Советская вафельница инструкция: как пользоваться советской вафельницей?

Советская вафельница инструкция: как пользоваться советской вафельницей? — 30 ответов

Современная кухонная техника: как пользоваться вафельницей 4 видов

Как готовить в вафельнице: краткий алгоритм

Раньше для изготовления вафель кулинары пользовались самыми разнообразными инструментами. Сложность приготовления состояла в том, что необходимо было обладать настоящим талантом, чтобы приготовить вафли правильной формы и толщины, при этом угадать с готовностью. Сейчас все намного проще – готовить вкусные вафли, лучше, чем магазинные, можно электрической вафельницей. Вы можете испечь без труда в домашних условиях не только сладкие, но и соленые вафли, а можно стряпать электровафельницей порцию бельгийских сладостей. Все в ваших руках, главное приобрести надежный инструмент и научиться его использовать.

Если у вас в доме есть вафельница, то схема приготовления выглядит следующим образом:

Готовите жидкое тесто;
Включаете и разогреваете вафельницу;
Смазываете поверхность жиром;
Заливаете тесто;
Ждете необходимое время согласно рецепту;
Откройте крышку и достаньте готовый продукт.

Пошаговая инструкция: как пользоваться электровафельницей

Если вы хотите приготовить вкусные вафли, первое что вам понадобится – это хороший, надежный рецепт. От него зависит вкус будущего продукта, поэтому к выбору рецепта следует относиться крайне серьезно. Вторая подготовительная задача заключается в покупке качественного теста, не стоит экономить на нем или на муке, если решили замесить тесто самостоятельно. Если под рукой уже все необходимое есть, то можно преступать.

В целом, с приготовлением теста у вас не должно возникнуть проблем, ведь особых требований к ингредиентам нет. Вы можете добавить в тесто ваниль для усиления сладкого эффекта, корицу для придания специфического вкусового оттенка или даже черный перец, если желаете получить острые вафли. Совершенно ясно, что, сколько теста вы потратите, столько и получите готового продукта, однако обратите внимание, что визуально объем вафель будет на порядок меньше исходного продукта. К слову, если вы хотите добиться благородного золотистого оттенка для вафель, то используйте подсолнечное масло, добавьте его в тесто.

Поставьте разогреваться вафельницу, если тесто уже готово. Смажьте покрытие маслом, это обязательно, даже если оно тефлоновое. Обычно на технике есть лампочка-индикатор, которая горит во время нагрева, как только нагревание завершится – лампочка гаснет. Наступает время вылить тесто – учтите, что поверхность очень горячая и может вызвать серьезные ожоги, поэтому будьте осторожны.

Тесто для вафель должно быть достаточно жидким, иначе у вас не получится повторить красивый узор на продукте. На более дорогих моделях есть специальный индикатор готовности вафель, на дешевых, конечно, ничего подобного нет. Смысл же в том, что вафли следует доставать после того, как они приобретут золотисто-коричневую корочку. Если вы нальете слишком много теста в вафельницу, то оно поначалу будет немного выливаться наружу, поэтому можно сразу к этому приготовиться и поставить инструмент, например, на большую тарелку.

Если индикатора нет, то придется открывать время от времени вафельницу – после каждого открытия вам следует убедиться, Что устройство закрыто плотно, иначе процесс готовки будет нарушен. Достать готовые вафли руками сложно, поэтому вооружитесь ножом или вилкой, при этом будьте осторожны и не повредите тефлоновую поверхность инструмента.

Виды электровафельниц

Не смотря на то, что в целом электрические вафельницы очень похожи и все работают по схожему принципу, на рынке можно найти в продаже ряд разновидностей устройства.

Схематически вафельницы можно разделить на:

Профессиональные ;
Домашние;

Бельгийские;
Классические.

Профессиональные вафельницы используются в кафе, ресторанах и позволяют за одну партию получить много продукта. Соответственно, работать с ними сложнее, необходимо больше теста, а вероятность подгорания выше. Домашние вафельницы рассчитаны в основном на одну порцию, они слабее нагреваются, медленнее работают, однако они безопаснее и проще в ежедневном использовании. В целом, под присмотром взрослых, домашние вафли печь может даже ребенок.

Классические вафельницы позволяют получать обычные тонкие вафли, при этом бельгийские рассчитаны на толстый продукт необычной формы – круглые, квадратные, прямоугольные. В бельгийских вафельницах продукт получается хрустящим, но мягким внутри. В классической – более равномерный, стандартного вкуса и консистенции.

Что можно готовить в вафельнице кроме вафель

В раннем СССР вафельниц не было, однако обычная советская сковородка становилась инструментом для приготовления вафель и других интересных продуктов. Сейчас все намного проще – вы можете использовать электрическую технику и готовить самые необычные вафли, бельгийские, добавляя в них джем, крем, сгущенку, варенье. Но самое интересное то, что в вафельнице можно готовить и другую пищу, если инструкция прямо не запрещает, то значит, позволяет – попробуйте приготовить сэндвич, зажав вместо теста в устройстве два куска хлеба с начинкой посредине. Хлеб запечется, приобретет необычный вкус и превратится в сэндвич с красивым узором.

Также в вафельнице можно делать тосты, некоторые модели даже имеют отдельные функции и режимы, во время которых поверхность не разогревается так сильно, как это требуется при приготовлении вафель.

Плюс готовки тостов в вафельнице в том, что они будут готовы уже примерно за минуту после того, как заложены внутрь. Будьте внимательно с сыром, так как он может плавиться и вытекать наружу.

Как пользоваться электровафельницей (видео)

Вафельница – универсальное средство, которое позволяет готовить вкусные вафли разных видов. В зависимости от устройства вы можете приготовить классические, бельгийские и другие вафли. Для работы вафельницы нужно приготовить жидкое тесто, залить его внутрь и подождать запекания до образования золотисто-коричневой корочки. В вафельнице кроме самих вафель можно готовить сэндвичи, гамбургеры и тосты.

Пробую приготовить вафли в советской вафельнице, которую нашёл на чердаке. Что получилось | Бунбич

Недавно я помогал родственникам разбирать чердак на даче и нашёл там вафельницу времён СССР. Ссылку на статью о находках я оставлю в конце.

Моя вафельница. ГОСТ 21622-84

Они подарили ее мне, и я загорелся желанием приготовить вафли. Кстати, свою первую вафельную трубочку я попробовал во времена перестройки.

В то время на перронах вокзалов бойкие бабушки торговали чем только можно, в том числе и вафельными трубочками. Я на каждой станции старался выпросить у родителей вкусную и хрустящую трубочку с вареным сгущенным молоком в качестве начинки.

А вы покупали что-то на перронах у бабушек, расскажите об этом в комментариях.

Мне не терпелось опробовать вафельницу, и как только я оказался дома, начал готовить легендарные вафли по советскому рецепту. Получилось у меня это не сразу.

Ингредиенты

Сливочное масло 200 гр

Сахар 240 гр (1 стакан)

Мука В/С 240 гр (1 стакан)

Ваниль или ванильный сахар по вкусу

Яйцо С1 5 шт

В оригинальном рецепте (см. фото) предполагалось, чуть больше сахара и муки. Но мне рецепт посоветовала теща, которая готовит по нему уже очень и очень давно.

Оригинальный рецепт, который прилагался к вафельнице

Способ приготовления

Для начала я растопил сливочное масло вместе с сахаром. Важно не довести масло до кипения, а просто нагреть его до расплавления.

Лучше топить сразу в большой кастрюле, так чтобы можно было замесить все тесто. Так потребуется мыть меньше посуды

В горячее масло просеиваю муку и размешиваю до однородности. Просеивая муку, я насыщаю ее кислородом.

По одному вмешиваю яйца, каждый раз размешиваю тесто до однородности.

Вафельницу я предварительно поставил разогреваться. Поверхность гриля проверяю на готовность, сбрызгивая водой. Если вода быстро испаряется — можно начинать выпекать вафли.

Гриль смазываю небольшим количество растительного масла и выливаю порцию теста, чуть больше столовой ложки. Накрываю крышкой и оставляю выпекаться.

К сожалению, моя вафельница преподнесла мне неприятный сюрприз. В первые три попытки вафли прилипали к верхнему грилю. Приходилось выключать вафельницу и каждый раз ее мыть.

Датчик температуры у вафельницы починили, теперь она работает на ура

На 4-5 раз я смог победить прилипания вафель, но они не прожаривались до румяной корочки. На выпечку одной вафли у меня уходило по 5 минут.

В новой вафельнице, вафли получились зажаристые

Мне на помощь пришла теща, которая одолжила свою вафельницу, в ней вафли выпекались буквально по 30 секунд, а самое главное — они не прилипали.

Трубочки можно начинить обычной вареной сгущенкой. Фото — sntch

Для начинки я смешал холодные жирные сливки и холодную вареную сгущенку в равных количествах и взбил их в крем.

Массу переложил в кондитерский мешок и начинил часть трубочек. Чтобы крем стабилизировался, трубочки следует убрать в холодильник на 3-4 часа.

Статья про находки на чердаке

Вкусный и быстрый рецепт вафельных трубочек для вафельницы

Приготовление трубочек довольно трудоемкое занятие. Ведь, кроме смешивания ингредиентов на тесто, нужно отдельно прожарить каждый экземпляр и сделать вкусную начинку. Существует порядка двадцати известных рецептов вафельных трубочек для вафельницы, часть из них не занимает много времени. Кроме того, в инструкции к профессиональному прибору для жарки вафель всегда содержится несколько рекомендаций по изготовлению теста.

Немного истории

Первые трубочки появились в 19-м веке. Их изобретатель предложил нагревать специальное приспособление с тестом внутри на углях в два этапа, переворачивая с одной стороны на другую. Сегодня существуют приборы для домашнего изготовления вафель, а хозяйки научились по-разному сворачивать вафельные трубочки.

Рецепт для плиты

Во второй половине 20-го века в стране выпускались вафельницы для вафельных трубочек на газу. Рецептов советские женщины знали немного, а из кремов — только вареное сгущенное молоко. Несмотря на производство таких вафельниц из чугуна, они не казались тяжелыми. Любая советская женщина с легкостью переворачивала приспособление и обжаривала вафли с двух сторон, после чего закручивала их в форме трубочек. Обычно тесто замешивали из следующих компонентов:

250 грамм маргарина;
2 стакана муки;
4 яйца;
250 грамм сахара;
щепотка соли и соды.

В глубокой миске около 5-7 минут взбивали венчиком сахар с яйцами до тугой пены. В смесь выливали теплый маргарин и взбивали еще пару минут. После чего высыпали муку, соль и соду. Тщательно перемешивали. Выкладывали по 2 столовые ложки на раскаленную нижнюю половину вафельницы и закрывали верхней половиной. Жарили вафли по 1-2 минуты с двух сторон. Затем снимали приспособление с огня, открывали, поддевали изделие ножом, перекладывали на разделочную доску и закручивали в форме трубочек. Некоторые бережливые хозяйки смогли до настоящего времени сохранить специальную сковороду для десерта и с удовольствием используют этот рецепт вафельных трубочек для советской вафельницы.

Классика из прошлого

Наиболее сложный вариант теста для специальной сковороды содержит большее количество ингредиентов и включает:

200 грамм маргарина;
2,5 стакана муки;
1 литр молока;
2 яйца;
300 грамм сахара;
2 грамма ванилина.

В размягченный маргарин положить яйца, сахар и ванилин. Перемешать продукты, затем аккуратно влить молоко. Просеивать в тесто муку до получения консистенции сметаны. Печь вафли обычным способом, переворачивая приспособление один раз.

Этот рецепт вафельных трубочек для советской вафельницы получил распространение благодаря экономичности. Хозяйка могла напечь около полусотни вафель и угостить не только членов своей семьи, но и пришедших внезапно гостей.

Диетические трубочки

Сегодня становится актуальным придерживаться постов и питаться диетическими продуктами. Одной из полезных добавок, используемых в рецептах вафельных трубочек для вафельницы, является толокно из овсяных зерен. Вначале взбивают 1 яйцо с 250 мл кефира, в эту смесь всыпают один стакан муки и 100 грамм толокна. Все ингредиенты перемешивают, при желании солят и дают разбухнуть волокнам толокна несколько минут. Получившееся тесто выкладывают на разогретую поверхность специальной сковороды и пекут привычным способом. Чтобы готовые вафли не рвались, нужно очень медленно раскрывать створки вафельницы и так же медленно снимать готовый продукт. Подавать диетические трубочки лучше в форме рожка, выложив в него свежие ягоды или фрукты.

Диетические вафли можно приготовить на воде. Постный рецепт вафельных трубочек для вафельницы включает:

100 грамм сахара;
20 мл растительного масла;
150 мл воды;
стакан пшеничной муки;
щепотку соды.

Смешать все сыпучие продукты, после чего влить воду и масло и снова перемешать. Тесто по составу будет напоминать жирный кефир, за счет чего вафли получатся тонкими и хрустящими.

Рекомендуется придавать им форму непосредственно после жарки, перекладывая с вафельницы на перевернутый граненый стакан и давая застыть в течение нескольких минут. Воспользовавшись диетическими рецептами вафельных трубочек для вафельницы, можно получить красивые и съедобные вазочки для фруктового десерта.

Вафли без сахара

Людям, самостоятельно лишившим себя сладких удовольствий, можно посоветовать приготовить пресные трубочки и начинить их, например, паштетом или салатом «Цезарь».

Повара рекомендуют взбить 1 яйцо с солью и содой, влить половину стакана воды, всыпать 250 грамм муки и размешать. Дать тесту отдохнуть, после чего долить еще немного воды, разбавив до полужидкого состояния. Такие трубочки легко пекутся и в горячем состоянии свободно приобретают нужную форму.

Экзотика

Мало кто знает, что, кроме кефира и молока, существует масса оригинальных добавок для придания изысканности этому сладкому блюду. В рецептах вафельных трубочек для электрической вафельницы иногда используются другие молочные продукты. Например, творог добавляет тесту нежности, а фруктовый йогурт придаст экзотические нотки. Для творожных вафель необходимо приобрести:

6 яиц;
250 мл молока;
2 пачки творога;
100 грамм сахара;
2 стакана муки;
пачку сливочного масла;
соль.

Взбить белки с щепоткой соли, а желтки с сахаром. Молоко, творог, масло и желтки размешать, всыпать муку и аккуратно выложить белки. Запекать в течение 3 минут в электрической вафельнице.

Рецепт для вафельных трубочек с йогуртом включает практически те же ингредиенты. Только вместо творога и молока нужно взять 500 мл любимого йогурта, хрустящие трубочки порадуют новизной вкуса и, возможно, изменят привычный цвет.

Для сладкоежек

Основная масса домохозяек готовит по стандартному рецепту вафельные трубочки со сгущенкой. В вафельнице пекут заготовки и сворачивают их в форме трубочек. После остывания начиняют кремом из масла и сгущенного молока. Чтобы подсластить десерт, можно положить сгущенку не только в крем, но и в тесто. Для сладких вафель понадобятся следующие ингредиенты:

пачка сливочного масла;
3 яйца;
банка сгущенного молока;
200 грамм крахмала;
300 грамм муки;
сода.

В растопленное масло разбить яйца, всыпать крахмал и муку, влить сгущенку и положить соду. Перед выпеканием обязательно смазать растительным маслом нагретые поверхности в вафельнице. Хрустящие вафельные трубочки по рецепту, включающему сгущенку внутри и снаружи, порадуют своей оригинальностью и детей, и взрослых.

Песочные трубочки с коньяком

Приготовить праздничное угощение поможет смекалка и немного алкоголя. Благодаря ложке коньяка вафли дольше смогут сохранить хрустящие свойства. Чтобы испечь по рецепту вафельные трубочки в советской электрической вафельнице, понадобится 5 компонентов:

Мука пшеничная в количестве 3 стаканов.
250 мл холодной воды.
1 столовая ложка коньяка.
Три куриных яйца.
½ килограмма кристаллического сахара.
250 грамм сливочного масла.

В глубокой посуде растереть масло с сахаром. Выложить в получившуюся смесь яйца и взбить с помощью миксера. После чего вливать воду по чуть-чуть, размешивая тесто. Затем добавить коньяк, насыпать муку. Готовую смесь выкладывать на раскаленную вафельницу, прожаривать несколько минут и заворачивать в трубочки.

Начинки для десерта

Испеченные в вафельнице хрустящие вафельные трубочки по рецептам, представленным выше, желательно подавать с начинкой в виде варенья, взбитых сливок или следующих кондитерских кремов:

Взбить банку сгущенки со 150 граммами сливочного масла. Заполнить трубочки и наслаждаться их вкусом.
150 мл жирных сливок подогреть и всыпать кусочками 2 плитки шоколада. Нагреть до растворения шоколада, остудить и отправить в холодильник. Через несколько часов взбить массу около 4 минут. Класть крем внутрь десерта ложкой или шприцем.
Смешать 200 мл молока с желтком. Всыпать 150 грамм сахара, нагреть на огне. После закипания проварить несколько минут, постоянно помешивая. С помощью миксера разбить 200 грамм сливочного масла и влить в него охлажденный молочный сироп, взбивая, добиться воздушности и эластичности крема.

Начинять трубочки кремом рекомендуется с помощью кулинарного шприца. При отсутствии специального приспособления можно выложить крем в полиэтиленовый пакет и срезать уголок. Использовать аналогично шприцу, помещая внутрь трубочки и выдавливая необходимое количество.

Хрустящие вафельные трубочки, без сомнения, попробуют все члены семьи. Отличной оценки добьется домашний повар с хорошим кулинарным вкусом. Добиться мастерства поможет только наработанный опыт. Поэтому попробовать все рецепты и выбрать лучший вариант для своей семьи — основная задача домохозяйки.

Рецепт соленых вафель для электровафельницы. Рецепт вафель для советской вафельницы

Но для начала хочу немного отвлечься. У меня не совсем вафельница, у меня многофункциональный прибор, в нем можно (первым делом мы и попробовали их приготовить), а также делать бутерброды и мясо-гриль.

Рецепт венских вафель, подходящий для электровафельницы

Из продуктов вам потребуются: молоко 250 мл., 2 яйца, мука 300 гр., сахар 125 гр., сливочное масло 60 гр, щепотка соли, половина чайной ложки соды, немного сока лимона, ванилин.

Тесто готовится весьма просто

Для начала надо подогреть молоко и яйца, если вы заранее не вытащили их из холодильника и не нагрели таким образом. Молоко — в микроволновку, яйца — в горячую воду. Также растапливаем сливочное мало, я это делаю в микроволновке.

Затем с помощью миксера взбиваем яйца с солью и сахаром. Далее уменьшаем обороты миксеры до минимума (чтобы только мешал) и начинаем всыпать/вливать в яично-сахарную смесь по порядку: молоко, растопленное масло, ванилин, соду, гашеную лимонным соком, и в самом конце — муку. Получившееся тесто готовить сразу не надо — дайте ему постоять немного, минут 20.

Как выпекать в электрической вафельнице

Включите прибор и подождите, пока он нагреется. Смажьте сливочным масло рабочую поверхность (именно разогретую, перед тем, как тесто будете выкладывать, иначе может подгореть, и вафельки ваши будут не такие красивые). Затем прямо ложкой аккуратно выкладывайте тесто и распределяйте по форме. Оно немного жидкое, но такое и должно быть.

У меня на каждую партию (в партии всего 2 вафли) уходило 4 минуты. Поэтому нетрудно догадаться, что печь вы будете довольно долго. Это не кинуть в духовку и забыть. Но результат вас порадует.

Кстати, можно добавить в тесто сухофрукты или мелко порезанные фрукты, например, яблоко, но тогда учтите, что время приготовления может увеличиться.

Мы кушали венские вафли со сгущенкой и вареньем. Помниться, как-то в кафе нам подавали их со и мороженым. Думаю, подойдут к ним еще мед и фрукты (клубника, например). В общем, с чем есть — это уже зависит только от вашей фантазии. Приятного аппетита!

Пожалуй, ароматнее и вкусней, слаще и аппетитней домашней выпечки и десертов быть ничего не может. Любимые сахарные вафли из домашней электрической вафельницы, просто вне конкуренции. Их можно есть как без начинки, так и с кремом, мороженым или вареньем, сгущённым молоком или белковой меренгой. Это универсальный продукт, вкусное бюджетное блюдо, которое готовитсябыстро и просто. А рецепты домашних вафель регулярно украшают переменчивую кулинарную моду.

Яйца — 5 штук

Сахар — 0,5 — 1 стакан

Мука — 1,5 стакана

Масло или маргарин — 180 гр

Как приготовить вафли в вафельнице

1 . Куриные яйца помыть с мылом, разбить в чашку. Всыпать сахар.

2 . Взбить яйца с сахаром до однородной массы.

3 . Маргарин или сливочное масло растопить. Немного остудить.

4 . Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).

5 . Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку в тесто.

6 . Перемешать. Консистенция теста получится, как у сметаны.

7 . Разогреть вафельницу. Налить чайную ложку, закрыть. Выпекать 2-3 минуты.

8 . Свернуть вафлю трубочкой, пока она еще теплая. По желанию, наполнить кремом или вареным сгущенным молоком с помощью кондитерского шприца.

Вкусные домашние вафли готовы

Приятного аппетита!

Вафли в вафельнице рецепты

Вкусные вафли в вафельнице рецепт которых всегда храниться в тумбочке с остальными кулинарными записями, можно приготовить в любой момент. Доставайте вафельницу и давайте вспомним, как же приготовить, этот изумительный десерт.

Вафли тонкие в вафельнице

Маргарин – 1 пачка (200 гр).
Мука – 1 стакан (200 гр).
Сахар – 1 стакан (200 гр).
Яйца – 4-5 штук.

Такие вафли пекутся ещё в вафельнице советских времён, а данному рецепту минимум лет так 25. Проверен он уже и перепроверен, так что не сомневайтесь, а лучше опробуйте. И так, начнём с того, что перетрём в однородную смесь, маргарин и сахар. Почему именно маргарин? Да потому что с маслом вафли получаются не достаточно хрустящими, хотя это дело вкуса. Но в этот раз мы всё же берём пекарский столовый маргарин.

Когда смесь готова, добавляем яйца, лучше по одной штуке, чтобы было легче перемешивать. Потихоньку, после яиц, всыпаем тонкой струйкой муку, хорошо замешиваем. У нас выходит тесто, жидковатое, но не настолько, чтобы стекать по краям, когда вафельница сильно сжата (прижимаем верх и низ створок вафельницы). Теста лить нужно чуть-чуть, чтобы оно по краям не выливалось вам на рабочую поверхность.
И так, тонкие вафли готовы, пока они горячие, сверните их в трубочки, а наполнить можно масляным, заварным, белковым кремом, или просто мороженым.

Подавать с кофе.

Домашние вафли на минеральной воде и молоке

Молоко – 1 стакан (200 грамм).

Масло сливочное – 100 грамм.
Минералка – 100 грамм.
Сахар – по вкусу, от 50 до 100 грамм.
Яйца – 2 штуки.
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.
Соль – на кончике ножа.
Ванильный сахар – по вкусу (по рецепту 1 пакетик).

Отделяем белки от желтков, в отдельной большой миске перемешаем желтки с сахаром, сливочным маслом и солью, ванильным сахаром. Сахар должен растаять, поэтому возьмем миксер или вручную всё перемешаем до однородной массы.
В другой ёмкости нужно перемешать до однородного состояния молоко с разрыхлителем и мукой. Смешаем содержимое двух тарелок, вымешаем ложкой, а затем вольём минералку, снова перемешиваем.
Хорошо взбиваем белки, чтобы они превратились в густую пену, добавляем их в тесто и перемешиваем, пока смесь не станет однородной. Выпекаем толстые и пушистые вафли, подаём с мёдом и чаем.

Домашнее вафельное печенье в вафельнице

Маргарин – 1 упаковка (200 гр).
Сметана жирная – 1,5 столовых ложки.
Сахар – 100-150 гр.

Яйца – 3-4 штуки.

Сода – 1 чайная ложка.
Уксус – погасить соду.
Соль – 0,5 чайной ложки.
Сок лимонный – 1 столовая ложка.
Пудра сахарная – 2 столовых ложки.
Корица – на кончике ножа, по желанию.
И так, наши домашние вафли можно сделать в виде печенья. Это достаточно вкусно, относительно просто, сытно, ароматно, да и вообще, кто может отказаться от сахарных вафель? Всё начинается, как обычно: желтки в миске мы взбиваем с сахаром и ванилью, пока сахар не растворится полностью. Масса станет в итоге пышной. Маргарин нужно растопить и немного остудить, чтобы, добавляя его в желточно — сахарную массу, яйца не сварились. Перемешаем всё на средней скорости, или же вручную до однородности, в конце добавляем сметану и снова перемешиваем несколько минут.
Соду гасим уксусом, добавляем немного лимонного сока, вливаем в миску с тестом, перемешиваем. Просейте муку и добавляйте её по небольшим порциям в массу, перемешивая ложкой. Тесто для вафельного печенья получится не такое жидкое, как для оладий, немного гуще.
Вафельницусмазать подсолнечным маслом, и выпекать печенье по 2 минуты с каждой стороны. Когда вафли будут ещё горячими, посыпайте их корицей с сахарной пудрой, подавайте с чаем и малиновым джемом.

Вафли «Венские» домашние

Мука – 1,5 стакана (300 гр).
Сливочное масло – 200 гр.
Сметана жирная – 4 столовых ложки.
Сахар – чуть меньше 1 стакана, 120-150 гр.
Уксус – чтобы погасить соду.
Сода – 0,5 чайной ложки.
Яйца – 2-3 штуки.
Сливки – 1 стакан (20 гр).
Цедра лимона – если любите, по вкусу.
Крахмал картофельный – 1 чайная ложка.
Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
Соль – на кончике ножа (щепотка).
Взбиваем яйца с сахаром, пока он не раствориться полностью в массе, и перестанет хрустеть под ложкой. Растопленное сливочное масло, не горячее, нужно влить к яйцам и сахару, перемешать. Добавляем сливки и сметану, соль и ванильный сахар, лимонную цедру, всё тщательно перемешаем.
Муку просеять, добавить в неё крахмал, смешать с тестом. Когда масса станет однородной, добавляем гашенную уксусом соду, перемешиваем. Тесто готово, его нужно наливать в форму, и давать немного времени вафлям подрумянится и обзавестись аппетитной корочкой. Подавать со сгущённым молоком или кремом, на его основе.

Домашние вафельные трубочки с масленым кремом

Сливочное масло – 400 гр.
Мука – 200 гр.
Сливки – 1 стакан (200 гр.)
Крахмал – 1 столовая ложка.
Яйца – 5 штук.
Сахар – 100 гр.
Соль – щепотка.
Сгущённое молоко – 1 стакан (200 гр.)
Яйца достаём из холодильника и даём им немного дойти до комнатной температуры. Далее в отдельную миску кладём белки и желтки. Желтки будем взбивать с солью и сахаром до полного их растворения. Растапливаем сливочное масло, добавляем его слегка охлаждённым в яичную смесь, перемешиваем до однородности.
Просеем муку, добавим в неё крахмал и соду, погашенную уксусом. До пышной пены взбиваем белки, отдельно – сливки. Смешиваем сливочную и белковую пену, добавляем к маслу и желткам, перемешиваем. Затем медленно и постепенно вводим муку и тоже перемешиваем, чтобы тесто было без комочков. Через минут 20-30 можно вливать тесто в вафельницу и делать вкусные вафли. Сворачивайте их сразу же трубочкой, пока горячие.
Для крема нужно просто взбить сгущённое молоко и масло до однородного состояния, крем немного вспенится и станет воздушным, им и наполните трубочки, которые замечательно подходят к кофе.

Домашние лимонные вафли

Мука – 1 стакан (200 грамм).
Сливочное масло – 70 грамм.
Яйца – 4-5 штук.

Сметана – 1 стакан (200 грамм).
Лимонный сок – концентрат 1 чайная ложка.
Лимонная цедра – пол чайной ложки.
Следует начинать готовить домашние вафли с взбивания сахара с яйцами до однородной массы. Далее кладём сметану, цедру и лимонный сок, по немножко добавлять начинаем муку и перемешиваем, чтобы не было ни комочка. Масса получается пышной и ароматной. Ей нужно немного остыть и постоять, затем можно выпекать вафли. И подавать их с чаем и меренгой.

Домашние постные вафли в вафельнице

Мёд – 2 столовых ложки
Мука – 1 стакан (200 гр.)
Фруктовый сироп – 6 столовых ложек
Чай – 200 гр.
Подсолнечное масло – 50 гр.
В горячем чае необходимо растворить фруктовый сироп и жидкий мёд. Туда же добавляем подсолнечное масло. Просеиваем муку и по чуть-чуть добавляем её в чай, хорошо перемешиваем, тщательно. Тесто готово, можно выпекать вкусные постные вафли, подавая их с фруктами, чаем.

Вафли на йогурте

Мука – 1,5 стакана (300 грамм).
Йогурт фруктовый, ягодный или без наполнителей – 1,5 стакана (300 грамм).
Сливочное масло – 140 грамм.
Яйца – 2 штуки.
Сахар – полстакана (100 грамм).

Миксером или венчиком нужно взбить немного размягчённое сливочное масло с сахаром, когда масса будет почти однородной, добавляйте яйца, по 1 штуке. Продолжаем взбивать, превращая смесь в тесто, добавляем йогурт. Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем, после чего по чуть-чуть добавлять в тесто, не переставая смешивать ингредиенты. В итоге у нас выйдет тесто, по консистенции напоминающее жирную сметану. В вафельнице выпекать нужно десерт по 3-4 минуты, до золотистого цвета. Подавать с ягодами и свежевыжатым соком.

Домашние вафли в вафельнице овсяные

Хлопья овсяные – 150 грамм.

Вода – 200 миллилитров (1 стакан).
Минералка – 100 миллилитров (0,5 стакана).

Сахар коричневый – 50 грамм.
Подсолнечное масло – 0,5 стакана.
Какао – 2 чайные ложки.
В первую очередь запарим в стакане горячей воды овсяные хлопья, оставим, пока не разбухнут до полуготовности. Тем временем просеем муку с какао через сито, добавим разрыхлитель и сахар, перемешаем. Затем, уже остывшую овсяную кашу, нужно смешать с мукой и какао, послевлить указанное количество подсолнечного масла. Перемешать, пока масса не станет однородной. В массу вливаем минералку и тщательно перемешиваем тесто, оно на выходе будет выглядеть, как жирная сметана. Выпекать вафли в вафельнице и подавать их с мёдом, кофе.

Яблочно — коричные домашние вафли

Яблоки – 1 штука, крупного размера.
Мука – 400 грамм (2 стакана).
Яйца – 3 штуки.
Молоко – 0,5 стакана.
Сахар – 4 столовых ложки.
Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
Соль – щепотка.
Корица – 2 чайные ложки.
Масло подсолнечное – четверть стакана.
В первую очередь нужно разделить желтки и белки, взбивать будем желтки, добавлять в них тёплое молоко, сахар, соль, просеянную муку с разрыхлителем, корицу. Всё тщательно перемешать, взбить. Затем влить масло, снова перемешать, оставить.
Взбиваем до густоты яичные белки, затем вводим их в тесто, перемешиваем. Очищаем яблоко, нарезаем его и пюрируем . Добавляем в тесто, перемешиваем. Затем тесто наливаем в вафельницу и готовим чудесный десерт, полезный и вкусный, подаём с тёплым молоком или какао.

Домашние сырные вафли на сметане, не сладкие

Крупа манная – 100 грамм.
Мука – 1,5 стакана (300 грамм, можно немного меньше).
Яйца – 3 штуки.
Сметана средней жирности – 1,5 стакана (300 миллилитров).
Соль – щепотка.
Подсолнечное масло – 80 грамм.
Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.
Твёрдый сыр – 100 грамм.
В первую очередь нужно залить сметаной манную крупу, чтобы она набухла и стала мягче. В отдельной миске манку помещаем в сметану, перемешиваем и оставляем на 1 час. Затем вбиваем яйца, добавляемподсолнечное масло, всё тщательно перемешиваем и взбиваем.
Сыр натереть на крупной тёрке, добавить его к подготовленной массе, замешивать густоватое тесто. В вафельницу теста нужно класть не менее 2 столовых ложек, чтобы продукт на выходе получился пышный и вкусный. Подавать на завтрак, с ветчиной и зеленью.

Вафли в вафельнице с цукатами

Мука – 0,5 стакана (100 грамм).

Сахар – 150 граммов.
Соль – 1 щепотка.
Сахарная пудра – 1 чайная ложка.
Зерновые хлопья – 50 грамм.
Цукаты – по вкусу и желанию.
Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
Яйца – 3 штуки.

Вафли по данному рецепту получаются хрустящими, а благодаря разнообразным цукатам – сладкие и ароматные. Взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, пока сухие ингредиенты полностью не растворятся. Затем добавим немного размягчённое сливочное масло, перемешаем.
Просеиваем муку с крахмалом, добавляем в них разрыхлитель, вводим смесь в взбитые яйца, тщательно перемешиваем, добавляем хлопья, снова перемешиваем. Затем мелко нарубим цукаты, вводим в тесто, если думаете, что не угадали с консистенцией, найдите в интернете подобные рецепты с фото. Выпекаем вафли впредварительно разогретойвафельнице. Подавать с кофе или соком.

Шоколадные вафли с кокосом – стаканчики для мороженого

Мука – 0,5 стакана (100 грамм).
Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.
Хлопья – 50 грамм.
Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
Сахар – 150 грамм.
Крахмал – 0,5 стакана (100 грамм).
Соль – 1 щепотка.
Кокосовая стружка – 1,5 столовых ложки.
Порошок какао – 1,5 столовых ложки.
Яйца – 3 штуки.
Сливочное масло – 1 пачка (200 грамм).
Смешиваем ванильный и обычный сахар, добавляем его в сливочное масло, предварительно немного размягчённое и поделённое на кусочки. Перемешаем, тщательнорастирая, чтобы сахар растаял. Затем добавляем по 1 яйцу, и вновь перемешиваем.
Просеем муку, добавим в неё соль и разрыхлитель, смешаем с масляно — яичной массой, хорошо перемешивая. Затем измельчим в блендере или кофемолке хлопья, чтобы стали практически как мука, высыпаем их в уже готовую массу, перемешиваем. Тесто получается густоватым, так что если оно совсем не спадает с ложки, можно влить немного молока или воды, совсем чуть-чуть, чтобы можно было удобно поместить тесто в вафельницу.
В конце нужно добавлять стружку и какао, снова перемешиваем, и выпекаем вафли, заворачивая их стаканчиком. В готовый продукт можно выкладывать шарики мороженого.

Видео рецепт «Вафли в вафельнице»

Наверно, многим знаком с детства вкус вафель, но не покупных, а домашних. Это лакомство обладает отменным вкусом, нисколько не похожим на вкус тех вафель, которые продаются в магазинах.

Практически у каждого есть в доме старая вафельница, которая была приобретена еще в давние времена при СССР. Пора ее достать из дальнего угла и применить в дело. Итак, как же приготовить вкусные домашние вафли?

Весь секрет состоит в тесте, оно является основой, поэтому к его приготовлению стоит отнестись со всей ответственностью. Рассмотрим несколько рецептов приготовления вафель в домашних условиях.

Как сделать тесто для вафель

Как приготовить:

В металлическую кастрюлю выкладываем маргарин и растапливаем его на небольшом огне до жидкого состояния;

В горячий маргарин засыпаем сахарный песок, ванилин, соду и перемешиваем до полного растворения сахара. Для размешивания можно использовать миксер;

Затем наливаем молоко, для начала будет достаточно одного стакана;

После этого засыпаем муку. При засыпании смесь постоянно помешивайте. Также, чтобы разбить все комки тесто следует взбить миксером;

Должно получиться однородное и не слишком жидкое тесто;

Затем вафельницу смазываем растительным маслом и наливаем на нее тесто;

Печем на газу около 3-4 минуты;

Вафли сворачиваются трубочками.

Как завести тесто на вафли на газу

Компоненты для приготовления:

Маргарин или сливочное масло – 200 граммовая упаковка;
Куриные яйца – 6 штук;
250 грамм сахарного песка;
250 грамм муки;
Сливки жирные – 1 стакан;
Пакетик ванилина.

Приготовление:

Масло нужно развести на водяной бане до жидкой консистенции;
Куриные яйца разбиваем, отделяем от скорлупы и выкладываем в чашку;
Засыпаем в яйца сахарный песок и хорошо растираем, пока сахар не растворится. Взбивать эту смесь лучше всего миксером, с помощью него можно взбить намного быстрее. Также масса получится воздушной и нежной;
После этого в яичную массу добавляем ванилин и перемешиваем;
Затем в смесь медленно вводим просеянную муку, периодически помешиваем;
Тесто следует хорошенько перемешать венчиком, чтобы все комки полностью растворились;
После этого на смазанную вафельницу наливается тесто и распределяется по всей поверхности;
Далее вафельницу плотно сжимаем и разогреваем на газу;
Выпекаем около 4-5 минут;
Готовый десерт сворачивается в виде трубочек и подается с джемом или варенным сгущенным молоком.

Тесто для мягких вафель в вафельнице

Составляющие продукты:

Куриные яйца – 6 штук;
Мука – 300 грамм;
Сахарный песок – 300 грамм;
200 граммовая пачка сливочного масла;
Ванилин.

Приготовление:

Масло растапливается на водяной бане. Растапливать нужно до жидкого состояния;
Затем разбиваем яйца и выкладываем в отдельную миску;
К яйцам добавляем сахарный песок и ванилин. Перемешиваем миксером, до полного растворения сахарного песка;
Затем добавляем в смесь растопленное теплое масло и снова взбиваем миксером;
После этого, не переставая взбивать, в массу начинаем засыпать муку;
Все перемешиваем тщательно, чтобы не было комков;
В итоге должно получиться густое тесто с однородной консистенцией;
На смазанную сливочным маслом вафельницу наливаем тесто и выпекаем на огне в течение 4-5 мину;
Готовые вафли можно свернуть трубочками и начинить сладкой начинкой.

Как приготовить тесто для хрустящих вафель

Продукты, которые понадобятся:

Мука – 300 грамм;
Сахарный песок – 1,5 стакана;
Крахмальный порошок – 100 грамм;
Куриные яйца – 4 штуки;
Теплая вода – 200 мл;
Сливочное масло — 250 грамм;
Немного корицы.

Приготовление:

Сливочное масло растапливается на водяной бане, затем убавляем огонь и оставляем его на плите;
Тем временем разбиваем яйца и выкладываем в чашку, засыпаем к ним 1,5 стакана сахарного песка и тщательно растираем массу. Лучше всего воспользоваться миксером. Взбивается все до увеличения массы в два раза;
Не переставая взбивать, вливаем медленно в смесь растопленное сливочное масло;
Затем муку следует смешать с крахмальным порошком, и понемногу добавляем в смесь;
Массу с мукой следует хорошо перемешать и разбить все комки;
После этого заливаем медленно воду;
Затем чашку с тестом помещаем в теплое место на полчаса;
Тем временем подготавливаем вафельницу. Поверхность смазываем сливочным маслом;
Затем наливаем на нее пару ложек теста, оно должно равномерно распределиться по всей поверхности;
Вафельницу с тестом разогреваем на огне и выпекаем около 4-5 минут;
Готовые вафли следует свернуть в виде трубочек и подать с начинкой из джема или сгущенного молока.

Тесто для венских вафель в вафельнице

Продукты, которые потребуются:

1 стакан пшеничной муки;
4 куриного яйца;
1 стакан сахара;
Сливочное масло – 150 грамм;
Коровье молоко – пол литра;
Сухие дрожжи – ½ ст. ложки;
Ром – 20 мл;
Немного поваренной соли.

Приготовление:

Яйца разбиваем и разделяем белки и желтки. Выкладываем их по разным чашкам;
Белки взбиваются венчиком или миксером до крепкой пены. Затем ставим их в холодильник для охлаждения;
В чашку блендера выкладываем желтки, поваренную соль и муку. Все тщательно взбиваем до однородной консистенции;
Молоко следует подогреть, а масло растопить до жидкого состояния. Добавляем эти компоненты в блендер к остальным ингредиентам;
Снова все взбиваем;
После этого добавляем туда немного рома, сахарный песок, дрожжи и охлажденные белки. Все хорошо перемешиваем;
Готовое тесто наливаем на центр вафельницы и прижимаем;
Выпекаем на огне в течение 3-4 минут;
Готовые вафли следует подавать со сладкой начинкой.

Тесто для бельгийских вафель

Составляющие продукты:

Молоко – 1 стакан;
Мука – 1,5 стакана;
3 куриного яйца;
Сливочное масло – 150 грамм;
100 мл минеральной воды с газом;
Сахарный песок – 1 стакан;
Разрыхлитель или пищевая сода – ½ ч. ложки.

Приготовление:

Яйца разбиваем и отделяем белки и желтки. Выкладываем их по разным мискам;
Белки следует взбить венчиком до образования пены. Убираем их на некоторое время в холодильник, чтобы они охладились;
Масло растапливаем на водяной бане, далее убавляем огонь и оставляем масло на плите;
Желтки смешиваем с сахарным песком и растираем миксером до полного растворения сахара;
Затем в желтковую смесь вливаем растопленное масло и добавляем соль;
В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и разбавляем молоком. Все перемешиваем миксером, чтобы разбить комочки;
Далее в тесто вливаем растертую желтковую смесь с сахаром, охлажденные белки и минеральную воду;
Тесто хорошенько перемешиваем венчиком. Должна получиться однородная и густая консистенция;
После этого большой ложкой наливаем тесто на вафельницу и распределяем его по всей поверхности;
Прижимаем и выпекаем на огне в течение 3-4 минут;
Готовые вафли можно подавать с медом или растопленным шоколадом.

Продукты для приготовления должны иметь одинаковую комнатную температуру;
Желательно маргарин или сливочное масло вынуть из холодильника перед приготовлением. Это компонент должен быть размягченным;
Лучше всего использовать сливочное масло. С этим компонентом вафли получатся вкусными и ароматными;
Перед тем как печь, вафельницу следует смазать растительным маслом. В противном случае выпечка будет плохо отходить или может совсем прилипнуть;
В тесто можно добавлять немного крахмала или растительного масла. За счет этих компонентов выпечка при выпекании не пригорит и получится красивого румяного цвета;
После выпекания вафли можно наполнять различными начинками. Например, вареным сгущенным молоком, медом, фруктовым джемом, сливочным кремом, шоколадом и многими другими сладкими начинками.

Вафли, приготовленные в вафельнице, получатся вкусными и изумительными. Главное — правильно соблюдать рецептуру и пропорции ингредиентов, входящих в состав. Также не забудьте использовать начинки для этого десерта. Именно сладкие наполнители сделают это угощение отменным лакомством, которое полюбят все ваши члены семьи.

В старых записях своих родителей можно всегда найти проверенные рецепты, для реализации которых не потребуется приобретать заморские и дорогие продукты.

Как известно, в советские времена электроприборы делали на совесть. У многих людей еще остались рабочие кухонные устройства. Например, по мнению большинства хозяек, советская электровафельница намного лучше и надежней, нежели современные приборы, предназначенные для быстрой и вкусной выпечки десерта. Поэтому если вам достался такой агрегат по наследству, то рекомендуем не медлить с приготовлением вафель в виде трубочек. В отличие от магазинных, это лакомство получается более вкусным и свежим.

Пошаговый рецепт теста для вафельницы электрической (СССР)

Наверняка каждый помнит, что раньше каждый кухонный прибор продавался вместе с небольшой брошюрой, где была описана не только инструкция по применению этого агрегата, но и был представлен рецепт, который легко реализовался при помощи устройства.

Тесто для вафельницы электрической советской очень часто делали, опираясь на эту самую брошюру. Поэтому оно всегда получалось особенно вкусным и нежным.

Итак, для приготовления нам понадобятся:

Делаем тесто для вафельницы электрической

Существует несколько способов приготовления такой основы. Мы решили рассмотреть самые простые.

Стандартный рецепт домашнего десерта предусматривает применение множества калорийных и жирных продуктов. Чтобы правильно замесить тесто для вафельницы электрической, необходимо строго следовать всем описанным рекомендациям.

Свежий качественный маргарин помещают в глубокую посуду, а затем ставят на водяную баню и постепенно растапливают. В это время приступают к обработке других ингредиентов. Куриные яйца сильно взбивают вместе с сахаром, используя миксер, обычный венчик или блендер.

После того как кулинарный жир растопится, его снимают с плиты и немного остужают. Далее в теплый маргарин добавляют сладкую яичную смесь и хорошенько мешают. Оставив ингредиенты в стороне, приступают к обработке сметаны. К ней добавляют столовую соду и тщательно ее гасят. После этого обе массы соединяют и мешают до образования однородной смеси.

В завершение к полученной основе всыпают Перемешав продукты, вы должны получить жидкое тесто для вафельницы электрической (без единого комочка).

Термическая обработка

Мало лишь сделать тесто для вафельницы электрической для трубочек. Его следует еще правильно выпечь. Для этого кухонный прибор подключают к сети, а затем немного смазывают подсолнечным маслом. Такую процедуру не обязательно осуществлять перед выпеканием каждой вафли. Достаточно смазать форму один раз.

Как только устройство нагреется, в столовую ложку набирают тесто и быстро его выливают на нижнюю часть электровафельницы. Накрыв основу крышкой, обе половины хорошо прижимают.

Распределять тесто (для вафельницы электрической оно должно получиться не очень густым) по поверхности формы не нужно. Основа должна растечься сама, когда крышка будет закрыта.

В таком виде каждую вафлю следует выпекать в течение двух минут.

Необходимо избегать большого количества основы на жарящей поверхности. Это связано с тем, что после того, как вы закроете крышку, лишнее тесто будет течь.

Завещающий этап

Теперь вы знаете, как делается традиционное тесто для вафельницы электрической. С фото этого советского электроприбора вы можете ознакомиться в данной статье.

После того как вафли подрумянятся с двух сторон, их еще в горячем виде сворачивают в трубочки. Не стоит огорчаться, если в первый раз ваш десерт получится непривлекательным. Со временем вы научитесь скручивать аккуратные и ровные трубочки.

Приготовив вафли, можно задуматься и о начинке. В качестве нее можно использовать вареное сгущенное молоко с орешками или заварной крем.

Как делать тесто для вафельницы электрической без яиц?

В том случае, если традиционный рецепт такого десерта вам не подходит, то рекомендуем использовать другой способ приготовления. Очень многие хозяйки выпекают это сладкое и вкусное блюдо без яиц. Такие вафли получаются более тонкими и хрусткими.

Итак, рецепт теста для вафельницы электрической без яиц предусматривает применение:

муки просеянной светлой — около 200 г;
сахара свекольного мелкого — ¾ стандартного стакана;
сливочного масла свежего — кусочка около 70 г;
столовой соды — на кончике десертной ложки;
соли морской мелкой — маленькой щепотки;
молока топленого свежего 4 %-ного — около 400 мл;
растительного масла — использовать для смазывания формы.

Месим жидкое тесто

Для приготовления такой основы следует использовать большую эмалированную миску. В нее выкладывают мягкое, но не топленое сливочное масло, а затем всыпают мелкий сахар. Оба ингредиента хорошенько перетирают столовой ложкой или вилкой. При этом у вас должна получиться однородная побелевшая масса.

Обработав к нему поочередно добавляют столовую соду (без предварительного гашения), немного соли и просеянную муку. Все компоненты хорошенько мешают.

В результате таких действий получают сыпучую смесь. Чтобы ее сделать жидкой, к ней постепенно вливают половину топленого молока. В процессе этого тесто взбивают миксером.

Получив густую массу, к ней также тонкой струйкой вливают остаток молочного продукта. При этом следят, чтобы в тесте не образовались комочки.

Консистенция такой вафельной основы должна напоминать густые и жирные сливки.

Как использовать?

Готовое тесто для вафель следует выпекать в точности так же, как и в предыдущем рецепте. Ввиду того, что оно готовилось без яиц, такой десерт получается более тонким и нежным. Поэтому его следует заворачивать в трубочки очень быстро. В ином случае пласты поломаются.

Делаем пресные вафли

Тесто для вафельницы электрической на воде и без сахара получается пресным. Однако и у такого рецепта есть свои поклонники. Как правило, его использую те, кто сидит на строгой диете или не употребляет сладкого.

Так как сделать пресные вафли? Для этого нам понадобятся:

мука просеянная пшеничная — 1 стакан полный;
куриное яйцо большого размера — 1 шт. ;
вода питьевая комнатной температуры — 1 стакан полный;
соль морская мелкая, сода столовая — на кончике десертной ложки.

Способ приготовления

Месится такое тесто довольно быстро и легко. Для начала к яичному желтку добавляют столовую соду и морскую соль. Их хорошенько перетирают ложкой, после чего смешивают вместе с ½ стаканом питьевой воды.

Получив жидкую массу, к ней всыпают просеянную муку. Как только тесто загустеет, в посуду вливают остатки воды.

Если вы хотите получить более пышные постные вафли, то следует отдельно взбить яичный белок и также ввести его в тесто. Кроме того, для придания десерту сладости, к основе можно добавить 2 большие ложки сахара.

Выпекается такое лакомство по тому же принципу, что был описан выше. Готовые вафли в горячем виде сворачивают в трубочку и подают к столу.

Готовим мягкие вафли

Наверняка многим известно, что существует два типа вафельниц. Одна предназначена для выпекания тонкого десерта, который впоследствии сворачивают в трубочку, а другая — для приготовления венских, то есть мягких вафель. О том, как сделать первое лакомство, мы рассказали выше. Что касается второго, то рецепт его теста будет представлен прямо сейчас. Для него нам понадобятся:

яйца больших размеров куриные — 3 шт.;
сахар мелкий свекольный — 250 г;
молоко 2,5 %-ной жирности — 250 мл;
масло сливочное хорошего качества 72 %-ной жирности — 170 г;
мука светлая — около 350 г;
разрыхлитель теста — 5-7 г.

Процесс приготовления

Что сделать тесто для следует использовать масло комнатной температуры. Его растирают с сахарным песком, а затем поочередно добавляют все куриные яйца.

Взбив ингредиенты миксером, к ним постепенно вливают молоко. Также в основу добавляют разрыхлитель и просеянную муку.

Перемешав тесто ложкой, необходимо проследить, чтобы в нем не осталось комочков. Такая основа должна получиться гладкой и однородной. По густоте это тесто очень сильно напоминает тесто для оладий.

Как выпекать?

Электрическая вафельница для мягких вафель значительно отличается от прибора, предназначенного для выпечки трубочек. Ее формы более выражены, а также имеют определенную глубину.

Зачерпнув тесто большой ложкой, его выкладывают в центр нижней части агрегата. Накрыв его крышкой, вафли выпекают до тех пор, пока они не подрумянятся с двух сторон. Чтобы десерт не прилип, перед первым приготовлением формы желательно смазать растительным маслом.

Такое лакомство получается очень нежным, пышным и мягким. Подавать его к столу следует вместе с кленовым сиропом или шоколадной глазурью.

Рецепт трубочек в вафельнице ссср. Простые рецепты вафельных трубочек в вафельницах. Приготовление лакомства в вафельницах различного типа

В советские времена товары на полках не отличались разнообразием, поэтому хозяйки баловали домочадцев кулинарными изысками собственного приготовления.

Одним из любимейших десертов считались вафли, у каждой уважающей себя женщины был личный особенный рецепт.

У многих и сейчас в кладовках пылится забытая вафельница. Она может пригодиться для создания кулинарного шедевра.

Как приготовить лучшее тесто

Секрет правильного теста для такого десерта в составе и консистенции. По густоте должно напоминать сметану.

Вафельницу нужно хорошо прогреть, если не будет достаточной температуры, то вафли не успеют пропечься.

Например, вафли на сливочном масле готовятся быстро – примерно 45-50 секунд. А при использовании молока или кефира время увеличивается — 4-5 минут на одну порцию.

Если вафельница новая и ни разу не использовалась, то в тесто необходимо добавить 1 ложку картофельного крахмала. Так вы избавитесь от прилипания теста.

Классический рецепт теста для домашних вафельных изделий

Самый простой, незатратный и быстрый рецепт вафель для советской вафельницы на плите. Если у вас нет опыта работы с вафельницей, начните именно с него.

Масло – 100 г;
Яйца – 3 шт.;
Соль – четверть чайной ложки;
Сахар – 1 стакан;
Просеянная мука – 400 г;
Жирная сметана — 2 ст. ложки;
Ванильный сахар – 1 щепотка;
Сода или разрыхлитель – 1 чайная ложка.

Приступаем к детальному рассмотрению рецепта с наглядными фото.

До образования легкой пенки взбить яйца, перемешанные с сахаром, всыпать ванилин. В другой посуде добавить соду в сметану и перемешать.

Соединить обе смеси, после этого добавить мягкий маргарин. Именно мягкий, а не растопленный.

Добавить соль. Смесь взбивать венчиком и постепенно добавлять муку.

Сразу всю муку лучше не добавлять, чтобы было удобнее избавляться от возможных комочков. Замесить тесто до визуального сходства со сметаной.

На подготовленную разогретую вафельницу вылить одну столовую ложку смеси, аккуратно распределить по всей поверхности. Прижать крышкой и подождать 1-2 минуты.

Первая вафля будет темно-коричневого цвета, остальные — бледно золотистыми.

Соответственно и время приготовления нужно уменьшить.

Готовые вафли необходимо быстро свернуть в трубочку пока они теплые.

Если из рецепта убрать сахар и ванилин, то можно сделать не десерт, а закуску с использованием паштета или сыра.

Предлагаем ознакомиться с видео-рецептом ниже. Он не классический, но самый простой, который можно только придумать.

Многие помнят, как в детстве чугунную вафельницу нагревали на газу до красного раскаленного цвета. Это лакомство всегда было желанным и собирало за столом всю семью.

Рецепт теста вафель для чугунной вафельницы немного отличается от классического для электрической. Давайте попробуем восстановить этот забытый вкус детства.

Сливочное масло (маргарин) – 250 г;
Мука просеянная – 300 г;
Куриные яйца – 4 шт.;
Сахарный песок – 200 г;
Соль – 1 щепотка;
Сода – четверть ч. ложки.

Для начинки понадобится и банка сгущенного молока, и 300-350 грамм масла.

Начнем с начинки: подтаявшее сливочное масло добавляем в тару со сгущенным молоком и смешиваем. По возможности нужно пользоваться миксером. Тогда масса получится воздушной.

Способ приготовления вафелек будет следующим.

Яйца с сахаром растираем и начинаем взбивать венчиком до образования хорошей густой пенной массы, растопленное сливочное масло вливаем тонкой струей, не переставая работать миксером.

Нагреваем вафельницу до температуры примерно 190 градусов и выливаем на поверхность тесто в количестве 2 столовых ложек. Аккуратно распределяем по всему периметру, следя за тем, чтобы оно не переливалось через край.

Закрываем крышку и плотно сжимаем. На каждую вафлю уходит 3-4 минуты.

Будьте аккуратны! При приготовлении выходит очень много горячего пара.

После того как вафля испеклась, быстро сделайте из нее рожок или трубочку и дайте остыть.

Когда все трубочки или рожки готовы, нужно заполнить их сгущенкой.

Если у вас в хозяйстве нет кондитерского шприца, то просто залейте сгущенное молоко в целлофановый пакет и отрежьте один уголок. Это прекрасная альтернатива шприцу.

Заполните наполнителем все трубочки. Вафли со сгущенкой готовы, можно делать чай к ним и наслаждаться получившимся десертом!

Теперь немного отдохните и посмотрите видео-сюжет по приготовлению таких вафелек, заодно убедившись в правильности проделанных шагов:

Рецепт хрустящих легких вафель

Аппетитные хрустящие вафельки могут быть еще и низкокалорийными. Такой рецепт, несомненно, понравится сладкоежкам, мечтающим сбросить пару килограмм, но никак не способных заставить себя отказаться от сладкого.

Яйца куриные – 3 шт.;
Сахар – 150 г;
Ванилин – 10 – 15 г;
Кефир – 1 стакан;
Мука пшеничная– 1 стакан.

Растереть яично–сахарную смесь до получения однородной массы. Затем добавить ванилин и кефир. Просеянную муку засыпать небольшими порциями, постоянно помешивая.

Вафельницу разогреть, на панель выложить тесто, закрыть крышкой и сильно сжать поверхности. Пеките 2-3 минуты.

Чтобы придать вафлям легкости и хруста, увеличьте время приготовления до 3-4 минут, они должны получиться коричневого цвета.

Мягкие десертные изделия с начинкой

За основу для приготовления мягкого воздушного десерта возьмем классический рецепт бельгийского угощения.

Ингредиенты для мягких вафель:

Мука пшеничная – 1,5 стакана;
Молоко или сливки – 1,5 стакана;
Сахар– 1 граненный стакан;
Яйца куриные – 2 шт.;
Сливочное масло – 130 г;
Соль – пол чайной ложки;
Сода или разрыхлитель теста – пол чайной ложки.

В просеянную муку добавьте разрыхлитель, можно заменить его содой. Подтаявшее при комнатной температуре масло порежьте кусочками и растворите в молоке, перемешайте до получения однородной смеси.

Яйца разотрите с сахаром, полученную массу переложите в молоко, добавьте соль. Все хорошо перемешайте.

Муку добавьте в несколько приемов и перемешайте до получения гладкой массы. Уберите полученное тесто в темное место на 15 минут.

Разогрейте вафельницу, кисточкой распределите сливочное масло по обеим сторонам. Половником вливайте в форму тесто. Следите за тем, чтобы его было достаточно.

Количество теста зависит от вашей вафельницы. Оно должно заполнять ячейки, но не переливаться через край.

Как только формы будут заполнены, закройте крышку.

Для приобретения золотистого цвета и правильной пропеченности понадобится около 4 минут.

Вафли, приготовленные в советской вафельнице, готовы. Осталось только их начинить.

Зайдите сюда и вы найдете рецепты приготовления удивительного торта «Трухлявый пень». Самое интересное занятие — это формировать торт. Вот уж где можно проявить изобретательность!

А вы знаете, что такое хумус? Нет? Тогда скорей открывайте эту статью и читайте. Информация будет не только познавательной, но и весьма полезной, так как знания можно будет применить на практике!

Мягкие бельгийские вафли принято подавать со свежими ягодами: малиной или черникой. Но вы также можете использовать сироп, джем или варенье.

Взбитые сливки станут прекрасным дополнением.

Для визуального эффекта украсьте шапочку из сливок листочком мяты и присыпьте сахарной пудрой.

Тонкие венские вафли

При словосочетании «венские вафли» на ум сразу приходят кулинарные изыски в ярких упаковках, которыми пестрят полки магазинов. Но этот изысканный десерт можно приготовить самостоятельно, имея под рукой только советскую вафельницу.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

Мука – 200 г;
Сахар – 100 г;
Яйца – 2 шт.;
Молоко пастеризованное – 250 мл;
Ром – 1 столовая ложка;
Масло – 100 г;
Соль – четверть чайной ложки;
Сухие дрожжи – пол столовой ложки;
Ванилин – 10 г.

Пользуясь несложной техникой, разделите яичные желтки и белки. Желтки смешать с частью сахарного песка (примерно 70 г), взбить венчиком.

Растопленное на паровой бане масло остудить и влить в яично-сахарную смесь. Молоко немного подогреть, но не кипятить. Смешать с дрожжами и добавить к нашей смеси.

Добавить соль, ванилин и ложку рома, аккуратно помешивать до полного растворения сыпучих ингредиентов. Просеянную муку, не спеша, засыпать в смесь, помешивая. Оставить тесто на 30 минут в темном месте.

За это время желтки перетереть с остатками сахарного песка (30 г), добавить щепотку ванилина и щепотку соли. Взбивать до получения густой пены. Аккуратно влить белки в полученное тесто.

Выпекать 4 минуты на раскаленной вафельнице. На стол венские вафли можно подать с ванильным мороженым, ягодами или фруктовым сиропом. В Европе во многих заведениях часто такой десерт сочетают с мягкими сортами сыра.

Предлагаем посмотреть видеозапись ниже, в которой показан рецепт приготовления венских вафель без рома:

Небольшие хитрости

Вафли могут послужить отличным десертом даже для вегетарианцев, достаточно исключить из теста яйца и молоко. Готовить их следует на воде, а в остальном рецепт остается классическим.

Многие хозяйки любят баловать детишек шоколадными вафлями. Конечно, главным добавлением в тесто будет какао.

Не стоит экономить на нем, советское дешевое какао сделает вкус горьковатым, а сами вафли будут неоднородного цвета после выпекания. Запаситесь хорошим импортным какао с ванилью. Его нужно совсем немного для одной выпечки, так что хватит его надолго.

Чтобы добиться красивого золистого цвета, добавьте в тесто чайную ложку куркумы.

Для венских вафель можно заменить ром коньяком. Так они станут более ароматными и будут обладать приятным привкусом.

В начале статьи мы упоминали, что вафельки могут быть и несладкими. Поэтому смотрите еще одно видео о том, как приготовить аппетитные сырные вафли:

Наступает момент, когда устаешь от современной спешки и хочется вернуться в детство. Воплотить подобное желание в жизнь невозможно, но окунуться в прошлое за чашечкой чая вполне реально. А если к чаю добавить вкус домашних вафель – то эффект усилится. В советские годы почти в каждом доме «жили» вафельница, и форма для печенья, изделия их которой напоминают мягкие и толстые венские вафли. В этом выпуске речь пойдет про тонкие хрустящие вафли, в форме на газу их приготовить достаточно просто, а рецепт описан далее.

Домашние вафли можно свернуть в тонкие трубочки, равно как эти трубочки завернуть с начинкой из вареной сгущенки и орехов. Кроме того, рожок из вафель можно наполнить такой же ореховой начинкой или густым кремом. Даже свернув горячие пластинки в виде корзинки, можно использовать для подачи мороженого или несладких закусок: салатов или паштетов.

рецепт вафель в форме на газу

Ингредиенты:

1 пачка сливочного масла;
1 стакан сахара;
1 стакан муки;
4 куриных яйца.

Процесс приготовления:

Итак, берем масло, делим его на кусочки и немного растапливаем в микроволновой печи.

Если время позволяет — просто заранее достаньте его из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Всыпаем сахар и вбиваем яйца.

Перемешиваем и всыпаем муку.

Перемешиваем еще раз не густое тесто и выпекаем в вафельнице на плите, либо в электровафельнице.

С готовыми лепешками нужно работать в тот момент, пока они горячие.

Сразу же заворачиваем их в трубочки, рожки или корзинки. Если время упустить — они станут хрустящими и поломаются.

Трубочки из вафель готовы, можно чаевничать!

В советские времена рецепты вафель были разными, их переписывали в кулинарные записные книжки. Если у вас такая запись имеется или вы часто в домашних условиях готовите эту выпечку, поделитесь рецептом с нашими читателями!

Одним из любимейших десертов считались вафли, у каждой уважающей себя женщины был личный особенный рецепт.

Как приготовить лучшее тесто

Секрет правильного теста для такого десерта в составе и консистенции. По густоте должно напоминать сметану.

Вафельницу нужно хорошо прогреть, если не будет достаточной температуры, то вафли не успеют пропечься.

Время приготовления зависит от густоты теста и использованных ингредиентов.

Классический рецепт теста для домашних вафельных изделий

Масло – 100 г;
Яйца – 3 шт.;
Соль – четверть чайной ложки;
Сахар – 1 стакан;
Просеянная мука – 400 г;
Жирная сметана — 2 ст. ложки;
Ванильный сахар – 1 щепотка;
Сода или разрыхлитель – 1 чайная ложка.

Приступаем к детальному рассмотрению рецепта с наглядными фото.

Соединить обе смеси, после этого добавить мягкий маргарин. Именно мягкий, а не растопленный.

Добавить соль. Смесь взбивать венчиком и постепенно добавлять муку.

Первая вафля будет темно-коричневого цвета, остальные — бледно золотистыми.

Соответственно и время приготовления нужно уменьшить.

Готовые вафли необходимо быстро свернуть в трубочку пока они теплые.

Сливочное масло (маргарин) – 250 г;
Мука просеянная – 300 г;
Куриные яйца – 4 шт.;
Сахарный песок – 200 г;
Соль – 1 щепотка;
Сода – четверть ч. ложки.

Для начинки понадобится и банка сгущенного молока, и 300-350 грамм масла.

Способ приготовления вафелек будет следующим.

Закрываем крышку и плотно сжимаем. На каждую вафлю уходит 3-4 минуты.

Будьте аккуратны! При приготовлении выходит очень много горячего пара.

После того как вафля испеклась, быстро сделайте из нее рожок или трубочку и дайте остыть.

Когда все трубочки или рожки готовы, нужно заполнить их сгущенкой.

Рецепт хрустящих легких вафель

Яйца куриные – 3 шт.;
Сахар – 150 г;
Ванилин – 10 – 15 г;
Кефир – 1 стакан;
Мука пшеничная– 1 стакан.

Вафельницу разогреть, на панель выложить тесто, закрыть крышкой и сильно сжать поверхности. Пеките 2-3 минуты.

Мягкие десертные изделия с начинкой

За основу для приготовления мягкого воздушного десерта возьмем классический рецепт бельгийского угощения.

Ингредиенты для мягких вафель:

Мука пшеничная – 1,5 стакана;
Молоко или сливки – 1,5 стакана;
Сахар– 1 граненный стакан;
Яйца куриные – 2 шт. ;
Сливочное масло – 130 г;
Соль – пол чайной ложки;
Сода или разрыхлитель теста – пол чайной ложки.

Яйца разотрите с сахаром, полученную массу переложите в молоко, добавьте соль. Все хорошо перемешайте.

Количество теста зависит от вашей вафельницы. Оно должно заполнять ячейки, но не переливаться через край.

Как только формы будут заполнены, закройте крышку.

Для приобретения золотистого цвета и правильной пропеченности понадобится около 4 минут.

Вафли, приготовленные в советской вафельнице, готовы. Осталось только их начинить.

Наполните вафельные рожки заварным кремом. Рецепт классического заварного крема — вкус, знакомый с детства. Получится отличный десерт!

Взбитые сливки станут прекрасным дополнением.

Для визуального эффекта украсьте шапочку из сливок листочком мяты и присыпьте сахарной пудрой.

Тонкие венские вафли

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

Мука – 200 г;
Сахар – 100 г;
Яйца – 2 шт.;
Молоко пастеризованное – 250 мл;
Ром – 1 столовая ложка;
Масло – 100 г;
Соль – четверть чайной ложки;
Сухие дрожжи – пол столовой ложки;
Ванилин – 10 г.

Предлагаем посмотреть видеозапись ниже, в которой показан рецепт приготовления венских вафель без рома:

Небольшие хитрости

Многие хозяйки любят баловать детишек шоколадными вафлями. Конечно, главным добавлением в тесто будет какао.

Чтобы быстро отделить желток от белка для венских вафель, пробейте иголкой яйцо с обеих сторон. Аккуратно дуйте в одно из отверстий над чашкой. Желток останется в скорлупе, а белок «выдуется» в тарелку.

Чтобы добиться красивого золистого цвета, добавьте в тесто чайную ложку куркумы.

Пошаговый рецепт теста для вафельницы электрической (СССР)

Итак, для приготовления нам понадобятся:

Делаем тесто для вафельницы электрической

Существует несколько способов приготовления такой основы. Мы решили рассмотреть самые простые.

После того как растопится, его снимают с плиты и немного остужают. Далее в теплый маргарин добавляют сладкую яичную смесь и хорошенько мешают. Оставив ингредиенты в стороне, приступают к обработке сметаны. К ней добавляют столовую соду и тщательно ее гасят. После этого обе массы соединяют и мешают до образования однородной смеси.

Термическая обработка

В таком виде каждую вафлю следует выпекать в течение двух минут.

Завещающий этап

Как делать тесто для вафельницы электрической без яиц?

Итак, рецепт теста для вафельницы электрической без яиц предусматривает применение:

муки просеянной светлой — около 200 г;
сахара свекольного мелкого — ¾ стандартного стакана;
сливочного масла свежего — кусочка около 70 г;
столовой соды — на кончике десертной ложки;
соли морской мелкой — маленькой щепотки;
молока топленого свежего 4 %-ного — около 400 мл;
растительного масла — использовать для смазывания формы.

Месим жидкое тесто

Обработав кулинарный жир, к нему поочередно добавляют столовую соду (без предварительного гашения), немного соли и просеянную муку. Все компоненты хорошенько мешают.

Консистенция такой вафельной основы должна напоминать густые и жирные сливки.

Как использовать?

Делаем пресные вафли

Так как сделать пресные вафли? Для этого нам понадобятся:

мука просеянная пшеничная — 1 стакан полный;
куриное яйцо большого размера — 1 шт.;
вода питьевая комнатной температуры — 1 стакан полный;
соль морская мелкая, сода столовая — на кончике десертной ложки.

Способ приготовления

Готовим мягкие вафли

яйца больших размеров куриные — 3 шт.;
сахар мелкий свекольный — 250 г;
молоко 2,5 %-ной жирности — 250 мл;
масло сливочное хорошего качества 72 %-ной жирности — 170 г;
мука светлая — около 350 г;
разрыхлитель теста — 5-7 г.

Процесс приготовления

Как выпекать?

Наверное, многие вспоминают вкус из детства: вафли, приготовленные в электровафельнице мамой или бабушкой. И вот тогда, что бы удивить своих детей и мужей кулинарными шедеврами по маминым рецептам, мы достаем из кладовок запылившиеся вафельницы, доставшиеся нам в наследство. Это чудо техники, сделанное еще мастерами Советского Союза, не заменить никакими современными кухонными технологиями, они просты в обращении и не требуют высокого кулинарного мастерства.

Чтобы приготовить изысканный десерт, вам понадобится хорошее настроение, советская вафельница и ингредиенты для одного из предложенных нами рецептов.

Главный секрет вкусных тонкий вафель заключается в консистенции теста: оно должно быть в меру густым, и напоминать жирную домашнюю сметану. Что бы вафли не пригорали, добавляйте в тесто или пару ложек растительного масла (лучше без запаха, рафинированного) или ложку крахмала (кукурузного или картофельного).

Время приготовления вафель зависит от мощности электровафельницы и рецептуры. Например, тесто, замешенное на маргарине или масле, пропекается быстро, а на кефире или молоке – значительно дольше. Среднее время приготовления одного коржа длится от 30 секунд до 4 минут.

Рецепт вафель для советской электровафельницы не обязательно должен содержать сахар, ведь коржы можно фаршировать не только кремом и сгущенкой, а и мясными и грибными начинками, творогом или паштетом.

Среди всех предложенных этот рецепт является самым простым и экономным вариантом. Ингредиенты для его приготовления найдутся на каждой кухне, он не требует много времени и особых кулинарных способностей.

Ингредиенты:

Мука 300 гр
Масло сливочное или маргарин 82% 130 гр.
Яйца 3 шт.
Сода или разрыхлитель теста 1 ч.л.
Сметана 25-30% 1 ст. л.
Ванилин или ванильный сахар 10 гр.

Способ приготовления:

Маргарин режем небольшими кубиками и ставим в теплое место для размягчения (не нужно его разогревать в микроволновке или на паровой бане: растопленный до прозрачности маргарин не подходит). Сахар высыпаем в емкость с высокими бортиками, вбиваем яйца и тщательно взбиваем венчиком. Сметану перемешиваем с разрыхлителем или содой. Соединяем вместе все три смеси, перемешиваем венчиком, добавляя понемногу просеянной муки. Т есто вымешиваем до густоты сметаны.

Способ выпекания:

На разогретой поверхности вафельницы равномерно распределить 1 столовую ложку теста, прижать и держать в течении 1-3 минут. Первый корж нужно выпекать, пока он не станет коричневым, все последующие – до золотистого цвета. Готовые коржи сверните конвертиками или трубочками. Приятного аппетита!

Рецепт вафель со сгущенкой

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца 5 шт.
Сахар 250 гр.
Масло сливочное или маргарин 72% 250 гр.
Ванилин

Для крема:

Сгущенное молоко вареное 150 гр.
Масло сливочное 100 гр.

Способ приготовления теста:

Яйца и сахар смешать и взбивать венчиком или миксером до полного растворения сахара, но не допускать образования пены.

В получившуюся смесь добавить мягкое масло (маргарин), ванилин и постепенно вводить муку. Вымесить тесто до консистенции сметаны.

Способ приготовления крема:

Мягкое масло вместе со сгущенным молоком выложить в высокую посуду и взбить до консистенции сметаны.

Способ выпекания:

Распределите тесто по разогретой поверхности электровафельницы и выпекайте в течении 2-3 минут. Готовый корж сверните в трубочку и дайте остыть. С помощью кондитерского шприца введите внутрь трубочек крем с двух сторон. Приятного чаепития!

Единственная сложность этого рецепта – это опыт и правильность сворачивания горячих коржей в трубочки. Если для вас это не проблема, можно приступать к готовке.

Ингредиенты:

Для теста:
Яйца 4 шт.
Сахар 310 гр.
Масло сливочное или маргарин 62-72% 125 гр.
Мука 110 гр.
Сливки 50 мл.
ванилин

Для начинки:

вареная сгущенка
повидло
джем

*нужно выбрать один из вариантов.

Способ приготовления:

Взбить яйца и сахар венчиком или миксером. Растопить маргарин до жидкого состояния, остудить и смешать со сливками. Обе смеси соединить и постепенно ввести муку.

Совет: маргарин должен быть жидким, но не горячим, иначе сливки и яйца сварятся или свернуться.

Способ выпекания:

Тесто распределить по разогретой поверхности вафельницы и выпекать 2-3 минуты. Не снимая корж с вафельницы, распределите начинку по одному краю и сверните трубочку.

Совет: не наносите начинку по всей поверхности, иначе она будет вытекать и пригорать. Не добавляйте в начинку масло, оно растает и растечется по поверхности коржа

Этот рецепт станет украшением любого детского праздника, ведь вафельные рожки можно наполнять любыми начинками и кремами.

Ингредиенты:

Яйцо 1 шт.
Масло 50 гр.
Вода 250 гр.
Сахар 75 гр.
Мука 175 гр.
Ваниль.

Способ приготовления:

Сахара смешать с маслом. ? сахара смешать с водой до полного растворения. В первую часть (сахар с маслом) добавить яйцо и тщательно перемешать. В получившуюся смесь добавить вторую часть (сахарный сироп). Помешивая, постепенно ввести муку и ваниль. Смесь тщательно взбить, довести до консистенции сметаны.

Способ выпекания:

Тесто распределить ложкой по нагретой поверхности вафельницы и выпекать до готовности.

Готовый корж свернуть в рожок и остудить. В рожки можно вложить сахарную вату, шарики мороженого или другую начинку.

Ингредиенты:

Мука 150 гр.
Сахар 150 гр.
Крахмал 50 гр.
Масло сливочное 125 гр.
Яйца 2 шт.
Вода теплая 100 мл.
Корица на кончике ножа.

Способ приготовления:

Масло разогрейте на паровой бане. Яйца и сахар соедините и взбивайте, пока масса не увеличится в 2 раза. Не прекращая взбивать, влейте сюда масло и воду. Муку смешайте с крахмалом и постепенно вводите. Тесто должно быть густое, как жирная сметана. Оставьте миску с тестом нагреться при комнатной температуре на 20-30 минут.

Способ выпекания:

На горячую поверхность вафельницы вылейте 1-2 ложки теста и равномерно распределите. Выпекайте до готовности. Готовые неостывшие коржи сверните в трубочки. Начиняйте их любимой начинкой, когда они остынут.

Если вам надоели сладости, а к чаю хочется подать что-то оригинальное, приготовьте соленые трубочки с разной начинкой: грибной, мясной или творожной.

Ингредиенты:

Яйцо 1 шт.
Мука 250 гр.
Вода 250 гр.
Соль? ч. ложки.
Сода? ч. ложки.
Растительное масло (для смазки поверхности).

Способ приготовления:

Отделите желток и белок. Желток взбить с содой. Добавить половину (125 гр.) воды и ввести муку. Перемешать. Аккуратно взбивая влить оставшуюся воду.

Способ выпекания:

Поверхность вафельницы смазать маслом или сальцем. Выпекать до готовности.

Этот вариант пресных вафель тоже послужит украшением пикника или станет хорошей закуской к домашнему столу. Тем более что готовятся они быстро и сложных ингредиентов не требуют.

Ингредиенты:

яйцо 1 шт.
молоко 250 гр.
мука 250 гр.
масло 30 гр.
разрыхлитель 3 гр.

Способ приготовления:

Отделить желток и белок. Белок взбить до пенообразного состояния и оставить в холодильнике. Желток взбить с молоком. В молочную массу ввести муку и разрыхлитель. Помешивая, влить растопленное охлажденное масло и взбитый охлажденный белок.

Способ выпекания:

Тесто распределять по разогретой поверхности вафельницы и выпекать в течении 1,5-2 минуты. Сворачивать коржи нужно горячими, а начинять уже остывшими.

Вафли тонкие со сливками

Ингредиенты:

Для теста:

Маргарин 65-72% 100 гр.
Яйца 3 шт.
Сахар 125 гр.
Мука 250 гр.
Ванилин.
Для крема:
Сахар 150 гр
Сливки 33% 250 гр.

Способ приготовления теста: Растопить маргарин. Остудить. Взбить яйца и сахар. Соединить обе смеси. Ввести постепенно муку. Добавить ваниль.

Способ приготовления крема:

Взбить охлажденные сливки с сахаром до густоты сметаны.

Способ выпекания:

Готовое тесто равномерно распределять по нагретой поверхности вафельницы, выпекать до готовности. Еще горячие коржи сворачивать в трубочки или конвертики. Начинять кремом, когда остынут.

Вафельные крекеры

Ингредиенты:

Твердый сыр 200г.
Маргарин 72% 200 гр.
Яйца 2 шт.
Мука 250 гр.
Газировка 200 мл.
Соль 1 ч. л.
Сода 1 ч.л.

Способ приготовления:

Маргарин растопить и остудить. Сыр измельчить на мелкой терке. Все ингредиенты смешать, довести до консистенции сметаны.

Способ выпекания:

На разогретую поверхность выкладывайте тесто пятачками диаметром около 5 см. Выпекайте в течении 30-60 сек.

Веганские тонкие вафли

Эти вафли с удовольствием употребляют люди, которые соблюдают пост или вегетарианцы.

Ингредиенты:

Мука 430 гр.
Сахар 170 гр.
Вода 350 мл.
Масло растительное рафинированное 110 мл.
Ванильный сахар, сода.
Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Перетрите масло с сахаром, солью, ванилью и мукой до получения крошки. Понемногу влейте всю воду, взбивая массу миксером. Влейте в тесто гашеную соду и перемешайте.

Способ выпекания:

Столовую ложку теста распределите по нагретой поверхности и выпекайте 1-2 минуты. Приятного аппетита!

Вафли тонкие на кефире

Ингредиенты:

Яйца 3 шт.
Кефир 500 мл.
Мука 250 гр.
Сахар 250 гр.
Масло сливочное 125 гр.
Ванилин.

Способ приготовления:

Масло растопите и остудите. Добавьте сахар, яйца. Взбейте. Введите муку и доведите все до однородной массы. Влейте кефир комнатной температуры. В самом конце добавьте ваниль.

Способ выпекания:Коржи выпекайте в течении 3-4 минут до полной готовности. Готовый корж сверните в трубочку или конверт, пока он горячий.

Рецепт тонких вафель с корицей

Ингредиенты:

Масло сливочное 200 гр.
Мука 250 гр.
Яйца 3 шт.
Сахар 65 гр.
Соль.
Корица.

Способ приготовления:

Отделите белки от желтков и взбейте в пену. Мягкое, но не растопленное, масло смешайте с сахаром. Добавьте корицу, муку, взбитые белки.

Способ выпекания:

Тесто распределяется по максимально разогретой поверхности, выпекайте до готовности.

Существует масса рецептов приготовления вафель, от быстрых и экономных до дорогих и изысканных. Среди них вы обязательно найдете тот, который придется по душе вам и вашим родным и будет радовать вашу семью за чашечкой чая.

Истории наших читателей

готовим вафли, сэндвичи, куриные крылья — Журнал Ситилинк

Мультипекарь обещает заменить вафельницу, сэндвичницу, гриль и множество других приборов. Кулинар-любитель Евгения проверила, так ли это, приготовив несколько простых блюд с помощью Redmond RMB-616/3 с тремя панелями в комплекте.

Знакомство

Первое, что я подумала, когда увидела этот мультипекарь: какой же он крошечный! Измерила: 23 x 23 см. Большую семью с его помощью точно не прокормишь.

К прибору прилагаются три съемные панели ― один комплект уже установлен в мультипекаре, а два других упакованы отдельно. Еще есть инструкция, гарантийный талон, книга рецептов и миниатюрный поддон для жира.

Несмотря на свою многозадачность, прибор управляется всего одной кнопкой. Без инструкции эту кнопку я бы ни за что не нашла ― она спрятана в задней части мультипекаря.

Новые панели важно подготовить к работе, избавив их от технической смазки. Для этого их нужно поместить в мультипекарь и хорошо прогреть. Панели крепятся с помощью фиксаторов.

Панели для вафель, сэндвичей и гриля

Включаю прибор в розетку, дотягиваясь до нее с трудом ― шнур очень короткий, меньше метра. Нажимаю на секретную кнопку сзади. В инструкции сказано: «Произведите цикл нагрева без продуктов». Сколько длится цикл нагрева, не уточняется, поэтому на всякий случай жду десять минут. Чувствуется запах машинного масла. Через 10 минут отключаю мультипекарь и оставляю панели остывать. Спустя полчаса их уже можно взять в руки, не боясь обжечься, и помыть мягкой губкой с моющим средством для посуды, как рекомендует инструкция. Далее панели нужно вытереть насухо, вставить в мультипекарь — и можно приступать к готовке.

Тонкие вафли, как в детстве

Начинаю тест мультипекаря с того, о чем давно мечтала, ― с вафельных трубочек. Хотелось тонких и хрустящих, как в детстве, ― такие мама готовила в круглой советской вафельнице. Рецепт нашла в книге, которая прилагается к мультипекарю. И хотя мне показалось, что там слишком много муки и крахмала, я решила его попробовать. Интуиция не подвела: тесто получилось очень густым, но отступать поздно.

Нагреваю панели, пока не загорелся зеленый огонек сверху прибора ― индикатор готовности к работе. На это уходит около 3 минут. Покрытие панелей антипригарное и позволяет готовить без масла. Но я всё же слегка смазываю их перед началом выпечки оливковым маслом и ложкой выкладываю тесто на середину панели. Закрываю. По инструкции вафли готовятся 3–4 минуты. Жаль, что нет таймера. Приходится засекать время на телефоне. За это время вафли хорошо пропекаются, но в трубочки не сворачиваются ― слишком толстые. Примерно через полчаса работы обнаруживаю, что ручка мультипекаря хорошо нагрелась ― обхожусь без прихватки, но открывать-закрывать устройство стараюсь быстрее, чтобы не обжечься.

Вкусные хрустящие вафли получились со второй попытки ― по рецепту из интернета

Первая неудача не сломила. Пробую другой рецепт из интернета. Тесто получается жидкое, как на блины, и готовые вафли без проблем сворачиваются в трубочки. Пропекаются слегка неравномерно: с одной стороны получаются хрустящими и румяными, с другой ― бледными и мягкими. Но в целом вышло вкусно и похоже на то, что готовила мама в вафельнице.

Вывод: работает, но с рецептом из интернета.

Сэндвичи: треугольники — да, овалы — нет

Конструкция этих панелей в форме треугольников показалась мне не самой удачной. Она предполагает приготовление сэндвичей из хлеба строго прямоугольной формы, который в процессе пережимается и превращается в треугольники. С хлебом округлой формы, который мы покупаем домой чаще всего, этот номер не пройдет.

Чтобы приготовить сэндвичи в специальных панелях, пришлось покупать булочки квадратной формы

Что ж, специально купила в магазине квадратные булочки. Начинку сделала из тунца, зелени, сыра и вареных яиц. Через 5 минут сэндвичи готовы! Получилось вкусно, хлеб слегка поджарился. Хороший вариант для быстрого завтрака на двоих.

Вывод: работает с хлебом квадратной формы.

Сырники без специальной формы — а вдруг?

Стало интересно, что еще можно приготовить на этих панелях, кроме сэндвичей. Может, сырники? В книге рецептов производитель рекомендует готовить сырники в форме «Треугольники», очень похожей на «Сэндвичи». У меня есть проверенный рецепт, который на сковороде получается всегда. Почему бы не попробовать то же самое в мультипекаре? Увы, опыт оказался неудачным ― они пропеклись неравномерно и выглядели совсем не аппетитно.

Сырники на сковороде получались всегда, а вот в форме для сэндвичей они развалились

Вывод: не стоит готовить блюда, для которых панели не предназначены, лучше покупать специальные.

Маленькая порция гриля

Тест гриля мультипекарь прошел на отлично. Для меня это оказались самые многофункциональные и удачные панели.

Первым делом решила сделать куриные крылья. Замариновала их на полчаса в смеси из оливкового масла, чеснока, соли, перца и паприки. Положила в прибор на 17 минут. Крылышки получились мягкими и сочными внутри, с хрустящей румяной корочкой снаружи. Единственный недостаток ― на панели помещается только 3 крылышка. Пока готовится вторая порция, первая уже остывает. Семье придется есть по очереди.

Куриные крылышки на гриле вышли сочными внутри и хрустящими снаружи

Болгарский перец на гриле без маринада приготовился минут за 10. Примерно столько же готовились сосиски. Прожарка неравномерная, как и на других панелях, но в данном случае это непринципиально.

Сэндвичи на этих панелях оказалось готовить удобнее, чем на специальных. Тут подойдет хлеб любой формы.

Вывод: панели подходят для небольших порций гриля и сэндвичей.

Брать, не брать?

Мультипекарь Redmond ― неплохое устройство для приготовления сэндвичей, небольших порций гриля и вафель. Идеален для семьи из 2 человек.

Плюсы:

Легко управлять ― всего одной кнопкой включения-выключения.
Открывает возможности для ежедневных кулинарных экспериментов. Производитель предлагает более 40 видов самых разных панелей ― для омлета, орешков, чебуреков и многого другого (панели приобретаются отдельно). А в книге, которая идет в комплекте к мультипекарю, 50 рецептов.
Из-за миниатюрных размеров поместится на любой, даже самой маленькой кухне. Удобно брать с собой на дачу.
Панели просто мыть ― даже очень жирные и даже если забыть о них до утра. Достаточно провести пару раз мыльной губкой.

Минусы:

Неравномерная прожарка.
Короткий шнур ― меньше метра.
Нет таймера.
Нагревается ручка.
Слишком мал для большой семьи.

Купила бы я такой себе? Вряд ли. Зато задумалась над приобретением электрогриля, в который помещается больше, чем три куриных крылышка за раз.

Трубочки со сгущенкой — простой рецепт как в детстве

Слушать новость

Читати українською Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

22 ноября 2021, 10:07

В закладки

Копировать ссылку

Нужна вафельница. В советские времена они были практически в каждом доме в 80-ых годах. Тогда в рецепте был маргарин, сегодня его лучше заменить хорошим сливочным маслом

Трубочки со сгущенкой / Фото: instagram.com/sweet_foto_rnd/

Для этой выпечки, как и для «Мишек-шишек», существовало специальное оборудование. Сначала их выпекали над газом, держа форму в руках, немного позже появились электрические вафельницы.

Но главное – это быстро скрутить горячие вафли в трубочки и при этом стараться не обжечься, что было практические невозможно.

Кто и когда впервые придумал из вафель делать трубочки и заполнять вареной сгущенкой – никто не ответит. Это были чистой воды эксперименты хозяек, чтобы обеспечить семью праздничным и эффектным десертом. Во всяком случае, по меркам советского времени.

В осовремененном рецепте от sweet_foto_rnd вместо сливочного масла – маргарин.

Вафли по рецепту 1985 года

Все ингредиенты смешивались, а для начинки варилась сгущенка. Если в доме было сливочное масло и грецкие орехи, то и они попадали внутрь трубочек.

Итак, больше 30 лет назад в составе были: два стакана муки, стакан сахара, четыре яйца и 300 граммов маргарина.

Рецепт был на вафельнице. Очевидно, чтобы не забыть.

Советская вафельница / Фото: twitter.com/pamyat_v_kadrah

Трубочки со сгущенкой

Ингредиенты для трубочек:

Сахар – 150 г
Яйца – 4 шт.
Мука – 140 г
Сливочное масло – 150 г
Щепотка ванилина

Для начинки:

Вареная сгущенка – 1 банка
Сливочное масло – 180 г

Как приготовить:

Яйца с сахаром смешать и объединить при помощи венчика. Влить растопленное сливочное масло.
Частями ввести просеянную муку. Добавить ванилин и перемешать.
Выпекать, согласно инструкции вафельницы.
Горячими скрутить вафли в трубочки и дать остыть.
Для начинки слегка взбить размягченное сливочное масло. Частями ввести вареную сгущенку комнатной температуры, продолжая взбивать.
Наполнить трубочки кремом и убрать в холодильник.

Вафель Гурмэ из советской инструкции. Электровафельница ООО зеби «призрак-девайс» гурман

Всем доброго времени суток!

В сегодняшнем обзоре я решила отойти от темы красоты и здоровья и рассказать о своей недавней покупке — электровафельнице Лакомка.

Когда я серьезно занялся вопросом выбора электровафельницы, то столкнулся с такой проблемой, как нехватка вафельниц, которые пекут тонкие вафли, как в детстве. В магазинах полно вафельниц на разный вкус и кошельков для венских (поджаренных и объемных) вафель, а вовсе не для тонких.Нашла только в одном из интернет-магазинов своего города 2 электровафельницы для плоских вафель отечественного производителя.

Для себя выбрал электровафельницу Лакомка

Цена: 2190 рублей

Производитель: Россия, Курск

Вафельница состоит из двух металлических жарочных пластин

Читал в отзывах, что материал внутреннего покрытия — керамика, но мне кажется, что это все-таки металл, но какой-то рифленый.Производитель, к сожалению, не указал этот момент ни на своем сайте, ни в Руководстве пользователя.

Плюсы электровафельницы:

1. Жарочная поверхность очень быстро нагревается: 1-2 минуты и можно приступать к выпеканию вафель

2. Равномерное пропекание вафель.

3. Крышку дополнительно прижимать не нужно, достаточно просто опустить ее.

4. Быстрое приготовление: в среднем на обжаривание до румяной корочки уходит минута.

5. Длинный шнур.

6. Прорезиненные ножки, не скользящие по столу.

7. Наличие двойной системы защиты от перегрева.

8. Ну и на выходе вкусные и хрустящие вафли

Минусы:

1. Для меня главный минус — греется не только жарочная поверхность, а вся вафельница. Есть риск ожогов, поэтому держите детей подальше от нее.

Теперь об ошибках, которые я допустил при приготовлении вафель в первый раз:

1.Читала в отзывах, что жарочную поверхность маслом смазывать не надо, ведь вафли и так хорошо снимаются. Ну я и не смазывал. В результате пластина прилипает к обеим поверхностям. Поэтому обязательно смажьте вафельницу растительным маслом перед первой и второй вафлями. Тогда вафли начинают хорошо и без промасливания отслаиваться.

2. Разогрела вафельницу, взяла столовую ложку теста, вылила в середину вафельницы и закрыла крышку.Затем тесто вылилось со всех краев вафельницы. Чтобы этого не произошло, нужно распределить тесто по всей поверхности вафельницы тонким слоем с помощью ложки .

Мой рецепт тонких и хрустящих вафель, как в детстве:

1. Пачка сливочного масла

2. Стакан сахара

4. Стакан муки

5. Ванилин

В рецептах , пишут растопить масло, но я предпочитаю просто взять размягченное масло и растереть его с сахаром, так вафли более хрустящие.Все перемешиваем и вуаля, тесто готово

Вывод: Любителям вафельных трубочек однозначно рекомендую!

Спасибо за внимание! Всем приятного аппетита!

Наверное, многие помнят вкус с детства: вафли, приготовленные в электровафельнице мамой или бабушкой. А потом, чтобы удивить своих детей и мужей кулинарными шедеврами по маминым рецептам, достаем из шкафов доставшуюся нам по наследству пыльную вафельницу.Это чудо техники, сделанное мастерами Советского Союза, не заменить никакими современными кухонными технологиями, они просты в использовании и не требуют высокого кулинарного мастерства.

Для приготовления изысканного десерта вам понадобится хорошее настроение, советская вафельница и ингредиенты по одному из предложенных нами рецептов.

Главный секрет вкусных тонких вафель кроется в консистенции теста: оно должно быть в меру густым и напоминать жирную домашнюю сметану… Чтобы вафли не подгорели, добавьте в тесто пару столовых ложек растительного масла (лучше без запаха, рафинированного) или ложку крахмала (кукурузного или картофельного).

Время приготовления вафель зависит от мощности электровафельницы и рецепта. Например, тесто, замешанное на маргарине или сливочном масле, выпекается быстро, а на кефире или молоке гораздо дольше. Среднее время приготовления одного коржа длится от 30 секунд до 4 минут.

Рецепт вафель для советской электровафельницы не обязательно должен содержать сахар, ведь коржи могут быть начинены не только кремом и сгущенкой, но и мясными и грибными начинками, творогом или паштетом.

Среди всех предложенных этот рецепт самый простой и экономичный вариант. Ингредиенты для его приготовления найдутся на каждой кухне; для этого не требуется много времени и особых кулинарных навыков.

Ингредиенты:

Мука 300 гр
Сливочное масло или маргарин 82% 130 гр.
Яйца 3 шт.
Сода или разрыхлитель 1 ч. л.
Сметана 25-30% 1 ст. л.
Ванилин или ванильный сахар 10 гр.

Способ приготовления:

Маргарин нарезать небольшими кубиками и поставить в теплое место для размягчения (разогревать в микроволновке или на паровой бане не нужно: растопленный до прозрачности маргарин не годится).В емкость с высокими бортиками всыпаем сахар, вбиваем яйца и тщательно взбиваем венчиком. Размешиваем сметану с разрыхлителем или содой. Соединяем все три смеси вместе, перемешиваем венчиком, добавляя немного просеянной муки. Вымешивайте продукты, пока сметана не станет густой.

Способ выпечки:

На разогретой поверхности вафельницы равномерно распределить 1 столовую ложку теста, прижать и подержать 1-3 минуты. Первый корж необходимо выпекать до румяной корочки, все последующие – до румяной корочки.Готовые лепешки свернуть в конвертики или трубочки. Приятного аппетита!

Рецепт вафель со сгущенкой

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца 5 шт.
Сахар 250 гр.
Сливочное масло или маргарин 72% 250 гр.
Ванилин

Для крема:

Сгущенка вареная 150 гр.
Сливочное масло 100 гр.

Способ приготовления теста:

Яйца смешать с сахаром и взбить венчиком или миксером до полного растворения сахара, но без образования пены.

В полученную смесь добавить мягкое сливочное масло (маргарин), ванилин и постепенно всыпать муку. Замесить тесто до консистенции сметаны.

Способ приготовления крема:

Мягкое сливочное масло вместе со сгущенным молоком положить в высокую миску и взбить до консистенции сметаны.

Способ выпечки:

Распределить тесто по нагретой поверхности электрической вафельницы и выпекать 2-3 минуты. Готовый пирог закатать и дать остыть. С помощью кондитерского шприца введите крем в трубочки с обеих сторон.Наслаждайтесь чаем!

Единственная сложность этого рецепта — опыт и правильность складывания горячих лепешек в трубочки. Если для вас это не проблема, можно приступать к приготовлению.

Ингредиенты:

Для теста:
Яйца 4 шт.
Сахар 310 гр.
Сливочное масло или маргарин 62-72% 125 гр.
Мука 110 гр.
Крем 50 мл.
ванилин

Для начинки:

молоко вареное сгущенное
варенье
варенье

* нужно выбрать один из вариантов.

Способ приготовления:

Яйца с сахаром взбить венчиком или миксером. Растопить маргарин до жидкого состояния, остудить и смешать со сливками. Соединить обе смеси и постепенно всыпать муку.

Совет: Маргарин должен быть жидким, но не горячим, иначе сливки и яйца сварятся или свернут.

Способ выпечки:

Распределить тесто по нагретой поверхности вафельницы и выпекать 2-3 минуты. Не снимая корочки с вафельницы, распределите начинку по одному краю и сверните трубочкой.

Совет: не наносите начинку на всю поверхность, иначе она вытечет и сгорит. Не добавляйте масло в начинку, оно растает и растечется по поверхности торта.

Этот рецепт станет украшением любого детского праздника, ведь вафельные рожки можно наполнить любыми начинками и кремами.

Ингредиенты:

Яйцо 1 шт.
Масло 50 гр.
Вода 250 гр.
Сахар 75 гр.
Мука 175 гр.
Ваниль.

Способ приготовления:

Смешать сахар с маслом. ? смешать сахар с водой до полного растворения. В первую часть (сахар и масло) добавить яйцо и тщательно перемешать. В полученную смесь добавить вторую часть (сахарный сироп). Помешивая, постепенно добавить муку и ваниль. , довести до консистенции сметаны.

Способ выпечки:

Выложите тесто ложкой на нагретую поверхность вафельницы и выпекайте до мягкости.

Готовый корж свернуть в рог и остудить. В конусы можно положить сладкую вату, шарики мороженого или другую начинку.

Ингредиенты:

Мука 150 гр.
Сахар 150 гр.
Крахмал 50 гр.
Сливочное масло 125 гр.
Яйца 2 шт.
Теплая вода 100 мл.
Корица на кончике ножа.

Способ приготовления:

Нагрейте масло на паровой бане. Соедините яйца и сахар и взбивайте, пока масса не увеличится вдвое.Не прекращая взбивать, влить масло и воду. Муку смешать с крахмалом и постепенно всыпать. Тесто должно получиться густым, как сметана. Оставить миску с тестом прогреваться при комнатной температуре на 20-30 минут.

Способ выпечки:

Вылить 1-2 столовые ложки теста на горячую поверхность вафельницы и равномерно распределить. Выпекать до мягкости. Готовые неостывшие коржи свернуть в трубочки. Когда они остынут, начините их любимыми начинками.

Если сладкое надоело, а к чаю хочется подать что-то оригинальное, приготовьте соленые трубочки с разной начинкой: грибной, мясной или творожной.

Ингредиенты:

Яйцо 1 шт.
Мука 250 гр.
Вода 250 гр.
Соль? час ложки.
Сода? час ложки.
Масло растительное (для смазывания поверхностей).

Способ приготовления:

Отделить желток от белка. Желток взбить с содой. Добавить половину (125 г) воды и всыпать муку. Перемешайте. Аккуратно взбейте, чтобы влить оставшуюся воду.

Метод выпечки:

Смажьте поверхность вафельницы сливочным маслом или салом.Выпекать до мягкости.

Такой вариант свежих вафель также послужит украшением пикника или станет хорошей закуской к домашнему столу. При этом готовятся они быстро и не требуют сложных ингредиентов.

Ингредиенты:

яйцо 1 шт.
молоко 250 гр.
мука 250 гр.
масло 30 гр.
разрыхлитель 3 гр.

Способ приготовления:

Отделить желток от белка. Белок взбить до пены и оставить в холодильнике.Желток взбить с молоком. В молочную массу добавить муку и разрыхлитель. Помешивая, влить растопленное охлажденное масло и взбитый охлажденный яичный белок.

Способ выпечки:

Распределить тесто по нагретой поверхности вафельницы и выпекать 1,5-2 минуты. Раскатывать лепешки нужно горячими, а фаршировать уже остывшими.

Вафли тонкие со сливками

Ингредиенты:

Для теста:

Маргарин 65-72% 100 гр.
Яйца 3 шт.
Сахар 125 гр.
Мука 250 гр.
Ванилин.
Для крема:
Сахар 150 гр
Сливки 33% 250 гр.

Способ приготовления теста: Растопить маргарин. Остудить. Взбить яйца с сахаром. Соединить обе смеси. Постепенно вводить муку. Добавить ваниль.

Способ приготовления сливок:

Охлажденные сливки взбить с сахаром до густоты сметаны.

Способ выпечки:

Равномерно распределите готовое тесто по нагретой поверхности вафельницы, выпекайте до готовности.Сверните еще горячие лепешки в трубочки или конвертики. Начинить кремом, когда остынет.

Вафельные крекеры

Ингредиенты:

Сыр твердый 200г.
Маргарин 72% 200 гр.
Яйца 2 шт.
Мука 250 гр.
Сода 200 мл.
Соль 1 ч.л.
Сода 1 ч.л.

Способ приготовления:

Растопить маргарин и охладить. Сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать, довести до консистенции сметаны.

Метод выпечки:

Распределите тесто по нагретой поверхности кусочками диаметром около 5 см. Выпекать 30-60 секунд.

Веганские тонкие вафли

Эти вафли нравятся постящимся или вегетарианцам.

Ингредиенты:

Мука 430 гр.
Сахар 170 гр.
Вода 350 мл.
Рафинированное растительное масло 110 мл.
Ванильный сахар, содовая.
Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Сливочное масло растереть с сахаром, солью, ванилином и мукой до крошки.Влить понемногу всю воду, взбивая массу миксером. Всыпать гашеную соду в тесто и размешать.

Способ выпечки:

Выложите столовую ложку теста на разогретую поверхность и выпекайте 1-2 минуты. Приятного аппетита!

Вафли тонкие на кефире

Ингредиенты:

Яйца 3 шт.
Кефир 500 мл.
Мука 250 гр.
Сахар 250 гр.
Сливочное масло 125 гр.
Ванилин.

Способ приготовления:

Растопить сливочное масло и охладить.Добавить сахар, яйца. Взбейте. Добавьте муку и доведите все до однородной массы. Влейте кефир комнатной температуры. В самом конце добавьте ваниль.

Способ выпечки: Выпекать коржи 3-4 минуты до полной готовности. Готовый корж сверните в трубочку или конверт, пока он горячий.

Рецепт тонких вафель с корицей

Ингредиенты:

Сливочное масло 200 гр.
Мука 250 гр.
Яйца 3 шт.
Сахар 65 гр.
Соль.
Корица.

Способ приготовления:

Отделить белки от желтков и взбить до образования пены. Мягкое, но не растопленное масло смешать с сахаром. Добавить корицу, муку, взбитые белки.

Способ выпечки:

Тесто выложить на самую горячую поверхность, выпекать до мягкости.

Существует множество рецептов приготовления вафель, от быстрых и экономичных до дорогих и изысканных. Среди них вы обязательно найдете ту, которая понравится вам и вашим родным и порадует вашу семью за чашечкой чая.

Истории наших читателей

Я человек равнодушен к кондитерским изделиям, от тортов, печенья и вафель не прет, у меня никогда не возникает желания купить или испечь торт только к чаю, моя страсть — шоколад.

Члены моей семьи, наоборот, фанаты этих вкусностей и дочка регулярно просит купить ей вафли и не упускает возможности отметить, какие вкусные вафли пекла сегодня тетя Таня.

Давно думал о приобретении этой вафельницы и решение было принято моментально, когда увидела ее в одном из магазинов города по очень привлекательной цене.

Вафельница упакована в картонную коробку, внутри которой находится инструкция по эксплуатации.

Само устройство имеет зеркальные внешние поверхности. С одной стороны выглядит красиво, с другой стороны они очень маркие и оставляют все отпечатки пальцев. На фото мой кухонный шкаф.

На корпусе пластиковые термостойкие ручки и ножки, чтобы не обжечь стол при готовке.

Размеры 22см * 15см

Внутренние поверхности выпечки 20см * 13см

Вафельница довольно тяжелая, вес с коробкой 2,4 кг

Прежде чем приступить к непосредственному выпеканию вафель, производитель рекомендует произвести ряд несложных манипуляций по подготовке вафельницы к работе.

Перед использованием купленной электровафельницы протрите ее насухо мягкой тканью. Включите закрытую незаполненную вафельницу в сеть и держите ее в тепле 10-15 минут.Остудить прибор и снова протереть половинки формы жиром или маслом (желательно растительным). После смазывания половинок формы приступайте к выпеканию теста и последующих вафель.
Выпекайте первую тестовую вафлю, пока она не станет темно-коричневой, чтобы не осталось невыпеченных участков. Последующие вафли должны иметь золотистый оттенок. Выпечка вафель подготавливает поверхность половинок формы к последующему выпеканию и предотвращает прилипание вафель к ним в дальнейшем, смазывать по мере необходимости.

Для своей первой пробной партии вафель я использовал один из рецептов, найденных в инструкции по эксплуатации вафельницы.(кстати оказался не самым лучшим, не рекомендую)

Песочные вафли.
Мука — 2 стакана
Сахар — 0,5 стакана
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Вода — 0,5 л
Ваниль, сода — 9000 вкус 9002 чайной ложки.
Масло комнатной температуры размять с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавьте половину воды, всыпьте муку и хорошо перемешайте, затем постепенно добавляйте остальную воду.

Первую вафлю испекла до темно-коричневого цвета, как рекомендует производитель, ничего не прилипло, после чего формочки маслом уже не смазывала, остальные вафли, как и первые, отлично снялись с противней.

На выпекание одной вафли уходит около 3 минут, но здесь роль играет толщина и цвет и рецепт. На одну не толстую, но и не супертонкую пластину у меня уходило примерно 2-3 стол. ложки теста.

Распределить тесто по поверхности нижней формы как можно быстрее и равномернее. Закройте прибор и слегка нажмите на ручку верхней крышки, что поможет тесту равномерно распределиться по поверхности половинки формы.

После окончания выпечки охладила прибор и протерла пластины сухой салфеткой.

Покупкой очень доволен, задаю себе вопрос: Почему не купил раньше?

В интернете читал много упоминаний о том, что именно эта вафельница Лакомка напоминает ту, что была во многих домах еще в советское время… Тут мне нечего сказать, в нашей семье такого не было. Но то, что сделано очень добротно и качественно, как говорится на века, не могу не отметить. Что ж, посмотрим, как устройство поведет себя дальше в эксплуатации.

Кстати, с такой вафельницей мы когда-то делали горячие бутерброды на уроках труда в школе. Я решил попробовать свой собственный таким образом. Затупили правда, напихали в них помидор и бутерброды оказались не подсохшими, а слегка влажными.

30 Рецептов вафель для электровафельницы.

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:
— яйца — 5 шт.
-сахар — 1 стакан
-маргарин — 200 гр.
мука — 1 стакан
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Растопить маргарин. Соединить яичную смесь, маргарин и муку. Должно получиться тесто консистенции сметаны.

2. ВАФЛИ С ПОТЕРЯМИ.
-Картофельная мука — 1 стакан
-Маргарин — 100 г.
-Сахар — 1/2 стакана
-Яйцо — 3 шт.
-Лимон — 1 шт.
Яйца взбить с сахаром, во взбитые яйца влить слегка остывший растопленный маргарин, интенсивно размешивая. Добавьте картофельную муку, натертую цедру лимона и перемешайте.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
-Маргарин — 125 г.
-Сахар — 30 г.
— Мука — 100 г.
-Яйцо — 4 шт.
-Сливки -4 ст.л. ложки
-Ванилин — по вкусу
Маргарин взбить, добавить к нему немного сахарного песка. Яйца взбить до пены. Во взбитый маргарин порциями всыпать муку, чередуя с порциями сливок, постепенно помешивая.В хорошо замешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо перемешивают.

4. СВЕЖИЕ ВАФЛИ
— Мука — 1 стакан
-Яйцо — 1 шт.
-Вода — 1 стакан

Смешать яичный желток, соль и соду. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно добавляя остальную воду. Для сладких вафель добавьте 2 столовые ложки сахара.

5. ВАФЛИ С ПЕСКОМ
— Мука — 2 стакана
-Сахар — 1/2 стакана
-Яйцо — 1 шт.
-Сливочное масло — 30 г.
-Вода — 0,5 л.
-Соль, сода — на кончике чайной ложки
-Ванилин — по вкусу
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавьте половину порции воды, всыпьте муку и тщательно перемешайте. Затем постепенно долейте оставшуюся часть.

6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)
-1 1/2 стакана муки
-1 ч.л. разрыхлителя
-1 ч.л. соды
-1/2 ч.л. соли
-2 стакана кефира
-1/3 стакана овощного масло
-2 яйца

7.ВАФЛИ НА МОЛОКЕ
-0,5 л молока
-1/2 пачки маргарина
-1 яйцо
-250 г сахара (беру меньше — около 200 г)
-ванилин
Растопить маргарин.
Добавить яйцо, сахар, ванилин, взбить миксером. Тогда есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, я сначала всыпаю муку и размешиваю, а потом понемногу добавляю молоко.
Если тесто стало жидким — снова мука, разбавленная молоком. И так, пока не израсходуется около 0,5 л молока.
Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенское, где ложка).

8. Вафли на сгущенном молоке
-маргарин 200 г;
— молоко сгущенное 1 банка;
— яйца 2 шт.;
-крахмал 1 стакан;
-мука 1 стакан;
— сода (1/3 чайной ложки), гашенная уксусом.
Маргарин размять, смешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. На основание вафельницы выложите немного теста, следите, чтобы вафли не подгорели.
Перед первой вафлей смажьте вафельницу (обе поверхности), тогда масло не нужно.Чтобы вафли были одного цвета, я слежу за часами секундной стрелкой. Когда вафля будет готова, сверните ее. Пробовала разные рецепты, но мне не понравилось, если сразу не съесть, то вафли становились мягкими, а эти долго оставались хрустящими.

9. ВАФЛИ СО СМЕТАНОЙ
-Яйца — 5 шт.
-Сахар — 5 ст.л. л.
-Сливочное масло — 1 ст. л
-Сметана — 1/2 стакана
— Мука — 1 стакан
Отделить белки от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить к ним растопленное масло (не горячее), сметану; перемешать, добавить муку и хорошо перемешать до однородности.Добавить охлажденные белки, взбитые в густую пену, и аккуратно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ С КРЕМОМ
-масло сливочное — 125 г
-сахар — 3-4 ст.л. ложки
мука — 1/2 стакана
— яйца — 4 шт
— сливки — 4 ст. ложки
-вода — 1 стакан
-сахар ванильный — по вкусу
Способ приготовления
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Разделите яйца на белки и желтки.
Желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное масло с сахаром.
Полученную массу взбить миксером до образования пены.
Смешайте просеянную муку с пищевой содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
Затем влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, аккуратно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаточкой.
Обжарить вафли в разогретой электровафельнице 2-5 минут.

11. ВАФЛИ «МАМА»
-2 стакана (250 г) муки
-1 ч.л. разрыхлителя
-2 ст.л.л. Сахара
-1 ч.л. соли
-2 стакана молока
-2 яйца
-2 ст.л. л. растительное масло
Способ приготовления
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешать.
2. Слегка смажьте вафельницу или сбрызните маслом. На разогретую вафельницу вылейте необходимое количество теста. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми.

12. ВАФЛИ «РОЯЛСКИЕ»
-200 г сливочного масла
-75 г сахара (1/3 стакана)
-1 пакетик ванильного сахара
-щепотка соли
-6 яиц
-300 г муки (2 стакана)
-2 ч.л. разрыхлителя
-200 мл сливок
-немного газированной воды
-масло для смазывания вафельницы
Способ приготовления
1.Размягченное масло, сахар, ванильный порошок взбить до пышности. Вводить яйца по одному, продолжая взбивать.
2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавить немного минеральной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, чуть гуще, чем на оладьи.

13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ
-3 яйца
-1,5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта
-1,25 стакана (150 г) муки
-2 ч.л. разрыхлителя
-1 ч.л. соды
-1/2 ч.л. соли
-100 г растопленного сливочного масла
Способ приготовления
1.Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, растопленное масло, перемешайте до однородности.
2. Наливаем небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Выпекайте, пока не перестанет выходить пар, около 5 минут.

14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С СЫРОМ
-3 яйца
-0,5 стакана молока
-150 г творога
-3 ст.л.л. Сахара
-3 ст. л. сливочное масло
-1/4 ч.л. соль
-1 стакан муки
-1/2 ч.л. разрыхлитель
Способ приготовления
1. Разделить белки и желтки.
2. Взбить белок до устойчивых пиков.
3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.
4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.
5. Желтковую смесь смешать с мукой.
6. Аккуратно добавить белки, помешивая сверху вниз, чтобы масса не осыпалась.

15.ВАФЛИ НА ЗАВТРАК
-2 1/2 стакана муки
-200 г сливочного масла
-3 яйца
-1/2 стакана сахара
-1 ч.л. ванильного экстракта
-щепотка соли
Способ приготовления
1. Смешать муку с солью. Слегка взбить яйца с сахаром. Добавьте ванильный экстракт к яйцам.
2. Растопить сливочное масло. В масло добавить яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.
3. Понемногу добавлять муку. Хорошо перемешайте до однородности.
4. Выпекать в электровафельнице или в вафельнице на плите.

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
— Маргарин мягкий (сливочное масло) — 125 г
— Сахар-песок — 75 г
— Сахар ванильный — 1 пакет.
-Яйцо куриное — 3 шт.
-Мука пшеничная — 250 г
-Соль (щепотка)
-Молоко — 250 мл
-Вода минеральная — 125 мл
-Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
Взбить масло, сахар, ванилин, желтки и соль до растворения сахара.
Смешать муку и разрыхлитель. В муку влить молоко и добавить масло и сахарную массу.
После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
Все хорошо перемешать.
При подаче посыпать корицей и сахарной пудрой.

17. ВАФЛИ LIEU
— Мука — 400 г
-Яйцо — 2 шт.
-Молоко — 140 мл
-Сахар (крупный) — 180 г
-Сливочное масло — 200 г
— Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
— Сахар ванильный — 1 упаковка.
-Соль — 0,2 ч.л.
Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавьте дрожжи, накройте крышкой и оставьте подниматься на 10 минут.
В оставшееся молоко разбить 2 яйца, посолить, все хорошо взбить венчиком.
В глубокой миске замесить муку вместе с маслом… Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошо перемешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до образования липкой массы. Накрыть и оставить подниматься на 30 минут. №
На хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности разделите тесто на 12 частей.
Каждую часть скатайте в шар, обваляйте в больших кусках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.
-Сахар (больше, если хотите послаще) — 100 г
— Мука — 350 г
-Молоко — 1 ст.л.
-Сливочное масло — 200 г
-Яйцо — 3 шт.
-Сок лимонный — 1 ст.л. л.
-Разрыхлитель для теста — 2 ч.л.
Растереть масло и сахар, добавить молоко и яйца, затем добавить муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешать.
Тесто готово! №
Аккуратно выложить тесто ложкой на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотисто-коричневого цвета.

19. ВАФЛИ С СЫРОМ «ЗОЛОТЫЕ»
-Творог (нежирный) — 125 г
-Сливочное масло (топленое) — 60 г
-Сахар — 3 ст.л. л.
-Цедра лимона (натертая, 1 лимон)
-Мука — 150 г
-Молоко — 1/8 л
-Яйцо — 3 шт.
Творог смешать с растопленным сливочным маслом, добавить сахар и цедру лимона.Постепенно добавляйте муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.
Взбейте белки в крепкую пену и аккуратно вмешайте в тесто. Выпекать вафли до золотистого цвета.

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ
-Кукурузная мука — 150 г
-Яйцо куриное — 2 шт.
-Сливочное масло — 50 г
-Молоко — 200 мл
-Мед жидкий — 4 ст.л. л.
-Миндаль дробленый (немного)
-Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
-Ром (без него) — 1 ч. л.
Из кукурузной муки, яиц, сливочного масла (растопить), молока, разрыхлителя, меда и рома (если добавить) замесить тесто и дать ему настояться 10-15 минут.
Добавить миндаль и перемешать.
Вафельницу разогреть (при необходимости смазать маслом) и вылить тесто.
Выпекать до золотисто-желтого цвета.

21. ВАФЛИ КРАХМАЛНЫЕ
-Сливочное масло (топленое) — 100 г
-Сахар-песок — 150 г
-Яйцо куриное — 3 шт. чайная ложка
Растопленное сливочное масло смешать с сахаром
Добавить яйца, взбить миксером
Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто густое. Дать постоять 30 минут
Выложить на смазанную маслом вафельницу 1 ст.л. test
Выпекать вафли до золотистого цвета.
Выход около 12 вафель.

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ
-Сливочное масло (маргарин) — 150 г
— Мука — 300 г
-Кокосовая стружка — 100 г
-Сахар — 100 г
-Ванилин — 1 упаковка.
-Яйцо — 3 шт.
-Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
-Соль (щепотка)
Растопить сливочное масло, добавить сахар и ванилин, взбить миксером. Добавляйте яйца по одному. Все перемешиваем.
Добавляем в нашу смесь соль и кокосовую стружку… Мы смешиваем.
Теперь добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно все перемешать.
Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»
-Яйцо — 4 шт.
-Сметана — 5 ст.л. л.
— Мука — 4 ст. л.
-Крахмал — 2 ст.л. л.
-Сахар — 0,5 ст.л.
-Соль (щепотка)
Разбейте яйца в миску.
Добавьте сахар и перемешайте, пока сахар не растворится.
Добавьте сметану и перемешайте венчиком.
Всыпать муку и крахмал по одному, перемешивая венчиком до однородности.
Разогрейте вафельницу (можно также выпекать в духовке на пергаменте, выкладывая на расстоянии 1 столовую ложку).
Залить 1 ст. л. в форму и сразу же придавить крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.
-Куриное яйцо — 4 шт.
-Маргарин — 200 г
-Сахар — 1 ст.л.
-Сахарная пудра — 1 ст.
— Мука — 1,5 ст.
-Ванилин
Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана.Положите его в вафельницу со столовой ложкой и выпекайте до нужного цвета. Сразу крутите горячими, иначе они сломаются.

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.
-Сливочное масло — 125 г
-Сахар — 0,5 ст.л.
— Мука — 1,5 ст.
-Яйцо — 2 шт.
-Гвоздика (молотая) — 2 г
-Корица (молотая) — 2 г
-Цедра лимона (тертая, 1 лимона)
Сначала взбить масло (комнатной температуры), добавить сахар, желтки , молотая гвоздика, корица и цедра лимона… Во взбитое масло порциями всыпать просеянную муку и постоянно помешивать.В хорошо замешанное тесто влить отдельно взбитые яичные белки и еще раз хорошо перемешать. Выпекаем до готовности.

26. ВАФЛИ С МЯДНЫМ
-Сахар-песок — 0,5 ст.л.
-Подсолнечное масло — 1 ст.л. л.
— Мука пшеничная — 1 ст.
-Вода — 2/3 ст.л.
-Сода пищевая (на кончике ножа)
Муку смешать с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло- тесто получится как на оладьи.
Выпекать как обычные вафли.
Количество ингредиентов указано на 1 порцию (около 10 тонких вафель).
Вафли сладкие и вкусные.

27. Вафли из слоеного теста.
Тесто слоеное — 1 упаковка
Мука (немного)
Пластины из теста разморозить и нарезать полосками, слегка обвалять в муке (чтобы не прилипли к скалке), немного раскатать.
Поместите одну полоску в вафельницу, прижмите крышкой и 2 минуты. жарить.
Выложить на блюдо или доску (просто подготовить остальные слои).

28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.
1 ст. л. взбить молоко с 2 желтками,
2 ст.л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. сливочного масла, ваниль
и 1,5 ст. порошок. Добавьте 2 венчика. желток, перемешать. Испечь вафли.

29. ВАФЛИ В МАЙОНЕЗЕ.
250 г майонеза, 3 яйца, 200 гр. маргарин,
1 стакан крахмала, 1,5 стакана сахара
1 ч. л. соды, погашенной уксусом, 3 стакана муки.
Все смешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.
200 г сл. масло взбить с солью,
1/4 ст. сахара, корицы, добавить 1 ст.муки, перемешать.
Добавить 3 кнута. белки, положить в вафельницу, выпекать до румяной корочки.

Приятного аппетита!

09.09.2016 Ольга

Рецепт вафельных палочек к вафельнице Советская. Советы по приготовлению, начинка и украшение

Найти в магазине странный бабушкин предмет, похожий на две соединенные петлей плоские сковороды, радуйтесь: вы владелец/владелец советской вафельницы! Кто еще находил время, тот помнит, какие чудесные вкусности от него шли. А кто родился позже, может быть, чтобы попробовать десерты, столь любимые их родителями.Тем более, что рецепт вафельных трубочек для советской вафельницы прост и доступен для выполнения даже начинающей хозяйке. И времени минимум!

Заказать вафли получилось

Если вы не имеете опыта в приготовлении этих сладостей, то понимаете несколько условий, которые предотвратят «комковатые блины»

Аппарат необходимо хорошо нагреть перед проверкой на пригодность.
На ребрышках «сковороды» не должно быть никаких пригоревших продуктов от предыдущего кондиционирования воздуха. Во-первых, посторонние включения нам совершенно не нужны, а во-вторых, они могут вызвать прилипание ваших вкусностей.
Приготовление вафель – почти молниеносный процесс. Буквально полминуты, в некоторых случаях 45 секунд – и лакомство готово.
Если вы собираетесь делать только трубки, поверните их сразу после извлечения пластины. Через несколько минут она «схватится», и выкрутить ее уже не получится.
Даже если у вас современная электрическая вафельница («гурманская», например) с антипригарным покрытием, перед первой вафлей ее лучше тонко смазать растительным маслом.
Тесто должно быть вылито в центр пространства.А если вы хотите получить тонкие вафли, наливать его нужно немного-полторы ложки, в зависимости от размера плоскости.

Правильный рецепт вафельных палочек (для советской вафельницы)

Он даже сохранился от Бережливой бабушки в приложении к инструкции по применению. Никаких сложных кулинарных манипуляций, все просто. Четыре яйца хорошо, но не до пены, взбиваются, осыпаются стаканом обычного сахара и немного ванили, затем вливается растопленная пачка маргарина.Противники этого продукта могут заменить масло, но — уверяю вас! не совсем оправданный шаг. Стакан (можно половина) просеянной муки понемногу посыпается в смесь по мере ее взбивания миксером. В конце тесто немного подсаливают и дополняют пол-ложки соды, гашенной уксусом (хорошее эмпирическое правило — лимонный сок). Получается водянисто, что и идет в маффины. Вафельница на газу хорошо прогрета в середине, налила тесто – и первый экземпляр готов.Запомните: конус разборный или сразу трубка! Хрустящие вафли (рецепт советских вафель того времени!) бывают очень рассыпчатыми, поэтому в качестве начинки их лучше посыпать сахарной пудрой. Попытки вылить их сливки или сгущенку обычно приводят к разливу.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Натуральный мёд любого вида рано или поздно начинает кристаллизоваться, исключение составляют редкие случаи. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая твердая масса рапсового сорта h…

Петух на палке. Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палочке — рецепт из СССР. Помните приготовление карамели на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно помятую крышку от банки со сметаной или бутылку с молоком в большую ложку с длинной ручкой над газовой плитой…

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления лепешек подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или пресного. Самый простой рецепт, пожалуй, пирог с бататом, который отлично подойдет для обеда или для подачи гостям.Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать…

Молочный вариант

Этот рецепт вафельных палочек (для советской вафельницы подходит идеально) позволяет испечь очень тонкое и очень хрустящее лакомство. Небольшой кусочек сливочного масла (50 грамм) не нагревают, размягчают и взбивают с такой же массой сахара. Затем вводим желтки от трех яиц, немного соли и две трети стакана муки. К последнему присоединяется молоко – чуть больше половины стакана, после чего тесто перемешивается и ставится на треть часа в холодильник.Перед тем, как приступить к выпечке, очень осторожно в основу вводимых белков взбить до пиков.

Вафли со сметаной

Очень вкусные, но достаточно сытные, так как в предлагаемом рецепте вафельные палочки (для советской вафельницы) содержат 100 грамм сливочного масла и еще пару столовых ложек жира, в котором найдется сметана. Эти трубочки очень хорошо давать ученику уроки: обязательно есть до обеда и не быть голодным. Три яйца смешать со стаканом сахара и взбить до легкого побеления.В отдельной миске соедините сметану и ложку соды. Две массы объединить, в них ввести мягкое сливочное масло (не нагревать, а заранее вынуть из холодильника!), все взбить, медленно взбивая, постепенно добавить 400 г муки. Выпекать вафли стандартным способом.

Легкие вафли с йогуртом

Подходит для тех, кто пытается сохранить свою стройность, но от полностью вкусного отказывается. Три яйца растереть до однородности с половиной стакана сахара, дополнить ванилином и стаканом кефира.Кисломолочную составляющую можно брать даже в нежирном варианте, хотя желательно все-таки однопроцентную – так будет вкус более натуральный и насыщенный. После замеса до однородности начинается впитывание муки. Потребуется полная чашка, а для достижения хрусткости мука обязательно просеивается и всыпается порциями, при усердной работе венчиком между ними. Выпекайте эти вафли немного дольше, около минуты. Если желаете получить максимальный хруст, установите минимальный нагрев или прикрутите огонь до тихого и подержите каждую пластину в чудо-аппарате 2-3 минуты.

Вафли диетические

Их лучше приобрести тем, у кого в хозяйстве есть вафельница «Гурман» или другой вариант электроприбора. Газовая обработка слишком хрупкая. Сначала смешайте сухие ингредиенты: два стакана просеянной муки, один – обычного сахара, немного ванилина и щепотку соли. Затем в миску наливается полстакана воды (ее температура не имеет значения) и полстакана растительного, не ароматизированного масла. Все хорошо делается: сначала ложкой или вилкой, потом миксером. В последнюю вставляется гашеная сода, пол ложки.Этот рецепт тонких вафель позволяет есть их даже худеющим или натощак. Несмотря на отсутствие яиц, сливок и других стандартных продуктов из теста, десерт получается очень вкусным и воздушным.

Вафли толстые

Не всем нравится десерт, который крошится в руках. Мягкие пирожные нравятся многим. Могут предложить приготовить вафли, часто называемые бельгийскими или брюссельскими. В трубочку свернуть вряд ли получится, но ко всем им прекрасно подходят разные жидкие добавки — от взбитых сливок до джемов и сгущенки.Первым хорошо, до устойчивой и пышной пены, взбиваем три яйца. Второй шаг – добавление пакетика ванили и стакана сахара. Все растираем до растворения сахара и получения достаточно плотной однородной массы. Третий шаг: втирание большого количества лимонной цедры. Примерный объем – чайная ложка. Вместо цитрусовых можно взять апельсин. Четвертый этап: небольшой брусок растопленного сливочного масла (90 грамм), всыпая в него муку, уже знакомую просеянную. Мука отходит от предметного стекла с половиной.Последний шаг – смешивание всего подготовленного.

Вафельница нагревается. На его рабочую плоскость выкладывается от 2 до 3,5 столовых ложек теста – объем определяется размером аппарата и желаемой толщиной вафли. Поскольку они толстые, жариться придется 2-3 минуты.

Вафли Изысканные из советской инструкции. Электровафельница ООО зеби «спектр-прибор» гурман

Рецепт вафель «Гурман» С пошаговым приготовлением.
Тип блюда: Выпечка, Вафли
Сложность рецепта: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Повод: На полдник
Время подготовки: 9 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Эти вафли пробовали почти все. Лично мне они напоминают веселое и беззаботное детство.Давайте вспомним их вкус и узнаем, как приготовить вафли Гурмэ.
Порции: 4
Ингредиенты на 4 порции
Мука — 4 ст. ложки
Крахмал — 2 ст. ложки (кукурузные)
Сахар — 70 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Сметана — 5 ст. ложки
Яйца — 4 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Вафли «Лакомка» очень нежные и вкусные, поэтому стоит попробовать приготовить их на завтрак хотя бы раз.
Сначала взбейте яйца с сахаром миксером. Взбивать до появления пены. Но не взбивайте их более 2 минут.
Добавить в смесь крахмал и сметану. На этот раз используйте ложку и перемешайте ею ингредиенты. Смесь должна быть очень нежной.
Разогреваем вафельницу, выливаем наше тесто в форму тонким слоем (примерно 2-3 столовые ложки). Придавить сверху, выпекать около 1-2 минут (в зависимости от модели вафельницы). Достаньте вафлю и, пока она еще горячая, сверните ее в трубочку.
Вафли «Лакомка» готовы, приятного аппетита!

Вафельница упакована в картонную коробку, внутри которой находится инструкция по эксплуатации.

На корпусе пластиковые термостойкие ручки и ножки, чтобы не обжечь стол при готовке.

Размеры 22см * 15см

Внутренние поверхности выпечки 20см * 13см

Вафельница довольно тяжелая, вес с коробкой 2,4 кг

Перед использованием купленной электровафельницы протрите ее насухо мягкой тканью. Включите закрытую незаполненную вафельницу в сеть и держите ее в тепле 10-15 минут.Остудить прибор и снова протереть половинки формы жиром или маслом (желательно растительным). После смазывания половинок формы приступайте к выпеканию теста и последующих вафель.
Выпекайте первую тестовую вафлю, пока она не станет темно-коричневой, чтобы не осталось невыпеченных участков. Последующие вафли должны иметь золотистый оттенок. Выпечка вафель подготавливает поверхности половинок формы к последующей выпечке и предотвращает прилипание к ним вафель в дальнейшем, смазывать по мере необходимости.

Для своей первой пробной партии вафель я использовал один из рецептов, найденных в инструкции по эксплуатации вафельницы.(кстати, не самый удачный, не рекомендую)

Песочные вафли.
Мука — 2 стакана
Сахар — 0,5 стакана
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Вода — 0,5 л
Ваниль, сода — 9000 вкус 9002 чайной ложки.
Масло комнатной температуры размять с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавьте половину воды, всыпьте муку и хорошо перемешайте, затем постепенно добавляйте остальную воду.

На выпечку одной вафли уходит около 3 минут, но здесь играет роль и толщина, и цвет, и рецептура. На одну не толстую, но и не супертонкую пластину у меня уходило примерно 2-3 стол. ложки теста.

Распределить тесто по поверхности нижней формы как можно быстрее и равномернее.Закройте прибор и слегка нажмите на ручку верхней крышки, что поможет тесту равномерно распределиться по поверхности половинки формы.

После окончания выпечки охладила прибор и протерла пластины сухой салфеткой.

Покупкой очень доволен, задаю себе вопрос: Почему не купил раньше?

В интернете читал много упоминаний о том, что именно эта вафельница Лакомка напоминает ту, что была во многих домах еще в советское время.Тут мне нечего сказать, в нашей семье такого не было. Но то, что сделано очень добротно и качественно, как говорится на века, не могу не отметить. Что ж, посмотрим, как устройство поведет себя дальше в эксплуатации.

Кстати, с такой вафельницей мы когда-то делали горячие бутерброды на уроках труда в школе. Я решил попробовать свой собственный таким образом. Я правда затупила, набила в них помидор и бутеры оказались не подсушенными, а слегка влажными.

Наверное, многие помнят вкус с детства: вафли, приготовленные в электровафельнице мамой или бабушкой. А потом, чтобы удивить своих детей и мужей кулинарными шедеврами по маминым рецептам, достаем из чуланов доставшуюся нам в наследство пыльную вафельницу. Это чудо техники, сделанное мастерами Советского Союза, не заменить никакими современными кухонными технологиями, они просты в использовании и не требуют высокого кулинарного мастерства.

Для приготовления изысканного десерта вам понадобится хорошее настроение, советская вафельница и ингредиенты по одному из наших рецептов.
Главный секрет вкусных тонких вафель кроется в консистенции теста: оно должно быть в меру густым и напоминать жирную домашнюю сметану. Чтобы вафли не подгорели, добавьте в тесто пару столовых ложек растительного масла (лучше без запаха, рафинированного) или ложку крахмала (кукурузного или картофельного).
Время приготовления вафель зависит от мощности электровафельницы и рецепта. Например, тесто, замешанное на маргарине или масле, выпекается быстро, а на кефире или молоке — гораздо дольше.Среднее время приготовления одного коржа длится от 30 секунд до 4 минут.
Рецепт вафель для советской электровафельницы не обязательно должен содержать сахар, ведь коржи могут быть начинены не только кремом и сгущенкой, но и мясными и грибными начинками, творогом или паштетом.
Среди всех предложенных этот рецепт самый простой и экономичный вариант. Ингредиенты для его приготовления найдутся на каждой кухне; для этого не требуется много времени и особых кулинарных навыков.
Ингредиенты:
Мука 300 гр
Сливочное масло или маргарин 82% 130 гр.
Яйца 3 шт.
Сода или разрыхлитель 1 ч. л.
Сметана 25-30% 1 ст. л.
Ванилин или ванильный сахар 10 гр.
Способ приготовления:
Маргарин нарезать небольшими кубиками и поставить в теплое место для размягчения (разогревать в микроволновке или на паровой бане не нужно: растопленный до прозрачности маргарин не годится).В емкость с высокими бортиками всыпать сахар, вбить яйца и тщательно взбить венчиком. Размешать сметану с разрыхлителем или содой. Соединить все три смеси вместе, перемешать венчиком, добавив немного просеянной муки. Вымешивайте продукты, пока сметана не станет густой.
Способ выпечки:
На разогретой поверхности вафельницы равномерно распределить 1 столовую ложку теста, прижать и подержать 1-3 минуты. Первый корж необходимо выпекать до румяной корочки, все последующие – до румяной корочки.Готовые лепешки свернуть в конвертики или трубочки. Приятного аппетита!
Рецепт вафель со сгущенкой
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца 5 шт.
Сахар 250 гр.
Сливочное масло или маргарин 72% 250 гр.
Ванилин
Для крема:
Сгущенка вареная 150 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Способ приготовления теста:
Яйца смешать с сахаром и взбить венчиком или миксером до полного растворения сахара, но без образования пены.
В полученную смесь добавить мягкое сливочное масло (маргарин), ванилин и постепенно всыпать муку. Замесить тесто до консистенции сметаны.
Способ приготовления крема:
Мягкое сливочное масло вместе со сгущенным молоком положить в высокую миску и взбить до консистенции сметаны.
Способ выпечки:
Распределить тесто по нагретой поверхности электрической вафельницы и выпекать 2-3 минуты. Готовый бисквит сверните в трубочку и дайте остыть.С помощью кондитерского шприца введите крем в трубочки с обеих сторон. Наслаждайтесь чаем!
Единственная сложность этого рецепта — опыт и правильность складывания горячих лепешек в трубочки. Если для вас это не проблема, можно приступать к приготовлению.
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца 4 шт.
Сахар 310 гр.
Сливочное масло или маргарин 62-72% 125 гр.
Мука 110 гр.
Крем 50 мл.
ванилин
Для начинки:
молоко вареное сгущенное
варенье
варенье
* нужно выбрать один из вариантов.
Способ приготовления:
Яйца с сахаром взбить венчиком или миксером. Растопить маргарин до жидкого состояния, остудить и смешать со сливками. Соединить обе смеси и постепенно всыпать муку.
Совет: Маргарин должен быть жидким, но не горячим, иначе сливки и яйца сварятся или свернут.
Способ выпечки:
Распределить тесто по нагретой поверхности вафельницы и выпекать 2-3 минуты. Не вынимая корж из вафельницы, распределите начинку по одному краю и сверните трубочкой.
Совет: не наносите начинку на всю поверхность, иначе она вытечет и сгорит. Не добавляйте масло в начинку, оно растает и растечется по поверхности торта.
Этот рецепт станет украшением любого детского праздника, ведь вафельные рожки можно наполнить любыми начинками и кремами.
Ингредиенты:
Яйцо 1 шт.
Масло 50 гр.
Вода 250 гр.
Сахар 75 гр.
Мука 175 гр.
Ваниль.
Способ приготовления:
Смешать сахар с маслом. ? смешать сахар с водой до полного растворения. В первую часть (сахар и масло) добавить яйцо и тщательно перемешать. В полученную смесь добавить вторую часть (сахарный сироп). Помешивая, постепенно добавить муку и ваниль. , довести до консистенции сметаны.
Метод выпечки:
Выложите тесто ложкой на нагретую поверхность вафельницы и выпекайте до мягкости.
Готовый корж свернуть в рог и остудить. В конусы можно положить сладкую вату, шарики мороженого или другую начинку.
Ингредиенты:
Мука 150 гр.
Сахар 150 гр.
Крахмал 50 гр.
Сливочное масло 125 гр.
Яйца 2 шт.
Теплая вода 100 мл.
Корица на кончике ножа.
Способ приготовления:
Нагрейте масло на паровой бане. Соедините яйца и сахар и взбивайте, пока масса не увеличится вдвое.Не прекращая взбивать, влить масло и воду. Муку смешать с крахмалом и всыпать постепенно. Тесто должно быть густым, как сметана. Оставить миску с тестом прогреваться при комнатной температуре на 20-30 минут.
Способ выпечки:
Вылить 1-2 столовые ложки теста на горячую поверхность вафельницы и равномерно распределить. Выпекать до мягкости. Готовые неостывшие коржи свернуть в трубочки. Когда они остынут, начините их любимыми начинками.
Если сладкое надоело, а к чаю хочется подать что-то оригинальное, приготовьте соленые трубочки с разной начинкой: грибной, мясной или творожной.
Ингредиенты:
Яйцо 1 шт.
Мука 250 гр.
Вода 250 гр.
Соль? час ложки.
Сода? час ложки.
Масло растительное (для смазывания поверхностей).
Способ приготовления:
Отделить желток от белка. Желток взбить с содой. Добавить половину (125 г) воды и всыпать муку. Перемешайте. Аккуратно взбейте, чтобы влить оставшуюся воду.
Метод выпечки:
Смажьте поверхность вафельницы сливочным маслом или салом.Выпекать до мягкости.
Такой вариант свежих вафель также послужит украшением пикника или станет хорошей закуской к домашнему столу. При этом готовятся они быстро и не требуют сложных ингредиентов.
Ингредиенты:
яйцо 1 шт.
молоко 250 гр.
мука 250 гр.
масло 30 гр.
разрыхлитель 3 гр.
Способ приготовления:
Отделить желток от белка. Белок взбить до пены и оставить в холодильнике.Желток взбить с молоком. В молочную массу добавить муку и разрыхлитель. Помешивая, влить растопленное охлажденное масло и взбитый охлажденный яичный белок.
Способ выпечки:
Распределить тесто по нагретой поверхности вафельницы и выпекать 1,5-2 минуты. Раскатывать лепешки нужно горячими, а фаршировать уже остывшими.
Вафли тонкие со сливками
Ингредиенты:
Для теста:
Маргарин 65-72% 100 гр.
Яйца 3 шт.
Сахар 125 гр.
Мука 250 гр.
Ванилин.
Для крема:
Сахар 150 гр
Сливки 33% 250 гр.
Способ приготовления теста: Растопить маргарин. Остудить. Взбить яйца с сахаром. Соединить обе смеси. Постепенно вводить муку. Добавить ваниль.
Способ приготовления сливок:
Охлажденные сливки взбить с сахаром до густоты сметаны.
Способ выпечки:
Равномерно распределите готовое тесто по нагретой поверхности вафельницы, выпекайте до готовности.Сверните еще горячие лепешки в трубочки или конвертики. Начинить кремом, когда остынет.
Вафельные крекеры
Ингредиенты:
Сыр твердый 200г.
Маргарин 72% 200 гр.
Яйца 2 шт.
Мука 250 гр.
Сода 200 мл.
Соль 1 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Способ приготовления:
Растопить маргарин и охладить. Сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать, довести до консистенции сметаны.
Метод выпечки:
Распределите тесто по нагретой поверхности кусочками диаметром около 5 см. Выпекать 30-60 секунд.
Веганские тонкие вафли
Эти вафли нравятся постящимся или вегетарианцам.
Ингредиенты:
Мука 430 гр.
Сахар 170 гр.
Вода 350 мл.
Рафинированное растительное масло 110 мл.
Ванильный сахар, содовая.
Соль по вкусу.
Способ приготовления:
Сливочное масло растереть с сахаром, солью, ванилином и мукой до крошки.Влить понемногу всю воду, взбивая массу миксером. Всыпать гашеную соду в тесто и размешать.
Способ выпечки:
Выложите столовую ложку теста на разогретую поверхность и выпекайте 1-2 минуты. Приятного аппетита!
Вафли тонкие на кефире
Ингредиенты:
Яйца 3 шт.
Кефир 500 мл.
Мука 250 гр.
Сахар 250 гр.
Сливочное масло 125 гр.
Ванилин.
Способ приготовления:
Растопить сливочное масло и охладить.Добавить сахар, яйца. Взбейте. Добавьте муку и доведите все до однородной массы. Влейте кефир комнатной температуры. В самом конце добавьте ваниль.
Способ выпечки: Выпекать коржи 3-4 минуты до полной готовности. Готовый корж сверните в трубочку или конверт, пока он горячий.
Рецепт тонких вафель с корицей
Ингредиенты:
Сливочное масло 200 гр.
Мука 250 гр.
Яйца 3 шт.
Сахар 65 гр.
Соль.
Корица.
Способ приготовления:
Отделить белки от желтков и взбить до образования пены. Сливочное масло смешать с сахаром, он мягкий, но не растаял. Добавить корицу, муку, взбитые белки.
Способ выпечки:
Тесто выложить на самую горячую поверхность, выпекать до мягкости.
Существует множество рецептов приготовления вафель, от быстрых и экономичных до дорогих и изысканных. Среди них вы обязательно найдете ту, которая понравится вам и вашим родным и порадует вашу семью за чашечкой чая.
Истории наших читателей
Ti Racconto Una Fiaba — La Grande Raccolta di fiaba e favole
Digita Il Titolo Della Fiaba, O L’Argomento Che Cerchi E Truveraia La Fiaba Che Fa Per Te
Tante Fibe Per Te
Pubblicità
Questo Spazio Ci Aiuta a mantenere il servizio gratuito e semper accessibile.
Alcune fiabe e favole classiche scelte per te
La vitalba, non istando contenta nella sua siepe, cominciò a passare co’ sua rami la comune strada e appiccarsi all’opposita siepe; onde da’ viandanti poi fu rotta.
Fiaba tratta da «Chi vuol fiabe, chi vuole?» ди Луиджи Капуана. C’era una volta una povera donna a cui nacque un bambino così piccinino che, invece di fasciarlo, dove tenerlo avvolto nella bambagia. Bello, ben proporzionato, sembrava una figurina di cera uscita dalle mani capricciose di un figurinaio. Non sapendo che nome dargli, ella lo chiamò
Grande non più d’un ovo di gallinavedendo il Bove e bello e grasso e Grosso,una Rana si gonfia a più non possoper non esser del Bove più piccina.– Guardami adesso, – esclama in aria tronfia, –son ben Grossa? – Non basta, o vecchia amica -.E la rana si gonfia e gonfia e gonfiainfin che
La Volpe e il Gatto andavanocome i frati minor vanno per viaa un certo santuario.Raccolti, il collo torto e col rosarioin man si rifacevan del viaggio , rubacchiando для через polli e formaggiocon una insuperabil maestrìa. I nostri santi pellegrini onestiper far la strada meno lunga e uggiosadisputavan fra lor di qualche cosa.La disputa è un tabacco
Un giorno un Lupo pien d’umanità(se alcun ve n’ha)crudele sì, ma per necessità,fece una ружья assai severasul suo brutto carattere di fiera.– Ognun, – diss’egli, – ognuno mi vuol male,e cani e cacciatori e villanzonicongiuran contro un povero animalee innalzan orazionia Giove che lo cacci dalla terra, come si sa che ha fatto in Inghilterra.
— Gran Dea, — (così si narra che un Pavonedicesse, querelandosi, a Giunone), —m’hai dato un canto ch’è una stonatura,un canto vero orror della natura. L’usignol, un così vileuccellin, invece ha un canto,che a sentirlo è un dolce incanto,tanto è flebile e gentile -. A lui Giunon, dei gangheri un po’ fuori, così rispose: – E
Se l’uom memoria avessedi tutte le promesseche nei perigli estremi al Cielo fa,avrian gli dèi regali in quantità.Ma, superato il male,è corta la memoria del death.– Giove, – si dice, – è un кредитор cortese,che non manda l’uscier in fin del mese -.Sarà, ma se talor lampeggia e tuona,vedrai che non канцона. Un navigante in
C’era una volta un re che aveva dodici figlie, una più bella dell’altra. I loro dodici letti erano insieme in una sola stanza, e, quando andavano a dormire, la porta veniva chiusa con il catenaccio. Tuttavia, ogni mattino, le loro scarpe erano logore a forza di ballare, e nessuno sapeva dove andassero e come facesero
Il falcone non potendo sopportare con pazienza il nascondere che fa l’anitra fuggendosele dinnanzi e entransdo sotto acqua, volle come quella sotto acqua seguitare, e, bagnatosi le penne, rimase in essa acqua, e l’anitra, levatasi in aria, schernia il falcone che annegava.
Pubblicità
Questo spazio ci aiuta a mantenere il servizio gratuito e semper accessibile.
Alcune fiabe e favole dei nostri autori scelte per te
C’era una volta una Carota cheera stanca di stare semper sotto terra, così un giorno mentre si lamentava le venne un’idea. «Ohi ohi ohi povera me che vita noiosa, semper sotto terra, io voglio vedere posti nuovi, sono stufa del buio! Ecco cosa farò, andrò a vivere in cielo, magari sulla Luna! Così prese
C’era una volta una famiglia dei Porscheni di un’automobile chiamata amorevolmente Lally da ogni componente del motore.L’automobile, anche se da poco era diventata maggiorenne, incominciava a sentire l’età. La famiglia эра компоста папы Pistone, мама Pistona, Pistonello il fratello maggiore e Pistoncino il fratellino, quindi il minore. Mentre Pistonello Era molte volte silenzioso,
Il giorno dopo la creazione Dio inviò il suo angelo giardiniere sulla Terra con un compito molto Importante: Dare un nome a tutti i fiori che incontrava. Allora l’angelo giardiniere partì subito, perchèera onorato di poter fare una cosa così bella: si buttò in picchiata dal Paradiso in direzione Terra e inizio a planare
Un tempo Gocce di Primavera, viveva serenamente tra Foglie e Fiori.Джокава с ла Ругиада и ла Брина. Un giorno la bellissima, fata, si allontanò dal suo territorio, e si trovò disorientata, in un territorio isolato, assolato. Lì c’era un albero di frutta, i frutti erano invitanti rossi scuri sfiorati dal sole. Le venne sete
Fiaba tratta dalle favole di Esopo. Un giorno иль соле е иль vento cominciarono a litigare су чи дей из-за fosse иль più форте. Per risolvere la questione, единственное предложение una sfida: chi fosse riuscito a far togliere il cappotto a un viandante che passava di lì sarebbe stato il più forte.Il sole
E’ ritornata la festa più tenebrosa: per mostri, streghe e vampiri è la più armoniosa. Il brivido scorre sulle vostre vene; Счастливого Хэллоуина, чтобы сделать его немного веселее. I giovani dicon: «dolcetto o scherzetto?» ma lì fuori nessuno è perfetto. Attenti al fantasma, al lupo mannaro e all’uomo nero, se fossi in voi, di
In mezzo al mare c’era una piccola barchettaera di colore azzurro, col suo coloresi mimetizzava benissimo col l’acqua azzurra del mareaveva la vela bianca e la bandierina blùportava scritto il suo nome in caratteri grandida poter essere vista da lontano Si chiamava Camilla la barchetta variopintaIl capitano эра un omino baffutocon pipa e berretto alla
Giove un dì dì dall’alto scanno,i peccati rimirando,che dagli dagli , – Fino a quando, – prese a dire, –questa razza soffrirò?D’altra gente riempiremen noiosa il mondo io vo’ -.E a Mercurio: – Va’, precipitatiall’inferno,e la più feroce tiranedelle Furie e fa’ che tuttaquesta gente sia disstruttain eterno -.Ma il comando non finìche il buon
Fiaba di Leo Lionni Lettura: Ornela Marcon Edizioni: BABALIBRI Musica : Десятая Дева Videolettura prodotta dal Laboratorio di Comunicazione e Narratività dell’Università degli Studi di Trento-Rovereto diretto da Marco Dallari. Gli insegnanti che volessero utilizzare il materiale a scopo Didattico o di Ricerca possono contattarci attraverso la nostra Laboratorio Narratività.
Il progetto “Ti racconto una fiaba”
Io credo questo: le fiabe sono vere, sono, prese tutte insieme, nella loro semper expiretuta e semper varia casistica di vicende umane, una spiegazione generale della e remo in vita, nata serbata nel lento ruminio delle coscienze contadine fino a noi; sono il catalogo dei destini che possono darsi a un uomo e a una donna. (Итало Кальвино).
«Ti racconto una fiaba» — это проект бесплатного доступа к НАТО для сохранения фьябе народных традиций и стимулирования творчества всех и дозволения аффинче abbiano uno spazio per condividere la propria fantasia.
No related posts.