Сливочная помадка по госту рецепт – , ;) — —

Помада — Чадейка

В промышленных условиях приготовление помады четко отработано, а вот дома в первый раз ее сварить сложнее. Тем не менее, я постараюсь объяснить и показать так, чтобы у вас все получилось.
Итак, начнем с теории. Что такое помада? Это густой сахарный сироп, который взбили, и который закристаллизовался мелкими кристаллами. Имеено тем, что кристаллы мелкие, объясняется нежность и особая структура помады.
Если вы вообще не знаете, что такое помада, то — именно ей глазируют поверхность песочных пирожных «Полоска», и именно помаду, сваренную только на молоке, а не на воде, продают под названием «Сливочная помадка». Готовая помада выглядит так.

В рецептуру помады входят сахар, вода и немного лимонного сока.
Вы наверное, знаете, что густые сахарные сиропы склонны к засахариванию. То есть когда сахара в сиропе очень много, он из раствора обратно переходит в кристаллическую форму. Особенно это хорошо происходит на холоде, поэтому варенье, которое хранят в холодном помещении, засахаривается чаще. И нам, чтобы получилась помада, сироп надо засахарить — но особым образом.
Для того, чтобы кристаллы в помаде были мелкие, надо добавлять вещества, которые препятствуют росту кристаллов — например, патоку, или инвертный сироп. У большинства присутствующих таких сиропов нет, но есть зато более простой вариант — добавить кислоту в процессе варки. Тогда часть сахара инвертируется прямо при варке.
Таким образом, для приготовления помады нам понадобится: 500г сахара, 150г воды, 1 ст.л. лимонного сока.
Пропорция сахара и воды связана с тем, что именно при таком соотношении (30% воды к массе сахара) сахар растворяется полностью, таким образом, мы сразу получим сироп и будем уваривать до нужной густоты.

Итак, насыпьте сахар (500г) в кастрюлю, добавьте воду (150мл).

Поставьте на средний огонь, помешивайте, чтобы сахар растворился. Как хорошо закипит — выключите, снимите пену. Кисточкой мокрой или тряпочкой смойте со стенок кастрюли налипший сахар. Зачем? — просто потом эти крупинки станут центрами кристаллизации и помада может получиться с более крупными кристаллами, чем надо. Кстати, знаете, как делают сахарный песок? А именно так: уваривают сироп из свеклы или тростника до нужной густоты, бросают кристалл нужного размера…. и сироп мгновенно кристаллизуется, причем кристаллы, как вы заметили, получаются одного размера. Остаток сиропа, который не кристаллизуется называется, кстати, патокой.
Варим…

Приблизительно 4 минуты, на сильном огне, без помешивания. Время варки зависит от глубины кастрюли, ширины дна и кол-ва сиропа. Вливаем столовую ложку лимонного сока.

Увариваем сироп до пробы на мягкий шарик (еще около минуты). Для этого: поставьте рядом с плитой миску с холодной водой. Зачерпните треть чайной ложки сиропа и опустите в воду. Пальцами снимите застывший сироп с ложки и попробуйте слепить шарик. Шарик — мягкий, его легко мять пальцами.

Пока вы это делаете — снимите кастрюлю с огня, сироп уваривется очень быстро и легко может перевариться. Как только мягкий шарик получился, снимите с огня.
Если у вас есть термометр, температура 115С. Общее время варки у меня — 5 минут.

Для следующего этапа нам понадобится лед и широкая миска, очень подойдет форма для пирога с тонким дном, например стеклянная. Положите пакет со льдом на стол, потом поставьте миску и вылейте в нее сироп. Помните, что миска дожна быть жаропрочной! Разложите по поверхности сиропа кусочки льда. Не бойтесь! Кладите аккуратно, просто этот лед потом почти растает, а воду можно будет слить, она не смешается с сиропом.

Зачем мы все это делаем? Наша задача — быстро и равномерно охладить си

chadeyka.livejournal.com

Сливочная помадка — рецепт с фото.

Сливочная помадка — рецепт с фото.


Ингредиенты

на 30 порций

Сливки 10-20% 200 мл

Молоко сгущенное 5 ст.л

Соль 1 щепотка


Как приготовить «Сливочная помадка»

Сливки (33%) — 100 мл
Сахар — 150 г
Молоко сгущенное — 50 г
Орехи (миндаль,арахис) — 80 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.

  • 5 ст.л. сгущенного молока

  • 200 мл сливок

  • 1 щепотка соли

  • 1 ванильный стручок или пакетик ванильного сахара (20 г)

  • 50 г миндаля (или любых других орехов)

  • 300 г сахарной пудры или мелкого сахара


сахар — 2,5 стакана
сливки — 1 стакан
мед — одна столовая ложка

Бурфи: сливочно-ореховая помадка.
Хотите вкусного десерта? Тогда готовим эту сладость. Это сливочно- ореховая помадка. Это, действительно, вкусно. Готовится не сложно и довольно таки быстро, путём смешивания всех ингредиентов. Попробуйте — Вам понравится!


Ингредиенты:

200гр сливочное масло
200гр сахар
200гр сметана

1 пакетик ванильного сахара (15гр)

400-500гр сухого молока или сливок
200-300гр кешью

Приготовление по материалам сайта: xaa.su/3Fm

Растопить сливочное масло на сковороде и кладем туда же сахар.
Тщательно помешиваем до тех пор, когда масса начнет пузыриться и добавляем сметану.
Разбиваем комочки и тщательно перемешиваем.
Доводим до пенного состояния и выключаем плиту.
Выливаем горячую массу в миску для взбивания миксером или в комбайн и постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар.
Взбиваем миксером (или в комбайне) до густого тягучего состояния. Если масса слишком жидкая вбейте побольше сухого молока. Но при этом важно не переборщить, стараться все сделать четко в данных пропорциях. Иначе есть риск полностью все испортить.
Получившуюся массу выкладываем в форму.
Засыпаем сверху орехами кешью.
Вдавливаем их ладонями полностью в нашу массу и ставим в холодильник(на 1 час) или морозилку (15-20 мин) Режем на кубики и наше чудо готово.

buraya65.livejournal.com

Помадка молочная с орехами не по ГОСТу

Она у меня случайно получилась, сначала из обычного сиропа, а потом я попробовала сделать из молочного. Очень-очень вкусная вещь! Напоминает щербет с орехами. Но вот рецепта щербета у меня нет, а рецепт помадки есть.
Чем помадка отличается от помады? Помаду сбивают и варят определенным образом (с патокой, инвертным сиропом или лимонной кислотой), чтобы избежать преждевременной кристаллизации, так как самое главное в ней — это очень мелкие и равного размера кристаллы, а также тянучая консистенция. Помадка же — это просто закристаллизовавшийся сахарный сироп, с кристаллами небольшого размера, твердый и достаточно ломкий. Может, помните, раньше были такие конфетки, разноцветные, без оберток, полукруглые, они обычно везде, кроме Москвы продавались. Вот это она и есть — помадка. Готовить ее легче, чем помаду, так как сахарный сироп начиная с определенной концентрации в принципе склонен к кристаллизации. Чтобы запустить процесс кристаллизации, должны происходить параллельно два события: воздействие (намазывание, переливание, размешивание) и охлаждение.
Типичный пример быстрого засахаривания — покрытие тиражным сиропом. Для этого сироп уваривают до 110С и, слегка охладив, поливают изделие. Чтобы сироп лучше и быстрее кристаллизовался, его распределяют жесткой кисточкой.
Таким образом, для приготовления помадки достаточно сварить сироп нужной густоты и вылить его на ровную поверхность. Я варила сироп на молоке, также можно варить на воде или на нежирных сливках (с большим количеством жира получится ириска).
И кстати, сравните с грильяжем — рецепт тот же, а результат совсем разный!


150г молока
400г сахара
150г орехов (любые, у меня миндаль)

Поскольку помадка ореховая, начнем с миндаля.

Чтобы его почистить, надо залить его кипятком…

Дать постоять минут 15, слить воду и опять залить кипятком. Как вода остынет до приемлемой для рук температуры — можно чистить. Ядрышки сами выскакивают из шелухи.

Орехи поджарить при 180С 15 минут и размолоть в блендере. Чтобы мололось более-менее равномерно, работать в режиме «пульс» кратковременными нажатиями.

Отсеять на сите мелкие крупинки.

Крупку опять поджарить при 180С 10 минут.

Сироп. Для сиропа смешать сахар и молоко, варить при помешивании минут 5-7, при сильном кипении. Масса стремится убежать! Берите большую и широкую посуду.

Варить до пробы на мягкий шарик или чуть меньше(110-120С). Если положить в холодную воду каплю сиропа, можно слепить мягкий шарик. Можно уваривать и сильнее, помадка будет тверже.
Уваренный сироп снять с огня, всыпать орехи и перемешать.

Вылить на смазанную маслом пекарскую бумагу, у меня это силиконовая подложка, ее смазывать не надо.

Разглалить шпателем или кисточкой, чтобы кристаллизация шла быстрее.

Остывшую помадку нарезать или наломать.

Можно есть!

chadeyka.livejournal.com

Сливочная помадка для кондитерских изделий – 2 варианта приготовления

Сливочная помадка получается очень вкусной и имеет нежный ванильный аромат. Подходит не только для пирожных, торта, кексов, пончиков, печенья, маффинов и других кондитерских изделий, но и для приготовления самостоятельных десертов, например, конфет.

Приготовить помадку проще простого. В отличие от глазури у нее более нежная и приятная консистенция.

Ингредиенты:

Первый вариант

  • 1 стакан – сахара
  • 100 мл – сливок (жирных)
  • 50 г – размягченного сливочного масла
  • по вкусу – ванилин

  • Второй вариант
  • 1 стакан – сливок (жирных)
  • 2 стакана – сахара
  • 1 стол. л. – меда
  • по вкусу – ванилин
  • Рецепт приготовления сливочной помадки для кондитерских изделий


    Первый вариант
  • Переливаем в емкость сливки, добавляем масло с сахаром.

  • Ставим на небольшой огонь, помешивая, доводим до кипения.

  • Добавляем по вкусу ванилина.

  • Увариваем смесь до тех пор, пока она приобретет приятный кремовый оттенок.

  • Проверяем готовность: каплю смеси опускаем в холодную воду, если из нее сформировался шарик и он не расплывается – готово.

  • Снимаем с огня, охлаждаем.

  • Второй вариант
  • Переливаем сливки в кастрюлю, добавляем сахарную пудру.

  • Ставим на малый огонь, постоянно помешивая, доводим до закипания.

  • Добавляем мед с ванилью, увариваем до готовности.

  • Готовность помадки определяем, как и при приготовлении в первом варианте.

  • Остужаем, используем по назначению.


  • Сливочная помадка великолепно подходит для покрытия любого кондитерского изделия. Если хотите приготовить оригинальный десерт, например, конфеты, то разлейте массу по формочкам и оставьте застывать. Можно вылить помадку в прямоугольную форму и после застывания нарезать на ромбики, треугольники, квадратики. Приятного вам аппетита!

    30.03.2015 г. Прочитано 3897 раз(a).

    retseptytortov.ru

    Очень простая сливочная помадка | Страна Мастеров

    

    Поделиться:

     

    И так рецепт:
    1 стакан сахарного песка (я беру 200гр)
    100 гр. сливок (у меня были 35%)
    50 гр. сливочного масла
    Это основа. В кастрюльку высыпаем сах.песок, добавляем сливки и масло. Разогреваем на среднем огне и когда начинает булькать, уменьшаем на минимум. У меня на газовой плите на самом минимуме моя помадка бурлит как на фотке. Продолжаем варить на минимуме, можно даже не мешать, до пробы на мягкий шарик. Я вообще не очень сильна в этих всяких шариках, но как объяснить по другому не знаю, потому что сама проверяю именно так как на сл.фото

    Здесь я постаралась хоть как-то показать наглядно, что должно получиться. Это стакан с холодной водой и капля сахара. Но вот сегодня делала опять помадку и у меня не вышло такой кучки визуально, но шарик получился. Если сахар совсем по дну стелится, то еще рано. А если видите, что он немного стал объемнее, то запустите пальцы и попытайтесь скатать шарик. Если получается и шарик катается, то готово. На самом деле, шарик совсем мягкий, только стенки толстоватые, чтобы держать немного форму. Но по большому счету мне кажется любая помадка будет вкусной, даже если ее придется есть ложками 🙂

    Не знаю, видна ли разница, но готовая помадка должна пузырится как бы более крупно что ли. Если на первой фотке, она идет мелкими пузыриками, то здесь она более густая. По окончании варки, в данном случае, я разложила помадку на три части (но брала я все ингридиенты в двойном количестве) и в одну добавила ванильный сахар, в другую 1/2 ч. ложки какао (без сахара, обычное, рот-фронт кажется выпускал такое) и в третью 1 ч.л. лимонного сока натурального и несколько кристаликов пищевого красителя желтого цвета)

    Во время варки помадки я готовлю формочки, сазываю кисточкой растительным маслом и жду. Как только пробу на шарик помадка проходит, я беру ложку и разливаю в формочки. Потом остужаю и вынимаю из формы. Выскакивают из формы помадки достаточно просто. Храню при комнатной температуре часов 10 максимум 🙂

    Приятного аппетита!

    Спасибо, что заинтересовались!

    stranamasterov.ru

    Сливочная помадка

    Для опытных хозяек, которые часто балуют своих близких разнообразной выпечкой, не является секретом, как быстро и легко приготовить вкусную сахарную помадку для украшения тортиков, пирожных и куличей. А вот процесс приготовления сливочной помадки занимает намного больше времени и сил, зато результат того стоит. Её можно использовать не только для украшения, но и как самостоятельный десерт, очень нежный и тающий во рту.

    Принцип приготовления сливочной помадки

    Любая кондитерская помадка, вне зависимости от того, какие ингредиенты в ней используются, это, прежде всего, выпаренный до тягучего состояния сахарный сироп. Если он готовится на водной основе, то процесс выпаривания занимает около пяти минут, а вот если помадка готовится на молоке или сливках, то придётся подождать около получаса.

    Стоит учитывать тот факт, что в процессе уваривания сливочной помадки масса очень сильно загустеет, и чтобы её хорошо размешать, понадобится очень крепкая и надёжная деревянная лопатка.

    Готовить сливочную помадку лучше всего во вместительном эмалированном ковшике с длинной ручкой, потому что при постоянном помешивании обычная кастрюлька будет съезжать в сторону.

    Стоит заранее приготовить формочки, которые бы будете заполнять готовой сливочной помадкой для застывания. Они могут быть маленькие силиконовые, или из-под обычных конфет в коробке.

    Если вы готовите в тёплое время года, то заранее запаситесь льдом. Его должно быть в морозилке хотя бы полкилограмма.

    Классический рецепт сливочной помадки

    Существуют самые разнообразные варианты приготовления сливочной помадки, в которых кроме сливок и сахара ещё добавляют масло, молоко, мёд, ваниль и другие компоненты, усиливающие вкус. Но если вы хотите получить именно такие конфетки, какие обожали в советском детстве, то лучше всего обойтись минимумом.

    Для приготовления сливочной помадки нам понадобится:

    • Четыреста пятьдесят грамм молока (лучше жирного, домашнего и обязательного свежего, чтобы не свернулось).
    • Четыреста грамм сахара.

    Этапы приготовления:

    • В литровый ковшик с длинной ручкой высыпаем сахар, заливаем его молоком и ставим на средний огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
    • Дальше продолжаем варить сироп в течение получаса, постоянно помешивая и не отходя от плиты, иначе смесь сразу же сбежит на плиту.
    • Степень готовности сиропа можно определить по следующим признакам: его стало в два раза меньше, цвет изменился и стал тёмно-кремовым, кипящие пузырьки уже не мелкие, а крупные и ленивые.
    • Чтобы наверняка удостоверится в готовности сливочной помадки, капните её на кусочек льда. После того, как она немного остынет, и не будет обжигать пальцы, скатайте из неё шарик. Он должен по консистенции напоминать мягкий эластичный пластилин.
    • Если капля растекается, значит нужно выдержать ковшик на огне ещё немного, и повторить эксперимент. Если же капля застывает тугой карамелью, то добавьте в ковшик две ложки молока, размешайте и попробуйте ещё раз.
    • Следующим важным этапом в приготовлении сливочной помадки будет её быстрое остужение. Зимой для этой цели подойдёт балкон, а летом — лёд из морозилки. Переложите его в глубокую миску, разбавьте немного холодной водой и сверху установите ковшик. Постоянно вымешивайте сироп лопаткой, пока он не остынет до двадцати градусов. Помадка начнёт загустевать, и мешать будет всё труднее.
    • Когда сироп станет совсем густым, взбивайте его с помощью лопатки ещё пять минут. Это очень тяжело, но необходимо.
    • Постепенно помадка начнёт менять свой цвет и консистенцию и в результате станет однородным светлым комочком.
    • Формочки смазываем сливочным маслом. Ковшик с помадкой немного прогреваем на медленном огне, чтобы масса стала эластичной.
    • Раскладываем сливочную помадку по формочкам и даём застыть в холодильнике.

    womenmag.ru

    Способ производства сливочной помады

     

    Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при производстве конфет типа «Сливочная помадка». Способ предусматривает приготовление сиропа путем смешивания сахара, патоки, молока сгущенного и ванилина, уваривание полученной смеси, добавление сливочного масла и сухого молока, сбивание смеси и формование корпусов конфет. При этом сливочное масло добавляют в сироп до сбивания, сбитую смесь выдерживают при комнатной температуре в течение 24-25 ч, повторно сбивают смесь с одновременным введением в нее сухого молока, спирта и коньяка, а после формования корпусов конфет производят их глазирование шоколадной глазурью. В результате улучшается качество сливочной помады за счет более нежной консистенции, повышается пищевая ценность продукта и увеличивается срок его годности. 1 табл.

    Предлагаемое изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при производстве конфет типа «Сливочная помадка».

    Известен способ производства сливочной помады, описанный в книге Карушевой Н.В. Технология конфет и ириса. М.: Пищевая промышленность, 1976. Способ производства сливочной помадной массы предусматривает составление рецептурной смеси, включающей сахар, патоку, сгущенное молоко, сливочное масло, ванилин, приготовление помадного сиропа, его охлаждение, сбивание и формование массы. Недостатками известного способа являются невысокое качество конфет из-за грубой консистенции и невысокая биологическая ценность продукта, поскольку в нем используется один вид молочного сырья. Наиболее близким к заявляемому по технической сущности и достигаемому результату, выбранным в качестве прототипа, является способ производства сливочной помады, защищенный А.С 1773366, кл. А 23 G 3/00, опубл. 07.11.92. По известному способу в состав рецептурных компонентов дополнительно вводят сухое молоко одновременно со сливочным маслом, которые вносят в помадный сироп при сбивании в соотношении от 4:5 до 2:1. Способ производства сливочной помады предусматривает приготовление сиропа путем смешивания сахара, патоки, молока сгущенного и ванилина, уваривание полученной смеси и ее сбивание с добавлением сливочного масла и сухого молока. Недостатками известного способа являются невысокие качество и пищевая ценность сливочной помады и высыхание конфет при хранении, что обусловлено потерей влаги жидкой фазы, отчего происходит частичная кристаллизация сахарозы и переход ее в твердую фазу. Задача, решаемая предлагаемым изобретением, — совершенствование способа производства сливочной помады. Технический результат от использования изобретения заключается в улучшении качества сливочной помады за счет более нежной консистенции, повышении пищевой ценности продукта и увеличении срока его годности. Указанный результат достигается тем, что в способе производства сливочной помады, предусматривающем приготовление сиропа путем смешивания сахара, патоки, молока сгущенного и ванилина, уваривание полученной смеси, добавление сливочного масла и сухого молока, сбивание смеси и формование корпусов конфет, сливочное масло добавляют в сироп до сбивания, сбитую смесь выдерживают при комнатной температуре, повторно сбивают смесь с одновременным введением в нее сухого молока и ароматизированных добавок, а после формования корпусов конфет производят их глазирование шоколадной глазурью. Способ осуществляют следующим образом. В варочный котел с мешалкой загружают сахар и добавляют 25-30% воды к весу сахара, растворяют сахар при перемешивании, добавляют патоку и уваривают до влажности 14-15%. Затем добавляют сгущенное молоко и ванилин и упаривают сироп до влажности 14-15%. В готовый сироп добавляют сливочное масло и уваривают смесь до влажности 12-13%. Полученную смесь фильтруют и уваривают до влажности 8-10%, затем охлаждают до температуры 65-70oС и одновременно сбивают. Сбитую смесь выдерживают в течение 24-25 часов и сбивают повторно до однородной консистенции. При повторном сбивании в смесь добавляют молоко сухое, спирт и коньяк. Затем производят отсадку корпусов конфет и их глазирование шоколадной глазурью. Повторное сбивание делает сливочную помаду более воздушной и нежной. Поскольку сухое молоко, спирт и коньяк добавляют при повторном сбивании, они не подвергаются температурному воздействию и не разрушаются. Применение сухого молока увеличивает пищевую ценность конечного продукта, так как молоко — ценный молочный продукт, который содержит в себе все ценные составные части молока в более концентрированном виде, необходимые для поддержания жизнедеятельности организма. Эти вещества находятся в соотношении и форме, благоприятных для усвоения организмом и построения его тканей. В отличие от применяемого при приготовлении помады сгущенного молока сухое молоко содержит меньшее количество (в процентном содержании) сахара, что очень актуально в настоящее время. При использовании сухого молока снижается количество сгущенного молока, а следовательно, и сахара, но конечный продукт будет содержать то же количество питательных веществ молока. В одной тонне сгущенного молока с сахаром содержится 215 кг сухого молочного остатка, 440 кг сахара и 85 кг жира. В одной тонне сухого молока содержится 710 кг сухого молочного остатка и 250 кг жира. Используемое согласно рецептуре количество сухого молока 55,28 кг по содержанию в нем молочного остатка соответствует 182,6 кг сгущенного молока дополнительно добавило бы еще к общему количеству 80,3 кг сахара. Очевидно, что важнее обогатить продукт просто сухим молочным остатком, не увеличивая при этом общее содержание сахара. Пример 1. В варочный котел с мешалкой загружают 37,94 кг сахара и добавляют 11,38 кг воды, растворяют сахар при перемешивании, добавляют 2,878 кг патоки и уваривают до влажности 14-15% при давлении пара 4-6 кг/см2. Затем добавляют 18,423 кг сгущенного молока и 0,019 кг ванилина и уваривают сироп до влажности 14-15%. В готовый сироп добавляют 12,393 кг сливочного масла и уваривают смесь до влажности 12-13%. Полученный сироп фильтруют через сетчатый фильтр с ячейками не более 3 мм, плунжерным насосом подают в варочный змеевик и уваривают до влажности 8-10% при давлении 1,8-2,0 кг/см2. Сироп самотеком поступает в шнековую помадно-сбивальную машину, в которой его быстро охлаждают до температуры 65-70oС и одновременно сбивают. Сбитую смесь загружают в лотки и выдерживают при комнатной температуре в течение 24-25 часов до влажности 8,5%. Смесь загружают в микс-машину и сбивают повторно до однородной консистенции в течение 30-40 минут, одновременно в нее добавляют 5,563 кг молока сухого, 0,216 кг спирта и 0,104 кг коньяка. Затем производят отсадку корпусов на автомате и глазирование шоколадной глазурью. Получают 100 кг сливочной помады. Конфеты имеют высокие органолептические свойства, гармоничный вкус и аромат. Ванилин используют по ГОСТ 16599-77, масло сливочное — по ГОСТ 37-87; молоко сгущенное — по ГОСТ 2903-78; сахар-песок — по ГОСТ 21-78; молоко сухое — по ГОСТ 4495-87; спирт — по ГОСТ 964-82; коньяк — по ГОСТ Р 51618-2000; патоку — по ГОСТ 5194-68. Расчет рецептур приводится в таблице. Таким образом, предлагаемый способ производства сливочной помады позволяет улучшить качество готовой продукции за счет более нежной консистенции, повысить пищевую ценность продукта за счет применения сухого молока и глазирования, а также увеличить срок его годности. Глазирование сливочной помады создает в отличие от существующих сортов конфет новый вкусовой букет.

    Формула изобретения

    Способ производства сливочной помады, предусматривающий приготовление сиропа путем смешивания сахара, патоки, молока сгущенного и ванилина, уваривание полученной смеси, добавление сливочного масла и сухого молока, сбивание смеси и формование корпусов конфет, отличающийся тем, что сливочное масло добавляют в сироп до сбивания, сбитую смесь выдерживают при комнатной температуре в течение 24-25 ч, повторно сбивают смесь до однородной консистенции в течение 30-40 мин с одновременным введением в нее сухого молока, спирта и коньяка, а после формования корпусов конфет производят их глазирование шоколадной глазурью.

    РИСУНКИ

    Рисунок 1

    NF4A Восстановление действия патента Российской Федерации на изобретение

    Извещение опубликовано: 20.06.2005        БИ: 17/2005

    findpatent.ru

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *