Суп гороховый с копчеными ребрышками в мультиварке: Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке рецепт с фото пошагово

Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками в мультиварке

Для того чтобы гороховый супчик получился густым, наваристым и очень вкусным, важно постоянно следить за процессом варки, периодически помешивать. Гораздо проще приготовить гороховый суп в мультиварке. За супом не придётся следить, помешивать - мультиварка со своей задачей отлично справится сама. Благодаря тому, что нагрев происходит со всех сторон и мультиварка закрыта герметично, суп будет готовиться, как в старинной печи, медленно томясь. Кипеть, выкипать и бурлить он не будет. Горох разварится и бульон станет густым и наваристым. Итак, готовим в мультиварке необыкновенно вкусный и сытный гороховый суп с копчеными ребрышками, которые придадут блюду неповторимый вкус и аромат. Рецепт не сложный, результат неизменно отличный. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления горохового супа с копчеными ребрышками в мультиварке понадобится: 

горох - 1 стакан;

вода - 2 литра;

копченые ребрышки - 300 г;

картофель - 3 шт. ;

лук - 1-2 шт.;

морковь - 1 шт.;

сладкий перец - 1 шт.;

укроп, петрушка - по 2 веточки;

растительное масло - 30 мл;

соль - по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.В чашу мультиварки влить растительное масло и прогреть его 1-2 минуты. Очистить и натереть морковь. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Из перца удалить семена и плодоножку. Выложить морковь, лук и перец в чашу мультиварки и обжарить 2-3 минуты на режиме "Жарка", периодически помешивая. Овощи должны стать мягкими. Обжаренные овощи переложить из чаши мультиварки в мисочку.

Горох перебрать от плохих зерен и мусора. Промыть горох холодной водой (это удобно делать в дуршлаге). Затем залить горох горячей водой и оставить на час, затем воду слить. Горох выложить в чашу мультиварки и залить 2 литрами чистой кипяченой воды. Крышку мультиварки закрыть, включить режим "Суп" на 1 час.

Очистить картофель и нарезать соломкой (можно нарезать и кубиками).

Когда мультиварка даст сигнал, что прошел час, к гороху добавить картофель.

Сразу же выложить и копченые ребрышки, нарезанные на небольшие порционные части. Вместо ребрышек можно использовать и другие копчености, например, колбасу. Закрыв крышку мультиварки, включить режим "Суп" ещё на 20 минут.

Через 15 минут выложить в чашу ранее обжаренные овощи. Добавить по вкусу соль. Нужно помнить, что копчености содержат в себе определенно количество соли, поэтому лучше не досолить суп, иначе он настоится и будет пересолен. Включить снова функцию "Суп" на 5 минут.

Разлить гороховый суп с копчеными ребрышками, приготовленный в мультиварке, добавить измельченную зелень и подать на стол.

Густой, наваристый суп с горохом, который просто тает во рту, с ароматом копчёностей понравится очень многим.

Приятного аппетита!

Гороховый суп с копчёными ребрышками в мультиварке

Скажете, горох — слишком специфичная крупа, и готовят из нее только домашнюю еду? Большое заблуждение: гороховый суп с копченостями подают в ресторане, пирожки с горохом — нередкий вариант уличной выпечки, из гороха даже готовят мастырку — рыболовы знают про уловистость этой наживки.

Разве это не подтверждение того, что гороховая крупа вкусна и полезна? Горох действительно чудесный растительный продукт, имеющий высокую питательную ценность из-за большого количество белка. Именно потому, что бобовые вообще являются отличным источником энергии, их очень полезно употреблять спортсменам и всем, кто ведет активный образ жизни. Горох же, кроме всего, нормализует и работу пищеварительного тракта, поэтому ввести его в домашний рацион крайне желательно. Из гороха можно готовить много разнообразных закусок или гарниров, но королем горохового меню является, безусловно, суп. Его нестерпимо дразнящий аромат и насыщенный вкус прекрасно дополняют копченые ребрышки. А в мультиварке он готовится к тому же быстро и очень просто. Как варить этот суп в мультиварке? Пошаговый рецепт с фото сделает процесс приготовления понятным и приятным.

Что нам потребуется для супа

  • копченые ребрышки – 400 г;
  • картофель – 2 шт. ;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • горох колотый (зеленый) – 1/2 ст.;
  • растительное масло – 30 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • вода – 3-3,5 л.

8 порций

Как в мультиварке приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

 

  1. В первую очередь замачиваем в воде на несколько часов зеленый горох, хотя можно использовать и колотый — он хорошо разваривается и без предварительного вымачивания.
  2. Почистим и помоем морковь и репчатый лук. Измельчим морковь на крупной терке, а лук мелким кубиком.
  3. В чашу мультиварки наливаем постное масло и выкладываем в неё овощи. Выставляем функцию «Жарка» на 15 минут. Обжарим овощи до золотистого цвета в течение 5-7 минут, постоянно их помешивая.
  4. В этом рецепте использованы свиные ребрышки домашнего копчения — довольно крупных размеров, поэтому мы их поделили на несколько частей.
  5. Кладем ребра к тушеным овощам и обжариваем (в том же режиме) еще 5 минут.
  6. Картофель почистим, помоем, измельчим небольшими кубиками.
  7. Добавим картофель и горох в чашу мультиварки.
  8. Заполним чашу необходимым количеством воды (если объём чаши, скажем, 4,5 л, то заполнить ее следует примерно на 3,5 л). Добавим лавровый лист, соль и перец по вкусу. Установим режим «Суп/Варка» на 1 час.
  9. Прошло заданное время, горох стал мягким, овощи также сварились до нужной консистенции. Можно добавить рубленую зелень, накрыть мультиварку крышкой и дать супу настояться в течение 15 минут.

 

Для тех, кто любит наваристый суп однородной консистенции, советуем превратить его в пюре. Для этого из уже готового супа извлекаем ребрышки и погружным блендером измельчаем все ингредиенты. Затем возвращаем ребра назад и получаем безукоризненный кашицеобразный суп. Однако и здесь преимущества мультиварки очевидны: чтобы приготовить суп-пасту, достаточно установить режим подогрева и оставить блюдо томиться на несколько часов под закрытой крышкой.

Получился питательный гороховый суп на копчёных ребрышках. Бархатистый вкус и тонкий копченый аромат, а главное – скорость приготовления – становятся возможным благодаря мультиварке. Мы готовили в Редмонд, но блюдо отлично получится и в популярных Панасоник и Поларис. Специалисты также утверждают, что суп из мультиварки — благодаря уникальной технологии — сохраняет в обработанных продуктах многие полезные вещества – минералы и микроэлементы.

И напоследок не забываем: суп традиционно подают с гренками или сухариками. Их можно быстро приготовить, пока супчик настаивается. Вчерашний хлеб нарезаем некрупными кубиками и обжариваем на сковородке с растительным маслом. Сухарики должны красиво зарумяниться. Их можно положить по горстке в каждую тарелку или подать отдельно в пиале. Вкушаем и наслаждаемся!

Автор: Марина

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке - популярное блюдо, которое часто выбирают для приготовления. Это происходит из - за несложного процесса подготовки компонентов, недорогих ингредиентов и высоких вкусовых качеств.

Горох отлично сочетается с копченостями. Ребрышки делают бульон не слишком жирным, не нарушают работу кишечника. Также в горохе содержится большое количество полезных микроэлементов: железо, фтор, калий, витамины А, С, В и РР.

Суп получается очень сытным, потому что горох сам по себе является альтернативой мясу. Такое блюдо должно быть в рационе людей, который болеют сердечно - сосудистыми заболеваниями и имеют лишний вес.

Горох желательно всегда предварительно замачивать в воде. Так он быстрее приготовится и будет очень нежным.

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке - простой рецепт

Гороховый суп в кастрюле готовится довольно долго, потому что бобовым нужно время для полного приготовления. Мультиварка же позволяет приступить к приему пищи уже через 30 - 40 минут.

Ингредиенты:

  • Ребрышки копченые - 400 г
  • Морковь - 1 шт
  • Картофель - 2 - 3 шт
  • Лук - 1 шт
  • Горох - 1 стакан
  • Вода - 2 - 2,5 л
  • Соль, перец

Приготовление:

Ингредиенты нужно нарезать стандартно: морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками, а лук - мелко нашинковать.

Ребрышки нарезать порциями и поместить на дно мультиварки. Туда же всыпать горох, картофель, лук и морковь. Залить компоненты водой, установить режим "Суп" или "Тушение" на 40 - 60 минут.

Если используется мультиварка - скороварка (пища готовится давлением), то горох предварительно не нужно замачивать.

Суп с горохом, копчеными ребрышками и фасолью в мультиварке

Добавление еще одного вида бобовых сделает первое блюдо очень сытным. Лучше использовать красную фасоль для приготовления.

Ингредиенты:

  • Горох - 0,5 стакана
  • Фасоль красная - 0,5 стакана
  • Картофель - 2 шт
  • Копченые ребра - 400 г
  • Лук -1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Соль

Приготовление:

Сперва необходимо обжарить овощи. Для этого следует выбрать "Жарка" или "Выпечка". К обжаренному луку и моркови добавить картофель, а потом горох, фасоль и ребрышки, нарезанные кусочками. Все перемешать и жарить 10 - 15 минут.

Залить водой, посолить по вкусу. Поставить режим "Суп" на 40 минут.

Суп с горохом, копчеными ребрами и ветчиной в мультиварке

Ветчина - отличное дополнение к остальным копченостям. Суп получается более сытным и ароматным.

Ингредиенты:

  • Картофель - 2 шт
  • Горох - 1 стакан
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Растительное масло - 2 ст.л
  • Копченые ребра - 200 г
  • Ветчина - 200 г
  • Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

В чашу мультиварки налить масло и выложить лук и морковь, измельченные ранее. Обжарить на функции "Жарка". Добавить к ним нарезанные ребрышки и ветчину.

Когда время режима выйдет (15 минут), всыпать картофель в виде кубиков и горох. Приправить, залить водой. Варить на режиме "Бобовые" или "Суп" 40 минут.

Пропорции ветчины и ребрышек могут быть увеличены по вкусу.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и кукурузой в мультиварке

Суп обретает интересный вкус: копченые нотки ребрышек и сладость кукурузы делает его необычным, легким и аппетитным. Его преимущество в том, что со временем он настаивается и становится еще вкуснее.

Ингредиенты:

  • Кукуруза - 1/2 банки
  • Горох - 1/2 стакана
  • Картофель - 2 шт
  • Свиные копченые ребра - 200 г
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Соль, лавровый лист

Приготовление:

В мультиварке сделать обжарку из лука и моркови на режиме "Жарка".

Нарезать кубиками картофель и ребра. Добавить в чашу. Всыпать горох.

Залить водой, посолить, добавить лавровый лист.

Установить режим "Суп" на полчаса. Когда на таймере будет 20 минут, как идет приготовление, нужно открыть крышку и всыпать кукурузу.

Гороховый суп с копчеными ребрами и сельдереем в мультиварке

Этот вариант супа будет не только вкусным, но еще и полезным. Идеальный вариант для зимнего времени, когда витаминов не хватает.

Ингредиенты:

  • Горох - 300 г
  • Морковь - 2 шт
  • Сельдерей - 2 шт
  • Картофель - 3 шт
  • Ребра копченые - 500 г
  • Лук - 1 шт
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Паприка - 1 ч.л
  • Соль
  • Растительное масло

Приготовление:

Горох замочить в горячей воде на 1 час.

В чашу мультиварки налить растительное масло. Затем выложить лук, морковь, чеснок и сельдерей. Обжарить, выбрав режим "Жарка".

Нарезать кубиками картофель и тоже добавить в чашу. Всыпать горох и ребра, посыпать паприкой и хорошо перемешать.

Залить водой, посолить по вкусу. Установить функцию "Суп" на 30 минут.

Важно закрыть клапан при готовке, чтобы не уходило давление.

"Ереванский" гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Это блюдо родом из Армении. Ему присущ удивительный колорит и высокие вкусовые качества. Тут кислинка и сладость сочетаются в одном кулинарном шедевре.

Ингредиенты:

  • Горох - 1 стакан
  • Ребра копченые - 400 г
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Яблоко - 1 шт
  • Чернослив - 80 г
  • Томатная паста - 2 ст.л
  • Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Ребрышки поместить на дно мультиварки, немного обжарить. Добавить к ним нашинкованный лук и морковь. Жарить пока лук не станет золотистым. Влить томатную пасту, перемешать.

Картофель нарезать кубиками, добавить в чашу. Туда же отправить горох и ребрышки.

Залить водой и варить 20 минут на режиме "Суп". Затем открыть крышку и всыпать яблоко и чернослив, мелко нарезанные. Варить еще 15 минут. Добавить лавровый лист и специи по желанию.

Гороховый суп с копчеными ребрами, болгарским перцем и помидором в мультиварке

Придать блюду летних ноток сможет болгарский перец и помидор. Суп также приобретает более яркий вид.

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 шт
  • Луковица - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Горох - 1/2 стакана
  • Болгарский перец красный - 1 шт
  • Помидор - 1 шт
  • Ребра копченые - 400 г
  • Соль

Приготовление:

Установить режим "Жарка", обжарить лук с морковью. Добавить горох (ранее замоченный), залить водой и установить "Тушение" на  30 минут. Когда горох будет готов, вылить массу в другую посуду и сбить блендером.

Обратно вылить массу в чашу мультиварки, добавить ребрышки, помидор и перец. Приправить и установить "Тушение" или "Суп" еще на 15 минут.

Помидор можно взбить блендером вместе с горохом.

Гороховый суп по - канадски в мультиварке

Некоторые области Канады имеют суровый климат, потому согреться и набраться сил можно, съев такой наваристый суп.

Ингредиенты:

  • Ребра свиные копченые - 400 г
  • Бекон - 300 г
  • Горох - 3 стакана
  • Лук - 1 шт
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Специи

Приготовление:

На программе "Жарка" обжарить бекон, лук и ребрышки. Всыпать горох и измельченный чеснок. Залить водой, добавить щедро специи. Варить на программе "Суп" 30 - 40 минут.

Гороховый крем - суп с ребрышками в мультиварке

Нежная текстура супа выделит его на фоне других рецептов. Простой в приготовлении, сытный и очень ароматный.

Ингредиенты:

  • Растительное масло - 30 мл
  • Морковь - 1 шт
  • Луковица - 1 шт
  • Копченые ребра - 400 г
  • Горох - 1/2 стакана
  • Картофель - 3 шт
  • Соль

Приготовление:

Установить "Жарка". Добавить на дно мультиварки лук, морковь. Затем картофель, горох и ребра, нарезанные порциями. Залить водой, приправить.

Выбрать режим "Тушение" на 1,5 - 2 часа. Когда время выйдет, достать ребра, а остальную массу взбить блендером. Соединить с копченостями и перемешать.

Гороховый суп с копчеными ребрами и сухариками

Простой рецепт, дополненный небольшим нюансом - сухариками, заиграет новыми красками.

Ингредиенты:

  • Горох - 1 стакан
  • Ребрышки копченые - 500 г
  • Картофель - 4 шт
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Хлеб - 3 кусочка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Измельчить все составляющие. На режиме "Жарка" обжарить их. Залить водой, приправить и оставить готовится на режиме "Суп". Время приготовления 40 минут.

Пока суп в процессе приготовления нужно нарезать хлеб и обжарить его в духовке на достояния сухариков. Посыпать ими суп в индивидуальном порядке.

Гороховый суп с копченостями - максимальное количество ингредиентов

Такой суп содержит в себе несколько видов копченостей. Это делает его своеобразной гороховой солянкой.

Ингредиенты:

  • Горох - 250 г
  • Говядина на косточке - 700 г
  • Копченая корейка - 200 г
  • Копченые свиные ребрышки - 300 г
  • Копченая грудинка - 200 г
  • Картофель - 250 г
  • Лук - 100 г
  • Морковь - 100 г
  • Болгарский перец - 100 г
  • Масло растительное
  • Чеснок
  • Соль

Приготовление:

Мясные ингредиенты измельчить небольшими кусочками. Картофель нарезать кубиками, лук и морковь - соломкой.

На дно мультиварки налить масло, включить режим для обжаривания и высыпать лук с морковью. После добавить картофель, горох, перец, чеснок и мясо. Залить водой, приправить.

Установить режим "Суп" на полчаса.

Лучше выбирать колотый горох, он быстрее разваривается и его не нужно замачивать.

Гороховый суп по - туркменки с копчеными ребрами и фаршем в мультиварке

В этом блюде в качестве мясного ингредиента выступают не только ребрышки, но и фарш. Из-за этого суп становится калорийным.

Ингредиенты:

  • Фарш свиной - 300 г
  • Ребра свиные копченые - 400 г
  • Горох - 3 стакана
  • Лук - 1 шт
  • Растительное масло для обжарки
  • Соль, специи по вкусу

Приготовление:

Процесс приготовления предельно прост. Необходимо измельчить ребрышки и лук. Соединить с остальными компонентами в чаше устройства. Обжарить на "Жарка".  Залить водой и посолить. Функция "Суп" устанавливается на 40 минут.

Гороховый суп с копчеными ребрами и охотничьими колбасками в мультиварке

Охотничьи колбаски могут выступать даже отличной заменой ребрышкам, но в сочетании с ними блюдо будет интереснее и вкуснее.

Ингредиенты:

  • Ребрышки копченые - 400 г
  • Луковица - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Горох - 1 стакан
  • Колбаски охотничьи - 3 шт
  • Картофель - 2 - 3 шт
  • Соль

Приготовление:

В мультиварке обжарить лук и морковь. Добавить картофель, горох (предварительно его нужно залить водой и оставить на ночь), колбаски и мясо. Посолить и залить водой. Режим "Тушение", установленный на 2 часа, поможет приготовить вкусное блюдо.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и плавленым сыром в мультиварке

Для тех, кто любит нежный кремовый вкус, это блюдо нужно взять на заметку. Готовится оно быстро и просто.

Ингредиенты:

  • Горох - 1 стакан
  • Сыр плавленый - 1 шт
  • Копченые ребра - 400 г
  • Картофель - 3 шт
  • Луковица - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Приготовление:

Сперва нужно обжарить овощи - морковь, лук и картофель. Затем добавить к ним горох и ребрышки. Посолить и поставить вариться на программе "Суп" или "Тушение" на 40 минут.

Когда до окончания процесса останется 5 минут, добавить плавленый сыр, нарезанный брусочками.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и яйцом в мультиварке

Если дома есть отваренное яйцо, то его также можно добавить в гороховый суп.

Ингредиенты:

  • Горох - 1 стакан
  • Картофель - 3 шт
  • Ребра копченые - 300 г
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Яйцо вареное куриное - 1 шт
  • Растительное масло - 2 ст.л
  • Специи

Приготовление:

По уже известной схеме обжарить овощи и мясо. Добавить горох и яйцо, нарезанное кубиками. Залить водой и варить 40 минут на функции "Суп".

Гороховый суп с копчеными ребрышками удобнее готовить именно в мультиварке. Горох хорошо разваривается, суп получается более однородный и наваристый.

Суп гороховый в мультиварке с копчеными ребрами

Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками – это классическое блюдо, опробованное и одобренное многими поколениями едоков. Если вкус фасоли ярче раскрывается на свином бульоне, а чечевица дружит с курятиной, то горох живет в симбиозе с копчеными ребрами – это неоспоримые истины, известные каждому повару-любителю. Мы будем варить суп с копчеными ребрышками в мультиварке.

О пользе и бесполезности этой современной кухонной утвари все еще спорят, но в некоторых случаях мультиварки бывают очень полезны. В них удобно варить овощи и каши, неплохо получаются бульоны и холодцы, отлично тушатся рагу и многое другое. Не все супы с этим приспособлением получают привычный вкус, но как раз гороховый вполне подходит для мультиварки. Нам нужно разварить горох и напитать его ароматом копченого мяса, а в закрытой посуде это произойдет обязательно. Еще один плюс – кухня останется чистой, время уборки сокращается до минимума.

Чтобы блюдо было вкусным, требуются умение и хорошие продукты. С мультиваркой первый пункт можно упустить, перейдем сразу ко второму фактору. Основные ингредиенты нашего супа – горох и ребрышки, давайте разберемся с ними.

Что нужно знать о сухом горохе

В магазинах продают цельные зерна, половинки, сечку и гороховый порошок. Круглые зерна не впитывают влагу и не развариваются, а измельченный горох оседает на дно. К тому же, качественный горох никогда не перемалывают – в ход идут только поврежденные, часто попробованные насекомыми и грызунами горошины. Промыть такое сырье невозможно, поэтому мы не советуем употреблять в пищу сечку и гороховую муку. Остановимся на половинках.

Хороший сухой горох должен быть насыщенного желтого или оранжевого цвета. Это спелые зерна, которые обладают всеми полезными свойствами и хорошо развариваются. Понюхайте сухой горох – он должен приятно пахнуть, без намеков на сырость и плесень.

Давайте признаемся, мы готовим гороховый суп не так часто, как хотелось бы. Причина известна каждому – проблемы с пищеварением, несовместимые с жизнью в социуме. Причина неприятных последствий — труднорастворимые полисахариды. Бобовые замачивают перед приготовлением не только для того, чтобы они быстрее разварились. Главная цель – вымыть активные углеводы, приводящие к нежелательной реакции кишечника. Залейте горох холодной водой на ночь, промойте проточной водой и покипятите минут 10. Промойте еще раз – теперь он готов к приготовлению супа, клетчатка и полезные вещества сохранились, а значительная часть «опасных» полисахаридов удалена.

Копченые свиные ребрышки

В правильно копченых ребрышках могут присутствовать только соль и специи. Все химические добавки, вроде каррагинана ( E407a.), добавляют, когда нужно скрыть недостатки мяса. Если же вы покупаете ребра на развес, обращайте внимание на их внешний вид. Ребрышки должны быть слегка розовыми и немного жестковатыми. Мягкие не дозрели, не долежали в рассоле и не прокоптились. Некоторые торопливые производители доводят продукт до кондиции с помощью красителей. Выявить фальсификат можно по влажной поверхности и оранжевому цвету – это так называемая коптильная жидкость. Натуральный продукт хранится не больше пяти дней, после этого ребрышки сереют, а жир подтапливается. В вакуумной упаковке срок годности увеличивается до 20 дней. У стандартных свиных ребрышек 60% костей и 40% мяса, если мяса намного больше, значит, ребра слишком долго держали в маринаде, и вы покупаете соленую воду по цене мяса.

Приступаем к приготовлению

Варим суп гороховый в мультиварке, рассчитанной на 5 литров.

  • Количество порций – 10.
  • Время приготовления – 3 часа.
Нам нужно подготовить следующие продукты:
  • Копченые свиные ребрышки – 500 граммов.
  • Сухой горох – 2 стакана.
  • Картофель – 4-5 штук.
  • Репчатый лук – 1 луковица.
  • Морковь – 1 крупный корень.
  • Петрушка – 1 корень.
  • Чеснок – 3-4 зубчика.
  • Подсолнечное рафинированное масло – 3-5 ложек.
  • Соль, черный молотый перец, лавровый лист.
  • Зелень петрушки.
Действуем в такой последовательности:
  1. Чтобы сварить гороховый суп, с вечера замачиваем горох в холодной воде.
  2. Сливаем воду, горох промываем, наливаем свежую воду, доводим до кипения и варим минут 10. После этого промываем еще раз.
  3. Промытые картофель, морковь и петрушку чистим и нарезаем кубиками. Любителей вареной петрушки немного, поэтому корень резать не нужно – мы положим его в мультиварку целым и выбросим, когда гороховый суп будет готов.
  4. Очищаем и мелко режем лук и два зубчика чеснока.
  5. Наливаем в чашу мультиварки масло и в режиме «Выпечка» обжариваем овощи (кроме петрушки) 20 минут.
  6. Ребрышки промываем и разрезаем на порции.
  7. Закладываем в мультиварку картофель, ребрышки, петрушку и горох.
  8. Наливаем воду и ставим режим «Тушение» на два часа.
  9. Когда время истечет, добавляем лавровый лист, перец, соль и оставшийся измельченный чеснок.
  10. Выставляем «Поддержание тепла» на 20 минут.

Гороховый суп получится густым и ароматным. Зеленую петрушку добавляйте в тарелки непосредственно перед употреблением.

Приятного аппетита!

Гороховый суп в мультиварке с ребрышками копчеными рецепт

Гороховый суп с копчеными ребрышками (пошагово) – ароматное первое. Варианты горохового супа с копчеными ребрышками

В горохе содержится растительный белок, витамины и минеральные вещества, необходимые нашему организму. На его основе готовят сытный и питательный суп, а с копчеными ребрышками он получается еще и невероятно ароматным.

Гороховый суп с копчеными ребрышками (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления этого блюда. Те, кто придерживается принципов здорового питания или сидит на диете, готовят суп из свежего или консервированного зеленого горошка. Ну а те, кто любит сытные блюда, используют для приготовления сушеный лущеный горох. Из него суп получается густым и наваристым.

Сушеный горох перебирают и хорошенько промывают, пока вода не станет прозрачной. Желательно замочить его на ночь. Это существенно сократит время приготовления. Некоторые хозяйки, чтобы ускорить процесс размягчения гороха, добавляют во время варки пищевую соду. Но этого делать не стоит, если вы хотите сохранить все полезные вещества. Только при условии естественного разваривания гороха можно получить вкусный, а главное, полезный суп, без постороннего запаха и привкуса. Замоченные бобовые еще раз промывают, выкладывают в кастрюлю. Заливают водой так, чтобы ее уровень был на два пальца выше гороха, и варят на небольшом огне, на протяжении двух часов. При этом кастрюлю не накрывают плотно крышкой, иначе поднявшаяся пена выбежит из кастрюли. Пену обязательно снимают шумовкой или ложкой.

Ребрышки для супа можно использовать свиные, бараньи или говяжьи. Главное условие, чтобы они были действительно копчеными, а не вымоченные в жидком дыме. Лучше, если это будет продукт домашнего копчения.

Кроме ребрышек и гороха понадобятся овощи: картофель, репчатый лук и морковка. Картошку чистят от кожуры, моют и нарезают небольшими кусочками. Лук очищают и мелко шинкуют. С моркови срезают кожуру и измельчают острым ножом как можно мельче, либо трут на крупной терке.

В сковороду наливают постное масло и ставят на плиту. Как только оно разогреется, выкладывают в него лук и жарят его до прозрачности. Затем добавляют измельченную морковку и продолжают жарить, постоянно размешивая, пока овощ не станет мягким.

Копченые ребрышки разрезают на три части и выкладывают поверх обжаренных овощей. Томят все вместе на небольшом огне еще минут десять.

В кастрюлю с почти разваренным горохом выкладывают картошку и продолжают варить до ее готовности. Как можно чаще перемешивайте суп, чтобы горох не пригорал ко дну кастрюли. На этом этапе суп солят, добавляют специи и лавровый лист.

Когда картофель станет мягким, в кастрюлю кладут овощную поджарку с ребрышками.

Какой же гороховый суп без сухариков. Для их приготовления белый или ржаной хлеб нарезают ломтями, срезают корочки и нарезают небольшими кубиками. Выкладывают на противень и подсушивают в духовке, либо обжаривают на сухой сковороде до румяности.

Если вы любите острые блюда, добавьте в суп стручок перца чили. Выдавленный через пресс чеснок добавит блюду пикантности. Для разнообразия в суп можно добавить консервированную кукурузу.

Копченые ребрышки можно использовать в сочетании с другими копченостями: колбасой, крылышками и т. д.

Готовый гороховый суп с копчеными ребрышками (пошаговый рецепт) подают с сухариками и свежей зеленью. Вместо сухариков можно приготовить чесночные гренки.

Рецепт 1. Гороховый суп с копчеными ребрышками: пошаговый рецепт

300 г сухого колотого гороха;

рафинированное подсолнечное масло;

450 г копченых ребрышек;

свежемолотый перец черный;

стручок болгарского перца.

1. Горох переберите. Высыпьте в сито и тщательно промойте под струей проточной воды. Затем переложите его в миску и залейте чистой кипяченой водой. Оставьте на несколько часов, а лучше на ночь. За счет этого горох станет мягким и быстрее разварится. Когда горох разбухнет, слейте оставшуюся воду и еще раз промойте его. Переложите горох в кастрюлю и залейте чистой фильтрованной водой. Здесь стоит отметить, что если у вас вода жесткая, не используйте ее для приготовления супа. В такой воде горох не разварится. Лучше использовать минеральную негазированную воду. Уровень жидкости должен быть на три пальца выше гороха. Поставьте кастрюлю на плиту и готовьте на среднем огне до вскипания. Обязательно снимите пену. Теперь скрутите огонь и продолжайте готовить, пока горох не разварится.

2. Пока варится горох, займитесь подготовкой других продуктов. Выньте копченые ребрышки из холодильника и нарежьте их порционными кусочками так, чтобы удобно было кушать. Вначале разделите их на секции вдоль кости, а затем с помощью кухонных ножниц или секатора разрежьте каждое ребрышко пополам. Выложите нарезанные копченые ребрышки на тарелку.

3. Приступайте к приготовлению овощной поджарки. Для этого очистите от шелухи луковицы, помойте их. Каждую разрежьте пополам, выложите на доску и нарежьте небольшими кусочками. С помощью острого ножа или специальной овощечистки снимите с моркови кожуру. Вымойте овощ и измельчите в мелкую или крупную стружку с помощью терки. Поставьте чугунную сковороду на огонь. Влейте в нее рафинированное масло и разогрейте его. Выложите в сковороду измельченный лук и жарьте, регулярно перемешивая, до прозрачности. Теперь добавьте морковную стружку, скрутите огонь и тушите все, пока морковка не станет мягкой.

4. Картофель очистите от кожуры с помощью острого ножа или специального приспособления для чистки овощей. Очищенный овощ вымойте и нарежьте небольшими кусками. Картофель нарезайте непосредственно перед закладыванием в кастрюлю. Иначе его придется заливать водой, а она вымоет крахмал, который так необходим нашему организму. Нарезанный картофель опустите в кастрюлю. Горох должен быть практически готов.

5. Зелень ополосните, стряхните и мелко покрошите. Для этого супа подойдет молодой укропчик или петрушка.

6. Стручок болгарского перца освободите от плодоножки. Это можно сделать, вырезав ее ножом, либо надавите на хвостик, проверните и выньте. Вычистите семена. Разрежьте стручок пополам, выложите на доску и нашинкуйте тоненькими полосками.

7. Выложите в кастрюлю копченые ребрышки и кипятите еще минут десять. Добавьте овощную поджарку, перемешайте и дайте супу немного покипеть. На этом этапе посолите блюдо. Выньте картофель и проверьте его на готовность. Он должен легко разламываться. Приправьте суп свежей зеленью, перемешайте, пару минут подержите на огне, после чего отставьте кастрюлю в сторону, накройте крышкой и оставьте настаиваться на полчаса.

8. Подавайте гороховый суп с копчеными ребрышками (пошаговый рецепт) с сухариками, сырными или чесночными гренками.

Рецепт 2. Гороховый суп с копчеными ребрышками: пошаговый рецепт в мультиварке

450 г сухого колотого гороха;

один нарезной батон;

два зубчика чеснока;

50 мл оливкового масла;

450 г свиных копченых ребер;

два литра фильтрованной воды.

1. Горох переберите, удалите весь мусор и пересыпьте в сито. Тщательно промойте под струей проточной воды. Переложите промытый горох в миску и залейте водой. Оставьте на несколько часов, а лучше на ночь. Затем слейте оставшуюся воду и еще раз промойте.

2. С картофеля и моркови снимите кожуру с помощью специального приспособления для чистки овощей или острого ножа. Тщательно вымойте овощи. Головку репчатого лука очистите от шелухи и ополосните. Морковку мелко покрошите, либо измельчите в крупную стружку на терке. Луковицу покрошите на разделочной доске мелким кубиком.

3. В емкость прибора влейте оливковое масло. Включаем программу «жарка». Как только масло разогреется, высыпьте в него лук и обжаривайте его, до прозрачного состояния. Затем добавьте измельченную морковь и пассеруйте, пока овощ не станет мягким.

4. Копченые ребра ополосните, обсушите бумажным полотенцем и разделите по кости на полоски. Затем каждую кость разрежьте пополам с помощью кухонных ножниц или секатора.

5. В емкость прибора влейте воду. Набухший горох откиньте на сито и еще раз промойте. Выложите в мультиварку.

6. Картошку нарежьте небольшими кусками и отправьте вслед за горохом. Сюда же выложите копченые ребра. Перемешайте, закройте крышку и активируйте программу «суп». Готовьте на протяжении 50 минут.

7. Зубчики чеснока очистите и выдавите через чеснкодавилку. Нарежьте хлеб небольшими кубиками и выложите на противень. Поместите его в духовку на десять минут, предварительно разогрев ее до 200 С.

8. Готовый гороховый суп с копчеными ребрами (пошаговый рецепт) разложите по тарелкам. В каждую добавьте немного чеснока и жменьку сухариков.

Гороховый суп с копчеными ребрами (пошаговый рецепт) – советы и хитрости

Если вы хотите получить легкий супчик, сварите его из свежего или консервированного гороха.

Для супа лучше использовать копченые ребра домашнего приготовления.

К гороховому супу можно подать сухарики или чесночные гренки.

Чтобы суп получился прозрачным, обязательно снимите пену, которая образуется в процессе варки гороха.

Гороховый суп с копчеными ребрышками — 5 рецептов

Гороховый суп с копчёностями – вкуснейшее блюдо русской кухни. Это наваристый суп теплого желтого или красного цвета с непередаваемым ароматом. Копченые ребрышки придают данному блюду запах дымка от костра.

Гороховый суп с копчеными ребрышками – классический рецепт

Вариаций того, как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками, огромное множество. Хозяйки добавляют особые ингредиенты, каждая свой, и суп получает новый оттенок вкуса.

Ингредиенты для классического рецепта:
  • свиные ребрышки копченые 0,5 кг;
  • горох обычный 0,2 кг;
  • вода 3 л;
  • картошка 4 шт;
  • лук обычный 2 шт;
  • морковка 1 шт;
  • масло для жарения;
  • специи и соль как привыкли.
Приготовление пошагово:
  1. В первую очередь нужно заняться горохом. Лучше залить его водой на ночь. Если нет такой возможности, то хотя бы на 4 часа.
  2. Копчености положить в кастрюлю, залить нужным количеством воды, и пусть закипит.
  3. После закипания поставить на медленный огонь, снять пену с воды и положить туда целую почищенную луковицу.
  4. Целый час варить на маленьком огне, а затем вытянуть и выбросить луковицу. Весь вкус она за час отдаст.
  5. Кладем в бульон настоянный горох.
  6. Бульон с горохом варить около 2 часов, пока горох не достигнет состояния пюре.
  7. После достаем ребрышки и разделываем мясо. Отделяем мясо от косточек и измельчаем кубиками.
  8. Добавляем в кастрюлю нарезанную картошку и проварим еще минут 20.
  9. Пока варим картошку, занимаемся приготовлением зажарки. На раскалённое масло кладем в сковороду измельченные лук и морковь (лучше натереть). Жарить до золотистого оттенка около 3 минут.
  10. В готовую зажарку кладем отделенное от костей мясо, перемешиваем и выкладываем все это в суп.
  11. Добавляем в бульон специи и варим еще минут 7. После этого закрываем крышкой и даем настояться.

Аромат не позволит вам долго настаивать суп. Вы минут через 20 можете начать кушать.

Готовим вкусный суп-пюре

Для приготовления этого блюда горох будем варить отдельно от бульона.

Что нам понадобится?
  • сухой горох, предпочтительно колотый 1 стакан;
  • копченые ребрышки грамм 300;
  • картошка 3 шт;
  • лук 1 большая гол. ;
  • морковка 1 шт;
  • зелень свежая;
  • вода 5 л;
  • специи.
Как готовить суп пюре с копчениями?
  1. Горох хорошо вымыть и замочить на ночь.
  2. Поставить вариться набухший горох в воде часа на 2. Соль не класть.
  3. Отдельно начать варить копчения в кастрюльке. Как закипит, уменьшить огонь.
  4. Добавить в бульон нарезаную картошку и варить 15 мин.
  5. В это время приготовим зажарку: лук, морковь пожарить на раскаленном масле до золотого оттенка.
  6. Соединяем бульон, горох и зажарку, солим, добавляем специи и варим около 10 минут.
  7. Копчености достаем, отделяем от кости и отставляем.
  8. Суп выключить и взбить блендером до состояния пюре.
  9. Копчености класть в суп отдельно. Кушать с гренками.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и беконом

Бекон раскроет вкусовые качества горохового супа с ребрами.

Продукты:
  • вода 2 л;
  • горох 0,3 кг;
  • ребрышки копченые 0,6 кг;
  • бекон 100 г;
  • картошка 4-5 шт;
  • морковь, лук и помидор по 1 шт;
  • специи приготовить те, которые нравятся больше всего.
Приготовление:
  1. Заливаем горох водой и настаиваем ночь.
  2. Копчености нарезаем и кладем в воду. Начинаем варить до тех пор, пока мясо не начнет отставать от костей.
  3. Бульон процеживаем, а мясо откладываем пока остывать.
  4. В отцеженный бульон кладем горох и варим 20 минут.
  5. Добавляем туда нарезанный картофель. Варить еще 20 мин.
  6. Готовим зажарку: лук, морковь измельчаем и кладем в сковороду на раскаленное масло. Жарим 4 минуты. Добавляем бекон. Затем на мелком огне тушим еще 8 минут. В эту же зажарку добавляем помидор нарезанный, очищенный от шкурки.
  7. Содержимое сковороды выкладываем в бульон и варим еще минут 10.
  8. После выключаем суп, выкладываем в него мясо с ребер, посыпаем зеленью и даем настояться. Через 15 минут после приготовления можно подавать к столу.

Как сварить такой суп с добавление колбасок?

Колбаски придадут еще более копченый аромат супу с ребрышками.

Что нам понадобится?
  • 3 л воды;
  • ребрышки копченые 0,4 кг;
  • горох колотый 1 ст;
  • колбаски 0,3 кг;
  • картофель 3-4 шт;
  • лук и морковь по 1 шт;
  • масло для жарения;
  • томатная паста 1 ст.л.
Рецепт.
  1. Ребрышки промыть и поставить варить в кастрюле.
  2. Для навара проварить минут 40, а затем вынуть и отложить их.
  3. Картофель очистить и нарезать соломкой (вариант нарезки можно изменить на любимый вами).
  4. Если горох колотый и желтый, то замачивать его не нужно. Для уверенности минут на 5 залить кипятком.
  5. После бросить картофель и горох в бульон. Пусть варится 15 минут.
  6. В это время готовим заправку. Лук и морковь зажариваем на раскаленном масле. Добавляем в эту сковороду нарезанную копченую колбаску. Добавляем томат. Под крышкой протушить еще 5 минут. Таким образом, копченая колбаска отдаст свой аромат всей заправке. Плюс к этому, из нее выжарится сало.
  7. Мясо от ребрышек отделить и бросить в бульон. Туда же вылить заправку для супа и варим еще 5 минут. В конце добавить все специи. Многие любят в конце добавить пару зубчиков чеснока, а после недолго настоять.

Рецепт приготовления в мультиварке

В мультиварке суп получается не менее наваристым и не уступает тому, который приготовлен на плите.

Список продуктов:
  • 300 г гороха;
  • 300г копченых ребер свиных;
  • 2 шт лука;
  • 2 шт морковки;
  • 5 шт картошек;
  • 2 л воды;
  • 1 ст.л. масла;
  • специи.
Пошаговая инструкция:
  1. Настраиваем мультиварку на режим «Суп». Готовиться будет 2 часа.
  2. Перед началом приготовления заливаем горох кипятком на 1 час.
  3. Овощи нарезать кубиками, морковку натереть.
  4. В чашу вливаем растительное масло и выкладываем туда овощи. Ставим режим «Жарка» и оставляем на 15 минут. Помешиваем периодически. После выкладываем из мультиварки в отдельную тарелку.
  5. Ребрышки помыть и разделить.
  6. В мультиварку кладем горох, ребра и заливаем водой. Ставим на режим «Суп», таймер на 2 часа.
  7. Тем временем занимаемся картошкой. Чистим, режем.
  8. Через 1,5 часа открываем мультиварку и добавляем картофель с заправкой. Солим и снова закрываем.
  9. После того, как закончиться время на таймере, мультиварку можно открыть не сразу, а дать немного настояться нашему супу. После из мультиварки суп вылить в удобную емкость для хранения. Отлично подойдет супница, которая изготовлена из керамики.

Кушать с гренками.

Как приготовить гренки к гороховому супу?

Принято кушать этот наваристый суп с хрустящими сухариками или греночками. Но, как оказалось, не все знают, как лучше их приготовить. Так как копченый суп и сушеные сухарики неразлучны, ниже приведен рецепт приготовления гренок к супу.

Возьмем
  • Хлеб белый несколько ломтиков;
  • Масло для жарки;
  • Чеснок.
Как готовить?

Хлеб нарезать кубиками или соломкой. На раскаленную сковороду с маслом выложить наш хлеб и жарить на большом огне, постоянно помешивая. Перед окончанием жарки добавить в сухарики пропущенный через пресс чеснок. Как подрумянится – сразу достать и можно подавать к нашему наваристому супу.

Копченый аромат супа и чесночный вкус сухариков: что еще нужно для вкусного обеда?

Гороховый суп с копчеными ребрышками – как сварить по пошаговым рецептам с фото на плите или в мультиварке

Добавлять в суп с горохом копчености кулинары придумали много лет назад. Найти более аппетитное и ароматное сочетание очень трудно. Блюдо приходится по нраву взрослым и детям. Объединение этих вкусов легло в основу множества популярных рецептов с фото на кулинарных порталах.

Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Получить вкусное и ароматное блюдо можно, если знать некоторые хитрости, которые делают приготовление горохового супа с копчеными ребрышками легким и быстрым процессом:

  • Если используете целые бобы, то правильно будет их замочить на несколько часов, иначе время их варки существенно увеличится.
  • Добавлять соль и перчить продукт следует за несколько минут до готовности, чтобы не испортить вкус супа.
  • Сочетать между собой можно разные копчености, однако учтите, что калорийность при этом увеличится.

Рецепты горохового супа с копчеными ребрышками

На просторах интернета можно найти большое количество инструкций с фото по приготовлению супов с разным набором ингредиентов. Большой популярностью пользуются добавки в виде:

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

  • Время приготовления: 120 мин.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 50 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы задумываетесь, как приготовить вкусный обед для всей семьи, сделайте гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке. Блюдо готовится очень легко, получается при этом сытным и ароматным. Использование мультиварки немного увеличит время готовки, но существенно облегчит сам процесс. Результатом станет первое блюдо с нежным, но ярким вкусом.

  • лук репчатый – 1 головка;
  • соль;
  • картофель – 4 шт.;
  • перец черный;
  • копченые ребрышки – 0,4 кг;
  • морковка – 1 шт.;
  • колотый горох – 1 ст.;
  • специи.
  1. В чашу мультиварки выложите горох и порезанные на кусочки ребра, приправьте специями и залейте водой. Выставьте на аппарате режим «Тушение» на 60 мин.
  2. После звукового сигнала поместите внутрь прибора измельченные овощи. Можете добавить еще немного приправ и зелени. Снова выставьте таймер на 1 час с той же опцией.
  3. Суп с копчеными ребрышками и горохом будет готов после звукового сигнала. Проследите, чтобы картофель и горошины были мягкими.

Гороховый суп с копчеными ребрами

  • Время приготовления: 50 мин.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 50 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Гороховый суп с копчеными ребрами придется по вкусу любителям первых блюд с насыщенным бульоном. Его аромат способен пробудить аппетит у любого человека. Сочетание гороха и копченостей можно отнести к классическим, поэтому, выбрав такие продукты, вы не прогадаете. В способе, как приготовить блюдо, нет ничего сложного. С рецептом справится даже начинающая хозяйка.

  • картошка – 3 шт.;
  • ребра копченые (говяжьи/свиные) – 400 грамм;
  • морковка – 1 шт.;
  • перец черный;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • горох – 250 г;
  • соль;
  • корень петрушки – 1 шт.;
  • зелень.
  1. Необходимое количество воды влейте в кастрюлю, доведите до кипения. Затем, засыпьте туда горох и варите около 1 ч.
  2. Ребрышки разрежьте вдоль. Если они покажутся слишком длинными, разрубите их пополам топориком. Подготовленное мясо поместите внутрь кастрюли.
  3. Лук и картошку нарежьте кубиками небольшого размера. Морковь и петрушку натрите на крупной терке.
  4. Следующим этапом пошагового рецепта станет поджарка. Выложите на сковороду с маслом лук, петрушку и морковь, слегка обжарьте.
  5. Картофель и поджарку необходимо добавить в суп после готовности гороха, посолите и поперчите блюдо, бросьте листы лавра.
  6. Варите гороховый суп на копченых ребрышках, пока картофельные кусочки не станут мягкими.

Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками

  • Время приготовления: 2 ч.
  • Количество порций: 5-6 персон.
  • Калорийность блюда: 48 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками у современных кулинаров пользуется большой популярностью. Его насыщенный аромат, нежный вкус и кусочки копченостей не оставят равнодушными любителей вкусно поесть. В процессе приготовления супа по такому пошаговому рецепту вы можете сделать поджарку из овощей или просто добавить их в свежем измельченном виде.

  • лук репчатый – 1 шт.;
  • укроп – ½ пучка;
  • ребра – 0,3 кг;
  • вода – 2 литра;
  • горох – 0,2 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль;
  • перец черный молотый.
  1. Горошек тщательно промойте и пересыпьте в кастрюлю, влейте воду. Варите бобы около 1 ч.
  2. Готовый горох требуется остудить и пюрировать с помощью блендера. Полученное пюре снова переложите в кастрюлю, поставьте на плиту и дождитесь закипания.
  3. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковку пропустите через терку, а ребрышки разделите на части.
  4. Выложите все подготовленные ингредиенты в гороховое пюре, приправьте солью и перцем. Варить супчик следует около получаса с закрытой крышкой.
  5. Готовый гороховый суп из копченых ребрышек перед подачей посыпьте измельченным укропом.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и беконом

  • Время приготовления: 1 ч.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 338 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Одним из традиционных блюд немецкой кухни считается гороховый суп с копчеными ребрышками и беконом. Сегодня приготовление продукта по такому рецепту стало доступно любой хозяйке. Содержание бекона существенно увеличивает показатель калорийности блюда, поэтому употреблять его рекомендуется на обед тем, кто не боится такой энергетической ценности.

  • бекон – 100 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • копченые свиные ребра – 0,5 кг;
  • картофель – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • горох – 500 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • горчица – 2 ст. л.
  1. Тщательно промойте горох, залейте его холодной водой, оставьте замачиваться около 5 ч.
  2. Ребра разрежьте, сгруппировав по 2 штуки. Залейте мясо водой в количестве 3 л. Варить компонент потребуется до 1,5 ч. Индикатором готовности послужит легкое отделение мяса от кости. Вареный ингредиент порежьте кусочками.
  3. В кастрюлю с бульоном засыпьте набухшие горошины, варите полчаса. Затем потребуется добавить картофель, который предварительно нужно нарезать кубиками. После добавления клубней осуществляйте варку еще 20 мин.
  4. Сделайте поджарку. Для этого выложите на сковороду, разогретую с маслом, измельченные лук, морковь. Когда овощи приобретут золотистый цвет, поместите их в кастрюльку. До готовности вам потребуется 10 мин.
  5. Горчицу добавьте за 3 мин. до окончания варки, спустя еще некоторое время поместите в блюдо нарезанный бекон и мелко порубленный лук.
  6. Перед подачей всыпьте зелень, дайте блюду настояться примерно полчаса.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и курицей

  • Время приготовления: 120 мин.
  • Количество порций: 4-6 персон.
  • Калорийность блюда: 98 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Мясо птицы становится распространенной составляющей благодаря своей невысокой энергетической ценности и легкому усвоению для организма. Гороховый суп с копчеными ребрышками и курицей получится более легким. Смешение вкусов поможет сделать блюдо оригинальным и интересным. Приготовить продукт вкусно не составит труда. Во многих рецептах с фото горох рекомендуют замачивать, однако при использовании мелких бобовых можно обойтись без этого процесса.

  • грудка куриная копченая – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • сельдерей – 1 стебель;
  • горох – 0,3 кг;
  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • копченые свиные ребра – 300 г;
  • зелень;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль;
  • перец черный молотый.
  1. Вымоченные за ночь горошины пересыпьте внутрь кастрюли, добавьте воду, ребра, дождитесь закипания. Варите все компоненты около 30 мин. По истечении этого времени выньте ребра, горох доведите до мягкого состояния.
  2. Картофельные клубни очистите, нарежьте кубиками и добавьте в суп.
  3. Чтобы сварить суп вкусно, сделайте поджарку. Для этого соедините на сковороде с оливковым маслом измельченный лук, перетертую морковку, листы лавра, порезанный кубиками стебель сельдерея. Обжаривайте содержимое сковородки несколько минут.
  4. Суп требуется приправить солью с перцем, добавить к нему поджарку, измельченную кубиками грудку курицы. Варить блюдо нужно, пока все ингредиенты не станут мягкими.
  5. Перед подачей украсьте рубленой зеленью.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и колбасой

  • Время приготовления: 120 мин.
  • Количество порций: 5-6 персон.
  • Калорийность блюда: 264 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Сочетание горохового супа с копчеными ребрышками и колбасой является классикой. Пошаговые рецепты с фото такой пищи можно найти на многих кулинарных сайтах. Суп пользуется популярностью, поскольку готовится легко и быстро, имеет насыщенный вкус и аромат. Копчености делают блюдо жирным и калорийным, однако на обед оно прекрасно подойдет, потому что отличается питательностью.

  • ребра – 0,4 кг;
  • картофель – 3 клубня;
  • репчатый лук – 1 луковица;
  • паста томатная – 1 ст. ложка;
  • соль;
  • лаврушка – 1 лист;
  • черный перец горошком;
  • горох – 1 ст.;
  • колбаса копченая – 0,3 кг;
  • морковь – 1 шт.
  1. Сначала сварите мясной бульон из реберных косточек. Их следует промывать под проточной водой. Затем положите в посуду для варки, залейте водой и поставьте на огонь. Чтобы бульон получился наваристым, варите мясо около 40 мин. После окончания изготовления ребра выньте.
  2. Картофель нарежьте небольшими брусочками, поместите в кастрюлю к бульону вместе с промытым горошком.
  3. Натрите морковь, лук следует шинковать. Сделайте из овощей поджарку, приправив томатной пастой.
  4. Копчености нарежьте кусочками. Отправьте их к овощам. Обжаривайте еще немного, пока не подрумянится колбаса.
  5. Полученные ингредиенты переложите в суп, перемешайте и добавьте специи и соль, если, на ваш взгляд, блюдо не очень соленое. Спустя 5 мин. отключите огонь.
  6. Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками с фото требует, чтобы продукт немного настоялся.

Видео: как сварить гороховый суп с копчеными ребрышками

Суп с копчеными ребрами в мультиварке. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке.

Гороховый суп с копчеными ребрышками получается густым, сытным и ароматным. Горох перед приготовлением лучше всего замочить в горячей воде минимум час, чем больше времени, тем разварившимся он будет в супе. Копченые ребрышки придают первому блюду свой неповторимый вкус и аромат. Предлагаю так же приготовить , который по своей густоте и вкусу, не уступает гороховому.

Время приготовления: 2 часа

Время подготовки: 1 час 30 мин

Ингредиенты к рецепту «Суп гороховый с копченостями в мультиварке »:
  1. Горох шлифованный 300 гр
  2. Ребра свиные копченые 300 гр
  3. Лук репчатый 2 шт
  4. Морковь 2 шт
  5. Картофель 700 гр
  6. Вода 2 литра
  7. Растительное масло 30 мл
  8. Соль по вкусу

Приготовление блюда по рецепту » Суп гороховый с копченостями в мультиварке»:

Я готовила Суп гороховый с копченостями в мультиварке Redmond RMC-M60 (мощность 750 Вт) в режиме «Суп» 2 часа.

Горох залить кипятком, оставить на 1 час.

Лук и морковь нарезать кубиками.

В чашу мультиварки вылить подсолнечное масло, выложить нарезанные лук и морковь. Установить режим «Жарка» на 15 минут. Обжарить овощи под крышкой, периодически помешивая, до окончания режима. Выложить овощи в отдельную посуду.

Ребра вымыть, разделить на кусочки.

Для того чтобы гороховый супчик получился густым, наваристым и очень вкусным, важно постоянно следить за процессом варки, периодически помешивать. Гораздо проще приготовить гороховый суп в мультиварке. За супом не придётся следить, помешивать – мультиварка со своей задачей отлично справится сама. Благодаря тому, что нагрев происходит со всех сторон и мультиварка закрыта герметично, суп будет готовиться, как в старинной печи, медленно томясь. Кипеть, выкипать и бурлить он не будет. Горох разварится и бульон станет густым и наваристым. Итак, готовим в мультиварке необыкновенно вкусный и сытный гороховый суп с копчеными ребрышками, которые придадут блюду неповторимый вкус и аромат. Рецепт не сложный, результат неизменно отличный. Попробуйте!

Для приготовления горохового супа с копчеными ребрышками в мультиварке понадобится:

горох – 1 стакан;

картофель – 3 шт.;

сладкий перец – 1 шт.;

укроп, петрушка – по 2 веточки;

растительное масло – 30 мл;

Подготовить необходимые ингредиенты.В чашу мультиварки влить растительное масло и прогреть его 1-2 минуты. Очистить и натереть морковь. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Из перца удалить семена и плодоножку. Выложить морковь, лук и перец в чашу мультиварки и обжарить 2-3 минуты на режиме “Жарка”, периодически помешивая. Овощи должны стать мягкими. Обжаренные овощи переложить из чаши мультиварки в мисочку.

Горох перебрать от плохих зерен и мусора. Промыть горох холодной водой (это удобно делать в дуршлаге). Затем залить горох горячей водой и оставить на час, затем воду слить. Горох выложить в чашу мультиварки и залить 2 литрами чистой кипяченой воды. Крышку мультиварки закрыть, включить режим “Суп” на 1 час.

Через 15 минут выложить в чашу ранее обжаренные овощи. Добавить по вкусу соль. Нужно помнить, что копчености содержат в себе определенно количество соли, поэтому лучше не досолить суп, иначе он настоится и будет пересолен. Включить снова функцию “Суп” на 5 минут.

Разлить гороховый суп с копчеными ребрышками, приготовленный в мультиварке, добавить измельченную зелень и подать на стол.

Приятного аппетита!

Многие современные хозяйки отмечают, что суп, сваренный в мультиварке нередко получается вкуснее, чем в кастрюле. Чаще всего в мультиварках для варки супов предусмотрено два режима: «Тушение» или «Варка на пару», а выбор делается в зависимости от желаемого результата. В режиме «Тушение» суп менее активно кипит, а в некоторых моделях достигает только 90 градусов, поэтому не кипит совсем. Однако супы получаются вкуснее, если не кипят, а томятся, поэтому многие предпочитают выбирать именно этот режим.

Суп с копчеными ребрышками в мультиварке можно варить в различных вариантах и каждый из них получится вкусным, сытным и наваристым.

Традиционный гороховый суп с ребрышками в мультиварке

Ингредиенты:

  • горох – 2 стакана;
  • копченые ребрышки – 1,5 кг;
  • картошка – 6 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • соль, приправы – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Промыть горох и откинуть его на дуршлаг. Порезать картофель на кубики средней величины, морковку – немного помельше, а лук – полукольцами. На дно мультиварочной чаши налить немного подсолнечного масла и обжарить на нем лук в режиме «Выпечка», при открытой крышке и все время помешивая.
  2. К луку добавить все остальные продукты и залить водой. Варить суп около часа в режиме «Тушение», затем добавить копченые ребра, посолить и засыпать специи. Проварить в том же режиме еще 40 минут до мягкости гороха.

Этот же суп можно сделать более оригинальным, если ребрышки в нем заменить на охотничьи колбаски.

Сырный суп с ребрышками в мультиварке

Этот суп обязательно получится очень вкусным и ароматным. Для его приготовления можно использовать самые разные сыры, а не только указанный в рецепте плавленый сливочный. При этом в его состав входят совсем недорогие продукты, поэтому его можно считать бюджетным.

Ингредиенты:

  • копченые ребра свиные – 250 гр;
  • мелкая картошка – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • плавленый мягкий сыр – 80-100 гр;
  • вода – 1 л;
  • черный перец, соль, лавровый лист.

Как приготовить:

  1. Ребрышки отделить друг от друга. Почистить и нарезать на кубики картошку. Почищенный лук порезать соломкой, а очищенную морковь натереть на крупной терке.
  2. Все приготовленные продукты сложить в чашу. Туда же отправить сыр, специи, посолить и залить горячей водой.
  3. Аккуратно смешать ингредиенты, закрыть мультиварку и включить режим «Тушение» или «Суп» на час. До сигнала крышку можно не открывать.

Этот суп при подаче украшают зеленью и подают горячим или холодным. В холодном виде это отличная закуска, например, к пиву.

В России, как и во многих других странах с давних пор люди готовят гороховые супы. При этом “фирменный” рецепт этого блюда есть практически у каждой хозяйки. Однако, технология приготовления гороховых супов менялась с течением времени. К примеру, при царской России супы готовились в чугунных горшках, которые при большой температуре ставились в печку.

Таким образом блюдо буквально запекалось и по вкусу во много отличалось от тех супов, которые готовятся на газовой или электрической плите, столь привычной для современных людей. Совсем недавно на рынок бытовой техники стали поступать мультиварки – специальные кухонные приборы, которые сочетают в себе функции плиты, духового шкафа и скороварки, но отличаются относительно небольшими размерами. Попробуем разобраться, как же можно приготовить гороховый суп, столь известный с давних пор, в таком современном приспособлении.

Гороховый суп с копчёностями

Время приготовления – 1 час
Количество порций – 4.
Список ингредиентов (на 4 порции):

  • 3 картофелины
  • 1 стакан гороха
  • 1 морковь среднего размера
  • половина луковицы
  • 300 г. мяса
  • копчёности по вкусу
  • лавровый лист
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

Вкусный гороховый суп с ребрышками. Видеорецепт для разных мультиварок

Гороховый суп с копчёными рёбрышками

Время приготовления – 1 час.
Количество порций – 4.

  • 4 небольшие картофелины
  • 1 штука моркови
  • 1 луковица
  • 200 граммов гороха
  • 300 граммов ветчина
  • 300 граммов копчёных свиных рёбрышек
  • специи по вкусу

Ваш суп готов! Приятного вам аппетита!

С наступлением холодов особенно актуальными становятся рецепты приготовления насыщенных и питательных первых блюд.

Горячая тарелочка горохового супа с копчеными ребрышками, излучающая потрясающий аромат, согреет вас, поднимет настроение, которое так трудно поддерживать в мрачную, зябкую погоду. Наличие мультиварки значительно упростит процесс приготовления и сделает вкус блюда более насыщенным.

Гороховый суп с копченостями в мультиварке – рецепт

  • свиные копченые ребрышки – 350 г;
  • клубни картофеля – 740 г;
  • репчатый лук – 160 г;
  • морковь – 160 г;
  • гороховая крупа – 440 г;
  • вода очищенная – 2 л;
  • соль – по вкусу;
  • лавровые листья – 2 шт.;
  • или сухарики (по желанию) – по вкусу;
  • на выбор – по вкусу.

Гороховую крупу промываем хорошенечко и замачиваем в горячей воде на один час. Репчатый лук очищаем от шелухи и шинкуем кубиками, аналогичным образом измельчаем очищенную морковь.

Включаем мультиварку, выбираем режим «Выпечка» или «Жарка», наливаем немного растительного рафинированного масла и закладываем подготовленные овощи. Выдерживаем их в данном режиме в течение пятнадцати минут, изредка помешивая. Затем вынимаем поджарку в миску, а в чашу устройства закладываем разрезанные на порционные кусочки свиные копченые ребра и вымоченный горох, который еще раз хорошенечко предварительно промоем. Добавляем подогретую до кипения воду и переводим устройство в режим «Тушение» или «Суп» в зависимости от модели мультиварки.

Через полтора часа добавляем предварительно избавленный от шкурок и нарезанный кубиками картофель, выкладываем овощную поджарку, приправляем блюдо солью, молотым черным перцем, лавровыми листьями и готовим еще тридцать минут.

По готовности даем супчику настояться в режиме «Подогрев» пятнадцать минут, и можем разливать по тарелкам. Отдельно подаем гренки или сухарики, а также свежую зелень.

Гороховый суп-пюре с копченостями в мультиварке

  • свиные копченые ребрышки – 420 г;
  • клубни картофеля – 420 г;
  • репчатый лук – 165 г;
  • морковь – 165 г;
  • гороховая крупа – 420 г;
  • растительное рафинированное масло – 40 мл;
  • вода очищенная – 1-1,5 л;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • листья лавра – 2 шт.;
  • гренки или сухарики – по вкусу;
  • свежая зелень на выбор – по вкусу.

За несколько часов до приготовления супа промоем гороховую крупу и замочим ее в теплой воде. Для более быстрого результата можно взять колотый горох. Очищаем и нарезаем произвольно репчатый лук и пропускаем через терку морковь.

Включаем мультиварку, настраиваем ее на режим «Выпечка» или «Жарка» и закладываем в ее чашу подготовленный лук и морковь, добавив предварительно немного растительного масла. Подрумяниваем овощи до мягкости. Копченые ребра разрезаем на куски по ребру, клубни картофеля очищаем, измельчаем произвольно и добавляем вместе с вымоченным и еще раз промытым горохом к поджарке. Заливаем все компоненты горячей водой, устройство переключаем на режим «Суп» или «Тушение» и выбираем время два часа. За двадцать минут до завершения процесса приготовления сдабриваем блюдо солью, молотым черным перцем и добавляем листья лавра.

По готовности вынимаем ребра из супа, извлекаем кости, а мякоть нарезаем на кусочки. Содержимое чаши мультиварки превращаем в пюре при помощи блендера или перетираем через сито, добавляем измельченное мясо. Подаем ароматный суп-пюре со свежей зеленью и гренками или сухариками и наслаждаемся.

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Горох

Горох — это травянистое растение семейства Бобовые. Среди овощных культур является одним из самых богатых продуктов по содержанию белка. В Индии и Китае горох считается знаком плодородия и богатства. В Древней Греции он был основной пищей простых людей и скота. На сегодняшний день во всем мире горох  пользуется огромным спросом, как в сушеном, так и в консервированном виде. В Германии культивировали горох и использовали даже для производства гороховой колбасы для немецкой армии.

500 грамм
Лук репчатый

крупный

С древних времен лук используют не только как приправу к блюдам, но и в качестве народного средства от многих болезней. В нем содержится огромное количество витаминов группы В и С, аминокислоты, глюкоза и микроэлементы.

1 штука
Морковь

крупная

Морковь понижает уровень холестерина и повышает уровень кальция в крови, к тому же, очень полезна  тем, кто имеет заболевания сосудов и сердца, да и здоровым для профилактики она не повредит. Морковь богата В-каротином, который от неё и получил своё название от латинского слова carota.

1 штука
Соль

Соль — это непременная составляющая большинства блюд, без которой пища будет невкусной и пресной. Она используется во всем мире — в кулинарии, в химии, в медицине, в садоводстве и в других областях жизни.

по вкусу
Перец черный

горошком

Черный перец — это всем известная универсальная приправа для любого блюда, которая придаст ему аромат. Более того, его добавляют даже в пряники и шоколад, что придает десертным блюдам необычайный вкус. В кулинарии используют как молотый перец. так и цельный горошком.

по вкусу
Лавровый лист

На кухне каждой хозяйки на полочках всегда есть пакетик с сушеным лавровым листом, потому что основным преимуществом этой приправы является то, что даже в сушенном виде, она не теряет своих полезных свойств и аромата. Называется это растение - "лавр благородный" и в Древнем Риме венком из лавра венчали победителей. Лавровый лист используют не только как приправу к различным, чаще горячим, блюдам, но и как лекарственное средство, прежде всего в целях профилактики и для поддержания иммунитета.

по вкусу
Укроп

Укроп — это универсальная приправа. Укроп пользуется особой популярностью не только в кулинарии, но и в народной медицине как сосудорасширяющее, антиоксидантное, противовоспалительное, успокаивающее, желчегонное и мочегонное средство.

по вкусу
Вода

Вода — это одна из основных потребностей человека. В среднем на всю жизнь человеку необходимо 35 тонн питьевой воды. Вода выполняет функции доставки по клеткам организма всех питательных веществ и витаминов и последующий отвод продуктов жизнедеятельности, участия в процессах дыхания и терморегуляции. более того, в среднем на 60% мы состоим из воды. Именно поэтому рекомендуется употреблять около 2 литров воды ежедневно. Экономический факт. Если в доме течет кран, то струйка всего в иголку толщиной способна вынести 840 литров в день.

2 литра
Ребра свиные

копченые

Ребра — это верхняя часть грудинки, которая включает в себя сами костные ребра с прослойками нежного мяса и сала. Как и в других видах мяса, ребра содержат только белок и жир. Ребра с большим количеством мяса на костях идеально подходят для приготовления всевозможных овощных и грибных рагу, а так же для копчения и запекания. Если на костях мало мяса — это идеальный набор для бульона.

500 грамм

Суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками – это классическое блюдо, опробованное и одобренное многими поколениями едоков. Если вкус фасоли ярче раскрывается на свином бульоне, а чечевица дружит с курятиной, то горох живет в симбиозе с копчеными ребрами – это неоспоримые истины, известные каждому повару-любителю. Мы будем варить суп с копчеными ребрышками в мультиварке.

О пользе и бесполезности этой современной кухонной утвари все еще спорят, но в некоторых случаях мультиварки бывают очень полезны. В них удобно варить овощи и каши, неплохо получаются бульоны и холодцы, отлично тушатся рагу и многое другое. Не все супы с этим приспособлением получают привычный вкус, но как раз гороховый вполне подходит для мультиварки. Нам нужно разварить горох и напитать его ароматом копченого мяса, а в закрытой посуде это произойдет обязательно. Еще один плюс – кухня останется чистой, время уборки сокращается до минимума.

Чтобы блюдо было вкусным, требуются умение и хорошие продукты. С мультиваркой первый пункт можно упустить, перейдем сразу ко второму фактору. Основные ингредиенты нашего супа – горох и ребрышки, давайте разберемся с ними.

Что нужно знать о сухом горохе

В магазинах продают цельные зерна, половинки, сечку и гороховый порошок. Круглые зерна не впитывают влагу и не развариваются, а измельченный горох оседает на дно. К тому же, качественный горох никогда не перемалывают – в ход идут только поврежденные, часто попробованные насекомыми и грызунами горошины. Промыть такое сырье невозможно, поэтому мы не советуем употреблять в пищу сечку и гороховую муку. Остановимся на половинках.

Хороший сухой горох должен быть насыщенного желтого или оранжевого цвета. Это спелые зерна, которые обладают всеми полезными свойствами и хорошо развариваются. Понюхайте сухой горох – он должен приятно пахнуть, без намеков на сырость и плесень.

Давайте признаемся, мы готовим гороховый суп не так часто, как хотелось бы. Причина известна каждому – проблемы с пищеварением, несовместимые с жизнью в социуме. Причина неприятных последствий — труднорастворимые полисахариды. Бобовые замачивают перед приготовлением не только для того, чтобы они быстрее разварились. Главная цель – вымыть активные углеводы, приводящие к нежелательной реакции кишечника. Залейте горох холодной водой на ночь, промойте проточной водой и покипятите минут 10. Промойте еще раз – теперь он готов к приготовлению супа, клетчатка и полезные вещества сохранились, а значительная часть «опасных» полисахаридов удалена.

Копченые свиные ребрышки

В правильно копченых ребрышках могут присутствовать только соль и специи. Все химические добавки, вроде каррагинана ( E407a.), добавляют, когда нужно скрыть недостатки мяса. Если же вы покупаете ребра на развес, обращайте внимание на их внешний вид. Ребрышки должны быть слегка розовыми и немного жестковатыми. Мягкие не дозрели, не долежали в рассоле и не прокоптились. Некоторые торопливые производители доводят продукт до кондиции с помощью красителей. Выявить фальсификат можно по влажной поверхности и оранжевому цвету – это так называемая коптильная жидкость. Натуральный продукт хранится не больше пяти дней, после этого ребрышки сереют, а жир подтапливается. В вакуумной упаковке срок годности увеличивается до 20 дней. У стандартных свиных ребрышек 60% костей и 40% мяса, если мяса намного больше, значит, ребра слишком долго держали в маринаде, и вы покупаете соленую воду по цене мяса.

Приступаем к приготовлению

Варим  суп гороховый в мультиварке, рассчитанной на 5 литров.

  • Количество порций – 10.
  • Время приготовления – 3 часа.
Нам нужно подготовить следующие продукты:
  • Копченые свиные ребрышки – 500 граммов.
  • Сухой горох – 2 стакана.
  • Картофель – 4-5 штук.
  • Репчатый лук – 1 луковица.
  • Морковь – 1 крупный корень.
  • Петрушка – 1 корень.
  • Чеснок – 3-4 зубчика.
  • Подсолнечное рафинированное масло – 3-5 ложек.
  • Соль, черный молотый перец, лавровый лист.
  • Зелень петрушки.
Действуем в такой последовательности:
  1. Чтобы сварить гороховый суп, с вечера замачиваем горох в холодной воде.
  2. Сливаем воду, горох промываем, наливаем свежую воду, доводим до кипения и варим минут 10. После этого промываем еще раз.
  3. Промытые картофель, морковь и петрушку чистим и нарезаем кубиками. Любителей вареной петрушки немного, поэтому корень резать не нужно – мы положим его в мультиварку целым и выбросим, когда гороховый суп будет готов.
  4. Очищаем и мелко режем лук и два зубчика чеснока.
  5. Наливаем в чашу мультиварки масло и в режиме «Выпечка» обжариваем овощи (кроме петрушки) 20 минут.
  6. Ребрышки промываем и разрезаем на порции.
  7. Закладываем в мультиварку картофель, ребрышки, петрушку и горох.
  8. Наливаем воду и ставим режим «Тушение» на два часа.
  9. Когда время истечет, добавляем лавровый лист, перец, соль и оставшийся измельченный чеснок.
  10. Выставляем «Поддержание тепла» на 20 минут.

Гороховый суп получится густым и ароматным. Зеленую петрушку добавляйте в тарелки непосредственно перед употреблением.

Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

  • Как ни странно, но в школьные годы мне очень нравился гороховый суп в "пакетиках" со вкусом копченостей... И теперь довольно часто варю гороховый суп с копчеными ребрышками. Ребрышки покупаю нередко весьма зачищенные от мяса, и добавляются они больше для вкуса бульона. Получается этакий бюджетный сытный и вкусный суп! И очень выручает мультиварка.

  • В мультиварке гороховый суп с копчеными ребрышками готовлю чаще на режиме "Тушение" от часа до двух часов, т. е. в зависимости от того, насколько разваренные хочу получить горошины.

  • При варке гороха поднимается пена, поэтому его нужно после вымачивания очень тщательно промыть в нескольких водах, довести до кипения при открытой крышке мультиварки, да и после снятия пены варку лучше продолжить со снятым клапаном с крышки. Это я не про клапан у моделей, готовящих под давлением, а про крышки обычных мультиварок.

  • Например, на моей мультиварке он выглядит так, а на других - примерно аналогично.

  • Для приготовления горохового супа с копчеными ребрами в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

  • Горох нужно промыть, замочить для разбухания и потом снова хорошо промыть.

  • Включите мультиварку, установите режим "Тушение" 1 час (или дольше, если хотите разварить горох сильнее).

  • Лук и морковь нарежьте небольшим кубиком и обжарьте минут 5-10 минут на растительном масле - так, чтобы они не пережарились, а подзарумянились, слегка посолите.

  • Затем добавьте в чашу подготовленный горох и картофель, нарезанный кубиком.

  • Влейте воду.

  • За двадцать минут до готовности добавьте в суп копченые ребрышки.

  • Гороховый суп с копчеными ребрышками готов.

  • Попробуйте суп и при необходимости досолите его по вкусу.

  • При подаче по желанию посыпьте суп рубленой зеленью укропа, добавьте молотые перцы и т. д.

  • Приятного аппетита!

  • Рецепт горохового супа по-французски, канадски и расколотый

    Пищевая ценность (на порцию)
    224 калорий
    1 г Жир
    40 г Углеводы
    15 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 8
    Сумма на порцию
    калорий 224
    % Дневная стоимость *
    1 г 1%
    Насыщенные жиры 0 г 1%
    3 мг 1%
    657 мг 29%
    40 г 15%
    Пищевые волокна 16 г 56%
    Всего сахаров 6 г
    15 г
    Витамин С 6 мг 29%
    Кальций 49 мг 4%
    Железо 3 мг 18%
    Калий 596 мг 13%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

    Гороховый суп - это обычная еда для многих, и его удивительно легко приготовить дома. Все, что вам нужно, это мультиварка, ветчина или окорок, горох и несколько овощей. Начните с утра, дайте ему медленно готовиться весь день, и он готов к ужину. Желтый горох является традиционным для французско-канадского горохового супа, но не стесняйтесь использовать зеленый, если он у вас есть.

    Магия супа из колотого гороха заключается в том, что горох такой мелкий, что при готовке превращается в густую кашицу. Это создает успокаивающую текстуру, которая делает это традиционное блюдо таким приятным. Их размер также облегчает их приготовление, поэтому нет необходимости замачивать их, как сушеные бобы.

    Как показывает этот рецепт, гороховый суп совсем не скучный. В этой версии добавлен дополнительный аромат чеснока, лавра и петрушки, а также немного перца. Вы можете заменить овощи и посыпать их различными гарнирами, от петрушки до гренок и бекона до сметаны.Эти небольшие дополнения сделают его превосходным и создадут идеальное блюдо, которое понравится всей семье.

    Кроме того, вы можете смешать готовый суп, чтобы получить гладкую консистенцию, или размять горох и овощи с помощью картофельного пюре, чтобы получить более крупный суп. Наслаждайтесь этим сытным супом с начинкой из ребрышек со свежеиспеченным кукурузным хлебом или вкусным хрустящим французским хлебом.

    Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт горохового супа в медленноварке «Соберись вместе»

    Копчёный суп с ветчиной и горохом в медленноварке

    Этой зимой северо-восток засыпает снегом.Здесь, в DC-зоне? Мы видели пшик. В минувшие выходные действительно было похоже на весну с температурой от 50 до 60 градусов. Это странно. Я не хочу постоянного снега, как на северо-востоке, я просто хочу гигантскую метель. Всего один этой зимой, и я буду доволен. Он также, вероятно, отключит всю территорию на хорошую неделю, но я за это не согласен. Вот какая зима хороша для снежных дней, правда ?! Я имею в виду, что летом у вас есть отпуск, которого вы с нетерпением ждете, но зимой вы надеетесь, что снег даст вам выходные, ха-ха,

    Как бы то ни было, мы все еще одержимы Родительством и проводили большую часть выходных, наблюдая за ним.У нас уже второй сезон, и я думаю, забавно, сколько там актеров, которых ты узнаешь по другим шоу.

    Итак, у Whole Foods самые удивительные окорока из копченой ветчины. Вы можете купить их в другом месте для этого супа, но я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую отправиться в Whole Foods, если вам нужно, потому что этот гороховый суп из расколотого гороха будет полностью преобразован из традиционного в фанатичный вкус. Копченая ветчина Whole Foods нереальна и не похожа ни на какие другие, которые я когда-либо пробовал. Он невероятно дымный, но не подавляет блюдо.Вы знаете, что это есть, но это не похоже на есть жидкий дым или что-то в этом роде. И что мне больше всего нравится в их окорочках, так это то, что они не скудные с мясом. Эти парни МЯСНЫЕ. Не уверен, что вы видели это в моем Instagram, но посмотрите, какие ОГРОМНЫЕ эти парни! Иногда их не всегда есть в наличии в Whole Foods, поэтому, когда они есть, мы запасаемся, герметизируем вакуумом и замораживаем их, чтобы у нас всегда был этот удивительный дымчатый окорок медленного приготовления и гороховый суп.

    Я говорю тебе, это не похоже на любой другой гороховый суп, который ты ела раньше.Если у вас никогда не было хорошей копченой окорока, значит, у вас не было лучшего горохового супа в вашей жизни. Я действительно не был поклонником горохового супа, пока у меня не появилась эта версия, и я действительно думаю, что вложение в хороший копченый окорок - это то, что сделает или испортит ваше блюдо!

    Копчёный суп с ветчиной и колотым горохом в медленном приготовлении

    У него действительно потрясающий аромат дыма, и его так легко смешать!

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 8 часов

    Общее время: 8 часов 10 минут

    Порций: 6

    Сохранить Сохранено! Распечатать

    Cook Mode (включение этого параметра предотвращает потемнение экрана)

    Порция: 1 порция | Калорийность: 289 ккал | Углеводы: 51 г | Белки: 26 г | Жиры: 2 г | Клетчатка: 20 г | Сахар: 3 г

    Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питательных веществах используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

    Курс: суп

    Кухня: американская

    Ключевое слово: рецепты мультиварки

    Гороховый суп медленного приготовления

    Приготовить суп из колотого гороха в мультиварке так просто, и он идеально подходит для насыщенных ужинов в будние дни. Он также подходит для заморозки, так что вы можете приготовить партию и заморозить остатки еще на ночь.


    Гороховый суп медленного приготовления

    Мне нравится использовать копченую ветчину в гороховом супе, она придает супу чудесный дымный аромат, но если у вас нет ветчины, вы также можете использовать вместо нее оставшуюся ветчину, стейк из ветчины или даже копченую ножку индейки. Вы можете увидеть мой рецепт горохового супа на плите, и у меня также есть версия горохового супа быстрого приготовления, которая отлично подходит, если вы хотите ускорить это!

    Когда я готовлю это на плите, я использую больше жидкости, что вы увидите, если сравните рецепты.Поскольку при использовании мультиварки не происходит испарения, я всегда уменьшаю количество жидкости. Этот суп очень легко приготовить, единственная подготовка - это обжарить лук и чеснок, что вы можете сделать накануне вечером, если хотите включить его утром и выйти за дверь.

    Гороховый суп медленного приготовления: советы и варианты

    • Если вы не можете найти копченую ветчину, используйте оставшуюся ветчину или стейк из ветчины.
    • Если вы не едите свинину, можно заменить ветчину на копченую ножку индейки.
    • Чтобы приготовить это вегетарианское блюдо, оставьте ветчину, замените бульон на вегетарианский и добавьте больше соли.
    • Чтобы заморозить гороховый суп, дайте супу остыть, затем переложите порциями в контейнеры для морозильной камеры и промаркируйте суп с датой и временем. Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте на плите или в микроволновой печи.

    И поскольку многие спрашивают, хотя у меня есть и я люблю свой Instant Pot, я все еще люблю свою мультиварку! У меня есть 6-литровая программа Hamilton Beach Set ‘n Forget Programmable Slow Cooker (партнерская ссылка).Мне это нравится, потому что вы можете настроить время приготовления, и оно автоматически станет теплым, когда оно будет готово. У него также есть датчик для мяса, который автоматически отключается, когда он готов. Я ненавидел свою старую мультиварку, она все сжигала, и моя еда имела странный вкус. Эта мультиварка настолько хороша, что у меня есть несколько!

    Как приготовить гороховый суп в мультиварке

    Еще рецепты супов:

    Гороховый суп с ветчиной и окорочком в медленноварке

    325 ккал 24 Белка 54 углеводов 2.5 жиров

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 10 часов

    Общее время: 10 часов

    Приготовить суп из колотого гороха в мультиварке так просто, и он идеально подходит для насыщенных ужинов в будние дни. Он также подходит для заморозки, так что вы можете приготовить партию и заморозить остатки еще на ночь.

    • Пакет на 16 унций сушеного гороха
    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • 1 средний нарезанный лук
    • 2-3 зубчика чеснока, нарезанный
    • 2 большие нарезанные моркови
    • 1 окорок копченого окорока, около 11 унций (при условии 4 унции мяса, удаляющего кости и кожу)
    • 6 стаканов куриного бульона
    • черный перец по вкусу
    • Вымойте и процедите горох на дуршлаг.

    • В небольшой сковороде обжарьте лук и чеснок в масле на среднем огне до мягкости, примерно 3 минуты.

    • Перелейте в мультиварку и добавьте горох, морковь, окорок и куриный бульон, накройте крышкой и готовьте на МАЛЕНЬКОЙ скорости 10 часов, пока горох не станет мягким.

    • Удалите окорок и приправьте черным перцем.

    • Удалите кожицу с окорока, очистите свинину от кости и снова добавьте в суп.

    Порция: 11/3 чашки, Калорийность: 325 ккал, Углеводы: 54 г, Белки: 24 г, Жиры: 2.5 г, насыщенные жиры: 2,5 г, холестерин: 10 мг, натрий: 729,5 мг, клетчатка: 20 г, сахар: 9 г

    Blue Smart Points: 2

    Зеленые умные точки: 2

    Фиолетовые умные точки: 2

    Очки +: 7

    Ключевые слова: гороховый суп в мультиварке, гороховый суп в мультиварке, как приготовить гороховый суп в мультиварке, гороховый суп в мультиварке, суп из колотого гороха и ветчины, мультиварка, рецепт горохового супа, мультиварка

    Гороховый суп с расколотым горошком - Дамы из мультиварки

    Этот рецепт Гороховый суп с расколотым горошком , состоящий всего из 5 ингредиентов, очень прост в приготовлении и является экономным рецептом для использования остатков ветчины!

    Гороховый суп из колотого гороха

    Вкусный рецепт от одной из наших читательниц Кристы Маршалл, которая ведет блог по адресу EveryDayMomsMeals.blogspot.com.

    Мне нравится, что этот базовый гороховый суп состоит всего из 5 ингредиентов (горох, куриный бульон, морковь, лук и ветчина), что делает его очень экономным рецептом, особенно если вы используете ветчину, оставшуюся после праздничной трапезы.

    Я знаю, что в нашей семье ветчина, оставшаяся после Дня Благодарения, Рождества и Пасхи, почти всегда с нетерпением ждет в хорошей миске горохового супа или другого супа из ветчины и фасоли .

    А если у вас нет остатков ветчины, вы можете легко купить в продуктовом магазине пару стейков из ветчины и нарезать их кубиками, чтобы добавить в суп.И если вы действительно в затруднении, я тоже использовал приготовленный бекон. НЯМ

    На обед мне нравится просто поставить тарелку булочек и сделать вкусный салат, а на ужин у нас будет суп и салат, что на самом деле имеет большой успех в моей семье.

    Наслаждайтесь этим прекрасным рецептом от людей Кристы и дайте нам знать в комментариях, что вы думаете!


    Необходимые ингредиенты:

    • Сушеный колотый горох - Для этого рецепта вам понадобится 2 фунта сушеного колотого гороха, которые можно найти в проходе продуктового магазина, где продаются другие сушеные бобы.Лучшее в использовании колотого гороха - это то, что его не нужно замачивать!
    • Куриный бульон с низким содержанием натрия - Я предпочитаю использовать свой домашний куриный бульон , но вы также можете использовать две картонных упаковки по 32 унции бульона хорошего качества, купленного в магазине.
    • Морковь - Очищенная и нарезанная кубиками
    • Желтый лук - Очищенный и мелко нарезанный.
    • Ветчина - Этот рецепт идеально подходит для использования остатков ветчины, но вы также можете купить пару стейков из ветчины и нарезать их кубиками.
    • Соль и перец - Это просто по вкусу.

    Направление:

    1. Добавьте весь горох, куриный бульон, морковь, лук и ветчину в мультиварку объемом 5 литров или больше.
    2. Накрыть крышкой и варить на МАЛЕНЬКОЙ скорости в течение 6-8 часов, пока горох не рассыпется и суп не станет очень густым.
    3. При необходимости добавьте воды для разрыхления.
    4. Чтобы горошек разложился примерно через 5 часов, измельчите его с помощью картофелесодержащего измельчителя.
    5. Попробуйте суп и при необходимости приправьте солью и перцем.

    Необходимых продуктов:


    Еще больше вкусных супов для медленного приготовления!

    Распечатать рецепт

    Рецепт горохового супа из колотого горшка

    Этот сытный и экономный рецепт горохового супа состоит всего из 5 ингредиентов и является отличным рецептом, чтобы использовать остатки ветчины с праздников!

    Распечатать рецепт

    Рецепт горохового супа из колотого горшка

    Этот сытный и экономный рецепт горохового супа состоит всего из 5 ингредиентов и является отличным рецептом, чтобы использовать остатки ветчины с праздников!

    Рейтинг

    Голосов: 2
    Рейтинг: 3.5
    Вы:

    Оцените рецепт!

    Количество порций 16 порций
    Время подготовки 5 минут
    Время готовки 6-8 часов

    Ингредиенты

    Порции: Порции

    Инструкция

    1. Добавьте горох, куриный бульон, морковь, лук и ветчину в мультиварку объемом 5 литров или больше.
    2. Накрыть крышкой и варить на МАСШТАБЕ в течение 6-8 часов, пока горох не рассыпется и суп не станет очень густым.
    3. При необходимости добавьте воды для разрыхления.
    4. Чтобы горошек разложился примерно через 5 часов, измельчите его с помощью картофелесодержащего измельчителя.
    5. Попробуйте суп и при необходимости приправьте солью и перцем.
    Информация о питании

    Калории: 298 ккал, общее количество жиров: 6 г, насыщенные жиры: 2 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 3 г, холестерин: 18 мг, натрий: 410 мг, калий: 834 мг, углеводы: 39 г, пищевые волокна: 15 г, сахара: 6 г, белки : 23 г, витамин A: 97%, витамин C: 6%, кальций: 5%, железо: 16%

    Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд.Рейтинг осуществляется путем нажатия на звездочки выше.

    Коллекции рецептов:

    Slow Cooker Chipotle Гороховый суп с ветчиной

    Опубликовано: · Изменено: автор: Carol · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

    ]]>

    Чипотле медленного приготовления Гороховый суп с ветчиной - самый простой суп! Идеально подходит, когда вам нужно что-то сытное, но при этом хочется чего-то острого и полезного!

    Я единственный, кто жаждет горохового супа? Я сказал нескольким людям, что в последнее время очень хочу горохового супа, и они посмотрели на меня, как на сумасшедшего.Это была одна из моих любимых вещей, которые делала моя мама, и мне не терпелось достать мультиварку.

    Я много думаю о своей маме в это время года, потому что только что прошла годовщина свадьбы моих родителей, и это также время года, когда она заболела, ужасно страдала в течение двух месяцев, а затем скончалась.

    Итак, без сомнения, за этой страстью стояла ностальгия и воспоминания.

    Гороховый суп, приготовленный традиционным способом, с добавлением аромата хамбона. За исключением того, что трудно достать хамбоны, если вы недавно не ели ветчину.

    Вместо этого я использовал упакованную нарезанную кубиками ветчину и получил «фактор дыма» с перцем чипотле в соусе адобо. Итак, , этот - гороховый суп, и мой муж может даже съесть его!

    Как приготовить Чипотле из гороха медленного приготовления с ветчиной:

    • Начните с мешка колотого зеленого горошка.
    • Всегда полезно тщательно осматривать сушеный горох и чечевицу на предмет таких вещей, как крошечные веточки или даже камни. Положите на белую или светлую поверхность и посмотрите сквозь них.

    • Мне нравится разогревать мультиварку, если это возможно. Влейте куриный бульон и дайте ему разогреться, нарезая овощи.
    • Затем смешайте все в мультиварке:
      • Горох
      • Лук
      • Морковь
      • Сельдерей
      • Чеснок
      • Ветчина
      • Нарезанный кубиками перец чипотле в соусе адобо
    • Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 4-6 часов или на НИЗКОЙ в течение 8-10 часов.

    Вот и все! Вкусный, пряный и дымный суп из телятины Chipotle из гороха с ветчиной! Когда ваши друзья или семья пробуют этот суп, они могут больше не смотреть на вас странно, потому что в конечном итоге им тоже захочется горохового супа! НАСТОЯЩИЙ гороховый суп!

    Добавьте ложку простого йогурта или сметаны и при желании украсьте веточками петрушки.

    А теперь копайтесь! Если у вас просто не получается разрезать зеленый горошек, попробуйте вместо этого чечевицу!

    Обязательно попробуйте еще несколько моих сытных и полезных супов из фасоли, гороха и чечевицы:

    Полезные инструменты и оборудование

    (Партнерские ссылки):

    Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Урожайность: 8-10

    Чипотле медленный гороховый суп с ветчиной

    Гороховый суп Chipotle с ветчиной в медленном приготовлении - это самый простой суп! Идеально подходит, когда вам нужно что-то сытное, но при этом хочется чего-то здорового!

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 10 часов 4 секунды

    Общее время 10 часов 20 минут 4 секунды

    Состав

    • 8 стаканов куриного бульона
    • 1 мешок (1 фунт) зеленого колотого горошка, ищущего крошечные веточки и косточки
    • 1 крупная луковица, мелко нарезанная
    • 2 средние моркови, нарезанные
    • 3 стебля сельдерея, мелко нарезанного
    • 6 зубчиков измельченного чеснока
    • 3 чили чипотле в соусе адобо, нарезанные, плюс столько соуса адобо, сколько вы можете получить из банки
    • 1 упаковка (8 унций) нарезанной кубиками ветчины
    • соль и молотый черный перец по вкусу
    • Простой йогурт или сметана

    Инструкции

    1. Смешайте первые 8 ингредиентов в мультиварке.Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 4-6 часов или НА НИЗКОЙ 8-10 часов, один раз помешивая.
    2. Добавьте приправу соль и черный перец по вкусу.
    3. Подавать с ложкой йогурта или сметаны.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    8-10
    Размер порции:
    1 чашка
    Количество на приём: Калории: 112 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 18 мг Натрий: 1180 мг Углеводы: 14 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 10 г 90 141

    Приведенная выше информация о питании рассчитана на компьютере и является приблизительной.Пожалуйста, проведите собственное исследование продуктов, которые вы используете, если у вас есть серьезные проблемы со здоровьем или вы соблюдаете определенную диету.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Мультиварка Вегетарианский суп из колотого гороха

    Моя мультиварка последние несколько месяцев работала сверхурочно. Столько супа! Я люблю это. В последнее время мы снова стали есть больше постных блюд.В то время как большинство рецептов мультиварки в значительной степени зависят от мяса и птицы, этот гороховый суп из сплит-медленноварки на 100% вегетарианский. Вместо ветчины для придания вкуса супу я добавил хорошую дозу карри-порошка.

    Я был взрослым, прежде чем по-настоящему полюбил гороховый суп. Он такой сытный и успокаивающий, как другие супы. Густая текстура каши придает ей ощущение прилипания к ребрам. Он идеально подходит для холодного дня, когда все, что вам нужно, это оставаться дома, съесть что-нибудь теплое и питательное и прижаться к одеялу и книге.

    У меня на кухне около дюжины различных порошков и паст карри. В этом рецепте используется хороший простой порошок карри Мадрас. Используйте тот, который вам больше всего нравится, или, если вы не любитель карри, вы можете просто отказаться от него или использовать вместо него сушеные травы. Порошок карри приобретает желтый цвет благодаря одной из наших любимых специй, куркуме, которая обладает противовоспалительными свойствами.

    Я чувствую, что колотый горох - невоспетый герой. Колотый горох, который часто упускается из виду из-за других более привлекательных зернобобовых и бобовых, отличается низким содержанием жира и богат диетической клетчаткой.Всего одна чашка обеспечивает 66% рекомендуемой пищевой клетчатки в день. И к этому добавьте в микроэлементы молибден, марганец, медь, фосфор и витамины (фолиевая кислота, пантотеновая кислота, B1) и белок.

    В этом супе также есть лук, морковь, сельдерей, чеснок и красный картофель. Я оставляю овощи крупными кусочками, чтобы получился более крупный суп, но этот суп тоже отлично протертый. Обязательно ознакомьтесь с примечаниями к рецепту о толщине супа.

    Если вы, как и я, поклонник мультиварки, ознакомьтесь с нашими другими рецептами, приготовленными в мультиварке.(PS Вы можете поместить все ингредиенты для горохового супа, за исключением жидкости, в большой пакет для заморозки, чтобы получить пакет для приготовления мультиварки. Просто вылейте содержимое пакета в мультиварку и добавьте воды или бульона. Увеличьте время приготовления на около 1 часа.)

    Распечатать рецепт

    Вегетарианский гороховый суп медленного приготовления

    Этот суп из лущеного гороха, приготовленный в мультиварке, очень удобен и вкусен. С легким привкусом карри и большим количеством овощей, это здоровое блюдо, к которому вы можете относиться с удовольствием.

    Время приготовления15 минут

    Время приготовления4 часа

    Общее время4 часа 15 минут

    Курс: суп

    Кухня: вегетарианская

    Ключевое слово: веганский, вегетарианский

    Порций: 8-10

    Автор: Линдси Джонсон

    Стоимость: 15 $

    Ингредиенты

    • 8 стаканов воды или овощного бульона
    • 16 унций зеленого или желтого гороха
    • 16 унций красного картофеля, нарезанного кубиками
    • 1 средний лук, нарезанный кубиками
    • 2 очищенные и нарезанные кубиками моркови
    • 3 стебля сельдерея 9020 нарезанных кубиками измельченная гвоздика
    • 1-2 столовые ложки порошка карри в зависимости от предпочтений
    • 1 лавровый лист
    • Морская соль и черный перец по вкусу
    • Свежая кинза для украшения (по желанию)
    • Для подачи: наан или другие лепешки

    Notes

    Из 8 чашек воды получается умеренно густой суп.Добавьте дополнительный стакан воды, чтобы суп получился более жидким. Имейте в виду, что суп после приготовления продолжит густеть. Если он слишком густой, добавьте немного воды или бульона. Можно заменить порошок карри на 2-3 чайные ложки приправы для птицы (тимьян, шалфей, розмарин). Чтобы приготовить вегетарианский суп из копченого гороха, добавьте 1 чайную ложку жидкого дыма и не используйте порошок карри.

    19

    Crockpot Гороховый суп из колотого гороха - Джоанн хорошо ест с другими

    Этот суп из расколотого гороха готовится в мультиварке, что делает его сытным и полезным блюдом в будние дни!

    Я не люблю приукрашивать все, что не похоже на мягкий крендель с корицей и сахаром.

    Итак, я не собираюсь сидеть здесь и просить вас смотреть на этот суп и наслаждаться его красотой. Я не рекомендую вам брать его с собой домой, ставить горшок в старую люльку вашего ребенка и шептать ему на ухо сладкие пустяки. Никаких этих махинаций не будет. Хорошо?

    (Я знаю. Сегодня я веду себя нехарактерно рационально. Недолго. Подождите.)

    На самом деле, давайте назовем вещи своими именами. Это ужасно. Уродливый суп. Пожалуйста. Возьмите минутку молчания и примите это.

    Но сейчас. Позвольте мне спросить вас об этом.

    Вы когда-нибудь сталкивались с супом из колотого гороха, настолько вкусным, что вы просыпались посреди ночи и могли поклясться, что слышали, как он зовет вас к холодильнику, практически умоляя вас взять ложку и съесть ее из Rubbermaid контейнер?

    Ага. Я поздно вечером перекусил гороховым супом. Странный.

    Я думаю, что иррациональный характер моих действий может быть связан с тем, что вчера мне пришлось пройти мой первый женский гинекологический осмотр.А может быть, суп был настолько хорош в первый раз, что он нашел отклик глубоко в моей душе и все встряхнул. Кто знает.

    Теперь я знаю, что сказал, что это адаптировано из рецепта Майкла Саймона. Но на самом деле он был бы очень зол, если бы увидел, что я с ним сделал. Я оставил бекон. И ребрышки. И окорок. Я также заменил розмарин тимьяном. И бросил в мультиварку. Фактически ... если бы он увидел этот рецепт, он бы, вероятно, не догадался бы, что он вообще каким-то образом проистекает из его формы или формы.Сожалею. Я ничего не мог с собой поделать.

    Гороховый суп из колотого гороха

    Этот сытный суп из колотого гороха готовится в мультиварке! Превратите его в легкую и полезную еду в будние дни.

    Ингредиенты

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 звена пряных итальянских куриных колбас
    • 1 мелко нарезанная морковь
    • 1 мелко нарезанная красная луковица
    • 1 столовая ложка кошерной соли
    • 1 зубчик чеснока
    • горох колотый
    • 1 лавровый лист
    • 1 веточка розмарина
    • 1 чайная ложка кайенского перца
    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
    • 3 столовые ложки кукурузной муки

    Инструкции

    1. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде без пригорания средний сильный огонь.Выньте колбасу из оболочки и обжарьте в масле, по ходу разламывая колбасу на крошки с помощью лопатки. Когда он прожарится и подрумянится, поместите его в мультиварку, оставив как можно больше масла.
    2. Положите морковь и лук в одну сковороду. Добавьте столовую ложку соли. Готовьте около 3 минут или до размягчения. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Вылейте в мультиварку.
    3. Положите горошек, лавровый лист, розмарин, кайенский перец и черный перец также в мультиварку.Налейте 6 стаканов воды. Перемешайте. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8-10 часов. Если недостаточно, добавьте кукурузную муку и готовьте на сильном огне в течение 20 минут. Разлить по тарелкам и подавать.

    Информация о питании

    Размер порции: 1 чаша

    3.5.3208

    Это моя работа для Symon Sundays, которая проводится в Veggie By Season, и Souper Sundays, которая проводится в Kahakai Kitchen, и Let’s Do Brunch, которая проводится в My Sweet and Savory.

    Присоединяйтесь к Soup-a-Palooza в TidyMom и Dine and Dish, спонсируемых Bush’s Beans, Hip Hostess, Pillsbury and Westminster Crackers

    Вы читаете этот пост на сайте https://joanne-eatswellwithothers.com на сайте https://joanne-eatswellwithothers.com. Выдержки и ссылки могут использоваться при условии, что полная и ясная заслуга предоставлена ​​автору и / или владельцу Eats Well With Others. Все права принадлежат Джоан Бруно.

    .

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *