Сладкая колбаска из печенья и какао: Колбаска из печенья как в детстве рецепт с фото пошагово

Cладкая колбаска из печенья и какао | Готовим дома вкусно и красиво!

Сладкая колбаска из печенья с какао и маслом — классический рецепт родом из нашего детства. Именно по такому рецепту мы готовили десертную колбаску в детстве и именно этот вкус мне запомнился на всю жизнь. Как сделать сладкую колбаску из печенья: для этого рецепта вам не нужны особые ингредиенты или особые кулинарные навыки — ведь этот рецепт под силу даже детям. Все что вам потребуется, — это немного времени, простые ингредиенты и наличие холодильника. Для приготовления сладкой колбаски из печенья понадобится сливочное масло, пачка песочного печенья, сахар, какао и немного молока.

Для блюда потребуется:

  • песочное печенье 1 пачка (400 — 500 г)
  • сахар 5 ст. ложек
  • какао-порошок 4 ст. ложки
  • масло сливочное 200 г
  • молоко 50 мл

1. Всю пачку печенья ломаем на кусочки небольшого размера.

2. Наливаем в кастрюльку молоко, добавляем сахар и какао-порошок. Ставим на небольшой огонь, помешивая пока не растворится сахар. Не кипятим!

3. Добавляем сливочное масло, размешиваем не доводя до кипения.

4. Полученную массу заливаем в размельченное печенье, перемешиваем, остужаем до комнатной температуры. Консистенция колбаски не должна быть слишком жидкой, иначе ее будет сложно скручивать.

5. Из одной пачки печенья получается 3 — 4 колбаски. А тут на ваш выбор способ «упаковки»:
— полиэтиленовый пакет
— пищевая пленка
— пергамент

6. Сворачиваем колбаской и убираем в морозилку на 4 — 5 часов.

7. Честно говоря, форма колбаски никак не влияет на ее вкус 🙂 будь то она идеально круглая или как у меня чуть-чуть мятая. Кроме того, еще жидкую начинку можно влить в любую форму или даже просто в тарелку и, остудив, также нарезать кусочками, тогда из «колбаски» получим «кекс».

Приятного аппетита!

Ссылка на наш youtube канал тут. Здесь вы найдете все самые вкусные рецепты, которые мы для вас приготовили.

Если видео вам понравится, обязательно подпишитесь на наш канал, поставьте лайк и не забудьте написать комментарий, нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео.

Рецепт сладкой колбаски из печенья и какао

Классический рецепт сладкой колбаски из печенья и какао

Есть множество вариантов приготовления десерта, но мы рассмотрим традиционный, по которому готовили еще наши бабушки. В качестве основной добавки будем использовать грецкие орехи. Можно добавлять семечки, изюм, курагу, мармелад, чернослив и другие сухофрукты по желанию.

Приготовление:

  1. Грецкие орехи слегка поджарьте на сковородке, затем измельчите в блендере. Пусть будут мелкие и крупные кусочки.
  2. Половину печенья измельчите в блендере, практически в порошок. Вторую часть подробите вручную, чтобы кусочки были крупнее. Они хорошо будут смотреться на срезе.
  3. В печенье добавьте орехи.
  4. Какао перемешайте с сахаром. Влейте молоко.
  5. Постоянно помешивая, доведите массу до кипения. Снимите с огня и остудите.
  6. В горячую массу добавьте сливочное масло и дождитесь, пока оно растает.
  7. Частями в шоколадную смесь всыпайте печенье с орехами.
  8. Хорошо перемешайте массу, она должна быть густой.
  9. Сформируйте колбаску и заверните в фольгу, пергамент или пищевую пленку, весь воздух выпустите.
  10. Положите ее на 2-3 часа в морозильную камеру.

Колбаска готовая. Достаньте ее из морозилки и подождите 20 мин., затем нарежьте ломтиками.

Сладкие колбаски из какао со сгущенкой

Ингредиенты:

  • 600 г песочного печенья;
  • банка сгущенного молока;
  • 200 г сливочного масла;
  • 5 ч. л. какао.

Сгущенное молоко в этом рецепте заменяет молоко и сахар. Оно не должно быть слишком жидким, иначе не удастся сформировать колбаску. Если сгущенное молоко не достаточно густое, добавьте еще печенья.

Приготовление:

  1. Печенье поломайте руками на кусочки размером 5х5 мм.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло.
  3. Всыпьте какао.
  4. Влейте сгущенное молоко и тщательно перемешайте.
  5. Сформируйте один целый батон или несколько маленьких.
  6. Заверните колбаску в фольгу или полиэтиленовую пленку.
  7. Положите в морозильную камеру на 4 часа.

По желанию в сладкую массу добавляют арахис, миндаль или измельченные грецкие орешки.

Шоколадная сладкая колбаска подойдет к чаю, ведь ее готовят из печенья. Готовый десерт можно хранить в морозильной камере не один день. Ее вкус при этом не ухудшится. При комнатной температуре колбаска станет мягкой, но не растает.

Читайте в следующей статье: рецепт вареной гороховой колбасы 

Рецепт шоколадной колбасы с печеньем и сгущенкой. Классическая сладкая колбаска из печенья и какао


Наверняка вы пробовали хотя бы однажды в своей жизни шоколадную колбаску. Этот десерт не оставляет никого равнодушным, шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой настолько вкусная, что можно не заметить, как съешь не одну порцию. Раньше колбаску можно было купить в магазине, ее часто готовили хозяюшки из обычного песочного печенья, и сегодня я предлагаю вам тоже приготовить эту вкуснятину у себя на кухне. Помимо печенья и сгущенки добавим грецкие орехи, добавим немного какао, сливочное масло – результат превосходный просто. Колбаску можно кушать с молоком, чаем или чашечкой ароматного кофе. Если желаете, грецкие орехи можно добавить арахисом, фундуком, кешью, от этого колбаска получится только вкуснее. Итак, если вы заинтересованы, предлагаю приступить к процессу. Рецепт с фото простейшего десерта я детально для вас описала. Хочу еще обратить ваше внимание и на такой .


— песочное печенье – 0,3 кг.,
— масло сливочное – 80 гр.,
— грецкие орехи – горсть,
— какао (несквик) – 1 ст.л.,
— какао-порошок – 1 ч.л.,
— сгущенное молоко – 100 мл.

Рецепт с фото пошагово:


Подготовить чашу блендера. Песочное печенье поломать руками и переложить в чашу. Добавить к печенью грецкие орехи, по желанию добавить другие различные орехи по вкусу.


Включить блендер, измельчить все ингредиенты до состояния крошки.


Переложить крошку из печенья и орехов в миску, влить сгущенное молоко.


Добавить к печенью столовую ложку какао несквик.


Взять вкусное сливочное масло, растопить или же просто заранее достать из холодильника. Мягкое масло добавить в песочную крошку. Перемешать хорошо ингредиенты.


Добавить обычный какао-порошок ко всем ингредиентам.


Еще один раз тщательно вымешать массу, чтобы все ингредиенты соединились между собой.


Из приготовленной смеси сформировать небольшие колбаски, упаковать их в пищевую пленку. Переложить колбаски в холод, оставить на пару часов. Спустя время колбаски с легкостью нарезать и подавать

Я не знаю никого из моих ровесников, кто не слышал бы о шоколадной колбасе. В советские времена это было наше самое популярное блюдо, наряду с леденцами, которое можно было приготовить в домашних условиях. И мы готовили! Какой же вкусной была та колбаска!

Недавно решила повторить мой кулинарный подвиг молодости и приготовить шоколадную колбасу из печенья со сгущенкой.

Подготовим все ингредиенты по списку. Успех этого десерта будет зависеть от качества сливочного масла, сгущенного молока и какао.

Обязательно достаньте сливочное масло из холодильника предварительно, чтобы оно размягчилось.

Начнем приготовление шоколадной колбасы с того, что разомнем при помощи скалки печенье в крошку. Некоторые предпочитают оставлять немного печенья в крупной крошке, я люблю колбаску однородную, поэтому крошка у меня будет мелкой.

Перекладываем измельченное в крошку печенье в миску, добавляем какао-порошок.

Грецкие орехи также разминаем в крошку, как и печенье. Добавляем орехи в миску.

Размягченное сливочное масло выкладываем в миску. Не нужно масло растапливать, оно должно быть просто мягким.

Вливаем сгущенное молоко.

А теперь начинается самое вкусное в процессе приготовления шоколадной колбасы. Руками вымешиваем все ингредиенты до однородности. Облизываем пальцы и уже предвкушаем, как мы будем лопать эту вкуснятину!!!

Немного терпения. Вот такую массу мы с вами получим в итоге.

На столе расстилаем пищевую пленку и формируем из полученной массы колбаску. У меня колбаска получилась длинной, я ее разделила на две.

Скручиваем края пленки так, чтобы получилась настоящая колбаска, закручиваем края пленки. Отправляем колбасу в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой готова! Достаем колбасу из холодильника. Снимаем пищевую пленку и нарезаем колбасу порционными кружочками. Подаем сладкую шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой к чаю.

Приятного аппетита!

Шоколадная колбаска с песочным печеньем и сгущённым молоком – это настоящее блаженство, рай для любой сладкоежки, а еще – яркие и ностальгические воспоминания о детстве. Несмотря на простые и доступные ингредиенты рецепты, шоколадное лакомство получается безумно шоколадным, насыщенным и сладким. С приготовлением десерта справится даже ребенок, так как в процессе не учавствует духовка, мультиварка и прочая бытовая техника. Приготовив колбаску один раз, вы не сможете остановиться, так как она получается очень вкусной, ароматной и тающей во рту, а также невероятно шоколадной!


Технология приготовления колбаски

Удивит вас своей простотой, оригинальностью и конечным результатом. Приготовление шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой не потребует много сил и времени, поэтому с рецептом справятся даже занятые, работающие люди.

Раньше колбаски из печенья и сгущенки готовили по той причине, что сладости были в дефиците, но находчивые творческие хозяюшки не сдавались и не опускали рук. Несмотря на то, что в настоящее время полки магазинов «ломятся» от кондитерских изделий, многие предпочитают домашнюю выпечку и десерты. Что касается шоколадной колбаски со сгущенкой, то она получается необычайно нежной, ароматной, сытной и вкусной.

Важно заметить, что изделие не крошится во время нарезки, так как у десерта пластичная структура.

Ингредиенты:

  • молоко сгущенное – ½ банки;
  • какао – 5-6 столовых ложек, но без горки;
  • печенье песочное – 250 грамм;
  • мягкое сливочное масло – 120 грамм;
  • сахарная пудра – для украшения.

Пошаговое приготовление легендарного шоколадного десерта со сгущенным молоком:

Важную роль в рецепте играет печенье, а именно его разновидность. Чтобы шоколадная колбаска получилась вкусной и соответствовала госту, желательно отдать предпочтение песочному печенью, которое тает во рту. Вам понадобится 250 грамм такого печенья, его необходимо разломать не небольшие кусочки, а затем отправить в блендер. Измельченное изделие должно напоминать крошку, но не сильно мелкую, так как в разрезе должны присутствовать крупные кусочки.

Затем возьмите глубокую миску, пересыпьте в нее песочную крошку. Добавьте сливочное масло, оно должно быть размягченным.

Тщательно перемешайте. Постарайтесь использовать в десерте хорошее, качественное сливочное масло, чтобы не было вреда здоровью. Поэтому забудьте о спредах, маргаринах, важно подобрать масло, жирность которого не менее 73%.

В полученную маслянно-песочную песочную смесь введите порошок какао. Его аромат должен быть шоколадным, насыщенным и немного резким, поэтому остерегайтесь дешевых подделок.

На следующем этапе необходимо влить ½ банки молока сгущенного. Тщательно, аккуратно перемешайте полученную субстанцию, должна получиться однородная масса, которая будет легко поддаваться лепке.

На рабочей поверхности необходимо расстелить пленку пищевую, на которую выложить шоколадно-песочную смесь. Плотно сверните пленку, должна получится большая и аппетитная конфета. Раскатайте ее немного, придав форму колбаски. Отправьте ее в холодильник. Перед подачей к столу нарежьте шоколадную колбаску небольшими круглыми кусочками. Подавайте с чаем, кофе, кефиром, молоком или соком.

Чтобы форма десерта была круглой, красивой, через несколько часов раскатайте изделие по столу. Благодаря тому, что шоколадная масса слегка затвердеет, но будет пластичной, у вас получиться придать нужную форму колбаске.

Предложенный десерт можно назвать легендарным. У него имеется огромное количество рецептов, вариаций приготовления, каждый из которых пользуется спросом и уважением. Чем лучше качество продуктов, тем вкуснее и полезнее получится десерт. Важно заметить, что колбаску можно хранить в морозильной камере в течение нескольких недель, а вкусовые качества от этого ничуть не подпортятся.

Колбаса из печенья и какао – простое в приготовлении и невероятно вкусное сладкое угощение, рецепт которого знаком с детства. Лакомство имело большую популярность во времена СССР, как и легендарные орешки с варёной сгущёнкой. Десерт пользуется повышенным интересом и в европейских странах. В Старом Свете лакомство называется шоколадным салями.

Чтобы приготовить в домашних условиях колбаску из печенья и какао как в детстве, понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минуток свободного времени на готовку и 2-3 часа на охлаждение десерта в холодильнике.

Я подготовила несколько рецептов приготовления кондитерской колбаски, включая традиционные, с классическим составом и набором продуктов и современные, со смелыми добавками, вносящими нотки оригинальности в устоявшуюся десятилетиями гамму вкуса.

  1. Не зацикливайтесь на стандартной продолговато-вытянутой форме колбаски из какао и печенья. Лакомство можно подавать в виде шариков, конусов, звёздочек и других фигурок. Используйте специальные формочки по желанию.
  2. Пищевая плёнка при обёртывании легко заменяется фольгой или обычным пакетом из полиэтилена.
  3. Изменяйте вкус колбаски, используя дополнительные ингредиенты: цукаты, изюм, грецкие или мускатные орехи, печенье со вкусом топлёного молока, земляники, сахарное.
  4. Не любите какао? Замените растопленным молочным или горьким шоколадом.

Колбаска из печенья – рецепт как в детстве

Для получения вкусной колбаски из какао возьмите сладкое печенье – молочное, топлёное или ванильное.

Ингредиенты:

  • Молоко – 3 большие ложки,
  • Сливочное масло – 200 г,
  • Какао-порошок – 3 столовые ложки,
  • Печенье – 200 г,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Яйцо – 1 штука.

Приготовление:

  1. В глубокую посуду перекладываю печенье. Измельчаю с помощью толкушки или блендера. Дроблю не слишком сильно, чтобы в готовой колбаске попадались крупные частички.
  2. В отдельной кастрюле замешиваю сладкую основу из сахарного песка и какао. Добавляю ингредиенты в подтаявшее сливочное масло. Варю на медленном огне до полного растворения. Мешаю до однородной массы. Выключаю плиту и снимаю кастрюлю с огня. Оставляю шоколадную смесь охлаждаться 10-15 минут.
  3. С помощью венчика взбиваю яйцо. Переливаю к остывшей глазури перемешиваю.
  4. Переливаю какао со сливочным маслом и яйцом к раздробленному печенью. Аккуратно размешиваю.
  5. На кухонной доске формирую аккуратные колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на 3-4 часа.

Видео рецепт

Перед подачей колбаски по рецепту как в детстве на стол даю лакомству чуть подтаять. Приятного аппетита!

Сладкая колбаска – классический рецепт

Ингредиенты:

  • Печенье – 500 г,
  • Сахар – 4 столовые ложки,
  • Какао – 3 большие ложки,
  • Сливочное масло – 200 г,
  • Молоко – половина столовой ложки,
  • Орехи – 50 г,
  • Цукаты – 50 г,
  • Ванилин – по вкусу.

Приготовление:

  1. С помощью блендера измельчаю часть печенья в крошку. Остальную – ломаю руками на крупные кусочки. Пересыпаю в одно блюдо.
  2. Мелко нарезаю цукаты и орехи, добавляю к печенью.
  3. Какао смешиваю с сахаром в небольшой кастрюльке. Перемешиваю до однородной массы без комочков. В конце размешивания добавляю ванилин.
  4. Подтаявшее сливочное масло разрезаю на небольшие кубики, чтобы быстрее растворилось. Перекладываю в шоколадную основу.
  5. Ставлю кастрюлю на плиту. Устанавливаю температуру конфорки на минимальное значение. Помешиваю смесь, дожидаясь полного растворения сахарного песка и растапливания масла. Снимаю с плиты. Даю остыть 5-10 минуток.
  6. Переливаю шоколадную основу к цукатно-ореховой смеси. Перемешиваю.
  7. Формирую колбаску на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в пищевую плёнку.
  8. Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаска из печенья со сгущёнкой

В рецепте не используется сахар. Сгущённое молоко придаст необходимую сладость колбаске.

Ингредиенты:

  • Песочное печенье – 600 г,
  • Молоко сгущённое – 400 г,
  • Какао – 7 больших ложек,
  • Сливочное масло – 200 г.

Приготовление:

  1. Ломаю печенье. Измельчаю толкушкой, оставляя крупные частички.
  2. В подтаявшее масло кладу 7 столовых ложек какао-порошка. Переливаю целую банку сгущёнки.
  3. Полученную шоколадно-молочную смесь отправляю к измельчённому печенью. Тщательно и не торопясь размешиваю.
  4. Леплю колбаски на кухонной доске. Заворачиваю десерт в фольгу или пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на несколько часов.

Видео приготовление

Шоколадную колбаску из печенья со сгущёнкой режу на круглые частички. Подаю с чаем или кофе.

Как приготовить колбаску с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • Сахарное печенье – 250 г,
  • Сливочное масло – 125 г,
  • Горький шоколад – 100 г,
  • Грецкие орехи – 150 г,
  • Сгущёнка – 400 г,
  • Какао – 2 большие ложки.

Приготовление:

  1. Очищаю грецкие орехи. Слегка подрумяниваю на сковородке на среднем огне. Снимаю с плиты.
  2. Просеиваю какао через сито, чтобы избавиться от комков.
  3. В сотейнике растапливаю кусочки горького шоколада. Добавляю к шоколадной массе подтаявшее масло. Для насыщенного вкуса дополнительно кладу 2 большие ложки какао. Тщательно перемешиваю. После полного растворения шоколада добавляю сгущённое молоко.

Полезный совет. Не доводите шоколадно-сливочную массу до кипения.

  1. Тщательно размешиваю и снимаю с огня. Оставляю охлаждаться на кухне.
  2. Сахарное печенье измельчаю в блендере или использую старую добрую толкушку. Не измельчайте все кондитерские изделия до состояния мелкой крошки. Пусть в колбаске встречаются кусочки печенья среднего размера.
  3. Подрумяненный грецкий орех аккуратно нарезаю острым ножом. Смешиваю печенье с орехом.
  4. Добавляю шоколадную массу, густую по консистенции. Тщательно перемешиваю.
  5. Формирую продолговатые колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Убираю готовые кулинарные изделия в холодильник. После 3-4 часов достаю десерт из холодильной камеры.
  6. Нарезаю колбаски порционно (на круглые частички) и подаю с горячим чаем.

Кушайте на здоровье!

Как сделать колбаску из печенья без какао

Нестандартный подход к приготовлению кондитерской колбаски из печенья без какао. Сладость десерту придают вкусные сливочные ириски-тянучки и сгущённое молоко.

Ингредиенты:

  • Печенье – 400 г,
  • Сливочные ириски – 400 г,
  • Сгущённое молоко – 400 г,
  • Сливочное масло – 200 г.

Приготовление:

  1. Выкладываю ириски и сливочное масло в большую и глубокую посуду. Устанавливаю на медленный огонь. Постоянно помешиваю и растапливаю ингредиенты. Получаю горячую сливочную массу светло-карамельного цвета. Убираю с конфорки, ставлю остывать.
  2. Толку печенье. Чтобы измельчить быстрее, используйте блендер. Я кладу кондитерские изделия в пакет и раскатываю скалкой. Часть печенек разломайте руками на кусочки средних размеров.
  3. Остывшую конфетно-сливочную массу перекладываю к сухой смеси. Тщательно перемешиваю ложкой, постепенно превращая в однородную и мягкую кашицу.
  4. Укладываю на доску. Аккуратно придаю бесформенной массе продолговатую форму колбаски. Укрываю пищевой плёнкой, стянув по краям, чтобы получилась большая «конфета». Отправляю в морозильник на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

Рецепт с изюмом и орехами

Ингредиенты:

  • Какао – 2 большие ложки,
  • Сливочное масло – 200 г,
  • Сахар – 1 большая ложка,
  • Коровье молоко – 100 мл,
  • Печенье – 400 г,
  • Изюм, грецкий орех, сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление:

Полезный совет. Не переусердствуйте. Не стоит доводить вкусное сахарное печенье до порошкообразного состояния. В десерте должно содержаться небольшое количество цельных частичек кондитерских изделий маленького размера.

  1. Часть печенья измельчаю толкушкой или раскатываю скалкой.
  2. Орехи рублю на кухонной доске. Пересыпаю к измельчённому печенью, добавляю сахар. Перемешиваю и откладываю сухую смесь в сторону.
  3. Сливочное масло растапливаю в сотейнике.
  4. Наливаю молоко. Довожу десертную основу до кипения. Добавляю сухую смесь и тщательно мешаю.
  5. В конце добавляю изюм. Снимаю блюдо с плиты, даю массе остыть и пропитаться кондитерским изделиям.
  6. На кухонную доску выкладываю пищевую плёнку и формирую продолговатую колбаску. Заворачиваю, аккуратно завязываю по углам.
  7. Чтобы кондитерская колбаска из какао не получилась плоской формы, оберните ковриком для приготовления суши.
  8. Отправляю в морозилку на 4-6 часов.
  9. Распечатываю полученное лакомство. Выкладываю на тарелку, присыпаю сверху сахарной пудрой.

Видео рецепт

Шоколадная колбаска «Баунти» с кокосовой стружкой

Ингредиенты:

  • Кокосовое печенье – 350 г,
  • Сахар – 5 больших ложек,
  • Вода – 100 мл,
  • Какао-порошок – 2 столовые ложки,
  • Коньяк – 1 чайная ложка,
  • Кокосовая стружка – 80 г,
  • Сахарная пудра – 80 г,
  • Сливочное масло – 80 г.

Приготовление:

  1. Часть кокосового печенья измельчаю толкушкой, другую – разламываю на кусочки средних размеров. Откладываю заготовку для десерта в сторону.
  2. В отдельную кастрюлю наливаю воду и коньяк . Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Помешиваю и довожу смесь до кипения. Главные цели – полное растворение сахара и получение однородной массы.
  3. Снимаю кастрюлю с плиты. Оставляю остывать на кухне, в холодильник не убираю.
  4. Готовлю нежный и вкусный крем белого цвета. Смешиваю кокосовую стружку, сахарную пудру и размягчённое и подтаявшее масло.
  5. Выкладываю на кулинарную бумагу из пергамента шоколадную массу. Сверху добавляю белый крем. Заворачиваю лакомство в рулет. Прикрываю пищевой плёнкой.
  6. Отправляю колбаску охлаждаться на 60-90 минут в морозилку.

Как делать необычную сладкую колбаску без молока


Нестандартный рецепт приготовления вкусной и оригинальной колбаски без молока в домашних условиях. Используется смелое сочетание тёмного шоколада, сливок и… свежей моркови, придающей лакомству необычный вкус и рыжеватый цвет.

Ингредиенты:

  • Морковь – 250 г,
  • Яблоко – 1 штучка среднего размера,
  • Тростниковый сахар – 5 столовых ложек,
  • Сливочное масло – 120 г,
  • Печенье «Юбилейное» – 200 г,
  • Арахис – 25 г,
  • Миндаль – 50 г,
  • Сгущённое молоко – 3 большие ложки,
  • Корица – четверть чайной ложки,
  • Имбирь (сухой) – четверть чайной ложки,
  • Ванилин – 2 г,
  • Сливки 33-процентной жирности – 3 столовые ложки,
  • Горький шоколад – 100 г.

Приготовление:

  1. Свежую морковь тщательно мою и чищу. Натираю на тёрке с самой маленькой фракцией. Перекладываю в кастрюлю, добавляю сахар и сливочное масло (чуть больше половины). Тушу на медленном огне 15-20 минут.
  2. Яблоко очищаю от кожуры, измельчаю на тёрке. Перекладываю к моркови, тщательно мешаю. Тушу дополнительно 5-10 минуток.
  3. Сто грамм печенья измельчаю в блендере до лёгкого рассыпчатого состояния. Оставшуюся часть крупно рублю вместе с орехами.
  4. Снимаю морковно-яблочную смесь с плиты. Добавляю остатки сливочного масла. Перемешиваю. Сначала выкладываю крошки кондитерских изделий, потом кладу смесь из крупных частей (вместе с орехами). Ещё раз мешаю.
  5. На пергаментной бумаге аккуратно формирую колбаску. Заворачиваю в плёнку, чтобы не обветрела. Перекладываю на широкую тарелку и убираю в холодильник на 6-7 часов.
  6. За один час до завершения охлаждения начинаю готовить шоколадную глазурь. Наливаю сливки в небольшую кастрюлю. Нагреваю, но не кипячу. Кладу сломанный на кусочки горький шоколад. Прибавляю огонь. Постоянно помешиваю, дожидаясь полного растворения тёмного ингредиента в светлой массе.
  7. Снимаю с огня. Оставляю охлаждаться при комнатной температуре.
  8. Выливаю глазурь на колбаску из печенья равномерным слоем. Убираю в холодильник на 5-6 часов, не заворачивая в плёнку.

Мы хотим собрать все рецепты шоколадной колбасы с фото и предоставить вам возможность выбрать то, что больше понравится.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья — классический

Если вы еще никогда не готовили такой простой десерт, как шоколадная колбаска, то знайте, ее не нужно выпекать. Шоколадная колбаска остужается до нужной твердости в холодильнике, после того, как смешиваются все ингредиенты.

Этот рецепт самый базовый, для него потребуются простые ингредиенты:

  • классическое песочное печенье (например, «Юбилейное» или «Топленое молоко») – 400-500 грамм,
  • сливочное масло – 250 грамм,
  • какао порошок – 2-3 столовые ложки,
  • сахарный песок — 1 стакан.

Для начала разотрите печенье на крошки. Это можно сделать блендером, мясорубкой или вручную, положив печенье в пакет или прокатав по нему скалкой. Если вы хотите однородную нежную колбаску, то все печенье измельчите в мелкую муку. Если хочется иметь кусочки покрупнее в качестве «жирка» в колбасе, то примерно треть печенья поломайте руками на кусочки необходимого размера.

Затем, растопите масло на слабом огне, в него добавьте сахар и какао порошок. Размешайте до однородной консистенции, но не давайте закипать.

В полученную сладкую шоколадную массу всыпьте крошки печенья и тщательно размешайте, чтобы получилось крутое тесто. Оно должно получиться с комочками, если вы оставляли крупные кусочки.

Обратите внимание, что густота такого «теста» должна быть достаточная, чтобы сформировать из него колбаску. На всякий случай полезно иметь небольшой запас печенья, если получится слишком мягко. Но не переусердствуйте, колбаска затвердеет в холодильнике благодаря маслу.

Колбаску заверните в пищевую пленку. Если она получилась мягкая, то сохранить ее форму до затвердевания поможет фольга, которую необходимо закрутить в несколько слоев.

После этого колбаску необходимо убрать в холодильник, минимум на шесть часов. Так же она отлично затвердеет в морозилке, если у вас не так много времени, но прежде чем ее нарезать, дайте ей немного согреться.

Готовую колбаску, если вы не съели ее за один раз, лучше хранить в холодильнике, чтобы она не подтаяла, так как в ее основе сливочное масло.

Вот в этом видео рецепте показан подобный способ приготовление шоколадной колбаски.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

Второй рецепт шоколадной колбаски отличается тем, что в нем используется сгущенное молоко вместо сахара. Печенье получается чуть более нежное и молочное. Для его приготовления потребуются:

  • песочное печенье – 600 грамм,
  • банка сгущенного молока,
  • сливочное масло – 200 грамм (одна пачка),
  • какао-порошок — 5-6 столовых ложек,

Измельчите печенье в мелкую крошку, оставив при этом немного кусочков побольше.

Немного растопите масло, затем добавьте в него сгущенку и какао, размешайте до однородной массы. В эту смесь всыпьте печенье и заместите крутое «тесто».

Разложите на столе пищевую пленку, выложите смесь и скатайте длинную колбаску. Плотно заверните колбасу в пленку и уберите в холодильник для затвердевания.

Для подачи достаньте и нарежьте кружочками той толщины, которая вам нравится.

Такая колбаска довольно эластична при замешивании, поэтому не обязательно делать ее классической формы, можно скатать множество шариков и у вас получатся шоколадные конфеты. Обваляйте из в мелко рубленных орехах, пудре или кокосовой стружке. Получится удивительно красиво и вкусно.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой и плиткой шоколада

Этот рецепт самый простой в приготовлении и его можно поручить даже ребенку с условием, что он уже получил разрешение от родителей пользоваться плитой. Конечно же, желательно это делать под присмотром взрослых. Мы готовим именно такую колбаску с моей шестилетней дочерью и она у нас всегда участвует в процессе больше всех.

Рецепт очень нравится и взрослым и детям, не содержит большого количества жирного сливочного масла и может варьироваться вкусами благодаря тому, какие ингредиенты для него использовать.

Все, что понадобится для приготовления:

  • песочное печенье – 400-500 грамм,
  • банка сгущенного молока,
  • плитка шоколада.

Здесь включайте полный полет фантазии, но запомните несколько важных деталей. Печенье должно быть песочным и хорошо крошиться. Возьмите то, что вам больше всего нравится на вкус. Шоколад вы будете смешивать с молоком, поэтому даже если вы возьмете самый темный сорт шоколада, он станет более молочным. Вы можете выбрать любой шоколад от любимого производителя. Или сделать оригинальную колбаску из белого шоколада.

Раскрошите печенье в мелкую и крупную крошку. Затем растопите шоколад на водяной бане в небольшом ковшике или кастрюльке, туда же влейте сгущенное молоко и перемешайте. Полученную шоколадно-молочную смесь влейте в печенье и заместите.

Разложите на столе пищевую пленку и положите туда смесь, сверните в колбаску. Для надежности и сохранение формы, можно обернуть колбаску в несколько слоев пищевой фольги. Затем, у берите колбаску в холодильник примерно на 5-7 часов.

Шоколадная колбаса по любому из этих рецептов может быть сделана вкуснее, если добавить по вашему вкусу:

  • орехи,
  • изюм,
  • цукаты,
  • сухофрукты,
  • ваниль,
  • корица,
  • шоколад кусочками.

Все это вмешивается в крошки из печенья и придает вашей колбасе яркость и новый вкус. Не бойтесь экспериментов.

Вот один из замечательных примеров подобной интересной шоколадной колбасы:

Шоколадная колбаска из детства рецепт со сгущенкой. Сладкая колбаска из печенья и какао

Шоколадная колбаска с песочным печеньем и сгущённым молоком – это настоящее блаженство, рай для любой сладкоежки, а еще – яркие и ностальгические воспоминания о детстве. Несмотря на простые и доступные ингредиенты рецепты, шоколадное лакомство получается безумно шоколадным, насыщенным и сладким. С приготовлением десерта справится даже ребенок, так как в процессе не учавствует духовка, мультиварка и прочая бытовая техника. Приготовив колбаску один раз, вы не сможете остановиться, так как она получается очень вкусной, ароматной и тающей во рту, а также невероятно шоколадной!


Технология приготовления колбаски

Удивит вас своей простотой, оригинальностью и конечным результатом. Приготовление шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой не потребует много сил и времени, поэтому с рецептом справятся даже занятые, работающие люди.

Раньше колбаски из печенья и сгущенки готовили по той причине, что сладости были в дефиците, но находчивые творческие хозяюшки не сдавались и не опускали рук. Несмотря на то, что в настоящее время полки магазинов «ломятся» от кондитерских изделий, многие предпочитают домашнюю выпечку и десерты. Что касается шоколадной колбаски со сгущенкой, то она получается необычайно нежной, ароматной, сытной и вкусной. Важно заметить, что изделие не крошится во время нарезки, так как у десерта пластичная структура.

Ингредиенты:

  • молоко сгущенное – ½ банки;
  • какао – 5-6 столовых ложек, но без горки;
  • печенье песочное – 250 грамм;
  • мягкое сливочное масло – 120 грамм;
  • сахарная пудра – для украшения.

Пошаговое приготовление легендарного шоколадного десерта со сгущенным молоком:

Важную роль в рецепте играет печенье, а именно его разновидность. Чтобы шоколадная колбаска получилась вкусной и соответствовала госту, желательно отдать предпочтение песочному печенью, которое тает во рту. Вам понадобится 250 грамм такого печенья, его необходимо разломать не небольшие кусочки, а затем отправить в блендер. Измельченное изделие должно напоминать крошку, но не сильно мелкую, так как в разрезе должны присутствовать крупные кусочки.

Затем возьмите глубокую миску, пересыпьте в нее песочную крошку. Добавьте сливочное масло, оно должно быть размягченным. Тщательно перемешайте. Постарайтесь использовать в десерте хорошее, качественное сливочное масло, чтобы не было вреда здоровью. Поэтому забудьте о спредах, маргаринах, важно подобрать масло, жирность которого не менее 73%.

В полученную маслянно-песочную песочную смесь введите порошок какао. Его аромат должен быть шоколадным, насыщенным и немного резким, поэтому остерегайтесь дешевых подделок.

На следующем этапе необходимо влить ½ банки молока сгущенного. Тщательно, аккуратно перемешайте полученную субстанцию, должна получиться однородная масса, которая будет легко поддаваться лепке.

На рабочей поверхности необходимо расстелить пленку пищевую, на которую выложить шоколадно-песочную смесь. Плотно сверните пленку, должна получится большая и аппетитная конфета. Раскатайте ее немного, придав форму колбаски. Отправьте ее в холодильник. Перед подачей к столу нарежьте шоколадную колбаску небольшими круглыми кусочками. Подавайте с чаем, кофе, кефиром, молоком или соком.

Чтобы форма десерта была круглой, красивой, через несколько часов раскатайте изделие по столу. Благодаря тому, что шоколадная масса слегка затвердеет, но будет пластичной, у вас получиться придать нужную форму колбаске.

Предложенный десерт можно назвать легендарным. У него имеется огромное количество рецептов, вариаций приготовления, каждый из которых пользуется спросом и уважением. Чем лучше качество продуктов, тем вкуснее и полезнее получится десерт. Важно заметить, что колбаску можно хранить в морозильной камере в течение нескольких недель, а вкусовые качества от этого ничуть не подпортятся.

Для многих шоколадная колбаса – вкус детства. Она всегда была вкуснее покупных пирожных даже из самых дорогих кафе, ведь ее часто делали сами дети. Это довольно просто, но невероятно вкусно!

Сейчас уже точно никто не скажет, кому первому пришла в голову идея создать такую сладость. Возможно, она пришла в голову сразу нескольким сообразительным мамам, что хотели порадовать своих детей натуральным десертом. А заодно приготовить что-то к чаю гостям.

Колбаска очень похожа на знаменитое пирожное «Картошка», которое тоже делается из доступных продуктов. Правда, они отличаются по виду и, удивительно, по вкусу. Даже если делать из «Картошки» колбаску – все равно получится не тот вкус. Можете попробовать и убедиться!

Все колбаски готовятся по одному принципу: густую массу на основе печенья, бисквита или другого сухого сладкого компонента превращают в рулет, который потом нужно заморозить. При комнатной температуре такой десерт не будет обладать плотной формой, поэтому его всегда держать в холодильнике.

Рецептов этой сладости существует столько, сколько есть хозяек. Зачастую в него идет все, что есть в доме: шоколад, орехи, мармелад, зефир, мед, семечки и т.д. И кто бы что ни добавил, всегда получается невероятно вкусно!

Можно готовить такую колбасу даже на основе заварного или любого другого кремов, но изначальный рецепт довольно прост – из любого печенья, желательно песочного. Обычно одну его часть превращают в мелкую крошку, а вторую ломают на кусочки. В разрезе действительно получается масса, похожая на колбасу с кусочками сала. Только колбаса сладкая, темная и ароматная.

Существуют также рецепты подобных диетических колбасок, но сегодня они ни к чему. Если хочется вспомнить вкус детства, то рекомендуем остановиться на питательных, но таких знакомых колбасках.


Шоколадная колбаса: рецепт с орехами

Время приготовления

калорийность на 100 грамм


Довольно простой и сытный рецепт, что будет по нраву как детям, так и взрослым. Идеальный десерт к чаю после тяжелого рабочего дня.

Как приготовить:


Совет: вместо какао можно использовать примерно 50 г любого шоколада.

Всем любителям вареной сгущенки посвящается! Невероятно нежная колбаска, которую хочется есть каждый день.

Сколько по времени: 2 часа и 15 минут.

Какова калорийность: 410.

Как приготовить:

  1. Масло заранее достать из холодильника. Оно должно быть мягким, но ни в коем случае не растопленным. Нужно нарезать его на кусочки;
  2. Сгущенку вытащить из банки в небольшую пиалу, сюда же добавить масло. Перемешать массу вилкой, чтобы она получилось однородной. Всыпать немного ванилина и снова помешать;
  3. Бисквитное печенье измельчить блендером или при помощи мясорубки, порциями вмешивать в масляную смесь. Должна получиться тугая смесь. Дать ей постоять десять минут;
  4. На расстеленную пищевую пленку переложить сразу всю массу, скатать ее в рулет и прямо в пищевой пленке переложить в холодильник. Оставить часа на два, чтобы застыла.

Совет: вместо бисквитного печенья можно использовать любое другое, но чем оно тверже, тем больше ему нужно постоять в миске со сгущенкой перед отправкой в холодильник.

Традиционная колбаса из печенья и какао

Почти традиционный рецепт колбаски, в которую легко добавить все, что душе захочется. От этой базы и «отталкивается» большинство рецептов колбасок.

Сколько по времени: 1 час и 40 минут.

Какова калорийность: 442.

Как приготовить:

  1. Руками покрошить печенье как можно мельче. Маленькие крошки впоследствии создают нежную консистенцию;
  2. Различные орехи немного прогреть на сковороде, а затем порубить ножом. Кусочки могут быть такого размера, какой нравится больше;
  3. Смешать орехи и печенье в одной пиале;
  4. В сотейнике смешать сливочное масло (размягченное), сливки, какао. Поставить на огонь;
  5. Постоянно мешать и добавлять порциями сахар. Он должен полностью растаять;
  6. Молочную массу соединить с печеньем и замесить густое, но не сухое шоколадное тесто;
  7. Собрать из этой массы колбаску с помощью силиконового коврика, отправить ее застывать в холодильник;
  8. После этого кунжут нужно рассыпать на столе и в нем обвалять колбасу.

Совет: чтобы кунжут тоже смог сильнее раскрыть свой вкус, его можно прогреть вместе с орехами.

Рецепт со сметаной

Сметана из-за своей жирности делает этот десерт более деликатным, влажным, хорошо пропитывает печенье. Она ничем не хуже сливок!

Сколько по времени: 2 часа.

Какова калорийность:

Как приготовить:

  1. Одну часть какао перебить в порошок, а вторую – в крошку произвольного размера;
  2. Сахар смешать сначала с какао, затем положить сюда мягкое сливочное масло и перетереть все три ингредиента вилкой;
  3. Затем влить сметану, снова помешать;
  4. Влить молоко и поставить всю смесь на огонь. Не переставать мешать, пока масса не станет немного гуще. После закипания держать не более тридцати секунд, затем снять;
  5. Дать немного остыть, всыпать сначала порошок из печенья, размешать, добавить крупную крошку;
  6. Из полученной густой массы следует сформировать колбасу и полтора часа выдержать ее в холодильнике или сорок минут в морозилке.

Совет: чтобы легче было перетереть сахар и масло, вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

Колбаску можно украшать. По примеру обваливания в кунжуте, ее так же можно обвалять в кокосовой стружке, в дополнительной порции какао, в орехах, в маке, в семечках – как душа пожелает.

Все эти ингредиенты можно положить и внутрь. А еще – использовать сухофрукты. Для этого их желательно предварительно замочить в воде, чтобы они набухли и стали мягче. Затем курагу, сушеные яблоки или груши, чернослив можно порубить на маленькие кусочки, а изюм оставить целым.

Различные мармеладные мишки тоже интересно будут смотреться в колбаске, особенно, если они цветные. Кусочки желе можно так же аккуратно ввести в массу и затем закатать их в рулет. Таким же способом добавляют небольшое количество зефира, но тогда масса должна быть холодной, иначе зефир просто растает и будет смотреться некрасиво, станет липкой.

Некоторые экспериментаторы добавляют в десерт листья мяты или цедру лимона, апельсина, лайма. Из орехов можно брать абсолютно любые: кешью, миндаль, бразильский, арахис. Всеми этими продуктами можно и украсить блюдо.

Реже приверженцы здорового питания добавляют сюда свежие фрукты, к примеру, яблоки или бананы. Можно взять консервированные ананасы или украсить замороженной малиной. И даже просто вмешать варенье вместо молока или сливок! Всегда можно найти бюджетный вариант, не уступающий ничем самому дорогому.

Чтобы сделать колбаску более здоровой, можно приготовить печенье самостоятельно. Например, овсяное или морковное. Сохранив пользу в этих печеньях, она перенесется в шоколадный десерт. Его можно подать не только к чаю или к кофе, но и к мороженому.

Шоколадная колбаска – отличное решение вне зависимости от повода. Это может быть и приход друзей или гостей, и маленький домашний праздник, и просто желание побаловать себя и близких. Сладость получается абсолютно всегда, не требуя ни точности пропорций, ни дотошности в ингредиентах, ни специальных навыков. И разве существует ли что-то вкуснее, чем вкус детства?

Я не знаю никого из моих ровесников, кто не слышал бы о шоколадной колбасе. В советские времена это было наше самое популярное блюдо, наряду с леденцами, которое можно было приготовить в домашних условиях. И мы готовили! Какой же вкусной была та колбаска!

Недавно решила повторить мой кулинарный подвиг молодости и приготовить шоколадную колбасу из печенья со сгущенкой.

Подготовим все ингредиенты по списку. Успех этого десерта будет зависеть от качества сливочного масла, сгущенного молока и какао.

Обязательно достаньте сливочное масло из холодильника предварительно, чтобы оно размягчилось.

Начнем приготовление шоколадной колбасы с того, что разомнем при помощи скалки печенье в крошку. Некоторые предпочитают оставлять немного печенья в крупной крошке, я люблю колбаску однородную, поэтому крошка у меня будет мелкой.

Перекладываем измельченное в крошку печенье в миску, добавляем какао-порошок.

Грецкие орехи также разминаем в крошку, как и печенье. Добавляем орехи в миску.

Размягченное сливочное масло выкладываем в миску. Не нужно масло растапливать, оно должно быть просто мягким.

Вливаем сгущенное молоко.

А теперь начинается самое вкусное в процессе приготовления шоколадной колбасы. Руками вымешиваем все ингредиенты до однородности. Облизываем пальцы и уже предвкушаем, как мы будем лопать эту вкуснятину!!!

Немного терпения. Вот такую массу мы с вами получим в итоге.

На столе расстилаем пищевую пленку и формируем из полученной массы колбаску. У меня колбаска получилась длинной, я ее разделила на две.

Скручиваем края пленки так, чтобы получилась настоящая колбаска, закручиваем края пленки. Отправляем колбасу в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой готова! Достаем колбасу из холодильника. Снимаем пищевую пленку и нарезаем колбасу порционными кружочками. Подаем сладкую шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой к чаю.

Приятного аппетита!

Колбаска из сладкого печенья со сгущенкой очень нравится детям. Ингредиенты блюда богаты кальцием, который просто необходим детскому организму. Колбаска из печенья является питательным блюдом и не требует много времени для ее приготовления. Ваши дети точно будут знать, чьи заботливые руки приготовили для них это лакомство.

С орешками своими руками

Ингредиенты

  • Орехи грецкие – 55 гр.
  • Масло сливочное – 110 гр.
  • Сгущенное молоко – 125 гр.
  • Какао – 80 гр.
  • Сахарная пудра – 35 гр.
  • Печенье песочное – 240 гр.

Приготовление

  1. Печенье поломать на крупные куски.
  2. Растолочь его в неоднородную крошку с крупными и мелкими кусочками.
  3. Грецкие орехи высыпать в иную емкость. Нарубить крупно.
  4. Добавить в печенье.
  5. Какао просеять в смесь. Перемешать.
  6. Выложить мягкое сливочное масло.
  7. Вылить сгущенку. Перемешать до однородности.
  8. Массу выложить на пищевую пленку. Завернуть. Раскатать в колбаску.
  9. Поместить в холодильник на 15 минут.
  10. Вынуть из холодильника. Покатать еще раз колбаску. Оставить на 12 часов в холодном месте.
  11. Пленку снять. Колбаску обвалять в сахарной пудре.
  12. Подать с чаем.

Ингредиенты

  • Печенье – 520 г
  • Сахарный песок – 75 г
  • Молоко – 90 г
  • Цукаты – 55 г
  • Какао – 55 г
  • Масло – 220 г
  • Ванилин – 15 г
  • Орехи – 55 г
  • Сгущенка – 135 г

Приготовление

  1. Нарезать цукаты на мелкие куски разной формы. Высыпать в посудину.
  2. Половину печенья поломать на очень маленькие кусочки. Иную часть – на крупные куски. Добавить к цукатам.
  3. Высыпать рубленые орехи. Перемешать.
  4. В иную посудину высыпать какао.
  5. Вылить туда молоко.
  6. Добавить сахар. Перемешать до полного растворения комков.
  7. Высыпать ванилин.
  8. Масло нарезать на пластины и выложить в смесь какао с молоком.
  9. Емкость с приготовленной смесью поставить на плиту. Варить массу на маленьком огне пока не растворится полностью сахар и масло.
  10. Готовой горячей массой залить смесь печенья с орехами. Тщательно перемешать.
  11. Добавить сгущенку.
  12. Выложить смесь на фольгу. Завернуть в виде рулета. Сформировать колбаску.
  13. Поместить в холодильник до полного охлаждения.
  14. Перед тем как подать на стол, порезать массу на кусочки.

Ингредиенты

  • 225 гр. вареного сгущенного молока
  • 360 гр. печенья
  • 210 гр. сливочного масла
  • 40 гр. какао-порошка
  • 30 гр. сахарной пудры

Приготовление

  1. Масло комнатной температуры выложить в посудину. Размять его с помощью вилки.
  2. Вылить часть сгущенного молока. Перемешать массу.
  3. Выложить остатки сгущенки ложкой и вымешать смесь до однородности.
  4. Через сито просеять какао.
  5. Печенье нарезать на кусочки. Высыпать в приготовленную смесь. Перемешать продукты.
  6. Разделить сладкую массу на 3 части.
  7. Каждую часть выложить на пищевую пленку.
  8. Завернуть, придав массе форму батона. Концы пленки закрутить.
  9. Положить колбаску из печенья с вареной сгущенкой в морозильную камеру на 4 часа.
  10. Перед подачей пленку снять. Колбаску разделить на куски.
  11. Посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

  • юбилейное печенье – 360 г
  • сгущенка – 250 г
  • масло сливочное – 225 г
  • какао – 85 г
  • зефир – 130 г

Приготовление

  1. Печенье раскрошить в миску.
  2. Масло выложить в иную емкость. Растопить. Вылить в печенье.
  3. Добавить сгущенку. Размешать хорошенько смесь продуктов.
  4. Орехи натереть на терке. Высыпать в массу.
  5. Зефир нарезать мелкими кусочками. Добавить в печенье с маслом.
  6. Массу перемешать. Ложкой выложить ее на пакет. Скатать в колбаску.
  7. Отправить в морозильную камеру на 10 часов.
  8. Колбаска из сладкого печенья и ароматной сгущенки готова к употреблению. Подавать лакомство с какао.
  • Если колбаску оставить на несколько часов в холодном месте, она становится плотнее.
  • При подаче на стол колбаску необходимо нарезать порционными кусочками и выложить на блюдо в виде пирожного.
  • В смесь ингредиентов можно добавить грецкие орехи или заменить их арахисом.
  • Печенье лучше перемолоть на мясорубке.
  • Для вязкости массы добавить сырое яйцо.
  • В колбаску можно высыпать цукаты.
  • Масло удобнее размять вилкой или взбить миксером.
  • Печенье можно размять качалкой.
  • Не стоит масло заменять мягкой бутербродной массой, потому что колбаска будет иметь не такой хороший вкус.
  • Часто рецепт колбаски из печенья включает в состав сливки.

Чтобы масло и сахар полностью растопились и образовали однородную массу, необходимо выложить их в емкость и поставить на водяную баню

  • Для оригинального вкуса добавить в смесь 5 грамм белого вина.
  • Готовую колбаску можно обкатать в кокосовой стружке какао или сахаре.
  • Для приготовления блюда используют песочное печенье.
  • Можно приобрести в магазине лом из печенья – это поломанное, раскрошенное или деформированное печенье. Такая покупка прекрасно подойдет для колбаски, она будет иметь очень низкую цену.
  • Когда масло разогревается, нужно проследить, чтобы оно не закипело.
  • Чтобы масса имела форму колбаски, необходимо выложить ее на пленку и покатывать вперед-назад пальчиками.
  • В массу можно добавить обжаренный мак.
  • Сгущенка, молоко и масло должны быть хорошего качества. Приобретая эти продукты, следует обратить внимание на сроки их годности.
  • Существует рецепт сладкой молочной колбаски из печенья и сгущенки. В его состав включены молочные продукты, какао в таком случае не используется.
  • Формировать колбаску удобно в пищевой пленке и фольге.
  • Если вашему чаду нельзя употреблять много сладкого, в блюдо не стоит бросать сахар и большое количество сгущенного молока.

В готовую массу можно добавить мелко нарезанные мармеладные конфеты. Срез колбаски будет иметь волшебный и аппетитный вид

  • Подавать колбаску можно с чаем, какао, компотом, кофе, йогуртом и кефиром.
  • Блюдо можно подать на завтрак, полдник, ужин.
  • Колбаску из сгущенки готовят для детских праздников. Главное, чтобы продукты, которые используются для приготовления блюда, были свежими и качественными.
  • В рецепт колбаски нужно добавить большое количество сухофруктов.
  • В массу добавляют арахис, фундук, миндальные и грецкие орехи.
  • Не стоит покупать самое дешевое печенье. Лучше взять продукт средней ценовой категории.

Сладкая колбаска – улетный десерт, который готовится без выпечки.

Мало того, у этого лакомства есть еще немало плюсов: доступные ингредиенты, легкость приготовления, относительно большой срок годности и огромный выбор вкусов.

Колбаску можно сделать шоколадную, ванильную, ореховую, с изюмом и другими добавками.

Колбаска из печенья – общие принципы приготовления

Для десерта в основном используют песочное печенье. Влажную и воздушную выпечку берут редко. Печенье измельчают, но не в пыль. Чаще всего оставляют кусочки, которые имитируют шпик, делают десерт похожим на настоящую колбасу.

Что еще кладут:

Орехи, изюм, цукаты;

Молочные продукты (сметану, сгущенку).

Для аромата можно добавлять ваниль. Часто колбаску делают шоколадной, для этого используют порошок какао или растапливают плитки. Все ингредиенты соединяют и перемешивают. Масло и шоколад иногда требуют растапливания, следуем рецепту.

Как формировать колбаску

1. При помощи пищевой пленки. Масса выкладывается в виде валика на пленку, сверху накрывается свободным краем, руками выправляется форма.

2. В пакете. Сладкая масса выкладывается на дно пакета и равномерно в нем распределяется. Затем получившуюся колбаску несколько раз оборачивают свободным краем.

3. При помощи фольги. Масса выкладывается на кусок фольги, которую сверху накладывают с одной и с другой стороны. Колбаску равномерно прижимают руками, чтобы выровнять.

При любом способе десерту требуется застывание в холодильнике, чтобы получилась плотная колбаска под нарезку.

Рецепт 1: Шоколадная колбаска из печенья

Простейший рецепт шоколадной колбаски, с приготовлением которой справится даже ребенок. И если ваше чадо стремится орудовать на кухне, можете смело предложить ему приготовить этот десерт.

Ингредиенты

300 граммов печенья;

80 граммов сахара;

5 ложек какао;

300 граммов сливочн. масла;

4 ложки орехов (любые).

Приготовление

1. Измельчаем печенье. Конечно, можно воспользоваться комбайном или мясорубкой. Но можно просто сложить в пакет и постучать молоточком. Или же прокатать несколько раз скалку.

2. Соединяем масло с сахаром и отправляем на плиту, прогреваем массу до растворения крупинок сахара.

3. Соединяем крошки из печенья с порошком какао.

4. Добавляем орехи. Желательно их обжарить ан сковородке, а затем порезать кусочками, которые будут имитировать шпик в колбасе.

5. Вливаем сливочное масло и перемешиваем.

6. Теперь нужно слепить колбаску. Как это можно сделать, написано чуть выше.

7. Даем десерту хорошо застыть, затем нарезаем поперечными кусочками и подаем к чаю или кофе.

Рецепт 2: Сливочная колбаска из печенья со сгущенкой

Рецептура очень вкусной колбаски из песочного печенья со сгущенным молоком. Так как практически все продукты сладкие, сахар мы не добавляем. Также в этой рецептуре отсутствует какао. Но при необходимости его можно добавить.

Ингредиенты

400 граммов печенья типа «Юбилейное»;

2/3 банки сгущенного молока;

100 граммов масла;

Приготовление

1. Масло нужно размягчить. Для этого его просто заранее оставляем при комнатной температуре. Или же кладем кусок вблизи тепла.

2. Размалываем печенье в крошку, добавляем в него ванилин.

3. Теперь очередь сливочного масла. Перетираем массу руками, чтобы масло равномерно в ней распределилось.

4. Добавляем сгущенное молоко, вымешиваем пластилиновую массу.

5. Отправляем в пищевую пленку и формируем сливочную колбаску.

6. Перед употреблением хорошо охлаждаем, лучше готовить такую колбаску хотя бы за 5 часов.

Рецепт 3: Сладкая колбаска из печенья со сметаной

Нет сгущенки или молока? Можно сделать сладкую колбаску из печенья со сметаной! А если взять жирную сметану, то можно еще и сэкономить немного масла. При этом вкус десерта не пострадает.

Ингредиенты

0,4 кг печенья;

80 граммов сметаны;

80 граммов масла;

50 граммов орехов;

Какао по желанию;

50 граммов сахара;

Немного ванили.

Приготовление

1. Толчем печенье и обжаренные орешки. Отправляем в миску.

2. Добавляем какао.

3. Сметану размешиваем с сахаром, кладем ваниль и даем постоять, чтобы крупинки разошлись.

4. Масло растапливаем на плите.

5. Выливаем в печенье масло, затем сметану с сахаром и перемешиваем.

6. Формируем сладкую колбаску. Даем застыть и угощение готово!

Рецепт 4: Шоколадная колбаска с цукатами

Еще один вариант сладкой колбаски из печенья с добавлением какао. Цукаты придает этому десерту интересный вкус, и делают его оригинальным. Берем любые цукаты, вкус и цвет особого значения не имеют.

Ингредиенты

500 граммов печенья;

50 граммов цукатов;

50 граммов орехов;

100 мл молока;

4 ложки сахара;

3 ложки (можно больше) какао;

1 пачка (200 гр) сливочного масла.

Приготовление

1. Если цукаты крупные, то желательно их нарезать мелкими кусочками, размером не больше горошинки.

2. Крошим печенье любым удобным способом. Но не все в крошку. Примерно пятую или шестую часть крошим крупнее, небольшими кусочками.

3. Добавляем к цукатам и печенью какао. Туда же высыпаем орешки, которые желательно заранее обжарить и измельчить.

4. Ставим на плиту молоко, добавляем в него сахар и ваниль, нагреваем и добавляем сливочное масло. Снимаем с огня, как только разойдется масло.

5. Соединяем обе массы и замешиваем руками. Если вдруг масса не очень сочная, так бывает при очень сухом печенье, то можно влить еще немного молока.

6. Формируем колбасу и охлаждаем.

Рецепт 5: Колбаска из печенья с зефиром

Нежнейший десерт, для приготовления которого понадобится несколько зефирок. Белые кусочки делают интересным не только вкус, но и вид сладкой колбаски из печенья с какао. Зефир лучше брать обыкновенный, без глазури и различных добавок.

Ингредиенты

500 граммов печенья;

150 граммов сахара;

150 граммов молока;

4 ложки какао;

3-5 штук зефира;

150 граммов масла.

Приготовление

1. Кипятим молоко с сахаром и сразу выключаем. Размешиваем и бросаем в массу сливочное масло. Пусть растает, а мы пока измельчим печенье.

2. Толчем печенье или измельчаем в комбайне в мелкую крошку. В этом рецепте можно не оставлять кусочки, так как роль шпика будет выполнять воздушный зефир.

3. Добавляем в печенье молочную смесь с маслом и перемешиваем.

4. Зефир нарезаем произвольными кусочками и аккуратно вмешиваем в сладкую массу.

5. Формируем колбаску и отправляем застывать.

6. Этот же десерт можно сделать по-другому. Нарезаем зефир брусочками. Из сладкой массы делаем полоску, шириной 8-10 сантиметров. Укладываем в середину брусочки зефира и сворачиваем, как рулет. При нарезке получатся красивые кусочки с белой начинкой в центре.

Рецепт 6: Сладкая колбаска из печенья с творогом

Творог – это очень полезно. А если приготовить такую колбаску, то еще и очень вкусно! Также особенностью этого десерта является добавление сухофруктов, делающее лакомство еще ценнее.

Ингредиенты

400 граммов печенья;

100 граммов фиников;

250 граммов творога;

70 граммов грецких орешков;

100 граммов масла;

50 граммов кураги;

50 граммов сахара.

Рецептура без молока. Но если творог сухой, то для разжижения консистенции нужно будет влить немного молока, можно сгущенки. Также разбавить массу можно сметаной, йогуртом.

Приготовление

1. Курагу с финиками нужно промыть. Если сухофрукты твердые, то можно размочить в теплой воде. Затем нарезаем мелкими кубиками.

2. Измельчаем печенье в крошку и соединяем с протертым творогом. Можно просто все вместе пробить в комбайне.

3. Добавляем порезанные сухофрукты.

4. Обжариваем орешки, дробим и также отправляем в сладкую массу.

5. Сливочное масло соединяем с сахаром и подогреваем, отправляем к печенью.

6. Вымешиваем наше тесто. Если недостаточно пластичности, то вливаем молоко, добавляем сгущенки или сметаны. А если уж совсем ничего нет, то немного кипяченой водички.

7. Лепим колбаску, убираем в холодильник на 3 часа.

8. Достаем, нарезаем и наслаждаемся! Или угощаем дорогих гостей!

Рецепт 7: Шоколадная колбаска из сухарей и печенья

Оказывается, для приготовления сладкой колбаски с какао можно использовать не только печенье, но и сладкие сухарики, например, с изюмом, ванильные или любые другие. Измельчать их сложнее, но современная техника или сильные женские ручки все могут!

Ингредиенты

200 граммов сухарей;

100 граммов печенья;

120 граммов масла;

150 -200 граммов сгущенки;

4 ложки какао;

50 граммов орехов.

Приготовление

1. Измельчаем сухари с печеньем. Можно сложить в полотняный мешочек и постучать хорошим молотком. Или же воспользоваться мясорубкой, комбайном.

2. Добавляем орехи. Их нужно обжарить и тоже порубить. Мелкие кусочки делать не стоит.

3. Насыпаем какао.

4. Кладем сгущенку, затем растопленное масло. Все хорошо размешиваем и даем постоять на столе. Сухари хорошо впитывают влагу, если масса становится крутой, то добавляем еще сгущенки или обычного молока.

5. Формируем колбаску наиболее удобным способом, охлаждаем.

Рецепт 8: Колбаска из печенья с ирисками

Для приготовления таких сладких колбасок понадобятся ириски. Можно брать любые: развесные, в упаковке или в виде плиток. Вместо печенья можно использовать бисквитную крошку.

Ингредиенты

200 граммов ирисок;

50 граммов масла;

400 граммов печенья;

120 граммов сахара;

120 граммов молока.

Для аромата можно добавить ваниль, любую эссенцию, корицу.

Приготовление

1. Ириски необходимо освободить от упаковки, затем сложить в кастрюльку.

2. Добавляем молоко и ставим на плиту. Варим ириски до полного растворения. Они начнут быстро таять, не забываем помешивать.

3. Как только ириски растворятся, кладем сахар и сливочное масло, снимаем с огня и немного остужаем массу. Если нужно добавить ваниль или другой ароматный ингредиент, то делаем это сейчас.

4. Печенье измельчаем и перемешиваем с жидкой смесью. По желанию можно добавить изюм, орешки, цукаты или кокосовую стружку. Все эти ингредиенты замечательно гармонируют со вкусом ирисок.

5. Формируем колбаску. Если масса жидкая, то даем ей немного постоять. Но недолго, иначе она быстро затвердеет и будет плохо поддаваться формовке.

Рецепт 9: Сладкая колбаска из печенья с какао и изюмом

Для приготовления такой шоколадной колбаски понадобится изюм. Можно брать светлый или темный, мелкий или крупный, особой роли не играет. Также понадобится 2 плитки шоколада, лучше брать с содержанием не менее 70% какао, десерт будет вкусней.

Ингредиенты

800 граммов печенья;

50 граммов пудры;

200 граммов изюма;

200 граммов шоколада;

120 граммов масла;

200 граммов сливок;

100 граммов сахар;

2 ложки какао.

Приготовление

1. Соединяем сливки с какао и маслом. Доводим до кипения и выключаем. Варить не нужно.

2. Разворачиваем шоколадки, ломаем кубиками и бросаем в горячую массу. Пусть постоит, шоколад растает. Периодически перемешиваем.

3. Печенье скидываем в миску и толчем пестиком.

4. Добавляем сливочную массу с растопленными шоколадками и маслом. Размешиваем.

5. Изюм хорошо промоем, обсушим и высыпаем в сладкую массу. Еще раз хорошо размешиваем.

6. Формируем колбаски, даем застыть.

7. Удаляем пленку, обваливаем в сахарной пудре и перед подачей нарезаем кусочками.

Рецепт 10: Сладкая колбаска из печенья со сгущенкой вареной и арахисом

Еще один простенький вариант колбаски, которая имеет приятный вкус карамели. А все из-за добавления вареного сгущенного молока. Минимальный набор ингредиентов. Сгущенку можно взять готовую или сварить в банке в домашних условиях. Но если решите это сделать, то смотрите состав продукта. При наличии растительных жиров, сгущенка не сварится и время будет потрачено впустую.

Ингредиенты

200 граммов вареной сгущенки;

220 граммов печенья;

60 граммов арахиса;

120 граммов масла.

Приготовление

1. Сразу включаем плиту, ставим сковородку и обжариваем арахис. Делаем это обязательно, так как иначе орехи безвкусные.

2. Высыпаем арахис и на эту же сковороду, пока она горячая, кладем сливочное масло. Пусть немного подтает. Если орехи с пленкой, то ее нужно удалить. Крошить арахис необязательно.

3. Измельчаем печенье, смешиваем с арахисом.

4. Добавляем масло и сгущенку.

5. Делаем колбаску, хорошо охлаждаем.

Рецепт 11: Сладкая колбаска из соломки «Быстрая»

Действительно очень простой и быстрый рецепт сладкой колбаски, для которой нужны сладкая соломка и конфеты типа коровки. Вкус у помадки может быть любым, но лучше всего получается со сливочной коровкой без добавок. Для такой колбаски потребуется всего три ингредиента.

Ингредиенты

0,5 кг соломки;

0,5 кг конфет «Коровка»;

100 граммов сливочного масла.

Приготовление

1. Берем лист пергаментной бумаги для выпечки и смазываем тонким слоем сливочного масла.

2. Раскладываем ровным слоем сладкую соломку. Она должна быть одинаковой длины. Если хотите не толстую колбаску, то делаем на два листа и все делим пополам.

3. Разворачиваем конфеты коровка, соединяем со сливочным маслом и ставить топиться на водяную баню. Можно поломать конфеты мельче, чтобы это все было быстрее.

4. Выливаем помадку на соломку. Ложкой помогаем разровнять ее, чтобы палочки были покрыты полностью.

5. Сворачиваем колбаску в виде рулета. Делаем это быстро, не даем помадке застывать.

6. Убираем рулет в пакет и в холодильник. Через час десерт будет готов.

Масса для колбаски универсальна! И ей можно придавать абсолютно любую форму. Например, слепить известные пирожные картошка. Или же скатать конфетки в виде шариков, покрыть глазурью, обвалять в шоколадной или кокосовой стружке. Можно вылепить пирамидки, кубики и любые другие фигурки. Включайте фантазию!

Из массы для колбаски также можно готовить основу для суфле или желейных десертов. Получится неплохой корж для домашнего чизкейка. Для этого массу просто раскладывают ровным слоем с бортиками или без них в разъемной форме и дают застыть в холодильнике.

Чтобы сделать колбаску, необязательно использовать покупное печенье и другие кондитерские изделия. Если вдруг у вас опал бисквит, остался кекс или корж от любого торта, то их также можно пустить в десерт. Сойдут даже пряники. Но лучше такие изделия подсушить в духовке. И помните, что в них нужно меньше жидких ингредиентов, чем в песочное печенье.

Варенье и повидло – отличные наполнители для колбасок из печенья. Они придают десерту изумительный аромат. Варенье можно использовать вместе с ягодками, но только без косточек.

Сладкая колбаска из печенья: рецепт приготовления с фото

Во времена перестройки в СССР, когда с прилавков разом исчезли все продукты, этот десерт наравне с «Муравейником» и пирожным «Картошка» являлся практически единственным лакомством для детей. И до сих пор многие дети предпочитают этот десерт, а не многоуровневые кремовые торты. В этой статье подробно рассказывается принцип приготовления этого блюда — сладкой колбаски из печенья. Рецепты с фото смогут удовлетворить разные вкусы, ведь кому-то нравится традиционный способ приготовления, а другим по душе более изысканные варианты.

Самый простой вариант

На самом деле, ингредиенты для этого десерта практически идентичны, если сравнить с рецептурой пирожного «Картошка», только не нужно возиться с лепкой поштучно: просто закатать подготовленную массу в полиэтилен, а потом нарезать на кусочки, получив великолепную сладость к чаю.

Классический рецепт сладкой колбаски из печенья выглядит так:

  • Смешать сто грамм размягченного масла и 2/3 банки сгущенки, добавить три ст. ложки какао-порошка и хорошо перемешать.
  • 500 грамм простого печенья («Юбилейное», «Чайное», с топленым молоком) разломать на небольшие кусочки. Именно разломать, а не измельчить в блендере. Половину всей порции оставить как есть, а вторую измельчить до мелких крошек скалкой.
  • Соединить все ингредиенты воедино, хорошо перемешать и выложить на пищевую пленку в виде палки салями толщиной пять сантиметров. Туго завернуть и зажать боковые края.

Приготовленную по такому рецепту сладкую колбаску из печенья и какао поместить в холодильник и дать ей хорошо остыть и пропитаться в течение двух-четырех часов. Затем нарезать острым ножом, как обычную колбасу, и подать к чаю. Домочадцы будут в восторге!

Десерт без какао

Не всем нравится шоколадный вкус в сочетании с маслом, поэтому для таких людей существует другой рецепт сладкой колбаски из печенья: без какао-порошка. Но так как просто печенье с маслом не очень привлекательно, дополнительным ингредиентом, придающим неповторимый вкус изделию, может стать чернослив, изюм или курага. Сухофрукты стоит порезать на мелкие кубики, чтобы при разрезании готовый десерт хорошо держал форму ломтиков.

Для приготовления сладкой колбаски из печенья и сгущенки по рецепту в такой вариации следует:

  1. 70 грамм сухофруктов нарезать.
  2. 300 грамм простого печенья измельчить до крошки.
  3. Взять по 200 грамм масла и сгущенного молока, смешать.
  4. В одной посуде соединить все ингредиенты в пластичную массу, сформировать с помощью пищевой пленки колбасу и оставить в прохладном месте на несколько часов.

С ореховым миксом

В этом рецепте сладкой колбаски печенье со сгущенкой дополнительно ароматизируется коньяком, а ореховые крупинки придают десерту особый внешний вид. Для приготовления основы следует взять:

  • 200 грамм разных орехов: грецких, жареного арахиса, кешью или лещины. Также можно добавить немного очищенного миндаля. Измельчить их до небольших кусочков, только не нужно перемалывать до состояния муки, потеряется изюминка, ведь так чудесно разгрызть попавшийся крупный орех!
  • 400 грамм песочного печенья разделить на две части: одну измельчить мелко, а вторую немного крупнее, чтобы кусочки, попадаясь в готовом десерте, имитировали комочки мяса, как в настоящей колбасе.
  • 170 грамм сливочного масла. Его необходимо оставить в тепле, чтобы оно немного подтаяло, тогда печенье с легкостью им пропитается.
  • По три ст. ложки какао и свежего молока. Их необходимо смешать воедино и добавить к ним одну ложку качественного коньяка или ликера.

Все подготовленные ингредиенты смешать воедино и сформировать сладкую колбаску из печенья. Рецепт изготовления всегда один и тот же: сформировать, завернуть в пленку, дать время пропитаться, нарезать ломтиками.

Для гурманов

Если же хочется превратить обычный рецепт сладкой колбаски из печенья в шедевральный, то можно использовать секретное оружие всех кулинаров — пряности. С их помощью даже неприметное блюдо может стать пределом мечтаний самого завзятого гурмана, главное — знать тонкости сочетания и придерживаться рецептуры:

  • по триста грамм песочного печенья и сливочного масла;
  • по двести грамм грецких орехов и чернослива без косточек;
  • два спелых банана;
  • по 80 грамм сахарной пудры и какао-порошка;
  • 40 грамм ликера или коньяка хорошего качества;
  • по пять грамм тертого мускатного ореха, корицы и ванили.

Как приготовить?

Пудру, какао и мягкое масло взбить в легкую пену. Орехи и печенье измельчить до мелких кусочков, чернослив разрезать на четыре части (каждую), соединить все в одной посуде, полить ликером, смешанным с пряностями.

Руками все перемешать. Добавить бананы, порезанные на небольшие кусочки. Массу выложить на пищевую пленку и, утрамбовывая, сформировать подобие колбасы, плотно затянуть и поместить в холодильник на несколько часов для пропитывания. Ароматный десерт к чаю придется по душе даже равнодушным к сладкому людям.

Колбаска с начинкой

Этот вариант приготовления лакомства несколько отличается от предыдущих тем, что имеет неоднородную структуру, а серединку в виде начинки из кокосовой стружки. Рецепт сладкой колбаски из печенья предполагает использование таких ингредиентов:

  • по 150 грамм масла и конфет-ирисок;
  • 220 грамм простого печенья;
  • 80 грамм какао;
  • 30 грамм ликера для ароматизации, но если десерт готовится для детей, этот продукт можно не добавлять, а заменить ванилью или фруктовой эссенцией.

Для начинки потребуются: по 60 грамм кокосовой стружки, сахарной пудры и масла. Все смешать до однообразного состояния. Чтобы приготовить колбаску, печенье измельчить с помощью блендера до мелких частиц, смешать с какао. В посуде с толстым дном на медленном огне растопить масло и добавить к нему ириски, помешивая, довести до однородной расплавленной массы, влить коньяк и тут же смешать с крошкой из печенья. Стоит заметить, что смесь будет быстро застывать, поэтому пищевая пленка должна быть заранее подготовлена, то есть предварительно расстелена на столе. Разложить полученную массу ровным слоем, посередине поместить начинку полосой и свернуть с помощью пленки колбаску, плотно прижимая ее пальцами. Дать десерту остыть в холодильнике ( 2-3 часа), а затем острым ножом нарезать на порционные ломтики.

сладкая колбаска из печенья и какао — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

1. Быстрое печенье

Тут главное 2 вещи — СМЕТАНА и МАРГАРИН….Ну еще полпакета разрыхлителя и мука… сколько возьмет.
250 г маргарина (мягкого — предварительно дать полежать вне холодильника)
300 г сметаны
2,5 — 3 ст. муки (а точнее — сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто)
0,5 пакетика разрыхлителя.

Никакого сахара или яиц в тесто не надо… на полчаса в холодильник, потом расскатываем, рюмочкой выдавливаем — хоп в сахар и на противень.

Я выдавливала стаканчиком от фляжки))

и все, оно такое слоеное и нежнейшее… кто сладкое не любит — макайте в кунжут, тмин, мак и прочие семена…

И главное — его дофига выходит, этого печенья).

2. Детское творожное печенье 🙂

И для детишек, и для их родителей))) Самый простой состав, ничего лишнего. Но тем не менее печенье получается очень вкусным.

Ингредиенты:
150 г. сливочного масла,
200 г. творога,
250 г. пшеничной муки,
100 г. сахара.

Приготовление:

Холодное масло перетереть с сахаром и творогом.
Всыпать муку и быстро замесить тесто.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Я делаю тесто вечером, а утром пеку печенье. И ещё я иногда добавляю пару капель ванильной эссенции.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень.
Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек =)
На любителя: можно посыпать сахаром или корицей 😉

3. Печенье «Хризантемы» из детства
..или печенье «через мясорубку»

Ингредиенты:
— 1 ст. сахара
— 3 яйца
— 0,5 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения
— 250 гр. масла или маргарина
— 2,5-3 ст. муки

Приготовление:

Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске начинать(лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло(или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным! Можно потихоньку добавлять муку! Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку(немного муки отодвигаем в сторону,-добавим при необходимости) и начинаем уже вымешивать руками! Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если всё ещё липнет, добавляйте ещё немного муки(из отложенной) и вымешайте, после пары повторов оно станет, как на фото!

Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник.
Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстелаем бумагой и достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник.

Тесту придаем форму «колбаски» и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается правильная форма!-пушистый цветок и основание. Кладем его на противень. Чтобы след. «цветок» тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с «решетки» мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму!
Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут.
Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!

4. ПЕЧЕНЬЕ «СМЕТАННОЕ»

Ингредиенты:

● сливочное масло — 100 г,
● сметана — 200 г,
● сахар — 0,75 стакана,
● ванильный сахар — 1 столовая ложка,
● яйца — 2 шт,
● мука — ~3,5 стакана,
● разрыхлитель — 1,5 чайных ложки
● сахарная пудра для посыпки готового печенья

Приготовление:

Муку просеять и соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.

Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье.

Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.Разложить печенье на сухом противне. Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

5. Французское печенье «Сабле»

Очень вкусное французское печенье из самых обычных ингредиентов. Название печенья «Сабле» в переводе с французского означает «песок». Особенность этого печенья заключается в его нежной, рассыпчатой консистенции. А чтобы добиться консистенции, присущей печенью «Сабле», в тесто добавляют сваренный вкрутую яичный желток. Печенье «Сабле» бывает разных форм, с разными вкусовыми добавками.

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт.
Сливочное масло — 220 г
Сахар коричневый универсальный ТМ «Мистраль» — 4 ст. л.
Ванилин — щепотка
Соль — 1/3 ч. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Мука (в светлое тесто — 140 г; в темное тесто — 130 г) — 270 г

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую, почистить, отделить белки от желтков (белки в данном рецепте не понадобятся). Вареные яичные желтки тщательно размять вилкой.
2. Размягченное сливочное масло смешать с коричневым сахаром, солью, ванилином и яичными желтками.
3. Полученную массу разделить на 2 равные части. В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.
4. Далее добавить муку и замесить 2 вида теста.
5. Светлое и темное тесто раскатать в пласты одинакового размера (14х9 см.)
6. На темный пласт теста положить светлый, слегка прижать и положить в холодильник на 30-40 минут.
7. Затем края пластов теста подровнять с помощью ножа.
8. Нарезать на 4 пластины одинаковой ширины.
9. Пластины из двух видов теста сложить по две так, чтобы светлая полоса была на темной, а темная — на светлой.
10. Брусочки из теста нарезать на кусочки шириной 1 см. Противень застелить пекарской бумагой, выложить заготовки печенья. Выпекать печенье в духовке при температуре 180 — 190 градусов 10-15 минут (в зависимости от духовки).

6. ВКУСНОЕ И ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:

● 2 кружки муки (объемом 200 мл.)
● 1 пачка 200 гр. маргарина
● 0,5 ст.пива

Приготовление:

Порубить маргарин с мукой ножом, в крошку, затем немного растереть руками и когда масса превратится в мелкую легкую крошку, влить пиво постепенно , может быть все и не потребуется, замесить тесто и убрать его в холодильник на 30 минут. Достать тесто раскатать пласт шириной 3-4 мм. и вырезать печенюшки формочками или нарезать тесто ромбиками. обмакнуть каждую печеньку в сахар плотно прижав. и на противень на силиконовый коврик . Выпекать в духовке на 220 гр. примерно 25-30 минут до зарумянивания.
Вкусное, хрустящее печенье готово, с минимальными затратами сил и продуктов, приятного семейного чаепития.

7. Домашнее овсяное печенье

Ингредиенты:

100 гр. сливочного масла
Стакан сахара
2 яйца
Стакан геркулесовых хлопьев
Стакан муки
Начинка (орехи, цукаты, сухофрукты)

Приготовление:

1. Для начала сливочное масло вместе с сахаром выкладываем в удобную посуду и начинаем мять вилкой.
2. Затем взмешиваем миксером до получения однородной массы
3. Добавляем два яйца и перемешиваем
4. Высыпаем стакан геркулесовых хлопьев
5. Перемешиваем и добавляем начинку по вкусу. Кому что нравится. Можно добавить орехи, курагу, изюм или цукаты, а можно и все вместе. Суммарно около 2 стаканов начинки.
6. Перемешали и добавили стакан муки
7. Из получившийся массы делаем шарики, обмакиваем в муке и придаем форму печенья
8. Выкладываем на противень, который застелили бумагой для выпекания и смазали оливковым маслом
9. Они будут выглядеть примерно так:
10. Ставим в духовку на 200* и выпекаем 15-20 минут. Вот и всё. Приятного аппетитам.

8.ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:

Для печенья:
● Маргарин-125 гр
● Яйцо-3 шт
● Сахар-100-150 гр
● Мука-200 гр

Для украшения:
● Смородина красная

Приготовление:

Маргарин растопить в микроволновке. Яйца взбить с сахаром. Влить маргарин. Добавить муку и хорошо перемешать. Тесто должно быть как густая сметана. Выдавливать печенье сразу на противень, застеленный пергаментом. В середину печеньки положить смородину.

9. КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:

● 100 гр. муки
● 100 гр. сахара
● 200 гр. кокосовой стружки
● 2 яйца
● 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Добавит кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на полчаса. Руки смочить водой и сформировать из теста печенье. Выпекать при температуре 180 гр. С. около 15 мин.

10. Вкусное домашнее печенье «Мадлен» за 15 минут

Многие хозяйки идут покупать различные печенья в магазины. Но нет ничего лучше, чем домашняя выпечка. И сегодня мы решили подать к чаю классическое печенье «Мадлен».

Вам потребуется:

● мука — 120 гр,
● яйца — 2 шт,
● сахар — 80 гр,
● сливочное масло — 90 гр,
● лимонный сок — 1 ст.ложка.

Как готовить:

1. Подготовить все необходимые продукты. Смешать масло, яйца, сахар.
2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
3. Взбить все миксером или венчиком.
4. Добавить муку.
5. И 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать.
6. Выложить тесто в формочки «Мадлен» (или любые другие).
7. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут.

Сладкое печенье и колбаса какао

Итальянская salame di cioccolato знакома каждому ребенку, выросшему в советское время. Колбасу на основе печенья традиционно дополняли какао или шоколадом, охлаждали и подавали нарезанной к горячим напиткам. Для всех, кто хочет вернуть детские гастрономические воспоминания, мы собрали несколько вариантов приготовления сладких колбасок из печенья и какао.

Сладкое печенье и колбаса какао — рецепт

Состав:

  • печенье бисквитное — 190 г;
  • черный шоколад — 45 г;
  • масло сливочное — 75 г;
  • какао-порошок 35 г;
  • сахарный песок — 60 г.

Подготовка

Бисквит ломать на мелкие кусочки, но не измельчать в порошок. Растопить масло с добавлением кусочков темного шоколада, всыпать к нему какао-порошок и сахарную пудру. Когда смесь остынет, добавить к ней печенье, накрыть емкость пленкой и дать остыть 15 минут. Остудите основу на основе колбасы и оставьте в холодильнике еще на 3 часа.

Рецепт сладкой колбасы из печенья со сгущенкой

Состав:

  • печенье бисквитное — 480 г;
  • какао-порошок — 55 г;
  • Масло сливочное — 185 г;
  • молоко сгущенное — 190 мл;
  • любые орехи — 1 ст.

Подготовка

Измельчить печенье в крошку и смешать с какао-порошком. Добавить сухую смесь с измельченными орехами, а затем влить топленое масло и сгущенку. Тщательно перемешайте основу колбасы, чтобы все сухие кусочки пропитались масляно-молочной смесью и склеили. На лист пищевой пленки выложите кусок шоколадной пасты, а затем обваляйте все в колбасе и дайте остыть в течение часа. По истечении времени дайте шоколадной колбаске полежать вне холодильника 10 минут, затем приступайте к нарезке.

Домашняя сладкая колбаса с печеньем и какао

Состав:

  • желтки яичные — 2 штуки;
  • масло сливочное — 95 г;
  • печенье бисквитное — 155 г;
  • какао-порошок 45 г;
  • кофейный ликер — 15 мл;
  • сахарная пудра — 115 г;
  • кофе растворимый — 3 ст. ложки.

Подготовка

Приготовление угощения по этому рецепту начинается с знакомой каждому любителю домашней выпечки процедуры взбивания мягкого масла и сахара.Чтобы масляный крем получился пышным, добавьте желтки и еще раз хорошенько взбейте смесь венчиком.

С помощью кофемолки или вручную превратите в порошок 2/3 печенья, остальные разломите их на более мелкие кусочки. Смешайте сливочный крем с печеньем, кофе и какао-порошком. Если десерт не едят дети, то добавьте немного кофейного ликера, иначе можно заменить его любым другим кондитерским ароматом. Сформировать массу в колбасе с пищевой пленкой или пергаментом, поставить в морозилку на полтора часа, после чего приступить к дегустации.

Сладкая шоколадная колбаса из печенья

Состав:

  • бисквитное печенье — 240 г;
  • яйца — 2 штуки;
  • сахарный песок — 115 г;
  • стручок ванили;
  • какао-порошок 45 г;
  • фисташки очищенные — 25 г;
  • горсть жареного фундука;
  • масло сливочное — 110 г;
  • Сахарная пудра — для украшения.

Подготовка

Перед тем, как приготовить сладкую колбаску из бисквита, сами печенье следует максимально измельчить с помощью кухонного комбайна.Поставьте емкость с водой на огонь, дождитесь закипания жидкости и положите на миску с яйцами, маслом, семенами ванили и какао. Интенсивно перемешивая содержимое емкости, дождитесь, пока смесь начнет загустевать, затем снимите ее с пара и добавьте крошку. Далее залить нарезанными фисташками и фундуком, еще раз тщательно перемешать ингредиенты между собой, выложить массу на пергамент и обвалять в колбасу. Оставить колбасу в холодильнике на 3 часа, а перед нарезкой обвалять в сахарной пудре.

Шоколадная салями (классический рецепт) — Momsdish

Шоколадная салями — один из самых простых и вкусных десертов, которые можно приготовить во время праздников. Он вообще не требует приготовления — всего несколько минут на приготовление, и он остается свежим в течение нескольких месяцев!

Европейцы известны созданием всевозможных пикантных домашних колбас. Фактически, каждый год моя семья собирается вокруг, чтобы сделать наш фирменный рецепт домашней колбасы Кильбаса. Это идеальный способ сэкономить деньги и наполнить резервную морозильную камеру парочкой десятков сосисок на черный день.

И любовь моего народа к колбасе не ограничивается их острым выбором. Во время праздников моя семья собирается вместе, и они станут прекрасным дополнением к любому праздничному подносу — шоколадной салями!

Да, вы прочитали правильно. Шоколадная салями — это полено без мяса, состоящее из сладкого какао, измельченного печенья, орехов и многого другого. Он плотный, насыщенный и такой вкусный. В своем исполнении я добавляю dulce de leche (вареную сгущенку), чтобы сделать его еще более декадентским.

Хотите знать, откуда, черт возьми, это забавное лакомство? Шоколадная салями — традиционный португальский десерт, завоевавший популярность во всей Европе.Вы найдете его в пекарнях и кондитерских по всему континенту во время праздников.

Как приготовить шоколадную салями

Шоколадная салями, безусловно, выглядит впечатляюще, но на самом деле ее очень легко приготовить. На самом деле, мы с братьями и сестрами собирались вокруг и сами делали его, так как он не требует запекания и имеет такую ​​легкую форму, как если бы вы играли с глиной. Следуйте инструкциям ниже, чтобы создать идеальное бревно:

  • Если у вас еще нет масла комнатной температуры, положите немного масла на прилавок и дайте ему размягчиться.Соберите остальные ингредиенты.
  • Грубо измельчите печенье на мелкие кусочки в блендере или кухонном комбайне. Добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте.
  • Добавьте сливочное масло, сливочное масло и сгущенное молоко. Хорошо перемешайте. Добавьте в смесь крупно нарезанные орехи пекан.
  • Зачерпните чашку шоколадной смеси на кусок полиэтиленовой пленки или пергаментной бумаги. Сформируйте бревно и плотно заверните.
  • Охладите салями на несколько часов или заморозьте, пока они не затвердеют.
  • Присыпка с сахарной пудрой. Нарежьте на стол или оставьте целиком для праздничного подноса.

Хранение шоколадного салями

Шоколадное салями — идеальный десерт для приготовления заранее. Вот как его хранить:

  • Охлаждение : В холодильнике шоколадная салями остается свежей до двух недель в плотно завернутой в полиэтилен. Чтобы оно дольше оставалось свежим, нарежьте кусочки по ходу. Это сохранит салями красивой и влажной.
  • Замораживание : Заморозьте салями на срок до пары месяцев, плотно завернув в полиэтилен.Только посыпьте его сахарной пудрой прямо перед подачей на стол.

FAQ

Какие орехи хороши в шоколадной салями?

Я люблю использовать измельченные орехи пекан для этого рецепта. Однако не стесняйтесь использовать свой любимый орех или их комбинацию. Фисташки, миндаль и кешью отлично подходят.

Какое лучшее печенье для шоколадной салями?

Для этого рецепта подойдет обычное печенье или любой классический чайный бисквит. Вы не хотите слишком сладкого печенья, так как эта шоколадная салями уже обладает большой сладостью.

Другие угощения, которые стоит попробовать:

Ищете другие декадентские сладости, которые можно добавить в свой праздничный поднос с десертами? Вот еще пара уникальных угощений, которые обязательно впечатлят ваших друзей и семью:

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Шоколадная салями — один из самых простых и вкусных десертов для приготовления во время праздников. Он вообще не требует приготовления — всего несколько минут на приготовление, и он остается свежим в течение нескольких месяцев!

Пищевая ценность

Шоколадный салями

Количество на порцию

калорий 312 калорий из жиров 207

% дневной нормы *

жира 23 г 35% 901 9503 насыщенных жиров

Холестерин 36 мг 12%

Натрий 251 мг 10%

Калий 133 мг 4%

Углеводы 9509 2 90% Сахар 10 г 11%

Белок 4 г 8%

Витамин A 366IU 7%

Витамин C 1 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Как приготовить кондитерскую колбасу в домашних условиях. Колбаса из печенья сладкая

Практически у каждого в детстве была шоколадная колбаса как один из видов сладостей. В советское время кондитерские изделия были редкостью и очень дорогими. Поэтому хозяйки нашли выход из положения, изобретая сладкие лакомства «из ничего». И шоколадная колбаса с печеньем не исключение — готовится очень быстро, и в результате получается вкуснейший десерт к чаепитию.

По классическому рецепту этого десертного продукта вам понадобится очень маленький и копеечный набор продуктов.Время приготовления занимает не более пятнадцати минут.

Продукты для приготовления шоколадного лакомства:
  • 400 г печенья
  • 100 г мягкого сливочного масла
  • 3 столовые ложки какао Nesquik или аналогичные
  • ½ стакана молока
  • ½ стакана сахара
Процесс приготовления:
  1. Смешайте молоко, сахар и какао в одной емкости. Емкость лучше брать эмалированной.
  2. Нагрейте содержимое емкости на плите, добавив масла. Масло должно растаять.Периодически помешивайте заготовку, чтобы она стала однородной. Удалите после закипания.
  3. Слегка разбить печенье и добавить к заготовке. Хорошо перемешать. После этого приготовленная смесь загустеет и можно приступать к формированию колбасы. Почти готовый продукт остается завернуть в пергамент для запекания или фольгу и убрать в холодильник, чтобы колбаса заморозилась. Обычно достаточно 1,5-2 часов, после чего десерт можно подавать к столу.

Перед подачей сладкую колбаску из печенья нарезать кольцами 1-1.Толщиной 5 см и разложить на блюдце.

На заметку. Печенье для приготовления можно взять «Мария», «Птичье молоко» или подобное.

Шоколадная колбаса из какао-печенья — вкус детства

В далеких 80-90-х этот десерт готовили с использованием простого какао-порошка, а для имитации бекона, как в настоящей колбасе, использовали грецкие орехи или крупный кусочки песочного теста.

Для приготовления потребуется:
  • 500 гр. Печенье «Юбилейное»
  • 200 гр сливочного масла
  • 250 г какао-порошка
  • 200 мл сметаны
  • Максимально 100 грамм сахарного песка (руководствоваться по вкусу ).
Способ приготовления:
  1. Соедините все ингредиенты и сформируйте колбаски.
  2. Оберните колбаски пищевой пленкой или пергаментом.
  3. Оставить в морозильной камере на 30-45 минут.

Количество ингредиентов может варьироваться, поэтому нужно ориентироваться на плотность полученной массы — она ​​должна достаточно держать форму, не крошиться и не растекаться.

Приготовить такое лакомство смогут даже начинающие повара школьного возраста, ведь рецепт предельно прост и готовится за считанные минуты.

Длина и толщина шоколадной колбасы не имеют стандартов — каждый лепит изделие по своему усмотрению. Также можно поэкспериментировать с формой — круглой, квадратной или колечком.

Со сгущенным молоком и орехами

Орехи хорошо сочетаются с шоколадом. Предлагаем в этом рецепте использовать настоящий шоколад вместо какао и добавить грецкие орехи.

Состав:
  • 400-600 г песочного печенья
  • 150 г сахара
  • ½ стакана молока
  • 300 г ядер грецких орехов или жареного арахиса
  • 1-2 плитки темного шоколада (если хотите очень шоколадного колбаса берем побольше, и наоборот)
  • 200 грамм сливочного масла.
Приготовление десерта:
  1. Лучше брать мелкий сахар, чтобы он быстро растворился. Добавить в молоко и поставить на огонь. Довести до кипения, периодически помешивая. Потом выключи.
  2. Разбейте плитки шоколада и добавьте их в молоко. Накройте емкость и оставьте. Шоколад должен полностью раствориться в горячей жидкости.
  3. Если используются грецкие орехи, их можно немного порубить, но должны остаться крупные кусочки — они будут имитировать кусочки сала настоящей колбасы.
  4. Хорошо измельчить печенье, добавить сливочное масло и тщательно вымесить вилкой до однородной массы. Затем добавить шоколадно-молочную смесь и орехи, еще раз перемешать и обвалять с сосисками.

При желании обвалять в сахарной пудре, а затем нарезать небольшими ломтиками перед подачей на стол. Сахарную пудру можно купить в готовом виде или приготовить с помощью кофемолки из обычного сахара.

На заметку. В десерт можно добавить измельченный зефир и цукаты. В случае с цукатами колбаса получится не только сладкой, но и красочной, что, несомненно, порадует маленьких сладкоежек.

С добавлением бананов

Этот рецепт придумали современные хозяйки, на основе классического рецепта шоколадной колбасы из печенья и какао. По такому же принципу можно приготовить не только колбасу, но и торт, не используя духовку. Отличие только в завершающей стадии — сладкие колбаски из печенья формируются вручную, а для торта масса выкладывается в форму.

Банановые колбасные изделия:
  • 300 гр сливочного масла
  • 300 гр песочного печенья
  • ½ стакана сахара
  • ⅓ чайной ложки мелкой соли
  • 3 столовые ложки хорошо растворимого какао
  • по 1 чайной ложке корицы, мускатного ореха, ванильного сахара (можно заменен 1 пакетом ванили)
  • 2 столовые ложки бренди или ликера
  • 200 г ядер грецких орехов
  • 200 г чернослива
  • 1 большой банан.
Пошаговое приготовление десерта:
  1. Очистите банан, нарежьте его плоды и чернослив на довольно крупные кусочки, чтобы фрукты были видны в разрезе готовой колбасы.
  2. Слегка сломать печенье, сбрызнуть бренди или ликером, смешать с орехами, черносливом и специями.
  3. Сахар смешанный с какао.
  4. Мягкое масло взбить со смесью какао-сахара, добавить соль и, по желанию, ваниль.
  5. Смешайте печенье, кусочки банана и взбитые сливки.
  6. Смесь можно заправить в силиконовую форму или выдвижную форму для торта, чтобы приготовить торт или сосиски. Для быстрого застывания блюдо помещают в морозильную камеру.

Готовое изделие можно украсить цукатами, желейными фигурками, сахарной пудрой. Удобство приготовления десерта — не нужно запекать, процесс быстрый и легкий.

На заметку. Если использовать какао-порошок, продукт будет не таким приятным и легким на вкус, оставляя во рту осадок после еды.Более дорогие известные бренды делают какао полностью растворимым. Такие продукты лучше скажутся на вкусовых качествах десерта.

Сливочная колбаска для печенья со сгущенкой

Для приготовления десерта по этому рецепту не нужно даже печь, что делает процесс еще проще и быстрее.

Состав для сливочной колбасы:
  • 300 гр печенья
  • 200 гр сливочного масла
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1-2 пакетика ванили

Приготовление десерта очень простое: слегка надломленное печенье сочетается с мягким маслом, сгущенкой и ванилью.Компоненты разминаются вилкой, после чего из массы формируется продолговатая колбаса и заворачивается в фольгу. Для застывания его ставят в холодильник на 1-1,5 часа, при необходимости быстрее используют морозильную камеру.

Одним из наиболее современных вариантов десерта является использование ириса. Подходит любой вид ириса: сыпучий, в плитке или в упаковке. Осторожно: колбаса очень сладкая!

Для приготовления десерта необходимы продукты:
  • 200 гр ириса
  • 50 гр сливочного масла
  • 400 гр печенья
  • 120 г сахара
  • 120 мл молока
Приготовление происходит следующим образом:
  1. Сложите ириску в эмалированную емкость и влейте молоко, варите на среднем огне до растворения ириса.При нагревании постоянно помешивайте, чтобы растопленный продукт тщательно перемешался с молоком.
  2. Добавить в смесь сахар и масло, хорошо перемешать и дать немного остыть.
  3. Разбейте печенье и добавьте его в жидкую смесь. Когда масса станет не горячей по температуре, можно приступать к формированию сосисок.

Охлаждать массу долго нельзя, иначе она начнет замерзать и, как следствие, не получится формировать колбаски. Если все же масса остыла слишком сильно, нужно ее немного подогреть.

Несомненным плюсом этого блюда является отличный срок хранения — шоколадные колбаски можно хранить в морозилке достаточно долго, вынимать в любой момент и подавать к чаю или какао с молоком.

Кондитерская колбаса, рецепт которой достаточно прост, — одно из самых популярных блюд домашней кухни. Несмотря на то, что каждая хозяйка готовит его по-своему, добавляя разные ингредиенты, это под силу даже ребенку. Доподлинно неизвестно, кто, как и когда изобрел этот десерт, но рецепт очень быстро распространился по Советскому Союзу, обосновался в записных книжках хозяек и не теряет актуальности по сей день.Итак, как приготовить кондитерскую колбасу? Сегодня предлагаем вашему вниманию несколько вариантов лакомства. Все они несложные, да и приобретение ингредиентов тоже несложное.

из печенья

Многие хозяйки чаще всего готовят этот десерт зимой, богатой разнообразием праздников, связанных с приходом гостей. Время приготовления не более 20-30 минут.

Рецепт кондитерского изделия предполагает наличие следующих ингредиентов: 1 килограмм обычного чайного печенья (можно использовать Клубничное, Сахарное, Юбилейное или любое другое на свой вкус), полтора стакана сахара, 4 столовые ложки молока, 100 граммы какао-порошка, 400 граммов маргарина, два куриных яйца и горсть изюма.

Процесс приготовления

Для начала нужно раскрошить все печенье на мелкие кусочки. Смешать сахар с какао-порошком, всыпать молоко и хорошо размешать. Маргарин растопить, и яйца взбить до могула, добавив горсть сахара. В емкость с растопленным маргарином добавить смесь сахара, какао и молока, перемешать и постепенно добавить взбитые яйца. Эту массу ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, затем выливаем в измельченное печенье и хорошо вымешиваем, добавляем изюм. Если консистенция тонкая, можно добавить немного печенья, чтобы наша колбаса хорошо прилипала.Полученную массу разделить на 4-5 частей. Формируем из них колбаски, заворачиваем в целлофан и ставим в холодильник. Причем использовать его рекомендуется именно потому, что при распаковке десерта фольга местами может прилипнуть к тесту и порваться, что усложнит процесс. Вкусная кондитерская колбаса готова через несколько часов. Рецепт приготовления очень прост, а десерт не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Приятного аппетита!

Колбаса кондитерская: рецепт со сгущенкой

Для приготовления этого вкусного десерта нам понадобятся следующие ингредиенты: 600 грамм печенья (на 100 грамм можно взять шесть пачек обычного чайного печенья), банка сладкого сгущеного молоко, 200 граммов сливочного масла (его следует заранее вынуть из холодильника, чтобы к моменту приготовления оно стало комнатной температуры), 7 столовых ложек какао-порошка, 50 граммов грецких орехов и 100 граммов предварительно обжаренного фундука.

Процесс приготовления

Измельчите печенье толкателем или другим подходящим предметом, пока оно не станет крупной крошкой. Не страшно, если в массе будут присутствовать кусочки чуть большего размера. Измельчите фундук и грецкие орехи блендером в пульсирующем режиме. Смешайте орехи, какао-порошок и печенье в одной емкости. Добавить размягченное масло, сгущенное молоко и хорошо перемешать. Поскольку вилка или ложка для этого не очень подходят, выполняем эту процедуру руками. Делим получившуюся массу на три-четыре части, которые кладем на пищевую пленку и скручиваем в виде колбасных батончиков.Если вы хотите придать блюду праздничный вид, можно дополнительно обернуть его фольгой и связать разноцветным тонким шпагатом. После этого отправляем нашу колбасу в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезать кусочками средней толщины.

Кондитерская колбаса, рецепт которой мы только что описали, является достаточно калорийным блюдом. В связи с этим рекомендуется с осторожностью использовать этот продукт любителям веса. Калорийность такого десерта — 460 ккал на 100 грамм.Что касается количества порций, то из указанного количества ингредиентов получается три батончика весом по 600-700 грамм каждый.

Как сделать колбасу из теста без печенья и сахара

Оказывается, это блюдо можно приготовить не только по классическому рецепту, используя печенье, сахар и / или Находчивые хозяйки придумали колбасу из продуктов, которые у вас под рукой . Предлагаем вашему вниманию один из таких рецептов.

Ингредиенты для колбасы из теста

Для приготовления этого десерта нам понадобятся следующие продукты: несколько сухариков хлеба, 1 шт.5 столовых ложек натурального какао-порошка, 1,5 столовых ложки фруктозы, предварительно измельченной в блендере в порошок, 100 мл сливок, небольшой кусочек сливочного масла, хотя можно обойтись и без него, так как сливки сами по себе уже довольно жирные .

Процесс приготовления

Для начала ломаем часть хлебных корок руками, а часть измельчаем блендером. Смешайте какао-порошок и фруктозу в отдельной емкости и залейте горячими сливками, растопленными на водяной бане. Добавить панировочные корки, кусок сливочного масла и хорошо перемешать.Выкладываем полученную массу на пищевую пленку или пергамент, заворачиваем в колбасу и отправляем в холодильник. Через несколько часов десерт можно нарезать и подавать. Это блюдо хорошо сочетается с чаем или молоком. Стоит отметить, что этот вариант кондитерской колбасы имеет насыщенный вкус какао, а из-за того, что мы использовали фруктозу и хлеб вместо сахара и печенья, десерт получается не очень сладким. Поэтому, если вы считаете себя сладкоежкой, то лучше остановиться на рецепте, в который входят такие ингредиенты, как сгущенное молоко, сахар и печенье.

Колбаса из кондитерских изделий: другой рецепт

Если через пару часов вы ожидаете прихода гостей, а у вас в запасе несколько пачек печенья и какао-порошка, то можно на скорую руку приготовить отличный десерт.

Ингредиенты

Для приготовления этого блюда нам понадобятся: фунт свежего или сухого печенья (например, «Зоологическое» или «Мария»), 200 грамм сливочного масла, стакан сахара (если вы сладкоежка. , можно еще немного), 3 столовые ложки какао-порошка, горсть измельченных грецких орехов.

Процесс изготовления шоколадной колбасы

Сначала измельчите печенье в ступке или другой емкости. Вы можете сделать это своими руками. Важно, чтобы печенье не превращалось в порошок, а было в виде небольших кусочков. В отдельной посуде смешайте разогретое масло с какао-порошком и сахаром до образования однородной массы. Добавьте к нему толченое печенье и грецкие орехи. Все хорошо перемешать. В результате у вас должна получиться однородная густая масса. Выкладываем на целлофан и скатываем в виде колбасы, после чего отправляем в морозилку на 1-2 часа.Вкусный десерт в спешке готов!

Как видите, кондитерские изделия готовятся быстро, просто и не требуют использования дорогих ингредиентов. Надеемся, что наши рецепты будут вам полезны, и вы порадуете себя, свою семью и гостей вкусным десертом, знакомым нам с детства.

У большинства людей вкус этой сладости ассоциируется с детством. Мамы и бабушки иногда баловали нас домашней шоколадной колбасой, которая была вкуснее магазинных кексов и пирожных, но почему-то очень быстро заканчивалась.Немного повзрослев, многие научились готовить этот простой десерт самостоятельно, тем более что для этого не требовалось никаких сложных приспособлений или кулинарных навыков. Шоколадная колбаса в простейшем виде состоит из измельченного печенья, какао и масла. Вам не нужно ничего запекать или взбивать, просто наберитесь терпения и дождитесь, пока «сладкий сервелат» хорошо застынет. Улучшенные рецепты включают орехи, цукаты или сухофрукты, алкоголь, специи, но принцип приготовления тот же — все смешать, придать форму и поставить в холодильник.

Кто изобрел шоколадную колбасу

Хотя шоколадная колбаса органично вписывается в картину продовольственного голодания эпохи зрелого социализма, считать ее отечественным изобретением было бы неправильно. Подобные рецепты встречаются в кухнях многих стран. Например, в Португалии это блюдо готовят из темного шоколада, миндаля, печенья и портвейна. Готовые колбаски обваливаются в сахарной пудре. Французы добавляют в кондитерскую колбасу немного ликера. В Германии родственный десерт называется «Kalter Hund», что дословно переводится как «холодная собака».Название так себе, но есть основания полагать, что идея смешать печенье со сгущенкой пришла в голову именно немцам.

Точно установить, кто был автором кулинарного изобретения, не удалось, но первый рецепт кондитерской шоколадной колбасы датируется 20-ми годами прошлого века. В кулинарной книге, опубликованной Бальсеном, подобный десерт назывался шоколадным бисквитом Лейбница. В народе пирог с печеньем всегда назывался «Кальтер-Хунд» и бытует мнение, что корни этого странного названия следует искать где-нибудь в каменоломнях.Немцы сложили печенье с шоколадом в виде торта, налили сироп, и после остывания десерт чем-то напомнил им холодный собачий нос. Версия неубедительна, но в истории есть случаи и похуже. Второе название этого блюда Kellerkuchen — погребальный пирог. Объяснить проще — холодильники сто лет назад были редкостью, а охлаждение блюда проводилось в подвале.

Колбаса кондитерская — простой десерт, освоить ее рецепт может каждый.Главное, чтобы сладость в готовом виде была похожа на копченую колбасу, хорошо застывала и не крошилась. Добиться эффекта несложно, если придерживаться нескольких правил:

  • Используйте качественные и натуральные ингредиенты. Не заменяйте сливочное масло спредом или маргарином, а какао-порошок — шоколадным напитком. Цельное или сгущенное молоко также должно быть хорошего качества.
  • Выберите сладкое и сладкое печенье. Для шоколадных колбас идеально подойдет песочное печенье без фруктовых добавок.Не подходят печенье и соленые сорта.
  • Масло должно быть размягченным, а не растопленным на огне.
  • Используйте сахарную пудру, а не песок — она ​​может не растворяться и будет скрипеть на зубах. Просто измельчите сахар в кофемолке.
  • Не измельчайте печенье до состояния мелких крошек — белые пятна в шоколадной массе должны напоминать кусочки бекона в обычной колбасе.
  • Заворачивать колбаски фольгой нежелательно, так как масса прилипает, и готовую колбасу будет сложно развернуть.
  • Если печенье сухое, добавьте еще масла, молока, сгущенки или сметаны. В крайнем случае можно залить кипяченой водой.
  • Вместо печенья или вместе с ним можно использовать сладкие крекеры, вафли, кусочки печенья или пирожные, испеченные для торта.

Как приготовить домашнюю колбасу в домашних условиях

Вы можете поэкспериментировать с составом и формой десерта, приготовить не одну большую, а несколько маленьких колбасок или колобков, добавить ягоды из варенья или изюма, выбрать орехи по своему вкусу.Поле для кулинарных фантазий достаточно широкое, единственное, что сложно изменить — это высокая калорийность. В 100 г шоколадной колбасы около 460 ккал.

Классический рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой

Шоколадная колбаса из печенья и сгущенки по классическому рецепту. Он самый простой, и если вы делаете кондитерскую колбасу впервые, лучше начать с нее. Цвет готового десерта зависит от оттенка какао, вкус — от марки печенья, а текстура — от количества сгущенного молока.

Состав:

  • 100 г сливочного масла
  • 200 г сгущенного молока (полбанки)
  • Печенье песочное 150-200 г
  • 3-4 столовые ложки какао-порошка

Приготовление:

  1. Дайте маслу размягчиться при комнатной температуре.
  2. Измельчите печенье любым способом — руками, скалкой, в блендере. Старайтесь оставлять в сервелате большие куски, похожие на сало.
  3. Добавить в печенье мягкое сливочное масло и сгущенку. Размешайте лопаткой до однородной массы.
  4. Постепенно всыпать какао и все время помешивать, чтобы не образовывались комочки.
  5. Сверните колбасу и заверните в полиэтиленовую пленку или пергамент. Можно нанести массу на пленку, завернуть и затем придать желаемую форму.
  6. Охладите на 4-5 часов. Развернуть и нарезать кусочками толщиной от 1 до 2 см.

Старый рецепт шоколадной колбасы с творогом, печеньем, сухофруктами и какао

В этом рецепте используется творог, орехи, финики или другие сухофрукты.Если масса получилась слишком густой, ее можно немного разбавить йогуртом, сметаной или молоком.

Состав:

  • 400 г сдобного печенья
  • Творог жирный 250 г
  • 100-150 г кураги или фиников без косточек, можно смешать несколько сухофруктов
  • 100 г сливочного масла
  • 70 г жареных грецких орехов
  • 50 г сахарной пудры
  • 30 г какао-порошка (можно больше, тогда цвет будет более насыщенным)

Приготовление:

  1. Залейте сушеные фрукты горячей водой и оставьте накрытой на полчаса.Вымойте под проточной водой и разрежьте.
  2. Обжаренные орехи нарезать.
  3. Измельчите творог в блендере или через крупное сито.
  4. Детализируйте печенье и смешайте с какао.
  5. Добавьте творог, орехи, сухофрукты, масло и сахарную пудру.
  6. Замесить тесто. Масса должна быть достаточно густой, чтобы образовалась колбаса.
  7. Обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт печенья, шоколада и сметаны

В этом рецепте количество масла зависит от жирности сметаны — чем она выше, тем меньше масла нужно добавить.

Состав:

  • Песочное печенье 400 г
  • Полстакана сметаны
  • 80-100 г сливочного масла
  • 50 г обжаренных грецких орехов
  • 50 г сахарной пудры
  • Половина плитки темного шоколада (50 г)
  • Сахар ванильный

Приготовление:

  1. Обжарить и нарезать орехи
  2. Растопите шоколад и масло на водяной бане. Перемешайте и постарайтесь не перегреться.
  3. Раздавить печенье.
  4. В сметану добавить сахарную пудру и ваниль, перемешать.
  5. Смешайте все ингредиенты и месите до однородной массы.
  6. Сформируйте сосиски, заверните их в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов.

Рецепт с молоком, какао и цукатами

В отличие от рецепта шоколадной колбасы со сгущенкой, этот вариант приготовления включает цельное молоко. Десерт получится ярким, если подобрать разноцветные цукаты.

Состав:

  • Полкилограмма сдобного печенья
  • Масло сливочное -200 г
  • Полстакана молока
  • 50 г разноцветных цукатов
  • 50 г обжаренных грецких орехов или миндаля
  • 4 столовые ложки сахарной пудры
  • 3 столовые ложки какао-порошка
  • Мешок для ванильного сахара

Приготовление:

  1. Четвертую часть печенья измельчить не очень мелко, около 0.По 5 см. Остальное измельчите помельче.
  2. Нарезать крупные цукаты и орехи.
  3. Добавьте печенье, цукаты и орехи. Добавьте какао-порошок.
  4. Молоко нагреть со сливочным маслом, растворить сахарную пудру и ванильный сахар.
  5. Влить молоко в сухую массу и замесить тесто.
  6. Сформируйте колбасу, заверните ее в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов.

Рецепт с желтком и без орехов

В этом рецепте нет орехов. Домашняя шоколадная колбаса готовится по обычной схеме, но печенье нужно хорошо измельчить, чтобы текстура была нежной и тягучей.

Состав:

  • Песочное печенье — 400 г
  • Масло сливочное — 300 г
  • Молоко — около трети стакана
  • Сахарная пудра — 2 столовые ложки
  • Один сырой желток

Приготовление:

  1. Раздавите печенье.
  2. Смешайте теплое молоко, мягкое масло, сахарную пудру и желток.
  3. Постепенно добавить какао и перемешать.
  4. Добавить смесь в печенье и хорошо перемешать.У вас должна получиться вязкая масса.
  5. Сформируйте колбасу, обернув ее полиэтиленовой пленкой.
  6. Закрутите концы пленки и поместите колбасу в холодильник на несколько часов.

Рецепт со сгущенным молоком, шоколадом и орехами

Шоколадная колбаса, рецепт которой мы предлагаем, обладает насыщенным вкусом. Этот десерт можно подавать практически сразу, охлаждать его не нужно.

Состав:

  • Бидон для сгущенного молока (400 г)
  • Печенье топленое — 250 г
  • 150 г поджаренных грецких орехов или фундука
  • Сливочное масло — 125 г
  • Плитка темного шоколада (100 г)
  • Какао-порошок — 2 столовые ложки

Приготовление:

  1. Не слишком мелко измельчите печенье.
  2. Обжарьте орехи и нарежьте их ножом.
  3. Шоколад сломать, добавить масло и растопить на водяной бане при постоянном помешивании.
  4. Когда шоколад смешается с маслом, влейте сгущенное молоко и добавьте какао. Перемешайте до однородной массы и снимите с огня.
  5. В слегка остывшую массу всыпать печенье и орехи. Замесить тесто лопаткой.
  6. Разделить тесто пополам, накрыть полиэтиленовой пленкой и завернуть в колбаски.
  7. Десерт будет готов после остывания, но лучше держать его в холодильнике, чтобы ингредиенты успели «подружиться».

Рецепт с черносливом, бананами, орехами и ликером (коньяком)

По этому рецепту можно приготовить не только колбасу, но и настоящий быстрый пирог — разница только в форме и оформлении десерта.

Состав:

  • Песочное печенье — 300 г
  • Масло сливочное — 300 г
  • Сахарная пудра — полстакана
  • Какао-порошок — 3 столовые ложки
  • Третья чайная ложка мелкой соли
  • Ванильный сахар и корица — по чайной ложке, щепотка тертого мускатного ореха
  • Ликер или коньяк — 2 столовые ложки
  • Жареные ядра грецкого ореха или фундука — 200 г
  • Чернослив — 200 г
  • Бананы — один большой или два маленьких

Приготовление:

  1. Если чернослив сухой, залейте их горячей водой на полчаса.
  2. Очищенный банан и чернослив нарезать не очень мелко.
  3. Измельчите печенье, но не в крошку. Сбрызнуть ликером (коньяком), добавить измельченные орехи, чернослив и специи.
  4. Взбить мягкое масло с какао и сахарной пудрой, добавить щепотку соли и ванили.
  5. Соединить печенье с бананом, черносливом и взбитыми сливками, перемешать лопаткой.
  6. Сформируйте колбаски в пищевую пленку или поместите в форму для выпечки и поставьте в холодильник на несколько часов.

Если вы решили приготовить торт, посыпьте его сахарной пудрой, украсьте цукатами и фигурками и киселем.

Рецепт чернослива, без масла (низкокалорийный)

Такой десерт нельзя назвать диетическим, но калорийность в нем намного ниже, чем в традиционных шоколадных сосисках с маслом, сахаром или сгущенкой. Чернослив имеет аромат копчения и придает оригинальность вкусу.

Состав:

  • Песочное печенье — 300 г
  • Молоко — 100 мл
  • Чернослив -20-25 шт.
  • Какао -3 столовые ложки

Приготовление:

  1. Раздавить печенье
  2. Удалите косточки с чернослива, приготовленного на пару, и нарежьте его достаточно мелко.
  3. Микс печенье, чернослив, какао. Влить молоко и размешать.
  4. Сформируйте сосиски и заверните их в полиэтиленовую пленку.
  5. Охладите на 2–3 часа.

Рецепт с шоколадом, изюмом и орехами

Состав:

  • Печенье 400 г
  • Батончик (100 г) темный шоколад
  • 20 г какао
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 мл сливок
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г изюма

Приготовление:

  1. Раздавите печенье, чтобы оно оставалось достаточно большим.
  2. Сливки вскипятить, добавить сахарную пудру и какао.
  3. Разбить шоколад и растворить его в горячих сливках. Чтобы ускорить процесс, можно нагреть его на слабом огне.
  4. Когда шоколад растворится, добавьте сливочное масло.
  5. Смешать промытый изюм с печеньем.
  6. Влить шоколадное молоко, перемешать.
  7. Выложите смесь на пищевую пленку, сформируйте колбасу и раскатайте ее на столе, чтобы округлить.
  8. Отправьте колбасу в холодильник на 5-6 часов.

Шоколадная колбаса «Баунти» с кокосовой стружкой

Колбасный рулет с кокосом не очень сладкий — это хороший вариант быстрого десерта к кофе.

Состав:

  • Песочное печенье — 200 г
  • Полстакана воды
  • 100 г + 80 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. какао-порошок
  • 1-2 чайные ложки коньяка
  • Кокосовая стружка — 80 г
  • Сливочное масло — 80 г

Приготовление:

  1. Раздавите печенье.
  2. Смешайте в кастрюле воду и 100 мл сахарной пудры. Нагрейте до кипения, добавьте растворенное в небольшом количестве теплой воды какао. Перемешать, дождаться закипания и влить коньяк.
  3. Всыпать печенье, перемешать.
  4. Кокос измельчить с маслом и 80 г сахарной пудры.
  5. Поместите печенье, пропитанное шоколадным сиропом, на полиэтиленовую пленку.
  6. Сверху — слой кокосовой стружки.
  7. Скатать в рулет и поставить в холодильник на час или два.

Рецепт зефира

В этом рецепте измельченный зефир имитирует бекон в сервелате, поэтому лучше всего выбирать белый сорт.

Состав:

  • Песочное печенье — 400 г
  • Молоко — 180-200 мл
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Зефир белый — 3 шт.
  • Сливочное масло — 180 г
  • Какао-порошок — 4 ст. л.
  • Ванильный сахар — саше

Приготовление:

  1. Смешайте молоко, сахар и какао и доведите до кипения.
  2. Снимите какао с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до растворения.
  3. Измельчите печенье как можно мельче.
  4. Печенье смешать с какао до однородной массы, всыпать ванильный сахар.
  5. Зефир нарезать кубиками. Чтобы он не прилипал к ножу, смочите лезвие водой.
  6. Зефир смешать с печеньем, хорошо перемешать.
  7. Сформируйте колбасу, оберните ее полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на три часа.

Домашняя сладкая шоколадная колбаса — простой и вкусный десерт. Порадуйте себя и своих близких этим лакомством — всегда приятно вспоминать детство.

Состав:

масло сливочное — 1 пачка,

сахар — 1 стакан

какао-порошок — 2 ст. ложки,

коровье молоко — 1/3 стакана,

печенье — 400 гр.,

орех — по желанию.

Очень вкусный десерт. Есть рецепты, в состав которых входит сгущенка. Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт кондитерских колбас исключительно из вкусного молока, какао и масла.

Настоящая колбаса из теста рецепт бисквитов понравится каждому.Шоколадный десерт выглядит замысловато, но его легко приготовить. В детстве многие часто варили кондитерскую колбасу, но не думали о калорийности и добавляли все и даже больше!

Вместо того, чтобы баловать близких сомнительными сладостями, лучше приготовить кондитерскую колбасу самостоятельно из натуральных продуктов, без каких-либо красителей и ароматизаторов. Колбаса готовится просто и быстро. Воспользовавшись нашим пошаговым рецептом , каждый может приготовить кондитерскую колбасу.

Приготовление кондитерских колбас.

Для приготовления кондитерской колбасы необходимо подготовить все ингредиенты. Печенье нужно измельчать вручную или резать ножом.

Затем орехи измельчить в блендере. Если у вас нет блендера, вы можете измельчить орехи ножом, но не слишком мелко.

Далее масло нужно растопить в кастрюле или в кастрюле.

Затем сахар смешать с какао-порошком и вылить в кастрюлю с топленым маслом.

Все хорошо перемешать. Какао можно заменить таким же количеством растопленного темного шоколада.

Аккуратно влейте молоко в кастрюлю и доведите полученную массу до кипения.

Далее добавляем печенье в кастрюлю и перемешиваем.

Затем добавить измельченные орехи и еще раз хорошо перемешать.

Затем дать немного остыть, чтобы масса не стала ахти, так с ней будет удобнее работать. За это время печенье хорошо пропитается. Полученную массу разделить поровну, хватит на две колбаски.

Теперь нам нужно придать форму сосискам. Для этого нужно расстелить на столе пищевую пленку. Выложите массу в центр пленки так, чтобы на месте концов колбасы осталось 5 сантиметров чистой пленки.

Затем нужно приподнять пленку с одного или другого края, свернуть колбаску к центру.

Когда колбаса уже выглядит как настоящая, нужно плотно обернуть ее пленкой внахлест. Затем завяжите концы пленки узлами.

Домашние десерты! Какие они вкусные.Бисквитная кондитерская колбаса — торт моего детства. Сделать такую ​​колбаску можно из любого сладкого печенья и даже из остатков.

Десерт не нужно запекать, поэтому его удобно подавать к чаепитию, когда гости уже на пороге.

Бисквитные колбасные изделия взяты из перечня.

Печенье необходимо измельчить в мелкую крошку. Его можно измельчить, натереть на терке или перемолоть блендером.

Растопите масло и молоко.Затем в масляную смесь добавляют сахарный песок.

Содержимое кастрюли или кастрюли поставить на слабый огонь. Смесь необходимо перемешать.

Когда сахар растворится, добавить какао.

Какао также необходимо растворить, не снимая кастрюлю с плиты.

Бисквитные крошки залиты глазурью из горячего молочного шоколада.

Замешивается густая шоколадная масса, похожая на тесто.

В процессе замеса в тесто для кондитерских колбас вводятся измельченные грецкие орехи.

Тесто будет похоже на песочное — рассыпчатое и пластичное. Из него вручную формируется колбаса.

Кондитерская колбаса из печенья заворачивается в пакет или пищевую пленку и слегка раскатывается. Отправляем в холодильник на верхнюю полку до застывания. Не в морозилке !!!

Для того, чтобы десерт имел ровную округлую форму, в процессе застывания колбасу еще два раза раскатывают.

Замороженная колбаса посыпана сахарной пудрой.

Его нарезают кольцами и подают на десерт к чаепитию.

Сладкая колбаса из печенья и какао. Домашние сладкие колбаски: рецепт, фото

Сладкая колбаса — лакомство, знакомое каждому с детства. Наверное, без него не обходился ни один праздник. Мама достала их холодильники, завернутые в колбасную бумагу, разрезала их, и радости ребенка не было предела!

Вспомним детство…

Сейчас этот продукт можно купить практически в любом магазине, но вкус оставляет желать лучшего … Поэтому в этой статье мы расскажем, как готовится сладкая колбаса из печенья и какао. Запаситесь необходимыми ингредиентами и приступайте к делу, запомните свой любимый вкус!

Сладкое печенье и колбаса какао

Итак, нам потребуется:

  1. Пачка печенья (желательно песочного) примерно 200 г.
  2. Какао примерно 5-6 столовых ложек.
  3. Банка сгущенки.
  4. Масло сливочное — 100-120 г.
  5. Перейдем непосредственно к подготовке.

Как приготовить?

Первым делом берем печенье и разбиваем его на мелкие кусочки, также можно измельчить в блендере, но не переусердствуйте, иначе печенье будет такое же.

Выкладываем в широкую посуду и добавляем размягченное масло. Не забываем всыпать какао. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Теперь влейте сгущенку и снова перемешайте. В результате должна получиться практически однородная масса.

Теперь нам нужна плотная полиэтиленовая пленка. Выкладываем на стол или на другую ровную поверхность, выкладываем полученную массу. Далее аккуратно скатываем пленку, чтобы форма получилась длинной «конфеткой». Обвязываем концы ниткой. Выкладываем сосиски на поднос и ставим в холодильник, чтобы масса загустела.

Перед подачей снять пленку и нарезать сладкую колбасу кусочками средней толщины. Ставим на тарелку. Сладкое лакомство готово. Можно угостить друзей и, конечно, гостей.Не сомневайтесь, им это понравится!

Добавление гаек

Ну как вам такой вариант? Вкусно, не правда ли? А теперь предлагаю рецепт сладкой колбаски с печеньем и грецкими орехами.

Необходимые ингредиенты:

  1. Печенье 400-500 г.
  2. Молоко — 5-6 столовых ложек.
  3. Сахар — около 1 стакана.
  4. Орех — 1 стакан.
  5. Масло сливочное — 300-350 г.
  6. Какао — 3-4 столовые ложки.

Прежде всего файлы cookie нужно разделить на две части.Один, большой, разбить на мелкие кусочки, другой хорошенько перемолоть в блендере, пока не получится мука. Она выступит в качестве связующего ингредиента для колбасы.

Грецкие орехи необходимо предварительно отполировать, а затем порезать ножом на мелкие кусочки или измельчить с помощью блендера.

Измельченное печенье и орехи кладем в миску, помешивая. В отдельной емкости смешиваем какао и сахар. Добавляем туда молоко. Ставим на плиту на небольшой огонь, не забываем постоянно помешивать. Не доводим массу до кипения.

В результате у нас должна получиться горячая шоколадная масса, в которую нужно добавить сливочное масло. Не забываем все тщательно перемешать, чтобы масло хорошо растворилось.

Настала очередь печенья с орехами. Добавьте их в шоколадную массу и снова перемешайте. Добавьте «муку» из бисквита. В результате должна появиться густая однородная масса, которую необходимо уложить на плотную пищевую пленку и связать, образуя колбаски.

Их нужно на полтора часа поставить в холодильник, и тогда можно будет полакомиться вкусным блюдом, от которого не сможет отказаться ни взрослый, ни ребенок.К тому же сладкая колбаса, фото которой вы можете увидеть в нашей статье, бюджетное лакомство, доступное каждому. Приятного аппетита!

Как насчет ириса?

Предлагаем вашему вниманию рецепт сладкой колбасы с печеньем и ириской. Вам обязательно понравится его оригинальный вкус. Обратите внимание на ингредиенты, они отличаются от предыдущих вариантов приготовления:

  1. Ириска — полкилограмма.
  2. Сливочное масло — 100-150 г.
  3. Кукурузные палочки — третья часть пачки (примерно 50 г).
  4. Воздушная пшеница — около 30 г.

Начнем с снятия фантиков с ириса. Это весело. В результате на столе будет много фантиков и небольшая скромная горсточка конфет. Обертки от конфет выбрасывают в мусорный ящик, а ирисок кладут в кастрюлю. Добавьте туда масло. Ставим сковороду на плиту, включаем огонь и разогреваем. Время от времени тщательно перемешивайте. В итоге у вас должно получиться много растопленного ириса и масла.

Добавляем кукурузные палочки, а также воздушную пшеницу.Все ингредиенты тщательно перемешиваем, но следите, чтобы палочки не потеряли форму, так как блюдо потеряет внешний вид.

Теперь можно класть массу на плотный полиэтилен или пищевую пленку. Сформировать колбаски. Свяжите концы. Аккуратно поместите продукт на широкий противень и отправьте в холодильник. Домашние сладкие колбаски будут готовы к употреблению примерно через полтора часа. Нарежьте их кусочками средней толщины и выложите на блюдо или тарелку. Теперь и стол можно сервировать. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как делать сладкую колбасу.Однако мы еще не рассказали вам все варианты приготовления. Давай продолжим.

Рецепт с сухофруктами

Сладкая колбаса из печенья и какао получится очень вкусной, если добавить в нее черный шоколад и сухофрукты.

Итак, нам потребуются следующие ингредиенты:

  1. Печенье — 300-400 г.
  2. Сахар — 1 стакан.
  3. Черный шоколад — около 50 г.
  4. Какао — 2-3 столовые ложки.
  5. Молоко — полстакана.
  6. Сливки — 2 ст.
  7. Сушеные абрикосы или другие сухофрукты на ваш выбор.

Для начала нужно положить в кастрюлю сливки, долить туда молоко и поставить на плиту. Прогреть на небольшом огне, постоянно помешивая, но не доводить до кипения.

В другой емкости перемешайте сахар и какао. Вылейте смесь в кастрюлю с молоком. Осторожно перемешайте.

Теперь нарежьте печенье небольшими кусочками. Его следует влить в смесь молока, какао и сахара. Тщательно перемешайте массу.

Сухофрукты нарезать небольшими кусочками и тоже положить туда.Снова перемешайте.

Разложите на столе пищевую пленку, положите приготовленную массу, сформируйте сосиски и уберите их в холодильник. Через полтора часа их можно будет получить и с удовольствием порезать на кусочки.

Как сделать сладкую колбасу с яблоками?

Ну как вкусно? И напоследок еще один рецепт сладкой колбасы с печеньем и яблоками.

Состав:

  • 200-300 г печенья;
  • 200-300 г яблок;
  • 200-250 г сливочного масла;
  • полстакана грецких орехов;
  • 200-250 г сахара;
  • 1 столовая ложка лимонного сока.

Сначала займемся яблоками. Вымойте их, очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Хорошо будет, если вы сбрызнете фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Нарезать очищенные грецкие орехи. Разбейте печенье. Смешайте эти ингредиенты.

Теперь нужно растопить масло.

Возьмите глубокую кастрюлю и смешайте в ней масло, сахар, печенье и, конечно же, яблоки. Не забываем смешать все ингредиенты.

Выложить массу на пищевую пленку, сделать колбаски.Положите их на время в холодильник.

At last

Сладкая колбаса из печенья (фото демонстрируют аппетитный вид и привлекательность) — восхитительное лакомство, которое можно подавать к чаю или кофе. Не сомневайтесь, ваши дети будут в восторге от такого торта. К тому же времени на приготовление уйдет совсем немного. Приятного аппетита и вкусных кулинарных идей! Помните, что все гениально, а в этом случае вкусно, легко! Сладкая колбаса из печенья и какао — отличный выбор!

p>

Белый шоколад, Рецепт шоколадного печенья

В моем кругу друзей хорошо известно, что я могу испечь все, кроме печенья.Так что вы можете представить себе удивление всех, когда они попробовали это восхитительное, шоколадное, вкусное печенье. Наконец, печенье, которое я могу приготовить, даже если оно не будет хрустящими камешками. Обновление: я сделал это снова сегодня, но неправильно скопировал рецепт и использовал разрыхлитель вместо пищевой соды. Нашел ответ на проблему, что они сгорают. Они вышли пухлыми и хорошенькими. В следующий раз я попробую половину пищевой соды / половину разрыхлителя, чтобы посмотреть, может ли это улучшить текстуру, сохранив форму.

Этот рецепт теперь стал любимым.Я внес некоторые изменения, но я твердо уверен, что это было бы отличное печенье даже без них, поэтому я поставил ему полные 5 звезд. Я сделал то же, что и другие, и использовал 1 чайную ложку пищевой соды и 1 чайную ложку разрыхлителя. Еще добавила 1 ч.л. ванили. Я использовал 1/2 стакана несладкого какао-порошка и 3/4 стакана темного какао-порошка. Я уменьшил количество муки до 1 1/4 стакана и добавил коробку быстрорастворимого пудинга из белого шоколада (около 1/2 стакана). Я добавил немного соли, 1 стакан белых чипсов, чуть больше 1 стакана полусладких чипсов, 1 1/4 стакана кокоса, 1/4 стакана нарезанных глазированных орехов пекан, 3/4 стакана нарезанных грецких орехов.Я готовил их 9 минут, что идеально подходило для моей духовки. Я также скатал свое в шарики, чтобы они были маленькими надутыми шариками, так как я не люблю плоское печенье. Это лучшее печенье, убивающее жажду. Они были удивительно мягкими, идеально сладкими и вызывали привыкание.

Это лучшее печенье на свете! Я сделал это для распродажи выпечки, и все остальные печенья и пирожные к концу распродажи почти не ели, и они были съедены за 5 минут (по часам!) Я бы не стал их испекать ни на секунду дольше, чем это гласит рецепт — печенье выходит из духовки на удивление мягким, но затвердевает в течение нескольких минут.Это как раз подходящая текстура и вкус — не слишком жевательный, но не слишком твердый и с нужным количеством сладости. Я рекомендую!

Отлично. Я сделал свои обычные «здоровые» замены (половина муки и добавление этого количества в цельнозерновую муку; половину масла и добавление этого количества в яблочное пюре), и они оказались мягкими, как я люблю печенье.

Всем, с кем я поделился этими печеньками, они понравились! Они довольно быстро исчезли. Я также добавил 1 чайную ложку пищевой соды и 1 чайную ложку разрыхлителя, как рекомендовано, и печенье получилось очень жевательным… просто отлично!

Я добавил немного соли и ванили. По рецепту сделано намного больше 3-х доз. Получил восторженные отзывы от семьи и друзей, но они расплющились, как маленькие шоколадные блины. Я сделал дозу, а затем заморозил оставшееся тесто на ночь. Холодное тесто не мешало им стать плоскими. Хороший вкус, но выглядит забавно.

Определенно хранитель. Эти жевательные сладкие декадентские печенья — именно то, что ищет шоколадный алкоголик. Я вынул их из духовки через 8 минут, хотя они казались довольно мягкими.После того, как они полностью остыли, они стали хрустящими по краям и мягкими и жевательными внутри. У меня были чипсы цвета радуги, которые я хотел использовать, поэтому заменил их на белый шоколад. Белый шоколад был бы лучше, и я обязательно воспользуюсь им в следующий раз, но вместо чипсов я заменю измельченный белый шоколад. Мне нравится, как кусочки белого шоколада немного растекаются во время выпечки кули. Спасибо за вкусное угощение.

Лучшее жевательное пирожное из темного шоколада

Я решил изменить рецепт и использовать мятную шоколадную стружку вместо белых.Вкусный! Моим детям это понравилось. Имеет вкус тонких монетных дворов Girl Scouts с текстурой традиционного шоколадного печенья.

Это было нормально. Очень рассыпчатый и сухой. У него был хороший вкус, но текстура была больше похожа на торт, чем на печенье.

Рецепт простого шоколадного печенья ириски

Как приготовить насыщенное шоколадное печенье с кусочками ириса. Перейдите к рецепту печенья с шоколадной ириской или прочтите наши советы по их приготовлению.

Мы проявляем любовь к еде. Объятия работают, но в нашем доме обнимаются прямо перед тем, как вам предложат что-нибудь вкусное, обычно приготовленное с сахаром и маслом.Вот так мы и катимся! Несколько месяцев назад мы хотели проявить немного любви к сахару / маслу Нине, нашему очаровательному веб-дизайнеру и создателю мечты, ставшему учителем. Она всегда помогает нам настраивать Inspired Taste так, чтобы он был вам удобен. Поскольку она всегда отлично справляется со своей работой, мы отправили ей большую партию этих файлов cookie.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить лучшее домашнее печенье с шоколадной крошкой. Этот простой рецепт позволяет приготовить печенье с хрустящими краями и жевательной серединкой. Перейти к рецепту печенья с шоколадной крошкой.

Как приготовить шоколадное печенье с кусочками ириски

Это печенье очень легко приготовить, и в нем много кусочков ириски.

Начните со взбивания коричневого сахара, сахарного песка и размягченного масла. Затем добавьте яйцо и немного ванильного экстракта. Просейте немного муки, какао-порошка, пищевой соды и соли, затем перемешайте до однородной массы.

Наконец, добавьте целую чашку кусочков ириски Heath и запекайте! Легкий. Печенье растекается по краям и становится мягким в середине.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в марте 2012 года. С момента публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Easy Chocolate Toffee Cookies Recipe

  • PREP
  • COOK
  • TOTAL

Сделать это шоколадное печенье с ирисом проще простого. Все, что вам нужно, — это одна большая миска и ручной блендер. Для этого мы используем кусочки Heath Toffee вместо шоколадной стружки, делая их мягкими, жевательными с легким хрустом.Во время выпечки печенье будет немного растекаться, а после полного выпекания станет тонким.

Для приготовления примерно 18 печений

Вам понадобится

8 столовых ложек размягченного несоленого сливочного масла (1 палочка)

1/2 стакана коричневого сахара

1/2 стакана сахарного песка

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 большое яйцо

1 стакан универсальной муки

1/4 стакана несладкого какао-порошка

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/4 чайной ложки соли

биты ириски на 1 стакан

Указания

    Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

    В большой миске возьмите ручной блендер и взбейте масло и сахар до получения легкой пышной массы в течение 2–3 минут. Добавьте яйцо и ваниль, затем взбивайте на средней скорости 10-20 секунд до смешивания.

    Поместите мелкое сито над миксерной чашей и всыпьте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Затем перемешайте все вместе лопаткой. Добавьте кусочки ириски.

    Выложите тесто по столовой ложке с горкой на противни, расположив их на расстоянии 2 дюймов друг от друга, чтобы печенье могло разложиться в духовке.Выпекайте до тех пор, пока верхняя часть не станет сухой, около 9 минут.

    Дайте печенье остыть на противнях в течение 10 минут, затем переложите печенье на решетку и полностью остудите. (Печенье будет мягким, но при остывании станет твердым.)

Советы Адама и Джоанны

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Проверенный рецепт: колбаса сладкая к чаю

Проверенный рецепт — сладкая колбаса с шоколадом — радует нас с детства.Даже сейчас, когда в кондитерских можно найти множество сортов на любой вкус, популярно это простое блюдо из печенья.

Кроме того, традиционный рецепт сладкой колбасы со сгущенкой можно немного усовершенствовать, придав ей аромат кокосового батончика «Баунти». Также кофейно-молочный вкус этого лакомства разнообразит ваш десертный стол.

Кофейная сладкая колбаса

Рецепт с фото поможет увидеть, как текстура десерта меняется в зависимости от добавленных в него ингредиентов.Для начала приготовим кофейное угощение с халвой, а потом молоко (с жареным арахисом). Даже если вы не любите печенье, в этом блюде оно заиграет новыми красками, превратившись в материал для сладкой колбасы. Вам понадобится обычное песочное печенье — сахарное или молочное. Хорошо подойдет «Юбилейный» в пачках. Его нужно двести пятьдесят граммов. Это очень простой и красивый рецепт. Колбаса сладкая в приготовлении проста, не требует термической обработки, поэтому готовить ее можно вместе с детьми. Им понравится не только поглощать деликатесы, но и участвовать в делах на кухне.Вам понадобится сто двадцать пять граммов халвы, кофейные зерна и вода. Для первого этапа приготовления понадобится небольшая терка или мясорубка.

С его помощью нужно измельчить сначала печенье, а потом халву. Последние можно принимать со вкусом или с изюмом. А вот с простой халвой получится очень вкусно. Можно добавить какао для любителей шоколадного вкуса. Затем приготовьте крепкий кофе из семи чайных ложек молотого порошка и полулитра холодной воды. В сухую смесь для колбасы влейте сто миллиграммов готового напитка (для детей кофе можно заменить молоком).Смешайте массу — она ​​должна стать однородной и прочно прилипнуть к рукам. В пакете с продуктами придайте ему форму колбасы, плотнее заверните и уберите в холодильник на два часа (или на полчаса в морозилку). Для постного варианта этого десерта просто выберите бисквит, в котором нет животных жиров.

Второй рецепт: сладкая колбаса с арахисом

Возьмите такое же количество печенья, как в первом рецепте. Обжарить на сухой сковороде полстакана арахиса семь минут.Измельчите печенье. С орехов очистить и разрезать пополам. Смешать печенье, арахис, добавить сто тридцать граммов молока, влить две с половиной столовые ложки какао (можно и больше, если хотите более насыщенного вкуса). Попробуйте смесь — если она кажется вам недостаточно сладкой, размешайте сахар с небольшим количеством молока и всыпьте. Сформировать колбасу и поставить в холодильник. Подавать, нарезать тонкими ломтиками.

Оригинальный рецепт: сладкая колбаса со вкусом батончика Bounty

Возьмите двести граммов печенья, полстакана воды и такое же количество сахара, две столовые ложки несладкого какао, чайную ложку коньяка (необязательный ингредиент. ).Для кокосового слоя вам понадобится восемьдесят граммов кокосовой стружки и такое же количество масла и сахарной пудры. Для шоколадной части печенье измельчите, смешайте с какао, сделанным из сахара и воды с сиропом и коньяком. Выложите на пергамент или фольгу, сформируйте прямоугольник высотой до трех миллиметров.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.