Суп пюре гороховый с копченостями в мультиварке: Суп гороховый с копченостями в мультиварке рецепт – Европейская кухня: Супы. «Еда»

Суп гороховый с копченостями в мультиварке рецепт – Европейская кухня: Супы. «Еда»

Суп гороховый с копченостями в мультиварке рецепт – Европейская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Суп гороховый с копченостями в мультиварке

АВТОР: Екатерина Молчанова

порции:  4ГОТОВИТЬ:  3 часа

Добавить в книгу рецептов81

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

История к рецепту

Гороховый суп — суп, основным ингредиентом которого является сушёный горох. Гороховый суп в различных вариациях является традиционным блюдом многих стран. Его цвет может быть серо-жёлтым либо жёлтым и зависит от сорта гороха. Гороховый суп известен человечеству с древности: так, упоминание о нём содержится в «Птицах» Аристофана. Греки и римляне выращивали горох ещё около 500—400 годов до н.

 э. В ту эпоху торговцы на улицах Афин продавали горячий гороховый суп.

Читать полностью

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Свиные копченые ребра

200 г

Охотничьи колбаски

100 г

Репчатый лук

150 г

Инструкция приготовления

3 часа

Распечатать

1Горох замочить в горячей воде (85 градусов) на 1 час, затем слить воду.

2Ребра промыть, отделить друг от друга, морковь, лук и картофель нарезать кубиками по 1 см, колбаски — кружочками.

3Морковь, лук и колбаски выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло.

4Установить программу «Жарка», вид продукта «Мясо», время приготовления 15 минут.

5Нажать кнопку «Старт». Обжаривать при открытой крышке, периодически помешивая. Готовить до окончания программы.

6Затем в чашу мультиварки выложить рёбра, горох и картофель, залить водой, добавить соль и перемешать.

7Закрыть крышку. Паровой клапан установить в положение «I». Установить программу «Суп», время приготовления 1 час 40 минут.

8Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.

Совет к рецептуГороховый суп можно подавать с пшеничными сухариками.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валерия Федорова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Макс Резник

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Натали Натали

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Предлагаю рецепт простого в исполнении, но очень вкусного супа с копченостями в мультиварке.

Ингредиенты

вода 1.8 л
копчености 300 г
картофель 3 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
колотый горох 120 г
растительное масло для жарки
соль по вкусу
перец по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Первое блюдо с копченостями в скороварке

Копченые ребра в гороховом супе придают блюду изюминку, легкую пряность и аппетитный запах, специи сделают блюдо более привлекательным.

Продукты:

  • подкопченые ребра;
  • небольшой кусок свинины;
  • луковица и морковь;
  • несколько картофелин;
  • стакан гороха;
  • лаврушка, перец, постное масло, зелень.

Рецепт с фотографиями:

  1. Налить воды к гороху и держать так 6 часов.
  2. Промыть копченость и мясо в теплой воде. Достать и оформить небольшими кусочками. Затем положить на дно мультичаши и налить жидкость. Когда закипит вода, снять пену и закрыть крышкой.
  3. Очистить и промыть овощи. Картофельные клубни оформить соломкой. Луковицу и корнеплод моркови измельчить и пассировать на постном масле.
  4. В бульон положить нарезанную картошку, горох, а когда закипит вода, положить овощную зажарку.
  5. Добавить соль, перец, лаврушку. Закрыть мультиварку и готовить час.
  6. В качестве зелени подойдет укроп, петрушка, базилик. Промыть, измельчить и положить перед окончанием приготовления.

Специи добавляют по вкусу, можно положить чесночок и красный жгучий перец.

Приготовление в мультиварке «Редмонд»

Все мультиварки имеют одинаковое назначение, отличаются тольк

Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками в мультиварке

Для того чтобы гороховый супчик получился густым, наваристым и очень вкусным, важно постоянно следить за процессом варки, периодически помешивать. Гораздо проще приготовить гороховый суп в мультиварке. За супом не придётся следить, помешивать – мультиварка со своей задачей отлично справится сама. Благодаря тому, что нагрев происходит со всех сторон и мультиварка закрыта герметично, суп будет готовиться, как в старинной печи, медленно томясь. Кипеть, выкипать и бурлить он не будет. Горох разварится и бульон станет густым и наваристым. Итак, готовим в мультиварке необыкновенно вкусный и сытный гороховый суп с копчеными ребрышками, которые придадут блюду неповторимый вкус и аромат. Рецепт не сложный, результат неизменно отличный. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления горохового супа с копчеными ребрышками в мультиварке понадобится: 

горох – 1 стакан;

вода – 2 литра;

копченые ребрышки – 300 г;

картофель – 3 шт.;

лук – 1-2 шт.;

морковь – 1 шт.;

сладкий перец – 1 шт.;

укроп, петрушка – по 2 веточки;

растительное масло – 30 мл;

соль – по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.В чашу мультиварки влить растительное масло и прогреть его 1-2 минуты. Очистить и натереть морковь. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Из перца удалить семена и плодоножку. Выложить морковь, лук и перец в чашу мультиварки и обжарить 2-3 минуты на режиме “Жарка”, периодически помешивая. Овощи должны стать мягкими. Обжаренные овощи переложить из чаши мультиварки в мисочку.

Горох перебрать от плохих зерен и мусора. Промыть горох холодной водой (это удобно делать в дуршлаге). Затем залить горох горячей водой и оставить на час, затем воду слить. Горох выложить в чашу мультиварки и залить 2 литрами чистой кипяченой воды. Крышку мультиварки закрыть, включить режим “Суп” на 1 час.

Очистить картофель и нарезать соломкой (можно нарезать и кубиками).

Когда мультиварка даст сигнал, что прошел час, к гороху добавить картофель.

Сразу же выложить и копченые ребрышки, нарезанные на небольшие порционные части. Вместо ребрышек можно использовать и другие копчености, например, колбасу. Закрыв крышку мультиварки, включить режим “Суп” ещё на 20 минут.

Через 15 минут выложить в чашу ранее обжаренные овощи. Добавить по вкусу соль. Нужно помнить, что копчености содержат в себе определенно количество соли, поэтому лучше не досолить суп, иначе он настоится и будет пересолен. Включить снова функцию “Суп” на 5 минут.

Разлить гороховый суп с копчеными ребрышками, приготовленный в мультиварке, добавить измельченную зелень и подать на стол.

Густой, наваристый суп с горохом, который просто тает во рту, с ароматом копчёностей понравится очень многим.

Приятного аппетита!

Рецепт горохового супа с копченой индейкой в ​​медленноварке

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Суп из гороха и ветчины | RecipeTin Eats

Это потрясающий суп из гороха и ветчины «брось все в мультиварку». Лук готовить отдельно не нужно – он «обжаривается» в жире из окорока, который поднимается на поверхность. Густой сытный суповый бульон с невероятным ароматом из косточки ветчины!

Достойный финал для оставшейся рождественской ветчины или купленной в магазине. Сделайте это в мультиварке или на плите!

Суп из гороха и ветчины

Я всегда говорил, что чечевичный суп – наименее сексуальный суп в мире.

Но, оглядываясь назад, я думаю, что суп из гороха и ветчины должен взять это название.

Я имею в виду, подумай об этом. Игристый белый кукурузный супчик красив. Тайский суп Том Ям красочный и яркий. Крем-суп из моркови веселого ярко-оранжевого цвета. А огненно-красная лакса выглядит столь же смелой, сколь и вкусной.

Но гороховый суп? Он скорее коричневый, чем зеленый. Каки в лучшем случае.

Так что нет, это не гламурно.

Но этот гадкий утенок очень вкусный. Один укус, и ты не сможешь остановиться !!

Что входит в суп из гороха и ветчины

Вот что вам нужно для горохового супа с ветчиной.Я использовал здесь купленный в магазине окорок, потому что израсходовал все кости окорока, которые мне удалось получить от друзей и даже просто знакомых. Ага, когда дело доходит до сбора костей ветчины, я бессовестная !!

Убедитесь, что вы используете кость ветчины с большим количеством мяса, потому что больше мяса означает больше аромата супа и больше тертой ветчины!

  • Зеленый колотый горошек – это просто сушеный горох, разрезанный пополам (расколотый!). Это означает, что он готовится быстрее и не требует замачивания на ночь (например, с большинством видов фасоли для таких вещей, как южная запеченная фасоль).У них довольно нейтральный, слегка землистый вкус, и он впитывает вкус всего, из чего они были приготовлены – в данном случае ветчины! При длительном приготовлении, как здесь (чтобы мясо ветчины было очень нежным), они становятся кремообразными и загустевают суп;
  • ВОДА, без бульона – кость ветчины придает такой аромат, что все, что нам нужно, – это вода для супового бульона. Как это хорошо ?? !!

Мне нравится, насколько экономичен гороховый суп, если его приготовить из остатков ветчины, потому что бульону просто нужна вода – никакого бульона!

The Ham Hock – кость окорока

Если вам интересно, что такое окорок, то это кость окорока.И это буквально кость внутри окорока ветчины, оставшаяся после вырезания всей ветчины (то есть мясной нарезки, продаваемой в гастрономах). Значит, уже приготовлено – хорошо, копчено.

Если вы купите один, то обнаружите, что он выглядит намного аккуратнее, чем лоскутные остатки ветчины из домашней глазури. Купленные в магазине нарезаются аккуратно, затем, судя по всему, их повторно коптят, чтобы запечатать поверхность розовой части мяса.

Где купить окорока

Ветчина, купленная в магазине, иногда продается без рецепта и в гастрономах, в противном случае она упаковывается в вакууме и продается вместе с ветчиной и другими подобными продуктами в холодильном отделении.

Убедитесь, что он мясистый!

В то время как купленные в магазине преднамеренно хороши и мясистые (для придания вкуса супу и для большого количества тертой ветчины), известно, что оставшиеся кости ветчины собираются чистыми. Так что, если ваша ветчина недостаточно мясная, просто добавьте в суп кусок ветчины – просто чтобы придать бульону достаточный аромат.

Сделайте то же самое, если в вашем магазине купленный окорок весит менее 1 кг / 2 фунта. 🙂

Альтернатива: придайте бульону аромат, добавив немного бульона / бульонного порошка.

Просто поместите все в мультиварку и включите

Не нужно заранее обжаривать лук отдельно. В этом рецепте лук поднимается на поверхность и «обжаривается» в ветчине. Я попробовала сначала обжарить лук, потом по своему методу, и нет никакой разницы во вкусе.

Горошек станет таким мягким, что станет сливочным. Так что блитзинг не обязателен. Что мне нравится делать, так это частично измельчать суп с помощью ручного блендера.Таким образом, вы получите лучшее из обоих миров – гладкий кремообразный суповый бульон с мягкими кусочками гороха и кусочками овощей!

Как долго варить суп из гороха и ветчины

Убедитесь, что вы медленно готовите суп из гороха и ветчины в мультиварке не менее 8 часов, но еще лучше 10 часов (на медленном огне). Мясо ветчины должно в буквальном смысле отвалиться от кости и легко измельчиться.

Ветчина, которую легко измельчить, свидетельствует о том, что ее готовили достаточно долго, чтобы добавить в бульон тонну аромата!

Хотите знать, полезен ли вам колотый горох ??

Они есть! Они богаты клетчаткой и белком, помогают снизить уровень холестерина и содержат мало жира.Но колотый горох – это овощ с высоким содержанием углеводов, поэтому следите за потреблением, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.

Что подавать с супом из гороха и ветчины

Кусок теплого хрустящего хлеба (желательно намазанного маслом) буквально готовится макать в этот густой суп.

На самом деле забудьте о ложках. Представьте себе, что вы едите все это целиком, используя хлеб в качестве любимого инструмента для кормления ?? 🙌🏻 Если вы хотите приготовить домашний, попробуйте этот быстрый бездрожжевой ирландский содовый хлеб или бездрожжевой сэндвич-хлеб.Если у вас есть время, приготовьте этот хрустящий ремесленный хлеб – уверенный, что теперь это официально самый легкий дрожжевой хлеб в мире! (Это не месить, очень надежно).

ИЛИ – если вы хотите изо всех сил, обновитесь до чесночного хлеба или сырно-чесночного хлеба!

Что макать в суп

Если вы хотите добавить гарнир салата, попробуйте его с салатом из огурцов, чтобы получить прекрасную контрастную свежесть, или что-нибудь другое (и совершенно потрясающее), французский морковный салат с медовой дижонской заправкой! – Наги x

PS Некоторые рецепты украшают суп из гороха и ветчины, добавляя в конце шпинат или замороженный горошек, чтобы сделать цвет супа более зеленым.Я предпочитаю отметить непривлекательность и сосредоточиться на вкусе, аромате, аромате!


Посмотреть как сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Суп из гороха и ветчины (мультиварка или плита)

Автор: Nagi

Подготовка: 10 мин

Готовка: 10 часов

Сеть, суп

Западный

Порций6 – 8

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Это потрясающий суп “брось все в мультиварку”. Лук готовить отдельно не нужно – он «обжаривается» в жире ветчины, который поднимается на поверхность. Густой сытный суповый бульон с невероятным ароматом ветчины! Используйте оставшуюся ветчину или купите ветчину.
Инструкции
  • Положите горох в мультиварку, вдавите ветчину. Разложите все ингредиенты вокруг костей ветчины, затем залейте водой.

  • Медленное приготовление 8–10 часов в режиме LOW или 6 часов в режиме HIGH.(Или 2,5 часа на слабой плите, 1 час – 1 час 20 минут в скороварке / Instant Pot на ВЫСОКОЙ)

  • Удалите кость ветчины, измельчите мясо ветчины. Откажитесь от костей и жирной кожи.

  • Удалите лавровый лист. Используйте блендер для взбивания 2 или 3 раза – суп загустит, но не сделает его полностью однородным (я предпочитаю, вы можете полностью взбить, если хотите).

  • Положите ветчину в мультиварку, перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли (в супе много соли из ветчины).

  • Подавать с петрушкой. Подавайте с хрустящим хлебом для макания – быстро приготовьте ирландский содовый хлеб, чесночный хлеб или улучшите его до сырного чесночного хлеба!
Примечания к рецепту: 1. Колотый горох – сушеный горох, который раскалывается пополам в процессе сушки. Меньший размер означает, что замачивание не требуется. На вкус не горох! Это довольно нейтральный вкус, немного землистый, с преобладанием пикантного вкуса ветчины. Продаваемые в пакетах, они должны быть чистыми, то есть вынутыми насквозь, и их можно использовать без промывания.Но если бы я покупал их на рынке из мешков, то промывал бы. 2. Кость ветчины – бекон и окорока можно купить в магазинах или в вакуумной упаковке. Они великолепны, потому что предназначены для этой цели, поэтому они очень мясистые и полны аромата дыма. Если вы используете ЛЕВУЮ КОСТЬ ВЕТЧИНЫ , убедитесь, что на ней есть приличное количество ветчины, потому что это ключ к вкусу этого супа. Если вы не можете найти скакательный сустав весом хотя бы 1 кг / 2 фунта ИЛИ если у вас осталась голая кость окорока, купите кусок ветчины, нарежьте его на кусочки размером ~ 5 см / 2 дюйма и бросьте вместе с костью (для придания аромата в суп и для измельчения позже).Если вашему супу не хватает вкуса из-за небольшого размера ветчины и у вас нет лишней ветчины, добавьте немного порошка куриного бульона (куриный бульон), чтобы усилить вкус (я делаю это, когда открываю ветчина, подаренная мне друзьями, оказалась полностью голой и лишенной мяса !!). 3. Память – зависает на 100% отлично! Я бы замерз на 3 месяца из соображений осторожности, но уверен, что и дольше можно. Холодильник на 4-5 дней. 4. Питание на порцию.Это для миски большого размера, в которой вы будете сыты!
Информация о питании:

Порция: 2 чашки Калории: 509 ккал (25%) Углеводы: 54 г (18%) Белки: 39 г (78%) Жиры: 16 г (25%) Насыщенные жиры: 6 г (38%) Холестерин: 70 мг (23%) ) Натрий: 296 мг (13%) Калий: 1114 мг (32%) Клетчатка: 22 г (92%) Сахар: 8 г (9%) Витамин A: 1823 МЕ (36%) Витамин C: 4 мг (5%) Кальций: 78 мг (8%). %) Железо: 5 мг (28%)

Ключевые слова: рецепт ветчины с косточкой, ветчина, горохово-ветчинный суп, мультиварка, гороховый суп

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Еще больше способов избавиться от остатков ветчины!

Вот и другие рецепты, приготовленные с использованием окорока. Они делают бульон прекрасным вкусом!

И другие сытные супы с кусочками

Срок службы бульдозера

Это то, что он делает в дни уборки – ему надоело тащить меня вверх и вниз по лестнице, когда я проносился между этажами с метлами, швабрами и пылесосами, так что в конце концов он просто плюхнулся на полпути на площадке.

Тебе не нравится, как расслабленно он выглядит, когда я горячая, потная и измотанная маниакальной уборкой ??

.

лучших рецептов супа в медленноварке | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Вегетарианский гороховый суп в медленноварке

Вкусный и успокаивающий вегетарианский гороховый суп. На приготовление этого легкого горохового супа в мультиварке нужно всего 10 минут! Попробуйте в следующий раз, когда у вас будет напряженный день, и вы получите удовольствие, вернувшись домой, на теплый сытный ужин.

Прошлой ночью, ну вообще-то утром, я приготовила партию вегетарианского горохового супа, приготовленного в мультиварке. Гороховый суп – это то, о чем Вкусный муженек говорил о любви, когда он рос, и об ужине, который я давно собирался приготовить.Пару недель назад один из моих лучших друзей прислал мне СМС с вопросом о вегетарианском гороховом супе. Она приготовила немного на ужин, и все получилось не так, как она надеялась. Она сказала, что, хотя вкус был прекрасным, горох, похоже, недостаточно расщепился. Поэтому я решил исследовать гороховый суп и придумать свою собственную версию, вегетарианскую и веганскую, поскольку большинство из них, кажется, включает ветчину. На приготовление супа из колотого гороха нужно время, поэтому мне кажется, что он был создан для мультиварки.

Вегетарианский гороховый суп может быть наименее фотогеничным рецептом, который я когда-либо публиковал, но он настолько легкий, питательный и недорогой, что мне просто пришлось поделиться им с вами. Когда мы поздно вернулись домой с гимнастики, я был так благодарен за теплый ужин, готовый к выходу. Спасибо, мультиварка! Такие ужины, как этот суп из мультиварки, напоминают мне о том, что хорошее питание не обязательно требует затрат времени или денег. Бросок ингредиентов горохового супа в мультиварку занял меньше времени, чем еда на вынос, и был гораздо более оценен.

Когда Вкусный муженек попробовал этот суп, он сказал: «Он такой же, как моя мама! Я люблю это!” Есть что-нибудь лучше этого? Ну да … когда позже вечером зашла моя мама, в мультиварке еще был теплый суп, чтобы она тоже могла пообедать! Мне очень нужно почаще внедрять свою мультиварку!

Вегетарианский гороховый суп требует всего лишь несколько простых, чистых, настоящих пищевых ингредиентов. Именно по этой причине я держу в кладовке пакет с сушеным горохом.

Чтобы приготовить этот легкий (понятно?) Суп, хорошо промойте горох. Знаете ли вы, что горох – хороший источник растительного белка, железа и витаминов группы B?

Далее мы воспользуемся причудливым и сложным методом dump and go. Все ингредиенты помещаем в мультиварку, накрываем и даем поработать 6-8 часов.

Когда вы возвращаетесь домой с работы или после напряженного дня, вас ждет теплый гороховый суп.

Состав
  • 1 (16 унций.) пакетик сушеный горох колотый
  • 1 желтый лук, очищенный и нарезанный кубиками
  • 3 моркови, нарезанные кубиками
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
  • 1 чайная ложка соли, при необходимости больше
  • ¼ чайная ложка свежемолотого перца, при необходимости еще
  • 1 сушеный лавровый лист
  • ½ стакана нарезанной свежей петрушки
  • 4 веточки свежего тимьяна
  • 7 стаканов овощного бульона
Инструкции
  1. Сушеный горох несколько раз промыть и процедить.Положите горох в мультиварку и остальные ингредиенты. Перемешайте. Накройте крышкой и поставьте медленноварку на 6-8 часов.
  2. Удалите лавровый лист и стебли тимьяна. Взбейте суп венчиком и измельчите горошек. При необходимости добавьте воды для разжижения. Если вам нравится более гладкий суп, используйте погружной блендер. Приправить по вкусу солью и перцем. Я люблю подавать свой гороховый суп с поджаренными ломтиками багета для макания.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 112 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1747 мг Углеводы: 21 г Волокно: 6 г Сахар: 7 г Белки: 6 г .

Гороховый суп в мультиварке-скороварке: самый быстрый рецепт

В каждой семье есть свои кулинарные предпочтения, а также есть блюда, которые никогда не готовятся. Я, по крайней мере, именно из такой семьи. Например, первые в жизни вареники я попробовала лет в 15-16 – в лагере. А гороховый суп вообще сварила уже, будучи сама замужем, по настоятельной просьбе мужа. Конечно, не обошлось без проб и ошибок, досадных промахов, которые и пришлось поглощать мужу до тех пор, пока я не научилась варить вкусный гороховый суп. До появления у меня мультиварки, гороховый суп был довольно «заморочным» блюдом, теперь же процесс отлажен и прост, как никогда. Я хочу уточнить, что готовлю гороховый суп в мультиварке-скороварке, благодаря чему мне не приходится даже замачивать горох на ночь.

Ингредиенты:

  • Мясо, копчености – курица, грудинка, копченые ребрышки, охотничьи колбаски – 500 г.
  • Сухой горох – 200 г.
  • Лук – 1 шт– 100 г.
  • Морковь – 1 шт. – 100-120 г.
  • Картофель – 2 шт. – 150 г.
  • Вода – 1 литр
  • Масло растительное для обжарки
  • Специи – соль, перец, лавровый лист

Способ приготовления горохового супа в мультиварке-скороварке

Непременное условие для вкусного горохового супа – копченое мясо, это может быть курица, ребрышки, грудинка, охотничьи колбаски, на ваш вкус. Можно вообще собрать все виды мяса – я, например, так и делаю. Режу все мясо соломкой.

Очищаю овощи – в первую очередь морковь – тру ее на терке – вообще я предпочитаю в супах резаную морковь, но гороховый как раз исключение из этого правила, сюда морковь надо именно потереть. Если в вашей семье делают зажарку с луком – ничего не имею против, порежьте мелко лук и добавьте его к моркови. Мне же луковица нужна целиком, так как суп с резаным и жареным луком у меня никто есть не будет – пока откладываю лук в сторону.

Нагреваю мультиварку на «Выпечке» — 10 минут, даю чаше хорошо прогреться. Капаю чуточку растительного масла и выкладываю порезанное мясо и тертую морковь (с луком). В мультиварке с открытой крышкой обжариваю мясо до золотистого цвета, изредка помешивая. На это уйдет еще примерно минут 10-15.

За это время очищаю пару картофелин и режу соломкой. А также ставлю вскипятить воду в чайнике.

Беру сухой горох – у меня половинки – и хорошо промываю в холодной воде. Старайтесь промыть горох также как и рис – чтобы вода стала прозрачной. В этом вся прелесть скороварки – никакого предварительного замачивания гороху не требуется!

Пищит таймер на мультиварке! Закидываю горох, картошку и бросаю целую луковицу (после приготовления я ее просто выброшу целиком). Доливаю воды – тут кто как любит, кто-то погуще, кто-то пожиже. Я люблю густой и наваристый суп-пюре. Воды наливаю так, чтобы она закрывала все продукты на 2-3 пальца.

Не добавляйте никаких специй в процессе приготовления! Мы же используем копчености, так что солить и перчить будем уже в финале – чтобы не переборщить.

Включаю мультиварку на режим «Тушить», либо «Томить» — на 1 час, давление – 3. Если воспользоваться режимом «Мультиповар», можно приготовить суп и в два раза быстрее, но я не тороплюсь – пусть горох медленно разваривается. После того, как прозвучит таймер, сбросьте давление, откройте крышку, размешайте суп – обычно на медленном огне суп к тому времени уже расслоится – внизу окажется густое гороховое пюре, а сверху желтый прозрачный бульон. Попробуйте суп и добавьте специй, если соли или перца не хватает. Бросьте пару листиков лаврового листа и закройте крышку. После программ «Тушить» и «Томить» в моей мультиварке включается режим подогрева – он держит тепло на 73 градусах. Если не спешите, дайте супу настояться, от этого он станет еще вкуснее.

Варить гороховый суп я предпочитаю на один раз, потому что при остывании суп превращается в густое пюре, тоже вкусно, но уже не то, даже если разогреть.

Гороховый суп, как нельзя лучше подходит для холодного времени года – густой, наваристый, немного острый и безумно вкусный.

Суп приготовлен в мультиварке-скороварке Oursson MP5005PSD.

рецепты приготовления в мультиварке Редмонд

Гороховый суп, любимый с детства вкус. Его готовили в каждом доме и образовательном учреждении. Но даже знакомые рецепты можно модифицировать на свое усмотрение, к примеру, приготовить гороховый суп-пюре. Гороховый суп в мультиварке Редмонд готовят как из сухого, так и из консервированного горошка.

Сливочный суп-пюре, гороховый

Ингредиенты

  • Горошек, сухой — 215 гр.
  • Куриное филе – 300 гр.
  • Стручковый лук – 95 гр.
  • Картофель – 227 гр.
  • Сырок, плавленый — 223 гр.
  • Тертая морковь – 133 гр.
  • Сливки, жирные – 100 мл.
  • Соль – 11 гр.
  • Любая зелень- 73 гр.

Приготовление

  1. В воду поместить сухой горох, который следует всегда замачивать за несколько часов до начала приготовления.
  2. В чашу, которая находится в мультиварке налить 1,9 литра воды.
  3. Поставить вариться набухший горох, слив воду, в которой он отмокал.
  4. Использовать режим «Жарка», он позволит прокипеть гороху. Время установить 20 минут, каждый переход прибавляет 1 минуту. Установочное время чаще всего 15 минут.
  5. Один раз можно помешать горох.
  6. После сигнала о выключении, установить режим «Суп» на 45 минут.
  7. Добавить куриное мясо, предварительно порезанное на мелкие кусочки, закрыть крышку.
  8. Через 17 минут выложить в суп картофель.
  9. Когда до конца времени останется 10 минут, положить овощи.
  10. Плавленый сырок взбить на миксере вместе со сливками.
  11. После того, как время приготовления закончится, медленно добавить в суп сливки.
  12. Осторожно, чтобы не обжечься, при помощи миксера перетереть все ингредиенты в кастрюле.
  13. Долить нужное количество воды, все размешать ложкой и включить режим «Жарка», на 10 минут. Дать блюду прокипеть, дождаться выключения.
  14. Посыпать зеленью приготовленный суп.

Суп-пюре с консервированным горошком и мидиями.

Ингредиенты

  • Горошек, консервированный — 205 гр.
  • Мидии, морские – 230 гр.
  • Картофель – 227 гр.
  • Тертая морковь – 123 гр.
  • Масло сливочное – 52 мл.
  • Стручковый лук — 90 гр.
  • Соль – 11 гр.

Приготовление

  1. Картофель очистить и порезать мелкими дольками.
  2. Морковь почистить и натереть на терке, крупно.
  3. В чашу мультиварки налить 1,6 литра воды.
  4. В режиме «Тушения» поставить вариться картофель, тертую морковь, подсолить. Чтобы приготовить овощи следует установить время 20 минут.
  5. Дать немного остыть, после выключения режима.
  6. При помощи миксера приготовить пюре из вареных овощей.
  7. Выложить сливочное масло, размешать.
  8. Долить воды в кастрюлю. Далее надо установить режим «Суп» на 35 минут.
  9. Через 17 минут добавить мидии, все размешать. Предварительно промыть, слить воду с помощью дуршлага. Часто в мидиях попадается песок, надо освободить от него по возможности,
  10. За 5 минут до конца приготовления выложить в суп зеленый консервированный горошек.
  11. Промыть и порезать мелко лук и украсить им суп.
  12. Дать постоять в режиме «Томление» еще 15 минут.

Гороховый суп-пюре, с копченым мясом курицей и шампиньонами

Ингредиенты

  • Горошек, сухой- 220 гр.
  • Мякоть копченой курицы – 280 гр.
  • Шампиньоны – 170 гр.
  • Картофель – 257 гр.
  • Тертая морковь – 183 гр.
  • Масло сливочное – 52 мл.
  • Стручковый лук — 155 гр.
  • Соль – 11 гр.

Приготовление

  1. С вечера приготовить горошек, чтобы к утру он был набухшим, опустить его в воду.
  2. Налить воды в кастрюлю не более 2-х литров.
  3. Высыпать горошек и установить на 35-45 минут режим «Тушение».
  4. Вымыть и почистить картофель с морковью и потереть все на терке, крупно.
  5. Через 20 минут после того, как начал вариться горох, опустить овощи.
  6. Когда время закончится, следует дать супу чуть остыть.
  7. Миксером превратить вареные овощи в пюре.
  8. Долить воды до 4,5 литров, посолить.
  9. Куриную копченую мякоть порвать мелкими кусочками, добавить в суп.
  10. Шампиньоны промыть и порезать на 4 части. Добавить их в суп.
  11. Установить время приготовления 25 минут в режиме «Суп».
  12. Порезать стручковый, зеленый лук, мелко.
  13. Приготовленный суп украсить зеленым лучком.
  14. Дать постоять супу еще минут 10-14.
  15. Масло добавлять отдельно в каждую тарелку.

Советы

  • Мультиварка с функцией скороварка, очень удобна и незаменима в быту. Ведь в скороварке блюда готовятся гораздо быстрее.
  • Температурный режим мультиварки Редмонд на различных режимах от 60 до 180 градусов. Если в конкретной мультиварке или скороварке нет режима «Суп» его можно заменить на любой режим с температурой 80-95 градусов.
  • Чтобы не ошпариться, желательно подождать немного, пока суп охладится и затем работать с миксером.

Для супа-пюре очень хорошо подойдут гренки. Надо порезать хлеб на маленькие кусочки и обжарить на сливочном масле, можно со специями.

  • Обязательно надо будет хорошо промыть зелень. Из-за близости к земле она создает опасность для здоровья.

Суп-пюре гороховый, полезен для здоровья и очень приятен на вкус. Его могут кушать как взрослые, так и маленькие дети, начиная с 2-х лет.

Суп гороховый – Гороховый суп в мультиварке или на плите: доступные рецепты

Плотный гороховый суп с копченостями в мультиварке готовится на режиме “Тушение” / Скриншот с instagram.com/tvcook_ru

Гороховый суп – суп, ключевой ингредиент которого – горох. Такой суп считается древним – в период около 500-400 годов до нашей эры в Афинах на улице торговали горячим гороховым супом.

Суп гороховый достаточно плотный, поэтому его лучше готовить зимой, когда организму нужно много энергии для обогрева – блюдо поможет и согреться, и утолить голод.

Такой суп можно сделать традиционным, а можно “выпендриться” – приготовить гороховый суп-пюре или крем-суп. Суп с горохом можно приготовить как на плите, так и в мультиварке.

Главред решил объяснить, как приготовить плотный суп с горохом с копченостями, с курицей или c ребрышками, описать, как готовится крем-суп и суп-пюре, и собрать доступные рецепты.

Плотный гороховый суп – рецепт №1

Плотный гороховый суп в мультиварке с копченостями

Ингредиенты:

  • Около 0,6 кг копченостей – варено-копченых ребрышек и грудинки;
  • 1 стакан колотого гороха;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 крупная морковь;
  • 2 крупные картофелины;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 20 г сливочного масла;
  • Соль, зелень – по вкусу.

Приготовление плотного блюда – как варить гороховый суп с копченостями

Замочите горох на ночь, а потом тщательно промойте. Очищенные лук и морковь измельчите – лук нарежьте мелким кубиком, а морковь – натрите на терке. Выставьте на мультиварке режим “Жарка”, положите в чашу сливочное масло, потом всыпьте и обжарьте лук, а позже – добавьте морковь и готовьте овощи на протяжении 5 минут.

К обжаренным овощам добавьте промытый горох и влейте воду – воды должно быть в два раза больше, чем ингредиентов. После этого суп гороховый в мультиварке готовится на режиме “Тушение” на протяжении 50 минут.

Через 50 минут добавьте в суп ребрышки, закройте чашу мультиварки и продолжайте готовить блюдо на режиме “Тушение” на протяжении 20 минут. Через 20 минут отправьте в суп очищенный и измельченный картофель и продолжите готовить блюдо на режиме “Тушение” еще 10 минут.

Нарежьте грудинку небольшими полосками и поджарьте. Отправьте грудинку в уже готовый гороховый суп с копчеными ребрышками, также положите туда чеснок, пропущенный через пресс, и измельченную зелень. Закройте чашу мультиварки – блюдо должно настояться. Суп можно подавать с сухариками.

Плотный гороховый суп с копченостями в мультиварке готовится на режиме “Тушение” / Скриншот с instagram.com/stasiv_vika

Плотный суп гороховый – рецепт №2

Плотный гороховый суп с курицей (готовится на плите)

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана колотого гороха;
  • 300 г курицы;
  • 1-2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 0,5 чайной ложки куркумы;
  • Соль, перец, лавровый лист – по вкусу;
  • Растительное масло для обжаривания.

Доступный рецепт – как приготовить гороховый суп с курицей

Промойте и замочите горох в холодной воде. Горох нужно замачивать минимум час. Потом пересыпьте горох в кастрюлю, уложите промытую курицу, залейте все водой и варите на небольшом огне около часа. Не забывайте – пену нужно снимать.

Очистите морковь, лук и картофель. Морковь натрите на терке, лук нарежьте мелким кубиком, а картофель разрежьте на четыре части и залейте холодной водой, чтобы он не почернел.

Обжарьте лук и морковь на небольшом количестве растительного масла. В гороховый суп с курицей отправьте картофель. Варите блюдо, пока картофель не сварится.

Когда картофель будет готов – отправьте в суп поджаренные овощи, соль, лавровый лист, все немного проварите, вытащите лаврушку и дайте блюду настояться.

Плотный гороховый суп с курицей после приготовления нужно оставить в покое – блюдо должно настояться / instagram.com/julechka_1006

Плотный гороховый суп – рецепт №3

Плотный гороховый суп с ребрышками (готовится на плите)

Ингредиенты:

  • 400 г гороха;
  • 2 л воды;
  • 300 г свиных ребрышек;
  • 200 г картофеля;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • Зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление плотного блюда – как сварить гороховый суп с ребрышками

Горох замочите в холодной воде, а потом промойте. Отправьте в кастрюлю порезанные ребрышки, подготовленный горох, все залейте водой и варите на небольшом огне. Варите все около часа, помешивая.

Очищенные морковь и лук порубите – сделайте мелкие кубики – и обжарьте овощи на растительном масле. Очистите картофель и тоже порежьте мелким кубиком.

Отправьте в гороховый суп с ребрышками картофель, поджаренные овощи, соль и варите блюдо до готовности картофеля. Все часто помешивайте, иначе – горох может пристать ко дну емкости и пригореть.

Готовое блюдо оставьте в покое – оно должно настояться. При подаче добавьте в суп зелень.

Плотный гороховый суп с ребрышками можно украсить зеленью / instagram.com/anna_bekkers

Плотный суп гороховый – рецепт №4

Плотный гороховый крем-суп веганский (готовится на плите)

Ингредиенты:

  • 200 г колотого гороха;
  • 1 морковь;
  • 2 луковицы;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • 100 мл кокосовых сливок;
  • Прованские травы, розмарин, хлебцы, зеленый лук, соль, красный перец – по вкусу.

Приготовление плотного блюда – как приготовить гороховый крем-суп веганский

Горох оставьте на несколько час в холодной воде, а потом тщательно промойте. Подготовленный горох отправьте в кастрюлю и отварите до готовности в подсоленной воде.

Очищенные лук и морковь измельчите – лук нарежьте мелким кубиком, а морковь – натрите на терке. Обжарьте лук и морковь и добавьте к овощам очищенный чеснок. Отправьте подготовленные ингредиенты в горох через 20 после начала варки.

После того, как горох разварится, слейте жидкость, добавьте прованские травы, розмарин, соль, перец, кокосовые сливки и все взбейте блендером, чтобы суп получил кремовую консистенцию.

Подавайте веганский суп с измельченным зеленым луком и хлебцами.

Веганский гороховый крем-суп украсьте измельченным зеленым луком и хлебцами / Скриншот с instagram.com/veg_eda_krasota

Плотный гороховый суп – рецепт №5

Плотный гороховый суп-пюре (готовится на плите)

Ингредиенты:

  • 300 г колотого гороха;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 3 картофелины;
  • 1-2 лавровых листа;
  • 500 мл куриного бульона;
  • Соль, перец, сливочное масло – по вкусу.

Приготовление плотного блюда – как варить гороховый суп-пюре

Замочите горох на несколько часов, а потом – промойте. Отправьте горох в кастрюлю и варите на небольшом огне, пока он не разварится. Очистите лук и морковь и нарежьте средними кусками. Также очистите картофель и разрежьте на четыре части.

Отправьте подготовленные овощи в куриный бульон, все посолите и поперчите и варите, пока овощи не станут мягкими. В конце приготовления положите лавровый лист, а потом – вытащите.

Прямо в бульоне погружным блендером измельчите все ингредиенты в пюре. Из приготовленного гороха тоже сделайте пюре. В гороховое пюре отправьте пюре из овощей с бульоном, добавьте масло, соль, все перемешайте и доведите до кипения.

Плотный гороховый суп-пюре можно подавать с измельченной зеленью и разными сухариками.

В плотный гороховый суп-пюре можно добавить сливочное масло / Скриншот с instagram.com/gotovimvkysno_72

Гороховый суп в мультиварке: 5 легендарных рецептов

Гороховый суп в мультиварке — это отличный выбор. Этот кухонный прибор не просто сделает все за вас, а сделает это великолепно и вам останется только наслаждаться волшебным обедом, в котором сохранятся все полезные вещества каждого используемого продукта!

Рецепты приготовления

Одним из самых вкусных и питательных супов на нашем столе является гороховый суп. Особой популярностью пользуются рецепты горохового супа с копченостями. Такой рецепт придется кстати в наши холодные российские зимы. Но гороховый суп можно готовить с любым мясом.

Очень вкусным, а главное — диетическим он получается с курицей или даже куриной грудкой, ведь грудка считается белым мясом. На 100 г супа выходит всего 85 ккал. Так что на таком супчике можно еще и похудеть. Ведь он является низкокалорийным и к тому же богат белками.

Гороховый суп в мультиварке с колбасками

В мультиварке можно приготовить различные варианты горохового супа: пюре или с целыми горошинами. Предлагаем вам рецепт густого супчика из гороха с колбасой-ассорти по своему вкусу, в котором часть гороха разварена в пюре, а часть остается целой.

Ингредиенты

  • Горох колотый — 2 ст.
  • Вода — 6 ст.
  • Колбаски мюнхенские — 2 шт.
  • Колбаски для гриля — 2 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Ароматные специи — 0,5 ч.л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление

Замочите горох на два часа в холодной воде. Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на растительном масле на режиме “жарка” или “выпечка” в течение пяти минут.  Добавьте в чашу к луку кусочки колбасы и обжарьте пару минут все вместе.  С гороха слейте воду и добавляйте его, кусочки картофеля и специи в чашу мультиварки.  Влейте воду и установите режим “тушение” — 2 часа. Готовый суп досолите по вкусу. Приятного аппетита!

Голландский гороховый суп в мультиварке

Этот прекрасный суп еще называют “снерт”. Это классическое голландское блюдо, которое имеет возможность заменить комплексный обед либо ужин. На отчизне качество голландского горохового супчика определяют так, если древесная ложка стоит в супе, следовательно, получился правильный “снерт”.

Ингредиенты:

  • Сухой колотый горох- двести г
  • Копчености (грудинка, ветчина, колбаса) — двести г
  • Жирное мясо- сто г
  • Лук-половина средней луковицы
  • Зеленый горошек‑1/3 банки
  • Соль, перец, зеленый лук

Приготовление по шагам:

  1. Требуется замочить горох за восемь-десять часов до начала готовки.
  2. Когда горох безвозвратно разбухнет, сливаем воду и прополоснём его. Мясо необходимо ополоснуть и мелко нарезать.
  3. Прибавляем в чашу мультиварки горошек и мясо и заливаем 2‑мя литрами воды. Выбираем задачу “суп” и готовим один час.

Внимание! На этом шаге горох нельзя солить, в противном случае он не сварится.

  1. Пока делается мясо и горох, мелко порежем копчености и отправим их на сковородку. Выжаривать их не стоит. Требуется слегка прогреть копчености, для того, чтобы они выпустили собственный аромат.
  2. Лук режем полукольцами.
  3. По завершении часа, в чашу к гороху прибавляем копчености, горошек и лучок. И оставляем в мультиварке дополнительно на один час в программе “суп”.
  4. Когда суп готов, его необходимо присолить, поперчит и добавить убористо нарезанный зеленый лучок.

Гороховый суп-пюре в мультиварке

У этого супа очень нежный, сливочный вкус. Мм, пальчики оближешь!

Ингредиенты

  • Горох 1 стакан
  • Морковь 2 штуки
  • Сливки 1 стакан
  • Твёрдый сыр по вкусу
  • Куркума 1 чайная ложка
  • Перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление

Горох хорошенько промыть и замочить на 2–3 часа. Затем горох снова промыть, переложить в кастрюлю и залить холодной водой, довести до кипения (программа “Выпечка”). Слить воду и опять залить холодной водой, так, чтобы вода скрывала горох сантиметра на 2. Варить на программе “Гречка” 30 минут.

Морковь с куркумой немного обжарить на растительном масле. Затем убавить огонь и тушить до размягчения. Добавить морковь к гороху. Посолить, поперчить. Варить еще несколько минут на той же программе. Вынуть чашу мультиварки, остудить суп в течении минут 5. Тонкой струйкой влить сливки. Все измельчить погружным блендером. Добавляем зелень, натертый сыр. Наш суп готов! Приятного аппетита!

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Мультиварка — замечательная кухонная техника для готовки различных блюд, включая наваристые супы. Советуем приготовить гороховый супчик с копченостями в мультиварке. У нас мультиварка с опцией скороварки, и гороховый супчик готовится в ней очень проворно. Если у вас обыкновенная мультиварка, без опции скороварки, то потребуется чуть-чуть больше времени.

Ингредиенты:

  • Горох — двести пятьдесят г
  • Картофель — четыреста г
  • Морковь — двести двадцать г
  • Лук репчатый — двести г
  • Ребра свиные — четыреста г копченые
  • Сарделька — сто двадцать г копченая
  • Сосиска — сто г копченая
  • Масло подсолнечное — тридцать г
  • Специи — по вкусу соль, молотый перец, лавровый лист
  • Вода — четыре л

Приготовление:

Для готовки горохового супа возьмите высушенный горох, картошку, морковь, лучок репчатый, копчености, масло подсолнечное, приправы, воду.

Репчатый лук почистить и нарезать небольшими кусками. Промыть и очистить морковь, натереть ее на большой терке. Из копченостей возможно использовать ребрышки, сардельки, сосиски, копченое мясо, бекон. Это целиком зависит от вашего стиля. Для приготовления подобного горохового супа мы взяли копченые ребрышки, копченые сардельки и сосиски.

Ребрышки нужно разделять на отдельные куски, сосиски — кольцами, а сардельки — соломой. Чаша моей мультиварки разработана на 5 л. готового продукта, по этой причине и расчет рецепта конкретно на такой объем.

В случае, если объем Вашей собственной мультиварки меньше, снизите количество ингредиентов.

В чашу прибавить масло подсолнечное. Включить программу “жарка”. Спустить на донце нарезанные копчености (помимо ребрышек) натертую морковку и нарезанный лук. Зажаривать около десяти минут, время от времени помешивая древесной лопаткой.

Тщательно прополоснуть горох, чтобы вода сделалась прозрачной. Если применяете обычную мультиварку, то горох рекомендуется предварительно замочить в жидкости, приблизительно на 5–6 часов. Почистить и промыть картошку. Порезать небольшими кусками. К обжаренным элементам в чашу мультиварки прибавить горох, ломтики картошки, копченые ребрышки. Залить воду, можно осторожно прохладную, а лучше горячую. Прикрыть плотно крышкой. Выставить программу “тушение/бобовые” на один час.

В случае, если вам нравятся куски гороха в супе, довольно сорок минут.

При использовании обыкновенной мультиварки, указанный режим нужно поставить на 1,5 часа. В случае, если Вы любите полностью мягкий горох, то оставьте по окончании “тушения” суп на программе “подогрев” на пару часов.

После завершения программы в мультиварке-скороварке следует сбросить пар, отворить крышку. Попробовать супчик на вкус и скорректировать на свое усмотрение. Допускается добавить лавровые листики, молотый черный и ароматный перец, тимьян либо другие травы. Если потребуется, подсолить. Гороховый суп с копченостями в мультиварке редмонд готов. Славного Вам аппетита!

Постный гороховый суп в мультиваpке

Ингpедиенты:

  • Горох колотый — один мультистакан
  • Картофель молодой — четыре-пять штук
  • Морковь — одна штука
  • Лук репчатый головками — одна штука
  • Масло растительное — одна столовая ложка
  • Вода фильтрованная — три литра
  • Соль и специи — по желанию

Приготовление

Горох полоскаем в нескольких водах, достигаем прозрачности воды. После этого высыпаем его в основательную чашку большого диаметра, затем заливаем водой. Оставляем как минимум на два часа пpи комнатной температуре воздуха. Затем выливаем горох в чашу мультиваpки, выливаем три литра воды и готовим бульончик на программе “Тушение/Суп” один час. Готовый бульон цедим в кастрюлю. Чашечку мультиваpки полоскаем. Овощи (картофель, морковь, а также лук) хоpошо полоскаем и очищаем овощечисткой. Режем мелким кубиком лук, морковку тpем на крупной тёрке. Прибавляем в чашу мультиваpки маленькое количество масла и поджариваем на нём овощи десять минут. Картофель тем вpеменем режем некрупно, кубиком. Поджаренные овощи следует присолить и перемешать. Вливаем маленькое количество бульончика в овощи, всё хоpошо размешиваем. Выкладываем картофель. Заливаем остальной бульон сообща с горохом и варим супчик 40 минут на программе “Тушение/Суп”. Разливаем гороховый супчик из мультиваpки по порционным тарелкам и подаём.

Тонкости и секреты приготовления горохового супа

Редко, когда для идеально изготовленного блюда качественные продукты оказываются основой. Они, несомненно, значимы, но есть и некоторые детали о том, как следует готовить гороховый суп в мультиварке и не знать их необходимо всем, с чем вам и поможе.

Опробованные рецепты будет готовить проще, если придерживаться рекомендаций:

  • Предварительное вымачивание гороха — обязательная операция. При набухании твёрдый горошек размягчается, а потом легче, а также быстрее отваривается. Продолжительность замачивания колеблется в большой зависимости от сорта бобовых, однако должна составлять минимум два часа. Вернее, всего за время замачивания заменять воду несколько раз. Помимо этого, в это время в бобах делаются особые химические процессы, именно благодаря чему в готовом виде яство легче воспринимается ЖКТ, уменьшится риск появления вздутия.
  • Ускорение готовки гороха вполне вероятно. На скорость значительно влияют некоторые дополнительные компоненты. Форсирует варку гороха ложечка масла, добавленная в процессе вскипания жидкости, либо пищевая сода (Пол ч. ложки на два л воды), которую лучше всего всыпать в кипящее яство.
  • Мясные ингредиенты — весьма важный компонент. Мясные бульончики — прекрасная база для горохового супа. А в синтезе с ребрышками, грудинкой либо колбасками получается наваристая юшка. Следует учесть, что в свою очередь свежее мясо готовится длительнее, чем колбаски, а также грудинка, а гороховый супчик с копченой курицей в мультиварке будет готов быстрее, чем с сырой свининой либо говядиной. Часто для сбережения времени гороховый суп готовят с тушенкой или с маленькими фрикадельками. Для этого их нужно добавить в кастрюльку к гороху за тридцать минут до окончания готовки блюда.
  • Технические характеристики модели мультиварки либо мультиварки-скороварки важны не менее продуктов. К примеру, режимы “Жарка” в Редмонд или Поларис, а также “Тушение” в Панасоник имеют все шансы быть идентичными, исполняя одну и туже задачу пассеровки овощей. В случае, если в бытовой технике нет готовой функции “Суп”, тогда комбинация из “Выпечки”, “Тушение”, а также “Томление” помогут в изготовлении первых блюд.

Рецепт супа с колбасой и колбасой в медленноварке

Сделал это прошлой ночью в моей очень большой мультиварке. Если вы точно будете следовать рецепту, из него получится огромное количество супа, поэтому обязательно используйте большую мультиварку. Мужу очень понравилось! У него было три больших порции. Сын (9 лет) просто подумал, что это нормально, но все же съел. Я нарезал морковь мелкими кубиками, а он даже не заметил их, он ненавидит морковь. Когда я сделаю это снова, я буду использовать только 8 чашек воды вместо 10, которые требует рецепт. Нам показалось, что суп получился немного жидким, и мы предпочитаем более густую версию горохового супа.В остальном это было очень вкусно, и я обязательно сделаю это снова! Ветчина, нарезанная кубиками, тоже подойдет к этому супу!

Я сделал это из нарезанной кубиками ветчины на 16 унций вместо колбасы. ПРЕВОСХОДНО! Однако после прочтения обзоров я внес еще несколько изменений. Я использовал 8 стаканов куриного бульона вместо 10 стаканов воды. Я также использовал свежий измельченный чеснок вместо чесночного порошка. Вначале я добавил только половину горошка … Я нервничал около 3 часов, потому что, похоже, он вообще не готовился! Но затем, примерно через полчаса, это действительно пошло, и я добавил остальной горошек, и в общей сложности это продолжалось около 5 часов.Так получилась густая гороховая каша с несколькими целыми кусочками. Я немного нервничал из-за отсутствия здесь большого количества “приправ и специй” … но доверяйте рецепту и используйте горох и мясо хорошего качества, и аромат действительно проявится там, где он должен! Муженек сказал, что это лучший гороховый суп!

Это было действительно хорошо. Единственные изменения, которые я внес: 2 банки куриного бульона вместо бульонных кубиков, то есть всего 7 стаканов воды. Я также добавил 1/2 фунта или нарезанную кубиками ветчину и использовал каджунскую колбасу для придания аромата.SDamare Slidell LA

Абсолютно лучший гороховый суп, который я когда-либо пробовал !!! Я использовал 3/4 фунта итальянской колбасы и добавил несколько перцев и картофеля с красной кожицей. Мне нравится дополнительная клетчатка. 🙂 Спасибо, Дороти, что поделилась этим с нами.

Вкусно! Я использовал копченую колбасу из индейки, чтобы срезать жир, и это было действительно хорошо. Он тоже хорошо замораживается – я его замораживаю на отдельные порции и часто ем на обед. Сделать тоже довольно легко.

Мы с мужем любим делать этот рецепт в разгар зимы! Мы любим немного подправить его табиско и другими специями.Мы используем куриный бульон вместо кубиков куриного бульона. Так соли будет не так много. Спасибо за рецепт!

Мой муж хотел горохового супа. Его не интересовал этот рецепт, пока я не положила суп в блендер и не протерла его. Имеет очень хорошие вкусовые качества с колбасой.

Удивительно, даже моим 9 и 5-летним детям это понравилось. Муж тоже вернулся на секунды !! Вместо копченой колбасы я использовал 1 фунт сладкой итальянской колбасы, выжатой из оболочки и обжаренной.Я также использовал 8 чашек воды вместо 10, потому что у меня только мультиварка на 4 литра. Я закончил тем, что готовил его на High около 5 часов, а затем на низком еще 2, потому что я забыл об этом 🙂 В любом случае он получился отличным и был красивым, густым и сливочным. Отлично пошло с коробкой кукурузного хлеба Jiffy – легкая еда, чтобы пройти в дверь! Определённому хранителю СПАСИБО !!

Отличный рецепт! В мою мультиварку не поместился последний стакан воды, но он получился очень вкусным и подходящей по толщине! На второй день было даже лучше! Во второй раз, когда я сделал это, я использовал два копченых хамхока, и это было восхитительно!

Рецепт горохового супа в медленном приготовлении | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1/2 стакана нарезанной свежей петрушки и от 8 до 10 стеблей петрушки

4 веточки тимьяна

1 фунт зеленого колотого горошка, собранного и промытого

1 большой лук-порей, только белая и светло-зеленая часть, разрезанный пополам и тонко нарезанный крест-накрест

2 стебля сельдерея, нарезанного

2 моркови, нарезанные

Кошерная соль и свежемолотый перец

1 копченая ножка индейки (от 1 до 1 1/2 фунта)

1/4 стакана обезжиренного простого йогурта

1/2 стакана замороженного горошка, размороженного

Хлеб из нескольких злаков с хрустящей корочкой для подачи (по желанию)

Суп из колотого гороха и копченой колбасы в медленноварке

Суп из колбасного гороха и копченой колбасы в медленноварке Очень насыщенный и успокаивающий суп из колбасного гороха, который стал более ароматным за счет добавления копченых свиных колбас.Идеально сочетается с хрустящим хлебом для полноценного ужина. 1 стакан сушеного гороха 3 куска копченой колбасы из свинины (нарезать кусочками) 2 стебля лука-порея (тонко нарезать) 1 пучок стеблей петрушки (мелко нарезать) 2 куска лаврового листа 1 литр куриного бульона Смешать все ингредиенты в мультиварке. Готовить в течение 6 часов при низкой температуре .Пурите половину вареного горошка и снова положите смесь в суп. Вот что очень легко приготовить. Густой гороховый суп с ароматизаторами…

Суп из колбасного гороха и копченой колбасы в медленноварке

Суп из колбасного гороха в медленноварке

2017-01-23

Food For Net

Тепло и очень приятно.Колбаски добавляли сливочному гороху легкий дымный аромат. Обязательно попробуйте.

Медленный суп из гороха и копченой колбасы

Скорость – 98%

Простота – 98%

Вкус – 96%

97%

Вкусный!

Тепло и очень приятно. Колбаски добавляли сливочному гороху легкий дымный аромат. Обязательно попробуйте.

Рейтинг пользователей: Будь первым!

Суп из колбасного гороха и копченой колбасы в медленноварке

Очень насыщенный и успокаивающий суп из колбасного гороха, который становится более ароматным за счет добавления копченых свиных колбас.Идеально сочетается с хрустящим хлебом для полноценного ужина.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 6 минут

Общее время: 6 часов 16 минут

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: французская

Порции: 4 человека

Ингредиенты

  • 1 чашка Сушеный колотый горох
  • 3 куска копченой свинины колбасы нарезать кусочками
  • 2 стебля лук-порей тонко нарезать
  • 1 пучок стеблей петрушки мелко нарезать
  • 2 кусочка лаврового листа
  • 1 литр куриного бульона

Здесь очень легко приготовить.Густой суп из колотого гороха со вкусом, обогащенным копченой колбасой и действительно простой ароматикой.

Приступим. Подготовьте все ингредиенты. Порей, лук и стебли петрушки очень мелко нарезать. Они будут исключительно ароматной основой, и вы не захотите добавлять их в суп в виде больших кусков позже. Это просто испортит бархатно-гладкую текстуру, которая нам нужна. При мелкой нарезке они должны растаять в бульоне через 6 часов приготовления. Обратите внимание, как я выбрал свои ароматические углеводороды – они преимущественно зеленые.Вы определенно можете добавить немного моркови для дополнительной сладости или немного помидоров для большей кислинки. Ваш суп просто не станет идеально зеленым, не более того.

Что касается сосисок, оставьте их кусочками. Неплохо было бы что-нибудь пожевать в отличие от кремового супа. В любом случае, он сделает свою работу, добавив дымный намек.

Что может быть проще, положить их всех в кастрюлю, чтобы вместе приготовить. Положите горох, копченую колбасу, нарезанный лук, стебли петрушки, нарезанный лук-порей, лавровый лист и куриный бульон и готовьте около 6 часов на медленном огне в мультиварке.Вы могли бы определенно пойти дольше, скажем, 8 часов, если хотите, чтобы ваш горошек таял во рту и становился нежнее. Я просто предпочитаю, чтобы они были немного al dente, которые мне интереснее есть.

Совет: стандартная порция супа составляет около 200 мл, поэтому добавления литра бульона будет достаточно, чтобы обслужить четырех человек. Вы можете дойти до 6 чашек без корректировки количества других ингредиентов. Чем больше 6, тем меньше консистенция и вкус супа.

Через 6 часов горох станет достаточно мягким, чтобы его можно было протереть.Выкопайте примерно половину вареного горошка, разомните его в блендере и снова добавьте в суп. Это сделает ваш суп гуще, но при этом часть гороха останется целиком.

Возможно, вы тоже захотите протереть их все. Сугубо личные предпочтения. На самом деле, если вы дадите им вариться в течение 8-10 часов, вам может вообще не понадобиться переливать их в блендер. Они могут разрушиться естественным путем при столь долгом приготовлении.

Я предлагаю к этому супу съесть немного хрустящего хлеба.Слегка сбрызните оливковым маслом или немного перца.

Хорошо и просто, правда? В следующий раз попробуйте добавить в смесь немного кукурузы или, может быть, сладкого перца. Порошок карри, безусловно, придаст этому блюду неповторимый аромат. Используйте любой вкус, который вам нравится, и сделайте блюдо своим собственным творением.

Суп из колбасного гороха и копченой колбасы в медленноварке

Очень насыщенный и успокаивающий суп из колбасного гороха, который стал более ароматным за счет добавления копченых свиных колбас.Идеально сочетается с хрустящим хлебом для полноценного ужина.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 6 минут

Общее время: 6 часов 16 минут

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: французская

Порции: 4 человека

Ингредиенты

  • 1 чашка Сушеный колотый горох
  • 3 куска копченой свиной колбасы нарезать кусочками
  • 2 стебля лука-порея тонко нарезать
  • 1 пучок стеблей петрушки мелко нарезать
  • 2 части лаврового листа
  • 1 литр куриного бульона

Медленноварка / плита)

Гороховый суп с ветчиной – сытный и успокаивающий суп, состоящий из гороха, сваренного на медленном огне в ароматном бульоне.Этот гороховый суп можно приготовить в медленноварке, в кастрюле быстрого приготовления или на плите.

Гороховый суп – один из самых простых в приготовлении рецептов супа. Независимо от того, каким способом вы готовите, это удобно. Кроме того, его легко адаптировать к разному образу жизни, включая веганский и вегетарианский. Это идеальный рецепт супа, чтобы израсходовать остатки пасхальной или рождественской ветчины. Остатки ветчины также подойдут для нашего Рецепта картофельного супа быстрого приготовления.

Элементы этого супа из колотого гороха объединяются для создания шелковистого и дымного аромата, непревзойденного для торговых марок, купленных в магазине.Колотый горошек придает крахмалистость и густоту, а сладкая морковь и соленая ветчина уравновешивают землистый вкус гороха.

Ниже приведены инструкции по приготовлению горохового супа в медленноварке, горохового супа быстрого приготовления и горохового супа быстрого приготовления.

Для этого рецепта быстрого приготовления супа мы использовали популярный Instant Pot Duo Plus, который имеет емкость 6 кварт. Мы опубликовали довольно много рецептов Instant Pot, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними.

Расколотый гороховый суп Ноты:

Колотый горох необходимо промыть и удалить, чтобы удалить все камни, которые могут попасть в пакет.Не пропускай этот шаг. Кому нужен визит к стоматологу по поводу сломанного зуба?

Чтобы уменьшить количество углеводов, не стоит отказываться от картофеля. Замена не требуется.

Толщина супа регулируется в соответствии с вашими личными предпочтениями, следовательно, количество необходимого бульона может варьироваться. Начните с наименьшей запрашиваемой суммы и добавляйте к конечному продукту по своему усмотрению. Колотый горох продолжает загустевать, так что чем дольше он варится, тем гуще он будет.

За исключением сливочного и оливкового масла, ингредиенты для горохового супа медленного приготовления, горохового супа быстрого приготовления и горохового супа быстрого приготовления остаются прежними.

Нужно ли замачивать колотый горох?

Это зависит от способа приготовления гороха. Ни в версиях, ни в версиях для горохового супа, приготовленного в медленном огне, или для горохового супа быстрого приготовления не нужно замачивать. Этот рецепт горохового супа на плите не требует замачивания, так как они тушатся в бульоне около двух часов. В большинстве рецептов из колотого гороха, время приготовления которых составляет менее 2 часов, обычно требуется предварительно замоченная фасоль.

Какие ингредиенты для супа из колотого гороха?

Помимо гороха и ветчины, ингредиентами для супа из колотого гороха являются в основном полезные овощи: куриный бульон, лук, сельдерей, морковь, чеснок, лавровый лист, тимьян, черный перец, соль.

Заменители ветчины для супа из колотого гороха:

В то время как многие используют кость ветчины в своем гороховом супе, я предпочитаю использовать оставшуюся ветчину, так как обычно это то, что у меня есть под рукой. Вы также можете использовать копченую рульку или окорока. Это такой ароматный рецепт супа, что вы не ошибетесь ни с одним вариантом ветчины.

Является ли суп из колотого гороха веганским / вегетарианским?

Конечно, может быть. Просто используйте овощной бульон вместо куриного бульона, откажитесь от ветчины и используйте оливковое масло в равных частях вместо сливочного.

Это рецепт горохового супа без молочных продуктов?

Не так, как написано. Просто замените сливочное масло оливковым, и все готово. Да, да еще и ложку сметаны не надо.

Можно ли заморозить гороховый суп?

Гороховый суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Убедитесь, что суп полностью остыл и плотно накрыт. Он загустеет, поэтому будьте готовы добавить немного куриного бульона или воды, чтобы немного развести его при разогреве.

Вот еще несколько рецептов супа, которые стоит попробовать:

Olive Garden Zuppa Toscana

10-минутный суп из яичных капель

10-минутный сливочно-томатный суп

Суп из спаржи с беконом

Суп Джамбалая

Морковно-имбирный суп

Паста с супом фаджиоли

Zuppa Tuscana Soup

Расколотый гороховый суп (быстрое приготовление / медленноварка / плита)

Гороховый суп с ветчиной – сытный и успокаивающий суп из гороха, тушенного в ароматном бульоне.Этот гороховый суп можно приготовить в медленноварке, в кастрюле быстрого приготовления или на плите.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время45 минут

Порций: 8 порций

  • 1 ст. оливковое масло (исключите: плита и мультиварка)
  • 2 ст. Несоленое масло (исключение: плита и мультиварка)
  • 1 стакан желтого лука (нарезанный)
  • 1 средний юкон или красный картофель (очищенный и нарезанный кубиками)
  • 1 стебель сельдерея (нарезанный)
  • 2 лаврового листа
  • 1/4 чайная ложкаТимьян молотый
  • 3 моркови (очищенные и нарезанные)
  • 5 зубчиков чеснока (мелко измельченные)
  • 1/2 ч. Л. Молотый черный перец
  • 5-7 стаканов куриного бульона (или овощного бульона или воды)
  • 1 фунт. Сушеный зеленый горошек (промытый и высушенный)
  • 2 фунта окорока (или 1 фунт нарезанного кубиками ветчины)
  • 1/2 чайной ложки. Кошерная соль
  • Сметана (по желанию)
Гороховый суп быстрого приготовления
  • Включите скороварку и нажмите кнопку Sauté.Добавьте оливковое масло и сливочное масло, когда на экране появится надпись «горячий».

  • Добавьте лук, картофель, сельдерей, лавровый лист и тимьян и периодически помешивайте, пока лук не станет слегка полупрозрачным.

  • Добавьте морковь, чеснок, ветчину и перец. Варить около минуты.

  • Добавьте 5 чашек бульона и доведите до кипения (вы добавите дополнительный бульон позже, если хотите более жидкую консистенцию).

  • Добавьте промытый горох.

  • Закройте кастрюлю крышкой и зафиксируйте.Убедитесь, что клапан выпуска пара находится в закрытом положении.

  • Нажмите кнопку отмены. Нажмите кнопку приготовления под давлением и установите 20 минут при высоком давлении.

  • После приготовления дайте супу NPR в течение 10 минут, прежде чем отпустить клапан подачи пара и снять крышку.

  • Выбросьте лавровый лист и любые кости ветчины, если вы их использовали.

  • Размять суп до желаемой консистенции. Добавьте до двух стаканов куриного бульона, чтобы он стал жидким.

  • Слегка остыть, попробовать и при необходимости посолить.

  • Переложите в суповые тарелки, полейте сметаной (по желанию) и сразу же наслаждайтесь.

Гороховый суп в медленноварке
  • Добавьте лук, картофель, сельдерей, лавровый лист, тимьян, морковь, чеснок, черный перец, соль, бульон и горох в мультиварку и перемешайте.

  • Добавьте ветчину и накройте крышкой. Готовьте на медленном огне 5-6 часов.

  • Удалите лавровый лист и кости ветчины.

  • Размять суп до желаемой консистенции. Добавьте до двух стаканов куриного бульона, чтобы он стал жидким.

  • Слегка остыть, попробовать и при необходимости посолить.

  • Переложите в суповые тарелки, полейте сметаной (по желанию) и сразу же наслаждайтесь.

Гороховый суп на плите
  • В большую кастрюлю добавьте лавровый лист, бульон, горох и ветчину. Перемешайте. Довести до кипения и убавить огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 1 час.

  • Добавьте лук, картофель, сельдерей, морковь, перец, чеснок и тимьян. Накройте крышкой и тушите 1 час или пока фасоль не станет мягкой.

  • Удалите лавровый лист и кости ветчины.

  • Размять суп до желаемой консистенции. Добавьте до двух стаканов куриного бульона, чтобы он стал жидким.

  • Слегка остыть, попробовать и при необходимости посолить.

  • Переложите в суповые тарелки, полейте сметаной (по желанию) и сразу же наслаждайтесь.

Чтобы уменьшить количество углеводов, не стоит отказываться от картофеля. Замена не требуется. Необязательно: добавьте до двух чашек куриного бульона после приготовления, чтобы получить желаемую консистенцию. Колотый горох необходимо промыть и удалить, чтобы удалить все камни, которые могут попасть в пакет.

Суп из гороха и ветчины в медленноварке

Этот суп из гороха и ветчины в медленноварке – фантастическое блюдо на зиму. Он полностью домашний, и результат показывает, что он наполнен ароматом и выглядит потрясающе.

Вам понравится этот суп, если вы любите мягкие ароматные супы. В его состав входят восхитительные ингредиенты, такие как горох, ветчина, лук, чеснок, морковь, херес и куриный бульон. Это идеальный суп, которым можно наслаждаться круглый год.

Одна порция этого восхитительного супа накормит примерно восемь человек. Тем не менее, то, сколько вы сможете накормить, будет во многом зависеть от того, насколько голодны люди. Вы можете получить больше порций из одной партии по этому рецепту, приготовив или купив несколько гарниров.

Что подавать с этим супом

Как и любой хороший суп, это прекрасно само по себе, без каких-либо дополнительных услуг. С учетом сказанного, я люблю есть свежий хлеб на стороне. Я люблю макать хлеб, чтобы он впитал все прекрасные ароматы.

Супы также отлично сочетаются с освежающим гарниром. Только вам решать, что вы добавите в салат. Тем не менее, я люблю сочетание авокадо, молодого шпината, огурца и помидора.

Гренки отлично сочетаются с этим супом и великолепно разбросаны по верху.Вам понадобится немного дополнительного времени, чтобы приготовить их дома; в противном случае вы можете купить их в любом хорошем супермаркете.

Есть довольно много разных гарниров, которые отлично подходят к супу, поэтому, если у вас есть какие-либо предложения, мы будем рады их услышать.

Настройка рецепта супа

Вам не обязательно делать этот суп блиц, но я настоятельно рекомендую вам это сделать. Чтобы облегчить себе жизнь, я рекомендую использовать блендер. Это избавляет от необходимости переливать суп в мультиварку или мультиварку и обратно.

Я рекомендую использовать свежий бульон, так как он самый вкусный. Однако для большинства из нас это невозможно. Лучше всего использовать стандартные порошки, растворенные в воде.

Что мне нравится в супах, приготовленных в мультиварке, так это то, что их можно разогреть позже, и при этом они будут такими же вкусными, как и свежие. Если у вас останутся остатки еды, я настоятельно рекомендую вам оставить их и просто нагревать, когда вам понадобится суп. Я люблю есть суп на ланч на работе.

Если вы хотите увидеть, как приготовить этот восхитительный суп из колотого гороха и ветчины в мультиварке, то обязательно посмотрите видео ниже.Кроме того, вы можете найти полный письменный рецепт прямо под видео.

Медленноварка Рецепт супа из гороха и ветчины

Adblock удаляет видео? Поддержите нас, отказавшись от рекламы или добавив нас в белый список в своем блокировщике рекламы.

Время приготовления20 минут

Время приготовления9 часов

Общее время9 часов 20 минут

Порций8

Ингредиенты

  • 600 г (1,3 фунта) окорока
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 10 2 ч.л. чеснока 2 моркови, нарезанные кубиками
  • 2 стакана зеленого колотого горошка
  • 1 лавровый лист
  • 2 столовые ложки хереса
  • 1 л (1.1 кварта) воды
  • 1 л (1,1 кварты) куриного бульона

Инструкции

  1. Добавьте все ингредиенты в мультиварку.
  2. Готовьте на медленном огне 6-8 часов.
  3. Снимите окорок и отложите его в сторону. Выбросьте лавровый лист.
  4. Снимите кожу с ветчины и измельчите мясо. Выбросьте кожу, жир и кости.
  5. Взбейте до однородности с помощью кухонного комбайна или блендера.
  6. Добавьте измельченное мясо в суп.
  7. Готовьте на медленном огне в течение 1 часа или пока он не станет красивым и горячим.
  8. Приправить по вкусу.
  9. Подавай и наслаждайся.

Советы по рецептам

  • Херес не обязателен, но он помогает добавить немного глубины супу.
  • Снимите пену, образующуюся на поверхности жидкости, чтобы сделать суп более чистым. Если у вас нет времени, можете оставить его.
  • Вы можете приготовить этот суп вегетарианским, оставив окорок снаружи и заменив куриный бульон овощным. Возможно, вам придется сильно приправить блюдо, чтобы придать ему больше аромата.Конечно, это будет просто гороховый суп.
  • Я использовал зеленый горох колотый, но вы можете использовать любой его сорт. Выберите вариант, который вам больше всего нравится, или выберите зеленый.
  • Окорок, который я использовал, был сырым, но вместо него можно использовать копченый окорок. Оба они превосходны и придадут супу особый вкус.

Примечание: Я использую мультиварку объемом 5,5 л (6 кварт) для всех рецептов, представленных на этом веб-сайте, если не указано иное. Если у вас мультиварка меньшего или большего размера, возможно, вам придется изменить ингредиенты.

Насыщенные жиры: 1,3 г

Транс-жиры: 0 г

Пищевые волокна: 5 г

Сахара: 5 г

Холестерин: 30 мг

02

03 984 9000 натрия : 18g

Приведенная выше информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.

Другие рецепты супов в медленноварке

Есть много других супов, которые можно приготовить в мультиварке.Если другой суп-пюре звучит восхитительно, попробуйте кремовый суп из тыквы. Это так вкусно, как кажется.

Сытный кукурузный суп – еще один суп, который я могу порекомендовать. Я люблю его холодным зимним днем. Это согревает меня и поддерживает в течение дня.

Я действительно надеюсь, что вам понравится этот суп из гороха и ветчины в мультиварке так же, как и мне. Если у вас есть отзывы, советы, варианты или что-то еще, что вы хотели бы сказать, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже.

Медленноварка суп из колотого гороха и копченой индейки

Этот классический квебекский суп обретает новую жизнь с добавлением копченой индейки вместо традиционной ветчины. Ищите копченые бедра индейки вместо ножек – в них больше мяса и меньше сухожилий. Вы можете найти их возле прилавка гастронома в продуктовом магазине.

  • Время подготовки 30 минут
  • Общее время 4 часа 30 минут
Состав
Пищевая ценность на каждую из 10 порций: около
  • Волокно 4 г
  • Натрий 545 мг
  • Сахара 4 г
  • Протеин 21 г
  • Калорий 199.0
  • Всего жиров 3 г
  • Калий 558 мг
  • Холестерин 31 мг
  • Насыщенный жир 1 г
  • Всего углеводов 24 г

% РСН

  • Железо 16.0
  • Фолиевая кислота 33,0
  • Кальций 3.0
  • Витамин А 26.0
  • Витамин С 3.0
Метод

В мультиварке смешайте морковь, сельдерей, лук, горох, лавровый лист, гвоздику, чесночный порошок, чабер, соль, перец и 6 стаканов воды.Выложите индейку сверху. Накрыть крышкой и варить около 4 часов, пока горох и индейка не станут мягкими.

Переложите индейку в большую миску; дать немного остыть.

Тем временем удалите из мультиварки лавровый лист и гвоздику. Используя погружной блендер, взбейте суп до однородной консистенции.

Удалите из индейки кости и жир и выбросьте их. Используя 2 вилки, нарежьте на мелкие кусочки; вмешать в суп.

На 8–10 порций.

Пищевая ценность на каждую из 10 порций: около
  • Волокно 4 г
  • Натрий 545 мг
  • Сахара 4 г
  • Протеин 21 г
  • Калорий 199.0
  • Всего жиров 3 г
  • Калий 558 мг
  • Холестерин 31 мг
  • Насыщенный жир 1 г
  • Всего углеводов 24 г

% РСН

  • Железо 16.0
  • Фолиевая кислота 33,0
  • Кальций 3.0
  • Витамин А 26.0
  • Витамин С 3.0

CrockPot Рецепт горохового супа

У вас в морозилке болтается окорок?
Сделайте это хорошо.
Если вы этого не сделаете, ничего страшного – вы можете полностью отказаться от мяса (бульон и соль придадут достаточный вкус) или использовать бекон из индейки или свинины.

[первоначально опубликовано в 2008 году, когда я стал годом медленного приготовления]


Недавно мы отправились в путешествие на юг и остановились в Бьюэлтоне, штат Калифорния, в HOME OF PEA SOUP.

По крайней мере, так было написано на рекламном щите.

Суп Андерсона – придорожная достопримечательность и туристическая остановка вдоль шоссе. Интерьер не менялся около ста миллионов (50) лет.



Я уговорил детей съесть по кусочку, и я почти уверен, что это произошло только потому, что они продают помадку в холле.



Кстати: мы были счастливы обнаружить, что суп в Anderson’s не только не содержал глютена, но и был веганским!




Этот суп можно сделать веганским, просто исключив мясо. Бульон представляет собой овощной бульон, а оригинальный рецепт супа из гороха Андерсона сделан вегетарианским; они просто добавляют в миску ветчину.


Ингредиенты.
обслуживает от 6 до 8

1 оставшийся окорок с добавлением кусочка ветчины
ИЛИ 8 унций разделенного бекона из индейки (см. Примечание ниже об использовании свинины)

1 упаковка (16 унций) сушеного гороха

1 чашка нарезанного кубиками желтого лука

1 картофель, очищенный и нарезанный кубиками

1 чашка нарезанной кубиками моркови

4 стакана овощного бульона

1 стакан воды

1 чайная ложка кошерной соли

1/2 чайной ложки черного молотого перца

Направления.

– вылейте горох, нарезанные кубиками овощи, бульон и воду в мультиварку

– добавить соль и перец

– если вы используете окорок, добавьте это сейчас.

Если вы используете бекон, добавьте его (нарезанный кубиками, сырой —) —> сохраните 4-6 кусков для дальнейшего использования

накрыть крышкой и варить на медленном огне 8-10 часов или на высокой 4-6 часов. Я готовил нашу 6 часов на высоких температурах.

Если вы выбрали окорок, соскребите оставшееся мясо и выбросьте кость.

Если вы выбрали бекон из индейки, осторожно удалите полоски и можете либо обжарить их на сковороде, чтобы они стали хрустящими с сохраненным беконом и покрошить сверху, либо просто выбросить.

Лично я их отбрасываю, но Интернет считает, что это СКАНДАЛЬНО – это ваш призыв.

HEY STEPH: Я хочу использовать СВИНИНЫЙ бекон, а не бекон из индейки: вы можете, но ваш суп будет более жирным. Если вы собираетесь попробовать «Горох Андерсона», мой совет – используйте окорок с уже приготовленной ветчиной или бекон из индейки из-за этой смазки..

Используйте погружной ручной блендер, чтобы сделать суп немного более кремообразным и однородной консистенции.

Гороховый суп довольно густой – вроде каши, и если отсидеться, то на нем появится крохотная «кожица».

Это нормально.

Приготовьте оставшиеся кусочки бекона из индейки на плите и покрошите сверху или добавьте еще ветчины в холодильнике.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *