Сладости из моркови рецепты: 5 рецептов сладостей из моркови / AdMe

Удивительно, как из овоща, как морковь, получается вкусный десерт. Этот кремовый по текстуре, богатый и изысканный деликатес теперь содержит меньше калорий, чем настоящий рецепт, с меньшим количеством топленого или сливочного масла и меньшим количеством сахара.

Я не следую точному аутентичному методу приготовления гаджар ка халвы, потому что мы пытаемся сделать ее низкокалорийной, мы не будем использовать сливки при приготовлении гаджар халвы, но результат будет удовлетворительным.Для приготовления гаджар-халвы можно использовать морковь оранжевого и красного цвета.

Начинаем с добавления масла и тертой моркови на сковороду и обжаривания моркови на среднем огне 5 минут. Затем добавляем воду и даем смеси закипеть, пока вода не испарится. Мы готовим морковь в воде, а не в молоке, чтобы не использовать больше молока, и вам не нужно беспокоиться о пригорании молока на дне кастрюли и постоянно помешивать смесь.

Позже мы добавляем сахар и молоко с порошком кардамона и шафрановыми нитками.

Готовим смесь до кремообразного состояния, а при желании в конце можно добавить столовую ложку сливочного масла, чтобы блюдо получилось более кремообразным.

Низкокалорийный и восхитительный

Обычно порция гаджар ка халвы содержит 350 калорий или, может быть, больше. Моя версия гаджар халвы содержит 204 калории, но вы можете наслаждаться тем же восхитительным вкусом. Обещаю, что после того, как попробуешь этот десерт, ты вылижешь ложку начисто!

1. Используйте цельное молоко.Гаджар ка халва — это богатый сливочный десерт, использование нежирного или обезжиренного молока изменит текстуру и вкус.
2. Используйте морковь оранжевого или красного цвета. Эти два вида сладкие и в основном используются для приготовления этого десерта. В зависимости от сезона, иногда моркови может не хватать сладости, лучше попробовать морковь, прежде чем использовать ее в рецепте, это поможет вам отрегулировать количество сахара.
3. После добавления молока внимательно следите за десертом. Если время от времени не перемешивать молоко, оно пригорит и прилипнет ко дну, что испортит десерт.
4. Для большего аромата используйте топленое масло вместо сливочного масла, а если вы хотите большего насыщения, добавьте в конце одну столовую ложку сливок вместо масла.
5. Морковь мелко натереть; он приготовится быстрее, а вы сэкономите больше времени.

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 стакана тертой моркови
• 2 1/2 стакана горячей воды
• 2 столовые ложки сахара
• 1 стакан молока
• Щепотка шафрана по желанию
• 1/2 чайной ложки порошка кардамона

• На горячей сковороде растопите масло.

• Добавьте морковь. Перемешивайте на среднем огне 4 минуты.

• Добавьте горячую воду и дайте ей покипеть, пока вода не испарится.

• Добавьте сахар. Помешивать. Добавьте молоко, шафран и кардамон. Время от времени помешивайте.

• Гаджар ка халва готовится, когда молоко испаряется, но смесь имеет кремообразную консистенцию.

• Вы можете добавить столовую ложку сливочного масла и перемешать, если хотите, чтобы этот десерт был более насыщенным.

• Гаджар ка халва лучше всего подавать в теплом виде.

Этот рецепт был первоначально опубликован в ноябре 2013 года. Он был дополнен новым текстом и изображениями.

калорий: 204 ккал

Эта страница может содержать партнерские ссылки.
Спасибо за поддержку Munatycooking.com

Pinterest | Facebook | Instagram

Батончики «Блонди» с морковным пирогом и крем-сырной глазурью

Батончики «Блонди» с морковным пирогом со сливочно-сладко-сливочно-сырной глазурью.Все, что вам нравится в морковном торте, без каких-либо проблем с украшением!

Морковный торт Blondie Bars

Мой самый любимый торт в мире — морковный торт! Ничто не сравнится с этим! Он наполнен морковью, ананасом, орехами, а вкус корицы с глазурью из сливочного сыра просто восхитителен! Но что мне не нравится в морковном торте, так это его украшение. Батончики-блонди с морковным пирогом — идеальное решение! Они такие влажные (извините, если вы ненавидите это слово), и из этого рецепта получится идеальное количество . .. сковорода 9 × 9 (которая также является идеальной сковородой для пирожных)! Вы можете удвоить это для большой запеканки, но мне нравится этот маленький размер, потому что мне действительно нужно девять порций!

Как приготовить морковный торт Blondie Bars

Первое, что вам нужно сделать, это натереть морковь на терке! Используйте кухонный комбайн с решеткой, если она у вас есть, или будьте круты, как я, и натрите морковь вручную, потому что вы еще не потратили деньги на кухонный комбайн.После того, как вы смешали все ингредиенты, вылейте тесто в смазанную маслом сковороду. Мне нравится застеливать сковороды пергаментной бумагой, чтобы легче было вынуть их, когда они остынут. Разложите тесто и запекайте! Поскольку это блондины и в них нет разрыхлителя (пищевой соды или разрыхлителя), они не сильно поднимутся. Когда середина сковороды станет твердой, приготовление готово!

Серьезно влюблен в свою кастрюлю 9 × 9! Он пригодится, когда я готовлю половинки торта, и это идеальная сковорода для пирожных, не слишком толстая или тонкая!

Любимые пасхальные десерты

Не могу поверить, что Пасха почти наступила! Если вы ищете варианты десертов на знаменательный день, у меня есть несколько советов. Мои милые кексы с садовой морковью очень популярны, потому что клубника в шоколаде выглядит как морковь! Кексы My Easy Bunny идеально подходят для детей, потому что они похожи на кроликов с зефиром в качестве ушей! Я все о тех легких десертах, в которых нет суеты. Вы всегда можете попробовать классический морковный десерт!

Всех с Пасхой!

Морковный торт Blondie Bars

Состав

• 1 С.масло растаял
• 1 1/2 С. коричневый сахар
• 2 чайная ложка экстракт ванили
• 1 яйцо комнатная температура
• 1 яичный желток комнатная температура
• 1 1/4 С. тертая морковь
• 1 1/2 С.мука
• 1 чайная ложка корица
• 1/2 чайная ложка имбирь
• 1/2 чайная ложка поваренная соль
• 1/2 С. орехи по желанию
• ИНЕЙ:
• 1/2 С. масло комнатная температура
• 8 унция $ 12.99сливочный сыр
• 2 чайная ложка экстракт ванили
• 2-3 С. сахарная пудра

Инструкции

1. 1. Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте противень размером 9×9 дюймов.

2. 2. Смешайте масло и сахар в миске и взбейте до однородной массы.

3. 3. Добавить ваниль и яйца, снова взбить.

4. 4. Добавить тертую морковь.

5. 5. В отдельной миске смешайте муку, корицу, имбирь и соль.

6. 6. Медленно добавляйте сухие ингредиенты во влажные и перемешивайте, пока они не смешаются.

7. 7.Вмешайте орехи, а затем вылейте в подготовленную сковороду и распределите по плоской поверхности.

8. 8. Выпекайте примерно 35 минут или пока центр не станет твердым!

9. 9. ЗАМОРОЖЕНИЕ: Смешайте все ингредиенты, добавьте столько сахарной пудры, сколько необходимо для достижения желаемой консистенции. Если он станет слишком густым, добавьте 1 ст. молока!

10. 10. Глазурь, охлажденные блондины и топ с дополнительными орехами!

Другие рецепты, которые вам понравятся!

Гаджар Халва (Морковная Халва) — Готовьте с Манали

Классический индийский десерт Гаджар Халва сделан из моркови, молока, сахара и топленого масла!

Это один из типичных зимних десертов, особенно в Северной Индии, богатый и декадентский.

Ребята! Прожив более 9 лет в США, я наконец нашла здесь красную морковь! Я почти не могу в это поверить.

Помните, как я плакал над оранжевой морковью, когда готовил морковную халву? Ну, больше не потому, что я нашел настоящую сделку! Серьезно, я купил более 4 килограммов красной моркови, и даже кассир спросил: «Что бы вы сделали с таким количеством моркови»? ржу не могу.

Это так в Дели, правильно, если вы выросли в Дели и его окрестностях и ели гаджарную халву, приготовленную из зимней красной моркови, вы никогда не сможете насладиться халвой, приготовленной из оранжевой моркови.Это просто не совпадение!

Красная морковь намного слаще, у нее есть собственный аромат, и это делает ее идеальной для халвы.

Я помню, как мне подавали гаджар халву (или гаджрела, как ее еще называют в пенджаби) всякий раз, когда я приходил к кому-нибудь в дом зимой. Как будто все в Дели и окрестностях делают это в это время года.

У меня дома процесс изготовления халвы занимал несколько часов. Прежде всего, это было сделано из как минимум 3-5 килограммов моркови, а затем эта морковь варилась в молоке, пока молоко полностью не уменьшилось.

Этот процесс действительно занял целый день, я, конечно, ничего не делал, кроме как ел. Но теперь, когда я на днях сделал 3 килограмма халвы, я понял, сколько усилий стоит за этим.

Мне всегда нравилась гаджарная халва, которую готовили у меня дома, я никогда не был поклонником халвы, которая производится в mithai / кондитерских. В основном они были загружены кхоя (сушеные твердые вещества), но всегда не имели настоящего вкуса.

После свадьбы я полюбила халву, которую готовила свекровь.После того, как я спросила рецепт, оказалось, что моя мама и свекровь готовили халву точно так же. Итак, я делюсь точно таким же рецептом.

Хотя этот рецепт гаджар халвы может показаться долгим и трудоемким, оно того стоит. К тому же вы делаете это только раз в год, так что я считаю, что это того стоит. В этом рецепте много ручной работы, так что это хорошая тренировка для рук;)!

Однако, если вы ищете более простой рецепт, посмотрите рецепт гаджар халвы быстрого приготовления, которым я поделился некоторое время назад. На это уходит меньше времени.

Но если у вас есть время, настоятельно рекомендую сделать это так. Это просто самое лучшее!

Как сделать идеальную Гаджар Халву

Используйте красную морковь : для жителей Индии, очевидно, нетрудно. Вы получаете прекрасную свежую зимнюю красную морковь, и это то, что делает лучшую халву.

Жителям США я знаю, что красную морковь трудно найти, но посмотрите на фермерский рынок в последнюю неделю января.Возможно, вам удастся их найти. Если можете, используйте для халвы красную морковь.

Натереть морковь вручную : Я, например, не люблю использовать кухонный комбайн для халвы. Обработчик обычно превращает морковь в кашицу, что, в свою очередь, влияет на окончательную текстуру халвы.

У меня есть ручная терка с двух сторон, натрите большую сторону (с большими отверстиями), вы не хотите, чтобы морковь была очень толстой, и вы не хотите, чтобы она была слишком тонкой.

Используйте цельное молоко : для достижения наилучших результатов готовьте на цельном молоке. Для этого рецепта мы сначала уменьшаем количество молока до половины, затем добавляем морковь и готовим, пока все молоко не станет твердым и не превратится в твердые частицы.

Вы можете использовать обезжиренное молоко, но, поскольку в нем мало жира, сухих веществ будет недостаточно, и оно не будет таким богатым на вкус.

Не бери ярлыки : Я люблю сокращать время, когда это возможно, но для этой халвы, которую я готовлю раз в год, я предпочитаю придерживаться традиционного рецепта.

Я натираю морковь вручную и готовлю на молоке, пока она не станет однородной. Не используйте сгущенное или сгущенное молоко, чтобы прервать процесс приготовления и добиться настоящего вкуса.

Жаркое в топленом масле : последний кусочек обжарки халвы в топленом масле добавляет много аромата. Он также придает халве приятный блеск и делает ее ярко-красной.

Так что не пропустите это.

Необязательно — добавьте маву / сухое молоко для более насыщенного вкуса: я не добавляю ничего из этого, так как моя мама никогда не добавляла их, и именно так это было сделано в моем доме.Но добавление хойи или сухого молока сделает его богаче.

Моя мама сказала, что нам нужно всего 3 основных ингредиента для приготовления гаджарской халварасной моркови, сахара и молока.

Все остальное, включая топленое масло, было необязательным. Я действительно использую топленое масло, орехи и кардамон, хотя для дополнительного вкуса, но мама много раз делала халву без топленого масла, и она все равно была великолепной.

Морковь : Я не могу не подчеркнуть, насколько хорошей гаджаровой халве нужна красная морковь.Я прекрасно понимаю, что вы не можете найти их в США (мне просто повезло в этом году), но если вы можете, вы должны попробовать халву из красной моркови.

К оранжевым никогда не вернешься, я это гарантирую.

Молоко : для этого рецепта вам понадобится цельное молоко. Это делает халву более насыщенной и вкусной.

Поскольку мы готовим молоко до тех пор, пока не останется твердое вещество, вам определенно следует использовать цельное молоко, так как в нем больше жира.

Для 1 кг моркови количество молока может составлять от 1 литра до 1.5 литров. Моя мама использовала 1 литр, а моя свекровь — 1,5 литра. Обе версии не имеют особой разницы, за исключением того, что в версии на 1,5 литра образуется больше сухого молока. У них такой же вкус.

Сахар : Я использовал здесь белый сахар-песок. Красная морковь обладает природной сладостью, поэтому количество сахара может варьироваться в зависимости от вкуса.

На 1 кг моркови можно добавить от 1 стакана до 1,5 стакана сахара (от 200 до 300 граммов). Это действительно зависит от вкуса, 200 грамм — это более легкая сторона, я предпочитаю что-то среднее.

Топленое масло : как я уже упоминал, моя мама когда-то делала эту халву без топленого масла, и она все еще была очень хорошей. Но топленое масло усиливает аромат и делает его вкуснее. Я определенно рекомендую добавить в халву немного топленого масла и обжарить ее в топленом масле в течение нескольких минут.

Вы всегда можете сократить количество и использовать очень мало, но используйте. С другой стороны, вы также можете добавить пару столовых ложек, если вам так больше нравится.

Кардамон : придает халве чудесный аромат.Мне нравится измельчать свежий порошок кардамона с помощью мельницы для специй, так это намного лучше.

Но вы можете использовать магазинный порошок кардамона.

Nuts & Raisins : Я всегда люблю свою халву с большим количеством орехов и изюма. Но я знаю много людей, которым они не нравятся, так что это необязательно. Я люблю добавлять кешью, миндаль, золотой изюм.

Вы можете добавить все или ничего, это все необязательно.

Часто задаваемые вопросы

Сколько мавы я могу использовать в рецепте?

Если хотите, на последнем этапе можно добавить около 1/4 стакана измельченной кхойи / мавы (или даже больше) к халве.

Могу ли я отказаться от топленого масла?

Я бы не рекомендовал это. Пожалуйста, добавьте хотя бы 1 столовую ложку топленого масла в конце, это добавит вкуса и подчеркнет приятный ярко-красный цвет.

Можем ли мы сделать это в мгновенном банке?

Рецепт другой, но у меня есть другой рецепт Гаджар Халва, который вы можете попробовать!

Как подать халву?

Я люблю есть эту халву теплой, поэтому всегда нагреваю ее в микроволновке перед подачей на стол.Но некоторым нравится и холод.

Можно подавать с ванильным мороженым сверху, это так здорово!

Можно ли удвоить этот рецепт?

Да, я легко удвоил этот рецепт. Все удваивается, в том числе и время! Поскольку молока намного больше, на его уменьшение уходит вдвое больше времени. Я сделал 3 килограмма халвы, и мне потребовалось от 2,5 до 3 часов!

Метод

1- Очистите и натрите морковь на ручной терке (используйте более толстую сторону терки).Выложите тертую морковь на сковороду и включите средний огонь.

2- Часто помешивая, обжаривайте морковь около 10 минут, пока вся влага не высохнет. Примечание: мы не добавляем здесь топленое масло или что-то еще, просто запекаем морковь в сухом виде, чтобы удалить влагу.

Вы заметите, что в этот момент цвет моркови изменится с красного на оранжевый, это нормально. Снимите кастрюлю с огня и отложите в сторону.

3- В кастрюлю с толстым дном налейте молоко. Пожалуйста, используйте здесь кастрюлю с толстым дном, иначе у вас возникнут проблемы, и молоко может подгореть.Вы можете начать этот процесс с кипячения молока, когда обжариваете морковь.

На средне-сильном огне часто помешивайте молоко и дайте ему закипеть. Я использовал 1,25 литра (1250 мл) молока на 1 кг моркови, вы можете использовать от 1 до 1,5 литров.

4- Как только молоко закипит, уменьшите огонь до среднего, дайте молоку закипеть и убавляйте его до тех пор, пока оно не уменьшится как минимум до половины или чуть больше половины. Не забывайте очень часто помешивать, иначе молоко может застрять на дне кастрюли и пригореть.

5- Тем временем обжарьте кешью в 1 столовой ложке топленого масла, пока они не станут золотисто-коричневыми, и отложите.

6- Вернемся к молоку, примерно через 30-35 минут количество молока уменьшится менее чем наполовину (это для 1-1,25 литра, при использовании 1,5 литра потребуется немного больше времени). В точку добавить тертую морковь и перемешать. Мне нравится соскребать стенки кастрюли (к которой прилипло то малайское / густое молоко) и смешивать ее с халвой.

7- Теперь, после этого момента, вы должны быть особенно осторожны и не оставлять халву без присмотра.Продолжайте часто помешивать халву на среднем огне и варить, пока все молоко не впитается халвой и не превратится в твердые частицы молока.

В халве вы увидите мелкие частицы сухого молока. Это займет от 10 до 20 минут.

8- В этот момент добавьте сахар.

9- Количество сахара по вкусу, если вы любите менее сладкое, добавьте 1 стакан (200 грамм) гранулированного белого сахара, если вам нравится действительно сладкое, добавьте 1,5 стакана (300 грамм). Я обычно предпочитаю промежуточный и добавляю 250 граммов.

10- Как только вы добавите сахар, он растает, и халва снова станет очень жидкой.

11- Продолжайте готовить халву, постоянно помешивая, пока сахарная жидкость полностью не впитается, это может занять около 15 минут. Да уж, этот рецепт отличная тренировка для рук! Не позволяйте халве сильно высохнуть, так как по мере остывания она будет продолжать густеть.

Как только это будет сделано, добавьте порошок кардамона и 2 столовые ложки топленого масла (или больше, если хотите) и запекайте в течение 3-4 минут.

12- Добавить орехи, окончательно перемешать и готово.

Подавать гаджар-халву теплой!

Если вы пробовали этот рецепт гаджар халвы, не забудьте оценить рецепт! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!

Это сообщение было обновлено на основе архива рецептов, впервые опубликовано в январе 2015 года.

Гаджар Халва

Гаджар Халва — типичный индийский десерт, приготовленный из моркови, топленого масла, молока, сахара и приправленный кардамоном.Он насыщенный, сливочный и декадентский!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 2 часа

Десертный курс

Индийская кухня

Порций 6

Калорий 409 ккал

• Очистите и натрите морковь на терке (используйте более толстую сторону терки). Выложите тертую морковь на сковороду и включите средний огонь. Часто помешивая, обжаривайте морковь около 10 минут, пока вся влага не высохнет. Примечание: мы не добавляем топленого масла или чего-либо еще, просто обжариваем морковь в сухом виде, чтобы удалить влагу. Вы заметите, что цвет моркови изменится с красного на оранжевый, это нормально. Снимите кастрюлю с огня и отложите в сторону.
• В кастрюлю с толстым дном налейте молоко. Пожалуйста, используйте здесь кастрюлю с толстым дном, иначе у вас возникнут проблемы, и молоко может подгореть. Вы можете начать этот процесс с кипячения молока, когда обжариваете морковь. На средне-сильном огне часто помешивайте молоко и дайте ему закипеть.Я использовал 1,25 литра (1250 мл) молока на 1 кг моркови, вы можете использовать от 1 до 1,5 литров. Как только молоко закипит, уменьшите огонь до среднего, дайте молоку закипеть и убавляйте его, пока оно не уменьшится как минимум до половины или чуть больше половины. Не забывайте очень часто помешивать, иначе молоко может застрять на дне кастрюли и пригореть.

• Тем временем обжарьте кешью в 1 столовой ложке топленого масла, пока они не станут золотисто-коричневыми, и отложите.

• Вернемся к молоку, примерно через 30-35 минут количество молока уменьшится менее чем наполовину (это для 1-1.25 литров, если использовать 1,5 литра потребуется чуть больше времени). Не забывайте очень часто помешивать молоко, когда оно уменьшается. В точку добавить тертую морковь и перемешать. Мне нравится соскребать стенки кастрюли (к которой прилипло то малайское / густое молоко) и смешивать ее с халвой.
• Теперь, после этого момента, вы должны быть особенно осторожны и не оставлять халву без присмотра. Продолжайте часто помешивать халву на среднем огне и варить, пока все молоко не впитается халвой и не превратится в молочную массу.Вы увидите мелкие частицы сухого молока в халве. Это займет от 10 до 20 минут.
• В этот момент добавьте сахар. Количество сахара по вкусу, если вы любите менее сладкое, добавьте 1 стакан (200 граммов) гранулированного белого сахара, если вам нравится действительно сладкое, добавьте 1,5 стакана (300 граммов). Я обычно предпочитаю промежуточный и добавляю 250 граммов.

• Как только вы добавите сахар, он растает, и халва снова станет очень жидкой.

• Продолжайте готовить халву, постоянно помешивая, пока сахарная жидкость полностью не впитается, это может занять около 15 минут.Да уж, этот рецепт отличная тренировка для рук! Не позволяйте халве сильно высохнуть, так как она будет продолжать густеть по мере остывания. Как только это будет сделано, добавьте порошок кардамона и оставшиеся 2 столовые ложки топленого масла (или больше, если хотите) и запекайте в течение 3-4 минут.

• Добавить орехи, окончательно перемешать и готово. Подавать гаджарную халву теплой!

1. В конце можно добавить хойю или сухое молоко, чтобы халва стала богаче.
2. Кроме кешью, в халву можно также добавить миндаль, золотой изюм.

калорий: 409 ккал Углеводы: 60 г Белки: 9 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 40 мг Натрий: 206 мг Калий: 834 мг Волокна: 5 г Сахар: 52 г Витамин A: 28 181 МЕ Витамин C: 10 мг Кальций 9 0005: 29

Морковная халва — пряный морковный пудинг (без глютена, палео, веганский)

Если вы выжимаете сок из моркови несколько раз в неделю, мякоть действительно складывается. Найти хорошее применение для всего этого лишнего морковного добра — всегда непростая задача, и это слишком питательно, чтобы просто добавить его в компост.

Итак, на этой неделе используйте эту мякоть, приготовив морковную халву!

Морковная халва, также известная как Gajar Halwa или gajrala , представляет собой традиционный индийский десерт, приготовленный из моркови и жирного молока или кокосового молока. Этот рецепт морковной халвы на вкус похож на сладкий, пряный морковный пудинг, и он восхитителен как в теплом, так и в холодном виде. Это так хорошо, я не могу съесть хотя бы один кусок!

Традиционно халва украшается жареными кешью или фисташками, но вы также можете использовать золотой изюм, нарезанный миндаль или даже смородину, если хотите.Наслаждайтесь чашкой масала-чая!

Халва морковная

Морковная Халва, или Гаджар Халва, изготавливается из моркови и жирного молока или кокосового молока. С кардамоном и фисташками он выглядит как восхитительно сладкий, пряный морковный пудинг.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Курс: десерт

Кухня: GAPS, без глютена, индийская, палео, веганская, вегетарианская

Прибл.Стоимость: 3 $

Порций: 9 порций

Калорийность: 188 ккал

• Кипятите молоко на средне-сильном огне в сковороде с антипригарным покрытием, пока оно не уменьшится примерно до 1 чашки. Часто помешивайте, чтобы молоко не пригорало на дне кастрюли. Отложите в сторону.

• Растопите сливочное или кокосовое масло в сковороде на среднем огне.

• Добавьте измельченную, выжатую морковь или мякоть моркови и жарьте, помешивая, в течение семи-восьми минут. (Это займет меньше времени, если вы используете мякоть моркови)

• Морковь должна быть нежной и слегка измененной по цвету.

• Добавьте молоко и варите, пока молоко полностью не смешается с морковью. Это займет около десяти минут.

• Затем добавьте сахар или мед и порошок кардамона и жарьте, помешивая, еще три-четыре минуты, пока халва не начнет отделяться от края сковороды.

• Подавать теплым и украсить фисташками или орехами кешью ИЛИ выложить на сковороду до толщины 3/4 дюйма и сверху положить орехи. После того, как халва остынет, нарежьте ее квадратиками.

• Гаджар Халва можно хранить в холодильнике до одной недели и хранить в морозильной камере до двух месяцев.

калорий: 188 ккал, углеводов: 9 г, белков: 2 г, жиров: 17 г, насыщенных жиров: 14 г, натрия: 35 мг, калия: 237 мг, волокон: 1 г, сахара: 5 г, витамина A: 4765 МЕ, витамина C: 2,4 мг, кальция: 22 мг, железа: 1,9 мг

Carrot Halwa Trifle (веганская, без глютена и сои)

Мелочь с морковной халвой — это мой веганский и западный взгляд на классическую индийскую морковную халву или гаджар ка халву. Гаджар ка халва — это традиционный индийский десерт, приготовленный из тертой моркови, которую обжаривают и тушат с орехами, специями и молоком. Gajar Halwa по вкусу напоминает крошку из влажной и приправленной специями индийской моркови. Этот рецепт веганский, без глютена и сои.

Дивали, фестиваль огней, является крупнейшим индуистским праздником, который отмечается по всей Индии, так же, как Рождество в западном мире. Праздник духовно означает победу добра над злом.Люди наряжаются в праздничные одежды, зажигают дия (лампы и свечи) внутри и снаружи своего дома, участвуют в молитвах, зажигают фейерверки, обмениваются подарками, собираются вместе с друзьями и семьей и пируют индийской едой и митхаи (индийские сладости).

С приближением сезона Дивали в ближайшие дни будет много индийских сладостей. Однако проблема заключается в том, чтобы найти веганский индийский десерт, поскольку основой для большинства индийских десертов является топленое масло (топленое масло), молоко, кхоя (молочный жир) и, конечно же, сахар.

На протяжении многих лет я всегда подавал веганскую суджи-халву, приготовленную из сливок пшеницы и масла какао для митхаи Дивали. Однако в этом году мой муж попросил гаджар ка халву на праздничный сезон. Он любит все морковные десерты — я каждый год делаю на его день рождения морковный торт . А детям нравятся морковные кексы с цуккини , которые я часто пеку на завтрак или после школы.

Хорошая гаджар ка халва включает медленное приготовление и тушение тертой моркови с молоком, сахаром и орехами.Когда морковь карамелизируется, вы можете почувствовать сладкий аромат моркови с ореховым кардамоном и орехами. Это полностью возвращает меня в дни моего детства.

Я тестировал этот рецепт с различными видами молока на растительной основе (миндальным, соевым и кешью), и все в доме согласны с тем, что молоко из кешью и молотые кешью — лучший вариант. Молоко из кешью придает халве сладость и кремообразность, которые молоко или молочный жир придают традиционной гаджар-ка-халве.

Давай поговорим о мелочах

• здоровый десерт, веганский!
• идеальный размер порции, отдельные банки (в данном случае вотивный подсвечник) или используйте рюмку
• можно приготовить заранее, хранится в холодильнике до 4 дней
• сочетает в себе два из наших любимых семейных десертов — гаджарную халву и веганскую глазурь для чизкейка
• потрясающий десерт фьюжн
• идеальный помощник для любого случая

Carrot Halwa Trifle — это современный взгляд на традиционный индийский десерт.Сделайте эту легкую мелочь из морковной халвы заранее, чтобы поразить своих друзей и родных.