Скумбрия в мультиварке скороварке: Скумбрия запеченная в мультиварке рецепт с фото пошагово

рецепт скумбрии в томате на зиму консервация


Скумбрия в томате на зиму — пальчики оближешь

Рыбные консервы в домашних условиях без автоклава приготовить очень просто. Консервированная скумбрия в томате с морковью и луком, приготовленная таким способом на зиму, получается очень сочной и нежной. Рыбу томят в стеклянных банках при еле заметном кипении воды в течение 6 часов, поэтому даже косточки получаются мягкими и съедобными. Такие консервы можно есть сразу или хранить до зимы. С помощью рецепта с фото вы легко заготовите нужное количество.

Ингредиенты на 2 банки по 700 мл:

Скумбрия с овощами в духовке

Ничего вкуснее вы точно не ели! Потрясающая рыба с овощами, приготовленная в духовке, войдет в число самых любимых блюд. Приготовить ее можно не только в будний день, но даже на праздник. Гости будут удивлены, но точно сыты и довольны.

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 2 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт. ;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Сметана – 2 ст. л.;
  • Горчица – 1 ч. л.;
  • Приправа для рыбы – 1ч. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

  1. У рыбины убираем внутренности, отрезаем хвост и плавники. Разрезаем пополам и отделаем от филе хребет вместе с костями.

  2. Овощи чистим и моем. Натираем на крупной терке морковь, лук измельчаем кубиком.

  3. Отправляем на разогретую с маслом сковороду и обжариваем до полуготовности.

  4. Рыбное филе солим и посыпаем специями. Выкладываем на противень, застеленный пергаменом или фольгой.

  5. Сметану смешиваем с горчицей и смазываем полученным соусом все половинки.

  6. Поверх выкладываем жареную морковь и лук. Ставим запекаться в разогретую духовку до 190 градусов на 30-35 минут.

  7. Готовую скумбрию с овощами подаем к столу горячей. По желанию можно добавить любимый гарнир или овощной салат.

Как приготовить консервированную скумбрию в томате

Скумбрию разморозить при комнатной температуре или, если есть время, в основном отделе холодильника. Во втором случае рыба лучше сохранит свою текстуру, вкус и запах. Затем отрезать хвосты и головы, удалить плавники, сделать надрезы в области брюшков и выпотрошить рыбу. Тщательно промыть тушки внутри и снаружи, просушить бумажными полотенцами, потом нарезать каждую рыбину на 6 примерно одинаковых кусочков.

Морковь помыть и очистить, натереть на крупной терке и сложить в глубокую миску.

Очищенный от шелухи и промытый лук нарубить мелкими кубиками и пересыпать к моркови.

Положить к овощам томатную пасту, соль, вылить воду и растительное масло, добавить немного молотого черного перца.

Перемешать овощи с томатом.

Банки емкостью 700 мл тщательно помыть с моющим средством и вытереть. Овощи с томатом разделить на 6 примерно одинаковых частей. По 1 части томатно-овощной смеси положить на дно банок. Сверху, вплотную друг к другу, разместить по три кусочка рыбы. На рыбу положить по горошине душистого перца и по одному лавровому листику.

На рыбу выложить еще по одной части овощей, затем повторить слой рыбы, положив на неё по горошине душистого перца. Последняя прослойка – овощи.

Плотно закрыть банки винтовыми крышками.

Поставить банки в глубокую кастрюлю и налить воды столько, чтобы она доходила до плечиков банок. Поставить кастрюлю на плиту и довести воду до кипения, после этого убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и готовить скумбрию в томате в течение 6 часов. После этого выключить огонь и дать остыть банкам, не вынимая их из кастрюли. Это может занять 10-12 часов.

После полного остывания можно убрать банки со скумбрией в томате в погреб, где консервация будет ждать зимы. Пробовать консервы можно сразу, начатую банку обязательно хранить в холодильнике.

Приятного аппетита и удачных заготовок!

А потом можно приготовить вкусный и наваристы суп из консервированной горбуши с рисом и картошкой.

Источник

Скумбрия, тушеная в томатном соусе на сковороде

Данный рецепт считаю одним из лучших. Здесь правильно соблюдены пропорции ингредиентов, и хотя приправ используется по минимуму, блюдо получается божественно вкусным.

Возьмите:

  • Скумбрия, свежая – 2 тушки.
  • Морковка – парочка.
  • Томаты в собственном соку – 400 гр.
  • Вода – 150 мл.
  • Подсолнечное масло – 30 мл.
  • Сахарный песок – 2 маленькие ложки.
  • Соль – по вкусу.
  • Смесь перцев – щепотка.

Пошаговый рецепт:

Настрогайте морковку полукольцами.

Плесните масло в кастрюлю или глубокую сковороду, прокалите. Сложите нарезку моркови. Начните обжаривать до румяности на несильном огне.

Одновременно займитесь скумбрией. Советую не размораживать тушки рыбы полностью, поскольку в немного замороженном виде они легче потрошиться. Отрежьте голову, хвостовую часть, плавники. Разрежьте брюшко. Вытащите внутренности.

Обязательно промойте тушку изнутри, чтобы удалить черную пленку.

Поделите скумбрию на кусочки, как на фото.

Когда морковка обжарится, добавьте томаты в собственном соку. Здесь имеется небольшой нюанс. Если в баночке целые помидоры, порубите их кубиками, или пробейте блендером. Не найдется заветной баночки, не расстраивайтесь, берите свежие помидоры или томатную пасту. В данном случае придется увеличить количество соли с сахаром, корректируйте вкус по ходу приготовления.

Перемешайте содержимое, влейте необходимое количество жидкости.

Сразу заправьте специями, указанными в рецепте. Дайте соусу закипеть на умеренном огне. Попробуйте томатный соус на вкус, отрегулируйте под себя.

Заложите рыбу. Дождитесь закипания, накройте блюдо крышкой. Томите на тихом огне 25 минут.

По истечении заданного времени, выключите конфорку, но не торопитесь сразу открывать крышку. Пусть блюдо постоит, пропитается, хотя бы минут 10. Тогда снимайте пробу и получайте удовольствие.

Как приготовить салат из скумбрии с овощами на зиму — 5 рецептов консервации

Любите ли вы скумбрию? Наверняка, да! Ведь она очень вкусная, полезная и сочная. Готовить ее одно удовольствие, а есть – двойное! Если вы также любите консервы из нее, то предлагаю к прочтению нашу сегодняшнюю статью.

Сделать вкусные консервы из скумбрии можно в домашних условиях. Это намного полезнее. Ведь магазинные консервы зачастую вызывают подозрения. А домашняя, натуральная заготовка будет полезна для всей семьи. В сезон заготовок на зиму предлагаю вам приготовить салат из скумбрии с овощами про запас.

Полезные советы

Выбирая рыбу, советуем брать тушку, у которой есть голова. По глазам вы всегда сможете определить настоящий срок годности продукта. Глаза должны быть выпуклые, ясные, яркие и мокрые. Если же они сухие, впавшие или хотя бы мутные, то, увы, скумбрии уже не один день.

В любом из рецептов вместо томатной пасты вы можете использовать свежие томаты, ведь так получится даже вкуснее. Просто бланшируйте плоды, очистите и измельчите мякоть блендером.

Обязательно приготовьте блюда, которые мы вам предложили. Приятного аппетита!

Рецепт консервирования скумбрии в томате с овощами на зиму

Очень простой рецепт рыбного салата на зиму.

Ингредиенты:

Приготовление:

1.Первым делом, поставьте на стерилизацию банки и крышки. А тем временем, можно приступить к подготовке продуктов для салата.

2.Полукольцами средней толщины нарезать очищенный лук. Через мясорубку пропустить помидоры. Морковку почистить и натереть корейской теркой.

3.Рыбу очистить на филе. Удалить голову, плавники, хвост и внутренности. Разделить на 2 части вдоль позвоночника. В результате получаются две половинки – одна с хребтом, а другая без. Удалить сам позвоночник со второй части и все мелкие кости.

4.В результате у вас должно остаться только рыбное филе на коже, без костей, плавников и прочих ненужностей. Каждую половинку нарезать на 3-5 частей, в зависимости от размера.

5.Все овощи переместить в кастрюлю. Сюда же добавить сахар, постное масло и соль. Размешать и установить на плите.

6.После вскипания тушить под прикрытой крышкой 1 час 20 минут, на небольшом огне, частенько помешивая. Затем добавить перчик, лаврушку и переложить сюда рыбу. Хорошо перемешать, чтобы кусочки хорошо распределились в овощной массе.

7.С момента вскипания тушить на небольшой мощности еще 40 минут. А за 5 минут до выключения огня, добавить уксус. В данном случае, это эссенция 70%. Размешать. На этом же этапе можно попробовать на вкус и, при необходимости, урегулировать его добавлением соли или сахара.

8.Разложить сразу же после снятия с плиты по подготовленным баночкам. Закатать или закрутить крышками. Перевернуть вверх дном. Проверьте, не вытекает ли бульон. Теперь нужно накрыть чем-то теплым, желательно одеялом и оставить так до следующего дня.

9.После этого банки можно переместить на хранение в прохладное место.

Салат со скумбрией, болгарским перцем и другими овощами на зиму из 2 кг скумбрии

Вкусный и ароматный рыбный салат на зиму. Послужит прекрасной закуской к семейному обеду или праздничному столу!

Ингредиенты:

Приготовление

1. Лук очистить от шелухи, нарезать полу-колечками средней толщины.

2.Морковку, предварительно очищенную, натереть теркой или измельчить в кухонном комбайне. Так же измельчить очищенную свеклу.

3.Потушить в сковороде, на постном масле, сначала лук и морковь, минут 5. Затем добавить сюда свеклу, сахар и соль. Вместе потушить еще 15 минут.

4.Тем временем, соломкой нарезать перец и дольками томат. Через 15 минут тушения отправить их в сковороду. Тушить 10 минут.

5.А пока можно нарезать рыбу. Сначала нужно разделать ее на филе, отделив от костей, плавников, головы и хвоста. Должно остаться только чистое филе на коже. Нарезать его крупными кусочками и отправить к овощам. Размешать. Тушим вместе 40 минут, под крышкой, изредка аккуратно помешивая, чтобы не повредить куски рыбы. Если овощи суховаты, то можно добавить совсем немного воды.

За 5 минут до выключения, попробуйте на вкус и урегулируйте его под себя добавлением соли или сахара

6. Уже перед снятием с плиты добавить уксус, хорошенько вмешать его в массу. Разложить заготовку по подготовленным стерильным баночкам. Закатать стерилизованными крышками и перевернуть их вверх дном. Накрыть одеялом и в таком виде оставить до полного остывания. Затем можно переносить в подвал.

Скумбрия с луком-пореем под соусом

  • 4 томата;
  • 1 лук-порей;
  • 15 г петрушки;
  • 40 мл масла;
  • 1 рыба;
  • 3 кусочка чеснока;
  • 1 луковица;
  • 25 г сливочного масла;
  • 20 г укропа;
  • специи.

Время – 1 час и 15 минут.

Калории – 104.

Подготовка продуктов:

  1. Промыть тушку, удалить ей голову, хвост и убрать внутренности;
  2. В этот раз промыть рыбу и изнутри;
  3. Разрезать скумбрию на два филе, зачистить от косточек с помощью пинцета;
  4. Полученные куски нарезать небольшими ломтиками;
  5. Лук почистить от шелухи, вымыть его и нарезать перьями;
  6. Порей сполоснуть, нарезать кольцами;
  7. Налить в сковороду масла и обжарить лук до мягкости;
  8. В другую сковороду положить сливочное масло и растопить его;
  9. Всыпать порей и тушить до готовности, помешивая;
  10. Когда лук готов (как репчатый, так и порей), переложить его в отдельные пиалы;
  11. В одну из сковородок поместить скумбрию и слегка ее обжарить;
  12. Выложить сверху оба вида лука, приправить специями и перемешать;
  13. Укроп и петрушку сполоснуть, покрошить и добавить в сковороду;
  14. Помидоры вымыть и сделать на них надрезы;
  15. Закипятить для плодов воду и залить их, то есть бланшировать;
  16. Через минутку томаты вытащить или слить с них воду, чтобы снять кожуру;
  17. Вырезать плодоножки, а мякоть измельчить;
  18. Выложить кубики поверх рыбы и тушить все ее содержимое четверть часа;
  19. Когда жидкость испарится, выложить массу в форму и запекать 20-25 минут при 205 по Цельсию.

Простой рецепт салата со скумбрией и овощами на зиму в заливке из помидор

Рецепт этой заготовки прост. Все продукты доступны, особенно осенью, когда поспевают овощи. А купить свежую скумбрию не составит труда. В результате получается очень вкусная закуска на зиму.

Ингредиенты:

Приготовление:

1.Морковку помыть, почистить, обсушить от капель воды. Теперь ее можно натереть обычной или корейской теркой. Также можно воспользоваться кухонным комбайном или просто нарезать ножом мелкой соломкой.

2.Помидоры помыть, удалить корочку от плодоножки. Теперь их можно натереть на терке или пропустить в мясорубке.

3.Перец помыть, срезать хвостик, удалить семена. Внутри также срезать мягкие перегородки. Нарезать соломкой средней толщины.

4.Лук очистить, помыть, нарезать не очень тонкими полу-кольцами.

5.У скумбрии срезать головы и выпотрошить брюшко. Нарезать кусками, в подсоленной воде отварить 15 или 20 минут. Затем ее остудить, после чего разобрать на филе, средними кусочками.

6.Морковку, перец и лук перемешать в кастрюле, в которой вы планируете варить салат. Посыпать сахаром, перемешать, оставить на час, чтобы овощи выделили сок.

7.В томатное пюре вылить масло, размешать, полученную массу переложить к овощам. Все хорошо вымешать и поставить на огонь. После вскипания тушить 40 минут, периодически помешивая, на сильном огне, под крышкой.

А тем временем, пока варится салат, поставьте на стерилизацию чистые банки и крышки. Вы можете делать это любым удобным способом

8.Теперь нужно добавить в овощную массу рыбу, соль и горошины перца. Влить уксус, хорошо размешать и тушить еще 15 минут. Сразу же, в горячем виде, все раскладываем плотно по баночкам и закатываем.

9.Дополнительной стерилизацией послужит укутывание. Для этого их нужно перевернуть на крышки и накрыть теплым одеялом. Оставить на ночь. А наутро уже можно переносить банки на хранение в прохладное место.

Домашние консервы из скумбрии в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, ее можно применять для приготовления домашней рыбной консервы из скумбрии. Предварительно выберите качественную скумбрию.

Важно, чтобы она была не поврежденной. Если вы применяете замороженную рыбу, очищать и разделывать ее нужно не дожидаясь полной разморозки.

Процесс:

  1. Заварите классический черный чай. Оптимальное соотношение – 2 ст. л. чая на 0,3 л воды.
  2. Рыбу очистите, выпотрошите, и промойте. Тщательно удалите пленки черного цвета, которые находятся в брюшной полости. Порежьте рыбу на порционные куски, шириной около 2 см.
  3. Всыпьте в мультиварку 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли. Можете добавить 0,5 ч. л. семян кориандра и 5 лавровых листов. Если предпочитаете острые консервы, всыпьте 0,5 ч. л. острого кайенского перца.
  4. Влейте в мультиварку 3 ст. л. уксуса, чай и 5 ст. л. растительного масла. Выложите внутрь рыбу, и накройте крышку мультиварки. Выставьте режим «Тушить», и выждите 2 часа. Следите за количеством воды внутри чаши. Она не должна испаряться полностью.
  5. Когда режим «Тушение» закончится, техника автоматически перейдет в режим «Подогрев». Придется подождать еще 1 час.
  6. После разложите скумбрию по стерилизованным банкам, и залейте юшкой, которая осталась внутри мультиварки.
  7. Закройте крышками, и поставьте на постоянное место для хранения.


Из мультиварки
Теперь вы знаете, что не обязательно покупать готовые консервы в магазине. Если приготовить их самостоятельно, вы сможете контролировать процесс готовки, и использовать любимые специи.

Рецепт салата на 2 килограмма скумбрии с овощами без стерилизации

Несложный в приготовлении, этот салат станет отличной закуской к любому застолью. Все ингредиенты рассчитаны на 2 килограмма скумбрии. Овощи взвешиваются в очищенном виде.

Ингредиенты:

Приготовление:

1.Помидоры помыть, нарезать на 2-4 части и удалить корочку от плодоножки. Теперь их нужно измельчить мясорубкой или блендером – как вам удобно.

2.Морковь протереть теркой, а лук нарубить мелким кубиком.

3.В кастрюлю перелить томат. Пока он закипает, подготовим рыбу. Ее нужно выпотрошить, удалить голову и хвост. Также срезать плавники, все хорошо промыть. Так, в не нарезанном виде, отправить ее в томат после закипания. Тушить 20 минут, аккуратно помешивая, чтобы не подгорело помидорное пюре.

4.В другую посуду, например, сковороду, налить масло. Когда оно зашипит, отправить сюда лук с морковкой. Тушить до мягкости.

5.Готовую рыбу аккуратно достать из томатного соуса. Немного остудить, очистить от кости, разбирая на филе, вместе с кожей.

6.Теперь в томат вернуть кусочки рыбки, тушеные овощи вместе с маслом, посолить и все размешать. Тушить примерно полчаса. За 5 минут до выключения плиты добавить уксус.

7.Дотушить еще пять минут и можно приступать к розливу. Для этого нужно использовать только стерилизованные банки и крышки, чтобы заготовка не пропала раньше времени. После того, как вы плотно зальете салат в банку, закатайте крышку. Переверните и проверьте, не подтекает ли бульон.

8.Оставьте банки на плоской поверхности, вверх дном, а сверху накройте старой курткой или одеялом. Это послужит дополнительной стерилизацией. Ведь содержимое банок будет остывать очень медленно, благодаря такому укрытию. В таком виде оставить до полного остывания, на ночь. А утром уже можно переносить заготовки в подвал.

Места массового скопления и пребывания скумбрии

Атлантический океан является домом для этой рыбы, самое большое ее скопление наблюдается у европейского побережья, начиная от Исландии до Канарских островов и Северного побережья Америки, от Лабрадора до Северной Каролины. Также для ее обитания отлично подходят просторы Балтийского моря, Средиземноморье, мелководное Северное море, а также море Баренцево. Небольшими стаями во время летнего перемещения рыба была замечена в Белом море и у побережья Ирландии.

Существует несколько основных групп скумбрии: североморская, западно-ирландская и южная, а, соответственно, она имеет разный рисунок на теле, соответствующий основному месту пребывания.

Зимует скумбрия на глубине не более 250 метров, при этом ведет малоподвижный образ жизни, сократив до минимума приемы пищи. Весной она поднимается с глубины к поверхности воды, подплывает к прибрежным зонам, и начинает нереститься, создавая при этом шум. Можно невооруженным взглядом увидеть эти прекрасные стаи, которые создают причудливые черные пятна на воде с легким эффектом бурления. После нереста у рыбы начинается активный жор, что позволяет рыбакам вести на нее тихую охоту.

Видео рецепт консервы из скумбрии на зиму с овощами без болгарского перца

Это самый простой, классический рецепт консервы с рыбой на зиму. В состав входит только сама скумбрия, лук и морковка. Приготовить очень просто. А на столе такая закуска улетает в считанные минуты. Попробуйте приготовить!

Многие любят рыбные консервы. Но качество изделий, что продают в магазинах, всегда вызывает подозрение. Лучше уж приготовить их дома, ведь это совсем несложно. Сейчас, когда совсем скоро появится урожай и наступит время заготавливать овощи на зиму, попробуйте приготовить их с рыбкой по этому рецепту.

Получается всегда вкусно. Ведь скумбрия – рыба сочная, жирненькая и малокостная. Для изготовления консервов подходит идеально. Кроме того, она очень полезная. В сочетании с овощами, пусть даже в заготовке на зиму, блюдо получается очень полезным. Вы можете приготовить такую заготовку просто с луком и морковью. Также, для сочности и аромата можно добавить сюда и другие овощи – помидоры, болгарский перчик и так далее.

Забирайте статью себе на стену в социальные сети. И обязательно попробуйте приготовить такой салат хотя бы по одному из этих рецептов. Вам, непременно, понравится.

Успехов вам на кухне и не только! До скорых встреч!

Источник

Скумбрия на зиму в банке

Домашние консервы из скумбрии на зиму
Закуска из скумбрии на зиму в банке

Консервированная скумбрия домашнего приготовления, ммм…как же это вкусно! Нежная по консистенции, в меру соленая, с добавлением овощей, она как нельзя, кстати, составит отличный дуэт с отварным картофелем или рисом и будет великолепным вариантом вкусного и полезного обеда! Попробуйте и вы приготовить скумбрию по нашему рецепту и по достоинству оценить ее великолепный вкус!

Салат со скумбрией и помидорами на зиму

Пробовали ли вы когда-нибудь салат с помидорами, кабачками и скумбрией? Сочный, нежный, кисло-сладкий на вкус и в меру соленый, пикантный и очень-очень вкусный, он станет для вас неожиданным открытием среди консервации холодной закуски. Сочетание большого количества овощей и небольшого количества растительного масла делают салат легким, в тоже время сытным. Он с легкостью заменит вам обед или ужин, стоит лишь дополнить его отварным картофелем или рисом, либо кусочком свежего хлеба.

Рыбный салат на зиму со скумбрией

Салат со скумбрией и овощами можно с легкостью сделать в домашних условиях и для этого не потребуется чего-то особенного. Состав нашего салата – это свежие овощи, рыба и специи. Уделив консервации не более двух часов, вы сделаете вкусные и натуральные заготовки на зиму, которые гораздо вкуснее и полезнее магазинных.

Скумбрия в масле на зиму
Скумбрия с овощами на зиму

Делимся с вами рецептом великолепной заготовки на зиму – салатом из скумбрии с морковью, луком и помидорами. Салат чем-то напоминает рыбу под маринадом или в томатном соусе. В любом случае он получается вкусным, кисло-сладким на вкус, в меру соленым и очень кстати оказывается под рукой, когда необходимо быстро накрыть на стол.

Овощной салат со скумбрией на зиму

Пробовали ли вы когда-нибудь салат со скумбрией, овощами и баклажаном? Предлагаем вам испробовать рецепт и убедиться в том, что он просто потрясающий. Нежная скумбрия в сочетании с репчатым луком, томатом и морковью имеет немного сладковатый и в меру соленый вкус, а баклажаны придают салату немного терпкие нотки, так удачно гармонирующие со всеми овощами. По желанию томаты можно заменить томатной пастой, для пикантности добавить большее количество перца и уменьшить количество растительного масла – тогда салат будет более легким.

Салат из перловки со скумбрией на зиму

Предлагаем вам еще один вариант приготовления консервации со скумбрией – салат с овощами и перловой крупой. Вкусный и сытный, полностью состоящий из сезонных овощей и готовый к употреблению, он послужит отличным вариантом перекуса, который можно взять с собой в поход или на пикник.

Салат со скумбрией на зиму

Предлагаем вам еще один вариант заготовки консервации со скумбрией – салат со свеклой и овощами. Яркий, питательный и такой вкусный! Подготавливаем все овощи, разделываем скумбрию, соединяем овощи с рыбу, тушим, добавляем специи и салат готов! Такой салат должен быть наготове у каждой хозяйки, ведь он придется как нельзя, кстати, для быстрого приготовления обеда или ужина. Добавьте к салату отварной рис или картофель и полноценное сытное блюдо у вас на столе!

Салат с овощами, рисом и скумбрией на зиму

Салат со скумбрией, овощами и рисом – это полностью готовое блюдо, закатанное в банке. Сытный, питательный, в меру соленый и пикантный, он выручит вас, когда гости уже на пороге. Открыв баночку салата, немного разогрев его в микроволновой печи и сдобрив небольшим количеством зелени у вас к подаче на стол будет готов теплый салат с рыбой. Останется добавить к нему кусочек свежего хрустящего хлеба и можно угощать гостей!

Салат со скумбрией и овощами на зиму

Сегодня мы займемся заготовкой вкусного и сытного салата из скумбрии с овощами. Потрясающее сочетание помидоров, болгарского перца, лука и моркови с нежной и такой полезной скумбрией – это настоящая находка! Для приготовления такой заготовки потребуется не малое количество времени, зато результат удивит вас своим восхитительным вкусом и практичностью в использовании.

Скумбрия с морковью на зиму

Сегодня мы расскажем вам как легко и быстро приготовить домашние консервы из скумбрии с добавлением моркови и лука. Нежная по консистенции и закатанная с добавлением минимального количества растительного масла, консервация из скумбрии имеет полностью натуральный состав и вкус. Стоит лишь один раз приготовить скумбрию по нашему рецепту, и вы навсегда откажетесь от покупных консервов в пользу домашних заготовок.

Скумбрия в томате на зиму

Консервирование скумбрии с овощами – это прекрасный способ заготовки рыбных консервов. После того, как вы попробуете домашние консервы, вы больше не захотите приобретать их в магазине. Состоящие полностью из натуральных ингредиентов, с большим количеством овощей и специями на ваш вкус, они станут отличным вариантом быстрого обеда или ужина. Ведь стоит добавить к консервам гарнир из картофеля или отварного риса и готовое блюдо у вас на столе!

Консервированная скумбрия на зиму

Предлагаем вам рецепт вкусной консервированной скумбрии домашнего приготовления. После того, как вы попробуете такую консервацию, вы больше не захотите приобретать покупные консервы. Скумбрия, приготовленная по нашему рецепту, получается полностью натуральной, специи придают ей приятный пряный вкус и аромат, а растительное масло и вода помогают ей храниться максимальное количество времени. При подаче на стол рыбу достаточно посыпать салатным или зеленым луком и зеленью.

Скумбрия в банке с овощами на зиму

Сытный и питательный салат из скумбрии с овощами – это настоящая палочка-выручалочка. Закатанный с добавлением разнообразных овощей и специй он станет отличным гарниром к отварному картофелю или рису. Он окажется на вашем столе как нельзя, кстати, когда необходимо быстро приготовить обед или ужин, либо когда гости уже на пороге. Достаточно открыть баночку такого салата и готовый ужин у вас на столе!

Соленая скумбрия в банке на зиму

От всей души хочу поделиться восхитительным рецептом необычайно вкусной и аппетитной соленой скумбрии, приготовленной в банке на зиму. Такая закуска придется по вкусу абсолютно всем. Приготовьте, и вы не пожалеете!

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Салаты на зиму

Продукт 100гКкалБелкиЖирыУглеводы
Скумбрия1911813.22.5
Масло растительное899099.90
Лук репчатый411.40.28.2
Лавровый лист3137.68.448.7
Морковь351.30.16.9
Сахар-песок39900100
Помидоры свежие140.603.8
Уксус столовый 9%32000
Перец чёрный горошек25110.43.338.7
Перец душистый2636.18. 750.5

Салаты на зиму

Ассорти огурцы с помидорами в 3-х литровых банках на зиму
Ассорти огурцы с помидорами в литровых банках на зиму
Скумбрия с морковью на зиму
Засолка огурцов и помидоров на зиму в банках
Ассорти огурцы с помидорами в 2-х литровых банках на зиму
Ассорти огурцы с помидорами в 1,5 литровых банках на зиму
Салат из зеленых помидор без стерилизации на зиму
Салат из баклажанов, лука и моркови на зиму
Салат из капусты пальчики оближешь на зиму
Салат из помидоров, огурцов и моркови на зиму
Салат из капусты и моркови на зиму
Салат из капусты, перца и помидоров на зиму

© Все права защищены. 2019-2021. Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl + Enter

Источник

Салат из скумбрии с помидорами на зиму

Салат со скумбрией и помидорами на зиму

Пробовали ли вы когда-нибудь салат с помидорами, кабачками и скумбрией? Сочный, нежный, кисло-сладкий на вкус и в меру соленый, пикантный и очень-очень вкусный, он станет для вас неожиданным открытием среди консервации холодной закуски. Сочетание большого количества овощей и небольшого количества растительного масла делают салат легким, в тоже время сытным. Он с легкостью заменит вам обед или ужин, стоит лишь дополнить его отварным картофелем или рисом, либо кусочком свежего хлеба.

Рыбный салат на зиму со скумбрией

Салат со скумбрией и овощами можно с легкостью сделать в домашних условиях и для этого не потребуется чего-то особенного. Состав нашего салата – это свежие овощи, рыба и специи. Уделив консервации не более двух часов, вы сделаете вкусные и натуральные заготовки на зиму, которые гораздо вкуснее и полезнее магазинных.

Скумбрия с овощами на зиму

Делимся с вами рецептом великолепной заготовки на зиму – салатом из скумбрии с морковью, луком и помидорами. Салат чем-то напоминает рыбу под маринадом или в томатном соусе. В любом случае он получается вкусным, кисло-сладким на вкус, в меру соленым и очень кстати оказывается под рукой, когда необходимо быстро накрыть на стол.

Овощной салат со скумбрией на зиму

Пробовали ли вы когда-нибудь салат со скумбрией, овощами и баклажаном? Предлагаем вам испробовать рецепт и убедиться в том, что он просто потрясающий. Нежная скумбрия в сочетании с репчатым луком, томатом и морковью имеет немного сладковатый и в меру соленый вкус, а баклажаны придают салату немного терпкие нотки, так удачно гармонирующие со всеми овощами. По желанию томаты можно заменить томатной пастой, для пикантности добавить большее количество перца и уменьшить количество растительного масла – тогда салат будет более легким.

Салат из перловки со скумбрией на зиму

Предлагаем вам еще один вариант приготовления консервации со скумбрией – салат с овощами и перловой крупой. Вкусный и сытный, полностью состоящий из сезонных овощей и готовый к употреблению, он послужит отличным вариантом перекуса, который можно взять с собой в поход или на пикник.

Салат со скумбрией на зиму

Предлагаем вам еще один вариант заготовки консервации со скумбрией – салат со свеклой и овощами. Яркий, питательный и такой вкусный! Подготавливаем все овощи, разделываем скумбрию, соединяем овощи с рыбу, тушим, добавляем специи и салат готов! Такой салат должен быть наготове у каждой хозяйки, ведь он придется как нельзя, кстати, для быстрого приготовления обеда или ужина. Добавьте к салату отварной рис или картофель и полноценное сытное блюдо у вас на столе!

Салат с овощами, рисом и скумбрией на зиму

Салат со скумбрией, овощами и рисом – это полностью готовое блюдо, закатанное в банке. Сытный, питательный, в меру соленый и пикантный, он выручит вас, когда гости уже на пороге. Открыв баночку салата, немного разогрев его в микроволновой печи и сдобрив небольшим количеством зелени у вас к подаче на стол будет готов теплый салат с рыбой. Останется добавить к нему кусочек свежего хрустящего хлеба и можно угощать гостей!

Салат со скумбрией и овощами на зиму

Сегодня мы займемся заготовкой вкусного и сытного салата из скумбрии с овощами. Потрясающее сочетание помидоров, болгарского перца, лука и моркови с нежной и такой полезной скумбрией – это настоящая находка! Для приготовления такой заготовки потребуется не малое количество времени, зато результат удивит вас своим восхитительным вкусом и практичностью в использовании.

Скумбрия в томате на зиму

Консервирование скумбрии с овощами – это прекрасный способ заготовки рыбных консервов. После того, как вы попробуете домашние консервы, вы больше не захотите приобретать их в магазине. Состоящие полностью из натуральных ингредиентов, с большим количеством овощей и специями на ваш вкус, они станут отличным вариантом быстрого обеда или ужина. Ведь стоит добавить к консервам гарнир из картофеля или отварного риса и готовое блюдо у вас на столе!

Копчение в мультиварке на примере скумбрии

С появлением мультиварки приготовление пищи для женщины облегчилось в разы. Этот кухонный прибор полностью избавил от нужды проводить кучу времени на кухне. Готовка с ним занимает гораздо меньше времени. Неудивительно, что этот чудо-прибор можно встретить практически на каждой кухне.


Практически все знают, что в мультиварке можно жарить, тушить, варить, запекать и даже делать йогурты. Но многие и не подозревают, что несмотря на отсутствие функции копчения, все же эту операцию можно проводить в мультиварке. Теперь нет необходимости ехать за город, разводить костер, коптить на нем рыбу или мясо. Все это теперь можно делать дома, причем с гораздо меньшими усилиями и затратами времени. И продукты, приготовленные в мультиварке, получатся ничуть не хуже, от приготовленных на открытом огне по всем правилам.

Можно, конечно, приобрести специальную мультиварку-коптильню, если позволяют деньги и свободное пространство на кухне, а мясо коптите через день. Если же просто иногда хочется чего-то копченого, достаточно и обычной мультиварки. В ней можно приготовить все что угодно. И рыбу, и мясо, и даже сало.

Как многие любят есть копченую рыбку? А вот цены в магазинах на готовую рыбу в разы выше, чем на мороженную. Зачем тратить лишние деньги, если рыба приготовленная дома, будет ничем не хуже покупной. И даже лучше. Вы можете быть уверены в качестве продукта. Да и времени это много не займет.

Что и как коптить в мультиварке

Отлично получается скумбрия горячего копчения в мультиварке. Готовить ее легко и, главное, быстро. Необходимо взять целую тушку рыбы, отрезать голову, почистить ее, удалить плавники и внутренности, хорошенько промыть. Дать немного просохнуть и натереть смесью соли и перца.

Скумбрию необходимо почистить и натереть солью и перцем

Внутрь положить несколько колец небольшой луковицы. Желательно оставить в таком состоянии в холодильнике на пару часов, чтобы рыба пропиталась.

В кастрюлю следует налить немного воды. Скумбрию поместить в специальный пакет для запекания, залить туда ложку жидкого дыма и перевернуть пакет несколько раз, чтобы жидкость равномерно распределилась внутри.

Помещаем скумбрию в пакет для запекания

Рыба помещается в специальную емкость для приготовления на пару. Не стоит класть в мультиварку более двух рыб одновременно. Каждая упаковывается в отдельный пакет для запекания. Иначе они будут полусырыми. Если тушка одной рыбины слишком большая, необходимо порезать на порционные куски и готовить в таком виде. Блюдо будет готово через 30 минут в режиме варки на пару. Скумбрия готова!

Вкусная, ароматная, необычайно нежная. Ее вкус непременно оценят все домочадцы! Разве может сравниться магазинная еда с домашней, приготовленной с любовью? Подавать ее можно как в горячем, так и холодном виде.

Есть и другой способ приготовления копченой рыбы в мультиварке. Тушка, натертая необходимыми специями, неплотно заворачивается в фольгу.

Натираем скумбрию специями и заворачиваем в фольгу

В кастрюлю заливается готовый кипящий рассол из воды, сахара, соли и жидкого дыма. Последнего достаточно взять из расчета 50 мл на 1 литр воды. Пакет помещается в маринад и оставляется готовиться в режиме выпечки на 1 час. После этого рыба аккуратно достается и помещается на несколько часов в холодильник. Этот метод хорош тем, мясо получается более нежным, чем при первом способе приготовления.

Этими двумя способами можно коптить и горбушу, сельдь или салаку. Вы также можете попробовать приготовить какую-нибудь другую рыбы, которую в магазинах в копченом виде не встретить. Почему бы не попробовать что-нибудь новое?

Если вы решили порадовать близких шпротами собственного приготовления, то необходимо будет изменить технологию. Килька или салака укладываются в несколько рядов в кастрюлю, пересыпаются солью и перцем и оставляются мариноваться на пару часов. Затем рыба заливается крепкой заваркой от чая и готовиться на режиме тушение в течение двух часов. При желании можно в заварку добавить соевый соус или соус терияки для более ярко выраженного вкуса. Жидкий дым в этом случае применять не рекомендуется. После окончания готовки не следует немедленно доставать рыбу из кастрюли. Велик риск, что она разломается и шпроты превратятся в кашу. Стоит оставить на несколько часов и дождаться, когда рыба полностью остынет. После этого аккуратно разложить по порциям и на пару часов поместить в холодильник. Перед подачей можно полить маринадом, оставшимся после готовки.

Копчение дома дело простое и несложное. Буквально через полчаса вы получите нежнейшую копченую рыбку, в разы вкуснее купленной. А какие получаются шпроты! И главное, в приготовленной дома еде вы можете быть уверенными, что она не содержит вредных добавок и канцерогенов.

Скороварка-Мультиварка Philips | Дача-кляча

У меня никогда не было мультиварки, хотя и наслышана я была о ней не мало.
Мультиварка — это радость или зло? От многих слушаю восторженные отзывы, типа: — «Все порезал, закинул, включил, ушел, пришел — все готово!»
Что готово, как готово? — мне было совершенно не понятно.
Если сравнивать принцип работы мультиварки с приготовлением еды в горшке, томящейся несколько часов в духовке, то тогда более менее понятно. Но даже в горшок надо (желательно) сложить не сырое, а предварительно обжаренное, залить не водой, а соусом, сделанным заранее. Да и где-же в мультиварке творчество? Не пережарить, «до прозрачности», «до мягкости», добавить по вкусу… Как можно что-то добавить по вкусу в машину, работающую под закрытой крышкой по заданной программе? Вообщем, у меня было вопросов куда больше, чем ответов, вот я и не торопилась ее покупать.

А тут случилось совершенно неожиданное.  Компания Philips, уже давно нежно мною любимая, создала новейший прибор скороварка — мультиварка, так сказать в одном флаконе, и предложила мне провести в очередной раз тестовые испытания. Вы думаете, что я отказалась? Ни за что! И я приступила к изучению  и тестированию новейшей чудомашины скороварка-мультварка Philips. К слову сказать, она даже не поступила в розничную продажу, поэтому ни описания, ни отзывов в интернете вы не найдете.


Выглядит она, как атомный реактор. Размером с настоящую большую кастрюлю, вмещающую по паспорту 5 литров жидкости, хотя мерные риски стоят на уровне примерно 4 литров (потом проверю и скажу точно). Проверила — максимум на 3 литрах, всего 4 л).
В комплект входят чаша с антипригарным покрытием, внутри которой наненсены мерные риски (есть ограничения по минимуму и максимуму). Ложка и лопатка с подставками, а также оригинальные оранжевые прихватки.

В чаше можно установить решетку для приготовления блюд на парУ.

На огромной плотно завинчивающейся крышке имеется отверстие (справа) — клапан, который автоматически поднимается при избыточном давлении, и тогда лишний пар выходит из второго отверстия (слева) — клапана, который может быть установлен в положение открыто-закрыто. Внутри крышки есть уплотнительное кольцо.
.

При включении машины загорается космическая индикация, но меня она не испугает — все управление очень простое, ну, когда разберешься и прочитаешь инструкцию…

Итак, читаем инструкцию.
Как вы уже догадались из названия,  эта агрегатина может работать в двух режимах — скороварки и мультиварки. Но поскольку для меня все вновь, мне приходится лишь догадываться, что можно в ней готовить и как.
Машина имеет функции отложенного старта, защиту от детей, позволяет изменять время приготовления предустановленных программ, и даже атоматический режим подогрева.
В инструкции написано, что в режиме скороварка можно приготовить крупу, кашу, суп, овощи, холодец, мясо, курицу и выпечку.
В режиме мультиварка можно готовить рагу, запеканку, рыбу, овощи, голубцы и плов.
В чем разница пока не понимаю. Понятно лишь то, что время приготовления во всех режимах разное, в режиме скороварка все готовится в условиях избыточного давления и за счет этого приготавливается значительно быстрее. В режиме

мультиварка клапан должен быть открыт, и, по логике, кастрюля не должна находиться под давлением.
Но я ведь экспериментатор, и за три дня успела опробовать разные режимы. И выяснилось, что в режиме скороварка кастрюля работает под давлением, а в режиме мультиварка эта кастрюля также нагнетает давление, и ее фиг откроешь, чтобы что-то помешать, долить, попробовать… Пока мне удалось решить этот вопрос только самым примитивным методом — отключением программы и повторным ее запуском. Мне это вообще не понятно, и я пока в поиске.

Я успела сварить разные каши и крупы, делала рагу и варила суп, жарила сало и пекла пирог. Все получается очень вкусно, и многое мне совершенно не понятно. Например, куда девается пена в супе?

Могу пока сказать лишь одно — давно у меня не было такой занятной штуковины.
И еще один вывод — пока у меня складывается впечатление об этом приборе такое. Либо он расчитан на людей, которые совсем ничего не умеют делать на кухне, и тогда им на помощь придут заранее подготовленные программы, либо здесь открывается огромный простор для творчества. Но тогда вопрос — все то же самое можно сделать и на плите, и в духовке. Пока я увидела главный и очевидный плюс — ускоренное приготовление еды под давлением, отложенный старт и режим подогрева, а так же для меня совсем не понятное — почему еда получается такая вкусная?
Я, конечно, буду вам рассказывать что да как, но и мне интересно, пользуетесь ли вы мультиваркой и что в ней в основном готовите?

А пока ввожу в журнале новый тег — мультиварка Philips.

Как и сколько варить скумбрию

Как выбрать скумбрию

Качественная рыба не имеет пятен, слизи, механических повреждений и других видимых дефектов. На коже скумбрии нет налёта и жёлтых подтёков. Натуральный окрас радужный. Жабры красного цвета. Брюшко рыбы не вздуто. Запах естественный, без кислых примесей.

Мясо охлаждённой рыбы упругое, после нажатия пальцем быстро восстанавливает исходную форму.

2 / 0

Испорченная скумбрия. Фото: kajeab_pongsiri / Shutterstock

Если вы покупаете замороженный вариант, обратите внимание, чтобы в пачке не было льда.

Как подготовить скумбрию

Ополосните рыбу, отрежьте голову, жабры, хвост и плавники. Аккуратно выпотрошите брюшко и тщательно удалите внутреннюю чёрную пленку. Очищенную рыбу обязательно промойте ещё раз.

Замороженную скумбрию на 2 часа поместите в холодильное отделение. Затем разделите на кусочке или стейки, пока рыба не разморозилась полностью.

Охлаждённые порционные стейки достаточно промыть под проточной водой.

Перед отвариванием скумбрию можно замариновать. Для этого смешайте в отдельной ёмкости соль и любимые специи, а затем натрите кусочки рыбы, влив немного лимонного сока. Оставьте на 30–40 минут.

По желанию можно добавить к рыбе овощи. Хорошо подойдут картофель, нарезанный ломтиками, или морковь.

Сколько варить скумбрию

Продолжительность варки зависит от способа. Так, средние кусочки рыбы приготовятся:

  • в воде — за 7–10 минут после закипания жидкости;
  • на пару — за 20–25 минут.

Крупным ломтикам может понадобиться немного больше времени, а мелким — меньше.

Варёная скумбрия. Фото: masa44 / Shutterstock

Готовность скумбрии можно определить по цвету и структуре. Если рыба стала яркой и приобрела розовый оттенок, а мясо легко отделяется от костей, то её можно снимать с огня.

Добавьте в закладки 🦀

Как варить скумбрию на плите

В воде

Кусочки рыбы поместите в глубокую кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы покрыть полностью. Поставьте на плиту и доведите до кипения на сильном огне, после убавьте до среднего. Если не мариновали скумбрию заранее, сразу после закипания или за несколько минут до готовности добавьте соль и специи по вкусу. Также можно использовать лавровый лист и лимонный сок. Варите под крышкой, периодически убирая пенку с поверхности.

На пару

Вскипятите в кастрюле немного воды. Установите пароварку‑вставку и выложите рыбу так, чтобы она не соприкасалась с жидкостью. Если не мариновали тушку, посыпьте солью и специями по вкусу. Накройте крышкой и варите на среднем огне до готовности.

Воспользуйтесь советами 🍱

Как варить скумбрию в мультиварке

В воде

В чашу выложите кусочки рыбы и залейте холодной водой так, чтобы покрыть полностью. Если вы не мариновали скумбрию, всыпьте соль и специи по вкусу. По желанию можно добавить небольшой ломтик цедры лимона и чуть-чуть лимонного сока. Закройте крышку. Готовьте в режиме «Суп» или «Мультиповар» до готовности.

На пару

Влейте в чашу немного воды и установите специальную пароварку-вставку. Выложите рыбу в один слой. Если не мариновали скумбрию, посыпьте солью и специями. Закройте крышку. Готовьте в режиме «Варка на пару», а если такого нет — в режиме «Суп», пока мясо не порозовеет и не начнёт отходить от костей.

Поинтересуйтесь 🍲

Как варить скумбрию в пароварке

Подготовьте пароварку и выложите в неё рыбу одним слоем. Если предварительно не мариновали, приправьте специями и солью по вкусу. Варите на пару до готовности.

Возьмите на заметку 🦪

Как варить скумбрию в микроволновке

Подготовьте стеклянную глубокую форму для микроволновки. Выложите в неё рыбу одним слоем и залейте холодной водой полностью. Если нужно, добавьте специи и соль по вкусу. Варите на высокой мощности до готовности.

Читайте также 🍤🐟🐠

Сардины в оливковом масле (медленноварка)

Сардины в оливковом масле (медленноварка)

Сардины в оливковом масле (медленноварка)

Рецепт взят из интернета.

Сардины — это любые мелкие жирные рыбы, такие как сардины, скумбрия, сельдь или даже молочная рыба, консервированные в масле или упакованные в соус. Мне нравятся сардины, я люблю сардины в оливковом масле, но я смог найти только один магазин, в котором они продавались в оливковом масле (тоже тайском), и это было, мягко говоря, дорого.Поэтому я отправился в поиск в Интернете и нашел этот рецепт, я сделал его дважды с отличными результатами.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 3 часа

Время пассивного режима 3 часа

Общее время 6 часов 20 минут

Курс ланча

Американская кухня

  • рассол, ¼ стакана соли на каждые 2 стакана воды
  • 3-4 скумбрии, очищенные, без головы и хвоста
  • ¾ стакана оливкового масла
  • ¾ стакана воды
  • ¾ стакана рассольного сока
  • 32 лавровых листа 90 2 столовые ложки черного перца горошком
  • Очистите рыбу, так как оба раза я делала их, я использовала 4 скумбрии, удалите голову, хвост, внутренности и хорошо очистите внутреннюю часть вдоль хребта. Оставить кожу и кости.

  • Я взял каждую рыбу и разрезал на 3 части, сложил все в миску с крышкой.

  • Приготовьте рассол из ¼ стакана соли на 2 стакана воды. Я делаю это отдельно, поэтому я не делаю больше рассола, чем нужно. Сделайте порцию и вылейте на кусочки рыбы, при необходимости сделайте больше, чтобы покрыть рыбу.

  • Охладить не менее 3 часов, я обычно ставлю в холодильник на ночь.

  • Достаньте рыбу из рассола и промойте, положите кусочки рыбы в мультиварку, добавьте оливковое масло, воду, рассол, лавровый лист и перец горошком.

  • Включите медленноварку в режиме «Малая» на 3-6 часов, в зависимости от размера рыбы, на 3 часа для мелкой рыбы, такой как молочная рыба, и на 6 часов для скумбрии. Проверяйте рыбу примерно за час до времени, ищите мягкую рыбу и мягкие кости, если кости не мягкие, идите еще час и проверяйте еще раз, повторяйте, пока кости не станут мягкими.

  • Когда рыба и кости станут мягкими, дайте остыть и храните в холодильнике в оливковом масле.

  • Подавать как есть с салатом из листьев салата с помидорами и чесноком или в виде бутерброда с хлебом, намазанным горчицей.

Скумбрия обойдется примерно в 25 бат за рыбу, если ее использовать в качестве легкой закуски, менее 1 доллара на человека. Если я использую в бутерброде, я использую 3 кусочка рыбы, разделив каждый пополам, обед стоит менее 1 доллара. Если я использую помидоры в салате, я использую 3 штуки и просто нарезаю их, салат стоит менее 1 доллара. Используется в рецептах, перечисленных на этом сайте:
  • Сэндвич с сардинами и помидорами.
  • Бутерброд с сардинами и нарезанным яйцом, приготовленный, ПОЛЕЗНЫЙ рецепт .
  • Паста с сардинами II.
  • Вонтоны с сардинами и сыром.
  • Сардины Темпура.
  • Имбирные сардины на пару.
  • Бутерброд с салатом из сардин, приготовленный, GO-TO recipe .
  • Соус из сардин, приготовленный, GO-TO recipe .
  • Хрустящие сардины и чесночный майонез, приготовленные, GO-TO recipe .
  • Рыбацкие яйца, приготовленные, GO-TO recipe .
  • Паста с сардинами.
  • Бутерброд с сардинами I, готово, GO-TO recipe .
  • Бутерброд с сардинами II, готово.
  • Клубный сэндвич с сардинами.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Скумбрия на пару. Скумбрия на пару в мультиварке

На днях мы готовили пряную скумбрию. Сегодня мы рассмотрим рецепты приготовления полезной рыбы в мультиварке, приготовленной на пару. Все хозяйки знают, что блюда, приготовленные на пару, самые полезные. Приготовленная таким образом рыба получается сочной и вкусной, сохраняет большинство полезных веществ… А приготовить его очень просто.

Уточним, как готовится скумбрия в мультиварке, рассмотрим и обсудим рецепты приготовления:

Скумбрия на пару — рецепты

Скумбрия на пару — рецепт в фольге №1

Так как сок получается при варке остается в фольге и рыба пропитывается ею, блюдо приобретает особую сочность и аромат. Кроме того, фольга защищает мультиварку от характерного рыбного запаха.

Для рецепта нужны продукты : 1 крупная рыба или две маленькие, маленькая луковица или половинка, в зависимости от того, как вы относитесь к луковице. Также понадобится: половинка лимона, соль, 6 горошин черного перца.

Кулинария :

Скумбрия очистить от внутренностей, отрезать голову, хвост. Тушку тщательно промойте проточной водой, обсушите салфеткой. Крупный лучше порезать на порционные кусочки.

Лук нарезать тонкими полукольцами, лимон дольками (удалить косточки).Солим и перчим рыбу, натираем всю поверхность и внутри тоже. На лист фольги выложить половину луковицы, затем положить рыбу. Сверху также положите кольца лука и ломтики лимона. Оставить ненадолго мариноваться. Примерно через 20 минут заверните рыбу в фольгу как можно плотнее.

Налейте воду в форму мультиварки – всего 4 мерных стакана. Завернутую скумбрию выложите в емкость-пароварку или специальную решетку, предназначенную для выбранного способа приготовления. Поместите емкость в мультиварку, закройте машину.Готовить с режимом «Варка на пару» в мультиварке 20-25 минут. Подготовленную рыбу выложите на блюдо, подавайте с отварным картофелем или рисом.

Рецепт приготовления без фольги № 2

Нужны продукты : скумбрия среднего размера, смесь перцев (молотых), пару лаврушек, соль.

Кулинария :

Рыбу почистить, как делали в первом рецепте, помыть, обсушить. Натереть тушку сверху и внутри смесью соли и перца (не пересолить!).Оставить на некоторое время, чтобы тушка пропиталась специями. Но это необязательно. При необходимости можно сразу приготовить.

Аккуратно положите рыбу на решетку пароварки, входящую в комплект мультиварки. Налейте воду в емкость ниже. Туда же положите лавровый лист.

Закрыть крышку в мультиварке, готовить в режиме «Варка» 20-25 минут. Время приготовления желательно не увеличивать, чтобы рыба не получилась слишком сухой. Готовую скумбрию можно подать с салатом из свежих огурцов.

Еще скумбрия на пару — рецепты разнообразия

С морковью и майонезом

Для приготовления потребуются продукты : крупная рыба, морковь, мелкая луковица, 3 ст л майонеза. Также понадобятся: соль, белый перец, щепотка сушеной петрушки и 2 столовые ложки лимонного сока.

Кулинария :

Скумбрия очистить, вымыть, как делали ранее. Кроме того, вам нужно будет удалить хребет с костями, то есть подготовить филе.Разрежьте его вдоль спинки на две половинки. Каждую натереть смесью соли, перца и петрушки. Смажьте смесью майонеза и лимонного сока, оставьте на 20 минут.

За это время очистите морковь и лук, нарежьте их тонкими ломтиками. Разделите кружочки лука на кольца.

Выложите рыбу в чашу мультиварки, переложите лук и морковь со всех сторон. Пар — Готовить 25 мин. Готовую рыбу хорошо подавать с картофелем, рисом или просто так, с легким овощным салатом.

Скумбрия рыба — приготовление с рисом

Для этого рецепта потребуются продукты : тушка крупной рыбы, длинный рис (2 мерных стакана), 4 мерных стакана воды, маленькая луковица, морковь, крепкий помидор. Также понадобятся: соль, перец, свежая измельченная зелень (любая).

Варка :

Рыбу выпотрошить, отрезать голову, хвост, крупные плавники, удалить хребет с костями, хорошо промыть под проточной водой. Нарежьте тушку крупными кусками.

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.Помидор нарежьте тонкими ломтиками, лук – мелкими кубиками. Рис промойте холодной водой.

В емкость мультиварки налить необходимое количество воды, добавить рис, положить морковь и лук. Посолить, добавить перец, перемешать. Поместите лист фольги в контейнер для пароварки. Сверху положите кусочки рыбы. На них помидорные кружочки. Закрыть мультиварку, готовить 20-25 минут.

Рецепт копченой скумбрии

Мало кто знает, что в мультиварке можно приготовить скумбрию горячего копчения на пару.Такая рыба получается намного вкуснее магазинной.
Вот как это приготовить:

Нам потребуется : рыба среднего размера, вода, пищевая приправа для копчения жидкая (продается в магазинах), а также соль, перец или специи для рыбы по вашему вкусу.

Варка :

Тушку выпотрошить, отрезать голову, хвост, хорошо промыть и обязательно обсушить салфетками. Натереть снаружи и внутри смесью соли, перца или соленых специй. Теперь обмажьте рыбу «жидким дымом » — достаточно неполной чайной ложки.

Умеренно налейте в емкость мультиварки горячую воду. Поставьте решетку или другую емкость, пригодную для приготовления на пару. Положите рыбу в пакет для запекания, хорошо закрепите. Поместите пакет в пароварку. Закрыть мультиварку, готовить на соответствующем режиме, 25-30 минут.

Как приготовить скумбрию в мультиварке? Поделитесь с нами своими рецептами. Вы можете оставить их здесь, внизу на странице, в окне комментариев. Ваш кулинарный опыт пригодится многим хозяйкам.Заранее спасибо!

Как известно, врачи рекомендуют есть рыбу и морепродукты не менее 2 раз в неделю. Регулярное употребление морской рыбы позволяет восполнить дефицит йода и полиненасыщенных жирных кислот, наблюдаемый практически повсеместно у жителей средней полосы России. Прислушаемся к советам врачей и приготовим скумбрию на пару в мультиварке, в фольге, чтобы сохранить в ней максимум полезных веществ.

Скумбрия считается довольно жирной рыбой, но этого не боятся даже те, кто беспокоится о лишних килограммах.Многие диетологи считают, что рыбий жир практически не оседает в наших жировых депо, а его польза неоспорима! Только аллергикам следует быть осторожными в употреблении нашей сегодняшней еды, ведь и рыба, и лимон, что очень важно в этом рецепте, являются высокоаллергенными продуктами.

Если вас не беспокоит аллергия на рыбу и цитрусовые, то смело готовьте и кушайте это блюдо! Скумбрия в фольге получается в мультиварке очень вкусной, сочной, мягкой и нежной. Настоящее варенье!

Что нужно взять:

  • Одна средняя скумбрия
  • Половина лимона
  • Половина луковицы
  • Соль, черный перец

Как приготовить скумбрию на пару в мультиварке:

Лук очистить, лимон вымыть. Лук и лимон нарежьте дольками.

Быстро разморозьте замороженную скумбрию под теплой водой. Она не любит долгую разморозку и в микроволновке лучше не размораживать. Отрежьте от рыбы голову и хвост и вычистите внутренности.

Скумбрия нарезать ломтиками и выложить сверху ломтиками лука и лимона, посолить и посыпать черным перцем. Завернуть в фольгу.

Налить в мультиварку воду до нижней отметки, выложить завернутую в фольгу скумбрию в емкость и включить режим «приготовление на пару» на 25 минут.Если рыба не помещается в миску, можно сделать два таких ролла, а можно просто согнуть по кругу.

После сигнала скумбрия готовится на пару в мультиварке! Весь сок из рыбы остается в фольге. В результате рыба не сухая, а кастрюля мультиварки защищена от специфического рыбного запаха.

Положить скумбрию на тарелку.

Нарежьте зеленый огурец и подавайте.

На гарнир можно отварить картошку в чаше мультиварки. Получаем сложное дуэтное блюдо.

Многие считают, что блюда, приготовленные на пару, пресные и безвкусные. Если вы того же мнения, то наверняка никогда не пробовали скумбрию на пару в мультиварке.

Эта рыба не требует никаких добавок, ее мясо имеет самодостаточный неповторимый вкус. Его можно лишь слегка усилить и подчеркнуть щепоткой соли и каплей лимонного сока. Благодаря приготовлению на пару в пакете из фольги все ароматы остаются внутри сочной вкусной скумбрии… Попытайся.

Скумбрия на пару в фольге: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Скумбрия свежемороженая — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Соль, перец черный молотый щепотка
  • Растительное масло 0,5 ч. л.

Как приготовить скумбрию на пару в мультиварке

Замороженную рыбу лучше не размораживать до конца, так ее будет удобнее чистить и разделывать. Вскройте брюшко скумбрии, удалите все внутренности. Хорошо промойте под проточной водой снаружи и внутри, обращая внимание на черные пленки на стенках брюшка, их необходимо удалять каждую до единой. Налейте воду в чашу мультиварки до нижней отметки, установите программу «Варка на пару», время 30 минут, нажмите кнопку «Старт».

Разрежьте рыбу на порции, выйдет 6-7 штук.

Решётку для варки застелить пищевой фольгой, смазать растительным маслом. Выложить кусочки скумбрии, предварительно слегка подсоленные и приправленные чёрным перцем.Что делать с рыбьей головой, решать вам, но лучше оформить блюдо для подачи вместе с ней.

В центр положить лавровый лист uk, на каждый кусочек скумбрии положить четверть дольки лимона или просто полить свежевыжатым лимонным соком.

Сверху накрыть фольгой, завернуть края. Вы должны получить воздухонепроницаемый пакет.

После того, как рыба будет приготовлена, на дисплее появится примерно 20-22 минуты, а вода в чаше будет медленно кипеть. Самое время поставить гриль со скумбрией в фольге в мультиварку, закрыть крышку и дождаться сигнала окончания. Не открывайте фольгу сразу, иначе можно обжечься скопившимся паром. Дайте скумбрии «отдохнуть» пару минут. Внутри вас ждет отлично приготовленная сочная рыба, а в довершение всего изрядная порция ароматного рыбного сока, который можно использовать в качестве соуса.

Скумбрия, приготовленная на пару в мультиварке, готова к подаче, хотя многим эта рыба нравится еще больше в холодном виде.На гарнир в самой чаше можно заодно сварить рис.

Скумбрия на пару в фольге

Ингредиенты нашего блюда до безобразия просты. Не обязательно готовить эту вкуснейшую морскую рыбу только на пару, можно завернуть подготовленную рыбу в пакет для запекания и отправить в микроволновку или духовку.
Кстати, если между филе скумбрии положить солидный пучок укропа, тоже получится очень вкусно.

Как паровые скумбрии в фольге

ингредиенты:

  • 9002
  • 1 головки лука,
  • 1 средняя морковь
  • 2-3 тонкие лимонные кольца,
  • черный перец,
  • белые перцы,
  • маленький лавровый лист,
  • семена укропа,
  • пищевая фольга.

Процесс приготовления:

Сначала подготовьте морскую рыбу — отрежьте голову и хвост, плавники, тушку разделите пополам и выньте все кости, филе освободите от черных пленок.


Отрезаем нужный нам кусок фольги, я отрезала кусок в два раза больше, чтобы рыбу можно было дважды завернуть в эту же фольгу. Лук и морковь нарезать тонкими кольцами, выложить на фольгу. Делаем это для того, чтобы рыба не прилипала к фольге.


Выкладываем филе на овощи, добавляем, перчим, я еще посыпала сушеным укропом.Кладем тонкие кольца лимона.


Сверху положить вторую часть рыбы, также посоленную.


Выкладываем оставшиеся овощи, добавляем перец, поломанный на кусочки лавровый лист и ароматные семена укропа.


А теперь аккуратно заворачиваем нашу рыбку вот в такой брикет. Обязательно следите, чтобы не было дырочек, иначе весь наш сок просто вытечет.


Несмотря на то, что у меня в мультиварке есть функция приготовления на пару, я все равно готовлю все в этой конструкции.


Закладываем нашу рыбу в пароварку и (с момента закипания воды) варим ее двадцать минут на сильном огне.


Освободить от фольги и переложить на блюдо.


Рыба и овощи просто восхитительны — скумбрия получается нежнейшей, а вот овощи aldente.


Екатерина Апатонова рассказала, как вкусно приготовить скумбрию, рецепт и фото автора.

Скумбрия чрезвычайно полезна, богата многими микроэлементами и витаминами.А если приготовить скумбрию в мультиварке, она не потеряет полезных свойств. В этой статье вы найдете 9 различных рецептов, каждый из которых имеет свои особенности в технологии приготовления и в наборе ингредиентов. Скумбрию можно приготовить с картофелем или овощами, в сметане или в масле, вас поразят рыбные котлеты, рулеты и консервы. Каждое блюдо готовится по оригинальным рецептам, и вы можете быть уверены, что гости оценят ваши старания.

Рыба, приготовленная таким образом, идеально подходит для кормления детей, а также для людей, соблюдающих диету. При приготовлении по этой технологии можно быть уверенным, что скумбрия не теряет своих полезных свойств, а благодаря приправам получается вкусной и ароматной.

  • 1 тушка рыбы;
  • 1 лимон;
  • 1 луковица;
  • специй.
Подготовка:

Если вы размораживаете купленную рыбу, ни в коем случае не заливайте ее водой. Он должен размораживаться при комнатной температуре.

  1. Скумбрию чистим, отрезаем головы, режем порционными кусочками.
  2. Натираем тушку приправами.
  3. Нарежьте кольцами лук и лимон.
  4. Скумбрию выкладываем в пароварку, отправляем к ней лук и лимон. Включаем режим «Пар» на полчаса.

Подавать с рубленой зеленью.

Скумбрия с картошкой невероятно вкусна и сытна. Это блюдо идеально подходит для полноценного обеда – оно понравится вашей семье.

Компоненты:
  • 2 тушки рыбы;
  • 1 кг картофеля;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 70 мл майонеза;
  • подсолнечное масло;
  • специй.
Подготовка:
  1. Лук нарезать кольцами, морковь натереть. В миску наливаем масло и обжариваем в нем овощи.
  2. Картофель нарезаем ломтиками, которые кладем на овощи и посыпаем специями.
  3. Тушки чистим и разделываем на порционные куски. Отправляем их в миску и заливаем майонезом. Включаем режим «Тушение» на полчаса.

Готовя обед для детей, замените майонез сметаной — блюдо будет нежнее и намного полезнее.

Скумбрия с овощами невероятно аппетитна, овощи оттеняют вкус рыбы и создают с ней благородный тандем. Блюдо идеально подойдет для званого ужина – ваши гости будут в восторге от кулинарного мастерства хозяйки.

Компоненты:
  • 1 тушка рыбы;
  • 2 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 2 помидора;
  • 0,2 л томатной пасты;
  • подсолнечное масло;
  • специй.
Подготовка:
  1. Рыбу чистим, режем на порции, натираем специями.
  2. Нарежьте овощи и положите в миску. Залейте их кипятком и добавьте томатную пасту.
  3. Положить кусочки рыбы в маринад, включить режим «Тушение» на полчаса.
  4. Когда блюдо будет готово, дать ему настояться столько же времени, чтобы продукты «поделились» соками друг с другом.

Скумбрия, запеченная в фольге в мультиварке

Скумбрия, запеченная в фольге, получается еще нежнее и сочнее, чем приготовленная по классической технологии… Фольга сохраняет тепло и позволяет продукту пропечься в собственном соку, что придает ему более насыщенный вкус.

Такое блюдо непременно понравится не только взрослым, но и маленьким ценителям кулинарного искусства.

Компоненты:
  • 1 тушка рыбы;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • специй.
Подготовка:
  1. Скумбрию чистим, нарезаем порционными кусочками. Натираем заготовки специями.
  2. Нарежьте овощи: лук — кольцами, морковь — соломкой.
  3. Выкладываем скумбрию на фольгу, овощи распределяем по кусочкам рыбы. Заворачиваем заготовки в металлическую «скорлупу», которую помещаем в противень для пропаривания. Включаем нужный режим на полчаса.

Перед подачей украсить зеленью.

Рыбный рулет с желатином

Рыбный рулет — оригинальное блюдо для праздничного стола. Готовить ее сложно, но, несмотря на это, закуска точно будет в центре внимания гостей.

Компоненты:
  • 2 тушки рыбы;
  • 1 пакетик желатина;
  • 1 красный перец;
  • 1 перец чили;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 50 мл соевого соуса;
  • подсолнечное масло;
  • специй.

Вам также понадобится прямоугольный лист пищевой пленки.

Подготовка:
  1. Овощи мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле со специями в чаше мультиварки буквально 2 минуты.Затем включаем режим «Тушение» на 10 минут.
  2. Рыбу очищаем от костей, выкладываем на пищевую пленку, сбрызгиваем соевым соусом, посыпаем желатином и специями.
  3. Поверх скумбрии распределить овощи, снова сбрызнуть заготовку желатином и свернуть в рулет. Плотно закрепляем пленкой сверху.
  4. В чашу мультиварки налейте кипяток, отправьте в нее рулет и включите режим «Варка» или «Суп» на полчаса.
  5. Достаем рыбную закуску и разворачиваем.Когда он остынет, поместите рулет в холодильник на ночь.

Не снимайте обертку перед нарезкой – она сохраняет форму закуски.

Котлеты из скумбрии

Рыбные котлеты обычно ассоциируются со вкусом детства. В наше время это блюдо любят и малыши, поэтому приготовив котлеты, вы непременно порадуете маленьких гурманов.

Компоненты:
  • 1 тушка рыбы;
  • 4 ломтика хлеба;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • панировочных сухарей;
  • подсолнечное масло;
  • специй.
Подготовка:
  1. Отделите филе от позвоночника, перетрите мясо с луком и добавьте специи.
  2. Хлеб замачиваем в воде, отжимаем, отправляем к рыбе. Взбить яйца и размешать фарш.
  3. Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон в чаше мультиварки. Подавать с гарниром.

Рыба тушеная в сметане

Нежность блюду придает сметана. Такая скумбрия в мультиварке обязательно понравится всем, кто ее попробует.

Компоненты:
  • 1 тушка рыбы;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • сметана 0,1 л;
  • подсолнечное масло;
  • специй.
Подготовка:
  1. Налейте в чашу мультиварки немного подсолнечного масла и обжарьте в нем мелко нарезанные овощи.
  2. Рыбу очищаем от всего лишнего, нарезаем на порции и кладем к овощной нарезке… Приправляем специями.
  3. Заливаем все сметаной и включаем режим «Тушение» на полчаса. Перед подачей украсить порции зеленью. Отлично подойдут листья петрушки или веточка укропа.

Как приготовить консервированную скумбрию в мультиварке

Очень удобно иметь в доме консервы — у них довольно большой срок хранения, и вы можете открыть их, когда захотите. Приготовить рыбные консервы несложно, ведь на помощь всегда приходит мультиварка.

Компоненты:
  • 3 тушки скумбрии;
  • 0.3 л воды;
  • 3 пакетика черного чая;
  • специй;
  • подсолнечное масло.
Подготовка:
  1. Залейте чай кипятком и дайте настояться.
  2. Рыбу выпотрошить, нарезать кусочками, положить в чашу мультиварки.
  3. Залейте их чаем, добавьте лавровый лист, другие специи и растительное масло. Включаем режим «Пар» на 10 минут, после чего переключаем прибор на «Тушение», выставив время не менее 2 часов.
  4. После этого укладываем скумбрию в заранее подготовленную банку, а когда рыба остынет, отправляем в холодильник на ночь.

Рыба, запеченная в масле

Этот рецепт особенный. Редко можно увидеть на праздничном столе блюдо, приготовленное на нем. И напрасно, ведь вкус у него божественный.

Компоненты:
  • 2 тушки скумбрии;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 50 г растительного масла;
  • 2 ветки зелени;
  • специй.
Подготовка:
  1. Рыбу выпотрошить, натереть специями и растительным маслом. Маринуем полчаса.
  2. Нарежьте овощи соломкой и положите в чашу мультиварки.
  3. На овощи кладем рыбные наработки и зелень для аромата. Выпекаем 40 минут на режиме «выпечка». Подавайте блюдо с нежным гарниром – картофельным пюре или пюре из зеленого горошка.

Мы представили лишь несколько вариантов приготовления скумбрии в чаше мультиварки. Но сделав любой из них, вы можете быть уверены, что он обязательно понравится вашим гостям.

10 Рецептов приготовления рыбы в мультиварке

Такие блюда, как супы и тушеные блюда, чрезвычайно распространены в мультиварке, как и большие куски мяса. Но рыба? Не так много. На самом деле, большинство людей не готовят рыбу в мультиварке, отчасти потому, что ее так быстро приготовить в обычном режиме.

Тем не менее, мультиварка может отлично подойти для приготовления некоторых блюд из рыбы. Одна из причин заключается в том, что более медленный процесс приготовления помогает придать рыбе гораздо больший вкус, чем вы могли бы получить в противном случае. Кроме того, в мультиварке можно приготовить потрясающие блюда из рыбы, некоторые из которых невозможно воспроизвести с помощью традиционных подходов к приготовлению.

Итак, в этом посте мы рассмотрим десять различных рецептов приготовления рыбы в мультиварке. Многие из них взяты с этого сайта, а это значит, что я разработал и протестировал их сам. Другие приходят из блогов о еде, авторы которых умеют создавать высококачественные рецепты.

Даже если вы никогда раньше не готовили рыбу в мультиварке, этот способ действительно стоит попробовать. С правильным рецептом вы можете добиться потрясающих результатов, при этом прилагая минимальные усилия.

медленная плита рыбы рецепты

  • вьетнамские тушеные сома
  • медленная плита красный карри с COD
  • MISO-POWOD Salmon
  • медленная плита Tuna Salpicao
  • Anapse-Ginger Poached Milkfish
  • медленная плита лимона и укроп Salmon
  • соя — Имбирь Помпано на пару
  • Рыба-карри в медленноварке
  • Мокека с креветками и тилапией
  • Вареный лосось

Вьетнамский тушеный сом

Этот вьетнамский тушеный сом был вдохновлен традиционным вьетнамским блюдом под названием Ка Кхо То.Для приготовления этого блюда используется глиняный горшок, поэтому нетрудно представить, как будет работать версия для мультиварки. Блюдо в основном включает в себя тушение рыбы в кокосовой карамели, поэтому легко увидеть, насколько окончательный вкус просто потрясающий.

Хотя блюдо специально разработано для сома, вам не нужно полагаться на него. Вместо этого вы можете заменить рыбу другим типом, и рецепт будет работать почти так же хорошо. Тем не менее, если вы хотите, попробуйте сначала с сомом.В сочетании вкусов есть что-то идеальное, и вы не чувствуете легкого мутного привкуса, который обычно присутствует в пресноводной рыбе.

Красное карри с треской в ​​мультиварке

Эрин // Ужин за 5 долларов

Если вы любите карри, то красное карри с треской от 5dollardinners.com — хороший вариант попробовать. Подготовка к этому блюду проста, и большая часть ее заключается в нарезании перца и моркови, а также смешивании различных ингредиентов. Это делает блюдо очень простым в приготовлении и подаче.Поскольку блюдо основано на кокосовом молоке, оно также получается сливочным и успокаивающим.

Лосось, приготовленный на пару с мисо

Лосось немного отличается от любой другой рыбы, возможно, поэтому он также является моим любимым видом рыбы. В результате я склонен сосредотачиваться на простых рецептах лосося, таких как этот лосось, приготовленный в мисо. Идея состоит в том, что сложный рецепт, как правило, подавляет вкус лосося, что в основном сводит на нет смысл его употребления в пищу.

Напротив, использование такого рецепта позволяет вам насладиться вкусным блюдом, сохраняя при этом максимум вкуса лосося.Мне также нравится идея варки рыбы, особенно в мультиварке, так как вы наполняете ее ароматом на протяжении всего периода приготовления. В конце у вас получится идеально приготовленный кусок лосося, который можно легко подавать с жидкостью для браконьерства и небольшим количеством белого риса.

Сальпикао из тунца в мультиварке

Сальпикао из тунца само по себе является классическим блюдом, но этот сальпикао из тунца в мультиварке является хорошей альтернативой, особенно если вы хотите, чтобы блюдо не требовало ручного труда. Если на то пошло, я клянусь, что готовая еда будет вкуснее, чем если бы вы готовили ее на плите.Кроме того, это очень простое блюдо, поэтому вам не нужно беспокоиться о большой подготовительной работе или покупке необычных ингредиентов.

Вареная молочная рыба с ананасом и имбирем

Вкус этой вареной молочной рыбы с ананасом и имбирем может быть необычным, но пусть это вас не смущает. На самом деле, ананас хорошо сочетается с целым рядом блюд просто потому, что он добавляет сладости, которая дополняет многие виды рыбы и мяса. В этом случае сладость компенсируется остротой перца халапеньо, а также остротой чеснока и имбиря.В результате у вас остается сложный вкус, который идеально дополняет рыбу.

Если на то пошло, я думаю, что это один из лучших способов варки рыбы или других видов мяса. Сам пробовал со свининой и курицей, а также со многими другими рыбами. Вкусы просто сочетаются друг с другом гораздо лучше, чем вы можете себе представить.

Медленноварка с лимоном и укропным лососем

Эрин // Ужин за 5 долларов

Ранее я упомянул один пример лосося в мультиварке, а именно этот лимонный лосось с укропом от 5dollardinners.com является альтернативным подходом. Ароматы в этом рецепте более традиционные, чем в моем мисо-пашот из лосося, но они работают очень хорошо. Если на то пошло, лимон и укроп — это классический вариант морепродуктов в целом, так что с этой идеей трудно ошибиться.

Однако стиль здесь другой, так как рыба в основном запекается в мультиварке, а не варится. Это изменение повлияет на общую текстуру лосося, но оба стиля имеют свои достоинства. В этом случае вы можете выбрать рецепт, если хотите что-то простое и легкое, тем более что вам не нужно беспокоиться о жидкости для браконьерства.

Помпано с соевым соусом и имбирем на пару

Приготовление на пару – довольно необычный метод в мультиварке, но на самом деле он чрезвычайно эффективен. Этот соево-имбирный паровой помпано был вторым рецептом, который я попробовал с использованием этого подхода, и я был впечатлен тем, насколько хорошо он работал.

Как следует из названия, сам рецепт придает вашей рыбе целый ряд азиатских ароматов, особенно сои и имбиря. Эти вкусы являются идеальным дополнением к рыбе, и они также привлекательны, если вы хотите что-то немного другое.

Теперь, как и в других рецептах, вы не ограничены помпано в качестве любимой рыбы. Вместо нее можно использовать любую рыбу с белой мякотью.

Рыбное карри в мультиварке

Я люблю готовить блюда с карри, отчасти из-за разнообразия вкусов. В то же время подход на удивление вольный, и в итоге вы получаете большой выбор различных ингредиентов и вкусов, которые вы включаете. В этом случае блюдо под рукой — рыбное карри, и оно использует многие традиционные вкусы, которые вы найдете в карри.

Что касается самой рыбы, то единственным реальным ограничением является то, что вам нужен вариант с относительно плотной мякотью. Ведь вы ее тушите, поэтому нужно, чтобы рыба хоть как-то скрепилась. Чтобы понять это, вы можете просто подумать о гриле. Если рыба будет хорошо готовиться на гриле, она подойдет и для рыбного карри.

Мокека с креветками и тилапией

Хотя обычно я не большой поклонник морепродуктов, мне особенно нравится эта Мокека с креветками и тилапией.При его приготовлении я выбрал рыбу тилапию, но вы также можете использовать любую рыбу с относительно плотным мясом. В этом рагу есть много интересных элементов, но то, что объединяет все это, — это кокосовый крем. Это создает насыщенный соус, который подчеркивает вкус морепродуктов и просто неотразим.

Припущенный лосось

Преимущество этого рецепта с сайта realhousemoms.com заключается в его простоте. В частности, нет никаких необычных ингредиентов или сложных шагов.В результате вы получите тонкий ароматный аромат, который подчеркивает вкус самого лосося.

Эта идея особенно привлекательна для тех, кто хочет приготовить лосося и быть уверенным, что у него все получается правильно. Также не требуется никаких подготовительных работ, кроме нагрева воды для варки перед тем, как положить в нее лосося. Таким образом, блюдо идеально подходит для тех, кто спешит и хочет быть уверенным, что их ужин получится идеальным.

ИСПАНСКИЕ САРДИНЫ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ В МАЛОВАРКЕ

Вы можете приготовить свои собственные испанские сардины, выполнив очень простые действия.Мой домашний рецепт сардин по-испански очень вкусный и простой в исполнении, поэтому вам не нужно беспокоиться о каких-либо сложных инструкциях.

Что такое САРДИНЫ ПО-ИСПАНСКИ?

Испанские сардины — это традиционное блюдо медленного приготовления, в котором сардины обжариваются с луком, помидорами и чесноком на растительном или подсолнечном масле. На вкус как паэлья, но с рыбой. Вы можете подать его как закуску или как основное блюдо, которое понравится всем. Традиционно испанские сардины едят с салатами.На самом деле вы можете найти сардину в большинстве рецептов испанских салатов. Его также можно употреблять в различных сочетаниях, таких как авокадо и тако. Однако на Филиппинах его чаще всего едят с рисом, приготовленным на пару.

Сардины по-испански — это тип сардин, в которых рыба готовится на медленном огне или под давлением для достижения желаемой мягкости рыбы, а также готовится в масле и воде с оливковым маслом, лавровым листом, маринованными огурцами, чтобы придать ей вкус. Рыба слишком нежная, чтобы можно было есть кость прямо у летучей мыши.

 

Полезны ли домашние испанские сардины?

Употребление в пищу испанских сардин имеет много преимуществ, и по этой причине это очень полезная еда. Прежде всего, сардины содержат большое количество омега-3 жирных кислот, а также белка. Белок в рыбе поможет вам зарядиться энергией на весь день.

Высокий уровень омега-3 жирных кислот поможет улучшить здоровье вашего сердца и улучшить ваше самочувствие. Доказано, что жирные кислоты омега-3 снижают риск артрита, сердечных заболеваний и болезни Альцгеймера.Эти жирные кислоты также сделают вашу кожу моложе и здоровее.

Испанские сардины также богаты витамином С и очень низким содержанием ртути, что означает, что они не причинят никакого вреда вашему мозгу и нервной системе. Также известно, что они снижают кровяное давление и снижают риск дегенерации желтого пятна, которая вызывает слепоту в пожилом возрасте.

Так что, если вы пытаетесь улучшить свое здоровье или похудеть, рекомендуется включить в свой рацион больше сардин.

Как приготовить домашние испанские сардины?

Первое, что я делаю, это кладу рыбу в мультиварку, просто сбрызгиваю сардины оливковым маслом и добавляю достаточно воды, чтобы покрыть их. Затем вы можете готовить его на сильном огне в течение 1 часа или на слабом огне в течение 2 часов.

Когда вы закончите готовить сардины, выньте их из кастрюли и подавайте с рисом или овощами.

Я часто использую мультиварку, когда готовлю домашние сардины по-испански, потому что получается вкусное и нежное блюдо. Но если у вас нет мультиварки, вы также можете использовать скороварку в качестве альтернативы. Чтобы приготовить сардины по-испански, в скороварке установите слабый огонь и медленно выпускайте лишний пар, пока кастрюля не нагреется как минимум до 150 градусов.Затем выключите плиту, накройте плотно крышкой и оставьте на 15 минут.

Опять же, если у вас нет ни мультиварки, ни скороварки, вы все равно можете приготовить идеальные домашние испанские сардины. Все, что вам нужно сделать, это просто использовать большую кастрюлю и приготовить рыбу с достаточным количеством воды и масла, чтобы оно полностью покрывало рыбу. Затем просто дайте ему медленно кипеть на медленном огне в течение 20-25 минут.

Должен ли я использовать оливковое масло или растительное масло?

Хотя вы можете использовать любое масло, оливковое масло чаще всего используется в этом блюде, и я также предпочитаю его для своих домашних испанских сардин.У него есть несколько преимуществ для здоровья, которые делают его самым популярным выбором для большинства рецептов сардин.

Оливковое масло первого холодного отжима богато антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и уменьшить воспаление. Он также содержит высокий уровень витамина Е, который помогает защитить кожу и уменьшить морщины. Насыщенные жиры составляют около 50% жира в оливковом масле, что делает его отличным выбором для людей, которые пытаются похудеть.

Он также содержит фитостеролы, которые могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП в крови, снижая риск сердечных заболеваний и инсульта.

С другой стороны, растительное масло имеет мягкий вкус и очень высокую температуру дымления. Использование этого масла позволяет готовить на более сильном огне, не вызывая разрушения масла, поэтому это отличный выбор для рецептов, требующих жарки или обжаривания при высоких температурах.

Однако польза для здоровья от растительного масла намного ниже, чем от оливкового масла, поскольку оно имеет высокое содержание насыщенных жиров.

Какое бы масло вы ни выбрали, оба варианта — отличные варианты, если они не перегреваются во время приготовления, но если вы следите за своим весом или пытаетесь улучшить здоровье своего сердца, оливковое масло — лучший выбор для этого рецепта.

Какую рыбу можно использовать для домашних испанских сардин?

Для этого домашнего рецепта можно использовать несколько популярных видов рыбы. Вы можете попробовать использовать свежие сардины, которые имеют нежный вкус, корюшку, которая имеет немного более сильный аромат, или даже скумбрию, если вы ищете что-то с более отчетливым вкусом. Вы также можете использовать молочную рыбу, если она доступна на вашем местном рынке.

В этом рецепте я использовала рыбу скумбрию. Он обычно продается в супермаркете и имеет специфический вкус, дополняющий рецепт.

Испанские сардины против португальских сардин

Несмотря на то, что это жареные сардины, между ними есть некоторые различия. Знаменитые португальские консервированные сардины могут быть приготовлены на основе различных вариантов оливкового масла или томатного соуса и приготовлены с картофелем и морковью, тогда как испанские сардины обычно готовятся в бульоне с большим количеством масла, оливок и чеснока. Обе сардины имеют прекрасный вкус в зависимости от ваших предпочтений, но если вы ищете более острое блюдо, то вам подойдут испанские сардины.

Домашние испанские сардины легко приготовить

Ингредиенты
  • 3 килограмма сардин Скумбрия – без головы и хвоста, около 2,5 кг
  • 2 палочки моркови
  • Зеленые оливки с чесночной начинкой в ​​бутылке 4,6 унции
  • 10-15 шт. сухих лавровых листьев
  • 1 стакан нарезанных солений с укропом для гамбургеров вы можете добавить больше, потому что они так хороши, когда их больше
  • 1 зубчик чеснока отделенный
  • 1 столовая ложка цельного черного перца
  • 1 столовая ложка молотого черного перца
  • 1 столовая ложка соли
  • 2 столовые ложки рыбного соуса
  • 2 стакана оливкового масла
  • Доливка воды до уровня расставленной рыбы

Инструкции

  • Выровняйте/уложите рыбу на дно медленноварки
  • добавить сверху морковь, чеснок, лавровый лист, перец горошком. Добавьте воду до уровня рыбы и добавьте соль, оливковое масло и рыбный соус.
  • Медленное приготовление на высокой мощности в течение шести часов в медленноварке с керамическим покрытием. При использовании металлической основы достаточно 2-3 часов.

Как лучше всего есть домашние испанские сардины?

Вы можете наслаждаться своими домашними испанскими сардинами, если едите их с пропаренным рисом или со свежеиспеченным хлебом и лимонным соком. Вы также можете сохранить его, поместив в герметичный контейнер и храня в холодильнике.Если вы ищете хороший подарок, домашние испанские сардины в стерилизованной банке станут вкусным и уникальным лакомством.

Что делает ваши домашние испанские сардины особенными?

Что делает наши последние рецепты особенными, так это то, что вы можете контролировать вкус и желаемый вкус. Если вы хотите более острые сардины, вы всегда можете добавить перец чили или перец чили. Просто убедитесь, что рядом с вами достаточно воды. Для таких домашних рецептов нет ограничений на количество соли, оливок, чеснока, моркови или уксуса, которое вы хотите использовать, если это соответствует вашим предпочтениям.

  • Добавить больше солений.
  • Добавить больше моркови.
  • Добавьте больше чили, если сможете.
  • Ешьте на следующий день.

В качестве гарнира вы можете выложить рыбу в один слой, а рядом — сладкие корнишоны в форме цветов или целые оливки. Еда может быть намного вкуснее при более качественном приготовлении.

В этой статье мы поделились рецептом сардины по-испански, которую вы можете легко приготовить дома. Мы также дали несколько советов о том, как выбрать лучший вид рыбы для вашего рецепта, и ответили на некоторые распространенные вопросы о приготовлении сардин.Чтобы узнать о других популярных рецептах, загляните в Skinny Pot и начинайте готовить!

КАК ХРАНИТЬ
  • Дайте сардинам остыть после приготовления.
  • Переложить в стерилизованный контейнер и закрыть контейнер.
  • Хранить в холодильнике 1 неделю.
  • Заморозьте его, положив сардины в почтовый замок. Запечатайте и заморозьте. Хранить 6 месяцев. По готовности разморозить и подогреть в микроволновке.

Что мне нравится в этих сардинах:
  1. Здоров.
  2. Гоша, соленья и оливки соленые. Я люблю это. Он уравновешивает острый вкус рыбы.
  3. Мальчик, это остро, и ты знаешь, как я люблю настоящую остроту, прямо как этот Bicol Express . На самом деле, вы можете отрегулировать температуру, добавив всего несколько перцев чили
  4. .

Подписывайтесь на меня в Instagram, Pinterest и Facebook

ДЛЯ БОЛЕЕ ДЕШЕВЫХ И БЮДЖЕТНЫХ ПИТАНИЙ:

  1. Запекание куриных ножек в духовке
  2. Бюджетный план питания # 1
  3. Куриный гирос по-домашнему
  4. Цыпленок с медом и чесноком
  5. Чизбургер Velveeta Mac and Cheese

ИСПАНСКИЕ САРДИНЫ ДОМАШНИЕ МЕДЛЕННО ПРИГОТОВЛЕННЫЕ

Сардины по-испански — это тип сардин, в которых рыба готовится на медленном огне или под давлением для достижения желаемой мягкости рыбы, а также готовится в масле и воде с оливковым маслом, лавровым листом, маринованными огурцами, чтобы придать ей вкус. Рыба слишком нежная, чтобы можно было есть кость прямо у летучей мыши.

Распечатать Приколоть Показатель

Курс: Основное

Кухня: ФИЛИППИНСКАЯ

Ключевое слово: домашние испанские сардины, рецепт испанских сардин

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 6 часов 20 минут

Количество порций: 10 человек

калорий: 386 ккал

Автор: shobee

Ингредиенты

  • 3 кг сардин Скумбрия — без головы и хвоста, около 2 .5 кг
  • 2 палочки моркови
  • бутылка объемом 4,6 унции, чесночная начинка, зеленые оливки
  • 10–15 штук сухих лавровых листьев
  • 1 чашка для гамбургеров, укроп, нарезанные соленья, вы можете добавить больше, потому что они так хороши, когда их больше
  • 1 зубчик чеснока отдельно
  • 1 столовая ложка молотого черного перца
  • 1 столовая ложка молотого черного перца
  • 1 столовая ложка соли
  • 2 столовые ложки рыбного соуса
  • 2 стакана оливкового масла
  • Долить воды до уровня выложенной рыбы

Инструкции

  • Выложите рыбу на дно мультиварки

  • , добавьте сверху морковь, чеснок, лавровый лист, перец горошком. Добавьте воду до уровня рыбы и добавьте соль, оливковое масло и рыбный соус.

  • Медленное приготовление на высокой мощности в течение шести часов в мультиварке с керамическим основанием. При использовании металлической основы достаточно 2-3 часов.

Видео

Примечания

Медленное приготовление на высокой мощности в течение шести часов в мультиварке с керамическим основанием. При использовании металлической основы достаточно 2-3 часов. Пожалуйста, посмотрите это видео для процесса: испанские сардины

Питание

Калорийность: 386 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жир: 43 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Мононенасыщенные жиры: 32 г | Натрий: 981 мг | Калий: 24 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 6 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 7 мг | Железо: 1 мг

Скумбрия, фаршированная сальсой верде, с соусом из кабачков, приготовленных на медленном огне

Если вы любите рыбу, попробуйте это вкусное блюдо из скумбрии – еще вкуснее, если вы сами разделите свежевыловленную скумбрию на филе.

Узнайте, как потрошить и приготовить скумбрию с нуля.

РЕКЛАМА

(Элла Уокер/Пенсильвания) Распечатать Рецепт

Пищевая ценность

Скумбрия, фаршированная сальсой верде с соусом из кабачков медленного приготовления

Количество на порцию

Калорий 1478 Калорийность жиров 648

% Daily Value *

FAT 72G 111%

Насыщенные жиры 21G 131%

холестерин 428 мг 143% 9000 мг 143%

натрий 884 мг 38%

Калий 4236mg 121%

3% 8G 3%

3% 9007

13%

Сахар 5 г 6%

Белок 18000г 370%

Витамин A 1311у 26 %

68%

26000 мг 27% 267 мг 27% 9000 мг 27%

Железо 12 мг 67%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

скумбрия, фаршированные сальсой Verde с медленно приготовленной Courgette Sauce

вкусное рыбное блюдо

Time10 Mins

Time10 Mins

Cook Time1 HR 10 минут

Time1 HR 20 минут

порции: 2

калорий: 1478 ккал

  • 4 средних потрошеных скумбрии
  • Оливковое масло
  • Соль и свежемолотый черный перец
Для сальсы-верде:
  • Щедрый пучок плосколистной петрушки 90 80 82 Жесткая петрушка удалена листьев
  • 6–8 листьев мяты
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
  • 4 филе анчоусов
  • 2 ч. л. промытых каперсов
  • 1 ч. л. растительного масла
Для соуса из кабачков, приготовленных на медленном огне:
  • 2 больших нарезанных кабачка
  • 1 маленький нарезанный зубчик чеснока
  • Оливковое или рапсовое масло
  • Соль и черный перец
  • Положите кабачки в кастрюлю так, чтобы они были как минимум наполовину. Добавить чеснок и масло, приправить. Доведите до кипения на сильном огне, затем варите, пока смесь не превратится в вкусную кашицу (около часа).

  • Приготовьте сальсу-верде: хорошо измельчите травы. Смешайте чеснок с анчоусами и каперсами и измельчите в грубую пасту (или добавьте их целиком на сковороду при жарке скумбрии, см. ниже). Соедините смесь нарезанных трав и анчоусов и снова измельчите, прежде чем переложить в миску. Добавьте горчицу, лимонный сок и черный перец по вкусу.Вмешайте ровно столько оливкового масла, чтобы получился густой зеленый соус.

  • Поместите немного сальсы в V-образный желоб филе, затем свяжите филе попарно нитью, кожей наружу.

  • Поставьте большую тяжелую сковороду на средний огонь и смажьте рыбу небольшим количеством масла. Приправить и жарить в течение пяти-шести минут с обеих сторон или почти до готовности.

  • Снимите с огня (филе продолжит готовиться благодаря остаточному теплу) и разложите по тарелкам. Листья настурции добавляют дополнительную красоту, если они у вас есть под рукой.

Калорийность: 1478 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 185 г | Жир: 72 г | Насыщенные жиры: 21 г | Холестерин: 428 мг | Натрий: 884 мг | Калий: 4236 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1311 МЕ | Витамин С: 56 мг | Кальций: 267 мг | Железо: 12 мг

РЕКЛАМА

BBC Good Food Выпечка с луком-пореем, скумбрией и макаронами для медленноварки

На основе британского рецепта BBC Good Food из лука-порея, скумбрии и пенне.
Из их популярной поваренной книги для мультиварок (обзор моей книги см. ниже).
Это мой вариант семейного блюда из макарон в мультиварке.
И это действительно хороший базовый рецепт пасты для медленного приготовления. С легким, но сливочным соусом. Который можно легко адаптировать под разные вкусы. См. примечания к рецепту, чтобы узнать, как можно изменить этот рецепт мультиварки.

BBC Good Food Лук-порей и запеканка из пенне — моя версия

Этот рецепт мультиварки — моя измененная версия рецепта BBC Good Food. Который включен в их очень популярную поваренную книгу BBC Good Food: Slow Cooker Favorites Cookbook (см. мой обзор). Эта книга рецептов удобна для множества простых идей для семейного ужина. Особенно, если вы ищете хороший выбор рецептов с использованием рыбы, морепродуктов и курицы (в основном целиком или грудки) по британским рецептам медленного приготовления.

Я слегка подправил рецепт. Но в этом рецепте есть очень полезный и удачный способ приготовления пасты пенне в мультиварке.

Копченая скумбрия добавляется после медленного приготовления.Вы можете так же легко заменить скумбрию другими подходящими приготовленными ингредиентами. Например, вареная нарезанная курица, жареный бекон или грибы. Или просто замените его другим видом рыбы. Дополнительные идеи смотрите в моих примечаниях к рецептам ниже.

Также ниже приведена ссылка на версию оригинального онлайн-рецепта для плиты.

Ингредиенты (от 2 до 4 порций)
  • Лук-порей средний, очищенный, вымытый и нарезанный ломтиками.
  • 1-2 ст.л. сливочного масла.
  • 200 мл нежирного крем-фреш.
  • 700 мл горячего овощного бульона.
  • 175 г макарон пенне, сырых.
  • 1–2 огурца, нарезанных кубиками, по желанию.
  • Перец черный свежемолотый.
  • 2 филе копченой скумбрии, снять кожу и нарезать крупными кусками.
  • 25 г хлеба (желательно черствого), нарезанного на средние гренки/кусочки.

Я приготовил пасту по рецепту в медленноварке Morphy Richards Accents Sear and Stew объемом 3,5 л (см. мой обзор).

Как приготовить макароны пенне в мультиварке для этой сливочной запеканки из макарон
Метод (общее время приготовления: около 2 часов)
  1. Поместите лук-порей в кастрюлю мультиварки одним слоем.Сверху полейте маслом. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 1 часа, пока не станет мягким.
  2. Смешайте горячий бульон со сметаной. Перелейте в кастрюлю медленноварки. Добавьте пасту пенне, перец и корнишоны, если используете. Перемешайте и убедитесь, что макароны погружены в жидкость. Накройте крышкой и варите на высокой мощности в течение 50 минут, пока макароны почти не приготовятся. Выключите мультиварку и оставьте на 5-10 минут. К этому времени макароны закончат приготовление и впитают оставшуюся жидкость, не перевариваясь.
  3. Добавьте скумбрию, перемешайте и переложите в жаропрочную посуду. Сверху разложите кусочки хлеба и поджарьте на горячем гриле, пока верх не станет золотисто-коричневым. Или, если у вас нет гриля, можно обжарить ломтики хлеба в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. А затем подавайте поверх каждой порции макарон.
Примечания к рецепту
  1. Варианты: вы можете заменить копченую скумбрию в рецепте выше различными ингредиентами, пока она готовится, так как она будет добавлена ​​в конце времени приготовления.Таким образом, вы можете приготовить вегетарианскую запеканку из макарон с жареным перцем, жареными нарезанными грибами или приготовленной на пару брокколи. Приготовьте мясное блюдо из макарон с хрустящим беконом, вареной тертой курицей, индейкой или ветчиной. Или замените скумбрию другой копченой рыбой, такой как копченый лосось, сельдь или варено-копченая пикша. Или используйте морепродукты, такие как приготовленные креветки, мидии или смешанные морепродукты.
  2. Для версии оригинального онлайн-рецепта на плите. Посетите: BBC GoodFood Запекание макарон с луком-пореем и скумбрией.
Более простые семейные блюда в медленноварке

* Легкий медленноварочный рецепт Mac and Cheese UK.
* Простой рецепт хэша из солонины в медленноварке, Великобритания.
* Корма из здоровой курицы в мультиварке с цветной капустой и йогуртом.
* Фрикадельки из индейки и сосисок в остром томатном соусе, приготовленные в мультиварке.

А также смотрите мои последние обзоры книг с рецептами для мультиварки. С обзорами кулинарных книг и обзорами новых выпусков в Великобритании.

Родственные

Копченая пикша в мультиварке Кеджери – Посредственная мама

Мне прислали отличный выбор пикши и копченого лосося от Джона Милна из Delish Fish в рамках кампании Fish is the Dish, направленной на то, чтобы побудить семьи есть больше рыбы из устойчивых запасов. Они также прислали рецепт для Kedgeree, но, будучи собой, моей первой задачей было выяснить, как я могу сделать это в мультиварке! Однажды меня спросили, есть ли что-нибудь, что я бы не стала готовить в мультиварке, и единственное, о чем я могу думать, это оладьи!

Должен признать, что этот рецепт был полностью заимствован из рецепта Сары Льюис с копченой скумбрией в кеджери, так как я использовала пикшу и не имела овощного бульона или рукколы. Я не могу рекомендовать ее книги достаточно.

Реакция моего мужа: «Крисси, это великолепно», и он редко использует мое имя! Это говорит о многом!

На 4 порции

Ингредиенты

1 ст.л. подсолнечного масла
1 нарезанная луковица
1 ч.л. куркумы
2 ст.л. чатни из манго
750 мл рыбного бульона
1 лавровый лист
175 г коричневого риса быстрого приготовления
300 г замороженной копченой пикши
из 10 горох
25 г листового шпината
4 сваренных вкрутую яйца, нарезанных дольками

Метод

  1. Обжарьте лук в подсолнечном масле в течение 3–5 минут, пока он не станет мягким.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.