Сладости название: «Какие есть названия сладостей?» – Яндекс.Кью

Согласно утверждениям историков, первая «баклава» появилась в Османской империи в 1453 году, придворный повар дворца «Топкапы» впервые приготовил ее для султана Мехмеда Фатиха, султан был настолько поражен ее необычным вкусом, что приказал внести способ приготовления баклавы в дворцовую книгу рецептов.

Готовится баклава из наитончайшего слоеного теста с орехами и пропитывается щербетом. В зависимости от начинки баклава бывает «джевизли»(cevizli) — баклава с грецким орехом, «фыстыклы»(fıstıklı) — с фисташками, «фындыклы»(fındıklı) — с фундуком. Бывает баклава с добавлением какао или шоколада — «какаолу баклава»(kakaolu baklava) или «чиколаталы баклава»(çikolatalı baklava).

В щербет баклавы «сютлю нурийе»(sütlü nuriye), с красивым женским именем, добавляют молоко, а для начинки используют фундук. Пожалуй, это моя самая любимая баклава, за счет молока вкус у нее становится необычайно нежным и не таким приторно-сладким.

В зависимости от способа сворачивания теста баклава бывает: «дюрюм баклава» (dürüm baklava) или еще ее называют «сарма баклава» (sarma baklava), она сворачивается в виде трубочки или прямоугольника, но, в отличии от классической баклавы, дюрюм баклава немного жестче и суше, потому что в нее добавляется большее количество орехов.

«Шёбийет баклава» (Şöbiyet baklava) складывается в форме треугольника, а баклава «гелин бохчасы» (gelin bohçası) — «узелок невесты» в форме небольшого конвертика.

«Хавуч дилими»(Havuç dilimi) — переводится как ломтик моркови и по форме ее же и напоминает.

«Сарай баклава»(Saray baklava) или «дворцовая баклава» в виде короткого рулетика с фисташковой обсыпкой.

Баклава округлой формы, немного приплюснутая сверху, с обсыпкой из дробленых грецких орехов или фисташек называется «бюльбюль ювасы» или «гнездо соловья».

Немного сморщенная и напоминающая маленького щенка шарпея баклава носит название «бурма баклава»(burma baklava). Ее обычно готовят в круглой посуде, укладывая слои теста в форме улитки.

«Дильбер дудаы»(Dilber dudağı) это название баклава получила за свою форму, напоминающую силуэт губ. Музу автора этой баклавы звали красивым турецким именем Дильбер, но, судя по размерам и форме десерта, сомневаюсь, что она была турчанкой 🙂

«Пренсэс баклавасы»(Prenses baklavası) изготавливают ее в форме тоненьких трубочек из теста с фисташковой начинкой.

По степени пропитки щербетом, баклава бывает: «куру баклава»(kuru bakşava) «сухая»баклава, с небольшим содержанием щербета, классическая баклава средней пропитки и «яш баклава»(yaş baklava) — самая сочная из них.

Наиболее известная баклава — это баклава торговой марки «Гюллюоглу»(Güllüoğlu). Предприятие занимается приготовлением баклавы уже более полувека. Вообще, считается, что самая вкусная баклава готовится в г. Газиантепе, откуда семейный подряд Гюллюоглу и родом.

«Кадаиф» — это другой не менее вкусный и не менее сладкий десерт. Бывает нескольких видов, самые популярные из них — это «тель кадаиф», «экмек кадаиф», «бурма кадаиф».

Основными ингредиентами «тель» и «бурма кадаифа» являются дробленые фисташки, щербет и тесто в виде тонких нитей, благодаря чему кадаиф нежное хрустящее лакомство. Эти два вида различаются по форме и количеству и консистенции сахарного сиропа. «Тель» более пропитанный щербетом и имеет квадратную форму, а «бурма» готовится в форме завитка. Самый вкусный «бурма кадаиф» родом из Диярбакыра. Кстати, тесто для приготовления «тель» и «бурма» кадаифа «кадаиф хамуру», так и для баклавы «баклава юфкасы» можно найти практически в любом турецком магазине.

«Экмек кадаиф» кардинально отличается от своих собратьев по названию, он подается с густыми турецкими сливками «каймак» (kaymak), и похож на щедро пропитанный сахарным сиропом пористый корж («экмек» с тур. — хлеб).

Если «баклава» и «кадаиф» некоторым могут показаться слишком приторными, то «кюнефе» точно не оставит равнодушным. В нем сочетается нежное тесто для «кадаифа», щербет и сыр, который и придает блюду необыкновенный вкус. Считается, что особенно вкусный «кюнефе» готовят в Хатае, где используют сыр, приготовленный из местного коровьего молока, которое по вкусу отличается от молока из другой местности.

Не смотря на то, что ингредиенты и сам процесс приготовления разных видов «баклавы», «кадаифа», «кюнефе» схожи, все же вкус у них немного разный. Благодаря еще тому, что для каждого вида готовятся разные по консистенции щербеты.

Лор татлысы (Lor tatlısı)

Тесто для этого десерта готовится с добавлением сыра под названием «лор», по вкусу больше похожего на творог. Выпекается на противне, поливается щербетом, украшается кокосовой стружкой.

Ханым гёбеи (Hanım göbeği)

Переводится как «дамский пупок». Получил свое название из-за схожести с одноименной частью женского тела. Готовится из заварного теста, обжаривается в растительном масле и опускается для пропитки в щербет.

Тулумба татлысы (Tulumba tatlısı)

Для десерта используются те же ингредиенты, что и для «ханым гёбеи», готовится по тому же типу, но у «тулумбы» получается более хрустящая рефленая корочка.

Локма татлысы (Lokma tatlısı)

Готовится в виде небольших шариков аналогично предыдущим десертам, но получается более мягкой, нежели «тулумба».

Вeзирь пармаы (Vezir parmağı)

«Вeзирь пармаы» или «пальцы визиря» — не стоит пугаться, это всего лишь десерт со своеобразным названием, по форме напоминающим те самые пальцы, а по рецепту — предыдущие «тулумбу», «локму».

Шекерпаре (Şekerpare)

Готовится из теста, с добавлением манной крупы. Выпекается на противне, обильно поливается щербетом.

Гюльлач (Güllaç)

«Гюльлач» готовится из тонких слоев теста, сделанного из пшеничной муки и кукурузного крахмала, и для замешивания которого используется розовая вода. Начиняют молотым грецким орехом, обильно поливают подслащенным молоком, украшают дробленым фисташками, вишней или зернами граната. Впервые десерт был приготовлен в конце XV во дворце «Топкапы», сегодня подается к столу во время священного месяца Рамазана.

Пасталар (Pastalar)

«Пасталар» в Турции — это торты. Торты здесь красиво оформлены, но их вкус вряд ли понравится любителям домашних тортов, сочных и пропитанных. Здесь они достаточно однотипны с обилием крема, но в то же время очень «сухие». Из заведений (pastane), в которых мне доводилось попробовать турецкие торты, больше всего понравились «Озсют» (Özsüt) и «Мадо» (Mado).

Хелва (Helva)

«Хелва», так она называется в Турции — традиционное восточное лакомство. Готовится из карамельной массы и тертых масличных семян. Бывает нескольких видов: арахисовая, ореховая, карамельная, шоколадная, ванильная, подсолнечная, тахинная (из семян кунжута).

Пишмание (Pişmaniye)

Нежное лакомство, немного напоминающее по структуре сахарную вату, а по виду клубок шерстяных ниток. Готовится из муки и тягучей массы, полученной в результате длительного кипячения сахарного сиропа. Самое интересное начинается когда несколько кондитеров начинают замешивать полученную массу, растягивая ее, превращая в тончайшие нити. Происхождение «пишмание» — г.Измит (Коджаэли).

Чекме хелва (Çekme helva)

Многие считают, что «чекме хелва» это разновидность «пишмание», но в г.Кастамону, где готовят «чекме хелву» утверждают, что это отдельный вид лакомства. По сути рецепт приготовления практически одинаков. Различна форма — «чекме хелву» пресуют до квадратной формы, когда «пишмание» остается в форме клубков. «Чекме хелву» еще готовят с фисташками и с шоколадной глазурью.

Ун хельвасы (Un helvası) и Ирмик хельвасы (İrmik helvası)

Одни из самых простых в приготовлении. В Турции эти десерты относят к халве, и готовятся они по-одному принципу. В первом случае в сливочном масле и густых сливках «каймак» до коричневого цвета обжаривается мука, затем добавляются сахарный сироп и орехи, все это доводится до более плотной консистенции. Во втором случае манная крупа обжаривается в сливочном масле до золотистого цвета, добавляется молоко и сахар, затем все это томится на медленном огне до набухания крупы, десерт получается рассыпчатым, подается с кедровым орехом.

Лукум (Lukum)

«Лукум» — одна из самых популярных турецких сладостей. Впервые рецепт лукума был составлен в XVIII в. придворным турецким кондитером Али Бекиром. Первоначально лукум готовили из розовой воды, сахара и крахмала. Со временем стали добавлять шоколад, орехи, фисташки, лимонную цедру, мед, корицу, фрукты, кокосовую стружку. Обычно лукум готовится кубической формы и в виде рулетов. Бывает цельным и многослойным, а также в виде колбаски с начинкой из грецкого ореха, покрытого виноградным соком, загущенным мукой. В Турции его называют «джевизли суджук»(cevizli sucuk), этот вид лукума нам больше знаком под грузинским названием «чурчхела». Также может быть и других видов.

Джезерие (Cezeriye)

Готовится «джезерие» из морковного и гранатового сока с добавлением орехов, посыпается кокосовой стружкой. Популярно лакомство в г.Мерсине, Адане.

Мебруме (Mebrume) или Халеп татлысы (Halep tatlısı)

Рулет из тонкого хвороста, начиненный орехами, пропитанный щербетом.

Кестане шекери (Кestane şekeri)

Каштаны, сваренные в щербете. Блюдо популярно в г.Бурса.

Кабак татлысы (Kabak tatlısı)

Тыква (тур. — «кабак»), сверенная в щербете, с добавлением меда. Подается с дроблеными орехами.

Айва татлысы (Ayva tatlısı)

Айва, сваренная в щербете, с добавлением корицы. В оригинале в щербет еще добавляется сок свеклы. Удивительно вкусное и в то же время совсем несложное блюдо. Подается с густыми сливками, посыпается дроблеными орехами.

Ашуре (Aşure)

«Ашуре» — это одно из самых древних традиционных турецких блюд, символ изобилия в доме. Традиционно в это блюдо входило 40 ингредиентов, в наше время «ашуре» готовят не более, чем из 15 ингредиентов, обычно после праздника Курбан-Байрама, в месяц благодарения. Состоит оно из бобовых, пшеницы, риса, перловки, сухофруктов, корицы, граната, орехов, цитрусовых. Десерт не только вкусный, но и полезный, он содержит оптимальное количество железа, протеина и глюкозы. Но десерт «на любителя», чтобы оценить его вкусовые качества по достоинству, его нужно попробовать несколько раз.

Дондурма (Dondurma)

«Дондурма» — это турецкое мороженое, приготовленное несколько по иной технологии, нежели привычное нам мороженое. В «дондурму» добавляют «салеп» (горячий напиток, приготовленный из корня орхидеи), благодаря которому дондурма становится тягучей и долго не тает. Городом происхождения принято считать Кахраманмараш. Мороженое настолько плотной консистенции, что даже в слегка замороженном виде его приходится есть с ножом и вилкой. Поскольку традиционная дондурма готовится из козьего молока, то имеет немного специфический привкус.

В сети кафе «Мадо» (Mado) можно попробовать настоящую дондурму из Кахраманмараша.

Также рекомендую мороженое с добавлением турецких сладостей: экмек кадаифа (ekmek kadayıflı), тель кадаифа (tel kadayıflı), баклавы (baklavalı), инжира (incir tatlılı), казандиби (halıs kazandibi lezzeti). Продается почти в любом супермаркете.

Не менее популярны в Турции и молочные десерты, в основном приготовленные из молока, риса и сахара. Помимо «пастане» (кафе-кондитерская), они продаются в любом магазине, как уже в готовом виде, так и в пакетиках, для быстрого приготовления.

Сютлач (Sütlaç)

«Сютлач» — это густой молочно-рисовый пудинг, с запекшейся в духовом шкафу корочкой. Подается холодным, обычно в глиняных формах.

Тавук гёйсю (Tavuk göğsü)

По традиционному рецепту готовится «тавук гёйсю» из куриной грудки, впрочем, название десерта и переводится как «куриная грудка». Предварительно сваренное, охлажденное и разделенное на мелкие волокна мясо смешивают с молоком, измельченным миндалем, медом, варят до загустения. В современном производстве вместо меда добавляют сахар, вместо миндаля — крахмал. Также мясо птицы часто заменяют на муку и маргарин. Такой рецепт называют «яланджи», что означает «ложный».

Казандиби (Kazandibi)

«Казандиби» — молочный немного тягучий десерт с румяной корочкой. Готовится из муки рисовой, пшеничной, сахара, молока, сливочного масла, крахмала, сахарной пудры.

Кешкюль (Keşkül)

«Кешкюль» — рисовый пудинг, приготовленный с добавлением миндаля, украшенный молотыми фисташками и кокосовой стружкой.

Мухаллеби (Muhallebi)

«Мухаллеби» — молочный десерт, приготовленный из рисовой муки, молока, кукурузного крахмала, с добавлением ванильного сахара и молотой корицы. Подается холодным. Бывает также с фруктовым вкусом: «эльмалы мухаллеби»( elmalı muhallebi) — яблочный мухаллеби, «музлу»(muzlu) — банановый.

Турецкие сладости идеально подойдут близким и друзьям в качестве подарка по возвращению из этой богатой своими кулинарными традициями страны.

О компании

Более 280 галерей по всей России

«Кантата» — сеть галерей чая, кофе, сладостей и эксклюзивных подарков с многолетней историей, основанная в 2000 г. Первая галерея была открыта в Москве в апреле 2001 г. в ТЦ «Глобал Сити» и называлась «Кофейная Кантата» — название известного музыкального произведения, написанного Иоганном Себастьяном Бахом.

В этом магазине люди могли не только приобрести изысканные сорта чая и кофе, но и получить квалифицированную консультацию от доброжелательных продавцов-консультантов.

В 2004‒2006 гг. было открыто еще 12 магазинов в Москве и 11 — в Санкт- Петербурге. В 2005‒2008 гг. активно открывались франчайзинговые магазины в Москве и других крупных городах.

Многолетний опыт работы позволил компании занять лидирующие позиции на рынке, и на сегодняшний день сеть «Кантата» насчитывает более 280 галерей по всей России, включая интернет-магазин. А осенью 2012 г. была запущена фабрика по производству шоколада ручной работы.

Искусство — философия нашего бренда

Традиционно мы именовали себя «сетью бутиков». Но это определение не совсем точно отражало нашу концепцию и миссию.

Мы являемся ценителями искусства и работаем для тех, кто также его ценит. Поэтому было принято решение подобрать более подходящее определение сети.

Картины известных художников вдохновляют нас на создание подарков, поэзия помогает нам найти сравнения для описания вкусов. С августа 2012 г. мы официально называемся — «Кантата, галерея вкусов».

Чай и кофе из самых разных уголков мира

Более 230 позиций чая и более 100 видов кофе из разных уголков света. Более 80 позиций вкуснейших сладостей и десертов.

Компания работает только с надежными поставщиками. Большая часть продукции производится специально для «Кантаты» и не представлена в других торговых сетях, что является гордостью всех сотрудников.

Искренний сервис

Особый акцент компания делает на сервисном обслуживании. У нас нет покупателей: все, кто заходит в наши галереи, — являются нашими Гостями. Поэтому продавцы- консультанты всегда приветливы, гостеприимны и с радостью готовы помочь в выборе.

«Кантата» — это не просто сеть галерей с уникальным чайно-кофейным ассортиментом, изысканными десертами и невероятной красоты подарками, это — молодая, креативная команда, которая находится в постоянном движении, развитии. Это команда, работающая для Вас честно и с удовольствием!

Классификация шампанского по степени сладости

Дозаж — это добавление в вино небольшого количества ликёра перед окончательной укупоркой, последний штрих винодела в создании вина.

Дозаж зависит от желаемого результата

Дозажный, или экспедиционный, ликёр — это тихое вино, в котором растворён тростниковый сахар из расчёта 500-750 г/л.

Количество дозажного ликёра зависит от того, какой тип вина хочет получить винодел :

• сладкое (фр. doux) — более 50 граммов сахара на литр;
• полусухое (фр. demi-sec) — 32-50 граммов сахара на литр;
• сухое (фр. sec) — 17-32 грамма сахара на литр;
• экстра-сухое (фр. extra sec) — 12-17 граммов сахара на литр;
• брют (фр. brut) — менее 12 граммов сахара на литр;
• экстра-брют (фр. extra brut) — менее 6 граммов сахара на литр;

Для вин, содержащих менее 3 граммов сахара на литр или вовсе не содержащих сахара, используется обозначение «дозаж зеро«, «брют натюр» или (фр. dosage zero, brut nature, pas dosé).

Последний штрих к индивидуальному стилю

Роль дозажа в развитии характеристик вина может быть определяющей или незначительной. Если производитель желает сохранить целостность характера вина, он добавляет самый нейтральный ликёр из возможных. Потерянный во время дегоржажа объём восстанавливается за счёт того же вина, смешанного с тростниковым сахаром.

Однако производитель может и дополнить создаваемый стиль, добавив последний штрих к аромату своего вина. В этом случае он заранее приготовит ликёры из лучших вин, помещённых в резерв и выдерживавшихся в бочках, чанах или даже в магнумах. В его распоряжении будет целая палитра ароматов, среди которых он сможет выбрать «финальную ноту». Обычно в таких случаях производители пробуют разные варианты ликёров за несколько месяцев до дозажа, чтобы быть уверенными в результате.

Указание дозажа на этикетке Champagne

Содержание сахара, или дозаж, является одним из обязательных указаний на этикетке Champagne, помогающих потребителю выбрать вино.

70 индийских сладостей и десертов

Индия известна своей богатой культурой и едой, которую она предлагает. В стране есть прекрасные деликатесы, которые заставят всех жаждать большего. Несмотря на то, что мы известны своей острой едой, индийские сладости и десерты являются обязательными для любого случая. Мы празднуем все наши добрые дела и начинаем со сладкого.

Прямо от Джамму Кашмира до Тамил Наду в каждом штате есть свое особое блюдо, которое обязательно нужно попробовать каждому туристу.

Почти все индийские десерты включают молоко или топленое масло в качестве основного компонента. Большинство десертов готовят из фруктов и орехов. Обычно южные штаты Индии начинают свою трапезу со сладких блюд, так как это символизирует сладкое начало праздника. Он также заканчивается сладкой нотой.

Начнем с того, что самое вкусное блюдо — «амрас». Амрас — сладкое блюдо, которое готовят из мякоти плода манго. Это тропический и сезонный фрукт, он приходит один раз в год и приносит удовольствие, заставляя всех чмокать и облизывать пальцы.

Амрас обычно подают с топленым маслом и молоком для усиления вкуса, а иногда добавление сахара делает его более сладким. Это блюдо известно в штатах Гуджрат, Махараштра и Раджастхан. Обязательно попробуйте для любого туриста, посещающего эти штаты в летнее время.

Pedas — это сладкое, которое обычно готовят в виде полумягких толстых кусков. Основные ингредиенты — хоа (хава), сахар и некоторые традиционные специи, чтобы оживить вкус. Педхи бывают разных типов, и они также различаются своими ингредиентами.Педхи бывают разных цветов.

Как следует из названия, gajar ka халва изготавливается из моркови. Морковь натереть на терке, и из нескольких других ингредиентов блюдо готово. Десерт известен на всю Северную Индию. Его едят на различных мероприятиях или фестивалях в штатах. Зимой его подают горячим.

Kaju katli — индийское сладкое блюдо. Каджу на хинди известен как орех кешью.Такие ингредиенты, как топленое масло, шафран и сухофрукты, можно добавить по вкусу каждому. Форма обычно ромбовидная. Конечный продукт иногда имеет съедобную серебряную фольгу для украшения. Он может быть разного цвета в зависимости от используемых ингредиентов. Каджу Катли традиционно едят во время Дивали. Блюдо известно на всю Индию.

Гулаб джамун — деликатес, популярный во всех штатах, и любимое блюдо во всех уголках страны. Его часто подают с гарниром из сушеных орехов, таких как миндаль, для усиления вкуса. Это довольно известный десерт, который подают в меню на многих фестивалях, свадьбах, днях рождения и т.д. Ладду готовятся из муки, замеса теста и сахара. Существуют различные другие ингредиенты, которые могут быть разными по вкусу каждого человека. Ладду — обычное сладкое лакомство на фестивалях, семейных мероприятиях и рождениях, а также в качестве прасада в индуистских храмах.

Кулфи — знаменитый замороженный молочный десерт, который часто называют «традиционным индийским мороженым». В общепринятом понимании кулфи похож на мороженое. Он украшен несколькими традиционными специями, в том числе молотым кардамоном, шафраном или фисташками. С незапамятных времен кулфи продается на улицах Индии торговцами, известными как кулфи валлас; они хранят кулфи в замороженном виде в течение длительного времени, сохраняя формы внутри горшков, известных как матки, которые обычно наполнены солью и льдом для достижения лучших результатов.Блюдо представлено либо на листе, либо на палочке.

Modaks — деликатес махараштрийцев. Сладкая начинка внутри модака состоит из свежего тертого кокоса и неочищенного пальмового сахара, а мягкая внешняя оболочка готовится с использованием рисовой или пшеничной муки, смешанной с мукой хава или майда. Модак можно жарить или готовить на пару. Говорят, что это любимая еда Господа Ганеши. По традиции подносить лорду 21 модак.

Пуран Поли, известный как сладкая лепешка, родом из Южной Индии и Махараштры.Блюдо готовится из желтого грамма, муки, пальмового сахара или сахара, топленого порошка кардамона и воды. Сладкое блюдо подается с топленым маслом.

Джалеби готовится путем обжаривания во фритюре жидкого теста из муки майда, которое в основном имеет круглую форму, которое затем окунается в сахарный сироп для придания большей сладости. Они популярны в южных штатах Индии, в основном во время фестивалей Рамдан и Дивали. Конфеты бывают теплыми или холодными. Жалеби едят с творогом или рабри.

Kheer — жидкое лакомство, приготовленное из риса, сахара и молока. Производится с различными. В основном его подают как десерт или последнее блюдо. Кхир — это фирменное блюдо Джамму и Кашмира. Он бывает разных видов и вкусов. Обычно их готовят из вермишели.

Расгулла — полутвердый десерт, популярный в Индии. Они похожи на шарики из ингредиента чена, он сделан в легком сахарном сиропе.Блюдо уходит своими корнями в Одиша и Западную Бенгалию.

Нанкхатаи — это песочное печенье, популярное в Северной Индии. Было сказано, что оно пришло из Сурата. Основные ингредиенты включают пшеничную муку, рисовую муку, масло, сахарную пудру, молоко, соль, мед и разрыхлитель, а также традиционные специи, относящиеся к выбору вкуса.

Рабри — индийское сладкое блюдо, приготовленное из творога, муки и сочетания баджре ки роти.Раабри в основном производится в северных, центральных и западных штатах страны. Его едят в горячем или холодном виде, но лучше всего, когда он холодный. Для украшения блюда можно использовать такие специи, как семена тмина, сухофрукты и т. Д.

Барфи — это фирменное индийское блюдо. Они бывают разных типов и цветов. У каждого штата Индии есть барфи, которым они могут похвастаться. Они сделаны из разных вкусов, а некоторые также из фруктов. Есть широкий диапазон разнообразия, из которого можно выбирать.

Ласси — сладкий напиток, который подают либо до еды, либо после нее, в зависимости от человека. Ласси — сладкий напиток, который родом из штата Пенджаб. Это смесь творога, молока и различных специй. Его едят в основном в летний сезон как освежение, чтобы побороть жару.

Shrikhand — очень густой йогурт, смешанный с шафраном и сладким молоком, чтобы доставить удовольствие вкусовым рецепторам.Это десерт, который отлично подойдет для любого теплого дня. Для придания аромата его можно добавить сверху фисташек.

Шахи Тукра — пропитанные сиропом тосты, обильно намазанные на подслащенном молоке, приправленном традиционной специей, шафраном. Они покрыты фисташками, чтобы десерт был немного интереснее для рта. Это деликатес Северной Индии, которым все наслаждаются.

Басунди похож на северно-индийское блюдо Рабди.Это густое подслащенное молоко, которое готовят путем кипячения молока на медленном огне, пока молоко не истощится наполовину. Это блюдо готовят на нескольких индуистских фестивалях. Различные типы басунди — это ситафа басунди и ангоор басунди.

Сандеш — это десерт, созданный из ингредиентов молока и сахара, и это бенгальский десерт. Многие препараты включают такие ингредиенты, как Сандеш, используют чхена или панир вместо молока. Это фаворит среди местных жителей и всех, кто приезжает в города Западной Бенгалии.

Мороженое — это десерт во всем мире, но фисташковое мороженое придумали индейцы. Очевидно, что основным ингредиентом, являющимся фисташками, является неизменно жаркое средство.

Петха — это мягкое угощение из Северной Индии. Обычно прямоугольной или цилиндрической формы готовится из тыквенных овощей. Доступно множество ароматизированных вариантов. Говорят, что Петха родом из Агры.

Это десерт, который известен в разных штатах и ​​имеет разные названия в разных штатах.Он известен как Саджиге в Карнатаке, в Махараштре, известный как шира, и в Северной Индии, известный как суджи. Он родом из Карнатаки и может быть подан как завтрак или десерт. Он также подается как прасад после молитв богам.

Unni appam, также известное как Karollappam, — это маленькое круглое сладкое блюдо, приготовленное из различных ингредиентов, а все ингредиенты представляют собой обжаренное масло. Это популярная сладкая закуска в Керале.

Шанкарпали — индийское сладкое блюдо, известное в западных штатах Индии.Его используют как угощение на празднике Дивали. Вкус Шанкерпалиса может быть сладким или острым в зависимости от ингредиентов и приготовления.

Dhondas — это сладкое, приготовленное из плодов Джек или огурца, равы, кокоса и джаггери. Популярный в Гоа, это вкусный десерт в животике.

Doodhpak — это десерт из молока, риса, шафрана и орехов, который можно есть вместе с пури. Молоко кипятят на медленном огне до загустения.Блюдо можно украсить измельченным миндалем. Дудхпак происходит из Гуджарата.

Сутарфени — индийское сладкое. Он описывается как длинные хлопьевидные пряди рисовой муки, обжаренные в топленом масле, а затем смешанные с сахаром для образования сахарной ваты. Затем его можно украсить нарезанными фисташками и миндалем.

Сохан Папди — сладкое блюдо, популярное в северном штате. Форма этого блюда обычно кубическая или подается в хлопьях.Текстура обычно хрустящая. Соан Папди известен во многих регионах Индии, в том числе в Пенджабе, Уттар-Прадеше, Западной Бенгалии и Раджастане.

Анарса — это хрустящая сладкая закуска, которую обычно едят во время Дивали. Анарсас готовят из замоченного рисового порошка, пальмового сахара или сахара.

Poornalu — знаменитая сладость фестивалей на телугу. Индийский деликатес готовится из рисовой муки, заправленной джаггери, пастой дал и сухофруктами.Блюдо обычно подают горячим с топленым маслом.

Mysore Pak — сладкое блюдо, приготовленное в топленом масле из южных частей Индии, обычно служащее в качестве десерта. Говорят, что это деликатес из Майсура. Сладкое блюдо готовится из топленого масла, сахара, праха и кардамона.

Pootharekulu — знаменитая сладость из Атреяпурама, Восточная Годавари, Индия. Путхарекулу на самом деле происходит от «Pootha», обозначающего покрытие, а «Reku» — это лист.

Palathalikalu — это деликатес, приготовленный во время индуистского Нового года, который празднуется в Санкранти в Андхра-Прадеше. Основные ингредиенты этого блюда — рисовая мука и молоко.

Кужи паниярам — индийское сладкое блюдо. Приготовленное тесто похоже на тесто досас и идлис. Блюдо может быть как острым, если добавить перец чили, так и сладким, если добавить неочищенный пальмовый сахар. Обычно оно называется аппе, а также имеет различные другие названия.

Гаввалу — сладкое блюдо, приготовленное в Андхра-Прадеше. Это комбинация рисовой муки и воды или молока. Затем тесто формуют в маленькие круглые формы, которые обычно раскатывают и раскатывают, а затем превращают в формы морских раковин. Подаются с маканием в сиропе джаггери.

Дхарвад Педа — сладкое лакомство, которым Карнатака может похвастаться своей уникальностью. Сладости родом из города Дхарвад в штате Карнатака.Это лакомство было представлено более 170 лет назад. Основные ингредиенты — загущенное молоко и сахар.

Ада — традиционный деликатес штата Керала; Тесто изготовлено из рисовой муки и имеет сладкую начинку, которая представляет собой приготовленный на пару банановый лист. Его можно подавать как вечернюю закуску или завтрак. Обычно это делается во время праздника Онам. Его также подают во время молитв в храмах.

Адхирасам — это тип индийского деликатеса из тамильских блюд.Адхирасам — это подношение богам во время молитв пуджа. Конфета похожа на пончик и пользуется популярностью в штате.

Балушахи — это десерт индийской кухни. Это популярная сладость в Харнау в Южном Бихаре. В Южной Индии деликатес, похожий на выпечку, известен как балушахи. Балушахи готовят из муки майда.

Бунди — сладкая закуска Раджастхани, которая изготавливается из обжаренной муки из нута.Это блюдо также является пикантным блюдом, известным как Хара или Тиха. Они также используются при приготовлении бунди ладдус, где бунди обжаривают, а затем окунают в сахарный сироп.

Гевар — сладкое из Раджастхани. Гевар происходит из Джайпура, столицы штата Раджастхан. Он также популярен в соседних штатах, таких как Уттар-Прадеш, Харьяна, Дели, Гуджарат и Мадхья-Прадеш. Обычно его готовят в январе для Макара Санкранти.

Имарти — десерт, представленный поварами Моголов. Блюдо подается путем обжаривания во фритюре урадской муки, которую затем замачивают в сахарном сиропе.

Kalakand — это популярное индийское сладкое блюдо, приготовленное из затвердевающего подслащенного молока и панира. Блюдо уходит своими корнями в Алвар, Раджастхан, Индия. Калаканд в основном производится в Индии во время различных фестивалей и многочисленных праздников.

Мальпуа похож на блин, который подают в качестве закуски или десерта по всей Индии.При приготовлении блюда используются те же ингредиенты, что и все десерты, и его можно украсить различными начинками.

Рас Малай — знаменитый в Индии десерт. Десерт родом из Бенгалии.

Singori — это индийский десерт, приготовленный из кхоя, завернутого в лист маалу. Говорят, что сладость родом из Северной Индии, Уттаракханда. Основные ингредиенты — хойя и сахар.

Chhena poda — это десерт, который готовится с использованием сыра.Он уходит своими корнями в штат Одиша в восточной Индии. Возможно, это блюдо переводится как «Жареный сыр» на языке Одиа. Chhena poda — единственный индийский десерт, вкус которого в основном связан с карамелизацией сахара.

Ледикени — популярная сладость Западной Бенгалии. Ледикени — это жареное блюдо, которое в процессе жарки приобретает красновато-коричневый цвет. Сладкое было придумано во времена британского правления и до сих пор вызывает у всех благоговение.

Lyangcha, настоящее сладкое блюдо, приготовленное в Бенгалии, Ориссе и Ассаме.Он готовится из муки и сухого молока, обжаривая его и долго погружая в сахарный сироп. Лянгча — обычное сладкое в повседневной жизни восточных индейцев. Их также готовят во время праздников и фестивалей, чтобы придать им особую атмосферу.

Mishti doi — ферментированный сладкий творог. Мишти Дахи популярен в штатах Западная Бенгалия и Одиша в Индии. Творог часто присыпают элаичи для аромата. Дахи считается очень благоприятным в индуистской религии, поэтому его подают на различных праздниках и торжествах.

Пантуа — местная сладость восточной Индии. Его корни восходят к бенгальскому сладкому. Они готовятся из таких ингредиентов, как манная крупа, чхана, молоко, топленое масло и сахарный сироп.

Пита — это вид торта или хлеба из восточных штатов страны. Он популярен в штатах Одиша, Ассам, Западная Бенгалия и Джаркханд. В основном они готовятся с использованием рисовой муки, но некоторые также изготавливаются с использованием пшеничной муки.

Расабали — деликатес из Одиши, Индия. Это сладкое блюдо предлагается богам в различных храмах, но самым известным из них является храм Баладевъев в Кендрапара. Эти котлеты замачивают в загустенном подслащенном молоке, а затем к ним добавляют различные традиционные специи.

Ariselu — это деликатес, уходящий корнями в разные штаты страны. Повсюду он имеет разные названия: тас каджая в Канаде и Анарса в Махараштре.

Какинада хаджа — сладкое блюдо родом из Андхра-Прадеша, Индия. Прибрежный город в Андхра-Прадеше под названием Какинада популярен среди хаджасов, отсюда и название. Основные ингредиенты — пшеничная мука и сахар. Считается, что эта сладость в стране уже почти десятилетия.

Хира Сагара — сладкое, корни которого восходят к Ориссе. Хира сагара изготавливается из шариков сыра чхена размером с мрамор, вымоченных в сгущенном молоке.Для приготовления смеси в основном используются традиционные специи, такие как шафран и кардамон. Это блюдо лучше всего подавать холодным, но его можно подавать и при комнатной температуре.

Чам Чам — бенгальское сладкое. Блюдо имеет самые разные цвета, в которых оно подается. Покрытие этого блюда может быть из кокосовой стружки. Форма конфет обычно овальная.

Чена гаджа — сладкое блюдо из Одиши, Индия. Ингредиенты этого блюда похожи на ингредиенты расаголлы или чена поды, но сильно отличаются по вкусу.

Сухди — это сладкое, приготовленное с использованием пшеничной муки и пальмового сахара в топленом масле. Его часто употребляют на праздниках, свадьбах или других торжественных мероприятиях. Он происходит из штата Раджастхан, Индия.

Тил Пита — сладкое блюдо, похожее на блин. Обычно это делается на известном фестивале, таком как Биху в Ассаме. Рис, называемый Бора Саул, вымачивают и измельчают. Затем рис проходит запекание, в которое заправляется различными специями.После множества процедур конечный результат — это сладкое блюдо. Также известная как Хеса Питха, широко известна в Ассаме.

Каранджи — сладкая закуска во фритюре. Их делают во время фестивалей Дивали, Понгал и Санкранти. Основные ингредиенты — кокос, пальмовый сахар / сахар. Внешний слой из пшеничной муки и начинка, наполненная внутри, — это то, насколько вкусным он является. Обычно это делается в штате Махараштра.

Aaloo ka Halwa изготавливается из вареного картофельного пюре и топленого масла, которое придает чудесный аромат.В него входят различные специи на любой вкус. Это деликатес из северной части уезда.

Boorelu — сладкое блюдо, которое популярно в домах Андхры. Это сладкое блюдо представляет собой сладкий шарик, обжаренный во фритюре; начинка этого блюда — бенгальский грамм, пальмовый сахар, сахар, кокосовая стружка и порошок кардамона.

Payasam — единственный десерт, который смакуют в южных штатах. На санскрите это означает молоко.В Керале во время благоприятного праздника Онам его подают в традиционном тхали.

Шуфта — сладкое кашмирское блюдо. Это блюдо состоит из нескольких сухофруктов, смешано с сахаром и кесаром, а также слегка приправлено скоретом, перцем и корицей.

Double Ka Meetha — сладкое, которое готовится путем обжаривания ломтиков хлеба в горячем молоке со специями. Десерт известен в Хайдарабаде, Телангане.

Кубани Ка Мита — индийский десерт, который готовится путем сушки абрикосов. Он родом из Хайдарабада. Украшают десерт бланшированным миндалем и косточками абрикоса.

Шир Хурма — это десерт, который готовят во время праздников с помощью пудинга из вермишели. Обычно его делают мусульмане на своих фестивалях, таких как Курбан-байрам и Курбан-байрам. Блюдо готовится из сушеных фиников.

Махим Халва — индийская сладость. Он получил свое название в честь известного пригорода Мумбаи, известного как Махим. Это фирменное блюдо, которым славится Мумбаи.

В Индии не 70, а гораздо больше сладостей и десертов, которыми может похвастаться нация или государство. Мы с достоинством можем похвастаться этими блюдами перед другими народами или туристами, которые посещают страну или штат.

20 самых популярных сладостей в Индии.

Известно, что мы, индейцы, сладкоежки.Все мы очень любим разные сладости. Сладости — самая важная часть любого праздника — от благоприятного события до праздника. При наличии восхитительных десертов и сладостей любое торжество, такое как свадьба, дни рождения и т. Д., Кажется неполным. Это главная причина, по которой огромное количество индийских сладостей популярно во всем мире. Когда дело доходит до сладкого, на ум приходит название перечисленных ниже сладостей.

Индийские десерты и сладости пользуются огромным спросом на различных рынках мира.Различные блюда из разных уголков страны, и они заслужили огромное уважение благодаря способу их приготовления. В каждом штате Индии есть свои фирменные сладости. Скажем, самая любимая сладость Калькутты — это Расгулла. Бенгалия славится многими популярными индийскими сладостями. Но никто из них не может превзойти популярность Расгуллы. Поскольку эта исключительная индийская сладость была изобретена здесь, ни в каком другом месте страны, где можно найти самый мягкий тающий во рту Расгулла. Другой пример из другого штата страны — Майсур Пак.Это сладкое блюдо было изобретено в городе Майсур. Эта сладость капает в чистом топленом масле. Он заработал свое имя на всю страну и теперь его любят люди из разных штатов. Список знаменитых индийских сладостей настолько велик, что он никогда не закончится. И многие из этих восхитительных блюд пользуются мировой популярностью и имеют поклонников по всему миру. Например, рассмотрим случай с Ladoos & Jalebis. Их обоих можно найти в любом уголке Индии. Кроме того, оба они бывают разных видов.Такие, как Ladoos, могут быть сделаны из атта, бунди, байсана, сатту и т. Д. Теперь проверьте лучшие места, где можно попробовать самые популярные индийские сладости, имеющие легендарный статус.

Это вареники из творога и манного теста. Для их приготовления готовится легкий сироп из сахара. Блюдо возникло в Западной Бенгалии. Он также известен как «Бангла Расоголла». Эти мягкие пористые круглые шарики полностью погружены в сахарный сироп. Нельзя просто отказаться от еды Расгуллы.Это культовая сладость Западной Бенгалии.

Город Банарас известен знаменитым сладким блюдом Рабри. Его готовят путем нагревания подслащенного молока в очень большом кадхае. Он состоит из сухофруктов и кесара. Это восхитительный опыт — насладиться тарелкой, полной Рабри, сидя на гатах Ганга.

Сандеш — сладкое, которое готовили из чанны или творога. Бенгалия — место, к которому относится это знаменитое сладкое блюдо.На рынке доступны разнообразные сорта Сандеш, такие как мороженое Сандеш, Манго Сандеш, Корапак с пальмовым сахаром и т. Д. Кроме того, он известен своим коричневым цветом.

Сладость Марвари, известная во всей Индии, — это Kaju Katli. Его можно встретить в большинстве случаев в благоприятных случаях, таких как пуджа, фестивали, такие как Дивали, и свадьбы. Орех кешью — главный ингредиент этих конфет. Они имеют форму ромба с начинкой из орехов кешью и сахара.Несомненно, для многих это является главным и главным приоритетом.

Ladoo — это круглые сладкие шарики, которые скатываются вручную. Мотичур ладу — самая популярная и самая известная разновидность ладу. Эти мотичур ладу имеют ярко-оранжевый цвет, и большую часть времени они пользуются большим спросом во время десятидневного празднования Ганпати. Другие разновидности ладу: байсен ке ладоо, атта, сатту ке ладу и т. Д.

Имя Барфи произошло от персидского имени барф.Это название означает «снег». Точно так же Barfi — это сгущенная форма сахара и молока, приготовленная вместе. Этот барфи может быть разной формы и размера и наиболее известен в Северной Индии. Вкус Barfi был усилен фруктами, такими как манго или кокос, и орехами, такими как миндаль или орехи кешью.

Судя по названию, сладкое происходит из города Майсур. Он слегка коричнево-желтого цвета и полностью погружен в топленое масло. Этот пак приправлен эссенцией специй, таких как кардамон, мед, роза и т. Д.

Rasmalai — это комбинация двух слов, сначала Ras означает «сок», а затем Malai означает «сливки». Самый известный десерт во всем северном поясе — Расмалай. Кроме того, этим блюдом можно наслаждаться в таких местах, как Харидвар, Канпур и т. Д. Оно состоит из сахарного белого крема с шариками чанна, пропитанными этим кремом.

Мальпуа — знаменитая сладость Одиши. Вы можете легко найти эту еду на улицах, так как там она пользуется огромным спросом, и эту сладость также подали Господу Джаганнатху.Это жареное блюдо популярно не только в Одише, но и во всей Индии. Это своего рода блин, который жарят во фритюре, а затем заливают сладким сиропом.

Сладость, которая обычно служила богам, — это Педа. Он имеет небольшую округлую форму. Они сладкие, так как содержат большое количество сахара. Их сладость на предельном уровне. Основные ингредиенты — это хоа и сахар с традиционными ароматизаторами, включая шафран и кардамон.

Не только западная, но и восточная часть страны славится сладкими блюдами. Десерт из штата Раджастан — Гевар. Это делается в благоприятных случаях. Это подготовленный сладкий пирог в форме круга, сделанный из муки, пропитанной сахарным сиропом.

Еще одна известная сладость из Махараштры — Modak. Любимое блюдо Господа Ганеши — Модак. Следовательно, «он пользуется» имеет особый статус у маратхи.Его подают Господу Ганеше во время его десятидневного празднования дня рождения.

Основными ингредиентами этого блюда являются вареный рис и битая пшеница. Лучшее Фирни, которое вы можете получить в период Рамзана или Курбан-байрама. Для приготовления Phirni сначала молоко загустевает, а затем его замораживают в глиняных горшках.

Это одно из самых быстро готовящихся сладких блюд в стране. Термин «халва» охватывает огромное разнообразие сладостей.Чаще всего его готовят, когда все ингредиенты кипятят в молоке или воде. Самым популярным видом сладкого и любимым большинством индийцев является Гаджар Ка Халва.

Петхас родом из города всемирно известного Тадж-Махала. Да, они происходят из Агры и хорошо известны под названием Агра ка петха. Когда вы отправитесь в Агра, убедитесь, что помимо просмотра Тадж-Махала, возьмите немного петха для своих сладких воспоминаний.

Если говорить о еде и название Гуджарата не упоминается в списке, это невозможно.Соан Папди — сладкое, которое происходит из Гуджарата. Эта восхитительная сладость предназначена для людей, которые употребляют меньше сахара в своем рационе.

Калаканд сделан из койи и полностью украшен сухофруктами. Он очень вкусный и тает во рту. Калаканд готовится на большой сковороде. Эту сковороду ставят над огнем, молоко непрерывно перемешивают, пока оно не загустеет, затем в блюдо добавляют сухие фрукты, и оно готово к подаче.

Это мягкие шарики из кхоя, обжаренные во фритюре.После этого их погружают в сладкий сироп. Поскольку имя Гулаб Джамун, оно не имеет ничего общего с розами. Этот сладкий присутствует почти на 90% свадеб. Гулаб Джамун — любимый выбор людей для проведения свадебных вечеринок.

Опять же, сладкое во фритюре, которое обычно делают в северных частях Индии. Эта гуджия бывает двух типов. Либо он может быть с начинкой из кокоса, либо с начинкой из джаггери. Затем эти шарики обжариваются и окунаются в сахарный сироп.

Основными ингредиентами Джалеби являются чанна, урад дал и сахарный сироп. Эти Jalebis — это переплетенная вручную паутина линий. Затем это обжаривается во фритюре и погружается в сироп. Это сладкое блюдо чаще всего подают с рабди или иногда можно использовать творог.

20 традиционных сладостей для потрясающего свадебного ужина — OYO Hotels: Travel Blog

Ни одно индийское свадебное меню не обходится без сладостей. Даже решение о завершении свадебного банкета полностью зависит от разнообразия сладких блюд, которые будут подавать их кейтеринги.Восхитительный аромат свадебных сладостей ни с чем не сравним.

Индия известна своим разнообразием кухонь и десертов, которые имеют свою индивидуальность. Сладости имеют особое значение в любом браке. Без сладостей нет праздника даже в повседневной жизни, трудно остаться в стороне от этих удивительных пустынь. Это знак счастья и считается чистым предметом для любого благоприятного случая. Они также используются как подношение богу.

Так что приготовьтесь испытать самое сладкое и удивительное путешествие с этими десертами, чтобы сделать наше свадебное меню необычным и потрясающим.Вот некоторые из списка сладостей на свадьбу, которые нравятся всем тем людям, которые даже не могут думать о свадебной трапезе без них:

20 популярных сладостей для индийского свадебного кейтеринга

1. Гулаб Джамун
2. Джалеби
3. Кхир / Пайасам
4. Шрикханд
5. Патишапта с клубничным соусом
6. Gajar Ka Halwa
7. Rasmalai
8. Гевар
9. Парфе с фисташковым пралине
10. Расгулла
11. Мальпуа
12. Ladoo
13. Кульфи
14. Qubani ka Meetha
15. Bebinca
16. Basundi
17. Балушахи
18. Майсур Пак
19. Бадам Ка Халва
20. Хаджа

1.Гулаб Джамун

Мягкий и сладкий Гулаб Джамун занимает первое место в списке сладостей для брачных игр . Шарики из пористого теста, приготовленные из Khoya и обжаренные в шафрановом сиропе, имеют вкус неба, когда их едят в теплом виде.

Из них получится идеальная сладость, которую подадут вашим гостям, если вы не совсем уверены в десерте для вашей вечеринки.

2. Джалеби

Это популярный хрустящий десерт, который отлично подходит как для свадебного завтрака, так и для ужина на приеме.В теплом виде на вкус так же восхитительно, как и выглядит.

Даже приятно смотреть, когда готовится халваи . Препарат вызывает слюни во рту.

3. Kheer / Payasam

Это сладкое блюдо, которое станет прекрасным десертом после обеда. Их готовят из ароматного риса или вермишели с миндалем и фисташками, и их можно подавать холодными или горячими. Хотя это полностью зависит от ваших гостей, как они этого хотят.Это возбуждение для ваших вкусовых рецепторов с небольшой долей удовольствия.

4. Шрикханд

Это сладкое блюдо на основе молока, которое наиболее популярно в регионах Махараштра и Гуджарат. Даже многие бренды продают эти конфеты в запечатанной упаковке из-за их огромной популярности.

5.

Этот десерт иногда готовят на Макар Санкранти, и это блюдо готовится из свежесобранного «Дхана», из которого снимается рис.В Бенгалии его смешивают с джаггери, это делает блюдо более сладким и совершенным.

6. Gajar Ka Halwa

Идеальный зимний десерт для включения в индийское свадебное меню. Его сладкий аромат может наполнить все помещение. Внешний вид и аромат сладкого блюда таковы, что оно соблазняет гостей к столу, как пчелы. Это прекрасный десерт, который можно приготовить оптом для ваших друзей и семьи.

7. Расмалай

Эти губчатые, сливочные и сладкие лакомства доступны в овальной или сферической форме.Это прекрасные сладости на свадьбу, любимые каждым гостем. Последние несколько глотков подобны божественному для тех, кто любит это сладкое, как родной.

8. Гевар

Опять же традиционное сладкое, оно в основном популярно в Раджастане, хотя по праву завоевало свою репутацию и в Северной Индии. Мева в верхней части и корочка в нижней части придают ему изысканный вид, а также приятный вкус.

9.

Это фьюжн-десерт, от которого у вас слезятся слезы.Вы должны включить эту сладость в свое меню, так как она придаст вашему десертному меню особый вкус. Смесь малины и фисташек — отличное сочетание во вкусе, а также в этом новом освежающем десерте.

10. Расгулла

Это самый любимый сладкий деликатес в Западной Бенгалии. А благодаря своей губчатой ​​структуре, низкому содержанию сахара и отсутствию приготовления топленого масла, это любимый продукт для тех, кто заботится о своем здоровье. Они доступны в различных вариантах вкуса, а также размеров и даже имеют разные названия для каждого сорта.

11. Malpua

Хотя в большинстве случаев его недооценивают, его также можно использовать на свадьбах. Наиболее популярный на свадьбах в Северной Индии, он имеет свою собственную историю. Приготовленные из обжаренного ячменя и обмакнутые в сироп, эти лепешки непревзойденны, если подавать их в горячем виде с охлажденным рабри, посыпанным сверху. Надеюсь, вы с радостью представляете вкус!

12. Ladoo

Это одна из тех нейтральных сладостей, которые не могут испортиться ни на одной свадебной церемонии.Сделанный из besan или boondi, — это хит на все случаи жизни.

И вы не можете игнорировать тот факт, что любые индийские свадебные традиции и ритуалы считают ladoo необходимостью во время любой продолжающейся пуджи .

13. Кульфи

Это в основном индийское мороженое, но попадает в список брачных сладостей . Кульфи приобрел свою популярность еще во времена королей и королев.

Его готовят из молока и приправляют шафраном или фисташками в металлическом конусе и хранят подо льдом для замораживания.Это хит как среди детей, так и среди взрослых на всех свадебных торжествах.

14. Qubani ka Meetha

Это очень популярное блюдо в Андхра-Прадеше, а также на их региональных свадьбах. Приготовленные с абрикосами, они, несомненно, являются королевскими свадебными сладостями .

Конфеты хоть и существуют, но в этом штате одни из лучших.

15. Bebinca

Это слоеный пудинг, чрезвычайно популярный в Гоа. Это богатое традиционное сладкое блюдо, которое используется во всех благоприятных случаях, таких как свадьба, помолвка и т. Д.

Это требует от производителя напряженной работы, но конечный результат того стоит.

16. Basundi

Это сладкое блюдо гуджарати.

Сделанный из густого подслащенного молока, приправленный шафраном и фисташками, он также является популярным дополнением к свадебному столу.

17. Балушахи

Хрустящая внешняя корочка и внутренняя начинка из сладкого кхойя, это очень популярное блюдо Уттар-Прадеша, которое жарят во фритюре в сладком сиропе и придают очень красивой форме.

Это блюдо, которое широко используется на свадьбах.

18. Майсур Пак

Как следует из названия, это популярное сладкое блюдо Майсура. Это заманчивое сочетание, приготовленное из топленого масла, безана и сахара, очень часто подается на свадьбах.

19. Бадам Ка Халва

В основном подходит для зимних свадеб.

Это сладкое блюдо готовится из Badam или миндаля, который бланшируют и готовят в топленом масле до коричневого цвета.

20. Хаджа

Это один из самых хрустящих десертов, слои которого разворачиваются, когда человек начинает есть.

Это очень популярное сладкое блюдо на свадьбах, которое обычно подают в Бихаре.

Имея такой длинный список сладостей, которые предстоит открыть, теперь добавьте некоторые из них к своим свадьбам и посмотрите, как ваши гости едят их.

шт. Вам могут понравиться следующие ресурсы по теме:

О команде OYO

• 16 лучших занятий в Калькутте за 24 часа — 25 июля 2019 г.
• Отведайте эти деликатесы на Бали и получите истинное гастрономическое удовольствие! — 29 мая 2019 г.
• Сезонный путеводитель по Шри-Ланке — жемчужине Индийского океана 2019 и 2020 гг. — 24 мая 2019 г.
• Шесть впечатлений, которые нельзя пропустить в Шри-Ланке для невероятного путешествия! — 24 мая 2019 г.
• 5 Bazaar Ramadan terbaik di Kuala Lumpur.- 15 мая 2019 г.
• Собираетесь посетить Ладакх? Вот сезонное руководство, которое поможет вам спланировать поездку — 8 мая 2019 г.
• Посетите эти места на Бали, чтобы провести увлекательный отпуск на тропическом острове! — 7 мая 2019 г.
• 8 лучших мест для отдыха на холмах Химачал-Прадеша — 17 апреля 2019 г.
• Мест для посещения в Таиланде — 16 апреля 2019 г.
• Хотите посетить Бали по минимальной цене? Следуйте нашему руководству по бюджетным путешествиям на Бали! — 12 апреля 2019 г.

17 Название лучшего сладкого блюда

Мы, индийцы, очень серьезно относимся к своей еде.А когда дело доходит до сладких блюд, мы очень серьезно относимся к еде. Мы всегда готовы к сладкому, и в конце каждого ужина можно услышать как минимум один человек, говорящий: « Kuch meetha ho jaye?» Итак, вот пища для размышлений для всех, кто любит сладкое. 18 индийских десертов, которые вы должны сейчас включить в свой «Ведро еды».

Это может показаться очень очевидным, и мы знаем, что шансы, что у вас не было ни одного из этих аппетитные десерты близки к нулю.Но на всякий случай начните с этих. И ешьте их после КАЖДОЙ еды, чтобы наверстать упущенное в последний раз.

Mishti Doi — одно из самых знаковых бенгальских сладких блюд. Он не только великолепен на вкус, но и чрезвычайно прост в приготовлении. Ингредиенты легко доступны во всех индийских домах; молоко, йогурт и финиковый джаггери.

Раджастханский деликатес, готовится из топленого масла, сахара и граммов муки.

Традиционное богатое и сливочно-сладкое блюдо, рабри, обычно готовится в индийских семьях из густого сливочного молока и малайского .

Этот восхитительный десерт, приготовленный в течение месяца Рамзан, готовится из риса и молока.

Раджастханский деликатес, Гуджия готовится из майды и наполнен смесью хойя и сухих фруктов.Это блюдо готовят во многих домашних хозяйствах во время Холи.

Модак — деликатес Махараштра, это аппетитное блюдо, приготовленное на пару из пальмового сахара и кокоса. Обязательно попробуйте.

Шрикханд, являющийся частью гуджаратской и махараштрийской кухни, готовится из особого вида йогурта под названием Чакка .

Раджастханский деликатес, который традиционно ассоциируется с праздником Тидж.Мава и Малай Гевар — самые распространенные варианты блюда.

Вариант Расгуллы, основные ингредиенты Рас Малай — панир, сливки и сахар.

Знаменитый рамзанский деликатес, разные виды мальпуа производятся в разных штатах. Основные ингредиенты — мука, сахар и кокос.

Восхитительный десерт, Сандеш или, точнее, «Сондеш», в основном готовится в бенгальских семьях во время праздничного сезона.Это блюдо, приготовленное из молока, сыра и орехов, стоит попробовать!

Куммаям — это вкусное тамильское блюдо, которое предлагают богам во время пудж и готовят из чечевицы и пальмового сахара.

Традиционно из Хайдараба, Кубани ка Мита готовят из абрикосов, приготовленных с сахаром и сливками. Хорошо сочетается с мороженым или малай.

Майсур Пак — это блюдо, которое обычно подают в Карнатаке. Он содержит большое количество топленого масла и является идеальной быстрой закуской.

Тонны койи и топленого масла, которые вы съедите, когда съедите Mathure ke pede , полностью насытят ваше пристрастие к сладкому.

Эта северно-индийская сладость, также известная как Балушахи, представляет собой жареные во фритюре клецки, хрустящие снаружи и влажные внутри.

ЛУЧШИХ ИНДИЙСКИХ РЕЦЕПТОВ ДЕСЕРТОВ — Готовьте с Куши

Индия — страна фестивалей, и если вы зададите кому-либо вопрос о том, как отмечается тот или иной фестиваль в его сообществе или регионе, сразу же Ответ будет — , поделившись и съев сладости или митхаи и много из них. 🙂 Разнообразие приготовленных сладостей бесчисленное множество, и каждый сладкий рецепт имеет несколько региональных вариаций. # сладости # десерты

Я до сих пор помню дни своего детства, когда моя мама и бабушка собирались на кухне по крайней мере за 5 дней до каждого фестиваля, чтобы начать готовить разнообразные сладости и закуски для всех гостей, которые пришли к нам в гости, а также раздавать их семье и друзья.Но с каждым молодым поколением эта традиция изготовления сладостей в домашних условиях постепенно сокращалась, и теперь нормой является приготовление всего нескольких видов сладостей в день фестиваля, а остальные привозить из митхай дукан (супермаркет или магазин).

С приближением множества фестивалей я подумал, что для моих читателей будет полезно собрать в одном месте список популярных сладких рецептов со всей Индии. Это не только упростит планирование фестивального меню заранее, но и позволит вам насладиться праздником всей семьей, а не проводить весь день на кухне.

Некоторые из рецептов, ссылки на которые приведены ниже, взяты из моего блога, а другие созданы моими друзьями-блогерами о еде. Они с энтузиазмом делятся со всеми своими любимыми десертами и сладкими рецептами. Пожалуйста, ознакомьтесь со всеми рецептами, когда у вас будет возможность. Приведенный ниже список никоим образом не является исчерпывающим, но работа над ним продолжается. Я буду продолжать обновлять и поддерживать этот список с течением времени.

В этом посте вы найдете список разнообразных индийских сладостей и рецептов десертов из Северной Индии и Южной Индии, которые готовятся во время индийских фестивалей, таких как 9 дней Наваратри, Джанмаштами, Ганеш Чатуртхи, Карва Чаут, Варалакшми вратам (варамахалакшми пуджа), Шраван. (Саван) месяц, Дивали, Холи, Ракша Бандхан, Рам Навами

Если у вас есть особый или любимый рецепт индийских сладостей или десертов, то, пожалуйста, дайте мне знать здесь , и я добавлю его в свой список

Некоторые из моих любимых индийских сладостей и десертов включают гулаб джамун, бурфи (барфи), ладду (ладду, ладу), халва, шира, нанхатай, кхир или пудинг, джалеби, молочные сладости, такие как расгулла, расмалаи, калаканд, басунди.Какие ваши любимые индийские сладости или десерты? Комментарий ниже.

Щелкните изображение или ссылку, чтобы получить рецепт каждой индийской сладости или десерта. Наслаждаться!

tr>

Рецепты индийских сладостей и Рецепты индийских десертов для Дивали, Наваратри, ужинов, Рождества, Холи, Рам Навами, Ракша Бандхана, Карва Чаута и других ..

РЕЦЕПТЫ ИНДИЙСКИХ СЛАДОСТИ | ИНДИЙСКИЕ ДЕСЕРТЫ

В этом посте вы найдете список разнообразных индийских сладостей и рецептов десертов из Северной Индии и Южной Индии, которые готовятся во время индийских фестивалей, таких как 9 дней Наваратри, Джанмаштами, Ганеш Чатуртхи, Карва Чаут, Варалакшми вратам (варамахалакшми пуджа), Шраван. (Саван) месяц, Дивали, Холи, Ракша Бандхан, Рам Навами, Рождество, Рамзан, Ид или любые званые обеды

Курс: Десерты, сладости

Кухня: Индия, Северная Индия, Южная Индия

Ключевое слово: 9 дней навратри врат, барфи, бурфи, рецепт морковной халвы, рождественские сладости, рецепты Дивали, сладости Дивали, ид, ганеш чатуртхи, гулаб джамун, халва, холи, праздничные рецепты, джалеби, кажу катли, калаканд, карва чаут, ладду, ладду , Ladoo, malpua, modak, mysore pak, Nankhatai, Navratri Recipes, peda, phirni, rabri, raksha bandhan, ramzan, rasgulla, rasmalai, sandesh

Состав

• Барфи (Бурфи)
• Ладу (Laddu)
• Джалеби
• Каджу Катли
• Халва
• Шира
• Кхир (Паясам)

Инструкции

1. Выберите свои любимые сладости, митхай или десерт из всех рецептов выше

2. Разложите все необходимые ингредиенты

3. Готовьте вкусные сладости и наслаждайтесь.

DROOL: 20 аппетитных десертов

Отметьте этот праздничный сезон традиционными митхаи.

Мы, индейцы, известны своей сладостью.

Съесть что-нибудь сладкое в конце трапезы — это почти ритуал.

В праздничные дни индикатор тяги к сладкому просто взлетает до невообразимых уровней.

Количество популярных индийских сладких блюд неисчислимо.

Некоторые из этих митхаев даже стали символами на глобальной продовольственной карте.

От аппетитных расгул до горячих джалебисов — вот список из 20 сладостей, которым индиец никогда не сможет отказать.

1. Расгулла

Подарок Калькутты человечеству, вид этой белой жемчужины добродетели, окутанной подслащенным сиропом, достаточен, чтобы воспламенить ваше пристрастие к сладкому.

Фотография : любезно предоставлено Chotda / Creative Commons

2. Пайасам / Кхир

Ой! этот восхитительный сливочно-молочный митхай, который превратит вас в рай.

Ложки никогда не хватит.

Фотография : любезно предоставлено Тахиром Хашми / Creative Commons

3. Гулаб Джамун

Эти обжаренные во фритюре мягкие шарики кхоя, обмакнутые в божественный сахарный сироп, мгновенно стали хитом среди индийцев.

Ой, подождите, они не имеют никакого отношения к розам!

Фотография : любезно предоставлено Aamer Javed / Creative Commons

4. Джалеби

Иногда подаются горячими с рабри, эта переплетенная сеть сладостей является неотъемлемой частью традиционного гуджаратского завтрака.

Вау! Как же начать свой день, правда?

Фотография : любезно предоставлено Кирти Поддаром / Wikimedia Commons

5. Gajar ka Halwa

Скучаете по домашней еде?

Gajar Ka Halwa, несомненно, возглавит список.

Сделано из чистого дези топленого масла с нотками кхоя, которые придают блюду легкую текстуру, напоминающую барфи.

Фотография : любезно предоставлено Аднаном Саулатом / Creative Commons

6. Modak

Ганеш Чатуртхи или нет, кого это волнует? Модак приветствуется всегда и везде.

Фотография : любезно предоставлено Divya Kudua / Creative Commons

7. Laddu

Эти круглые сладкие шары необходимы при любом благоприятном событии.

Более того, они бывают разных типов.

Будь то сорт бунди или мотичур, один ладу вряд ли повредит, верно?

Фотография : любезно предоставлено Срилакшми Менон / Wikimedia Commons

8.Сандеш

Еще одно лакомство из страны сладостей — Бенгалии, Сандеш — это божественный молочный пирог, который бывает разных сортов, таких как корапак (с джаггери), мороженое сандеш, манго сандеш и т. Д.

Фотография : Вриндаван Лила / Creative Commons

9. Каджу Катли

Сверкающий бриллиант мира индийских сладостей — аппетитный Kaju Katli наполнен богатым ароматом кешью.

Знаменитое блюдо марвари, невозможно остановиться на одном куске.

Фотография : любезно предоставлено Jagisnowjughead / Wikimedia Commons

10. Барфи

Простое, но умопомрачительное сладкое блюдо — скромный барфи — суперхит в большинстве частей Северной Индии. Barfi, как правило, бывает разных сортов, таких как Badaam Barfi, Chocolate Barfi, Mango Barfi и т. Д.

Фотография : любезно предоставлено Рави Талваром / Wikimedia Commons

11. Педа

Педы, которые обычно хранятся в качестве подношения Богу для большинства пуджи, очень сладкие и обычно скатываются в маленькие круглые шарики.

Фотография : любезно предоставлено Прашантом Саху / Wikimedia Commons

12. Майсур Пак

Как следует из названия, этот сладкий родом из королевского города Майсур.

Изготовлен из граммов муки и чистого топленого масла дези, этот момент таяния сладкого во рту просто неотразим.

Фотография : предоставлено Чарльзом Хейнсом / Creative Commons

13. Расмалай

Популярное сладкое блюдо в северном поясе, сливочность и богатство Rasmalai делают его обязательным к употреблению индийским сладким блюдом.

Фотография : любезно предоставлено Раманталкиным / Wikimedia Commons

14. Мальпуа

Обжаренные во фритюре блины, пропитанные сахарным сиропом, Мальпуа лучше всего подаются с рабри.

Может ли это стать еще более греховным?

Фотография : любезно предоставлено Бисварупом Гангули / Wikimedia Commons

15. Гевар

Планируете поездку в Раджастхан в ближайшее время? Не забудьте наесться гевара.

Эта индийская сладость сделана из кхоя и в основном готовится по особым случаям по всему штату.

Фотография : любезно предоставлено Payal Sharma / Wikimedia Commons

16. Фирни

Если вы хотите иметь самые вкусные пирни в своей жизни, то лучше дождаться священного месяца Рамадан или Ид.

Это блюдо обычно включает в себя загущение молока и его хранение в глиняных горшках.

Фотография : любезно предоставлено Джаслин Каур / Creative Commons

17.Шрикханд

Шрикханд, популярное сладкое блюдо гуджарати и махараштрицы, готовится из процеженного йогурта с нотками кардамона, шафрана и других вкусов.

Фотография : Предоставлено Miansari66 / Wikimedia Commons

18. Шахи Тукда

Как следует из названия, это сладкое блюдо определенно станет настоящим лакомством для вкусовых рецепторов.

Блюдо простое и легкое в приготовлении, оно слегка приправлено шафраном и кардамоном.

Фотография : любезно предоставлено Тахиром Хашми / Creative Commons

19. Соан Папди

Родом из Гуджарата, эта слоеная сладость пользуется успехом среди тех, кто предпочитает меньше сахара в своих сладостях.

Фотография : любезно предоставлено Джорджией Попплуэлл / Creative Commons

20. Малай Кульфи

Последний, но не менее важный — Малай Кулфи.

Также известное как мороженое в индийском стиле, откусить это прохладное, ореховое и сливочное фруктовое мороженое после здоровой еды, несомненно, доставит удовольствие.

Фотография : Предоставлено S4’s World / Creative Commons

СМОТРИ ТАКЖЕ

В Джайпуре на день? Вот что надо делать!

Полное руководство по еде в Тамил Наду

Название всех сладостей на хинди

Северо-индийские сладости:

Ladoos —

Джалеби —

Кхир —

Rabdi —

Ревади —

Сохан Папди — सोहन पपड़ी

Педа —

Индийская халва — भारतीय हलवा

Мохан таал — मोहन थाल

Кульфи —

Махан Мисри — माखन मिस्री

Фирни —

Gujia —

Гулаб Джамун — गुलाब जामुन

Гевар —

Южно-индийские сладости

Пайасам —

Майсур Пак — पाक

Boorelu —

Кожуккаттай —

Imarti —

Кова ладду — कोवा लड्डू

Kajjikayalu —

Какинада хаджа — खाजा

Адхирасам —

Panasa thonalu — पनस तहोनालु

Тирупати ладду — तिरुपति लड्डू

Писта Халва — पिस्ता हलवा

Бадам Халва — का हलवा

Кокосовый бурфи — नारियल बर्फी

Гуджратские сладости

Basundi —

Халва из цыпленка — का हलवा

Лапси —

Магай —

Мохан таал — मोहन थाल

Гари —

Безан Ладоо — बेसन लड्डू

Чикки с арахисом — मूंगफली चिक्की

Панджаби Сладости

Безан Ладоо — बेसन लड्डू

Халва морковная — गाजर का हलवा

Кокосовый бурфи — नारियल बर्फी

Барфи —

Каджу Барфи — काजू बर्फी

Расгулла — रसगुल्ला

Расмалай —

Рава Ладоо — रवा लड्डू

Шрикханд —

Каджу Катли — काजू कतली

рис зарда — जर्दा चावल

Нанхатаи —