Сырники из творога с манкой видео рецепт: Идеальные сырники с манкой (всегда держат форму)

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пышные сырники на манке на сковороде рецепт с фото пошагово

• 1/2 чайные ложки соли
• 2 столовые ложки сахара (60 грамм )
• 500 грамм сухого творога 5-9%
• Мука для панировки
• 3-4 столовые ложки манки (60-80 грамм )
• 2 яйца
• Масло для жарки
• Щепотка ванилина

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Автор рецепта Коллекция Рецептов Дина, на сайте есть множество последних новых видео рецептов Дины и ее канала «Коллекции Рецептов».

Похожие рецепты

Сырники с манкой — пошаговый рецепт с фото

Это популярное и сытное русское блюдо вы можете приготовить на завтрак или ужин, как для деток, так и взрослым. Сырники с манкой готовят из творога, мы предлагаем подробный пошаговый рецепт с фото, благодаря которому получаются вкусные творожные сырники с манной крупой. Для придания более пикантного вкуса в блюдо можно добавить изюм или фрукты, мы расскажем вам несколько вариантов готовки. 

СОДЕРЖАНИЕ:

Свое название сырники получили потому, что раньше творог имел название «сир».  С тех пор рецепт сырников претерпел большие изменения. В состав ингредиентов начали включать всевозможные фрукты и сухофрукты, муку прекрасно может заменить манка, а готовить стали не только на сковороде, но и в духовке, и в мультиварке.

Несмотря на все разнообразие, рецепт сырников из творога с манкой считается наиболее вкусным. Простое и быстрое приготовление, делает это блюдо отличным и сытным вариантом завтрака.

Вкусные сырники с манкой — секреты приготовления

Приготовить вкусные сырники на манной крупе довольно просто. Воспользуйтесь несколькими советами к представленным рецептам и сделайте блюдо еще лучше.

— Основной успех в приготовлении сырников зависит именно от творога. Не выбирайте чрезмерно сухой или влажный кисломолочный продукт.

— Если творог слишком сухой, то добавьте ложку сметаны или молока. А если слишком влажный, то оставьте его на пару часов в дуршлаге, так вы избавитесь от лишней жидкости.

— Если хотите получить вкусные сырники с манкой, то перед тем, как обжарить их на сковороде, обваляйте в муке или манной крупе.

— Сырники следует обжаривать на медленном или среднем огне, если лепешки получились слишком толстые, то можно прикрыть крышкой.

— Чтобы получить сырники оптимального размера, выкладывайте смесь столовой ложкой.

— Чтобы получились более пышные творожные сырники, добавьте немного разрыхлителя.

Как приготовить сырники с манкой на сковороде

Для усиления вкуса и аромата можно добавить корицу, она прекрасно сочетается с тертым яблоком.

Ингредиенты

• Творог — 0,5 кг.
• Яйца — 2 шт.
• Манная крупа — 2 ст. ложки
• Мука — 170-180 гр.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Разрыхлитель — 1 ст. ложка
• Корица — 1/2 ч. ложки
• Яблоко — 2 шт.
• Сахар — 70-80 гр.
• Растительное масло — 80 мл.

Приготовление сырников из творога с манкой

Шаг 1.

Возьмем яблоки, желательно брать кисло-сладкие, можно и красные, кисло-сладкие придадут кислинку и свежесть сырникам.

Помытые яблоки чистим от кожицы и сердцевины, трем на крупную терку.

Далее берем творог, выкладываем в миску, добавляем к нему яйца и все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Можно использовать миксер для облегчения работы.

Шаг 2.

В творожно-яичную массу добавляем сахар, ваниль и корицу. Опять все тщательно перемешиваем, чтобы сахар растворился. Ваниль, корицу и сахар можете добавлять по вкусу. Не все могут любить такое сочетание.

Шаг 3.

Далее в эту смесь добавляем натертое яблоко и опять все перемешиваем, чтобы яблоко распределилось по всей смеси.

Шаг 4.

Затем начинаем потихоньку вводить манку и часть муки. Должна образоваться консистенция очень густой сметаны. Небольшую часть муки оставляем на обваливание сырников.

Для того, чтобы манные сырники получились одинаковыми, берем столовую ложку. На доску насыпаем немного муки, для того, чтобы сырники не прилипали к доске. Берем столовой ложкой готовую массу, обваливаем в небольшом количестве муки и формируем небольшие лепешки. Укладываем их на доску.

Шаг 5.

Выкладываем сырники на сковороду, с разогретым растительным маслом, предварительно отряхнув их от излишков муки, если этого не сделать, то мука подгорит, и вкус будет горький.

Обжариваем домашние сырники с манкой по 3-5 минут с каждой стороны. Огонь не должен быть большим, иначе, все подгорит.

Совет к рецепту: если вы любите более диетическую еду, то еще один способ приготовления сырников с манкой — их можно запечь. Выпекать следует при температуре 180 градусов, примерно пол часа. Можно использовать формочки для кексиков. Готовые диетические сырники выкладываем на тарелочку, украшаем мятой, по краям выкладываем джем или варенье, можно присыпать немного сахарной пудрой.

Вкусные сырники из творога с манкой и изюмом

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусные сырники из творога с манкой и изюмом с добавлением муки. Их очень любят дети, поэтому смело готовьте на завтрак.

Ингредиенты

— Творог — 500 гр.
— Изюм — 40 гр.
— Манка — 2 ст. ложки
— Сахар — 1 ст. ложка
— Мука — 2 ст. ложки
— Яйцо куриное — 2 шт.
— Соль

Приготовление воздушных сырников с манкой, мукой и изюмом

1. Куриные яйца вбейте в глубокую посуду, затем добавьте сахар и взбейте венчиком или вилкой до однородной массы.

2. Творог тщательно разомните вилкой, для удобства можно воспользоваться блендером.

3. Влейте взбитые яйца и тщательно перемешайте. После этого постепенно добавьте муку и манку, периодически все перемешивая. В конце, совсем немного посолите.

4. Добавьте промытый и просушенный изюм, перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

5. Из получившегося теста формируйте творожные сырники на манной крупе с изюмом и обжаривайте до золотистой корочки.

Tags: Блюда на завтрак, Блюда на полдник, Блюда на сковороде, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Сырники из творога с манкой на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

Сырники из творога с манкой на сковороде

Сырники — одно и самых горячо любимых и популярных у взрослых и детей блюдо из творога. Готовят их по-разному: на плите или в духовке, в микроволновке или мультиварке, с мукой или манкой, в качестве добавок используют ванилин, цукаты, изюм, сушёные ягоды, подают со сметаной, сладкими соусами, джемом, вареньем.

Какой бы из этих способов приготовления вы ни выбрали, результат неизменно порадует. Сырники с манкой получаются более плотными, нежели чем с мукой, так как манка обычно набухает, а панировка в манке даёт аппетитную хрустящую корочку.

Как приготовить «Сырники из творога с манкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления сырников с манкой нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, манная крупа, яйца, сахар, ванильный сахар, подсолнечное масло для обжаривания.

Рецепты домашнего творога

Шаг 2 Ссылка

Взбиваем сахар с яйцом, добавив соль и ванильный сахар.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем творог. Я обычно пробиваю массу блендером, вручную можно творог протереть через сито, тогда сырники получаются нежнее.

Как протереть творог

Шаг 4 Ссылка

Всыпаем в творожную массу манную крупу, размешиваем и оставляем минут на 15 набухать. Если творог был сырой, то, возможно, манки придётся добавить.

Шаг 5 Ссылка

Выкладываем по полной ложке творожной массы на рассыпанную манную крупу, скатываем шарик, а затем формируем сырники с помощью ножа.

Шаг 7 Ссылка

Переворачиваем, чтобы сырники подрумянились с двух сторон.

Шаг 8 Ссылка

Подаём сырники горячими со сметаной, джемом или соусом. Я использовала в качестве добавки шоколадный соус.

Как приготовить сырники — рецепт вкусных сырников — УНИАН

Творожные шайбочки, политые медом, сгущенным молоком или вареньем – это очень вкусно!

Сырники – блюдо по-особенному теплое и домашнее, которое вызывает самые приятные ассоциации.

Чаще всего эти кругленькие шайбочки сдабривают изюмом, однако подойдут и другие сухофрукты или же свежие фрукты. Подают нежные сырники с медом, сгущенкой, вареньем или посыпают сахарной пудрой.

В другой статье мы собрали для вас рецепты окрошки – сытной и освежающей.

Сырники

• Творог жирный — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 4 ст. л.
• Мука — 5-6 ст. л. (3-4 ст. л. — в тесто, остальное — для панировки)
• Масло растительное для жарки

Творог для сырников лучше всего брать жирный и не слишком влажный. Затем его следует тщательно размять вилкой. Добавить яйцо и сахар, все перемешать.

Читайте такжеПростые салаты из баклажанов на стол: как приготовить безумно вкусные блюдаДобавить муку и перемешать. Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной – она должна хорошо держать форму. Если надо, то можно добавить еще муки.

По желанию можно добавить, например, изюм или курагу.

Далее влажными руками брать творожную массу и формировать из нее шарики. Приплюснуть каждый, обвалять в муке с двух сторон. Выложить на доску или тарелочку.

На хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложить сырники и жарить до золотистой корочки с обеих сторон. Огонь при этом должен быть средний.

Сырники с манкой

• Творог (не мокрый) — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Крахмал картофельный — 2 ч. л.
• Мука пшеничная для обваливания
• Растительное масло для жарки
• Ванилин или ванильный сахар

Первым делом следует творог растереть в кашицу.

В отдельной тарелке взбить яйца и всыпать манку. Дать набухнуть 2-3 минуты.

Вылить яичную смесь в творог и хорошо вымешать ложкой. Добавить крахмал, сахар и ванилин.

Из полученной массы сформировать сырники. Обвалять каждый в муке.

Выложить их на хорошо разогретую сковороду и жарить на небольшом огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Сырники под нежным соусом

• Творог (5% жирности) — 500 г
• Желтки яичные — 3 шт.
• Сахар — 50 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Соль — по вкусу
• Ванилин — по вкусу

Для заливки

• Масло сливочное — 50 г
• Сметана (20% жирности) — 100 г
• Мед (или сахар) — 50 г

Соединить творог, соль, сахара, ванилин и желтки, перетереть в однородную массу.

Затем добавить муку (ее может понадобиться больше или меньше – все зависит от творога) и хорошо перемешать. Муку можно заменить на манку: взять 2 ст. л. и отставить примерно на 30 минут, чтобы набухла.

Творожная масса должна хорошо держать форму. Сформировать сырники, обвалять в муке. Обжарить их на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Переложить сырники в глубокую форму.

Приготовление заливки. Соединить сметану, мед и сливочное масло, отправить на огонь. Проварить до однородности, кипятить не нужно. Если вместо меда брать сахар, то до растворения кристаллов последнего.

Полить сырники теплой заливкой.

Сырники с бананом

Творог — 400 г

Яйца — 1 шт.

Сахар — 3 ст. л.

Бананы — 1 шт.

Манная крупа — 4 ст. л.

Сода пищевая — 1 г

Растительное масло — 50 г

Мука — 50 г

Если творог очень крупнозернистый, его следует измельчить с помощью блендера. Соединить творог с яйцом и сахаром.

Читайте такжеВкуснейшие блинчики на молоке: как приготовить аппетитные вкусностиБанан размять вилкой и добавить в творожное тесто.

Затем добавить соду и манку. Замесить однородное творожное тесто.

Мокрой ложкой брать немного творожного теста и выкладывать в подготовленную в отдельной тарелке муку. Руками обвалять в муке и сформировать небольшую лепешку.

На горячую сковороду налить немного масла и выложить сырники. Обжаривать их на среднем огне до золотистого цвета. Перевернуть и обжарить также с другой стороны.

Готовые сырники выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить с них излишки масла. Подавать сырники с джемом, сметаной или сгущенкой. 

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Рецепт сырников с манкой -пошаговый рецепт с фото

Бывает же такое, что в холодильнике застоялся творог? Не спешите его выбрасывать! Из него можно приготовить вкусненькие сырники. Очень давно попробовала в творог добавить манку вместо муки и мне так понравились сырники с манкой, что готовлю сейчас сырники только по этому рецепту.

Муку вообще можно не добавлять, тогда ее нужно использовать для панировки. Мне не очень нравятся сырники в панировке. Мука оседает в масле и получается некий осадок, который меня смущает. Да и корочка на сырниках получается не такая привлекательная.

Пожалуй начнём готовить! Если честно сырники всегда готовлю на глаз. Но в этот раз я взвесила продукты. Да, и еще по поводу творога. Творог для сырников берите не сильно зернистый и, чтоб с него не стекала сыворотка.

1. К творогу добавить яйцо, сахар, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешать ложкой.

2. Добавить ложку домашней или густой магазинной сметаны. Сметана придаст сырникам нежность.

3. Добавить манку. Возможно вам потребуется чуть больше манки. Смотрите по консистенции, но и не пересыпьте ее. Творог с манкой оставляем на минут 15-20, чтоб манка разбухла.

4. Манка разбухнет, впитает лишнюю жидкость и ваши сырники не будут растекаться при обжаривании.

5. Итак, добавляем в творожную массу не более 1 ложки муки, поверх которой присоединяем разрыхлитель. Перемешиваем последний раз.

6. Мокрыми руками формируем небольшие шарики. Тем временем, ставим на средний огонь сковороду для блинов.

7. В разогретую сковороду вылить 2 ложки раст масла, затем осторожно выложить творожные заготовки.

8. Жарим сырники с манкой, на небольшом огне, с двух сторон.

9. После жарки сырники с манкой выкладываем на бумажное полотенце, чтоб избавиться от лишнего жира.

10. Вот они  наши симпатяги — вкусные домашние сырники с манкой. Ну, что, согласитесь со мной, что рецепт сырников с манкой несложный?

Творог, сыр, брынзу любит наша домашняя птичка))) А как он любит бисквит! Он еще может и подраться за него))) Вот такой он сладкоежка)))

Так, пока я снимала, кто то не выдержал и приступил к трапезе!

Друзья,  желаю вам приятного аппетита, а я пошла кормить свою семью, которая уже заждалась!

Творожные оладьи с манкой вкусные секреты.

Наверное, нет человека, который хотя бы раз в жизни не готовил сырники на своей кухне — запеченные, жареные, с изюмом, вишней, в формочках, в духовке и т. Д. Сегодня у меня есть простейший известный рецепт сырников. с манной крупой.

Вместо муки люблю добавлять в творог манку, она набухает и хорошо держит форму.Если творог качественный, то манки требуется совсем небольшое количество. У меня был творог из пачки, но он всегда более влажный и требует больше манной крупы и муки. Добавляем сахар по вкусу, нравится ярко выраженный сладкий вкус.

Чтобы приготовить простые, но вкусные творожные оладьи с манкой, мы подготовим все продукты согласно списку.

Творог смешать с яйцом. Добавьте щепотку соли и пищевой соды. Ванилин или ванильный сахар — по желанию.

Всыпать сахар и манную крупу. Размешайте как следует.

Оставьте образовавшуюся творожную смесь набухнуть на 20 минут.

Возьмите такое же количество творожной массы и сформируйте сырники, обваляйте их в муке. Вместо муки можно использовать ту же манку, тогда сырники получатся с хрустящей корочкой.

Творожные лепешки обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Творожные оладьи с манкой можно подавать, что душе угодно — сметана, мед, варенье, сгущенка и т. Д.

Приятного аппетита!

Уважаемые кулинары, сегодня мы приготовим вкусные, воздушные, классические творожные лепешки из творога с манкой по несложному рецепту. Я поделюсь с вами своим основным способом приготовления, а вы сами при желании сможете разнообразить творожное тесто, добавив в него сухофрукты, ягоды или цукаты.

Такое блюдо станет отличным завтраком, сытным перекусом в течение рабочего дня, дополнит семейное чаепитие и станет изысканным угощением для гостей.Подавайте его к любимым напиткам гостей, и все останутся сытыми и довольными.

Классический рецепт сырников на сковороде с манкой

Кухонная техника и посуда: чаша, сковорода, плита.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 2 яйца взбить до однородной массы, отправить к ним манную крупу — 3 ст. л., хорошо перемешать и оставить набухать на 20 минут. Не спешите. Если манная крупа хорошо набухнет, то тесто будет однородным и рассыпчатым.Также это скажется на воздушности готовых коржей. В это время мы можем приготовить творог.
2. Хорошо разомните 400 г творога. На нем не должно быть крупных комков.

3. Добавьте набухшую манку и хорошо вымешайте.

4. Отправить 2 ст. л. сахар и 1 ст. л. ванильный сахар. Не следует использовать ванилин, а ванильный сахар — идеальный ароматизатор для придания сладости. Хорошо перемешать. В таком состоянии можно оставить смесь на 10 минут, чтобы сахар растаял.

5. В отдельной миске смешайте 2 ст. л. мука, 0,5 ч. разрыхлитель и щепотка соли.

6. Добавьте сухие ингредиенты в творожное тесто и хорошо перемешайте до однородной массы.

7. Сформируйте из теста лепешки. При лепке обмакиваем их и руки в муке. Традиционно их нужно делать круглой, приплюснутой с двух сторон формы. Но это не важно, лепить можно как угодно. На сковороде разогреть 50 г растительного масла и расположить заготовки на расстоянии друг от друга.Перед тем, как отправить их на сковороду, нужно немного сбрить с заготовки лишнюю муку.

8. Жарить под крышкой с обеих сторон на среднем огне. Проделайте это со всем тестом.

9. Затем удалите весь жир со сковороды и выложите лепешки еще горячими, накройте крышкой и оставьте на несколько минут. Так что они точно будут полностью прожарены.

Видео-рецепт

Посмотрите небольшой видео-урок, в котором подробно показан вариант создания вкусных сырников из манной крупы по этому рецепту.Вы увидите, каким должно быть готовое тесто, как формировать сырники и что получится после полной готовности. Приятного просмотра!

• Чтобы творожные оладьи с манкой были вкусными, используйте для этого рецепта только свежие продукты с приятным запахом.
• Можно использовать творог 5-9% жирности. Творог лучше брать однородный, не зернистый, чтобы в готовом продукте не было комков. Также творог должен быть суховатым, тогда муки потребуется меньше и готовое блюдо будет намного мягче и воздушнее.
• Секрет успешных пышных сырников — наличие в тесте манной крупы. Благодаря ей муки потребуется меньше, а тесто получится воздушным.
• Количество муки может зависеть от самой муки, поэтому вы можете использовать ее больше. Если замесить очень крутое тесто, то сырники получатся плотными, а не воздушными. Это второй секрет успешных сырников.
• Чтобы сырники не были мокрыми внутри, обязательно накрывайте их крышкой во время жарки.Это третий секрет вкусной еды.
• В некоторых случаях можно обойтись без сахара, если вы планируете использовать готовое блюдо с медом, вареньем или джемом. Также многие любят просто несладкие творожные лепешки.
• Многие жалуются, что сырники остаются мокрыми внутри. После этого храните их в очень теплом месте, например на горячей сковороде под крышкой, в которой вы их готовили. Так они точно не будут внутри вас влажными.

А вот еще один очень доступный рецепт пушистых творожных оладий с манкой с добавлением цедры апельсина и изюма.Приготовив их, вы получите вкусный десерт и отличный завтрак для своей семьи. Если у вас на пороге гости, пришедшие на вечернее чаепитие, вам помогут вкуснейшие сырники, которые готовятся быстро и непременно порадуют всех присутствующих.

Будем готовить их в духовке, а это значит, что в состав не будут входить вредные канцерогенные вещества, которые образуются при жарке в любом масле. Если у вас есть выбор: готовить жареное или запеченное — всегда выбирайте второй вариант.Получение максимальной отдачи от еды, которую вы едите, будет поддерживать вас и вашу семью бодростью и энергией.

Рецепт сырников в духовке с манкой

Время приготовления: 35 минут.
Порций: на 6 человек.
Кухонная техника и посуда: чаша, духовка, пергаментная бумага, противень.
Калорийность: 183 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Для начала нужно замочить 15 г изюма в 0.5 стак. горячая вода. Если изюм изначально мягкий, можете пропустить это. Перед употреблением слить изюм.

1. Вбить яйцо в глубокую миску, всыпать в него 100 г обычного сахара и 10 г ванильного сахара и перемешать.

2. Затем 0,5 ч. сода расплавляется 1 ч. л. уксус и добавить к яйцам. Смешивание. Влить подготовленный изюм и 1 ч. апельсиновая корка. При желании вы можете опустить эти ингредиенты. Все перемешать.

3. Отправьте в эту смесь пару столовых ложек манной крупы и подождите 10 минут, чтобы она набухла.Вы можете накрыть смесь полотенцем, чтобы она высохла.

4. По прошествии этого времени всыпать 300 г творога и хорошо перемешать.

5. Следует по возможности избегать образования комков. Добавляйте муку постепенно, примерно пять столовых ложек. Влажность творога также повлияет на его количество — возможно, вам понадобится еще пара ложек. Все перемешать. Тесто получится мягким и густым.

6. Сформируйте творожные лепешки из полученного творожного теста и присыпьте их с одной стороны мукой.Этой же стороной выложите их на противень на пергаментной бумаге или фольге.

7. Выпекайте при 150 ° C в течение 25 минут.

Видео-рецепт

А теперь приступим к просмотру небольшого видеоролика, в котором поэтапно показан весь процесс создания вкусных творожно-сырников с манкой и изюмом по этому рецепту. Вы увидите, каким должно быть тесто, сколько различных ингредиентов требуется и какими будут сырники после полной готовности.

Варианты кормления

• Чизкейки можно подавать как в общем, так и в порционном блюде. Они восхитительны, пока еще теплые, сразу после приготовления.
• Подавать со сметаной, медом, джемом, джемом, сгущенным молоком, шоколадом или сладким соусом. Можно сразу полить или подавать в отдельной посуде.
• К ним подходят абсолютно любые напитки от чая до молока.
• Попробуйте полить оладьи медом и сразу достать их из духовки. Мед растает и у вас получится прикольный десерт.
• Можно хранить в закрытой таре пару дней. Придать былую мягкость можно с помощью микроволновки.
• При желании можно их нарезать, смазать любимой сладостью, склеить две половинки и присыпать сахарной пудрой. Если в вашей семье есть дети, они оценят этот «торт».

Варианты приготовления

На самом деле рецептов сырников множество, и каждый из них по-своему уникален. Их готовят на муке, манке, крахмале, выпекают тесто, жарят на сковороде или в мультиварке.Они также сделаны со сладкой и соленой начинкой. Кстати, очень вкусны сырники с добавлением зелени в тесто. Сахар в этом случае нужно исключить.

Блюдо принадлежит к русской, украинской и белорусской кухне. Изначально его подавали со сметаной, потому что готовили его в деревне, а там почти в каждой семье была корова или коза. Сейчас сырники подают к разным продуктам и часто используют в детском питании, чтобы насытить детский организм очередной порцией полезного творога.

Я оставлю вам еще несколько простых рецептов сырников, которые станут сытным завтраком.

• Многие люди — любители, и это дает много преимуществ. Во-первых, мы не обременяем тесто яйцами, а во-вторых, мы не можем отказаться от приготовления такого блюда, когда в доме нет яиц.
• А вот еще одна идея для приготовления воздуха. Это блюдо станет отличным творожным десертом для ваших детей. От ароматного сырника не откажутся даже те, кто равнодушен к творогу.Я часто делаю их для прогулок на природе, а дети лакомятся ими в перерывах между играми и плаванием.
• По возможности подготовьтесь. При таком способе приготовления масла потребуется гораздо меньше, чем на сковороде, а значит, блюдо получится более полезным. Рекомендую использовать этот простой рецепт вкусного чайного десерта.
• У нас есть привычка добавлять изюм в различную выпечку или изделия из теста, а вы пытаетесь их приготовить. Это блюдо уже стало любимым десертом многих сладкоежек.Мы часто готовим его на полдник или вечерний чай.

Уважаемые кулинары, Надеюсь, что сегодня вы воспользовались моими рецептами, и на вашем столе уже есть аппетитные творожные оладьи. Если в процессе приготовления у вас появятся дополнения или рекомендации, пишите в комментариях, обязательно прочту. А теперь желаю успехов и приятного аппетита!

Быстрый, вкусный и красивый завтрак — это реальность, если вы остановились на творожных оладьях с манкой.Простое, но такое интересное и вкусное блюдо, что перед ним устоять практически невозможно! Нежный творожный аромат, соблазнительная подача со свежей клубникой и сметаной и простота приготовления выводят этот рецепт в лидеры среди завтраков.

Ингредиенты (примерно для 2 человек)

• Творог нежирный — 400 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• манная крупа (манная крупа) — 3-4 ст. ложки
• сахар — 2 ст. ложки
• мука пшеничная — 2-3 ст.ложки
• ваниль — щепотка (если любите ваниль)
• масло подсолнечное — 20 мл
• свежая клубника и сметана — для сервировки

Как приготовить сырники с манкой

Для начала нужно взбить яйца и сахар. Как видно из списка ингредиентов, в этом рецепте не используется много сахара. Но почему на такое количество творога хватает всего нескольких столовых ложек сахара? Ведь сырники могут «пригореть» на сковороде из-за избытка сахара.Так что подслащивайте их при подаче.

Влейте манную крупу в яичную пену, перемешайте, оставьте на несколько минут, чтобы манная крупа «растворилась». Конечно, он не может буквально растворяться, но может собирать влагу, и это то, чего мы пытаемся добиться. Манную крупу добавляют в сырники для того, чтобы «держать» их форму, в противном случае нужно использовать больше муки или просто желтка. И именно манная крупа делает сырники сочными и нежными!

Полученную смесь смешать с творогом.Вымесить вилкой, тщательно перемешать. Если вы предпочитаете домашние яйца, то у вас получится красивое желтое тесто для сырников.

Осталось добавить немного муки, а также при желании ванилин. Перемешать, тесто для сырников готово. Если тесто вам показалось жидким, всыпьте еще немного манной крупы или муки. А если наоборот, то в тесто можно влить пару ложек молока или топленого масла.

Влажными руками (смоченными водой или маслом) набираем небольшое количество творожной массы, формируем небольшие сырники.На них можно слегка надавить сверху.

Обвалять сырники на разогретой сковороде в сливочном масле. Жарить творожные оладьи нужно на медленном огне, чтобы они пропеклись внутри.

Переверните сырники и обжарьте их на другой стороне.

Подавать готовое блюдо со сметаной, мятой и свежей клубникой. Такое сочетание вкуса и цвета выглядит очень аппетитно!

Попробуйте приготовить творожные оладьи с манкой, возможно, вы выберете вариант с изюмом, черносливом или орехами — решать только вам!

Здравствуйте, друзья!

Сейчас практически все кулинарные и не кулинарные площадки активно готовятся к новому году и пишут рецепты праздничных блюд, но сегодня у меня есть простое блюдо на каждый день — вкусные творожные оладьи с манкой.Я приготовила пошаговый рецепт с фото, хотя это очень простые сырники.

Уже давно вместо муки во все блюда кладу манку. Тем не менее, с мукой получается более тяжелый продукт, а манная крупа делает структуру рыхлой, поэтому сырники тоже пышные, нежные, самые вкусные!

Если соблюдать пропорции продуктов, сырники всегда получатся удачными и просто идеальными.Некоторые хозяйки, я знаю, откладывают много яиц, но это неправильно.

На 1 кг творога нужно взять:

• 2 яйца
• 4 столовые ложки сахара
• шепот соли
• 5-6 столовых ложек манной крупы

Я приготовила сырники из полкилограмма творога и соответственно половину количества продуктов.

Лучше, конечно, покупать творог домашний. Но это не всегда возможно, и из творога, который сейчас продается в магазинах и на рынках на развес, получаются отличные сырники.Кстати, технология приготовления такого творога такова, что в сыром виде его есть не рекомендуется, но в виде сырников и запеканок очень даже!

Только не берите творожную массу пачками, ничего хорошего из этого не выйдет.

При желании можно добавить изюм.

Жарим сырники на сковороде на сливочном масле (предпочитаю топленое).

Приступим.Пошаговый рецепт с фото расскажет, как приготовить сырники с манкой.

Перелейте творог в чашку и вымесите ложкой.

Положить соль, сахар, манку.

Помните, когда мы, еще маленькие, ходили в садик, то часто после сна нам давали сырники со сметаной, а иногда и с вареньем? И они были такие восхитительные, эти сырники, такие необыкновенные! Еще мы просили маму приготовить дома такие же, как в детском саду, и хоть она готовила очень вкусно, точно такие же сырники, как в саду, приготовить не могла! Сегодня мы постараемся вернуться в детство и приготовить вкусные воздушные творожные оладьи с манкой на сковороде, как в саду! А пошаговый рецепт довольно прост, так что приступим!

• Творог — 500 грамм
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 3-4 столовые ложки
• Манная крупа — 4 столовые ложки
• Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
• Соль — щепотка
• Масло растительное для жарки

Рецепт творожных оладий с манкой на сковороде

Творог выложить в удобную глубокую посуду, разбить там яйцо. Смешайте творог и яйцо. У вас должна получиться достаточно однородная масса. Не переусердствуйте — перетирать творог в пюре не нужно.Пусть в тесте остаются небольшие комочки творога.

Насыпьте в творожную смесь сахар и щепотку соли. Если любите более сладкое — добавьте еще одну столовую ложку сахара, но не переборщите — от лишнего сахара сырники могут пригореть на сковороде. Перемешайте все ингредиенты.

Добавьте манную крупу и разрыхлитель. Тщательно перемешайте ингредиенты и оставьте на 20-30 минут, чтобы манная крупа набухла. Когда крупинки манной крупы увеличатся в объеме и станут прозрачными, а не белыми, тесто готово. В отличие от рецептов, в которых в творожную массу кладут муку, сырники с манкой получаются пышными, с легкой рыхлой структурой — такими, какие нам вернули в детском саду.

Вот такое тесто для пышных сырников должно получиться. Хорошо видна зернистая структура творога — и это прекрасно: в готовых сырниках будут попадаться сырные пятна.

С приготовлением готово — теперь жарка. Возьмите сковороду с толстым дном, поставьте на огонь и добавьте немного масла.Сами сырники формируем на ладони, обваливаем в муке и отправляем жариться на сковороде. Обжарить с двух сторон на медленном огне до образования аппетитных золотисто-коричневых бортиков.

Творожные оладьи с яблочно-манной начинкой

Традиционные сырники, несомненно, вкусные, но сегодня мы собираемся оживить привычный рецепт сырников (так украинцы называют сырники) нежной начинкой. Изготавливаем творожные оладьи с яблочно-манной начинкой.Сочетание фруктов и манной крупы по вкусу напоминает рай. Также добавим ванильную пудру, чтобы блины были уюта.

Хрустящие и золотистые снаружи, сливочные и пушистые внутри, эти блины очень хороши на вкус. Это элегантная альтернатива стандартному семейному завтраку, который скоро станет новым любимым завтраком.

Состав:

• 1 яйцо
• 2 яблока
• 1/4 чайной ложки соды
• 3 ст.л. муки
• 1,5 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 2 столовые ложки манной крупы
• 2 столовые ложки сливочного масла
• щепотка ванильной пудры
• 500 г творога
• 5 ст.л. сметаны (на сервировку)
• Масло растительное (для жарки)
• 3 ст.л. сахара (на сервировку)

Кулинария

Вымойте, очистите яблоки и удалите сердцевину.Нарежьте их на кусочки среднего размера. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте фрукты до золотистого цвета. В конце жарки добавить 1/2 ст. Л. Сахара. Перемешайте, чтобы все соединить и переложить на тарелку.

Взбейте ванильный порошок, яйцо, соль и 1 столовую ложку сахара в отдельной миске. Добавьте творог и соду. Затем всыпать муку и манную крупу. Замесить тесто, оно должно быть мягким и немного липким. Оставить тесто на час, чтобы манная крупа набухла.

Засыпьте свой стол мукой.Возьмите ложкой тесто и сформируйте его в виде лепешки. Насыпьте немного начинки в центр лепешки, а затем соедините ее края, чтобы получился шар. Повторяйте процедуру, пока не используете все тесто.

Обжарить сырники на разогретом растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон и вздуться.

Переложить блины на тарелку и подать со сметаной и сахаром.

Приятного аппетита!

У вас есть любимый украинский рецепт творожных оладий с яблочно-манной начинкой? Если да, сообщите нам об этом в комментариях ниже или напишите нам по электронной почте.

Рецепт русских сырников | Allrecipes

По правде говоря, я бы не дал этому рецепту никаких звездочек, извините. Я готовлю это блюдо все время и — правда — с таким количеством творога (я использую фермерский) я бы положил только 1 яйцо и 1 столовую ложку манной крупы. Его нельзя катать и резать! Смысл добавления яйца и манной крупы — сделать сыр достаточно гладким, чтобы можно было делать ПАТТИ. Я даже не добавляю муку и манную крупу, если консистенция фермерского сыра остается неизменной.Только сыр, сахар, щепотка соли и яйца. Но это зависит от вашего вкуса.

Я готовлю их все время (хуби — украинский), и на самом деле это завтрак. Для их изготовления мы используем фермерский сыр, или творог, который является русским горшечным сыром, имитирующим фермерский сыр. Они не должны быть достаточно сухими для раскатывания. Если они умеют раскатывать, значит, муки слишком много. Попробуйте сначала процедить творог в течение нескольких часов, чтобы вытечь немного жидкости, а затем следуйте рецепту. Их следует бросать большими ложками в количество, достаточное для горячего масла.Также по вкусу сахар, но попробуйте подавать их со сметаной и джемом. Это традиционный способ их сервировки. Некоторые кладут в них и золотой изюм. Лично я ненавижу изюм. Это должно быть очень густое тесто, которое можно было бы придать влажными руками. Я просто кладу его ложкой и разглаживаю верх тыльной стороной ложки. Мы также используем хлопья фарина вместо манной крупы и добавляем немного B.P. чтобы они немного попыхивали. 1/2 т должно хватить. Смешайте его с мукой и хлопьями, прежде чем добавлять в сырно-сахарную яичную смесь.Удачи и Наздоровья !!!

Вкус похож на то, что я помню, но оказался более сухим, чем сырники, которые я тоже использую. Однако мне пришлось добавить немного больше муки (вероятно, в три раза больше, чем указано в рецепте), чтобы довести ее до такой степени, чтобы ее можно было свернуть в бревно и разрезать на лепешки для жарки. Возможно, было бы лучше оставить это больше как жидкое тесто и переложить в сковороду для жарки.

Очень хороший рецепт! только мне почему-то всегда нужно добавлять лишнюю муку.Я игнорирую шаг, который гласит, что нужно разрезать тесто на палочки, а затем сделать из них котлеты. Я просто кладу всю смесь на сковороду и делаю из нее блины. Он будет немного вкуснее, если вы добавите немного больше сахара и когда он станет чуть теплым. Он тоже неплохой на вкус, если он свежее из кегли, но я советую не есть его, когда он очень холодный. Но мне очень нравится этот рецепт

Извините, но, как утверждали другие обозреватели, если вы сделаете тесто для сырников достаточно твердым, чтобы его можно было раскатывать, оно окажется сухим.Я попробовала, чтобы точно оценить рецепт, и именно так и вышло. Я предпочитаю, чтобы мой был кремообразным, и я добавляю достаточно манной крупы только для теста, из которого можно сделать липкие котлеты, а затем обжарить. Иногда я добавляю изюм и всегда делаю фермерский сыр, если у меня есть время. Едим это на завтрак (моя семья украинская) посыпаем сахарной пудрой или подают со сметаной.

Рецепт понравился, кроме одного … муки было не очень. Когда я засыпал количество муки, указанное в рецепте, оно совсем не было похоже на тесто. Она все еще была очень жидкой, поэтому мне пришлось добавить намного больше муки, и в итоге у меня даже не получилось теста, чтобы можно было его раскатать, я просто сделал маленькие котлеты в руке и посыпал их мукой.

Моей семье это понравилось. Спасибо

У меня не было манной муки, но она все равно работала отлично! абсолютно вкусно!

Надо просто попробовать .. любовь с первого укуса !!!

Атаеф / Куатайф — Десерт Рамадан

Пока я искал рецепты для фестивалей по всему миру, я хотел включить Рамадан, так как сейчас это месяц Рамадан, и мои соседи постятся весь месяц.Обожаю арабские сладости. С сыром и слоеной выпечкой они такие восхитительные, и всякий раз, когда я пробовал какой-нибудь рецепт, дома он был настоящим хитом. Поэтому, когда я нашла рецепт атаефа, я не раздумывала. В мире блогов доступно так много разновидностей атаефа. Есть сырные и ореховые начинки. Они запекаются, жарятся во фритюре или просто подаются с добавлением сахарного сиропа. Я собрал два или три рецепта, чтобы прийти к этому рецепту.

Это небольшой ажурный блин с дрожжами, наполненный творожно-кокосовой смесью и сбрызнутый сахарным сиропом.Атаеф я не пекла и не жарила. Так что они довольно мягкие. Затем их посыпают измельченными фисташками. Когда я откусил мягкий катейф, я был в раю. Мягкие блинчики с начинкой из мягкого творога и панир — настоящие чудеса. Я приготовил 8 атаефов и поделился половиной партии со своим другом. Остальное я и мой муж сожрали, и нам очень хотелось еще. Уловка приготовления идеального атаефа заключается в приготовлении блинов. На таве готовится только одна сторона.Другая сторона остается мягкой. Только тогда атайеф с начинкой будет легче заклеивать. Необходимо следить за тем, чтобы оладьи оставались мягкими. Так что накрывайте их тканью, пока будете готовить оставшиеся блины. Но если вам помогут, то один должен работать с блинами, а другой — с начинкой одновременно. Блины также доступны в готовом виде на Ближнем Востоке. Вам просто нужно купить их, наполнить и жарить или запечь и наслаждаться. Но домашнее всегда лучше, не так ли?

Makes14-15 Ateyef

Состав:

Для блинов:

Чашка универсальная для муки / MAida-1 чашка

Вода — 1 1/2 стакана

Молоко — 1/4 стакана

Сахар — 1/2 чайной ложки

Растворимые дрожжи — 1/2 чайной ложки

Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки

Выпечка — щепотка

Соль-щепотка

Для начинки:

Творог / Крошеный Панир-2 чашки

Тертый кокос-1 чашка

Сахар-1/4 чашки

Rose Essence-1/4 ч.л.

Для сахарного сиропа:

Сахар — 1/2 стакана

Вода — 1/2 стакана

Процедура:

Для блинов:

В миске смешайте муку, манная крупа, соль, сахар, разрыхлитель, сода и дрожжи.

Добавьте воду и молоко и перемешайте до образования жидкого теста без комков.

Накройте и отставьте на 1/2 часа. К моменту брожения теста приготовьте начинку и сироп.

Когда жидкое тесто станет пузырящимся, хорошо перемешайте.

Нагрейте таву и вылейте на горячий таву небольшой половник, полный жидкого теста.

Держите пламя на среднем уровне и готовьте лепешку. на поверхности блина будет много пузырей. Именно тезисы делают их очень мягкими.

Убедитесь, что верх полностью приготовится к тому времени, когда основа блинов станет золотистой.

Готовые оладьи собрать на тарелке. Накройте полотенцем, чтобы они не высохли.

Для начинки:

Смешайте панирс, кокос, сахар и эссенцию в миске.

Держать накрытым до готовности с блинами.

Для сиропа:

В кастрюле смешайте воду и сахар.

Держать на среднем огне и помешивать, пока сахар не растает.

Установите сильное пламя и дайте ему закипеть.

Возьмите немного сиропа и коснитесь его большим и указательным пальцами.

Если он кажется липким, снимите его с огня и остудите.

Сборка Атаефа:

Возьмите один блин и положите немного начинки в центр.

Сложите блин в форме полумесяца.

Сожмите края блина, чтобы скрепить начинку.

Разложите на тарелке.

Сбрызните атаеф сахарным сиропом. Поскольку они мягкие, они впитают весь сироп.

Украсить порошкообразными фисташками и подавать.

Посетите страницу блогового марафона, чтобы узнать о других блоггерах-марафонцах, делающих BM # 54

Рецепт Атаефа / Куатейфа

Ингредиенты

Для блина

• Универсальная мука 1
• Универсальная мука / MA52
• Semolina / Sooji — 1/2 стакана
• Вода — 1 1/2 стакана
• Молоко — 1/4 стакана
• Сахар — 1/2 чайной ложки
• Растворимые дрожжи — 1/2 чайной ложки
• Разрыхлитель-1 / 2 ч. л.
• Порошок для выпечки — щепотка
• Соль — щепотка

Для начинки

• Творог / Раскрошенный Панир — 2 стакана
• Тертый кокос — 1 стакан
• Сахар — 1/4 стакана
• Роза Сущность-1/4 ч. манная крупа, соль, сахар, б активный порошок, сода и дрожжи.

• Добавьте воду и молоко и перемешайте, чтобы получить жидкое тесто без комков.

• Накройте и отложите на полчаса. К моменту брожения теста приготовьте начинку и сироп.

• Когда тесто станет пузырящимся, хорошо перемешайте.

• Нагрейте таву и вылейте ее в небольшой ковш, полный жидкого теста.

• Держите пламя на среднем уровне и готовьте лепешку. на поверхности блина будет много пузырей.Именно тезисы делают их очень мягкими.

• Убедитесь, что верхняя часть готовится полностью к тому моменту, когда основа блина станет золотистой.

• Готовые оладьи собрать на тарелке. Накройте полотенцем, чтобы они не пересыхали.

Для начинки

• Смешайте панирс, кокос, сахар и эссенцию в миске.

• Держите накрытой до готовности с блинами.

Для сиропа

• В кастрюле смешайте воду и сахар.

• Держите на среднем огне и продолжайте помешивать, пока сахар не растает.

• Установите сильное пламя и дайте ему закипеть.

• Возьмите немного сиропа и коснитесь его большим и указательным пальцами.

• Если он кажется липким, снимите его с огня и остудите.

Сборка Атаефа

• Возьмите один блин и положите немного начинки в центр.

• Сложите блин в форме полумесяца.

• Сожмите края блина, чтобы скрепить начинку.

• Разложите на тарелке.

• Сбрызните атайеф сахарным сиропом. Поскольку они мягкие, они впитают весь сироп.

• Украсить порошкообразными фисташками и подавать.

Картофель и манная крупа с сырными оладьями

Картофель и манная крупа с сырниками легко приготовить.Приготовлен из отварного картофеля, манной крупы, сыра моцарелла, смешанного с небольшим количеством специй и обжаренного на небольшом огне. Они отлично подходят в качестве закуски или идеально подходят для завтрака. Готовится быстро и легко. Наслаждайтесь этими легкими картофельными сырными укусами с манной крупой в любое время. Вы также можете попробовать котлеты из картофеля и сыра, которые отлично подходят для перекусов / закусок или могут служить отличным рецептом завтрака. Не забудьте попробовать с ними острые корриандровые чатни.

Оцените рецепт:

⭐⭐⭐⭐⭐

Необходимые ингредиенты

• Вареный и натертый на терке картофель 1 стакан
• Манная крупа 3/4 стакана
• Соль по необходимости
• Вода 3/4 стакана или по необходимости
• Йогурт 1/2 стакана
• Листья кориандра нарезанные 2-3 столовые ложки
• Порошок тмина 1 чайная ложка
• Порошок чеснока 1 чайная ложка
• Зеленый перец чили нарезанный по мере необходимости
• Черный перец молотый / измельченный 1 чайная ложка
• Сливочное или растительное масло для жарки

Рекомендации по приготовлению картофеля и манной крупы с сырными оладьями 🥞

• Картофель вымыть, очистить и нарезать большими кубиками. Затем сварить это. Дайте им остыть.
• Картофель натереть на терке. Нам понадобится 1 стакан тертого картофеля.
• Перелейте тертый картофель в миксерную чашу и добавьте 3/4 стакана манной крупы.
• Соль по вкусу.
• Добавьте 1/2 стакана йогурта и перемешайте, чтобы получилось соединение.
• Нарезанные листья кориандра. 2–3 столовых ложки
• Затем добавьте специи, такие как порошок тмина, чесночный порошок, измельченный зеленый перец чили и порошок черного перца.
• Хорошо перемешайте и смешайте все ингредиенты, чтобы приготовить тесто для блинов средней густоты.
• Нагрейте сковороду и нанесите немного масла или масла, чтобы обжарить их на мелкой поверхности.
• Как только масло нагреется, вылейте тесто для блинов и обжарьте на слабом огне. Переверните и переверните обе стороны, чтобы равномерно обжарить их, пока они не станут золотисто-коричневыми.
• Подавайте в горячем виде с соусом или чатни по вашему выбору.

Общее время приготовления

• Предварительная подготовка 20 минут
• Время жарки 35 минут
• Общее время приготовления: 55 минут

Пошаговый метод с изображениями, показанными ниже

Подготовка к работе

Два картофеля среднего размера очистить, очистить, нарезать и отварить.

Кусочки отварного картофеля натереть на терке

Я использовал одну полную чашку вареного и тертого картофеля

Смешивание ингредиентов

• Перелейте тертый картофель в миксерную чашу.
• Добавьте манную крупу 3/4 стакана

Положите тертый картофель и манную крупу в миксерную чашу.

Добавьте соль по мере необходимости

Налейте 3/4 стакана воды

1/2 стакана густого йогурта

Комбинированная смесь

Добавить нарезанные листья кориандра 2 — 3 столовые ложки

Порошок тмина 1 чайная ложка

Чесночный порошок 2 чайные ложки

Перец черный молотый или измельченный 1 чайная ложка

Смешать все вместе

Добавить сыр моцарелла 1/2 стакана

Хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут

Консистенция густого теста. Вы можете немного отрегулировать, добавив немного воды.

Жарка блинов

Нагрейте сковороду и нанесите сливочное масло

Зачерпните тесто большой лопаткой или используйте лопатку для мороженого, чтобы сохранить одинаковое количество для всех наших блинов.

Как мы видим, размеры такие же, поэтому все готово и подается на стол.

Вылить тесто по одному на сковороду 🍳

Слегка нажмите на верхнюю часть, чтобы при необходимости немного разгладить ее

Переверните в течение нескольких минут и продолжайте готовить на слабом огне.

Варить 4–5 минут на слабом огне или до золотисто-коричневого цвета. Чем больше вы готовите их на медленном огне, они становятся более жесткими и хрустящими. Так что готовьте столько, сколько вам нравится текстура. Надеюсь, это поможет.

Переверните и переверните несколько раз, чтобы продукты были равномерно приготовлены с обеих сторон.

Как вы можете видеть на изображениях ниже, изменился цвет, таким образом, изменилась и текстура.

Это немного хрустящие, сырные и жевательные.

Советы по обслуживанию

Наслаждайтесь любым из ваших любимых соусов в качестве закуски в любое время или в качестве утреннего завтрака. Положите их в коробку для завтрака и наслаждайтесь, слегка подогревая их

Давайте проверим внутри

Мягкие картофельные сырные укусы с нотками манной крупы. Вкус восхитительный.

Смотреть видео полностью

Нравится:

Нравится Загрузка …

3 творожных рецепта для русского завтрака

Если вы читали меня какое-то время, то знаете о моей вечной любви к творогу.Пару недель назад в посте я написал целое руководство по приготовлению творога по-русски в домашних условиях тремя разными способами. Сегодня я поделюсь с вами некоторыми из моих любимых рецептов творожного завтрака.

Мне не нужно объяснять моим знакомым русским эмигрантам, почему вам нужно делать творог дома, а не покупать его: все, что они продают в супермаркетах, мало похоже на настоящее. Еще мне не нужно объяснять россиянам, что делать со всем этим творогом, который вы готовите с нуля: каждая россиянка знает как минимум полдюжины рецептов, в которых есть творог , (так в России называют творог).

Моя прелесть! Творог приготовила с нуля.

Но, тем не менее, я хочу поделиться своими любимыми идеями творожного завтрака с остальным миром! После того, как вы потратили 48 часов на изготовление творога, справедливо спросить: что с ним теперь делать? Ну, один из вариантов — смешать его с небольшим количеством сметаны и чем-нибудь сладким, например, вареньем, сахаром или медом. Вкусный завтрак, на приготовление которого у вас уйдет несколько секунд. Но если вы хотите сделать что-то более изысканное, вот 3 рецепта творога для вашего русского завтрака!

3 рецепта творожных завтраков из России

Сирники — это способ для русских женщин немного встряхнуть и приготовить что-то новое на завтрак или . .. съесть остатки творога, который вот-вот испортятся.Славянские женщины невероятно экономны и никогда не выбрасывают еду. Думаю, именно так родился творог: молоко испортилось, но одна бережливая женщина не смогла его потратить, поэтому решила просто подождать еще немного и посмотреть, что будет. Творог получился.

Рецепт сырников довольно простой, но не буду вам врать, есть хитрость. Для приготовления теста для котлет вам понадобится творог, яйца и мука. В зависимости от того, насколько сухой творог, вам может потребоваться немного больше или немного меньше муки.Если добавить слишком много муки, котлеты получатся твердыми. Если добавить слишком мало, они на сковороде превратятся в жидкую кашицу.

Хотя в рецепте я даю конкретные размеры, вы можете смело вносить небольшие изменения, если видите, что тесто выходит неправильно. У меня есть два совета, как правильно приготовить тесто. Во-первых, при приготовлении творога постарайтесь выжать всю жидкость. Чем суше будет творог, тем меньше муки придется добавлять, тем сырники получатся мягче.

Во-вторых, используйте манную муку вместо пшеничной муки. Это помогает сделать сырники мягкими и нежными.

Сырники

Для теста:

• 50 грамм (1/4 стакана) изюма
• 250 грамм (1 стакан) творога
• 1 яйцо
• 3 столовая ложка манная мука
• 1 чайная ложка сахар

Для лепешек:

• 70 грамм (1/2 стакана) манной муки

1. Замочите изюм в теплой воде на 10 минут, чтобы он стал мягче.

2. Творог просеять через мелкое сито.

3. Добавить 1 яйцо и сахар в творог и хорошо перемешать.

4. Добавьте 3 столовые ложки манной муки и перемешивайте, пока не получите однородную густую тестообразную массу.

5. Добавить в смесь изюм.

6. Разогрейте сковороду и растопите 1 столовую ложку масла.

7. Возьмите творожное тесто и скатайте его в шар. Надавите на нее кончиками пальцев, чтобы получить круглую лепешку толщиной ½ дюйма.

8. Обвалять котлету в манной муке и выложить на сковороду.

9. Повторите то же самое с остальным тестом.

10. Обжарьте котлеты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета (примерно по 3 минуты с каждой стороны).Жарив котлеты на среднем огне, они станут золотистыми снаружи и прожарятся внутри.

11. Достаньте из кастрюли, положите на бумажное полотенце и удалите доступное масло. Подавать со сметаной и джемом (или медом).

Я знаю, что все эти русские слова звучат странно, поэтому, чтобы вам было проще подумать о пельменях или пельменях. Вареники чем-то напоминают итальянские равиоли — кусок теста с начинкой внутри.Начинки могут быть разными, от сладких (вишня или творог) до соленых (картофель или грибы). Если начинка мясная, то вареников называются пельменей .

Я написал подробное руководство по созданию пельменей с нуля. Посетите эту страницу, чтобы увидеть подробную инструкцию по приготовлению теста и форме пельменей . Внизу страницы тоже есть видео. Это вам очень поможет, так как пельменей и вареников по сути одно и то же с разными начинками.Просто замените мясо творогом, и все готово.

В рецепте ниже я добавила в начинку запеченную тыкву. В основном потому, что сейчас осенний сезон, а я недавно купила красивую тыкву. Не потому, что это обычное сочетание в России. Не стесняйтесь оставить его и приготовить простой творог вареники , они не менее вкусны.

Надо сказать, что рецепт этот непростой и довольно трудоемкий. Хорошая новость в том, что вы можете приготовить вареники заранее и месяцами хранить их в морозильной камере.Итак, как только вы их приготовите, все, что вам нужно сделать утром, — это отварить их 5 минут! Вот и все.

Я как-то читал поговорку: если хочешь, чтобы еда была на вкус французской — добавляй сливочное масло, если хочешь, чтобы еда была китайской — добавляла соевый соус, если хочешь, чтобы еда была на вкус русской — добавляла сметану. Не могу с этим согласиться. Чаще всего в России подают вареников со сметаной.

Вареники с творогом и тыквой

Для теста:

• 1 яйцо
• 1 столовая ложка масло
• холодная вода
• 250 грамм (2 стакана) муки
• 1 ущипнуть соль

Для начинки:

• 1 чашка творог
• 1/4 тыква
• 2 столовая ложка коричневый сахар
• 1 ущипнуть Молотая корица

Для теста:

1. Разбейте яйцо в чашку и добавьте масло.

2. Добавьте холодную воду в яйцо так, чтобы общий вес составлял 120 мл (1 яйцо должно занимать примерно 60 мл)

3. Просейте муку в отдельную миску и сделайте отверстие в центре. В центр вылить яичную смесь.

4. Замесить тесто миксером 10 минут с помощью крючка для теста.

5. Когда все влажные ингредиенты смешаны и тесто сформируется в шар, поместите его на стол с остатками муки.

6. Замесите тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Возможно, вам понадобится добавить немного больше муки, в зависимости от ее качества.

7. Накройте тесто и дайте ему постоять от 30 минут до 2 часов.

8. После отдыха тесто станет мягче и с ним будет легче работать. Месить еще пару минут, чтобы получилась однородная смесь. Если после отдыха тесто все еще липнет к рукам, всыпьте еще немного муки.

Для начинки:

2. Запекайте тыкву 40 мин, пока мякоть не станет мягкой и вилка не станет легко вставляться.

3. Охладите тыкву и соскребите мякоть. Для этого рецепта вам понадобится ½ стакана тыквенной мякоти.

4. Творог просеять через мелкое сито.

5. Смешайте 1 стакан творога с ½ стакана тыквенной мякоти. Добавьте сахар и корицу и хорошо перемешайте.

Изготовление вареников:

1. Вырежьте полоску теста и скатайте ее в цилиндр диаметром примерно 2 см (1 дюйм). Совет: оставьте тесто накрытым, чтобы оно не высохло.

2. Разрежьте цилиндр на кусочки размером 1 см (0,5 дюйма) и поместите его на стол, присыпанный мукой.

3. Возьмите по 1 кусочку и скатайте его между пальцами, чтобы получился круг.

4. Раскатайте каждый круг как можно тоньше, используя скалку. Эта часть сложна, потому что вы хотите, чтобы она была как можно более тонкой для лучшего вкуса. Но если раскатать его слишком тонко, при отваривании вареников тесто лопнет. Нет другого выхода, кроме практики и еще раз практики, пока вы не почувствуете, что такое идеальная толщина.

5. Положите тесто друг на друга, чтобы оно не высохло. Перед тем, как начать процесс приготовления вареников, переверните стопку вверх дном, чтобы первый раунд, который вы сделали, оказался сверху.

6. Возьмите кружок в левую руку, а правой рукой положите чайную ложку начинки на нижнюю часть кружка. Удалите излишки начинки.

7. Поместите верхнюю часть круга поверх начинки и начните запечатывать края. Начните с центра и двигайтесь вниз с одной стороны, затем с другой.

8. Вы можете скрепить концы вареников вместе, как я, или оставить их в форме полумесяца, как это традиционно делается в России.

9. Выложите вареники на присыпанную мукой доску и поставьте в морозильную камеру.

Готовим вареники:

1. Наполните кастрюлю водой и доведите ее до кипения.

2. Добавьте соль (1 чайная ложка соли на каждый литр воды).

3. Выложите в кастрюлю необходимое количество вареников. Совет: не поддавайтесь соблазну разместить сразу много лота. Сократите количество до 25 штук за раз. После того, как вы добавите вареники в кипящую воду, вода остынет, и вам нужно будет подождать, пока она снова закипит.

4. Тщательно перемешайте вареники шумовкой, следя за тем, чтобы ни один из них не пристал ко дну сковороды.

5. После того, как вареники всплывут на поверхность воды, варить еще 3 минуты, затем вынуть шумовкой.

6. Подавать сразу со сметаной. Для украшения можно добавить тертый кокос и измельченные орехи.

Если вы сделаете дома творог, как я вам советую, то помимо творога у вас останется еще много сыворотки.Сыворотка — это зеленоватая жидкость, которая остается после того, как вы процедите сыр. Хотя это выглядит странно и, возможно, не аппетитно, не разливайте его. Из него можно приготовить русские блины — блины. А потом начинить эти блины творогом. Завтрак, полностью приготовленный с нуля — станет ли лучше?

Думаю, русские блины лучше сравнивать с французскими блинчиками, потому что они очень тонкие, в отличие от американских блинов. Блины в России — действительно большая вещь, которой, наверное, стоит посвятить отдельный пост.

Это популярный продукт для завтрака, который можно подавать с топленым маслом, медом, джемом и, как вы уже догадались, сметаной! Чтобы сделать их более сытными, можно начинить блины мясом, рыбой, ягодами или творогом.

Блини с творожной начинкой

Для теста:

• 1 чашка (130 г) муки (Я использую пшеничную муку, но подойдет практически любая)
• 2 чашки сыворотка
• 1 яйцо
• 1 ущипнуть соль
• 1 чайная ложка сахар

1. Просейте муку в миску.Добавьте сахар и соль и перемешайте.

2. Добавьте две чашки сыворотки и хорошо перемешайте венчиком.

3. Добавьте 1 яйцо и продолжайте взбивать. Смесь должна быть жидкой. Если вы вставите ложку, тесто должно покрыть поверхность ложки.

4. Поставьте сковороду на средний огонь и смажьте ее сливочным маслом.

5. Когда сковорода горячая, переложите тесто в нее черпаком.1/3 половника должно хватить, чтобы покрыть поверхность сковороды. Держите половник левой рукой, а кастрюлю — правой. Когда тесто коснется горячей поверхности сковороды, начните вращать правой рукой круговыми движениями, чтобы тесто растеклось по всей сковороде. Поставьте сковороду обратно на плиту и подождите около минуты, пока тесто не станет золотисто-коричневым на дне.

6. Перевернуть тесто лопаткой и жарить еще 30 сек.

7. Повторите то же самое с остальным тестом.

8. Наполнить каждый блин творогом. Либо поместите 2 столовые ложки творога в середину крепа и сложите края, как конверт, либо намазать творог на ¼ крепа, сложить пополам и еще раз пополам (у вас получится треугольная форма, как на картинке).

9. Подавать со сметаной, джемом или медом.

1. Вы можете использовать 1 стакан молока и 1 стакан воды вместо 2 стаканов сыворотки.

2. Чугунная сковорода отлично подходит для приготовления блинов. Хотя сковорода с антипригарным покрытием тоже подойдет.

Какие ваши любимые рецепты творожного завтрака? Делитесь идеями в комментариях!

Башкирских оладий на дрожжевой манке.

Особенно в праздники хочется приготовить диковинное вкусное блюдо, а раз уж Масленица на носу, можно сколько душе угодно поэкспериментировать с праздничным меню. Обязательно приготовьте мордовские дрожжевые оладьи с манкой и накормите семью и гостей вкусной едой, равных которой нет в кулинарии.

Продукты невероятно ароматные и мягкие, с начинкой или без, они все равно будут в центре внимания.

Как правильно приготовить дрожжевые оладьи с манкой

Блины с манкой приготовить несложно, процесс практически не отличается от традиционного.Но готовые изделия получаются намного вкуснее, поэтому мы расскажем, как их правильно приготовить.

• Блины лучше всего готовить с манной кашей. Манную крупу отварить до готовности и остудить до чуть теплого состояния, а затем добавить в тесто. Для сладких блинов лучше отварить манку в молоке, а затем добавить немного сахара. Еще можно сварить манку на воде, а потом приготовить из нее оладьи с любой начинкой.
• Для облегчения приготовления можно использовать сухую манку. Количество манной крупы в тесте зависит от консистенции необходимой вам смеси. … Используя пшеничную муку, доведите тесто для блинов до желаемой консистенции перед жаркой.

Манная крупа увеличится в объеме в несколько раз, поэтому добавлять ее нужно постепенно.

О том, как правильно замесить тесто для блинов, вы узнаете из подробного видео-урока ниже.

• Если вы хотите приготовить дрожжевые оладьи только на манке, ее необходимо предварительно измельчить в кофемолке. Тогда она будет похожа на обычную муку, но блинчики, приготовленные из нее, будут намного мягче и ароматнее.
• Блины из дрожжевого теста необходимо готовить в тесте. Но и здесь можно выбрать разные варианты приготовления.

Для ускорения процесса брожения жидкое тесто (молоко, вода, кефир) необходимо подогреть.

• На сырых дрожжах тоже можно замесить тесто намного быстрее, а с сухими дрожжами лучше делать это заранее, чтобы потом не переживать, что тесто убежит. В общем, выбор за вами, но помните: любой из вариантов со временем превратится в стопку ароматных блинов.

Блины мордовские на манке толстые: рецепт в домашних условиях

Состав

• — 350 мл + —
• — 150 мл + —
• — 350 г + —
• — 5 ст. л. + —
• — 4 шт. + —
• — 5 ст. л. + —
• — 20 г + —
• — 100 г + —
• Ваниль — 2 г + —
• Мак — 50 г + —
• — 2 ст. л. + —
• — 1-2 ст.л. + —

Как приготовить густые мордовские оладьи с манкой своими руками

Мордовские блины — оригинальное и вкусное угощение, которое было любимым блюдом наших предков. У каждого домашнего повара в арсенале должна быть парочка рецептов такой великолепной выпечки.

Для любого семейного отдыха и просто для ужина они идеальны. Поверьте, после дегустации такого блюда даже обычный день превратится в праздник.

Делаем тесто для мордовских блинов своими руками

• Сначала подогрейте молоко, чтобы оно оставалось теплым.Перелейте его в миску и смешайте с дрожжами и сахаром. Хорошо перемешайте, пока дрожжи полностью не растворятся.
• Затем просейте пшеничную муку и добавьте в молоко. Хорошо перемешайте (даже если есть комочки — ничего страшного, тогда они хорошо размешаются).
• Оставить тесто теплым на 20-30 минут.

Тесто для молочных блинов с газированной водой и манкой

• В это время взбить яйца с ванильным сахаром и размягченным маслом. Лучше всего для этих целей использовать венчик, но можно использовать и миксер.
• Когда тесто увеличится вдвое, аккуратно добавьте яичную смесь в миску и перемешайте. Затем всыпать манную крупу и еще раз тщательно перемешать. Тесто поставить в теплое место на 2 часа, не накрывать фольгой.
• Размешать пушистое тесто, постепенно влить тёплую воду и довести блины до желаемого состояния. Тесто должно получиться густой сметаной. В последнюю очередь добавьте мак и снова перемешайте.

Жарить (запекать) оладьи из мягкой манной крупы на сковороде

• Возьмите сковороду для жарки блинов и смажьте ее растительным маслом или салом.

Толстые оладьи лучше жарить на сковороде с тефлоновым покрытием: так они будут менее жирными и полезными.

• Вылейте порцию теста на дно хорошо разогретой сковороды; при необходимости разгладьте его силиконовым шпателем.
• Обжарить блины на среднем огне до золотистого цвета. Блины лучше всего переворачивать лопаткой.

• Уложить дрожжевые оладьи, каждый блин еще горячий, смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Подавать густые мордовские оладьи с любым джемом, джемом, медом или сгущенкой.

Блины дрожжевые с манкой на простокваше: быстрый рецепт

Сложно представить быстрое приготовление дрожжевых оладий, но такой вариант все же есть. Если вы хотите приготовить мордовские оладьи с манкой на завтрак, то все, что вам нужно сделать, это вечером замесить тесто.

Утром нужно добавить недостающие ингредиенты и сразу приступить к выпечке любимого угощения.Всего за 15-20 минут у вас на столе будет отличный завтрак.

Состав

• Простокваша — 500 мл;
• Дрожжи сухие — 1,5 ст. л .;
• Сахарная пудра — 4-5 ст. л .;
• Соль — 1 щепотка;
• Желтки яичные — 3 шт .;
• Манная крупа — 1 ст .;
• Мука — 3 ст. л .;
• Масло сливочное — 20 г;
• Масло оливковое — 2 ст. Л.

Как быстро самостоятельно пожарить дрожжевые оладьи на манке в домашних условиях

• Возьмите большую кастрюлю, затем добавьте манку, сахарную пудру, сухие дрожжи и соль.Тщательно перемешайте сыпучие ингредиенты.
• Налейте простоквашу в небольшую кастрюлю и нагрейте. Постепенно вливайте молоко в кастрюлю с сухим кормом. Сначала замесите густое тесто до однородной массы, затем добавьте остальное молоко и хорошо перемешайте.
• Оставьте емкость при комнатной температуре. Накрыть бумагой для выпечки и отставить на ночь.
• Утром хорошо перемешайте тесто венчиком. Яичные желтки взбить с размягченным маслом и добавить в тесто (при необходимости добавить немного муки). Тесто должно получиться густой сметаной.
• Хорошо разогрейте форму для блинов, затем с помощью небольшого черпака вылейте тесто на нагретое дно кухонной утвари.

Не смазывать сковороду жиром. Но если у вас он не антипригарный, то перед тем, как жарить первый блин, смажьте его сливочным маслом или кусочком свежего сала.

• Обжарьте блины до готовности и сразу подавайте.

Подавать мордовские дрожжевые оладьи с манкой со сладкой начинкой или с солеными ингредиентами.В качестве дополнения отлично подойдут твердый сыр, ветчина, зелень, омлет и многое другое.

Если вы хотите испечь тонкие румяные оладьи (без манки) не на кислом, а на обычном молоке, то следующий видео-рецепт вам в этом поможет.

Если вы никогда не пробовали готовить ароматные оладьи на дрожжевой манке, советую исправить этот недостаток.

Не стоит отказываться от блюда, оно сытное, вкусное, но лучше есть с утра, так как дрожжевые оладьи с манкой слишком калорийны.

Вкус у них необычный, на вид блинчики пышные и отличаются от простых. Посмотрите фото лично.

Будьте готовы к тому, что на приготовление уйдет больше времени, чем на простые блины.

Дело в том, что при работе с дрожжами нужно учитывать время, необходимое для прохождения теста. На это уходит не менее 2-3 часов.

Тесто для блинов должно подходить аж 3 раза, только тогда можно будет приступать к приготовлению.Первые 2 раза стоит его помешать, а потом уже третий раз приступать к запеканию.

Советую готовую порцию блинов намазать на манку с небольшим количеством сл. сливочного масла, благодаря чему они приобретают приятный сливочный вкус.

Компоненты будут включать такие продукты, как мука, молоко, курица. яйца и, конечно же, дрожжи. На сковороде нужно запекать оладьи на манке, лучше чугунные, среднего размера.

Толстые оладьи можно приготовить на завтрак или обед, смело дополняйте рецепт своими кулинарными шедеврами, фаршируйте их и поливайте вкусными соусами.

Традиционные татарские оладьи на дрожжах

Это очень воздушные и вкусные блины, которые лучше всего готовить на обед или ужин. Дело в том, что с утра их вряд ли получится приготовить, ведь на приготовление уходит приличное количество времени.

Несмотря на это, результат вас не разочарует, а потому смело беритесь за дело. Пышные блины, которые называют татарскими, можно отнести к интернациональным блюдам.

Блины из дрожжевого теста будут прекрасными и красивыми, а их тонкий вкус очарует каждого любителя вкусной еды. Рецепт традиционных оладий с манкой сложнее простых русских лепешек.

Несмотря на это, даже новички на кухне, если сделают все, что указано в рецепте, отлично справятся с этой задачей. Манные татарские оладьи едят на одном дыхании, по мере их приготовления.

Их главное преимущество заключается в составе продуктов.Один из компонентов сухой манки. Когда кашу смешать с молоком или кефиром, она становится похожей на тесто.

Масса на сковороде ложится отлично, конечно все будет зависеть от густоты состава. При необходимости можно испечь тонкие блины или толстые.

Чтобы снизить калорийность блюда, советую после приготовления не смазывать манные оладьи топленым маслом. Духовой шкаф можно использовать с нежирным молоком.

Состав: молоко 0,5 л; 250 мл простой воды; 6-7 ст.л манной крупы и столько же пш.порошок; 1 шт. куры. яйцо; пол ч.ложки сухих дрожжей; 3-4 столовые ложки раст. масла; Сахар 2 ст. песок; соль.

Алгоритм приготовления:

1. Всыпаю манную крупу в молоко, она должна быть прохладной. Замешиваю смесь для молока. Комочки нужно удалить.
2. Добавляю цыплят в смесь на молоке. яйцо, посолить, положить сахар. подсластить все по своему вкусу. Вливаю раст. масло сливочное.
3. Встряхнуть массу. Добавляю кипяток и размешиваю.
4. Я добавляю дрожжи и хорошо их размешиваю. Оставляю замес на 2 часа в теплом спокойном месте. Когда масса станет больше, манная крупа станет мягче, а значит, нужно жарить оладьи. Перед тем как добавить муку, ее нужно просеять.
5. Пеку татарские оладьи на манке.

В том случае, если тесто плохо растекается по поверхности формы, добавьте в замес несколько столовых ложек. теплая вода. Перемешайте смесь и снова продолжайте запекание.

Если вам не грозит быстрый набор лишних килограммов или вы не боитесь набрать больше, то блины можно смазать сл.сливочного масла, полить вареньем с малиной или сливой, сметаной. Приятного аппетита!

Другой рецепт блинов

Другой рецепт, только на этот раз блины мы будем готовить немного по-другому. На указанное количество изделий вы сможете испечь 30 штук. блины.

Конечно, количество может быть разным, потому что оно будет зависеть от объема формы и толщины выпечки. Жарить оладьи нужно на медленном огне, чтобы тестовая смесь отлично пропеклась изнутри.

Компоненты: 2 ст. манная крупа; 1 ст. psh. порошок; 0,5 л молока; половина ул. вода; 3 шт. куры. яйца; 1 упаковка. сухие дрожжи; 50 гр. сл. масло сливочное; соль; сахар.

Алгоритм приготовления:

1. Я кипячу молоко, затем даю ему остыть до 40 граммов. о. Вношу дрожжи, соль и сахар. перемешивание. Я оставляю замес, чтобы дрожжи начали работать и вступили в контакт с молоком. В этом случае начнут формироваться пузыри.
2. Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске.Белки взбить венчиком, чтобы появилась крепкая пена. Желтки тоже взбить, но в другой миске. Смешиваю 2 смеси и добавляю сухую массу. Вымешиваю, исключая комочки.
3. С помощью микроволновки растапливаю сл. масло сливочное. Масло нельзя нагревать на огне, так как оно будет горьким на вкус, а значит, блины испортятся. Выливаю массу в теплую воду и добавляю в тесто. Я мешаю. Заливая воду, нужно смотреть на плотность замеса, ведь от этого будет зависеть качественная сторона готовых блинов.
4. Накрываю тесто полотенцем и оставляю на 1,5 часа. Тесто станет крупнее, а манная крупа набухнет, поэтому в готовых оладьях мы ее не почувствуем.
5. Для выпекания сухих блинов сл. масло сливочное.

Лучше один раз смазать сковороду растом. сливочного масла и приступаем к жарке. Нужно хорошо разогреть сковороду, а затем убавить огонь. Во время выпекания тесто начнет пузыриться.

Блины увеличатся, приобретут легкость и покроются карамельным цветом.Советую смазать готовое изделие сл. сливочного масла, будет еще вкуснее и сытнее.

В рецепте блинов не указано точное содержание соли и сахара. Эти составляющие нужно самостоятельно варьировать, настраивая на свой вкус. Вы можете приготовить сладкие блины или соленые, если хотите.

Подавать их можно с первыми блюдами, соусом, сливками, красной икрой или рыбой.

Припой для блинов

Проявите творческий подход, добавив новые ингредиенты и выпечку в свои рецепты блинов.Например, можно сделать из свинины в виде цыплят к солёным оладьям. яйца на пару, специи и майонез. Важно, чтобы майонеза было немного, ведь яичная масса распадется.

Другой вариант: красную рыбу нарезать кубиками или соломкой, смешать с тертым сыром. Грибы можно приправить специями и обжарить с луком, разбавить телом массу. сыр.

Тепло делается просто. В сковороду необходимо вылить тесто для блинов, пока одна сторона обжаривается, нужно развести огонь на влажную сторону и перевернуть, чтобы оно зажарилось.

Не меньше вариантов сладкой выпечки. Возможно, у вас дома есть замороженные фрукты или ягоды. Их нужно разморозить, сполоснуть через дуршлаг, чтобы в стакане была лишняя вода. Нагрев осуществляется так же, как и в случае с соленой добавкой.

• Если блины не содержат сахара и используется дрожжевой микс, то подавать блюдо к столу нужно только теплым. Классическое дополнение — растопленное блюдце. сливочного масла, можно подавать жирную некислую сметану.
• В случае, если подаются сладкие блины, то стоит приготовить топленый мед, варенье или соус.
• В блюдо рекомендуется добавить пшеничную или гречневую муку. Уместно сочетание этих двух типов.
• Не выпекайте блины на большой сковороде, так как они будут подгорать по краям и не запекаться в середине. Лучше остановить свой выбор на чугунной сковороде среднего размера.

Мой видео рецепт

Такое лакомство, как блины, встречается не только в русской кухне, но и в кухнях многих народов мира.Везде их готовят по-своему, а те оладьи, которые мы привыкли печь, отличаются от блюд, которые готовят в Японии или, скажем, в Канаде. Издавна в России праздновали Масленицу. В конце февраля они проводили зиму, пели песни, танцевали и угощали блинами. И сейчас блины остаются очень популярными, а с наступлением Масленичной недели каждая хозяйка старается найти и попробовать вкусный рецепт блинов. Ни для кого не секрет, что самые мягкие и нежные блины готовятся из дрожжевого теста.Этот рецепт не так прост, как скажем, но повторить его вам не составит труда. Дрожжевые оладьи на манке получаются нежными, пористыми и невероятно вкусными толстыми оладьями!

Состав:

• теплое молоко — 250 мл
• теплая вода — 250 мл
• манная крупа — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• дрожжи сухие — 1 ч. Ложка
• сахар — 1,5 столовых ложки (или по вкусу)
• соль — 0,5 ч. Л. (Или по вкусу)
• яйцо — 1 штука
• Масло растительное без запаха — 2 столовые ложки
• ванилин — 1 г (по желанию)

стакан объемом 200 мл.

Как приготовить дрожжевые оладьи с манкой:

В глубокую миску вбить яйцо, всыпать сахар, соль и все растереть венчиком.

Влейте молоко и воду. Добавляемая в тесто жидкость должна быть теплой. Добавьте сухие дрожжи и ванилин. Все хорошо перемешать.

Постепенно, помешивая тесто венчиком, всыпать муку и манку. После них вливаем растительное масло. Смешивание. Накройте миску с тестом крышкой или закройте пищевой пленкой, накройте в теплом месте на 1.5-2 часа.

За это время манная крупа набухнет, а тесто поднимется и станет пористым.

После подъема тесто готово для выпекания блинов.

Возьмите сковороду и смажьте дно тонким слоем растительного масла. Многие смазывают сковороду кусочком бекона — это тоже отличный способ предотвратить прилипание блинов.

После того, как сковорода хорошо нагреется, вылейте ложку теста в центр сковороды.Вращайте сковороду круговыми движениями, пока тесто не превратится в круглый блин. Обжарить блинчик с каждой стороны до золотистого цвета, прикрыв сковороду крышкой.

Поместите запеченные оладьи стопкой на блюдо. Чтобы оладьи на манке были еще вкуснее, каждый снятый блин смажьте сливочным маслом.

Блинчики из дрожжевой манной крупы вкусны с любой сладкой начинкой. Они получаются немного толще обычных блинов, и в то же время это придает им особую мягкость и нежность.Попробовав такой блин, вы убедитесь, что манная крупа в нем совсем не чувствуется.

Наслаждайтесь чаем!

Рецепт № 2

Попробовав однажды мучные изделия на основе манной крупы, уже сложно забыть об этом удивительном продукте, к которому многие с детства испытывали некоторую неприязнь (а то и отвращение). Возможно, в виде каши манная каша подходит не всем, но тем, кому небезразлична всевозможная выпечка, она может быть очень интересна как дополнительный ингредиент.Итак, если вы любите мучные изделия и готовы попробовать изменить свое отношение к этому виду крупы, начните с малого, сделайте дрожжевые оладьи с манкой. Принцип их приготовления мало чем отличается от любых других. Но эти пушистые и мягкие блинчики обязательно покорят не только желудок, но и сердце. Ведь именно манная крупа придает им особую пышность и мягкость. Посмотреть на себя.

Состав:

• 5 грамм. активные сухие дрожжи;
• 500 мл цельного молока;
• 30 г сахара;
• 200 мл.вода;
• 4 г соли;
• 220 г пшеничной муки;
• 120 г манной крупы;
• 1 куриное яйцо;
• 40 мл. масло растительное плюс для смазывания сковороды.

• Сухие ингредиенты приготовлены на основе блинчиков среднего размера. Если вы любите тонкие оладьи, уменьшите количество муки. Если же вы наоборот предпочитаете толстые и пышные оладьи, то добавьте еще немного муки.

• Порции: 15 блинов диаметром около 15 см.

Способ приготовления:

Смешайте теплую воду с манной крупой, тщательно перемешайте и отставьте примерно на четверть часа. В отдельной емкости смешайте немного подогретого (но слегка) молока с сахаром и дрожжами, оставьте активироваться на те же 15 минут.

Влейте остаток молока в кастрюлю, немного нагрейте (до температуры тела) и вмешайте, прежде всего, набухшую манную крупу. Затем добавьте яйцо, масло, соль и уже активную дрожжевую смесь.

В последнюю очередь в жидкую массу всыпать муку, ориентируясь на желаемую густоту теста.Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в теплый уголок кухни.

Примерно через 40 минут тесто частично поднялось, хорошо перемешайте и снова поставьте форму на огонь.

Буквально еще треть часа, и дрожжевая заготовка почти вылезает из емкости. Можно начинать жарить блины. Аккуратно, не перемешивая, зачерпните тесто половником и вылейте его на горячую, смазанную маслом сковороду.

Обжарьте блины на умеренном огне сначала с одной стороны, затем переверните и дождитесь, пока другая сторона подрумянится.

При желании в процессе жарки можно сразу каждый блин смазать сливочным маслом. И вот, совсем скоро, у вас на столе красуется приличная стопка ароматных мягких и очень вкусных блинов.

Немедленно вызовите членов вашей семьи, чтобы они взяли образец на минуту.

Приятного аппетита !!!

Рецепт приготовления блинов на дрожжевой манке. Блины из дрожжевого теста всегда получаются воздушными, мягкими, воздушными с приятным хлебным вкусом и характерным ароматом.Эти оладьи отлично сочетаются со сметаной, творогом или любым другим гарниром. Блины из дрожжевого теста можно подавать не только на завтрак, но и на обед или ужин к основному блюду, заменив их хлебным продуктом.

Если вы любите оладьи с манкой, то советую обратить внимание на рецепт приготовления.

• 200 г манной крупы;
• 200 г муки;
• 500 мл молока;
• 150 мл. вода;
• 2-3 ст.ложки сахара;
• 2 яйца;
• 1 ч. Л. Сухих дрожжей;
• 1 чайная ложка соли;
• 3-4 ст. ложки растительного масла.

Первый шаг — пробудить, то есть активировать сухие дрожжи. Для этого в глубокую чашку налейте теплое молоко, добавьте две-три столовых ложки сахара и чайную ложку сухих дрожжей. Замесить тесто и оставить в теплом месте на 20 минут. За это время дрожжи растворится, начнется процесс брожения и на поверхности появится характерная пенистая шапка.Это значит, что тесто готово к дальнейшей работе. Вмешайте тесто и добавьте пару яиц.

Взбить венчиком, посолить и всыпать манку.

Затем порциями всыпать просеянную муку и продолжать перемешивать тесто.

Теперь тесто получилось относительно густым, поэтому добавьте еще 150 мл. теплая вода. Взбить венчиком до однородной массы тесто для блинов и добавить растительное масло.

Осторожно перемешайте тесто. Накройте его целлофаном или пищевой пленкой.Убрать поднимающееся тесто в теплое место еще на 1,5 — 2 часа. Точное время зависит от качества дрожжей, поэтому ориентируйтесь на внешний вид теста.

Со временем тесто достаточно хорошо «пузырилось», появилось много мелких пузырьков, по консистенции оно стало довольно воздушным. К сожалению, фото его строение недостаточно хорошо видно, но кое-что можно увидеть.

Готовое тесто аккуратно перемешайте половником, но не увлекайтесь слишком сильно, иначе вы разрушите его структуру.

Хорошо разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Немного присыпать тесто для блинов половником, вылить на сковороду и распределить круговыми движениями по всей поверхности.

Как только блин начнет подрумяниваться, перевернуть его на другую сторону и продолжать жарить до румяной корочки. Продолжайте выпекать оладьи таким образом, пока не будет готово все тесто.

Блины на манных дрожжах готовы, можно подавать со сметаной и сладким чаем.

Привыкнув на масленицу готовить главное блюдо исключительно на муке, правда, по-разному, многие хозяйки очень удивляются, когда слышат о блинчиках на манке. Рецепт, между тем, не нов, пришел к нам с давних времен, когда настоящими русскими оладьями считались пышные, густые и сытные блины, причем отнюдь не полупрозрачные и кружевные. Попробуем встряхнуть и возродить традиции. Заодно сравним, чем они отличаются по вкусу и что лучше — обычная мука или оладьи на манке.Фото рецепт, если уж на то пошло, предлагает очень аппетитную альтернативу.

Блины молочные с манкой

Начнем знакомство с менее сложного варианта. Пусть первыми будут «раннеспелые» оладьи на манке. Рецепт на дрожжах, конечно, традиционно считается более правильным, но всегда нужно идти от простого к более сложному. Молоко и вода берутся в равных количествах — по два стакана. Жидкость слегка подсаливают, после чего в нее всыпают сахар.Рекомендуемое количество — три ложки, но оно регулируется по вкусу едоков. Одновременно вводится пять столовых ложек манной крупы. Далее вбиваются четыре яйца, вливается подсолнечное масло (тоже пять ложек), тесто тщательно взбивается миксером. Когда будет достигнута желаемая степень однородности, оставляют на полчаса для набухания крупы. Если после он покажется водянистым, можно добавить немного муки. Подготовительные работы завершены, можно приступать к жарке.

Обойдемся без муки!

Очень оригинальные, вкусные и нежные блины на манке.Рецепт, думаю, особенно заинтересует тех, кто бережёт фигуру. Первый шаг — пропустить стакан неглазурованной овсянки через мясорубку или (лучше) блендер. Получившуюся «муку» смешать со стаканом манки, залить нежирным кефиром (пол-литра) и отставить на час-два. Отдельно взбиваем три яйца с сахаром (две с горкой), содой и солью (по полчашки). Тесто вымешивается — тщательно, но без излишней агрессивности — и блины выпекаются сразу.Они получатся пышными и дырявыми.

Блины дрожжевые

Перейдем к высшему пилотажу. Рассмотрим, как готовятся настоящие, обычные оладьи на манке. Рецепт с дрожжами подсказывает вам просеять четыре стакана муки и соединить ее с сахаром (все те же две ложки), полстакана с пачкой сухих дрожжей и солью (пол чайной ложки). Из литра молока наливают стакан и отставляют. Остальное совсем немного нагревается и выливается в сухую смесь. Тесто замешивается, укрывается от мух и проветривается полотенцем, на это уходит полтора часа. Затем в него вбивают пять яиц и наливают полстакана подсолнечного масла. Масса замешивается до полной однородности. Оставшееся молоко кипятят, быстро вводят в тесто, которое при этом интенсивно перемешивают, чтобы оно не свернулось. Спустя треть часа «подъем» начинается самая важная часть — запекание.

Пушистые оладьи

Если вы хотите попробовать настоящее старинное русское блюдо, научитесь печь толстые оладьи с манкой. Рецепт тоже дрожжевой, причем острый.В старину такие оладьи называли «Агеевскими». Для их создания требуется два подхода.

1. Тесто. Заводится вечером. В довольно большую кастрюлю наливают пол-литра теплой воды. Столовую ложку сухих дрожжей разводят в трети стакана нагретой воды, подслащенной двумя столовыми ложками сахара. Когда над чашкой поднимается пенистый колпачок, в воду всыпают дрожжи, насыпают в нее стакан манки, немного соли и немного муки, чтобы после перемешивания масса напоминала базарную сметану.
2. На следующее утро продолжаем создавать дрожжевые оладьи с манкой. Рецепт требует вбить в тесто три яйца, залить парой столовых ложек растительного масла и замесить. Если она окажется жидкой, добавляют немного муки; густая — добавляется теплая вода.

Запекать можно! Густое тесто хорошо подходит для поджаривания, поэтому блины получаются воздушными и мягкими.

Творожные оладьи

Довольно необычные, но удивительно вкусные оладьи на манке, в рецепте которых также присутствует творог.А вот мука совсем не нужна! В микроволновке или на плите растворяют 20-граммовый кусок сливочного масла, смешивают с четырьмя яйцами, манкой (две столовые ложки), сахаром (три), пятью столовыми ложками молока и четвертью килограмма творога средней жирности. . Если натолкнетесь — возьмите гладкую, нет — придется протереть через сито, или перемолоть на мясорубке, или взбить блендером. Осталось добавить половину ложки разрыхлителя и хорошо перемешать. Блины получаются пушистыми и просто тают во рту.

Блины с кашей

В вышеперечисленных вариантах крупы в принципе заменили муку или соединили с ней, в результате получили оладьи с манкой.