Творожная запеканка без муки и манки в мультиварке рецепт: Творожная запеканка без муки и манки, пошаговый рецепт на 1323 ккал, фото, ингредиенты

Творожная запеканка без муки, без манки

Творожная запеканка без муки, без манки на раз два! Нереально вкусно! Запеканка или вернее сказать творожной пудинг получается очень нежный, воздушный, невесомый! Чем то напоминает то ли крем, то ли мороженое! Он просто тает во рту! Когда это вкуснейший пудинг нарезаю ножем слышу как лопаютя пузырьки! Попробуйте такой вкусный десерт!!!

Ингредиенты

творог 700 г
сахар 140 г
яйца 5 шт
сметана
2 ст. л.
крахмал картофельный 2 ст.л.
ванилин

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Видеорецепт

С фруктами и йогуртом

Рецепт творожной запеканки без муки и манки хорош в качестве диетического питания, особенно если творог взять обезжиренный. Консистенция блюда получается легкой для желудка, а присутствие фруктов делает его еще и уместным в детском рационе. Фрукты можно использовать разные, делать можно с яблоками в том числе.

Вам понадобятся:

  • творог — 250 г;
  • йогурт — 30 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • банан — 1 шт.;
  • груша — 1 шт.;
  • сахар — 25 г.

Приготовление

  1. Измельчите банан в пюре.
  2. Соедините его с йогуртом, яйцом и творогом.
  3. Грушу нарежьте небольшими кубиками и добавьте в творожную массу.
  4. Готовьте в духовке в силиконовой форме при 180° С 40 минут.

Запеканка творожная без муки и манки и крахмала получается диетической, особенно если исключить из рецепта сахар — это возможно благодаря сладким фруктам. Блюдо можно готовить в микроволновке — при 100%-ной мощности около 8 минут, оставив под крышкой на четверть часа до остывания.

Творожная запеканка без муки и манки будет менее калорийной, если сметану в рецепте заменить йогуртом или кефиром, а сахар — кленовым сиропом или медом. Вместо смазанной маслом емкости для выпечки лучше использовать силиконовую форму.

Запеканка в мультиварке

Творожная запеканка без муки в мультиварке получается нежнее, чем с манкой. Если используется мультиварка с 5-ти литровой чашей, при двойном количестве ингредиентов запеканка может не пропечься.

Вам понадобятся:

  • молоко — 250 мл;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • крахмал — 50 г;
  • цукаты, изюм, орехи — 150 г;
  • творог — 600 г;
  • сахар ванильный — полпакетика.

Приготовление

  1. Отделив белки от желтков, взбейте их в крепкую пену.
  2. Творог смешайте с молоком, сахаром, желтками, ванильным сахаром, крахмалом.
  3. Добавьте в смесь измельченные сухофрукты, орехи и цукаты.
  4. Введите в тесто белки.
  5. В смазанную маслом емкость мультиварки поместите тесто и готовьте в режиме «Выпечка» или «Пирог» 50 минут.

Творожная запеканка без муки и манки в мультиварке получается очень воздушной и нежной. Чтобы приготовить блюдо-суфле, творог измельчите блендером. При отсутствии режима «Выпечка» используйте «Суп» и готовьте в мультиварке-скороварке с открытым клапаном 60-70 минут.

Творожный пирог без муки

Творожный пирог без муки — простое, нежное блюдо с минимумом калорий, идеально подходящее для диетического питания. При ограничении жиров и углеводов творог можно использовать низкокалорийный, а сахар заменить сорбитом или стевией. Также в состав блюда можно ввести готовую клетчатку.

Вам понадобятся:

  • сахар — 75 г;
  • творог — 250 г;
  • яйца — 2 шт. ;
  • крахмал кукурузный — 40 г;
  • цедра цитрусовых — по вкусу;
  • ванилин — щепоть.

Приготовление

  1. Яйца взбейте в пену (густую) с сахаром.
  2. С крахмалом и цедрой смешайте творог.
  3. Влейте в получившуюся массу яичную смесь и перемешайте.
  4. Готовьте в смазанной форме при 180° С 50 минут.

По консистенции пирог напоминает кекс. До запекания в духовке тесто хорошо посыпать свежими ягодами или измельченными фруктами. Чтобы сделать выпечку менее калорийной, куриные яйца можно заменить перепелиными либо яичным порошком. Также одному яйцу в рецепте соответствуют столовая ложка льна или пюре из половины банана.

Рецепт творожной запеканки без муки хорошо использовать в питании детей, диабетиков и людей, следящих за своим весом. Приятного аппетита!

Другие рецепты запеканок

women365.ru

Выпечка без муки — рецепты с фото на Повар.ру (269 рецептов выпечки без муки) / страница 4

Корж для пиццы из цветной капусты 5.0

Если вы следите за каждой съеденной калорией, это вовсе не повод отказываться от пиццы 🙂 Очень классную, а главное полезную и диетическую идею я как раз хочу вам подсказать. Запоминайте и повторите! …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.06.2018

Тесто заварное 5.0

Расскажу, как приготовить тесто заварное. Уверена, каждой хозяйке такой рецепт хоть единожды понадобится. Например, когда вы решите приготовить своим родным профитроли или эклеры! Это тесто — лучшее! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.10.2016

Творожная запеканка от Юлии Высоцкой 2.4

Недавно я поняла, что смогла сделать так, чтобы мои дети полюбили запеканку! И это большой шаг, ведь я её в детстве ненавидела. Теперь в моём еженедельном меню появляется пара вкуснейших рецептов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.08.2017

Ананасовый чизкейк 5.0

Любителям несложных и аппетитных десертов хочу предложить на заметку очень классную идею, как приготовить ананасовый чизкейк. Нежный, очень ароматный и по-настоящему вкусный. Советую обязательно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.12.2017

Вкусный пирог с творогом и манкой 2.7

Это рецепт очень вкусного пирога с творогом, для приготовления которого вам не потребуется мука, ведь главными ингредиентами будут творог и манка. Получается такой пирог очень воздушным и нежным. …далее

Добавил: Татьяна Перова 16.03.2017

Пицца без теста на цветной капусте

Если вы ищете, как приготовить пиццу без теста на цветной капусте, то этот рецепт для вас! Полезная, вкусная, легкая и довольно сытная пицца станет отличным вариантом легкого перекуса или ужина. …далее

Добавил: Таня Бозик 19.04.2017

Творожная запеканка без муки 4.2

В это блюдо влюблены не только дети, но и многие взрослые. Предлагаю удивительный классический рецепт творожной запеканки без муки, которая тает во рту. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.05.2014

Пышные оладьи

Для тех, кто занимается спортом, но жить не может без выпечки, расскажу, как приготовить пышные оладьи с протеином. Отличный завтрак для настоящего чемпиона: вкусный, сытный, полезный. …далее

Добавил: Юлия Резник 20.09.2017

Диетические оладьи из овсянки 4.1

Соблюдая диету, вовсе необязательно отказывать себе в удовольствии полакомиться десертом. Гораздо проще вооружиться этим простым рецептом диетических оладьев из овсянки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.04.2015

Тортилья из цветной капусты 5.0

Всем, кто любит полезные и вкусные закуски, хочу показать, как приготовить тортилью из цветной капусты. Процесс займет около получаса, а результатом вы однозначно останетесь довольны. Пробуйте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 28.11.2017

Пирожки с черемшой 5.
0

Пирожки — это моя слабость. Самые мои любимые — те, где тесто лёгкое, а начинки много. Для таких лучше всего подходит слоёное бездрожжевое тесто, я покупаю его готовым. Очень вкусно и ненавязчиво. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.12.2016

Оладушки с бананом

Хочу предложить вам на завтрак или на десерт классную идею, как приготовить оладушки с бананом всего из 3 ингредиентов и за каких-то 10 минут. Чудесный вариант, который обязательно советую запомнить. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.06.2018

Блины на кукурузном крахмале 1.0

Такая простая выпечка, как блины, заслужила большую популярность во всем мире. Она готовится на разных видах муки, а иногда и вовсе без неё. Такой вариант будет кстати тем, кто соблюдает диету. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.02.2017

Пицца без теста 5.0

Даже если вы считаете каждую съеденную калорию, это не повод отказываться от любимых блюд. Просто нужно их слегка модифицировать, чтобы получилось не только вкусно, но и полезно. Берите на заметку! …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.09.2018

Блинчики из бананов 5.0

Вы знаете рецепт блинчиков, который стал легендой интернета? Это блинчики из бананов, и всем нужно знать, как их приготовить, потому что они очень полезные, а нужно всего 2 ингредиента: бананы и яйца. …далее

Добавил: Алла 01.10.2017

Пирог из овсянки 3.0

Овсянка – это универсальный ингредиент. Из нее получается не только вкусная и полезная каша, но и вкуснейшие десерты. Расскажу об одном таком — как приготовить пирог из овсянки с использованием яблок. …далее

Добавил: Антон Сорока 13.01.2018

Диетические вафли в вафельнице 3.2

Сладости бывают не только вкусными, но и полезными. Хочу поделиться с вами идеей, как приготовить диетические вафли в вафельнице, с минимумом калорий и максимумом удовольствия от вкуса. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.10.2016

Запеченные сырники с яблоком и корицей 5.0

Выпечку не принято есть при диетическом питании. Но всегда есть исключения. Например, сырники. Так как их основа творожная, то и от муки можно избавиться, поэтому получится низкокалорийный вариант. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.06.2017

Вишневый крамбл (ПП десерт) 5.0

Крамбл – один из ленивых быстрых десертов, который можно приготовить с любыми сезонными ягодами. Я хочу с вами поделиться рецептом, как приготовить вишневый крамбл со злаковыми хлопьями – ПП десерт. …далее

Добавил: Алина 18.06.2018

Печенье без муки 4.8

Пьем чай вместе с хрустящим, сладким и легким печеньем! Вам однозначно пригодится этот простой рецепт печенья без муки, когда речь зайдет о выпечке. …далее

Добавил: Марина Щербакова 17.09.2014

Торт без муки 3.5

Кто сказал, что торт — это всегда тесто и мука? Можно приготовить прекрасный торт с орешками и без стандартных ингредиентов. В этом поможет убедится наш рецепт торта без муки. …далее

Добавил: Марина Щербакова 09.09.2014

Овсяные блинчики 5.
0

Решили к лету подготовиться и сбросить несколько лишних килограмм? Начинать стоит с правильного питания, поэтому на завтрак или на полдник рекомендую рецепт блюда, как приготовить овсяные блинчики. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.06.2017

Ореховый торт без муки 4.4

Очень вкусный, сладкий торт к чаепитию для всей семьи. Смотрим рецепт приготовления орехового торта без муки и берем себе на заметку! …далее

Добавил: Марина Щербакова 24.09.2014

Творожная запеканка (простой рецепт в мультиварке) 2.0

Творожная запеканка — это один из любимых десертов нашего детства. Но не всякий рецепт может вам подойти. Я всегда предпочитаю классику. Проверенный и вкусный вариант понравится многим близким. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.08.2017

Клубничный муссовый торт

Холодный муссовый клубничный торт – летний десерт, но вы можете использовать и замороженную клубнику, чтоб порадовать родных таким блюдом зимой. Нежный торт с ароматом клубники. Что может быть лучше? …далее

Добавил: Татьяна Перова 29.05.2018

Запеканка без муки и манки 4.9

Запеканку без муки и манки можно отнести в разряд диетических. Эту запеканку делаю, когда сижу на белковой диете, но без сахара. Запеканка получается очень нежная и воздушная за счет взбитых белков. …далее

Добавил: Galate 13.01.2015

Печенье с грецким орехом 3.0

Печенье с грецким орехом станет вашим сытным перекусом, ведь его всегда можно взять с собой на работу, в дорогу или на пикник. Также оно невероятно полезно для здоровья, особенно для детворы. …далее

Добавил: Яна Горностаева 13.10.2016

Пирог из майонеза 5.0

Я расскажу вам, как приготовить пирог из майонеза. Это быстрый и простой в приготовлении закусочный пирог без теста на основе говяжьего фарша. А вместо теста у нас будет майонезно-сырная заливка. …далее

Добавил: Юлия Резник 28.06.2017

Торт безе 5.0

Если вам нравятся легкие, воздушные и таящие во рту десерты, то хочу предложить вам обратить внимание на этот классный и довольно простой рецепт, как приготовить торт безе с орешками и сливками. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.01.2017

Шоколадный торт «Купол» 1.5

Шоколадный торт «Купол» особенно придется по вкусу тем, кто души не чает в безе и шоколаде, ведь именно сочетание хрустящей воздушной выпечки и густого шоколадного крема делают этот торт незабываемым! …далее

Добавил: Елена Конова 07.07.2017

Сырники из творога с изюмом 5.0

Нежные и вкусные сырники из творога с изюмом готовятся классическим способом. По этому рецепту получаются сырники со вкусом из детства. Самое главное — готовить из натурального зернистого творога. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.05.2018

Печенье из фруктов, орехов и семечек 5.0

Интересный рецепт вкусного и полезного печенья. Ароматное, питательное и сытное печенье — лакомство для всей семьи, особенно для тех, кто стремится питаться правильно. Готовим легко, просто и вкусно. …далее

Добавил: Владимир Братиков 02.02.2017

Овсяное печенье без сахара

Домашняя выпечка хороша тем, что она может быть не только вкусной, но и полезной. Один из таких потрясающих вариантов печенья хочу предложить вам испечь на своей кухне. Чудесный десерт для всей семьи! …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.11.2016

Творожный пирог без выпечки 5.0

Вы любите простые, но при этом невероятно вкусные десерты? Я предлагаю вам пополнить свою кулинарную копилку очень классным вариантом, как приготовить творожный пирог без выпечки с апельсином. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.05.2017

Печенье из банана и геркулеса 4.3

Очень простой рецепт приготовления полезного диетического печенья. Доступные ингредиенты, легкость приготовления и максимум пользы для фигуры — вот достоинства этого печенья. …далее

Добавил: Арина Вольская 14.03.2017

Пирог с капустой и картошкой 4.0

Если для вас важен не только вкус блюда, но и его оформление, тогда вам не пройти мимо этого интересного варианта, как приготовить пирог с капустой и картошкой. Удивительно оригинально и аппетитно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 12. 09.2016

Творожник шоколадный без муки

Если вам нравится полезная сладкая пища, посмотрите, как приготовить творожник шоколадный без муки. Творожную запеканку можно назвать одним из самых полезных и вкусных низкокалорийных десертов. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 29.08.2017

Воздушная запеканка творожная в духовке 5.0

Творожная запеканка — отличный выбор для завтрака. Он замечательно подойдет и взрослым, и деткам. Сладкая и сытная, она заряжает энергией на целый день. И, конечно, пользы творога никто не отменял. …далее

Добавил: Марина Немец 02.06.2017

Творожная запеканка с клюквой 4.0

Отличный способ использования творога – это запеканка. Даже если вы не любите творог, кусочек запеканки съедите с удовольствием. Рассказываю, как приготовить вкусную запеканку из творога в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 04.10.2018

povar.ru

Творожный пирог без муки — Yvision.kz

Этот пирог уплетут даже те, кто терпеть не может творог. Уплетут те, кто сходят с ума только по чизкейку. Уплетут все: и взрослые и дети, и мужчины и дамы, что «не едят сладкое». Фантастический пирог, а готовится в два счета. Я серьезно! 🙂

Рецепт взят из блога Чадейки, а она толк в пирогах знает. Творожник этот правда готовится без муки, но с кукурузным крахмалом. Найти его у нас не проблема, продается в Рамсторах, приличная баночка стоит около 800тг, если не ошибаюсь, покупала давно. Если вы частенько возитесь на кухне, то не скупитесь и купите именно кукурузный крахмал, потому что в выпечке это нужная вещь!Пирог имеет немного влажную, творожную начинку, которая напоминает чизкейк. Я пробовала готовить с разной начинкой, но с клубникой — вкус раскрывается лучше всех. Форму берите любую, тут либо будет высокий, либо низкий пирог.

250гр творога (я беру НЕзернистый, президент, лучше жирный)

75гр сахара

2 яйца

40гр. кукурузного крахмала (если нет, то замените на 70гр муки)

ванилин или немного цедры цитруса (лимон, апельсин)

Ягода и миндальные лепестки для посыпки

1. Яйца взбить с сахаром в густую пену (около 5 минут взбивайте). Творог перемешайте с цедрой и крахмалом. Добавьте яичную смесь и перемешайте до однородности. В смазанную маслом форму, вылейте тесто, а сверху выложите ягоды или фрукты, посыпьте миндальными лепестками и выпекайте при 180С около 50 минут.

Проще пирога я еще не встречала. Правда 🙂

yvision.kz

Рецепт Творожный пирог без муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«Творожный пирог без муки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 14. 7 г 76 г 19.3% 16.8% 517 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.6% 3294 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.8% 2281 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.6% 3357 г
Зола 0.9562 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.8 мкг 900 мкг 2.9% 2.5% 3488 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0. 028 мг 1.5 мг 1.9% 1.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 8.5% 1017 г
Витамин В4, холин 13.79 мг 500 мг 2.8% 2.4% 3626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 3.4% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 24.121 мкг 400 мкг 6% 5.2% 1658 г
Витамин В12, кобаламин 0.812 мкг 3 мкг 27.1% 23.6% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 5.09 мг 90 мг 5.7% 5% 1768 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0. 429 мг 15 мг 2.9% 2.5% 3497 г
Витамин Н, биотин 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 9.8% 890 г
Витамин РР, НЭ 2.7697 мг 20 мг 13.8% 12% 722 г
Ниацин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.09 мг 2500 мг 5.7% 5% 1747 г
Кальций, Ca 78.46 мг 1000 мг 7.8% 6.8% 1275 г
Магний, Mg 22.91 мг 400 мг 5.7% 5% 1746 г
Натрий, Na 39.63 мг 1300 мг 3% 2.6% 3280 г
Сера, S 140.22 мг 1000 мг 14% 12.2% 713 г
Фосфор, Ph 126.6 мг 800 мг 15. 8% 13.8% 632 г
Хлор, Cl 76.81 мг 2300 мг 3.3% 2.9% 2994 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 3.1% 2786 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13636 г
Кобальт, Co 1.736 мкг 10 мкг 17.4% 15.2% 576 г
Марганец, Mn 0.0066 мг 2 мг 0.3% 0.3% 30303 г
Медь, Cu 40.24 мкг 1000 мкг 4% 3.5% 2485 г
Молибден, Mo 4.899 мкг 70 мкг 7% 6.1% 1429 г
Селен, Se 19.544 мкг 55 мкг 35.5% 30.9% 281 г
Фтор, F 22.01 мкг 4000 мкг 0. 6% 0.5% 18174 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Цинк, Zn 0.2771 мг 12 мг 2.3% 2% 4331 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Галактоза 0.0297 г ~
Лактоза 1.0681 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.5574 г ~
Аргинин* 0.5241 г ~
Валин 0.6298 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.6264 г ~
Лейцин 1.1571 г ~
Лизин 0. 9099 г ~
Метионин 0.3079 г ~
Метионин + Цистеин 0.3837 г ~
Треонин 0.5082 г ~
Триптофан 0.1178 г ~
Фенилаланин 0.5876 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.1658 г ~
Заменимые аминокислоты 6.0943 г ~
Аланин 0.3001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Глицин 0.1774 г ~
Глутаминовая кислота 2.0555 г ~
Пролин 1.2385 г ~
Серин 0. 5377 г ~
Тирозин 0.5782 г ~
Цистеин 0.0753 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1126 г ~
17:0 Маргариновая 0.0016 г ~
18:0 Стеариновая 0.0484 г ~
20:0 Арахиновая 0.0016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0. 2731 г min 16.8 г 1.6% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0692 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая 0.0604 г ~
18:3 Линоленовая 0.0033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0055 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Творожный пирог без муки составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

4 рецепта в мультиварке и духовке

Запеканка из творога без муки — блюдо для тех, кто хочет похудеть. По мнению диетологов и врачей, белая мука в блюде, как рафинированный продукт, не представляет питательной ценности и является легкоусваиваемым углеводом, повышающим показатели сахара в крови. Отсутствие его в запеканке говорит о том, что десерт можно смело употреблять в пищу тем, кто следит за весом.

5 причин отказаться от белой муки

  1. Низкая питательная ценность. Содержание микроэлементов и витаминов в муке благодаря особенностям ее производства минимально: во время обработки пшеницы удаляются зародыш зерна и его оболочка, оставляя, по сути, один крахмал.
  2. Отсутствие клетчатки. Содержание клетчатки в продукте грубого помола — всего 2%, в белой муке — 0, 1%, тогда как суточная норма организма в клетчатке составляет 20-30 г.
  3. Калорийность. Изделия из рафинированного продукта очень калорийны и не насыщают надолго, служа причиной жировых отложений.
  4. Белая мука содержит глютен — белок, запрещенный при целиакии (болезни, связанной с нарушениями пищеварения).
  5. Использование добавок. Чтобы отбелить муку используются химические компоненты: стабилизаторы, разрыхлители, эмульгаторы, а чтобы увеличить срок ее хранения — консерванты и антибиотики.

Белую муку в выпечке можно заменить цельнозерновой или воспользоваться рецептами блюд без муки, заменив ее молотыми орехами, овсянкой, отрубями, манкой, кукурузным и картофельным крахмалом.

Рецепты творожной запеканки без муки в духовке

Классический

Рецепт идеален в диетическом питании: блюдо получается легким и низкокалорийным. Чтобы испечь творожную запеканку без муки с манкой, уменьшите количество яиц до трех и введите в рецепт 125 мл сметаны и 40 г манки. Для сладкоежек количество сахарного песка можно увеличить вдвое.

  • сахар — 50 г;
  • творог — полкилограмма;
  • яйцо — 4 шт.;
  • сода — щепоть.
  1. С сахаром взбейте белки.
  2. Желтки соедините с протертым творогом.
  3. Соедините белки с творожной массой. Введите соду, перемешайте.
  4. Готовьте в смазанной маслом емкости при 190° С полчаса.

Воздушной запеканка без муки и манки получается благодаря взбитым белкам — чтобы сохранить ее пористость, вводите их очень аккуратно, стараясь не «забить» тесто. Если вы сделаете все правильно, запеканка из творога без муки и манки выйдет нежной, а чтобы сделать ее полезнее, добавьте в тесто жменю измельченной кураги или изюма.

С фруктами и йогуртом

Рецепт творожной запеканки без муки и манки хорош в качестве диетического питания, особенно если творог взять обезжиренный. Консистенция блюда получается легкой для желудка, а присутствие фруктов делает его еще и уместным в детском рационе.

  • творог — 250 г;
  • йогурт — 30 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • банан — 1 шт.;
  • груша — 1 шт.;
  • сахар — 25 г.

  1. Измельчите банан в пюре.
  2. Соедините его с йогуртом, яйцом и творогом.
  3. Грушу нарежьте небольшими кубиками и добавьте в творожную массу.
  4. Готовьте в духовке в силиконовой форме при 180° С 40 минут.

Запеканка творожная без муки и манки и крахмала получается диетической, особенно если исключить из рецепта сахар — это возможно благодаря сладким фруктам. Блюдо можно готовить в микроволновке — при 100%-ной мощности около 8 минут, оставив под крышкой на четверть часа до остывания.

Запеканка в мультиварке

Творожная запеканка без муки в мультиварке получается нежнее, чем с манкой. Если используется мультиварка с 5-ти литровой чашей, при двойном количестве ингредиентов запеканка может не пропечься.

  • молоко — 250 мл;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • крахмал — 50 г;
  • цукаты, изюм, орехи — 150 г;
  • творог — 600 г;
  • сахар ванильный — полпакетика.
  1. Отделив белки от желтков, взбейте их в крепкую пену.
  2. Творог смешайте с молоком, сахаром, желтками, ванильным сахаром, крахмалом.
  3. Добавьте в смесь измельченные сухофрукты, орехи и цукаты.
  4. Введите в тесто белки.
  5. В смазанную маслом емкость мультиварки поместите тесто и готовьте в режиме «Выпечка» или «Пирог» 50 минут.

Творожная запеканка без муки и манки в мультиварке получается очень воздушной и нежной. Чтобы приготовить блюдо-суфле, творог измельчите блендером. При отсутствии режима «Выпечка» используйте «Суп» и готовьте в мультиварке-скороварке с открытым клапаном 60-70 минут.

Творожный пирог без муки

Творожный пирог без муки — простое, нежное блюдо с минимумом калорий, идеально подходящее для диетического питания. При ограничении жиров и углеводов творог можно использовать низкокалорийный, а сахар заменить сорбитом или стевией. Также в состав блюда можно ввести готовую клетчатку.

  • сахар — 75 г;
  • творог — 250 г;
  • яйца — 2 шт. ;
  • крахмал кукурузный — 40 г;
  • цедра цитрусовых — по вкусу;
  • ванилин — щепоть.
  1. Яйца взбейте в пену (густую) с сахаром.
  2. С крахмалом и цедрой смешайте творог.
  3. Влейте в получившуюся массу яичную смесь и перемешайте.
  4. Готовьте в смазанной форме при 180° С 50 минут.

По консистенции пирог напоминает кекс. До запекания в духовке тесто хорошо посыпать свежими ягодами или измельченными фруктами. Чтобы сделать выпечку менее калорийной, куриные яйца можно заменить перепелиными либо яичным порошком. Также одному яйцу в рецепте соответствуют столовая ложка льна или пюре из половины банана.

povar-kulinar.ru

Творожная бабка (запеканка) без манки в мультиварке

11 апреля 2019

Елена Остинова

Womans-way Рецепт простой творожной запеканки (бабки) без манки. Приготовить диетическую творожную бабку с яблоками или изюмом можно в мультиварке без особых усилий.

Перечень блюд из творога (сыра) наверняка можно собрать в отдельную книгу кулинарных рецептов. И конечно отдельную главу в ней по праву будут занимать блюда приготовленные с помощью мультиварки, теперь уже незаменимой помошницы на кухне у многих наших читателей. Мы тоже не обошли внимание эту тему и предлагаем, на наш взгляд, один из лучших вариантов использования такого чуда техники. Предлагаем испечь творожную бабку или запеканку с яблоками или изюмом без манки.

Список используемых продуктов.

Игредиенты:

  • Творог — 400-500грамм
  • Яйцо -1 шт
  • Сахар — 4-5 столовых ложек
  • Мука пшеничная —  2 столовые ложки
  • Ванильный сахар — 10гр.
  • Корица — 2 щепотки
  • Масло сливочное для смазки

Начинка:

  • Яблоко — 1 большое или 2 маленьких (плюс 2-3 столовых ложки сахара) или
  • Изюм — 100гр

Сразу оговоримся, что при таком количестве сахара, бабка получится сладкой. Поэтому, кто любит продукт покислее можете уменьшить сахар вдвое.

1. Замешиваем творожную массу.

В творог разбиваем яйцо и засыпаем нужное количество сахара, тщательно перемешиваем

Добавляем в полученный состав 2 ложки муки и 10 грамм ванильного сахара и премешиваем.

Муки мы сознательно кладем мало, так как хотим максимально усилить вкус творога.

2. Подготовка к выпечке

Дальше подготавливаем чаши для выпекания в мультиварке.

Для этого нам понадобится сливочное масло. Тщательно смазываем дно и внутренние стенки чаши маслом перед тем как заполнить ее.

Если мы решили испечь нашу бабку (запеканку) без начинки, нам остается переложить нашу замешанную массу в емкость мультиварки

Разравнять, посыпать корицей и приступить к выпеканию (Смотри пункт 5. Выпекаем …).

Если же мы будем готовить блюдо с начинкой, тогда готовим так:

3. Бабка с начинкой — яблоки

Для этого яблоко моем, очищаем от кожуры (шкурки) и режем мелкими кубиками. Порезанное яблоко засыпаем сахаром 2-3 столовых ложки и перемешиваем.

Все зависит от кислоты яблок и Ваших вкусовых предпочтений. Если вы не любите слишком сладкое и кислинка Вас не пугает можно в яблоки сахар не добавлять.

Яблоки выкладываем в блюдо с предварительно замешанной творожной массой (Смотри пункт 1. Замешиваем ...) и перемешиваем. 

Выкладываем полученную смесь в емкость для выпекания,  разравниваем и посыпаем корицей.

Ставим выпекать (Смотри пункт  5. Выпекаем …).

4. Бабка с начинкой — изюм

Если вы выбрали в качестве начинки изюм. Тогда моем его в теплой воде, слегка просушиваем (протряхиваем) высыпаем в подготовленный творог (смотри пункт 1. Замешиваем …) и перемешиваем.

Полученную массу засыпаем в предварительно смазанную сливочным маслом чашу для выпекания и разравниваем. Сверху посыпаем корицей.

Ставим выпекать.

5. Выпекаем творожную запеканку (бабку) в мультиварке

Все дальнейшие действия одинаковы как для запеканки с яблочной начинкой, так и для творожной бабки с изюмом. Даже если вы в начинку заправите микс из яблок с изюмом ,это тоже будет очень вкусно.

Так же печется и запеканка без начинки.

Выложив полученную массу с начинкой или без в емкость мультиварки,

закрываем крышку и выставляем режим выпекания на 60 минут.

По истечении данного времени — запеканка должна быть готова.

Как извлечь выпечку из кастрюли мультиварки ?

По окончании указанного времени, перед тем как вынимать нашу бабку на тарелку дайте ей остыть. Пускай Ваша выпечка постоит в кастрюле несколько минут. Под днище подложите холодную влажную тряпочку и оставьте емкость на ней на минуту-две — это поможет вынуть запеканку из мультиварки без проблем.

Так она отойдет (отслоится) от стенок и лучше выйдет вся на тарелку.

Если вы любите продукт с румяной корочкой, тогда стоит увеличить время выпекания. Еще лучше постараться перевернуть бабку на другую сторону и допечь еще 30-40 минут.  Проще это сделать, выложив выпечку сначала на тарелку, смазанную сливочным маслом, а потом постараться снова заложить в кастрюлю но уже другой стороной. Чтобы верхняя часть оказалась снизу. Мы конечно подробно расскажем как это сделать проще всего, но это получается не всегда. При таких кульбитах-переворотах Ваша бабка может развалиться.

На вкус это не повлияет, а вот внешний вид она будет иметь несколько не очень. Так что выбор за Вами вертеть или не вертеть…

Если Вы все же решились перевернуть нашу запеканку, аккуратно заправляем нашу выпечку обратно в чашу но уже верхней частью вниз. Постарайтесь чтобы ваш творожный тортик соскользнул в чашу не деформировавшись.

Именно для этого мы рекомендуем предварительно смазать тарелку сливочным маслом. Так наша запеканка соскользнет в кастрюлю легко «как по маслу».

И снова установите режим выпекания на 30-40 минут. Можно еще раз посыпать поверхность нашего продукта корицей.

После указанного времени проделываем ту же операцию. перед тем как выложить готовый продукт на блюдо, даем ему остыть и отслоится от стенок и днища чаши. Снова ставим емкость на мокрую холодную тряпочку на 3-5 минут. И аккуратно выкладываем уже готовый продукт на тарелку. В конце перед тем как выкладывать на тарелку, можно дать остыть готовой выпечке подольше. Так она загустеет, уплотнится и выйдет из кастрюли целенькая и ровненькая.

Но если даже Вам не удалось аккуратно выгрузить Вашу запеканку на тарелку ничего страшного. Продукт может не порадует Вас эстетической стороной, но зато вкусом впечатлит обязательно!

В конечном итоге мы получили прекрасный, диетический полезный для организма продукт в том или ином виде.

Очень хорошо наша творожная запеканка (бабка) сочетается с медом, вареньем, фруктовыми сиропами или сметаной.

Наша диетическая запеканка из творога вполне подходит для детского питания. Это блюдо отлично идет на завтрак, заменяет легкий перекус и служит основой питания при многих диетах. Продукты в его составе не дорогие и не дефицитные. Готовится наша бабка легко и не трудоемко.

Готовый продукт можно хранить в холодильнике до 3 суток. Порция нашего десерта разогревается в СВЧ за 1 минуту и по вкусу не отличается от только что испеченного.

Ну а все остальное Вы сможете оценить сами, если воспользуетесь нашим советом!

Приятного Вам аппетита.

Рейтинг статьи / 0

Поставь свою оценку !

комментарии

Яблочная запеканка с творогом и манной крупой

Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка с манкой и вишней — полезный и сытный завтрак для детей и взрослых. Приготовление: 30 минут Порции: 4 ингредиента Творог — 250 г Вишня замороженная / консервированная без косточек — 225 г или свежая вишня — 250 г Сахар — 80-1 …

Творожная запеканка с манной крупой и вишней

Нежнейшая творожная запеканка с вишней готовится без добавления муки и с минимальным количеством сахара.Запеканка получается очень сочной, в меру густой, а вишня дает приятную кислинку. Отличное дополнение к утреннему …

Творожно-лимонная запеканка с манной крупой

Быстрый и легкий рецепт идеально сочной и вкусной творожной запеканки с нежным лимонным вкусом. Такая запеканка станет отличным завтраком, полдником или десертом. Приготовление: 40 минут Количество порций: 3 ингредиента Творог 5-9% — 500-600 г Манная крупа -…

Творожная запеканка с яблоками

Это очень простой, полезный и красивый десерт-запеканка из творога и йогурта, без манной крупы и муки. Слой творога получается нежным и воздушным за счет того, что ингредиенты взбиваются до однородности, а яблок большое количество …

Запеканка из творога и яблока

Нежная яблочно-творожная запеканка с насыщенным ароматом.Состав Творог — 400 г Яблоки — 300-400 г Яйца — 2 шт. Сахар — 3-5 столовых ложек Манная крупа — 3-5 столовых ложек Панировочные сухари — 2-3 столовые ложки Сливочное масло — 20 г Сметана — 50-70 г Направления Смешать творог, яйца, …

Творожная запеканка с черной смородиной и манной крупой

Уже давно не секрет, что творожная запеканка не только вкусна, но и очень полезна. А если приготовить такую ​​запеканку с ягодами смородины — полезно вдвойне! Запеканка не содержит ни грамма муки и масла, но одновременно…

Творожная запеканка с манной крупой и вишней (без муки)

Нежнейшая творожная запеканка с вишней готовится без добавления муки и с минимальным количеством сахара. Запеканка получается очень сочной, в меру густой, а вишня дает приятную кислинку. Отличное дополнение к утреннему …

Творожная запеканка с манной крупой и сухофруктами

Отличный завтрак для всей семьи — творожная запеканка с манкой и сухофруктами.Вкусно и полезно. А в нашей семье такую ​​запеканку с манкой и сухофруктами подают на Пасху, к праздничному столу. Готовить: 20 мин. Порция …

Творожная запеканка с манной крупой (в мультиварке)

Рецепт мультиварки — домашняя творожная запеканка. Очень вкусный и простой рецепт творожной запеканки, которую можно приготовить как в мультиварке, так и в духовке. Порции: 6 ингредиентов Творог — 500 г Яйцо — 4 шт.Сахар — 150 г Ванильный сахар –…

Творожная запеканка (без муки и манной крупы)

Это не просто творожная запеканка, это полноценный десерт. Сочная, мягкая и «сладкая», роскошная запеканка. Очень приятно, но не отражается на твоей безупречной фигуре. Рецепт позаимствовал у свекрови;) В рецепте нет муки, манной крупы! В …

Творожная запеканка с яблоком (в микроволновке)

Соединив всего несколько ингредиентов и потратив минимум времени, вы получите вкусный и полезный десерт — творожную запеканку с яблоком.Такой десерт из творога благодаря скорости приготовления легко приготовить …

Творожная запеканка с яблоками и ягодами

Отличный рецепт творожной запеканки с яблоками, смородиной и клубникой. Приготовление: 25 минут Порции: 3 ингредиента Творог — 300 г Сладкое яблоко — 1 шт. Клубника — 100 г (по вкусу) Черная смородина — 100 г (по вкусу) Яйцо — 1 шт. Семоли …

Творожная запеканка с яблоками и морковью

Вкусная и нежная творожная запеканка с яблоками и морковью.Запеканка готовится в духовке. Состав Творог — 500 г Молоко — 200 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 50 г Манная крупа — 100 г Яблоко — 1 шт. Морковь — 0,5 шт. Сливочное масло — для смазки …

Творожная запеканка с яблоками и корицей

Творожная запеканка и тушеные с корицей яблоки — вкусно, питательно и полезно! Готовить: 20 минут Порции: 4 ингредиента Творог — 400 г Яблоки — 2 шт. Яйца — 2 шт.Панировочные сухари — 2 столовые ложки Сливочное масло — 40 г Сахарная пудра — 2 столовые ложки Сахар …

Творожная запеканка с яблоками (без муки)

Творожная запеканка с яблоками и манкой — это всегда вкусно, просто и полезно! Получается такая запеканка нежная, легкая и удивительно вкусная. К тому же такая запеканка — еще и кладезь полезных микроэлементов и витаминов, которые …

Творожная запеканка с пастой и яблоками

Рецепт нежной пасты и творожной запеканки.Состав Творог — 250 г Макароны отварные — 200-250 г Яблоки — 0,5-1 шт. Сахар — 2-3 ст. Л. Яйца — 1 шт. Сметана — 4-5 ст. Л. Растительное масло для смазки Способ применения Растереть творог через горло …

Творожная запеканка без муки и манной крупы. Творожная запеканка без манки в духовке

Если вы хотите порадовать своих близких и себя одновременно аппетитным и полезным блюдом, то выбор очевиден — это самая вкусная творожная запеканка в духовке без манки.Оказывается, это лакомство просто восхитительно. Сочетание «молочной» основы с кусочками фруктов или ягод получается потрясающе: нежное, сочное, нетривиальное. К тому же отказ от добавления манки в «тесто» для этого лакомства позволяет добиться ненавязчивого вкуса. Эта запеканка получается такой легкой и нежной, что напоминает суфле. На завтрак или полдник можно приготовить воздушное, практически невесомое блюдо. Получится здорово! Ведь подавать его можно с медом, сметаной, вареньем, сгущенкой, домашним вареньем и другими добавками.Все равно бесконечно вкусно!

Время приготовления — 45 минут. Порций в упаковке — 4.

Состав

Чтобы приготовить творожную запеканку в духовке без манки, не нужно искать какие-то слишком редкие продукты. Приготовление такого полезного, сытного, аппетитного и превосходного по своей простоте лакомства не будет сильно обременять вас, поскольку потребует от вас подготовить набор элементарных доступных ингредиентов, которые есть на полках в любом магазине, супермаркете или у продавца на рынке.Итак, вот список этих компонентов:

  • йогурт натуральный — 100 мл;
  • творог с низким процентом жирности — 250 г;
  • куриное яйцо свежее — 2 шт .;
  • кукурузный крахмал — 2 ст. Л .;
  • масло сливочное — 20 г;
  • сахар-песок белый — 3 ст. л .;
  • экстракт ванили — 1 ч.
  • любых ягод и фруктов по вкусу.

Как приготовить творожную запеканку в духовке без манки

Если вы решили приготовить нежную и очень вкусную творожную запеканку без манки в духовке, вам не о чем беспокоиться.Предлагаемый пошаговый рецепт с фото, сопровождающий каждый этап создания вкусного и полезного блюда, позволит сделать все идеально. Не волнуйтесь! Даже без манки это лакомство получится отменным, так как в нем есть мука. Можно использовать любые его разновидности — рожь, пшеницу, овес и даже кукурузу. Что касается крахмала, который мы тоже добавляем в «тесто», то его можно использовать не только для кукурузы. Также подойдет картофельный вариант.

На заметку! Другими отличными аналогами манной крупы в вкуснейшей творожной запеканке в духовке являются панировочные сухари, измельченное в крошке печенье, тыквенное или банановое пюре, отварной рис.Вариантов — море!

  1. Как только вы подготовили все необходимое для приготовления блюда по приведенному выше списку, сразу приступайте к приготовлению. Первым делом нужно включить духовку, чтобы она успела постепенно разогреться до 180 градусов. А пока стоит приступить к созданию «теста» для нашего полезного и аппетитного лакомства. Для этого разбейте куриные яйца в большую миску. Всыпать в них сахар. Получившуюся заготовку нужно аккуратно взбить блендером или миксером.Оптимально использовать бытовую технику, а не кухонный венчик, так как вам нужно будет добиться очень пышной и плотной массы, которая позволит запеканке стать нежной и воздушной.

  1. Крахмал нужно просеять через сито. Сухой кусок отправляют в емкость, в которой взбивают яично-сахарную смесь. Еще раз тщательно все взбить.

  1. Далее в состав нашей аппетитной и ароматной творожной запеканки нужно добавить ванильный экстракт.Также на этом этапе варки в смесь нужно будет положить творог. Также в состав нужно добавить натуральный йогурт.

На заметку! Чтобы запеканка получилась по-настоящему вкусной и полезной, следует отдать предпочтение йогурту без красителей и других химических добавок.

  1. Далее нужно приготовить формы для запекания. Можно взять несколько мисок. Тогда блюдо можно подавать порционно. Рекомендуется обильно смазать каждую форму маслом.Для этого лучше взять сливочное масло.

  1. На дно емкостей выкладываются фрукты и / или ягоды. Присыпать их небольшим количеством сахарного песка.

Творожная запеканка без манки? нежный десерт, приятный на вкус как в классическом варианте, так и в сочетании с фруктовыми добавками. В чем секреты вкусного и воздушного блюда? Как приготовить запеканку без манки в мультиварке и духовке?

Творожную запеканку впервые изобрели французские повара, запекшие в духовке творог, сметану, взбитые яйца с сахаром и приготовленные без манки.Чуть позже стали добавлять в блюдо крупу — чтобы манная крупа отводила лишнюю жидкость у жидких сортов творога. Творожную запеканку можно использовать не только как десерт, но и как несладкое второе блюдо с морепродуктами или овощами (картофель, морковь, тыква) — в этом случае также можно справиться с рецептом творожной запеканки без манки, заменив это с мукой.

Калорийность блюда составляет 178 ккал, что делает запеканку без манки уместной в рационе даже при умеренной жирности творога.Чтобы польза блюда была очевидна, диетологи рекомендуют отказаться от сахара в пользу меда (добавляемого в жидком состоянии).

Чем заменить манку в творожной запеканке? Для увеличения вязкости творожной массы используйте небольшое количество муки (75 г на 500 г творога) или крахмала. Некоторые хозяйки советуют смешивать творог с банановым пюре, также обладающим вяжущими свойствами, отрубей, панировочных сухарей, геркулеса или печенья. Также в составе такой запеканки часто используется отварной рис.Если творог берется жирным, а не влажным, то дополнительных ингредиентов для запеканки, кроме яиц и сахара, не требуется.

5 секретов вкусного блюда

Манная крупа в запеканке — необязательный ингредиент, но приготовление десерта без этой популярной в выпечке крупы требует определенных знаний и навыков от кулинара.

  1. Творог пропустить через сито или перемешать блендером. Это необходимо, чтобы блюдо получилось высоким и нежным.Если вы хотите получить рассыпчатую массу, похожую на маффин, просто соедините все ингредиенты вилкой.
  2. Используйте творог средней и высокой жирности. Это сделает блюдо более аппетитным. Если под рукой только обезжиренный продукт, добавьте сметану или масло (одну столовую ложку).
  3. Поставьте блюдо в неотапливаемую духовку. Поверхность сырого теста при контакте с высокой температурой сразу покроется корочкой и при дальнейшем нагревании лопнет. Через пару минут после включения поставьте запеканку в духовку — так блюдо будет постепенно нагреваться и хорошо подниматься.
  4. Не используйте больше яиц, чем указано в рецепте. Избыток яиц сделает блюдо не столько питательным, сколько «эластичным» и плотным. Чтобы десерт получился воздушным, как суфле, добавьте в тесто взбитые яичные белки отдельно от желтков.
  5. Мука просеять. Насыщенная кислородом мука делает запеканку мягкой и пышной. Это сразу видно по консистенции творожной смеси с мукой на этапе варки — она ​​очень нежная и напоминает сметану.

Запеканка без манки в духовке

Рецепт творожной запеканки в духовке без манки пригодится любой хозяйке.Благодаря наличию в нем сметаны блюдо получится нежным даже без добавления манки. Помимо пшеницы в запеканку можно добавить кукурузную муку — так блюдо будет обладать оздоровительными свойствами (как профилактика авитаминоза, преждевременного старения, заболеваний сосудов и сердца) и даже диетическими.

Вам понадобится:

  • маргарин — 20 г;
  • творог — 0,5 кг;
  • сахар — 1,5 ст. л .;
  • мука — 3 ст.л .;
  • сухарики — 1 ст. л .;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сметана — 100 г;
  • соль.

Препарат

  1. Смешать тертый творог с солью, сахаром, мукой и яйцом.
  2. Смажьте емкость для готовки маргарином и посыпьте панировочными сухарями.
  3. Залейте выровненную поверхность слоем сметаны.
  4. Запекать блюдо в духовке до образования корочки (35-40 минут).

Посыпка блюда сахарной пудрой на последнем этапе приготовления придаст запеканке аппетитный золотистый оттенок.Также хорошо украсить блюдо тертым шоколадом, сметаной, сгущенкой, панировочными сухарями из сладкой булочки (посыпать форму) — это придаст десерту и красивую корочку, и аппетитный вкус.

Рецепт творожной запеканки без манки

Рецепт творожной запеканки без манки и муки можно отнести к разряду диетических, особенно если брать нежирные сливки или (при строгой диете) заменять их обезжиренным молоком. Используйте небольшую и высокую форму для запекания, чтобы хорошо подняться? иначе запеканка может превратиться в блин.

Вам понадобится:

  • сливки — 150 мл;
  • яйца — 2 шт .;
  • ванилин — по вкусу;
  • творог — 250 г;
  • сахар — 2 ст. л.

Препарат

  1. Смешайте сахар, творог, яйца, сливки и яичные желтки с помощью блендера.
  2. Взбить белки до образования пены и добавить к полученной массе.
  3. Смажьте форму для запекания маслом и отправьте вместе с помещенной в нее смесью в духовку при 180 ° C на полчаса.

Творожная запеканка в духовке без манки и муки получается очень воздушной и по консистенции напоминает суфле. Из-за отсутствия загустителей творог в середине блюда может показаться непеченым, но после остывания консистенция блюда вернется к нормальной. При этом важно не передержать выпечку — запекание более получаса в духовке сделает блюдо более сухим.

Манная крупа — продукт, содержащий глютен, белок, вызывающий истончение слизистой оболочки кишечника (целиакия), а также аллергии и расстройства пищеварения.Рецепты творожных запеканок без манки и муки можно использовать в безглютеновой диете для людей с глютеновой болезнью, а также в системе питания детей до 2-х лет.

Рецепт творожной запеканки с изюмом без манки

Рецепт творожной запеканки с изюмом без манки — десерт, восхищающий классическим вкусом и пользой для организма. Блюдо отлично подходит для детской и спортивной диеты, а также полезно людям, страдающим анемией (особенно при беременности).

Вам понадобится:

  • изюм — полстакана;
  • яйцо — 2 шт .;
  • творог — полкилограмма;
  • сахар — 3 ст. л.

Препарат

  1. Размять яйцо с сахаром.
  2. Добавить в смесь творог, тщательно перемешать.
  3. В творожно-яичную массу всыпать изюм, довести до однородности.
  4. Смажьте дно емкости сливочным маслом. Готовить в духовке при 180 ° C не более 40 минут.

Перед запеканием подготовить изюм (желательно без косточек): промыть и залить кипятком на четверть часа. Перед добавлением в блюдо слейте жидкость с сухофруктов. Помимо изюма, в рецепт творожных запеканок в духовке без манки хорошо добавить мелко нарезанные курагу, чернослив, другие сухофрукты.

Рецепт творожной запеканки без манки в мультиварке

Рецепт творожной запеканки без манки в мультиварке предполагает использование цедры лимона, с которой выпечка становится более ароматной.Благодаря высокой витаминной ценности кожура цитрусовых выводит токсины, очищает печень, нормализует кровяное давление, а также является профилактическим средством от рака. Цедру лимона можно удалить ножом или теркой для овощей после охлаждения цитрусовых в холодильнике.

Известно, что всего 5 г лимонной цедры в блюде обеспечивает около 13% дневной потребности человека в витамине С.

Вам понадобится:

  • лимон — 1 шт .;
  • творог — полкилограмма;
  • сахар — 4 ст.л .;
  • мука — 1 ст. л .;
  • яйцо — 1 шт .;
  • ванилин;
  • разрыхлитель.

Препарат

  1. Смешать ванилин, яйца, творог, сахар.
  2. Натереть цедру лимона.
  3. Выжмите сок из лимона.
  4. Добавить цедру вместе с половиной лимонного сока в творожную смесь.
  5. Добавьте в смесь муку и разрыхлитель. Выложите треть теста в смазанную маслом емкость.
  6. Вторую половину лимонного сока сбрызните небольшим количеством сахара и смешайте с оставшимся тестом, которое вы также положите в миску.
  7. Готовьте по программе «Выпечка» не более 40 минут, затем дайте блюду остыть, не открывая крышки.

Рецепт творожной запеканки без манки в мультиварке оказывается диетическим и хорошо подходит для безглютеновой диеты. Чтобы адаптировать его к диете Дюкана, возьмите нежирный творог и замените сахар стевией. Не возбраняется разнообразить блюдо кокосом и маком — так творожная запеканка в мультиварке без манки останется малокалорийной, но станет более аппетитной.

Как приготовить творожную запеканку без манки в духовке? Следуйте советам опытных поваров и не бойтесь экспериментировать с наполнителями? блюдо без манки получится вкусным и красивым. Приятного аппетита!

Как часто мы вспоминаем знакомый вкус любимых из детства блюд! Это тоже отличный торт, сделанный мамой; вкусные бабушкины пироги, варенье и конечно омлет и творожная запеканка, как в детском саду. Он понравится и детям, и взрослым.Приготовление творожной запеканки с манкой в ​​духовке на воскресный или субботний завтрак — уже устоявшаяся традиция во многих семьях. Сегодня мы поделимся несколькими способами, как приготовить творожную запеканку в мультиварке и в духовке. А также рецепты запеканок из творога, как на огороде.

Запеканка в мультиварке. Простой рецепт

Воздушная творожная запеканка по классическому рецепту. Для более интересного вкуса в основу можно включить курагу, предварительно ошпарив кипятком.

  • Творог 18% — 600-700 гр
  • Яйца крупные — 2 штуки
  • Мука — 5-6 столовых ложек
  • Сахар — 4 столовые ложки
  • Ванилин — 10 гр
  • Соль — 0,5 ч. Ложки без горки
  • Сливочное масло — 60 гр
  1. Разбейте яйца комнатной температуры в большую емкость и смешайте миксером с сахаром и ванилью.
  2. Творог и размягченное масло (не разогретое в кастрюле, а именно мягкое) размять ложкой до получения однородной консистенции.
  3. Затем опустить к яйцам и всыпать просеянную муку и соль, снова перемешать
  4. Дополнительно смазываем чашу мультиварки сливочным маслом. Внизу можно покрошить печенье и измельченный шоколад.
  5. Выкладываем тесто в мультиварку. После этого ложкой разровняйте поверхность.
  6. Выберите среди функций режим «Выпечка» и установите его на 40 минут.
  7. В конце немного остудить, готовое блюдо нарезать и по желанию добавить шоколадный соус или сироп.Приятного аппетита!

Творожная запеканка как в детском саду. Рецепт манной крупы

Повторите любимую детскую запеканку по этому простому рецепту. Традиционно такое лакомство заливают сгущенкой.

  • Творог жирный — 1 кг
  • Яйца большие — 3 шт.
  • Сахар — 180 гр
  • Манная крупа — 180 гр
  • Сахар ванильный — 2 ст.л.
  • Молоко — 80 мл
  • Сливочное масло — 80 гр
  • Варенье или клубничный конфитюр

Как приготовить творожную запеканку с манкой:

  1. Выньте яйца из холодильника заранее.Еда комнатной температуры позволяет таким блюдам приобрести пышность.
  2. В миску залейте манную крупу молоком и отставьте. Манная крупа должна набухнуть.
  3. Отправляем к яйцам творог, обычный сахар и ванильный сахар и тщательно перемешиваем до исчезновения комочков. Смешайте в большой емкости, где сформируется тесто для запеканки.
  4. Включаем духовку на нагрев. Продолжаем готовить.
  5. Влить в творожную массу молочно-манную смесь, добавить четверть кусочка сливочного масла.Он должен быть мягким. Для этого заранее достаньте его из холодильника и уберите в теплое место.
  6. Затем снова перемешиваем. Оставляем в теплом месте, например, возле духовки на 5-7 минут.
  7. Смажьте противень остальным маслом. Окрашиваем не только низ, но и стены.
  8. Выкладываем массу и разравниваем ложкой.
  9. Взбить желток кисточкой в ​​миске и маленькой чашке. Вы также можете использовать другую часть этого яйца. Тогда у вас получится тесто на белках не с 3, а с 4 яиц.Но нужно немного увеличить количество ванильного сахара.
  10. Сверху накрыть желток.
  11. Запекать в духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Если вы предварительно разогрели духовку до 220-230 ° C, на это уйдет меньше времени. Также учитывайте высоту противня.

Творожная запеканка без манки в духовке. Рецепт вишневого соуса

Это вкусное блюдо практически десерт, изысканное и легкое. Можно подавать охлажденным с острым соусом.

  • Творог жирный — около килограмма
  • Яйца мелкие — 2 штуки
  • Сливочное масло — 70 гр.
  • Мука — 5 столовых ложек без порции
  • Сахар — 7-8 ст. Л.
  • Вишня или черешня — 200-300 гр
  • Сахар — полстакана
  • Ванилин — 1 пакетик
  1. Вишни промыть, обсушить бумажным полотенцем и очень осторожно удалить косточки.
  2. В сотейнике с толстыми стенками и дном перекладываем ягоды и засыпаем сахаром.Сок должен выделяться.
  3. Ставим кастрюлю в прохладное место на 10-15 минут. За это время мы должны подготовить основу блюда.
  4. Измельчите сахар в пудру с помощью кофемолки или просто купите готовую сахарную пудру.
  5. Взбить яйцо миксером для сахарной пудры.
  6. Следующим шагом будет высыпать яйца в творог и перемешать порошок, избавившись от комочков. Высыпать просеянную муку. Перемешайте или снова взбейте на минимальной скорости.
  7. Включаем духовку.
  8. Как правило, творог жирный, менее рассыпчатый, легко превращается в творожную массу, поэтому всегда можно добавить немного муки с такой структурой. Можно даже слегка замесить тесто, как если бы вы делали сырники.
  9. Проверяем, насколько однородна структура у основания.
  10. Сливочное масло разрезать ножом на 2 части в соотношении 1: 3.
  11. Смазать форму для запекания меньшей половинкой и распределить по ней творожную массу, залить топленым маслом. Масло следует выровнять.
  12. Остальное масло растопить на сковороде, перемешать.
  13. Отправляем противень в духовку на 25-30 минут.
  14. Затем кастрюлю с ягодами ставим на огонь и начинаем варить до сиропа. Не забудьте перед этим добавить ванилин. На приготовление сиропа на медленном огне уйдет 20-25 минут.
  15. Готовое блюдо подавать с вишневым соусом.

Творожная запеканка со сметаной и молочным соусом. Детский сад рецепт

Воздушная творожная запеканка в духовке.Предлагаем подавать с подливкой, которую многие из нас в детском саду часто готовили к этому сладкому блюду.

  • Творог нежирный — 800 гр
  • Сметана 20% — 4 столовые ложки
  • Манная крупа — 120 гр
  • Яйца большие — 3 шт.
  • Сахар — 100 гр
  • Соль — 0,5 ч. Л.
  • Молоко — 80 мл
  1. Получаем все необходимые продукты для приготовления заранее.
  2. Насыпьте 2,5 столовых ложки сахара из общего количества сахара в миску или небольшую миску (без горки).
  3. Далее нужно отделить белки 2-х яиц от желтков. Опускаем их до сахара белков и взбиваем до увеличения массы.
  4. Измельчите творог в большой емкости для замеса массы с сахаром и ванилью.
  5. В творог добавить манную крупу, молоко, желтки, белки, соль. Аккуратно размешайте и разотрите от комков. Оставляем на 15-20 минут.
  6. Еще разогреваем духовку до 200 ° С.
  7. За это время можно приготовить вкусную подливку к запеканке.
  8. Форму смазать маслом.
  9. Взбить сметану и оставшееся яйцо миксером со щепоткой сахара или просто взбить вилкой.
  10. Выложить массу ложкой на противень, сверху залить сметаной и яичной смесью.
  11. Оставить запекаться на 25-30 минут. Внимание, если вы выбрали форму для запекания с низкими стенками, то время приготовления в духовке следует сократить.

Соус молочный

  • Молоко 3,2% — 300 мл
  • Мука — 4 ч. Л.
  • Сахарный песок — 3 гр.л
  • Ванилин — 1 пакетик
  1. Налейте молоко в кастрюлю или небольшую кастрюлю и поставьте на огонь.
  2. Просейте муку в глубокую тарелку и залейте 2 ч. Л. Воды. Тщательно перемешать. Это поможет получить готовую подливу однородной консистенции и приятной текстуры.
  3. Когда молоко начинает нагреваться, вводим в него мучную смесь и сахар.
  4. При первых проявлениях запекания всыпать ванильный сахар, размешать.
  5. Дайте соусу покипеть 1-2 минуты.Не забываем ложкой снимать пену и пленки.
  6. Снять подливку с огня, немного остудить и украсить ею блюдо.

Очень нежная детская творожная запеканка

Еще один рецепт почти диетической творожной запеканки. Вы готовите вкусный завтрак для сладкоежек? Используйте жирный творог и добавьте немного сахара.

  • Творог нежирный — 700-800 гр
  • Яйца — 2 шт средние
  • Манная крупа — 4-5 столовых ложек без горки
  • Кефир любой жирности — 100 мл (можно чуть меньше)
  • Сахар — 3-4 столовые ложки
  • Сливочное масло комнатной температуры — 40 гр
  • Свежая клубника
  • Клубничный сироп
  1. В емкость налить кефир и развести в нем манку.Он должен набухнуть, это займет минут 10-15. Когда объем состава стал больше, его миски шлифуем, чтобы избавиться от комочков.
  2. Тем временем смешайте сахар, белки двух яиц и желток одного яйца миксером в пышную массу.
  3. После этого добавить разведенную манку и снова взбить миксером.
  4. Духовку необходимо предварительно нагреть. 200-220 ° C будет достаточно.
  5. Пропускаем творог через мясорубку или очень тщательно измельчаем.
  6. Затем опускаем к предыдущим ингредиентам, снова взбиваем. Проверяем ложкой, не остались ли комочки. Если масса оказалась слишком жидкой, всыпаем просеянную муку, примерно 2-3 ст.л. и еще раз тщательно перемешиваем. Не пугайтесь, вы все сделали правильно. Это может быть связано с качеством творога или кефира.
  7. Смажьте противень сливочным маслом, равномерно распределите полученную массу, выровняйте поверхность. Лучше брать противень с невысокими стенками.
  8. Желток взболтать и кисточкой смазать поверхность будущей запеканки.
  9. Через 20 минут достает запеканку из творога.
  10. При подаче дополняем дольками клубники или любыми другими фруктами и ягодами по вкусу, обильно поливаем каждый кусочек сладким сиропом, также можно украсить листиками мяты. Приятного аппетита!

Сохранить и поделиться с друзьями

Если вы хотите порадовать своих близких и себя одновременно аппетитным и полезным блюдом, то выбор очевиден — это самая вкусная творожная запеканка в духовке без манки.Оказывается, это лакомство просто восхитительно. Сочетание «молочной» основы с кусочками фруктов или ягод получается потрясающе: нежное, сочное, нетривиальное. К тому же отказ от добавления манки в «тесто» для этого лакомства позволяет добиться ненавязчивого вкуса. Эта запеканка получается такой легкой и нежной, что напоминает суфле. На завтрак или полдник можно приготовить воздушное, практически невесомое блюдо. Получится здорово! Ведь подавать его можно с медом, сметаной, вареньем, сгущенкой, домашним вареньем и другими добавками.Все равно бесконечно вкусно!

Время приготовления — 45 минут. Порций в упаковке — 4.

Состав

Чтобы приготовить творожную запеканку в духовке без манки, не нужно искать какие-то слишком редкие продукты. Приготовление такого полезного, сытного, аппетитного и превосходного по своей простоте лакомства не будет сильно обременять вас, поскольку потребует от вас подготовить набор элементарных доступных ингредиентов, которые есть на полках в любом магазине, супермаркете или у продавца на рынке.Итак, вот список этих компонентов:

  • йогурт натуральный — 100 мл;
  • творог с низким процентом жирности — 250 г;
  • куриное яйцо свежее — 2 шт .;
  • кукурузный крахмал — 2 ст. Л .;
  • масло сливочное — 20 г;
  • сахар-песок белый — 3 ст. л .;
  • экстракт ванили — 1 ч.
  • любых ягод и фруктов по вкусу.

Как приготовить творожную запеканку в духовке без манки

Если вы решили приготовить нежную и очень вкусную творожную запеканку без манки в духовке, вам не о чем беспокоиться.Предлагаемый пошаговый рецепт с фото, сопровождающий каждый этап создания вкусного и полезного блюда, позволит сделать все идеально. Не волнуйтесь! Даже без манки это лакомство получится отменным, так как в нем есть мука. Можно использовать любые его разновидности — рожь, пшеницу, овес и даже кукурузу. Что касается крахмала, который мы тоже добавляем в «тесто», то его можно использовать не только для кукурузы. Также подойдет картофельный вариант.

На заметку! Другими отличными аналогами манной крупы в вкуснейшей творожной запеканке в духовке являются панировочные сухари, измельченное в крошке печенье, тыквенное или банановое пюре, отварной рис.Вариантов — море!

  1. Как только вы подготовили все необходимое для приготовления блюда по приведенному выше списку, сразу приступайте к приготовлению. Первым делом нужно включить духовку, чтобы она успела постепенно разогреться до 180 градусов. А пока стоит приступить к созданию «теста» для нашего полезного и аппетитного лакомства. Для этого разбейте куриные яйца в большую миску. Всыпать в них сахар. Получившуюся заготовку нужно аккуратно взбить блендером или миксером.Оптимально использовать бытовую технику, а не кухонный венчик, так как вам нужно будет добиться очень пышной и плотной массы, которая позволит запеканке стать нежной и воздушной.

  1. Крахмал нужно просеять через сито. Сухой кусок отправляют в емкость, в которой взбивают яично-сахарную смесь. Еще раз тщательно все взбить.

  1. Далее в состав нашей аппетитной и ароматной творожной запеканки нужно добавить ванильный экстракт.Также на этом этапе варки в смесь нужно будет положить творог. Также в состав нужно добавить натуральный йогурт.

На заметку! Чтобы запеканка получилась по-настоящему вкусной и полезной, следует отдать предпочтение йогурту без красителей и других химических добавок.

  1. Далее нужно приготовить формы для запекания. Можно взять несколько мисок. Тогда блюдо можно подавать порционно. Рекомендуется обильно смазать каждую форму маслом.Для этого лучше взять сливочное масло.

  1. На дно емкостей выкладываются фрукты и / или ягоды. Присыпать их небольшим количеством сахарного песка.

В творожной выпечке ценится однородная структура без комков. Если тесто выходит слишком плотным, тяжелым, возможно, стоит попробовать новую интерпретацию и сделать десерт более нежным. Творожная запеканка получается мягкой и бархатистой, к тому же это отличный вариант вкусного быстрого завтрака.

Как приготовить творожную запеканку без манки

Приготовление творожной запеканки без манки — легкий и приятный процесс. Вам понадобится тертый творог средней жирности, яйца и сахар. Остальные ингредиенты используем в зависимости от конкретного рецепта: это может быть мука, масло, сметана или сливки, изюм, сухофрукты, специи, различные свежие фрукты. Чтобы творожная запеканка была полезной и диетической, замените сахар жидким медом или кленовым сиропом, как описано ниже.

Как заменить манную крупу в творожной запеканке

Манная крупа необходима для связывания ингредиентов. Вместо этого вы можете использовать пшеничную, кукурузную, овсяную и даже ржаную муку, картофельный или кукурузный крахмал (около 75-100 граммов на фунт творога), банановое или тыквенное пюре. Для получения воздушной классической творожной запеканки без манки добавьте предварительно взбитые яичные белки до образования пены в самом конце, перед запеканием. Желтки используйте так, как указано в рецепте.

Рецепт творожной запеканки без манки

Рецепт творожной запеканки без манки очень простой, с ней справится любая хозяйка.Главное, добиться желаемой консистенции теста, избавиться от комков, использовать указанное количество яиц и сухих ингредиентов. Слишком много их сделает готовое блюдо твердым, сухим или слишком плотным, поэтому следуйте инструкции и у вас обязательно все получится.

Творожная запеканка без муки и манной крупы

  • Количество порций в упаковке: 4 человека.
  • Калорийность: 150 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: европейская.

Творожная запеканка без манки и муки — один из самых диетических десертов.Он богат белком и кальцием, хорошо утоляет голод и положительно влияет на пищеварение. Если вы не любите манку в выпечке и хотите сделать ее максимально легкой — этот рецепт для вас. Подавать можно с любым вареньем, вареньем, сгущенкой или сметаной, со свежими фруктами, ягодами, медом и различными начинками.

Состав:

  • яйца мелкие — 2 шт .;
  • сахарный песок — 100 г;
  • сахар ванильный — 1 упаковка;
  • сметана 15-15% — 2 столовые ложки;
  • молоко 2.5% — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Творог, сахар, немного взбить блендером или протереть через сито.
  2. Добавить сметану, желтки, влить молоко.
  3. Взбить белки в пену, легкими движениями вставить в тесто.
  4. Форму для запекания смазать ватным тампоном и маслом или накрыть пергаментом, вылить в нее тесто, выпекать при 180 градусах 30 минут.
  5. Творог подается теплым, посыпанным сахарной пудрой.

Рецепт творожной запеканки в духовке без манки

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность: 180 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Творожная запеканка без манки в духовке идеальна для завтрака или легкого ужина для всей семьи, особенно в теплом виде, с горячим чаем или молоком.Мука отлично заменяет манку, пирог получается плотным, но мягким, с аппетитной корочкой. Используйте любую муку на ваш выбор и добавьте щепотку ванилина вместо традиционного ванильного сахара. Также рекомендуется добавить изюм, предварительно замоченный в кипяченой воде.

Состав:

  • яйца средние — 3 шт .;
  • сахар — 150 г;
  • ванилин — 1 упаковка;
  • мука высшего сорта / первого сорта — 100 г;
  • сметана 15-25% — 2 столовые ложки
  • изюм (по желанию) — горсть;
  • масло сливочное — 30 г.

Способ приготовления:

  1. Взбить миксером сахар, желтки, топленое масло, сметану. Творог измельчить, пробить блендером до однородности, хорошо перемешать с полученной массой.
  2. Просейте муку в тесто. Добавить замоченный изюм, перемешать.
  3. Выстелить форму специальным пергаментом, выложить тесто, выпекать до конца в разогретой до 180 градусов духовке.

Творожная запеканка с крахмалом

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 170 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Творожная запеканка с крахмалом в духовке готовится без муки и манной крупы. Крахмал имеет связывающую функцию, и лучше использовать кукурузный крахмал. Если это не так, возьмите обычный картофель, но обязательно добавьте ванильный сахар или ванилин, чтобы убить возможный специфический аромат.Добавьте корицу или кардамон для приятного аромата.

Состав:

  • сыр домашний средней жирности — 500 г;
  • яйцо среднее — 2 шт .;
  • сахар — 100 г;
  • крахмал — 4 столовые ложки;
  • ванилин — 1 упаковка;
  • корица — 0,5 ч.
  • сметана 15-25% — 2 ст.

Способ приготовления:

  1. Сыр растолочь или взбить в блендере, смешать с желтками, сахаром, сметаной, всыпать туда все сухие ингредиенты.
  2. Взбить отдельно белки до образования пены и осторожно добавить в тесто.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложить тесто в смазанную маслом форму, выпекать 30 минут. Если верх подрумянивается слишком быстро, накройте фольгой (блестящей стороной внутрь), уменьшите температуру и запекайте до готовности.

Творожная запеканка с мукой без манки

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 190 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Творог без манки — это практически чистый творог. Если хотите, чтобы он больше походил на пирог и классическую пышную выпечку, смело добавляйте муку (не более одного стакана). Творожная запеканка с мукой в ​​духовке — хорошая альтернатива сырникам, которые порадуют невероятным ароматом и пользой домашнего десерта, сделанного своими руками.

Состав:

  • сыр домашний средней жирности — 700 г;
  • яйца среднего размера — 3 шт .;
  • сахар — 150 г;
  • ванилин — на кончике ножа;
  • мука — 120 г;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • сметана 15-25% — 2 столовые ложки
  • масло сливочное — 40 г.
  • сливки 15% — 100 мл.

Способ приготовления:

  1. Яйца, сахар, ванилин, топленое масло.
  2. Творог измельчить или измельчить, смешать со сметаной, влить сливки.Просейте сюда муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
  3. Соединить обе массы, перемешать шпателем до однородной массы.
  4. Выложить в смазанную маслом форму, выпекать 30 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка в мультиварке без манки

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 180 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Творожная запеканка без манки в мультиварке готовится так же легко, как и в духовке. Если у вас стандартная мультиварка, используйте указанное количество ингредиентов, если большое — увеличьте их вдвое. Главный нюанс — не упустить момент готовности, ведь тогда нужно еще какое-то время выдержать десерт в режиме разогрева. Удачи!

Состав:

  • сыр домашний средней жирности — 500 г;
  • яйца средние — 2 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • ванилин — на кончике ножа;
  • мука — 2-3 ст .;
  • разрыхлитель или сода — 0,5 ч.
  • масло сливочное — 30 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с сахаром и маслом, всыпать ванилин, муку, разрыхлитель. Измельчите творог: превратите в однородную массу или оставьте мелкие зерна, как вам больше нравится. Смешать с яичной смесью.
  2. Смажьте чашу мультиварки маслом. Вылить тесто, поставить на режим «Выпечка» на 30 минут.Потом еще 20 минут на «Нагрев».

Низкокалорийная творожная запеканка

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 150 ккал.
  • Назначение: на завтрак, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Предлагаем оригинальный, вкусный и диетический рецепт для любителей полезных сладостей. В низкокалорийной творожной запеканке нет ничего, что могло бы навредить вашей фигуре, но есть пара сюрпризов: курага и куркума.Оба продукта очень полезны для пищеварения и детоксикации, а их уникальное сочетание позволяет полакомиться сладким, острым десертом, не беспокоясь о лишних калориях.

Состав:

  • яйца средние — 2 шт .;
  • мед любой жидкий — 2 столовые ложки;
  • корица — 1/3 ч.
  • куркума — 1/3 ч.
  • курага — 8-10 шт .;
  • изюм — горсть;
  • крахмал кукурузный — 2 столовые ложки

Способ приготовления:

  1. Сухофрукты залить горячей водой, дать набухнуть 10 минут.
  2. Яйца взбить с сахаром, добавить мед, тертый творог, крахмал, специи. Если тесто получилось слишком густым, разбавьте молоком.
  3. Курага, изюм выдавить, нарезать небольшими кусочками. Влить в тесто, перемешать, чтобы они равномерно распределились по массе.
  4. Выложить тесто в форму, поставить на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку.

Творожная запеканка без яиц и манки

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность: 180 ккал.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Отличный способ заменить яйца в выпечке — использовать бананы. Сходные по своей клеевой структуре, они не только выполняют желаемую функцию, но и придают продукту свой особый аромат. Творожная запеканка без яиц, муки и манки очень питательна, является источником белка, ценных калорий, которая поможет при спорте и умственной работе, наполнит организм энергией на целый день.

Состав:

  • сыр домашний средней жирности — 600 г;
  • бананы спелые — 2 шт .;
  • мед любой жидкий — 2 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • крахмал — 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель / сода — 1 ч. Л.

Способ приготовления:

  1. Размять бананы вилкой или блендером вместе с сыром. Добавить мед, сахар, крахмал, разрыхлитель, замесить тесто.
  2. Выстелить форму пергаментом, вылить в нее тесто.Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать 20 минут, затем снизить температуру до 160, выпекать еще 20 минут.

Творожная запеканка с яблоками без манки

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность: 200 ккал.
  • Назначение: на завтрак, десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Этот вариант классического творога готовится из яблок.Какой сорт использовать — решать вам, но мы рекомендуем брать несколько разных яблок, тогда вкус будет намного интереснее и ярче. Можно попробовать потушить яблоки с медом и корицей на сковороде перед добавлением в тесто — каждый обязательно попросит еще. Пошаговый рецепт с фото творожной запеканки с яблоками без манки поможет избежать ошибок.

Состав:

  • сыр домашний средней жирности — 700 г;
  • яйца — 3 шт .;
  • сахар — 4 столовые ложки;
  • мука — 2 столовые ложки;
  • крахмал — 2 столовые ложки;
  • разрыхлитель или сода пищевая — 1 ч.
  • сметана 15-25% — 2 столовые ложки;
  • ванилин — пакетик;
  • яблоки любых сортов — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Творог с сахаром взбить до однородной массы, всыпать яйца, просеять муку, крахмал, разрыхлитель, всыпать сметану.
  2. Яблоки очистить, нарезать кубиками или дольками, можно натереть на терке. Затем равномерно перемешать кусочки яблока с тестом.
  3. Форму вымостить пергаментом, выложить в нее тесто, выпекать до конца при 180 градусах в духовке

Творожная запеканка на сковороде

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 200 ккал.
  • Назначение: на завтрак, десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Как приготовить вкусный десерт, если у вас нет духовки или она не работает? Это совсем не проблема, ведь его можно запечь на сковороде на плите, даже не заметив разницы. Вам понадобятся те же продукты, толстостенная сковорода, а лучше — чугун, бумага для выпечки и сахарная пудра для присыпки.Творожная запеканка на сковороде без манки готовится быстро и легко, главное знать правила выпечки без духовки.

Состав:

  • сыр домашний — 500 г;
  • яйца средние — 2 шт .;
  • сахар — полстакана;
  • масло сливочное — 20 г;
  • крахмал — 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель / сода — 1 ч.
  • ванилин — пакетик;
  • мед или сметана 15-25% — 2 ст.
  • сахарная пудра — 2 столовые ложки

Способ приготовления:

  1. Яйца измельчить с сахаром и сыром.Добавить масло, мед, крахмал, разрыхлитель, растопленный на огне ванилин. Тщательно перемешать.
  2. Выстелите форму пергаментом для выпечки. Готовьте под крышкой на слабом огне около 25 минут. Если пергамента нет, смажьте сковороду сливочным маслом или маргарином, следите, чтобы выпечка не пригорела.
  3. Готовый десерт переложить в блюдо и присыпать сахарной пудрой через сито.

Творожная запеканка с тыквой без манки

  • Время приготовления: 60 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 200 ккал.
  • Назначение: на завтрак, десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Это блюдо содержит тыкву. Это удивительный овощ, который можно использовать как сладкую или соленую начинку для самых разных блюд. Тыква очень полезна, а десерты из нее сытные, но не тяжелые для желудка, малокалорийные и очень вкусные. Тыквенная запеканка с творогом без манки — нежнейшее лакомство, способное заменить любые торты и шоколадные конфеты.Хрустящий верх мякиша только подчеркивает нежность начинки.

Состав:

  • сыр домашний средней жирности — 600 г;
  • яйцо среднего размера — 1 шт .;
  • сахар — 150 г;
  • тыква очищенная свежая или замороженная — 500 г;
  • мука — 2 столовые ложки;
  • изюм без косточек — горсть;
  • ванилин — пакетик;
  • корица — 0,5 ч.
  • печенье песочное любое — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Очистить тыкву, нарезать кубиками, запечь в духовке до мягкости.Охладите и измельчите в пюре блендером или измельчителем картофеля.
  2. Сыр измельчить с сахаром и яйцом, добавить специи и изюм, хорошо перемешать.
  3. Соединить творожную массу с тыквой.
  4. Протрите форму ватным тампоном и маслом, вылейте тесто. Выпекать 40 минут при 160 градусах. Разогрейте духовку.
  5. Сверху посыпать горячий десерт крошкой для печенья и слегка прижать.

Нежная творожная запеканка — секреты приготовления

Творожная запеканка без манки — простое, но порой капризное блюдо, требующее внимания и постоянной корректировки количества ингредиентов.Его вкус зависит от качества и жирности творога, поэтому перед покупкой постарайтесь продегустировать продукт. Чтобы все прошло гладко и ваша классическая запеканка имела успех — ознакомьтесь с нашими советами, сравните их со своим опытом и выберите наиболее ценную.

  1. Просейте муку через сито: это насытит ее кислородом и сделает тесто более воздушным.
  2. Если у вас электрическая духовка, то форму ставьте в нее через 2 минуты после включения, если у вас газовая духовка, через 5-7.Духовка должна нагреться вместе с коржем — не ждите, пока температура достигнет нужного уровня, иначе корочка может подгореть и лопнуть.
  3. Чтобы блюдо получилось более нежным, отделите желтки от белков и добавьте в тесто отдельно желтки и взбитые белки.
  4. Если у вас нежирный молочный продукт, добавьте немного масла или сметаны во время измельчения.
  5. Обязательно используйте блендер, если он у вас есть, для измельчения сыра. Разминание вилкой не дает такого «гладкого» эффекта.Однако некоторые люди больше отдают предпочтение зернам творога в пироге, поэтому выбирайте способ, который подходит вам по вкусу.
  6. Чтобы придать десерту цитрусовую кислинку, натрите тесто цедрой лимона или апельсина.
  7. Вместо ароматных яблок можно использовать спелые груши, персики, компот из вишни, любые сухофрукты, кроме чернослива — в сочетании с творогом это даст слабительный эффект.
  8. Если выложить тесто в маленькие формочки для кексов и украсить ягодами, получится красивый порционный десерт.

Видео: Творожная запеканка диетическая без муки и манной крупы

Рецепт запеканки из сладкого картофеля в медленноварке

Отличный рецепт. Использование мультиварки в праздничные дни освобождает пространство в духовке и освобождает ваше внимание, например, на один продукт меньше, чем нужно мешать / беспокоиться. Использовали консервированный сладкий картофель / ямс, исключили орехи, немного сократили сливочное масло. Всем понравилось, даже детям. Также сделали несколько дней вперед и либо разогревали в микро, либо покупали друзьям в качестве гарнира. Во всяком случае, повторный нагрев с опозданием на несколько дней усиливает вкус.Апельсиновый сок придает приятный чистый оттенок очень простому и легкому блюду. Если вы не пурист и не ненавидите консервированные овощи, используйте консервированный батат / картофель. Я использовала свежую выпечку и консервы. Небольшая разница, которую дает свежеиспеченная выпечка, на мой взгляд, не стоит лишнего времени, усилий или хлопот, и я немного склонен к использованию свежих продуктов.

Сделано в канун Рождества. Рождественский день на час накаляется, на двоих — низко. Использовали лайнеры рейнольдса. чудесно!!! не было сухим. без обгоревших сторон.Рецепт всегда двойной посыпки. Компания наслаждалась сладостями, а я — своей компанией. Попробуйте лайнеры, они отлично работают. Не только для очистки, но и для предотвращения высыхания картофеля.

Я использовал 3 больших «настоящих» сладких картофеля, нарезанных кубиками, сваренных и протертых вместо консервов, и вкус был отличным, но я думаю, что консистенция была слишком тонкой, поэтому я думаю, что 4 больших сладких картофеля были бы лучше. Очень сладкий.

Мне очень понравился этот рецепт! Я сделал это на День Благодарения, и мне понравилось, как я могу приготовить это в своей мультиварке, в которой моя духовка оставалась свободной для приготовления других блюд.Я изменил рецепт, использовав запеченный, а затем пюре из сладкого картофеля (вместо консервированного). Думаю, это тоже дало мне немного меньше вкуса сахара. Единственное, что я бы изменил, это количество масла; На мой вкус это показалось немного маслянистым. Спасибо за рецепт!

Это мой любимый. Я использую все возможности, которые у меня есть. Я удваиваю орех / коричневый сахар и кладу их в мультиварку. Я убираю немного молока и вместо этого добавляю дополнительный апельсиновый сок. Я также добавляю маршмеллоу в верхнюю часть последних 15 минут приготовления.

Это был большой успех на празднике компании. Я поставил ему 4, что означает, что он действительно хорош и будет работать снова. Пятерки зарезервированы для избранных, за которых просто нужно умереть. Я внес несколько изменений. Я перешел на 12 порций. Я добавил только 1/2 стакана жидкости, а затем около 1 чайной ложки ванили. В качестве начинки я заменил орехи пекан на овсяные хлопья. Я наслоил, как сказано на других плакатах, а затем за последние 30 минут приготовления добавил зефирки. Так вкусно!! Также я готовил на сильном огне в течение 1,5 часа, а затем на слабом еще 2 часа.

Моя мама и я искали рецепт, чтобы заменить сладкий картофель, приготовленный моей бабушкой (мы никогда не сможем повторить ее рецепт так, как нам нравится, она была волшебницей). Рецепт вроде бы оказался ОЧЕНЬ вкусным. У меня есть очень-очень большая мультиварка Westbend, поэтому я удвоил добавку, так как одна партия не добралась бы до всего картофеля, когда он разложился (это того стоило, что каждый укус сопровождался красивой сладкой начинкой). Я также использовал 2 тонны масла для картофеля и топпинга (глупый, я даже не заметил ошибку с чайной ложкой), пропустил орехи пекан и сделал это со свежим картофелем, хотя с обзором ниже я испытываю соблазн попробовать консервы (фу? Я ОЧЕНЬ антиконсервированные фрукты / овощи их надо запретить).Сделайте это с уверенностью, это гарантированный успех.

Этот рецепт абсолютно БОМБА !! Как сэкономить время, используя консервированный сладкий картофель. Вкус такой же свежий! Единственное, что я сделал иначе, — это готовил на высоком уровне в течение 1 часа, а затем на низком уровне в течение оставшихся 2 часов. В противном случае у вас получится хрустящий верх и бок. Не забудьте добавить маршмеллоу последние 30 минут!

Замечательный рецепт. Но мне никогда не удается полностью следовать рецепту, потому что мне нравится делать рецепт своим.Я удвоил рецепт и добавил только 1/2 стакана молока, чтобы можно было добавить 1/4 стакана Бурбона. ВКУСНЫЙ!!! Затем удвойте или ВТРОЙТЕ начинку и добавьте зефир и корицу. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Я сделал это на День Благодарения и НЕ был впечатлен. Верх начнет гореть довольно быстро, если вы не будете постоянно его проверять. Вкус был нормальный, но я больше не буду его готовить.

Рецепт приготовления манны со сметаной в мультиварке. Манник без муки в мультиварке

Шаг 1: приготовьте манную крупу.
Итак, вы счастливый обладатель мультиварки и решили приготовить этот замечательный, очень нежный десерт? Если да, то приступим! Сначала выложите необходимое количество манной крупы на большую плоскую тарелку и внимательно ее рассмотрите. Если в крупе есть какой-то мусор, сразу убираем, например, мелкие камешки или шелуху.
Шаг 2: настаиваем манку в сметане.

Затем манную крупу высыпать в глубокую посуду, залить не очень жирной сметаной и столовой ложкой все тщательно перемешать до однородной консистенции.Оставить полученную массу при комнатной температуре на 30, а лучше на 60 минут , чтобы крупа впитала почти весь молочный продукт и набухла.
Шаг 3: приготовьте изюм.

Не теряем ни минуты, перебираем изюм, избавляя, конечно, от стеблей, если они есть. Затем сушеный виноград откидываем на дуршлаг, тщательно промываем под струями холодной проточной воды и оставляем в раковине на несколько минут или до тех пор, пока не стечет лишняя влага. Затем сушим бумажными кухонными полотенцами, кладем в чистую посуду и идем дальше.
Шаг 4: приготовить манное тесто.

Через 30 или 60 минут взбейте по очереди тыльной стороной ножа каждое куриное яйцо и отправьте белки и желтки в глубокую миску. Сюда насыпаем сахарный песок и взбиваем эти продукты до пышности необходимым кухонным прибором, например, миксером, блендером со специальной насадкой или самой обычной венчиком.

Как только смесь приобретет воздушно-густую структуру и увеличится в в 2-2,5 раза на , через сито с мелкими ячейками начинаем просеивать в нее пшеничную муку, желательно высшего сорта.

Действуем постепенно, добавляя небольшими порциями, при этом замешивая довольно тонкое без комков тесто столовой ложкой. Затем соединяем его с настоянной на сметане манкой, изюмом, снова все разрыхляем до однородности и переходим к следующему этапу.
Шаг 5: приготовить манну в мультиварке со сметаной.

Вставляем заглушку мультиварки в розетку, смазываем дно небольшим кусочком сливочного масла, а также стенки тефлоновой чаши, устанавливаем в нишу кухонного прибора.Туда перекладываем манное тесто, тщательно разравниваем и накрываем машину плотно закрывающейся крышкой.

Включаем Режим выпечки 50 минут , а по истечении необходимого времени, когда таймер кухонного прибора оповестит об окончании работы соответствующим звуковым сигналом, оставляем выпечку внутри минимум на 10-15 минут … После этого осторожно приподнимите крышку и аккуратно проведите узким концом силиконовой или деревянной кухонной лопатки между сторонами еще горячей емкости и сторонами готового десерта, стараясь убедиться, что Тефлоновое покрытие не повреждается.
Затем, помогая себе кухонным полотенцем или прихватками, достаем таз из мультиварки, придерживая кухонным полотенцем, и ставим на разделочную доску, предварительно разложенную на столешнице. Оставьте в нем торт еще на 10 минут или пока он полностью не остынет. Затем накройте тефлоновую посуду большой плоской посудой или противнем, переверните вверх дном и немного приподнимите, мучное изделие обязательно выйдет легко.

Теперь действуем по нашему желанию, готовую выпечку можно перевернуть или оставить в таком виде, полностью остудить до комнатной температуры, украсить сахарной пудрой и пригласить любимых гурманов отведать этот несложный кулинарный шедевр с тончайшим вкусом. .
Шаг 6: подать манну в мультиварке со сметаной.

Манник в мультиварке на сметане подается комнатной температуры, по желанию можно украсить сахарной пудрой, любимыми сливками, сгущенкой, джемом, джемом, консервированными фруктами, ягодами или чем угодно.

Перед подачей острым кухонным ножом разделить на порционные части, распределить порциями по тарелкам и выложить на стол вместе со свежими горячими или холодными напитками: соком, компотом, киселем, чаем, кофе, какао, хотя простокваша, молоко, кефир или ряженка тоже неплохой вариант.Готовьте с любовью и наслаждайтесь домашней едой!
Приятного аппетита!

Чтобы манное тесто получилось более ароматным, добавляют немного ванильного сахара или корицы, а также очень часто добавляют молотые орехи или цедру цитрусовых;

Вместо сливочного масла можно использовать маргарин или рафинированное растительное масло без запаха подсолнечника;

Замечательная альтернатива изюму — цукаты или другие мелко нарезанные сухофрукты и сушеные ягоды;

Манна готовится аналогично на ряженке или кефире.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт манны на сметане в мультиварке … Этот вкусный пирог популярен у многих, но мало кто знает, что можно приготовить в мультиварке и манну без муки .

Это особенно актуально сейчас, после долгой череды праздников, потому что манна, испеченная по этому рецепту, оказывается менее калорийной, чем манна, приготовленная традиционным способом с добавлением муки. И хотя эту еду нельзя назвать полностью диетической, все же манна без муки — одно из самых низкокалорийных блюд домашней выпечки.Поэтому, если вы заботитесь о своей фигуре, но не можете обойтись без того, чтобы время от времени баловать себя любимой вкусной и ароматной домашней выпечкой, то манна на сметане, приготовленная без муки в мультиварке, как раз для вас.

А манна, приготовленная по этому рецепту, оказывается очень вкусной. Мне и моей семье она понравилась больше, чем все остальные манны, которые я готовил раньше. Мягкий, нежный, ароматный, гораздо менее плотный, чем другие манны, умеренно влажный — просто восхитительно! А добавление изюма делает вкус этого блюда особенным.

  • стакан манной крупы
  • стакан сметаны (можно заменить йогуртом или кефиром)
  • 150 грамм сахарного песка (примерно три четверти стакана)
  • три куриных яйца
  • две чайные ложки разрыхлителя
  • одна столовая ложка ванильного сахара
  • две горсти изюма

100 г готовой продукции:

  • белки — 5,56
  • жиры — 9,93
  • углеводов — 44.53
  • калорийность — 277,22

Как приготовить манну без муки на сметане в мультиварке:

Отмеряем стакан манки и заливаем сметаной, оставляем набухать на полу на час. Тем, у кого нет в наличии сметаны, можно запечь в мультиварке или в йогурте.

