Тушеная капуста с сосисками на сковороде рецепт: Тушеная капуста с сосисками

Тушеная капуста с сосисками на сковороде рецепт: Тушеная капуста с сосисками — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Тушеная капуста с сосисками на сковороде

Свежее свиное сало нарезаем ломтиками. Выкладываем на горячую сковородку, вытапливаем жир. Румяные шкварки вынимаем шумовкой или оставляем – на ваше усмотрение. Чтобы не пересохли, можно достать и вернуть в капусту минут за пять до готовности. Если готовим на масле, наливаем в сковороду и хорошенько раскаляем, но не до дымка.

Пока вытапливается жир, шинкуем овощи для поджарки. Мелким кубиком нарезаем лук. Измельчаем морковь через крупную или мелкую терку либо нарезаем соломкой, ломтиками.

В кипящий жир высыпаем лук. Огонь сразу уменьшаем, иначе лук не успеет пропитаться, сразу начнет гореть. Пассеруем на несильном огне, помешивая.

Как только лук начал зарумяниваться и менять цвет на прозрачный, добавляем морковь. Перемешиваем, тушим до размягчения, примерно 5-6 минут.

Овощи должны стать мягкими, напитаться жиром, но зажаривать до коричневатой корочки не нужно.

С вилка снимаем пару верхних листьев, обдаем кочан холодной водой. Присматривая за поджаркой, разрезаем пополам и затем шинкуем каждую половину не очень тонкими полосками.

Выкладываем капусту в сковородку, сразу перемешиваем и накрываем, чтобы быстрее пустила сок и потеряла объем. Минут через пять открываем крышку, перемешиваем содержимое лопаточкой. Капуста станет мягче, податливее, цвет начнет меняться на желтоватый. Если вся сразу не вместилась, добавляем порциями, после того, как предыдущая стала помягче.

Тушим капусту помешивая 10-15 минут. Добавляем соль, перец, немного приправы карри – она дает чудесный аромат и насыщенный цвет. Вновь накрываем и продолжаем тушить еще с полчаса. Огонь делаем тихий, самой вкусной тушеная капуста получается на медленном огне.

Вливаем томатный соус либо измельченные помидоры (свежие, в собственном соку), можно добавить пару ложек томатной пасты. Тушим, не забывая раза два «пошевелить» капусту, чтобы равномерно впитывала соус и не пригорала.

Пришла очередь сосисок. Нам понадобится еще одна сковородка, чтобы их слегка поджарить. Можно сразу отправить в капусту, но тогда они так и останутся вареными, обжаренные все же вкуснее, согласитесь. Режем сосиски кругляшками любой толщины.

В сковородку наливаем немного маслица, выкладываем сосиски в один слой. Обжариваем кругляшки на небольшом огне, пока только одну сторону.

Поддев вилочкой, переворачиваем. Обжариваем до золотистой корочки вторую сторону.

Выкладываем обжаренные сосиски в капусту. Сразу перемешиваем, аккуратно, без спешки, чтобы кругляшки оставить целыми.

Тушим еще минут пять. За это время вкус блюда станет более гармоничным, все продукты «подружатся».

После приготовления накрываем готовое блюдо крышкой и даем настояться.

Не обязательно сразу подавать к столу, капуста тушеная с сосисками вкусна и горячей, и теплой, и даже остывшей. А в пост или для вегетарианцев можно приготовить тушеную капусту с рисом, тоже очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Молодая капуста с сосисками. Тушеная капуста с сосисками на сковороде, рецепт пошагово. Тушеная капуста с сосисками. Фото

Существует масса вариантов, которые помогут сэкономить бюджет семьи и при этом приготовить вкусный, питательный ужин. К ним относится тушеная капуста с сосисками – блюдо делают из кислого или свежего овоща, добавляют мясные изделия из птицы, свинины, говядины, а также специи, приправы. Есть много рецептов приготовления белокочанного овоща, их осилит даже начинающий кулинар. Чтобы получить максимально вкусный результат, нужно знать все тонкости кулинарного процесса и придерживаться рецептуры .

Как приготовить тушеную капусту с сосисками

Простое, легкое, но очень вкусное и ароматное рагу готовят во многих странах. Тушеная капуста с сосисками делается по разным рецептам, в состав кушанья могут входить разнообразные дополнительные продукты. Как правило, за основу берется свежий белокочанный овощ или квашеный вариант. Мясная составляющая представлена сосисками, сардельками, вареной колбасой, копчеными колбасками, фаршем. Еще добавляют грибы, пасту из помидоров, кабачки, картофель, рис.

Чтобы трапеза получилась максимально вкусной, аппетитной, нужно знать секреты ее приготовления. Вот несколько полезных советов от бывалых кулинаров:

Усилить вкусовые качества блюда и сделать его более густым поможет мука, которую вводят в процессе обжарки.
Для красивого, яркого цвета пригодится немного сладкой паприки, куркумы. Этого же результата можно добиться при помощи помидоров.
Приятный кисло-сладкий вкус придаст яблочный или белый уксус, сахар.
Для мягкости тушеной капусты с сосисками добавляют жидкость (вода, нежирный бульон, сметанный соус, паста из помидоров в разведенном виде).
Рагу рекомендуется готовить в казане, глубокой сковороде, мультиварке или в духовом шкафу. Главное, чтобы посуда имела антипригарное покрытие и утолщенное дно.

В мультиварке

Чтобы сэкономить время на кухне, сделать кулинарный процесс более удобным и простым, для приготовления овощного блюда можно использовать мультиварку.

Благодаря этому агрегату оно готовится быстрее, к тому же продукты сохраняют максимум полезных веществ. Необходимо подготовить ингредиенты, положить их в мультиварочную чашу и выбрать режим Тушение. В большинстве случаев тушеные овощи томятся не более часа.

Жареная капуста с сосисками на сковороде

Белокочанный овощ готовят на плите, используя казан или глубокую сковородку. Сначала все необходимые продукты поджаривают, а потом заливают водой или бульоном. Тушится блюдо около часа. Ингредиенты получаются мягкими, сочными, ароматными и очень вкусными. Такой метод приготовления рагу или бигоса дает шанс сохранить массу витаминов в составных продуктах.

В духовке

Иногда рагу с мясными изделиями тушат при помощи духового шкафа. В качестве посуды используют форму для запекания, противень с высокими стенками или жаропрочные горшочки. Принцип приготовления рагу несложен: овощи обжариваются по отдельности, а потом вместе с остальными продуктами выкладываются в емкости для запекания.

Тушение в духовке занимает примерно полчаса времени.

Рецепт тушеной капусты с сосисками

Существует широкий ассортимент рецептов, как приготовить сосиски с тушеными овощами. Нужно просто выбрать способ и детально его придерживаться. Можно приготовить блюдо со свежей или квашеной овощной составляющей, использовать куриные, свиные или говяжьи мясные изделия, копченые колбаски. Еще добавляют грибы, томатную пасту или сметану, специи, приправы.

Свежая тушеная капуста

Время: 30-40 минут.
Калорийность: 90 ккал на 100 грамм.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Классический, самый простой вариант вкусного, сытного ужина – белокочанный свежий овощ, тушенный с мясными изделиями. Блюдо очень легкое, с ним справится даже та хозяйка, которая только учится готовить. Нужно нарезать продукты, выложить их в сковородку и потушить капусту с сосисками до готовности.

Рагу подают в качестве гарнира с картофельным пюре, украшают свежей зеленью .

Ингредиенты:

лук репчатый – 1 головка;
белокочанная капуста – 1 вилок;
свиные сосиски – 8 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

Основной овощ нашинковать острым ножом.
Обжарить в сковородке на растительном масле.
Репчатый лук освободить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами, отправить в сковороду. Добавить соль, перец, перемешать.
Мясное изделие покрошить кружками, положить в сковороду. Налить немного воды или бульона. Тушить полчаса.

Чеснок измельчить под прессом. Добавить перед окончанием кулинарного процесса.

Тушеная квашеная капуста с сосисками

Время: около получаса.
Калорийность: 108 ккал на 100 грамм.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Следующий рецепт аппетитной, сытной трапезы – квашеный овощ с мясными изделиями. Если под рукой не оказалось свежего белокочанного вилка, то альтернативой может стать заквашенный вариант. Блюдо приобретет кисловатый вкус, который запросто смягчается сахаром (при необходимости). Еще для рецепта понадобятся говяжьи сосиски, лук, свежий укроп, томатная паста или сок.

Ингредиенты:

мясное изделие – 0,5 кг;
квашенный овощ – 700 г;
паста томатная – 50 г;
лук – 2 головки;
соль, черный и душистый перец – по вкусу;
лавровый лист – по вкусу;

оливковое масло – по вкусу;
зелень укропа – по вкусу.

Способ приготовления:

Луковицу нашинковать кубиками, немного обжарить до румяной корочки.
Добавить мясное изделие, нарезанное кружками. Перемешать, готовить до появления румяной корочки.
Пасту разбавить кипяченой водой, влить в сковороду, выложить квашеный продукт.
Тщательно смешать, посолить, добавить перец, лаврушку.
Тушить под закрытой крышкой, пока ингредиенты не станут мягкими.

Сосиски с капустой по-немецки

Время: 30-40 минут.
Количество порций: 2-4 персоны.
Калорийность: 130 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Если хочется порадовать домашних оригинальным, вкусным и питательным ужином, то отличным вариантом станет рагу с мясом по-немецки. Кроме квашеного белокочанного овоща, для «бюргерского» рагу используют копченые колбаски, кисло-сладкие яблоки, немного темного пива . В результате получается кулинарный шедевр с аппетитным ароматом и невероятным вкусом.

Ингредиенты:

квашенный овощ – 400 г;
яблоки – 2 шт.;
охотничьи колбаски – 400 г;
пиво темное – 100 мл;
специи, лаврушка – по вкусу;
подсолнечное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

Колбаски порезать небольшими кусочками, слегка обжарить.
Фрукты освободить от кожуры и семечек, нашинковать кубиками.
Добавить к колбаскам вместе с белокочанным квашенным продуктом, хорошо перемешать. Протушить до мягкости.
Посолить, поперчить, положить лавровый лист. Залить рагу пивом, готовить еще 15 минут.

Рецепт капусты тушеной без томатной пасты

Время: около часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 80 ккал на 100 г.
Предназначение: обед.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Потушить рагу можно и без томатной пасты – все равно получится вкусно, сытно и очень аппетитно. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто не употребляет в пищу свежие помидоры или их производные. Тушеная капуста с сосисками состоит только из минимума доступных продуктов, а вкус усиливается благодаря свежей зелени, специям, приправам. Немного свободного времени, чуточку усилий, а в итоге выходит полноценный обед.

Ингредиенты:

белокочанный вилок – 800 г;
морковка, лук – по 1 шт. ;
сосиски – 500 г;
масло растительное – 50 г;
специи – по вкусу;
зелень петрушки – по вкусу.

Способ приготовления :

Морковку потереть на крупную терку, луковицу нашинковать полукольцами.
Выложить овощи на сковородку, поджарить до золотистого цвета.
Вилок тонко нашинковать, сосиски покрошить кубиками, все отправить к остальным продуктам. Добавить специи, перемешать.
Накрыть сковороду крышкой. Тушить блюдо полчаса.
Подать к столу со свежей рубленой петрушкой.

С томатной пастой

Время: около часа.
Количество порций: 4-5 персон.
Калорийность: 107 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Легкий, простой рецепт с фото для сытного семейного ужина – тушеная капуста с сосисками в томатной пасте. Такое полноценное блюдо можно смело включать в повседневное меню – оно нравится взрослым и деткам. Сочные, ароматные овощи, питательные мясные изделия и яркие перетертые помидоры – это отличное сочетание

. Некоторые предпочитают использовать сардельки, а вместо пасты – соус или сок.

Ингредиенты:

морковка – 1 шт.;
капуста свежая – 800 г;
лук – 2 головки;
паста из помидоров – 2 ст. л.;
сосиски свиные – 400 г;
соль – по вкусу;
черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Луковицу, вилок тонко нашинковать. Морковку измельчить при помощи терки.
На растительном масле обжарить основной ингредиент, затем добавить остальные продукты.
Тушить около получаса, долить стакан воды или бульона для мягкости.
Мясной продукт нарезать колечками, добавить к овощам. Протушить немного, выложить пасту.
Посолить, поперчить. Готовить еще 10 минут, периодически помешивая.

С грибами и сосисками

Время: примерно 1,5 часа.
Количество порций: 2-3 персоны.
Калорийность: 77 ккал на 100 г.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Ароматные, вкусные грибы являются особенным дополнением многих блюд. Не является исключением тушеная капуста с сосисками. Рагу по данному рецепту готовится в мультиварке. Благодаря кухонному агрегату кулинарный процесс значительно упрощается, сокращается по времени. Рагу с мясными изделиями выходят нежными, аппетитными – ну просто пальчики оближешь.

Ингредиенты:

шампиньоны – 400 г;
лук – 3 шт.;
сосиски из говядины – 5 шт.;
белокочанный овощ – 600 г;
сок из помидоров – 200 мл;
специи, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Луковицу покрошить тонкими полукольцами.
Обжарить на режиме «Жарка» в мультиварочной чаше до румяной корочки.
Грибы порезать пластинами, отправить к луку. Следом всыпать сосиски кружками (очистить оболочку). Готовить 10 минут.
Белокочанный овощ нашинковать, слегка помять руками. Положить к остальным продуктам.
Посыпать солью, перцем, влить сок, перемешать.
Установить программу «Тушение» на час.

С сардельками и кабачками

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 118 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Еще один удачный вариант питательного и легкого ужина – тушеная капуста с сардельками и кабачком. Блюдо хоть и простое, зато низкокалорийное, очень вкусное, наваристое . Для усиления вкусовых качеств можно добавить немного сахарного песка, тмин, лимонную кислоту. Полезное, сочное, рагу с мясом и любимыми специями – отличный вариант для семейной трапезы.

Ингредиенты:

морковь, лук – по 1 шт.;
куриные сардельки – 300 г;
кабачок – 400 г;
сахар – 1 ст. л.;
томатный сок – стакан;
белокочанный вилок – 400 г;
лист лавровый – 3 шт.;
соль, молотый черный перец – по вкусу;
лимонная кислота – ¼ ч. л.;
тмин – по вкусу.

Способ приготовления:

На растительном масле пассеровать нашинкованный лук и тертую морковку.
Вилок нарезать тонкой соломкой, кабачки – мелкими кубиками, сардельки – ломтиками.
Сначала положить в сковороду нашинкованную капусту, немного обжарить. Следом отправить кабачки.
Когда последние подрумянятся, добавить сардели, специи, сахарный песок, лаврушку, тмин, лимонную кислоту.
Тщательно перемешать продукты, жарить до испарения жидкости.
Влить сок из помидоров, тушить до готовности на маленьком огне под крышкой.

Время: около часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 55 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Чтобы блюдо с молодой капустой и сардельками получилось более сытным, добавляют рис. Лучше брать круглозернистый злак – он быстрее и лучше разваривается. Кроме основных ингредиентов, рецепт включает томатную пасту, соленые огурцы, еще добавляют различные специи, приправы. Такое рагу делают в глубокой сковородке или мультиварке. Свежий основной продукт иногда заменяют квашенным вариантом.

Ингредиенты:

сардельки – 200 г;
соленые огурцы – 5 шт.;
паста или сок из помидоров – 130 г;
лук, морковь – по 1 шт.;
белокочанный вилок – 800 г;
соль, черный и душистый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Вилок тонко нашинковать, лук и морковку нарезать брусочками, огурцы – кружочками.
Рис хорошо промыть.
Разогреть глубокую сковородку, обжарить лук на масле. Добавить морковку, готовить 5-10 минут.
Засыпать нашинкованный овощ, залить водой (100 мл), сверху выложить рис.
Продукты перемешать, тушить под крышкой полчаса.
Затем добавить соленые огурчики, сардельки, порезанные кубиками, пасту. Хорошо перемешать, посолить, поперчить.
Томить до готовности.

Со сметаной и сосисками

Время: 30-40 минут.
Количество порций: 4-6 персон.
Калорийность: 128 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Насыщенное, аппетитное блюдо к ужину – рагу с мясными изделиями, приготовленное в сметане. Особенного аромата и вкуса ему придает копченая колбаса, паприка и кисломолочная подлива. Для рецепта берется свежий вилок, морковка, луковица, томатный сок, жирная сметана. Пикантности придаст паприка, чеснок, приправы. Такой гарнир станет идеальным дополнением к картофелю или гречке .

Ингредиенты:

копченая колбаса и сосиски – по 250 г;
сок из помидоров – 1 ст. л.;
сметана – 200 г;
капуста – 1 вилок;
лук репчатый – 1 шт. ;
вода – 100 мл;
морковка – 1 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
паприка – 1 ч. л.;
перья зеленого лука, укроп – по вкусу;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Луковицу нашинковать полукольцами, капусту – соломкой, морковь натереть.
Мясные продукты покрошить кубиками или брусочками.
Чеснок измельчить со специями в ступке, зелень порубить ножом.
Налить в сковородку масло, немного обжарить мясные изделия, затем добавить овощи. Залить водой, тушить под закрытой крышкой до готовности.
Посолить, поперчить, всыпать паприку, чеснок. Готовить еще 10 минут. Влить сметану, слегка протушить.
Выключаем огонь, немного держим под крышкой.
Перед подачей украсить зеленью.

Видео

Наиболее простой способ приготовления капусты тушеной с сосисками такой.

Сначала все нарезается: лук — кубиками, капуста — соломкой.

В большую кастрюлю выкладывается лук и обжаривается в масле.

Затем идет капуста, перемешивается. Жарится минут 15, помешивая. Подливается вода, чтобы овощи не горели, а блюдо не получилось излишне сухим.

Кладется томатная паста со специями.

Отдельно жарятся нарезанные на медальоны сосиски с обеих сторон. Чем более румяными они будут в итоге, тем лучше.

Все смешивается и настаивается под крышкой минут 15.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тушеной капусты с сосисками:

Сосиски допустимо не жарить, а варить или добавлять непосредственно к капусте в сыром виде. Во всех трех случаях у тебя будет получаться чуть-чуть другой вкус. Стоит ли говорить, что сорта сосисок также имеют значение: с легким дымком блюдо выйдет, если брать копченые и полукопченые. Впрочем, с этой задачей легко справляется жидкий дым.

Блюдо подается горячим, хотя и в холодном виде оно вполне съедобно и многими любимо. Также охлажденным его можно добавлять как начинку в дрожжевые, песочные и слоеные пироги и пирожки.

Капуста может быть свежей или соленой. Если взяла квашенку, ее нужно готовить дольше. И лучше потушить отдельно перед тем как добавить к луку.

В состав этого блюда часто включают: морковку, болгарский перец, свежую зелень, зеленый лук.

Из приправ: лавровый лист, перец горошком.

Пять самых низкокалорийных рецептов капусты тушеной с сосисками:

Советы :

обжарь капусту в масле до тех пор, пока некоторая ее часть не изменит цвет на легкий коричневый, и получишь более вкусное блюдо
из квашеной капусты всегда выжимай сок, а соленую промывай в холодной воде
густоту и сухость блюда можно изменять, добавляя или выпаривая жидкость
тонкие сосиски лучше нарезать брусочками, а не кружками

Обычно капусту тушат с мясом. Но вариант приготовления капусты с сосисками (как вариант с сардельками или вареной колбасой) тоже очень неплохой и готовится быстрее. Сосиски лучше брать слегка подкопченные, тогда они передатут аромат копченостей и капусте.

Приготовьте необходимые продукты.

Капусту нашинкуйте.

Лук мелко нарежьте. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Сначала обжарьте репчатый лук на растительном. Затем добавьте перец и морковь и жарьте еще пару минут.

Добавьте капусту к жареным овощам. Налейте немного воды (примерно 0,5 стакана). Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне примерно 15-20 минут, периодически перемешивая.

Сосиски нарежьте колечками и обжарьте на другой сковороде до легкого подрумянивания.

Добавьте в капусту томатную пасту. Хорошо перемешайте.

Выложите сосиски к капусте. Перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу и оставьте тушиться все вместе еще на 10 минут.

Добавьте лавровый лист, душистый перец и тушите еще 5 минут.

Тушеная капуста с сосисками готова. Подавайте горячей.

Приятного аппетита!

Каждая хозяйка знает как приготовить тушеную капусту с сосисками или колбасой и у каждой из них есть проверенный свой рецепт и способ. Вкус такого блюда во многом будет зависеть от вида сосисок и прочих колбасных изделий, и именно поэтому, лучше всего использовать продукты проверенного качества и отборных сортов. А в остальном простой и не сложный.

Капуста – 1 кг,
Лук – 1 большая штука,
Морковь – 1 большая,
Помидоры – 300 г (можно взять 70 г томатной пасты),
Соль, перец – по вкусу,
Сосиски – 150-200 г,
Петрушка – 1/2 пучка,
Растительное масло – 2 ст. ложки.

Как видите, все ингредиенты вполне доступные, как по цене, так и по наличии. Минимум хлопот и времени – и спустя короткое время, на столе будет готовый полноценный обед или сытный ужин. Подобным способом, можно , курицей или же с говядиной и со свининой на сковороде, и даже в духовке.

Капуста тушеная на сковороде с сосисками рецепт

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой и выложите ее в сковороду или в толстостенный сотейник с маслом.

Добавьте немного воды, примерно 2-3 столовые ложки, прикройте крышкой и тушите на умеренном огне, 7-10 минут.

Нарежьте луковицу полукольцами, очищенную и промытую морковь натрите на терке и выложите овощи в сковородку.

По вкусу посолите и поперчите, перемешайте и продолжите тушить овощи еще 7-8 минут. Затем выложите не крупно нарезанные сосиски.

Измельчите помидоры удобным вам способом, лучше всего на блендере, что вне сезона можно заменить томатной пастой и добавьте к тушеным овощам.

Основательно размешайте овощи и сосиски с томатами, прикройте сковороду и тушите до готовности — 10-15 минут, на слабом огне.

По готовности добавьте измельченную петрушку или же укроп, перемешайте и подавайте на стол.

Советы к рецепту:

Чтобы капуста с сосиской получилась максимально вкусной и ароматной, в блюдо следует добавить всевозможные специи, такие как: свежая или сушеная зелень, чеснок, паприку и смесь различных перцев.

При приготовлении капусты можно использовать куриные или свиные сосиски, также охотничьи колбаски, сардельки и прочие колбасные изделия.

Капусту можно класть не только свежую, но и квашеную, что сравнительно ускорит время приготовления блюда и конечно же изменит вкус.

Для оформления капусты с сосисками достаточно просто выложить кушанье в блюдце и к нему предложить салат из свежих овощей.

Ингредиенты:

– ½ шт.
Сосиски – 7 шт.
Морковь – 1 шт.
– 1 шт.
– 1 шт.
Черный молотый перец– по вкусу
Паприка – 1 ч. ложка
Перец красный острый– по вкусу
Перец душистый горошком – 3-4 шт.
Лавровый лист – 1-2 шт.
Паста томатная– 2 ст. ложки
Масло растительное – для жарки.

Рецепт тушеной капусты с сосисками

1. Лук нарезаем небольшими кубиками или полукольцами. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. В глубокую кастрюлю с толстым дном или в сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и обжариваем сначала лук, а затем добавляем морковь и перец и жарим все вместе 3-4 минуты.

2. Пока овощи жарятся, шинкуем капусту.

3. Добавляем капусту к обжаренным овощам. Наливаем примерно 0,5 стакана воды. Все перемешиваем. Накрываем капусту крышкой и тушим на среднем огне около 20 минут.

4. Нарезаем сосиски колечками и на другой сковороде обжариваем их с двух сторон. Сосиски лучше брать подкопченные, тогда аромат копчености передастся капусте.

5. Добавляем в нашу капусту томатную пасту и сосиски. Солим, перчим и добавляем специи. Перемешиваем. Тушим еще 10 минут.

6. Затем добавляем душистый перец и лавровый лист и тушим еще примерно 5 минут. После чего снимаем кастрюлю с огня и вынимаем лавровый лист.
Вкусная тушеная капуста готова. Можно подавать как горячей, так и холодной.
Приятного аппетита!

Тушеная капуста с сосисками пошаговый рецепт с фото и описанием

Если у Вас есть несколько сосисок, то можно приготовить аппетитное жаркое из сосисок и капусты. Это сытно, вкусно и не очень сложно. Получится даже у тех, кто только чай умеет заваривать.

Рецепт неплох и для посиделок с друзьями, и для неожиданных гостей. Отличный перекус после летних заплывов. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Тушеная капуста с сосисками

Готовим Тушеная капуста с сосисками

Подготовим сосиски для тушеной капусты с сосисками

Сосиски помойте и нарежьте небольшими кружочками.

Подготовим капусту

Капусту помоем и нашинкуем.

Подготовим морковь для тушеной капусты с сосисками

Морковь почистим и натрем на терке.

Поставим сковороду на плиту

На плиту ставим сковороду с небольшим количеством масла. Ждем пока масло разогреется.

Обжарим морковь для тушеной капусты с сосисками

Морковь поджарьте на небольшом огне 2 — 3 минуты.

Тушим капусту

Капусту с лавровым листом добавим к моркови и тушим минут 10 на небольшом огне, периодически помешивая, чтобы овощи не пригорели. При необходимости можно добавить немного воды.

Тушим капусту с сосисками

Добавим к капусте сосиски и тушим несколько минут. Добавим соль и перец по вкусу. Как только сосиски подрумянились — можно подавать блюдо.

Подаем жаркое

Подаем капусту с сосисками к столу. Можно украсить блюдо зеленью.

Рекомендуем Вам приготовить

Тушеная молодая капуста со сметаной и сосисками. Как пожарить капусту на сковороде вместе с сосисками? Чтобы приготовить классическую тушеную капусту с сосисками, подготовьте такой набор продуктов

Капуста, тушеная с сосисками — полноценный обед для всей семьи. Предлагаем приготовить это очень простое, вкусное и полезное блюдо. Капуста — это бюджетный и доступный каждому круглый год продукт, который можно приобрести как в магазине, так и на рынке. Из нее готовят массу разнообразных блюд, ее жарят, варят, тушат. Если вы не любите сосиски, то можете заменить их на мясо. К этому блюду можно подать сметанный соус с зеленью и чесноком. Обязательно приготовьте и угостите своих близких вкусным обедом.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 600 г
Сосиски — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Информация

Второе блюдо
Порций — 3
Время приготовления — 0 ч 40 мин

Капуста, тушеная с сосисками: как приготовить

Для начала вымойте капусту и нашинкуйте. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите капусту и обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая, минут 10.

Очистите лук и морковь. Лук мелко порубите, морковь натрите на мелкой или крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите овощи и обжарьте на среднем огне до мягкости.

Сосиски нарежьте на маленькие кружочки и отправьте в сковороду к овощам. Добавьте томатную пасту и обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 5 минут.

Обжаренные сосиски с овощами переложите в сковороду с капустой, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Добавьте 1 стакан крутого кипятка, накройте крышкой и тушите приблизительно минут 30 на слабом огне.

Приветствую всех, кто заглянул на мои домашние рецепты!

Овощи, как известно обязательно должны присутствовать в нашем повседневном меню. Одним из самых популярных я считаю капусту, именно из неё или с её участием можно приготовить массу самых вкусных блюд. К примеру, одних только голубцов можно сделать несколько видов. На страничках моих домашних рецептов есть и голубцы классические и ленивые , вобщем выбирайте на любой вкус.

А вот сегодня я решила предложить вашему вниманию свой быстрый рецепт тушеной капусты. Полезный, вкусный, а ещё сытный, так как это будет тушеная капуста с сосиской.

Знаю из собственного опыта как трудно современной работающей женщине уделять время на приготовление вкусной домашней еды. Поэтому мой рецепт тушеной капусты на сковороде думаю, будет оценен по достоинству. Так как времени на его приготовление потребуется всего ничего, а точнее минут 20-25.

Ну как, устраивает?! Тогда приступим!

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 400-500 грамм
Морковь – 80-100 грамм
Лук репчатый – 80-100 грамм
Сосиска (у меня филейные) – 100 грамм
Сок томатный (у меня домашний) – 4-5 столовых ложек
Растительное масло (без запаха) – 5-6 столовых ложек
Смесь перцев – по вкусу
Соль кухонная – по вкусу
Сельдерей сушеный – 1 столовая ложка (по желанию)

Из указанного количества продуктов выйдет 2-3 порции вкусной тушеной капусты.

РЕЦЕПТ ТУШЕНОЙ КАПУСТЫ. ТУШЕНАЯ КАПУСТА С СОСИСКОЙ

Как и обещала, готовить наше блюдо из капусты мы будем быстро, а для большей наглядности я предлагаю вам рецепт тушеной капусты с фото в определённой последовательности. Думаю, это упростит задачу.

Начнём с того, что почистим и обмоем морковь и репчатый лук. Далее морковку натрём на крупной тёрке, а лук нарежем четверть кольцами.

Тут же отправим их на уже разогретую с растительным маслом сковороду. Изначальное количество масла примерно 2 столовые ложки.

Огонь под сковородкой убираем на минимум, накрываем крышкой и оставляем томиться, пока мы будем заниматься капустой.

Капусту шинкуем по возможности тонко. Ссыпаем в глубокую миску присыпаем солью и слегка перетираем руками. Соли кладем, немного учитывая, что наша тушеная капуста будет с сосиской (сосиски обычно солёненькие).

Пока мы подготавливали капусту, морковь и лук уже дошли до нужной кондиции.

Высыпаем на сковородку капусту. Всё перемешиваем.

И тут же добавляю зелень сушеного сельдерея. Мне очень нравится приправлять им разные блюда, он создаёт неповторимый аромат. Кстати сказать, заготавливаю я его летом сама (покупая на рынке), это намного выгодней, чем покупать в магазине уже расфасованный.

Приправляем смесью перцев (старайтесь не переборщить). Поливаем 2-3 столовыми ложками растительного масла.

Накрываем сковородку крышкой и оставляем капусту тушиться в течение примерно 5-7 минут на небольшом огне. Пару раз перемешиваем.

И так как у нас был заявлен рецепт тушеной капусты с сосиской, подготавливаем её. Обмываем горячей водой, снимаем оболочку и нарезаем полукольцами.

Добавляем на сковородку к практически почти готовой капусте.

И теперь остается сделать последний штрих – добавить в наше блюдо томатный сок (можно заменить пастой разведенной кипяченой водой). Если бы мы брали кислую капусту, то этот ингредиент нам не понадобился бы, но у нас рецепт тушеной свежей капусты, поэтому лёгкая кислинка здесь будет кстати.

Как приготовить тушеную капусту с сосисками

Усилить вкусовые качества блюда и сделать его более густым поможет мука, которую вводят в процессе обжарки.
Для красивого, яркого цвета пригодится немного сладкой паприки, куркумы. Этого же результата можно добиться при помощи помидоров.
Приятный кисло-сладкий вкус придаст яблочный или белый уксус, сахар.
Для мягкости тушеной капусты с сосисками добавляют жидкость (вода, нежирный бульон, сметанный соус, паста из помидоров в разведенном виде).
Рагу рекомендуется готовить в казане, глубокой сковороде, мультиварке или в духовом шкафу. Главное, чтобы посуда имела антипригарное покрытие и утолщенное дно.

В мультиварке

Чтобы сэкономить время на кухне, сделать кулинарный процесс более удобным и простым, для приготовления овощного блюда можно использовать мультиварку. Благодаря этому агрегату оно готовится быстрее, к тому же продукты сохраняют максимум полезных веществ. Необходимо подготовить ингредиенты, положить их в мультиварочную чашу и выбрать режим Тушение. В большинстве случаев тушеные овощи томятся не более часа.

Жареная капуста с сосисками на сковороде

В духовке

Рецепт тушеной капусты с сосисками

Свежая тушеная капуста

Время: 30-40 минут.
Калорийность: 90 ккал на 100 грамм.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

лук репчатый – 1 головка;
белокочанная капуста – 1 вилок;
свиные сосиски – 8 шт. ;
чеснок – 4 зубчика;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

Основной овощ нашинковать острым ножом.
Обжарить в сковородке на растительном масле.
Репчатый лук освободить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами, отправить в сковороду. Добавить соль, перец, перемешать.
Мясное изделие покрошить кружками, положить в сковороду. Налить немного воды или бульона. Тушить полчаса.
Чеснок измельчить под прессом. Добавить перед окончанием кулинарного процесса.

Тушеная квашеная капуста с сосисками

Время: около получаса.
Калорийность: 108 ккал на 100 грамм.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

мясное изделие – 0,5 кг;
квашенный овощ – 700 г;
паста томатная – 50 г;
лук – 2 головки;
соль, черный и душистый перец – по вкусу;
лавровый лист – по вкусу;
оливковое масло – по вкусу;
зелень укропа – по вкусу.

Способ приготовления:

Луковицу нашинковать кубиками, немного обжарить до румяной корочки.
Добавить мясное изделие, нарезанное кружками. Перемешать, готовить до появления румяной корочки.
Пасту разбавить кипяченой водой, влить в сковороду, выложить квашеный продукт.
Тщательно смешать, посолить, добавить перец, лаврушку.
Тушить под закрытой крышкой, пока ингредиенты не станут мягкими.

Сосиски с капустой по-немецки

Время: 30-40 минут.
Количество порций: 2-4 персоны.
Калорийность: 130 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

квашенный овощ – 400 г;
яблоки – 2 шт.;
охотничьи колбаски – 400 г;
пиво темное – 100 мл;
специи, лаврушка – по вкусу;
подсолнечное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

Колбаски порезать небольшими кусочками, слегка обжарить.
Фрукты освободить от кожуры и семечек, нашинковать кубиками.
Добавить к колбаскам вместе с белокочанным квашенным продуктом, хорошо перемешать. Протушить до мягкости.
Посолить, поперчить, положить лавровый лист. Залить рагу пивом, готовить еще 15 минут.

Рецепт капусты тушеной без томатной пасты

Время: около часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 80 ккал на 100 г.
Предназначение: обед.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

белокочанный вилок – 800 г;
морковка, лук – по 1 шт.;
сосиски – 500 г;
масло растительное – 50 г;
специи – по вкусу;
зелень петрушки – по вкусу.

Способ приготовления :

Морковку потереть на крупную терку, луковицу нашинковать полукольцами.
Выложить овощи на сковородку, поджарить до золотистого цвета.
Вилок тонко нашинковать, сосиски покрошить кубиками, все отправить к остальным продуктам. Добавить специи, перемешать.
Накрыть сковороду крышкой. Тушить блюдо полчаса.
Подать к столу со свежей рубленой петрушкой.

С томатной пастой

Время: около часа.
Количество порций: 4-5 персон.
Калорийность: 107 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

морковка – 1 шт.;
капуста свежая – 800 г;
лук – 2 головки;
паста из помидоров – 2 ст. л.;
сосиски свиные – 400 г;
соль – по вкусу;
черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Луковицу, вилок тонко нашинковать. Морковку измельчить при помощи терки.
На растительном масле обжарить основной ингредиент, затем добавить остальные продукты.
Тушить около получаса, долить стакан воды или бульона для мягкости.
Мясной продукт нарезать колечками, добавить к овощам. Протушить немного, выложить пасту.
Посолить, поперчить. Готовить еще 10 минут, периодически помешивая.

С грибами и сосисками

Время: примерно 1,5 часа.
Количество порций: 2-3 персоны.
Калорийность: 77 ккал на 100 г.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

шампиньоны – 400 г;
лук – 3 шт.;
сосиски из говядины – 5 шт.;
белокочанный овощ – 600 г;
сок из помидоров – 200 мл;
специи, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Луковицу покрошить тонкими полукольцами.
Обжарить на режиме «Жарка» в мультиварочной чаше до румяной корочки.
Грибы порезать пластинами, отправить к луку. Следом всыпать сосиски кружками (очистить оболочку). Готовить 10 минут.
Белокочанный овощ нашинковать, слегка помять руками. Положить к остальным продуктам.
Посыпать солью, перцем, влить сок, перемешать.
Установить программу «Тушение» на час.

С сардельками и кабачками

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 118 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

морковь, лук – по 1 шт.;
куриные сардельки – 300 г;
кабачок – 400 г;
сахар – 1 ст. л.;
томатный сок – стакан;
белокочанный вилок – 400 г;
лист лавровый – 3 шт.;
соль, молотый черный перец – по вкусу;
лимонная кислота – ¼ ч. л.;
тмин – по вкусу.

Способ приготовления:

На растительном масле пассеровать нашинкованный лук и тертую морковку.
Вилок нарезать тонкой соломкой, кабачки – мелкими кубиками, сардельки – ломтиками.
Сначала положить в сковороду нашинкованную капусту, немного обжарить. Следом отправить кабачки.
Когда последние подрумянятся, добавить сардели, специи, сахарный песок, лаврушку, тмин, лимонную кислоту.
Тщательно перемешать продукты, жарить до испарения жидкости.
Влить сок из помидоров, тушить до готовности на маленьком огне под крышкой.

Время: около часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 55 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

сардельки – 200 г;
соленые огурцы – 5 шт.;
паста или сок из помидоров – 130 г;
лук, морковь – по 1 шт.;
белокочанный вилок – 800 г;
соль, черный и душистый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Вилок тонко нашинковать, лук и морковку нарезать брусочками, огурцы – кружочками.
Рис хорошо промыть.
Разогреть глубокую сковородку, обжарить лук на масле. Добавить морковку, готовить 5-10 минут.
Засыпать нашинкованный овощ, залить водой (100 мл), сверху выложить рис.
Продукты перемешать, тушить под крышкой полчаса.
Затем добавить соленые огурчики, сардельки, порезанные кубиками, пасту. Хорошо перемешать, посолить, поперчить.
Томить до готовности.

Со сметаной и сосисками

Время: 30-40 минут.
Количество порций: 4-6 персон.
Калорийность: 128 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

копченая колбаса и сосиски – по 250 г;
сок из помидоров – 1 ст. л.;
сметана – 200 г;
капуста – 1 вилок;
лук репчатый – 1 шт.;
вода – 100 мл;
морковка – 1 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
паприка – 1 ч. л.;
перья зеленого лука, укроп – по вкусу;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Луковицу нашинковать полукольцами, капусту – соломкой, морковь натереть.
Мясные продукты покрошить кубиками или брусочками.
Чеснок измельчить со специями в ступке, зелень порубить ножом.
Налить в сковородку масло, немного обжарить мясные изделия, затем добавить овощи. Залить водой, тушить под закрытой крышкой до готовности.
Посолить, поперчить, всыпать паприку, чеснок. Готовить еще 10 минут. Влить сметану, слегка протушить.
Выключаем огонь, немного держим под крышкой.
Перед подачей украсить зеленью.

Видео

Тушеная капуста , хоть и простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подавать к гарнирам. На сегодняшний день известно большое количество рецептов тушеной капусты. В качестве основы используется свежая белокочанная или краснокочанная капуста. Кроме того к ней можно добавлять и квашеную капусту. Несмотря на всю простоту приготовления, это блюдо пользуется популярностью во многих странах мира.

К примеру, в Польше и Литве тушеная с мясо квашеная капуста, именуемая бигосом, подается часто не только на повседневный, но и на праздничный стол. В Германии тушеная капуста особого способа приготовления с пряностями и вином зачастую подается на гарнир к запеченной в пиве. Тушеная капуста вкусна сама по себе, а если к ней добавить грибы, мясо, ребрышки, колбасу, бекон, то она станет еще вкуснее и сытнее.

Кроме того пользуются популярностью и рецепты тушеной капусты с , рисом и фаршем. Из имеющихся в холодильнике сосисок (сарделек) и свежей капусты на скорую руку можно приготовить вкусную капусту тушеную, которую иногда еще называют «солянкой из капусты». Рецепт тушеной капусты с сосисками очень простой и на его приготовление потребуется не более 30 минут времени.

Ингредиенты:

Белокочанная капуста – 400 гр.,
Морковь – 1 шт.,
Томатный соус или кетчуп – 3-4 ст. ложки,
Сосиски – 2 шт.,
Лавровый лист – 1-2 шт.,
Специи,
Соль,
Растительное масло.

Тушеная капуста с сосисками – рецепт

С сосисок снимите обертку. Нарежьте тонкими кружочками. При желании их можно нарезать и более мелко, к примеру, кубиками, как для салата «Оливье».

Помойте, очистите и натрите на мелкой терке морковь.

Нашинкуйте белокочанную капусту.

Капусту и морковь выложите в глубокую миску. Перемешайте.

На сковороду влейте подсолнечное масло. Разогрейте ее хорошо. Выложите капусту. Сразу добавьте 100 мл. воды.

Положите лавровый лист. Всыпьте соль и специи.

Капусту перемешайте. Убавьте огонь, тушите 15 минут. Во время тушения ее следует периодически помешивать. После этого добавьте к ней кетчуп или томатный соус.

Перемешайте.

Выложите нарезанные сосиски.

Снова перемешайте и потушите еще 10 минут.

Сытная и очень вкусная , пошаговый рецепт с фото которой мы рассмотрели, подается горячей. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить и .

Тушеная капуста с сосисками. Фото

У современных занятых хозяек не всегда есть время на изготовление изысков и деликатесов. К тому же, зачастую хочется сделать что-то простое, не требующее особых усилий. Для ежедневного, будничного меню можно приготовить такое неприхотливое блюдо, как тушеная капуста с сосиской — рецепт с фото поможет вам в этом.

Доступные продукты, минимум хлопот — и перед нами готовый ужин. Сосиски добавляются в овощное блюдо по желанию. Их можно заменить колбасой, сардельками или любыми копченостями, залежавшимися в холодильнике.

Ингредиенты:

белокочанная капуста — 500 г;
морковь — 1 шт.;
луковица — 1 небольшая;
томатная паста — 2 ст. ложки;
растительное масло — около 50 мл;
сосиски (по желанию) — 2-3 шт.;
соль, перец молотый — по вкусу.

Капуста тушеная с сосиской рецепт с фото пошагово

Как потушить капусту на сковороде

Приготовление тушеной капусты начинаем с подготовки ингредиентов. Морковь, очистив, натираем на крупной терке. Освободив от шелухи, измельчаем ножом луковицу.
Капусту шинкуем мелкими и достаточно тонкими кусочками.
В просторной сковороде с толстым дном на рафинированном масле обжариваем до золотистости лук (примерно 2-4 минуты).
Далее добавляем морковную стружку. Продолжаем обжаривать еще 3-5 минут, помешивая смесь деревянной лопаткой.
Следующей добавляем в сковороду капусту. Тщательно перемешиваем ингредиенты, после чего держим овощную смесь на медленном огне под крышкой около 20 минут. При необходимости подливаем чуть-чуть воды.
Спустя указанное время добавляем томатную пасту, посыпаем капусту солью и приправляем молотым перцем, перемешиваем. Снова тушим под крышкой на медленном огне 15-20 минут.
В это время подготовим сосиски. Удалив оболочку, нарезаем колбасные изделия кружочками.
Обжариваем отдельно до зарумянивания нижней стороны.
Аккуратно перевернув кружочки, поджариваем другую сторону.
Выкладываем подрумяненные сосиски в сковороду с уже мягкой и готовой капустой. Все перемешиваем, а затем выключаем огонь.
Тушеная капуста с сосиской готова. Приятного аппетита!

Тушёная капуста с сосисками — вкусное и простое блюдо. Рецепты с фото для мультиварок Редмонд и Поларис.

Тушение капусты в сковороде или кастрюле весьма хлопотный процесс. Стоит лишь немного отвлечься и блюдо пригорело.

К тому же ее необходимо постоянно перемешивать. Одно неверное движение, и часть блюда уже на плите. А мыть плиту – удовольствие сомнительное.

Когда на моей кухне появилась мультиварка, я вздохнула с облегчением. Практически все я стала готовить именно в ней. За исключением, пожалуй, вареных макарон и пельменей.

Проще стало готовить и тушеную капусту. К недостаткам этого процесса в мультиварке могут отнести лишь длительный период приготовления – 2 часа. Но капуста получается невероятно нежная и мягкая на вкус.

Рецепт тушеной капусты с сосисками

Ингредиенты:

Капуста – 1 небольшой кочан (весом примерно 1 кг)
Морковь – 1-2 шт (среднего размера)
Лук репчатый – 1-2 головки
Смесь черного, красного и белого молотого перца – 2-3 щепотки
Соль поваренная – на вкус
Вода – 1 стакан
Растительное масло – 1 -2 столовые ложки
Говяжьи или свиные сосиски – 200-300 грамм.

Из указанного количества продуктов получится 4-5 порции тушеной капусты.

Этапы приготовления:

Крышку мультиварки рекомендуется не закрывать. Периодически помешивайте деревянной лопаткой. После того, как поджарка достигла готовности, выключите режим жарки.

Подготовка капусты. Удалите с кочана верхние жесткие листья, и те, что имеют почернения. Промойте его в теплой воде.
Нарезка продуктов. Нашинкуйте капусту с помощью ножа, терки или кухонного комбайна. Положите ее в глубокую миску и слегка помните руками, чтобы она стала более мягкой. Очистите сосиски от оболочек и порежьте на небольшие кусочки.
Тушение. Капусту положите в чашу для мультиварки, добавьте к ней сосиски, посолите и поперчите. Влейте в емкость стакан воды и перемешайте. В меню мультиварки выберите программу «Тушение». Время должно составлять 2 часа. После звукового сигнала о завершении процесса, выключите мультиварку. Можно на несколько минут включить режим «Жарка», чтобы капуста приобрела более темный цвет. Не забывайте при этом перемешивать. Приятного аппетита.

Тушеная капуста с колбасками в мультиварке. Рецепт с видео.

Рецепт тушеной капусты с овощами и зеленью.

Для этого вам нужны:

Кочан капусты – 1 кг
Морковь – 1-2 шт
Помидоры – 3-4 шт
Красный болгарский перец – 2 шт
Свежая зелень (лук перышками, укроп, петрушка) – по 1-му пучку
Лавровый лист – 2-3 листа
Сосиски – 0,5 кг
8.Растительное масло для обжарки.

Расчет дан на 4-5 порций.

Этапы приготовления:

Обжарка моркови. Почистите и потрите морковь. Включите мультиварку в режиме «Жарка», налейте в чашу немного растительного масла. Положите в чашу тертую морковь и лук и обжаривайте их 5-7 минут, периодически помешивая.
Подготовка продуктов. Возьмите кочан, удалите с него верхние листья, затем промойте его в воде. Порежьте капусту, помидоры, перец и сосиски. Мелко покрошите свежую зелень. Все положите в чашку мультиварки, посолите, поперчите, положите парочку лавровых листьев и перемешайте.
Тушение. Выберите в меню мультиварки программу «Тушение». Ее продолжительность – 2 часа. После завершения процесса, оставьте капусту на 10 минут в режиме подогрева. Затем откройте крышку и разложите готовое блюдо по тарелкам. Приятного аппетита.

Как приготовить тушеную капусту в мультиварке Редмонд? Рецепт с видео.

Тушеная капуста с картофелем

Ингредиенты:

Капуста – 0,5 кг
Картофель – 0,5 кг
Морковь – 1 шт
Лук – 1 шт
Масло для жарки
Сосиски или сардельки в дополнение к гарниру.

Этапы приготовления

Пассировка моркови и лука. Очистите морковь и натрите ее на терке. Лук мелко порежьте. Включите режим обжаривания в мультиварке и пассируйте овощи в течение 5 минут.
Подготовка овощей. Нашинкуйте капусту, картофель порежьте небольшими дольками. Добавьте их в чашу мультиварки к луку и морковь. Добавьте соль, перец и перемешайте.
Тушение. Включите режим тушения в мультиварке на 1,5-2 часа. После завершения программы, оставьте блюдо на подогреве в течение 10 минут.
Отваривание сосисок. Сварите сосиски в кипящей подсоленной воде. Подайте их вместе с тушеными овощами.

Особенности приготовления тушеной капусты в мультиварке Поларис.

У самых дешевых и простых моделей мультиварок Поларис есть несколько недостатков. Во-первых, отсутствие программы «Жарка» и «Мультиповар». Поэтому готовить поджарку из моркови и лука приходится либо отдельно на сковороде, либо использовать для этого режим «Выпечка». Во-вторых, 2-х часов для тушения может не хватить и капуста получится твердой на вкус. Поэтому время лучше выбирать минимум 2,5 или 3 часа.

Более дорогие модели справляются с поставленной задачей за указанное в рецепте время – 2 часа.

Особенности приготовления тушеной капусты в мультиварке Редмонд.

Мультиварки этого производителя великолепно справляются с тушением. Блюда получаются, как из русской печи.

Автоматически время тушения выставляется на 2 часа. Но было замечено, что для тушения молодой капусты в мультиварке Редмонд достаточно 1 часа.

Если же капустный кочан старый, то хватает 1,5 часов. Поэтому если вы спешите приготовить блюдо, то можно в ручную уменьшить время работы программ (если есть такая возможность), или выключить ее чуть раньше срока.

Желаем вам приятного аппетита.

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Тушеная капуста с сосисками в кастрюле. Классический рецепт | Простые пошаговые фото рецепты

Тушеная капуста с сосисками в кастрюле

Классический рецепт приготовления тушеной капусты с сосисками в кастрюле. Это сытное второе блюдо из капусты очень вкусное, а главное полезное.

Ингредиенты для приготовления тушеной капусты:

500 грамм свежей капусты
3 сосиски на Ваш вкус
1 морковка
1 репчатая луковица
1 зубчик чеснока
1 помидорчик
2 ст. ложки кетчупа на Ваш вкус
1 лавровый листик
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу
200 мл воды

Как потушить капусту в кастрюле с сосисками :

ШАГ 1.

Морковь чистим и натираем ее на крупной терке. луковицу нарезаем произвольной формы. Обжарим на растительном масле на сковороде буквально пару минут.

ШАГ 2.

Сосиски нарезаем пяточками и отправляем к овощам в сковороду. Перемешаем и тоже намного поджарим.

ШАГ 3.

Далее добавим нарезанный небольшими кубиками помидор. Перемешаем.

ШАГ 4.

Теперь добавляем кетчуп, солим и перчим по своему вкусу. Зубчик чеснока пропускаем через пресс и также добавим в сковороду к остальным продуктам.

ШАГ 5.

Перекладываем все продукты из сковороды в кастрюлю подходящего размера.

Нашинкуем свежую капусту и отправим ее в кастрюлю к остальным продуктам.

Тушеная капуста с сосисками

Добавляем примерно 200 мл воды и тушим капусту под закрытой крышкой на среднем огне до готовности капусты, пару раз перемешав. В конце подсолим при необходимости и добавляем лавровый лист.

Заходите в гости на мой Кулинарный ютуб канал «Простые кулинарные рецепты«

▶ Капуста с грибами и картофелем запеченные в духовке

▶ Гречневая каша с фаршем

Видео рецепт капусты тушеной с фаршем

Капуста тушеная, на сковороде | Кулинарные рецепты с фото

Простой рецепт капусты, тушенной на сковороде с морковью и луком. Вроде бы все просто, но есть небольшие важности. К примеру, вкус тушеной капусты всецело зависит от нарезки овощей.
В частности, самая вкусная капуста получится при нарезке капусты на шинковке кухонного комбайна, моркови — на крупной терке, а лука — полукольцами с помощью ножа, и никак иначе. Единственная подходящая альтернатива — нарезка капусты вручную не слишком мелко и не слишком крупно.

Ингредиенты

1/4 небольшого кочана капусты,
2 средних моркови,
1 крупная луковица,
2 столовых ложки рафинированного растительного масла,
соль,
приправа хмели-сунели или другая по вкусу.

Рецепт приготовления капусты

Морковь натираем на крупной терке.
Капусту нарезаем ломтями толщиной примерно 2,5-3 см. Пропускаем их через шинковку кухонного комбайна или нарезаем поперек слоев вручную.
Луковицу разрезаем пополам, а дальше тонкими полукольцами.
В сковороде разогреваем растительное масло. Слегка обжариваем на среднем огне сначала морковь, через пару минут добавляем лук, еще через пару минут — капусту. Солим по вкусу и перемешиваем. Уменьшаем огонь до минимального.
Далее, если капуста не слишком сочная, добавляем 50 мл воды. Если капуста сочная и свежая — столовую ложку воды. Накрываем плотно крышкой и оставляем тушиться на медленном огне 30 минут. Изредка помешиваем. Очень важно не дать капусте поджариваться, она должна не жариться, а тушиться.
За 5 минут до окончания тушения добавляем приправу, капусту перемешиваем, снова накрываем крышкой, прогреваем и огонь выключаем. Даем постоять и насытиться специями 20 минут.

Подаем тушеную капусту в качестве самостоятельного постного блюда, посыпав зеленым луком, или в составе двойного гарнира в паре с картофелем, или сопровождаем мясным дополнением — котлеткой, сосисками или отварной куриной ножкой. Приятного аппетита!

PS: Этот рецепт может стать базовым для приготовления других блюд. К примеру, добавьте тертый кабачок и пару помидоров, и у вас получится вкуснейшее овощное рагу. Или обжарьте сначала мясной фарш, кусочки курицы или кружочки сосиски и даже грибы, а затем выкладывайте в сковороду овощи и тушите все это вместе, и у вас получится абсолютно самодостаточная и довольно сытная солянка. Пойдет на пользу и ложка томатной пасты, добавленная в начале тушения, и обилие свежей зелени (измельченный зеленый лук, петрушка, укроп, добавленные почти в конце готовки) тоже не помешает 🙂

Жареная капуста и колбаса — рецепт не парься

Жареная капуста и колбаса — это легкое блюдо с низким содержанием углеводов, которое готовится менее чем за 30 минут.

Быстрый и легкий бюджетный обед на будний день! Простое блюдо из нескольких ингредиентов, которое сделает покупку и приготовление пищи проще простого!

Попробуйте наш рецепт куриного филе в панировке с пармезаном!

Жареная капуста и колбаса

В этом блюде используйте любую колбасу, которая вам нравится. Мы используем копченую колбасу и нам это нравится!

Вы также можете использовать краснокочанную капусту, но мы настоятельно рекомендуем зеленую капусту.Капусту нарежьте сами на чуть более толстые ломтики. Нашинкованная капуста почти ничего не приготовит.

Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне, добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачным, около 5–7 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту. Влейте красный винный уксус, перемешайте и очистите сковороду.

Добавьте нарезанную колбасу и обжарьте, пока она не подрумянится с обеих сторон, около 2-3 минут.

Добавьте капусту, оставшееся сливочное масло, паприку, соль и перец.Перемешайте и покройте маслом и приправами.

Готовьте, пока капуста не станет мягкой и слегка не подрумянится, около 8–10 минут.

Попробуйте наш рецепт свиной вырезки на кето-гриле!

Подавайте и наслаждайтесь этим быстрым и полезным блюдом.

Попробуйте наши популярные макароны с сыром из цветной капусты.

Рецепт сковороды с колбасой и капустой

4 ст.л. сливочного масла, разделенного
1/2 большой луковицы, нарезанной кубиками
2 зубчика измельченного чеснока
2 ст. л. красного винного уксуса
14 унций копченой колбасы, тонко нарезанной наискосок
1 большой кочан 4 зеленой капусты с сердцевиной 9000 и 4 1 чайная ложка копченой паприки
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца по желанию
1/4 чашки грубо нарезанной петрушки

Растопить 3 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.
Добавьте лук, пассеруйте, пока лук не станет прозрачным, около 5-7 минут.
Добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
Добавьте в кастрюлю красный винный уксус, перемешайте и соскоблите дно кастрюли.
Добавьте нарезанную колбасу на сковороду и обжаривайте, пока она не подрумянится с обеих сторон, около 2-3 минут.
Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла, капусту, паприку, хлопья красного перца, соль и перец. Перемешайте, чтобы капуста покрылась маслом и приправами.
Обжаривайте, пока капуста не увянет и не подрумянится, около 8-10 минут.
По желанию украсьте свежей петрушкой.

Поделитесь с друзьями и семьей!

Простая сковорода с капустой и сосисками

Эта простая сковорода с капустой и сосисками — это легкий ужин с низким содержанием углеводов, который не содержит кето, молочных продуктов и глютена! Белок и овощи в одной миске!

Капуста и колбаса

Если вы ищете легкий ужин, который подходит для кето-диеты, а также отлично подходит для обжаривания овощных сосисок, попробуйте мою сковороду Easy Cabbage and Sausage Skillet! Простой ужин для занятых будних вечеров или даже дня Святого Валентина. День Патрика!

Хотя это одно из тех быстрых блюд, которое можно приготовить для всей семьи, оно также имеет некоторые дополнительные преимущества. Капуста особенно богата витамином С, так что это не только вкусный рецепт, но и ваша семья даже не поймет, что она полезна для них.

Еще одно огромное преимущество этого простого блюда в том, что оно подходит для многих диет. Это кето, палео, без глютена, без молочных продуктов, без сахара и без Аткинса, так что это должен быть отличный вариант для всех гостей.Это обязательно понравится публике!

Этот великолепный рецепт можно подавать в качестве основного блюда или гарнира, так как время приготовления настолько минимально, что к нему можно подать что-то еще. Полностью ваш выбор!

Если вы не можете достать большой кочан капусты, вы можете использовать другой сорт капусты. Посмотрите, сможете ли вы получить небольшой кочан зеленой капусты (и, возможно, используйте два), но вы также можете использовать фиолетовую капусту или даже пекинскую капусту.

Рецепт капусты и колбасы

Ингредиенты:
2 ст.
1 чашка куриного бульона
Соль и перец по вкусу

Вытащите большую разделочную доску и нож.Нарежьте лук на мелкие кусочки и отложите в сторону.

Снимите внешние листья с капусты, если они немного увяли. Промойте, а затем нашинкуйте весь кочан капусты. Вы хотите, чтобы они были грубо нарезаны кусочками, которые не были слишком маленькими, но и не нарезанными капустными колесиками.

Нарежьте сосиску ломтиками. Разрежьте каждый кусочек пополам, чтобы они были кусочками размером с укус.

Поставьте большую сковороду на средний огонь. Добавьте масло и масло и нагревайте, пока масло не растает.

Добавьте в сковороду лук, нарезанную колбасу, сырую капусту и куриный бульон.

Накройте крышкой и готовьте смесь, пока капуста слегка не размякнет, около пяти минут.

Снимите крышку и приправьте солью и черным перцем по вкусу, оставив в большой сковороде с антипригарным покрытием.

Продолжайте готовить, пока колбаса не будет готова, от 5 до 10 минут в зависимости от вашего выбора и толщины колбасы. Подавайте горячими и наслаждайтесь!

Могу ли я использовать другой вид колбасы?

Да! Эта сковорода с капустой требует колбасы андуй или острой колбасы, но если вы хотите отказаться от остроты, выберите другой вид колбасы.Вы можете использовать в этом блюде копченую колбасу, колбасу, польскую колбасу или даже колбасу из индейки. Если есть легкая колбаса, которую можно подобрать в продуктовом магазине, она может получиться немного другой, но все равно будет вкусной.

Вы ищете другие простые рецепты кето? Вот некоторые из моих любимых:

Простая чугунная сковорода от шеф-повара, набор из 3 предметов — Лучший профессиональный набор посуды для профессиональных шеф-поваров в ресторане с предварительно приправленными приправами — 10Lodge Приправленная чугунная сковорода с крышкой из закаленного стекла (8 дюймов) — Чугунная сковорода с крышкой SetOXO 1130880 Good Grips Деревянная угловая ложка и скребок, набор посуды из коричневого органического бамбука для приготовления и сервировки от Neet — набор из 6 предметов | Смесь ложки и шпателя | Органайзер для посуды | Антипригарные деревянные кухонные гаджеты | Отличный подарок для поваров и гурмановCHEF GRIDS Набор разделочных досок из прочного пластика Разделочная доска из 3 предметов из толстого пластика для овощей или сыра с нескользящими ножками и ручками с канавкой для сока | Plus Knife, BlueЭКСТРА БОЛЬШАЯ разделочная доска из органического бамбука с канавкой для сока — лучшая кухонная разделочная доска для мяса (разделочная доска), сыра и овощей | Сервировочный поднос повышенной прочности с антимикробным покрытием и ручками — 18 x 12

Выход: 6 порций

Этот рецепт капусты и колбасы — фантастическое и легкое блюдо для ужина, но он также подходит для кето, палео, без молочных продуктов, без глютена и диеты Аткинса! Получите белок и овощи в одной миске!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки сливочного масла
1 фунт андуйской (или острой) колбасы
1 кочан капусты, крупно нарезанный
1 сладкая луковица, нарезанная
1 стакан куриного бульона
Соль и перец по вкусу

Инструкции

Вытащите большую разделочную доску и нож. Нарежьте лук на мелкие кусочки и отложите в сторону.
Вымойте капусту и нарежьте весь кочан. Вам нужно, чтобы они были крупно нарезаны кусочками, которые не были слишком маленькими.
Нарежьте сосиску ломтиками. Разрежьте каждый кусочек пополам, чтобы они были кусочками размером с укус.
Поставьте большую сковороду на средний огонь. Добавьте масло и масло и нагревайте, пока масло не растает.
Добавьте в сковороду лук, колбасу, капусту и куриный бульон.
Накройте крышкой и готовьте смесь, пока капуста слегка не размякнет, около пяти минут.
Снимите крышку и приправьте солью и перцем по вкусу.
Продолжайте готовить, пока колбаса не будет готова, от 5 до 10 минут в зависимости от вашего выбора и толщины колбасы. Подавайте горячими и наслаждайтесь!

Колбаса с тушеной капустой и картофелем

Работая по 12 часов в день на своей основной работе, у меня не так много времени, чтобы каждый вечер готовить ужин перед тем, как моему малышу нужно будет отправиться спать в школу на следующее утро. Как и для большинства людей, для меня абсолютно необходимо иметь набор быстрых и простых, но полных вкуса рецептов, которые я могу приготовить и подать на стол за 30 минут или меньше.Сегодня, с помощью копченой колбасы с фермы Хиллшир, я приготовил этот быстрый и простой рецепт копченой колбасы на ужин в кратчайшие сроки.

Этот рецепт копченой колбасы в немецком стиле сочетает в себе круглые колбаски с тушеной капустой и картофелем и приправляется фенхелем и тмином. #Крогер #Хилширская ферма #Копченая колбаса

Тем не менее, мне также нужно добавлять в каждый прием пищи разнообразные свежие овощи, так что достаточно быстро нарезать половину кочана зеленой капусты и быстро нарезать кубиками немного картофеля, и все в порядке. на пути к быстрой и здоровой еде.Чтобы ускорить процесс, я добавила морковь в виде спичек. Если у вас было очень мало времени, вы, безусловно, могли бы использовать пакет нашинкованной капусты (смесь салатов из капусты) из пакетов-холодильников вашего бакалейщика в отделе салатов на рынке. В молочном отделе рынка также есть пакеты с предварительно очищенным и нарезанным кубиками картофелем, которые обычно хранятся рядом с яйцами. Мы используем эти варианты быстрого доступа в крайнем случае, если находим их в продаже, но обычно я просто чищу и нарезаю кубиками пару картофелин с грядки. Нарезаю и подготавливаю овощи, пока на сковороде подрумяниваются круглые колбаски.Затем, когда колбаса будет готова, я просто добавляю другие ингредиенты и даю ей потушиться. Это действительно так просто.

Вот так это выглядит на данном этапе подготовки. Колбаса нарезана кружками и быстро обжарена, капуста шинкована, а картофель и лук очищены и нарезаны. В кастрюлю просто нужно добавить специи и куриный бульон. Затем накрываю крышкой и даю настояться 20 минут, время от времени помешивая. Приготовление здоровой сбалансированной пищи не должно быть трудным или своевременным.Если у вас есть Hillshire Farm Sausage, вы можете легко приготовить быстрое, ароматное блюдо для тех вечеров, когда вы заняты в дороге, или даже просто для ленивого ночного ужина дома с семьей. Я знаю, что всегда могу использовать одну из этих (ленивых) ночей!

Я должен поделиться с вами этим небольшим лакомым кусочком, потому что я девушка, которая любит экономить деньги. Если рядом с вами есть магазин Kroger или Kroger Banner Store, в период с 30 марта по 19 апреля 2016 года вы можете приобрести две (2) упаковки сосисок Hillshire Farm всего за 5 долларов США (пока есть запасы).Есть так много вкусов на выбор. Трудно просто выбрать два… так что я просто удвоил свои сбережения и купил 4 пакета. Мой местный магазин Kroger находится немного в стороне от меня, так что лучше забрать их сейчас, чем ехать обратно. Итак, я пошел вперед и положил пару пакетов в морозильник на потом. Эти колбаски — легкая еда для моего мужа, когда он на вокзале или когда его очередь готовить ужин.

Действительно, из упаковки колбасы с фермы Хиллшир можно приготовить множество разных блюд.С сегодняшним рецептом мы перенесли вкус блюда в более немецком стиле, но с быстрой заменой специй вы можете легко превратить это быстрое и простое блюдо во множество новых направлений, таких как юго-западная сковорода, приправленная паприкой и тмином, подается с тем, что моя семья называет «Ковбойский картофель» и овощи на гриле. Вы можете пойти по-гречески с колбасой, перцем и картофелем, подаваемым с раскрошенным сыром фета. Или отнесите это блюдо в Новый Орлеан, где вам предложат острую джамбалайю в стиле каджун, приготовленную с рисом или даже макаронами.Возможности буквально безграничны, поэтому ознакомьтесь с другими рецептами фермы Хиллшир, чтобы найти другие идеи! Я проголодался, просто думая об этом.

Если вы не против дополнительных углеводов, подайте к этому блюду немного хлеба, чтобы впитать весь этот ароматный бульон. У нас была цельная пшеница, но мраморная рожь была бы еще лучше!

Посмотрите другие мои рецепты из свинины:

Копченая колбаса с тушеной капустой и картофелем

Ронда Игл | Кухня во сне

Быстрое и простое блюдо, наполненное ароматом.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Курс ужина

Американская кухня

Порции 4 порции

Калорийность 319 ккал

12 унций копченой колбасы с фермы Hillshire, нарезанной кружочками 1/2 дюйма
1 средняя сладкая луковица, тонко нарезанная
4 зубчика чеснока, измельченных
1 ч. л. хлопьев красного перца, более или менее по вкусу
1/4 семян фенхеля
1/4 ч. л. семян тмина
4 очищенных и нарезанных кубиками картофеля
1/2 кочана капусты, нарезанного на кусочки толщиной 1/2 дюйма
2 стакана куриного бульона
4 ст. л. яблочного уксуса
соль и перец по вкусу

В большой сковороде или жаровне с плотно закрывающейся крышкой готовьте круглые копченые колбаски, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими по краям. Затем добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким, около 3 минут.
Добавьте ломтики капусты вместе с нарезанным кубиками картофелем и семенами фенхеля, семенами тмина и хлопьями красного перца (по желанию). Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте куриный бульон и уксус.
Накройте крышкой и готовьте 20 минут или пока картофель не станет мягким. Проверьте и отрегулируйте приправы.
Украсить свежей петрушкой и дополнительным количеством уксуса.Подавайте с ломтиками хлеба, чтобы впитать ароматный бульон.

Обслуживание: 11/4 recipeCalories: 319kcalCarbohydrates: 12gProtein: 14gFat: 24gSaturated Жир: 8gCholesterol: 60mgSodium: 784mgPotassium: 498mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 404IUVitamin C: 38mgVitamin D: 1μgVitamin E: 1mgVitamin K: 101μgCalcium: 61mgFolate: 50μgIron: 2mgZinc: 2 мг

Веганская сковорода с сосисками, капустой и картофелем

Первоначальную мясную версию этого рецепта легко превратить в сытную веганскую сковороду с сосисками и капустой. Добавление картофеля делает его сытным основным блюдом.

Трудно представить себе какие-либо два овоща, которые принесут вам больше пользы, чем капуста и картофель. И, соответственно, они так хорошо сочетаются со многими видами блюд — например, это сочетание веганской колбасы, капусты и картофеля.

Торговые марки веганских сосисок : Amy’s, Beyond, Field Roast, Gardein, Morningstar Farms, No Evil, Tofurky и The Very Good Butchers производят отличные веганские колбасы.Вы также можете найти фирменные магазины. Они все хороши! Вы не будете бояться узнать, «как делают колбасу», как говорится, поскольку основными ингредиентами обычно являются жизненно важный пшеничный глютен и / или тофу (однако будьте начеку, если у вас есть чувствительность к глютену или сое).

И если вы когда-нибудь почувствуете себя более амбициозным, вы можете попробовать сделать свой собственный. В Интернете есть множество рецептов веганских колбасок «сделай сам», в том числе Spicy Vegan Chorizo  на этом сайте.

Сделайте простое блюдо еще проще. Использование предварительно нарезанной капусты капусты, которая также добавит приятный цветной элемент, если в нее будет добавлена морковь. И вы можете приготовить быстрое блюдо еще быстрее, если заранее разогреете (или запечете, если хотите) картофель.

Дополните блюдо: Подавайте с простым салатом и добавьте тушеные зеленые овощи, если хотите — зеленая фасоль или брокколи хорошо сочетаются с этим блюдом.

Выход: от 4 до 6

Веганская сковорода с колбасой, капустой и картофелем

Сковороды с сосисками и капустой очень полезны, и, конечно же, можно легко заменить ужасную мясную версию веганской колбасой.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

4 средние картофелины с красной или золотистой кожурой, очищенные
1 большая или 2 средние луковицы, разрезанные на четвертинки и нарезанные ломтиками
1/2 большого кочана, тонко нарезанного, или пакет капустного салата весом 16 унций
Упаковка на 14 унций (4 звена) веганской колбасы, нарезанной ломтиками по 1/2 дюйма
2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
1/4 стакана белого вина или воды
от 1/4 до 1/2 чашки нарезанной свежей петрушки
Соль и свежемолотый перец по вкусу
Хлопья сушеного острого красного перца по вкусу, по желанию

Инструкции

Подготовьте картофель в микроволновой печи примерно до полуготовности — вы должны быть в состоянии проткнуть его, но со значительным сопротивлением. Опустите в миску с холодной водой и дайте постоять около 10 минут. Когда он достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, нарежьте небольшими кусочками.
Тем временем вы можете использовать это время, чтобы нарезать лук, капусту и колбасу.
Нагрейте половину масла в большой сковороде или сотейнике. Добавьте картофель и колбасу и обжаривайте на среднем огне, часто помешивая, пока они не начнут становиться золотистыми то здесь, то там, около 10 минут. Переложите со сковороды на тарелку или миску и отложите в сторону.
Нагрейте оставшееся масло в той же сковороде.Добавьте лук и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
Добавить капусту и вино или воду. Накройте крышкой и готовьте, пока не увянет, около 5 минут. Снимите крышку, увеличьте огонь до среднего и готовьте, часто помешивая, еще 5 минут.
Верните колбасу и картофель в кастрюлю и перемешайте с капустой. Обжаривайте еще 5 минут.
Добавьте петрушку, затем приправьте солью, перцем и, по желанию, хлопьями красного перца и подавайте.

Примечания

Вариант: Если вы любите чеснок, добавьте 3–4 измельченных зубчика чеснока, когда лук станет мягким и прозрачным, затем продолжайте, как указано.

Если вам нравятся веганские колбаски, вам также могут понравиться …

Более вкусные рецепты с использованием веганской колбасы

Веган Джамбалая

Подробнее основных веганских блюд и способов сделать их веганскими классических рецептов.

Жареная капуста и сковорода для сосисок

Primal Edge Health может получать долю от продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице.Для вас это не требует дополнительных затрат, а все цены и наличие актуальны на момент публикации.

Эта сковорода с жареной капустой и сосисками — восхитительный рецепт, неподвластный времени. Готовое за 30 минут или меньше, блюдо не разочарует и может быть приготовлено в любой вечер недели. Кроме того, это бюджетно и отлично подходит для всей семьи. Это идеальное сочетание вкуса и простоты приготовления!

Почему капуста и колбаса?

Простота и вкус этого легкого кето-рецепта непревзойденны!

Этот ужин на сковороде — один из моих проверенных и надежных рецептов, которые я готовлю в загруженные будние дни.

Если вы спросите меня, сырая капуста не слишком впечатляет. Он резиновый и хрустящий. Я знаю некоторых людей, которым это нравится, но для меня это не входит в десятку моих любимых способов есть овощи.

А вот жареная или тушеная капуста – совсем другое дело! При нагревании капуста становится мягкой и нежной с удивительно сладким вкусом. Кроме того, он очень хорошо впитывает все ароматы этого блюда.

Есть много причин, по которым я рекомендую этот рецепт с низким содержанием углеводов:

Он готовится в одной сковороде, поэтому его легко мыть
Все ингредиенты недорогие
Вся семья будет наслаждаться этим блюдом вместе
Легко приготовить двойную порцию и получить отличные остатки!

Сковорода для жареной капусты и сосисок

В этом блюде собраны все достоинства капусты и колбасы. Они естественно дополняют друг друга и не нуждаются в чем-то еще для ароматизации.

В дополнение к восхитительному вкусу, этот легкий ужин можно приготовить и пожарить менее чем за 30 минут, поэтому его идеально подавать без долгой подготовки или планирования.

Если вы хотите упростить этот рецепт до самого необходимого, исключите чеснок, лук, лавровый лист и душистый перец. Достаточно капусты, колбасы и соли!

Это вкусный кето-рецепт для плотоядных с высоким содержанием белка.

Кето-капустный суп — еще один простой рецепт капусты, приготовленный из простых повседневных ингредиентов.

Рецепт приготовления капусты и колбасы

Приготовьте рецепт ужина из капусты и сосисок за 30 минут или меньше!

Начните с нагрева кулинарного жира в сковороде на среднем огне. Я всегда использую сливочное масло или говяжий жир для жарки, но если вы предпочитаете, используйте оливковое масло первого холодного отжима или кокосовое масло, чтобы этот рецепт был безмолочным и палео.

Тонко нарежьте капусту. Отложить.

Нарежьте кубиками лук и измельчите чеснок. № Сначала добавьте в сковороду лук и готовьте в течение 4 минут, пока он не станет мягким. Далее добавляем чеснок и лавровый лист. Готовьте 2 минуты, до появления аромата. Вмешайте порошок душистого перца.

Добавьте капусту в сковороду и хорошо перемешайте. Приправить солью. Продолжайте жарить, пока капуста не станет мягкой, а ее объем не уменьшится вдвое. Перемешайте, чтобы избежать пригорания и дайте ингредиентам приготовиться равномерно.

Нарезать копченую колбасу тонкими кружками и добавить в сковороду.

Продолжайте готовить , пока капуста не станет полностью мягкой, а колбаса слегка не подрумянится.

Снимите с огня и подавайте горячим!

Какую колбасу лучше всего использовать?

Колбасу можно использовать любую!

Найдите здоровый вариант, приготовленный из говядины травяного откорма или бизона, выпасной свинины, курицы или индейки на свободном выгуле.

Мало того, что они будут иметь мясо самого высокого качества, но, вероятно, они не будут содержать нитратов и содержать минимальное количество сахара или консервантов.

Если вам посчастливилось иметь поблизости местного поставщика или ферму, поддержите их как можно больше!

Не у всех есть вариант по соседству, в этом случае я рекомендую вам заказать онлайн в White Oak Pastures или US Wellness Meats.

Оба варианта предлагают различные вкусы и типы белков из свинины, говядины, курицы и индейки.

Я предпочитаю использовать копченую колбасу в этом быстром ужине на сковороде, потому что вам просто нужно разогреть мясо, что сокращает время приготовления, чем если бы вы готовили его полностью.

Чем острее колбаса, тем больше вкуса получится. Не стесняйтесь использовать свои любимые!

Жареная капуста и колбаса на кето?

Этот рецепт можно приготовить на многих оздоровительных диетах. Этот рецепт, приготовленный из натуральных ингредиентов с низким содержанием углеводов и без молочных продуктов, одобрен для кето-, низкоуглеводной, палео-диеты и диеты Whole30.

Какие хорошие новости, если вы на кето-диете! Рецепты, подобные этому обеду в одной кастрюле, — это то, что вам нужно научиться готовить, чтобы вы могли добиться успеха в своих диетических изменениях и получить желаемые результаты в долгосрочной перспективе.

Распечатайте этот рецепт и сохраните его у себя на кухне!

Более легкие рецепты ужина на сковороде

Научитесь готовить сытные и полезные обеды, и это изменит правила игры! Это большое дело, наконец, найти рецепты, которые заставят вас чувствовать себя хорошо после того, как вы их съедите.

В мире достаточно сложно ориентироваться, нам не нужно, чтобы приготовление еды было загадкой.

Попробуйте другие быстрые и легкие блюда на ужин и укрепите свою уверенность на кухне!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА PRIMAL EDGE HEALTH в INSTAGRAM, PINTEREST и FACEBOOK, чтобы узнать больше простых рецептов и информацию о кето-хищниках!

Сковорода для жареной капусты и сосисок

Джессика Хаггард

Жареная капуста и колбаски на сковороде — восхитительный рецепт, неподвластный времени. Готовое за 30 минут или меньше, блюдо не разочарует и может быть приготовлено в любой вечер недели. Это бюджетно и отлично подходит для всей семьи.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс ужина

Американская кухня

Порции 4 порции

Калорийность 464 ккал

Ккал: 464 ккалУглеводы: 19 г Белки: 17 г Жиры: 36 г Насыщенные жиры: 14 г Холестерин: 96 мг Натрий: 1635 мг Калий: 652 мг Клетчатка: 6 г Сахар: 8 г Витамин А: 397 МЕВитамин С: 86 мг Кальций: 110 мг Железо 90: 03 мг

Чтобы получить наиболее точное представление информации о пищевой ценности в данном рецепте, рассчитайте информацию о пищевой ценности с фактическими используемыми ингредиентами и количествами, используя предпочитаемый калькулятор пищевой ценности.Ни при каких обстоятельствах этот веб-сайт и автор не несут ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагаетесь на предоставленную информацию о пищевой ценности.

Первоначально опубликовано 2 января 2018 г. Недавно обновлено 7 октября 2020 г. с новыми изображениями и указаниями.

Тушеная капуста и колбаса с картофелем (немецкий рецепт) Крафтовое пиво

Это немецкое рагу из капусты и колбасы — пикантное блюдо в тарелке, которое относительно быстро готовится.Он настолько сытный, что вы можете легко добавлять его в свои домашние блюда чередование .

Перейти прямо к Карте рецептов или
Читайте полезные советы и пошаговые изображения (2-3 минуты)

Капуста с колбасой по-немецки

Уютный, теплый горшок капусты, тушенной с хорошей копченой говяжьей колбасой, — традиционное блюдо в Германии. Он легкий и сытный одновременно и просто вкусный холодным вечером.Контролируя количество жидкости, вы можете приготовить ее в виде более густого рагу или щей. Безошибочно немецкий элемент добавляет немного ароматного лагера и уменьшает его, чтобы создать солодовый элемент со сладкими нотками.

Заметки о том, что вам понадобится

Колбаса копченая. Немецкий nackwurst является традиционным вариантом для тушеной капусты, но любая хорошая говяжья копченая колбаса или колбаса из свинины и говядины, такая как колбаса, хорошо подойдет для этого рецепта.

Капуста и приправы. Используйте белокочанную или зеленую капусту и обязательно удалите сердцевину и наружные листья. Помимо соли и перца в рецепте требуется молотый тмин. Они так прекрасно сочетаются с капустой, что без них суп не будет таким вкусным.

Овощи и картофель. Лук (желтый или белый), морковь и чеснок придают бульону свои ароматические свойства. Используйте более восковидный сорт картофеля, такой как Юкон Голд, потому что он больше подходит для длительного тушения.

Пиво. Возьмите немецкий лагер. В сезон используйте янтарный лагер, такой как Marzen (или венский лагер) или бок. У них прекрасная солодовая сладость и карамельные нотки, которые добавляются в тушеное мясо. В качестве альтернативы вы можете использовать легкий лагер, такой как хеллес, или пилснер в чешском стиле — оба они более сладкие.

Стандартный или базовый. Либо используйте бульон (куриный или овощной) в качестве жидкости для рагу, либо добавьте куриную/овощную основу и горячую воду.

Прочее. Растительное или оливковое масло для обжаривания колбасы и овощей. Яблочный уксус и свежая петрушка в качестве завершающего штриха перед подачей на стол.

Тушеная капуста пошагово

Подготов. Нарежьте колбасу по небольшой диагонали – это придаст каждому кусочку немного больше площади поверхности, чтобы он стал коричневым (= больше вкуса). Нарежьте лук и картофель кубиками, а морковь нарежьте тонкими полукольцами.Для капусты сначала разрежьте кочан пополам, удалите сердцевину и тонко нашинкуйте.

Предварительная варка. Подрумяньте колбасу, затем обжарьте ее с луком и морковью, пока они не станут мягкими. Добавьте капусту, приправы и чеснок и жарьте, пока капуста не станет мягкой и не приобретет аромат колбасы. Добавьте пиво, варите некоторое время, чтобы оно выпарилось, и добавьте картофель и бульон.

Рагу. Перемешайте и доведите до кипения, затем немедленно уменьшите огонь и накройте крышкой, оставив лишь щепку.Варите, пока картофель не станет мягким.

Вкус. Для придания вкуса тушеной капусте добавьте яблочный уксус и нарезанную петрушку.

Как подавать тушеную капусту с колбасой

Подавать со сметаной. Одна-две ложки, добавленные в тушеное мясо, улучшают его общий вкус.
Хлопья красного перца или свежемолотый перец отлично подходят для придания остроты супу.
Ржаной хлеб или пивные булочки станут прекрасным дополнением к этому блюду.(Мы любим класть маленькие кусочки хлеба в наши отдельные миски и вычерпывать их ложкой, как только они пропитаются вкусной жидкостью.

Вариация – Щи с колбасой

Если вы хотите приготовить щи из этого рагу, все, что вам нужно сделать, это добавить немного более вкусной жидкости, чем указано в рецепте. Просто увеличьте объем запаса , который вы добавляете с самого начала. Около полутора-двух чашек дополнительного бульона должно быть достаточно.
Если вместо прозрачного бульона вам нужен более насыщенный сливочный бульон, это очень просто исправить. Ближе к концу времени приготовления добавьте примерно треть чашки густых взбитых сливок и перемешайте. Тушите еще пару минут.
В качестве альтернативы, , вы можете добавить ложку прозрачного бульона к трети стакана сметаны, тщательно смешать их, а затем вернуть смесь в кастрюлю и размешать.

Вам понравится

Машина капусты

0
чечевицы с andouille колбаса

80009
немецкий говяжий тушельник из грибов
кремовый гриб Рагу

Тушеная капуста и колбаса с картофелем

Выход: 6

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 55 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Этот рецепт капусты и колбасы основан на тушении, чтобы получить нежные овощи и картофель, наполненные пикантным вкусом копченой говяжьей колбасы.Наслаждайтесь им с ложкой сметаны и свежеиспеченным хлебом.

Ингредиенты

14 унций копченой говяжьей колбасы (около 4 звеньев)*
1 столовая ложка растительного масла (растительного или оливкового)
1 луковица, средняя
1 небольшой кочан капусты
1 морковь (две, если маленькие)
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
1/2 ч. л. молотого тмина (или чуть больше по вкусу)
3 зубчика чеснока
1 чашка немецкого светлого пива**
2 золотые картофелины, средние (3-4 маленькие)
3 чашки куриного или овощного бульона***
1 столовая ложка хереса или яблочного уксуса
свежая петрушка по вкусу, мелко нарезанная

Инструкции

Нарежьте колбасу небольшими кусочками по диагонали.Нарезать лук и картофель, мелко нарезать морковь и измельчить чеснок. У капусты удалите сердцевину и тонко нашинкуйте.
В большую суповую кастрюлю на среднем огне добавьте растительное масло и обжаривайте колбасу около 5 минут.
Добавьте лук и морковь, перемешайте и пассеруйте, пока они не станут мягкими, еще около 5 минут. Добавьте капусту, хорошо перемешайте и дайте постоять еще 5 минут.
Добавьте соль, перец, тмин и чеснок и перемешайте, пока не появится аромат чеснока. Налейте пиво в кастрюлю, перемешайте и дайте ему около 3 минут, чтобы оно немного уварилось.
Добавьте картофель и бульон (или основу, растворенную в горячей воде). Перемешать, довести до кипения.
Уменьшите огонь до средне-слабого и накройте крышкой, оставив небольшое отверстие. Варить 40 минут, пока картофель не станет мягким.
Снимите с огня и добавьте уксус и петрушку. Попробуйте и отрегулируйте приправу по мере необходимости. Подавайте со сметаной на гарнир и свежим хлебом (к этому блюду отлично подходит ржаной).

Примечания

*В этом рецепте хорошо подойдут несколько видов колбасы.Ищите немецкий nackwurst или копченую колбасу из 100% говядины или колбасу из свинины и говядины.

** Например, бок, марцен, хеллес или венский лагер или чешский пилснер. Все они слегка сладкие.

***Можно использовать 1 столовую ложку курицы или овощей и 3 стакана горячей воды. Следите за тем, чтобы он хорошо растворялся в воде.

Пищевая ценность:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 531 Всего жиров: 36 г Насыщенных жиров: 13 г Трансжиров: 2 г Ненасыщенных жиров: 19 г Холестерина: 118 мг Натрия: 1121 мг Углеводов: 19 г Волокна: 2 г Сахаров: 3 г Белков: 29 г
Вы сделали этот рецепт?
Используйте форму ниже, чтобы подписаться на другие лайки или поделиться ими в Pinterest.
Каджунская капуста и колбаса быстрого приготовления «Доллар»
Делиться заботой!
Если говорить о простом и быстром рецепте, то это капуста быстрого приготовления и колбаса .
Это не выдумка, это просто, честное слово, очень вкусная еда. Приправа каджун и колбаса андуй придают блюду вкус, глубину и насыщенность, что делает его отличным основным блюдом в одной кастрюле и одной миске, которое готовится менее чем за 20 минут .
Обязательно приготовьте большую партию с учетом остатков, потому что со временем блюдо становится только лучше.
Капуста — чудо-овощ: дешево, вкусно и полезно. У тебя есть пара долларов, они далеко пойдут с этим ужином. Просто позвольте этому циркулировать.
Каджунская капуста и ингредиенты для колбасы
Список ингредиентов короткий, но насыщенный по вкусу благодаря нескольким основным овощам каджун, таким как лук, чеснок и сельдерей. Добавьте кайенский перец и хорошую копченую паприку, и вы выиграете по-крупному.Бекон также является хорошей добавкой, придающей еще один слой дымности.
Как приготовить капусту и колбасу быстрого приготовления
Шаг 1: обжарить бекон
Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на режим «тушение». Добавьте бекон и готовьте 3-4 минуты, переворачивая в середине приготовления.
Шаг 2: приготовление ароматических добавок
Добавьте в кастрюлю сельдерей, лук и чеснок и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая при необходимости. Добавьте ½ смеси приправ к овощам.
Шаг 3: Приготовление колбасы
Добавьте колбасу и обжаривайте 1-2 минуты, чтобы вытопился жир.
Шаг 4: Готовьте капусту
Добавьте в кастрюлю капусту, лавровый лист и оставшиеся специи. Хорошо перемешайте капусту в кастрюле, чтобы все листья покрылись ароматом бекона, ароматизаторами и специями. Добавьте куриный бульон, закройте крышку и готовьте под давлением в течение 2 минут. Используйте быстрый выпуск, чтобы закончить блюдо.
Предложения по сервировке
Это такая уютная и сытная миска, что все, что мне нужно, это бутылка хорошего перечного соуса. Рис или макароны работают на удивление хорошо, особенно если вам нужно размяться, чтобы накормить большую команду.
Капуста быстрого приготовления и колбаса Советы экспертов по приготовлению
Не беспокойтесь о том, что капусты будет слишком много, так как во время приготовления она вся развалится
Для получения более мягкой текстуры готовьте 5-6 минут, но будьте осторожны, так как слишком долгое приготовление может привести к мягкости капусты
Сохраните щепотку или две смеси приправ и добавьте к капусте, как только она будет готова.
По этому рецепту тоже получается вкусный суп. Просто удвойте количество куриного бульона
Капуста быстрого приготовления Часто задаваемые вопросы и часто задаваемые вопросы
Можно ли это приготовить на традиционной сковороде?
Обжаривание капусты на чугунной сковороде – отличный способ насладиться этим блюдом.Это все еще относительно быстро, но не так громко, как версия мгновенного банка.
Что такое панчетта?
По текстуре и внешнему виду панчетта очень похожа на бекон. Это продукт из свинины, который сделан из свиной грудинки, как и бекон. Его также вяляют, как бекон, но не коптят.
Можно ли использовать обычный бекон?
Бекон на самом деле необязателен в этом рецепте, но вы знаете, что бекон делает со вкусом любого блюда. Бэкон поднимает тарелки, как лифты! Я использовал панчетту, потому что у меня есть немного под рукой, и мне нравится более терпкий вкус.
Каково фактическое время приготовления?
Хотя время приготовления составляет всего 2 минуты, вы должны учитывать, что кастрюля дойдет до давления (8-10 минут) перед приготовлением. Добавьте время быстрого приготовления 1 минуту, и блюдо будет готово максимум за 20 минут.
Для похожих рецептов попробуйте эти:
Тушеная брюссельская капуста быстрого приготовления
Листовая капуста быстрого приготовления и копченая грудинка
Вяленые куриные бедра быстрого приготовления
Говядина по-каджунски с рисом и соусом
Новоорлеанская красная фасоль и рис
Жаркое из говядины и капусты
Копченые дольки капусты
Жареная капуста по-южному
Ямайская солонина и капуста
Копченая тушеная капуста
Если вы приготовите этот быстрый и вкусный рецепт капусты быстрого приготовления и колбасы или любой другой с сайта, пожалуйста, вернитесь и оставьте мне комментарий ниже с вашим отзывом.Обязательно сфотографируйте блюдо и обязательно отметьте #foodfidelity , чтобы я могла их увидеть.
Вы также можете k подписаться на мои кулинарные подвиги и оригинальные рецепты! Вы можете найти меня в Instagram , Facebook , Twitter и Pinterest . Если вам нравится какая-либо музыка, которую вы найдете на сайте, зайдите ко мне по телефону Spotify , чтобы найти ежемесячные плейлисты.
Каджунская капуста быстрого приготовления
Рецепт каджунской капусты в одном горшке
Время подготовки: 3 минуты
Время приготовления: 20 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: каджунская
Количество порций: 3 человека
калорий: 694 ккал
Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на режим соте и приготовьте бекон.
Добавить лук, чеснок, сельдерей и жарить 2 минуты. Добавьте половину приправ и хорошо перемешайте.
Добавить колбасу и готовить еще 1-2 минуты
Выключить функцию тушения. Добавьте капусту и тщательно перемешайте, чтобы капустные листья хорошо покрылись
Добавьте 1 ½ стакана бульона, лавровый лист и оставшиеся специи
Хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте 2 минуты. Освобождение методом быстрого выпуска.

Не беспокойтесь о том, что капусты будет слишком много, так как во время приготовления она вся развалится
Для получения более мягкой текстуры готовьте 5-6 минут, но будьте осторожны, так как слишком долгое приготовление может привести к мягкости капусты
Сохраните щепотку или две смеси приправ и добавьте к капусте, как только она будет готова.
No related posts.

Тушеная капуста с сосисками на сковороде рецепт: Тушеная капуста с сосисками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Тушеная капуста с сосисками на сковороде рецепт: Тушеная капуста с сосисками — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру