Термомикс каша рисовая: Любимые рецепты для Термомикса: Рисовая каша на молоке

Я ГОТОВЛЮ ПО — СВОЕМУ… НА ТЕРМОМИКСЕ: КАШИ. ПРОСТО КАШИ.

Давно уже планировала, сделать этот раздел  — элементарное приготовление каш, для бывалых этот пост наверное покажется смешным, а вспомните когда у вам только появился Термомикс, так вот приготовление  этой элементарной каши, казалось чем — то сложным и не понятным.
Мне так нравиться готовить каши в ТМ, никогда не надо рассчитывать, сколько воды, на сколько каши:))
Постепенно выложу  приготовление всех каш, которые есть на нашем пространстве — в нашей семье каши очень приветствуются и завтрак  начинается с напитка и каши. Чего и вам желаю!!!!

КАШНАЯ АЗБУКА 🙂

  • Перед варкой крупу  перебирают и промывают. Не промывают только манную крупу,  и ‘Геркулес’. 
  •  Рис, гречку, пшено, ячневую, пшеничную, кукурузную, перловую крупу промывают сначала теплой (до 40 градусов), а потом горячей водой. Такая последовательность не случайна. Теплая вода удаляет с поверхности зерен крахмал, горячая — жир, выделяющийся на поверхности зерен при их хранении.
     
  ВЫБИРАЙТЕ И КУШАЙТЕ КАШИ ПРАВИЛЬНЫЕ В ПРАВИЛЬНОМ МЕСТЕ))))
Рейтинг каш:

1 место — Гречневая каша (самая витаминная) — 120 ккал в 100 гр
2 место — Овсянка (самая умная каша) — 160 ккал в 100 гр
3 место — Перловая (самая красивая ,её называют «кашей красоты») — 88 ккал в 100 гр
4 место — Гороховая — (самая оптимальная) — 80 ккал в 100 гр
5 место — Кукурузная — 86 ккал в 100 гр
6 место — Рисовая (самая очищающая каша) — 144 ккал в 100 гр
7 место — Пшенная (самая сердечная каша) — 89 ккал в 100 гр
8 место — Манная (самая пустая каша, из-за содержания в ней крахмала и клейковины) — 100 ккал в 100 гр
********************************************

ГРЕЧКА
  •  200 гр гречки
  • 800 гр холодной воды 
  • 5 гр соли
Паровую корзинку установите в миксерную чашу.
Включите кнопку весов.
Гречку насыпьте в паровую корзинку. ( прям там и помойте.)
Включите кнопку весов, налейте  800 гр воды.
Насыпьте соль.
Установите 25 мин/Варома/  Ск.1

Через 25 мин вы получите, вкуснейшую рассыпчатую кашу

 Пересыпайте в кастрюльку, добавляйте масло. Кушайте)
Просто, правда?

Еще можно готовить кашу  «на ноже» Тоже очень вкусная. Даже необычная, можно так сказать. Вязкая, такой себе супчик, можно взять половину молока. тогда варить на90С

  •  100 гр гречки 
  • соль
  • 500 гр воды горячей
обжарьте гречку 5 мин\Варома\Ск 1 реверс, добавьте кипяток 30 мин

\ 100С\Ск1 реверс. Сливочное масло добавьте в тарелку.

Еще я делаю так : в уже готовую кашу добавляю  100 гр молока, 10 гр сахара 10 мин\90С\ Ск1

Вкусный молочный супчик.

****************************************************

ЯЧНЕВАЯ

Мне нравится, что в ТМ эта каша получается рассыпчатой, а не клейкой.
  • 200 гр ячневой купы
  • 1000 гр холодной воды
  • 5 гр соли
Отмерьте крупу в паровой корзинке и хорошенько  промойте ее в этой же корзинке, поставив корзинку в глубокую миску, чтобы всплыло, то, что нам не нужно, вы увидите это. Без рекламы, я покупаю крупы, ячневую, пшеничную, кукурузную, вот гречка и рис у них мне не очень нравятся.  марки «Бест альтернатива», они чистенькие и качественные.
Поставьте корзинку с чистой кашей, налейте воды, насыпьте соли, варите 25мин/Варома/Ск.1

в приготовлении этой каши есть небольшой секрет, через мин 10,  не прерывая процесса, помешайте кашу лопаткой, (знаете как это делается?) если нет пишите постараюсь описать.
Это надо сделать для того чтобы, открыть отверстия на паровой корзинке, ячневая  каша мелкая и забивает отверстия, получается плохой доступ воды и каша местами может плохо провариться. Второй способ «на ноже» Насыпьте 100 гр. каши в чашу,  (получается на 2 проции) промойте, налейте 300 гр воды,  добавьте соль, установите 18 мин\ 100С\ Ск. 2 , как дойдет до100С это будет где-то через 5 мин,  убавьте на 90С, ( попробуйте каша получается слегка зернистой, если хотите мягче проварите еще 5 мин. Готовую кашу переложите в кастрюльку,  добавьте масло.
****************************************************
КУКУРУЗНАЯ
Помойте хорошенько кашу  (я для себе открыла еще одну торговыю марку именнов кукурузной каше «Такида» желтенькая, красивая, чистая, крупная, по своему вкусная.
можно варить и в паровой корзинке и прямо на ноже, мне нравиться на ноже, потом из нее можно делать лепешки, вкусные хлебцы.
  • 150 гр кукурузной крупы
  • 150 гр воды
  • 300 гр молока или сливок ( если добавляете сливки тогда 1:1 с водой)
  • 1 ч.лсоли.
готовить 40 мин\90С\Ск3 . Готово
Конечно можно варить просто на воде, затем добавить масла. 
Горячую кашу вылейте и размажьте,   слоем 1-2 -3 см, в любой емкости, тарелке, удобно в сковороде, ровная большая поверхность, можно просто на разделочной  доске. И дайте остыть, порежьте на ломтики, квадратики и т.д.
  

****************************************************

РИСОВАЯ

 С рисом 
сложнее, ну в плане не приготовления, а выбора, видов риса очень много поэтому смотрите на время приготовления на упаковке или рецепте. Здесь можно ознакомиться  с богатым выбором  риса и посмотреть как он выглядит.

  • 200 гр риса кругло зернистого
  • 800 гр холодной воды 
  • 5 гр соли
Паровую корзинку установите в миксерную чашу.
Включите кнопку весов.
Рис насыпьте в паровую корзинку. ( прям там и помойте.)
Включите кнопку весов, налейте  800 гр воды.
Насыпьте соль.
Установите 25 мин/Варома/  Ск.1

Через 25 мин вы получите, вкуснейшую рассыпчатую кашу.

Детское питание — просто  с ТМ, очень вкусная рисовая на молоке кашка — супчик
300 гр молока подогреть до 90С \мин3\Ск 1.5, добавить 50 гр риса  , готовить 25 мин\90С\Ск 1. 5
************************
КРАСНЫЙ РИС
200 гр красного риса, насыпьте в паровую корзинку , налейте

1000 гр холодной воды, 1 ч.л соли, варите 40 мин\Варома\Ск1

Рисовая смесь с диким рисом
250 гр разноцветного риса, насыпать в паровую корзинку, налить  1 . л воды , 1 .ч л соли, готовить 40 мин\Варома. Ск1
Посматривайте, периодически помешивая ложкой первое время, вода может вылиться, но 800 г мало для такого риса, ток как он готовится дольше.
****************************************************

 ПШЕННАЯ

  • 200 гр пшена
  • 800 гр воды
  •  5 гр соли (1.ч.л)
Паровую корзинку установите в миксерную чашу.
Включите кнопку весов.
Пшено насыпьте в паровую корзинку. ( НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРОМЫТЬ ПШЕНО, СНАЧАЛА ГОРЯЧЕЙ, ЗАТЕМ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ!!прямо в корзинке.)
Включите кнопку весов, налейте  800 гр воды.
Насыпьте соль.
Установите 28 мин/Варома/  Ск.
2

И вы получите, вкуснейшую рассыпчатую кашу.

****************************************************

ПШЕНИЧНАЯ  
Приготовление пшеничной каши, зависит конечно же от ее качества. Обязательно хорошо помойте крупу.
Обычную пшеничную крупу, крупного помола,  я всегда замачиваю на ночь , затем варю в корзинке.
200 гр пшеничной крупы
900 го холодной воды 
1 ч.л соли
40 мин\Варома\ Ск 3 ( скорость 3 для того,чтобы, вязкость на прилипла ко дну)
    Очень вкусный и питательный завтрак, добавьте сахар (мед) порезанный кусочками яблоки…………………..ММММММММММММ………….. Вкуснятина.!!!!!!!!!!! ****************************************************
 МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 
Мучные изделия, тоже дело индивидуальное, что касаемо времени, поэтому смотрите на упаковку. Хотя я заметила, что в ТМ они готовятся дольше, чем написано на упаковке на мин 5 
на 3-4 порции
Значит готовим так, налейте в чашу воды до отметки 1,5 литра, установите паровую корзинку, закипятите воду,
13-15 мин\Варома\Ск1
, включите весы не открывая крышки, через отверстие насыпьте ок. 150-200 гр макаронных изделий ( увеличатся в двое). 
Помешайте лопаткой, распределите, чтобы не лежали горкой, и готовьте, как указано на упаковке,  но обычно где то 15 мин все на той же тем. Варома\Ск1 а там посмотрите, если нужно добавьте время. 
После окончания, лопаткой зацепите паровую корзинку, и переложите макароны в кастрюльку, добавьте масло. 
Или используйте по назначению.

****************************************************

МАННАЯ КАША
Ну это пожалуй любимая всеми каша и наслышаны о ней еще с приобретения ТМ и обычно делают первой, так как поражает она своим необычным приготовлением в ТМ. И даже тот кто с детства недолюбливал эту кашу и ел ее в последний раз в 2 года, начинает кушать с удовольствием, это я например)

Вобщем на каждые 100 гр молока вам необходимо 10 гр манки. Мне нравиться такая густота, не жидкая и не густая. А вы выберите свою, методом эксперимента)
  • 500 гр молока
  • 50 гр манки
  • щепотка соли
  • 30 гр сахара
  • сливочное масло
Установите «Бабочку» налейте молоко, насыпьте манку (желательно не на бабочку, так сухими кусками и останется))  добавьте соль, сахар, готовьте 6 мин\90С\Ск3 . Не забудьте закрыть МЧ. Разлейте по тарелочкам , добавьте масло.
****************************************************
ОВСЯНКА  — Геркулес 
Здесь надо быть внимательным, все зависит от марки овсянки, я обычно беру, Геркулес «Суміш пластівців» и готовлю так:

на 3 порции
  • 100 гр овсянки
  • 600 гр молока (в любых пропорциях с водой)
  • щепотка соли
  • 30-50 гр сахара
  • сливочное масло
Все поместите в чашу, кроме сливочного масла, установите 15мин\90С\Ск1 реверс.

Разложите по тарелочкам добавьте масла. 

  
Можно разнообразить кашку, добавлением, кусочков яблока, изюма, кураги, все это положите за 5 мин до окончание приготовления . Вкуснятина! 
Открыла для себя новую марку овсянки «Добродий» — чистенькая, плотненькая , особенно полюбилась нам «7 злаков»
Готовится также, попробовала засыпать овсянку в уже горячее молоко, попробуйте вкус другой и не так разваривается .
****************************************************
ЯЧНЕВАЯ -ПЕРЛОВАЯ

Самая вкусная 
  • 250 гр перловки
  • 1 литр воды
  • 1.чл соли
Перловку помойте,   залейте водой и оставьте на ночь.Пересыпьте перловку в паровую корзинку, налейте 1 литр холодной воды,  добавьте 1 ч.л соли варите 40 мин\100С\ск1  Из готовой перловки я затем готовлю самую вкусную кашу с овощами

 Пересыпаю кашу в цептер сковододку ( в любую кастрюлю, желательно с толстым дном) режу кубиками парочку маленьких кабачков.

С помидор снимаю кожуру и тоже режу кубиками. кожуру снимаю так: помидоры заливаю кипятком на 3-4 мин, затем в холодную воду, надрезаю ножиком кожуру, и затем снимаю. Снимается отлично.  Мжно добавить еще порезанный мелко луки зелень . Поливаете растительным маслом, перемешиваете, и готовите на недольшом огне буквально 10-15 мин. 

Необыкновенно вкусная каша. Обязательно приготовьте.  

   **************************************************** 
ГОРОХ, НУТ, ЧЕЧЕВИЦА

  • 250 г гороха, нута, или зеленой чечевицы
  • 1000 гр воды

Горох, нут и зеленую чечевицу  готовим  практически одинаково.

Бобовые    помойте, и замочите на ночь в большом количестве воды,

 перед приготовлением, еще раз хорошенько помойте, пересыпьте в паровую корзинку,  налейте воду и готовьте от 20 — 40 мин\ 100С\Ск1 такое время зависит от качества бобовых, мне именно так и попадались разные виды, иногда доводилось готовить ок. 1 часа. 

Чечевица вкусна с овощами или  просто с маслом и специями

Горох приготовленный в паровой корзинке, очень хорошо подходит для приготовления вкуснейших котлет, или колбасы которые я Вам и рекомендую приготовить.

Нут прекрасно добавлять в салаты, с гранатом и запеченной свеклой или печенными баклажанами.


Наполните Ваш рацион бобовыми, источником  белка, белка который так необходим нашему организму и который усваивается очень легко.

**********************************

        СПАГЕТТИ

**************************

Термомикс рецепты Thermomix — Детское питание

Пюре из моркови с рисом (с 5 мес)
200 гр моркови
50 гр риса
1 ст. л. сливочного масла
500 гр воды или бульона
В Чашу налейте воду. Установите паровую корзину с морковью и рисом. 20 — 25 мин / Varoma / Ск. 1. Из Чаши слейте воду, добавьте масло, морковь, рис и измельчите на Ск. Turbo.
Пюре бананово-яблочное
100 гр сладких яблок
50 гр бананов
несколько капель лимонного сока
1 ч. л. мёда (можно без него)
Все ингредиенты положить в Чашу и измельчить на Скорости 5 — 8.
Готовить перед употреблением.
Каши
Приготовить кашу не сложно. Главное – правильно определить соотношение круп и воды. В зависимости от количества взятой жидкости можно получить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу. Рассыпчатая каша обычно готовиться в Паровой Корзине на пару.
200 гр гречки – 1 л воды
200 гр пшена – 1 л воды
200 гр риса – 1 л воды
Для приготовления вязкой каши в Чаше необходимо взять:
2 МЧ гречки – 6 МЧ воды
2 МЧ пшена – 7 МЧ воды
2 МЧ риса – 8 МЧ воды
Для приготовления жидкой каши в Чаше необходимо взять:
2 МЧ пшена – 9 МЧ воды
2 МЧ риса – 11 МЧ воды
Из гречки жидкую кашу обычно не варят. Крупу засыпайте после того, как вода закипит (при-мерно 10 мин при 100 ‘C).
Свекла с яблоком (с 6 мес)
200 гр свеклы
200 гр яблок
10 гр сахара
Измельчите яблоки и свеклу на Ск. Turbo. 15 мин / 100 ‘C / Ск. 3. Храните в стерелизованной посуде.
Кабачок с цыпленком (с 6 мес)
50 гр моркови
50 гр картофеля
50 гр кабачков
30 гр сельдерея
20 гр филе цыпленка
200 гр воды
Измельчите все компоненты на Ск. Turbo. 15 мин / 100 ‘C / Ск.2 Еще раз измельчите на Ск. Turbo.
Суп овощной с картофелем и говядиной (с 9 мес)
100 гр картофеля
100 гр моркови
20 гр говядины
30 гр сельдерея
30 гр петрушки
300 гр воды
Измельчите мясо и овощи на Ск. 8 – 9. Влейте воду. 15 мин / 100 ‘C / Ск. 3. Еще раз измельчите на Ск. Turbo. В овощные супы, в зависимости от сезона, добавляйте различные овощи с преобладанием моркови в первые месяцы жизни ребенка. Если в суп не класть мясо его можно давать детям с 6 месяцев.
Овощной суп (с 5 мес)
100 гр моркови
50 гр капусты
50 гр молока
20 гр лука
10 гр масла
250 гр воды
50 гр картофеля
зелень петрушки
В Чашу налейте 1/2 л воды. Установите Паровую корзину с овощами. 20 — 25 мин / 100 ° С / Ск. 1. Из Чаши слейте лишнюю воду, добавьте молоко, масло и готовые овощи. 5 мин / 100 ° С / Ск. 1. После приготовления измельчите на Ск. Turbo.
Мясо индюшки с овощами (с 8 мес)
50 гр картофеля
50 гр моркови
50 гр капусты
200 гр воды
10 гр растительного масла
50 гр мяса индюшки
Мясо и овощи поместите в Паровую Корзину. В Чашу налейте 1/2 л воды, установите Паровую Корзину. 20 мин / Varoma / Ск. 1. Слейте лишнюю воду из Чаши, поместите в неё мясо, масло, готовые овощи и из-мельчите 20 сек / Ск. Turbo.
Рисовая каша на молоке с яблоком (с 4 мес)
200 гр молока
20 гр риса
50 гр яблока
1 ст. л. мёда
Рис измельчите 30 сек / Ск. Turbo. Добавьте молоко и яблоко. 15 мин / 90 ° С / Ск. 3. Добавьте мёд и измельчите на Ск. Turbo. Вместо риса можно использовать кукурузу.
Мюсли (с 12 мес)
3 МЧ овсяных хлопьев
1 МЧ проросшей пше-ницы
0,5 МЧ кишмиш
0,5 МЧ орехов
Положите все ингредиенты в Чашу и измельчите на Ск. Turbo. Эту базовую смесь хра-ните в герметичной посуде. Для приготовления порции: добавьте 70 – 80 гр теплого молока на 200 гр базовой смеси и перемешайте.
Цыпленок с овощами (с 8 мес)
маленькая вареная картошка
50 гр вареной фасоли
средняя морковь
200 гр бульона или молока
веточка петрушки
30 гр вареной грудки цыпленка
кусочек сливочного масла
соль по вкусу
Положите все в Чашу и измельчите на Ск. 8. 3 – 4 мин / 90 ‘C / Ск. 1.
Морковная кашка
100 гр моркови
200 гр воды
Измельчите морковь на Ск. 4. В Чашу долейте воду. 10 мин / 100 ° С (до закипания, затем 80 ° С) / Ск. 1. Все перетрите 20 сек / Ск. 7. По желанию добавьте кипяченого молока.
Мясной обед (с 8 мес)
100 гр тушеного мяса
маленькая луковица
маленькая морковь
10 см. корня сельдерея
маленькая картошка
400 гр воды
Удалите жир и хрящи с мяса и порежьте его на 2 см. кубики. Вымойте, очистите и порежьте лук, морковь, сельдерей и картофель. Включите Ск. 8 и бросайте мясо через отверстие крышки. Переложите фарш в Паровую Корзину. Включите Ск. 8 и
бросайте овощи через отверстие крышки. Переложите их в Паровую Корзину. Налейте воду в Чашу и установите Паровую Корзину. 20 мин / 100 ‘C / Ск. 1. Оставьте в чаше 1/2 жидкости, добавьте содержимое корзины и смешайте 15 — 20 сек / Ск. 8 до состояния пюре.
Рыба
50 гр филе белой рыбы
150 гр овощей (цв. капуста, морковь, сель-дерей, горох…)
300 гр воды
30 – 50 гр мягкого сыра
зеленая петрушка
Разрежьте рыбу на ку-ски 3 см и удалите кости. Порежьте овощи достаточно тонко и разломите цв. капусту на маленькие соцветия. Налейте воду в Чашу, положите рыбу и овощи в Корзину и установите в Чашу. 20 мин / 100 ‘C / Ск. 1. Достаньте Корзину и оставьте в Чаше 100 гр жидкости. Добавьте сыр,
петрушку, содержимое Кор-зины и измельчите на Ск. 8.
Яичный крем (с 8 мес)
2 средних желтка
200 гр молока или детского молока
1 ч. л. сахара
2 ч. л. кукурузной муки
Положите все в Чашу, установите Бабочку. 4 мин / 90 0C / Ск. 2.
Бананово-яичный крем
Вариант яичного крема. Когда закончите варить яичный крем, снимите Бабочку, добавьте половину спелого банана и смешайте 30 сек / Ск. 8.
Сырный крем
Вариант яичного крема. Когда закончите варить яичный крем, снимите Бабочку и добавьте 50 гр мягкого сыра порезанного на куски. Включите на 20 сек / Ск. 8 и еще раз нагрейте 1 мин / 90 ‘C / Ск. 4. Для более взрослых детей используйте яйца
вместо желтков и уменьшите количество кукурузной муки.
Пюре из моркови с зеленым горошком
200 гр моркови
200 гр воды
40 гр сливочного масла
100 гр зеленого горошка
1 ст. л. муки
100 гр молока
Морковь и горох положите в Паровую Корзину. В Чашу налейте 1/2 л воды, установите паровую корзину 20 мин / Varoma / Ск. 1. Из Чаши слейте воду, добавьте масло, овощи, молоко, муку и измельчите на Ск. Turbo. 2 – 3 мин / 80 ° С / Ск. 2. Можно использовать и другие овощи.
Суп из свеклы со сливочным маслом (с 6 мес)
200 гр свеклы
250 гр воды
30 гр сухого молока
1 ч. л. масла
20 гр риса (измельчен-ного)
Измельчите свеклу на Ск. 6 – 7. Добавьте остальные ингредиенты. 15 мин / 100 ‘C / Ск. 1. Еще раз измельчите на Ск. Turbo. 3 – 4 мин / 80 ‘C / Ск.2.
Сок из тыквы или яблока (с 5 мес)
200 гр тыквы или яблок
1 ч. л. раст. масла
1 ч. л. сахара
250 гр воды (кипяченой)
Измельчите все на Ск. Turbo. Для того чтобы процедить полученный сок на сито следует положить стерильную марлю. Таким образом Вы можете готовить любые соки из овощей и фруктов.
Фруктовый кисель (с 7 мес)
100 гр фруктов (яблоки, смородина, малина)
10 гр крахмала
200 гр воды
Измельчите фрукты на Ск. 3 – 4. Установите Бабочку. Добавьте крахмал и воду. 10 мин / 100 ‘C / Ск. 3. Вместо крахмала можно использовать рис. (заранее измельченный: 200 гр – 30 сек / Ск. Turbo). Получается густой рисовый отвар с фруктами.
Абрикосово-морковное пюре (с 6 мес)
500 гр абрикосов
250 гр моркови
150 гр сахара (не обязательно)
Измельчите морковь на Ск. 7 – 8. Добавьте абрикосы и сахар. 15 мин / 100 ‘C / Ск. 3. Храните в стерилизо-ванной посуде.
Молочный кисель (с 7 мес)
50 гр молока
150 гр воды
10 гр крахмала
1 желток
Установите Бабочку. 10 мин / 100 ‘C / Ск. 2.
Манная каша с морковью
2 – 3 моркови
2 ст. л. масла
800 гр молока
2 ст. л. (с верхом) манной крупы
соль, сахар
щепотка ванилина
Очищенную морковь измельчите 20 сек / Ск. 4 – 7 последовательно, помогая Шпателем. Добавьте масло. 5 мин / 100 ‘C / Ск. 2. Добавьте молоко. 6 мин / 100 ‘C / Ск. 2. Всыпьте манку, соль, сахар, ванилин.

 

Thermomix — Детское питание

1 Пюре из моркови

Ингредиенты:

• с рисом (с 5 мес)
• 200 гр моркови
• 50 гр риса
• 1 ст. л. сливочного масла
• 500 гр воды или бульона

Приготовление:

В Чашу налейте воду. Установите паровую корзину с морковью и рисом. 20 — 25 мин / Varoma / Ск. 1. Из Чаши слейте воду, добавьте масло, морковь, рис и измельчите на Ск. Turbo.
*****************************************************************
2 Пюре бананово-яблочное

Ингредиенты:

• 100 гр сладких яблок
• 50 гр бананов
• несколько капель лимонного сока
• 1 ч. л. мёда (можно без него)

Приготовление:

Все ингредиенты положить в Чашу и измельчить на Ск. 5 — 8. Готовить перед употреблением.
*****************************************************************
3 Свекла с яблоком (с 6 мес)

Ингредиенты:

* 200 гр свеклы
* 200 гр яблок
* 10 гр сахара

Приготовление:

Измельчите яблоки и свеклу на Ск. Turbo. 15 мин / 100 ‘C / Ск. 3. Храните в стерелизованной посуде.

*****************************************************************
4 Кабачок с цыпленком (с 6 мес)

Ингредиенты:

* 50 гр моркови
* 50 гр картофеля
* 50 гр кабачков
* 30 гр сельдерея
* 20 гр филе цыпленка
* 200 гр воды

Приготовление:

Измельчите все компоненты на Ск. Turbo. 15 мин / 100 ‘C / Ск. 2. Еще раз измельчите на Ск. Turbo.

*****************************************************************
5 Суп овощной с картофелем и говядиной (с 9 мес)

Ингредиенты:

* 100 гр картофеля
* 100 гр моркови
* 20 гр говядины
* 30 гр сельдерея
* 30 гр петрушки
* 300 гр воды

Приготовление:

Измельчите мясо и овощи на Ск. 8 – 9. Влейте воду. 15 мин / 100 ‘C / Ск. 3. Еще раз измельчите на Ск. Turbo. В овощные супы, в зависимости от сезона, добавляйте различные овощи с преобладанием моркови в первые месяцы жизни ребенка. Если в суп не класть мясо его можно давать детям с 6 месяцев.

*****************************************************************
6 Овощной суп (с 5 мес)

Ингредиенты:

* 100 гр моркови
* 50 гр капусты
* 50 гр молока
* 20 гр лука
* 10 гр масла
* 250 гр воды
* 50 гр картофеля
* зелень петрушки

Приготовление:

В Чашу налейте 1/2 л воды. Установите Паровую корзину с овощами. 20 — 25 мин / 100 ° С / Ск. 1. Из Чаши слейте лишнюю воду, добавьте молоко, масло и готовые овощи. 5 мин / 100 ° С / Ск. 1. После приготовления измельчите на Ск. Turbo.

*****************************************************************
7 Мясо индюшки с овощами (с 8 мес)

Ингредиенты:

* 50 гр картофеля
* 50 гр моркови
* 50 гр капусты
* 200 гр воды
* 10 гр растительного масла
* 50 гр мяса индюшки

Приготовление:

Мясо и овощи поместите в Паровую Корзину. В Чашу налейте 1/2 л воды, установите Паровую Корзину. 20 мин / Varoma / Ск. 1. Слейте лишнюю воду из Чаши, поместите в неё мясо, масло, готовые овощи и из-мельчите 20 сек / Ск. Turbo.

*****************************************************************
8 Рисовая каша на молоке с яблоком (с 4 мес)

Ингредиенты:

* 200 гр молока
* 20 гр риса
* 50 гр яблока
* 1 ст. л. мёда

Приготовление:

Рис измельчите 30 сек / Ск. Turbo. Добавьте молоко и яблоко. 15 мин / 90 ° С / Ск. 3. Добавьте мёд и измельчите на Ск. Turbo. Вместо риса можно использовать кукурузу.  

***************************************************************** 

9 Мюсли (с 12 мес)

Ингредиенты:

* 3 МЧ овсяных хлопьев
* 1 МЧ проросшей пше-ницы
* 0,5 МЧ кишмиш
* 0,5 МЧ орехов

Приготовление:

Положите все ингредиенты в Чашу и измельчите на Ск. Turbo. Эту базовую смесь хра-ните в герметичной посуде. Для приготовления порции: добавьте 70 – 80 гр теплого молока на 200 гр базовой смеси и перемешайте.

*****************************************************************
10 Цыпленок с овощами (с 8 мес)

Ингредиенты:

* маленькая вареная картошка
* 50 гр вареной фасоли
* средняя морковь
* 200 гр бульона или молока
* веточка петрушки
* 30 гр вареной грудки цыпленка
* кусочек сливочного масла
* соль по вкусу

Приготовление:

Положите все в Чашу и измельчите на Ск. 8. 3 – 4 мин / 90 ‘C / Ск. 1.

*****************************************************************
11 Морковная кашка

Ингредиенты:

* 100 гр моркови
* 200 гр воды

Приготовление:

Измельчите морковь на Ск. 4. В Чашу долейте воду. 10 мин / 100 ° С (до закипания, затем 80 ° С) / Ск. 1. Все перетрите 20 сек / Ск. 7. По желанию добавьте кипяченого молока.

*****************************************************************
12 Мясной обед (с 8 мес)

Ингредиенты:

* 100 гр тушеного мяса
* маленькая луковица
* маленькая морковь
* 10 см. корня сельдерея
* маленькая картошка
* 400 гр воды

Приготовление:

Удалите жир и хрящи с мяса и порежьте его на 2 см. кубики. Вымойте, очистите и порежьте лук, морковь, сельдерей и картофель. Включите Ск. 8 и бро-сайте мясо через отверстие Крышки. Переложите фарш в Паровую Корзину. Включите Ск. 8 и бро-сайте овощи через отверстие Крышки. Переложите их в Паровую Корзину. Налейте воду в Чашу и установите Паровую Корзину. 20 мин / 100 ‘C / Ск. 1. Оставьте в чаше 1/2 жидкости, добавьте содержимое корзины и смешайте 15 — 20 сек / Ск. 8 до состояния пюре.

*****************************************************************
13 Рыба

Ингредиенты:

1. 1. 50 гр филе белой рыбы
2. 150 гр овощей (цв. капуста, морковь, сель-дерей, горох…)
3. 300 гр воды
4. 30 – 50 гр мягкого сыра
5. зеленая петрушка

Приготовление:

Разрежьте рыбу на ку-ски 3 см и удалите кости. Порежьте овощи достаточно тонко и разломите цв. капусту на маленькие соцветия. Налейте воду в Чашу, положите рыбу и овощи в Корзину и установите в Чашу. 20 мин / 100 ‘C / Ск. 1. Достаньте Корзину и оставьте в Чаше 100 гр жидкости. Добавьте сыр, петрушку, содержимое Кор-зины и измельчите на Ск. 8.

*****************************************************************
14 Яичный крем (с 8 мес)

Ингредиенты:

* 2 средних желтка
* 200 гр молока или детского молока
* 1 ч. л. сахара
* 2 ч. л. кукурузной муки

Приготовление:

Положите все в Чашу, установите Бабочку. 4 мин / 90 0C / Ск. 2.

*****************************************************************
15 Бананово-яичный крем

Вариант яичного крема. Когда закончите варить яичный крем, снимите Бабочку, добавьте половину спелого банана и смешайте 30 сек / Ск. 8.

*****************************************************************
16 Сырный крем

Вариант яичного крема. Когда закончите варить яичный крем, снимите Бабочку и добавьте 50 гр мягкого сыра порезанного на куски. Включите на 20 сек / Ск. 8 и еще раз нагрейте 1 мин / 90 ‘C / Ск. 4. Для более взрослых детей используйте яйца вместо желтков и уменьшите количество кукурузной муки.  

***************************************************************** 

17 Пюре из моркови с зеленым горошком

Ингредиенты:

* 200 гр моркови
* 200 гр воды
* 40 гр сливочного масла
* 100 гр зеленого горошка
* 1 ст. л. муки
* 100 гр молока

Приготовление:

Морковь и горох положите в Паровую Корзину. В Чашу налейте 1/2 л воды, установите паровую корзину 20 мин / Varoma / Ск. 1. Из Чаши слейте воду, добавьте масло, овощи, молоко, муку и измельчите на Ск. Turbo. 2 – 3 мин / 80 ° С / Ск. 2. Можно использовать и другие овощи.

*****************************************************************
18 Суп из свеклы со сливочным маслом (с 6 мес)

Ингредиенты:

* 200 гр свеклы
* 250 гр воды
* 30 гр сухого молока
* 1 ч. л. масла
* 20 гр риса (измельченного)

Приготовление:

Измельчите свеклу на Ск. 6 – 7. Добавьте остальные ингредиенты. 15 мин / 100 ‘C / Ск. 1. Еще раз измельчите на Ск. Turbo. 3 – 4 мин / 80 ‘C / Ск.2.

*****************************************************************
19 Сок из тыквы или яблока (с 5 мес)

Ингредиенты:

* 200 гр тыквы или яблок
* 1 ч. л. раст. масла
* 1 ч. л. сахара
* 250 гр воды (кипяченой)

Приготовление:

Измельчите все на Ск. Turbo. Для того чтобы процедить полученный сок на сито следует положить стерильную марлю. Таким образом Вы можете готовить любые соки из овощей и фруктов.

*****************************************************************
20 Фруктовый кисель (с 7 мес)

Ингредиенты:

* 100 гр фруктов (яблоки, смородина, малина)
* 10 гр крахмала
* 200 гр воды

Приготовление:

Измельчите фрукты на Ск. 3 – 4. Установите Бабочку. Добавьте крахмал и воду. 10 мин / 100 ‘C / Ск. 3. Вместо крахмала можно использовать рис. (заранее измельченный: 200 гр – 30 сек / Ск. Turbo). Получается густой рисовый отвар с фруктами.

*****************************************************************
21 Абрикосово-морковное пюре (с 6 мес)

Ингредиенты:

* 500 гр абрикосов
* 250 гр моркови
* 150 гр сахара (не обязательно)

Приготовление:

Измельчите морковь на Ск. 7 – 8. Добавьте абрикосы и сахар. 15 мин / 100 ‘C / Ск. 3. Храните в стерилизо-ванной посуде.

*****************************************************************
22 Молочный кисель (с 7 мес)

Ингредиенты:

* 50 гр молока
* 150 гр воды
* 10 гр крахмала
* 1 желток

Приготовление:

Установите Бабочку. 10 мин / 100 ‘C / Ск. 2.

*****************************************************************
23 Манная каша с морковью

Ингредиенты:

* 2 – 3 моркови
* 2 ст. л. масла
* 800 гр молока
* 2 ст. л. (с верхом) манной крупы
* соль, сахар
* щепотка ванилина

Приготовление:

Очищенную морковь измельчите 20 сек / Ск. 4 – 7 последовательно, помогая Шпателем. Добавьте масло. 5 мин / 100 ‘C / Ск. 2. Добавьте молоко. 6 мин / 100 ‘C / Ск. 2. Всыпьте манку, соль, сахар, ванилин.  

***************************************************************** 

24 Яблочное пюре

Ингредиенты:

* 600 — 650 г яблок (порезанных на кубики, очищенных от семян).
* 30 — 50 г сахара.
* 500 г кипятка.

Приготовление:

Положите в Паровую корзину яблоки.
Налейте в Чашу кипяток, поставьте внутрь Паровую корзину и готовьте 3 — 10 мин. / Varoma / Ск. 1.
Вылейте отвар из Чаши.
Добавьте в Чашу яблоки, сахар и измельчите 1 — 1,5 мин / Turbo. При необходимости добавьте в Чашу отвар.

*****************************************************************
25 Пюре из цветной капусты с курицей

Ингредиенты:

* 50 — 100 г цветной капусты.
* 30 — 50 г куриного филе.
* 50 — 100 г моркови (порезанной на крупные куски, по желанию).
* 10 — 20 г сливочного (растительного, оливкового) масла.
* 500 г кипятка.

Приготовление:

Положите в Паровую корзину овощи и куриное филе.
Налейте в Чашу кипяток, поставьте внутрь Паровую корзину и готовьте 20 — 30 мин. / Varoma / Ск. 1. Отверстие в Крышке закрыто МЧ.
Вылейте бульон из Чаши в другую посуду.
Положите в Чашу курицу, овощи, масло и измельчите, добавляя бульон до нужной консистенции 20 — 40 сек / Ск. 9 — Turbo.

*****************************************************************
26 Розовое пюре

Ингредиенты:

* 400 г картофеля (порезанного на кубики).
* 200 г моркови (порезанной на крупные куски).
* 50 г сливочного масла.
* 50 г молока.
* 1 яичный желток.
* 400 — 500 г кипятка.
* Соль.

Приготовление:

Положите в Чашу морковь и измельчите крупно 5 — 10 сек / Ск. 4.
Налейте в Чашу кипяток и варите 7 мин. / 100 °C / Ск. 1. Отверстие в Крышке закрыто МЧ.
Положите в Паровую корзину картофель.
Поставьте в Чашу Паровую корзину и варите 15 мин / Varoma / Ск. 1. Отверстие в Крышке закрыто МЧ. .
Вылейте отвар из Чаши в другую посуду.
Выложите картофель в Чашу и измельчите 10 сек / Ск. 2.
Установите Бабочку, добавьте масло, молоко, желток и взбейте 30 сек / Ск. 2.

*****************************************************************
27 Мясо с овощами

Ингредиенты:

* 50 — 100 г молодой телятины (порезанной на кусочки).
* 50 — 100 г картофеля.
* 50 — 100 г моркови.
* 50 — 100 г капусты белокачанной или цветной (по желанию).
* 10 — 30 г сливочного масла.
* 500 г кипятка.

Приготовление:

Положите в Паровую корзину мясо.
Налейте в Чашу кипяток, поставьте внутрь Паровую корзину и варите 15 мин / Varoma / Ск. 1. Отверстие в Крышке закрыто МЧ.
Добавьте в Паровую корзину овощи и готовьте 15 мин / Varoma / Ск. 1. Отверстие в Крышке закрыто МЧ. .
Достаньте Паровую корзину при помощи Лопатки, вылейте бульон в другую посуду.
Положите в Чашу овощи с мясом и измельчите 20 — 30 сек / Ск. 9 — Turbo, постепенно вливая бульон (50 — 100 г).

Если Вы хотите приготовить суп-пюре, то добавьте больше бульона.  

***************************************************************** 

28 Абрикосово-апельсиновый крем

Ингредиенты:

20 гр лесных орехов или очищенного миндаля
1 небольшой апельсин
1 банан
150 гр простокваши

Приготовление:

Орехи (миндаль) измельчить 1мин на скорости Ск. 10. Добавить очищенные и крупно порезанные фрукты, простоквашу и перемешать 15сек/Ск.8

***************************************************************** 

Молочная гречневая каша рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

Молочная гречневая каша рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

КрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ксения Дмитриева порция:  1ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов450

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Гречневая крупа

½ стакана

Молоко

½ стакана

Вода

½ стакана

Сахар

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Подготовьте молоко, гречневую крупу и питьевую воду в соотношении 1:1:1, то есть, на стакан гречки вам понадобится по стакану молока и воды. Соль и сахар не обязательны, но вы можете использовать их по желанию, определив большее или меньшее количество на свой вкус.

2Переберите гречку, тщательно выбирая и удаляя не только соринки и примеси, но и потемневшие ядра.

3Налейте воду в небольшую неэмалированную кастрюлю или ковшик с толстым дном и доведите до кипения.

4Когда вода закипит, засыпьте в нее крупу и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой не плотно и дождитесь, пока жидкость полностью выпарится.

5Теперь влейте в кастрюлю стакан молока комнатной температуры. Чтобы каша получилась сладкой, добавьте сахар вместе с молоком.

6Варите гречку в молоке, помешивая, в течение 10 минут. Затем снимите с огня, плотно закройте и оставьте еще на 10-15 минут, чтобы каша настоялась.

7Масло, мед или варенье добавляйте в кашу непосредственно перед подачей. Используйте глубокую посуду вроде миски для мюсли или небольшой пиалы. Молочную гречневую кашу можно подогревать, но лучше готовить ее в том количестве, которое будет съедено за один раз, — так вкуснее.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

2

Я рекомендую добавить больше молока 2 раза

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Сезонные рецепты

Похожие рецептыАвтор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алина Канатова

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Общие принципы переработки продуктов (основные функции) Thermomix (Термомикс) | Ромашки-Клуб

1. Измельчение
Петрушка, кинза, укроп… – Травы
Вымойте и просушите, удалите толстые стебли. Включите Скорость 8 и бросайте пучками через отверстие Крышки. При необходимости почистите стенки Чаши Шпателем и включите на несколько секунд.
Можно хранить измельченные травы замороженными или добавить растительное масло и головку чеснока для большего аромата и также заморозить.
Морковь, лук, сельдерей… – Сырые овощи
До 500 г мытых и порезанных на куски овощей поместите в Чашу и рубите на Скорости 4 от 10 до 30 сек в зависимости от количества и желаемой консистенции. Используйте вставленный в отверстие Крышки Шпатель для равномерного измельчения.
Небольшие количества овощей (например, чеснок, зелень) можно бросать через отверстие Крышки на вращающиеся ножи на Скорости 8.
Капуста –
В зависимости от твердости, а также от желаемой степени измельчения капусту можно измельчать на Скорости от 2 до 4. Начните со Скорости 2, контролируйте степень измельчения через отверстие в крышке. Если для данного сорта капусты эта скорость недостаточна, перейдите на Скорость 3 и плавно обратно.
Длительность процесса – несколько секунд.

2. Приготовление фарша
Мясо (сырое)
Очищенное от жира, хрящей и соединительной ткани мясо нарежьте кубиками примерно по 3 см. За один приём перерабатывайте не более 300 г мяса. Включите Скорость 8 и бросайте куски мяса через отверстие Крышки на вращающиеся ножи. Выключите скорость сразу, как только последний кубик мяса попадёт на лезвия ножей, чтобы фарш не превратился в кашу.
Лучше использовать предварительно нарезанное на кубики и частично замороженное мясо. В этом случае можно добавлять немного жира.
Мясо (варёное)
Очищенное от жира, хрящей и соединительной ткани мясо нарежьте кубиками примерно по 3 см. Опустите не более 300 г мяса в Чашу и нажмите 3 или 4 раза кнопку Turbo пока желаемая текстура не будет достигнута.
Следите за длительностью процесса, чтобы мясо не превратилось в кашу.
Рыба (сырая)
Удалите кости и чешую. Порежьте на куски. Установите Скорость 8 и бросайте куски рыбы через отверстие Крышки. За один приём перерабатывайте не более 300 г. Выключите скорость сразу, как только последний кусок рыбы попадёт на лезвия.

3. Мельница для зерна
Очень многие открыли для себя преимущества самостоятельной выпечки хлеба, имеющего прекрасные вкусовые качества и свободного от нежелательных добавок.
В цельном зерне есть все необходимые человеку витамины. Они превосходно сбалансированы между собой, с микроэлементами и другими веществами зерна.
Термомикс предоставляет невероятные возможности выпечки хлеба благодаря способности размалывать все зерновые и бобовые до грубого или тонкого помола за секунды.
Даже маслянистые зёрна, такие как мак, кунжут, льняное семя и др., легко измельчаются.
Просто поместите не более 300 г зёрен в Чашу, включите Скорость Turbo пока не будет достигнута желаемая степень помола (от 30 сек до 3 мин) и потом добавляйте остальные ингредиенты по рецептам хлебов.

4. Измельчение зёрен
Кофе
Положите 250 г кофейных зёрен в Чашу. Включите Скорость 8 на 20–60 секунд в зависимости от желаемой степени измельчения. Храните в герметичной ёмкости.
Орехи
Положите орехи в Чашу и нажмите 2 или 3 раза кнопку Turbo пока не достигните желаемой степени измельчения.
Для маленьких количеств зёрен установите в Чашу Паровую Корзину, тогда продукты измельчения не будут разлетаться по Чаше.

5. Дробление
Сахарный песок
Получается из кускового сахара за 10 сек на Скорости 8.
Сахарная пудра
Продолжайте до 30 сек на Скорости 9.
Ванильный сахар
Разломайте на куски стручок ванили и положите в Чашу вместе с 250 г сахара. Включите на 30 сек при Скорости 9.
Колотый лёд
До 300 г кубиков льда поместите в Чашу. Нажмите 4 раза кнопку Turbo по 3 сек. или до желаемой консистенции.

6. Тёрка
Сыр
Порежьте до 300 г сыра на куски, положите в Чашу и нажмите кнопку Turbo на несколько секунд до необходимой степени измельчения.
Мягкие сорта сыра будут более пригодны для растирания, если подготовленные куски сначала заморозить на 30 мин.
Тёртый сыр можно хранить до 15 дней в холодильнике.
Смесь тёртого сыра и панировочных сухарей имеет хорошие вкусовые качества для применения в горячих блюдах.
Шоколад
Куски твёрдого шоколада, положенные в Чашу, растираются несколько секунд на Скорости 8.
Панировочные сухари
Чёрствый хлеб разломите на куски, опустите в Чашу и превратите в крошку за несколько секунд на Скорости Turbo.

7. Замешивание теста
Термомикс имеет особый режим вымешивания теста, имитирующий сложную работу, выполняемую кондитером. Это прерывистый режим выбивания теста. То, что человек делает 15–20 минут, Термомикс выполняет за 2–3 минуты.
Термомикс готовит дрожжевое, бисквитное, заварное – любое тесто без консервантов и красителей, сохраняя чистоту и порядок.
Если Вы добавляете в тесто изюм, то режим «Колосок» использовать нельзя, так как изюм разобьется.

8. Взбивание
Яичный белок
От 2 до 6 яичных белков и щепотку соли поместите в Чашу. Наденьте Бабочку на Ножи. Взбивайте 3 минуты на Скорости 2,5 и последние 30 сек на Скорости 3,5.
Сливки
Установите Бабочку на Ножи. От 200 г до 1 л свежих охлаждённых сливок налейте в охлаждённую Чашу. Включите на 45–90 секунд на Скорости 2,5.
Масло домашнего приготовления
Установите Бабочку на Ножи. От 200 до 800 г свежих сливок налейте в охлаждённую Чашу. Включите на 2 мин на Скорости 2,5. Добавьте холодной воды в Чашу и перемешайте 2–3 сек на Скорости 1.
Используйте Паровую Корзину или ситечко для отделения масла. Перед охлаждением в масло можно добавить рубленую зелень.

9. Эмульгирование
Эмульсия – это взвесь мелких частичек одной жидкости в другой (одна жидкость на масляной основе, другая – на водяной).
Превосходный результат может быть получен только медленным добавлением жидкости тонкой струйкой.
Молочный коктейль (Фраппе)
250 г спелых фруктов
6 кубиков льда
50 г сахара
400 г молока
– Поместите фрукты, лед и сахар в Чашу и измельчите 10 сек/Ск. 8
– Установите Бабочку Ск. 2,5
– Медленно вливайте молоко тонкой струйкой
– Взбивайте 3-4 мин. до однородной устойчивой массы.
Блинное тесто (крепы)
4 яйца
250 г муки
500 г молока
50 г мягкого масла
– Поместите все ингредиенты в Чашу и взбивайте 20 сек./ Ск. 5
– Дайте тесту постоять 30 мин. перед выпеканием.

10. Приготовление фруктовых напитков и соков
Фруктовый напиток с мякотью
Очищенный лимон
Фрукты
Сахар, вода и лед
– Поместите все ингредиенты в Чашу 30 сек/Ск. 6
– 1 мин. Ск. Турбо
– Добавьте воды до желаемой консистенции и смешайте на Ск. 3/ 5 сек.
Сок
Очищенный лимон
Фрукты
Сахар, вода и лед
– Поместите все ингредиенты в Чашу 3 сек/Ск. 9
– Процедите сок через Паровую Корзину, помогая Шпателем.
Фруктовые коктейли
Очищенный лимон
Фрукты
Сахар, вода и лед
– Поместите в Чашу сахар и лед 5 сек/Ск. 6
– Добавьте очищенные фрукты и измельчите 30 сек/Ск. 3
– Добавьте воды до желаемой консистенции и взбейте 30 сек/Ск. Турбо

11. Приготовление в Миксерной Чаше с Корзиной
Овощи
Налейте в Чашу воду выше уровня ножей (0,5 л). Подготовьте овощи и положите в Корзину. Готовьте 10 — 15 минут при температуре Varoma на Скорости 1. Время в зависимости от вида овощей.
Рис
Налейте в Чашу воду выше уровня ножей (1 л). Положите в Корзину не более 250 гр риса. Готовьте 10 — 25 минут при температуре Varoma на Скорости 1.

Мясо / Птица
Налейте в Чашу воду выше уровня ножей (0,6 л). Порежьте мясо на куски и положите в Корзину. Готовьте 20–30 минут при температуре Varoma на Скорости 1.
Рыба
Куски почищенной и порезанной рыбы положите в Корзину. Готовьте 10–15 минут при температуре Varoma на Скорости 1. Попробуйте и при необходимости доварите 5 минут.

Полезные советы для горячего приготовления
— 3 параметра необходимо устанавливать для горячего приготовления: время, температура и скорость.
— Если во время приготовления жидкости переливаются через отверстие Крышки – уменьшите температуру до 90° С.
— Во время приготовления блюд, особенно связанных с кипячением жидкостей, Скорости выше 6 никогда не должны использоваться. Это поможет избежать разбрызгивания горячих жидкостей.
— Прежде чем установить Приставку Varoma на Термомикс, дождитесь закипания воды, иначе может образоваться воздушная пробка между Крышкой и Приставкой Varoma.
— В Миксерной Чаше Скорости 1 и 2 используются только для перемешивания. Скорость 3 и выше – для измельчения.
— Эффект «водяной бани» при температуре 60–80° С.

Практические советы при приготовлении первых блюд
Пассеровка
2 моркови
2 луковицы
30 г раст. масла
– Измельчите морковь на Ск.3–4 до крупных кусочков.
– Добавьте лук, порезанный на 4 части, растительное масло и пассеруйте 8–10 мин./100°С/Ск. 1,5
– Измельчите 15 сек./Ск. 4
Время приготовления первых блюд зависит от качества и сорта используемых овощей.
При измельчении овощей (при необходимости) пользуйтесь Шпателем.
Очищенный и замоченный перед приготовлением в воде картофель очень долго варится. То же происходит при приготовлении картофеля в кислой среде.
При приготовлении блюд с содержанием молока, яиц, муки и других легкопригорающих продуктов необходимо готовить при помощи Бабочки на Скоростях от 1 до 3.
В состав большинства горячих соусов входит обжаренная мука. В Термомиксе очень удобно обжарить муку до приобретения ею слегка кремового оттенка и приятного запаха.

12. Приготовление детского питания
При приготовлении блюд для ребенка до 1 года консультируйтесь с педиатром по поводу того, какие продукты можно включать в рацион питания ребенка.

http://www.termix.ru

Молочная рисовая каша: рецепт для детей

Молочная рисовая каша: YouTube/Priprava Club — кулинарный канал с перчинкой

Если малышу уже 4–5 месяцев, то смело вводите в его рацион блюда, в которых есть рис. Эта крупа не содержит глютена, поэтому гипоаллергенна. Молочная рисовая каша — оптимальный вариант для первых прикормов. Расскажем, как правильно ее готовить.

Трудно найти в наше время продукт питательный и одновременно достаточно безвредный для детей. В этом смысле рис и молоко составляют приятное исключение. Из них получается очень простое и в то же время вкусное блюдо — рисовая каша.

Сама крупа имеет массу достоинств. Она:

  • обладает приятным и нейтральным вкусом;
  • хорошо разваривается;
  • калорийна;
  • прекрасно усваивается.

Молоко же, без которого рецепт рисовой каши совершенно немыслим, обогащает блюдо белком, кальцием. Таким образом, рассматриваемая каша — это сбалансированная пища, подходящая как для здорового ребенка, так и малыша, страдающего от несварения, или аллергика.

Обратите внимание: рисовая каша на молоке может присутствовать в рационе ребенка, вскармливаемого грудью с 6-ти месяцев. Детишки же, получающие искусственные смеси, способны усваивать такую прикормку с 5-ти месяцев.

В обоих случаях приучать малышей следует постепенно, давая в первые разы буквально по ложке кушанья и контролируя состояние на протяжении следующих нескольких дней.

Как показывает практика, часто молочная каша с рисом, став любимым блюдом в детстве, остается таковым на всю жизнь. Однако, чтобы ребенок не разочаровался в угощении, его следует правильно приготовить.

Перед тем как приступить к приготовлению каши, узнайте несколько хитростей, позволяющих всегда получать отменный результат:

  1. Рис следует замачивать перед варкой в только что вскипяченной воде минут на 20. Благодаря этому нехитрому приему молочная рисовая каша быстро приготовится и не пригорит.
  2. Если дома не окажется круглозернистого риса, то ничто не мешает использовать длинный. Его, правда, надо брать на 1 ст. л. больше.
  3. Иногда, торопясь, хозяйки, не зная, как сварить рисовую кашу правильно, берут продукты на глаз. Из-за этого консистенция нарушается. Если каша получилась слишком густой, долейте в блюдо кипятка. Когда же каша жидковата, всыпьте в нее 1–2 ст. л. обычной манки.
  4. В готовую кашу стоит класть вкусовые добавки. Самыми безопасными остаются свежие и замороженные ягоды, фрукты. Также хорошо сочетается рисовая каша с джемами и медом. Дети старше 12 месяцев оценят сладкие дополнения по достоинству.
  5. При отсутствии свежего молока замените его сухим или сгущенным. Порошковое молоко необходимо смешивать сначала с крупой, а уж после доливать воду. Сгущенку вводите в воду, но сахара больше не кладите.

Настал черед рассказать подробно о каждом этапе приготовления рассматриваемого блюда. Это позволит правильно организовать процесс и сэкономить время.

Описание

  • Кухня: Русская
  • Категория: Главное блюдо
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время готовки: 30 минут
  • Калорийность на порцию: 445 ккал

Приготовление

  • 1. Подготавливаем рис

    Молочная рисовая каша: подготовка риса: YouTube/Marilesya Быстро-Вкусно

    Рис высыпьте в кастрюльку и залейте кипятком так, чтобы последний накрыл крупу на 1,5 см. Через 20 минут слейте воду и тщательно промойте рис. Отбросьте на дуршлаг. Чтобы каша не получилась жидкой, слейте ненужную воду.

  • 2. Подготавливаем основу для каши

    Подготовьте основу для каши. Для этого смешайте упомянутые в рецепте молоко и воду в сотейнике.

  • 3. Ставим емкость с основой на огонь, после закипания добавляем рис

    Поставьте емкость на большой огонь. Подсолите слегка. Когда молочно-водяная смесь закипит, уменьшите нагрев, положите в нее рис.

  • 4. Готовим на малом огне, помешивая

    Готовьте на малом огне 15 минут. Не забывайте постоянно помешивать кашу, иначе пригорит.

  • 5. Добавляем сахар, выключаем огонь и даем каше настояться под крышкой

    После того как рис разбухнет, а жидкость станет густой, положите сахар, выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и сложенным вчетверо полотенцем. Оставьте кашу минут на десять.

  • 6. Добавляем в кашу масло

    Молочная рисовая каша в тарелке: YouTube/Marilesya Быстро-Вкусно

    Масло положите в кастрюлю и вмешайте в кашу. Если ребенок относится к сливочному маслу положительно, то добавьте его кусочком непосредственно в тарелку — так вкуснее.

  • Видео с рецептом

    Рецепт молочной рисовой каши для детей: YouTube/Marilesya Быстро-Вкусно
Автор: Оксана Гольник

ХИЧАДИ | РИСОВАЯ И ЧЕЧЕВИЧНАЯ КАША

Хичади – воплощение индийской комфортной еды. Хичади — это то, что я называю спа-процедурой для живота, детокс-пищевым спа! Мало того, что эта каша из риса и чечевицы обеспечивает комфорт при каждом укусе, используемые ингредиенты действительно обладают свойствами, которые могут успокоить ваше больное тело от болезни к здоровью.

Вернуться домой из долгой поездки? Хичади. Высокая температура? Хичади. Расстройство желудка? Хичади. Нет времени готовить? Хичади.да. Хичади — это ответ на большинство вопросов о еде в индийской семье (кроме риса расам… хммм… рецепт в другой раз?). Я съел свою долю этого скромно выглядящего блюда, но клянусь, оно все еще заставляет меня говорить «мммммм» каждый раз, когда оно у меня есть! Собственно говоря, было время, когда у меня это было целых 2 дня и на обед, и на ужин, и Нам (и Начикет, и мне) это не надоело! На самом деле, мы больше не возражали против кичди 😀

Теперь, когда вы услышали такую ​​высокую оценку его вкуса, вы также должны знать о некоторых преимуществах для здоровья, которые он может предложить:

  1. Эксперты утверждают, что рис легче переваривается пищеварительным трактом, чем некоторые сырые овощи и фрукты.Да, последняя часть меня тоже удивила!
  2. Доказано, что тмин и асафетида помогают пищеварению и уменьшают вздутие живота
  3. Бобы мунг имеют высокое содержание белка и являются одними из самых легких среди чечевичных
  4. Черный перец очищает носовые пазухи и волшебно действует при зуде в горле
  5. Порошок куркумы известен во всем мире благодаря своим аюрведическим целебным свойствам и антиоксидантным свойствам.

При всем этом техническом жаргоне разве не известно, что мягкая еда = отличная еда? Почему еще это понравится детям?! 😛 Шутки шутками, я думаю, вы поняли, какое замечательное блюдо кичади. Итак, вот рецепт  для:

Хичади

ХИЧАДИ | РИСОВАЯ И ЧЕЧЕВИЧНАЯ КАША

Ингредиенты

  • 1/4 стакана мунг дал (или любой другой чечевицы, которая есть у вас под рукой)
  • 1/8 чашки Тур дал (голубиный горошек, по желанию)
  • 3/4 стакана риса
  • 4-5 стаканов воды
  • 2 зеленых чили, разрезанных
  • 1 ст.л. семян тмина
  • 1 ч.л. порошка куркумы
  • Щепотка асафетиды (петрушка, по желанию)
  • 1 ч. л. молотого черного перца
  • 1/4 ч. л. семян горчицы
  • 2 ст.л. масла
  • Соль по сезону
  • Кинза для украшения
  • Топленое масло для подачи (по желанию)

Указания

  1. Смешайте чечевицу и рис и хорошо промойте.
  2. Сварите их в 4 или 4 1/2 стаканах воды (или в зависимости от сорта зерна, которое вы используете) до мягкости. Рис и чечевица (дал) должны быть приготовлены до очень мягкой, пригодной для пюре консистенции для подлинного вкуса и текстуры кичади.
  3. Тем временем нагрейте масло в небольшой кастрюле. Добавьте семена горчицы в горячее масло и дайте им потрескаться.
  4. Добавить асафетиду, тмин, зеленый перец чили. Обжарьте их в течение 30 секунд, а затем добавьте куркуму и черный перец. Отложите.
  5. Добавьте соль в приготовленную смесь из чечевицы и риса и хорошенько перемешайте. Этот процесс заключается в смешивании риса и чечевицы, чтобы создать однородную текстуру, необходимую для кичади.
  6. Теперь добавьте смесь специй в масло и все перемешайте.
  7. При необходимости добавьте больше воды, чтобы получить нужную консистенцию каши. Дайте ему закипеть, а затем выключите огонь.
  8. Украсьте кинзой и подавайте с ложкой топленого масла (по желанию).

Мой выбор:

Хотя можно использовать любую другую чечевицу (например, масур дал/красную чечевицу), мунг дал считается легким для желудка, легко усваивается и охлаждает ваше тело.Итак, если вы плохо себя чувствуете и хотите съесть кичади, чтобы почувствовать себя лучше, то рекомендуется мунг дал. В противном случае выбор чечевицы остается за вами.

Подайте гарнир из индийского маринада и йогурта и окажитесь в раю гастрономического спа!

Вкуснятина Ваша

Праш

3. 1

http://yummilyyours.com/khichadi-recipe/

 

Родственные

Свиной отвар (каша) | Термомиксин это вверх!

(рецепт адаптирован из кулинарной книги Вкус Азии TMX).

Жители Запада могут подумать, ПОЧЕМУ, ПОЧЕМУ ВО ЛЮБВИ БОГА ВЫ ДЕЛАЛИ СВИНИНУ В ОВСЯНУЮ КАШУ!!! Если да, то успокойся. Глубокое дыхание.

Овсяная каша или рисовый отвар — одно из основных азиатских блюд для комфорта. Вы начинаете со своей основы из риса и бульона, а затем кладете в нее все, что вам хочется — сушеные гребешки, рыбу, свинину, курицу, соленое яйцо, список можно продолжить. И, если вы чувствуете себя неважно, простой отвар с добавлением Marmite/Vegemite просто великолепен. Поверьте мне.

Я был в восторге, когда узнал, что Термомикс готовит лучшую кашу! Текстура была именно такой, как мне нравилась, крахмалистая, густая и — по рецепту, которому я следовала — очень вкусная. Лучше всего то, что вы можете оставить его готовить, пока вы уходите и занимаетесь другими делами, вместо того, чтобы стоять у плиты, помешивая, помешивая и еще раз помешивая. После того, как мы съели кашу, я понял, что не сделал достаточно хорошего фото конечного продукта, а это позор. Но я настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт, чтобы вы могли увидеть (и попробовать) сами.

Ингредиенты

200 г риса

1,4 л воды (в чашу TMX я налил около 1200 г, мне было лень искать мерный стакан)

2 ст. л. сухого бульона (вы можете приготовить его сами, воспользовавшись этой книгой рецептов, но я использовала куриный бульон в порошке)

300 г курицы, нарезанной ломтиками (я использовала свинину, маринованную на ночь с кунжутным маслом, соей и белым перцем)

1/4 ч.л. кукурузной муки

1 чайная ложка соевого соуса

Соль, кунжутное масло, белый перец и сахар по вкусу

Нарезанный зеленый лук/шалот, нарезанный соломкой имбирь и жареный хрустящий лук-шалот для украшения (все эти приправы прекрасно сочетаются с кашей, а также с жареным чесноком.Хотя в этот раз у меня ничего этого не было)

Чтобы увеличить содержание овощей, я нарезал одну морковь на кусочки, а также оставил кусочек имбиря размером 2 см.

Метод

  • Поместите рис в чашу TM и измельчите 5 секунд/скорость 8-9. Отложить.
  • Поскольку я хотел, чтобы в каше было немного овощей, я положил кусочки моркови и имбиря в чашу TMX и нарезал овощи примерно 8 секунд/скорость 6. В основном, пока это не выглядит так.
  • Снова добавьте молотый рис вместе с водой и бульонным порошком и готовьте 12 минут/ 100 градусов/реверс/скорость 1.
  • Если вы еще не приправили мясо, сделайте это сейчас. Но я рекомендую оставить мясо мариноваться хотя бы на пару часов (лучше на ночь), это творит чудеса со вкусом каши.
  • Добавьте приправленное мясо и готовьте еще 12 минут/100 градусов/реверс/скорость на мягком уровне.
  • Если каша слишком жидкая, дайте ей постоять две минуты. Я обнаружил, что к тому времени, когда вы разливаете кашу по тарелкам, она почти идеальной консистенции (хотя я знаю, что здесь это не совсем так)
  • Приправить чем угодно – солью, перцем, веджимайтом, кунжутным маслом, с ума сойти. Сделанный.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Ягодная гречневая каша — Становление

Опубликовано: · Обновлено: Автор: Vanessa Vickery · Эта запись может содержать партнерские ссылки · Этот блог зарабатывает на рекламе · Комментариев нет

Эта ягодная гречневая каша стала постоянным дополнением к мое меню завтрака.Это идеальный зимний завтрак, и я включил в него как приготовление на плите, так и термомикс.

Рецепт вкусной гречневой каши я впервые увидела у сестер-веселушек и поняла, что надо попробовать. Это было восхитительно!

Итак, я решил сделать версию Термомикс, которая будет готовить, пока я собираю детей, а я готовлюсь утром.

ОСОБЕННОСТИ РЕЦЕПТА

Без глютена и молочных продуктов — подходит для людей с непереносимостью глютена и лактозы.

Методы варки и Термомикс — методы, доступные как для пользователей Термомикс, так и для пользователей, не использующих Термомикс.

Легко сделать — нужно сделать всего несколько шагов.

Метод Термомикс

На приготовление рецепта уходит около 25 минут, но, поскольку вам не нужно делать что-то еще благодаря удивительному термомиксу, вы можете просто заниматься другими делами, пока он готовит.

Метод варочной панели

Если вы используете метод приготовления на плите, вам нужно будет несколько раз помешивать его во время приготовления.

Сделать заранее

Вы также можете сделать это накануне вечером, если утром у вас мало времени. Охладите в течение ночи, затем нагрейте на следующее утро и добавьте свои начинки.

Выход: порции 1-2

Ягодная гречневая каша – приготовление на плите

Ягодная гречневая каша стала постоянным дополнением моего завтрака. Это идеальный зимний завтрак, и я включил в него как приготовление на плите, так и термомикс.

Время подготовки 2 минуты

Время приготовления 30 минут

Общее время 32 минуты

Ингредиенты

  • 100 грамм сырой гречки
  • 400 граммов миндального молока или вашего любимого молока (или вы можете смешать воду и молоко)
  • 1 столовая ложка чистого кленового сиропа (также подойдет рисовый солодовый сироп или сырой мед)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка молотой корицы (или 1 капля эфирного масла корицы*)
Топпинги
  • ¼ стакана черники (свежей или замороженной)
  • ¼ стакана малины (свежей или замороженной)
  • По желанию — горсть сырых орехов кешью (или ваших любимых орехов)
  • По желанию — 2 чайные ложки семян чиа

Инструкции

  1. Добавьте все ингредиенты в небольшую кастрюлю (без крышки) и готовьте на медленном огне в течение 25-30 минут, периодически помешивая, пока гречка не станет красивой и мягкой.
  2. Перелейте в миску(и), добавьте ягоды, кешью и семена чиа и наслаждайтесь

Примечания

Если вы используете эфирное масло корицы вместо молотой корицы, то добавляйте его после того, как гречневая каша сварится. Вы можете либо добавить его в миску Термомикс и использовать режим перемешивания в течение 10 секунд, либо перемешать ложкой перед тем, как вылить в миску(и)

Пищевая ценность:
Выход:
2
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 383 Всего жиров: 19 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 10 мг Натрия: 79 мг Углеводов: 45 г Волокна: 6 г Сахаров: 17 г Белков: 13 г

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Выход: порции 1-2

Ягодная гречневая каша

Ягодная гречневая каша стала постоянным дополнением моего завтрака. Это идеальный зимний завтрак, и я включил в него как приготовление на плите, так и термомикс.

Время подготовки 2 минуты

Время приготовления 25 минут

Общее время 27 минут

Ингредиенты

  • 100 грамм сырой гречки
  • 400 граммов миндального молока или вашего любимого молока (или вы можете смешать воду и молоко)
  • 1 столовая ложка чистого кленового сиропа (также подойдет рисовый солодовый сироп или сырой мед)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка молотой корицы (или 1 капля эфирного масла корицы*)
Топпинги
  • ¼ стакана черники (свежей или замороженной)
  • ¼ стакана малины (свежей или замороженной)
  • По желанию — горсть сырых орехов кешью (или ваших любимых орехов)
  • По желанию — 2 чайные ложки семян чиа

Инструкции

  1. Промойте гречку и добавьте в смесь термомикс вместе с молоком, кленовым сиропом, ванильным экстрактом и молотой корицей. Готовить 25 минут при 90 градусах/скорость 2 (реверс)
  2. Перелейте в миску(и), добавьте ягоды, кешью и семена чиа и наслаждайтесь

Примечания

Если вы используете эфирное масло корицы вместо молотой корицы, то добавляйте его после того, как гречневая каша сварится. Вы можете либо добавить его в миску Термомикс и использовать режим перемешивания в течение 10 секунд, либо перемешать ложкой перед тем, как вылить в миску(и)

Пищевая ценность:
Выход:
2
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 383 Всего жиров: 19 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 10 мг Натрия: 79 мг Углеводов: 45 г Волокна: 6 г Сахаров: 17 г Белков: 13 г

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА

Простая беззерновая гранола

Очень легкая яичница-болтунья со шпинатом

Хлеб с бананом и черникой с низким содержанием углеводов

Каша Pip’s Perfect Thermomix для одного человека

Кремовая и очень легкая каша Pip’s Perfect Thermomix Porridge for One.

Удвойте на двоих.

Утроить на троих.

Вы меня поняли.

Одноименный участник моей группы Thermo Cooking UK with Feisty Tapas в Facebook.

Она делает самую сливочную кашу.

Эта каша (кажется, в Штатах ее называют овсяной) не прилипает ко дну миски Thermie, не требует времени и ее очень легко приготовить утром, когда хочется спать.

Скоро вы сможете делать это с закрытыми глазами, особенно когда вы изо всех сил пытаетесь открыть их утром.

Вы присоединились к моему Thermo Cooking UK с группой Feisty Tapas ?

Могу ли я удвоить Pip’s Perfect Thermomix Porridge for One?

Да, можно.

Прекрасная Дейзи из Devon Sun Yarns (посмотрите на ее красивую пряжу, окрашенную вручную) успешно удвоила рецепт Pip’s Perfect Thermomix Porridge for One: вдвое больше ингредиентов, то же время, температура и скорость.

Оказывается, из него еще и получается Идеальная каша на двоих! Или три, или четыре.

Какие виды молока можно использовать для каши?

От коровьего молока к растительному и ореховому молоку.

Овес хорошо сочетается с любым из них.

Вы действительно выбираете.

На самом деле, некоторые люди используют только воду или половину молока-полуводы.

Какие начинки подходят?

От меда до фруктов, таких как ягоды и бананы, до орехов и семян.

О, и шоколад! Также отлично смешивается с какао или какао-порошком.

Некоторым также нравится, когда его смешивают с арахисовым маслом.

Вы также можете добавить щепотку соли во время приготовления.

Какие ваши любимые начинки для каш?

Каша Pip’s Perfect Thermomix на одного человека

Мария

Вкусная сливочная каша в термомиксе или в вашей любимой термоварке

Курс Завтрак

Британская кухня

Ингредиенты

  • 50 г овсяных хлопьев органического происхождения Я использую обычные шотландские овсяные хлопья
  • 250 г жидкости (это может быть полностью молоко, половина молока, половина воды или любое другое сочетание, которое вы хотите цельное, обезжиренное, на растительной основе, на ваш выбор

Инструкции 

  • Поместите все ингредиенты в чашу: 9 минут, 80°, скорость 1, НАЗАД.

  • Подавайте с любимыми начинками.

Ключевое слово овсянка, овес, каша

Другие рецепты Thermomix, которые вам понравятся:

У вас тоже есть скороварка?

Ваша скороварка — лучший компаньон вашего Термомикс или термоварки.

У меня есть несколько рецептов, которые используют как кухонная команда .

2

Как приготовить с Термомикс



Хотите снова стать ребенком? Есть простой десерт, который хоть раз в жизни пробовал каждый: рисовый пудинг .Рисовый пудинг Thermomix — это десерт на ложке, который можно найти практически во всем мире.

Есть английский рисовый пудинг, испанский arroz con leche или французский карамельный рисовый пудинг, и это лишь некоторые из них.

А знаете, почему он так распространен?!? Очевидно: потому что это вкусно! Несколько хорошо дозированных ингредиентов дают сладость, которой мне очень приятно наслаждаться в момент расслабления, например, когда я смотрю хороший фильм. Но друг-испанец, уверяю вас, съел его на завтрак!

Рисовый пудинг можно подавать так, как вам нравится: без всего, с щепоткой корицы или с щепоткой какао.

Вот мой рецепт рисового пудинга с термомиксом. Приятного аппетита 😉

С рисом можно приготовить и другие очень вкусные десерты, такие как рисовая пастьера, рисовые оладьи Св. Иосифа, печенье с рисовой мукой.

Если вы готовите рецепт и хотите рассказать мне, что вы думаете, вы можете отправить мне фотографии и комментарии на странице рецептов Thermomix в Facebook.

Ингредиенты

(8 человек)
— 1000 г цельного молока
— 35 г сгущенного молока
— 200 г риса
— Ванильный стручок (или чайная ложка ванильного сахара)
— 100 г сахарного песка
— Горький какао-порошок по вкусу

Приготовим

Вставьте венчик-бабочку.

Налейте 1000 г цельного молока в Миксерную чашу и .

Добавьте 35 г сгущенного молока, 200 г риса, разрезанный пополам стручок ванили и готовьте 35 мин. 90C Скорость 1 .

Смешайте 100 г сахарного песка и продолжайте готовить 5 мин. 90C Скорость 1 .

Удалите стручок ванили.

Вылейте пудинг в подходящую форму или в 8 отдельных форм и посыпьте молотой корицей.

Дать остыть сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике 3 часа .

Наконечники


В качестве альтернативы корице можно посыпать пудинг горьким или сладким какао.

Переведено из Budio di riso Bimby
Авторские права: Рисовый пудинг: как приготовить его с помощью Thermomix из рецептов Thermomix
Фото: Thermomix Recipes

Согревающая каша skinnymixer — skinnymixers

Делиться заботой!

Я разработал этот рецепт беззерновой согревающей каши, когда обнаружил, что у меня непереносимость глютена.Сразу стало очевидно, насколько ограниченными будут мои варианты завтрака без хлопьев и злаков в меню.

Одной из вещей, по которой я скучал больше всего, была медленно приготовленная овес холодным зимним утром, и я был уверен, что в сообществе было много других людей с непереносимостью глютена, которые чувствовали то же самое.

Этот рецепт безглютенового завтрака Thermomix для «согревающей каши» передает тепло и удовлетворение, которые вы получаете от тарелки теплой овсянки, без ущерба для вашего здоровья.

Безмолочные и безглютеновые завтраки не должны быть проблемой, ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов завтраков Thermomix:

Этот рецепт полезного завтрака Thermomix также представлен в кулинарной книге The Healthy Mix III .

Согревание Skinnymixer «Овсянка»

Время подготовки 2 мин

Время приготовления 9 мин

Общее время 11 мин

Порций: 2-4

  • 30 г RAW Almonds
  • 30 г Raw Macadamia Nauts
  • 30 г Бразилия или кешью Орехи
  • 1 цельное Apple Quarted
  • 1 Medjool Date Deseeded ( Необязательно или 1 TBSP Switchener )
  • 25 г льняных семян или льняных муки или муки из семян чиа
  • 10 г тертого кокоса
  • 270 г кокосового молока плюс дополнительно для подачи по желанию
  • 1 ч. л. экстракта ванили
  • ½ ч. л. корицы
  • 15 г масла гхи или кокосового масла
  • Добавить орехи в чашу миксера, измельчить в течение 5 сек/скорость 5/МС на .Отложите.

  • Добавьте яблоко и финик или подсластитель, если используете, и измельчите в течение 3 сек/скорость 5/МС на . Очистите чашу вниз.

  • Добавьте 50 г или 1,8 унции воды в яблоко и готовьте 5 мин/темп. пара/скорость 2/МС на .

  • Смесь для 3 сек/скорость 5/MC на .

  • Добавьте оставшиеся ингредиенты, (вам также может понадобиться добавить немного воды, в зависимости от марки и используемого молока) и готовьте в течение 4 мин/100°C или 212°F/скорость 2 /MC на или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая согласованность.

  • На этом этапе можно добавить больше молока или воды и смешать, если вы предпочитаете более жидкую кашу.

Вы можете заменить кокосовое молоко обычным молоком, сливками, ореховым молоком и т. д., но, возможно, потребуется соответственно уменьшить количество воды. Вы можете использовать 90 г или 3,2 унции любого типа орехов или семян, которые вы предпочитаете, экспериментируйте с тем, что у вас есть! Вы можете полностью исключить яблоко и шаг 2, заменив подсластитель 1-2 столовыми ложками рисового солодового сиропа на версию с низким содержанием фруктозы. Желающие могут замочить орехи на ночь.Эта каша загустеет при охлаждении, вы можете восстановить ее, смешав с молоком по вашему выбору. Пользователи Беллини Для этого рецепта используйте тупое лезвие . На шаг 5 готовьте дольше, если требуется.

Пищевая ценность

Согревающий «Овсянка» skinnymixer

Количество на порцию (135 г)

Калорий 337 Калорийность жира 281

% Дневная стоимость*

Жир 31,2 г 48%

Насыщенный жир 13. 9G 87% 87%

натрий 18 мг 1%

9 г 2% 9 г 2%

Сахар 6.7 г 7%

Белок 5.5 г 11%

* процентов ежедневно Значения основаны на диете на 2000 калорий.

 

Рисовая каша из 4 ингредиентов, которую я готовлю, когда слишком болен, чтобы готовить

Что может быть лучше хорошего рецепта? Когда что-то настолько легко сделать, что оно даже не нужно.Добро пожаловать в It’s That Simple , колонку, в которой наши сотрудники рассказывают вам о процессе приготовления блюд и напитков, которые они могут приготовить с закрытыми глазами.

Меня всегда впечатляют некоторые кулинарные творения, которые мои коллеги умудряются готовить, когда они больны. Чесночный бульон в этих краях является практически религией, и хотя это блюдо несложно приготовить любым способом, оно всегда кажется выше моих сил, когда я отлеживаюсь, к тому же у меня никогда не бывает под рукой свежей зелени, когда я готовлюсь. Я хандрю с коробкой салфеток, приклеенной к моей левой руке.Поэтому, когда болезнь истощает всю волю и амбиции, я полагаюсь на что-то еще более легкое, когда набираюсь сил, чтобы дотащить себя до плиты: на рисовую кашу, похожую на отвар, которая успокаивает, питает и требует абсолютного минимума физических усилий.

Во-первых, я смешиваю примерно 1 стакан любого белого риса, который есть у меня в кладовой, примерно с 5 стаканами воды (или бульона, если он у вас есть!) и стручка звездчатого аниса. (У меня всегда есть запас бадьяна для этой цели, но если у вас его нет, ничего страшного — каша и без него будет вкусной.) Здесь вы используете гораздо больше жидкости, чем если бы готовили рассыпчатую кастрюлю с рисом. Я довожу все это до кипения, ставлю на огонь и готовлю, время от времени помешивая, пока рис не превратится в кашу — я хочу, чтобы зерна риса почти растворились, чтобы получилась густая крахмалистая каша. Конечный продукт должен получиться суповым. Когда я пробую несколько зернышек и консистенция напоминает мне жидкую овсянку, я знаю, что она готова. Обычно это занимает от 20 до 40 минут, в зависимости от типа риса, который я использовал, и обращал ли я внимание на жар под кастрюлей, и есть ли у меня реальное чувство времени в моем скомпрометированном состоянии.

Затем я выкладываю кашу в миску и добавляю примерно по чайной ложке рыбного соуса и соевого соуса, затем пробую и добавляю их до тех пор, пока рис не достигнет желаемого уровня соли и умами; Я обнаружил, что иногда мне нужно добавить много, если мой нос заложен, а нёбо прострелено. Обычно я просто останавливаюсь на достигнутом — в конце концов, я болен! — но горстка нарезанного зеленого лука, смешанная с гарниром, — это долгожданное дополнение, как и немного масла чили, если мне нужно немного попотеть. Эта каша — чистый холст, успокаивающий сам по себе, но открытый для любых украшений, на которые у меня хватит сил.

Лучше всего сочетается с крутым Найкилом, старой сверхмягкой толстовкой и восемью эпизодами 30 Rock. Выздоравливай скорее!

Если вы чувствуете себя немного более амбициозным, этот суп должен вам помочь:

Суп из курицы и риса с чесночным маслом чили

Этот утешительный жареный куриный суп с чесноком на вкус таков, что на его приготовление ушли часы, но готовится он в мгновение ока.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.