Соевая корова промышленная: Доступ ограничен: проблема с IP

Оборудование для производства растительного молока

Процессы:

  • смешивание
  • нагрев
  • Приготовление

Гомогенизатор молока Normit MH 120 предназначен для производства растительного молока. Он состоит из цилиндрического рабочего бака, интегрированного высокомощного гомогенизатора ротор/статор, системы отопления на основе прямого впрыска пара и системы управления.

Прямой впрыск пара в продукт позволяет значительно интенсифицировать процесс нагрева с минимальными потерями энергии, а также обеспечить дополнительный эффект макро смешивания продукта.

По сравнению с доступным во всем мире гомогенизирующим оборудованием для измельчения и варки бобов, наша машина для производства сои определенно является выгодным инвестиционным выбором для небольшого производственного предприятия соевого молока / тофу или магазина. Кроме того, он также может производить бобовый творог, красочный и сушеный тофу, а также многие другие полезные для здоровья бобовые продукты.

Это делает его жизненно важным технологическим оборудованием для отелей, ресторанов, питейных магазинов, столовых и школ.

Основная интенсивная циркуляция продукта осуществляется гомогенизатором, встроенным в дно резервуара, что позволяет уменьшить количество частиц продукта. Гомогенизатор включает в себя автономную систему охлаждения двойного торцевого уплотнения.

ОТЛИЧНАЯ ГОМОГЕНИЗАЦИЯ Высокоэффективная гомогенизация достигается комбинированным воздействием следующих факторов:

  • механическое измельчение и дробление
  • многоуровневая резка
  • геометрическое ускорение линейной скорости
  • изменение пульсирующего напряжения
  • кавитация
  • Ультразвук

Обеспечивает исключительный уровень гомогенизации.

ЭФФЕКТИВНЫЙ НАГРЕВ Непосредственный впрыск пара в продукт является наиболее экономичным и интенсивным методом нагрева с минимальной инерцией.

 Дополнительным фактором, повышающим экономичность и эффективность производства растительного молока на гомогенизаторе Normit MH 120, является эффект преобразования механической энергии гомогенизатора в тепловую энергию, что позволяет ускорить нагрев и экономить пар.

ЭТО ГИГИЕНИЧНО Гомогенизатор молока Normit MH 120 имеет гигиеническую конструкцию, которую легко очистить и проверить. Нет “мертвых” зон, где продукт мог бы накапливаться. Установка имеет систему самоочистки: очистка осуществляется путем циркуляции чистящего средства и воды через гомогенизатор по пути прохождения продукта.

СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ В своем базовом исполнении гомогенизатор оснащен полуавтоматической системой управления. По желанию заказчика он может быть оснащен системой автоматического управления на базе промышленного контроллера, который предлагает функцию программирования и сохранения рецептур.

ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • высокая эффективность и производительность
  • компактная конструкция
  • экономичное решение
  • гигиеничность
  • простота в использовании и обслуживании
  • высококачественное оборудование, полностью изготовленное в ЕС с применением материалов и деталей европейского производства

ВОЗМОЖНОСТИ

Широкий выбор вариантов позволяет выбрать комплектацию, которая наилучшим образом будет соответствовать желаемому производственному процессу:

  • нагрев через “рубашку”
  • возможность охлаждения
  • вакуумная версия
  • производство оборудования из нержавеющей стали марки AISI316
  • котел может быть оснащен любыми дополнительными устройствами для создания полной производственной линии в соответствии с технологическим процессом заказчика

ПАРАМЕТРЫ:

  • Размеры: 910х1100х1580 мм
  • Общий объем: 150 л
  • Рабочий объем: 120 л

Для получения дополнительной информации, напишите ваши требования по электронной почте [email protected] com или позвоните по телефону +421902400321

Производство соевого молока и тофу

Производство соевого молока

Соевое молоко в Азии  производилось с незапамятных времен. Более того, и в Китае и в Японии многие домашние хозяйства самостоятельно варят соевое молоко для производства тофу. Однако, в настоящее время продается и промышленное оборудование и бытовое оборудование, в котором процесс производства соевого молока автоматизирован, а обслуживание минимально.

Рассмотрим подробнее все стадии производства соевого молока.

1. Очистка и промывка

На первом этапе производится очистка соевых бобов, отделение посторонних примесей, камней и т.п, если таковые имеются. Далее производится шлифование на шлифовальной машине, ее цель – удалить или частично снять тонкую пленку, покрывающую бобы. В этом случае они быстрее впитают в себя воду.   Затем следует промывка соевых бобов в воде.

2. Замачивание бобов

Соевые бобы замачиваются в холодной воде (температура воды около 15-20 градусов) примерно на 10-12 часов. Чем холоднее вода, тем большее время требуется на замачивание.

3. Измельчение

Набухшие соевые бобы измельчают и в полученную массу добавляют воду. После этого при промышленном производстве добавляется антиформирующее вещество.

4. Варка

В варочной машине производится варка полученной массы.

5. Прессование

После варки с помощью прессовочной машины производится отделение соевого молока от нерастворимой твердой массы – окары.

6. Готовое соевое молоко.

Упаковка готового соевого молока.

Для домашнего использования выпускаются бытовые аппараты для приготовления соевого молока. Они называются соеварки, или соевые коровы. Чтобы узнать подробнее, воспользуйтесь этими ссылками:
– Описание и принцип действия соевых коров.
– Купить соевую корову можно в нашем интернет-магазине.
О том, как сделать соевое молоко в домашних условиях 2-мя разными способами.

Производство тофу

1.
Добавление коагулянта

В охлажденное соевое молоко добавляют коагулянт, способствующий сворачиванию молока и тщательно перемешивают. Во избежании немедленного сворачивания и образования сгустков, молоко должно быть не теплым, а достаточно охлажденным.

2. Застывание

Полученную смесь равномерно нагревают до застывания. Нельзя допускать кипения соевого молока. После застывания производят охлаждение в чистой холодной воде.

3. Измельчение и формирование (только для полотняного тофу)

После измельчение производят удаление лишней жидкости и прессование и формирование тофу.

4. Нарезание

Полотняный тофу достаточно жесткий, он разрезается на брикеты нужного размера. Нарезание шелкового тофу производится в баке с холодной водой.

5. Упаковка, хранение

После нарезания тофу упаковывается и отправляется на хранение. При изготовлении тофу для личного потребления хранить его следует в холодильнике. Дома тофу хранят обычно в емкости с холодной водой (под слоем воды).

Читайте также, как в домашних условиях сделать шелковый тофу и полотняный тофу.

Соевая корова | Мегаполис и деревня

Teh Socio Bio Anthropo Econ

Я утверждаю, что миниатюризация техники и переход от крупных промышленных установок к домашним – основной тренд в машиностроении.

Автор: Георгий Афанасьев

По крайней мере появление таких домашних устройство вносит самый  существенный вклад в создание креативной территории.

В пределе установки, которые ранее работали только на заводах сегодня создаются не только в домашнем, но и в настольном варианте. Появляются небольшие и простые в обслуживании устройства, потребляющие мало энергии.

Рассмотрим кухонное устройство “соевая корова”.

Для начала, скажу, что всех, кто не привык, не хочет использовать сою это устройство будет так же полезно. Работать может с любым зерном и любыми орехами.

Например можно очень просто получить “кедровое молоко”, сделать гороховую пасту (хумус). Хотите тыквенный суп-пюре? Нет проблем – его можно приготовить в этом устройстве. Нужна кабачковая икра? Попробуйте использовать соевую корову. Банановый или рисовый пудинг? Овсяной кисель с ревнем? Нет ничего невозможного.

Практические все простые рецепты из овощей, орехов, фруктов и злаков могут реализовываться за 15-20 минут.

Прибор похож на электрический чайник, только немного побольше. Так же требует электричества на действия нагрева, измельчения и перемешивания.

В головной части таких устройств располагаются ножи для измельчения и перемешивания продуктов.

На такой машине можно сделать соки, протертые супы, сделать пастообразные блюда из бобовых, “молоко” из сои и других злаков.

Действия сотрудничества с блогом и нашими проектами:

  • Нам нужно описание по теме 10 лучших рецептов из соевой коровы.

  • Если у вас есть ссылки на хорошие книги по этой теме присылайте

  • Самое лучшее это личный опыт, свяжетесь со мной кто имеет практику в данной теме, я подготовлю запись на основе вашего рассказа

Многие материалы появились здесь, потому, что кто то из читателей блога прислал интересную ссылку, или рассказал о своем личном опыте

 

Знания соевая корова,
Люди, организации
Территории

© www.method-estate.com Копирование материалов блога возможно только при наличии активной ссылки на страницу блога с оригинальной записью

Связанные записи:

Дополнительная информация:

Тут приведены хорошие рецепты Приведу один для примера

Тыквенный суп-пюре
Тыквенный суп-пюре готовится на соевой корове с нефильтрующим экраном или без экрана.

Ингредиенты:

  • Тыква

  • Картофель — вдвое меньше чем тыквы

  • Морковь — треть от веса тыквы

  • Луковица

  • Соевое молоко в качестве основы (можно заменить водой)

  • Специи (на выбор): чеснок / имбирь / мускатный орех / карри / петрушка / красный перец

Нарежьте овощи вместе с половиной луковицы кубиками и положите в соевую машину. Залейте соевым молоком и включите программу «суп-пюре» или «паста». Оставшуюся половину луковицы обжарьте на сковороде. После окончания программы добавьте в суп поджарку, специи и соль.


Словарь:

 

 

 

Что такое «соевая корова. Бытовая “соевая корова”: описание

Бытовой комбайн, использующийся для приготовления пастообразных и жидких блюд на основе соевого молока, получил наименование – «соевая корова». Имеет он и менее распространенное название – соеварка.

При помощи такого комбайна можно довольно быстро, в течение 15 – 20 минут, приготовить соевое молоко. Помимо этого, соевая корова способна приготавливать: супы-пюре, кремы, джемы, соусы, а также молоко на основе различных бобовых культур, орехов и тому подобного.

Различные виды соевого молока Существуют различные типы соевого молока, доступные в продаже, с добавлением сахара или без него, во многих случаях предназначенные для противодействия указанным выше недостаткам. Например, соевое молоко обогащено кальцием, так как присутствие всего 4 мг кальция, возможно, является его самым большим фолом. Общеизвестно так называемое «обогащенное молоко», так называемое соевое молоко, обогащенное кальцием, обычно из растительных источников карбоната кальция.

Но этот вид молока не нравится всем! Так родилось ароматизированное соевое молоко, в котором какао, ваниль, ячмень или клубника способствуют приятному вкусу. Вы также можете купить сухое соевое молоко, которое с точки зрения питания идентично готовому напитку, и в этом случае мы находим разные вкусы. Готовить молоко очень просто: просто смешайте порошок с холодной или теплой водой в зависимости от вкуса! Порошкообразное молоко обычно дешевле, а упаковка для его упаковки имеет меньшее воздействие на окружающую среду.

Исторической родиной сои, равно как и соевого молока, является Азиатский регион. В последнее время во всем мире наблюдается повышенный спрос на этот диетический напиток. Не так давно процесс производства соевого молока занимал много времени и был весьма трудоемок. Соевые бобы предварительно замачивались, затем перетирались при помощи жерновов. Перемолотая соевая мука варилась, а после фильтровалась.

Все, что вам нужно сделать, это оценить себя и выбрать молоко для использования в соответствии с вашими потребностями! Чизкейк с шоколадом и ягодами. Ингредиенты для основания: 1 батончик из 125 г сои 60 г оливкового масла 100 г сахара 330 г муки 00 8 г сладких дрожжей.

Ингредиенты для наполнения: 300 г большего количества варенья, чтобы нанести на основание. Возьмите миску и вылейте йогурт, сахар и масло. Хорошо перемешайте, помогая с ложкой смешать все. Теперь вылейте муку и дрожжи в миску и всегда помогайте, чтобы ложка начала хорошо перемешиваться, пока вы не получите смесь крошки. Налейте крошки на хлопья и обработайте их, пока не получите компактный пучок. После того, как пантон будет завернут в пленку или в мешок для морозильной камеры и поместите его в холодильник по крайней мере за 1 час до его использования, но если вы хотите, чтобы его приготовили накануне, то на следующий день этого будет достаточно, чтобы вытащить его из холодильника за 30 минут до использования Раствор соевого йогурта готов!

На смену этому процессу пришли промышленные аналоги бытовой «соевой коровы», значительно облегчившие приготовление этого напитка. Современные хозяйки получили в свое распоряжение довольно миниатюрный и, в то же время, производительный вариант «соевой коровы».

Для чего используется соевое молоко. В первую очередь данный продукт незаменим для людей, страдающих непереносимостью к лактозе, практикующих вегетарианство и придерживающихся диеты. Соевое молоко является достойной заменой коровьему и способно в значительной мере разнообразить рацион питания человека. Его можно использовать в выпечке, приготавливать мороженое, пудинги и известный во всем мире сыр тофу. Изготовленное в домашних условиях соевое молоко значительно дешевле и полезнее магазинных аналогов.

В кастрюле вылейте кокосовое молоко, сироп и щепотку соли и доведите до кипения. Уменьшите огонь и перемешайте. Крупный шоколад на кусочки, положите его в миску и вылейте молоко. Смешайте все. Накрыть тряпкой или тарелкой и оставить ее на 5-10 минут, помешивая, по меньшей мере, 2 или 3 раза.

Распределите смесь больше на основе торта, затем вылейте ганаш над основанием и распределите его равномерно. Накройте крышкой, не прикасаясь к ганашу, и дайте ей остыть в морозильной камере в течение не менее 1 часа или более или в холодильнике в течение 2-3 часов. Выньте из морозильника за 15 минут до подачи. Накройте ягодами и украсьте по желанию.

По отношению к традиционным методам приготовления, «соевые коровы» обладают рядом существенных преимуществ, к которым можно отнести:

  • благодаря довольно высокой мощности, соеварка хорошо перемалывает трудные для переваривания оболочки зерен. Таким образом, содержащиеся в них полезные вещества, легче усваиваются, а приготавливаемые блюда обладают высокой питательной ценностью;
  • для приготовления блюд необходимо совсем немного времени;
  • за счет помола время термической обработки продукта уменьшается, благодаря этому сохраняется большее количество полезных веществ и витаминов;
  • благодаря высокому уровню автоматизации «соевой коровы» приготовление блюд становиться максимально простым.

Соеварка представляет собой универсальный агрегат, в котором объединены две функции – нагрев и измельчение. В верхней части расположен электропривод, отвечающий за измельчение. Там же располагается автоматический датчик, предотвращающий выкипание молока. В нижней части располагается нагревательный ТЭН. Процесс приготовления осуществляется при помощи встроенного процессора, обеспечивая высокий уровень автоматизации.

Соя является стратегически важным урожаем для сельского хозяйства и продовольствия для человечества. Это крупный белковый и маслянистый урожай, который производится во всем мире и на единицу площади самого высокого качества белка и масла. Соевые бобы играют решающую роль в сегодняшнем интенсивном животноводстве, а отсюда – до уровня жизни человечества. Благодаря производительности и способности применять современные технологии механизированного культивирования, соевые бобы превосходят другие бобовые культуры.

Все это утверждает, что соя является уникальной культурой бобов. Они богаты витаминами и минералами. Соевый белок имеет самую высокую биологическую ценность для всех культур, так как он содержит высокие уровни незаменимых аминокислот и наиболее близок к белку животного происхождения. Как и молочный казеин, соевый белок крепится под воздействием кислот, и это позволяет производить различное молоко, сыр и другие молочные и мясные продукты.

Рассмотрим более подробно особенности устройства соеварки.

Нагревательный элемент (ТЭН) . Подразделяется на два основных типа – открытый и закрытый. Открытый ТЭН представляет собой изогнутую металлическую спираль, установленную в нижней части соеварки. Данная конструкция не слишком удобна с точки зрения мытья. Закрытый ТЭН располагается под герметичной металлической пластиной. Приготавливаемые блюда с таким ТЭНом реже пригорают, а мыть емкость довольно удобно.

В последние годы было обнаружено, что соя богата изофлавонами и в основном генистеинами. Это антиоксиданты с выраженным противоопухолевым эффектом. Генистеин и его метаболиты подавляют активность различных ферментов, которые непосредственно связаны с регуляцией клеточного размножения. Таким образом, они останавливают рост раковых клеток и действуют как защитный фактор в ряде злокачественных новообразований, в частности рака толстой кишки, молочной железы, предстательной железы, желудка и легких. С другой стороны, изофлавонит обладает вазодилатирующим эффектом, и продукты на основе сои могут быть успешно использованы для профилактики сердечно-сосудистых событий.

Экраны . Встречаются модели, имеющие фильтрующий и не фильтрующий экран, а также соеварки, в которых он и вовсе отсутствует. Некоторые современные «соевые коровы» не оснащаются экраном, сделано это в первую очередь для того, чтобы облегчить мытье комбайна.

Не фильтрующие экраны значительно улучшают качество получаемого соевого молока, снижают уровень производимого шума и улучшают общую гидродинамику. Основной функцией фильтрующих экранов является сепарация соевого молока от жмыха.

Соя является единственным источником двухвалентного железа, которое переваривается непосредственно в пищеварении. Широко распространено мнение, что соя – это пища будущего, подходящая для всех, кто хочет здорово питаться, для людей, подвергающихся тяжелым физическим и умственным стрессам. Считается, что частое использование соевых продуктов оказывает более положительное общее воздействие на организм человека, чем многие другие продукты, и способствует здоровью и долголетию.

Соя является важным источником всех незаменимых аминокислот, которые не могут быть синтезированы в организме человека. Аминокислотная композиция реагирует на молочный и мясной белки, поэтому она является хорошей заменой для продуктов животного происхождения в питании человека.

Материалы, использующиеся для изготовления чаши «соевой коровы» . Обычно производители предлагают пластиковые, металлические или комбинированные чаши. Прозрачные пластиковые чаши дают возможность наблюдать за всем процессом приготовления соевого молока, но ввиду своей хрупкости и неустойчивости к царапинам, подобный материал используется все реже.

Говорят, что восточные народы, чья диета традиционно высока в сое. страдают реже от атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний и рака. У женщин в этих популяциях менопауза возникает позже и с меньшим количеством жалоб. Остеопороз также встречается у людей, которые потребляют регулярные соевые бобы.

В настоящее время производятся три основных типа соевых белков – мука, концентраты и изоляты, различающиеся содержанием белка, а также жирами и углеводами. При участии сои производят бесчисленные готовые продукты – заменители мяса. колбасы, печенье, сыры, хлеб, крупы, сладости, десерты, супы и т.д. они имеют разные вкусы – от кондитерских до жарких и соленых соусов.

Стальные чаши устойчивы к динамическим ударам и прочим повреждениям, однако во время работы комбайна они довольно сильно нагреваются, что чревато получением ожога. Во избежание подобной ситуации, изготавливаются чаши, имеющие два контура. Внутренний контур из стали, а внешний, либо из стали, либо из пластика.Таким образом создается эффект термоса и внешняя часть чаши практически не нагревается.

Соевый белок является хорошей заменой белка животного происхождения для всех вегетарианцев и людей с уменьшенной функцией почек. Благодаря своей способности загружать почки в меньшей степени, он подходит для потребления культуристами и большими физическими нагрузками.

Состав жирной кислоты соевого молока аналогичен составу молочной кислоты коров. Он содержит примерно такое же количество мононов и жиров, но меньше полиненасыщенных и гораздо менее насыщенных коровьего молока. Диетологи рекомендуют соевые продукты для диабетиков, пациентов с сердечной недостаточностью и женщин со сложной кульминацией. И соевое молоко, сыр, уже продается в Болгарии. соевый майонез, соевая паста, соевые бобы и гранулы и т.д. соевое молоко похоже на питание коровы. Он имеет такое же количество белка, но содержит менее усваиваемый кальций, а производители обогащают продукт карбонатом кальция.

Программное управление «соевой коровой» . Как правило, соеварки предлагают три основных программы работы, это: приготовление соевого молока, измельчение (мельница) и приготовление пастообразных блюд.

Программа «соевое молоко» наилучшим образом подходит для приготовления напитков и присутствует во всех «соевых коровах». Мельница – эта функция позволяет измельчать и использовать в приготовлении: орехи, сырые овощи, злаковые культуры, фрукты и так далее. Эта функция все чаще встречается в современных моделях. Программа по приготовлению пастообразных блюд удобна для приготовления супов-пюре, рисовой пасты или разнообразных каш. В зависимости от модели, «соевые коровы» могут обладать расширенным перечнем дополнительных функций.

Соевое молоко доступно как альтернатива здоровью коровы из-за некоторых преимуществ: оно подходит для людей, страдающих непереносимостью лактозы или аллергией на молоко; содержит менее насыщенный жир; источник лецитина и содержит изофлавоны, которые более склонны к телу.

В древнем Китае они рассматривали сою как священное растение и рекомендовали ей восстановить нормальное функционирование сердца, желудка и кишечника, печени и почек. Согласно современной медицине, использование натуральных соевых продуктов снижает риск заболевания от определенных видов рака. Соя снижает уровень холестерина в крови и усиливает иммунитет, препятствует развитию гипертонии. Для людей с диабетом, а также с заболеваниями почек и печени, соя важна как заменитель животного белка. Применяется к аллергиям на белок коровьего молока; в ряде патологических расстройств гиперлипидемия и гиперхолестеринемия: непереносимость лактозы и глютена; ожирение; запор и другие.

Как видно из всего сказанного выше, «соевая корова» является не только помощником на кухне, но и хорошим подспорьем для тех, кто ведет здоровый образ жизни.

Я утверждаю, что миниатюризация техники и переход от крупных промышленных установок к домашним – основной тренд в машиностроении

.

Было показано, что соя медленно и плавно увеличивает уровень глюкозы в крови, что вместе с низким содержанием насыщенных жирных кислот делает ее пригодной для рациона людей с диабетом. Короче говоря, положительные эффекты использования соевых продуктов сводятся к следующему.

Укрепляйте иммунную систему и укрепляйте защиту организма от болезней. Антиоксиданты, содержащиеся в сое, защищают от так называемых «свободные радикалы», которые вызывают различные формы рака. Соевые белки намного полезнее людям с нарушенной функцией почек, чем белки животных.

По крайней мере появление таких домашних устройство вносит самый существенный вклад в создание креативной территории.

В пределе установки, которые ранее работали только на заводах сегодня создаются не только в домашнем, но и в настольном варианте. Появляются небольшие и простые в обслуживании устройства, потребляющие мало энергии.

Потребление сои уменьшает количество вредного холестерина в крови и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Соевые продукты снижают риск остеопороза. Они облегчают переход менопаузы у женщин. Соя подходит для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко.

Предлагаемые современные текстурированные соевые продукты используются в домашнем хозяйстве для быстрого и экономичного приготовления различных видов здоровых и диетических блюд. Подобно мясу, эти продукты сохраняют свою форму и консистенцию после гидратации, кулинарии, стерилизации и других кулинарных операций.

Рассмотрим кухонное устройство “соевая корова”.

Для начала, скажу, что всех, кто не привык, не хочет использовать сою это устройство будет так же полезно. Работать может с любым зерном и любыми орехами.

Например можно очень просто получить “кедровое молоко”, сделать гороховую пасту (хумус). Хотите тыквенный суп-пюре? Нет проблем – его можно приготовить в этом устройстве. Нужна кабачковая икра? Попробуйте использовать соевую корову. Банановый или рисовый пудинг? Овсяной кисель с ревнем? Нет ничего невозможного.

ПРОБЛЕМЫ В СОЮЗНОМ ПИТАНИИ. Однако, как и любая пища, соя и соя могут вызывать проблемы, если она проходит через меню. Примером является пшеница, из которой все большее число людей развивает нетерпимость к пшеничному глютену. В сое, эта проблема, очевидно, более сложна из-за высокой концентрации белка и жира. Поэтому следует избегать использования сои в качестве единственного и сильно преобладающего источника белка. Более поздние исследования показали возможные негативные последствия неправильного или чрезмерного использования соевых продуктов.

Практические все простые рецепты из овощей, орехов, фруктов и злаков могут реализовываться за 15-20 минут.

Прибор похож на электрический чайник, только немного побольше. Так же требует электричества на действия нагрева, измельчения и перемешивания.

В нашей стране соя стала плохо популярной благодаря прямому введению в колбасы большого количества молотой сои, что отвлекает от вкуса и физических качеств. Соевые фаршированные соевые продукты трудно переваривать из организма. В сыром состоянии соя содержит вещества, которые ингибируют трипсин – фермент, который связан с разложением и поглощением белка из пищи двенадцатиперстной кишки. Следовательно, соя не должна потребляться в необработанном состоянии. Трипсин-ингибирующие вещества удаляются термической обработкой, но домашняя соя имеет неприятный вкус.

В головной части таких устройств располагаются ножи для измельчения и перемешивания продуктов.

На такой машине можно сделать соки, протертые супы, сделать пастообразные блюда из бобовых, “молоко” из сои и других злаков.

Действия сотрудничества с блогом и нашими проектами:

Современные соевые препараты не содержат ингибиторов трипсина с использованием современных технологий в промышленных условиях. Неправильная термическая обработка приводит к метеоризму и диарее. Благополучие пожилого человека может справиться даже с плохо подготовленными продуктами из соевой муки. Но дети могут включать соевую массу, сыр и молоко в рацион только после 3 лет после консультации с диетологом. Беременным женщинам также не рекомендуется использовать эти продукты.

В последнее время продолжаются дискуссии о том, является ли соя пищей или лекарством и является ли она более полезной или вредной для здоровья. Точные исследования, проведенные японцами и другими учеными в последнее время, показали, что другие негативные эффекты также возможны, когда неправильная соя используется для питания.

    Нам нужно описание по теме 10 лучших рецептов из соевой коровы.

    Самое лучшее это личный опыт, свяжетесь со мной кто имеет практику в данной теме, я подготовлю запись на основе вашего рассказа

Многие материалы появились здесь, потому, что кто то из читателей блога прислал интересную ссылку, или рассказал о своем личном опыте

бобовые орехи мельница машина из бразилии

Бобовые Орехи мельница машина из Б

Бобовые Орехи мельница машина из Бразилии Бобовые Орехи мельница машина из Бразилии Как выбрать бытовую электрическую мельницу для По отзывам пользователей самый лучший вариант

Шелушилка для бобов / Bean peeling machine | Арахис

Эта машина в основном адаптирована для малых цехов и небольших заводов по переработке зерна Продукт имеет степень очистки порядка 95% Машина может работать самостоятельно или в составе линии

Бразильский орех: польза и вред для здоровья | GoodTipsPRO

Dec 17, 2018· Бразильский орех (Castanha do Pará) калорийные семена бертолетии высокой, богатые селеном, витаминами и минералами, полезные для здоровья

Шелушильная машина для бобовых (фасоли, чечевицы) |

Серия FTP Эта машина в основном приспособлена для небольших цехов по переработке зерновых и средних заводов Коэффициент очистки порядка 98% Машина для шелушения бобов может работать автономно или в составе линии

Как выбрать бытовую электрическую мельницу для зерна,

Любой из этих измельчительных аппаратов прост в использовании и не требует специальных навыков горох и другие бобовые, посильна мельницам мощностью от 360 Вт мельница из

Бразильский орех – польза, вред, состав и калорийность

Орехи следует употреблять в умеренных количествах, но не потому, что они содержат много жира и калорий, в изза высокого содержания белка

наличие в пользу добычи

NoonPost (Египет): не угрожает ли внезапный рост 17/11/2020· Помимо упомянутых обстоятельств, касающихся возобновления добычи нефти в

дробилка завод сланцевого

crusher Russian translation – Linguee Роторная дробилка lgr дробилки содержит 17,7 миллионов баррелей сланцевого масла, и включает в себя инфраструктуру сланцевой шахты Уайт Ривер, состоящую из 30футовой в

Супермаркеты в Бразилии товар и цены | Бобры из Бразилии

Сегодня покажу прилавки с овощами, крупами, колбасами (если это можно так назвать), а заодно продукты для детей 1 Овощи Особенность овощей в Бразилии

Шелушилка для бобов / Bean peeling machine | Арахис

Эта машина в основном адаптирована для малых цехов и небольших заводов по переработке зерна Продукт имеет степень очистки порядка 95% Машина может работать самостоятельно или в составе линии

Шариковая мельница MicroMedia+ | Измельчение и

Высокоэффективная шариковая мельница MicroMedia+ от Бюлер обеспечивает простоту в обращении и

Cn Продовольственного Зерна Импульса торговля, купить

Купить Cn Продовольственного Зерна Импульса напрямую с завода на Alibaba Мы поможем вам

Машина для обрушивания орехов кешью (Cashew Nuts

Кешью (Anacardium occidentale; syn Anacardium curatellifolium A StHil) является дерево из семейства растений Anacardiaceae Растение происходит из северовостока Бразилии Его английское название происходит от португальского название плодов

Оборудование для обжарки арахиса

Продукты, которые могут быть использованы: бобовые, косточки, различные орехи (например, различные ядра арахиса, семена дыни, миндаль, каштан, конские бобы) и т д Машина

Соевая корова | skorovaua

Бобовые, семена, орехи, специи, морепродукты Машина легко моется и практична в применении Основная часть сделана из пищевой нержавеющей стали, что соответствует санитарным нормам

Как выбрать бытовую электрическую мельницу для зерна,

Любой из этих измельчительных аппаратов прост в использовании и не требует специальных навыков горох и другие бобовые, посильна мельницам мощностью от 360 Вт мельница из

ИСТОРИЯ РАСПРОСТРАНЕНИЯ АРАХИСА | Арахис, сухофрукты

Большинство из них многолетники В диком виде арахис встречается в Южной Америке, Бразилии Здесь арахис можно встретить на лесных опушках, в горах, поймах рек и

Орехи кешью — польза, свойства, состав Энциклопедическая

Орехи кешью — помимо приятного вкуса обладают потрясающими полезными свойствами, способными оздоровлять и предохранять женщин, мужчин и детей от заболеваний Читайте и посмотрите поновому на этот прекрасный орех!

дробилка и мельницы использованием стекла

Дробилка для стекла Все промышленные Молотковые мельницы серии hammer rex предназначены для грубого помола и рафинирования мелких и средних отходов, таких как: металлические материалы, алюминий, стекло, детали

Шариковая мельница MicroMedia | Измельчение и

Некоторые из файловcookies необходимы для использования сайта и его функций, а другие помогают нам улучшить ваш опыт работы с сайтом

Источник высокого качества Алмонд Cracker производителя и

Продается малой емкости фундука грецкие орехи Миндаля крекер и шелушильная машина для продажи 600,00 $700,00 $ / компл

Источник высокого качества Черный Орех Семена

Купить Черный Орех Семена оптом из Китая Товары напрямую с заводапроизводителя на Alibaba

Соевая корова | skorovaua

Бобовые, семена, орехи, специи, морепродукты » Соя белая 800 гр высокобелковая » Сухая морская капуста 200 гр

Выгодная цена на Травы, Измельчители — суперскидки на

1 в категориях Дом и сад, Мельницы, Бытовая техника, Инструменты, 499 и не только, Травы, Измельчители и 1 в 2020 г! 1: более 499 на выбор на AliExpress, включая 1 от топбрендов! Покупайте 1 высокого качества по доступной цене

Машина для обрушивания орехов кешью (Cashew Nuts

Кешью (Anacardium occidentale; syn Anacardium curatellifolium A StHil) является дерево из семейства растений Anacardiaceae Растение происходит из северовостока Бразилии Его английское название происходит от португальского название плодов

Шариковая мельница MicroMedia | Измельчение и

Некоторые из файловcookies необходимы для использования сайта и его функций, а другие помогают нам улучшить ваш опыт работы с сайтом

Шариковая мельница MicroMedia+ | Измельчение и

Высокоэффективная шариковая мельница MicroMedia+ от Бюлер обеспечивает простоту в обращении и

Источник высокого качества Алмонд Cracker производителя и

Продается малой емкости фундука грецкие орехи Миндаля крекер и шелушильная машина для продажи 600,00 $700,00 $ / компл

Оборудование для обжарки арахиса

Продукты, которые могут быть использованы: бобовые, косточки, различные орехи (например, различные ядра арахиса, семена дыни, миндаль, каштан, конские бобы) и т д Машина

Cn Продовольственного Зерна Импульса торговля, купить

Купить Cn Продовольственного Зерна Импульса напрямую с завода на Alibaba Мы поможем вам

Соевая корова | skorovaua

Бобовые, семена, орехи, специи, морепродукты Машина легко моется и практична в применении Основная часть сделана из пищевой нержавеющей стали, что соответствует санитарным нормам

Измельчители пищевых отходов – Техника для кухни

Измельчители пищевых отходов Для чего нужны измельчители пищевых отходов для кухни и как выбрать и купить измельчитель пищевых отходов именно для вашей кухни Как используются и как работают измельчители пищевых

дробилка и мельницы использованием стекла

Дробилка для стекла Все промышленные Молотковые мельницы серии hammer rex предназначены для грубого помола и рафинирования мелких и средних отходов, таких как: металлические материалы, алюминий, стекло, детали

cena na melnicu tonkogo i sverxtonkogo izmelcheniya

samodelnaya melnica dlya tonkogo pomola cementasrednyaya cena na centrobezhnse drobilki melnics tonkogo pomola dlya gipsovoj promsslennosti prodazha muki melnic

Соевая корова | skorovaua

Бобовые, семена, орехи, специи, морепродукты Промышленная соевая машина et10 функций и тд Всё оборудование и основная её часть сделаны из нержавеющей стали Соответствует санитарным

Восстановление бисерных и трехвальцовых мельниц

Восстановление бисерных и трехвальцовых мельниц от Bühler обеспечивает индивидуальную модернизацию для всех типов мельниц Bühler: от отдельных компонентов до

Дешевая и качественная экспорт чечевица продукция от

Найдите лучшую подборку экспорт чечевица Производителей и осуществите поиск дешевых и качественных экспорт чечевица Продуктов на Alibaba

Для чего используются соевые бобы?

* Последнее обновление 29 июня 2020 г. *

Соя. Это гораздо больше, чем вариант латте, тофу или экспортные товары из США, наложенные Китаем.

Фермеры выращивают сою по всей территории Соединенных Штатов. Около 60 процентов соевых бобов США экспортируется по всему миру, а остальная часть перерабатывается здесь. Но независимо от того, где они используются, подавляющее большинство из них измельчается, чтобы отделить белок и масло в бобах.

Продукты, изготовленные из соевых бобов, бесчисленным количеством способов влияют на повседневную жизнь, хотя зачастую и за кулисами.

Питание животных

Животноводство производит высококачественный белок в виде молочных продуктов, мяса, птицы, рыбы и яиц. Но большая часть этого белка возникла как соя. Фактически, мировое животноводство является потребителем № 1 для соевых бобов в США.

Такие животные, как куры, свиньи, индейки, крупный рогатый скот и рыба, зависят от богатой питательными веществами соевого шрота. Для роста им нужен высокий уровень качественного белка и легкоусвояемой энергии, которые содержатся в соевом шроте.

Согласно исследованию, финансируемому кассой сои, соевый шрот, скармливаемый в США.С. переходит в несколько сегментов животноводства.

  • Птица съедает около 64 процентов. 1
  • Свиньи потребляют почти 24 процента. 1
  • Мясной и молочный скот потребляет чуть более 10 процентов. 1
  • Остальное идет на водное разведение, например рыбу и креветок, других сельскохозяйственных животных и домашних животных, таких как лошади и домашние животные. 1

Страны, покупающие соевые бобы из США, также используют соевый шрот для кормления животных.Например, по данным Совета по экспорту сои США, он кормит птицу в Колумбии, свиней в Европейском союзе, рыбу в Юго-Восточной Азии и многое другое.

Питание человека

Конечно, людям нужен и качественный белок. Соевые бобы являются источником растительного белка во многих формах.

  • Тофу, питательный протеин, возможно, самая известная форма сои.
  • Темпе, изготовленный из ферментированных соевых бобов, обладает такими же питательными свойствами, что и тофу.
  • Популярная закуска эдамаме – это соевые бобы, собранные еще зелеными.

В большинстве случаев продукты содержат сою после измельчения бобов. Соевый шрот содержит белок в таких продуктах, как протеиновые батончики, заменители мяса и соевое молоко. FDA провело обзор исследований, согласно которым 25 граммов соевого белка в день в составе диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина могут снизить риск сердечных заболеваний. Продовольственным компаниям разрешено использовать это заявление на этикетках. 2

Готовили когда-нибудь на растительном масле? Соевое масло остается самым распространенным растительным маслом в США.S. и часто маркируют и продают просто как растительное масло. Фактически, 54,3% соевого масла, используемого в США, идет на пищевую промышленность. 3

  • Пищевые компании и рестораны полагаются на него при жарке, выпечке и другом приготовлении пищи. Соевое масло с высоким содержанием олеиновой кислоты отлично подходит для жарки при высоких температурах.
  • Соевый лецитин добавляет и сохраняет текстуру и вкус многих пищевых продуктов.
  • В продуктовом магазине бутылки с чистым растительным маслом, заправки для салатов, пасты и многое другое содержат соевое масло.
  • Это источник омега-3 и витамина Е без трансжиров. 4

Промышленное использование

В качестве возобновляемого ресурса соя используется не только в продуктах питания и кормах. Соевое масло и шрот могут заменить нефть и другие летучие ингредиенты во многих промышленных и потребительских товарах.

Основным примером является биодизель, более экологически чистая возобновляемая альтернатива нефтяному дизельному топливу. Биодизельное топливо, смешанное с дизельным топливом, используемым в поставках топлива для транспортных средств США, снижает выбросы парниковых газов до 86%. 5 Это также снижает зависимость от ископаемого топлива, часто получаемого из иностранной нефти. Потребители в США использовали почти 2 миллиарда галлонов биодизеля в 2017 году. Соевое масло составляет около половины сырья, используемого для производства биодизеля. 6

Другие области применения соевых компонентов включают:

  • Использование сои позволяет производителям заменять материалы на нефтяной основе и удовлетворять спрос на экологически чистые продукты, одновременно повышая их эффективность. Например, Goodyear и United Soybean Board финансировали исследование, в ходе которого было обнаружено, что использование соевого масла в шинах привело к лучшему сцеплению во влажных и зимних условиях. 7 Компания запустила четыре линии шин на основе сои, которые сегодня предлагаются для широкого спектра легковых автомобилей, минивэнов и внедорожников. Основываясь на этом успехе, Goodyear намеревается увеличить использование соевого масла более чем на 25% и к 2040 году заменить все технологические масла, полученные из нефти, соевым маслом в своих шинах. 8
  • Использование продуктов на основе сои продолжает расширяться: в справочнике по соевым продуктам сои содержится более 1000 наименований, представленных в настоящее время на рынке – от напольных и кровельных продуктов до свечей и предметов личной гигиены.

Соя влияет на корм, продукты питания, топливо и множество других областей. И из него получается хороший латте.

Источники и дополнительные ресурсы:

1 2018 Анализ спроса на соевую муку, Объединенный совет по соевым бобам.

2 Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (апрель 2019 г.). CFR – Свод федеральных правил, раздел 21.

3 База данных обзора рынка United Soybean Board.

4 United Soybean Board.

5 Национальный совет по биодизелю (2019). Статистика производства.

6 Управление энергетической информации США (2019). Объяснение биотоплива: использование биодизеля.

7 Новый привод Goodyear Assurance ComfortDrive удовлетворяет все составляющие плавной езды. Goodyear Corporate.

8 Tire Business / Goodyear.

видов сои | Соя Миссури

Соя используется в большом количестве продуктов питания для людей и животных, а также в промышленных и потребительских товарах, таких как строительные материалы, смазочные материалы и другие предметы домашнего обихода.Узнайте об этих вариантах на основе сои в Руководстве по соевым продуктам.

Корма для животных
Корма для домашней птицы и скота составляют 97 процентов соевого шрота, используемого в США. В Миссури свиньи являются крупнейшим потребителем соевого шрота, за ними следуют бройлеры, индейки и крупный рогатый скот. В 2019 году животноводство в Миссури использовало соевый шрот из 67 миллионов бушелей соевых бобов.

Ищете руководство по использованию соевого шрота, соевой шелухи или других соевых продуктов в рационах вашего скота? Совместная служба поддержки Университета Миссури создала в 2020 году калькулятор кормов, который может оказаться полезным. Получите доступ к калькулятору в виде файла Microsoft Excel, щелкнув здесь.

Продукты питания для потребления людьми
Остальные 3 процента соевого шрота, используемого в США, составляют пищевые продукты, такие как заменители белка и соевое молоко. Масло, используемое в пищевых продуктах, составляет 61 процент соевого масла, используемого в США. Это масло можно использовать в качестве растительного масла для жарки или выпечки, а также в качестве ингредиента в таких пищевых продуктах, как заправки для салатов и маргарин. Соя также присутствует в таких продуктах, как соевый соус, хлопья для завтрака и батончики, а также в некоторых напитках и взбитых начинках.

Для получения дополнительной информации о продуктах, содержащих сою, ознакомьтесь с Руководством по соевым продуктам и Институтом питания сои.

Промышленное использование
Соевое масло, используемое в промышленных целях, составляет 7 процентов соевого масла, используемого в США. Это масло перерабатывается в такие продукты, как краски, пластмассы и чистящие средства. Программа USDA Biobased содержит полный список промышленных продуктов, содержащих соевые бобы.

Биодизель
Биодизель составляет более 30 процентов соевого масла, используемого в США.S. Biodiesel – это возобновляемый заменитель нефтяного дизельного топлива из соевого масла. Это топливо снижает выбросы парниковых газов, повышает энергоэффективность и обеспечивает 13-процентную поддержку цен на соевые бобы. Узнайте больше о биодизеле, нажав здесь.

Соевые шины
Соевое масло улучшает гибкость шины при более низких температурах, что позволяет повысить эластичность резины и сцепление с ней при низких температурах, в дождь или снег. Кроме того, соевое масло лучше смешивается с резиновыми смесями в шинах, что снижает потребление энергии и повышает эффективность производственного процесса.

Goodyear® Компания Goodyear® Tire and Rubber успешно разработала инновационные линии шин на основе сои. Узнайте больше на mosoy.org/soytires.

Омолаживающее средство для асфальта
Добавление сои в асфальтобетонные смеси может улучшить характеристики асфальта, уменьшить воздействие старения и уменьшить воздействие на окружающую среду. Это приводит к снижению затрат на смешивание, укладку дорожного покрытия и затрат на установку, одновременно обогащая население безопасными, возобновляемыми и экономичными продуктами.

Технология Anova ™ компании Cargill доступна для наших окружных и муниципальных отделов общественных работ.

Герметик для бетона
Распыление защитного покрытия для бетона, содержащего соевое масло, может продлить срок службы бетона, образуя водостойкий барьер, защищающий от внешней влаги и коррозионных материалов на дорогах. PoreShield – это один из продуктов, в котором соя используется для создания биоразлагаемого, нетоксичного, некоррозионного барьера для дорог, снижая воздействие на окружающую среду по сравнению с вариантами на основе нефти и обеспечивая экономию средств для отделов общественных работ за счет сокращения затрат на техническое обслуживание.

Моторное масло
Соевое масло с высоким содержанием олеиновой кислоты можно использовать для создания высокоэффективного, экологически чистого синтетического моторного масла. Эта альтернатива на основе сои улучшает топливную экономичность и производительность, а также работает чище по сравнению с маслами на нефтяной основе. В настоящее время доступен один продукт, масло Biosynthetic Technologies, которое предлагается с вязкостью 5W-20 и 5W-30, рекомендовано для всех типов современных транспортных средств и является сертифицированным продуктом на биологической основе USDA.

Обувь
Если вы собираетесь купить кроссовки, шлепанцы или другую обувь, почему бы не пройтись на удобной подушке из соевого масла под ногами? Заменив нефтяное масло в обуви, соя стала более экологически чистым продуктом.Skechers, Oka-B, Okabashi и Third Oak в настоящее время предлагают широкий выбор товаров, от повседневных сандалий до кроссовок.

Кровля
С возрастом кровля битумная черепица может стать хрупкой и медленно разрушиться. Вставьте сою. Соевое масло можно использовать для омоложения асфальта, восстановления гибкости и облегчения ежедневного расширения и сжатия. Roof Maxx – это научно разработанное средство для нанесения в виде спрея, в котором используются микрошарики соевого масла для быстрого проникновения в хрупкую битумную черепицу.Обработка с помощью Roof Maxx безопасна для людей, домашних животных, имущества и окружающей среды. Компания заявляет, что работа завершается за час, без беспорядка, за небольшую часть стоимости новой крыши.

История промышленного использования сои (непищевые, непищевые) (660 CE-2017)

История промышленного использования соевых бобов (непищевых, непищевых) (660 CE-2017)

Уильям Шертлефф, Акико Аояги ISBN: 978-1-928914-98-3

Дата публикации: 2 декабря 2017 г.

Число ссылок в библиографии: 5569

Самая ранняя ссылка: 660 CE

Щелкните здесь, чтобы загрузить полный текст, чтобы открыть и прочитать книгу

Краткая хронология / хронология промышленного использования сои

660 CE – Сапонины из соевых бобов начинают использоваться в производстве мыла ( Qianjin Yifang , Sun Simo).

980 CE – Соевое масло, используемое в качестве олифы, начинает использоваться для конопатки лодок – вероятно, вместе с другими веществами ( Wulei Xianggan Zhi , Lu Zanning).

1621 – Соевый жмых (или жмых, остаток от отжима масла из цельных измельченных соевых бобов) начинает использоваться в качестве удобрения ( Qunfang Pu , Wang Xiangjin). Все чаще его используют для удобрения рисовых полей или тутовых деревьев на юге Китая.

1844 Авг. – Нерафинированное соевое масло, используемое в качестве невысыхающего масла, в настоящее время используется для освещения или освещения путем сжигания его в опасных лампах, таких как керосин ( Сельскохозяйственное и садоводческое общество Индии, Proceedings and Report ( Calcutta ).

1870 Дек. – Эмиль Бретшнайдер (доктор медицины, Китай) повторяет идеи о том, что соевое масло используется для «освещения ламп. Бобовые лепешки экспортируются в Сватоу [пиньинь: Шаньтоу, в провинции Гуандун, южный Китай] в качестве удобрения на сахарных плантациях ( Chinese Recorder and Missionary Journal {Foochow}, p.172-78).

1878 – Фридрих Хаберланд из Вены цитирует г-на Карла Берндта: «В какой степени [соевое] масло может использоваться в промышленных [непищевых] целях, особенно в качестве протравы ( Beize ) для окрашивания турецких -красный, в котором используется очень старое отработанное масло (растворимое в углекислом калии), может быть обнаружено только тогда, когда станет доступно достаточное количество масла »( Die Sojabohne , Часть I, страницы 10-15).

1880 20 марта – Соевое масло в качестве олифы теперь используется для изготовления красок.«Масло доступно для многих целей – для горения в лампах или даже в качестве замены оливкового масла. Будучи в некоторой степени сиккативным [сушащим] по своей природе, он не приспособлен для использования в качестве смазки, но по этой причине он полезен в качестве заменителя льняного масла при производстве красок и в других подобных отраслях промышленности »( Newbernian {New Bern , Северная Каролина}, стр. 4).

1895 – Соевый соус начинает использоваться в качестве ключевого ингредиента в питательных средах для выращивания микроорганизмов, особенно плесени (Miyoshi 1895, стр.269-89).

1903 декабрь – Оскар Нагель в знаменательной статье «О растительном белке», представленной перед Клубом химиков в Нью-Йорке, сначала описывает, как приготовить «растительный казеин» (соевый белок) и как использовать его для приготовления промышленные товары. Автор делит растительный белок на два основных типа: альбумин и казеин.

1908 Август – Нерафинированное соевое масло теперь используется в качестве невысыхающего масла для замены индийского каучука и в качестве смазочного масла (например, для смазки осей тележек) (Y.Nishiyama, Kogyo Kagaku Zasshi , стр. 747-68).

1909 30 августа – Нерафинированное соевое масло, используемое в качестве олифы, теперь используется в качестве ингредиента при производстве линолеума ( Oil, Paint and Drug Reporter , стр. 16).

1910 – Ассоциация производителей красок США теперь использует соевое масло в производстве красок, чтобы заменить льняное масло, которое резко подорожало. Генри А. Гарднер – ведущий экспериментатор (Cushman and Gardner.1910. Коррозия и консервация железа и стали . п. 274-75).

1910 июль – Опубликованы самые ранние известные статистические данные о промышленном использовании соевых продуктов, касающиеся импорта бобовых лепешек для использования в качестве азотных удобрений в Японию из Китая. «Подробная таблица, показывающая количество и стоимость импортированных за последние три года, находится в Таблице 1 (B), стр. 61. Бобовый пирог, конечно, возглавляет список в отношении стоимости. Общий объем импортированного в 1909 году составил 575 180 тонн… по сравнению с 461 950 тоннами… в 1908 году.«Это хорошо известный факт, что бобовый пирог на протяжении многих лет занимает позицию самого популярного импортного удобрения в Японии. Однако теперь, когда Соединенное Королевство и, в меньшей степени, континент Европа и Америка стали покупателями маньчжурской фасоли, возникает вопрос, сможет ли Япония продолжать закупать фасолевые пироги в огромных количествах, если цена вырастет. заметно »(Crowe. 1910.« Japan. » Diplomatic and Consular Reports, Annual Series {Foreign Office, Великобритания} No.4511. 86 с.).

1910 30 декабря – Соевый белок начинает использоваться для производства пластмасс ( sojalithe , твердый пластик) (Li Yu-ying. Британский патент 30 275. «Растительное молоко и его производные». Дата подачи заявки: 30 декабря 1910 г.).

1911 10 июня – Соевый белок используется в производстве шелка и искусственных тканей. Его также можно использовать для проклейки (покрытия, используемого для заполнения пор) бумаги, которая потребляет такие большие количества обычного казеина.Этот растительный казеин также может быть использован для изготовления краски – позже названной «краской на водной основе» (F. J.-G. Beltzer. 1911. Revue Scientifique . P. 716-20).

1911 10 июня – Нерафинированное соевое масло теперь используется для изготовления свечей. Однако нет описания или подробностей относительно того, как на самом деле изготавливаются свечи. Были ли они сделаны из гидрогенизированного соевого масла? (Figart. 1911. Daily Consular and Trade Reports {U.S. Bureau of Manufacturing, Department of Commerce and Labor}.10 июня, с. 116).

1911 август – Соевый белок начинает использоваться для изготовления клеев и клеев (F.J-G. Beltzer. 1911. Revue de Chimie Industrielle et le Moniteur Scientifique, Quesneville . Aug. p. 241-51).

1911 19 августа Приложение к Scientific American (стр. 115) – это самый ранний англоязычный документ (декабрь 2017 г.), в котором используется термин «растительный казеин» или термин «чистый казеин» для обозначения изолированный соевый белковый продукт, который используется в промышленных целях.

Примечание. Эта статья основана на двух статьях F.J-G на французском языке. Beltzer, опубликованная ранее в 1911 г. (см. Выше).

1911 – Глицерин из нерафинированного соевого масла теперь используется для изготовления печатных красок и глицерина (Sawer, стр. 209).

1917 – Количество нерафинированного соевого масла, используемого для производства мыла в Соединенных Штатах, «увеличилось с 1 182 000 фунтов в 1912 году до 124 058 000 фунтов в 1917 году, в этом году оно практически соответствовало хлопковому маслу в качестве материала для мыловарения. и представляли 24 процента от общего количества растительных масел, используемых в этой отрасли »(Piper & Morse.1923, стр. 200).

1920 – Нерафинированное соевое масло, используемое в качестве олифы, начинает использоваться в качестве связующего для литейных стержней из песка (J.R. Battle. The Handbook of Industrial Oil Engineering , p. 620).

1921 декабрь – Соевое масло впервые успешно используется в Японии для производства «искусственной нефти» (К. Кобаяси. 1921. Ни, сан шокубуцу ойоби кою йори дзиндзо сэкию сэйдзо сикэн [Искусственная нефть из соевого масла, кокосовое масло , и стеарин]. Когё Кагаку Дзасси {Дж. химической промышленности Японии}. 24 (12): 1421-24. Декабрь).

Эти результаты с соевым маслом были повторены Масакаду (1921), Сато (1922), Масакадзу (1923), South Manchuria Railway Co. (1924) и многими другими впоследствии.

1923 осень – И.Ф. Laucks, Inc. (Сиэтл, Вашингтон) начинает производить и продавать соевую муку для изготовления фанерного клея на тихоокеанском северо-западе США. В 1923 году Лаукс начал продавать свой соевый клей компании Olympia Veneer; первая партия весила одну тонну.Олимпия посчитала, что качество достаточно хорошее, чтобы в 1923 году полностью перейти на эту фабрику с казеина (молочного белка) на соевый клей. Таким образом, первое промышленное производство фанеры с использованием соевого клея произошло осенью 1923 года (Cour. 1955. The Plywood Age; Soybean Digest, Jan. 1961, p. 19).

Однако год «1926 оказался поворотным в истории жизни соевого клея» (Horvath. 1933. J. of Chemical Education . Январь, стр. 5-12).

Клей был запатентован Ирвингом Ф.Laucks и Glenn Davidson (оба из Сиэтла) в качестве патента США 1689732 (заявка подана 29 октября 1923 г.), затем переданный И.Ф. Laucks, Inc.

1926 2 октября – Ключевая ранняя статья в сельскохозяйственном химическом движении: «Сельское хозяйство должно стать химической промышленностью: разработка побочных продуктов решит нынешний сельскохозяйственный кризис», Уильям Дж. Хейл, опубликованный в Dearborn Independent. (Мичиган; принадлежит Генри Форду) (стр. 4-5, 24-26). Хейл является председателем Div. химии и химической технологии, Национальный исследовательский совет.Хемургическое движение является пионером в области промышленного применения сельскохозяйственных культур.

1926 окт. – Вторая ключевая ранняя статья в сельскохозяйственном химургическом движении – «Нужен ли нам этот фундамент?» Уиллер Макмиллен, опубликовано в Farm & Fireside (октябрь, стр. 6).

1927, январь – Третья ключевая ранняя статья в сельскохозяйственном химургическом движении – это Уиллер Макмиллен «Разыскиваются: машины для уничтожения излишков урожая», опубликованная в Farm & Fireside (январь., п. 10, 30).

1927, 17 июля – Лецитин сои впервые описан для использования в промышленном процессе – для смазывания кожи (H. Bollmann и Bruno Rewald. Патент Германии 514,399).

1928 Май – «Соевый казеиновый клей», изготовленный из соевой муки, впервые был использован для склеивания фанеры (Veneers {Indiana}, May, p. 36).

1933 Март – Работа Генри Форда по промышленному использованию соевых бобов начинает приносить плоды. Ford Motor Co. первой разработала синтетическую смолу.«Культуры, выращиваемые здесь [недалеко от Дирборна, штат Мичиган], не конкурируют с какими-либо рыночными культурами, поскольку большая их часть прошла через дистилляционную установку химической лаборатории Форда, а большая часть соевого масла используется в покрасочном цехе в завод в Хайленд-Парке Ford Motor Company.

«Эксперименты, проведенные с соевыми бобами, позволили разработать продукт [позже названный соевым пластиком], которому можно придать форму и который можно использовать в производстве небольших деталей автомобиля Ford. Продукт на основе синтетической смолы, полученный из масла, используется в качестве основы для краски.Ожидается, что после завершения экспериментов это приведет к более прочной и красивой отделке. Было проведено более 150 различных тестов, чтобы найти применение продукту из бобов »( Ford News , стр. 49-51,« Эксперименты с соевыми бобами »).

1934 Август – Первая крупная книга о сельскохозяйственной химии – это «Фарм-хемургик: на ферму. Звезда судьбы освещает наш путь » Уильяма Дж. Хейла (201 стр.). Обратите внимание, что 1934 год находится в разгаре Великой депрессии.

1935 7-8 мая – Первая национальная химическая конференция проводится в Дирборне, штат Мичиган. Организованный Генри Фордом, в нем принимают участие около 300 лидеров отрасли. Труды Дирборнской конференции по сельскому хозяйству, промышленности и науке опубликованы Национальным сельскохозяйственным химическим советом (256 стр.). В последующие годы подобные национальные и региональные встречи проводятся почти ежегодно.

Примечание: Сельскохозяйственный химический совет, вскоре переименованный в Национальный сельскохозяйственный химический совет, был создан в 1935 году для содействия промышленному использованию сельскохозяйственных культур.

1935 июнь – Нерафинированное соевое масло впервые используется в качестве носителя (адъюванта) для инсектицидов ( Purdue Agriculturist , стр. 83, 86).

1936 – Перси Лавон Джулиан прибывает в Glidden Co. (Чикаго) в качестве химика-стероида с факультета Университета ДеПау. Он работает в Glidden 18 лет химиком-органиком.

1937 Сентябрь 1 – Публикуется первый ежемесячный выпуск Farm Chemurgic Journal .В нем представлены материалы Третьей Дирборнской конференции по сельскому хозяйству, промышленности и науке.

1940 апрель – соевое масло теперь используется для производства моющих средств и (от Перси Джулиана) стеролов. Относительно последнего: «Немного менее половины неомыляемого вещества сырой нефти состоит из смеси стеринов, в основном ситостеринов, дигидрозитостерина и стигмастерина … Из-за интереса к стигмастерину как к источнику материала для приготовления определенных половых гормонов, выделение этого вещества из неочищенной смеси стеринов привлекло значительное внимание »(ACE No.31. «Соевое масло»).

1941, январь – Северный региональный исследовательский центр открывается в Пеории, штат Иллинойс. Это одна из четырех региональных лабораторий, созданных Законом о регулировании сельского хозяйства 1938 года (раздел 202) для поиска новых промышленных применений сельскохозяйственных культур. В июле 1978 года он был переименован в Северный региональный исследовательский центр (NRRC). В 1990 году он был переименован в Национальный центр исследований использования сельского хозяйства. По состоянию на 2017 год эти четыре важные лаборатории все еще существуют.

1941 июль – Альфа-протеин, изготовленный из соевого протеина компанией Glidden Co.в Чикаго и изобретен Перси Джулианом, используется примерно с 1938 года для изготовления пен для тушения пожаров. Во время Второй мировой войны эту пену называли «гороховым супом», и ее носили почти на каждом боевом корабле ВМС США. Адриан Джойс, президент Glidden Co., пишет: «Компания Glidden производит семь с половиной тонн альфа-белка в день на своем заводе в Чикаго, штат Иллинойс, и ее основные клиенты находятся в бумажной промышленности, где он используется в в сочетании с клеем в качестве покрытия для бумаги и в сочетании с канифолью в качестве проклейки для бумаги. Также в значительных количествах продаются краски для холодной воды, и в настоящее время Glidden Company поставляет подрядчику для ВМС США материал для пожаротушения, изготовленный из альфа-протеина. Насколько мы понимаем, этот противопожарный материал для тушения пены является наиболее эффективным из всех обнаруженных, и ВМС США присвоили материалу, необходимому для этой конкретной цели, приоритетную оценку. Компания Glidden могла бы продавать, по крайней мере, в три раза больше, чем сейчас, но стоимость возведения очень велика… »(Неопубликованный« Краткий обзор соевых белков ». Кливленд, Огайо, 3 стр.).

1943 ноябрь – «Соевое масло занимает уникальное место среди растительных масел по разнообразию применения. Это единственное пищевое масло, которое обладает значительными сушильными свойствами. За исключением соевого масла, основные пищевые масла – хлопковое, кокосовое, кукурузное и арахисовое – не высыхающие масла. За исключением соевого масла, основные олифы, тунговое, льняное, касторовое, экономически не съедобны. Таким образом, соевое масло занимает важное место в двух основных отраслях промышленности »( Soybean Digest . Стр. 4-5.« Соевое масло в лакокрасочных материалах »).

1945 июнь – статья под названием «Соевое масло: исследование пищевого и промышленного использования» О. Алдеркс приводит лучшие статистические данные о промышленном использовании соевого масла на сегодняшний день ( Soybean Digest . стр. 10-14). Эти статистические данные показывают:

Наиболее активным периодом промышленного использования соевого масла в США был 1930-1942 гг.Большинство промышленных применений соевого масла было объявлено незаконным во время Второй мировой войны.

Наиболее популярным промышленным использованием соевого масла было производство красок и лаков, пик которого достиг в 1941 году 41,5 миллиона фунтов стерлингов.

Вторым по популярности промышленным использованием соевого масла было мыло, которое достигло пика в 1942 году и составило 31,5 миллиона фунтов.

Третье место по популярности соевое масло в промышленности было в производстве линолеума и клеенки, его пик пришелся на 1941 год и составил 7,5 миллионов фунтов.

1949, ноябрь – Перси Джулиан, химик афроамериканского происхождения, возглавляющий отдел исследований соевых продуктов компании Glidden, разработал менее затратный способ синтеза кортизона, который можно использовать для лечения ревматоидного артрита.( Соевый дайджест , стр. 19).

Один из ведущих американских химиков-органиков, Джулиан также синтезировал из сои половые гормоны, прогестерон и тестостерон, которые используются при лечении будущих матерей ( Soybean Digest , 1950, июль, стр. 35).

1955 Январь – Эмульсии соевого масла начинают использоваться в качестве подавителя пыли ( J. of Agricultural and Food Chemistry, стр. 69-71 ).

1962 16 октября – Пенополиуретаны являются предметом рассмотрения U. Патент S. 3,058,925.

1980, январь – В отчете Министерства сельского хозяйства США под названием «Предотвращение взрывов пыли на элеваторах – достижимая цель: отчет целевой группы» говорится (Предисловие, стр. Iii): «За последние 21 год было по крайней мере 250 взрывов пыли на элеваторах и комбикормовых заводах в США. Потери были огромными: по крайней мере 164 человека погибли, 605 получили ранения и было уничтожено имущество на сотни миллионов долларов ». Соя упоминается на 29 страницах этого 172-страничного отчета.См. Также Lei et al. 1981.

1984, октябрь – Слово «Bio-Diesel» (независимо от заглавных букв и переносов) впервые появляется в печати на английском языке ( Power Farming Magazine {Сидней, Австралия}, стр. 10).

1980-е годы – Движение за новые виды использования начинается в Соединенных Штатах, основанное на принципах химического движения 50 лет назад (Джефф Гейн, август 1993 г.).

1990-е годы – Соевое масло, используемое в качестве олифы в пенополиуретане, вскоре начинает использоваться в качестве аэрозольной изоляции (например, в домах) и для изготовления пищевых контейнеров и пластиковых стаканчиков типа «раскладушка».

1994 Январь – Объединенный совет по соевым бобам проводит Саммит по соевым бобам с добавленной стоимостью в Честерфилде, штат Миссури. По итогам этой встречи был подготовлен 20-страничный отчет под названием «Получение глобального конкурентного преимущества».

2003 Лето – Ford Motor Co. представляет концептуальный автомобиль Model U, который включает в себя множество «зеленых» функций, в том числе 2 компонента на основе сои: (1) Используются пенополиуретаны на основе сои (сделанные с использованием SoyOyl) в амортизации сидений. (2) Смола на основе сои, армированная стекловолокном, используется в панелях автомобиля ( Iowa Soybean Review , стр.12).

В 2007 году (13 июля) Ford объявляет, что будет использовать форму на основе сои в коммерческих сиденьях Ford Mustang. Пена Ford будет на 40% на основе соевого масла и на 60% на основе нефти (Associated Press в Los Angeles Times ).

2005 – Кнот, Ван Герпен и Краль пишут Справочник по биодизелю , опубликованный AOCS Press (Шампейн, Иллинойс; ix + 302 страницы; 793 ссылки). Комплексная, выдающаяся работа. Глава 2 – «История дизельного топлива на основе растительного масла», в которой отмечается, что во время и сразу после Второй мировой войны растительные масла в основном использовались в качестве аварийного топлива, по всей видимости, за пределами Европы, в таких странах, как Бразилия и Китай.

2005 Биодизель: рост экономики новой энергии , Грег Пал, опубликовано Chelsea Green (xiv + 281 p). Отлично по международной истории биодизеля.

2006 – Национальный совет по биодизелю открывает офис в Вашингтоне, округ Колумбия. Офис стремится повышать осведомленность об успехах в области биодизеля, продвигая при этом позитивную федеральную энергетическую политику.

2006 Biodiesel America опубликовано Джошем Тикеллом (340 стр.).

6 февраля 2007 г. – Двухчасовой документальный фильм «Забытый гений: Перси Джулиан», созданный компанией Nova, транслируется по телевидению PBS. Это лучшая биография Джулиана из увиденных на сегодняшний день. Доктор Перси Лавон Джулиан жил в 1899-1975 годах и работал химиком-органиком в компании Glidden Co.

.

2007 – Биодизельная промышленность США производит 500 миллионов галлонов топлива по сравнению с 500 000 галлонов в 1999 году.

2008 июнь – Превосходная биографическая статья Джеймса Канара «Гиганты прошлого: Перси Лавон Джулиан (1899-1975): забытый пионер сои» опубликована в INFORM (AOCS) (стр.411-14).

2008 – Президент Буш подписывает закон, устанавливающий стандарт на возобновляемое топливо (RFS2), предоставляющий мандат на использование дизельного топлива на основе биомассы для обязанных сторон.

2009 – Требование Пенсильвании к биодизелю приводит к увеличению доли биодизеля во всем дизельном топливе с 1 января 2010 года.

Старт стандарта Oregon B2, с повышением до B5 в 2011 году.

2010 Февраль – «Более 30 национально признанных мебельных компаний переходят на пену на основе сои: соевое масло добавляет зеленый комфорт диванам, матрасам и многому другому», – Льюис Бейнбридж, опубликованный в Iowa Soybean Review (стр.10-12).

2011 – Производство биодизеля в США превысило планку в 1 миллиард галлонов.

2012 – Национальному совету по биодизелю исполняется 20 лет.

2016 – Согласно статистике Агентства по охране окружающей среды США (EPA), производство биодизеля в США превышает отметку в 1,8 миллиарда галлонов.

Согласно недавнему исследованию, отрасль поддерживает около 64 000 рабочих мест по всей стране. По данным EPA, биодизель снижает выбросы парниковых газов на 57-86 процентов. (http://biodiesel.org/production/production-statistics).

2017 Октябрь – 90% ежедневных газет Америки теперь используют соевые чернила ( Ag Innovation News , октябрь / декабрь, стр. 11).

Щелкните здесь, чтобы загрузить полный текст, чтобы открыть и прочитать книгу

Соевая промышленность – University of Minnesota Press

Оглавление
и. ВВЕДЕНИЕ 3
Цель и объем, 3. Источник данных, 6.Процедура, 7.
II. ПРОИЗВОДСТВО 8
Мировое производство, 9. Национальное производство, 14: Изменения площадей в
Кукурузный пояс, 17. Производство Миннесоты, 22: Области производства, 22;
Подходящие сорта, 23; Изменения посевных площадей в Миннесоте, 26. Резюме, 35.
III. ПРИМЕНЕНИЕ 37
World Utilization, 37. National Utilization, 41: Soybean Meal Utiliza-
ция, 42; Использование соевого масла, 53: Мировое и национальное торговое движение-
ments, 56, Соотношение цен, 57, Укорочение, 59, Маргарин, 60, Другое
Съедобные, 61, Промышленные, 61. Миннесота Утилизация, 63. Sum-
мэрия, 65.
IV. ОБРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 66
Маркетинговые каналы урожая, 66. Историческая эволюция, 68:
Национальная перерабатывающая промышленность, 68; Обрабатывающая промышленность Миннесоты,
74. Техническое развитие, 79. Затраты на обработку, 83: Миннесота.
Затраты на обработку, 84. Резюме, 88.
v. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КОНКУРЕНТНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ
ПРОЦЕССОРА ПРОИЗВОДСТВА СОИ МИННЕСОТА 89
Транспорт, 90: Миннесота Транспорт, 93: Буффало, Нью-Йорк,
93, Фарго, Северная Дакота, 94, St.Клауд, Миннесота, 95, Чикаго Сой-
Цены на фасоль, 96, Квалификация, 96, Внешний рынок, 99; Резюме, 100.
Хранение, 101. Товарные рынки, 105. Формулировка цен, 110: Gov-
ernment Action, 110; The Minnesota Processor, 116. Сокрушительная маржа,
116: конкретный пример, 117; Отношения между крахом и маржой закончились
Время, 121.
VI. РЕЗЮМЕ И ВЫВОДЫ 126
Продюсер, 126. Процессор, 128.
vii
viii ПРОМЫШЛЕННОСТЬ СОИ
ПРИЛОЖЕНИЕ I.ТАБЛИЦЫ 133
ПРИЛОЖЕНИЕ II. ИНТЕРВЬЮ 171
БИБЛИОГРАФИЯ 175
ИНДЕКС 184
Список таблиц
1. Сравнение двенадцати ведущих производителей сои
штатов на 1920 и 1950 годы 16
2. Сводная информация о содержании протеина, масла и йода
Количество посевов сои по площади, среднее за три года, 1945-
1947 19
3. Результаты испытаний двух групп сортов сои 24
4. Средние значения для сортов сои для финиковой зрелости и масла
Контент в трех местах: Waseca, Blue Earth и South-
западная Миннесота 25
5.Процентные изменения в использовании земли 42 Минне-
фермера сота, 1941-1945 гг. (1940 = 100%) 26
6. Изменение посевных площадей с 1939 по 1949 год 27
7. Указатели (в процентах) площадей на пятидесяти южных
Фермы Миннесоты, 1941-1950 гг. (1941 = 100%) 29
8. Процент от общей пашни под определенные культуры на пятидесяти
Фермы Южной Миннесоты, 1941–1950 гг. 29
9. Пашня и определенные культуры в Миннесоте 30
10.Доля всей обрабатываемой земли под определенные культуры в
Миннесота 30
11. Стоимость акра зерновых культур в долларах на юге
Миннесота 31
12. Сравнительная стоимость и прибыль на акр зерновых культур
в Южной Миннесоте, 1945-1949 32
13. Указанная частота, с которой выбрали сорок семь
Фермы, выращивающие сою, 1941-1950 гг. 34
СОДЕРЖАНИЕ ix
14. Численность и процентная доля жителей Южной Миннесоты
Фермы по производству сои 34
15.Посевные площади сои и соевые фермы в Миннесоте 34
16. Канада: измельченные соевые бобы, соевое масло, жмых и мука
duction, 1950, со сравнениями 39
17. Канада: Импорт сои, пищевой и несъедобной сои
Нефть, 1950, со сравнениями 39
18. Производство и распределение соевого шрота по штатам,
1945 44
19. Дефицит белка для всего домашнего скота с использованием потребностей
Указано в нормах кормления как необходимое количество, 1937 г. С
по 1949 год 46
20.Цены, уплачиваемые фермерами за 100 фунтов хлопковой муки
и соевый шрот, по месяцам, США, 1950 51
21. Производство и переработка соевых бобов в Миннесоте,
Айова и Иллинойс 63
22. Ежемесячное производство соевой муки в Миннесоте, октябрь
с 1950 г. по сентябрь 1951 г., и ежемесячное потребление
Соевый шрот, октябрь 1945 г. – сентябрь 1946 г. 64
23. Каналы сбыта соевых бобов, Иллинойс, урожай 1947-1948 гг.
года, как процент от общего объема продаж вне ферм 67
24.Относительные затраты на приобретение соевых бобов для крупных и
Малые перерабатывающие предприятия, Иллинойс, 1948 год урожая 67
25. Заводы по переработке сои в США, 1950 г. 70
26. Девять оценочных мощностей по переработке сои
Крупнейшие операторы, май 1945 г. и январь 1951 г. 72
27. Количество посевов сои в США в июле.
1, 1944, размер 73
28. Количество растений сои в США на
1 января 1951 г. , размер 73
29.Работа соевых бобов в Миннесоте, 1 октября 1945 года 76
30. Производство сои в Миннесоте, фактическое и возможное,
декабрь 1951 76
x ПРОМЫШЛЕННОСТЬ СОИ
31. Краткое описание предприятий по переработке сои и их эксплуатации
Статус, за исключением мельниц, временно перерабатывающих сою, или
Менее половины рабочего времени, США, май
1945 г. и январь 1951 г. 80
32. Маржа переработки сои по размеру и типу растений,
1943-1944 84
33.Затраты на переработку шести растений сои из Миннесоты, пер- Разбивка на
цента и фактический диапазон центов на бушель, 1951 5
34. Производительность соевых заводов на указанных площадях, за исключением
Миллс, измельчающий соевые бобы временно или менее чем наполовину
Время их работы, май 1945 и 1950 92
35. Общие фрахтовые преимущества на тонну отгруженной муки,
как используется коммерческими людьми для территорий, а не
Особые места 97
36. Доступное место для хранения и приблизительные требования для
Соевые бобы США, 1951–1952 Crush 102
37. Ежемесячные продажи сои фермерами в процентах от
Общий объем продаж в десяти странах-производителях сои, маркетинг
Год, 1947-1948 103
38. Запасы сои на фермах Миннесоты, ежеквартально, 1943-1952 гг.,
тысяч бушелей 103
39. Диапазон контрактных цен на соевые бобы в Чикаго,
Ежемесячно 105
40.Диапазон контрактных цен на соевые бобы в Чикаго,
Ежегодно 106
41. Получение соевых бобов на зерновых заводах в Чикаго и Миннеаполисе
центра за последние пять лет 108
42. Поддерживаемые цены, верхние пределы цен и средние полученные цены
от фермеров для соевых бобов, урожайные годы 1940-1951 1ll
43. Цены на базовый потолок загородного лифта для № 1 и № 2
Желтая и зеленая соя 115
44. Максимальные цены на сырое соевое масло в цистернах в центах.
за фунт 115
45. Оценочные различия в прибылях и убытках среди Иллинойса,
Перерабатывающие предприятия Айовы и Миннесоты 118
СОДЕРЖАНИЕ xi
ПРИЛОЖЕНИЕ ТАБЛИЦЫ
1. Соевые бобы: посевные площади, урожайность с акра и производство в частности
страны, в среднем за 1935-1939 гг., За 1948-1950 гг. За год 34
2. Соевые бобы: экспорт из указанных стран, в среднем за 1935 г. –
1939, Годовой 1947-1950 136
3. Соевое масло: экспорт из указанных стран, в среднем
1935-1939, Годовой 1947-1950 136
4.Суэцкий канал: движение маньчжурской сои на север,
декабрь 1950 г. – июнь 1951 г. 137
5. Соевые бобы: посевные площади, урожайность и производство в США
Штаты, 1924-1950 138
6. Посевные площади под соевые бобы, собранные для выращивания фасоли, США и
Избранные группы государств, средние значения 1925-1929 гг., 1930-1934 гг.,
и 1935-1939, а ежегодно 1940-1950 139
7. Соевые бобы: предложение и использование в США, 1924–1924 гг.
1950, по количеству тысяч бушелей 140
8.Изменения посевных площадей в шести ведущих штатах соевых бобов 142
9. Соевые бобы, собранные для выращивания бобов: посевные площади, урожайность и урожайность.
ция для десяти ведущих государств, 1945-1950 143
10. Соевые бобы: урожайность с акра, содержание масла и выход масла с акра
в основных штатах-производителях сои, по штатам, 1944 г.
и 1945 144
11. Содержание соевого масла, температура и продолжительность дня в
Основные страны-производители сои, май-октябрь Ср.
года, 1944 и 1945 145
12.Шрот и жмых соевого масла: предложение и использование в
США, 1924–1949 гг., В тысячах
Тонны 146
13. Динамика соевого шрота по шести основным направлениям
Государства-производители еды, 1948, 1949 и 1950 147
14. Концентраты протеина: примерное использование в кормах в США
штатов, средний довоенный показатель и годы с 1944 по 1950 год, год
Начиная с 1 октября по количеству тыс. Тонн 151
15.Взаимосвязь между ценами на соевую муку и ценами
других кормов с высоким содержанием белка 152
xii ПРОМЫШЛЕННОСТЬ СОИ
16. Соевое масло, сырая основа: производство, торговля, запасы, декабрь-
ber 31, и очевидное исчезновение, 1910 – сентябрь 1950,
по количеству тысяч фунтов 153
17. Межгосударственное движение соевого масла, 1950 г. 155
18. Растительные масла: оптовые цены в центах за фунт, по
Указанные рынки, среднегодовые показатели, 1930–1950 гг. 156
19.Оптовые цены в центах за фунт на ведущие жиры и
Масла, США, на указанный период 157
20. Межгосударственные перемещения соевых бобов 158
21. Стоимость составных частей грузоподъемности 300 тонн,
Установка экстракции растворителем 160
22. Цена за тонну отгрузочной соевой муки от Decatur, г.
Иллинойс, декабрь 1951 г. 163
23. Средняя выручка от железнодорожных перевозок сои на тонну,
Шрот соевый, семена хлопчатника, шрот хлопкового семени, шрот льняного семени,
и Лен, США, с 1947 по 1950 год 164
24. Общий грузооборот по количеству вагонов за 1947 год
(включая дубликаты) 165
25. Суммарный грузооборот по количеству вагонов за 1950 год.
(включая дубликаты) 165
26. Соевые бобы: запасы в различных позициях, США, четверть
сроков, 1942-1951 гг., По количеству тысяч бушелей 166
27. Типичная стоимость сои для фермеров в центах за бушель.
Хранение фасоли на фермах и в загородных элеваторах, для трех-
месячный и шестимесячный период хранения, соя на Среднем Западе
Государства-производители 168
28.Официальные оценки и требования к оценкам в США для
Соевые бобы всех классов 169
Список рисунков
1. Посевные площади под соевые бобы, собранные для выращивания фасоли, Миннесота, 1934-1950 гг. 4
2. Производство сои, Миннесота, 1934-1950 4
3. Стоимость производства сои в Миннесоте, 1935-1950 гг. 5
СОДЕРЖАНИЕ xiii
4. Международная торговля соевыми бобами, в среднем за 1935-1939 гг. 12
5. Международная торговля соевыми бобами, в среднем за 1948-1949 гг. 13
6.Площадь посевов сои под бобовые и другие определенные культуры
Собран в Индиане, Иллинойсе и Айове, 1924-1950 гг. 18
7. Карта десяти районов выращивания сои 18
8. Полученные фермерами цены на сою, кукурузу и овес,
США, средний сезон, 1924-1950 гг. 20
9. Концентрация производства сои по разным видам
сельскохозяйственных угодий в Миннесоте, 1949-1950 гг. 21
10. Типы почв Миннесоты 22
11.Денежные поступления по сырьевым товарам, Миннесота, 1949-1950 гг. 33
12. Направление экспорта соевых бобов и соевого масла из
Соединенные Штаты в рамках Администрации экономического сотрудничества-
ция: 3 апреля 1948 г. – 30 июня 1951 г. 38
13. Экспорт соевых бобов из США 38
14. Соя: использование – производные – применение 42
15. Распределение соевого шрота в 1945 г. и производство
Соевый шрот в 1950 г. , по штатам 43
16.Производство специальных белковых концентратов, США,
1937-1949 45
17. Утилизация соевого шрота среди видов домашнего скота:
Процентное распределение, США, 1950 г. 47
18. Цены на муку из соевого, хлопкового и льняного масла, 1940-
1950 50
19. Использование соевого масла в пищевых и непищевых продуктах,
Процентное распределение, США, 1940-1950 54
20. Поставка хлопкового, соевого, кокосового и других масел и
Пищевые жиры, кроме сливочного масла и сала: процентное отклонение
tribution, США, 1920-1949 гг. 55
21.Поставка пищевых жиров и масел, США, 1920-1949 гг. 55
22. Местоположение основных производителей шортенинга, маргарина,
Салат и кулинарные масла, США, июнь 1945 г. 57
xiv ПРОМЫШЛЕННОСТЬ СОИ
23. Поставка сливочного масла, сала и других основных пищевых жиров и масел:
Процентное распределение, США, 1920-1950 гг. 58
24. Оптовые цены на хлопковое и соевое масло, США.
государства, 1935-1949 гг. 58
25. Использование жиров и масел при укорочении: процентное отклонение
дань, США, 1920-1950 59
26.Расположение заводов по переработке сои в Миннесоте, 1951 г. 77
27. Доля соевых бобов, обработанных указанными методами,
США, 1937-1950 80
28. Обработка шрота соевого масла, гидравлический метод 81
29. Обработка шрота соевого масла, экспеллерный метод 81
30. Переработка шрота соевого масла, метод экстракции 82
31. Стоимость отгрузки соевой муки за тонну из Декейтера, штат Иллинойс.
нойс, декабрь 1951 91
32. Цены на сою: Наличные цены на желтый номер 2 при мин.
neapolis, на отслеживании заявок в пунктах штата Миннесота; а также
Цены фьючерсов на Чикаго, 1950 107
33.Денежные цены на желтую сою номер 2 в Миннеаполисе
и Чикаго 109
34. Соя в рамках программ поддержки цен, США,
1941-1950 112
35. Цены на соевые бобы: соблюдаются ставки в Миннесоте и Иллинойсе.
Очки страны 113
36. Цены на сою: соблюдаются ставки в Миннесоте и Айове.
Очки страны 113
37. Предел дробления растворителем по сравнению с взвешенной обработкой
Стоимость, семь фирм Миннесоты 120
38.Пределы измельчения сои для заводов по производству растворителей и вытеснителей
в Миннесоте 122
39. Пределы измельчения сои для заводов по производству растворителей в Миннесоте
и Иллинойс 122
СОДЕРЖАНИЕ xv
40. Пределы измельчения сои для заводов по производству растворителей в Миннесоте
и Айова 122
41. Пределы измельчения сои для экспеллерных заводов в Миннесоте
и Иллинойс 123
42. Пределы измельчения сои для экспеллерных заводов в Миннесоте
и Айова 123

U.Факты о сое из С. и Висконсина,

Что такое соя?
Кустистое зеленое растение сои – это бобовое растение, родственное клеверу, гороху и люцерне. Соевые бобы обычно высаживают в конце весны, и когда они цветут летом, они могут дать до 80 стручков. Каждый стручок содержит 2-4 боба размером с горошину с высоким содержанием белка и масла.

Где обычно выращивают сою?
Соевые бобы выращивают по всей территории Соединенных Штатов, но идеальные места для посадки находятся на Среднем Западе.Обычно в Висконсине соевые бобы высаживают в апреле / ​​мае, а собирают урожай в сентябре / октябре.

Для чего используются соевые бобы?
Соевые бобы находят сотни применений – от промышленных продуктов, таких как моторное масло или мелки, до пищевых продуктов и кормов для животных. Соевые бобы от природы богаты белком и маслом, и они содержат самый высокий естественный источник пищевых волокон, что делает их очень универсальной культурой с точки зрения того, как ее использовать. Обычно при переработке соевые бобы очищаются, трескаются, шелушатся и раскатываются в хлопья.Этот процесс разделяет соевое масло и соевый шрот. Масло можно использовать в пищевых продуктах, таких как заправки для салатов или кулинарные масла, или в бесчисленных промышленных продуктах. Мукомольная часть соевого шрота, содержащая белок, может быть использована в других пищевых продуктах или в качестве корма для домашнего скота. Посетите SoyStats.com, чтобы увидеть список еще большего количества применений сои.

Фермеры, выращивающие сою, повышают урожайность, используя меньше земли, энергии и воды
Сегодняшние фермеры выращивают в два раза больше продуктов питания, чем его или ее родители, и делают это, используя меньше земли, энергии и воды, производя меньше выбросов.Согласно новому отчету, выпущенному Field to Market, The Keystone Alliance for Sustainable Agriculture, шесть товарных групп США, включая соевые бобы, производятся более эффективно, чем три десятилетия назад. В течение исследуемого периода, с 1980 по 2011 год, общее производство сои увеличилось на 96 процентов, а урожайность (бушели на посевной акр) увеличилась на 55 процентов.

Узнайте, как наши фермеры, выращивающие сою, ежедневно предоставляют нам следующее.

Корм ​​

  • Животноводство является крупнейшим потребителем соевого шрота.Фактически, 98 процентов соевого шрота в США идет на корм свиньям, цыплятам и коровам.
  • Животноводство – заказчик №1 для фермеров, выращивающих сою.
  • Соя – это самый богатый природный источник пищевых волокон.
  • Из 60-фунтового бушеля соевых бобов получается около 48 фунтов богатой белком муки и 11 фунтов масла.

Продукты питания

  • Соевые продукты, в том числе эдамаме, тофу, соевое молоко, соевые орехи и другие универсальные ингредиенты, такие как TVP (текстурированный растительный белок), предлагают вкус, текстуру, питательные свойства и пользу для здоровья.
  • На протяжении веков соевые продукты играли важную роль в азиатской кухне, а в последние годы они также стали популярными в американской кухне.
  • Соевые продукты не содержат холестерина, являются отличным источником высококачественного белка и содержат полезную смесь полиненасыщенных жиров.
  • Каждая порция соевых продуктов содержит от 7 до 15 граммов белка.
  • Данные свидетельствуют о том, что соевые продукты снижают риск ряда хронических заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца, остеопороз и некоторые формы рака.
  • Для женщин и девочек есть преимущества в употреблении примерно одной порции сои в день в детстве и / или подростковом возрасте. Исследования, проведенные в Китае и Соединенных Штатах, показывают, что ежедневное употребление сои только в молодом возрасте может обеспечить значительную защиту от рака груди. Употребление чашки соевого молока или ½ чашки тофу в день может снизить вероятность развития рака груди в более позднем возрасте на целых 50 процентов.
  • Эксперты рекомендуют 2-3 порции соевых продуктов в день для ежедневного оздоровления.

Топливо нашей экономики

  • В Висконсине 11 000 производителей сои, которые обогащают наш образ жизни.
  • 98% соевых и животноводческих ферм в США являются семейными.
  • Висконсин занимает 13-е место по производству сои среди штатов США.
  • Фермеры, выращивающие сою в Висконсине, выращивают в два раза больше продуктов питания, чем его или ее родители, используя меньше земли, энергии, воды и меньше выбросов.
  • В 2011 году производители Висконсина собрали 73 урожая.6 миллионов бушелей сои (2,4% производства сои в США) на 1,6 миллиона акров земли с урожайностью 48 бушелей с акра сои.
  • Rock County – ведущий производитель сои во всех округах штата Висконсин. Далее следуют округа Дейн, Додж, Грант и Джефферсон.
  • Соя – ведущая экспортная сельскохозяйственная продукция США, оцениваемая более чем в 23 миллиарда долларов.
  • Висконсин – крупный экспортер сои. Шестьдесят пять процентов соевых бобов Висконсина экспортируются, причем большая часть этого спроса определяется Китаем.Два из каждых трех рядов сои отправляются в другие страны.
  • Висконсин является домом для семейных предприятий, которые являются основными экспортерами сои из штата Висконсин. Компания DeLong, базирующаяся в Клинтоне, является одним из примеров. За более чем 100 лет этот семейный бизнес вырос и стал основным поставщиком выращенной семейными фермерами сои в Висконсине, обслуживающей рынки США и всего мира.
  • Сегодня средний фермер в США кормит 155 человек. В 1960 году фермер накормил всего 26 человек.

Развлечения

  • Один акр соевых бобов может дать 82368 цветных мелков.
  • Продукты на основе сои могут включать: морилки, пятна для бетона, конопатку, краску, изоляцию, пену, свечи, косметические средства и многое другое!
  • Более 90 процентов ежедневных газет Америки используют соевые чернила.
  • Биодизель – это чистое горючее топливо, произведенное из возобновляемых ресурсов США, включая соевые бобы.
  • Биодизель увеличивает спрос и увеличивает стоимость соевых бобов, создавая «зеленые» рабочие места и сокращая использование иностранного масла.

Источники: Совет по соевым продуктам, Объединенный совет по соевым бобам, USDA ERS, FAO, EPA, Reuters, USDA Census of Ag, USDA, Статистика сельского хозяйства Висконсина 2012, FAS, ASA и SoyStats.com

Соя – наш мир в данных

  • Источником этих данных является Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО).

  • В 2018 году мировое производство сои составило 349 млн тонн. США произвели 123 миллиона тонн [123M / 349M * 100 = 35%], а Бразилия произвела 118 миллионов тонн [118M / 349M * 100 = 34%].В совокупности на них приходилось 69% мирового производства.

  • Министерство сельского хозяйства США. PSD Online. Доступно по адресу: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/app/index.html#/app/advQuery.{/ref}

    .

    Большая часть (77%) мировой сои идет на корм скоту для производства мяса и молочных продуктов. 7% скармливается животным в виде соевых бобов, а оставшаяся часть сначала перерабатывается в соевый «жмых». {Ref} Соевый жмых (иногда называемый соевым шротом) – это корм с высоким содержанием белка, получаемый путем повышения давления, термической обработки и экстракционная обработка сои.Масло извлекается из соевых бобов, и получается продукт, богатый белком.

  • Тюкавина А., Хансен М. К., Потапов П. В., Стехман С. В., Смит-Родригес К., Окпа К. и Агилар Р. (2017). Типы и масштабы нарушения лесов в Бразильской Юридической Амазонии, 2000–2013 гг. Science Advances , 3 (4), e1601047.

  • Рудорф, Б. Ф. Т., Адами, М., Агиар, Д. А., Морейра, М. А., Мелло, М. П., Фабиани, Л.,… и Пирес, Б. М. (2011). Соевый мораторий в биоме Амазонки отслеживается с помощью изображений дистанционного зондирования. Дистанционное зондирование , 3 (1), 185-202.

  • Brandão, ASP, de Rezende, GC, Costa Marques, RW, & de Aplicada, IPE (2005). Рост сельского хозяйства в период 1999-2004 гг., Резкое увеличение посевных площадей сои и окружающей среды в Бразилии.

  • Мюллер, К. (2003). Расширение и модернизация сельского хозяйства в Серрадо – пример соевых бобов в центрально-западном районе Бразилии. Бразилиа: Departamento de Economia, Universidade de Brasília .

  • Барона, Э., Раманкутти, Н., Хайман, Г., и Кумс, О. Т. (2010). Роль пастбищ и сои в обезлесении бразильской Амазонки. Письма об экологических исследованиях , 5 (2), 024002.

  • Барона, Э., Раманкутти, Н., Хайман, Г., и Кумс, О. Т. (2010). Роль пастбищ и сои в обезлесении бразильской Амазонки. Письма об экологических исследованиях , 5 (2), 024002.

  • Кушниг, Николас и Креспо Куаресма, Хесус и Кристин, Тамаш, 2019.«Выявление факторов вырубки лесов: свидетельства бразильской Амазонки», Экологические экономические документы 32, Венский университет экономики и бизнеса.

  • Сотеррони, А. К., Рамос, Ф. М., Моснье, А., Фарджоне, Дж., Андраде, П. Р., Баумгартен, Л. ,… и Карвалью, А. X. (2019). Продление моратория на сою до бразильского Серрадо. Science Advances , 5 (7), eaav7336.

  • Все визуализации, данные и код, созданные «Нашим миром в данных», находятся в полностью открытом доступе по лицензии Creative Commons BY.У вас есть разрешение использовать, распространять и воспроизводить их на любом носителе при условии указания источника и авторов.

    Данные, предоставленные третьими сторонами и предоставленные «Нашим миром в данных», регулируются условиями лицензии исходных сторонних авторов. Мы всегда будем указывать исходный источник данных в нашей документации, поэтому вы всегда должны проверять лицензию на любые такие сторонние данные перед использованием и распространением.

    Наши статьи и визуализации данных основаны на работе множества разных людей и организаций.При цитировании этой записи, пожалуйста, также укажите основные источники данных. Эту запись можно цитировать:

    Совет по соевым бобам штата Огайо запускает веб-сайт, посвященный ресурсам углеродного рынка

    Что такое соя?

    Кустистое зеленое растение сои – это бобовое растение, родственное клеверу, гороху и люцерне. В Огайо соевые бобы обычно высаживают в апреле-июне, а затем собирают урожай в октябре. Когда они цветут летом, они могут производить до 80 стручков с одного растения. Каждый стручок содержит от двух до четырех зерен размером с горошину.Соевые бобы выращивают в основном для переработки в шрот и масло.

    Где обычно выращивают сою?

    Основной район производства сои находится в Кукурузном поясе и в нижней части долины Миссисипи. В 2018 году штат Огайо, производящий 288 миллионов бушелей, произвел около 6 процентов соевых бобов в стране. Общее производство сои в США в 2018 году составило около 4,5 миллиардов бушелей. Чтобы узнать больше о производстве и урожайности в США, посетите SoyStats.com

    .

    Для чего используются соевые бобы?

    Соевые бобы находят сотни применений: от промышленных продуктов, таких как моторное масло, до пищевых продуктов и кормов для животных.Соевые бобы, естественно, богаты белком и маслом, и они содержат самый высокий естественный источник пищевых волокон, что делает их универсальной культурой с точки зрения использования. Когда соевые бобы обрабатываются, они обычно очищаются, трескаются, шелушатся и раскатываются в хлопья. В процессе масло отделяется от шрота. Масло можно использовать в пищевых продуктах, таких как заправки для салатов или кулинарные масла, или в бесчисленных промышленных продуктах. Шрот, содержащий белок, можно использовать в пищевых продуктах или в корме для скота.

    Насколько эффективны фермеры, выращивающие сою?

    Сегодняшние фермеры в США выращивают в два раза больше продуктов питания, чем предыдущее поколение. Они делают это, используя меньше земли, энергии и воды и производя меньше выбросов. Соя в США производится более эффективно, чем 30 лет назад. С 1980 по 2011 год общее производство сои увеличилось на 96 процентов, а урожайность (бушелей на посевной акр) увеличилась на 55 процентов. Частично эту эффективность можно отнести к семенному материалу, усовершенствованному биотехнологиями, который вырос с 77 процентов общей площади соевых бобов в 2002 году до 94 процентов в 2017 году.

    Что предлагают фермеры, выращивающие сою?

    Корм. Животноводство является крупнейшим потребителем соевого шрота. Фактически, 97 процентов соевого шрота в США идет на корм свиньям, птице и крупному рогатому скоту. Животноводство – заказчик №1 фермеров, выращивающих сою. Соя – это самый богатый природный источник пищевых волокон. Из 60-фунтового бушеля соевых бобов получается около 48 фунтов богатой белком муки и 11 фунтов масла.

    Продукты питания. Соевые продукты, в том числе эдамаме, тофу, соевое молоко, соевые орехи и другие универсальные ингредиенты, такие как текстурированный растительный белок, обладают вкусом, текстурой, питательными свойствами и полезными для здоровья.На протяжении веков соевые продукты играли важную роль в азиатской кухне. В последние годы они также стали популярными в американской кухне. Соевые продукты не содержат холестерина, являются отличным источником высококачественного белка и содержат полезную смесь полиненасыщенных жиров. Каждая порция соевых продуктов содержит от 7 до 15 граммов белка. Имеющиеся данные указывают на то, что соевые продукты снижают риск ряда хронических заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца, остеопороз и некоторые формы рака. Исследования, проведенные в Китае и США, показывают, что употребление всего одной порции сои в день в молодом возрасте может обеспечить значительную защиту от рака груди.Чашка соевого молока или ½ стакана тофу в день может снизить вероятность развития рака груди в более позднем возрасте на целых 50 процентов. Эксперты рекомендуют две-три порции соевых продуктов в день.

    Топливо. Биодизель – это экологически чистое топливо, производимое из возобновляемых ресурсов США, включая соевое масло. Это увеличивает спрос и увеличивает стоимость сои, создает экологически чистые рабочие места и сокращает использование иностранного масла.

    Кроме того. Другие продукты на основе сои включают морилки, герметики для бетона, конопатку, краску, изоляцию, пену, свечи, косметические принадлежности и многое другое.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *