Тесто для корн догов без кукурузной муки в вафельнице: Страница не найдена – Кулинария. Рецепты блюд, продукты питания, кухонные приборы

Корн дог рецепт без кукурузной муки


Корн доги без кукурузной муки

Рейтинг: 5 из 5Всего оценок: 31

40068

У 2 пользователей в любимом

2

30 минут

5 порций

  • 11. Готовим кляр: смешать в отдельной миске муку, соль, сахар и разрыхлитель. 2. Взбить яйцо с молоком, влить в сухие ингредиенты и хорошо перемешать. Тесто должно получиться как густая сметана. Дать кляру немного постоять, минут 10. 3. Тем временем поставить масло растительное прогреваться в кастрюле. 4. Сосиски просушиваем салфеткой, накалываем на шпажки. 5. Кляр переливаем в высокий стакан. 6. Сосиски обмакиваем в кляр, даем лишнему тесту немного стечь. Сразу отправляем в горячий фритюр и жарим до золотистой корочки. Подавать с горчицей или кетчупом!

    Приятного аппетита!

  • сосиски сосиска в тесте корн доги фритюр закуска

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»

www.mmenu.com

Корн дог без кукурузной муки рецепт

Не будем скрывать, но многие из нас время от времени употребляют фастфуд. Ведь такая еда очень удобная, быстро утоляет голод и экономит время. Сегодня предлагаю приготовить популярное американское блюдо – корн-дог. Это почти та же сосиска в тесте, только покрыта она кляром из кукурузной муки и подается на шпажках.

Общее время готовки – 0 часов 25 минут Активное время готовки – 0 часов 25 минут Стоимость – очень экономно Калорийность на 100 гр — 419 ккал

Количество порций – 3 порции

Как приготовить корн-дог

Ингредиенты:

Сосиска — 8 шт. Соль — 0.5 ч.л. Мука кукурузная — 100 г Сахар — 2 ч.л. Масло подсолнечное — 350 мл Паприка сладкая — 1 ст.л. Мука пшеничная — 100 г + 1 ст.л. Сода — 0.5 ч.л. Яйцо куриное — 1 шт. (маленькое) Молоко — 150 мл или чуть больше

Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Приготовление:

Приготовить такой фастфуд совсем просто. Для начала смешайте в глубокой миске все сухие компоненты, а именно пшеничную и кукурузную муку в равных пропорциях, паприку, соль, разрыхлитель, соду, сахар.

Не игнорируйте присутствие паприки в составе, именно она придаст кляру красивый цвет и пикантный вкус.

Вбейте одно яйцо. Чуть вмешайте в мучную смесь.

Влейте молоко. Тщательно перемешайте кляр. Советую вливать молоко постепенно, контролируя густоту теста. Кляр должен быть довольно густым, тягучим.

Возьмите сосиски. Лучше брать тонкие, не слишком длинные сосиски в натуральной или желатиновой оболочке.

Наденьте каждую сосиску на шпажку, протыкая ее приблизительно наполовину.

Обваляйте сосиски в муке. Это важно! Ведь так кляр лучше держится на сосиске.

Возьмите высокий стакан или бокал, который по высоте будет больше, чем сосиска. Перелейте в него кляр.

Опустите сосиску на шпажке в стакан с кляром.

Проверните сосиску в стакане так, чтобы кляр полностью ее покрыл. Подержите немного на весу, чтобы излишки кляра стекли с сосиски. Не переусердствуйте, слой кляра все же должен оставаться довольно толстым.

Возьмите небольшую глубокую сковороду, чтобы нагреть в ней масло для фритюра. Чем меньше диаметр сковороды, тем выше будет в ней масло.

Хорошо нагрейте подсолнечное масло и положите в него корн-дог. Быстрыми движениями прокрутите сосиску на шпажке в масле, чтобы кляр равномерно зазолотился. Не оставляйте сосиску лежать в сковороде – красивого кляра не получится. Чтобы корн-дог был ровным, без угловатых краев, нужно постоянно прокручивать сосиску. Готовиться все довольно быстро, буквально 1 минуту.

Будьте осторожны, работая с горячим маслом, обжечься им очень просто.

Готовый корн-дог обязательно складывайте на тарелку, покрытую бумажными полотенцами. Благодаря им излишнее масло впитается в бумагу, и ваше блюдо не будет таким жирным.

Подавайте корн-дог горячим, когда у него потрясающая ароматная хрустящая корочка.

Из соусов к такому фастфуду лучше всего подойдут горчица и кетчуп.

Когда корн-дог остынет, он будет уже не таким хрустящим, но и подогретый в микроволновой печи он все равно останется вкусным.

Источник: menunedeli.ru

Корн-дог – сосиска в густом, толстом кляре, обжаренная во фритюре. Изюминка этого блюда заключается именно в тесте, в состав которого входит кукурузная мука. Она придаёт кляру привлекательный жёлтый цвет и оригинальный вкус. Такая закуска идеально дополнит праздничное барбекю или обыкновенные посиделки с друзьями. Блюдо можно жарить как во фритюрнице, так и на обычной сковороде, так что вы легко сможете приготовить корн-дог в домашних условиях. Приятным дополнением к такому фаст-фуду станут всем знакомые соусы: кетчуп, горчица, майонез, сметанно-грибной, чесночный и т.д. Блюдо выходит очень аппетитным и вкусным, попробуйте приготовить и удивить своих друзей. Несложный пошаговый рецепт поможет вам в этом.

Ингредиенты
  • Сосиски — 6 шт.
  • Для кляра:
  • Мука пшеничная — 110 г + немного для панировки,
  • Мука кукурузная — 110 г,
  • Яйцо — 1 шт.,
  • Молоко — 220 мл,
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.,
  • Сахар — 1 ч.л.,
  • Соль — 1 ч.л.,
  • Растительное масло для жарки.

Как приготовить домашний корн-дог

Первым делом нужно приготовить кляр для домашних корн-догов. Пшеничную и кукурузную муку просейте через сито и хорошо перемешайте ложкой, дабы оба вида смешались между собой. Добавьте соль, сахар и разрыхлитель.

К сухой массе добавьте яйцо и перемешайте. Теперь необходимо потихоньку, небольшими порциями вводить молоко. Если у вас нет этого продукта, замените его низкокалорийным кефиром, разведённой сметаной или даже водой. Вкус от этого сильно не пострадает. Итак, понемногу подливайте молоко и перемешивайте до образования густоватой массы.По консистенции готовый кляр должен напоминать тесто для оладий.

Осталось подготовить сосиски или сардельки. Снимите оболочку с колбасных изделий и обмакните их со всех сторон в пшеничной муке.

Длинными деревянными шпажками проколите сосиски по центру, после чего равномерно окуните их в подготовленное тесто. Для удобства, перелейте кляр в высокий, узкий стакан.

Разогрейте фритюрницу или сковороду с растительным маслом. Выкладывайте туда палочки с корн-догами. В традиционном рецепте закуска должна быть полностью покрыта маслом. Но можно сэкономить этот недешёвый продукт и налить его меньше. Главное, чтобы одна из сторон «плавала» в горячем масле, а на вторую можно и перевернуть. Жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до появления золотистого цвета.

Готовые корн-доги выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, дабы удалить излишки жира.

Подавайте эту вкусную закуску в тёплом виде, как дополнение к завтраку, обеду, ужину или как самостоятельный, сытный перекус. Приятного аппетита!

Корн-дог в домашней вафельнице из кукурузной муки

Корн-дог из кукурузной муки в вафельнице готовить ещё проще, чем на сковороде. Для жарки в этом приборе растительное масло не используется, что не только экономит продукт, но и позволит вдоволь насладиться такой закуской вашим любимым деткам. А внешний вид таких корн-догов выше всяких похвал!

Ингредиенты:

Для кляра:

  • Кукурузная мука – 70 г,
  • Пшеничная мука – 70 г,
  • Молоко – 100-150 мл,
  • Сахар – 1 ст. л.,
  • Соль – 1 ч.л.,
  • Молотая паприка – 1 ст.л. (по желанию),
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Приготовление

Сперва нужно приготовить кляр для корн-дога в вафельнице. Для этого нужно смешать все сухие ингредиенты: оба вида муки и разрыхлитель просеять через сито, добавить к ним соль, сахар и по желанию молотую сладкую паприку.

Яйцо взбейте в отдельной посуде, добавьте к сухой смеси и хорошо перемешайте.

Небольшими порциями вливайте молоко, постоянно мешая смесь, дабы видеть её консистенцию и не допустить появления неприятных комочков. Должно получиться тесто, как на оладьи, также по плотности оно напоминает негустую сметану.

В каждую сосиску по центру вставьте длинную деревянную шпажку.

Разогрейте вафельницу. В каждую из ячеек влейте по столовой ложке теста, а сверху разместите подготовленные сосиски. Опять залейте кляром, в том же количестве.

Закройте вафельницу и выпекайте корн-доги до готовности. В каждом приборе это может быть разное время, но в среднем процесс занимает от полутора до трёх минут.

Готовые корн-доги переложите на блюдо и подавайте к столу. Они одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Прекрасно гармонируют с любыми соусами, овощами и гарнирами. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

  • При перегревании сосиски имеют свойство лопаться. Не допускайте этого, как только тесто приобрело золотистый оттенок – сразу же выкладывайте изделия на тарелку.
  • Для корн-догов можно использовать сосиски или сардельки с сыром. Кушать такую закуску лучше в тёплом виде, пока начинка расплавленная.
  • В кляр можно добавить специи: красный молотый перец для любителей остренького, сухие травы для гурманов и многие другие, на ваш вкус.

Также обязательно попробуйте приготовить сосиски в дрожжевом тесте в духовке.

Источник: vkys.info

Тяжело найти того, кто не знает о популярной закуске именуемой хот-догом. А вот о существование корн-догов знают далеко не все. В переводе с английского слово «корн-дог» звучит как «кукурузная собака». Звучит, скажем так, странновато. Корн-дог представляет собой сосиску, нанизанную на деревянную шпажку и обжаренную во фритюре в кукурузном тесте. Кукурузный кляр – изюминка данного фаст-фуда. Тяжело устоять перед красивой зажаристой корочкой, под которой находится горячая сосиска.

Из истории известно, что эта вкусная и быстрая закуска появилась впервые в США в 20-х годах прошлого века. Корн-доги готовились сначала вручную. Стремительная популярность быстрой закуски привела к тому, что через несколько лет была запатентована первая машина для корн-догов. Сегодня во многих странах мира горячие корн-доги продают не только в кафе, на улицах, но и в супермаркетах в замороженном виде.

Стоит также отметить, что корн-дог как и большинство других фаст-фудов относится в высококалорийным закускам. Съев парочку таких сосисок о чувстве голода можно позабыть на несколько часов. Как приготовить корн-дог, мы сейчас и рассмотрим.

  • Сосиски – 400 гр.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Молоко – 1 стакан,
  • Сода – 1 ч. ложка,
  • Уксус – 1 ч. ложка,
  • Мука пшеничная – 100 гр.,
  • Мука кукурузная – 100 гр.,
  • Соль – на кончике чайной ложки,
  • Рафинированное подсолнечное масло
Корн-дог – пошаговый рецепт с фото

Для начала приготовим тесто на кукурузной муке. В миску вбейте яйцо.

Влейте молоко комнатной температуры.

Молоко с яйцом взбейте венчиком до однородности.

Всыпьте щепотку соли.

Добавьте пшеничную муку.

Снова перемешайте массу венчиком.

Добавьте соду гашенную уксусом.

Размешайте. Всыпьте кукурузную муку.

Тесто для корн-догов тщательно размешайте до гомогенного состояния и полного растворения комочков муку. Тесто должно получиться густым, как на оладьи. Его консистенцию можно сравнить с густой манной кашей.

На деревянные шпажки нанижите сосиски.

Обваляйте сосиски в пшеничной муке со всех сторон. Это нужно для того, чтобы кляр хорошо к ним пристал. Заготовки для корн-догов и тесто у нас готовы, поэтому можно приступить к непосредственному их обжариванию во фритюре.

В глубокую сковороду или сотейник налейте рафинированное подсолнечное масло. Чем больше масла, тем лучше. Прогрейте сковороду. Держа за шпажку, опустите сосиску в тесто.

Поворачивая по часовой стрелке, «обмотайте» всю сосиску в кукурузном тесте. Старайтесь, чтобы тесто по сосиске распределилось равномерно, тогда и корн-дог получится ровненьким и красивой формы.

Можно поступить и немного по-другому. Тесто перелейте в стакан. Опустите в него сосиску на шпажке. Сделайте несколько оборотов и достаньте быстро из стакана. Корн-доги выложите на сковороду так, чтобы шпажка лежала на краю сковороды.

Старайтесь за один раз много их не выкладывать, так как их нужно быстро поворачивать в разные стороны, чтобы они равномерно обжарились с каждой стороны. Поворачивая в разные стороны, обжарьте их до золотистой корочки. По мере готовности выкладывайте на тарелку.

Готовые корн-доги подают с разными соусами. К примеру, с кетчупом, горчицей, майонезом. Можно приготовить и оригинальный острый соус. Смешать, например, горчицу, кетчуп и прованские травы со щепоткой красного перца. Также рекомендую приготовить и сосиски в тесте в духовке.

Источник: www.kushat.net

В США довольно популярна интересная разновидность хот-догов — сосиски в тесте из кукурузной муки на палочках, жареные во фритюре, называемые корн-доги. Я давно хотел сварганить такие штуки, и, наконец, собрался. Отчитываюсь, что у меня получилось.

Для хот-догов на палочке нам понадобится, прежде всего, кукурузная мука. Сейчас ее купить не проблема, но можно изготовить и самим, из кукурузной крупы, смолов ее с помощью кухонного комбайна, блендера, кофемолки или другого подобного агрегата. Можно конечно использовать только пшеничную муку, но тогда это будут уже не кукурузные собачки.

Итак, нам нужны следующие продукты:

Полстакана кукурузной мукиПолстакана пшеничной муки1ч. ложка сахара1/4 ч. ложки соли1 ч. ложки разрыхлителя теста (или соды)1 яйцоПолстакана молока Около 10 стандартных сосисок (20-30 маленьких)Растительное масло для жарки во фритюре

Зубочистки или бамбуковые шпажки.

Сосиски лучше брать маленькие, большие все равно придется резать на 3 части. Просто в домашних условиях не рентабельно делать корн-доги из целых больших сосисок, потребуется очень много масла для обжарки. Разрыхлитель теста сейчас продается в любом магазине, но его можно заменить гашеной уксусом (или кипятком) содой.

В чашку насыпаем оба вида муки, добавляем соль, сахар и разрыхлитель

Размешиваем. Должно получиться тесто, по консистенции похожее на сметану.

Если получилось густо или жидко, добавляем, соответственно, молоко или муку.Сосиски разрезаем на три части (предварительно их можно отварить)

Обмакиваем в тесто. Желательно предварительно обвалять сосиски в муке, но я поленился это делать.

И жарим в растительном масле, нагретом на сковороде или во фритюрнице. Можно вместе с палочками, им не чего не сделается.

Обжаренные корн-доги выкладываем на бумажную салфетку для сбора излишков масла

Ну и всё, популярная американская еда, у которой даже есть свой праздник, называемый «Национальный день корн-дога», и отмечаемый в первую субботу марта, готова.

Как показала практика, при домашнем приготовлении кукурузных собачек удобнее жарить без палочек, которые, при желании, можно воткнуть потом, перед подачей на стол.

Или вообще не использовать, ведь в оригинальных корн-догах палочки предназначены исключительно для удобства перекуса на ходу. Едят корн-доги с кетчупом, майонезом и горчицей.

Источник: recept.domovest.ru

Читайте также  Пироги из слоёного теста Поделитесь статьей в соц. сетях:

svarim-prosto.ru

Корн Дог

Безусловно родина фаст фуда — Америка. И хот доги тоже появились именно там, да и разные интерпретации всех этих быстрых блюд тоже. Совершенно случайно наткнулся на фотографию Корн Дога и заинтересовался что же это такое. Наша сосиска в тесте или что-то другое?

Я поискал рецепты, оказалось всё довольно просто — это сосиска в кляре. Но вот сам кляр показался мне интересным, более того, привлекла его эстетическая сторона. Корн Доги получается гладкими, ровными. Сперва я подумал, что это какое-то заводское производство, что дома так не сделать.

Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу — кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. Если найти её не сможете — попробуйте поленту, она более распространена. 

Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой. 

Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно. 

Теперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску. 

Теперь обжариваете сосиски (я делал по одной) в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой. 

Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах. 

Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской. 

andychef.ru

Корн-доги на Вкусном Блоге

Смешиваем два вида муки и разрыхлитель.

Яйцо взбиваем венчиком с кефиром, солью, сахаром и перцем. Добавляем мучную смесь и перемешиваем до однородности.

Для удобства обмакивания сосисок можно перелить тесто либо в мелкую широкую посуду либо, наоборот, в высокую и узкую.

Сосиски нанизываем на деревянные шпажки и обваливаем в дополнительной муке. Если сосиски слишком длинные или у вас небольшая посуда, в которой вы будете жарить, имеет смысл разрезать каждую пополам.

Наливаем масло в ковшик или сотейник так, чтобы сосиска в нем могла плавать. Разогреваем на средне сильном огне (по градуснику - 175 градусов).

Сосиски обмакиваем в тесто и сразу опускаем в разогретое масло. В процессе переворачиваем несколько раз. Жарим до золотистой корочки, примерно по 2 минуты.

Подаем со свежими овощами и соусами - по классике это будет кетчуп.

Приятного аппетита!

www.vkusnyblog.ru

Корн-дог

Общее время готовки – 0 часов 25 минут  Активное время готовки – 0 часов 25 минут  Стоимость – очень экономно Калорийность на 100 гр — 419 ккал Количество порций – 3 порции

Как приготовить корн-дог

Ингредиенты:

Сосиска — 8 шт. Соль — 0.5 ч.л. Мука кукурузная — 100 г Сахар — 2 ч.л. Масло подсолнечное — 350 мл Паприка сладкая — 1 ст.л. Мука пшеничная — 100 г + 1 ст.л. Сода — 0.5 ч.л. Яйцо куриное — 1 шт. (маленькое) Молоко — 150 мл или чуть больше Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Приготовление:

Приготовить такой фастфуд совсем просто. Для начала смешайте в глубокой миске все сухие компоненты, а именно пшеничную и кукурузную муку в равных пропорциях, паприку, соль, разрыхлитель, соду, сахар.

Не игнорируйте присутствие паприки в составе, именно она придаст кляру красивый цвет и пикантный вкус.

Вбейте одно яйцо. Чуть вмешайте в мучную смесь.

Влейте молоко. Тщательно перемешайте кляр. Советую вливать молоко постепенно, контролируя густоту теста. Кляр должен быть довольно густым, тягучим.

Возьмите сосиски. Лучше брать тонкие, не слишком длинные сосиски в натуральной или желатиновой оболочке.

Наденьте каждую сосиску на шпажку, протыкая ее приблизительно наполовину.

Обваляйте сосиски в муке. Это важно! Ведь так кляр лучше держится на сосиске.

Возьмите высокий стакан или бокал, который по высоте будет больше, чем сосиска. Перелейте в него кляр.

Опустите сосиску на шпажке в стакан с кляром.

Проверните сосиску в стакане так, чтобы кляр полностью ее покрыл. Подержите немного на весу, чтобы излишки кляра стекли с сосиски. Не переусердствуйте, слой кляра все же должен оставаться довольно толстым.

Возьмите небольшую глубокую сковороду, чтобы нагреть в ней масло для фритюра. Чем меньше диаметр сковороды, тем выше будет в ней масло.

Хорошо нагрейте подсолнечное масло и положите в него корн-дог. Быстрыми движениями прокрутите сосиску на шпажке в масле, чтобы кляр равномерно зазолотился. Не оставляйте сосиску лежать в сковороде – красивого кляра не получится. Чтобы корн-дог был ровным, без угловатых краев, нужно постоянно прокручивать сосиску. Готовиться все довольно быстро, буквально 1 минуту.

Будьте осторожны, работая с горячим маслом, обжечься им очень просто.

Готовый корн-дог обязательно складывайте на тарелку, покрытую бумажными полотенцами. Благодаря им излишнее масло впитается в бумагу, и ваше блюдо не будет таким жирным.

Подавайте корн-дог горячим, когда у него потрясающая ароматная хрустящая корочка.

Из соусов к такому фастфуду лучше всего подойдут горчица и кетчуп.

Когда корн-дог остынет, он будет уже не таким хрустящим, но и подогретый в микроволновой печи он все равно останется вкусным.

Написала: Юлия Аханова | в категории: Рецепты выпечки, Что приготовить на полдник 11.02.2016

menunedeli.ru

Корн доги

Несмотря на повсеместную пропаганду здорового питания, фастфуд прочно входит в нашу жизнь. Поэтому во избежание ситуаций, когда ребенок тайком покупает очередной хот дог, картошку фри, сосиску в тесте или наггетсы в заведениях быстрого питания, иногда я готовлю такие продукты дома. Ведь если использовать качественные продукты и готовить на своей кухне, то получится не так вредно. Во всяком случае, я тешу себя такой надеждой, и сегодня я решила порадовать дочку и сделать корн доги, которые она клянчили меня еще позавчера на прогулке по моллу.

Если честно, очень сомневалась, что удастся получить такой ровный и золотистый кляр, но благодаря добавлению кукурузной муки кляр не растекается и не «выстреливает». Получилось просто замечательные сосиски в кляре, думаю, что рискну готовить их чаще.

На заметку:

  • в целях экономии масла удобно взять для фритюра высокую литровую кружку;
  • специи можно использовать любые.
  • мука пшеничная 0,5 стак.
  • мука кукурузная 0,5 стак.
  • яйцо 1 шт.
  • сосиски докторские 16 ш.т
  • молоко 100 мл
  • масло растительное для фритюра 300 мл
  • разрыхлитель теста 0,5 ч. л.
  • соль щепотка
  • паприка 0,25 ч. л.
  • чеснок молотый 0,25 ч. л.
  1. Подготавливаю все необходимое. Сосиски очищаю от пленки.
  2. В миску всыпаю муку пшеничную высшего сорта и кукурузную, соль, разрыхлитель и специи.
  3. Добавляю яйцо.
  4. Смешиваю и вливаю молоко.
  5. Довожу кляр до консистенции густой сметаны. Отставляю в сторону на 10 минут. За это время он может немного загустеть, потому что мука будет набухать.
  6. Сосиски нанизываю на бамбуковые палочки и обваливаю в муке или крахмале.
  7. Обмакиваю со всех сторон в кукурузный кляр. Он должен быть достаточно густым, обволакивать сосиску толстым слоем и не стекать. Если что регулирую его консистенцию добавлением молока или муки, тут уже нужно смотреть по ситуации.
  8. Опускаю шпажки с сосисками в предварительно прогретое растительное масло. Они должны быть полностью в него погружены.
  9. Обжариваю до равномерного золотистого цвета.

Подаю сразу же, хотя и в остывшем виде это лакомство разлетается со скоростью звука.

webpudding.ru

Корн Дог

Рейтинг: 5 из 5Всего оценок: 17

4214

У 10 пользователей в любимом

10

1 час

6 порций

  • 11) Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу — кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. Если найти её не сможете — попробуйте поленту, она более распространена. 2) Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.

    3) Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.

  • 2

    4) Теперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.

  • 35) Теперь обжариваете сосиски (я делал по одной) в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой. 6) Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.

    7) Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской.

  • сосиски вкусняшка кухня вкусно

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Корн доги без кукурузной муки Сосиски на палочке (Корн доги, Хот...

www.mmenu.com



Рецепт теста для корн догов в вафельнице

Предлагаю вашему вниманию рецепт обалденно вкусных Корн догов. Эти удивительно красивые шарики готовятся очень быстро и так просто, что их может приготовить даже ребенок.
Несравнимый вкус поджаренной кукурузной муки и сочной сосиски не оставит равнодушным никого, особенно любителей “быстрой еды”. А если этот золотистый шарик обмакнуть, перед тем как съесть в сметанку или сырный соус, то вы

Сосиски в тесте в вафельнице-сосисочнице «Пышка-3″

Категория: Мясные блюда

Приготовление:

В узкую и высокую кастрюльку наливаем растительное масло и ставим на плиту нагреваться до температуры 180 градусов. В другую кастрюлю наливаем молоко, разбиваем одно яйцо и все тщательно взбиваем венчиком. В кастрюлю с яйцом и молоком насыпаем 100 граммов мелкой кукурузной крупы, столько же пшеничной муки, 15 граммов сахара и разрыхлителя. С помощью венчика замешиваем кляр для сосисок. Для того, чтобы удобно было обмакивать сосиски переливаем кляр в узкую и глубокую емкость.

Корн доги на шпажках

Сосиски режем на небольшие кусочки и накалываем на деревянные шпажки. Наколотые на шпажки кусочки окунаем в кляр, отправляем в разогретое масло и несколько секунд вращаем шпажку в раскаленном масле, чтобы схватился кляр. Жарим примерно 30-40 секунд при температуре 180 градусов. Как только кляр зарумянится, вытаскиваем Корн Доги и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Аппетитные пончики подаем со сметаной или с сырным соусом. Рецепт вкусного сырного соуса вы можете найти на моем канале.

Сосиски в кляре

Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.

Приятного вам аппетита!

Корн-дог. Рецепт, описание приготовления, советы и секреты

Фаст-фуд набирает обороты. Блюда, быстрые в приготовлении, вкусные и аппетитные, популярны во многих странах мира. К примеру, в России – это сосиска в тесте. А вот в Европе и Америке – корн-дог. Рецепт этого блюда мы и предлагаем сегодня.

Вы наверняка не раз слышали и пробовали такое блюдо, как хот-дог. А вот что собой представляет рецепт корн-дога? И чем он отличается от хот-дога? Если переводить с английского языка, то у вас получится «кукурузная собака». В этот-то и состоит отличие двух блюд. Кляр для корн-догов готовится из кукурузной муки с добавлением специй. Сосиска же остается в данном блюде неизменным ингредиентом.

Существует два способа сделать корн-дог в домашних условиях. Первый способ, наиболее простой и доступный, предполагает использование фритюрницы или глубокой сковородки, наполненной маслом. Если в вашем доме есть кухонный помощник для приготовления блюд во фритюре или чебуречница, то смело обещайте домочадцам побаловать их новинкой в виде американских корн-догов.

Второй вариант, более дорогостоящий и профессиональный, представляет собой аппарат, изобретенный специально для выпечки корн-догов. Этот агрегат, конечно же, больше подходит для выпечки в промышленных масштабах. Однако для большой семьи, любящей принимать огромное количество гостей и баловать их вкусняшками, такой вариант тоже будет рентабельным.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3790.5 ккал
белки
50.5 г
жиры
315.8 г
углеводы
188.1 г
Порции
ккал
541.5 ккал
белки
7.2 г
жиры
45.1 г
углеводы
26.9 г
100 г блюда
ккал
344.6 ккал
белки
4.6 г
жиры
28.7 г
углеводы
17.1 г

ОПИСАНИЕ

Удобно и вкусно.

Необходимые продукты

  • Один стакан муки кукурузной.
  • Половина стакана – пшеничной муки.
  • 200 мл молока.
  • Одно яйцо.
  • Щепотка сахарной пудры.
  • Столько же – соли.
  • Половина чайной ложки молотой паприки.
  • Ароматный молотый перец или смесь перцев.

Также для рецепта корн-догов потребуются качественные сосиски. Помните, чем лучше мясная составляющая блюда, тем оно будет вкуснее в целом. Сосисок в данной рецептуре потребуется восемь-десять штук.

Точное количество растительного масла для жарки сказать нельзя, все будет зависеть от объемов и вида емкости для жарки во фритюре. Еще потребуются деревянные шпажки в количестве, равном числу сосисок.

Приготовление

Первый этап готовки заключается в нанизывании всех сосисок на шпажки. После этого обваливаем их слегка в мучной смеси (кукурузной и пшеничной). Это поможет в дальнейшем сосиске не прилипать к тесту, а кляру получиться еще более воздушным и хрустящим.

В отдельной посуде смешиваем все сухие ингредиенты, перемешиваем. Затем добавляем яйцо, молоко и опять хорошенько перемешиваем тесто. Кляр должен получиться по консистенции, как заготовка для оладий или толстых блинов. Если тесто слишком жидкое, то добавляем кукурузной муки. Если достаточно густое – разбавляем теплым молоком.

Дабы вам было удобно окунать сосиски в кляр, советуем перелить тесто в высокий стакан. Таким образом, не нужно будет мучиться, вертеть сосиску на тарелке, пытаться зацепить тесто для каждого участка начинки. Опустив сосиску на шпажке в стакан с тестом, вы получите равномерно распределенный кляр за считанные секунды.

Помните, что рецепт корн-догов не требует промедлений в процессе выпечки. Как только вы опустили и достали сосиски из теста, сразу же опускаем их в кипящее масло. Советуем также не оставлять корн-доги без присмотра. Их рекомендуется постоянно переворачивать в процессе жарки. Время приготовления занимает от одной до трех минут. После выпекания «кукурузные собаки» помещаются на бумажное полотенце, дабы отдать ему лишнюю часть масла.

Прелесть специальных аппаратов для приготовления корн-догов состоит в том, что вам не придется вручную окунать сосиски в кляр. Машина сама добавляет нужную порцию теста, затем кладется сосиска и снова – порция теста. Переворачивать и следить за процессом выпечки тоже не нужно. Вафельница, как еще называют аппарат для корн-догов профессиональные повара, все сделает сама.

Ингредиенты

Тесто:
Мука пш. 130 г
Мука кукурузная 130 г
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Паприка 1 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Молоко 1/2 – 2/3 стак.
Сосиски 14-18 шт. (зависит от их величины)

Дополнительная информация

Всем приятного аппетита!
Больше кушайте, никого не слушайте!

Замес основы

Тесто для корн-догов замешивается довольно легко. Для этого требуется сильно взбить куриные яйца в миске, добавить к ним сахарный песок, столовую соду и соль, а затем влить нежирное свежее молоко. Далее все компоненты следует перемешать и добавить к ним кукурузную и пшеничную муку. В результате таких действий у вас должна получиться негустая и вязкая основа. При желании в нее можно дополнительно добавить мелко порубленную свежую зелень, которая придаст фастфуду особый вкус и аромат.

Примечание

Это только один из вариантов теста, коих тут можно использовать множество.
Можно пользоваться любимым оладьевым тестом, можно слоёным, можно дрожжевым, можно сырно-кефирным на соде и т. п.
Удобный выход для быстрой закуски.

gala10

Лариса, ты, как всегда, убиваешь наповал красотой блюда, а также простотой и быстротой приготовления! Спасибо за рецепт! Я правильно поняла, что такое тесто вполне можно использовать и в гриле, и в сэндвичнице?

dopleta

такое тесто вполне можно использовать и в гриле, и в сэндвичнице?

Конечно, Галочка! И во фритюрнице. Только тогда нужно тесто делать чуть погуще, чтобы оно не сползало с сосиски раньше времени.

gala10

Спасибо! Возьму на вооружение!

Танюля

Лариса, спасибо огромное!!! А то что то ну не дружит моя сосисочница с жидким тестом и с сосисками… или я с ними не дружу.

Обязательно по этому рецепту попробую, если мясо использую, то всё нормально, а сосиски просто разрывает изнутри и они какие то искорёженные получаются.

вот с мясом и в дрожжевом тесте ровненькие

это оладьевое тесто, но то же мясо

а сосиски просто разрывает.

с сосисками что то нужно предварительно делать?

dopleta

Сосиски разрывает даже при обычной готовке, и при варке, и при жарке, если их перегреть, Танечка! Время надо уменьшить. Тесто запеклось – и все! Значит, сосиски готовы.

Танюля

Сосиски разрывает даже при обычной готовке, и при варке, и при жарке, если их перегреть, Танечка! Время надо уменьшить. Тесто запеклось – и все! Значит, сосиски готовы.

А мне всё кажется тесто сыровато.

Спасибо, попробую. Я уж начала думать, из чего же те сосиски тогда сделаны, ежель их так корячит бедных

dopleta

А я-то как раз с мясом ни разу не делала, только с сосисками. Но ни разу ни одна не лопнула.

Танюля

А я-то как раз с мясом ни разу не делала, только с сосисками. Но ни разу ни одна не лопнула.

Значит у вас сосиски хорошие, а у нас я точно говорю…. фигнюха какая то.

Скарлетт

Значит у вас сосиски хорошие, а у нас я точно говорю…. фигнюха какая то.

Тань, по секрету – сейчас даже покурить полезнее, чем съесть сосиску А если честно, то мне сдается, эНти самые сосиски можно заменить домашними колбасками, только готовыми, не сырыми

Танюля

Тань, да я всё чаще просто с рубленым мясом делаю, с сырым, а вот с хорошими сосисками у нас и правда… засада.

dopleta

Я только «венские» покупаю, да и то нечасто.

julia007

Красиво! Незнала, что так с сосисками можно.

Кася

Спасибо Ларисе, что дала ссылочку на эту темку

Покажу тогда и я свой первый опыт на этом девайсе

Делала вчера первый раз и удивилась, что с первого раза ещё и что-то получилось

Обычно ж, «первый блин комом»

Половину делала с бананами, половину с сосисками. Бананы резала пополам, а сосиски разрезала вообще на 4 части. Но они были длинными, Ганноверские.

Сосиски не очень люблю, поэтому не съела ни одного, а вот с бананами – вкуснятина

Но зато с сосисками ели и муж, и сын, и внук

Кася

Которые более ровненько (от нас слева) – это с сосисками, а большие рыхлые (справа от нас) – это с бананами, но тесто лила ж первый раз, многовато налила, поэтому такие рыхлые получились

K. Marina

Девочки, скажите пожалуйста, что это у Вас за агрегат такой? и где брали? Это же дети наверное так уплетают, и сладкое можно сделать, и в школу дать

dopleta

и сладкое можно сделать

И сладкое, и овощное, и мясное! Все, что хошь! А названий у этой штуки много, зависит от производителя. Моя (сверху написано) – «Пышка-3″. Еще есть прибор “6 сосисок», тут, например

🔗

Ройтесь в интернете, они есть в продаже!

Земляк

и сладкое можно сделать, и в школу дать

Я с размоченной курагой делал. Курагу 15 мин на пару, потом на ночь в остывающей пароварке.

В последние раз

ы

даже с нашприцовкой кураги внутри сгущенкой. Шприц для этого самодельный: из защитного колпачка иглы медшприца, приваренного термоклеем к крышке, навинчивающейся на тюбик. Тесто делал послаще.

Есть только проблема – или курага должна быть самой мелкой или надо резать её и стопочной на шпильку нанизывать. Иначе в форму ровно не ложится.

Очень получается вкусная штука. Идет на ура.

kat-rin-ka

Скажите пожалуйста, а сосиски нужны стандартные или толстелькие?

Танюля

Катя, лучше обычные сосиски и желательно качественные, не сардельки.

Выбор и подготовка сосисок

Корн-дог, приготовленный во фритюре, можно делать с использованием абсолютно любых сосисок. Они могут быть разной длины и диаметра. Главное, чтобы такое колбасное изделие понравилось вам.

Перед тем как обмокнуть очищенные от оболочки сосиски в тесто, их рекомендуется тщательно высушить, используя для этого бумажные полотенца. Ведь если колбасный продукт будет хоть немного влажным, то основа не прилипнет к нему должным образом.

Жарка во фритюре

Перед тем как обжарить сформированные полуфабрикаты, следует взять глубокую сковороду, влить в нее большое количество растительного масла, а затем поставить на сильный огонь и подожать, пока от него не пойдет легкий дымок. Далее в кипящий жир необходимо выложить сосиски в кляре и обжарить их со всех сторон в течение 5-7 минут.

В результате таких действий у вас должны получиться вкусные и румяные корн-доги, которые следует подавать к столу только в теплом состоянии вместе с каким-либо соусом.

Видео о приготовлении корн-дога

Сосиски в тесте (корт-дог), рецепт:

Автор публикации

167,6

Комментарии: 0Публикации: 8753Регистрация: 14-11-2019

Корн-дог. Фото

www.kushat.net

Категория: Разные рецепты

Загрузка…

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Корн дог без кукурузной муки рецепт с фото

Сосиска в тесте под названием корн дог. Корн дог рецепт без кукурузной муки с фото

Что такое «хотдогница»? Удивительно, но на этот запрос поисковик выдает целый список «ветчинниц»! Хотя, казалось бы, ничего общего. Ветчинница — жестяная банка с пружинками, а хотдогница — электрический агрегат, который явно что-то готовит путем нагревания. Спросим про «агрегат для хот-догов»! Уже ближе. Правда, в основном, это действительно агрегаты, которые выплевывают по хот-догу в минуту, да еще и вместе с теплой булочкой. Опять не совсем то. Зато среди них проскакивает и моя «хотдогница»! Только под названием — аппарат для корн-дога, вместе с палочками для корн-дога. Что за зверь такой — «корн-дог»? Оказывается, господа американцы настолько сдвинулись на поедании собак, что даже обычную сосиску в тесте назвали тоже назвали «догом», правда, «кукурузным» — Корн-дог по-английски «corn dog» — «кукурузная собака». Готовится эта собака как обычная сосика, обмазанная тестом, причем, обычно даже не кукурузным, зато это «блюдо» почти всегда подается на деревянной палочке. Соответственно, «хотдогница» это агрегат для выпекания корн-догов — сосисок в тесте на палочке. Всего и делов-то.

У вас есть дома антресоль? Ну, или такое место, куда постепенно перемещаются различные очень необходимые в хозяйстве бытовые приборы? Тостеры, ростеры, аэрогрили и прочие чудеса науки и техники, предназначенные для облегчения кухонного рабства современной хозяйки? Нет? А у меня есть! И там уже довольно большая коллекция устройств, гениальных по своей сути и прекрасных по исполнению. Стоят, лежат, пылятся. Выкинуть жалко, а готовить на них что-то интересно только первые две недели. Максимум. Те же выпрыгивающие поджаренные тосты забавляют только в первое время, например.

Недавно у меня на кухне появился еще один кандидат на место на верхней полке — у меня антресоль как раз над маленьким коридорчиком между прихожей и кухней. Чаще всего жильцы на этой антресоли появляются, как подарки по какому-нибудь поводу. Так и последнее устройство, «хотдогница», появилась аккурат на Новый год. (название взято из прилагаемой инструкции) Как известно, дорог не подарок, дорого внимание, поэтому такому подарку я очень обрадовалась — и внимание и вешь полезная. И симпатичная внешне, даже. Говорят еще, правда, что дареному коню в зубы не смотрят, но тут уж извините — и посмотрю и даже сфотографирую. И сам аппарат для приготовления хот-догов (точнее корн-догов — американских сосисок в тесте) и результат его работы. Испытаю, так сказать, по полной программе, прежде чем отправлю на место вечной стоянки. На антресоль.

Почему на антресоль? Такую замечательную штуку? Да, как обычно, из-за ее уникальности и узкой специализации — как часто я буду готовить сосиски на палочке? (это я уже вперед забегаю) Раз в год. В первый год. И в последний раз. Однозначно.

Не верите? Давайте испытаем хотдогницу вместе. Действуем по инструкции.

Для рецепта хот-догов в хотдогнице нам понадобится:

— сосиски — 15 шт.; — маргарин — 100 г; — пшеничная мука — 2 стакана; — яйца куриные — 7 шт.; — молоко — 1 стакан; — разрыхлитель — 5 г; — соль — 1/3 ч. л.

Ничего особенного — сосиски и кляр, на самом деле. Весь фокус в самом устройстве — помеси вафельницы и старинного CD-плеера. Про сам агрегат говорить ничего не буду — шесть углублений и одна кнопка. Сломается — прочитаю инструкцию. А пока, готовим строго по рецепту.

Добавить 100 г растопленного маргарина. (для этого лучше всего использовать СВЧ)

Добавить стакан молока.

Добавить необходимое количество муки, разрыхлителя и соли.

Взбить тесто до однородной массы. На все ушло минут 10-12 от силы. Только, как вы думаете, буду я на завтрак тесто готовить по утрам?

Очистить сосиски от оболочки и разрезать их пополам. Тут сразу два интересных момента — во-первых, зачем срезать с сосиски натуральную оболочку? Для лучшей диффузии с тестом? Ну-ну. А во-вторых, только тут я сообразила, зачем в рецепте 15 сосисок, если в аппарате всего 6 гнезд? Вроде 15 на 6 не делится без остатка? Оказывается, наша стандартная сосиска в «дырочку» не лезет! Ее приходится делить пополам. Соответственно, получаем уже 30 заготовок. А 30 на 6 — ровно 5 (пять) «закладок». Число целое, уже хорошо. Только если я 5 закладок буду готовить по 7-8 минут (по инструкции) то на это количество уйдет на круг целый час! Час заниматься с сосисками в тесте?! Блажен, кто верует.

Надеть подготовленные сосиски на бамбуковые шампуры. Вот тут основная хитрость этого блюда! Насаживать сосиску надо строго по осевой линии — чуть скосили — получится черте-что, а не корн-дог. И уж никак не хот-дог. Однозначно. Хорошо еще если этот «патрон» влезет в эту модерновую «обойму».

Влить в каждую ячейку хотдогницы по одной чайной ложки теста.

Поместить подготовленную «начинку на палочке» в ячейки с тестом.

Полить каждую сосиску еще двумя ложками теста.

Накрыть крышкой и готовить около 7-8 минут. (говорю же, у меня первый плеер такой был!)

Определить готовность можно по красивому золотистому цвету корн-догов.

Очень вкусные хот-доги готовы! Симпатичные, по крайней мере.

Подавать корн-доги надо в горячем виде, разумеется.

В итоге: Вкусно? — Вкусно. Почти также вкусно, как обычный хот-дог или привычная сосиска в тесте. Стоило со всем этим возиться? Конечно. Надо же стремиться к чему-то новому и неизведанному. Говорят.

Вот кому это все понравилось, так это ребенку — почти шашлык на палочке! Не обляпываешься, как с хот-догами, да и руки потом мыть не надо. Ребенок в восторге, практически. Правда, он этот корн-дог не столько ест, сколько им размахивает и во все целится — очень эта штука ему какую-то ракету напоминает. Похоже, придется ходдогницу недельку еще подержать на кухне, перед отправкой на антресоль — пока сыну не надоест обгрызать это «блюдо» вокруг палочки.

И так недавно мы с вами говорили о том, как можно приготовить сосиски в конце статьи я вам напомню. Но сегодня хочу рассказать еще один очень интересный рецепт, в котором альтернативой нашего привычного теста служит тесто из кукурузной муки.

Для начала немного о данном блюде в переводе оно звучит как «кукурузная собака», и придумано было в Америке в 1927 году, по одной из версий. Есть еще несколько версий этого блюда, но вы о них можете почитать сами, а мы с вами просто приготовим вкусный корн дог, ведь вы для этого зашли на блог.

• Мука высшего сорта — 100 грамм.• Кукурузная мука — 100 грамм.• Три столовые ложки сахара.• Одна столовая ложка паприки.• Полторы чайной ложки соды.• Разрыхлителя одна чайная ложка.• Пол чайной ложки соли.• Одно куриное яйцо.• Две столовые ложки молока.• Сосисок среднего размера — 6 штук.• Растительное масло для жарки.• Деревянные шпажки.

Для начала в отдельной посуде смешиваем все сухие ингредиенты, которые перечислены выше между собой.

Затем в сухую массу вбиваем яйцо, начинаем перемешивать, постепенно добавляя молоко, так чтобы у вас получилось тесто по консистенции похоже на очень густую сметану, по необходимости можно добавить немного молока или муки.

Затем каждую сосиску нанизать на деревянную шпажку и обвалять хорошо в муке со всех сторон, как на фото (не забудьте при этом снять пленку из сосисок), обваливаем в муке для того чтобы хорошо держалось тесто.

Приготовленное тесто нужно обязательно поместить в узкую и высокую емкость (у меня для этого был подходящий коктейльный стакан), так чтобы сосиска равномерно погружалась по всей длине. Окунаем сосиску в тесто и когда начинаем медленно вынимать прокручиваем шпажку, для того чтобы тесто равномерно распределилось по сосиске.

Перед тем как начинать обмакивать сосиски в тесто нужно в сковородке разогреть растительное масло или воспользоваться фритюрницей. Масла в сковородке должно быть примерно на два сантиметра.

Выкладываем сосиску в тесте на сковородку и обжариваем со всех сторон, при этом в первую минуту постоянно ее переворачиваем для того чтобы тесто равномерно схватилось и не стекло, еще можно приглаживать тесто лопаткой что бы получился красивый кляр. Готовить лучше по одной сосиске тогда у вас получится лучше и вы все успеете.

Затем хорошо обжариваем со всех сторон до появления ярко золотистого кляра, выкладываем сосиски на бумажное полотенце, что бы убрать излишки масла и подаем к столу с горчицей или кетчупом. Приятного аппетита.

Если данный рецепт показался вам сложным, предлагаю вам сборник очень простых рецептов приготовления сосисок.

Друзья на сегодня опять прощаюсь с вами, но ненадолго, подписывайтесь на наши новые рецепты, делитесь ими и оставайтесь с нами.

Да не забывайте оставлять ваши комментарии по поводу того или иного рецепта, готовы все выслушать, советы, замечания и критику в том числе.

Какая вкуснота. Иду готовить. Лайк и подписка заходите в гости

Alisa Zaripova 02.04.2018 — 01:16

мне очень нравиться как вы все готовете

Кирилл Алексеевский 03.04.2018 — 15:29

как мало нужно для счастья,пожрать и поспать 🙂

НУРАЙ САДУОВА 05.04.2018 — 07:51

Сплетни Радиокидс Чикули СРЧ 07.04.2018 — 01:57

Мария Пархоменко 08.04.2018 — 20:22

Екатерина Селихова 10.04.2018 — 06:37

Супер, только нужно что-нибудь с озвучкой сделать. Озвучка не айс

Maria Yunkar 12.04.2018 — 17:37

Простые рецепты от pojrem ru 15.04.2018 — 03:57

Смотрите также, как приготовить хрустящий картофель по-деревенски — — ооочень вкусно получается!

По материалам adm-ostashkov.ru

Тяжело найти того, кто не знает о популярной закуске именуемой хот-догом. А вот о существование корн-догов знают далеко не все. В переводе с английского слово «корн-дог» звучит как «кукурузная собака». Звучит, скажем так, странновато. Корн-дог представляет собой сосиску, нанизанную на деревянную шпажку и обжаренную во фритюре в кукурузном тесте. Кукурузный кляр – изюминка данного фаст-фуда. Тяжело устоять перед красивой зажаристой корочкой, под которой находится горячая сосиска.

Из истории известно, что эта вкусная и быстрая закуска появилась впервые в США в 20-х годах прошлого века. Корн-доги готовились сначала вручную. Стремительная популярность быстрой закуски привела к тому, что через несколько лет была запатентована первая машина для корн-догов. Сегодня во многих странах мира горячие корн-доги продают не только в кафе, на улицах, но и в супермаркетах в замороженном виде.

Стоит также отметить, что корн-дог как и большинство других фаст-фудов относится в высококалорийным закускам. Съев парочку таких сосисок о чувстве голода можно позабыть на несколько часов. Как приготовить корн-дог, мы сейчас и рассмотрим.

  • Сосиски – 400 гр.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Молоко – 1 стакан,
  • Сода – 1 ч. ложка,
  • Уксус – 1 ч. ложка,
  • Мука пшеничная – 100 гр.,
  • Мука кукурузная – 100 гр.,
  • Соль – на кончике чайной ложки,
  • Рафинированное подсолнечное масло

Для начала приготовим тесто на кукурузной муке. В миску вбейте яйцо.

Влейте молоко комнатной температуры.

Молоко с яйцом взбейте венчиком до однородности.

Всыпьте щепотку соли.

Добавьте пшеничную муку.

Снова перемешайте массу венчиком.

Добавьте соду гашенную уксусом.

Размешайте. Всыпьте кукурузную муку.

Тесто для корн-догов тщательно размешайте до гомогенного состояния и полного растворения комочков муку. Тесто должно получиться густым, как на оладьи. Его консистенцию можно сравнить с густой манной кашей.

На деревянные шпажки нанижите сосиски.

Обваляйте сосиски в пшеничной муке со всех сторон. Это нужно для того, чтобы кляр хорошо к ним пристал. Заготовки для корн-догов и тесто у нас готовы, поэтому можно приступить к непосредственному их обжариванию во фритюре.

В глубокую сковороду или сотейник налейте рафинированное подсолнечное масло. Чем больше масла, тем лучше. Прогрейте сковороду. Держа за шпажку, опустите сосиску в тесто.

Поворачивая по часовой стрелке, «обмотайте» всю сосиску в кукурузном тесте. Старайтесь, чтобы тесто по сосиске распределилось равномерно, тогда и корн-дог получится ровненьким и красивой формы.

Можно поступить и немного по-другому. Тесто перелейте в стакан. Опустите в него сосиску на шпажке. Сделайте несколько оборотов и достаньте быстро из стакана. Корн-доги выложите на сковороду так, чтобы шпажка лежала на краю сковороды.

Старайтесь за один раз много их не выкладывать, так как их нужно быстро поворачивать в разные стороны, чтобы они равномерно обжарились с каждой стороны. Поворачивая в разные стороны, обжарьте их до золотистой корочки. По мере готовности выкладывайте на тарелку.

Готовые корн-доги подают с разными соусами. К примеру, с кетчупом, горчицей, майонезом. Можно приготовить и оригинальный острый соус. Смешать, например, горчицу, кетчуп и прованские травы со щепоткой красного перца. Также рекомендую приготовить и сосиски в тесте в духовке.

По материалам www.kushat.net

Популярное американское блюдо — корн доги. Это аналог нашей сосиски в тесте. Готовится такое блюдо как закуска и употребляется в горячем или холодном виде.

  • Сосиски 10 Штук
  • Кукурузная мука 1 Стаканов
  • Пшеничная мука 1 Стаканов
  • Молоко 1 Стаканов
  • Яйцо 1 Штук
  • Сода По вкусу
  • Соль и сахар По вкусу
  • Растительное масло По вкусу
    для фритюра

1. Предлагаю легкий рецепт приготовления этой знаменитой американской закуски. Тесто готовится из двух видов муки с добавлением молока и яиц.

2. Перед началом замешивания теста наколите сосиски на длинные деревянные шпажки.

3. Замешиваем тесто из молока, яиц, муки, соды и соли. Тесто по консистенции должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.

4. Переливаем тесто в стакан, окунаем туда сосиску на шпажке.

5. Достаем — и сразу же отправляем во фритюр.

6. Я обычно наливаю растительное масло в небольшую глубокую сковороду, но можно взять железную кружку или другую высокую емкость.

7. Выкладываем корн доги сразу на тарелку с салфеткой, чтобы ушел лишний жир, а затем перекладываем в другую емкость.

По материалам povar.ru

Корн-доги. Мука кукурузная тонкого помола «С.Пудовъ»

Рецепты Идеи для завтрака Корн-доги

О рецепте

Способ приготовления:

на сковороде

Время приготовления:

20 минут

Сложность:

Корн-дог - сосиска в толстом тесте, которая жарится в масле. Обычно корн-доги делают на палочках. Отличная закуска, готовятся быстро и просто, а дети от них в полном восторге.

Инвентарь:

Тесто:

Руководство:

1. К яйцам добавить сахар и куркуму, взбить. Не переставая взбивать, добавить молоко.

2. Всыпать кукурузную и кондитерскую муку. Перемешать до получения однородного теста. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Если тесто получилось излишне густым, добавьте немного воды или молока.

3. С сосисок удалить оболочку и обвалять в муке или крахмале (так тесто будет лучше прилипать к сосискам).

4. Тесто перелить в стакан — так проще обмакивать сосиски. Насадить сосиски на деревянные шпажки.

5. Обмакивать сосиски в тесто и жарить в разогретом растительном масле до получения золотистой корочки.

6. Выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

 

 

 




Вам может понадобиться:


Узнайте первым об акциях! Рецепты, новости, подарки!

 

проблема в приготовлении корн-дога - Вопросы и ответа на сайте Деловая Русь

Доброго Вам дня, Ольга Станиславовна!

Технология приготовления Сorn Dog в аппарате

Сосиски протереть бумажными полотенцами и посыпать мукой. Тесто из кукурузной муки не

будет прилипать к сосискам, если они не покрыты мукой. Насадить сосиски на шпажки вдоль.

Смазать формы подсолнечным маслом или жиром,

посыпать их мукой (панировочными сухарями). В нижние формы налить теста. Взять сосиски за шпажки,

положить их в формы. Закрыть и перевернуть рабочие поверхности аппарата на 180 гадусов. Выпекать 3-5 мин.

Рецептура теста для приготовления Сorn Dog.

Дрожжевое тесто.

Рецептура:

-мука – 100 грамм,

-вода (молоко) – 1200-1300 г.,

-дрожжи – 25 г.,

-соль, сахар по вкусу.

Технология приготовления:

Соль, сахар, дрожжи растворить в воде, добавить муку и замесить. Расстоять полученное тесто в

течение 2-4 часов при температуре 28-30 С0.

Выход 20 порций.

Сдобное дрожжевое тесто.

Рецептура:

-мука – 460 г.,

-вода – 200 г.,

-молоко – 150 г.,

-маргарин – 125 г.,

-яйца – 4 шт.,

-дрожжи – 25 г.

Технология приготовления:

Развести дрожжи в молоке или воде, оставить на 30 мин. Отдельно растереть яйца, сахар, масло,

добавить эту смесь в разведенные дрожжи, затем добавить муку, оставить на 2-4 часа.

Выход 10 порций.

Сдобное тесто на пищевом разрыхлителе.

Рецептура:

-мука – 460 г.,

-вода – 200 г.,

-маргарин – 125 г.,

-сахар – 100 г.

-яйца – 2 шт.,

-Ванилин на кончике ножа

- пищевой разрыхлитель – 1 чайная ложка соды, гашенная уксусом.

Технология приготовления:

Маргарин растопить, добавить соль, сахар, яйца. Полученную смесь взбить, добавить воду. Еще

раз тщательно взбить до растворения сахара и соли. Засыпать муку,, смешанную с пищевым разрыхлителем.

Взбивать массу венчиком в течении 3-5 мин.

Выход 10 порций.

Тесто из кукурузной муки (американский рецепт)

Рецептура:

- молоко – 240 мл

- яйцо-2 шт.

- масло – 60 мл

- сахар-2 ст. л.

-соль 1 ч.л.

-разрыхлитель 2 ч. л.

- кукурузная мука – 320 мл

-пшеничная мука – 160 мл

- пшеничная мука – 120 мл (для сосисок)

- масло подсолнечное или жир для жарки.

- палочки для шашлыка

В большой миске очень хорошо перемешать молоко, яйца, масло, сахар и соль. Добавить

разрыхлитель, кукурузную и пшеничную муку и тщательно перемешать.

Выход: 12-14 порций.
Удачи Вам!

Корн-дог. Рецепт, описание приготовления, советы и секреты :: SYL.ru

Довольно часто вижу, что в интернете ищут корн – доги без кукурузной муки. Однако такое не возможно. Если задаться вопросом, что же такое корн — дог, то, как видно из названия, это сосиска в тесте именно из кукурузной муки. Ее сейчас можно купить в большинстве магазинов, как правило, она стоит на полках рядом с обычной мукой или с крупами. Если готовить без нее, то это будет обычная сосиска в тесте или хот – дог.

Особенность нашего рецепта состоит в том, мы не будем готовить тесто. Мы будем панировать сосиску в смеси кукурузной и пшеничной муки. Поэтому в списке ингредиентов ниже вы не видите количество муки, для нас это не столь важно. Приготовить довольно просто, я расскажу и покажу все подробно и пошагово. Получится интересная хрустящая закуска в домашних условиях, и будет понятно как и из чего она сделана.

Корн-доги: рецепт приготовления во фритюре

Сосиски в тесте продаются практически во всех киосках быстрого питания. Это связано с тем, что такой фастфуд обладает сравнительно низкой стоимостью, но вместе с тем является вкусным и сытным. Как правило, корн-дог продают на деревянной палочке. Однако некоторые кулинары предпочитают готовить его без шпажек.

Итак, чтобы сделать корн-дог в домашних условиях, нам потребуется:

  • молоко нежирное максимальной свежести – около 250 мл;
  • куриные крупные яйца – 2 шт.;
  • песок сахарный – десертная ложка;
  • мука кукурузная – 1 стакан;
  • соль поваренная – добавлять по вкусу;
  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • сода столовая – щепоточка;
  • сосиски любые – в зависимости от количества желаемых корн-догов;
  • масло рафинированное растительное – для фритюра (около 1 л).

Корн-дог

Написал Юлия Аханова | в категории Рецепты выпечки, Что приготовить на полдник 11.02.2016
Общее время готовки – 0 часов 25 минут Активное время готовки – 0 часов 25 минут Стоимость – очень экономно Калорийность на 100 гр — 419 ккал Количество порций – 3 порции

Как приготовить корн-дог

Ингредиенты:

Сосиска — 8 шт. Соль — 0.5 ч.л. Мука кукурузная — 100 г Сахар — 2 ч.л. Масло подсолнечное — 350 мл Паприка сладкая — 1 ст.л. Мука пшеничная — 100 г + 1 ст.л. Сода — 0.5 ч.л. Яйцо куриное — 1 шт. (маленькое) Молоко — 150 мл или чуть больше Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Приготовление:

Приготовить такой фастфуд совсем просто. Для начала смешайте в глубокой миске все сухие компоненты, а именно пшеничную и кукурузную муку в равных пропорциях, паприку, соль, разрыхлитель, соду, сахар.

Не игнорируйте присутствие паприки в составе, именно она придаст кляру красивый цвет и пикантный вкус.

Вбейте одно яйцо. Чуть вмешайте в мучную смесь.

Влейте молоко. Тщательно перемешайте кляр. Советую вливать молоко постепенно, контролируя густоту теста. Кляр должен быть довольно густым, тягучим.

Возьмите сосиски. Лучше брать тонкие, не слишком длинные сосиски в натуральной или желатиновой оболочке.

Наденьте каждую сосиску на шпажку, протыкая ее приблизительно наполовину.

Обваляйте сосиски в муке. Это важно! Ведь так кляр лучше держится на сосиске.

Возьмите высокий стакан или бокал, который по высоте будет больше, чем сосиска. Перелейте в него кляр.

Опустите сосиску на шпажке в стакан с кляром.

Проверните сосиску в стакане так, чтобы кляр полностью ее покрыл. Подержите немного на весу, чтобы излишки кляра стекли с сосиски. Не переусердствуйте, слой кляра все же должен оставаться довольно толстым.

Возьмите небольшую глубокую сковороду, чтобы нагреть в ней масло для фритюра. Чем меньше диаметр сковороды, тем выше будет в ней масло.

Хорошо нагрейте подсолнечное масло и положите в него корн-дог. Быстрыми движениями прокрутите сосиску на шпажке в масле, чтобы кляр равномерно зазолотился. Не оставляйте сосиску лежать в сковороде – красивого кляра не получится. Чтобы корн-дог был ровным, без угловатых краев, нужно постоянно прокручивать сосиску. Готовиться все довольно быстро, буквально 1 минуту.

Будьте осторожны, работая с горячим маслом, обжечься им очень просто.

Готовый корн-дог обязательно складывайте на тарелку, покрытую бумажными полотенцами. Благодаря им излишнее масло впитается в бумагу, и ваше блюдо не будет таким жирным.

Подавайте корн-дог горячим, когда у него потрясающая ароматная хрустящая корочка.

Из соусов к такому фастфуду лучше всего подойдут горчица и кетчуп.

Когда корн-дог остынет, он будет уже не таким хрустящим, но и подогретый в микроволновой печи он все равно останется вкусным.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Замес основы

Тесто для корн-догов замешивается довольно легко. Для этого требуется сильно взбить куриные яйца в миске, добавить к ним сахарный песок, столовую соду и соль, а затем влить нежирное свежее молоко. Далее все компоненты следует перемешать и добавить к ним кукурузную и пшеничную муку. В результате таких действий у вас должна получиться негустая и вязкая основа. При желании в нее можно дополнительно добавить мелко порубленную свежую зелень, которая придаст фастфуду особый вкус и аромат.

Готовим корн-доги! Пошаговый рецепт

Сегодня будем готовить вкусно, быстро, и чуть-чуть нездорово. Корн-дог, рецепт с фото который вы увидите ниже, немного отличается от оригинального, но от этого не становится менее вкусным.

Обычно для корн-догов берут только кукурузную муку, но я предлагаю вам использовать и пшеничную, и кукурузную. Но самое главное для этого рецепта — приобрести для корн-догов правильные сосиски.

Они должны быть, во-первых, не длинными и толстенькими, чтобы их было удобно насаживать на шпажки.

Во-вторых, желательно выбрать нежирные сосиски, так как зажаривать их мы будем в довольно таки большом количестве масла и корн-доги из чего-то типа шпикачек буду совсем не айс. Можно взять куриные сосиски.

Вы скажете – фу-у-у, фаст фуд! А я скажу, что корн-дог из качественных сосисок, зажаренный в свежем масле – ничего страшного собой не представляет! Если их готовить не часто, а иногда, то и как домашний гамбургер, эта еда разнообразит семейное меню, а еще они идеальны для пикника.

Для приготовления корн-догов вам понадобится 30 минут времени, возможно, чуть больше… зависит от количества сосисок.

Ингредиенты для корн-догов:

  • сосиски — 500гр
  • мука
  • кукурузная мука
  • яйца — 2 шт
  • зелень
  • смесь перцев
  • соль по вкусу
  • масло для жарки
  • длинные деревянные шпажки

Приготовление:

  • Первым делом очистите сосиски от искусственной оболочки, если таковая присутствует.
  • Подготовьте длинные деревянные шпажки для шашлычков. Сковорода должна подходить по размеру шпажек, в противном случае, ваши корн-доги обжарятся неравномерно. Если шпажки длиннее сковороды, отломите кончики.
  • Разбейте яйца в глубокую тарелку, взбейте их слегка вилкой. По вкусу добавьте к яйцам измельченную зелень, соль, перец. Если это будет взрослый вариант, можно добавить острого перца.
  • В две широкие и плоские емкости насыпьте отдельно пшеничную муку и кукурузную муку. Сосиску наколите на шпажку. Поставьте сковороду с маслом на огонь, пусть оно хорошо нагреется.
  • Сначала сосиску обваляйте в муке.
  • Затем обмакните ее в яйца.
  • В конце обваляйте в кукурузной муке, она то и создаст хрустящую корочку на корн-догах.
  • Обжаривать сосиски нужно равномерно, со всех сторон, держа за шпажку и часто вращая. После того как вы обжарили сосиски, положите их на бумажные полотенца, так удалится лишнее масло. Обратите внимание, огонь при жарке корн-догов желательно установить на средний уровень, чтобы они не подгорали.
  • Обязательно разрежьте одну готовую сосиску на пробу. Посмотрите, снаружи получилась хрустящая корочка, а внутри сочное мясо.
  • Если у вас остались взбитые яйца, из них можете пожарить пышный омлет. Прямо в той же сковороде, где жарились корн-доги.
  • В дополнение к сосискам хорошо подать свежие овощи в виде салата, например вот такого хрустящего, или просто нарезать овощи и выложить на блюдо. Соус подбирайте по своему вкусу.
  • Процесс формирования

    Как следует правильно формировать корн-доги? Рецепт такого фастфуда рекомендует использовать деревянные палочки. На них следует насадить все сосиски, а затем поочередно опустить их в кляр. При этом тесто должно полностью обволакивать колбасное изделие. Кстати, некоторые кулинары рекомендуют делать это следующим образом: влить основу в длинный стакан (примерно на 2/3), а затем аккуратно ввести в него сосиску, держась за палочку. При этом очень важно, чтобы кляр не оказался слишком густым. В противном случае вы выдернете только шпажку, а сосиска останется в посуде.

    Жарка во фритюре

    Перед тем как обжарить сформированные полуфабрикаты, следует взять глубокую сковороду, влить в нее большое количество растительного масла, а затем поставить на сильный огонь и подожать, пока от него не пойдет легкий дымок. Далее в кипящий жир необходимо выложить сосиски в кляре и обжарить их со всех сторон в течение 5-7 минут.

    В результате таких действий у вас должны получиться вкусные и румяные корн-доги, которые следует подавать к столу только в теплом состоянии вместе с каким-либо соусом.

    Необходимые продукты

    • Один стакан муки кукурузной.
    • Половина стакана – пшеничной муки.
    • 200 мл молока.
    • Одно яйцо.
    • Щепотка сахарной пудры.
    • Столько же – соли.
    • Половина чайной ложки молотой паприки.
    • Ароматный молотый перец или смесь перцев.

    Также для рецепта корн-догов потребуются качественные сосиски. Помните, чем лучше мясная составляющая блюда, тем оно будет вкуснее в целом. Сосисок в данной рецептуре потребуется восемь-десять штук.

    Точное количество растительного масла для жарки сказать нельзя, все будет зависеть от объемов и вида емкости для жарки во фритюре. Еще потребуются деревянные шпажки в количестве, равном числу сосисок.

    Как приготовить корн-доги без использования растительного масла?

    Наверняка многим известно, что в привычных кафе быстрого питания для создания такого фастфуда используют специальный аппарат. Корн-дог делается на нем очень быстро. Более того, такое блюдо является менее калорийным. Ведь для его обжарки нет никакой необходимости использовать большое количество растительного жира. Следует также отметить, что рецепт теста для корн-догов, приготовленных в специальном оборудовании, несколько отличается от того, что был описан выше.

    Итак, нам потребуется:

    • жирный густой кефир – 1 стакан;
    • куриные крупные яйца – 3 шт.;
    • мука кукурузная – ½ стакана;
    • соль поваренная – добавлять по вкусу;
    • мука пшеничная – ½ стакана;
    • сода столовая – ½ десертной ложки;
    • сосиски длинные – в зависимости от количества желаемых корн-догов;
    • масло рафинированное растительное – использовать только при необходимости.

    Приготовление

    Первый этап готовки заключается в нанизывании всех сосисок на шпажки. После этого обваливаем их слегка в мучной смеси (кукурузной и пшеничной). Это поможет в дальнейшем сосиске не прилипать к тесту, а кляру получиться еще более воздушным и хрустящим.

    В отдельной посуде смешиваем все сухие ингредиенты, перемешиваем. Затем добавляем яйцо, молоко и опять хорошенько перемешиваем тесто. Кляр должен получиться по консистенции, как заготовка для оладий или толстых блинов. Если тесто слишком жидкое, то добавляем кукурузной муки. Если достаточно густое – разбавляем теплым молоком.

    Дабы вам было удобно окунать сосиски в кляр, советуем перелить тесто в высокий стакан. Таким образом, не нужно будет мучиться, вертеть сосиску на тарелке, пытаться зацепить тесто для каждого участка начинки. Опустив сосиску на шпажке в стакан с тестом, вы получите равномерно распределенный кляр за считанные секунды.

    Помните, что рецепт корн-догов не требует промедлений в процессе выпечки. Как только вы опустили и достали сосиски из теста, сразу же опускаем их в кипящее масло. Советуем также не оставлять корн-доги без присмотра. Их рекомендуется постоянно переворачивать в процессе жарки. Время приготовления занимает от одной до трех минут. После выпекания «кукурузные собаки» помещаются на бумажное полотенце, дабы отдать ему лишнюю часть масла.

    Прелесть специальных аппаратов для приготовления корн-догов состоит в том, что вам не придется вручную окунать сосиски в кляр. Машина сама добавляет нужную порцию теста, затем кладется сосиска и снова – порция теста. Переворачивать и следить за процессом выпечки тоже не нужно. Вафельница, как еще называют аппарат для корн-догов профессиональные повара, все сделает сама.

    Процесс формирования и выпечка изделий

    Формируются такие полуфабрикаты прямо в используемом оборудовании. Для этого створки аппарата требуется максимально раскрыть. Далее в каждую выемку необходимо влить около 2-3 больших ложек жидкого теста. После этого в них следует поместить заранее надетые на деревянные палочки сосиски. Причем колбасные изделия рекомендуется тщательно обмакнуть в кляр путем их вращения прямо в выемках. Сверху сосиски следует также залить жидким тестом, но уже в количестве 1-1,5 больших ложек.

    В завершение створки специального оборудования для приготовления крон-догов требуется сомкнуть и включить его в розетку. Выпекается такой фастфуд в аппарате примерно 5 минут. По истечении указанного времени оборудование следует открыть и вынуть все сосиски, держась за деревянные палочки. В итоге вы должны получить аппетитные, красивые, румяные и очень вкусные корн-доги. Подавать их к столу рекомендуется в горячем состоянии вместе с майонезом, сметаной или каким-либо пряным соусом.

    Полезные советы хозяйкам

    1. Очень многие хозяйки любят баловать своих близких людей таким оригинальным перекусом. Однако нередко они выбирают для его приготовления именно фритюр. Следует отметить, что это не самый лучший вариант. Ведь куда полезнее сделать корн-доги в специальном оборудовании, которое не требует использования большого количества жира.
    2. Если для приготовления такого блюда вы решили применить специальный аппарат, но тесто к нему прилипает, то его выемки рекомендуется смазать небольшим количеством масла, а уже потом добавлять кляр.
    3. Чтобы сосиски в тесте получились особенно вкусными и ароматными, в основу можно дополнительно добавить различные пряности, специи, свежий лук, зелень и пр. Но это лишь для приготовления во фритюре.

    Корн дог рецепт с фото в домашних условиях, как приготовить

    Довольно часто вижу, что в интернете ищут корн – доги без кукурузной муки. Однако такое не возможно.

    Если задаться вопросом, что же такое корн — дог, то, как видно из названия, это сосиска в тесте именно из кукурузной муки.

    Ее сейчас можно купить в большинстве магазинов, как правило, она стоит на полках рядом с обычной мукой или с крупами. Если готовить без нее, то это будет обычная сосиска в тесте или хот – дог.

    Особенность нашего рецепта состоит в том, мы не будем готовить тесто. Мы будем панировать сосиску в смеси кукурузной и пшеничной муки.

    Поэтому в списке ингредиентов ниже вы не видите количество муки, для нас это не столь важно. Приготовить довольно просто, я расскажу и покажу все подробно и пошагово.

    Получится интересная хрустящая закуска в домашних условиях, и будет понятно как и из чего она сделана.

    Что нам понадобится для корн –догов

    • сосиски – 0,5кг;
    • яйца – 2шт;
    • кукурузная мука;
    • пшеничная мука;
    • соль, молотый перец, зелень – по вкусу;
    • деревянные шпажки;
    • растительное масло.

    Корн – дог: рецепт с фото в домашних условиях

    • Отваривать сосиски предварительно не нужно. Если они в целлофановой оболочке, то снимаем ее.
    • Деревянные шпажки для шашлыков придется укоротить. Они, как правило, длинные, а нам нужно, чтоб их длина была такой, что мы сможем положить сосиски, наколотые на шпажки в сковороду.
      Поэтому измеряем и обламываем лишнюю часть.
    • В миску разбиваем яйца, насыпаем соль (должно хватить 0,5ч.л. без горки), перец и мелко рубленную свежую зелень (петрушку, укроп). Взбалтываем вилкой.
    • Сосиски накалываем на шпажки, как показано на фото ниже.
    • На плоскую тарелку насыпаем горку кукурузной муки и горку пшеничной муки. Можно и в отдельную посуду.
    • Сразу наливаем масло в сковороду и ставим нагреваться. Масла должно быть много. Корн – доги будут жариться почти во фритюре.
    • Обваливаем сначала в муке.
    • Затем окунаем в яйцо.
    • Панируем в кукурузной муке. За счет такой панировки мы и получим хорошую, красивую, хрустящую корочку.
    • Кстати, все это можно сделать и без шпажек. Просто с ними удобнее есть, да и прикольнее, особенно детям.
    • Кладем в хорошо прогревшееся масло. Нужно, чтобы они сразу зашипели.
      Поэтому сначала чуть окунаем, если не шипит, то лучше подождать. Но как только вы положите сосиску в сковородку, нагрев сразу уменьшите до среднего, чтобы они жарились равномерно, но не горели. Обжариваем хорошо со всех сторон. Готовые выкладываем на бумажные полотенца. Чтобы удалить жир.
    • А из оставшихся взбитых яиц я обычно сразу готовлю омлет. Не выливать же их! Его можно подать на гарнир к нашим корн – догам.

      Еще хорошо сделать салат из свежих овоще и обязательно подать соус.

      Вот все и готово! Приятного аппетита!

    Сосиски в жидком тесте на палочке: рецепт с фото

    Сосиски, запеченные в тесте, знают все - их достаточно просто приобрести в любом магазине. Обычное тесто, обмотанное вокруг сосиски - что может быть проще. Сосиски в жидком тесте на палочке под названием "Корн - дог" - это блюдо совсем непохожее на стандартную и всеми привычную выпечку. Такое блюдо достаточно сложно найти в магазинах и кафе, а приготовить самим - не составит труда.

    Подготовим все необходимые для приготовления блюда ингредиенты.

    В глубокую чашку высыпаем все сухие ингредиенты — мука пшеничная, предварительно просеянная, кукурузная мука, приправа, соль, сахар, сода, разрыхлитель теста. Кукурузная мука в этом блюде обязательно, потому что именно она придает правильный вкус.

    Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

    Разбиваем в сухую заготовку яйцо и молоко.

    Тщательно перемешиваем до получения густой однородной массы. Регулировать густоту теста можно с помощью молока, добавляя его. Если тесто получается жидким, добавьте пшеничной муки.

    Для того, чтобы было удобней обмакивать сосиски в подготовленное тесто, перелейте его в глубокую чашку.

    В сковородку для жарки, выливаем подсолнечное масло и ставим на газовую плиту для разогрева.

    Сосиски посыпаем небольшим количеством муки пшеничной, чтобы жидкое тесто лучше держалось на них. Готовим палочки, на которые будем насаживать сосиски.

    Сосиску на палочке погружаем в жидкое тесто. Чтобы тесто равномерно распределилось, доставая сосиску обязательно прокручивайте ее.

    На раскаленную сковородку выкладываем подготовленную сосиску в тесте и начинаем ее обжаривать постоянно переворачивая, чтобы равномерно прожарилось.

    Достаем и выкладываем на бумажку, чтобы лишнее масло стекло. Таким образом продолжаем обжаривать оставшиеся сосиски.

    Блюдо готово. Такие сосиски в тесте желательно подавать с соусом. Приятного аппетита.

    Лучший рецепт вафельной кукурузной собачки

    Доггонить это хорошо!

    Реклама - продолжить чтение ниже

    Урожайность: 2 - 4

    Время подготовки: 0 часы 15 минут

    Общее время: 0 часы 20 минут

    4 хот-доги

    1 коробка кукурузной смеси маффинов

    1 большое яйцо

    1/2 чашка сметаны

    2 ст.растопленное масло

    1/2 c. измельченный чеддер

    2 ст. чеснок

    Кетчуп и горчица для окунания

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте вафельницу. Тем временем в большой миске смешайте смесь кукурузных маффинов, яйцо и сметану. Перемешайте до однородной массы, затем добавьте чеддер и чеснок.
    2. Разрежьте каждый хот-дог пополам вдоль, а затем пополам поперек; воткните в каждую деталь по шпажке.
    3. Намажьте примерно половину теста на вафельницу. Сверху выложите хот-доги, а оставшееся тесто распределите по хот-догам.
    4. Закройте вафельницу и готовьте, пока вафля не приготовится, примерно 4 минуты.
    5. Осторожно удалите вафли и разрежьте на восьмые.
    6. Подавать с кетчупом и горчицей для макания.

    Джонатан Бултон

    Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо - директор по питанию Delish.com.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама - продолжить чтение ниже

    Рецепт вафельной собаки | Домашняя кукурузная собака

    Сделайте невероятные корн-догов дома в своей вафельнице с помощью этого простого и вкусного рецепта! Этих корн-догов вафельного типа совсем несложно приготовить, и они будут очень вкусными. Сделайте выпечку для своих друзей и близких; им понравится каждый кусочек!

    Ниже приведены инструкции в виде изображений и видео, которые покажут вам, как быстро приготовить этих великих корн-догов.

    Рецепт вафельной кукурузной собачки

    Вам понадобится:

    • 1 к. Мука
    • 1/2 C. желтая кукурузная мука
    • 2 т. Сахара
    • 1 т. Разрыхлитель
    • 1 т. соль
    • 1/2 т. сухая горчица
    • 1/4 т. перец
    • 1/4 т. черный перец
    • 1 яйцо
    • от 1 до 1 1/4 C. сгущенное молоко
    • 10 маленьких или обычных хот-догов

    В миску насыпьте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соль, сухую горчицу, перец и черный перец.

    Комбинат.

    Смешать яйцо и сгущенное молоко.

    Разогрейте и слегка смажьте вафельницу.

    Пэт хот-доги насухо.

    Проденьте бамбуковую шпажку через центр каждого хот-дога.

    Окуните каждый хот-дог в тесто, перемешайте и поднимите. Удалите излишки теста.

    Положите хот-доги на горячий утюг, осторожно закройте крышкой и готовьте, пока не перестанет тесто.

    Подавайте и наслаждайтесь. Убедитесь, что хватит на всех, потому что эти замечательные собаки будут быстро бегать!

    Еще больше удовольствия от вафельниц!

    Сделайте эти восхитительные чипсы из вафельницы и сделайте еще одну вкусную закуску из вафельницы! Эти безуглеводные закуски легко приготовить, и они невероятно вкусны.

    Лучший венчик для вашей кухни!

    Rada Handi-Stir - лучший венчик, который вы можете найти! Эта инновационная посуда имеет уникальный дизайн, который достигает углов и дна кастрюль для максимального контакта при перемешивании.Используйте его для смешивания яиц, жидкого теста, подливок, соусов и многого другого. Как и вся продукция Rada, Handi-Stir производится в Америке и имеет пожизненную гарантию!

    Посетите интернет-магазин Rada Kitchen, чтобы заказать Handi-Stir!

    Готовьте еду с помощью вафельницы!

    Ваша вафельница годится не только для завтрака, если вы вооружены книгой рецептов Rada’s Waffle Iron Genius от Rada! Вы упустите возможность, если у вас нет экземпляра этой замечательной кулинарной книги.В нем представлены веселые и простые рецепты, охватывающие все, от завтрака до десерта. Сделайте карманы для пиццы, картофельные лепешки, бутерброды с мороженым и многое другое.

    В Rada Kitchen Store есть Вафельница Genius , готовая к доставке на дом!

    Сбор средств с помощью столовых приборов Rada!

    Rada Cutlery - компания, построенная на сборе средств. Поэтому неудивительно, что Рада была предпочтительным партнером для бесчисленных некоммерческих групп с 1948 года.Сотрудничая с Rada Cutlery, ваша организация по сбору средств имеет ряд преимуществ, которые обеспечат успех!

    Вот пять причин, по которым Rada Cutlery - лучший выбор для всех видов сбора средств:

    1. Great Продукция, которую хотят люди - Rada Cutlery предлагает столовые приборы, кухонную утварь, кастрюли из керамики, кулинарные книги и многое другое! Это продукты, которые люди действительно хотят покупать и будут использовать в течение многих лет. Все столовые приборы, посуда и подарочные наборы имеют пожизненную гарантию, поэтому сторонники могут покупать и использовать их с уверенностью.

    2. Огромная Прибыль на Продажи - Сбор средств Rada Cutlery дает вашей группе невероятную среднюю прибыль в 40% от проданных товаров! Это намного больше, чем у большинства сборщиков денег. Усилия вашей группы идут дальше с Радой, как и добро, которое может сделать ваша группа.

    3 . Невероятно Обслуживание клиентов - Известно, что группы по сбору средств в восторге от качества обслуживания клиентов Rada. Наши дружелюбные и знающие представители стремятся помочь каждому сбору средств быть успешным! Для вашего удобства мы предлагаем поддержку по телефону, электронной почте и в чате.

    4. Три прибыльных способа продажи - Сборщик средств Rada предлагает три уникальных метода продаж, разработанных для максимизации прибыли вашей группы! Распродажа по каталогам позволяет вашей группе предлагать каталоги друзьям, семье, соседям и коллегам. При продажах на мероприятиях используются дружеские толпы и физическое взаимодействие со звездными продуктами Rada. Онлайн-продажи позволяют сборщикам средств легко продавать близким и далеким сторонникам. Используйте один, два или все три метода, чтобы заработать деньги на свое дело!

    5. Американское производство Столовые приборы - Все изделия Rada полностью производятся в США. Американские рабочие создают каждый предмет с непревзойденным мастерством, создавая продукцию, которой может гордиться ваша группа и ее сторонники. Зайдите на наш сайт, чтобы узнать больше о том, как навыки и преданность наших сотрудников делают продукты Rada лучшими для вашего сбора средств!

    Взгляните на наш каталог по сбору средств, чтобы узнать больше о продуктах и ​​сборе средств Rada!

    Ознакомьтесь с руководством Rada Cutlery EASY, чтобы узнать больше о том, почему сбор средств Rada лучше всего подходит для вашей группы!

    Следуйте за Rada Cutlery онлайн!

    Следите за нами в своей любимой социальной сети, чтобы узнать о последних рецептах, новостях, продуктах и ​​многом другом, предлагаемых Rada Cutlery!

    Продукция Сделано в США!

    Все, что предлагает Rada Cutlery, от ножей до посуды и керамических изделий, сделано в США! В нашей штаб-квартире в Уэверли, штат Айова, продукция Rada производится рабочими, стремящимися производить лучшие кухонные продукты, которые вы можете найти.Когда вы покупаете Rada, вы покупаете не просто качество, вы покупаете американское!

    Посмотрите это видео, чтобы узнать больше о том, что делает продукцию Rada, произведенную в Америке, такой замечательной!

    Видео рецепт хот-догов с вафельницей

    Запустить рецепт видео

    Привет, это Кристи на кухне Rada Cutlery, и сегодня мы собираемся приготовить корн-догов с восхитительным вкусом вафель.

    Смешайте 1 стакан муки, ½ стакана желтой кукурузной муки, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку разрыхлителя, 1 чайную ложку соли, ½ чайной ложки сухой горчицы, ¼ чайной ложки паприки и ¼ чайной ложки черного перца.Смешайте 1 яйцо и 1 стакан сгущенного молока до однородного состояния. При необходимости добавьте ¼ стакана молока для густоты.

    Разогрейте и слегка смажьте вафельницу. Обсушите 10 обычных хот-догов. Проденьте бамбуковую шпажку через центр каждого хот-дога. Окуните каждый хот-дог в тесто, перемешайте и поднимите. Удалите излишки жидкого теста с каждого хот-дога. Положите хот-доги на горячий утюг, аккуратно закройте крышкой и готовьте, пока не перестанет тесто.

    А вот и легкие и вкусные корн-доги в вафельном стиле.Обязательно подпишитесь на наш канал YouTube и посетите наш сайт RadaCutlery.com.

    Конец стенограммы видео

    Название рецепта

    Вафельница Corn Dogs

    Опубликовано

    Время подготовки

    Время приготовления

    Общее время

    Средний рейтинг

    вафельных кукурузных собачек | Real Mom Kitchen

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Моя семья любит корн-догов, но мне не всегда нравится беспорядок, который вы получаете во фритюре. Тем не менее, мне еще предстоит найти хороший способ приготовить их без жарки, как это было до этих вафельных кукурузных собачек.

    Уловка для приготовления хорошей кукурузной собаки без жарки во фритюре - это вафельница. Это делает тесто красивым и хрустящим. Другие хитрости, которые вам нужно знать, - вам нужно разрезать хот-доги пополам, чтобы это сработало, и вам понадобится вафельница в бельгийском стиле, чтобы сделать глубокие карманы, необходимые для того, чтобы хот-дог красиво обернулся в кукурузном тесте.

    Этот метод корн-догов с вафлями полезнее и быстрее, с меньшим беспорядком! Затем вы можете разрезать вафли пополам и обмакнуть их в кетчуп или горчицу. Или просто оставьте каждую вафлю полностью заполненной и посыпьте перцем чили, сыром, сметаной и зеленым луком.

    Печать часов значок часов
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ¼ чайной ложки порошка чили
  • 2 стакана пахты
  • 2 больших яйца
  • 6 столовых ложек растопленного несоленого масла
  • 8 все хот-доги из говядины разрезать пополам по длине
  • Предметы, которые нужно окунуть или покрыть корн-догами, например, кетчупом, горчицей, чили, сыром, сметаной и зеленым луком,

  • Инструкции

    1. В большой миске взбейте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, пищевая сода, соль, чесночный порошок и т. д. порошок хили.
    2. Сделайте углубление в центре и добавьте пахту, яйца и топленое масло. Взбивайте, пока не смешано.
    3. Разогрейте квадратную бельгийскую вафельницу. На дно вафельницы намажьте очень тонкий слой жидкого теста. Выложите по два кусочка хот-дога на каждый вафельный квадратик. Затем добавьте немного больше теста, чтобы покрыть хот-доги. Не переполняйте вафельницу. Неплотно закройте и дайте вафлям приготовиться. Разрежьте каждую вафлю пополам, чтобы ее было легче окунуть, и подавайте с горчицей или кетчупом, или оставьте их целыми и полейте чили, сыром, сметаной и зеленым луком.
    Карточка рецептов от

    Рецепт адаптирован из книги «Откровенный аппетит».

    Вафли с сыром Corn Dog! - Джули и Китти,

    Пару лет назад мне подарили по-настоящему красивую и прочную вафельницу в бельгийском стиле (как эта) от друзей, которые переезжали за границу. Я не рос на вафлях (я вырос в блинной семье Бисквик), поэтому в последнее время я пытался наверстать упущенное время вафель.

    Вафли - это такая прекрасная еда - хрустящие, мясистые, вкусные и сытные с кратерами, в которых содержатся любые приправы, которые вы можете себе представить! Помимо того, что они просто восхитительно похожи на вафли, они делают действительно удобные, удобные для кладовой безглютеновые варианты хлеба.Сладкие или соленые, их можно приготовить БЫСТРО. Вафли просто самые лучшие !!

    Хотел бы я поделиться сегодняшним рецептом ВАФЛИ С СЫРОМ ИЗ КУКУРУЗЫ !!! 10 лет назад я впервые пошел в GF и плохо относился к приготовлению пищи и выпечке. Думаю, это взбодрило бы меня и мотивировало бы быстрее проявить творческий подход к своей диете, и, по крайней мере, это помогло бы мне получить вафельницу намного быстрее. В любом случае, эти вафли - своего рода волшебство и, надеюсь, поднимут настроение тем, кого вы знаете, кому они нужны, даже если это вы!

    Помимо быстроты, эти вафли с сыром Corn Dog и сыром великолепны, потому что 1) они не требуют жарки во фритюре и 2) отверстия для вафель (есть ли более техническое название для них?) Можно заполнить горчицей, кетчупом или другим вкусным кукурузным псом приправы, такие как соус начо.Так как этих собак не жарят, они не запачкают руки, и их можно есть без палки. Хотя, если хочешь наклеить, будь моим гостем.

    Я пошел дальше и добавил к своему тесту кусочки сыра и маринованный перец халапеньо, но если вы хотите, чтобы эти ингредиенты были более простыми, вы можете оставить эти ингредиенты, или, если вы хотите, чтобы в них было больше ингредиентов, они были бы великолепны с зернами кукурузы, зеленым луком, свежими травами. , или даже перец чипотле. Тесто для вафель очень универсально, и как только вы научитесь запихивать хот-доги в вафельницу, вы, вероятно, никогда не остановитесь.

    Еще одна крутая вещь об этих вафлях из кукурузной собачки - они сделают следующую веганскую выпечку ВОЛШЕБНОЙ !! Я подумываю отказаться от своих стандартных дрожжевых крендельков ради них, потому что они одинаково хороши и при правильном планировании могут быть приготовлены горячими прямо на сковороде в большом количестве!

    Распечатать рецепт

    Вафли с сыром Corn Dog!

    Голосов: 0
    Рейтинг: 0
    Вы:

    Оцените рецепт!

    Они не требуют жарки во фритюре, они вкусные, быстрые и веселые !!

    4 вафли с сыром Corn Dog!

    инструкции

    1. Разогрейте вафельницу - она ​​станет по-настоящему горячей! В миске среднего размера смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель и соль.Взбейте, чтобы смешать.

    2. В небольшой миске смешайте соевое молоко и уксус и перемешайте (оно загустеет). Добавьте нектар агавы и масло. Добавьте молочную смесь к мучной и перемешайте, пока она хорошо не перемешается. Добавьте тертый сыр и маринованные ломтики халапеньо, если используете.

    3. Тщательно смажьте горячую вафельницу масляным спреем или возьмите кондитерскую кисть и слегка смажьте маслом.

    4. Маленькой ложкой вылейте небольшую ложку теста на вафельный квадратик и быстро размажьте. Работая как можно быстрее, положите две половинки хот-дога на тесто и полейте еще жидким тестом. Вам нужно ровно столько теста, чтобы заполнить вафельный квадратик. Это будет зависеть от типа вашего утюга и глубины вафельных канавок. Я обнаружил, что после того, как я долечу тесто, я могу использовать ту же ложку и осторожно протолкнуть тесто на открытые участки.Однако, как только вы закроете крышку утюга, жидкое тесто само придет в нужное место.

      Повторите этот процесс по очереди на других вафельных квадратах. Я обнаружил, что на моем утюге у меня было достаточно теста, чтобы сделать четырех больших бельгийских корн-догов (или 8, поскольку я разрезал каждого из них пополам).

    5. Закройте крышку и осторожно надавите, так как хот-доги немного громоздкие (мой утюг не закрывался полностью, и они все равно готовились очень хорошо).Готовьте до хрустящей корочки и золотистой корочки - на фото это заняло от 7 до 8 минут.

    Примечания к рецепту

    Если у вас проблемы с прилипанием вафель к утюгу, возможно, на нем есть остатки, которые необходимо очистить, вы недостаточно смазываете утюг или наливаете тесто до того, как утюг будет достаточно нагрет.

    Вот как выглядит мука Bob's Red Mill 1: 1, в настоящее время это моя любимая смесь муки GF.

    Я попробовал приготовить вафли хот-доги в тесте для кукурузного хлеба несколькими разными способами и обнаружил, что разрезание хот-догов пополам по длине лучше всего подходит для моего стиля вафельницы. Я только пробовал сделать их из утюга в бельгийском стиле, поэтому, если у вас другой, возможно, вам придется поиграть с тем, что лучше всего подходит для вас. Было бы восхитительно даже нарезать хот-доги на диски и смешать их с тестом!

    Я делал их только из муки Боба 1: 1. Если вы хотите попробовать их с другой смесью муки или даже с пшеничной мукой, они должны отлично подойти.Просто обратите внимание на количество добавляемой жидкости, так как вам может потребоваться немного больше или меньше соответственно.

    PSA: Я не чувствителен к глютену или перекрестному загрязнению. Я использовал Light Life Smart Dogs, которые технически не содержат глютен, но не имеют соответствующей маркировки. Если вы чувствительны к глютену, перекрестному загрязнению или страдаете целиакией, действуйте осторожно и сначала проведите собственное исследование.

    Если вы ищете больше рецептов веганских и безглютеновых вафель, у нас с Джули есть пара других, которые вам, вероятно, тоже понравятся:

    Вафли с пикантным чесночным маслом и сыром

    Кукурузные вафли с клюквенным компотом

    Если вы попробуете какой-либо из наших рецептов, мы будем рады видеть! Отметьте нас тегами или используйте хэштег #julieandkittee.

    Получайте сообщения по электронной почте. | Следите за Bloglovin ’. | Присоединяйтесь к нашей группе сообщества Facebook.

    Раскрытие информации: некоторые ссылки в вышеуказанном сообщении могут быть партнерскими ссылками Amazon. Это означает, что если вы перейдете по ссылке и купите товары на Amazon, мы получим небольшую партнерскую комиссию. Тем не менее, мы рекомендуем только те продукты, которые нам лично нравятся и которые, по нашему мнению, принесут пользу нашим читателям. Спасибо за поддержку! ♥♥

    xo Джули и Китти

    Идеальная мини-кукурузная собачка Рецепт-bunsinmyoven.com

    Этот РЕЦЕПТ МИНИ-КУКУРУЗНОЙ СОБАКИ - идеальный ответ на обед для детей! Не нужно выходить из дома и ехать по местным автомагистралям, потому что дома они жарятся идеально.

    Я не большой любитель хот-догов. Как правило, для меня достаточно всего несколько раз в год.

    Но корндоги? Это что-то особенное, и я никогда не пропущу ни одного. 😉

    Тесто представляет собой идеальное сочетание хрустящей корочки снаружи и сладкого и пышного внутри.

    Как приготовить тесто для кукурузных собак:

    Я люблю простые рецепты, так что не волнуйтесь - вы все поняли.

    Смешайте в миске муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соль, чесночный порошок и луковый порошок, а затем добавьте немного молока.

    Это все, что нужно для приготовления теста для кукурузных собак.

    Изготовление мини-корн-догов:

    Начните с разрезания корн-догов пополам. Конечно, если вам нужны полноразмерные собаки, вы можете оставить их целыми, но что это за веселье ?!

    Я использую в своем рецепте 100% говяжьи корн-доги, но вы можете использовать любые хот-доги, которые вам нравятся.

    Обваляйте кусок хот-дога в муке, а затем обмакивайте его в жидкое тесто перед тем, как положить на сковороду.

    Я обмакиваю хот-дог в тесте вилкой, а затем осторожно зубочисткой выталкиваю хот-дог с вилки в горячее масло.

    Жарочные насадки:

    Масло канолы, овощей, арахиса и авокадо хорошо подходит для жарки. Используйте то, что вам больше нравится.

    Хот-дог должен быть полностью покрыт жидким тестом и как можно более равномерно покрыт.Это поможет обеспечить равномерное жарение.

    Не перегружайте сковороду, так как это охладит масло или заставит кукурузных псов слипаться. Лучше всего готовить их порциями.

    Переверните собачки на полпути. Им захочется перевернуться, поэтому используйте щипцы и удерживайте их на месте в течение нескольких секунд.

    Что делать с остатками:

    Я имею в виду, что если у вас остались корн-догы, у вас определенно больше сдержанности, чем у меня. 😉

    Их хватит на несколько дней в холодильнике.Для разогрева я рекомендую использовать духовку или фритюрницу. Как и большинство жареных блюд, в микроволновке они просто промокнут.

    Подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!
    Рецепт приготовления

    Укусы кукурузной собаки

    Эти домашние кусочки кукурузной собачки на вкус лучше, чем все, что вы найдете в морозильной камере вашего бакалейщика! Тесто становится идеально хрустящим снаружи и пышным внутри.

    Подготовка 10 минут

    Готовка 5 минут

    Всего 15 минут

    Инструкции

    • Разогрейте около 3 дюймов масла до 350 градусов на среднем огне.

    • Смешайте 2/3 стакана муки, кукурузной муки, сахара, разрыхлителя, соли, чесночного порошка и лукового порошка в большой миске. Добавьте молоко.

    • В тарелку для выпечки или другую неглубокую посуду добавьте оставшуюся муку.

    • Обваляйте каждый кусок хот-дога в муке, а затем окуните его в тесто из кукурузной муки. Стряхните излишки теста, но убедитесь, что хот-дог полностью покрыт тестом.

    • Опустить в горячее масло и жарить 3-4 минуты, переворачивая на полпути, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

    • Жарьте порциями, стараясь не переполнить сковороду.

    • Слейте воду на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, и держите в тепле в духовке при температуре 200 градусов, пока все хот-доги не будут обжарены.

    • Подавайте сразу с кетчупом и горчицей, если хотите.

    Пищевая ценность:

    Калорийность: 77 ккал (4%) | Углеводы: 10 г (3%) | Белок: 2 г (4%) | Жиры: 2 г (3%) | Холестерин: 7 мг (2%) | Натрий: 131 мг (6%) | Калий: 96 мг (3%) | Сахар: 2 г (2%) | Витамин А: 15 МЕ | Кальций: 38 мг (4%) | Железо: 0.7 мг (4%)

    Курс: закуска

    Кухня: американская

    Ключевое слово: простые рецепты, рецепты для детей, рецепты ужинов в будние дни

    Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram

    Этот пост был первоначально опубликован в июне 2012 года. Он был дополнен новыми фотографиями в марте 2020 года.

    Easy Corndog Chaffle Recipe (приготовленный на вафельном прессе Corndog)

    Делиться - значит позаботиться!

    Этот рецепт Easy Corndog Chaffle сделан с помощью пресс-гриля Corndog! Я даже не подозревал, что такие грили существуют! Я тоже готов попробовать придумать рецепт Twinkie Chaffle! Я также вижу в этом прессе фаршированные сырные мякины! Идеи, которые у меня были зашкаливают! Моя семья тоже любит все рецепты мякины.Вы видели рецепт Sloppy Joe Chaffle, который мы только что опубликовали? Мы использовали этот рецепт кукурузного хлеба, но мы добавили немного халапеньо, чтобы получилась соломенная кукурузная лепешка с халапеньо!

    Ингредиенты для рецепта чаффле Easy Corndog Chaffle

    Необязательно: для дополнительной специи обязательно добавьте в этот рецепт нарезанный кубиками перец халапеньо!

    Инструкции по рецепту Easy Corndog Chaffle

    1. Предварительный нагрев вафельницы Corndog.
    2. В небольшой миске взбейте яйца.
    3. Добавьте остальные ингредиенты, кроме хот-догов
    4. Обрызгайте вафельницу Corndog антипригарным кулинарным спреем.
    5. Заполните вафельницу Corndog жидким тестом наполовину. (если вы хотите хрустящий корндог, добавьте небольшое количество сыра за 30 секунд до добавления жидкого теста)
    6. Поместите палочку в хот-дог.
    7. Поместите хот-дог в тесто и слегка придавите.
    8. Нанесите небольшое количество жидкого теста на хот-дог, ровно столько, чтобы заполнить его.
    9. Получается от 4 до 5 кусков соломы
    10. Готовьте солому керндога около 4 минут или до золотисто-коричневого цвета.
    11. Когда закончите, они легко снимутся с вафельницы Corndog с помощью щипцов.
    12. Подавать с горчицей, майонезом или кетчупом без сахара!

    Наслаждайтесь!

    Этикетка с пищевой добавкой Easy Corndog Chaffle Recipe

    (На этой этикетке не указаны хот-доги, поскольку все они разные, и это зависит от того, какие из них вы выберете.Это всего лишь лепешка)

    Ищете рецепты кето-чаффле? Вот и все !!!!

    У нас есть все лучшие рецепты кето-мякины, и ежедневно создаются новые рецепты! В нашей новой кулинарной книге электронных рецептов Keto Chaffle Recipes вы найдете более 50+ сладких и соленых рецептов кето для каждой палитры вкусов.

    • Основные рецепты Chaffle
    • Рецепты пикантных чаффле
    • Рецепты сладкого чаффле
    • Рецепты торта "Шафле"

    Получите сегодня электронную книгу рецептов кето-чаффле и поздоровайтесь с новой идеей кето-еды !!

    Easy Corndog Chaffle Рецепт

    Наслаждайтесь!

    Инструкции

    • Разогрейте вафельницу Corndog.

    • Взбейте яйца в небольшой миске.

    • Добавьте остальные ингредиенты, кроме хот-догов.

    • Обрызгайте вафельницу Corndog антипригарным кулинарным спреем.

    • Заполните вафельницу Corndog тестом наполовину.

    • Поместите палочку в хот-дог.

    • Поместите хот-дог в тесто и слегка надавите.

    • Намажьте хот-дог небольшим количеством лучшего, ровно настолько, чтобы заполнить его.

    • Получится от 4 до 5 соломенных кусочков

    • Готовьте соломы около 4 минут или до золотисто-коричневого цвета.

    • Когда закончите, они легко снимутся с вафельницы Corndog с помощью пары щипцов.

    • Подавать с горчицей, майонезом или кетчупом без сахара!

    Банкноты

    Получится от 4 до 5 клочков соломы

    Вафли для хот-догов без глютена - Perry's Plate

    Ой, друзья.Мне кажется, что в начале этого поста нужно сделать большой отказ от ответственности.

    Нет, это не палео-рецепт.

    Да, здесь есть хот-доги.

    Нет, я не сошла с ума.

    Хот-доги. В этих вафлях хот-догов . Я даже не могу напечатать это без дрожи, пробегающей по моей спине.

    Хот-доги, наверное, самая грязная еда на свете. Даже когда вы кладете их рядом с миской клубники и миндальным молоком в стеклянной банке с милой полосатой соломкой.

    НО.

    Признание: я вроде как люблю хот-доги. И я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО люблю корн-догов. (Еще мне нравятся вещи, посыпанные флуоресцентным порошком апельсинового сыра, но думаю, на сегодня хватит признаний.)

    Однажды я был в Costco и…

    всякий раз, когда я вижу слова «органический» и «травяной» на одном и том же продукте, я слышу пение ангелов. Это случается нечасто. Да, они все еще довольно обработаны, но они были получены из чистого источника и внезапно НЕ стали самой мусорной вещью в магазине.

    ( Между прочим, это не спонсируемый пост. True Story меня не знает. )

    Так как же они оказались в моих вафлях?

    Я хотел приготовить пикантные вафли с жареным яйцом сверху и поискал в холодильнике ветчину или бекон или что-нибудь, что можно было бы туда положить. В тот день моим единственным вариантом были хот-доги. И немного сыра Керриголд травяного откорма.

    И знаете что? Это чертовски потрясающие вафли. Они напомнили мне корн-дог. С сверху жареным яйцом.

    (Все, что с жареным яйцом - фантастика. Даже салат.)

    Я не делаю палео-вафли, потому что не нашла рецепт, который не был бы очень плотным или яичным. Итак, я беру рецепт вафель моей мамы и по крайней мере делаю их без глютена, используя смесь муки без глютена Bob’s Red Mill и миндальное молоко. (Не забывайте взбивать яичные белки. Это ТАК помогает текстуре!)

    Если вы не можете положить хот-доги в вафли, попробуйте бекон, рубленую ветчину, прошутто, колбасу или любое копченое / вяленое мясо.

    Я видел эти гречневые вафли в ресторане Meaningful Eats, и они были восхитительны со специями и кусочками мяса!

    Состав

    • 1 стакан безглютеновой мучной смеси (мне нравится Bob's Red Mill)
    • 1 стакан бланшированной миндальной муки
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки морской соли
    • По 1/4 чайной ложки сушеного базилика, сушеного тимьяна, лукового порошка и чесночного порошка
    • 1 стакан греческого йогурта
    • 1/2 стакана миндального молока
    • 4 столовые ложки топленого кокосового масла или топленого масла
    • 2 яйца, разделенных на
    • 3 нарезанных кубиками хот-дога или эквивалент ветчины, бекона или колбасы
    • 1 горсть тертого сыра травяного откорма (Kerrygold Dubliner отлично!) + Еще для украшения, если хотите.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *