Свинина запеченная в аэрогриле: Свинина в аэрогриле в фольге

Рецепт сочной свинины в аэрогриле

Как только не готовят свинину: варят и запекают, жарят и тушат, но рецепт сочной свинины в аэрогриле позволит вам приготовить нежное и сочное мясо одним из самых щадящих способов. Аэрогриль – универсальный кухонный прибор, в котором можно и готовить на пару, и использовать его как мангал. А ведь известно, что мясо, рыба, овощи, приготовленные на мангале, выглядят гораздо аппетитнее благодаря чудесной румяной корочке. По нашему рецепту вы можете приготовить не только стейк из свинины в аэрогриле, но одновременно с ним и прекрасный гарнир – картошку и болгарский перец.
Свинина, пожалуй, самый популярный вид мяса. По сравнению с говядиной и бараниной она дешевле, к тому же готовится довольно быстро. А сколько вкуснейших блюд из нее можно приготовить: гуляш из свинины в соусе из сметаны и томата: рецепт с пошаговым фото, запеканку из картофеля и свинины, жаркое из свинины с грибами и еще массу самой разнообразной вкуснятины.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 530 ккал

Чтобы приготовить стейк из свинины в аэрогриле, вам понадобится:

стейки свиные – 6 шт. (толщиной 3 см)
лук репчатый – 1 головка
чеснок – 3 зубчика
лимон – 1 шт.
соль – по вкусу
специи (смесь перцев, имбирь, розмарин, орех мускатный) – по вкусу
вода минеральная – 1 ст.
масло растительное – для смазывания решетки
для гарнира:
картофель небольшого размера
перец болгарский
зелень укропа и петрушки

Как приготовить стейк из свинины в аэрогриле.

1. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
2. Свиные стейки вымыть, обсушить и выложить в широкую миску. Посыпать букетом специй, нарезанным луком, измельченным чесноком, сбрызнуть соком 1 лимона, посолить и залить минеральной водой. Оставить свинину мариноваться на 3 часа.

3. Низкую решетку аэрогриля смазать растительным маслом и выложить на нее маринованные стейки. Выставить температуру аэрогриля 250°C и запекать стейки по 10 минут с каждой стороны.
4. Одновременно со стейками запекаем картофель и болгарский перец. Молодой картофель можно просто тщательно промыть под проточной водой, затем посыпать специями и сбрызнуть растительным маслом. Старый картофель нужно будет очистить от кожуры. Чтобы картофель получился с поджаристой корочкой и хорошенько пропекся, каждую картофелину разрезать пополам.
5. Болгарский перец разрезать на 4 части и очистить от семечек, посолить и поперчить по вкусу.
6. Когда будем переворачивать стейки, выложить на дополнительную решетку картофель, а еще через 5 минут выложить в аэрогриль болгарский перец. Готовые стейки разложить по порционным тарелкам вместе с запеченным картофелем, украсить ломтиками болгарского перца и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Тамара Чумакова
Рецепт опубликован 23.04.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Буженина в аэрогриле.

Сочная буженина и зельц

Читайте также

Приготовление в аэрогриле

Приготовление в аэрогриле Аэрогриль – это многофункциональный бытовой прибор для приготовления пищи, очень простой и удобный в обращении. Он выполняет все виды кулинарной обработки продуктов – варит, томит, тушит, жарит, печет, сушит. Принцип работы прибора заключается

Буженина

Буженина Буженина по бабушкиному рецептуВремя приготовления 2 часа |состав:| Мякоть свинины – 1 кг, морковь – 1 шт., репчатая луковица – 1 шт., чеснок – 4 зубчика, аджика, лавровый лист, душистый и черный перец горошком, соль по вкусу. |приготовление:|Мясо

Домашняя ветчина с оливками в аэрогриле

Домашняя ветчина с оливками в аэрогриле Ингредиенты: 1,5 кг мясного фарша, 2 болгарских перца, 1 помидор, 4–5 зубчиков чеснока, 1 яйцо, 2 ст. л. манной крупы, 1 банка оливок с перцем, 1 стакан пива, молотая паприка, молотый черный перец, молотый красный перец, соль по вкусу Фарш

Мясные и рыбные блюда, приготовленные в аэрогриле

Мясные и рыбные блюда, приготовленные в аэрогриле Аэрогриль – это современный электрический прибор, очень удобный и простой в применении, предназначен для приготовления самых разнообразных блюд. Он выполняет все виды кулинарной обработки продуктов – варит, томит,

Мясо, приготовленное в аэрогриле

Мясо, приготовленное в аэрогриле Свинина, запеченная с чесноком КомпонентыСвиной окорок – 800 гЧеснок – 4 зубчикаЗелень огородная – 1 большой пучокСоль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияБольшой кусок свинины посолить, поперчить, нашпиговать чесноком,

Рыба, приготовленная в аэрогриле

Рыба, приготовленная в аэрогриле Лещ запеченный КомпонентыЛещ – 700 гЛимонный сок – 2 столовые ложкиСоль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияРыбу выпотрошить, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, выдержать 30 минут, а затем положить на смазанную

Буженина

Буженина Требуется: 1 кг свинины, 1 морковь, 3—4 зубчика чеснока, соль, перец, 4 ст. л. «Жидкого дыма».Способ приготовления. Свинину нашпигуйте морковью и чесноком, посолите, поперчите, залейте «Жидким дымом». Для равномерной пропитки мясо отбейте 3 мин, затем оберните фольгой

БУЖЕНИНА

БУЖЕНИНА 500 г свинины (шейка), 1 морковь, 1 ст. ложка горчицы, головка чеснока, молотый черный перец, соль Растворите в стакане воды 1/4 ст. ложки соли. Замочите в этом рассоле кусок мяса и поставьте на сутки в холодильник. Подготовленное мясо надрежьте в нескольких местах и

Буженина

Буженина Ингредиенты: 1 кг свинины, 6–7 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка сушеной зелени укропа, 1 чайная ложка перца красного молотого, соль по вкусу.Зубчики чеснока очистить и разрезать каждый на 3–4 части.Мясо промыть, сделать проколы ножом, вставить в них разрезанные

Буженина

Буженина 1,5–2 кг свинины, 400–500 г репчатого лука, 10–15 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 дольки чеснока, молотый черный перец, соль.Кусок свинины (окорок) со слоем жира не более 2 см смазать сливочным маслом, проколоть вилкой в

Копченая сельдь с овощным шашлыком из кабачков, моркови, сладкого перца, помидоров и лука «В аэрогриле»

Копченая сельдь с овощным шашлыком из кабачков, моркови, сладкого перца, помидоров и лука «В аэрогриле» – 2 тушки свежемороженой сельди– кабачки, морковь, помидоры, сладкий перец, лук, майонез, жидкий дым, черный молотый перец и соль – по вкусуСельдь вымойте, выпотрошите,

Телятина с шампиньонами, приготовленная в аэрогриле

Телятина с шампиньонами, приготовленная в аэрогриле Ингредиенты: 400 г телятины (постной), 100 г шампиньонов, 2 корня сельдерея, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Телятину промыть, нарезать

Телятина с шампиньонами, приготовленная в аэрогриле

Телятина с шампиньонами, приготовленная в аэрогриле 4 порции 185 ккалИнгредиенты: 400 г постной телятины, 100 г шампиньонов, 2 корня сельдерея, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияТелятину промыть, нарезать ломтиками, посолить, поперчить,

Телятина с шампиньонами, приготовленная в аэрогриле

Телятина с шампиньонами, приготовленная в аэрогриле Ингредиенты400 г телятины (постной), 100 г шампиньонов, 2 корня сельдерея, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияТелятину промыть, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, обжарить в

Буженина

Буженина Английское boiled pork никак не отражает сути такого всемирно-исторического явления, как буженина.

Да и Владимир Даль, по-видимому, жил в эпоху до победы разделения труда и свиной туши по способам приготовления: для него «буженина» — лишь соленая или копченая свинина.

Буженина в аэрогриле

Буженина в аэрогриле

Буженина в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и др. моделях), приготовленная в рукаве получилась сочной, вкусной и душистой. По рецепту вам необходимо только подготовить кусок мяса (говядину или свинину). Приготовить буженину можно и в фольге. Рецепт буженины в аэрогриле простой.

Ингредиенты к буженине в аэрогриле:

• свиной вырезки – 1 кг;
• чеснок;
• соль;
• специи для мяса;
• дижонская горчица.

Буженина в аэрогриле: пошаговый рецепт приготовления буженины из свинины в домашних условиях

Как вкусно приготовить буженину в аэрогриле и сколько? Готовить будем в рукаве, чтобы она после приготовления в аэрогриле осталась сочной внутри.  Обмойте свинину холодной водой. Обсушите ее бумажным полотенцем. Теперь будем шпиговать чесночком.

Для этого разрежьте дольку чеснока вдоль и прошпигуйте мясо. Чеснок отдаст при жарке свой аромат и напитает буженину вкусом чеснока. Шпигуем мясо со всех сторон, углубляя острие ножа на 2 см.

Далее возьмите мелко нарезанный чеснок и посыпьте солью. Добавьте 2 чайные ложечки приправы для свинины. Все это перемешайте и натрите полученной смесью свинину со всех сторон.

Для придания сочности и мягкости куску смажьте его горчицей (лучше дижонской). Смазывайте со всех сторон. Горчица смягчает мясо и придает ему дополнительный аромат. Далее оставьте мясо для маринования. Лучше оставить мясо для буженины на всю ночь в холодильнике.

На другой день достаньте мясо из холодильника и уложите его в рукав для запекания. Рукав более удобен, чем фольга. Рукав с мясом скрепите с двух концов клипсой. Сделайте проколы сверху на рукаве в двух местах, чтобы выходил пар. В таком виде отправьте будущую буженину в аэрогриль на решетку (среднего размера).

Какие режимы аэрогриля поставить, время приготовления буженины, сколько градусов

Выставьте время 1 час 10 минут. Вентилятор на средней скорости. При какой температуре запекать буженину? Температура 205 градусов. Нажмите «пуск». После сигнала буженина в аэрогриле готова. Достаньте ее специальными металлическими прихватками вместе с решеткой. Разрежьте рукав, остудите и нарежьте буженину. Приятного аппетита!

kuhovaram.ru

Как сделать буженину в аэрогриле 🚩 буженина в аэрогриле 🚩 Кулинарные рецепты

Чтобы приготовить домашнюю буженину, потребуются следующие ингредиенты: 1-1,5 кг свинины, 3-4 зубчика чеснока, молотый черный перец, 1 ст. л. горчицы, соль.

По желанию можно использовать пряные травы, такие как орегано, петрушка, базилик, кинза, тимьян. Кроме того, любители острого мяса могут добавить в рецепт молотый красный и черный перец.

Для приготовления буженины нужно выбирать нежирную свинину из задней части туши. Мясо должно быть свежим, обладать упругой консистенцией и естественной розовой окраской.

Мясо тщательно промывают и подсушивают бумажными салфетками. Смешивают соль, душистые травы, горчицу и молотый красный перец. Смесью натирают свинину. Чеснок разрезают на пластинки. В мясе делают небольшие глубокие разрезы и шпигуют его пластинками чеснока. Подготовленное мясо оставляют в покое на 2-3 часа. За это время свинина успеет пропитаться ароматами пряностей.

Лист фольги расстилают на столе блестящей стороной вверх и смазывают растительным маслом. Свинину выкладывают на фольгу и плотно заворачивают, чтобы не оставалось ни одного просвета. В противном случае сок из мяса будет вытекать в процессе приготовления и буженина в аэрогриле получится слишком сухой.

На дно аэрогриля ставят специальный поддон, а не него помещают высокую решетку. Свинину, плотно обернутую фольгой, выкладывают на решетку и запекают при температуре 180оС. Приготовление буженины займет 1,5 часа.

После выключения аэрогриля мясо не распаковывают еще примерно 15-20 минут. Это позволит буженине пропариться и сохранить изумительный аромат пряных трав.

Чтобы мясо пропиталось пряностями максимально и было достаточно сочным, часто рекомендуют ввести в смесь для натирания куска свинины 1-2 ст. л. сметаны. Нередко для пропитки мяса пряностями и солью используют медицинский шприц. В этом случае все ингредиенты растирают до состояния кашицы и разбавляют небольшим количеством воды. При помощи шприца с толстой иглой жидкость вводят в глубокие слои мяса.

Если нет необходимости в срочном приготовлении буженины, подготовленную свинину обмазывают растительным маслом и убирают в холодильник примерно на 1-2 дня. В течение дня кусок несколько раз переворачивают. Подобная подготовка сделает мясо равномерно просоленным и пропитанным ароматами трав.
Перед запеканием следует убедиться, что шов на фольге находится сверху. Буженина с румяной корочкой получится, если примерно за полчаса до окончания готовки раскрыть фольгу.

www.kakprosto.ru

Аппетитная буженина в аэрогриле — Рецепты для аэрогриля

Буженина — это блюдо, которое распространено в русской, украинской и молдавской кухнях. Обычно его готовят из целого куска медвежатины, баранины или свинины, который запекают в духовом шкафу.

По своим качествам приготовленное подобным образом мясо отличается необыкновенным вкусом и душистым ароматом. Аналоги же буженины имеются в квебекской и австрийской кухнях.

Чаще всего буженину подают в ресторанах, но при правильном приготовлении оно станет «коронным» горячим блюдом у каждой хозяйки.

Дело в том, что многим может показаться, что дома достаточно сложно его сделать. Хозяйки опасаются, что не мясо будет сырым или жестким. Но это только на первый взгляд.

Предлагаем вариант буженины, которая практически «тает во рту». Приготовить ее можно очень просто и легко. Главное, нужно тщательно следовать предлагаемому нами рецепту и  запекать буженину в аэрогриле.

Буженина в аэрогриле — рецепт

Необходимо приобрести кусочек свиного ошейка, имеющего вес не менее одного килограмма, но не более полутора. Далее при помощи острой спицы протыкаем его, чтобы маринование происходило более равномерно. Проколов нужно сделать как можно больше по всей поверхности.

Теперь натираем свинину смесью соли, перца, дробленого кориандра, большой ложки растительного масла и двух маленьких ложечек горчицы. Подготовительные хлопоты полностью закончены.

Теперь следует оставить мясо мариноваться. Если есть желание сделать буженину как можно быстрее, то тогда поставить свинину в теплое место на три часа. Если же имеется время, то тогда рекомендуется отправить ее в холодильник на всю ночь.

Далее кладем кусок в специальный рукав, обязательно проткнув его сверху чем-то острым. Это необходимо для того, чтобы пар выходил без каких-либо препятствий. Упакованное мясо поместить в аэрогриль, выставив температуру не менее двухсот пятидесяти градусов. Времени для запекания понадобиться не менее шестидесяти минут.

Далее аккуратно вытаскиваем кулек из прибора, но не торопимся мясо извлекать из рукава. Необходимо, чтобы оно остывало в соке, который был получен при приготовлении блюда.

Приготовленная таким образом буженина, получится необыкновенно ароматной и сочной. Подавать на стол ее можно, как горячей, в качестве второго блюда, так и холодной, в качестве аппетитной закуски. К мясу предложить гарнир из запеченного картофеля, а также салат из свежих овощей с маслом.

Автор статьи: Карасева Светлана

pro-aerogrili.ru

Буженина в аэрогриле. Рецепт приготовления

Буженина в аэрогриле может готовиться, как и любые другие блюда из мяса…

Для приготовления буженины в аэрогриле нам понадобится:

1,5 кило свиного окорока,

чеснок,

сушеные пряные травы- по желанию (базилик, тимьян, орегано, петрушка, кинза),

соль,

черный и красный перец (паприка),

растительное масло,

при желании — жидкий дым.

Буженина в аэрогриле. Рецепт. Как приготовить

Буженина в аэрогриле

Окорок моем, обсушиваем полотенцем. Натираем солью, перцем, пряными травами, тертым чесноком, перцем и паприкой.

Делаем в мясе 15-20 тоненьких разрезов, добавив внутрь дольки чеснока.

Несколько зубчиков чеснока натираем, растираем с солью и разбавляем водой.

Жидкость набираем в большой медицинский шприц и наполняем этим соусом мясо .

Обмазываем окорочок растительным маслом и помещаем в холодильник на 1-2 дня в плотно закрытой посуде.
Каждый день по 2-3 раза в день мясо переворачиваем.

Перед запеканием заворачиваем мясо в фольгу, чтобы шов был сверху.

Запекаем буженину в аэрогриле полтора часа при средней скорости и температуре.

Чтобы буженина получилась с румяной корочкой, за 30 минут до окончания запекания раскрываем сверху фольгу.

Если хотим получить буженину с вкусом копченостей, добавляем жидкий дым в жидкость, которую вкалываем в мясо, а также смазываем мясо жидким дымом перед помещением в холодильник.

На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты вкусной буженины.

kuhnja.biz

Буженина в аэрогриле

Буженина – это запечённая большим куском свинина, являющаяся популярным блюдом украинской, русской и молдавской кухнях. Давайте узнаем с вами как приготовить буженину самостоятельно в аэрогриле.

Рецепт буженины в аэрогриле

Ингредиенты:

• свиная мякоть – 500 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• сухая горчица в зернах – 10 г;
• лавровый лист – 4 шт.;
• паприка сладкая, черный перец – по вкусу;
• соль – щепотка.

Приготовление

Давайте рассмотрим простой способ, как приготовить буженину в аэрогриле. Итак, чеснок чистим и нарезаем крупной соломкой. Мясо промываем, обсушиваем бумажными салфетками, ножом делаем поперечные надрезы и вкладываем в них чеснок. Затем натираем мясо солью, перцем и сладкой паприкой. Фольгу складываем крест – накрест в 2 слоя глянцевой стороной кверху. В центр кладем мясо, посыпаем сверху зёрнами горчицы и обкладываем лавровым листом. Заворачиваем все в фольгу, но не сильно плотно. Перекладываем сверток в огнеупорную ёмкость и наливаем в неё немного воды. Запекаем в таком виде в аэрогриле около двух часов при температуре 180 градусов. По истечении времени, мясо перекладываем на чистую фольгу, заворачиваем и охлаждаем.

Буженина в арогриле с медом

Ингредиенты:

свинина – 1 кг.

Для маринада:

• оливковое масло – 1,5 ст. ложки;
• мед – 1,5 ст. ложки;
• смесь перцев – по вкусу.

Приготовление

Для приготовления буженины в аэрогриле сначала делаем маринад. Для этого смешиваем в мисочке мёд, оливковое масло и приправу. Мясо хорошенько промываем, обсушиваем, обильно намазываем медовым соусом, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на 3 часа в холодильник. После этого буженину укрываем полностью в фольгу и запекаем примерно около часа в аэрогриле при температуре 180 градусов. Готовое мясо остужаем, разворачиваем и делаем мясную нарезку на сервировочное блюдо тонкими кусочками.

 

womanadvice.ru

Как приготовить буженину в аэрогриле?

Буженина — это кусок запеченного мяса, например, свинины. Можно приготовить в аэрогриле.

По этому простому рецепту понадобится мякоти свинины пол килограмма, чеснока — 3 зубчика, сухой горчицы в зернах — 10 г, лаврового листа четыре штуки, сладкой паприки с черным перцем — по вкусу, щепотку соли.

Возьмем кусочек мяса, промоем и обсушим салфетками. Чесночек измельчаем соломкой и вставляем в кусочки мяса, сделав небольшие надрезы. Затем можно присолить, обмазать смесью паприки и перца. Возьмем фольгу крест-накрест в два слоя, чтобы глянцевая сторона была кнаружи. Внутрь положим мясо, присыпаем зернами горчицы, кладем к мясу лавровый лист. Оборачиваем, оставляя кусочек мяса внутри фольги, не слишком плотно.

Положим мясо в фольге в огнеупорную емкость, наливаем немного воды, чтобы была влага и блюдо не пересохло. Оставляем в аэрогриле при температуре 180° С на пару часов.

Затем достаем мясо, освободим из фольги и завернем в чистую фольгу. Можно дать остыть и оставить до того момента, чтобы подать на стол.

Приятного аппетита!

---

---

Буженина в аэрогриле с медом.

Возьмем свинину (шея) — 1 кг, по полторы столовых ложки оливкового масла, меда, смеси из четырех видов перца.

Сначала готовим маринад. Смешаем вместе оливкового масло, мед, приправу из перца. Этим маринадом следует промазать со всех сторон кусочек мяса, затем поперчить, оставить в холодильнике, обернув пищевой пленкой побыть в течение 3-х ч.

Далее достаем из холодильника мясо. Положим в фольгу и готовим в таком виде в аэрогриле. Пусть мясо запекается при 180° С в течение 1 ч.

Затем можно взять мясо из аэрогриля, снять фольгу и порезать кусочками. Ароматно, аппетитно, сытно!

www.bolshoyvopros.ru

Буженина по-домашнему — 7 пошаговых фото в рецепте

5 14

Буженина по-домашнему

Буженина по-домашнему — очень вкусное мясное блюдо. Готовят буженину из большого куска мяса, запекают с различными специями на противне, в фольге или в специальном рукаве для запекания. В этом рецепте для приготовления буженины я использовала горчицу, что придало мясу особую мягкость, сочность и аромат.

Ингредиенты

Для приготовления буженины по-домашнему понадобится:

свинина – 1 кг;
чеснок – 6-8 зубчиков;
горчица острая – 3-4 ч. ложки;
смесь сухих трав – по вкусу;
растительное масло – 3-4 ч. ложки;
соль, перец – по вкусу.

Этапы приготовления

Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Очистить чеснок, если зубчики крупные, разрезать их на части. В мясе сделать небольшие надрезы острым ножом. Дольки чеснока окунуть в соль и вставить в надрезы.

Смешать горчицу и растительное масло. Добавить соль, перец и сухие травы.

Обмазать мясо со всех сторон приготовленной смесью. Оставить в холодильнике на 2-3 часа (или больше, до 1 суток).

Затем поместить свинину в рукав для запекания, тщательно закрепив края, чтобы при запекании не вытекал мясной сок. Запекать буженину в разогретой до 200 градусов духовке 1 час 15 минут. За 10 минут до окончания, можно разрезать рукав, чтобы мясо подрумянилось, в это время полить свинину выделившимся соком.

Сочная и ароматная буженина по-домашнему готова.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (14 голоса)

rutxt.ru

Праздничная буженина — 8 пошаговых фото в рецепте

5 23

Праздничная буженина

Вкусная домашняя буженина станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

Для приготовления домашней буженины понадобится:

свинина — 1 кг;

лук — 1 шт.;

томатный сок — 250-300 мл;

соль;

перец;

чеснок — 4-5 зубчика;

розмарин;

горчица в зёрнах;

рукав для запекания.

Этапы приготовления

Мясо щедро посолить, поперчить, сделать в мясе надрезы и нашпиговать очищенными зубчиками чеснока.

Лук почистить и порезать кольцами, добавить розмарин и любимые приправы к мясу. Залить всё томатным соком и оставить мариноваться на 5-7 часов (лучше на ночь).

Затем мясо выложить в рукав для запекания и отправить домашнюю буженину в разогретую до 200 градусов духовку на 1-1,5 часа.

Затем открыть рукав, достать мясо

и смазать с помощью кисточки горчицей в зёрнах.

Отправить на 10 минут снова в духовку.

Готовую домашнюю буженину остудить, нарезать тоненькими ломтиками и подавать на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (23 голоса)

rutxt.ru

как готовить вкусно дома 🚩 пошаговое приготовление блюда, настоящий рецепт, фото 🚩 Кулинарные рецепты

Что такое буженина?

Во-первых, буженина – это свинина или говядина реже баранина, вареная или запеченная одним куском. Блюдо украинской, молдавской или русской кухонь. В каждой кухне свои рецепты, нюансы и секреты приготовления буженины. Каждая хозяйка придумывает и вносит в, казалось бы, устоявшийся рецепт свою лепту.

Итак, представляем вашему вниманию несколько рецептов.

Буженина в пиве

Чтобы приготовить буженину по этому рецепту, вам понадобятся:

• кусок свинины весом в 1 кг.


• 0,5 литра пива


• черный перец горошек


• лавровый лист

Свинину промыть, не разрезая, выложить на салфетку или кусок марли, завязать. Положить в небольшую кастрюлю и залить холодной водой. Готовить на среднем огне 5-10 мин. Затем воду слить, снять салфетку, приготовленную свинину снова положить в кастрюлю. Залить пивом, добавить лавровый лист и перец. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить до готовности. Время от времени, плоской деревянной палочкой или зубочисткой протыкайте кусок до середины. Так можно определить, готова буженина или нет. Если после протыкания сок прозрачный, значит, буженина готова. Выкладывайте на блюдо, по бокам можно выложить жаренный или вареный картофель и залить соусом, можно украсить свежими овощами.

 

Буженина по-купечески

• Кусок свинины (1-2 кг, окорок), промыть под проточной водой, обтереть бумажным полотенцем. Солить лучше за час до начала приготовления.


• Минут за 10-15 до помещения в духовку острым ножом сделать Х-образные разрезы, мясо натереть чесноком и перцем, а потом нашпиговать чесноком и лавровым листом. Всего потребуется 5-6 долек чеснока.


• Нашпигованную буженину выложить на противень, добавить два стакана воды и поставить в духовку. Духовка должна быть разогрета до 180-200°С. Время от времени, поливайте мясо выделившимся соком, когда одна сторона подрумянится, переверните на другую и продолжайте готовить.

Буженину можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Рецепт назван «буженина по-купечески», потому что подается на стол, сервированная вымоченной брусникой или клюквой, огурцами либо свежим салатом и зеленью.

 

www.kakprosto.ru

Буженина в аэрогриле — Как приготовим

Приготовьте на ближайший праздник в домашних условиях натуральную буженину, которая отлично подойдет в качестве закуски. Если у вас имеется аэрогриль, приготовить буженину не составит никакого труда. Кстати, таким же способом можно приготовить буженину и в духовке.

Для того чтобы закуска получилась бесподобной, постарайтесь выбрать не очень жирный и молодой свиной окорок. Для вас мы подготовили несколько оригинальных рецептов приготовления буженины в аэрогриле, так что обязательно сотворите своими руками натуральную буженину.

Буженина с медом в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• оливковое масло – 1,5 ст. л.;
• мед – 1,5 ст. л.;
• специи и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала возьмите свинину, срежьте лишний жир и тщательно промойте под холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем и поместите в емкость. Присыпьте специальными мясными приправами, молотым черным перцем и солью.

Накройте мясо пищевой пленкой и уберите в холодное место минимум на три часа. По истечении времени переложите мясо на фольгу, плотно обверните и поместите на среднюю решетку аэрогриля.

Установите температуру 180 градусов и готовьте буженину на протяжении одного часа. Через час мясо готово, дайте буженине остыть в фольге, переложите на сервировочное блюдо и нарежьте порционными кусочками. Подавайте на стол и принимайте комплименты.

Пикантная буженина в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

• свинина — 1.5 кг;
• морковь – 1 шт.;
• горчица – 1 ст. л.;
• чеснок – 3-4 зубка;
• специи и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Ополосните мясо под холодной водой и просушите с помощью бумажного полотенца. Присыпьте солью и специями, натрите обильно горчицей. Поместите мясо в большую емкость, накройте пищевой пленкой и оставьте в прохладном месте на три часа.

За это время подготовьте остальные ингредиенты. Морковь и чеснок очистите, ополосните и нарежьте тонкой соломкой. Когда мясо промаринуется, сделайте несколько глубоких надрезов по всей поверхности и нашпигуйте мясо чесноком и морковью.

Разверните фольгу и плотно обверните мясо. Выложите на верхнюю решетку аэрогриля и готовьте буженину на протяжении полутора часов при 180 градусах. Как только время приготовления окончится, оставьте мясо потомиться еще минут 20 в технике.

Готовую буженину распакуйте, нарежьте красивыми пластинами и подавайте на стол с любым гарниром и свежими овощами, украсив листиками петрушки.

Буженина с имбирем в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

• окорок свиной – 1.5 кг;
• чеснок – 4-5 зубков;
• имбирь – 1 корень;
• сухой розмарин – 1 ч. л.;
• специи и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Ополосните мясо под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и натрите солью и желаемыми специями. Чеснок очистите, пропустите через чесночницу и добавьте к мясу. Имбирь натрите на терке примерно около двух сантиметров и также добавьте к мясу.

Тщательно вотрите специи в мясо, не забудьте про розмарин. Обверните мясо пищевой пленкой и отправьте в холодильник на одну ночь. По истечении времени переложите мясо на фольгу, предварительно убрав пищевую пленку.

Хорошенько обверните и поместите на среднюю решетку аэрогриля. Готовьте буженину на протяжении двух часов. Готовое мясо остудите в фольге, нарежьте тонкими красивыми кусочками и переложите на блюдо, предварительно украшенное листьями салата.

Подавайте буженину с ароматным отварным картофелем и свежими овощами.

Приятного вам аппетита.

potionsquirrel.ru

Как приготовить шашлык в аэрогриле

5 4

Как приготовить шашлык в аэрогриле

С настоящим шашлыком, приготовленным на мангале, очень трудно сравнивать какой-либо другой шашлык. Однако в аэрогриле можно приготовить шашлык, почти такой же ароматный, как на мангале. Маринад для мяса используйте по своему вкусу. Предложенный мной маринад подходит и для приготовления традиционного шашлыка.

Ингредиенты

Для приготовления шашлыка в аэрогриле понадобится:

1 кг мякоти свинины;

4-5 ст. л. соевого соуса;

1 ст. л. сухого орегано;

1 крупная луковица.

Этапы приготовления

Мясо вымыть, обсушить салфетками и нарезать на кусочки, как для обычного шашлыка.

Нарезать крупно лук и добавить его к мясу.

Влить соевый соус, добавить орегано, перемешать и оставить мариноваться на 2 часа или больше.

Кусочки мяса выложить на верхнюю решетку аэрогриля.

Накрыть крышкой, установить температуру 220 градусов и время 15 минут. Включить аэрогриль. Через 15 минут перевернуть мясо на другую сторону и готовить еще 15 минут при той же температуре. Готовый шашлык достать из аэрогриля и поместить в него следующую порцию мяса.

Ароматный и аппетитный шашлык, приготовленный в аэрогриле, можно подавать на стол.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (4 голоса)

rutxt.ru

Запеченное мясо в хлебе в духовке и аэрогриле — Вкусно!

Расскажу вам сегодня, как вкусно запечь мясо, для себя сделала открытие, приготовив

запеченное мясо целым куском в хлебе

пошаговый фото рецепт

для рецепта запеченного мяса в хлебе понадобятся:

• Кусок мяса (мякоть свинины) – 700 г
• 1 буханка хлеба, я использовала черный хлеб (можно бородинский или белый)
• 50 г сливочного масла
• Чеснок – по вкусу
• 1 морковь, чтобы нашпиговать свинину (я не использовала)
• Перец черный молотый
• Ваши любимые специи (я взяла сухой базилик и молотый имбирь)

Пошаговое приготовление запеченного мяса в хлебе:

1. С буханки черного хлеба срезать горбушку, вынуть мякиш. Получится такая хлебная форма для запекания. Мякиш можно использовать при приготовлении котлет, на время убрать его в морозилку, а потом разморозить.
2. Кусок мяса, я использовала мякоть свинины, натереть солью, тертым чесноком и специями, можно нашпиговать полосками моркови.
3. Стенки формы из хлеба изнутри смазать сливочным маслом. Уложить мясо в черный хлеб без мякиша.
4. Накрыть мясо в хлебе крышкой из горбушки и связать толстой нитью или жгутами, можно сколоть зубочистками.
5. Хлеб с мясом поставить в сухую форму для запекания или на противень. Духовка должна уже быть разогретой до 180 градусов. Поставить запекаться буженину в хлебе на нижний ярус духовки для начала на 45 минут.
6. Затем нужно будет достать фаршированный хлеб из духовки, сбрызнуть со всех сторон водой, накрыть фольгой и запечь мясо в духовке в фольге при той же температуре по времени примерно 1 час.
7. Вот такая красивая закуска, завтрак или ужин получается из черного хлеба и запеченного в нем мяса по этому фото рецепту!
8. Подавать запеченную буженину в хлебе можно как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте мясо, запеченное в фольге и хлебе и вы!

Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта запеченного мяса в аэрогриле:

• Мясо (свиная лопатка, мякоть) — 750 г,
• Хлеб «Бородинский» — 1 буханка,
• Соль,
• Перец черный молотый,
• Перец душистый горошек,
• Имбирь молотый,
• Фольга, шпагат (или стяжки для рулета)
• Соль и специи по вкусу.

Как приготовить запеченное мясо в хлебе в аэрогриле

Мясо, свинину, моем, солим, посыпаем специями с обеих сторон и откладываем в сторону.

С буханки аккуратно срезаем верхушку и, не менее аккуратно, выбираем мякиш, который потом можно просто съесть или использовать в других целях.

В выемку в хлебе укладываем мясо, чеснок, добавляем несколько горошин душистого перца

и накрываем верхушкой буханки. Скрепляем верхушку с остальной буханкой шпагатом, или стяжками и ставим наше творение на нижнюю подставку аэрогриля.

Устанавливаем на аэрогриле температуру 180 градусов, скорость средняя, время 30 минут.
Достаем буханку из чаши аэрогриля, сбрызгиваем горячей водой и заворачиваем в фольгу.
Снова помещаем хлеб с мясом в аэрогриль, температура 180, скорость вентилятора средняя, время — 1 час 30 минут.
Достаем запеченное мясо в буханке хлеба, снимаем фольгу и шпагат.

Разрезаем булку,

сразу оговорюсь, что хлебная оболочка получилась на любителя, как хорошо поджаренный сухарь. Одну половину мяса смолотили мигом, вторую еле удалось спасти от немедленного поедания. И в горячем и в холодном виде очень вкусно!

Приятного аппетита!

Готовим в аэрогриле | 1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

В аэрогриле можно не только быстро приготовить любое оригинальное блюдо, но и сохранить витамины и все полезные вещества, находящиеся в продуктах. Румяная корочка, которая образовывается при запекании в аэрогриле, делает все кушанья еще более вкусными. Воспользовавшись рецептами, которые будут показаны как их готовить, вы без труда сможете воспользоваться ими и дома и на даче. Все они необыкновенно вкусные и полезные – мясные, рыбные, овощные и даже сладкие блюда.

Готовим в аэрогриле с удовольствием.

Аэрогриль – рецепты.

Блюда в аэрогриле из рыбы:

Рулетики из форели с беконом, Красная рыба в слоеном тесте,

Лосось с имбирем, Форель, запеченная по-китайски, Форель, запеченная в сметанном соусе с хреном, Форель с луком-пореем и беконом, Рыба в горшочке, Треска в аэрогриле, Филе форели в аэрогриле, Форель в картофельной корочке, Рыба, запеченная по-деревенски, Лосось в ореховой корочке, Семга с шампиньонами, Стейк из масляной рыбы, Рыбные наггетсы с соусом тартар, Лещ в аэрогриле.

Блюда в аэрогриле из мяса и птицы:

Мясо по-французски, Кебабы из баранины,Рулет из фарша с начинкой из яиц, Куриные крылышки, Маринованная свинина,Шашлык из свинины с луком, Котлеты домашние, Котлеты из курицы, Курица с секретом, Котлеты с сельдереем, Гуляш свиной с картофелем, Фрикадельки в горшочках, Свинина в пивном соусе, Мясной рулет с овощами, Тефтели «Ежики», Рулеты из куриной грудки с соусом гаспачо, Кюфта из бекона, Азу из говядины, Кролик в аэрогриле, Мясной рулет, Кролик, запеченный в аэрогриле, Индейка по-английски, Куриные котлеты с сыром, Буженина в аэрогриле, Куриные наггетсы, Запеченная говядина с томатами, Корейка с имбирем, Свинина на яблоках, Корейка, фаршированная паприкой и шпинатом, Куриная грудка под винным соусом, Куриное филе с моцареллой, Куриные грудки с лимоном, Куриные бедра с фенхелем, Мясные тефтели, Лазанья, Свиные ребрышки с печеной картошкой, Куриные бедра с бананом и карри.

Стейк

Курица гриль

Блюда в аэрогриле из субпродуктов:

Печень с яблоками, луком и моцареллой, Язык с грибами в ореховом соусе.

Сладкие блюда в аэрогриле:

Сладкая тыква

Блинчики с творогом

Супы в аэрогриле:

Суп с фрикадельками в горшочках

Пироги в аэрогриле:

Сырный пирог

Закуски в аэрогриле:

Бутерброды горячие с сыром и зеленью, Брускетта с помидорами и моцареллой, Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром, Салат “Миланский” с беконом, Помидоры с яйцом и ветчиной, Салат с курицей “Итальянский”, Мидии со шпинатом, Фаршированные запеченные томаты, Брускетта по-итальянски, Баклажан слоеный, Роллы закусочные, Горячие бутерброды с колбасой и сыром, Горячие бутерброды с маслом и сыром.

Овощные блюда в аэрогриле:

Фаршированный перец с грецкими орехами, Репа, тушенная в молоке

Фаршированный перец с рисом и мясом, Картофельная запеканка тартифлет, Картофельный гратен, Картофель “Прованс”, Жареный картофель, Печеные ароматные овощи, Рататуй с оливками.

Драники

Кабачковая пицца

Рагу из овощей с говядиной

Фаршированные баклажаны

Паста “Пенне”

Как приготовить лучший рецепт свиных отбивных во фритюрнице

В большинстве случаев мы не очень-то радуемся свиным отбивным. Часто перестарались, они получаются сухими, грустными и безвкусными. Все это меняет фритюрница. Они покрыты пармезаном и большим количеством специй для идеальной корочки, а быстрое приготовление во фритюрнице гарантирует, что они не высохнут. Это ужин в одно мгновение.

Сделали? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

2 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

1/2 c.

тертый пармезан

1/2 чайная ложка

перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Обсушите свиные отбивные бумажными полотенцами, затем смазать маслом с обеих сторон. В средней миске смешайте пармезан и специи. Смажьте свиные отбивные с обеих сторон смесью пармезана.
2. Поместите свиные отбивные в корзину фритюрницы и готовьте при 375 ° в течение 9 минут, перевернув наполовину.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Свиные отбивные для фритюрницы (видео)

Свиные отбивные для фритюрницы идеально подходят для быстрого ужина в будние дни. Менее чем за 25 минут и используя ингредиенты, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне, вы получите бескостные свиные отбивные ресторанного качества, которые никогда не останутся сухими.

Если вы ищете больше рецептов фритюрницы для свинины, попробуйте корейские свиные ребрышки фритюрницы. Они безумно нежные и сочные!

Свиные отбивные без костей — один из самых надежных рецептов фритюрницы.При обжаривании или запекании этот нарез может быть привередливым и склонным к высыханию и превращению в эластичный. Какая жалость! Однако, когда вы используете возможности фритюрницы, свиные отбивные получаются хрустящими снаружи и сочными внутри — именно такими, какими они должны быть.

Этот простой рецепт фритюрницы очень универсален. Вы можете использовать обжаренные на воздухе свиные отбивные в качестве основного блюда, заправки салата или в качестве протеина для сэндвичей. Сделайте порцию на неделю, чтобы иметь под рукой быстрые свиные отбивные для разнообразных блюд.Что лучше? Вы можете быстро разогреть их во фритюрнице, чтобы вернуть их в состояние «свежевыжаренные».

Как приготовить свиные отбивные во фритюрнице

• Сезон свиные отбивные — Положите свиные отбивные в пластиковый пакет для хранения. Добавьте соль, перец, оливковое масло, петрушку и прессованный чеснок. Помассируйте пакет, чтобы приправы равномерно распределились, и дайте ему мариноваться в течение 10 минут.
• Жарить свиные отбивные на воздухе — Обрызгайте противень фритюрницы растительным маслом и выложите приправленные свиные отбивные внутрь одним слоем.Установите температуру на 360 ° F и жарьте на воздухе в течение 15 минут, наполовину перевернув отбивные, чтобы обе стороны получали одинаковую любовь и внимание от горячего воздуха.
• Подать свиные отбивные — Подавайте свиные отбивные в фритюрнице свежими и горячими, вместе с любимым гарниром, поверх свежего салата или между хлебом.

Ищете отличную фритюрницу? Если вы ищете фритюрницу, то самой доступной и качественной моделью является цифровая фритюрница Gourmia.Это отлично сработало для нас, когда мы только начинали. Недавно мы перешли на фритюрницу Cosori. Чтобы найти модель, которая лучше всего подходит для ваших конкретных нужд, уделите время чтению обзоров. Есть так много моделей на выбор!

Какие свиные отбивные лучше всего подходят для жарки на воздухе?

Когда дело доходит до жарки на воздухе, лучше всего использовать самые толстые свиные отбивные. Общее практическое правило: чем гуще свиная отбивная, тем сочнее она будет внутри.От свиных отбивных без костей до свиных отбивных на костях, используйте приведенное ниже руководство для быстрого выбора, которое поможет вам выбрать правильный нарез, когда вы находитесь в мясной лавке:

• Shoulder Chop : разрез с лопатки, изрядное количество хрящей и лопатка, имеет тенденцию быть немного более жесткой
• Ребро отрубить: Отрезать из реберной части поясницы, на костях, среднее количество жира, нежное, но тощее
• Отбивная от корейки: Отрезок из комбинации бедра и филейное мясо, очень нежирный и мягкий вкус, чем больше вырезка, тем нежнее нарез. область ближе к задней части поясницы, наибольшее количество костей по сравнению с другими свиными отбивными, много свинины, имеет тенденцию быть более жесткой

Сколько времени нужно, чтобы приготовить свиные отбивные во фритюрнице?

Свиные отбивные можно приготовить во фритюрнице от 15 до 20 минут, в зависимости от их толщины и степени готовности (см. Руководство по температуре ниже).Обычно для приготовления свиных отбивных толщиной 2,5 см потребуется около 15 минут. Примечание: Имейте в виду, что использование отбивных на косточке также продлит время приготовления.

Свиные отбивные Температура и степень готовности

Свиные отбивные можно есть при различных температурах, от хорошо прожаренных до средне-прожаренных. Ознакомьтесь с кратким руководством ниже, чтобы помочь вам оценить степень готовности и время приготовления:

• Средне-редкий: 145-150 ° F
• Средний: 150-155 ° F (рекомендуется)
• Средне-хорошо: 155-160 ° F
• В хорошем состоянии: 160 ° F

Термометр для мяса Рекомендация: На данный момент я предпочитаю термометр Thermapen .Для менее дорогих вариантов перейдите на Amazon .

Сервировка свиных отбивных во фритюрнице

Подавайте свиные отбивные в фритюрнице вместе с классическим салатом из огурцов и помидоров (украинский фаворит!), Чтобы получить быстрый и полезный ужин. Если вы хотите приготовить более изысканный намаз, сочетайте отбивные со спаржей во фритюрнице (она у вас уже есть, так почему бы не использовать ее дважды ?!) и хрустящим картофелем.

Предупреждение об остатках: В нашем рецепте кубинского сэндвича со свининой вы можете заменить остатки свиных отбивных на тертую свинину.

Приготовление свиных отбивных с опережением времени

Свиные отбивные во фритюрнице еще лучше, если приготовить их заранее. Хотя вы можете обойтись быстрым 10-минутным маринадом, чем дольше вы дадите им мариноваться, тем лучше! Вы можете взбить маринад в мешках за 2 дня и извлекать отдельные отбивные по мере необходимости для жарки на воздухе.

Разогрев свиных отбивных во фритюрнице : Разогрейте свиные отбивные в фритюрнице с помощью, как вы уже догадались, фритюрницы. 1-3 минуты в лотке вернут их к их свежему и хрустящему состоянию.

FAQ

Сколько времени нужно, чтобы приготовить свиные отбивные без кости во фритюрнице?

Свиные отбивные толщиной 1 дюйм помещаются во фритюрницу примерно 15 минут. Не забудьте перевернуть их наполовину, чтобы каждая сторона готовилась равномерно. Увеличьте время приготовления до 20 минут, если они очень толстые или на косточке.

Можно ли складывать мясо во фритюрницу?

Для достижения наилучших результатов мясо не следует складывать во фритюрницу. Поскольку фритюрница работает за счет циркуляции горячего воздуха, штабелирование мяса помешает фритюрнице правильно приготовить пищу.Если вам действительно нужно складывать мясо во фритюрницу, перемещайте отбивные каждые 3-5 минут, чтобы все стороны готовились, и увеличивайте общее время приготовления, чтобы компенсировать это.

Как приготовить свиные отбивные, не высушивая их?

Не пережаривайте свиные отбивные от высыхания. Купив термометр для мяса, вы действительно сможете определить степень прожарки.

Как предварительно разогреть фритюрницу?

В зависимости от модели фритюрница может быть запрограммирована на предварительный нагрев.Если у вас нет настройки предварительного нагрева, просто разогрейте его вручную. Просто установите температуру 350 ° F и дайте ей примерно 2-3 минуты, чтобы она нагрелась.

Почему мои свиные отбивные получаются жесткими?

Свиные отбивные становятся жесткими, если они пережарены или не замаринованы.

Как узнать, готовы ли свиные отбивные?

Вы можете сказать, что свиные отбивные готовы и их можно есть, когда внутренняя температура достигает 145 ° F (средне-прожаренная). См. Руководство выше для получения более подробной информации о температуре в зависимости от степени готовности.

Можно ли использовать во фритюрнице замороженные свиные отбивные?

Вы определенно можете использовать замороженные свиные отбивные во фритюрнице. Просто увеличьте время приготовления на пару минут. В середине выньте свиные отбивные. Приправить их по рецепту. Верните их в корзину фритюрницы и завершите приготовление.

Другие рецепты фритюрницы

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Свиные отбивные во фритюрнице идеально подходят для быстрого ужина в будние дни.Вы получите свиные отбивные без костей ресторанного качества, которые никогда не останутся сухими.

• 2 фунта свиных отбивных
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки свежей или сухой петрушки
• 1 чайная ложка черного перца
• соль по вкусу

Пищевая ценность

Easy Air Fryer Pork Chops

Количество на порцию

калорий 416 калорий из жиров 198

% дневной нормы *

жира 22 г 34%

насыщенных жиров 6 г 30%

холестерин 151m

Натрий 109 мг 5%

Калий 845 мг 24%

Белок 49 г 98%

Витамин C 0.5 мг 1%

Кальций 19 мг 2%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Жаркое из свинины для фритюрницы с хрустящей корочкой

Поделись этим!

Жаркое из свинины в фритюрнице получается просто и вкусно. Жарка свинины во фритюрнице — отличный способ ее приготовить, это быстро и очень просто, и дает отличные результаты для нежной и сочной свинины с очень хрустящим треском!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Вы можете прочитать мою партнерскую политику здесь.

Жаркое из свинины на воздухе.

Как запечь свинину во фритюрнице

Жаркое из свинины — прекрасное блюдо, которое популярно на воскресный обед. Есть много разных способов его приготовления, но один из самых быстрых и простых — это приготовить во фритюрнице. Вы можете получить вкусное нежное жаркое из свинины менее чем за час.

Приготовление жаркого из свинины во фритюрнице должно быть самым быстрым и простым способом его приготовления.Благодаря небольшой простоте приготовления, быстрому приготовлению и легкой уборке, это определенно мой любимый способ запекания свинины! Если вам нравится свиная вырезка изнутри с хрустящим треском снаружи, вам стоит попробовать!

Я люблю жарить свинину на воздухе; это так быстро и легко. Некоторые из моих других популярных рецептов свинины в воздушной фритюрнице — это свиные отбивные, хрустящая свиная грудинка или шницель из свинины в воздушной фритюрнице.

Жарение на воздухе также отлично подходит для жарки других видов мяса. Мне очень нравится ростбиф из фритюрницы, вырезка из говядины и жаркое из баранины в фритюрнице.

Прокрутите вниз и найдите карточку с рецептами жаркого из свинины, которую можно распечатать, или прочтите все подробности.

Состав

Количество всех ингредиентов указано в таблице рецептов ниже.

Выбор жаркого из свинины

Из-за быстрого времени запекания нежный кусок свинины будет вашим лучшим выбором. Выберите любое маленькое жаркое из свинины, жаркое из свиной корейки без костей или жаркое из свиной лопатки.

Свиная вырезка (или филе) — отличный выбор для очень нежного жаркого из свинины, но поскольку время приготовления немного отличается, у меня есть отдельный рецепт для этого: свиная вырезка для фритюрницы.

Более жесткий нарез, например, свиная лопатка (свиной окурок, бостонский окурок), можно обжарить на воздухе, но вы можете обнаружить, что он лучше готовится на медленном огне, поскольку для его приготовления требуется больше времени. Эти отрубы идеально подходят для приготовления тушеной свинины в медленном огне.

Покупая жаркое из свинины, обязательно выберите такое, которое подходит для вашей фритюрницы.Я обычно считаю, что 2 фунта жареной свинины хорошо помещаются в мою фритюрницу и идеально подходят для 4 человек (с некоторыми остатками для жареных сэндвичей со свининой на следующий день!).

Приправа

Мне нравится, когда я заправляю жаркое из свиной корейки проще, и просто использую соль. Я думаю, это придает мясу настоящий блеск. Используйте примерно ½ чайной ложки хлопьевидной или кошерной соли на фунт свинины.

Однако, если вы предпочитаете, вы можете добавить некоторые другие специи с солью при заправке жаркого.Попробуйте такие вкусы, как:

• Копченая паприка
• Чесночный порошок и / или луковый порошок
• Черный перец
• Приправа каджун
• Итальянская приправа

Масло

Обычно я использую легкое оливковое масло при приготовлении свинины в фритюрнице, но вы можете использовать любое растительное масло, которое обычно используете для жарки куска мяса.

Выберите масло для жарки с высокой температурой дыма, чтобы предотвратить копчение фритюрницы во время приготовления.

Ингредиенты для жаркого из свинины на воздушной фритюрнице

Проезд

Шаг 1. Приготовьте жаркое из свинины

Промокните жаркое из свинины насухо. Если ваше жаркое из свинины имеет кожуру или слой жира, вам нужно будет разрезать это острым ножом, чтобы сделать глубокие надрезы через кожуру.

Постарайтесь разрезать свиную шкуру или кожуру только на жир под ней, а не на мясо, так как жаркое из свинины может потерять влагу во время приготовления, если мясо будет разрезано. Это предотвратит появление хрустящей корочки и может означать, что свинина высохнет во время жарки.

Шаг 2: Приправить жаркое из свинины

Теперь вы готовы смазать свинину маслом и посолить. Маслом и солью нужно втереть все поверхности свинины. Вы можете сбрызнуть свинину маслом, посыпать солью и втереть ее, либо смешать соль и масло на тарелке и обвалять в ней жаркое из свинины, пока оно хорошо не покроется.

Совет:
Добавьте соль и масло вместе на тарелку, а затем обваляйте в нем жаркое из свинины, чтобы убедиться, что все стороны хорошо покрыты.

Надрежьте кожуру жаркого из свинины. Смешайте масло и соль на тарелке и обваляйте в нем жаркое из свинины, чтобы оно было хорошо покрыто. Поместите жаркое из свинины в корзину для фритюрницы и жарьте на воздухе при температуре 360 ° F (180 ° C) до 145 ° F (63 ° C) в центре самой толстой части.

Шаг 3. Жаркое из свинины на воздухе

Поместите жаркое из свинины в корзину фритюрницы и жарьте на воздухе около 50 минут (25 минут на фунт мяса) — более подробную информацию о времени приготовления см. В разделе ниже.

Переверните жаркое из свинины на полпути, если это требуется для фритюрницы (см. Руководство, если вы не уверены).

Когда время приготовления истекло, убедитесь, что свинина приготовлена ​​правильно, убедившись, что она достигла 145 ° F (63 ° C) в центре самой толстой части.

Выньте жаркое из фритюрницы, накройте алюминиевой фольгой и оставьте на десять минут перед подачей на стол.

Если треск / потрескивание на данном этапе не настолько хрустящее, как хотелось бы, удалите его, прежде чем оставлять мясо, и снова поместите во фритюрницу на 5-10 минут, чтобы оно стало хрустящим. Я люблю хрустящие хрустящие корочки, поэтому всегда делаю это.

Как долго жарить свинину во фритюрнице

Точная продолжительность жарки свинины во фритюрнице зависит от многих факторов, в том числе от точного размера и формы надреза, а также от мощности фритюрницы.

Практическое правило, которое я использую, заключается в том, чтобы обжарить жаркое из свинины на воздухе в течение примерно 25 минут на фунт. Таким образом, для жаркого на 2 фунта требуется 50 минут.

В таблице ниже указано расчетное время жарки на воздухе для жаркого из свинины разного размера.

Примечание. Если вы готовите свиную вырезку, ожидайте, что время приготовления сократится вдвое благодаря форме этого отруба (подробнее см. Этот рецепт свиной вырезки для фритюрницы).

Размер жареной свинины	Прибл. время приготовления фритюрницы
1 фунт / 450 г	25 минут
1,5 фунта / 700 г	38 минут
2 фунта / 900 г	50 минут
2,5	1 час 5 минут
3 фунта / 1,4 кг	1 час 15 минут

Приблизительное время приготовления жаркого из свинины в фритюрнице

Время приготовления зависит от размера и формы свинины вы готовите, а также будет зависеть от того, насколько эффективна ваша фритюрница.

Время приготовления в приведенном ниже рецепте подходит для моего аэрогриля Philips. Если у вас есть фритюрница другой марки, например Nuwave или Ninja Foodi, ожидайте, что время приготовления будет аналогичным.

Однако единственный способ убедиться, что жаркое из свинины приготовлено правильно, — это использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру. Для жареной свинины она должна быть 145 ° F / 63 ° C.

Лучший термометр для мяса, который я нашел для фритюрницы, — это Meater *.Это действительно беспроводной термометр для мяса, он похож на шпажку, которую вы вставляете в мясо, а затем используете Bluetooth, чтобы сообщить своему телефону, когда мясо приготовлено идеально.

Тем не менее, любой термометр для мяса с мгновенным считыванием должен выполнять свою работу и является гораздо более экономичным.

Жаркое из свиной корейки во фритюрнице с термометром для мяса Meater *.

Идеи сервировки для жаркого из свинины

Я обычно использую жареную свинину в качестве традиционного жареного блюда с выбором овощных гарниров.Чтобы получить быстрый и легкий соус, попробуйте этот рецепт приготовления насыщенного коричневого соуса из бульонных кубиков.

Вы можете готовить овощи во фритюрнице вместе со свининой, пока она жарится, или готовить их в пароварке перед запеканием свинины, а затем завершать жарение, пока свинина отдыхает.

Вот несколько простых идей, которые стоит попробовать:

Я также люблю подавать овощи, приготовленные на пару, и обнаружила, что их проще всего запарить в микроволновой печи. Пока свинина жарится, приготовьте овощи.Запустите их на пару, пока жаркое из свинины отдыхает. См. Некоторые варианты, которые можно попробовать приготовить из овощей, приготовленных в микроволновой печи.

Хранение и подогрев

Храните остатки жареной свинины в герметичном контейнере в холодильнике и используйте в течение 3 дней.

Вы можете разогреть свинину во фритюрнице. Необходимое время будет зависеть от размера оставшегося жаркого:

• Чтобы разогреть ломтики, обжаривайте на воздухе в течение 2-3 минут, пока не нагреется
• Для большего куска начните с 3-4 минут и жарьте на воздухе дольше, если требуется, пока он не нагреется до

Прокрутите вниз, чтобы карта рецептов жареной свинины в фритюрнице!

Часто задаваемые вопросы и советы

Можно ли приготовить замороженную свинину в фритюрнице?

Согласно Министерству сельского хозяйства США безопасно готовить замороженную свинину в духовке, на плите или на гриле без предварительного размораживания — это также относится к фритюрнице (это духовой шкаф на столешнице).Они рекомендуют увеличить время приготовления примерно на 50%. Обязательно используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру, чтобы убедиться, что она достигает безопасной температуры (145 ° F / 63 ° C).

Как предотвратить высыхание свинины?

Быстрое запекание во фритюрнице — лучший способ приготовить жаркое из свинины без его высыхания. Кроме того, использование термометра для мяса, чтобы убедиться, что оно не переваривается, является ключом к сохранению этого куска мяса влажным и нежным. Также очень важно дать ему отдохнуть не менее десяти минут после приготовления.

Карта рецептов жареной свинины для фритюрницы

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 55 минут

Как приготовить жаркое из свинины во фритюрнице. Идеально подходит для свиной корейки или любого другого небольшого жаркого из свинины.

Состав

• 2 фунта жареной свинины [Примечание 1]
• 1 столовая ложка светлого оливкового масла
• 1 чайная ложка кошерной соли

Инструкции

1. Разогрейте духовку фритюрницы до 180 ° C (360 ° F).
2. Если на свинине есть кожура, надрежьте кожу острым ножом крест-накрест, но не прорезайте мясо прямо.
3. Сбрызните свинину маслом и вотрите в кожу. Посыпьте кожу солью и вотрите [Примечание 2].
4. Поместите жаркое из свинины в корзину фритюрницы и готовьте в течение 50 минут (25 минут на фунт мяса).
5. Когда время приготовления истечет, убедитесь, что свинина приготовлена, и убедитесь, что она достигла 145 ° F (63 ° C) в центре самой толстой части [Примечание 3].
6. Извлеките жаркое из фритюрницы, накройте кухонной фольгой и оставьте на десять минут перед подачей на стол.
7. Если на этом этапе треск не такой хрустящий, как хотелось бы, удалите его, прежде чем оставлять мясо, и снова поместите во фритюрницу на 5-10 минут, пока он не станет хрустящим.

Банкноты

1. Попробуйте жаркое из свиной корейки без костей, жаркое из свиной лопатки, жаркое из рулетов или любое другое маленькое жаркое из свинины.
2. Или смешайте масло и соль на тарелке и обваляйте в нем жаркое из свинины, чтобы оно было полностью покрыто.
3. Используйте термометр для мяса с мгновенным считыванием, чтобы проверить внутреннюю температуру в самой толстой части.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 461 Всего жиров: 35 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 19 г Холестерин: 136 мг Натрий: 490 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 35 г

Информация о пищевой ценности является приблизительной и предоставляется только в информационных целях.

Вам также может понравиться:

Ищете другие рецепты?

Ознакомьтесь с указателем рецептов, где вы можете просматривать рецепты по типу блюда и категории!

* Это сообщение в блоге содержит партнерские ссылки, это означает, что если вы нажмете ссылку и продолжите покупать продукт, который я рекомендую, я получу небольшую комиссию, но с вас не будет взиматься ни цента больше — заранее спасибо за служба поддержки!

О Элиза

Добро пожаловать в Love Food Not Cooking!

Я Элиза, занятая мама, домашний повар и блогер.Моя цель — помочь всем готовить вкусную еду. Если у вас мало времени, навыков или мотивации, здесь есть что-то для вас! У нас есть десятки быстрых и простых рецептов на ужин, обед, гарниры и многое другое. В наших рецептах используются повседневные ингредиенты, чтобы быстро приготовить вкусные блюда, которые понравятся вашей семье! Подробнее…

Поделись этим!

Рецепт Это | Жаркое из свинины во фритюрнице

Жаркое из свинины во фритюрнице. Как приготовить жаркое из свинины во фритюрнице.Включая вкусный жареный сладкий картофель с хрустящей корочкой. Легко готовить и идеально подходит для быстрого ужина из свинины.

Жаркое из свинины в воздушной фритюрнице

Свинина во фритюрнице Жаркое

Многие люди не знают о моем муже Доминике, что он работал поваром и специализируется на жареных обедах.

Жаркое из свинины, жареной баранины, жареной курицы, жареной утки, жареной ветчины. Вы называете жаркое, и он будет подавать его клиентам каждый день, и, боже мой, его жареные ужины поразят вас.

Как двойное действие за рецептом Это, мы — идеальное партнерство на кухне. я приготовит вкусные гарниры и присмотрит за мясом.

Это применяется, когда мы тестируем для вас новые рецепты, а также когда мы готовим для себя тоже.

я люблю это на Рождество, когда мы объединяем усилия на кухне, располагаем рабочие места и много веселья, когда мы работаем над разными продуктами.

Я получу огромное удовольствие от приготовления фарша для индейки в мультиварке, жареного картофеля в фритюрнице, запеканки из цветной капусты быстрого приготовления, а Доминик приготовит жареную индейку.

Конечно, будут и другие блюда, но это мои любимые блюда, о которых я всегда думаю на Рождество. Мы также будем готовить заранее, и большая часть нашей рождественской еды будет приготовлена ​​в канун Рождества.

я подумал, что было бы весело разделить с вами все наши любимые жареные ужины в накануне Рождества и каждый день делиться с вами новым.

Плюс, хотя я всегда думаю о Дне благодарения и Рождестве для семейного жаркого обеды, это может быть просто хороший воскресный ужин в вашей семье!

Недавно мы поделились с вами нашей ветчиной в фритюрнице, и сегодня настала очередь жареной свинины в фритюрнице, хотя, если хотите, у нас также есть блог Instant Pot Pork Roast.

Air Fry A Pork (жарка на воздухе со свининой) Жаркое

Одна из замечательных вещей, которые может приготовить фритюрница, — это жаркое из свинины. Я всегда думал, что это будет ужасно на вкус, в конце концов, когда вы думаете о свиной лопатке, у вас больше шансов ассоциировать ее со свининой.

Кроме того, когда вы думаете о тушеной свинине, вы готовите ее медленно, чтобы она была нежной.

Но приготовленные во фритюрнице, жаркое из свинины может быть невероятно нежным, с хрустящей корочкой и вкусом OMG, как у одного лучшего жаркого из свинины, которое вы когда-либо ели.

Когда мы нарезали фритюрницу жаркое из свинины, мы не могли поверить, насколько оно вкусное, и мы не могли дождаться есть еще жаркое из свинины .

Фритюрница Бостон Жаркое из свиной лопатки для жарки на воздухе, жаркое из свинины

Вам тоже наверняка интересно, в чем разница между фритюрницей Boston butt и жареной свиной лопаткой в ​​фритюрнице.

Ну они одно и то же. Бостон Батт — это название, более часто используемое в США для описания отруба мяса из свиной лопатки.

В то время как остальной мир, скорее всего, назовет это жареным свининой в воздушной фритюрнице или свиной лопаткой в ​​воздушной фритюрнице.

Меня это тоже озадачивало, пока я не попробовал тушеную свинину и исследовал несколько рецептов.

Жаркое из свинины Фритюрница

Во-первых, когда вы готовите свинину, все дело в свинине. запекать во фритюрнице, хотите:

• Жаркое из свинины 2 фунта — Это идеальный размер для вашей фритюрницы, а если вы работаете с метрикой, это примерно 1 кг.

• Жаркое из свинины без костей — Вам нужен кусок свинины, отделенный от кости, чтобы он легко вращался в духовке фритюрницы и закреплялся на гриле.

Жаркое из свинины Духовка для фритюрницы

Вы, наверное, уже догадались, но мы готовим жаркое из свинины в духовке фритюрницы. Он дает результаты жареной свинины во фритюрнице BEST , а вкус действительно потрясающий.

Затем я использовал корзину для фритюрницы Philips Air Fryer XL для приготовления жареного сладкого картофеля.

Хотя вы можете выбирать, как готовить ваше. Я просто говорю, что для достижения наилучших результатов переверните жаркое из свинины в духовке фритюрницы через гриль.

Свинина во фритюрнице Жаркое с картофелем

Если у меня жаркое из свинины , то я хочу превратить его в жаркое из свинины и картофель для фритюрницы. Это потому, что я хочу настоящую сделку.

Я хочу вместе наслаждаться мясом и картофелем и чувствовать, что я ем, а не кусок свинины.

Чтобы приготовить жареный сладкий картофель к моей фритюрнице жаркое из свинины простое.

• Очистите сладкий картофель и нарежьте его формами для жареного картофеля.
• В миску добавьте сладкий картофель, столовую ложку оливкового масла первого отжима и столовую ложку сушеного тимьяна. Приправить солью и перцем.
• Хорошо перемешайте и поместите в корзину фритюрницы.
• Готовьте 15 минут при 160c / 360f, а затем еще 5 минут при 200c / 400f, чтобы жареный картофель получился красивым и хрустящим.

Сладкий жареный картофель для фритюрницы можно готовить, пока жаркое из свинины готовится в вашей фритюрнице, и это то, что мне нравится в двух фритюрницы.

Как приготовить жаркое на воздухе Жаркое из свинины?

Приготовить жаркое из свинины во фритюрнице так просто:

• Оцените свою свинину — Начните с оценки вашей свинины с помощью обычных квадратов. Хорошо приправить солью и перцем.
• Добавить в гриль — Свиная лопатка замечательна тем, что легкая приправа из соли и перца делает ее волшебной и не требует дополнительной приправы.Затем вы добавляете его в гриль и помещаете в духовку фритюрницы. Затем он вращается во время готовки.
• Жареный сладкий картофель — Пока жаркое из свинины фритюрницы вращается в духовке фритюрницы, приготовьте жареный сладкий картофель. Их легко приготовить, и вы можете рассчитать время, чтобы сладкий картофель был готов одновременно со свининой.

Фритюрница для замороженного жаркого из свинины

Я подумал, что будет интересно поэкспериментировать и приготовить замороженное жаркое из свинины во фритюрнице.

Что, если бы мы купили одну из тех свиных вырезок, залитых чесночным маслом, и посмотрим, как она оказалась в корзине фритюрницы.

Ну, на вкус это было не так плохо, как я думал!

Немного хрустящая по краям, но не сухая. Идеально подходит для подачи с жареным картофелем во фритюрнице или с замороженной брокколи во фритюрнице.

Так мы готовили замороженное жаркое из свинины во фритюрнице:

1. Загрузите замороженную свинину в корзину фритюрницы.
2. Готовьте 30 минут при 80c / 180f.
3. Продолжайте еще 30 минут при 160c / 320f.

Как видите, мы перешли на низкие температуры приготовления. Первый помогает разморозить свинину одновременно с ее приготовлением.

Во втором раунде нужно убедиться, что свинина не подгорает и не прожарилась.

Жаркое из свинины во фритюрнице

Жаркое из свинины во фритюрнице. Как приготовить жаркое из свинины во фритюрнице. Включая вкусный жареный сладкий картофель с хрустящей корочкой.Легко готовить и идеально подходит для быстрого ужина из свинины.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 20 минут

Общее время 1 час 30 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: фритюрница

Порций: 4

калорий: 519 ккал

Жаркое из свинины для фритюрницы Ингредиенты:

• Сделайте надрез из свинины квадратными надрезами аналогичного размера. Приправьте свинину солью и перцем и выложите на гриль. Поместите в духовку фритюрницы и готовьте в течение 1 часа при 180 ° C / 360 ° F.

• Пока жаркое из свинины готовится, очистите сладкий картофель и нарежьте его формами из жареного сладкого картофеля. Приправить тимьяном, солью и перцем. Добавьте оливковое масло первого отжима и перемешайте в миске руками, чтобы оливковое масло хорошо покрыло сладкий картофель. Готовьте 15 минут при 160c / 320f, встряхивайте и готовьте еще 5 минут при 200c / 400f.

• Нарежьте свинину, когда она издаст звуковой сигнал, и подавайте с жареным сладким картофелем в фритюрнице.

Только соль и перец? Вы, наверное, задаетесь вопросом, а где другие приправы, ведь свинина — восхитительный кусок мяса, и вам нужно только соль и перец.Если у вас только одна фритюрница, я рекомендую вам сначала приготовить жаркое из свинины, а затем, пока оно отдыхает, а вы нарезаете его, готовьте сладкий картофель.

калорий: 519 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 40 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 123 мг | Натрий: 277 мг | Калий: 1477 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 10 г | Витамин A: 35551IU | Витамин C: 10 мг | Кальций: 108 мг | Железо: 4 мг

Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки.Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания. Это БЕСПЛАТНО и доставляется по электронной почте в течение 5 дней. Идеально подходит для новичков в фритюрнице. Кликните сюда Если это не так, а вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы увидеть более вкусные рецепты. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами.Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой собственный веб-сайт строго запрещено.

Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!

Присоединяйтесь к RecipeThis.com Сообщество:

Группа в Facebook | Pinterest | Twitter | YouTube

Plus, не забудьте подписаться ниже, чтобы подписаться на нашу рассылку новостей по электронной почте с обновлениями наших последних рецептов, последних бесплатных подарков, наших кулинарных историй и многого другого:

.Или почему бы не

Easy Air Fryer Свиные отбивные на косточке

Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Если вы ищете быструю альтернативу Shake n ’Bake, попробуйте свиные отбивные на костях AirFrying.com во фритюрнице. Эти восхитительные свиные отбивные, приготовленные в вашей фритюрнице, имеют такой же восхитительный вкус и текстуру, как жареные свиные отбивные, без купания в масле и ощущения жирности.

Эти свиные отбивные, наполненные ароматом и готовые за считанные минуты, идеально подходят как для обеда в будние дни, так и для угощения на выходных.Их можно заправить запеченным картофелем и салатом или приготовить для белых скатертей, если подавать их со сливочным ризотто и спаржей в беконе.

Попробуйте еще один рецепт фритюрницы:

Свиные отбивные на костях во фритюрнице

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: Жареная свинина на воздухе, Свинина во фритюре, Свиная отбивная во фритюрнице

Количество порций: 4

• 4 Свиные отбивные с косточкой
• 2 Столовая ложка оливковое масло
• Соль и перец для вкуса
• 1/2 чайная ложка приправы из чеснока и зелени

1. Разогрейте фритюрницу до 380 ° F | 180 ° С

2. Смазать свиные отбивные с обеих сторон оливковым маслом

3. Посыпать или натереть солью, перцем и приправой

4. Готовить при 380 ° F | 180 ° C в течение 15 минут

5. Переверните и готовьте еще 5-10 минут, в зависимости от размера и толщины отбивных

6. Готовьте свиные отбивные до температуры минимум 145 градусов, а я часто ставлю свои до 155.Используйте термометр для мяса, поскольку время приготовления во фритюрнице может варьироваться в зависимости от модели.

Инструменты и ингредиенты для этого рецепта:

Amazon и логотип Amazon являются товарными знаками Amazon.com, Inc или ее дочерних компаний.

Лучшее жаркое из свинины во фритюрнице

Жаркое из свинины во фритюрнице с сухим натиранием получается невероятно! Нежное идеально прожаренное мясо внутри и поджарившееся до хрустящей корочки снаружи.

Готовы испытать жаркое из свинины на этой неделе? Я бы конечно стал! 😉 Готовится быстро, но внутри остается сочным и сочным. Добавьте к нему овощи или рис, и вы будете готовы к питательной еде. Один из множества простых рецептов фритюрницы, которыми мы поделились в блоге «Типичная мама». (есть партнерские ссылки)

На протяжении многих лет мы готовили всевозможные блюда в нашем аппарате с горячим воздухом. От жареной говядины до более мелких вещей, таких как свиные отбивные во фритюрнице, все получается очень хорошо.

Это для свежего и / или размороженного куска мяса. Если у вас был забывчивый день, и он все еще тяжелый, воспользуйтесь нашим рецептом замороженной свиной лопатки Instant Pot. Так бывает с лучшими из нас… .. 😉

Если вам тоже нравятся рецепты фритюрницы , вот несколько ресурсов для начала:

Жаркое из свинины во фритюрнице

Вы можете найти их с косточкой внутри и без нее, последнее можно назвать жареным из свиной корейки. Иногда остается небольшой кусочек, и это тоже нормально.Я не думаю, что время приготовления сильно различается между этими двумя блюдами, но, конечно, вы всегда хотите проверить внутреннюю температуру мяса и птицы перед употреблением.

Как долго я готовлю жаркое из свинины?

В духовке это займет около 25 минут на фунт. При жарке на воздухе это время резко сокращается до 12 минут на фунт

.

Что касается приправ, то решать вам, но я предпочитаю использовать наш стейк или сухую смесь с тремя кончиками.Да, они отлично подходят для самых разных вещей, помимо того, что я их назвал. Вы можете просто использовать соль и перец или бутылированный напиток, который уже готов, но у нас это достаточно просто, и вы должны его покрутить. Ссылка находится в карточке рецепта ниже.

Жаркое из свиной корейки во фритюрнице

Лучше всего два слоя. Как только вы соберете все ингредиенты вместе, просто посыпьте им все. Вотрите его, а затем сделайте это еще раз, чтобы получить красивое толстое покрытие на этом ребенке. В нем есть немного коричневого сахара, поэтому он немного потемнеет снаружи, но если вы соблюдаете время, указанное ниже, он не сгорит.

Просто убедитесь, что у вас есть какой-то антипригарный спрей, чтобы он не прилипал и не отслаивался, когда вы вынимаете мясо из корзины фритюрницы. Некоторые люди говорили, что они тоже использовали Splenda.

Как предотвратить высыхание жаркого из свинины?

Во-первых, не стоит его переваривать. Как я уже сказал, около 12 минут на фунт обычно достаточно, чтобы довести его до безопасной средней температуры 145 градусов по Фаренгейту. Помните, что пока он находится в состоянии покоя, он будет продолжать готовиться и нагреваться примерно на 5 градусов, так что имейте это в виду.Если вы вытащите его при 145, он, скорее всего, станет 150 F, когда придет время его обслуживать.

Еще один совет для этого и любого другого крупного мяса, такого как ростбиф и жареный цыпленок для фритюрницы, — НЕОБХОДИМО отдыхать в течение хороших 15 минут. Если вы пропустите этот шаг, сок выльется из нарезанного ломтика и высохнет. Вы хотите, чтобы все они оставались внутри каждого предмета, чтобы он был как можно более нежным.

Подливку из скороварки или луковый соус на плите тоже можно полить поверх каждой порции.Это добавит еде еще больше влаги, аромата и текстуры.

Маленькое жаркое из свинины во фритюрнице

Если вы хотите приготовить это всего для двух человек или кого-то еще, вы можете настроить время. За половину размера я бы поставил половину времени. Конечно, необходимо будет внести корректировки в зависимости от толщины середины, но разница будет очень небольшой. Проверяя температуру, сделайте это, оставив мясо в корзине, а выдвижной ящик вынут из машины.

Вы можете легко приготовить овощи для фритюрницы, пока мясо отдыхает, или даже приготовить буханку хлеба для фритюрницы для сервировки.Если вы хотите использовать другую кастрюлю и готовить одновременно, взболтайте белый рис в нашей скороварке.

Необходимое время: 40 минут.

Жаркое из свинины в воздушной фритюрнице

1. Подготовка

   Используйте бумажные полотенца, чтобы промокнуть жаркое. Смешайте сухие ингредиенты или приправы по своему выбору и натрите все снаружи. Затем нанесите второй слой сухой втирки. Поднимите и дайте излишкам упасть.

   Разогрейте фритюрницу до 300 градусов по Фаренгейту в течение 5 минут.

2. Cook

   Корзина с антипригарным спреем для оливкового масла и выложить мясо внутрь.Готовьте 35-40 минут, чтобы получить кусок весом 3 фунта. Перед удалением проверьте температуру термометром для мяса в самой толстой части, чтобы убедиться, что она достигла безопасного значения 145 градусов по Фаренгейту.

3. Остальное

   Снимите свинину и накройте крышкой, чтобы согреться, дайте постоять 15 минут, прежде чем нарезать острым ножом.

Подавайте этот или свиной стейк во фритюрнице на подушке из картофельного пюре и наслаждайтесь всей семьей на этой неделе. Дайте нам знать, если вы использовали другую натирку снаружи, которая тоже оказалась фантастической.

А теперь перейдем к рецепту и попробуем. Вы также можете распечатать это и держать его под рукой, но мы бы предпочли, чтобы вы просто вернулись снова, чтобы мы могли «увидеть вас» снова. 😉

Жаркое из свинины во фритюрнице

Жаркое из свинины с сухим натиранием во фритюрнице получается невероятно! Нежное идеально прожаренное мясо внутри и поджарившееся до хрустящей корочки снаружи.

Вход в курс, фритюрница по ключевым словам основного блюда, ниндзя-фуди, жаркое из свинины

• Используйте бумажные полотенца, чтобы промокнуть жаркое.Смешайте сухие ингредиенты или приправы по своему выбору и натрите все снаружи. Затем нанесите второй слой сухой втирки. Поднимите и дайте излишкам упасть.

• Разогрейте фритюрницу до 300 градусов по Фаренгейту в течение 5 минут. Распылите в корзину антипригарный спрей и положите внутрь.

• Готовьте 35-40 минут, чтобы получить кусок весом 3 фунта. Проверьте температуру в самой толстой части, чтобы убедиться, что она достигла безопасного значения в 145 градусов по Фаренгейту.

• Снимите и накройте, дайте постоять 15 минут перед нарезкой.

Пищевая ценность

Жаркое из свинины во фритюрнице

Количество на порцию (2 унции)

калорий 299 Калорий в составе жира 81

% дневной нормы *

Жир 9 г 14%

Насыщенный жир 3 г 19%

Полиненасыщенный жир 1 г

Мононенасыщенный жир 4 г

Холестерин 143 мг 48%

Калий 848 мг 24%

Белок 51 г 102%

Кальций 11 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Свиная корейка Easy Air Fryer

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации прочтите мой отказ от ответственности здесь.

Поделиться — это забота!

Этот простой рецепт жаркого из свиной вырезки для фритюрницы — лучший способ получить хрустящую золотистую корочку снаружи и нежное, сочное, идеально приготовленное мясо внутри!

Ищете легкое блюдо, которое идеально подходит для торжеств, праздничных встреч или просто приятного ужина в кругу семьи? Для приготовления аппетитного блюда, которое всегда пользуется успехом, у этой жареной свинины требуется всего несколько минут!

Свиная вырезка (не путать с вырезкой ) — это большой кусок мяса, который отлично подходит для кормления толпы.

А когда вы используете фритюрницу, вы получите хрустящую золотистую корочку снаружи с нежным, сочным, идеально прожаренным мясом внутри. Как вкусно это звучит?

Вот чему я вас научу в этом посте:

• Как приготовить свиную корейку в фритюрнице
• Разница между свиной корейкой и свиной вырезкой
• Как хранить оставшееся жаркое из свиной корейки
• Что подавать с фритюрницей свиная корейка
• Зачем давать свинине отдыхать? важный шаг в процессе приготовления
• Как приготовить замороженную свинину в фритюрнице
• Как разогреть свинину с помощью фритюрницы

Процесс приготовления настолько прост, но результат невероятен.Если вы искали отличное блюдо для воскресного ужина или семейной вечеринки, свиная корейка в фритюрнице обязательно понравится публике.

Я приготовил этот рецепт на фритюрнице 5.8 QT Cosori . Его квадратная корзина идеально подходит для нашей семьи из 4 человек.

Как приготовить свинину во фритюрнице

Полная версия этого рецепта для печати с размерами ингредиентов доступна внизу этого поста.

ШАГ ПЕРВЫЙ: Разогрейте фритюрницу до 370 градусов в течение 5 минут.

ШАГ ВТОРОЙ: В небольшой миске взбейте приправы. Срежьте лишний жир с внешней стороны свиной корейки, затем натрите мясо приправами.

ШАГ ТРЕТИЙ: Слегка смажьте внутреннюю часть фритюрницы масляным спреем, затем поместите свинину в корзину.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Готовьте 12-14 минут на фунт (всего около 35-40 минут), перевернув один раз, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Жаркое должно достичь внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту.

ШАГ ПЯТЫЙ: Переложите свинину на разделочную доску и дайте ей постоять 5 минут перед нарезкой.

В чем разница между свиной корейкой и свиной вырезкой?

Свиная корейка и свиная вырезка происходят из разных частей животного. Итак, несмотря на схожесть названий, на самом деле это два очень разных куска мяса.

Свиная вырезка нежирная и нежная. Он исходит из мышцы, которая проходит вдоль позвоночника, и это может быть более дорогой кусок мяса.

С другой стороны, свиная корейка — это более широкий и толстый срез спины животного, который дает вам большую отдачу от затраченных средств.

Хорошая новость в том, что из обоих отрубов получится вкусное жаркое из свинины. Если вы ищете рецепт вырезки, попробуйте мою свинину, которую можно легко мариновать во фритюрнице !

Простой способ приготовления свинины во фритюрнице

Что мне нравится в фритюрнице, так это то, что она действительно делает всю тяжелую работу за вас.Для этого рецепта все, что вам нужно сделать, это приправить мясо, а затем позволить фритюрнице творить чудеса.

Уловка состоит в том, чтобы убедиться, что у вас есть правильное время приготовления.

Я рекомендую готовить жаркое из свиной корейки по 12-14 минут на фунт. Так, например:

• 1,5 фунта свиной корейки = 18-21 минуту
• 3 фунта свиной корейки = 36-42 минуты

В конце концов, это довольно удивительно, что вы можете приготовить 3 фунта свиной корейки в фритюрница менее чем за 45 минут.

Плюс, пока он готовится, у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить все свои вкусные гарниры!

Как хранить оставшуюся свинину во фритюрнице

Если у вас есть дополнительное жаркое из свинины, вам повезло! Из остатков можно съесть еще одну или две изумительных трапезы.

Просто храните свинину в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении приготовленная свинина хранится от 3 до 4 дней.

А если вы хотите узнать мой любимый способ разогрева свинины во фритюрнице, смотрите ниже!

Идеи, что подавать со свиной корейкой

Почему так важно оставить свинину постоять перед разделкой?

Готовите ли вы свинину, говядину или любой другой крупный кусок мяса, очень важно дать мясу отдохнуть перед тем, как нарезать его.

Я знаю, как заманчиво нарезать еду прямо, но вы не хотите пропустить этот шаг!

Когда мясо горячее, волокна сокращаются, в результате чего выделяются соки. Если дать мясу отдохнуть, волокна расслабятся и начнут реабсорбировать жидкость.

Итак, если вы разрежете мясо слишком рано, вы рискуете потерять все эти чудесные соки и в итоге получите слишком сухое блюдо.

Как приготовить замороженную свинину корейку во фритюрнице

ШАГ ПЕРВЫЙ: В небольшой миске взбейте приправы.Срежьте лишний жир с внешней стороны свиной корейки, затем натрите мясо приправами.

ШАГ ВТОРОЙ: Оберните свиной вырез полиэтиленовой пленкой, поместите в пластиковый пакет на молнии и заморозьте.

ШАГ ТРЕТИЙ: Когда вы будете готовы готовить, слегка опрыскайте внутреннюю поверхность фритюрницы масляным спреем. Разогрейте фритюрницу до 370 градусов по Фаренгейту в течение 5 минут.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Поместите свинину в корзину фритюрницы. Готовьте 60 минут, перевернув один раз, или пока жаркое не достигнет внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту.

ШАГ ПЯТЫЙ: Переложите свинину на разделочную доску и дайте ей постоять не менее 5 минут, прежде чем нарезать ломтиками.

Как разогреть свинину во фритюрнице

1. Слегка опрыскайте внутреннюю часть фритюрницы масляным спреем.
2. Нарежьте свинину на кусочки желаемой толщины.
3. Положите кусочки свинины в корзину фритюрницы.
4. Готовьте при температуре 370 градусов F в течение 3 минут или пока не прогреется.

Другие рецепты фритюрницы, которые вам понравятся:

Любите жарить на воздухе? Подпишитесь на нашу новостную рассылку ! Вы также можете подписаться на нас в Facebook , Instagram или присоединиться к нашему бесплатному сообществу Air Frying Community на Facebook.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 35 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 45 минут

Состав

• Жаркое из свиной корейки от 2 1/2 до 3 фунтов
• 1 чайная ложка сушеной итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Инструкции

1. Разогрейте фритюрницу до 370 градусов F.
2. Взбейте итальянскую приправу, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец в небольшой миске.
3. Удалите лишний жир с внешней стороны свиной корейки, затем натрите всю свинину смесью приправ.
4. Поместите свиную корейку во фритюрницу и готовьте в течение 35-40 минут, * перевернув один раз в середине приготовления, пока жаркое не достигнет внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту. разделочная доска.Дайте ему постоять не менее 5 минут перед нарезкой, затем наслаждайтесь!

Банкноты

* Готовьте свинину от 12 до 14 минут на фунт

Как разогреть свинину во фритюрнице:

1. Разогрейте фритюрницу до 370 градусов.

2. Готовьте оставшуюся часть свинины около 3 минут, пока она полностью не нагреется.

3. Достаньте свиной вырез из фритюрницы и наслаждайтесь!

Как приготовить замороженную свинину в фритюрнице:

1.Разогрейте фритюрницу до 370 градусов.

2. Поместите замороженную свинину во фритюрницу и готовьте около 60 минут, переворачивая половину, пока жаркое не достигнет 145 градусов внутри.

3. Достаньте свиной вырез из фритюрницы, дайте ему постоять не менее 5 минут перед тем, как нарезать ломтиками, затем наслаждайтесь!

Информация о питании:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 438 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 181 мг Натрий: 210 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 60 г

Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовал в этом рецепте.Бренды и размеры продуктов могут повлиять на точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией в Instagram, отметив @EverydayFamilyCooking! Обожаю смотреть на твои фотографии!

Поделиться — это забота!

.

No related posts.