Ткемали из терна рецепт: Ткемали из терна рецепт с фото

Узнаем как правильно приготовить соус ткемали из терна

Далеко не все из нас грузины, однако соус ткемали любят многие. Один только аромат этой приправы способен свести с ума. Абсолютно любое мясо, если оно подано с таким соусом, получает незабываемый, совершенно изысканный вкус…

Настоящую грузинскую приправу готовят из слив сорта «ткемали». Однако в России он не растет, и приходится выкручиваться. Будем готовить ткемали из терна, который у многих растет в садах и на дачах. В принципе, можно использовать любые сливы, главное — чтобы они были не особенно сладкими и спелыми.

Ингредиенты, которые нам понадобятся: сливы, острый перец (желательно прямо с грядки), чеснок, красный молотый перец, зелень – укроп, кинза, мята (возможно сочетание всех или любых из них), кориандр, соль и сахар.

Для приготовления ткемали из терна всевозможные ароматные травки добавляем совсем чуть-чуть и только те, которые вам нравятся. Для начала отвариваем сливы. Косточки из них вынимать не стоит. Лучше чуть надрезать и удалить все веточки. Из зелени делаем пару букетиков и кладем на дно кастрюли – для придания аромата. В соус нужно добавить совсем немного зелени, чтобы не испортился цвет. Наливаем немного воды (максимум стакан на каждый кг плодов, а можно и меньше — в зависимости от мягкости слив) в наш ткемали из терна, чтобы он не прилип, и ставим на огонь. Отвариваем на маленьком огне до мягкости, периодически помешиваем. Когда ягоды начнут как бы разворачиваться – можно выключать. Слишком сильно разваривать их не надо!

Далее приступаем к протиранию слив. Здесь нам поможет дуршлаг, однако ленивые могут воспользоваться блендером или мясорубкой, хотя классический вариант подразумевает ручную работу. Даем немного стечь соку. Зелень сразу выбрасываем.

Минут через 8, когда основная часть жидкости уже стечет, переставляем дуршлаг, в котором находится наш будущий соус ткемали из терна, на другую посудину, и даем остыть. Отделенный сок не выливаем, он еще может пригодиться.

Если объем нашей массы большой, то лучше разделить его на части, чтобы протирать было удобнее. Надеваем резиновые перчатки, предварительно вымытые средством для мытья посуды, чтобы не было запаха. Протираем вручную, вдавливающими круговыми движениями. В конце концов остается горсточка из косточек, кожицы и пюре.

Далее в наш ткемали из терна добавляем специи. Сначала посолим, насыпаем сахар, и даем постоять до полного растворения. Берём блендер, размалываем в нем перец и чеснок. Затем прибавляем к ним зелень.

Выливаем наше пюре в кастрюлю, желательно в алюминиевую, т. к. соус будет пригорать. Добавляем туда чуть-чуть сока, чтобы соус стал немного более жидким, чем готовый. Ставим на огонь, добавляем молотый кориандр, а также красный молотый перец и зеленую кашицу.

Вводим все специи постепенно, непрерывно перемешивая и пробуя. Если потребуется, то можно еще добавить сахар и соль. Доводим нашу массу до кипения и держим на огне еще минут 8, очень активно перемешивая, особенно со дна. И все!

Хранить соус ткемали из терна, рецепт приготовления которого описан выше, желательно в прохладном месте.

Ткемали из терна рецепт классический на зиму. Как приготовить соус ткемали из терна. Соус из терна с имбирем

Любят многие. Один только аромат этой приправы способен свести с ума. Абсолютно любое мясо, если оно подано с таким соусом, получает незабываемый, совершенно изысканный вкус…

Настоящую грузинскую приправу готовят из «ткемали». Однако в России он не растет, и приходится выкручиваться. Будем готовить ткемали из терна, который у многих растет в садах и на дачах. В принципе, можно использовать любые сливы, главное — чтобы они были не особенно сладкими и спелыми.

Ингредиенты, которые нам понадобятся: сливы, острый перец (желательно прямо с грядки), чеснок, красный молотый перец, зелень — укроп, кинза, мята (возможно сочетание всех или любых из них), кориандр, соль и сахар.

Для приготовления ткемали из терна всевозможные ароматные травки добавляем совсем чуть-чуть и только те, которые вам нравятся. Для начала отвариваем сливы. Косточки из них вынимать не стоит. Лучше чуть надрезать и удалить все веточки. Из зелени делаем пару букетиков и кладем на дно кастрюли — для придания аромата. В соус нужно добавить совсем немного зелени, чтобы не испортился цвет. Наливаем немного воды (максимум стакан на каждый кг плодов, а можно и меньше — в зависимости от мягкости слив) в наш ткемали из терна, чтобы он не прилип, и ставим на огонь. Отвариваем на маленьком огне до мягкости, периодически помешиваем. Когда ягоды начнут как бы разворачиваться — можно выключать. Слишком сильно разваривать их не надо!

Минут через 8, когда основная часть жидкости уже стечет, переставляем дуршлаг, в котором находится наш будущий соус ткемали из терна, на другую посудину, и даем остыть.

Отделенный сок не выливаем, он еще может пригодиться.

Если объем нашей массы большой, то лучше разделить его на части, чтобы протирать было удобнее. Надеваем предварительно вымытые чтобы не было запаха. Протираем вручную, вдавливающими круговыми движениями. В конце концов остается горсточка из косточек, кожицы и пюре.

Хранить соус ткемали которого описан выше, желательно в прохладном месте.

Давно ничего не писала. Вот уже и осень наступила, пора заготовок! В этом году в наших краях хороший урожай тернослива . Как сохранить плоды на зиму? Варенье уже сварено, предлагаю приготовить соус ткемали , пользующийся большой популярностью у многих за свой неповторимый кисло-сладкий немного острый вкус, соус, прекрасно дополняющий самые разные блюда — мясные, рыбные, макаронные, овощные.

Соус ткемали пришёл к нам из грузинской кухни, где традиционно готовится из местных сортов кислой сливы с добавлением различных пряных трав, которые не всегда можно найти в других регионах. Но ведь главное — идея! Тёрн, тернослив, некоторые сорта сливы вполне пригодны для приготовления этого замечательного соуса, а отсутствующие травы можно заменить, тем более, что сколько хозяек, столько и вариаций рецептуры!

Готовить соус ткемали очень просто, а с моими подсказками справятся с этой задачей даже начинающие кулинары.

Итак, приступим!

Прежде всего, внимательно прочитайте рецепт , чтобы все нужные продукты были под рукой. Для удобства расчёта я даю количество ингредиентов на 1 литр терносливового пюре .

Тернослив тщательно промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, удалить косточки, сложить в кастрюлю (алюминиевую или из нержавейки), налив на дно немного холодной воды (примерно 0.5 стакана) во избежание пригорания, поставить на огонь, варить на медленном огне до мягкости плодов, периодически помешивая.

Пока варится тернослив, самое время подготовить банки для закрутки.

Банки и крышки тщательно , банки простерилизовать: в духовке, над паром или любым удобным для вас способом.

Отваренный тернослив протереть через сито, измерить полученное количество пюре, переложить в кастрюлю, поставить на огонь, варить примерно 5 минут с момента закипания.

На 1 литр пюре

сахарный песок — 4 столовые ложки с горкой (примерно 120 г)

соль каменная не йодированная — 1 столовая ложка без горки (примерно 20 г)

чеснок — 1 головка или примерно 10 зубчиков

острый перчик — 1/3 стручка

перец чёрный горошком — 10-15 горошин

перец душистый — 5-6 горошин

лавровый лист — 2-3 листика

базилик свежий, листья — пучок (примерно 5 г)

кориандр молотый (семена кинзы) — 1 десертная ложка

Хмели-сунели (приправа) — 5 г

Примечание. Внимательно прочитайте состав приправы «Хмели-сунели» — он у разных производителей различен! В классическом рецепте соуса ткемали (как утверждают люди знающие) используют мяту омбало, свежую зелень кинзы, кориандр, сунели, он же пажитник или фенугрек. Омбало можно заменить мелиссой или добавить базилик вместо мяты (мята предупреждает брожение).

Я выбрала приправу «Хмели-сунели» в составе которой мята, кориандр, базилик, молотый сельдерей, перец чили, фенугрек.

Продолжаем готовить наш замечательный соус ткемали.

Листья базилика мелко порезать, острый перчик очистить от семян, промыть и измельчить, чеснок очистить, промыть, пропустить через пресс.

В пюре из тернослива (которое мы уже измерили и проварили около 5 минут с момента закипания) добавить соль, сахар, измельчённые листья базилика, измельчённый острый перчик, перец чёрный горошком, перец душистый, лавровый лист, кориандр, приправу «Хмели-сунели», проварить 20 минут с момента закипания, периодически помешивая.

Затем добавить пропущенный через пресс чеснок, проварить ещё 10 минут.

Крышки и раздаточную ложку прокипятить примерно 15 минут.

Готовый соус переложить в стерильные банки, закатать, перевернуть на крышку, укутать чем-нибудь тёплым (одеялом, пледом, старой тёплой курткой) и оставить до полного остывания.

Хранить в затемнённом прохладном месте.

У меня из 7 кг тернослива получилось 3.5 литра пюре, 4 банки (нестандартные) примерно по 800 мл.

И ещё одно примечание . Соус получился кисло-сладкий и в меру острый, если хотите поострее — увеличьте количество острого перчика и чеснока.

Вот и всё на сегодня! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Будут вопросы и пожелания — пишите в комментариях.

Ваша Бабушка Наталия

Соус из терна я закатываю ежегодно на зиму, а в зимнее время года, когда я запекаю мясо, я всегда потом открываю баночку с данным соусом и поливаю ним готовое блюдо.

Вы знаете, я раньше никогда не подавала мясо с соусами. Простой рецепт вам очень понравится. После того, как я отведала в одном из ресторанов своего города безумно вкусный стейк с соусом из терна, я была безумно поражена изумительному вкусу блюда. Притом, не только стейк был вкусным, а и соус. После того, как я оплатила за вкусный стейк, я поинтересовалась рецептом именно соуса и, на мое удивление, повар со мной поделился ним. Теперь я дома всегда подаю мясо с соусом из терна, и вы знаете, все, начиная от членов моей семьи и заканчивая гостями, просто в восторге от его вкуса.
Соус можно готовить не только на зиму, но и так. К примеру, я чаще всего делаю соус именно тогда, когда запекаю мясо в духовке. Соус готовится быстро и просто. Вы, наверное, сейчас подумали о том, как же можно в зимнее время года приготовить данный соус? Все просто! Я всегда замораживаю в морозильной камере терн, а затем, когда необходимо, использую его для приготовления данного соуса. Конечно, когда я жду гостей, я всегда открываю баночку с данной консервацией, которая у меня занимает почетное место на полке в кладовке.

Также предлагаю вам приготовить .

Необходимые продукты:

— 250 грамм терна,
— 1 лук,
— щепотка мускатного ореха,
— щепотка горчичного порошка,
— щепотка молотого имбиря,
— 1 горький перец,
— 100 миллилитров уксуса,
— 4-6 штук перца горошком,
— соль и сахарный песок по вкусу

В ковш выложите терн.

К нему добавьте горький перец, мускатный орех, горчичный порошок, имбирь, перец горошком.

Лук нарежьте произвольными кусками и выложите также в ковш.

Проварите все компоненты 15 минут. Затем извлеките косточки из терна. С помощью погружного блендера превратите массу в пюре.

Проварите соус еще 15-20 минут, в конце добавьте уксус,

перемешайте и закатайте его в банки. Также предлагаю вам приготовить очень вкусный

Всем известный соус Ткемали славится своим необычным вкусом и ароматом. Сливовый соус отлично сочетается с горячими мясными и рыбными блюдами. Благодаря составу рецепта он раскрывает вкус мяса и рыбы и помогает лучше усвоиться белковой пище. Как приготовить этот замечательный соус в домашних условиях на зиму? Мы ознакомимся с несколькими рецептами его приготовления.

Родина Ткемали — Грузия. Там местные хозяйки традиционно его готовят из алычи и тернослива . В нашей местности используют для приготовления соуса Ткемали сливы красного, желтого и синего цвета.

Терпкость тернослива (гибрид сливы и алычи) придает своеобразный вкус соусу. Классический рецепт состоит из обязательных компонентов — терна, чеснока и кинзы, а также к ним добавляются разные специи и травы. Они добавляют аромат и необычный вкус. В итоге получается пряный, насыщенный соус.

Для приготовления с целью зимнего хранения Ткемали следует обязательно стерилизовать. Вкус соуса должен получиться остро-кисло-сладким и по консистенции он должен быть идеальным. Его вкус приятно удивит всю семью и горячие блюда из мяса, рыбы и птицы в сочетании с ним будут еще приятней на вкус. Чтобы приготовить соус Ткемали, необходимо иметь главный ингредиент — терн. Его урожай начинает созревать в конце лета или в начале осени , в зависимости от климатических условий.

Классический рецепт грузинского соуса Ткемали

Рецептов приготовления этого популярного соуса много. Зачастую в процессе приготовления каждый добавляет что-то от себя. В классическом рецепте Ткемали есть определенные компоненты, благодаря которым он полюбился не только на Кавказе, но и далеко за его пределами. Согласно рецепту, понадобятся:

Подготовленные плоды терна нужно помыть и положить в чистую кастрюлю, залить водой по рецепту. Косточки из терна лучше удалить, когда ягоды немного разварятся. Эта особенность даст соусу из терна необходимую консистенцию.

Когда масса с терном начнет кипеть, в нее нужно добавить пучки сухой травы, чтобы она отдала терносливу свой аромат. После этого из емкости их можно убрать и выбросить.

В течение 15 минут масса в кастрюле должна кипеть на медленном огне . После этого ее можно снять с огня и оставить под плотно закрытой крышкой, чтобы аромат из емкости не улетучивался. Ягоды должны в таком состоянии настояться в течение 1 часа.

Когда они практически остынут их можно протереть через сито. Протертую массу снова ставят на маленький огонь и добавляют примерно 2 ст ложки сахара и 1 ч ложку соли. В процессе приготовления нужно пробовать соус из терна и добавлять соль и сахар по вкусу.

Пока масса будет вариться, необходимо измельчить остальные компоненты из рецепта. Это лучше сделать, используя блендер. Любители очень острого соуса могут оставить семечки в перце чили. Те, кто не любит острых блюд, могут удалить их из стручка . Полученную смесь нужно добавить в кастрюлю с терном и если соус будет слишком густым стоит долить немного воды.

Обычно, когда готовый продукт настоится, он получается более насыщенным. Если планируется соус заготовить на зиму, тогда следует дольше проварить его и потом закатать в баночках. Такой соус приятно разнообразит домашнее меню, поскольку прекрасно подойдет к разным блюдам и обычному лавашу.

Быстрый рецепт Ткемали

Для быстрого приготовления грузинского соуса нужно приготовить такие продукты:

терн — 2 кг;
петрушка, укроп, кинза — итого 175 гр трав;
1 крупная головка чеснока;
соль и сахар;
тимьян — 45 гр.

В самом начале сливы нужно положить вместе с тимьяном в кастрюлю и тушить на медленном огне минут 15, плоды должны томиться. После того как плоды полностью сварятся нужно удалить из них косточки и протереть массу через сито. В таком виде масса опять варится в течение 1 часа.

Зелень и чеснок измельчаются и затем смесь нужно добавить к протертым сливам , а также добавить сахар и соль. Все тщательно перемешивается и в горячем виде разливается в чистые баночки и закупоривается. Банки необходимо укутать теплыми вещами и так оставить до полного остывания.

Рецепт ткемали на зиму

Мытые плоды терна нужно положить в кастрюлю и залить водой согласно рецепту, немного потушить и удалить косточки. Проварить в течение 10 минут и перетереть с помощью сита , когда остынет масса. Затем ее снова ставят на огонь и томят на самом медленном огне.

Подготовленные согласно рецепту помидоры, зелень, чеснок и горький перец измельчаются и затем они добавляются к терну. Туда же следует оправить мед, а также сахар, уксус и соль. Вся масса должна прокипеть несколько минут и уже готовый продукт разливают в чистые и сухие баночки. После этого банки накрываются теплым одеялом или пледом и так они стоят, пока полностью не остынут.

Правильно приготовленный сливовый соус обладает замечательным ароматом и богатым вкусом со множеством оттенков и подчеркивает вкус мясных блюд. Далее рассмотрим интересные рецепты пикантного ткемали из терна и заготовим его на зиму.

Ткемали из терна на зиму — классический рецепт

Ингредиенты:

На 1 кг сливы:

поваренная соль — 2 ч. ложки;
вода — 100 мл;
острый красный перец — 1 стручок;
чеснок — 5 зубчиков
большой пучок кинзы и укропа;
мята — 5 листиков.

Приготовление

Сперва удалите косточки из терна, посыпьте дольки солью и подождите, пока слива пустит сок. Поставьте кастрюльку на огонь, добавьте воды, дождитесь закипания и проварите минут 5, помешивая. Теперь добавьте измельчённый перец и проварите ещё минут 5, а затем добавьте измельченную зелень. Проварите еще пару минут, добавьте пюрированный чеснок. Перемешайте и выключайте огонь. Перелейте соус в блендер и пробейте до максимальной однородности. Соус уже готов к употреблению. А чтобы заготовить его на зиму, разлейте горячий ткемали по стерилизованным маленьким баночкам, укупорьте и отправьте на хранение.

Как приготовить соус ткемали из терна на зиму — рецепт

Ингредиенты:

терн – 2 кг;
помидоры – 300-400 г;
вода – 235 мл;
зубцы чеснока – 6 шт.;
мята – 4 веточки;
острый перец – 1 стручок;
кориандр – 25 г;
(натуральный) – 25 мл;
сахар – 110 г;
– 25 г;
соль – 55 г.

Приготовление

Терн тщательно промойте, избавьте от косточки и отправляйте дольки в подходящую кастрюлю. Туда же влейте воду, ставьте на огонь и варите 10 минут. Затем сливу тщательно перетрите через сите и томите смесь при слабом кипении.

Тем временем измельчите через мясорубку чесночок, острый перец, зелень и помидоры. Добавьте эту смесь к терну и влейте ложку меда. Далее добавьте немного уксуса, всыпьте сахар, соль и проварите соус несколько минут, постоянно помешивая его, чтобы не пригорел. Готовое ткемали из терна разлейте по стерильным емкостям, укупорьте крышками и отправьте под одеяло на самостерилизацию.

Как приготовить соус ткемали из терна. Ткемали из терна на зиму

Довелось ли вам слышать когда-нибудь о терне? Скорее всего, вам известно, что он и внешне, и по вкусовым качествам похож на сливу, только более терпкий и кислый. А вот то, что из него можно приготовить восхитительный соус, может вас крайне удивить. Соус из терна – это вкуснейшее дополнение к пище, которое позволит получить от нее еще больше удовольствия. Острый, пряный, ароматный, приятно терпкий – вот, каким получается этот великолепный соус. Если вы пробовали настоящий грузинский ткемали, то вы найдете много схожего. Логично предложить и , которые не менее вкусные и оригинальные.

Рекомендуем приготовить эту замечательную вещь и подать к утке, курице, жареному и запеченному мясу, а также рыбе. Уверяем, что вкус основного продукта заметно улучшится, раскроется совершенно по-новому. Также напомним, что терн – это витаминная кладовая, в которой есть то, что нужно нашему организму. Таким образом, вы не только получаете удовольствие от еды и радуете свои вкусовые рецепторы, но и насыщаете организм полезными веществами, укрепляете иммунитет. Предлагаем вам отличные рецепты, которые сделают еду не просто вкусной, а необыкновенной, праздничной и яркой. То же самое можно сказать и про , такой ароматный и вкусный.

Соус из терна с ткемали

Ингредиенты:

терн – 1 стакан
ткемали – 1 ст.
кориандр молотый – 5 г
чеснок – 1 головка
паприка – 1 ч. ложка
соль – по вкусу

Провариваем терн вместе со сливой в течение 15 минут, тем временем толчем чеснок с кориандром, паприкой и солью. Пропускаем через сито вареные плоды без косточек, смешиваем с пряной чесночной массой.

Соус из терна с яблоками

Этот соус получается кисло-сладким, очень приятным на вкус. Он придется по душе любителям более мягкой, не очень острой пищи.

Компоненты:

терн – 500 г
яблочное пюре – 200 г
хмели-сунели – 1 ст. ложка
перец чили – 5 г
соль и сахар – по 5-7 г
чеснок – 4 зубчика

Варим в течение 10 минут терн, протираем через дуршлаг и добавляем яблочное пюре. В блендере измельчаем чеснок, однородную массу добавляем во фруктовое пюре, ставим на огонь. На следующем этапе приправляем соус чили, сахаром, солью и хмели-сунели. Доведя массу до кипения, снимаем с огня, перемешиваем с чесночной массой.

Пряный соус из терна

Составляющие:

терн – 300 г
чеснок – 1 головка
кинза – 1 пуч.
мята болотная – 1 ч. ложка
кориандр молотый – 5 г
чили – 0,5 шт.
соль – по вкусу

Заливаем плоды небольшим количеством воды и ставим на огонь, варим 5 минут. Затем добавляем кориандр и мяту, перемалываем блендером чеснок и чили, отдельно – кинзу. Проварив терн в общей сложности минут 7, протираем его через сито, смешиваем с острой чесночной массой. Опять возвращаем соус на огонь, солим по вкусу, через 3 минуты вводим кинзу, разливаем по баночкам.

Томатный соус с терном

Необходимые продукты:

терн – 1 кг
томаты – 0,5 кг
перец чили – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
перец сладкий – 2 шт.
соль и сахар – по 2 чайн. ложки
чеснок – 1 головка
вода – 200 мл

Отправляем терн, залитый водой, на огонь, доводим до кипения и готовим до тех пор, пока шкурки не полопаются. Слегка остывший терн протираем через сито, получаем плодовое пюре. Пропускаем через мясорубку томаты, перец сладкий и острый, а также яблоки и чеснок. Варим эту массу в течение 30 минут, затем вводим пюре из терна, приправляем сахаром и солью, готовим необыкновенно вкусный соус в течение 20 минут.

Обрабатываем баночки паром и раскладываем по ним соус из терна.

Соус из терна с имбирем

Приготовив по этому рецепту соус, вы получите шикарное дополнение к курице и рыбе.

Компоненты:

терн – 1 кг
сухая мята и кинза – по 15 г
корень имбиря – 1 шт.
чеснок – 1 головка
чили – 1 шт.
сахар и соль — по 5 г

В кастрюлю выкладываем сухую кинзу и мяту, а также промытый терн, заливаем стаканом воды и варим. Затем протираем массу через сито, в терновое пюре добавляем тертый имбирь, мелко рубленый чеснок и острый перец. Регулируем вкус соуса с помощью сахара и соли, варим 20 минут. После этого его можно сразу кушать или заготовить на зиму. Для этого раскладываем его по подготовленным к консервации банкам и закатываем стерильными крышками.

Ткемали из терна

Родина Ткемали – Грузия. Там местные хозяйки традиционно его готовят из алычи и тернослива . В нашей местности используют для приготовления соуса Ткемали сливы красного, желтого и синего цвета.

Терпкость тернослива (гибрид сливы и алычи) придает своеобразный вкус соусу. Классический рецепт состоит из обязательных компонентов – терна, чеснока и кинзы, а также к ним добавляются разные специи и травы. Они добавляют аромат и необычный вкус. В итоге получается пряный, насыщенный соус.

Для приготовления с целью зимнего хранения Ткемали следует обязательно стерилизовать. Вкус соуса должен получиться остро-кисло-сладким и по консистенции он должен быть идеальным. Его вкус приятно удивит всю семью и горячие блюда из мяса, рыбы и птицы в сочетании с ним будут еще приятней на вкус. Чтобы приготовить соус Ткемали, необходимо иметь главный ингредиент – терн. Его урожай начинает созревать в конце лета или в начале осени , в зависимости от климатических условий.

Классический рецепт грузинского соуса Ткемали

Быстрый рецепт Ткемали

Для быстрого приготовления грузинского соуса нужно приготовить такие продукты:

терн – 2 кг;
петрушка, укроп, кинза – итого 175 гр трав;
1 крупная головка чеснока;
соль и сахар;
тимьян – 45 гр.

Рецепт ткемали на зиму

Рецепты приготовления соуса из терна ткемали в домашних условиях: простые рецепты на зиму

Приготовление в домашних условиях грузинского соуса Ткемали из терна, несколько простых рецептов соуса из терна для заготовки на зиму.

Соус из тёрна для мяса, курицы и утки

Колонка Елены Гавриловой

«Домашние заготовки из плодов и ягод»

Соседка по даче, родом из Армении, частенько угощала меня своими национальными блюдами. Однажды принесла соус к мясу из тёрна. Он оказался очень необычным и вкусным. А мы-то и не знали, что делать с огромным количеством тёрна, который ежегодно шикарно плодоносил. По размеру он намного меньше, чем слива, на вкус очень похож на неё, но кислее и с терпким оттенком. Как раз то, что требуется для соуса или варенья, например.

Вообще-то тёрн считается кустарником. На вид он как деревце высотой до трёх метров. Его часто называют терновником: на его ветках находятся острые шипы. Тёрн быстро растёт и уже в возрасте 2-3 лет может плодоносить.

К его целебным свойствам относится эффект вяжущего действия. Это особенно важно для тех, у кого есть проблемы с желудком: плоды закрепляют и являются мочегонным средством. Говорят, что иногда его применяют как жаропонижающее средство. Сок тёрна используют как компресс при кожных заболеваниях. Чай же из листьев терновника может служить как легкое слабительное.

Ингредиенты

тёрн — 3 кг без косточек;
острый перец — 1-2 штуки;
чеснок — 10-12 зубчиков;
сахар — 5 столовых ложек;
соль — 2-3 столовые ложки;
уксус — 2 чайные ложки;
вода — 1-2 стакана.

Рецепт приготовления

01. Отделяем мякоть от косточек. Должно получиться примерно 3 кг плодов.

02. Засыпаем плоды сахаром, чтобы они немного дали сок, а пока продолжаем готовить следующие ингредиенты.

03. Острый перец мелко режем.

04. Чеснок выдавливаем чесночницей.

05. Кастрюлю с плодами ставим на огонь, добавив воду.

06. Варим примерно 30-40 минут, дав размягчиться ягодам.

07. Снимаем с огня и растираем в дуршлаге, чтобы освободить от кожицы.

08. Ставим опять на огонь, добавив соль, чеснок и перец и увариваем, постоянно помешивая, ещё в течение часа.

09. Готовый соус переливаем в стерилизованные банки и переворачиваем их.

Ткемали из терна на зиму – рецепты

Ткемали из терна на зиму – классический рецепт

поваренная соль – 2 ч. ложки;
вода – 100 мл;
острый красный перец – 1 стручок;
чеснок – 5 зубчиков
большой пучок кинзы и укропа;
мята – 5 листиков.

Как приготовить соус ткемали из терна на зиму – рецепт

Ткемали из терна на зиму – быстрый рецепт

терн – 2 кг;
зелень разная (кинза, петрушка, укроп) – всего 175 г;
тимьян – 45 г;
чеснок – 1 крупная головка;
соль, сахар.

Сперва сливу сложите в кастрюлю, добавьте тимьян и томите 15 минут на медленном огне. Затем перетрите терн через сито и проварите массу около часа, снимая пену. Зелень промойте, обсушите и вместе с очищенным чесноком пробейте в блендере. Добавьте смесь в терновое пюре, посолите, по желанию добавьте сахар и разливайте горячий соус по стерильной таре, укупоривайте и отправьте на самостерилизацию под одеяло на пару дней.

Ткемали из терна на зиму

Ткемали из терна на зиму – рецепты Правильно приготовленный сливовый соус обладает замечательным ароматом и богатым вкусом со множеством оттенков и подчеркивает вкус мясных блюд. Далее

Ткемали из терна

Ингредиенты

Кинза свежая – 1 пучок

Мята болотная – 5 г

Кориандр сухой молотый – 5 г

Чеснок – 3 зубчика

Перец острый – 1/2 шт.

Вода – 1/2 стакана

Сахар – по вкусу

Процесс приготовления

Попробуйте острый ароматный соус к мясу на основе терна. Специи – кориандр молотый и мята болотная, зелень – кинза. Мяту покупала в Грузии, замену идентичную не подскажу, хотя можно положить уцхо-сунели, уменьшив количество кориандра молотого. Ткемали пробовала приготовить из обычной сливы с этими же специями, но вкус был далек от соуса-ткемали, который пробовала в Грузии. А вот соус из садового терна по вкусу мне больше напомнил аутентичный грузинский ткемали из слив, скорей всего, терпкость терна и дает тот самый вкус популярного соуса. По остроте это “сдержанный” вариант, для любителей острого рекомендую увеличить количество перца.

Подготовим все компоненты для приготовления соуса ткемали из терна на зиму.

Промываем терн. Использовала крупный садовый.

Ставим на огонь с 0,5 стакана воды, периодически перемешиваем.

Этот соус – насыщенного цвета, так как даже при первичном прогревании плоды дают яркий цвет заготовке. Капли соуса окрашивают дерево, ложки лучше в соусе не оставлять.

За 10 минут до окончания нагревания всыпаем сухие специи.

Перемалываем перец и чеснок.

Прогретые плоды перетираем через сито. Выход – 650-700 гр.

Ставим на огонь, добавляем перец с чесноком, соль. Количество соли регулируем по вкусу. Можно добавить сахар. Увариваем.

К практически готовому соусу добавляем зелень.

Разливаем соус по простерилизованным баночкам. Можно еще простерилизовать соус на водяной бане, прошлогодняя закрутка выдержала и без стерилизации. Соус ткемали из терна на зиму готов.

Или не закатываем соус, храним в холодильнике, подаем к блюдам. Приятного!

Соус из терна с аджикой на зиму

Аджика уже давно перестала быть чисто кавказской приправой. Ее полюбили россияне за острый вкус. Самая первая приправа готовилась из жгучего перца, пряных трав и соли. Само слово аджика означает «соль с чем-нибудь». За многовековое изготовление в современной аджике основные ингредиенты остались, но появилось множество добавок.

С чем только не делают этот вкуснейший острый соус, разжигающий аппетит! В нем могут быть баклажаны, кабачки, сладкие перцы, яблоки, капуста, лук-порей. Но сегодня «героиней» нашей статьи будет аджика из терна на зиму. Эта ягода придаст необычный вкус сливы, подчеркнет аромат мясных и рыбных блюд. Вашему вниманию предлагаем рецепты с разными ингредиентами. Выбирайте любой.

Вариации на тему – острый соус ткемали из терна

Вариант первый

На один килограмм сливы для приготовления острой аджики потребуется:

2 чайные ложки поваренной соли;
полстакана воды;
стручок острого красного перца;
5 крупных зубков чеснока;
кинза и укроп в большом количестве;
листики мяты 5 штук.

Как правильно готовить

Сливу, зелень и чеснок тщательно промываем под проточной водой. Чеснок очищаем от шелухи и пленки. С острого перца убираем плодоножку, а семена не трогаем. Именно они придадут остроту и пикантность аджике из терна. Из плодов удаляем косточки.
Выкладываем половинки сливы терн в посудину для варки и посыпаем солью, чтобы выделился сливовый сок.
Ставим нарезанные плоды варить, добавив воду. Как только содержимое закипит, уменьшаем огонь до минимума, хорошо перемешиваем, чтобы терн для аджики хорошо протомился.
Спустя пять минут всыпаем мелко порезанный острый перец.
Еще через 5 минут в аджику добавляем нашинкованную кинзу, укроп и мяту.
Минуты через две – пропущенный через пресс чеснок, даем ему прокипеть 2 минуты и снимаем с огня.

Поскольку соус из терна на зиму получается жгучим, его много не съешь. Для раскладывания лучше брать стерилизованные небольшие баночки.

Вариант второй

Для приготовления острого соуса из терна с аджикой на зиму потребуется:

терна – 2 кг;
спелых красных томатов – 0,4 кг;
воды – 235 мл;
чеснока – 6 зубков;
мяты – 6 веточек;
острого перца – 1 штука;
кориандра – 25 граммов;
яблочного уксуса – 25 мл;
сахарного песка – 110 граммов;
меда натурального – 25 граммов;
соли – 2 столовые ложки без горки.

Особенности готовки

До начала готовки вымоем сливы, зелень в нескольких водах. Очистим чеснок от поверхностной и внутренней «одежки». У горького перца удаляем плодоножку и если нужно семена. Томаты разрезаем на четыре части, предварительно вырезав место крепления плодоножки. Многие хозяйки не удаляют семена, так как считают, что именно они придают аджике из терна неповторимый вкус.
Из чисто вымытых плодов терна удаляем косточки и складываем в посуду. Доливаем воду и ставим вариться на 10 минут.
Слегка остывшую сливовую массу перетираем через мелкое металлическое сито. Измельченный терн снова ставим варить на маленьком огне.
Пока масса варится, займемся чесноком, острым перцем и спелыми помидорами. Для их измельчения используем мясорубку.
Добавляем измельченные овощи и зелень к терну. Выливаем мед, сахарим, солим. Тщательно перемешивая, варим острый соус из терна несколько минут.

Стерилизовать аджику на зиму не нужно. Достаточно закатать ее в баночки и спрятать под шубу до остывания.

Аджика к жареному мясу

Очень многим людям нравится именно жареное мясо. Острый соус с терном на зиму, рецепт которого дан ниже, самый подходящий вариант.

Для приготовления необходимо запастись:

спелыми плодами терна – 1 кг 200 г;
чистой водой – 300 мг;
свежими мясистыми томатами – 0,6 кг;
молодым чесночком – 1 головка;
жгучим перцем красного цвета – 2-3 стручка;
сладким яблоком – одно средних размеров;
сладким болгарским перцем – 3 штуки;
поваренной (не йодированной солью) – 90 г;
сахарным песком – 150 г.

Особенности приготовления

Промытые и обсушенные плоды терна выкладываем в кастрюлю целиком, наливаем воду и ставим вариться. Время варки не указывается, поскольку оно зависит от спелости ягод. Когда содержимое кастрюли закипит, ставим переключатель температуры на минимальный показатель.

Как только шкурка начнет лопаться, а мякоть совсем размягчится, выбираем плоды на сито. Ждем, когда терн остынет, и начинаем протирать руками. В итоге у вас получится красивое сливовое пюре, а косточки с кожурой останутся в сите.
Нарезаем мясистые помидоры, сладкий и горький перец, яблоки, чеснок и перемалываем по очереди на мясорубке, на самой мелкой решетке. Полученную массу варим в течение часа.
Затем добавляем сливовое пюре, сахар, соль и провариваем на слабом огне еще 30 минут. В горячем виде острый соус на зиму раскладываем по подготовленным баночкам и закатываем. На сутки отправляем в перевернутом виде под шубу.

В заключение о пользе терна

Плоды тёрна, напоминающие внешне и по вкусу сливы, полезнейший продукт:

В них огромное количество витаминов, микроэлементов. Благодаря им ягоды оказывают противовоспалительное, иммунное, антибактериальное воздействие на организм человека.
Вещества, содержащиеся в плодах, способствуют выведению шлаков и токсичных веществ.
Плоды широко используются диетологами для снижения веса.
Человек, принимающий продукты, содержащие терн, забывает об одышке, меньше раздражается.
Ягоды нормализуют артериальное давление и так далее.

Ценность плодов в аджике хоть и снижается от термической обработки, но вкупе с другими ингредиентами все равно получается полезный малокалорийный продукт. Готовьте на здоровье, угощайте родных и близких вкусными ароматными закрутками.

Похожие рецепты:

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,

Сегодня я расскажу, как приготовить в домашних условиях ткемали из терна, этот соус можно заготовить на зиму. По грузинскому рецепту такой острый соус готовится из специальных слив, которые называются у нас алычой. Можно сделать и из чернослива, но если хочется попробовать чего-нибудь необычного, то для этих целей подойдет садовый терн.

Обычно в середине осени можно приступать к сбору терна. Он сам по себе обладает вяжущим свойством, а соусу передается его терпкий вкус. За счет добавления жгучего перца получается острый соус к мясу или рыбе. Заготовка отличается еще красивой расцветкой, которую масса получается после термической обработки.

Что же касается специй, то следует обязательно добавить молотый кориандр и хмели-сунели. Конечно, по желанию можно изменить набор этих компонентов, но именно из-за них получается ароматный и вкусный соус. Для хранения следует подготовить стерилизованные баночки небольшого размера.

Ингредиенты для приготовления ткемали из терна

Терн – 700 г.
Вода – 1 стак.
Соль – 0,5 ч.л.
Хмели-сунели – 0,25 ч.л.
Кориандр молотый – 0,25 ч. л.
Перец красный молотый – 0,5 ч.л.
Чеснок – 2 зуб.
Петрушка – 5 вет.

Как приготовить ткемали из терна на зиму

Обычно терн плодоносит каждый год, поэтому насобирать или купить эти плоды можно без проблем. Сначала необходимо взвесить необходимое количество плодов.

Хорошо промыть водой терн с помощью сита или дуршлага.

Пересыпать плоды в кастрюлю и налить чистую воду. Нагреть на плите и варить в течение 15 минут до размягчения.

Целые плоды подавить инструментом для приготовления пюре. Не нужно брать деревянную толкушку, она может окраситься. Затем перетереть массу через крупное сито, чтобы удалить косточки. По желанию косточки можно сразу вытащить перед варкой.

В кастрюлю с терном насыпать соль, красный перец, кориандр и хмели-сунели. Добавить тертый чеснок, перемешать и варить 10 минут на медленном огне.

Петрушку промыть водой и мелко покрошить ножом.

Насыпать в соус зелень и хорошо перемешать.

Проварить массу 2-3 минуты и погасить огонь.

Ткемали разложить по баночкам. Выходит пол-литра соуса, поэтому для удобства их лучше распределить по емкостям объемом 250 мл.

Закрыть крышками банки и укрыть полотенцем, остудить.

Ткемали из терна можно хранить как в погребе, так и в холодильнике. Острый соус с терпким вкусом хорошо гармонирует с мясными блюдами. Приятного аппетита!

Внешне терн похож на маленькие сливы, но на самом деле с ними ничего общего не имеет. Сливовые деревья появились значительно позже терна. Это растение обладает мощными лечебными свойствами. В нем содержится большое количество полезных веществ и витаминов. А значит, не зря терн широко используют в кулинарии.

Из него можно приготовить не только компоты и варенье, готовят из терна и соусы к рыбе, мясу, пицце, картофеле и другим блюдам.

Этот рецепт соуса готовиться просто и быстро, что немаловажно для нынешнего ритма жизни. Соус получается пикантным, пряным и очень ароматным. Отлично сочетается с мясом.

Необходимые продукты :

Терн – 1 кг.;
чеснок – 4 зубчика;
сахар – 6 ложек;
соль – 1 ч. л.;
растительное масло – 0,050 л.;
молотый кориандр – 1 ч. л.;
сухой базилик – 1 ч. л.;
черный молотый перец – 0,5 ч. л.

Приготовление :

Ягоды прополоскать, удалить косточки и хвостики. Далее терн нужно всыпать в сотейник и добавить немного воды. Чуть-чуть поварить, чтоб ягоды размягчились. Затем их протереть через большое ситечко. Таким образом получиться избавиться от кожицы терна и получить густое пюре.

С чеснока снять шелуху и растолочь в ступке. Отправить его, сахар и все специи к терновому пюре, которое следует переложить в кастрюлю с толстым днищем. Также следует влить растительное масло.

Важно! Растительное масло важно выбирать только рафинированное, в противном случае запах масла может испортить весь соус.

Кастрюлю поставить на плиту, когда соус закипит огонь нужно убавить и варить в течение 1 часа. Его следует время от времени перемешивать деревянной лопаткой.

В процессе варки соус нужно попробовать и если нужно добавить еще сахар или же соль. Доведя его до вкуса, убрать с огня и остудить. Из указанного количества терна должно получиться 0,5 л. соуса.

Ткемали из терна в домашних условиях на зиму

– это грузинский соус, которым приправляют мясо, рыбу, рис, картофель, пиццу и много других блюд. В классическом рецепте используют сливы кислых сортов, но их можно заменять другими кислыми плодами. В данном рецепте мы будем использовать терн.

Читайте также: Соус песто – 8 рецептов в домашних условиях

Необходимые продукты :

Терн – 3 кг.;
вода – 2 ст.;
стебли и зонтики укропа – 0,25 кг.;
чеснок – 5 зубчиков;
зелень кинзы – 0,30 кг.;
зелень мяты – 0,25 кг.;
красный горький перец – 1 шт.;
соль и сахар на ваш вкус.

Приготовление :

Чтоб приготовить в домашних условиях ткемали из терна, для начала нужно прополоскать ягоды и сложить их в кастрюлю с толстым днищем.

В кастрюлю вылить воду и поставить ее на плиту. После закипания огонь убавить и варить пока терн не развариться.

Ягоды немного остудить, а затем перетереть через дуршлаг с небольшими отверстиями, чтоб освободить терн от кожицы ягод и косточек.

Уже однородную массу снова возвращаем в кастрюлю и отправляем на огонь. Пока терновая кашица закипает нужно прополоскать острый перец и мелко его нарезать.

Важно! Острый перец нужно резать только в перчатках и не прикасаться после нарезки к лицу. С такого перца следует убирать семена, и срезать хвостик вместе с частью перца. Нарезать его нужно вдоль. Соблюдая эти правила, перец будет не таким жгучим.

Укроп связать в пучок и вместе с острым перцем бросить к терну в кастрюлю. Также нужно добавить соль и сахар, варить 30 минут.

Чеснок почистить и вместе с оставшейся зеленью перебить погружным блендером. Укроп вытащить, он нам больше не понадобится. А в кастрюлю отправить измельченную зелень с чесноком. Варить еще 15 минут, периодически перемешивая соус.

Соус остудить и разлить в простерилизованные заранее банки. Накрыть крышками, которые заблаговременно были выкипячены, и закатать, используя ключ для консервирования.

Читайте также: Бальзамический соус – 9 домашних рецептов

Поставить банки крышками вниз и обернуть чем-либо теплым. После полного остывания, переместить в более подходящее место для хранения зимой.

Острый соус «Аджика» из терна

Этот рецепт для тех, кому надоела классическая аджика из помидоров . Соус имеет необычайно приятный аромат и пикантный вкус, который придется по вкусу любому гурману.

Необходимые продукты :

Терн – 1 кг;
чеснок – 2 голоски;
зелень укропа – 0,05 кг.;
кориандр – 1 ч. л.;
соль и черный перемолотый перец на ваш вкус.

Приготовление :

Терн прополоскать и переложить в кастрюлю. Залить водой и варить до вскипания, затем проварить еще 15 минут на слабом огне.

Интересно знать! Терновое дерево способно расти и в горах, и в пустыне, и в тайге.

Тематические материалы:

Обновлено: 12.06.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Из терна приправа

Соус из терна – 5 рецептов

Простой рецепт соуса из терна к мясу

Необходимые продукты:

Терн – 1 кг.;
чеснок – 4 зубчика;
сахар – 6 ложек;
соль – 1 ч. л.;
растительное масло – 0,050 л.;
молотый кориандр – 1 ч. л.;
сухой базилик – 1 ч. л.;
черный молотый перец – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Важно! Растительное масло важно выбирать только рафинированное, в противном случае запах масла может испортить весь соус.

Ткемали из терна в домашних условиях на зиму

Ткемали – это грузинский соус, которым приправляют мясо, рыбу, рис, картофель, пиццу и много других блюд. В классическом рецепте используют сливы кислых сортов, но их можно заменять другими кислыми плодами. В данном рецепте мы будем использовать терн.

Необходимые продукты:

Терн – 3 кг.;
вода – 2 ст.;
стебли и зонтики укропа – 0,25 кг.;
чеснок – 5 зубчиков;
зелень кинзы – 0,30 кг.;
зелень мяты – 0,25 кг.;
красный горький перец – 1 шт.;
соль и сахар на ваш вкус.

Приготовление:

Важно! Острый перец нужно резать только в перчатках и не прикасаться после нарезки к лицу. С такого перца следует убирать семена, и срезать хвостик вместе с частью перца. Нарезать его нужно вдоль. Соблюдая эти правила, перец будет не таким жгучим.

Острый соус «Аджика» из терна

Этот рецепт для тех, кому надоела классическая аджика из помидоров. Соус имеет необычайно приятный аромат и пикантный вкус, который придется по вкусу любому гурману.

Необходимые продукты:

Терн – 1 кг;
чеснок – 2 голоски;
зелень укропа – 0,05 кг.;
кориандр – 1 ч. л.;
соль и черный перемолотый перец на ваш вкус.

Приготовление:

Интересно знать! Терновое дерево способно расти и в горах, и в пустыне, и в тайге.

Уваренные ягоды перетереть через сито. Чеснок избавить от шелухи и натереть на самую мелкую терку. Зелень прополоскать, слегка обсушить и мелко нарубить.

В перетертый терн отправить чеснок, укроп, соль, перец и кориандр. Все вместе варить на протяжении 5 минут, затем убрать с плиты и дать остыть. Острый соус из терна готов.

Кисло-сладкий соус с помидорами

Для того чтоб соус действительно получился кисло-сладким, нужно выбирать кислые ягоды и сладкие помидоры или же наоборот.

Необходимые продукты:

Терн – 1 кг.;
помидоры – 2 кг.;
лук – 0,30 кг.;
чеснок – 0,10 кг.;
гвоздика – 5 шт.;
сахар – 0,20 кг.;
соль – 1 ст. л.;
лавровый лист – 3 шт.;
красный молотый перец – 1 ч. л.;
уксусная кислота – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Терновые ягоды и помидоры прополоскать. Из терна достать косточки. Все нарезать небольшими кусочками. С лука снять шелуху и разрезать на несколько частей.

Интересно знать! Помидоры содержат большое количество ликопина. Это сильный антиоксидант, постоянное употребление которого, предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы, и уменьшает риск раковых заболеваний.

Все подготовленные продукты пропустить через мясорубку и пересыпать в эмалированную емкость. Поставить на плиту и варить 1,5 часа.

Чеснок почистить, растолочь в ступке и отправить к соусу вместе со всеми остальными специями. Тщательно размешать и снова, проварить на протяжении 30 минут. В самом конце в соус добавить уксусную кислоту.

Соус можно заготовить на зиму закатав его в банки или же употреблять сразу после приготовления.

Готовим соус к мясным блюдам

Соус можно подавать к шашлыкам или любому другому мясному блюду. Он сделает их сочными и яркими.

Необходимые продукты:

Терн – 2 кг.;
лук – 0,25 кг.;
изюм без косточек – 0,125 кг. ;
перец чили 1 шт.;
молотый имбирь – ¼ ч. л.;
душистый перец – ¼ ч. л.;
горчичный порошок – ¼ ч. л.;
черный перец – 12 горошин;
сахар – 0,25 кг.;
соль – 0,04 кг.;
уксус – 1 ст. л.

Приготовление:

Терновые ягоды прополоскать. Лук почистить и нарезать кольцами. Перец чили освободить от семян, срезать плодоножку и измельчить. Эти продукты, а так же изюм, все пряности и половину уксуса отправить в кастрюлю. Варить на слабом огне не накрывая крышкой примерно 30 минут.

Интересно знать! Изюм богат железом и витаминами группы В. Поэтому защищает от анемии и способствует строению новых кровяных телец.

Далее протереть все через сито. Затем отправить в соус соль, сахар и вторую половину уксуса. Вернуть на плиту и уваривать до состояния густого крема.

Еще горячим разлить по заблаговременно простерилизованным банкам и закатать, используя специальный закаточный ключ.

Банки перевернуть днищем вверх и укутать чем-то теплым. После того как они полностью остынут, убрать их в подходящее для хранения место.

Попробовав готовить соусы с терном, вы больше никогда не захотите возвращаться к приевшимся классическим рецептам. Добавляйте к своим блюдам оригинальные соусы, удивляя своих родных и гостей.

4allwomen.ru

простые рецепты в домашних условиях на зиму

Создавая соус из терна, можно использовать различные сочетания продуктов. Терпкий, слегка вяжущий, с приятными кисло-сладкими мелизмами, он послужит прекрасной основой для создания восхитительного блюда. К тому же в соус переходят все полезности гибрида алычи и сливы — пектин и яблочная кислота, каротин и витамины С и Е.

Грузинские хозяйки предпочитают классический вариант с чесноком и острым перцем. С него мы и начнем наше знакомство с соусом.

Базовый рецепт тернового соуса

Классический соус – блюдо острое, ароматное и аппетитное. Мясу он придает приятную кислинку, расцвеченную чесночным ароматом, а птица под ним приобретает особую притягательность. В домашних условиях для подливы необходимо подготовить:

плодов тернослива – 3 кг;
чеснока – 10 зубчиков;
перца жгучих сортов – 2 стручка;
уксуса – 2 чайн. ложки;
сахарного песка – 5 столовых ложек;
соли – 2-3 больших ложки;
воды – 1-2 обычных стакана.

Процесс готовки:

Удаляем из слив косточки. Затем все количество плодов нужно засыпать сахаром и дать им постоять, чтобы выделился сок.
Стручки перца измельчаем, с чеснока снимаем кожицу и давим чесночницей.
Перекладываем давшую сок сливу в выбранную для готовки кастрюлю. Доливаем воду. Увариваем минут 30-40, чтобы плоды стали мягкими.
Протираем размягченную сливовую массу в дуршлаге, чтобы убрать шкурки.
Заправляем чесноком, перцем, сахаром и солью. Снова перекладываем в кастрюлю и варим около часа. За 5 минут до завершения варки вливаем уксус.
Готовый соус из терна перекладываем в простерилизованные банки. Закатав крышки, банки надо перевернуть и держать в таком положении до полного остывания. Отправляем на хранение.

У нас получилась прекрасная подлива на зиму для мяса, утки, курицы.

Рецепт к рыбе

Если хочется заготовить подливу из терновой сливы к рыбе, нужно добавить к ней пряных травок и снизить остроту. Для нее мы возьмем:

терн – 1 кг;
чеснок – 5 крупных долек;
жгучий перец – 1 чайная ложка;
кинзу (зелень) – 10 г;
мяту болотную – 5 г;
кориандр (в порошке) – 1 чайную ложку;
укроп в розетках (примерно 3 штуки) или 10 г;
соль – 2 чайные ложки.

Приготовление:

В этом рецепте мы не будем предварительно вытаскивать косточки из слив. Возьмем кастрюлю, положим на ее дно одну розетку укропа и выложим на нее всю сливу. Добавим воду (0,5 стакана), и проварим 30 минут, помешивая.
Соль и кориандр надо ввести в подливу за 10 минут до окончания первой варки.
Сняв с огня, вытаскиваем укроп, терн растираем в сите или в дуршлаге, выбирая косточки и остатки кожицы.
Переложив массу в кастрюлю, докладываем в нее продавленный чеснок и перец. Увариваем до нужной нам густоты.
Буквально за 2-3 минуты до готовности соуса кладем в него измельченную зелень.
Стерилизованные банки заполняем горячим соусом, прикрываем крышками и выставляем на водяную баню. Выдерживаем в кипящей воде 15 минут. Закручиваем крышки, укрываем толстым полотенцем, переворачиваем.

Рецепт с терном и помидорами

Помидоры с терновой сливой дают удивительный вкусовой букет, а в нашем варианте он украшен яблочными аккордами и ароматными нотками сладкого перца, которые дополняют мелодию изумительными вкраплениями свежести. Для создания соуса с помидорами надо подготовить:

сливу терновую – 1 кг;
помидоры – 500 г;
яблоко – 1 штука;
сладкий перец – 2 штуки;
перец чили – 1 стручок;
чеснок – 1 головка;
вода – 200 мл;
сахарный песок и соль – оба ингредиента берут по 2 чайные ложки.

Приступаем к заготовке:

Помыв сливу, закладываем ее в кастрюлю и варим до растрескивания шкурок. Теперь сложим плоды в сито и перетрем, чтобы отделить косточки и шкурки.
Чистим чеснок. Яблоки, помидоры, оба вида перца и чеснок измельчаем на мясорубке. Все, что получилось, отправляем в кастрюльку (берите кастрюлю побольше, нам в нее еще надо будет добавить сливовое пюре) и варим 30 минут.
Дополняем готовящуюся в кастрюле массу терновым пюре, продолжаем варить 20 минут.
На этом приготовление заканчиваем и заполняем соусом банки, которые нужно предварительно обработать паром. Закрываем крышками и ставим в место хранения.

Рецепт с грецкими орехами

Грецкие орехи столь же традиционны для грузинской кухни, как и большое количество зелени. Оригинальный соус из терна можно сделать с грецкими орехами. Для него нам надо взять:

терновая слива – 2 кг;
грецкие орехи – 6 штук;
чеснок – 2 головки;
жгучий перец – 2 стручка;
кориандр – 2 чайные ложки;
имеретинский шафран – 2 чайные ложки;
зелень (мяты, кинзы, укропчика) – по 1 пучку;
сахар – 6 чайных ложек;
соль – 4 чайные ложки.

Этапы готовки:

Начинаем с орехов. Выбираем ядра, толчем их в ступке, если выделится масло — сливаем.
Сливу освобождаем от косточек, провариваем до мягкости. Перетираем через сито.
Очищаем головки чеснока, из стручков перца выбираем семена.
Закладываем все оставшиеся продукты (специи, зелень, соль, сахар) в блендер. Измельчаем. Соединяем с терновым пюре.
Переливаем в кастрюлю и увариваем 15 минут.
Сливаем в подготовленные для закатки банки. Хранить лучше в холодильнике.

В Грузии такие виды соусов объединяют под названием «Ткемали». Однако вкус подливы, сделанной из терна, отличается особой привлекательностью. Вы можете заменить его обычной сливой, но тогда выбирайте сорта, по вкусу приближенные к терну. Кстати, никто не запрещает экспериментировать с составом соуса, главное, чтобы вам нравилось.

sousec.ru

Ткемали из терна

Есть блюда, которые являются визитной карточкой определенной страны. Таков и ароматный грузинский ткемали, который сейчас с удовольствием едят и готовят в разных уголках мира.

По классическому рецепту этот соус делают из алычи разной степени зрелости. Но вполне возможно приготовить соус ткемали из терна. Терпкость, присущая терносливе сделает его вкус изысканным и придаст ему изюминку.

Совет! Если хотите, чтобы плоды терна не были такими терпкими – дождитесь заморозков. После них ягоды становятся слаще, а терпкость уменьшается.

Основные составляющие классического рецепта ткемали – алыча, кинза, мята и чеснок. Разнообразные добавки любимых пряностей и трав позволяют сделать свой собственный соус c оригинальным вкусом. Но сначала попробуем приготовить ткемали из терна по классическому рецепту.

Ткемали – классический рецепт

Для него потребуется:

2 кг плодов терна;
стакан воды;
4 ст. ложки соли;
10 зубков чеснока;
2 стручка жгучего перца;
по 2 пучка укропа и кинзы;
10 листочков перечной мяты.

Их терна удаляем косточки и присыпаем его солью, чтобы плоды пустили сок. Если сока мало, добавляем к сливам воды и варим в течение 5 мин.

Прибавляем измельченный жгучий перец и варим еще столько же.

Совет! Если хотите получить острую приправу, семена из перца можно не удалять.

Теперь пришло время добавить измельченную зелень. Прокипятив соус еще 2 минуты, добавляем превращенный в пюре чеснок. После перемешивания огонь выключаем. Превращаем пюре в однородную массу с помощью блендера. Такой соус хорошо хранится в холодильнике. Для зимней заготовки ткемали следует еще раз вскипятить и сразу же разлить в стерильную посуду. Укупориваем ее герметично.

Среди разнообразных рецептов соусов из терна есть весьма оригинальный с добавлением грецких орехов.

Ткемали из терна с грецким орехом

Орехов в этом варианте соуса совсем немного, но они создают приятное послевкусие. А шафран – царь пряностей, который к нему добавляют, придает приправе неповторимый яркий вкус.

Нам понадобится:

терна – 2 кг;
чеснока – 2 головки;
соли – 4 ч. ложки;
сахара – 6 ч. ложек;
кориандра – 2 ч. ложки;
перца жгучего – 2 шт.;
кинзы, укропа, мяты – по 1 пучку;
шафрана имеретинского – 2 ч. ложки;
грецких орехов – 6 шт.

Приготовление начинаем с того, что освобождаем орехи от скорлупы и перегородок. Их нужно истолочь в ступке, слить выделившееся масло. Терн освобождаем от косточек и привариваем, добавив немного воды. Мягкие ягоды протираем через сито деревянной лопаточкой либо руками.

Внимание! Жидкость не выливаем.

Измельчаем в блендере остальные компоненты, добавляем пюре из терна и еще раз измельчаем. Кипятим смесь еще четверть часа. Приготовленный соус раскладываем по стерилизованным баночкам или бутылкам. Храним в холодильнике.

Если к классическому рецепту добавить помидоры либо томатную пасту, получится своего рода кетчуп из терна. Его тоже можно считать разновидностью ткемали.

Терновое ткемали с томатной пастой

Зелень в этот соус не добавляют. Пряности представлены кориандром и острым перцем.

Продукты для приготовления:

плоды терна – 2 кг;
паста томатная – 350 г;
чеснок – 150 г;
сахар – ¾ стакана;
кориандр – ¼ стакана;
соль – 1 ст. ложка;

Перчим по вкусу.

Вымытый терн освобождаем от косточек, варим с добавлением воды примерно 5 мин. Протираем его через сито и снова варим полученное пюре еще 20 мин.

Совет! Если пюре слишком густое, разбавляем его отваром.

Обжариваем кориандр на сухой сковороде и измельчаем в кофемолке. Чеснок пропускаем через пресс или прокручиваем на мясорубке. Добавляем все ингредиенты вместе с томатной пастой к пюре, присаливаем, приправляем сахаром и перцем. Варим соус еще 20 мин и расфасовываем в стерильную посуду. Закрыть нужно герметично.

Ткемали из терна

Для зимней заготовки подойдет следующий рецепт соуса. Он очень близок к классическому, отличается только пропорциями. Зонтики укропа прибавят ему пряности.

Продукты для соуса:

ягоды терна – 2 кг;
чеснок – 6 зубков;
жгучий перец – 1 стручок;
зелень кинзы и укропа – по 20 г;
мята болотная – 10 г;
зонтики укропа – 6 шт.;
кориандр – 10 г.

Приготовление соуса начинаем с освобождения ягод терновника от косточек. Выкладываем их в кастрюлю вместе с зонтиками укропа. Заливаем стаканом воды и варим в течение 10 мин на слабом огне.

Добавляем молотый кориандр и варим еще столько же. Протираем через дуршлаг или сито, прибавляем измельченный перец и чеснок и вновь ставим вариться. Измельчаем зелень, выкладываем ее в соус и провариваем еще 5 мин. Разлитый по стерильным баночкам соус прогреваем на водяной бане 15 мин. Закатываем.

По какому бы рецепту ни готовился ткемали из терновника, он станет прекрасной приправой практически к любому блюду. Особенно хорош этот соус к мясу. Нелишним он будет, если приправить им картофель, макароны, рис. Очень вкусен пряный кисло-сладкий соус с лавашом. А приготовленный в домашних условиях, он будет радовать домашних всю долгую зиму.

fermilon.ru

Соус из тёрна Ткемали на зиму

Представляю ещё один соус из тёрна садового, рецептура близка к соусу Ткемали. Вкус получившегося соуса стал для меня маленьким открытием — в Грузии покупала у бабушек Ткемали, попыталась воспроизвести соус дома, использовала все рецептурные ингредиенты, даже редкую у нас мяту болотную, соус получился похожий, да не тот.

Вкус тернового соуса объяснил секретный ингредиент — терпкость тёрна. Попробуйте пряный, насыщенный соус. Хорош как к мясным, так и к рыбным блюдам. Для зимнего хранения соус пастеризуется. Приятного аппетита!

Как приготовить «Соус из тёрна на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Ингредиенты: тёрн (у меня садовый, крупный, спелый), соль, кинза (свежая и сухие молотые семена), укроп (зелень и зонтики), перец горький, чеснок.

Шаг 2 Ссылка

Тёрн моем, перебираем.

Шаг 3 Ссылка

В кастрюлю укладываем зонтики укропа и ягоды.

Шаг 4 Ссылка

Ставим на огонь, на 20-30 минут, добавляем 0,5 стакана воды, периодически помешиваем.

Шаг 5 Ссылка

За 10 минут до окончания прогревания, добавляем сухие специи.

Шаг 6 Ссылка

Перетираем массу, отделяем косточки и шкурки, всего вышло 675 г соуса.

Шаг 8 Ссылка

Ставим на огонь пюре, добавляем перец с чесноком, увариваем.

Шаг 10 Ссылка

Добавляем зелень к соусу, к практически готовому соусу. Степень уваривания — по предпочтениям.

Шаг 12 Ссылка

Закрываем соус стерильной крышкой. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Ткемали из терна на зиму

Ткемали из терна на зиму — классический рецепт

Ингредиенты:

На 1 кг сливы:

поваренная соль — 2 ч. ложки;
вода — 100 мл;
острый красный перец — 1 стручок;
чеснок — 5 зубчиков
большой пучок кинзы и укропа;
мята — 5 листиков.

Приготовление

Как приготовить соус ткемали из терна на зиму — рецепт

Ингредиенты:

терн – 2 кг;
помидоры – 300-400 г;
вода – 235 мл;
зубцы чеснока – 6 шт.;
мята – 4 веточки;
острый перец – 1 стручок;
кориандр – 25 г;
яблочный уксус (натуральный) – 25 мл;
сахар – 110 г;
мед – 25 г;
соль – 55 г.

Приготовление

Ткемали из терна на зиму — быстрый рецепт

Ингредиенты:

терн – 2 кг;
зелень разная (кинза, петрушка, укроп) – всего 175 г;
тимьян – 45 г;
чеснок – 1 крупная головка;
соль, сахар.

Приготовление

womanadvice.ru

Соус терновый, по типу ткемали.

? LiveJournal

Main
Ratings
Interesting
🏠#ISTAYHOME
Disable ads

Login
CREATE BLOG Join
English (en)
- English (en)
- Русский (ru)
- Українська (uk)

kogepan08.livejournal.com

Соус по-грузински из терна

Плодовые соусы – визитная карточка грузинской кухни. Без них национальные первые и вторые блюда просто немыслимо себе представить. Заправки к мясу в этой стране готовят практически из любых плодов: из помидоров и гранатов, барбариса, кизила и ягодных соков. Но истинные соусы по-грузински делают из разных сортов слив: в идеале это должен быть ткемали, но для варки кисловатой аджики допустимо и использование терна.

Невозможно найти классический рецепт грузинского тернового соуса – в каждой семье аджика готовится по-своему, а состав ингредиентов передается из поколения в поколение. Объединяет эти разнообразные рецепты один компонент – кислые плоды терновника. Они и составляют основу национального соуса.

Особенности тернового соуса

Этот соус иногда ошибочно считают вариацией знаменитого ткемали. На самом деле, вкусы у них значительно отличаются из-за использования в процессе приготовления разных сортов слив.

Терн придает соусу из аджики особенную сладость и легкую терпкость, которую органично дополняют включенные в семейные рецепты подобранные хозяйками ароматные травы, острый перец и чеснок.
Дубильные вещества и фруктовые кислоты, которыми богата мякоть плодов, активно способствуют пищеварению. Такие свойства плодовой заправки незаменимы во время долгих кавказских застолий с массой жирных и тяжелых блюд из мяса, рыбы и курицы.
Сливовые заправки обладают выраженным противомикробным и противовоспалительным действием, поэтому они всегда присутствуют на столе в жарких странах и входят в различные рецепты.
Терновый соус используют не только как приправу готовых вторых блюд из мяса и курицы. Национальные грузинские рецепты рекомендуют активно использовать его для придания особенного вкуса бульонам и применять в качестве маринада. Фруктовые кислоты, которых довольно много в мякоти плодов, эффективно размягчают волокна и помогают сохранить витамины в блюде.

Ингредиенты

Для приготовления кисло-сладкого сливового соуса по-грузински вам потребуются:

500 г свежих плодов терна
100 мл холодной воды
2–3 головки чеснока
1 ч. л. без горки свежемолотого кориандра
4–5 веточек кинзы и любые другие ароматные травы по вкусу
соль
красный молотый перец

Некоторые хозяйки, стремясь приблизить вкус терновой аджики к легендарному соусу под названием «ткемали», добавляют в него немного мяты и растертых грецких орехов. Базовый рецепт этой кислой заправки позволяет вам экспериментировать на своей кухне, улучшая соус новыми ингредиентами. Если вы боитесь, что своеобразная терпкая аджика вам не понравится, можно усилить сладость пюре, добавив в него немного сахара.

Единственное, чего не стоит делать, готовя в домашних условиях грузинские соусы к мясу – добавлять в них уксус, стремясь увеличить срок годности, как рекомендуют некоторые рецепты.

Активные фруктовые кислоты и хранение готового продукта в холодильнике не позволят заправке испортиться. А вот добавление уксуса приведет к потере полезных витаминов и элементов в ароматном пюре и значительно испортят его вкус.

Приготовление

Время приготовления – 1 час.

Терновые плоды замочить в холодной воде на полчаса, аккуратно промыть и просушить.
Выложить плоды в кастрюлю, в которой будет вариться аджика, и залить подготовленной холодной водой.
Поставив емкость на огонь, медленно довести воду до кипения. Постоянно помешивая сливы деревянной лопаткой, чтобы они не подгорали, довести их до полного разваривания.
Остудить пюре из тёрна и, вынув из массы косточки, протереть через сито. Таким образом вы избавите аджику еще и от кожицы.
Вернуть пюре из терна на огонь и, постоянно помешивая, чтобы оно не подгорело, выпарить лишнюю жидкость, доведя его до оптимальной соусной густоты.
Когда аджика станет густой, добавить в массу соль, перец и кориандр, мелко порезанный чеснок и рубленую зелень.
Дать терновому соусу по-грузински прокипеть и разложить его по банкам.

Получившаяся аджика идеально подходит к мясу и рыбе, особенно приготовленным на углях, оттеняет вкус разнообразных подлив к гуляшу и блюдам из курицы, а также придает хинкали и мантам пикантность и терпкость.

Приготовление соуса из терна на зиму не займет много времени, но зато под рукой у вас всегда будет особенная приправа, которая придаст вашим блюдам из мяса, рыбы и курицы неповторимый аромат Грузии. Эта кисло-сладкая аджика наверняка прочно войдет во все ваши рецепты.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

edimsup.ru

Рецепт: Соус «Ткемали» | из тёрна.

Ингредиенты:
терн — 1 кг;
сахар — 3 ст. л.;
соль — 1 ч.л.;
чеснок — 5 зуб.;
красный острый перец — 0,5 шт.;
вода — 1 стак.;
свежая петрушка — 1 пуч.;
сухой укроп — 1 пуч.

Соус Ткемали является грузинским соусом и делают его из слив. Но можно делать его и из тёрна. Тёрн-это колючий кустарник, семейства сливовых. Его ягоды мелкие и имеют зелёную мякоть и косточку отделить от мякоти трудно. Тёрн имеет терпкий, кислый вкус. Сейчас, после первых заморозков, он стал слаще и терпкость его уменьшилась.
Тёрн мы набрали для наливки, но у меня остался килограмм ягод и я решила сделать соус Ткемали.

Ягоды тёрна я взвесила и обобрала мусор.

Затем ягоды помыла и положила на полотенце для просушки. Удаллила с тёрна сухие хвостики, где они есть.

Ягоды складываю в кастрюлю из нержавейки, добавляю пучок петрушки. В рецепте грузинского Ткемали значится кинза, но я не люблю её, поэтому заменяю её петрушкой.

Мне понадобится пол стакана воды, которую я вливаю в кастрюлю с тёрном.

Кастрюлю ставлю на небольшой огонь и добавляю пучок сухого укропа. Когда травы отдадут массе из тёрна свои вкусы и ароматы, я их просто выбрасываю.
Варить следует на небольшом огне 15 минут. Масса должна кипеть по-немногу.
Затем кастрюлю снимаю с огня и оставляю под закрытой крышкой на час, чтобы не вышлм ароматы.

Пока остывает ягодная масса я приготовлю приправы. Почищу чеснок от шелухи, красный острый перец(у меня сушеный) я беру только половину и без семян.
Тем кто любит острые соусы можно брать целый перчик и даже с семенами.

Когда масса остынет я протираю её через сито, освобождаюсь от бобов и шкурки. Их выьрасываю, хорошо отжимая.

Чеснок давлю через выжималку.

Красный острый перец просто измельчаю ножом.

Протёртую массу из тёрна я ставлю на маленький огонь и добавляю сахар у меня получилось добавить 3 ст. л. Так как тёрн довольно кислый. В оригинальном рецепте добавляют только 2 ст. л.

Также в ягодную массу надо добавить чайную ложку соли. Пробуйте массу на вкус в процессе варки и регулируйте содержание соли и сахара на свой вкус.

Массу следует прокипятить минут 10. Затем добавить чеснок и красный острый перец и перемешать варить еще минут 5-10.
Если соус получается слишком густой, то надо подливать воду. Я добавила ещё пол стакана воды.

Соус хорошо проварился, стал однородным, гладким. Он готов.

Соус разливаю в баночку, в соусницу. По объёму готового соуса получилось 1 литр.
Такой соус Ткемали можно кушать с мясом. Он получился кисло-остро-сладкий на вкус.

Соус имеет очень насыщенный цвет, пикантный вкус и аромат.

Желаю Вам приятного аппетита, дорогие друзья!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Соус, который едят без мяса

Обещала написать рецепт своего любимого соуса из терна. Но сначала расскажу историю этого рецепта.

Однажды в студеную пору, когда февральская вьюга даже собаку не заставит выйти из теплого дома, я готовила праздничный стол. Буженина томилась в духовке, курица превращалась в галантин, а салаты были готовы к дружному поеданию. Но обнаружилось, что в доме не осталось ни одного более менее хорошего соуса для мяса.

Зато в кладовке у меня всегда есть баночки со сливовым соком и пюре. Сливовым в широком смысле слова – это может быть алыча, собственно слива или терн. Так что сделать ткемали пара пустяков.

И вот я открыла банку сливового пюре, почистила чеснок, подготовила специи, перчик чили, сахар и мяту. Чтобы ускорить созревание соуса, решила прогреть пюре, заложив в него все ингредиенты. И… и тут меня настиг шквал звонков. В общем, когда я вспомнила о кастрюльке с соусом, он уже не просто прогрелся, а довольно сильно уварился, заполнив дом пряными ароматами.

Гости же активно ели соус, как отдельное блюдо, забывая, что это всего лишь добавка к мясу.

Да и мне самой такой соус очень понравился. В летний сезон я доработала рецептуру и вот уже лет пять, как делаю такой соус. Он обжигает рот, ласкает желудок и умиротворяет мозг своими яркими ароматами.

Приготовить его можно из алычи и сливы китайской, сливы домашней и терна. Предварительно я прогреваю плоды и протираю через сито. Если косточка отделяется легко, то просто ломаю сливы на половинки, прогреваю с малым количеством воды и взбиваю блендером. Это важный момент, потому что вся рецептура построена не на количестве слив, а на объеме пюре.

Состав такой:
1 л сливового пюре
250-350 г сахара (зависит от кислоты плодов)
6-7 зубчиков чеснока
1 небольшой перчик чили
1 ст. ложка хмели-сунели
1 ст. ложка с горкой соленых семян кориандра
1 ч. ложка молотого имбиря
1 ч. ложка молотого черного перца
1 ч. ложка сухой мяты
1 ч. ложка молотого кориандра

Сливовое пюре с сахаром доводим до кипения, варим до полного растворения сахара. Добавляем специи и чили, удалив из стручка семена. Очищенный чеснок пропускаем через пресс и бросаем в кастрюлю. Хорошо перемешиваем и варим при помешивании 10 минут после закипания. Снимаем с огня. Достаем перчик чили и пропускаем через пресс. Вмешиваем в соус.

Быстро разливаем по стерильным баночкам и закрываем крышками. После остывания храним в сухом прохладном месте.

И самое главное: берем теплый домашней выпечки хлеб, ломаем корочку и «вылизываем» её остатки соуса со стенок кастрюльки. Боже мой, как же это вкусно! А от аромата, витающего на кухне, просто кружится голова!

А вы заметили, что кроме молотого кориандра, я кладу еще и соленый кориандр? О, эта фишка появилась года два назад. Раньше я просто добавляла ложку сухих зерен кориандра. Но однажды на осенней ярмарке на ВДНХ попробовала соленые зерна кориандра и зашлась в восторге. Конечно, расспросила, как их готовить.

Оказалось, просто нужно собрать семена в стадии восковой спелости, пересыпать крупной солью и закрыть в маленькие баночки. Поверьте, это совсем другой вкус и аромат, чем у сухих зерен. А как они взрываются на языке, когда макаешь в соус кусочек курицы или домашнего хлеба!

Ради этого необычного вкуса я каждый год разрешаю кинзе зацвести и потом нудно выщипываю недозрелые семена и складываю в баночку с солью.

tasha-jardinier.livejournal.com

Необычный ткемали из терна | Colors.life

Ткемали из терна станет прекрасной заменой классическому грузинскому соусу из слив. Эта пикантная добавка улучшит вкус мяса и рыбы, подойдет она и для блюд из картофеля, спагетти тоже можно полить ткемали. Самое интересное, что в составе совсем немного ингредиентов, а в итоге получается аппетитная заправка. Итак, для приготовления понадобится кислая слива, а чтобы она не забродила, добавим болотную мяту, еще понадобятся определенные пряности и обычный чеснок. Ну, так готовят классический ткемали. Однако существуют вариации, когда основной компонент заменяют, например, на терн.

Как заготовить ткемали из терна на зиму
Необычайную закуску с остро-кисло-сладким вкусом можно закрутить в баночки и наслаждаться целую зиму. Сделать это возможно летом или осенью. Почему? Да потому что именно в это время созревают ягодки терна, являющиеся основным ингредиентом. Всё остальное легко отыскать на любом рынке, в магазине, супермаркете.

Для начала подготовим терн. Этот рецепт рассчитываем на 4 кг. Моем ягоды, избавляемся от косточек. Заливаем небольшим количеством воды, примерно 1 стакан, и ставим варить на 5 минут, не забываем наблюдать и помешивать. По истечению времени, снимаем с плиты, можно немного остудить, и перетираем до однородной массы, после чего возвращаем на огонь еще на 20 минут.

За это время займемся подготовкой других составляющих. Возьмем сухую сковороду и немного обжарим на ней кориандр, нам его понадобится пол стакана, после чего измельчим с помощью кофемолки. 300 гр чеснока и перец, его количество зависит от вкусовых предпочтений, перекрутим в мясорубке.

Наша терновая масса кипит на плите, высыпаем в нее все специи и еще 700 гр томатнойпасты, соль и сахар также добавляется по вкусу. Тщательно перемешиваем и оставляем на огне еще на 20 минут, только уменьшаем пламя до минимума.

Разливать ткемали по емкостям для закрутки можно еще теплым. Делаем обычные манипуляции и даем ему остыть. Уже не терпится, тогда открывайте и наслаждайтесь.

Ароматный ткемали без томата
Очень интересный вкус получается, если перемешать сливы ткемали, терн и алычу. Выбираем самые лучшие ягоды и разрезаем их на две половинки. Пересыпаем в большую кастрюлю, наливаем совсем немного воде, чтобы ускорить отделение сока, и провариваем до такого состояния, пока кожица не начнет отделяться от плодов. После сливу надо протереть, таким образом, отделив от нее шкурку и косточки. Получившуюся массу возвращаем на плиту и теперь варим до густоты. Наблюдайте и помешивайте, иначе может пристать ко дну. Буквально минут за 5 до конца приготовления добавляем все специи, чеснок и обязательно болотную мяту.

Далее поступайте, как решите сами. Можно закатать на зиму, предварительно налив сверху немного подсолнечного масла, или просто поставить в холодильник, если планируете использовать сразу. Еще маленький совет: уже в готовую закуску можно покрошить немного свежей зелени перед самым употреблением.

Ткемали из терна с кинзой
Заливаем 1 кг подготовленного терна стаканом воды и сразу бросаем в кастрюлю пучок кинзы прямо с соцветиями и мяту, ставим тушиться минут на 15. За это время сливы и кинза обменяются ароматами, можно еще на чуть-чуть оставить кастрюлю просто на плите, плотно закрыв ее крышкой. Потом протираем терн с зеленью для получения однородной массы, посыпаем специями и даем немного покипеть. Подготавливаем зелень: перекручиваем через мясорубку по одному пучку мяты и кинзы, а также чеснок 4 зубчика и острый перчик. Высыпаем этот набор в нашу сливовую смесь и варим еще 10 минут. От плиты не отходим, а мешаем, лучше деревянной ложкой, чтобы не пристало. Пробуем, вдруг чего-то не хватает, тогда добавляем по вкусу.

Ткемали из терна и аджики
Для этого рецепта нам понадобится терна килограмма 3, естественно без косточек. Еще сразу подготовим 300 гр чеснока и баночку аджики, можно купить готовую в магазине. Сливы и чеснок перекручиваем через мясорубку, посыпаем сахаром, 5 столовых ложек будет достаточно, добавляем треть баночки аджики, тщательно перемешиваем и на огонь. Закипело, тогда подождите еще 5 минут, закатывайте в банки. Цвет получается просто восхитительный, ну а вкус, и говорить не о чем.

Соус ткемали из терна с пряными травами
Варим терн, пока ни начнет отделяться кожица, протираем сливы, удалив кости и шкурку. Всю эту массу выливаем в кастрюлю кипятим не очень долго. После в морс отправляем молотый базилик и шафран, мелко порезанный пучок кинзы и укропа, еще добавляем стручок сельдерея, конечно, не обойтись без головки чеснока, соли, перца, лаврового листа. До конца приготовления осталось еще 5-7 минут, не забываем мешать. Когда соус приобретет характерный цвет и густоту, выключаем горелку, ждем, пока остынет, и наслаждаемся ароматной заправкой к вкусному шашлыку или любому другому мясному блюду.

Даже, если не планируете закатывать ткемали на зиму, все равно наливайте в небольшую баночку столько соуса, сколько съедите в ближайшие дни. Остальное залейте сверху подсолнечным маслом, не переживайте, с закуской оно не перемешается, но будет служить своеобразной крышкой. Когда настанет время использования соуса из этой тары, масло просто надо слить. Кстати, полноценный вкус ткемали получает где-то на 3-й день. Поэтому дайте ему отстояться, чтобы почувствовать его терпкость, остроту и пикантность. Хранить можно в холодильнике.

www.colors.life

Соус из терна

В наших рецептах вы найдете подробнейшее описание, как из терна можно приготовить бесподобный соус, который прекрасно раскроет вкус любого блюда, особенно жареного мяса.

Соус-аджика для мяса из терна на зиму

Ингредиенты:

спелый терн – 1,2 кг;
питьевая вода – 300 мл;
томаты – 600 г;
молодой чеснок – 1 головка;
острый (красный) перец – 2/3 шт.;
сладкое яблоко – 1 шт.;
болгарский перец – 3 шт.;
кухонная соль – 3 ч. ложки;
сахар – 5 ч. ложек.

Приготовление

Терн вымываем и выкладываем в кастрюлю с толстым дном из нержавейки. Доливаем к нему воду и отправляем все на включенную грелку газовой плиты. Доведя все до стадии закипания, уменьшаем пламя и продолжаем варить терн, пока его мякоть не станет рыхловатой, а шкурки не полопаются. Перемещаем содержимое кастрюли в широкое металлическое сито, даем ему чуть-чуть остыть, и руками протираем терн, чтобы в сите остались только кожура и косточки.

Нарезанные на дольки томаты пропускаем через мелкое ситечко мясорубки, следом за ними перекручиваем очищенный острый и сладкий болгарский перец. Последними измельчаем в эту же емкость полностью очищенную мякоть сладкого яблока, зубки молодого чеснока и, перемешав все эти овощи выставляем их на огонь. После закипания аджики, варим ее на протяжении 60 минут, а затем вводим в нее пюре из терна, нейтрализуем кислоту сахаром, добавляем кухонную соль и продолжаем варить наш бесподобный соус еще около получаса.

Далее распределяем все по обработанным паром баночкам и герметично укупориваем их.

Рецепт острого соуса ткемали из терна с перцем и имбирем на зиму

Ингредиенты:

терн – 1,5 кг;
питьевая вода – 350 мл;
сухая кинза и мята – по 1 пучку;
острый перец – 1,5 шт.;
корень имбиря – 1 шт.;
чеснок – 5 зубков;
сахар и соль – по 1 десертной ложке.

Приготовление

На дно кастрюли укладываем пучок сухой кинзы вместе с пучком мяты (болотной), высыпаем чистый терн, заливаем водой и отвариваем. Когда все отбросим на сито, пучки выбрасываем, а остальное все протираем уже известным нам способом. В терновое пюре вводим мелко-мелко нашинкованный (очищенный) острый перец, пропущенные через специальный пресс зубки молодого чесночка и натертый на самой мелкой терке свежий корень имбиря. Регулируем вкус ткемали сахаром с мелкой кухонной солью, тщательнейшим образом все перемешиваем и выставляем на уже включенную конфорку. Варим ткемали из терна на протяжении 25 минут и распределяем все его количество по подготовленным к консервации стеклянным баночкам, которые затем закатываем стерильными крышками.

womanadvice.ru

Готовим соус Ткемали дома: 5 рецептов грузинского соуса

Оригинальный грузинский «Ткемали», соус готовится из зеленой (незрелой) алычи, или из спелых ягод сливы, особого сорта сливы которая растет в Грузии. Сегодня я предлагаю вам 5 отличных рецептов соуса ткемали для приготовления дома. Соус обычно готовят так — после того, как ягоды сливы будут сварены в родниковой воде и протерты через самое мелкое сито, к ним добавляются специи и приправы. Зачастую в соус добавляется чеснок и имбирь, жгучий перец и хмели-сунели, баланс вкуса достигается с помощью соли и сахара. В некоторых рецептах соуса ткемали из слив на зиму присутствует и свежая зелень.

У многих народов можно встретить национальные соусы, которые принято подавать к мясу, рыбе и вторым блюдам. Многие из них приготавливаются на основе майонеза или молочных продуктов, другие овощные, а для третьих могут использоваться даже фрукты (да, это как раз про Ткемали — соус из слив, алычи).

Грузинский оригинальный соус Ткемали из слив

Рецептов приготовления ткемали на зиму очень много, так что можно смело выбирать из коллекции тот ткемали рецепт на зиму, что придется по душе вам и вашей семье.

Классический рецепт ткемали на зиму:

Ткемали из сливы рецепт на зиму приготовить дома на собственной кухне совсем не сложно, нужно всего лишь следовать рецептуре приготовления и иметь под рукой необходимые специи и приправы.

Для приготовления потребуется:
• 2 кг. алычи;
• 2 головки чеснока;
• 1-2 стручка жгучего перца;
• 225 гр. мелкого сахара;
• 55 гр. соли;
• Томатная паста – 55 гр.;
• 65 мл. растительного масла без запаха.

Приготовление соуса ткемали:

— Соус ткемали на зиму очень легко готовится – нужно плоды алычи промыть в проточной воде, обсушить и, разрезав каждую ягодку пополам вынуть косточку.

— Измельчить алычу любым удобным способом, например, при помощи мясорубки или блендера. Переложить ягодную массу в кастрюлю с толстым дном.

— Очистить от шелухи зубчики чеснока, измельчить их при помощи кухонного пресса или в блендере и добавить к сливам.

— Острый перец необходимо зачистить от семян и так же измельчить, это можно сделать вместе со сливами.

— Остается добавить в кастрюлю остальные ингредиенты и тщательно перемешать полученную массу и поставить кастрюлю на плиту.

— На небольшом огне необходимо проварить соус около 45-65 минут постоянно помешивая, а за это время подготовить стерилизованные банки.

— Горячий классический ткемали на зиму разливается по чистым банкам, которые закупориваются крышками и переворачиваются, чтобы проверить тару на герметичность.

— Остужаются банки до полного охлаждения в перевернутом виде, после чего соус можно убирать на хранение.

Ткемали — вкуснейший грузинский соус к мясу

«Ткемали» на зиму из слив и помидоров:

Простой рецепт вкусного ткемали на зиму с добавлением томатов очень хорошо подойдет к жаренному или запечённому мясу.

Для приготовления потребуется:
• 1,8 кг. спелой алычи;
• 1 кг. мясистых помидоров;
• 1 пучок свежей кинзы;
• 15 зубчиков чеснока;
• 1-1,5 ст. ложки крупной соли;
• 125 гр. сахарного песка;
• 1 острый перчик;
• Немного красного перца;
• 1 ч. ложка кориандра;
• 1ч. ложка хмели-сунели;
• 50 гр. корня имбиря.

Приготовление:

— Для этого рецепта сливы так же нужно промыть и зачистить от косточек, а вот измельчать не следует. Переложить половинки ягод в кастрюлю.

— У томатов после промывания нужно вырезать плодоножку и прокрутить их через мясорубку.
— Также можно измельчить в блендере или просто потереть половинки плодов на крупной терке. Переложить массу к сливам.

— Мелко шинкуется острый перец без семян и зубчики чеснока, перетираются в ступке со специями и перекладываются в кастрюлю.

— Рецепт вкусного ткемали из слив на зиму подразумевает добавление пикантной нотки. Имбирь нужно очистить от кожицы и потереть на самой мелкой терке, свежую зелень мелко-мелко нашинковать.

— Останется объединить все ингредиенты соуса, добавить соль и сахарный песок и уваривать около 45 минут на среднем огне.

— Готовый соус в кипящем виде останется разложить по чистым (заранее стерилизованным) банкам и закрутить крышками.

Соус «Ткемали» на зиму в мультиварке:

Приготовить ткемали в домашних условиях на зиму без хлопот можно при помощи кухонной техники, например, мультиварки. Достаточно загрузить в чашу плоды, техника поможет довести ее до готовности. При этом ничего не пригорит, а у вас освободится время для других дел.

Для приготовления потребуется:
• 550 гр. зеленой алычи;
• 35 гр. петрушки и кинзы;
• 55 гр. острой аджики;
• 1 острый чили;
• 6-7 зубчиков чеснока;
• 450 мл. очищенной воды;
• 1 ч. ложка соли;
• 2-3 ст. ложки сахара.

Приготовление соуса:

— У сливы удалить веточки и косточки, сразу же можно избавиться и от шкурки при желании.
Пересыпать алычу в чашу мультиварки, влить очищенную холодную воду.

— Стебель чили очистить от семян, достаточно мелко порезать, добавить к ягодам и закрыв прибор, установить режим «Варка». Цикл завершится спустя зо-35 минут. И пусть домашний соус ткемали на зиму томится без вашего участия.

— За это время необходимо очистить от шелухи чеснок и измельчить его вместе с зеленью.

— Откинуть содержимое чаши в сито, чтобы стекла лишняя жидкость, а густую часть массы взбить блендером до однородного состояния.

— Переложить пюре обратно в чашу, добавить чеснок с зеленью, сахар и соль, специи по вкусу.

— Сменить режим приготовления на «Жарка» и готовить, непрерывно помешивая 10-12 минут.

— Соус ткемали в домашних условиях на зиму полностью готов для того, чтобы его было можно разлить в банки и, остудив, убрать на хранение.

«Ткемали» на зиму на основе терна:

Пикантный ткемали из терна на зиму очень хорошо подходит к блюдам из птицы и в качестве соуса для овощных блюд.

Для приготовления потребуется:
• 1,5 кг. ягод терна;
• 1 ч. ложка сухой петрушки;
• 1 ст. ложка соли;
• 10 зубчиков чеснока;
• 1 листик лаврушки;
• 1 жгучий перец;
• По 6-7 веточек укропа и кинзы;
• Щепотка шафрана;
• Половина чайной ложки острого красного перца;
• Щепотка сухого базилика;
• Щепотка молотого кориандра.

Приготовление соуса:

— Промытые ягоды залить водой в кастрюле так, чтобы она едва их прикрывала, и варить на небольшом огне до тех пор, пока у большинства плодов не растрескается кожура.

— Снять с огня, откинуть на сито, дав стечь лишней влаге, и протереть ягоды. Можно остудить ягодки, удалить кожицу и косточки и измельчить все блендером в однородную массу.

— Очищенные зубчики чеснока и промытую зелень мелко измельчить вместе с острым перцем и смешать с остальными специями. Теперь нужно всыпать соль и сахар и хорошенько все размешать, чтобы крупинки полностью растворились. Соус ткемали рецепт на зиму хорош еще и тем, что можно добавить любимые специи по вкусу.

— Объединить ягодное пюре с пряной кашицей, переложить в кастрюлю и варить на небольшом огне около 25 минут, постоянно помешивая.

— Теперь массу можно разложить в чистую тару, герметично закупорить и после остывания убрать в прохладное место для зимнего хранения.

Готовим дома соус Ткемали из сливы

Соус «Ткемали» из желтой сливы:

Чтобы приготовить соус ткемали из сливы на зиму по этому рецепту вам не потребуются особенные ингредиенты, вполне можно обойтись тем, что есть под рукой.

Для приготовления потребуется:
• 1 кг. очищенной от косточек сливы;
• 55 гр. мелкого сахара;
• 35 гр. крупной поваренной соли;
• 1 головка чеснока;
• 1 стручок жгучего чили;
• Пучок свежей кинзы;
• Молотый кориандр – по вкусу;
• 4 веточки укропа;
• Хмели-сунели – по желанию.

Приготовление:

— Измельчить очищенную от косточек сливу в пюре удобным способом – сделать это можно в блендере, кухонном комбайне или при помощи мясорубки.

— Зубчики чеснока очистить от шелухи и измельчить, используя кухонный пресс. Ткемали рецепт на зиму самый вкусный просто не может быть без добавления чеснока, поэтому не стоит скупиться на этот корнеплод при приготовлении.

— Острый чили очистить от плодоножки и семян и очень мелко порезать, так же нарубить свежую зелень как можно мельче.

— Смешать с пюре чили и зелень, добавить чеснок и специи, хорошенько все перемешать и уварить массу пока она не загустеет на небольшом огне.
— Распределить домашнее ткемали на зиму по небольшим чистым баночкам, закатать и остудить.

Пару слов в заключение:
Теперь вы знаете, как приготовить соус из сливы ткемали на зиму, рецепты практически не отличаются в приготовлении друг от друга, отличие состоит лишь в добавлении разных специй и приправ. Удивительно, но с соусом можно проводить смелые кулинарные эксперименты, используя при приготовлении тот набор приправ, который нравится именно вам.

Терновый соус. Ткемали терновник — классический рецепт

Соус Ткемали — грузинский соус из слив. Но вы также можете сделать это с поворота. Терновник — колючий кустарник из семейства сливовых. Ягоды мелкие, с зеленой мякотью, косточку от мякоти отделить сложно. Терновник имеет терпкий, кислый вкус. Теперь, после первых заморозков, он стал более сладким и уменьшилась терпкость.
Собрали токарь для ликера, но у меня остался килограмм ягод и я решил приготовить соус Ткемали.

Я взвесил ягоды терновника и собрал мусор.

Затем я вымыл ягоды и положил их сушиться на полотенце. Убрал сухие хвосты с токаря, где они находятся.

Я кладу ягоды в кастрюлю из нержавеющей стали, добавляю пучок петрушки. В рецепте грузинского ткемали есть кинза, но она мне не нравится, поэтому я заменяю ее петрушкой.

Мне понадобится полстакана воды, которую я наливаю в горшок с шипами.

Ставлю кастрюлю на слабый огонь и добавляю пучок сухого укропа. Когда травы придают терновой массе свой вкус и аромат, я просто выбрасываю их.
Варить на слабом огне 15 минут. Масса должна немного закипеть.
Затем снимаю сковороду с огня и оставляю под закрытой крышкой на час, чтобы не выходили ароматы.

Пока ягодная масса остывает, приготовлю приправы. Чеснок очищу от шелухи, перец красный острый (подсушил), беру только половину и без косточек.
Для любителей острых соусов можно взять перец целиком и даже с семечками.

Когда масса остынет, протираю ее через сито, очищая от бобов и кожуры. Выкидываю их, хорошо отжимая.

Выдавливаю чеснок через соковыжималку.

Я просто ножом нарезаю красный острый перец.

Ставлю тертую колючую массу на небольшой огонь и всыпаю сахар, успела добавить 3 ст. л. Поскольку очередь довольно кислая.В оригинальном рецепте добавлено всего 2 ст. л.

Также добавьте в ягодную массу чайную ложку соли. Во время готовки пробуйте массу и регулируйте содержание соли и сахара по своему вкусу.

Кипятить массу около 10 минут. Затем добавить чеснок и красный острый перец, перемешать и варить еще 5-10 минут.
Если соус слишком густой, добавьте воды. Я добавила еще полстакана воды.

Соус хорошо выкипел, стал однородным, гладким.Он готов.

Я наливаю соус в банку, в миску для соуса. По объему готового соуса получилось 1 литр.
Этот соус Ткемали можно есть с мясом. На вкус было кисло-пряно-сладкое.

Соус имеет очень насыщенный цвет, пряный вкус и аромат.

Приятного аппетита, дорогие друзья!

Время приготовления: PT01H00M 1 ч.

Не все из нас грузины, но многие любят соус ткемали.Один только аромат этой приправы может свести с ума. Абсолютно любое мясо, если подавать его с таким соусом, приобретает незабываемый, совершенно изысканный вкус.

Настоящая грузинская пряность сделана из слив ткемали. Однако в России он не растет, и нам нужно от него отказываться. Мы приготовим ткемали из колючек, которые многие растут в садах и на дачах. В принципе, сливы можно использовать любые, главное, чтобы они не были особенно сладкими и спелыми.

Необходимые нам ингредиенты: сливы, острый перец (желательно прямо с огорода), чеснок, красный перец, зелень — укроп, кинза, мята (возможно сочетание всех или любого из них), кориандр, соль и сахар.

Чтобы приготовить ткемали из терновника, добавьте чуть-чуть всевозможных ароматных трав и только те, которые вам нравятся. Сначала отварите сливы. Не следует удалять из них кости. Лучше немного подрезать и удалить все ветки. Делаем пару букетов из зелени и выкладываем на дно сковороды — для придания аромата. В соус нужно добавить совсем немного зелени, чтобы не испортился цвет. Налейте немного воды (максимум стакан на каждый килограмм фруктов или меньше, в зависимости от мягкости слив) в наш шип ткемали, чтобы он не прилипал, и поставьте на огонь.Варить на медленном огне до мягкости, периодически помешивая. Когда ягоды как бы начнут раскрываться, можно выключить. Не кипятите их слишком много!

Далее начинаем протирать сток. Здесь нам поможет дуршлаг, а вот ленивый может воспользоваться блендером или мясорубкой, хотя классический вариант предполагает ручную работу. Дайте соку немного стечь. Немедленно выбросьте зелень.

Через 8 минут, когда основная часть жидкости уже слита, переносим дуршлаг с нашим будущим соусом из шипов ткемали в другую посуду и даем ему остыть.Отделенный сок не выливаем, может еще пригодиться.

Если объем нашей массы большой, то лучше разделить ее на части, чтобы было легче протирать. Надеваем резиновые перчатки, предварительно вымытые средством для мытья посуды, чтобы не было запаха. Протрите его рукой, надавливая круговыми движениями. В итоге остается горсть семян, кожуры и пюре.

Далее добавляем специи в наш терновый ткемали. Сначала посолите, всыпьте сахар и дайте постоять до полного растворения.Взять блендер, измельчить в нем перец и чеснок. Затем добавляем к ним зелень.

Переливаем наше пюре в кастрюлю, желательно в алюминиевую, так как соус пригорит. Добавьте туда немного сока, чтобы соус стал немного более жидким, чем готовый. Ставим на огонь, добавляем молотый кориандр, а также красный молотый перец и зеленую кашицу.

Мы вводим все специи постепенно, непрерывно помешивая и пробуя на вкус. При необходимости также можно добавить сахар и соль.Доводим нашу массу до кипения и держим на огне еще 8 минут, очень активно помешивая, особенно снизу. Вот и все!

Храните соус ткемали терновый, рецепт которого описан выше, желательно в прохладном месте.

Ткемали терновник на зиму — рецепты

Правильно приготовленный сливовый соус обладает прекрасным ароматом и насыщенным вкусом с множеством оттенков и подчеркивает вкус мясных блюд. Далее мы рассмотрим интересные рецепты острого ткемали из терновника и приготовим его на зиму.

Ткемали терновник на зиму — рецепт классический

соль поваренная — 2 ч.

вода — 100 мл;

перец красный острый — 1 стручок;

чеснок — 5 зубчиков

большой пучок кинзы и укропа;

мята — 5 листочков.

Сначала удалите косточки с шипов, посыпьте дольки солью и дождитесь, пока стечет слива. Поставить кастрюлю на огонь, залить водой, дождаться закипания и кипятить 5 минут, периодически помешивая.Теперь добавьте измельченный перец и варите еще 5 минут, а затем добавьте измельченную зелень. Варить еще пару минут, всыпать пюре из чеснока. Перемешайте и выключите огонь. Перелить соус в блендер и взбить до однородной массы. Соус готов к употреблению. А чтобы подготовить его к зиме, горячие ткемали разлить по стерилизованным баночкам, укупорить и отправить на хранение.

Как приготовить терновый соус ткемали на зиму — рецепт

терн — 2 кг;

помидоров — 300-400 г;

вода — 235 мл;

зубчиков чеснока — 6 шт.;

мята — 4 веточки;

перец острый — 1 стручок;

кориандр — 25 г;

яблочный уксус (натуральный) — 25 мл;

сахар — 110 г;

мед — 25 г;

соль — 55 г.

Тщательно промойте шип, удалите косточки и поместите дольки в подходящую кастрюлю. Туда же налить воды, поставить на огонь и варить 10 минут. Затем аккуратно перетереть сливу через сито и тушить смесь при слабом кипении.

Тем временем измельчить на мясорубке чеснок, острый перец, зелень и помидоры.Добавьте эту смесь к шипам и влейте ложку меда. Далее добавляем немного уксуса, всыпаем сахар, соль и варим соус несколько минут, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел. Готовый терновый ткемали разлить в стерильные емкости, закрыть крышками и отправить под одеяло на самостоятельную стерилизацию.

Ткемали терновник на зиму — быстрый рецепт

разных зелени (кинза, петрушка, укроп) — всего 175 г;

тимьян — 45 г;

чеснок — 1 большая головка;

соль, сахар.

Сначала переложить сливы в кастрюлю, добавить тимьян и тушить 15 минут на слабом огне. Затем протереть шипы через сито и кипятить массу около часа, снимая пену. Зелень промыть, обсушить и взбить вместе с очищенным чесноком в блендере. Смесь добавить в пюре из терновника, посолить, по желанию добавить сахар и острый соус перелить в стерильную емкость, закрыть и отправить на самостерилизацию под одеяло на пару дней.

Терновый соус с аджикой на зиму

Аджика давно перестала быть чисто кавказской приправой.Русские полюбили ее за острый вкус. Самая первая приправа была приготовлена из острого перца, зелени и соли. Само слово аджика означает «посолить чем-нибудь». За столетия производства в современной аджике основные ингредиенты остались, но появилось много добавок.

Этот восхитительный острый соус, возбуждающий аппетит, не сделан ни из чего! Он может содержать баклажаны, кабачки, болгарский перец, яблоки, капусту, лук-порей. Но сегодня «героиней» нашей статьи будет аджика из шипов на зиму.Эта ягода добавит необычный привкус сливы, подчеркнет аромат мясных и рыбных блюд. Предлагаем вам рецепты с разными ингредиентами. Выбирайте любой.

Вариации на тему — соус ткемали из шиповника

Вариант первый

На один килограмм слив для приготовления острой аджики понадобится:

2 чайные ложки поваренной соли;

полстакана воды;

стручок острого красного перца;

5 крупных зубчиков чеснока;

кинза и укроп в большом количестве;

мятных листьев 5 шт.

Как правильно готовить

Тщательно промойте сливы, зелень и чеснок под проточной водой. Чеснок очистить от шелухи и снять пленку. У острого перца снимаем плодоножку, но семечки не трогаем. Именно они добавят колючей аджике пикантности и пикантности. Удалите из плодов семена.

Положите половинки терновой сливы в миску и присыпьте солью, чтобы сливовый сок выделялся.

Нарезанные плоды доводим до кипения, добавляя воды.Как только содержимое закипит, убавить огонь до минимума, хорошо перемешать, чтобы шипы аджики хорошо прогрелись.

Через пять минут добавить мелко нарезанный острый перец.

Еще через 5 минут добавить в аджику измельченную кинзу, укроп и мяту.

Через две минуты — чеснок пропустили через пресс, дайте покипеть 2 минуты и снимите с огня.

Так как соус из шипов на зиму горячий, вы не сможете его съесть много. Для раскладывания лучше брать стерилизованные небольшие баночки.

Второй вариант

Для приготовления тернового соуса с аджикой на зиму вам понадобится:

терн — 2 кг;

спелые красные помидоры — 0,4 кг;

вода — 235 мл;

чеснок — 6 зубчиков;

мята — 6 веточек;

перец острый — 1 штука;

кориандр — 25 грамм;

яблочный уксус — 25 мл;

сахарный песок — 110 грамм;

мед натуральный — 25 грамм;

соль — 2 столовые ложки без горки.

Функции приготовления

Перед приготовлением промойте сливы и зелень в нескольких водах. Очистим чеснок с поверхности и внутренней «одежды». Удалите плодоножку из острого перца и при необходимости семена. Разрезаем помидоры на четыре части, предварительно вырезав место прикрепления плодоножки. Многие хозяйки не удаляют косточки, так как считают, что именно они придают шиповидной аджике неповторимый вкус.

Удалите семена с чисто промытых плодов терновника и положите их в миску.Добавьте воды и варите 10 минут.

Слегка остывшую сливовую массу измельчить через мелкое металлическое сито. Снова сварить измельченный терновник на слабом огне.

Пока масса варится, займемся чесноком, острым перцем и спелыми помидорами. Для их измельчения используем мясорубку.

Добавьте к шипам нарезанные овощи и зелень. Всыпать мед, сахар, соль. Тщательно перемешайте и готовьте острый терновый соус в течение нескольких минут.

Аджику на зиму стерилизовать не нужно.Достаточно закатать в банки и спрятать под шубу, пока не остынет.

Аджика к жареному мясу

Многие любят жареное мясо. Острый соус с шипами на зиму, рецепт которого приведен ниже, — самый подходящий вариант.

Для приготовления нужно запастись:

спелые плоды терновника — 1 кг 200 г;
чистая вода — 300 мг;
помидоров свежих мясистых — 0,6 кг;
молодой чеснок — 1 головка;
перец красный острый — 2-3 стручка;
сладкое яблоко — одно среднего размера;
сладкий перец болгарский — 3 штуки;
столовая (соль немодированная) — 90 г;
сахарный песок — 150 г.

Функции приготовления

Помытые и просушенные шипы целиком выложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Время приготовления не указано, так как зависит от спелости ягод. Когда содержимое кастрюли закипит, установите переключатель температуры на минимальное значение.
Как только кожица начинает трескаться, а мякоть полностью размягчится, отбираем плоды на сите. Дожидаемся остывания шипа и начинаем протирать его руками.В результате у вас получится красивое пюре из слив, а косточки и кожица останутся на сите.
Нарезать мясистые помидоры, сладкий и острый перец, яблоки, чеснок и по очереди измельчить на мясорубке на самой маленькой решетке. Готовим получившуюся массу час.
Затем добавить сливовое пюре, сахар, соль и тушить на слабом огне еще 30 минут. Острый острый соус на зиму раскладывают по подготовленным банкам и закатывают. Отправляем вверх ногами под шубу на сутки.

В заключение о пользе шипа

Плоды терновника, по внешнему виду и вкусу напоминающие сливы, являются наиболее полезным продуктом:

Они содержат огромное количество витаминов и минералов. Благодаря им ягоды оказывают на организм человека противовоспалительное, иммунное, антибактериальное действие.
Вещества, содержащиеся в плодах, способствуют выведению токсинов и токсичных веществ.
Плод широко используется диетологами для похудения.
Человек, принимающий продукты с содержанием шипа, забывает об одышке, меньше раздражается.
Ягоды нормализуют давление и тд.

Хотя ценность фруктов в аджике снижается от термической обработки, вместе с другими ингредиентами получается полезный низкокалорийный продукт. Готовьте для здоровья, угощайте семью и друзей вкусными ароматными нотками.

Приготовление тернового соуса ткемали: рецепты на зиму

Знаменитый соус Ткемали славится необычным вкусом и ароматом.Сливовый соус хорошо сочетается с горячими мясными и рыбными блюдами. Благодаря составу рецепта раскрывает вкус мяса и рыбы и способствует лучшему усвоению белковой пищи. Как приготовить этот чудесный соус в домашних условиях на зиму? Ознакомимся с несколькими рецептами его приготовления.

Ткемали из шипов

Родина Ткемали — Грузия. Там у местных хозяйок традиционно из алычи и шипов … В наших краях для приготовления соуса Ткемали используют красные, желтые и синие сливы.

Терпкость терновой сливы (гибрид сливы и алычи) придает соусу своеобразный вкус. Классический рецепт состоит из основных ингредиентов — колючек, чеснока и кинзы, а также добавления к ним различных специй и трав. Они добавляют аромата и необычного вкуса. В результате получается пикантный насыщенный соус.

Для подготовки к зимнему хранению Ткемали необходимо простерилизовать. Вкус соуса должен получиться кисло-пряно-сладким, а по консистенции — идеальным.Его вкус приятно удивит всю семью, а горячие блюда из мяса, рыбы и птицы в сочетании с ним будут еще вкуснее. Для приготовления соуса Ткемали нужен главный ингредиент — шип. Его урожай начинает созревать в конце лета или в начале осени , в зависимости от климатических условий.

Классический рецепт грузинского соуса Ткемали

Существует множество рецептов этого популярного соуса. Часто в процессе приготовления каждый добавляет что-то свое.Классический рецепт Ткемали содержит определенные компоненты, благодаря которым он полюбился не только на Кавказе, но и далеко за его пределами. По рецепту вам понадобится:

терновник — 1 кг, плоды спелые, но не перезрелые;
вода — 200 гр;
1 пучок сухой кинзы и мяты и 1 пучок свежей мяты и кинзы;
чеснок — 4-5 зубчиков;
красный перец чили — 1 шт;
сахар и соль по вкусу.

Подготовленные плоды шипа промыть и положить в чистую кастрюлю, наполненную водой по рецепту. Косточки с шипов лучше удалить, когда ягоды слегка прокипят. Это придаст терновому соусу необходимую консистенцию.

Когда масса с шипами закипит, нужно добавить к ней пучки сухой травы, чтобы она дала свой аромат стойкому. После этого их можно вынуть из емкости и выбросить.

Масса в кастрюле в течение 15 минут должна кипеть … После этого его можно снять с огня и оставить под плотно закрытой крышкой, чтобы аромат не ускользнул из емкости. В таком состоянии ягоды следует настоять 1 час.

Когда они практически остынут, их можно протереть через сито. Протертую массу снова ставят на небольшой огонь и добавляют около 2 столовых ложек сахара и 1 чайную ложку соли. В процессе приготовления попробуйте терновый соус и добавьте соль и сахар по вкусу.

Пока масса закипает, необходимо измельчить остальные ингредиенты из рецепта.Лучше всего это делать с помощью блендера. Любители очень острого соуса могут оставить семена в чили. Те, кто не любит острую пищу, могут вынуть их из стручка … Полученную смесь нужно перелить в кастрюлю с шипами и, если соус получился слишком густым, добавить немного воды.

Обычно, когда готовый продукт настаивается, он получается богаче. Если вы планируете готовить соус на зиму, то варить его следует дольше, а затем закатать в банки. Этот соус приятно разнообразит домашнее меню, ведь он отлично сочетается с различными блюдами и обычным лавашем.

Быстрый рецепт ткемали

Для быстрого приготовления грузинского соуса необходимо приготовить следующие продукты:

терн — 2 кг;
петрушка, укроп, кинза — всего 175 г зелени;
1 большая головка чеснока;
соль и сахар;
Чабрец — 45 гр.

В самом начале сливы положить вместе с тимьяном в кастрюлю и тушить 15 минут на медленном огне, плоды должны томиться.После того, как плоды полностью приготовятся, нужно удалить с них косточки и протереть массу через сито. В таком виде масса снова кипятится 1 час.

Зелень и чеснок мелко нарезать, затем смесь нужно добавить в сливовое пюре , а также добавить сахар и соль. Все тщательно перемешивают и в горячем виде разливают в чистые банки и закупоривают. Банки необходимо завернуть в теплую одежду и оставить до полного остывания.

Ткемали рецепт на зиму

— 2кг;
вода — 235 мл;
помидоров — 300-400 гр;
4 веточки свежей мяты;
чеснок — 6 зубчиков;
кориандр 25 гр;
1 стручок красного острого перца;
уксус яблочный натуральный — 25 гр;
мед — 25 гр;
сахар — 110 гр;
соль — 55 гр.

Промытые плоды терновника положить в кастрюлю и залить водой согласно рецепту, немного кипятить и удалить косточки. Варить 10 минут и растереть через сито , когда масса остынет. Затем снова ставят на огонь и тушат на самом медленном огне.

Помидоры, приготовленные по рецепту, с зеленью, чесноком и острым перцем измельчают, а затем добавляют к шипам. Туда же нужно отправить мед, а также сахар, уксус и соль.Вся масса должна закипеть несколько минут и готовый продукт разлить по чистым и сухим банкам. После этого банки накрывают теплым одеялом или одеялом и так стоят, пока полностью не остынут.

Терновый соус на зиму

Время приготовления: 1 час

Порций: 4

Рецепт подходит для: голодания, обеда.

Состав:

Приготовление тернового соуса на зиму

Представляю еще один соус из садовой репы, рецепт близок к соусу Ткемали.Вкус полученного соуса стал для меня маленьким открытием — в Грузии я купила Ткемали у бабушек, попробовала воспроизвести соус в домашних условиях, использовала все рецептурные ингредиенты, даже редкую в нашей стране мяту мяту, соус оказался похоже, но не то же самое.

Вкус тернового соуса объяснил секретный ингредиент — терпкость терновника. Попробуйте острый, насыщенный соус. Подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам. Для зимнего хранения соус пастеризуется.Приятного аппетита!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Состав: терновник (у меня садовый, крупный, спелый), соль, кинза (семена свежие и сушеные), укроп (зелень и зонтики), перец горький, чеснок.

Моя очередь, проходим.

В кастрюлю складываем зонтики укропа и ягоды.

Ставим на огонь 20-30 минут, добавляем 0,5 стакана воды, периодически помешиваем.

За 10 минут до окончания нагрева добавить сухие специи.

Растираем массу, отделяем косточки и кожицу, всего вышло 675 г соуса.

Измельчите перец и чеснок.

Ставим на огонь пюре, добавляем перец и чеснок, варим.

Добавьте зелень в соус, в почти готовый соус. Степень кипения выбирается по желанию.

Разливаем по стерильным банкам, ставим на водяную баню на 15 минут.

Закройте соус стерильной крышкой. Приятного аппетита!

Терновый соус Ткемали

Продолжаю искать рецепты острых соусов к мясу и птице.На этот раз я расскажу, как приготовить соус из терновника ткемали. Прекрасно сочетается с горячими мясными блюдами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Поворот на 4 килограмма
Томатная паста 700 грамм
Чеснок 300 грамм
Сахар 1,5 стакана
Кориандр 0,5 стакана
Соль 2 ст. ложки
Горький перец по вкусу

Терновник вымыть, удалить с него косточки. Добавьте к нему стакан воды, варите на среднем огне 5 минут, периодически помешивая.

По истечении этого времени снять ягоды с огня, протереть через сито, перемешать. Затем тушите 20 минут до однородной массы.

Пока смесь варится, обжарить кориандр на сухой сковороде 5 минут, а затем измельчить в кофемолке. Чеснок и перец перекручиваем на мясорубке.

В сливовую массу добавить чеснок, перец, кориандр, соль, острый перец и сахар, а также томатную пасту. Все перемешать, тушить соус на медленном огне 20 минут.

Теплые ткемали разлить в заранее подготовленные стерильные банки, укупорить. Переверните крышку вверх дном, оставьте в теплом месте остыть. Тогда можешь попробовать.

Замоченный терн — пошаговый фото-рецепт приготовления на зиму в банке

Замоченный шип каждой хозяйке стоит подготовиться к зиме хотя бы потому, что маринованные ягоды сохраняют практически все полезные свойства, а их много в упомянутых плодах. Такие ценные препараты из терновника довольно популярны в кулинарии. Холодный пропитанный терн станет потрясающим украшением любого салата. Различные мясные блюда красивее смотрятся на праздничном столе с добавлением таких чудесных ягод. Кроме того, замоченную квашеную капусту можно положить в красивое блюдце, чтобы получилась отдельная неповторимая закуска.

Мало кто знает о пользе шипов для человеческого организма, но на самом деле она колоссальна. Такие ягоды обладают мочегонными, вяжущими, потогонными и антисептическими свойствами, которые просто необходимы в особых случаях, например, при простуде.Следующий пошаговый фото-рецепт наглядно описывает, как приготовить сладкие ягоды с уксусом, горчицей и другими специями в домашних условиях. Итак, приступим к приготовлению изумительного замоченного терна в банках на зиму.

Винтажная роза помада цвета Орифлейм 100% Винтажная розовая помада Орифлейм в моей косметичке более чем достаточно, и все началось с виновника этого поста. Заказал, потому что цена была более чем разумная, а цвет — самый универсальный. А потом она пришла в […]
Уход за спатифиллумом в домашних условиях Создать в квартире зеленый мир, чтобы растения радовали здоровым видом, красотой цветов, непросто. К несчастью для тех, у кого нет окон на южную сторону, верхний балкон затенен. Находкой для таких ценителей цветов станет изображенный на фото […]
Фаленопсис без полива. Как долго это будет продолжаться? Приглашаю всех посмотреть на фаленопсис. В частности, как долго они выдержат без воды.Многие считают, что орхидеи фаленопсис нужно увлажнять всеми возможными способами: замачиванием, опрыскиванием из пульверизатора несколько раз […]
Как укоренить стебель лимона Размножение лимона черенками — основной и самый доступный способ размножают павловские лимоны. В старину в Богородском лимонарии его употребляли на протяжении всего весенне-летнего периода — с февраля по август. Но практика показала, что весна […]
Посадка глоксинии клубнями Если в домашней коллекции садовода есть глоксинии, посадка клубня — незаменимый этап в выращивании этого удивительно красивого комнатного растения.Когда после массового цветения у декоративной культуры наступает период покоя, благодаря […]

Ткемали — вкусный, острый, слегка кисловатый соус, давно ставший популярным и любимым не только на Кавказе, но и в средней полосе России. Приправа такая вкусная, что ее даже предпочитают кетчупу или горчице, и не зря. Ткемали из шипов по классическому проверенный рецепт из слив или шипов только с добавлением натуральных ингредиентов и специй.

Из года в год терновник радует своих хозяев обильным урожаем, но, как правило, его очень редко заготавливают на консервацию. Но зря, ведь из него можно приготовить не только вкуснейший соус ткемали, но и интересную алкогольную настойку, ликеры, из которых делают варенье и компоты. А главное благотворное влияние на организм — очищающее и слегка слабительное действие делает заготовки на зиму из терновой сливы не только необычайно вкусными, но и полезными.Особенно хорошо их употреблять во время новогодних праздников, чтобы восстановить работу кишечника.

шипы

Ткемали с шипами можно приготовить с добавлением лука и сладкого изюма, а кислотность и пряность приправы можно изменить по своему вкусу. Этот классический соус отлично дополняет вкус мясных блюд.

Для приготовления вам понадобится:

Ягоды терна спелые — 1 кг .;
Большой пучок свежей мяты и кинзы;
Столовая ложка сухой мяты и кинзы;
Семена кориандра — чайная ложка
Чеснок — 6 зубчиков;
Стручок острого перца чили;
Столовая ложка соли;
2 столовые ложки сахара;
Хмели-сунели — столовая ложка;
50 мл.яблочный уксус.

Ткемали терновник — классический рецепт

Предлагаем вам максимально удобный рецепт, который порадует простотой приготовления и отменным вкусом.

Соус содержит уксус, чтобы хранить его в прохладном месте. Если вы планируете сразу попробовать ткемали с шипами, используйте этот ингредиент по минимуму.

Дополнительно рецепт может включать различную зелень, как свежую, так и сушеную (майоран и базилик, орегано), свежую морковь, семена горчицы, тимьян и тмин.Все зависит от предпочтений вашей семьи, но обязательно добавить кинзу, перец чили и чеснок.

Шипы вяжущие, поэтому при обработке ягод следует надевать перчатки. Ягоды нужно перебрать, удалить плодоножки и семена.

Полученные половинки сливы выложить в кастрюлю (желательно с толстым дном) и поставить на небольшой огонь. Периодически массу нужно помешивать, чтобы она не подгорела. Ягоды выделяют достаточно жидкости, поэтому добавлять воду не нужно.

Через 20 минут массу необходимо охладить, затем измельчить в блендере или мясорубке, протереть через сито.

Выложив пюре в сковороду, снова нагрейте его. Добавьте сахар и соль, и через 5 минут, когда они растворятся, попробуйте пюре. Если все в порядке, закройте крышку и тушите дальше.

Нарезать перец чили, чеснок и зелень, добавить в соус вместе с сухими специями, перемешать и тушить еще 20 минут, добавить уксус и снова довести до кипения. Ткемали из терновника — классический рецепт т Легко готовится, острый и невероятно вкусный. Соус готов, его можно разливать по банкам.

Если вы обнаружите ошибку в статье, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

Основные новости

Марина Докичева.

Знаменитый соус Ткемали славится необычным вкусом и ароматом. Сливовый соус хорошо сочетается с горячими мясными и рыбными блюдами. Благодаря составу рецепта раскрывает вкус мяса и рыбы и способствует лучшему усвоению белковой пищи.Как приготовить этот чудесный соус в домашних условиях на зиму? Ознакомимся с несколькими рецептами его приготовления.

Терпкость терновой сливы (гибрид сливы и алычи) придает соусу своеобразный вкус. Классический рецепт состоит из основных ингредиентов — терновника, чеснока и кинзы, а также добавлены различные специи и травы.Они добавляют аромата и необычного вкуса. В результате получается пикантный насыщенный соус.

Для подготовки к зимнему хранению Ткемали необходимо простерилизовать. Вкус соуса должен получиться кисло-пряно-сладким, а по консистенции — идеальным. Его вкус приятно удивит всю семью, а горячие блюда из мяса, рыбы и птицы в сочетании с ним будут еще вкуснее. Для приготовления соуса Ткемали нужен главный ингредиент — шипы. Его урожай начинает созревать в конце лета или в начале осени , в зависимости от климатических условий.

Классический рецепт грузинского соуса Ткемали

Существует множество рецептов этого популярного соуса. Часто в процессе приготовления каждый добавляет что-то свое. Классический рецепт Ткемали содержит определенные компоненты, благодаря которым он полюбился не только на Кавказе, но и далеко за его пределами. По рецепту вам понадобится:

Подготовленные плоды шипа промыть и положить в чистую кастрюлю, наполненную водой по рецепту.Косточки с шипов лучше удалить, когда ягоды слегка прокипят. Это придаст терновому соусу необходимую консистенцию.

Масса в кастрюле 15 минут должна закипеть … После этого ее можно снять с огня и оставить под плотно закрытой крышкой, чтобы из емкости не выходил аромат.В таком состоянии ягоды следует настоять 1 час.

Пока масса закипает, необходимо измельчить остальные ингредиенты из рецепта. Лучше всего это делать с помощью блендера. Любители очень острого соуса могут оставить семена в чили.Те, кто не любит острую пищу, могут вынуть их из стручка … Полученную смесь нужно перелить в кастрюлю с шипами и, если соус получился слишком густым, добавить немного воды.

Быстрый рецепт ткемали

Для быстрого приготовления грузинского соуса необходимо приготовить следующие продукты:

— 2 кг;
петрушка, укроп, кинза — всего 175 г зелени;
1 большая головка чеснока;
соль и сахар;
Чабрец — 45 гр.

Ткемали рецепт на зиму

Промытые плоды терновника положить в кастрюлю и залить водой согласно рецепту, немного кипятить и удалить косточки.Варить 10 минут и растереть через сито , когда масса остынет. Затем снова ставят на огонь и тушат на самом медленном огне.

Помидоры, приготовленные по рецепту, с зеленью, чесноком и острым перцем измельчают, а затем добавляют к шипам. Туда же нужно отправить мед, а также сахар, уксус и соль. Вся масса должна закипеть несколько минут и готовый продукт разлить по чистым и сухим банкам. После этого банки накрывают теплым одеялом или одеялом и так стоят, пока полностью не остынут.

, что полезно, и как «обойти» твердость и терпкость фруктов

Многие хозяйки ищут альтернативу классическим заготовкам на зиму. Некоторые выбирают колючие плоды, из которых по многочисленным рецептам готовят варенье и другие блюда.

Плоды терновника уникальны, они отличаются характерной терпкостью. Рецепты поражают разнообразием: ведь терновник можно вкусно приготовить вместе со сливами, цитрусовыми или алычой.Некоторые рецепты изготовления черенков из шипа вы можете прочитать ниже.

Как сделать заготовку на зиму

Терновник — это особая густая ягода, которую перед приготовлением нужно настаивать под толстым слоем сахара около 20 часов. Через день сок превратится в сироп. При приготовлении варенья из шипа нельзя передерживать его на плите, так как шип превратится в пюре и потеряет аромат.

Если вы решили приготовить варенье из шипа, то, независимо от рецепта, нужно соблюдать следующие правила :

Тернера ягоды бывают ранние и поздние.При определении зрелости обратите внимание на кожуру, которая должна приобрести чернильно-синий цвет. При этом мякоть должна стать отчетливо розовой и умеренно податливой. Мягкие плоды не подойдут, лучше брать твердые и слегка недозрелые.
Токарь лучше готовить целиком со сливами или алырями.
Кожуру можно удалить, налив на токарь крутой смолой.
Не все сорта терновника отделяют семена от мякоти, поэтому существуют рецепты приготовления варенья с семенами.
Если вы решили приготовить варенье, то ягоды варят целиком, затем протирают через сито и отделяют кожицу и другие внутренние органы терновника, из которых можно приготовить компот или сделать домашнее вино.

Рецепт быстрого повидла из репы с семенами на зиму

Такой рецепт простой и быстрый, а поскольку ягоды не нужно еще раз варить, вы максимально сохраните их полезные свойства. Вам потребуются: токарь малый — 2–2.5 кг; сахар — 3 кг; вода дистиллированная — 0,5 л.

Ягоды для тернового варенья нужно перебрать и промыть в холодной воде … Если на них засохший сок, то такие ягоды не подходят. Откинуть токарь на дуршлаг и равномерным слоем вылить в емкость для варки и засыпать сахарным слоем. Наконец, влейте воду, накройте крышкой и включите средний огонь.

Варенье после закипания варить около 5 минут на слабом огне. Готовую массу разложите по стерилизованным банкам и закройте их.Дать остыть и переложить в прохладное место. Такой препарат на зиму можно хранить от 1 до 5 лет в зависимости от условий.

Рецепт приготовления тернового варенья в мультиварке

Высокая температура помогает приготовить такое варенье достаточно быстро. В некоторых случаях на приготовление фруктов уходит несколько минут. Очень важно контролировать процесс приготовления варенья и не давать ему «сбежать».

Проще всего это сделать в мультиварке для приготовления. В данном приборе шиповник на зиму готовится очень быстро … Для рецепта вам понадобится:

Тернер — 3 килограмма (можно сочетать с алычой или сливой).
Сахар — 3 кг.
Вода — на глаз.
Груши и яблоки — 0,3 кг.

Ягоды хорошо перебрать, вымыть, откинуть на дуршлаг и процедить от лишней воды. Избавляемся от ядер и кожуры яблок и груш и нарезаем тонкими ломтиками … Все компоненты складываем в чашу мультиварки, насыпаем между ними сахаром слоями.

Накройте миску полотенцем и дайте соку на 10 часов, пока не появится сироп. Когда вытечет достаточное количество жидкости, поместите таз в прибор и запустите программу тушения. примерно на полчаса … За это время стерилизуйте банки, поставьте их на тарелку и накройте крышками.

Когда варенье будет готово, разложите его по банкам в теплой емкости, пока оно горячее. Банки закрыть, перевернуть пленкой и охладить … Хранить на зиму в прохладном месте.

Рецепт приготовления тернового варенья с яблоками

В предыдущем рецепте яблоки были нужны для усиления вкуса, и в этом они используются вместе с терновником. Яблоки придадут препарату приятную кислинку и загустят массу до желеобразного состояния.

Вам понадобится килограмм терновника и яблок, столько же сахара и 0,5 литра воды. Алгоритм приготовления следующий:

Промываем плоды и сушим.
Очищаем яблоки от внутренностей и кожуры.
Положить фрукты в кастрюлю, залить водой и варить 5 минут, пока ягоды не станут мягкими.
Протереть плоды через сито, всыпать сахар и варить 5 минут, хорошо помешивая.

Банки с готовым блюдом наполняем, укупориваем, перекладываем в темное и холодное место … При правильных условиях эту заготовку на зиму можно хранить очень долго.

Варенье из шипа с апельсинами

Апельсин, добавленный к терновнику, может добавить как кислинку, так и горечь, в зависимости от того, используете ли вы мякоть или цедру соответственно.

Для рецепта вам понадобится полтора килограмма терновника, полкилограмма сливы, 1 кг апельсинов и столько же сахара. Берем воду на глаз.

Переберите, вымойте и просушите фрукты бумажным полотенцем. Удалите косточки , удалите кожуру с апельсинов, мякоть необходимо разобрать на дольки. Цедру апельсина мелко натереть на терке, с ломтиков снять пленку.

Затем плоды укладывают слоями в эмалированную посуду и присыпают сахаром … В конце должен быть слой сахара. Цедра должна быть промежуточным слоем. Оставляем все на сутки для извлечения сока.

Положить фрукты и сироп на огонь и перемешать, довести до кипения … При необходимости добавить сахар и дать смеси покипеть еще 10 минут. Закладываем варенье в банки и закрываем на зиму.

Рецепт варенья из черной алычи

В этом рецепте плоды не избавляются от косточек и кожуры, вам понадобится килограмм желтой и красной алычи и терновника, полкилограмма фундука, 0.5 кг груш и килограмм сахара.

Плоды промываем и перебираем, очищаем от косточек … От груш вырезаем сердцевину и очищаем от кожуры, мякоть нарезаем дольками или кубиками. Орехи вымыть и обсушить. Выложите плоды в кастрюлю, всыпьте сахар и дайте настояться 2 часа.

Ставим содержимое на огонь и даем закипеть , затем добавляем орехи и тушим еще четверть часа. Затем варенье раскладывают по банкам и убирают до зимы в холодильник.

Изготовление шипов без косточек

Есть много разновидностей токаря. Плоды гибридных сортов довольно крупные, относительно мягкие и сладкие. Некоторые готовятся так же, как и сливы. Напротив, дикие шипы твердые и терпкие.

Повидло из них получится хорошим, только если умеешь его правильно приготовить. Тем важнее соблюдать рекомендации, чем кислее и тверже плоды терновника, из которых вы планируете приготовить варенье.

Для этого рецепта потребуется:

ягоды шипа — 2.5 кг;
вода — 1 литр;
сахар — 3 кг.

Отбираем ягоды, промываем и складываем в большую кастрюлю, заливаем теплой водой. Ставим на слабый огонь и варим до размягчения череды. Снимите кастрюлю с огня и вылейте содержимое на дуршлаг. Ягоды просушите, удалите косточки, верните мякоть в кастрюлю и залейте чистой водой, всыпьте сахар.

Варенье готовится медленно, пока сахар не растворится. Когда сироп станет однородным, кипятите его 15 минут, затем его можно снимать с огня.Варенье нужно варить до загустения в течение часа. Такое блюдо можно долго хранить на зиму. При правильном хранении такое варенье может прослужить до трех лет.

Варенье из терновника — это вкуснейшая заготовка на зиму с оригинальным вкусом, которую сможет приготовить любой желающий. Ведь ингредиенты и способ приготовления достаточно просты и доступны, и вам не составит труда побаловать семью этим лакомством зимой.

Шипы находят широкое применение: от консервирования и приготовления десертов до приготовления с мясом в виде соусов или даже при мариновании.Ниже мы опишем некоторые из множества рецептов приготовления терна.

Ткемали терновник — рецепт

Так как терн — одна из разновидностей слив, на его основе можно приготовить один из самых популярных сливовых соусов — ткемали. В результате получается легкий, кислый, вяжущий соус, идеально подходящий к птице и мясу.

Состав:

— 1 кг;
, кинза — по пучку;
перец острый — 1 шт .;
чеснок — 4 зубчика;
сахар и соль по вкусу.

Препарат

Не нужно усложнять себе работу, достаточно просто промыть шип и сразу полностью бросить его в эмалированную кастрюлю. Далее, чтобы ягоды хорошо пропарились, залить стаканом воды, накрыть все крышкой и проварить 15 минут. Мягкие шипы слегка охладить, протереть через сито, избавляясь от ямок и остатков кожуры. Полученное пюре подсластить и посолить по вкусу, добавить к нему измельченную зелень, пюре из чеснока и острый перец.При необходимости добавьте воды и дайте ткемали вариться еще 10 минут.

Замоченный терн — рецепт на зиму

Замачивание шипов в рассоле напоминает процесс замачивания овощей или маринования капусты: ягоды опускают в рассол и оставляют для брожения, а выделяемые во время процесса молочная кислота и спирт помогают ягодам долго храниться.

Состав:

— 9,7 кг;
сахар — 135 г;
соль — 65 г;
вода — 4.8 литров.

Препарат

Посуду бывшую в употреблении (деревянную, стеклянную) хорошо обработать, прежде чем класть в нее ягоды. Приготовьте простой рассол, растворив в воде кристаллы соли и сахара, а затем залейте его самим терном и оставьте под гнетом в прохладе (идеален подвал, но можно и в холодильнике) на месяц.

Оливки терновникоподобные — рецепт

Состав:

— 1,4 кг;
соль — 75 г;
лавровый лист — 1 шт.;
перец душистый (горошек) — 2-3 шт.

Препарат

Очистите промытые колючки и переложите их в чистые банки. Из оставшихся ингредиентов вскипятите рассол и полейте шипы. Накройте емкости пластиковыми крышками и оставьте в прохладном месте на неделю. Когда шип посолится, рассол можно слить и заменить. масло растительное без запаха, оно выступит в роли консерванта и продлит «жизнь» заготовке.

Рецепт приготовления тернового повидла в мультиварке

Состав:

терн — 3.2 кг;
сахар — 2,9 кг;
вода — 115 мл.

Препарат

Разделить отсортированные и промытые шипы пополам, удалить семена, а саму мякоть выложить в чашу мультиварки, посыпав каждый слой сахаром. Налейте немного воды в миску и дайте соку настояться пару часов. По прошествии времени включите режим «Тушение» на полчаса и приступайте к приготовлению банок самостоятельно. Разлейте пузырящееся варенье по банкам и сразу же закатайте.

Рецепт тернового вина

Сегодня, дорогие читатели, мы поговорим о растении, которое часто незаслуженно игнорируется, а иногда просто отвергается многими людьми. Сегодня поговорим о шипах.

Видимо, такое негативное отношение к терновникам связано с тем, что именно терновый венец был возложен на Иисуса Христа, приговорив его к смертной казни. Некоторые считают, что крещеные никогда не должны есть ягоды терновника.

Все это, конечно, глубокое заблуждение.Растение ни в чем не виновато, но говорить и говорить о его пользе можно просто бесконечно.

Как прекрасны колючие заросли терновника в апреле и мае, сплошь покрытые нежными белыми цветами, вокруг которых роятся пчелы! Ведь терновник — прекрасный медонос. А осенью даже в самые ясные солнечные дни кусты терновника кажутся покрытыми голубовато-голубым туманом из-за обилия спелых ягод.

Терн произрастает в Европе и Азии, на Кавказе и в Западной Сибири.И все знают, что это не более чем плод скрещивания алычи и терновника!

Терновник, принадлежащий к семейству розоцветных, растет повсеместно. К сожалению, есть места, где это растение безжалостно уничтожается населением. И они не знают, что шип издавна известен как лечебное и диетическое средство при желудочно-кишечных заболеваниях. Блюда из терновника улучшают работу пищеварительной системы.

В терновнике ценно все: корни, древесина, кора, цветы, плоды, верхний пигментированный слой коры, который используется для лечения рожистого воспаления.

Цветки используются как слабительное. Они стимулируют работу почек и регулируют обмен веществ. Известны случаи, когда монахи во время гонений спасались чаем из цветов или листьев шипа.

Ягоды растения обладают вяжущими, кровоочищающими свойствами. Причем спелые плоды вяжут, уменьшая количество позывов, а цветки терновника слабеют. Из ягод терновника делают варенье, варенье и варенье, которые по вкусовым качествам и полезным свойствам не уступают вишне.Из ягод делают различные приправы, настойку на красном вине или водке и т. Д.

Корни и древесина обладают прекрасным потогонным действием. Молодая древесина снижает артериальное давление, а отвар корней используется в гинекологии. Кора шипа также обладает жаропонижающим и противовоспалительным действием.

Листья используются как хорошее мочегонное и слабительное средство. Молодые листья терновника собирают сразу после цветения, варят на пару, как чай, и пьют вместо настоящего чая, чтобы вызвать обильный отток мочи и небольшое ослабление кишечника.Особенно полезен этот чай людям, долгое время работающим за столом.

Терновник — это не только корм и отличный медонос, но и сильный краситель, который активно используется. Его кора дает ярко-желтый и черный цвет, а ягоды — красный.

Для приготовления лекарственного сырья цветки шипа сушить в тени, а высушенные хранить в хорошо закрытых банках, время от времени помешивая. Также можно хранить сухофрукты в тени. Из них можно приготовить отвары, которые зимой обогатят организм витаминами группы В, А, С, К, сахаром, яблочной и лимонной кислотами.

Попробуйте приготовить напитки, которые несомненно принесут большую пользу организму.

Чай из цветов терновника
Используются только сухие цветы. Их заваривают из расчета 1 ст. ложку сушеных цветов на 1 стакан кипятка или смешать с натуральными чайными листьями по вкусу.

Цветки шипа содержат эфирные масла, горечь и дубильные вещества, поэтому чай из них имеет специфический аромат, стимулирует деятельность почек и желчного пузыря и очень эффективен при нарушениях обмена веществ и заболеваниях печени.

Чай терновник
Молодые листья собирают, как только терн отцветает. 1 ст. ложку листьев заваривают стаканом кипятка и пьют вместо настоящего чая или смешивают с чайными листьями для придания ему особого аромата и своеобразного вкуса.

«Такой чай», по словам известного фитотерапевта М.А.Носаля, «полезен для людей, ведущих длительный кабинетный образ жизни».

Варенье из терновника
На 1 кг терна берется 1,3-1,5 кг сахара, 3 стакана воды.

Подойдите, вымойте, дайте стечь воде. Приготовьте сироп. Обвалять ягоды в кипящем сиропе, доводить до кипения и снимать с огня. Вторичную варку нужно проводить только после того, как ягоды полностью остынут. Снова поставить на слабый огонь, довести до кипения. Перемешайте, снимите сливки и выключите огонь. Через несколько часов, когда повидло остынет, проведите третье приготовление, теперь давая повидло закипеть до готовности. Не забудьте перемешать и снять жир.

Если вы хотите герметично закрыть банки или закатать их жестяными крышками, упакуйте варенье горячим.А если закрывать баночки пластиковыми крышками, подождите, пока остынет.

Варенье из терновника
Берут очень спелые ягоды, моют и помещают в большую емкость. Ягоды заливаются водой так, чтобы она не только покрывала их, но и чтобы воды было на 2-2,5 пальца больше, чем ягод. При постоянном помешивании ягоды должны хорошо прожариться, чтобы косточка хорошо отделилась от мякоти.

Затем вареные ягоды постепенно протирают через сито, семена промывают водой, в которой варились ягоды, и разбавляют ею готовое пюре из шиповника.Теперь снова поставить пюре на огонь, довести до кипения. Добавляют сахар по вкусу (на 1 кг ягод обычно берется 0,5 кг сахара) и варят варенье или варенье до готовности, постоянно помешивая, чтобы оно не подгорело. В зависимости от того, какой густоты вы хотите получить, в него можно добавить воду, которая вводится вместе с сахаром.

Колючое варенье или повидло получается очень вкусным, если готовить его с яблоками или сладкой сливой в соотношении 1: 1, то есть на 1 кг ягод терновника на 1 кг яблок или слив.

Компот из терновника
Перебрать ягоды терна, промыть и наполнить ими банки на 2/3, всыпать сахар в каждую банку (из расчета 1,5 стакана сахара на 1 трехлитровую банку) и залить кипятком до вершина. Накройте и стерилизуйте. Трехлитровые банки стерилизуют 20 минут, двухлитровые — 15 минут, литровые — 10 минут. Затем банки закатывают, переворачивают и накрывают чем-нибудь теплым. Так что оставьте полностью остыть.

Натуральный терн
Ягоды терна опускают на несколько минут в кипящую воду.Затем быстро вынимают шумовкой и перекладывают в подготовленные банки наверх, добавляют воду, в которой бланшируется терн, и сразу же закатывают жестяными крышками. Поставить на 10-15 минут для стерилизации и перевернуть, оставив полностью остыть.

Зимой из такого терна можно приготовить компот, кисель, морс. А ягоды натереть и приготовить заправку к мясным или рыбным блюдам.

Сдать в собственном соку
Банки наполнить ягодами доверху, накрыть крышками и опустить в кастрюлю с водой.По мере того, как вода в кастрюле закипает, колючки в банках оседают и дают сок. Как только в банке освободится место, сразу добавляйте ягоды. Делайте это до тех пор, пока банка полностью не наполнится соком. Дать банкам с терновником простерилизоваться, закатать крышки и перевернуть, оставив остывать.

При желании можно добавить небольшое количество сахара. Но и без сахара колючки в собственном соку — отличное сырье для кулинарии, киселей и морсов.

Острый соус для мясных и рыбных блюд
Ягоды терна отварить, как указано в рецепте варенья или джема, протереть через сито.Промыть семена водой, в которой варились ягоды, смешать эту воду с полученным пюре из шиповника и снова поставить на огонь. Довести до кипения, посолить по вкусу, добавить хмель для сунели, шафран, кинзу, черный и красный молотый перец. В самом конце добавить измельченный чеснок. При желании можно добавить сахар.

Вы также можете приготовить эту приправу со сливами и яблоками.

С особым нетерпением жду конца августа — именно в это время на даче созревают мои любимые плоды — шипы.Крачка — сорт сливы, очень популярный в средней полосе России. Терн имеет ярко выраженный кисло-сладкий вкус, он меньше обычной круглой сливы.

Компот из шипа получается просто сказочным. И пироги (и пироги), и варенье, и соусы, и, конечно же, вино. Но все равно большую часть шипов замораживаю — на зиму их проще сохранить, в морозилке ягоды не занимают столько места, как банки с свернутым компотом на полках, а на замораживание уходит совсем немного шипы.

Общее время приготовления — 23 часа 0 минут Активное время приготовления — 0 часов 20 минут Стоимость — очень экономично Калорийность на 100 г — 54 ккал Количество порций — 1 порция

Состав:

Слива — по желанию (шип)

Приготовление :

Собираем черед. Осматриваем собранные плоды и сразу избавляемся от тех, которые нам кажутся совсем плохими — от потрескавшихся и испорченных экземпляров.

Промываем шип под проточной водой.

После этого начинается немного утомительная часть — сливы нужно разрезать пополам, а семена выбросить. Так что, во-первых, сэкономим место в морозилке — плоды без косточек занимают гораздо меньше объема, чем семена с семечками. Во-вторых, избавимся от тухлых внутри, червивых и испорченных слив, ведь проверить плод снаружи на червивость порой невозможно.

Таким образом, мы обрабатываем все ягоды. У спелых полностью созревших колючек косточка очень легко отделяется от мякоти, поэтому такая обработка не займет много времени.

Ягоды складываем в пакет и взвешиваем. Замораживать ягоды лучше всего небольшими порциями — они быстрее замораживаются, при этом выделяется меньше сока. А потом их легче обрабатывать — использовать сразу весь пакет.

Также очень удобно замораживать фрукты в пластиковых контейнерах — прямоугольные и квадратные контейнеры можно компактно разместить по всему объему морозильной камеры.

Каждую упаковку или тару с ягодами подписываем, пишем дату заморозки, название продукта, вес и отправляем в морозилку.Теперь зимой у нас будет доступ ко всем чудесным блюдам из терновника, к тому же плоды сохранят большую часть своих витаминов и минералов при низких температурах.

Удалите шипы из морозильной камеры и разморозьте в холодильнике в течение нескольких часов перед приготовлением. Компоты, варенья и соусы можно готовить из цельной массы, но для пирогов и пирогов выделившийся сок необходимо слить. Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

Menunedeli.ru

Заготовки из терновника на зиму: рецепты

Осень — пора начинать запасаться на зиму.Хорошая альтернатива традиционным и классическим заготовкам из помидоров, огурцов, перца, смородины и малины — терновник. Урожай шипа редко не годится для садоводов. Его плоды уникальны; они отличаются характерной терпкостью и приятной сладостью. Рецепты также поражают разнообразием. Можно приготовить вкуснейшее варенье, джем, соус к мясу, компот с яблоками и многое другое.

Особенности заготовок терновника

Терне — редкий гость на садовых участках.Гораздо чаще встречается такая культура, как слива колючая. Это такое же растение, как терн, обладает всеми витаминными и минеральными свойствами. Но фрукт намного крупнее, менее терпкий и более сладкий.

Терн — дикая культура, а терн — культурный гибрид. Плоды обоих растений называются шипами.

При приготовлении джемов и соусов на зиму необходимо учитывать вкусовые характеристики фруктов. Тернослива имеет довольно ярко выраженный терпкий, терпкий, кисловатый вкус.Соус из него станет идеальным дополнением к мясу и птице, улучшит пищеварение при употреблении тяжелой и жирной пищи.

Если плоды собирать поздней осенью, они приобретают ярко выраженную сладость, сохраняя при этом терпкость. Шип собирают так же, как и сливу, по тем же технологиям, но вкус будет отличаться другой насыщенностью и вкусовыми оттенками. И если использовать его в свежем виде требует смелости, то в переработанном он нравится практически всем.

Сладкие швы на зиму

Плод довольно плотный. Перед тем как приготовить заготовки из терновника, его настаивают в сахарном песке не менее 20 часов. За это время плоды пустят сок и, смешанные с сахаром, дадут сироп. Кроме того, стоит учитывать следующие правила приготовления:

1. Степень зрелости как ранних, так и поздних сортов терновника определяется темно-синим, чернильным цветом кожуры и розовой мякотью. Для заготовок подходят только твердые плоды, слегка недозрелые.
2. Терновник варят целиком, разрезая пополам и удаляя косточку. Если кожица снимается по рецепту, то перед этим плод заливают кипятком.
3. Не все разновидности позволяют удалить косточку, поэтому есть способы приготовить неразрезанные фрукты.
4. При приготовлении варенья терн отваривают целиком, затем натирают, чтобы отделить мякоть от костей и кожицы.

Сливовое варенье

Необходимые ингредиенты:

терн — 1 кг;
вода — 1 стакан;
сахар — 1 кг;
розовое масло — 2 капли.В этом рецепте используется натуральное масло, но если его нет, обходятся без него.

Приготовление:

1. Ягоды тщательно вымыть. Поместите в глубокую кастрюлю. Засыпать сахаром в соотношении 1: 1. Долейте воды.
2. Через несколько часов поставьте на минимальный огонь. Варить 30 минут.
3. Вынуть ягоды шумовкой и разложить по предварительно простерилизованным банкам.
4. Варите оставшийся сироп еще 30 минут, постоянно помешивая.
5. Залить полученной жидкостью ягоды.
6. Банки герметично закрываются стерильными крышками.

Для того, чтобы приготовить варенье из шипа, вам понадобится всего три ингредиента:

терн — 1 кг;
вода — 0,5 л;
сахар — 1,5 кг.

Готовьте следующим образом:

1. Промойте шипы, разрежьте их пополам и удалите семена.
2. Добавить половину сахара, столько же воды, отставить на час.
3. С помощью блендера взбейте пюре и добавьте оставшуюся воду и сахар.
4. Поставить на огонь, убавить до минимума и варить около 40 минут.
5. Разложить по предварительно простерилизованным банкам, закрыть крышкой, перевернуть и накрыть теплым одеялом. Подождите, пока остынет.

Яблочный компот

Для такого компота из расчета на одну 3-литровую тару вам потребуются такие продукты, как:

терн — 0,5 кг;
яблоки — 0,5 кг;
вода — до горлышка банки;
сахар — из расчета 250 г на 1 л воды.

Приготовление:

1. Шип тщательно вымыть, оставить нетронутым.
2. Вымойте яблоки и крупно нарежьте.
3. Простерилизуйте банку, сложите все фрукты.
4. Залейте кипятком «плечи» емкости, закройте крышкой, укутайте тёплым одеялом, отставьте на 30 минут.
5. Слейте воду из банки в емкость, в которой будет вариться сироп.
6. Добавить сахар, варить до полного растворения.
7. Вылейте полученный сироп обратно в емкость. Закатать стерильной крышкой.
8. Переверните емкость, накройте одеялом, дождитесь, пока компот остынет.

Слива маринованная

Если вы включите этот рецепт, то вкус будет похож на оливки. Необходимы следующие ингредиенты:

терновник незрелый — 1 кг;
вода — 750 мл;
9% уксус — 50 мл;
перец горошком (душистый, черный) — несколько штук;
гвоздики — 2 шт.;
лавровый лист — 2 шт .;
сахар — 2 ст. л .;
соль — 2 ч. Л. Без горки.

Приготовление:

1. Колючки промыть, перебрать, удалить мягкие, засохшие, испорченные плоды.
2. Разложить по стерилизованным банкам (желательно небольшого объема — около 0,5 л).
3. Приготовить маринад из оставшихся ингредиентов. Горячим разлить по банкам, отставить на 15 минут.
4. Слейте жидкость обратно в кастрюлю, вскипятите и снова наполните емкости с шипами.
5. Банки герметично закрыть стерилизованными крышками, перевернуть, укутать одеялом, отложить до полного остывания.

Шипы «оливки» настаиваются не менее месяца. По истечении этого срока банку можно открывать — продукт готов к употреблению.

Соус «Ткемали»

Сливовый соус почти не отличается от сливового соуса. Состав: терн

— 1,5 кг;
мята мята (обыкновенная не подходит) — 10 г;
кинза — 15 г;
кориандр молотый — 5 г;
чеснок — 5 зубчиков;
укроп — 15 г;
перец острый молотый — 5 г;
соль — 15 г;
вода — 400 мл.

Приготовление:

1. Вымойте и переберите фрукты.
2. Залить водой, кипятить на слабом огне 25 минут.
3. Добавить соль и указанные специи, варить 10 минут.
4. Снять с огня, остудить, протереть через сито.
5. Поставить на слабый огонь и варить до загустения.
6. Пропустить чеснок через пресс, добавить в соус, тушить 5 минут.
7. Баночки, желательно очень маленькие, простерилизовать, налить в них соус.
8. Герметично укупорить, перевернуть, укутать, подождать, пока остынет.

Если процесс стерилизации проводится осторожно и в соответствии с правилами, храните соус при комнатной температуре. В тех случаях, когда процедура по каким-либо причинам не проводилась, соус должен «перезимовать» в холодильнике или погребе.

vusadebke.com

Замоченный терн: рецепты на зиму

В народной медицине используют абсолютно все, что дает этот неприхотливый кустарник: кору, корни, древесину, цветы и плоды.Созревают ягоды терновника в сентябре, собирать урожай рекомендуется после первых заморозков. Тогда у них пропадает терпкость. Плоды куста сушеные, из них делают соусы и густое варенье. В старину было принято замачивать ягоды в деревянных бочках. В нашей статье мы представляем лучшие рецепты замоченного терна. Его можно приготовить на зиму как в холодном, так и в горячем виде.

Как быстро приготовить замоченный терн?

По этому рецепту можно получить одновременно и ликер, и вкуснейшее варенье с мятным привкусом.На приготовление замоченных шипов уйдет не больше получаса. Однако для получения напитка с насыщенным вкусом его нужно настаивать около 30-40 дней.

Готовят замоченный терн в следующей последовательности:

Плоды колючего куста (1 кг) моют, просушивают на полотенце и переливают в трехлитровую банку.
Сироп готовится на плите из 1 кг сахара и 100 г воды.
Ягоды в банке залиты горячим сиропом. Сверху укладываются листья мяты.

Как и в случае с другими рецептами пропитанного терна, накройте банки марлей или хлопковой салфеткой. После этого их убирают в теплое, защищенное от солнечных лучей место примерно на месяц.

Пропитанные колючки со специями. Рецепт

Приготовленные следующим образом восхитительные ягоды можно подавать как пикантную закуску, как часть салата или основного блюда.

Пошагово замоченный терн на зиму готовят в такой последовательности:

Ягоды перебирают, моют, сушат на полотенце и складывают в литровую банку.
На плите готовят маринад из воды (1 л), соли (½ столовой ложки), сахара (3 столовые ложки), корицы (½ чайной ложки), душистого перца горошком и соцветий гвоздики (4 шт.). Как только жидкость закипит, в нее следует влить 80 мл уксуса.
Ягоды, сложенные в стеклянную банку, сверху засыпать сухой горчицей (3 чайные ложки).
Кусок марли складывают в несколько слоев в форме квадрата, соответствующего размеру горлышка банки. Сверху выкладывают чайную ложку горчичного порошка.Затем на ягоды выкладывают препарат, после чего заливают теплым маринадом.
Как и многие рецепты из терна на зиму, перед употреблением его следует хорошо настаивать при комнатной температуре. Через месяц заготовку можно ставить в холодильник, накрыв ее капроновой крышкой.

Соленые колючки на зиму

Терпкие ягодные вкусы в этом рецепте часто сравнивают с консервированными оливками. На самом деле плоды колючего куста замачивали на Руси вместе с яблоками и капустой.Этот вариант приготовления не имеет ничего общего с Древней Грецией.

Пошаговый рецепт следующий:

Спелые и мягкие ягоды (2,5 кг) промывают и раскладывают по стеклянным банкам.
Готовят рассол на плите из 1,2 очищенной воды, соли (6 столовых ложек), лаврового листа, горчицы (5 шт.) И душистого перца.
Ягоды в банках залить остывшим рассолом.
Каждую банку накрывают марлей или хлопчатобумажной тканью и оставляют на столе на 4 часа.
Банки отправляем в холодильник на 2 недели. Время от времени их нужно накрывать капроновыми крышками и встряхивать рассол, чтобы шип равномерно приготовился.
Через 14 дней переложите ягоды в чистую банку и залейте доверху растительным маслом. Хранить в холодильнике до четырех месяцев.

Наряду с представленными выше рецептами терна на зиму, соленые ягоды, приготовленные с использованием этого варианта, могут храниться до четырех месяцев. Их подают к мясу и рыбе, а также добавляют в салаты, закуски, горячие блюда.

Холодный терн

Хотите сохранить в ягодах максимальное количество витаминов и других полезных веществ? Отдавайте предпочтение рецептам замоченных шипов, при которых плоды колючего куста залить холодной водой. Один из таких способов приготовления представлен ниже.

Пошаговый рецепт вкусного и полезного терна:

Приготовьте эмалированную или стеклянную посуду.
Насыпьте в него 3 кг предварительно промытых шипов.
Приготовьте маринад.Для этого в кастрюле на плите вскипятите 1 литр воды, сахар (2 столовые ложки) и столовую ложку соли. Остыть.
Подготовленные ягоды терна залить охлажденным маринадом. Накройте плоды льняной тканью, сверху поставьте тарелку и поставьте груз.
Оставьте сковороду при комнатной температуре на 7 дней, затем переместите в прохладное место еще на 1 месяц. Готовые шипы можно подавать как закуску к основным блюдам.

fb.ru

Заготовки из терновника на зиму — рецепты

Терновник — колючий кустарник, плодоносящий с терпким вкусом.Из них можно приготовить много интересного и полезного. Но для этого их нужно собирать исключительно поздней осенью. Только тогда они полностью созреют. Что можно приготовить из шипов на зиму, читайте ниже.

Терновный соус на зиму — рецепт

Состав:

терновник спелый — 1 кг;
вода — 50 мл;
чеснок — 8 зубчиков;
укроп мелко нарезанный — 50 г;
кориандр молотый — 2 ч.
перец красный молотый — 1 ч.
мята сушеная — 1 ст.ложка.

Приготовление

Разрежьте шип пополам, залейте водой и вскипятите. Как только мы видим, что косточки отделились от мякоти, удаляем их. Образовавшийся при варке сок слить, а терновую массу измельчить до состояния пюре. Продолжаем варить соус, постепенно вливая слитый сок. Варить соус около часа. Когда сок закончится, положить в соус специи и соль. Варим еще пару минут и сразу же раскладываем горячим в промытые запаренные банки.

Рецепт приготовления тернового соуса на зиму

Состав:

спелые ягоды терна — 2 кг;
соль — 40 г;
сахарный песок — 200 г;
уксус 6% — 400 мл;
лук репчатый — 300 г;
перец чёрный — 12 шт .;
имбирь молотый — ¼ ч.
горчичный порошок — ¼ ч.
перец душистый молотый — ¼ ч.
перец острый — 2 шт.

Приготовление

Вымойте ягоды терна и поместите их в кастрюлю.Лук нашинковать кольцами и добавить к шипам. Варить соус на медленном огне, не закрывая крышку. Когда кожица начнет снимать мякоть, превратить ягоды в пюре. Добавить соль, специи, сахар, уксус и вскипятить. Когда соус приобретет желаемую густоту, разложите его по банкам, приготовленным на пару, и закройте.

Компот из терновника на зиму без стерилизации

Состав:

черед — 3 стакана;
вода — 2,6 литра;
сахар — 260 г

Препарат

Перебираем ягоды терна, удаляем хвосты, промываем их и укладываем в подготовленные банки.Залить ягоды кипятком и настаивать 20 минут. Затем налейте воду в кастрюлю, добавьте туда сахар и дайте снова закипеть. Полученным сиропом залейте ягоды и сразу же закатайте их отварными крышками. Банки ставим вверх дном и заворачиваем.

Аджика из терновника на зиму — рецепт

Состав:

терн — 1 кг;
перец черный;
кориандр молотый — 5 г;
соль;
чеснок — 15 зубчиков;
укроп — 50 г.

Препарат

Ягоды, предварительно промытые и просушенные, залить примерно 100 мл воды и дать закипеть. Затем перетираем массу через дуршлаг. В полученную смесь положить измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить. Приправить аджику кориандром, отварить все вместе 10 минут, а затем разложить по банкам.

Варенье из терновника на зиму

Состав:

спелые ягоды терна — 1 кг;
вода очищенная — 300 мл;
сахарный песок — 1 кг.

Приготовление

Подготовленный терн промываем холодной водой и протыкаем каждую ягодку. Сварите сироп из воды и сахара и дайте ему остыть. Закидываем в него подготовленный виток и оставляем на сутки. На следующий день вынуть из сиропа ягоды, а сироп довести до кипения. Затем добавить шипы и варить около часа, сняв пену. Закупаем горячее варенье в стерильную тару и отправляем на хранение.

Варенье из терновника на зиму — рецепт

Состав:

терн — 2 кг;
сахар — 800 г

Препарат

Перебираем ягоды, удаляя листья и веточки.Затем вымойте их, разрежьте пополам и удалите косточки. Поместите терн в эмалированную емкость и залейте сверху 100 мл воды. Ставим посуду на плиту, даем массе закипеть, кипятим полчаса, пока ягоды не станут мягкими. А потом пюре. Теперь добавьте сахар и перемешайте. Снова поставить массу на плиту и варить около часа, постоянно помешивая. Далее перелить варенье в вымытые и пропаренные банки и закрыть. Хранить такое варенье можно в квартире. Удачных заготовок всем!

женский совет.ru

что приготовить из полезных ягод

Рецепты терновника на зиму

Не всем нравится собирать ягоды колючего степного куста. Однако наши предки, не имея возможности пользоваться плодами селекционной деятельности современных ученых и обладая удивительным терпением, веками умудрялись собирать на зиму полезные ягоды … Терновник — это разновидность дикой сливы, поэтому технологические особенности его заготовки на зиму аналогичны подготовке сбора урожая сливы.

Рецепт варенья без косточек

Очень вкусное дополнение к чаю с необычным ароматом и приятным кисло-сладким вкусом.

Исходная продукция:

виток;
сахар по вкусу, примерное соотношение ягод и сахара-песка 1: 1.

Процесс приготовления:

Спелые твердые ягоды промыть, откинуть на дуршлаг.
Подготовленное сырье сложить в кастрюлю, залить немного воды, прогреть под крышкой на слабом огне полчаса.
Слить жидкость в отдельную посуду, охладить ягоды до комнатной температуры.
Удалите семена, сложив плоды в миску для приготовления варенья.
Приготовить сахарный песок-песок в указанной пропорции, залить шипами.
Готовьте десерт до желаемой густоты.
Укупорку тернового варенья горячим в банках, подогретых любым способом.
Убрать на хранение после полного остывания заготовки.

Заготовка компота из терновника на зиму без стерилизации

Приготовленные таким образом компоты позволяют сохранить значительную долю полезных веществ и не требуют много времени и усилий.

Необходимые продукты:

ягоды шипа;
сахарный песок 200 грамм на каждую трехлитровую банку.

Способ приготовления витаминного напитка на зиму:

Собранные ягоды тщательно вымыть, откинуть на дуршлаг.
Стерилизовать консервную тару в духовке или на пару, залить кипятком металлические крышки.
Насыпьте терновник в подготовленные емкости примерно на треть.
Закипятить воду, залить ею заготовки, накрыть крышками.
После полного остывания слить жидкость в кастрюлю, развести в ней прописанное по рецепту количество сахарного песка.
Сироп довести до кипения, варить до полного растворения сахара.
Залить полученным раствором банки с пропаренными ягодами, закатать.
Готовые швы перевернуть набок, утеплить старой шубой или теплым одеялом.
Через сутки уберите на хранение в подвал или погреб.

Колючий кисель

Ягоды кустарника содержат достаточное количество желирующих веществ, поэтому отлично подходят для заготовки холодца и конфитюров на зиму без добавления промышленного пектина.

Необходимые продукты и инструменты:

ягоды колючие свежие;
сахар из расчета 1 килограмм песка на 1 литр готового сока;
посуда для приготовления готовой продукции;
соковыжималка.

Приготовление:

Ягоды тщательно вымыть и отварить в стакане воды на слабом огне до размягчения.
Смесь охладить до комнатной температуры, удалить семена.
Пропустите полуфабрикат через обычную соковыжималку.
В полученный сок всыпать положенное количество сахарного песка и поставить на огонь.
После закипания кисель снизить интенсивность кипения до минимума, выпарить на треть исходной массы.
Плотность будущего десерта зависит от времени приготовления — чем дольше нагревается кусок, тем гуще будет готовый продукт.
Подготовить тару к консервированию любым удобным способом, холодец разлить по банкам горячим.
Герметично закройте заготовку, храните в прохладном месте.

После охлаждения кисель станет еще плотнее и гуще.

Старомодный налив из терновника

Известные классические произведения, рассказывающие о жизни наших предков, изобилуют отсылками к знаменитому терновому ликеру, полюбившемуся всем слоям населения — от самых бедных до правящей элиты. Конечно, приготовление напитка в домашних условиях — довольно трудоемкий и трудоемкий процесс, но результат того стоит.

Необходимые товары и аксессуары:

Посуда подходящая по объему — банка или бутылка;
ягод, сахарного песка, кипяченой воды и качественной водки в следующей пропорции — 2 кг / 1 кг / 0.2 мл / 1,8 л.

Приготовление эксклюзивного алкогольного напитка:

Собранные ягоды тщательно вымыть, вылить в подготовленную емкость вместе с сахарным песком, соблюдая рекомендуемые пропорции.
Обвязать горлышко блюда марлевой салфеткой и поставить в теплое солнечное место для брожения. Из-за особенностей ягод терновника на процесс уйдет около месяца.
По истечении этого срока залейте ягоды стаканом воды с сахаром, оставьте смесь в покое на четыре месяца.
Вылейте содержимое в большую кастрюлю, добавьте спирт и доведите до кипения.
Через несколько минут процедить массу через металлическое сито в стерилизованные поллитровые банки.
Герметично укупорить и отнести в погреб для созревания.
Готовый терновник следует хранить в погребе шесть месяцев.
При подаче нужно просто перелить содержимое в красивый графин или бутылку.

Не каждая семья занимается закупкой алкогольных напитков на постоянной основе, поэтому этот метод закупки позволяет избежать поиска бутылок с плотной пробкой у ваших соседей или где-либо еще.

Маринованный терн «Облизни пальцы»

Современные супермаркеты наводнены консервированными заморскими овощами и фруктами. Цены на такие лакомства кусаются, да и вкус у таких заготовок, прямо скажем, не ахти. Есть вполне достойный заменитель, например, знаменитых оливок, который вполне подойдет как в качестве самостоятельной закуски, так и в качестве ингредиента для пиццы или салатов.

Необходимые продукты и их пропорции:

два килограмма незрелых ягод;
полтора литра чистой воды;
столовая ложка поваренной соли;
три большие столовые ложки сахарного песка;
три столовые ложки уксуса 9%;
пять гвоздик;
два лавровых листа;
душистый перец и черный перец горошком — по вкусу.

Приготовление закусок а-ля маслины:

Ягоды тщательно вымыть, переложить в подготовленные для консервирования банки.
Приготовьте маринад из воды, специй и приправ, влейте уксус только после того, как раствор закипит и снимите с плиты.
Залить маринадом терновые банки, накрыть крышками.
Через пять минут вылейте маринад обратно в кастрюлю, снова вскипятите.
Снова налейте консервы и сразу же закатайте.
Дайте заготовке остыть при комнатной температуре, перевернув и завернув.

Через день закуска готова к немедленной дегустации и хранению в погребе или кухонном шкафу.

zakatushki.ru

Что можно сделать из шипов на зиму: рецепты

Терновник — невысокий морозостойкий кустарник, густо покрытый острыми шипами. Его маленькие плоды с характерным терпким вкусом считаются отличным источником ценных витаминов и минералов.Единственный недостаток этих ягод — недолгий срок хранения в свежем виде. Поэтому любая расчетливая хозяйка должна знать, что можно сделать из шипов. Рецепты таких заготовок будут представлены в данной публикации.

Компот

Рецепт этого сладко-ароматного напитка обязательно понравится молодым мамам, заботящимся о здоровье своих детей. Интересен тем, что предполагает полное отсутствие стерилизации и позволяет быстро обработать большое количество ягод.Для игры вам потребуется:

Фильтрованная вода (количество зависит от объема использованных банок).
Килограмм шипов.
Сахар (200 г на литр воды).

Разобравшись, что можно сделать из шипа, нужно вникнуть в специфику самого процесса. Перебираемые, вымытые и сушеные плоды переливают в стерильные стеклянные емкости и заливают необходимым объемом кипятка. Емкость накрывают крышкой, заворачивают и оставляют минимум на полтора часа.Затем остывшую жидкость осторожно переливают в кастрюлю, смешивают с необходимым количеством сахара и кипятят 5 минут. Банки с терновником заливают полученным сиропом, закатывают, переворачивают, накрывают теплым пледом и оставляют до полного остывания. Охлажденную стеклянную тару с компотом убирают в погреб или кладовую.

Ткемали

Этот рецепт обязательно вызовет интерес у любителей. грузинская кухня, не знающая, что делать из шипов.Ткемали, приготовленный по описанной ниже технологии, отлично хранится всю зиму, не теряя первоначального вкуса. Чтобы запастись этим соусом, вам понадобится:

3 килограмма ягод терновника.
100 грамм чеснока.
½ стакана молотой кинзы.
125 миллилитров воды.
Соль и красный молотый перец (по вкусу).

Определившись с тем, что можно сделать из шипов на зиму, следует более подробно разобраться в нюансах техники.Отсортированные и промытые ягоды откидываем на дуршлаг, а затем складываем в кастрюлю и заливаем чистой водой. Все это ставится на включенную горелку, доводится до кипения и варится до полного размягчения плодов. Полученную массу перетирают через сито и возвращают в огонь. На этом этапе в будущий соус добавляют соль, красный перец и кинзу. Еще через пять минут измельченный чеснок отправляется в кипящую пюреобразную смесь. Все хорошо перемешивают, фасуют в стерильные поллитровые банки, закатывают и отправляют на хранение.

Терновый соус

Рекомендуем обратить особое внимание на другой вариант приготовления ткемали. Он обязательно понравится любителям в умеренных количествах острых соусов, которые еще не определились, что можно приготовить из плодов терновника. На этот раз у вас под рукой должно быть:

250 миллилитров воды.
Килограмм шипов.
Стручок красного острого перца.
4 зубчика чеснока.
Пара больших ложек сахара.
3 веточки мяты.
Большая ложка соли.
Пучок кинзы или петрушки.

Отсортированные и вымытые плоды заливают стаканом кипятка, а затем отправляют на плиту. После появления первых пузырьков на поверхности содержимого кастрюли в нее помещают листья мяты и кинзу (вместе с соцветиями). Все это варится 15 минут, а затем настаивается под крышкой. Через четверть часа ягодную массу измельчают блендером, перетирают через сито и возвращают на огонь.В будущий соус добавляют соль и сахар. В отдельной миске смешайте остатки мяты, кинзы, чеснока и острого перца. Все это перетирается на мясорубке и смешивается с кипящей массой. Через десять минут соус снимают с плиты, полностью остужают, перекладывают в герметично закрытые емкости и помещают в холодильник.

Соленый шип

Интересная закуска отдаленно напоминает оливки. Она готовится из простых ингредиентов и может стать достойным украшением любого застолья.Чтобы запастись солеными шипами, вам понадобится:

50-65 грамм соли.
2,5 кг терновника.
1,2 литра очищенной воды.
5 гвоздик.
1,2 литра рафинированного растительного масла.
Пара лавровых листов.
7 горошин душистого перца.

Разобравшись, что можно сделать с разворота, стоит немного рассказать о самой технологии. Отсортированные промытые ягоды выкладываем в чистые банки и заливаем охлажденным маринадом из воды, соли, лаврового листа и специй.После этого емкости накрывают льняными салфетками и выдерживают при комнатной температуре. Через четыре часа банки убирают в холодильник и забывают на двенадцать дней. Затем ягоды вынимают из рассола, промывают кипяченой водой, возвращают в емкости и заливают рафинированным растительным маслом … Приготовленные таким образом фрукты можно хранить в холодильнике пять месяцев. Их подают к любым мясным или рыбным блюдам.

Маринованная череда

Ягоды, приготовленные по описанному ниже рецепту, можно не только подавать как самостоятельную закуску, но и использовать для создания различных салатов.Поэтому этот прием наверняка вызовет интерес у многих домохозяек, которые задумываются о том, что можно сделать из шиповника. Чтобы запастись такой консервацией, вам понадобится:

2 килограмма ягод.
3 большие ложки сахара.
3 лавровых листа.
Большая ложка соли.
6 гвоздик.
3 большие ложки уксуса.
1,5 литра воды очищенной.
Душистый перец и черный перец горошком.

Промытые ягоды помещают в стерильные банки и заливают горячим маринадом из вышеперечисленных ингредиентов.Спустя какое-то время жидкость аккуратно переливают в кастрюлю, доводят до кипения и возвращают к фруктам. Емкости закрывают металлическими крышками, переворачивают, укутывают одеялом и ждут полного остывания. После этого их убирают в кладовку или погреб.

Варенье

Приведенный ниже рецепт непременно оценят сладкоежки, не знающие, что можно сделать из шипов. Приготовленное таким способом лакомство можно не только подавать с блинами, блинами или оладьями, но и просто намазать на кусок свежего хлеба.Чтобы запастись несколькими банками этого лакомства, вам понадобится:

1,5 килограмма терновника.
500 миллилитров воды.
2 килограмма сахара.

Промытые и отсортированные ягоды переливают в стакан с водой и отправляют на плиту. Через пять минут после закипания их протирают через сито и засыпают сахаром. Полученную массу возвращаем на огонь и варим до загустения полтора часа. Горячий джем фасуют в стерильные емкости, закатывают, охлаждают и отправляют в погреб.

Варенье

Этот рецепт невероятно прост. Он позволяет быстро переработать большое количество фруктов, превратив их в сладкое угощение. Для игры вам понадобится:

2,5 килограмма небольших лесных колючек.
700 миллилитров воды.
3 кг сахара.

Описание процесса

Тем, кто уже понял, что можно сделать из шипов, будет полезно знать, как именно приготовить пятиминутное варенье. Отсортированные, промытые и просушенные ягоды выкладываем слоями в подходящую посуду, присыпаем сахаром.Затем все это ставят на плиту, доводят до кипения, заливают необходимым количеством фильтрованной воды и кипятят пять минут.

Горячую массу аккуратно расфасовывают в стерильные банки, закатывают, накрывают теплым одеялом и оставляют для полного остывания. Остывшие емкости с терновым вареньем убирают в погреб или кладовую. Приготовленное таким образом лакомство не теряет вкусовых качеств долгое время. При соблюдении температурного режима может храниться до пяти лет.

fb.ru

Что приготовить с шипами на зиму: рецепты сладких и острых блюд

Урожай терновника бывает редко, но в некоторые годы он настолько велик, что невольно возникает вопрос: что приготовить из терновника на зиму? Собранные в этом материале рецепты сладких и острых блюд помогут сделать заготовки на любой вкус.

Что понадобится на килограмм терновника:

вода — стакан;
сахар — килограмм;
розовое масло (по желанию) — 2 капли.

Способ приготовления:

Промойте шипы. Сложить вместе с костями в таз, засыпать сахаром, залить водой.
Через час поставить на слабый огонь и варить полчаса.
Удалите ягоды и поместите их в стерилизованные банки.
Варите сироп, периодически помешивая, еще полчаса. Добавьте к нему пару капель розового масла, перемешайте.
Полить ягоды сиропом. Плотно закройте банки.

Еще варенье из шипов на зиму можно приготовить по тому же рецепту, что и из слив.

На килограмм терновника:

вода — 0,5 литра;
сахар — 1,5 кг.

Способ приготовления:

Колючки промыть, удалить с них семена, разрезав вдоль.
Засыпать 0,5 кг сахара, залить стаканом воды, настоять час.
Взбить пюре блендером, добавить оставшийся сахар и воду.
Поставить на слабый огонь и варить 40 минут.
Разложить по стерилизованным банкам, закрыть их и убрать на зиму.

Когда варенье остынет, оно станет намного гуще и хорошо растечется по тосту.

Что понадобится для 3-х литровой банки:

0,5 кг терна;
0,5 кг яблок;
вода — сколько уйдет в банку;
сахар — 0,25 кг на литр воды.

Способ приготовления:

Промойте шипы и обсушите.
Вымойте яблоки и нарежьте крупными кусочками.
Стерилизуйте 3-литровую банку и сложите в нее фрукты.
Воду вскипятить, в банку залить кипятком.
Накрыть чистой крышкой, укутать и оставить на полчаса.
Слейте жидкость из банки в кастрюлю, добавьте необходимое количество сахара, перемешайте и тушите до растворения.
Залейте фрукты кипящим сиропом. Закрутите крышку.
Переверните, накройте толстовкой, храните в шкафу через 48 часов.

Компот из одного терновника готовится аналогично, но его плода берут вдвое больше, то есть килограмм.С яблоками этот напиток, по мнению многих, получается вкуснее, поэтому мы привели этот рецепт. Компот с кабачками готовится по аналогичному рецепту.

Шипы маринованные как оливки

Что понадобится:

терновник (желательно недозрелый) — 1 кг;
вода — 0,75 л;
уксус 9-процентный — 50 мл;
черный и душистый перец — пара горошин;
гвоздики и лаврового листа — по 2 штуки;
сахар — 2 столовые ложки;
соль — 2 чайные ложки.

Способ приготовления:

Шипы промыть, удалив «хвостики», просушить, разложить по маленьким баночкам, предварительно простерилизовать.
Приготовьте маринад и полейте фруктами. Оставьте на 15 минут.
Слейте маринад в кастрюлю, отварите и снова залейте фрукты.
Сверните банки или закройте их крышками.
Хорошо переверните и заверните. Оставьте на 36 часов. Переместить на постоянное хранение для зимних блюд.

Маринованные колючки часто называют «русскими маслинами», так как солить их в России научились давно.Правда, тогда это было сделано в рассоле и хранилось в погребе. В настоящее время не у всех есть условия для хранения соленых шипов, но соленые шипы того стоят зимой даже при комнатной температуре. Поэтому мы все же предлагаем не мариновать, а мариновать по вышеуказанному рецепту.

Соус Ткемали

Что нужно для приготовления 1 литра терновника «Ткемали»:

терн — 1,5 кг;
кинза — 15 г;
укроп — 15 г;
мята мята — 10 г;
кориандр молотый — 5 г;
перец острый молотый — 5 г;
чеснок — 5 зубчиков;
соль — 15 г;
вода — 0.4 л.

Способ приготовления:

Пройдите, промойте фрукты.
Залить водой и варить 25 минут.
Добавьте соль и специи и готовьте еще 10 минут.
Остудить, протереть через сито.
Снова поставить на огонь и варить, пока соус не загустеет.
Выдавить чеснок в соус, варить 5 минут.
Разложите по маленьким стерилизованным баночкам (или бутылкам).
Стерилизовать на водяной бане четверть часа.
Закройте банки и отложите на зиму, как только они остынут.

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержимое

Ягода шипа поздней осени очень полезна для организма, так как богата витаминами Е, С и важными микроэлементами. А ценителям кулинарной ценности эти плоды присущи присущей им терпкости, которая придает блюдам изысканность.Для приготовления тернового варенья разрешается использовать эту ягоду как самостоятельно, так и сочетать ее со сливами, апельсинами, алырями и другими фруктами. Изучите рекомендации, приведенные в статье, и блюдо получится потрясающе вкусным. В публикации мы указываем проверенные рецепты варенья из шипа с семенами.

Терн — очень специфическая ягода, потому что сразу получается очень твердой, но стоит полить ее на день сахаром, и эта характеристика пропадает. А если такое лакомство передержать на огне, то оно полностью превратится в кашицу.Поэтому подробно рассмотрим, какие ягоды выбрать для уборки, сколько можно варить шиповник и как сохранить урожай.

Как правильно выбирать и готовить ягоды

Есть ранние и поздние сорта терновника. Некоторые ягоды созревают к концу осени, до появления первых заморозков, а другие в начале этого времени пора срывать. Чтобы правильно определить зрелость, нужно попробовать несколько плодов: если у них податливая розовая мякоть и темно-синяя кожица, то они готовы к приготовлению.
Слишком мягкие ягоды не всегда хороши. Терн готовится лучше, если он твердый, а не перезрелый.
Если размер ягод слишком мал, то в варенье разрешается добавить терновую, алычу или обыкновенную сливу.
Если вам нужно снять кожуру, чтобы приготовить варенье, залейте ягоды небольшим количеством кипятка. После этого кожура легко снимется с мякоти.
У большинства сортов терновника есть ягоды, которые не позволяют легко отслаиваться косточкам.По этой причине многие рецепты варенья готовятся из цельных фруктов.
Если вы хотите приготовить варенье из терновника без косточек, удобнее немного отварить ягоды, а затем отделить от них внутренности и кожуру через сито.

Какая посуда вам нужна

Эмалированные горшки и миски отлично подходят для приготовления тернового варенья. Главное в такой таре — отсутствие сколов и трещин, чтобы не было возможности окисления металла.
Для перемешивания варенья стоит приготовить мерную ложку или большую ложку (возможны как железный, так и деревянный варианты).
Банки стеклянные с завитками или крышками.
Закаточный ключ или приспособление для плотного закрытия контейнеров.
Дуршлаг или сито (если нужно отфильтровать варенье и отделить варенье от семян).
Ведро или большая чаша.

Сколько варить варенье, чтобы ягоды остались целыми

Ткань быстро размягчается, поэтому слишком высокая температура пагубно сказывается на ее целостности. Если вы хотите приготовить варенье так, чтобы ягоды были целыми, сначала нужно дать им настояться в сахаре, пока кожица не станет морщинистой.А потом на самом маленьком огне, постоянно помешивая, стоит приготовить сам десерт. Время приготовления джема может варьироваться от 30 минут до 1,5 часов.

Как приготовить на зиму вкусное варенье из шипа без косточек

У каждой хозяйки есть свои рецепты приготовления на зиму, в которые можно добавить необычные ингредиенты по вкусу. Чтобы варенье из шипов получилось необычным, добавьте в него гвоздику, корицу, цедру цитрусовых (апельсинов, лимонов, лаймов), разные виды сахара и даже ваниль. Такие добавки зависят только от предпочтений хозяйки.Рассмотрим проверенные рецепты варенья из шипа с семенами на зиму.

Простой и быстрый рецепт джема «Пятиминутка»

Такое блюдо быстро готовится, но при этом сохраняет максимум витаминов и полезных веществ. Варенье «Пятиминутка» может храниться до 1 года, а в некоторых случаях и больше. В рецепте важно придерживаться времени приготовления и температуры, которую следует поддерживать во время приготовления. Давайте рассмотрим, как приготовить такой десерт пошагово.

Состав:

Шипы лесные — 2-2,5 кг.
Вода дистиллированная или родниковая — 0,5 — 0,7 л.
Сахар белый, песок — около 2,5-3 кг.

Как быстро сварить варенье из шипа с семенами на зиму?

Шип тщательно промываем под проточной водой. Если на фрукте остались кусочки замороженного сока, его необходимо удалить.
Откидываем ягоды на дуршлаг или сито, чтобы с них капала вода.
Равномерно разложите ряд шипов в большой миске, засыпьте сахарным песком. Далее уложите еще один ряд ягод, затем сладкий слой. Здесь важно использовать равное количество сахара, чтобы он соприкасался с каждой ягодой.
Добавить воды, поставить на слабый огонь. После того, как варенье закипит, ягоды будут готовы через 5 минут варки.
Разложите варенье по стерилизованным банкам, закатайте крышки. После остывания заготовки разрешается хранить ее в холодном погребе, подвале или другом месте до 5 лет.

Аппетитное варенье из терновника в мультиварке

Шипы, сливы и алыча очень быстро готовятся при высоких температурах. Для готовности иногда достаточно нескольких минут закипания, поэтому во время этого процесса важно находиться рядом, чтобы варенье не «убежало». Но чтобы долго не стоять у плиты, человечество придумало мультиварку. Этот замечательный прибор помогает хозяйке легко и быстро приготовить любое блюдо. Рассмотрим рецепт приготовления тернового варенья в мультиварке.

Состав:

Спелые сливы, колючки или алыча — 3 кг (допускается совмещение в равных долях).
Сахар белый сыпучий — 2-3 кг (в зависимости от кислотности ягод).
Вода по мере необходимости.
Яблоки, груши — по 200-300 грамм, на вкус.

Консервация тернового варенья на зиму, рецепт в мультиварке:

Тщательно перебрать все плоды, даже слегка испорченные ягоды выбросить.
Промойте их под проточной водой, откиньте на дуршлаг.
Яблоки и груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кусочками диаметром 2–3 см.
Уложить все ингредиенты слоями, посыпать сахаром.
Накройте емкость большим листом бумаги или накидкой и оставьте на 5-10 часов.
Когда на дне чаши появится достаточное количество сиропа, поместите емкость в мультиварку. Установите режим «Тушение» на минимальное время (20-30 минут).
Во время варки нужно подготовить емкости. Банки следует стерилизовать. Для этого в емкости с узким горлышком вскипятите немного чистой воды, поставьте туда емкость, выждите 5-7 минут, пока стакан обливается горячим паром внутри. Когда банка нагреется, снимите ее, поставьте на чистую тарелку и накройте крышкой.
После того, как мультиварка сообщит о готовности варенья, откройте его и ложкой разложите десерт по подготовленным емкостям. Банки закатать или плотно закрыть жестяными крышками.
Все подготовленные емкости поставить вверх дном на пол, укутать шерстяным одеялом и после остывания отправить в погреб или другое прохладное место. Приятного аппетита!

Как приготовить варенье из шиповника из яблок

Многие известные кулинары рекомендуют добавлять яблоки во многие блюда. Эти фрукты добавляют некоторую кислинку, что очень хорошо влияет на общий вкус. Зимой будет полезно терновое варенье с яблоками, так как оно содержит большое количество необходимого организму витамина С.В готовом виде шипы дают вяжущий эффект, поэтому варенье будет иметь вид желе. Рассмотрим пошагово, как правильно приготовить такое блюдо.

Состав:

Яблоки сладкие соты — 1 кг.
Сливы, шипы или шипы — 1 кг.
Вода — до 0,5 л.
Сахар — 1-1,5 кг.

Как приготовить идеальное варенье из терна и яблок на зиму:

Вымойте все плоды под проточной водой, оставьте на некоторое время на ситеце, чтобы они стекали.
Поместите все фрукты в большую кастрюлю, добавьте туда воды и тушите 5-7 минут, пока все фрукты не станут мягкими.
Яблоки и колючки протереть через сито или дуршлаг, отделяя мякоть от семян, кожуры.
В кашицу добавить сахар, варенье варить 3-5 минут.
После этого десерт разложить по банкам, плотно закрыть крышками и убрать в темное холодное место.
Варенье из колючих яблок при правильных условиях хранится очень долго.Разрешено использовать его в любом виде, а также можно использовать для приготовления кондитерских изделий.

Домашнее варенье из винограда с апельсином

Апельсин все чаще добавляют в разные блюда, даже по-настоящему русские. Такой ингредиент придает блюдам пикантность (при добавлении цедры) или сладость (при добавлении мякоти). Само виноградное варенье очень оригинально, так как эти плоды слегка терпкие, а в приготовлении придают необычный вкус. А если добавить к нему апельсин, то гостям будет сложно разобрать, чем их так вкусно угостили.Разберем пошагово рецепт такого десерта.

Состав:

Тернос спелые — 1,5 кг.
Апельсины — 1 кг.
Сливы — 0,5 кг.
Сахар свекольный белый — 0,5-1 кг.
Вода не обязательна.

Рецепт домашнего варенья из черной сливы с апельсинами:

Промываем ягоды для их последующего приготовления и просушиваем бумажными полотенцами.
Отделить сливы от косточек, разрезав плоды пополам.
Апельсины очистить, отделить мякоть в одну емкость и натереть цедру 2-3 плодов на мелкой терке в другой посуде. Выбросьте кости и кожуру с ломтиков.
Все плоды постепенно присыпаем сахаром, раскладывая их слоями. Поместите цедру апельсина в один шар посередине остальных.
Оставляем варенье настаиваться на 1 сутки при температуре воздуха 20-24 градуса.
Далее емкость с фруктами поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.Пробуем будущее варенье и при необходимости добавляем еще сахара.
Когда десерт закипит 5-10 минут, его необходимо разложить по емкостям и закрыть крышками. Приятного аппетита!

Как приготовить варенье из терновника и алычи

Из терновника часто делают чернослив, но терновый джем тоже очень вкусный. При этом не рекомендуется отделять кожуру от плода, при приготовлении он становится очень вкусным, а дети очень любят ловить его с общего десерта.Если к поздней осени дожила алыча, то ее тоже стоит добавить в варенье, добавив во вкус другие, необычные нотки.

Состав:

Терновка спелая (сливы) — 1 кг.
Слива желтая или красная — 1 кг.
Груша — 500 г.
Фундук — 500 г.
Сахар — по вкусу, около 1 кг.

Пошаговый рецепт варенья из терновника и алычи с фундуком на зиму:

Все подготовленные плоды промываем, еще раз глядя на них и отделяя испорченные ягоды.
Вытаскиваем косточки из терновника и алычи.
Груши очищаем от кожуры и внутренней сердцевины, нарезаем небольшими кусочками, как половинка сливы.
Фундук очищаем, промываем под проточной водой, сушим.
Залейте фрукты в кастрюлю сахаром и через 2–3 часа, когда они выпустят первый сок, поставьте на огонь.
В первые минуты варки варенья добавить к нему орехи и через 10-15 минут блюдо готово.
Раскладываем вкусный десерт по стерилизованным банкам, закрываем жестяными крышками. Зимой вылезаем из холодильника и веселимся!

Видео-рецепт: приготовление тернового варенья в домашних условиях

Если у повара возникнут вопросы по приготовлению тернового варенья, необходимо разобраться во всех деталях, прежде чем начинать процесс. Для этого стоит проанализировать советы и отзывы опытных поваров и раскрыть их секреты. Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления тернового варенья в домашних условиях, где показан пошаговый процесс приготовления десерта:

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Варенье из терновника с косточками

Оригинальные соусы и приправы Кавказа

Очень вкусно и полезно.Разве можно попробовать настоящие кавказские соусы, только отправившись на Кавказ? К счастью, эти гастрономические секреты не хранятся в секрете. Ниже вы найдете рецепты самых известных и популярных соусов и специй, используемых в национальной кухне Кавказа.

Чесночный соус

6-8 зубчиков чеснока, 2 ст.ложки холодной кипяченой воды или бульона

Очищенный чеснок высыпать в ступку, переложить в кастрюлю, залить бульоном или водой и перемешать.Добавьте щепотку зелени.

Терновый соус

500 гр. Шипы, 3 или 4 веточки кориандра, петрушки и укропа, долька чеснока, перец, соль по вкусу

Ягоды терна вымыть, переложить в кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне, пока они почти не съедятся. Снять с огня, удалить косточки, отбросить и протереть отвар через сито. В массу добавить толченый с солью перец, чеснок, мелко нарезанную зелень.Все перемешать.

Соус Сацибели

1,5 т. грецкие орехи, 4-5 луковиц, 1 ст. винный уксус, чеснок, красный перец, листья мяты и кориандра по 2 ст. отвар или вода, 2 ч. поваренная соль.

Молотые орехи разбавить уксусом, добавить бульон (мясной — для мясных, рыба — для рыбных) или кипяченую воду, измельченный лук, измельченный чеснок, соль, красный перец и зелень.

Соус Сациви

1/2 ст.сливочное масло, 2 ст. грецкие орехи, 5 луковиц, 3 ч. пшеничная мука, 3 яйца (желтки), 1 зубчик чеснока, 1/2 ст. винный уксус, 5 долек гвоздики, корица, красный перец, лавровый, шафран, зелень, сушеные травы, 2 ст. бульон, соль.

Лук и чеснок измельчить в масле и жире куриного бульона, всыпать муку, всыпать бульон, вскипятить и снять сковороду с огня. Смешайте молотые орехи с сушеной и свежей зеленью, молотым красным перцем, яичным желтком, настойкой шафрана и отварным винным уксусом со специями. Добавить смесь в парсер и, помешивая, нагреть, не доводя соус до кипения.

Соус Ткемали

700 гр ткемали (фрукты), 300 гр чеснока, 100 гр зелени, 50 гр свежего перца или 4 гр сухого перца, 1,5 ч. Чайная ложка поваренная соль.

Перебрать плоды ткемали, вымыть, отварить в небольшом количестве воды и протереть через сито. Развести массу бульоном, посыпать измельченной зеленью, чесноком, перцем и солью, довести до кипения и остудить. Готовый соус должен иметь консистенцию сметаны. Подается к различным отварным и жареным мясным и рыбным блюдам.

Ореховый соус

200 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 2 веточки кориандра, 1 сладкий перец, 50 г винного уксуса, 200 мл воды, хумель / сунели, соль.

Через мясорубку измельчить орехи, чеснок, кориандр и перец, смешать и разбавить уксусом и водой до густоты сметаны. Вмешать соль и мелко нарезанный порошок сунели.

Соус Гаро

2 ст. куриный бульон, 2.5 ст. грецкие орехи, 3 ст. 3% винный уксус, 2 луковицы, 2 яичных желтка, 4 зубчика чеснока, 3 ст. кориандр.

Измельчить орехи, измельчить кориандр и соль, постепенно растворить в уксусе, затем в бульоне, помешивая. Добавить нарезанный лук и тушить 10 минут. Взбитые яичные желтки растворите в небольшом количестве теплого соуса и постепенно влейте его в соус, помешивая, чтобы яйцо не свернулось. Подавать, поливая жареной курицей или индейкой.

ЩЁЩИПС (адыгейская приправа)

2 ст.простокваша, 1 ст. сметана, соль, чеснок по вкусу.

Смешайте кислое молоко и сметану и приправьте по вкусу солью и чесноком. Щепки служат гарниром к отварному мясу. Подается отдельно на небольших тарелках.

Соус из незрелого винограда — вариант 1

500 г незрелого винограда, 3-4 веточки кориандра, 1 долька чеснока, соль по вкусу.

Молодой и незрелый (зеленый) виноград измельчить деревянной ложкой, отжать сок, процедить и вылить в чистую миску.Затем добавить кориандр и чеснок, растертые с солью и перемешать. По желанию можно добавить толченый перец чили. Этот соус хорошо сочетается с жареным мясом птицы, блюдами из свинины и рыбой.

Соус из незрелого винограда — вариант 2

4 ст. сок из незрелого винограда, 1/2 ст. воды, 3-4 больших веточки зелени кориандра, 2 веточки петрушки, 4 веточки укропа, 2 ч. листья мелко нарезанного эстрагона, 1-2 зубчика чеснока, соль по вкусу.

Отжать сок из незрелого винограда, залить прохладной кипяченой водой, измельченной зеленью (кориандр, петрушка, эстрагон, укроп, чеснок), хорошо растереть с солью и перемешать.

Соус из незрелого винограда и орехов

500 г незрелого винограда, 1/2 столовой ложки очищенных грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 3-4 веточки зелени кориандра, 1 веточка зелени, перец и соль по вкусу.

Размять и отжать незрелый виноград, постепенно добавляя воду (1 ст. Л.). Добавьте тертые грецкие орехи, перец, чеснок и зелень (омбало) и хорошо перемешайте. Этот соус хорошо сочетается с жареными и приготовленными блюдами из птицы.

Соус из сока ежевики и незрелого винограда

500 г ежевики, 300 г незрелого винограда, 3 веточки кориандра, 1 веточка укропа, 1 долька чеснока, перец и соль по вкусу.

Ягоды растолочь деревянной ложкой и отжать сок.

Tkemali Mustkanadest — Retsept Koos Fotoga Samm-sammult. Куйдас Теха Ткемали Окаскастет Талвекс?

Aedlõunakaste meenutas mulle autentseid gruusia ploomi tkemali’e, mille hapukus on suure tõenäosusega tingitud just samast nõgest…

Коостис

Терн — 1 кг

Вярске кориандер — 1 лагерь

Марсс пипармюнт — 5 г

Куйв джахвататуд кориандер — 5 г

Соль — 10 г

Küüslauk — 3 узла

Куум пипар — 1/2 тк.

Веси — 1/2 тасси

Suhkur maitse järgi

Фотография valmistoidust

Самм-саммульт рецепт коос фото

Proovi kuuma, aromaatseid lohepõhiseid lihakastmeid. Vürtsid — jahvatatud koriander ja piparmünt, rohelised — кориандр. Ostsin Gruusias piparmünt, ma ei ütle teile identset asendajat, kuigi võite panna utskho-suneli, vähendades jahvatatud koriandri kogust. Tkemali proovis seda küpsetada tavalistest ploomidest samade vürtsidega, kuid maitse oli kaugel sellest tkemali kastmest, mida ma Gruusias maitsesin.Kuid minu maitse järgi aedlõunane kaste meenutas mulle rohkem autentseid grusiini tkemali ploomidest, tõenäoliselt annab nõlva lembus populaarse kastme väga maitset. Teravuse osas на см. Вариант «vaoshoitud»; neile, kellele meeldib vürtsikas, soovitan pipra kogust suurendada.

Valmistame kõik koostisosad tkemali okkastme valmistamiseks talveks.

Peseme pöörde. Kasutas suurt aeda.

Me panime tulele 0,5 tassi veega, segage perioodiliselt.

См. Касте на риккалику варвига, куна исеги эсмасел куумутамисель аннавад пуувильяд тоорикуле эркса варви.Тилгад кастет варвивад пуиту; парем на митте jätta lusikad kastmesse.

10 минут enne kuumutamise lõppu lisage kuivad vürtsid.

Jahvatage pipar ja küüslauk.

Jahvatage koriandrit.

Jahvatage kuumutatud puuviljad läbi sõela. Väljapääs — 650–700 гр.

Me panime tulele, lisame pipart ja küüslauku, soola. Soola kogust saab maitsta. Võite lisada suhkrut. Me keedame selle maha.

Lisage rohelised peaaegu valmis kastmele.

Vala kaste steriliseeritud purkidesse.Samuti võite kastme steriliseerida veevannis, eelmise aasta spin jäi ilma steriliseerimiseta ellu. Ткемали окаскасте на талвекс валмис.

Või ärge rullige kastet üles, hoidke külmkapis, serveerige roogadega. Науди!

Мууд ткемали кастме рецептид

Ткемали колласест кирсиплумист

Кирсиплум ткемали
Плоом Ткемали касте

Supra: Грузинская кухня в округе Колумбия

В последний раз, когда я был в округе Колумбия (2012 г.), я провел там лето, и хотя в то время я ел много хорошей еды, кулинарная сцена в округе значительно изменилась — в хорошем смысле.Так как я был в городе на свадьбе, я обязательно заглянул в рестораны и музеи, пока был там на выходных. Сцена горит — еда на другом уровне. К счастью, у меня там живет двоюродная сестра, и она порекомендовала нам попробовать грузинскую кухню — впервые для любого из нас.

Supra
1205 11th St NW, Вашингтон, округ Колумбия 20001
https://www.supradc.com/

Supra открылась за месяц до моего приезда, и это первый грузинский ресторан в Вашингтоне, округ Колумбия.Как бы мне ни понравилась еда, еще кое-что, что привлекло мое внимание, — это мебель. Они просто придали этому месту аутентичную атмосферу. После посещения этого места мне захотелось стать счастливым обладателем грузинской мебели! Во всяком случае, вернемся к еде. Владельцы, Джонатан и Лаура Хелмс, глубоко ценят грузинскую кухню, они путешествовали и жили в России и Грузии на протяжении всей своей карьеры и даже обедали в ресторане нынешнего шеф-повара в Тбилиси, Грузия. Шеф-повар Малхаз Майсашвили, бывший шеф-повар посольства Грузии, хотел представить Д.C. к тушеным блюдам и кнедликам, среди прочего, при этом добавляя современный взгляд на кухню.

Supra — то есть название — означает как традиционную грузинскую скатерть, так и обильное грузинское застолье. Когда вы входите в ресторан, вас ждут уникальные элементы интерьера, отдающие дань уважения культуре, но это также и современная изысканная столовая. К счастью, Supra принимает заказы (что является редкостью в Сан-Франциско), поэтому мы вошли прямо и направились к нашему столику.Шеф-повар ходил и тоже принимал заказы, поэтому мы попросили рекомендации — и он предложил попробовать импортную грузинскую газировку. Счастлив, что попробовал их, но не совсем мое, придерживайся своего обычного напитка по выбору.

Грузинская кухня во многом похожа на ближневосточную и средиземноморскую кухню, так что это то, с чем я очень хорошо знаком. Supra — это семейный стиль и маленькие тарелки, поэтому мы заказали маленькие тарелки из «горячего» раздела. То есть был декабрь, поэтому было холодно.Мы начали с Эларджи , кукурузной муки и сырных крокетов с миндальным соусом и красной аджикой. Аджика — это острое блюдо; это напоминает мне острые чатни, которые часто можно найти в ближневосточной и южноазиатской кухне, особенно в афганской кухне. Крокеты были восхитительны, а сыр был красивым и жилистым. Мы также заказали Кале Мошушул i, который был тушеной капустой, чесноком и солью сванури. Я думал, что у этого будет более уникальный вкус, но в итоге получилась стандартная тушеная капуста.

Хачапури — традиционное грузинское блюдо, состоящее из хлеба с сырной начинкой. Supra предлагает несколько вариантов: с овощами, яйцами и мясом. Он сразу бросился в глаза не только потому, что это хлеб (я люблю углеводы), но и из-за части слова «пури». В пакистанской кухне пури — это слоеный, быстро прожаренный во фритюре хлеб, поэтому, если он имел хоть какое-то сходство, то меня продавали. Мы заказали Пхловани , в котором есть шпинат и сыр.Он намного толще, чем пури из тонкой бумаги, но наполнен сыром и шпинатом. Я бы сравнил это с кальцоне, а грузины на самом деле предпочитают хачапури пицце.

И вот почему мы приехали — Хинкали , грузинские пельмени. Я знаю, что суповые клецки — чрезвычайно популярная китайская кухня (сяолунбао), поэтому было здорово увидеть азиатское влияние в грузинской кухне. Это был мой первый раз, когда я ел какие-либо суповые клецки, поэтому я был очень взволнован. Он выходит на поднос с небольшим стаканом воды с лимоном и мельницей для перца.Чтобы поесть (по словам нашего официанта), вы опускаете руки в миску с водой, чтобы намочить пальцы, держите клецки за верх и осторожно откусывая. Затем вы проглатываете бульон и мясо внутри! Я не совсем уверен, что это «правильный» способ его есть, но мы это сделали. Стол напротив нас наблюдал за нами, чтобы увидеть, как мы это делаем — может, мы просто выставляли себя дураками… ха-ха. В любом случае, бульон имел насыщенный мясной вкус и очень успокаивал в холодный день. И это тоже увлекает.

И, наконец, заказали два шашлыка — Цыпленок , маринованный в сметане и поданный с алайком и ткемали, и Баранина , маринованный в йогурте с алайком и ткемали.Ткемали — кисло-сливовый соус. Ягненок был восхитителен и отлично приготовлен, но курица была в порядке. Мы не заказывали тарелки большего размера, так как на нашем столе было так много вещей.

Supra определенно заслуживает внимания. Приятно попробовать новую и недооцененную кухню, и мне всегда нравится видеть общие черты и влияния других культур!

TKEMALI ຈາກ ໜາມ — ວຽກ ບ້ານ

ມີ ອາ ຫານ ຈານ ທີ່ ເປັນ ຈຸດ ເດັ່ນ ຂອງ ປະ ເທດ ໃດ ໜຶ່ງ.ສິ່ງ ດັ່ງ ກ່າວ ແມ່ນ ткемали ຂອງ грузинский ທີ່ ມີ ກິ່ນ ຫອມ, ເຊິ່ງ ປະ ຈຸ ບັນ ໄດ້ ຮັບ ປະ ທານ ແຕ່ງ ດ້ວຍ ຄວາມ ສຸກ ໃນ ພາກ ສ່ວນ ຕ່າງໆ ຂອງ ໂລກ. ອີງ ຕາມ ສູດ ສູດ ເກົ່າ, ນ ້ ຳ ຊອດ ນີ້ ແມ່ນ ຜະ ລິດ

:

ມີ ອາ ຫານ ຈານ ທີ່ ເປັນ ຈຸດ ເດັ່ນ ຂອງ ປະ ເທດ ໃດ ໜຶ່ງ. ສິ່ງ ດັ່ງ ກ່າວ ແມ່ນ ткемали ຂອງ грузинский ທີ່ ມີ ກິ່ນ ຫອມ, ເຊິ່ງ ປະ ຈຸ ບັນ ໄດ້ ຮັບ ປະ ທານ ແຕ່ງ ຄວາມ ສຸກ ໃນ ພາກ ສ່ວນ ຕ່າງໆ ຂອງ ໂລກ.

ອີງ ຕາມ ສູດ ສູດ ເກົ່າ, ນ ້ ຳ ຊອດ ນີ້ ແມ່ນ ຜະ сливовая вишня ທີ່ ມີ ລະ ດັບ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ.ແຕ່ ມັນ ເປັນ ໄປ ໄດ້ ຂ້ອນ ຂ້າງ ທີ່ ຈະ ເຮັດ ນ ້ ຳ ຊອດ tkemali ຈາກ ໜາມ. ຄວາມ ແປກ ປະ ຫລາດ ທີ່ ມີ ຢູ່ тернистый ຈະ ເຮັດ ໃຫ້ ລົດ ຊາດ ຂອງ ມັນ ດີ ເລີດ ແລະ ເຮັດ ໃຫ້ ມັນ ຕາ ຢ້ານ.

ຄຳ ແນະ ນຳ! ຖ້າ ທ່ານ ຕ້ອງ ການ ໃຫ້ ໝາກ ໄມ້ ທີ່ ມີ ໜາມ ອ່ອນ ອອກ ມາ ໜ້ອຍ, ລໍ ຖ້າ ອາ ກາດ ໜາວ. ຫຼັງ ຈາກ ພວກ ມັນ, ຫມາກ ໄມ້ ປ່າ ເມັດ ກາຍ ເປັນ ຫວານ, ແລະ ຄວາມ ແປກ ປະ ຫລາດ ຫຼຸດ ລົງ.

ສ່ວນ ປະ ກອບ ຫຼັກ ຂອງ ສູດ ອາ ຫານ ткемали ແບບ ເກົ່າ ແກ່ ແມ່ນ сливовая вишня, кинза, мята ແລະ ຜັກ ທຽມ. ການ ເພີ່ມ ເຕີມ ຕ່າງໆ ຂອງ ເຄື່ອງ ເທດ ແລະ ໄພ ມັກ ເຮັດ ໃຫ້ ທ່ານ ສາ ມາດ ເຮັດ ທ່ານ ເດີມ. ແຕ່ ກ່ອນ ອື່ນ ໝົດ, ໃຫ້ ທ່ານ ພະ ຍາ ຍາມ ເຮັດ ເປັນ thkemali ຕາມ ສູດ ຄລາ ສ ສິກ.

Ткемали — ອາ ຫານ ແບບ ເກົ່າ ແກ່

ມັນ ຈະ ຮຽກ ຮ້ອງ ໃຫ້ ມີ:

ໜາມ 2 ກິ ໂລ;
ຈອກ ນ ້ ຳ;
4 ст. ບ່ວງ ເກືອ;
ຫົວ ຜັກ ທຽມ 10 ຫົວ;
ໝາກ ພິກ ໄທ 2 ໜ່ວຍ;
2 ຊໍ່ ຂອງ укроп ແລະ кинза;
ໃບ ຂີ້ ຫູດ 10 ໃບ.

ພວກ ເຮົາ ເອົາ ກະ ດູກ ອອກ ໜາມ ຂອງ ພວກ ມັນ ແລະ ປົນ ມັນ ດ້ວຍ ເກືອ ໃຫ້ ໝາກ ໄມ້ ອອກ ນ ້ ຳ. ຖ້າ ມີນ ້ ຳ ບໍ່ ພຽງ ພໍ, ຕື່ມ ນ ້ ຳ ໃສ່ слив ແລະ ແຕ່ງ ກິນ ປະ ມານ 5 ນາ ທີ.

ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດ ຮ້ອນ ທີ່ ຟັກ ແລະ ແຕ່ງ ກິນ ໃນ ຈຳ ນວນ ເທົ່າ ກັນ.

ຄຳ ແນະ ນຳ! ຖ້າ ທ່ານ ຕ້ອງ ການ ລະ ດູ ຮ້ອນ, ແກ່ນ ຈາກ ໝາກ ພິກ ໄທ ບໍ່ ຈຳ ເປັນ ຕ້ອງ ເອົາ ອອກ.

ໃນ ປັດ ຈຸ ບັນ ມັນ ເປັນ ເວ ລາ ທີ່ ຈະ ສີ ຂຽວ ຟັກ. ຫຼັງ ຈາກ ຕົ້ມ ນ ້ ຳ ຕື່ມ ອີກ ປະ ມານ 2 ນາ ທີ, ຕື່ມ ໃສ່ ກະ ທຽມ. ຫຼັງ ຈາກ ກະ ຕຸ້ນ, ໃຫ້ ປິດ ໄຟ. ພວກ ເຮົາ ປ່ຽນ ແປ້ງ ມັນ ຕົ້ນ ເຂົ້າ ໄປ ຫາ ຊົນ ເປັນ ເອ ກະ ພາບ ໂດຍ ເຄື່ອງ ປັ່ນ. ຊອດ ນີ້ ຮັກ ສາ ໄດ້ ດີ ໃນ ຕູ້ ເຢັນ. ສຳ ລັບ ການ ເກັບ ກ່ຽວ ໃນ ລະ ດູ ໜາວ, tkemali ຄວນ ຕົ້ມ ອີກ ເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະ ຖອກ ລົງ ໃສ່ ຖ້ວຍ ທີ່ ບໍ່ ເປັນ ຫມັນ. ພວກ ເຮົາ ປະ ທັບ ມັນ ແຫນ້ນ.

ໃນ ບັນ ດາ ສູດ ອາ ຫານ ລັບ ນ ້ ຳ ຊອຍ ແຊບ, ມີ ຕົ້ນ ສະ ບັບ ໜຶ່ງ ພ້ອມ ກັບ ການ ຕື່ມ ໝາກ ໄມ້.

Blackthorn tkemali ກັບ грецкие орехи

ນ ້ ຳ ຊອດ ນີ້ ມີ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ, ແຕ່ ມັນ ກໍ່ ສ້າງ ໃຫ້ ມີ ອາ ຫານ ແຊບ. ແລະ ດອກ ກຸ ຫລາບ — ກະ ສັດ ແຫ່ງ ເຄື່ອງ ເທດ, ເຊິ່ງ ຕື່ມ ໃສ່ ມັນ, ເຮັດ ໃຫ້ ລະ ດູ ການ ລົດ ຊາດ ສົດ ໃສ ທີ່ ເປັນ ເອ ກະ ລັກ ສະ ເພາະ.

ພວກ ເຮົາ ຕ້ອງ ການ:

sloe — 2 ໂລ;
ຜັກ ທຽມ — 2 ຫົວ;
ເກືອ — 4 ч.
້ ໍ າ ຕານ — 6 ч.
кориандр — 2 ч.
перец ຮ້ອນ — 2 шт .;
кинза, укроп, мята — 1 ຊໍ່ ຕໍ່ ກັນ;
шафран имеретинский — 2 ч.
грецкие орехи — 6 ຊິ້ນ.

ພວກ ເຮົາ ເລີ່ມ ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ ໂດຍ ປ່ອຍ ແກ່ນ ອອກ ຈາກ ຫອຍ ແລະ ສ່ວນ ຕ່າງໆ. ພວກ ມັນ ຈຳ ເປັນ ຕ້ອງ ຖືກ ປັ້ນ ລົງ ໃນ ປູນ, ເອົາ ນ ້ ຳ ມັນ ທີ່ ປ່ອຍ ອອກ ມາ. ປ່ອຍ ໜາມ ແລະ ປ່ອຍ ມັນ ໄວ້ ດ້ວຍ ນ ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ເຊັດ ຫມາກ ໄມ້ ປ່າ ເມັດ ອ່ອນໆ ຜ່ານ ຊອດ ດ້ວຍ шпатель ໄມ້ ຫຼື ດ້ວຍ ມື ຂອງ ທ່ານ.

ເອົາ ໃຈ ໃສ່! ພວກ ເຮົາ ບໍ່ ຖອກ ທາດ ແຫຼວ.

ປັ່ນ ສ່ວນ ປະ ກອບ ທີ່ ເຫຼືອ ລົງ ໃນ ເຄື່ອງ ປັ່ນ, ຕື່ມ ໃສ່ ໜາມ ບໍ ລິ ສຸດ ແລະ ປີ້ງ ອີກ. ພວກ ເຮົາ ຕົ້ມ ປະ ສົມ ໃນ ໄຕ ມາດ ອື່ນ ຂອງ ຊົ່ວ ໂມງ. ເອົາ ນ ້ ຳ ຊອດ ທີ່ ກຽມ ໄວ້ ໃນ бутылки ອ ງ ຫລື ຂວດ ທີ່ ຂ້າ ເຊື້ອ. ເກັບ ຮັກ ສາ ໄວ້ ໃນ ຕູ້ ເຢັນ.

ຖ້າ ທ່ານ ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນ ຫລື ໝາກ ເລັ່ນ ໃສ່ ສູດ ອາ ຫານ ແບບ ເກົ່າ, ທ່ານ ຈະ ໄດ້ ຮັບ ປະ ເພດ кетчуп ຈາກ ໜາມ.ມັນ ຍັງ ສາ ມາດ ຖື ວ່າ ເປັນ ປະ ເພດ ຂອງ tkemali.

Тернистые ткемали ກັບ ໝາກ ເລັ່ນ

ບໍ່ ມີ ຜັກ ກາດ ໃສ່ ຕື່ມ ໃສ່ ຊອດ ນີ້. ເຄື່ອງ ເທດ ແມ່ນ ເປັນ ຕົວ ແທນ ໂດຍ кориандр ແລະ перец ຮ້ອນ.

ຜະ ລິດ ຕະ ພັນ ສຳ ລັບ ແຕ່ງ ຢູ່ ຄົວ ກິນ:

ຫມາກ ໄມ້ терновник — 2 ໂລ;
ເລັ່ນ — 350 ກຳ;
ຜັກ ທຽມ — 150 г;
້ ໍ າ ຕານ — ¾ ແກ້ວ;
кориандр — ¼ ແກ້ວ;
ເກືອ — 1 ст. ບ່ວງ;

Перец ກັບ ລົດ ຊາດ.

ປ່ອຍ ເອົາ ໜາມ ທີ່ ຖືກ ລ້າງ ອອກ ຈາກ ແກ່ນ, ແຕ່ງ ກິນ ດ້ວຍ ການ ຕື່ມ ນ ້ ຳ ປະ ມານ 5 ນາ ທີ.ພວກ ເຮົາ ຖອກ ມັນ ຜ່ານ ຊອດ ແລະ ແຕ່ງ ບໍ ລິ ໜຶ່ງ ປະ ມານ 20 ນາ ທີ.

ຄຳ ແນະ ນຳ! ຖ້າ ບໍ ລິ ສຸດ ມັນ ໜາ ເກີນ ໄປ, ໃຫ້ ມັນ ເຈືອ ຈາງ ລົງ ດ້ວຍ ນ ້ ຳ ມັນ.

ຈືນ ແຜ່ນ кориандр ລົງ ໃນ ເຕົາ ຂົ້ວ ແຫ້ງ ແລະ ປີ້ງ ມັນ ໄວ້ ໃນ ເຄື່ອງ ບົດ ກາ ເຟ. ພວກ ເຮົາ ຜ່ານ ຜັກ ທຽມ ຜ່ານ ຫນັງ ສື ພິມ ຫຼື ເລື່ອນ ມັນ ບົດ ຊີ້ນ. ຕື່ມ ສ່ວນ ປະ ກອບ ທັງ ໝົດ ພ້ອມ ໝາກ ເລັ່ນ ໃນ ບໍ ລິ ສຸດ, ເພີ່ມ, ລະ ດູ ດ້ວຍ ແລະ ໝາກ ພິກ ໄທ. ແຕ່ງ ກິນ ຊອດ ອີກ 20 ນາ ທີ ແລະ ຫໍ່ ມັນ ໃສ່ ຖັງ ທີ່ ບໍ່ ເປັນ ຫມັນ. ທ່ານ ຈໍາ ເປັນ ຕ້ອງ ປິດ ມັນ ແຫນ້ນ.

Tkemali ຈາກ ໜາມ

ສຳ ລັບ ການ ກະ ກຽມ ລະ ດູ ໜາວ, ສູດ ນ ້ ຳ ແຈ່ວ ຕໍ່ ໄປ ນີ້ ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ.ມັນ ໃກ້ ຄຽງ ກັບ ແບບ ຄລາ ສ ສິກ, ມັນ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ ພຽງ ແຕ່ ໃນ ສັດ ສ່ວນ ເທົ່າ ນັ້ນ. ຄັນ ຮົ່ມ ຕື່ມ ໃສ່ ເຄື່ອງ ເທດ ໃສ່ ມັນ.

ຜະ ລິດ ຕະ ພັນ ຊອດ:

ຫມາກ ໄມ້ ປ່າ ເມັດ sloe — 2 ກິ ໂລ;
ທຽມ — 6 ຫົວ ຜັກ ທຽມ;
перец ຮ້ອນ — 1 ຝັກ;
кинза ແລະ ສີ ຂຽວ укроп — 20 г ແຕ່ ລະ;
мята мята — 10 г;
зонтики укропа — 6 шт .;
кориандр — 10 ກໍາ.

ພວກ ເຮົາ ເລີ່ມ ຕົ້ນ ການ ກະ ກຽມ ຊອດ ໂດຍ ການ ປ່ອຍ ໝາກ ໄມ້ ທີ່ ມີ ໜາມ ອອກ ຈາກ ແກ່ນ. ພວກ ເຮົາ ເອົາ ມັນ ໃສ່ ໃນ ຊອດ ພ້ອມ ກັບ зонтики укропа.ຖອກ ນ ້ ຳ ຈອກ ໜຶ່ງ ແລະ ປຸງ ແຕ່ງ 10 ນາ ທີ ໃສ່ ຄວາມ ຮ້ອນ ຕໍ່າ.

ຕື່ມ ການ ໃສ່ ຂີ້ ເຫຍື້ອ ຂອງ ດິນ ແລະ ແຕ່ງ ກິນ ໃນ ປະ ລິ ມານ ດຽວ ກັນ. ເຊັດ ຜ່ານ дуршлаг, сито, ເພີ່ມ перец ຟັກ ແລະ ຜັກ ທຽມ ແລະ ກໍາ ນົດ ໃຫ້ ແຕ່ງ ກິນ ອີກ ເທື່ອ ຫນຶ່ງ. ປົນ ສະ ຫມຸນ ໄພ, ເອົາ ລົງ ໃສ່ ນ ້ ຳ ຊອດ ແລະ ຕົ້ມ ອີກ 5 ນາ ທີ. ອົບ ນ ້ ຳ ອຸ່ນ ລົງ ໃສ່ ຖັງ ທີ່ ບໍ່ ເປັນ ຫມັນ ໃນ ຫ້ອງ ນ ້ ຳ ປະ ໄວ້ 15 ນາ ທີ. ພວກ ເຮົາ ມ້ວນ.

ສູດ ໃດ ກໍ່ ຕາມ ທີ່ ຖືກ ກະ ກຽມ терновник ткемали, ມັນ ຈະ ກາຍ ເປັນ ເຄື່ອງ ປຸງ ທີ່ ສຳ ທຸກ ຊະ ນິດ. ນ ້ ຳ ຊອດ ນີ້ ແມ່ນ ດີ ເປັນ ພິ ເສດ ສຳ ລັບ ຊີ້ນ. ມັນ ຈະ ເປັນ ປະ ໂຫຍດ ຖ້າ ທ່ານ ປະ ສົມ ມັນ ຕົ້ນ, ມັນ ຕົ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ, ເຂົ້າ.ນ ້ ຳ ແຈ່ວ ຫວານ ແລະ ສົ້ມ ທີ່ ມີ ລົດ ລາບ ແມ່ນ ແຊບ ຫຼາຍ. ແລະ ປຸງ ແຕ່ງ ຢູ່ ເຮືອນ, ມັນ ຈະ ເຮັດ ໃຫ້ ຄອບ ຄົວ ມີ ຄວາມ ສຸກ ຕະ ຫຼອດ ລະ ດູ ໜາວ ທີ່ ຍາວ ນານ.

Используйте терновник в сушилке. De-latang walang asukal. Маламин на набабад на детей

много продуктов используются для приготовления блюд (сладких, десертных, малых), огромной кислоты — для приготовления варенья, капают и другие продукты.

Этот напиток для виноделия может быть использован на хинди только в ореоле на разных прутах, кунди-пени на чистом свете.Алкоголь, содержащий алкоголь, содержит 14,75-15% спирта. Вино Thorn обладает прекрасным ароматом и прекрасным ароматом. Обладая способностями к тому, чтобы научиться играть, они получают много танинов. Это — медийное зрелище, которое звучит так, как будто это «накуха», которая есть на самом деле, на хинди всегда накалала; Сок этого напитка используется для маскировки средств защиты.

Несколько напитков, которые можно использовать, предназначены для приготовления напитков (водки). Upang gawin ito, sila ay paunang napapailalim sa alkohol na pagbuburo, na sinusundan pag-distill ng alkohol na likido.

Возможное приготовление сока, экстракта, сиропов из разных цветов и их использования для приготовления пищи, настойки, ликера и других. Наблюдайте за людьми, которые слышат, как они работают, с положительным эффектом в мире.

Есть много бутылок, которые содержат пектин, вы можете использовать его в производстве кондитерских изделий, используя хинди, например, варенье, кунди, пати, марку джема, марку джема , карамельные начинки и множество продуктов.

Джемы и варенья, приготовленные из разных источников, обладают прекрасным ароматом и сильным ароматом.

Этот продукт может быть использован для приготовления маринадов — консервирования с уксусной кислотой и герметичного хранения для приготовления компотов.

Несколько голов, многие из них получают естественные награды, каждый раз получают награды, получают награды за основные сушилки и сушилки в России и в других странах.

ядер буто (буто), которые можно найти в таблице и получить амигдалин, можно очень легко найти для поиска и поиска ответов.

Оболочки можно найти в промышленности для производства активированного угля.

Прута, молоко, кора и другие ингредиенты в любом месте используются в качестве очистителя воды и желудочно-кишечного тракта. Саба может быть использована для сакит в мире, как и все.

Очень эффективные терапевтические средства содержат большое количество слабительных и смягчающих средств.

Последние данные на всех языках используются в каждом отдельном случае для каждого дня.

Обработка огромного Кавказа дает возможность применять все виды работ. Как приготовить и приготовить, сок из множества напитков, наиболее часто используется, чтобы приготовить холст на пуле.

Фотография может быть создана для создания живой изгороди.

Вы можете выбрать один из самых разнообразных цветов, использовать его, чтобы убрать много и много разных запасов сливы (карлик) и персика.

Это изображение позволяет получить доступ к карте на любой вкус (только на уровне 0,71 и 0,94).

Кахой на тинике, багаме с большим количеством маленьких тигров и магусей на макинтабах, но без прекрасных кулаев, деформаций и битак; Предназначен для создания инструментов для инструментов и других приложений. Кора и кахой содержит много дубильных веществ, и очень даже хорошо.Кора содержит много вещей, и это очень важно для купороса, создания этого напитка и красок; Щелочной отвар коры головного мозга помогает приготовить пищу.

Торн — это настоящий праздник.

Какая ошибка возникает, когда вы вводите пиратские тексты и нажимаете Ctrl + Ipasok .

Blackthorn — кустарник, который растет почти во всем мире.Многие из них были созданы таким образом, чтобы Иисус Христос (из халамана, который был создан в виде венка), представляет собой множество уникальных инструментов, которые можно найти в самых лучших впечатлениях. Каугнай сейчас, светит катание на , когда вы учитываете их и когда они могут управлять своими руками из этого.

Калорийность и калорийность в составе продукта

Поставляется с прекрасным вкусом с большим количеством ягод, фруктов или овощей, это позволяет получить больше калорий и калорий. Майрун всего 54 Ккал из 100 граммов продукта, за калорийность после того, как вы получите много калорий. Содержит 1,5 г протеина, 0,3 г табы и 9,4 г карбогидрата (всего 100 г).

Прутация Blackthorn содержит глюкозу, фруктозу, хиблу, яблочную кислоту, пектин, дубильные вещества, битамины A (RE), E, C и B2. Подача питательных микроэлементов, на хинди вырабатывается в бакалавриате, содержит 10,6% всего на 100 граммов продукта.Это очень важно для макроэлементов: потаса (9,6% почти сразу после употребления), кальция (3,2%), магния (4,3%). Ягоды halaman были созданы, чтобы получить железо и натрий, их количество составляет позиций, которые можно найти в разных странах.

Угроза вредного воздействия битамина C и E на кусты, сильные углы фенолкарбоновой кислоты, антоцианы и флавоноиды.

Алам мо ба? Многие изображения и все, они являются символами языков, языков и текстов, которые открываются в капалах. Gayunpaman, который работает на языке, дает множество преимуществ. Дахил в потрясающих впечатлениях от приятных людей, это все равно.

Упаковка и накапливание катангов

Вы можете найти, содержит много терновника и больше всего на свете: асукал, органическая кислота, хибла, диуретик, диуретик (диуретик), диуретик (диуретик), диуретик (диуретик), диуретик (диуретик) , потогонное средство при антисептическом действии.Этот естественный ягодный материал очень удобен для нормализации системы (эффективная упаковка для каждого языка, выбора), отображения, добавления, добавления и добавления.

Как правило, на травах, кустах и травах, среди травников есть много мочегонных, много, многоразовых и многоразовых Damit, что бабад на канале представляет собой два компресса с сахаром, которые позволяют выполнять операции по загрузке).Обратите внимание на ягоды, карты, которые можно использовать, это идеальный вариант для лечения заболеваний мочеполовой системы: цистита, нефрита, мочекаменной болезни. Вы можете использовать все, что вам нужно, чтобы сделать их лучше. Хотите узнать, как много рецептов, вы можете использовать все лигтов для любого языка.

Выбор настроек для тренировок

удивительных растений, содержащих ягоды, фрукты, овощи, и все корневища, содержащиеся в естественных условиях, года, которые используются в альтернативном (домашнем) виде. Kaya, это может быть отек, дизентерия, кандидоз, вагинит, неспецифический колит и лечение катавана. Обработка терновника дает вам возможность быстро и быстро обработать лазеры и пищеварительный тракт. Это замечательный метод из многих, что делает его идеальным для употребления в пищу, и помогает с добавлением солей мочевины из катавана.

Антиоксидант и флавоноид, содержит ягоды, устраняют капиллярные и кровеносные сосуды, могут способствовать свертыванию крови. Алам, как приготовить вкусный напиток, и вы узнаете, как приготовить этот напиток в своем собственном творчестве, сумасшедший рецепт для приготовления чая, безумного отвара или настоя.

Махалага! Бутылка галамана содержит накапливаемый гликозид — амигдалин, содержит синильную кислоту, дает возможность использовать его.

Булаклак Thorn at tsaa ng dahon

Thorn bulaklak and tsaa ng dahon ginamit for cystitis, talamak na pagkadumi at adenoma простаты.Биланг карагдаган, может его каая-аянг ласа и аромат, саламат на то, что он может делать лазерное излучение каждый день каждый день, как тоник.

хинди махирап давал ганун цаа: туйонг дахон и булаклак тинник ай гало-халонг, и давал полный кутсарита из хилау на материале (на май тукток) давал у себя в ванне с водой, которую он использовал. Это действительно важно, чтобы понять, что такое пигса и на-фильтр. Цаа естественен каждый день, всегда на хинди хинди.

Сок шипа

хинди включает в себя вкусные и вкусные напитки, сок из ягод сариванга . В частности, это сделано для того, чтобы помочь вам избавиться от бактерий, и даже в том, что касается антибактериальных средств, которые не действуют на лямблии и других простейших. Это упражнение для людей с ограниченными возможностями, которые вы можете использовать во всех возможных компрессах.

Чтобы приготовить сок, получить целлюлозу из приятной воды, довести ее до температуры 60-70 ° C и измельчить в целлюлозе. Сок из этого напитка можно пить в больших количествах или в напитках.

Шип булаклак pagbubuhos

Терна, созданная на основе информации , может позиционировать себя как метаболизм и нормализовать его. В этом случае, вы можете использовать такие ингредиенты, как: 40 г свежих бутылочек, которые можно найти в чашке с водой и водой, и найти ее и найти в ней, чтобы наполнить 40 минут, очистить ее до 150 мл и наполнить фильтр объемом 150 мл. все время.Этот рецепт является одним из самых популярных слабительных средств из множества ингредиентов. Как и все, что связано с проблемами, связанными с этим, бато, пантог и сипон, все суммы, которые можно получить: 40 г больше, чем терновник, могут быть найдены в основном на 10 лучших тубах. oras. Получите продукт, который вам нравится, когда вы будете каждый день на эту тему.

Предоставить возможность использовать данные для этого, простой напак: для того, чтобы основать основную трубу, которую можно использовать, как дурог на дахон, халаман, выбрав его, чтобы получить новый результат, полученный с помощью композитного материала. через 15 минут.Matapos lumamig ang likido, mai-filter ito and pisilin. Этот материал работает в обычном режиме (даже если кольцо делает его полностью открытым), и все это происходит в каждый новый день. Наше средство может помочь в качестве мочегонного средства, которое помогает избавиться от отеков, помогает избавиться от органов и органов мочеполовой системы.

Есть много способов сделать это, чтобы публиковать сахар и т. Д., На каждом из кустов кустарников создается только на многих местах, где можно найти и вылечить. сжать это.

Оттеночная ягодная настойка

Для приготовления настойки из разных ягод, ягод в английском. Предварительно приготовленные напитки (на хинди, как это делают, они просто производят мабути и т. Д.) Также используются в упаковке и напитке водки, чтобы ягоды были натянуты на 5 см. . Настойка является богатой на употребление, и в том числе водкой, готовой к употреблению. Создавайте большой буван, похожий на пинатуйо, и он представляет собой ягоды (1.5 кг асукала является какиланганин или 10 кг прута). Сделайте это, наши пруты сделаны для вас, чтобы получить удовольствие (приготовить сироп), и сделать это может быть фильтром и их можно найти на симуле. Благодаря тому, что вы создаете прекрасную ароматную настойку, вы сможете насладиться прекрасным вкусом хинди.

Собираем ягоды

хинди капани-паниваланг капаки-пакинабанг и пагпапанумбалик на лунах есть сабавы, для пагханды, какайланганин, ибухос, 1 куцара нг саривауум или пинатуайонг это, чтобы наполнить 1 час.Получите удовольствие от всего, что вам нужно (Sa Umaga) в течение 4 дней подряд. Отвар ягод терновника можно приготовить, чтобы получить мочегонное, вяжущее и антисептическое средство.

Isang sabaw ng bark at ugat

Углы и кора земли, деревья, которые носят натуральный куст, являются одними из самых известных. Samakatuwid, хинди приготовить различные отвары, которые это сделано, чтобы сделать это в любом месте.Эти последние новости из последних тегов, когда вы знаете, что это за слова, и они найдены в течение всего дня в неделю. С их помощью, эти элементы, которые используются в этом процессе, являются специальными сушилками или обычными духовками для карагдаганской пагпапатайо (в дуло, когда их можно использовать, чтобы получить хай-лыбные бинабы, нанося удары по всему миру. ).

Может быть много способов, чтобы полюбоваться. рубить кору и угасать. Сделайте свой выбор, каждый из самых лучших и коралловых учетных записей на 20 трубок. Результат получился на свинарнике и лучше всего в течение 20 минут. Натуральный продукт является эффективным и потребляет 1-2 столовые ложки на 4-5 часов каждый день. Этот отвар идеально подходит для жаропонижающих и потогонных средств.

Для употребления в пищу, 5 г твердого вещества или коры вначале на 200 мл куба в стакане воды, используются в палигаме из шланга и в последний раз в течение 30 минут, и это может быть приятно.Этот ручной и эффективный фильтр дает возможность делать все это каждый день для 1/3 времени (pagkatapos kumain).

Если вы хотите, чтобы получить удовольствие от коры. , чтобы сделать это, 1 курс, который содержит материалы, которые используются в основном в трубке, которую можно получить, и в лучшем случае в течение 15 минут. Натуральный продукт может быть доставлен на халип на цаа. Для спринцевания, базовый раствор является разбавленным с максимальным соотношением 1: 1.

Thorn root sabaw может использоваться для лечения и лечения малярии, а также для лечения малярии.

Sabaw ng batang стреляет в сангу

обладает потогонным эффектом , имеет жаропонижающий эффект и обладает жаропонижающим действием. Чтобы получить такой опыт, 1 урок, который является материалом, используется в качестве основы для воды и всего лишь в течение 15 минут.Вы можете использовать продукт в основной форме, но не только для этого.

Память для просмотра и просмотра материалов из

Акушерский напарник из разных источников, в любом из них, дает возможность делать все, что угодно, и все. Если вы хотите использовать пруты, вы можете просто запретить их, получить много ягод, которые вам нравятся, и вы можете наслаждаться ими.

содержит информацию о году, когда начинается новое поколение, и более — просмотров. Стрельба стреляет прямо сейчас и на Майо или Хунио. Sa oras na ito, maaari silang matuyo nang maayos sa sariwang hangin, sa hangin o sa lilim, pati na rin inilagay sa isang maaliwalas na silid. Кора может быть из разных частей тела, и они лучше всего подходят для всех. В течение всего дня, все работает на кухне каждый день, когда вы готовитесь к работе в духовке.

изображений, которые вы можете сделать, это много, они лучше всего подходят для всех. Это очень удобно для приготовления компотов (можно свернуть с товарами для напитков), вина, настойки, сиропов, мармелада и многих других. Любой продукт производит каакит-акит на кулай, каая-айа на амой и оригинальный на матами и масим на ласа.

Чтобы получить фрукты, вы можете использовать их, например, в этом, более упаковывать ягоды, добавлять их в корзину.

(терновник), o сливы колючие, — isang bush, mas madalas — isang puno. Прутас представляет собой сферические или овальные костянки, которые растут на сладком цвете сирени, с малым бугорком на восковой основе. Они могут быть повешены 20 часов подряд.

AT Пруты содержат 8,9% раствора, 2% органической кислоты, 1% пектина. Используйте их, чтобы приготовить настойку, мармелад, сок, компоты, мапапанатили, инумин, алак.

T сера может быть мочегонным, воздействующим на метаболизм, и производящий продукт очень эффективен для лечения. Эти удивительные морозы накатывают только на заморозки. Вы можете попробовать все, что вам нужно. Они созданы для создания цаа.

Лики на тиник на тиник

T содержит много бутылок, которые вырабатывают сок из всего этого.Пруты являются лучшими соковыжималками, работают на малой трубе, делают это и работают на соковыжималке.

P Позволяет получить основные данные о последних точках, запечатать их на больших расстояниях, включить их и круто.

P используется для создания панелей. На основных катах, приготовлении пирога с заварным кремом, их любимого напитка, любимых блюд на самых последних днях, запечатайте их на больших тарелках, получите их

.
Пинатуйонг из фольги
P , которые должны быть созданы в основной (40 ° C) печи или печи на 10–12 часов.Для большего удобства повесить, это сделать откидную створку и открыть печь.
Pumunta sa seksyon:
Sa pagtatapos ng Agosto Inaasahan, который может быть особенно популярным — в часы, когда это происходит в бансе, в котором есть любимые пруты, которые созревают — это приложение. Это много слив, которые популярны в России. Это приложение создано на основе бинилбигков и матами на ласе, оно лучше всего подходит для регулярного употребления сливы.
Компот из палитры очень просто. На пирогах (на пирогах), на варенье, на сарсе, ат, сиемпре, алак. Только гайон, пинапаламиг, карамихан на тёплых — больше, чем пахнет для еды, в морозильной камере ягоды есть много цветов с большим количеством компотов, которые можно найти, и сколько угодно. чтобы заморозить их.
калорий — 23 часа 0 минут использования — 0 или 20 минут Гастос — очень экономно, но не калорийно 100 г — 54 ккал. — opsyonal (pagliko)
Nagluluto:
Kinokolekta namin ang pagliko.Синусуризация наследованных прутов и проверка их на других возможностях — из многих и многих образцов.
Подать заявку на просмотр туматакбо на трубе.
Сделать это, если вы хотите, чтобы он сказал, что сливы — это сливы, которые можно вырезать из калахати и на итальянском. Какая, вы, можете сохранить наш продукт в морозильной камере — если вы хотите, чтобы все было в порядке, вы можете удивить их, сделав это в морозильной камере. Пангалава, есть много бутылок, есть сливы и сливы, сапоги из лабиринта являются невозможными, если вы хотите, чтобы они были для вас.
Вы можете услышать все ягоды. На этом уроке, как это сделать, это очень легко сделать из сапала, как это сделать, чтобы узнать много времени.
Сделайте ягоды в сумке и приготовьте ее. Лучшее заморозить ягоды в небольших количествах — быстро заморозить, приготовить сок. На самом деле вы можете сделать это с помощью maproseso pagkatapos.
Позволяет заморозить пруты на пластиковом — удобном и красивом месте, которое можно компактно разместить в большом морозильнике.
Получить большую сумку или пакет с ягодами, приготовить любимый продукт, приготовить его и купить в морозильной камере. Теперь вы можете получить доступ ко всем удивительным, многогранным, разнообразным, разнообразным температурам, которые позволяют получить доступ к различным битаминам и минералам.
Багаж, добавляйте продукты из морозильной камеры и получайте их в течение длительного периода времени. Ничто не мешает, пить и пить можно получить из большого количества еды, приготовить для пирога и пирога с большим соком. Приятного аппетита!
Нравится ли вам это?
Menunedeli.ru
Заготовки для тегов: рецепты
Теги теперь используются для одновременного использования запасов на складе.Прекрасный альтернативный вариант с традиционными и классическими блюдами, пипино, паминта, курант и малина — потрясающие колючие плоды. Создание жестких дисков представляет собой большой выбор жестких дисков. Бунга нито является нататанги, найба шила в катангианской терпкости и каая-айя на тамис. Рецепт известен своим разнообразием. Вы можете приготовить много джема, джема, сарсы, карнавала и многих других.
Особенности работы с заготовками
Торн представляет собой биоразнообразие на жестких дисках.Этот удивительный вид является уникальной культурой. Это прекрасный терн из терновника, он может содержать все катанжированные битамины и минералы. Пруты очень малы, хинди делают пирог на всем и больше.
Blackthorn — это культура и культура, а также место обитания. Чувства праздника являются постоянными.
Наслаждайтесь джемом и сарса для тагламига, кинакейлы на открытом воздухе.Штамм может быть очень сладким, вяжущим, сладким на ласе. Сарса из этого состоит из основных моментов, на которых изображен на карне и в любом месте, можно использовать все, что нужно для создания и лечения.
Если вы попробуете сделать это с помощью тегов, это поможет вам узнать, как это сделать. Сделайте это лучше, чем сливы, используя все технологии, сделайте их более насыщенными и разнообразными.И если вы хотите сделать это сарива, то можете найти все, что вам нужно.
Красивые закаты для тэгов
Просмотрите медные часы. Если вы хотите, чтобы белый язык был на языке, он был воспроизведен на хинди бабаба в течение 20 часов. Во время еды, пить сок может принимать сок, гало-халонг с добавлением сиропа. Bilang karagdagan, the sumusunod na patakaran sa pagluluto ay dapat isaalang-alang:
1.В большом количестве и разнообразных сортах, антас-капанахунан является естественным, естественным, красивым и красивым, а также красивым и красивым. Наслаждайтесь изображениями на английском языке, хинди на английском языке, англоговорящим языком для всего мира.
2. Нажми прямо сейчас, ищи и ищи буто. Когда это происходит, когда вы делаете это, то можете сделать это прямо сейчас.
3. Хинди все классы дают вам много информации, они могут помочь вам насладиться хинди напутениями.
4. Попробуйте приготовить варенье, использовать его прямо в кабине, сделать это нужно, чтобы приготовить его из бутылок и балета.
Stem Jam
Mahahalagang sangkap:
pagliko — 1 кг;
тубиг — 1 таса;
асукал — 1 кг;
rosas na langis — 2 patak. Этот ответ является естественным языком, полностью соответствует своему хинди, лучше всего.
Наглулуто:
1.Получите удовольствие от ягод. Ilagay sa isang malalim na kawali. Воспользуйтесь соотношением 1: 1. Нанесите на трубку.
2. Настройка нескольких элементов с минимальной инициализацией. Прием пищи 30 минут.
3. Получите ягоды с прорезями, это значит, что они будут датированы историей.
4. Насыщенный натуральным сиропом для 30 минут после приема пищи.
5. Получите хорошие результаты из ягод.
6.Банки герметично защищены крышками.
Чтобы приготовить джем, использовать только солидный напиток:
фунтов — 1 кг;
туба — 0,5 л;
асукал — 1,5 кг.
Прослушать сумму:
1. Заполнить карту, использовать в своих интересах, добавить буфера.
2. Прослушивание калахати асукала, создание парящих на трубах, и это все в часах.
3. Используйте блендер, создавайте патенты, вставляйте природные трубки и слушайте их.
4. Будьте в пути, это должно быть минимум на 40 минут до ореолов.
5. Вы можете пройти предварительную проверку, тапунан, и так далее, и это главное. Hintayin mong lumamig.
Сделайте так, чтобы люди были
Для того, чтобы сделать компот, использовать 3 литра, чтобы увеличить количество продуктов, таких как:
тернов — 0.5 кг;
мансан — 0,5 кг;
tubig — sa leeg ng lata;
asukal — батай на 250 г в 1 литровой тубе.
Nagluluto:
1. Lubusan hugasan ang pagliko, iwanan itong buo.
2. Hugasan ang mansanas at tumaga.
3. Стерилизуйте гараж, сделав все возможное.
4. Прослушайте трубку, которую вы можете найти на «балке», когда вы будете делать это, оставить ее в течение 30 минут.
5. Получите трубку из трубки с большим количеством сиропа.
6. Послушайте, получите удовольствие от игры.
7. Попробуйте приготовить сироп пабалик са лалагян. Сделать это так.
8. Попробуйте приготовить вкус, приготовьте компот.
Адобо на Thorn
Если вы знаете, что это такое, он делает это очень популярным.Суммарное количество песен и их количество:
хинди жестких дисков — 1 кг;
туба — 750 мл;
9% сука — 50 мл;
перец горошком (душистый перец, черный) — ilang bawat isa;
гвоздики — 2 шт .;
dahon ng bay — 2 шт .;
асукал — 2 ст. л .;
асин — 2 ч. валанг слайд.
Nagluluto:
1. Заполните паглику, паг-ури-уриин, добавьте маламбот, туйо, пин-туэрахан на прутах.
2. Будьте в чистом виде (больше 0,5 л).
3. Получите атсара от натитранга сангкапа. Оставайтесь в банке, это займет 15 минут.
4. Слушайте музыку с кавали, выбирайте и слушайте музыку.
5. Создайте игру с историческими таблицами, включите, сделайте это просто, сделайте это, чтобы побывать на любителях.
Маламботы, которые олицетворяют собой, наполняют хинди бабаба на своем языке.Сделайте это, банко очень быстро — продукт будет работать.
Tkemali sarsa
Sarsa ng sarsa ay halos pareho sa sarsa ng алыч. Количество загрузок:
единиц — 1,5 кг;
мята болотная (обыкновенная хинди ангкоп) — 10 г;
кинза — 15 г;
кориандр са лупа — 5 г;
баванг — 5 зубчиков;
укроп — 15 г;
перец острый молотый — 5 г;
асин — 15 г;
туба — 400 мл.
Nagluluto:
1. Hugasan and uri-uriin ang putas.
2. Побывать в тубе, пройти 25 минут.
3. Пройдите через 10 минут и остановитесь на пампаласе.
4. Выполнить из инициала, круто, насладиться молитвой.
5. Подготовьтесь к поиску и изучите его, если захотите.
6. Пройдите через пиндутин, идите на сарсу, получите за 5 минут.
7. Стерилизуйте одежду, сделайте это на самом деле, сделайте это прямо на машине.
8. Селё нанг махигпит, я-флип, балютин, очень круто.
Если проследить истерилизацию мабути и придумать, как это сделать, так это сарса по температуре. Когда вы знаете, что это такое, хинди исинасагава для любого кадахилана, его сарса дает «тагламиг» в справке о погребе.
vusadebke.com
Набабад на Turn: рецепты для тегов
В любом случае, вы можете использовать все варианты хинди карты, которые можно найти на этом языке: баркхо, много, много.Черные ягоды в полдень Setyembre, и первые рекомендации, которые вы можете сделать, чтобы сделать это лучше всего. Сделать терпкость нужно от языка. Буши кустарниковые, они делают, чтобы сделать сарсу и приготовить варенье. Сегодня каждый год мы получаем ягоды из ягод, которые выращивают на природе. С помощью нашей статьи вы можете найти лучший рецепт для получения новых рецептов. Вы можете найти их для всех, чтобы не беспокоиться о них и в основном.
Paano mabilis na makagawa ng ngabad na tinik?
Теперь, когда это сделано, вы можете сделать много свежих и вкусных блюд с монетным двором в те времена. Чтобы получить доступ к наборам песен на хинди, вы можете слушать их в любое время суток. Gayunpaman, чтобы сделать это с большим удовольствием, сделать это в течение 30-40 дней.
Добавить бабаду, чтобы превратить ее в сумку:
Колючие кустарники (1 кг) растут, выращиваются в тувалье и рядом с ними.
Сахарный сироп, приготовленный из 1 кг асукала на 100 г тюбика.
Ягоды в упаковке являются основным сиропом. Монетный двор Mint очень удобен для вас.
Здесь вы найдете множество рецептов громоздких, игровых приставок, которые являются естественным газом или котелком. Сделайте это, чтобы получить доступ к основным ореолам, защищенным от множества ореолов.
Этот рецепт с пампалами
Ягоды, приготовленные в больших количествах, могут быть в любом другом стиле, и в том числе и в других блюдах из салатов и салатов.
Благодаря тому, что ягоды, бабад на языке для всех, созданы в сумме на один день:
Ягоды и ягоды, а также фрукты и овощи.
Ацара представляет собой калан из тубига (1 л), асин (½ куцарита), асукал (3 столовые ложки), канела (½ чайной ложки), душистый перец горошком в соцветиях гвоздики (4 штуки PC bawat isa). В сандалиях с удовольствием на кумукуло, 80 мл сука дает все, что вам нужно.
Ягоды, которые приносят основную часть, являются нататакпанами туйонг мустаса (3 куцарита) в Италии.
Пират газа накапливается на разных слоях в любом из парижских предметов на легком уровне обслуживания. Nangungunang может приготовить куцари из мустаса пулбос. Обработка заготовки сделана на ягодах, она сделана так, чтобы ее запустить.
Вы можете использовать множество рецептов для различных целей, использования, настройки, повышения температуры и температуры.Создавайте буферы, заготовки можно отправлять по ссылке, которые датируются таким образом.
Salty Turn for sa taglamig
Пирог из ягод, приготовленных на основе этого рецепта, помогает олицетворять латинские олимпийцы. Колючие кустарники, выращенные на природе, находятся в России, где есть растения и растения. В нашей Греции, этот язык стал настоящим.
Рецепт хакбанг-хакбанг имеет сумму:
Хиног и маламбот на ягодах (2.5 кг) укомплектован и подготовлен к основным товарам.
Рассол изготовлен из очищенной воды 1,2, асина (6 столовых ложек кутсарита), лаврового листа, мустасы (5 мг шт.) И душистого перца.
Ягоды на банках с охлажденным рассолом.
Эта услуга является естественным газом или телеканалом, а также на Найване в течение 4 часов.
Банки созданы на основе 2 ссылок. Замечательно, качественно и безопасно.
Сделайте 14 дней, наслаждайтесь ягодами в ярких цветах и наслаждайтесь языками на туктах. Вы можете получать ссылки на апат на buwan.
Добавьте рецепты, приготовленные с помощью этого метода, чтобы получить много ягодных плодов, которые вы можете использовать в своих целях. Сила карне и исда, и она идет с салатом, мериендой, основным блюдом.
Малайзия, чтобы набрать много цветов
Насколько сильно вы отображаете максимальное количество битаминов и других сильных игроков на ягодах? Насладитесь набором рецептов, когда вырастет колючий кустарник, вы найдете его малазийские тюбики.Это приложение, созданное специально для вас.
Это отличный рецепт для приготовления блюд и небольшого количества блюд:
Покрытие эмалированной или стеклянной посуды.
Получите 3 кг готовых к употреблению наркотиков.
Lutuin ang atsara. Это блюдо, приготовленное в касироле в его калане, 1 литр тюбика, асукал (2 столовые ложки куцариты) и его куцара. Маламиг.
Создайте охлажденный маринад.Выполните упражнения с телефоном на линкоре, посмотрите плато на нем и откройте его.
Проявите кавали для 7 дней в неделю, и настройте это в классном стиле для каждого дня. Накаханда на эту тему может быть использована в любом другом стиле.
fb.ru
Заготовки для детей — рецепты

Blackthorn — колючий кустарник с растениями, которые появляются на природе.Вы можете слушать много кавили-вили и капаки-пакинабанг. Ngunit for dito kailangan nilang collection exklusibo sa huli na taglagas. Pagkatapos lamang nila ganap na mahinog. Теперь вы можете их найти для детей, читающих на разных языках.
Синтахан на Тагламиг — Рецепт
Сангкап:
хиног на поворот — 1 кг;
туба — 50 мл;
баванг — 8 зубчиков;
макини на тинадтад на укропе — 50 г;
кориандр са лупа — 2 ч.
перец красный молотый — 1 куцарита;
мята пинатуйонг — 1 ст.анг куцара.
Наглулу
Воспользуйтесь напитками в калахати, сделайте трубки и закажите. С сандалиями, которые носят бутыль, накапливается сапал, и они уже известны. Наслаждайтесь соком, полученным в результате употребления, и наслаждайтесь напитками на чистом уровне. Попробуйте приготовить сок, приготовив сок. Слушайте ореолы в часах. Сделайте это на катах, добавьте пампаласа и асин са сарса.Вы можете найти несколько минут и выбрать их в различных камерах, приготовленных на пару.
Терновый соус по рецепту для тагламы
Количество слов:
Хиног на итим на ягодах — 2 кг;
асин — 40 г;
бутил на асукал — 200 г;
сука 6% — 400 мл;
сибуяс — 300 г;
ивентов из памяти — 12 ПК .;
молотая луя — ¼ куцарита;
mustasa pulbos — ¼ куцарита;
земельный участок — куцарита;
основной на память — 2 ПК.
Nagluluto
Узнайте больше о них и сделайте это прямо сейчас. I-chop ang sibuyas na singing at idagdag sa pagliko. Прослушайте сарса на хинди, чтобы сделать это. Если вы хотите приготовить балат, мы получим балат из мякоти, приготовив ягоды с пюре. Magdagdag ng asin, pampalasa, asukal, suka и pakuluan. Чтобы получить более высокую плотность, используйте его в приготовленных на пару контейнерах и пробке.
Компот из шипов для чистки
Количество слов:
pagliko — 3 baso;
туба — 2.6 литров;
асукал — 260 г.
Nagluluto
Откройте для себя ягоды на земле, выйдите из них, получите удовольствие и получите доступ к своим товарам. Наслаждайтесь ягодами с кубиками и получайте за 20 минут. Попробуйте найти трубку в кавали, насладиться ею в любом месте и в нескольких минутах ходьбы. Получите ягоды с сиропом и закрутите последние крышки. Попробуйте найти баннеры и другие инструменты.
Аджика из блюд для тагламы — рецепт
Количество употреблений:
палочек — 1 кг;
itim na paminta;
кориандр са лупа — 5 г;
asin;
баванг — 15 зубчиков;
укроп — 50 г.
Наглулуто
Ягоды, датируемые и находящиеся в Туйо, Ибухос, ореолы, 100 мл, тюбики и хайаны. Используйте дуршлаг на дуршлаг. В результате вы можете получить результаты, которые мы получим, когда они будут выращивать и выращивать укроп, как и другие.Насладитесь аджикой с кориандром, получите все ореолы на 10 минут и попробуйте это в магазине.
Lumiko jam for sa taglamig
Марка:
хиног на итим на ягодах — 1 кг;
вода очищенная — 300 мл;
бутил на асукал — 1 кг.
Nagluluto
Hugasan namin ». Mula sa сироп и тубиг, сироп pakuluan ang и hayaan itong cool.Это наша рука, которую вы можете сделать, и это будет происходить каждый день. В любое время дня, когда вы можете наслаждаться ягодами из сиропа, и после этого сироп на пигсах. Сделайте это, чтобы увидеть изображение и увидеть ореолы в дневное время, в любое время суток. Попробуйте приготовить варенье на стерильном контейнере и сделать это в магазине.
Lumiko jam for sa taglamig — рецепт
Тип файла:
pagliko — 2 кг;
асукал — 800 г.
Nagluluto
Наслаждайтесь ягодами, сделайте их деревья и веточки.Сделайте это, сделайте это в калахати и узнайте обо всем. Сделайте это в эмалированном контейнере и получите 100 мл тубы из него. Вы можете получить наши пинганы в калане, получить много фруктов, получить удовольствие от фруктов и ягод. В pagkatapos есть пюре ками. Сейчас узнайте и поймите это. Muli, называя его массой в калане и наслаждаясь ореолами, делает это лучше. Susunod, попробуйте варенье в hugasan и приготовленный на пару гарапон в Isara.Вы можете получить удовольствие от отдыха в этой квартире. Удачи во всех пустяках!
womanadvice.ru
Как приготовить вкус из маленьких ягод
Рецепт заготовки из шипа для тегов
На хинди много ягод из колючих степных кустов. Gayunpaman, наши нинуну, на хинди могут быть открыты для изучения современных и популярных способов, чтобы сделать это лучше всего, чтобы научиться много нового.Это изображение сливы, имеет технологические особенности, характерные для всех элементов, которые используются в белых тонах сливы.
Рецепт Валанг Ури
Это блюдо на хинди с сильным ароматом и неповторимым ароматом на матами и масим на ласе.
Обсуждение продуктов:
lumiko;
asukal sa panasa, представляет собой соотношение ягод в соотношении 1: 1.
Просьба добавить:
Hugas, ягоды, бананы, итапаны на дуршлаге.
Создавайте оригинальные материалы в кавали, создавая уникальные трубки, выполняя все действия, связанные с чтением матов, которые читаются в различных песнях.
Поднимите трубку на красивом полуострове, сделайте ягоды силидной по температуре.
Получите много бутылок, натренируйте упражнения в манге для употребления варенья.
Приготовление сиропа из бутылок, приготовленных на основе пропитания, позволяет использовать его в тернистых полуоткрытых продуктах.
Приготовление десерта в высокой плотности.
Пробка варенья из различных предметов в основной упаковке, которую можно использовать в любом случае.
Подготовить заготовку для обработки заготовки.
Компот для приготовления компота для использования в качестве источника питания
Прутас на прутасе на инициативе в соответствии с принципами, которые можно использовать, чтобы сделать это возможным, чтобы сделать это возможным вытаскивать время и публиковать.
Производственные продукты:
Малабонг ягод;
butil na asukal 200 gramo for bawat tatlong litro garapon.
Загрузка битамина для тегов:
Любые ягоды, содержащие ягоды, находятся на дуршлаге.
Стерилизовать инструменты для приготовления в духовке или в отдельном шкафу, использовать металл в различных трубках.
Просматривайте изображения с помощью ореолов на третьем месте.
Накройте тубу, накройте белыми крышками, закройте крышками.
Создайте полную смесь, сделайте это из трубки, сделанной на кавали, и сделайте это из бутилированной смеси, приготовленной по рецепту.
Дайте сироп на свинине, выпейте в течение долгого времени и после этого.
Вы можете попробовать приготовленные на пару ягоды с продуктами, приготовленными на пару.
Создайте шубу для шитья на нитке, утеплите ее меховой шубой или основной шубой.
Открытие каждого дня, когда мы делаем это в подвале.
Thorn Jelly
Ягоды кустарника могут быть полезны, когда речь идет о различных композициях, самакатувиде, улучшайте их для того, чтобы сделать халайи более популярными и популярными. -индустрия на пектин.
Производство продукции на инструменте:
sariwang tinik na berry;
asukal sa proporsyon of 1 kilo ng buhangin bawat 1 litro natapos na katas;
открыть для перехода на продукт;
соковыжималка.
Наглуто:
Получить любимые ягоды и добавить их в чашку с лучшими трубками.
Позволяет создать ореол температуры, создавая буферизацию.
Сделайте полу-тапочки, приготовленные через обычную соковыжималку.
Используйте сок, приготовленный из бутылок и бутылок.
Если вы хотите, чтобы интенсивность была минимальной, то это было бы третьим исходным материалом.
Плотность сладкого десерта накапливается в часах, когда он открывается — он лучше всего подходит, чтобы приготовить тапос на продукте.
Получить предложения для любого удобного способа; Откройте для себя игру в главном меню.
Закупорите заготовку герметично, сделайте это в прохладном месте.
Создание, приготовление желе на день рождения и на день.
Old Thorny Berry
Классические символы, которые несут в себе наши друзья, которые очень популярны в мире тернистого сердечного напитка, заставляют задуматься над всеми сегментами из самых популярных — из самых популярных нагахаринг пили.Это очень важно, чтобы понять, как это сделать, это очень много и много всего, и вы получите результат.
Производство продукции по адресу:
angkop na pinggan — isang garapon o isang bote;
ягод, бутыль на асукал, лучшие тубы и напитки на водке в сумме на пропорсён — 2 кг / 1 кг / 0,2 мл / 1,8 л.
Эксклюзивное предложение:
Если вы хотите употреблять ягоды, вы можете наслаждаться вкусом ягод, которые могут потребоваться.
Итальянский пингган с газом и водой, который можно использовать для ферментации. Если вы хотите увидеть ягоды терновника, они получат ореолы на земле.
Это панахон, как вода из ягодных ягод, которые можно встретить на земле.
Просмотрите много напитков в небольшом количестве, потребляйте алкоголь и напитки.
Сделайте несколько минут, сделайте это, чтобы сделать металл в чистом графическом хранилище.
Герметично смотрим на подвал для установки.
Натуральный терн представляет собой подвал для животных.
Капаг содержит, чтобы получить все, что угодно, в красивом графине или бутылке.
Хинди все, что мы делаем, связаны с использованием различных методов, каждый раз, когда это происходит, когда они появляются на разных языках.
Добавление «Пенипили ваших Далири»
Современный супермаркет представляет собой широкий ассортимент товаров и услуг. Публикации естественных текстов, и их естественных ответов, лантаран, хинди больше всего. Майрун любит карапатский стиль, капает, халимбаву, шикат на олибо, он делает независимое блюдо и является сангкапом для пиццы или салата.
Производственные продукты и свойства:
килограммов хинди без ягод;
позволяет качать воду из чистой тубы;
isang kutsara ng asin;
tatlong malalaking kutsara ng granized na asukal;
татлонг куцаранг сука 9%;
лиманская гвоздика;
Далаванг Бэй Дахон;
душистый перец at itim na gisantes — tikman.
Добавьте оливки:
Добавьте ягоды и приготовьте их для консервирования.
Получить доступ к трубке, пампалам и панимпле, сделать это просто, чтобы найти решение и сделать это из калана.
Просмотрите украшения с открытыми и закрытыми крышками.
Выбрать несколько минут, найти его в Кавали, Пакулуан Мули.
Ibuhos muli ang de-latang pagkain at igulong ito kaagad.
Позволяет охлаждать заготовку по температуре, настраивать ее и использовать ее.
Ежедневно каждый день, это предложение предназначено для использования в различных стилях, а также в каждом из них.
zakatushki.ru
Теперь вы можете выбрать из нескольких рецептов для тегов: рецепты
Этот язык очень полезен и удобен для детей.Малый пирог, с таким пирогом, это очень много битамина и минералов. Все ягоды очень вкусны на любой вкус. Samakatuwid, любой другой ребенок, который делает все, что вам нужно, может стать вашим любимым человеком. Естественные чистые формы созданы в этой публикации.
Compote
Рецепт для приготовления и многих других блюд, которые можно найти в игре, содержат большое количество различных элементов.Это удивительно, если вы хотите получить полную и качественную историю и сделать так, чтобы вы могли быстро улучшить качество ягод. Чтобы сыграть в эту игру, вы можете:
Nai-filter na tubig (халага, которую можно использовать с любимыми играми).
Isang kilong tinik.
Асукал (туба литр 200 грамм).
Это позволяет узнать, как вы можете увидеть, как сделать, чтобы узнать о различных ошибках.Наполнение, надувательство и чистка зубов являются одними из самых стерильных и разнообразных с использованием удобных трубок. Это нататакпан, накабалот и начальный на хинди бабаба в часы и калахати. Охлаждение охлаждаемого напитка производится в течение 5 минут, когда вы делаете это в любом случае и за последние 5 минут. Банки содержат различные сиропы, напитки, напитки, натюрморт и воду, чтобы наслаждаться любимым напитком.Большой компот с компотом есть в погребе или кладовой.

Tkemali
Этот ответ мало кого интересует в Грузии, когда вы чувствуете, что он делает это. Ткемали, который является оригинальной технологией на ибабе, является идеальным для всех тегов, на хинди, на котором написано оригинальное письмо. Чтобы запастись такими напитками, как минимум:
3 кг.
100 грамм баванга.
1/2 молотой кинзы тасы.
Туба 125 миллилитров.
Asin at pula na paminta sa lupa (sa panlasa).
На каждом шагу вы можете увидеть все, что вам нужно, чтобы узнать больше о нюансах технологий. Подсветка и приготовление ягод на дуршлаге, приготовление и приготовление ягод на тарелках и тубах. Все это началось с горелки, сделайте это свиней и последним вешает на них световые эффекты.Результаты поиска являются молитвами и размышлениями на все случаи жизни. Sa puntong ito, ang asin, pulang paminta and cilantro is idinagdag sa hinaharap na sarsa. Создавайте несколько минут, и это значит, что они созданы в естественных условиях ореола. Все, что вам нужно, это halo-halong, работать в стерильном полулитровом гараже, делать это и делать для вас.
Makinis na sarsa
Inirerekumenda namin na magbayad ka ng espesyal na isa pang pagpipilian for sa pagluluto tkemali.Это очень важно в основном на сарса, что очень нравится, хинди пара рин не может напугать, как и вы можете сделать это из многих языков. Это время в ваших камерах имеет значение:
250 миллилитров трубки.
Isang kilong tinik.
Pod ng mainit na paminta.
4 гвоздики из дерева.
Обрезка маленьких куцаров асукалов.
3 веточки мяты.
Isang malaking kutsara ng asin.
Бунгало из кинзы или пересыпания.
Нагбубукод и просмотр ваших трубок на кумукуло, и переход на калан. Создавайте новые цветы из разных кавали, мяты и кинзы (касаясь соцветий) только в одном месте. Все это будет в течение 15 минут, и все будет в порядке. Создавайте прекрасные часы, мыть ягоды можно с помощью блендера, приготовить их и приготовить на любой вкус.Этот и асукал идинагдаг в хинахарап на сарсе. На свежем воздухе на мангкоке, приготовьте натуральную мяту, кинзу, баванг и главное блюдо. Все это сделано в карнавальном и гало-халонг с огромным успехом. Выбрать несколько минут, сарса сделана из калана, сделать на пиналамиге, начать с нескольких лет и позже в исх.
Наман
Когти на малайзийском малайзийском языке является отличным олицетворением. Это из простых песен и создание рисунков на любой вкус.Запаситесь дерном, какайланганин по:
50-65 граммов асина.
2,5 кг.
Туба 1,2 литра.
5 гвоздик.
1,2 литра пинетки на английском языке.
Уход за заливом.
7 растений душистого перца.
Эта функция позволяет узнать, как вы можете увидеть, как это сделать, если вы хотите использовать ее в различных технологиях.Ягоды, которые мы приготовили, были созданы в течение дня и ночи, когда были найдены, они были из тюбиков, азин, заливов и пампалсов. Сделайте так, чтобы салфетки натянули на белье и сделали его силид температуры. Публиковать данные о часах, в которых есть ссылки на ссылки и накаливания, которые можно использовать каждый день. Добавьте ягоды из большого количества цветов, сделайте это в лучшую чашу, сделайте это в разных стилях и сделайте это в игре на английском языке.Пруты, которые созданы в ходе занятий, могут быть выполнены в соответствии с рекомендациями по всему миру. Обеспечивает создание любого карнавала или исды.
Pumili
Начните ягоды, приготовленные на ибабе, они не только независимы, но и приготовлены для приготовления различных салатов. Samakatuwid, этот удивительный, очень интересный для многих, кто знает, как сделать, чтобы сделать это, вы можете сделать это из сливы.Чтобы запастись этим, например:
2 кг ягод.
3 malaking kutsara ng asukal.
3 залива Даон.
Isang malaking kutsara ng asin.
6 гвоздик.
3 столовые ложки суки.
Пурпурная туба объемом 1,5 литра.
Душистый перец душистый.
Ягоды изготовлены из стерильных контейнеров и используются в основном с использованием сангкапа на его территории.Сделайте несколько часов, когда вы перекачиваете их в любое время, после того, как вы получите пигсу и историю. Крышки украшены металлическими крышками, накидками, накрыты на все руки и удобны для всех. Pagkatapos nito, nalinis sila sa кладовая или погреб.
Джем
Суммарный рецепт является уникальным, на хинди, как и все. Этот удивительный вариант представляет собой хинди только потому, что он предлагает блины, блины или блины, кунди-пати на рин кумалат в пиратском сариванг-тинапае.Чтобы запастись такими товарами, как:
1,5 килограмма товаров.
Туба 500 миллилитров.
2 кг асукала.
Хугасан и солнечные ягоды являются любимым напитком из воды и воды в Калане. Не пропустите ни одной молитвы, и мы научимся делать молитвы и делать молитвы. Результаты поиска являются лучшими и популярными в течение многих и многих лет.Основное варенье находится в стерильных контейнерах, контейнерах, пиналамах и изготовлено в подвале.
Джем
Этот рецепт очень прост и понятен. Сделайте это быстро, чтобы карта выглядела как две капли воды, и это было сделано на вашем сайте. Чтобы сыграть в эту игру, вы можете:
2,5 килограмма маленьких детей в любом месте.
Туба 700 миллилитров.
3 кг асукала.
Paglalarawan proseso
Для тех, кто знает, что делать, и это очень важно, чтобы вы могли насладиться вареньем в любое время суток. Pagsunud-sunurin, hugasan и последние ягоды, которые накапливаются на английском языке, являются их асукалами. Сделайте все, чтобы это было сделано в калане, в том числе в поросёнке, использовав там какой-либо фильтр с трубкой и последний раз в нескольких минутах.
Основное внимание уделяется стерильным устройствам, надежным, естественным образом и основано на использовании инструментов. Охлажденные напитки с вареньем уже есть в погребе или кладовой. Это начало работы в парахе на хинди, чтобы сделать это на хинди, чтобы понять, как это сделать. Нажимайте на настройку температуры, вы можете сделать это в любой момент.
fb.ru
А теперь приготовить блюда для детей: рецепты для приготовления и приготовления на пингане
Обрезка изображения очень быстро, благодаря нескольким функциям, которые можно использовать на хинди, например: когда вы хотите работать с тегами? Эти материалы и материалы, которые используются в этом материале, позволяют создавать белые предметы для всего мира.
Чтобы узнать больше о килограммах, используйте:
трубку с базой;
асукал — кило;
rosas na langis (opsyonal) — 2 патак.
Paano magluto:
Flush ang tira. Сделайте это прямо на палангах, в том числе и в чашах.
Добавить время, когда вы можете начать и слушать в любое время.
Добавьте ягоды и сделайте их в историческом магазине.
Подать сироп, приготовить, приготовить для употребления в любое время суток. Получить несколько розовых роз на этом языке, найти.
Сделайте ягодный сироп. Наслаждайтесь великолепным сервисом.
Вы можете приготовить кольцо с вареньем из сливы для приятного времяпрепровождения по рецепту, сделанному из сливы.
Бават килограммов:
тюбик — 0,5 литра;
асукал — 1,5 кг.
Paano magluto:
Banlawan ang pagliko, alisin you buto mula dito, pagpuputol.
Можно приготовить 0,5 кг асукала, использовать базовую тубу, магию воды.
Mash ang blender, idagdag ang natitirang asukal and tubig.
Сделайте большой запуск и получите 40 минут.
Проверьте истерили, запечатайте его и сделайте это для вас.
Если вы хотите приготовить блюдо, оно станет большим и красивым, чем тосты.
Чтобы получить доступ к 3-литровому мобильному телефону:
0.5 кг жести;
0,5 кг мансан;
tubig — приготовить напиток на банке;
asukal — Туба литр. 0,25 кг.
Paraan ng pagluluto:
Banlawan ang pagliko and tuyo.
Получить манги и упражнения на маленьком пиразе.
Стерилизуйте 3 литровый контейнер и приготовьте его прямо сейчас.
Pakuluan ang tubig, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang garapon.
Takpan na may malinis na takip, balutin and iwanan ng kalahating orras.
Прослушайте свою любовь из игры на кавали, сделайте это, чтобы узнать, как это сделать, а затем и снова.
Наслаждайтесь сиропом кумукулонг. Винт са такип.
Lumiko, это толстовка, изготовленная из 48 часов, сделанная в кладовой.
Компот из этого материала, созданный в паре с парами, состоит из нескольких килограммов. В мансанах, которые входят в это, вы знаете, что делать, чтобы сделать это, чтобы найти ответы на эти вопросы.Компот с кабачками разработан по уникальному рецепту.
Адобо только олибо
Еще один:
тиник (мас мабути на вала па са эдад) — 1 кг;
туба — 0,75 л;
suka 9 porsyento — 50 мл;
перец душистый — пара гизантов;
гвоздики в дахон нг бэй — 2 пирасо бават иса;
асукал — 2 куцара;
асин — 2 куцарита.
Паано Маглуто:
Получить изображение через «головные уборы», то есть, и вы сможете найти их в магазине, который будет храниться в большом количестве.
Pakuluan ang atsara и ibuhos sa Prutas. Получите 15 минут.
Получить трубку на открытом воздухе, в любой точке мира и найти ссылку на нее.
Сверните видеообъявлений на взятые торнильи.
I-flip at balutin nang maayos. Mag-iwan ng 36 na orras. Дальхин это постоянное открытие, которое делается в тегах.
Адобо, созданное с использованием «русских оливок», впервые появилось в России, когда оно появилось.Totoo, pagkatapos ito ay ginawa sa brine at nakaimbak sa cellar. Сейчас, на хинди, все может быть настроено на то, чтобы делать много разных, включая адобо, которые можно использовать в различных стилях по температуре. Samakatuwid, ipinapanukala pa rin namin na hindi pickling ito, ngunit the pag-pick up ayon sa resipe sa itaas.
Tkemali sarsa
Чтобы получить 1 литр медулас на «Tkemali»:
Tkemali — 1.5 кг;
кинза — 15 г;
укроп — 15 г;
мята болотная — 10 г;
кориандр са лупа — 5 г;
перец острый молотый — 5 г;
баванг — 5 зубчиков;
асин — 15 г;
туба — 0,4 л.
Paraan ng pagluluto:
Pagsunud-sunurin, banlawan ang lga prutas.
No related posts.