Сырный пирог на кефире в духовке: Еще вариант сырного пирога, пошаговый рецепт на 1182 ккал, фото, ингредиенты

Сырный пирог на кефире

Кулинарния » Выпечка » Пироги

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Этот закусочный сырный пирог на кефире с сосисками выручит при нехватке времени, когда в короткий срок нужно приготовить что-то сытное и вкусное из подручных продуктов. Тесто в данном случае не требует долгого замеса и расстойки в несколько этапов, все гораздо проще — все компоненты поочередно соединяются вместе и сразу перемешиваются с начинкой.

Сырный пирог на кефире — отличное дополнение к бульонам и любым первым блюдам. Также эту простую выпечку можно взять с собой на пикник или задействовать в качестве быстрого перекуса. Зачастую такой пирог называют ленивой пиццей или сырной запеканкой.


Ингредиенты:

  • сыр — 200 г;
  • кефир — 250 мл;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. ложка без горки;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 150 г;
  • сосиски — 4-5 шт.;
  • соль — 1/3 ч. ложки (или по вкусу).

к содержанию ↑

Сырный пирог на кефире с сосисками рецепт

Как приготовить сырный пирог на кефире

  1. Так как тесто для пирога готовится в считанные минуты, начинаем с подготовки дополнительных компонентов. Сосиски извлекаем из оболочки и нарезаем тонкими кружочками. Также в качестве мясной составляющей можно использовать вареную колбасу или нежирную ветчину.
  2. Сыр натираем крупной стружкой.
  3. Теперь приступаем к тесту. Кефир вливаем в удобную посуду, вбиваем два свежих яйца и добавляем соль. Смешиваем компоненты венчиком.
  4. Частями (в 2-3 захода) просеиваем соединенную с разрыхлителем муку. Каждый раз тщательно размешиваем массу. В итоге должно получиться тягучее и вязкое тесто, по консистенции примерно как на оладьи.
  5. Загружаем к кефирной массе сырную стружку и сосиски.
  6. Размешиваем тесто для равномерного распределения добавок, а затем выливаем в смазанную сливочным маслом жаростойкую емкость, разравниваем. В нашем примере использовалась форма 25х25 см. Выбирать посуду меньшего размера не рекомендуется — в данном случае не стоит делать слой теста слишком высоким, иначе выпечка может остаться сыроватой в середине.
  7. Выпекаем сырный пирог на кефире с сосисками в заранее прогретой до 180 градусов духовке порядка 40 минут (до зарумянивания поверхности).
  8. Немного остудив, нарезаем выпечку на порции и подаем. Наиболее вкусным пирог получается в горячем виде, но можно его кушать и полностью охлажденным.

Сырный пирог на кефире с сосисками готов! Приятного аппетита!

Похожие записи
Категория: Пироги

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Пирог с сыром на кефире заливной рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления теста. Куриное яйцо и кефир должны быть комнатной температуры, поэтому заранее (примерно за час) достаньте их из холодильника.

  • Шаг 2:

    Яйцо взбейте венчиком. Долго взбивать не нужно, просто до однородности, чтобы белок перемешался с желтком.

  • Шаг 3:

    Влейте кефир комнатной температуры, всыпьте соль и снова перемешайте венчиком.

  • Шаг 4:

    Всыпьте просеянную с содой муку и перемешайте. Я просеиваю муку прямо в тесто.

  • Шаг 5:

    Должно получиться полувязкое текучее тесто, по консистенции напоминающее бисквитное. Если тесто слишком вязкое и комковатое, влейте еще немного кефира или молока.

  • Шаг 6:

    Отставьте тесто в сторону и займитесь начинкой. Сыр можете использовать любой по своему вкусу. Это может быть моцарелла,брынза, адыгейский сыр и т. д. У меня обычный «Российский».

  • Шаг 7:

    Сыр натрите на крупной терке.

  • Шаг 8:

    Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Я использовала пучок кинзы и полпучка петрушки. Вы можете добавлять любую зелень по своему вкусу: укроп, петрушку, листья черемши и т. д.

  • Шаг 9:

    В миске соедините тертый сыр, измельченную зелень и черный молотый перец. Все тщательно перемешайте. Для пикантности можете добавить в начинку 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.

  • Шаг 10:

    Вылейте в смазанную растительным маслом форму для запекания половину теста.

  • Шаг 11:

    На него равномерно распределите сырную начинку.

  • Шаг 12:

    Сверху аккуратно вылейте оставшееся тесто. Оно должно покрыть всю начинку. Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут до появления на поверхности теста золотистой корочки. Я для этого подержала пирог еще 15 минут в остывающей духовке с о слегка приоткрытой дверцей. Так корочка формируется быстрее.

  • Шаг 13:

    Пирог слегка охладите, нарежьте на кусочки и подайте к столу пока горячий и сыр не успел застыть и приятно тянется при каждом укусе. В холодном виде он, кстати, тоже получается очень вкусный. Приятного аппетита!

  • Пирог сырный на кефире ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Если у Вас не совсем выходит дело с какими-то сложными пирогами и любой другой несладкой выпечкой, могу предложить Вам пирог, который не требует к себе особенного трепета и внимания, а также кулинарного умения. Этот рецепт предлагает Вашему вниманию моя мама — Марина Ивановна, большая любительница вкусно накормить свою семью, внуков и нашего папу. Сегодня у неё была несладкая выпечка, а именно — сырный пирог с колбасой на кефире. Спасибо тебе мамочка за простой и доступный рецепт и как всегда ждём от тебя еще прекрасных рецептов домашней кухни!

    Потребуется:

    • Яйца куриные — 2 шт. крупные.
    • Кефир — 1 стакан (граненый)
    • Сода — 0,5 ч.л.
    • Мука — 1 стакан
    • Соль — 0,5 ч.л.
    • Сыр твёрдый — 250 гр.
    • Колбаса варёная, ветчина или сосиски — 200 гр.
    • Масло сливочное
    • Сухари панировочные или манная крупа

     

    Как приготвить вкусный сырный пирог на кефире с колбасой:

    Взбить яйца с солью венчиком. Соду добавить в кефир, перемешать, оставить на несколько минут. Затем влить к яйцам. Добавить муку, хорошо перемешать венчиком. Тесто должно быть по консистенции как на оладьи. В него добавляем сыр, натертый на крупной терке. Сосиски (ветчину или колбасу) нарезать ломтиками, соломкой. Все добавить в тесто. Перемешать.
    Противень или форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями или манкой. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить тесто на противень (форму) и разровнять ложкой. Поместить в разогретую духовку на 25-30 минут (время зависит от особенностей Вашей духовки). Выпекайте пирог до румяности. 

    Готовый пирог с сыром и колбасой разрежьте и подавайте в качестве основного блюда, просто к чаю, в качестве перекуса или на завтрак. Конечно, такой пирог Вы можете взять с собой в дорогу.

    Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

    Хотите получать новые рецепты на почту?

    Сырный пирог на сметане рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

    Сырный пирог на сметане рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Выпечка и десерты

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Tata Gubanova порций:  8ГОТОВИТЬ:  

    1 час

    1 час

    Добавить в книгу рецептов47

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Пшеничная мука

    200 г

    Репчатый лук

    2 головки

    Куриное яйцо

    2 штуки

    Черный душистый перец

    по вкусу

    Плавленый сыр

    200 г

    Инструкция приготовления

    1 час

    Распечатать

    1Маргарин сливочный натереть на терке (я с теркой не дружу, поэтому нарезаю его ножом на маленькие кубики).

    2Муку, кусочки маргарина, соль растирать руками, добавляя сметану.

    3Из теста скатать шар и убрать в холод на 40 минут.

    4Для начинки сыр натереть на крупной терке (я снова использовала нож).

    5Луковицы нарезать и обжарить на сливочном масле.

    6Натертый сыр, обжаренный лук соединить, вбить яйца и перемешать.

    7Добавить в полученную смесь соль и черный молотый перец (по вкусу).

    8Тесто разделить на 2 части: одну раскатать и выложить в форму, сформовав бортики.

    9Затем положить начинку и накрыть 2-й раскатанной частью теста.

    10Края пирога защипать.

    11Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут.

    Популярные запросы:

    Комментарии (1):

    0

    Ага, мы раньше часто его пекли, называли «Закусочный пирог». Вкусный и недорогой.

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:

    Рецепты шефов

    Похожие рецептыАвтор: тульский пряник

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: тульский пряник

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: тульский пряник

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Маргарита

    3 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: тульский пряник

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Andrew Sokolofsky

    17 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Yana

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Лучшие рецепты сырного пирога в духовке

    Одно из самых вкусных и популярных блюд, которое готовят и к чаю, и в качестве закуски, и порой даже как сытный ужин — это сырный пирог в духовке. Экспресс варианты делают на лаваше, а вот более питательные и привлекательные визуально уже из разных видов теста. Как правильно испечь такое лакомство, как не дать начинке высохнуть при термообработке?

    Слоеный сырный пирог из лаваша в духовке: рецепт на скорую руку

    Для такого блюда рекомендовано использовать исключительно тонкий лаваш, который как раз напоминает пласты хорошо раскатанного теста. Выбирая между несколькими вариантами, отдайте предпочтение более мягкому и гибкому – некоторые производители выпускают лаваш с более ломкой структурой: для пирога он не подойдет. Сыр допускается любой, интересно получается с 2-мя видами – твердым и более мягким. Но исключительно твердый за основу брать не стоит.

    Ингредиенты:

    • лаваш – 320 г;
    • фета – 200 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • сыр полутвердый – 200 г;
    • кефир – 50 мл;
    • пучки зелени (укроп, петрушка) – 5 шт.;
    • соль;
    • масло растительное – 2 стол. ложки.

    Способ приготовления:

    1. Размять вилкой мягкий сыр и крупно натереть полутвердый.
    2. Зелень помыть, мелко нашинковать и подмешать к этой массе. Посолить.
    3. Кефир перемешать с яйцами, не взбивая.
    4. Смазать растительным маслом форму.
    5. Листы лаваша разрезать так, чтобы получилось 4 слоя по размерам формы.
    6. Первый положить вниз, поднять края. Внутри смазать яично-кефирной массой.
    7. Высыпать ровным слоем часть сыра, прикрыть новым листом лаваша, опять смазать кефиром.
    8. Повторять предыдущий шаг, пока не кончатся продукты. Последним слоем должен оказаться лаваш, который поливают остатками кефира и яиц.
    9. Выпекается этот сырный пирог всего минут 15-20, температура духовки – 200 градусов.

    Простой сырный пирог в духовке на сметане: рецепт пошаговый

    Один из самых популярных способов приготовления такого блюда, для которого используется заливное тесто. Его плюс в том, что на замес уходит минут пять, на выпекание – чуть больше получаса. Не нужно расстойки, волнения за подъем и прочие моменты. Пропекается оно всегда хорошо, имеет красивую корочку. Главное – сделать правильную консистенцию: тесто должно стекать с лопаточки тяжело, падать буквально жидкими кусками.

    Ингредиенты:

    • яйца – 3 шт.;
    • сметана 15% – 150 г;
    • майонез – 2 стол. ложки;
    • мука – 100 г;
    • брынза – 100 г;
    • твердый сыр – 80 г;
    • разрыхлитель – щепотка;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Сметану соединить с майонезом. От последнего можно совсем отказаться, увеличив количество сметаны на пару ложек.
    2. Ввести яйца, подмешивая лопаточкой.
    3. Загустить тесто мукой, всыпать разрыхлитель и соль.
    4. Сыры натереть крупно. По желанию добавить к ним зелень.
    5. Примерно 2/3 теста вылить в форму, сверху насыпать сыр.
    6. Укрыть оставшейся основой. Выпекание проводить полчаса при 190 градусах. В некоторых духовках время увеличивается до 40-45 минут.