Яйца разбить в глубокую миску, всыпать сахар и взбить венчиком. Для ускорения приготовления можно использовать любую кухонную технику, облегчающую этот процесс.В набухшую манку добавить взбитые яйца.
Добавить ванильный сахар и разрыхлитель и еще раз хорошо перемешать, чтобы не было комков.

Добавьте пару пригоршней промытого и пропаренного изюма. Я предварительно промыла изюм и залила их кипятком.

Готовое тесто вылить в смазанную маслом кастрюлю.

Выпекаем Панасоник в режиме «запекание» 65 минут. Дать постоять под закрытой крышкой 15 минут.

Перевернуть с помощью пароварки.

Вот наша манна без муки на сметане в мультиварке запеченная. Подаваем к столу и приглашаем всех на чай. Приятного аппетита!

Время: 80 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Манник на сметане в мультиварке — отличный домашний десерт, а также настоящая находка вкусной и полезной выпечки для многих современных хозяек.

Этот торт готовится довольно просто, а результат всегда отличный: золотистая корочка, мягкое и сочное тесто, невероятный аромат и отличный вкус.

Этот рецепт смело можно назвать универсальным, так как из небольшого количества продуктов можно получить нежную и питательную выпечку, которая не сохранится при нарезке, получится пушистая, воздушная и легкая.

Рецепт манны из сметаны в мультиварке наверняка известен многим молодым хозяйкам. Ведь такая выпечка идеально подходит для ребенка, поскольку готовится из натуральных продуктов, и всегда получается удачной.

А если еще разнообразить рецепт свежими ягодами, фруктами или изюмом, многие малыши будут в восторге от такого сочетания. Стоит отметить, что манна на сметане, приготовленная в мультиварке, по вкусу похожа на торт.

Но домашняя выпечка отличается от магазинной ароматом, свежестью выпечки, а также отменным вкусом … И не каждому удастся насладиться горячими капкейками, продаваемыми в магазине.

Приготовить тесто и испечь этот вариант домашней выпечки в мультиварке под силу любой хозяйке, ведь приготовление пищи не требует знания определенных навыков и умений.

Если у вас на кухне есть такая техника, как мультиварка, попробуйте приготовить собственный рецепт манны из сметаны в мультиварке.

Важно : Это тесто можно безопасно использовать при приготовлении тортов или печенья, так как оно получается легким и воздушным.

Или, если хотите, можете приготовить пирожные, разрезать их на несколько коржей и покрыть каждый джемом или кремом собственного приготовления. Такой рецепт манны понравится каждому, кто попробует домашний пирог.

Помимо основных компонентов, присутствующих в рецепте, вы можете дополнить вариант приготовления любыми добавками, которые вы используете в кулинарии. сладкая выпечка … Это может быть:

  • Сахарная пудра;
  • Изюм;
  • Фрукты свежие или сухие;
  • Цедра лимона;
  • Какао;
  • Цукаты;
  • Ванилин;
  • Мармелад мармелад;
  • Осыпает;
  • Гайки.

Также при желании можно украсить блюдо тертым шоколадом или кремом собственного приготовления.Стоит отметить, что эти продукты добавляют как в тесто, так и в качестве украшения блюда, так что в этом случае, как использовать любимые добавки во время приготовления, решать только вам.

Блюдо готовится очень быстро и легко. Подают манну на сметане в мультиварке, как в холодном, так и в горячем виде. Однако лучше заранее приготовить выпечку, чтобы она успела хорошо пропитать перед подачей на стол.

Даже такое простое блюдо, как манник, требует соблюдения некоторых советов, которые помогут быстро и без проблем приготовить рецепт такой домашней выпечки.

  • Мука в этот рецепт торта добавляется в минимальном количестве, так как манная крупа, таким образом, отлично держит форму во время приготовления.
  • Приготовление блюда происходит по программе «Выпечка», которая придаст выпечке желаемое великолепие, легкую корочку, а также быстро испечет манну.
  • Перед приготовлением чашу мультиварки необходимо смазать сливочным маслом или кусочком маргарина, чтобы готовое блюдо было легко вытащить из посуды.
  • Манну извлекают из мультиварки с помощью емкости, предназначенной для варки на пару.
  • Яйца обязательно должны быть добавлены в рецепт, так как они скрепляют манную крупу и не дают тесту развалиться во время приготовления.
  • Чтобы придать тесту отличный аромат, добавьте немного ванилина при замешивании.

Стоит отметить, что приготовить рецепт в домашних условиях очень быстро и легко. Поэтому его выбирают многие хозяйки, решившие приготовить домашнюю выпечку к чаю.

Способ приготовления

Все продукты, которые требует рецепт, нужно приготовить заранее, чтобы в процессе приготовления все было под рукой — тогда процесс будет быстрее и веселее.

Состав:

Стоит отметить, что все продукты измеряются в обычном граненом стакане, а не в емкости, предназначенной для мультиварки.

Шаг 1

Яйца тщательно взбить с сахаром венчиком или миксером. Важно получить пышную жидкую смесь.

Шаг 2

Во взбитые продукты добавить муку, сметану и манку.

Шаг 3

Снова хорошо перемешать массу и оставить на полчаса, чтобы манная крупа набухла.

Шаг 4

По мере набухания крупы добавить в смесь соль и разрыхлитель. Еще раз хорошенько перемешайте тесто и вылейте его в чашу мультиварки (не забудьте смазать форму маслом).

Если вы решили добавить в рецепт свои собственные ингредиенты, вы можете смешать их с тестом на этом этапе.

Включаем мультиварку в режим «Выпечка» и готовим блюдо 60 минут. Готовую манну достаем из посуды при помощи емкости для запаривания, при желании присыпаем сахаром или пудрой и даем полностью остыть.

Затем выпечку нарезаем небольшими кусочками и подаем к столу. Как видите, вариант приготовления манны в мультиварке прост и довольно быстр. Возьмите на заметку рецепт, который наверняка оценят многие.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Духовка манника может использоваться практически на любых кисломолочных основах, а также есть рецепты, в которых вместо кефира, йогурта или простокваши используют йогурт фруктовые соки … Но стоит отметить, что самой рассыпчатой ​​является манна, запеченная с кислинкой. кремовый цвет.

Масло в этой выпечке придает ей особый нежный вкус и запах. Чтобы приготовить манну на сметане в мультиварке, приготовим тесто из:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • куриных яйца — 3 шт .;
  • масло сливочное — 100 г;
  • сметана — 1 стакан;
  • сода — 1 ч.
  • мука — 1-1,5 стакана.

А манну на сметане готовим в мультиварке так:

  1. Смешайте манную крупу и сметану в миске.Крупа будет пропитываться жидкостью из сметаны около часа. В это время растопим и остудим масло.
  2. Яйца взбить миксером вместе с сахаром. Вылейте остывшее топленое масло в миску с манной крупой, добавьте сладкую смесь.
  3. Добавьте соду и муку. Замесить тесто и переложить в смазанную маслом форму для мультиварки.
  4. Нажимаем на кнопку «Выпекать» и будем варить манну на сметане в мультиварке 50-60 минут.

Манник с тыквой на сметане в мультиварке

Мы сделаем эту манну сочной, пропитав ее сладким сиропом.Приготовим сироп из тыквенного сока, смешанного с яблоком, добавим немного корицы для аромата и немного лимона. Сделать такую ​​манну на сметане в мультиварке помогут следующие ингредиенты:

  • тыква натертая на мелкой терке — 2 стакана;
  • сметана — 1 стакан;
  • манная крупа — 1,5 стакана;
  • разрыхлитель — 1 столовая ложка;
  • сахар — 0,5 стакана.

Для сиропа нам понадобится:

  • сок тыквенно-яблочный — 100 мл;
  • лимонный сок — 1 столовая ложка;
  • сахар — 2/3 стакана;
  • корица — 1/3 чайной ложки
  • ваниль по вкусу.

Приготовим манну на сметане в мультиварке:

  1. Натрите тыкву на мелкой терке и процедите сок. Отмеряем 2 стакана тыквенного пюре, добавляем манку и сметану, а также сахар и разрыхлитель. Оставим тесто постоять.
  2. Смазать чашу прибора, вылить тесто. Нажмите кнопку с программой «Выпечка» и будем варить манну на сметане в мультиварке 50-60 минут.
  3. Смешайте тыквенный и яблочный соки так, чтобы получилось примерно полстакана.Добавьте туда лимонный сок, сахар, ваниль и корицу. Можно мне по желанию немного цедры лимона.
  4. Поставить на слабый огонь и варить 5 минут.
  5. Вытаскиваем теплую манну из мультиварки в глубокую посуду, вливаем сироп и остужаем в таком виде.

Манник на сметане с орехами и сухофруктами

Очень вкусную манну на сметане можно приготовить в мультиварке, добавив в тесто немного грецких орехов, изюма и кураги. Если у вас есть чернослив, финики или инжир, они тоже станут отличным дополнением к такому десерту.Вот что мы используем в этой выпечке:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • яйца — 2 шт .;
  • сметана — 1 стакан;
  • сода — 0,5 ч.
  • ванилин — щепотка;
  • орехи грецкие — 30 г;
  • изюм — 30 г;
  • курага — 50 г.

Испечем манну на сметане в мультиварке:

  1. Добавить соду в сметану и манку … Перемешать, отставить на 1 час.
  2. Взбить яйца с сахаром и ванилью. Влить манную крупу, перемешать.
  3. Орехи обсушить на сковороде, раздавить скалкой, добавить в тесто.
  4. Изюм помыть с курагой. Курагу нарезать помельче, все это тоже отправим в тесто.
  5. Давайте смажем чашу и положим туда нашу будущую манну.
  6. Включите режим «Выпечка» и варите манну со сметаной в мультиварке 50-60 минут.

Банановая манна со сметаной в мультиварке

Принцип приготовления такой манны на сметане в мультиварке мало чем отличается от описанных выше способов, за исключением того, что в тесто добавляются протертые бананы.По возможности лучше брать бананы созревшие, сладкие. Разберемся со списком товаров:

  • сметана — 500 г;
  • манная крупа — 1,5 стакана;
  • мука — 0,5 стакана;
  • банана — 2-3 шт .;
  • сахар — 1 стакан;
  • яйца — 2 шт .;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • масло сливочное — 3 столовые ложки;
  • ваниль по вкусу.

Запекаем манну на сметане в мультиварке по инструкции:

  1. Берем жидкую сметану и смешиваем с манкой и разрыхлителем.Манная крупа набухнет в сметане в течение 1 часа.
  2. Очистить бананы и натереть их на терке, а лучше использовать блендер для приготовления пюре.
  3. Яйца взболтать, добавить к ним сахар, ваниль и банановую массу.
  4. Растопите или размягчите масло и полейте яйца.
  5. Замешивая тесто, оцените его консистенцию. Если сметана была жидкой и густоты не хватало, всыпаем немного муки.
  6. Выпекать тесто в миске в режиме «Выпечка» до готовности.

Ягодно-фруктовая манна со сметаной в мультиварке

Очень хорошо добавить в манну фруктов и ягод. Наиболее приемлемы те плоды, которые не дают слишком много сока. В этом рецепте присутствуют сливы и черная смородина, а полный список продуктов для блюда включает:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • сметана — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • слив — 400 г;
  • черная смородина — 0,5 стакана;
  • сахар — 1 стакан;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • ваниль — по вкусу;
  • масло рафинированное — 6 столовых ложек

Приготовим ягодно-фруктовую манну на сметане в мультиварке так:

  1. Смешать манную крупу и сметану, отставить. Сливы очистим, черную смородину помоем и просушим.
  2. В свободной миске взбить яйца, сахар, разрыхлитель и ваниль по вкусу. Влить рафинированное масло, слегка взбить миксером.
  3. Смешайте набухшую манную крупу и яичную массу. Для загустения при необходимости всыпать немного муки.
  4. Вылейте тесто в смазанную маслом чашу прибора. Сверху красиво выложить ягоды и половинки сливы.
  5. Выпекаем манну на сметане в мультиварке в программе «Кондитерские изделия» до готовности около часа.

Морковный манна на сметане в мультиварке

Морковная манна яркая, красивая и полезная. Уютно пахнет домашней выпечкой, в которой сочетаются нотки корицы и ванили. Готовится такой десерт из следующего:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • куриных яйца — 2 шт.;
  • мука — 1 стакан;
  • моркови — 2 шт .;
  • сметана — 1 стакан;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • сахар — 1 стакан;
  • корица, ваниль — по вкусу;
  • соль — 1 щепотка.

Технология приготовления манны морковной на сметане в мультиварке следующая:

  1. Сахар, добавить немного сметаны и перемешать с манной крупой. Оставляем на час питаться.
  2. На самой мелкой терке, трех морковках, добавить к манке ее пюре.
  3. Яйца взболтать и вылить туда же.
  4. Добавьте муку, разрыхлитель, корицу и ваниль.
  5. Выпекаем манну на сметане в мультиварке по программе «Выпечка» до готовности.
  6. Украсить сметаной, сливками или сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей.

Творожная манна на сметане в мультиварке

В этом тесте сочетаются манна и творожная запеканка … Чрезвычайно полезная и такая же вкусная, это будет замечательный завтрак.Творожная манна готовится на сметане в мультиварке от:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • яйца — 4 шт .;
  • сметана — 6 столовых ложек;
  • творог — 0,5 кг;
  • сахар — 1 стакан;
  • разрыхлитель — 1 ч. Ложка

Приступим к приготовлению творожной манны на сметане в мультиварке:

  1. Творог измельчить ложкой или через сито, либо взбить блендером.
  2. Добавьте взбитые яйца и сахар.
  3. Смешайте сметану отдельно с манкой. Примерно через 30 минут выложите эти продукты к творогу.
  4. Всыпать разрыхлитель, размешать.
  5. Ставим на режим «Выпечка», выливаем тесто в смазанную маслом форму.
  6. Запекаем творожную манну на сметане в мультиварке до готовности, сверяя спичкой.

Манник на сметане с изюмом в мультиварке

Испечем манну со сметаной в мультиварке:

  1. Даем манной крупе набухнуть в сметане в течение часа, для чего смешиваем эти компоненты и откладываем в сторону.
  2. Дайте маслу покипеть в микроволновой печи на полминуты, чтобы оно стало мягким. Добавьте сахар, соль и ваниль. Взбить миксером.
  3. По одному вбейте в масло куриные яйца, взбивая миксером.
  4. Всыпать в тесто муку, снова перемешать миксером.
  5. Добавить какао, соду и рафинированное подсолнечное масло … Смешать ингредиенты ложкой.
  6. Соединяем содержимое двух мисок, снова вымешиваем.
  7. Смажьте чашу жиром. Вылить ½ теста.Разбейте шоколад и положите его сверху. Заливаем второй частью теста.
  8. В программе «Выпечка» запекаем манну на сметане в мультиварке 60-75 минут.

Манник на сметане в мультиварке. Видео

Научиться готовить воздушную и вкусную выпечку не так уж и сложно. А начать знакомство с миром десертов можно с простой выпечки, предлагаем приготовить пышный манник на сметане в мультиварке. На приготовление такого десерта не уходит много продуктов, да и времени мало, кроме времени замачивания манки.Без этого этапа выпечка не порадует вкусом, ведь тогда манная крупа будет хрустеть зубами.

Торт по этому рецепту можно приготовить в мультиварке (как у нас) или в духовке. Готовить в мультиварке выпечку с манкой несложно — она ​​непривередлива, хорошо поднимается, легко вынимается из посуды. Да, верх пирога не будет золотисто-коричневого цвета, но выпечку из мультиварки подают в перевернутом виде.

Для чего еще хороша эта выпечка? Дело в том, что всегда есть место для экспериментов.Можно заменить сметану или проклятое молоко кефиром … А можно сварить манну на молоке. Речь идет об основных ингредиентах. Но вы также можете попробовать различные добавки — яблоки, ягоды, какао или шоколад и даже халву. В общем, это просторное поле для любителей сладкого.

ВРЕМЯ: 1 ч. 20 мин.

Свет

Порций: 6

Состав

  • Сметана — 150-200 г;
  • Манная крупа — 150 г;
  • Мука — 100 г;
  • Яйца — 3 штуки;
  • сахар — 180 г;
  • Сода — 1/2 чайной ложки

Препарат

Сода нужна для торта.Тушить его или нет — ваш выбор. Давно доказано, что молочные продукты отлично справляются с гашением соды, а выпечка получается пышной. Но многие продолжают дополнительно гасить соду уксусом или лимонным соком, утверждая, что в противном случае они ощущают вкус пищевой соды.

Итак, приступим к приготовлению, замочив манку в сметане. В ингредиентах сказано, что сметаны нужно 150-200 грамм. Эта разница связана с жирностью сметаны. Если брать жирную сметану, то меньшего лимита хватит.Если сметана не жирная, значит, может понадобиться еще. Это также зависит от производителя. Но если вы замочили манку в сметане и через пять-десять минут у вас в миске образовался комок, то следует добавить сметаны побольше, чтобы масса была густой, но все же жидкой.

Пока манная крупа замачивается, можно взбить яйца с сахаром.

Взбивать долго — минут десять на средней скорости. Не пренебрегайте этим шагом. Чем лучше взбиваются яйца, тем пышнее получится манна.Масса увеличилась вдвое, она плотная и почти белая.


Добавить взбитую яичную массу к манной крупе и перемешать тем же миксером.

Тушим соду уксусом (или не гасим — на ваш выбор, о чем сказано выше) и добавляем в тесто. Обязательно просейте муку, прежде чем добавлять ее в тесто. Такая процедура насыщает муку кислородом, и выпечка всегда получается воздушной. Чтобы избежать трудностей с просеиванием муки, купите себе ситечко.Просеивать муку — одно удовольствие.

Хорошо смазываем чашу мультиварки сливочным или растительным маслом … Если вы испытываете затруднения при извлечении выпечки из чаши, то следует застелить ее пергаментом. Так вы сбережете нервы и труды — легко и без ущерба для выпечки вы сможете извлечь любой торт. Вылить тесто в миску.

Теперь выбираем режим «Выпечка». Время приготовления 45 минут, температура 150 градусов. Если вы не устанавливаете температуру, то выберите стандартный режим и время приготовления 35 минут.По истечении указанного времени проверьте готовность торта, проткнув его посередине спичкой или зубочисткой. Если она высохла, выпечка готова. Если выходит с тестом, то время увеличивайте. Лучше, если вы узнаете, какая температура у вашей мультиварки в режиме выпечки. Такую информацию можно найти в инструкции или на сайте производителя.

Через 45 минут наш пирог выглядит так.

Поставьте решетку для варки в чашу мультиварки и переверните.Пирог должен легко оторваться и «упасть» на тарелку, как только немного остынет. Если по каким-то причинам он не хочет ее достать, осторожно отодвиньте от стен и приподнимите с помощью силиконового или пластикового шпателя снизу.

Готовую манну на сметане можно украсить сахарной пудрой или кокосовой стружкой … Веточки мяты, ягоды добавят торту элегантности, а он достойно украсит любой стол.

Готовить десерты в мультиварке так просто и удобно.

Творожная запеканка из скрипки анастасии. Рецепт творожной запеканки от Анастасии Скриповой

Как приготовить Творожную запеканку от Анастасии Скрипкиной
Творожная запеканка — отличный сытный завтрак или легкий ужин. Пошаговый рецепт и ингредиенты указывают на цукаты, но их можно заменить фруктами или орехами по вашему вкусу.
Состав: (на 5 человек)
Творог 5-9% жирности 600 г
Молоко 250 мл
Сахарный песок 125 г
Яйцо куриное 2 шт.
Крахмал картофельный 50 г
Ванильный сахар 1 ч.л.
Цукаты 100 г
Масло сливочное
Пошаговый рецепт Творожная запеканка от Анастасии Скрипкиной с фото
1. Подготавливаем все ингредиенты.
2. Цукаты (фрукты или орехи) мелко нарезать.
3. Желтки отделить от белков, затем натереть творог с желтком.

4. Добавить молоко, перемешать, сахар, перемешать, крахмал, перемешать.

6. Взбить белки в густую пену.

7. Всыпать белки в творожную массу, аккуратно перемешать.

8. Форму смажьте маслом или накройте пергаментом, залейте творогом.

9. Сверху выложить кусочки сливочного масла.
10. Поставить в духовку, разогретую до 180 ° C. Выпекать до золотистого цвета, около 60 минут.


С чего начать? Ах да, что нужно для приготовления изумительной воздушной запеканки:

  • Творог — 600 гр. (6-9%)
  • Молоко — 250 мл.
  • Сахар — 100-150 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Крахмал -50 гр.
  • Ванильный сахар -1 ч.л.
  • Сливочное масло.
  • 100 г цукаты, фрукты, орехи — по вкусу (у меня был изюм).

Приготовление творожных запеканок:

Для начала нужно промыть и замочить изюм в теплой воде, чтобы он стал мягким и набухшим. Далее берем яйца и отделяем белки от желтков. Желтки нужно хорошенько растереть с творогом.В творог добавить молоко и перемешать. Далее всыпаем ванильный сахар и обычный сахарный песок и все тщательно перемешиваем. Влейте в смесь крахмал и снова перемешайте.

Это готовая смесь, осталось добавить наш изюм, но для начала нужно слить воду с изюма. Они добавили изюм и отставили содержимое. Берем другую посуду и вливаем в нее яичный белок, взбиваем миксером в густую пену (чтобы лучше взбилось, добавьте к белкам щепотку соли). Получившуюся плотную пену постепенно добавляем к творожной массе и аккуратно вымешиваем, чтобы не испортить консистенцию.

Если все сделать правильно, запеканка получится очень воздушной. Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки (пергаментом) и намазать творожной массой. Сверху выложить кусочки сливочного масла и поставить содержимое в разогретую до 180 ° духовку. Выпекать до золотистого цвета (около 1 часа).

Достаем, даем остыть, кладем на красивый поднос (можно нарезать на части). Мы завариваем вкусный чай и радуемся тому, что приготовили необыкновенный завтрак для себя и своей семьи.После такого завтрака ваш день пройдет гладко. Не бойтесь экспериментировать, и вы будете вознаграждены. И лучшая награда за ваши старания — слова «Спасибо, все было очень вкусно!» И улыбки родных. До скорого!

Приятного аппетита!

Творожная запеканка — излюбленное лакомство многих. Благодаря простому рецепту можно готовить каждый день, добавляя различные начинки. Малыши точно будут в восторге от такого угощения. Вариантов запеканки много, здесь самые вкусные.

Творожная запеканка (Классическая)

  • творог (желательно домашний) 550 г
  • сметана (100 мл)
  • манная крупа (4 столовые ложки)
  • 2 яйца
  • 3 столовые ложки сахара и немного соли
  • изюм (пригоршня) )

1. В миске яйца перебиваем солью, постепенно добавляя сахар.

2. Изюм и манную крупу (отдельно по тарелкам) залить небольшим количеством горячей воды для набухания. Для нежности вкуса творог перетереть через сито / мясорубку (малая насадка) и добавить к яичной смеси.Перемешать.

3. Далее в творожную массу добавить сметану, манку + изюм. Замесите (только блендером не перебивайте, чтобы изюм не очень детализировался) и вылейте в форму, пропитанную маслом. Отправляем запекаться до 40мин при 180С.

Творожная запеканка в духовке

Покупаем:

  • манная крупа (2 ст. Ложки)
  • 500г творога
  • сахар (3 ст. Л.) + Ваниль (1 ч. Л.)
  • 2шт яйца
  • сметана (5 ст. Ложек)
  • изюм 60г
  • немного соли

1.В миску всыпать манную крупу, добавить туда сметану (3 ст. Л.), Замесить и дать настояться до 30 мин.

2. Измельчите творог. Добавить к нему манную крупу набухшую, обыкновенную + ванильный сахар, соль, изюм (на пару), яйца и хорошо вымесить. Форму смазываем маслом, выливаем приготовленную смесь и отправляем запекаться до 45 минут при 180С.

Рецепт творожной запеканки

Набор ингредиентов в чем-то схож с предыдущими, но есть отличия в технике приготовления.Получается пышная и суфлеобразная консистенция. Возьмите:

  • творог (1кг)
  • сахар (6 ст. Л.) + Ванильный сахар (1 пакет)
  • манная крупа (6 ст. Ложек)
  • 3 яйца
  • изюм 4 ст. Ложки, щепотка соли

1. Как обычно, протрите творог до получения кремообразной массы.

2. Разделите белки и желтки. В желтки всыпают сухие ингредиенты, кроме манной крупы и взбивают до образования белой пены. Залить творогом, залить манкой, замесить и дать постоять 10 мин.Не забываем про изюм.

3. Всыпьте в белки щепотку соли и перемешайте до образования пены. Полить творогом, замесить. Форму намазываем маслом, заливаем заготовку, намазываем сверху сливочным маслом для хрустящей корочки и запекаем до 40 мин при 180 ° С.

Банановая запеканка
  • творог (500г)
  • полстакана молока
  • 2шт яйца
  • бананы (1-2шт)
  • сахар (3 ст. Л.)
  • манная крупа (3 ст. Л.)

1.Манную крупу сбрызнуть молоком и дать настояться до 35 минут (время от времени месить). Залить теплым молоком — время выдержки можно сократить до 10 минут. Переложите творог и другие ингредиенты в чашу блендера. Перебиваем хорошо до однородности. Выкладываем нарезанный банан и снова прерываем.

2. Форму смазываем маслом, заливаем творожной массой, разравниваем, намазываем сверху сливочным маслом или сметаной (чтобы верх не трескался) и запекаем до 40 мин при 180 ° С.

Творожная запеканка (быстрый вариант)
  • сметана (4 ст. Л.)
  • творог (400 г)
  • яйца (2 шт.)
  • манная крупа (2 ст. Л.)
  • сахар (4 ст. Л.), Соль (немного)

Манную крупу смешать со сметаной и оставить набухать до 30 мин. Смешать творог с сахаром и яйцом, добавить соль, сметану и манную крупу и повторить процесс еще раз. Форму смазать маслом, вылить массу даже в духовку на 40 минут при 180С.Техника приготовления даже чем-то напоминает

Зебра Запеканка

Приготовить:

  • творог (не менее 2%) 500 г
  • манная крупа (4 столовые ложки)
  • яйца (4шт)
  • кокосовая стружка (3 столовые ложки)
  • какао (1 столовая ложка)
  • сахар ( 4 ст. Л.) + Щепотка соли

1. В одной посуде соединяем всю половину приготовленных продуктов: творог, яйца, манку, сахар, перебиваем блендером и засыпаем кокосовую стружку.

2. Во второй миске замесить оставшуюся часть компонентов: творог, яйца, сахар, какао, манную крупу и соль. Опять прерываю. Очистите форму и поочередно вылейте смесь шоколада и кокоса слоями. Выпекать до 50 мин.

№7 (В мультиварке)
  • 500 г творога
  • 1 стакан кефира
  • сахар (3 ст. Л.)
  • манная крупа (1/2 стакана)
  • яйца (4 шт.)
  • разрыхлитель (1 ч. Л.)
  • изюм (4 ст.) или сухофруктов на выбор
  • соль (щепотка)

Миксером (или вручную) взбиваем яйца + сахар в пышную смесь, добавляем творог (тертый), кефир, манку, соль, разрыхлитель + изюм.Замесить, вылить в чашу, закрыть, установить функцию «выпечка» до 45 мин. После сигнала установить «нагрев» на 10 минут. Все готово!

Рецепт, покоривший не одно мужское сердце …

Состав:
500 г творога (сразу советую брать только творожную массу с курагой)
3 яйца (желтки и белки разделить)
5 столовые ложки манной крупы
3 столовые ложки Сахары
1 чайная ложка ванильной эссенции
1 столовая ложка разрыхлителя
изюм или сушеная клюква по вкусу

Нагрейте духовку до 180 гр.Смешайте все ингредиенты, кроме яичных белков. В отдельной миске взбить белки со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно смешайте с творогом. Готовую массу вылить в смазанную жиром огнеупорную форму и выпекать около 45 минут, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета. Подавать запеканку теплой, со сметаной или вареньем.

Яблочная творожная запеканка

Для приготовления потребуется: 100 г обезжиренного творога, 1 яблоко, 1 яйцо, 1 ст. ложка коричневого сахара, 1 столовая ложка пшеничных сухарей, 1 чайная ложка оливкового масла, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Творог протереть через сито;

2. Яблоки очистить, натереть на терке, добавить молотые крекеры, коричневый сахар, яйцо, тщательно перемешать и смешать с творогом;

3. Выложить яблочно-творожную запеканку смазанную оливковым маслом форму и запекать в духовке до готовности.

Рецепт пышной творожной запеканки

Возьмите 4 яйца и очень осторожно отделите белки от желтков. Желтки смешать вилкой с половиной стакана сахара и 100 г мягкого сливочного масла, затем добавить 500 г (2 упаковки) творога.Чтобы творожная запеканка получилась очень воздушной, нужно взбить белки в пену с щепоткой соли. При этом в них не должно быть ни капли желтка, а посуда для взбивания и миксеры должны быть идеально чистыми, без малейшего намека на жир. Когда белки начнут переходить в пену, постепенно всыпать в них сахар (0,5 стакана), продолжая взбивать.

50 г манной крупы залить кипятком и дать постоять 5 минут, периодически помешивая, чтобы не образовался большой ком.Затем соедините набухшую манку с творогом и протрите смесь через сито. Вы можете просто использовать блендер, если он у вас есть. Эта процедура поможет избавиться от возможных комочков творога и манной крупы и сделает смесь более однородной.

Теперь осторожно введите взбитые белки, перемешивая их с основной массой ложкой нисходящими движениями. Осталось только положить в готовое тесто какой-либо наполнитель. Все зависит от вашего желания, вкусов едоков и того, что есть в наличии. Кто-то предпочитает традиционный изюм без косточек или другие сухофрукты, свежие ягоды и кусочки фруктов.А улучшить нейтральный вкус творожных запеканок можно с помощью молотой корицы, порошка имбиря, тертой цедры лимона или небольших цукатов.

Когда все будет готово, смажьте форму маслом, посыпьте дно и бока манкой, выложите в нее тесто и поставьте в духовку, накрыв фольгой. При температуре в духовке около 180 градусов запеканку нужно подержать в ней полчаса под фольгой, а затем вынуть и дождаться, пока верхняя корочка не станет румяной.

Творожную запеканку нарезают и подают не горячей, а теплой или холодной.Со сметаной, вареньем, взбитыми сливками или вообще без чего — тоже очень вкусно!

Творожная запеканка

Состав:
-5 ст.л манной крупы
-4ст. ложки сахара
-3 яйца
2 упаковки творога (пачка 200 г)
200 г сметаны
-0,5 чайных ложки соды или 1 пакетик разрыхлителя (2 чайные ложки).
— щепотка соли
— 2 ч.л. ванильного сахара

Смешайте все ингредиенты. Когда есть время, натираю творог через сито, запеканка еще нежнее.
Выкладываем в смазанную маслом форму 26 см и выпекаем до румяной корочки при 180С 30-40 минут.
Все!
Получается необычайно нежная и вкусная запеканка.
Подавать с любимым джемом и сметаной, а летом — с ягодным соусом …

Творожная запеканка со сливочно-банановым соусом

Огромное спасибо Вере Бекировой за рецепт творожных запеканок и сливочно-бананового соуса.
Запеканка бесподобная! Очень нежно! Самое вкусное, что я когда-либо ел.Теперь всегда буду готовить по этому рецепту.
Сливочно-банановый соус тоже очень вкусный и здесь идеально подходит.
Такая запеканка и чашка ароматного свежесваренного кофе — отличное начало дня!
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 5 маленьких запеканок и одна большая в овальной керамической форме.
Я испекла вчера вечером и всю ночь запеканка стояла в холодильнике, что, на мой взгляд, сделало ее еще вкуснее.

Состав:
500 г творога (не влажный)
5 яиц (желтки отделить от белков)
100 г сметаны
2/3 стакана сахарной пудры
2 столовые ложки крахмала
1 столовая ложка ванильного сахара

Натереть творог через сито.Добавить к творогу желтки, сметану, половину сахарной пудры, крахмал, ванильный сахар и взбивать до однородной массы.
Взбить белки с оставшейся сахарной пудрой до сильных пиков. Аккуратно смешайте белки с творогом. Выложить тесто в смазанную маслом форму.
Духовка при температуре 170 градусов 40 минут (выпекала чуть дольше — 50-55 минут и моя духовка упорно не хочет румянца). Дать запеканке полностью остыть и вынуть из формы. Большую запеканку не вынимала, а подала в керамической форме.

Соус:
2 банана (измельчить в блендере)
150 гр сливок для взбивания (я взяла 20% сливок и соус получился нужной консистенции)
1 ст. сметаны
1-2 ст.л. сахарной пудры (я не добавляла, потому что сама запеканка сладкая, да и банан тоже)

Сливки немного взбить (они должны быть тоньше, чем для крема в пироге), добавить бананы и сметану измельчить и немного взбить. Если сладкого не хватает, добавьте сахарную пудру. Соус должен быть похож на растопленное мороженое.
Перед подачей обильно полейте запеканку соусом и украсьте фруктами.

Ингредиенты для «Творожная запеканка с манной крупой»

Творог (мягкий) — 600 г
Яйцо — 4 шт.
Манная крупа — 8-10 ст.
Лимон — 1/2 шт.
Масло сливочное — 100-150 г
Сахар (можно, чуть больше) — 1/2 стак.
Ванильный сахар (или ванилин)
Соль (щепотка)
Сода (чуть меньше) — 1/2 ч. Л.

Рецепт «Творожная запеканка с манкой»

Творог измельчить.

Отделить желтки от белков. Белки взбить отдельно со щепоткой соли.

Творог, желтки, сахар, ванильный сахар взбить. Добавить масло, взбивая. Добавить манную крупу, взбивать. Добавьте соду и лимонный сок, погашенный лимонным соком, и половину лимона (можно и цедру), взбивая. Влейте взбитые белки, взбивая. Тесто должно получиться густой сметанной консистенции. Вы можете регулировать густоту теста с помощью молока и манной крупы.

Вылить в форму, застеленную специальной бумагой для выпечки.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 50 минут при 180-200 градусах, за 10 минут до приготовления убавить до 160 ° С.

Подавать слегка охлажденными, можно полить сметаной, ягодным соусом.

Творожная запеканка (1,6 мес.)
500 г творога
1 яйцо
3 ст. сметаны
3-4 ст. л.Сахара
2-3 ​​ст. манной крупы
100 г изюма
3 ст. масла
0,5 ч. ложки соли

Ванилин
Творог протираем через большое сито.Яйцо взбить с сахаром. Добавьте его в тертую творожную массу, затем манку, топленое масло, сметану, изюм, соль и ваниль.

Выложить полученную массу на смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями сковороду, разровнять, смазать сметаной и сбрызнуть маслом. Выпекать в разогретой духовке около 40 минут. Подавать детям со сметаной или ягодным сиропом.

Такая творожная запеканка получается очень нежной и мягкой, малыш съест ее с легкостью и удовольствием.

Творог — манный кекс в мультиварке
Состав:
3 яйца 1 стакан сахара 300 грамм творога 3 столовые ложки сметаны 0.5 чайных ложек соды 1 стакан манки
Приготовление:.
Чтобы творожная запеканка была более нежной, творог нужно протереть через сито или измельчить с помощью блендера.
Затем добавить сметану и манку. Смешивание.
Взбить яйца с сахаром, миксером в густую пышную пену в другой миске.
Осторожно смешайте их с творожной смесью. Добавьте соду.

Перемешать до однородной массы.

Смажьте чашу скороварки маслом.
Всыпать творожно-манное тесто.

Запекать творожно-манный кекс на «выпечке» 60 мин.

После сигнала аккуратно вынуть кекс с помощью сковороды «пароварка»
Творожная запеканка немного осядет, но на вкусовые качества это не повлияет!

Рецепт: творожная запеканка.
Состав

Творог — 500 г
сметана — 5 столовых ложек,
манная крупа — 2 столовые ложки,
яиц — 1-3 шт.,
сахар — 3 столовые ложки
ванильный сахар — 1 чайная ложка,
изюм или курага — 50 г,
сливочного масла — 1 столовая ложка (для смазывания формы),
щепотка соли

Готовка
Изюм промыть, положить в миску, залить кипятком и настаивать 20 минут.

Манную крупу выложить в миску, всыпать сметану (3 столовые ложки) и перемешать.
Оставить набухать на 30 минут (дольше).

Творог протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером до однородной массы).

Слейте воду с изюма и просушите.
Добавьте изюм в творог и перемешайте.

Наконечник. При желании в творожную запеканку можно добавить легкую лимонную нотку. Для этого в сырную массу можно добавить чайную ложку цедры лимона и выжать немного лимонного сока.

Форму смазать сливочным маслом (можно посыпать манкой), выложить творожную массу и разровнять.
Смазать поверхность сметаной (2 столовые ложки).

Выпекайте 40-45 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 ° C.

Подавайте запеканку охлажденной.
При подаче творожную запеканку можно заливать сметаной, сгущенкой, вареньем, медом, ягодными соусами и др.

Творожная запеканка на пару
Состав:

100 грамм творога
1 чайная ложка манной крупы
1 чайная ложка сахара
1 перепелиное яйцо или 1 куриный желток, (если ребенок постарше, можно положить целое куриное яйцо)

(если творог у вас рассыпчатый / рассыпчатый, можно добавить пару ложек молока)
Приготовление творожных запеканок в мультиварке:

Творог, сахар и перепелиное яйцо хорошо взбить, всыпать манку, перемешать.Можно обойтись без манки, она тоже будет вкусной и нежной.

Вылить в форму, смазанную маслом.

Варить «на пару» в мультиварке 15-20 минут (не забудьте налить в миску пару стаканов воды, поставить запеканку на пароварку).


на 100 г. 160,7 ккал
Состав:

Творожная запеканка с маком и яблоками
на 100 г. 160,7 ккал
Состав:

750 г творога,
2 ст.л. манной крупы
4 яйца, 150 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
сок 1/2 лимона,
2 яблока, 180 г мака

Приготовление творога запеканки:

Творог размять вилкой, всыпать манную крупу, яйца, сахар, разрыхлитель и тщательно перемешать.

Разделите тесто на две части. Одну часть смешать с молотым маком, вторую — с мелкими нарезанными кубиками яблок.

Выложить творожное тесто с маком в форму для запекания, сверху положить яблоки.

Запекать творожную запеканку в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, около 60-90 минут.

Рецепты диеты Дюкана: морковно-творожная запеканка.

Состав:

Творог 0% — 200 г (простой или мягкий)

Яйцо — 1 шт.

Морковь — 2 шт. (средний)

Подсластитель (у меня фитпарад — 5-7 мерных ложек)

Овсяные отруби — 2 ст. ложки

Творог мягкий — 1 ст. ложка

Вода — 3 ст. ложки

Сода -? чайная ложка

Ванилин

Соль — щепотка

Приготовление:

Приготовить по рецепту: Морковно-творожную запеканку натереть на мелкой терке (или в блендере) и тушить в небольшом количестве воды на 3 -5 минут, помешивая, чтобы не пригорело.Дайте остыть, а вы можете включить духовку, дать ей нагреться.

Если у вас творог обычный, а не мягкий, то следующий этап будет посвящен ему. Творог нужно хорошо размять вилкой, но лучше протереть через сито. Мягкий творог, конечно, протирать не нужно.

Взбить яйцо в пену и, продолжая взбивать, небольшими порциями добавить подсластитель, затем творог, соль, ванилин, отруби и морковь. В конце добавить соду.

Выкладываем смесь в форму, в идеале с антипригарным покрытием или силиконом, масло не требуется. Хотя почему-то именно из силиконовой формы мои овощные запеканки не хотят легко извлекать. Приходится смазать парой капель растительного масла.

При температуре 180-200 градусов примерно за 20 минут на нашей запеканке образуется золотистая корочка. Морковно — творожная запеканка готова, а мягкий творог или дехин отлично заменят сметану!

Творожная запеканка: просто и вкусно! Творожная запеканка многим знакома с детства.Вкусная творожная запеканка готовится намного быстрее любого пирога, а вкусная творожная запеканка гораздо полезнее. Приготовление творожной запеканки значительно упростит миксер или блендер, с ней намного проще приготовить творожную запеканку. Творожная запеканка Рецепт в том или ином виде есть в разных национальных кухнях, поэтому ответ на вопрос, как приготовить творожную запеканку, не может быть однозначным. Если вы спросите итальянца, как приготовить творожную запеканку, он подскажет рецепт кассаты или рецепт творожной запеканки с рикоттой.Француз расскажет, как приготовить творожную запеканку по-французски. Кавказская — как приготовить творожную запеканку Клубан. Американка — как приготовить творожную запеканку.

Не пугайтесь вопросов, как запечь творожную запеканку, как приготовить творожную запеканку и т. Д. Приготовление творожной запеканки, наверное, самый простой способ приготовить вкусный десерт. Но важен не только рецепт вкусной творожной запеканки.Для создания воздушной творожной запеканки большое значение имеет качество творога. Запеканка для запеканки должна быть натуральной, свежей, не слишком жирной, иначе она может всплыть.

Теперь о том, как испечь творожную запеканку. Готовим творожную запеканку быстро. Смешиваем творог, яйца, сахар, муку или манную крупу, фрукты или сухофрукты, промазываем сметаной и запекаем сверху. Это можно сделать в духовке или мультиварке. Творожную запеканку на сковороде обычно готовят в духовке.Творожная запеканка также готовится в особой форме. Рецепт простой, но вкусный. В дополнение к ингредиентам, описанным выше, вы можете использовать немного пасты и сделать творожную запеканку более сытной. Это может быть творожная запеканка с макаронами, творожная запеканка с лапшой. Но если вас интересует простая творожная запеканка, для нее будет достаточно творога, сахара и яиц.

Творожная запеканка с фруктами имеет потрясающий вкус: творожная запеканка с грушей, с яблоками, творожная запеканка с малиной, творожная запеканка с клубникой.Но еще чаще творожную запеканку готовят с изюмом или другими сухофруктами, которые всегда есть в наличии. Такая творожная запеканка понравится вашим детям больше, чем простой творог.

Пышная творожная запеканка готовится просто: нужно сделать тесто для запеканки более жидким, хорошо взбить миксером, можно добавить немного соды или разрыхлителя. 40 минут в духовке и нежная творожная запеканка готова. Если вы на диете, вам понадобится диетическая творожная запеканка — рецепт творожной запеканки без муки вам точно подойдет.Она менее калорийна, чем творожная запеканка с мукой. В рецепте творожной запеканки без яиц калорийность еще меньше.

Надеемся, что у нас Вы найдете подходящий рецепт приготовления творожной запеканки и научитесь готовить творожную запеканку. А если у вас есть вопросы, как приготовить творожную запеканку, наш рецепт — творожная запеканка с фото (творожная запеканка с фото) и на них дадут ответы комментарии пользователей.

С первого раза вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки практически никому не дается. Почему так происходит? В чем секрет приготовления детских садовых блюд? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки. А также рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как приготовить манну без творога — правила и секреты приготовления.

Готовится несложно

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ для многих мам заставить ребенка есть творог.В чистом виде арахис мало кто ест его с удовольствием. А поскольку этот продукт — один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения. Этот продукт не имеет противопоказаний и не причиняет вреда, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кого беспокоит польза продукта, прошедшего термическую обработку, неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.


  1. Основа рецепта — творог. Он должен быть дома. А вместе с ним сметана. Если брать деревенские продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.

  2. Взбить яйца как следует. Вкусная творожная запеканка, как в детском саду, получается не только благодаря правильным ингредиентам, но и по способу приготовления.Если по рецепту нужно взбивать яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в детском саду получится высокой и воздушной.

  3. Без муки. Чтобы корж не упал и сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.

  4. Манная крупа сварная. По рецепту в творожной запеканке в духовке, как и в детском саду, используются сырые крупы.Но если из готовой манки приготовить выпечку, вкус будет еще нежнее. И такой корж после остывания не отвалится.

  5. Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. И в среднем 175–180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.

  6. Запеканка с изюмом.Перед добавлением в тест изюм нужно пропарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам необходимо запарить изюм в прохладном чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Классический рецепт творожных запеканок как в детском саду

Рецепт творожных запеканок в духовке точно как в детском саду.Там детишки с удовольствием едят это блюдо. Этот рецепт также легко повторить дома.

Вам понадобится:


  • творог — 300 г;

  • манная крупа — 4 столовые ложки;

  • сметана — полстакана;

  • сахар — 4 столовые ложки;

  • яйцо — 2 штуки;

  • разрыхлитель — 1 упаковка;

  • изюм — 100 г;

  • ванилин — щепотка;

  • соль — четверть чайной ложки.

Приготовление


  1. Изюм промыть и приготовить на пару в кипящей воде.

  2. Предварительно размешайте сметану с манкой и дайте постоять 10-15 минут для набухания.

  3. В чашу блендера добавить творог, разрыхлитель, манную крупу со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки соды. Взбить до состояния пасты.

  4. Взбить яйца с сахаром до образования пены.

  5. Творожное тесто аккуратно перемешать с яичной массой, чтобы не выпала пена.

  6. Добавить изюм, перемешать.

  7. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манкой. Влейте смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если вы хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Вам понадобится:


  • манная крупа — 150 г;

  • молоко — 250 мл;

  • сахар — 100 г;

  • яйцо — 3 штуки;

  • сметана — 2 столовые ложки;

  • масло сливочное — 30 г;

  • панировочные сухари — 2 ст.

Приготовление


  1. Разбавить молоко водой в соотношении 1: 1. Отварить манную крупу в молоке до густой консистенции.

  2. Слегка охладить кашу, перемешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.

  3. Смажьте противень или форму для выпечки и посыпьте панировочными сухарями или манной крупой, чтобы блюдо не прилипало.

  4. Разгладить кашу по форме.

  5. 1 яйцо перемешать со сметаной и накрыть небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.

  6. Запекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без приманки

Этот рецепт творожных запеканок, как в детском саду, готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

Вам понадобится:


  • творог — 600 г;

  • яйцо — 3 штуки;

  • сахар — 6 столовых ложек.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Готовка


  1. Смешайте все ингредиенты в блендере.

  2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.

  3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Сгладить.

  4. Поставить в духовку на 20-30 минут, варить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, его следует вынуть из духовки.

В состав блюда входят нежирные и непитательные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и вкусный завтрак.

Вам понадобится:


  • творог нежирный — 200 г;

  • яйцо — 2 штуки;

  • кефир — полстакана;

  • крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки;

  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;

  • фруктоза или подсластитель по вкусу.

Готовка


  1. Взбить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, размешать.

  2. В смесь положить творог и размять вилкой.

  3. Чтобы творожное тесто для запеканки, как в детском саду, не было слишком жидким, добавьте 2–3 столовых ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.

  4. Смажьте форму или используйте пергамент. Вылить тесто и варить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить творожную запеканку в детском саду.


  1. Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если срок годности продукта истек, из него можно что-нибудь испечь. Это не тот случай. Если у вас несвежий творог или сметана, имеющая кисло-горький привкус, использовать ее нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.

  2. Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и несложный набор продуктов. Если вы хотите добавить свои собственные ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными.И эта последовательность не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

    Мускатный орех со свеклой, чили и имбирным соусом

    Я не думаю, что есть стол, на котором можно было бы поставить это яркое, резко противоречивое, веганское блюдо, не став звездой шоу. И, благодаря глубокой сладости кабачка с мягкой мякотью и яркости свекольного, чили и имбирного соуса, прохладно компенсируемой остротой овсяно-молочного крема фреш, он имеет соответствующий вкус.

    Его определенно можно поднять: подавайте его тёплым шепотом выше комнатной температуры на блюде, усыпанном радиккио, слегка приправленным и усыпанным листьями укропа и, возможно, россыпью зёрен граната, или горячим в разогретой неглубокой сервировочной тарелке, в которой вы Сначала я окунулась в бобы борлотти (можно консервы), подогретые с оливковым маслом и небольшим количеством мелко нарезанного розмарина. Перед тем, как приготовить тыкву (ее можно заранее обжарить, а затем нагреть в духовке с вентилятором / газом 6 на 200C / 180C в течение 20 минут или около того в последнюю минуту), нарежьте половину красной луковицы и оставьте ее. затем, непосредственно перед подачей на стол, вымочите его в соке лайма или красном винном уксусе, выжмите его и аккуратно перемешайте с бобами борлотти с прозрачными розовыми пятнышками, а затем добавьте в него ореховый орех и его сказочно-фуксийный соус.

    Последнее замечание о розовом соусе: боюсь, я должен строго настоять на том, чтобы вы не использовали для него готовую свеклу; Вы просто должны обжарить свеклу, как указано в рецепте, хотя это можно сделать за два дня вперед, что, безусловно, облегчит жизнь.

    Луиза Хаггер

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    Фарш для панеттоне и итальянских колбас

    Это легкая, острая начинка, которую можно есть ложкой. Я предпочитаю горячие итальянские сосиски, потому что это контраст между сладким фруктовым хлебом и огненной колбасой, которую я люблю; но он будет работать и с более мягким вариантом.Однако вы не можете заменить обычные колбаски для завтрака: сухари в них добавят слишком много хлеба; этот элемент уже элегантно предоставлен. Если вам не нравятся сухофрукты в панеттоне, попробуйте вместо этого высокую круглую буханку пандоро. В любом случае не забудьте смахнуть сверху все видимые кусочки сахара. Я просто отрезаю кусочки, покрытые сахаром.

    Луиза Хаггер

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    Ветчина из черной патоки медленного приготовления

    Эта ветчина, запеченная на медленном огне, — настоящее открытие.Вместо того, чтобы кипятить, а затем переложить в горячую духовку для глазури, я готовлю его так, очень медленно в духовке, затем снимаю, чтобы глазурь, и на короткое время снова ставлю соединение в очень горячую духовку. Мясо удивительно нежное и легко режется на тонкие ломтики; также очень небольшая усадка и отсутствие споров с большими кусками мяса в кипящей жидкости. Если время приготовления в течение 12–24 часов вам не подходит, вы можете приготовить его в течение 5 часов в духовке с вентилятором / газом 4 180C / 160C вместо этого перед глазированием.

    Соки, которые собираются на первом этапе приготовления, имеют прекрасный вкус, но очень насыщенный.Я поливаю им нарезанные кусочки мяса, но экономно. Я не замачиваю окорок сначала: это потому, что я больше не считаю, что окорок, который я покупаю, достаточно соленый, чтобы его нужно было замачивать, но вы можете, если вы или ваш мясник сочтете это необходимым. Выберете ли вы копченую или «зеленую» окорок — дело вашего вкуса.

    Луиза Хаггер

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    Брюссельская капуста с консервированными лимоном и гранатом

    Мне не до фанатизма в адрес Брюсселя.Мне нравятся ростки в их традиционном воплощении; а также запеченные до обугливания в горячей духовке; тонко нарезанный и обжаренный; тертый и в салате. Эта экзотическая запеканка — мой новый любимый способ их есть. Вы можете отказаться от масла и просто добавить оливковое масло для веганского предложения.

    Луиза Хаггер

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    Это больше, чем упрощенная версия моего Севильского апельсинового пирога из How To Eat . В нем используется измельченная имбирно-масляная основа вместо домашней выпечки, и он еще более едкий — и захватывающий — острый.Мне нравится его щёко-скрипучая щербетская горечь, но я ставлю рядом с собой небольшую кастрюлю хорошего меда и призываю всех (вплоть до раздражения) поливать им немного во время еды.

    Луиза Хаггер

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    Горячий шоколад, тахини и банановый пудинг

    Теплый, мягкий и мягкий торт, одновременно очаровательно уютный и почти царственно роскошный. Вы можете подавать его просто с крем-фрешом, немного острым, чтобы компенсировать насыщенность торта-пудинга, но я смешиваю 4 чайные ложки тахини с 250 мл двойных сливок и осторожно взбиваю вручную и не очень долго, пока он не станет мягко взбитым.И я не останавливаюсь на достигнутом: после того, как я налила крем тахини на свой пуд, я поливаю финиковой патокой (купленной в магазине, а не домашней), которая похожа на липкий пудинг из ириски в форме сиропа.

    Полностью растительная версия великолепного теплого шоколада, тахини и бананового пудинга тоже находится в пределах легкой досягаемости: просто исключите яйца и увеличьте бананы до 700 г, тахини до 150 г, а вместо греческого йогурта я использую миндально-соевый йогурт; В любом случае чипсы из темного шоколада не должны содержать молочных продуктов, но обязательно проверьте упаковку.Без яиц пудинг не вырастет, но вкус будет не менее великолепным. А овсяно-молочный крем, который вы использовали для приготовления соуса из свеклы, станет прекрасным дополнением к пуду.

    Луиза Хаггер

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    Пьяная британская мелочь

    Я написал столько рецептов по пустякам, что даже не осмеливаюсь еще раз выразить свою любовь к ним. Но это, пожалуй, самое традиционное из моих подношений, демонстрирует сенсационный, проверенный временем пуд в его великолепном, многослойном лучшем виде: нарезанный джемом и намоченный хересом бисквит, острый фруктовый слой сочащихся ароматом ягод, яичный заварной крем и взбитые сливки.Сверху мое любимое цветовое сочетание: викторианский розовый кристаллизованных лепестков роз с нежной зеленью измельченных фисташек. Совершенство.

    Луиза Хаггер

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    Еда-стилист: Эмили Кидд. Стиль реквизита: Луис Пераль. Фото-ассистент и ретушь: Софи Бронз. Ассистент-стилист: Сюзанна Ансуорт. Рецепты взяты из Nigella Express, At My Table, Feast, Simply Nigella, Nigella Christmas, Cook Eat Repeat.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *