Скумбрия домашняя консерва: Консервы из скумбрии домашние в масле рецепт с фото пошагово и видео

Консерва из скумбрии с помидорами


Готовим салат из скумбрии с овощами на зиму

Посмотрели: 1 417

Любите ли вы скумбрию? Наверняка, да! Ведь она очень вкусная, полезная и сочная. Готовить ее одно удовольствие, а есть – двойное! Если вы также любите консервы из нее, то предлагаю к прочтению нашу сегодняшнюю статью.

Сделать вкусные консервы из скумбрии можно в домашних условиях. Это намного полезнее. Ведь магазинные консервы зачастую вызывают подозрения. А домашняя, натуральная заготовка будет полезна для всей семьи. В сезон заготовок на зиму предлагаю вам приготовить салат из скумбрии с овощами про запас.

Рецепт консервирования скумбрии в томате с овощами на зиму

Очень простой рецепт рыбного салата на зиму.

Ингредиенты:
  • 4 килограмма помидор (спелых и сладких)
  • Полстакана сахарного песка
  • Килограмм лука репчатого
  • Стакан постного масла
  • Полтора килограмма морковки
  • 3 столовые ложки соли
  • 5-7 лаврушин
  • 4 килограмма филе скумбрии (взвешивать в очищенном виде)
  • 1,5 чайные ложки горошин перца
  • Столовая ложка эссенции уксусной
Приготовление:

1. Первым делом, поставьте на стерилизацию банки и крышки. А тем временем, можно приступить к подготовке продуктов для салата.

2.Полукольцами средней толщины нарезать очищенный лук. Через мясорубку пропустить помидоры. Морковку почистить и натереть корейской теркой.

3.Рыбу очистить на филе. Удалить голову, плавники, хвост и внутренности. Разделить на 2 части вдоль позвоночника. В результате получаются две половинки – одна с хребтом, а другая без. Удалить сам позвоночник со второй части и все мелкие кости.

4.В результате у вас должно остаться только рыбное филе на коже, без костей, плавников и прочих ненужностей. Каждую половинку нарезать на 3-5 частей, в зависимости от размера.

5.Все овощи переместить в кастрюлю. Сюда же добавить сахар, постное масло и соль. Размешать и установить на плите.

6.После вскипания тушить под прикрытой крышкой 1 час 20 минут, на небольшом огне, частенько помешивая. Затем добавить перчик, лаврушку и переложить сюда рыбу. Хорошо перемешать, чтобы кусочки хорошо распределились в овощной массе.

7.С момента вскипания тушить на небольшой мощности еще 40 минут. А за 5 минут до выключения огня, добавить уксус. В данном случае, это эссенция 70%. Размешать. На этом же этапе можно попробовать на вкус и, при необходимости, урегулировать его добавлением соли или сахара.

8.Разложить сразу же после снятия с плиты по подготовленным баночкам. Закатать или закрутить крышками. Перевернуть вверх дном. Проверьте, не вытекает ли бульон. Теперь нужно накрыть чем-то теплым, желательно одеялом и оставить так до следующего дня.

9.После этого банки можно переместить на хранение в прохладное место.

Салат со скумбрией, болгарским перцем и другими овощами на зиму из 2 кг скумбрии

Вкусный и ароматный рыбный салат на зиму. Послужит прекрасной закуской к семейному обеду или праздничному столу!

Ингредиенты:
  • Стакан постного масла
  • Килограмм чищеной моркови
  • Столовая ложка уксуса 70%
  • 2 средние свеклы
  • Килограмм лука репчатого
  • Стакан сахара
  • 3 килограмма спелых сладких помидор
  • Килограмм очищенного от семян болгарского перца
  • Столовая ложка соли
  • 2 килограмма скумбрии свежей (филе)
Приготовление

1. Лук очистить от шелухи, нарезать полу-колечками средней толщины.

2.Морковку, предварительно очищенную, натереть теркой или измельчить в кухонном комбайне. Так же измельчить очищенную свеклу.

3.Потушить в сковороде, на постном масле, сначала лук и морковь, минут 5. Затем добавить сюда свеклу, сахар и соль. Вместе потушить еще 15 минут.

4.Тем временем, соломкой нарезать перец и дольками томат. Через 15 минут тушения отправить их в сковороду. Тушить 10 минут.

5.А пока можно нарезать рыбу. Сначала нужно разделать ее на филе, отделив от костей, плавников, головы и хвоста. Должно остаться только чистое филе на коже. Нарезать его крупными кусочками и отправить к овощам.  Размешать. Тушим вместе 40 минут, под крышкой, изредка аккуратно помешивая, чтобы не повредить куски рыбы. Если овощи суховаты, то можно добавить совсем немного воды.

За 5 минут до выключения, попробуйте на вкус и урегулируйте его под себя добавлением соли или сахара

6. Уже перед снятием с плиты добавить уксус, хорошенько вмешать его в массу. Разложить заготовку по подготовленным стерильным баночкам. Закатать стерилизованными крышками и перевернуть их вверх дном. Накрыть одеялом и в таком виде оставить до полного остывания. Затем можно переносить в подвал.

Простой рецепт салата со скумбрией и овощами на зиму в заливке из помидор

Рецепт этой заготовки прост. Все продукты доступны, особенно осенью, когда поспевают овощи. А купить свежую скумбрию не составит труда. В результате получается очень вкусная закуска на зиму.

Ингредиенты:
  • 1,2 кг скумбрии без голов
  • Полкило очищенного сладкого перца
  • Столовая ложка с горкой соли (не йодированная)
  • Полкило лука репчатого
  • 20 горошин перца
  • Полтора килограмма сладких и сочных помидор
  • 100 миллилитров 9% уксуса
  • 50 грамм сахарного песка
  • Килограмм морковки в очищенном виде
  • 150 миллилитров постного масла
Приготовление:

1. Морковку помыть, почистить, обсушить от капель воды. Теперь ее можно натереть обычной или корейской теркой. Также можно воспользоваться кухонным комбайном или просто нарезать ножом мелкой соломкой.

2.Помидоры помыть, удалить корочку от плодоножки. Теперь их можно натереть на терке или пропустить в мясорубке.

3.Перец помыть, срезать хвостик, удалить семена. Внутри также срезать мягкие перегородки. Нарезать соломкой средней толщины.

4.Лук очистить, помыть, нарезать не очень тонкими полу-кольцами.

5.У скумбрии срезать головы и выпотрошить брюшко. Нарезать кусками, в подсоленной воде отварить 15 или 20 минут. Затем ее остудить, после чего разобрать на филе, средними кусочками.

6.Морковку, перец и лук перемешать в кастрюле, в которой вы планируете варить салат. Посыпать сахаром, перемешать, оставить на час, чтобы овощи выделили сок.

7.В томатное пюре вылить масло, размешать, полученную массу переложить к овощам. Все хорошо вымешать и поставить на огонь. После вскипания тушить 40 минут, периодически помешивая, на сильном огне, под крышкой.

А тем временем, пока варится салат, поставьте на стерилизацию чистые банки и крышки. Вы можете делать это любым удобным способом

8.Теперь нужно добавить в овощную массу рыбу, соль и горошины перца. Влить уксус, хорошо размешать и тушить еще 15 минут. Сразу же, в горячем виде, все раскладываем плотно по баночкам и закатываем.

9.Дополнительной стерилизацией послужит укутывание. Для этого их нужно перевернуть на крышки и накрыть теплым одеялом. Оставить на ночь. А наутро уже можно переносить банки на хранение в прохладное место.

Рецепт салата на 2 килограмма скумбрии с овощами без стерилизации

Несложный в приготовлении, этот салат станет отличной закуской к любому застолью. Все ингредиенты рассчитаны на 2 килограмма скумбрии. Овощи взвешиваются в очищенном виде.

Ингредиенты:
  • 3 килограмм сочных сладких томатов
  • Полкило морковки
  • Полкило репчатого лука
  • 2 килограмма рыбы без голов
  • Стакан постного масла
  • Столовая ложка 70% уксуса
  • Полторы столовых ложки соли
Приготовление:

1. Помидоры помыть, нарезать на 2-4 части и удалить корочку от плодоножки. Теперь их нужно измельчить мясорубкой или блендером – как вам удобно.

2.Морковь протереть теркой, а лук нарубить мелким кубиком.

3.В кастрюлю перелить томат. Пока он закипает, подготовим рыбу. Ее нужно выпотрошить, удалить голову и хвост. Также срезать плавники, все хорошо промыть. Так, в не нарезанном виде, отправить ее в томат после закипания. Тушить 20 минут, аккуратно помешивая, чтобы не подгорело помидорное пюре.

4.В другую посуду, например, сковороду, налить масло. Когда оно зашипит, отправить сюда лук с морковкой. Тушить до мягкости.

5.Готовую рыбу аккуратно достать из томатного соуса. Немного остудить, очистить от кости, разбирая на филе, вместе с кожей.

6.Теперь в томат вернуть кусочки рыбки, тушеные овощи вместе с маслом, посолить и все размешать. Тушить примерно полчаса. За 5 минут до выключения плиты добавить уксус.

7.Дотушить еще пять минут и можно приступать к розливу. Для этого нужно использовать только стерилизованные банки и крышки, чтобы заготовка не пропала раньше времени. После того, как вы плотно зальете салат в банку, закатайте крышку. Переверните и проверьте, не подтекает ли бульон.

8.Оставьте банки на плоской поверхности, вверх дном, а сверху накройте старой курткой или одеялом. Это послужит дополнительной стерилизацией. Ведь содержимое банок будет остывать очень медленно, благодаря такому укрытию. В таком виде оставить до полного остывания, на ночь. А утром уже можно переносить заготовки в подвал.

Видео рецепт консервы из скумбрии на зиму с овощами без болгарского перца

Это самый простой, классический рецепт консервы с рыбой на зиму. В состав входит только сама скумбрия, лук и морковка. Приготовить очень просто. А на столе такая закуска улетает в считанные минуты. Попробуйте приготовить!

Приятного просмотра!

Многие любят рыбные консервы. Но качество изделий, что продают в магазинах, всегда вызывает подозрение. Лучше уж приготовить их дома, ведь это совсем несложно. Сейчас, когда совсем скоро появится урожай и наступит время заготавливать овощи на зиму, попробуйте приготовить их с рыбкой по этому рецепту.

Получается всегда вкусно. Ведь скумбрия – рыба сочная, жирненькая и малокостная. Для изготовления консервов подходит идеально. Кроме того, она очень полезная. В сочетании с овощами, пусть даже в заготовке на зиму, блюдо получается очень полезным. Вы можете приготовить такую заготовку просто с луком и морковью. Также, для сочности и аромата можно добавить сюда и другие овощи – помидоры, болгарский перчик и так далее.

Забирайте статью себе на стену в социальные сети. И обязательно попробуйте приготовить такой салат хотя бы по одному из этих рецептов. Вам, непременно, понравится.

Успехов вам на кухне и не только! До скорых встреч!

Как вкусно приготовить рыбу

Автор публикации
0 Комментарии: 0Публикации: 208Регистрация: 25-09-2018

Консервы из скумбрии с томатным соусом Консервы из скумбрии

Консервы из скумбрии в томатном соусе

/

Ароматизатор

Размер банки

шт / банка

NW

NW

Скумбрия

Сардина

7113 #

3-5

425 г

240 г

24tins / ctns × 1860ctns / 20’GP

1568000 #

1000 г

650 г

12тин / кор с × 1440ctns / 20’GP

758 #

3-5

200 г

130 г

48tins / ctns × 2000ctns / 20’GP

588 #

2-5

155 г

90 г

50tins / ctns × 2000ctns / 20’GP

311 #

-5

125 г

90 г

50tins / ctns × 3130ctns / 20’GP

9000

В рассоле

В масле

844 #

/

170 г

120 г

9001 2

48tins / ctns × 1860ctns / 20’GP

846 #

/

185 г

130 г

48tins / ctns 20 × 1860ct

1568 #

/

1000 г

650 г

12 олов / кор × 1440ctns / 20’GP

15113

1880 г

1250 г

6тин / кор с × 1600ctns / 20’GP

Домашняя консерва — скумбрия с овощами

Добрый день, мой читатель. Представляем вашему вниманию интересный рецепт заготовки – скумбрия с овощами. Были нелегкие времена, когда полки магазинов заставляли буквально одним продуктом – килькой в томатном соусе. Из-за отсутствия выбора советским хозяйкам приходилось изобретать новые и новые рецепты. На фоне этого появились такие блюда, как рыбные салаты, оладьи из кильки с овощами и даже рыбный борщ.

Идеальный огород

Эти времена давно прошли, и сейчас мы живем в реальности, в которой магазины и рынки представляют нашему вниманию огромнейшее разнообразие продуктов. Однажды я открыла старые записи с рецептами и наткнулась на кое-что необычное. Это была домашняя консерва из свежей рыбы в овощах и томатном соке.

Естественно, я решила попробовать приготовить это блюдо. Консервы хороши тем, что их можно очень долго хранить. Но в моей семье заготовка очень быстро закончилась, и пришлось ее готовить вновь. Следует отметить, что делается консерва очень просто, и у вас всегда есть готовое блюдо, которое можно достать в любой момент. Заготовка хороша тем, что ее можно использовать как закуску, а есть вариант приготовления рыбного пирога. Идеальной начинкой для него будет консерва, к которой можно добавить мелко нашинкованную зелень, твердый сыр и специи.

Для приготовления консервы подходит любая рыба, мы берем скумбрию. Основой успеха является правильный выбор данного ингредиента. Скумбрия должна быть свежемороженой и хорошо выглядеть: кожа яркого цвета, светлые ясные глаза, не содержит сторонних запахов, тушка упругая. Упругость проверяется нажатием на рыбу, если вмятина быстро исчезла – скумбрия свежая.

Скумбрия имеет специфический запах, поэтому ее следует проварить с помощью уксуса и соли для его устранения. После указанной процедуры ее тушат с овощами и томатным соком. Лучше использовать в приготовлении домашний томатный соус, это и вкусно, и полезно.

Готовое блюдо раскладывают по банкам (предварительно простерилизованным) и, спустя сутки, ставят в холодное место на хранение. По рецепту получаются две банки по 300 мл.

Рассмотрим пошаговое приготовление:

  • Рыбу (свежемороженую скумбрию – 1 шт.) разделать и отварить на протяжении 10 минут с добавлением соли (1 ч. л.) и уксуса (1 ст. л.).
  • Даем рыбе остыть. Затем чистим ее от костей и делим на куски.
  • Чистим овощи (лук – 1шт., морковь – 2 шт.) и нарезаем.
  • Помидоры (3 шт.) режем дольками.
  • Складываем овощи в сотейник и начинаем пассеровать.
  • В сотейник с овощами вливаем томатный сок (200 мл), добавляем специи, соль (2 ч. л.), сахар (2 ст. л.) и лавровый лист (3 шт.).
  • Начинаем тушить, пока овощи не будут мягкими. Примерно 15 минут.
  • Добавляем рыбу и тушим еще 15 минут.
  • Вливаем 2 ст. ложки столового уксуса (9%) и перемешиваем.
  • Раскладываем закуску по банкам.
  • Закрываем крышками, переворачиваем и укутываем пледом.
  • На следующий день переносим в прохладное место для хранения.

Приятного аппетита!

А вы готовите консервы из скумбрии с овощами на зиму?

Как отличить курицу от петуха я писала в следующей статье: Как не купить петуха вместо курицы: способы отличить их друг от друга в любом возрасте

Источник

рецепты приготовления рыбных консервов в домашних условиях в масле и томате

array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "9058475fa1f1b28c7cfda8e478f216ab.
jpg" [1]=> string(113) "c7ba2db5680e1248fd23f9445c83a50b.jpg" [2]=> string(113) "1aba23dff13576cfbd252c901096b449.jpg" [3]=> string(113) "24298234dcfece624f06b15e6f4bf6e0.jpg" [4]=> string(113) "39f6fe4c5832fd9cfc72715bcd37b5ab.jpg" [5]=> string(113) "aa39153e3092b27c172b49f986473bd7.jpg" [6]=> string(113) "ee26709442157fd84350f6c0bd65f008.jpg" [7]=> string(113) "10595a00ba0e20810a11bdc409db63ef.jpg" [8]=> string(115) "36f7c8e4381302203a56ddeb06cb1964.webp" [9]=> string(115) "1dd4bde4831521b646f4c6cca4e9c3c5.jpeg" [10]=> string(115) "c0ce1efae5e9327fa4398d46a7d6feec.jpeg" [11]=> string(115) "04563d03eadc1985d32e952562fa5814.jpeg" [12]=> string(115) "3a2f53fb93ed4246b8606ef3e4c95dd1.jpeg" [13]=> string(115) "492c5d52e112e4bf3a9f418514dab93b.webp" [14]=> string(115) "dc965e9468e7a87291ed7f7585b289af.jpeg" [15]=> string(115) "d09c77bc57cd0c808947071905ca4310.
jpeg" [16]=> string(115) "7a9b79d32489b0254857b9e07100f8e5.jpeg" [17]=> string(115) "948e1ca658ab40155208e6830203db20.jpeg" [18]=> string(115) "a990bb82cc58c97316b933410db69144.jpeg" [19]=> string(113) "3132d87c330dc4fcedcde2e6d44293d0.png" [20]=> string(115) "e2f658c244ca8a991e5bfdddeefc2f67.jpeg" [21]=> string(115) "f59d4013b98882a4dec292a3d937e8d1.jpeg" [22]=> string(115) "9e8c929a6a73a8f98fcac4515578bca8.jpeg" [23]=> string(115) "49010f235aae7491b7d841ca0326068d.jpeg" [24]=> string(115) "c158fecb983998b8c27598bb84485b1b.jpeg" [25]=> string(115) "f041854ce0e6d99945c083dc1165202b.jpeg" [26]=> string(115) "43287d313c41e65a5fdb6c2424c72b53.jpeg" [27]=> string(115) "420691b9b4695568a1cc54271ee4d3bf.jpeg" [28]=> string(115) "3041cde4c052b2a5125bb7eeba9ebc36.jpeg" [29]=> string(115) "9c5293eaa4a0e3bcf353edc45b9b3588.jpeg" [30]=> string(115) "73d9a4438dfd658a38c81bc01dc9d692.
jpeg" [31]=> string(115) "57e4af003175b48e34842137a4dec99c.jpeg" [32]=> string(115) "e27ad485bedbac4b5dbcf5f037ca5c9a.jpeg" [33]=> string(115) "2734131fa5a80f3bf13783f2a1475551.jpeg" [34]=> string(115) "90f7c6935a0bc1e50a151e5a7526c8b6.jpeg" [35]=> string(115) "2ea5a9d2b1fdfdd2a745f6f4a3c5385e.jpeg" [36]=> string(115) "6eaa37eb430abfd84dae4cb12a21bee3.jpeg" [37]=> string(115) "7adfa8416bbf6f3a1de9f8c4a1d7960a.jpeg" [38]=> string(115) "cb1301d1623cbafe5e8861f50f78a60f.jpeg" [39]=> string(115) "da05b8ef8051ff54b74400e28692eba4.jpeg" [40]=> string(115) "ff6301b0c8ae21ff78554a27f252ef75.jpeg" [41]=> string(115) "d28b5e81660591d4f5281d9f992380e3.jpeg" [42]=> string(115) "9a373bd5308ee7e6fd912ecef3dac9cc.jpeg" [43]=> string(115) "738cb74666c13010df0e2b79181b30d5.jpeg" [44]=> string(115) "afdf38be9de9c3a5329cdb6608d1d405.jpeg" [45]=> string(115) "d508c1641cb267c6421e774d531b35d0.
jpeg" [46]=> string(115) "0f4621aec5d33b0299c608d4dd8ec67b.jpeg" [47]=> string(115) "3943b23649c0cb9a071c413182e017f9.jpeg" [48]=> string(115) "cce5244fbff33620ffb82522218cb9f3.jpeg" [49]=> string(115) "f86c1b874fdce715d3fbbd97d1a8df59.jpeg" } [1]=> array(50) { [0]=> string(62) "/wp-content/uploads/9/0/5/9058475fa1f1b28c7cfda8e478f216ab.jpg" [1]=> string(62) "/wp-content/uploads/c/7/b/c7ba2db5680e1248fd23f9445c83a50b.jpg" [2]=> string(62) "/wp-content/uploads/1/a/b/1aba23dff13576cfbd252c901096b449.jpg" [3]=> string(62) "/wp-content/uploads/2/4/2/24298234dcfece624f06b15e6f4bf6e0.jpg" [4]=> string(62) "/wp-content/uploads/3/9/f/39f6fe4c5832fd9cfc72715bcd37b5ab.jpg" [5]=> string(62) "/wp-content/uploads/a/a/3/aa39153e3092b27c172b49f986473bd7.jpg" [6]=> string(62) "/wp-content/uploads/e/e/2/ee26709442157fd84350f6c0bd65f008.jpg" [7]=> string(62) "/wp-content/uploads/1/0/5/10595a00ba0e20810a11bdc409db63ef. jpg" [8]=> string(63) "/wp-content/uploads/3/6/f/36f7c8e4381302203a56ddeb06cb1964.webp" [9]=> string(63) "/wp-content/uploads/1/d/d/1dd4bde4831521b646f4c6cca4e9c3c5.jpeg" [10]=> string(63) "/wp-content/uploads/c/0/c/c0ce1efae5e9327fa4398d46a7d6feec.jpeg" [11]=> string(63) "/wp-content/uploads/0/4/5/04563d03eadc1985d32e952562fa5814.jpeg" [12]=> string(63) "/wp-content/uploads/3/a/2/3a2f53fb93ed4246b8606ef3e4c95dd1.jpeg" [13]=> string(63) "/wp-content/uploads/4/9/2/492c5d52e112e4bf3a9f418514dab93b.webp" [14]=> string(63) "/wp-content/uploads/d/c/9/dc965e9468e7a87291ed7f7585b289af.jpeg" [15]=> string(63) "/wp-content/uploads/d/0/9/d09c77bc57cd0c808947071905ca4310.jpeg" [16]=> string(63) "/wp-content/uploads/7/a/9/7a9b79d32489b0254857b9e07100f8e5.jpeg" [17]=> string(63) "/wp-content/uploads/9/4/8/948e1ca658ab40155208e6830203db20.jpeg" [18]=> string(63) "/wp-content/uploads/a/9/9/a990bb82cc58c97316b933410db69144. jpeg" [19]=> string(62) "/wp-content/uploads/3/1/3/3132d87c330dc4fcedcde2e6d44293d0.png" [20]=> string(63) "/wp-content/uploads/e/2/f/e2f658c244ca8a991e5bfdddeefc2f67.jpeg" [21]=> string(63) "/wp-content/uploads/f/5/9/f59d4013b98882a4dec292a3d937e8d1.jpeg" [22]=> string(63) "/wp-content/uploads/9/e/8/9e8c929a6a73a8f98fcac4515578bca8.jpeg" [23]=> string(63) "/wp-content/uploads/4/9/0/49010f235aae7491b7d841ca0326068d.jpeg" [24]=> string(63) "/wp-content/uploads/c/1/5/c158fecb983998b8c27598bb84485b1b.jpeg" [25]=> string(63) "/wp-content/uploads/f/0/4/f041854ce0e6d99945c083dc1165202b.jpeg" [26]=> string(63) "/wp-content/uploads/4/3/2/43287d313c41e65a5fdb6c2424c72b53.jpeg" [27]=> string(63) "/wp-content/uploads/4/2/0/420691b9b4695568a1cc54271ee4d3bf.jpeg" [28]=> string(63) "/wp-content/uploads/3/0/4/3041cde4c052b2a5125bb7eeba9ebc36.jpeg" [29]=> string(63) "/wp-content/uploads/9/c/5/9c5293eaa4a0e3bcf353edc45b9b3588. jpeg" [30]=> string(63) "/wp-content/uploads/7/3/d/73d9a4438dfd658a38c81bc01dc9d692.jpeg" [31]=> string(63) "/wp-content/uploads/5/7/e/57e4af003175b48e34842137a4dec99c.jpeg" [32]=> string(63) "/wp-content/uploads/e/2/7/e27ad485bedbac4b5dbcf5f037ca5c9a.jpeg" [33]=> string(63) "/wp-content/uploads/2/7/3/2734131fa5a80f3bf13783f2a1475551.jpeg" [34]=> string(63) "/wp-content/uploads/9/0/f/90f7c6935a0bc1e50a151e5a7526c8b6.jpeg" [35]=> string(63) "/wp-content/uploads/2/e/a/2ea5a9d2b1fdfdd2a745f6f4a3c5385e.jpeg" [36]=> string(63) "/wp-content/uploads/6/e/a/6eaa37eb430abfd84dae4cb12a21bee3.jpeg" [37]=> string(63) "/wp-content/uploads/7/a/d/7adfa8416bbf6f3a1de9f8c4a1d7960a.jpeg" [38]=> string(63) "/wp-content/uploads/c/b/1/cb1301d1623cbafe5e8861f50f78a60f.jpeg" [39]=> string(63) "/wp-content/uploads/d/a/0/da05b8ef8051ff54b74400e28692eba4.jpeg" [40]=> string(63) "/wp-content/uploads/f/f/6/ff6301b0c8ae21ff78554a27f252ef75. jpeg" [41]=> string(63) "/wp-content/uploads/d/2/8/d28b5e81660591d4f5281d9f992380e3.jpeg" [42]=> string(63) "/wp-content/uploads/9/a/3/9a373bd5308ee7e6fd912ecef3dac9cc.jpeg" [43]=> string(63) "/wp-content/uploads/7/3/8/738cb74666c13010df0e2b79181b30d5.jpeg" [44]=> string(63) "/wp-content/uploads/a/f/d/afdf38be9de9c3a5329cdb6608d1d405.jpeg" [45]=> string(63) "/wp-content/uploads/d/5/0/d508c1641cb267c6421e774d531b35d0.jpeg" [46]=> string(63) "/wp-content/uploads/0/f/4/0f4621aec5d33b0299c608d4dd8ec67b.jpeg" [47]=> string(63) "/wp-content/uploads/3/9/4/3943b23649c0cb9a071c413182e017f9.jpeg" [48]=> string(63) "/wp-content/uploads/c/c/e/cce5244fbff33620ffb82522218cb9f3.jpeg" [49]=> string(63) "/wp-content/uploads/f/8/6/f86c1b874fdce715d3fbbd97d1a8df59.jpeg" } [2]=> array(50) { [0]=> string(36) "9058475fa1f1b28c7cfda8e478f216ab.jpg" [1]=> string(36) "c7ba2db5680e1248fd23f9445c83a50b. jpg" [2]=> string(36) "1aba23dff13576cfbd252c901096b449.jpg" [3]=> string(36) "24298234dcfece624f06b15e6f4bf6e0.jpg" [4]=> string(36) "39f6fe4c5832fd9cfc72715bcd37b5ab.jpg" [5]=> string(36) "aa39153e3092b27c172b49f986473bd7.jpg" [6]=> string(36) "ee26709442157fd84350f6c0bd65f008.jpg" [7]=> string(36) "10595a00ba0e20810a11bdc409db63ef.jpg" [8]=> string(37) "36f7c8e4381302203a56ddeb06cb1964.webp" [9]=> string(37) "1dd4bde4831521b646f4c6cca4e9c3c5.jpeg" [10]=> string(37) "c0ce1efae5e9327fa4398d46a7d6feec.jpeg" [11]=> string(37) "04563d03eadc1985d32e952562fa5814.jpeg" [12]=> string(37) "3a2f53fb93ed4246b8606ef3e4c95dd1.jpeg" [13]=> string(37) "492c5d52e112e4bf3a9f418514dab93b.webp" [14]=> string(37) "dc965e9468e7a87291ed7f7585b289af.jpeg" [15]=> string(37) "d09c77bc57cd0c808947071905ca4310.jpeg" [16]=> string(37) "7a9b79d32489b0254857b9e07100f8e5. jpeg" [17]=> string(37) "948e1ca658ab40155208e6830203db20.jpeg" [18]=> string(37) "a990bb82cc58c97316b933410db69144.jpeg" [19]=> string(36) "3132d87c330dc4fcedcde2e6d44293d0.png" [20]=> string(37) "e2f658c244ca8a991e5bfdddeefc2f67.jpeg" [21]=> string(37) "f59d4013b98882a4dec292a3d937e8d1.jpeg" [22]=> string(37) "9e8c929a6a73a8f98fcac4515578bca8.jpeg" [23]=> string(37) "49010f235aae7491b7d841ca0326068d.jpeg" [24]=> string(37) "c158fecb983998b8c27598bb84485b1b.jpeg" [25]=> string(37) "f041854ce0e6d99945c083dc1165202b.jpeg" [26]=> string(37) "43287d313c41e65a5fdb6c2424c72b53.jpeg" [27]=> string(37) "420691b9b4695568a1cc54271ee4d3bf.jpeg" [28]=> string(37) "3041cde4c052b2a5125bb7eeba9ebc36.jpeg" [29]=> string(37) "9c5293eaa4a0e3bcf353edc45b9b3588.jpeg" [30]=> string(37) "73d9a4438dfd658a38c81bc01dc9d692.jpeg" [31]=> string(37) "57e4af003175b48e34842137a4dec99c. jpeg" [32]=> string(37) "e27ad485bedbac4b5dbcf5f037ca5c9a.jpeg" [33]=> string(37) "2734131fa5a80f3bf13783f2a1475551.jpeg" [34]=> string(37) "90f7c6935a0bc1e50a151e5a7526c8b6.jpeg" [35]=> string(37) "2ea5a9d2b1fdfdd2a745f6f4a3c5385e.jpeg" [36]=> string(37) "6eaa37eb430abfd84dae4cb12a21bee3.jpeg" [37]=> string(37) "7adfa8416bbf6f3a1de9f8c4a1d7960a.jpeg" [38]=> string(37) "cb1301d1623cbafe5e8861f50f78a60f.jpeg" [39]=> string(37) "da05b8ef8051ff54b74400e28692eba4.jpeg" [40]=> string(37) "ff6301b0c8ae21ff78554a27f252ef75.jpeg" [41]=> string(37) "d28b5e81660591d4f5281d9f992380e3.jpeg" [42]=> string(37) "9a373bd5308ee7e6fd912ecef3dac9cc.jpeg" [43]=> string(37) "738cb74666c13010df0e2b79181b30d5.jpeg" [44]=> string(37) "afdf38be9de9c3a5329cdb6608d1d405.jpeg" [45]=> string(37) "d508c1641cb267c6421e774d531b35d0.jpeg" [46]=> string(37) "0f4621aec5d33b0299c608d4dd8ec67b. jpeg" [47]=> string(37) "3943b23649c0cb9a071c413182e017f9.jpeg" [48]=> string(37) "cce5244fbff33620ffb82522218cb9f3.jpeg" [49]=> string(37) "f86c1b874fdce715d3fbbd97d1a8df59.jpeg" } }

Салат из скумбрии на зиму — классический рецепт

Самый давний и аппетитный рецепт данного блюда. Его прелесть в малом количестве нужных компонентов, простоте готовки и безупречном вкусе.

Ингредиенты:

  • 0.5 кг скумбрии
  • 1 луковица
  • 1 морковина
  • 1/4 кг. помидоров
  • 2 ч. л. соли
  • 5 горошинок чёрного перца
  • 2 лавровых листиков
  • 50 мл. масла
  • 50 мл. уксуса
  • 2 ст. л. сахара.

Приготовление:

С лука снять кожицу и накромсать кубиками.

Скумбрию разделать, переложить в большую миску с водой.

Рыбу посолить и посыпать специями, поддавать варке примерно 30 минут.

Морковку натереть.

Помидоры быстро окунуть в кипяток. С очищенных томатов сделать пюре.

Смешать все овощи вместе. К ним присоединить специи, масло, сахар и чуточку соли. Варить примерно 25 минут.

В то же время остудить рыбку и аккуратно отделить косточек

Скумбрию добавить к овощам и все вместе варить еще 15 минуток.

В конце влить немного уксуса.

Подготовить Пастеризованные баночки. Вложить еще неостывшую продукцию и закатать. Охлаждаться баночкам следует перевернутыми и накрытыми пледом.

Что требуется из продуктов

Главным ингредиентом является, конечно, рыба. Подойдет любая, которая есть, важна свежесть. Консервы — отличная идея для тех, кто увлекается рыбалкой. Ингредиенты для приготовления вкусной закуски:

  • рыба — 2 кг;
  • лимонная кислота — по 4 г на 1 литр;
  • подсолнечное масло — по 50-70 мл на банку;
  • лавровые листы, соль и специи — по вкусу.

Можно выбрать смесь перцев для рыбы или смешать несколько любимых приправ. Подходит гвоздика, перец горошком, мускатный орех.

Ингредиенты нужны те же, что и для классического рецепта. Для данного варианта можно брать даже крупную рыбу, так как все равно придется нарезать тушки на крупные кусочки. Продукты:

  • рыба речная — не более 1 кг;
  • вода — 300 мл;
  • уксус (30%) – 10 мл;
  • пять лавровых листиков, соль, перец горошком.

Многие хозяйки заменяют уксус на лимонный сок. С ним рыбные консервы будут более нежными и ароматными.

Как приготовить консервы из рыбы в домашних условиях

Рыбную закуску можно сделать самостоятельно, тем более что сложных ингредиентов для них не требуется, а по стоимости они выходят гораздо дешевле покупных. Чтобы побаловать родных угощением, нужно выделить для кухонных работ до трех часов и купить качественную рыбу.

Критерии выбора сырья:

Лучший вариант – свежий улов.
Если покупается замороженная, следует обратить внимание на целостность кожи и чешуи, чистоту жабр.
Рыбу с мутными глазами покупать нельзя, это некачественный товар, скорее всего, переживший не одну заморозку и разморозку.
Экземпляры с болотистым амбре для приготовления блюд не годятся.
Качественный продукт не имеет неестественного оттенка.

Когда все ингредиенты собраны, можно начинать консервирование. Сайт «Янашла» представляет наиболее популярные рецепты.

Скумбрия в томате с овощами

Пошаговая инструкция:

Ингредиенты: килограмм рыбы, 2 моркови, 2 небольших головки репчатого лука или 1 большая, пол-литра томатного сока, 75 г пшеничной муки, 75 г сахарного песка, полстакана растительного масла, по вкусу соль и перец.

Приготовление:

  1. Подготовить скумбрию, промыв и нарезав на порционные куски.
  2. Обвалять куски в муке, обжарить в масле со всех сторон.
  3. Приготовить овощи: морковь и лук очистить.
  4. Морковь нарезать кругляшами.
  5. Лук нарезать полукольцами.
  6. Лук обжарить в масле, чтобы приобрел «стеклянный» вид.
  7. Всыпать морковные «шайбы» в сковороду, где жарится лук, жарить все вместе.
  8. Всыпать в овощи 25 г муки, перемешать.
  9. Всыпать специи – соль, перец.
  10. Влить в овощи томатный сок. Вскипятить. Получится томатно-овощной соус.
  11. В утятницу или другую емкость с толстыми стенками влить ½ томатно-овощного соуса.
  12. Второй слой – обжаренная скумбрия.
  13. Третий слой – оставшийся соус.
  14. Разогреть духовку, при температуре 150 градусов готовить рыбу в томатно-овощной подливе 60 минут.
  15. Простерилизовать банки.
  16. Разложить по банкам рыбу в соусе.
  17. Поместить банки с надетыми, но не закатанными крышками в духовку, держать при температуре 150 градусов 60 минут.
  18. Вынуть банки, закатать.

Шпроты в мультиварке

Пошаговая инструкция:

Ингредиенты: полкилограмма мойвы, ¼ стакана соевого соуса, ½ чайной ложки соли, 3 столовых ложки растительного масла, 1/3 стакана чая, стакан воды, специи – перец черный горошком, лавровый лист, гвоздика, душистый перец.

Приготовление:

  1. Заварить чай.
  2. Подготовить рыбу, промыв и убрав голову и внутренности.
  3. Соевый соус и масло смешать, всыпать соль и специи.
  4. В соус влить чай (без чаинок), перемешать.
  5. В чашу мультиварки положить мойву.
  6. Залить рыбу соусом.
  7. Включить режим «Тушение»., готовить 2 часа.
  8. После сигнала мультиварки вынимаем шпроты из чаши, охлаждаем.

Шпроты, приготовленные своими руками, станут украшением стола. Их можно подать как самостоятельное блюдо или на бутерброде.

Вкусные рыбные деликатесы отлично разнообразят меню. Главное условие – употреблять в пищу только качественный продукт.

У Вас, несомненно, есть опыт покупки и выбора хороших рыбных консервов. Поделитесь Вашим мнением, оставив комментарий.

Как приготовить консерву в мультиварке:

Я готовила рыбные консервы в мультиварке-скороварке Редмонд – РМ 4506 (мощность 900 Вт, чаша на 5 л).

Рыбу нужно помыть, почистить, отрезать голову и плавники, порезать на кусочки, приправить.

Морковь потереть на крупной терке, луковицу порезать кружочками и разобрать на кольца.

В воду добавьте томатную пасту, сок лимона и соль, тщательно перемешайте.

В чашу мультиварки выложите половину лука и моркови, затем слой рыбы, потом – перец горошком и лавровый лист и, сверху, остатки овощей.

Вылейте томатную заливку и масло (я масло не добавляла). Установите режим «Тушение» 1 час 30 минут, этого времени для моей мультиварки-скороварки оказалось достаточно, косточки стали мягкие и практически не чувствовались.

Вкусные рыбные консервы в мультиварке-скороварке готовы! :good:

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления рыбы на пару в мультиварке-скороварке Brand

Простые рецепты для мультиварки.

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Чтобы рыба при жарке не разваливалась на куски…

Жареная рыбка – это очень вкусно и полезно. Но когда такая рыбка в общем блюде разваливается на куски, это не слишком приятно. Чтобы рыба во время жарки не разваливалась на части, попробуйте ее…

Удаление запаха тины из речной рыбы.

Речная рыба плоха тем, что она часто пахнет тиной. Чтобы удалить запах тины из рыбы, просто промойте ее в очень крепком соляном растворе.

Если по рыбе разлилась желчь…

Бывает так, что во время разделки рыбы нож задевает внутренности, разливается желчь, которая оставляет после себя привкус горечи. Предотвратить это легко: надо промазать солью то место, куда попала ж…

Как улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как приготовить салат из скумбрии на зиму — 15 разновидностей

  1. Салат из скумбрии на зиму — классический рецепт
  2. Вкуснейший салат из рыбы с овощами
  3. Сочная консервированная скумбрия
  4. Консервированная скумбрия в масле
  5. Салат из скумбрии со свеклой
  6. Салат из скумбрии с овощами и рисом
  7. Салат из скумбрии с баклажанами
  8. Консервированная скумбрия с овощами
  9. Изумительно вкусный и быстрый салат со скумбрии на зиму
  10. Консервированная скумбрия в скороварке
  11. Диетический рецепт салата со скумбрией на зиму
  12. Пикантный салат со скумбрией и чесноком на зиму
  13. Салат из консервированной скумбрии с луком
  14. Острый салат из скумбрии на зиму
  15. Бесподобная маринованная скумбрия на зимний период

Рецепт консервации шпрот из речной рыбы

Кухонные принадлежности: три стеклянные банки объемом 0,5 литра; три железные крышки для банок;кухонный керамический нож; скороварка; деревянная разделочная доска; мерная чаша и кухонные весы; вместительная глубокая миска; прибор для закатки крышек; теплое одеяло.

Ингредиенты

пищевая поваренная соль 18-20 г
мелкая речная рыба 900-1000 г
дезодорированное подсолнечное масло 130-160 мл
лавровый лист 3 шт.
смесь перцев горошком 24-30 шт.
гвоздика 6 шт.
мускатный орех 3 щепотки

Пошаговое приготовление

  1. Рыбу в количестве 900-1000 г очищаем от чешуи, затем отрезаем хвост, голову, плавники и вынимаем внутренности. Тщательно промываем рыбу под сильной струей холодной воды. Нарезаем тушки на небольшие кусочки шириной приблизительно 2,5-3 см.
  2. Выкладываем нарезанный продукт в глубокую миску и добавляем туда же 18-20 г соли, тщательно перемешиваем.
  3. На дно каждой банки кладем 8-9 горошин смеси перцев, 1 лавровый лист, щепотку мускатного ореха и 2 гвоздики.
  4. Плотно укладываем подготовленные кусочки рыбы поверх пряностей до уровня сужения горлышка банки.
  5. Заливаем рыбу подсолнечным маслом так, чтобы все кусочки были покрыты жидкостью. Накрываем банки крышками и ставим их в скороварку.
  6. Заливаем в устройство холодную чистую воду до уровня сужения горлышка банок. Закрываем скороварку крышкой и отправляем ее на сильный огонь. Доводим воду до кипения, после чего убавляем огонь до минимального. Оставляем консервы вариться на 2,5-3 часа. После трех часов консервирования снимаем скороварку с плиты и позволяем воде полностью остыть.
  7. Вынимаем банки из воды и закатываем крышки предназначенным для этого устройством. Отправляем консервы в темное место, укутываем их теплым полотенцем и оставляем в таком виде на ночь. Остывшую консервацию убираем в холодильник или погреб для длительного хранения.

Видео рецепта консервации речной рыбы

Весь процесс консервации шпрот в домашних условиях вы можете проследить, ознакомившись с представленным ниже видеоматериалом.

https://www.youtube.com/watch?v=NZCmSaRLKY4Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Домашние консервы из мелкой рыбы (https://www. youtube.com/watch?v=NZCmSaRLKY4)

Кулинарные рекомендации

При выборе рыбы советую обращать особое внимание на окуня, плотву, пескарей, ершей. Консервы из перечисленных видов рыбы удивят и порадуют вас своим ароматом и необыкновенно приятным вкусом.
Если вы собираетесь добавлять в консервы измельченные пряности, перемешивайте их с рыбными кусочками, а не отдельно выкладывайте в банку.
Гвоздика и мускатный орех являются очень ароматными специями, которые имеют специфический вкус, так что не стоит класть их слишком много

В меру добавленные пряности придадут консервированной рыбе приятный пряный вкус.
В рецепте указано количество соли для получения слабосоленой консервации. Если же вы любите соленую рыбу, то увеличьте количество данной специи.

Основные правила

Правила, которые нужно соблюдать:

  • рыба подойдет любая, но она должна быть свежей и без повреждений;
  • рыбу следует почистить и нарезать, крупные сорта лучше разделать на филе;
  • следует тщательно подготовить тару – стеклянные банки;
  • готовят и стерилизуют рыбные консервы в духовке;
  • банки нужно накрыть, можно использовать обычные жестяные крышки без резинок, либо сделать крышки из фольги;
  • холодные банки можно ставить только в не разогретый духовой шкаф, иначе тара может лопнуть;
  • в процессе приготовления не исключено, что жидкость будет немного переливаться через край, поэтому нужно исключить попадание капель на дно духовки. Если банки устанавливают на решетку, то пол неё нужно установить противень, в который налита вода. Если банки ставят на противень, то на его дно наливают немного воды. Иначе выкипевший сок будет пригорать;
  • вытаскивают банки по одной, ставят на сухую и поверхность, и стразу же закрывают герметично.

Консервы готовы к употреблению сразу жен после остывания. Если планируется есть рыбу в ближайшее время, то герметично закрывать тару не нужно. Для хранения нужно закатать банки герметично. Готовые консервы следует хранить в темном прохладном месте. Лучше всего в холодильнике. Консервы не предназначены для длительного хранения, употребить их лучше в течение 3 месяцев.

Этапы производства рыбных закусочных консервов

Технология приготовления закусочных рыбных консервов считается наиболее трудоемкой, требует сложного оборудования и автоматизации производственных процессов. Натуральная рыба консервируется быстрее – ей не нужна дополнительная обработка после обжарки.

Стандартная технологическая линия по производству рыбоконсервов включает в себя:

  • Машины для нарезки рыбы на равные части и дозировки;
  • наполнители тары;
  • аппараты герметичной укупорки банок;
  • аппараты термической обработки (автоклавы).


Процесс консервирования рыбы состоит из нескольких последовательных этапов:

  • Приемка и подготовка рыбного сырья. Для консервирования отбирается рыба одного улова и сорта (обычно первый сорт). На завод она попадает в бункерах с холодной водой или льдом.
  • Дефростация и мойка в барабанных установках. Сырье размораживается до температуры близкой к 0°С в воде с температурой не выше +40°С. Далее рыба промывается в пресной или морской воде.
  • Разделка. С помощью чешуесъемной машины или ручных приспособлений отделяется чешуя, далее срезаются плавники, головы и вычищаются потроха из брюшной полости.

  • Деление на порции в дисковых рыборезках. Каждый сорт рыбы имеет свой размер порции, которая рассчитана на плотную укладку в банку.
  • Соление. Технология посола зависит от сорта рыбы: сырье выдерживают в соляном растворе (до 22%), соль добавляется с соусом-заливкой или засыпают в каждую банку при укладке. Чем крупнее куски рыбы и ниже температура, тем больше соли она требует.
  • Сушка. Перед обработкой из рыбы необходимо удалить излишки рассола и воды, которые могут помешать правильной панировке. Поэтому ее укладывают на противни или специальную сетку и отстаивают.
  • Панировка. Куски рыбы обваливаются в муке и выдерживаются до 5 минут. Это нужно, чтобы мука набухла и затвердела. При обжарке этот слой образует корочку и придает продукту аппетитный вкус и запах.
  • Обжарка. В паромасляных печах рыба обжаривается в масле при температуре до 160°С. Это оптимальная температура для быстрой и качественной обжарки. Сырье покрывается нежной и вкусной корочкой, не пересушивается, не подгорает и не разваливается. Ужаривается до 20% веса рыбы, а мясо приобретает «фирменный» вкус и увеличивает калорийность.
  • Охлаждение. После обжарки рыба на противнях загружается в вентилируемые камеры и медленно охлаждается до 40°С. Этот процесс позволяет удалить остатки лишней воды в рыбе и сохранить плотность и упругость мяса.
  • Фасовка в тару. Натуральные консервы на этом этапе попадают в набивочную машину, которая автоматически делит рыбу на равные порции и укладывает их в банки. После этого добавляется определенное количество соли и заливается соус при температуре до 85°С (эксгаустирование). Некоторые виды закусочных консервов требуют ручной укладки в тару.

Укупорка и стерилизация. На последнем этапе консервы укупориваются вакуум-закаточной машиной и отправляются в автоклав, где проходят термическую обработку при температуре до 120°С. Затем их погружают в горячий щелочной раствор для удаления остатков жира, осматривают, складируют в тару для хранения и отправляют на склад. В складских помещениях постоянно поддерживается определенный микроклиматический режим (0-15°С и до 75% влажности воздуха)

Важное условие: с момента заливки рыбы в консервной банке до ее укупорки не должно пройти более получаса

Изготовление закусочных сардин из рыбы предполагает дополнительную бланшировку – термическую обработку в кипятке, горячем пару или растительном масле. Бланшировка добавляет рыбе сочности. Некоторые рецептуры консервирования включают процессы подсушки в специальных сушилках или коптильнях (подвяливание и пропекание горячим/холодным воздухом) для удаления влаги из рыбы и укрепления ее структуры.

После бланшировки рыба, которая должна заливаться растительным маслом, может подкапчиваться на дыму от дровяного обжига. Режим копчения индивидуален для каждого вида рыб. После копчения рыба охлаждается и отправляется на фасовку.

Таким образом, выбор технологического оборудования для рыбоконсервов зависит от вида и размера рыбы, вида консервирования и рецептуры готового блюда, необходимости более глубокой обработки рыбного сырья и добавки дополнительных ингредиентов.

Салат из скумбрии со свеклой

Если нужно приготовить что-нибудь вкусненькое быстро, многим хозяйкам помогают рыбные консервы. Они могут быть основой салатов, основных блюд или отдельной закуской, особенно если они сделаны своими руками и уже вместе с приготовленными овощами.

Ингредиенты:

  • 1 кг скумбрии
  • 200 г свеклы
  • 20 г соли
  • 700 г моркови
  • 300 г репчатого лука
  • 100 г растительного масла
  • 50 г столового уксуса
  • 1.3 кг помидоров
  • семена горчицы, перец горошком

Приготовление:

Свеклу почистить, натереть. Морковь тоже измельчить на терке.

Лучок нарезать крошечными кусочками.

Помидоры погрузить в кипяток на пару секунд, очистить и поддать обработке блендером.

В необходимой таре нагреть масло, положить к нему лук и обжарить его на слабеньком огне до мягкости. Добавить морковь и пожарить овощи в течение примерно 5 минут.

Положить к луку и моркови свеклу, влить половинку уксуса, добавить соль, перемешать.

Залить томатным пюре.

Проварить рыбу, извлечь из нее кости, нарезать недостаточно мелкими кусками, положить к овощам, когда пюре начнет кипеть.

Тушить овощи вместе с рыбой примерно 1 час, за 5 минут до готовности влить оставшийся уксус и специи, вымешать.

Распределить салат по банкам, закрыть, оставить остывать.

Универсальный рецепт для мультиварки

Для этого простого рецепта можно использовать любую рыбу, но самое главное, чтобы она была свежая, желательно только что пойманная.Для приготовления нам понадобится:

  • рыба – 1 шт., если большая или несколько средних;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • уксус – 1 ч.л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль и специи;
  • лук – 2 шт.

Приступаем к приготовлению. Вначале подготовим рыбу: помоем, очистим, выпотрошим. Во время последнего действия аккуратно вытащите пузырь, чтобы он не разорвался внутри рыбы, иначе вкус будет горьким. Затем хорошо натираем ее солью и специями, можно выбрать специально для рыбы или использовать универсальные, и кладем в мультиварку. Рыбные консервы в домашних условиях в скороварке или мультиварке готовить проще всего, поэтому советуем вам приобрести такую помощницу по хозяйству.

Пока рыба находится в мультиварке, сделаем соус. Для этого в томатную пасту наливаем воды, перемешиваем. В результате консистенция все равно не должна быть слишком жидкая, добавляем уксус. Получившимся соусом заливаем рыбу, по желанию можно приготовить заливки больше, чтобы она полностью покрывала рыбу, главное – соблюдайте пропорции.

Морковь измельчаем на крупной терке, лук шинкуем кольцами. Выкладываем подготовленные овощи сверху, закрываем мультиварку, тушим до того момента, пока у рыбы не станут мягкие кости. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, можно есть сразу или хранить в простерилизованных банках.

Смотрите видео : Рыбные консервы в мультиварке

Особенности приготовления консервы из рыбы

Если в вашем семействе есть рыбак, вы просто обязаны знать, как приготовить рыбные консервы, ведь рано или поздно жареная рыбка, тарань или фаршированная щука вам надоест, а улов нужно будет каким-то образом перерабатывать. Здесь вам на помощь придут рецепты рыбных консервов.

Какой бы способ консервирования вы ни выбрали, любой из них начинается с чистки улова. С рыбы нужно снять чешую, обрезать ей плавники, выпотрошить и отсечь голову. У каждой хозяйки есть собственный рецепт домашней консервы из рыбы, отличающийся компонентами, при этом технология ее приготовления практически идентичная.

Как сделать рыбные консервы:

  • В кастрюле. Очищенная рыба вместе с овощами или только с пряностями закладывается в кастрюлю с толстым дном или в казан, заливается томатом, маслом или маринадом и очень долго тушится. Обычно на это уходит 3-5 часов. Приготовленная рыбина раскладывается по стерильным банкам и закатывается.
  • В автоклаве. Сырая свежая или мороженная рыбина раскладывается по банкам, заливается рассолом, банка закатывается и ставится в автоклав. В него наливается холодная вода так, чтобы были прикрыты крышки банок. После этого понемногу нагнетается давление и температура, при достижении необходимых значений засекается время и начинается стерилизация. Банки достаются из автоклава после остывания. Литровые банки стерилизуются при +110°С 35 минут, для банок 0,35 и 0,5 л достаточно получаса при температуре 105°С. При таком температурном режиме уничтожаются все микроорганизмы, но при этом сохраняются вкус блюда и его полезные свойства.
  • В духовке. Подготовленные рыбные тушки раскладываются по банкам, заливаются рассолом, накрываются крышкой. Из нее предварительно вытягивается резинка, чтобы она не сгорела от высокой температуры. До закипания маринада духовка включается на 180°С, далее температура снижается до 100°С, и консервы томятся еще 5-6 часов, только после этого банка закатывается.
  • В мультиварке. Подготовленная рыба, овощи укладываются в чашу мультиварки, вливается маринад. Готовятся консервы минимум 5 часов в режиме «Тушение».
  • В скороварке. Принцип приготовления консервации такой же, как при использовании кастрюли, но рыба будет готова через 1-1,5 часа.

Чтобы мелкая рыбешка не разварилась, ее нужно предварительно без панировки поджарить на сковороде. Для этой же цели в банку можно добавить немного сахара. Чтобы сделать вкус консервации более насыщенным, используются приправы — лаврушка, перец, кориандр, тмин.

Чем меньше времени проваривается рыба, тем быстрее необходимо съедать консервы. Только при длительном тушении и мощной стерилизации уничтожаются анаэробные бактерии, способные развиваться без доступа кислорода. Но даже если соблюдать временной и температурный режим, не рекомендуется хранить консервированную рыбу дольше 2-3 месяцев.

Приготовленные консервы можно использовать в салатах, закусках, как начинку в пирогах, варить из них уху или просто есть с хлебом. Закатки лучше сберегать в холодном месте — в холодильнике или погребе.

Рекомендации по приготовлению

Чтобы домашняя консервация радовала видом, ароматом и вкусом, необходимо следовать рекомендациями известных шеф-поваров. Например:

Лучше всего для консервов подходят ерши, окунь, плотва, пескари, салака и скумбрия

При использовании специй их лучше перемешивать с кусочками рыбы, чтобы она получилась вкуснее и прянее.
Не следует выкладывать большое количество гвоздики или мускатный орех, так как они полностью перебьют вкус рыбы.
Следует выбирать только качественное сырье без посторонних запахов, порченых мест и повреждений на шкурке.
Рецепты с маслом обладают большим сроком хранения, важно использовать исключительно качественное очищенное от посторонних запахов масло.
Важнейшим условием является изготовление консервов в чистоте, стерильность банок и герметичность укупоривания.
Стерилизация должна составлять не менее 6 часов, в зависимости от размеров рыбы и объема тары.

Как выбирать рыбные консервы в магазине, чтобы не отравиться?

Выбирая рыбные консервы, необходимо понимать, что вам надо купить качественные консервы из рыбы, а не какой-то рыбный товар по приемлемой цене (когда на него действуют хорошие скидки).

В состав покупных консервов, для улучшения качества и продажи продукта, на заводах в них добавляют специальные добавки для усиления вкуса. Это может быть небезопасно, и употребление данного товара иногда может привести даже к пищевому отравлению.

Стараясь уберечь свою семью от этих последствий, мнегие консервируют рыбу сами по особым рецептам, которые могут получиться намного вкуснее магазинных.

На что надо обратить внимание при выборе консервов;

Прежде всего, должны быть цельной упаковка, а на ней – наименование продукта, его производитель (в том числе и адрес).

Когда этот товар был изготовлен, каковы сроки годности и условия хранения.

Что входит в состав продукта. Какова его пищевая ценность.

А также масса, нетто. Соответствующая маркировка, указывающая на то, что все технологические требования соблюдены.

Известны случаи, когда в консервы изготавливают из замороженной рыбы. В таком случае на консервной банке обязательно должно быть указано «произведено из мороженого сырья». Количество недоброкачественных товаров не столь велико, однако оно всё же есть. А отравление некачественной рыбой – самое тяжелое отравление, которое может повлечь за собой летальный исход.

Пробуйте готовить самомтоятельно, это вкуснее и безопаснее!

Всех Благ!

Рецепт консервы из мелкой речной рыбы в духовке в банках

Предпочитаю этот вариант за простоту и всегда гарантировано хороший результат! В нём можно использовать любую рыбу и готовить просто в духовке, без специального автоклава. Хранятся банки холодильнике, но у нас дольше пары месяцев они не задерживаются

Вам понадобится на пол-литровую банку:

  • 500 г рыбы;
  • 1 лавровый лист;
  • 5 горошин черного перца;
  • 2 горошины душистого перца;
  • 2-3 ст.л. растительного масло;
  • соль по вкусу.

Как сделать:

1. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите голову, плавники и хвост. Хорошенько промойте, удаляя из брюшка все тёмные пленки. Так не будет горечи.

2. Тушки разрежьте на порционные кусочки и взвесьте. Посолите из расчета 1 ст.л. соли без горки на 1 кг рыбы. Тщательно перемешайте, чтобы кусочки просолились равномерно. Оставьте минут на 10-15.

3. Пока подготовьте чистые сухие пол-литровые банки. В каждую положите по 1 лавровому листу, 5-6 горошин чёрного перца и паре горошин душистого. Теперь плотно разложите в кусочки. В процессе приготовления она еще усядет.

4. Влейте в каждую банку 2-3 ст.л. растительного масла. Накройте их закаточными крышками, предварительно вынув резиновые кольца. Или просто укутайте горлышки банок фольгой.

5. Заготовки нужно ставить в не разогретую духовку

Это важно! Поместите их на решётку. А внизу поставьте противень с водой во избежание сильного прямого жара

6. Включите духовку на 150ºС на 1 час. Затем убавьте температуру до 100ºС и тушите ещё 4-5 часов.

7. Вставьте резиновые кольца в крышки (если вы их вынимали) и опустите их в горячую воду секунд на 30. Так резина станет мягче и будет лучше прилегать к горлышку. Закатайте банки.

Рыбка получается очень вкусная, даже хребтовые кости становятся мягкими. Чтобы баночки были полные, можно перед закаткой разложить консервы из одной баночки в другие.

Очень вкусно на гарнир подавать с запеченной картошкой под майонезом или малосольными огурчиками.

Соленая скумбрия в масле. Рыбный день: секреты мариновки скумбрии

Как замариновать скумбрию в домашних условиях вкусно и быстро — вопрос в первую очередь волнующий хозяйку, купившую пару штук замороженной рыбы или свежей скумбрии. Солить скумбрию правильно, выбирать рецепт засолки скумбрии для домашнего посола необходимо тщательно, безопасный способ приготовления сохранит здоровье членов семьи и сделает отменным вкус холодной закуски.

Скумбрия маринованная в домашних условиях очень вкусная закуска, получается блюдом без красителей, консервантов и на вкус не хуже, намного лучше магазинной солёной скумбрии. Домашний посол рыбы несложный – засолить скумбрию за 2 часа или подождать 1–2 дня до окончательного просаливания – целиком зависит от желания хозяйки и выбранного способа приготовления.

Этот вид рыбы считается лидером по содержанию фтора, кобальта и хлора. К тому же скумбрия – прекрасный источник белка, всего в 100-граммовом куске рыбы содержится до половины дневной белковой нормы. ­Известно, что нашему организму необходимы жиры для нормальной работы. В отличие от жиров животного происхождения (свинина, телятина) ненасыщенные жиры скумбрии полезнее и легче усваиваются. Доказано, что омега‑3 жирные кислоты, которые присутствуют в рыбе, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают мозговую активность, препятствуют образованию тромбов. ­Регулярное употребление скумбрии уменьшает риск развития астматических бронхитов, ревматоидного артрита, атеросклероза. ­

Как правильно выбрать скумбрию


Чтобы не нарваться на «тухлятину» и суметь дать отпор недобросовестному поставщику, при покупке рыбы следует руководствоваться следующими факторами:

  • Глаза не врут. Это относится не к продавцу, а к рыбе, если у скумбрии глазенки выпучены, увлажнены, они довольно яркие и имеют наполненность, то этот товар свежий и его можно брать, ведь в противном случае очи западают, высыхают и сморщиваются. Конечно, это правило применимо к свежей рыбе, не прошедшей термообработку.
  • Жабры подскажут. Именно этот орган дыхания водоплавающих можно с уверенностью считать лакмусовой бумажкой, которая поможет определить дату смерти рыбины. У товара хорошего качества жабры чистые, имеют красный или розовый цвет, в них отсутствует слизь, и они не выдают отвратное амбре.
  • Запах приоткроет завесу тайны. При покупке морепродукта обратитесь к своему обонянию. Свежая тушка не имеет ярко выраженный запах рыбы и прогорклого жира.
  • Внешность – показатель качества. Кожа должна быть увлажненной, упругой и блестящей, с радужным отливом, без каких-либо посторонних пятен и дырок. Тусклая, сухая и обветренная поверхность особи явно указывают на просрочку товара.
  • Крепость тела – признак здоровья. Это правило относится и к скумбрии. У продукции высокого качества мясо не должно быть рыхлым, комковатым и пластичным. Кроме того, у свежей рыбы брюхо плоское, а у полежалой – опухшее с зеленоватыми пятнами.

Как замариновать скумбрию в домашних условиях: 9 лучших рецептов

Маринуем скумбрию по классическому рецепту

Нет ничего проще, чем приготовить классический маринад для скумбрии. В нём рыбка получится в меру солёной, пропитанной ненавязчивыми пряностями. Этот рецепт по сути является основой любого маринада. То есть после в него можно добавлять специи, регулировать количество сахара и соли, изобретая новые виды маринада для морской рыбы. Так же можете .

Ингредиенты:

  • 2 крупные туши скумбрии
  • сахар и соль – по 2 ст. л. без горки
  • уксус – 2 ст. л.
  • лавровый лист – 2 шт.
  • гвоздика – 3 шт.
  • очищенная вода – 250 мл
  • чёрный перец горошком – 6 шт.

Способ приготовления:

Вода для маринада берётся очищенная и не кипячённая. В подходящую глубокую ёмкость (не алюминиевую) следует вылить воду и сложить все остальные компоненты, кроме рыбы. Когда соль и сахар растают, маринад можно считать готовым.

Пока готовится рассол, необходимо подготовить рыбу. Её нужно очистить от внутренностей и чёрной плёночки, находящейся внутри тушки, которая может давать неприятную горечь. После рыба промывается под проточной водой и просушивается на бумаге (можно убрать лишнюю влагу бумажными салфетками).

Дальше рыба соединяется с маринадом и оставляется для пропитки на 2–3 часа при комнатной температуре. После её нужно убрать в холодильник на нижнюю полку, оставив на 24 часа. Вкус готового блюда – просто изумительный.

Быстрая скумбрия в маринаде


Ингредиенты:

  • мороженая скумбрия — 2 шт. (600–700 г)
  • лук-репка — 1–2 шт. соль (не йодированная, можно взять морскую) — 2 ст. л.
  • лавровый лист — 2–3 шт.
  • гвоздика — 3 шт.
  • вода питьевая — 300 мл
  • растительное (подсолнечное) масло — 200 мл
  • уксус 9% — 1,5–2 ст. л.
  • перец-горошек (смесь или черный) — 10–12 шт.
  • кориандр в зернах — 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Чтобы закуска быстрее просолилась, ее необходимо разделать на филе. Мороженые тушки разморозьте не до конца, чтобы с ними было проще работать. Удалите все несъедобные части. Аккуратно снимите шкуру. Отделите «мясо» от позвоночника. Старайтесь максимально сохранить форму филе. Нарежьте его на небольшие кусочки произвольной формы. Воду вскипятите и остудите. Добавьте в нее соль. Размешайте до полного растворения.
  2. Залейте скумбрию рассолом. Оставьте в условиях кухни на 2 часа.
  3. Лучок нашинкуйте полукольцами. Он выходит ароматным и хрустящим. Поэтому смело кладите его больше указанной нормы.
  4. Масло смешайте с уксусом.
  5. Слейте рассол. Промойте в чистой холодной воде несколько раз. Выложите в банку, чередуя с луком и специями.
  6. Залейте в банку с рыбой. Закройте емкость. Поставьте в холодное место. В принципе, употреблять маринованную таким способом скумбрию можете сразу. Но через пару часов она будет еще более вкусной, аппетитной и нежной.

Рецепт маринованной свежемороженой скумбрии


Рыба по этому рецепту получается «как в супермаркете», только кушать её безопаснее для здоровья.

Ингредиенты:

  • 2 тушки свежей или свежемороженной скумбрии.
  • Крупная морская соль.

При мариновании свежемороженной рыбы:

  1. Рыбу слегка разморозить.
  2. Выпотрошить.
  3. Отрезать голову, помыть.
  4. Разрезать на кусочки.
  5. Поместить на нижнюю полку холодильника до полуразморозки.
  6. Посолить снаружи и внутри.
  7. «Сослать» в холодильник на сутки.

Скумбрия маринованная с горчицей

Готовое блюдо — закуска, подаваемая к алкоголю вместе с зеленым луком. Перед подачей наливают масло и лимонный сок.

Для приготовления понадобятся:

  • Одна рыба.
  • Литр кипяченой воды.
  • Пять ложек соли, три — сахара и две — масла.
  • Ложка горчичного порошка.
  • Лавр и черный перец — по деланию.
  1. Свежемороженую рыбу моют и просушивают полотенцами. Затем отрезают голову, очищают от внутренностей, разделывают и нарезают.
  2. В сотейник помещают прочие ингредиенты, перемешивают содержимое.
  3. Смесь доводят до кипения и варят 2–4 минуты, затем охлаждают.
  4. Порезанную скумбрию кладут в емкость для маринования, заливают маринадом. Емкость закрывается, уплотняется прессом и помещается в холодное помещение на 48 часов.
  5. По прошествии срока маринад сливают, а скумбрию, маринованную с горчицей, помещают в холодильник для хранения.

Скумбрия целиком в рассоле

Можно попробовать засолить и целую тушку скумбрии. Получится также весьма вкусно. Потрошить рыбку для этого рецепта не требуется.

Вам потребуются:

  • 2 тушки скумбрии,
  • 6 столовых ложек соли,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 1 чайная ложка черного молотого перца,
  • 1 столовая ложка сушеного укропа,
  • 1–2 столовые ложки растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Скумбрию промойте и хорошенько обсушите бумажными полотенцами. Возьмите большой пакет и всыпьте в него соль, сахар, перец и укроп. Потрясите пакет, чтобы все приправы перемешались.
  2. Затем тщательно натрите каждую тушку посолочной смесью. Положите рыбу в пакет, в котором смешивали приправы. Плотно заверните скумбрию. Для этого можно использовать еще несколько пакетов или плотную бумагу.
  3. Уберите рыбку в холодильник на 3 дня. Готовую рыбу следует обмыть под проточной водой, хорошо обсушить и натереть небольшим количеством растительного масла.

Рекомендуем посмотреть рецепт заготовки хе из баклажанов.

Тушеная рыба, как консерва! Вкуснотища

Кто помнит, я срашивала http://www.baby.ru/blogs/post/397678868-46557002/

Просмотрела все, почитала, подумала и решила искать, чтобы было как в консервах пока без томата.

Ура нашла, делюсь. Больше пишу для себя чтобы не потерять! Девочки, фото не мои, рыба на столько вкусная была, что съелась ну очень быстро!

Рыбная консерва домашняя

http://club-fish.ru/index2.php?option=com_content&task=emailform&id=8113&itemid=223

Домашняя рыбка (рыбные консервы в домашних условиях), по вкусу как магазинные консервы в масле. Это блюдо должно понравится любителям рыбных консервов.

Для приготовления подойдет как обычная речная рыба, так и любая морская, кстати, очень вкусно использовать скумбрию, не соленую селедку, так же не плохо по вкусу будет мойва. В моем варианте рецепта консервов из рыбы — это обычная речная рыба средних размеров. Из готового блюда можно делать рыбные салаты, бутерброды. Итак, приступим.

Ингредиенты для рыбных консервов:

  • Рыба – 1 кг; у меня было: 850 гр скумбрии с/м
  • Репчатый лук – 500 гр; 300 гр
  • Соль – 1,5 чайные ложки; 1 ч.л.
  • Перец черный горошек – 10 шт; 10 шт
  • Перец душистый горошек – 10 шт; 10 шт
  • Растительное масло – 100 мл; 100 мл
  • Вода – 300 мл; 300 мл
  • Чай (заварка) – 2 ст. ложки; 1 пакетик на пол чашки
  • Лавровый лист – 4 шт. 4 шт

Рецепт приготовления домашней рыбной консервы:

Рыбу почистить, выпустить кишки, отрезать голову. Удаляем плавники и хвост, режем небольшими кусочками, примерно по 5 сантиметров. Кусочки рыбы складываем в миску и солим. Все перемешиваем и отставляем в сторону (фото 2).

Репчатый лук режем полукольцами.

Берем кастрюлю или чугунок с толстым дном и плотной крышкой, на дно кладем слой нарезанного лука, затем слой рыбы и так чередуем пока не закончится рыба, верхним слоем обязательно должен быть лук. На рыбный слой не забываем положить горошинки черного и душистого перца, поливаем растительным маслом (фото 3).

Два пакетика черного чая или две столовые ложки (желательно крупнолистовой заварки) заливаем кипятком и даем хорошо настояться.

(Я зварила пакетик крепкого чая на мешьше чем полчашки воды, нормально было)

Когда заварка настоится, выливаем ее в рыбу.

Чугунок накрываем крышкой и ставим на огонь, доводим до кипения, а когда закипит, делам огонь тихонько, что бы рыбка еле-еле булькала, и варим ее два с половиной часа. За 10 минут до конца варки бросаем лавровый лист.( бросала сразу, так как ставила в духовку и уходила гулять, муж контролировал и выключал потом)

Через два с половиной часа домашняя рыбная консерва в масле готова. Пусть полностью остынет и можно употреблять. ( тушила 2,5 часа в духовке на самом маленьком огоньке, косточки мягкие, жевательные, но чуть тверже чем в покупной, может еще полчаса надо было и нужная мягкость была бы)

Приятного аппетита!!!

Читайте также: рецепты речной рыбы

Консервированная паста из скумбрии • Соль и лаванда

Опубликовано: / Обновлено: /2 комментария

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Эта простая паста из консервированной скумбрии быстро, полезна и вкусна с вялеными на солнце помидорами, шпинатом, свежей петрушкой и легким соусом из оливкового масла.

Вам также может понравиться моя паста из консервированного тунца или эта паста из консервированного лосося.

Если вам интересно, что приготовить из консервированной скумбрии, вы обратились по адресу!

Я скажу, что консервированная скумбрия, вероятно, не для всех, но у нее есть свои преимущества, такие как довольно низкое содержание ртути. Это жирная рыба (которая отлично подходит для омега-3, но некоторые люди сочтут ее более «рыбной» на вкус, чем что-то более мягкое, например, тунец). Кроме того, в зависимости от марки, которую вы покупаете, вкус может немного отличаться, поэтому не сдавайтесь, если вы попробовали один раз, и он вам не понравился.

Итак, если вы поклонник консервированной скумбрии или у вас в кладовой есть пара бродячих банок, которые нужно израсходовать, попробуйте этот рецепт. Вам также может понравиться мой салат из консервированной скумбрии.

Как приготовить пасту из скумбрии (обзор):

Сварите соленую воду для пасты. Когда все будет почти готово, приступайте к приготовлению соуса. Добавьте масло и чеснок в неглубокую сковороду и тушите 30 секунд. Добавьте скумбрию, вяленые помидоры, каперсы и лимонный сок и дайте смеси прогреться.Оставьте одну чашку воды для пасты перед тем, как слить ее. В сковороду добавьте высушенную пасту, шпинат, сыр пармезан и петрушку. Перемешайте, постепенно добавляя воду для пасты по мере необходимости, пока шпинат не увядет, а соус не станет однородным. (Полные ингредиенты и инструкции находятся на карте рецептов ниже)

Примечания к рецептам и советы:

  • Я недавно попробовал пару брендов, тестируя рецепты скумбрии, и мой любимый «Король Оскар». Здесь, в Канаде, я покупаю его на Amazon.
  • В этом рецепте я использую некопченую скумбрию, но вы можете использовать копченую, если хотите.
  • Этот рецепт пасты очень гибкий. Не стесняйтесь добавлять / вспомогательные ингредиенты по мере необходимости. Сюда подойдут оливки Каламата, если они вам понравятся.
  • Этот рецепт подходит для консервированного тунца или консервированного лосося вместо скумбрии.
  • Как всегда, я рекомендую натереть собственный сыр пармезан, так как он будет легче плавиться и будет намного вкуснее, чем предварительно натертые на терке сорта.Я натираю его на микроплане.

Вам также может понравиться …

Вопросы об этой пасте из скумбрии? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Консервированные макаронные изделия из скумбрии

Эта простая паста из консервированной скумбрии получается быстрой, полезной и вкусной с вялеными помидорами, шпинатом, свежей петрушкой и легким соусом из оливкового масла.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 459 ккал

]]> Режим готовки Не гаснет экран

Инструкции

  • Вскипятите соленую кастрюлю с водой для макаронных изделий и приготовьте ее al dente в соответствии с инструкциями на упаковке. Перед тем, как слить пасту, необходимо зарезервировать ее.

  • Когда паста останется примерно в 8-10 минутах от готовности, добавьте масло и чеснок в сковороду на среднем огне. Как только чеснок начнет шипеть, перемешайте его и готовьте примерно 30 секунд.

  • Добавьте в сковороду скумбрию, вяленые помидоры, каперсы и лимонный сок. Дайте ему нагреться в течение нескольких минут.

  • Зарезервируйте 1 стакан горячей воды для макаронных изделий перед тем, как слить пасту.

  • Добавьте высушенные макароны, шпинат, петрушку и пармезан в сковороду. Перемешайте (это легко с помощью щипцов или 2 больших ложек), медленно добавляя воду для пасты (по мере необходимости … вы не будете использовать ее всю) и непрерывно перемешивайте, пока шпинат не увянет, а сыр пармезан не растает в соусе.
  • Приправить солью и перцем по мере необходимости и сразу же подавать.

Примечания

  • На 2-4 порции в зависимости от того, сколько макаронных изделий вы приготовили и с чем еще вы их подаете (получается 4 разумные / меньшие порции). Если вы хотите накормить 2 человек большим количеством соуса, сохраняйте ингредиенты соуса одинаковыми и используйте половину макарон.
  • Консервы из скумбрии могут быть самыми разными. King Oscar — мой любимый бренд.
  • Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

Nutrition

Калорийность: 459 ккалУглеводы: 52 г Белки: 28 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 4 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 56 мг Натрий: 568 мг Калий: 833 мг Алюминий: 7 г железа: 7 г

Ключевое слово консервированные макаронные изделия из скумбрии

Консервы из скумбрии — Cheryl Wixson’s Kitchen

Скумбрия начала бегать, и мы наслаждались уловом этой красивой рыбы с радужным сине-зеленым телом, серебристо-белым низом живота и черными полосами на верхней половине тела. Скумбрия зимует в более холодных водах, но по мере того, как вода нагревается, перемещается на берег для кормления. Здесь, в Крокет-Коув, они бегают по школам с приближающимся приливом. Ловим на крючок и удочку с лодки, а иногда и с пирса.

Скумбрия на протяжении поколений была важным источником пищи для майнеров. Мое любимое блюдо на завтрак — жареная скумбрия, обжаренная в кукурузной муке и беконном жире. В старинных кулинарных книгах есть рецепты скумбрии, запеченной в уксусе и масле, скумбрии в горшочке, тушеной скумбрии, копченой скумбрии, гуляша из скумбрии и испанской скумбрии.

В сыром виде мясо атлантической скумбрии выглядит сероватым и маслянистым, а в приготовленном — беловатым, шелушащимся и влажным. Скумбрия — чрезвычайно питательная рыба. Богатый витамином B12, он также является отличным источником жирных кислот омега-3. А когда скумбрию консервируют и едят вместе с костями, она становится хорошим источником кальция.

Когда природа дает нам такую ​​вкусную еду, я предпочитаю сохранить ее на долгую зиму. Поскольку рыба является пищевым продуктом с низким содержанием кислоты, ее необходимо обрабатывать в автоклаве, чтобы гарантировать безопасность продукта.Рецепт консервированной скумбрии протестирован Министерством сельского хозяйства США и относительно прост, но требует скороварки.

Перед началом убедитесь, что у вас есть все инструменты и контейнеры. Мне нравятся консервные банки с широким горлышком, так как их легче упаковать. Размер одной чашки эквивалентен банке тунца. Приятная каша из скумбрии заполнит кладовую несколькими банками. Когда мало времени, ничто не сравнится с вкусным бутербродом со скумбрией на обед!

СКУМБРИЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ

Шерил Уиксон

Этот рецепт Министерства сельского хозяйства США также подходит для лосося, форели и другой жирной рыбы, кроме тунца.

  • Скумбрия целиком
  • Морская соль
  • Приправы для маринования по желанию
  • Банки ½ пинты или пинты с крышками банки с широким горлышком подойдут лучше всего
  • Сразу после вылова выпотрошите рыбу и храните на льду до готовности.

  • Снимите голову, хвост, плавники и чешую. Смыть под холодной водой. Оставьте в рыбе кости. В процессе консервирования они становятся мягкими и являются хорошим источником кальция.

  • Упакуйте рыбу в банки.При необходимости разрежьте скумбрию на 3 ½ дюйма длины для облегчения упаковки. Заполните банки, оставив свободное пространство в 2,5 см. Добавьте ½ чайной ложки соли или маринованных специй в банку. Не добавляйте жидкости. Тщательно очистите края банки и удалите рыбий жир с внешней стороны банки. Отрегулируйте крышки и обработайте.

  • Процесс в устройстве для консервирования под давлением с круговым манометром при давлении 11 фунтов на устройстве для взвешивания под давлением при давлении 10 фунтов в течение 100 минут. (1 час 40 минут)

  • Осторожно извлеките банки из консервного автомата и дайте им остыть до комнатной температуры.Проверьте пломбы, при необходимости протрите банки и промаркируйте продукт.

Анализ питания на 2 унции консервированной скумбрии: 88 калорий, 13 граммов белка, 0 граммов углеводов, 3,6 грамма жиров, 215 мг. натрий, 0 грамм клетчатки.

Топ-10 лучших обзоров консервированной скумбрии 2021

Консервированная скумбрия Top Pick

Консервированная скумбрия — полезная для сердца еда с жирными кислотами омега-3

Если вы ценитель здоровья, то вам непременно стоит съесть консервированную скумбрию. Что это такое и какие особенности вам следует учитывать при покупке? Читайте дальше, чтобы узнать больше:

Что такое консервированная скумбрия?

Консервы из скумбрии, как вы понимаете, представляют собой консервы из рыбы скумбрии.Это небольшая жирная океаническая рыба, известная своим богатством полезных для сердца жирных кислот омега-3. Кроме того, в них низкое содержание ртути, что делает их наиболее привычным выбором среди людей, заботящихся о своем здоровье. Кроме того, консервированная форма этой рыбы — полезный и универсальный продукт.

Какой вкус у консервированной скумбрии?

Консервированная скумбрия хороша тем, что в ней много пикантных вкусов умами. Несмотря на то, что на вкус он мягче и богаче, его вкус несколько мягче, чем у анчоусов и сардин.Известно, что свежая скумбрия по вкусу похожа на тунец, а в свежем виде она также имеет вкус лосося. Кроме того, у нее сладкий вкус, как и у другой рыбы.

Как сделать консервы из скумбрии вкусными?

Консервированную скумбрию, консервированную в рассоле, можно употреблять прямо из банки. В настоящее время этот продукт выпускается в банках разных размеров, и даже вы можете найти их в различных консервных жидкостях. Если вы хотите улучшить вкус, вы можете попробовать купить банку, в которой используется другая жидкость для консервирования.

Не просто попробуйте один и прекратите употребление только потому, что вам не нравится вкус. Лучше поищите пачку скумбрии, консервированную с использованием другой жидкости для консервирования, и попробуйте ее. Причина в том, что эта рыба имеет очень высокий профиль питания, который принесет много пользы для здоровья вам и вашей семье.

Подобно другим видам рыбных консервов, вы можете приготовить консервированную скумбрию по вкусу, подав ее с ломтиками хлеба, поджаренным маслом, ароматизированной солью и соленым и сладким джемом.Для лучшего вкуса вы также можете подать его с кусочками свежей петрушки для лучшего вкуса.

Какие особенности следует учитывать при покупке консервированной скумбрии?

Некоторые особенности, которые следует учитывать, чтобы сделать консервированную скумбрию еще более полезной, перечислены ниже:

Без добавления соли : В основном производители консервированной скумбрии используют соль в процессе консервирования. Делают это для того, чтобы рыба сохранялась надолго. Но следует помнить, что, как вы знаете, соль вредна для здоровья, если ее употреблять слишком много.Итак, перед покупкой вы можете проверить, написано ли на упаковке «соль не добавлена».

Консервы из здорового масла : Даже если вы планируете покупать консервированную скумбрию в масле, лучше убедиться, что вы выбираете консервную банку с оливковым или соевым маслом. Оба эти масла полезны и полезны для здоровья.

Без костей и кожи : Если вы хотите с легкостью съесть консервированную скумбрию, вы можете подумать о покупке банки с надписью «Без костей и кожи».Этот вид скумбрии будет легко употреблять в пищу, и вы можете добавить ее в любое из ваших любимых блюд, не слишком много работая с ней для удаления костей и кожи.

Сколько стоит самая популярная консервированная скумбрия?

Вы можете найти дешевые консервы из скумбрии по цене около 4 долларов. Этот вид доступной консервированной скумбрии — не что иное, как размер банки, в которой она консервировалась, будет меньше. Но если вам нужна высококачественная консервированная скумбрия, вы можете выбрать более крупные коробки или набор из множества маленьких коробок.В этом случае это будет стоить около 45 долларов. Средняя стоимость будет зависеть от размера банки.

Окончательный вердикт

Консервы из скумбрии — питательный продукт. Это принесет много пользы для здоровья, и особенно заставит членов вашей семьи сиять здоровой кожей. Итак, сделайте правильный выбор и пусть ваша семья станет привлекательной.


Вам также может понравиться

Эмилия

Никто не рождается великим поваром, каждый учится на практике

В моей кладовой есть особое место для продуктов из Патагонии Консервированная скумбрия

Это Очень Порекомендуйте , колонку, посвященную тому, что люди в пищевой промышленности одержимы едой, питьем и покупками прямо сейчас.

До относительно недавнего времени я имел обыкновение снабжать свою кухню изрядным ассортиментом продуктов быстрого приготовления, предназначенных только для чрезвычайных ситуаций: резервные коробки с ракушками чеддера Энни, случайные замороженные обеды, чрезмерно соленые консервированные супы и быстрорастворимый рамюн неогури. Эти продукты должны были быть моей защитой от заказа еды на вынос по ночам, когда я не мог даже набраться энтузиазма, чтобы раздавить зубчик чеснока. Дело в том, что у меня были «чрезвычайные ситуации» . .. часто. И даже по ночам, когда мне удавалось держаться подальше от моих любимых жареных блюд на вынос, я не чувствовал себя добродетельным, если съел коробку макарон быстрого приготовления.Я знал, что у меня никогда не перестанут быть чрезвычайные ситуации; Я также знал, что мой выбор кладовой можно немного изменить.

В наши дни VIP-персоны моего тайника «только на случай чрезвычайных ситуаций» — это другой вид «быстрого приготовления»: рыбные консервы всех видов, которые хранятся в специальной секции моего шкафа. Будь то скумбрия, тунец, сардины или копченая форель, эти крошечные универсальные банки — мои спасатели по ночам, когда моя уставшая задница не может перемешать, тушить или тушить. Откройте банку с копченой форелью (Fishwife делает потрясающую), смешайте ее со сметаной, небольшим количеством лимонного сока, солью и перцем, и у вас получится рыбная паста для тостов.Несколько мясистых сардин, покрытых слегка приправленной рукколой и тонко нарезанным луком, превращаются в отличный бутерброд. Положите банку тунца прямо на тарелку с небольшим количеством соленых огурцов и крекеров для закуски ленивого человека (меня). А по ночам, когда у вас есть силы, чтобы вскипятить воду, нет более удовлетворительного вида пасты из кладовой, чем эта версия со скумбрией, которую я часто делаю, используя рыбу из Patagonia Provisions.

Patagonia Provisions консервированная скумбрия — моя любимая консервированная рыба на каждый день, потому что она достаточно мягкая для вечера вторника (за исключением банки изысканных анчоусов за 30 долларов на вечеринку), которую стабильно закупают испанские рыбаки, которые ловят скумбрию с минимальным приловом или наживкой, и очень вкусно.Как и многие лучшие рыбные консервы, скумбрия залита оливковым маслом (обязательно, потому что оно придает много аромата прямо из банки) с дополнительными приправами, такими как лимон, каперсы и испанский перец, что означает меньше усилий для меня, чтобы перевернуть его. в еду. Они настолько вкусны, что иногда я ем их прямо из перевернутой банки, присыпанной хлопьевидной солью, как мой личный Fancy Feast, с небольшим количеством хлеба для обмакивания в ароматизированное масло.

Имея под рукой банку консервированной скумбрии Patagonia Provisions и бесконечные способы приготовить из нее ужин, не выходя из дома, в наши дни у меня гораздо меньше соблазна нажать кнопку «Заказать» на моем телефоне, хотя я больше всего У меня в шкафу в прихожей определенно есть упаковка из 12 неогури.Вы знаете, для истинных аварийных ситуаций.

Приготовьте рецепт:

Паста из скумбрии

Держите пару банок с рыбой в кладовой, и эта 20-минутная паста из кладовой всегда будет под рукой для ужинов в последнюю минуту.

Посмотреть рецепт

Как приготовить консервированную скумбрию

Скумбрия — это небольшая жирная океаническая рыба с высоким содержанием полезных для сердца омега-3 жирных кислот и низким содержанием ртути, что делает ее популярным выбором среди ценителей здоровья.

Кредит изображения: JackF / iStock / GettyImages

Скумбрия — это небольшая жирная океаническая рыба с высоким содержанием полезных для сердца омега-3 жирных кислот и низким содержанием ртути, что делает ее популярным выбором среди ценителей здоровья. Консервированная скумбрия, которую легко найти в жестяных банках, является универсальным продуктом в здоровой кладовой.

Используйте консервы из скумбрии в рецептах рыбных консервов — от супов до рыбных котлет, жаркого и спредов — возможности безграничны.

Подробнее: Какую холодноводную рыбу полезно есть?

Консервы из скумбрии — Основы

Консервы из скумбрии похожи на сардины, но кости у рыб, как правило, больше. Перед приготовлением скумбрию всегда нужно готовить ее одним и тем же способом.

Откройте банку и слейте воду или масло. Удалите крупные кости и жесткие участки кожи и плавники. Не беспокойтесь о том, чтобы достать все косточки — маленькие мягкие и полностью съедобные.

Консервы из скумбрии — хороший источник белка. По данным USDA FoodData Central, порция объемом 3,5 унции обеспечивает следующие питательные вещества:

  • 140 калорий
  • 17 грамм протеина
  • Жир 8 грамм
  • 300 миллиграммов кальция

По данным Cleveland Clinic, скумбрия является одним из самых полезных для здоровья видов рыб, если только она родом из Аляски.

Королевская макрель, добываемая в Мексиканском заливе и в Западной Атлантике, по данным Совета по защите природных ресурсов, имеет высокое содержание ртути.

Добавить в суп или тушеное мясо

Скумбрию можно использовать в любом виде супа из морепродуктов или тушеного мяса. Традиционно рыбные консервы используются во многих рецептах супов в Юго-Восточной Азии, таких как карри и лемонграсс. Но нет необходимости застревать в колее. Скумбрию можно использовать практически в любой суповой основе.

Простая банка для супа: обжарить лук и чеснок и добавить банку помидоров.Залейте водой, чтобы получился бульон, затем добавьте нарезанные кубиками овощи по вашему выбору. Добавить подготовленную консервированную скумбрию и довести до кипения. Приправить солью, перцем и другими специями по желанию.

Приготовить рыбные котлеты или крокеты

Скумбрия может быть использована в рыбных котлетах или крокетах. Замените скумбрию любой рыбой, но сократите добавление масла. Скумбрия с высоким содержанием масла делает блюдо жирным. Выбирайте выпечку вместо жареной.

Для получения простой основы смешайте пюре с измельченной скумбрией, яйцом, мелко нарезанными овощами и специями.Сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях, затем выпекайте на противне, приготовленном с антипригарным спреем, до золотистого цвета.

Попробуйте жаркое и запеканки

Скумбрия — отличный протеин для жаркого. Обжарить овощи в масле до мягкости. На короткое время убавьте огонь и смешайте с соевым соусом и азиатскими приправами, такими как чеснок, кунжутное масло и имбирь.

Снимите с огня и бросьте в стружку скумбрию. Подавать на стол с рисом или лапшой.

Подробнее: В какой рыбе самый высокий и самый низкий уровень ртути?

Используйте скумбрию вместо другого мяса в любимой запеканке.Смешайте скумбрию со сливочным сыром и зеленью, чтобы получилась хорошая паста для крекеров, или добавьте сливочный крем, сливки для взбивания или другие легкие ингредиенты, чтобы приготовить паштет из макрели или мусс.

Добавьте хлопья скумбрии в домашнюю пиццу или даже смешайте их с консервированным тунцом, чтобы получить украшенный бутерброд с салатом из тунца.

Консервированная скумбрия

калорий и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Размер порции 3 унции бескостного

Сумма на порцию

калорий

133

% дневных значений *

Всего жиров

5.36 г

7%

Насыщенные жиры

1,579 г

8%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

1,404 г

Мононенасыщенные жиры

1,892 г

Холестерин

67 мг

22%

Натрий

322 мг

14%

Всего углеводов

0 г

0%

Пищевые волокна

0 г

0%

Сахар

0 г

Белки

19. 72 г

Витамин D

Кальций

205 мг

16%

Утюг

1,74 мг

10%

Калий

165 мг

4%

Витамин A

111 мкг

12%

Витамин C

0,8 мг

1%

7%

RDI *

(133 калории)

Распределение калорий:

Углеводы (0%)

Жиры (38%)

Белки (62%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:

калорий

133

жир

5. 36 г

Углеводы

0 г

Белки

19,72 г

В 3 унциях консервированной скумбрии без костей содержится 133 калорий .
Распределение калорий: 38% жира , 0% углеводов, 62% белка.
Общие размеры порции:
Родственные типы скумбрии:
Родственные типы рыб:
См. Также:


Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Рыбные консервы: что нужно знать, что покупать, чего избегать

Рыбные консервы: это больше, чем просто экстренный обед, когда в доме нет другого протеина.В рецептах ей не уделяют много внимания, может быть, потому, что она не очень фотогенична — свежая рыба выглядит более впечатляюще. Но если вы больше заинтересованы в том, чтобы съесть свою пищу, чем фотографировать ее, рыбные консервы трудно превзойти как источник доступного, удобного и богатого питательными веществами палеопротеина. И да, это может быть даже вкусно!

С другой стороны, не хватайте только первое, что увидите на полке. Ряд рыбных консервов — это минное поле для промышленных масел из семян и скрытых соевых продуктов, поэтому важно читать этикетки, чтобы убедиться, что ваш протеин «Палео» не скрывает ничего грубого.Вот на что обращать внимание, чего следует избегать и что делать с рыбой, когда она у вас есть.

Лучший и худший выбор

Не все рыбные консервы созданы равными! Очевидно, что если вы едите палео, вам следует избегать упаковок с тунцом и крекерами. Но даже с банкой простой рыбы могут возникнуть проблемы.

Прежде всего, вот чего следует избегать :

  • Масла индустриальные. Внимательно посмотрите на список ингредиентов , а не на переднюю часть упаковки.Иногда на передней части упаковки написано «оливковое масло», но на самом деле внутри содержится немного оливкового масла, смешанного с небольшим количеством рапсового или соевого масла.
  • Соя скрытая. Взгляните на указание на аллергию на этикетке питания (строка с надписью «содержит яйца, молоко и соевые ингредиенты» или любой другой список основных аллергенов, содержащихся в продукте). Иногда соя может прятаться внутри «бульона» или других предметов на ингредиентах, поэтому, если вы чувствительны к ней, проверьте предупреждение об аллергенах.
  • Хлам прочий. Будьте очень осторожны с рыбными консервами в горчичном или томатном соусе или в чем-нибудь еще — иногда это нормально, но часто это связано с целой грудой ненужных ингредиентов. Если вы хотите добавить к рыбе горчичный или томатный соус, вы всегда можете нанести его на себя.

Вот что нужно делать, если возможно.

  • Рыба на кости . Сардины, лосось на кости и скумбрия на кости — все это распространенные примеры. Рыба с костями — отличный палео-источник кальция.
  • Выловленная в естественных условиях, экологически чистая рыба .Это не просто более экологично; это также более питательно. Консервированный лосось почти всегда вылавливается в дикой природе.
  • Жирная рыба . К жирной рыбе относятся лосось, скумбрия и сардины. Эти виды более ароматны, чем очень нежирная рыба, такая как тунец, и они также более питательны, потому что вы получаете большую дозу омега-3 и витамина D.
  • Банки без БФА (или пакеты).

Это список того, что нужно иметь. Вам не нужно , чтобы рыба стала палео.Для некоторых людей доплачивать за устойчиво выращиваемую рыбу просто невозможно, и это нормально. Вы все еще можете делать палео из банок тунца в воде за 0,75 доллара от Wal-Mart. Но есть несколько различных марок рыбных консервов, которые решают эти проблемы, и их стоит попробовать.

А как насчет Меркурия?

Что касается тунца, вопрос о ртути всегда остается в стороне, так что вот он, вынесенный на свет. Спорный вопрос, действительно ли ртуть в рыбе является серьезной проблемой — вот объяснение того, почему питательные вещества в рыбе могут сделать этот вопрос спорным, — но многих людей это все равно беспокоит.Согласно отчету журнала Scientific American, если вы хотите тунец с низким содержанием ртути…

Вот что нужно искать в :

  • Светлый тунец
  • Рыболовный тунец
  • Тунец из США или Азии

Вот чего следует избегать :

  • Белый тунец
  • Тунец Альбакор
  • Тунец из Латинской Америки

В основном разница в видах. Некоторые виды тунцов крупнее других.Чем крупнее рыба, тем выше она находится в пищевой цепочке и тем больше у нее шансов накапливать ртуть из всей другой рыбы, которую она ест. С другой стороны, у более мелких рыбок нижняя часть цепи ниже, поэтому они не накапливают столько ртути. Вот почему сардины, креветки и другая мелкая рыба редко вызывают проблемы с ртутью. Консервы из лосося редко бывают с высоким содержанием ртути.

Чем крупнее рыба, тем больше у нее шансов накапливать ртуть, поэтому, если вас беспокоит отравление ртутью, лучше всего подойдет рыба меньшего размера.

Если вы попробуете много рыбы, возможно, стоит заказать в Интернете — там легче найти информацию об упаковке и ингредиентах, а выбор здесь больше, чем у большинства местных жителей. А если вам интересно, на самом деле довольно легко можно ловить рыбу дома.

Но что мне с этим делать?

Большая проблема рыбных консервов — особенно рыбных консервов в простой воде — в том, как сделать их вкусными. Некоторые люди с удовольствием едят его прямо из банки, без ничего или просто с небольшим количеством соли и перца, но вполне разумно предпочесть что-нибудь посложнее.Вот несколько идей.

Салаты

Рыбные консервы можно добавлять практически в любую комбинацию зелени и заправки по своему вкусу. На самом деле, рыбные консервы — отличный вариант для салата в ланч-боксе, потому что вы можете хранить их отдельно от зелени, пока не будете готовы к употреблению, а затем просто бросьте их — не нужно беспокоиться о том, чтобы заморозить белок или зелень станет слизистой.

Некоторые люди счастливы съесть банку сардин комнатной температуры, просто вылитая на салатную зелень с моросью горчицы, но если вам нужны дополнительные советы по приготовлению восхитительных салатов, взгляните на этот список способов их подбодрить. вверх, или попробуйте…

Горячие рецепты

По этим рецептам рыбные консервы превращаются в «настоящее» основное блюдо на ужин, поэтому у вас не возникает ощущения, будто вы просто едите из консервной банки.

  • Запеканка из тунца — без лапши, но вы можете приготовить вариации Палео разными способами. Попробуйте этот с лапшой из кабачков (Primal Bliss Nutrition) или этот со спагетти из тыквы (Primal Dish).
  • Карри — рыбные консервы — это простой способ добавить немного белка в карри. Вы можете использовать этот рецепт для креветок с карри и шпината и просто заменить креветки любыми рыбными консервами, которые вам нравятся.
  • Бургеры, пирожные и пирожки — вот один для пирогов с лососем (Primal Palate), а вот один для пряных тортов из тунца (Nom Nom Paleo)
  • С яйцом — из любых рыбных консервов можно приготовить омлет или фриттату, и это придаст всему блюду приятный аромат.Сардины с яйцами также отлично подходят на завтрак — попробуйте приготовить их в горшочке с томатным соусом.

Какой ваш любимый рецепт рыбных консервов? Есть чем поделиться? Сообщите нам об этом в Facebook или Twitter!

P.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.