вторую часть нужно соединить со сметаной.
4. В творожную смесь ввести сладкую яичную заготовку, всыпать соль и влить растопленное масло. Все хорошо перемешайте и оставьте на 7 минут.
5. А пока подготовьте форму для выпечки. Смажьте его сначала маслом, а затем немного посыпьте панировочными сухарями.
6. Теперь равномерно распределить приготовленную творожную массу и сверху залить все смесью яиц и сметаны. Отправьте его в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов.Сверху можно украсить лакомство вареньем или просто залить сметаной.

Готовим запеканку из творога в мультиварке

Конечно не могу опубликовать рецепт приготовления в мультиварке. В принципе, самое главное, как и в предыдущих вариантах, правильно запустить тесто. Так что, как ни крути, а советы и рекомендации нужно выполнять строго по следующему фото рецепту.

Состав:

• Яйца — 5 шт.;
• Сахар — 2/3 ст .;
• Манная крупа — 1/2 арт .;
• Кефир — 1 ст .;
• Творог — 500 гр .;
• Бассейн — 1 ч. Ложка;
• Ванилин не является обязательным.

Способ приготовления:

1. В миску налить кефир, всыпать манную крупу, размешать. Оставьте манную крупу набухнуть.

2. Творог процедить, соединить с желтками, разрыхлителем и добавить ванилин.

3.Соедините кефирную смесь с творогом, возьмите небольшой миксер.

4. Белки отдельно взбить с сахаром. И сначала введите в общую консистенцию треть этой массы, перемешайте. Затем аккуратно добавляем остальные белки, перемешиваем.

5. Чаша мультиварки. Смазываем маслом и выкладываем в него наше тесто. Включите режим «Выпечка» на 45 минут. Затем оставьте в режиме нагрева на 50 минут. После отключите нагрев и подождите еще 10 минут.

6. Осторожно достаньте наш торт и украсьте на свое усмотрение.

Видео рецепт приготовления запеканки в духовке

Ну и еще раз подробный мастер-класс по выпечке десерта в духовке. Если есть вопросы, рекомендую этот сюжет к просмотру.

А еще хочу отметить, какой способ приготовления вы не выбрали, помните, что творожную запеканку в саду очень часто подают со сладким укропом, что придает ей особый вкус.Поэтому в заключение делюсь супер рецептом его приготовления.

Заливка для творожной запеканки как в детском саду

Так что сохраняйте технику приготовления, держите себя в закладках и не прогадайте!

Состав:

• Молоко — 200 мл;
• Мука — 2 ч. Ложки;
• Вода теплая — 2-3 ст. ложки;
• Сахар — по вкусу;
• Сметана — 1-2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Налейте молоко в ведро и доведите до кипения.Отдельно соединить воду и муку, чтобы не было комков. Эту мучную смесь тонкой струйкой влить в кипящее молоко, постоянно помешивая консистенцию. Далее, не переставая мешать, доводим массу до закипания и загустения. Снять с огня и дать немного остыть. Затем добавить сахар, сметану и все тщательно перемешать. Сладко полейте пудинг фиделум или сырри.

Желаю всем приятного аппетита! И до встречи!

Творожная запеканка — блюдо привычное для детского сада.

Ее отправили в дневную школу, на ужин, и теперь этот вкус нам вспоминают, и часто так хочется вернуться в детство и попробовать это вкусное, полезное кулинарное творение.

Готовка не представляет особой сложности, состоит из простых продуктов и не займет у вас много времени.

Рецепт творожной запеканки — как в детском саду

Вкусная запеканка На завтрак, ужин, просто перекус

Для ее приготовления нужно — 500 г творога, лучше не снимать, а более влажное, 100 г сахара, 100 г манной крупы, 50 г молока, 50 г мягкого масла, 2 яйца и пара пакетиков ванилина

В тазик с творогом наливаем молоко, засыпаем сахар, ванилин, вбиваем яйца и выкладываем мягкое масло

Всю эту массу сначала размешиваем ложкой, потом взбиваем миксером до однородной массы

Творожная масса должна получиться средней

Продолжая взбивать, небольшими порциями всыпаем в смесь манку, размешиваем, чтобы не образовались комочки

Форма для выпечки утка с пергаментной бумагой и вливаем в нее творожную массу, даем постоять на 40 минут, чтобы манка разбудила

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, выпекаем до появления желтой корочки сверху

Готовую запеканку можно остудить и подавать со сгущенкой, вареньем, молоком.

Советы по приготовлению:

1. Для облегчения доведения творога до однородности — творог протереть через сито
2. Если творог сухой — добавить больше молока
3. Сливочного масла положить лучше чуть меньше, чтобы вместо запеканки сыр не получился
4. Ванилин для влюбленных и не обязательно

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке

Сейчас у многих на кухне есть мультиварки, в ней можно быстро и без лишних хлопот приготовить запеканку

• Отделить яичные белки от желтков
• Глубоко миску соединить желтки, сахар, манную крупу, творог
• Еще хорошо и блендером превратить в однородную массу
• Взбивать блендером добавить масло, кефир
• Белки отдельно взбить с солью до пены
• Осторожно ввести белки в творог и перемешать с ложка
• Смажьте сливочно-кремовую чашу мультиварки
• Влейте в нее творожную смесь
• Поставьте режим выпечки и таймер на установку на 50 минут
• После окончания выпекания оставьте запеканку остывать в мультиварке еще на один 35 минут

Можно написать кучу рецептов приготовления этого блюда, но все они будут сведены к основным действиям, без которых запеканка не будет запеканкой.

1. То, что у нас в классическом варианте — это творог, молоко, масло, манная крупа, сахар, яйца
2. Творог — должен быть влажным, количество добавляемого молока, жирность особой роли не играет, это желательно протереть через сито, чтобы не было комочков
3. Молоко — жирность особой роли не играет, можно заменить кефиром, тоже будет очень вкусно
4. Сахар — им не стоит слишком увлекаться потому что при запекании корочка может быть не красивой поверх коричневой. / 5 творога, в отдельных случаях можно заменить на муку
5. Яйца — обычно берется из расчета 1 шт на 200 — 250 г творога

Разбираем состав, теперь процедура приготовления

Первый вариант:

• Смешать все продукты в одной миске до полной однородности
• Выпекать в форме смазанного маслом или выдерживать в духовке при температуре 200-220 градусов 40-50 минут, до появления легкой золотистой корочки

Второй вариант:

• Сначала отделите яичные белки от желтков и отдельно взбейте белки до пиков, можно взбить с сахаром
• Осторожно соединить белки со смешанными оставшимися ингредиентами
• Еще запекать.Время выпекания в основном зависит от толщины запеканки.

Обратите внимание, что форму или противень выливать не нужно, так как запеканка в процессе выпечки приподнимется.

Вкусовые добавки к творожной запеканке

Теперь рассмотрим варианты различных вкусовых добавок при расчете использования 500 г творога

1. Очистить от кожуры и сердцевины 1 большое яблоко, натереть на крупной терке и смешать с творогом и другими продуктами
2. 3 — 4 столовые ложки изюма предварительно разложить в теплой воде и добавить к обычному творогу
3. 3 банана нарезать тонкими ломтиками и осторожно, чтобы их не измельчить, смешать с творогом
4. 3 — 4 столовые ложки клюквы (свежей добавить в творог, сушеные сначала залить водой и дать набухнуть 35-40 минут)
5. ½ стакана замороженной вишни, предварительно разморозить, выложить на дно формованным маслом, посыпать сахаром или сахарной пудры и засыпать творог
6. Манго очистить, отделить от кости и нарезать небольшими кубиками, смешать с творогом
7. Сверху запеканку можно присыпать ванильным сахаром или сахарницей

Подавать такую ​​запеканку со сгущенкой, вареньем, джемом, сметаной, сладкими соусами.Замечательный завтрак, вполне подойдет к ужину, можно использовать как десерт

И главное в рецепте такой запеканки нет ограничений для вашей фантазии, прочтите несколько рецептов этого вкусного блюда — от самого простого, до рецепта с начинкой.

Видео рецепт творожной запеканки без муки, без манки

Готовьте, вспомните детство — как в детском саду, так и добавьте вкусовых размеров.

Если у кого-то есть свои интересные рецепты этого простого, но вкусного блюда — пишите в комментариях, делитесь ими с читателями.

Есть такие люди, которые не очень любят есть творог в чистом виде, но понимают, что регулярное употребление этого чудесного продукта благоприятно сказывается на их организме. Вы спросите почему? Но все дело в том, что он богат большим количеством полезных витаминов и микроэлементов, которые способствуют образованию гемоглобина в крови и отлично укрепляют костную ткань. И будет приготовлен отличный выход из этой ситуации.

Многие хотят найти идеальный рецепт этого чудесного блюда, ведь его готовят в детском саду, но не находят, ведь вариантов приготовления на самом деле очень много.И с этим случаем мы сегодня попробуем разобраться.

Творожная запеканка как в детском саду — рецепт с пошаговыми фото

Приготовить это лакомство, которое мы ели в детском саду, на самом деле очень просто, а набор продуктов для ее приготовления есть в каждом доме. Многие дети просто обожают это творожное блюдо.

Состав:

• Творог — 500 гр
• яйца — 2 шт.
• сахар — 100 гр
• манка — 3.5 ст. L.
• ванилин — 1 пакет
• бюстера — 2 ч. л
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокой миске соединяем творог, яйца, манку, сахар, разрыхлитель, ванилин и перемешиваем до однородной массы. После этого оставляем набухать на 20 минут.

Затем при помощи миксера взбиваем основную массу для более пышного состояния.

Запеканка получается нежной, воздушной и очень вкусной.

Как приготовить в мультиварке со взбитым отдельным белком

Состав:

• Творог — 500 гр
• яйцо — 2 шт.
• сливочное масло сливочное — 10 грамм
• манка — 1/2 стакана
• сахар — 1/2 стакана
• кефир — 250 мл
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

После приготовления всех необходимых продуктов необходимо отделить куриные желтки от белков. Соединяем желтки с творогом и полуфабрикатом.После смешивания блендером.

Заливаем кефир, сахарную порцию и доводим до однородного состояния.

В белки добавить щепотку соли и тщательно взбить до белых пиков. Перекладываем их в творожную массу и перемешиваем ложкой.

Теперь смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выложите в нее всю подготовленную массу. Закрываем крышку и ставим на 50 минут режим «Выпечка».

Когда прозвучит сигнал, не открывая мультиварку, оставим в ней пирог еще на полчаса, потом подаем.

Вкусная творожная запеканка с ванной в духовке

Состав:

• Творог домашний — 1 кг
• манка — 3 ст. L.
• Яйца куриные — 4 шт.
• сахар — 6-8 ст. L.
• сахар ванильный — 1 пакет
• сливочное масло для смазывания формы.

Способ приготовления

Добавить все подготовленные ингредиенты и тщательно взбить миксером до однородности.

Если вы хотите использовать творог, купленный в магазине, в этом случае на общую массу необходимо добавить несколько столовых ложек масла или жирной сметаны.

Проверьте вкус, при необходимости можно добавить еще сахара.

Перекладываем творог в форму для запекания, бережно вспоминаем и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Достать готовый пирог из духовки и подавать к столу порционные кусочки.

Рецепт приготовления по ГОСТ

Многие помнят этот чудесный вкус творожного пирога, который мы подарили нам дневнику в детском саду.Тот самый рецепт, который готовится по ГОСТу, на самом деле, как многие думают, не является секретом, поэтому каждая хозяйка легко сможет воспроизвести его в условиях своего дома и вспомнить настоящий вкус детства.

Состав:

• Творог — 500 гр
• сметана — 250 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• сахар — 4 ст. L.
• мука — 4 ст. L.
• таз — 1 ст. л.

Способ приготовления:

В миске соединяем сахар с яйцом и хорошо взбиваем, чтобы сахар полностью растворился.

Творог по этому рецепту нужно брать сыпучий и не сушеный, точно такой же, как в оригинале этого блюда. Его нужно предварительно протереть через сито, если оно, конечно, криво.

В твороге переложить сметану и тщательно измельчить блендером. Затем добавить взбитые яйца и взбитые яйца и перемешать до однородности.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, до появления золотистой корочки.

Запеканка без манки

Такая запеканка без манки — одно из самых лучших и вкусных блюд в моей семье. Также можно запечь его с изюмом, яблоками, сушеными, ведь это вкуснейшее и нежное тесто оставит хорошие впечатления как у детей, так и у взрослых. А если вы хотите услышать слова восхищения, советую использовать в приготовленном лакомстве ванильно-сметанный крем.

Состав:

• Творог — 600 гр
• яйцо — 3 шт.
• сахар — 5 ст.L.
• ванилин — 0,5 гр.

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты в глубоких емкостях и доведите до однородного состояния с помощью блендера.

2. Подготовить противень, смазать его растительным маслом и выложить на него подготовленную массу.

3. Тщательно распределите и отзовите так, чтобы его толщина не превышала нескольких сантиметров.

4. Выставляю на духовки температуру 200 градусов, ставим изысканный противень за 20-30 минут до готовности.

Видео о том, как приготовить творожную запеканку с подливкой

Секрет восхитительного блюда заключается в протирании творога через сито. Как бы страшно это ни звучало, но полкилограмма творога можно протереть за 2-3 минуты — дело привычки. И не забывайте о подливке! С ней всегда вкуснее!

Приятного аппетита !!!

Пошаговый рецепт творожного жмыха по ГОСТ

Выпечка по ГОСТу пользуется у владельцев заслуженной популярностью.В рецепте уже все продумано и тщательно выверено. Правда, не все они пользуются одинаковой популярностью. Например, незаслуженно забыли рецепт творожного жмыха по ГОСТу. И совершенно напрасно. Его тонкий аромат и нежная текстура не могут не понравиться. И творог в нем совсем не чувствуется. ГОСТ предусматривает 4 предписания. Но 2 из них заслуживают особого внимания.

Классический рецепт

При точном соблюдении рецептов ГОСТа кекс получается нежного, рассыпчатого и приятного кремового оттенка.На производстве, конечно, все продукты измеряются на весах с точностью до грамма. В домашних условиях не все хозяйки привыкли с одинаковой скрупулезностью измерять ингредиенты. Конечно, от отклонения в 2-3 грамма творожный пирог не изменится. Рецепт по ГОСТу в домашних условиях можно адаптировать по удобным меркам (стаканы, ложки и тому подобное).

Что нужно?

Для приготовления необходимо будет взять такие продукты:

• 3 куриных яйца;
• 330 грамм сахарного песка;
• 155 грамм сливочного масла;
• 260 г творога жирностью 18%;
• 16 граммов разрыхлителя;
• 287 грамм пшеничной муки;
• сахарная пудра (для посыпки).

Сразу отмечу, что безупречный торт по ГОСТу, особенно первое время, желательно соблюдать даже в мелочах. Это даст возможность оценить вкус готового торта. Итак, очень важно найти творог жирностью 18%. Он должен быть однородным по консистенции, без крупинок.

Порядок приготовления

1. Заранее из холодильника достать масло, чтобы оно стало комнатной температуры.Это удобно делать накануне вечером. Для размягчения желательно не прибегать к каким-либо ухищрениям (например, разогревать на водяной бане или в микроволновке).
2. Сливочное масло смешать с мелкокристаллическим сахарным песком. Этому этапу приготовления отводится много времени. Масса должна стать однородной, белой. В этом случае сахар полностью растворится.
3. В конце добавляем творог. Снова встряхните. Если удалось найти только сухой, с крупинками, то его нужно заранее протереть через сито.Некоторые хозяйки творожат такой творог в блендере. Это очень удобно.
4. Добавьте куриные яйца. Для творожного торта они должны быть крупными: 1 или 0 разновидностей. Еще раз взбить до получения однородной массы.
5. Добавьте разрыхлитель. 16 грамм — это примерно 3 чайные ложки с горкой или 2 пакетика. Смешивание.
6. Последний — просеять пшеничную муку и замесить мягкое однородное тесто. Конечно, лучше всего измерять по шкале. Если их нет, то на одну порцию творожного коржа уйдет около двух с половиной стаканов.
7. Духовку разогреть до 170 градусов. Полученное тесто выложить в смазанную маслом форму и поставить в духовку. Если следовать рецепту творожного коржа по ГОСТу, следует изготовить заготовку в металлической форме размером 20 * 12 см («кирпич»). Выпекаться торт будет 50-60 минут. Готовность, как обычно, проверить поломку «сухого матча».
8. Затем творожный пирог немного остудить в форме, выложить на тарелку и присыпать сахарной пудрой. По ГОСТу ему нужно сутки простоять в холодильнике, чтобы раскрылся его вкус и аромат.И действительно. Надо набраться терпения и подождать. Торт от этого только выигрывает.

Воронежский творожный торт

Однако приведенный выше кулинарный рецепт творожного торта по ГОСТу далеко не единственный. И дело даже не в том, что многие хозяйки адаптировали его под себя и свои нужды. Также ГОСТ допускает приготовление творожных коржей по разным рецептам. Поэтому ниже будет приведен еще один вариант препарата. У него немного другие пропорции, а вместо сливочного масла используется более дешевый маргарин.

Необходимые ингредиенты

Итак, для приготовления творожного воронежского пирога вам потребуется:

• 2 куриных яйца;
• 150 грамм сахарного песка;
• 50 грамм маргарина;
• 150 грамм 9% творога;
• четверть чайной ложки соды;
• чайная ложка разрыхлителя;
• 200 грамм пшеничной муки.

Для тех, кто знаком с рецептами кексов, очевидно, что с таким количеством жиров получится довольно сухо.Поэтому, во-первых, не снижайте жирность творога, а во-вторых, долго хранить в духовке. В остальном процесс приготовления будет очень похож на предыдущий. Поэтому расписать этот рецепт творожного жмыха по ГОСТу недолго.

Приготовление по шагам

1. Размягченный маргарин хорошо взбить с половиной сахарного песка. Очевидно, как и в предыдущем рецепте, получать его нужно заранее, желательно на ночь. Взбивать также долго и на высокой скорости миксера.Однако добиться гладкости вряд ли получится, так как с таким количеством сахарного песка маргарина очень мало. Но это не страшно.
2. Затем добавьте творог. Снова встряхните. Конечно, крупинок быть не должно. Как этого добиться, уже написано. Поэтому повторяться нет смысла.
3. Взбить в миске 2 яйца. Если посмотреть рецепт творожных лепешек по ГОСТу, их общий вес должен составлять 80 грамм. Это 2-й сорт. Добавить оставшийся сахар и хорошо взбить.
4. Соедините обе массы и аккуратно перемешайте. Ввести соду и муку, смешанную с разрыхлителем. Мешайте, пока тесто не станет однородным. Должно получиться пышным, влажным и тяжелым.
5. Согласно требованиям ГОСТ Воронежский творожный пирог следует выпекать овальной формы. Если не нашлось, можно использовать обычную прямоугольную, как в предыдущем рецепте, или круглую.
6. Духовку разогреть до 170 градусов, выложить в нее тесто (для удаления лишнего воздуха постучать по столу несколько раз) и выпекать 55-60 минут до готовности.
7. Готовый корж немного остудить, достать из формы и украсить сахарной пудрой. После того, как он полностью остынет, можно брать образец. Обычно через 3-4 часа. На этом пошаговый рецепт творожного жмыха по ГОСТу окончен.

Допустимые отклонения

Конечно, всем хочется от начала до конца соблюдать рецепты ГОСТа. Однако, это не всегда возможно. Но это не значит, что мы должны отказаться от их подготовки.

Прежде всего хочу отметить, что ГОСТ допускает добавление творожного изюма.Его нужно только заранее замочить в крепком спирте, а затем просушить на бумажном полотенце. Добавляйте в одну порцию не более 100 грамм в конце замеса.

Те, кто по своим причинам не любит печь на маргарине, могут заменить его маслом. Вкус от этого не пострадает. Кроме того, ГОСТ рекомендует использовать сливочный маргарин высокого качества.

Уже говорилось, что творог в этом кексе играет важную роль. Поэтому очень желательно употреблять его с высоким процентным содержанием жира.Однако, если в домашних условиях только нежирный, можно брать. Правда, творожный пирог будет суше, чем предполагает рецепт.

Вместо эпилога

Стоит или не нужно делать творожную булочку по ГОСТу? Рецепт с фото вряд ли поможет ответить на этот вопрос. Как и с любой другой выпечкой, нужно попробовать. Только экспериментируя, можно найти свои любимые рецепты. Никакие стандарты здесь не помогут.

комбинаций запеканок много, как только вы овладеете основами

С более короткими днями и более прохладными ночами я обнаруживаю, что стремлюсь согревать удобные блюда.Как и другие, я часто прихожу домой и не знаю, что приготовить на ужин. У меня будет холодильник, полный всяких кусочков и кусочков, чего не хватит ни на что, чтобы приготовить еду, но достаточно для хорошей еды, если я сложу все вместе с кладовой. Именно тогда меня тянет к приготовлению запеканок, что я обнаружила, изучая венгерское кулинарное наследие моей покойной матери.

Если вам интересно, откуда произошло название «запеканка», то оно по-французски означает кастрюля, хотя концепция мяса, приготовленного на медленном огне с овощами и фруктами в глиняном горшочке с крышкой, восходит к предыстории.

Часто, когда я решаю приготовить запеканку, я просматриваю рецепты и понимаю, что мне не хватает одного или нескольких ключевых ингредиентов. Именно тогда я решаю заменить или импровизировать и создать свою собственную запеканку. Я начинаю с продуктов, которые всегда держу под рукой: лук, морковь, чеснок, куриный бульон, консервированные помидоры, грибы, макароны или рис, свежие и сушеные травы, а также вино или вермут для придания вкуса. Я также запасаюсь мукой, молоком, маслом и сыром, чтобы быстро взбить белый или сырный соус и связать запеканку.

Помимо использования остатков, таких как праздничная индейка, ветчина или говядина, запеканки — отличный способ сохранить вкус, но избежать затрат на более дорогие ингредиенты, такие как морепродукты, добавив в них макароны, рис и овощи.

Во-первых, несколько предметов первой необходимости для запекания. Убедитесь, что у вас есть запеканка подходящего размера с крышкой или круглая или продолговатая неглубокая форма для выпечки, подходящая для ваших ингредиентов. Я предпочитаю, из-за ее универсальности, круглую эмалированную кастрюлю с крышкой из чугуна на четыре или пять квартов, которая служит от четырех до шести.

Другие хорошие варианты использования духовки — стекло, керамика или фарфор, но ни один из них не может быть использован на плите. Помните, что глиняные запеканки нужно ставить в холодную духовку, а не в горячую, иначе вы рискуете расколоть ее, как это сделала моя несведущая мама со своим заветным новым горшком. Если вы используете какую-либо неметаллическую выпечку, вам понадобится сковорода или кастрюли, чтобы приготовить основные ингредиенты.

Соберите и подготовьте все необходимое, прежде чем приступить к сборке запеканки. Если вы планируете добавить пасту или рис, приготовьте их отдельно, прежде чем добавлять в блюдо.В течение многих лет я обычно заканчивала запеканку из говяжьего фарша, добавляя макароны и готовя ее с говядиной и овощами. Потом я понял, что на вкус он липкий из-за избытка крахмала. Предварительная обработка макарон в кипящей воде устраняет проблему.

Эта запеканка с соусом из пармезана — отличный способ использовать остатки индейки.

(Фудстайлинг Аниты Л. Арамбула; фото Эдуардо Контрераса • U-T)

Попробуйте поэкспериментировать с разными видами риса или рисовыми смесями, чтобы придать вашим запеканкам дополнительный вкус.Я неравнодушен к рису басмати, как белому, так и коричневому, и другим цветным сортам риса. Недавно я обнаружил вкусные бессолевые рисовые смеси, включающие дикий рис или ячмень, сушеные овощи и травы, которые усилили мой вкус запеканки.

Подрумянивать или не подрумянивать мясо? Для паприки это необязательно. Я сделал это в обоих направлениях успешно. Но, как правило, обжаривание мяса при высокой температуре перед приготовлением улучшает вкус и цвет мяса, а также сохраняет его в соке.

Будьте осторожны с солью.Консервы, бульонные кубики или пасты и сгущенные супы могут быть настолько солеными, что они превзойдут ваше блюдо. Если вы используете их, не солите до последней корректировки приправы.

Любая из множества жидкостей может «связать» вашу запеканку. Выбираете ли вы домашний белый или сырный соус, консервированные помидоры, сгущенный суп, яйца или что-то еще, не делайте его слишком «жидким», иначе вы измените текстуру запеканки. Не бойтесь выбирать нежирные молочные продукты как более постные.

Запеканки можно полностью приготовить на плите, но, как правило, лучше готовить в духовке дольше и медленнее, когда ароматы успевают сойтись.Для максимального вкуса приготовьте их на день или больше и поставьте в холодильник или заморозьте. Перед запеканием доведите их до комнатной температуры (около часа из холодильника). Запеченные запеканки готовы, когда они прогреты и бурлят по бокам. Это одно из самых щадящих блюд, если оставить его в духовке слишком долго.

Имея основные ингредиенты в кладовой и холодильнике, мастер-рецепт и готовность экспериментировать, легко приготовить простой и сытный обед из одного блюда.

Мастер-рецепт запеканки

Выберите ингредиенты для запеканки из этих дополнительных категорий. Для хорошего вкуса добавьте ароматные овощи, протеин, соус или жидкость, чтобы связать ингредиенты вместе, а также приправы и завершающие овощи. Подберите приправы к своему белку или этническому стилю запеканки.

На 4-6 порций; * указывает на рекомендуемые ингредиенты

Базовые ароматные овощи

1-2 луковицы *, нарезанные

2-3 моркови *, очищенные и нарезанные

2-3 зубчика чеснока *, протертые

1-2 стебля сельдерея, нарезанного

Белки

3-4 стакана нарезанной индейки, курицы, говядины, свинины или рыбы (подойдут остатки)

От 1 до 1,5 фунтов говяжьего или индейского фарша

От 1 ½ до 2 фунтов свежих куриных грудок, индейки, рыбного филе или морепродуктов

От 2 до 3 банок тунца или лосося, сушеные

Фасоль 1–2 банки, сушеные и промытые

Крахмал (предварительно приготовленный)

8 унций пасты (макароны, фузилли, ракушки и т. Д.))

1 стакан (сухого) риса или рисовой смеси

Яичная лапша от 8 до 12 унций

От 2 до 3 стаканов пюре или тертого картофеля

Соус или связующее

1-2 стакана домашнего белого соуса или другого соуса

1 банка сгущенного супа (грибной, куриный или томатный)

1-2 стакана сметаны или простого йогурта (полного или нежирного )

2-3 яйца, взбитые

1-2 стакана бульона

Кладовая и приправы (по вкусу)

2-4 столовые ложки масла или сливочного масла

Соль *

Перец * свежемолотый

1-2 лавровых листа *

2-3 столовые ложки нарезанного свежего базилика

от ½ до 1 чайной ложки тимьяна, свежего или сушеного

1-2 чайных ложки смеси итальянских трав, сушеных

1-2 столовые ложки порошка чили или карри

1 сок лайма или лимона, по вкусу

От до ½ стакана нарезанной петрушки

Другие травы, специи или приправы по вкусу

Овощи

1 или 2 банки помидоров по 14 унций

8 унций грибов, нарезанных ломтиками

1 болгарский перец, нарезанный; зеленый, красный, желтый или оранжевый или смешанные цвета

1-3 перца чили, нарезанные кубиками с удаленными семенами

1 средний баклажан, нарезанный кубиками

Кабачки 2-3 летние, нарезанные; или 1 средний зимний кабачок, очищенный и нарезанный

1 банка водяных каштанов, нарезанных ломтиками

2-3 стебля бок-чой, нарезанных

2-3 стакана ассорти из свежих или замороженных овощей

Начинки (по желанию)

От ½ до 1 стакана тертого сыра

От ½ до 1 стакана поджаренных панировочных сухарей или измельченного картофеля или кукурузных чипсов

От ½ до 1 стакана нарезанного миндаля

½ стакана нарезанной зелени

Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте внутреннюю часть закрытой запеканки на 4 или 5 литров или мелкого пекаря размером 9 на 13 дюймов маслом или сливочным маслом. В запеканке разогрейте масло или сливочное масло и обжарьте ароматные овощи до золотистого цвета. Отложите в сторону.

В сковороде обжарить приправленное мясо или птицу, если они сырые, слить жир и добавить в запеканку.

Приготовьте макароны или рис в соответствии с указаниями. Если вы используете макароны, слейте воду и промойте.

В форме для запекания смешайте приправы, зелень, овощи, белок, рис или макароны и достаточно соуса / связующего вещества, чтобы они увлажнились.Отрегулируйте приправы. Посыпать необязательной начинкой.

Выпекать от 30 до 45 минут, если мясо предварительно приготовлено, и от 45 до 75 минут, если мясо сырое, в зависимости от размера и формы сковороды. Запеканка готовится, когда она нагревается и пузырится по краям.

Запеканка из индейки или курицы с сырным соусом

Это отличный рецепт для остатков индейки на День Благодарения или жареного цыпленка. Сделайте день вперед, чтобы сочетать ароматы и холод. Перед запеканием доведите до комнатной температуры. Подавать с салатом из зеленых или сезонных фруктов.

На 6 порций

2 стакана куриного бульона домашнего или консервированного с низким содержанием натрия

1 стакан длиннозерного белого риса или смеси басмати и дикого риса без соли

2-3 столовые ложки сливочного масла

8 унций грибов, нарезанных ломтиками

½ красного болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного, или смешанного красного и желтого перца для большего цвета

½ небольшого желтого лука, нарезанного

чашки нарезанного миндаля

чашки нарезанной петрушки, плюс дополнительная столовая ложка для украшения

1-2 столовые ложки свежего базилика, измельченного или ¾ чайной ложки сушеного базилика

От 3 до 4 чашек вареной грудки индейки или курицы, нарезанной кубиками (около 5 унций на чашку)

Сырный соус с пармезаном (рецепт приводится ниже)

Соль и свежемолотый перец по вкусу

В средней кастрюле отварить бульон.Добавить рис, убавить огонь до кипения и варить под крышкой, пока жидкость не впитается, в соответствии с инструкциями. Поместите в слегка смазанную маслом 4-литровую запеканку. Разогрейте духовку до 350 градусов. В средней сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте грибы, болгарский перец, лук и миндаль. Обжарьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте петрушку и базилик. Добавьте к рису в запеканке и добавьте птицу и сырный соус пармезан. Хорошо перемешать и приправить солью и перцем по вкусу. Выпекать под крышкой до образования пузырьков около 45 минут.Перед подачей посыпать зеленью петрушки.

Сырный соус с пармезаном

На 2 чашки

3 столовые ложки сливочного масла

3 столовые ложки муки

¼ чайная ложка соли

¾ чашки куриного бульона домашнего или консервированного с низким содержанием натрия

1 чашка молока

2 столовые ложки белого сухого вина или сухого вермута

3 столовые ложки тертого сыра Пармезан

½ стакана легкой сметаны

Растопить масло в небольшой кастрюле на среднем огне.Добавьте муку и соль и перемешайте до образования пузырьков. Добавьте бульон и перемешайте, пока он не загустеет. Добавьте молоко, вино и сыр пармезан и взбивайте до однородной массы и однородного вкуса. Готовьте, пока не закипит и не загустеет соус, примерно 2–4 минуты. Снимите с огня и взбейте сметану.

По материалам «Большой книги запеканок» Марьяны Фольштедт

Паприкаш (телятина, курица или свинина)

Паприкаш (произносится как пап’-ри-каш) — традиционное венгерское блюдо, вкус которого зависит от лучшего качества венгерского (не испанского; у них другой вкус) паприки.При необходимости отрегулируйте количество жидкости; это может варьироваться в зависимости от используемого мяса. Исключение сметаны делает это блюдо «pörkölt». Подавайте с традиционной галуской (маленькие клецки) или, для более легкого выбора, с лапшой с маслом, посыпанной перцем. Нежирную сметану или греческий йогурт можно заменить жирной сметаной.

На 4-6 порций

2-3 столовые ложки растительного масла

2 большие нарезанные луковицы

2-3 зубчика чеснока, пюре

2 столовые ложки свежего сладкого перца или по вкусу (рекомендуется марка Pride of Szeged)

От ½ до 1 чайной ложки грубой соли, по вкусу

От 1,5 до 2 фунтов тушеной телятины или свинины, разрезанных на 1 -дюймовые кубики или курица весом от 1 до 3 фунтов, нарезанная

½ стакана воды или куриного бульона, по желанию

1 большой помидор, очищенный от кожицы и нарезанный кубиками

1 столовая ложка муки, по желанию, для загущения

2-3 столовые ложки сметаны, плюс дополнительно для украшения

1 зеленый болгарский перец, очищенный от сердцевины и нарезанный кольцами

1 красный болгарский перец, очищенный от сердцевины и нарезанный кольцами

2 столовые ложки жирных сливок, по желанию

В тяжелой запеканке с крышкой на средней температуре разогреть масло.Добавить лук и чеснок и варить до золотистого цвета, часто помешивая. Снять огонь, добавить перец и соль, прежде чем добавлять мясо. Хорошо перемешайте, покрывая мясо. Добавляйте воду или бульон понемногу. Накройте крышкой и тушите около 30-60 минут, в зависимости от мяса, добавляя нарезанные помидоры примерно через 10-15 минут и несколько столовых ложек воды, если и всякий раз, когда жидкость испаряется. Когда мясо станет мягким, при необходимости снимите крышку, чтобы уменьшить количество жидкости. Смешайте (по желанию) муку и 1 чайную ложку воды со сметаной. Медленно добавьте смесь в соус.Не допускайте закипания. Добавить кольца болгарского перца и варить около 10 минут. Непосредственно перед подачей на стол добавьте необязательные жирные сливки, если используете.

Творог с баней в духовке. Творожная запеканка с манкой и сметаной в духовке

Творожная запеканка — очень нежное блюдо. Его часто подают на завтрак и после обеда в детских садах. Дома мы привыкли есть его с чаем в любое время дня.

Так же рассмотрим три самых удачных рецепта, у которых одна основа — творожный творог.По желанию к ним добавляют цукаты или изюм. И запечь это лакомство можно не только в духовке, но и даже на сковороде.

Если вы любитель всевозможных запеканок, то предлагаю приготовить на ужин или. Их рецепты тоже проверены.

Но прежде чем мы начнем готовить, поделюсь советами по выбору продуктов, чтобы ваше блюдо точно получилось.

1. Творог лучше брать бузину, от 5% и выше.
2. Если не удалось найти домашний или магазинный жир, добавьте в обезжиренный две ложки сметаны.
3. Для того, чтобы масса стала жирной, можно добавить адыгейский сыр, вкус готового блюда будет намного приятнее и сливочнее.
4. Очень удобно, что можно использовать замороженный продукт. Просто достаньте его из морозильной камеры и оставьте нагреваться при комнатной температуре. Ненужную влагу нужно слить, и чтобы она оставалась впитанной.
5. Добавление крахмала помогает запеканке не «упасть» после запекания.
6. Из-за того, что в твороге много кислорода, перед отправкой в ​​духовку нужно смазать сметаной всю поверхность.Такая пропитка не даст плотной корочки. Но именно она не дает горячего воздуха изнутри. И в результате тесто меньше лопается при охлаждении.
7. Тесто с манкой лучше оставить постоять не менее 20 минут, чтобы рой набух.
8. Во всех рецептах мы не используем муку, а заменяем ее на сарае.
9. Блюдо будет вкуснее, если масса будет однородной консистенции без комков и крупных зерен.
10. В стеклянной форме творожные запеканки в виде палочек, поэтому используйте другие варианты: силикон или утюг.
11. Духовой шкаф не открывать, иначе упадет жар и лакомство.
12. Для разнообразия вкуса добавьте кусочки фруктов, мак или другие наполнители.
13. Для увеличения сладости введите изюм. И количество сахара можно уменьшить.
14. А гурман посоветовал посыпать тесто натертым сестренкой лимоном. Получается солнечный и очень ароматный пирог!

Кстати, а вы всегда обращаете внимание на срок хранения крупы? Чем она свежа, тем быстрее набухнет!

Классический способ приготовления творожной запеканки

Самая вкусная запеканка, приготовленная по ГОСТу.Ведь технологии 50-х годов измеряли все ингредиенты до грамма, чтобы получилось очень нежное и сбалансированное блюдо.

Чаще всего от этой постановки не идет, и если вдруг захотелось попробовать что-то новенькое, то снова к этому возвращаются после множества проб.

А теперь приступим к приготовлению.

Состав:

• 600 гр. Творог мягкий (3 упаковки)
• 50 гр. Манна-Круп (1/4 стакана)
• 70 гр.Сахар (3 ст. Ложки с горкой)
• 2,5 яйца
• 0,08 гр. Ванилина (на кончике ножа)
• 0,5 чайной ложки соли

Для смазки и выдачи бланка:

• 20 гр. Наемные масла (или сливочные)
• 20 гр. Белый молотый хлеб Suhares

Для смазывания поверхности творожной массы:

• 0,5 шт. Яйца (половину яиц добавить в тесто)
• 1 столовая ложка сметаны

Творог лучше протереть через сито или блендер.Если у вас шоппинг-масса, то он уже полностью готов и этот этап можно пропустить. Добавьте к нему яйца, сахар, ванилин и соль.

Вводим манную крупу, перемешиваем и снимаем вздутие, пока не приготовим форму.

Указанного количества ингредиентов хватает на объем формы 18 * 18 или 20 * 20.

Хорошо смазать мягким сливочным маслом, не забыть про края и посыпать панировочными сухарями.Их можно заменить мукой.

Выкладываем массу на кувшин и мокрой ложкой выплевываем поверхность.

Теперь нужно взбить яйцо со сметаной и сверху пропитать будущую запеканку.

Готовим в разогретой духовке 30-40 минут при 180-200 градусах.

Подавать лучше в тепле или холоде.

Великолепное лакомство из творога с семитой, как в детском саду

Любимые шахты иногда трудно прокормить.Часто дошкольники привыкают к садиковской пище, поэтому хорошо едят то, что там дают. Но откажитесь от еды дома. В этом случае сделайте его таким же полезным днем.

Взрослые тоже помнят этот вкус, вынесенный за год с огорода, поэтому оценят ваши старания.

Состав:

• Творог 500 г
• 2 яйца
• 100 манная крупа
• 50 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 50 мл молока
• 1/3 ч. Л.Сололи.

Если творог очень сухой, то в него желательно добавить две ложки сметаны.

Если у вас очень крупная, зернистая, то перегнать массу через сито, миксер или блендер.

В творог добавляем 40 г мягкого сливочного масла (можно и без него), яйца, сахар, соль и перемешиваем.

Затем вливаем молоко и продолжаем перемешивать до однородности.

Отрежьте в самом конце. Чтобы она хорошо набухла, оставьте при комнатной температуре на 40 минут.

Это нужно для того, чтобы запеканка получилась более нежной и не было крупинок.

Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.

Разогрейте духовку на 180 градусов и отправьте готовиться на 40-45 минут.

У хозяина газовой духовки часто может получиться неравномерная выпечка. Поэтому за десять минут до окончания варки переставьте форму повыше. В довершение скручивания.

Есть вариации этого рецепта, поэтому предлагаю посмотреть видео, где используются другие пропорции.

Мне очень понравился дизайн фруктов, который показан на видео.

Кормящие матери вынуждены постоянно ограничивать пищу. Иногда кажется, что уже ничего нет. Так что этот рецепт можно есть и нужно. А также познакомить годовалых малышей.

Вкусный рецепт с изюмом и сметаной

В запеканку можно добавлять разные конфеты и сухофрукты. Чаще всего мы смешиваем творог с изюмом. Они дополняют друг друга, и, используя сушеные ягоды винограда, мы можем уменьшить количество сахара в пище.Ведь подавляющее большинство ценителей наших работ — дети и готовят это блюдо тоже для них.

Состав:

• творог — 500 г,
• сметана — 5 столовых ложек,
• манная крупа — 2 столовые ложки,
• яйца — 1-3 шт.,
• сахар — 3 столовые ложки,
• сахар ванильный — 1 чайная ложка,
• изюм — 50 г,
• масло сливочное — 1 столовая ложка (для смазки формы),
• щепотка соли,
• 2 ложки сметаны для пропитки,
• 1 ч.Крахмал.

В отдельной емкости смешиваем пистолет со сметаной, чтобы она вздулась, пока готовим творог.

Продвижение изюма и обливание его кипятком.

К творогу вбиваю яйца, выливаю набухшую массу. Добавляем сахар, соль и ванилин по вкусу.

Вносим ложку крахмала, чтобы готовая запеканка не была опаловой.

Все перемешать и приготовить форму.Его смазывают мягким сливочным маслом, присыпают панировочными сухарями, манкой или мукой.

Равномерно выложу всю массу и поверх подкладочной сметаны.

Необходимо, чтобы не образовывалась плотная корочка. Не дает выходить воздуху из творога и в результате запеканка лопается. Со сметаной корочка получается очень тонкой.

Можно кормить котлету йогуртом, джемом или джемом. Но мы любим обычное и не очень сладкое.

И хочу предупредить, что нужно покупать творог, а не его массу, которая уже смешана с маслом.Чье качество вы не можете проверить. Например, недавно нашли пальмовое масло в одном составе. А это приводит к заболеваниям сосудов и сердца. А также запрещены к приготовлению во многих странах.

Будьте внимательны и лучше познакомьтесь с какой-нибудь бабушкой и ее товарами на обычном рынке. Ведь сюда часто приносят качественное, натуральное домашнее молоко.

Спасибо за внимание и с удовольствием расскажу на эту тему в комментариях.

В контакте с

Пресс класс

Творожная запеканка — проверенный способ заставить ребенка съесть творог, ведь в чистом виде мало карапусов его ест.Хочу дать вам пару советов. Очень хорошо, если в кулинарии использовать все.
Выбирайте творог средней или высокой жирности, тогда запеканка не будет сухой. Его можно протирать, нежность гарантирована. Если добавить много яиц, блюдо получится резиновым, так что перебарщивать не нужно. Как правило, на 500-750 г творога нужно 2-3 яйца.

Вкусно все получается не только благодаря ингредиентам, но и способу приготовления. Взбивать яйца с сахаром стоит и долго до появления устойчивой пены, пышной и не жидкой.Чтобы пирог не раскрывался и не сохранял форму, мука не нужна, готовьте ее семитом. Если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще нежнее.

Максимальная температура по рецепту — 200 градусов, а в среднем 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного склеивания, нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким. Если вы хотите добавить в тесто изюм, то его нужно перекрутить, иначе оно будет сухим.Но осторожно, если залить горячей водой и оставить надолго, то она станет слишком мягкой и безвкусной. Он правильно даст кипяток и стечет воду, потом набухнет, но при этом сохранит и форму, и вкус.

Очень важный секрет! Поместите блюдо в духовку. Поверхность сырого теста при контакте с высокой температурой сразу покрывает корочку и при дальнейшем нагревании отслаивается. Выложите запеканку в духовку через пару минут после включения, чтобы блюдо постепенно нагрелось и хорошо поднялось.

К традиционным ингредиентам можно добавить дополнительные ингредиенты: изюм и другие сухофрукты, консервированные ананасы, яблоки и выше, часто перед запеканием его смазывают сметаной. Сухофрукты лучше протыкать заранее, чтобы в готовке не было сюрпризов, а свежие фрукты нужно выжать на сковороде, чтобы вышел лишний сок. Чтобы сделать запеканку из творога, не делайте ее слишком высокой, чем она будет тоньше, тем лучше.

Рецепт запеканки на молоке в духовке без манки

Ее впервые изобрели французские кулинарные змеи, запекая в духовке сметану, взбитые яйца с сахаром, и она готовилась без манки.Кашу в блюдо стали добавлять чуть позже, чтобы она вывела из творога лишнюю жидкость и чтобы оклейка не опала и не сохранила форму.

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 гр.
• Творог — 600 грамм.
• Молоко — 150 миллилитров
• Крахмал — 50 гр.
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка

1. Отделить белки от желтков и белков пота сахаром до состояния пены

2.Аналогично взбиваем желток сахар с оставшимся сахаром

3. Смешать творог с молоком, ванильным сахаром и крахмалом

4. В творожную массу можно добавлять любую начинку. Например: сухофрукты, семечки или ягоды

5. Теперь добавьте взбитые белки и желтки. Перемешать

6. Перетаскиваем форму для запекания пергаментом, выкладываем в нее творожную массу

7. Готовим запеканку в духовке 1 час. Температура должна быть 180 градусов.Подавать к столу запеканку с вареньем или джемом. Приятного аппетита!

Простая рецептура запеканки из творога с ванной в духовке

Идеальный вариант для сытного завтрака или легкого ужина. Кроме того, подходит для детского или диетического питания. Основа его — творог, яйца, сметана и немного манки. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать.

• Творог — 500 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Сметана — 3 ст.
• Манка — 2 ст.
• Сахар — 2 ст.
• Сахар ванильный — 1 ст.
• Изюм по вкусу

1. Придумайте творог и всыпьте в него все ингредиенты, кроме изюма. Хорошо перемешать, можно сделать блендером

2. Для того, чтобы модель набухла, а запеканка тогда прошла лучше, оставить творожную массу минут на 20. Духовку разогреть до 180 градусов, форму для запекания смазать растительным маслом (или кремом). Выложить массу и отправить в духовку на 40-45 минут

3.Выключите духовку, и оставьте запеканку в остывшей духовке еще на 20 минут. Потом достаньте из формы. Особенно хороша запеканка в охлажденном виде. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Творожная запеканка в формах в духовке

Творог лучше пропустить через сито или перемешать блендером. Это необходимо, чтобы блюдо было высоким и нежным. Выбирайте творог средней или высокой жирности, так блюдо будет более аппетитным.Не используйте яйца больше, чем указано в рецепте. Излишки яиц сделают блюдо резиновым и плотным.

• Творожная или творожная масса — 250 гр.
• Манна-Круп — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Ванилин — 1 щепотка (по желанию)

1. Соедините творог и яйцо до полного перемешивания. Очень осторожно с творогом, ведь в нем залог нежности. Покупать творог влажный и не кислый, можно даже чирле творог не сладкий, а пачками.Если творог рыночный, то обязательно протрите его через сито или терку для измельчения зерен

2. Всыпать манную крупу и сахар и перемешать

3. Масса должна быть гладкой и однородной. Вы можете использовать блендер, если он не работает, хорошо перемешайте вручную

4. Распределить творожную массу по формочкам, отправить в горячую духовку на 30 минут. Температура выпечки 180 градусов. Не заполняйте формы до верха

В процессе выпечки творог немного приподнимается, учтите.

5. Творожная запеканка в формах готова! Подавать с вареньем, джемом или сгущенкой. Приятного аппетита!

Отличная диетическая запеканка без муки и манки в мультиварке

Рецепт без манки и муки можно отнести к диетическим, особенно если брать нежирные сливки или заменять их нежирным молоком. Для того, чтобы блюдо хорошо поднялось, используйте для заправки небольшую и высокую форму, иначе запеканка может превратиться в хрен.Все работает очень воздушно и по консистенции напоминает суфле. Важно не пожинать выпечку, запекание более получаса в духовке сделает блюдо сухим.

• Зерна творога — 500 грамм
• Крахмал — 1 ст. ложка
• Сливки — 100 миллилитров (любой жирности)
• Сахар — 100 грамм
• Яйцо — 3 штуки
• Сахар ванильный — 1 штука (упаковка)
• Мята — 1 пучок (для декора)
• Смородина — 1 ст.Ложка (для украшения)
• Сахарная пудра — 1 ст. Ложка (для украшения)

1. Для начала нужно как можно больше измельчить творог. Для этого используйте блендер или терку

2. Добавить к рубленому яйцу валюта, сахар, ванильный сахар, сливки и крахмал. Включите блендер на полную мощность на 3-4 минуты

3. Смажьте форму мультиварки кусочком сливочного или рафинированного масла. Залить творожной массой, поставить форму в мультиварку. Режим «Выпечка», время — 40-45 минут

4.Готовая запеканка остынет в форме. Она очень нежная, не торопится. Затем аккуратно выньте его из формы. Подготовьте еду для украшения. Намазать смородиной листочки, посыпать сахарной пудрой.

Творожная запеканка в духовке с манкой без сметаны

Если в тесто не добавлять сметану, калорийность блюда очень мала. Для приготовления этого блюда требуется совсем немного времени.

• Творог — 500 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 3 ст.
• Манка — 5 ст.
• Bustyer — 1 чайная ложка
• Масло сливочное — 30 гр.
• Соль — 1 щепотка

1. Белки отделяем от желтков, сначала отправляем в холодильник, а вторые складываем в таз. Добавляем сахар и взбиваем до растворения. Манную крупу высосать и оставить на 20 минут, затем смешать массу с мусорным творогом

2. Дать остывшим белкам добавить щепотку соли и взбить до образования крепких ботинок

3.Творожную массу аккуратно соединить со взбитыми белками, перемешать лопаткой сверху вниз. Форму для запекания обматываем пергаментом и выкладываем тесто, сверху выкладываем нарезанные кусочки масла

4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Готовая запеканка с сахарной пудрой и украшена ягодами.

Великолепная творожная запеканка с манкой в ​​микроволновке

Манная каша и творог сохраняет форму и все получается особенно нежно.Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка невоспетой. После того, как вытащили пирог для микроволновки, он может показаться немного нетронутым и мягким, однако после остывания все приходит в норму.

• Творог сладкий или творог — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. без верха
• Манна Кропа — 1 ст. без верха
• Ванилин, соль — щепотка
• Лимонный сок — несколько капель
• Замороженные ягоды — смородина и клюква

1.Яйцо нужно спутать с сахаром. Добавляем соль, ванилин и сок лимона. Соединяем все с творогом и тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем манку и перемешиваем.

Можно все сразу в блендер

2. В силиконовую форму положить творожную массу (жидкость). Отправьте в микроволновку на 2 минуты. Не вынимая из микроволновки, дайте постоять еще 2 минуты. И снова включаем микроволновку на 2 минуты.Подавать с ягодами. Очень быстро, вкусно и долго заморачиваться не надо. Это отличный завтрак за 6 минут. Для этого микроволновка нужна самая обычная, и мощность я не менял (так как грел обычно, то готовил).

Творожная запеканка в микроволновке быстро и вкусно

Возьмите творог средней жирности, потому что жирность творога влияет на великолепность приготовленной запеканки (чем выше процент жирности, тем плотнее).

• Творог — 360 гр.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Manna Crupes — 2 S.L.
• Сахар — 2 S.L
• Ванилин — кончик ножа
• Изюм — 50 г.

1. Бросьте все в удобную миску и перемешайте

2. Шесть всего

3. Снимаем в форму, лучше силикон

4. Отправьте на 5 минут в микроволновую печь. Моя мощность 700 ватт, посмотрите сколько у вас, может понадобится больше-меньше времени.Готовая запеканка не должна быть жидкой. Поверхность должна быть плотной и не липкой. Если вы видите, что в центре немного жидкости, добавьте минутку. Я всегда хватаю пять штук в печку. После сигнала по возможности оставьте в форме минимум пять минут, будет плотнее

5. Переворачиваю на тарелку. Можно поливать сметану, можно из какао сделать сгущенку, как на главном фото, а у меня на этом фото — из обычной сгущенки. Я делаю такую ​​запеканку очень часто, даже нехорошие дети съедают с удовольствием, особенно если делаю в маленьких силиконовых формочках для кексов — на 3-4 формочки теста хватает.

В контакте с

Творожная запеканка

Не все любят творог и манку. И уж точно домашнее не съест две пачки творога после вечера. Поэтому предлагаю приготовить вкусную запеканку из творога.

Поэтому предлагаю приготовить запеканку с сочетанием полезных продуктов в духовке. Мужчинам и детям нравится.

• Полкилограмма творога
• 2 яйца
• Сметана 2 столовые ложки
• Немного сливок или растительного масла без запаха.По объему — две столовые ложки
• Сахар 4 — 6 столовых ложек
• Ванилин
• Манна Кривое 2 столовые ложки без верха. Если добавить манку побольше, запеканка будет сухой.
• Сода ½ чайной ложки
• Изюм или цуката по желанию.

Также можно добавить кусочки шоколада, мармелада, груши или банана. Короче ничего.

Рецепт

1. Творог желательно тереть на терке или протыкать в блендере, чтобы не было комочков, но это необязательно.
2. Яйца микс с сахаром, солью, ванилью.
3. Постепенно втирать, добавить творог, размягченные сливки или растительное масло, сметану, манную крупу. Последовательность особой роли не играет.
4. Получается тесто по консистенции похоже на довольно жидкую сметану.
5. Для Нобучла Манка тесто должно постоять 15-20 минут.
6. После этого добавляем соду. Считается, что сода сброжена, но я все равно чувствую запах. Поэтому советую погасить соду небольшим количеством лимонного или уксусного сока.
7. Добавляем изюм или другой сюрприз для дома :-), слегка перемешиваем.
8. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и отправьте в духовку.
9. Недавно добавляю замороженную чернику прямо в форму с тестом и быстро — в духовку, пока ягоды не решились.
10. Окрашивает за 20-30 минут при средней температуре.
11. Первые 20 минут духовку лучше не открывать.
12. Готовность можно проверить зубочисткой.
13. Для образования аппетитной корочки перед запеканием верх запеканки можно смазывать сметаной, но это необязательно.

Задумались, что приготовить из творога? Попробуйте

3 простых рецепта творожной запеканки с ванной в духовке
Как удивить домашний вкусный десерт, который тоже приносит пользу организму? Торт для них творожная запеканка по полпути традиционных рецептов!
Время приготовления 40 минут.
Калорийность — 217 ккал.
Количество порций — 3 порции.
Сложность приготовления средняя.

Творожная запеканка с семитой давно полюбилась и русским хозяйкам, и кейтерингу.Достаточно вспомнить знаменитую запеканку, которую нам подарили в детском саду. В запеканку традиционно добавляют муку и крахмал, но именно благодаря боковой линии блюдо получается таким сочным и нежным.
Многие считают манку калорийным продуктом, но надо сказать, что это не так: сама манка в отсутствие других добавок не придает блюду излишней калорийности.
Если использовать для приготовления запеканки творог жирным, калорийность блюда составит 217 ккал на 100 грамм.Если следить за своим весом, для приготовления можно брать нежирный творог, тогда у нас будет блюдо калорийностью 10 ккал на 100 грамм, однако вы не получите достаточного количества витаминов А и D, которые содержатся в жирный коттедж. Но если в вашем рационе достаточно других продуктов, содержащих витамины и полезные вещества (овощи, фрукты, рыба), смело используйте для приготовления запеканки обезжиренный творог.
Выбор торта для запеканки
Так как вкус и польза блюда зависят от творога, нужно придумать его со всей тщательностью.
Во-первых, для приготовления запеканки лучше взять домашний творог, богатый молочнокислыми микроорганизмами, благотворно влияющими на наше пищеварение. Такой продукт изготовлен из натурального молока и не содержит консервантов, поэтому имеет небольшой срок хранения — всего 3 дня.
Во-вторых, необходимо обратить внимание на консистенцию творога. Наличие в творожной жидкости напрямую влияет на то, выйдет ли ваша запеканка тяжелой и липкой или легкой, но рассыпчатой.Если вы уже приобрели творог с большим содержанием жидкости, при приготовлении запеканки добавьте в него 2 ст. порошок. В слишком сухой творог можно добавить немного молока, кефира или сметаны.
В-третьих, остановите свой выбор на твороге средней жирности, чтобы сохранить вкус и пользу творога. Слишком жирный творог сделает блюдо более плотным и тяжелым, лишив авиационной запеканки.
В-четвертых, всегда используйте только натуральный творог, а не «творог». Последний хоть и намного дешевле натурального аналога, но не обладает всей пользой творога.К тому же употребление творожных продуктов отрицательно скажется на вкусе и форме блюда.

Запеканка по классическому рецепту со сметаной

Для данного рецепта необходимо брать творог средней жирности, однородный, без особого увлажнения. Если вы следите за калорийностью блюд, покупайте обезжиренный творог. В этом случае запеканка может приобрести кисловатый привкус, поэтому добавьте 2 ложки сахара сверх необходимого.

Состав:
— манная крупа — 2 ст.;
— Бастайер — 1 ст .;
— Сахарный песок — 3 ст .;
— Творог — 0,5 кг;
— сметана — 5 ст .;
— Соль — на конце ножа;
— Яйцо куриное — 3 шт .;
— Ваниль — 1 ч.
Способ приготовления:
Добавить сметану в полутушу, перемешать и оставить массу на 30 минут, чтобы тампон сломался. Разбудите творог блендером, затем добавьте его в массу с семолой и сметаной. Добавьте остальные компоненты и тщательно перемешайте. Выложить творожную массу в форму для запекания, натертую полуфабрикатом.Время приготовления 40 минут при 180 градусах.
Готовая запеканка с джемом, сгущенкой или медом.
Во многих рецептах лепешку из творожной запеканки заменяют крахмалом, что делает блюдо более нежным.
Творожная запеканка с семолой и сметаной по вкусовым качествам и полезным свойствам отлично подходит для детского питания. Кроме того, он полезен и взрослым, так как творог очень богат кальцием. Однако взрослым, особенно пожилым людям, не стоит увлекаться употреблением творога, так как это может вызвать аутоиммунные заболевания, а также проблемы с суставами.Поэтому для восполнения суточной потребности взрослого человека в кальции необходимо употреблять другие богатые кальцием продукты.

Рецепт запеканки с манкой

Для приготовления нежной запеканки возьмите густую и слегка ненормальную манную кашу. Творог необходимо взбить блендером до однородной консистенции или протереть через сито. В творог добавляются яйца, и масса перемешивается 2 минуты. Если перемешивать слишком долго, готовая запеканка быстро потеряет слойку.

Состав:
— Творог — 600 г;
— Яйцо куриное — 2 шт .;
— молоко — 0,3 л;
— Сахарный песок — 75 г;
— Ванилин — 1 пакетик;
— Соль — по вкусу.
Способ приготовления:
В манную кашу, сваренную на молоке, добавить соль, сахар и ванилин. Когда каша остынет, добавить творог и взбитые яйца, затем перемешать и выложить в форму для запекания натертую манную крупу. Поместите наружную форму на 35 минут под углом 180 градусов. №
Если за 5-7 минут до окончания варки смазать верх запеканки из сметаны сахаром или медом, к которому 2 ст.Вода, запеканка получится с румяной корочкой. Готовое блюдо можно присыпать сахарной пудрой, какао или тертым шоколадом.
Также при приготовлении запеканки в тесто можно добавлять любые свежие фрукты, находящиеся на сковороде на 2-3 минуты. Фрукты впитывают лишнюю жидкость из теста и придают запеканке правильную консистенцию.

Рецепт творожного коттеджа с тортами
Творожный торт из запеканки отличается тем, что его форма не меняется в процессе запекания.Горячий корж достаю из духовки, даю остыть, иначе он будет казаться излишне мягким и не до конца запекшимся.

Состав:
— Творог — 800 г;
— яйцо куриное — 7 шт .;
— молоко — 0,2 литра;
— мука — 1 стакан;
— манная крупа — 1 стакан;
— масло сливочное — 200 г;
— Коньяк — 2 ст .;
— Соль — 1 щепотка;
— Ванилин — 1 пакетик;
— Бустьер — 1 ч.
— чернослив, изюм — 2 камешка.
Способ приготовления:
Молоко отделить от нагретого молока и дать набухнуть.Чернослив вместе с изюмом сначала залить горячей водой, настаивать 15 минут, затем залить коньяком.
Смешать все остальные ингредиенты, добавить к ним творог и манную крупу. Проверьте тесто и добавьте в него чернослив и изюм. Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в нее тесто. Поставить лепешку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
При приготовлении торта в тесто можно также добавить кусочки фруктов (яблоки, груши), а также ягоды, нарезанные крахмалом.
Даем готовому коржу остыть, а только потом вытаскиваем из формы.

Итак, творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо, ведь творог очень богат кальцием. Запеканка может быть как питательным началом дня, так и прекрасным вечерним десертом. Замените в своем рационе бесполезные сладости творожной запеканкой с манкой и получите не только пользу для организма, но и удовольствие!

Среди крупа манка не славится пользой, но по сравнению с изделиями из муки выигрывает.Именно поэтому так много детских десертов, тортов и тортов заботливые хозяйки готовят с помощью полуфабриката.

Запеканка классическая

Состав:

1 стакан манной крупы

1 стакан кефиры

100 г сливочного масла

1 стакан сахара

1 Ванилина щепа

Как приготовить классическую запеканку:

1. Перед приготовлением запеканки манку можно промыть, а затем залить кефиром.Если круп останется набухать от кефира хотя бы час, запеканка получится намного нежнее.
2. Пока крупа крутится, нужно растопить на водяной бане или в микроволновке 100 г масла и взбить его со стаканом сахара. Вы можете просто смешать частично растворенный сахар.
3. Эту смесь добавить к кефиру с манной крупой, хорошо перемешать, посыпав ванилином.
4. В отдельной емкости взбить 2 яйца, постоянно помешивая, аккуратно добавить их в тесто. Вся смесь должна быть однородной по консистенции, без комков и достаточного количества жидкости.
5. Переливается в форму для запекания или на сковороду. По краям тару посыпаем той же семитой, чтобы десерт тогда легче было отделить от стенок.
6. Выпекать запеканку 30-40 минут. Причем манник получится более воздушным, если поставить его в заранее разогретую духовку.
7. Готовность аккуратно проверяется зубочисткой. Но делать это нужно осторожно: запеканка из мануса получается рассыпчатой, и при проверке легко нарушить ее целостность.

Время приготовления — 1 час.

FixfeastFlair.

Ингредиенты (на 4 порции):

½ стакана манной крупы

3 ст. Ложки сахара

3 ст. Ложки клюквы

2 яичных белка

сливочное масло для смазки

Как приготовить фрезу с клюквой:

1. Тщательно промойте и высушите клюкву, затем протрите ее через сито.Сок оставить, залить ½ холодной кипяченой воды, поставить на огонь и довести до кипения, после чего огонь убавляют до минимума.
2. Варить на медленном огне 5 минут, затем отвердеть, процедить в чистую емкость и смешать с клюквенным соком.
3. Влить жидкую манку и при постоянном помешивании довести до готовности, затем оставить остывать.
4. Взбейте до пышной пены белки и войдите в остывшую «кашу». Перемешать и выложить в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.
5. Поместите форму в разогретую до 180 ° C духовку на 15-20 минут.
6. Подавать теплым или охлажденным. При желании можно украсить сахарной пудрой.
7. Запеканка из Маньки с клюквой готова!

Магни Запеканка на молоке

Состав:

100 г манной крупы

½ л молока

1 ст. Ложка сливочного масла

1/3 стакана изюма или других сухофруктов на выбор

1 Ванилиновая стружка

5 г лимонной цедры

соль по вкусу

Как приготовить запеканку на молоке:

1. Молоко вскипятить, посолить и медленно, непрерывно помешивая, влить жидкость до кипения на медленном огне.Довести до готовности и дать остыть.
2. В холодную кашу добавить растопленное масло с желтками, цедрой, изюмом и ванилином, перемешать несколько раз.
3. Яичные белки добавить на последний этап, предварительно взбивая пену.
4. Массу уложить в форму для запекания, смазать маслом или выложить пергаментом, выпекать 15-20 минут.
5. Запеканка Мэнки на молоке готова!

ScandiFoodie.

Состав:

• 200 г манной крупы
• 500 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 4 яйца
• 500 г груш
• 1 щепотка корицы
• 1 чайная ложка цедры лимона
• соль по вкусу

Как приготовить запеканку из манца с грушами и корицей:

1. Молоко вскипятить, посолить и медленно, непрерывно помешивая, на медленном огне влить жидкость до кипения, добавить сливочное масло и дать остыть, периодически помешивая.
2. Желтки отделить от белков и натереть с сахаром. Добавить корицу и перемешать с кашей.
3. Груши очистить и мелко нарезать.
4. Взбить до пышной пены белки и ввести в остывающую «кашу», оставив 2 ст. Ложки для украшения.
5. Духовку нагреть до 180 ° C.
6. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Пребывание в виде слоёв: каша семаль — груши с тертой цедрой лимона — каша и др.
7. Отправьте запеканку в духовку на 20 минут.
8. Достать запеканку, накрыть оставшимся белком и немного посыпать сахаром. Снова поставить блюдо в духовку на несколько минут, чтобы белок перекрутился.
9. Запеканка «Манка» с грушами и корицей готова!

Простая запеканка из творога. Творожная запеканка

Когда я хочу порадовать своих близких особенным завтраком в воскресенье утром, почему-то на ум приходит коттеджная нахальная запеканка. И вкусно, и полезно.Ведь его не боялись, когда-то служили в детском саду. Воспоминания остались в памяти какой воздух и с большим коричневым или ярко-желтым изюмом. Особой нежностью нажала ложка сметаны или сверху прыгнуло яблоко.

Так что же теперь мешает этому лакомству? Главное — выбрать хороший творог. В идеале это должен быть домашний деревенский творог, но его можно купить в магазине на разгар. А если вы предпочитаете консистенцию чизкейка, лучше использовать творожную массу.

Любителям фруктово-витаминных наполнителей в сладкие пироги можно порекомендовать добавить кусочки персиков, яблок, любимых ягод или даже тертую морковь — она ​​преобразит привычную запеканку и порадует новой ступенькой вкуса.

Творожная запеканка «как в детском саду»

Запеканка из детства — это целая эпоха! Какой у них нежный аромат и самый потрясающий вкус в мире! В детском саду даже большие стрелки их с удовольствием растушивали для обеих щёк!

Великолепная румяная корочка получается благодаря нескольким ложкам сметаны, которыми повара смазывали в процессе запекания.

Состав:

• Творог — 0,5 кг.
• Изюм — 0,1 кг.
• Сахарный песок, сметана — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Манна-круп — 2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 0,5 ч. Л.
• Ванилин — на кончике ножа

Готовим:

1. Изюм промываем, даем постоять в воде минут 15 и сливаем жидкость, хорошо просушиваем.Чтобы он при запекании не «снимал» — муку берем.

2. Чтобы у нас была отличная нежная консистенция без комочков, пропускаем творог через мясорубку. Затем вливаем в него предварительно растопленное чуть теплое масло. Приносим извинения — хватит буквально рубить. Добавьте ароматную ваниль и манку. В отдельной чашке взбиваем с сахаром песок с яйцом до появления воздушной пены и переливаем в таз с предыдущими ингредиентами.

3. Перемешать до однородности, затем всосать подготовленный изюм и добиться их перераспределения в тесте.

4. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Аккуратно без пустот распределяем массу, слегка разравнивая, но не прижимая. Завершаем приготовление нашего полуфабриката тонким слоем сметаны.

5. Отправляем на 40 минут в разогретую до 190 градусов духовку. Не сразу вытаскиваем, чтобы выпечка не опала. Дайте ей постоять минут 10 после выключения температуры.

6. На стол можно подавать на красивом праздничном блюде, слегка посыпав сахарной пудрой или нарезав порционными кусочками.Чашечки с йогуртом, сметаной, медом или сладким вареньем желательно ставить так, чтобы каждый едящий добавлял их на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

Пирог из творога с морковью и яблоком

Часто дети вредны и не хотят есть фрукты-овощи. Вырвать можно немножко, — бега их на терке, только обратите внимание на запеканку — вот они их строго строго с удовольствием. Мало того, что он будет полон витаминов, это еще будет сок, который будет храниться в кусках и не усмиряет тесто.

Состав:

• Творог — 1 упаковка (около 360 гр.)
• Морковь, Яблоко — 1 шт.
• Молоко — 50 мл.
• Изюм — 3-4 ст. л.
• Яйцо — 2 шт.
• Манна-круп — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ч.
• Соль по вкусу.

Готовим:

1. Дождь хорошо, хорошо промываем и запускаем кипяток. Даем хорошо просохнуть.

2. С яблока считаем кожуру и удаляем сердечко.Получившуюся мякоть измельчают на крупной терке или крошащим ножом в виде очень мелких штрихов.

3. Морковь тоже очистить от кожицы. Натираем на мелкой терке — так она придаст красивый цвет запеканке своими вкраплениями в тесте.

4. В миску всыпать свежий творог, сахар с солью и вбить туда те же яйца. Довольно взбивать до однородной воздушной массы блендером или миксером.

5.Манную крупу всосать и снова перемешать до однородности.

6. Чтобы коврик не получился твердым, заливаем молоком и снова взбиваем.

Если творог домашний и очень сухой, то в молоко можно добавлять молоко.

7. Теперь в творожную массу с морковью отправляем измельченные яблоки и не забываем про изюм. Обычной ложкой или вилкой перемешайте до однородности.

В этом случае блендер не подойдет, так как он захватывает фруктовые наполнители в кашу.

8. В масленую форму выложить заготовку, разложить и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

9. Подавать лучше охлажденным с фруктовым пюре или любыми другими сладкими добавками.

Приятного аппетита!

Рецепт творожной запеканки

Согласитесь, когда вы съедаете сладкий пирог, приятно разбить кусок и увидеть внутри неожиданный наполнитель в виде аппетитного фрукта.Вот такая запеканка с половинками консервированных персиков, можно не только в страшный день, но даже на праздник порадовать гостей.

Состав:

• Творог — 0,8 кг.
• Консервы персики — 1 банка.
• Банан — 2 шт.
• Сахар — 1,5 стакана.
• Яйцо — 3 шт.
• Манна-Круп — 8 ст. л.
• Ванилин — 6 грамм.

Приготовление:

1. В большой королеве мы объединяем очищенные бананы с творогом, яйцами, сахаром и ванилиновым соком.Все это взбиваем до однородной консистенции блендером или миксером.

Для облегчения измельчения бананов после снятия кожуры их лучше разрезать на кусочки.

2. Манную крупу рассосать и хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.

3. Форму для выпечки с маслом и слегка выпейте муку или манную крупу. Выложите половину творожного теста.

4. Из банок вытащить персики и, притащив немного сладкого сиропа, выложить их, слегка предаваясь первому слою, чтобы пустота во фруктах заполнилась тестом.

5. Сверху наливаем вторую половину творожной массы и вспоминаем.

6. В разогретом до 180 градусов отправляем бланк с содержимым на час. Во время запекания персики могут немного «всплыть». Затем вытащить, остудить и выложить готовую выпечку на красивую посуду.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка

Любителям сыра отлично подойдет следующая вариация запеканки без муки. Но чтобы она не стала слишком сухой и сохранила объем, добавьте маргарин и манку.

Состав:

• Творог — 0,5 кг.
• Сливочный маргарин — 150 гр.
• Манна Кропа — 4 ст. л.
• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Крахмал картофельный — 2 ч.
• Сахар ванильный, тестораскаточная машина — 1 пакетик.

Приготовление:

1. Постепенно, всыпая сахарный песок, взбивать яйца миксером на средней мощности до появления белых пиков.

2. Высосать манную крупу и, перемешивая, оставить набухать на 10 минут.

3. В это время можно переходить на маргарин. Растапливаю на паровой бане и остываю до комнатной температуры.

4. Творог до однородного рассыпчатого состояния без крупных комков. Это можно сделать миксером или клином. А можно через мясорубку пропускать.

5. В манно-яичную смесь вырываем творог и вливаем остывший маргарин. С помощью миксера добиваемся состояния однообразной воздушной консистенции, не забывая в процессе взбивания добавлять крахмал и ванильный сахар с разрыхлителем.

6. Блюда, в которых будем запекать, прокручиваем либо маргарином, либо обычным подсолнечным маслом. Затем равномерно распределите полученную нежную творожную смесь.

Если боитесь, что он накормит, на дно формы выложите пергамент и смажьте его маслом.

7. В предварительно разогретую до 190 градусов духовку кладем заготовку и включаем режим конвекции на 10 минут — это немного подрезает верх выпечки. А потом выключите вентилятор и увеличьте нагрев до 200 градусов — он начнет воздействовать на разрыхлитель и «большой» сыр «начнет лезть.Достаточно 25-30 минут.

8. Вынимаем форму, немного остужаем и только потом переворачиваем решетку или блюдо и подаем.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка в микроволновке

Что делать, если нужно очень быстро приготовить сытный и полезный завтрак, и подождать, пока он попробует в духовке минут 40, ну совсем нет ни времени, ни желания?

Ответ очень прост — используйте микроволновую печь! А чтобы добавить полезную клетчатку — добавляйте вместо муки овсяные отруби.

Состав:

• Творог — 100 гр.
• Сахарный песок — 1,5 ст. л.
• Овсяные отруби — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Корица, ванилин, сок лимона — по вкусу.

Приготовление:

1. Яйцо взбить с сахарным песком, чтобы последний полностью растворился. Чтобы появились красивые пики, добавьте капающие капли 4 лимонного сока.

2. Творог вилкой, чтобы он стал более эластичным и без комочков.Добавьте яично-сахарную смесь, отруби и любимый ароматизатор (корицу, ваниль и т. Д.).

3. Тщательно перемешайте и переложите посуду, которую можно использовать в микроволновой печи.

4. Проверьте мощность 800 Вт и включите через три минуты. Как выключить, оставьте на пару минут тесто «отдохнуть», иначе при слишком быстром приготовлении оно может растереться в комок.

5. Включаем на 3 минуты при той же мощности. Дайте немного остыть, чтобы с завтраком не пригорела при выпечке, а подавала на стол.

Приятного аппетита!

Видео — Творожная запеканка без манки и муки

Больше не нужно ломать голову, что делать с творогом, если он попал в холодильник, или если домочадцы не очень его встречают в «сыром виде». Теперь из него всегда можно приготовить не только вареники или сырники, но и чудесные сладкие запеканки.

Главное преимущество в том, что к столу их подают и в горячем, и в холодном виде. Они прекрасно сочетаются как со сметаной, так и со всевозможными йогуртами, кисинами, компотами.В качестве дополнительной сладости ботву поливают вареньем, шоколадом, вареньем и даже сверху украшают мороженым или ягодами.

Такие запеканки можно подавать как на десерт, так и в качестве основного блюда на завтрак и полдник.

Творожная запеканка — одно из самых непритязательных блюд, которое принято подавать на завтрак, полдник, ужин или как десерт на каждый день. Как приготовить знает любая хозяйка. Существует большое количество разновидностей этого кушана. Творог хорошо сочетается со многими продуктами: овощами, зеленью, фруктами, ягодами, крупами.Поэтому можно готовить с яблоками и бананами, макаронами и рисом, морковью и орехами, вишней и капельками, крупой и тыквой.

Классическая запеканка

Как приготовить классическую? Для самой простой творожной запеканки потребуется пол целлограмма творога, яйцо, две столовые ложки сметаны, манная крупа и сахарный песок, кусочек сливочного масла, немного изюма. Творог нужно коптить, добавить яйцо, сметану, манную крупу, сахар и перемешать. Изюм промыть, всыпать и залить на богослужении можно добавить ванилин.Предварительно подготовленную форму смазывают и закладывают в нее подготовленную массу. Форму на полчаса помещают в разогретую до 180 градусов духовку. Когда творог разгладится, плиту нужно выключить и дать запеканке дойти до 5-10 минут. Готовое блюдо подается со сметаной, вареньем, свежими ягодами, сгущенкой.

Запеканка диетическая

Для этого потребуется половина голограммы творога нежирной, 4 яйца, сахарный песок, любые сухофрукты (микс), ванилин, масло растительное.Яйца нужно взять, положить в них творог и другие компоненты, перемешать. Смазать противень, выложить на него массу и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления около 40 минут. Как только запеканка приобретет золотистый цвет, выключите плиту.

Запеканка с яблоками

Как приготовить творог из творога с яблоками? Понадобится полкилограмма муки, три столовые ложки сахара, два яйца, четыре столовых ложки сливочного масла топленого, две ложки манки, три яблока, ванилин.Чтобы запеканка была правильной и пышной, нужен творог, протертый через сито. Желтки с сахарным песком следует смешать с творогом, ванилью, топленым маслом. В смазанную форму выложить 1/2 творожной массы, высыпать нарезанные ею яблоки и закрыть их оставшиеся творожки сверху. Поместите форму в разогретую духовку на 20 минут.

Королевская запеканка

Как приготовить королевскую запеканку? Чтобы приготовить это вкусное блюдо, необходимо половину целлограммы творога, 50 граммов сливочного масла, четыре яйца, 100 граммов песка из сахара и пшеничной муки, ванилина.Яйца следует путать с ванилью и сахаром, но не взбивать. Творог поделить и перемешать. Сливочное масло с мукой измельчить ножом до образования крошки и половину этой смеси вылить на дно формы. Поверх муки равномерно разложить творог и всыпать оставшуюся крошку муки и масла. Форму поставить в духовку и поставить в духовку на полчаса. Когда запеканка будет готова, достаньте ее из плиты, дайте остыть, достаньте из формы и подайте на стол, решите с ягодами или кусочками фруктов.

Есть немало людей, которым словом «запеканка» заворачивают нос. И, кстати, это одно из самых полезных и вкусных блюд на завтрак или ужин. Секрет отменного вкуса и нежной текстуры — в правильном приготовлении. Если выпекается по всем правилам, то даже непримиримые противники творога, пробовали кусок, спрашивают добавки. Оно не должно напоминать влажное липкое тесто. Его текстура должна быть пышной, воздушной и запеченной. Если вас не устраивают случайные зёрнышки творога, просто необходимые, перед выпеканием перемешайте тесто миксером или блендером.Запеканки сладкие — с яблоками, тыквой, морковью, цукатами, сухофруктами или несладкие — с зеленью, оливками, картофелем, цветной капустой. Чаще всего его подают в охлажденном виде.

Творожная запеканка — приготовление продуктов

Перед добавлением в тесто творог рекомендуется хорошо измельчить — перекрутить на мясорубке или протереть через сито, а яйца взбить в крепкую пену миксера. Это не только сделает массу однороднее, но и придаст готовому блюду воздушности и пышности.Если в рецепте присутствуют сухофрукты или изюм, их необходимо замачивать. Затем все ингредиенты смешиваются и выкладываются для запекания в форму.

Рецепт 1: творожная запеканка

Нежно, воздушно, вкусно. Это все про нее, домашняя запеканка с изюмом. Для нее лучше взять домой деревенский творог (который продается на рынках частников) не менее килограмма, тогда он получится пышным и красивым. Эта запеканка — просто праздник для любителей творога.Если нет сметаны, вполне подойдут другие кисломолочные продукты — кефир, прокобваш. В Изи можно добавлять и другие фрукты, например, кубики бананов.

Состав : килограмм творога, манная крупа — ½ стак., Сахар — 2/3 стак., 3 яйца, сметана и молоко на ½ стак., Хэндвуд — изюм, щепотка ванильного сахара и соли, масло сливочное. сливочное масло (для смазывания формы).

Способ приготовления

Молоко залить, изюм замочить в воде.

Яйца для взбивания сахара — долькой или миксером. Добавьте творог, изюм и все остальные ингредиенты.

Форму для приготовления смазать маслом и посыпать семенем или мукой. Выложить полученную массу, поверхность поверхность и смазать желтком, сметаной или желтком, смешанным со сметаной. При запекании даст готовому продукту аппетитный вид корочки. Разогрейте духовку (180С) и запекайте около часа. Запеканка в теплом виде. Можно подкармливать, поливая сметаной, кислородом, вареньем.

Рецепт 2: Запеканка из творога и тыквы

Яркая, сочная, солнечно-апельсиновая запеканка. Нет человека. Можно приготовить тыквенное пюре или нарезать тыкву кубиками и отварить 10 минут в молоке. И так и так вкусно. Только с пюре консистенция будет более однородной, а цвет более ярким. Лучше использовать тыкву сладких сортов, тогда можно обойтись без сахара, без сахара или уменьшить его количество. Сверху выложить дольки яблок или смазать желтком. Творог желательно брать нежирный и суховатый.Если используется творог двустворчатый, то сливки из рецепта можно исключить.

Состав : Творог обезжиренный — 0,5 кг, тыквенное пюре — 1 стакан (ломтик сырой тыквы), крахмал — 2 ст. Л., 2 яйца, сливки (10%), — 100 мл, сахар — ½ стак., Яблоко для украшения, специи (Ваниль, Корица, Кардамон, Имбирь).

Способ приготовления

Приготовьте тыквенное пюре. Нарезанную тыкву запекать в духовке (в рукаве, пакете для запекания) около получаса (180с).Или отварить в воде. Эстропию или смешайте блендером. Чем ярче будет цвет самой тыквы, тем красивее и будет она похожа на запеканку.

Яйца взбить с сахаром, добавить пюре из тыквы и других компонентов. Перемешать смесь, выложить на сковороду или другую форму. Яблоко нарезать дольками и выложить на творожную массу, присыпанную сахаром. Выпекайте около 40 минут (180с). Подавать охлажденным.

Рецепт 3: творожная запеканка со сгущенкой

Нежная консистенция, приятный вкус, простота приготовления и все это удовольствие от трех ингредиентов.Если тесто на ваш взгляд жидкое, можно добавить полстакана муки. Рецепт не предусмотрен, но по желанию можно добавить свежие бананы, цукаты или другие сухофрукты. Кто не любит очень сладкое, уменьшите количество сгущенки.

Состав : Творог — 0,5 кг, яйца 3-4, молоко сгущенное (с сахаром) — 1 банка.

Способ приготовления

Яйца взбить, добавить натертый творог, перемешать, вылить сгущенку и запекать (180-200 ° С) — 40 минут.Можно сделать немного иначе. Белки отделить, поставить в холод. Смесь творога, желтков и сгущенного молока. Стропы взбить миксером в пену, перемешать с остальной массой и выложить в подготовленную форму.

По окончании запекания проверьте готовность запеканки, проталкивая ее зубочисткой. Тесто не должно прилипать, палочка должна быть сухой.

Рецепт 4: Творожная запеканка «Сон»

Запеканка нежная и воздушная, которая больше похожа на торт. Готовится очень легко, а результат шикарный, как будто не вложено ни одного часа работы.Тесто можно приготовить вечером, а запечь на завтрак.

Ингредиенты : Любой творог — 0,5 кг, ½ стак., Кефира или сметана, 4 яйца, сливочное масло — пробки (100 г), манка — 2/3 стакана, сахарный песок — ½ стакана, газировка 2/3 , Ч.Л., Соль и ваниль.

Способ приготовления

Сливочное масло растопить до жидкого состояния, добавить остальные компоненты и хорошо перемешать, сначала ложкой, затем миксером. Оставьте не менее получаса, чтобы манная крупа пропотела.Вылить тесто по форме (предварительно смазать маслом) и поставить в абсолютно холодную духовку. Включите огонь, установите температуру (180С) и запекайте около 35 минут. Ешьте душой — со сгущенкой, вареньем или просто так, с чаем или кофе.

Рецепт 5: Творожная запеканка на гренках

Необычные кормления, казалось бы, обычные блюда. Консистенция самой запеканки получается на воздухе, тесто хорошо взбивается, а внизу приятно поранить золотистым гренком. Тесто должно получиться жидким, льющимся.Если получилось густым, добавьте еще одно яйцо.

Состав : Ломтики батона, хлеба или белого хлеба, творог сладкий с ванилью — 0,5кг (можно взбить миксером обычный творог с ванильным сахаром и сахарным песком), манная крупа — 3 ч.л., сливочное масло сливочное — 50г. для смазки низа формы.

Способ приготовления

Яйца до однородности смешать с семолой и творогом. По желанию можно добавить измельченные сухофрукты или изюм.

Снизу формы очистить сливочное масло или густо смазать. Сверху уложить целые ломтики дубинки. В получившиеся отверстия также нужно уложить хлеб, нарезав их нужной формы, т.е.дно нужно полностью закрыть хлебным прослоем. Вылить тесто и выпекать на нем (160-180С) 40 минут. При запекании запеканка сильно поднимется, но потом, остынув, опускается. Так что не переживайте, что блюдо вышло из строя, так и должно быть.

Рецепт 6: Творожно-рисовая запеканка с апельсином

Эластичные рисовые зерна идеально сочетаются с нежным и мягким творогом.Сладкий вкус запеканки дополнен оросителем с мойкой и пикантностью апельсиновых корочек. Дольки апельсина удивительным образом сочетают сливочный вкус масла с зеидом, придавая общему вкусу блюд экзотическую нотку.

Состав : Верхний слой — Апельсин тонкое стекло — 1-2 шт., 1/3 стопки. Сахар, масло сливочное масло — 30 г. Тесто: творог — 0,5 кг, рис — 150 г, сахарный песок и мука по ½ стак., 3 яйца, 100 г изюма.

Способ приготовления

Рис отварить до готовности и остудить.Замочите хорошо промытый изюм. Сахар с яйцами взбить до крепкой пены, всыпать творог с мукой. Затем положить рис с изюмом, перемешать.

Апельсины несколько раз промыть кипятком для уменьшения горечи. Промыть водой и нарезать тонкими ломтиками-полукругами.

Масло растопить и вылить на дно формы. Оптимальный размер 25-28см. Посыпать сахаром и выложить дольки апельсина. На них творожно-рисовая масса. Расколите поверхность и запекайте около 45 минут (200–220 ° C).

Охладите запеканку прямо в форме, затем придерживая ножом боковую стенку, разделяя содержимое. Формы накрыть большой тарелкой или блюдом и перевернуть. Если запеканка не сразу выпадает, можно немного осветить. Подавать, нарезав кусочками.

Рецепт 7: Запеканка в мексиканском или творожном флане

Вкусная запеканка. С нежной и воздушной, словно зефир, консистенцией. Творог практически не ощущается. Уникальный и божественный вкус дает сочетание таких компонентов, как сливочная карамель, пищевые ароматизаторы (по желанию ликер амаретто или эссенция «Тирамисс») и, конечно же, ваниль с сестрой-лимоном.Процесс приготовления несложный. Из одной капризной ноты может получиться карамель. Но все приходит с опытом. При приготовлении карамели главное следить, чтобы не испарилась вся жидкость. Если это все же произошло — нужно заправить кипяченым молоком или водой. Цель состоит в том, чтобы получить карамель без твердой карамели, но с мягкой губной массой (тип мягкого ириса).

Состав : Творог — 0,5кг, сгущенка — 200г, яйца 3, сок лимона — столовая ложка, крахмал — с горкой 1 стержень.Т. Д., Ароматизаторы (эссенция или ликер, цедра лимона, ванилин). Карамель: масло сливочное — 30г, 1/3 стак. сахар, 5 ст. вранье. Вода или молоко.

Способ приготовления

Яйца взбить миксером до образования крепкой пены. Добавить лимонный сок, творог, ароматизаторы (если используются кусочки цедры, их нужно вводить после взбивания массы), сгущенку и крахмал. Взбиваем еще раз миксером. Масса должна получиться абсолютно однородной.

Приготовить карамель. В чугунной или огнеупорной посуде растопить масло.Смазать форму. В кастрюлю с растопленным маслом всыпать сахарный песок, поставить на огонь. Как только масса немного изменит цвет (начнет темнеть), поднимите кастрюлю и поставьте на огонь, не ставя конфорку. Залить молоком или водой, а также на огне забить немного карамельной массы, чтобы растворить сахар.

Форму, которую намазали маслом, посыпьте немного сахаром, чтобы он прилип к стенкам и дну. Масса при запекании сильно поднимется, поэтому нужны высокие бортики.В виде заливки карамели положить сверху творожную массу. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 или час, в зависимости от диаметра запеканки, при температуре 170-190 ° C.

Форма для снятия, держите нож вдоль стенок и накройте большую посуду. Осталось только перевернуть и подать запеканку.

— Чтобы творог не попал в лишнюю жидкость, необходимо переложить его на дуршлаг, чтобы он был стеклянным. Или выкладываем творожную массу в марлю и отжимаем.

Не много калорий, быстро готовится, вкусно, сытно.Можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Можно готовить на праздники, если их много и готовить уже надоело, и еще много всего об этом — творожная запеканка.

Он готовится очень по-разному, в микроволновке и даже в мультиварке, но, конечно, самый важный способ приготовления, в духовке. Ингредиенты тоже разные, и мука, и изюм, и другие ягоды и фрукты, но главный ингредиент, конечно же, — творог.

Я знаю, что пишу этот пост для родителей. И вполне вероятно, что молодые семьи с детьми могут столкнуться с проблемой получения временных и разовых пособий на детей. Поэтому я хочу сделать небольшое дополнение, что я нашла для вас подробные инструкции по пособию по уходу за ребенком до 1,5 лет. Вдруг кому из вас пригодится. Простая, дружелюбная рекомендация!

Меню:

Эта простая и вкусная еда подходит всем, как взрослым, так и детям. И приготовить его может каждый.Давайте попробуем и вы убедитесь в этом сами.

1. Запеканка с яйцом

Состав:

• Творог — 350 г.
• Яйцо — 5 шт.
• Сахар — 1/2 стакана
• Ванильный сахар — 1/2 С.Л.
• Масло сливочное — 30 г.

Готовим:

1. Яйца взбить миксером для сахара в пену.

2. Творог в глубокие емкости, добавить взбитые яйца, перемешать, чтобы масса была однородной без комков.Добавить ванильный сахар и еще раз перемешать. Если хотите, кто любит, можете добавить в эту массу промытый сушеный изюм — 1 горсть.

3. Подготовьте форму. Смажьте внутреннюю часть формы сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями или полуфабрикатом.

4. В виде заливочной смеси. Оставшееся сливочное масло дольками выкладываем на поверхность смеси в форме.

5. Формы поставить в горячую духовку, нагретую до 180 °. Выпекать 30-40 минут. Если через 20 минут поверхность творога будет сильно вырвана, необходимо накрыть ее фольгой.

6. Готовый коттедж вынимаем из духовки, даем остыть

и перекладываем на блюдо.

Можно вырезать прямо по форме и выложить готовые кусочки порционных тарелок.

Подавать со сметаной, джемом и т. Д. Кому что нравится. С горячими или холодными напитками.

Приятного аппетита!

1. Творог со сметаной и полуфабрикатами

Состав:

• Творог 9% — 360-400 г.
• Сахар — 4 ст. (с горкой)
• Сметана 20% — 2 ст. + 2-3 ст. Для смазки запеканки
• Сахар ванильный — 1 ч.
• Соль — 1/4 чайной ложки
• Яйца куриные — 2-3 шт.
• Сода Негашинг — 1/4 ч.
• Ванильная эссенция — несколько капель
• Манна-Круп — 4 ст. (с малой горкой)
• Немного сушеного изюма и сушеной вишни
• Масло сливочное — 30-40 г.
• Сухарики

Готовим:

1.Творог в глубоких емкостях, замешивание вилкой или специальной «кисточкой»

2. В изысканный творог всыпать сахар

3. Сметана и, если будете добавлять ванильный сахар, добавляйте сейчас.

4. Добавьте соль.

5. Яйца шлепаем, дополнительно взбиваем миксером, т. К. Творожная масса очень легкая и хорошо ложится и если взбить яйца, то при запекании запеканка может осесть.

6.Все тщательно перемешать. Получилось очень легкое, нежное творожное тесто.

7. Добавить в тесто негритянскую соду, несколько капель ванильной эссенции.

8. Добавить манную крупу (можно конечно добавить муку и крошку, но с семалем получается намного нежнее и вкуснее). Ориентируйтесь на толщину теста. Если тесто жидкое, можно добавить карты и наоборот. Тщательно перемешать.

Тесто по консистенции густая сметана.

9. При желании можно добавить в творожную массу, предварительно промыв и выжив, сухой изюм и сушеную вишню. Размешиваем и оставляем на 20-30 минут, для того, чтобы подсохшая манка, которую мы добавляли в тесто, успела расползти.

10. Сливочное масло успокоить на сковороде.

11. Смажьте им форму, в которой будем печь.

12. Форму посыпать измельченными культурами, лишнее заточить,

пусть останется то, что прилипло к маслу.

13. Выложить в форму творог, выровнять.

14. Смазать сметаной так, чтобы в процессе запекания сверху образовалась плотная толстая корочка. В результате смазывания корочка будет очень тонкой, нежной и вкусной. Запеканка, когда выносишь ее из печи, оседает из-за того, что имеет плотную толстую корочку.

15. Сбрызнуть оставшимся маслом и поставить в разогретую до 180 ° духовку. Время запекания зависит от многих факторов, но в среднем оно составляет 40 минут.

При выпечке не обращайте внимания на цвет. Самое главное, чтобы она схватилась по центру, а по краям обязательно схватится.

16. Достаем из духовки к запеканке, обычно даем остыть, затем режем.

Мы любим теплом — теплом.

17. Нарезать кусочками, разложить по порционным тарелкам.

Запеканка подается сметана, мед, варенье. Попробуй, на мой взгляд она хороша сама по себе.

Итак, наша запеканка готова.Кушать кто чем любит.

Приятного аппетита!

1. Готовим «как в детском саду»

Состав:

• Творог — 500 г.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 3 ст.
• Манна-Круп — 2 ст.
• Изюм — 50 г.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Сода — 1/4 чайной ложки
• Соль — 1/2 кл.
• Сметана для смазки
• Ванилин

Готовим:

1.Разрезать стаканчик на 2 яйца,

2. Добавьте сахар

3. И взбиваем все миксером.

4. В глубокую посуду выложите творог, разделите кусочки на вилку, если комочки творога слишком большие, можно протереть через сито.

5. Добавьте туда яично-сахарную смесь, две столовые ложки манки.

6. Кладем изюм, изюма не жалеем, просто не получилось.

7.Добавьте растительное масло.

10. Ванилин

11. Тщательно размешайте, получается такой вкусный, воздушный, творог, который можно купить уже сейчас. Но домашнее намного вкуснее и лучше.

12. Смажьте форму растительным маслом, обязательно смажьте все края.

13. Придать массе форму, раствориться, сверху смазать сметаной.

14. Поставить духовку, разогретую до 180 °, на 25-30 минут.

15. Достаем из духовки и ставим остывать. Горячо, плохо режет.

Нарезать кусочками, выложить на тарелки, добавить виноградную веточку и съесть.

Приятного аппетита!

1. Вкусный творожный пирог

Состав:

• Мука — 5 ст.
• Сметана — 300 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 5 ст.
• Творог — 400 г.
• Тесто из теста
• Ванилин

Готовим:

1. Начнем с творога. Выложить в глубокую посуду

и на малых оборотах взбивают миксером.

2. Добавьте сметану и продолжайте взбивать на малых оборотах.

3. Яйца расколоть в специальный стакан.

4. Добавьте сахар

и взбить до образования пены.

5.В творожную массу со сметаной добавить взбитые яйца

6. И аккуратно перемешать вручную ложкой.

7. Просейте муку через сито

8. Добавьте 1 г. ванилина в муку

9. И бассейн 2 ppm. Смешайте все и эту смесь

10. Добавить в творог

11. Слегка помешивая

12. Форма для запекания на растительном масле.

13.Творожную массу вылить в форму.

14. Смазать сметаной. Оказалось, что это воздух.

На приготовление творога ушло 15 минут. Отправляем форму в духовку при температуре 180 °, на 40 минут.

Достать из духовки. Пышная запеканка готова. Нарезать порционными кусочками и подавать к столу.

Приятного аппетита!

1. Видео — нежная творожная запеканка без муки и манки

Состав: творог, сливочное масло сливочное, сметана, манная крупа, сахар, яйцо, сода.

Рецепты творожной запеканки.Всем известный вкус из прошлого в настоящее время не так однообразен, он дополнен вкусовыми оттенками фруктов, цитрусов и многих других компонентов. Запеченная творожная запеканка в духовке имеет большое распространение среди любителей здорового питания, так как основные компоненты продуктов оказывают на организм только положительное влияние.

Творожная запеканка в детском саду обязательное блюдо здорового питания ребенка. Как приготовить творожную запеканку в домашних условиях и по какому рецепту порадовать себя и своих близких? Рассмотрим несколько рецептов творожных лепешек, которые, несомненно, понравятся всем любителям творожных десертов.

Основные принципы — выбирайте правильные продукты

Бывают случаи, что даже проверенный рецепт, составленный по всем правилам, не приводит к ожидаемому результату. Все потому, что качество продукции играет важную роль.

Как выбрать продукты для запеканки:

• Творог. Главный ингредиент запеканки — это, конечно же, творог. Учитывая, что выпечка влажная, творог выбирают с учетом жирности.Желательно будет брать творог средней или высокой жирности.
• Однородная масса. Мягкость и воздушность тестовой структуре придает творог, охлажденный через сито. Можно использовать миксер или блендер. Бывают исключения, ввиду того, что некоторые люди не любят комочки творога, в этом случае необходимо просто запомнить на вилку.
• Яйца. Стоит отметить, что избыток яиц в запеканке сделает ее резиной, поэтому лучше исходить из расчета 400 грамм творога — 2 яйца.
• Муку лучше вообще не использовать. Творожная запеканка с манкой обычно имеет гораздо более пышный состав.
№
• Если по рецепту требуются сухофрукты, их необходимо подвергнуть термической обработке перед замешиванием теста.
• При смешивании продуктов необходимо соблюдать правильные пропорции и чередование (жидкие ингредиенты с жидкостью, сухие с сухими).
№
• Чтобы запеканка не теряла «воздушных» свойств при выпекании, не добавляйте в тесто соду, за исключением закусочных (сметана, кефир).

Запеканка по классическому рецепту

Этот рецепт очень легко запомнить благодаря его эквивалентным пропорциям. Блюдо получается ароматным, сытным и, конечно же, вкусным. Классический рецепт, при всей его отдаче времени, заслужил особую симпатию многих людей. Простой и в то же время изысканный рецепт обязательно станет одним из любимых десертов.

Чтобы получить пышный и пористый тест, приготовьте следующие ингредиенты:

• Творог 500 гр.;
• Масло сливочное — 100 гр .;
• Сметана — 10 ст. л .;
• Манная крупа — 10 ст .;
• Сахар — 10 ст. л .;
• Яйцо — 2 шт;
• Сода — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Чтобы тесто было мягким и пышным, протрите творог через сито.

2. Яйца смешать с сахаром, затем добавить сметану и соду. Перемешать и добавить к сухим ингредиентам.

3.Форма для выпечки Смажьте сливочным маслом и слегка посыпьте манкой.

4. Оставить на 180 ° 50 минут до румяной корочки. Хотите попробовать пышную, сытную, а также пористую запеканку — воспользуйтесь этим рецептом.

Этот простой и вкусный рецепт получится с приятным сливочным вкусом и нежным ароматом.

Творожная запеканка: классический рецепт с изюмом

Изюм — очень полезный продукт, который по витаминному составу в несколько раз превосходит своего виноградного создателя.Расизм содержит фосфор, калий, кальций, магний, витамины группы RR, B, N, а также железо и натрий. С его помощью плотность теста становится сильнее.

В тесто входят:

• Творог (средней жирности) — 500 гр .;
• Сахар — 30 гр .;
• Manna Cropa — 20 грамм;
• Яйцо — 1 шт .;
• Сметана — 30 грамм;
• Сахар ванильный — 1 пакетик;
• Изюм — 100 гр .;
• Масло сливочное — 55 гр.

Этапы приготовления:

1. Замочить изюм в горячей воде;

2. Яйцо слегка потушить с сахаром;

3. Смешать сухие ингредиенты, добавить взбитое яйцо с сахаром, сметаной, творогом и маслом;

4. Удалите изюм и слегка нарежьте его в муке, чтобы он равномерно распределился в тесте;

5. Смажьте форму сливочным маслом. Здесь подойдет любой способ, можно даже положить на дно кусок пергамента и слегка смазать маслом и сбрызнуть панировочными сухарями;

6.Ставим запеканку в духовку на 30 минут.

Творожная запеканка с изюмом особенно вкусна, если она острая с фруктовым сиропом или сметаной. Приятного аппетита.

Творожная запеканка: Вкус из детства

Как часто мы смотрим картинку, когда ребенок признается родителям, что в детском саду готовят вкуснее, чем дома. Иногда сбитым с толку родителям приходит идея пройти мастер-класс у поваров детского сада.Мы откроем секрет вкусной запеканки, оставившей след в сердцах многих детсадовцев.

Кроме того, какая творожная запеканка вкусная, она особенно полезна детям. В твороге есть кальций, который незаменим для роста зубов и костей, нормализует работу нервной системы, ткани крови, поддерживает мышцы в тонусе.

Советы по приготовлению творожной запеканки как в детском саду:

1. Сметана и творог должны быть по-домашнему, тогда они сохранят аромат и мягкость запеканки;
2. Сделайте тесто пышным, если взбить яйца до густой пены с сахаром;
3. Манка вареная.Исключить муку и добавить в тесто сваренную манную крупу. Этот метод обеспечит пышность торта стойкой и после охлаждения не упадет.
4. При определении степени температуры предполагается, что сырая нефть полностью осушена, поэтому максимальная температура отбеливания составляет 200 °. Допускается диапазон от 175 до 180 ° С.
5. Добавление Изюма. Перед тем, как добавить его в тесто, необходимо хорошенько его разбить, но не более 3 минут. Для особых вкусовых сочетаний огонь предпочтительно черный чай.

В тесто входят:

• Творог — 300 гр .;
• Сметана — 05, ст .;
• Манная крупа — 4 ст .;
• Яйцо — 2 шт;
• Изюм — 100 гр .;
• Таз — 1 уп .;
• Щепотка соли.

Этапы приготовления:

1. Оберните изюм крепкого чая;
2. Смешать пистолет и сметану и оставить на несколько минут для набухания;
3. Смешать натертый творог, разрыхлитель, сметану с манным мясом, соль.Довольно все мило.
4. Яйца и сахар должны получить стойкую пену, после чего их смешивают с другими ингредиентами, но осторожно, чтобы пена сохранила свои свойства;
5. Добавить изюм и перемешать.
6. Приготовить форму, смазанную растительным маслом. Смажьте торт и залейте тестом. Выпекать при 180 ° 40 мин.

Вкусная творожная запеканка с изюмом и сахарным ассорти

Ключевая особенность запеканки с цукатами в ее полезных свойствах.Куккаты богаты минералами, витаминами, есть ли в их составе? — Каротин, витамины группы С и В, а также магний, калий. Запеканка получается насыщенной и потрясающе вкусной.

В тесто входят:

• Творог — 800 гр .;
• Цуката — по вкусу;
• Изюм — по вкусу;
• Мука — 30 гр .;
• Соль — щепотка;
• Сахар — 10 гр .;
• Яйцо — 2 шт;
• Сахар ванильный — пакетик;
• Бастьер — 0.5 страниц в минуту

Обратите внимание, что сахара в таком рецепте добавляется немного, так как для приготовления цессов используется сахар. Избыток сахара сделает десерт послушным и невкусным.

Готовка:

1. Для получения однородной массы творог нужно протереть через сито;
2. Яйца слегка взбить;
3. Смешать все ингредиенты с добавлением цукатов и изюма;
4. В подготовленную форму выложить тесто и выпекать 45 минут при 180 °.

Приятного аппетита!

Творожный пирог со сгущенкой

Творожная запеканка со сгущенкой достаточно калорийный десерт, который особенно нравится детям. Рекомендуется в день съедать не более двух столовых ложек сгущенки, поэтому запеканку лучше ограничить порциями. Немаловажным фактором при приготовлении вкусной запеканки является выбор сгущенки. Его нужно подбирать с учетом ГОСТа и названия «Молоко твердое сгущенное с сахаром».

В тесто входят:

• Творог — 450 гр .;
• Молоко сгущенное -1 л .;
• Яйца — 3 шт .;
• Крахмал — 3 ст .;
• Ваниль — на кончике ножа.

Готовка:

1. Яйца и творог хорошо перемешать;
2. Добавить к полученной смеси сгущенное молоко, ваниль и крахмал;
3. Жидкое слоеное тесто разлить в пергаментную форму, смазанную растительным маслом;
4.Выпекать 45 минут при 180 °.

Рецепт со сгущенкой может быть диетическим, если делать молоко по особому рецепту. Для этого нужно взять литр обычного обезжиренного молока, смешать с 150 гр. Сухого ванилина и 8-9 таблеток сахаростойкого. Готовим, размешивая на водяной бане до густого состояния.

Творожная запеканка с фруктами

Решив запечь в духовке творог из творога с фруктами, необходимо прежде всего определиться, какие фрукты будут идеально сочетаться с творогом.По вкусовым качествам наиболее распространены плоды, обладающие вяжущими свойствами мякоти сладких сортов: персик, груша, банан.

Мы используем, например, фрукты, которые круглый год делают нас вместе с вашими вкусными фруктами, это фруктовый банан. Запеканка с использованием банана похожа на нежный мусс и по технологии отличается от многих других рецептов. Интересно, что он запекается при 100 °, что обуславливает его нежную структуру без образования румяной твердой корочки.

В тесто входят:

• Творог — 500 гр.;
• Сахар — 140 гр .;
• Банан — 2 шт .;
• Ванилин — на кончике ножа .;
• Manna Cropa — 20 грамм;
• Молоко — 150 гр .;
• Яйцо — 4 шт .;
• Цедра одного лимона;
• Лимонный сок — 10 мл .;
• Сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Творог необходимо сделать мягким, как паста, с помощью блендера или сита;

2.Сварить манную кашу на молоке. Прохладный;

3. Чтобы банан не потемнел, смешать его (1 шт.) С лимонным соком, отнести миксером и добавить в манную кашу. Смешивание;

4. Белки отделить от желтков. Слегка взбиваем желтки с образовавшейся банановой смесью и творогом;

5. Белки взбитые с сахаром до густой пены;

6. Осторожно перемешайте белки с основной массой;

7.В размытом виде размещаем половину теста. Второй банан режем на кружочки и раскладываем по периметру. Залить остатки теста;

8. В разогретую до 110 ° духовку отправляем форму с тестом на 1 час 10 минут. В зависимости от духовки время приготовления может быть как меньше, так и больше, но главная особенность готовой запеканки — упругие края и немного подвижный центр. Прохладный.

Творожная запеканка с бананами особенно вкусна, когда ее подают с сахарной пудрой или фруктовым сиропом.

Вареная творожная запеканка в духовке — презентабельно, если украсить ее сиропом, сахарной пудрой, листьями мяты, пошаговый рецепт с фото показывает превращение простых продуктов в настоящий кулинарный шедевр, сделанный на вашей кухне.