Тесто дрожжевое для пирогов в хлебопечке: Рецепты – ХЛЕБОПЕЧКА.РУ – домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Дрожжевое тесто в хлебопечке. Рецепт приготовление дрожжевого теста в хлебопечке

Хлебопечка – вещь универсальная, ей всё под силу: и хлеб испечь, и тесто замесить. С покупкой этого чудного прибора вы приобретаете не только возможность наслаждаться свежеиспеченным хлебом в любое удобное для вас время, вместе с ним в доме воцаряется новая приятная атмосфера домашнего уюта и покоя. Эта чудо – техника умеет не только печь хлеб из разных сортов муки – ржаной, пшеничной, зерновой и т.д., – но сможет и замесить любое тесто для пирожков, пирогов и пиццы, да и вообще для всех вариантов выпечки.

Этот чудо-прибор возьмет на себя все хлопоты по приготовлению теста, из-за которых многие хозяйки отказывались от выпечки всяческих вкусностей. Месить тесто вообще не легкая задача. Хлебопечка же будет вымешивать тесто по всем правилам, для сдобного у неё один режим, для пиццы — другой, для кекса — третий. И таких режимов, в среднем, в арсенале любой хлебопечи около 10.

Естественно, многие скажут, что у сделанного хлебопечкой теста нет «души». Возможно, но лучше уж такое, нежели покупное.

Сегодня поговорим о дрожжевом тесте. Готовится оно на «основном» режиме примерно 2.5 часа, это будет зависеть от модели конкретной хлебопечи. При замесе дрожжевого теста важно наблюдать за формированием «колобка». Если ваша хлебопечь не оснащена смотровым окошком – не бойтесь приоткрыть крышку и оценить качество замешиваемого теста. Если оно слишком сухое – нужно влить немного жидкости, например, молока или воды, в зависимости от вашего рецепта. В случае, если оно, наоборот, окажется жидковатым – вы сможете добавить немного муки. «Колобок» должен быть ровным, гладким и эластичным. Если вы решили испечь хлеб с какими-либо добавками или пряностями, то лучше их добавлять в конце или середине замеса. Важно! Если ваша хлебопечь оснащена диспенсером, в него нельзя добавлять мягкий сыр и шоколад, так как под тепловым воздействием эти продукты могут подтаять и размазаться по крышке, так и не попав во внутрь.

Также нельзя допускать соприкосновения сухих дрожжей с жидкостью, так как это будет неблагоприятно влиять на подъем теста. Вот, в принципе, и все моменты, на которые стоит обратить внимание при приготовлении дрожжевого теста.

В интернете вы можете найти массу рецептов приготовления дрожжевого теста. А пока я вам предлагаю попробовать вот такой. Для него вам понадобится:

Сахар – 50 г

Маргарин – 70 г

Яйцо – 1 шт.

Соль – 1 ч.л.

Молоко – 250 мл

Муку предварительно лучше просеять, тогда ваше тесто получится более легким и воздушным. Ингредиенты следует закладывать в такой очередности, которую рекомендует производитель вашей

хлебопечи. Выберите «основной» режим. Нажмите кнопку и ждите приятного результата.

Постное дрожжевое тесто для пирогов в хлебопечке: рецепт с фото

Как приготовить постное дрожжевое тесто для пирогов в хлебопечке, будет интересно узнать многим хозяюшкам, так как это основа для большого количества вкусной домашней выпечки. Если под рукой порция готового теста, то выпекать можно хоть пироги, хоть пирожки, хоть булочки с разнообразными начинками. Лично у меня сегодня был несладкий пирог с зеленью.

Скажу сразу, что это очень вкусненькая выпечка, которая актуальна для любого времени года. К тому же, является прекрасной альтернативой привычному хлебу, и как дополнение к первым блюдам идет просто на ура. А еще это вполне полноценный перекус, особенно, если дополнить пирог чашечкой горячего кофейка или чая.

На улице весна, так что зелень для пирогов используйте любую, какая у вас есть или какую вы любите. Как вариант можно взять крапиву, зеленый лук, петрушку, базилик, шпинат, щавель, кинзу, щавель… Или же использовать сразу несколько видов зелени. Такую зелень, как укроп или петрушку лучше использовать свежей, а вот шпинат, зеленый лук или щавель нужно чуток обжарить или же бланшировать.

Но мне больше всего нравятся пироги с укропом. На нашем огороде укроп еще не вырос, поэтому я взяла соленый укроп (эту специальную заготовку я часто заготавливаю с осени).

Еще зелень можно дополнить любым сыром или творога, но немного — так, чтобы это дополнение не перебивало вкус зеленюшки. Или же вареное яйцо. Но в любом случае, самое главное – запастись зеленью, и чем больше, тем лучше.

Теперь по поводу теста. Рецепт теста для пирогов в хлебопечке достаточно простой, постный, на воде. Готовит его моя любимая кухонная помощница. Причем всходит оно у меня всегда, главное, выбрать для этого качественные дрожжи, хорошую муку и укромный теплый уголок для хлебопечки, без сквозняков.

И оформление пирога. Однажды мне попался на глаза пирог с таким оформлением, поэтому эту идею я сразу же решила воплотить в жизнь. Получилось не только красиво, но и практично – пирог легко ломается, и резать его не обязательно.

Ингредиенты для приготовления теста в хлебопечке

  • дрожжи – 1 ч.л.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • вода тепленькая – 270 мл
  • соль – 1,5 ч. л.
  • мука – 450 г
  • сахар – 2 ч.л.

  • укроп нарезанный – примерно 2/3 стакана
  • лук – 3 шт.
  • растительное масло – 1 ст.л.
  • молотый перчик – по вкусу
  • кунжут (по желанию) – 1 ч.л.

[recipe-meta float=»none»]

Тесто для пирогов в хлебопечке: рецепт по шагам

  1. Начала я с теста, так как начинку можно использовать любую. Отмерила нужно количество теплой воды, вылила в чашу для хлебопечки. 
  2. Добавила растительное масло.
  3. Затем соль и сахар.
  4. Просеяла пшеничную муку. Высыпала ее в чашу.
  5. И в конце всыпала ложку сухих дрожжей.
  6. Установила в хлебопечку чашу с ингредиентами, выбрала программу «Свежее тесто». Затем, после того, как моя печь-помощница просигналила, оставила чашу в хлебопечке еще примерно на 1 час, чтобы тесто подошло.

Готовое дрожжевое тесто достала из чаши, вымесила.

Затем раскатала в большой круг. Выложила начинку по всему кругу. Поперчила.

Свернула длинным рулетом.

Затем нарезала не очень большими кусочками.

Форму для запекания застелила смазанным маслом пергаментом. Выложила столбиками нарезанные рулетики, оставляя между ними немного места. Посыпала сверху кунжутом. Оставила для расстойки в тепленьком месте минут на 45.

Вот так они «потолстели» за это время.

Поставила будущий пирог в духовку запекаться 45 минут при температуре 180 градусов. Вот и все, пышный, вкусный пирог с зеленью готов!

Все достаточно просто, а главное удобно, ведь приготовить дрожжевое тесто для пирогов в хлебопечке можно без особых хлопот на обычной воде. Выпечка в итоге получается пушистой и вкусной. С начинками можно экспериментировать. Сегодня это зеленюшка, а завтра вишни или варенье, мак или грибы.

Пробуйте, готовьте, радуйте себя и родных домашними вкусностями. Приятного аппетита!

Тесто в хлебопечке дрожжевое на сметане


Дрожжевое тесто для пирогов в хлебопечке

Распечатать

Этот рецепт домашнего теста я бы назвала “по-богатому”, так как в его состав входит много сметаны, куриных яиц и рафинированного растительного масла.

Никакой воды, молока, сыворотки, кефира или других жидкостей. Ну очень интересно, правда? Кстати, это дрожжевое тесто мое самое любимое после варианта, когда в составе используется майонез (пошаговый рецепт можно посмотреть здесь).

А вообще этот рецепт универсального теста на дрожжах отлично подойдет для приготовления совершенно любых пирогов, пирожков и булочек в духовке. Я, например, готовила на этом дрожжевом тесте кулебяку с капустой и грибами, пирожки с мясом. Готовое тесто получается ну очень мягким, нежным и тает во рту. Оно такое приятное на вкус, а мягонькое какое…

В данном случае тут я напишу рецепт приготовления теста в хлебопечке, но его можно запросто сделать и руками. Относительно замены дрожжей (у меня быстродействующие, которые добавляются сразу в муку) на сухие или прессованные сказать ничего не могу. Дело в том, что их нужно активизировать в жидкости, а тут в этой роли подходит лишь сметана. Но если ее нагреть, она может свернуться… Так что используйте по этому рецепту приготовления дрожжевого теста быстродействующие дрожжи, чтобы однозначно получить великолепный результат.

И еще: количество муки может отличаться от заявленной в рецепте! Это зависит не только самой муки, но и жирности (то есть густоты) сметаны, а также величины куриных яиц. Именно поэтому всегда смотрите по состоянию колобка теста в начале замеса. Всего у меня получилось около 910 граммов готового дрожжевого теста из указанного количества продуктов. Этого вполне хватит на 2 большие кулебяки или 13-14 пирожков с начинкой.

Шаг 1

В рецепт этого домашнего дрожжевого теста для пирогов и пирожков входят такие продукты: пшеничная мука, сметана, куриные яйца, рафинированное растительное масло, соль, сахарный песок и быстродействующие дрожжи. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2

В зависимости от модели хлебопечки закладка ингредиентов может быть двух видов: вначале жидкие, затем сыпучие и наоборот. У меня первый вариант. В емкость хлебопечки наливаем растительное масло (без запаха), сметану и разбиваем яйца. Немного поболтаем все.

Шаг 3

Теперь добавляем просеянную пшеничную муку.

Шаг 4

В конце насыпаем соль, сахар и дрожжи по разным уголкам чаши.

Шаг 5

В моей хлебопечке режим Тесто предусматривает длительность замеса и расстойки ровно 1 час. Но мне так не нравится, ибо дрожжевому тесту как минимум нужно 2 часа. Именно поэтому я рекомендую поступить следующим образом: выставляем программу Основная (3 часа) или Французский хлеб (3 часа 50 минут). Начинается замес: в первой программе первый замес длится 10 минут, а во второй – 15 минут. Столько времени отлично хватает. чтобы хорошо вымесить тесто и получить упругий мягкий колобок. Буквально спустя 5 минут с начала замеса он должен быть сформирован. Причем это очень важный момент, ведь качество и влажность муки у всех разная, поэтому данного продукта может потребоваться больше или меньше, чем по рецептуре. Если колобок все никак не может сформироваться, смело добавляйте по столовой ложке муки и следите за замесом. Когда тесто полностью отойдет от стенок и будет достаточно упругим (то есть не растекаться, а хорошо держать форму), добавление муки прекращаем.

Вот так выглядел мой колобок спустя 8 минут замеса. Теперь оставляем тесто в покое и даем ему подрасти. На это уйдет еще примерно 1 час 40 минут (Основной) или 2 часа 25 минут (Французский хлеб), в течение которых хлебопечка дважды (трижды) сделает обминку. Я предпочитаю использовать вторую программу.

Шаг 6

Вот так выглядит готовое дрожжевое тесто. Выключаем программу, когда на таймере будет 1:10 (Основной и Французский хлеб). То есть мы вынимаем тесто за 10 минут до того, как помощница начнет выпекать хлеб.

Шаг 7

Остается обмять дрожжевое тесто, чтобы выпустить воздух, переложить его в миску и приступать к приготовлению пирогов, пирожков и булочек в духовке.

Шаг 8

Хочу сказать, что дрожжевое тесто по этому рецепту настолько послушное и приятное, что при работе с ним не требуется для подпыла ни грамма муки. Тесто отлично раскатывается и не липнет к рабочей поверхности. Удачной вам домашней выпечки, дорогие друзья!

Шаг 9

А вот и примеры выпечки с этим чудесным дрожжевым тестом: вкуснейшие пирожки с грибами.

Шаг 10 Шаг 11 Шаг 12 Шаг 13

А это сладкие пирожки со щавелем из этого замечательного дрожжевого теста.

Шаг 14 Шаг 15

Простая и вкусная классика – пирожки с яблоками.

Шаг 16

А для любителей посытнее у меня тоже есть выпечка на этом волшебном тесте – пирожки с мясом.

Шаг 17

Кому расстегаев с красной рыбкой на этом восхитительном тесте? За рецептом заходим сюда.

Шаг 18 Шаг 19 Шаг 20

Праздничный вариант применения этого дрожжевого теста – пасхальный венок.

Тесто для пирожков в хлебопечке – лучшие и простые рецепты на любой вкус!

Тесто для пирожков в хлебопечке всегда получается нежным, легким и воздушным. При этом готовить его – оно удовольствие, ведь нужно только поместить компоненты в нужной последовательности в чашу прибора, а дальше уже хлебопечка все сделает сама.

Как приготовить тесто для пирожков в хлебопечке?

Тесто пирожковое в хлебопечке может быть самым различным – сдобным и постным, сладким и не очень. Изделия из него можно не только выпекать в духовке, но и жарить на сковороде. Для приготовления любого теста нужно следовать простым правилам, и тогда все точно получится.

  1. Ингредиенты в контейнер прибора нужно помещать в той последовательности, что указана в рецепте.
  2. Тесто для пирожков в хлебопечке лучше готовить на основе сухих быстродействующих дрожжей.
  3. Мука обязательно должна быть просеянной, тогда тесто будет нежнее и воздушнее.
Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке – рецепт

Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке готовится элементарно. Важно только не отклоняться от рецепта. Единственное, в чем допустима замена – это маргарин. При желании его можно заменить сливочным маслом. По окончанию программы дрожжевое тесто будет полностью готово для дальнейшей работы.

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • маргарин – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – ½ ч. ложки;
  • песок сахарный – 1 ст. ложка;
  • сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки;
  • мука – 400 г.

Приготовление

  1. Теплое молоко выливают в контейнер хлебопечки.
  2. Добавляют растопленный маргарин, вбивают яйцо, всыпают сахар, солят, добавляют просеянную муку и сухие дрожжи.
  3. Устанавливают режим «Тесто» и готовят до сигнала.
Тесто на кефире в хлебопечке для пирожков

Рецепт теста для пирожков в хлебопечке на основе кефира прост и доступен. Продукты в контейнер прибора нужно добавлять в том порядке, как указано в списке ингредиентов. Для выпечки предпочтительно использовать растительное масло без запаха, то есть рафинированное. С добавлением указанного количества сахара тесто получается не слишком сладким.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • песок сахарный – 3 ст. ложки;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • растительное масло – 5 ст. ложек;
  • кефир 1% жирности – 300 мл;
  • дрожжи сухие – 3 ч. ложки.

Приготовление

  1. Просеянную муку помещают в хлебопечку.
  2. Добавляют сахар, соль, масло, кефир, всыпают дрожжи.
  3. Крышку прибора закрывают, устанавливают программу «Тесто» и оставляют до сигнала.
Тесто в хлебопечке для пирожков в духовке

Замесить тесто в хлебопечке для пирожков под силу даже ребенку. Все очень просто – все компоненты помещают в контейнер прибора в необходимой последовательности, выбирают нужную программу, нажимают клавишу и занимаются своими делами. После сигнала, а это примерно через 1,5 часа пышное мягкое тесто будет готово.

Ингредиенты:

  • теплая вода – 250 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • белок яйца – 1 шт.;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • мука – 500 г;
  • сухое молоко – 2 ст. ложки;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • сухие дрожжи – 2 ч. ложки.

Приготовление

  1. Сначала в ведерко хлебопечки помещают жидкие компоненты: теплую воду, предварительно взбитое яйцо и белок, масло.
  2. Всыпают просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, соль и сухое молоко.
  3. Помещают ведерко в хлебопечку, закрывают крышку и в режиме «Тесто» готовят до сигнала.
Тесто для жареных пирожков в хлебопечке

Вкусное тесто для пирожков в хлебопечке можно использовать не только для печеных в духовке, но и для жареных в масле изделий. Чтобы тесто было более мягким, помимо дрожжей при замесе добавляют соду. Яйцо в тесто лучше добавлять уже слегка взбитое. Миксер для этого не понадобится, можно просто слегка взбить массу вилкой, чтобы желток и белок превратился в однородную массу.