    Румяный сырный пирог на кефире с колбасками

    С предыдущим рецептом этот роднит общая схема приготовления – тесто тоже заливное, однако более мягкое и нежное, структура более воздушная. Кроме того, здесь используется плавленый сыр, который придает начинке сливочный привкус. А сытным этот сырный пирог в духовке делают колбаски. Если Вы используете не копченые, а вареные, подрумяньте их в сковороде перед началом работы.

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • масло сливочное – 100 г;
    • кефир – 500 мл;
    • мука – 2 стакана;
    • соль;
    • разрыхлитель – на кончике ножа;
    • сыр плавленый – 100 г;
    • моцарелла – 200 г;
    • твердый сыр – 100 г;
    • зелень лука – 5-6 шт.;
    • колбаски копченые – 4 шт.

    Способ приготовления:

    1. Мягкое масло перемешать с яйцами.
    2. Влить кефир, всыпать разрыхлитель, соль и муку, просеянные вместе.
    3. Моцареллу (плотную – не шарики) натереть, аналогично поступить с твердым сыром. Соединить с мелко порезанными колбасками, нашинкованной зеленью.
    4. Добавить плавленый сыр, старательно перемешать.
    5. Половиной теста закрыть дно формы.
    6. Распределить по нему начинку и залить остатками.
    7. Выпекается этот пирог 40 минут, но если форма маленькая и он высокий, время увеличивают до 45-50 минут. Духовка должна быть прогрета до 185 градусов.

    Дрожжевой осетинский сырный пирог в духовке

    Рассматривая рецепты пирогов с сыром, нельзя обойти вниманием одно из самых популярных после хачапури блюд – это осетинский пирог. Он готовится на мягком дрожжевом тесте с молоком и топленым маслом. Сыр рекомендовано использовать рассольных сортов: в основном это брынза. Если она для Вас очень соленая, подержите её в воде полчаса. А если она кажется суховатой, к ней можно подмешать немного мягкого сливочного масла.

    Ингредиенты:

    • молоко – 600 мл;
    • мука – 800 г;
    • сухие дрожжи – 10 г;
    • сахар – 1 стол. ложка;
    • соль;
    • брынза – 900 г;
    • растительное масло – 50 мл;
    • сливочное масло – 40 г.

    Способ приготовления:

    1. Просеять муку в большую горку.
    2. По центру всыпать немного соли и добавить сахар.
    3. Развести в 200 мл подогретого до комфортной температуры молока дрожжи и растительное масло, вылить это в муку.
    4. Постепенно подливая остатки молока, сделать мягкую однородную массу.
    5. Под влажным полотенцем оставить тесто отдыхать на 2 часа.
    6. Размять брынзу. По необходимости подмешать к ней масло.
    7. Из «отдохнувшей» основы раскатать 2 толстых лепешки – высота каждой около 1,5 см.
    8. На одну выложить всю брынзу, оставив по 3 см от края.
    9. Накрыть второй, совместить по периметру. Защипать края.
    10. По центру пирог проколоть. Выложить на противень, смазать мягким маслом.
    11. Выпекается осетинское сырное лакомство 20 минут, температура духовка – 220 градусов.

    Читайте также:

    Также у многих хозяек пользуется популярностью слоеный сырный пирог в духовке, который готовят из магазинного теста, но здесь нет совсем никаких сложностей: раскатать пласты, положить начинку и отправить выпекаться. Вне зависимости от того, какую основу Вы используете, помните, что сыр – продукт достаточно соленый, поэтому, подсаливая начинку, соблюдайте осторожности. И если Вы хотите, чтобы она сохранила мягкость, подмешивайте к сырной массе сметану, майонез или взбитое яйцо.

    Сырные булочки на кефире в духовке простой рецепт пошаговый

    Как сделать вкусные Сырные булочки на кефире в духовке рецепт простой 🧀 нежные, мягкие и очень сырные. Тесто можно использовать для любых пирожков (сладких и сытных). В сырных булках важно использовать разный сыр и соблюдать меру. Очень хорошо тянется нитками сыр моцарелла для пиццы (он часто в продаже выглядит как колбасный сыр , таким брусочком, а не круглыми шариками в жидкости)

    Ингредиенты.

    Для теста
    Кефир 2,5-3,2% 250мл
    Масло растительное 100мл
    Мука 450г
    Соль 1чл
    Сахар 1стл
    Дрожжи сухие 11г (в ходе долгих экспериментов, для себя определила идеальное количество для такого теста)

    Для начинки
    Сыр пармезан 70г
    Сыр моцарелла для пиццы(именно он даст нити сыра при разломе) 70г
    Сыр «Российский» 70г

    Для декора
    1 Желток + 1стл молока
    Кунжут

    Как приготовить Сырные булочки на кефире в духовке просто рецепт пошаговый

    1. Соединить ингредиенты и тщательно вымесить тесто. Можно использовать кухонный комбайн и насадку «крюк». Можно все загрузить в чашу хлебопечения и включить замес быстрого дрожжевого теста иди вымесить руками. Миску смазать маслом, сформировать шар из теста, затянуть плёнкой миску и оставить минут на 40, обмять и ещё раз дать подняться, хотя можно и после одной расстойку приступить к формовке.

    2. Тесто разделить на 8 частей , сверху закрыть плёнкой и оставить на 20 минут, пока готовим начинку. Сыр натереть на мелкой тёрке. Из каждой части теста сделать жгут и чуть раскатать. Нанести сыр (у меня микс: пармезан, моцарелла для пиццы, «российский») полоской. Слепить края плотно (я прихожусь по шву плетением как для вареников), можно чуть смазать водой или белком, чтобы плотнее склеилось.

    3. Дальше можно как угодно сплести и положить на противень на пергамент Желательно оставить минут на 30 на расстойку, пока Духовка греется до 200-210С. Смазать смесью желтка и молока, посыпать кунжутом. Выпекать минут 15. Держать себя в руках и не есть горячими. Можно приготовить вечером, а утром Секунд 30 в микроволновке вернут изделиям мягкость.

    Простые Рецепты

    Сырный пирог, хачапури | Домашняя кулинария

    Мы очень любим пироги с сыром и творогом. Простой рецепт домашних хачапури на сковороде из быстрого бездрожжевого теста я уже опубликовала. Грузия запатентовала хачапури в 2011 году, чтобы защитить аутентичную  технологию приготовления и рецептуру своего бренда, и теперь я не смею, как раньше, любую лепешку или пирог с сыром называть хачапури. Сегодня пеку лепешки из дрожжевого теста с сырно-творожной начинкой, назовем их кавказскими пирогами по мотивам хачапури. От этого они не станут менее вкусными.
    Все рецепты кавказской кухни — по этой ссылке.
    Все дрожжевые пироги — по этой ссылке.

    Состав:

    • Кефир (мацони, простокваша, сыворотка) — 250 грамм
    • Дрожжи — 30 грамм прессованных (2,5 чайные ложки без горки сухих)
    • Яйца — 2 штуки
    • Масло растительное без запаха — 3 столовые ложки
    • Мука — ориентировочно 350-450 грамм
    • Соль — 1/4 чайной ложки
    • Сахар — 1 чайная ложка
    • Масло сливочное холодное — 30 грамм (при необходимости)
    • Сыр рассольный (сулугуни, имеретинский, брынза и т.д.) — 200 грамм
    • Творог нежирный — 200 грамм
    • Масло растительное для смазывания формы для выпечки
    • Масло сливочное для смазывания готового пирога

    Как приготовить сырные пироги из простого дрожжевого теста по мотивам хачапури в духовке

    В кефир (или другой кисломолочный продукт) покрошить дрожжи, добавить сахар, размешать, оставить в тепле на 20 минут. Дрожжи для теста на сырные пироги обычно использую прессованные.

    Развести дрожжи в кисломолочном продукте

    Дрожжи активизировались, можно приступить к приготовлению теста. Слегка взбить одно яйцо. Второе яйцо — для начинки.

    Взбить яйцо

    Добавить соль и растительное масло, еще раз взбить.

    Добавить растительное масло

    Влить дрожжи с кефиром, перемешать.

    Влить дрожжи с кефиром

    Муку просеять и добавлять порциями, пока тесто не станет такой консистенции, чтобы его можно было месить руками.

    Добавить муку

    Интенсивно месить до получения мягкого, практически не липнущего к рукам теста, накрыть и оставить на 40 минут в тепле. Тесто для сырных пирогов в духовке готово.

    Тесто для сырного пирога

    Приготовить начинку. Натереть сыр на крупной терке, сыр может быть любым, сегодня использую брынзу. Смешать с творогом и яйцом. Брынза — сыр не жирный, поэтому я добавляю кусочек натертого на крупной терке сливочного масла. Посолить по вкусу, (у меня начинка и так достаточно соленая из-за брынзы), перемешать.

    Начинка для сырного пирога

    Летом в этот пирог можно добавить свежей зелени, очень украсит сырно-творожную начинку кинза. Начинка для сырных пирогов по мотивам хачапури готова. Включить духовку, выставить 200 градусов. Получится два пирога размером со среднюю тарелку. Тесто разделить пополам, каждую половину раскатать в круглую лепешку. Выложить половину начинку в центр. Чтобы сырные пироги были вкусными, нужно помнить простое правило — количество начинки должно быть примерно равно количеству теста.

    Раскатать тесто, выложить начинку

    Собрать края к середине и защипнуть.

    Собрать края в мешочек, защипнуть

    Придать руками форму лепешки, перевернуть швом вниз и аккуратно раскатать скалкой. Раскатывать тонко, иначе дрожжевое тесто поднимется и сырные лепешки превратятся в булки. По желанию посыпать сверху каким-нибудь хорошо плавящимся сыром, у меня сулугуни. Выложить сырную лепечку в смазанную растительным маслом форму для выпечки или на застеленный пергаментом противень.

    Тонко раскатать, посыпать сыром

    Сделать по всей поверхности пирога с творогом и сыром частые проколы вилкой и печь около 15 минут при 200 градусах до золотистого цвета.

    Сырные пироги по мотивам хачапури

    Горячие сырные пироги смазать сливочным маслом и сразу же, с пылу-жару подать к столу. Впрочем, остывшими, на следующий день, они остаются очень вкусными.

    Сырные пироги (хачапури) в духовке

    Я всю выпечку с сыром (сырные палочки, сырные чипсы, жареные трубочки, сырные пироги, хачапури, лангоши, крекеры, баницу) признаю только с кофе по-еревански.

    Сырные пироги из дрожжевого теста в духовке

    Приятного аппетита!

    рецепт для ленивых. Пирог на кефире в духовке

    Пироги на кефире настолько просты в приготовлении, что их может приготовить любой желающий. У каждой хозяйки есть свои рецепты тортов, имбирных пряников или рогаликов, но ни один из них не может сравниться с аппетитной золотисто-коричневой корочкой и сочной начинкой ароматных и вкусных свежеиспеченных пирогов.

    Каждая хозяйка с тревогой хранит проверенный временем рецепт пирога на кефире, доставшийся ей от мамы или бабушки.


    Но время не стоит на месте, повара готовят все новые и новые блюда, добавляя оригинальные ингредиенты.В современном мире узнать все новинки вкусной выпечки несложно — достаточно пролистать несколько страниц Интернета и выбрать подходящий рецепт торта.

    Праздничные, повседневные пироги — остается только пойти на кухню и приготовить свой шедевр.

    Самыми популярными у хозяек всегда были пироги из простых изделий.

    Кефир по праву считается одним из таких ингредиентов. Кефирное тесто для пирога имеет ряд преимуществ, ведь его стоимость невысока, а купить его можно в любом продуктовом магазине… При использовании обычного кисломолочного продукта вкусная выпечка приобретает особенно приятный вкус. Кефирное тесто всегда получается пышным и красивым, а на приготовление пирога уходит совсем немного времени.

    Выпечка на кефире рецепты с фото простые и вкусные

    В рубрике с пирожками на свежем кефире собрано все лучшие рецепты … Благодаря простоте процессов приготовить смогут даже те, кто предпочитает не заниматься тестом шикарная выпечка. Подробная инструкция с фото, написанная простым языком, поможет приготовить пирог на кефире:

    • с капустой;
    • со сливами;
    • с яблоками;
    • рыб;
    • заливной;
    • быстрый;
    • простой;
    • с вареньем;
    • вкусно;
    • на скорую руку;
    • в духовке;
    • в мультиварке.

    Каждый вкусный кефирный пирог сопровождается замечательными фотографиями, которые помогают разобраться в тонкостях приготовления начинки для кефирного пирога и кефирного теста, оценить внешний вид выпечки, увидеть все детали правильного формования изделий. Некоторые хозяйки прекрасно справляются со всеми этими процессами, но не обладают большой фантазией, чтобы украсить торт. Здесь тоже придут на помощь многочисленные советы профессионалов на страницах рубрики. Следуя пошаговой инструкции, свежеиспеченный кефирный пирог будет выглядеть не хуже изысканного торта.

    На страницах раздела читатели научатся не только самостоятельно готовить чудесные пироги с различными вкусными начинками, но и научатся самостоятельно готовить кефир, как выбрать самый качественный и самый свежий в магазине, и чем заменить кефир в заливном пироге. Кисломолочные продукты прекрасно сочетаются с различными ингредиентами, узнать с какими можно только на страницах с рецептами пирогов на кефире.

    Секреты приготовления кефирного теста

    Домашняя выпечка — это лакомство, которое всегда любят взрослые и дети.Вы легко сможете порадовать своих близких, если воспользуетесь рецептами вкусного кефирного пирога. Готовится очень быстро и получается нежной, ароматной и полезной за счет основного ингредиента.

    Тесто для кефирного пирога очень легко замешивается. Получается пышный, напоминающий бисквит. Основные ингредиенты — кефир, яйца, сахар и мука. Если в рецепте присутствует сода, гасить ее уксусом не нужно, так как с этой задачей справится кефир. Для приготовления подойдет как простой кисломолочный продукт любой жирности, так и с бифидобактериями.

    В настоящее время существует множество рецептов пирогов на кефире, которые отличаются количеством используемых продуктов и начинкой. В сладкую выпечку можно добавлять варенье, свежие ягоды, фрукты, мак, орехи, творог. В солёном — мясо, грибы, сыр, капуста, картофель, рыба, колбаса, яйца вареные, зелень. Можно сделать диетический вариант пирога — без яиц на кефире. Взбивают заливной или ленивый пирог, часть которого выливают в смазанную маслом форму. Затем выкладывается начинка, а сверху выливается вторая часть теста.

    Перед тем, как поместить корж в духовку, его необходимо предварительно разогреть до 180 ° С. Время выпекания продукта составляет от 20 до 40 минут. Если в вашем доме есть мультиварка, вы можете испечь в ней быстрый пирог. Готовность выпечки определяется деревянной палочкой для протыкания пирога. Если тесто не прилипнет, блюдо можно попробовать.

    Соленый пирог с луком и яйцом

    Этот заливной пирог готовится быстро и легко. Всегда получается очень вкусно и воздушно..

    Список ингредиентов:

    Для приготовления начинки нарежьте лук мелкими кубиками и слегка обжарьте на масле. Вареные яйца необходимо измельчить, посолить и соединить с луком.

    Чтобы приготовить кефирное тесто для пирога, нужно яйца хорошенько взбить с солью и сахаром, а затем влить в массу кефир, не прекращая взбивания. Далее постепенно всыпать в смесь просеянную муку с разрыхлителем и замесить густое тесто.

    После этого залить 70% теста в промасленную термостойкую форму, сверху выложить начинку ровным слоем и покрыть лепешку остальным тестом.Теперь его нужно поставить в духовку и духовку при 180 ° C на 40 минут. Готовность изделия проверяют спичкой или зубочисткой.

    Хлебные изделия из манной крупы

    Пирог из манной крупы — рецепт давно известный и проверенный. Эта манна в сочетании с вареньем или сметаной хорошо подойдет к чаю. .

    Список ингредиентов:

    Изначально в подходящей емкости необходимо соединить и взбить кисломолочный продукт с яйцами, а затем добавить к ним манку, перемешать и оставить на 30 минут — чтобы крупа набухла.

    А пока нужно взять форму для торта, смазать ее сливочным маслом и присыпать немного мукой. Как только манная крупа набухнет, добавить в массу сахар и размешать, а также разогреть духовку до 190 ° С.

    В другой емкости соединить муку с содой и добавить смесь в тесто, а затем очень хорошо перемешать. быстро и аккуратно вылить получившееся тесто в форму. Выпекается такой десерт 35-40 минут.

    Лакомство с вареньем

    Рецепт пушистого пирога с джемом очень прост и позволяет быстро приготовить вкусные домашние коржи. Пирог можно приготовить из любого домашнего варенья. .

    Список ингредиентов:

    Прежде всего, в варенье нужно добавить соду, чтобы его погасить. Затем в отдельной посуде нужно растереть яйца с сахаром, а затем во взбитую смесь добавить кисломолочный продукт, муку и замесить тесто. Теперь нужно влить в тесто повидло с содой и еще раз хорошенько перемешать массу. Вылить в предварительно смазанную маслом форму готовое тесто и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 30 минут.

    Готовность теста определяют спичкой или деревянной палочкой. Далее нужно остудить пирог, разрезать его вдоль пополам и смазать повидлом, но и без таких действий блюдо получается довольно сладким, мягким, воздушным и тает во рту.

    С творогом и яблоками

    Можно приготовить нежный пирог с творогом и яблоками. Такое сочетание продуктов придает выпечке насыщенный аромат. .

    Список ингредиентов:

    Вначале нужно соединить и растереть яйца с сахаром, а затем добавить к ним кефир, соду, сахар, соль, муку и все хорошо размешать.Далее нужно яблоко крупно натереть, смешать с творогом и вылить в тесто. Наконец, приготовленное тесто помещают в смазанную маслом форму и выпекают в духовке при 190 ° C в течение 30 минут.

    С картофелем и сыром

    Запеченный в духовке кефирный пирог с начинкой из картофеля и сыра — хорошее дополнение к первым и вторым блюдам. Он очень сытный и питательный, а для его приготовления нужны самые простые продукты .

    Список ингредиентов:

    В первую очередь следует растереть яйца с сахаром, добавить к ним соду, кисломолочный продукт, мелко натертый сыр и муку, а затем все хорошо перемешать.Картофель нарезать тонкими ломтиками, посолить и обжарить на сковороде в масле.

    Далее в форму, где будет выпекаться корж, нужно выложить пергаментную бумагу и залить половиной теста, а затем выложить начинку: часть картофеля, тертый сыр, снова картофель. После этого все покрывается оставшимся тестом. Выпечку готовят в духовке при температуре 180-200 ° С примерно 40 минут.

    С грибной начинкой

    Открытый пирог с начинкой из сушеных грибов и лука приготовить несложно.По желанию можно использовать свежие шампиньоны. Кефир желательно брать с повышенной жирностью. .

    Список ингредиентов

    Вначале нужно соединить кисломолочный продукт с топленым маргарином, а затем добавить к ним муку, соду, соль, регулярно помешивая. Затем замешивается тесто. Он должен сидеть около 50 минут.

    Тем временем грибы нужно залить теплой водой и настоять 2 часа, а затем измельчить и смешать с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить.Далее переложить массу в кастрюлю, залить водой и кипятить на сильном огне 7 минут. По истечении этого времени с помощью дуршлага нужно слить воду и оставить в нем грибы, чтобы с них полностью слилась вода.

    Приготовленное тесто раскатать, выложить в подходящую форму для запекания и сделать корочку с бортиками. Сверху коржа равномерно выложить начинку, посыпать измельченным зеленым луком, а затем слегка накрыть бортиками. Пирог необходимо выпекать в разогретой до 200 ° С духовке в течение 40 минут.

    Шоколадный десерт

    Необычный десерт получится, если добавить в тесто какао-порошок. Шоколадный торт на основе йогурта вкусный, сочный и простой в приготовлении. .

    Список ингредиентов:

    В миске венчиком смешать кефир, яйца, сахар, масло, а затем добавить в массу муку, какао, соду, ванилин. После этого все быстро размешивается. Затем нужно смазать разрезанную форму сливочным маслом и влить в нее шоколадное тесто… Лакомство запекается при температуре 180 ° C около 30 минут. По истечении указанного времени выпечку необходимо вынуть из формы и остудить. При желании десерт можно нарезать небольшими кубиками и присыпать сахарной пудрой.

    С медом и орехами

    Такой пышный медовый торт непременно понравится всем членам семьи. В сочетании с молоком выпечку едят за считанные минуты.

    Список ингредиентов:

    В глубокой емкости с помощью миксера нужно взбить яйца с сахаром до образования белой пены, а затем добавить в смесь мед, соду и снова все взбить — мед должен раствориться. .После этого в массу нужно добавить кефир, муку и снова взбить состав.

    Орехи добавляются в тесто в последнюю очередь. Теперь нужно вылить тесто в подходящую, заранее смазанную маслом форму и выпекать корж в духовке 45-50 минут.

    Рецепт кефирного бисквита не так известен, как другие способы приготовления. Однако получается необычайно воздушно, мягко и вкусно.

    Список покупок:

    Для начинки можно использовать варенье, смешанное со сметаной.Яйца, смешанные с сахаром, требуется взбить, а затем добавить к ним и тщательно перемешать кисломолочный продукт, соду, разрыхлитель, соль и муку.

    Количество муки определяется на глаз, главное, чтобы тесто было густым. После этого выкладывается в смазанную маслом форму и запекается в духовке до полной готовности — примерно 1 час. Когда десерт остынет, его необходимо смазать кремом, состоящим из джема и сметаны.

    Пряник яблочный

    Рецепт пряников яблочный не требует покупки дорогих продуктов.Это простые и бюджетные способы приготовления пирога без яиц на кефире.

    Список покупок:

    Хорошо взбить мягкое масло миксером, затем добавить к нему сахар и снова взбивать в течение 7 минут. Далее нужно всыпать в смесь кисломолочный продукт, соду, муку и замесить тесто. Яблоки необходимо очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками. Теперь нужно выложить слой яблок в съемной смазанной маслом форме, затем тесто, а сверху посыпать корж корицей.Лакомство готовится в духовке при температуре 170-190 ° С примерно 30 минут.

    Сырный пирог

    Кефирный пирог с сыром очень вкусный и ароматный. Если добавить к нему колбасу, он будет напоминать пиццу.

    Список покупок:

    Яйца нужно хорошо растереть с солью и разрыхлителем, а затем добавить к ним кефир и, регулярно помешивая, постепенно всыпать муку в тесто. Он не должен быть слишком толстым. В отдельной посуде необходимо смешать крупно натертый сыр, измельченную зелень и колбасу, а затем добавить эту смесь в тесто и все тщательно перемешать.Далее нужно поместить тесто в смазанную маслом форму и выпекать корж в разогретой до 180 ° С духовке в течение 35-40 минут.

    Кефир — простой и полезный товар, который можно купить в любом магазине. Воспользовавшись рецептами пирогов на кефире, вы сможете приготовить вкусную соленую или сладкую выпечку для своей семьи.

    Внимание, только СЕГОДНЯ!

    Сладкий пирог на кефире — простой, вкусный, а главное — очень быстрая выпечка — а красота точно такая же, как на фото.

    Замесить тесто на кефире очень быстро и легко, но оно получается легким, похожим на бисквит. Даже юная хозяйка отлично справится с такой выпечкой. Не сомневаюсь!!! Необычайно вкусный, ароматный, сладкий кусочек такой сладости вас приятно удивит и сытно накормит. Это как раз тот вариант выпечки, который уместен, если гости находятся на пороге. Рецепт приготовления простого бисквита на скорую руку должен быть в кулинарной книге любой хозяйки)))

    Состав:

    ванилин по вкусу;

    один стакан сахара;

    кефир — 230 — 250 миллилитров;

    два куриных яйца;

    щепотка соли;

    две чайные ложки разрыхлителя;

    груша крупная;

    два стакана муки.

    Сладкий пирог с кефиром. Пошаговый рецепт
    1. Предварительно приготовим небольшое глубокое блюдо, в котором мы будем замешивать все тесто для пирога (в моем случае это миска).
    2. Два яйца разбить в миску (хорошо использовать для выпечки домашние и свежие яйца — от этого зависит качество бисквита. Выпечка с домашними яйцами получается невероятно нежной, словно воздушной). Добавляем щепотку соли, один стакан сахара и хорошо взбиваем миксером до белой пены.
    3. Во взбитую яичную смесь добавить ванилин (на это количество теста я добавляю один пакетик ванилина), вливаем кефир и все хорошо перемешиваем (венчиком или миксером).

    Совет: кефир для приготовления ленивого пирога подходит любой жирности. Выпечка на кефире получается нежной, воздушной! Пирог на кефире может долго стоять и при этом сохранять свежесть (я использую домашний кефир, но купный тоже подойдет).

    1. Соединяем две чайные ложки разрыхлителя, два стакана муки (беру стаканы муки без горки), перемешиваем, а затем просеиваем через сито (нужно делать просеивание, от этого зависит нежность коржа).
    2. Добавить в кефирную смесь просеянную муку с разрыхлителем и еще раз хорошо вымесить. Тесто для пирога готово: тесто для пирога по консистенции не должно быть густым, но и не жидким — средней консистенции (примерно такое же, как для шарлотки).
    3. Одну большую спелую сладкую грушу очистить от кожуры, острым ножом нарезать кубиками (еще люблю нарезать не кубиками, а соломкой. Очень важно, чтобы груша была не очень сочной, иначе сочность добавит влаги. к торту).
    4. Добавить нарезанную грушу в готовое тесто для пирога и хорошо перемешать.
    5. Смажьте форму (диаметр формы, которую я использовала — 24 сантиметра) для выпечки пирога на кефире, смажьте растительным маслом. Для этого торта подойдет любая форма, которая у вас есть под рукой.
    6. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму (тесто не нужно выравнивать по форме, оно не очень густое, поэтому хорошо ложится).
    7. Очень важно ставить форму с тестом не в холодную, а в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать бисквит с грушей 35-40 минут (время выпекания пирога зависит от вашей духовки, но готовность кефирного бисквита можно проверить деревянной палочкой: если проткнуть пирог шпажкой и он сухой , тогда пирог готов и его можно достать из духовки).
    8. Готовый сладкий пирог на кефире вынуть из формы (если форму перед выпеканием смазать сливочным маслом, то выпеченный бисквит идеально вынуть из формы) и переложить на блюдо. По желанию остывший корж можно украсить сахарной пудрой.
    9. Сладкий пирог нарезать порциями и подавать к столу.

    При приготовлении пирога на кефире вместо груши можно использовать курагу, орехи, изюм, яблоки (только не очень сочные). Когда-то по этому рецепту я готовила так: добавляла в тесто изюм и пекла не с одним большим пирогом, а с маленькими кексами. Хочу сказать, что получилось не только вкусно, но и оригинально.

    Домашний пирог по праву считается символом домашнего очага … Всегда хочется вернуться в дом, из кухни которого доносится головокружительный аромат свежей выпечки.В нем царят мир и взаимопонимание. Недаром народная мудрость гласит: «Изба красная не с углами, а с пирогами». Но, даже осознавая это, далеко не все хозяйки балуют своих близких пирогами, считая процесс приготовления трудоемким, трудоемким, требующим знаний и умений. С таким утверждением сложно не согласиться, но есть одно исключение из правил — холодец на кефире.

    Заливные пироги готовятся из подручных ингредиентов, быстро, процесс занимает не более часа но, замес теста не требует времени, не обязательно строго соблюдать рецептуру и технологию.Холодец из-за своей простоты называется ленивым пирогом, что никак не влияет на его отменные вкусовые качества.

    Еще одно преимущество жидких пирогов — это возможность бесконечно экспериментировать с начинками. Холодец на кефире в духовке смело можно считать российской альтернативой пицце … В качестве начинки используются овощи и фрукты, мясо, рыба, яйца, грибы в самых разнообразных сочетаниях. Освоив приготовление заливных пирожков, навсегда исчезнет проблема, как накормить дом и неожиданных гостей вкусно, сытно и оригинально.

    Принципы приготовления холодца

    • Основные ингредиенты для холодца: майонез на кефире, яйца и мука. Кефир можно заменить йогуртом или молоком, майонез — сметаной или топленым маслом или маргарином. Если приготовить пирог на одном кефире, вкус будет более нежным и диетическим.
    • Чтобы тесто поднялось , используйте разрыхлитель или пищевую соду. Соду гасят соком лимона, уксусом или добавляют в кефир и дают постоять 3-5 минут до вспенивания кисломолочного продукта.
    • По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
    • Начинку лучше довести до готовности, если это мясо, рыба, крупы, или до полуготовности, если это картофель, белокочанная белокочанная капуста и другие овощи. Нежную весеннюю зелень (молодая капуста, зеленый лук, укроп, петрушка) можно добавлять в сыром виде.
    • Начинку можно заливать прямо в тесто. для торта и перемешать. Другой вариант — вылить пласт теста, выложить начинку и вылить сверху оставшееся тесто.В первом случае кефирный пирог будет напоминать запеканку, во втором — больше на классический пирог с начинкой.
    • Форму для запекания рекомендуется застелить пергаментной бумагой.
    • Пирог выпекается в духовке при температуре 180-200 ° С в течение 30-50 минут … Время зависит от начинки, глубины формы, характеристик духовки.

    Классический рецепт холодца из кефирного пирога с капустой

    Заливной кефирный пирог с капустой и яйцом — самый распространенный вид заливных пирогов.Готовить его можно круглый год: зимой из пашот или квашеной капусты, весной и летом — из ранней капусты и зелени. В капусте много витаминов и минимум калорий. Кусочек этого быстрого пирога точно не испортит фигуру.

    Состав:

    • кефир 1 стакан
    • майонез 1 стакан
    • яиц 6 шт.
    • мука 200 г
    • соды ½ чайной ложки
    • уксус 1 ст.ложка
    • кочанная капуста 500 г.
    • зелень (укроп, петрушка) 50 г
    • соль, перец черный вкус
    • Смазка для смазки формы

    Способ приготовления:

    1. Смешать кефир и майонез. Добавьте 3 яйца и хорошо взбейте.
    2. Добавить просеянную через сито муку и щепотку соли. Перемешайте, чтобы не было комков. Гасить соду уксусом, добавлять в тесто. Еще раз перемешайте.
    3. Позаботьтесь о начинке. Отварить 3 яйца вкрутую , очистить и мелко нарезать.Капусту и зелень мелко нашинковать. Перемешать ингредиенты для начинки, приправить солью и перцем по вкусу.
    4. Смажьте форму жиром или маслом. Вылить на дно 1/3 части теста … Выложить начинку, разгладить. Равномерно вылить сверху оставшееся тесто.
    5. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 200 ° C, примерно 40 минут … Пирог с капустой должен подрумяниться. Готовность проверяйте деревянной палочкой, которая должна оставаться сухой. Вынуть из духовки.Остынь.
    6. Подать заливной из сметаны.

    Совет: Чтобы пирог с капустой получился великолепным капуста в начинке должна быть мягкой и сладкой … Обжарить затвердевшую капусту в столовой ложке сливочного масла, добавить 100 мл молока и тушить под крышкой 20- 30 минут до мягкости. Если капуста горькая, залейте нашинкованную капусту кипятком и оставьте накрытой на 10 минут. Горечь уйдет.

    Вкус холодца будет интереснее, если в начинку добавить тмин, мускатный орех или укроп.

    Быстрый пирог на кефире с рыбой

    Рыба должна появляться на нашем столе 2-3 раза в неделю. Ценность морской рыбы в высоком содержании полноценного белка, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов A, B, D, PP, микроэлементов. Попробуйте приготовить рыбный пирог. Благодаря непродолжительной термической обработке рыба сохраняет большинство своих лечебных качеств. Пирог получается сочный, вкусный и полезный.

    Состав:

    • кефир 1,5 стакана
    • маргарин 100 мл.
    • яиц 3 шт.
    • мука 2 стакана
    • соды ½ чайной ложки
    • сахар ½ ст. ложки
    • Мойва свежая 500 г.
    • лук репчатый (лучше фиолетовый) 1 шт.
    • соль, перец черный вкус
    • Смазка для смазки формы

    Способ приготовления:

    1. Кефир смешать с содой, всыпать яйца, соль, сахар, топленый маргарин. Помешивать. Добавьте муку. Замесить густое тесто наподобие оладий.
    2. Разморозить мойву, очистить кости и головы. Лук очистить и нарезать полукольцами.
    3. Форму смазать жиром. На дно вылить немного теста, выложить мойву, лук, посолить и поперчить начинку по вкусу, накрыть оставшимся тестом.
    4. Поставьте блюдо в предварительно разогретую духовку. Выпекать заливной пирог 45 минут.

    Совет: Вместо мойвы можно использовать любое филе морской рыбы … Рыбный пирог будет интереснее, если в начинку добавить зелень или сушеные ароматные травы.

    Вкусный кефирный пирог с рыбными консервами и картофелем

    Если предыдущий рецепт пирога кажется вам трудоемким, потому что вам нужно отделить рыбное филе от костей, приготовьте ленивый рыбный пирог из консервов.Подойдут любые консервы. собственный сок или в масле. Особенно вкусны пироги с лососем. Этот простой пирог готовится практически мгновенно. Все, что требуется, это перемешать ингредиенты и поставить лепешку в духовку.

    Состав:

    • сметана 1 стакан
    • майонез 1 стакан
    • яиц 3 шт.
    • мука 2 стакана
    • соды ½ чайной ложки
    • сардины в масле 2 банки
    • лук репчатый 2 шт.
    • картофель отварной 3 шт.
    • соль, перец черный вкус
    • Прованские травы 1 ст.ложка
    • Смазка для смазки формы

    Способ приготовления:

    1. Перемешать сметану, майонез, яйца, щепотку соли и соды. Добавьте просеянную муку и прованские травы. Месить так, чтобы не осталось комочков до однородной массы. По консистенции как блин.
    2. Открыть консервы, слить масло в отдельную посуду. Рыбу размять вилкой, можно удалить крупные косточки, чтобы лепешка получилась нежнее. Лук очистить, нарезать полукольцами. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками.
    3. Смажьте форму. Выложите слоем картошку, рыбу и лук, снова картошку. Вылить тесто на начинку, взбалтывать, пока тесто не проникнет на дно. Готовить заливной пирог при 180 ° С не более 35-40 минут.

    Идея: Этот рецепт торта можно немного изменить. В рыбные консервы вместо сметаны добавить кефир и масло, процеженное из рыбы. Это придаст блюду пикантный вкус. Если у вас есть свежая зелень, добавьте ее в начинку, смешав с рыбными консервами.

    Рецепт простого пирога на кефире с консервами можно посмотреть в пошаговом видео

    Пирог с ветчиной в духовке

    Холодец на кефире с мясом по достоинству оценят сильная половина человечества и все, кто не представляет себе сытный обед или ужин без мясных продуктов. Для приготовления пирога с мясом необходимо использовать заранее приготовленное мясо — отварное, запеченное, тушеное. Готовить быстрый пирог из свежего мяса не рекомендуется , так как мясные продукты не успеют дойти до готовности за 30-40 минут.Но в пироге можно «спрятать» любые остатки колбасы, ветчины, сосисок и других мясных и колбасных изделий, лежащих в холодильнике.

    Состав:

    • кефир 1,5 стакана
    • сметана 1,5 стакана
    • яиц 5 шт.
    • мука 3 стакана
    • разрыхлитель 1 ч. Л.
    • ветчина 250 г.
    • свежая капуста 300 г.
    • Укроп пучок мелкий
    • зеленый лук 100 г.
    • соль, перец черный вкус
    • Смазка для смазки формы

    Способ приготовления:

    1. Из кефира, сметаны, 2 яиц, муки, щепотки соли и разрыхлителя замесить тесто.
    2. Приготовьте начинку. 3 яйца отварить вкрутую, охладить, очистить от кожуры и крупно нарезать. Капусту мелко нашинковать. Зеленый лук и укроп мелко нарезать. Ветчину нарезать небольшими кубиками как на фото пирога. Смешайте ингредиенты начинки, соль и перец.
    3. Выложите тесто и начинку на смазанный маслом противень, как указано в предыдущих шагах. пошаговые рецепты пирог. Выпекать до готовности. Поскольку в начинке используются готовые ингредиенты, важно, чтобы тесто для пирога было пропеченным.Готовность проверяем деревянной палкой. Когда он высохнет, мясной пирог готов.

    Совет: После трапезы остались кусочки жареной курицы, приготовьте вкусный пирог по рецепту холодца в духовке с ветчиной. Вместо капусты рекомендуем добавить обжаренные на сливочном масле шампиньоны. Приправить начинку перцем и тимьяном.

    Рецепт пирога на кефире с фаршем в духовке

    Вкусный пирог получается и с фаршем.Мясной фарш может быть как сырым, так и предварительно обжаренным. Для того, чтобы корж запекся, слой сырого фарша должен быть небольшим. Пирог со свежим фаршем напоминает самсу. Попробуйте приготовить пирог по рецепту с фото. Вам обязательно понравится.

    Состав:

    для теста:

    • кефир 1 стакан
    • яиц 3 шт.
    • мука 2 стакана
    • разрыхлитель 1 ч. Л.
    • масло растительное 3 ст. ложки
    • соль ½ чайной ложки

    Для наполнения:

    • баранина или говяжий фарш 300 г. до н.э.
    • лук репчатый 2 шт.
    • укроп измельченный 2 ст. ложки
    • сыр твердый 100 г.
    • тмин 1 чайная ложка
    • соль, перец черный вкус

    для смазки и опудривания формы:

    • масло 1 ст. ложка
    • манная крупа 1 ст. ложка

    Способ приготовления:

    1. Замесите тесто для пирога, используя ингредиенты, указанные в рецепте.
    2. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Половину теста выложить на противень.Равномерно распределите фарш. Сверху посыпать мелко нарезанным луком, мелко нарезанным укропом, посолить, поперчить и приправить тмином.
    3. Сверху выложить оставшееся тесто. Выпекать пирог в духовке 40 минут при 180-200 ° С. Посыпать пирог из фарша тертым сыром за 10 минут до приготовления. Выпекать до румяной корочки, как на фото пирога в начале рецепта.

    Способ подачи: Этот восхитительный пирог отлично сочетается с салатом из свежих помидоров и лука, заправленным винным уксусом и оливковым маслом.Блюдо готовится быстро, но получается невероятно вкусным и необычным. Гости обязательно оценят это!

    Пошаговый рецепт пирога с жареным фаршем можно посмотреть в видео

    Холодец с грибной начинкой

    Предлагаем также оценить рецепт пирога с грибной начинкой.

    Преимущества заливных пирогов

    Попробовав приготовить холодец по одному из рецептов, представленных на фото, вы обязательно примите это простое, доступное и вкусное блюдо.Любой рецепт ленивого кефирного пирога имеет неоспоримые достоинства:

    Готовится за минуты

    не требует ручного замеса , не нужно ничего раскатывать, а потом долго убирать на кухне

    Никаких дополнительных принадлежностей (скалки, миксеры, брандлеры) не требуется, достаточно чаши и венчика, которые также можно заменить вилкой

    ингредиенты в тесте , такие как кефир, сметана, молоко, майонез, йогурт, можно легко комбинировать или заменять друг на друга без ухудшения вкуса холодца, тесто приобретет другой аромат, но при этом все еще будет отлично работать

    начинкой может быть любой продукт — овощи, фрукты, зелень, рыба и мясо, фарш с грибами, творог, сыр по отдельности и в комбинациях

    Заливные пироги позволяют разнообразить стол, сделать его и интересным, и полезным, а рецепты никогда не наскучат настолько простыми, что с приготовлением заливного пирога справится даже школьник.

    Рецепты пирогов с джемом

    пышный кефирный пирог с джемом

    1 час 15 минут

    240 ккал

    5 / 5 (1 )

    Если хочется чего-то сладкого, а в холодильнике нет свежих фруктов, то баночка варенья где-то в закромах есть всегда! И если вы думаете, что единственный выход — просто сожрать с хлебом, то ошибаетесь.Стакан кефира, мука, варенье и час времени — и у вас будет готовый пирог! Она научила меня готовить сладкий кефирный пирог с вареньем мама в далекие 90-е, когда холодильник часто был пуст, а сейчас я его готовлю чаще всего, потому что на это уходит мало времени. Кроме того, можно использовать любое варенье , давно пыляющееся на полке, а можно проявить фантазию в украшении торта. И никто не скажет, что вы просто поленились приготовить сложный торт.Я часто готовлю его еще и потому, что такой торт удобно брать с собой на работу: он не крошится, получается вкусный и не занимает много места в пакете.

    Поэтому расскажу о нескольких вариантах приготовления. пирог к чаю на кефире с вареньем , чтобы и вы могли насладиться им.

    Пирог на кефире с вареньем в духовке

    Кухонная техника и посуда: чаша, ложка, форма для выпечки, духовка.

    Состав

    Процесс приготовления

    Первый этап: варенье, сода.

    Второй этап: варенье, кефир, яйца, мука, сахар.

    Видео рецепта быстрого пирога с кефирным джемом

    Если нужно точно знать , как должно выглядеть тесто или варенье в реакции с содой, то посмотрите это видео. Все очень четко и подробно описано, поэтому все детали вы сможете узнать сами.

    Кефирный пирог с джемом. Очень простая и вкусная выпечка

    https://i.ytimg.com/vi/cv3rVXDumg0/sddefault.jpg

    2017-04-20T13: 47: 38.000Z

    Пирог на кефире с джемом в мультиварке

    • Время приготовления: 1 час 15 минут.
    • Порций: 6-7.
    • Кухонная техника и посуда: мультиварка, ложка, миксер, чаша.
    Состав

    Процесс приготовления

    Первый этап: варенье, сода, сахар, яйцо, мука, кефир.

    Второй этап (по желанию): сметана, сахар.

    Видео рецепта приготовления простого пирога на кефире с джемом

    Посмотрите это видео, чтобы убедиться, что вы все поняли правильно и ничего не забудете. Хотя он не очень короткий, но очень подробный, пригодится начинающим поварам .

    ВКУСНЫЙ ПИРОГ С ДЖЕМОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГ С ДЖЕМОМ # РЕЦЕПТ ПИРОГА

    Пирог с джемом. Как приготовить вкусный пирог в мультиварке, рецепт пирога. Тесто для пирога.
    РЕЦЕПТ: 1 СТЕКЛО — ДЖЕМ (ЛЮБОЙ БЕЗ СЕМЯН), 1 СТЕКЛО — КЕФИР, 1/2 СТЕКЛА — САХАР, 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА — СОДА, 1 — ЯЙЦО.
    ДЛЯ СЛИВКИ: 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ — СЛИВКИ, 3 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ — САХАР.
    УКРАШИТЬ ЯГОДАМИ И ОРЕХАМИ ПО ВАШЕМУ ЖЕЛАНИЮ.
    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС.
    ЕСЛИ ЦВЕТ ПИРОГА ПУТЕШЕСТВУЕТ, ТО ПОВАР ЛУЧШЕ ПРИНИМАЕТ ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТ (ЯБЛОКО, ГРУШКА, АБРИКОС И Т.Д.) И ТАК ЦВЕТ, КАК СКАЗОЧНЫЙ ПИРОГ …

    Мы в Вконтакте: http : //vk.com/multivarka_video
    Мы в Одноклассниках: http://ok.ru/multivarka.video
    Мы в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

    Видео с разборкой рецептов на канале: https: // www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk

    ДАННЫЙ ВИДЕОРЕЦЕПТ МОЖЕТ БЫТЬ АДАПТИРОВАН ДЛЯ ЛЮБОЙ МАРКИ ПЛИТЫ.

    Мультиварка, Рецепты, Вкусный рецепт, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Мультиварка, Электрическая скороварка. Рецепт для мультиварки Polaris PMC 0517AD. Вкуснятина от Марины

    https://i.ytimg.com/vi/iaCLi0I6SB8/sddefault.jpg

    2014-01-12T15: 56: 28.000Z

    Как украсить пирог

    Как уже говорилось в рецепте выше, можно приготовить для пирога крем … Это не обязательно должна быть сметана — можно взять другую, например, сливочную, карамельную или шоколадную. Смажьте им пирог и украсьте начинкой, джемом, кусочками фруктов, сухофруктами или орехами. Вместо крема можно приготовить шоколадную глазурь . … А можно немного теста оставить, добавить в него пару ложек муки, чтобы оно стало гуще, и выложить из этого теста за 10-15 до окончания варки выкройки … Или нельзя лишнее время терять, а просто посыпать торт сахарной пудрой или смазать повидлом .

    С чем подавать пирог

    У нас принято подавать сладкий пирог с чаем, кофе или какао … Также можно сварить узвар или подать холодный компот … Вы можете предложить своим гостям соки на ваш выбор. Или налейте прохладное молоко , ряженка , кефир или айрана … В принципе, неважно, с чем подать торт, от этого не будет хуже на вкус, так что можно легко употребляется без питья.

    • Если вы хотите, чтобы тесто для пирога было легким и красивым, используйте желтое варенье .
    • Чтобы проверить готовность коржа, проткните его зубочисткой … На нем не должно остаться теста.
    • Если лепешка прилипнет к противню, то подержи над паром и он сам отстанет от себя.

    Прочие опции

    Существует так много вариантов приготовления, что вы можете попробовать любой из них. Например, подготовьте

    Рецепт чизкейка с тыквенным кефиром

    Ищете последний рецепт на День Благодарения? Попробуйте эту более здоровую версию старого фаворита от Lifeway Foods , лидера в области пробиотических и питательных продуктов.Lifeway Foods предлагает идеальный десерт к празднику этого года — тыквенно-кефирный чизкейк . Если просто перемешать обезжиренного простого кефира от Lifeway, обычное лакомство превращается в здоровое лакомство .

    Lifeway Foods Чизкейк с тыквой и кефиром

    Состав:

    Для корочки

    • 1 1/2 коробки крекеров с корицей, измельченных
    • 4 столовые ложки коричневого сахара
    • 4 ст.л. муки
    • 1/2 стакана концентрата яблочного сока
      или 1 палочка топленого масла

    Для заполнения

    • 1 1/2 стакана сливочного сыра
    • 1/4 стакана обезжиренного простого кефира LIfeway
    • 3/4 стакана сахара
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 6 столовых ложек жидкого заменителя яиц
      или 6 яиц
    • 1 стакан тыквенного пюре
    • 1 ч.л. специй для яблочного пирога
    • 3/4 чайной ложки корицы
    Направление:

    Духовку разогрейте до 350 градусов.Смешайте ингредиенты корочки в кухонном комбайне. Слегка сбрызните 10-дюймовую пружинную форму кулинарным спреем. Равномерно распределите тесто для корок по дну и стенкам сковороды. Выпекать 20 минут и оставить духовку включенной.

    С помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр, кефир, сахар и ванильный экстракт до однородного состояния. Добавьте заменитель яиц или яйца и хорошо перемешайте. В миску добавить тыкву и специи. Хорошо перемешайте миксером до однородной консистенции ингредиентов.Вылейте смесь на корку и слегка встряхните, чтобы выровнять верх.

    Выпекать 1 час до твердого состояния. Вынуть из духовки и поставить на решетку для охлаждения. Проведите ножом по стенкам сковороды, чтобы сделать торт рыхлым. Охладите на сковороде от 30 до 40 минут, а затем снимите стенки. Перед подачей на стол охладите в холодильнике от 2 до 3 часов.

    Наслаждайтесь !!

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Вам также может понравиться …

    Пирожки на кефире с сыром и ветчиной

    Быстрые, вкусные и простые пирожки из тонкого сырного теста на кефире.Мы добавим сыр не только в тесто, он пригодится и в начинке для ветчины. Эти сырные пироги с ветчиной идеальны в качестве обильного завтрака, закуски или ужина. Хрустящее тесто и потрясающая начинка!

    Тонкие пирожки на кефире с картофелем и плавленым сыром

    Тонкие пирожки из бездрожжевого теста на кефире готовятся очень легко. Этот рецепт пирогов отлично подойдет хозяйкам, которые не любят много возиться с тестом. Вкус таких пирогов с картофельно-сырной начинкой придется по душе всем без исключения…

    Пироги на кефире (с мясной начинкой)

    Пирожки быстрого приготовления на кефире, с мясной начинкой! Тесто для пирогов бездрожжевое с разрыхлителем. В качестве начинки можно использовать любой фарш. Благодаря треугольной форме пироги с мясом выглядят интересно и напоминают татарское блюдо эчпочмак. Пироги выпекаются в …

    Творожные ленивые «Пирожки» на кефире с колбасой

    Если при всей любви к пирогам нет ни времени, ни сил их приготовить, на помощь придет рецепт ленивых колбасных пирогов.Простые и вкусные несладкие творожные оладьи с кефирной начинкой, которые по вкусу действительно очень напоминают пироги. Если вы …

    Сырные пироги с яблоками

    Волшебные ароматные пирожки из хрустящего сырного теста с начинкой из крупных ломтиков ароматных яблок — это очень вкусная выпечка! Порций: 7 Готовка: 1 час 20 минут Ингредиенты Для теста: Мука — 300 г Твердый сыр — 150 г Сливочное масло — 150 г Вода — 80-90 мл Для …

    Творожные пироги с яблоками

    Творожное тесто называют ложным дрожжевым тестом — изделия из него такие же мягкие, но готовится такое тесто на творожной основе и без дрожжей, проще и всегда без проблем.Сегодня приготовим жареные пирожки из творожного теста с …

    Начинка из ревеня (для пирогов)

    Простая, но вкусная начинка из ревеня идеально подходит для открытых и закрытых пирогов, жареных или запеченных пирогов. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже ребенок. Приготовление: 10 минут Порции: 4 ингредиента Ревень — 300 г Сахар — 3-4 столовые ложки Молотая корица — 1 чайная ложка (№ …

    Луковая начинка для пирогов и пирогов

    Одна из моих любимых начинок для пирогов и пирогов — это начинка из лука и яиц.Быстро и вкусно. Приготовление: 20 мин. Порции: 1 Ингредиенты Лук-порей — 1 шт. Куриное яйцо — 5-7 шт. Соль по вкусу Проезд Простой, но как вкусно получается. Вымойте и нарежьте лук-порей. Фунт …

    Пироги из бездрожжевого теста на кефире с мясом и рисом

    Сегодня предлагаю приготовить пироги с мясом и рисом из быстрого бездрожжевого теста на кефире. Предлагаю готовить в двух вариантах: запеченный в духовке и обжаренный на сковороде.Пироги с мясом очень вкусные, сытные и по-настоящему домашние. Ингредиенты для теста: Яйца — 2 шт …

    Сырные маффины с кефиром и сосисками

    Оригинальные кексы из слоеного сырного теста с начинкой из сосисок, которые идеально подходят для завтрака и в качестве закуски к праздничному столу, закуски в дороге, за городом, в школу или на работу. Готовятся такие кексы очень быстро, просто и …

    Пироги из творожного теста

    Творожное тесто для пирожков в домашних условиях используется нечасто.И напрасно уверяют профессиональные повара, ведь такое тесто невероятно легко приготовить и божественно вкусно в употреблении. Очень хороши жареные мясные пироги из творожного теста. Порций: 8 Приготовить: …

    Манзари (Пироги с творогом и травами)

    Рекомендую рецепт манзари — вкусные жареные пирожки с творогом, яйцом и зеленью. Манзари можно приготовить из дрожжевого или пресного теста. Порций: 12 Приготовление: 1 час Ингредиенты для теста: Сыворотка (или вода) — 0.5 л. Масло растительное — 1-2 столовые ложки. делать …

    Пирожки из песочного теста с яблоками

    Эти аппетитные сочные пирожки — удивительное сочетание необычного песочного теста с тертым сыром и аппетитной яблочной начинки! Особый шарм начинке придает добавление в яблоко ароматных специй. Количество порций: 4 Готовка: 2 часа 30 минут Ingr …

    Тонкие пирожки с творогом и зеленью

    Тонкое хрустящее тесто и нежная творожно-сырная начинка с добавлением зелени не оставят равнодушными любителей жареных пирогов.Ингредиенты Для теста: Ряженка — 200 мл Яйцо — 1 шт. Мука — 300 г Разрыхлитель — 1 чайная ложка Соль — 0,5 чайной ложки Растительное масло — 1 столовая ложка Для начинки: …

    Пирожки слоеные с творогом и зеленью

    Слоеные, хрустящие и восхитительные плацинты из обычных, легко доступных продуктов. Варить: 1 час Ингредиенты Для теста: Вода — 350 мл Мука — 500 г Соль — щепотка Для начинки: Творог (или сыр фета) — 300 г Зелень укропа — 2 пучка Зеленый лук…

    Пироги с мясом

    Пирожки с мясом а ля самса. Они такие вкусные, что устоять невозможно. Что-то невероятное, вкусное и красивое! Индийский способ лепки, который мне очень понравился. Повторяем на здоровье, готовим с удовольствием! Ингредиенты Молоко (теплое) — 100 мл Кефир — 150 м …

    Пироги с лососем

    Рецепт идеального пирога с лососем с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

    Пироги с нугой

    Рецепт идеального пирога с нугой с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Блины

    Обязательно приготовьте эти крутые блины-пирожки из творожного теста на кефире! Они произвели фурор на нашей кухне. Хрустящая корочка, нежное тесто внутри и любимая начинка! Можно использовать любую начинку! Супер рецепт! Ингредиенты для теста: Яйца — 2 шт.Кефир — 5 …

    Пирог с летними кабачками без корочки — Skinnytaste

    Летний пирог с цуккини без корочки — это простой пикантный пирог, приготовленный с цукини, луком-шалотом, моцареллой и сыром пармезан.


    Пирог с кабачками без корочки

    Пирог с кабачками без корочки — это то, что вам нужно! Он похож на пирог с заварным кремом и фриттату, но с меньшим количеством яиц и большим количеством овощей. Этот пирог станет прекрасным гарниром к любому блюду, или вы можете подать его на обед, на поздний завтрак или обед.Обещаю, к этому блюду люди вернутся на секунды! Вы также можете попробовать брокколи без корочки, чеддер с заварным кремом, фриттата из помидоров и цуккини, а также простой пирог со шпинатом и фета без корки.

    Типсы для пирога с кабачками

    • Вам понадобится десять унций (примерно две чашки из двух или трех цукини) кабачков, прежде чем жидкость будет выдавлена.
    • Чтобы сэкономить время на измельчении кабачков, просто бросьте их в кухонный комбайн.
    • Очень важно вылить всю жидкость из кабачков перед приготовлением пирога.Положите кабачки в ситечко над миской и немного посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы жидкость вышла. Затем положите кабачки на марлю или кухонное полотенце и хорошенько отожмите, чтобы удалить всю влагу.

    ЛЕВЫЕ СОВЕТЫ: ​​

    Пирог с кабачками можно хранить в холодильнике до четырех дней. Остатки можно разогреть на обед.

    Чтобы заморозить остатки, плотно заверните в полиэтилен и храните в морозильной камере до трех месяцев.Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике на ночь и нагрейте в духовке или микроволновой печи.

    Варианты:
    • Если у вас нет белой цельнозерновой муки, вы можете использовать универсальную или пшеничную муку.
    • Чтобы приготовить пирог с кабачками без глютена, замените муку смесью без глютена, например Cup4Cup.
    • Замени моцареллу на швейцарскую или азиаго, а пармезан на пекорино романо или фету.
    • Если у вас нет лука-шалота, используйте красный или желтый лук, а если нет чеснока, используйте зеленый лук.
    • Приправьте пирог сушеными или свежими травами, например, базиликом или орегано.
    • Приправить чесночным порошком или свежим чесноком.
    • Добавьте другие овощи, такие как болгарский перец, сердечки артишока или брокколи, чтобы разнообразить вкус.
    • Добавьте курицу-гриль, чтобы она стала еще более сытной.
    • Если у вас нет формы для пирога, испеките рецепт пирога с кабачками на сковороде размером 9 на 9 дюймов.
    • Вы можете удвоить рецепт и выпекать в форме для выпечки размером 9 x 13 дюймов, а для небольших порций запекать смесь кабачков в форме для кексов.Только не забудьте отрегулировать время выпечки.

    Как приготовить пирог с кабачками без корки

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ ЦУККИНИ МОЖНО НАСЛАДИТЬСЯ:

    Пирог с летними кабачками без корочки

    125,3 ккал 8.1 Белок 13.1 Углеводы 4.8 Жиры

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 45 минут

    Летний пирог с цукини без корочки — это простой пикантный пирог, приготовленный с цукини, луком-шалотом, моцареллой и сыром пармезан.

    • 10 унций измельченных цуккини, полностью выжатых
    • 1/2 стакана нарезанного лука-шалота
    • 1/4 стакана нарезанного свежего чеснока
    • 1/2 стакана обезжиренной моцареллы
    • 2 столовых ложки тертого сыра пармезан
    • 1/2 чашка белой цельнозерновой муки, мука King Aurthur или GF
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 2/3 стакана обезжиренного молока
    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • 2 больших яйца, взбитых
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • свежий молотый перец по вкусу
    • кулинарный спрей, я использовал мой misto
    • Разогрейте духовку до 400 °.Слегка сбрызните форму для пирога кулинарным спреем или пастой Misto.

    • Смешайте кабачки, лук-шалот, чеснок и сыр моцарелла в миске.

    • Просейте муку и разрыхлитель в миску среднего размера.

    • Добавьте остальные ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.

    • Смешайте со смесью кабачков и вылейте ее в форму для пирога.

    • Сверху посыпьте пармезаном и запекайте 30-35 минут или до тех пор, пока нож не выйдет чистым из центра.

    • Дайте постоять не менее 5 минут перед подачей на стол.

    Порция: 1/6, калории: 125,3 ккал, углеводы: 13,1 г, белок: 8,1 г, жиры: 4,8 г, холестерин: 52 мг, натрий: 420,1 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2,5 г

    Blue Smart Points: 3

    Зеленые умные точки: 4

    Фиолетовые умные очки: 3

    Очки +: 3

    Ключевые слова: летний пирог с кабачками без корочки, пирог с кабачками без корочки, кабачки, пирог с кабачками

    Пирог в духовке на кефире.Пирог с капустой на кефире в духовке

    Если вы хотите побаловать своих близких вкусной выпечкой, но у вас совсем мало времени, то обратите внимание на эту статью. В нем мы расскажем, как приготовить торт в духовке на кефире, а также познакомим с небольшими хитростями, которые делают такие десерты воздушными и легкими.

    Банановый торт

    Если вы хотите удивить близких, то приготовьтесь к семейному маникюру. Благодаря тому, что мы будем делать тесто на кефире и без яиц, десерт получится очень легким и менее калорийным.Чтобы приготовить банановый торт на кефире, читайте инструкцию:

    • Смешайте 200 грамм манки с сахаром (100 грамм).
    • В сухую смесь налить кефир тонкой струйкой. Не забывайте все время помешивать массу, чтобы не было комочков. В конце добавляем немного ванили и пакетик разрыхлителя.
    • Два банана очистить и нарезать ломтиками.
    • Силиконовую форму для запекания залейте водой и залейте в нее половину теста. Если вы используете форму из другого материала, то ее следует предварительно смазать маслом и присыпать панировочными сухарями.
    • Аккуратно выложите пласт бананов, а затем вылейте их во вторую часть теста.
    • Выпекать торт в разогретой духовке.

    Выложить десерт в блюдо, присыпать его через сито сахарной пудрой и украсить кружочками бананов, которые следует сбрызнуть соком лимона. При желании украсить каждую дольку свежими листочками мяты.

    Пирог с капустой на кефире в духовке

    Приготовить вкусное угощение к чаю на кефире можно на удивление быстро.Тесто для такого пирога получается мягким, а начинка ароматной. Как приготовить пирог в духовке на кефире:

    • На одну чашку кефира смешать 150 граммов топленого масла, половину ложки гидратированной соды, половину столовой ложки сахара и одно куриное яйцо. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
    • Добавьте в тесто два или два с половиной стакана муки, а затем снова все хорошо перемешайте.
    • Вылейте половину теста в подходящую форму для запекания, смазанную маслом.
    • Выложите начинку.Сначала слой мелко нарезанной белокочанной капусты, затем укроп, а в конце два яйца нарезать небольшими кубиками. Каждый слой нужно посолить и приправить молотым перцем.
    • На начинку осторожно вылить вторую часть теста и отравить противень в разогретой духовке, выпекать до готовности.

    Простой капустный пирог на кефире

    Справиться с этим несложным рецептом сможет даже самый неопытный кулинар. Чтобы получить отличный результат, достаточно внимательно прочитать инструкцию и следовать нашим рекомендациям.Рецепт капустного пирога:

    • Сначала готовим начинку. Вам нужно будет взять 300 граммов свежей капусты, отделить листья друг от друга и нарезать их небольшими квадратиками. После этого в кастрюле нагрейте воду и прокипятите в ней будущую начинку 20 минут.
    • Одну луковицу очистить, измельчить ножом и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
    • Капусту отварить на сите и удалить всю лишнюю жидкость, а затем обжарить на сковороде 20 минут.Не забудьте добавить соль и молотый перец.
    • Чтобы начинка получилась вкуснее, добавьте в нее одно сваренное на средней терке яйцо.
    • Пока начинка тушится, приготовьте тест. Для этого смешайте в подходящей емкости один стакан кефира, одно яйцо, стакан просеянной муки, немного соды и соль по вкусу. Перемешайте ингредиенты, пока они не превратятся в однородную массу.
    • 100 грамм твердого сыра натереть на мелкой терке.
    • Для заливки смешать венчиком или миксером одно яйцо и две столовые ложки майонеза.
    • Форму для запекания залейте растительным маслом, посыпьте мукой. Аккуратно влейте в него готовое тесто, на его поверхность выложите начинку, полейте соусом и посыпьте тертым сыром.

    Готовьте пирог в предварительно разогретой духовке до появления румяной корочки. Если сомневаетесь в его готовности, проткните тесто зубочисткой или деревянной палочкой.

    Быстрый пирог на кефире с вареньем в духовке

    Начинкой для этого десерта может быть любое варенье, джем или джем. Торт можно приготовить очень быстро и угостить пришедших к вам без предупреждения гостей.Как приготовить сладкий пирог на кефире в духовке:

    • В подходящей посуде соедините один стакан кефира, одно яйцо и сахар (по вкусу).
    • Добавьте к смеси один стакан джема, немного соды и два стакана муки.
    • Перемешать все ингредиенты, полученное тесто вылить в форму и отправить запекаться в разогретую духовку.

    Через полчаса будет готов простой десерт. При желании можно разрезать торт вдоль и смазать сметаной или вареньем.

    Простой пирог за пять минут

    Испечь легкую закуску к чаю, на приготовление которой потребуется совсем немного времени.Для начинки предлагаем использовать вареные яйца и зеленый лук. Читайте, как приготовить быстрый пирог на кефире. Рецепт для ленивца очень прост:

    • Смешать 500 мл кефира с мукой (200 грамм). Добавьте два куриных яйца, немного соли, перца и пакетик разрыхлителя.
    • Нарежьте три яйца и пучок зеленого лука по желанию. 100 грамм сыра натрите на мелкой терке, а затем перемешайте все продукты.
    • Сформировать тесто с маслом, вылить в него половину теста, выложить начинку и заполнить второй половиной теста.

    Через 20 минут вынуть пирог из духовки, дать остыть и нарезать порциями. Подавать десерт со сливками из сметаны и соевого соуса.

    Шоколадный торт с творогом на йогурте

    Пирог, приготовленный по этому рецепту, по вкусу напоминает воздушный торт. Мраморный цвет десерта можно получить, смешав какао и творог, а легкая начинка придаст ему воздушности. Как приготовить пирог на кефире с фруктами:

    • Соедините, а затем смешайте полстакана сахара, 200 грамм мягкого сливочного масла и четыре куриных яйца.№
    • Добавить в тесто 100 мл кефира, немного гашеной соды, соль, 250 г муки и три столовые ложки какао.
    • Отдельно взбить миксером полстакана сахара, два яйца и 350 г творога.
    • Форму для торта залить маслом, вылить в нее половину теста, затем положить половину творожной начинки. Следующим слоем будут консервированные фрукты (150 грамм), которые нужно намазать на творог.
    • Затем выложить половину оставшейся части теста, начинку из творога и снова тесто.

    Выпекать десерт в хорошо разогретой духовке. Обычно на приготовление этого пирога уходит около часа.

    Торт кокосовый

    Этот десерт порадует мягким тестом и приятным сливочным вкусом. Приготовить кокосовую лепешку в духовке на кефире очень просто. Для этого:

    • Смешайте в подходящей емкости одно яйцо, 200 мл кефира, стакан сахара, полтора стакана муки и пакетик разрыхлителя. Вылить тесто в смазанную маслом форму.
    • Для начинки смешать стакан сахара, 100 г кокосовой стружки и ванилин по вкусу.Равномерно распределить по поверхности теста.
    • Выпекайте пирог примерно 30 минут до готовности. Готовый десерт залейте кремом и дайте немного настояться.

    Кокосовый десерт разрезать на порции и подать к столу с горячим чаем.

    Вкусный пирог на кефире с яблоками

    Обратите внимание на рецепт этого сочно-фруктового десерта. Возможно, она вам понравится даже больше, чем обычная шарлотка. Аромат свежих яблок и корицы внесет в ваш дом немного уюта и безмятежности.А приготовим лепешку в духовке на кефире так:

    • Четыре сочных яблочной кожуры и косточки. Первые два нарезаем небольшими кубиками (кладем в тесто), а вторые два — тонкими дольками (для украшения).
    • Два яйца смешать с сахаром и добавить к ним сок и цедру одного лимона. Добавьте в миску два стакана просеянной муки, немного соды и чайную ложку молотой корицы.
    • Растопите 100 граммов сливочного масла на плите в микроволновой печи, охладите до комнатной температуры и добавьте в тесто.Туда вливаем стакан кефира, кладем яблоки и полстакана изюма без косточек. Все продукты перемешать до однородности.
    • Вылить тесто в смазанную маслом форму, украсить поверхность дольками яблока и запечь десерт до готовности.

    При желании можно смазать верх пирога яблочным вареньем или медом, а масло заменить овощным.

    Заключение

    Будем рады, если вы любите готовить торт онкефир. Как приготовить, рецепты и советы вы можете прочитать в нашей статье.Осталось только проверить свои знания на практике и удивить родных и близких вкусными блюдами.

    p >>

    Рецепт печенья «Чеддер» с кефиром!

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest


    Если вы ищете что-нибудь вкусненькое, чтобы подать к обеду из морепродуктов или вашему любимому супу, это печенье с чеддером всегда будет хорошей идеей. Они хрустящие снаружи и мягкие и пушистые в середине.Кроме того, вы можете приготовить их с прекрасными вещами, такими как сырой острый сыр чеддер, цельномолочный кефир, масло и перец.

    Позвольте мне показать вам, как приготовить их на собственной кухне!

    Ингредиенты для печенья чеддер:

    Вот все, что вам понадобится для их приготовления: мука, масло, петрушка, кефир, сахар, перец, разрыхлитель, пищевая сода, чесночный порошок, соль, перец и острый сыр чеддер.

    Давайте сделаем паузу и поговорим о кефире:

    Я не хочу выбивать из колеи другие кисломолочные продукты (аллилуйя сметаны!), Но кефир действительно является источником хороших бактерий.В нем гораздо больше штаммов полезных бактерий, чем в обычном йогурте. К тому же в нем есть полезные дрожжи! И что самое интересное в кефире, это то, что он может колонизировать кишечник, а не просто проходить через него.

    Kalona SuperNatural делает еще один шаг вперед в использовании кефира для здоровья, поскольку они выращивают коров и перерабатывают их молоко. Их кефир сделан из сертифицированного органического 100% цельного молока травяного откорма. К тому же он мягко пастеризуется до 145 ° F и не гомогенизирован.Затем его культивируют с добавлением кефирных зерен, чтобы избавиться от всех этих полезных насекомых.

    Помимо обычного напитка или коктейля , вы также можете приготовить очень вкусную выпечку с кефиром. Вы можете использовать его вместо пахты в большинстве рецептов. Этот привкус усиливает аромат в рецепте и вступает в реакцию с разрыхлителем для пушистого печенья, блинов и т. Д.

    Ладно, вернемся к приготовлению печенья!

    Как приготовить печенье с чеддером:

    Сначала поместите все сухие ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте до однородного состояния.

    Затем перемешайте сливочное масло поверх сухих ингредиентов.

    Взбивайте, пока смесь не станет похожей на крупный песок.

    Перелейте в миксерную чашу.

    Добавьте тертый сыр и петрушку и всыпьте сухие ингредиенты.

    Затем сверху налить кефир.

    Замесить до образования лохматого теста.

    Переложите тесто на рабочую поверхность, выстланную пергаментом. Несколько раз вымесить, чтобы тесто равномерно увлажнилось. Получите прямоугольник 7 × 8 дюймов.

    Нарезать печенье на 16 квадратов.Я знаю. Вам просто пришла в голову идея разрезать печенье на квадраты. Не нужно перекатывать тесто!

    Выложите печенье на противень, выстланный пергаментом.

    Выпечка и подача печенья «Чеддер»

    Выпекайте в духовке при 400 ° F в течение 25–30 минут или до тех пор, пока печенье не станет золотистым и полностью не приготовится. Вы можете нарезать печенье, чтобы проверить степень готовности.

    Наконец, смажьте верхнюю часть печенья топленым маслом, если хотите.

    Подавать теплым с дополнительным сливочным маслом.

    ПРИМЕЧАНИЯ:

    • Они самые божественные, если подавать их свежими из духовки, но они также хорошо разогреваются. Вы можете сбрызнуть их водой и поставить в духовку при температуре 350 ° F или разрезать пополам и нагреть в тостере.
    • Попробуйте заменить петрушку зеленым луком!
    • Если вы хотите, чтобы печенье с чеддером было немного острым, добавьте немного кайенского перца.

    Еще рецепты печенья:

    Рецепт печенья Чеддер с кефиром

    Это печенье с чеддером хрустящее снаружи и мягкое в середине!

    • 2 1/4 чашки органическая универсальная мука (330 грамм)
    • 1 столовая ложка органический тростниковый сахар
    • 2 чайная ложка порошок для выпечки
    • 1/2 чайная ложка пищевая сода
    • 1 чайная ложка органический чесночный порошок
    • 1 чайная ложка органический перец
    • 1 чайная ложка свежемолотый органический черный перец
    • 3/4 чайная ложка нерафинированная морская соль
    • 8 унции сырой острый сыр чеддер, измельченный
    • 3 столовая ложка мелко нарезанная свежая петрушка
    • 1/2 чашка травяное масло (1 палочка / 8 столовых ложек)
    • 1 чашка Kalona SuperNatural — кефир из цельного молока без добавок
    • 2 столовая ложка сливочное масло топленое, по желанию
    1. Разогрейте духовку до 205 ° C (400 ° F).Застелить противень пергаментной бумагой и отложить.

    2. Поместите муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, чесночный порошок, перец, перец и соль в кухонный комбайн. Пульс, пока хорошо не сочетается. Добавьте масло и взбивайте, пока смесь не станет похожей на крупный песок.

    3. Перелейте в большую миску. Добавьте сыр и петрушку и перемешайте, чтобы они покрыли сухие ингредиенты. Влить кефир и недолго перемешать, чтобы получилось мохнатое тесто.

    4. Выложите тесто на пергаментную рабочую поверхность. Несколько раз аккуратно вымесите тесто, чтобы оно равномерно увлажнилось. Сделайте прямоугольник размером 7×8 дюймов. Нарезать тесто на 16 бисквитов.

    5. Выложите печенье на подготовленный противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут (проверяя на отметке 20 минут), пока печенье не станет золотистым и не станет полностью готовым.Вы можете проверить, готово ли печенье, разрезав его пополам.

    6. Переложите в охлаждающую подставку, чтобы остыть до тепла (или до тех пор, пока они не перестанут обжигать вам рот). Подавать немедленно.

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest

    Простой пирог на кефире в духовке

    Чтобы испечь простой пирог на кефире в духовке, рецепт не нужен, потому что продукты используются всегда.Вариативность основного способа позволяет дополнить вкус интересными ингредиентами, внося интересные нотки и изменяя вкус с учетом потребностей домашних едоков.

    Как приготовить простой пирог на кефире?

    Сделать простое тесто на йогурте для торта сможет каждый кулинар, для основного способа вам понадобятся только яйца, сахар, масло и мука. Дополнить основной рецепт можно отдушками, орехами, какао-порошком, фруктами или ягодами.

    1. Чтобы приготовить простой и вкусный пирог на кефире, последний должен быть теплым, чтобы все компоненты были хорошо связаны.
    2. Чем более кислый кефир, тем охотнее реакция соды, поэтому можно использовать просроченный продукт.
    3. Простой пирог к чаю на кефире можно дополнить ягодами, их нужно просушить перед добавлением и обвалять в крахмале.
    4. Хороший способ разнообразить лакомство — испечь простой пирог на кефире в духовке, рецепт которого дополнен какао.Базовый состав дополнен шоколадным порошком, заменяющим эквивалентную пропорцию пшеничной муки.
    5. Кефирная основа хороша для несладкой выпечки. Пироги из пресного теста заправляют рыбным или мясным фаршем, тушеной капустой, другими овощами, сыром.

    Торт «Зебра» на кефире по самому простому рецепту

    Запекать простой пирог «Зебра» на кефире готовится быстро, важно следить за консистенцией двух основ, они должны быть одинаково жидкими, чтобы оставались ровные полоски .Классический пирог готовится на сметане для достижения традиционного вкуса, нужно использовать йогурт жирный и не слишком кислый.

    Состав:

    • яйца — 3 штуки;
    • кефир 3,2% — 150 мл;
    • мука — 1,5 шт .;
    • разрыхлитель;
    • масло сливочное — 180 г;
    • какао — 1 ст. л.

    Подготовка

    1. Сливочное масло взбить с сахаром, вводить по одному яйцу за раз.
    2. Добавить кефир, разрыхлитель и половину муки.
    3. Разделите тесто на 2 части, одну на какао.
    4. Довести обе массы до одинаковой консистенции, всыпая муку.
    5. В смазанной маслом форме разложить ложку теста, чередуя цвета.
    6. Выпекать 40 минут при 190 градусах.

    Простой пирог на кефире с джемом

    Простой сладкий пирог на кефире преобразит добавленное в композицию повидло, которое удачно заменит сахар. Можно применять любое варенье, но желательно однородное и с насыщенным вкусом: абрикосовое, яблочное, смородиновое или вишневое.Пирог получится великолепным, его можно разрезать и пропитать оставшимся повидлом.

    Состав:

    • варенье — 1 шт .;
    • кефир — 200 мл;
    • разрыхлитель;
    • яйца — 2 штуки;
    • мука — 300 г.

    Подготовка

    1. Джем соединить с разрыхлителем, ввести кефир.
    2. Вбить яйца, тщательно перемешать.
    3. Добавить муку, замесить гладкое, немного тонкое тесто.
    4. Вылить в форму, смазанную маслом, выпекать 40-50 минут при 180 градусах.

    Яблочный пирог на кефире — простой рецепт

    «Шарлотка» — самый простой пирог с яблоками на кефире, рецепт которого известен практически каждой хозяйке. Фрукты нужно выбирать кислых сортов и важно срезать кожуру, чтобы дольки правильно пропеклись. Коричневый сахар с корицей сделает угощение ароматнее и дополнит привычный вкус нотками карамели.

    Состав:

    • масло мягкое — 100 г;
    • яйца — 3 штуки;
    • сахар — 150 г;
    • мука — 200 г;
    • разрыхлитель и ванильный сахар;
    • кефир — 4 ст.л .;
    • яблоки — 3 штуки;
    • корица — 1 ч.
    • сахар тростниковый — 2 ст. л.

    Подготовка

    1. Яйца взбить с сахаром до белой пены.
    2. Ввести мягкое сливочное масло, взбить, влить кефир.
    3. Всыпать разрыхлитель, ваниль, затем муку.
    4. Яблоки очистить, нарезать кружочками.
    5. Смазать маслом форму, посыпать смесью корицы и тростникового сахара.
    6. Выложить яблоки, залить тестом.
    7. Выпекать 50 минут при 180 градусах.

    Лимонный пирог на кефире — простой рецепт

    Простой пирог на кефире понравится всем любителям домашней выпечки, если добавить в состав цедру лимона, можно залить 100 мл свежевыжатого цитрусового сока, так вкус будет еще более интенсивным. При запекании важно не переборщить с коржем в духовке, ведь лимонное тесто быстро пропекается и может подгореть, уже через 20 минут приготовления можно начинать следить за его готовностью.

    Состав:

    • кефир — 1 шт .;
    • сахар — 150 г;
    • цедра лимона — 1 ст. л .;
    • лимонный сок — 100 мл;
    • мука — 1,5 шт .;
    • разрыхлитель;
    • яйца — 2 штуки;
    • масло растительное — 100 мл.

    Подготовка

    1. Яйца взбить с сахаром и маслом.
    2. Налить теплый кефир, сок лимона.
    3. Добавить разрыхлитель, цедру, муку.
    4. Вылить в смазанную маслом форму 25 см.
    5. Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.

    Простой пирог «Манник» на кефире — рецепт

    Испечь простой пирог «Манник» на кефире в духовке — рецепт не сложный, а выпечка получается пышной, ароматной и немного влажной. Помните, что состав ингредиентов очень прост: для выпекания торта в форме 25 см вам понадобятся все ингредиенты на 1 стакан, пару яиц и духи. При желании пирог можно дополнить ягодами, фруктами, какао.

    Состав:

    1. манга, кефир, сахар — 200 г;
    2. разрыхлитель, ванилин;
    3. яйца — 2 шт.
    4. Приготовление
    5. Манго залить теплым кефиром на 20 минут.
    6. Отдельно взбить яйца с сахаром, разрыхлителем и ванилью.
    7. Соедините обе массы.
    8. Простой пирог «Манник» запекается на кефире 40 минут при 190 градусах.

    Простой шоколадный пирог на кефире

    Вы можете приготовить любой простой пирог на кефире с какао и получить вкуснейшую шоколадную выпечку.Торт по этому рецепту получается пышным и мелкопористым, поэтому его можно уверенно разрезать на 2–3 части и пропитать кремом. Усилить шоколадный аромат заваренного кофе можно, применив растворимый, 1 чайную ложку гранул залить 50 мл кипятка.

    Состав:

    • кефир — 150 мл;
    • сахар — 1 шт .;
    • мука — 200 г;
    • кофе заваренный — 50 мл;
    • яйца — 2 штуки;
    • ваниль и разрыхлитель;
    • масло мягкое — 100 г.

    Подготовка

    1. Взбить масло и сахар, ввести одно яйцо.
    2. Залить теплым кефиром, добавить кофе, затем какао.
    3. Добавить разрыхлитель, ваниль и муку.
    4. Залить жидкое тесто маслянистой формой, выпекать 35-45 минут при 190 градусах.

    Кефирный пирог с черникой — простой рецепт

    Безумно вкусный и простой пирог со свежими ягодами на кефире готовится без труда, важно проследить качество ягод: удалить испорченные и мягкие, хорошо вымыть, полностью просушить.Если черники нет в наличии, можно заменить ягоды другими имеющимися или замороженными, последние должны полностью оттаять и засохнуть.

    Состав:

    • сахар — 1 шт .;
    • яйца — 2 штуки;
    • мука — 250 г;
    • кефир — 150 мл;
    • разрыхлитель;
    • масло мягкое — 100 г;
    • ягод — 1 ст.

    Подготовка

    1. Взбить яйца с сахаром в пышный белый крем.
    2. Добавить мягкое масло, кефир и разрыхлитель.
    3. Всыпать муку, затем сушеные ягоды, перемешать.
    4. Вылить в форму, смазанную маслом, выпекать 40 минут при 190 градусах.

    Торт с фаршем на кефире — простой рецепт

    Самый простой пирог на кефире с мясом — холодец. Важно, чтобы начинка была готова и остыла к моменту ее нанесения, а учитывая неприятный вкус теста, фарш нужно приправлять специями и очень немного перебарщивать, чтобы вкус торта был полностью сбалансированным.В начинку добавить лук и морковь, сладкий перец, а для пикантности бросить хлопья чили.

    Состав:

    • мука — 1 шт .;
    • яйца — 2 штуки;
    • масло растительное — 100 мл;
    • соль — 1 щепотка + в начинку;
    • разрыхлитель;
    • кефир — 100 мл;
    • Фарш говяжий свиной — 400 г;
    • лук репчатый, морковь, сладкий перец — 1/2 шт .;
    • чеснок — 2 зубца;
    • хлопья розмарина, черного перца и чили — по ½ чайной ложки.

    Подготовка

    1. Обжарить фарш с мелко нарезанным луком и перцем, натереть на терке морковь.
    2. Добавить измельченный чеснок, приправить солью и специями. Довести до готовности, остыть.
    3. Яйца взбить, влить масло, затем кефир.
    4. Посыпать солью и разрыхлителем, всыпать муку.
    5. Половину теста вылить в форму, распределить начинку, вылить остаток теста.
    6. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

    Простой рецепт пирога с капустой на кефире

    Этот простой пирог с капустой на кефире покорит восхитительным вкусом, аппетитным видом и ароматом. Тесто готовится из песочного печенья, а с добавлением кисломолочного продукта оно станет более мягким и менее рассыпчатым. Капусту лучше брать молодую, если не нашлось, тертый овощ отжимают чуть дольше. К сыру подойдет любой, который хорошо плавится и имеет приятный сливочный вкус.

    Состав:

    • масло — 150 г;
    • соль — 1 щепотка + в начинку;
    • кефир — 4 ст.л .;
    • яйца — 2 штуки;
    • разрыхлитель;
    • мука — 2 шт .;
    • капуста — 500 г;
    • лук репчатый — ½ шт .;
    • зелень — 1 пучок;
    • Орегано и черный перец — по ½ чайной ложки;
    • сыр — 100 г.

    Подготовка

    1. Масло с мукой порезать в крошку, всыпать разрыхлитель, яйца и йогурт.
    2. Замесить плотный комок, при необходимости всыпать муку.
    3. Уберите в морозильную камеру на 40 минут.
    4. Капусту нарезать, обжарить с луком, специями. Перед употреблением остудить, добавить измельченную зелень.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.