Сливки взбитые с какао: Крем для торта из сливок

Подготовка: 20 минут

Всего: 20 минут

Шоколадные взбитые сливки — это всего лишь три ингредиента! Легко приготовить и станет прекрасным дополнением к любому десерту! Можно даже использовать как глазурь

• Сахарный песок 2 TBSP
• 3 TBSP какао-порошка
• 1 чашка холодных сливок

• Поместите металлическую чашу для смешивания и металлические лопатки в морозильную камеру на 15 минут.

• На дне холодной миксерной чаши взбейте сахар и какао-порошок.

• Влейте жирные сливки. Взбивайте холодным металлическим венчиком, пока не начнут формироваться мягкие пики. Используйте в своих любимых десертах.

• Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 48 часов.

Курс: десерт

Кухня: американская

вы сделали это

Шоколадные сливки со взбитыми сливками

Шоколадные взбитые сливки — Как приготовить идеальный десерт

Раскрытие: я могу получать комиссию от покупок, которые вы делаете по партнерским ссылкам в этом размещать без дополнительных затрат для вас.

Шоколадные взбитые сливки НАСТОЛЬКО легко приготовить, и они подходят практически ко всему — от тортов и кексов до пирогов и мороженого. В всего три ингредиента , этот рецепт можно приготовить за считанные минуты. Ничто не сравнится с его легким, сладким шоколадным вкусом.

Я люблю сливочный крем, глазурь из сливочного сыра (как обычную, так и шоколадную) и ганаш, но иногда мне хочется действительно простой и воздушной шоколадной глазури, как эта.

Он отлично подходит для моих малиновых кексов, но, конечно, отлично работает, когда его кладут на шоколадный торт или шоколадные кексы!

Ингредиенты

Как и сливки шантильи (подслащенные ванильные взбитые сливки), наиболее важным ингредиентом шоколадных взбитых сливок являются жирные холодные сливки . В зависимости от того, где вы живете, вы также можете увидеть жирные сливки, продаваемые как жирные сливки, сливки или двойные сливки. Все они имеют немного разное процентное содержание жира, но все они будут работать нормально.

Совет: Обязательно держите жирные сливки холодными. Когда жир теплее, он легче разрушается. Если вам нужно более подробное объяснение этого вопроса, прочитайте иллюстративную статью Кука о температуре взбитых сливок.

Какао-порошок придает шоколадным взбитым сливкам шоколадный вкус .Вы можете использовать любой какао-порошок, который вам нравится.

Вкус какао-порошка будет иметь большое влияние на вкус взбитых сливок, поэтому обязательно выберите какао-порошок, который вам нравится. Если вы хотите попробовать что-то отличное от продуктов типичных брендов продуктовых магазинов, попробуйте Cacao Barry Extra Brute. Обладает насыщенным вкусом и действительно темным цветом.

Какао-порошок не подслащен, поэтому горький вкус нужно противопоставить сахару. Я использую обычный сахарный песок и мне нравятся результаты. Некоторые люди настаивают на том, что энергетический сахар или сверхмелкий сахар работают лучше, но я не обнаружил, что это так.

Как это сделано

Самый простой способ приготовить шоколадные взбитые сливки — это использовать электрический миксер с насадкой для венчика.

Взбейте холодные густые сливки на высокой скорости. По мере взбивания вы заметите, что крем начнет пузыриться, а затем загустеет.

Продолжайте взбивать, пока он не станет достаточно густым, чтобы он не разрушился, когда вы поднимаете венчик или кладете его на ложку.

Когда дойдет до этой точки, добавьте какао-порошок и сахар. В последний раз взбейте сливки венчиком.

Используйте тарелку (шарик для мороженого), чтобы выложить его на десерт, или поместите его в кондитерский мешок, чтобы создать из него красивые узоры.

Советы экспертов и часто задаваемые вопросы

Если вы перемешаете слишком много взбитых сливок, вы обнаружите, что из пушистого облака они снова становятся жидкими. Чтобы исправить чрезмерное перемешивание взбитых сливок, осторожно добавьте еще немного сливок, пока не вернется надлежащая консистенция.

Убедитесь, что жирные сливки остыли, и убедитесь, что вы взбиваете достаточно долго. Приготовление взбитых сливок занимает несколько минут, поэтому продолжайте взбивать холодные сливки, пока они не приобретут желаемую консистенцию.

Да! Вы можете взбивать вручную — возьмите охлажденную металлическую миску и энергично взбивайте около пяти минут подряд.Вы также можете использовать блендер или погружной блендер — будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много, так как сливки взбиваются очень быстро.

Добавьте пюре из ягод, спирт или специи (например, мускатный орех или молотый перец чили из анчо), чтобы перейти на новый уровень.

Используйте герметичный контейнер и храните его в холодильнике до одной недели. Вы можете заметить, что через пару дней он начинает становиться немного жидким.Если это произойдет, просто повторно взбейте его в течение тридцати секунд или около того, чтобы вернуть его к жизни.

Шоколадные взбитые сливки

Шоколадные взбитые сливки НАСТОЛЬКО легко приготовить и идеально подходят для украшения тортов, кексов, мороженого и многого другого!

• С помощью ручного миксера или стационарного миксера с насадкой для взбивания взбейте холодные густые сливки на высокой скорости. По мере взбивания вы заметите, что крем начнет пузыриться, а затем загустеет.

• Продолжайте взбивать, пока он не станет достаточно густым, чтобы он не разрушился, когда вы поднимаете венчик или кладете немного на ложку.

• После этого добавьте какао-порошок и сахар и взбейте сливки еще раз.

• Намажьте десерты или свежие фрукты или налейте на них трубку.

• Убедитесь, что жирные сливки остыли.
• Если вы пытаетесь взбивать взбитые сливки вручную, используйте металлическую миску и перед взбиванием охладите их в холодильнике.
• Приготовление взбитых сливок занимает несколько минут, поэтому продолжайте взбивать, пока сливки не приобретут желаемую консистенцию.

Калорий: 197 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 2 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 65 мг | Натрий: 19 мг | Калий: 79 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 700 МЕ | Витамин С: 0.2 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 0,4 мг

Оставайтесь на связи!

Давайте общаться!

Присоединяйтесь к моему списку рассылки — и получите бесплатную электронную книгу!

Зарегистрируйтесь!

Рецепт глазури со взбитыми сливками для кухонного комбайна

Я использовал сахарную пудру для более сливочной версии, а двойной рецепт покрыл слоеный пирог глазурью. Так хорошо. Еще я не люблю излишне сладкую глазурь.На плотном шоколадном торте было офигенно. А если у вас нет кухонного комбайна, купите его. Это сделало это оооочень легко. Я вылил ингредиенты, включил и просто заморозил торт, чтобы получилась очень быстрая и легкая глазурь. Я уже говорил, что люблю этот рецепт? Ням. О, и я просто использовал свое лезвие.

Я искал глазурь для очень насыщенного шоколадного торта с очень богатой начинкой.Я хотел, чтобы глазурь была не слишком густой и не слишком сладкой. Это было прекрасно! Его было так легко приготовить, и он имел прекрасный вкус. Все в восторге от всего торта. У меня нет насадки для взбивания кухонного комбайна, поэтому я сделал это с помощью миксера, и это все еще было очень легко. Я точно выполнила рецепт. Ничего не меняй!

Это БОЛЬШОЕ изменение! Мы из U. S.A., но мой муж преподает в университете в Китае, и студенты любят пробовать западную еду. Девочки ЛЮБЯТ сладкое, но большинство мальчиков — нет. Готовясь заморозить именинный торт для одного из мальчиков, я искала новый рецепт и по ошибке дважды щелкнула на «сортировать по рейтингу», и мое внимание привлекло описание «слишком сладкий для меня». Всем, даже девочкам, это понравилось! Мужу очень понравилось! Так как кухонного комбайна у меня нет, просто взбивал миксером. Спасибо за отличную альтернативу богатой глазури!

Мы думали, что это невероятно.Имеет почти шоколадный вкус мороженого с воздушными сливками и какао. Мы предположили, что его нужно заморозить (в рецепте, возможно, сказано, что он не помнит), но это добавило ощущения «торта с мороженым». Первый шоколадный торт, от которого мы все долго боролись! Спасибо за простой чудесный рецепт.

Я использовал его на итальянском любовном пироге (который также можно найти на этом сайте) вместо крутого взбивания и глазури для пудинга.Я стараюсь любой ценой избегать попадания на одну молекулу пластиковой немолочной начинки. Это было идеально с этим тортом! Эта глазурь также отлично подходит для торта с едой ангела! Я добавляю пачку стабилизатора для взбитых сливок. Крем никогда не становится «мокрым», поэтому мой торт не становится мокрым даже через несколько дней.

Я всегда был поклонником сладкой глазури, но ничего себе! это круто! Я сделал это в блендере Magic Bullet, и все получилось идеально.Мне удалось заморозить праздничный торт целиком, а затем съесть его самостоятельно! Определенно сделаю это основным продуктом моего торта.

Сгибайте пальцы ног и хорошо скрещивайте глаза! Достаточно? LOL …. но на самом деле я сделал «стабилизированную» версию этого, которая только добавляет желатин, чтобы взбитые сливки не разваливались, но кроме того, что следует за буквой и WOWZER-DOWZER, это вкусно! Я пекаю пирожные поменьше и замораживаю их для последующего использования, так как нас здесь всего 2 человека, и сегодня вечером это был торт в морозильной камере на десерт! СПАСИБО GA-ZALLION раз за то, что поделился этим щенком.

Очень вкусно! Это было так ВКУСНО! Я НИЧЕГО НЕ НУЖДАЮ сладкой глазури и сухих пирожных. Я сделал эту глазурь в качестве мирного предложения моему парню, который любит сахарную глазурь, но должен был бы довольствоваться легкой взбитой глазурью, так как я никогда не замораживаю торты. И ему, и моей маме понравилось !!! Я сделал двухслойный круглый шоколадный торт (мой ВСЕ ВРЕМЯ ЛЮБИМЫЙ, который никогда не нуждается в глазури от Hershey’s — шоколадный торт HERSHEY’S «ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД»), и этого едва хватило, чтобы пройти между слоями и вокруг торта после сборки.В следующий раз обязательно удвою! Огромное спасибо за этот рецепт !!!

Эту глазурь я приготовила в миксере. Это здорово. Я использовал его, чтобы заморозить белый слоеный пирог, который нашел на этом сайте. Это было такое прекрасное сочетание вкусов. Эта глазурь — одна из лучших, которые у меня когда-либо были. Я очень рекомендую это! Мне пришлось добавить еще немного глазури для слоеного торта, потому что мне нужно было гораздо больше глазури, чем я предполагал по этому рецепту.

Домашние взбитые сливки из шоколада небольшими партиями

Узнайте, как легко приготовить домашние взбитые сливки из шоколада небольшими партиями! Всего 4 ингредиента, 5 минут взбивания и отсутствие остатков — вы больше никогда не купите консервированные взбитые сливки. Достаточно взбитых сливок на две порции.

Ранее я публиковал свои небольшие партии взбитых сливок домашнего приготовления и небольших партий взбитых сливок домашнего приготовления с арахисовым маслом.Пора закончить это трио шоколадом.

Я не думаю, что раньше писал в блоге о шоколадных взбитых сливках, что очень жаль, потому что это так просто и вкусно.

Не нужно даже плавить шоколад. Добавьте немного высококачественного какао-порошка и вуаля — еще один способ добавить шоколад к десерту.

Он тоже не слишком сладкий, он идеальный компаньон для греховно насыщенных десертов, где нужно что-то легкое, чтобы преодолеть весь декаданс.

В течение многих лет я сокращал количество домашних взбитых сливок, поэтому их хватит на две порции.

Поскольку взбитые сливки хранятся не более 1-2 дней, вы в конечном итоге выбрасываете остатки. И я ненавижу выбрасывать остатки.

Вам даже не нужно покупать шоколадные взбитые сливки из банки! Всего 4 ингредиента и 5 минут взбивания — вы больше никогда не купите консервы.

При покупке сливок убедитесь, что на упаковке указаны жирные сливки вместо взбитых сливок.

Хотя оба продукта производят воздушные взбитые сливки, жирные сливки содержат 36% молочного жира, что лучше взбивается и лучше сохраняет форму.

Сливки для взбивания содержат только 30% молочного жира, поэтому они немного светлее и более чувствительны ко времени. Это означает, что он не продержится так долго, пока не сдуется.

Если вы подаете его прямо сейчас, особенно если он тает на горячем шоколаде, подойдет любой тип крема.

Однако, если вам нужно, чтобы они продержались дольше, например, на пироге, вы можете использовать жирные сливки для взбивания.

Гораздо проще (и быстрее) держать пинту в холодильнике и готовить ее самостоятельно, чем бежать в магазин.

Сначала вы хотите начать с холодных сливок, взбивания и холодной миски. Но у меня есть признание:

Я никогда не охлаждаю венчик или миску перед взбиванием.

Начало с холодной миски, безусловно, помогает, но по правде говоря, я никогда не вспоминаю, пока не начну готовить, а затем я становлюсь слишком нетерпеливым и ленивым, чтобы ждать еще 15 минут, чтобы остыть.

Охлаждение более необходимо, если на вашей кухне очень жарко, особенно летом, но, конечно, не беда, если вы забудете охладиться.

Я чувствую, что совершаю кардинальный кухонный грех, признавая это, но сохраняю это правдой.

Однако вы всегда хотите начинать с холодного крема. Что даже лучше, потому что тогда вам не придется ждать, пока он достигнет комнатной температуры.

Убедитесь, что вы используете какао-порошок высокого качества. Поскольку ингредиентов так мало, вы действительно почувствуете качество того, что используете.

На этом этапе постепенно добавляйте сахарную пудру и ваниль, чтобы подсластить сливки.

Продолжайте бить на высокой скорости, пока не начнут формироваться жесткие пики. Это означает, что если вы потянете взбиватель прямо вверх, в сливках образуются пики, которые не будут опускаться.

Это занимает от 3 до 5 минут, в зависимости от скорости миксера (или мышц рук).

Если вершины пиков все же падают, это стадия мягкого пика, что означает, что у вас еще есть несколько минут биений.

Как только вы достигнете пика жесткости, прекратите бить. Если вы пойдете дальше, он станет зернистым, а затем превратится в масло.

Если вы обнаружите, что взбитые сливки сильно взбиты, добавьте еще одну столовую ложку сливок, чтобы они разгладились.

Так как же взбить небольшое количество сливок?

Взбивать 1/4 стакана густых сливок можно в чаше миксера на 5 литров с насадкой для взбивания. Я предпочитаю этот метод.

Однако несколько читателей сказали мне, что их миска слишком велика для такой маленькой суммы. В этом случае можно использовать меньшую чашу и ручной миксер.

Я обнаружил, что при использовании ручного миксера не так много воздуха, но вы не заметите, когда будете его подавать (если только вы не подаете его рядом со сливками, приготовленными в настольном миксере).

Если вы оказались без миксера, то взбивайте сливки вручную венчиком. Это не только укрепляет руки, но и улучшает вкус взбитых сливок, поскольку на их приготовление ушло гораздо больше любви (и пота).

У вас будет примерно 2 порции взбитых сливок на 1/4 стакана жирных сливок, идеально подходящих для десерта на двоих.

Вы можете сократить это количество вдвое, буквально до 1 порции, но вам понадобится ручной миксер, потому что чаша настольного миксера будет слишком большой для 2 столовых ложек сливок.

Домашние шоколадные взбитые сливки можно приготовить заранее, потому что в холодильнике они хранятся 1-2 дня. Он будет сдуваться, пока сидит, но его можно положить ложкой вместе с десертом.

Вы также можете повторно взбить спущенные сливки, чтобы снова наполнить их воздухом. Будьте осторожны, не переливайте его маслом.

Кроме того, вы можете заморозить взбитые сливки, чтобы они сохранялись еще дольше, около 2 месяцев или около того.

Выложите взбитые сливки на противень (с трубкой или ложкой), заморозьте до твердого состояния, затем переложите их в пакет, пригодный для замораживания.

Тогда они готовы перейти к горячему шоколаду и индивидуальным десертам.

Рецепты с использованием шоколадных взбитых сливок

Теперь, когда вы приготовили домашние шоколадные взбитые сливки, вот несколько десертов, которые вы можете подавать с ними:

Выход: 2 порции

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 10 минут

Узнайте, как легко с нуля приготовить домашние шоколадные взбитые сливки небольшими партиями! Всего 4 ингредиента, 5 минут взбивания и отсутствие остатков — вы больше никогда не купите консервированные взбитые сливки.

Ингредиенты

• 1/4 стакана холодных жирных сливок
• 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

1. В большой холодной миске на среднем уровне — на высокой скорости (с насадкой для венчика при использовании настольного миксера на 5 литров) взбить жирные сливки и какао-порошок до тех пор, пока они не начнут загустевать, около 1 минуты.
2. Постепенно добавляйте сахар и ваниль, затем продолжайте взбивать, пока не сформируются жесткие пики (когда вы поднимаете взбиватель, пики образуются и не опадают), примерно 3-4 минуты.
3. Подавать немедленно. Хранить в холодильнике до 2 суток. Чем дольше он сидит, тем сильнее сдувается, но при этом остается съедобным.

Примечания

Кроме того, вы можете заморозить взбитые сливки, чтобы они сохранялись еще дольше, около 2 месяцев или около того. Выложите взбитые сливки на противень с помощью кондитерских трубок или ложки, заморозьте, пока они не станут твердыми, затем переложите в пакет, пригодный для замораживания.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes . Все рецепты тестируются на кухне США с ингредиентами из США на обычной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

Взбитые сливки с шоколадом — I Heart Eating

Простой рецепт домашних шоколадных взбитых сливок! На приготовление этих простых домашних шоколадных взбитых сливок из 3 ингредиентов уйдет всего несколько минут.

Знание, как приготовить домашние взбитые сливки, очень пригодится. Домашние взбитые сливки не только прекрасны на вкус, но и их очень легко приготовить.

Чтобы приготовить шоколадные взбитые сливки, нужно всего несколько минут, а для их приготовления вам понадобятся всего три ингредиента. И это прекрасная начинка для всех видов десертов!

Шоколадные взбитые сливки прекрасны и в качестве глазури для торта!

Охладите чашу и венчики в течение 15 минут перед началом.Добавьте в миску густые сливки для взбивания.

Продолжайте взбивать, пока взбитые сливки не достигнут желаемой консистенции. Не взбивайте, иначе он превратится в масло.

Охладите оставшиеся взбитые сливки.

• Сливки для взбивания: Важно, чтобы сливки были холодными, чтобы они лучше взбивались.
• Какао-порошок: В этом рецепте я использую обычный несладкий какао-порошок или какао-порошок Hershey’s Special Dark. Я не пробовал использовать в этом рецепте какао-порошок голландской обработки.
• Сахарная пудра: При использовании сахарного песка см. Примечания ниже.
• Ароматизаторы: У меня также есть примечания ниже о добавлении ароматизаторов во взбитые сливки.

Можно. Вы можете использовать такое же количество сахарного песка вместо сахарной пудры, если хотите.

Сахарная пудра придает сладость без зернистости.

У меня редко возникала зернистость при использовании сахарного песка, но я обнаружил, что некоторые бренды с более крупными кристаллами сахара действительно дают более зернистые взбитые сливки.

Можно! Просто добавьте ароматизатор или экстракт во взбитые сливки.

Я бы рекомендовал использовать до 1 чайной ложки экстракта или ароматизатора.Возможно, вам придется отрегулировать количество в зависимости от используемого ароматизатора или экстракта.

Взбейте крем до состояния мягкого пика, затем накройте крышкой и охладите до готовности.

Когда будете готовы к использованию, закончите взбивание до пиковой жесткости.

Если вы пробовали этот рецепт шоколадных взбитых сливок, не забудьте оценить рецепт и оставить мне комментарий ниже. Мне нравится получать известия от людей, которые готовили мои рецепты!

Вы можете ПОДПИСАТЬСЯ на , чтобы получать мои последние информационные бюллетени о рецептах, или на ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы получать еще более вкусные блюда.

Шоколадные сливки со взбитыми сливками

Легкие домашние шоколадные взбитые сливки сделаны всего из 3 ингредиентов!

Время на подготовку: 5 минут

Охлаждение: 15 минут

Общее время: 20 минут

Порций: 32 порции

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: шоколадные взбитые сливки, рецепт шоколадных взбитых сливок

Инструкции

• Охладите чашу и венчики в течение 15 минут перед началом.

• Добавьте в миску густые сливки для взбивания.

• Взбивать до загустения. Вы должны увидеть следы в креме.

• Добавьте какао-порошок и сахарную пудру.

• Продолжайте взбивать, пока взбитые сливки не достигнут желаемой консистенции. Не взбивайте, иначе он превратится в масло.

• Охладите оставшиеся взбитые сливки.

Примечания

• Сливки для взбивания: Важно, чтобы сливки были холодными, чтобы они лучше взбивались.
• Какао-порошок: В этом рецепте я использую обычный несладкий какао-порошок или какао-порошок Hershey’s Special Dark. Я не пробовал использовать в этом рецепте какао-порошок голландского производства.
• Сахарная пудра: См. Примечания выше рецепта использования сахарного песка.
• Ароматизаторы: У меня также есть примечания выше о добавлении ароматизаторов во взбитые сливки.
• Пищевая ценность является приблизительной.

Информация о питании

Порция: 1 порция Калории: 78 ккал (4%) Углеводы: 4 г (1%) Белки: 1 г (2%) Жиры: 7 г (11%) Насыщенные жиры: 4 г (20%) Холестерин: 25 мг (8%) Натрий: 7 мг Калий: 34 мг (1%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 3 г (3%) Витамин A: 273 МЕ (5%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 14 мг (1%) Железо: 1 мг ( 6%)

Кето шоколадные взбитые сливки | Блог Healthy Recipes

Простой рецепт кухонного комбайна для кето-шоколадных взбитых сливок, сделанных из какао-порошка и стевии.Прекрасно сочетается со свежими ягодами или в качестве глазури для тортов и кексов.

Я знаток взбитых сливок. Я рассказывал вам о том времени, много лет назад, когда все, что я хотел на десерт в хорошем ресторане, — это миска взбитых сливок? Я стеснялась спросить, но муж, благослови его душу, попросил меня. Они были счастливы угодить!

Эти взбитые сливки из кето-шоколада так легко приготовить, и они восхитительны. Это отличная вариация обычных кето-взбитых сливок.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Чтобы приготовить это вкусное лакомство, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Густые сливки для взбивания : Вы можете использовать сливки без резинок и загустителей, но убедитесь, что они помечены как «сливки для взбивания».

Экстракт ванили : Иногда я использую вместо него столовую ложку бренди, как показано на видео. Если вы используете экстракт ванили, лучше использовать настоящий, а не искусственно ароматизированный продукт.

Подсластитель : Я использую стевию.Если хотите, вы можете использовать вместо него порошкообразный подсластитель.

Несладкий какао-порошок : в этом рецепте лучше всего использовать какао-порошок голландской обработки. Он мягче и менее кислый, чем натуральный какао-порошок.

Как приготовить кето-шоколад со взбитыми сливками

В вашем кухонном комбайне! Кухонный комбайн делает отличные густые взбитые сливки — смазывать локти не нужно. Но поскольку он настолько эффективен, следите за ним и старайтесь избегать чрезмерного взбивания. Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Вот основные шаги — их всего два:

1. Просто поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна в произвольном порядке.

2. Затем превратить их в шоколадные взбитые сливки. Это займет около одной минуты. Это оно!

Можно ли добавлять какао-порошок во взбитые сливки?

Совершенно верно! Я делаю эти взбитые сливки с порошком какао и подслащиваю их стевией. Вы, вероятно, можете заменить стевию гранулированным подсластителем с низким содержанием углеводов, если хотите, хотя я сам не пробовал.

Что касается какао-порошка, лучше всего использовать какао, обработанное щелочью (голландское). Он будет более темным, мягким и не таким горьким, как натуральный какао-порошок. Не то чтобы натуральный какао-порошок в этом рецепте был бы плохим, но, на мой взгляд, вкус голландского будет лучше.

Какой подсластитель использовать

В этом рецепте я использую глицерит стевии. Мне нравится формула глицерита, потому что она почти устраняет горькое послевкусие, типичное для стевии. Вы можете использовать гранулированный подсластитель, если хотите, но убедитесь, что он порошкообразный, иначе текстура взбитых сливок может стать зернистой.

Как долго это длится?

Лучше всего приготовить шоколадные взбитые сливки в день, когда вы планируете их подавать, но не более чем за несколько часов до этого. Он хорошо хранится в холодильнике в течение дня, но имеет тенденцию терять часть своей пушистости.

Как использовать кето-шоколадные взбитые сливки?

Можно использовать в качестве глазури для тортов и кексов (думаю, с этими шоколадными кексами она подойдет). Еще я люблю его как добавку к кето-горячему шоколаду.

Или подайте с ягодами, чтобы получился вкусный и элегантный десерт.Я люблю посыпать его клубникой или малиной. Выглядит так красиво!

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Шоколадные взбитые сливки

Простой рецепт кухонного комбайна для шоколадных взбитых сливок, приготовленных из какао-порошка. Прекрасно сочетается со свежими ягодами или в качестве глазури для тортов и кексов.

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Курс: Десерт

Кухня: американская

Порций: 8 порций

Калорийность: 107 ккал

ИНСТРУКЦИИ

• Положите жирные сливки для взбивания, ваниль и какао порошок в чашу кухонного комбайна.

• Процесс, пока все волшебным образом не превратится в густые взбитые сливки, около 1 минуты.

• При необходимости остановитесь один раз, чтобы поцарапать стенки и дно чаши кухонного комбайна.

• Переложите взбитые сливки в миску и подавайте с ягодами. Или используйте его для заморозки тортов или кексов.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ

Калорий: 107 ккал | Углеводы: 1,6 г | Белок: 1 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 7 г | Натрий: 11 мг | Волокно: 0.4g | Сахар: 1 г

Еще рецепты, которые стоит попробовать