Тесто для пирожков на газировке: Дрожжевое тесто на минералке – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Тесто для пирожков на минералке

Дрожжевое тесто для пирогов и пирожков делают не только на молоке, сыворотке, кефире, простокваше, воде, но и на минеральной воде. Тесто получается легкое, воздушное и очень вкусное. Кулинарный портал Art-cooks предлагает рецепт тесто для пирожков с зеленым луком и яйцами на минералке.

Содержание рецепта:

  1. Ингредиенты
  2. Необходимая техника
  3. Время приготовления
  4. Приготовление теста
  5. Приготовление начинки
  6. Полезные советы


Ингредиенты:

  • минеральная вода с газом 1 стакан;
  • дрожжи свежие 20 гр;
  • растительное масло без запаха 3 столовые ложки;
  • сахарный песок 1 столовая ложка;
  • соль 1 чайная ложка;
  • мука 450 гр.

Для начинки с зеленым луком и яйцами

  • 3-4 яйца;
  • зеленый лук;
  • растительное масло 2-3 столовые ложки.

Кухонные гаджеты:

Время приготовления:

Приготовление:

1. Свежие дрожжи (можно заменить сухими) растворить в минеральной воде, добавить соль, сахарный песок, перемешать.

2. Добавить муку, перемешать. Затем добавить растительное масло, замесить на минералке тесто, оно должно отставать от стенок чашки. Накрыть полотенцем, поставить на подъем, примерно на один час.

Начинка для пирожков и пирогов из зеленого лука и вареных яиц

3. Яйца отварить, как обычно, в течении 10 минут, обдать холодной водой, очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать.

4. Зеленый лук и отварные натертые яйца переложить в миску, перемешать, посолить, добавить растительное масло, еще раз перемешать. Одна из самых моих любимых пирожковых начинок готова.

5. Когда тесто поднимется переложить его на посыпанный мукой стол. Отрезать от теста две трети, из этого куска будем делать пирог, из оставшегося теста получится 5-6 небольших пирожков.

6. Большую часть часть теста раскатать в виде прямоугольника толщиной 5 мм. Переложить его на противень, предварительно покрытый бумагой для выпекания.

7. На тесто ложкой выложить готовую начинку, начинки должно быть много.

8. Тесто очень хорошо защипать, сверху можно положить листики, вырезанные из остатков теста.

8. Оставшееся тесто разрезать на 5-6 небольших частей, каждую часть раскатать. На раскатанный кружок положить начинку.

9. Края пирожка соединить, хорошенько защипать, переложить на противень швом вниз.

10. Поверхность пирога смазать взбитым яйцом, можно взять только желток.

11. Поставить противень с пирогом и пирожками в нагретую духовку, выпекать при температуре 200 градусов до готовности.

12. Чтобы корочка была мягкой, поверхность пирога и пирожков смазать кусочком сливочного масла, накрыть кухонным полотенцем, дать постоять.

13. Готовый пирог разрезать поперек на порционные куски.


Полезные советы:

начинку для пирожков из дрожжевого теста на минеральной воде можно делать любую, как сладкую, так и несладкую;

обязательно дайте тесту хорошо подняться, время подъема зависит от качества дрожжей и муки, температуры на кухне, густоты теста;

 

Тесто на минералке по пошаговому рецепту с 🚰 фото

Кухонная техника и утварь:

  • глубокая миска;
  • мерный стакан;
  • столовая и чайная ложка;
  • сито;
  • лопатка;
  • микроволновая печь;
  • полотенце или пищевая пленка.

Ингредиенты

Продукт Количество
Пшеничная мука 900 г
Сухие дрожжи 7 г
Молоко 250 мл
Подсолнечное масло 1 стак.
Газированная минеральная вода 250 мл
Соль 1,5 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Куриное яйцо 1 шт.
Кунжутные семечки 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Через сито просеиваем 900 г пшеничной муки. Это примерно 9 стаканов. Кладем просеянную муку в глубокую миску и добавляем 7 г сухих дрожжей. Все немного перемешиваем лопаткой.
  2. Слегка подогреваем в микроволновой печи 250 мл молока. Рекомендуется, чтобы оно было примерно 37 градусов, но ни в коем случае не кипятком. Добавляем слегка подогретый стакан молока в посудину с сухими ингредиентами.

  3. Вливаем в миску 1 стакан подсолнечного масла. Важно выбирать продукт без резкого запаха, поскольку он будет ярко ощутим в готовой выпечке.
  4. Ко всем ингредиентам в миску добавляем 250 мл минеральной воды. Важно, чтобы она была сильногазированной, поскольку именно газы придают тесту мягкости и воздушности.
  5. Насыпаем в посудину с мукой и другими ингредиентами 1,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и все тщательно перемешиваем лопаткой.
  6. Когда замешивать тесто лопаткой будет неудобно, продолжаем руками. Готовое тесто должно быть упругим.
  7. Тесто, замешанное на минеральной воде, кладем в посудину, смазанную небольшим количеством растительного масла. Накрываем посудину кухонным полотенцем или пищевой пленкой. Отставляем в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто подошло и увеличилось минимум в 2 раза.
  8. Спустя 1-1,5 часа тесто обминаем несколько раз и оставляем постоять час в теплом месте под накрытым полотенцем.
  9. Тесто готово, и из него можно сформировать небольшие булочки, присыпав их сверху кунжутным семенем. Всего потребуется примерно 1 ч. л. кунжута. Чтобы семена хорошо держались на булочках, смазываем их 1 взболтанным куриным яйцом. Булочки из такого теста получаются вкусными и ароматными.

Подобное тесто также можно использовать для вареников, мантов и некоторых других блюд. Если вы сразу не хотите ничего готовить из теста, то его можно хранить в холодильнике несколько суток, завернув в полиэтиленовый пакет.

Видеорецепт

Хороший рецепт теста на минералке представлен также на видео. Просмотрев его, вы узнаете еще один способ замесить удачную основу для выпечки, при этом, как видно, тесто можно использовать и для изделий, выпекаемых в духовке. и для жарки на сковороде.

Готовите ли вы тесто с применением сильногазированной минеральной воды? Нравится ли вам консистенция теста и его вкус в готовой выпечке? Что чаще всего выпекаете из теста на основе минералки? Интересно узнать о вашем кулинарном опыте в комментариях, поделитесь своим любимым рецептом приготовления теста на минералке.

Другие рецепты теста

Дрожжевое тесто на минеральной воде пошаговый рецепт с фото

sofya89

Спасибо за рецепт
очень люблю дрожжевое тесто на минеральной воде

Лиза Пончик

Спасибо! Беру в закладки.

rudova_98

Отличный вариант приготовления дрожжевого теста на минеральной воде.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Двадненко Галя

Скорее бы попробовать)

Леся Храменкова

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Лидия Слалом

А я делала дрожжевое тесто на минеральной воде строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

inna94

Некоторое время назад готовила дрожжевое тесто на минеральной воде-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.

Спасибо за рецепт!

Сурикова Аида

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Заречнева Анастасия

Манякова, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
дрожжевое тесто на минеральной воде приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

bardinova_83

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала дрожжевое тесто на минеральной воде.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

idromed2001

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Люля Дробицкая

Класс!
Приготовила дрожжевое тесто на минеральной воде, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Катарина Михайлик

Сейчас пойду готовить)))

nyuta81

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Богатова Анюта

Сделала дрожжевое тесто на минеральной воде впервые, получилось.

Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

ofutol

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что дрожжевое тесто на минеральной воде превзойдет все ожидания.

dunsupp

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

lana

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Турецкое тесто на минералке - рецепт для любой выпечки с фото

Секрет успеха турецкого дрожжевого теста на молоке в минералке и дрожжах, которые в совокупности усилий дают потрясающий эффект. Пышное, нежное, воздушное – поработав с ним хотя бы раз, вы легко откажетесь от других рецептов. Благодаря сильногазированной минеральной воде тесто становится эластичным, податливым и послушным. Турецкое тесто универсально, подходит для любой выпечки, но больше для несладких пирожков, пирогов и булочек. Годится для приготовления пиццы, лепешек. Но если хотите испечь сладкие булки, не отказывайте себе в этой слабости – просто положите больше сахара.  

Появившись в нашей стране, рецепт произвел настоящий фурор, хозяйки быстро оценили все достоинства замеса. Жаль, что я узнала его сравнительно недавно, но влюбилась сразу и навсегда. Помимо прочих достоинств имеется еще одно, весьма важное. Замес можно сделать в любое время и спрятать его в холодильник, спрятав в полиэтиленовый пакет. Оно отлично хранится без потери качества в течение 3-4 дней. В нужный час вы его достанете и порадуете домочадцев свежей выпечкой.

Турецкое тесто – рецепт на минералке для любой выпечки

Дрожжи используйте любые, на ваше усмотрение. Но если берете живые, прессованные, не забывайте, что понадобится в три раза больше. На другой страничке вы найдете еще один пример отличного дрожжевого  теста для пирожков на молоке, приглашаю.

Возьмите:

  • Мука – 6 стаканов (900 гр.).
  • Сухие дрожжи – 7 гр.
  • Теплое молоко – стакан (250 мл.).
  • Подсолнечное масло – стакан.
  • Минеральная газированная вода – 250 мл.
  • Сахарный песок – 2 большие ложки.
  • Соль – 1,5 большие ложки.
  • Яйцо.
  • Кунжутные семечки – большая ложка.

Пошаговый рецепт:

Засыпьте в глубокую ёмкость просеянную муку, бросьте сухие дрожжи, перемешайте.

Согрейте молоко до 35-40 о С, влейте в муку.

Следом отправьте минеральную воду, масло. Посолите, засыпьте сахарный песок.

Начните перемешивать смесь. Сначала действуйте лопаткой, затем, когда это станет затруднительным, делайте замес руками.

Масса получится пышной, эластичной и очень послушной. Накройте миску с собранным в шар тестом полотенцем или пищевой пленкой. Поставьте в тепло на 1-1,5 часа. Обминать массу нет необходимости, он и так хорошо растет вверх и в стороны.

По истечении заданного времени, когда масса хорошо поднимется, обомните её руками и отправьте подходить еще на часок.

Выпечка из турецкого теста

Как я уже говорила, турецкое тесто на минералке можно отправить в холодильник, пусть ждет подходящего для выпечки времени. Или сразу напечь пирожков или булок. Чтобы это сделать, выложите массу на припудренную поверхность столешницы, поделите на кусочки равного размера. Сформируйте колобки.

Подстелите на противень лист пергамента, чуть промаслите его. Выложите заготовки булок рядами, соблюдая некоторое расстояние, чтобы выпечке было куда «расти». Затем прикройте полотенцем, оставьте на полчаса, чтобы булочки поднялись.

Смажьте взбитым яйцом.

Посыпьте кунжутом. Поместите противень на средний уровень духовки, разогретой до 180 о С, установив таймер на 40-50 минут в зависимости от величины булок и возможности вашей печи.

О готовности вам подскажет красивая румяная корочка.

Видео-рецепт турецкого дрожжевого теста от Натальи Калниной

Авторские рецепты Натальи приятно смотреть – все шаги приготовления турецкого замеса на минеральной воде детально показаны и рассказаны. Удачной вам выпечки, пусть на ваших столах будут только самые вкусные пирожки да булки.

На замес этого пушистого теста на газировке уходит 10 минут! Делаю из него булочки, пирожки и любую сладкую и несладкую выпечку – получается объедение

Простой рецепт турецкого дрожжевого теста на газированной воде.

Часто дрожжевое тесто капризничает, поэтому десять раз подумаешь, стоит ли с ним возиться. Но это получалось у меня всегда и ни разу не доставляло проблем. Это традиционный рецепт турецкого теста, главная изюминка которого в газированной воде.

Ингредиенты

  • Мука – 900 г
  • Газированная вода (не сладкая) – 250 мл
  • Молоко – 250 мл
  • Растительно масло – 250 мл
  • Соль – 10 грамм
  • Сахар – 50–150 грамм (в зависимости от типа выпечки)
  • Сухие дрожжи – 10 грамм
  • Ванилин по вкусу

Как я готовлю турецкое дрожжевое тесто на газированной воде

  • В двух мисках замешиваю отдельно все сухие и все жидкие ингредиенты. Затем их объединяю и перемешиваю.
  • Руками вымешиваю тесто – оно должно получиться мягким и воздушным. Для замеса не нужно присыпать стол мухой – масла в тесте предостаточно, чтобы оно не прилипало.
  • Дальше неизбежный шаг для хорошего дрожжевого теста – даю ему постоять 3 часа. Каждый час «осаживаю».
  • Через 3 часа тесто готово. Активных действий – на 10 минут максимум. Из теста можно сделать любые булочки и пирожки. Хоть с начинкой, хоть просто присыпанные сахаром, орешками или кунжутом.
  • После разделки теста и формования выпечки даю ему постоять еще полчаса, чтобы булочки хорошенько поднялись. Перед отправкой в духовку смазываю не яйцом, а крепко заваренным черным чаем с сахаром.
  • Выпекаю при 200 градусах примерно 20–25 минут (но финальное время зависит от типа выпечки, ее размеров и наличия/отсутствия начинки).

Булочки их турецкого теста получаются воздушными и пушистыми, тесто не «комкается» в руках.

В последний раз проэксперементировала и сделала тесто несладким, добавив в булочки чеснок и прованские травы – получилась просто бомба по вкусу, лучше «пампушек».

Постное тесто для пирожков дрожжевое и без дрожжей

Постное тесто для пирожков, приготовленное по любому рецепту, предоставит возможность не оказывать себе в удовольствии полакомиться любимой выпечкой во время поста. Подобная основа подойдет и для оформления изделий из вегетарианского меню, так как не содержит запрещенных продуктов.

Как сделать постное тесто для пирожков?

Любой рецепт постного теста для пирожков должен быть составлен с учетом установленных требований, которые являются определяющими для получения правильного состава и отменных вкусовых характеристик выпечки.

  1. В составе теста не могут присутствовать яйца, молочные продукты и животные жиры: только компоненты растительного происхождения.
  2. В зависимости от рецептуры в основу добавляют для пышности изделий сухие или свежие прессованные дрожжи, погашенную уксусом соду или иные разрыхлители.
  3. Используя различные хитрости, можно значительно улучшить пресный вкус изделий: отменное постное пирожковое тесто получится на картофельном отваре, рассоле, минеральной воде.
  4. Не забудьте просеять муку перед замесом – это улучшит структуру теста и сделает его более нежным и мягким.

Постное тесто для пирожков без дрожжей

Постное бездрожжевое тесто для пирожков готовится с добавлением соды, которую необходимо погасить уксусом или лимонным соком. Использовать можно и разрыхлитель, увеличив норму продукта в полтора раза. По желанию в основу можно добавить немного ванилина или ванильного сахара, что обогатит вкусовые качества готовых изделий.

Ингредиенты:

  • мука – 3 стакана;
  • вода – 1 стакан;
  • масло растительное – ¼ стакана;
  • сахарный песок – 2-4 ст. ложки;
  • сода – 1 ч. ложка без горки;
  • соль – ¼ ч. ложки.

Приготовление

  1. Просеивают муку, смешивают с солью и погашенной содой.
  2. Добавляют масло и воду, производят замес.
  3. Разделяют ком на 2 порции, раскатывают каждую до толщины 1 см и укладывают друг на друга.
  4. Прижимают пласты, сворачивают в рулет и помещают постное тесто для пирожков в пленке в холодильник на 30 минут.

Постное дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Постное тесто для пирожков с сухими дрожжами станет прекрасной основой для изделий, испеченных в духовке. Главное – не перенасытить массу мукой, чтобы она осталась мягкой и пластичной, даже немного липкой, тогда изделия получатся пышными и порадуют отменным вкусом, который практически не будет уступать изделиям с большим количеством сдобы.

Ингредиенты:

  • мука – 1 кг;
  • вода – 2 стакана;
  • сухие дрожжи – 1 пакетик;
  • масло растительное – ½ стакана;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • соль – ½ ч. ложки.

Приготовление

  1. В подогретой до 40 градусов воде растворяют дрожжи, сахар и соль.
  2. Всыпают муку, вливают масло и вымешивают массу ложкой, а затем руками не менее 10 минут.
  3. Оставляют ком под полотенцем в миске в тепле минимум на час.
  4. Обминают постное тесто для пирожков в течение пяти минут и используют по назначению.

Постное тесто для жареных пирожков

Пресное постное тесто для пирожков, приготовленное по следующему рецепту, не требует длительной расстойки и подходит для оформления жареных изделий. В качестве разрыхлителя в данном случае используется водка, которую можно заменить коньяком, ромом, бренди, что придаст выпечке дополнительный вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • мука – 4 стакана;
  • вода – 250 мл;
  • водка – 1 ч. ложка;
  • масло растительное – 8 ст. ложек;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • соль – ½ ч. ложки.

Приготовление

  1. В просеянной горкой муке делают углубление, добавляют воду, растворив в ней предварительно соль и сахарный песок.
  2. Вливают водку и масло, производят замес однородного теста.
  3. Оставляют мучной ком под полотенцем на 30 минут.
  4. Используют постное пресное тесто для пирожков по назначению.

Постное заварное тесто для пирожков

Постное заварное тесто для пирожков станет основой удивительно мягких и пышных изделий, которые можно оформить с любой начинкой. Нетрадиционная технология приготовления основы дает отменный результат, который понравится даже самым взыскательным и привередливым ценителям домашней выпечки.

Ингредиенты:

  • мука – 600 г;
  • вода – 1 стакан;
  • кипяток – 1 стакан;
  • свежие или сухие дрожжи – 50 г или 1,5 пачки;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Смешивают сахар, соль, 3 ст. ложки муки, заливают стаканом кипятка, перемешивают, дают остыть.
  2. В теплую заварную смесь вмешивают дрожжи, воду и муку.
  3. Вымешивают вкусное постное тесто для пирожков тщательно руками, разделяют на порции и скатывают из них шарики.
  4. Дают заготовкам немного расстояться (5-15 минут) и приступают к оформлению.

Постное тесто на минеральной воде для пирожков

Постное тесто для пирожков на минералке получается пышнее и мягче обычного. Чудотворное действие пузырьков газа благотворно сказывается на структуре основы, дополнительно разрыхляет ее и позволяет изделиям в готовом виде дольше оставаться мягкими и аппетитными. Такое тесто отлично подойдет для оформления хлеба, лепешек и больших порционных пирогов с начинкой.

Ингредиенты:

  • мука – 500-600 г;
  • минеральная газированная вода – 50 мл;
  • дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч. ложки;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Растворяют в половине порции воды дрожжи и сахар, оставляют на 15 минут в тепле.
  2. Всыпают в опару муку, соль, вливают воду и масло, вымешивают.
  3. Оставляют основу под полотенцем на час в тепле.

Постное тесто на закваске для пирожков

Пышное постное тесто для пирожков можно приготовить на зрелой хлебной закваске. Изделия в таком составе получаются не только вкусными и мягкими, но еще и чрезвычайно полезными, что особенно оценят сторонники здорового питания. Их можно испечь на противне в духовке или пожарить в разогретом фритюре.

Ингредиенты:

  • мука – 600 г;
  • вода – 180 мл;
  • активная хлебная закваска – 350 г;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • сахар – 4-5 ст. ложек;
  • соль – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. В закваску вливают теплую воду с растворенным в ней сахаром и солью.
  2. Всыпают муку, добавляют масло, замешивают тесто и оставляют в тепле на 3 часа.

Постное тесто на картофельном отваре для пирожков

Постное картофельное тесто для пирожков станет одной из лучших основ для оформления выпечки в пост. Использование в качестве жидкой базы отвара из картошки в сочетании с мякотью овоща дает неимоверный результат: изделия получаются не только пышными, мягкими и воздушными, но и удаются более вкусными и ароматными.

Ингредиенты:

  • отвар из картофеля – 300 мл;
  • мука – 650-700 г;
  • картофель отваренный – 300 г;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • сахарный песок – 2 ст. ложки;
  • сухие дрожжи – 2,5 ч. ложки;
  • соль – 10 г.

Приготовление

  1. Варят картофель в мундире.
  2. Необходимое количество плодов очищают, разминают толкушкой, смешивают с растительным маслом.
  3. В нужном количестве теплого отвара растворяют сахар, соль, дрожжи, всыпают муку и вмешивают картофельную мякоть.
  4. Вымешивают тесто не менее 10 минут, дают расстояться 2 часа, один раз за это время обминают.

Постное тесто для пирожков на рассоле

Приготовление постного теста для пирожков по следующему рецепту занимает всего несколько минут, а результат удивляет отменным вкусом готовых изделий. В данном случае сода гасится присутствующей в рассоле кислотой и не требует дополнительного использования уксуса. Из указанного количества получится примерно 20 пирожков среднего размера.

Ингредиенты:

  • рассол огуречный, помидорный или капустный – 300 мл;
  • мука – 600 г;
  • масло растительное – 5 ст. ложек;
  • сахарный песок – 1-2 ст. ложки;
  • сода – 1,5 ч. ложки.

Приготовление

  1. В рассоле растворяют сахар и соду.
  2. Добавляют растительное масло и просеянную муку, вымешивают массу до пластичности и однородности и приступают к оформлению и жарке изделий.
  3. Чтобы приготовить постное тесто для сладких пирожков, необходимо увеличить количество сахара вдвое.

Постное тесто для пирожков в хлебопечке

Удобней всего замесить постное дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке. Таким манером можно не только сэкономить время и силы, но и улучшить вкусовые качества готовых изделий. Ведь хорошо вымешанная основа всегда даст желаемый результат, получить который гораздо проще с применением кухонной техники.

Ингредиенты:

  • вода комнатной температуры – 320 мл;
  • растительное масло – 100 мл;
  • сахарный песок – 50 г;
  • мука – 600 г;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • сухие быстродействующие дрожжи – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Просеивают предварительно муку.
  2. Закладывают составляющие в порядке, рекомендуемом производителем вашего устройства.
  3. Включают основной режим замеса теста и дожидаются сигнала.

 

Тесто для пирожков на минеральной воде без дрожжей


Постное тесто для пирожков - быстрые и вкусные рецепты для выпечки без молока и яиц

Постное тесто для пирожков, приготовленное по любому рецепту, предоставит возможность не оказывать себе в удовольствии полакомиться любимой выпечкой во время поста. Подобная основа подойдет и для оформления изделий из вегетарианского меню, так как не содержит запрещенных продуктов.

Как сделать постное тесто для пирожков?

Любой рецепт постного теста для пирожков должен быть составлен с учетом установленных требований, которые являются определяющими для получения правильного состава и отменных вкусовых характеристик выпечки.

  1. В составе теста не могут присутствовать яйца, молочные продукты и животные жиры: только компоненты растительного происхождения.
  2. В зависимости от рецептуры в основу добавляют для пышности изделий сухие или свежие прессованные дрожжи, погашенную уксусом соду или иные разрыхлители.
  3. Используя различные хитрости, можно значительно улучшить пресный вкус изделий: отменное постное пирожковое тесто получится на картофельном отваре, рассоле, минеральной воде.
  4. Не забудьте просеять муку перед замесом – это улучшит структуру теста и сделает его более нежным и мягким.
Постное тесто для пирожков без дрожжей

Постное бездрожжевое тесто для пирожков готовится с добавлением соды, которую необходимо погасить уксусом или лимонным соком. Использовать можно и разрыхлитель, увеличив норму продукта в полтора раза. По желанию в основу можно добавить немного ванилина или ванильного сахара, что обогатит вкусовые качества готовых изделий.

Ингредиенты:

  • мука – 3 стакана;
  • вода – 1 стакан;
  • масло растительное – ¼ стакана;
  • сахарный песок – 2-4 ст. ложки;
  • сода – 1 ч. ложка без горки;
  • соль – ¼ ч. ложки.

Приготовление

  1. Просеивают муку, смешивают с солью и погашенной содой.
  2. Добавляют масло и воду, производят замес.
  3. Разделяют ком на 2 порции, раскатывают каждую до толщины 1 см и укладывают друг на друга.
  4. Прижимают пласты, сворачивают в рулет и помещают постное тесто для пирожков в пленке в холодильник на 30 минут.
Постное дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Постное тесто для пирожков с сухими дрожжами станет прекрасной основой для изделий, испеченных в духовке. Главное – не перенасытить массу мукой, чтобы она осталась мягкой и пластичной, даже немного липкой, тогда изделия получатся пышными и порадуют отменным вкусом, который практически не будет уступать изделиям с большим количеством сдобы.

Ингредиенты:

  • мука – 1 кг;
  • вода – 2 стакана;
  • сухие дрожжи – 1 пакетик;
  • масло растительное – ½ стакана;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • соль – ½ ч. ложки.

Приготовление

  1. В подогретой до 40 градусов воде растворяют дрожжи, сахар и соль.
  2. Всыпают муку, вливают масло и вымешивают массу ложкой, а затем руками не менее 10 минут.
  3. Оставляют ком под полотенцем в миске в тепле минимум на час.
  4. Обминают постное тесто для пирожков в течение пяти минут и используют по назначению.
Постное тесто для жареных пирожков

Пресное постное тесто для пирожков, приготовленное по следующему рецепту, не требует длительной расстойки и подходит для оформления жареных изделий. В качестве разрыхлителя в данном случае используется водка, которую можно заменить коньяком, ромом, бренди, что придаст выпечке дополнительный вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • мука – 4 стакана;
  • вода – 250 мл;
  • водка – 1 ч. ложка;
  • масло растительное – 8 ст. ложек;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • соль – ½ ч. ложки.

Приготовление

  1. В просеянной горкой муке делают углубление, добавляют воду, растворив в ней предварительно соль и сахарный песок.
  2. Вливают водку и масло, производят замес однородного теста.
  3. Оставляют мучной ком под полотенцем на 30 минут.
  4. Используют постное пресное тесто для пирожков по назначению.
Постное заварное тесто для пирожков

Постное заварное тесто для пирожков станет основой удивительно мягких и пышных изделий, которые можно оформить с любой начинкой. Нетрадиционная технология приготовления основы дает отменный результат, который понравится даже самым взыскательным и привередливым ценителям домашней выпечки.

Ингредиенты:

  • мука – 600 г;
  • вода – 1 стакан;
  • кипяток – 1 стакан;
  • свежие или сухие дрожжи – 50 г или 1,5 пачки;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Смешивают сахар, соль, 3 ст. ложки муки, заливают стаканом кипятка, перемешивают, дают остыть.
  2. В теплую заварную смесь вмешивают дрожжи, воду и муку.
  3. Вымешивают вкусное постное тесто для пирожков тщательно руками, разделяют на порции и скатывают из них шарики.
  4. Дают заготовкам немного расстояться (5-15 минут) и приступают к оформлению.

Постное тесто для пирожков на минералке получается пышнее и мягче обычного. Чудотворное действие пузырьков газа благотворно сказывается на структуре основы, дополнительно разрыхляет ее и позволяет изделиям в готовом виде дольше оставаться мягкими и аппетитными. Такое тесто отлично подойдет для оформления хлеба, лепешек и больших порционных пирогов с начинкой.

Ингредиенты:

  • мука – 500-600 г;
  • минеральная газированная вода – 50 мл;
  • дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч. ложки;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Растворяют в половине порции воды дрожжи и сахар, оставляют на 15 минут в тепле.
  2. Всыпают в опару муку, соль, вливают воду и масло, вымешивают.
  3. Оставляют основу под полотенцем на час в тепле.
Постное тесто на закваске для пирожков

Пышное постное тесто для пирожков можно приготовить на зрелой хлебной закваске. Изделия в таком составе получаются не только вкусными и мягкими, но еще и чрезвычайно полезными, что особенно оценят сторонники здорового питания. Их можно испечь на противне в духовке или пожарить в разогретом фритюре.

Ингредиенты:

  • мука – 600 г;
  • вода – 180 мл;
  • активная хлебная закваска – 350 г;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • сахар – 4-5 ст. ложек;
  • соль – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. В закваску вливают теплую воду с растворенным в ней сахаром и солью.
  2. Всыпают муку, добавляют масло, замешивают тесто и оставляют в тепле на 3 часа.
Постное тесто на картофельном отваре для пирожков

Постное картофельное тесто для пирожков станет одной из лучших основ для оформления выпечки в пост. Использование в качестве жидкой базы отвара из картошки в сочетании с мякотью овоща дает неимоверный результат: изделия получаются не только пышными, мягкими и воздушными, но и удаются более вкусными и ароматными.

Ингредиенты:

  • отвар из картофеля – 300 мл;
  • мука – 650-700 г;
  • картофель отваренный – 300 г;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • сахарный песок – 2 ст. ложки;
  • сухие дрожжи – 2,5 ч. ложки;
  • соль – 10 г.

Приготовление

  1. Варят картофель в мундире.
  2. Необходимое количество плодов очищают, разминают толкушкой, смешивают с растительным маслом.
  3. В нужном количестве теплого отвара растворяют сахар, соль, дрожжи, всыпают муку и вмешивают картофельную мякоть.
  4. Вымешивают тесто не менее 10 минут, дают расстояться 2 часа, один раз за это время обминают.
Постное тесто для пирожков на рассоле

Приготовление постного теста для пирожков по следующему рецепту занимает всего несколько минут, а результат удивляет отменным вкусом готовых изделий. В данном случае сода гасится присутствующей в рассоле кислотой и не требует дополнительного использования уксуса. Из указанного количества получится примерно 20 пирожков среднего размера.

Ингредиенты:

  • рассол огуречный, помидорный или капустный – 300 мл;
  • мука – 600 г;
  • масло растительное – 5 ст. ложек;
  • сахарный песок – 1-2 ст. ложки;
  • сода – 1,5 ч. ложки.

Приготовление

  1. В рассоле растворяют сахар и соду.
  2. Добавляют растительное масло и просеянную муку, вымешивают массу до пластичности и однородности и приступают к оформлению и жарке изделий.
  3. Чтобы приготовить постное тесто для сладких пирожков, необходимо увеличить количество сахара вдвое.
Постное тесто для пирожков в хлебопечке

Удобней всего замесить постное дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке. Таким манером можно не только сэкономить время и силы, но и улучшить вкусовые качества готовых изделий. Ведь хорошо вымешанная основа всегда даст желаемый результат, получить который гораздо проще с применением кухонной техники.

Ингредиенты:

  • вода комнатной температуры – 320 мл;
  • растительное масло – 100 мл;
  • сахарный песок – 50 г;
  • мука – 600 г;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • сухие быстродействующие дрожжи – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Просеивают предварительно муку.
  2. Закладывают составляющие в порядке, рекомендуемом производителем вашего устройства.
  3. Включают основной режим замеса теста и дожидаются сигнала.
Статьи по теме:
Львовский сырник - вкусный рецепт классической украинской выпечки

Львовский сырник - кондитерский символ города, покорил не одно поколение гурманов. Нежный и сочный творожник запекается в духовке и сдабривается изюмом и шоколадом. Он имеет десятки способов приготовления, каждый из которых демонстрирует щедрость и кулинарные традиции галицкого народа.

Маффины на кефире – универсальный рецепт. Изделия можно готовить шоколадными, с фруктовым или ягодным наполнением, почти не меняя базовый состав. Но если подойти к делу творчески и сделать угощение с колбасой или мясом, выйдет вкусная закуска для фуршета.

Выпечка на сметане - вкусные и простые рецепты на каждый день

Выпечка на сметане проста в приготовлении, тесто получается легким, пышным и весьма универсальным. На основе кисломолочного продукта можно печь пироги, кексы, булочки и печенья, каждый день радовать родных ароматными домашними угощениями.

Тесто на кефире для пирога элементарно и быстро замешивается, давая на выходе отменный вкусовой результат и потрясающий внешний вид изделий. Основа может быть жидкой или густой, песочной или дрожжевой – выпечка в таком исполнении всегда на высоте.

womanadvice.ru

Как сделать бездрожжевое тесто на пирожки, пироги, булочки, слойки, для пиццы, хлеба: лучшие рецепты.

Как сделать бездрожжевое тесто постное, заварное, слоёное, пышное на сметане, молоке, сыворотке, кефире, минералке, воде: рецепты

Статья предлагает вам несколько рецептов приготовления теста без дрожжей: на пирожки, хлеб, сладкую выпечку и пироги.

Рецепт бездрожжевого теста на воде

Рецепты домашней выпечки, тесто которой замешивается без дрожжей, пойдет тем, кто не любит долгого ожидания и запаха дрожжей. Это тесто имеет массу преимуществ, его можно обрабатывать несколькими способами:

  • Печь в духовке
  • Варить
  • Жарить на сковороде

В зависимости от рецепта, разниться только основной ингредиент для замешивания теста: вода, молоко, сметана, кефир, пиво, маргарин или рассол. Чтобы выпечка была пышной, достаточно добавить такие ингредиенты, как сода и кислота (уксусная, молочная, лимонная). На основе бездрожжевого теста можно приготовить массу блюд:

  • Пирожки жареные и печеные
  • Чебуреки
  • Пицца
  • Беляши с мясом
  • Вертуны и хворост
  • Пироги
  • Ватрушки
  • Вареники и пельмени
  • Лапшу

Вам пригодится:

  • Мука (желательно высшего сорта) – 0,5 кг. (нужно просеять — это секрет «удачной» выпечки).
  • Яйцо – 2 шт. (желательно использовать домашние для красивого цвета и вкуса готовой выпечки).
  • Вода (можно заменить на пиво или рассол из банки) – 200 мл. (рассол хорошо подходит для приготовления овощных вареников, пельменей и чебуреков).
  • Растительный или сливочный жир (не важно, что есть) – 2 ст.л. (если твердое, следует топить).
  • Соль – пару щепоток

Замес:

  • Муку просейте, можно даже дважды, сформируйте из нее горку.
  • Яйцо необходимо взбить.
  • Добавьте в небольших количествах соль (а сахар добавляется, если выпечка сладкая), воду (обязательно теплую) и масло, либо же топлены жир.
  • Если вы хотите печь пирог или духовые пирожки, соду нужно гасить кислотой заранее. Для жареных пирожков, чебуреков, беляшей и пиццы этого делать не обязательно.
  • Поверх горки вливайте жидкую часть, сделав предварительно углубление.
  • Хорошо руками вымешивайте тесто, смазав их маслом (то же можно проделать и с рабочей поверхностью).
Способ замеса

Рецепт пышного бездрожжевого теста на кефире

Тесто, замешанное на кефире без дрожжей, очень нравится многим хозяйкам за быстроту замешивания, простоту ингредиентов и отменный вкус уже готовой выпечки.

Тесто готовится просто:

  • Просейте несколько раз муку (в выборе муки всегда отдавайте предпочтение высшим сортам).
  • В муку следует всыпать все сыпучие и сухие ингредиенты которые у вас есть и все тщательно перемешать.
  • Кефир (жирность можно использовать любую, но лучше всего — 1-2,5%, чем жирнее кефир — тем эластичнее тесто, а готовая выпечка вкуснее) и масло добавляется к сыпучим ингредиентам маленькими частями и каждая тщательно вымешивается.

ВАЖНО: Соду гасить не стоит, ведь вместо уксуса в самом тесте это сделает молочная кислота в кефире. Такое тесто идеально подходит для беляшей, пирожков и чебуреков. Так же на нем замешивают и лепят вареники с пельменями.

Для духовой выпечки (сладкой, кондитерской) так же можно использовать кефирное и бездрожжевое тесто, однако для его замешивания важно учитывать несколько нюансов:

  • Кефир прекрасно заменяется «кисляком» (прокисшее молоко)
  • Кефир или же «кисляк» можно разбавлять пополам с другими молочными продуктами: сметаной, молоком, сывороткой.
  • Перед замесом обязательно просеивайте муку и не один, а желательно несколько раз (обогащение кислородом).
  • В кондитерское тесто следует обязательно добавлять куриное яйцо
  • Жир в рецепте может быть растительным или животным, либо же его смесь
  • Сахар в кондитерском тесте так же обязателен, а соль усиливает свойства сахара (только ее требуется совсем мало – щепотка).
  • Пышность кефирному сладкому тесту добавить сода (гасить любой кислотой) или разрыхлитель.
Кефирное бездрожжевое тесто

Рецепт быстрого бездрожжевого теста на майонезе

Тесто без дрожжей, замешанное на майонезе – это универсальный замес на «всякий случай». Готовое тесто выходит достаточно жидким, но готовая выпечка всегда насыщенной. Этот рецепт подходит тем, кто не любит тратить много времени на замешивание. Полученное сдобное тесто будет жирным и насыщенным, об этом позаботится сам майонез (выбирать следует не менее 50% жирности) и яйца.

Вам пригодится:

  • Мука (желательно высшего сорта) – 250-260 г. (желательно просеять 1 или 2 раза).
  • Жирный майонез (50%, 60%, 70%) – 200 г. (легкий майонез «испортит» структуру теста, делая его слишком жидким).
  • Сметана (средней жирности в 20%-30%) – 200 г. (магазинная или домашняя).
  • Яйца – 2-3 шт. (в тесто на чебуреки и беляши можно не добавлять).
  • Разрыхлитель – 1 пакетик в 10 г.

Замешивание:

  • Мука ссыпается в высокую миску, к ней добавляются все сыпучие ингредиенты рецепта, тщательно распределяются и перемешиваются равномерно.
  • Туда же отправьте разрыхлитель
  • Миксером взбейте яйца (если взбивать долго до пены — это подарит тесту мягкость)
  • В яйца влейте майонез и еще раз все взбейте миксером
  • Маленькими порциями подбавляйте кефир
  • Муку подсыпайте по 1 ст.л. и каждую маленькую порцию тщательно разбивайте миксером.
Майонезное тесто

Рецепт бездрожжевого теста на сметане

Вам пригодится:

  • Мука (обязательно высшего сорта) – 400-450 г.
  • Сметана жирная (20%-30%) – 4-5 ст.л.
  • Яйцо – 2-3 (желательно использовать домашние).
  • Вода – 100-120 мл. (смотрите на густоту и плотность теста).
  • Соль и сахар (по необходимости)
  • Разрыхлитель для выпечки – 1 пакетик в 10 г.

Замешивание:

  • Муку следует насытить кислородом, поэтому тщательно и несколько раз просейте ее вместе с разрыхлителем.
  • Взбейте миксером или блендером яйцо
  • Во взбитую яичную массу нужно добавить воду и сметану, все тщательно перебивая миксером, чтобы в массе не было комков (для этого хорошо использовать теплую воду и сметану, нагретую до комнатных температур).
  • В жидкую основу для теста нужно маленькими порциями добавлять муку, не выключая миксер, тщательно растворяйте все ингредиенты и замешивайте однородную массу. Если она станет плотной, перейдите на замешивание вручную.
Сметанное тесто

Рецепт бездрожжевого теста на сыворотке

На сыворотке можно замешать прекрасное тесто для жареных пирожков и пиццы. Так же сыворотка послужит основой для духовых пирогов. Преимущество его в том, что все ингредиенты весьма доступны и не дороги. В результате у вас обязательно получится мягкая и пластичная масса для формирования пирожков, чебуреков, беляшей и другой выпечки.

ВАЖНО: При замешивании на сыворотке важно соблюдать одно главное условие – не добавить много муки (чтоб тесто всегда пышным было). Хорошо так же дать ему постоять перед приготовлением и формированием выпечки.

Вам пригодится:

  • Мука – 500-550 г. (обязательно высшего сорта, ее нужно несколько раз просеять, чтобы выпечка была пышной).
  • Сыворотка – 350-400 мл. (можно использовать магазинную, но предпочтительнее домашняя).
  • Маргарин или растительно-сливочная смесь – 100 г. (можно так же заменить любым жиром).
  • Соль и сахар – по необходимости
  • Разрыхлитель для выпечки – 1 пакетик

Готовка:

  • Мука просеивается несколько раз вместе с разрыхлителем.
  • Растопите жир или масло, смешайте его с сывороткой, сахаром и солью.
  • Мука добавляется маленькими горсточками
  • Тесто хорошо месить руками, смазав их маслом
Рецепт на сыворотке

Рецепт заварного бездрожжевого теста

Заварное бездрожжевое тесто прекрасно подойдет для кондитерской и сладкой выпечки: пирожные, пончики, кексы, пирожки и пироги. Заваривание теста происходит на паровой бане.

Вам пригодится:

  • Мука – 1 стакан (просеять тщательно с упаковкой разрыхлителя).
  • Вода – 250 мл (вы так же можете использовать молоко любой жирности).
  • Спред (растительно-сливочная смесь) – 80-90 г. (можно использовать любой жир).
  • Яйцо – 3-4 шт. (крупные, домашние)
  • Соль — пара щепоток
  • Сахар — несколько ст.л.

Замешивание:

  • Спред следует растопить в сотейнике
  • В него всыпается соль, а так же сахар в нужном количестве и все тщательно растворяется.
  • Туда же влейте воду, и все перемешайте, нагрейте и не доводите до кипения.
  • Маленькими порциями добавляйте муку, каждую ложку необходимо тщательно растворять.
  • Вместе с мукой вливайте взбитую яичную массу
  • Когда все ингредиенты будут добавлены, снимите тесто с паровой бани, но не переставайте мешать в течение 5-10 минут.
Заваривание теста без дрожжей

Рецепт бездрожжевого постного теста

Такое тесто прекрасно подходит для вареников с капустой, картошкой, ягодами и фруктами. Так же на нем хорошо замешивать овощные чебуреки с помидорами, баклажанами, луком и грибами.

Для теста вам пригодится:

  • Мука (желательно высшего сорта) – 0,5 кг. (нужно просеять)
  • Вода (рассол или светлое пиво) – 200-220 мл.
  • Растительное масло или любой топленый жир – 2-3 ст.л. (если твердое, следует топить).
  • Соль – пару щепоток
  • Разрыхлитель – 1 пакетик

Замес:

  • Муку просейте с разрыхлителем, можно даже дважды, сформируйте из нее горку.
  • В горку муки вливайте воду и растительное мало, замешивайте тесто.
  • Поверх горки вливайте жидкую часть, сделав предварительно углубление.
  • Хорошо руками вымешивайте тесто, смазав их маслом (то же можно проделать и с рабочей поверхностью).
Постное тесто без дрожжей

Рецепт бездрожжевого теста для пирожков на сковороде

Вкусное и простое тесто – секрет удачных жареных пирожков. Рецепт позволяет вам приготовить мягкие пирожки, которые сохранят в целости сочную начинку из мяса, овощей, творога или фруктов.

Вам пригодится:

  • Мука – 450-530 г. (количество муки следует регулировать самостоятельно).
  • Вода – 1 стакан (хорошо подходит для рецепта рассол, молочная сыворотка и даже светлое пиво).
  • Масло или топленый жир – 100-120 мл. (сливочный, смесь, растительный).
  • Соль — пара щепоток
  • Сахар — несколько ст.л. (в сладкие пирожки)

Замешивание:

  • Мука просеивается, всыпьте разрыхлитель в процессе просеивания.
  • На этом же этапе добавляется соль (в любом случае) и сахар, если пирожки с фруктами или творогом.
  • Вливайте воду (или любой другой «жидкий ингредиент» и масло (жир) в муку порционно, небольшими частями, все перемешивая.
Рецепт для пирожков

Рецепт бездрожжевого теста на молоке

Вам пригодится:

  • Мука – 500-550 г. (обязательно высшего сорта, ее нужно несколько раз просеять, чтобы выпечка была пышной).
  • Молоко – 350-400 мл. (можно использовать любой жирности).
  • Маргарин или растительно-сливочная смесь – 100 г. (можно так же заменить любым жиром).
  • Соль и сахар – по необходимости
  • Разрыхлитель для выпечки – 1 пакетик

Готовка:

  • Мука просеивается, желательно 2-3 раза и в процессе просеивания в нее можно добавить разрыхлитель.
  • Растопите жир, смешайте его с жидкой частью (вода, рассол или то, что используете).
  • Мука вмешивается постепенно и небольшими порциями, тщательно растворяется, а потом вымешивается руками.
  • Тесто прекрасно подходит для кондитерской выпечки
На молоке

Рецепт бездрожжевого теста на минералке

Минералка поможет вашему тесту без дрожжей быть пышным и эластичным.

Вам пригодится:

  • Мука – 450-550 г. (смотрите на консистенцию)
  • Минералка (сильногазированная) – 400-500 мл. (нужно смотреть на плотность теста).
  • Масло растительное – 5-6 ст.л. (можно использовать любое, либо заменить на топленое масло).
  • Сахар и соль – по предпочтениям
  • Яйцо – 1-2 шт. (если нужно постное тесто, можете исключить)
  • Разрыхлитель для выпечки – 1 пакетик

Готовка:

  • Соль, сахар, муку и разрыхлитель следует тщательно перемешать и просеять (можно дважды).
  • Влейте яйцо и замесите тесто
  • Подливайте газированную воду и растительное масло, замешивая тесто.
На минералке

Рецепт слоеного бездрожжевого теста быстрого приготовления

Вам пригодится:

  • Мука (просеянная и обязательно высшего сорта) – 250-300 г. (смотрите на его плотность).
  • Яйцо – 1-2 (можно исключить, если нужно постное тесто).
  • Масло растительное – 150 мл. (можно использовать любое, или сливочное).
  • Вода (сыворотка или молоко) – 100-120 мл. (ориентироваться на густоту теста).
  • Соль и сахар (по необходимости)
  • Разрыхлитель для выпечки – 1 упаковка в 10 г.

Замешивание:

  • Просеянную муку тщательно смешайте с разрыхлителем.
  • Вбейте яйцо, разомните руками
  • Добавьте сахар и соль, если нужно
  • Вливайте воду (или любой другой жидкий ингредиент) вместе с маслом, замешивая тесто.
«Быстрое» тесто

Рецепт бездрожжевого теста для хлеба

Приготовить такой хлеб можно, как в хлебопечке, так в мультиварке и в обычной духовке.

Вам пригодится:

  • Мука – 550-600 г. (пшеничная, обязательно просеять)
  • Вода газированная (или обычная) – 250 мл. (можно заменить на сыворотку, смотрите на консистенцию теста).
  • Масло растительное – 3-4 ст.л. (предпочтительнее подсолнечное).
  • Закваска – 6-8 ст.л. (можно заменить на 2 ст.л. разрыхлителя).
  • Сахар – 1-1,5 ст.л.
  • Соль – 1 ч. л.

Готовка:

  • Сначала смешайте сухие ингредиенты
  • Добавьте масло и воду, закваску
  • Руками замесите эластичное тесто, оставьте на время
  • Сформируйте ком и запекайте его
Хлеб без дрожжей

Рецепт бездрожжевого теста на ржаной муке

Вам пригодится:

  • Мука ржаная – 450-500 г. (обязательно просеять)
  • Вода газированная (или обычная) – 250 мл (смотрите на консистенцию теста).
  • Масло растительное – 4-5 ст.л. (предпочтительнее подсолнечное).
  • Закваска – 6-8 ст.л. (можно заменить на 2 ст.л. разрыхлителя).
  • Сахар – 1-1,5 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.

Готовка:

  • Муку просейте и смешайте с закваской (или же разрыхлителем).
  • Добавьте сахар и соль, если требуется
  • Влейте растительное масло и воду, руками замесите тесто.

Видео: «Быстрое бездрожжевое тесто для пирожков»

Оцените статью

heaclub.ru

Тесто на минералке

Доброго времени суток, наши любимые посетители! Сегодня я расскажу вам рецепт тесто на минералке. В принципе, оно самым чудесным образом подойдет для пирожков с любой начинкой.

Благодаря наличию в минеральной воде углекислого газа, готовая выпечка получается воздушной без применения разрыхлителя или соды с уксусом. Очень вкусное и мягкое получается тесто на минералке! Попробуйте! Но так как статья о самом тесте, то не лишним будет и рассказать о том, что можно приготовить из такого теста. Сегодня я готовлю лепешки на минералке с луком и яйцом. Эта выпечка похожа на пирожки с луком и яйцом, но видимо форма имеет значение, поэтому воспринимаются лепешки немного иначе. Одним словом очень вкусные получаются лепешки на минералке. Сразу хочу предложить посмотреть Рецепт теста для вафель.

Ингредиенты для теста:
  • Минеральная вода – 250 мл,
  • Сахар – 2 чайные ложки,
  • Соль – 2 чайные ложки без горки,
  • Масло растительное – 2 столовые ложки,
  • Мука – 2 – 2,5 стакана.
Приготовление.

Как видите, набор ингредиентов крайне мал. Все очень просто.

Соединяем все составляющие теста, кроме муки, слегка перемешиваем. Затем добавляем муку и замешиваем тесто.

Ингредиенты для начинки:
  • Вареные яйца – 4 штуки,
  • Зеленый лук – 1-2 пучка,
  • Соль – по вкусу.
Приготовление.

Отвариваем яйца вкрутую, остужаем, очищаем, разминаем в миске вилкой.

Зеленый лук промываем, обсушиваем, мелко нарезаем.

Соединяем лук, яйца и солим по вкусу, перемешиваем.

Тесто делим на две «колбаски»,

режем на кусочки, немного «подкатываем» кусочки в шарики руками.

Каждый такой шарик раскатываем, как на пирожок, совсем чуть-чуть, чтобы уместилась начинка. Выкладываем на лепешечку начинку – ложку или две,

и защипываем края. Получился почти что пирожок. Старайтесь при защипывании убрать лишний воздух из «пирожка», чтобы при раскатке не образовывались в тесте пузыри. Затем раскатываем скалкой в лепешку диаметром около 15 сантиметров.

Жарим на сковороде с двух сторон эти лепешки на минералке.

Получается ну просто ОООчень вкусно! Тесто на минералке просто божественное! Как и тесто слоеное дрожжевое.

Приятного аппетита!

www.ovoshnoy-ray.ru

Тесто для пирожков на минералке

Дрожжевое тесто для пирогов и пирожков делают не только на молоке, сыворотке, кефире, простокваше, воде, но и на минеральной воде. Тесто получается легкое, воздушное и очень вкусное. Кулинарный портал Art-cooks предлагает рецепт тесто для пирожков с зеленым луком и яйцами на минералке.

Содержание рецепта:

Ингредиенты:
  • минеральная вода с газом 1 стакан;
  • дрожжи свежие 20 гр;
  • растительное масло без запаха 3 столовые ложки;
  • сахарный песок 1 столовая ложка;
  • соль 1 чайная ложка;
  • мука 450 гр.
Для начинки с зеленым луком и яйцами
  • 3-4 яйца;
  • зеленый лук;
  • растительное масло 2-3 столовые ложки.
Кухонные гаджеты:
Время приготовления:
Приготовление:

1. Свежие дрожжи (можно заменить сухими) растворить в минеральной воде, добавить соль, сахарный песок, перемешать.

2. Добавить муку, перемешать. Затем добавить растительное масло, замесить на минералке тесто, оно должно отставать от стенок чашки. Накрыть полотенцем, поставить на подъем, примерно на один час.

Начинка для пирожков и пирогов из зеленого лука и вареных яиц

3. Яйца отварить, как обычно, в течении 10 минут, обдать холодной водой, очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать.

4. Зеленый лук и отварные натертые яйца переложить в миску, перемешать, посолить, добавить растительное масло, еще раз перемешать. Одна из самых моих любимых пирожковых начинок готова.

5. Когда тесто поднимется переложить его на посыпанный мукой стол. Отрезать от теста две трети, из этого куска будем делать пирог, из оставшегося теста получится 5-6 небольших пирожков.

6. Большую часть часть теста раскатать в виде прямоугольника толщиной 5 мм. Переложить его на противень, предварительно покрытый бумагой для выпекания.

7. На тесто ложкой выложить готовую начинку, начинки должно быть много.

8. Тесто очень хорошо защипать, сверху можно положить листики, вырезанные из остатков теста.

8. Оставшееся тесто разрезать на 5-6 небольших частей, каждую часть раскатать. На раскатанный кружок положить начинку.

9. Края пирожка соединить, хорошенько защипать, переложить на противень швом вниз.

10. Поверхность пирога смазать взбитым яйцом, можно взять только желток.

11. Поставить противень с пирогом и пирожками в нагретую духовку, выпекать при температуре 200 градусов до готовности.

12. Чтобы корочка была мягкой, поверхность пирога и пирожков смазать кусочком сливочного масла, накрыть кухонным полотенцем, дать постоять.

13. Готовый пирог разрезать поперек на порционные куски.

Полезные советы:

начинку для пирожков из дрожжевого теста на минеральной воде можно делать любую, как сладкую, так и несладкую;

обязательно дайте тесту хорошо подняться, время подъема зависит от качества дрожжей и муки, температуры на кухне, густоты теста;

art-cooks. ru

Тесто на минералке – 7 лучших рецептов приготовления

Чего только не придумают современные домохозяйки! Слышали ли вы, что тесто на минералке куда воздушнее и пышнее, чем на обычной негазированной жидкости? Предлагаем проверить!

Пельменное тесто на минералке

Пельменное тесто, приготовленное таким образом, не распадается и оказывается безумно нежным.

Заранее подготовьте нехитрый набор продуктов:

  • вода (среднегазированная) − 200 мл;
  • мука в/с– 1 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло постное – 40 г;
  • соль обычная и сахарный песок – по вкусу.

Алгоритм действий:

  1. В глубокой посудине смешайте минералку, яйцо и сладкий песок с солью. Перемешайте, лучше взбить миксером.
  2. Струёй влейте масло.
  3. Просейте муку дважды для насыщения её кислородом. Порционно засыпьте в массу и месите, пока она не начнёт отлипать от пальцев.

Замешивайте тесто для пельменей на минералке на столе − так будет гораздо удобнее. В итоге оно выйдет воздушным и эластичным.

Для чебуреков

Такое тесто выходит очень хрустящим, а это именно то, что нужно.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сильногазированная минералка – 500 мл;
  • масло подсолнечное – 60 г;
  • соль и сахар – по вкусу.

Если предварительно охладить газированную воду, то тесто получится тонким и с хрустящей корочкой.

Приготовление:

  1. В углублённой миске взбейте яйцо с солью и сахаром.
  2. Струёй влейте холодную минеральную воду, не переставая помешивать.
  3. Взбивайте до тех пор, пока не появится белая пена.
  4. Влейте растительное масло, перемешайте до его полного растворения.
  5. Просейте муку дважды, насыпьте её в другую миску горкой. Сделайте в ней углубление, куда влейте яичную смесь.
  6. Начните вымешивать вилкой, а когда тесто загустеет, месите руками. Если состав продолжает липнуть, добавьте ещё немного просеянной муки.
  7. Замешенное тесто оберните в плёнку и положите в холодильник на час.

Тесто для чебуреков готово.

Готовим для вареников

Вареники хороши и на завтрак, и на обед, и на ужин, а тесто для них делаем на минералке, потому что готовится оно очень быстро. На завтрак такое лакомство будет как раз кстати.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 4 ст.;
  • минеральная вода – 1 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – 80 г;
  • соль и сахар – по вкусу.

Приготовление:

  1. Влейте в миску сильногазированную воду, вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль, тщательно перемешайте.
  2. Просейте муку дважды, порционно засыпайте в тесто до тех пор, пока оно не перестанет быть липким.
  3. Тесто оберните в плёнку и поместите в холодильник на час, чтобы все ингредиенты «подружились».

Вкусное хрустящее тесто готово!

Тесто для мантов на минеральной воде

Вкус мантов сильно зависит от теста, из которого они приготовлены. На минеральной воде оно получается очень нежным и мягким – именно то, что нужно для мантов

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 4 ст. ;
  • минеральная вода – 200 мл;
  • растительное масло – 80 г;
  • соль и сахар.

Приготовление:

  1. Смешайте компоненты, исключая муку. Тщательно перемешайте.
  2. Просейте муку несколько раз и добавьте порционно в тесто.
  3. Добавляйте ее до тех пор, пока тесто не превратится в один однородный комок.
  4. Полученную массу оберните плёнкой и поместите в холодильник на час.
  5. Выньте массу и снова раскатайте. Можно приступать к приготовлению блюда.

Тесто на минеральной воде готово!

Как сделать для пирожков

Бабушкины пирожки − самое вкусное лакомство в мире, но вряд ли она знает, как сделать тесто для них на минералке.

Ингредиенты:

  • минеральная вода – 200 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло – 40 г;
  • мука – 500 г;
  • сухие дрожжи – 20 г;
  • сахар и соль по вкусу.

Приготовление:

  1. В минералке растворите дрожжи, всыпьте сахар, посолите, отставьте опару на 10 минут.
  2. Муку просейте несколько раз и всыпьте её в опару. Влейте топлёное масло, чтобы придать ароматность.
  3.  Мешайте тесто, пока оно не станет отставать от ёмкости. При необходимости всыпьте ещё немного муки.
  4. Оставьте массу на час.

Тесто с пузырьками готово! Осталось только выпечь булочки.

Основа для пиццы

Если вы любите тонкое тесто для пиццы и много начинки на ней, то тесто на основе минералки – именно то, что нужно.

Ингредиенты:

  • минералка – 200 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • масло – 80 г;
  • мука – 3 ст.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • соль и сахар – по вкусу.

Приготовление:

  1. Возьмите 500 грамм муки, просейте и смешайте с сахаром, посолите.
  2. В другой глубокой миске взбейте яйца с минералкой и маслом.
  3. Соедините две массы при помощи блендера.
  4. Просейте оставшийся стакан муки и вмесите его в тесто руками. Если не хватает муки, добавьте ещё полстакана, но не больше, иначе основа получится чересчур тугой.
  5. Сделайте из массы комок и оберните его в плёнку.
  6. Положите заготовку в холодильник на час.

Раскатайте тесто и приготовьте пиццу. Приятного аппетита!

С добавлением дрожжей

С добавлением дрожжей тесто ещё вкуснее.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 6 ст.;
  • сухие дрожжи − 10 г;
  • молоко – 1 ст.;
  • масло растительное – 200 мл;
  • минеральная вода – 250 мл;
  • соль и сахар – по вкусу.

Приготовление:

  1. Муку просейте, всыпьте в неё дрожжи.
  2. Все жидкие компоненты влейте в муку, тщательно перемешайте.
  3. Вымесите, слепите один комок, замотайте его в плёнку и положите в холодильник на час.

Основа для выпечки готова.

Тесто с минеральной водой имеет несколько преимуществ, во-первых, оно пышнее и воздушнее, а во-вторых, готовится намного быстрее, и в рецепте можно обойтись без дрожжей.

attuale.ru

Как приготовить постное тесто для пирогов, пиццы и другой выпечки

1001molitva. ru > Пост > Как приготовить постное тесто для пирогов, пиццы и другой выпечки

Существует множество методов, как сделать постное тесто для пирога и прочей выпечки.

Хозяйка выбирает для себя рецепт, подходящий лучше других по составляющим компонентам.

Оглавление:

  • Рецепт постного дрожжевого теста для пирожков
  • Как приготовить постное песочное тесто
  • Как сделать постное тесто для пирожков без дрожжей
  • Постное слоёное тесто в домашних условиях
  • Постное тесто с сухими дрожжами для пирожков
  • Постное заварное тесто
  • Постное тесто на минеральной воде
  • Постное тесто для печенья

Рецепт постного дрожжевого теста для пирожков

Существует несколько рецептов постного теста на дрожжах, из которого можно сделать пирожки.

Одним из таких рецептов является:

  • мука ржаная или пшеничная – около 900 г;
  • масло оливковое, горчичное или постное – 3 ст.л. Зависимо от вида выбранного масла вкус выпечки будет отличаться;
  • вода комнатной температуры – 2 ст;
  • сахарный песок для сладкой выпечки – 3 ст. л., для несладкой – 1;
  • дрожжи свежие – 30 г;
  • соль кухонная поваренная – 1 щепотка для выпечки сладкой, а вот больше можно добавить в тесто для несладкой выпечки.

Способ замешивания такого дрожжевого теста следующий:

  1. Для начала нужно в миску покрошить чистыми руками сухие дрожжи и всыпать к ним сахар. Всё хорошо растереть до тех пор, пока сахар не растворится, а дрожжи не станут жидкой консистенции.
  2. Чтобы дрожжи начали играть, нужно влить в массу 1 стакан воды.
  3. Далее в эту смесь добавить 1,5 стакана муки, предварительно просеяв её.
  4. Полученную опару следует поместить на 30 минут на водяную баню (в миску с горячей или же тёплой жидкостью). Дождаться её увеличения в объёме примерно в 2 раза.
  5. В поднявшуюся опару следует постепенно просеять оставшуюся муку, периодически перемешивая массу, а потом добавить масло растительного происхождения.
  6. Стол смазать мукой и высыпать на него тесто, которое получилось в ёмкости. Хорошо вымесить тесто до однородной и гладкой консистенции на протяжении нескольких минут.
  7. Посыпать тесто со всех сторон мукой и поместить в ту же ёмкость. Вновь на 30 минут отправить на водяную баню. Тесто готово и можно приступать к лепке изделий.

Как приготовить постное песочное тесто

Хозяйки изобрели немало рецептов приготовления песочного рассыпчатого теста. Вот один из них:

  • разрыхлитель для теста – 10 г.
  • вода питьевая – 90 г.
  • масла подсолнечника и оливы – по 50 г.
  • сахарный песок – по вкусу.
  • мука высшего сорта – 375 г.

Замешивание теста:

  1. В воде растворить сахар, разрыхлитель пищевой и растительное масло. Муку добавить небольшими порциями и быстро вымесить тесто.
  2. Тесто получается похожим на мокроватый песочек, некрутое и довольно мягкое.
  3. Поместить его в холодильник на 30 минут.
  4. По истечении времени руки смочить водой и тщательно тесто размять.

Как сделать постное тесто для пирожков без дрожжей

Это тесто выручит хозяек в любой ситуации. В его составе присутствуют такие компоненты:

  • масло рафинированное – 260 мл.
  • мука из пшеницы – 4-5 ст.
  • ледяная вода питьевая – 260 мл.
  • соль кухонная поваренная – 2 щепотки.

Замешивать его проще простого. Для этого необходимо:

  1. Соединить в ёмкости жидкие компоненты теста и интенсивно перемешать до однородности.
  2. Добавляем к приготовленной эмульсии соль и небольшое количество муки.
  3. Мука добавляется постепенно, перемешивая тесто.
  4. Накрыть ёмкость на 20 минут тряпкой.
  5. Чтобы тесто было более податливым и гладким, его необходимо перед изготовлением изделий ещё раз хорошо вымесить. Но муку добавлять не нужно.

Постное слоёное тесто в домашних условиях

Чтобы замесить дома сладкое слоёное тесто необходимо иметь такой набор продуктов:

  • дрожжи сухие – 1 пачка, свежие – 40 г.
  • сахар – 0,5 ст.
  • кухонная соль поваренная – 0,5 ч.л.
  • масло растительного происхождения – 6 ст. л.
  • вода питьевая – 500 мл.
  • мука в.с. – 1 кг.
  • для несладкого теста количество сахара уменьшается до 3 ст.л.

Способ приготовления теста слоёного состоит в таких действиях:

  1. В воде (желательно тёплой) нужно растворить дрожжи, сахарный песок и кухонную соль.
  2. Всё хорошо размешать и всыпать в массу немного муки. Поставить в тёплое место на 1,5-2 часа.
  3. Добавить муку и масло. Хорошо вымешать тесто и со всех сторон обвалять хорошо в муке. Дать настояться и подняться.
  4. Тонко раскатать тесто, смазать маслом, вновь сложить. Такие манипуляции нужно проделать несколько раз.

Постное тесто с сухими дрожжами для пирожков

В состав постного теста для пирожков, приготовленного на дрожжах сухого типа входят такие компоненты:

  • сахарный песок – 3 ст.л.
  • дрожжи сухие – 1 пакетик.
  • кухонная соль – ½ ч.л.
  • масло растительного происхождения – 6 ст.л.
  • питьевая вода очищенная – 500 мл.
  • мука высшего сорта – 1 кг.

Тесто замешивается так же, как и в предыдущем рецепте, только раскатывать и складывать его слоями не нужно.

Постное заварное тесто

Для этого рецепта теста нужны такие продукты:

  • сухие дрожжи – 2 пачки, свежие – 200 г.
  • масло растительное – 300 мл.
  • сахарный песок – 2 ст.
  • вода чистая – 6 ст.
  • мука любая – 2 кг.
  • соль кухонная – по вкусу.
  • маргарин нежирный – 200 г.

Особенности изготовления заварного вида теста состоят в следующем: воду следует довести до температуры в 100 градусов, а потом в ней растворить масло, соль кухонную и сахарный песок.

Дать массе немного остыть, а потом добавить маргарин и дрожжи. Муку следует класть постепенно. В результате должно образоваться тесто негустой консистенции, которое следует на 3 часа поместить в холодильник.

Постное тесто на минеральной воде

Для этого рецепта потребуются:

  • соль кухонная – 2 ч. л.
  • сахар – 4 ч.л.
  • масло растительного происхождения – 4 ст.л.
  • минеральная вода газированная – 500 мл.
  • мука просеянная – 5 ст.

Замесить подобное тесто очень легко. Для этого необходимо в ёмкость влить указанное количество минеральной воды, а потом добавить масло, соль, сахар и сразу же всё интенсивно размешать.

Добавить муку просеянную и замесить заготовку для пирогов. Следует помнить, что тесто к рукам прилипать не должно.

Постное тесто для печенья

Чтобы приготовить постное печенье, необходимо иметь такой комплект продуктов:

  • разрыхлитель для теста – ½ ч.л.
  • мука просеянная – 400 г.
  • масло постное – 70 г.
  • вода чистая – 200 мл. (можно использовать любую другую жидкость).
  • соль кухонная – 1 щепотка.

Способ замешивания:

  1. В ёмкости нужно соединить жидкости и перемешать.
  2. Смешать отдельно сухие компоненты и добавить их не спеша в жидкость. Хорошо вымесить и на 30 минут поместить в холодильник.
  3. По истечении времени тесто вынуть из холодильника, раскатать, придавая желаемую форму заготовке.

1001molitva.ru

Как приготовить тесто для пирожков без дрожжей

Пресное тесто для пирожков является более простым в приготовлении и менее калорийным, чем дрожжевоеПо разным причинам люди не очень любят выпечку из дрожжевого теста – многим просто не нравится запах самих дрожжей. В основном же ищется рецепт быстрой выпечки, что называется, на скорую руку. Если готовится постное блюдо, берутся рецепты без дрожжей, яиц, молока и сметаны.

Вкусности из бездрожжевого теста можно сделать на сковороде, в духовке, в мультиварке и даже в СВЧ-печи.

Ингредиенты

  • Мука – 2,5 – 3 ст.;
  • Слив. масло – 100 г;
  • Кефир – 220 г;
  • Соль – щепотка;
  • Пекарский порошок – 1 ч.л.

Бездрожжевое тесто для пирожков в домашних условиях

Приготовить такое тесто очень просто, если у вас есть кухонный комбайн или блендер, процесс еще больше упрощается.

Пирожки из бездрожжевого теста можно как выпекать в духовке, так и жарить на сковородке

Как сделать тесто:

  1. Смешайте муку с маслом в блендере или комбайне. Добавьте туда соль и пекарский порошок (разрыхлитель).
  2. Залейте кефир и замешайте тесто, очень мягкое и эластичное по консистенции.
  3. Сформируйте шар теста, переложите его в холодное место.
  4. Через 40 минут с тестом можно работать.

Согласитесь, очень просто. Если тесто необходимо для сладкой выпечки, добавляете нужное количество сахара. Так можно напечь и вкусных простых булочек, и пирожков с разной начинкой – с сыром и яйцом, с сыром, ветчиной и луком.

Булочки без дрожжей на сметане

Быстро можно приготовить бездрожжевые булочки на сметане.

Вам понадобятся:

  • Сметана – 7 ст.л.;
  • Сахар – 2 ст.л.;
  • Слив. масло – 40 г;
  • Желток – 1 шт.;
  • Яйцо кур. – 3 шт.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Мука – кол-во известно в процессе приготовления.

Размягченное сливочное масло нужно размешать с яйцами, сметаной, цедрой лимона и солью. Муку всыпайте до той поры, пока не получится мягкое, очень эластичное тесто. Из этого теста можно скрутить быстрые крендельки, посыпать их сахаром и выпекать до подрумянивания в духовом шкафу.

Чем печь булочки из готового теста, можно быстро замешать основу на сметане – будет вкусно и быстро.

Выпечка без дрожжей: тесто на минеральной воде

Тесто на минеральной воде часто используется для приготовления постной выпечки.

Для самого теста понадобятся:

  1. Мин. вода с газом – 270 г;
  2. Картофельный отвар – ½ л;
  3. Сода – 1 ч.л.;
  4. Сахар – 1 ч.л.;
  5. Соль – 2 щеп.;
  6. Раст. масло – 110 г;
  7. Мука – 1 кг.

Для начинки используется что угодно – можно делать те же пирожки с картошкой, с яйцом, луком и т.д.

В картофельный отвар добавьте сахар, соль, масло, соду и муку. Тесто замесите, оно должно стать мягким. Накройте тесто салфеточкой, и пусть оно «отдохнет», пока вы готовите начинку.

Преимуществом пирожкового теста без дрожжей является то, что это абсолютно не отражается на вкусовых качествах данной выпечки

Тесто раскатайте, нарежьте на кружочки. На каждый кружочек кладется ложечка начинки, края пирожка нужно защипить.

Жарятся пирожки в масле на сковороде, несколько минут с двух сторон. Жареные пирожки подавать с теплым чаем, а кто-то их использует вместо хлеба – с супом, например.

Примеров бездрожжевой выпечки масса, и она зачастую не уступает более привычным рецептам. На йогурте, на сметане, на кефире – вариантов очень много, и каждый раз можно получить выпечку с очень интересным, насыщенным вкусом.

Тесто для пирожков без дрожжей: рецепт пошагово с фото

В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар и разрыхлитель Добавляем немного воды и размешиваем Вливаем яйца в муку, добавляем растительное масло и замешиваемым тесто Тесто к дальнейшей работе готово!

Легкое тесто для пирожков без дрожжей(видео)

kitchenremont.ru



Лучше, чем соленое тесто {Самодельная глина для украшений или отпечатков рук}

Я знаю, что у вас было время, когда ваш ребенок пришел домой из школы и сказал: «МАМА! Мне нужен рецепт соленого теста, чтобы принести завтра в школу, как мне приготовить соленое тесто ?! " Тьфу. У меня никогда не бывает достаточно соли, и я ненавижу ее делать, потому что от соли мои руки кажутся сухими и зудящими. Тогда я решил, что должен быть способ получше! Я нашла этот рецепт и влюбилась. Он больше похож на глина, и руки от него кажутся шелком! Этот рецепт НАМНОГО лучше соленого теста.Попробуйте и получайте удовольствие!

Как сделать самодельную глину лучше соленого теста. . .

Лучше, чем соленое тесто, домашняя глина

Изготовление глины

В кастрюле среднего размера смешайте кукурузный крахмал, пищевую соду и воду. Перемешайте на среднем огне. Через пару минут смесь начнет густеть. Когда оно станет похоже на гладкое картофельное пюре, снимите кастрюлю с огня. Выложите шарик из теста в миску и накройте его влажной тканью или полиэтиленовой пленкой, пока он не остынет.Когда он остынет, размесите его на гладкой поверхности (я использую для этого силиконовый коврик. Я использую его примерно 3 раза в неделю во время выпечки), пока он не станет гладким и шелковистым. Добавьте больше кукурузного крахмала, если он кажется слишком липким и / или прилипает к поверхности.

* Вы можете дать украшениям просохнуть на воздухе в течение ночи в теплом месте или запечь их. Если вы думаете, что живете в очень сухом месте или на низком возвышении, ПОЖАЛУЙСТА, высушите глину на воздухе с неплотно прикрытым полиэтиленовым пакетом, чтобы предотвратить растрескивание:

** Если ваша глина треснет во время высыхания просто заполните эти трещины большим количеством глины, накройте неплотно полиэтиленовым пакетом и дайте ему высохнуть самостоятельно. Это может занять несколько дней, но это сработает.

Для их выпекания:

Разогрейте духовку до 175 градусов F. Линия противень с пергаментной бумагой. Раскатайте глину до толщины 1/4 дюйма на силиконовом коврике, слегка присыпанном кукурузным крахмалом. Используйте формочки для печенья, чтобы вырезать фигуры. Перенести формы на подготовленный противень. Вы можете использовать соломку, чтобы проделать отверстие в верхней части украшения, чтобы позже можно было добавить ленту, чтобы повесить его. Мы использовали бамбуковую шпажку. Поместите их в духовку примерно на час, * переворачивая в середине приготовления.*

Нам нравится использовать для этого набор Wilton Christmas Cookie Cutter Set, но вы можете использовать это тесто в любое время года. Мы использовали эти маленькие формочки для печенья, чтобы сделать несколько забавных отверстий и форм, чтобы добавить размера нашим украшениям.

Это также отлично подходит для отпечатков рук или ног!

На днях я нашел эти забавные тисненые скалки на Amazon. Насколько весело было бы детям создавать узоры, играя с глиной? Было бы весело с пластилином и волшебным песком!

Пусть ваши дети весело проводят время, творя и проводя время друг с другом! Разве они не выглядят взволнованными !? Ха-ха! Мальчики.. .

Перед выпечкой:

После выпечки: (помните, что вы можете дать им высохнуть на воздухе в течение ночи, если запекание вам не подходит)

Развлекайтесь, раскрашивая их, если хотите! Нам нравится использовать акриловую краску и эти кисти для украшения наших украшений.

Мы использовали бамбуковую шпажку, чтобы наметить линии на этой леденце перед тем, как запечь ее. Тогда это было идеальное руководство для нашей краски!

Вот наш милый маленький сложенный орнамент. Все это моя дочь сделала сама! Такой креативный!

Вот рецепт для печати, который сделает вашу жизнь проще!

Лучше, чем соленое тесто {Самодельная глина для украшений или отпечатков рук}

Ингредиенты

  • 1/2 стакана кукурузного крахмала
  • 1 стакан пищевой соды
  • 3/4 стакана воды
  • формочки для печенья
  • для развлечения: тисненые скалки и краска для рукоделия
  • дополнительно: пищевой краситель (если хотите сделайте цветное тесто, добавьте пищевой краситель в воду, прежде чем замесить его. )

Инструкции

  1. В кастрюле среднего размера смешайте кукурузный крахмал, пищевую соду и воду. Перемешайте на среднем огне. Через пару минут смесь начнет густеть. Когда оно станет похоже на гладкое картофельное пюре, снимите кастрюлю с огня. Выложите шарик из теста в миску и накройте его влажной тканью или полиэтиленовой пленкой, пока он не остынет. Когда он остынет, месите его на гладкой поверхности (я использую для этого силиконовый коврик. Я использую этот коврик примерно 3 раза в неделю во время выпечки.) до гладкости и шелковистости. Добавьте больше кукурузного крахмала, если он кажется слишком липким и / или прилипает к поверхности.
  2. * Вы можете дать украшениям высохнуть на воздухе в течение ночи в теплом месте или запечь их.
  3. Для их выпекания:
  4. Разогрейте духовку до 175 градусов F. Застелите противень пергаментной бумагой. Раскатайте глину до толщины 1/4 дюйма на силиконовом коврике, слегка присыпанном кукурузным крахмалом. Используйте формочки для печенья, чтобы вырезать фигуры. Перенести формы на подготовленный противень. Вы можете использовать соломку, чтобы проделать отверстие в верхней части украшения, чтобы позже можно было добавить ленту, чтобы повесить его.Мы использовали бамбуковую шпажку. Поставьте их в духовку примерно на час, переворачивая в середине приготовления.

0,1

https://www.tipsfromatypicalmomblog.com/2012/12/better-than-salt-dough-homemade-clay.html

Нужны еще интересные идеи для домашних рождественских украшений, которые можно сделать вместе с детьми? Ну вот!

Сердечные украшения из леденцов

Снежинки в виде жевательной резинки

Орнаменты из ароматизированного теста из пищевой соды

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТО ИЗОБРАЖЕНИЕ

Каждый год, когда я устанавливаю рождественскую елку, мои дети так взволнованы.Они любят помогать мне развешивать украшения и нанизывать гирлянды. Как только мы начинаем, возбуждение обычно длится около 10 минут, а потом им становится скучно, и мама приступает к работе над идеальным деревом. Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы увидеть мой полный рождественский тур по дому. Я очень разборчиво отношусь к своему рождественскому декору, можно сказать даже немного ОКР! Я никогда не был из тех, кто вешал самодельные детские поделки или делал целые детские елки. Однако сейчас мои дети становятся немного старше и проявляют больше интереса к помощи.По крайней мере, мой старший ребенок. Читайте дальше Я поделюсь идеальным браком между красивым деревом и созданием незабываемых моментов праздника с вашими детьми.

Изначально я думал сделать украшения из соленого теста, которые когда-то делал в детстве, но наткнулся на рецепт теста из пищевой соды. Идеальное решение! Это тесто из пищевой соды высыхает более гладко, а цвет намного белее, чем у соленого теста. Эти простые белые орнаменты казались прекрасным дополнением к моему дереву. Дети могут прикоснуться к дереву, и оно идеально сочетается с моим декором. Мы можем делать новую партию каждый год и менять формы и украшения, чтобы они подходили к ним! Это то, что я называю победой-победой! Поскольку пищевая сода не так хорошо пахнет, я добавил немного экстракта тыквенных специй. Аромат восхитительный и полностью добавляет праздничной атмосферы.

Рецепт

2 стакана пищевой соды
1 стакан кукурузного крахмала
1 и 1/4 стакана воды
Несколько капель ароматизатора коричного масла ИЛИ экстракта тыквенных специй

Шаг 1

Смешайте пищевую соду, кукурузный крахмал и воду в большой кастрюле на среднем огне.

Шаг 2

Продолжайте перемешивать около минуты… должно быть так.

Добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки экстракта тыквенного пирога.

Шаг 3

Продолжайте перемешивать, тщательно очищая стенки кастрюли. В этот момент он должен закипеть и пузыриться.

Шаг 4

Продолжайте перемешивать. Весь процесс занимает около 5 минут. В итоге у вас должен получиться шар из горячего теста.

Шаг 5

Достаньте тесто из кастрюли и дайте ему остыть на тарелке или в миске.

Шаг 6

Когда тесто остынет, раскатайте его. Используйте формочки для печенья, чтобы сделать свои украшения. Это самое интересное!

Шаг 7

Добавьте украшения (по желанию). Я купил серебряные и золотые бусины в магазине для рукоделия. Другая идея - их раскрасить.

Шаг 8

Дайте высохнуть, и готово!

Дополнительные советы, которые следует прочитать перед изготовлением этих украшений.

  • ДАВАЙТЕ ТЕСТО ОСТЫТЬ. Горячее тесто расширяется. Если вы попытаетесь использовать тесто, пока оно теплое, вам будет гораздо труднее вырезать формы.
  • Вы обнаружите, что края теста покрываются коркой. Без паники. Просто замесите смесь и продолжайте.
  • Я раскатала тесто на пергаментной бумаге, но на обратной стороне орнамента образовались складки. В следующий раз раскатаю прямо на прилавке.
  • Когда вы даете украшениям высохнуть, чтобы избежать помятых следов / линий на оборотной стороне восковой или пергаментной бумаги (так как влага из теста приведет к образованию складок на этих типах бумаги), разложите их на печенье, чтобы они высохли. подносы.Обычно для полного высыхания требуется минимум 2-3 дня. Некоторые люди запекают их в духовке, чтобы они быстрее высохли. Я не делаю этого, потому что не хочу случайно их поджечь или изменить их цвет.
  • После дневной сушки переверните их, чтобы тыльная сторона украшений высохла и распрямилась. Сторона, лежащая на поверхности, будет влажной, поэтому вам нужно перевернуть ее, чтобы нижняя сторона тоже могла высохнуть.
  • Проколите отверстия в украшениях ДО того, как они высохнут.Да, я должен был это написать.
  • По этому рецепту вы получите примерно два лотка для печенья размером 10 x 15 дюймов с украшениями.
  • Если вы добавляете бусинки или украшения, сразу же вставляйте их в тесто. Если после разрезания тесто вообще высохнет, бусинки не удержатся и тесто потрескается.

Добавить в избранное или прочитать позже

Тесто для пищевой соды ~ Learn Play Imagine

Мы любим создавать рецепты для игр, и некоторые из наших любимых - это облачное тесто, пластилин и вспененное тесто.Чувствуете тему теста? Сенсорное тесто очень весело и, как правило, его очень легко приготовить. Это тесто из пищевой соды не исключение! Для основного теста нужно всего два ингредиента, а затем вы можете добавить цвет и аромат по желанию.

Как приготовить тесто из пищевой соды

Принадлежности:

Указания: Чтобы приготовить тесто из пищевой соды, все, что вам нужно сделать, это смешать пищевую соду с небольшим количеством воды. Я сделал четыре порции и использовал примерно два стакана пищевой соды на 1/4 стакана воды.Измерения не обязательно должны быть точными. Чтобы сделать тесто из пищевой соды ароматным и цветным, я положил две чашки пищевой соды в миску для смешивания, добавил один пакет Kool Aid, сбрызнул жидкими красками, а затем медленно добавил в воду. Если вы используете Kool Aid, при первом добавлении воды будет небольшая реакция, поскольку Kool Aid и пищевая сода вступают в реакцию при добавлении воды. Как только миниатюрные высыпания утихли, я руками замешала тесто из пищевой соды.

После смешивания каждой партии я вылил их все в мусорное ведро и пригласил мальчиков поиграть.JZ (6) указывал на каждый цвет моим близнецам-малышам и заставлял их повторяться за ним. Это было довольно забавно.


Один из самых интригующих аспектов цветного теста - смешивание цветов. Я думаю, это верно для любого сенсорного материала.


Подобно облачному тесту, пищевая сода образует вместе. Если он слишком рассыпчатый и не прилипает, добавьте немного воды. Я люблю добавлять воду медленно, чтобы не использовать слишком много.


Добавление Kool Aid в тесто из пищевой соды сделало этот процесс мультисенсорным.JZ продолжал подносить горсти к носу и нюхать его снова и снова. Я думаю, что Kool Aid может быть лучшим ароматом на свете.


Тесто из пищевой соды можно хранить в герметичном контейнере или в мешочке на молнии для будущих игр. Если он высохнет, добавьте немного воды перед следующей игрой.


Конечно, вы также можете добавить уксус в тесто из пищевой соды, чтобы получить прохладные высыпания! Обычно мы идем этим путем. После того, как все цвета смешались с серовато-коричневым, обычно выходит уксус, чтобы развлечься.


За другими рецептами следуйте за мной на Pinterest.

Еще рецепты теста:


Рецепт радужного содового теста

С возвращением в течение еще одного месяца из 12 месяцев рецептов сенсорного теста, где несколько блоггеров собираются вместе, чтобы поделиться захватывающими рецептами сенсорного теста и разнообразными изюминками. Мы надеемся, что у вас будет универсальный ресурс для всего, что связано с сенсорным тестом! В этом месяце мы представляем огромный список из рецептов газированного теста . Мы с радостью сделали партию радужного содового теста , которую мы планируем использовать для множества хитроумных приключений в ближайшем будущем.

* Для вашего удобства этот пост может содержать партнерские ссылки. Щелкните здесь для полного раскрытия информации.

Неудивительно, что мы здесь любим сенсорное тесто. После того, как на прошлое Рождество мы сделали партию простого белого содового теста для некоторых простых украшений, мы поняли, что в этом году нам нужно сделать больше. Однако мы хотели получить фору и иметь возможность выбирать из множества цветов.Вот почему мы решили сделать несколько разных партий и получить всю радугу.

2 компонента Радужное содовое тесто

Да! Всего 2 ингредиента. Ну да ладно, воду не считаю и раскраска не обязательна. А если серьезно, это тесто настолько простое, что сделать его может любой! На самом деле это один из моих новых фаворитов!

Материалы, необходимые для радужного содового теста

1 стакан пищевой соды
1/2 стакана кукурузного крахмала
3/4 стакана горячей или теплой воды
* Гелевый пищевой краситель (это секрет ярких цветов)

Приготовление радужного содового теста

Когда я говорю вам, что это было легко, я не преувеличиваю. Единственное, что нужно помнить, - это быстро становиться на ноги. Это определенно помогло иметь дополнительную пару рук (моих детей) для постоянного перемешивания (вы поймете, почему позже), но в этом не было необходимости, если вы хотите подготовить это для своих детей пораньше.

Начните с смешивания всех сухих ингредиентов в кастрюле. Затем поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Это когда начинается постоянное помешивание. (Перед тем, как вы включите плиту, я бы приготовил вашу гелевую краску, потому что остальные шаги выполняются быстро.) Медленно налейте в кастрюлю горячую воду, постоянно помешивая. Сухие и влажные ингредиенты должны начать образовывать жидкость, похожую на молоко. Продолжайте помешивать, но добавьте примерно чайную ложку гелевого красителя. Продолжайте перемешивать (пока вы видите узор), пока цвет хорошо не смешается.

Теперь вы начнете видеть пузыри. Вот тогда и происходит волшебство. Мои дети сказали бы: «Это поворот. Это происходит. " Прямо на ваших глазах тесто превратится из жидкого в твердое, начнет расти и отрываться от дна сковороды.Если вы не видите жидкости, немедленно снимите с огня.

С помощью лопатки достаньте тесто из формы и дайте ему остыть на разделочной доске или коврике для лепки. ВНИМАНИЕ… Тесто очень горячее !!!! Подождите, чтобы прикоснуться к нему. Как только он остынет на ощупь, вы можете скатать его и вымесить, чтобы цвет полностью смешался и текстура была правильной!

Это так просто! Теперь вам просто нужно проделать это еще 5 раз для каждого цвета радуги!

Важно хранить тесто в герметичной емкости, как только оно полностью остынет.Поскольку это тесто предназначено для сушки, оно очень быстро сохнет.

Однако в герметичной таре он сохранится надолго!

12 месяцев рецептов из сенсорного теста

А теперь самое интересное…

Вы бы назвали этот рецепт и действие успехом или неудачей? Вы бы попробовали этот рецепт или попробовали другой? Мы хотим видеть! Вы можете делиться фотографиями в Facebook, Instagram, Twitter или Google +. Пометьте свои фотографии тегом #ilovesensorydough.

Не забудьте проверить каждого блоггера, так как каждый из нас предлагает свой взгляд на тесто, у некоторых из нас есть ЛУЧШИЙ рецепт, в то время как другие (возможно, я) покажут вам наши попытки (как неудачные, так и успешные)

Следуйте за Дайной | Доска объявлений Lemon Lime Adventures Sensory | Рецепты теста на Pinterest.

Вы пропустили тестовые возможности прошлого месяца?

Еще больше потрясающих идей для газированного теста

Газированное тесто с тыквенными специями | FSPDT

Призраки из содового теста | Дошкольные пакеты Powol

Тесто для выпечки соды Sea Art

Инструкции

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДЛЯ ВЫПЕЧЕНИЯ СОДОВОГО ТЕСТА МОРСКОЕ ИСКУССТВО


1.Сначала приготовьте пищевую соду, кукурузный крахмал и воду в кастрюле на среднем огне. Постоянно помешивайте, пока он не загустеет до консистенции картофельного пюре и не начнет собираться.

2. Вылить тесто на пергаментную бумагу или силпат. Затем накройте влажной тканью, пока она не остынет. Держите влажную ткань на неиспользованном тесте, чтобы оно оставалось влажным во время лепки.

ВЫПЕЧКА СОДОВОГО ТЕСТА SEA ART SHAPING


3. Раскатайте тесто в лист толщиной 1/4 дюйма и используйте формочки для печенья, чтобы вырезать формы или произвольно формы.

4. Чтобы сделать морскую звезду, возьмите 5 шариков и с помощью большого и указательного пальцев сформируйте и сформируйте треугольники. Затем возьмите треугольники и соедините их вместе. Обязательно защипните края спереди и сзади в форме морской звезды. Важно сгладить края, где детали соединяются, иначе образуются трещины и будут видны швы.

5. Наконец, добавьте детали морских звезд! Я использовал круглый конец булавки и конец кисти для рисования, чтобы сделать украшения на морской звезде.

6. Песочные доллары были изготовлены с помощью круглого резака и декорированы булавочной головкой. Кроме того, я также использовала нож для масла, чтобы украсить края. Коралл был сделан из свободных рук.

ВЫПЕЧКА СОДЫ ТЕСТО SEA ART ВЫПЕЧКА


7. Когда пришло время выпекать, поместите формы на силпат или пергаментную бумагу и выпекайте при температуре 175 ° F от 45 минут до 1 часа.

8. Положите на рабочую поверхность газету или какое-либо другое покрытие. Теперь проявите творческий подход и начните рисовать! Я покрасила свою морскую звезду в белый цвет и использовала серебряный лак для ногтей, чтобы выделить.Дайте краске высохнуть и закрепите прозрачным акриловым спреем. Остановитесь здесь и используйте формы как есть или продолжайте делать монтажный фон.

9. Поскольку я хотел установить морскую звезду на фоне цвета моря, я нарисовал фон цвета омбре синим. Я сделал это, начав с самого темного цвета внизу и добавив белую краску по мере продвижения вверх.

10. После высыхания приклейте морскую звезду на фон. Поместите в рамку.

Самодельная воздушно-сухая глина для лепки (она же пищевая сода)

Несколько лет назад мы открыли для себя красоту глины из пищевой соды во время одной из наших ежегодных сессий по изготовлению рождественских украшений.С тех пор украшения из глины из пищевой соды стали обычным явлением в нашем доме - и не только на Рождество! Мы использовали самодельную глину для лепки для самых разных проектов, а в этом году мы используем ее для двух новых - чего-то весеннего и чего-то пасхального (так что следите за ними!} А пока, если вы Я не использовал его раньше, настоятельно рекомендую попробовать. Для этого требуется всего 3 основных кухонных ингредиента, его можно использовать для любых проектов, и он высыхает на воздухе за пару дней.

Мы экспериментировали с несколькими вариациями рецепта на протяжении многих лет (и даже сделали версию для пряников!}, И, честно говоря, это всегда получалось. При этом все наши вариации состояли из трех основных ингредиентов - кукурузного крахмала (также известного как кукурузный крахмал на другом конце света), пищевой соды {также известной как бикарбонат соды или бикарбонат соды - разрыхлитель не подойдет !! } и вода, и есть рецепт, который мы используем чаще, чем любые другие, только потому, что его действительно легко запомнить.

Чтобы сделать глину, просто отмерьте ингредиенты в кастрюлю среднего размера и включите элемент на средний (или средне-слабый) огонь, затем постоянно помешивайте.

По мере того, как смесь нагревается, она начинает густеть. Вам нужно, чтобы она достигла консистенции пюре или взбитого картофеля ... Продолжайте помешивать и переворачивайте смесь на себя, пока не дойдете до этой точки, а затем немедленно снимите ее с огня. {Две вещи, на которые следует обратить внимание - у вас не должно быть лишней воды, плавающей на дне кастрюли, когда вы закончите, и если вы собираетесь ошибиться в более влажной или более сухой стороне вещей, я бы ошибся в более влажной стороне как более сухое тесто, кажется, чаще трескается в процессе сушки.}

Дайте смеси остыть в кастрюле в течение нескольких минут или до тех пор, пока вы не сможете обработать ее, не обжечься. Когда у вас будет возможность, вылейте содержимое кастрюли на чистую столешницу, сформируйте из него быстрый шар и заверните его во влажное полотенце или ткань.

Дайте ему остыть в течение примерно 15 минут.

Когда он достаточно охладится, разверните глину из пищевой соды и хорошо вымесите. Это сделает тесто красивым и гладким и снимет остаточную липкость.

Теперь вы готовы творить! Из глины можно сделать что угодно, но вот несколько вещей, которые мы узнали за эти годы…

1) Когда тесто не используется, нужно завернуть его во влажное полотенце, чтобы оно не высохло раньше, чем вы захотите.

2. Более толстые предметы имеют тенденцию к большему растрескиванию в процессе сушки, поэтому старайтесь, чтобы ваши творения были на более тонкой стороне, если это возможно. Обычно мы стремимся к толщине от 0,75 до 1 сантиметра.

3. Пергаментная бумага - ваш друг! Поскольку глина из пищевой соды намного мягче, чем глина для лепки из магазина, она может быть немного более хрупкой. Положите лист пергаментной бумаги по обе стороны от глины, раскатывая ее, действительно помогает!

4. Вы хотите, чтобы процесс сушки был медленным , чтобы избежать растрескивания. Другими словами, лучше всего сушить на воздухе и где-нибудь вдали от источника тепла. В Кувейте, где стоит жаркая погода и всегда очень стабильный поток кондиционеров, мы накрываем поднос с украшениями едва влажным полотенцем, чтобы замедлить процесс высыхания.Также помогает время от времени осторожно переворачивать украшения.

5. После того, как ваши изделия высохнут, их можно украсить практически как угодно! Мы раскрасили свои акриловыми красками и акварельными красками, покрыли их клеем и окунули в блестки, разукрасили фломастерами и маркерами и наклеили на них украшения. Все идет!

Хорошо, теперь время для рецепта…

Самодельная воздушно-сухая глина для лепки (она же пищевая сода)

  • 2 стакана пищевой соды
  • 1 стакан кукурузного крахмала
  • 1 1/4 стакана воды

Поместите все ингредиенты в кастрюлю на среднем огне.Мешайте смесь почти постоянно, пока она не загустеет и не приобретет консистенцию взбитого картофельного пюре. Дайте остыть, а затем месите, пока не станет однородным и не липким. Выполнено! А теперь творите!

Нужны идеи? Вот несколько наших любимых проектов из глины для выпечки соды прошлых лет…

сувениры с отпечатком руки

глиняные украшения вензеля

отпечатков пальцев сердце украшения

Следите за нами в социальных сетях? Найдите нас на:
Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter

Мы будем рады видеть вас!

Нравится:

Нравится Загрузка...

Лучше, чем украшения из соленого теста

Если вы читали пост в понедельник, то знаете, что я просто ничего не мог с собой поделать! Новому дереву нужны были новые украшения! В частности, белые глиняные украшения, чтобы устроиться на матовой елке. Они сделаны из пищевой соды, кукурузного крахмала и воды.

Фото Пенни Дэвидсон

Что не так с соленым тестом? Почему они лучше? Было ли у вас когда-нибудь самодельное пластилин, которое не соответствовало марке пластилина? Вероятно, у вас было соленое тесто с зернистыми кристаллами соли.Он мог быть рассыпчатым, а не гладким. Здесь та же проблема - да, вы можете приготовить подходящее тесто для вырезания фигур, но оно не будет гладким и чисто белым. Это будет больше похоже на сахарное печенье, чем на фарфор. Вот почему я был рад попробовать этот рецепт, который нашел на Pinterest.

Признаюсь, меня сначала огорчило, что это тесто нужно варить на плите. Я бы предпочел что-то, что вы просто взбиваете вместе, но есть смысл, что кукурузный крахмал нужно активировать с помощью тепла.А поскольку это два глупо недорогих ингредиента, смешанных с водой, почему бы не попробовать?

Фото Пенни Дэвидсон

И эти получились безупречно красивыми! Именно на то, на что я надеялся! (И это не всегда происходит с первого раза!)

Приготовление заняло около 10 минут при постоянном помешивании. Через семь минут на среднем огне смесь начала закипать. Это перешло к кипению и загустению, и я выключил его после того, как он собрался.

  • Начало кипения
  • Готовка завершена!
  • Переложите в миску для отдыха
  • Гладкое тесто после небольшого замеса

Я сделал это дважды с большим успехом, но предыдущие комментаторы предупредили меня, что если вы сомневаетесь во времени приготовления, ошибиться на стороне недоварки, а не переваривания.Если после охлаждения тесто не совсем той консистенции, которая вам нравится, можно попробовать добавить кукурузный крахмал или воду. Одна партия - много, просто вторая партия была для фотографий и дальнейших экспериментов. (Я проверяю, насколько тонким я могу его свернуть и как долго он держится, но мне придется вернуться к вам по этому поводу.)

Фото Пенни Дэвидсон

Я проштамповал простое белое тесто, чтобы придать ему немного больше характера. У меня не было настоящих вечнозеленых веток, с которыми можно было работать, поэтому я вытащил несколько старых марок, которые использовал для открыток.Такой штамп обычно довольно легко найти в секонд-хенде.

Ну, картинки стоят тысячи слов!

Фото Пенни Дэвидсон Фото Пенни Дэвидсон

Орнаменты лучше, чем из соленого теста

В этом рецепте используется кукурузный крахмал и пищевая сода для создания гладкого, белого, похожего на глину теста, которое высыхает на воздухе.

  • 2 стакана пищевой соды
  • 1 стакан кукурузного крахмала
  • 1 1/4 стакана прохладной воды
  • Смешайте пищевую соду и кукурузный крахмал в средней кастрюле.
    Вмешайте прохладную воду и полностью перемешайте. Поставьте сковороду на средний огонь и постоянно помешивайте.
    Примерно через 5-7 минут смесь начнет становиться слегка золотистой или поджаренной,
    затем начнет пузыриться. Продолжайте помешивать еще 2–3 минуты, пока смесь
    не загустеет и не соберется. Переложите в стеклянную посуду. Накрыть влажной тканью.
    Дайте смеси остыть не менее часа.

  • Замесить охлажденное тесто до однородного состояния.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *