Стоит ли покупать мультиварку форум: Покупать ли мультиварку? - 78 ответов на форуме Woman.ru

Мой отзыв о мультиварке,для тех кто думает стоит ли покупать мультиварку или нет.

Только давайте без ругани и тапок) Это чисто моё мнение и мой отзыв)

Я поддавшись рекламе и всеобщей моде на мультиварки, тоже захотела её себе, ведь судя по отзывам, она прямо помощница, варит и готовит сама, прямо чудо-кастрюля… Ну вот единственное что изменилось в моей жизни, благодаря мультиварке, так это появился интерес к рецептам)) хотелось постоянно что-то новое попробовать приготовить в ней) Я каждый день выискивала рецепты и эксперементировала, короче говоря игралась новой вещью) Вкусно получается омлет и молочные каши, котлеты тоже вкусно получаются, картошка с мясом… НО, всё это можно приготовить и на плите)Многие хвалят функцию где 2 блюда одновременно готовятся, я тоже хвалила))))а потом поняла что вообщето и на плите можно готовить одновременно несколько блюд))))) Функцией отсрочки старта я не пользовалась ни разу… Утром потратить 3 минуты на приготовление каши мне не сложно, а оставлять на ночь без холодильника молоко и крупу как-то стрёмно… Так же я никогда не оставляла включенную мультиварку без присмотра! Готовила только когда я дома! Ну не могла я уйти гулять с ребенком и оставить готовиться обед… Хотя многие оставляют, я так не могу… Ещё поражают рецепты для мультиварки) Сначала положи, потом обжарь на режиме одном, потом поставь режим другой, потом переверни, включи третий режим и т.

д… Скажите мне, ну чем это отличается от приготовления на плите или в духовке?)))) Да ничем))На плите даже вкуснее и быстрее получается) А мясо с картошкой в мультиварке, вкусно, да, НО, точно так же можно всё нарезать, начистить и положить в духовку на час))Тоже положил в духовку и всё) не нужно над ней стоять и помешивать)) Вообщем лично я не почувствовала что мультиварка это незаменимая вещь) Без неё всё точно так же как и с ней+ ещё вкуснее))А курочка запеченная в духовке гораздо румянее и вкуснее.чем в мульте))Вообщем пишу этот отзыв для тех, кто сомневается покупать мультиварку или нет)Моё мнение-эта вещь без которой легко обойтись))Никакая она не помощница и ничего она за вас не приготовит))Вам всё-равно нужно чистить, резать, а чтобы было вкусно, нужно делать блюдо на разных режимах, точно так же вы можете готовить на плите и в духовке) купите за эти деньги что-то другое))ИМХО

Маркетинговая чепуха. Как нас обманывают производители мультиварок — Ferra.ru

3D-горячий воздух

Что понимает под этим покупатель? Часто – что будет та самая корочка на пирогах. Что это означает на самом деле? То, что в крышку (а иногда и по бокам чаши) встроен нагревательный элемент, но в рекламе никто не указывает, что температура нагрева у этого элемента – 80 °С, то есть он не слишком нужен и дает немного. Горячий воздух и так поднимается вверх, а чаша, сделанная, как правило, из алюминия, обладает отличной теплопроводностью. Принудительной конвекции, необходимой для образования корочки, наличие дополнительных ТЭНов не дает.

Блюда «как из русской печки» или «как из дровяной печи»

А жили бы мы во Франции – нам бы рассказали про «Нормандию, Бургундию, Шампань или Прованс». Ну, понятно, своя рубашка ближе к телу – русская печь нам нравится, даже если настоящую печь не видели и блюд из нее не ели. Действительно в русской печи можно было томить блюда. Как и в любой другой. Как и в любой современной духовке и мультиварке при низкой температуре.

Программа имени блюда: Плов, Пицца, Борщ и т.п.

Программы для приготовления сложносоставных блюд имеют смысл, если не просто меняют температуру в процессе, а подают сигналы – «надо положить это и это», «обжаривание закончено, заливайте воду, кладите то и это, закройте крышку». Если этого нет, то  какой смысл называть программу «Борщ, Плов, Голубцы»?

С программой «Пицца» все ок – это просто программа выпекания, оптимизированная по времени, вот только пицца получается маленькой – по диаметру дна чаши, а это почти всегда 16 см. То есть, одна-две порции. Маловато будет!

Много уровней давления

Ну, два – еще ничего. Но вряд ли вы, не будучи шеф-поваром, ощутите разницу между блюдами, приготовленными при разном давлении. Вряд ли будете использовать все уровни и заморачиваться. Но производители, еще несколько лет назад просто добавившие в мультиварки функцию приготовления под давлением (сначала мало у кого это было), теперь соревнуются – у кого больше. Так и хочется сказать – не давите!

Программирование каждого этапа приготовления блюда

Мультиварка создана для того, чтобы упростить приготовление пищи. Не усложнить! Но вот эта мысль – «что бы еще придумать, чем бы еще удивить» — не дает покоя маркетологам. Иногда это приводит к интересным решениям – например, есть мультиварка-хлебопечка с отдельной чашей, приводом и лопастью для замешивания теста (Vitek), мультиварки-коптильни, в которых можно устанавливать чашечку для щепы и на решетках коптить мясо, рыбу и овощи (Brand, Ves-Electric, Polaris), мультиварка, где ТЭН поднимается и на него можно устанавливать сковородку (Redmond).

Brand 6060 — Страница 4 — Отзывы

Достоинства:
1. При горячем копчении совершенно нет дыма в помещении.
2. При холодном копчении дым легко устраняется вытяжкой. При холодном копчении все равно происходит нагрев от обугливателя, что для меня плюс, поскольку продукт все же термически обрабатывается.
3. Копчение возможно на комбинированном режиме (холодное + горячее копчение), что удобно для блюд, которые не переносят длительную термическую обработку, например, для рыбы. При этом продукт получается достаточно копченным и не перепаренным.
4. Поскольку это именно скороварка, то процесс копчения занимает гораздо меньше времени, чем при копчении в нормальных условиях (при нормальном давлении).
5. Коптильню можно использовать и как скороварку с дополнительной чашей и дополнительным силиконовым кольцом-прокладкой. При этом совершенно нет копченого аромата и привкуса даже в молоке, молочных кашах и выпечке.
6. Коптильню можно использовать и как мультиварку на режимах «Тушение» и «Жарка». Эти режимы работают при нормальном давлении: «Жарка» без крышки, «Тушение» без регулятора давления.
7. Время работы всех программ регулируется от 1 минуты.
8. Во время работы коптильни можно, нажав на «Стоп», поставить ее на паузу и при этом изменить время работы режима. Это очень удобно!
9. Таймер имеет, как «плюс», так и «минус», можно регулировать время в обе стороны. Это удобно, особенно если нужно поставить, например, 80 минут.
10. При длительном нажатии на кнопку «Стоп» можно сбросить все установки.
11. Возможно использование отсрочки.
12. Сигнал коптильни очень приятный и не громкий. Для меня это большой плюс: никого не разбудит, и не будешь вздрагивать, если стоишь рядом. А из другого помещения лично мне сигнал слышен, тихо, но слышно.

Недостатки:
Моя коптильня из первой партии. У нее есть следующие неудобства, которые, возможно, будут доработаны в последующих партиях:
1. Градус вращения чашечки для щепы в фиксированном положении довольно велик. Не знаю, можно ли это поправить не меняя пресс-формы. В идеале бы, конечно, чтобы чашечка фиксировалась так, чтоб сама не могла вращаться и не снималась с ТЭНа при неловком движении (пару раз она у меня упала с ТЭНа — я ее сама случайно зацепила).
2. Кабель в гнезде не очень прочно сидит. Он у меня НЕ выпадает, конечно, вынимается с небольшим усилием, но вызывает настороженность, покачиванием вверх-вниз.
3. Силиконовые ножки на этажерке и самой коптильне выпадают.

Комментарий:
Поставила 4 звездочки только потому, что есть небольшие неудобства использования коптильни.
И в целом, все эти неудобства — мелочь, по сравнению с достоинствами и удобствами использования коптильни-скороварки в квартире!!!
К тому же на сегодняшний день этот прибор уникален на Российском рынке.

Покупать или нет мультиварку?

Мультиварка: 5 рецептов для похудения

Если вы задумались о том, что уже совсем скоро придется надевать мини-бикини, то наша подборка для вас. Долой изнуряющие диеты: готовим диетическую, но вкусную еду и стремительно худеем!

Читать далее

Каждая семья и каждая хозяйка сама решает, каким именно приборам на кухне место, а какие – бесполезная трата средств. Мультиварку стоит приобрести тем, кто хочет

сэкономить время на приготовлении пищи, поскольку требуется лишь загрузить все ингредиенты в чашу, включить программу и заниматься своими делами. В мультиварках, при правильной эксплуатации, ничего не пригорает и не выкипает.

Еще одним преимуществом устройства является полезность блюд. Мультиварки оснащены особым паровым клапаном, который равномерно удаляет излишки влаги, уменьшая время приготовления блюда, сохраняя его полезные вещества.

Thinkstock

Универсальность прибора обычно становится решающим критерием при покупке. Во-первых, она не только тушит и варит блюда, но и печет, жарит, томит. поклонники здоровой пищи  отмечают, что молочная каша в мультиварке получается в разы вкуснее, чем на плите. Связано это с тем, что блюдо томится при небольших температурах, именно так готовили раньше в русских печах. Во-вторых, мультиварка с легкостью заменяет и сковороды, и кастрюли, и духовки. 

Таймер – еще один плюс в пользу приобретения мультиварки. Современные модели  позволяют приготовить блюдо не только здесь и сейчас, но и через заданный промежуток времени. Например, отправляясь на работу, можно загрузить все ингредиенты для выбранного блюда в чашу, выбрать программу, выставить таймер, а вернувшись домой, насладиться готовым и горячим ужином или обедом. Потребляемая энергия устройства в среднем составляет 700–1000 Вт. Что не так уж и много, если учесть, что среднее время приготовления 1–2 часа. В режиме же подогрева современные модели потребляют не больше, чем обычная лампочка.

Thinkstock

Портативность – еще один довод.

Мультиварки оснащены удобной ручкой для переноски. Кроме того вес устройства обычно не превышает 4 кг, что позволяет взять его с собой и на дачу, и на отдых при необходимости. Девайс незаменим для тех, у кого по каким-то причинам нет возможности готовить на плите или в духовке.

Приобретать мультиварку или нет – личное дело каждого, однако стоит помнить, что такое многофункциональное устройство существенно упрощает процесс готовки, экономя время, которое можно потратить на другие цели или отдых.

Скороварки и консервные банки SharkNinja, 6,5 кварты, черные

5.0 из 5 звезд Отличная альтернатива (и улучшение) Instant Pot.
Уильям Г., 23 октября 2018 г.

Итак, отказ от ответственности: я люблю свой Instant Pot. У меня было 6 литров в течение очень долгого времени, а затем я получил 8 литров для больших порций для гостей (или когда я хочу большую партию для остатков на неделю).

Итак, с введением этого 6,5-литрового Ninja Foodi мне было очень интересно посмотреть, что Ninja может предложить на стол, чтобы конкурировать. Оказывается, они принесли довольно много к столу, а затем и кое-что.

Плюсы:

1.) Интерфейс Ninja отличается от интерфейса Instant Pot. Максимально упрощено.Мне это очень нравится, так как у Instant Pot есть так много вариантов, которые на самом деле одно и то же. Это действительно делает его простым.
2.) Доходит до давления намного быстрее, чем мой 8-литровый Instant Pot, и даже чувствует себя немного быстрее, чем мой 6-литровый Instant Pot.

3.) Легко читаемый таймер с гораздо лучшей контрастностью, чем даже у более новых Instant Pots.
4.) Приготовление под давлением, а затем обжаривание куриных грудок на воздухе доставило удовольствие. Это кажется волшебным и означает отсутствие беспорядка в духовке, никакой духовки, нагревающей кухню и т. д.Отличный материал.
5.) Брюссельская капуста, приготовленная таким же образом, была восхитительна. Мягких, но хрустящих кусочков предостаточно.
6.) Макароны с сыром = победа.
7.) Подробное руководство, а цветная кулинарная книга, которая идет в комплекте, стала очень приятным сюрпризом.

Минусы:

1.) Это действительно большой прибор. Он занимает довольно много места, тем более что отдельной крышке скороварки тоже нужен дом.
2.) Использует старый механизм выпуска пара. Мне очень нравятся новые кастрюли Instant Pots с кнопкой, расположенной в стороне от выпуска пара, которую вы нажимаете, чтобы выпустить пар, вместо того, чтобы подвергать руки потенциальному вреду, чтобы вращать маленький паровой механизм.Не так уж и много, но нужно иметь в виду.

3.) Чаша с антипригарным покрытием. Я размышлял о том, было ли это аферой или нет. Мне не нравятся сковороды с антипригарным покрытием, если только мне не приходится их использовать (идеально подходит для яиц). Это облегчает уборку и т. д., но… знаете… химикаты и все такое… Это также означает, что вы не можете использовать металлические инструменты, — в любом случае, вы не должны этого делать, так как они портят даже миски из нержавеющей стали, как на Мгновенный горшок.
4.) Несъемная крышка фритюрницы. Это делает устройство довольно громоздким при использовании части скороварки, так как крышка фритюрницы просто торчит там, как черепица, которая не была прибита должным образом.Я предполагаю, что это было сделано для безопасности, но тем не менее, это делает вещь немного громоздкой на прилавке. Это также означает, что если вы храните это в шкафу, вы не сможете снять крышку фритюрницы, чтобы уменьшить высоту.
5.) Фритюрница не фиксируется в закрытом состоянии. Это не было проблемой, за исключением случаев, когда я использовал его для куриных грудок. Грудки были не такими большими, но крышка не закрывалась полностью, и курица немного прижималась к нижней стороне крышки гриля.Ничего страшного, и ничего страшного не произошло. Добавление механизма блокировки, вероятно, было бы неудобным, поэтому я могу понять его упущение.
6.) При использовании скороварки, когда вы снимаете крышку скороварки, она может сидеть в маленьком пазу сбоку самой кастрюли быстрого приготовления, что очень, очень удобно. С Foodi вам придется немного потренироваться, чтобы положить крышку на прилавок лицевой стороной вверх, когда вы ее снимаете. Добавление фритюрницы выглядит так, будто это означает, что не было хорошего способа установить боковой держатель для крышки скороварки.Это печальное упущение.
7.) Тяжелее, чем 6-литровая банка Instant Pot. И более громоздкий (очевидно!).

В общем, если вам нужно иметь только ОДИН прибор — 6-литровую кастрюлю быстрого приготовления или 6,5-литровую кастрюлю Foodi, нет никаких сомнений — приобретайте Foodi. По сути, это Instant Pot, выведенный на новый уровень, и это самая высокая похвала, которую я могу ему дать. Если вам НУЖНО 8 литров, то это Instant Pot. Тем не менее, по большей части 6,5 литров меня полностью покрывает, поэтому я буду использовать Foodi в 90% случаев. Это так хорошо. Он делает больше, чем Instant Pot, и этого достаточно, чтобы компенсировать все минусы, перечисленные выше.

4,75 из 5. Отлично.

*РЕДАКТИРОВАТЬ 26 октября 2018 г.*

Только что обжарил картошку. Я добавил их фотографию, и вся процедура была такой простой. Нарезаю картошку, поливаем маслом и солим, высыпаем во фритюрницу, помешиваем каждые 5-10 минут на секунду, и через 25 минут у меня вкусная картошка фри, — и все это без запекания моей кухни с духовкой или устроить беспорядок в духовке с противнями и т. д.Какая радость. Картошка фри (ну, больше похожая на мини-дольки) была приготовлена ​​идеально и была очень вкусной. Блестящий.

*РЕДАКТИРОВАТЬ 26 октября 2018 г.*

Компания Ninja представила 8-литровый Foodi. Так что, если вы можете позволить себе деньги и размер, не вопрос — Foodi подойдет для любого размера.

Лучшие мультиварки и способы их использования 2022

Мультиварки — это подключаемые электронные устройства, которые используют мягкий нагрев в течение длительного периода времени (обычно четыре часа и более) для приготовления блюд на жидкой основе. Это позволяет вам приготовить еду утром и оставить ее без присмотра в течение дня, прежде чем вернуться к готовой еде позже.

Машины различаются по цене, вы можете купить одну за десятку или за несколько сотен фунтов. Разные модели соответствуют разным критериям и имеют дополнительные функции.

Рецепты мультиварки очень популярны и могут быть использованы для приготовления различных вкусных тушеных блюд, запеканок, супов и карри, а также менее очевидных блюд, таких как йогурт, крупы, дал и пудинги.

Ознакомьтесь с нашей коллекцией лучших рецептов для мультиварки и ознакомьтесь с нашими дальнейшими предложениями рецептов под основным обзором.

• Лучшая многофункциональная мультиварка с обдувом: Мультиварка Ninja 9-в-1 OP350UK, 199 фунтов стерлингов
• Лучшая базовая мультиварка: Daewoo 3,5-литровая мультиварка, 24,99 фунтов стерлингов 9005 Лучшая мультиварка для современного дизайна: Медная мультиварка Next, 30 фунтов стерлингов
• Лучшая большая мультиварка для медленного и медленного приготовления: Swan 6. 5-литровая ретро-мультиварка, 39,65 фунтов стерлингов
• Мультиварка по оптимальной цене: Tefal RK302E15 Мультиварка 8-в-1, 55 фунтов стерлингов
• Лучшая многофункциональная мультиварка: Мультиварка Ninja Foodi OP300UK , 199 фунтов стерлингов
• Лучшая мультиварка и скороварка в одном устройстве: Sage the Fast Slow Pro™, 198,95 фунтов стерлингов
• Лучшая мультиварка без излишеств: Tower Infinity 3,5-литровая мультиварка, 38,07 фунтов стерлингов
• Best мультиварка для всей семьи: Lakeland Digital мультиварка 6.5 литров, 64,99 фунтов стерлингов
• Лучшая мультиварка для приготовления пищи на столе: Цифровая мультиварка Crock-Pot Lift & Serve, 120,37 фунтов стерлингов
• Лучшая базовая мультиварка для студентов: 3-литровая мультиварка из нержавеющей стали George , 13 фунтов стерлингов
• Лучшая мультиварка на каждый день: Morphy Richards Sear, Stew and Stir мультиварка, 43,50 фунтов стерлингов
• Лучшая мультиварка с инновационным и практичным дизайном:

  В мультиварке есть за что любить. Главное их достоинство – легкость и удобство прихода домой к горячему обеду, готовому к употреблению. Нет необходимости перемешивать содержимое в промежутках между приготовлением, так как мультиварки равномерно нагреваются и не нагреваются до такой степени, чтобы пища могла подхватиться.

  Они также позволяют максимально использовать более дешевые куски мяса, так как длительное приготовление на медленном огне может сделать мясо нежнее и улучшить его вкус. Мультиварки также менее энергоемки, чем обычные электрические духовки, а значит, более экономичны. Наконец, они часто предлагают более здоровый способ приготовления с низким содержанием жира и часто сохраняют больше питательных веществ, чем другие методы, такие как запекание, варка и жарка.Ознакомьтесь с нашей коллекцией полезных рецептов мультиварки.

  • Из мультиварки не вытекает жидкость, поэтому при адаптации рецепта, не написанного специально для мультиварки, уменьшите количество добавляемой жидкости на треть.
  • Не снимайте крышку слишком часто во избежание потери тепла.
  • Внутренняя кастрюля должна иметь комнатную температуру, прежде чем вы начнете готовить. Если вы хранили блюдо для медленного приготовления в холодильнике, вы должны подождать, пока оно нагреется, прежде чем включать его.
  • Мультиварки значительно различаются, поэтому следуйте инструкциям производителя по температуре и времени приготовления.
  • Блюда из риса и макаронных изделий лучше всего готовятся на высокой мощности в течение кратчайшего времени. Всегда используйте рис легкого приготовления, предварительно хорошо промытый – чем больше крахмала вы вымоете из риса, тем лучше будет конечный результат.
  • Найдите время, чтобы хорошо подрумянить мясо. Медленноварки, как правило, вымывают цвет мяса, поэтому для внешнего вида и вкуса важно, чтобы оно хорошо подрумянилось. Вкусы не станут более концентрированными, потому что жидкость не уменьшится, поэтому постарайтесь упаковать как можно больше вкуса.

  Чтобы узнать больше, прочитайте наши 10 лучших советов по использованию мультиварки.

  С таким большим разнообразием мультиварок выбор может запутаться. Вот несколько вопросов, которые вы, возможно, захотите рассмотреть.

  На скольких ты готовишь?
  При размерах от 1 до колоссальных 6,5 литров выбор правильного размера для вас обязателен. Самые маленькие размеры подходят для приготовления пищи на одного или двоих или для тех, у кого небольшой аппетит. от 3 литров до 4.5-литровые (один из самых популярных размеров на рынке) рассчитаны на четырех человек, а большие модели объемом 6–6,5 литров идеально подходят для семейного и периодического приготовления пищи. Также стоит иметь в виду, что вместимость, указанная в аннотации к продаже, — это размер чаши, а не рабочая емкость, которая иногда может быть вдвое меньше.

  Сколько у вас места?
  Мультиварка занимает место на столешнице и в шкафу. Есть две формы: круглая и высокая, которая занимает меньше места, и овальная, которая занимает больше места, но может быть более универсальной.

  Каков ваш ценовой диапазон?
  Если вам нужна простая мультиварка без излишеств, вы можете приобрести ее по цене от 10 фунтов стерлингов. Выбирайте цифровые модели с дополнительными функциями или мультиварки с несколькими функциями приготовления и скачками цен. Они также могут быть экономически эффективными, если вы используете все дополнительные услуги.

  Итак, какая мультиварка вам больше подходит? Мы тщательно протестировали широкий спектр моделей, чтобы определить 10 лучших мультиварок.

  Чтобы получить более беспристрастные путеводители для опытных покупателей, посетите наш раздел обзоров, где вы найдете более 200 обзоров всего, от лучших кухонных комбайнов и лучших микроволновых печей до лучших посудомоечных машин и лучших кофемашин.

  Ninja Foodi 9-in-1 MultiCooker OP350UK

  Лучший выдувной Multitasking Slow Curry

  Prov:

• • Девять функций в одной Countertop Curry
  • Сопровождая книга рецепта
  • Очистить инструкции

  Минусы: 

  • требуется дополнительная крышка мультиварки
  • большая площадь для хранения

  Это более новый, более совершенный шаг вперед по сравнению с мультиваркой Ninja Foodi 6-в-1, объединяющей девять функций для выполнения основных кухонных задач. , плюс парочка для удовольствия.Мы говорим о медленном приготовлении (что очень удобно для пользователя), обжаривании/тушении, обжаривании на воздухе, приготовлении на гриле, обезвоживании, запекании/жарении, приготовлении йогурта, приготовлении под давлением и приготовлении на пару. Он имеет современный вид с интуитивно понятным управлением и внешним корпусом, который нагревается только на ощупь, а не чрезмерно. Это идеальный кухонный гаджет. Читайте наш полный обзор 6-литровой мультиварки Ninja Foodi 9-в-1.

  Доступно:

  Daewoo 3.5-литровый медленный плита

  Лучший базовый медленный плита

  Prov:

  • Двухлетняя гарантия
  • Двухлетняя посудомоечная машина, безопасный горшок и крышка
  • три настроек тепла
  4

  Минусы: 

  • теплый внешний вид
  • настройка «подогрев» не самая мощная восхитительно нежные кусочки мяса для тушеной говядины и размягченных овощей за ночь без подгорания внутри. Это мультиварка мощностью 210 Вт, способная накормить семью из четырех человек или двоих остатками еды на следующий день. Читайте наш полный обзор мультиварки Daewoo объемом 3,5 литра.

    Доступно:

    Следующий медный эффект медленной плиты

    Лучшая медленная плита для современного дизайна

    Prov:

    • Силиконовая круглая сенсорная ручка и ручка крышки
    • Современный медный эффект

    Минусы:

    • неудобная керамическая чаша во внешнем основании
    • нет режима средней температуры
    • нельзя использовать на плите скачок в цене.Недостатки этой модели заключаются в неплотно прилегающей кастрюле внутри основания и плохо закрывающейся крышке. Мы ожидали, что это приведет к более сухому рагу с крышкой, не имеющей большого веса для уплотнения, но, к счастью, это никак не повлияет на приготовление пищи. В наших тестах полученные блюда были богатыми, сбалансированными по вкусу и имели прекрасную консистенцию. Читайте наш полный обзор медленноварки Next Copper.

      Лебедь 6,5-литровый ретро медленная плита

      Лучшая большая медленная плита для низкого и медленного приготовления

      Prov:

      • Стилизованные 1950-х годов Дизайн
      • Большой размер
      • Эффективное приготовление пищи
      4

      минус:

      • непрактичное блюдо кремового цвета
      • недорогая ручка крышки

      Если вы хотите медленно приготовить целую очень большую курицу за ночь, чтобы накормить семью из шести человек, или приготовить тушеное мясо для хранения в морозильной камере, отличный выбор.Он невероятно нежен, но эффективен в приготовлении, готовя мясо, которое просто разваливается без горения после полного восьмичасового теста. Светлый цвет его блюда немного непрактичен и со временем может окраситься. Дизайн 1950-х годов также не всем придется по вкусу, но те, кому он нравится, могут выбирать из более чем 10 цветов. Читайте наш полный обзор ретро-мультиварки Swan на 6,5 литров.

      Доступно:

      TEFAL RK302E15 MultiCook 8-in-1 Multi-Cooker

      Best Value Multi-Cooker

      Prov:

      • всплывающая вентилируемая крышка
      • без отпечатков пальцев из нержавеющей стали

      Минусы:

      • показывает только количество минут, оставшихся до приготовления в течение последнего часа Комплект.Рецепты, которые мы тестировали, были впечатляющими. Тушеная говядина была очень густой благодаря вентиляционному отверстию в крышке, выпускавшему пар, а соус был блестящим и темным. В конце приготовления мясо оставалось крупными, тающими, нежными кусками. Читайте наш полный обзор мультиварки Tefal 8-в-1.

        Доступно:

        Ninja Foodi Multi-Cooker OP300UK

        Лучшее многозадачное медленное плита

        Prov:

        • Multi-Gadgets All-in-One по доброй цене

        :

        • большая
        • требуются две тяжелые крышки

        Эта хорошо сложенная мультиварка выполняет множество функций. К ним относятся медленное приготовление и приготовление под давлением, жарка на воздухе, запекание и приготовление на гриле. Функция обжаривания означает, что вы можете готовить мясо и овощи, не используя кастрюли на плите. Его размер делает его идеальным для семей и группового приготовления пищи. Проверенные рецепты были превосходны, с густыми соусами и свежим вкусом. Читайте наш полный обзор мультиварки Ninja Foodi.

        Доступно:

        Sage The Fast Slow Pro ™

        Лучшая медленная плита и плита давления в одном

        Prov:

      • Стильный внешний вид
      • Впечатляющие функции

      Минусы:

      Fast Slow может быть дорогим и иметь меньше функций, чем некоторые мультиварки, но она стоит вложений из-за ее великолепного внешнего вида, функций обжаривания, тушения и уменьшения.Он имеет относительно небольшую площадь для мультиварки и прочную конструкцию — все функции кажутся надежными и хорошо сложенными, от прочных ручек до откидной крышки. Прочитайте наш полный обзор Sage Fast Slow Pro.

      Доступно:

      Башня Бесконечность 3.5-литровый медленный плита

      Лучший No-Nonsense Медленная плита

      Pro Prov:

      Минусы:

      • Длинный FLEX COND
      • не может Seep Ingredients

      Эта мультиварка имеет простую и понятную функциональность и выглядит достаточно хорошо, чтобы оставить ее на рабочей поверхности.Возможно, у него нет причудливых украшений и дополнительных настроек, как у более дорогих моделей, но его сила заключается в кулинарных качествах и соотношении цены и качества. Читайте наш полный обзор мультиварки Tower Infinity.

      Lakeland Цифровая медленная плита 6,5-литровый

      лучшая медленная плита для семей

      Pro Prov:

      • • , в том числе для Seear Ingredients в горшке, в том числе на индукции
        • вариант задержки задержки

        :

        • внутренний горшок
        • слегка выпуклое дно немного неудобное

        Это действительно хороший выбор, если вам нужна машина большего размера для семейного обеда или приготовления порций. Возможность обжаривания ингредиентов в кастрюле на плите, в том числе на индукции, и опция отложенного запуска — две функции, которые стоит иметь, с дополнительным бонусом, заключающимся в превосходном приготовлении пищи. Прочитайте наш полный обзор медленноварки Lakeland Digital.

        Доступен:

        Мультиварка Crock-Pot Lift & Serve

        Лучшая мультиварка для приготовления пищи на столе

        Pros:

        • способность поднимать
          • деньги

          Минусы:

          Эта мультиварка представляет собой превосходное соотношение цены и качества, учитывая качество, с впечатляющим цифровым экраном и умной откидной крышкой для чистой рабочей поверхности без капель.Его стильный внешний вид означает, что ужин можно подавать прямо к столу из кастрюли. Прочтите наш полный обзор цифровой медленноварки Crock-Pot Lift and Serve.

          Доступно:

          Джордж 3-литровый нержавеющая сталь Медленная плита

          Лучшая основная медленная плита

          Prov:

          • Большое соотношение цены и качества
          • Простота в использовании
          4

          Минусы:

          • хлипкая конструкция
          • малая вместимость

          Если вам важен бюджет и вам не нужна большая емкость, эта мультиварка – простой и несложный вариант. Конструкция не такая надежная, как у других протестированных, но результаты приготовления были хорошими, и это отличная модель для начинающих, идеально подходящая для студенческих кухонь. Читайте наш полный обзор мультиварки George из нержавеющей стали.

          Morphy Richards Sear, тушеное мясо и медленное плита

          Лучшая повседневная медленная плита

          Prov:

          • Удобная функция перемешивания
          • Способность Seep в горшке
          4

          Минусы:

          Это добротный, надежный аппарат.Он громоздкий, но предлагает функцию автоматического перемешивания и возможность обжаривания в кастрюле. Стоит отметить, что функция перемешивания подходит не для всех рецептов, например, для тех, в которых используются крупные куски мяса. Прочитайте наш полный обзор мультиварки Morphy Richards Sear, Stew and Stir.

          Доступно:

          Saverter EK2842 Chalkboard 3.5-литровый медленный плита

          Лучшая медленная плита для инновационного и практического дизайна

          Prov:

          • Удивительно полезная доска отделки
          • небольшая кухонная площадка

          :

          Благодаря отличным результатам приготовления и разумной цене, это отличный вариант, особенно для тех, у кого мало места на кухне. Причудливая отделка мелом — удивительно полезная функция для отметки времени приготовления, поскольку у машины нет таймера. Охлаждаемые ручки соответствуют своему названию, позволяя легко вынимать внутреннюю чашу. Прочитайте наш полный обзор мультиварки Salter.

          Доступно по адресу:

          Мы протестировали ряд мультиварок, включая мультиварки, с двумя любимыми рецептами мультиварок BBC Good Food. Первый, тушеная говядина в мультиварке, готовился на высокой мощности в течение 4 часов.Поскольку перед приготовлением мясо требует обжаривания, там, где это можно было сделать на плите, мы также сделали это.

          Второй вариант, простое куриное карри для медленного приготовления, требует маринования в течение ночи, что делает его идеальным для включения утром и оставления на 6 часов приготовления. Курица не обжаривается в первую очередь, что делает приготовление без суеты.

          Мы оценили мультиварки по следующим критериям:

          Вместимость и размер:  вместимость чаши и занимаемая площадь для использования и хранения на кухне

          Сохранение тепла:  как плита удерживает тепло для обеспечения безопасности на рабочей поверхности

          Простота использования: простота сборки и использования

          Функции:  дополнительные функции плиты, включая подрумянивание, подогрев, уменьшение температуры, а также возможность использования в духовке или на плите

          Универсальность: позволяет ли плита готовить разнообразные блюда?

          Качество материала: материал и конструкция машины

          Конструктивные особенности: тип крышки, ручки, автоматический подогрев, обратный отсчет и световые индикаторы

          Готовые результаты: нежность мяса и овощи, консистенция приготовленного соуса и острота блюд при подаче

          Руководство:  насколько полезной была инструкция и включала ли она рецепты?

          Упаковка:

          Упаковка: Чрезмерное использование пластика в упаковке. рецепты мультиварки
          Рецепты курицы в мультиварке
          Летние рецепты мультиварки
          Рецепты карри в мультиварке
          Рецепты говядины в мультиварке
          Наши лучшие рецепты мультиварки

          Как мультиварки, так и скороварки предлагают удобный и универсальный способ приготовления, поскольку машина берет на некоторых работах.Они оба могут быть эффективны при тушении и тушении, однако между этими двумя устройствами есть некоторые ключевые различия.

          Мультиварки – это электроприборы с подключением к сети, которые используют мягкий нагрев в течение длительного периода времени (обычно четыре часа и более) для приготовления блюд на жидкой основе.

          Скороварки могут быть варочными или электронными и работать при высоких температурах, используя давление для быстрой обработки ингредиентов, которые традиционно требуют медленного приготовления, таких как твердые бобовые и жесткие куски мяса.Подобно медленному приготовлению, приготовление под давлением — это влажная техника приготовления, и всегда следует использовать жидкость.

          Что касается одного по сравнению с другим, у обоих есть свои плюсы и минусы. Медленноварки могут привести к водянистым соусам, в то время как скороварки могут быть пугающими в использовании. С практикой и правильными рецептами они могут быть очень полезны для занятых домохозяйств. Инвестирование в мультиварку — хороший способ получить лучшее из обоих миров.

          Узнайте больше о скороварках и их использовании.

          Гранулы соуса добавят цвет тушеным блюдам, так как пища, приготовленная в мультиварке, обычно бледная.Marmite сделает ту же работу. Сезон заодно.

          Используйте аррорут или кукурузную муку для загущения соусов , вынув ложку соуса из кастрюли и взбивая 1-2 столовые ложки муки, прежде чем добавить ее обратно.

          Немного сливок или крем-фреш в последнюю минуту обогатит соусы и супы.

          Этот отзыв последний раз обновлялся в апреле 2021 года. Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или вы заметили что-либо, что изменилось в цене или доступности, свяжитесь с нами по адресу goodfoodwebsite@immediate. co.uk.

          Вы клянетесь своей мультиваркой? Оставьте свои идеи рецептов ниже…

          Что говорят обозреватели и блоггеры

          Цена предложения и доступность могут быть изменены после публикации.

          Итак, вы слышали много шумихи о Ninja Foodi в поисках фритюрницы и/или скороварки, но теперь вам интересно, соответствует ли она им на самом деле. Вы можете корпеть над бесчисленными обзорами в Интернете, но это быстро становится ошеломляющим.Итак, мы сделали это для вас.

          Здесь вы найдете сводку обзоров Ninja Foodi, в которой вы узнаете важные выводы, такие как функциональность, цена и сравнение с конкурентами. Если вы хотите понять, почему Ninja Foodi попала в наш список лучших фритюрниц (и что еще попало в этот список), ознакомьтесь с нашим подробным руководством по фритюрницам.

          Что такое Ninja Foodi?

          Вы знаете, как Instant Pot претендует на звание универсального магазина для всех ваших потребностей в кулинарии? Что ж, Ninja Foodi делает еще один шаг вперед, сочетая мощность мультиварки с фритюрницей.

          Foodi может готовить под давлением, медленно готовить, тушить, готовить на пару и жарить на воздухе. Он также оснащен технологией TenderCrisp, которая представляет собой комбинацию приготовления под давлением и обжаривания на воздухе, что позволяет быстро приготовить ингредиенты и получить хрустящую текстуру. Good Housekeeping отмечает, что эта особенность выделяет Ninja Foodi из толпы. Однако с тех пор, как Ninja Foodi появился на рынке, Instant Pot создала свою собственную версию: Instant Pot Duo Crisp, которая готовится под давлением и жарится на воздухе.

          СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Instant Pot против Ninja Foodi: сравниваем лучшие кухонные гаджеты

          Предполагается, что владение Foodi избавит вас от необходимости иметь три отдельных прибора (скороварка, мультиварка и фритюрница). Он занимает больше места, чем любая из его частей по отдельности, но в целом он уменьшает беспорядок. .

          С момента выхода OG Ninja Foodi компания Ninja также выпустила пару моделей с небольшими изменениями, например электрический настольный гриль Ninja Foodi и Ninja Foodi Deluxe XL.

          Что делает Ninja Foodi великолепным

          Во-первых, тот факт, что он заменяет более одного прибора, является огромным плюсом — поэтому мы так полюбили Instant Pot, когда он только вышел. И хотя у него есть множество применений, Business Insider говорит, что он не экономит ни на одном из них.

          «Foodi удивительно прост в использовании и не скупится на эффективность в своем длинном списке функций».

          Business Insider не только дополняет функциональность Foodi, но и высоко оценивает простоту использования, говоря: «Готовить с помощью Foodi в значительной степени надежно, независимо от того, хотите ли вы приготовить пикантную свиную вырезку, которая разваливается на части. тычком вилки или картофель фри, хрустящий снаружи и пушистый внутри.

          Ninja Foodi включает в себя крышки для прижима и поджаривания, корзину для жарки на воздухе и двустороннюю решетку для приготовления пищи. 1 кредит

          Это просто для первых блюд, гарниров, десертов или чего-то еще, что вы можете приготовить с ним. Даже если вы не профессионал или не следуете прилагаемому руководству по рецептам, Good Housekeeping говорит, что элементы управления просты и интуитивно понятны в использовании.

          Положения клапанов сброса давления Foodi четко обозначены, а панель управления оснащена простыми в использовании кнопками с предустановленными и пользовательскими настройками.

          В чем Ninja Foodi может улучшиться

          Несмотря на то, что Ninja Foodi выдающийся во множестве категорий, есть несколько областей, в которых он мог бы быть лучше.

          Самая большая жалоба в обзорах связана с положением крышки. Поскольку Foodi — это, по сути, два разных прибора, для выполнения функций ему нужны две разные крышки. Крышка для аэрогриля крепится на шарнире, а крышка для приготовления под давлением снимается и включается только тогда, когда вам это нужно. TechGearLab называет хрустящую крышку «до смешного большой.

          В то время как большая крышка воздушной жарки открывается, чтобы не мешать при приготовлении под давлением, Digital Trends отмечает, что это не самая идеальная конструкция.

          «При использовании скороварки нам захотелось снять крышку аэрогриля. Он просто сидит там, и он тяжелый и неудобный, пока вы готовите под давлением».

          Многие рецензенты также отмечают, что Ninja Foodi невероятно громоздкий, и хотя он заменяет несколько приборов, его все же не очень удобно хранить.

          По сравнению с конкурентами

          Ninja Foodi крупнее и тяжелее других мультиварок и аэрофритюрниц, но если не обращать на это внимания, она превосходит своих конкурентов.

          Функция жарки на воздухе делает Ninja Foodi выдающимся прибором, у которого не так много прямых конкурентов.

          Рецензенты в восторге от нежности блюд, которые они готовят под давлением, и хрустящей корочки их блюд, обжаренных на воздухе, или блюд, приготовленных в режиме TenderCrisp.По качеству еды Foodi занимает одно из первых мест.

          MyRecipes говорится, что эту машину легче чистить, чем Instant Pot, из-за покрытия внутренней емкости и пластикового корпуса Foodi. TechGearLab соглашается с тем, что чистить легко, за исключением случаев, когда речь идет о крышке воздушной жарки: «Поскольку она соединена с машиной и имеет решетку, в которую трудно попасть, чистить ее очень сложно». (Они действительно не любят эту крышку.)

          Что касается функций, Foodi действительно может делать все, что может делать стандартный Instant Pot.Добавленная функция жарки на воздухе делает Ninja Foodi выдающимся прибором, у которого не так много прямых конкурентов.

          Ninja Foodi стоит своей цены?

          Функции Foodi недешевы — прибор продается по цене 249,99 долларов. Однако стоит ли оно того? Если вы собираетесь использовать его регулярно, консенсус, похоже, положительный. Если вы увлекаетесь мультиваркой и обжариванием на воздухе , определенно выгодно иметь только один прибор, который делает все, что вам нужно.

          Примечания Business Insider:

          «Его цена не обязательно лучше, чем совокупная стоимость кастрюли быстрого приготовления и фритюрницы, но ее другие преимущества, безусловно, перевешивают хлопоты, связанные с покупкой, хранением и освоением двух отдельных устройств».

          Где купить

          Вы можете приобрести Ninja Foodi на 6,5 или 8 литров по адресу Amazon , Walmart и Ninja Kitchen .

          1 кредит

          Мгновенный горшок лучше? Обзоры мультиварок America’s Test Kitchen

          Фото: America’s Test Kitchen

          Если вы не жили последние несколько лет под камнем, вы знаете о революции Instant Pot®.Может быть, вы являетесь частью нации самопровозглашенных «Instant Potheads» или одним из почти 1,3 миллиона участников Facebook-страницы сообщества Instant Pot®. Тем не менее, это не единственная мультиварка или комбинированная мультиварка/электрическая скороварка на рынке. Сотрудники America’s Test Kitchen работают над готовящейся книгой под названием « Multicooker Perfection » (выходит в середине апреля 2018 г.) и недавно протестировали множество мультиварок. Ханна Кроули — заместитель редактора отдела дегустации и тестирования ATK.Управляющий продюсер Салли Свифт поговорила с Кроули об обзоре оборудования; Результаты могут вас удивить. Независимо от того, какую мультиварку вы присматриваете или, возможно, уже имеете дома, попробуйте этот рецепт американской тестовой кухни для мидий с белым вином и чесноком.

          ---

          Салли Свифт: Сегодня я хочу поговорить с вами о новом кулинарном культе, и он называется мультиварка. Что вы можете сказать об этом?

          Ханна Кроули: Я думаю, что настоящие члены секты считают себя владельцами Instant Pot®.Instant Pot® — это тип мультиварки. Я думаю, что это называется генерированием, когда что-то настолько огромное в их области, что они захватывают его, как Kleenex и салфетки, или Band-Aid и бинты — Instant Pot® — это то, что есть в области мультиварок. Они безумно популярны; в их группе на Facebook сейчас 1,1 миллиона участников.

          SS: Недавно я готовил на ней, и у меня возникли некоторые проблемы с ней. Я знаю, что вы, ребята, оценивали мультиварки. Итак, я хочу сделать резервную копию, а не говорить о конкретных брендах. На что мы должны обратить внимание, когда собираемся купить мультиварку?

          HC: Вы не одиноки в замешательстве, потому что количество кнопок на этих вещах совершенно безумно. Я думаю, мы насчитали на них 20 кнопок, и есть случайные группы продуктов, которые просто говорят «курица», «говядина» или «йогурт». Ну, это курица с костями или куриная грудка без костей и без кожи? Потому что эти две вещи готовятся очень по-разному. Иногда, когда он включен, это просто маленькая красная точка.Это как: «Что происходит внутри этого горшка?» Итак, одна из вещей, на которую стоит обратить внимание, — это красивая, чистая, простая панель управления, которая сообщает вам, что она делает.

          Ханна Кроули Фото: Кевин Уайт

          SS: Для меня это имеет смысл. Вам нравится конкретный размер ?

          HC: Нам нравится восемь литров. Я думаю, шесть литров — самый популярный размер. Но нам нравится делать на один размер больше, потому что это дает вам немного больше места для маневра внутри кастрюли, как если бы у вас была целая курица.Это также дает вам более широкую поверхность для приготовления пищи на дне кастрюли. Мне нравится, что в них можно обжаривать, потому что это означает, что вам не нужно пачкать лишнюю посуду. Вы можете обжарить там мясо для первого этапа приготовления рагу, а затем приготовить тушеное мясо прямо в кастрюле. Эта более широкая варочная поверхность позволяет добавить больше говядины и обжарить ее, чтобы она лучше подрумянилась.

          SS: Я не думал об этом, но для подрумянивания это имеет смысл. У меня был момент с моим Instant Pot®, когда уплотнение внезапно не было прикреплено.

          HC: Это случалось со мной несколько раз во время тестирования. Вы заметите небольшую силиконовую прокладку вокруг внутренней части крышки. В девяноста девяти процентах случаев, если ваш горшок не герметичен, прокладка соскользнула со своего места и нарушает герметичность. Всегда обращайте внимание на силиконовую прокладку; убедитесь, что он спрятан на место, прежде чем закрыть крышку.

          SS: Вы сравнивали Instant Pot® с некоторыми другими плитами.Расскажите нам, как это выпало на вас.

          HC: Мне не нужны письма ненависти, но Instant Pot® не выиграл наше тестирование. Эти вещи пытаются заменить кучу разной техники: скороварки, мультиварки, рисоварки. Мы обнаружили, что все, что мы тестировали, действительно хорошо подходит для приготовления под давлением, но Instant Pot® не так хорош в медленном приготовлении, как другие модели.

          ---

          Тест Ханны Кроули для каждой мультиварки включал в себя приготовление нескольких рецептов, отслеживание температуры воды при разном давлении и простоту использования передней панели. Фото: America’s Test Kitchen

          ---

          SS: Есть ли разница в конструкции?

          HC: Да. Мы работали с доктором Робертом Хердом из Университета Карнеги-Меллона, и он помог нам рассчитать так называемую доступность электроэнергии по объему. По сути, это количество тепла, которое попадает к еде из этих кастрюль. В Instant Pot® было немного меньше. Он может очень медленно готовить большинство блюд, но если вы готовите густые, плотные блюда большого объема, такие как тушеная говядина или китайские ребрышки, это займет вечность или может даже не закончиться вообще.

          SS: Это полезно знать; Я рад, что у меня еще не было такого провала. Что вы выбрали больше всего в этих мультиварках?

          HC: Нам понравилась марка мультиварки Fagor Lux LCD. Это около 200 баксов. Готовит под давлением и медленно готовит очень хорошо. У него было несколько дополнительных функций, которые действительно помогли ему подняться на вершину, включая предупреждение, если ваша крышка не закрывается должным образом, он сообщит вам.

          СС: Мне это было нужно.

          HC: Это настоящий облом, когда это происходит, потому что, если у него нет предупреждения, он продолжает пытаться нагнетать давление. Пока он пытается создать давление, он на самом деле готовит еду. Обычно для достижения давления требуется около 20 минут. Он пытается все это время, и иногда вам требуется некоторое время, чтобы понять, что это не работает. Итак, теперь вы действительно готовите еду примерно в полтора раза. Нам нравится, что у него есть предупреждение, которое сообщает вам, когда крышка не закрыта.

          Нам также нравится сверхчистый ЖК-интерфейс. Он точно говорит вам, что он делает, когда он это делает. Нам также нравится, что вы можете заблокировать его экран. Во многих других, если вы нажмете или подтолкнете его, вы можете отменить, начать сначала или случайно изменить настройки приготовления, поэтому нам нравится, что вы можете заблокировать его.

          SS: Можете ли вы использовать любой рецепт мультиварки во всех этих кастрюлях?

          HC: Сейчас мы работаем над книгой под названием Совершенство мультиварки ; он выйдет в апреле [2018].Мы обнаружили, что рецепты приготовления под давлением действительно легко адаптировать, но рецепты медленного приготовления действительно сложны.

          Совершенство мультиварки от America’s Test Kitchen

          SS: Это так противоположно тому, что я думал.

          HC: Проблемы были двоякими и на обоих концах спектра. Во-первых, деликатные продукты. Они нагреваются иначе, чем традиционная мультиварка. Традиционная мультиварка медленно нагревается до нужной температуры.Принимая во внимание, что они взлетают до небес. Таким образом, для деликатных продуктов, таких как куриные грудки, вы, вероятно, захотите проверить их раньше, чем в традиционной мультиварке. А на другом конце спектра — вот тут-то и возникла проблема Instant Pot® — это толстые, плотные вещи; они могут не закончиться, если у вас нет идеально откалиброванного рецепта для мультиварки.

          SS: Я знаю, что ты готовишь миллион блюд в этих мультиварках. Есть ли рецепт, который действительно сбил вас с ног?

          HC: Вы бы никогда не догадались об этом через миллион лет, но мы сделали в них мидий.

          SS: Мидии?

          HC: Вам интересно, зачем ускорять мидии. Они уже не занимают много времени и их легко сделать. Когда вы готовите под давлением, крышка плотно закрывается, что создает внутри влажную среду. Прежде всего, мы готовим их всего одну минуту под давлением. Они получились изумительные, равномерно прожаренные, нежные, пухлые и сладкие. В отличие от тех случаев, когда вы готовите их на плите, некоторые из них появляются рано, а некоторые поздно и в конечном итоге перевариваются и становятся неровными. В мультиварке они каждый раз получались идеально.

          Zavor Lux 6-Quart Мультиварка Обзор: подтолкнуть лучше, чем Instant Pot

          В отличие от большинства пользователей Instant Pot, мои отношения с электрическими скороварками были неоднозначными. Как плохой любовник, я иногда хотел того, чего он не мог дать. В других случаях я чувствовал, что он слишком сильно изменил свой профиль Bumble.

          Вот пример последнего: рис. У меня есть рисоварка, и я использую ее почти каждый день, но меня заставили поверить, что я могу полностью отказаться от машины и приготовить рис в своей кастрюле быстрого приготовления.Дело в том, что моя рисоварка работает лучше и не намного медленнее. Кроме того, я часто хочу подать этот рис с чем-то, что я приготовил в скороварке.

          Больше, чем просто рис, я чувствую, что электрическая скороварка (также известная как «мультиварка») переоценена как место, где можно обжаривать пищу перед приготовлением под давлением. Функция обжаривания была задумана как часть попытки приготовить всю еду в одной кастрюле. Кто не любит заканчивать вечер с меньшим количеством мытья посуды? Но как человек, который любит тушить в моей голландской духовке, использование относительно небольшой кастрюли мультиварки для обжаривания daube или coq au vin заставило все чувствовать себя чертовски медленным.Я заметил это с моим Instant Pot Ultra и при тестировании Instant Pot Max. В них нет ничего «максимального» или «ультра» — попытка добиться хорошего обжаривания чего-либо занимала слишком много времени, и я надеялся, что новая скороварка, которую я собирался протестировать, сможет решить эту проблему.

          В идеале обжаривание происходит быстро, создавая темную реакцию Майяра, придающую внешнему виду белка приятный коричневый цвет, желательно без тепловой обработки его внутренней части. Без достаточной мощности, как это часто бывает с электрическими скороварками, этого не может произойти или это займет вечность.Кроме того, даже с более крупной 6-квартовой «варочной кастрюлей», диаметр 8-дюймовой кастрюли означает, что у вас не так много площади поверхности для приготовления пищи, и вы будете обжаривать партиями, что также занимает целую вечность.

          Чтобы быстро выполнить работу, я всегда использовал свою большую жаровню или чугунную сковороду, но мечта об одном горшке осталась. Мне не терпелось попробовать новую мультиварку Zavor Lux, прямое потомство Fagor Lux. (Испанская компания Fagor обанкротилась в прошлом году, но американские сотрудники основали новую компанию, по сути прикрепив лейбл Zavor к скороварке своего несуществующего предшественника и внеся некоторые скромные обновления.)

          Суп для Фуца

          С больным возлюбленным я начал с рецепта курицы и клецок из прекрасного Ужина в мгновение ока Мелиссы Кларк. Он начинается с обжаривания 3 1/2 фунтов кусочков курицы, а затем их приготовления в курином бульоне, обогащенном вкусными ингредиентами для тушения, такими как морковь, сельдерей, лук и чеснок.

          Я поставил Zavor рядом с кастрюлей быстрого приготовления, включил их на самую высокую температуру обжига, нагрел масло и погладил бедра и голени.

          Возможно, я перегорел один или два предохранителя во время тестирования, но короткая версия истории такова: я возлагал большие надежды на то, что Zavor сбьет штаны с моего Instant Pot, но, честно говоря, он только немного лучше работа. И с двумя почти идентичными дуэльными горшками, выполняющими работу одного, проблема партии осталась. (Если бы я использовал только одну кастрюлю, мне пришлось бы сделать пару раундов.) Оттуда я обжарил овощи, добавил бульон и курицу и занялся супом.

          Затем я продолжила свой путь с одним «Люксом», приготовив любимые грибы Кларка, панчетту и ризотто с горохом.В этом рецепте горсть кубиков панчетты обжаривается, затем откладывается в сторону, а вытопленный жир используется для обжаривания грибов. Здесь Lux справился отлично, как и Instant Pot, без необходимости прибегать к сковороде. Я также заметил, что это работало достаточно хорошо, чтобы, если что-то пошло не так, я мог сказать, была ли проблема с прибором, рецептом или мной.

          Кухонный инструмент стоит шумихи? Мы тестируем это

          Этот безобидный небольшой кухонный прибор канадской разработки пользуется бешеным успехом с тех пор, как он впервые привлек наше внимание пару лет назад, когда он произвел большой фурор в день Amazon Prime, продав более 200 000 единиц в США. С. (в один день!). И это была только первая волна людей, которые сходили с ума от Instant Pot за 165 долларов, универсального кухонного гаджета, обещающего делать все, от медленного приготовления до обжаривания, приготовления на пару, тушения и приготовления йогурта (и многого другого).

          Несомненно, некоторые из его способностей — идеальные мягкие и сваренные вкрутую яйца   невероятно легко приготовить с помощью функции скороварки. И удобство универсальной плиты, которая экономит место в шкафах и времени на кухне, имеет свои преимущества, особенно если у вас еще нет мультиварки или скороварки.Но действительно ли выполняет все задачи вашей любимой мультиварки, сотейника или сотейника? Мы решили испытать шумиху на кухне Chatelaine, опробовав шесть основных функций, а также 10-минутное ризотто и 3-минутные овсяные хлопья.

          Фото Ангуса Фергюссона.

          1. Эксперимент по приготовлению под давлением

          Соответствие: Кастрюля быстрого приготовления против скороварки

          Рецепт теста: Цыпленок из искусственной кожи с картофелем дилли

          Скороварка: 50 мин

          Мгновенный горшок: 1 час 20 мин

          Оценка: Обжаривание цыпленка заняло вдвое больше времени в кастрюле быстрого приготовления, и кастрюлю нужно было очистить, чтобы удалить пережаренные кусочки со дна, поэтому конечный результат потерял много вкуса. Также потребовалось вдвое больше времени, чтобы выварить оставшийся в кастрюле соус.  

          Вердикт: Оба были вкусными, но скороварка взяла этот раунд за скорость и максимальный вкус.

          Фотография Джона Каллена.

          2. Эксперимент с низкой скоростью 

          Сравнение: Instant Pot vs. Slow Cooker

          Рецепт теста: Куриный суп муллигатони

          Мультиварка
          Общее время: 8 часов (на низком уровне)

          Instant Pot
          Общее время: 4 часа 15 минут (при высоком уровне), 8 часов 15 минут (при низком уровне)

          Оценка:  Мгновенный горшок хорошо показал себя как при высоких, так и при низких настройках медленноварки, приготовив вкусный суп почти вдвое быстрее.

          Вердикт:  Хорошо сыграно, Instant Pot.
          

          3. Идеальный эксперимент с рисом

          Сравнение: Мгновенный горшок против рисоварки

          Тестовый рецепт: Коричневый рис Perfect Instant Pot, из руководства Instant Pot.
          Общее время: 38 мин

          Оценка: Готовый рис был хорошо приготовлен с приятным вкусом и был приготовлен чуть менее чем за 40 минут, среднее время, которое требуется рисоварке, чтобы получить готовый продукт.

          Вердикт:  И снова Мгновенный Горшок доставляет удовольствие.
          

          4. Эксперимент с сытным рагу

          Соответствие: Мгновенная кастрюля против плиты

          Рецепт теста: Тушеная говядина в стауте

          Большая кастрюля (на плите)
          Общее время: 3 часа

          Instant Pot
          Общее время: 2 часа

          Оценка: Время тушения блюда в скороварке заняло на один час меньше из-за элемента скороварки, который позволяет мясу готовиться быстрее.Но поскольку он не позволяет регулярно тушить (приготовление мяса на медленном огне для вкуса), вы теряете некоторую нежность.

          Вердикт: Мы предпочитаем результаты медленного и медленного приготовления в кастрюле на плите, но не можем игнорировать удобство быстродействия Instant Pot.

          Фото Роберто Карузо.

          5. Эксперимент с соте

          Соответствие: Кастрюля быстрого приготовления против сковороды

          Тестовый рецепт:  Цыпленок с розмарином и чесноком

          Сковорода
          Общее время: 20 мин

          Instant Pot
          Общее время: 35 мин

          Оценка:  В мультиварке куриные грудки подрумянились за то же время, что и на сковороде.Но на их приготовление ушло примерно на 10-15 минут больше времени, в результате чего получилась слегка суховатая курица (но ароматный соус!).

          Вердикт:  Трудно победить сковороду — это проще и дает лучшие результаты.

          Фото, Эрик Путц.

          6. Эксперимент с овощами на пару

          Сравнение: Кастрюля быстрого приготовления против пароварки

          Тестовый рецепт: Свежие соцветия брокколи, приготовленные на пару, из инструкции по приготовлению в кастрюле быстрого приготовления

          Мгновенный горшок
          Общее время: 12 мин

          Оценка:  Инструкции по приготовлению на пару просты, брокколи были ярко-зеленого цвета и были совершенно нежными и хрустящими.

          Вердикт:  Честно говоря, мы можем пойти любым путем.

          Фото Ангуса Фергюссона.

          7. Эксперимент с ризотто по-быстрому

          Соответствие: Кастрюля быстрого приготовления против скороварки

          Тестовый рецепт:   Мгновенное сливочное ризотто

          Скороварка
          Общее время: 20 мин

          Instant Pot
          Общее время: 30 мин

          Оценка: При использовании функции скороварки Instant Pot для приготовления ризотто потребовалось на 10 минут больше, чем в скороварке (по сравнению с 30 минутами времени приготовления для версии на плите).Окончательный вкус и текстура были очень похожими, что давало вам ризотто с великолепным вкусом al dente.

          Вердикт: Если вы пропустите традиционное ризотто на плите, Instant Pot сделает свою работу (только немного медленнее, чем скороварка).

          8. Эксперимент со сверхбыстрым стальным овесом

          Соответствие: Мгновенная кастрюля против плиты

          Тестовый рецепт: Овсяные хлопья трехминутной крупы, из руководства по рецептам Instant Pot

          Instant Pot
          Общее время: 23 – 25 мин

          Плита
          Общее время приготовления: 30-40 минут

          Оценка: Овес не был слишком мягким и сохранил приятную текстуру. На их приготовление действительно ушло три минуты, однако потребовалось 10 минут, чтобы в кастрюле образовалось давление, и 10 минут, чтобы сохранить тепло, прежде чем безопасно сбросить давление, так что это добавляет не менее 20 минут к общему времени, затраченному на приготовление, от начала и до конца. Но никакого перемешивания!

          Вердикт: Instant Pot, вы снова это сделали.

          ---

          Итак, стоит ли заморачиваться с Instant Pot?

          Возможно, вы не захотите выбрасывать свою старую мультиварку, но если вы ищете новую или скороварку, Instant Pot подойдет и для того, и для другого (даже если вы не используете множество альтернативные варианты, которые часто).Однако мы не стали бы использовать его для замены наших сотейников.

          Первоначально опубликовано в декабре 2017 г.; Обновлено в ноябре 2021 г.

          Мгновенная кастрюля против Insignia — Corrie Cooks

          Вы отправили мне много запросов на обзор скороварки Insignia, поэтому я изучил ее.

          Прежде чем мы двинемся дальше, позвольте мне добавить, что и Instant Pot, и Insignia производят кухонную технику (для читателей, которые не знакомы с брендами).В качестве основного различия между брендами я бы сказал, что IP больше ориентирован на нишу электрических скороварок, в то время как Insignia выбрала более широкий подход (по крайней мере, на первый взгляд).

          Первое впечатление при просмотре было дежавю. Поэтому вместо этого я решил провести сравнение Instant Pot и Insignia. Таким образом, вы можете четко видеть, какой из них более интересен (на мой взгляд) и почему.

          Итак, если вам интересно, продолжайте читать!

          Таблица сравнения Instant Pot и Insignia
          Обзор Instant Pot Duo

          Серия Duo является самой популярной из всех продуктов Instant Pot и поставляется с основными функциями и системами, которые доступны во всех других ИП продукты.Таким образом, я буду использовать Instant Pot Duo (размер 6 кварт) в качестве точки отсчета в этом сравнении Instant Pot и Insignia.

          Кроме того, поскольку у меня есть кастрюля Duo-60 ( 60 соответствует размеру 6 литров), я могу предоставить ценную информацию о том, каково это владеть и использовать кастрюлю еженедельно.

          Во-первых, Duo также известен как серия электрических скороварок 7-в-1, потому что она заменяет семь кухонных приборов. Или, в случае, когда у вас нет указанных приборов, это сэкономит вам деньги, которые вы бы потратили на них.

          На первый взгляд, все эти устройства похожи на электрические скороварки, что в какой-то мере верно, поскольку они имеют эту функцию. Но там также есть мультиварка, подогреватель пищи, йогуртница, пароварка, рисоварка и сотейник.

          Теперь я должен быть честным — горшок не маленький. И, если вы получите размер 8 кварт, это довольно громоздко. Тем не менее, учитывая его универсальность, я думаю, что стоит пожертвовать некоторым встречным пространством. Не говоря уже о том, что он готовит пищу в два-шесть раз быстрее, чем на плите, и в конечном итоге вы экономите энергию, которая регулярно расходуется при стандартном приготовлении пищи.

           Как видно из моего обзора горшка, есть панель управления с кнопками и ЖК-экраном. Это используется, чтобы сообщить повару, что вы хотите приготовить и как. Тем не менее, если вы только начинаете, я рекомендую попробовать проверенные рецепты, такие как обычный рис или картофель, чтобы привыкнуть к функциям и понять систему приготовления под давлением.

          Я также рекомендую разрешить кастрюле работать с настройками по умолчанию, которые уже загружены с помощью интеллектуальных программ (у Instant Pot Duo есть 13 предустановленных программ).И как только вы освоитесь с ним, вы можете начать играть с настройками и готовить более сложные блюда.

          Плюсы

          • Простота в использовании и понимании
          • 10 предохранительных механизмов
          • Вы можете готовить более быстрые и сложные блюда
          • Доступен в трех размерах (для всех типов домов)
          • Идеально подходит для начинающих (имеет предварительно запрограммированные настройки)
          • Прочные пищевые материалы
          • Легко чистить, большинство элементов можно мыть в посудомоечной машине

          Минусы

          • Не имеет каких-либо необычных функций, которые есть в других сериях IP
          • Существует небольшая кривая обучения

          Узнать цену

          Обзор Insignia

          Торговая марка Insignia охватывает широкий спектр продуктов, среди которых есть несколько электрических скороварок. Бренд не так стремится улучшить жизнь на кухне, как Instant Pot, но у их мультиварки есть некоторые интересные особенности.

          Как и Instant Pot, их бестселлером является скороварка на 6 литров (модель NS-MC60SS9) с дизайном, аналогичным Duo-60. Единственные заметные отличия — внутренняя чаша с антипригарным тефлоновым покрытием (хотя можно купить и из нержавеющей стали) и передняя панель (которая немного отличается).

          6-квартовый дизайн Insignia предлагает 14 предустановленных программ (также есть программа для торта, которой нет в IP), но в остальном настройки те же.Есть три уровня давления и температуры, функции «Отложенный старт» и «Подогрев».

          В зависимости от того, где вы его приобретете, может быть небольшая разница в цене (Insignia Instant Pot Duo может быть на несколько долларов дороже), но они очень похожи. Однако в Insignia не так много механизмов безопасности, как . Согласно предоставленному руководству пользователя, имеется замок крышки, система вентиляции, автоматический сброс давления, защита от перегрева, защита клапана и прокладка для герметизации крышки.

          Кроме того, Insignia больше не исследует возможности электрических скороварок. У них есть другая модель (8-квартовый дизайн), но это все. Для сравнения, у Instant Pot есть несколько серий продуктов, предназначенных для приготовления пищи в одной кастрюле с использованием различных современных технологий. Они также очень сосредоточены на безопасности и сокращении времени, проводимого на кухне, не влияя на результат.

          Плюсы

          • Немного дешевле, чем IP Duo
          • 3 уровня давления
          • 14 предустановленных функций
          • Легко использовать для приготовления различных блюд
          • Программа для тортов
          • Внешний корпус из нержавеющей стали
          • Легко чистить

          Минусы

          • Поставляется с внутренней чашей с антипригарным покрытием
          • Существует кривая обучения
          • Меньше защитных механизмов
          • Нет специальной настройки йогурта
          • Бренд больше не совершенствовал свои электрические скороварки

          Проверить цену

          Какую купить?

          Я пытаюсь быть беспристрастным, но это немного сложнее, поскольку оба продукта, которые я использовал в качестве точки отсчета, очень похожи по функциям и сборке. Тем не менее, это, в конечном счете, ваше решение, поэтому вот мое окончательное решение:

          Выберите Instant Pot, если…

          • Вы хотите работать с одними из самых популярных и проверенных электрических скороварок на рынке
          • Их внимание к функциям безопасности поможет вам расслабиться
          • Вам нравится разнообразие их продуктов
          • Вы хотите стать частью солидного онлайн-сообщества кулинаров, которое предоставляет поддержку и советы

          Выберите Insignia, если…

          • Ваш бюджет ограничен 
          • Вы хотите поэкспериментировать с электрическими плитами, но не готовы вкладывать слишком много денег
          • Отсутствие специальной настройки для приготовления йогурта вас не беспокоит
          • Вам нужен продукт с такими же функциями, как у IP Duo-60, но по несколько более низкой цене.

          В целом, все, что я могу сказать, это то, что оба бренда продвигают хорошие продукты, дающие потрясающие результаты.

          No related posts.