Ингредиенты:

  • молоко – 300 мл;
  • мука пшеничная – 4,5 стакана;
  • масло растительное – 1 ст. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
  • соль, сахар, сода – по 1 ч. ложке.

Приготовление

  1. В чашу прибора наливают молоко, масло, вбивают яйцо.
  2. Далее всыпают просеянную муку, добавляют дрожжи, сахар, соду и соль.
  3. Закрывают хлебопечку крышкой, устанавливают программу «Замес» и готовят тесто для жареных пирожков в хлебопечке до сигнала.
Постное тесто для пирожков в хлебопечке

Рецепт приготовления теста для пирожков в хлебопечке, представленный далее, подходит для постной выпечки, ведь не содержит ни яиц, ни сливочного масла. Поэтому в данном случае увеличивается количество растительного масла. Тут его потребуется около 150 мл. Тесто выходит не слишком сладким, а потому подходит как для изделий со сладкой начинкой, так и для пирожков с капустой или грибами.

Ингредиенты:

  • дрожжи быстродействующие – 1,5 ч. ложки;
  • мука просеянная – 450 г;
  • соль – ½ ч. ложки;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • масло растительное – 6 ст. ложек;
  • вода – 250 мл.

Приготовление

  1. Все продукты помещают в контейнер прибора в таком порядке: сухие дрожжи, мука, соль, сахар, масло, вода.
  2. Выставляют режим «Диетический замес теста» и нажимают кнопку «Старт».
  3. После сигнала пышное тесто для пирожков в хлебопечке готово для дальнейшей работы.
Тесто на сметане в хлебопечке для пирожков

Бездрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке будет мягким, нежным и вкусным, если приготовить его с добавлением соды. В качестве окисляющего компонента здесь будет выступать сметана. Кислота, содержащаяся в ней, погасит соду, и благодаря этой реакции тесто поднимется при выпечке. Тесто готовят без добавления дрожжей, а потому длительный замес здесь не нужен, вполне можно выбирать быстрый режим замеса.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная просеянная – 550 г;
  • сахар – 5 ст. ложек;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • соль – ¾ ч. ложки;
  • теплая вода – 110 мл;
  • сметана 20% жирности – 100 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • растопленное сливочное масло – 75 г.

Приготовление

  1. В контейнер прибора вливают теплую воду, размешанную со сметаной.
  2. Добавляют яйца, растопленное масло, соль, сахар, соду.
  3. В конце высыпают просеянную муку и выбирают режим «Быстрый замес».
  4. После сигнала крышку прибора открывают – тесто для пирожков в хлебопечке готово для дальнейшей работы.
Тесто для сладких пирожков в хлебопечке

Рецепт сдобного теста для пирожков в хлебопечке позволяет приготовить ароматную домашнюю выпечку без лишних хлопот и трудностей. Набор простых и доступных продуктов, наличие хлебопечки и немного времени – вот все, что необходимо для приготовления теста, из которого потом можно испечь вкуснейшие пироги или булочки.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч. ложки;
  • молоко – 250 мл;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • масло сливочное комнатной температуры – 50 г.

Приготовление

  1. В чашу помещают сухие дрожжи, соль, сахар, предварительно просеянную муку.
  2. Потом вливают теплое молоко, добавляют масло и включают замес теста.
  3. После сигнала, будет это примерно через 1,5 часа, сдобное тесто для пирожков в хлебопечке будет готово для работы.
Тесто в хлебопечке для пирожков на молоке

Воздушное тесто для пирожков в хлебопечке можно готовить на основе различных жидкостей – воды, кефира, молока. Тесто, приготовленное на молоке, получается особенно мягким и вкусным. Его желательно предварительно нагреть примерно до 37-40 градусов. Сильнее греть не нужно, чтобы дрожжи не утратили своей активности.

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • маргарин – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – ½ ч. ложки;
  • песок сахарный – 1 ст. ложка;
  • мука – 400 г;
  • сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки.

Приготовление

  1. Теплое молоко вливают в контейнер прибора, добавляют растопленный маргарин, вбивают яйцо, всыпают сахарный песок, соль и просеянную муку, добавляют дрожжи.
  2. Устанавливают программу «Тесто» и готовят до сигнала.
Тесто для пирожков на сыворотке в хлебопечке

Замес теста в хлебопечке для пирожков длится около полутора часов, если речь идет о дрожжевом тесте. В данном случае в качестве жидкой основы используют сыворотку. Этот продукт поглощает много муки, а потому в процессе замеса нужно заглянуть в контейнер и посмотреть, не слишком ли жидким получается тесто. Если не формируется необходимый колобок, лучше добавить 4-5 столовых ложек муки.

Ингредиенты:

  • сыворотка – 400 мл;
  • сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
  • сахарный песок – 3 ст. ложки;
  • масло растительное рафинированное – 2 ст. ложки;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • мука – 750 г.

Приготовление

  1. В чашу хлебопечки вливают теплую сыворотку, всыпают сахар, соль, вливают масло.
  2. Добавляют просеянную муку, дрожжи.
  3. Прибор закрывают, устанавливают программу «Тесто» и готовят до окончания программы.
  4. Потом тесто извлекают, помещают на припыленный мукой стол, делят его на равные части и формируют пирожки.
Статьи по теме:

Тесто для пиццы в хлебопечке – отличный вариант для большой семьи, где вкусное угощение поглощается мгновенно. Можно выпекать лепешки и толстые, и тонкие, на кефире, дрожжах или молоке. Нужно только засыпать продукты и выставить подходящий режим.

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке – понятные рецепты вкусной домашней выпечки

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке – подарок для каждого страдающего от недуга пищеварения и для всех следующих азам правильной диеты, исключающей дрожжевые продукты. В этом случае кухонная помощница лишь облегчит процесс готовки.

Тесто для пельменей в хлебопечке – простые и вкусные рецепты приготовления

Тесто для пельменей в хлебопечке – отличный выход для тех, кто любит эти мучные изделия, но терпеть не может возиться с вымешиванием. Рецептов существует много: заварное, классическое, без яиц, на минералке. Но есть и свои маленькие секреты приготовления.

Кулич в хлебопечке – простые и вкусные рецепты пышной праздничной выпечки

Кулич в хлебопечке, простые и вкусные рецепты которого могут быть весьма разнообразными, станет великолепным дополнением пасхального застолья. Выпекать изделие при помощи кухонного гаджета – одно удовольствие: минимум хлопот и отменный итог.

Сдобный хлеб на сметане в хлебопечке. Рецепт с фото

С появлением хлебопечки выпечка хлеба стало простым делом. Нужно только соблюдать рекомендации по приготовлению и рецептуру. Сдобный хлеб на сметане получается с мягким воздушным мякишем и тонким ароматом. Несмотря на форму – это сдобная булка, которую приятно съесть на завтрак. Остается только намазать сливочное масло и джем. Это будет завтрак в лучших английских традициях.

Метки: дрожжевое тесто хлеб хлебопечка

  • сметана – 125г
  • вода – 125 мл
  • сливочное масло – 30г
  • соль – 1 ч.л.
  • сахар – 3 ст.л.
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • мука – 390г
  • дрожжи сухие – 2 ч.л.
  • изюм – 100г.

Очень важно для качественного подъема теста, чтобы все продукты были комнатной температуры. Поэтому сметану и сливочное масло надо достать из холодильника заранее. Воду лучше использовать кипяченную и охлажденную до 25-30С. Положить все 3 ингредиента в ведерко хлебопечки.

Положить соль, сахар и ванилин. Чтобы не ошибиться, отмерять нужно ложкой, которая прилагается к хлебопечке. При этом важно, чтобы продукты были насыпаны без горки. Просеять муку, чтобы она дополнительно насытилась кислородом. Для этого хлеба подойдет только высший сорт. Сделать небольшое углубление и высыпать сухие дрожжи. Обязательно следует проследить, чтобы они не соприкасались с жидкостью и солью до замеса.

Выбрать режим «Сдобный хлеб». Во время замеса хлебопечка подаст сигнал. Сразу же следует добавить изюм. Чтобы он равномерно распределился, его следует хорошо промыть, обсушить на бумажном полотенце и обвалять слегка в муке. После уже можно ни о чем не беспокоиться.

Готовый хлеб выложить на решетку, накрыть полотенцем и остудить. Чтоб воздушный мякиш не слипся, рекомендуется нарезать специальным ножом полностью остывшую выпечку. Конечно, сложно устоять, но лучше подождать еще 30-40 минут. Это поможет в полной мере насладиться сдобным хлебом на сметане.

Булочки из сметанного теста в хлебопечке-рецепт с фото

Обалденные булочки из сметанного теста в хлебопечке. Тесто получается очень мягкое, воздушное и нежное. С яблочным повидлом это просто объедение. Рецепт этого сказочного теста очень прост, с радостью спешу поделиться.

Булочки из сметанного теста в хлебопечке

Ингредиенты:

100мл молока.

150г сметаны.

2ч.л. сухих дрожжей.

500г пшеничной муки.

5ст.л. сахара.

80г сливочного масла.

2 яйца (одно для смазывания).

Щепотка соли.

1ч.л. ванилина.

Яблочное повидло.

Булочки из сметанного теста в хлебопечке рецепт приготовления с фото:

Все ингредиенты закладываем в форму согласно инструкции приложенной к вашей хлебопечке. У меня сначала идут сухие продукты. На дно насыпаем дрожжи.

Просеиваем муку, добавляем соль, сахар и ванилин.

Затем размягченное масло, сметану и яйцо.

Вливаем молоко.

Заводим тесто на программе «Замес теста» у меня № 13 время приготовления 2ч 20мин.

Сметанное тесто готово.

Из теста делаем лепешки и выкладываем на смазанный маслом противень.

Дно стакана смазываем растительным маслом и делаем углубления в тесте по центру, как для ватрушек.

Накладываем яблочное повидло.

Булочки накрываем и ставим в теплое место на расстойку.

Как булочки поднялись, смазываем их по краям взбитый яйцом.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-200г до готовности.

Булочки из сметанного теста в хлебопечке готовы. Приятного вам чаепития!

Сдобное тесто в хлебопечке рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Сдобное тесто в хлебопечке рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: – – порции:  4ГОТОВИТЬ:  

2 часа 30 минут

2 часа 30 минут

Добавить в книгу рецептов3

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

400 г

Куриное яйцо

2 штуки

Сметана 20%-ная

65 г

Сахар

4 столовые ложки

Сливочное масло

5 столовых ложек

Соль

1 чайная ложка

Сухие дрожжи

2 чайные ложки

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут

Распечатать

12 чайные ложки дрожжей, 350 гр муки, 2 яйца, всю теплую воду около 30°C, всю сметану, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку сливочного масла и соль поместить в хлебопечку и полтора-два часа вымешивать в режиме «Тесто».

2Добавить оставшиеся 3 столовые ложки сахара, 4 столовых ложек масла и 50 гр муки.

3Поставить на замес еще полчаса.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

рецепт для сладкой и несладкой выпечки. Рецепт приготовления теста для пирожков в хлебопечке


Сегодня расскажу о том, как я делаю дрожжевое тесто на молоке в хлебопечке. Вы знаете, мне намного больше нравится данное тесто, нежели то, которое вымешивается руками. А все потому, что тесто, которое вымешивается в хлебопечке получается намного лучше. Его можно смело приравнять к тесту, которое замешивается тестомесилкой, ну, вы, наверное, понимаете, о чем я говорю. Мягкое, эластичное, воздушное – это тесто можно использовать для любой выпечки: пироги, пирожки, булки, и прочее. Я, к примеру. В летнее время года по большей части стараюсь делать все с фруктовыми начинками: то абрикосы в ход пойдут, то вишни, то сливы, то малина и так далее. И вызнаете, готовая выпечка из данного теста на молоке, которое замешивается в хлебопечке получается вся изумительной, воздушной, мягкой, а счет добавления фруктов с сахаром еще и сочной. Да, перед такой вкуснятиной очень тяжело устоять. Если у вас на кухне есть хлебопечка, тогда советую воспользоваться данным рецептом, хотя он подойдет и для тех, кто привык замешивать тесто руками.

Дрожжевое тесто на молоке в хлебопечке – рецепт с фото

Ингредиенты:
– 350 миллилитров молока,
– 7 столовых ложек сахара,
– 1 чайная ложка соли,
– 2 столовых ложки растительного масла,
– 560 грамм муки,
– 2 чайных ложки дрожжей.

Рецепт с фото пошагово:

Как приготовить дрожжевое тесто на молоке в хлебопечке. Сразу же вылейте молоко в чашу хлебопечки.


Добавьте сахар, а затем соль.


Затем влейте растительное масло.


После этого всыпьте просеянную муку.


В завершении добавьте сухие дрожжи.


Установите ведро аккуратно в хлебопечку, немного его как бы прокручивая. Закройте крышку хлебопечки.
Установите программу «Тесто».
В различных видах хебопечек тесто замешивается разное время от 1,5-2 часов. Когда кухонная помощница подаст звуковой сигнал, достаньте тесто из ведра.


Предлагаю вам посмотреть еще

На сегодняшний день появилось множество новшеств в современной кухонной технике, которые быстро завоевали доверие кулинаров. Благодаря ним, хозяйки могут с лёгкостью приготовить тесто для пирожков в хлебопечке, не отрываясь от своих привычных домашних хлопот.

Тесто для пирожков в хлебопечке – простой рецепт

Если вы хотите приготовить тесто для пирожков и параллельно заниматься своими делами, то можете воспользоваться данным пошаговым рецептом.

Что понадобится:
  • вода – 1 стакан;
  • мука – 3 стакана;
  • сух. дрожжи – 2 ч. ложки;
  • соль – 2 ч. ложки;
  • раст. масло – ½ стакана;
  • сахар – 1 ч. ложка.

В первую очередь вылейте в чашу хлебопечки воду и масло. Тщательно перемешайте. Следом идёт просеянная мука, соль и сахар. Смесь снова перемешивается, а сверху насыпаются сухие дрожжи. Закройте крышку хлебопечи и поставьте режим «Тесто».

Устройство самостоятельно определит время, отведённое на приготовление, и по завершению программы издаст звуковое оповещение. Пока тесто замешивается и подходит, потратьте это время на приготовление начинки для будущих пирожков.

Вариант дрожжевой основы на молоке

Что понадобится:
  • молоко – 1 стакан;
  • сахар –1 стакан;
  • мука – 2 стакана;
  • раст. масло – 2 ст. ложки;
  • сух. дрожжи – 2 ч. ложки;
  • соль – 1 ч. ложка.

В первую очередь, чтобы приготовить дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке, вылейте на дно чаши молоко. Следом кладётся сахар, соль и масло. Соблюдайте точный порядок ингредиентов, чтобы не испортить тесто. В последнюю очередь добавляется просеянная пару раз мука и дрожжи.

Поставьте чашу обратно в хлебопечь и выставите программу «Тесто». Устройство автоматически выберет время приготовления. Обычно это от полутора до двух часов в зависимости от мощности и модели печи. Подобное тесто отлично подойдёт для приготовления пирожков со сладкой начинкой.

Для жареных пирожков

Тесто для жареных пирожков также можно с лёгкостью приготовить, используя хлебопечь. При этом необходимо минимум продуктов. Начинку для пирожков можно использовать любую.

Что понадобится:
  • молоко – 1 стакан;
  • мука – 4 стакана;
  • раст. масло – 1 ст. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сух. дрожжи – 2 ч. ложки;
  • сахар – 1,5 ч. ложки;
  • соль – 1,5 ч. ложки;
  • сода – 1 ч. ложка.

Разбейте в чашу яйцо, вылейте молоко и масло. Следом идёт просеянная мука. Кладите её в чашу так, чтобы она равномерно распределялась по поверхности. Сделайте в центре будущего теста небольшую ямку, положите туда дрожжи, а по углам высыпьте оставшиеся сухие ингредиенты. При этом учтите, что дрожжи не должны смешиваться с жидкостью, а также солью, сахаром и содой.

Закройте крышку хлебопечи и установите программу «Тесто». Можно периодически проверять как будет протекать процесс. Когда устройство сообщит о готовности, то слегка помните тесто прямо в чаше и вытащите его на стол присыпанный мукой. Накройте заготовку для пирожков полотенцем и оставьте на 5 минут отдохнуть. После этого можно приступать к дальнейшей готовке.

На молочной сыворотке

Что понадобится:
  • молочная сыворотка – 1,5 стакана;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • мука – 2 стакана;
  • сух. дрожжи – 2 ч. ложки;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • раст. масло – 2 ст. ложки.

Так как сыворотка имеет свойство вбирать в себя много муки, то рассчитайте её количество так, чтобы у вас оставалось с запасом. В дальнейшем обращайте внимание на то, как будет замешиваться тесто и его консистенцию. Подогрейте слегка сыворотку и вылейте её на дно чаши хлебопечки. Следом кладётся сахар, соль, масло и просеивается мука. В середине в углубление кладутся дрожжи.

Поставьте ведро после того, как положите все ингредиенты, в хлебопечь и выберите программу по замесу теста. На это уйдёт примерно полтора часа. После завершения работы устройства оставьте тесто, чтобы оно поднялось.

Сдобное пирожковое тесто в хлебопечке

Что понадобится:
  • мука – 2 стакана;
  • сух. дрожжи – 2 ч. ложки;
  • молоко – 4 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • раст. масло – 2 ст. ложки;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – ½ ч. ложки.

Предложенный рецепт лучше использовать для приготовления сдобных пирожков со сладкой начинкой. Налейте в хлебопечь стакан воды, смешанной с молоком. При этом его жирность может быть любой, на вкус этот факт не повлияет. Следом кладётся, соль, сахар и масло. Разбейте яйца прямо в чашу, предварительно их взбивать не нужно.

Просейте в смесь муку и положите сверху дрожжи. Если вы хотите ароматные пирожки, то можно добавить немножко ванилина. Вставьте чашу обратно в хлебопечь, поставьте режим замеса теста и отправляйтесь заниматься своими делами. При этом заготовка должна увеличиться как минимум в два раза.

Постный рецепт приготовления

Что понадобится:
  • мука – 2 стакана;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • раст. масло – 2 ст. ложки;
  • соль – 2 ч. ложки;
  • сух. дрожжи – 3 ч. ложки.

Залейте в чашу хлебопечи стакан воды. Следом положите масло, сахар и соль именно в том порядке, какой указан. В конце просеивается мука и в углубление, либо сверху кладутся сухие дрожжи.

Поставьте ведро обратно в хлебопечь и выставите программу по замесу теста. В это время вы можете заняться приготовлением начинки для постных пирожков. По окончанию работы устройства желательно дать тесту немного расстояться, чтобы оно «отдохнуло» от проведённых манипуляций.

Дрожжевое тесто на кефире

Один из самых простых рецептов приготовления теста с использованием хлебопечи.

Что понадобится:
  • мука – 2 стакана;
  • нежирный кефир – 1 стакан;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • дрожжи – 3 ч. ложки;
  • соль – 2 ч. ложки;
  • раст. масло – 5 ст. ложек.

Тщательно просейте муку прямо в ведёрко хлебопечки. Следом кладётся сахар, соль и масло. Залейте кефир и высыпьте равномерно дрожжи, чтобы они не были одной кучкой. Выставите в устройстве программу по замешиванию теста. На это у вас уйдёт 2 с половиной часа.

Сразу после приготовления тесто для пирожков на кефире лучше достать и слегка обмять. Оно должно быть податливым. Разделите его на порционные кусочки и выложите начинку. Затем сформируйте изделия и отправьте выпекаться в духовой печи, исходя из рецепта, который вы используете.

Теплое молоко влить в ведерко хлебопечки. В молоко добавить растительное масло и предварительно растопленный маргарин.

По углам всыпать соль и сахар, а по середине сделать небольшую ямку и всыпать в нее дрожжи.

Поместить ведерко в хлебопечку и выставить программу “Тесто” (у меня – 1 час 30 минут). Тесто готово! Если у вас нет хлебопечки, тесто можно замесить и руками. Для этого просейте муку, сделайте углубление. Добавьте в него сахар и дрожжи. Молоко смешайте с растопленным маргарином, солью и растительным маслом. Понемногу вливайте в углубление молочную смесь, замешивая тесто. Тесто вымесить, оно должно быть мягким, но не липким. Оставьте тесто, накрыв чистым полотенцем, в теплом месте на 1 час для подхода.

Тесто извлечь из ведерка хлебопечки, немного обмять. Вот и все, замечательное тесто для жареных пирожков готово к применению.

Далее тесто можете использовать для приготовления пирожков или беляшей. У меня сегодня были пирожки с картофелем. Вот такие румяные и очень вкусные.

В помощь хозяйке

Иногда хочется порадовать домочадцев чаепитием с чем-нибудь вкусненьким, например, напечь пирожков, поставить на стол большое блюдо со свежевыпеченными пирогами и наблюдать, как быстро они улетучиваются. Но любая хозяюшка знает: для того чтобы приготовить вкусное тесто для пирожков, потребуется много времени и сил, начинать готовить нужно рано утром. Ждать, пока подоспеет опара, замесить тесто, потом ждать, пока оно подойдет, постоянно обминать. После обеда начать печь, а к вечеру посещает только одна мысль – как добраться до постели. Облегчить задачу поможет такое чудо техники, как хлебопечка. Она станет настоящей помощницей на кухне и превратит процесс выпекания пирогов в увлекательное занятие. Тесто для пирожков в хлебопечке замешивается очень быстро, не надо готовить предварительно опару. Поэтому теперь не нужно тратить время на приготовления лакомства для своих близких. К примеру, дрожжевое тесто в хлебопечке хорошо тем, что все компоненты закладываются сразу в мерное ведерко. Нужно просто сложить все ингредиенты, включить таймер и выставить режим «Тесто». И уже через час тесто будет готово. Можно будет приступить к процессу лепки пирожков.

Что нужно

Итак, теперь расскажем том, как правильно приготовить тесто для пирожков в хлебопечке. Из полученного теста можно лепить не только пирожки, но и любые закрытые пироги, ватрушки, крендели, рулеты, кулебяки. Абсолютно все, что вы захотите. Нам потребуются следующие компоненты: сухие дрожжи – 1 чайная ложка; молоко (лучше натуральное) – 120 мл; маргарин – 50 г, пшеничная мука просеянная – 2,5 стакана, две столовые ложки сахара, соль – половина чайной ложки и 1 чайная ложка ванилина.

Процесс создания

Растапливаем маргарин, отправляем его в ведерко, добавляем молоко и яйца, потом муку, соль, сахар и ванилин, сверху засыпаем сухие дрожжи. Устанавливаем режим “Тесто” и включаем таймер на один час. Многие хозяйки добавляют немого воды в тесто, тогда оно лучше подходит и выглядит более эластичным. Потом нужно внимательно наблюдать за тем, как готовится тесто для пирожков в хлебопечке. В процессе оно может вылезти за края, поэтому его аккуратно следует поправить. После того как хлебопечка сообщит вам о готовности теста, можете смело приступать к созданию ваших кулинарных шедевров. Но помните, что это все-таки такое же тесто, ему нужно дать немного постоять – минут 25, тогда выпечка будет рассыпчатой и нежной.

А с чем пирожки?

Начинку можно использовать любую – мясную, фруктовую, грибную, овощную, творожную, повидло. В пирожки можно добавлять даже такие редкие начинки, как из тыквы и кураги, яблок, орехов и мяты, овощное ассорти (капуста, морковь, луковица и сладкий перец), из щавеля, яблока и корицы – все зависит от вашей фантазии и кулинарного мастерства. Готовые пирожки нужно будет смазать яйцом перед выпечкой и выпекать минут 15-20.

Заключение

Современная бытовая техника облегчит вам жизнь. Благодаря ей теперь можно, например, приготовить тесто для пирожков в хлебопечке. И радовать вкусной выпечечкой своих родных и друзей.

Этот классический рецепт дрожжевого теста в хлебопечке прекрасно подойдет для создания любой выпечки: хлеба, булочек, пампушек, пирогов, пирожков, лепешек и т. д. Он настолько универсален, что практически не требует никакого дополнения, вы лишь можете по вкусу заменять воду молоком, добавлять чуть больше сахара или соли, специй или приправ. Готовится тесто примерно 1,5 часа, но благодаря вымешиванию, становится воздушным, плотным, упругим и пышным.

Сухие дрожжи вы можете заменять свежими, выдерживая соотношение. Муку обязательно просеивайте перед добавлением в чашу техники, а масло выбирайте без аромата.

Вам понадобятся:

  • 350 мл теплой воды
  • 5 ст. л. сахарного песка
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 560 г пшеничной муки
  • 2 ч. л. сухих дрожжей

Как приготовить дрожжевое тесто в хлебопечке

1. В чашу хлебопечки нальем теплую воду. Вообще же, обязательно прочитайте инструкцию к технике – в ней должно быть сказано, какие именно ингредиенты первыми добавлять: сухие или жидкие. В рецепте первой добавляется жидкость: вода или молоко, но обязательно – теплые! Всыплем в воду соль, сахарный песок сухие дрожжи. Желательно всыпать все в середину чаши, чтобы оно все смогло хорошенько перемешаться при вымесе теста.

2. В один уголок нальем растительное масло, затем всыплем треть просеянной пшеничной муки.

3. Поместим чашу в хлебопечь и выставим на табло техники необходимый нам режим «Тесто». У каждой фирмы свои параметры, в этой хлебопечи тесто создается за 1,5 часа. Спустя 20 минут опара будет вымешана и подогрета, дрожжи начнут действовать и масса покроется воздушными пузырьками.

4. В этот момент техника подаст звуковой сигнал, чтобы вы добавили и оставшуюся часть просеянной муки в чашу. Сделаем это и займемся своими делами в освободившееся время – хлебопечь предупредит нас, когда тесто будет готово.

Читайте также…

Пирожки в хлебопечке


Тесто для пирожков в хлебопечке

Тесто для пирожков в хлебопечке всегда получается нежным, легким и воздушным. При этом готовить его – оно удовольствие, ведь нужно только поместить компоненты в нужной последовательности в чашу прибора, а дальше уже хлебопечка все сделает сама.

Как приготовить тесто для пирожков в хлебопечке?

Тесто пирожковое в хлебопечке может быть самым различным – сдобным и постным, сладким и не очень. Изделия из него можно не только выпекать в духовке, но и жарить на сковороде. Для приготовления любого теста нужно следовать простым правилам, и тогда все точно получится.

  1. Ингредиенты в контейнер прибора нужно помещать в той последовательности, что указана в рецепте.
  2. Тесто для пирожков в хлебопечке лучше готовить на основе сухих быстродействующих дрожжей.
  3. Мука обязательно должна быть просеянной, тогда тесто будет нежнее и воздушнее.
Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке – рецепт

Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке готовится элементарно. Важно только не отклоняться от рецепта. Единственное, в чем допустима замена – это маргарин. При желании его можно заменить сливочным маслом. По окончанию программы дрожжевое тесто будет полностью готово для дальнейшей работы.

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • маргарин – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – ½ ч. ложки;
  • песок сахарный – 1 ст. ложка;
  • сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки;
  • мука – 400 г.

Приготовление

  1. Теплое молоко выливают в контейнер хлебопечки.
  2. Добавляют растопленный маргарин, вбивают яйцо, всыпают сахар, солят, добавляют просеянную муку и сухие дрожжи.
  3. Устанавливают режим «Тесто» и готовят до сигнала.
Тесто на кефире в хлебопечке для пирожков

Рецепт теста для пирожков в хлебопечке на основе кефира прост и доступен. Продукты в контейнер прибора нужно добавлять в том порядке, как указано в списке ингредиентов. Для выпечки предпочтительно использовать растительное масло без запаха, то есть рафинированное. С добавлением указанного количества сахара тесто получается не слишком сладким.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • песок сахарный – 3 ст. ложки;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • растительное масло – 5 ст. ложек;
  • кефир 1% жирности – 300 мл;
  • дрожжи сухие – 3 ч. ложки.

Приготовление

  1. Просеянную муку помещают в хлебопечку.
  2. Добавляют сахар, соль, масло, кефир, всыпают дрожжи.
  3. Крышку прибора закрывают, устанавливают программу «Тесто» и оставляют до сигнала.
Тесто в хлебопечке для пирожков в духовке

Замесить тесто в хлебопечке для пирожков под силу даже ребенку. Все очень просто – все компоненты помещают в контейнер прибора в необходимой последовательности, выбирают нужную программу, нажимают клавишу и занимаются своими делами. После сигнала, а это примерно через 1,5 часа пышное мягкое тесто будет готово.

Ингредиенты:

  • теплая вода – 250 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • белок яйца – 1 шт.;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • мука – 500 г;
  • сухое молоко – 2 ст. ложки;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • сухие дрожжи – 2 ч. ложки.

Приготовление

  1. Сначала в ведерко хлебопечки помещают жидкие компоненты: теплую воду, предварительно взбитое яйцо и белок, масло.
  2. Всыпают просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, соль и сухое молоко.
  3. Помещают ведерко в хлебопечку, закрывают крышку и в режиме «Тесто» готовят до сигнала.
Тесто для жареных пирожков в хлебопечке

Вкусное тесто для пирожков в хлебопечке можно использовать не только для печеных в духовке, но и для жареных в масле изделий. Чтобы тесто было более мягким, помимо дрожжей при замесе добавляют соду. Яйцо в тесто лучше добавлять уже слегка взбитое. Миксер для этого не понадобится, можно просто слегка взбить массу вилкой, чтобы желток и белок превратился в однородную массу.

Ингредиенты:

  • молоко – 300 мл;
  • мука пшеничная – 4,5 стакана;
  • масло растительное – 1 ст. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
  • соль, сахар, сода – по 1 ч. ложке.

Приготовление

  1. В чашу прибора наливают молоко, масло, вбивают яйцо.
  2. Далее всыпают просеянную муку, добавляют дрожжи, сахар, соду и соль.
  3. Закрывают хлебопечку крышкой, устанавливают программу «Замес» и готовят тесто для жареных пирожков в хлебопечке до сигнала.
Постное тесто для пирожков в хлебопечке

Рецепт приготовления теста для пирожков в хлебопечке, представленный далее, подходит для постной выпечки, ведь не содержит ни яиц, ни сливочного масла. Поэтому в данном случае увеличивается количество растительного масла. Тут его потребуется около 150 мл. Тесто выходит не слишком сладким, а потому подходит как для изделий со сладкой начинкой, так и для пирожков с капустой или грибами.

Ингредиенты:

  • дрожжи быстродействующие – 1,5 ч. ложки;
  • мука просеянная – 450 г;
  • соль – ½ ч. ложки;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • масло растительное – 6 ст. ложек;
  • вода – 250 мл.

Приготовление

  1. Все продукты помещают в контейнер прибора в таком порядке: сухие дрожжи, мука, соль, сахар, масло, вода.
  2. Выставляют режим «Диетический замес теста» и нажимают кнопку «Старт».
  3. После сигнала пышное тесто для пирожков в хлебопечке готово для дальнейшей работы.
Тесто на сметане в хлебопечке для пирожков

Бездрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке будет мягким, нежным и вкусным, если приготовить его с добавлением соды. В качестве окисляющего компонента здесь будет выступать сметана. Кислота, содержащаяся в ней, погасит соду, и благодаря этой реакции тесто поднимется при выпечке. Тесто готовят без добавления дрожжей, а потому длительный замес здесь не нужен, вполне можно выбирать быстрый режим замеса.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная просеянная – 550 г;
  • сахар – 5 ст. ложек;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • соль – ¾ ч. ложки;
  • теплая вода – 110 мл;
  • сметана 20% жирности – 100 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • растопленное сливочное масло – 75 г.

Приготовление

  1. В контейнер прибора вливают теплую воду, размешанную со сметаной.
  2. Добавляют яйца, растопленное масло, соль, сахар, соду.
  3. В конце высыпают просеянную муку и выбирают режим «Быстрый замес».
  4. После сигнала крышку прибора открывают – тесто для пирожков в хлебопечке готово для дальнейшей работы.
Тесто для сладких пирожков в хлебопечке

Рецепт сдобного теста для пирожков в хлебопечке позволяет приготовить ароматную домашнюю выпечку без лишних хлопот и трудностей. Набор простых и доступных продуктов, наличие хлебопечки и немного времени – вот все, что необходимо для приготовления теста, из которого потом можно испечь вкуснейшие пироги или булочки.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч. ложки;
  • молоко – 250 мл;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • масло сливочное комнатной температуры – 50 г.

Приготовление

  1. В чашу помещают сухие дрожжи, соль, сахар, предварительно просеянную муку.
  2. Потом вливают теплое молоко, добавляют масло и включают замес теста.
  3. После сигнала, будет это примерно через 1,5 часа, сдобное тесто для пирожков в хлебопечке будет готово для работы.
Тесто в хлебопечке для пирожков на молоке

Воздушное тесто для пирожков в хлебопечке можно готовить на основе различных жидкостей – воды, кефира, молока. Тесто, приготовленное на молоке, получается особенно мягким и вкусным. Его желательно предварительно нагреть примерно до 37-40 градусов. Сильнее греть не нужно, чтобы дрожжи не утратили своей активности.

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • маргарин – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – ½ ч. ложки;
  • песок сахарный – 1 ст. ложка;
  • мука – 400 г;
  • сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки.

Приготовление

  1. Теплое молоко вливают в контейнер прибора, добавляют растопленный маргарин, вбивают яйцо, всыпают сахарный песок, соль и просеянную муку, добавляют дрожжи.
  2. Устанавливают программу «Тесто» и готовят до сигнала.
Тесто для пирожков на сыворотке в хлебопечке

Замес теста в хлебопечке для пирожков длится около полутора часов, если речь идет о дрожжевом тесте. В данном случае в качестве жидкой основы используют сыворотку. Этот продукт поглощает много муки, а потому в процессе замеса нужно заглянуть в контейнер и посмотреть, не слишком ли жидким получается тесто. Если не формируется необходимый колобок, лучше добавить 4-5 столовых ложек муки.

Ингредиенты:

  • сыворотка – 400 мл;
  • сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
  • сахарный песок – 3 ст. ложки;
  • масло растительное рафинированное – 2 ст. ложки;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • мука – 750 г.

Приготовление

  1. В чашу хлебопечки вливают теплую сыворотку, всыпают сахар, соль, вливают масло.
  2. Добавляют просеянную муку, дрожжи.
  3. Прибор закрывают, устанавливают программу «Тесто» и готовят до окончания программы.
  4. Потом тесто извлекают, помещают на припыленный мукой стол, делят его на равные части и формируют пирожки.

 

womanadvice.ru

Как приготовить тесто для пирожков в хлебопечке по пошаговому рецепту с фото

Рецепты вкусных пирожков

admin

Содержание:1 Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке2 Бездрожжевое тесто в хлебопечке3 Дрожжевое тесто на маргарине в хлебопечке4 Дрожжевое тесто на. ..

Мои родные очень любят пирожки с различными начинками. Но не всегда есть время возиться с тестом. В таких случаях меня выручает хлебопечка. Пока она замешивает тесто, руки остаются свободными, и есть возможность заниматься другими делами.

Хочу с вами поделиться несколькими вариантами теста для пирожков в хлебопечке.

Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке

Нам потребуются: хлебопечка, сито.

Ингредиенты
вода 345 мл
мука 615 г
масло подсолнечное 70 мл
сахар 40 г
дрожжи 10 г
соль 8 г
Этапы готовки
  1. Просеиваем муку через сито.
  2. В ведёрко хлебопечки вливаем тёплую воду, подсолнечное масло, всыпаем сахар, муку, дрожжи, соль.
  3. Включаем на хлебопечке программу «Дрожжевое тесто». Готовиться оно будет 140 минут.
  4. Готовое тесто можно сразу использовать для приготовления пирожков.

Бездрожжевое тесто в хлебопечке

  • Время готовки: 35 минут + время работы программы.
  • Нам потребуются: пищевая плёнка, хлебопечка.

Ингредиенты
мука 355 г
вода 205 мл
соль 11 г
Этапы готовки
  1. В ведёрко хлебопечки вливаем воду, всыпаем соль и муку.
  2. Выбираем программу «Бездрожжевое тесто».
  3. Готовое тесто оборачиваем плёнкой и кладём в холодильник на полчаса.

Дрожжевое тесто на маргарине в хлебопечке

  • Время готовки: 145 минут.
  • Нам потребуется: хлебопечка.
Ингредиенты
вода 305 мл
маргарин 115 г
мука 605 г
яйцо 1 шт.
сухие дрожжи 11 г
соль 6 г
Этапы готовки
  1. В ведёрко хлебопечки всыпаем дрожжи, муку и соль. Добавляем мягкий маргарин, яйцо и вливаем воду.
  2. На хлебопечке выбираем программу «Дрожжевое тесто» (140 минут).

Дрожжевое тесто на кефире в хлебопечке

  • Время готовки: 150 минут.
  • Нам потребуются: сито, миска, хлебопечка.
Ингредиенты
мука 505 г
кефир 305 г
подсолнечное масло 115 мл
сахар 65 г
сухие дрожжи 13 г
соль 15 г
Этапы готовки
  1. Муку через сито просеиваем в миску.
  2. В ведёрко хлебопечки всыпаем просеянную муку, сахар, дрожжи, соль. Вливаем подсолнечное масло и кефир.
  3. На хлебопечке выбираем программу «Дрожжевое тесто» (140 минут).

Видеорецепт теста с дрожжами на кефире в хлебопечке

В видео вы увидите весь процесс замеса дрожжевого теста на кефире в хлебопечке.

Тесто для сладких пирожков в хлебопечке

  • Время готовки: 210 минут.
  • Нам потребуются: хлебопечка, пищевая плёнка, миска.
Ингредиенты
мука 315 г
тёплое молоко 95 мл
масло сливочное 65 г
яйцо 1 шт.
сухие дрожжи 6 г
сахар 55 г
ванилин 2 г
Этапы готовки
  1. Добавляем в ведёрко хлебопечки все ингредиенты по очереди.
  2. Включаем программу «Дрожжевое тесто» (140 минут).
  3. Готовое тесто оставляем в пленке на час.

Добрые советы

  • Название программ у разных хлебопечек может отличаться. Поэтому выбирайте подходящую программу из вашей книги с рецептами или инструкции к хлебопечке.
  • Для дрожжевого теста воду и молоко лучше всего предварительно слегка подогреть.
  • Муку перед добавлением в хлебопечку обязательно нужно просеять.
  • Если вы спешите, то тесто можно использовать сразу после окончания программы. Однако, лучше оставить его минимум на 45-60 минут, чтобы отдохнуло.

Когда наступает сезон садовых ягод и фруктов, я готовлю пирожки с вишней. Их можно готовить из различных видов теста, в духовке или на сковороде. Пирожки Бомбочки имеют очень оригинальный вид. А своим вкусом обязательно удивят ваших родных и друзей. Если у вас мало времени, то можно приготовить на обед ленивые беляши. Мой муж очень любит брать их с собой на рыбалку, поскольку они очень сытные. Когда у меня есть начинка для пирожков, но нет желания возиться с тестом, я готовлю пирожки из лаваша. Они готовятся очень быстро, а получаются вкусными.

Видеорецепт дрожжевого теста для сладкой выпечки

Из видео вы узнаете, как в хлебопечке приготовить тесто для сладких пирожков.
https://youtu.be/GMxWO39NEw0

Друзья, а какие виды теста для пирожков вы готовите в хлебопечке?

www.izyskon.com

Тесто для жареных пирожков в хлебопечке

Предлагаю попробовать приготовить замечательное тесто для жареных пирожков в хлебопечке. Пироги из этого теста получаются необычайно пышными и очень вкусными. Также можно из этого теста готовить и беляши.

Ингредиенты

Для приготовления в хлебопечке теста для жареных пирожков понадобится:

молоко теплое – 300 мл;

масло растительное рафинированное – 1 ст. л.;

маргарин – 40 г;

соль – 1,5 ч. л.;

сахар – 1,5 ч. л.;

дрожжи сухие – 1,5 ч. л.;

мука высшего сорта – 500 г.

Этапы приготовления

Теплое молоко влить в ведерко хлебопечки. В молоко добавить растительное масло и предварительно растопленный маргарин.

Далее всыпать просеянную муку.

По углам всыпать соль и сахар, а по середине сделать небольшую ямку и всыпать в нее дрожжи.

Поместить ведерко в хлебопечку и выставить программу “Тесто” (у меня – 1 час 30 минут). Тесто готово! Если у вас нет хлебопечки, тесто можно замесить и руками. Для этого просейте муку, сделайте углубление. Добавьте в него сахар и дрожжи. Молоко смешайте с растопленным маргарином, солью и растительным маслом. Понемногу вливайте в углубление молочную смесь, замешивая тесто. Тесто вымесить, оно должно быть мягким, но не липким. Оставьте тесто, накрыв чистым полотенцем, в теплом месте на 1 час для подхода.

Тесто извлечь из ведерка хлебопечки, немного обмять. Вот и все, замечательное тесто для жареных пирожков готово к применению.

Далее тесто можете использовать для приготовления пирожков или беляшей. У меня сегодня были пирожки с картофелем. Вот такие румяные и очень вкусные.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Тесто на пирожки в духовке в хлебопечке

Тесто на пирожки в духовке умеет сделать не каждая хозяйка. Многим сам замес кажется чем-то невероятным. А на самом деле, приготовить основу для вкусных домашних пирогов совсем не сложно. Никаких особых ингредиентов для этого не потребуется, а пирожки получатся выше всяких похвал. Готовы делать бесподобное тесто легко? Тогда следующие рецепты для вас!

Фото: google.com.ua

Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке на воде

Приготовить качественное дрожжевое тесто довольно просто. Испечь ароматные, пышные пироги поможет хлебопечка. Достаточно отправить нужные для теста компоненты в такую машину, выбрать необходимый режим. Через 1,5 часа воздушное, пышное тесто для пирожков готово.

Чтобы легко приготовить отличное тесто, используйте следующие ингредиенты:

  • воду — 1 ст.;
  • масло растительное — 0,5 ст.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • муку — 3 ст.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • сухие дрожжи — 2 ч. л.

От вас требуется только подготовить вышеуказанные продукты. А умная кухонная машина сама задаст необходимый температурный режим и несколько раз выполнит замес для насыщения теста кислородом.

Загружайте в форму хлебопечки продукты в такой очередности:

  • соль и сахарный песок;
  • воду;
  • масло подсолнечное;
  • муку;
  • дрожжи.

Фото: ventprom.weebly.com

Теперь отправьте форму в хлебопечку, установите таймер на режим «Замес теста» и ждите. Об окончании программы машина сообщит звуковым сигналом. Когда тесто готово, приступайте к лепке изделий.

Для начинки возьмите картофельное пюре, тушеную капусту, повидло, мясной фарш. Каждый готовый пирожок порадует аппетитным золотистым цветом и безупречным вкусом.

Читайте также: Как приготовить пирожки с картошкой и печенкой в духовке

Дрожжевое тесто на молоке: рецепт

Фото: liveinternet.ru

Тесто для пирожков в духовке лучше всего делать на молоке — такую основу используют сразу, а также несколько дней хранят в холодильнике или замораживают. Чтобы сделать заготовку на пирожки в духовке потребуется не более 15 минут.

Для приготовления теста необходимы:

  • молоко — 0,5 л;
  • мука пшеничная — 5 ст.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • сухие быстродействующие дрожжи — 11 г.

Чтобы быстро приготовить тесто на духовые пирожки, следуйте такой инструкции:

  • В глубокую посуду всыпьте 3 стакана муки и сухие дрожжи. Аккуратно перемешайте и введите теплое молоко. Посолите, добавьте сахар и растительное масло.
  • В процессе замеса добавьте еще 2 стакана муки. Выполняйте замес пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
  • Когда тесто готово отправьте его на 2 часа в холодильник.

По этому же рецепту делают тесто и в хлебопечке. Возьмите половину нормы указанных продуктов. Вылейте в чашу хлебопечки теплое молоко и масло, всыпьте муку, сахар, соль и дрожжи. Выставьте программу замеса теста, а через отведенное время наслаждайтесь воздушной массой, которая готова к лепке пирожков.

Фото: vkusnodoma. net

Используйте любой рецепт в зависимости от наличия ингредиентов в холодильнике. В любом случае у вас получится замечательная выпечка.

Читать также: Тесто на пирожки в духовке с сухими дрожжами

www.nur.kz

Тесто на опаре для пирожков в хлебопечке

Недавно я для гостей пекла пирожки с капустой в своей новой духовке с паром. Это было очередное ее испытание.
Тесто для пирожков уже в который раз готовила по рецепту Люды mariana-aga.livejournal.com
К сожалению, в настоящее время журнал Люды удален, поэтому даю ссылку на свою старую запись, где рецепт сохранен полностью.
Кстати, там сохранениы и очень ценные замечания и комментарии Люды.

Я часто слышу такую фразу – я не дружу с дрожжевым тестом.
Этот рецепт как раз для тех, у кого по по каким-то причинам не получаются пирожки из дрожжевого теста.
Если у вас есть хлебопечка, то считайте, что проблема решена.
Пирожки у вас получатся лучше, чем у самого крутого профессионала.

Читать дальше здесь
Обратите внимание, что и опара, и само тесто готовится в хлебопечке (далее ХП), что на мой взгляд очень удобно.
Но там есть одна особенность: прежде, чем замешивать тесто, готовую опару нужно охладить в течение примерно 40 мин в холодильнике до температуры минимум 16 град.
Готовое тесто, прежде чем начать лепить из него пирожки, также нужно охладить на столе в течение нескольких минут, пока оно не остынет после ХП с 33 град до температуры 25 – 26 град. Все дело в том, что горячее тесто нельзя ни месить, ни лепить; оно слабое и липкое. Зато после охлаждения из него прекрасно лепятся пирожки.

Что касается новой духовки.
Выпечка в режиме “духовка верхний и нижний нагрев” с паром при 230 град ничуть не уступает самой дорогой профессиональной печи.

Пирожки получаются румяные, воздушные и необыкновенно вкусные.

Это тесто конечно можно готовить и без хлебопечки, но тогда сложнее обеспечить режим длительного замеса опары и теста при температуре 30 град.
Впрочем, с помощью современных миксеров и батареи все получается в лучшем виде.
Без ХП я их готовила ЗДЕСЬ.

Пеките вкусные пирожки.

moyugolok.livejournal.com

Хлебопечке все под силу: рецепты теста для пиццы, булочек, пирожков и другой выпечки – Четыре вкуса

Счастливые обладатели хлебопечек знают, что этот прибор не просто упрощает жизнь: в доме, где регулярно готовят домашний хлеб, появляется совершенно особая атмосфера и потрясающий уют. Многие уже сегодня называют хлебопечь, сравнительно недавно появившуюся в арсенале хозяек, незаменимой и необходимой, поскольку этому прибору под силу все, и далеко не только приготовление хлеба.

В хлебопечи можно приготовить не только домашний ароматный хлеб любого рода – пшеничный, зерновой и т.д., но и тесто, тоже любое – для пирогов, пиццы, булочек, пирожков – в общем, всех мыслимых вариантов выпечки. Этот чудо-прибор выручает тем, что берет на себя все хлопоты, из-за которых многие хозяйки не берутся готовить домашнее тесто. Представьте: месить тесто довольно утомительно, даже всего 15 минут, а прибор выполняет эту работу по всем правилам, и замешивает великолепное тесто, работая не только механически, но и воздействуя на него температурой – периодически после замеса тесто подогревается, затем снова вымешивается и так далее. Конечно, приверженцы традиций скажут, что у сделанного прибором теста не будет той «души», которая есть у приготовленного любящими руками кулинара – возможно, это так, но в современности лучше так, чем никак или покупное.

Часто рецепты теста для различных изделий указываются в книгах рецептов, прилагающихся к хлебопечкам. Если такой книги с рецептами у вас не было, или же она затерялась, или же там мало рецептов теста, то вам пригодятся собранные в этой статье рецепты теста, которое поможет приготовить хлебопечь.

Касательно закладки продуктов: в приведенных рецептах указываются лишь меры продуктов, а очередность закладки ингредиентов зависит от модели вашей хлебопечки, внимательно прочитайте инструкцию – в ней всегда указывается в каком порядке класть продукты. Последовательность закладки может быть, к примеру, такой: сначала жидкие – вода, молоко, растительное масло, затем сыпучие – мука, сахар, соль, приправы, дрожжи сверху.

Не забывайте – всегда нужно просеивать муку, иначе тесто получится не таким воздушным и нежным, каким оно может быть.

Итак, приступим: пироги и пирожки, пицца, булочки – все это очень легко готовить своими руками регулярно, если у вас есть хлебопечь, которая всегда менее чем за час приготовит для ваших изделий идеальное тесто.

Во многих хлебопечках есть специальный режим для замеса теста для пиццы, который так и называется «Пицца». Для остальных же изделий можно просто выбрать режимы замеса дрожжевого или бездрожжевого теста, которые есть во всех хлебопечках вне зависимости от модели и производителя.

РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПЫШНОЙ ПИЦЦЫ В ХЛЕБОПЕЧКЕ

Понадобится: 300г пшеничной муки, 200мл воды, 15г сливочного масла (1 ст.л.), ½ ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, ½ ч.л. сухих дрожжей.

Как приготовить тесто для пышной пиццы в хлебопечи. Муку просеять. Выложить ингредиенты в контейнер хлебопечи в указанной по инструкции последовательности. Включить режим «Тесто для пиццы» или «Замес дрожжевого теста».

Все используемые для приготовления теста в хлебопечи жидкие продукты должны быть подогреты до комнатной температуры, а молоко – до температуры парного молока.

РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ТОНКОЙ ПИЦЦЫ В ХЛЕБОПЕЧКЕ

Понадобится: 400г пшеничной муки, 250мл воды, 2 ст.л. растительного (лучше – оливкового) масла, 2 ч.л. сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли.

Как приготовить тесто для тонкой пиццы в хлебопечи. Просеять муку, ингредиенты выложить в контейнер хлебопечи в указанном в инструкции к прибору порядке. Включить режим «Замес теста для пиццы» или «Приготовление дрожжевого теста».

Многие успешно пользующиеся хлебопечами кулинары считают, что если добавить в приготовляемое устройством тесто несколько чайных ложек сахара, оно получается более нежным по вкусу, сдобным.

Тесто, приготовленное по следующему рецепту, подойдет для приготовления булочек, пирогов и пиццы.

РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНОГО ТЕСТА В ХЛЕБОПЕЧКЕ

Понадобится: 400г пшеничной муки, 300мл молока (сыворотки/пахты/воды/картофельного отвара), 5 ст.л. картофельного пюре (домашнего или растворимого в виде хлопьев), 1,5-2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, 2 ч.л. сухих дрожжей, 1,5 ч.л. соли.

Как приготовить картофельное тесто в хлебопечи. Жидкие ингредиенты подогреть до температуры парного молока (чуть теплее, чем комнатной). Просеять муку, выложить продукты в контейнер хлебопечи в указанной в инструкции последовательности. Включить режим «Замес дрожжевого теста».

Готовое тесто можно просто разделить на одинаковые кусочки, сделать из них колобки, выложить на противень и обмазать желтком или крепким чаем, запечь полчаса в разогретой до 180-200 градусов духовке – вот и булочки готовы к столу! Сделать такие булочки можно и из цельнозерновой муки.

РЕЦЕПТ СМЕТАННОГО ТЕСТА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ В ХЛЕБОПЕЧКЕ

Понадобится: 540г муки, 110мл сметаны, 105мл воды, 2 яйца, 1 пакетик сахара ванильного, по 5 ст.л. сахара и сливочного масла, 2,5 ч.л. дрожжей сухих, ½ ч.л. соли.

Как приготовить сметанное тесто для сладкой выпечки в хлебопечи. Жидкие ингредиенты подогреть, яйца взбить до однородного перемешивания желтка и белка. Выложить продукты в контейнер хлебопечи в указанной последовательности. Включить режим «Замес дрожжевого теста».

Хотите приготовить пирожки – не проблема, с тестом для них хлебопечка тоже легко управится.

РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПИРОЖКОВ В ХЛЕБОПЕЧИ

Понадобится: 3 стакана муки, 1 стакан воды, ½ стакана масла растительного, 1 ст.л. сахара, по 2 ч.л. дрожжей сухих и соли.

Как приготовить тесто для пирожков в хлебопечке. Воду и масло подогреть. Выложить ингредиенты в контейнер в указанной в инструкции последовательности. Включить режим «Тесто».

Пирожки из такого теста можно сделать как сладкие, так и несладкие – с мясом, ягодами и фруктами, картофелем, гороховой кашей и т.д.

РЕЦЕПТ ТЕСТА С МАРГАРИНОМ ДЛЯ ПИРОГОВ В ХЛЕБОПЕЧИ

Понадобится: 400г муки, 250мл молока, 50г маргарина, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 1,5 ч.л. сухих дрожжей, ½ ч.л. соли.

Как приготовить тесто с маргарином для пирогов в хлебопечке. Маргарин растопить, остудить до комнатной температуры, молоко подогреть. Яйцо можно слегка взбить или выложить в контейнер, не взбивая. Выложить продукты в чашу хлебопечи в указанной в инструкции к прибору последовательности. Включить программу «Тесто».

Такое тесто можно использовать и для приготовления пирога с любой начинкой – мясом, рыбой и т.д.

В хлебопечи можно приготовить тесто не только для выпечки, но и, например, для пельменей – бездрожжевое.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРЕСНОГО ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ В ХЛЕБОПЕЧИ

Понадобится: 450г пшеничной муки, 210мл воды, 1 яйцо, ½ ч.л. соли.

Как приготовить в хлебопечи пельменное тесто. Выложить продукты в контейнер хлебопечи в указанной в инструкции последовательности. Включить режим «Бездрожжевое тесто» или просто «Тесто».

Не только для пельменей, но и еще для мантов или чебуреков подходит такой вариант теста: 450г муки, 200мл воды, 1 яйцо, 2 ст.л. водки, ½ ч.л. соли.

Используя хлебопечь как помощницу в приготовлении теста, многие хозяйки и кулинары начинают готовить изделия из теста намного чаще, ведь на готовку из-за отсутствия необходимости замешивать тесто, нужно тратить намного меньше времени. Желаем успехов в освоении новых рубежей!

Источник

Сладкое дрожжевое тесто для пирогов в хлебопечке. Вкусное сливочное дрожжевое тесто в хлебопечке.

Состав

Сухие дрожжи 3 ч.
Пшеничная мука 4 1/4 ст.
Горячая вода (26-32С) 1/2 ст.
Сметана 1/2 Арт.
Яйца (большие) комнатной температуры 3 шт.
Сахар 6 ст.
Масло несоленое
или нарезанный кубиками маргарин
(я иногда просто наливаю
6 ст. Ложек овощей
вкус такой же и холестерина меньше)
6 ст.
Соль 3/4 чайной ложки
Ванилин или другой ароматизатор

Способ приготовления

  • 1 артикул = 250 мл
  • Поместите все в хлебопечку (последовательно, в соответствии с инструкциями) и включите тестовый режим.Через 1 ч. 50 мин. У меня есть хорошее масляное тесто.

Note

Всем привет! Прежде всего хочу поблагодарить создателей и участников сайта за то, что вы есть! 8 месяцев назад купили хлебопечку, начали пробовать рецепты из прилагаемых книг (Black & Dacker – США / Канада) – это редкость !!! А здесь можно! Да еще и с таким вкусным! Всем огромное спасибо !!! Отдельное спасибо за тесто из теста.

Итак, СОБССССНО по ТЕМЕ … как говорится «Делай добро и бросай в море… “

Я нашел один рецепт в своей книжке … он назывался ЛУЧШЕЕ СЛАДКОЕ ТЕСТО. Это прозвучало высокомерно, особенно после всего того, что я уже имел неосторожность попробовать. Но не удержался. Ребята, какие вкусняшки Оказалось !!!

1) ЛЕНИВЫЙ вариант:
сладкий хлеб с изюмом и орехами на завтрак (когда машина месит тесто, а потом начинает пищать, добавляю изюм и орехи, а когда тесто готово , Перекладываю в форму и отправляю в духовку

2) СРЕДНИЙ вариант: максимум час своего времени

рулет с маком (пока машина делает тесто, готовлю начинку: 150 грамм мака семян залить кипятком на 30-40 минут, затем промыть, разложить на бумажном полотенце, ну или то, что не жалко, дать хорошо стечь и просушить (!) очень важно (!) потом перемешиваю 150 г меда +1/2 стакана сахара (не бойтесь, он будет не очень сладким) или взбейте 1 яйцо с 1 стаканом сахара – кому это нравится больше – и м. смешать с сухим маком.Начинка готова.
Готовое тесто разделить на 4 части. Каждый рулет в виде прямоугольника. Кладу начинку и сворачиваю рулет. Края и бока жалить. Но они у меня обычно все же расходятся и рутет кладу на противень швом.
Духовка при 375 F или 190 C в течение 20 минут. Выходить из подхода не стоит – в духовке поднимается замечательно. пока он запекается, делаю глазурь: 50 граммов сливочного масла +1/5 стакана молока +1/2 стакана сахара растапливаю в микроволновке и обильно смазываю готовую колбасу.

3) ТРУДОВЫЙ ВАРИАНТ: сырные булочки с ними намного сложнее

Очень вкусная начинка получается из творожной массы с цедрой лимона: 1 стакан творога + 3 ч., Л сахара + 1 ч. Л. Муки. Смешивание. +1 желток + 1 ст. Л. Сметаны + цедра от 1 лимона (это очень важно сделать: желтую часть кожуры срезать тонким слоем, аккуратно срезать белый слой. Нарезать тонкими дольками, накрыть крышкой с водой и кипятить 3-4 минуты – тогда цедра станет мягкой и не будет горчинкой, процедить и подсохнуть).

Я также кладу внутрь начинку, в виде сырников (взял полоску теста, скажем 6 на 20 см, положил начинку и раскатал пополам по всей длине, можно защипывать со всех сторон или только узкие края) или в виде булочек (беру кусок теста, делаю булочку, потом немного расплющиваю, а в центре делаю небольшое углубление для начинки.

Готовые кексы смазываем все той же глазурью – см. 2 вариант)

Отдельно слово про глазурь. Во-первых, это делает выпечку аппетитнее, а во-вторых, мягче, поэтому уделите несколько минут своего времени – Вкусно и красиво

В нашей семье такая выпечка просто «ура», даже муж облизывает, хотя нельзя назовите его милым.Он как-то больше на мясо …

Сладкое дрожжевое тесто очень вкусное в выпечке, но в то же время немного капризное в приготовлении. Для теста обычным способом хозяйкам потребуется много сил, терпения и времени. Хочу предложить вам быстрый домашний рецепт. дрожжевое тесто замешивают в хлебопечке. Рецепт дополнен фотографиями, сделанными пошагово, поэтому повторить его можно легко и просто.

Для начала приготовим необходимый нам набор продуктов: 3 ст. мука, 1 ст.теплая очищенная вода, 1 яйцо, 3 ст. масло растительное, 1 ст. сухие дрожжи, 1 ст. сахар, 1 ч. л. соли.

Как приготовить дрожжевое тесто в хлебопечке

Чтобы замесить тесто, в емкость хлебопечки наливаю стакан теплой воды.


Муку просеять обязательно 2 раза. Из непросеянной муки тесто получится плотным и невкусным. Равномерно выливаю на воду.


Нельзя смешивать воду и муку.По углам и посередине емкости делаем небольшие ямки (не доходящие до воды). В углубления выкладываем все ингредиенты, посередине – дрожжи, по углам – остальные продукты.


Осторожно вставьте чашу в хлебопечку. Закройте и включите режим «Тесто». Если в период замеса тесто застряло на стенках и в углах чаши, то возьмите деревянную лопатку и соскоблите ее в общую массу. Во время расстойки крышка не открывается.Дрожжевое тесто в хлебопечке через полтора часа будет пышным и готовым к выпечке.


Из приготовленного вкусного дрожжевого теста, замешанного в хлебопечке, можно приготовить пироги, беляши, пиццу, пончики, сосиски или котлеты в тесте, булочки … Словом, все, что душе угодно.


Тесто для выпечки в хлебопечке готовить легче, чем замешивать вручную. Раньше у меня были танцы с бубнами вокруг теста, пока у меня не появился велосипед, то есть хлебопечку я не купил.

Купил сам, о покупке ни разу не пожалел, фамилия носит мой помощник, в нем 14 режимов. Я, правда, не всем пользуюсь, но режимы «Свежее тесто» и «Тесто» очень распространены.

А так как вся бытовая техника создана для облегчения труда хозяйки, то хлебопечка не исключение. Сегодня утром мы с мужем собрались на велосипедную прогулку, поэтому мне удалось положить все необходимые ингредиенты в хлебопечку, прежде чем выйти из дома, а поскольку дома было не жарко, хлебное тесто в хлебопечке должно было стоять на более 1.5 часов. В итоге тесто на булочки настоялось 2,5 часа и идеально подошло.

Я уже не раз пользовался этим рецептом для выпечки; Я люблю поесть на сайте «Я люблю готовить».

Вот, опираясь на этот рецепт, я придумал апельсиновое тесто для хлебопечки. Все пропорции я проверила, так что это дрожжевое тесто в коррекции не нуждается, можно сразу все ингредиенты бросить в хлебопечку и заниматься своими делами.

Получится пышного теста на апельсиновом соке из которого можно испечь дрожжевой пирог или булочек в духовке .

Пропорции для выпечки в хлебопечке:

200 мл молока

100 г (полстакана) сахара

100 г сливочного маргарина

0,5 ч. / Л соли

Сок из одного апельсина (100 мл)

600 г муки + 2 столовые ложки / л муки (при необходимости в процессе замешивания булочки)

1 ¾ чая / л растворимых дрожжей

Яичный желток или целое взбитое яйцо для намазывания булочек

Бумага для выпечки противня

Из заданного количества ингредиентов для теста получается 17 булочек массой 60-70 грамм.

Вы можете поэкспериментировать, добавив другой сок или заменив указанное количество сока на молоко или воду.

Как приготовить выпечку в хлебопечке

Как всегда, напоминаю, что выкладка продуктов в хлебопечке осуществляется по инструкции к вашей модели хлебопечки, в хлебопечке Philips 9046 HD, в первую очередь идет жидкость, затем мука и сверху дрожжи.

Быстрорастворимые дрожжи более активны, чем обычные сухие дрожжи.Но я эмпирически выяснил, что они не имеют существенного влияния на скорость подхода к тестированию. Потому что обычное сухое, то есть мгновенное – при замешивании дрожжевого теста используйте их поровну.

Молоко налейте в ведро для выпечки хлеба, я его не прогревал. Сразу влейте в молоко сахар и соль, положите ломтиками маргарин, яйца без скорлупы.

Из апельсина или лимона выжать сок и вылить в ведро хлебопечки.


Осталось добавить муку, я всегда просеиваю ради пышности маффина на выходе, а сверху нужно положить дрожжи.


Вот и все, закройте крышку и запустите программу №10 «Тесто» на 1,5 часа, время выставляется автоматически.

Тесто будет месить, масло долго будет комковаться, но настанет его очередь вмешаться в тесто.

Посмотрел булочку, мне показалось просить муку, насыпал две столовые ложки.

Но это зависит от муки, у меня была из Рязанзернопродукта, купил в Магните красный пакет с белым горошком, цена более чем доступная.

Потом хлебное тесто в хлебопечке самостоятельно поднялось, уже без меня. А в готовом виде тесто для булочек в хлебопечке встало отлично, вот фото:


Теперь тянуть не надо, пора выпекать булочек.

Как испечь булочки в домашних условиях

Конечно, нужно и тесто, а оно у нас уже есть, и духовка. Я обычно использую мини-духовку Energy.

Готовое тесто на булочках вытащить из хлебопечки из ведра на поверхность, засыпанную мукой.


Обваляйте муку со всех сторон, чтобы руки не прилипали к тесту.

Разделите тесто на 18 частей, скатайте из каждой части по шарику, выложив на противень так, чтобы они не касались рукавов)))

Смажьте булочки взбитым яйцом, аккуратно нанеся его силиконом щетка.


Выпекаются кексы 20 минут, желаемая температура выпечки должна быть 160-180 гр.

В процессе выпечки они станут более чем вдвое и покраснеют.

Отделите их от бумаги для выпечки и выложите в красивую форму.



28 лучших рецептов для хлебопечки

Вы когда-нибудь хотели попробовать свои силы в выпечке хлеба, но боялись, потому что это казалось трудным?

Ну подумайте еще раз! Мы обещаем, что это не так сложно, как вы думаете.

Хлеб можно легко испечь с помощью хлебопечки.

Лучшие рецепты для хлебопечки

Этот кухонный прибор может замешивать тесто, поэтому вам не придется это делать. Как это удивительно? Он также действует как небольшая духовка со встроенной формой для хлеба и помогает выпекать хлеб равномерно.

Выпекая хлеб самостоятельно, вы не только избегаете употребления добавок и консервантов, которые часто встречаются в хлебе, купленном в магазине, , но также экономите деньги.

Вы удивитесь, как быстро растет стоимость хлеба, особенно если вы покупаете его еженедельно.

Хлеб можно приготовить из нескольких обычных кухонных ингредиентов, и их также можно настроить по индивидуальному заказу.

Вы можете использовать хлеб для бутербродов, тостов или в качестве простой закуски. Готовы испечь хлеб с помощью хлебопечки?

Вот 28 лучших рецептов для вдохновения.

1. Белый хлеб амишей

Ищете классический рецепт хлеба, который понравится всей семье? Не смотрите дальше этого белого хлеба амишей.

Этот нежный и пышный хлеб отлично подходит для бутербродов. Он очень прост в приготовлении и состоит из муки, воды, молока, сахара, соли, растительного масла (или сливочного масла) и активных сухих дрожжей.

Нужно отдохнуть в течение часа с половиной, а затем выпечь в хлебопечке в течение получаса.

2. Хлеб из цельной пшеницы

Основное различие между белым и пшеничным хлебом заключается в том, из какой муки они сделаны.

Из-за этого цельнозерновой хлеб обычно полезнее белого хлеба.

Цельнозерновой хлеб изготавливается из цельнозерновой муки, и в этом восхитительном рецепте есть легкая сладость с добавлением меда.

Единственные другие ингредиенты – это вода, молоко, соль, масло и дрожжи.Это так просто!

3. Хлеб из цельной пшеницы для хлебопечки

Этот рецепт предназначен для приготовления в хлебопечке и не требует замешивания.

Автор рецепта утверждает, что она укладывает дрожжи на дно, затем добавляет сухие ингредиенты (муку, соль и т. Д.), А затем покрывает их влажными ингредиентами (молоко, масло и уксус). Это так просто!

4. Хлеб без глютена

У вас аллергия или чувствительность к глютену? Если да, не волнуйтесь.

Непереносимость глютена – очень распространенная пищевая чувствительность, но это не значит, что вы все еще не можете насладиться вкусной буханкой домашнего хлеба.

Этот сделан из специальной безглютеновой муки и по-прежнему содержит все остальные ингредиенты для хлеба – яйца, дрожжи, соль и сахар.

В некоторых продуктовых магазинах есть отделения без глютена, поэтому вы, скорее всего, найдете там муку без глютена.

5. Хлеб без глютена и без молока

Ищете рецепт хлеба без молока? Вот еще один рецепт хлеба без глютена, к которому также прилагается безмолочный вариант.

Чтобы сделать его безмолочным, просто замените молоко ореховым молоком, таким как кешью или миндалем, и используйте масло без молока.

6. Рецепт для хлебопечки Keto

Основным ингредиентом хлеба является мука, а в муке много углеводов.

Вы беспокоитесь о потреблении углеводов или беспокоитесь, что не сможете насладиться восхитительной буханкой домашнего хлеба?

К счастью, можно приготовить кето-безопасный хлеб с низким содержанием углеводов.

В этом рецепте используются различные виды муки и зерна, которые на намного меньше углеводов, такие как пшеничная глютеновая мука, овсяная мука, соевая мука и льняная мука.

7. Хлеб с корицей и изюмом

В этом рецепте есть немного экстра-сочного изюма и вкусный завиток корицы!

Тесто, содержащее все основные ингредиенты хлеба, замешивается в хлебопечке, пока готовится вихрь с корицей и изюмом.

Вихревые ингредиенты добавляются непосредственно перед последним циклом замеса.

Будет ли это ваш новый рецепт хлеба, если вы хотите чего-нибудь посладнее?

8. Хлеб из миндальной муки

Замена обычной муки миндальной мукой делает отличной альтернативой с низким содержанием углеводов.

Этот простой рецепт состоит из меньшего количества ингредиентов и готовится всего за час.

Некоторые из его ингредиентов – тонкоизмельченная миндальная мука, порошок шелухи подорожника, яйца, кокосовое масло, морская соль, разрыхлитель и теплая вода.

9. Хлебопечка Banana Bread

Банановый хлеб – такая пикантная и вкусная закуска. Не выбрасывайте перезрелые бананы, используйте их, чтобы приготовить это!

Остальные ингредиенты – обычные ингредиенты для выпечки, найденные в кладовой или холодильнике – мука, сахар, яйца, молоко, масло и т. Д.

Этот рецепт дает возможность добавить измельченные орехи пекан, но не стесняйтесь не добавлять их, если у вас аллергия или они вам не нравятся.

10. Хлеб на закваске

Процесс приготовления хлеба на закваске намного утомительнее, чем по предыдущим рецептам.

Ему нужно отдохнуть несколько дней, затем «освежиться» и продолжить отдых.

Некоторые из его ингредиентов включают воду, масло, соль, хлебную муку, сахар, дрожжи и продукт, называемый закваской.

Хлеб на закваске отлично подходит для бутербродов и соусов!

11.Французский хлеб с хрустящей корочкой

Французский хлеб – идеальный хлеб, который можно подавать практически к любому блюду.

Этот французский хлеб можно легко испечь в хлебопечке.

Ключевым этапом этого рецепта является смазывание теста смесью яичного белка и воды после того, как оно поднялось, это дает ему красивую корочку.

12. Хлебопекарная машина Дрожжевой сыр с кремом

Этот дрожжевой хлеб с творогом уникален. Его можно замесить в хлебопечке, затем вынуть и сформировать буханку, а затем вы должны накрыть ее и дать отдохнуть, пока она не увеличится в размерах вдвое.

Сливочный сыр придает ему немного влаги и придает великолепный аромат.

13. Картофельные рулетики амишей

Хлеб в виде булочки идеально подходит для любого праздничного застолья, и эти картофельные булочки амишей не исключение.

Они содержат все традиционные хлебные ингредиенты, но также содержат несоленое картофельное пюре.

Не забудьте разделить тесто на 32 шарика, прежде чем дать им подняться!

14. Тесто для хлебопечки

Вот простой, но очень вкусный рецепт хлебопечки.Все ингредиенты можно смешать прямо в вашей хлебопечке.

Некоторые из ингредиентов – универсальная мука, дрожжи, коричневый сахар, молоко и соль. Сверху намажьте сливочным маслом или вашим любимым джемом!

15. Тесто для пиццы для хлебопечки

Вы любите готовить пиццу дома, но по-прежнему покупаете готовые корочки в магазине?

Сделать тесто для пиццы не так сложно, как вы думаете, а хлебопечка делает это еще проще.

Просто поместите ингредиенты в машину для замеса, раскатайте, положите сверху свою любимую начинку для пиццы и запекайте в духовке.

16. Гавайский хлеб

Гавайский хлеб обладает восхитительной сладостью благодаря ананасовый сок в качестве ключевого ингредиента.

В этом рецепте рекомендуется сначала добавить жидкие ингредиенты в хлебопечку, а затем добавить муку, соль и дрожжи.

Привнесите немного островного вкуса прямо на свою кухню.

17. Булочки для булочки для хлебопечки

Булочки Бриошь известны своей красивой золотисто-коричневой корочкой.

Они сделаны из хлебной муки и небольшого количества белой или цельнозерновой муки.

Все ингредиенты смешиваются в хлебопечке, а затем тесто можно разделить на 16 маленьких или 8 больших булочек.

18. Copycat Texas Roadhouse Rolls

Некоторые люди ходят в эту американскую сеть ресторанов только за своими домашними булочками, но их можно приготовить прямо у себя дома.

Они имеют уникальную форму, поскольку тесто раскатывают, складывают пополам, а затем разрезают на небольшие квадраты.

Они имеют слегка сладковатый вкус от меда и сверху смазаны топленым маслом.

Не забудьте обмакнуть их в домашнее масло с корицей для еще более вкусного блюда!

19. Чрезвычайно мягкий белый хлеб

Вот еще один простой рецепт приготовления белого хлеба. Все, что нужно, – это мука, соль, масло, сахар, дрожжи и теплая вода.

Обратите внимание, что в этом рецепте используется горячая вода, но вы должны использовать теплую воду. Если вода будет слишком горячей, дрожжи погибнут, и хлеб не поднимется должным образом!

Это очень важный совет, о котором следует помнить при выпечке хлеба.

20. Булочки для хот-догов

Пушистые булочки для хот-догов незаменимы на любом летнем барбекю, и их можно приготовить на своей кухне.

Спешите их сделать? На хлебопечке можно использовать быстрый цикл.

Вот секрет – просто замените активные сухие дрожжи на дрожжи быстрого роста.

Оба типа дрожжей можно найти в местном продуктовом магазине или в Интернете.

21. Тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб – основной продукт осени, но кто сказал, что его нельзя есть круглый год?

Этот рецепт можно приготовить с использованием быстрого цикла хлебопечки, поэтому вам не придется слишком долго ждать, пока она испечется.

Позвольте ароматам тыквенного пюре и теплых специй, таких как корица и мускатный орех, ожить с помощью этого простого рецепта.

22. Хала без молока

Вот безмолочная версия традиционного еврейского хлеба. У хлеба хала великолепная глубокая золотисто-коричневая корочка, а тесто нарезается на полоски перед тем, как плести.

Его можно замесить в хлебопечке, а затем смазать глазурью для мытья яиц перед выпечкой.

23. Хлеб с сыром Чеддер

Кто сказал, что нельзя все класть сыром? Сыр отлично сочетается практически с любой едой, включая хлеб!

В этом рецепте хлебопечки используются все ингредиенты для обычного хлеба, но измельченный острый сыр чеддер добавляет немного аромата.

Если вам не нравится вкус острого чеддера, вы можете заменить его на мягкий чеддер.

24. Булочки с корицей для хлебопечки

Нет ничего лучше домашнего рулета с корицей, покрытого глазурью из сливочного сыра.

Тесто для булочек можно перемешать в хлебопечке, затем раскатать и наполнить размягченным маслом, коричневым сахаром и корицей, затем снова скатать, нарезать булочками и выпечь до идеального состояния.

Это сладкое угощение невероятно утешительно.Что не любить?

25. Яблочный хлеб

Как и тыквенный хлеб , яблочный хлеб – еще одно восхитительное осеннее лакомство.

Этот яблочный хлеб также можно испечь в хлебопечке в режиме быстрого приготовления хлеба. Кусочки сочных яблок, нарезанных кубиками, придают идеальную сладость.

По возможности используйте яблоки, которые хорошо запекаются, например Honeycrisp или Pink Lady. Эти яблоки очень часто можно найти в продуктовых магазинах.

26. Пончики для хлебопечки

Почувствуйте, как вы превратили свою кухню в пекарню с этим рецептом пончиков из хлебопечки.

Замесите тесто в машине, раскатайте, нарежьте ножом для пончиков и дайте ему подняться, прежде чем жарить на масле.

Если у вас нет формы для пончиков, вы также можете использовать круглую форму для печенья.

Будьте осторожны, масло не слишком горячее, оно может поджечь пончики, когда вы их будете жарить. Посыпьте их сахарной пудрой или посыпьте глазурью и наслаждайтесь!

27. Обеденные булочки

Обеденные булочки – это просто крошечные шарики хлеба, которые ждут, чтобы их съели.

Смешайте все ингредиенты в хлебопечке и скатайте их в шарики перед выпечкой.

Хотите узнать секрет, чтобы сделать их еще более пикантными? Смажьте их топленым маслом перед подачей на стол!

Будете ли вы готовить это для гостей, когда они в следующий раз придут на ужин? Мы очень надеемся, что они не разочаруют.

28. Легкий хлеб для сэндвичей

И последнее, но не менее важное: рецепт простого хлеба для сэндвичей. Да, большинство сортов хлеба можно использовать для бутербродов, но этот обязательно понравится.

В этом рецепте вместо сливочного масла используется оливковое масло, которое придает особый вкус.

Независимо от того, являетесь ли вы экспертом в выпечке хлеба или только начинаете его пробовать, хлебопечка – очень полезный кухонный гаджет.

Когда ваша хлебопечка делает всю тяжелую работу за вас, выпечка хлеба становится намного проще.

Какой из этих рецептов вы собираетесь попробовать?

28 лучших рецептов для хлебопечки

Инструкции

  1. Выбери любимое блюдо!
  2. Приготовить ингредиенты согласно рецепту.
  3. Будьте готовы за 30 минут или меньше!

Архивы дрожжевого хлеба – Канзасская соя

Выберите категориюЗакуски – ЗакускиБары – Брауни – ПеченьеНапиткиРецепты завтраковДетские РецептыДесертыРецепты без глютенаПраздничные РецептыГлазурь – Глазурь –ГлазуриОсновное блюдо ЗакускиРазличные рецептыМаффиныПирогиБыстрые хлебцыРецепты с медовыми добавками79

Базовое дрожжевое тесто

1 стакан теплой воды 1 пакет-унций.(2 ¼ чайных ложки) дрожжей 1 столовая ложка сахара 2 столовых ложки растительного масла 2 ½ – 3 стакана смеси соевой муки ½ чайных ложки соли Налейте теплую воду в большую миску и сбрызните дрожжами и 1 столовой ложкой…

Базовое дрожжевое тесто – Пицца и крендели

Базовое дрожжевое тесто от 5½ до 6 стаканов смеси соевой муки 3 столовые ложки сахара 2 (¼ унции) упаковки быстрорастущих сухих дрожжей 2 чайных ложки соли 2 стакана теплой воды (от 120 до 130 ° F) 2 столовые ложки растительного масла Смешайте 2 стакана соевой муки…

Базовое дрожжевое тесто – Пицца и крендели

Основное дрожжевое тесто от 5 ½ до 6 стаканов смеси соевой муки 3 столовые ложки сахара 2 (¼ унции) упаковки быстрорастущих сухих дрожжей 2 чайных ложки соли 2 стакана теплой воды (от 120 до 130 ° F) 2 столовые ложки растительного масла Смешайте 2 стакана соевой муки…

Foccacia Bread – Хлебопечка

Отличный рецепт для сервировки с дымящейся тарелкой супа! 1 стакан воды 3 стакана смеси соевой муки 1 чайная ложка луковой соли 2 столовые ложки маргарина 1½ чайных ложки дрожжей Начинка: 2 столовые ложки оливкового масла ½ стакана обжаренного нарезанного лука 1…

Foccacia Bread – Хлебопечка

Отличный рецепт для сервировки с дымящейся тарелкой супа! 1 стакан воды 3 стакана смеси соевой муки 1 чайная ложка луковой соли 2 столовые ложки маргарина 1½ чайных ложки дрожжей Начинка: 2 столовые ложки оливкового масла ½ стакана обжаренного нарезанного лука 1…

Хлебницы с травами

1 2/3 стакана воды 4 2/3 стакана смеси соевой муки 2 чайные ложки соли 2 столовые ложки сахара 2 столовые ложки маргарина 2 чайные ложки дрожжей 1 чайная ложка итальянской приправы Поместите ингредиенты в порядке, указанном в хлебопечке.Включите настройку теста (примерно…

Ремесленный оливковый хлеб с капустой и козьим сыром

2 стакана (16 унций) простого соевого молока ½ стакана (4 унции) воды 1½ столовых ложки (1 унция) нектара агавы 2 (¼ унции) упаковки активных сухих дрожжей 3–4 больших (2 унции) кудрявых листьев капусты 1 стакан (4 унции) белого цельнозерновая мука 5–5¼ стаканов…

Счастливые роллы с 5-ю специями и клеверным листом

Тесто 1 стакан жирного соевого молока 1 пакет (2½ унции) сухих активных дрожжей 1 чайная ложка сахара 1 яйцо 2 столовые ложки кунжутного масла 2 столовые ложки пастеризованного клеверного меда 2 чайные ложки измельченного чеснока 1½ чайных ложки соли 1 столовая ложка китайской смеси из пяти специй 2…

меласса Рулоны

1 стакан соевого молока ¼ стакана патоки 2 столовые ложки маргарина 1 яйцо 2 стакана хлебной муки 1 стакан цельнозерновой муки ½ стакана соевой муки 2 чайных ложки дрожжей ½ чайной ложки соли Смешайте все ингредиенты в порядке, указанном в хлебопечке…

меласса Рулоны

1 стакан соевого молока ¼ стакана патоки 2 столовые ложки маргарина 1 яйцо 2 стакана хлебной муки 1 стакан цельнозерновой муки ½ стакана соевой муки 2 чайные ложки дрожжей ½ чайной ложки соли Смешайте все ингредиенты в порядке, указанном в хлебопечке…

Хлеб овсяный

(Хлебопечка).Стакана соевого молока ¾ стакана воды 3 стакана хлебной муки ⅓ стакана соевой муки ⅓ стакана овсянки 3 столовых ложки сахара 1½ столовых ложки маргарина 1½ чайных ложки соли 1½ чайных ложки сухих дрожжей. Добавьте ингредиенты в указанном порядке в…

Праздничные рулетики из овсянки

2 1/3 стакана соевого молока 1 стакан овсянки быстрого приготовления 2/3 стакана коричневого сахара 3 столовых ложки маргарина 1 чайная ложка соли 2 пакета активных сухих дрожжей 5–5 & frac12; чашки универсальной муки Положите соевое молоко в кастрюлю и нагрейте…

Рулетики из картофеля и соевого чеснока

2 стакана соевого молока ½ стакана молочной сметаны 2 яйца 4 стакана универсальной муки 1 стакан пюре из картофельных хлопьев 1 столовая ложка сахара 3–4 чайных ложки свежего измельченного чеснока 2 чайных ложки соли 2 пакета активных сухих дрожжей Поместите ингредиенты в…

Тыквенные рулетики в сковороде

1 пакет (¼ унции) активных сухих дрожжей ¼ стакана теплой (110–115 F) воды ½ чайной ложки сахара 1 стакан соевого молока 3 столовые ложки маргарина 2 чайных ложки соли ½ стакана сахара 1 стакан вареной тыквы 5–6 стаканов смеси соевой муки, разделенных… Растворить…

Булочки из тыквенных дрожжей

От 3 до 3 1/2 стакана универсальной муки & frac12; чашка соевой муки * 2 пакета или 4 чайных ложки активных сухих дрожжей 1/2 чайной ложки корицы 1/4 чайной ложки имбиря 1/4 чайной ложки мускатного ореха 1/4 чайной ложки гвоздики & frac12; стакан соевого молока * 1/4 стакана коричневого сахара 1/4 стакана…

Тыквенные дрожжевые булочки / хлеб

& frac12; чашка плюс 2 столовые ложки соевого молока и frac12; чашка консервированной тыквы & frac14; чашка маргарина & frac14; чашка коричневого сахара 1 чайная ложка тыквенного пирога spice & frac12; чайная ложка соли 2 & frac14; чашки хлебной муки и frac12; чашка соевой муки 1 пакет (& frac14; oz.) активный…

Овсяные рулетики по-деревенски

(Хлебопечка). ¾ стакана соевого молока ¾ стакана воды 3 стакана хлебной муки ⅓ стакана соевой муки ⅓ стакана овсянки 3 столовых ложки сахара 1½ столовых ложки маргарина 1½ чайных ложки соли 1½ чайных ложки сухих дрожжей. Добавьте ингредиенты в указанном порядке в…

Деревенский дрожжевой хлеб

От 4 до 4 1/2 стакана смеси соевой муки 1 стакан цельнозерновой пшеничной муки 1/2 стакана овсянки 1/4 стакана коричневого сахара 2 (1/4 унции) упаковки быстрорастущих сухих дрожжей 2 чайных ложки соли 2 стакана теплой воды (120 до 130oF.) 1/4 стакана…

Пикантный итальянский хлеб

От 2 до 2 & frac12; чашки смеси соевой муки 1 пакет дрожжей быстрого роста 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка итальянской приправы & frac14; чайная ложка соли 1 столовая ложка растительного масла 1 стакан теплой воды 3 столовые ложки итальянской заправки для салатов 1 чайная ложка итальянской приправы & frac12; …

Соевые булочки с корицей

Тесто: 1 стакан соевой муки Hodgson Mill 6 стаканов хлебной муки, может потребоваться еще 2 пакета Quick Rise Red Star Yeast 2 столовые ложки усилителя теста & frac12; чашка сахара 1 чайная ложка соли 2 чашки…

Бабушкины дрожжевые булочки (…но в хлебопечке … извини, бабушка …..)

Эти роллы …. оххххх эти роллы.

Они очень вкусные. Пушистый. Масло. Мягкий и безупречный.

Обожаю их. Уэйд любит их (с арахисовым маслом и сиропом … что, я думаю, мерзко, но он ЛЮБИТ). Мои дети их любят.

Вы должны их изготовить. ПЛЮС вы можете замесить тесто в хлебопечке !! Да ладно, люди, как это просто ?? 😉


Этот рецепт заимствован из рецепта, который мне показала бабушка Уэйда, когда она недолго жила в Калифорнии.Она была удивительной женщиной.

Вот что вам понадобится:


  • 1/2 стакана теплой воды
  • 1/2 стакана теплого молока
  • 1/3 стакана топленого масла
  • 1/3 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 3 3/4 стакана муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 1/4 ч.л. дрожжей (или одна упаковка)

Итак, что вы хотите сделать, это положить ингредиенты в хлебопечку в том порядке, который я перечислил выше:
Затем включите хлебопечку в режиме «тесто».
Тогда, uuhhhh ….. вы знаете. Иди ешь бонусы.

Разве домохозяйки не этим занимаются весь день?

Га-га.

Итак, когда машина будет готова, вам нужно подготовить несколько вещей. Распылите Pam:

на сковороду 9×13. Простите, моя рука такая ужасная.

Хорошо, тогда мука разделочная доска:


И растопить 4 ст.л. сливочного масла в маленькой миске:
Большой! Теперь, когда тесто готово, вы собираетесь выложить его на посыпанную мукой разделочную доску, и теперь у вас есть два варианта. Если вам нужны большие булочки (например, для приготовления маленьких бутербродов, или если вы предпочитаете большие обеденные булочки маленьким), разделите тесто на 12 частей.Если вам нужны обеденные булочки меньшего размера, разделите тесто на 20 частей (я делаю 20)
Затем скатайте каждый кусок в маленький шарик и положите шарики на сковороду стороной со швом вниз, 4 – по маленькой стороне, 5 – по длинной стороне. Смажьте каждую немного растопленным сливочным маслом (вы не будете использовать его целиком – вы захотите снова почистить булочки, когда они выйдут из духовки).

Теперь вы хотите подождать около 45 минут или около того. Им будет все уютно друг с другом и будет соприкасаться ….


Последние 20 минут или около того разогрейте духовку до 375 градусов.Затем выпекайте булочки 15-18 минут или пока верхняя часть не станет золотистой.

Затем, когда они выйдут из духовки, смажьте их остальным маслом. Мммммм …. масло …..

Затем дайте им остыть на сковороде. Затем скажите своей семье, что они не появились, запритесь в спальне и съешьте их. Все они.

Вытрите масло с рук, прежде чем выходить, или они будут подозрительными.

Эти булочки стоят каждой калории!

Теперь перейдем к другому виду ролика.Скручивание живота (с которым я постоянно борюсь из-за моей любви к еде …)

Я начал неделю № 2 тренировок с отягощениями. Сегодня было хорошо !! Немного проще, чем на прошлой неделе! И я поднялся на несколько фунтов по всем весам. Так что теперь, вместо того, чтобы просто жать штангу, я могу жать штангу и один из этих крошечных, 5 фунтов веса с каждой стороны, ха-ха. Я должен признать, что приятно снова заниматься с отягощениями после такого длительного перерыва.

И я рад сообщить, что сегодня я не заходил в мужскую раздевалку! Разве ты не гордишься мной ??!

Удачного дня !!

УЖИН ВЕЧЕРОМ :
Домашняя пицца
Салат
Арбуз и апельсины

Булочки с корицей для яблочного пирога с глазурью из сливочного сыра

Автор Aileen 10 комментариев Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Эти булочки с корицей для хлебопечки опасны. Я просто готовлю вас – если вы их сделаете, вы их съедите. И я имею в виду их всех. Я съел одну и обнаружил, что фантазирую о том, чтобы выпить другую в течение часа.

Они такие теплые и милые. Яблоки тонкие, но не подавляющие. Возможно, вы захотите организовать встречу с выпечкой или вечеринку у себя дома, чтобы поделиться.Или нет. Я не буду судить. Обязательно ознакомьтесь с нашими рецептами для яблочного пюре быстрого приготовления и яблочного масла быстрого приготовления !

Булочки с корицей для хлебопечки с глазурью из сливочного сыра

Я заморозил их глазурью из сливочного сыра . Стандартная глазурь хороша, но глазурь из сливочного сыра – моя любимая. Если у меня будет выбор, я всегда выберу глазурь из сливочного сыра. Просто не забудьте провести пальцем по краю миски и «попробовать» глазурь из сливочного сыра не менее трех раз, прежде чем булочки с корицей будут готовы к замораживанию.Вы хотите убедиться, что он идеален. 😉

Я приготовил тесто для рулетов с яблоком и корицей в своей хлебопечке. Но, если у вас нет хлебопечки – вы все равно можете их приготовить. Я включил для вас альтернативные направления.

Вам также могут понравиться: Яблоко с корицей Маффины или Булочки с корицей для фритюрницы.

Булочки с корицей для хлебопечки

Доходность: 14 рулонов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 30 минут

Пусть ваша хлебопечка сделает всю работу с этими вкусными булочками с корицей и яблочным пирогом, покрытыми глазурью из сливочного сыра.

Состав

  • 1 чашка плюс 2 столовые ложки теплого молока
  • 1 большое яйцо, слегка взбитое, плюс 2 яичных желтка
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1 чайная ложка соли
  • 4 стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка дрожжей быстрого роста
  • 3 средних гала-яблока
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 чашка светло-коричневого сахара в упаковке
  • 2 столовые ложки корицы
  • 4 столовые ложки топленого масла
  • 8 унций сливочного сыра, размягченного
  • 1 палочка сливочного масла, размягченного
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Инструкции

  1. Смешайте ингредиенты для булочек в вашей хлебопечке в порядке, необходимом для вашей машины.Моя хлебопечка требует: жидких ингредиентов – сухих ингредиентов – дрожжей. Хлебопечки различаются, поэтому обязательно прочтите инструкции, если у вас нет большого опыта работы с хлебопечкой. Установите цикл теста и уходите. (Вот почему я люблю свою хлебопечку)
  2. Если тесто готовить вручную: смешайте теплое молоко, яйцо, масло, сахар, соль и дрожжи в чаше миксера или в большой миске. Постепенно добавляйте муку, пока не образуется мягкое тесто. Месите в настольном миксере 2-3 минуты или вручную в течение 6-7 минут.Смажьте большую миску маслом и поместите в нее тесто, повернув один раз, чтобы оно было покрыто маслом. Накройте чистым полотенцем и поместите в теплое место. Дайте тесту подняться примерно на 1 час – пока оно не увеличится вдвое.
  3. Тем временем очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте их. Поместите их в миску среднего размера и смешайте с лимонным соком. Затем добавьте коричневый сахар и корицу. Отложите в сторону.
  4. Когда тесто будет готово, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности в большой прямоугольник. При необходимости добавьте муки, если тесто слишком липкое для раскатывания.Смажьте прямоугольник растопленным маслом и равномерно посыпьте прямоугольник яблочной смесью. Сверните его вдоль и разрежьте на 14 частей. Разложите кусочки по формам для выпечки диаметром 2,9 дюйма или формам для выпечки.
  5. На этом этапе вы можете поставить булочки в холодильник на ночь или сразу же запечь. Выпекать при 325 градусах 20 минут. Немедленно заморозить.
  6. Чтобы приготовить глазурь, смешайте сливочное масло и сливочный сыр. Постепенно добавляем сахарную пудру и ваниль. Смешайте до однородной массы.
  7. Для замораживания: полностью остудить и накрыть сковороду 2–3 слоями фольги.Заморозить до 3-х месяцев. Разогрейте отдельные булочки с яблоком и корицей в микроволновой печи в течение 1-2 минут.

Информация о питании
Выход 14 Размер порции 1 булочка с корицей
Сумма на порцию Калорий 420 Всего жиров 17 г Насыщенные жиры 8 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 74 мг Натрий 282 мг Углеводы 62 г Чистые углеводы 0 г Волокна 3 г Сахар 32 г Сахарные спирты 0 г Белки 6 г

Информация о питании является приблизительной.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте нас в своих рецептах, используя @aileencooks и #aileencooks.

Вы пробовали этот рецепт булочек с корицей для хлебопечки? Расскажите нам, что вы думаете, с оценкой или комментарием!

Хлеб для сэндвичей с Танчжун – Так же просто, как яблочный пирог

Я люблю хрустящий домашний хлеб, но время от времени мне нравится хороший кусок сэндвич-хлеба с маслом и джемом или арахисовым маслом с желе.

Когда я натолкнулся на метод танчжун в других блогах, я был заинтригован, увидев, о чем идет речь, и решил попробовать.

Хлеб для сэндвичей, приготовленный этим методом, получается нежным, мягким и остается свежим даже через несколько дней.

Секретный ингредиент – танчжун, или водный ру, метод, используемый для азиатского хлеба. Это смесь 1 части муки и 5 частей воды, приготовленная до тех пор, пока крахмал в муке не станет желатинизированным и смесь не загустеет (это происходит при 150 ° F или 65 ° C).Как только он остынет, вы просто добавляете его к другим ингредиентам и замешиваете.

Этот хлеб для сэндвичей настолько универсален. Вы можете поджарить его и полить маслом, джемом, сырной пастой, сделать из него бутерброды или использовать его для французских тостов.

Несколько примечаний:

– Танчжун можно хранить день или два в холодильнике.

– Вместо универсальной муки можно использовать хлебную муку.

– Можно заменить молоко водой.

– Если во время выпечки верхняя часть хлеба подрумянивается слишком быстро, накройте ее фольгой.

Храните хлеб для сэндвичей при комнатной температуре в герметичном контейнере в течение 3-4 дней или нарежьте его, хорошо заверните и заморозьте.

Этот хлеб скоро станет одним из ваших любимых!

Хлеб для сэндвичей с Танчжун

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 45 минут

Этот хлеб для бутербродов нежный, мягкий и остается свежим даже через несколько дней. Секретные ингредиенты – танчжун или водное ру

.
  • Для Tangzhong:
  • 175 грамм (2/3 стакана + 1 столовая ложка) воды
  • 35 грамм (1/4 стакана + 1/2 столовой ложки) универсальной муки
  • Для теста:
  • 450 грамм ( 3 3/4 стакана) универсальной муки
  • 180 грамм (3/4 стакана) молока Я использовал обезжиренное молоко
  • 3 грамма (1 чайная ложка) сухих дрожжей
  • 135 грамм (4.7 унций) Tangzhong
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 8 граммов (1 чайная ложка) соли
  • Сделайте водный ру. Взбейте муку и воду, пока не исчезнут комочки.

  • Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не приобретет консистенцию густой пасты. Если у вас есть термометр для проверки температуры, она должна быть 65 градусов по Цельсию (150 градусов по Фаренгейту).

  • Снимите с огня, поместите смесь в небольшую миску и накройте пищевой пленкой (убедитесь, что поверхность соприкасается пищевой пленкой, чтобы предотвратить образование корки).

  • Когда водный соус остынет, замесите тесто.

  • Развести дрожжи в половине молока.

  • Добавьте в чашу миксера танчжун и все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла первого отжима и соли.

  • Начните перемешивание и, когда все ингредиенты соберутся вместе, добавьте масло и соль.

  • Продолжайте перемешивать, пока тесто не станет мягким и гладким. Это займет около 10-15 минут.

  • Сделайте шар,

  • положите его в миску, покрытую пищевой пленкой, и дайте ему застыть, пока он не увеличится вдвое, примерно 1 час 30 минут.

  • После того, как тесто увеличится в объеме вдвое, смажьте маслом форму размером 22 × 12 см (9 ″ x5 ″).

  • Переверните тесто на посыпанную мукой поверхность.

  • С помощью скалки скатайте ее в прямоугольник. Длинная сторона должна быть немного длиннее формы для хлеба.

  • Осторожно раскатайте тесто в бревно

  • и переложите бревно в форму для выпечки хлеба (стороной шва вниз), заправив концы под бревно.

  • Накройте пищевой пленкой и поместите в теплое место, чтобы дать подняться вдвое (около 1 часа).

  • Разогрейте духовку до 220 градусов C (425 градусов F).

  • Выпекайте около 25 минут. Если верхняя часть хлеба подрумянивается слишком быстро, накройте ее алюминиевой фольгой.

  • Дайте хлебу для бутербродов остыть на сковороде в течение 5–10 минут, прежде чем выложить на решетку для полного остывания.

  • Наслаждайтесь!

Время на подготовку не включает время отдыха. © так же просто, как яблочный пирог. Все изображения и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или сделайте ссылку на этот пост для рецепта .

Порция: 56 г, Калорийность: 149 ккал, Углеводы: 26,2 г, Белки: 3,6 г, Жиры: 3,1 г, Натрий: 162 мг, Клетчатка: 0,9 г, Сахар: 2,3 г

Оставьте комментарий или поделитесь фото в Instagram с хэштегом #aseasyasapplepie. Мы будем рады видеть, что вы придумали!

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Цельнозерновой хлеб для сэндвичей

от Елена Томази от 9 января 2015 г.

рецепт сладкой и соленой выпечки.

Благодаря хлебопечке можно очень быстро замесить вкусное дрожжевое тесто … Оно отлично подходит для пирогов, пирогов, основы для пиццы и т. Д. Тесто получается невероятно пористым, воздушным и долго не черствеет.

Рецепт дрожжевого теста в хлебопечке

Состав:

  • дрожжи сухие растворимые – 15 г;
  • мука пшеничная – 505 г;
  • соль мелкая – 5 г;
  • сахар тростниковый – 45 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • – 55 г;
  • вода – 225 мл.

Препарат

Влить быстродействующие дрожжи в чистую форму и засеять мукой. Затем всыпаем сахар, солим и разбиваем куриные яйца. Добавьте небольшой кусочек сливочного масла и залейте его прохладной водой. Теперь устанавливаем форму в хлебопечку, выбираем программу замеса теста и варим около 2 часов. Спустя время мягкое и воздушное дрожжевое тесто для пирогов в хлебопечке готово.

Тесто дрожжевое для булочек в хлебопечке

Состав:

  • мука – 505 г;
  • дрожжи сухие быстродействующие – 15 г;
  • сахар – щепотка;
  • масло сливочное – 105 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • вода – 105 мл;
  • – 115 мл.

Препарат

Рецепт приготовления сдобного дрожжевого теста в хлебопечке начинается с приготовления основы. Выложите масло в миску и растопите в микроволновой печи. Вылить в форму, всыпать сметану и всыпать просеянную пшеничную муку и дрожжи. В самом конце разбить яйца в основу, разбавить смесь водой и всыпать сахар. Закрываем прибор и включаем «Тесто» примерно на 2 часа. Если вдруг в результате она окажется водянистой, всыпьте немного муки и вымешайте до мягкости.

Тесто дрожжевое в хлебопечке с молоком

Состав:

  • молоко пастеризованное – 205 мл;
  • мука – 455 г;
  • яйца – 2 шт .;
  • масло сливочное – 45 г;
  • дрожжи быстродействующие – 5-10 г;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 40 г

Препарат

Налить молоко в стакан и разогреть в микроволновке до 40 градусов. Сливочное масло растопить, остудить и перелить в емкость.Добавить теплое молоко и посолить. Яйца отдельно взбить миксером, а затем вылить их к остальным продуктам. Пшеничную муку просеять несколько раз и постепенно всыпать в емкость. Добавьте сахар, быстродействующие дрожжи и все перемешайте ложкой. Теперь ставим чашу в хлебопечку, закрываем прибор крышкой и выбираем программу замеса теста, рассчитанную примерно на 2 часа. После звукового сигнала осторожно снимите его и используйте для приготовления булочек, пирогов или пирогов.

Постное дрожжевое тесто в хлебопечке

Состав:

  • мука – 630 г;
  • вода – 365 мл;
  • дрожжи сухие – 25 г;
  • сахар, соль – по вкусу;
  • масло растительное – 35 мл.

Препарат

Налейте воду в емкость хлебопечки комнатной температуры и масло. Далее всыпаем соль, сахар по вкусу и всыпаем просеянную муку. Напоследок кладем сухие дрожжи, закрываем прибор и включаем программу «Тесто». После звукового сигнала кладем на стол и приступаем к приготовлению пирогов.

Тесто дрожжевое на кефире в хлебопечке

Состав:

Препарат

Просейте муку на столе, а затем вылейте ее в чашу хлебопечки.Добавьте соль, сахар и растительное масло. Далее вливаем кефир, бросаем быстрорастворимые дрожжи и перемешиваем. Устанавливаем емкость, закрываем прибор крышкой и выставляем соответствующую программу замеса теста, которая рассчитана примерно на 2,5 часа. После сигнала выключите духовку, аккуратно достаньте дрожжевое тесто из хлебопечки и используйте его для приготовления пиццы или пирогов.

Аппетитные и вкусные, румяные пироги – один из самых любимых и традиционных видов выпечки. Наверное, в каждой семье есть свои любимые рецепты начинок и свои традиции: кто-то предпочитает жареные пироги с капустой, а кто-то запеченный в духовке со сладкой начинкой.

Однако пироги – это, прежде всего, несколько часов работы, от замеса теста до горки готовых пирогов, особенно если речь идет о дрожжевом тесте. Его нужно не только тщательно вымешивать, но и «не упустить», зорко наблюдая за подъемом и время от времени наклоняясь. Если на вашей кухне уже есть хлебопечка Мулинекс, процесс приготовления пирогов значительно упрощается, а тесто получается нежным и вкусным, и вам не нужно его соблюдать. Предлагаем вашему вниманию рецепт теста для пирогов в хлебопечке Мулинекс, который включает самый традиционный набор продуктов.

Ингредиенты для пирогов

  • молоко – 220 мл;
  • маргарин или масло сливочное – 50 г;
  • два яйца;
  • сахар – 3 столовые ложки;
  • соль – 2 чайные ложки;
  • дрожжи сухие – 1 чайная ложка;
  • мука – 0,5 кг.

Процесс приготовления

Прежде всего, подготовим продукты. Муку необходимо просеять, даже если вы в этом абсолютно уверены. высокое качество … Слегка подогрейте молоко. Слегка взбить яйца, взбивать их не нужно.В ведро хлебопечки налейте молоко, добавьте яйца, растопленный маргарин или масло, сахар, соль, равномерно распределите. Теперь можно всыпать муку, а, сделав в ней углубление, всыпать дрожжи. Все, закрываем крышку, выбираем основной режим, программа «тесто», время замеса 1 час 30 минут.

Конечно, рецепты почти всегда можно немного изменить. Итак, вместо молока можно использовать воду, сыворотку и даже картофельный бульон. В последнем случае он не должен быть горячим, кроме того, его лучше процедить.Пироги на картофельном бульоне долго остаются мягкими. Однако тогда количество соли следует уменьшить.

И еще один нюанс. Давно замечено, что даже самая лучшая и проверенная мука может вдруг выйти из строя и тесто, где соблюдаются все тонкости рецепта, еще «плавает». Такое бывает даже с опытными хозяйками, и рецепт не может этого предусмотреть. Конечно, вы можете снова переместить тесто вручную, добавив муку перед выпеканием. А можно использовать немного растительного масла, которым смазать руки.Тогда ваше тесто перестанет прилипать и станет более управляемым.

Итак, используя этот рецепт теста для пирога, у вас получится отличная толстая корочка, подходящая для самых разных начинок.

Конечно разных рецептов много. Например, постное дрожжевое тесто по рецепту отлично подойдет для жареных пирогов. Получится не только сытно, но и очень вкусно! В этом рецепте нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мука пшеничная – 0,480 кг;
  • вода – 0.25 л;
  • сахар – столовая ложка;
  • дрожжи сухие быстродействующие – 2 чайные ложки;
  • соль – чайная ложка;
  • масло растительное – 100 мл.

Перед тем, как поместить все продукты в емкость хлебопечки, слегка нагрейте воду и обязательно просейте муку. Порядок действий такой же, как и в предыдущем рецепте: сначала залить водой, всыпать масло, соль, сахар. И только после этого нужно добавить муку и дрожжи. Такие пироги будут актуальны для тех, кто постится.В этом случае вы можете использовать горох или чечевицу (которые будут источником белка), отварные и заправленные обжаренным луком в качестве начинки, а также традиционную картофельно-капустную начинку.

Если вы испытываете безответную любовь к приготовлению дрожжевой выпечки, то этот рецепт теста для пирога в хлебопечке сделает вашу жизнь прекрасной. Вы забудете, что нужно искать более теплое место, чтобы тесто хорошо и быстро подошло. Вы не будете возмущены, освистывая домочадцев, которые захотели громко рассмеяться или забить гвоздь, чтобы тесто не упало.«Умное» устройство все сделает за вас, и только вы получите славу отличного кулинара. Но это не реклама кухонных устройств, а фото рецепта теста для пирога в хлебопечке, поэтому предлагаю изучить его прямо сейчас.

Список ингредиентов

Пошаговый рецепт теста для пирога в хлебопечке

Нагрейте молоко до 38-40 градусов. Эта температура позволит дрожжам начать свою «работу».Жаркое недопустимо, холоднее тоже не желательно. Как определить «комфортный температурный режим» без градусника: если окунуть палец (чистый, конечно) в жидкость и почувствовать довольно сильный, но не обжигающий жар, то все нормально. Нагрея молоко, перелейте его в небольшую миску.

Добавьте дрожжи.

Всыпать сахарный песок, 2-3 столовые ложки (для сладкого) или 1-2 столовые ложки (для пикантного).Дрожжи «любят» сахар, поэтому их нужно закладывать в дрожжевое тесто для пирогов, как сладких, так и несладких.

Энергично, но осторожно перемешать. Тебе удалось? Затем накройте миску чем-нибудь плотным, но воздухопроницаемым, например кухонным полотенцем или пищевой пленкой, проделав в ней несколько дырок. Поставить в теплое место на 10-15 минут.

Поверхность молочно-сахарно-дрожжевой смеси покроется пышной пеной. Это тесто, на основе которого будет приготовлено тесто для торта в хлебопечке.Вылейте его в чашу прибора.

Растопите масло (в микроволновке или на водяной бане). К дрожжам нельзя добавлять горячие ингредиенты, поэтому не забудьте остудить их до комнатной температуры.

Влить масло в тесто. Всыпать оставшийся сахар (для десертных изделий, для несладких не нужно больше добавлять), соль и ванилин (по желанию).

Добавить растительное масло без запаха.Благодаря ему торт долго не будет черствым.

Муку просеять и вылить в миску. Всю порцию сразу, смешивать не нужно, прибор сделает это за вас.

Осталось только исправить ведро, закрыть крышку и установить программу. Готовка в моей хлебопечке занимает полтора часа. После сигнала устройства вы увидите что-то подобное. Кажется, еще немного и содержимое контейнера выпадет.

По этому рецепту получается головокружительно вкусный пирог с джемом. Думаю, и пирожки или булочки получатся великолепно. Вы должны сами когда-нибудь попробовать другую выпечку.

Бытовая техника значительно облегчила труд домохозяек. Несмотря на большой выбор хлебобулочных изделий в магазинах, они не идут ни в какое сравнение со свежим хлебом из хлебопечки. Возможность испечь вкусный хлеб с различными добавками, который своим ароматом соберет за столом всю семью, дорогого стоит.Но и в хлебопечке можно приготовить вкусно. Обо всех рецептах, которые доступны благодаря этой методике, мы расскажем в этой статье.

Технология приготовления теста проста. Вам просто нужно залить ингредиенты в духовку и выставить нужный режим. Она сама замесит тесто, в зависимости от выбранной программы, и выпечет хлеб. Загрузив все необходимое для выпечки, вы можете установить начало работы на раннее утро, чтобы на завтрак выпекался горячий хлеб.Хлебопечка может замесить любое тесто для пирогов, все виды пиццы, пельмени и многое другое. Поэтому, если вы приобрели эту чудо-технику, то обязательно используйте все ее функции. А теперь поговорим о том, как приготовить хорошее тесто для пирогов в хлебопечке.

Пища, которую вы используете для теста, должна быть комнатной температуры. Обычно его прикрепляют к хлебопечке, чтобы точно отмерить нужное количество ингредиентов. Для начала разбейте в этот стакан яйцо и добавьте воды, чтобы вместе этих продуктов получилось 330 мл.Можно использовать сыворотку или молоко, разбавленное водой. Теперь добавьте чайную ложку соли и столовую ложку сахара. Все перемешать, чтобы сахар и соль растворились в воде с яйцом. Это нужно, прежде всего, для сохранности хлебопечки. Бывают случаи, когда крупинки плохо растворяются и слегка царапают поверхность ведра.

Затем вылейте содержимое стакана в ведро хлебопечки. Добавьте туда 100 г сливочного масла, которое должно быть мягким. После этого всыпать в ведро 600 грамм просеянной муки.Наконец, добавьте три чайные ложки сухих дрожжей. Они должны быть свежими.

Теперь выбираем режим. В зависимости от модели хлебопечки он может незначительно отличаться. Но если есть функция приготовления теста для пиццы, то выбирайте ее. Время замешивания 1-1,5 часа. После того, как он будет готов, можно приступать к формированию пирогов.

Вы также можете использовать его в хлебопечке для выпечки, просто добавьте немного больше сахара. Из дрожжевого теста можно приготовить вкусные булочки с чесноком. Берем полкилограмма муки и высыпаем в емкость хлебопечки.Добавьте туда 1,5 столовых ложки чайной соли, 1-1,5 столовых ложки сахара, столько же растительного масла. Влейте 1,5 чайных ложки сухих дрожжей и слейте 330 мл воды. Устанавливаем режим приготовления теста. Когда он будет готов, достаем его хлебопечку и приступаем к формированию булочек. Обязательно дайте им настояться. Затем в каждой булочке делаем надрез посередине. Смажьте его начинкой. Для этого смешайте масло, измельченный укроп, немного соли и выдавленный через специальный пресс чеснок. Берем все ингредиенты в любых пропорциях.Ставим булочки в духовку.

Тесто для пирогов в хлебопечке очень эластичное и удобное для дальнейшего использования. Раскатывается отлично и не рвется.

Наконец, еще один для пирогов. Берем 250 грамм кефира и выливаем в ведро хлебопечки. Добавьте туда два куриных яйца и 80 г сливочного масла, желательно растопленного. Теперь всыпаем 650 грамм муки, которую необходимо просеять. В центр муки положить 7 граммов сухих дрожжей, а по краям – 50 граммов сахара, 15 граммов соли, корицу и ваниль.Устанавливаем режим «тесто» и ждем его готовности.
Тесто для пирогов используем также в хлебопечке для пирогов с различными начинками.

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *