Скороварка редмонд рецепты: Рецепты для Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M110, 213 пошаговых рецептов с фото

Рецепты в мультиварке скороварке редмонд


Простые рецепты для мультиварки » Блюда в мультиварке-скороварке


Хочу сегодня рассказать о лишних делах на нашей кухне. Вы, конечно, можете меня спросить, а как это связано с похудением. Дело в том, что мы очень много времени проводим на кухне, в том числе поэтому не успевая уделять время себе любимой, что плачевно сказывается на нашей фигуре. Можно гораздо эффективнее выполнять некоторые дела, тратя при этом в разы меньше времени. Блюда из печени в мультиварке получаются особенно вкусными, ну а готовить их одно удовольствие, нет страха пережарить и испортить продукт, мультиварка с тушением справляется очень деликатно. Сегодня предлагаем приготовить тушеную печень.
Итак, сегодня поговорим о недальновидном игнорировании некоторых кухонных бытовых приборов хозяйками. Вот очевидные преимущества современной бытовой техники:
Если использовать пароварку для приготовления овощей и яиц в салат, то Вы сможете сэкономить минимум 1 час времени.
Если готовить кашу и гарниры в мультиварке — Ваша экономия до 30 минут. Самая лучшая лучшая мультиварка представлена в магазине mtop.info/. Она точно не подведет.

Если свежие овощи резать в кухонном комбайне, а не руками, да еще и большими порциями и делить их на несколько частей (оставляя одну из них на завтрашний салат), то у Вас освободится сегодня 30 минут и завтра 30 минут.
Если сушить ягоды, овощи и фрукты в электросушке, а не в духовке, то общая экономия составит около 2 часов!
Если мясо крутить не вручную механической мясорубкой, а использовать электрическую, то Вы получите около 1 часа в подарок за благоразумность)).
Если ягоды молоть в блендере, а не толочь руками, то экономия может составить около 30 минут.
Если мясо готовить в аэрогриле, а не на плите, то Вы получите около 2 часов Вашего времени.
Уже получилось около 7 часов Вашей жизни, а не кухонной!
А еще ведь есть микроволновка, хлебопечка, тостер, кофемолка, кофеварка, наконец, посудомоечная машина! Так что пожалейте себя и освободите именно для себя время, а не для кухни!
Если этот материал кажется Вам полезным, поделитесь с друзьями в соцсетях!

Скороварка, пароварка, хлебопечь? Выбирайте мультиварку!

Производители предлагают широкий ассортимент бытовой техники с целью сократить время, затрачиваемое на приготовление пищи.

Приобретение нескольких устройств не только стоит дороже, но и занимает больше места. Итак, какую бытовую технику выбрать? Как ты решишь?

ПЛИТКА

Скороварки и мультиварки очень похожи друг на друга и часто даже выглядят одинаково.Функция скороварки - готовить блюда под высоким давлением, экономя ваше время. Он герметичен, поэтому никто не сможет открыть его во время процесса. С другой стороны, мультиварки безопасны и просты в использовании, обладают большим количеством функций и более компактны. Они жарят, тушат, запекают и могут делать все это без постоянного контроля. REDMOND предлагает лучшее из обоих миров с комбинацией мультиварки REDMOND под давлением.

ПАРОВЫЕ

Приготовление на пару сохраняет в пище больше витаминов и минералов, чем любой другой метод приготовления, но пароварка - очень простое устройство с ограниченными возможностями по сравнению с мультиваркой или даже скороваркой.Кроме того, они могут занимать много места, и их нелегко хранить.

ХЛЕБОПЕЧКИ

Понятно, почему вас интересует хлебопечка. Ничто не сравнится со вкусом свежего домашнего хлеба! Хлебопечки упрощают процесс приготовления и чистки, занимая меньше времени и увеличивая подъем. Однако вам все равно придется покупать еще один прибор, который занимал бы больше места на вашей кухне.

МУЛЬТОВАРЫ

Мультиварка - универсальное решение, способное заменить все вышеперечисленные приборы.Каждая женщина мечтает иметь прибор, который сможет готовить за нее. К чему просто мечтать, если на рынке уже есть доступное решение? Вместо того, чтобы тратить время зря, размышляя и анализируя плюсы и минусы покупки отдельной бытовой техники для вашей кухни (скороварка, пароварка, хлебопечь), почему бы просто не купить мультиварку и не избавиться от головной боли.

Мультиварка - единственное универсальное решение, позволяющее сэкономить место на кухне и сэкономить деньги в кошельке, купив всего один прибор.Вы также можете найти это устройство в сочетании с функцией приготовления под давлением.

Режим скороварки значительно сокращает время и усилия, которые обычно требуются для пароварки, и предоставляет вам больше возможностей для здорового питания. В мультиварках REDMOND вы можете легко приготовить практически любое блюдо: выпечку, десерт, суп, овсянку, напитки, морепродукты и джем.

Вы можете готовить с открытой или закрытой крышкой в ​​мультиварке или мультиварке под давлением. Готовьте все блюда под высоким давлением, сохраняя при этом все витамины и минералы.Мультиварка REDMOND оснащена паровым клапаном, который закрывается, как обычная скороварка, после того, как вы закрываете крышку. Однако, в отличие от обычной скороварки, мультиварка под давлением позволяет открывать крышку, перемешивать ингредиенты, при желании добавлять ингредиенты и пробовать их на вкус. Кроме того, мультиварки под давлением REDMOND имеют 4-х уровневую систему безопасности, которая предотвращает чрезмерное давление и слишком высокие температуры, поэтому устройство безопасно и не создает дополнительных проблем. Еще одно преимущество при покупке мультиварки - низкое энергопотребление. Средняя мощность мультиварки 500-700 Вт.

СУММАТЬ ВСЕГО

Мультиварка - незаменимый бытовой прибор. Сэкономьте свое время, деньги, место на кухне и купите мультиварку, разработанную специально для вас, чтобы она соответствовала вашему образу жизни и облегчила вам жизнь.

.

Скороварка, пароварка, хлебопечь? Выберите мультиварку!

Производители предлагают широкий ассортимент бытовой техники с целью сократить время, затрачиваемое на приготовление пищи. Приобретение нескольких устройств не только стоит дороже, но и занимает больше места. Итак, какую бытовую технику выбрать? Как ты решишь?

ПЛИТКА

Скороварки и мультиварки очень похожи друг на друга и часто даже выглядят одинаково.Функция скороварки - готовить блюда под высоким давлением, экономя ваше время. Он герметичен, поэтому никто не сможет открыть его во время процесса. С другой стороны, мультиварки безопасны и просты в использовании, обладают большим количеством функций и более компактны. Они жарят, тушат, запекают и могут делать все это без постоянного контроля. REDMOND предлагает лучшее из обоих миров с комбинацией мультиварки REDMOND под давлением.

ПАРОВЫЕ

Приготовление на пару сохраняет в пище больше витаминов и минералов, чем любой другой метод приготовления, но пароварка - очень простое устройство с ограниченными возможностями по сравнению с мультиваркой или даже скороваркой.Кроме того, они могут занимать много места, и их нелегко хранить.

ХЛЕБОПЕЧКИ

Понятно, почему вас интересует хлебопечка. Ничто не сравнится со вкусом свежего домашнего хлеба! Хлебопечки упрощают процесс приготовления и чистки, занимая меньше времени и увеличивая подъем. Однако вам все равно придется покупать еще один прибор, который занимал бы больше места на вашей кухне.

МУЛЬТОВАРЫ

Мультиварка - универсальное решение, способное заменить все вышеперечисленные приборы.Каждая женщина мечтает иметь прибор, который сможет готовить за нее. К чему просто мечтать, если на рынке уже есть доступное решение? Вместо того, чтобы тратить время зря, размышляя и анализируя плюсы и минусы покупки отдельной бытовой техники для вашей кухни (скороварка, пароварка, хлебопечь), почему бы просто не купить мультиварку и не избавиться от головной боли.

Мультиварка - единственное универсальное решение, позволяющее сэкономить место на кухне и сэкономить деньги в кошельке, купив всего один прибор.Вы также можете найти это устройство в сочетании с функцией приготовления под давлением. Режим скороварки значительно сокращает время и усилия, которые обычно требуются для пароварки, и предоставляет вам больше возможностей для здорового питания. В мультиварках REDMOND вы можете легко приготовить практически любое блюдо: выпечку, десерт, суп, овсянку, напитки, морепродукты и джем.

Вы можете готовить с открытой или закрытой крышкой в ​​мультиварке или мультиварке под давлением. Готовьте все блюда под высоким давлением, сохраняя при этом все витамины и минералы. Мультиварка REDMOND оснащена паровым клапаном, который закрывается, как обычная скороварка, после того, как вы закрываете крышку. Однако, в отличие от обычной скороварки, мультиварка под давлением позволяет открывать крышку, перемешивать ингредиенты, при желании добавлять ингредиенты и пробовать их на вкус. Кроме того, мультиварки под давлением REDMOND имеют 4-х уровневую систему безопасности, которая предотвращает чрезмерное давление и слишком высокие температуры, поэтому устройство безопасно и не создает дополнительных проблем.Еще одно преимущество при покупке мультиварки - низкое энергопотребление. Средняя мощность мультиварки 500-700 Вт.

СУММАТЬ ВСЕГО

Мультиварка - незаменимый бытовой прибор. Сэкономьте свое время, деньги, место на кухне и купите мультиварку, разработанную специально для вас, чтобы она соответствовала вашему образу жизни и облегчила вам жизнь.

.

Мультиварка под давлением REDMOND RMC-PM380

Обзор:

Мультиварка под давлением RMC-PM380 - высокотехнологичное устройство, сочетающее в себе возможности мультиварки и скороварки. В режиме скороварки RMC-PM380 готовит блюда под давлением в два раза быстрее, чем обычная плита. Благодаря этому в продуктах сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов.

RMC-PM380 имеет 14 автоматических программ. С их помощью можно приготовить самые разные блюда: супы и каши, рагу и гарниры, йогурты и пирожные, домашний хлеб и детское питание. Вместительная чаша объемом 6 литров отлично подойдет для семьи из нескольких человек. Благодаря качественному антипригарному покрытию чаши вы можете готовить в мультиварке с минимальным количеством масла. Блюда не только вкусные, но и очень калорийные!

В мультиварке под давлением предусмотрена функция MASTERCHIEF LITE , которая позволяет настраивать работу всех автоматических программ, кроме программы EXPRESS.Таким образом, вы с легкостью сможете приготовить блюда именно так, как вам нравится.

RMC-PM380 позволяет регулировать уровень давления перед запуском всех программ в режиме скороварки. Вы можете, например, уменьшить давление, чтобы варить приготовленный суп, или, наоборот, увеличить давление, чтобы быстро потушить курицу или фасоль.

Оригинальная программа VACUUM позволяет легко приготовить

блюд Sous-vide (под вакуумом). Продукты готовятся несколько часов при относительно низкой температуре в отсутствие кислорода.Благодаря этому овощи, мясо, рыба и птица сохраняют естественную консистенцию и большую часть питательных веществ.

В комплект мультиварки входят противень для пара и поваренная книга.

Основные характеристики

  • Емкость чаши: 6 л
  • Потребляемая мощность: 1000 Вт
  • Напряжение: 220-240 В, 50 Гц
  • Дисплей: светодиод, цифровой
  • Съемный паровой клапан: да
  • Съемная внутренняя крышка: да
  • Гарантия:

    12 месяцев
  • Защита от поражения электрическим током класс I
  • Покрытие чаши Антипригарное Daikin® (Япония)
  • Совместимые чаши RB-A673
  • «MASTERCHIEF LITE» (регулировка температуры и времени во время приготовления) да
  • Сохранять тепло до 12 часов
  • Предварительное отключение Keep Warm
    да
  • Разогреть до 12 часов
  • Время задержки до 24 часов
  • Отключение звуковых сигналов да
  • Система защиты Клапан выпуска пара, запорный клапан, плавкая пробка, датчик избыточного давления
  • * Производитель оставляет за собой право вносить любые изменения в дизайн, упаковку или технические характеристики продукта без предварительного уведомления.

ПРОГРАММЫ

  • СУП

  • ВЫПЕЧКА

  • РИС / ЗЕРНЫ

  • PILAF

  • ХЛЕБ

  • МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • ФРИ / ГЛУБОКАЯ ФРИ

  • ЙОГУРТ / ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

  • ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ

  • ЭКСПРЕСС

  • ПОРРИДЖ

  • ВАКУУМ

  • БОЙЛ / ПАРОВ

  • СТЬЮ / ЖЕЛЛИ

.

Redmond RMC-M4504 - МУЛЬТИВАРКА - отзывы, инструкции, описания, рецепты

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-М4504 — универсальный кухонный прибор, в котором совмещены современные технологии приготовления пищи и новейшие разработки в области правильного питания. Само по себе название прибора говорит о том, что он способен работать в двух разных режимах: как мультиварка (температурная обработка без давления) и как скороварка (температурная обработка под давлением). Используя изделие как мультиварку, вы можете в нем варить, готовить на пару, тушить и жарить. Процесс приготовления пищи под давлением имеет свои преимущества: высокое давление создает в варочной чаше особый микроклимат, горячий пар эффективно нагревает продукт, сохраняя его структуру и полезные свойства. При этом блюдо готовится в несколько раз быстрее, чем при обычной тепловой обработке.

 

Автоматизированный процесс приготовления позволяет успешно готовить в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-М4504 блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, а также вегетарианские блюда, варить каши, супы, гарниры, макароны и плов, готовить выпечку, десерты и напитки.

5 АВТОМАТИЧЕСКИХ ПРОГРАММ

Система контроля, реализованная в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-М4504, самостоятельно регулирует температуру и время приготовления, автоматически подбирая оптимальные показатели для каждого вида продукта и способа приготовления. С учетом всех этих нюансов в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504 реализованы 5 универсальных программ приготовления пищи, в каждой из которых подобрано оптимальное время приготовления: 

  • программа «ОВОЩИ» (время приготовления по умолчанию — 5 минут) с ручной установкой времени в интервале от 5 до 120 минут предназначен для приготовления овощей и рыбы, овощных гарниров, рагу и блюд на пару. На этом режиме удобно готовить манты, пельмени, хинкали, вареники, пасту, макароны и полуфабрикаты из теста с начинкой.
  • программа «CУП» (время приготовления по умолчанию — 5 минут) с ручной установкой времени в интервале от 5 до 120 минут предназначен для приготовления бульонов, супов, крем-супов и супов-пюре, а также различных напитков, компотов, выпечки, бисквитов, кексов, пирогов, омлетов и запеканок.
  • программа «РИС» (время приготовления по умолчанию — 6 минут) с ручной установкой времени в интервале от 5 до 120 минут предназначен для приготовления риса и гарниров из других круп, а также каш и плова.
  • программа «ТУШЕНИЕ» (время приготовления по умолчанию — 20 минут) с ручной установкой времени в интервале от 5 до 120 минут предназначен для приготовления диетических блюд, гарниров, а также холодца и заливного.
  • программа «МЯСО» (время приготовления по умолчанию — 20 минут) с ручной установкой времени в интервале от 5 до 120 минут предназначен для приготовления различных блюд из мяса, в том числе бифштексов, котлет, зраз и стейков.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ

Благодаря особой технологии термальной обработки продуктов, реализованной в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504, для каждого блюда подобрана оптимальная температура приготовления. Ее показатели меняются в зависимости от этапа приготовления. Возможность готовить пищу как при высоком давлении (в положении клапана ЗАКРЫТ), так и при низком давлении (в положении клапана ОТКРЫТ) предоставляет практически неограниченные условия для приготовления самых разнообразных блюд от простых до изысканных.

Приготовление пищи под давлением предполагает наличие в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504 многоуровневой системы защиты. Автоматическая регулировка нагрева чаши контролирует работу скороварки при помощи парового клапана. Система остановит процесс приготовления, если давление в чаше станет избыточным. При этом сработает датчик блокировки крышки. Процесс возобновится, когда параметры вернутся в необходимые пределы. Температурный датчик автоматически прекратит нагрев при превышении температурных показателей, соответствующих норме. Температурный предохранитель в этом случае прервет цепь электропитания — работа прибора будет автоматически остановлена.

СОКРАЩЕНИЕ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БОЛЕЕ ЧЕМ В ДВА РАЗА

Технология приготовления пищи под давлением позволяет готовить блюда в несколько раз быстрее, сохраняя при этом все питательные свойства продукта.

ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА (АВТОПОДОГРЕВ)

Мультиварка REDMOND RMC-M4504 оснащена функцией поддержания температуры готового блюда, которая позволяет сохранять обед или ужин горячим максимум в течение 4 часов.

ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ

Функция отложенного старта позволяет запускать процесс приготовления к нужному времени с отсрочкой до 9 часов. Установите нужное значение на таймере, и блюдо будет готово к завтраку или приходу гостей.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА НА 120 РЕЦЕПТОВ

Командой поваров компании REDMOND разработана книга на 120 рецептов блюд. Все рецепты адаптированы для приготовления в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504. В каждом даются четкие указания по набору и количеству ингредиентов, пошаговая инструкция. Соблюдая их, вы сможете достичь наилучшего результата.

 

Мощность 900 Bт
Напряжение                      220-240 В
Объем чаши       5 л
Покрытие чаши    антипригарное
Дисплей ЖК, монохромный (русский)
Технология приготовления тепловая обработка под давлением / без давления
Регулировка времени приготовления есть
Съемный паровой клапан есть
Цвет черный + металлик
Размер упаковки (д. -ш.-в.) 34 х 34 х 33 см
Вес (в упаковке) 6,8 кг
Количество программ 5 автоматических
Автоматические программы: -ОВОЩИ;
- РИС;
- МЯСО;
- СУП;
- ТУШЕНИЕ
Функция поддержания температуры готовых блюд (автоподогрев) есть, до 4 часов
Функция разогрева блюд есть, до 4 часов
Функция отложенного старта         есть, до 9 часов
Комплектация: - мультиварка с установленной внутрь чашей;
- контейнер для приготовления на пару;
- мерный стакан;
- черпак;
- плоская ложка;
- шнур электропитания;
- руководство по эксплуатации;
- сервисная книжка;
- книга «120 рецептов»
Гарантия 25 месяцев
 

Рецепты для мультиварки скороварки Редмонд — 6 ответов на Babyblog

Купила подарок для себя, любимой, мультиварку. Много читала в Интернете про такие устройства. Пробовала в ней готовить, используя рецепты, которые к ней прилагаются . Понравилось очень! Решила что-то придумать сама. Книжка «Рецепты для мультиварки скороварки Редмонд» - это, конечно удобно, но хочется чего-нибудь необычного.

Готовила мясо. Получилось очень нежное. И никакой особой возни. Порезала 0,5 кг свинины (брала не очень жирную шею), одну луковицу нарезала кольцами и 1 морковку – кружочками. Все это сложить в чашу мультиварки, посолить, поперчить, добавить любых специй, мне средниземноморский набор очень нравится. Воду не добавляла (а зачем мясо и овощи сочные, при готовке свой сок появится). Закрыла крышку, выставила режим- «Тушение», время – 30 минут. С овощным легким салатиком съели на «Ура!»

Еще знаю, как готовится запеканка в мультиварке Редмонд. 

А какой у меня классный кофейный бисквитик получился, просто прелесть. Главное, замесил, залил, достал готовый тортик. И все очень просто. 100 г сливочного масла, растопить, и дать остыть. Пять яиц взбить миксером в пену, потом, продолжая вбивать, нужно добавить 1 стакан сахара, растопленное масло, по одной чайной ложке кофе и разрыхлителя. В конце понемногу добавить стакан пшеничной муки. Получается жидкое тесто. Теперь нужно смазать чашу мультиварки сливочным маслом. Вылить туда получившуюся смесь. Закрыть крышку устройства, клапан установить в положение «Открыт». Затем установить время приготовления 45-50 минут. Когда приготовится можно шоколадной глазурью полить, и еще чем-нибудь украсить – тогда вообще праздничный кекс получится.

Пища в мультиварке получается диетическая, полезная, значит и для ребенка можно что-то интересное сделать. А что вы готовите деткам? Какие рецепты для мультиварки скороварки Редмонд пробовали? А малышне нравится?

Мультиварка REDMOND RMC-PM401: отзывы и обзор

Обзор

Скороварка/мультиварка REDMOND RMC-PM401 оснащается 5-ти литровой чашей, мощность нагревательного элемента составляет 900 Вт. Для готовки используется 15 автоматических режимов, среди которых режим ручной установки температуры (Мультиповар).

Режимы

Для готовки используется 15 автоматических режимов, среди которых режим ручной установки температуры Мультиповар. Ручная настройка позволяет задать время и температуру приготовления. Из особенностей отметим возможность приготовления сыра, творога, фондю и стерилизацию. Подробное описание всех остальных программ, предназначение и параметры можно найти в инструкции.

Чаша

Внутренняя чаша скороварки/мультиварки имеет объём 5 литров. Её полезный объём равен примерно 4 литрам. Чашами такой вместительности сейчас оснащается подавляющее число мультиварок.

Дополнительные функции

Функция поддержания температуры готовых блюд (Автоподогрев) сохраняет приготовленное блюдо горячим. Автоподогрев в этой модели можно отключить заранее.

Функцию отложенного старта можно установить на время до 24 часов.

Нагрев

Мощность нагревательного элемента мультиварки составляет 900 ВТ, при чаше такого объёма – показатель стандартный.

Управление

Управление простое и продуманное, предусмотрен минимум кнопок, с их помощью легко выбрать программу, задать нужные параметры и начать готовить.

Корпус

Габариты мультиварки 29x32x32 см. С технической точки зрения всё продумано, ножки не скользят, крышка удобно откидывается.

Марина Русакова

Автор в разделах кухонной техники. Специализируется на технике для готовки, встраиваемой технике.

e-mail для вопросов: [email protected]

Основные характеристики

Тип: скороварка/мультиварка

Программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, фритюр, тесто, крупа, пастеризация

Дополнительные функции: регулировка времени приготовления, Sous-Vide

Отложенный старт: есть

Поддержание тепла: есть

Мощность: 900 Вт

Объем: 5 л

Съемная верхняя крышка: да

Управление: электронное

Дисплей: есть

Максимальное время установки таймера: 24 ч

Регулировка температуры: есть

Дополнительная информация: приготовление сыра; приготовление творога; приготовление фондю; стерилизация

Комплектация: - мультиварка-скороварка;
- чаша;
- шнур электропитания;
- подставка для приготовления на пару;
- контейнер для приготовления на пару;
- ручка для переноски;
- мерный стакан;
- плоская ложка;
- черпак;
- руководство по эксплуатации;
- сервисная книжка;
- книга рецептов.

Габариты (ШхВхГ): 29x32x32 см

Вес: 4.6 кг

ᐅ REDMOND RMC-PM381 отзывы — 155 честных отзыва покупателей о мультиварке REDMOND RMC-PM381

Самые выгодные предложения по REDMOND RMC-PM381

 
 

Александр, 17.06.2020

Достоинства:
низкая цена

Недостатки:
Не открывается крышка

Комментарий:
Данной мультиваркой пользовался два раза. На третий раз, крышка просто напросто не стала открываться. Обратился в горячую линию Redmond, подсказали обратиться в авторизированный центр, что я и сделал. Однако, мне отказали в ремонте, так как была по заключению "Днс-Ритейл" "неправильная эксплуатация", они мне пояснили что я ее неверно закрыл крышку. До этого, у меня была много лет другая модель Redmond, как пользоваться, я точно знаю. Приобретал в районе 5000 руб, предлагают ремонт около 3000. Данную модель не рекомендую, как и сам бренд.

Блинова К., 24.04.2019

Все функции, и мультиварки и скороварки выполняет без проблем, я довольна, если не считать конденсата, иногда многовато, и книгу с рецептами можно бы было больше сделать. Но я довольна, программ достаточно, хлеб печет замечательно, удобное меню, качество цена соответствуют

Ульяна, 24.04.2019

Хорошо готовит мультиварка, придраться не к чему, как скороварка конечно быстрее. Меню удобное, правда пришлось привыкать, что вертикальное. Но плюс, что можно менять температуру и время, книга рецептов понравилась, крышка удобная , чаша реально антипригарная, в общем то вполне умеренная цена для такой богатой на возможности мульти, брать однозначно стоит.

Poliya, 23.04.2019

Приятно удивлена, и скороварка, и мультиварка, недорогая, удобные режимы, вкусно и качественно готовит, удобная, замечания мелкие, незначительные, брать стоит

Тамара, 23.04.2019

Программы просто суперские, даже холодец есть, сегодня обедали холодцом с хреном, холодненьким, после холодильника, отлично на такую погоду. Скароварка с разными режимами выпуска пара, от рецепта. Отсрочка старта большая. можно с вечера еду поставить, хотя сейчас летом, я конечно с долгой отсрочкой старта осторожна, чтобы продукты не испортились. Вместительная чаша, покрытие не царапается, моется без проблем.

Аноним, 14.04.2019

Достоинства:
Удобная, многофункциональная

Недостатки:
Не нашла

Комментарий:
Быстро готовится еда. Очень много режимов. Огромная книга рецептов. Стильный дизайн, что не мало важно, вписывается в кухню отлично! Экономия времени! Мультиварка супер.

Полина П., 14.04.2019

Достоинства:
Скорость приготовления, количество режимов, книга с хорошими рецептами

Недостатки:
Ужасное покрытие чаши

Комментарий:
Мультиваркой я пользуюсь каждый день, иногда и несколько раз в день. Сначала у меня была обычная мультиварка, не скороварка, но настал момент, когда мне стало не хватать ее объема и функций. Приобрели Редмонд мультиварку-скороварку.
Среди плюсов: хороший объем, много режимов, нормальные рецепты, простой и надежный механизм закрытия крышки(первое время я боялась, что "бахнет", но потом этот страх прошел, когда поняла, что все надежно и крышку просто физически не может сорвать). Из недостатков - никак не фиксируется клапан давления, его надо просто повернуть в сторону "закрыто", при этом он болтается. Меня это смутило вначале. Ну и чаша - покрытие это просто ужас, к нему липнет все, вся еда, приходится потом отскребать от стенок с усилием. Не пригорает, а именно "прикипает". И конечно же после таких отскребаний все покрытие в царапинах. К слову, в обычной мульте у меня чаша стоит уже три года и на ней ни царапины, ни разу ничего не прилипло и не пригорело.
В общем и целом неплохая мультиварка, но минусы конечно есть и для меня существенные

Оксана, 14.04.2019

Отвратительная мультиварка. Качество ужасное! Чаша тонкая, все к ней пригарает, клапан оказался бракованными, готовить невозможно. Вся еда прилипает, пироги клеклые. Не советую. Не стоит своих денег

Евгений, 14.04.2019

Отличная мультиварка-скороварка, современный дизайн, готовит реально быстно, нареканий нет.

Аноним, 27.03.2019

Достоинства:
Крепкая, качественная

Недостатки:
Неудобное меню

Комментарий:
Очень странное меню.
Программы: Суп, Тушение/Холодец, Плов - имеют одинаковые настройки (20 минут и максимальное давление)
Аналогично программы: Рис/Крупы, Пар/Варка, (10 минут и максимальное давление)

Почему не запрограммировать например Суп - 15мин, Тушение - 20мин, Плов - 12мин, Крупы 10мин ... или избавиться от лишних кнопок
Понятно, что можно подкрутить время в большую или меньшую сторону, но это надо сначала выбрать программу, потом два раза нажать на "часики", натыкать нужное время и наконец-то запустить готовку.

Останусь готовить на модели RMC-M110, а эта уедет на дачу.

 

Оля Чкалова, 27.03.2019

Плюсы: Стильная мультиварка, позволяет мне быстро приготовить различные блюда, причем не переварив их или наоборот. Еда получается вкусной и аппетитной, в мульттиварке умещается много порций, хватает на всю семью)

Минусы: Не знаю, все тут хорошо предусмотрено.

Чаша антипригарная, то есть ничего вообще не прилипает к ней. Мультиварка также может поддерживать тепло после приготовления, на случай, если кушать всем захочется чуть позже. Очень много различных режимов, с помощью которых можно пригортовить как десерты, так и полноценные обеды!

Анна, 27.03.2019

Купили данную мультиварку год назад, с чашей действительно беда, сразу все начало пригорать, сдали через 2 недели в сервис, сказали все исправно и вернули ее нам, спустя год эксплуатации чаша с внешней стороны облезла, особенно снизу по краям мм 3 вглубину и 2 в ширину, и найти такую же не можем...наверное придется изза чашки покупать новую мультиварку. Никому не советую ее.

Светлана Светлана, 27.03.2019

Достоинства:
Проста в управлении, готовит быстро, корпус мультиварки при работе не нагревается, очень удобный режим "Отсрочка Старта".

Недостатки:
Резинка на крышке пахнет приготовленной пищей, смущает тонкое покрытие чаши.

Комментарий:
Пользуюсь где-то 6 месяцев - и я довольна! Очень проста в управлении. В инструкции все просто и понятно описано. Прилагается книга со 120 рецептами (все продукты доступные). Прилагаемые пластиковые черпаки можно сразу выкинуть, они не подходят, можно поцарапать чашу. Покупайте силиконовые. Понравилась, что крышка снимается полностью - очень удобно мыть. Так же легко моется чаша. Ручек для извлечения не имеет, но бортик её достаточно выше края мультиварки, поэтому вынимать её удобно. Многие жалуются, что резинка на крышке пахнет приготовленной пищей. ДА, но мне это не мешает, т. к. последующие блюда запахом не пропитываются. Можно мыть водой с лимонным соком (как указано в инструкции) - это частично удаляет запах. Из парового клапана пар выходит без разбрызгивания влаги по всей кухне. Сейчас на дне чаши образовался светлый налёт и не смывается, но это не влияет на кач-во приготовления. Немного смущает покрытие чаши - на вид очень тонкое. По-этому стараюсь очень аккуратно обходиться с ней - поверхность мою мягкой стороной губки с жидким ср-вом., пищу мешаю только силиконовой ложкой. Есть функция "Пароварка", но ей не пользуюсь, так как подставка металлическая и точно поцарапает дно.
Мультиварка полностью заменяет кастрюлю и утятницу. Режимов очень много, но реально столько и не нужно. Мои любимые режимы: Тушение и Суп, иногда Холодец. Это режимы под давлением - готовится все моментально быстро! Понравилось готовить фасолевый суп - получается вкусней чем на плите, попробовала выпекать - тоже отлично:) Очень удобный режим "Отсрочка Старта".
О своей покупке не жалею.

Людмила, 26.03.2019

Подарила данную модель маме на день рождения.Очень разочарована качеством чаши,к ней всё прилипло при первом приготовлении и больше не отмылось.И чаша реально на 4 литра,а не 5,как указано в описании.Даже стыдно за такой подарок.НЕ советую данную модель к покупке.Я сама счастливая обладательница скороварки Редмонд 110 уже 4 года,вот в ней меня всё устраивает

Полина В., 26.03.2019

Плюсы: Благодаря тому, что это не просто мультиварка, а скороварка, да еще и с возможностью регулировки давления, я стала намного меньше времени проводить на кухне. Даже досаточно жесткое мясо разваривается очень быстро. Пятилитровая чаша с антипригарным покрытием действительно совсем не пригорает.

Минусы: Нету.

Благодаря хорошей и понятной книге рецептов и большому количеству программ, эта мультиварка заменила мне: 1) пароварку 2) скороварку 3) хлебопечку 4) йогурттницу, не говоря уже о том, что я перестала пользоваться микроволновкой и даже отдала ее маме и практически не пользуюсь уже газовой плитой. Главное, что все происходит быстро и без необходимости постоянно стоять над ней и что-то помешивать или переворачивать.

Руслан, 25.03.2019

Делает очень вкусный плов, именно как надо, почти как в казане на открытом огне, очень похоже по вкусу и аромату. А. так в общем 13 программ, имеет, есть программы подогрева. Звуки можно отключить, есть блокировка от детей. Прочная, снаружи металлическая, чаша пятилитровая, еда на два в неё на двоих помещается.

Наталия, 25.03.2019

Симпатичная, недорогая, функциональная. Варит - супер! Единственное - сложно было разобраться до первого использования. )))) Теперь все понятно и элементарно! )))) Очень удобная крышка- не откидная, а съемная - очень удобно мыть.
Рекомендую!

Андрей, 25.03.2019

Описанию соответствует, режим скороварка вообще находка, быстро, вкусно и полезно. В управлении удобная, к чаше замечаний не имею, действительно антипригарная

Елена Федорив, 25.03.2019

Достоинства:
Полностью сьемная крышка. Простая, симпатичная, надежная, интуитивно понятное управление, без сбоев программ. Комплектация хорошая

Недостатки:
Слетает металлический фиксатор парового клапана

Комментарий:
Хорошая функциональная скороварка-мультварка, любимый режим "тушение/холодец" по умолчанию 20 минут - любое мясо в тушонку.
Коротковат провод, но у меня стоит как раз у розеток, нет внутренней съемной крышки, крышку мыть полностью.
В комплекте мисочка+ подставка для пара, ложка и черпачок + книжка меню ( если лень искать рецепты в интернете)
Больше 2-х месяцев все ок, даже сбоя программ не было.
В какой-то момент выпал клапан регулировки пара - оказалось там металлическая рамочка, держащая в пазе типа пружинки - все спокойно собирается обратно и ставится на место, но как-то можно было бы сделать эту штуку получше.
В целом очень довольна

Светлана, 25.03.2019

С функцией скороварки справляется отлично,

Но есть минусы...

-нет ножек устойчивых... при нажатии кнопок скользит по столу

-через месяц пользования к чаще начало все пригорать (всегда использовали ложечки из комплекта к ней)

-передняя панель вздулась и отклеивается после нагревания...

Люся, 25.03.2019

Плюсы: прочность, безопасность, программы, пароварка, внешний вид

Минусы: звук не нравился, но просто отключаеться

Я от ребенка ее блокирую, хорошо, что есть блокировка, а то повадился что-то с ней пытаться делать. Программ немного 13, но мультиповаром и мультишефом, все как мне нужно меняю и ставлю.

Татьяна, 25.03.2019

Приобрела данную модель две недели назад. Разочарование наступило после первого приготовления. В инструкции черным по белому написано: "Оснащена чашей с антипригарным покрытием". Что же на самом деле, все наоборот. До этого была мультиварка на порядок ниже и по цене и по функциям, но пища не пригорала.

Марианна, 25.03.2019

Готовить одно удовольствие, ничего не липнет и не пригорает, хорошая чаша. Пироги высокие творог домашний делаю в ней вкуснейший, холодец не больше трех часов. Готовила в ней по моему все что возможно, так как купила еще летом, все устраивает, книга только с рецептами к ней маленькая

Василина, 24.03.2019

Функцией скороварки пользуюсь даже чаще, чем программами мультиварки, качество блюд от этого не страдает, а экономия времени просто супер. Многие программы включаются одной-двумя кнопками. Очень удобно, что есть съемная крышка и антипригарная чаша - это облегчает уход за мультиваркой.

MaryN, 24.03.2019

Почти год пользуюсь, все нравился, есть некоторые нюансы, не совсем удобное меню, нужно аккуратно открывать крышку, а то паром можно обжечься, но готовит замечательно. Мясо нежное, меньше часа на говядину нужно, каши вообще за 20 минут, и тому подобное, а это довольно удобно.

Валентина, 24.03.2019

Понравился дизайн, удобные кнопки, которые не только подписаны, но и имеют условные обозначения, нет необходимости всматриваться в мелкий шрифт, можно просто найти нужный значок. Есть нескользящие ручки для переноски мультиварки - это полезно, если не хотите выпускать горячий пар на кухонные шкафы. В первое время пользовалась книгой рецептов, чтобы понять какие программы под давлением работают, какие нет, сейчас привыкла и так.

Елена Федорив, 24.03.2019

Достоинства:
Полностью сьемная крышка. Простая, симпатичная, надежная, интуитивно понятное управление, без сбоев программ. Комплектация хорошая

Недостатки:
Слетает металлический фиксатор парового клапана

Комментарий:
Хорошая функциональная скороварка-мультварка, любимый режим "тушение/холодец" по умолчанию 20 минут - любое мясо в тушонку.
Коротковат провод, но у меня стоит как раз у розеток, нет внутренней съемной крышки, крышку мыть полностью.
В комплекте мисочка+ подставка для пара, ложка и черпачок + книжка меню ( если лень искать рецепты в интернете)
Больше 2-х месяцев все ок, даже сбоя программ не было.
В какой-то момент выпал клапан регулировки пара - оказалось там металлическая рамочка, держащая в пазе типа пружинки - все спокойно собирается обратно и ставится на место, но как-то можно было бы сделать эту штуку получше.
В целом очень довольна

Евгения, 24.03.2019

Мультиварка сама по себе хорошая, компактная, удобная в использовании. Но есть один большой минус - пригорает чаша. Пробовала готовить плов, запеканки, жарить. Все пригорает. Чем была очень расстроена

Сергей, 24.03.2019

Откровенно говоря барахло, поскольку уже на 2м экземпляре выявлена проблема с электронной платой, которая не даёт мультиварке нормально функционировать. Вроде всё хорошо по функционалу и комплектации, но невозможность её эксплуатировать в нормальном режиме просто огорчает

Марина А., 14.03.2019

Достоинства:
Поменяла старую мультиварку редмонд на новую скороварку RMC-PM381.
Модель интересная. Приноровилась пользоваться регулировкой давления. В предыдущей модели было все под одним уровнем давления. Здесь их три или даже четыре. Готовлю практически все в ней, кроме жарки котлет и блинов. Много варю каш (т.к. на плите молоко убегает?) и режим на пару часто. Стейк из семги за 15 мин как ресторанный.

Недостатки:
Ранее говорили о запахе уплотнительной резинки. Да. Потому купила вторую за 300₽ и чередую их. К примеру, каши, омлеты, пироги с одной, а сильнопахнущие блюда типа супов, плова, холодца... с другой. То же самое и с чашей. Их у меня две.

Комментарий:
Доп запчасти типа тефлоновой чаши не дёшево стоит (1800₽). Хватит от силы на год, поскольку стирается тефлоновый слой

Книга рецептов мультиварки Redmond


Все рецепты в книге рецептов, прилагаемой к вашей мультиварке под давлением, были специально созданы поварами Redmond и протестированы на rmc-m110a. 100 рецептов поваренной книги. Мультиварка Redmond rmc- m90e - это продукт, который действительно претендует на звание лучшей мультиварки на рынке. Один из любимых десертов моей семьи - кхир, индийский рисовый пудинг, приправленный кардамоном, шафраном, миндалем и фисташками.Выберите, какая мультиварка вам подходит. Рецепты разделены на категории, чтобы облегчить а. Рецепты поваренная книга красочная книга рецептов была создана командой поваров Редмонда.

Redmond 6-в-1, многофункциональная программируемая электрическая скороварка, от обеда до десерта - быстро наша скороварка Redmond подходит для американского рынка. Электрическая мультиварка Redmond rmc- pm4506a - отличительная модель 2 в 1, сочетающая в себе широкий спектр функций мультиварки и скороварки. Мультиварки мультиварки? 20 мигает, нажмите кнопку -> вниз, чтобы уменьшить время до 10 минут, на дисплее отобразится p.

Если бы мультиварки не могли этого сделать, они вполне могли бы попасть в категорию мультиварок, поэтому возможность быстрого нагрева, повторного нагрева и приготовления жизненно важна. Скороварка фриттата провансаль. Перед приготовлением рис на некоторое время замочите в воде. Эта мультиварка мощностью 900 Вт - это безопасный способ приготовить пищу быстрее, с меньшим количеством калорий и большим количеством питательных веществ. Мультиварка с книгой рецептов и дорожной сумкой на qvc от qvctv. Как разработать и написать рецепт - официальный интернет-магазин редмонда.Нажмите кнопку «меню», выберите «. Рецепты для вашей мультиварки в телефоне. Перейти к основному содержанию.

Электрическая скороварка обычно состоит из трех частей: внутренней кастрюли, дна скороварки и крышки. Опубликованные рецепты выполняют лишь рекомендательную роль. Redmond pm4506e series multipro 2-in-1 мультиварка / скороварка, 5 литров, 900 ватт скороварка Redmond 2-in-1 - одна из лучших недорогих плит, которые можно купить за деньги. Вам нужно много жидкости, чтобы приготовить пищу под давлением, поэтому сухая посуда просто не поддается давлению и не готовится должным образом.Индийский рисовый пудинг Kheer в мультиварке Redmond, празднование Дивали длится более 4 дней, и каждый день мы наслаждаемся восхитительными индийскими десертами и сладостями. Наполовину пылесос, наполовину защитный шлем, он утверждает, что может готовить, варить, тушить, готовить на пару, жарить или запекать что угодно. Нажмите «Куриное меню» на панели управления, на светодиодном дисплее отобразится p. Некоторые из лучших мультиварок можно найти в Редмонде. И что еще лучше, его легко приготовить, особенно в моем любимом гурмане мультикоокере Redmond.Мультиварка на редмонде. Ознакомьтесь с нашими рецептами, которые были специально разработаны для вас, чтобы использовать их с вашей мультиваркой Redmond!

Мощность: 800 Вт Объем дежи: 5 л Покрытие дежи: антипригарное количество программ: 10 автоматический дисплей: цифровой светодиодный. Программа мультиварки позволяет настраивать параметры приготовления в мультиварке и готовить блюда по любым рецептам, найденным в кулинарной книге или в Интернете. Ежедневные оповещения о сделках · рекомендации редактора · экспертная редакционная группа. Электрическая скороварка - это модифицированная версия того, что было изобретено в 20 веке.Мультиварка redmond rmc- m4510e - продолжительность: 3: 35. Прочтите честные и непредвзятые отзывы наших пользователей.

Мультиварка со съемной чашей - поддон для пара - лопатка для перемешивания - сервировочная ложка - шнур питания - руководство пользователя - сервисный и гарантийный буклет - поваренная книга «100 рецептов»: гарантия: 24 месяца * производитель оставляет за собой право вносить любые изменения в дизайн, упаковка или технические характеристики продукта без. Особенности M90: - Поваренная книга 100 рецептов является результатом страсти и преданности поваров Редмонда.Веб-сайт использует файлы cookie. Отзывы о мультиварке Redmond rmc- m90e - мультиварка быстро становится незаменимым кухонным оборудованием в домашних хозяйствах по всей стране. Каждый рецепт адаптирован для этой конкретной модели. Это удобное устройство отличается эргономичным дизайном, индустриальным видом, большой емкостью и оптимальным количеством программ приготовления. Популярные запросы: яблочный пирог; отварной рис. Они экономят место, позволяют готовить с помощью огромного количества разнообразных методов на одном приборе и идеально подходят для периодического приготовления.

Как выбрать верхнюю мультиварку 1 ступень приготовления под давлением. Папка с рецептами быстрого приготовления * * Получите папку с рецептами в горшочке, чтобы хранить все свои рецепты и советы в одном месте. Мы подберем электронные книги в соответствии с вашими интересами + на них скидка до 90%! Приготовление под давлением основывается на простом правиле физики: увеличение давления увеличивает точку кипения воды, что позволяет жидкости готовить пищу при более высокой температуре (без подгорания. Поваренная книга - руководство пользователя - сервисный буклет; гарантия: 2 года * производитель оставляет за собой право вносить любые изменения в дизайн, упаковку или технические характеристики продукта без предварительного уведомления.Диетолог Сара Флауэр протестировала новую мультиварку с крокодилом, перечислила три сопоставимые плиты и поделилась своими любимыми рецептами мультиварки. - Конни Етон, Питтсбург, Пенсильвания.

В книге вы найдете 100 рецептов от шеф-поваров Редмонда, а также инструкции по приготовлению ингредиентов, выбору программы и времени приготовления. В этом вся суть мультиварки. Книга рецептов, написанная на языке панели управления, входит в комплект мультиварки. В книге даны пошаговые инструкции по используемым ингредиентам и рекомендуемой процедуре.Специализированные режимы приготовления. Это говорит само за себя, но абсолютно необходимо, особенно если вы делаете заказ через Интернет и не можете точно определить размер продукта. Рецепты для вашей мультиварки: ваша страна сша? Комбинация скороварки Ninja foodi review с рецептом - продолжительность: 20: 12. Книга рецептов - держатель ложки / весла - руководство пользователя - сервисный буклет - шнур питания; гарантия 2 года * производитель оставляет за собой право вносить любые изменения в дизайн, упаковку или технические характеристики продукта без предварительного уведомления.Когда все будет готово, вылейте всю смесь во внутреннюю миску и поместите в мультиварку.

И, несмотря на полезную функцию обжаривания, мультиварка никогда не будет воспроизводить вкус жареных в духовке овощей или курицы-гриль. Как выбрать лучшую мультиварку? Мы сравнили восемь первоклассных мультиварок за предыдущие 2 года. Мультиварка не умеет?

В комплекте красочная книга из 120 рецептов, адаптированная для этой конкретной модели, которая станет вашим лучшим кухонным помощником.Рецепты из редмонда. Температуру можно регулировать от 35 ° С до 170 ° С с интервалом 5 ° с, время можно установить от 2 минут до 15 часов с интервалом в 1 минуту. Это отличная мультиварка с функцией скороварки. Очень просто выбрать блюдо, время и отпустить. Так было до тех пор, пока я не открыл для себя мультиварку. Мультиварка Redmond - вещь необычного вида.

Что не умеет мультиварка? Мультиварка наиболее известна своей функцией приготовления под давлением, которая дает вам удобство мультиварки с гораздо более коротким временем приготовления.Вы легко освоите возможности мультиварки! Следуйте рецептам из книги, чтобы угощать свою семью и друзей каждый день. Скороварка в мультиварке - один из важнейших ее компонентов. Умная электрическая скороварка Wellspire (6 литров) с функцией быстрого приготовления 14-1 одним нажатием, медленное приготовление, рис, соте, йогурт, птица, яйцо, торт, суп 4. Вспомните, недавно я дал вам полный Обзор этой многофункциональной компактной плиты с более чем 45 программами, включая медленное приготовление, приготовление на пару, приготовление зерен и жарение.

Электрическая мультиварка - отличный подарок для любого! Получите доступ к тысячам бесплатных и дисконтных бестселлеров более чем 40 жанров. В комплект входит: поваренная книга 100 рецептов, паровая корзина. Все рецепты в кулинарной книге, прилагаемой к вашей мультиварке, были специально созданы поварами Redmond и протестированы в rmc-m23a. Так как они работают автоматически, долго тратить не придется.

Найдите полезные отзывы покупателей и оценки в обзорах на электрическую скороварку Redmond, мультиварку на 5 литров Многофункциональный 6-в-1, программируемый для мультиварки, рисоварки, соте, пароварки и подогревателя, внутренняя кастрюля из нержавеющей стали (pm4506a) в amazon .Вы также можете приготовить суп, тушеное мясо, птицу, фасоль и перец чили в других предустановленных режимах. Продукция высокого качества. Все рецепты адаптированы для данной модели мультиварки. Мультиварка Redmond Skycooker cbd100s - первая в мире плита с двумя чашами 27. Я не новичок в приготовлении пищи под давлением и ценю отличную электрическую скороварку, и эта одна из них. В нем используются передовые технологии, позволяющие мыть в посудомоечной машине, а высокое давление позволяет сократить время приготовления до 70% по сравнению с традиционным приготовлением.Закройте крышку и подключите к электросети. В чашу мультиварки налить кукурузное масло. Я большой поклонник мультиварки и, выпустив две кулинарные книги по мультиварке, я думал, что знаю все, что нужно знать об этих машинах.

Мультиварка Redmond rmc m4502a Redmond rmc m4502a - это стильный, простой в использовании и универсальный многофункциональный прибор мощностью 860 Втv) для приготовления, медленного приготовления, запекания, приготовления на пару, обжаривания, жарки, запекания и многого другого, что позволяет вам готовить прием пищи за меньшее время, чем обычно. Откройте для себя смеси свежих ингредиентов и всплески ароматов, пронизывающих от страницы к странице.Ниндзя 4-в-1 6 кварт. Красочная книга рецептов была создана командой поваров Редмонда.

Больше изображений из книги рецептов мультиварки Redmond. Сбросить эти файлы можно в настройках браузера. Каждый рецепт содержит пошаговые инструкции по процессу, настройкам времени и температуры, а также по используемым ингредиентам. У него невероятное количество функций, и, хотя он находится на более дорогой стороне рынка, если учесть все, что он может сделать, соотношение цены и качества по-прежнему впечатляет.Блюда из скороварки без мяса также станут элегантным бранчем для ленивых утренних выходных. Цыпленок тикка масала в мультиварке redmond rmc- 250e. Что такое режимы приготовления мультиварки? Выполняйте поиск по маркам или по мультиварке, растворимому горшку и пасто. Рецепты разделены на категории.

Мультиварка и башня для перемешивания поднимут ваше кулинарное творчество на новый уровень с помощью более 50 новых рецептов, которые вдохновят и порадуют; каждый рецепт был тщательно протестирован и получил официальный знак одобрения рецептов kitchenaid®.Я доволен результатами этой мультиварки Redmond. Этот рецепт означает, что восхитительный ужин готов вскоре после того, как я выйду с работы. 2925 спасибо Redmond за то, что прислали мне их прекрасную мультиварку и поручили мне создать рецепт. Мультиварка не подойдет для блюд, которые готовятся на сухом огне.

Рецепт от джимми сингха. Мультиварка Redmond RMC-M4502E заменит духовку, плиту, пароварку, хлебопечку и многие другие кухонные приборы, сэкономив вам деньги и место на кухне.2 основных режима медленного и быстрого приготовления. 7 из 5 звезд, 00. Главное преимущество скороварок - их способность быстро готовить. Ваша мультиварка может использоваться как рисоварка, и она поставляется с предустановленными параметрами для приготовления (белого) риса и приготовления из нескольких зерен. Com за последний месяц посетили более 100 тысяч пользователей.


Электрическая скороварка REDMOND RMC-M110E

Программы и компоненты

55 ПРОГРАММ

Мультиварка под давлением RMC-M110 имеет 55 автоматических программ с оптимальными настройками по умолчанию для каждого режима.В режиме MASTERCHIEF вы можете вручную установить время от 2 до 99 минут. Теперь любой рецепт можно адаптировать для вашей мультиварки, и ваше воображение - единственный предел в создании собственных кулинарных шедевров.

  • РИС / ЗЕРНО имеет три настройки времени и используется для приготовления риса и других зерен. Этот режим работает при закрытом паровом клапане.
  • SOUP имеет три настройки времени для различных видов супа и работает с закрытым паровым клапаном.
  • COOK имеет три настройки времени и используется для приготовления мяса, рыбы, овощей, колбас и фруктового пюре. Он готовится с закрытым паровым клапаном.
  • FRY используется для жарки мяса, овощей, птицы и морепродуктов при нормальном давлении и с небольшим добавлением масла. Эту функцию можно использовать при открытой крышке.
  • JAM / DESSERT имеет три настройки времени и используется для приготовления различных десертов. Эта программа работает при закрытом паровом клапане.
  • PILAF имеет три настройки времени и используется для приготовления различных видов плова. Работайте с закрытым паровым клапаном.
  • PORRIDGE имеет три настройки времени и используется для приготовления молочной каши. Он работает при закрытом паровом клапане.
  • ЗЕРНА имеет три настройки времени и используется для приготовления гороха, фасоли, чечевицы и т. Д. Она работает при закрытом паровом клапане.
  • ВЫПЕЧКА имеет три настройки времени и используется для выпечки печенья, пирогов и пудингов; а также запекание мяса, рыбы и овощей.Он работает при открытом паровом клапане.
  • GAME имеет три настройки времени и используется для приготовления дичи. Готовьте при закрытом клапане пара.
  • STEW имеет 12 настроек времени (в зависимости от продукта) и используется для тушения мяса, рыбы, овощей и т. Д. Работает при закрытом паровом клапане.
  • STEAM имеет 12 настроек времени (в зависимости от продукта) и используется для приготовления на пару овощей, рыбы, мяса, морепродуктов и детского питания.Он работает при закрытом паровом клапане.
  • ПОПКОРН используется для приготовления попкорна. Этот режим может работать только с закрытой крышкой и открытым паровым клапаном.
  • MASTERCHIEF готовит при высоком или нормальном давлении и имеет диапазон настройки времени от 2 до 99 минут. В этом режиме вы можете приготовить любое блюдо по вашему выбору.

4 УРОВНЯ СИСТЕМЫ БЕЗОПАСНОСТИ

Мультиварка под давлением REDMOND RMC-M110 имеет многоуровневую систему защиты.Если крышка не закрыта или не заблокирована должным образом, приготовление под давлением не будет активировано. В случае, если давление превышает предел, паровой клапан автоматически открывается, позволяя выпускать пар, чтобы снизить давление внутри устройства. Нагревательный элемент прекращает свою работу, когда температура превышает определенный предел, и продолжает работу только тогда, когда температура возвращается к норме. Имеются резервные механизмы сброса давления и защиты от перегрева, которые сработают в случае отказа основного механизма.

ФУНКЦИЯ ПОДОГРЕВА

Разогрейте холодную еду.

ФУНКЦИЯ СОХРАНЕНИЯ ТЕПЛА

Модель RMC-M110 оснащена функцией СОХРАНИТЬ ТЕПЛО, поэтому вы можете сохранять еду в тепле на срок до 8 часов.

ФУНКЦИЯ «ВРЕМЯ ЗАДЕРЖКИ»

С помощью функции ЗАДЕРЖКА ВРЕМЕНИ вы можете отложить процесс приготовления на период до 24 часов. Просто установите таймер, и ваша еда будет готова к раннему завтраку или ко времени прибытия ваших гостей.

Чаша с антипригарным покрытием

Благодаря антипригарному покрытию чаши можно готовить, используя меньше масла. Чашу можно использовать как в мультиварке, так и в духовке. Чашу можно мыть в посудомоечной машине.

100 Рецептов КНИГА

Повара REDMOND составили эту красочную книгу со 100 рецептами, включая главу с рецептами детского питания. Каждый рецепт был адаптирован для этой конкретной модели. В книге даются пошаговые инструкции и рекомендации.Следуйте рецептам из книги, чтобы приготовить восхитительное блюдо.

Чоризо и рагу из грибов в мультиварке Redmond RMC-M90E

Сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации проверьте мое раскрытие

Я с энтузиазмом тестировал свою новую мультиварку Redmond RMC-M90E. И легкое тушеное мясо с чоризо и грибами, которым я поделюсь в конце этого обзора, - лишь один из многих рецептов, которые я приготовил в нем.

Идея мультиварки проста - одна плита, которая может работать с целым рядом кухонных приборов, таких как плита, духовка, пароварка, хлебопечка и т. Д.А на оживленной и современной кухне, где пространство - это премиум, это звучит очень-очень хорошо. У меня, например, есть рисоварка, мультиварка и фритюрница. Все разные машины занимают место. И мультиварка выполняет все эти функции. Плюс еще.

Итак, на прошлой неделе почтальон доставил Мультиварку. Мне потребовалось некоторое время, чтобы прочитать подробный буклет с инструкциями, чтобы извлечь из него максимум пользы. Тем не менее, я был сразу впечатлен тем фактом, что его емкость составляет 5 литров, поэтому можно готовить качественные блюда.

Итак, после того, как я определился, какие функции мне нужны (в нем есть 45 программ: овсянка, медленное приготовление, жарка, пар, рис, крупы, суп, паста, отваривание, выпечка, пицца, десерт, домашний йогурт и удобный вариант мультиварки), и, убедившись, что она покрывает желаемую мне температуру (от 35 ° C до 170 ° C), я начал готовить.

За последние несколько дней я приготовил 3 разных вида овсянки на завтрак, приготовил две партии риса на обед, поджарил сосиски, приготовил на пару две порции овощей для детей, приготовил одну большую кастрюлю супа для импровизированного обеда и приготовил 3 больших порции тушеного мяса для морозильной камеры.Я был очень доволен всем, что делал.

Помимо простых в использовании программ готовки, мультиварка также имеет 2 очень полезных функции. Таймер отсрочки означает, что вы можете все бросить и установить, и приготовление еды начнется в удобное время. Затем функция согрева означает, что вы можете выйти на прогулку или заняться школьной пробежкой, а затем прийти домой к совершенно горячему ужину. Серьезно круто. И еще более удивительным является то, что мультиварка работает очень тихо и в ней нет запаха готовки.Действительно полезно в маленькой квартире.

Мне действительно нравится наличие буклета со 100 рецептами, так как рецепты были протестированы на предмет безупречной работы в мультиварке. Это отличная база рецептов, с которой можно начать, а затем спрыгнуть и начать изобретать свои собственные.

Судя по тому, что я тестировал до сих пор, эта мультиварка делает именно то, что написано на упаковке. Одна плита, многофункцио- нальная и ваша палочка-выручалочка. Я думаю, что он будет идеальным для маленькой современной кухни, дома без плиты, отличным подарком для людей, собирающихся в университет или в дом отдыха, занятых родителей или бабушек и дедушек, а также людей, которые обычно хотят хорошей еды с минимумом хлопот.Мультиварка Redmond RMC-M90E доступна во многих розничных магазинах по цене около 139,90 фунтов стерлингов, что, на мой взгляд, является разумной ценой, учитывая, насколько она универсальна и сколько разных вещей вы можете в ней готовить.

Я бы купил это?

Да. Как я уже сказал, это заменило мне необходимость иметь множество других моих кулинарных гаджетов, например рисоварку, мультиварку и пароварку.

И еда, которую он готовит, хорошая? да.

Попробуйте мое легкое гороховое тушеное мясо с чоризо и грибами, приготовленное в мультиварке Redmond RMC-M90E, и убедитесь сами.Наслаждаться.

Не забудьте пометить #recipesfromapantry в Instagram или Twitter, если попробуете тушеное мясо с чоризо и грибами и приготовление пищи с помощью мультиварки Redmond RMC-M90E! Для меня это действительно здорово, когда ты готовишь один из моих рецептов, и я хотел бы его увидеть. Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook. Пожалуйста, прикрепите этот рецепт к Pinterest! Спасибо, что прочитали «Рецепты из кладовой».

Распечатать рецепт ]]>

Тушение с чоризо и грибами и приготовление в мультиварке Redmond RMC-M90E

Легкое тушеное мясо с чоризо и грибами, приготовленное в мультиварке Redmond RMC-M90E

Порций: 4

Инструкции

  • Установите мютикоукладчик на жарку в течение 10 минут и добавьте оливковое масло.

  • Добавьте лук-порей и морковь, накройте крышкой и дайте им готовиться в течение 6 минут.

  • Затем добавьте чоризо и грибы, снова закройте крышку и жарьте оставшиеся 4 мин.

  • Откройте мультиварку и добавьте все остальные ингредиенты.

  • Закройте крышку, поставьте тушиться на 30 минут и оставьте готовиться.

  • Выключите его, когда программа закончится (вы услышите звуковой сигнал), подайте тушеное мясо с кориандром, если вы его используете, и наслаждайтесь.

** НАБОР РЕЦЕПТОВ ВОЗДУШНОЙ ФРИТЮРНИЦЫ ** Получите папку с рецептами для воздушной фритюрницы и электронную книгу, чтобы хранить все свои рецепты и советы в одном месте.

3.2.2925

Спасибо Редмонду за то, что прислали мне свою прекрасную мультиварку и поручили мне создать рецепт. Все мнения мои собственные.

Коричневый рис быстрого приготовления - Как правильно приготовить длиннозерный коричневый рис!

* Эта страница содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы решите купить что-то, что я рекомендую по моей ссылке, я могу заработать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Коричневый рис быстрого приготовления - это быстро, легко, полезно и надежно! Для достижения наилучших результатов убедитесь, что в этом рецепте используется длиннозерный коричневый рис.

КАКОЙ ГОРШОК СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РИСА?

Для своих рецептов я использую Instant Pot 6 quart Duo; однако я всегда делаю длиннозерный белый рис в 3-литровом растворе быстрого приготовления.

Поскольку я обычно готовлю основное блюдо в большом растворе быстрого приготовления, мне нравится делать стороны в 3 литрах.

Этот рецепт совместим с растворами на 6 или 3 литра.

Если я делаю японский клейкий рис, который представляет собой белый рис с короткими зернами, я всегда использую свою японскую рисоварку.

Если вы хотите узнать, какой Instant Pot купить, прочтите этот пост на тему «Какой Instant Pot покупать» или это видео на Youtube!

как приготовить коричневый рис в горшочке быстрого приготовления

Процесс приготовления коричневого риса в быстром приготовлении такой же, как и при приготовлении длиннозернистого белого риса в горшочке быстрого приготовления.

Все, что вам нужно для коричневого риса Instant Pot, - это длиннозерный коричневый рис, вода и немного соли (что необязательно).

как приготовить коричневый рис в горшочке быстрого приготовления

Чтобы приготовить коричневый рис быстрого приготовления, добавьте ингредиенты в скороварку.

Убедитесь, что для этого рецепта вы используете длиннозерный коричневый рис.

Мне нравится соотношение риса и воды 1: 1,5. Итак, если вы используете один стакан риса, используйте 1 1/2 стакана воды.

Если рис имеет тенденцию прилипать к подложке, вы можете предотвратить это, распылив на нее немного кулинарного спрея, прежде чем добавлять воду, а затем рис. При этом убедитесь, что вы не перемешиваете рис!

После того, как вы добавите рис в емкость для быстрого приготовления, закройте крышку, поверните ручку до положения герметизации и нажмите кнопку ручного приготовления или приготовления под давлением.Установите время на 15 минут.

как долго варить коричневый рис в растворе

После нескольких испытаний я обнаружил, что идеальное время для приготовления коричневого риса быстрого приготовления составляет 15 минут при высоком давлении с 10-минутным естественным сбросом давления.

НУЖНО ли промыть рис?

Да или Нет. На рисе, который я покупаю (обогащенный длиннозерный белый рис), на упаковке указано, что рис нельзя промывать. Мытье риса вымывает питательные вещества, которыми был обогащен рис.

Если на упаковке риса указано, что рис следует мыть или ополаскивать перед приготовлением, вам следует это сделать.

СКОЛЬКО ЧАШЕК РИСА ВЫ МОЖЕТЕ ПРИГОТОВИТЬ В ГОРЯЧИЕ?

В 6-литровом растворе быстрого приготовления я рекомендую максимум 5 чашек сырого риса. На 8 литров я рекомендую максимум 6,5 чашек.

ДОЛЖЕН ЛИ Я ДОБАВЛЯТЬ МАСЛО В РИС?

Нет необходимости добавлять масло в рис, если вам не нравится вкус дополнительного оливкового масла. Добавление масла в рис предотвратит его липкость.Масло покрывает рис и не позволяет ему впитывать столько же

Я обнаружил, что вкус не меняется, если я добавляю масло или нет! Итак, я экономлю калории и пропускаю его.

Если я хочу приготовить рисовый плов и добавить немного аромата, я добавлю масло. Сначала обжарьте рис с оливковым маслом или сливочным маслом в режиме соте, затем добавьте жидкость.

Прочие рецепты риса быстрого приготовления

ДОЛЖЕН ЛИ Я ДОБАВЛЯТЬ СОЛЬ В РИС?

В рис не нужно добавлять соль, но он всегда будет добавлять немного вкуса.Сейчас я использую только Redmond Real Salt - я стал полным снобом соли! Это самая чистая натуральная соль с лучшим вкусом, которую я когда-либо пробовал.

Вы никогда не подумаете, что заметите разницу, но мне это нравится! Теперь, когда я использую только соль Редмонд, я нахожу большую разницу в приготовлении пищи.

Если вы занимаетесь кето, вы знаете, как важны электролиты и соль! Истинные любители кето-Кето ПОЛНОМОЧЬ от Redmond Salt! Вы даже можете получить рубашку Real Salt Keto.

Вы можете получить 15% скидку на Redmond Real Salt, используя мой код IPCOOKING

Рис в горшочке быстрого приготовления

Если ваш рис прилипает к Instant Pot, убедитесь, что вы не выполняете ни одно из следующих действий:

  • Оставить приготовленный рис в рисоварке слишком долго после того, как он был приготовлен под давлением.Если оставить его в режиме «согреться» слишком долго после приготовления, рис быстро высохнет и пристанет к дну кастрюли.
  • Недостаточно воды. Если у вас неправильное водное соотношение, рис впитает воду слишком быстро, пригорит и пристанет к дну кастрюли.

Что подавать с коричневым рисом

Теперь, когда вы знаете, как приготовить коричневый рис в горшочке быстрого приготовления, вы можете подавать его со всеми видами вкусных основных блюд, такими как свинина Калуа быстрого приготовления, ребра в деревенском стиле с 4 ингредиентами или куриные ножки быстрого приготовления из свежих или замороженных продуктов.

О Лизе Чайлдс

Лиза Чайлдс - кулинарный блогер, стоящий за Tried, Tested, True Instant Pot Cooking . Присоединяйтесь к сотням тысяч людей каждый месяц, которые учатся у Лизы.

Подпишитесь на ее веб-сайт, следите за ней в Instagram: @instantpot_cooking , следите за ней на Pinterest , Facebook и найдите ее на Youtube вместе с ее 120 000+ подписчиками в Tried Tested и True . Она также является автором кулинарной книги 175 рецептов «Я люблю свой Instant Pot - Cooking for One.«Ознакомьтесь с любимыми продуктами Лизы на Amazon в ее витрине Amazon. Она с энтузиазмом относится к тому, чтобы домашние повара чувствовали себя уверенно, используя их кастрюли быстрого приготовления.

Узнайте больше о Лизе.

Не забудьте закрепить этот пост!

Доходность: 2,5 чашки

Время подготовки: 1 минута

Время приготовления: 15 минут

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 26 минут

Instant Pot Rice лучший - супер быстрый, простой и удобный.По этому рецепту получается идеально приготовленный длиннозерный коричневый рис.

Состав

  • 1 чашка длиннозернистого коричневого риса, без промывания
  • 1 1/2 стакана воды
  • 1/4 чайной ложки соли

Инструкции

  1. Добавьте рис, воду и соль в кастрюлю для быстрого приготовления.
  2. Закройте крышку, поверните ручку в положение SEALING и готовьте вручную при высоком давлении в течение 15 минут.
  3. После 15-минутной готовки под давлением подождите 10 минут. На дисплее начнется отсчет до 10.
  4. Когда на дисплее появится L0: 10, выпустите оставшийся пар, повернув ручку из положения уплотнения в положение вентиляции.
  5. Взбейте рис влажной рисовой лопаткой и наслаждайтесь!

Банкноты

- Убедитесь, что в это время вы используете длиннозерный коричневый рис.

- Если рис имеет тенденцию прилипать к горшку, опрыскайте внутреннюю емкость кулинарным спреем перед добавлением ингредиентов.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 51 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 42 мг Углеводы: 11 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня @instantpotcooking в Instagram!

Связанные

Как приготовить сердце в мультиварке Редмонд.Блюда из свиного сердца в мультиварке

Разрешите, друзья, познакомить вас с гуляшем из говяжьего сердца, приготовленным в мультиварке-скороварке.

Как известно, говяжье сердце - это побочный продукт. Вы знали, что это субпродукты первой категории? Да первая категория! Потому что говяжье сердце по питательным качествам не уступает мясу, а по некоторым параметрам даже превосходит мясо. Введение в рацион говяжьего сердца улучшает деятельность сердечной мышцы человека.Говяжье сердце особенно рекомендуется пожилым людям, а также тем, кто занимается тяжелым физическим трудом.

Раньше я думала, что говяжье сердце можно только варить, и что оно подходит только для начинки пирогов и блинов. Позже, когда я увлекся кулинарией, для меня стало невероятным открытием, что этот ценный субпродукт можно тушить, жарить и запекать. А сколько разных блюд можно приготовить!

Но для начала очень важно купить качественный товар.Перед тем, как отправиться в мясную лавку, настоятельно рекомендую ознакомиться в Интернете с требованиями к качеству говяжьего сердца и советами по выбору субпродуктов! Ведь это будет не только залог вкусной еды, но и залог вашего здоровья! А после того, как этап выбора и покупки пройден, вы, следуя моим инструкциям в рецепте, сможете приготовить вкусный, вкусный гуляш из говяжьего сердца в мультиварке-скороварке.

Состав

  1. Сердце говяжье - 600-800 г
  2. Морковь - 1-2 шт.
  3. Репчатый лук - 1-2 шт.
  4. Томатный соус (или паста) - 2 столовые ложки
  5. Мука пшеничная - 2-3 столовые ложки
  6. Лавровый лист - 2 шт.
  7. Перец черный молотый- вкус
  8. Соль по вкусу
  9. Вода (горячая кипяченая) - 1,5 стакана
  10. Масло растительное - 2 столовые ложки
  11. Петрушка (свежая зелень) - 1 пучок для кормления

Как приготовить гуляш из говяжьего сердца в скороварке мультиварки

1. Подготовим все ингредиенты, из которых мы будем делать гуляш.Замороженное сердце, конечно, размораживают заранее. Сердце очень хорошо промойте, разрежьте (если сердце не разрезано в магазине) пополам вдоль, снова промойте, затем залейте холодной чистой (желательно фильтрованной) водой примерно на два-три часа.

2. Чистые морковь и лук мелко нарезать. Лук режу полукольцами, а морковь - четвертинками колец (то есть морковь разрезаю на 4 части по длине, а затем на дольки).

3.Вынуть сердечко из воды, протереть бумажным полотенцем и приступить к обработке. Обработка заключается в обрезке жира (можно оставить небольшое количество жира) и обязательно (!!!) удалить все сосуды, клапаны, пленки, раковины. Далее нарежьте сердечко соломкой. Мы стараемся, чтобы размер всех полосок был примерно одинаковым. Нарезанные полоски сердца еще раз хорошо промываем под холодной водой, затем отжимаем, избавляясь от лишней жидкости.

4. В чашу скороварки налить масло и разогреть, включив режим «Жарка / Жарка».Положить сердечки в горячее масло и обжарить, часто помешивая, при открытой крышке.

5. Когда жидкость испарится, всыпать лук к сердцу и продолжать жарить, не забывая также помешивать.

6. Примерно через 6-7 минут выложите морковь. Теперь все вместе обжариваем минут пять, после чего выключаем «Жарка / Жарка».

7. Пока остро, посолить и поперчить по вкусу. Кладем томатную пасту или томатный соус (у меня соус) и лавровый лист.Вливаем полтора стакана горячей воды, которую предварительно вскипятили в чайнике (но, конечно, кипяток заливать не стоит). Закрываем мультиварку-скороварку крышкой и перекрываем кран выхода пара, выставляем режим «Тушение / Заливное» на 50 минут.

8. После окончания программы, чтобы не ошпариться паром, лучше подождать минут 15, а уже потом открывать паровой кран и снимать крышку. Затем переключите скороварку в режим «Жарить / Жарить» и сделайте соус густым.При первых признаках закипания осторожно и постепенно небольшими дозами всыпать муку. Добавляя муку, сразу же помешивайте, чтобы не было комков. Для тех, кто любит соус более жидкий, добавьте 1-2 столовые ложки муки. Когда все будет готово и гуляш закипит минут пять, полностью выключите скороварку и можно вынимать сковороду.

9. Подать блюдо к столу, посыпать петрушкой. Гарниром можно подавать гречневую кашу, отварной рис, макароны, отварной или жареный картофель.

10. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Блюдо из куриных сердечек способно удивить любого гурмана. Сердечки имеют нежный приятный вкус и хорошо сочетаются с любым гарниром или овощным салатом ... Приготовление сердечек не отнимет у вас много хлопот и времени.
Помимо вкуса, куриные сердечки содержат много полезных и питательных веществ. В них содержатся витамины группы A, B, D, E, магний, железо, калий, цинк.

Употребление субпродуктов благотворно влияет на пищеварительную систему, стимулирует работу сердечных органов и способствует снижению уровня холестерина в крови.

Питание считается диетическим. В 100 граммах готового продукта содержится около 170 калорий. Этот факт порадует людей, соблюдающих диету и правильное питание.

Перед тем, как приступить к приготовлению блюд, следует учесть несколько важных моментов:

  • Если продукт был заморожен, он должен растаять самостоятельно. Желательно не ускорять процесс разморозки: не нужно использовать микроволновую печь или опускать замороженный пакет с сердечками в горячую воду.От таких способов ухудшаются вкусовые качества сердца, часть сока теряется с водой.
  • Сердечки предварительно промывают под холодной водой, очищают от жирных прожилок, срезая их. Если на изделии есть сосуды, тромбы, их тоже удаляют. Каждое сердечко можно разрезать пополам, но не следует делать очень маленькие кусочки.
  • Сердечки прекрасно переносят термическую обработку в мультиварке. Время приготовления продукта 35-45 минут в режиме «Тушение» или «Выпечка».
  • Для приготовления можно использовать морковь, лук, при желании специи. Эти ингредиенты добавят сочности готовому продукту и сделают его вкус более насыщенным. Часто используется для тушения сметаны, сливок, томатной пасты или майонезных соусов ... Сердечки хорошо сочетаются с картофелем, макаронами, рисом.

Куриные сердечки в мультиварке - рецепт классический

  • Сердечки, 500 г;
  • Средняя морковь;
  • Лук средний;
  • Томатная паста, ст.
  • Вода для пожаротушения;

Масло для жарки наливается в мультиварку и нагревается.В это время овощи нарезаются и обжариваются в масле. Подготовленные сердечки вводят в содержимое мультиварки, немного обжаривают, добавляют специи, томатную пасту, смесь заливают водой и закрывают крышкой. Готовят блюдо в среднем 40 минут на режиме «Тушение». По прошествии времени пробуют сердце: оно должно быть мягким и сочным.

Куриные сердечки в сметанном соусе

Используемые ингредиенты (4 порции):

  • Куриные сердечки, 500 г;
  • Средняя морковь;
  • Лук средний;
  • Стакан сметаны 20%;
  • Специи по вкусу.

Овощи предварительно обжаривают в мультиварке, добавляют измельченные сердечки и обжаривают 10 минут. Затем к содержимому добавить сметану, долить немного воды, чтобы блюдо не подгорело, и оставить тушиться 40 минут. По окончании варки блюдо солят и поперчивают. Сметана придает сердечкам особую нежность и сливочный вкус ... Блюдо можно подавать с овощами или гречневой кашей.

Приготовление сердечек с картофелем

Используемые ингредиенты (4 порции):

  • Куриные сердечки, 500 г;
  • Средняя морковь;
  • Лук средний;
  • 3-4 крупных картофелины;
  • 2 ст.л. жирных сливок;
  • 1 ст. Л. Томатной пасты;
  • Приправы по желанию.

Используемые овощи нарезаем средним кубиком, помещаем в мультиварку. Сверху добавляются вырезанные сердечки и содержимое заливается литром воды. В режиме «Тушение» блюдо готовится час. В конце добавить необходимые приправы и соль, посыпать измельченной петрушкой и укропом.

Куриные сердечки с рисом

Используемые ингредиенты (4 порции):

  • Куриные сердечки, 500 г;
  • Длинный рис, 300-350 г;
  • Средняя морковь;
  • Лук средний;
  • ½ стакана сметаны 10%;
  • Чеснок измельченный.

Масло наливается в емкость мультиварки и нарезанные овощи обжариваются до полуготовности. Подготовленные сердечки выкладываем к обжаренной моркови и луку, заливаем сметаной. Сверху насыпать промытый рис и залить содержимое 2 стаканами воды. Если воды не хватает, можно долить еще стакан. Тушить 40 минут, предварительно попробовать рис на готовность. Когда рис станет рассыпчатым и мягким, нагрев прекращают и дают блюду настояться еще 20-30 минут.

Тушеные сердечки с макаронами

Используемые ингредиенты (4 порции):

  • Куриные сердечки, 500 г;
  • Луковица, 1шт;
  • Макаронные изделия (перья, спирали), 500 г;
  • Специи по запросу.

Сердечки и нарезанный лук обжаривают на сливочном масле, затем накрывают крышкой и тушат в течение 20 минут. Добавить макароны, залить 2 стаканами воды и установить режим «Выпечка». Выдержать 20 минут, следить за готовностью макарон. По истечении времени мультиварку выключают, добавляют специи и накрывают крышкой, чтобы блюдо настоялось и имело более яркий насыщенный вкус.

Нежные сердечки в сливках

Используемые ингредиенты (4 порции):

  • Куриные сердечки, 500 г;
  • Средняя морковь;
  • Лук средний;
  • Стакан сливок 20%;
  • Масло сливочное, 100 г;
  • Специи по вкусу (черный перец, сушеный чеснок, зелень).

Растопить масло, добавить сливки и довести соус до однородного состояния. В полученную смесь вводят овощи и сердечки, перемешивают и накрывают крышкой на 30 минут. В конце варки добавить чеснок, зелень.На гарнир можно подавать отварной картофель или тушеный рис.

Тушеные сердечки с капустой

Используемые ингредиенты (4 порции):

  • Куриные сердечки, 500 г;
  • Средний кочан;
  • Мелкая луковица;
  • Чайная ложка томатной пасты.

Добавить масло в мультиварку, слегка обжарить сердечки с луком. Капусту измельчают теркой или ножом, интенсивно мнут, вносят в содержимое. Залить стаканом воды, закрыть крышкой и тушить блюдо 40 минут.После этого мультиварку выключают, но крышку держат закрытой еще 30 минут.

Сердечки с гречневой кашей и грибами

Используемые ингредиенты (4 порции):

  • Куриные сердечки, 500 г;
  • Шампиньоны, 300 г;
  • Гречка, 300 г;
  • Лук средний;
  • Масло сливочное, 100 г.

Грибы обжариваются с мелко нарезанным луком на масле, вводятся сердечки. Засыпайте промытую гречку, влейте пол-литра воды и включите режим «Тушение».Время приготовления 40 минут. Перемешать содержимое, посолить и поперчить. Затем готовому блюду дать немного остыть и подавать через час.

Время приготовления - 1 час 15 минут.

Говяжье сердце - оригинальный продукт, который можно приготовить со многими блюдами. Если хотите что-то новенькое, воспользуйтесь нашим простым, но очень вкусным рецептом - говяжьим сердцем в мультиварке Redmond.

Этот способ приготовления не представляет никаких сложностей. С этим справится даже начинающая хозяйка или ленивый гурман.

Задачу можно поручить разным мультиваркам. Модель Redmond RMC-M30 - отличный выбор, так как в ней есть программы «Жаркое» и «Тушение».

Ингредиенты для приготовления говяжьего сердца в мультиварке Redmond

  • Сердце говяжье - 500 грамм.
  • Вода - 3 литра.
  • Лук репчатый - 1 головка.
  • Сметана - 3 ст.
  • Масло растительное - 2 ст.
  • Специи, соль, лавровый лист, зелень, перец - по вкусу.

Способ приготовления говяжьего сердца в мультиварке Redmond

1) Замочите говяжье сердце в холодной воде.Затем промываем и разрезаем на несколько равных частей.

2) Налейте в чашу мультиварки 3 литра воды (можно чуть меньше, если объем чаши не позволяет).

3) В чашу положить говяжье сердце, включить режим «Суп», варить 1 час. Не забывайте снимать пену в процессе приготовления. Также желательно 1-2 раза менять воду на чистую.

4) Когда программа закончится, вынимаем сердце. Оставляем 1 стакан отвара.

5) Чашу мультиварки промываем, сушим. Затем включаем режим «Жарка».

6) Лук мелко нарезать, затем обжарить 7-10 минут. Не закрывайте крышку.

Говяжье сердце в мультиварках Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March и других моделях можно тушить, жарить и варить. Блюда восхитительны. Рецепты говяжьего сердца в мультиварке просты и вкусны, легко оптимизируются под разные модели. Для приготовления говяжьего (коровьего, бычьего) сердца или теленка, а может быть, например, сердца лося , оленя, бараньих сердец или другой дичи замочите в холодной воде на 1 штуку.5-2 часа. Что можно приготовить из говяжьего сердца в мультиварке?

Сердце говяжье в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

Говяжье сердце Ингредиенты:

  • ½ говяжьего сердца;
  • вода;
  • соль.

Как вкусно приготовить говяжье сердце в мультиварке? Если нужно просто отварить говяжье сердце (мираторг) для его последующего использования, например, для начинки пирогов или, то в мультиварке сделать это очень просто.

Сердце порезать на кусочки и положить в мультиварку. Залить водой, посолить, добавить лавровый лист для аромата. Закройте крышку.

Какой режим (функцию) выбрать, по какой программе готовить сердце в мультиварке и сколько. Установить программу « Тушение ». Установите время на 2,5 часа ... Нажмите кнопку «Пуск». После гудка говяжье сердце в мультиварке. Приятного аппетита!

Говяжье сердце в мультиварке с овощами: рецепт приготовления диетического блюда с говяжьим сердцем пошагово

Ингредиенты для говяжьего сердца с овощами:

  • 600 г говяжьего сердца
  • Картофель 6-7 штук;
  • 300 г стручковой фасоли;
  • 1 морковь;
  • 2 луковицы;
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец черный, перец молотый, лавровый лист;
  • зелени.

Для приготовления говяжьего сердца в мультиварке с овощами, обжарить нарезанную морковь и лук в режиме «Выпечка» до золотистого цвета. Сердцевину говядины промыть и нарезать небольшими кусочками ... Положить в мультиварку. Обжарить с луком и морковью. Далее добавляем мелко нарезанные. Приправить солью, перцем и приправить. Добавьте томатную пасту. Все перемешать.

Налейте в мультиварку 2 стакана воды. Перейти в режим «Тушение». Время приготовления 60 минут ... После звукового сигнала говяжье сердце находится в мультиварке с готовым. Добавьте измельченную зелень и чеснок. Дать блюду настояться в режиме разогрева под закрытой крышкой 10 минут. Аромат и вкус говяжьего сердца в мультиварке необыкновенный. Приятного аппетита!

Говяжье сердце в тушенке в мультиварке: пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты для рагу из говяжьего сердца:

  • 500 г говяжьего сердца;
  • масло растительное;
  • 2 луковицы;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1 чашка сметаны для мультиварки;
  • 1 стакан воды мультиварки;
  • соль и специи по вкусу.

Очень вкусный и простой рецепт тушеного говяжьего сердца в мультиварке. Нарезать говяжье сердце небольшими кусочками. В режиме «Выпечка» обжарить на растительном масле ... Соль. Добавьте муку в середине процесса обжарки. Хорошо перемешать и через 5 минут добавить воду со сметаной и мелко нарезанным луком. Еще раз перемешайте.

Какой режим (функцию) выбрать, по какой программе тушить сердце в мультиварке и как долго. Переключите мультиварку в режим «Тушение / Тушение / Медленный суп» ( выберите, у кого какая программа на мультиварке - ).Установите время на 1,5 часа. О готовности говяжьего сердца в мультиварке предупредит звуковой сигнал. Подавать или. Как готовится тушеное мясо из говяжьего сердца в домашних условиях в мультиварке? Тушеное мясо из говяжьего сердца необходимо готовить в режиме «Тушение» в течение 5-6 часов. Приятного аппетита!

Сердце говяжье в мультиварке с грибами: рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты для говяжьего сердца с грибами:

  • 500 г говяжьего сердца;
  • 250 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • корень петрушки;
  • 100 мл воды;
  • 200 г сметаны;
  • 2 столовые ложки муки.

Обжарить лук в режиме «Выпечка» или «Жарить» на растительном масле вместе с измельченной морковью и корнем петрушки. Кусочки отварного говяжьего сердца добавить в мультиварку и варить. Влейте воду (100 мл) и сметану (200 г). Заранее перемешайте. Добавьте муку и специи по вкусу. Закройте крышку. Готовьте на тушеном огне 40 минут. Говяжье сердце в мультиварке готово! Приятного аппетита!

Сердце в мультиварке рецепт видео готовка

Скороварка (Instant Pot) Forbidden Black Rice

Главная »Скороварка Запретный черный рис

Как аффилированный с Amazon и с другими компаниями я зарабатываю на соответствующих покупках.

Запрещенный черный рис - суперпродукт. В ней больше антиоксидантов, чем в чернике, меньше сахара и больше клетчатки. Он имеет ореховый привкус коричневого риса, но сохраняет большую часть своей богатой питательными веществами внешней оболочки, чем коричневый рис.

Согласно легенде, черный рис выращивали только для императоров древнего Китая и называли запрещенным рисом, потому что он был запрещен для широкой публики. Я купил свой рис в отделе массовых продуктов в Winco, так что он больше не является запретным для масс.Недавно один из читателей спросил меня о времени приготовления черного риса, поэтому я решил попробовать.

Приготовление запрещенного черного риса в горшочке быстрого приготовления

Instant Pot - одна из самых популярных марок электрических скороварок. Они просты в использовании, и ваш Instant Pot может помочь вам создать этот восхитительный Forbidden Black Rice!

Время приготовления черного риса такое же, как и для коричневого риса в скороварке. Если вам нравится ореховый вкус и жевательная текстура коричневого риса, вам понравится черный рис.Мне он очень понравился, как и дополнительные полезные свойства, и это определенно добавляет драматичности блюду.

Вы можете легко половину или удвоить (или утроить) этот рецепт, не меняя времени приготовления. Кроме того, в кастрюле быстрого приготовления нет необходимости замачивать запрещенный рис.

Я подал свой запретный рис с легкой апельсиновой курицей (я опубликую рецепт на сайте Barbara Bakes в пятницу) и брокколи на пару. Еще у меня в разработке рецепт черного рисового пудинга.

Вы уже пробовали черный рис?

Состав

  • 2 стакана черного риса
  • 2 3/4 стакана воды
  • 1 столовая ложка масла
  • 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

Смешайте рис, воду, масло и соль в скороварке.Закройте крышку и выберите высокое давление и время приготовления 22 минуты. Когда прозвучит звуковой сигнал, выключите скороварку и используйте естественный спуск давления в течение 10 минут. Через 10 минут сбросьте оставшееся давление с помощью быстрого сброса давления.

Когда клапан опускается, осторожно снимите крышку, отклонив ее от себя. Взбить рис вилкой.

Еще рецепты из риса, которые могут вам понравиться:

Плов с шафраном и миндалем
Кокосовый рис быстрого приготовления
Рис Chipotle’s с кориандром и лаймом
Рис с лимоном

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

первоначально опубликовано 15 января 2014 г. - последнее обновление 24 августа 2019 г.

Не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте:

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Содержание йода и ртути в сырой, вареной, жареной и запеченной в духовке атлантической треске (Gadus morhua)

Продукты питания. 2020 ноя; 9 (11): 1652.

Поступило 02.10.2020 г .; Принято 9 ноября 2020 г.

Лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья представляет собой статью в открытом доступе, распространяемую в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution (CC BY) (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Эта статья цитировалась другими статьями в PMC. .

Abstract

Отсутствуют научные данные о стабильности йода и ртути при приготовлении и переработке морепродуктов. В этом исследовании содержание йода и ртути определялось после размораживания замороженного филе атлантической трески ( Cadus morhua ), а затем в сыром виде по сравнению с отварным, жареным и запеченным в духовке филе.Йод определяли с помощью масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ICP-MS), а ртуть - с помощью атомно-абсорбционной спектрофотометрии с использованием прямого анализатора ртути (DMA-80). Оттаивание трески приводило к потере в талую воду в среднем 12% йода. Кипячение значительно снизило общее содержание йода на ломтик филе трески, что соответствует концентрации йода в кипящей воде. Жарка на сковороде и запекание в духовке не вызвали каких-либо значительных изменений общего содержания йода на ломтик филе трески, хотя содержание йода на 100 г увеличилось из-за уменьшения веса ломтиков трески из-за испарения воды во время приготовления.Для ртути мы обнаружили минимальные изменения различных способов приготовления. Таким образом, результаты нашего исследования показывают, что кипячение оказывает наибольшее влияние на содержание йода в филе трески. Тип метода приготовления следует указывать в базах данных о составе пищевых продуктов, поскольку это, в свою очередь, может повлиять на оценку потребления йода.

Ключевые слова: рыба, приготовление, переработка, данные о составе пищевых продуктов, анализ, ICP-MS, DMA-80, безопасность питания

1. Введение

Репрезентативные, местные, актуальные высококачественные данные о составе пищевых продуктов имеет фундаментальное значение для оценки потребления питательных веществ населением.Химический анализ является золотым стандартом для получения данных, но из-за затрат аналитические данные составляют лишь небольшую часть доступной информации в большинстве баз данных о составе пищевых продуктов (FCDB) и в таблицах состава пищевых продуктов (FCT) [1]. Изменения содержания питательных веществ в зависимости от способа приготовления; например, при оценке потребления питательных веществ различными продуктами питания следует учитывать кипячение, жарение и приготовление на гриле, а также обработку, такую ​​как копчение, соление и сушка [2]. Хранение рыбы путем замораживания - часто используемый метод увеличения срока хранения морепродуктов.Таким образом, любые изменения содержания питательных веществ во время оттаивания и дальнейшего использования методов обработки и приготовления рыбы важно оценивать количественно.

В настоящее время Норвежская FCT [3] и Международная сеть систем данных о пищевых продуктах (INFOODS) база данных о составе пищевых продуктов (FCDB) [4] для рыбы и моллюсков [5] включают только аналитические данные по йоду в сырой рыбе. Как в INFOODS FCDB [4], так и в норвежском FCT [3], значения для вареной, жареной и обработанной рыбы оцениваются или рассчитываются, а не химически.Аналитические данные о загрязнителях и тяжелых металлах не включены в норвежскую FCT, но такие данные о морепродуктах доступны в базе данных Seafood с открытым доступом [6] в Институте морских исследований (IMR). Атлантическая треска ( Gadus morhua ) является наиболее часто потребляемым видом нежирной белой рыбы в Норвегии, и общий улов в норвежских промыслах в 2019 году составил 327 648 тонн (в живом весе) [7]. Сырая атлантическая треска и другие нежирные виды рыб, такие как минтай ( Pollachius pollachius ), пикша ( Melanogrammus aeglefinus ) и сайда ( Pollachius virens ), содержат значительно более высокое содержание йода, чем жирные виды рыб, такие как скумбрия (). scombrus ), сельдь ( Clupea harengus ) и выращенный на фермах атлантический лосось ( Salmo salar ) [8,9].Йод является важным микроэлементом для человека и играет важную роль в росте, развитии мозга и метаболизме, поскольку он активен в биосинтезе гормонов щитовидной железы [10]. В то же время диапазон допустимого потребления йода для взрослых составляет от 150 до 600 мкг / день и считается относительно ограниченным по сравнению с другими питательными микроэлементами [11]. Таким образом, важно иметь высококачественные данные о содержании йода в продуктах, богатых йодом, таких как атлантическая треска. Однако атлантическая треска также является источником ртути и метилртути.Это вызывает озабоченность с точки зрения безопасности пищевых продуктов, поскольку люди преимущественно подвергаются воздействию ртути в результате потребления рыбы [12]. Содержание ртути в различных видах рыб значительно различается и зависит от таких факторов, как тип вида, географический район, размер и возраст [13]. Знания о воздействии ртути на человека очень важны, поскольку ртуть в форме метилртути может иметь побочные эффекты, такие как нарушение развития нервной системы плода во время беременности [14]. Ранее мы публиковали аналитические данные по йоду и ртути в нескольких видах сырой нежирной рыбы [13,15,16] и в переработанных рыбных продуктах [17,18].В настоящем исследовании основная цель заключалась в анализе общего содержания йода и ртути в филе атлантической трески после размораживания и после трех различных методов приготовления, то есть варки, жарки на сковороде и запекания в духовке. Насколько нам известно, это первый эксперимент, в котором представлены аналитические данные о содержании йода и ртути в атлантической треске при различных методах приготовления.

2. Материалы и методы

2.1. Образцы рыбы

Исследование включало атлантическую треску ( Gadus morhua ), выловленную в Баренцевом море в октябре 2015 года и приобретенную у Lerøy Seafood Group ASA (закуплено после тендера).Вес трески варьировался от 1 до 2,5 кг, ее сразу же замораживали блоками по 25 кг и хранили как целую рыбу без головы и органов при температуре –30 ℃. В декабре 2015 года треску разморозили, и порции филе весом около 200 г без кожи были произведены и заморожены отдельно в цепочках по четыре филе в каждой упаковке (Bulandet Fiskeindustri AS, Lerøy Seafood Group ASA) перед транспортировкой замороженными в IMR и хранились в открытая морозильная камера при –30 ℃ в ожидании анализа и доставки участникам рандомизированного интервенционного исследования «Мамочка еда» [19].

2.2. Практическая процедура и подготовка образца

Пакеты филе трески размораживали в течение ночи в течение примерно 18 часов в холодильнике при 4 ° C перед проведением эксперимента в июле 2017 года. Всего в настоящем исследовании было использовано 30 филе трески. Каждое филе было разделено на две порции примерно по 100 г каждая. Половина каждой 100 г порции трески оставалась сырой ( n = 30). Другая половина была дополнительно приготовлена ​​для трех различных способов приготовления: 1: вареный ( n = 10), 2: жареный на сковороде ( n = 10) или 3: запеченный в духовке ( n = 10).Все филе трески взвешивали до и после обработки. показан схематический обзор пробоподготовки филе трески.

Схематическое изображение обработки филе трески.

Для способа приготовления 1, кипячения, каждое филе трески весом примерно 100 г помещали в кастрюлю с кипящей водой, а затем перемешивали в течение 10 минут в 1 л воды. Для метода приготовления 2 (жарка на сковороде) филе трески обжаривали в течение 6–7 минут в 10 мл рапсового масла при средней температуре. Для способа приготовления 3, запекание в духовке, филе трески выпекали в духовке при 180 ° C в течение 15 минут.Вода для размораживания и кипячения, а также любая жидкость, оставшаяся после жарки на сковороде или запекания в духовке, также собирали для анализа на йод. Эксперимент проводился с использованием бытовой керамической электрической плиты (Gorenje, SuperPower Induction), сковороды из нержавеющей стали (размером 3 л), алюминиевой сковороды, покрытой тефлоном (диаметр 28 см), и одноразовой алюминиевой формы (0,5 л. размер). При приготовлении различных блюд не использовались соль, специи или пищевые добавки.

После эксперимента все образцы трески были высушены вымораживанием (Labconco Freezone 18L Mod.775030, Канзас-Сити, штат Мичиган, США) до постоянного веса с использованием аккредитованного метода в соответствии с ISO 17025. Образцы были гомогенизированы, а часть влажного образца взвешивалась индивидуально, помещалась в отдельные пластиковые контейнеры и замораживалась при минус 20 °. C на ночь. Образцы сушили вымораживанием в течение 72 часов (24 часа при –50 ° C, сразу после 48 часов при +25 ° C, с вакуумом 0,2–0,01 мбар). Затем образцы взвешивали еще раз, и вычисляли сухое вещество на основе разницы в весе образца до и после сублимационной сушки.Метод проверен, погрешность измерения составляет 10% для образцов сухой массы в диапазоне от> 10 до 99,5 г / 100 г. Затем высушенные вымораживанием образцы гомогенизировали до мелкого порошка с использованием бытовой мельницы и хранили в поворотных коробках при комнатной температуре до проведения анализа. Всего 60 проб трески (сырой ( n = 30) и обработанной ( n = 30)) и 60 проб жидкости (т.е. талой воды ( n = 30), кипящей воды ( n ). = 10), жидкость после жарки ( n = 10) и запекания в духовке ( n = 10)).Йод определялся во всех образцах ( n = 120), а ртуть определялся только в образцах филе трески ( n = 60), т.е. не в жидких образцах. Чтобы оценить, влияют ли различные методы приготовления на йод и ртуть, мы оценили содержание йода и ртути (мкг) в куске филе трески и на 100 г (мкг / 100 г) филе трески до и после приготовления.

2.3. Определение йода

Для определения йода подвыборки массой ~ 0,2 г сухого вещества добавляли к 1 мл сверхчистого гидроксида тетраметиламмония (TMAH) и 5 ​​мл деионизированной воды (> 17 МОм · см -1 , Nano pure-system, Nanopure , Барнстед, Великобритания) перед экстракцией при 90 ° C ± 3 ° C в течение 3 часов.Для экстракции жидких образцов 4 мл жидкости добавляли к 1 мл TMAH. Жидкие образцы и образцы трески после экстракции разбавляли до 10 мл и 25 мл, соответственно, деионизированной водой и оставляли на ночь для осаждения любых твердых частиц. Аликвоты по 10 мл отбирали пипеткой из середины пробирок, чтобы избежать попадания осадка из нижней части раствора. Перед количественным определением образцы фильтровали через одноразовый шприц 0,45 мкм и фильтр для утилизации.1% раствор ТМАГ содержал теллур (1 мг / л), который использовали в качестве внутреннего стандарта для корректировки дрейфа прибора. Образцы анализировали по калибровочной кривой добавления стандарта (2, 5, 10, 20 и 50 мкг / л) для измерения неизвестного содержания йода в образцах. Йод определяли с помощью масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ICP-MS) с iCap Q ICP-MS (Termo Fisher Scientific, Уолтем, Массачусетс, США), оборудованного автосэмплером (FAST SC-4Q DX, Elemental Scientific, Омаха, NE , СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ).Предел количественного определения (ПКО) составляет 0,32 мкг / л или 0,04 мг / кг сухого веса. Предел обнаружения (LOD) 0,01 мкг / л. Неопределенность измерения различается в зависимости от диапазона концентраций и устанавливается на 15% для концентраций> 10 × LOQ и 40% для концентраций между LOQ и 10 × LOQ. Правильность метода оценивалась с помощью анализа сертифицированных стандартных образцов (CRM). Значение CRM для рыбных мышц (BB 422) и сухого обезжиренного молока (ERM-BD 150) составляет 1,4 ± 0,40 мг / кг и 1,73 ± 0,14 мг / кг для йода, восприимчиво.Правильность содержания йода в CRM, использованных в настоящем исследовании ( n = 6), хорошо согласуется с сертифицированными значениями и контрольной диаграммой этих двух CRM.

2.4. Определение ртути

Для определения ртути образцы трески были проанализированы на общую ртуть с помощью термического разложения, амальгамирования и атомно-абсорбционной спектрофотометрии [20] с использованием анализатора Direct Mercury Analyzer (DMA-80, Milestone Srl, Италия). DMA-80 откалиброван в линейной области ртути от 1.5–1000 нг. Для образцов в этой области точность составляет 80–120%. Образцы взвешивали на калиброванной четырех десятичной шкале от Sartorius (CP124S, Геттинген, Германия) и помещали в отдельные никелевые лодочки перед анализом. В DMA-80 имеется 40 позиций для металлических лодок на серию анализов. Для каждой серии анализов были пустые металлические лодочки в положениях 1 и 2, чтобы убедиться в отсутствии загрязнения от предыдущих анализов. TORT-3: В качестве CRM использовался эталонный материал для выявления следов металлов по гепатопанкреасу лобстера.Всего шесть образцов TORT-3 были помещены в начало ( n = 2), середину ( n = 2) и конец ( n = 2) серии анализа, чтобы проверить точность анализа. метод на протяжении всего анализа. Значение CRM для TORT-3 составляет 292 мкг / кг для общей ртути. Среднее значение ± стандартное отклонение анализируемого CRM ( n = 6) составило 295 ± 11,4 мкг / кг для общей ртути, что дает среднюю точность 101% (относительное стандартное отклонение в%: 3,9%). Все результаты были в пределах принятой области анализа (± 20%). Определение ртути было выполнено в двух последовательных сериях, и все проанализированные значения были выше LOQ, равного 0.08 нг ртути и LOD 0,02 нг.

2,5. Анализ данных и статистические методы

Среднее значение описательной статистики, стандартное отклонение (SD) среднего, медиана и диапазон были получены с использованием Microsoft Office Excel 365 ProPlus (Microsoft Corporation, Редмонд, Вашингтон, США). Для тестирования изменений во время приготовления использовалось процентное изменение от до к после приготовления, поскольку это также нормализовало некоторые отклонения от нескольких образцов с высоким уровнем йода. Statistica 13 (© Statsoft, Талса, Оклахома, США) использовалась для проверки того, влияют ли методы приготовления на содержание йода и ртути, а также на процентное содержание сухой массы, с использованием t-критериев процентного изменения, чтобы проверить, отличаются ли они от нуля. .

3. Результаты

3.1. Общее содержание йода и ртути в сырых ломтиках трески после размораживания

Содержание йода и ртути в размороженной сырой треске ( n = 30) (~ 100 г / кусок филе трески) и йода в соответствующей талой воде показано на дается как общее количество мкг на кусок филе трески или в талой воде. Среднее ± стандартное отклонение и медианное содержание йода в сыром размороженном филе трески ( n = 30) составили 72 ± 87 мкг и 52 мкг сырого веса, соответственно. Содержание йода (мкг) колебалось от 29.От 8 мкг (код № 22) до 512,8 мкг (№ 10) в сыром размороженном филе трески. Относительная потеря йода в талую воду колебалась от 5,5% (треска № 23) до 19,9% (треска № 21) со средней потерей 11,6 ± 3,4% (). Образец с самым высоким содержанием йода (код № 10) имел такие же потери в талой воде по сравнению с другими образцами с более низким содержанием йода. Содержание ртути в сырой размороженной треске варьировалось от 1,3 мкг (треска № 19) до 6,3 мкг (треска № 13) на сырой вес филе трески со средним значением ± стандартное отклонение и медианным содержанием ртути 2.6 ± 1,4 мкг и 2,2 мкг сырого веса на образец трески ( n = 30) соответственно.

Таблица 1

Общий йод и ртуть (мкг) в сыром филе трески после оттаивания и йод в талой воде (мкг и%). Числа даны как среднее ± стандартное отклонение и (медиана) сырого веса.

910 Филе трески (№1–10) ± 1,4
Образец Йод / сырое филе *
(мкг)
Вода для оттаивания йода (мкг) Потеря йода после оттаивания (%) Ртуть / сырое филе
(мкг 30)
101.4 ± 146,4 13,0 ± 19,6 12,3 ± 1,9 2,7 ± 1,3
(53,0) (6,0) (12,2) (2,3)
Филе трески (№ 11–20) 59,7 ± 32,7 7,2 ± 4,3 12,2 ± 3,1 3,0 ± 1,8
(50,0) (6,7) (13,3) (2,4)
Филе трески (№ 21–30) 54.7 ± 15,5 5,2 ± 1,8 10,2 ± 4,6 2,1 ± 0,8
(53,4) (4,8) (8,9) (2,0)
Все ( n = 30) 71,9 ± 86,7 8,5 ± 11,7 11,610 ± 3,4
(52,0) (5,4) (11,7) (2,2)

3,2. Сухой вес и вес филе трески до и после различных методов приготовления

Сухой вес (%) и вес (г) филе трески до и после различных методов приготовления приведены в.Среднее значение ± стандартное отклонение сухого веса филе трески ( n = 30) составляло 19,1 ± 0,6% до и 23,3 ± 2,0% после различных способов приготовления. Сухой вес значительно увеличился ( p <0,01), причем наибольшее увеличение произошло после жарки филе на сковороде.

Таблица 2

Сухой вес (%) и вес (г) филе трески до и после различных методов приготовления, а также процентное изменение веса во влажном весе. Числа даны как среднее ± стандартное отклонение и (медиана).

34 ± 0,9 b 934 934 ± 0,5 b

34 18,2 ±
Метод приготовления Сухой вес до (%) Сухой вес после (%) Вес до
(г)
Вес после
(г)
Изменение веса
(%)
Кипячение ( n = 10) 18.9 ± 0,6 a 21,0 ± 0,7 b 99,6 ± 7,4 a 84,2 ± 7,5 b 15,5 ± 3,5
(19,0) (20,7) (99,8) (84,5) (16,6)
Жаркое на сковороде ( n = 10) 19,0 ± 0,5 a 100,7 ± 7,1 a 82,1 ± 7.4 б 18,6 ± 1,9
(19,0) (25,7) (100,8) (81,6) (18,0)
Выпечка в духовке ( n = 10) 19,5 ± 0,6 a 103,6 ± 7,3 a 82,5 ± 7,4 b 20,4 ± 2,4
(19,4) (23,2) (100.2) (81,8) (20,0)
Все ( n = 30) 19,1 ± 0,6 23,3 ± 2,0 101,3 ± 7,2 3,3 ± 2,9 ± 7,2
(19,0) (23,2) (101,2) (20,0) (18,6)

Вес сырого филе трески ( n = 30) варьировался от 77,2 г (трески) № 11) до 110,1 г (код № 23) со средним значением массы ± стандартное отклонение 101.3 ± 7,2 г. Вес значительно снизился ( p <0,01) во всех филе после различных способов приготовления, а потеря веса варьировала от 9,1% до 24,3% со средним значением ± стандартное отклонение и медианным значением 18,2 ± 3,3% и 18,6%, соответственно.

3.3. Содержание йода и ртути в филе трески и содержание на 100 г до и после различных методов приготовления

Содержание йода в филе (мкг) и на 100 г филе (мкг / 100 г) до и после варки, жарки на сковороде и в духовке - запекание филе трески показано на.Варка филе трески ( n = 10) в одном литре воды снизила содержание йода в филе примерно на 20%, но не было значительным. Среднее значение ± стандартное отклонение концентрации йода в кипящей воде составляло 32 ± 43 мкг и соответствовало потере йода в кипящую воду примерно на 30%. Содержание йода в 100 г филе значительно уменьшилось примерно на 10%. Жарка на сковороде и запекание в духовке не вызвали каких-либо значительных изменений общего содержания йода на филе, хотя содержание йода на 100 г увеличилось из-за уменьшения веса ломтиков трески из-за испарения воды во время приготовления.показывает процентное изменение йода, выраженное как общее содержание йода в филе (мкг) и как содержание йода на 100 г (мкг / 100 г) до и после различных методов приготовления.

Изменение содержания йода в процентах (%) до и после различных способов приготовления (влажный вес). Красные столбцы показывают изменение содержания йода (мкг / 100 г), а зеленые столбцы показывают изменение общего йода на филе трески (мкг). Существенные различия в способах приготовления обозначены * ( p <0,01).

Таблица 3

Общий йод (мкг) на кусок филе трески и в связанной жидкости (мкг), а также содержание йода (мкг / 100 г) в филе трески до и после различных методов приготовления.Числа даны как среднее ± стандартное отклонение и (медиана) сырого веса.

9b 934 .5 ± 43,4
Метод приготовления Йод / филе, до *
(мкг)
Йод / филе, после **
(мкг)
Жидкий йод ***
(мкг)
(Содержание йода до
) мкг / 100 г)
Содержание йода после
(мкг / 100 г)
Кипячение ( n = 10) 114,6 ± 175,1 a 79,4 ± 101,9 035 116,9 ± 182 а 97,6 ± 130,8 а
(55,3) (40,5) (14,8) (56) (44,5)
Сковорода ( n = 10) 65,9 ± 29,1 63,9 1,3 ± 0,5 66,7 ± 33,8 а 79,5 ± 43,9 б
(56,2) (49.5) (1,2) (57) (62,5)
В духовке ( n = 10) 61,6 ± 18,1 55,7 ± 15,4 9,3 ± 3,4 15,6 а 67,2 ± 16,4 б
(62,4) (57) (16,6) (60,5) (70)
Все ( n = 30) 80,7 ± 102,4 66,3 ± 60.7 14,4 ± 27,8 80,9 ± 106,7 81,4 ± 78,5
(57,6) (49,4) (9,6) (56,5) (62,5)

Содержание ртути до и после кипячения ( n = 10), жареного () n = 10) и запеченные в духовке ( n = 10) образцы трески показаны на. Среднее значение ± стандартное отклонение ртути на филе трески во всех образцах трески ( n = 30) составляло 2,8 ± 1,5 мкг до и 2.8 ± 157 мкг сырого веса после различных способов приготовления и существенно не отличались друг от друга ( p > 0,05). Содержание ртути в 100 г филе (мкг / 100 г) увеличилось после трех различных способов приготовления с использованием сырого веса. Поскольку ртуть не растворяется в водной фазе, мы использовали данные по сухой массе и не обнаружили существенных ( p > 0,05) различий между различными методами приготовления.

Таблица 4

Общее содержание ртути в филе (мкг) и содержание ртути в 100 г филе (мкг / 100 г) в филе трески до и после различных методов приготовления.Числа даны как среднее ± стандартное отклонение и (медиана) сырого веса.

Метод приготовления Ртуть / филе, до (мкг) Ртуть / филе, после (мкг) Содержание ртути до (мкг / 100 г) Содержание ртути после (мкг / 100 г)
Кипячение ( n = 10) 2,9 ± 1,6 2,7 ± 1,4 2,9 ± 1,3 3,2 ± 1,5
(2,5) (2.4) (2,5) (2,8)
Жаркое на сковороде ( n = 10) 3,3 ± 1,9 3,5 ± 1,9 3,3 ± 1,8 4,3 ± 2,2
(2,7) (3,1) (2,7) (3,6)
Выпечка в духовке ( n = 10) 2,4 ± 0,8 2,2 ± 0,8 2,3 ± 0,8 2,7 ± 1,0
(2,1) (2.0) (2,1) (2,5)
Все ( n = 30) 2,9 ± 1,5 2,8 ± 1,5 2,8 ± 1,4 3,4 ± 1,7
(2,4) (2,3) (2,4) (2,8)

4. Обсуждение

В настоящем исследовании оценивается эффект оттаивания, кипячения, жарки и запекания в духовке. по содержанию йода и ртути в филе атлантической трески.В целом, оттаивание замороженного филе трески приводит к потере около 12% йода в талую воду. Кипячение значительно снизило общее содержание йода в куске филе трески, и соответствующее количество йода было обнаружено в кипящей воде. Жарка на сковороде и запекание в духовке не вызывали каких-либо значительных изменений содержания йода на филе, хотя содержание йода на 100 г увеличивалось из-за потери веса ломтиков из-за испарения воды во время приготовления. Для ртути мы обнаружили минимальные изменения различных способов приготовления.

Мы обнаружили, что кипячение филе трески значительно снижает общее содержание йода на кусок трески и что эта потеря почти равна концентрации йода, обнаруженной в кипящей воде. Таким образом, средние потери йода в мкг в филе трески можно объяснить его потерями в кипящей воде. Содержание йода на 100 г филе было снижено за счет увеличения сухого веса и уменьшения веса филе трески после варки. Ранее было показано, что приготовление на пару (105 ° C в алюминиевой фольге в течение 15 минут) не влияет на содержание йода в хеке ( Merlucius australis ), морского черта ( Lophius piscatorius ), скумбрии ( Scomber scombrus ), тунца ( Katsuonus). pelamis ), камбала ( Pleuronectes platessa ), мидия ( Mytilus edulis ), осьминог ( Octopus vulgaris ) и креветки ( Litopenaeus vannamel ) [21].В исследовании Doh et al., 2019 они обнаружили потерю более 60% йода после варки морского ушка ( Haliotis Discus hannai ) и 32% -ную потерю после приготовления на пару или гриля [22]. Некоторым объяснением более высокой потери йода из морского ушка может быть то, что они являются беспозвоночными с открытой системой кровообращения, что может привести к большей потере водорастворимых компонентов во время кипячения. У беспозвоночных также более высокие концентрации осмолитов в тканях, поскольку они являются осмоконформаторами, и это может дополнительно способствовать большей потере йода.Хотя потери различаются между нашим исследованием и Doh et al., 2019, разумно, что некоторая часть йода будет потеряна во время кипячения, поскольку йодид является реактивным и может подвергаться окислительным и восстановительным реакциям в пищевой матрице [22]. Даже если в нашем исследовании потеря йода после варки была выше на филе, чем на 100 г филе трески, наши результаты указывают на снижение йода на 10–20%.

В большинстве исследований в первую очередь оценивалась судьба йодированной соли в различных продуктах питания после различных методов приготовления [23,24,25,26], и существует несколько исследований, изучающих влияние различных методов приготовления и обработки на содержание йода. в рыбе и других морепродуктах.В исследовании Longvah et al., 2013, они сообщили о средней потере 47% йода в различных рецептах индийской кухни с использованием йодированной соли после кипячения, а диапазон потерь составлял от 14 до 88% [24]. В том же исследовании также сообщается о незначительной потере йода при таких методах приготовления, как приготовление на пару, жарка во фритюре и приготовление под давлением по различным рецептам. Потеря йода в результате использования йодированной соли в пище / рецептах не совсем сопоставима с целью настоящего исследования, но будет иметь значение при оценке поступления йода из рациона.

Обжарка и запекание филе трески в духовке показали незначительные изменения общего содержания йода (мкг) на кусок трески в настоящем исследовании. В результате того, что процентное содержание сухого веса увеличилось, а вес филе трески уменьшился из-за испарения воды, мы наблюдали, что содержание йода на 100 г (мкг / 100 г) сырого веса увеличилось на 15–20% после жарки на сковороде. или запекание в духовке. Поэтому мы предполагаем, что эти два метода приготовления лучше с точки зрения сохранения содержания йода по сравнению с кипячением.Однако, если треска является частью блюда, в котором также потребляется вода (например, суп), потеря йода будет меньше и сопоставима с жаркой на сковороде и запеканием в духовке.

Различные исследования, посвященные изучению ртути в морепродуктах, показывают, что приготовление пищи в целом имеет тенденцию к увеличению сырого веса ртути в морепродуктах, скорее всего, из-за потери влаги в процессе приготовления [12,27,28]. Наши результаты подтверждают эти выводы относительно ртути, поскольку мы также наблюдали незначительное уменьшение влажности после жарки и запекания в духовке.В исследовании с испанской скумбрией ( Scomberomorus maculatus ), кошачьей акулой ( Scyliorhinus sp. ) и красным тунцом ( Thunus тиннус) содержание ртути в сухом весе для всех этих трех видов рыб было немного выше после варки по сравнению с к жареной и сырой рыбе [29]. В том же исследовании они обнаружили, что кипячение и жарка снижают биодоступность ртути на 40% и 60% соответственно по сравнению с биодоступностью ртути в сырой рыбе. Биодоступность - это доля ртути, которая потенциально попадает в системный кровоток.Биодоступность ртути колебалась от 10% у осьминогов ( Octopus vulgaris ) до 60% у морского черта ( Lophius piscatorius ) [21]. Таким образом, хотя содержание ртути после различных методов приготовления почти не изменилось в настоящем исследовании, оценка воздействия ртути, вероятно, может быть завышена из-за снижения биодоступности ртути после приготовления [21]. Однако в этом эксперименте это не оценивалось и требует дальнейшего изучения.

Поскольку в настоящем исследовании использовалась замороженная треска, мы смогли изучить, были ли какие-либо изменения содержания йода во время оттаивания.Треску дважды замораживали и размораживали, прежде чем мы применили различные методы приготовления порционной трески. При средней потере йода в результате таяния на 12%, свежевыловленная треска могла изначально иметь концентрацию йода на 25% выше. При таком подходе содержание йода в свежевыловленной треске составляло приблизительно 100 мкг / 100 г филе. Однако этот вывод, вероятно, не имеет важного значения для оценки поступления йода из трески, поскольку треску нельзя есть сырой из-за паразитов.

Большой разброс йода между видами рыб и внутри них, а также в зависимости от фактора состояния (100 × вес / длина 3 ), сезона и географического положения [9,15], является проблемой при оценке потребления йода. из трески. Сообщаемый диапазон содержания йода в сыром филе атлантической трески составлял от 22 до 720 мкг / 100 г ( n = 121) в статье Nerhus et al., 2018 и от 18 до 1270 мкг / 100 г ( n = 125). в статье Julshamn et al., 2001 [8]. Атлантическая треска считается видом рыб с относительно низким содержанием ртути; однако существуют и большие внутривидовые вариации.Тем не менее, содержание ртути в треске меньше по сравнению с йодом и колебалось от 1 до 54 мкг / 100 г ( n = 516) со средним значением 11 ± 7 мкг / 100 г в исследовании, проведенном в Северном море и прибрежных водах Норвегии. и от 1 до 16 мкг / 100 г ( n = 804) со средним значением 3,6 ± 2,3 мкг / 100 г в пробах из Баренцева моря [15]. Содержание ртути в настоящем исследовании составляло примерно 3 мкг / 100 г сырого филе.

В норвежском FCT [3] вареный (филе), запеченный в духовке и жареный на сковороде имеет такое же значение, что и сырая треска (279 мкг / 100 г), тогда как нарезанная треска имеет меньшее значение (194 мкг / 100 г). ).В INFOODS FCDB показатели вареной и жареной трески выше, чем у сырой, как видно из настоящего исследования, в диапазоне 280–400 мкг / 100 г. Эти значения являются оценочными как в INFOODS FCDB [4], так и в норвежском FCT [3]. Наше исследование содержит новые и новые данные о влиянии различных методов приготовления на уровень йода, которые в дальнейшем могут быть реализованы в FCDB и FCT. Из-за недостатка исследований, касающихся влияния процесса приготовления на йод, мы можем только предполагать и предполагать, что потеря йода после кипячения, скорее всего, такая же и для других видов нежирной рыбы.

Репрезентативные и надежные аналитические данные о составе пищевых продуктов считаются важными для оценки и оценки потребления питательных веществ отдельными лицами и группами населения. Для оценки поступления йода и ртути необходимы репрезентативные и надежные аналитические данные. Таким образом, наше исследование предоставит новые идеи и надежную информацию, которые повысят качество йодного числа после различных методов приготовления филе трески в FCDB и FCT, а также улучшат качество данных, сообщающих о потреблении йода с пищей.FCDB и FTC также выиграют от включения наиболее важных параметров безопасности пищевых продуктов, таких как, например, ртуть. Ограничением нашего исследования является относительно небольшое количество образцов для каждого метода приготовления и меньшие вариации в содержании йода по сравнению с другими исследованиями, сообщающими о содержании йода.

5. Выводы

В настоящем исследовании определено влияние оттаивания и различных методов приготовления на содержание йода и ртути в атлантической треске. Варка снизила содержание йода в филе и на 100 г филе примерно на 10–20%.Жарение на сковороде и запекание в духовке вызвали незначительные изменения в чистом содержании йода, в то время как содержание на 100 г увеличилось из-за пониженной влажности. Для ртути мы обнаружили минимальные изменения различных способов приготовления. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше понять различия в содержании йода в филе разных видов рыбы, и тип обработки должен быть указан в базах данных о составе пищевых продуктов.

Благодарности

Большое спасибо Ингеборг Холлеким Брингслид и Патрику Андре Корнелиуссену за умелую помощь во время практической процедуры эксперимента.Спасибо Тонье Лилль Эйдсвик и Берит Солли за техническую помощь с анализом в лаборатории.

Сокращения

0 0 0 0 -MS
CRM Сертифицированный эталонный материал
DMA-80 Прямой анализатор ртути
FCDB Базы данных по составу пищевых продуктов Масс-спектрометрия с индуктивно связанной плазмой
IMR Институт морских исследований
INFOODS Международная сеть систем данных о пищевых продуктах
LOD
7 Предел 910 910
Предел количественного определения
TMAH Гидроксид тетраметиламмуния

Вклад авторов

Концептуализация, Л.D., A.D., M.W.M. и М.К .; сбор и анализ данных, L.D., A.D. и S.N .; расследование, L.D., S.N., M.W.M., I.N., L.K.M. и М.К .; письменная - подготовка оригинального черновика, L.D .; написание - рецензирование и редактирование, все авторы. Все авторы прочитали и согласились с опубликованной версией рукописи.

Финансирование

Эта работа была поддержана Институтом морских исследований (IMR), Берген, Норвегия.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Сноски

Примечание издателя: MDPI остается нейтральным в отношении юрисдикционных претензий на опубликованных картах и ​​филиалов организаций.

Ссылки

1. Кастанхейра И., Сараива М., Рего А., Оллилайнен В. Руководство EuroFIR по оценке методов анализа: GAMA. Food Chem. 2016; 193: 82–89. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2015.03.104. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 2. Эркан Н. Содержание йода в вареной и переработанной рыбе в Турции. Int. J. Food Sci.Technol. 2011; 46: 1734–1738. DOI: 10.1111 / j.1365-2621.2011.02684.x. [CrossRef] [Google Scholar] 5. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций FAO / INFOODS Глобальная база данных о составе пищевых продуктов для рыбы и моллюсков, версия 1.0 - uFiSh2.0. [(доступ 10 ноября 2020 г.)]; 2006 г. Доступно в Интернете: http://www.fao.org/3/a-i6655e.pdf.7. Ольмхейм О. Экономические и биологические показатели норвежского рыболовства - 2019. Управление рыболовства; Берген, Норвегия: 2020. 38p [Google Scholar] 8. Юлсхамн К., Даль Л., Экхофф К. Определение йода в морепродуктах с помощью индуктивно связанной плазмы / масс-спектрометрии. J. AOAC Int. 2001; 84: 1976–1983. DOI: 10.1093 / jaoac / 84.6.1976. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 9. Nerhus I., Markhus M.W., Nilsen B.M., Øyen J., Maage A., Odegård E.R., Midtbø L.K., Frantzen S., Kögel T., Graff I.E., et al. Содержание йода в шести видах рыб, норвежских молочных продуктах и ​​курином яйце. Food Nutr. Res. 2018; 62 DOI: 10.29219 / fnr.v62.1291. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 10.Циммерман М.Б., Боэларт К. Йодная недостаточность и заболевания щитовидной железы. Ланцет Диабет Эндокринол. 2015; 3: 286–295. DOI: 10.1016 / S2213-8587 (14) 70225-6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Брэдли М.А., Барст Б.Д., Басу Н. Обзор биодоступности ртути у людей и рыб. Int. J. Environ. Res. Здравоохранение. 2017; 14: 169. DOI: 10.3390 / ijerph24020169. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 13. Азад А.М., Францен С., Бэнк М.С., Нильсен Б.М., Дуинкер А., Мадсен Л., Мааге А. Влияние географии и видовой изменчивости на молярные отношения селена и ртути в сообществах морских рыб Северо-Восточной Атлантики.Sci. Всего. Environ. 2019; 652: 1482–1496. DOI: 10.1016 / j.scitotenv.2018.10.405. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 14. Sheehan M.C., A Burke T., Navas-Acien A., Breysse P.N., Mcgready J., A Fox M. Глобальное воздействие метилртути в результате потребления морепродуктов и риск нейротоксичности для развития: систематический обзор. Бык. Всемирный орган здравоохранения. 2014; 92: 254F – 269F. DOI: 10.2471 / BLT.12.116152. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 15. Julshamn K., Duinker A., ​​Nilsen B.M., Nedreaas K., Maage A.Базовое исследование металлов в треске (Gadus morhua) из Северного моря и прибрежных вод Норвегии с акцентом на ртуть, мышьяк, кадмий и свинец. Mar. Pollut. Бык. 2013; 72: 264–273. DOI: 10.1016 / j.marpolbul.2013.04.018. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 16. Nerhus I., Odland M., Kjellevold M., Midtbø L.K., Markhus M.W., Graff I.E., Lie Ø., Kvestad I., Frøyland L., Dahl L., et al. Йодный статус у норвежских дошкольников и ассоциации с диетическими источниками йода: исследование FINS-KIDS.Евро. J. Nutr. 2019; 58: 2219–2227. DOI: 10.1007 / s00394-018-1768-0. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 17. Aakre I., Næss S., Kjellevold M., Markhus MW, Alvheim AR, Dalane J.Ø., Kielland E., Dahl L. Новые данные о составе питательных веществ в большом ассортименте коммерчески доступных морепродуктов и его влиянии на потребление микроэлементов. . Food Nutr. Res. 2019; 63 DOI: 10.29219 / fnr.v63.3573. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 18. Нэсс С., Акре И., Лундебай А.-К., Эрнсруд Р., Кьеллевольд М., Мархус М.В., Даль Л. Ртуть, свинец, мышьяк и кадмий в норвежских морепродуктах и ​​воздействие на потребителей. Пищевая добавка. Contam. Часть B. 2020; 13: 99–106. DOI: 10.1080 / 19393210.2020.1735533. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 19. Markhus MW, Kvestad I., Midtbø LK, Nerhus I., Ødegaard ER, Graff IE, Lie Ø., Dahl L., Hysing M., Kjellevold M. Влияние потребления трески во время беременности на йодное питание и развитие ребенка: протокол исследования для Mommy's Food - рандомизированное контролируемое исследование.BMC Nutr. 2018; 4: 7–8. DOI: 10.1186 / s40795-018-0215-1. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 21. Алвес Р.Н., Молво А.Л., Барбоса В.Л., Фернандес М., Тедиози А., Коттерман М., ван дер Хеувель Ф.Х., Роббенс Дж., Фернандес Дж., Расмуссен Р.Р. и др. Пероральная биодоступность токсичных и важных элементов в сырых и приготовленных товарных морепродуктах, доступных на европейских рынках. Food Chem. 2018; 267: 15–27. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2017.11.045. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 22. Дох Х., Lee M.H., Park H.J. Влияние различных методов приготовления на содержание и биодоступность компонентов йода в морском морском ушке (Haliotis Discus hannai) Food Chem. 2019; 301: 125197. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2019.125197. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 23. Гоинди Г., Кармаркар М.Г., Капил У., Джаганнатан Дж. Оценка потерь йода во время различных кулинарных процедур. Asia Pac. J. Clin. Nutr. 1995. 4: 225–227. [PubMed] [Google Scholar] 24. Longvah T., Toteja G., Upadhyay A. Содержание йода в хлебе, молоке и сохранение присущего ему йода в обычно используемых индийских рецептах.Food Chem. 2013; 136: 384–388. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2012.09.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 25. Мейнхардт А.-К., Мюллер А., Бурча А., Грайнер Р. Влияние приготовления пищи на содержание йода в картофеле, макаронах и рисе с использованием йодированной соли. Food Chem. 2019; 301: 125293.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *