Сковорода гриль супра отзывы: Отзывы: Сковорода-гриль Supra SAD-K2828G Katai marble — отзывы покупателей, владельцев в интернет магазине Домотехника
Как жарить на сковородке гриль без масла
Сковорода гриль – незаменимый инструмент на кухне и особенно полезная утварь для тех, кто следит за своей фигурой, ведь на такой посуде можно жарить без масла.
Хотите научиться готовить полезные вкуснейшие блюда без хлопот, прилипания, подгорания и прочих проблем – узнайте, как жарить на сковороде гриль правильно!
Эта сковородка отличается от обычной своей формой дна, но в чем ее основной секрет и почему без нее не обходятся профессиональные кухни, вы узнаете в этой статье.
В чем особенность сковороды гриль?
Главная «фишка» этой посудины – рифленое дно. Именно эта ребристость на дне сковородки позволяет имитировать гриль-решетку, которая используется для жарки мяса и овощей на углях.
Но угли, как известно, применимы лишь на природе, а вот выезжать на нее не у всех получается часто. Зато каждый из нас наверняка помнит, насколько чудесными получаются блюда, поджаренные на такой решетке с ароматом дымка и с золотистой корочкой.
Главный секрет этой сковородки в том, что за счет выпуклых полос, продукты не полностью соприкасаются с дном. Сок от них собирается в канавках и, испаряясь, насыщает мясо и овощи особым ароматом с нотками копчености. Блюдо одновременно томится на пару и поджаривается. За счет малой зоны контакта с поверхностью, мясо не липнет к посуде.
Мясо, птица, морепродукты, приготовленные на сковороде гриль, получаются особенно сочными и имеют столь привлекательную для нашего аппетита полосатую подрумянившуюся корочку! Такие сковороды используют практически во всех кафе и ресторанах.
Чтобы знать, как правильно жарить на сковороде гриль, следует сначала разобраться, из каких материалов делают подобную утварь.
Какими бывают гриль-сковородки
Сегодня материалов, из которых делают сковороды, довольно много, давайте рассмотрим самые распространенные.
Из литого алюминия
Это наиболее бюджетный и распространенный материал, из которого делают кухонную утварь.
Для жарки на сковородке из алюминия лучше всего применять деревянные лопатки или специальные для тефлона. Также его нельзя подвергать резким перепадам температуры (например, из холодильника сразу ставить на огонь) и он часто начинает липнуть со временем.
Чугунная сковородка-гриль
Один из лучших материалов для посуды-гриль. Чугун тяжелый, прочный, долговечный, недорогой. Он хорошо накаливается и отлично прожаривает мясо. Если чугун качественный и мелкопористый, то он практически не липнет. Достаточно его раз в несколько месяцев обмазывать маслом и прокаливать, чтобы не было никаких проблем с прилипанием.
Но если вам попадется сковорода из плохого чугуна с широкими порами, вам придется помучиться, то и дело отдирая ото дна прилипшие продукты.
С тефлоновым покрытием
.jpg)
Средний срок службы такой посуды – 3-4 года.Из керамики
Экологичное покрытие, которые не содержит в себе никаких химических веществ. Керамика не липнет, легко моется и, вообще, очень удобна в обращении. Но, как и тефлон, она не переносит высоких температур и хватает ее тоже максимум на 3 года.
К тому же, при ударе она может расколоться и образовать трещины.
Как жарить на сковородке гриль
Теперь, когда мы узнали о видах гриль-посуды, переходим к главному вопросу: как же жарить мясо и овощи на таких сковородах?
Как правильно жарить говядину и свинину
Мясо режьте кусочками (стейками) не толще 2-х см. Желательно перед жаркой их немного отбить и замариновать, особенно — говядину.
- Сковороду нужно смазать маслом, но не поливать. Удобнее всего делать это кистью.
- Затем на большом огне накалите посуду и выкладывайте на нее мясо. Огонь сразу сбавьте до среднего.
- Чтобы не разрушать волокна стейков, используйте щипцы, а не вилку.
- Сначала обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны. Затем еще по 5 минут, переворачивая куски.
Если любите глубокую прожарку, то подержите мясо на медленном огне еще 3 минуты с каждой стороны.
Как правильно жарить на сковороде гриль курицу
Курица, как известно, готовится быстро. Ее можно и не мариновать, но если это сделать, мясо получится сочнее и ароматнее. Куриное филе также следует немного отбить перед жаркой.
- Сковородку гриль немного смажьте маслом, накалите.
- Выложите курицу и обжарьте ее на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.
- Затем убавьте огонь и жарьте филе еще по 3 минуты с каждой стороны.
Если вы готовите целые окорочка, то на их прожарку уйдет больше времени: по 7-10 минут на каждую сторону.
Как пожарить на сковороде гриль рыбу
У рыбы очень нежное мясо, которые может разваливаться от лишних прикосновений щипцами и, тем более, вилкой. Рыбу также рекомендуется мариновать перед жаркой.
- Дно сковороды совсем чуть-чуть смажьте маслом и накалите.
- Целые рыбешки выкладывают на полосы сковородки по диагонали, так меньше вероятности, что мясо развалится.
- Жарят практически любую рыбу по 4-5 минуты с каждой стороны, переворачивая только раз.
Рыбные стейки можно выкладывать поперек.
Жарим на сковороде гриль овощи
Овощи для гриля режут широкими, не слишком толстыми кусочками. Особенно вкусными получаются болгарские перцы, баклажаны, помидоры, огурчики.
В зависимости от типа овоща, на это может уйти 2-4 минуты.
Многие интересуются, как жарить на сковороде гриль без масла. Если посуда чугунная или алюминиевая, то немного смазать ее маслом все же придется, иначе продукты могут липнуть. А вот на тефлоновом или керамическом дне гриль-сковороды вполне можно обойтись вообще без масла.
- Просто накалите сковородку и положите на нее мясо или овощи.
- Продукты обязательно дадут сок, который стечет в желобки между полосками дна.
- Блюдо будет томиться и одновременно жариться на пару от собственного сока.
Вы можете натереть утварь кусочком жира или сливочного масла, чтобы избежать прилипания, на калорийность и вкус продукта это никак не повлияет.
Мы рассмотрели основные правила, как жарить на сковороде гриль те или иные продукты. Если у вас еще нет такой посуды и вы только планируете ее купить, выбирайте гриль с толстым дном и желательно — литой ручкой. Крышки редко идут в комплекте, их можно купить отдельно. Фирменные производители дают гарантию на свою посуду.
Со сковородой гриль вы сможете готовить много полезных и вкуснейших блюд для себя и своих близких!
Сковорода гриль – незаменимый инструмент на кухне и особенно полезная утварь для тех, кто следит за своей фигурой, ведь на такой посуде можно жарить без масла.
Хотите научиться готовить полезные вкуснейшие блюда без хлопот, прилипания, подгорания и прочих проблем – узнайте, как жарить на сковороде гриль правильно!
Эта сковородка отличается от обычной своей формой дна, но в чем ее основной секрет и почему без нее не обходятся профессиональные кухни, вы узнаете в этой статье.
В чем особенность сковороды гриль?
Главная «фишка» этой посудины – рифленое дно. Именно эта ребристость на дне сковородки позволяет имитировать гриль-решетку, которая используется для жарки мяса и овощей на углях.
Но угли, как известно, применимы лишь на природе, а вот выезжать на нее не у всех получается часто. Зато каждый из нас наверняка помнит, насколько чудесными получаются блюда, поджаренные на такой решетке с ароматом дымка и с золотистой корочкой.
Главный секрет этой сковородки в том, что за счет выпуклых полос, продукты не полностью соприкасаются с дном. Сок от них собирается в канавках и, испаряясь, насыщает мясо и овощи особым ароматом с нотками копчености. Блюдо одновременно томится на пару и поджаривается. За счет малой зоны контакта с поверхностью, мясо не липнет к посуде.
Мясо, птица, морепродукты, приготовленные на сковороде гриль, получаются особенно сочными и имеют столь привлекательную для нашего аппетита полосатую подрумянившуюся корочку! Такие сковороды используют практически во всех кафе и ресторанах.
Чтобы знать, как правильно жарить на сковороде гриль, следует сначала разобраться, из каких материалов делают подобную утварь.
Какими бывают гриль-сковородки
Сегодня материалов, из которых делают сковороды, довольно много, давайте рассмотрим самые распространенные.
Из литого алюминия
Это наиболее бюджетный и распространенный материал, из которого делают кухонную утварь. Литой алюминий быстро нагревается, он легкий, износостойкий.
Для жарки на сковородке из алюминия лучше всего применять деревянные лопатки или специальные для тефлона. Также его нельзя подвергать резким перепадам температуры (например, из холодильника сразу ставить на огонь) и он часто начинает липнуть со временем.
Чугунная сковородка-гриль
Один из лучших материалов для посуды-гриль. Чугун тяжелый, прочный, долговечный, недорогой. Он хорошо накаливается и отлично прожаривает мясо. Если чугун качественный и мелкопористый, то он практически не липнет. Достаточно его раз в несколько месяцев обмазывать маслом и прокаливать, чтобы не было никаких проблем с прилипанием.
Но если вам попадется сковорода из плохого чугуна с широкими порами, вам придется помучиться, то и дело отдирая ото дна прилипшие продукты.
С тефлоновым покрытием
Современный антипригарный материал очень комфортен в обращении. Пища к тефлону не липнет и готовить на нем — одно удовольствие! Только покрытие не переносит высоких температур (выше 200 градусов) и со временем истончается. Средний срок службы такой посуды – 3-4 года.
Из керамики
Экологичное покрытие, которые не содержит в себе никаких химических веществ. Керамика не липнет, легко моется и, вообще, очень удобна в обращении. Но, как и тефлон, она не переносит высоких температур и хватает ее тоже максимум на 3 года.
К тому же, при ударе она может расколоться и образовать трещины.
Как жарить на сковородке гриль
Теперь, когда мы узнали о видах гриль-посуды, переходим к главному вопросу: как же жарить мясо и овощи на таких сковородах?
Как правильно жарить говядину и свинину
Мясо режьте кусочками (стейками) не толще 2-х см.
- Сковороду нужно смазать маслом, но не поливать. Удобнее всего делать это кистью.
- Затем на большом огне накалите посуду и выкладывайте на нее мясо. Огонь сразу сбавьте до среднего.
- Чтобы не разрушать волокна стейков, используйте щипцы, а не вилку.
- Сначала обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны. Затем еще по 5 минут, переворачивая куски.
Если любите глубокую прожарку, то подержите мясо на медленном огне еще 3 минуты с каждой стороны.
Как правильно жарить на сковороде гриль курицу
Курица, как известно, готовится быстро. Ее можно и не мариновать, но если это сделать, мясо получится сочнее и ароматнее. Куриное филе также следует немного отбить перед жаркой.
- Сковородку гриль немного смажьте маслом, накалите.
- Выложите курицу и обжарьте ее на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.
- Затем убавьте огонь и жарьте филе еще по 3 минуты с каждой стороны.
Если вы готовите целые окорочка, то на их прожарку уйдет больше времени: по 7-10 минут на каждую сторону.
Как пожарить на сковороде гриль рыбу
У рыбы очень нежное мясо, которые может разваливаться от лишних прикосновений щипцами и, тем более, вилкой. Рыбу также рекомендуется мариновать перед жаркой.
- Дно сковороды совсем чуть-чуть смажьте маслом и накалите.
- Целые рыбешки выкладывают на полосы сковородки по диагонали, так меньше вероятности, что мясо развалится.
- Жарят практически любую рыбу по 4-5 минуты с каждой стороны, переворачивая только раз.
Рыбные стейки можно выкладывать поперек.
Жарим на сковороде гриль овощи
Овощи для гриля режут широкими, не слишком толстыми кусочками. Особенно вкусными получаются болгарские перцы, баклажаны, помидоры, огурчики.
В зависимости от типа овоща, на это может уйти 2-4 минуты.
Многие интересуются, как жарить на сковороде гриль без масла. Если посуда чугунная или алюминиевая, то немного смазать ее маслом все же придется, иначе продукты могут липнуть.
А вот на тефлоновом или керамическом дне гриль-сковороды вполне можно обойтись вообще без масла.
- Просто накалите сковородку и положите на нее мясо или овощи.
- Продукты обязательно дадут сок, который стечет в желобки между полосками дна.
- Блюдо будет томиться и одновременно жариться на пару от собственного сока.
Вы можете натереть утварь кусочком жира или сливочного масла, чтобы избежать прилипания, на калорийность и вкус продукта это никак не повлияет.
Мы рассмотрели основные правила, как жарить на сковороде гриль те или иные продукты. Если у вас еще нет такой посуды и вы только планируете ее купить, выбирайте гриль с толстым дном и желательно — литой ручкой. Крышки редко идут в комплекте, их можно купить отдельно. Фирменные производители дают гарантию на свою посуду.
Со сковородой гриль вы сможете готовить много полезных и вкуснейших блюд для себя и своих близких!
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня расскажу вам о своей любимице и объясню, за какие заслуги сковородка гриль получила особое место на моей кухне.
Полосатая поджаристая корочка, минимум жира, аромат барбекю, ммм… Разве может не радовать такая помощница? Приготовленные на такой сковороде продукты менее калорийны и не так вредны для фигуры. Я решила развеять мифы и помочь сделать правильный выбор тем, кто только планирует совершить выгодную покупку.
Чем отличается от обычной сковороды
Сковородка гриль – одно из самых удачных изобретений. Простое приспособление объединяет в себе несколько функций и позволяет сделать барбекю, не выходя из дома. Особенность сковородки-гриль заключается в ребристом дне. Дно сковороды, имитирующее решетку гриль, делает блюда сочными и нежирными. Благодаря рифлениям продукты не соприкасаются полностью с основанием и 50% блюда томится на пару. Получается, что сковородка выполняет функции духового шкафа. Она не портит продукты, проста в использовании, за ней несложно ухаживать. Таким образом, вы экономите свое время и остаетесь суперхозяйкой в глазах окружающих. А для приверженцев здорового питания и большим бонусом будет то, что масла при жарке используется намного меньше.
Калорийность не повышена и можно побаловать себя вкусным поджаренным говяжьим стейком или диетическим куриным филе 🙂
Плюсы и минусы
Любить сковородку-гриль стоит не только за аппетитные полосочки.
Раскрою вам секреты ее превосходства:
- на обычной сковороде, сок, выделяемый продуктами во время жарки, горит и появляется дым. В результате образует канцерогенная корочка, горькая на вкус и вредная для здоровья. В сковороде-гриль продукты практически не контактируют с раскаленной поверхностью. Весь сок стекает в канавки и постепенно испаряется;
- если вы сидите на диете Магги или Дюкана, то она вам поможет не завышать калорийность
- сковорода равномерно нагревается и долго сохраняет достигнутую температуру, что позволяет быстро готовить продукты, не пересушивая их;
- используется меньше масла. Достаточно распылить его по поверхности, смазать слегка дно специальной щеточкой или сбрызнуть продукт;
- можно одновременно готовить разные продукты. Например, стейк из свинины + грибочки + овощи;
- может использоваться для готовки блюд, если вы находитесь на диете и жареное вам нельзя;
- продукты не пристают ко дну;
- получаются красивые полосочки на готовом продукте 🙂
Например, стейк из свинины + грибочки + овощи;Минусов у сковороды-гриль на порядок меньше, нежели плюсов. Но все же есть некоторые:
- значительная масса. Вес во многом зависит от размеров сковородки и материала, из которого она изготовлена;
- приготовление пищи на сковороде может сопровождаться дымностью, поэтому обязательно включите вытяжку или откройте окно;
- чаще всего сковорода продается без крышки. При жарке больших кусков жир и сок, стекающий в канавк, начинает разбрызгиваться по поверхности плиты.
- этот вытекает из предыдущего – после такой жарки придется помыть не только сковороду, но и всю плиту 🙂
Чтобы избежать последних 2-х минусов, я обычно прибегаю к небольшой хитрости. Когда появятся поджаренные полосочки на продукте, накрываю сковороду.
Можно даже закрыть обычной круглой крышкой, просто чтобы было меньше разбрызгивания.
Как готовить
Давайте поговорим о некоторых нюансах приготовления. Поверьте, данная сковорода способна вас удивить. Чаще всего на гриле готовят мясо, курицу, рыбу. Можно также готовить овощи и твердые сорта сыра. Если готовить без масла, блюдо получится практически диетическим.
Чтобы правильно пожарить продукт, следует придерживаться несложных правил:
- масло не используется, либо по минимуму. Можно просто смазать кисточкой, смоченной в масле, ребристую поверхность сковороды или сам продукт.
- для раскрытия вкуса блюда, сначала выдержите продукты в маринаде. А во время готовки лучше не досаливать
- переворачивать мясо, рыбу и овощи лучше специальными щипцами. Также можно использовать деревянную или силиконовую лопатку.
- полоски гриля будут более выражены, если продукты переворачивать не часто.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Будьте внимательны – на сковороде гриль все готовится быстрее.
Поэтому вначале ее разогревают, а после выкладки продуктов огонь сбавляют.
Как жарить мясо и курицу
Хотите получить сочный продукт с ароматом гриля? Мясо получается с характерным полосатым рисунком. Поджаренной корочкой, но сочным внутри.
Стейки из свинины
Например, стейки готовятся очень просто. Куски лучше брать чуть толще 2 см, хотя это дело вкуса. Перед жаркой их нужно немного отбить. Если стейки тонкие долго их лучше не жарить, получатся сухими. Отбитые кусочки мяса нужно замариновать. Возьмите немного оливкового масла, сока лимона, специй по вкусу. Я люблю добавлять еще пару зубчиков чеснока. Оставьте стейки мариноваться примерно час. После этого их выкладывают на раскаленную сковородку.
Обжаривайте сначала по 1 минуте с каждой стороны. Потом еще по 3 минуты с обеих сторон. Если вы любите сильную прожарку мяса, то можете подержать немного подольше.
Не переворачивайте вилкой, т.к. она протыкает мясо, из него вытекает сок.
Готовые стейки должны слегка пружинить при нажатии, но не быть жесткими.
Куриная грудка гриль
Для приготовления возьмите филе, разрежьте его вдоль на 2 части. Накрыв пищевой пленкой, немного отбейте. Для маринада измельчите зелень в блендере: укроп или петрушку, чеснок. Можно добавить кинзу, специи по вкусу. Добавьте к смеси масло. Кусочки грудки промаринуйте около часа.
С каждой стороны кусочки обжариваются по 2-4 минуты. Ориентируйтесь по их цвету, полоски от гриля должны быть румяными. А само мясо светло-золотистым.
Для данной сковороды идеально подойдут жирные сорта. Можно готовить скумбрию, лосось, семгу, тилапию, треску. Слишком нежное мясо камбалы, палтусы, форели при переворачивании кусочков может попросту развалиться. Поэтому работайте с ним с осторожностью.
Рыбные стейки или филе перед зажаркой маринуют. Выбирайте какой вам больше нравится. Можно замариновать в масле и лимонном соке, сметане, сливках или готовых специях. Достаточно 15-20 минут, затем ее выкладывают для жарки по одному кусочку.
Маслом посуду можно не смазывать, рыба даст сок во время приготовления.
Готовят на среднем огне. Располагать рыбешку следует по диагонали относительно полос. Эта особенность не даст филе развалиться. И появятся красивые полосочки.
Что касается времени приготовления, тут нужно ориентироваться по готовности продукта. Я готовлю целую рыбу около 15 минут. Если же это стейки, то обычно они уже через 5 минут готовы.
Важно не передержать рыбу на сковороде. Я обожаю вкус рыбы на сковороде-гриль и частенько жарю тилапию. А вы?
Овощи и сыр
Овощи гриль замечательно сочетаются с мясом или рыбой. Прекрасно получаются, как отдельно приготовленные, так и миксы. Не сложный рецепт – взять помидор, кабачок, сладкий перец. Почистить и нарезать кружочками, специи добавить по вкусу. Не забывайте, что соль добавляют к овощам, когда они уже практически готовы.
Обжаривать нужно с двух сторон до появления темных полосок. Если вы хотите приготовить картошку гриль, ее нужно отварить до полуготовности.
Жарить так же, как и другие овощи – до появления румяных полосок. Потом их можно или просто скушать или вот такой оригинальный бутерброд сделать.
Хотите приготовить сыр на гриле? Для этого следует выбирать твердые сорта. Они могут быть со специями, острые или классическим сливочным вкусом. Очень вкусным получается гриль сыр сулугуни.
Для приготовления вам следует нарезать его квадратиками, размером 4х4 см. Можно больше. Выкладывают сыр на горячую сковородку, жарят до появления полосок. Это самостоятельное блюдо, но его можно использовать в салатах.
Как выбрать для дома
А теперь давайте определимся с тем, кукую лучше гриль-сковородку купить для дома.
Какой материал лучше: чугун или алюминий?
Среди экспертов по самым вкусным стейкам лучшими считаются чугунные сковородки-гриль. Однако я не эксперт и решила не останавливаться на одном материале, сравнив плюсы и минусы конкурентов.
- сковородки из чугуна уважают за равномерный нагрев большую прочность и долговечность. По опыту хозяек на такой сковороде мясо получается более сочным, мягким. Продукты быстрее и равномернее готовятся. Ради этих плюсов придется много работать у раковины 🙂 А вот еду в ней лучше не хранить — чугун передает продуктам металлический запах. Лучше переложите остатки в керамическую миску. Кроме всего, не каждая хозяйка согласится такую тяжесть по кухне таскать.
- сковороды из алюминия созданы для удобства в работе, но они менее долговечны. Зато они более «дружелюбны» к хозяйкам, т.к. легкие и нет проблем с мытьем этой сковороды. А для увеличения прочности дно часто укрепляют антидеформационным диском.
По опыту хозяек на такой сковороде мясо получается более сочным, мягким. Продукты быстрее и равномернее готовятся. Ради этих плюсов придется много работать у раковины 🙂 А вот еду в ней лучше не хранить — чугун передает продуктам металлический запах. Лучше переложите остатки в керамическую миску. Кроме всего, не каждая хозяйка согласится такую тяжесть по кухне таскать.Судя по витринам магазинов в основном спрос куда больше на алюминиевые гриль-сковороды. А вот найти чугунную сковородку-гриль в магазинах сложновато.
Внутреннее покрытие
На алюминиевые сковородки наносят антипригарное покрытие. Добротное антипригарное покрытие наносится в несколько слоев. Первый обеспечивает устойчивость к царапинам, второй – прочность присоединения, а третий – усиливает антипригарные свойства.
Самым простым является тефлоновое покрытие. Это покрытие дешевле конкурентов и справляется со своей функцией. Но при его использовании нужно быть «на чеку». Дело в том, что при температуре от 200°С начинает выделять летучие вещества. Покрытие начинает испаряться и его компоненты попадают в легкие (животные умирают при малейших дозах, а у человека эти вещества вызывают рак).
В последнее время популярности набирают керамическое и полимер-керамическое покрытия. Сковородки-гриль с таким покрытием подороже, зато оно выдерживает высокие температуры и не выделяет никаких канцерогенных веществ. Существенный минус такого покрытия – хрупкость. Покрытие может треснуть при сильном ударе и портиться при резких перепадах температур.
Долговечность покрытия можно продлить, если аккуратно мыть сковороду и пользоваться деревянными или пластиковыми лопатками
Существует еще уйма вариаций у каждого производителя. Например, Тефаль использует в некоторых сковородках титановые покрытия. В таком случае на этикетке должно быть указано: «Допускается использование металлических аксессуаров». Бывают еще гранитные и даже алмазные покрытия!
Недавно читала, что сейчас придумали какой-то материал «термолон» для покрытия сковороды. По своим качествам материал схож с натуральной керамикой. При этом он невероятно прочный и выдерживает нагрев до 450°С без негативных последствий для здоровья человека. Хотя, почитав в интернете отзывы, возникает ощущение что это маркетинговая «шелуха». А пишут, что это обычное антипригарное покрытие, которое все так же делают в Китае 🙂
На что еще обратить внимание
Основные параметры изучены. Советую еще обратить внимание на важные характеристики:
- толщина дна. Чем больше, тем лучше. Идеальным вариантом являются сковороды с усиленным (антидеформационным) дном, которое ускоряет распределение тепла, защищает от деформации.
- высота ребер дна должна быть существенной.
- емкость и форма не влияют на качество. Выбирая диаметр, ориентируйтесь на размер своей плиты, конфорок и количество членов семьи. Наиболее популярными остаются квадратные модели с 20-сантиметровыми сторонами.
- внешнее покрытие сковороды бывает эмалевым, лаковым. Эмалевое покрытие практичней и долговечней.
- хорошо, когда ручка цельнолитая и покрыта жаропрочным материалом. Не менее удобными являются складывающиеся ручки, которые позволяют использовать сковороду-гриль в духовом шкафу.
- сковорода-гриль не предполагает наличия крышки. Как правило, производители предлагают отдельно купить крышку из металла, термостойкого стекла, или крышку-пресс.
Еще вам очень полезно будет посмотреть что говорит эксперт в этом видео:
Обычно производители сообщают о совместимости той или иной сковороды с разными плитами. В общем, для газовых плит нет ограничений, а вот температуру электрической конфорки выдержит далеко не каждая сковородка. Этот вопрос стоит уточнять при покупке. Для плит со стеклокерамическими покрытиями выбирайте сковороду с гладким внешним дном. Для индукционной подойдет как чугун, так и алюминий с железными вставками в дне.
Обзор самых популярных моделей
Изучим по порядку, чем лучше сковорода-гриль Тефаль, отзывы на продукцию фирмы и ее конкурентов. Оценим свойства материалов, узнаем цены и посмотрим на фото сковородок 🙂
TEFAL Talent — квадратной формы изготовлена из алюминия, а ручка из бакелита и нержавеющей стали. Она обладает антипригарным покрытием Titanium Pro и антидеформационным диском. Размеры сковороды – 26х26 см, а толщина дна – 4 мм. Совместима со всеми плитами.
Сковорода-гриль Tefal TALENT, Tefal
TEFAL Flavour — круглой формы изготовлена из литого алюминия и имеет антипригарное покрытие Resist Plus. Ее диаметр равен 31 см. Толщина дна – 5 мм. Она подходит для всех плит, кроме индукционной.
Сковорода-гриль для стейков Tefal FLAVOUR, Tefal
Внешне эти сковороды-гриль отличаются лишь формами. При просмотре характеристик в глаза бросается разница в толщине дна. Однако у TEFAL Flavour нет антидеформационого диска и она подходит далеко не для всех плит. Мне кажется, что Talent более универсальна и судя по отзывам она более долговечна. Вам решать, какая сковорода гриль Тефаль вам подойдет.
SUPRA Hade — квадратной формы, сделана из углеродистой стали. Ее покрыли тремя слоями износостойкого керамического материала. Размер сковороды – 28×25 см. Толщина дна – 3 мм. Разрешена для использования на любых плитах.
Сковорода-гриль Supra «Hade», 28 см х 25 см
Несмотря на то что производитель указал совместимость SUPRA Hade с индукционными плитами, на деле все обстоит иначе. «Красивая на вид, но ужасная по качеству. После первой жарки (у меня индукционная плита) дно выгнулось в дугу. Возможно, на газовой плите дело обстоит лучше», – пишет разочарованная покупательница. С не меньшей критикой на компанию обрушились другие пользователи.
RISOLI Gratella — квадратной формы сделана из литого алюминия. У нее двухслойное тефлоновое антипригарное покрытие и толщина дна в 5 мм. Удобная складная ручка, чтобы меньше места занимать при хранении. Размеры – 26×26 см. Не подходит для индукционной плиты.
Сковорода для гриля «Gratella», 26 см х 26 см
Неоднозначные отзывы и в адрес RISOLI Gratella. «Удобная за счет складной ручки. Жаль только, что через год начало облазить антипригарное покрытие», – сетует поклонница стейков.
Сравнив все отзывы, поняла одно. Не зря сковородки французской фирмы Тефаль более 50 лет остаются лидерами продаж. Этот производитель поддерживает высокое качество, пытаясь удовлетворить любые потребности требовательных поваров. А каким брендам вы отдаете предпочтение?
Пишите в комментариях свои любимые рецепты, оставляйте отзывы о сковородках и не забывайте подписываться на обновления. До скорых встреч!
Сковорода чугунная Гриль 240*40 с деревянной ручкой, Украина (BRIZOLL)
Сковорода чугунная Гриль 240*40 с деревянной ручкой, Украина (BRIZOLL)материал: чугун
обработка: термообработка
размеры: 240*40 мм
вес: 2,43 кг
деревянная ручка с латунным логотипом
Сковорода гриль Brizoll отличается от простых сковород ребристым дном. Такая особенность позволяет приготовить кусок мяса или рыбы с минимальным количеством жира, причем если кусок мяса жирный, то жир из самого мяса стечет в бороздки и вы не получите ненужных калорий.
Сковороды Brizoll подходят для любых видов плит, включая стеклокерамические и индукционные. Кухонную чугунную посуду Brizoll можно использовать при любом источнике тепла, дома и на природе, не помещайте только ее в микроволновую печь. Можете использовать любые кухонные лопатки, даже металлические. Чугунные сковороды Brizoll не имеют синтетического покрытия, поэтому повреждения им не грозят. Срок службы неограничен.
Чугунные сковороды Brizoll изготовлены по общей технологии, затем готовый продукт проходит через запатентованный процесс термообработки, который препятствует образованию ржавчины. Да, вы не ошиблись, чугунные сковороды Бризоль устойчивы к ржавчине!
Железо нагревается в специальной печи при высокой температуре, за счет которой меняется его молекулярная структура. Процесс очень похож на технологию изготовления закалённой стали, используемой в производстве кухонных ножей. Среди прочих преимуществ применения подобной технологии, чугунные сковороды превосходно сохраняют тепло в процессе приготовления блюд. Все чугунные сковородки Brizoll проходят термическую обработку, все продукты нашей компании предварительно закалены.
Чем покрыты чугунные сковороды Brizoll?
В железных порах чугунных сковородок запекается масло, придавая им легкое натуральное покрытие. Оно предотвращает появление ржавчины, проявление данного покрытия — непрерывный процесс, чем чаще вы будете готовить, тем дольше вам удастся сохранить его за счет использования масла в приготовлении блюд. Все чугунные сковородки Brizoll изначально покрываются растительным соевым маслом, и только!
Хотите, чтобы чугунная посуда Brizoll прослужила целых 100 лет?
- Мойте чугунную сковороду вручную с мягким мылом или вообще без него.
- После мытья тщательно протирайте чугунную сковородку Brizoll тканью без ворса или бумажным полотенцем.
- Слегка натирайте сковороду растительным маслом, желательно, пока она еще теплая.
- Храните чугунную посуду в сухом месте.
При необходимости можете поместить чугунную сковороду Brizoll в посудомоечную машину, но не забудьте обязательно немного смазать посуду маслом после мытья.
Гриль сковорода на газовую плиту как готовить
Сковорода гриль – незаменимый инструмент на кухне и особенно полезная утварь для тех, кто следит за своей фигурой, ведь на такой посуде можно жарить без масла.
Хотите научиться готовить полезные вкуснейшие блюда без хлопот, прилипания, подгорания и прочих проблем – узнайте, как жарить на сковороде гриль правильно!
Эта сковородка отличается от обычной своей формой дна, но в чем ее основной секрет и почему без нее не обходятся профессиональные кухни, вы узнаете в этой статье.
В чем особенность сковороды гриль?
Главная «фишка» этой посудины – рифленое дно. Именно эта ребристость на дне сковородки позволяет имитировать гриль-решетку, которая используется для жарки мяса и овощей на углях.
Но угли, как известно, применимы лишь на природе, а вот выезжать на нее не у всех получается часто. Зато каждый из нас наверняка помнит, насколько чудесными получаются блюда, поджаренные на такой решетке с ароматом дымка и с золотистой корочкой.
Главный секрет этой сковородки в том, что за счет выпуклых полос, продукты не полностью соприкасаются с дном. Сок от них собирается в канавках и, испаряясь, насыщает мясо и овощи особым ароматом с нотками копчености. Блюдо одновременно томится на пару и поджаривается. За счет малой зоны контакта с поверхностью, мясо не липнет к посуде.
Мясо, птица, морепродукты, приготовленные на сковороде гриль, получаются особенно сочными и имеют столь привлекательную для нашего аппетита полосатую подрумянившуюся корочку! Такие сковороды используют практически во всех кафе и ресторанах.
Чтобы знать, как правильно жарить на сковороде гриль, следует сначала разобраться, из каких материалов делают подобную утварь.
Какими бывают гриль-сковородки
Сегодня материалов, из которых делают сковороды, довольно много, давайте рассмотрим самые распространенные.
Из литого алюминия
Это наиболее бюджетный и распространенный материал, из которого делают кухонную утварь. Литой алюминий быстро нагревается, он легкий, износостойкий.
Для жарки на сковородке из алюминия лучше всего применять деревянные лопатки или специальные для тефлона. Также его нельзя подвергать резким перепадам температуры (например, из холодильника сразу ставить на огонь) и он часто начинает липнуть со временем.
Чугунная сковородка-гриль
Один из лучших материалов для посуды-гриль. Чугун тяжелый, прочный, долговечный, недорогой. Он хорошо накаливается и отлично прожаривает мясо. Если чугун качественный и мелкопористый, то он практически не липнет. Достаточно его раз в несколько месяцев обмазывать маслом и прокаливать, чтобы не было никаких проблем с прилипанием.
Но если вам попадется сковорода из плохого чугуна с широкими порами, вам придется помучиться, то и дело отдирая ото дна прилипшие продукты.
С тефлоновым покрытием
Современный антипригарный материал очень комфортен в обращении. Пища к тефлону не липнет и готовить на нем — одно удовольствие! Только покрытие не переносит высоких температур (выше 200 градусов) и со временем истончается. Средний срок службы такой посуды – 3-4 года.
Из керамики
Экологичное покрытие, которые не содержит в себе никаких химических веществ. Керамика не липнет, легко моется и, вообще, очень удобна в обращении. Но, как и тефлон, она не переносит высоких температур и хватает ее тоже максимум на 3 года.
К тому же, при ударе она может расколоться и образовать трещины.
Как жарить на сковородке гриль
Теперь, когда мы узнали о видах гриль-посуды, переходим к главному вопросу: как же жарить мясо и овощи на таких сковородах?
Как правильно жарить говядину и свинину
Мясо режьте кусочками (стейками) не толще 2-х см. Желательно перед жаркой их немного отбить и замариновать, особенно — говядину.
- Сковороду нужно смазать маслом, но не поливать. Удобнее всего делать это кистью.
- Затем на большом огне накалите посуду и выкладывайте на нее мясо. Огонь сразу сбавьте до среднего.
- Чтобы не разрушать волокна стейков, используйте щипцы, а не вилку.
- Сначала обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны. Затем еще по 5 минут, переворачивая куски.
Если любите глубокую прожарку, то подержите мясо на медленном огне еще 3 минуты с каждой стороны.
Как правильно жарить на сковороде гриль курицу
Курица, как известно, готовится быстро. Ее можно и не мариновать, но если это сделать, мясо получится сочнее и ароматнее. Куриное филе также следует немного отбить перед жаркой.
- Сковородку гриль немного смажьте маслом, накалите.
- Выложите курицу и обжарьте ее на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.
- Затем убавьте огонь и жарьте филе еще по 3 минуты с каждой стороны.
Если вы готовите целые окорочка, то на их прожарку уйдет больше времени: по 7-10 минут на каждую сторону.
Как пожарить на сковороде гриль рыбу
У рыбы очень нежное мясо, которые может разваливаться от лишних прикосновений щипцами и, тем более, вилкой. Рыбу также рекомендуется мариновать перед жаркой.
- Дно сковороды совсем чуть-чуть смажьте маслом и накалите.
- Целые рыбешки выкладывают на полосы сковородки по диагонали, так меньше вероятности, что мясо развалится.
- Жарят практически любую рыбу по 4-5 минуты с каждой стороны, переворачивая только раз.
Рыбные стейки можно выкладывать поперек.
Жарим на сковороде гриль овощи
Овощи для гриля режут широкими, не слишком толстыми кусочками. Особенно вкусными получаются болгарские перцы, баклажаны, помидоры, огурчики.
В зависимости от типа овоща, на это может уйти 2-4 минуты.
Многие интересуются, как жарить на сковороде гриль без масла. Если посуда чугунная или алюминиевая, то немного смазать ее маслом все же придется, иначе продукты могут липнуть. А вот на тефлоновом или керамическом дне гриль-сковороды вполне можно обойтись вообще без масла.
- Просто накалите сковородку и положите на нее мясо или овощи.
- Продукты обязательно дадут сок, который стечет в желобки между полосками дна.
- Блюдо будет томиться и одновременно жариться на пару от собственного сока.
Вы можете натереть утварь кусочком жира или сливочного масла, чтобы избежать прилипания, на калорийность и вкус продукта это никак не повлияет.
Мы рассмотрели основные правила, как жарить на сковороде гриль те или иные продукты. Если у вас еще нет такой посуды и вы только планируете ее купить, выбирайте гриль с толстым дном и желательно — литой ручкой. Крышки редко идут в комплекте, их можно купить отдельно. Фирменные производители дают гарантию на свою посуду.
Со сковородой гриль вы сможете готовить много полезных и вкуснейших блюд для себя и своих близких!
Подписка на портал «Твой Поваренок»
Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту
Сковорода гриль – незаменимый инструмент на кухне и особенно полезная утварь для тех, кто следит за своей фигурой, ведь на такой посуде можно жарить без масла.
Хотите научиться готовить полезные вкуснейшие блюда без хлопот, прилипания, подгорания и прочих проблем – узнайте, как жарить на сковороде гриль правильно!
Эта сковородка отличается от обычной своей формой дна, но в чем ее основной секрет и почему без нее не обходятся профессиональные кухни, вы узнаете в этой статье.
В чем особенность сковороды гриль?
Главная «фишка» этой посудины – рифленое дно. Именно эта ребристость на дне сковородки позволяет имитировать гриль-решетку, которая используется для жарки мяса и овощей на углях.
Но угли, как известно, применимы лишь на природе, а вот выезжать на нее не у всех получается часто. Зато каждый из нас наверняка помнит, насколько чудесными получаются блюда, поджаренные на такой решетке с ароматом дымка и с золотистой корочкой.
Главный секрет этой сковородки в том, что за счет выпуклых полос, продукты не полностью соприкасаются с дном. Сок от них собирается в канавках и, испаряясь, насыщает мясо и овощи особым ароматом с нотками копчености. Блюдо одновременно томится на пару и поджаривается. За счет малой зоны контакта с поверхностью, мясо не липнет к посуде.
Мясо, птица, морепродукты, приготовленные на сковороде гриль, получаются особенно сочными и имеют столь привлекательную для нашего аппетита полосатую подрумянившуюся корочку! Такие сковороды используют практически во всех кафе и ресторанах.
Чтобы знать, как правильно жарить на сковороде гриль, следует сначала разобраться, из каких материалов делают подобную утварь.
Какими бывают гриль-сковородки
Сегодня материалов, из которых делают сковороды, довольно много, давайте рассмотрим самые распространенные.
Из литого алюминия
Это наиболее бюджетный и распространенный материал, из которого делают кухонную утварь. Литой алюминий быстро нагревается, он легкий, износостойкий.
Для жарки на сковородке из алюминия лучше всего применять деревянные лопатки или специальные для тефлона. Также его нельзя подвергать резким перепадам температуры (например, из холодильника сразу ставить на огонь) и он часто начинает липнуть со временем.
Чугунная сковородка-гриль
Один из лучших материалов для посуды-гриль. Чугун тяжелый, прочный, долговечный, недорогой. Он хорошо накаливается и отлично прожаривает мясо. Если чугун качественный и мелкопористый, то он практически не липнет. Достаточно его раз в несколько месяцев обмазывать маслом и прокаливать, чтобы не было никаких проблем с прилипанием.
Но если вам попадется сковорода из плохого чугуна с широкими порами, вам придется помучиться, то и дело отдирая ото дна прилипшие продукты.
С тефлоновым покрытием
Современный антипригарный материал очень комфортен в обращении. Пища к тефлону не липнет и готовить на нем — одно удовольствие! Только покрытие не переносит высоких температур (выше 200 градусов) и со временем истончается. Средний срок службы такой посуды – 3-4 года.
Из керамики
Экологичное покрытие, которые не содержит в себе никаких химических веществ. Керамика не липнет, легко моется и, вообще, очень удобна в обращении. Но, как и тефлон, она не переносит высоких температур и хватает ее тоже максимум на 3 года.
К тому же, при ударе она может расколоться и образовать трещины.
Как жарить на сковородке гриль
Теперь, когда мы узнали о видах гриль-посуды, переходим к главному вопросу: как же жарить мясо и овощи на таких сковородах?
Как правильно жарить говядину и свинину
Мясо режьте кусочками (стейками) не толще 2-х см. Желательно перед жаркой их немного отбить и замариновать, особенно — говядину.
- Сковороду нужно смазать маслом, но не поливать. Удобнее всего делать это кистью.
- Затем на большом огне накалите посуду и выкладывайте на нее мясо. Огонь сразу сбавьте до среднего.
- Чтобы не разрушать волокна стейков, используйте щипцы, а не вилку.
- Сначала обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны. Затем еще по 5 минут, переворачивая куски.
Если любите глубокую прожарку, то подержите мясо на медленном огне еще 3 минуты с каждой стороны.
Как правильно жарить на сковороде гриль курицу
Курица, как известно, готовится быстро. Ее можно и не мариновать, но если это сделать, мясо получится сочнее и ароматнее. Куриное филе также следует немного отбить перед жаркой.
- Сковородку гриль немного смажьте маслом, накалите.
- Выложите курицу и обжарьте ее на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.
- Затем убавьте огонь и жарьте филе еще по 3 минуты с каждой стороны.
Если вы готовите целые окорочка, то на их прожарку уйдет больше времени: по 7-10 минут на каждую сторону.
Как пожарить на сковороде гриль рыбу
У рыбы очень нежное мясо, которые может разваливаться от лишних прикосновений щипцами и, тем более, вилкой. Рыбу также рекомендуется мариновать перед жаркой.
- Дно сковороды совсем чуть-чуть смажьте маслом и накалите.
- Целые рыбешки выкладывают на полосы сковородки по диагонали, так меньше вероятности, что мясо развалится.
- Жарят практически любую рыбу по 4-5 минуты с каждой стороны, переворачивая только раз.
Рыбные стейки можно выкладывать поперек.
Жарим на сковороде гриль овощи
Овощи для гриля режут широкими, не слишком толстыми кусочками. Особенно вкусными получаются болгарские перцы, баклажаны, помидоры, огурчики.
В зависимости от типа овоща, на это может уйти 2-4 минуты.
Многие интересуются, как жарить на сковороде гриль без масла. Если посуда чугунная или алюминиевая, то немного смазать ее маслом все же придется, иначе продукты могут липнуть. А вот на тефлоновом или керамическом дне гриль-сковороды вполне можно обойтись вообще без масла.
- Просто накалите сковородку и положите на нее мясо или овощи.
- Продукты обязательно дадут сок, который стечет в желобки между полосками дна.
- Блюдо будет томиться и одновременно жариться на пару от собственного сока.
Вы можете натереть утварь кусочком жира или сливочного масла, чтобы избежать прилипания, на калорийность и вкус продукта это никак не повлияет.
Мы рассмотрели основные правила, как жарить на сковороде гриль те или иные продукты. Если у вас еще нет такой посуды и вы только планируете ее купить, выбирайте гриль с толстым дном и желательно — литой ручкой. Крышки редко идут в комплекте, их можно купить отдельно. Фирменные производители дают гарантию на свою посуду.
Со сковородой гриль вы сможете готовить много полезных и вкуснейших блюд для себя и своих близких!
Подписка на портал «Твой Поваренок»
Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня расскажу вам о своей любимице и объясню, за какие заслуги сковородка гриль получила особое место на моей кухне. Полосатая поджаристая корочка, минимум жира, аромат барбекю, ммм… Разве может не радовать такая помощница? Приготовленные на такой сковороде продукты менее калорийны и не так вредны для фигуры. Я решила развеять мифы и помочь сделать правильный выбор тем, кто только планирует совершить выгодную покупку.
Чем отличается от обычной сковороды
Сковородка гриль – одно из самых удачных изобретений. Простое приспособление объединяет в себе несколько функций и позволяет сделать барбекю, не выходя из дома. Особенность сковородки-гриль заключается в ребристом дне. Дно сковороды, имитирующее решетку гриль, делает блюда сочными и нежирными. Благодаря рифлениям продукты не соприкасаются полностью с основанием и 50% блюда томится на пару. Получается, что сковородка выполняет функции духового шкафа. Она не портит продукты, проста в использовании, за ней несложно ухаживать. Таким образом, вы экономите свое время и остаетесь суперхозяйкой в глазах окружающих. А для приверженцев здорового питания и большим бонусом будет то, что масла при жарке используется намного меньше. Калорийность не повышена и можно побаловать себя вкусным поджаренным говяжьим стейком или диетическим куриным филе 🙂
Плюсы и минусы
Любить сковородку-гриль стоит не только за аппетитные полосочки.
Раскрою вам секреты ее превосходства:
- на обычной сковороде, сок, выделяемый продуктами во время жарки, горит и появляется дым. В результате образует канцерогенная корочка, горькая на вкус и вредная для здоровья. В сковороде-гриль продукты практически не контактируют с раскаленной поверхностью. Весь сок стекает в канавки и постепенно испаряется;
- если вы сидите на диете Магги или Дюкана, то она вам поможет не завышать калорийность
- сковорода равномерно нагревается и долго сохраняет достигнутую температуру, что позволяет быстро готовить продукты, не пересушивая их;
- используется меньше масла. Достаточно распылить его по поверхности, смазать слегка дно специальной щеточкой или сбрызнуть продукт;
- можно одновременно готовить разные продукты. Например, стейк из свинины + грибочки + овощи;
- может использоваться для готовки блюд, если вы находитесь на диете и жареное вам нельзя;
- продукты не пристают ко дну;
- получаются красивые полосочки на готовом продукте 🙂
Минусов у сковороды-гриль на порядок меньше, нежели плюсов. Но все же есть некоторые:
- значительная масса. Вес во многом зависит от размеров сковородки и материала, из которого она изготовлена;
- приготовление пищи на сковороде может сопровождаться дымностью, поэтому обязательно включите вытяжку или откройте окно;
- чаще всего сковорода продается без крышки. При жарке больших кусков жир и сок, стекающий в канавк, начинает разбрызгиваться по поверхности плиты.
- этот вытекает из предыдущего – после такой жарки придется помыть не только сковороду, но и всю плиту 🙂
Чтобы избежать последних 2-х минусов, я обычно прибегаю к небольшой хитрости. Когда появятся поджаренные полосочки на продукте, накрываю сковороду. Можно даже закрыть обычной круглой крышкой, просто чтобы было меньше разбрызгивания.
Как готовить
Давайте поговорим о некоторых нюансах приготовления. Поверьте, данная сковорода способна вас удивить. Чаще всего на гриле готовят мясо, курицу, рыбу. Можно также готовить овощи и твердые сорта сыра. Если готовить без масла, блюдо получится практически диетическим.
Чтобы правильно пожарить продукт, следует придерживаться несложных правил:
- масло не используется, либо по минимуму. Можно просто смазать кисточкой, смоченной в масле, ребристую поверхность сковороды или сам продукт.
- для раскрытия вкуса блюда, сначала выдержите продукты в маринаде. А во время готовки лучше не досаливать
- переворачивать мясо, рыбу и овощи лучше специальными щипцами. Также можно использовать деревянную или силиконовую лопатку.
- полоски гриля будут более выражены, если продукты переворачивать не часто.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Будьте внимательны – на сковороде гриль все готовится быстрее. Поэтому вначале ее разогревают, а после выкладки продуктов огонь сбавляют.
Как жарить мясо и курицу
Хотите получить сочный продукт с ароматом гриля? Мясо получается с характерным полосатым рисунком. Поджаренной корочкой, но сочным внутри.
Стейки из свинины
Например, стейки готовятся очень просто. Куски лучше брать чуть толще 2 см, хотя это дело вкуса. Перед жаркой их нужно немного отбить. Если стейки тонкие долго их лучше не жарить, получатся сухими. Отбитые кусочки мяса нужно замариновать. Возьмите немного оливкового масла, сока лимона, специй по вкусу. Я люблю добавлять еще пару зубчиков чеснока. Оставьте стейки мариноваться примерно час. После этого их выкладывают на раскаленную сковородку.
Обжаривайте сначала по 1 минуте с каждой стороны. Потом еще по 3 минуты с обеих сторон. Если вы любите сильную прожарку мяса, то можете подержать немного подольше.
Не переворачивайте вилкой, т.к. она протыкает мясо, из него вытекает сок. Готовые стейки должны слегка пружинить при нажатии, но не быть жесткими.
Куриная грудка гриль
Для приготовления возьмите филе, разрежьте его вдоль на 2 части. Накрыв пищевой пленкой, немного отбейте. Для маринада измельчите зелень в блендере: укроп или петрушку, чеснок. Можно добавить кинзу, специи по вкусу. Добавьте к смеси масло. Кусочки грудки промаринуйте около часа.
С каждой стороны кусочки обжариваются по 2-4 минуты. Ориентируйтесь по их цвету, полоски от гриля должны быть румяными. А само мясо светло-золотистым.
Для данной сковороды идеально подойдут жирные сорта. Можно готовить скумбрию, лосось, семгу, тилапию, треску. Слишком нежное мясо камбалы, палтусы, форели при переворачивании кусочков может попросту развалиться. Поэтому работайте с ним с осторожностью.
Рыбные стейки или филе перед зажаркой маринуют. Выбирайте какой вам больше нравится. Можно замариновать в масле и лимонном соке, сметане, сливках или готовых специях. Достаточно 15-20 минут, затем ее выкладывают для жарки по одному кусочку. Маслом посуду можно не смазывать, рыба даст сок во время приготовления.
Готовят на среднем огне. Располагать рыбешку следует по диагонали относительно полос. Эта особенность не даст филе развалиться. И появятся красивые полосочки.
Что касается времени приготовления, тут нужно ориентироваться по готовности продукта. Я готовлю целую рыбу около 15 минут. Если же это стейки, то обычно они уже через 5 минут готовы.
Важно не передержать рыбу на сковороде. Я обожаю вкус рыбы на сковороде-гриль и частенько жарю тилапию. А вы?
Овощи и сыр
Овощи гриль замечательно сочетаются с мясом или рыбой. Прекрасно получаются, как отдельно приготовленные, так и миксы. Не сложный рецепт – взять помидор, кабачок, сладкий перец. Почистить и нарезать кружочками, специи добавить по вкусу. Не забывайте, что соль добавляют к овощам, когда они уже практически готовы.
Обжаривать нужно с двух сторон до появления темных полосок. Если вы хотите приготовить картошку гриль, ее нужно отварить до полуготовности. Жарить так же, как и другие овощи – до появления румяных полосок. Потом их можно или просто скушать или вот такой оригинальный бутерброд сделать.
Хотите приготовить сыр на гриле? Для этого следует выбирать твердые сорта. Они могут быть со специями, острые или классическим сливочным вкусом. Очень вкусным получается гриль сыр сулугуни.
Для приготовления вам следует нарезать его квадратиками, размером 4х4 см. Можно больше. Выкладывают сыр на горячую сковородку, жарят до появления полосок. Это самостоятельное блюдо, но его можно использовать в салатах.
Как выбрать для дома
А теперь давайте определимся с тем, кукую лучше гриль-сковородку купить для дома.
Какой материал лучше: чугун или алюминий?
Среди экспертов по самым вкусным стейкам лучшими считаются чугунные сковородки-гриль. Однако я не эксперт и решила не останавливаться на одном материале, сравнив плюсы и минусы конкурентов.
- сковородки из чугуна уважают за равномерный нагрев большую прочность и долговечность. По опыту хозяек на такой сковороде мясо получается более сочным, мягким. Продукты быстрее и равномернее готовятся. Ради этих плюсов придется много работать у раковины 🙂 А вот еду в ней лучше не хранить — чугун передает продуктам металлический запах. Лучше переложите остатки в керамическую миску. Кроме всего, не каждая хозяйка согласится такую тяжесть по кухне таскать.
- сковороды из алюминия созданы для удобства в работе, но они менее долговечны. Зато они более «дружелюбны» к хозяйкам, т.к. легкие и нет проблем с мытьем этой сковороды. А для увеличения прочности дно часто укрепляют антидеформационным диском.
Судя по витринам магазинов в основном спрос куда больше на алюминиевые гриль-сковороды. А вот найти чугунную сковородку-гриль в магазинах сложновато.
Внутреннее покрытие
На алюминиевые сковородки наносят антипригарное покрытие. Добротное антипригарное покрытие наносится в несколько слоев. Первый обеспечивает устойчивость к царапинам, второй – прочность присоединения, а третий – усиливает антипригарные свойства.
Самым простым является тефлоновое покрытие. Это покрытие дешевле конкурентов и справляется со своей функцией. Но при его использовании нужно быть «на чеку». Дело в том, что при температуре от 200°С начинает выделять летучие вещества. Покрытие начинает испаряться и его компоненты попадают в легкие (животные умирают при малейших дозах, а у человека эти вещества вызывают рак).
В последнее время популярности набирают керамическое и полимер-керамическое покрытия. Сковородки-гриль с таким покрытием подороже, зато оно выдерживает высокие температуры и не выделяет никаких канцерогенных веществ. Существенный минус такого покрытия – хрупкость. Покрытие может треснуть при сильном ударе и портиться при резких перепадах температур.
Долговечность покрытия можно продлить, если аккуратно мыть сковороду и пользоваться деревянными или пластиковыми лопатками
Существует еще уйма вариаций у каждого производителя. Например, Тефаль использует в некоторых сковородках титановые покрытия. В таком случае на этикетке должно быть указано: «Допускается использование металлических аксессуаров». Бывают еще гранитные и даже алмазные покрытия!
Недавно читала, что сейчас придумали какой-то материал «термолон» для покрытия сковороды. По своим качествам материал схож с натуральной керамикой. При этом он невероятно прочный и выдерживает нагрев до 450°С без негативных последствий для здоровья человека. Хотя, почитав в интернете отзывы, возникает ощущение что это маркетинговая «шелуха». А пишут, что это обычное антипригарное покрытие, которое все так же делают в Китае 🙂
На что еще обратить внимание
Основные параметры изучены. Советую еще обратить внимание на важные характеристики:
- толщина дна. Чем больше, тем лучше. Идеальным вариантом являются сковороды с усиленным (антидеформационным) дном, которое ускоряет распределение тепла, защищает от деформации.
- высота ребер дна должна быть существенной.
- емкость и форма не влияют на качество. Выбирая диаметр, ориентируйтесь на размер своей плиты, конфорок и количество членов семьи. Наиболее популярными остаются квадратные модели с 20-сантиметровыми сторонами.
- внешнее покрытие сковороды бывает эмалевым, лаковым. Эмалевое покрытие практичней и долговечней.
- хорошо, когда ручка цельнолитая и покрыта жаропрочным материалом. Не менее удобными являются складывающиеся ручки, которые позволяют использовать сковороду-гриль в духовом шкафу.
- сковорода-гриль не предполагает наличия крышки. Как правило, производители предлагают отдельно купить крышку из металла, термостойкого стекла, или крышку-пресс.
Еще вам очень полезно будет посмотреть что говорит эксперт в этом видео:
Обычно производители сообщают о совместимости той или иной сковороды с разными плитами. В общем, для газовых плит нет ограничений, а вот температуру электрической конфорки выдержит далеко не каждая сковородка. Этот вопрос стоит уточнять при покупке. Для плит со стеклокерамическими покрытиями выбирайте сковороду с гладким внешним дном. Для индукционной подойдет как чугун, так и алюминий с железными вставками в дне.
Обзор самых популярных моделей
Изучим по порядку, чем лучше сковорода-гриль Тефаль, отзывы на продукцию фирмы и ее конкурентов. Оценим свойства материалов, узнаем цены и посмотрим на фото сковородок 🙂
TEFAL Talent — квадратной формы изготовлена из алюминия, а ручка из бакелита и нержавеющей стали. Она обладает антипригарным покрытием Titanium Pro и антидеформационным диском. Размеры сковороды – 26х26 см, а толщина дна – 4 мм. Совместима со всеми плитами.
Сковорода-гриль Tefal TALENT, Tefal
TEFAL Flavour — круглой формы изготовлена из литого алюминия и имеет антипригарное покрытие Resist Plus. Ее диаметр равен 31 см. Толщина дна – 5 мм. Она подходит для всех плит, кроме индукционной.
Сковорода-гриль для стейков Tefal FLAVOUR, Tefal
Внешне эти сковороды-гриль отличаются лишь формами. При просмотре характеристик в глаза бросается разница в толщине дна. Однако у TEFAL Flavour нет антидеформационого диска и она подходит далеко не для всех плит. Мне кажется, что Talent более универсальна и судя по отзывам она более долговечна. Вам решать, какая сковорода гриль Тефаль вам подойдет.
SUPRA Hade — квадратной формы, сделана из углеродистой стали. Ее покрыли тремя слоями износостойкого керамического материала. Размер сковороды – 28×25 см. Толщина дна – 3 мм. Разрешена для использования на любых плитах.
Сковорода-гриль Supra «Hade», 28 см х 25 см
Несмотря на то что производитель указал совместимость SUPRA Hade с индукционными плитами, на деле все обстоит иначе. «Красивая на вид, но ужасная по качеству. После первой жарки (у меня индукционная плита) дно выгнулось в дугу. Возможно, на газовой плите дело обстоит лучше», – пишет разочарованная покупательница. С не меньшей критикой на компанию обрушились другие пользователи.
RISOLI Gratella — квадратной формы сделана из литого алюминия. У нее двухслойное тефлоновое антипригарное покрытие и толщина дна в 5 мм. Удобная складная ручка, чтобы меньше места занимать при хранении. Размеры – 26×26 см. Не подходит для индукционной плиты.
Сковорода для гриля «Gratella», 26 см х 26 см
Неоднозначные отзывы и в адрес RISOLI Gratella. «Удобная за счет складной ручки. Жаль только, что через год начало облазить антипригарное покрытие», – сетует поклонница стейков.
Сравнив все отзывы, поняла одно. Не зря сковородки французской фирмы Тефаль более 50 лет остаются лидерами продаж. Этот производитель поддерживает высокое качество, пытаясь удовлетворить любые потребности требовательных поваров. А каким брендам вы отдаете предпочтение?
Пишите в комментариях свои любимые рецепты, оставляйте отзывы о сковородках и не забывайте подписываться на обновления. До скорых встреч!
Сковорода-гриль, важные характеристики, советы по эксплуатации и уходу
На чтение 13 мин. Просмотров 1.1k.
Жареные блюда априори считаются нездоровыми. За счет большого количества масла калорийность самых простых продуктов увеличивается в несколько раз, поэтому приходится выбирать: жирно, но вкусно, либо полезно, но пресно. На полках магазинов не так давно появилась сковорода-гриль — идеальный компромисс от производителей кухонной утвари. За счет особой конструкции изделия жареная пища не лишается должных вкусовых качеств и остается полезной. Такая посуда изготавливается из нескольких видов материалов, бывает разных форм и размеров.
Особенности и преимущества
Рифленое дно и утолщенные бортики — факторы, которые визуально отличают модель «гриль» от обычной сковороды. Такие изделия одинаково успешно используются на газовых, индукционных плитах, но дают совершенно разный результат готовки. Внешние характеристики сковороды-гриль:
- Толщина дна составляет не менее 5 мм.
- В традиционных вариантах исполнения не предусмотрен носик для слива масла и сока.
- Часто оснащается двумя ручками для удобства эксплуатации.
- Изделия выпускаются круглой, квадратной, прямоугольной формы.
Особенности этой кухонной утвари позволяют приготовить вкусные, нежирные блюда, словно сделанные на барбекю. Благодаря неполному соприкосновению с дном посуды 50 % пищи фактически готовится на пару. Сковородка отчасти напоминает духовой шкаф, но она значительно проще в использовании, не требует особого ухода.
Преимущества сковороды-гриль значительно превосходят недостатки. Она идеально подходит тем, кто следит за своим здоровьем, ведь для приготовления мяса или овощей не нужно много масла. Достаточно слегка сбрызнуть поверхность утвари, и блюдо не пристанет ко дну, не пригорит. Поверхность равномерно нагревается, долго сохраняет тепло. Допускается одновременная готовка разных блюд, так как сок одного продукта не попадает на другой.
Сковорода-гриль не пересушивает блюда. Сухость готового мяса указывает на превышение рекомендуемого времени готовки.
Минусы, которые часто отталкивают потенциальных покупателей, — значительная масса и высокая стоимость. Особенно это касается чугунных моделей сковородок. Кроме того, большинство изделий продаются без крышки, а во время готовки нередко идет дым. Чтобы продлить срок службы сковороды, ее нельзя оставлять мокрой. Прежде чем отправить ее на хранение в шкаф, дно необходимо промазать тонким слоем масла.
Популярные формы и модели
Чтобы определить, какая сковорода-гриль лучшая из сотен вариантов, необходимо разобраться в особенностях всех моделей. Производители выпускают изделия в 4 разных формах:
- Квадратная — подходит для мяса, овощей, стейков, тостов. Помещается на любой плите. Объема такой сковороды хватает на небольшую семью.
- Круглая — более вместительный вариант. Ее основное отличие от других форм — равномерный, быстрый нагрев. На такой сковороде можно приготовить любое блюдо.
- Овальная — оптимальна для приготовления рыбы, свиных шницелей, рулетов.
- Прямоугольная — ввиду большого размера и особенностей формы использование такой сковороды удобно в духовом шкафу. При этом блюда пропекаются равномерно. Если ставить ее на плиту, она займет две конфорки.
Чем еще отличаются сковороды-гриль от обычных сковородок, так это степенью функциональности. Во время готовки в желобах накапливаются жир и сок. В некоторых моделях предусмотрены специальные носики, через которые можно слить горячую жидкость.
Во время готовки важным дополнением для сковороды-гриль будет крышка-пресс, которая улучшает и упрощает процесс. Иногда она идет в комплекте, либо же ее можно приобрести отдельно.
КвадратнаяКруглаяОвальнаяПрямоугольнаяОдни из самых дорогих изделий — двухсторонние сковороды. Одна из них заменяет крышку-пресс, и обжарка продукта осуществляется сразу на двух поверхностях. Такая особенность существенно сокращает время готовки.
Материалы изготовления
Особенности того или иного материала изготовления подсказывают, как правильно пользоваться сковородой-гриль. От применяемого сырья также зависят срок службы изделия, его стоимость и степень практичности. Производители используют в производстве подобной утвари три основных материала.
Материал | Преимущества | Недостатки |
Чугун | Отличается хорошей теплопроводностью, что обеспечивает высокое качество приготовленных блюд. Самый долговечный вариант | Чугунная сковорода очень тяжелая, что доставляет неудобства при регулярном использовании |
Алюминий с антипригарным покрытием | Легкий, быстронагревающийся материал | Алюминиевая сковорода с тонким дном быстро приходит в негодность |
Нержавеющая сталь | Из нее получается недорогая, но удобная посуда. Никогда не вступает в реакцию с другими веществами | Стальная посуда легко повреждается абразивными веществами и жесткими щетками |
В каждом из материалов изготовления есть свои плюсы и минусы, поэтому сложно сделать вывод, какую сковороду лучше выбрать. Главное — ориентироваться не только на стоимость, но и на качество, практичность, функциональность изделия.
АлюминийНержавеющая стальЧугунВнутреннее покрытие
Антипригарное покрытие — важная составляющая любой сковороды-гриль. От его особенностей также во многом зависят плюсы и минусы кухонной утвари, удобство использования, срок годности и безопасность в процессе эксплуатации. Одни производители наносят его методом роликового наката, другие — с помощью напыления. Максимальное количество слоев на дне сковороды — 3: праймер, промежуточный и финиш.
Если производитель использует один слой, он должен сочетать в себе сразу 3 свойства: обеспечивать хорошую адгезию, прочность и антипригарность материала.
Самые распространенные виды антипригарного покрытия:
- Тефлоновое. Устойчивый материал, при условии, что политетрафторэтилен не содержит примесей. В противном случае сковорода прослужит не более 3 лет, дно легко деформируется острыми предметами. Кроме того, на ней готовить придется, не превышая температуру в 200 градусов.
- Керамическое. Такие сковороды портятся из-за резких перепадов температур и не переносят сильных ударов. Как и другие изделия из керамики, утварь допускается нагревать до 450 градусов.
- Мраморное. Чем больше слоев крошки, тем дольше прослужит посуда. Мрамор меньше других покрытий боится ножей и вилок. Алюминиевая модель с многослойным мраморным напылением немного легче чугунной.
- Титановое. Самое дорогое покрытие, не имеющее недостатков. Невосприимчиво к перепадам температур, не деформируется вследствие контакта с острыми предметами. В отличие от сковороды с керамическим напылением, такая модель не изменит своих свойств даже через 10 лет.
Совершив приобретение, необходимо выяснить, как пользоваться сковородкой-гриль с выбранным антипригарным покрытием. Если материал неустойчив к механическим повреждениям, при приготовлении блюд понадобятся силиконовые лопатки, щипцы. После окончания готовки недопустимо опускать горячую посуду в холодную воду.
КерамическоеМраморноеТефлоновоеТитановоеВарианты размеров
Диаметр большинства моделей сковородок-гриль не превышает 28 см. Этого показателя достаточно для семьи из нескольких человек. Для трех людей можно приобрести изделие 26 см, для двоих хватит 24 см. Подбирать размер нужно и в зависимости от величины конфорок. Слишком большое изделие на маленькой плите будет долго разогреваться.
Не менее важна и высота ребер на дне. Рифленая сковорода с очень высокими выступами не выполняет свою функцию в полной мере. Исправить ситуацию поможет только дополнительная крышка. Она прижмет блюдо и обеспечит равномерную прожарку. Чрезмерно маленькие ребра, напротив, не будут препятствовать соприкосновению еды с дном, и функция гриль потеряет смысл.
Достаточной должна быть и высота бортов сковороды — от 1 до 7 см. Чем выше края, тем лучше прогревается пища, тем меньше вероятности разбрызгивания масла. Эта проблема особенно актуальна при приготовлении блюд, которые требуют постоянного переворачивания.
Советы по выбору с учетом вида плиты
Чтобы подобрать действительно качественное изделие, необходимо учесть множество факторов:
- Оценить плюсы и минусы материалов.
- Обратить внимание на толщину дна.
- Выбрать достаточную высоту выступов на дне.
- Отдать предпочтение сковороде с габаритами, соответствующими параметрам плиты.
- Не игнорировать наличие покрытия на внешней стороне.
Важность последнего пункта обусловлена эстетическими свойствами посуды. Без покрытия на стали или алюминиевой стенке быстро появятся царапины, а дно на газовой плите мгновенно почернеет. Дополнительная обработка может отсутствовать только на чугунной посуде.
Еще очень важно выбрать хорошую ручку, если она съемная, или в принципе обратить внимание на ее качество. Устойчивость к жару и низкая теплопроводность — ключевые требования. Если сковорода оснащена двумя ручками, они должны быть размещены друг напротив друга. Чугунные модели выпускаются только с цельнолитыми рукоятками.
Советы по выбору с учетом вида плиты:
- Электрическая. На таких плитах допускается использовать модели из любого материала с толстым, ровным дном, в том числе чугунную сковороду. Величина изделия должна совпадать с размером конфорок или быть незначительно больше. Если пренебречь этой рекомендацией, из-за неравномерного прогрева дна часть еды будет оставаться сырой.
- Газовая. Выбирать гриль для газовой плиты, как для самой популярной разновидности, можно из всех доступных материалов. Чугунные, алюминиевые, стальные модели подойдут в равной степени. Обратить особое внимание необходимо только на дно посуды. Для равномерного распределения жара от огня требуются выемки в форме лучей.
- Индукционная. Такие плиты отличаются от всех других, они не нуждаются в источнике электроэнергии, работают за счет магнитного поля. Не имеет значения, какая сковорода-гриль лучше по совокупности свойств. Для индукционных плит подходит посуда со специальным многослойным дном. Если на упаковке отсутствует соответствующий значок от производителя, проверить изделие на пригодность можно самостоятельно. Нужно поднести магнит к низу сковороды, если он притягивается, значит, она подходящая. Если же нет, выбранную модель придется заменить.
- Стеклокерамическая. Особенность таких плит — быстрый нагрев и длительное остывание. Сковорода должна иметь толстое дно и отличную устойчивость к высоким температурам. Оптимальным решением для таких плит будут качественные чугунные и алюминиевые модели от лучших производителей. Дешевые, тонкостенные изделия очень быстро приходят в негодность.
Перед покупкой необходимо выяснить, какие материалы совместимы с установленной на кухне плитой, иначе есть риск серьезной порчи поверхности техники, не говоря уже о новой сковороде.
Лучшие модели и производители
При выборе сковороды нелишним будет учесть и рейтинг лучших моделей.
Название бренда | Особенности конструкции | Преимущества перед конкурентами |
TEFAL Talent | Штампованный алюминий с титановым антипригарным покрытием и бакелитовой ручкой. Срок службы — 9 лет | Совместимость с индукцией, наличие термодатчика. Возможно мытье в посудомоечной машине |
TEFAL Flavour | Литой алюминий, бакелитовая ручка, тефлоновое покрытие | Есть термодатчик. Можно мыть вручную и в машине |
SUPRA Hade | Углеродистая сталь с трехслойным керамическим покрытием. Ручка из каучукового дерева. Подходит для всех типов плит | Высокая устойчивость к механическим повреждениям. Возможность приготовления блюд без масла |
RISOLI Gratella | Чугун и литой алюминий. Вариация размеров от 20 × 20 до 43 × 26 см. Съемная ручка. Толщина дна — 6 мм | Изделия не имеют ограничений по температурному режиму |
BergHOFF | Литой и листовой алюминий. Современное прочное и безопасное антипригарное покрытие Fernogreen. В серии есть модели, подходящие для любых видов плит | Невосприимчивость к царапинам и механическим повреждениям. Идеально гладкая поверхность и равномерный прогрев |
Gipfel | Чугун и алюминий с мраморным покрытием. Функциональные, эргономичные рукоятки. Наличие слива жидкости | Универсальность. Долгий срок службы |
Lodge | Чугун с высокими ребрами на дне. Допускаются к использованию на плитах и в духовке | Износостойкость, надежная защита от негативных внешних факторов |
Если сковорода действительно хорошая, покупатели оставляют о ней положительные отзывы. Их стоит учитывать при выборе подходящей модели. Составленного производителем описания мало для того, чтобы дать реальную оценку изделию.
BergHOFFGipfelLodgeRISOLISUPRATEFALСковорода-гриль или электрогриль — что лучше
Тем, кто озадачивается, что же лучше выбрать — электрогриль или сковороду-гриль, нужно сравнить оба варианта. Задача первого тоже заключается в приготовлении вкусной и полезной еды с добавлением минимального количества масла, но его функциональность значительно шире, соответственно, преимуществ у него больше:
- Наличие защитного механизма от дыма.
- Возможность одновременного приготовления нескольких блюд.
- Отсутствие необходимости в постоянном контроле готовки.
- Функционирование по установленной программе, рассчитанной на определенный промежуток времени.
Электрическая техника отличается от обычной посуды тем, что не работает без прямого подключения к электросети. Пользоваться же сковородой можно на обычной газовой плите. Стоимость таких изделий существенно ниже любого электрогриля, даже если остановить выбор на добротной чугунной, высококачественной модели.
Электрогрили, оптимальные по сочетанию стоимости и качества, можно выбрать среди продукции брендов Maxwell, Kitfort, Philips, Tefal.
Тяжелый вес электрогриля несколько усложняет его регулярное использование. Уход за ним также не является преимуществом — неразборные модели трудно мыть. Соответственно, что лучше выбрать — сковороду или электрогриль, каждый пользователь должен решить для себя сам с учетом всех плюсов и минусов обоих вариантов.
Сковорода грильЭлектрогрильКак правильно пользоваться и хранить
Те, кто попросту не изучил заранее, как готовить на сковороде-гриль, нередко жалуются на низкое качество утвари. Чтобы оценить изделие по достоинству, нужно придерживаться определенных принципов в процессе приготовления пищи:
- Перед жаркой выступающие ребра посуды смазывать небольшим количеством масла.
- Чтобы продукты не прилипали ко дну, хорошо разогревать сковороду.
- Для стопроцентной прожарки мяса несколько раз его переворачивать.
- Не резать продукты слишком мелко, иначе готовое блюдо окажется сухим.
Меняя положение стейка под углом 90 градусов, можно получить на нем рисунок в виде сетки.
Чтобы быстро приготовить мясо, следует нарезать его тонкими кусочками, тщательно отбить и натереть любимыми специями. По вкусу добавить соль и перец. Хорошо разогреть сковороду до появления едва заметного дыма, сократить огонь до среднего и выложить подготовленные мясные ломтики. Несколько раз перевернуть их щипцами с разницей в минуту. Общее время жарки — не более 5 минут. Оно увеличится, если берутся целые стейки, либо же мясо режется большими кусками.
Рыбу стоит заранее замариновать, чтобы она пропиталась солью и специями. Подготовка к жарке идентична ситуации с мясом. На разогретую сковороду выложить целую или нарезанную на стейки рыбу, обжарить по 5–6 минут с каждой стороны. При приготовлении мелкой рыбешки сократить время вдвое.
На сковороде-гриль особенно вкусными получаются болгарские перцы, помидоры, баклажаны, кабачки. Они жарятся не более 3 минут с одним переворотом. Появление темных полос указывает на готовность блюда.
По окончании процесса приготовления необходимо вымыть посуду щадящими моющими средствами и вытереть насухо. Независимо от материала изготовления утвари, запрещено оставлять ее мокрой. Если следовать перечисленным простым советам, сковорода-гриль прослужит долгое время, на 100 % справляясь со своими функциями, а приготовленные в ней блюда будут получаться красивыми и вкусными.
Видео
SUPRA AGS-1201 отзывы покупателей и специалистов на отзовик
Аэрогриль SUPRA AGS-1201
Краткие характеристики:
мощность 1300 Вт
полезный объем 12 л
возможность увеличения объема
съемная крышка
механическое управление
Пользователям нравится:
мощность 1300 Вт
полезный объем 12 л
возможность увеличения объема
Общая оценка:
Аэрогриль SUPRA AGS-1201 отзывы
Прибор полезный, просто не ждите что он заменит вам духовку.
Прекрасно запекает овощи, курицу, идеально для горячих бутербродов.
Недостатки:
Им нельзя заменить духовку! Пироги не пропекаются, годен только для печенья и прочих мелких изделий. Еще существенный недостаток — сложно помыть крышку изнутри. На нее попадают брызги жира, к концу приготовления они уже присохшие, а крышку можно только протирать, т. к. к ней прикреплена вся электрическая часть. Вечно замызганная внутренняя сторона крышки выглядит крайне неопрятно, а сделать ничего нельзя.
06.01.2016 23:53
Иванова Маша
Очень классный аэрогриль, купила больше года назад, все блюда получаются просто нереально вкусными, надежный ТЭН, а не галогенный, который выходит из строя уже через год, а замена стоит чуть ли как новый гриль. К сожалению, именно из-за такого нагревательного элемента, электричество потребляет ощутимо больше галогенных грилей.
Каждый день, как в первый месяц после покупки, теперь не пользуюсь — счет за свет пришел астрономический, но наприаздники готовлю только в нем.
Надежность, оптимальный размер, ТЭН.
Недостатки:
Много жрет электричества
12.12.2015 19:25
Шматко Лидия
очень доволен покупкой, покупал ради готовки всевозможного мяса (супы, каши, тушение и прочие выпечки это к мультиварке все). вот мясо получается очень вкусным.
простое управление — таймер и мощность. все.
положил решетку, намазал её маслом немного, выложил мясо, врубил. смотришь как готовится))
если нужно перевернул.
все просто и легко.
мою в посудомойке.
единственно что не понравилось так это книги рецептов. но интернет да и после 1-2 приготовлений становится ясно и просто все готовить.
советую приобретать.
упд: прошло больше года как приобрел данный аппарат. сковородки не использую больше. все готовлю в аэрогриле. мясо-птицу-рыбу. вот так вот;).
дешево, просто, вкусно
Недостатки:
пластик на крышке так себе, книги рецептов мало полезны
23.11.2015 15:11
slonomoska1
Напишу отзыв, как человек с большим опытом использования электрогрилей, шашлычниц и коптилен. В целом аэрогриль малофункциональный прибор на моей кухне при достаточных габаритах. Но если попробовать приготовленное мясо всех видов, рыбу и некоторую выпечку, то после очень вкусного блюда есть приготовленное блюда на других устройствах очень не хочется. Вкус получается гораздо вкуснее. Плюс копчу все виды мяса, рыбы, птицу. Прибор в семье используется 1-2 раза в неделю стабильно только для мяса-рыбы-птицы. Если использовать для выпечки, то был бы употребим чаще. Поднимает тесто лучше, чем духовка без конвекции. Совершенно не нужен для мяса и птицы, если есть микроволновка с грилем, с режимом отключения МВ. Коптить в квартире сложно. Дым и запах по всей квартире. Коптить удобнее по рецепту (//hlebopechka. ru/index. php? option=com_smf&Itemid=126&topic=24193.80) 50%/50%, где 50% — сухая щепа, 50% — влажная, ранее замоченная в воде. Смесь щепок для копчения заворачиваю в фольгу с дырками и располагаю на нагревательном элементе. Для небольшого количества продуктов достаточно одной «сигары», для копчения большого количества — 2. Коптить приходится при включенной вытяжке. Большие объемы продуктов для копчения коптить предпочитаю на балконе, где есть источник питания.
= Купила бы снова именно эту модель. У этого АГ, по моим предпочтениям есть, только один конкурент по заоблачной цене и не является АГ. SUPRA AGS-1201 дешевый прибор, который готовит вкуснейшее мясо, птица, рыба, бесподобные копченые блюда. Выпечка и др. Окупил себя в моей семье менее, чем за месяц. Рестораны и кафе посещаем в разы реже, т. к. дома вкуснее получается.
ЦЕНА. Плюсы конкретной модели (лично для меня): ТЭН. Дает более естественный вкус (почти как на углях) по сравнению с галогеновыми элементами. Меньше сушит мясо. Вкус копченых блюд естественнее;Цена. Экономичный вариант не особо уступающий дорогим аэрогрилям;Расширительное кольцо. Удобно для приготовления 4-5 блюд за 1 прием в обычных стеклянных банках. Стерилизация банок для консервирования в т. ч. стерилизация наполненных банок.
Недостатки:
НЕТ. Минусы конкретной модели по сравнению с Идеальным Аэрогрилем:Короткий шнур; Нет регулятора конвекции;Малый период непрерывной работы, т. е. лучше использовать 1 ч., а некоторые блюда требуют большего времени приготовления. Решается перерывом в работе и новым запуском таймера;Не откидывающаяся крышка. Приходится снимать горячую крышку и думать: «Куда-куда ее пристроить?!?» Зато а/грили с откидывающимися крышками, как правило имеют большие размеры; Дольше готовит из-за ТЭН. Галоген обычно быстрее нагревается и быстрее нагревает продукты. Правда больше высушивал мясо;Книга рецептов вводит в заблуждение. Нпр., опытным путем дошли до того, что курица и многие виды блюд из мяса сначала можно на бОльшей температуре готовить, а затем снижать. В книге рецептов наоборот. От этого мясо теряет сочность.
30.10.2014 08:37
Иванова Тамара
Первый наш гриль и не последний! Это просо чудо аппарат, жарка без масла, просто отлично. Получается диетическая жареная еда. Потому что весь жир вытапливается. Отлично делать гренки и гарнир. Как мы купили гриль, на плитке жарили наверное раз 10 за год.
Проста в управлении, на кольцо расширения можно ставить крышку горячую.
Недостатки:
Вышла из строя через год. Сгорела лампа так что не ведитесь, что она сверх долго протянет.
10.10.2014 01:15
Барзаева Клавдия
Очень довольны, все вкусно и быстро — рыба, мясо как шашлык, курица и т. д. Главное замариновать по вкусу 10-20 мин. все готово. Советую использовать форму для выпекания Luminello Торт, силиконовая, диаметр 23,5 см SL-06, для стекания жира, ставим на дно под решетку и колба остается чистой, только протереть!
Цена, качество, надежность и простота в использовании
Недостатки:
нет
13.01.2014 18:32
Борщев Михаил
3 года уже-полет нормальный. Я холостяк и такие приборы как аэрогриль и мультиварка Panasonic сильно облегчают жизнь. Керамические держатели выкрошились все кроме 1 в первые полгода. Хотел писать отрицательный отзыв, но разобравшись понял что сам виноват. Гонял по 2 часа на полной а таймер рассчитан на 1 час макс. Теперь не выхожу за пределы 1 часа и все работает на 1 держателе! Ломаться не чему-ТЭН и таймер. Таймер глюкнул пару раз за все время. В общем рекомендую. Думаю их с хоттером на одной фабрике делают, а цена в разы отличается. Более дорогие модели покупать не вижу никакого смысла-абсолютно все, что можно приготовить в них вы сможете и здесь. За цену средненькой сковородки-это просто суперприбор! Если готовите шашлык то на дно рекомендую пива налить чтобы не пересохли. Если другие блюда-воды. Чтобы не заморачиваться с самоочисткой капните на дно капельку фэйри и вылейте чайник кипятку. Кипяток остынет-мойте как обычную посуду.)
Цена! У меня простая сковорода из нержавейки стоит вдвое дороже! ТЭН а не галогеновая лампа.
Недостатки:
Керамические держатели ТЭНа
21.12.2013 05:24
vlad Anatoly
Очень полезная вещь. Можно готовить всё что угодно и получается очень вкусно и полезно, масло не требуется, достаточно обмазать мясо майонезом, гораздо вкуснее чем готовить на сковороде и проще чем в духовке. Особенно это касается мяса, оно получается очень сочным и мягким. Окорочка и крылышки бесподобны. Печёная картошечка прекрасна. Можно запекать пироги, яблоки, сушить фрукты и пр. По существу, это таже духовка, только более компактная и быстрая.
Не повезло немного с качеством. Вентилятор при включении вращается плохо, может и совсем остановиться, но постепенно раскручивается как положено, вроде и мелочь, но не очень приятно. Возможно, необходимо всего лишь смазать моторчик, но руки не доходят. Это с момента покупки, но в сервис обращаться не стал, лень тащить было.
Занимает довольно много места на кухне и мыть неудобно, в мойку помещается с трудом, проще помыть в ванной. Чтобы меньше пачкалась стеклянная катрюля рекомендую ставить внутрь подходящую по размеру большую тарелку, а уже сверху на нёё решётку. Это облегчит обслуживание (мойку).
В целом же, других нареканий нет. Пользуемся поти каждый день в течение более двух лет. Действительно нужная и удобная вещь, в отличие от разрекламированных мультиварок.
Цена. Простой в использовании.. Механическое управление. Всё наглядно.
Недостатки:
Неудобно мыть. Довольно громоздкая и тяжёлая. Но это относится не только к этой модели, а ко всем аэрогрилям. Попался небольшой брачок (об этом в коментарии).
02.12.2013 18:20
Сарнецкий Евгений
Такая вещь должна быть в доме. Быстро, удобно. очень вкусно. Сам прибор прекрасно помещается на тумбочке или посудомойке.
Прекрасно готовит. блюда восхитительны. просто и удобна. Низкая цена. Рецепты соответствуют.Чашу можно мыть в посудомоечной машине.
Недостатки:
Крышка прилегает не плотно, поэтому запахи по вей квартире. нельзя оставлять после приготовления еду, т. к. конденсат порти крышку. Крышку некуда деть, занимает много места. коротковат шнур. Продукты лучше переворачивать, неравномерная корочка. Не соответствует время готовки по рецептуре некоторых блюд. Нет отключения, если уже еда готова, только при снятии крышки.
17.04.2013 15:15
Гость
В доме есть мультиварка, хлебопечка, пароварка и просто плита. Но аэрогриль — это аэрогриль: полезная диетическая еда с румяной корочкой. Свинина, курица, рыба, овощи — выше всяких похвал. И все без масла, и не плавает в собственном жире. До этого был Аэрогриль SUPRA AGS-1101, но приехали дети, попробовали один раз блюда, приготовленные в аг, второй раз, и решили, что им тоже нужно. Я же не могу оставить детей без полезного и нужного прибора, отдала. На след. день пошла в магазин, купила куриную грудку… и не знаю. что с ней делать без аг. Жареное мне нельзя, в мультиварке тушеная грудка мне не нравится. И стало понятно, что надо покупать новый аг.
Бюджетная модель, имеющая все необходимые функции, без лишних наворотов, но очень качественно выполняющая свои обязанности.
Советую стелить на дно колбы фольгу — мытья будет меньше, кастрюлина довольно тяжелая. Можно поставить подходящую по размеру посудину.
Вот только шнур огорчил. Съемный был бы удобнее
Цена, увеличивающее кольцо
Недостатки:
Не отстегивающийся шнур(((
20.02.2013 21:30
Водопьянова Елена
Оставьте свой отзыв на SUPRA AGS-1201
Оставить отзыв
Спасибо за отзыв.
Он будет опубликован после проверки модератором!
Характеристики SUPRA AGS-1201
| Мощность | 1300 Вт |
|---|---|
| Рабочий объем колбы | 12 л |
| Нагревательный элемент | ТЭН |
| Крышка | съемная |
| Управление и программы | |
| Управление | механическое |
| Таймер | есть, на 1 ч |
| Регулировка температуры | есть |
| Дополнительная информация | |
| Комплектация | расширительное кольцо, верхняя решетка, нижняя решетка, щипцы-ухваты |
| Особенности | объем до 17 литров |
Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию у продавца*
Все отзывы взяты из открытых источников, либо оставлены посетителями сайта. Администрация сайта otzovik-top ответственности за отзывы не несет.
LE CREUSET 30СМ 20201300000422. Честные отзывы. Лучшие цены.
На этой странице вы найдёте описание, продавцов и цены, чтобы купить дешевле, видеообзоры и отзывы владельцев о сковороде LE CREUSET 30СМ 20201300000422. И можете оставить своё мнение о модели в комментариях.
Быстрый Переход к Нужному Месту:
Технические характеристики
| Страна | Франция |
| Гарантия | 30 лет |
| Диаметр | 30 см |
| Высота | 4.4 см |
| Ширина | 39 см |
| Материал ручки | чугун |
| Материал корпуса | эмалированный чугун |
| Внешнее покрытие | эмаль |
| Цвет ручки | черный |
| Нагрев на газовых конфорках | Да |
| Нагрев на чугунных конфорках | Да |
| Нагрев на стеклокер. конф. | Да |
| Нагрев на галогеновых конф | Да |
| Нагрев на индукционных конфорках | Да |
| Использование в духовке | Да |
| Цвет | черный матовый |
| Вес | 2.86 кг |
Сковорода-гриль Le Creuset успешно «работает» абсолютно на любых плитах: от газовых до индукционных. При этом приготовленные в ней блюда не уступают тем, что поджариваются на углях.
УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ
Мясо и рыба, овощи и морепродукты – эта утварь подойдёт для любых продуктов, а кроме того, даст возможность одновременно «загрузить», например, котлеты для бургеров и овощи. Благодаря рабочей поверхности шириной 30 см всё поместится. Квадратная форма посуды позволяет с большим удобством жарить крупные стейки.
ПОЛЬЗА
Рифлёное дно поможет избавиться от излишков жира: он стекут вниз, а ломтики останутся лежать на высоких «рёбрах». Плюс, такая особенность способствует свободной циркуляции горячего воздуха вокруг продуктов, а значит, их равномерному и быстрому приготовлению.
ДОЛГОВЕЧНОСТЬ
Даже через несколько лет интенсивного использования утварь не потеряет привлекательный вид и свои свойства, ведь она сделана из чугуна – очень прочного материала, которому не страшны высокие температуры и механические воздействия. Мыть гриль разрешается в посудомоечной машине. Для удобства переноса есть широкие ручки-петли. Кстати, их можно использовать и для подвешивания сковороды на рейлинг.
Видео
Отзывы и обзоры
Смотрите видео (выше) и обзоры (ниже), они часто лучше текстовых отзывов. Прочитать больше отзывов или оставить свой вы можете в комментариях к этой странице. Спасибо за ваш отзыв или оценку!
Владимир
Отличная сковородка. Удобная, готовить можно и без масла, ничего не пригорает, равномерно разогревается. Седьмой месяц уже трудится на нашей кухне без проблем.
Цены и продавцы
Какой должна быть сковорода для индукционной плиты – подходящая и специальная посуда
Сковорода для индукционной плиты отличается дном – оно должно быть ферромагнитным, то есть, обладать магнитопроводностью.
Однако далеко не каждую сковородку, реагирующую на магнит, можно использовать на новой варочной поверхности. Для производства индукционной посуды используют несколько металлов с магнитной проницаемостью и высокой теплоемкостью, создавая особое утолщенное днище из слоев. Новые технологии помогают готовить быстрее и экономить электроэнергию за счет сокращения времени.В этой публикации:
Подходит ли обычная посуда для индукционных плит
Есть мнение, что сковорода подходит для индукционных плит, если к ней прилипает обычный магнит. С одной стороны, это так, но при помощи магнита не всегда можно определить степень магнитной проницаемости. Часто хозяйки, подобрав из запасов посуду, к которой липнет магнит, недоумевают, почему борщ так долго варится. В итоге разочарование в плите – времени уходит много, а счет за электроэнергию округляет глаза.
Рассмотрим для примера стальную кастрюлю. Многие марки стали, используемые для кухонной посуды, хорошо магнитятся. Это относится и к углеродистой стали, из которой делают эмалированные сковороды, и к нержавейке. Однако есть посуда из нержавейки, к которой магнит никак не притягивается либо очень слабо. И здесь не все плохо – нержавейка, не обладающая магнитными свойствами более устойчива к коррозии в агрессивных средах.
Много споров вызывает чугун. Одни утверждают, что старая чугунная сковорода подходит для индукционных плит и прекрасно работает, а другие раздают бабушкино наследство друзьям с газовыми плитами.
Правы обе стороны, потому что чугун – сплав углерода и железа, в котором могут присутствовать ферромагнитные металлы (медь). Как правило, магнитными свойствами обладает ковкий и высокопрочный чугун. Поэтому нет ничего удивительного в том, что в одних сковородках из чугуна можно готовить на индукционной конфорке, а другие не годятся.
Устройство и преимущества специальной сковороды
Теперь вы понимаете, почему лучше купить новую сковороду для индукционной плиты, даже если в доме нашлась старая с магнитящимся дном. В специально разработанной посуде учтены все особенности варочных поверхностей с индукцией. Она разработана для приготовления именно на электроплитах с учетом снижения расходов на энергоресурсы.
Особенности ферромагнитного дна
Современные индукционные сковороды делают с утолщенным многослойным дном, которое бывает вплавленным и капсулированным. Многослойное днище состоит из нескольких видов металлов, размещенных слоями. Так производители добиваются более быстрого нагрева сковороды, экономии электроэнергии за счет остаточного тепла и ускоренного приготовления ряда блюд.
В капсулированном пироге крайним блином всегда идет нержавеющая сталь – идеальный материал, обладающий высокой магнитной проницаемостью. Внутри «блина» размещают металлы, способные быстро нагреваться, равномерно распределять и сохранять тепло. Для этих задач идеально подходит литой и кованый алюминий.
Для ускорения нагрева в более дорогие линейки добавляют в центральную часть медный диск. В некоторых моделях внутри есть еще прослойка железа и воздушная подушка. Такую посуду легко узнать по выделяющейся нижней части.
Технология вплавления проще и дешевле. В этом случае теплопроводные металлы впаивают методом штамповки на этапе производства. Здесь всегда не более трех слоев, в недорогих линейках – два слоя.
Самое привлекательное в капсулированном дне – возможность использовать его на посуде из практически любых материалов. С помощью этой технологии производят алюминиевые, керамические и чугунные сковороды разных размеров для индукционных кухонных плит. Есть даже силиконовая посуда нового поколения для любых конфорок.
Значение ровной поверхности
Однако магнитное дно – не единственное требование к сковородкам для индукционных плит. Важно, чтобы дно было ровным и идеально прилегало к варочной поверхности. По этой причине для приготовления не подойдут котелки, казаны, воки и другие модели посуды со сферическим или даже со слегка закругленным дном.
Отсутствие плотного контакта, даже если конфорка включится, существенно увеличит расход электроэнергии и время приготовления блюда. Для индукционных электроплиток выпускают специальные модели сковород с ровным днищем, даже если в классическом варианте оно круглое, как, например, в воке.
Запомните: лучшая сковорода для индукционной плиты должна быть с идеально ровным утолщенным многослойным дном, диаметр которого соответствует габаритам конфорки. Такие же можно смело выбирать и для обычных электроплит.
Если на дне есть выраженные бороздки или лучики, отложите товар в сторону. Эта посуда предназначена для газовых плит. Углубления помогают распределить тепло от бьющего в центр пламени, но навредят на электроплите.
Средство превращения любой посуды в индукционную
Если у вас дома много стеклянной, керамической, чугунной и алюминиевой посуды, с которой жалко расставаться, не спешите раздаривать ее друзьям. Адаптировать практически любую кухонную утварь к новой варочной поверхности можно при помощи адаптера. Подробно об устройстве и его выборе мы рассказывали в этой публикации.
По сути, это отдельное многослойное дно с ручкой – переходник, который ставят на конфорку, а уже на него устанавливают посуду. Принцип работы такой: многослойный диск разогревается от конфорки, превращаясь в нагревательную поверхность. Горячий адаптер работает как обычная электроконфорка. Однако и тут не получится готовить в посуде с неровным дном.
Как выбрать индукционную сковороду для разных задач
В инструкции по выбору подходящей сковородки мы максимально подробно рассмотрели их разнообразие. Здесь постараемся сузить тему и расскажем, как выбрать сковороду для индукционной плиты с учетом назначения.
Секреты квадратных сковородок
Конфорки на электроплитах круглые, поэтому область, выходящая за рамки рабочей зоны нагреваться не станет. В итоге приготовление окажется неравномерным. Проблему квадратной посуды решили просто – сделали круглое индукционное дно. Круг плотно прилегает к конфорке и нагревает основное днище, а за счет грамотного сочетания металлов равномерно прогревается вся поверхность для жарки.
Квадратные сковороды очень удобны для приготовления стейков мяса и рыбы, котлет, овощей большими кусками. Часто в такой форме делают индукционные сковороды-гриль, а также сковородки с несколькими отделениями.
Каким должен быть индукционный вок
Сковорода вок для индукционной плиты отличается ровным дном – классическая полусфера здесь не подойдет. Диаметр дна тоже заметно больше, чем в традиционном варианте. Естественно, присутствует и индукционная пластина. Толщина стенок в воке важна, так как они тоже принимают активное участие в приготовлении – создают жар и подогревают готовые кусочки, пока жарится новая порция на дне.
Для тех, кто не признает альтернативу и хочет готовить в воке правильной формы, придумали специальные конфорки с углублением. Индукционные конфорки WOK имеют сферическую форму. Для таких плит есть классические сковороды вок, совместимые с индукцией. Но для обычных конфорок эта серия не подходит.
Правильные блины на индукционной электроплите
Правильная блинная сковорода для индукционной плиты должна быть с низкими скошенными бортиками, чтобы готовый блин легко соскальзывал, а в процессе жарки можно было поддеть изделие лопаткой. Толстое дно для блинов не требуется, поэтому здесь упор делают на равномерность прогрева. Диаметр блинницы – 20-25 см, не более.
У блинной сковородки обязательно должна быть длинная удобная ручка, не нагревающаяся во время работы и не выпадающая при перевороте. Слишком тяжелая посуда не подойдет для большой партии блинов, поэтому переплачивать за чугун смысла нет. Вполне сгодится алюминий с гладким противопригарным напылением.
Жаровни и утятницы для новой плиты
Утятница отличается от жаровни формой – это удлиненная посуда для приготовления целых тушек птиц. В остальном они похожи – глубокие сковороды с крышками и небольшими ручками, чаще литыми, чтобы выдерживать духовку.
Идеальный материал для индукционных жаровен – литой алюминий. Он не такой тяжелый, как чугун, а значит риск повредить плиту существенно снижается. Желательно, чтобы стенки утятниц и жаровен были толстыми, ведь приготовление блюд требует длительного тушения. Хорошо удерживающие тепло стенки не только делают еду вкуснее, но и помогают уменьшить расход электроэнергии.
Утятницы для индукционных электроплит бывают овальными и прямоугольными, их форма продумана с учетом размещения на круглой и сдвоенной конфорке. Если крышку предполагается использовать самостоятельно, то сверху также размещают индукционный блин.
Требования к внутреннему покрытию
Антипригарные сковороды для индукционной плиты делают по тем же технологиям, что и другую посуду. Противопригарные покрытия бывают разных типов:
- На основе политетрафторэтилена – гладкого полимера, больше известного в народе как тефлон. Мифы о вреде тефлонового покрытия развеяны, но он все равно остается наиболее уязвимым к царапинам и перегреву.
- Керамическое – выдерживает нагрев до 400 градусов, экологичное и стойкое, но не любит длительного контакта с водой.
- Каменное – хорошо подходит для длительной жарки, практичное и устойчиво к царапинам.
- Титановое – наиболее долговечное из всех, не боится металлических аксессуаров. Можно жарить без масла и жира. Выдерживает продолжительное воздействие высоких температур.
Какая сковорода из перечисленных лучше для индукционной плиты сказать нельзя, выбирать нужно с учетом приготовляемых блюд. Нет смысла переплачивать за дорогую титановую сковородку, если она нужна для яичницы. Для быстрых циклов вполне хватит и доступной по цене тефлоновой.
Обзор сковород с индукционным дном
В этом обзоре представлены сковородки разного типа от наиболее известных производителей. Посмотреть другие модели вы можете в интернет-магазинах, не вставая с места. Или прогуляйтесь по торговым центрам своего города.
Недорогая чугунная блинная сковорода для индукционных плит от производителя «Биол» нравится тем, кто не хочет отказываться от классического чугуна. Без съемной ручки посуду можно ставить в духовку, чтобы запечь бутерброды, подсушить сухарики или приготовить пиццу на тонком тесте. Толщина дна – 4 мм, диаметр – 18 см.
Квадрантная антипригарная сковорода-гриль Travola подходит для всех типов кухонных плит. Корпус изготовлен из литого алюминия и покрыт запатентованным противопригарным напылением с антибактериальными свойствами. В комплект входят безопасные для поверхности щипцы для переворачивания.
Универсальная сковорода TEFAL Expertise предназначена для индукционной плиты и всех остальных источников нагрева. В центре дна диаметром 28 см – фишка бренда, индикатор Thermo-Spot, помогающий определить момент, когда продукты можно готовить. От пригорания защищает долговечное титановое покрытие Tefal Titanium Excellence. Внешняя эмаль антипригарная, легко отмывается от брызг.
Стальной сотейник с капсулированным дном и стеклянной крышкой Nadoba Olina идеален для тушения и жарки в жирах. Ручки на корпусе и крышке дополнены удобными силиконовыми накладками, предупреждающими скольжение и ожоги.
Сковорода Fiskars финского производства выполнена из нержавеющей стали и покрыта прочным антипригарным напылением Teflon Platinum. Подходит для повседневных задач. Можно мыть в посудомоечной машине.
Подходящая посуда есть практически у всех производителей товаров для кухни. Если мы не упомянули какой-то бренд, это не означает, что он плохой и не достоин внимания.
Теперь вы имеете представление о том, какой должна быть сковорода для индукционной плиты и что лучше выбрать для разных задач. Осталось купить новую посуду, попробовать ее на практике и поделиться отзывами с другими!
10 Гриль Пан Тербайк Индонезия 2021
Selain masakan yang digoreng, kukus, dan tumis, makanan yang diproses dengan cara dibakar juga tak kalah memiliki banyak penggemar. Багаймана тидак? Маканан дибакар селалу мемилики чита раса кхас дан аромат дымчатый , янь мембуат маканан менджади тераса лебих никмат. Bukan hanya itu, masakan dengan proses grill juga memiliki hasil warna tersendiri yangmbuatnya semakin menggugah selera.
Meskipun DISBUT сковорода для гриля , намун тердапат беберапа продукт сковорода для гриля ян биса каму алих фунгсикан менджади темпат менггоренг, менумис, бахкан унтук мембуат пицца .Sehingga, каму тидак memerlukan banyak alat Untuk bisa menghasilkan berbagai jenis hidangan. Нет, берикут иници ками садзикан 10 уласан сковорода-гриль тербайк, ян биса каму гунакан унтук мембуат бербагай маканан дан ваджиб унтук димилики!
10 Rekomendasi Сковорода-гриль Сковорода-гриль Terbaik- Сковорода-гриль Supra
- Сковорода для гриля Happy Call
- Сковорода гриль Home Line
- Maspion Необычный гриль
- ИКЕА Гриль
- MAXIM Ультра Гриль
- GSF Round Grill Pan Сковорода для пиццы
- ОКСОН ОКС-137
- Signora New Сковорода для гриля
- Блинница Suggo
add_circle Ручка ян куат, тахан панас, дан ньяман дигенггам
add_circle Berbahan тефлоновый анти-лонгкет
add_circle Permukaan yang bergelombang
remove_circle Укуран ян куранг бесар
Buat kamu yang tidak ingin menggunakan banyak minyak dan masak lebih sehat, Supra Grill Pan pastinya bisa menjadi item wajib yang harus kamu miliki.Карена, продукт ini memiliki lapisan teflon yang anti lengket, дан memuatmu tidak perlu khawatir saat memasak ataupun menggunakan minyak untuk menghindari masakan yang menempel.
Bukan hanya anti lengket, materialnya yang unggul jugambuat produk ini dapat menghasilkan panas yang merata, dan menjadikan sajian yang kamu masak, bisa matang dengan sempurna. Selain itu, pan ini mempunyai bahan yang tebal, dan kamu tak perlu khawatir jika masakan akan cepat gosong.
Item berukuran 27x27x3 cm ini juga dibekali dengan handle yang kuat, tahan panas, serta nyaman di genggaman, sehingga bisa memudahkan kamu saat memasak dan mencegah pan 9000atak memasak and berkan.
Bagian permukaannya tak kalah menarik, karena mempunyai bentuk bergelombang dan bisa memudahkan kamu untuk memuat стейк янв bergaris layaknya hidangan ala restoran. Dari segi tampilannya, produk ini cukup eyecatching , karena memiliki warna merah pada bagian bawahnya.
thumb_up_alt Багус (0) thumb_down_alt Бурук (0)
add_circle Memiliki dua sisi permukaan
add_circle Укуран ян бесар
add_circle Мудах диберсихкан
remove_circle Бобот продукт ян берат
Berencana mengadakan BBQ party di rumah? Happy Call Multi Grill Pan bisa menjadi produk yang digunakan untuk members party kamu semakin seru.Tidak seperti pan lainnya, produk asal negeri ginseng ini memiliki dua permukaan untuk memasak, yakni permukaan янь bergelombang дан permukaan янь рата.
Dengan adanya dua permukaan berbeda ini, kamu tidak perlu lagi bingung untuk memilih jenis permukaan grill pan , karena kamu bisa mendapatkannya hanya dengan satu produk. Тидак ханья иту, материал ян дигунакан пада ваджан иници адалах бахан керамический мрамор , ян судах дикенал анти ленгкет дан тахан лама.
Ukuran pan ini juga terbilang besar dan luas, yakni 50 x27 см, sehingga kamu bisambuat berbagai hidangan bakar hanya dengan satu wajan dan sangat cocok Untuk kamu yang hobi memasak dalam porsi besar.
Так перлу хаватир акан остатку ян менемпел, карена продукт ини мудах диберсихкан танпа мерусак пермукаан анти ленгкетня. Дибекали пула денган дуа сиси ручка ян анти панас дан menjadikan wajan ini lebih mudah dipindahkan tanpa khawatir terkena permukaan yang panas.
thumb_up_alt Багус (0) thumb_down_alt Бурук (0)
add_circle Bisa digunakan pada kompor индукси
add_circle Укуран ян тидак терлалу бесар
add_circle Permukaan yang bergelombang dan anti lengket
remove_circle Продукт агак сулит дитемукан
Kalau kamu merupakan pengguna kompor Индуксы Untuk Memasak, решетка для гриля dari merk Home Line tentu bisa menjadi pilihan produk yang tepat untuk kamu.Sebab, item yang satu ini mempunyai ukuran yang tidak terlalu besar yakni 29 cm Untuk panjang дан lebarnya, sehingga pas dan tidak makan tempat Untuk digunakan pada kompor listrik.
Terdapat pula handle besi pada sisi kanan dan kiri pan , ян куат дан тидак мудах лепас, серта мембуатня лебих мудах унтук дигунакан саат мемасак. Permukaan, увы, пада ваджан ini juga memiliki gelombang, дан мембуат minyak tidak terserap kembali saat proses pemasakan sehingga menghasilkan sajian yang lebih sehat.
Selain itu, dengan adanya permukaan bergelombang ini, juga dapat memungkinkan kamu untukmbuat hidangan daging ala resto yang memiliki tampilan menarik dengan garis yang estetis. Bukan itu saja, permukaan wajan ini pastinya juga anti lengket дан mudah dibersihkan, jadi kamu tak perlu pusing dengan sisa masakan yang menempel.
Memiliki bentuk дан укуран янь demikian, wajan ini sangat cocok untuk kamu yang merupakan BBQ lovers , sehingga kamu tetap berhat dan bisa menikmati BBQ tanpa harus keluar rumah.
thumb_up_alt Багус (0) thumb_down_alt Бурук (0)
add_circle Дапат дигунакан пада бербагай дженис компор
add_circle Memiliki sistem pemanas янь мембуат маканан матанг мерата
add_circle Harganya relatif Terjangkau
remove_circle Pemukaan yang tidak anti lengket
Siapa sih yang tidak suka sate dan BBQ? Siapapun Pasti menyukainya baik tua maupun muda.Нет, агар насыщен дан барбекю янь дихасилкан лебих сехат дан бебас акан зат карсиноген, каму биса менгунакан продукт гриль дари Маспион деньган сери Fancy Grill.
Berbeda dari pemanggang lain yang berbentuk pan , produk ini memiliki desain yang старый стиль dengan adanya penggunaan jaring. Мескипун бегиту, pemanggang lokal ini dibekali dengan adanya piringan pada bagian bawah jaring yangmbuat minyak alami daging tidak terserap kembali дан menjadikannya lebih sehat.
Селайн Иту, Каму Джуга Тидак Перлу Репот Менггунакан Аранг, Карена Пеманганг Ини Биса Каму Гунакан Пада Бербагай Дженис Компор, Байк Компор Листрик, Компор Газ, Бахкан Компор Миньяк Секалипун. Пада Bagian tengah alat ini juga terdapat sistem pemanas yang terbuat dari нержавеющая сталь , ян menjadikan hidangan dapat matang lebih merata dengan sempurna.
Adapun материал ян дигунакан Untuk pemanggang иници адалах бахан алюминий ян ринган. Харга ян дитаваркан каламбур доступный дан рамах дикантонг, шехингга биса менджади солуси тепат буат каму янь мемилики бюджет тербата.
thumb_up_alt Багус (0) thumb_down_alt Бурук (0)
add_circle Ручка ян биса дитекук
add_circle Anti gores дан мудах диберсихкан
add_circle Дапат дигунакан унтук мемасак бербагай саджян
remove_circle Харга Ян относительный махал
Tidak hanya dikenal akan kualitas мебель nya yang baik, IKEA juga memiliki produk сковорода-гриль dengan seri Grilla.Produk yang satu ini cukup unik karena mempunyai gagang yang bisa ditekuk, menjadikannya mudah untuk disimpan dan travel friendly untuk kamu yang suka кемпинг .
Материал ян дигунакан Untuk мембранный продукт иници адалах бахан керамик янь менгунакан современные технологии, sehingga мембуат permukaannya mudah dibersihkan дан анти кровью, serta bebas дари остаток маканан ян менемпел. Selain itu, dengan desain bagian bawah yang ceper, panas yang dihasilkan pun lebih merata danmbuat masakan matang sempurna.
Pada bagian samping wajan ini juga terdapat celah Untuk menuangkan sisa minyak atau likuid dari pan dengan rapi, tanpambuatnya luber ke sisi lain wajan. Meskipun merupakan produk grill pan , akan tetapi wajan ini memiliki klaim dapat digunakan untuk memasak berbagai hidangan, seperti martabak, roti bakar, menggoreng kentang, atau menumis sayuran. Produk ini cocok sekali Untuk kamu yang menginginkan item all in one , dan tidak ingin ribet.
thumb_up_alt Багус (0) thumb_down_alt Бурук (0)
add_circle Terbuat dari bahan тефлон
add_circle Permukaan luar berbahan силиконовый полиэфир
add_circle Кокок унтук сша
remove_circle Tidak bisa masuk печь
Tampil beda dari produk grill pan lainnya, MAXIM Ultra Grill bisa menjadi jawaban, untuk kamu yang menyukai barbeque ala Korea.Ваджан Ини тидак мемилики ручка лайакня пан ян дигунакан пада кебаньякан корейский дом для барбекю .
Meskipun beginitu, griller ini dibekali dengan semacam pengait yang berfungsi Untuk mengangkat atau memindahkan wajan dengan mudah. Selain itu, hal yangmbuat produk ini berbeda dari griller lainnya adalah adanya 2 bagian pada wajan ini, yaitu bagian interior dan eksterior.
Untuk bagian интерьер, материал ян дигунакан адалах бахан тефлон ян судах дикенал анти ленгкет дан мудах унтук диберсихкан.Sedangkan Untuk Bagian Eksterior, Bahan Yang Digunakan Untuk Pembuatannya Adalah кремнийорганического полиэфира Yang Tidak Akan Panas Jika Tak Sengaja Mengenai Lengan.
Pada Bagian tengah pan , terdapat space untuk mengisi air yang digunakan Untuk memanaskannya дан mengurangi asap akibat tetesan lemak. Dibanderol dengan harga yang murah, produk ini tidak membersin memiliki usaha дом для барбекю.
thumb_up_alt Багус (0) thumb_down_alt Бурук (0)
add_circle Биса дигунакан унтук мембуат пицца
add_circle Penyebaran panas янь мерата
add_circle Материал logam yang awet & mudah dibersihkan
remove_circle Bagian pinggir pan kurang tinggi
Букан ханья биса дигунакан унтук мембуат масакан ян дибакар, сковорода для гриля джуга биса каму пакай унтук мембуат пицца , салах сатунья адалах GSF Round Grill Pan Pizza Pan.Sesuai dengan namanya, produk yang satu ini merupakan produk multiguna yang bisa digunakan sebagai сковорода для гриля маупун сковорода для пиццы .
Денган бентук увы ян чепер, мембуат алат мемасак иници мампу менгхантаркан панас денган мерата, шехингга хиданган ян дихасилкан джуга матанг денган семпурна. Adapun bahan янь digunakannya adalah logam, dengan алмазное покрытие sebagai pelapis permukaannya, янь memuatnya lebih awet дан анти крови.
Tidak hanya itu, pelapis diamond yang dipakainya tersebut jugambuatnya anti lengket dan mudah dibersihkan.Sehingga, каму тидак перлу репот Untuk мембасми сиса маканан мембандель янь менемпел пада ваджан.
Ручка pada produk ini cukup oke, dengan bahan yang tebal, anti panas, dan pastinya nyaman untuk digunakan, sebab terdapat ruang untuk jari pada bagian bawah gagang. Selain itu, harga yang ditawarkannya pun terbilang ramah di kantong, sehingga bisa menjadi pilihan untuk kamu yang memiliki , бюджет terbatas.
thumb_up_alt Багус (0) thumb_down_alt Бурук (0)
add_circle Ручка антипанас
add_circle Tidak perlu menggunakan kompor gas
add_circle Дуа дженис пан далам 1 продукт
remove_circle Ватт ян тинги
Merasa repot jika harus memanggang dengan kompor? Продукты для Oxone dengan seri OX-137 bisa menjadi jawaban tepat buat kamu.Карена, sesuai dengan namanya, produk ini merupakan электрическая сковорода-гриль ян menggunakan tenaga listrik untuk memasak дан тидак перлу menggunakan kompor. Cukup pasangkan steker ke stop kontak, дан alat ini pun sudah bisa kamu pakai untuk memasak.
Meskipun tidak menggunakan kompor, namun panas pada pan tetap bisa diatur melalui kabel penyambung yang tersedia pada kemasannya, sehingga masakan pun tetap aman tanpa khawatir akan gosong. Selain itu, terdapat dua permukaan berbeda dalam wajan ini yang memudahkanmu untuk memasak berbagai hidangan hanya dengan satu produk.
OXONE OX-137 memiliki ukuran yang cukup luas, yakni berdimensi 74x22x10 см. Dengan ukuran sebesar ini, produk ini sangat cocok untuk kamu yang suka melakukan barbeque party , karena bisa digunakan untuk memasak dalam porsi besar.
Proses memasak pun jadi semakin nyaman, karena wajan ini dilengkapi pula dengan handle yang anti panas, dan wajan pun tidak mudah bergeser. Пада Bagian samping juga terdapat celah, янь berfungsi Untukmbuang sisa minyak hasil memasak, дан menjadikannya semakin mudah untuk dibersihkan.
thumb_up_alt Багус (0) thumb_down_alt Бурук (0)
add_circle Мрамор Memiliki с золотым покрытием из лазурита
add_circle Пинггиран ян дапат menampung резиду миньяк
add_circle Dilengkapi dengan gagang soft touch
remove_circle Харга ян тербиланг махал
Untuk kamu yang menyukai alat pemanggang dengan warna cerah, Signora New Grill Pan tentu bisa menjadi andalan terbaik untuk kamu.Продукт для Signora ini mengkombinasikan warna серый dan orange yang members tampilannya semakin hidup dan cantik.
Bukan dari segi tampilannya saja, wajan pemanggang ini juga memiliki lapisan мрамор с золотым покрытием янь menjadikan permukaannya tidak lengket saat digunakan untuk memasak. Selain itu, juga dibekali dengan ручка мягкое прикосновение yang dilapisi bahan karet, yangmbuatnya anti panas dan nyaman untuk digenggam.
синьора каламбур merancangnya tidak dalam permukaan berbentuk datar, melainkan dirancang dengan pinggiran yang dapat menampung sisa minyak dari masakan, янь menjadikan minyak tidak terserap kembali dan memuatnya jadi lebih.
Meskipun merupakan produk grill pan , namun wajan ini tidak hanya bisa digunakan Untukmbuat sate atau barbeque , melainkan variasi menu lainnya, seperti pancake , roti burger 94000. Dengan sizesi 44×24,5 cm, produk ini cukup slim dan mudah disimpan, serta tidak menghabiskan banyak ruang ataupunmbuat dapurmu menjadi sempit.
thumb_up_alt Багус (0) thumb_down_alt Бурук (0)
add_circle Desain yangmbuat panas bisa merata
add_circle Terbuat dari logam anti karat dan anti lengket
add_circle Укуран пермукаан ян луас
remove_circle Тидак Ада Селах Унтук Мембуанг Сиса Миньяк
Kalau kamu masih bingung untuk menentukan grill pan andalan, Suggo Crepe Maker bisa menjadi salah satu opsi yang tepat buat kamu.Hal ini dikarenakan, item yang satu ini ditawarkan dengan harga yang terjangkau, jadi cocok untuk kamu yang masih coba — coba ataupun pemula dalam memasak.
Alasan lain Untuk memilikinya adalah kegunaannya yang multifungsi. Каму Биса Менгунакан Ваджан Ини Тидак Ханья Унтук Маканан Бакар Сеперти стейк , Тапи Джуга Саджиан Лайння Сеперти Блин , пицца , тостовый хлеб , Хингга Джаджанелур традиционный. Terlebih lagi bentuk bulat sempurnanya, bisa memudahkan kamu saat menggulung telur.
Dirancang dengan permukaan wajan yang flat , menjadikan alat memasak ini mampu menghasilkan panas yang merata, дан мембуат хиданган янь каму масак пун джади матанг семпурна. Dengan permukaan pan yang cukup luas, proses memasak juga semakin nyaman дан leluasa.
Материал ян дигунакан унтук ваджан иници адалах бахан логам, ян дилаписи денган золотое мраморное покрытие . Ян мана ляписан иници дапат мембуат пермукаан менджади анти карат, анти ленгкет, серта лебих мудах унтук диберсихкан.
thumb_up_alt Багус (0) thumb_down_alt Бурук (0)
Cara Memilih Сковорода-гриль Terbaik
- Утамакан ян мемилики ручка
Saat mempertimbangkan untukmbeli grill pan , pastikanlah agar produk pilihan kamu dilengkapi dengan handle atau gagang.Dengan adanya ручка pada сковорода-гриль dapat memudahkan kamu untuk mengangkat masakan, tanpa harusmbuat tanganmu beresiko terkena panas. Selain itu, ручка pada сковорода-гриль juga dapatmbantu kamu untuk mencegah produk bergerak saat kamu inginmbalik masakan, sehingga гриль-сковорода акан тетап стабилиз.
- Пилих бердасаркан бентукня
Di pasaran, terdapat dua jenis grill pan yang ditawarkan, yakin bentuk bulat dan persegi. Мескипун тампак шепеле, намун хал Ини акан турут берпенгарух пада хиданган янь кита буат.
Kalau kamu ingin memasak untuk porsi besar, grill pan dengan bentuk persegi tentu akan menjadi pilihan yang bagus. Намун, джика каму сука продукт янь мудах унтук дизимпан, мака продукт янг бербентук булат акан лебих идеал.
Sumber foto: stoneline.деSupaya produk pilihanmu bisa menjadi investasi jangka panjang, perhatikanlah материал ян дигунакан. Adapun bahan yang biasa dipakai untuk сковорода-гриль adalah keramik (мрамор), besi, dan besi cor (чугунное литье). Мазинг — мазинг бахан терсебут пастинья мемилики кеунггулан терсендири.
Misalnya saja, besi cor yang dapatmbuat makanan matang sempurna hingga ke dalam, bahan keramik yang bisambuat daging lebih empuk, атау материал besi yang bisa menghantarkan panas lebih cepat dan merata.
Itu semua tentu bisa disesuaikan dengan kebutuhanmu dalam menggunakan сковорода для гриля . Selain itu, dengan memperhatikan materialnya, kamu juga bisa mempelajari cara merawat grill pan agar lebih awet.
Cara menggunakan grill pan
Sebenarnya, cara memasak dan memanggang menggunakan grill pan tidaklah berbeda dari menggunakan wajan pada umumnya. Berikut langkah-langkahnya:
- Pertama, pastikan grill pan yang akan kamu gunakan bersih dengan membersilas dan mengeringkannya.Sembari menyiapkan makanan, kamu dapat memanaskan grill pan di atas kompor selama kurang lebih 5 menit.
- Jika Sudah dirasa panasnya merata, selanjutnya kamu dapat meletakkan makananmu di atas сковорода для гриля . Pastikan kamu meletakkannya dengan rapi dan berjarak kurang lebih 1,5 см. Kamu dapat menutup сковорода-гриль agar makanan lebih cepat matang. Сетелах 1-2 менит, бука тутупня, дан болак-балик маканан агар тидак госонг.
- Сетелах пемакаян, пастикан каму мембиаркан суху сковорода-гриль ремонт лебих дулу.Бару kemudian membersihkannya dengan воздуха Hangat Agar noda-noda янь tersisa lebih mudah dibersihkan. Gunakan handuk atau lap untuk mengeringkannya, lalu simpan grill pan ditempat yang kering.
Kesimpulan
Сковорода-гриль merupakan salah satu jenis wajan yang perlu masuk daftar peralatan memasakmu. Terutama jika kamu merupakan BBQ любителей . Secara keseluruhan, сковорода-гриль ян багус адалах ян судья дилаписи денган материал тефлон анти ленгкет дан бербентук геломбанг, сехингга дапат менйимпан миньяк, агар тидак масук кембали ке далам маканан.Menjadikan hasil makanan yang lebih sehat. Pastikan juga bagian handle -nya tidak mudah panas ya.
Отказ от ответственности: Harga yang tercantum adalah referensi dari harga produk. Harga dapat berubah-ubah berdasarkan промо ян седанг berlaku ди masing-masing toko онлайн. Джика ада продукт янь судах тидак лаги терседиа, мохон менгубунги ками, электронная почта: [электронная почта защищена] Терима касих!
Hidupkan Sesi Memanggang di Rumahmu dengan 10 Rekomendasi Wajan Kotak Berikut Ini (2020)
Grill Pan Berguna Untuk Proses Memanggang Makanan
Suka dengan aneka makanan yang dipanggang? Untuk memastikan kesehatan дан keamanan makanan yang hendak dikonsumsi, memanggang makanan sendiri adalah solusinya.
Tak perlu repot menggunakan arang yang justru bisa berbahaya ketika termakan, kini memanggang makanan menjadi lebih mudah dengan produk wajan pemanggang atau grill pan yang cukup dipasang di atas kompor. Berbeda dengan wajan yang lain, wajan ini memiliki permukaan, увы, янг bergaris-garis Untuk menampung minyak sehingga lebih sehat.
Сковорода-гриль Perhatikan Hal Ini Ketika Memilih
Материал Пембуатан
Сковорода-гриль Dalam memilih, советы ada beberapa, yang bisa diterapkan.Советы ян пертама адалах memilih гриль пан янь terbuat дари материала berkualitas. Ada banyak grill pan dengan berbagai bahan yang tersedia di pasaran, seperti aluminium, нержавеющая сталь, дан масих banyak lagi. Dari semua bahan tersebut, tentu bahan dengan penyerapan panas yang cepat serta merata yang paling baik. Пастикан пула бахва сковорода для гриля дилаписи денган мрамор атау тефлон антиленгкет.
Мудах Диберсихкан
Советы selanjutnya adalah pilihlah grill pan yang mudah dibersihkan.Материал wajan pemanggang memiliki pengaruh penting pada kemudahan pembersihan. Кара mudah Untuk membersihkan produk ini adalah dengan memanaskan wajan kotak yang telah diisi air garam hingga kotoran terendam.
Setelah cara ini, kotoran pada wajan akan mudah dibersihkan menggunakan sabun seperti biasa. Bersihkan pula galur antargaris pada alas wajan dengan hati-hati. Кемудиан колени хингга керинг агар ваджан тидак беркарат.
Sesuaikan Ukuran dengan Kebutuhan
Кала мембели ваджан пеманганг, себаикня сесуайкан укуран денган кебутухан.Джика ваджан ханья дигунакан унтук мембуат маканан-маканан ринган сеперти роти панганг атау блины, себаикня менггунакан продукт берукуран кесил.
Намун, джика пеманганг дигунакан унтук мемасак айам утух, тенту пилихлах ваджан денган укуран ян лебих бесар. Penyesuaian ukuran ini sebenarnya untuk memudahkan penggunaan дан juga perawatan.
Ручка Ян Тидак Мудах Панас
Букан рахасиа лаги бахва ручка ян панас мембуат меманганг менджади тидак ньяман.Олег Себаб Иту, pilihlah pemanggang dengan ручка ян тербуат дари бахан ян тахан панас, сеперти каю атау пластик. Meski nyaman digenggam, tidak menghantarkan panas, дан антикарат, pahami pula bahwa gagang dengan bahan tersebut tidak sekuat gagang berbahan logam.
Мерек
Мерек Джуга менджади Хал Ян перлу dipertimbangkan.Saat ini telah banyak produk grill pan yang beredar di pasaran, maka dari itu perlu dilakukan seleksi untuk mendapatkan produk dengan kualitas terbaik.
Pilihlahmerek yang menyediakan spesifikasi terbaik dan memiliki review янь positif dari para konsumennya. Денган бегиту, гриль пан ян хендак дибели менджади лебих меякинкан.
Rekomendasi Grill Pan Berbentuk Kotak untuk Memanggang Lebih Sempurna
Тефлон Maxim Valentino Square Grill
Produk yang pertama adalah produk Teflon Максим Валентино Квадратный гриль ян бербахан алюминий dengan lapisan teflon antilengket.
Produk BPA free ini menggunakan силикон-полиэстер для экстериорнья, sehingga tidak mudah berkarat dan gampang dibersihkan. Peralatan masak kelas premium ini telah tersertifikasi keamanannya oleh FDA.
Харга Rp. 127,499-169,000
Сковорода-гриль Makcook Zaffino
Selanjutnya ada Makcook Grill Pan Zaffino 30 см ян мемилики размеры 30 x 26 x 3 см.Wajan berbentuk kotak ini terbuat dari bahan aluminium tebal yang dilapisi teflon antilengket. Куат дан тахан лама, продук ини мемудакан далам меманганг икан, дагинг, сосис, дан бахан маканан лайння.
Харга Rp. 193 000–290 000
Akebonno Kitchen Антипригарное покрытие Gagang Lipat
Продукт берикутня адалах Akebonno Kitchen Anti Stick Gagang Lipat 20 см.Размер изображения 20 x 20 см, продукт ini terbuat dari bahan berkualitas yang dilapisi bahan antilengket.
Terdapat moncong di kedua sisi untung memudahkan menuang makanan, produk ini juga tekstur bergaris-garis untuk mengalirkan minyak. Ручка-ня флексибел дан дапат дилипат унтук пеньимпанан.
Dapatkan item ini dI Shopee
Сковорода-гриль Dcera Multi Grill
Dcera Multi Grill Pan menjadi produk berikutnya yang direkomendasikan karena terbuat dari bahan yang berkualitas.Pemanggang янь terbuat dari kombinasi teflon, baja, dan lapisan мрамор ini memiliki tekstur bergelombang untuk menampung minyak agar makanan lebih sehat. Dapat digunakan Untuk memanggang sosis, ikan, daging, hingga sayur.
Харга Rp. 145 000–400 000
GCC Квадратный гриль Pan Wajan Panggang Serbaguna
Berikutnya adalah GCC Square Grill Pan Wajan Panggang Serbaguna yang terbuat dari aluminium nonkorosif.Memiliki permukaan antilengket, wajan pemanggang berbahan tebal ini dilengkapi dengan gagang peredam panas perpaduan kayu dan plastik. Dapat digunakan Untuk memanggang ayam, sosis, ikan, dan bahan lainnya, produk ini mudah dirawat dan awet.
Dapatkan item ini di Shopee
Dapatkan item ini di Bukalapak
Сковорода-гриль Supra Square
Pemanggang berikutnya ada Supra Square Grill Pan yang terbuat dari bahan aluminium anti karat yang dilengkapi lapisan teflon antilengket.Produk ini tersedia dalam warna merah dan ungu.
Produk dengan диаметром 27 см ini cepat menyerap panas dan aman untuk makanan. Dibekali pegangan yang ergonomis, produk ini nyaman digunakan дан mudah dibersihkan.
Maspion Yasuki Складная сковорода-гриль
Maspion rupanya juga memiliki produk wajan pemanggang andalan, yaitu Maspion Yasuki Складная сковорода-гриль.Terbuat дари bahan baja berkualitas, bagian luar wajan ini dilapisi silikon poliester antikarat. Tak hanya itu, bagian dalam produk ini juga dibekali lapisan antilengket yang berkualitas.
Maspion Yasuki Складная сковорода-гриль dilengkapi dengan pegangan kayu dengan frame kawat besi berlapis krom nikel yang dapat dilipat untuk menghat ruang penyimpanan. Cocok Untuk memanggang roti, sosis, atau sayuran.
Харга Rp.104,700–270,000
Dapatkan item ini di Bukalapak
Dapatkan item ini di Lazada
Сковорода-гриль Debellin Granite Black MIni
Produk selanjutnya adalah Debellin Granite Black MIni Grill Pan.Menggunakan teknologi Granite Coating Greblon dari Jerman, produk ini dijamin antilengket.
Ukurannya kecil dan ringan sehingga mudah disimpan. Dibekali gagang berbahan kayu sintetis, memanggang jadi lebih menyenangkan tanpa takut panas.
Dapatkan item ini di Bukalapak
Сковорода-гриль Happy Call
Happy Call Multi Grill Pan menjadi rekomendasi wajan pemanggang berikutnya.Produk keluaran Happy Call ini terbuat dari bahan baja tebal yang dilapisi мрамор antilengket.
Dilengkapi dengan handle Untuk memudahkan pemindahan, pemanggang ini juga dibekali sisi-sisi yang bergelombang untuk menampung minyak yang keluar. Produk dengan sizesi 50 x 27 cm ini awet dan mudah digunakan.
Харга Rp. 256.500-450.000
Tefal Plancha Сверхкомпактная электрическая сковорода-гриль
Рекомендация продукта янтэрахир адалах Tefal Plancha Сверхкомпактная электрическая сковорода-гриль. Изготовлен из литого под давлением алюминиевых пластин мощностью 2000 Вт.
Memiliki luas permukaan 1300 cm persegi, produk ini cocok untuk memanggang berbagai makanan, seperti udang, sosis, ikan, dan bahan lainnya.Didesain slim дана рационализация, pemanggang ini juga aman dicuci menggunakan посудомоечная машина дан pengatur suhu.
Харга Rp. 1.584.000-2.296.000
10 Rekomendasi Wajan Pemanggang (Grill Pan) Terbaik (Обновление Terbaru 2021)
Banyak cara bisa dilakukan Untuk menghabiskan waktu bersama keluarga dan kerabat terdekat.Салах satunya dengan mengadakan acara барбекю, вечеринка di rumah. Untuk mendukung acara ini, Anda akanmbutuhkan wajan pemanggang khusus atau yang biasa DISBUT Сковорода для гриля . Grid logam pada permukaan grill pan dapat menyebarkan panas lebih merata. Джади, масакан акан матанг семпурна далам вакту сингкат.
Мескипун фунгси дасарня сама, тердапат бербагай тип сковорода-гриль, джика дилихат дари материал дасар, бентук, дан укурання.Мерек янь beredar ди pasaran каламбур, seperti The Lodge, Максим, дан Happycall, dengan harga yang tentu bervariasi. Dalam artikel ini, kami akan memantu Anda menemukan grill pan impian sekaligus memberikan rekomendasi produk. Мари кита мулай пембахасання!
Perbedaan
Grill Pan dan Griddle PanНомер: Shopee.co.id
Sebelum melangkah lebih jauh, Anda perlu mengetahui perbedaan grill pan dengan pan .Keduanya termasuk jenis wajan pemanggang, tetapi terdapat beberapa perbedaan karakteristik yangmbuat hasil masakan keduanya sedikit berbeda. Пада пермукаан сковорода-гриль, тердапат багиан гериги наик-турун унтук членикан эфек горение пада хасил панганган.
Sementara itu, сковорода memiliki permukaan datar yangmbuat tampilan hasil panggangan bersih polos. Sebagian orang lebih menyukai hasil panggangan grill pan karena efek горение -nyambuat tampilan masakan lebih menggugah selera.Мески бегиту, Anda perlu mengontrol penggunaan minyak pada grill pan untuk menghindari hasil masakan terlalu oily .
Cara Memilih Wajan Pemanggang (
Grill Pan )Pada bagian ini, kami akan mengulas beberapa hal yang perlu Anda perhatikan sebelum memutuskan untukmbeli produk сковорода-гриль. Di antaranya adalah material dasarnya, ukuran, bentuk, dan lain-lain. Simak ulasan selengkapnya di bawah ini.
Pilih
Grill Pan berdasarkan Material Body -nyaMendapatkan grill pan yang cocok bisa dimulai dari mengetahui material dasarnya.Седикитня тердапат тига женис материал ян палинг умум дигунакан, якни чугун атау беси кор, беси, дан керамик. Lalu, apa sih, karakteristik ketiga bahan tersebut?
Чугун : Menyimpan Panas dengan Baik Untuk Masakan Matang SempurnaНомер: Ikea.co.id
Kelebihan чугун terletak pada kemampuannya menyimpan panas sehingga kehingga masakan Anda. Kandungan karbonnya янь lebih tinggi menghasilkan radiasi inframerah янь kuat. Сковорода-гриль из материала чугун cocok untuk memanggang bahan masakan yang tebal seperti steak daging sapi.
Anda perlu memberikan perhatian ekstra dalam perawatannya karena sayangnya material ini mudah berkarat jika tidak dirawat dengan baik. Selain itu, wajan pemanggang dari чугун kurang fleksibel untuk dibawa-bawa karena bobotnya sangat berat. Намун, бобот Ян Берат Ини Justru Мембуат качество сборки -nya kukuh sehingga relatif lebih Tahan Lama.
Беси: Мембанту Анда Менгхемат Вакту Карена Лебих Чепат Менгантаркан Панас
Номер: Shopee.co.id
Материал беси телах дикенал луас себагай бахан кондуктор ян сангатик. Сковорода-гриль ян тербуат дари беси мампу менгхантаркан панас денган чепат ке селурух пермукаан сковорода. Хэл Ини мембуат Анда биса memotong waktu memanggang sehingga waktu Anda lebih banyak digunakan untuk menikmati качество времени bersama orang terdekat.
Сковорода-гриль besi cocok untuk memanggang daging yang diiris kecil-kecil agar kematangannya dapat lebih mudah dikontrol.Намун, Anda perlu berhati-hati agar panggangan Anda matang merata dan tidak gosong. Так ханья иту, материал беси дапат членикан тамбахан кандунган зат беси пада масакан Анда, терутама джика янг димасак берсифат асам.
Керамик: Mampu Menjaga Kandungan Nutrisi dalam Makanan
Номер: Shopee.co.id
Grill Pan dari keramik mampu menjaga kandungan air pada masakan sehingga mudrisi di dalamnya tidakan. Selain itu, материал ini memiliki kelebihan antigores дан antilengket sehingga perawatannya lebih mudah.Dengan material keramik, Anda tak perlu khawatir grill pan berkarat setelah lama digunakan.
Keunggulan istimewa bahan keramik adalah kemampuannya dalam mengempukkan daging. Хасил масакан дагинг пада перабот keramik relatif lebih empuk daripada ketika dimasak dengan material lainnya. Мески бегиту, Anda perlu berhati-hati ketika membersihkannya agar lapisan antigores tidak terkikis. Pilihlah bahan keramik dengan покрытие fosfor agar решетка для гриля lebih mudah dibersihkan.
Sesuaikan Ukuran
Grill Pan dengan Porsi Memasak AndaAgar lebih удобный , sebaiknya Anda menyesuaikan ukuran grill pan dengan kebutuhan memasak. Сковорода-гриль ян терлалу кесил атау терлалу бесар акан чукуп менюлиткан Анда кетика меманганг. Ukuran standar сковорода-гриль ada pada kisaran 20-30 см. Сковорода-гриль berdiameter di atas 30 см masuk dalam kategori Сковорода-гриль jumbo sehingga cocok untuk kegiatan barbeque party .
Untuk penggunaan sehari-hari di rumah, Anda lebih disarankan memilih сковорода-гриль berukuran standar. Ukuran стандартная мембрана lebih mudah dibersihkan дан disimpan kembali karena tidakmbutuhkan space yang terlalu besar di dapur Anda. Jika Anda sering mengadakan acara yang mengundang banyak orang, memanggang dengan гриль-сковорода besar tentu akan lebih cepat.
Pertimbangkan Bentuk
Body Grill Pan untuk Kemudahan MemasakGrill pan memiliki bermacam-macam variasi bentuk.Bila ditarik garis besarnya, bentuk umum grill pan adalah lingkaran dan segi empat. Ada juga grill pan yang disertai Ручка для ручки dan tidak disertai Ручка для ручки . Нет, дари бербагай бентук краткий, мана ян кира-кира лебих шесуай унтук Анда?
Bentuk Segi Empat: Permukaannya Terasa Lebih Luas
Сковорода-гриль berbentuk segi empatmbuat permukaannya terkesan lebih luas berkat sudut-Sudutnya. Jika Anda senang memanggang bahan masakan berukuran lebar seperti ikan dan стейк , bentuk ini akan lebih nyaman karena permukaannya lebih lega.
Bentuk ini juga memungkinkan Anda memasukkan banyak bahan masakan sekaligus. Джади, акан сангат менгхемат вакту терутама баги ян сенанг мемасак баньяк. Намун, сковорода-гриль сеги эмпат мунгкин акан лебих мемакан руанг кетика дизимпан.
Bentuk Lingkaran: Lebih Praktis
Сковорода-гриль berbentuk lingkaran adalah pilihan yang paling populer. Bentuk bulatnya members pan ini lebih hemat tempat дан mudah diletakkan di mana pun. Сковорода-гриль булат джуга кокок дигунакан унтук мемасак берамаи-рамай карена масакан лебих мудах диджангкау дари судут манапун.
Сковорода-гриль булат серингкали дигунакан себагай ваджан якинику карена лебих флексибел. Selain itu, Anda bisa menggunakannya sebagai hot plate agar masakan dapat disajikan dalam keadaan panas lebih lama. Джика Анда лебих менгутамакан кемудахан пеньимпанан, сковорода-гриль лингкаран акан менджади пилихан ян тепат.
Сковорода-гриль ян Dilengkapi Gagang Relatif Lebih Mudah DigunakanНомер: Синьора.id
Сковорода-гриль terbuat dari material penghantar dan penyimpan panas yang baik sehinggambuatnya tidak cepat dingin setelah api dimatikan. Олег Каренанья, сковорода-гриль ян дисертай гаганг акан лебих ньяман унтук дигунакан.
Keberadaan gagang akanmbuat grill pan lebih стабильный ketika digunakan karena Anda bisa menggenggamnya dan menjaganya agar tidak mudah bergerak. Selain itu, ia juga dapat melindungi tangan Anda dari sengatan panas.Намун, Anda tetap perlu waspada dengan cipratan minyak dari masakan Anda agar tak melukai tangan.
Jenis Kompor Induksi memerlukan Материал
Сковорода-гриль KhususJika Anda menggunakan kompor индукси, perlu diperhatikan bahwa tidak semua grill pan cocok digunakan untpuk jar. Terdapat dua материал сковорода идеально подходит для индукционной системы якни бахан нержавеющая сталь дан беси. Хал Ини Карена Кедуа Бахан Ини Мемилики Дая Магнетис Ян Багус Сехингга Лебих Мудах Унтук Чара Пеманасан Денган Метода Индукси.
Tak sulit untuk mengetahui apakah wajan yang Anda inginkan cocok untuk kompor индукси карена biasanya informasi ini dicantumkan di kemasannya. Saat ini juga banyak tersedia wajan dengan tambahan pelat besi pada bagian bawahnya, agar dapat fleksibel digunakan Untuk semua jenis kompor.
Pertimbangkan Ketersediaan Fitur Tambahan Lainnya
Anda mungkin menginginkan Сковорода-гриль dengan kemampuan spesifik tertentu. Perhatikan apakah grill pan yang hendak Anda beli memiliki fitur tambahan yang Anda butuhkan. Сковорода-гриль dengan banyak fitur tentu akanmbuat pekerjaan Anda lebih mudah.
Ekses Minyak Dapat Keluar dengan Mudah Berkat Fitur
Oil DrainНомер: Shopee.co.id
Memanggang daging seringkali meninggalkan ekses minyak pada panggangan Anda. Мески tidak menggunakan minyak ketika memanggang, daging secara alami mengeluarkan minyak yang berasal dari lemak hewani. Миньяк ян терлалу баньяк акан менгуранги читараса дагинг дан мембуат тампилання куранг аппетитно .
Untuk menghindari hal tersebut, Anda bisa memilih противень для гриля dengan fitur слив масла . Fitur ini dapat secara otomatis menguras minyak berlebih dari permukaan сковорода-гриль sehingga hasil panggangan daging lebih хрустящая корочка дан tidak becek. Сковорода-гриль dengan fitur слив масла ini juga cocok bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi minyak.
Сковорода-гриль Disertai Tutup Untuk Cara Memasak Lebih BeragamНомер: Shopee.co.id
Jika Anda berencana menggunakan grill pan untuk jenis masakan lainnya, produk yang disertai tutup akan ideal. Сковорода-гриль яндисертаи тутуп мембуат Анда дапат мемасак тумисан хингга мерибус. Keberadaan tutup juga menambah stabilitas sirkulasi panas sehingga masakan dapat matang lebih merata.
Sebaiknya pilih penutup grill pan berbahan kaca sehingga Anda bisa lebih mudah memantau proses memasak. Джика Анда hendak memasak menggunakan микроволновая печь , Anda perlu mengecek apakah tutup kaca tersebut aman dimasukkan ke dalamnya.
Fitur Sistem Pengunci Magnetis yang Bisa Membolak-balik Masakan
Номер: Happycall.co.id
Bagi Anda yang takut terkena cipratan minyak panas, bentuk pan dua sisi dapat Anda papat. Система пенгунчи магнетис мембуат Анда дапат денган бебас мемболак-балик масакан танпа хаватир миньяк менйипрат ке тубух Анда. Selain itu, pan dua sisimbuat masakan Anda lebih cepat matang karena panas terperangkap dengan baik.
Bentuk pan semacam ini biasanya dilengkapi gagang yang kuat untuk mendukung фунгсинья. Двойная сковорода berkualitas tidak akan bocor ketika dibolak-balik karena sistem pengunci magnetis yang andal. Anda bisa memasak jenis masakan apapun dengan pan jenis ini. Kekurangan pan jenis ini ada pada banderol harganya yang cukup mahal.
10 рекомендаций Wajan Pemanggang (
Grill Pan ) TerbaikDi bawah ini kami telah menyiapkan 10 rekomendasi morek wajan pemanggang terbaik versi PickyBest. Джанган лупа Untuk mempertimbangkan поин-пойн янь телах дисебуткан пада багиан себелумня Untuk mendapatkan produk янь палинг sesuai.Simak обзор селенгкапня берикут ini.
1. Река Хан HRSKG01BK Гриль 2 в 1 Электрический барбекю
Номер: Shopee.co.id
Дапаткан грибов меманганг дан мерибус далам сату пан практис
Пенггемар Драма Корея пасти тидак асинган дэнган дэнган мемган саюран. Джика Анда менджинкан стиль меманганг аля Корея, продукт Ини Биса менджади пилихан ян тепат. Пада permukaannya terdapat dua kompartemen terpisah Untuk грибов memanggang danmebus.
Bagian panci rebusan dilengkapi dengan tutup kaca agar rebusan Anda lebih cepat matang. Permukaan pan dilengkapi dengan покрытие antilengket dan бездымное untuk mengurangi timbulnya asap selama proses memanggang. Tak hanya itu, Anda dapat menyesuaikan temperaturnya dengan lima pilihan tingkatan panas
| Материал корпус | Алюминий | ||
| Ukuran | 911 911 911 911 911 911 911 911 911 911 911 911 911 3911 | Рукоятка | Ya |
| Kisaran harga | Rp230.000 |
2. Сковорода The Lodge Square Grill — 10,5 дюймов
Номер: Lodgecastiron.com
Spesialis pemanggangan dengan
качество сборки yang kukuhPan ini cocokaging dengangan danga berbagai style seperti grill ing, searing , grill , dan sejenisnya. Terbuat dari material чугун yang terkenal dengan kualitas materialnya, The Lodge Square Grill Pan memiliki качество сборки kukuh dan sangat tahan panas.G rill pan ini dapat Anda gunakan untuk jangka waktu yang lama jika Anda merawatnya dengan baik.
Grid logam pada permukaannya tegas dan tebal sehingga akan menghasilkan grill mark yang jelas pada masakan Anda ,mbuat tampilannya lebih cantik dan menggugah selera. Пада Bagian ujung atas дан bawah juga dilengkapi ручка untuk mengontrol gerak pan ketika memasak serta memudahkan penyimpanan dengan cara digantung.
| Материал корпус | Чугун | ||
| Ukuran | 10,5 дюйма / ± 26,6 см | ||
| Sumber pemanas | Громпиллер 9118 | Громпиллер | |
| Рукоятка | Ya | ||
| Kisaran harga | Rp1.828.000 |
3. BOLDë Super Grill Pan Blackpink — 28 см
Номер: Boldestore.com
Сковорода-гриль ramah lingkungan tanpa kandungan bahan kimia berbahayaJika Anda mengupa memu разработка мемасак дари BOLDë янь сату иници. Сковорода-гриль ini terbuat dari bahan keramik berlapis granit yang bebas dari bahan kimia berbahaya bagi tubuh. Selain itu, materialnya dilengkapi dengan Eco Green Technology sehingga lebih ramah lingkungan.
Desain pan terdiri dari perpaduan warna hitam dan merah muda yang elegan dengan freckle putih khas granit. Покрытие гранитная мембрана противень для гриля ini antilengket dan antigores. Bagian Рукоятка terbuat dari material kayu yang mantap digenggam dan menancap kuat karena menggunakan sistem заклепка . Anda bisa dengan mudah menggantungnya karena terdapat lubang kecil di ujung handle .
| Материал корпус | Keramik dengan покрытие гранит |
| Ukuran | 28 cm |
| Sumber pemanas | 9114 9118 8 Semua|
| Kisaran harga | Rp220.000 |
4. Happycall Double Pan Titanium Jumbo — 30 см
Номер: Happycall.co.id
Двойной противень kualitas premium untuk hasil masakan layaknya chef profesionalHappycall terkenas berkal denganit double pan дан лучший продавец . Hal ini tidak mengherankan karena wajannya terbuat дари материала berkualitas дан teruji. Pada produknya yang satu ini, Happycall menggunakan bahan baku высококачественный титан Untukmbuat masakan layaknya koki profesional dengan легко .Pelapisnya dilengkapi teknologi oil tray yang mampu mencegah peresapan cairan sehingga pan senantiasa bersih dan antilengket.
Пан атас дан бавах дихубунгкан dengan segel силиконовая прокладка tersertifikasi FDA sehingga lebih aman dari kebocoran дан mampu memerangkap panas agar masakan lebih cepat matang. Tak hanya itu, bagian Рукоятка dilengkapi klep магнит Untuk kuncian yang presisimbuat pan benar-benar tertutup rapat.Анда пун биса мемболак-балик масакан денган аман дан ньяман.
| Материал корпус | Титан | |
| Ukuran | 30 см | |
| Sumber pemanas | IH, kompor elektrik | IH, kompor elektrik, kompor elektrik, kompor elektrik, kompor elektrik, kompor elektrik, kompée 91118 18 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 18 |
| Kisaran harga | Rp999,000 |
5. Квадратная сковорода-гриль Xinmao — 20 см
Номер: Shopee.co.id
Mini
grill pan harga terjangkau dan mudah dibawa-bawaJika Anda malas menggunakan grill pan berukuran besar, produk ini layak Anda pertimbangkan untuk dimiliki. Diameternya hanya 20 см. Istimewanya lagi, bagian gagang terbuat dari kayu yang bisa dilipat ke depan agar penyimpanannya semakin удобный . Tak hanya itu, Anda bisa mendapatkan grill pan ini dengan harga empat puluh ribuan saja!
Сковорода-гриль ini cocok dibawa travel atau untuk kegiatan alam seperti berkemah karena ukurannya yang mini dan mudah disimpan.Покрытие terbuat dari bahan teflon antilengket sehingga Anda bisa memasak tanpa minyak di atasnya. Пада Bagian Pinggir Wajan Terdapat Saluran Khusus Yang Berfungsi Untuk Memisahkan Minyak Дари Бахан Masakan Untuk Menjaga Tekstur Panggangan Anda.
| Материал корпус | Алюминий тефлон berlapis | ||
| Ukuran | 20 см | ||
| Sumber pemanas | Semua jenis | 9118 harga | 45 рупий.000 |
6. Гриль Hi-Cook GP-25
Номер: Hi-cook.co.id
Гриль ян memberikan pengalaman ala restoran все, что вы можете съестьApakah restoran penggemar все съесть ? Jika ya, тарелка для гриля satu ini wajib Anda masukkan список желаний ! Hi-Cook Grill Plate dapat memberikan Anda pengalaman memanggang seperti di restoran all you can eat . Produk ini terdiri dari badan grill yang terbuat dari нержавеющая сталь serta piringan grill antilengket untuk menaruh daging atau menu yakiniku lainnya.
Материал нержавеющая сталь memiliki bobot yang ringan serta tahan terhadap korosi sehingga Anda bisa lebih tenang menggunakannya sehari-hari. Dengan produk ini, Anda bisa menikmati menu yakiniku di rumah bersama keluarga dan kerabat terdekat, hal ini tentunya juga dapat menghat budget Anda daripada harus mengeluarkan biaya untuk makan di restoran.
| Материал корпус | Нержавеющая сталь |
| Ukuran | 25 см |
| Sumber pemanas | Kompor Gas, 5 85 |
| Kisaran harga | 165 рупий.000 |
7. Сковорода Moegen Bulgogi — 32 см
Номер: Jd.id
Сковорода для гриля multifungsi dengan fitur слив масла dan tutup kaca Закаленное стекло tengika Jd. ян дапат дигунакан унтук мемасак денган бербагай кара, продукт ини дапат менгахири пенкариан Анда. Dengan bentang кастрюля sebesar 32 см yang disertai tutup kaca закаленное стекло , Anda dapat bebas berkreasi memanggang, menumis, bahkanmeerbus! Сковорода для гриля ini dilengkapi dengan fitur маслослив yang menguras ekses minyak dan mengeluarkannya lewat pengunci yang berada di tengah permukaan wajan.Kuncian ini bersifat fleksibel yang bisa dikencangkan atau dikendurkan sesuai jenis masakan Anda. Untuk hasil panggangan lebih sehat дан миним minyak, kendurkan kunciannya. Sedangkan untuk masakan rebusan, kencangkan kuncian agar tidak terjadi kebocoran. Так ханья иту саджа, лаписан мрамор покрытие мембуат ваджан ини мудах диберсихкан, антиленгкет, дан тахан горсан.
| Материал корпус | Тидак дисебуткан |
| Укуран | 32 см |
| Sumber pemanas | Kompor gas, 2 |
| Rp225.000 |
8. Шашлык на гриле Cypruz — 28 см
Номер: Tokopedia.com
Penyajian masakan lebih mudah dengan cekungan di kedua sisi
grill panhalkali wypasikan masse Джика Анда Мемасак Далам Порси Чукуп Баньяк. Не беспокойтесь больше , Cypruz Grilled Pan satu ini dapat menjadi andalan Anda Untuk menuangkan masakan dengan mudah. Ини berkat desain cekungan di kedua sisinya янь memudahkan Anda menuang masakan dari pan ke piring saji.
Selain mempercantik desainnya, pelapis dari bahan мрамор mbuat wajan ini lebih mudah dibersihkan dan aman dari zat kimia berbahaya. Sebagai proteksi tambahan, bagian handle dilapisi dengan kayu yang dapat menghalau panas dengan baik. Anda pun bisa menggeser grill pan dengan lincah tanpa takut panas.
| Материал корпус | Tidak DISBUTKAN | ||
| Ukuran | 28 x 28 x 4,5 см | ||
| Sumber pemanas | Yahoo | 9118 | |
| Кисаран харга | 257 рупий.000 |
9. Omicko Multi Grill Pan
Номер: Shopee.co.id
Menghasilkan tekstur panggangan berbeda dalam satu
grill panGrill pan ini cocokok дан сжечь далам сату вакту. Wajan persegi panjang ini terbagi menjadi 2 area, satu sisi merupakan wajan polos ( сковорода ), sedangkan sisi lainnya terdapat tonjolan logam grilling .Dua tekstur ini akan menghasilkan tampilan masakan yang berbeda.
Terbuat dari material baja tebal berlapis мрамор untuk memastikan качество сборки yang kukuh dan antilengket. Пада Bagian sisinya terdapat saluran khusus yang berfungsi menampung ekses minyak agar tidak mengontaminasi masakan Anda. Hasil гриль menjadi lebih sehat dengan kandungan minyak yang minim.
| Материал корпус | Besi baja berlapis мрамор |
| Ukuran | 47 x 27 x 2 см |
| Sumber pemanas | 9118 Я |
| Кисаран харга | 155 рупий.000 |
10. Сковорода-гриль Maxim Superlite Multiguna — 28 см
Номер: Tokopedia.com
Cara memasak lebih beragam dengan dua tekstur
panSatu lagi produk yangst pan Ян Бербеда Далам Сату Ваджан. Berbeda dengan Omicko grill pan , Maxim menambahkan sekat khusus agar pan terbagi menjadi dua bagian yang berbeda. Hasilnya, Anda bisa memanggang daging sapi atau ayam sekaligus memasak rebusan.
Dilengkapi dengan с антипригарным покрытием черное алмазное покрытие , Anda tak perlu khawatir dengan goresan atau bahan masakan akan menempel pada pan . Pegangan melekat kuat dengan lapisan tahan panas members grip -nya lebih mantap Untuk Menambah kenyamanan Anda saat menggunakan wajan ini. Тертарик мембелинья?
| Материал корпус | Алюминий, покрытие черный бриллиант | ||
| Ukuran | 28 см | ||
| Sumber pemanas | Kompor gas88 00 0000 Komporgas Я| Кисаран харга | 467 рупий.000 | |
Cara Merawat Grill Pan
Sama seperti perabotan masak lainnya, grill pan juga memerlukan perawatan agar tetap nyaman setiap kali digunakbias lama dan usa. Beberapa cara yang bisa Anda lakukan diantaranya jangan langsung mencuci grill pan dalam keadaan panas karena dapat mengurangi kualitas materialnya. Tunggu hingga suhunya menurun, kemudian bersihkan sisa minyak dengan lap agar proses pencucian lebih mudah.
Setelah minyak terangkat, cuci grill pan menggunakan sabun dan bilas dengan air hangat. Selalu simpan kembali сковорода-гриль Anda dalam keadaan kering agar potensi timbulnya karat dapat berkurang. Untuk mencegah scratch akibat gesekan dengan perabotan lain, sebaiknya simpan grill pan dengan cara digantung alih-alih menumpuknya dalam kabinet.
Kesimpulan
Memasak menggunakan grill pan memberikan pengalaman memasak yang berbeda dengan wajan biasa.Sangat penting Untuk mempertimbangkan berbagai aspek pada produk сковорода-гриль sebelummbelinya agar barang yang Anda dapatkan bisa sesuai dengan kebutuhan дан ekspektasi Anda.
Саат продукт Сковорода для гриля Суда Ада ди Танган, Джанган Лупа Унтук Мераватня денган Байк Агар Дапат Анда Гунакан Унтук Вакту Ян лама. Jika wajan pemanggang Anda awet, Anda bisa mengalihkan budget untuk hal lainnya yang lebih penting. Kunci perawatan grill pan ada pada pembersihan dan penyimpanannya.Semoga artikel ini bisa memudahkan Anda dalam pencarian grill pan impian Anda, ya!
Лучшая ручная кладь на 2021 год
Наш выбор
Линия багажа Travelpro Platinum была нашим лучшим выбором почти для каждой итерации этого обзора ручной клади, потому что она решает проблемы большинства путешественников по доступной цене: Имеет плавные колеса, заменяемые пользователем; прочные и удобные телескопические ручки; и износостойкий нейлоновый внешний вид, поддерживаемый прочным внутренним шасси, и все это подкреплено пожизненной гарантией, которая покрывает повреждение авиакомпании и доставку в ремонтный центр (при условии, что вы зарегистрируете багаж в течение 120 дней с момента покупки, что легко сделать на любом смартфоне), а также полный каталог других деталей, заменяемых пользователем.Elite только улучшает предыдущие версии линейки Platinum за счет уменьшения размера убранной ручки (которая раньше выступала примерно на дюйм) и добавления второго внешнего кармана на молнии для легкого доступа на ходу и проходного USB-удлинителя. который позволяет вам вставить собственный аккумулятор для зарядки телефона. При весе 7,8 фунта в пустом месте эта ручная кладь примерно на полфунта легче, чем ее предшественница.
Наш выбор
Конфигурация чемодана с вращающимся багажником выделяется, в частности, колесами MagnaTrac, которые с помощью магнита фиксируются в переднем положении при перемещении сумки.Небольшая помощь в отслеживании имеет большое значение, когда вы путешествуете на Elite через многолюдный аэропорт или по оживленной улице. Он также имеет удобную съемную сумку для одежды. Если вы предпочитаете большую вместимость (эквивалент втискивания еще двух свитшотов), большие колеса, которые более плавно движутся по пересеченной местности, и более защищенный встроенный ящик для одежды, , нам также понравится двухколесная 22-дюймовая версия. , особенно для дальних поездок. Но после нескольких лет испытаний мы пришли к выводу, что превосходная маневренность спиннеров, наряду с улучшением производственных процессов, делает четырехколесные сумки лучшим выбором для большинства людей.
Размер ручной клади Elite составляет 23 на 13,5 на 9 дюймов, что соответствует верхним пределам фактических ограничений по размеру ручной клади, и ее может проверить у ворот чрезмерно усердный агент. Тем не менее, при регистрации он помещается в большинство контейнеров стандартного размера, в том числе в багажные отделения American и United. Я лично проехал с сумкой Platinum line такого размера на расстояние более 45 000 миль на 50 рейсах, от региональных до дальних и международных, и никогда не сталкивался с проблемами, связанными с установкой размеров багажа у выхода на посадку.Если вы нервничаете из-за того, что вас поймают у выхода на посадку или часто летаете на очень маленьких региональных самолетах, Travelpro также выпускает 20-дюймовые Platinum Elite немного меньшего размера, а также более тонкую конфигурацию International, но они меньше вмещают (естественно) и не имеют костюмная вставка.
Также отлично
В гостях Ручная кладь
Этот красивый и относительно прочный багаж с жесткими стенками состоит из первоклассных компонентов, включая молнии и колеса YKK, такие же гладкие, как и все остальные. проверено.
Ручная кладь с мягкими стенками служит дольше всего и демонстрирует наименьший износ, но если вы предпочитаете внешний вид сумки с жесткими стенками, наш выбор — это сумка Away Carry-On. Как и другие наши медиаторы, эта сумка выделялась своими высококачественными компонентами, такими как прочные молнии YKK и колеса, которые двигались так же плавно, как и наши мягкие верхние медиаторы. Ручная кладь Away также представлена в более широком разнообразии цветов, чем наши мягкие чемоданы. Его прочный, но гибкий корпус из поликарбоната действительно изнашивается больше, чем наши медиаторы с мягкими стенками.Но после трех лет тестирования нескольких моделей наши тестеры обнаружили, что Away способен выдержать большинство испытаний в дороге с меньшим количеством царапин, чем другие модели из поликарбоната, которые мы тестировали. Как и наши мягкие верхние сумки, на сумки Away предоставляется пожизненная гарантия.
Выбор апгрейда
Если вы часто путешествуете и хотите инвестировать в более качественный продукт для вашего дома вдали от дома, мы рекомендуем Briggs & Riley Baseline Domestic Carry-On Expandable Spinner (также доступен в двухколесном исполнении. версия с большей емкостью).Каждая деталь этой первоклассной сумки, от застежек-молний и колес до отсека для костюма с защитой от морщин, изготовлена по самым высоким стандартам, и мы обнаружили, что она имеет большую долю полезного пространства, чем любая другая сумка-спиннер, которую мы тестировали. Этому также способствует уникально эффективная система сжатия CX с храповым механизмом, которая позволяет путешественникам уместить все дополнительное снаряжение в тех же габаритах, что и большинство других ручных кладов. Baseline Domestic — также единственная модель чемоданов-спиннеров, которую мы тестировали со встроенной папкой для одежды, которая помогает рубашкам и брюкам оставаться без складок, если вы их хорошо упакуете.И хотя колеса не выравниваются, они исключительно плавно катятся и легко маневрируют.
Выбор для обновления
В обзорах багажа наиболее частой жалобой на чемоданы Briggs & Riley является то, что ручка кажется расшатанной, но это сделано намеренно. Помимо колес, ручка с наибольшей вероятностью сломается на любой сумке, а более свободные ручки имеют немного больше толерантности к покачиванию внутри своих трубок, поэтому они с меньшей вероятностью сгибаются и застревают. Хотя более плотная посадка кажется более надежной, требуется всего пара поездок, чтобы привыкнуть к ручке.Если что-то пойдет не так, заменяемые пользователем детали и сеть ремонтных центров, расположенных по всему миру, упростят быстрое устранение неполадок, а надежная пожизненная гарантия покрывает ремонт в случае повреждения, нанесенного авиакомпанией.
В дополнение к нашим основным подборкам мы нашли международные версии наших подборок, где они доступны, а также роскошный выбор, специально разработанный для ношения парадной одежды или формальной одежды — и почти ничего другого.
Весенний ресторанный гид 2021 года — Washington Post
Прибыль? Это такая предпандемическая тема для разговоров в ресторанах.
Нажмите? Публичность по-прежнему приветствуется, но реакция номер один, которую я получаю, когда я разговариваю с шеф-поварами и владельцами ресторанов, которые открылись за последний год или около того, касается человек : посетителей, которые поддерживали отрасль, заказывая еду на вынос, покупая подарочные карты и щедро давая чаевые. , но также и рабочих, которые помогали поддерживать свет.
«Мы делаем это именно из-за людей», — говорит Тони Форман, ветеран ресторатора Балтимора. «На этот раз это было для меня гипер-сфокусировано. Мы обучаем и ведем людей, готовим для людей, убираем для людей.Совладелец грандиозного «Чарльстона» и нового «Рыбного дома Синди Лу» говорит, что он не намерен переходить на другую сторону пандемии в качестве одного и того же человека. «Я хочу быть уверенным, что мы отдаем приоритет людям, общественному здравоохранению и человеческим голосам».
Тим Ма, совладелец молодой Lucky Danger, говорит: «Ковид заставил всех нас замедлиться и взглянуть на жизнь». Стоили ли крысиные бега в ресторане? Его последний ресторан, один из 22, представленных в моем весеннем путеводителе по ресторанам, также является его самым личным, дань уважения давнему китайскому ресторану на вынос, который открыл его дядя в Нью-Йорке.«Я прошел полный круг», — говорит шеф-повар. «Здесь нужно оставить наследие».
[Эти шесть пандемических разворотов должны стать постоянными]
Когда я написал любовное письмо к торговле прошлой весной, прогнозы были мрачными, и никто не был уверен, как может выглядеть восстановление. Благодаря стойкости и творчеству — инструментам, на которые повара полагались как никогда раньше — мужчины и женщины, которые кормят и обслуживают нас, справились с величайшей задачей отрасли таким замечательным образом, что я почувствовал себя обязанным поделиться своими успехами в осеннем гайде по ресторанам.
Шеф-повар Майкл Рафиди на кухне в Альби в Вашингтоне. (Скотт Сучман для The Washington Post) Сэндвич Tripleta в ресторане La Famosa. Бэнто-бокс в ресторане Cranes. (Фото Скотта Сучмана для The Washington Post)СЛЕВА: сэндвич Tripleta в ресторане La Famosa. СПРАВА: Бенто-бокс в ресторане Cranes. (Фото Скотта Сучмана для The Washington Post)
Препятствия остаются, в том числе текущие проблемы цепочек поставок продуктов питания. А еще нехватка персонала. Каждый ресторатор, которого я недавно проверял, оплакивает нехватку многих хозяев, поваров, официантов, сомелье, менеджеров и посудомоек, которые покинули поле, потеряв работу и не вернувшись.
Стекло наполовину заполнено: многие компании пережили темноту зимы. Как и их склонности, представители гостеприимства утешали посетителей приятными развлечениями. Мы надеемся, что обогреватели, одеяла, костровые ямы и иглу согреют нас в холодное время года в будущем.
«Мы выжили», — говорит Даррен Норрис из Shibuya Eatery в Адамс Морган, открывшейся в июле. «Мы переберемся на другую сторону».
Весна, время обновления, время размышлений. В наши дни я восхищаюсь хорошей работой, которую я вижу в сфере общественного питания, особенно среди ресторанов, многие из которых управляются цветными людьми или женщинами, которые открыли свои двери, несмотря на глобальный кризис.Присоединяйтесь ко мне, когда я подниму Fauci-Pouchy (что может быть лучше напитка, чем напиток с кружкой хорошего доктора?), Чтобы получить 22 примера решимости и восхитительности.
Обедают в открытом патио с видом на реку Потомак. (Деб Линдси для The Washington Post)Ада на реке
Взгляните на Потомак и отведайте изысканную кухню Рэндалла Мэтьюза
Закуски от 19 до 32 долларов
Серфинг настолько хорош, насколько хорош дерн, насколько хорош вид на 10-е и по величине ресторанное заведение от Alexandria Restaurant Partners.Пилотом на кухне является Рэндалл Дж. Мэтьюз, бывший шеф-повар любимого ресторана Сент-Ансельм недалеко от Юнион-Маркет в округе. Уроженец Мэриленда приготовит все, что вы ожидаете от настоящего стейк-хауса, а также блюда, которые, как он игриво выразился, «не по вкусу».
Ужин можно начать с салата или пончика из фуа-гра. Среди закусок — 75-дневная выдержка из Нью-Йорка, а также ньокки с рикоттой, пропитанные дымом живого костра. Мэтьюз подсчитал, что 90 процентов его работы касается какой-либо части гриля, прежде чем она покидает его открытую кухню, включая салаты.
[Вид на Потомак сочетается с изысканной кухней в ресторане Ada’s на реке в Александрии]
Говядина полностью выдержана и выдержана. Выбирайте фирменный нарез: ароматный тройной наконечник, который шеф-повар натирает порошками и специями, прежде чем приготовить су-вид и закончить на гриле. Как и все стейки, в этом бифштексе есть говяжий жир. Мэтьюз, пескатарианец, уделяет не меньше внимания морепродуктам и овощам. Подайте заявку на высокий крабовый пирог, обрамленный сливками из лука-порея и маринованным луком-шалотом.Добавьте шпинат, неразрезанную зелень, смешанную с небольшим количеством соуса Морне и пармезана, что означает, что шпинат сохранит свою текстуру и вкус.
Шоколадное суфле Ады готовится за 20 минут. Используйте время, чтобы полюбоваться недавним расширением компании поблизости: Barca, винный бар в средиземноморском стиле, расположенный на собственном пирсе на Потомаке.
3 Pioneer Mill Way, Александрия, Вирджиния.
703-638-1400
adasontheriver.com
Ужин ежедневно, в будние дни на обед, на выходных для бранча
Входные блюда от $ 19 до $ 32
Доставка через веб-сайт, Uber Eats или Grubhub.Самовывоз через веб-сайт, Grubhub, Uber Eats или по телефону. Доступность: пандусы для инвалидных колясок у входа и туалеты, соответствующие требованиям ADA.
Черный окунь на гриле. (Скотт Сучман для The Washington Post)Альби
Шеф-повар Майкл Рафиди проникает в самую суть левантийской кухни, которую он так хорошо знает
Общие тарелки 15–25 долларов
Название дебютного ресторана талантливого Майкла Рафиди по-арабски означает «Мое сердце», которое в значительной степени передает дух левантийского розыгрыша в Navy Yard.Кажется, что каждое блюдо имеет сладкую предысторию. Рассмотрим сфиху, тонкие мясные пироги. «Я вырос на таких блюдах», — говорит шеф-повар, предлагающий сигарную версию, приготовленную из крошенной баранины. «У моей бабушки всегда было в холодильнике закуски».
Счастливый ребенок. И удачливые посетители, которым во время еды помогает официант, который кажется верным другом. Пока мы обдумываем, какой киббе найе заказать, морковь или тунец, наш помощник говорит, что нам следует попробовать половину порции обоих. Продано — и приятно быть получателями единственной тарелки с овощным и рыбным фаршем в сочетании с булгуром и хитами из хариссы и граната.Позолота этой лилии — это ложка тума, чудесной смеси чеснока, оливкового масла и лимонного сока. Спреды зачерпнуты рядом с букетом копий салата.
В костре Альби, питаемом углями, получается незабываемое брюхо ягненка, хрустящее на гриле, заправленное сочным инжиром и украшенное завитками лабне, окрашенными в желтый цвет со специями, используемыми для суджука, острой ферментированной колбасы. Украшенный стружкой из спаржи и укропа, черный окунь стоит на пикантном тушеном картофеле и нуте цвета заката.Сопровождающий палестинский кускус, подслащенный крабом, превращает основное блюдо в праздник.
Мне нравится горячий, похожий на дирижабля лаваш, с которого начинается каждый прием пищи; продуманная карта вин, демонстрирующая вкусы восточного Средиземноморья; маленькие сладости, в том числе кусочек басбоузы, цитрусовый манный пирог; и вид, как Рафиди готовит на большой открытой кухне, окруженной фреской высотой 50 футов с персонажами, держащимися за руки. Просто сделай это. Все это.
1346 Четвертая улица SE.
202-921-9592
albidc.com
Ужин со вторника по воскресенье
Общие тарелки 15–25 долларов, большой формат 54–60 долларов, фиксированная цена 95 долларов (плюс 55 долларов за парные напитки).
Самовывоз через ток. Доступность: Вход и туалеты соответствуют требованиям ADA.
Улитки в слоеном тесте. (Деб Линдси для The Washington Post)Cafe Colline
Шеф-повар Брендан Л’Этуаль готовит классические бистро прямо в Арлингтоне
Entrees от 16 до 37 долларов
Большинство предприятий Иэна Хилтона находятся в округе. Почему предприниматель выбрал Арлингтон для кафе Colline? Давление со стороны друзей и семьи в районе Ли-Хайтс, для начала.«Откровенно говоря, это отчасти эгоистично, — говорит Хилтон. Французское бистро на 50 мест находится «прямо возле моего дома».
Легкий доступ к кулинарии шеф-повара Брендана Л’Этуаль, чьи работы вы, возможно, знаете по Chez Billy Sud из Джорджтауна, — это то, к чему стоит стремиться. Представлены в хрустящей оболочке из слоеного теста, бургундские улитки со вкусом земли, чеснока и масла. Покройте впечатляющий французский луковый суп крышечкой расплавленного сыра, и вы обнаружите давно приготовленный лук в курином бульоне, поцелованном с хересом. Морской окунь, посыпанный нарезанным миндалем, плещется на плоту тонких зеленых бобов, каждый кусочек становится еще более вкусным из-за лимона и каперсов в соусе для основного блюда.Л’Этуаль было любопытно, как будут приняты его продукты, когда магазин открылся прошлым летом. Оказывается, он говорит: «Арлингтон любит все».
Столовая с потолочным окном и симпатичными кабинками на двоих скромная, но привлекательная. Напротив длинного бара стоит длинная кожаная банкетка, за которой… эй, это Хилтон делает напитки? По словам L’Etoile, хозяин иногда заходит к хозяину, а его дети помогают собирать вещи с собой. Утиное конфи, приготовленное с перистыми грибами и молодым картофелем, хорошо подходит, кстати, а его соус, приготовленный из уксуса Banyuls, утиного бульона и карамелизированного меда, хорош до последнего.
Colline объединяет три галльских заведения владельца, включая Парк де Виль в Мозаичном районе. Французская его любимая кухня?
«Я думаю, что Brendan — мой любимый аромат», — говорит по праву гордый владелец.
4536 Lee Hwy., Арлингтон, Вирджиния.
703-567-6615
cafecollineva.com
Обед и ужин со вторника по субботу
Ужин: вход от 16 до 37 долларов
Самовывоз через веб-сайт или по телефону; без доставки. Доступность: две двери ведут к стенду хозяина; туалет приспособлен для инвалидных колясок.
Крабовый пух с салатом из капусты. (Деб Линдси для The Washington Post)Cindy Lou’s Fish House
Последние потоки Синди Вольф и Тони Формана с приливами южных морепродуктов
Входы от 29 до 42 долларов
Забавная вещь в прогулке в отель Canopy by Hilton в Балтиморе заключается в том, что он больше похож на чей-то дом, чем ночлег для сотен гостей. Именно этого ресторатор Тони Форман попросил дизайнеров отеля выполнить. Оглядываясь на гостиную, э-э, ресторан морепродуктов, который он придумал вместе с шеф-поваром Синди Вульф, можно увидеть камин, книжные полки, патио с видом на воду и людей, которые выглядят так, будто счастливы быть там.
В меню использованы идеи Вольфа, который в другой жизни открывал ресторан Джорджии Браун в Вашингтоне, и прабабушки Формана, уроженки Северной Каролины и третьей из 17 детей. (Да, она научилась готовить рано. Форман говорит, что маленькие порции поджаренного хлеба пулмана, покрытые моллюсками, драпированные соусом Морней, закуска здесь, были «закуской к канасте» на юге.)
[Рыбный дом Синди Лу течет вместе с Приливы южной кухни]
Первые укусы воодушевляют секунды.Попробуйте кусочки крабового пуха, похожего на темпуру, на гнездо из капусты или сюрприз в виде «похлебки». Сюрпризом является то, насколько легкое блюдо. Наполненная морепродуктами, кукурузой и картофелем, жидкость в миске представляет собой томатный бульон, загущенный картофельной мукой. Еще лучше основные блюда. Отведайте хрустящего жареного цыпленка, окруженного высоким бисквитом с перцовыми пятнышками, и солеными огурцами Nanny’s, или перлау из морепродуктов, низкокантри-пловом, в котором столько нежных креветок, мидий и моллюсков, сколько в набухшем в бульоне рисе.
Выпейте на виду и потратитесь на чизкейк.Его готовят из копченого сладкого картофеля, затем покрывают мягким безе и пеканами в сахарной глазури. Delicious относится и к привлекательному и безупречному сервису. Ресторан, которым руководит шеф-повар Райан Шаффнер, явно хорошо нанял сотрудников. «Вы можете научить действиям на работе», — говорит Форман. «Нельзя научить людей заботиться».
1215 Wills St., Балтимор (в Canopy by Hilton)
443-960-8670
cindylousfishhouse.com
Завтрак, обед и ужин в будние дни; бранч и ужин по выходным
Маленькие тарелки от 12 до 17 долларов, бутерброды от 17 до 26 долларов, большие тарелки от 29 до 42 долларов
Доставка по телефону.Доступность: места для сидения в помещении, патио и туалеты оборудованы для гостей на инвалидных креслах.
Бао-булочка с говядиной и икрой летучей рыбы. (Скотт Сучман для The Washington Post)Cranes
Уроженец Барселоны представляет чоризо в бенто, а Испанию — в Японии
Омакасэ 32 доллара или 88 долларов
Его испанско-японский ресторан площадью 12 000 квадратных футов был открыт всего месяц или около того прежде, чем Пепе Монкайо пришлось переосмыслить то, как он будет подавать еду на вынос — то, что, по словам уроженца Барселоны, он продолжал пересчитывать на протяжении всей пандемии.
В какой-то момент он переключился на предложение испанской комфортной еды. Позже он придумал, как создать сложный опыт омакасэ, и это в той части города, которая привыкла обслуживать туристов и офисных работников, которых сейчас не хватает.
«Я никогда не сдавался», — говорит он. «Наконец-то у меня есть ресторан, который я хотел год назад».
Монкайо приносит компании Cranes безупречный опыт, работая с такими испанскими талантами, как Санти Сантамария, первый каталонский шеф-повар, удостоенный трех звезд гида Мишлен, и братья-близнецы Серджио и Хавьер Торрес, мастера испанского кулинарного авангарда.
Даже для тех из нас, кто предпочитает вынос, а не сиденье внутри, где полированные металлы, цвета камня и угловые элементы меняют внешний вид от секции к секции, высокие ожидания оправдываются. Ломтики говядины с розовым соусом, рассол и струженый лук — это булочка с бао, которая также блестит икры летучей рыбы. Домино из закопченных хамачи появляются рядом с точными мазками авокадо, посыпанными крошечными жемчужинами гречихи. Темпура из морепродуктов каким-то образом сохраняет свой хруст по дороге домой, и приходит коробка для бенто с такими сокровищами, как рис, приготовленный в бульоне из водорослей и посыпанный пикантным нарезанным кубиками чоризо.
Спасибо за поддержку, амиго / томодачи!
724 Ninth St. NW
202-525-4900
cranes-dc.com
Обед и ужин ежедневно, бранч по выходным
Bento omakase 32 доллара, омакасе из шести блюд 88 долларов (плюс 45 долларов за пару напитков, тапас от 3 до 16 долларов, по меню от 9 до 36 долларов)
Доставка через Grubhub, DoorDash или Uber Eats. Самовывоз через Tock, Uber Eats, DoorDash, Grubhub или по телефону. Доступность: широкие входные двери и обеденные проходы ведут в туалеты, соответствующие требованиям ADA.Бар оборудован для гостей на инвалидных креслах.
Тартар из стейка. (Лаура Чейз де Форминьи для The Washington Post)Glover Park Grill
Шеф-повар Гамильтон Джонсон предлагает несколько сюрпризов, но много удовольствий
Входы от 15 до 47 долларов
Не ждите сюрпризов в меню ресторана отеля в Glover Park . Их нет. Список читается как перекличка популярных американских блюд, от жареного цыпленка до стейка на гриле. Однако «знакомый» — это не другое слово для Амбиена.Шеф-повар Гамильтон Джонсон говорит, что стремится улучшить основные продукты питания, сделав их «нашими».
То, что он делает, и хорошо. Стейк-тартар будет напоминать мне 2020 год после того, как пандемия пройдет, учитывая его повсеместное распространение в стиле Фаучи. Тем не менее, я продолжаю восхищаться многими вариантами, которые я пробовал, в том числе и здесь, в котором сливочный айоли с лимонными поцелуями и хрустящие жареные панко покрывают румяную рубленую говядину. Крабовый пирог Джонсона представляет собой позднюю великую Видалию (одну из его предыдущих позиций) с огромными кусками морепродуктов Мэриленд, минимально связанными с солью, майонезом и лимонным соком и украшенными гирляндой из черноглазого гороха, гигантских бобов и копченого бекона — мой своего рода пограничный патруль.Тушеные короткие ребрышки идут с обжаренной морковью, землистость которой усиливается каплей кофейного масла. Заметили узор? Хотя еда вам знакома, в ней есть кое-что, чтобы выделить ее.
[Glover Park Grill завоевывает свой район полностью американской кухней]
Шеф-кондитер Алекс Левин следует примеру Джонсона. Шоколадное печенье сейчас повсюду, как маски. И все же версия Левина с большим блюдцем имеет превосходный вкус — хрустящая снаружи, жевательная к центру и завершенная воздушной морской солью.Я не менее очарован его ореховым мороженым с фруктами и чизкейком с прожилками домашнего джема.
Наслаждайтесь комфортом на просторной крытой террасе ресторана с бирюзовой барной стойкой и постельным бельем на столе — столовая столь же привлекательная, как и безопасная.
2505 Wisconsin Ave. NW
202-625-5400
gloverparkgrill.com
Кофе и выпечка ежедневно с 8:00 до 14:00; ужин ежедневно
Входные билеты от 15 до 47 долларов
Доставка через DoorDash, Grubhub или Uber Eats.Получение через DoorDash, Grubhub, Uber Eats, веб-сайт или по телефону. Доступность: На внешнюю палубу ведет лестница; Туалет, соответствующий требованиям ADA, находится рядом с вестибюлем отеля.
Шеф-повар Джером Грант. (Деб Линдси для The Washington Post)Джеки
Глобальная кулинария делает Джером Грант военно-морской верфью таким крутым местом
Entrees от 18 до 36 долларов
Джером Грант хочет, чтобы вы думали о Джеки не только как о классном месте , подходящем для бывшего первая леди, но и как побег. «Мы хотим увести вас от всего безумия прошлого года», — говорит шеф-повар.
Объединяя его опыт сына черного отца и матери-филиппинки, которая вышла замуж за военнослужащего, его глобальное меню включает в себя парк небольших тарелок (они живут), предназначенных для совместного использования (как 2019). Нет ничего скучного. Из зеленого горошка и авокадо получается прекрасный весенне-зеленый соус, а утиная грудка вяленая, как пастрами, и обдувается хлебом, намазанным домашним вишневым желе и арахисовым маслом, приправленным пятью специями — «взрослый» PB&J, — говорит Грант. Множество поваров кормят нас жареным рисом, но только Грант делает свои собственные свинины, фарш с ветчиной и сельдереем, обогащенный солью «спам», чтобы украсить чашу, которая еще больше наполняется раками и крабовым жиром.
[Как и первая леди, в честь которой она названа, Джеки такая крутая]
На больших тарелках есть жареный цыпленок, заправленный сахарной приправой, копченый перец и сушеный призрачный перец — комбинация настолько взрывоопасная, что взбивается в задний коридор, говорит Грант, который продолжает предлагать коробки с едой на вынос для позднего завтрака и свидания, которые он задумал ранее во время пандемии.
Jackie, который обращает внимание на своего брата, популярный пивной сад «Дача» на военно-морской верфи, — это бренд, который ставит женщин на первое место, — говорит Грант.«Я не был бы там, где я сейчас, без мамы и жены».
79 Potomac Ave. SE
202-919-3800
jackiedc.com
Ужин со среды по воскресенье, бранч по выходным
Входы от 18 до 36 долларов
Доставка через DoorDash. Самовывоз через Tock, DoorDash или веб-сайт. Заказов по телефону нет. Доступность: туалеты соответствуют требованиям ADA.
Пастелильо из говядины пикадильо с соусами для макания. (Скотт Сучман для The Washington Post)La Famosa
Солнечное место Джоанкарло Паркхерста быстрое, хорошее и на вкус как Пуэрто-Рико
Первые блюда от 14 до 29 долларов
Детали делают все возможное, чтобы поразить Сан-Хуан.На открытом воздухе есть планеры и стулья пастельных тонов, в списке напитков струится ром, а мофонго — пюре из жареных зеленых бананов — окутывает посетителей дымкой чеснока.
Ресторан, работающий в течение всего дня, уроженец Пуэрто-Рико Хоанкарло Паркхерст называет себя «fast-fine» (вместо «fast-casual»), что означает, что вы заказываете у стойки и ждете, пока последует утонченность. Симпатичные рифленые пастеллии раскрываются, открывая сочное, жареное на кайенском огне говяжье пикадильо; свиная отбивная брызжет соком от прикосновения ножа; а мусс из маракуйи — идеальное терпкое завершение любого застолья.Паркхерст является одновременно владельцем и поваром, вдохновляясь рецептами своей бабушки (не пропустите фрикасе с курицей) и старым семейным консервным бизнесом в Пуэрто-Рико по названию своего солнечного места на военно-морской верфи.
Это скромная еда с изысканными нотками. Пальмовые сердца — долгожданное зрелище в домашнем салате, его заправка пикантна с лимоном и горчицей. Хороший вкус распространяется и на столовую, где кожаные скамейки украшают черные скамейки.
В городе, заполненном великолепными бутербродами, La Famosa весит с могучей аппетитной Tripleta: маринованные рибай, свиной окурок, ветчина и швейцарский сыр, запечатленные в длинном булочке под названием pan de agua, импортированном из Майами.Паркхерст называет пригоршню, заваленную картофельными палочками, «ответом Пуэрто-Рико на сырный бифштекс». Филадельфия, встречайте свой матч.
1300 Fourth St. SE (вход со стороны Tingey Street)
202-921-9882
eatlafamosa.com
Завтрак и ужин ежедневно
Бутерброды от 11 до 15 долларов, основные блюда от 14 до 29 долларов
Доставка через DoorDash или Uber Ест. Самовывоз через DoorDash, Uber Eats или веб-сайт. Заказов по телефону нет. Доступность: входы удобны, туалеты соответствуют требованиям ADA, а в утопленной части бара могут разместиться люди в инвалидных колясках.
Соучредитель и шеф-повар Эндрю Чиу. (Скотт Сучман для The Washington Post)Lucky Danger
Эти два шеф-повара развлекаются своим меню, состоящим из китайских мэш-апов
Первые блюда от 6 до 18 долларов
Тим Ма попросил у брендовой фирмы три вещи, которые он поручил сформировать Американский китайский поп-ап: ощущение безвременья, веселье и талисман. Шеф-повар получил ретро-красно-белое меню и персонажа по имени Lucky Danger, которого олицетворяли около 10 маленьких поваров в костюмах животных — Мальчик-дракон, Мальчик-акула, Мальчик-лев и т. Д.- некоторых из них покупатели узнают по листу наклеек в своих сумках с едой на вынос.
[В Lucky Danger два талантливых шеф-повара просто хотят повеселиться своей американской китайской едой]
Еда вдохновила дядя Ма, который управлял рестораном в Нью-Йорке и подавал «еду, которую привозили и привозили иммигранты из Китая. существенно обновлено для американского вкуса », — говорит шеф-повар, основавший Lucky Danger вместе с Эндрю Чиу. Их меню представляет собой смесь стандартных китайских блюд на вынос и множество блюд, которые повара помнят, как их тайваньские родители заказывали меню, написанные на китайском языке, когда они были детьми.Читайте: острый и кислый суп, курица кунг пао и говядина с брокколи, а также салат из свиных ушей, тофу мапо и камбала с квашеной капустой.
Одним из многих изюминок является жареный рис с утиной грудкой, натертой специями. Это напоминание о том, что оба повара владеют техникой. Необычная яркость апельсиновой говядины объясняется тем, что апельсины очищают так, как нужно; филе также оценивается дважды, отчасти для того, чтобы поймать соус. Жаждущий? Lucky Danger предлагает вам линейку консервированных коктейлей.
Требуется терпение, чтобы попробовать это место, которое находится за пределами Пратера на Аллее.Заказы, привязанные к времени получения, можно делать только онлайн, начиная с 10 часов утра. Помните, что мама говорила о развлечениях?
455 I St. NW.
Нет телефона
luckydanger.co
Ужин со среды по воскресенье
Закуски от 4 до 10 долларов, основные блюда от 6 до 9 долларов (маленькие) и от 10 до 18 долларов (большие). Семейное питание 45 долларов (на двоих-троих).
Самовывоз и доставка через Ток. Доступность: инвалидам-колясочникам могут препятствовать две двери, ведущие в вестибюль.Нет туалета.
Жаркое из курицы с коктейлем Septime. (Скотт Сучман для The Washington Post)Lutèce
В руках шеф-повара Мэтта Конроя французские удобства неожиданно сменяют друг друга
Входы от 18 до 35 долларов
«Нет плохих вариантов», — однажды сказал мне официант в этой молодой французской столовой, семейный преемник Бонапарта в Джорджтауне.
Он был прав. Моя шпаргалка в Lutèce представляет собой длинный список вещей, которые нельзя пропустить. Рубленый бифштекс с зеленым перцем, каперсами и домашним ферментированным острым соусом превращается в возбуждающий тартар из стейка, а капуста напа, опаленная на японском угле, посыпанная лаймом, заправленная тахини и посыпанная кунжутом, демонстрирует творческую кухню с овощами. как с мясом.Ньокки обращаются к сезону с помощью пандусов и сморчков, и одна из причин, по которой вы хотите, чтобы жареный цыпленок, — это его рассол комбу и смазать маслом с травами.
[Джорджтаун получает небольшую жемчужину в Lutece]
Шеф-повар Мэтт Конрой, получивший награду «Оксомоко», получивший рейтинг Мишлен в Бруклине, говорит, что в наши дни он полностью готов готовить еду, которая приносит нам утешение. Не то чтобы у него нет новинок в рукаве. Одним из самых запоминающихся блюд здесь является тертый картофель, обжаренный на утином жире, сбрызнутый крем-фреш и завершенный свежим укропом и речной икрой.Представьте себе золотые бревна Линкольна.
Уютные оранжереи возле ресторана, который носит старое название «Париж», все еще принимают посетителей. Да здравствуют стримеры!
1522 Wisconsin Ave. NW
202-333-8830
lutecedc.com
Ужин со среды по воскресенье, бранч с пятницы по воскресенье
Ужин от 18 до 35 долларов
Без доставки. Самовывоз по электронной почте или по телефону. Доступность: Ни узкая столовая со ступенькой, ни уютные теплицы не оборудованы для гостей на инвалидных колясках.
Вегетарианский карри-ми, левый, и виндалу из свинины. (Скотт Сучман для The Washington Post)Макан
Джеймс Вознюк приносит сладкое тепло малазийской кухни в Columbia Heights
Закуски от 13 до 23 долларов
Нет ни одного блюда, которое я бы хотел повторить на этом необычном примере малазийской кухни в Колумбии Высоты. На вкус ананасовое карри похоже на состязание между сладким и жарким, которое заканчивается восхитительным галстуком. Кусочки тушеной свинины в темно-золотом соусе, зажженные свежим имбирем и шелковистые от французского масла, делают виндалу одним из лучших в мире.Разница между салатом из измельченного зеленого манго Макана и жарким соревнованием заключается в использовании кальманси, азиатских цитрусовых со сладкой кожицей и кислой серединой. То, что похоже на креветки и бобы, пропитанные пикантным красным самбалом, оказывается морепродуктами в паре с ярко-зелеными, слегка ореховыми петаями, произрастающими в Юго-Восточной Азии.
Шеф-повар Джеймс Вознюк сократил свое меню во время пандемии, но он оставил многое, чтобы оценить, в том числе миску пшеничной лапши, устланную крошенной свининой и чили, мясистые деревянные ушные грибы, жевательные сушеные анчоусы и мягкое яйцо, предназначенное для того, чтобы быть тыкал палочкой для еды, чтобы связать элементы жидким золотом.Обязательно потратитесь на его кокосовый рис, приправленный листом пандана, его аромат напоминает ваниль, и что-нибудь из бара, возможно, Барбары Юго-Восток, танец между джином, хересом, тамариндом и соленым медом.
С момента открытия Вознюк внес в свой список основные продукты для буфетов Малайзии — ферментированную горчичную зелень, сладкий соус чили. Совсем недавно он добавил еще одного су-шефа в открытую кухню. Владелец говорит: «Я хочу вывести Макан на новый уровень». Этому посетителю не терпится увидеть, как он себя превзойдет.
3400 11th St. NW
202-730-2295
makanrestaurantdc.com
Ужин и счастливый час ежедневно, бранч по выходным
Входы от 13 до 23 долларов
Доставка через DoorDash, Uber Eats или Grubhub. Получение через DoorDash, Grubhub, Uber Eats, веб-сайт или по телефону. Доступность: Вход и туалеты соответствуют требованиям ADA.
Пицца с колбасой и перцем с ндуджей. (Деб Линдси для The Washington Post)Марта Дорогая
Пицца от квасцов Tail Up Goat имеет серьезный характер и захватывающий привкус
Пицца от 13 до 21 доллара
От выдающегося, острого вкуса не осталось никаких костей. пицца на закваске, приготовленная Деметри Мечелисом в подвальном помещении, которым он владеет вместе с женой Тарой Смит.Кислотность — это часть острых ощущений от пирогов, которые также улучшаются благодаря сочетанию греческой манной крупы и цельнозерновой муки и небольшому времени в горячей духовке. В результате получается корочка с жеванием и обугливанием — серьезный характер — в каждом укусе. Моя текущая привязанность состоит из острой ндуджи, горького раба из брокколи и дымного сыра.
«Мечелис» готовит от 50 до 80 пирогов каждую ночь. Установите будильник, чтобы вы могли зарезервировать время посадки по вашему выбору после того, как бронирование будет отправлено онлайн в полдень.
[Марта Дир удваивает соблазн закваски, чтобы приготовить непревзойденную пиццу]
Пицца может быть приманкой, но вы хотите завершить раунд греческим гарниром или двумя.Бобы Gigante, тушеные на медленном огне с добавлением органических измельченных помидоров и томатной пасты, выглядят по-деревенски и замечательно, а хрустящая спанакопита основана на рецепте мамы шеф-повара. Вина продаются по розничной цене; большинство из них дешевле 30 долларов за бутылку. Источник одной из лучших пицц в городе также предлагает один из лучших кусочков шоколадного торта (оливкового масла), декаданс которого приправлен небольшим количеством морской соли.
Марта Мечелис оказалась Мартой названия ресторана. «Она самая милая, — говорит Смит о своей свекрови.Пара познакомилась у возлюбленного Tail Up Goat, где она умудрилась и он приготовил. Их подпольное предприятие в Маунт-Плезант является членом организации High Road Restaurants, которая продвигает гендерное и расовое равенство, а также справедливую оплату труда. Хотите отведать чего-нибудь от черного винодела? Martha Dear предлагает то, что вы ищете.
Пара планирует предложить места и расширить меню в дальнейшем. «Наша мечта сбывается», — говорит Смит. Для некоторых из нас мечта уже здесь.
3110 Маунт-Плезант ул.NW (подвал)
202-506-7413
marthadear.com
Ужин со среды по воскресенье (заказ открывается в полдень)
Пиццы от 13 до 21 долларов
Только самовывоз, заказы в тот же день через веб-сайт. Доступность: к витрине в цокольном этаже нельзя добраться на инвалидной коляске.
Закусочные, внутри и снаружи. (Деб Линдси для The Washington Post)Moon Rabbit
Искусные и игривые блюда шеф-повара Кевина Тиена манят поклонников на причал
Закуски от 32 до 42 долларов
«Я большой любитель быстрого питания, — говорит Кевин Тьен.Удобная, массовая кулинария — это «единственное, что ела моя вьетнамская семья, чтобы почувствовать себя американцем». Мне вспоминаются теплые воспоминания о шеф-поваре, когда я беру в руки его слайдер с сомом, одно из нескольких новых блюд в ресторане отеля Tien’s на пристани. Из молочной булочки высовывается кусок жареной рыбы, желтый от специй карри и намазанный слегка копченым соусом тартар, обжаренным укропом. «Мне нравится выступ», — говорит шеф-повар пристройки к хлебу, который советует посетителям откусить в первую очередь. Макдональдс, съешь свое сердце.
[В Moon Rabbit шеф-повар Кевин Тьен заманивает фанатов к пристани]
Следующее блюдо является резким контрастом и напоминает о днях шеф-повара в ресторане Emilie’s on the Hill покойной: розовые ломтики сырого хамачи, искусно сложенные в миска с апельсинами и небольшим количеством рыбного соуса и укропного масла. Рыба заправляется дольками бордоского редиса, который может сойти за пурпурные цветы. Тьен следит за тем, чтобы его еда выглядела так же хорошо, как и на вкус. Форель делит свою тарелку с помидорами черри, которые быстро обжариваются во фритюре, поэтому их кожа морщится, как целлофановые фантики от конфет, и зеленый винегрет, взбитый из зеленых луковиц, шпината и масла чили.Впечатляющая, дважды обжаренная курица из красного дерева (включая клешню) окунается в кленовый сироп, приправленный чесноком, имбирем и сычуаньским перцем. Сахар и огонь выталкивают это во рту. Даже если вы не заказываете десерт, проверке предшествуют сладости — мерцающие кокосово-пандановые желе, кусочки блонди на основе пальмового сахара.
Тьен добавляет к своему сценарию «Лунный кролик» набор закусок, название которого происходит от вьетнамского фольклора. Подойдя к выходу, он говорит: тарталетку вагю из говядины, обертку для яичных рулетов и «хруст с чесноком и чили».«Я уже там.
801 Wharf St. SW
202-878-8566
moonrabbitdc.com
Ужин со среды по воскресенье
Входные билеты от 32 до 42 долларов
Самовывоз через Ток или по телефону; без доставки. Доступность: Широкие двери отелей и ресторанов имеют кнопки для открывания; туалеты соответствуют требованиям ADA.
Чашечки для салата с креветками. (Лаура Чейз де Форминьи для The Washington Post)NiHao
Семья Чанг открывает еще один приз, на этот раз в Балтиморе
Маленькие и большие тарелки от 8 до 68 долларов
Дочь известного шеф-повара Питера Чанга считает ключом к своей семье Успех в бизнесе — NiHao является их 11-м рестораном — сводится к постоянным действиям.«Мы никогда не останавливаемся», — говорит Лидия Чанг, которая занимается развитием бизнеса, связанного с коллекцией.
Как и другие рестораны, NiHao («привет» по-китайски) добавил в свой репертуар семейные обеды и кухонные принадлежности во время пандемии. Кажется, что каждый визит открывает в меню что-то новое, чем можно восхищаться. Прямо сейчас я копаю запеченные булочки с крабом цвета карри и молотыми креветками; копченые свиные ребрышки на тарелке, залитой китайским уксусом, хойсином и соевым соусом; и рангуны, из которых сочится острый сыр и рубленые грибы, когда вы погружаетесь в закуски.
[Передайте привет NiHao, еще одному призовому китайскому ресторану от семьи Чанг]
Ветеран знаменитой Inferno Pizzeria Napoletana и позднего Овального зала, шеф-повар Антони Захович помог открыть ресторан в июле с Pichet Ong. Их вкус впечатляет: паста из кинзы, масла и муки покрывает сочную булочку, в то время как свиные ребра хрустящие, покрытые слоем измельченного жареного арахиса. Клиент может указать практически в любом месте меню и сорвать джекпот.Жареный во фритюре бамбуковый сом с добавлением тмина, сычуаньского перца и кинзы присутствует в меню с первого дня. Вкус показывает, почему Сахович не может исключить их из меню.
«Мы смотрим на классическую китайскую еду с другой точки зрения», — говорит Чанг. Обычный сахар можно заменить в блюде корнеплодом. Обратите внимание на кусочки сладкого картофеля в виде курицы кунг пао, острые и ошеломляющие с горошинами сычуаньского перца и красочные с глянцевым сладким перцем и китайским сельдереем. Китайская брокколи превосходит конкурентов благодаря добавлению нарезанного кубиками тофу и начинки из маринованной хикамы и длинного перца.
Надеемся, что Чанги никогда не перестанут нас так хорошо кормить.
2322 Boston St., Baltimore
443-835-2036
nihaobaltimore.com
Обед и ужин ежедневно, димсам поздний завтрак в субботу и воскресенье
Маленькие и большие тарелки от 8 до 68 долларов (за целую утку по-пекински)
Доставка через Uber Eats. Самовывоз по телефону или через сайт. Доступность: ступеньки у входа; Туалет, соответствующий требованиям ADA.
Свиное печенье. (Скотт Сачман для The Washington Post)Pennyroyal Station
Ностальгическая кухня с южным акцентом привлекает посетителей на гору Рейнир
Закуски от 14 до 27 долларов
Ресторан открылся в графстве Принс-Джордж за три года.Вину за задержку лежит на работе кишечника, разрешениях и остановках и запусках, вызванных пандемией. Что бы ни. Pennyroyal Station предлагает отличные блюда в таком уютном ресторане, что вам нужно принести еду лично, чтобы увидеть ее.
[Как добрый сосед, Pennyroyal Station здесь для вас]
Меню от бывшего шеф-повара Bar Pilar Джесси Миллера может показаться знакомым, но все на вкус лучше, чем старые. Его нынешняя паста — каннеллони с начинкой из гороха, артишоков и лесных грибов, завершенная сливочным соусом из крапивы, — звучит так же уверенно, как крокусы.«Самми» относятся к отдельной категории; Звезда демонстрирует жареный цыпленок в пахте, острые нарезанные соленые огурцы и заправку «ramp ranch» — небольшую деталь, которая отличает сэндвич от всего остального — внутри мягкой поджаренной булочки. Винтажный фарфор подчеркивает ностальгическую кухню Миллера с южным акцентом, в том числе семейные блюда. Подумайте о грудинке с печеньем и капустой. (О боже!)
Вы не можете пропустить здание, снаружи украшенное цветочными фресками, а внутри — красивый ретро-бар, где можно насладиться прекрасной кухней.
3310 Rhode Island Ave., Mount Rainier, Md
240-770-8579
pennyroyalstation.com
Ужин со вторника по воскресенье, обед со вторника по пятницу
Бутерброды от 13 до 16 долларов, основные блюда от 14 до 27 долларов, семейные обеды по 38 долларов до $ 40
Доставка через DoorDash, Uber Eats или Grubhub. Самовывоз через Uber Eats, DoorDash, Grubhub или веб-сайт. Заказов по телефону нет. Доступность: пандус ведет к входу в бар и туалету, соответствующему требованиям ADA.
Пахлава. (Скотт Сучман для «Вашингтон пост»)Шарбат
Ильхама Сафарова печет первоклассные азербайджанские сладости, с историями, соответствующими
Выпечка и ломтики торта 2 доллара.От 50 до 7 долларов
У молодой пекарни есть высокопоставленные друзья. Не меньше, чем Элин Сулейманов, посол Азербайджана в США, говорит, что он совершает несколько поездок в Шарбат в Адамс Морган каждую неделю. Среди блюд, к которым он тяготеет, — пахлава, как в пахлаве. Форма кондитерского изделия, его легкие слои теста и сравнительно нежная сладость выделяют его среди зарубежных конкурентов дома, страны, граничащей с Арменией, Грузией, Ираном и Россией. Посол в шутку говорит: «У нас в регионе три эпических битвы»: «Кто лучший чай, долму и пахлаву».”
Шоргогхал еще больше напоминает дипломату о доме, он говорит о тесте в форме булочки, слоеная внешность которого уступает место центру, приправленному анисом, черным перцем и тмином. И Сулейманов, и Ильхама Сафарова, владелица Шарбата, приехали из столицы Азербайджана и крупнейшего города Баку, где шоргогхал является одной из главных достопримечательностей Навруза, пятидневного праздника, отмечающего как Новый год, так и приход весны. Шоргогхал, блестящий от смывки яичного желтка и веснушчатый от маковых семян, вызывает все чувства.Прикусите, и лакомство разлетится на части, как шаги по твердому снегу.
[Эта новая азербайджанская пекарня предлагает истории так же хорошо, как и выпечку]
Сафарова выпекает около дюжины пирожных, большинство из которых с фруктовым вкусом, и я могла бы найти любой кусочек — малиновый, абрикосовый, карамельный мусс — я пытался. То, что разделяет каждый тип, — это влажная крошка, свежие взбитые сливки и сдержанная рука с сахаром. А вот медовый торт пекаря в русском стиле — это особый класс. И тесто (приготовленное из меда, яиц, масла и муки), и начинка (приготовленная из молока, яиц и сахара) взбиваются на плите, а затем чередуются в коричневой красоте, поднимаясь до 30 тонких слоев.Комбинированный вкус похож на крекеры и сливочно-белую начинку — приятно загадочный.
2473 18th St. NW
202-843-5252
sharbat-bakery.business.site
Открыто со вторника по воскресенье
Выпечка от 2,50 до 7 долларов, торт по кусочкам от 6 до 7 долларов, целые 8-дюймовые торты 55 долларов . Предзаказ 18 пельменей: сырые 16 долларов, приготовленные 18 долларов.
Доставка через Grubhub, Uber Eats или Postmates. Получение по телефону, Uber Eats, Postmates или Grubhub. Доступность: ступени и лестницы препятствуют использованию инвалидных колясок.
Совладельцы Даррен Норрис и Кэндис Вайз-Норрис. (Деб Линдси для The Washington Post)Shibuya Eatery
Вдохновленная Токио, пара приносит японскую уличную еду в Адамс Морган
Entrees от 11 до 24 долларов
Рестораны в Японии, как правило, специализируются на одном блюде или категории. Сибуя предлагает не от А до Я, а скорее от А до Е. «Мы в Америке!» говорит владелец Даррен Норрис. «Люди хотят выбора». Его ресторан в Адамс Морган получил свое название от одного из самых знаковых районов Токио, делового района, включающего два самых загруженных в мире железнодорожных вокзала, где повсюду японские фаст-фуды — лапша, шашлык и домбури.
[Shibuya Eatery оправдывает свое название, предлагая токийскую уличную еду Адамсу Моргану]
Гриль Shibuya топят древесным углем бинтотан, сделанным из дуба и ценимым за чистоту и равномерность тепла. Немного подержать на высокой температуре — уголь может нагреться до 1200 градусов, но Норрис старается снизить температуру, чтобы предотвратить возгорание — превращает небольшие кусочки вяленой свинины и кубики коротких говяжьих ребер, поцелованных мирином, в слегка сладкие и слегка дымные палочки. . Небольшое поле с овощами — лук-порей, белая спаржа, японский липкий ямс — также попадает на гриль, хотя я выбрал разрезанный пополам авокадо, глазированный смесью соевого соуса и японского масла чили, поданный наверху гнезда. жульена дайкона.
Коробки Bento изготавливаются по индивидуальному заказу из множества вариантов. Сделайте нанизанные на шпажки куриные бедра, выложенные на рис и заправленные почти тающими японскими баклажанами и «ароматической бомбой». Я дурак из-за домашнего кимчи.
Норрис, который сделал себе имя в давно ушедшем ресторане Kushi Izakaya & Sushi на площади Маунт-Вернон, настаивал на том, чтобы не подавать нигири, когда открывался. Но единственный способ, которым, по его словам, мог быть замечен курьерами доставки в Интернете, — это если бы «суши» были отмечены как вариант.Идите прямо сейчас, и вы найдете широкий выбор роллов, в том числе драматический «Вулкан» — сливочный авокадо снаружи, острый тунец в сердцевине, покрытый огненным майонезом.
Ваши варианты сидения на данный момент — снаружи или в угрюмом баре Death Punch на верхнем этаже. Середина ресторана оформлена так, чтобы подходить для ужинов кайсэки из нескольких блюд. Владелец просто не хватает сотрудников, чтобы доставить их.
2321 18th St. NW
202-450-2151
shibuyaeatery.com
Обед и ужин со вторника по воскресенье
Маленькие тарелки и блюда на гриле 4 доллара США.От 50 до 20 долларов; блюда из лапши и домбури от 11 до 24 долларов
Доставка через DoorDash, Grubhub, Postmates или Uber Eats. Получение через DoorDash, Grubhub, Uber Eats, Postmates или по телефону. Доступность: к входу ведет лестница, которая не подходит для инвалидных колясок; одобренный ADA туалет находится на втором этаже.
Шпинат пакора чаат. (Деб Линдси для The Washington Post)Spice Kraft Indian Bistro
Персональный рассказ об индийской кухне — гамбургеры с курицей тикка и многое другое. Премнат Дурайрадж из Роанока в Северную Вирджинию, где предприниматели заменили Bombay Curry Company в Александрии и Delhi Club в Арлингтоне своим отличительным брендом индийского гостеприимства.В надежде заполнить пробелы в обстановке, они предлагают к обеду в бистро обертки с карри и гамбургеры с курицей тикка, а также десерты, такие как пудинг из кокосового и ананасового хлеба.
[Бистро-близнецы в Северной Вирджинии придают индивидуальный вид индийской кухне]
В ресторанах используется одно и то же меню, созданное Дураираджем, который говорит, что будучи младшим поваром в отеле Taj Coromandel в Ченнаи, на юге Индии, он пытался подтолкнуть конверт и придайте его готовке несколько поворотов. Клиенты могут попробовать то, что он имеет в виду, заказав креветки на гриле в любом из закусочных.Самая индийская особенность этого блюда — это то, что оно готовится в тандыре. В противном случае акценты измельченных оливок, измельченной феты и бальзамического сока наводят на мысль, что вы находитесь в греческой таверне. «Я люблю сладкое и острое», — говорит шеф-повар, чьи куриные наггетсы, глазированные манго и имбирем, поддерживают его.
Spice Kraft — долгожданный компромисс для друзей-пузырей с разными взглядами на мясо, то есть вегетарианцы и плотоядные животные могут выбирать меню и получать удовольствие. Позвольте мне предложить дымные баклажаны, лук и помидоры, пропитанные зеленым чили, для первого и тушеную голень ягненка, маринованную в гарам масала, для второго.Бистро также позволяют клиентам смешивать и сочетать, предлагая широкий выбор белков (лосось, баранина, панир) и соусов (шпинат, корма, виндалу). Как и в любом другом ресторане, здесь предлагают бутерброд с курицей. На булочке с кунжутом написано «Америка», но внутренняя часть крупы помещает получателя прямо в Индию.
2607 Маунт Вернон Авеню, Александрия, Вирджиния.
703-836-6363 (номер Александрии)
1135 Н. Хайленд Стрит, Арлингтон, Вирджиния.
703-527-5666 (Арлингтонский номер)
spicekraftva .com
Обед и ужин со вторника по воскресенье
Входные билеты от 13 до 24 долларов
Доставка через DoorDash, Grubhub или Uber Eats, или через ресторан Arlington (в радиусе 5 миль). Самовывоз через веб-сайт, DoorDash, Uber Eats, Grubhub или по телефону. Доступность: фойе Александрии тесное; двойные двери и ступеньки в Арлингтоне затрудняют доступ для инвалидных колясок.
Тилапия, обжаренная целиком с обжаренным шпинатом и жареными бананами. (Деб Линдси для The Washington Post)Деревня суахили
Шеф-повар Кевин Оньона приносит редкие блюда африканской кухни в центр города
Entrees от 20 до 30 долларов
Кевин Оньона звучит как современная работа.Уроженец Кении потратил более 2 миллионов долларов на ремонт столовой в подвале, предлагающей изысканные африканские блюда. К сожалению, 15 марта 2020 года шеф-повар-самоучка представил деревню суахили в центре Вашингтона. Когда в июне ему удалось частично открыть помещение для посетителей, его целевая аудитория — сотрудники расположенного поблизости Всемирного банка, Государственного департамента и иностранные посольства — в основном работали удаленно.
[Деревня суахили приносит в округ Колумбия вкус изысканной африканской кухни]
Ньяма чома — это блюдо, которое может спасти новичка.Едят по всей Кении, это демонстрирует укусы жареной говядины или козла, которые были маринованы в смеси специй, список ингредиентов которой такой же длинный, как Нил. Плетение тмина, имбиря, пажитника, кориандра и других тмина теплое и чудесное.
Службатакже является хорошим аргументом в пользу поддержки Суахили Вилледжа. Оньона заставляет своих официантов наблюдать за приготовлением еды, прежде чем они станут гидами, и усилия окупаются в ресторане. Новичок в угали? Сервер с удовольствием объясняет, как кусок пюре из белой кукурузной муки поглощает все, к чему прикасается, и может использоваться для сбора других кусочков пищи.
У каждого блюда есть что порекомендовать, и его можно выбрать с двух сторон. Жареная тилапия — это снежная мякоть, покрытая соусом масала, смешанным с кокосовым молоком. Попробуйте его с лучшей в городе зеленью листовой капусты и сладко-липкими бананами и расслабьтесь.
1990 M St. NW
202-758-3384
theconsulatedc.com
Обед и ужин ежедневно
Ужин от 20 до 30 долларов, групповое блюдо 117 долларов
Доставка через DoorDash, Grubhub, Postmates или Uber Eats.Самовывоз через DoorDash, Grubhub, Uber Eats, Postmates, веб-сайт или по телефону. Доступность: инвалиды-колясочники могут поесть во внутреннем дворике или в столовой на нижнем этаже, куда можно подняться на лифте в холле соседнего здания.
Патио столовых. (Деб Линдси для The Washington Post)Tabla
Если вы не можете насытиться хачапури, этот дополнительный продукт Supra для вас
Entrees от 8 до 16 долларов США
Этот случайный дополнительный продукт более формального Supra выглядит так, как будто он был создан с имея в виду пандемию.
Холодная погода или тепло, я люблю сидеть за пределами грузинской заставы, во внутреннем дворике, окруженном зелеными растениями и блестящими скамейками. (Название ресторана происходит от грузинского слова «стол на свежем воздухе».) И кто может устоять перед сиреной, звучащей из теплого хлеба и сыра, фирменного блюда кухни? Хачапури в форме лодочки бывает разных вкусов; прямо сейчас я неравнодушен к хачапури, украшенному расплавленным сыром, крабами и толстыми коричневыми ложками домашнего горячего соуса.
[Соберитесь вокруг Таблы, чтобы еще раз попробовать грузинскую кухню]
Хинкали — еще одно грузинское сокровище.Откажитесь от ножа и вилки (задумчиво завернутых в обертки) и ешьте пельмени, как это делают грузины — пальцами. Просто возьмите их за верхний узел, откусите небольшой кусочек снизу, всосите сок и переходите к начинке из мяса (попробуйте баранину) или овощей (кабачки с сыром). Опытные любители хинкали умеют откладывать жесткие стебли. Больше места для пельменей! Блюда «с огорода» компенсируют передозировку тестом. Новинка в этом списке — стручковая фасоль, задымленная от гриля, насыщенная зеленью и заправленная обугленным томатным соусом, заправленным уксусом и чесноком.
«Я всю свою карьеру ненавидел брать еду на вынос», — говорит шеф-повар Лонни Зеллер, который большую часть пандемии провёл, разнося еду в картонных коробках. Для него хорошо, что он скрывает недовольство. Потому что это еда, которая хорошо переносится и побуждает к дальнейшим исследованиям.
3227 Georgia Ave. NW
202-291-3227
tabladc.com
Ужин со вторника по воскресенье, бранч и обед по выходным
Хачапури, хинкали и блюда на гриле от 8 до 16 долларов США
Доставка через DoorDash, TableSide или Skip линия.Самовывоз через DoorDash, TableSide, Skip the Line или по телефону. Доступность: Нет ступенек к входной двери; Туалет в соответствии с требованиями ADA.
Чокофлан. (Скотт Сучман для The Washington Post)Taqueria Xochi
Шеф-повар Тереза Падилья из крошечной витрины готовит большие блюда Мексики
Entrees от 8 до 25 долларов
Сейчас золотой век для бутербродов, и Taqueria Xochi обслуживает один из мексиканских ресторанов. лучше всего, cemita. Новички, вот чего вам не хватает: хрустящей куриной котлеты, паутины острого белого сыра, панировки майонеза, сочных помидоров, дымного лука и жареных бобов, упакованных в хлеб с кунжутом.(Семита относится как к самобытному роллу, так и к сэндвичу, который возник в Пуэбле.)
[Taqueria Xochi предлагает аппетитную мексиканскую кухню в крошечном магазине U Street]
Владельцы, Тереза Падилья и Джеральдин Мендоса, встретились, когда обе женщины работали в China Chilcano — гибрид Китая, Японии и Перу — и они привносят в свой продукт строгие стандарты любого заведения José Andrés. Чипсы из лепешки Padilla изготавливаются на заказ и предлагаются с удивительно легким гуакамоле, лучше всего «острым» с халапеньо.Биррия — говядина или баранина, тушеная со смесью приправ, столь же сложной, как и любая моль, — получает эскорт бульона, сотворенного из мяса и костей, который заставляет меня чувствовать себя бодрее только благодаря его аромату.
Шеф-повар подтверждает разнообразие аппетитов своими начинками для тако, которые варьируются от упругих кубиков говяжьего языка до грибов, заправленных соусом гуахильо. Для полного эффекта уличной еды добавьте к трапезе освежающие агуас-фрески из такерии, возможно, сладко-острый тамаринд. Падилья работала кондитером на своей прежней работе.Это ваш сигнал, чтобы погрузить ложку в ее «шокофлан», влажный шоколадный торт, покрытый тонким заварным кремом — эбеновое дерево и слоновая кость в идеальной гармонии.
924 U St. NW
202-292-2859
taqueriaxochi.com
Ужин ежедневно
Тако от 8 до 15 долларов (три на заказ), семиты 15 долларов, биррия и тлайудас от 12 до 25 долларов, семейное блюдо тако 7 долларов
долларовДоставка через DoorDash, Grubhub или Uber Eats. Самовывоз через DoorDash, Grubhub или веб-сайт. Заказов по телефону нет. Доступность: Окно для заказа может быть использовано инвалидами.Никаких туалетов.
Владелец шеф-повара Брайан Вольтаджо. (Деб Линдси для The Washington Post)Thacher & Rye
Брайан Вольтаджо проектирует ресторан для пандемии — и дальше
Вход от 19 до 58 долларов
Когда пандемия опустошила рестораны в марте 2020 года, Брайан Вольтаджо решил, что пришло время попрощайтесь с его изысканным рестораном Volt, которым Фредерик пользовался почти 13 лет. «Мы знали, что даже в краткосрочной перспективе нам необходимо внести изменения», — говорит занявший второе место «Лучший шеф-повар».Ни у кого не было настроения на многочасовые дегустационные меню.
На замену Вольту, Thacher & Rye, подходит время. Все в опыте менее формально. В столовой, где нет столового белья — деревянные поверхности легче дезинфицировать — официанты, одетые в джинсы и фартуки, переправляют лазанью, курицу и клецки тем посетителям, которые больше не чувствуют необходимости одеваться к обеду. Средний чек в Volt был выше 100 долларов, говорит Вольтаджо. В наши дни он составляет от 65 до 85 долларов в преемнике ресторана, который сочетает в себе имя его сына и историю производства спиртных напитков в Мэриленде.
[Thacher & Rye, новый ресторан Брайана Вольтаджо, разработан с учетом пандемии]
Готовка по-прежнему стоит того, чтобы ехать из Вашингтона. Ужин в марте начался с теплого ржаного хлеба из дробленого зерна с копченой форелью и культивированным маслом, а затем продолжился салютом в честь сезона — фузилли, украшенные сморчками и колючим горохом, — и угощенный морской окунь в миске бульона. из рыбного бульона, имбиря и ветчины. Азиатские акценты восхитительно сочетаются с карпаччо из говядины, усиленным нуок чам и арахисом, и нежными гребешками, добавленными на жасминовый рис и хрустящими с жареным чесноком и чили.Курица и пельмени по-домашнему подаются к столу с любыми сезонными овощами и прекрасными гнуди в форме рикотты — изысканным блюдом.
Вольтаджо вложил значительные средства в трапезу на открытом воздухе, увеличив вдвое размер своего внешнего двора и установив 13-футовую яму для костра. И на безопасность нельзя скупиться. Прибывшим по-прежнему измеряют температуру, и их просят опрыскать руки дезинфицирующим средством на стойке хозяина, прежде чем их проводят к столу, окруженному бассейнами.Вольтаджо думает не только о пандемии: «Меньше простуды и гриппа!»
228 N. Market St., Frederick, Md.
240-332-3186
thacherandrye.com
Ужин со среды по воскресенье, обед в субботу, бранч в воскресенье
На ужин стоит от 19 до 58 долларов; набор обедов в стейк-хаусе 65 долларов США на человека
Самовывоз и доставка через веб-сайт. Заказов по телефону нет. Доступность: инвалиды-колясочники могут попасть внутрь с пандуса в задней части ресторана, где есть туалеты, соответствующие требованиям ADA, и во внутренний дворик с пешеходной дорожки.
Об этой истории
Слева вверху: повара и соучредители Эндрю Чиу и Тим Ма из Lucky Danger; Тереза Падилья, шеф-повар и совладелец Taqueria Xochi; шеф-повар Рэндалл Дж. Мэтьюз из Ada’s on the River; Лидия Чанг из НиХао в Балтиморе; Ильхама Сафарова, владелица пекарни «Шарбат»; и Премнатх Дурайрадж, шеф-повар и совладелец индийского бистро Spice Kraft.
Иллюстрации Кэт Чедвик. Портреты Андре Чанга. Редактирование Джо Йонана и Джима Вебстера. Производство и обработка фотографий Дженнифер Бисон Грегори.Художественное руководство, дизайн и разработка Клэр Рамирес. Дополнительная разработка Мэдисон Уоллс.
Есть ли опасность в посуде из литого алюминия?
С 1989 года: образование, Алоха и
самое интересное, что вы можете получить в отделке
Проблема? Решение? Звоните прямо!
(возможно, последний в мире сайт без регистрации)
Обсуждение началось в 2003 г., но продолжаются до 2019 г.
2003 г.В. Я нашел ваш сайт в Интернете, где вы искали «опасности, связанные с алюминиевой посудой».Приобрела недавно бабушкиную «посуду из литого алюминия». Не будучи химиком, я не уверен, что это то же самое, что анодирование. Он вызывает много теплых воспоминаний, и мне нравится, как он готовится. Я бы очень хотел им воспользоваться. Некоторые члены моей семьи предупреждали о том, что приготовление пищи в них вызывает проблемы со здоровьем. Я говорю им, что Грэмс дожила до 86 лет, и это все, что она использовала за 50 лет. Есть ли реальная обоснованность их опасений? Я медсестра и знаю, что ходили слухи о болезни Альцгеймера, но я думала, что они развеялись.
2004
A. Привет Барб
«Отливка » означает форму, полученную путем заливки расплавленного металла в форму данной формы, в отличие от механической обработки из цельного блока.
« Анодированный » означает электрохимическую обработку для образования толстого и стабильного окислительного слоя. Эти два термина не являются ни исключающими, ни взаимоисключающими.
Может быть, я смогу «облегчить ваш ум», напомнив вам, что «Новости» — это очень большой бизнес. Если кто-нибудь найдет хоть малейшее указание на то, что такая обычная посуда, как алюминиевая посуда, может увеличить риск болезни Альцгеймера, тогда «ТОКСИЧНАЯ БОМБА ВРЕМЕНИ НА ВАШЕЙ КУХНЕ ?!» будут в сети новости по всему миру.Но, как вы выяснили, когда это исследование будет дискредитировано, вы не услышите из новостей пика баланса, потому что фраза «Посуда (хо, гуд) в конце концов безопасна» не будет соблазнять людей не ложиться спать и настроиться.
Политики, которых вы выбираете, находятся в таком же положении: в их интересах постоянно придумывать вещи, от которых они будут вас «защищать» (пожалуйста, погуглите: «Хобгоблины Х. Л. Менкена»).
Лично меня это не беспокоит, и я уверен, что если вы выполните поиск в библиотеке через Science News, Scientific American [аффил.
2005 г.
A. Относительно вопроса «Безопасно ли готовить с использованием алюминия…». Более 20 лет назад я слышал выступление профессора, которого цитировали как источника связи между алюминием в головном мозге и болезнью Альцгеймера. Его исследования обнаружили избыток алюминия в мозгу таких пациентов. Он не верил, что приготовление пищи в алюминии имеет какое-либо отношение к развитию болезни Альцгеймера. Он считает, что миф об опасности приготовления пищи зародился, когда кто-то спросил его, из чего он готовил, и он ответил: «Тефлоновая посуда.
2005 г.
A. Моя бабушка пользовалась алюминиевой посудой до самой смерти. Ей было за 70, и она умерла от сердечной боли, но раньше у нее был очень острый ум. Я всегда использовал алюминиевую посуду (более 30 лет). Я считаю, что с учетом всех других экологических причин алюминия, которые существуют, нам не только пришлось бы отказаться от приготовления с использованием алюминия, но и сократить половину нашего рациона и нашего воздуха — если мы считаем, что это имеет такое большое значение. Я лично не верю ничему, что появляется в газетах или Интернете.
2005 г.
A. ДЕПАРТАМЕНТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ США, Служба общественного здравоохранения.
Агентство регистрации токсичных веществ и заболеваний.
Агентство по токсическим веществам и реестру заболеваний ToxFAQ, июнь 1999
TSDR
Что такое алюминий?
Алюминий встречается в природе и составляет около 8% поверхности земли.Он всегда находится в сочетании с другими элементами, такими как кислород, кремний и фтор.
Металлический алюминий серебристо-белый и гибкий. Его часто используют в кухонной утвари, емкостях, приборах и строительных материалах. Он также используется в красках и фейерверках; производить стекло, резину и керамику; и в потребительских товарах, таких как антациды, вяжущие средства, забуференный аспирин, пищевые добавки и антиперспиранты.
Что происходит с алюминием, когда он попадает в окружающую среду?
Он связывается с частицами в воздухе.
Может растворяться в озерах, ручьях и реках в зависимости от качества воды.
Кислотный дождь может растворять алюминий из почвы и камней.
Может всасываться в некоторые растения из почвы.
Неизвестно о биоконцентрации вверх по пищевой цепочке.
Как я могу подвергнуться воздействию алюминия?
Употребление в пищу небольшого количества алюминия.
Вдыхание более высоких концентраций алюминиевой пыли в воздухе рабочего места.
Питьевая вода с высоким содержанием алюминия вблизи свалок, производственных предприятий или территорий с высоким содержанием алюминия.
Употребление в пищу веществ с высоким содержанием алюминия (например, антацидов), особенно при одновременном употреблении или употреблении цитрусовых.
Алюминиевая кухонная утварь очень мало попадает в ваш организм.
Как алюминий может повлиять на мое здоровье?
Считается, что низкоуровневое воздействие алюминия через пищу, воздух, воду или контакт с кожей не вредит вашему здоровью. Однако алюминий не является необходимым веществом для нашего организма, и слишком большое его количество может быть вредным.
Люди, подвергающиеся воздействию высоких концентраций алюминия в воздухе, могут иметь респираторные проблемы, включая кашель и астму из-за вдыхания пыли.
Некоторые исследования показывают, что у людей с болезнью Альцгеймера в мозгу больше алюминия, чем обычно. Мы не знаем, вызывает ли алюминий болезнь или происходит ли накопление алюминия у людей, которые уже страдают этим заболеванием. У младенцев и взрослых, получавших большие дозы алюминия для лечения другой проблемы, развилась кость.
АЛЮМИНИЙ
CAS # 7429-90-5
Page 2
Федеральная программа по переработке Напечатано на переработанной бумаге
ToxFAQs Интернет-адрес через WWW: http: // www.atsdr.cdc.gov/toxfaq.html
Где я могу получить дополнительную информацию? Для получения дополнительной информации свяжитесь с Агентством регистрации токсичных веществ и заболеваний
, Отдел токсикологии, 1600 Clifton Road NE, Mailstop E-29, Atlanta, GA 30333.
ATSDR может сообщить вам, где
найти клиники по гигиене труда и окружающей среде. Их специалисты могут распознавать, оценивать и лечить заболевания, вызванные воздействием опасных веществ. Вы также можете связаться с отделом здравоохранения или качества окружающей среды вашего сообщества или штата, если у вас возникнут дополнительные вопросы или проблемы.
заболевания, что говорит о том, что алюминий может вызывать проблемы со скелетом. У некоторых чувствительных людей кожная сыпь появляется при использовании дезодорантов с хлоргидратом алюминия.
Насколько вероятно, что алюминий вызывает рак?
Министерство здравоохранения и социальных служб, Международное агентство по изучению рака и Агентство по охране окружающей среды не классифицировали алюминий по канцерогенности. Не было доказано, что алюминий вызывает рак у животных.
Как алюминий влияет на детей?
У детей с проблемами почек, которым во время лечения давали алюминий, развились заболевания костей.
Другие эффекты алюминия на здоровье детей не изучались. Неизвестно, влияет ли алюминий на детей иначе, чем на взрослых, и какие долгосрочные эффекты могут быть у взрослых, подвергшихся воздействию в детстве. Было доказано, что большое количество алюминия вредно для нерожденных и развивающихся животных, поскольку может вызвать задержку скелетного и неврологического развития. Было показано, что алюминий снижает вес при рождении у некоторых животных.
Как семьи могут снизить риск воздействия алюминия?
Самый важный способ, которым семьи могут снизить воздействие алюминия, — это знать об источниках алюминия и уменьшить воздействие этих источников.Поскольку алюминий настолько распространен и широко распространен в окружающей среде, семьи не могут избежать воздействия алюминия. Воздействие низких уровней алюминия
, которые естественным образом присутствуют в продуктах питания и воде, а также формы алюминия, присутствующие в грязи и алюминиевой посуде, как правило, не вредны. Лучший способ уменьшить воздействие алюминия — избегать приема больших количеств растворимых форм алюминия, таких как алюминийсодержащие антациды и забуференный аспирин
. Убедитесь, что у этих продуктов есть детские колпачки, чтобы дети случайно не съели их.Некоторые смеси на основе сои могут содержать высокий уровень алюминия, поэтому родители могут захотеть проконсультироваться со своим врачом при выборе детской смеси.
Есть ли медицинский тест, чтобы показать, подвергался ли я воздействию алюминия?
Существуют тесты для измерения содержания алюминия в крови, моче и кале. Количество в вашей моче может сказать вам, подвергались ли вы воздействию алюминия в более высоких, чем обычно, уровнях.
Тесты также могут обнаружить алюминий в волосах и ногтях. Не все эти тесты обычно проводятся в кабинете вашего врача, но ваш врач может взять образцы и отправить их в испытательную лабораторию.
Сделало ли федеральное правительство рекомендации по защите здоровья человека?
EPA требует сообщать о разливах или случайных выбросах 5 000 фунтов или более сульфата алюминия. Для фосфида алюминия установлены особые правила, поскольку это пестицид.
EPA рекомендует, чтобы концентрация алюминия в питьевой воде не превышала 0,2 части алюминия на миллион частей воды (0,2 частей на миллион) из-за эстетических эффектов, таких как проблемы со вкусом и запахом.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) установило, что алюминиевая кухонная утварь, алюминиевая фольга, антиперспиранты, антациды и другие алюминиевые продукты в целом безопасны.
2006 г.
A. После значительных исследований в 90-х годах я не нашел фактических доказательств связи использования алюминиевой посуды с болезнью Альцгеймера. Следовательно, я продолжал использовать алюминиевую посуду. Из-за того, что мы, люди, не клонированы и не идентичны, каждый индивидуальный организм будет реагировать и / или реагировать на разные вещества по-своему. Моей бабушке по отцовской линии 103 года, и у нее есть полная ясность ума. Большую часть своей взрослой жизни она пользуется алюминиевой посудой.Каждое утро она готовит кофе эспрессо в своем алюминиевом кофейнике. Это факт. Однако это не означает, что приготовление пищи с использованием алюминиевой посуды безопасно. Это означает только то, что, похоже, это не причинило вреда моей бабушке. Я считаю, что мы все не должны «верить» мнениям или рекомендациям, которыми мы делимся в Интернете или где-либо еще. Мы можем взять на себя индивидуальную ответственность за этот тип расследования, провести собственное исследование и сформировать собственное мнение и действовать соответствующим образом.
2006 г.
!! Паранойя? Потерпите меня … пожалуйста: я только что купил старые алюминиевые горшки. Я вымыл их 0000 стальная вата [аффил. ссылка на информацию / продукт в Rockler] продукт, вода была черной (любопытно). Наблюдая за этим, я тщательно вымыл горшки водой с мылом и скрабби. После высыхания я несколько раз протер внутреннюю поверхность горшков пальцем и получил темный металлический осадок на пальце (любопытно). Думая, что схожу с ума, я снова потерла другими пальцами…все покрыто металлической пленкой (хм).
Некоторые из нас знают, что западное общество занимается тем, что заставляет нас болеть и удерживать нас там, но я не буду продаваться в этом вопросе, я не буду рисковать или буду статистикой. И я твердо верю в исследования, и да, есть сторонники и противники. Алюминий — это алюминий, я не думаю, что буду использовать алюминий, если смогу.
Я буду придерживаться своего инстинкта и смываю улики и беспокойство, которые у меня на пальцах.
Трей Сарджент— Санта-Крус, Калифорния
^
2006 г.
А.Привет, Трей. К сожалению, даже если вам удастся избежать атрибутов цивилизации, потому что вы, , «знаете, что западное общество занимается тем, чтобы нас заболеть и удерживать там» , вам все равно придется ходить, стоять, сидеть и лежать на поверхности. из алюминия. На третьем месте после кислорода и кремния алюминий является наиболее распространенным материалом на Земле, поэтому грязь, песок, грязь, камни и все в природе в основном состоят из алюминия; без этих атрибутов, к сожалению, вы будете много есть и дышать 🙂
Обратите внимание, что алюминий растворяется в щелочи; Моющее средство для посудомоечной машины или стиральное средство является проблемой и, вероятно, причиной почернения.
2006 г.
A. Вот мои мысли:
Алюминий — это природный элемент.
Тефлон создан человеком.
Я боюсь больше того, что создал человек, чем того, что происходит естественным образом на нашей планете.
Моей бабушке 91 год, она острая, как кнут, и пользовалась алюминиевой посудой с до 1955 года.
2007
А.Знаете, анекдоты о бабушках и природном источнике алюминия — это хорошо. Кроме одного сообщения правительства, приведенного выше, здесь нет ничего полезного.
Вы знаете, я думаю, что свинец тоже естественен, я не рекомендую есть его или готовить с ним.
Вот лучшая статья, которую я смог найти, из FDA США (я полагаю, статья в журнале FDA Consumer):
Безопасна ли эта новомодная посуда?
Дейл Блюменталь
http://www.fda.gov/bbs/topics/CONSUMER/CON00036.html
например:
«Химические вещества, которые переходят из посуды в пищу, считаются пищевыми добавками (вещества, которые становятся компонентом пищи или иным образом влияют на ее характеристики) и, следовательно, находятся под юрисдикцией FDA. FDA решает проблемы безопасности посуды на в каждом конкретном случае.
Например, после того, как семья в Калифорнии пострадала от острого отравления свинцом из-за употребления апельсинового сока, хранящегося в керамическом кувшине, купленном в Мексике, FDA инициировало официальные меры по соблюдению требований в 1971 году, ограничивая количество свинца, которое может выщелачиваться из продукты, используемые для хранения еды.Приняв это решение, агентство опиралось на положения о пищевых добавках, которые запрещают фальсифицировать пищу путем добавления в нее ядовитых и вредных веществ. С тех пор FDA ужесточило ограничения на свинец. (См. «Нежелательный сувенир» в разделе «Керамическая посуда» в декабре
1989 г. — январь 1990 г., выпуск FDA Consumer.) «
раздел об алюминии:
Алюминий
По словам исполнительного вице-президента Ассоциации производителей кухонной посуды Пола Уетцманна, более половины (52 процента) всей продаваемой сегодня посуды изготовлено из алюминия. .Но большинство этих алюминиевых кастрюль и сковородок покрыты антипригарным покрытием или обрабатываются с помощью процесса, который изменяет и укрепляет структуру металла.
В 1970-х годах канадские исследователи сообщили, что в мозге жертв болезни Альцгеймера содержится аномально высокий уровень алюминия. Исследования вызвали споры о том, является ли алюминий причиной или результатом болезни. В то же время многие обеспокоенные потребители отказались от посуды из натурального алюминия.
Стивен Левик, М.Доктор медицины из Медицинской школы Йельского университета в Нью-Хейвене, штат Коннектикут, написал письмо редактору журнала New England Journal of Medicine с моими корродированными алюминиевыми горшками.
Джон Конинг, доктор медицины, из Риверсайдской больницы общего профиля в Короне, штат Калифорния, ответил, что большая часть проглоченного алюминия восстанавливается с фекалиями, и человек, принимающий антациды, проглатывает гораздо больше, чем можно выщелочить из алюминиевого поддона. Доктор Левик безрезультатно выбросил свои кастрюли и сковородки? Исследователи все еще исследуют связь между алюминием и болезнью Альцгеймера.Но, по словам Крейтона Фелпса, доктора философии, директора по медицинским и научным вопросам в Ассоциации Альцгеймера, многие недавние данные подтверждают теорию о том, что мозг, уже поврежденный болезнью Альцгеймера, может допускать проникновение аномально высоких уровней алюминия. Как отмечают FDA и исследователи, алюминий встречается повсеместно. Это третий по распространенности элемент в земной коре (после кислорода и кремния). Он находится в воздухе, воде и почве и, в конечном итоге, в растениях и животных, которые мы едим.
Многие лекарства, отпускаемые без рецепта, также содержат алюминий.По данным Алюминиевой ассоциации, одна таблетка антацида может содержать 50 миллиграммов алюминия или более, и для человека с расстройством желудка нет ничего необычного в том, чтобы потреблять более 1000 миллиграммов или 1 грамма алюминия в день. Таблетка с забуференным аспирином может содержать от 10 до 20 миллиграммов алюминия. Напротив, в наихудшем сценарии человек, использующий алюминиевые сковороды без покрытия для приготовления пищи и хранения продуктов каждый день, будет получать примерно 3,5 миллиграмма алюминия ежедневно. Производители алюминиевой посуды предупреждают, что хранение очень кислых или соленых продуктов, таких как томатный соус, ревень или квашеная капуста, в алюминиевых горшках может привести к попаданию в пищу большего количества алюминия, чем обычно.(Кроме того, нерастворенная соль и кислые продукты, оставленные в алюминиевой посуде, вызовут точечную коррозию на поверхности кастрюли.) Однако, по словам Томаса, практически невозможно избежать попадания алюминия в пищу, а количество выщелачиваемых продуктов из алюминиевой посуды относительно минимально. .
FDA проанализировало существующие данные из-за озабоченности потребителей и официально объявило в мае 1986 года, что в настоящее время агентство не имеет информации о нормальном потреблении алюминия с пищей, будь то естественное содержание алюминия в пищевых продуктах, использование алюминиевой посуды или алюминиевая пища. добавки или лекарства, вредны.
Спасибо за цитаты, Джек! Мы рады видеть здесь полный спектр мыслей. Пожалуйста, продолжайте вносить любые мысли, какие пожелаете, и не соглашайтесь настолько сильно, насколько хотите, с чем-либо размещенным здесь — но что касается «анекдота» и «здесь нет ничего полезного», это характеристика, с которой я полностью не согласен: Сотни миллионов людей Возможно, миллиарды людей по всему миру используют алюминиевую посуду из поколения в поколение, 70 лет или больше, и не курят, нет очевидных доказательств вреда, — это не анекдот! Скорее, это одна из самых мощных и убедительных статистических данных, которые я когда-либо видел.
Да, официальные правительственные отчеты обычно более надежны, чем отдельные отчеты, но Рэйчел Карсон «Тихая весна» [аффил. ссылка на книгу на Amazon ], который обвинял тех же правительственных бюрократов в их поразительной слепоте во всех направлениях и положил начало всему экологическому движению, безусловно, был «полезным» 🙂
Никто не утверждал, что алюминий «должен быть безопасным, потому что он широко распространен в естественной среде» или что-то даже отдаленно подобное — напротив, известно, что он серьезно тормозит рост растений.Скорее, я сказал, что алюминий настолько распространен в естественной среде, что попытка уйти от него к , «избегая атрибутов западного общества» , вероятно, не сработает — что почти в точности то, что здесь говорит Ассоциация Альцаймера. : «Кроме того, маловероятно, что люди смогут значительно снизить воздействие алюминия с помощью таких мер, как отказ от посуды, фольги, банок для напитков, лекарств и других продуктов, содержащих алюминий». . Еще раз спасибо.
С уважением,
Тед Муни, П.
—-
Изд. примечание 07.08.19: этого документа больше нет на этой странице, но его можно просмотреть по адресу https://web.archive.org/web/20071025014355/http://alz.org/documents/national/FSAluminium.pdf
2007 г.
Это действительно отличное чтение, Павел; большое вам за это спасибо! Но я не могу интерпретировать их выводы так, как вы. Я видел:
«Подавляющее большинство ведущих ученых сейчас полагают, что если алюминий играет хоть какую-то роль в развитии болезни Альцгеймера, то эта роль невелика».
«.. . Большинство специалистов в области здравоохранения полагают, основываясь на текущих знаниях, что воздействие алюминия не является значительным фактором риска. Органы общественного здравоохранения, разделяющие это убеждение, включают Всемирную организацию здравоохранения (ВОЗ), Национальные институты здравоохранения США (NIH), Агентство по охране окружающей среды США (EPA) и Министерство здравоохранения Канады. . . »
«Кроме того, маловероятно, что люди смогут значительно снизить воздействие алюминия с помощью таких мер, как отказ от посуды, фольги, банок для напитков, лекарств и других продуктов, содержащих алюминий.
март 2008 г.
Привет, Беттина. Используйте любую посуду, которую вы предпочитаете, по любой причине. Но когда вы говорите «здравый смысл подсказывает мне …», что вы на самом деле имеете в виду? Мой здравый смысл подсказывает мне, что алюминий безопасен, если сотни миллионов людей готовили с ним из поколения в поколение без существенных и бесспорных доказательств вреда. В чем заключается ваш «здравый смысл», который заставляет вас бояться алюминиевых контейнеров, но комфортно работать с чугуном? Спасибо.
С уважением,
Тед Муни, П.
8 апреля 2008 г.
! Я считаю этот сайт очень интересным. Сегодня я наконец нашла старую фритюрницу низкого давления «Chicken Bucket» моей мамы. Изготовлен из алюминия. Мой муж настоял на том, чтобы я больше не использовала его после сегодняшнего вечера из-за того, из чего он сделан, и вместо этого купила очень дорогую фритюрницу низкого давления из нержавеющей стали. Отобедав чудесный куриный ужин и все прибрав, я решил, что, возможно, мне стоит просто посмотреть, не принято ли решение «Алюминиевая посуда вызывает болезнь Альцгеймера».
23 мая 2008 г.
A. Похоже, что в Интернете есть «пугающая» литература практически на любую тему. Что касается алюминиевых кастрюль и сковородок, мы могли бы попытаться прочитать всю правительственную литературу по этому вопросу, или мы могли бы просто использовать свой здравый смысл. Мой здравый смысл: моя мать использовала кастрюли и сковороды Club Aluminium с 1940 года до своей смерти в 2000 году. Я рос, питаясь продуктами, которые она готовила в них каждый день моего детства и юности. Мы с женой использовали набор кастрюль и сковородок Club Aluminium с того дня, когда мы поженились в 1968 году, и у меня до сих пор есть все, и я использую их каждый день.Я вырастил двоих детей на еде, которую готовил в них. Им сейчас приближается к 40 годам, а мне 65. И мы втроем живы и здоровы.
Эта чушь об опасности приготовления пищи из алюминия заставила превосходную компанию Club Aluminium Company выйти из бизнеса. К счастью, когда моя дочь вышла замуж в 1996 году, они все еще были доступны, и я купил ей их набор.
Что бы это ни было, кто-то утверждает, что он нанесет вам серьезный ущерб. Последние несколько лет это были электрические одеяла и радиочасы в спальнях.
22 июня 2008 г.
A. Когда мы росли, мой отец запрещал нам готовить в алюминиевой посуде из-за теории Альцгеймера — и поэтому мы готовили в нержавеющей.
Я нашел отличный веб-сайт «Опасности токсичности алюминия» — кажется, написанный редактором медицины.
http://www.bellaonline.com/articles/art7739.asp
Прокрутите вниз и прочтите число 2:
2) Используйте посуду из нержавеющей стали, стекла или железа. Нержавеющая сталь — лучший выбор.
23 июня 2008 г.
Привет, София; благодаря. Эта ссылка также была предложена в письме 17519. Но это был , а не Bellaonline «Редактор медицины», это был их « Редактор альтернативной медицины ». Это очень большая разница.
Очевидно, что есть место альтернативной медицине / натуральной медицине, но так же, как мы признаем, что производители наделены технологиями, мы также должны признать, что натуральная медицина наделена своими антитехнологическими, гомеопатическими лекарствами и может быть сопряжена с риском. во всем, что производится.
4 июля 2008 г.
В. Мой вопрос следующий: я иду в поход с друзьями и хочу подарить им новаторский опыт. но у меня ограниченный бюджет. Я пошел в дисконтный магазин и увидел алюминиевую посуду, которую мои испанские друзья часто используют для приготовления риса и бобов. Название компании — Torware. Во-первых, токсична ли посуда такого типа? Если нет, то следующий вопрос: можно ли использовать эту посуду прямо на костре? Должен ли я готовить его, как чугунные горшки?
Будем признательны за быстрый ответ.
8 июля 2008 г.
A. Привет, Элизабет. Если вы не верите ассоциации Альцгеймера, когда они не видят опасности в алюминии, это нормально — такие ассоциации иногда были ошибочными. Если вы не верите, что правительство запрещает компаниям заполнять полки универмагов токсичными горшками, это тоже нормально — правительство совершило ошибки.
Но если вы не верите авторитетным источникам, что может сказать такой незнакомец, как я, в Интернете, чтобы заставить вас поверить в то, что это безопасно? Это было бы пустой тратой дыхания.
11 августа 2008 г.
Привет, Тед,
Мы пересекались раньше, когда я работал в фирме по нанесению покрытий в Джорджии. Вы помогли мне исследовать твердое хромирование. Как и другие, я нашел вашу тему при поиске в Google пищевого алюминия. Я уже знал вас как прямолинейного стрелка, поэтому читать эту ветку было весело — и это было полезно. Хорошая модерация и приятно видеть все стороны. У меня был этот разговор с моей женой как раз в это утро. о «сыром» алюминии по сравнению с анодированным (переключил меня в режим поиска) я сказал ей, что 90% ее алюминиевой посуды была сырой, не анодированной, а анодированная, хотя и твердая, нет никакой разницы в безопасности посуды.
13 августа 2008 г.
Привет, Брэд. Приятно снова вас слышать и спасибо за добрые слова.
Лично я сомневаюсь, что существует проблема безопасности, но я думаю, что твердый анодированный алюминий имеет большое преимущество в стабильности и внешнем виде. Наши твердые анодированные сковороды Calphalon великолепны. Несколько месяцев назад мы купили алюминиевый кофейник для эспрессо Bialetti, как показано на рисунке Amazon справа [отказ от ответственности : мы получаем комиссию, если читатель покупает его по этой ссылке ], с небольшой толщиной анодирования или вообще без него.
20 октября 2008 г.
В. Тед, в своем ответе вы упоминаете коррозию внутри кофейника. Было бы вредно продолжать употребление? У меня есть кофейник, который специально предназначен для наливания воды на плиту. Нет возможности добраться до него и почистить. За эти годы у меня было больше одного, и я видел, как они разъедали до дыр в дне и протекали. Я выбросил некоторые до того, как они дойдут до дыр.
У меня вопрос, безопасны ли они в использовании? Что есть альтернатива? Спасибо.
26 октября 2008 г.
A. Привет, Кэти. Было бы неплохо, если бы кто-нибудь мог дать вам фактический ответ о безопасности алюминия, но они не могут. Все, что они могут предложить, — это мнение. Мое личное мнение, которое я предлагал много раз в этой и других подобных темах, заключается в том, что ваш кофейник безвреден, основываясь на доказательствах, которые вы видите здесь, и на многих подобных темах здесь. Альтернативой будет горшок из нержавеющей стали, если вы его найдете. Удачи.
С уважением,
Тед Муни, П.
(вы находитесь на 1-й странице ветки) Следующая страница>
Заявление об ограничении ответственности: на этих страницах невозможно полностью диагностировать проблему отделки или опасности операции. Вся представленная информация предназначена для общего ознакомления и не отражает профессионального мнения или политики работодателя автора. Интернет в основном анонимный и непроверенный; некоторые имена могут быть вымышленными, а некоторые рекомендации могут быть вредными.
Если вы ищете продукт или услугу, связанную с отделкой металлов, пожалуйста, посетите эти каталоги:
О нас / Контакты — Политика конфиденциальности — © 1995-2021 finish.com, Pine Beach, New Jersey, USA
отзывов покупателей и экспертов. Отзывы об аэрогрилях Redmond, Dux, Supra, Hotter
В восьмидесятые годы прошлого века вся Америка была охвачена идеей здорового питания. Это послужило толчком для разработки нового замечательного устройства — аэрогриля. Основная идея, заложенная в этом приборе, — это возможность максимального сохранения минеральных веществ и витаминов в готовых продуктах.
Принцип работы
Чем примечателен аэрогриль? Отзывы многочисленных пользователей утверждают, что это устройство — отличный помощник на кухне.С его помощью вы сможете приготовить вкусную и полезную еду, сэкономив при этом время.
Устройство состоит из стакана чаши и крышек, в которые встроены вентилятор и ТЭН. По своему устройству конвекционная печь аналогична духовке, в которой применяется конвекция. Управляется чудо-устройством с помощью панели, расположенной на крышке. Хозяйка легко выбирает режим подачи воздуха и температуру приготовления.
Внутри чаши помещается любая посуда жаростойкого типа, из керамики, металла.Подойдет и стеклянная тара. В этом блюде приготовление пищи происходит за счет нагрева, осуществляемого вихрями горячего воздуха. Другими словами, аэрогриль работает по принципу русской печи. Готовить в нем можно не на открытом огне, а с помощью нагретого воздуха.Достоинства
Какие хорошие аэрогрили? Отзывы пользователей свидетельствуют о том, что блюда, приготовленные в этих устройствах, имеют особенный вкус. К тому же, в отличие от блюд из микроволновки, они очень полезны.
В чем основные отличия этих устройств? Практически всем известно, что микроволновая печь при работе излучает волны, которые нельзя назвать полезными для здоровья человека.Другое дело — конвекционная печь. В нем приготовление пищи происходит естественным образом. На стеклянной чаше аппарата вентилятор гонит потоки горячего воздуха в разные стороны. Это позволяет продуктам готовиться со всех сторон равномерно.
Могут ли они сэкономить время на аэрогриле? Отзывы пользователей содержат утвердительный ответ на этот вопрос. Достаточно загрузить продукты в устройство и установить таймер на крышке. После этого можно идти заниматься любыми делами. Об окончании приготовления аппарат сообщит приятным сигналом.
Какие блюда можно готовить в аэрогриле?
Аппарат на многое способен. Он тушит и парит, курит, готовит йогурты и выпечку, а также стерилизует банки. Эта замечательная машина — многофункциональное устройство. При этом готовит без жира и масла. Продукты, приготовленные в аэрогриле, отличаются нежной корочкой. Внутри они остаются довольно сочными.
Что еще может аэрогриль? Отзывы пользователей говорят об их способности в короткие сроки готовить рыбные и мясные блюда, а также птицу.В них нет необходимости добавлять масло. Готовые изделия получаются мягкими и сочными.
Как выбрать такой практичный и универсальный прибор? Для этого в первую очередь нужно определиться с необходимыми параметрами.Тип управления
Производители предлагают два типа аэрогриля. Первые оснащены механическим типом управления, а вторые — электронным.
Аэрогрили первого типа имеют приятный и простой функционал. В них вручную задаются параметры времени приготовления и необходимая температура.Вентилятор в таких устройствах работает в таком же режиме. Стоит сказать, что модели с механическим типом управления самые дешевые.
Электронные аэрогрили оснащены сенсорными кнопками и дисплеем. Хозяйке нужно только выбрать желаемую программу. Это может быть размораживание или запекание, приготовление на гриле или нагревание, запекание или парковка. После этого машина самостоятельно установит время, необходимое для приготовления продуктов, и желаемую температуру.Нагревательный элемент
Какой еще параметр важно оценить при сравнении аэрогрилей? Отзывы специалистов советуют обратить внимание на ТЭН устройства.В современных моделях универсальных помощников для кухни они могут быть двух видов. Первый — металлический. Второй — стеклокерамика.
В большинстве моделей для нагрева воздуха используется как нагревательный элемент из металла. Он безопасен и надежен, к тому же очень прочен. Однако у этой TENA есть некоторые недостатки. К ним можно отнести медленный нагрев этого элемента. Несмотря на это, специалисты рекомендуют выбирать конвекционную печь с металлическими ТЭНами. Такой прибор при использовании на кухне будет максимально безопасным и эффективным.На металлические ТЭНы производители устанавливают гарантийный срок 10 лет.
ТЭН второго типа — керамический или галогенный. Часто встречается в последних моделях аэрогриля. Главное достоинство такого утеплителя — быстрый прогрев, а также устойчивость к окислению и коррозии. Недостаток галогенового элемента заключается в его коротком сроке службы, а также в высоком потреблении энергии. На такие ТЭНы производители дают только двухлетнюю гарантию.
Power
Какой еще параметр устройства должен иметь важное значение для выбора модели? Конечно, это сила.Минимальное значение этого параметра может находиться в пределах от 0,8 до 1,7 кВт.
Только положительные получают все отзывы об аэрогрилях. Что лучше выбрать? Специалисты утверждают, что в качестве домашнего кухонного помощника отлично подойдет модель со средней мощностью.
Объем колбы
По этому параметру все аэрогрили делятся на мини (8-12 л), средние (10-15 л), а также большие (15-18 л). В этом случае устройство необходимо подбирать исходя из личных потребностей. Небольшой семье хватит аэрогриля с маленькой луковицей.
Многофункциональное устройство имеет свою отличительную особенность. Сверху колбы можно разместить расширительное кольцо, которое плотно закрыто крышкой. Этот элемент позволяет значительно увеличить объем емкости, что пригодится для приготовления продуктов, имеющих большие размеры (например, птицы).Тип колпачка
В современных моделях конвекционных печей используются разные элементы. Это касается и чехлов. Они могут быть двух типов — съемные или на кронштейнах. Модели с крышками первого типа, по мнению пользователей, проще и компактнее.Если ваша кухня имеет небольшую площадь, то такие аэрогрили лучше приобрести.
Аппараты с крышкой, прикрепленной к кронштейнам, относятся к более высокой ценовой категории. К тому же процесс их эксплуатации довольно сложен. Такой чехол значительно увеличивает габариты всего устройства, что потребует дополнительного места на кухне. Следует помнить, что кронштейны могут быстро выйти из строя, ведь они несут большую нагрузку при работе устройства. Так что если вам нужен надежный и компактный аэрогриль, то специалисты рекомендуют приобретать модель со съемной крышкой.
Функциональный
При выборе модели желательно спрашивать у прибора скорость конвекции. Для разных программ приготовления этот показатель различается. Для разогрева и запекания скорость вентиляторов должна быть низкой, для вторых и первых блюд — средней, а для жарки и запекания — высокой.
Важна функция аэрогриля, позволяющая установить определенный температурный режим. Это зависит от типа продукта. Рабочая температура устройства составляет от шестидесяти до двухсот шестидесяти градусов.
Удобство использования прибора заключается в функции самоочистки. Она оснащена некоторыми современными моделями. По окончании процесса нужно поставить чашку, в которой вода с моющим средством находится в конвейерной печи, и включить самоочистку. После этого достаточно протереть тряпкой всю внутреннюю часть устройства.
Удобная функция таймера, позволяющая самостоятельно устанавливать время приготовления различных блюд, а также отсрочивать запуск и нагрев.
Марка redmond
Различные получают отзывы покупателей.Какое устройство лучше купить, каждый должен решать сам, в зависимости от личных предпочтений и финансовых возможностей.
С такой многофункциональной техникой, как аэрогрили, хозяйки знакомы давно. Это очень полезная и удобная вещь. Однако у нее есть один недостаток. Такое устройство не очень практично. Именно поэтому в большинстве случаев покупатели делают выбор в пользу такого устройства, как крышка конвекционной печи. Отзывы хозяйки высоко оценивают указанный прибор.
Выпускает данное устройство и компания Redmond. Крышка конвекционной духовки отлично подходит к Мультиварке «Редмонд». Но самое главное, это устройство можно поставить на любую кастрюлю подходящего объема и диаметра. В этом случае нет необходимости приобретать все устройство целиком. Достаточно того, чтобы в доме была подходящая сковорода и конвекционная печь. Отзывы владельцев небольших кухонных помещений положительно оценили это устройство за его компактность.
Что предлагает потребителям известный бренд? Сравнительно недавно на рынке бытовой техники появилась универсальная конвекционная печь Redmond.Отзывы покупателей отлично характеризуют новинку. Устройство Redmond RAG 241 позволит вам легко приготовить любое произведение кулинарного искусства, причем сделает это очень быстро. При выборе кухонного помощника следует обратить внимание на конвекционную печь Redmond. Отзывы пользователей подтверждают тот факт, что это устройство дает уникальный шанс упростить жизнь любой хозяйке дома. В этом случае домочадцы будут питаться правильными и полезными блюдами.Стоит подчеркнуть, что аэрогриль Redmond 241 очень компактна.Отзывы покупателей, у которых есть небольшая кухня, отмечают возможность замены этой духовки этим устройством.
Для быстрого нагрева емкости конвекционная печь «Редмонд» оснащена галогенным нагревательным элементом. Устройство имеет функцию автоматического отключения. При покупке к устройству прилагается кулинарная книга.
Разнообразные задачи способен выполнять аэрогрил Редмонд Отзывы пользователей свидетельствуют о высокой оценке блюд, получаемых при жарке и запекании, варке и приготовлении на гриле.Устройство способно быстро разморозить продукты, а при необходимости и подогреть их.
Отличным помощником для любой хозяйки станет конвекционная печь RAG 241. Отзывы пользователей говорят об удобстве приготовления двух блюд одновременно. Это достигается за счет оснащения устройства двумя сетками, которые расположены на разных уровнях. Также примечательно то, что в процессе приготовления не нужно добавлять масло. Это сохранит естественный вкус блюд. Это устройство имеет функцию самоочистки.
Марка DUX
Эти конвекционные печи разработаны голландскими специалистами. В конструкции устройств учтены действующие европейские стандарты. Эти устройства производятся с использованием самых современных технологий.
Сторонники здоровой кухни по достоинству оценили конвекционную печь DUX. Отзывы пользователей подтверждают, что на этом устройстве можно готовить блюда практически без масла. И это становится возможным благодаря тефлоновому покрытию чаши. Бытовой прибор позволяет быстро и легко приготовить блюда любой сложности.
Продукция DUX нагревается в щадящем режиме под воздействием чистого потока воздуха. Именно поэтому в посуде максимально сохраняются все полезные элементы. Такая еда — залог здоровья и долголетия.
Торговая марка SUPRA
Техника этой марки появилась на потребительском рынке в 1974 году, когда все ниши уже были заполнены продукцией мощных корпораций. Японские производители выдержали жесткую конкуренцию с известными фирмами.Свою задачу они выполнили до конца, предложив покупателям качественные и доступные устройства. Такова конвекционная печь Supra. Отзывы пользователей дают высокую оценку данной бытовой технике, что дает возможность разнообразить и облегчить процесс приготовления, сделав еду полезной. Радует покупателей компактность устройства, которое занимает мало места на кухне.
Главное достоинство конвекционной японской компании — галогенный загар, который не боится случайных ударов кусочков пищи и капель воды.Все модели устройств обладают достаточной мощностью в диапазоне от 1100 до 1300 Вт, что позволит без труда приготовить даже самые трудоемкие и сложные блюда. Управлять решетками Supra очень просто. Все они механические и имеют съемную крышку. К достоинствам устройства можно отнести функцию самоочистки, а также возможность приготовления двух блюд одновременно.Торговая марка «Hotter»
Конвекционные печи этой компании способны готовить здоровую пищу, растапливая излишки жира с продуктов.