Солянка из капусты с сосиской рецепт с фото в сковороде: Капустная солянка с сосиской

Солянка из капусты с сосиской рецепт с фото в сковороде: Капустная солянка с сосиской — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Солянка с сосисками из свежей капусты

Есть солянка-суп, а есть солянка, которую раньше раньше называли «селянка». Такое блюдо обычно готовят на сковороде или запекают в печке. Солянка с сосисками из свежей капусты, приготовленная на сковороде, — замечательное, легкое и питательное блюдо. Превосходно подходит для сытного обеда или ужина. При желании сосиски можно заменить на сардельки или вареную колбасу. А для более пикантного вкуса можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Ингредиенты

Для приготовления солянки с сосисками из свежей капусты нам понадобится:

капуста белокочанная — 400-500 г;

морковь крупная — 1 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

сосиски — 3 шт.;

соленый огурец — 1 шт.;

томатная паста или кетчуп — 2 ст. л.;

растительное масло для жарки;

свежая зелень — по вкусу;

чеснок — 1-2 зубчика;

соль, перец, любимые приправы — по вкусу;

вода — 150 мл;

лавровый лист — 1 шт.

Этапы приготовления

Сосиски очистить от пленки и нарезать кружочками. В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить в нем сосиски со всех сторон до образования золотистой корочки.

Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами. Добавить к сосискам. Готовить на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая.

Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке, добавить в сковороду, хорошо перемешать. Продолжить обжаривание, периодически помешивая, еще 4-5 минут. Приправить любимыми специями, перцем, добавить по вкусу чеснок, пропущенный через пресс.

Соленый огурец натереть на крупной терке и добавить в сковороду к сосискам, луку и моркови.

Капусту помыть, очистить от плохих листьев, тонко нашинковать. Слегка примять руками. Добавить к сосискам и овощам.

В теплой кипяченой воде разбавить томатную пасту или кетчуп. Вылить в сковороду к овощам и сосискам.

Добавить лавровый лист и тщательно перемешать. Тушить солянку с сосисками из свежей капусты под крышкой на медленном огне примерно 40 минут, при желании можно досолить. Если по истечении указанного времени в сковороде будет много воды, тогда необходимо будет снять крышку и тушить еще несколько минут.

Вкусная солянка с сосисками из свежей капусты готова. Разложить по порционным тарелкам, по желанию можно посыпать зеленью, а подавать с ржаным хлебом и холодной сметаной.

Приятного аппетита!

Солянка из капусты с сосисками и беконом, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Бекон нарезать небольшими полосками.

Шаг 2

Сухую сковороду разогреть. Положить кусочки бекона и обжарить их до хрустящей корочки. Выложить обжаренный бекон в миску, жир в сковороде оставить.

Шаг 3

Сосиски нарезать кружками, копченую колбасу — соломкой, выложить в разогретый жир от бекона и обжарить до румяности. Обжаренные продукты выложить в миску с беконом, оставляя жир в сковороде.

Шаг 4

В разогретый жир выложить нарезанные грибы ( я использовала замороженные) и обжарить до готовности.

Шаг 5

Капусту очистить от грубых листьев, помыть, нарезать соломкой. Выложить капусту в большую чашку. Немного посолить и помять руками. Пусть постоит, пока будут готовиться другие овощи.

Шаг 6

Морковь и пастернак почистить, вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Лук почистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук, морковь, пастернак и обжарить, помешивая, 5–7 минут.

Шаг 7

К обжаренным овощам добавить капусту, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить овощи на небольшом огне до мягкости капусты.

Шаг 8

Добавить в солянку томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды, перемешать.

Шаг 9

Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.

Шаг 10

В сковороду с капустой добавить соленые огурцы, обжаренные сосиски, колбасу, бекон, грибы вместе с жиром, перемешать.

Шаг 11

Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать. Положить нарезанную зелень, всыпать перец, сахар, влить рассол, перемешать. Попробовать на вкус, если нужно, добавить соли. Тушить солянку еще 5 минут и выключить огонь.

Шаг 12

Солянка готова. Разложить по порциям, посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!

Полезный совет

Для приготовления солянки можно использовать любые мясные продукты: буженину, ветчину, отварное мясо, сырокопченое мясо или колбасу и т. д. Обязательно нужно класть несколько видов мясных продуктов.

Хозяйке на заметку

В качестве рассола можно использовать рассол из-под маринованных или солёных помидоров, огурцов, капусты.

Капуста тушеная с сосисками на сковороде

Капуста, тушёная с сосисками и томатной пастой

Привет, дорогие друзья! Сегодня я вам покажу простой и очень вкусный рецепт капусты тушеной с сосисками на сковороде в томатном соусе. Это традиционное, классическое блюдо советской кухни. И годится оно как для обеда, так и для ужина.

Время приготовления: 45 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 3 порции

Ингредиенты (нам понадобится):

¼ кочана — капуста свежая белокочанная
5 шт. — сосиски (или варёная колбаса)
1 шт. — морковь небольшая (по желанию, для цвета)
1 шт. — лук репч. средняя (по желанию, для запаха)
50 мл — вода
Соль, перец, приправы — по вкусу

Заправка (соус):

2 ст. л. — томат. паста (можно использовать кетчуп)
1 ст. л. — мука
150 мл — вода
Соль, перец – по вкусу

«Капуста тушеная с сосисками» — рецепт с фото.

▢
Начинаем готовить. Режем не очень мелко капусту. (примерно как на фото)
▢
Перекладываем её в сковородку, налив в неё немного растительного масла. Сразу солим, чтобы выделился сок, и добавляем 50 мл воды. Затем накрываем крышкой и тушим на умеренном огне, периодически помешивая минут 20.
▢
А пока натрём морковь на крупной тёрке и порежем не очень мелко лук. (см. фото)
▢
Добавляем их в сковороду, перемешиваем и опять накрываем крышкой. А пока у нас есть несколько минут, чтобы порезать сосиски и приготовить заправку.
▢ Для заправки смешиваем в отдельной посуде томатную пасту, муку и воду. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим и перчим по вкусу.Мука – это наш маленький секрет. Она нужна для придания небольшой вязкости нашему блюду. И вкус солянки немного изменится. (Если не хотите, то можно обойтись и без муки.)
▢
Теперь пришло время добавить томатную заправку и порезанные сосиски в сковородку, и потомить минут 5-6.
▢
Если хотите, можете на последнем этапе добавить ещё специи и душистые травки, которые любите и которые есть у вас на кухне в запасе. Вкус солянки от этого не испортится.
▢
Вот собственно и всё! Наше блюдо готово, можете подавать к столу. Приятного вам аппетита!

Оцените пожалуйста этот рецепт:

Присоединяйтесь к нашим группам на:

Одноклассники.ru Facebook.com vk.com

P.S. Такое блюдо очень хорошо хранится в холодильнике. Можно приготовить его с расчётом сразу дня на три. Сэкономите время и сможете приготовить ещё что-нибудь вкусненькое. Также рекомендую: Всё, буду прощаться с вами.

Оставляйте свои комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на обновления моего блога. Всего вам доброго! До скорых встреч!

Капуста, тушёная с сосисками и томатной пастой

Пищевая и Энергетическая Ценность. (Количество на 1 Порцию )

Суточная Норма — %

* Процент Суточной Нормы основан на диете в 2000 калорий.

С уважением, Никита Сергеев

31 мая, 2021

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

Солянка из капусты с сосисками

К своему удивлению, я только недавно узнал, что горячее второе блюдо из тушеной капусты с добавлением обжаренных колбасных изделий называется солянка из капусты с сосисками. Классический рецепт предполагает раздельное приготовление овощной составляющей и обжарку сосисок. Сказать, что так мы его готовили много лет – ничего не сказать, этому рецепту сто лет в обед. Но не суть важно, как его назвать, главное, что еда эта сытная, вкусная и наготовить можно с запасом. Хранится в холодильнике отлично, с каждым разогревом становится только вкуснее. Так что запасаемся большим кочаном капусты, упаковкой сосисок и идем на кухню готовить.

Рецепт солянки из капусты с сосисками простой по составу и несложный в плане приготовления. Основной ингредиент – белокочанная капуста, которую нужно тушить на малом огне с добавлением томата, лука и моркови, а в конце смешать с обжаренными сосисками.

Я предпочитаю обжаривать овощи на сале, но если вы планируете подавать солянку прямо из холодильника, не разогревая, то лучше выбрать растительное масло. Масло хорошо раскалить, сало нужно вытопить до шкварок на минимальном огне, чтобы не появился прогорклый привкус.

Лук режу небольшими кусочками, шинкую потоньше. Морковь натираю на крупной терке, также можно нарезать полукружьями или брусочками – она будет лучше заметна в готовом блюде.

Вытопив жир, вынимаю шкварки и высыпаю весь нашинкованный лук. Обжариваю до появления легкого золотистого оттенка, сильно не зажаривая.

Добавляю морковь, смешиваю с луком. Продолжаю тушить на самом малом огне, напитывая овощи маслом. Морковка должна размягчиться, можно чуть подрумянить.

Всыпаю специи – в горячем масле они лучше и быстрее раскрывают аромат. Я очень люблю карри, поэтому добавляю где только возможно. Если вы предпочитаете другие вкусы – подберите специи на свое усмотрение.

Кочан капусты разрезаю пополам. Повернув разрезом к себе, придерживая ладонью, шинкую не очень тонкой соломкой.

Порциями перекладываю в сотейник. Посуду я советую брать объемную, так как сначала капусты будет много и ее нужно всю вместить. Потом, по мере тушения, она потеряет объем примерно вполовину.

После добавления всей капусты, немного подсаливаю и прикрываю сотейник крышкой, даю пропариться. Это нужно сделать для того, чтобы капуста пустила сок, тогда не придется доливать воды в процессе тушения. Но может попасться не очень сочный кочан, в этом случае воду необходимо по чуть-чуть подливать.

Спустя час после закладки в сотейник капуста станет мягкой, но еще будет похрустывать. Я всегда тушу на малом огне, так получается пусть и не быстро, но гораздо вкуснее, чем при интенсивном обжаривании. Вообще на приготовление солянки из капусты с сосисками нужно закладывать не менее двух часов и еще желательно дать ей настояться.

Вливаю полстакана томатного соуса (или измельченных помидор, разведенной пасты), перемешиваю и оставляю тушиться еще на 15-20 минут. Можете тушить меньше, если нравится чтобы чуть похрустывала.

Готовая капуста будет мягкой, приятного золотисто-румяного цвета, почти без жидкости. Томат успеет поджариться, а лишняя влага испарится.

Сосиски подойдут любые: с сыром, сливками, молочные, из смешанного или куриного фарша – выбирайте на свой вкус. Режу поперек шайбочками толщиной 1-1,5 см.

В отдельную сковородку вливаю ложку масла, раскаляю. Выкладываю нарезанные сосиски в один слой. По мере подрумянивания переворачиваю.

Поджаренные сосиски добавляю к тушеной капусте, все смешиваю. Даю еще потомиться немного, чтобы соединились все вкусы. Обязательно пробую на соль, частенько бывает, что в конце готовки нужно посолить или поперчить.

После приготовления оставляю капустную солянку с сосиской на плите под крышкой – пусть немного отдохнет и наберет вкус. Но скажу, что на следующий день она становится намного вкуснее, поэтому я и советую готовить с запасом.

Ни в каких дополнениях солянка из капусты с сосисками не нуждается, ну разве что зеленью слегка припорошить или для остроты добавить щепотку острого перца. А остатки можно использовать как начинку и приготовить очень вкусные жареные пирожки с капустой, тесто там простое. Готовьте на здоровье, всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Солянка рецепт из капусты с сосиской

Солянка с сосисками и капустой по-деревенски – простой рецепт

Приветствую всех читателей журнала! Сегодня готовим простое сельское блюдо – солянку с сосисками. Разберем пошагово, как сделать кушанье по-деревенски и что в него добавить, чтобы получилось вкусно.

Как ни странно, но солянкой называют и суп, и второе блюдо, потому что принцип приготовления один и тот же: все нарезать, смешать, потушить или сварить. Оба кушанья готовятся с капустой.

Сегодня разберем, как сделать второе блюдо. Возьмем сосиски высшего качества, чтобы были повкуснее и не распадались при обжаривании. О том, как выбрать сосиски, читайте в нашей следующей статье. Капусту берем среднего размера, вырежем кочерыжку и снимем 2-3 верхних грязных листа. Затем тщательно вымоем вилок, разрежем пополам и нашинкуем. Томатную пасту используем обычную, нам понадобится совсем немного, чтобы придать блюду помидорную кислинку. Я люблю готовить на растительном нерафинированном масле, потому что оно с запахом и вкусом подсолнуха, мне так больше нравится. Поставим на стол соль и мельницу с черным перцем, чтобы были под рукой.

В солянку-селянку, конечно, можно добавлять овощи, грибы и самые разные ингредиенты, но сегодня готовим по классическому рецепту совершенно простое сельское кушанье. Сделаем это с любовью и уверенностью, что получится вкусно.

Классический рецепт с фото

Калорийность на 100 г – 107,6 ккал Белки – 3,5 г, жиры – 8,1 г, углеводы – 5,6 г. Шаги приготовления 35 минут Шинкуем капусту мелкой соломкой. На сковороде обжариваем капусту в течении 20 минут, солим, перчим. Лук и морковь чисто моем и нарезаем. Обжариваем на другой сковороде. На одной сковороде собираем солянку. В тушеную капусту добавляем пассерованные лук и морковь, сосиски, зелень, томатную пасту. Все перемешиваем, вливаем стакан воды и протушиваем еще 5 минут. Наша замечательное блюдо с сосисками готово. Накрываем на стол, раскладываем по тарелкам и украшаем порубленной зеленью. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Варианты с новыми ингредиентами

Солянка станет еще вкуснее, если в нее добавить обжаренные грибы. Потушите их на растительном или сливочном масле и добавьте в кушанье.

С грибами оно станет насыщенней. Будем готовить из лесных свежих грибов в сезон, а зимой из шампиньонов или вешенок, они отлично заменят мясо и добавят приятного аромата. К такому блюду при подаче хорошо подойдет сметана или майонез.

Разнообразить рецепт с сосисками помогут оливки. Они внесут приятную горчинку и добавят сельскому блюду аристократизма. Подойдут оливки или маслины среднего размера – главное, чтобы они были без косточек. Мне больше нравится добавлять зеленые, но черные тоже подойдут. Крупные оливки можно разрезать пополам, а если вам нравится аромат оливок, то влейте рассол из банки с оливками в солянку, от этого она только выиграет. Украсьте блюдо зеленым луком или укропом.

В классическом рецепте солянку готовят из свежей капусты, но для разнообразия можно взять квашеную. Если она слишком соленая, промойте и отожмите ее от рассола. Кушанье получится более острым и одновременно мягким, с ярким кисловатым вкусом. Добавим чеснока, зеленого лука, укропа и петрушки, чтобы оттенить вкус и украсить блюдо. На стол при подаче можно поставить 2-3 сметанных соуса, кетчуп и майонез.

Этот вариант еще называют солянкой по-деревенски. Рецепт кушанья прост. В тушеную капусту с сосисками добавим вареного картофеля. Можно сделать наоборот. Отварить и обжарить картошку, а потом к ней добавить солянку, все аккуратно перемешать и горячим подавать к столу. Здесь главное – не переварить картофель, чтобы он не превратился в пюре, а сохранил форму. С картошкой солянка будет более мягкой и насыщенной.

В мультиварке готовить одно удовольствие. Поставим тушить овощи на 20 минут, затем откроем крышку, добавим сосиски, соль, перец и закроем еще на 3 минуты, просто чтобы все перемешалось и разогрелось. Это быстро и вкусно! Как всегда вкус кушанья оттеним свежей зеленью, чесноком и специями.

Полезные советы

Хоть сегодняшнее блюдо и считается бюджетным, советую готовить его из качественных продуктов средней ценовой категории.
Солянку можно разнообразить новыми ингредиентами: болгарским перцем, яйцом, кабачком, картошкой.
Добавим лаврушку и укроп – получится еще вкуснее.
Хорошо к классическому рецепту добавить чеснок, будет немного острее.
Томатную пасту в рецепте можно заменить свежими или солеными помидорами. Нарежьте их дольками или измельчите в блендере и влейте в конце тушения.
Время приготовления блюда зависит от сорта капусты. Если готовить из ранних сортов, то надо тушить ее всего 15 минут, если из зимних – 25–30 минут.
Если готовим из кислой капусты, то солить блюдо не обязательно.
Попробуйте добавить немного перца чили, вкус будет ярче.
Вместо томатной пасты можно взять кетчуп. О выборе кетчупа читайте в следующих статьях нашего журнала.
Если есть возможность, можно запечь солянку в котелке в печке или в духовке.
Сосиски в рецепте можно заменить сардельками или колбасой.
Удобно готовить кушанье в воке.
При подаче поставьте на стол ржаной хлеб и охлажденную сметану или майонез.
Если вы не добавляли зеленый лук при приготовлении, положите его на тарелку и подайте к столу.

Польза/вред ингредиентов

Зеленая сочная капуста сохраняет полезные свойства несколько месяцев, поэтому мы почти круглый год можем варить, жарить, парить из нее вкусные и полезные кушанья.

Обратите внимание, что в капусте содержится:

аскорбиген, обладающий противоопухолевыми свойствами;
тартроновая кислота, которая не дает потребляемым углеводам превратится в жировые отложения;
витамины и минералы;
грубые пищевые волокна, клетчатка.

Чтобы сохранить полезные качества капусты, готовить из нее нужно разумно. Витамины не любят термическую обработку, поэтому если у вас хорошие зубы, жуйте капусту в свежем виде, а если уж взялись готовить из нее, то старайтесь не перетушить и не переварить, свежий живой овощ не должен потерять полезные свойства.

Сама по себе капуста не может быть вредна для нашего организма, но если переедать, то даже она будет большой нагрузкой для желудка и кишечника. Сразу может появиться тяжесть в животе и возникнуть газы. Но не стоит бояться отрицательного воздействия, просто ешьте умеренно, и все пойдет только на пользу.

К сожалению, современные сосиски – это белково-соевая масса, обернутая в пластиковую оболочку, они напичканы усилителями вкуса и ароматизаторами. Да, сосиски не самый полезный продукт в нашем рационе, но как же от них отказаться, когда они:

очень вкусные;
мягкие;
быстро утоляют голод;
входят в группу бюджетных продуктов.

Если не злоупотреблять сосисками, есть их в разумных пределах, используя для приготовления различных блюд, например в солянке, то с детства любимые сосиски пойдут нам только на пользу.

Заключение

Мы разобрали, как приготовить солянку с сосисками, и еще 5 вариантов этого блюда: с грибами, оливками, картошкой и другими ингредиентами. На самом деле вариантов гораздо больше, здесь уже все зависит от вашей фантазии и предпочтений. Приготовьте простое сельское блюдо по нашему рецепту к обеду или ужину, оно точно понравится вашей семье.

Читайте рецепты из капусты и других овощей на страницах нашего журнала, не забудьте оставить отзывы в комментариях.

Солянка из капусты с сосисками — классический рецепт

Ни в каких дополнениях солянка из капусты с сосисками не нуждается, ну разве что зеленью слегка припорошить или для остроты добавить щепотку острого перца. А остатки можно использовать как начинку и приготовить очень вкусные жареные пирожки с капустой, тесто там простое. Готовьте на здоровье, всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Похожая версия рецепта в формате видео

Капустная солянка с сосисками. Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый

Капусту вымыть, разрезать на пополам и тонко нашинковать. Выложить в казан, добавить томатную пасту, лавровый лист, перец горошком, душистый перец и аккуратно перемешать. Готовить пару минут, затем добавить стакан воды, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне минут 35-40. Если по истечении указанного времени, в казане будет слишком много жидкости – снять крышку, прибавить огонь и готовить еще 5 минут! Подавать посыпав мелко порубленной зеленью и подавать как в горячем, так и в холодном виде. ENJOY !

Солянка с капустой и сосисками — рецепт приготовления с фото пошагово

16 января 2019 1035 0

Капустную солянку довольно часто дополняют мясными и колбасными изделиями. Сегодня готовим солянку из капусты с сосисками. Блюдо простое, но при этом очень вкусное.

Поскольку в рецепте применяется свежая капуста, в состав добавляются маринованные огурцы. Именно они придают солянке необходимое кисленькое послевкусие. При использовании квашеной капусты добавление соленых огурцов можно опустить. Чтобы блюдо приобрело более насыщенный вкус и цвет, оно дополняется томатным соусом (например, приготовленным по этому рецепту) или пастой.

Солянка с сосисками входит в ряды бюджетных блюд, поэтому она доступна каждому. Главное, колбасные изделия выбирайте хорошего качества, чтобы ничего не испортить.

Ингредиенты

на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон

Капуста белокочанная

500 гр.

Маринованный огурец

2 шт.

Томатный соус или паста

2 ст.л.

Растительное масло

40 мл.

Калькулятор мер весов Распечатать рецепт

Шаг 1 из 11

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 11

С корнеплодов снимите верхний слой, ополосните их под проточной водой. Головку лука нашинкуйте средними кубиками, морковь — небольшими пластинками.

Шаг 3 из 11

Овощи закиньте на разогретую сковороду, предварительно влив внутрь половину указанной порции масла. Морковно-луковый микс обжаривайте на протяжении 5 минут, регулярно перешивая лопаткой. Огонь при этом не устанавливайте выше среднего, чтобы овощи не пригорели.

Консервированные огурцы достаньте из маринада, измельчите с помощью терки с крупными отверстиями. Огуречную стружку закиньте к пассерованным овощам. Жарьте совместно еще 1 минуту.

Шаг 4 из 11

Сосиски освободите от обвертки, нарежьте кружочками одинаковой толщины.

Шаг 5 из 11

Содержимое сковороды сдвиньте на время в одну сторону, чтобы освободить место для колбасных изделий. Влейте еще порцию растительного масла. Сосиски поместите в сковороду, обжарьте до легкой румяности, после чего перемешайте с овощами.

Шаг 6 из 11

Загрузите томатный соус или пасту, тщательно перемешайте. Огонь уменьшите и тушите массу не более 2 минут.

Шаг 7 из 11

Параллельно нашинкуйте белокочанную капусту, сняв при этом верхние листочки с кочана. Шинковка должна быть не крупной.

Шаг 8 из 11

Капустную соломку сгрузите в сотейник, к ней перекиньте сосиски с овощами в томате.

Шаг 9 из 11

Смесь залейте горячей водой, установите на огонь. Когда закипит, сдобрите перцем и солью, киньте сахар и лист лавровый, перемешайте. Огонь снизьте до минимального, емкость прикройте крышкой, оставив щель для выхода пара.

Шаг 10 из 11

Солянку с капустой и сосисками тушите примерно 30 минут. В процессе периодически ее перемешивайте.

Шаг 11 из 11

Дайте блюду настояться небольшое количество времени, перед подачей присыпьте зеленью.

Похожие рецепты

Это интересно

Солянка из капусты с сосисками, классический рецепт

Опубликовано 17.01.2018 Разместил: julia12 [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Я никогда раньше не готовила солянку из капусты с сосисками по классическому рецепту. В моем арсенале подобных блюд была только тушеная капуста с мясом. Но солянка и готовится быстрее, и вкус ее мне нравится больше. Рекомендую обязательно вам также ее приготовить, особенно, ели вы ни разу не пробовали что-то такого рода.

Для того, чтобы солянка получилась отменной, я рекомендую покупать сосиски хорошего качества. В идеале, чтобы они были прокопченные, в таком случае солянка получится аппетитной и очень ароматной. Капусту же можно использовать абсолютно любого сорта. Поэтому подойдет не только пекинская, но и самая обычная и доступная по цене — белокочанная. Также при тушении блюда в него добавляется томатная паста. Хочу заметить, что в летний период времени ее смело можно заменить на свежие помидоры, которые нужно будет либо мелко нарезать, либо перекрутить на мясорубке, а затем уже добавлять к основным ингредиентам. Ну, и как вариант, можно заменить томатную пасту на кетчуп, только следите за тем с какими он добавками, так как какой-то острый кетчуп следует добавлять осторожно.

Ингредиенты:

— 50 грамм сосисок, — половина кочана капусты, — 1 столовая ложка томатной пасты, — 1 морковь средняя по размеру, — половина крупного лука или же 1 средний, — 3-4 столовых ложки растительного масла, — соль, сахар и молотый перец по вкусу.

Как приготовить с фото пошагово

Нарежьте лук и натрите морковь. Только не забудьте предварительно овощи очистить и сполоснуть водой. Капусту нашинкуйте. Выложите на сковороду морковь, лук, капусту. Протушите овощи 5-7 минут. На другой сковороде обжарьте с двух сторон сосиски, которые предварительно нарежьте кружочками. Добавьте сосиски к овощам. Туда же выложите томатную пасту, всыпьте: соль, сахар, перец. Влейте в солянку 1 стакан воду и тушите ее, пока вся вода не испарится. Тем, кто соблюдает пост, советую приготовить тушеную капусту с картошкой и зеленым горошком.

Комментарии

20.01.2018 / 09:19

Такая солянка получается ароматной, если добавить болгарский перец и свежие помидоры пополам с томатной пастой. Ну и специи, они в первую очередь влияют на вкус блюда. Я кладу базилик, смесь перцев, кориандр горошком. Сосиски стараюсь покупать подкопчённые. Или ветчину, карбонад, копченую курицу, сардельки. Поэтому каждый раз солянка у меня играет разными оттенками вкуса и она не надоедает домашним.

Дополнительные возможности

Солянка из свежей капусты с сосисками: пошаговый рецепт с фото

Теги:

Солянка из свежей капусты вкусное и полезное блюдо. Особенно хорошо его готовить в зимнее время, потому что оно насыщено витаминами, сытное и горячее. Рецептов приготовления солянки из капусты великое множество. Я предпочитаю рецепт солянки из свежей капусты, так как она обладает более нежным и сладковатым вкусом, а сосиски делают блюдо более сытным.

Для приготовления солянки нам потребуется белокочанная капуста, овощи и сосиски. Сосиски лучше выбирать подкопчённые тогда блюдо будет обладать ярко выраженным вкусом. Для приготовления этого блюда нам потребуется кастрюля с толстым дном или сковорода типа вок.

Морковь очистим и натрем на крупной тёрке.

Репчатый лук очистим и нарежем небольшими брусочками.

Капусту нашинкуем. Для этого воспользуемся специальным ножом для нарезки капусты. Кусочки капусты получаются тонкими и ровными. Если у вас нет специального ножа, то можно использовать обычный кухонный нож.

В кастрюлю с небольшим количеством растительного масла опустим лук, морковь и немного обжарим.

На этом этапе добавляется томатная паста. Слегка обжарим её.

Нашинкованной капустой наполним кастрюлю до краев и нальём немного кипяченой воды и слегка присолим. По мере уваривания капусты, объём её будет уменьшаться и можно будет добавить еще капусты. Помешаем и будем тушить на медленном огне до полной мягкости капусты.

По мере тушения капуста приобретёт красивый оранжевый цвет. Добавим к готовой капусте нарезанные сосиски, лавровый лист, досолим, перемешаем и дадим прокипеть ещё пару минут. Солянка готова.

Раскладываемся по порционным тарелкам и наслаждаемся ароматом и вкусом замечательного блюда. Приятного аппетита.

Солянка из капусты с сосисками

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Любителям капусты хочу предложить очень вкусный пошаговый рецепт – солянка из квашеной капусты с сосисками. Этот рецепт классический, самый простой и самый вкусный, поэтому, думаю, многим он покажется знакомым. Капусту лучше использовать собственного приготовления, но магазинный или рыночный вариант сгодится, главное, чтобы проверенный. В солянку будем добавлять квашеные или просто соленые огурчики, также одним из основных ингредиентов будут сосиски – выбирать вкусные, высшего сорта. Сосиски можно брать подкопченные, а можно использовать обычные вареные сосиски. Такую солянку можно подавать к столу вместе с воздушным картофелем пюре, также можно подавать капусту с гречкой, рисом, перловкой и т.д. Обратите внимание на .

— квашеная капуста – 500 гр.,
— лук репчатый – 1 шт.,
— сосиски – 3-4 шт.,
— соленые огурцы – 2 шт.,
— чеснок – 2 зубчика,
— томатная паста – 2 ст.л.,
— вода – 1 стакан,
— перец ч.м. – 2 щепотки,
— сахар – 1 ст.л.,
— масло растительное – 4 ст.л.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовить репчатый лук – очистить и сполоснуть луковицу, просушить, нарезать кубиками среднего размера.

Квашеную капусту отжать, если капуста нарезана слишком длинными полосками, разрезать ее обязательно.

Подготовить сковороду – прогреть и влить растительное масло, сначала поджарить лук до румяности, после переложить к луку всю капусту. Жарить капусту и лук до того момента, пока капуста не приобретет слегка румяный цвет.

Соленые огурчики нарезать кубиками, сосиски нарезать колечками.

Хорошую томатную пасту растворить в стакане теплой воды, получается довольно густой томатный соус.

Когда капуста и лук поджарились, самое время добавить томатный соус.

Переложить в сковороду сосиски и нарезанные огурцы.

Всыпать сахарный песок, добавить молотый перец. Соль я не добавляла, так как огурцы соленые, вы же можете добавить соли по своему вкусу. Перемешать все, отправить на огонь, тушить капусту под крышкой 20-30 минут. В конце приготовления добавить пропущенный на прессе чеснок. Снять пробу, при надобности отрегулировать вкус. Очень вкусной получается и эта

Суп солянка: рецепты

Простая, вкусная и очень быстрая солянка с сосисками и капустой – попробуйте наш семейный рецепт с подробными фото и видео-инструкциями по приготовлению.

30 мин

94 ккал

5/5 (1)

Просто, быстро и вкусно – вот идеальный рецепт для начинающей хозяйки, и это я знаю не понаслышке. Бывали времена, когда мне недоставало опыта, терпения и внимательности, чтобы браться за шикарные блюда, поражающие воображение домашних и гостей не только отменным вкусом, но и невыразимо приятным ароматом. Вместо этого хотелось накормить мужа и детей по-быстренькому, не простояв при этом целый день на кухне и не убив в себе все желание учиться готовить.

Одним из самых интересных блюд, отвечающих всем требованиям новичка в кулинарии, является солянка с сосисками. Такое блюдо прибавит вам уверенности в собственных силах, да и близкие обязательно похвалят. Готовясь к приготовлению такого вида супа, можно не бояться увязнуть в кастрюлях на весь день.

Ингредиенты и подготовка

Кухонный инвентарь

По возможности подготовьте загодя посуду, инструменты и приборы, которые понадобятся вам в процессе приготовления солянки с сосисками и картошкой:

кастрюлю или сотейник с противопригарным покрытием объемом от 3 л;
сковороду просторную диаметром от 21 см;
глубокие миски (несколько штук) емкостью от 250 до 900 мл;
чайные ложки;
столовые ложки;

полотенца льняные или хлопчатобумажные;
мерную чашку или весы кухонные;
острый нож;
терку среднюю и крупную;
разделочную доску;
деревянную лопатку;
кухонные прихватки.

Помимо этого, держите наготове ваш блендер или кухонный комбайн с измельчителем, чтобы подготовить компоненты правильнее и быстрее.

Знаете ли вы? Постарайтесь проследить, чтобы вся посуда, предназначенная для подготовки ингредиентов и варки супа, была хорошенько вымыта с использованием моющего средства с обезжиривающим эффектом – «старый» жир, оставшийся от предыдущих продуктов, может кардинально изменить вкус блюда, а также существенно снизить срок его хранения.

Вам понадобятся

Основа:

Важно! Предлагаемый рецепт солянки из капусты с сосисками допускает добавление в состав некоторых дополнительных ингредиентов, таких как сладкий болгарский перец, свежий корень петрушки либо сельдерея, а также маринованные помидоры или огурцы. Кроме того, не используйте для солянки сосиски «с запашком», а также подгнившие и заплесневелые овощи.

Дополнительно:

25 мл томатной пасты;
7 г черного молотого перца;

6 г поваренной соли;
25 мл подсолнечного масла.

Знаете ли вы? Помимо перца, в суп можно добавить карри, куркуму, хмели-сунели, тимьян, майоран или молотый сушеный чеснок – букет улучшится довольно ощутимо. Главное – не перегнуть палку с приправами и пользоваться только теми, вкус которых вы хорошо знаете.

Последовательность приготовления

Подготовка

Важно! Если у вас замороженная квашеная капуста, то позвольте ей полностью оттаять и обязательно откиньте ее на дуршлаг, чтобы избавить от лишней жидкости, но при этом не выжимайте, чтобы вкусненький капустный сок остался. Чтобы ускорить таяние, воспользуйтесь микроволновой печью – поместите капусту вовнутрь устройства и включите полную мощность на минуту.

Первый этап приготовления

Второй этап приготовления

Сделано! Как хорошо видно, вам не пришлось потратить даже часа своего времени, чтобы получить такое вкусное, аппетитно выглядящее и обладающее чудесным ароматом блюдо. Разложите его по порционным тарелочкам, посыпьте молотой сушеной или свежей зеленью и можно подавать на стол!

Моя мама советует дополнительно оформлять солянку ржаными сухариками с сыром, маслинами и вареными перепелиными яйцами – получается просто изумительно красивый вид, а вкус заставляет даже скептиков бежать к столу сломя голову.

Храните вашу солянку не слишком долго – приблизительно три-четыре дня, поскольку сосиски довольно быстро портятся.

Знаете ли вы? Восхитительный суп с сосисками, который также называют солянкой, можно приготовить по простейшему рецепту в мультиварке: для этого отварите вначале картофель, используя программу «Суп» или «Варка», а затем добавьте к нему подготовленные на сковороде овощи, перемешайте и настройте программу «Выпечка» либо «Суп». Готовьте солянку около сорока минут, после этого выложите сосиски и оставьте мультиварку в режиме «Подогрев» еще на десять минут.

Видеорецепт солянки с сосискаи

Посмотрите, какой чудесный суп получился у кулинара в ролике ниже! Внимание на пошаговое приготовление солянки с подробными рекомендациями по каждому этапу.

Я никогда раньше не готовила солянку из капусты с сосисками по классическому рецепту. В моем арсенале подобных блюд была только . Но солянка и готовится быстрее, и вкус ее мне нравится больше. Рекомендую обязательно вам также ее приготовить, особенно, ели вы ни разу не пробовали что-то такого рода.
Для того, чтобы солянка получилась отменной, я рекомендую покупать сосиски хорошего качества. В идеале, чтобы они были прокопченные, в таком случае солянка получится аппетитной и очень ароматной. Капусту же можно использовать абсолютно любого сорта. Поэтому подойдет не только пекинская, но и самая обычная и доступная по цене — белокочанная. Также при тушении блюда в него добавляется томатная паста. Хочу заметить, что в летний период времени ее смело можно заменить на свежие помидоры, которые нужно будет либо мелко нарезать, либо перекрутить на мясорубке, а затем уже добавлять к основным ингредиентам. Ну, и как вариант, можно заменить томатную пасту на кетчуп, только следите за тем с какими он добавками, так как какой-то острый кетчуп следует добавлять осторожно.

Ингредиенты:
— 50 грамм сосисок,
— половина кочана капусты,
— 1 столовая ложка томатной пасты,
— 1 морковь средняя по размеру,
— половина крупного лука или же 1 средний,
— 3-4 столовых ложки растительного масла,
— соль, сахар и молотый перец по вкусу.

Как приготовить с фото пошагово

Нарежьте лук и натрите морковь. Только не забудьте предварительно овощи очистить и сполоснуть водой.

Капусту нашинкуйте.
Выложите на сковороду морковь, лук, капусту. Протушите овощи 5-7 минут.

На другой сковороде обжарьте с двух сторон сосиски, которые предварительно нарежьте кружочками.

Добавьте сосиски к овощам.

Туда же выложите томатную пасту, всыпьте: соль, сахар, перец.

Влейте в солянку 1 стакан воду и тушите ее, пока вся вода не испарится.

Тем, кто соблюдает пост, советую приготовить

Сытная солянка из капусты может быть как самостоятельным блюдом, так и интересным вариантом овощного гарнира. Готовится такое угощение с различными добавками – грибами, мясом, картофелем. А основой его может стать как свежая, так и квашеная капуста.

Солянка из свежей капусты

Ингредиенты: 630 г свежей капусты, вполовину меньше моркови, крупная луковица, 60 г томатной пасты, 4 лавровых листочка, молотый черный перец, соль.

Вымытые овощи мелко шинкуются. Лук лучше всего резать миниатюрными кубиками. Этот компонент обжаривается на любом жире до мягкости.
Далее к луку высыпается измельченная морковка, соль, перчик. Вместе ингредиенты тушатся еще 7-8 минут.
В сковородку отправляется и капуста. Желательно предварительно помять ее руками.
Масса томится на медленном огне еще 7-8 минут.

Осталось выложить в сковородку томат-пасту, и довести солянку из свежей капусты до полной готовности.

С добавлением сосисок

Ингредиенты: около кило свежей капусты, небольшая морковка, репчатая луковица, 7 стандартных сосисок, 2 ст. ложки кетчупа без добавок, соль.

Капуста моется, очищается от верхних грубых листьев и достаточно тонко шинкуется. Она выкладывается на сковородку и поливается оливковым или другим растительным маслом. Овощ отправляется обжариваться.
На отдельной сковородке пассируются измельченный любым удобным образом лук и морковка. Они готовятся до мягкости. Далее в емкость отправляется кетчуп.
В готовую капусту перекладывается поджарка. На этом этапе блюдо солится.
В оставшейся от поджарки сковородке готовятся измельченные сосиски. Их нужно обжаривать 2-3 минуты при помешивании.

Осталось смешать содержимое двух сковородок и солянка с сосисками и капустой полностью готова.

Солянка из капусты с грибами на зиму

Ингредиенты: по 1,5 кило лесных грибов и свежей капусты, 2 морковки, 65 г соли, 3 спелых томата, 2 репчатые луковицы, 55 г сахара-песка, 120 мл томат-пасты, любые приправы, 25 мл столового уксуса.

Грибы чистятся, пару раз промываются и варятся 12 минут после закипания. Далее они откидываются на дуршлаг.
Капуста некрупно шинкуется, после чего она слегка обжаривается на рафинированном масле в большой кастрюле. Далее в емкость доливается немного водички и овощ уже тушится на минимальном огне.
На отдельной сковородке пассируется тертая морковка и полуколечки лука. Эта масса также отправляется к капусте.
Помидоры освобождаются от кожицы. Проще всего сделать это после того, как они будут ошпарены кипятком. Они вместе с грибами без лишней жидкости выкладываются в кастрюлю к остальным компонентам.
Добавляются оставшиеся заявленные в рецепте ингредиенты, кроме уксуса. Масса тушится около получаса. Важно не забывать ее периодически помешивать. Последним в емкость заливается порция уксуса.

Солянка из капусты с грибами на зиму после перемешивания раскладывается по стерилизованным емкостям. Хранится угощение в прохладе.

Как приготовить с мясом?

Ингредиенты: полкило свинины, 2 репчатые луковицы, крупная морковка, небольшой кочан капусты, 2 томата, 5-6 чесночных зубков, 130 г томат-пасты, 1 ст. ложка сахара-песка, соль, 3 лавровых листочка.

Небольшие кусочки мяса обжариваются на любом жире до испарения жидкости из сковородки.
Отдельно пассируются измельченная морковка и лук.
Капуста нарезается миниатюрными квадратами, перекладывается к мясу. Сюда же сыпется соль.
Мелко режутся помидоры и чесночок. Они обжариваются вместе 10-12 минут. Смесь заливается небольшим количеством воды с сахаром и томат-пастой. Закладываются и лавровые листочки. После закипания массы лаврушка удаляется.
Овощным соусом заливается мясо с капустой. На минимальном соусе угощение тушится под крышкой 15-17 минут.

Солянка с мясом станет полноценным сытным вариантом обеда для всей семьи.

Рецепт для мультиварки

Ингредиенты: целый вилок капусты, пара морковок, крупная луковица, поваренная соль, ¾ ст. фильтрованной воды, 3-4 ст. ложки густой томат-пасты без добавок, смесь перчиков. Далее рассказывается, как приготовить солянку в мультиварке вкусно и просто.

Капуста тонко шинкуется. Остальные овощи произвольно измельчаются ножом.
Сначала в чаше «умной кастрюли» на любом жире пассируется лук, затем он жарится вместе с морковкой.
Через 5-6 минут в чашу отправляется капуста.
Продукты солятся, перчатся, заливаются водой с растворенной в ней пастой.
В программе, предназначенной для тушения, блюдо томится около получаса.

Если указанного времени оказалось недостаточно, можно доготовить кушанье в том же режиме еще 12-14 минут.

Из квашеной капусты по-деревенски

Ингредиенты: 620 г квашеной капусты, по соленому огурчику и репчатой луковке, полный стакан мясного бульона, соль, пара больших ложек томатной пасты, 80 г свиного сала, 15 г муки, ароматные травки.

Капуста прямо руками отжимается от рассола. Если она оказалась слишком кислой, овощ нужно еще и промыть проточной водой.
Кубики лука обжариваются на сале. В эту же сковородку отправляется соль, специи, томатная паста. А через пару минут – и подготовленная капуста.
Угощение томится на минимальном огне. Когда овощи хорошо размягчатся, можно укладывать в сковородку брусочки соленого огурца без кожуры.
На отдельной сковородке до золотистости обжаривается мука (масло при этом не используется). Затем она заливается бульоном. Жидкость перемешивается до исчезновения комков.
Смесью из четвертого шага заливается капуста и готовится еще 15-17 минут. В самом конце можно по вкусу добавить в угощение жареный бекон или сосиски.

Солянка из квашеной капусты станет вкусным гарниром к любому мясному блюду.

С картошкой

Ингредиенты: кило свежей капусты, соль по вкусу, 8-9 картофелин, 1 ст. ложка томатной пасты, луковица, специи.

Лук и морковка произвольно измельчаются. Эти ингредиенты нужно обжаривать примерно 8-9 минут на любом жире. Далее к ним выкладывается томат-паста. Желательно брать продукт без лишних добавок.
Картошка чистится и нарезается брусочками. Не нужно мельчить, иначе этот овощ при перемешивании компонентов в итоге может превратиться в непривлекательную массу.
1. Капуста шинкуется средне. Лук мелко режется. Морковь натирается на терке со средними отверстиями.
2. Прямо в кастрюле для тушения лук пару минут пассируется на оливковом масле. Затем 6-7 минут он готовится уже вместе с морковкой.
3. Капуста солится, разминается руками и только после этого отправляется в кастрюлю к прочим продуктам. Тушение продолжается еще 10-12 минут.

Солянка с сосиской из свежей капусты — это то блюдо, которое готовят находчивые хозяйки, когда гости уже на пороге, а на приготовление еды осталось совсем масло времени. Солянка получается вкусной!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить сытное блюдо, совсем не обязательно стоять у плиты часами. Для этого достаточно просто использовать в качестве мясного ингредиента сосиски. Это значительно сократит время приготовления, да и сам процесс упросит. Чтобы узнать, как приготовить солянку с сосиской из свежей капусты, просто прочтите этот рецепт.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1 Килограмм
Морковь — 3 Штуки
Лук — 2 Штуки
Сосиски — 5 Штук
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Итальянские травы — 5 Грамм
Лавровый лист — 3 Штуки
Перец черный горошком — 5 Штук
Душистый перец — 4 Ст. ложки
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Укроп, петрушка — 1 Пучок
Соль, перец молотый — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить «Солянка с сосиской из свежей капусты»

Возьмите сковородку, сотейник или казанок, влейте в него растительное масло. Порежьте сосиски на кружочки толщиной в сантиметр, обжарьте их до золотистого цвета на масле.

Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте под проточной водой и нарежьте кубиками или полукольцами. Добавьте лук к сосискам, обжарьте до прозрачности.

Морковь очистите и вымойте. Обсушите овощи бумажными полотенцами и натрите на крупной терке или же нарежьте тоненькой соломкой. Отправьте морковь обжариваться к остальным ингредиентам, добавьте специи.

С капусты снимите верхние листья, вымойте ее. Нашинкуйте тонкими полосочками и выложите к остальным ингредиентам. Посолите и добавьте томатную пасту. Накройте все крышкой и тушите сорок минут на медленном огне. За пять минут до готовности добавьте мелко нарезанную зелень.

Солянка из капусты — два вида совершенно разных блюд: photorecept — LiveJournal

Солянка

Я придумала этот рецепт, потому что просто тушить сосиски в пиве и луке было слабовато для моего мужа ). Я искала более интенсивный вкус и аромат. Очень сытное блюдо. Нам очень нравится подавать это блюдо с картошечкой, острой немецкой горчицей, швейцарским сыром и ледяным пивом.

Солянка из тушеной капусты со свиными колбасками

Мой папа в давние годы научился готовить это сытное блюдо из свинины у немки в Германии. Не знаю немецкого названия, но вкусно!

Это рецепт милой пожилой немки, с которой я общаюсь через интернет. Уделите достаточно времени, чтобы приготовить это блюдо. Однозначно стоит потраченного времени и усилий! Подавать с горячим немецким картофельным салатом и красной капустой.

Для приготовления солянки возьмём свежую белокочанную капусту. Дополним её сосисками и овощами. Томатная паста и молотые специи сделают солянку с пикантным вкусом. Приступаем.

Если вы любите курицу с овощами – этот рецепт для Вас! Тушеная капуста белокочанная с кусочками куриного филе.

Раньше для меня приготовление тушенной капусты казалось непосильным процессом из-за нарезки капусты. Всегда приводило в ужас сколько времени нужно на это потрать. Но благодаря кухонному комбайну этот процесс стад намного быстрее и проще, и теперь я с радостью готовлю тушенную капусту. Но капуста у нас будем не простая, а в…

Для приготовления сытной начинки мы измельчим белокочанную капусту, овощи, грибы. Обжарим ингредиенты в растительном масле на сковороде. Начинка из таких продуктов получается одновременно сытной, вкусной, аппетитной. Пироги или пирожки с начинкой из капусты и шампиньонов точно найдут своих почитателей.

Очень интересный вариант всем известного блюда – тушенной капусты, но с неповторимым привкусом Востока. Капуста получается острая, так что если делает для детей, то лучше от перца отказаться

Для приготовления вкусного кушанья мы возьмем куриную печень, обработаем ее и начнем обжарку вместе с овощами и белокочанной капустой. Приготовленная таким образом куриная печень получается с насыщенным вкусом. Ее можно подать и самостоятельное блюдо, и дополнить любимым гарниром при подаче. Начинаем готовить.

Предлагаем вам сварить суп на курином бульоне. В рецепте используется готовая овощная солянка из капусты, купить которую недорого можно в любом продмаге. Для куриного бульона можно использовать любые части курицы: крылья, бедра, грудку. Для супа также потребуется картофель.

Для приготовления солянки из капусты нам потребуется кастрюля, а также сковородка. Помимо капусты и маринованных грибов используется морковка свежая, репчатый лук, томатная паста. Остальные подробности реализации рецепта – в нашем пошаговом описании.

Тушить свинину с квашеной капустой лучше в жаровне или сковороде с толстыми стенками и дном. В этом случае капуста не будет подгорать, а в конечном блюде исключено появление запаха гари. Блюдо аппетитное и сытное.

Очень сытное и необычное “первое” блюдо. Можно использовать любые колбасные или мясные изделия на ваш вкус, а также реализовать залежавшиеся в холодильнике!

Можно найти сотни рецептов супа с названием «сборная солянка». Я их изучал, старался готовить строго по рецептам, но со временем (после нескольких приготовлений блюда) понял, что можно объединить и подкорректировать рецептуру в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями. Особенность моего рецепта состоит в том, что готовлю я солянку с картошкой и…

Для того чтобы приготовить домашнюю солянку нам понадобится: копчености (у меня с магазина готовый набор разных копченостей), картофель, огурцы, лук, свекла, морковь, томатный сок лимон.

Солянка – исконно русское блюдо. Разновидности солянки бывают разные- рыбные, мясные, грибные и т.д. Вашему вниманию предлагается классическая домашняя солянка с мясом говядины и тремя видами колбас.

Простое приготовление блюда для тех, кто не любит оливки.

У капусты, пожалуй, самая богатая история. Во времена Древней Греции и Рима высоко ценили её целебные свойства. Считалось, что она помогает при многих заболеваниях и приписывали капусте способность повышать общий тонус организма. Пифагор писал, что капуста “поддерживает бодрость духа, веселье и способствует хорошему настроению”. Вот и мы с хорошим настроением…

Обед – время в выходной день, когда вся семья собирается за столом!!! Очень хочется удивить своих родных и побаловать, чем то необычным!!! Солянка всегда будет желанным супчиком на столе, если приготовить ее правильно, ну и конечно же с душой!

Солянка классическая всегда получается разной, так как ее можно готовить на бульоне или просто на воде, с любым мясом или просто из колбасных продуктов, или смешать и то и другое. Секрет настоящей солянки: насыщенный вкус блюда достигается за счет разнообразия в нем мясного или колбасного ассорти. А самый правильный состав…

Солянка это одно из самых любимых первых блюд. Замечательный вкус, насыщенный пряный аромат, идеальное сочетание всех ингредиентов.

Хочу поделиться с Вами простым, но очень вкусным рецептом от моей любимой бабушки. Этот рецепт домашней солянки из двух видов капусты, не оставит равнодушными самых больших противников капусты.

Солянка готовится по классическому рецепту, с добавлением нескольких видом копченого мяса, но с добавлением картошки.

И свинина, и говядина прекрасно сочетается с различными овощами, в том числе и с белокочанной капустой. Колбаски делают блюдо более насыщенным. Солянка с мясом и колбасой отлично подходит для сытного обеда.

Чтобы приготовить сборную солянку быстро и вкусно, нужно лишь воспользоваться моим рецептом))

Прежде чем приступить к приготовлению следует подготовить стерильные банки, почистить и взвесить все овощи. Количество ингредиентов в рецепте указано в чистом их весе.

Солянка- блюдо известное очень давно. Современная солянка конечно изменилась и приобрела множество вариантов приготовления, но один факт остался неизменен, она очень сытная и вкусная. В нашей семье супы любят далеко не все, но если на обед солянка, тут уж за столом собирается семья в полном составе. Современные рецепты, а именно…

Свежие грибы следует заранее отварить или разморозить, если будите использовать замороженные отварные грибы.

Суп является одним из главных приемов пищи для обеда, я не могу представить себе что-то иное на обед! Поэтому в течение всей самостоятельной жизни приходится придумывать как максимально разнообразить свой рацион,да так,чтобы было не сложно и недолго приготовить. Солянка вошла в мой рацион вошла очень неожиданно внезапно,я даже не понимала,что…

Перед началом приготовления необходимо приготовить нужные продукты, посуду, а также рабочее место.

Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию рецепт сборной мясной солянки с картошкой и колбасой. Это такой суп, который любит всего и побольше. Но спешим Вас уверить, что данное блюдо готовится легко, весело и быстро.

Что такое солянка из капусты? Сытный суп или тушеная капуста с мясом и копченостями? Первое или второе? Многие люди думают, что первое. Однако, толковый словарь Ожегова утверждает: слово «солянка» имеет другое, менее распространенное значение – это блюдо из тушеной капусты с копченостями. На языке лингвистов такая двузначность называется дуализм языкового…

Оригинальный рецепт солянки с грибами на зиму. Будем пробовать готовить вместе, так как я этот рецепт готовлю тоже впервые ))

Бывает, что в холодильнике накапливается понемногу остатки мясной нарезки разных видов. Чаще всего это происходит после праздников. Идеальный вариант использования – экспресс солянка.

Грибные, рыбные, мясные бульоны используют для приготовления солянки. Я покажу Вам, как готовить солянку на крепком мясном, кисловато – пряном бульоне. После шумного застолья, наверняка и в вашем холодильнике остаются продукты, которые отлично впишутся в состав нашей обеденной соляночки. Этот рецепт имеет сотню аналогов, поэтому, не бойтесь импровизировать, заменяя одни…

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Солянка из капусты с сосисками. Солянка с сосисками из свежей капусты

Капустная солянка — вкусное и оригинальное блюдо. Правда, диетическим его назвать никак нельзя, так как при его приготовлении традиционно используется жирное мясо. По сути, это блюдо сочетает в себе достоинства щи и рассола. Такое сочетание позволяет получить идеальный баланс острого, кислого и соленого вкусов. С каждым днем интерпретаций кулинарии становится все больше. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить солянку из капусты с мясом и сосисками.

Основные компоненты

Основным ингредиентом солянки является капуста. Он может быть кислым или свежим. Соленый привкус добавляют в блюдо с рассолом или маринованными огурцами. В солянку также часто добавляют лук и другие овощи: баклажаны, помидоры, чеснок, сладкий перец, морковь и другие. Для тушения капусты отлично подойдет грибной или мясной бульон. Иногда для этой цели используют и рыбный бульон. Солянка из капусты состоит из множества разных ингредиентов. В него часто добавляют различные соусы, кетчуп, томатную пасту или сметану.Мясной компонент в блюде обычно — курица, говядина или свинина. Для этого отлично подходят и сосиски: грудинка, ветчина. Ниже мы расскажем, как приготовить солянку из капусты с сосисками.

Ингредиенты

Это не только вкусное, но и очень экономичное блюдо. Получается очень сочным и насыщенным. Секрет его создания прост — по окончании варки в кастрюле не должно остаться жидкости. В противном случае процесс тушения необходимо продлить еще на пять минут.Вкусная солянка из капусты с сосисками изготавливается из следующих ингредиентов:

морковь — 3 штуки;
репчатый лук — 2 штуки;
капуста — 1 кочан;
томатная паста — 2 столовые ложки;
итальянские травы — 5 грамм;
сосиски — 5 штук;
перец — 5 горошин;
лавровый лист — 3 штуки;
петрушка — 1 пучок;
душистый перец — 4 столовые ложки;
масло растительное — 2 столовые ложки;
укроп — 1 пучок,
перец и соль по вкусу.

Солянка с сосисками. Способ приготовления

Солянка капустная с сосисками готова! Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

Солянка квашеная капуста. Ингредиенты

Очень вкусное блюдо. В его состав входят грибы, свежие овощи и несколько видов мяса. Комбинированная солянка из квашеной капусты — сложное блюдо, которое потребует от хозяйки максимум внимания и времени. Но все старания окупятся с лихвой, ведь одной порцией этого блюда можно с успехом накормить даже самого требовательного и голодного гостя.Солянка из квашеной капусты получается очень сытной и аппетитной. Рецепт приготовления предполагает использование следующих ингредиентов: репчатый лук

— 2 штуки;
капуста квашеная — 1-2 килограмма;
свинина — 400 грамм;
колбаса — 100 грамм;
ветчина — 100 грамм;
Белые грибы сушеные — 6 штук;
масло сливочное — 2 столовые ложки;
мука — 1 столовая ложка;
лавровый лист, соль, перец — по вкусу.

Солянка квашеная капуста.Способ приготовления

Солянка — густой наваристый суп на мясном, рыбном или грибном бульоне. Предлагаю приготовить вкусную солянку с сосисками, которую оценят все любители остро-кислых супов. Готовится он довольно просто из самых доступных продуктов, которые наверняка есть у вас в холодильнике. Этот вариант можно отнести к бюджетному, так как он содержит небольшой перечень недорогих товаров. Суп можно приготовить на обед или ужин. Подавать солянку теплой со сметаной и большим количеством зелени.Если вас заинтересовал рецепт, давайте вместе готовим.

Приготовим солянку из обычных молочных колбас, также можно добавить охотничьи колбаски, а если у вас есть обрезки других колбас, копченостей, тоже можно их добавить.

Информация о вкусе Горячие супы

Состав

Бульон или вода 2,5 л;
Морковь 1шт .;
Луковица 1 шт .;
Колбасы 400 г;
Огурцы маринованные 5 шт .;
Томатная паста 3 столовые ложки;
Лимон 0.5 шт .;
Оливки 100 г;
Масло подсолнечное для жарки;
Соль по вкусу;
Перец черный молотый;
Лавровый лист 2 шт .;
Зелень.

Как приготовить суп Солянка с сосисками

Картофель изначально не использовался в составе солянки. В современных вариантах суп можно дополнить разнообразными продуктами, чтобы усилить аромат блюда. Клубни картофеля промыть от грязи и кожуры.Нарезать небольшими кубиками. Поместите в кастрюлю и залейте необходимое количество готового бульона или холодной воды. Отправьте в огонь. Готовьте, пока картофель не будет готов, примерно через 15-20 минут после закипания.

А пока давайте подготовим остальные ингредиенты. Очистите крупный лук. Разрезать на две половинки. Нарезать средними кубиками. Нагрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде. Обвалять луковые кубики. Обжарить, помешивая лопаткой, до прозрачности и мягкости.

Морковь промыть и очистить.Измельчить на крупной терке. Добавьте к мягкому луку и продолжайте тушить на слабом огне до мягкости.

Добавьте томатную пасту. Отрегулируйте его количество по своему вкусу. Перемешать и варить около пяти минут.

Соленые огурцы натереть на терке или нарезать мелкими кубиками. Добавить в сотейник с томатным соусом и перемешать. Жарить 5-7 минут на слабом огне. К овощам залить рассол, образовавшийся после измельчения.

Колбасы могут быть разных видов. Например, половина вареная, а другая половина — копченая, но решать только вам.Снимите скорлупу и нарежьте кольцами. Добавьте в кастрюлю, когда картофель будет готов. Перемешать и вскипятить. Варить 5-7 минут.

Часто встречается вариант супа, в котором сосиски и сосиски предварительно слегка обжариваются на сковороде. Если хотите, вы тоже можете это сделать.

Используйте лимон и оливки по своему усмотрению. Оливки лучше брать без косточек, а лимон нарезать тонкими полукольцами. Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, оливки, дольки лимона. Приправить лавровым листом, молотым перцем и при необходимости посолить.Перемешайте и дайте закипеть. Варить 5-7 минут.

В конце добавить нарезанную зелень. Выключите огонь и накройте крышкой на 10-15 минут.

Солянка с сосисками готова. Приятного аппетита!

Солянка капустная с сосисками — это простое и вкусное быстрое блюдо. Предлагаю рецепт с фото для тех, кто еще не варил такую капусту, но давно мечтает порадовать мужей сытной трапезой на ужин. Я знаю, что есть множество способов приготовить солянку из капусты с сосисками.Некоторые тушат капусту после непродолжительного обжаривания. Мой муж не любит тушеную капусту, поэтому я готовлю солянку жареную целиком. Ставлю на плиту сразу две сковороды. Пока капуста обжаривается на медленном огне на одном, на другом обжаривается морковь и лук, а затем быстро обжариваются рубленые колбаски. В итоге солянка готовится очень быстро — буквально за полчаса. Капуста сочная, но не водянистая. Именно то, что вам нужно.

Состав:

Капуста — 800 г — 1 кг,
Колбасы — 350 г (7 штук),
Морковь — 1 маленькая
Луковица — 1 маленькая
Кетчуп — 2 столовые ложки

Способ приготовления солянки с сосисками

Начнем с капусты.Я нарезаю достаточно тонко. Технология простая. Кочан разрезают пополам, затем кладут разрезанной частью вверх так, чтобы один из краев среза прижался к доске. Кочан закрепляем левой рукой. И начинаем мелко нарезать, отрезая ножом тонкие пластинки сверху вниз.

Выложите получившуюся тонкую соломку на большую сковороду. Как видите, капуста вышла горкой. Но ничего страшного в этом нет, в процессе приготовления она осядет.Громкость уменьшится почти вдвое.

В капусту налить растительное масло. Я наливаю еще, потому что мужу это очень нравится. Где-то ложек 5-6 столовых ложек.

Ставлю на плиту сковороду с капустой и обжариваю ее без крышки, переворачивая каждые 5 минут, чтобы она не пригорела и жарила равномерно.

Я уже сказал, но еще раз повторю, что для быстрого приготовления солянки из капусты с сосисками нам понадобится две сковороды. На второй сковороде обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь.

Овощи на медленном огне станут достаточно мягкими через 5-7 минут.

Добавьте кетчуп (или любой густой томатный соус) и перемешайте. Если вы используете томатную пасту, то кладите не более 1 столовой ложки, чтобы капуста не получилась кислой.

Прошло полчаса с тех пор, как мы начали жарить капусту. Она полностью готова. Мягкое, слегка хрустящее. Очень вкусно. Но цвет у нее, конечно, не парадный.

Добавьте жаркое с кетчупом.

Перемешиваем, капуста приобретает веселый цвет.На этом этапе я солю блюдо. И я определенно стараюсь, потому что в зависимости от типа кетчупа вам может потребоваться немного больше или немного меньше соли. На этот раз мне хватило пол чайной ложки.

Осталось только колбаски пожарить. Я разрезал их такими маленькими кружочками. Можно разрезать вдоль, но от этого блюдо, конечно, будет выглядеть веселее.

Обжариваю сосиски буквально три минуты, периодически помешивая.

Как только на них появляются первые следы корочки, сразу кладу в капусту.

Смешиваю и на этой солянке с сосисками можно считать готовой.

Описание

Суп солянка с сосисками — не только быстрый способ вкусно и правильно поесть, но и очень бюджетный и экономичный вариант на обед или ужин. Ведь не всегда под рукой есть килограмм-два отборной свинины. Да и осетрина с раками не обязательные ингредиенты. Но в холодильнике всегда есть пара сосисок.

Ниже представлен простой и доступный пошаговый рецепт приготовления этого блюда с фото.Такой суп-солянка с колбасой может стать практически полноценным членом вашей семьи в том смысле, что вам не раз захочется приготовить его на обед или ужин. Особенно хорошо и быстро готовится такая солянка в домашних условиях. И никаких сложностей и запутанных этапов для вас. Даже все ингредиенты можно сразу найти дома, а не бегать за ними в ближайший магазин .

Попробуем вместе приготовить такой суп и сделать солянку одним из ваших любимых блюд.

Приступим к приготовлению!

Состав

(2 шт.)
(1 шт.)
(2 шт.)
(2 шт.)
Консервы корнишоны
(5 шт.)
(1 банка)
(1/2 шт.)
(2 ст. Л.)
(немного для жарки)

Шаги приготовления

Для приготовления такой солянки нам нужно промыть, очистить и нарезать квадратиками две картофелины. В глубокую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.Затем всыпать туда нарезанный картофель. Пока оно варится, приготовьте сосиски. Очистим их от пленки, при необходимости нарежем не слишком мелкими кольцами и отправим на раскаленную сковороду. Разогреть в нем растительное масло. Слегка обжарьте сосиски и отправьте их к картофелю.

Промываем и чистим морковь. Натираем на крупной терке. Лук очистить и нарезать не слишком мелкими кусочками, обжарить на сковороде с растительным маслом , постоянно помешивать , варить 10 минут.

Со временем добавляем в сковороду две столовые ложки томатной пасты, тщательно перемешиваем. Накройте сковороду крышкой и тушите 7-10 минут.

Выложите оливки на доску и разрежьте их на две или три части. Отрежьте три лимонных кольца и разрежьте их на 4 части.

Корнишоны нарезать не слишком мелко.

В первую очередь добавьте вареный лук и морковь в картофель и колбасы. Смешайте их до однородной массы.Затем в кастрюлю наливаем оливки, лимон и нарезанные огурцы. Снова все перемешать и варить под крышкой минут 10-15.

Солянка по-домашнему с сосисками готова. Проверяем на соль и подаем.

Приятного аппетита!

В современной кулинарии различают несколько видов солянки: мясную, рыбную и грибную. Пожалуй, самый популярный из них — так называемый. Он содержит большой набор мясных продуктов, от 3 до 6 видов, в том числе вареные, копченые колбасы, отварную свинину, телятину, субпродукты и т. Д., а также поджаренный лук и огурцы (перестали добавлять картошку, так как суп уже очень густой из-за большого количества мясных продуктов). Конечно, в старину крестьяне не знали, что такое колбасы, оливки, оливки и каперсы, которые часто используются в современных рецептах. Так исконно русское блюдо включило новые ингредиенты, но сохранило былую популярность.

Сегодня я предлагаю вам несложный в приготовлении рецепт сытной солянки с сосисками и охотничьими сосисками.Чтобы суп гуще, добавьте картофель, обжаренный лук, помидоры, соленые огурцы и оливки. Вы получите вкусное первое блюдо из минимального набора продуктов, бюджета и быстроты приготовления.

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 6 порций

Состав

картофель — 4 шт.
колбасы копченые — 200 г
колбасы охотничьи, ветчина или копченая колбаса — 200 г
солений — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.большой
— 1,5 ст. л.
томатное пюре или томатный сок — 150-200 мл
оливки или оливки без косточек — 2-3 ст. л.
масло растительное — 1-2 ст. л.
соль и перец по вкусу
петрушка измельченная — 2 ст. л.
лимон — 3 дольки
лавровый лист — 1 шт.

Как приготовить солянку колбасную

В современном понимании классической солянки не принято добавлять в суп картошку.Но поскольку мы используем минимальный набор мясных продуктов, будем варить суп с картошкой, чтобы он был гуще и насыщеннее. На 2-литровую кастрюлю понадобится 3-4 средних клубня. Итак, картофель очищаю и нарезаю кубиками, затем тщательно промываю, чтобы удалить излишки крахмала — так суп получится прозрачным. Переливаю в кастрюлю, заливаю чистой холодной водой и ставлю на огонь. Жидкость должна заполнить кастрюлю на 3/4. Учтите, что соль добавлять не нужно — лучше солить, когда отправляете в суп колбаски и жарку с огурцами.

Пока варится картошка, готовим колбаски. Для солянки я тоже использовала колбаски, чтобы суп вкуснее, при желании можно использовать только колбаски, увеличив их количество в 2 раза. Старайтесь выбирать качественные колбаски, желательно копченые, обязательно плотные, чтобы они не развалились при термической обработке. Колбасные изделия нарезаю кружочками. Жарила их до румяной корочки на сковороде с разогретым растительным маслом (не более 2-х столовых ложек, так как из охотничьих колбасок растает много жира).

Отправил жареные сосиски в кастрюлю с почти готовым картофелем (к этому времени он должен прокипеть минут 15, стать мягким, но еще не разваренным в пюре). На сале, который остался на сковороде после жарки, обжарить лук, нарезать кубиками.

Как только лук подрумянится, добавила в сковороду соленые огурцы — их можно нарезать кубиками или нарезать на средней терке. В первом случае они лучше сохраняют форму. Выбирайте соленья приятно хрустящими и плотными, если кожица шершавая или пожелтела, то не забудьте ее удалить, а также очистить крупные семена.Я варила нарезанные огурцы буквально 1-2 минуты, помешивая, вместе с луком.

Затем добавила в сковороду томатную пасту и жарила все вместе около 3-4 минут до оранжево-красного цвета. В нее вливают 150-200 мл пюре из помидоров (можно добавить огуречный рассол) и тушить пару минут. В результате получается пряный насыщенный цвет заправки. Отправляем в кастрюлю, добавляем соль и перец по вкусу, лавровый лист, продолжаем варить еще около 4-5 минут.

Далее кладем оливки или оливки (без косточек), нарезанные кольцами. Для аромата и особой кислотности добавьте несколько нарезанных кусочками ломтиков лимона. Приправить мелко нарезанной петрушкой и снять с огня. Некоторые хозяйки не варят лимон и оливки, а кладут их на тарелки непосредственно перед подачей на стол — это дело вкуса.

Дать солянке настояться под крышкой 15-20 минут, после чего можно подавать. Перед подачей на стол можно добавить дольку лимона и ложку сметаны (если она вам нравится), приправить побольше рубленой зелени и черного перца.Хорошо сочетается ржаной хлеб, особенно со сладким изюмом, который выгодно оттеняет кисло-соленый вкус супа. Приятного аппетита!

Капустная солянка по рецепту колбасы. Приготовление пикантной солянки

Солянка со свежей капустной колбасой — блюдо, которое готовят находчивые хозяйки, когда гости уже на пороге, а время для приготовления еще есть. Солянка получается вкусной!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить сытное блюдо, совсем не обязательно часами стоять у плиты.Для этого просто используйте в качестве мясного ингредиента сосиски. Это значительно сократит время приготовления, а сам процесс упростит. Чтобы узнать, как приготовить солянку из свежей капустной колбасы, достаточно прочитать этот рецепт.

Состав:

Белокочанная капуста — 1 килограмм
Морковь — 3 штуки
Лук — 2 штуки
Сосиски — 5 штук
Томатная паста — 2 ст. ложек
Итальянские травы — 5 граммов
Лавровый лист — 3 штуки
Черный перец — 5 штук
Душистый перец — 4 ст.ложки
Масло растительное — 2 ст. ложек
Укроп, петрушка — 1 пучок
Соль, молотый перец — по вкусу

Кол-во порций: 8

Как приготовить «Солянку со свежей капустной колбасой»

Взять сковороду, сотейник или казан, налить в нее растительное масло … Сосиски нарезать сантиметровыми дольками, обжарить их до золотистого цвета в масле.

Лук очистить, промыть под проточной водой и нарезать кубиками или полукольцами.Добавьте к сосискам лук и обжарьте до полупрозрачности.

Очистите и вымойте морковь. Овощи обсушить бумажными полотенцами и натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Отправляем морковь жариться с остальными ингредиентами, добавляем специи.

Снимите с капусты верхние листья, вымойте их. Нарезать тонкими полосками и выложить вместе с остальными ингредиентами. Посолить и добавить томатную пасту … Накрыть все крышкой и тушить минут сорок на слабом огне.За пять минут до приготовления добавьте мелко нарезанную зелень.

Суп солянка: рецепты

Простая, вкусная и очень быстрая солянка с сосисками и капустой — попробуйте наш семейный рецепт с подробными фото и видеоинструкциями по приготовлению.

30 минут

94 ккал

5/5 (1)

Просто, быстро и вкусно — отличный рецепт для начинающей хозяйки, и я знаю это не понаслышке.Бывали случаи, когда мне не хватало опыта, терпения и заботы, чтобы приготовить великолепные блюда, поражающие воображение дома и гостей не только отменным вкусом, но и невыразимо приятным ароматом … Вместо этого мне хотелось поскорее накормить мужа и детей , не проводя целого дня на кухне и не убивая в себе все желание научиться готовить.

Одно из самых интересных блюд, отвечающее всем требованиям новичка в кулинарии, — это солянка с сосисками.Такое блюдо добавит вам уверенности в себе, а близкие вас непременно похвалят. При приготовлении такого супа не нужно бояться весь день увязнуть в кастрюлях.

Ингредиенты и подготовка

Кухонный инвентарь

Если возможно, заранее приготовьте посуду, инструменты и приспособления, которые вам понадобятся в процессе приготовления солянки с сосисками и картофелем:

кастрюля или сотейник с посудой. -паклевочное покрытие объемом 3 литра и более;
вместительная сковорода диаметром 21 см;
чаши глубокие (несколько штук) емкостью от 250 до 900 мл;
чайных ложек;
столовых ложек;

полотенца льняные или хлопчатобумажные;
мерный стакан или кухонные весы;
острый нож;
терка средняя и крупная;
доска разделочная;
шпатель деревянный;
кухонные прихватки.

Кроме того, держите блендер или кухонный комбайн и измельчитель готовыми, чтобы готовить ингредиенты быстрее и точнее.

Знаете ли вы? Постарайтесь, чтобы вся посуда для приготовления ингредиентов и приготовления супа была тщательно вымыта моющим средством с обезжиривающим эффектом — «старый» жир, оставшийся от предыдущих продуктов, может кардинально изменить вкус блюда, а также значительно сократить срок его хранения. .

Вам понадобится

Фундамент:

Важно! В предлагаемом рецепте солянки из капусты с сосисками можно добавлять некоторые дополнительные ингредиенты, такие как сладкий болгарский перец, свежую петрушку или сельдерей, а также маринованные помидоры или огурцы.Кроме того, нельзя использовать «пахнущие» колбаски для солянки, а также тухлые и заплесневелые овощи.

Дополнительно:

25 мл томатной пасты;
7 г молотого черного перца;

6 г поваренной соли;
25 мл подсолнечного масла.

Знаете ли вы? Помимо перца в суп можно добавить карри, куркуму, хмель сунели, тимьян, майоран или молотый. сушеный чеснок — букет заметно улучшится.Главное, не переборщить с приправами и использовать только те, вкус которых вам хорошо известен.

Последовательность приготовления

Подготовка

Внимание! Если у вас замороженная квашеная капуста, дайте ей полностью оттаять и обязательно откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости, но не отжимайте, чтобы остался вкусный сок капусты. Чтобы ускорить таяние, воспользуйтесь микроволновой печью — поместите капусту внутрь прибора и включите на минуту на полную мощность.

Первый этап подготовки

Второй этап подготовки

Сделано! Как видите, вам не пришлось потратить и часа времени, чтобы получить такое вкусное, аппетитно выглядящее и чудесное ароматное блюдо. Разделить на порционные тарелки, посыпать измельченной сушеной или свежей зеленью и подавать!

Моя мама советует дополнительно оформить ржаные гренки солянкой с сыром, оливками и вареными перепелиными яйцами — вид получается просто потрясающе красивый, а вкус заставляет даже скептиков бежать к столу.

Не храните солянку слишком долго — примерно три-четыре дня, так как сосиски довольно быстро портятся.

Знаете ли вы? Этот вкусный колбасный суп, также называемый солянкой, можно приготовить по самому простому рецепту в мультиварке: для этого сначала сварите картофель в программе Суп или Варка, а затем добавьте в него овощи, приготовленные на сковороде, перемешать и установить «Выпечка» или «Суп». Варить солянку минут сорок, затем выложить сосиски и оставить мультиварку в режиме «Разогрев» еще на десять минут.

Видео рецепт колбасной солянки

Посмотрите, какой чудесный суп приготовил повар, смотрите на видео ниже! Сосредоточьтесь на пошаговом приготовлении солянки с подробными рекомендациями по каждому этапу.

Описание

Суп солянка с сосисками — Не только быстрый способ вкусно и правильно поесть, но и очень бюджетный и экономичный вариант на обед или ужин. Ведь не всегда под рукой есть килограмм-два отборной свинины. Да и осетрина с раками не обязательные ингредиенты.Но в холодильнике всегда есть пара сосисок.

Ниже представлен простой и доступный пошаговый рецепт приготовления этого блюда с фото. Такой суп-солянка с колбасой может стать практически полноценным членом вашей семьи в том смысле, что вам не раз захочется приготовить его на обед или ужин. Особенно хорошо и быстро готовится такая солянка в домашних условиях. И никаких сложностей и запутанных этапов для вас. Даже все ингредиенты можно сразу найти дома, а не бегать за ними в ближайший магазин .

Попробуем вместе приготовить такой суп и сделать солянку одним из ваших любимых блюд.

Приступим к приготовлению!

Состав

(2 шт.)
(1 шт.)
(2 шт.)
(2 шт.)
Консервы корнишоны
(5 шт.)
(1 банка)
(1/2 шт.)
(2 ст. Л.)
(немного для жарки)

Шаги приготовления

Для приготовления такой солянки нам нужно промыть, очистить и нарезать квадратиками две картофелины.В глубокую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Затем всыпать туда нарезанный картофель. Пока оно варится, приготовьте сосиски. Очистим их от пленки, при необходимости нарежем не слишком мелкими кольцами и отправим на раскаленную сковороду. Разогреть в нем растительное масло. Слегка обжарьте сосиски и отправьте их к картофелю.

Корнишоны нарезать не слишком мелко.

Солянка по-домашнему с сосисками готова. Проверяем на соль и подаем.

Приятного аппетита!

Капустная солянка — вкусное и оригинальное блюдо … Правда, диетическим его назвать никак нельзя, так как при его приготовлении традиционно используется жирное мясо. По сути, это блюдо сочетает в себе достоинства щи и рассола.Такое сочетание позволяет получить идеальный баланс острого, кислого и соленого вкусов. С каждым днем интерпретаций кулинарии становится все больше. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить солянку из капусты с мясом и сосисками.

Основные компоненты

Основным ингредиентом солянки является капуста. Он может быть кислым или свежим. Соленого вкуса блюдо подают с рассолом или маринованными огурцами. В солянку также часто добавляют лук и другие овощи: баклажаны, помидоры, чеснок, сладкий перец, морковь и другие.Для тушения капусты, грибов или мясного бульона … Иногда для этого используют и рыбный бульон. Много разных ингредиентов содержит вкуснейшую солянку из капусты. Его часто добавляют в различные соусы, кетчуп, томатную пасту или сметану. Мясной компонент в блюде обычно — курица, говядина или свинина. Отлично подходят для этого и сосиски: грудинка, ветчина. Ниже мы расскажем, как приготовить солянку из капусты с сосисками.

Ингредиенты

Блюдо не только вкусное, но и очень экономичное… Получается очень сочным и насыщенным. Секрет его создания прост — по окончании варки в кастрюле не должно остаться жидкости. В противном случае процесс тушения необходимо продлить еще на пять минут. Вкусная солянка с сосисками готовится из следующих ингредиентов:

морковь — 3 штуки;
репчатый лук — 2 штуки;
капуста — 1 кочан;
томатная паста — 2 столовые ложки;
итальянские травы — 5 грамм;
сосиски — 5 штук;
перец — 5 горошин;
лавровый лист — 3 штуки;
петрушка — 1 пучок;
душистый перец — 4 столовые ложки;
масло растительное — 2 столовые ложки;
укроп — 1 пучок,
перец и соль по вкусу.

Солянка с сосисками. Способ приготовления

Солянка капустная с сосисками готова! Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

Солянка квашеная капуста. Ингредиенты

Очень вкусное блюдо … В нем грибы, свежие овощи и несколько видов мяса. Комбинированная солянка из квашеной капусты — сложное блюдо, которое потребует от хозяйки максимум внимания и времени. Но все старания окупятся с лихвой, ведь одной порцией этого блюда можно с успехом накормить даже самого требовательного и голодного гостя.Солянка из квашеной капусты получается очень сытной и аппетитной. Рецепт приготовления предполагает использование следующих ингредиентов:

луковица — 2 штуки;
капуста квашеная — 1-2 килограмма;
свинина — 400 грамм;
колбаса — 100 грамм;
ветчина — 100 грамм;
Белые грибы сушеные — 6 штук;
масло сливочное — 2 столовые ложки столовые;
мука — 1 столовая ложка;
лавровый лист, соль, перец — по вкусу.

Солянка квашеная капуста.Способ приготовления

Классический домашний вариант

Самый простой способ приготовить это блюдо, чтобы за 50 минут насладиться вкусом кулинарного шедевра … Главное, чтобы основные ингредиенты были под рукой, а дополнительные овощи можно убрать или добавить, в зависимости от собственного вкуса.

Требуемые ингредиенты:

800 грамм капусты;
Четыре сосиски;
По одной луковице и моркови;
Две столовые ложки кетчупа;
Перец и соль по вкусу;

Капусту мелко нарезать.Посолите и разомните все руками. После этого идет перец, затем обжаривание на сковороде в масле. Тушить овощ на слабом огне 15 минут. В это время очистить лук и морковь, мелко нарезать. Обжарить на другой сковороде на растительном масле, пока овощи не приобретут приятный золотистый оттенок.

Теперь добавить в сотейник с капустой томатную пасту, настаивать три минуты. Колбаски нарезать кружочками и добавить к капусте. Также отправляем туда лук и морковь. Тушить около 15 минут на минимальном огне до готовности.

В мультиварке

Конечно же, приготовить солянку из капусты с колбасой в мультиварке еще проще и быстрее. Эта чудо-бытовая техника сегодня появляется на каждой кухне и значительно облегчает многие кулинарные процессы.

Требуемые ингредиенты:

Кочанная капуста 700 грамм;
Сто мл воды;
Четыре столовые ложки кетчупа
Сто грамм репчатого лука;
100 грамм моркови;
200 грамм колбас молочных;
Масло растительное, соль, специи;

Сделано все очень просто.Овощи нужно будет нарезать, лучше делать мелко, чтобы готовое блюдо выглядело красиво. Сосиски разрешается нарезать правильным кругом. В растительное масло добавляют лук, морковь, капусту, которая уже будет в мультиварке чаще. Все полить кетчупом и выложить сосиски. Осталось варить час, самый рекомендуемый режим — обычное тушение. Не забывайте, что для тушения нужно добавить воду. Добавьте специи за 20 минут до полной готовности.

Мультиварка помогает сэкономить время, проведенное у плиты. А такие блюда на скорую руку, как солянка подобного типа, значительно облегчают процесс приготовления в большой семье … При желании колбаски можно свободно заменить любым видом мяса.

С квашеной капустой

Если вы хотите еще больше упростить приготовление этого простого блюда, то вместо сырой капусты можно использовать ее ферментированный вариант. Напоминаем, что квашеная капуста сохраняет все свои свойства свежими и чрезвычайно полезна.

Требуемые ингредиенты:

Килограмм квашеной капусты;
Две луковицы;
600 грамм сосисок;
Столовая ложка муки;
Сливки и любые приправы на ваш вкус;

Лук очистить и мелко нарезать. Отправить в растительное масло, которое уже было разогрето на сковороде, обжарить до полуготовности. Теперь добавляем капусту и обжариваем пару минут. Далее залить овощи 300 мл воды и варить полтора часа.В это время нарежьте сосиски и по истечении указанного времени добавьте к капусте. К мясу добавить соль, перец и лавровый лист. Варить на слабом огне 30 минут, накрыв крышкой. Затем растопите масло на сковороде и всыпьте муку. Отправьте к солянке жаркое, варите еще 10 минут.

Sp-force-hide (отображение: нет;). Sp-form (display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, «Helvetica Neue», без засечек;).sp-form input (display: inline-block; непрозрачность: 1; видимость: visible;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (маржа: 0 авто; ширина: 570 пикселей;). sp-form .sp- form-control (background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right : 8.75px; радиус границы: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; высота: 35 пикселей; ширина: 100%;). sp-form .sp-field label (color: # 444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).Sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: # 0089bf; color: #ffffff; width: auto; font- вес: жирный;). sp-form .sp-button-container (выравнивание текста: слева;)

Для завершения варки можно разложить солянку по горшочкам и отправить в духовку еще на 30 минут. В принципе так делать нельзя … Через два часа варки солянка с квашеной капустой и сосисками будет готова к употреблению.

С грибами на зиму

Если вы хотите на зиму закатать несколько банок солянки с капустой, то вместо колбасок нужно будет использовать грибы.Если вы уже приготовили солянку с сосисками, а капуста осталась, обратите внимание на этот рецепт (на 10 литров солянки).

Требуемые ингредиенты:

5 килограмм капусты;
Килограмм лука;
Трехлитровая банка грибов;
Десять штук сладкого перца;
200 грамм сахара;
125 грамм соли;
пол-литра томатного соуса;
пол-литра подсолнечного масла;
Десять лавровых листьев, вода и столовая ложка уксуса;

Морковь как обычно натираем, лук и перец мелко нарезаем.Капусту нарезать обычным способом. просто растереть. В большой миске смешать овощи, добавить масло и томатный соус, грибы. Теперь добавить соль и сахар, лавровый лист … Перемешать и залить двумя стаканами воды. Отправить на огонь и варить полтора часа. Еще можно очень вкусно приготовить

Рецепт тушеной капусты и колбасы | Allrecipes

Вкусно и сытно: хранитель! Гибкость: вы можете использовать практически любую колбасу, помеченную как полностью приготовленную: копченую колбасу, колбасу, чоризо и т. Д., даже хот-доги. (Свежие сосиски развалятся.) Я использую неотвержденные сосиски, нарезая их (и морковь) толщиной ¼ дюйма. Сосиски обычно поставляются в упаковках по 12 унций, а не по 20, но этого достаточно. Я использую EVOO, красный картофель, много из моркови, сладкого лука и только бледно-зеленых капустных листьев, отбрасывая все неубираемые темно-зеленые внешние листья и не используя белые внутренние листья (поэтому я покупаю капусту большего размера, чтобы получить больше бледно-зеленых листьев!) Я использую только 1 стакан несоленой курицы Бульон Без муки Я начинаю с приготовления ломтиков моркови в EVOO и добавляю по порядку лук, мясо и капусту, когда заканчиваю их готовить.Когда они почти готовы, я добавляю картофель, бульон и много кипящей воды, нагревая отдельно, чтобы накрыть крышкой. Я быстро довожу до кипения и готовлю всего 10-15 минут. пока картофель не будет готов. Сливаю все жидкости. (Бульон меня не интересует, и он уносит много соли из мяса.) Я поливаю фруктовый EVOO. Результаты всегда напоминают собственное фото Биби.

Хорошо! Сначала мне повезло в церковном горшке, и я пошел домой искать рецепт. Я добавил 4 стакана бульона, так как не хотел терять последнюю чашку из 32 унций.коробка.

Отлично подошел для моих нужд. Я искал ингредиенты, не зная, что делать с этой мешаниной из вещей, которые у нас были, и вот это пришло! Получилось красиво и пикантно. Я думаю, что некоторые виды колбасы и остатков мяса, которые мы используем (небольшой кусочек пастрами в смеси), придали ему еще больше вкуса. Его любили все. Я сделаю это снова.

Фаворит на все времена! Мой муж умолял меня сделать это снова. Отличная сытная еда, которая согреет вас в холодный день. Дешево и быстро приготовить оптом, чтобы заморозить для тех, кто слишком сумасшедший, чтобы готовить (это входит в наше меню массовых продуктов, чтобы приготовить его до появления ребенка).Подсказка: банка сгущенного крема из сельдерея / куриного супа сделает его более кремовым, чтобы немного изменить ситуацию, если вы будете делать это много.

Я бы разрезал капусту на части гораздо меньшего размера, чем на четвертинки. Если у вас нет кочана капусты, он НЕ будет готовиться за 20 минут — даже близко!

Я не использовал масло авакадо, но использовал EVOOO. Я сделаю это снова. Не хуже «Капустного супа», но более выносливее. Подается с кукурузным хлебом по-южному. Также хорошо подойдет к хрустящему хлебу.

Nova Scotian Hodge Podge Recipe

Я даю 4 звезды, но с некоторыми изменениями. В моем районе Новой Шотландии ключевыми ингредиентами являются молодой картофель, свежая зеленая и желтая фасоль и молодая / молодая морковь. Это называется солянка, потому что в нее можно положить различные овощи. Я всегда добавляю брокколи и цветную капусту, иногда цукини или любые другие свежие овощи, которые вам нравятся. Для придания вкуса я готовлю овощи на курином или индейском бульоне с добавлением воды, если это необходимо.Слегка покрывайте овощи бульоном / водой и начинайте с овощей, которые дольше всего готовятся, и добавляйте средства быстрого приготовления, такие как бобы в последнюю очередь, которые, по сути, готовятся поверх бульона. Овощи должны быть нежно хрустящими, и я думаю, что время, указанное в рецепте, переваривает овощи. Настоящие сливки и масло делают блюдо декадентским, но можно использовать и обезжиренное сгущенное молоко, если вы пытаетесь сократить количество жира и калорий (и затраты). Загустевать мукой не нужно. Консистенция похожа на жидкую похлебку, а не на густой соус или суп.Некоторым людям нравится добавлять в него солонину или вареную ветчину из отварного ужина, чтобы сделать его еще более сытным. Какую бы версию вы ни попробовали, наслаждайтесь !!

Мой друг, который переехал в Британскую Колумбию из Новой Шотландии, научил меня готовить солянку, но только из самых ранних весенних овощей, но НЕ из репы. Слишком сильный. Ни муки, ни воды .. только сливки и масло. Она говорит, что я делаю это так же хорошо, как новошотландец … это потрясающе.

НЯМ !!! Вся моя семья любит это. Я из Новой Шотландии, и это главное блюдо урожая ~ мы используем молодой картофель, стручковую фасоль и желтую фасоль.Иногда морковь, но, как правило, обычно потао и фасоль. Спасибо, что разместили эту Вивиан!

Это похоже на хорошее тушеное мясо. Настоящую солянку готовят не осенью, а летом, когда овощи свежие с грядки. В стручковой солянке не используется мука или репа. Свежий горох из стручков является обязательным, а сливки — не обязательными.

Поскольку я новошотландец, живущий сейчас в Британской Колумбии, моя тяга к HodgePodge начинается, когда первые бобы (зеленые или желтые) садового гороха и молодой картофель прибывают на Фермерский рынок.Я должен согласиться с другими, кто не использовал репу, так как я считаю, что она придает горьковатый, почти затхлый вкус, который становится более выраженным, когда она сидит. И для меня лучший HodgePodge едят через день или два после того, как он был впервые сделан … так что в моей версии нет репы. Крем действительно придает ему ощущение во рту, которое я помню со времен, проведенных в Новой Зеландии, но теперь можно приготовить более здоровую версию с легким соусом для заправки (мука и маржа или масло), а затем с 2% или 1% молоком. Для меня ключом является много сладкого молодого зеленого горошка и молодого картофеля. Я обжариваю 1/2 стакана сладкого или зеленого лука с небольшим количеством крупно нарезанного сельдерея, пока лук не станет мягким, а сельдерей не станет хрустящим.Затем картофель опускается в кастрюлю с как можно меньшим количеством воды / жидкости для приготовления пищи. Как только жидкость закипит, добавляют морковь и горох и оставляют вариться на 5 минут. Затем оставшиеся овощи и тушеный лук и сельдерей. Общее время приготовления овощей НЕ ПРЕВЫШАЕТ 20 МИНУТ. Затем тщательно перемешивают соус с любым количеством молока, чтобы довести его до тушеной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу, и вы готовы к поджариванию сырного хлеба.

Я из Новой Шотландии и всю зиму с нетерпением жду этого летнего обеда. Моя семья не использует репу или муку (я думаю, это только наш вкус), и жирные сливки для нас определенно не являются обязательными. Используйте только свежие овощи, это лучшая часть 🙂 Спасибо, что поделились рецептом наследия Новой Шотландии, хе-хе.

вот моя версия солянки. мой главный (и лучший) ингредиент — это новый горошек. затем добавьте немного молодого картофеля, моркови и стручковой фасоли.

Замечательный рецепт! Мои родители из Н.У нас с С. раньше был Hodge Podge, но не так !! Сливки и мука имели огромное значение !! Я пропустила репу и добавила лук для дополнительного вкуса. Спасибо за это!

Я люблю солянку из Новой Шотландии, это летнее угощение вместе с черничным ворчанием … крем, как уже говорилось ранее, не может быть вариантом, спасибо !!!!!

Колбасно-капустный суп — Simply Stacie

Мой колбасно-капустный суп — это сытный, успокаивающий, низкоуглеводный суп с богатым и пикантным вкусом.Это идеальный суп для холодного зимнего дня, когда хочется согреться изнутри. Итальянская колбаса, нарезанные кубиками помидоры, капуста и горстка специй — все вместе в один отличный рецепт капустного супа.

Этот суп немного напоминает суп из голубцов без риса. Еще я использовала колбасу вместо говядины. Вы даже не пропустите рис, обещаю!

Из этого супа с колбасой и капустой получается ОГРОМНЫЙ горшок, поэтому у вас будет много остатков, если вы не кормите большую группу людей.На следующий день я разогрел миску в микроволновой печи, и она все еще была восхитительной. Можно даже сказать, что ароматы смешались еще больше, поэтому в каждом кусочке было больше вкуса.

Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную поваренную книгу

Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную поваренную книгу.

Легкий суп с колбасой и капустой

Настоящая звезда этого супа — капуста. Вы начинаете с 7 чашек зеленой капусты, которая выглядит как гора капусты, но поверьте мне.Когда вы готовите суп, эта великолепная капуста увядает, и именно здесь происходит волшебство.

В сочетании с горсткой приправ и специй получается такой насыщенный и яркий суп. Итальянская колбаса делает ее рецептом голубого ленточного капустного супа.

Я не могу объяснить сочетание колбасы и капусты. Эти два ингредиента должны сочетаться. Когда вы сделаете мой суп с колбасой и капустой, вы поймете, что я имею в виду.

Вот еще мои любимые рецепты колбасных супов

Как приготовить суп из капусты и колбасы

Этот суп очень просто приготовить!

Начните с того, что возьмите большую кастрюлю и добавьте все нарезанные овощи, бульон и приправы.

Доведите все ингредиенты до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь до средне-слабого.

Дайте супу покипеть от 30 минут до одного часа, чтобы ароматы смешались. Когда будете готовы к подаче, просто удалите лавровый лист и выложите его на стол.

Советы по приготовлению капустно-колбасного супа

Сахар | Если добавить в суп немного сахара, это поможет избавиться от привкуса консервированных помидоров. Если вы пытаетесь избежать сахара, не стесняйтесь.Я считаю, что сахар помогает придать супу более свежий вкус.

Итальянская колбаса | Я считаю, что покупка колбасы в оболочке дает немного более качественный вкус. Снимаю оболочки и готовлю колбасу. Обязательно слейте лишнюю смазку.

Капуста | Вы обнаружите, что покупка кочана очень доступная, и ее можно нарезать всего за несколько минут. Если у вас мало времени или вы не можете найти кочан, вы можете купить предварительно нарезанную капусту и бросить ее в суп.

Кроме того, в этот рецепт колбасно-капустного супа можно добавить ложку сметаны или даже сыра чеддер. Это добавляет совершенно новый элемент аромата.

Вам также могут понравиться суп из Ходж-стручка, сливочно-капустный суп, кисло-сладкая капуста или запеканка из голубцов.

Как долго можно хранить колбасы и капустный суп в холодильнике

Убедитесь, что вы правильно храните щи в холодильнике, и таким образом он может храниться до 3-4 дней.После этого вы захотите выбросить все остатки.

Можно ли заморозить суп с капустой и колбасой

Да, вы можете заморозить остатки супа! Поскольку этот рецепт составляет тонну, я рекомендую бросить немного в морозильную камеру для еды в будущем.

Когда суп будет готов, дайте ему немного остыть, а затем разлейте по емкостям. Хранить в герметичном контейнере до трех месяцев. Или не стесняйтесь хранить суп в сумке для морозильной камеры, просто постарайтесь выпустить как можно больше воздуха.

Я буду замораживать отдельные порции этого супа, чтобы можно было тут и там вытащить контейнер для быстрого обеда. Это замечательно и так просто.

Для разогрева просто дайте оттаять в холодильнике на ночь, а затем разогрейте на плите или в микроволновой печи.

Как видите, этот рецепт быстро запускается на плиту, а затем вы просто ждете и позволяете супу смешаться и распадаться. Налейте ложку и наслаждайтесь успокаивающей тарелкой колбасы и капустного супа.Мы делаем это все время; это такое приятное изменение по сравнению с классическим рецептом картофеля или чили, который мы получаем при приготовлении пищи.

Вы пробовали раньше колбасно-капустный суп?

Доходность: 10

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 30 минут

Общее время: 40 минут

Лучший суп с низким содержанием углеводов! Измельченная итальянская колбаса и несладкая капуста объединяются, чтобы получить лучший рецепт в одной кастрюле всего за один прием.

Состав

1 фунт мягкой итальянской колбасы без оболочки, приготовленной и высушенной
1 нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
7 стаканов нарезанной капусты
3 банки по 28 унций нарезанных кубиками помидоров + 1 банка воды
2 ч.л. базилика
1 чайная ложка орегано
1/4 чайной ложки розмарина
1 лавровый лист
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
2 ч.л. коричневого сахара

Инструкции

В большой кастрюле смешайте все ингредиенты.Довести до кипения.
Накрыть крышкой, убавить огонь до средне-слабого и варить от 30 минут до 1 часа.
Удалите лавровый лист перед подачей на стол.

Пробовали рецепт?

Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

Солянка с тушеными грибами. Рецепт: Солянка грибная

Тортилья а ля фокачча с базиликом послужит отличным дополнением к супу или второму блюду в виде хлеба.А еще это совершенно самостоятельная вкусная выпечка, похожая на пиццу.

Вкусный витаминный сырцовый салат из свеклы с орехами. Салат из сырой свеклы. Рецепт с фото и видео
Попробуйте этот замечательный витаминный салат из сырой свеклы с морковью и орехами. Он идеален для зимы и ранней весны, когда так не хватает свежих овощей!
Тарт Татен с яблоками. Веганский (постный) пирог с яблоками на песочном тесте. Рецепт с фото и видео
Tart Taten или Changeling Pie — один из моих любимых рецептов.Это шикарный французский пирог с яблоками и карамелью на песочном тесте. Кстати, смотрится она очень эффектно и удачно украсит ваш праздничный стол. Ингредиенты самые простые и доступные! Торт не содержит яиц и молока, нежирный рецепт. И вкус отличный!
Веганское ухо! «Рыбный» суп без рыбы. Постный рецепт с фото и видео
Сегодня у нас есть рецепт необычного веганского супа — уха без рыбы. Мне легко вкусное блюдо. Но многие говорят, что это действительно похоже на ухо.
Крем-суп из тыквы и яблок с рисом. Рецепт с ФОТО И ВИДЕО
Предлагаю вам приготовить необычный крем-суп из запеченной тыквы с яблоками. Да-да, это суп с яблоками! На первый взгляд такое сочетание кажется странным, но на самом деле получается очень вкусно. В этом году вырастила порционные тыквы сорта …
Равиоли с зеленью — гибрид равиоли и узбекского печенья чучвары. Рецепт с фото и видео
Приготовление веганских (постных) равиоли с зеленью.Дочка назвала это блюдо Травиоли — все-таки начинка травяная 🙂 Изначально меня вдохновил рецепт узбекских пельменей с зеленым тестом, но я решил доработать рецепт в сторону ускорения. Делать пельмени слишком длинными, а нарезать равиоли — намного быстрее!
Овощные котлеты из кабачков с капустой и мукой из нута. Постный. Веганский. Не содержит глютен.
Предлагаю рецепт овощных котлет из кабачков и капусты с мукой из нута. Это постный рецепт, к тому же котлеты не содержат глютен.

Приготовить солянку несложно. Грибы отварим и потушим с капустой и другими овощами. Этот рулет без стерилизации. Закладываем горячим прямо с плиты, как только овощи приготовятся. На любую из двух проверенных заготовок уходит не более 1,5 часов.

Храним без проблем вкусный салат при комнатной температуре до весны. Едим всю зиму и хвалим не задумываясь!

Быстрая навигация по статьям:

Солянка из капусты с грибами на зиму: классический рецепт с фото

Классика — это минимум овощей, много грибов и насыщенный томатный соус.Обычно берут «Краснодар». Легко найти в линейке ТМ Чумак и др. Можно взять «Универсал».

Время приготовления — 1 час 30 минут.

Нам нужно:

Белокочанная капуста — 1 кг
Грибы вареные — 350-400 г
Лук белый — 350 г (3,5 шт. Средний размер)
Морковь — 350 г (3,5 шт. Средний размер)
Томатный соус — 170 мл (Краснодарский, Универсальный и др.)
Масло растительное — 170 мл
Соль — 2 ст. ложки без горки (попробуйте!)
Сахар — 2 ст.ложки с горкой
Уксус 9% — 30 мл (2 столовые ложки)
Лавровый лист — 6 средних листочков
Перец душистый — 8 горошин

Важные детали:

Объем консервации составляет около 3 литров. Хотите больше, пропорционально увеличивайте количество ингредиентов.
Можно добавить молотый черный перец, чеснок (3-4 зубчика), гвоздику (2-3 шт.), Немного зелени. Если хотите поэкспериментировать, учтите, что многие хозяйки грешат на измельченный чеснок, петрушку и кинзу как на фактор риска взрыва консервных банок.Для первого теста лучше остановиться на проверенном рецепте.
Не удивляйтесь небольшому количеству уксуса. Его в блюде достаточно, т.к. он входит во все соусы.

1) Подготовьте компоненты.

Как сварить свежие грибы?

Сортируем, ополаскиваем и нарезаем по вкусу. Мы любим чувствовать грибы.

Сразу опустите грибы в холодную и уже подсоленную (!) Воду. На 1 литр воды — 1 чайная ложка соли.

Время варки с момента закипания зависит от сорта свежих грибов, но не более 20-25 минут при среднем кипении без крышки.Ориентиры: 5-7 минут на буханки и сухарики. 10 минут для белых и подберезовиков. 20 минут для лисичек. Грибы готовы, если осесть на дно. Всплывая, продолжайте кипятить.

Внимание! Что делать для сохранности грибных блюд?

Купив грибы на базаре даже у проверенных людей, мы тем не менее использовали луковый тест. Наверняка вы тоже слышали о нем. Добавьте в сковороду головку лука. Если во время варки он посинел, значит, на сковороде находится один из ядовитых видов.
Однако опытные грибники не советуют полагаться на этот метод. Лук может не посинеть, даже если в смеси есть бледная поганка. Это особо опасный вид, вызывающий сильное отравление.
Поэтому выбор для перестрахования невелик. Или полностью полагаться на опыт коллекционера. Внимательный и опытный человек при малейшем сомнении выбросит непонятный гриб. Или купите один вид продукции только в супермаркете, где сырье с грибных хозяйств, а не случайные лесные товары.

Капусту шинкуем, как любим в солянку. Не делаем слишком тонким, чтобы срез сохранил фактуру. Если капуста опоздала, можно застраховаться от горечи и залить дольки кипятком, оставив постоять 20 минут.

Три морковки вашего любимого размера. Традиционный вариант — крупная или средняя терка. Рафинированный — соломка тонкая, как на терке типа Бернера. Нарежьте лук небольшим кубиком (примерно 1 см).

2) Тушите овощи, фасуйте их горячими и закатайте в банки.

Само тушение мало чем отличается от приготовления вкусной солянки к столу. Особое внимание мы уделяем закладке соуса и уксуса.

Краткий алгоритм.

Обжарить морковь и лук и соединить в кастрюле с капустой — Тушить на масле без ароматизаторов первые 40 минут — Добавить сахар, соль и грибы — Влить соус еще через 10 минут — Добавить уксус через 10 минут — Тушить последние 10 минут .

В горячем виде с печки раскладывать по банкам.

Общее время на плите: жаркое + 40 минут + 30 минут.

Подробная информация о ступенях с фото. На сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь — до размягчения. Переходим в большую сотейник, куда поместится главный герой с грибами. Добавить всю капусту и тушить на среднем огне — 40 минут. Периодически перемешивайте снизу вверх. По прошествии 40 минут всыпать отварные грибы, сахар, соль и хорошо перемешать.

Нам нужно только подержать блюдо на среднем огне еще 30 минут.

Через 10 минут влить томатный соус и перемешать. Не добавляйте соус раньше! Кислая среда мешает капусте хорошо тушиться.

Еще через 10 минут (т. Е. За 10 минут до окончания приготовления) влейте уксус и еще раз хорошо перемешайте овощи.

Прошло все 30 минут. Оставить сотейник на плите, убавить огонь до минимума и разложить горячую солянку по банкам. Это важно! Прямо с плиты, не выключая огня (!) — под самым горлышком консервных банок.

Герметично закрыть заготовки, перевернуть вверх дном, проверить на герметичность, наклоняя банку в разные стороны. Дайте остыть под одеялом. Переставляем в темный шкаф. Идеально, если круто, но не обязательно.

Красиво, сытно и ароматно! Можно отложить на ужин за 10 минут до окончания тушения — до добавления уксуса. Для идеального результата посыпьте самой простой, но прикольной приправой — грибной пылью. .

Грибная солянка «Пальчики оближешь!» с болгарским перцем

Второй зимний рецепт шире по набору овощей.Он отличается по текстуре и потребует обжаривания всех ингредиентов по отдельности до мягкости. Многие хозяйки считают, что всем лучше раскрывается вкус.

Время приготовления — 1 час 15 минут.

Нам понадобится:

Капуста — 1 кг
Грибы свежие — 400 г
Перец болгарский — 2 шт. среднего размера (разного цвета, 1 красный)
Лук репчатый — 200-250 г
Морковь — 250 г
Томатный сок — 300 мл
Уксус — 2 ст.ложек
Масло растительное — 100 мл
Соль, сахар — по вкусу
Чеснок и зелень — по вкусу

Как готовить.

Грибы нельзя варить. Остальные овощи будем готовить, как в первом рецепте. Болгарский перец нарезать короткой соломкой или небольшими кубиками по 1-1,5 см.

Обжарить лук + морковь + перец, нарезанные свежие грибы и капусту. Последние тушить в масле порциями.

Смешайте хорошо размягченные овощи в большой кастрюле, добавьте сахар, соль, томатный сок и тушите 10 минут.Влейте уксус и тушите еще 10 минут на среднем огне.

Прямо с плиты, оставив сотейник на минимальном огне, раскладываем солянку по стерилизованным банкам — прямо под горлышко. Закатываем герметично, переворачиваем и даем остыть под одеялом.

По толщине грибная солянка может быть как суп, как тушеное мясо, так и как гарнир и подана в любом из этих вариантов. Блюда из свежих лесных грибов, даже замороженные или сушеные, особенно ароматны и обладают насыщенным вкусом.

Грибная солянка с капустой — незаменимое блюдо на почте.

Солянку удобно готовить в кастрюле, в кастрюле, на глубокой сковороде или в мультиварке.

Для приготовления грибной солянки с капустой подготовьте ингредиенты.

В первую очередь, а точнее заранее нужно замочить сухие грибы в литре воды на несколько часов, а затем варить их не менее часа.

Когда сушеные грибы готовы, можно уже приступать к приготовлению остальных ингредиентов.

Лук нашинковать и потемнить на растительном масле, слегка посолив. Примерно через пять минут добавьте ломтики помидоров и небольшое количество томатного соуса. Выложите все вместе на 5-10 минут.

Затем тушить под крышкой с квашеной или квашеной капустой

и свежие (замороженные) грибы, пока капуста не станет мягкой. Для этого вам понадобится добавить пару стаканов воды.

В конце варки добавить маринованные грибы и нарезанную свежую капусту — белую или крупную порцию по-пекински.

Тушите все вместе на среднем огне еще пять минут.

Затем налить процеженный бульон из вареных сушеных грибов,

и сами отварные сушеные грибы мелко нарезать и соединить с солянкой.

Доведите солянку до кипения, затем варите на среднем огне 5-10 минут и все, солянка из грибов с капустой готова.

Приятного аппетита!

Солянка — это суп? И нет! По крайней мере, в этой версии.Грибная солянка с капустой — это то блюдо, которое можно подавать на второе. Но, если хотите горячего, то просто добавьте бульон и картошку.

Состав

Капуста белокочанная — 600 г.
Грибы — 400 г. У меня есть вешенки, но подойдут любые другие грибы, которые у вас есть: шампиньоны, лесные грибы и т. Д.
Морковь — 150 г.
Лук репчатый — 110 г.
Томатная паста — 1,5 ст.
Маринованные или маринованные огурцы — 150 г.
Масло растительное — 2-3 столовые ложки.
Укроп сушеный или петрушка
Сушеный или свежий чеснок
Соль, перец по вкусу.

Как приготовить грибную солянку с капустой

Сначала нарежьте лук.
Морковь натереть на крупной терке.
Вымытые грибы кладут в подсоленный кипяток и варят 10 минут.
На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и морковь, периодически помешивая, в течение 5 минут.
Капусту мелко нашинковать.
Добавьте к жареному луку и моркови.
Добавить томатную пасту, сушеный укроп или петрушку, чеснок. Поваренная соль.
Добавить 200 мл бульона из вареных грибов. Смешиваем продукты на сковороде и оставляем тушиться без крышки на среднем огне.
Тем временем грибы нарезаем. Только не шлифовать! Я совсем не режу маленькие грибы, а большие грибы режу довольно крупными кусками.
Отправляем грибы на сковороде к капусте.Перемешайте солянку и продолжайте тушить еще 5 минут без крышки.
Огурцы нарезать и добавить в солянку. Перемешать и продолжать тушить солянку без крышки еще 5 минут.
Подавать горячими, посыпав зеленью, укропом и петрушкой. Хотя солянка из грибов вкусная и в охлажденном виде.

Если вам предлагают «Солянку» в ресторане или в столовой, то знайте, что это искаженное слово «Селянка» (от слова «деревня», то есть деревенская еда).

Исторически так: название было придумано крепостными или их хозяевами, оно означало: «крестьянская еда», «крестьянское рагу».

Однако за более чем сто лет слово «крестьянин» исчезло из нашего языка. И язык, пользуясь тем, что такие супы обычно готовят довольно соленые, стал превращать их старое название в новую «солянку».

Мне кажется, не стоит называть это «искажением» слова; это просто замена одного слова другим.

(оценок пока нет)

Нет ничего вкуснее ароматной солянки с грибами и капустой. Это поистине русское блюдо, которое пользуется популярностью до сих пор. Ниже мы рассмотрим самые лучшие рецепты от известных поваров.

Солянка с грибами и свежей капустой

Грибы и свежая капуста — лучшее сочетание для аппетитного и ароматного блюда. Это так? Давайте посмотрим на пример одного из самых распространенных рецептов.

Как сделать солянку:

Рецепт квашеной капусты

Прекрасным и сытным лакомством легко порадовать родных и близких.Для этого просто выполните все следующие этапы изготовления.

Требуемые ингредиенты:

капуста квашеная — 150 грамм;
сушеных грибов — 50 грамм;
свежих шампиньонов — 150 грамм;
томатная паста — 50 грамм;
лук репчатый — 3 штуки;
морковь — 100 грамм;
соль с перцем — по вкусу;
масло для жарки — 65 миллилитров;
петрушка — пучок;
лимон — по желанию.

Калорийность на сто грамм: 350 ккал.

Как приготовить блюдо?

Чистим все овощи. Готовим сушеные грибы.
Очищенные и промытые свежие грибы нарезать с луком, капусту с морковью нашинковать кусочками. На масле обжарить лук с грибами. По мере готовности отправляем к ним помидоры с солью и перцем. Смешивание. К ним отправляем капусту и морковь. В конце украсить смесь сушеными грибами. Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне.
Тушеные овощи с грибами варить около десяти минут.По истечении этого времени достаньте солянку из духовки и подавайте к столу. Каждую тарелку украшаем несколькими дольками лимона и петрушки.

Способ приготовления с сушеными грибами

Солянка с сушеными грибами и капустой — универсальное лакомство для всей семьи. Как его приготовить, расскажем ниже.

Требуемые ингредиенты:

капуста свежая — 150 грамм;
морковь — 120 грамм;
лук репчатый — 3 штуки;
сушеных грибов — 240 грамм;
масло растительное — 45 миллилитров;
соль, перец, лавровый лист — по вкусу;
зелень — 55 грамм;
лимон — 5 долек.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 250 ккал.

Этапов приготовления:

Очистить морковь и лук, нарезать небольшими кусочками. Нашинкуйте капусту среднего размера. Обжарить лук на сковороде с маслом, а затем отправить к ним капусту с морковью. Тушить под закрытой крышкой с солью, перцем и другими специями. В конце добавляем к ним сушеные грибы и лавровый лист.
Нагрейте овощную смесь 5-7 минут. Перед подачей удалите лавровый лист.Снимите с огня и подавайте. Лучше всего это делать с лимоном и зеленью.

Солянка с грибами и капустой на зиму

Зимой важно получать максимум витаминов из самых простых блюд. Не более полезной, чем солянка. Рассмотрим рецепт ниже.

Состав:

бульон мясной — 80 миллилитров;
свежей капусты — 1 кочан;
морковь — 340 грамм;
лук репчатый — 4 штуки;
макароны из крупных помидоров — 65 грамм;
свежих шампиньонов — 7 штук;
специй по вкусу;
маслины — 8 штук;
— 70 миллилитров;
сосисок — 120 грамм.

Время приготовления: 2 дня 35 минут.

Калорийность на 100 грамм: 340 ккал.

Как это сделать?

Обжарить сосиски на сковороде на оливковом масле. Убираем их на время.
Нарезать капусту, морковь, лук и грибы. Все овощи примерно одинакового размера. На сковороде со специями обжарить лук и шампиньоны до готовности. К ним постепенно добавляем томатную пасту, морковь и капусту. Закройте крышку и тушите 10 минут.
Выложите овощную смесь в банку.Отправляем сосиски в стерилизованную банку. Сверху насыпать нарезанные оливки. Закатываем банку и ставим вверх дном под теплое одеяло. Когда остынет, отправляем в погреб. Через два дня можно будет открываться.

На видео — простой рецепт приготовления солянки с грибами на зиму:

Рецепт из помидоров

Нет ничего лучше на ужин, чем тушеная капуста с грибами. Как его приготовить, чтобы удивить неповторимым ароматом и вкусом своих близких, мы расскажем ниже.

Состав:

вода — 40 миллилитров;
морковь — 3 штуки;
лук репчатый — 2 штуки;
колбаса копченая — 90 грамм;
капуста — 190 грамм;
свежих грибов — 6 штук;
соль с перцем — по вкусу;
масло для жарки — 40 миллилитров;
зелени — по вкусу;
помидоров — 2 шт.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность на 100 грамм: 290 ккал.

Как сделать?

Вымойте капусту и нарежьте ее аккуратными небольшими полосками. Перемешайте его со щепоткой соли. Оставим в стороне.
Очистить морковь и лук. Режем их небольшими кусочками. То же поступаем и со свежими грибами. Отправляем овощи и грибы на разогретую сковороду с маслом. Обжарить всю смесь пять минут. Добавьте специи. Все перемешиваем. К ним кладем капусту. Тушим блюдо под закрытой крышкой, добавив немного воды.
Отдельно обжарить ломтики колбасы и помидоры.Смешайте их с солянкой. Зелень мелко нарезать.
Варить 5-7 минут и вынуть из духовки. Подаем к столу.

Суп «Солянка» с грибами и капустой

Полезно, оригинально и аппетитно! Как приготовить лучшее блюдо на ужин или обед? Увидим оригинальный рецепт от профессиональной хозяйки.

Состав:

бульон говяжий — 400 миллилитров;
морковь — 4 штуки;
лук репчатый — 3 штуки;
курица — 100 грамм;
колбаса или колбаса копченая — 120 грамм;
капуста — 130 грамм;
свежих грибов — 8 штук;
специй по вкусу;
масло растительное — 65 миллилитров;
зелень — 50 грамм;
дольки лимона — по вкусу.

Время приготовления: 55 минут.

Калорийность на 100 грамм: 350 ккал.

Как сделать?

Делаем бульон из говядины, варим тридцать минут. Добавьте к нему мелко нарезанную морковь и курицу.
Обжарить в масле мелко нарезанные сосиски или сосиски. Жарить там грибы. Отправляем смесь в солянку.
Отдельно нарезанная капуста со специями потушить в масле с тертым луком. Тушить следует минут пять.
Готовьте солянку минут через двадцать после приготовления бульона.
Подавать к столу, украшенный долькой лимона и зеленью. Его можно нарезать или растолочь в тарелку руками.

Приготовьте бульон заранее, чтобы он успел настояться и насытиться. Только после этого приготовьте полноценный суп.
Бочковые соленья в супе намного вкуснее консервированных. Используйте их, чтобы сделать любимое блюдо вашей семьи быстрее и вкуснее.
Все ингредиенты должны быть равномерно нарезаны. Следуйте этому несложному совету, и тогда вы получите вкусное угощение.
Для солянки использовать только свежее мясо. Свежезамороженная свинина или говядина испортят вкус.
Старайтесь держать оливки в соке, пока они не попадут в сковороду.
Не переборщите с солью, так как можно испортить весь вкус.
По окончании приготовления удалить лавровый лист. Перед подачей на стол положить на тарелку измельченный лимон.
Колбаса для лучшего вкуса обжарить в масле. Так он придаст дополнительный аромат и более насыщенный вкус.
Не используйте лайм вместо лимона.Вместо сметаны перед подачей можно использовать натуральный йогурт.
Для приправы мелко покрошить зелень. Это может быть петрушка, салат, укроп или любая другая зелень.
Тушить все овощи под закрытой крышкой. Приправы лучше всего добавлять после приготовления. Некоторые хозяйки говорят, что получится лучше.
Используйте большие сорта помидоров. Обязательно очистите их для придания пикантности.
Не добавляйте воду при использовании томатной пасты. Она ухудшит вкус.
Лучше всего использовать шампиньоны.Однако подходят и лесные грибы в виде белых грибов и подберезовиков.

На видео — подробная инструкция по приготовлению солянки с грибами:

Как приготовить вкусную солянку. Рецепты приготовления и фото рецепты

Чтобы побаловать семью сладким десертом, можно приготовить вкуснейшее угощение — сметанный кисель. Это легкое и красивое блюдо довольно быстро готовится из обычных и доступных по цене продуктов, которые всегда есть в продаже. В отличие от магазинных аналогов, домашний кисель из сметаны содержит натуральные компоненты, поэтому получается не только вкусно, но и очень полезно.

Сметанный десерт, приготовленный по классическому рецепту, имеет приятный сливочный вкус и источает аппетитный аромат ванили.

Можно употреблять во время чаепития или использовать в качестве начинки для выпечки, булочек, тортов.

Состав:

сметана — 0,4 кг;
сахарный песок — 0,1 кг;
вода (кипяченая) — 80 мл;
ванилин — 5 грамм;
желатин — 28 грамм.

Приготовление:

Поместите желатин в миску, залейте прохладной водой и подождите, пока он набухнет (40-50 минут).После этого поставьте смесь на слабый огонь и нагревайте до растворения загустителя.
Сахар соединить со сметаной, затем добавить ваниль и тщательно измельчить все компоненты миксером.
Теперь нужно влить студенистую массу в сметану. Делать это нужно аккуратно, постоянно помешивая состав.
Полученную смесь вылить в форму и отправить затвердеть в холодное помещение на четыре часа.

С добавлением творога

Воздушное лакомство из творога и сметаны — отличный вариант здорового завтрака перед работой или учебным днем.Здесь лучше использовать творожную массу мягкой консистенции, поэтому крупный продукт нужно пропустить через сито.

Необходимые ингредиенты:

молоко — 0,2 литра;
сметана — 0,25 кг;
сахарная пудра — 125 грамм;
творог — 0,3 кг;
один пакетик ванили;
желатин — 12 грамм.

Приготовление:

Смешайте молоко с загустителем и оставьте на сорок минут.
Смешать сметану и творог, затем добавить ванилин и сахар.
Теперь для придания десерту великолепия необходимо полученную массу интенсивно взбить.
Нагрейте молочно-желатиновый раствор, затем перемешайте, пока он не станет однородным.
После этого, равномерно намазывая, влить желатиновую смесь в крем из сметаны и творога.
Желе разлить по маленьким формочкам и поставить в холодную комнату.

Готовое лакомство вынуть из форм и выложить на тарелки. Каждую порцию желательно украсить листиками мяты и кусочками ананаса.

Как приготовить с какао

Желе из сметаны и какао выглядит очень привлекательно и имеет насыщенный вкус с оттенком темного шоколада. Этот восхитительный десерт отлично подойдет для вечернего чаепития в компании друзей и эффектно будет смотреться на столе во время семейного торжества.

Состав:

сметана (15%) — 0,8 кг;
какао — 45 грамм;
сахарный песок — 0,2 кг;
кусок сливочного масла;
желатин (растворимый) — 30 грамм;
вода — 80 мл.

Приготовление:

Сахар смешать с какао, затем добавить теплую воду и перемешать.
Далее раствор перелить в термостойкую емкость, поставить на плиту, прокипятить и варить на медленном огне около двух минут.
После этого в горячую смесь влить масло и дать остыть.
Желатин влить в воду на десять минут для размягчения. Затем немного нагрейте на плите и постоянно помешивая до полного растворения.
Вареное какао смешать со сметаной и активно взбить миксером.Затем влейте загуститель и перемешайте.
Заполните этой заготовкой красивые фужеры или вазы. Затем отправьте их в холодильник на несколько часов.

Сметанный кисель с фруктами

Необычайно вкусный и эффектный десерт, который можно приготовить в красивых бокалах и подать гостям во время банкета. Для его приготовления подходят твердые плоды, нежирная сметана и упругие ягоды, способные долго сохранять форму.

Необходимые ингредиенты:

сахар (мелкий) — 0.25 кг;
желатин (порошок) — 23 грамма;
сметана (15%) — 0,6 кг;
ягод — 0,3 кг;
молоко — 110 мл;
плоды (любые) — 0,45 кг.

Приготовление:

Смешайте загуститель с теплым молоком и подождите четверть часа, пока он не набухнет.
Сахар со сметаной тщательно растереть. Если в дальнейшем будут употребляться очень сладкие плоды, то следует немного уменьшить количество сахара.
Влейте растопленный желатин во взбитую сметану и перемешайте.Затем отправьте смесь в холодильник на восемь-десять минут.
Фрукты и ягоды промыть проточной водой, обсушить салфеткой и нарезать желаемыми ломтиками.
Достать сметанный кисель с желатином из холодильника и смешать с измельченными фруктами.
Разложите угощение по формочкам, отправьте в холод и дождитесь застывания.

Перед употреблением лакомство желательно украсить разноцветными кондитерскими крошками и мелкими конфетами. При желании можно создать отличный торт из сметаны и фруктов, перелив сладкую массу в объемную силиконовую форму.

Банановый рецепт

Желе из сметаны с добавлением бананов получается нежным, воздушным и очень аппетитным. Такое блюдо обязательно понравится детям и непременно понравится сладкоежкам постарше.

Необходимые ингредиенты:

желатин — 3 пакетика;
банка сгущенки;
два банана;
сметана — 0,4 кг;
шоколад молочный — 5 шт.

Приготовление:

Залейте загуститель водой на пятнадцать минут и дайте ему размягчиться.Затем нагрейте раствор в микроволновой печи и перемешайте, пока он не станет однородным.
Влить сгущенку в сметану и хорошо взбить венчиком или миксером.
Очистить бананы, нарезать кусочками и измельчить. Затем положить в сметанную массу и перемешать.
Теперь нужно соединить смесь бананов и сметаны с желатином и разлить по формочкам или стаканам.

Когда лакомство будет готово, посыпьте его измельченным шоколадом и предложите попробовать. Банановое желе отлично сочетается с любой выпечкой.

Ореховый десерт

Любая хозяйка может приготовить питательное лакомство из сметаны, сухофруктов и орехов, и результат обязательно порадует своим чудесным ароматом и соблазнительным видом. Особенно вкусным блюдо будет при использовании кураги, домашней сметаны и грецких орехов.

Состав:

сметана — 0,43 кг;
желатиновый порошок — 28 грамм;
курага — 0,3 кг;
сахарный песок — 120 грамм;
орехи грецкие — 12 шт.

Приготовление:

Сухофрукты промойте теплой водой, затем разрежьте каждый ломтик пополам.
Орехи расколоть, ядра вынуть и немного сломать.
Желатин налить в чашку и залить кипятком, подождать 3-4 минуты, перемешать до полного растворения, затем остудить.
Взбить сметану с сахаром до образования легкой пены и добавить к ней желатиновый раствор.
Разложить курагу в фигурных формочках, сверху посыпать орехами.Затем залить растертой с сахаром сметаной и поставить в холодное место.

Желе из сметаны слоями — «Зебра»

Этот десерт выглядит достаточно оригинально, так как состоит из шоколадной и сливочной прослоек. Приготовить его совсем не сложно и, если следовать рецепту, можно получить шикарное блюдо, подходящее как для будних, так и для праздников.

Необходимые ингредиенты:

какао-порошок — 75 грамм;
вода — 220 мл;
сметана (25%) — 0.55 кг;
желатин — 22 грамма;
один пакетик ванили;
сахар — 180 грамм.

Приготовление:

Окуните загуститель в ледяную воду и дайте ему набухнуть.
В сметану всыпать ваниль, сахар и энергично перемешать, чтобы сладкие песчинки полностью растворились.
Затем добавьте загуститель и снова перемешайте.
Разделить массу сметаны и желатина на две части, а затем в одну из них всыпать какао.
Возьмите стеклянный фужер и налейте в него то белое, то коричневое желе.Заливку обоих цветов нужно использовать в равных количествах — по 40 грамм.
Все подготовленные формочки заполнить одинаково, затем десерт остудить.

Если все сделать правильно, у вас должен получиться полосатый узор, который после застывания изделия будет смотреться довольно интересно. Подавать желе из зебры можно в сочетании с другими лакомствами и фруктовым соком. Приятного аппетита!

Доброго времени суток всем !!!

Сегодня я готовила еще один вкусный и очень простой десерт.Для него мне нужна нежирная сметана, желатин, какао-порошок, сахар и холодная кипяченая вода для растворения желатина.

Для начала нужно растворить желатин. Влейте желатин в стакан и залейте полстакана холодной кипяченой воды. И оставляю на 40 минут, чтобы желатин хорошо набух. По истечении времени желатин необходимо нагреть до растворения. Я делаю это в микроволновке. Ставлю стакан с желатином на полную мощность примерно на 1-1,5 минуты

Слежу, чтобы желатин не закипал.Достаю и немного остужаю. Пока растворенный желатин остывает, делаю сметану. В чашу миксера кладу нежирную сметану (у меня 15%), добавляю несколько столовых ложек сахара

и взбиваю до полного растворения сахара (мне на это нужно 2-3 минуты)

Затем остывший желатин всыпать в сметану с сахаром и снова взбить

Далее мне нужно разделить массу на две примерно равные части. В одну из них просеиваю 1 столовую ложку какао-порошка.

взбиваем миксером, чтобы не было крупинок

А мы можем формировать нашу «Зебру». Не пугайтесь, что смесь получилась достаточно жидкой, как и положено. Вы можете подождать 5-10 минут, чтобы смесь немного загустела. Десерт можно разложить по мискам или формочкам, желательно силиконовым. Сегодня сделал в формочках. Сначала я кладу белую смесь в форму (примерно столовую ложку) в середину белой, добавляю смесь с какао

и так продолжаю до самого верха формы

Деревянной палкой вы Можно нарисовать полоски от края до середины, чтобы получился узор

А я поставил десерт в холодильник.Желе очень быстро застывает. Украсить можно как угодно, насколько хватит фантазии. Это желе по вкусу немного напоминает шоколадное мороженое. Если вы любите очень сладкие десерты, добавьте больше сахара. Так как не люблю сладкие десерты и делаю их в меру сладкими на свой вкус. Угощайтесь нежной вкусняшкой

Раньше солянка считалась деревенским блюдом. Даже имя у нее было подходящее — «Селянка». Теперь это блюдо есть в меню ресторанов. Принцип приготовления практически не изменился — по-прежнему используется несколько видов мяса, соленья и томатная паста.Ниже представлено несколько интересных вариантов, как приготовить солянку.

Как приготовить солянку

В общем, солянку можно приготовить из всего, что есть в холодильнике. Единственное обязательное условие — наличие маслин или маслин, солений, лимона и мяса. Традиционно, как приготовить солянку, блюдо напоминает щи с рассолом. Хотя все, что вы найдете на своей кухне, можно добавить. Приготовление солянки лишь поощряет эксперименты.

Солянка — рецепт с фото

Какой бы рецепт вкусной солянки вы ни выбрали, в любом случае ее особенностью будет кисловатый оттенок. Получается за счет использования огуречного рассола. Можно брать практически любое мясо — отварную свинину, копченую колбасу, солонину, ветчину или самые простые сосиски. Если использовать сразу несколько из них, можно получить суп из солянки.

Классическая солянка мясная

Порций в упаковке: 4 человека

Калорийность: 98 ккал

Назначение: на обед

Кухня: русская

Если использовать классический рецепт солянки, получится сытный и ароматный суп.В его основе не очень жирный бульон, а колбасы с колбасами и копченостями используют из мяса. Простой рецепт солянки не предполагает заправки картофелем. Вы можете добавить его, если хотите густой сытный бульон. Для заправки понадобятся оливки и томатная паста.

Состав:

огурец маринованный — 3 шт .;
говядина — 300 г;
сосиски — 6 шт .;
морковь, лук — 1 шт .;
томатная паста — 3 столовые ложки;
оливки консервированные — 1 банка;
картофель — 3 шт.;
лимон — несколько долек;
масло растительное — немного для жарки;
Колбаса варено-копченая — 200 г;
копчености — 200 г;
соль, зелень — по вкусу;

Способ приготовления:

Отварите говядину, затем измельчите и верните обратно в бульон.
Затем нарезать огурцы и лук, натереть морковь. Обжарить овощи, добавив пасту.
Отправить овощную обжарку в бульон, тушить блюдо на медленном огне.
Остальное мясо мелко нарезать, слегка обжарить.
Картофель очистить, нарезать кубиками и вылить в бульон.
Далее представим жареные мясные продукты.
В конце добавить оливки, лимон и зелень.

С сосисками

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций в упаковке: 4 человека

Калорийность: 78 ккал

Кухня: Русская

Сложность приготовления: средняя

Использование рецепта солянки с сосисками , суп можно приготовить намного быстрее.Это простое блюдо. Если в холодильнике завалялась парочка сосисок, то их смело можно использовать для супа из солянки. Основные ингредиенты остаются прежними, поэтому технология приготовления практически не меняется. Обязательно попробуйте — вам понравится этот легкий рецепт.

Состав:

томатная паста — 2 столовые ложки;
огурцы маринованные — 2 шт .;
морковь — 2 шт .;
вода — 2,5 л;
специи, лимон — по вкусу;
сосиски — 3 шт.;
масло растительное — 2 столовые ложки;
лук репчатый — 1 шт .;
оливки — 2 столовые ложки

Способ приготовления:

В кастрюле вскипятить воду, добавить нарезанный картофель.
Колбаски нарезать кружочками, быстро обжарить и тоже отправить в бульон.
Лук промыть с морковью, мелко нарезать. Обжарить овощи с пастой на сливочном масле 10 минут.
Оливки и огурцы нарезать. Вместе с овощной жаркой отправляем в бульон.Приправить специями, лимоном.

С грибами

Время приготовления: 1 час

Порций: 5 человек

Калорийность: 44 ккал

Назначение: на обед / ужин

Кухня: русская

Сложность приготовления: средняя

Следующая Рецепт супа из солянки понравится любителям грибов. Они усиливают аромат супа. Рецепт грибной солянки хорош еще и тем, что готовится немного проще и быстрее, чем в случае с мясом.По этой причине каждый повар просто обязан знать такое блюдо. Грибы употребляют сразу в нескольких формах — в свежем, сушеном и маринованном виде.

Состав:

морковь — 2 шт .;
лавровый лист — 1 шт .;
грибы свежие — 100 г;
лимонный сок — 2 ч.
квашеная капуста с рассолом — 250 г;
лук репчатый — 3 шт .;
грибы маринованные — 250 г;
помидор — 2 шт .;
капуста свежая — 300 г;
укроп — на свой вкус.
перец горошком — на свой вкус;
сушеные белые грибы — 70 г;
масло растительное — 2 столовые ложки

Способ приготовления:

Сушеные грибы замочить в 2 литрах воды, через час поставить на огонь, добавить целую морковь. После закипания тушить еще 40 минут.
Лук нарезать полукольцами, обжарить до прозрачности, затем добавить измельченные помидоры, тушить еще 4 минуты, затем добавить капусту с рассолом. Приправить перцем.
Затем добавить свежую капусту.
Снимаем морковь со сковороды, грибы переложим в отдельную тарелку. Сам бульон процедить.
Затем бросьте все грибы.
В кипящий бульон добавить овощную обжарку.
Снова вскипятить, всыпать измельченную зелень, посолить.

Колбаса

Время приготовления: 30 минут

Порций: 5 человек

Калорийность: 64 ккал

Назначение: на обед / ужин

Кухня: русская

Сложность приготовления: средняя

Если есть Простых колбасок под рукой нет, тогда обязательно изучите рецепт солянки с колбасой.Вы обязательно найдете этот мясной продукт в своем холодильнике. Подойдет даже небольшая оставшаяся колбаса, вареная она или копченая. Для заправки понадобятся все те же оливки и соленья. Лучше подавать блюдо со сметаной и парочкой ломтиков лимона.

Состав:

Оливки без косточек — 10 шт .;
картофель — 5 шт .;
вода — 3 л;
масло подсолнечное — 2 столовые ложки;
лук репчатый — 1 шт .;
огурец маринованный — 2 шт.;
Колбаса вареная и полукопченая — по 200 г;
соль, специи, зелень — на ваш вкус.

Способ приготовления:

Вскипятите воду в кастрюле, затем добавьте кубики картофеля.
Помидоры промыть, нарезать кружочками, колбасу нарезать соломкой, огурцы — кубиками.
Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на масле до прозрачности. Затем добавить помидоры, огурцы, колбасу, тушить 2 минуты.
Отправляем жарку в бульон.
В конце приправить специями, зеленью, оливками, солью.

Капуста

Время приготовления: 3 часа

Порций: 5 человек

Калорийность: 156 ккал

Назначение: на обед / ужин

Кухня: русская

Сложность приготовления: средняя

Блюдо понравится обязательно сделайте свой рот водянистым. Суп-солянка с капустой получается очень аппетитной и насыщенной. Обязательно запишите этот рецепт с фото в свою кулинарную книгу.Квашеная капуста в супе затмевает практически все ингредиенты. С ним конкурирует только свинина. Не менее вкусно будет с говядиной, особенно с мясом на кости.

Состав:

свинина — 400 г;
морковь — 1 шт .;
капуста квашеная — 125 г;
маргарин — 1 столовая ложка;
петрушка, соль, лавровый лист — на свой вкус;
лук репчатый — 1 шт .;
томатная паста — 25 г.

Способ приготовления:

Свинину нарезать кусочками, отварить.
Отжать капусту, добавить немного воды или бульона, пасту и маргарин. Тушить полчаса на сильном огне, а затем еще 2 часа на слабом.
Морковь нарезать с луком, обжарить, затем смешать с капустой. Перемешать и отправить в бульон.
Приправить лавровым листом, специями, зеленью.

В мультиварке

Время приготовления: 1 час 20 минут

Порций: 7 человек

Калорийность: 62 ккал

Назначение: на обед / ужин

Кухня: русская

Сложность приготовления: средняя

Сегодня приготовление супа из солянки и любой другой еды значительно облегчилось благодаря мультиварке.Вам просто нужно как следует нарезать все ингредиенты, переложить их в чашу прибора и включить соответствующий режим. Суп солянка в мультиварке можно приготовить сразу в нескольких программах. Рекомендуется использовать такие как «Тушеное мясо», «Варка», «Суп» или «Мультиварение».

Состав:

лимон — половинка;
соленья — 400 г;
томатная паста — 140 г;
масло растительное — 5 столовых ложек;
оливки — 100 г;
копчености — 1 кг;
морковь — 100 г;
соль, лавровый лист, перец — по вкусу;
лук репчатый — 150 г.

Способ приготовления:

Обжарить полукольца лука и тертую морковь в режиме тушения.
Через 10 мин. заправить овощи макаронами.
Огурцы нарезать помельче, отправить к остальным овощам вместе с рассолом. Перемешать, тушить 5 минут.
Копчености нарезать небольшими кусочками, отправить в мультиварку.
Затем добавить оливки и дольки лимона, залить водой до максимальной отметки.
Готовить в режиме «Суп» или «Тушение» полчаса.

С говядиной

Время приготовления: 2 часа

Порций: 7 человек

Калорийность: 94 ккал

Назначение: на обед / ужин

Кухня: русская

Сложность приготовления: средняя

Солянка с говядиной получается сытно. Длительный этап его приготовления — отваривание мяса. Этот рецепт позволяет легко настроить вкус супа. Если добавить больше солений, то он будет кислым. Пропорции других ингредиентов также можно изменить по своему усмотрению, а приведенный ниже пошаговый рецепт супа представляет собой лишь одну из комбинаций.

Состав:

лук репчатый — 5 шт .;
чеснок — 2 зубчика;
томатная паста — 3 столовые ложки;
масло растительное — 2 столовые ложки;
соль, перец, хмель-сунели — по вкусу;
огурец маринованный — 2 шт .;
зелень — 70 г;
говядина — 600 г.

Способ приготовления:

Промытое мясо высушить, нарезать прямоугольными кусочками. Варить 1,5 часа.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле до мягкости, затем приправить пастой и тушить еще 5 минут.
Далее вынимаем из бульона готовое мясо, отправляем в сковороду с овощами вместе с нарезанными огурцами.
Через пару минут переложите эту смесь обратно в сковороду.
Приправить чесноком, зеленью, специями, солью.

С почками

Время приготовления: 2 часа

Порций в упаковке: 4 человека

Калорийность: 45 ккал

Назначение: на обед / ужин

Кухня: русская

Более сложное блюдо — солянка с почками.Этот субпродукт предварительно нужно замочить на целый день. В этом случае воду все равно нужно менять каждые 4 часа. Такая процедура необходима для того, чтобы исчез специфический запах почек. Если это произойдет, то изделие можно будет разрезать. Подробная инструкция по приготовлению содержит рецепт с фото ниже.

Состав:

курица копченая — 180 г;
морковь — 120 г;
перец — 0,5 ч.
Почки говяжьи — 350 г;
лук репчатый — 1 шт.;
масло подсолнечное — 4 столовые ложки;
оливки — 50 г;
огурцы маринованные — 3 шт .;
отвар — 1,3 л;
бекон — 80 г;
картофель — 3 шт.

Способ приготовления:

Нарезать бутоны небольшими полосками, обжарить в половине сливочного масла.
Отдельно обжарить бекон. Затем добавить к нему почки, копченую курицу, лук и морковь. Готовьте еду до румянца.
Приправить жарку паприкой, пастой, нарезанными огурцами.Тушить еще 10 минут.
Обжарку бросить в бульон, всыпать картофель.
Варите на медленном огне еще 15 минут.

С копчеными ребрышками

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6 человек

Калорийность: 145 ккал

Назначение: на обед / ужин

Кухня: русская

Сложность приготовления: Сложность приготовления

солянку с копчеными ребрышками, тоже придется повозиться, но тогда можно по обеим щекам сожрать.Лучше есть суп в горячем виде, предварительно заправив ложкой сметаны и парой долек лимона. Благодаря используемым ингредиентам блюдо сочетает в себе как первое, так и второе. По этой причине можно наесться всего одного супа и пары ребрышек из него.

Состав:

соль, перец — на ваш вкус;
ребрышки копченые — 400 г;
лук репчатый — 1 шт .;
оливки — 1 ст .;
лавровый лист — 4 шт .;
томатная паста — 4 столовые ложки;
масло подсолнечное — 3 столовые ложки;
лимон — 1 шт.;
колбаса копченая — 800 г;
картофель — 3 клубня;
огурцы маринованные — 6 шт.

Способ приготовления:

Положить ребра на дно большой кастрюли, залить водой, варить на медленном огне 1 час.
Картофель очистить, промыть, нарезать мелкими кубиками. Перекиньте овощ через ребра.
Очищенный лук нашинковать, обжарить на сливочном масле до румянца, отправить в бульон.
Колбасу нарезать, тоже обжарить, затем приправить макаронами и тушить еще 5 минут, добавить в сковороду вместе с огурцами.
Через 10-15 минут. заправить суп оливками, солью, лаврушкой, перцем.

Рыбная

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6 человек

Калорийность: 96 ккал

Назначение: на обед / ужин

Кухня: русская

Сложность приготовления: средняя

на вкусный и полезный обед — уха-солянка. Изумительный аромат, приятный вид и сытность.У такого супа есть эти преимущества. Для приготовления нужно брать рыбу пополнее и не очень маленькую. Подойдут стерлядь, севрюга, семга и осетр. Оптимальный вариант — филе, ведь в нем минимум семян.

Состав:

огурцы маринованные — 4 шт .;
масло подсолнечное — 2 столовые ложки;
рыба — 500 г;
лук репчатый — 2 шт .;
лавровый лист — 1 шт .;
перец — 1 щепотка;
томатная паста — 2 столовые ложки;
оливки — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Сварить бульон из филе, нарезать его и выбросить обратно.
Обжарить лук в масле, заправить макаронами.
Отправьте жареную на сковороду вместе с огурцами и оливками.
Тушить четверть часа, поперчить и дать настояться.

Чтобы приготовить действительно вкусную солянку в домашних условиях, не стоит экономить на копченостях. Чем их больше, тем ароматнее и насыщеннее получится суп. А вот огурцы должны быть не мягкими, а хрустящими, иначе они могут заползти в бульон. Не стоит добавлять много специй, ведь блюдо имеет свой неповторимый вкус, который отдает кислинкой.

Видео

Солянка — суп на крутом бульоне с обязательным добавлением острых специй и зелени. Благодаря этому солянка имеет характерный солоновато-кисло-пряный вкус, который сложно спутать ни с чем другим. Солянки в зависимости от типа бульона, используемого для приготовления, делятся на мясные, грибные и рыбные.

Пикантность супа достигается за счет добавления таких ингредиентов, как соленые огурцы, оливки, каперсы, лимон, квас, маринованные или маринованные грибы — словом, кто для чего хорош.Каждый сможет найти для себя оптимальное сочетание. Интересным фактом является то, что солянка является отдельным видом супов и сочетает в себе не только компоненты щи (капуста, сметана), но и маринад (соленья, огуречный рассол).

Насыщенный вкус мясной солянки достигается за счет добавления жареного вареного мяса различных видов, солонины, копченостей и колбас. В солянку идет отварная, соленая, копченая красная рыба (в основном осетровые). В грибной солянке, как нетрудно догадаться, жареные и отварные грибы.Общая черта всей солянки — особый вкус, поэтому вся солянка содержит много специй и зелени (перец, петрушка и укроп).

Если у вас увеличилось слюноотделение так же, как у нас, при чтении описания этого чудесного супа советуем не бездействовать и предлагаем вашему вниманию подборку рецептов — пошаговую инструкцию, как приготовить суп из солянки — просто и доступно.

СУП СОЛЯНКА С КОЛБАСАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

01 Сварить бульон из говядины (или свинины), добавить лавровый лист и черный перец.

02 Нарезаем мясо из бульона, колбасы, колбасы и ветчины (или сырокопченой колбасы). Лук, огурцы и петрушку мелко нарезать и тушить 10 минут с томатной пастой.

03 Тушеную смесь положить в бульон и варить не более 10 минут. Затем добавить мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варить, пока бульон не закипит. В солянку залить оливки вместе с рассолом (оливки должны быть без косточек). Довести до кипения и сразу выключить. Подавать с долькой лимона и сметаной.

МЯСО ПОЛЬСКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Солянка

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

01 Говяжьи кости и куриное мясо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим, добавляем горошины перца и лавровый лист. Варить на медленном огне до готовности мяса. Затем извлекаем из бульона кости и курицу, отделяем говядину от костей и вместе с курицей мелко нарезаем. Процедите бульон и вылейте его обратно в кастрюлю.

02 Свинину промываем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками. Обжарить мясо в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Затем влейте в сковороду немного бульона, посолите, поперчите и тушите на среднем огне до готовности.

03 Нагрейте оливковое масло в отдельной кастрюле, положите туда квашеную капусту и тушите на среднем огне, постоянно помешивая. Когда капуста станет мягкой, добавьте мелко нарезанные корнишоны и половину маринованного огурца, маринованные грибы (если они большие, разрежьте их на несколько частей) и томатную пасту.Все хорошо перемешать и тушить 15 минут.

04 Довести бульон до кипения, всыпать туда все три вида мяса и тушеные овощи с грибами. Снова доведите до кипения, затем посолите и поперчите по вкусу, добавьте базилик и тимьян и оставьте вариться на медленном огне.

05 В это время смешать в небольшой миске сметану и муку, влить сок половинки лимона и все хорошо перемешать. Полученную смесь перелить в кастрюлю с супом и размешать.

06 Варить солянку на медленном огне 15–20 минут, в самом конце добавить в сковороду мелко нарезанную колбасу (или сосиску / колбасу).

07 Перед подачей на стол разлить солянку по тарелкам, на каждую тарелку выложить дольку очищенного лимона, сметану и сверху посыпать измельченной зеленью.

СУП СОЛЯНКА С ГРИБАМИ (ВЕГЕТЕРИАНСКИЙ)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

01 Капусту мелко нарезать. Морковь нарезать тонкими соломками. Грибы очистить и нарезать небольшими кусочками. Залейте 2,5 литра воды. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения.Затем убавляем огонь и варим 20 минут.

02 Извлеките мякоть лимона, очистив ее от толстой и тонкой кожицы и удалив семена. Нарезать оливки дольками. Режем сельдерей. Добавить в суп оливки, сельдерей, мякоть лимона, фасоль по 1 ст. л. соль, 2 ст. л. томатная паста и 2 ч. Сахара. Помешивайте, пока суп продолжает готовиться.

03 В небольшой кастрюле или сковороде нагрейте 3 ст. л. растительное масло или топленое масло. Добавьте 1 ч.семена фенхеля и обжарить их несколько секунд.

Солянка из капусты с сосиской рецепт с фото в сковороде: Капустная солянка с сосиской - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Солянка из капусты с сосиской рецепт с фото в сковороде: Капустная солянка с сосиской — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Солянка с сосисками из свежей капусты

Ингредиенты

Этапы приготовления

Солянка из капусты с сосисками и беконом, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Капуста тушеная с сосисками на сковороде

Капуста, тушёная с сосисками и томатной пастой

Ингредиенты (нам понадобится):

Заправка (соус):

«Капуста тушеная с сосисками» — рецепт с фото.

Солянка из капусты с сосисками

Солянка рецепт из капусты с сосиской

Солянка с сосисками и капустой по-деревенски – простой рецепт

Классический рецепт с фото

Видеорецепт

Варианты с новыми ингредиентами

Полезные советы

Польза/вред ингредиентов

Заключение

Солянка из капусты с сосисками — классический рецепт

Капустная солянка с сосисками. Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый

Солянка с капустой и сосисками — рецепт приготовления с фото пошагово

Ингредиенты

Солянка из капусты с сосисками, классический рецепт

Солянка из свежей капусты с сосисками: пошаговый рецепт с фото

Солянка из капусты с сосисками

Ингредиенты и подготовка

Кухонный инвентарь

Вам понадобятся

Последовательность приготовления

Подготовка

Первый этап приготовления

Второй этап приготовления

Видеорецепт солянки с сосискаи

Солянка из свежей капусты

С добавлением сосисок

Солянка из капусты с грибами на зиму

Как приготовить с мясом?

Рецепт для мультиварки

Из квашеной капусты по-деревенски

С картошкой

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Как приготовить «Солянка с сосиской из свежей капусты»

Читайте также…

Солянка из капусты — два вида совершенно разных блюд: photorecept — LiveJournal

Солянка из капусты с сосисками. Солянка с сосисками из свежей капусты

Основные компоненты

Ингредиенты

Солянка с сосисками. Способ приготовления

Солянка квашеная капуста. Ингредиенты

Солянка квашеная капуста.Способ приготовления

Состав

Как приготовить суп Солянка с сосисками

Способ приготовления солянки с сосисками

Описание

Состав

Шаги приготовления

Состав

Как приготовить солянку колбасную

Капустная солянка по рецепту колбасы. Приготовление пикантной солянки

Описание приготовления:

Состав:

Как приготовить «Солянку со свежей капустной колбасой»

Ингредиенты и подготовка

Кухонный инвентарь

Вам понадобится

Последовательность приготовления

Подготовка

Первый этап подготовки

Второй этап подготовки

Видео рецепт колбасной солянки

Описание

Состав

Шаги приготовления

Основные компоненты

Ингредиенты

Солянка с сосисками. Способ приготовления

Leave a comment
Отменить ответ