Скороварка алюминиевая ссср: Скороварка алюминиевая СССР | Festima.Ru

виды и критерии выбора лучшей

Кастрюля скороварка отличается герметичной крышкой, создающей внутри посуды высокое давление, повышающее температуру кипения.

В результате овощи, бобовые, мясо готовятся быстрее в два, а иногда и в четыре раза. Скороварки особенно востребованы в местностях с пониженным атмосферным давлением, так как в таких условиях точка закипания жидкостей ниже и не достигает 100 градусов. Ускорение актуально для продуктов, требующих продолжительной тепловой обработки, а также для блюд, которые готовятся долго, например, холодец и джем.

В этой публикации:

Устройство и принцип работы скороварки

В СССР первые скороварки для газовых и электроплит появились в массовой продаже в семидесятых годах двадцатого века. Хозяйки оценили новые кастрюли за скорость, а обладательницы электрических плит – за экономичность, так как ускоренная варка расходовала значительно меньше электроэнергии. Сегодня популярность кастрюль ниже, так как появились электрические приборы с герметичными крышками.

Как работает быстрая кастрюля

Принцип работы скороварки основан на том, что при повышенном давлении температура кипения выше, чем при нормальном и пониженном. В герметически закрытой кастрюле давление возрастает, поэтому и температура жидкостей (а вода есть во всех продуктах) и пара выше привычных 100 градусов. Например, при давлении 1 бар температура кипения воды составляет 120 градусов.

При этом даже нежные овощи и фрукты не развариваются, сохраняют форму и цвет, так как нет окисления – взаимодействия с кислородом. Есть факты, что при такой варке остается больше витаминов и полезных веществ, потому что тепловая обработка длится меньше по времени. Отсюда и название – скороварка, то есть быстрое приготовление.

Особенности конструкции

Устройство скороварки не вызывает сложностей понимания. Кастрюля самая обычная, но обязательно прочная, способная выдержать повышенное давление. Рабочий объем кастрюли меньше общего примерно на треть, так как всегда должно оставаться место между продуктами (водой) и крышкой. Это важно учитывать при выборе.

Самое главное в комплекте – крышка. Она герметично закрывает посуду, препятствует выходу пару и нагнетанию давления. Для максимально плотного прилегания крышка дополнена резиновым или силиконовым уплотнительным кольцом. Хороший силикон практичнее и долговечнее резины. Для фиксации предусмотрены специальные замки или зажимы, а для безопасности – блокировка.

Во время нагрева внутри создается высокое давление, которое нужно регулировать, чтобы избежать взрыва и ожогов. Для автоматической регулировки предусмотрен предохранительный клапан, который выпускает лишний воздух по мере необходимости. Чаще всего клапанов несколько.

Современные модели оснащены возможностью регулировки давления и настройкой режима тепловой обработки. Например, для готовки овощей достаточно 60 кПа, а для быстрого приготовления мяса нужно 90 кПа.

Виды кастрюль-скороварок

Посуду с функцией скороварки различают по материалу изготовления, объему, диаметру дна, совместимости с разными типами плит. Как выбрать скороварку для газовой плиты, а какая подойдет для индукционной? Какая кастрюля нужна для каши, а в чем можно варить холодец?

Материал кастрюли и крышки

Скороварки для приготовления на плите изготавливают из нержавеющей стали и алюминия. Эти металлы обладают хорошей теплопроводностью, что также способствует ускорению нагрева воды и продуктов. Редко встречаются модели из стали с эмалированным покрытием. Из чугуна и керамики скороварки не делают.

Наиболее практичными считаются кастрюли скороварки из нержавейки. Нержавеющая сталь устойчива к воздействию кислот, выдерживает высокие температуры, не впитывает жиры и соки от продуктов, не удерживает запахи. В посуде из нержавейки можно готовить практически все: холодец, варенье, жаркое, каши.

Литые алюминиевые кастрюли, работающие под давлением, в продаже встречаются нечасто. Из литого алюминия, как правило, делают небольшие сотейники с антипригарным покрытием. Они подходят для тушения мяса, птицы, рыбы, приготовления каш и бобовых.

Крышки кастрюль-скороварок бывают полностью металлическими или со вставками из закаленного стекла. Стеклянные крышки удобнее, так как в процессе готовки посуду нельзя открывать. Через стекло можно визуально контролировать приготовление. Некоторые хозяйки не признают готовку вслепую.

Ковши для небольших порций

Небольшие скороварки для газовых и электроплит в форме ковша подходят для варки каш, гарниров, быстрого приготовления овощей. Маленькие кастрюльки удобны для небольших семей, а также для молодых родителей с детьми-дошкольниками. Быстро приготовленные, но хорошо простерилизованные овощи, мясо или рыбу легко превратить в пюре для детского питания.

В режиме приготовления без давления ковшик можно использовать как обычную посуду. Например, готовить молочную кашу или быстрый супчик. Для удобства в комплект добавляют простую крышку. Самый практичный вариант – нержавеющая сталь.

Кастрюли для быстрой варки на каждый день

Средняя по размеру кастрюля скороварка из нержавеющей стали или алюминия вместительностью 4-6 литров подойдет для повседневных задач. В такой можно тушить мясо с овощами, готовить тефтели, фрикадельки, фаршированные перцы, рагу, птицу.

Обратите внимание, что дополнительная закладка ингредиентов в процессе приготовления возможна, но проблематична, поэтому лучше выбирать рецепты, которые не требуют внимания. По принципу: заложить продукты, включить плиту и отключить через время.

Для холодца, варенья, целых тушек птицы, кусков мяса сложных блюд и приготовления обеда на семью нужна кастрюля скороварка объемом не менее 6 литров. Не забывайте учитывать, что полезный объем всегда меньше. Для большинства задач подойдет объем 7-9 литров.

Пароварки и мантоварки для быстрого приготовления

Скороварки с функцией пароварок предназначены для приготовления на газовых и электрических плитах полезных блюд на пару. Кастрюли-пароварки с клапаном давления позволяют за считаные минуты обработать овощи или приготовить манты и вареники.

Пароварки-скороварки бывают разных размеров. Есть невысокие кастрюли с перфорированными вставками. Их можно использовать для небольших порций. Для мантов и тепловой обработки большого количества овощей лучше выбрать мантоварку с многоярусной вставкой или несколькими вставками, которые устанавливаются друг на друга по типу пирамиды.

Особенности скороварок для разных плит

Если вы планируете купить скороварку для газовой плиты, то можете рассматривать все имеющиеся в продаже кастрюли. Даже если диаметр дна окажется меньше конфорки, проблему легко решить с помощью рассекателя пламени или накладки. Для газа подходит и стальная, и алюминиевая посуда, но дно должно быть устойчивым к огню.

Скороварка для электроплиты должна подходить по диаметру дна к имеющейся конфорке. Дно должно быть гладким и ровным, чтобы контакт с электроконфоркой оказался максимально плотным. Промежутки просветы приведут к излишнему расходу электроэнергии. Обратите внимание, что некачественный металл может деформироваться от высокой температуры, что также замедляет время тепловой обработки.

Индукционные плиты работают по другому принципу – они не нагреваются сами, а разогревают посуду. Но работа плиты возможна только если замкнется контур. Посуда должна быть изготовлена из материала, поглощающего энергию магнитного поля. В этом сегменте лидирует нержавеющая сталь.

Обычная алюминиевая кастрюля не подойдет – плита просто не включится. Но есть скороварки из алюминия с индукционным дном. В этом случае на днище или внутри дна присутствует дополнительная пластина из ферромагнитного металла – стали или меди.

Для ускорения нагрева и сокращения риска пригорания придумали капсулированное дно. Особенность такого днища в многослойной структуре – внутри между алюминиевыми и стальными пластинами находится более толстый диск из литого алюминия или меди.

Лучшая скороварка для индукционной плиты – стальная с капсулированным дном. Такой дуэт максимально сокращает расход электроэнергии и ускоряет приготовление блюда.

Что учитывать при покупке

Чтобы купить безопасную и долговечную скороварку, внимательно изучите характеристики и сопроводительные документы. Помните, что это не просто кастрюля, а сложный прибор, работающий под давлением.

Чтобы правильно выбрать скороварку для газовой плиты или электрической варочной поверхности, учтите такие моменты:

  • Если есть возможность заплатить больше, отдайте предпочтение нержавеющей стали. Дно и стенки должны быть толстыми.
  • На крышке должно быть как минимум два клапана – основной и аварийный. Лучше, если клапаны выводят пар в стороны.
  • Уплотнительное кольцо из хорошего силикона лучше, так как не рассыхается и не боится высоких температур. Хорошая резина тоже прослужит долго.
  • Проверьте надежность и удобство замка. Обязательно наличие блокировки от открывания, если в доме есть дети или пожилые люди. Замок не разблокируется, пока давление не упадет до безопасного.
  • Ненагревающиеся ручки – полезное дополнение и повышенная безопасность. Обратите внимание на качество крепежа ручек.
  • Стеклянные крышки или смотровое окошко в металлической нужны для контроля приготовления.
  • Встроенный термометр – дополнительное удобство контроля и регулирования кулинарного процесса.
  • Разные режимы с переключением давления расширяют возможности хозяйки и позволяют более нежные продукты готовить в щадящем режиме.
  • Таймер помогает контролировать время и не забывать о том, что на кухне идет варка.
  • Дополнительная простая крышка превращает кастрюлю в обычную.

Внимательно изучите инструкцию по эксплуатации и сертификаты, убедитесь, что все указанное есть в комплекте.

Обзор достойных моделей

Скороварки из нержавеющей стали российского производства по стоимости привлекательнее импортных. Поэтому обратите внимание на отечественные товары, если хотите сэкономить и готовы довольствоваться стандартными функциями.

Некоторые модели скороварок с российскими названиями («Варя», «Комфорт», «Кудесница) на самом деле производят в Китае, но для России. Если вы предпочитаете отечественные товары, поищите продукцию «Уральского завода бытовых изделий» под названием «Чудо-50 Н» (5 литров) или «Чудо-70 Н» (7 литров).

Кухонная посуда и аксессуары чешского бренда Tescoma пользуются доверием российских хозяек. Скороварка Magnum выполнена из нержавеющей стали 18/10, дополнена трехслойным дном, подходящим для газовых и индукционных плит. Внутри предусмотрена мерная шкала для удобства готовки. Ручки не нагреваются и выдерживают тяжелую кастрюлю. Объем 7 литров.

Кастрюли из алюминия тоже не стоит сбрасывать со счетов. Анодированный алюминий безопасен и долговечен. Алюминиевая скороварка челябинского производителя Чудо-55 объемом 5 литров идеальная для повседневных задач. Есть вставка для приготовления на пару. Ручки съемные.

Рейтинги кастрюль-скороварок часто возглавляет продукция немецкого производителя Bekker BK. Модель BK-954 из нержавеющей стали с зеркальной полировкой оснащена системой блокировки крышки и долговечным силиконовым уплотнителем. Капсулированное дно совместимо со всеми видами плит. Общий объем – 6 литров. Бакелитовые ручки не нагреваются. Удобно снимать с плиты одной и двумя руками.

Литая алюминиевая кастрюля от Norbert Woll GmbH с индукционным дном подходит для блюд любой консистенции. Диаметр дна – 28 см.

Китайские производители привлекают конкурентными ценами. Скороварка из алюминия Appetite объемом 9 литров подойдет для холодца и больших кусков мяса. В высокой кастрюле можно варить, тушить и готовить на пару.

У китайской компании есть несколько моделей скороварок разных размеров из нержавеющей хромоникелевой стали с зеркальной полировкой. Прорезиненное кольцо-прокладка обеспечивает надежную герметизацию. Крышка из закаленного стекла оснащена клапаном регулировки давления и системой блокировки.

Инструкция по эксплуатации и рекомендации по уходу

Подробная инструкция по эксплуатации кастрюли-скороварки должна быть обязательно приложена к товару. Некоторые нюансы могут отличаться в зависимости от модели и производителя. Здесь приведены только общие рекомендации по безопасности и использованию.

Запрещено:

  1. Оставлять посуду без присмотра. Допускать детей или животных на кухню, когда скороварка стоит на газовой или электроплите.
  2. Ставить кастрюлю в духовку или печь.
  3. Дотрагиваться до стенок по время варки и первое время после отключения плиты.
  4. Пытаться открыть крышку, когда давление еще не упало до безопасного.
  5. Готовить без добавления жидкости.
  6. Обжаривать продукты под давлением.

Как пользоваться кастрюлей скороваркой:

  1. Если посуда новая, хорошо вымойте ее мягким моющим средством.
  2. Заложите продукты и влейте жидкость, заполнив не более чем две трети, а лучше половину всего объема.
  3. Закройте крышку, настройте давление и таймер, если такие настройки возможны.
  4. Если готовите на газовой плите, отрегулируйте пламя так, чтобы оно не выходило за пределы дна.
  5. Некоторые модели требуют принудительного охлаждения после приготовления. Читайте инструкцию.

Важно следить, чтобы клапаны регулирования давления не засорялись – по мере загрязнения их нужно промывать. Уплотнительное кольцо желательно хранить отдельно, особенно если скороварка используется редко. Хранить посуду нужно в сухом виде.

В кастрюле скороварке можно готовить быстро и просто, экономя время и силы для более приятных дел и отдыха. Обязательно выберите для себя подходящую модель в интернет-магазине или в торговом центре своего города.

Скороварка Appetite Алюминиевая – «Назад в прошлое или лучшая помощница на кухне (использование, рецепты)»

Даже не знаю, зачем я купила алюминиевую скороварку “Appetite” пару лет назад. Видимо, это было очередное озарение в погоне за экономией электроэнергии. Я огромная любительница всяческих кухонных электронных гаджетов, а тут, когда все приобретают умные мультиварки, я вдруг покупаю алюминиевый пережиток советских времен.

 

Ну так вот. Я ни секунды не пожалела об этой покупке и когда подруги хвастаются своими мультиварками и тут же начинают стенать по поводу астрономических счетов за электроэнергию, достаю свою скороварку, ставлю на газ и наслаждаюсь простотой и качеством приготовления пищи.

 

Скороварка “Appetite” от китайского производителя вещь отнюдь не дешевая и по цене как раз приравнивается к скромненькой электрической мультиварке. Но… эта вещь дает сто очков вперед любому гаджету для быстрого приготовления. Характеристики простые – Объем 6 литров, выполнена из алюминия, ручки из пластика ( бакелита, так в описании, не знаю правда что это)))). Толщина стенок и дна 2 мм. На вид все очень добротно и качественно. Уплотнительное кольцо крышки не из резины, как на старых моделях, а из силикона, абсолютно без запаха. На крышке два клапана. Один (черный) – регулятор давления.

Другой (красный) – аварийный сброс давления. Почему это расписываю, а потому что в паспорте ни слова нет об эксплуатации. И до этой информации я дошла опытным путем за два года использования.

 

Расскажу немного о принципе приготовления. Закладывается пища, обязательно с большим количеством жидкости, плотно затягивается крышка, ставится на сильный газ, вода закипает, скидывается избыток давления (вручную или автоматически клапаном), газ убирается на минимум и выдерживается необходимое время до окончания приготовления.

 

Например, приготовление супа (любого) стало делом техники. Я готовлю так – наливаю две третьих объема воды, туда же мясо (куриную спинку или свиную косточку, кто что любит) и все необходимые ингредиенты (овощи, заправки, крупы, все что угодно). Смысл в том, что если в обычной кастрюле суп варится этапами, то есть продукты закладываются в порядке очередности, то в скороварку я ложу все вместе, затягиваю крышку, довожу до кипения (жду когда зашумит клапан) и выключаю. Далее нужно просто подождать еще минут пятнадцать-тридцать уже без огня. За это время суп доходит и давление сбрасывается естественным путем. Выдержала время, приподняла клапан на всякий случай, сбросила остаточное давление, открыла и вуаля – суп абсолютно прозрачный, все ингредиенты сварены, ни один не разварился и не развалился. Красота просто классическая. Ну а вкус – это уже зависит от хозяйки)))

 

Готовить в скороварке можно все что угодно, главное не забывать добавлять жидкость. Мама в ней и голубцы делает за полчаса и прочие долгоиграющие блюда.

 

А вот мое фирменное – это куриная тушенка. На дно скороварки ложу хлопковую салфетку. Вмещается три пол-литровые баночки. Каждую заполняю до верха кусочками курицы, лавровый листик, шесть перчинок, пол чайной ложки соли. Перемешиваю, ставлю в кастрюлю на салфетку, накрываю закаточными крышками, наливаю воды до плечиков банок. Далее затягиваю крышку скороварки, ставлю на огонь, довожу до кипения, а затем уменьшаю газ до минимума и кипячу под этим давлением еще час. Потом достаю вместе с крышками и тут же закатываю. Получается самая настоящая куриная тушенка в собственном соку, притом капитально простерилизованная.

 

Ну вот, выдала все свои секреты. Просто, имея такую прекрасную вещь, хочется со всеми поделиться радостью. На фото может скороварка выглядит и не слишком презентабельно, но ей уже два года и используется она все время. И не ломается никакая электроника.

Готовим холодец в скороварке быстро и просто.

Холодец – самое любимое и традиционное блюдо на праздничном столе. Найти более интернациональное кушанье, наверное, невозможно. В Украине и Беларуси – холодец, в России, традиционно, — студень, в Грузии – мужужи, в Молдове – рэсол. Единственное, что может остановить молодую хозяйку от приготовления этого блюда — длительная варка. Для того чтобы сварить холодец по всем канонам, необходимо 8-10 часов свободного времени и еще час накинем на разделку мяса, разливание бульона по формам и первичное охлаждение. 

Но благодаря скороваркам теперь этот процесс займет только 3 часа!

Чтобы студень хорошо застыл без желатина, для бульона лучше брать свиные или говяжьи ножки, хвосты, свиные уши и жирную курицу.

  • Говяжья голяшка 1.5 кг.
  • Курица 1 кг.
  • Свинные уши или ножки 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Корень петрушки  по вкусу
  • Морковь 1 шт.
  • Перец душистый, перец черный, лавровый лист  по вкусу

Калории: 257 ккал

Белки: 26.1 г

Жиры: 15.5 г

Углеводы: 3.6 г

  • Если готовите студень впервые, не кладите много специй, они могут «забить» настоящий мясной вкус.

    Лук в шелухе в процессе варки, придаст бульону слегка золотистый тон. Лавровый лист кладите начале варки, потом, когда будете снимать пену, — выньте, иначе переваренная лаврушка сделает бульон горьковатым.

  • Итак, все это мясное великолепие замочить в холодной воде на 2-3 часа, чтобы легче было промыть и почистить кусочки свинины. Затем режем мясо на куски и закладываем в скороварку (если готовите в чудо-кастрюле впервые, то прочитайте, о том, как пользоваться скороваркой). Наливаем воду, она должна покрыть мясо с лишком, сантиметра на 5-6. Закладываем специи, коренья и луковки.

  • Ставим скороварку на огонь, но не закрываем. Доводим до кипения наш будущий холодец и, пока он кипит, делаем две очень важные вещи: тщательно снимаем пену, чтобы наш студень был прозрачен и красив, вынимаем лавровый лист, он уже отдал бульону свой аромат. Стоит заметить, что в силу специфики приготовления, блюда с пряностями, состряпанные в скороварке, имеют более насыщенный вкус и запах.

  • После всех процедур необходимо закрыть крышку скороварки и варить наш холодец на малом огне три часа. Для того чтобы понять, что процесс ускоренной варки начался, достаточно услышать характерные звуки, издаваемые клапаном регулятора давления. Вот в этот момент и уменьшаем огонь.

  • По прошествии трех часов, убираем скороварку с огня и переключаем регулятор давления в положение декомпрессии. Некоторые ставят скороварку под холодную воду, в этом случае необходимо следить, чтобы в клапан случайно не попала вода. После того, как давление в скороварке упало, крышку с нее можно снять.

  • После этого нам осталось вынуть содержимое и процедить бульон.

  • Теперь пришло время разобрать мясо и разложить его по формам. Затем кладите на мясо давленый чеснок, половинку яйца, дольку соленого огурчика и заливайте бульоном. Формы с бульоном оставьте на столе до охлаждения, потом закройте крышками и уберите в холодильник.


Подавать студень можно с горчицей, сметаной или хреном. Приятного аппетита!

А к праздничному столу предлагаем также попробовать приготовить в скороварке или

 

Алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием

Алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием – красивые аксессуары и прекрасные помощники на многих кухнях. Прелести использования таких сковород быстро оценили профессиональные шеф-повара и простые домохозяйки. Алюминиевая сковорода практически сразу нашла своего потребителя. А защитное покрытие на ее поверхности позволило получить незаменимое изделие для приготовления разнообразных блюд. С его помощью можно получить вкусный гриль, тушеные и жареные блюда. Положительные стороны активного использования сковороды, изготовленной из алюминия, являются очевидными. Этот товар не задерживается на полках специализированных магазинов.

Плюсы алюминиевой сковороды

Один из существенных плюсов приготовления блюд с использованием алюминиевой сковороды заключается в качественных характеристиках материала, из которой она изготовлена. Алюминий давно привлек внимание промышленников, занимающихся производством посуды. Те, кто когда-либо имел алюминиевую сковороду, могут подтвердить, что она:

  • имеет демократичную цену;
  • обладает прекрасной теплопроводностью;
  • привлекает малым весом, что особенно важно, если сковороду используют женщины.

Небольшой вес сковороды может рассматриваться и в качестве недостатка. Лучше себя проявляет сковорода из алюминия, если она имеет большую массу. Ее толстые стенки и дно позволяют прекрасно потушить и прожарить продукты, приготовить гриль, долго сохранять приготовленные блюда теплыми. Особенной популярностью пользуются сковороды из алюминия, произведенные при помощи литого способа. В руках мастера они превращаются в средство достижения пиков кулинарного искусства. Тот, кто отдал предпочтение сковороде литого способа изготовления, наверняка почувствовал ее отличия от менее качественных товаров. Но, если такая сковорода стала вашим долгожданным помощником, следует соблюдать правила ее эксплуатации:

  • нельзя использовать изделие при работе на электрических и стеклокерамических плитах, которые способны деформировать дно сковороды;
  • во избежание нежелательных химических реакций не следует при приготовлении блюд использовать кислые и щелочные продукты;
  • не стоит подвергать легкие сковороды механическим воздействиям.

Чем хороша алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием?

Решив приобрести сковороду с антипригарным покрытием, вы делаете правильный выбор. У такого товара есть масса преимуществ. Чем же привлекают потребителя сковороды, на которых нанесено защитное покрытие?

Во-первых, на таких изделиях продукты не теряют привлекательный внешний вид, не пригорают во время приготовления. Особенно важна такая характеристика, если вы готовите гриль.

Во-вторых, даже если в сковороде остались следы от приготовленного блюда, ее очень легко привести в порядок. Достаточно подождать несколько минут, пока сковорода остынет, замочить ее на некоторое время в воде. По истечении времени изделие нужно обработать влажной губкой и насухо вытереть чистым полотенцем.

В-третьих, сковороды с защитным покрытием экономят семейный бюджет, требуют минимальное количество масла. Тефлоновое покрытие, которое чаще всего используется производителями посуды, не вступает в реакцию с продуктами. На такой поверхности они обильно выделяют собственный сок, в результате чего происходит процесс приготовления. Пользуясь таким изделием, вы получите изысканный гриль.

Прелесть защитного покрытия состоит еще и в том, что благодаря ему посуда приобретает прекрасные эстетические характеристики. Она радует глаз, создает праздничную атмосферу на кухне.

Тефлоновое покрытие сковороды может не быть совершенно гладким. Часто выпускаются линейки товаров с рельефным покрытием. Сковорода с рисунком на дне отлично справляется с качественным приготовлением блюд, так как минимизирует контакт с продуктами. Рельефность сковороды способствует увеличению действенности защитного покрытия. Она просто незаменима, если вы готовите гриль.

Сковорода с защитным слоем прослужит верной службой много лет при условии выполнения ряда рекомендаций.

Запрещается:

  • подвергать изделие влиянию контрастных температур, что может негативно сказаться на качестве его покрытия;
  • использовать изделия с поврежденным покрытием, что опасно для здоровья;
  • царапать покрытие металлическими предметами, тереть грубыми материалами при чистке;
  • мыть изделие в посудомоечной машине, если это запрещено производителем;
  • готовить блюда в сковороде при температуре выше 180 градусов, такая эксплуатация может повредить покрытие.

Соблюдая элементарные правила, вы обеспечите продолжительность жизни сковороды, не будете иметь проблем с ее покрытием.

Качественная сковорода выбирается в соответствии с перечнем критериев. Выбирайте изделие с толстым дном и стенками, внушительной массой. Обращайте внимание на его размер, который должен быть соизмеримым с площадью конфорок. В идеале эти параметры обязаны полностью совпадать. Сковорода должна радовать удобной термостойкой ручкой, которая прочно крепится к ее корпусу. Лучше, чтобы эта часть изделия была литой. В таком случае у сковороды нет шансов неожиданно выскользнуть из рук во время приготовления пищи.

Важна и цена товара. Качественная посуда не может стоить дешево.

Особенности сковороды-гриль

Сковорода с защитным слоем может быть разной по предназначению. В последнее время популярностью пользуются сковороды-гриль, позволяющие приготовить изысканные блюда. На сковороде-гриль в основном жарят мясо и рыбу, сообщая продуктам аромат приятного дымка. Довольно распространенными блюдами также стали:

  • гриль грибной;
  • овощной гриль;
  • гриль из морепродуктов.

В чем же состоят особенности уникальной сковороды-гриль, которые сделали ее любимицей на многих кухнях?

Изделие отличается тем, что:

  • имеет рефренное дно;
  • позволяет быстро готовить;
  • придает блюдам ресторанный вид;
  • сообщает продуктам непревзойденные ароматы.

Сковорода-гриль станет другом любителей пикников и настоящего гриля. В домашних условиях это изделие позволит приготовить гриль не хуже того, что получился бы на природе.

Все знают о том, что на гриле получаются самые вкусные и здоровые блюда. Технология использования сковороды-гриль способствует максимальному приближению процесса приготовления продуктов к естественному эффекту. Эта сковорода не позволяет будущим блюдам прочно соприкасаться с ее поверхностью. В результате такого способа закладки продуктов в сковороду гриль они томятся и поджариваются одновременно. Продукты не пригорают, что является основным достоинством гриля.

Сковорода-гриль может быть круглой или квадратной. Особенной разницы между ними нет, если не брать во внимание площадь посуды.

Сковороды-гриль лучше выбирать с высокими бортиками, толстым дном, большим весом. Пользуясь такими изделиями, вы получите гриль, позволяющий ощутить вкус загородного пикника.

Чем полезен гриль, приготовленный дома?

Гриль можно приготовить практически из любых продуктов. Он пользуется популярностью благодаря тому, что:

  • приближен к естественным условиям приготовления пищи;
  • щадяще влияет на здоровье;
  • является некалорийным;
  • имеет превосходные вкусовые качества.

Также гриль способствует сохранению в организме человека антиоксидантов, тормозит процессы старения, препятствует развитию многих заболеваний.

Учитывая перечисленные достоинства, сковороду-гриль должна иметь каждая хозяйка.

Как правильно приготовить гриль?

Вкусный гриль может приготовить даже ребенок. Процедура работы со сковородой-гриль очень проста. Надо знать лишь о том, что:

  • изделие нельзя держать на сильном огне;
  • при переворачивании гриль надо подхватывать силиконовыми щипцами;
  • кусочки следует обжаривать с каждой стороны всего по несколько минут, учитывая вид продуктов.

Гриль можно приготовить из чего угодно. Главный принцип – готовить быстро, чтобы продукты, выделяя сок, сохранили свой естественный вкус.

Можно ли пожарить гриль без масла?

Гриль вполне можно приготовить без использования масла. Особенно это касается продуктов, содержащих много жира. Тефлоновый слой предоставляет возможность получить прекрасное блюдо и из составляющих, совсем не имеющих жировой прослойки. Если вы почитатель здорового питания, можно немного взбрызнуть маслом поверхность, на которой собираетесь готовить, или выложить на нее продукты просто так. Они прекрасно приготовятся в собственном соку, ограждая вас от лишних калорий.

Готовьте изысканный гриль в домашних условиях. Радуйте гостей и наслаждайтесь его вкусом сами.

описание, инструкция, отзывы — Стройка Волка

Содержание статьи:

Многие хозяйки являются обладательницами советских скороварок. Некоторым женщинам они достались от мам и бабушек. Поэтому у них возникают трудности с использованием скороварки. А ведь эта мини-кастрюля экономит массу времени у современных хозяек.

Старая модель мини-кастрюли обладает несложным принципом эксплуатации, несмотря на то, что выпущена несколько десятков лет назад. При этом она не слишком отличается от работы современных моделей.

Перед началом приготовления пищи необходимо ознакомиться с инструкцией. После этого переходят к процессу эксплуатации. В кастрюлю лучше всего закладывать продукты, на приготовление которых обычно затрачивается много времени.

Вам будет интересно:Как подобрать правильное топливо для фондю

Инструкция по эксплуатации

Скороварку советских времен необходимо тщательно вымыть, особенно если она не использовалась по назначению в течение продолжительного времени.

Чтобы исключить выход пара из-под крышки, необходимо следить за состоянием уплотнительного кольца и поверхности крышки, прилегающей к нему. Следует оберегать их от повреждений механическим путем.

Вам будет интересно:Ножи Rondell: отзывы, описание, материалы

Не стоит хранить скороварку с зажатой крышкой, потому что уплотнительное кольцо может выйти из строя.

Чтобы сохранить блеск ее поверхности, необходимо проводить обработку кастрюли ватным тампоном с зубным порошком. Способ устаревший, но действенный.

Не следует закрывать плотно кастрюлю с готовой пищей, потому что, остывая, в советской скороварке охлаждается воздух. В результате чего может произойти деформация крышки.

Не рекомендуется допускать попадания пламени на пластмассовые ручки, чтобы не вызвать их перегрева и разрушения.

Порядок закладки продуктов

Последовательность закладки в скороварку СССР ничем не отличается от приготовления пищи в обычной кастрюле.

Заполняют посуду не более чем на 3/4 от ее полного объема. В противном случае при кипении могут засориться и отказать в работе клапаны. Поэтому такие продукты, как бобовые, необходимо закладывать в таком количестве, чтобы они в готовом виде не занимали объем, более указанного.

Для приготовления блюд на пару их необходимо укладывать на специальные решетки, входящие в комплект. Заливать более 2-х стаканов жидкости не рекомендуется.

Также в скороварке можно тушить продукты, добавив небольшое количество жидкости.

Чтобы удалить накипь с бульона, его предварительно варят с мясом в открытой посуде.

При приготовлении молочных и других вспенивающихся продуктов скороварку используют как обычную кастрюлю и не закрывают крышку.

Овощи также варятся в этой кастрюле значительно быстрее. Например, сколько варится свекла по времени? Обычно это составляет 10-15 минут, если корнеплод молодой, а если он старый, то 20-35 минут.

Как подготовить к работе скороварку

Заполненную скороварку закрывают крышкой в такой последовательности:

  • Ее устанавливают на горловину корпуса ровно и без перекосов. При этом предохранительный клапан должен быть под коромыслом. А его концы – под полками кронштейна.
  • Замечают положение запорной ручки.
  • Затем поворачивают ее в том же направлении еще на 2-2,5 оборота.
  • Теперь советская скороварка полностью готова к работе. Устанавливают рабочий клапан на выбранный температурный режим. Для этого смещают его ручку в горизонтальной плоскости в направлении, указанном на поверхности ручки.

    Порядок работы

    Советскую скороварку “Минутка” ставят на плиту и разогревают до закипания ее содержимого. Ставить кастрюлю на огонь без воды запрещается. Минимальное количество жидкости – 2 стакана.

    Основным признаком этого процесса является появление пара, который выходит из отверстия рабочего клапана. При этом будет слышно характерное шипение.

    С этого времени начинается отсчет времени варки и интенсивность нагрева уменьшают. Она должна быть минимальной, чтобы обеспечить спокойное кипение в кастрюле. Незначительное количество пара, который выходит через клапан, совершенно не влияет на работу скороварки.

    Время приготовления любых блюд зависит от ряда причин. От вида продукта, личного опыта и других. В этом случае лучшим советчиком будет опыт хозяйки.

    По истечении времени скороварку снимают с огня. Чтобы остудить, необходимо периодически открывать рабочий клапан с помощью нажатия на выемку в хвостовике крышки. Лучше всего охлаждать скороварку под ледяной водой, направляя ее струю на корпус. Можно частично погружать корпус кастрюли в жидкость.

    Процесс охлаждения должен продолжаться до прекращения шипения пара, который выходит через открытый клапан. После этого открывают крышку.

    Если скороварка не открывается, применять силу не рекомендуется. Это означает, что в кастрюле создалось давление. Для этого необходимо открыть клапан, а уже затем крышку.

    Возможные неисправности и пути их устранения

    Если не выходит пар и отсутствует характерное шипение рабочего клапана, то причиной этого может послужить его засоренность. В этой ситуации рабочий клапан необходимо почистить.

    Если он сильно шипит. Это означает, что произошел сильный нагрев. Для этого уменьшают температуру.

    Если возникло травление пара из-под крышки до полного срабатывания рабочего клапана, то возможно, загрязнено или повреждено уплотнение. Его необходимо достать и убрать все препятствия. При повреждении уплотнение необходимо заменить. Иногда причиной травления пара является смещение крышки относительно корпуса. Ее необходимо установить таким образом, чтобы она легла на горловину корпуса ровно и без перекосов. Поджатие крышки не исключает травление пара, поэтому нужно повернуть ручку еще на 0,5-1 оборот.

    Травление пара в местах соединения рабочего предохранительного клапана и центрального винта. В этом случае неправильно затянуты элементы крепления. Поэтому необходимо обеспечить их затяжку.

    Вот основные неисправности, которые возникают в советской скороварке. Поэтому это необходимо учитывать при ее эксплуатации.

    Отзывы

    Скороварки советских времен часто применяются в настоящее время. Об их работе можно прочитать положительные мнения.

    Одна группа женщин с удовольствием варит в кастрюле холодное. В результате они получают вкусное блюдо за короткое время.

    Вторая группа женщин чаще всего использует скороварку для приготовления супов, борщей и мяса. В итоге за короткий период времени они получают вкусное блюдо. Это позволяет женщинам радовать свою семью.

    Скороварки помогают хозяйкам экономить свое свободное время. Пища в ней готовится намного быстрее и получается вкуснее.

    Источник

    Ремонт клапана скороварки ссср своими руками

    Загадка скороварки или непонятный феномен | Автор топика: Isabelle

    В советское время почти в каждом доме была скороварка.

    Это нехитрое устройство, позволяющее сварить нужные продукты намного (!) быстрее, чем просто в кастрюле. Тогда люди считали, что это очень удобно, практично и экономит время и силы. Пузатое устойство с крутящейся штучкой, пыхтело на кухнях, пуская струйки пара, изо дня в день.

    Крайне странную и непонятную картину вижу я сейчас.

    Этот предмет почти совершенно исчез из обихода. У тех, кто создавал хозяйство еще лет 25 назад, этого предмета никогда не было. Более того! И те, кто всю жизнь варил в скороварках, вдруг перестали ею пользоваться. А люди моложе 30 лет вообще часто не знают что это такое! По моим ощущениям, выход скороварки из обихода начался лет 25 назад. Нет, конечно, сейчас полно в продаже разных моделей, мультиварки, на любой вкус и цвет и кошелек. Но вот дома у людей их что-то не видать. Что-то не слышно привычного шипения пара…
    Сейчас мало кто помнит вид самой массовой советской скороварки 70-х и начала 80-х.
    У меня дома тоже была такая. Глядя на это фото, я будто чувствую ее рифленую поверхность, а рука до сих пор помнит это изящное движение, которым надо было открывать и закрывать крышку − с поворотом, поскольку отверстие и крышка имеют форму эллипса.
    В середине 80-х у нас появилась более современная.

    Мне она тогда казалась верхом технической мысли. Как только она появилась в продаже, все начали раскупать их, что говорит о популярности скороварки в то время.

    Прошли годы. Темп жизни вырос, продукты сильно подорожали, газ и электроэнергия подорожали еще сильнее и продолжают расти в цене. Казалось бы − вот время, когда скороварка поможет больше, чем в советские времена! Ведь вместо 2 часов на огне достаточно получаса, чтобы сварить нужные продукты! Экономим время, деньги, силы. Но нет. Случилось обратное.
    Кстати, разговаривая с людьми об этом феномене, я вдруг выяснил, что люди очень смутно представляют себе принцип работы скороварки. Даже люди с техническим образованием! Распространенный ответ: «пища под давлением варится быстрее». В связи с этим, думаю, интересно будет разобраться, как это происходит. Надеюсь, это будет интересно.
    Итак, в древности, не знаю когда, люди поняли, что если пищу, тогда прежде всего − мясо убиенных животных, нагреть, то оно лучше кушается и усваивается. И после обработки дольше хранится.
    Первым способом термической обработки была жарка на огне. Однако она имела недостаток − многие менее плотные продукты, прежде всего овощи, подгорали или совсем сгорали. Также не удавалось равномерно прогреть продукт, для этого требовалось множество ухищрений.
    Не знаю как и когда (это тоже интересно, надо отдельно где-то почитать), людям пришло в голову нагревать продукты в воде и обрабатывать гораздо дольше. При этом нагрев происходит равномерно и по всей поверхности, быстрее и равномернее прогревается продукт. Это то, что мы называем варкой.
    На самом деле, я сейчас скажу несколько парадоксальную вещь − вода не очень хорошо подходит для термической обработки продуктов! Ее плюс − доступность. Пошел в реку, набрал. Ну и еще − воду, в которой что-то сварено, можно пить, употреляя часть веществ, попавших в нее при варке. Проще говоря. бульон. А дальше начинаются минусы. Теплоемкость воды крайне велика, и нужно много энергии чтобы ее нагреть. При 100 градусах вода начинает кипеть, и на парообразование уходит излишек энергии, который поступает к этой воде, после того как она уже нагрелась до 100 градусов. Тем самым, получается, что нужно потратить массу времени,чтобы нагреть воду, но, вместе с тем, как бы не старались, какой бы огонь не разводили, мы не можем нагреть наши продукты, которые варим, более чем до 100 градусов. Это требует очень большого времени на варку.
    На этом фоне очень хорошо выглядит, скажем, растительное масло − его температура кипения вдвое выше, около 200 градусов, а теплоемкость невелика, и нагреть его много проще. Мы можем быстро добиться температуры наших продуктов 200 градусов, причем также, как и с водой, равномерно нагреть продукт. В свое время я был крайне удивлен, когда увидел, что приготовление кусочка курицы во фритюре, то есть при полном погружении в нагретое масло, занимает меньше минуты!
    Вот только масло нельзя черпать из водоемов с той же легкостью, что и воду. Да и суп на нем не сваришь. А овощи, богатые собственными соками (читай, водой) вообще будут вести себя в масле не очень хорошо.

    И вот, в XVI веке одному фармацевту пришла простая идея − нагревать воду в замкнутом объеме! Давление внутри увеличивается при нагреве, и затрудняет парообразование. Тем самым, вода не кипит и при 100 градусах, и при 200! Иными словами, мы можем нагреть обычную воду до сколь угодно высокой температуры! Нужен лишь прочный и герметичный корпус.
    Это был прообраз скороварки. Люди быстро сообразили, что такая возможность означает простой факт − можно греть продукты до блоее высоких температур и при этом также равномерно, в обычной воде, а значит варить их намного быстрее. Массово скороварка пошла в народ только в конце XIX века, а в веке двадцатом стала обычным атрибутом кухни.

    Американская скороварка 40-х годов XX века.

    Конечно, нам не нужно нагревать наши продукты до 500 градусов и выше, тогда они просто сгорят, да и давление в этом случае будет настолько велико, что корпус надо лить, пожалуй, из чугуна.

    Поэтому в скороварках предусмотрен клапан для сброса давления − часть пара оттуда все-таки выходит. Это и дает то самое легкое шипение в ходе варки. Но этот сброс происходит дозировано, и клапан настроен таким образом, что давление внутри скороварки все равно сильно выше атмосферного, и вода нагревается выше 100 градусов, а значит пища приготавливается ощутимо быстрее.
    Еще один побочный полезный эффект − лучше сохраняются витамины, поскольку количества воздуха внутри ограничено и их окисление происходит не столь интенсивно.
    В более поздних моделях появился и предохранительный клапан, который аварийно сбрасывает давление при достижении определенного предела. В последние годы скороварки обрели манометр, термометр, приспособление для варки на пару, и много чего еще. Появилась масса моделей с автономным нагревом, которые нет нужды даже ставить на плиту.
    И вот сейчас, когда энергоносители дорожают, а время дорожает еще быстрее, в наш век скоростей и быстрых процессов, скороварки почему-то ушли и обихода, их стали покупать только особо замороченные на готовке определенных продуктов люди.
    Почему? Я не могу этого понять…

    Метки: Ремонт клапана скороварки ссср своими руками

    Ретро Скороварка 22Г-15. Обзор и первый запуск.

    Быстрый способ приготовления холодца в скороварке. | Автор топика: Вкусная


    Быстрый способ приготовления холодца в скороварке. Лучшие рецепты из разного мяса, с овощами и без – холодцы в скороварке Готовка холодца, на первый взгляд, очень трудоёмкая процедура.

    Но это только на первый взгляд, и, если на кухне нет такой замечательной «кастрюли», как скороварка.

    Ведь именно она намного упрощает процесс, сокращая время необходимое для вываривания из костей природного желатина, без которого бульон не сможет застыть.

    Если на плите холодец варится на протяжении десяти часов, то, воспользовавшись скороваркой такое кушанье можно приготовить буквально за 3-4 часа, и это вместе со временем, затраченным на подготовку продуктов.

    Холодец в скороварке – основные принципы приготовления

    • Для приготовления холодца в скороварке подойдёт любое мясо: свинина, говядина, курятина, можно вместо мяса или вместе с ним положить печень птицы.

    • Из субпродуктов лучше всего брать части туши содержащие большое количество сухожилий и хрящевых соединений: говяжьи голяшки, свиные рульки, ножки, куриные лапки, именно из этих частей вываривается большая часть необходимого для застывания природного желатина.

    • Все мясные составляющие должны быть свежими или охлаждёнными, лучше всего мясо покупать на рынке, где очень легко определить его свежесть.

    • Лук и морковку можно не добавлять, если не любите, но стоит отметить, что лук закладывается, для того чтобы бульон получился более прозрачным, а морковка придаёт ему слегка желтоватый оттенок.

    • Специи можно брать по вкусовым предпочтениям, но по классической рецептуре рекомендуется закладывать перец горошком и лавровые листочки.

    • И конечно же самое основное – как правильно приготовить холодец в скороварке.

    • В первую очередь следует хорошо промыть в воде мясо, соскабливая с кожи опалённые места, и срезая ненужные грубые участки: шкуру в области копытец у свиных ножек, ороговевшую, жёлтую кожу с куриных лап и обязательно срезать печати на шкуре.

    • После обработки мясные куски закладываются в скороварку, добавляются специи и очищенные цельные лук и морковь. Всё заливается водой, добавляется соль и ставится на огонь.

    • После закипания снимается с поверхности бульона образовавшаяся пена, а скороварка герметически закрывается крышкой. После того как из клапана пойдёт с шипением пар, огонь убавляется до минимума, и холодец варится в течение указанного в рецептуре времени.

    • Затем конфорка выключается и через слегка приподнятый клапан спускается воздух. Когда весь воздух выйдет, «шипение» прекратится, крышку открывают, бульон процеживают, отделяя специи, мясо, и поступают согласно рецептуре.

    Холодец в скороварке «Классический» из говядины

    Ингредиенты:

    • три килограмма мясного набора из говядины: нога, голяшка, третья часть рульки, хвост;

    • 2 морковки, среднего размера;

    • две головки лука;

    • восемь зубчиков чеснока;

    • два листочка лаврушки;

    • несколько горошин чёрного перца;

    • воды – 3, 200 л.

    Способ приготовления:

    1. В большую посуду выложите говядину, залейте водой и оставьте на 6 часов, а лучше всего на ночь.

    2. Вымоченные в воде мясные составляющие обмойте водой.

    3. Тщательно осмотрите на наличие костных осколков, щепок, попавших при рубке мяса, и шерсти. При необходимости поскоблите ножом и выложите в скороварку.

    4. Добавьте очищенную от кожуры морковку, обмытый нечищеный лук, специи, пряности и соль.

    5. Залейте необходимым количеством воды и поставьте варить холодец, как описано в принципах приготовления на два с половиной часа.

    6. После того как снимите со скороварки крышку, выложите в отдельную посуду мясо и поставьте его остывать, а бульон процедите через сито, на дно которого уложите два слоя марли.

    7. Разберите мясо на кусочки руками или порежьте его ножом.

    8. Измельчённое мясо разложите по подготовленным ёмкостям так, чтобы оно занимало по высоте примерно третью часть ёмкости.

    9. Добавьте измельчённые при помощи ножа сухожилия и чеснок, перемешайте и залейте остывшим бульоном.

    10. На дно ёмкостей можно поместить нарезанные тонкими колечками куриные яйца или половинки перепелиных, колечки варёной морковки, веточки зелени.

    Куриный холодец в скороварке с желатином

    Ингредиенты:

    • одна большая курица, весом примерно 2, 2 кг;

    • два зубца чеснока;

    • луковица;

    • три маленьких пакетика желатина;

    • специи.

    Способ приготовления:

    1. Тушку курицы вымойте водой из-под крана, из хвостика вырежьте железу и, разрубив на части, заложите в скороварку.

    2. Залейте водой, заложите специи: лавровые листочки, горошки перца и очищенную от шелухи луковицу, посолите.

    3. Поставьте кастрюлю на огонь и варите холодец как описано выше, в основных принципах.

    4. Готовить куриный холодец в скороварке рекомендуется два часа.

    5. Из сварившегося бульона шумовкой выньте курицу и выложите разобранное мясо без костей, суставов и кожи в приготовленную посуду.

    6. Стаканом горячего бульона разведите желатин и вылейте в посуду с процеженным куриным бульоном, хорошо размешав, оставьте охлаждаться.

    7. Тёплый бульон для холодца влейте к разложенному куриному мясу и поставьте застывать.

    Холодец в скороварке на французский манер

    Ингредиенты:

    • 3 кг мясного набора для холодца: ножки свиные, куриные бёдра, говяжья голяшка, обрезь баранины, можно заменить свининой;

    • три небольших луковицы;

    • четыре средних морковки;

    • один небольшой корень сельдерея;

    • два зубца чеснока;

    • три лавровых листка;

    • горошины чёрного и душистого перцев по пять штук;

    • четыре зонтика гвоздики;

    • сто граммов запечённого сладкого перца;

    • шесть маринованных корнишонов;

    • небольшой пучок петрушки;

    • 50 мл виски или коньяка;

    • два небольших пакетика желатина.

    Способ приготовления:

    1. В духовке, разогретой до двухсот градусов, запеките перцы. Выберите семена, снимите кожицу и выложите в миску с оливковым маслом, смешанным с уксусом, на пару часов.

    2. На большой глубокий противень выложите кости, морковку, сельдерей и разрезанный на две части лук и поставьте в духовку запекаться.

    3. Через пятнадцать минут достаньте противень и, вылив в него стакан воды, оставьте на столе на десять минут.

    4. Переложите кости и овощи в скороварку, добавьте специи, влив воду, посолите и поставьте вариться холодец. Как правильно сварить холодец в скороварке, описано в основных принципах приготовления.

    5. Через два с половиной часа, когда холодец сварится, выложите из скороварки мясо, бульон прицедите в чистую кастрюлю и поставьте на огонь. Увариваете бульон до тех пор, пока его не станет в три раза меньше.

    6. В горячем бульоне разведите желатин и поставьте остывать.

    7. До золотистого цвета обжарьте мелко порубленный ножом лук. Добавьте отделённое от костей и нарезанное кусочками мясо с сухожилиями и обжарьте на медленном огне две минуты.

    8. Влейте коньяк, заложите измельчённый ножом чеснок и жарьте ещё минуту.

    9. Мелко порубите зелень, порежьте мелкими кусочками корнишоны, замаринованный печёный перец и аккуратно перемешайте в отдельной посуде с поджаренным мясом.

    10. Выстелите пищевой плёнкой прямоугольную форму, оставляя со всех сторон запас, длиной в пять сантиметров.

    11. Выложите в форму смесь из овощей с мясом, залейте бульоном и слегка перемешайте всё вилкой.

    12. Заверните свисающие края плёнки и уберите холодец в холодильник для застывания.

    13. Перед подачей разверните плёнку, выложите холодец на большую плоскую тарелку и, сняв плёнку, порежьте небольшими кусками.

    Холодец в скороварке с языком

    Ингредиенты:

    • одна свиная ножка;

    • передняя рулька, свиная;

    • полкило мякоти, говядина;

    • небольшого размера говяжий язык;

    • большая луковица;

    • одна столовая ложка с горкой соли крупного помола;

    • головка чеснока;

    • два листка лаврушки.

    Способ приготовления:

    1. В холодной воде замочите на ночь все мясные составляющие.

    2. Мякоть обмойте и выложите в скороварку.

    3. С рульки снимите шкурку, ножки и язык поскоблите ножом и добавьте к мякоти.

    4. Залейте содержимое кастрюли водой так, чтобы вода покрывала всё мясо и её уровень находился на два сантиметра выше.

    5. Поставьте скороварку на включённую плиту и оставьте закипать, периодически снимая образующийся «шум».

    6. Когда закипит, выложите в бульон очищенные и обмытые водой овощи, добавьте специи, пряности и очищенный чеснок. Всыпьте соль и, дождавшись закипания, накройте крышкой, убавьте огонь и варите холодец полтора часа, пользуясь описанными выше рекомендациями по варке холодца в скороварке.

    7. Из готового холодца выложите мясо, а бульон процедите и охладите.

    8. Отделите от костей остывшее мясо. Особенно осторожно разбирайте ножки, в них содержится больше всего мелких косточек.

    9. Кожу, снятую с ножек, сухожилия и хрящевые соединения прокрутите на мясорубке с крупной решёткой, язык порежьте ножом на небольшие тонкие ломтики. Мясо разберите по волокнам руками или порубите мелко ножом и добавьте к перекрученным составляющим и хорошо перемешайте.

    10. По дну судочков, приготовленных для разлива холодца, разложите порезанную тонко кружочками морковку, ломтики языка, мясо и залейте бульоном.

    Холодец в скороварке с куриной печенью

    Ингредиенты:

    • две свиных ножки;

    • полкило куриной печени;

    • половинка большой курицы;

    • крупная луковица;

    • три листочка лаврушки.

    Способ приготовления:

    1. Промойте под краном печень и половинку куриной тушки. Ножки под струёй воды поскоблите ножом, особенно копытца и заложите всё, кроме печени, в скороварку.

    2. Добавьте специи, лаврушку, очищенную от кожуры луковицу и, наполнив кастрюлю водой, поставьте закипать.

    3. С закипевшего бульона снимите пену, по вкусу посолите и, накрыв крышкой, варите холодец два часа. Как правильно сварить холодец в скороварке, описано в принципах приготовления.

    4. В отдельной кастрюле отварите до готовности куриную печень и поставьте, слив бульон, остывать.

    5. Из скороварки выпустите пар, выложите и охладите мясо.

    6. Остывшую куриную печень разложите по формам, посыпьте консервированным горошком.

    7. На печень выложите отделённое от костей, нарезанное мелкими кусочками мясо и измельчённые на мясорубке сухожилия.

    8. Залейте процеженным через марлю бульоном и поставьте застывать.

    Холодец в скороварке из свиной головы

    Ингредиенты:

    • 3 кг свиной головы;

    • одна большая морковка;

    • среднего размера луковица;

    • шесть горошин душистого перца;

    • лавровые листки – 2 шт.;

    • головка чеснока.

    Способ приготовления:

    1. Порезанную крупными кусками свиную голову залейте водой и оставьте на ночь вымачиваться.

    2. Выньте из головы мозг, уберите осколки мелких костей и, выложив в скороварку, залейте тремя литрами воды.

    3. Добавьте морковку, луковицу и поставьте на плиту закипать.

    4. Когда закипит, заложите лаврушку, добавьте соль, закройте и готовьте, руководствуясь описанными выше принципами, два часа.

    5. Куски выварившейся головы выложите в подходящую посуду, а бульон процедите сквозь редкое сито.

    6. Руками отделите от костей мясо и разберите по волокнам на крупные куски.

    7. В большой тарелке смешайте мясо с бульоном, добавьте измельчённый чеснок и заполните получившейся мясной массой пластиковые бутылки, у которых срезан верх. Поставьте бутылки с холодцом в холодильник.

    8. Когда застынет, разрежьте бутылку, и освободите холодец. Приготовленный таким способом холодец можно нарезать тонкими ломтиками и положив на хлеб, есть как сальтисон.

    Тёмный холодец в скороварке

    Ингредиенты:

    • 500 граммов свиных рёбер;

    • 400 граммов мякоти;

    • две ножки, свиные;

    • небольшая луковица;

    • перец чёрный горошком – 4 шт.;

    • листы лаврушки – 3 шт.

    Способ приготовления:

    1. Мясные составляющие промойте под краном, при необходимости ножки поскоблите ножом.

    2. Кусок мякоти и ножки заложите в скороварку, а рёбрышки выложите на противень и поставьте на двадцать минут в разогретую духовку.

    3. Переложите запечённые рёбра к ножкам с мякотью и залейте водой так, чтобы вода была на три сантиметра выше мяса.

    4. Добавьте соль по вкусу, листочки лаврушки и перец горошком.

    5. Поставьте скороварку на включённую плиту и оставьте закипать.

    6. Снимите пену, закройте герметично крышкой и варите холодец в скороварке два с половиной часа.

    7. Из бульона шумовкой достаньте мясо с костями и, охладив, разберите холодец, отделяя от костей мясо.

    8. На мясорубке измельчите мясо с сухожилиями и кожей.

    9. Разложите перекрученную массу в подготовленные формочки.

    10. Залейте процеженным бульоном и уберите застывать в холодильник.

    Холодец в скороварке – хитрости и полезные советы

    • Не перегружайте скороварку, она должна быть заполнена до максимальной отметки, иначе клапан забьётся и скороварка взорвётся. Если такой отметки нет, обратите внимание на клёпки от ручек расположенные внутри кастрюли, они и будут максимальной отметкой.

    • Чтобы быстрее охладить скороварку, поставьте её в большую ёмкость с холодной водой.
    #заливное

    Самогонный аппарат из скороварки своими руками

    Скороварка – полезная в хозяйстве кастрюля с герметической крышкой и предохранительными клапанами. С её помощью можно не только готовить вкусные блюда, но и гнать самогон. Мы рассмотрим простую конструкцию дистиллятора из скороварки, которая используется многими опытными и начинающими самогонщиками.

    У самогонного аппарата из скороварки есть три важных преимущества перед другими моделями:

    • это готовый герметичный перегонный куб, требующий минимальной доработки;
    • скороварки из нержавеющей стали продаются повсеместно и стоят недорого;
    • подходят старые емкости, которые уже не используются для приготовления пищи.

    Недостаток только один – малая вместительность. Очень редко встречаются скороварки объемом больше 5-6 литров. Получается мини самогонный аппарат для перегонки небольших партий браги, или же придется дистиллировать в несколько заходов.

    Инструкция по изготовлению самогонного аппарата из скороварки

    Описание элементов:

    1 — крышка скороварки;
    2 — термометр;
    3 — трубка;
    4 — кран;
    5 — водяное охлаждение;
    6 — приемником самогона;
    7 — сток;
    8 — водяная баня.

    1. Доработка испарителя

    Нужно лишь немного модифицировать крышку скороварки, а именно – врезать два сантехнических футора резьбой ½ или ¾ дюйма. Можно использовать штуцеры, но футоры предпочтительнее, поскольку они обеспечивают лучшую герметичность.
    Первое отверстие требуется для соединения испарителя с холодильником через трубку, во второе вставляется термометр, позволяющий контролировать температуру браги.

    Все соединительные трубки и другие элементы аппарата должны быть металлическими (в идеале медными), поскольку их резиновые и пластиковые аналоги оставляют в готовом самогоне неприятный привкус.

    2. Выбор конденсатора (холодильника)

    В большинстве схем самогонных аппаратов конденсатор называют змеевиком, в этом модуле пары спирта превращаются в жидкость. Идеальным вариантом считается охладитель из кварцевого стекла, использующийся в химических лабораториях. Второй вариант – сделать змеевик из медной трубки, которую можно купить на строительном рынке или в магазине сантехники. Для нормального охлаждения самодельного конденсатора нужна проточная вода.

    Для 1-2 часов дистилляции может потребоваться несколько сотен литров воды. Чтобы уменьшить расход, народные умельцы применяют замкнутую систему охлаждения, объемом всего 30-40 литров. Два ведра устанавливают на разную высоту (перепад 50-60 см). С верхнего ведра вода самотёком попадает в змеевик, оттуда стекает в нижнее ведро. Далее аквариумной помпой или другим насосом закачивается обратно в верхнее ведро. Но эта схема подходит только опытным самогонщикам, так как требует регулировки скорости подачи жидкости.

    При правильной работе самогонного аппарата из скороварки на выходе змеевика самогон должен быть холодным, если же дистиллят теплый, значит, устройство работает неправильно и требуется доработка системы охлаждения.

    3. Соединение элементов

    На данном этапе после сборки проверяется герметизация всех элементов, особенно соединительных трубок. В зависимости от конструкции иногда стыки приходится дополнительно обрабатывать. Проще всего закрыть все отверстия обычным тестом, которое легко удаляется после перегонки.

    Конструкция с сухопарником

    О нужности сухопарника спорят до сих пор. Некоторые считают, что он убирает часть сторонних примесей. Если вы тоже так считаете, тогда можете сделать самогонный аппарат из скороварки с сухопарником. Конструкция дистиллятора останется прежней, просто добавиться еще один элемент. Схема изображена на рисунке.

    В качестве сухопарника можно использовать обычную стеклянную банку с закручиваемой крышкой объёмом 750 мл. В крышке сверлятся два отверстия, в которые впаиваются трубки. Одна из них соединяется со скороваркой, другая – с холодильной установкой.

    Теоретически, при этой схеме пары этилового спирта и сивушных масел сначала конденсируются в сухопарнике. Затем спирт повторно закипает, а сивушные масла остаются на дне банки. Но на практике может быть множество нюансов, связанных с температурным режимом и качеством браги.

    P.S. Самогонный аппарат из скороварки отлично подходит не только для получения традиционного сахарного самогона, с его помощью можно выгнать кальвадос, виски, коньяк и другие крепкие напитки, требующие дистилляции.

    Amazon.com: Presto 01264 Алюминиевая скороварка на 6 квартов: Дом и кухня

    Размер: 6 кварт

    Описание продукта

    Разумный выбор для здоровых, ароматных блюд, быстро и легко. Блюда готовятся в 3–10 раз быстрее, чем при обычных методах приготовления, что позволяет экономить время, энергию и деньги. Включает простые инструкции и вкусные рецепты. Курица, рыба, мясо, овощи и даже десерты быстро готовятся идеально.Помогает уменьшить экономичность кусков мяса. Прочный, толстый алюминий для быстрого и равномерного нагрева. Подходит для использования на обычных и гладких верхах. Регулятор давления автоматически поддерживает необходимое давление приготовления. Индикатор блокировки крышки показывает, есть ли давление внутри плиты. Специальная решетка для одновременного приготовления нескольких блюд без смешения вкусов. Ручка-помощник для удобства использования. Полностью погружается в воду и можно мыть в посудомоечной машине со снятыми уплотнительным кольцом и заглушкой избыточного давления.Расширенная 12-летняя ограниченная гарантия. Не заполняйте скороварку более чем на 2/3. Для супа, зерен, сушеных бобов и гороха, которые расширяются во время приготовления, не заполняйте плиту более чем на 1/2. Переполнение может привести к засорению вентиляционной трубы и возникновению избыточного давления.

    Amazon.com

    Скороварки вновь обрели популярность за последние несколько лет, потому что повара заново открыли для себя то, что некоторые повара (особенно бабушки) знали уже давно – они действительно быстрые.А с помощью скороварки легко приготовить здоровую пищу, поскольку пища сохраняет гораздо больше своих питательных веществ и аромата. 6-литровая алюминиевая скороварка Presto – это универсальная кастрюля, которая может использоваться как обычная суповая кастрюля, а также творить кухонную магию, которой славятся скороварки. Курица Cacciatore готовится за 8 минут! Эта прочная скороварка из полированного алюминия является экономичным дополнением к любому гармоничному набору кухонных принадлежностей.

    Прочная крышка закрывается во время приготовления; внутреннее уплотнительное кольцо удерживает пар.В дополнение к всплывающему индикатору давления и простому механизму выпуска пара имеется заглушка избыточного давления, которая выпускает пар, если он чрезмерно накапливается. Эта скороварка полезна для ужинов в будние дни или для любых блюд, которые нужно быстро приготовить. В сопроводительном буклете содержится более 65 рецептов, от базовых супов до рагу и жаркое – даже таких десертов, как 5-минутный заварной крем! Сделайте нежирные куски говядины или свинины; или готовьте курицу, рыбу или овощи быстрее, чем в микроволновой печи, и без потери влаги.

    Неабразивные чистящие средства лучше всего подходят для очистки этой полированной алюминиевой скороварки, хотя периодическое использование тонкой полироли для металла поможет сохранить внешний вид ее блеска. Алюминиевая скороварка Presto объемом 6 литров полностью погружается; Кроме того, уплотнительное кольцо следует снимать после каждого использования, чтобы можно было очистить внутренний край крышки. Вентиляционную трубу легко содержать в чистоте с помощью небольшой щетки или устройства для чистки труб, при этом как вентиляционное отверстие / фиксатор крышки, так и заглушка избыточного давления являются съемными.Скороварка имеет диаметр 9 дюймов (17 дюймов, включая ручки) и высоту 8-1 / 2 дюйма (включая крышку). Presto предоставляет на эту скороварку расширенную 12-летнюю гарантию. Подробная инструкция и буклет рецептов прилагаются; Подробно разъясняются особые вопросы безопасности, относящиеся к скороваркам. – Гирлянда холка

    Новые химические образования: проходим ли мы во сне через границу планеты?

    • Планетарная граница «новых сущностей» заключает в себе все токсичные и долгоживущие вещества, которые люди выбрасывают в окружающую среду – от тяжелых металлов и радиоактивных отходов до промышленных химикатов и пестицидов, даже новых живых организмов, которые могут угрожать стабильности система Земля.
    • Люди изобрели более 140 000 синтетических химикатов, и мы производим их в огромных количествах: около 2,3 миллиарда тонн в год. Тем не менее, только несколько тысяч были проверены на их токсичность для людей или других организмов. Это оставляет человечество практически слепым к потенциальным химическим взаимодействиям и воздействиям.
    • Глобальные договоры, такие как Стокгольмская конвенция, Минаматская конвенция и Базельская конвенция, ограничивают производство и / или торговлю некоторыми экологически стойкими токсичными и опасными химическими веществами.Но прогресс идет медленно: спустя десятилетия после того, как стало известно о воздействии ДДТ, он все еще регулярно используется в развивающихся странах.
    • Неправительственные организации призывают ввести международный налог на производство основных химических веществ, при этом фонды поддерживают страны, разрабатывающие и применяющие нормативные акты по защите здоровья человека и окружающей среды. Международная комиссия в размере 0,5% может привлечь 11,5 млрд долларов в год, что значительно превосходит текущее глобальное финансирование управления химическими веществами.

    Хинкли, Калифорния, США, 1952-1966: Тихоокеанская газовая и электрическая силовая установка выпускает 1.4 миллиарда литров (370 миллионов галлонов) сточных вод, смешанных с канцерогенным хромом-6, поступают в незащищенные пруды, загрязняя грунтовые воды для 2000 жителей города, что привело к успешному коллективному иску на сумму 333 миллиона долларов (и фильму, удостоенному премии Оскар).

    Минамата, Япония, 1956: Химический завод Chisso сбрасывает сточные воды, загрязненные метилртутью, в залив Минамата. Эта чрезвычайно активная и токсичная форма ртути, которая вызывает серьезные неврологические нарушения у взрослых и развивающихся плодов, убивает 600 человек и оставляет более 3000 человек с инвалидностью на протяжении всей жизни.

    Ниагарский водопад, Нью-Йорк, США, 1978: Компания Hooker Chemical неправильно выбрасывает 21 000 тонн опасных и канцерогенных химикатов, включая диоксин, на свалку Лав-Канал. Он появляется в соседних домах, повышая риск выкидышей и врожденных дефектов, вынуждая сотни семей переезжать.

    Бхопал, Индия, 1984: Утечка на пестицидном заводе Union Carbide India Limited приводит к выбросу 40 тонн смертоносного метилизоцианатного газа из резервуара для хранения.Более 20 тысяч человек убиты и сотни тысяч ранены. С годами вероятность смерти оставшихся в живых от рака, болезней легких или туберкулеза была в два раза выше.

    Припять, Украина, СССР, 1986: реактор № 4 на Чернобыльской АЭС взрывается, выделяя более 6 тонн радиоактивного материала; 28 человек умирают от острого лучевого синдрома, и еще тысячи страдают от долгосрочных последствий. Продолжающаяся радиация создает постоянную зону отчуждения для людей площадью 2600 квадратных километров (1000 квадратных миль).

    Флинт, Мичиган, США, 2014 г .: Муниципалитет закачивает неочищенную, загрязненную свинцом речную воду в муниципальную водопроводную воду, подвергая 100 000 жителей, в том числе 12 000 детей, опасному воздействию свинца – нейротоксина, который может ухудшить интеллект.

    Протест в Бхопале, 2010 г., требующий от США взять на себя ответственность за жертв и последствия катастрофы, вызванной Dow Chemical Company. Изображение Янна Форгета с Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0).

    Что объединяет эти, казалось бы, не связанные между собой трагедии? Все они являются примерами опасного и безответственного нарушения человечеством планетарной границы «новых сущностей».Эта безобидно звучащая граница охватывает все токсичные и долгоживущие вещества, которые человечество выбрасывает в окружающую среду, которые по отдельности или в совокупности угрожают стабильности всей системы Земли.

    Самая ужасная дилемма, связанная с этим малоизвестным, но обширным бурлящим токсичным наследием: человечество почти не представляет, насколько оно в настоящее время близко к катастрофическому пересечению этой невидимой границы, поскольку оно продолжает регулярно сбрасывать синтетические химикаты, пестициды, тяжелые металлы и т. Д. радиоактивные отходы, генетически модифицированные организмы и наночастицы случайным образом попадают в окружающую среду.

    «Самым тревожным из всех нападений человека на окружающую среду является загрязнение воздуха, земли, рек и моря опасными и даже смертоносными материалами». – Рэйчел Карсон, Тихая весна (1962)

    Лучше жить с помощью современной химии

    На протяжении 20 лет дихлордифенилтрихлорэтан был чудом современной химии. Действие ДДТ по уничтожению насекомых во время Второй мировой войны замедлило распространение таких болезней, как малярия и тиф, и спасло бесчисленное количество жизней.Позже он стал популярным как сельскохозяйственный пестицид. Но основополагающая книга Рэйчел Карсон « Silent Spring » задокументировала и привлекла внимание к разрушительному воздействию ДДТ и других пестицидов на популяции диких животных. И после возмущения общественности это химическое вещество было запрещено в США в 1972 году, но не в развивающихся странах, где оно все еще продается.

    Поучительная история Карсона осталась практически незамеченной, и на протяжении десятилетий она повторялась с другими новаторскими организациями по всему миру, когда компании спешили продавать новые продукты или муниципалитеты и страны, решившие избегать регулирования, совершали непредвиденные нападения на окружающую среду и граждан .

    Будь то токсичные хлорорганические пестициды, такие как ДДТ, канцерогенный асбест в изоляции зданий, разрушающие озон хлорфторуглероды (ХФУ) в аэрозолях, свинец в бензине или радиоактивная радиевая краска в светящихся часах, как только мы обнаруживаем новую Это чудо-химикат, часы начинают отсчитывать время, пока мы не увидим, как его токсические эффекты сказываются на людях, дикой природе и системах жизнеобеспечения Земли.

    Там, где запрещено одно химическое вещество, вскоре его место займут сотни или тысячи других.Сам ДДТ приобрел популярность как замена токсичному пестициду арсенату свинца. После Silent Spring ДДТ был постепенно заменен хлорпирифосом, который с тех пор был заменен неоникотиноидными пестицидами, которые в настоящее время запрещены в ЕС из-за вреда для пчел и других опылителей.

    Безудержное использование пестицидов, наряду с чрезмерным использованием антибиотиков, также ускоряет появление еще одной смертельно новой сущности: организмов, устойчивых к биоцидам. Наши методы очистки воды и сельскохозяйственные системы создали сильное селективное преимущество для устойчивых патогенов, сорняков и насекомых, отправив человечество в эволюционную гонку вооружений с вредителями сельскохозяйственных культур, микроорганизмами и инфекционными заболеваниями.

    «Когда организмы становятся« панрезистентными »- устойчивыми ко всем доступным биоцидам – ​​это то, что мы называем опасной зоной», – сказал Питер Согаард Йоргенсен, исследователь, изучающий устойчивость к антибиотикам в Стокгольмском центре устойчивости (SRC) в Швеции. «Пребывание [в опасной зоне] в течение длительного времени увеличивает риск распространения панрезистентных организмов», – сказал он.

    Анализ 2018 года, проведенный Согаардом Йоргенсеном, выявил одну группу бактерий, известную как грамотрицательные, которая уже находится в опасной зоне для полной устойчивости к биоцидам, что ставит под угрозу здоровье человека, биоразнообразие и продовольственную безопасность.

    Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила устойчивость к противомикробным препаратам одной из 10 основных угроз общественному здоровью в мире.

    Реклама химикатов Penn Salt в журнале Time 30 июня 1947 года. Действие ДДТ по уничтожению насекомых во время Второй мировой войны замедлило распространение таких болезней, как малярия и тиф, и спасло бесчисленное количество жизней. Позже он стал популярным как сельскохозяйственный пестицид. Изображение предоставлено библиотекой Crossett через Flickr (CC BY-NC-SA 2.0).

    Новые сущности устойчивы в окружающей среде

    Люди изобрели более 140 000 синтетических химикатов, добавляя около 2 000 или около того каждый год.Мы также производим огромное количество: около 2,3 млрд тонн в год. Тем не менее, только несколько тысяч были когда-либо проверены на их токсичность для людей или других организмов. И очень немногие из них отслеживаются по цепочке поставок от источника до утилизации.

    Структура Planetary Boundaries, созданная международной научной группой SRC, пытается справиться с бесчисленными экологическими последствиями этого химического нападения. Он определяет новые сущности по их стойкости в окружающей среде, их мобильности в воде и воздухе и их вредному воздействию на здоровье человека и живые экосистемы.

    «Земля обладает конечной ассимиляционной способностью к химическим веществам, попадающим в окружающую среду человеком, особенно к токсичным, стойким, способным к биоаккумуляции и легко мобилизуемым химическим веществам», – пояснил Сандей Леонард, сотрудник программы Научно-технической консультативной группы Глобального экологического фонда. в Программе Организации Объединенных Наций по окружающей среде (ЮНЕП).

    Исследователи уверены в одном: чем больше новых веществ мы выделяем в новую среду, тем ближе мы приближаем всю земную систему к коллапсу.

    ДДТ, например, относится к числу многих стойких органических загрязнителей (СОЗ). Эти долговечные химические вещества медленно разлагаются и могут накапливаться до опасных уровней в экосистемах или тканях живых организмов. К СОЗ также относятся ХФУ, полихлорированные бифенилы (ПХД) и длинный список других токсичных веществ, которые широко используются в электронике, текстиле, посуде, бумаге и пластмассах. ПХБ, например, попали в заголовки газет из-за их угрозы для морских млекопитающих, а также из-за их связи с раком человека, иммунными расстройствами, проблемами с щитовидной железой и неврологическими эффектами.

    Эти химические вещества не только экологически стойкие – сами загрязнители также продемонстрировали ужасную настойчивость, уклоняясь от оплаты счетов за очистку. General Electric, например, сбросила примерно 590 000 килограммов (1,3 миллиона фунтов) ПХД (в основном произведенных Monsanto) в реку Гудзон за 30 лет, закончившихся в 1977 году. Затем GE боролась с очисткой в ​​течение десятилетий. Опасные уровни ПХБ остаются сегодня в рыбе и отложениях реки Гудзон.

    В 2004 году Стокгольмскую конвенцию о стойких органических загрязнителях ратифицировали 127 государств и ЕС, взяв на себя обязательство вывести из употребления или ликвидировать 12 наиболее вредных и стойких загрязнителей.С тех пор были выявлены и добавлены в список новые СОЗ. Например, пер- и полифторалкильные вещества (ПФАС) представляют собой универсальную группу из более чем 5000 химических веществ, некоторые из которых были разработаны еще в 1940-х годах и содержат чрезвычайно прочные углеродно-фторные связи, которые практически невозможно разорвать. Компаунды PFAS используются в пищевой упаковке (даже некоторые из них продаются как «компостируемые»), кухонной посуде, текстиле, косметике, электронике и промышленных противопожарных пенах. Эти высокотоксичные химические вещества легко переносятся в воздух, пыль, пищу, почву и воду.

    ПХБ накапливаются в сале морских млекопитающих, таких как косатки (на фото), афалины и серые тюлени. Несмотря на то, что он был запрещен в 1980-х годах, уровни ПХБ остаются высокими среди средиземноморского населения. Изображение Мика Томпсона через Flickr (CC BY-NC 2.0).

    Антипригарные химические вещества прилипают вокруг

    Одним из первых химических веществ PFAS, которые были обнаружены и проданы, была перфтороктановая кислота (PFOA), известная в промышленности как C-8. Он использовался на заводе DuPont Teflon для производства сковородок с антипригарным покрытием, и, несмотря на доказательства его разрушительного воздействия на человеческий организм – болезни сердца, язвенный колит, заболевание щитовидной железы, рак яичек, рак почек – появившиеся еще в 1960-х годах, химикат использовался без ограничений в США.S. до 2016. Эксперты говорят, что нынешний рекомендательный предел Агентства по охране окружающей среды США (EPA) в 70 частей на триллион все еще слишком высок.

    «Это производила одна американская компания, которая по существу загрязнила весь мир, поскольку они безответственно продали патенты, а эти химические вещества никогда не разрушаются», – сказал Бьорн Билер, международный координатор Международной сети по ликвидации загрязнителей (IPEN). глобальная сеть из более чем 600 НПО, играющих ключевую роль в разработке Стокгольмской конвенции и других международных договоров.

    Эти так называемые химические вещества навсегда повсеместны и опасны. По оценкам Рабочей группы по окружающей среде (EWG), 200 миллионов человек в США имеют водопроводную воду, загрязненную ПФАС, и исследователи прилагают все усилия для разработки технологий, которые могут устранить загрязнение ПФАС.

    «Традиционные технологии очистки подземных вод [уже являются дорогостоящими]. Однако из-за уникальной стойкости PFAS некоторые из этих новых подходов [к очистке] еще более дороги, потому что они энергоемки », – сказала Мишель Крими, профессор гражданской и экологической инженерии в Университете Кларксона в Нью-Йорке.

    EWG обнаружила загрязнение ПФАС на более чем 700 военных объектах США, где эти химические вещества использовались в противопожарных пенах. Сообщения о том, что военные утилизируют оставшиеся запасы путем сжигания их, были встречены учеными с недоумением, которые отмечают, что нет никаких доказательств того, что огонь может разрушить почти неразрушимые фтор-углеродные связи, которые делают химические вещества ПФАС стойкими.

    Рабочая группа по окружающей среде (EWG) определила тысячи участков в Соединенных Штатах, где произошло заражение ПФАС.Изображение Рабочей группы по окружающей среде – Загрязнение PFAS в США

    Разрушение всего тела

    ПХБ и PFAS могут поражать органы по всему человеческому телу, потому что они являются химическими веществами, нарушающими эндокринную систему (EDC), то есть они имитируют гормоны, которые регулируют каждый основная система тела. Фактически, EDC были связаны с некоторыми из крупнейших неинфекционных эпидемий здравоохранения 21 века, включая ожирение, эндометриоз, болезни сердца, рак и диабет. Они также были связаны с уменьшением количества сперматозоидов и женским бесплодием; Повреждающие эффекты EDC могут передаваться из поколения в поколение.Они также влияют на иммунную систему; Воздействие ПФАС связывают с более низкой эффективностью вакцины в целом и с ухудшением тяжести заболевания, в частности, с COVID-19.

    EDC можно найти «на дне Марианской впадины, они находятся в ледниках, они находятся в арктическом снегу, и они находятся в людях – повсюду», – сказал Пит Майерс, основатель и главный научный сотрудник компании Environmental Health. Наук (EHS), внепартийная НПО.

    С тех пор, как Майерс ввел термин в употребление в 1991 году, были опубликованы десятки тысяч научных статей о EDC, в которых документирована их токсичность и нанесено на карту воздействие.С тех пор были идентифицированы сотни EDC, в том числе печально известные токсичные пластмассовые ингредиенты и добавки, такие как фталаты и бисфенол-A (BPA).

    «Заболевания, которые когда-то были редкими, являются результатом воздействия химических веществ, полученных из ископаемого топлива, на нашу эндокринную систему, всеобъемлющую систему, которая объединяет все железы нашего тела, такие как поджелудочная железа, щитовидная железа, надпочечники, половые органы и сегменты мозг » – Тео Колборн, TEDxMidAtlantic (2012)

    То, что происходит вокруг, приходит около

    Пластмассы сами по себе являются новой сущностью: повсеместные, мобильные и исключительно медленно разрушающиеся, пластмассы могут быть самыми быстрорастущими угроза земным системам.«Пластмассы уступают только изменению климата в отношении [угрозы] нашей способности как вида выживать на этой планете», – сказала Шерри Мейсон, профессор химии в Университете штата Пенсильвания в Пенсильвании.

    Микропластики были обнаружены на склонах Эвереста, на дне Марианской впадины в Тихом океане, в водопроводной и бутилированной воде, безалкогольных напитках и пиве, и они находятся внутри живых существ, включая нас.

    «Трудно полностью описать, насколько [они] распространены, потому что они просто повсюду.- Они неизбежны, – сказал Мейсон.

    Детеныш морской черепахи и куски пластика, найденные в его желудочно-кишечном тракте. Такое количество пластика может вытеснить место для еды, которая необходима детенышу для быстрого роста, и стать менее легкой добычей. Воздействие новых организмов на дикую природу мало изучено. Изображение любезно предоставлено Дженнифер Линч / Центр исследования морского мусора при Гавайском Тихоокеанском университете в Гонолулу.

    Пластиковый мусор в окружающей среде может собирать другие загрязнители и распространять их повсюду, делая микропластик «связующим звеном для множества других экологических проблем», – пояснил Мейсон.«Они поглощают все виды действительно токсичных, вредных для здоровья человека химикатов, таких как полиароматические углеводороды и полихлорированные дифенилы, а также содержат антипирены и ПФАС».

    При отсутствии ограничений или законодательства в отношении производства, пластмассовая промышленность продолжает расти из года в год. Некоторые страны предприняли шаги по ограничению одноразового использования пластика, такие как налоги на пластиковые пакеты или запреты, но мировое производство составляет более 380 миллионов тонн нового пластика ежегодно. Лишь 9% производимого нами пластика перерабатывается – остальная часть превращается в отходы, а международная торговля и транспортировка пластиковых отходов в последние годы подверглась строгому контролю со стороны регулирующих органов.Поправка 2019 года о включении пластиковых отходов в Базельскую конвенцию о контроле за трансграничной перевозкой опасных отходов и их удалением – международный договор, который ограничивает перемещение опасных веществ и требует предварительного согласия стран на получение партий отходов – вызвала шок по всему миру и заставили западные правительства изо всех сил пытаться найти альтернативные методы утилизации, чтобы справиться с быстро растущими пластиковыми отходами.

    Мозг беззащитен перед наноразмерными загрязнителями

    Новая область исследований новых сущностей касается наночастиц.Эти крошечные частицы, каждая менее одной тысячной ширины человеческого волоса, образуются в результате самых разных процессов, как естественных, так и искусственных, включая лесные пожары и дровяные печи, загрязнение дорожным движением и многие высокотемпературные промышленные процессы. .

    После вдыхания наночастицы могут получить доступ к нашим жизненно важным органам. Например, «поскольку они такие маленькие, они могут пройти прямо по вашим обонятельным нервам и попасть в мозг», – объяснила Барбара Махер, профессор Ланкастерского университета в Великобритании, которая занимается исследованиями переносимых по воздуху загрязнителей.

    Махер и ее коллеги обнаружили богатые железом наночастицы в лобной коре и стволе головного мозга, а также внутри сердечных клеток, которые могли образоваться только в результате загрязнения окружающей среды. «Невозможно получить… недавно расплавленную каплю железа, естественным образом образовавшуюся в мозгу; это должно было прийти извне », – пояснила она. По словам Махера, для горожан наиболее вероятным источником этих богатых железом частиц является износ тормозов автомобиля, за которым следуют выхлопы двигателя.

    Исследования Махера по загрязнению воздуха показали наличие богатых металлами наночастиц внутри клеток сердца человека.Эти изображения, полученные с помощью электронного микроскопа, показывают богатые железом наночастицы в митохондриях сердечных клеток, органеллах, ответственных за выработку энергии клетки, трехлетнего ребенка, живущего в Мехико. Изображение любезно предоставлено Барбарой Махер.

    Хотя исследования воздействия наночастиц на окружающую среду и здоровье все еще немногочисленны, воздействие наночастиц с высоким содержанием металлов связывают с сердечно-сосудистыми заболеваниями и нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера. «У человеческого тела очень мало средств защиты от такого [острого] нападения миллионов наночастиц или хронического воздействия тысяч наночастиц», – сказала она.

    Помимо бесчисленных наночастиц, которые мы невольно выбрасываем в окружающую среду в качестве побочного продукта деятельности человека, нанотехнологии также создают совершенно новые типы наночастиц.

    На конференции Общества журналистов-экологов 2002 года в Балтиморе, штат Мэриленд, репортер спросил эксперта по нанотехнологиям, собирается ли правительство США регулировать нанотехнологии. «Эта лошадь вышла из сарая, через луг и за гребень», – ответил он.С того времени наночастицы быстро стали повсеместными в мировой потребительской культуре, они используются в прозрачных солнцезащитных кремах, пятноотталкивающих тканях, устойчивых к царапинам стеклах, стойких к трещинам красках, автомобильных шинах и даже для доставки лекарств в человеческий организм, не требуя идентификации или предупреждающие надписи во многих странах.

    На наноуровне свойства знакомых элементов и молекул могут изменяться непредсказуемым образом. Их влияние на людей и окружающую среду остается в значительной степени неизученным.

    Хотя их потенциальная польза для человечества огромна, «существует нехватка знаний о судьбе, переносе и поведении наноматериалов в окружающей среде, о том, как они могут изменять экосистемы, или о способности земных систем реагировать на их воздействие или противодействовать им. если они непреднамеренно попадут в окружающую среду », – предупредил Леонард.

    Дорожное движение и некоторые промышленные процессы приводят к загрязнению воздуха твердыми частицами, содержащими большое количество металлов. Исследование Махера выявило богатые железом наночастицы в клетках сердца трехлетнего и молодого взрослого, живущего в Мехико.Богатые металлами наночастицы также были обнаружены в человеческом мозге и в плаценте. Изображение предоставлено Всемирным банком. Коллекция фотографий через Flickr (CC BY-NC-ND 2.0).

    Статус планетарной границы нового объекта

    Огромный объем и разнообразие загрязнителей окружающей среды является причиной того, что эта планетарная граница остается одной из двух, риски которых полностью не определены количественно (второй – атмосферное аэрозольное загрязнение). Но у ученых есть основания подозревать, что мы, возможно, уже находимся в новой опасной зоне: анализ 2017 года показал, что производство и диверсификация синтетических химикатов опередили другие и без того важные планетарные границы, включая изменение климата, землепользование и утрату биоразнообразия.

    «Проблема химического загрязнения находится на том же уровне, что и изменение климата, если вы говорите о здоровье человечества», – сказал Билер из IPEN.

    Большой неизвестностью является то, как смесь новых сущностей может взаимодействовать друг с другом и с окружающей средой, чтобы нанести аддитивный или даже мультипликативный, непредсказуемый ущерб системам Земли. Махер опасается, что всего через десять лет «мы можем оглянуться назад и сказать:« Ого, мы просто травили себя, слева, справа и в центре »».

    Новые сущности также еще больше дестабилизируют границы других планет.Например, выброс (преднамеренный или случайный) тяжелых металлов, радиоактивных отходов, СОЗ и пестицидов в окружающую среду может загрязнять воздух, почву и воду, напрямую затрагивая границы пресной воды, атмосферного аэрозоля и биоразнообразия.

    Кроме того, многие синтетические химические вещества производятся из нефти, что тесно связывает новые сущности и климатические границы. Химическая промышленность в настоящее время является третьим по величине источником выбросов CO 2 в мире, и прогнозируется, что к 2030 году эта отрасль с оборотом 5 триллионов долларов удвоится.«Сектор ископаемого топлива – это сектор нефтехимии – это тот же гигант – и они переводят в основном все эти инвестиции с бензина на материалы, которыми являются пластмассы», – сказал Билер.

    И наоборот, глобальное потепление может усугубить химическое загрязнение; более высокие температуры вызывают более быстрое испарение СОЗ в атмосферу, в то время как засуха, вызванная изменением климата, концентрирует загрязняющие вещества в водоемах, а удерживаемые во льду химические вещества могут быть восстановлены внутри тающих ледников.

    Новые образования также усиливают существующее социальное и экономическое неравенство; в богатых странах именно беднейшие общины, как правило, в наибольшей степени подвержены загрязнению воздуха и воды; во всем мире бремя уборки мусора ложится на развивающиеся страны. Женщины, цветные люди, общины коренных народов, дети, пожилые люди и другие маргинализированные группы часто страдают наиболее серьезно.

    Река, разливающаяся пластиком в Кибере, Найроби, Кения. Большая часть мировых пластиковых отходов экспортируется в страны Африки и Азии с низким и средним уровнем доходов.Изображение предоставлено GRID-Arendal через Flickr (CC BY-NC-SA 2.0). На свалке в Аккре, Гана, мужчины сортируют и разбирают отходы автоматики и электроники, в основном экспортируемые из Европы, для извлечения ценных металлов, таких как медь, алюминий и железо. Они работают без какого-либо оборудования, чтобы защитить их от загрязнения тяжелыми металлами или от токсичных паров, образующихся при сжигании пластика на месте. Эксперты IPEN и чешской неправительственной организации Arnika задокументировали заражение СОЗ на нескольких участках в Гане. Изображение предоставлено Мартином Хольцкнехтом (Ассоциация Арника).

    Принцип предосторожности

    Эксперты, опрошенные для этой статьи, согласились, что лучший способ для регулирующих органов справиться с приливной волной новых предприятий – это соблюдать принцип предосторожности, который гласит, что новые инновации должны выпускаться на рынок только после . доказали свою безопасность.

    Регламент ЕС о регистрации, оценке, разрешении и ограничении использования химических веществ (REACH) предназначен именно для этого и оказался эффективным в удалении многих СОЗ и других вредных веществ с рынка ЕС.Но существуют исключения для некоторых «неизбежных видов использования», и многие предполагаемые СОЗ все еще разрешены. Однако правила во многих других странах намного слабее.

    «Мы не можем притворяться, что не знаем об этой проблеме», – предупредил Махер. «Мы не можем просто провести эксперимент [с окружающей средой] и потом убрать беспорядок. Это просто неэтично », а очистка – сложная задача и очень дорогая.

    Источники сообщили Mongabay, что регулирующие органы также не проводят новейшие научные испытания, чтобы установить безопасные пределы для новых химикатов.Например, десятилетия исследований EDC подтвердили противоречащую интуиции взаимосвязь между дозой и эффектом – эти химические вещества оказывают различное действие при низких дозах по сравнению с высокими дозами, и проявляют незначительный эффект или его отсутствие на промежуточных уровнях. «Наиболее чувствительная часть кривой доза-ответ для гормона и EDC находится при более низких дозах – по мере увеличения дозы рецепторы могут фактически терять чувствительность к гормону» и EDC, – объяснил Майерс.

    Эта токсикологическая картина EDC противоречит традиционным промышленным испытаниям, которые сначала проверяют на токсичность при очень высоких дозах и повторяют с все меньшими и меньшими дозами до тех пор, пока не будет обнаружено никакого эффекта.Затем этот уровень делится на коэффициент 1000, чтобы определить безопасную дозу. Но, как отмечает Майерс, с этим режимом тестирования «вы никогда не [опускаетесь] до уровней, на которых действительно работает гормональный сбой».

    Это означает, что «безопасные дозы, которые были установлены [для EDC], полностью сфальсифицированы, потому что они основаны на сильно устаревшей науке», – сказал он.

    Еще одна проблема – корпоративное влияние. В отчете Шэрон Лернер для The Intercept перечислены неудачи Агентства по охране окружающей среды для регулирования опасных пестицидов, вероятно, из-за интенсивного давления со стороны лоббистов отрасли, серьезной нехватки финансирования и ресурсов, а также культуры пропаганды агробизнеса в Управлении пестицидов агентства. Программы, в которых были отменены тысячи тестов на токсичность, а карьерный рост информаторов замедлился.

    Юридические лазейки также складываются в пользу американских химических компаний. Например, Федеральный закон об инсектицидах, фунгицидах и родентицидах 1947 года гласит, что пестицидам может быть отказано в сертификации только в том случае, если риски для здоровья и окружающей среды превышают выгоды для урожайности и качества сельскохозяйственных культур. С 2000 года EPA отменило регистрацию всего пяти пестицидов, несмотря на то, что многие тысячи пестицидов поступили на рынок.

    Глобальные изменения происходят еще медленнее. При нынешних темпах глобальным договорам потребуется более 40 000 лет, чтобы регулировать все химические вещества, содержащие ПФАС, один за другим.Более того, спустя 20 лет после подписания Стокгольмской конвенции ДДТ по-прежнему широко используется в развивающихся странах для борьбы с болезнетворными комарами. А в Бразилии, крупнейшем в мире потребителе пестицидов, количество разрешений на новые продукты – исчисляется сотнями в год, причем многие из них производятся в ЕС, где их использование запрещено, – превосходит все возможности их оценить.

    Тем не менее, такие соглашения, как Стокгольмская конвенция, Базельская конвенция и Минаматская конвенция по ртути, устанавливают стандарт для новых национальных правил.«Большинство стран с низким и средним уровнем дохода разрабатывают свою национальную политику, не соответствующую международным нормам, – сказал Билер.

    Дымовая труба нефтехимической продукции в Хьюстоне, Техас, США. Химическая промышленность тесно связана с ископаемым топливом и изменением климата и является третьим по величине источником выбросов CO2. Юго-восточный коридор США, где сосредоточено большинство нефтехимических заводов, в просторечии известен как «аллея рака». Изображение Луи Веста с Flickr (CC BY-NC 2.0).

    Пора промышленности заплатить свою долю

    Астрономический успех и прибыль химической промышленности были основаны на экстернализации многих ее затрат.«До тех пор, пока вы не заставите [производителей химикатов] платить] реальные [экологические и человеческие] издержки, на самом деле за все будет платить население, и они будут платить за это через здравоохранение», утилизацию и очистку, – сказал Билер. По оценкам ВОЗ, в 2019 году из-за воздействия химических веществ было потеряно 53 миллиона лет жизни с поправкой на инвалидность.

    Одно из предлагаемых решений: в 2020 году IPEN вместе с Центром международного экологического права (CIEL) опубликовали отчет, в котором содержится призыв ввести международную пошлину в размере 0,5% за производство основных химикатов, что, по их словам, может привлечь $ 11.5 миллиардов в год, что в 85 раз превышает текущее годовое финансирование, выделяемое на управление химическими веществами со стороны правительства.

    «Промышленность должна заплатить, чтобы решить эту проблему, они должны заплатить свою долю» и взять на себя ответственность за свои химические вещества, – заявил Билер.

    В настоящее время «компании выпускают это химическое вещество, они зарабатывают миллиарды долларов, но бремя доказывания того, что оно оказывает влияние, лежит на мне и на вас» или на правительствах с ограниченными ресурсами, заметил Мейсон.

    Микропластик, обнаруженный ученым Шерри Мейсон и ее коллегами в озере Эри в 2013 году.Эта работа предоставила ключевые данные, которые послужили основой для разработки новой политики правительства США – Закона о воде, свободной от микрогранул (2015). Изображение Шерри Мейсон. Пластиковые отходы попадают в водные пути, где медленно распадаются на более мелкие частицы. Все эти пластмассы были собраны в притоке озера Мичиган. Большой пластиковый мусор может стать серьезной проблемой для рыб, черепах и птиц, которые его проглатывают; крошечные фрагменты могут быть съедены мелкой рыбой и продвинуться вверх по пищевой цепочке, накапливая биоаккумулятор в высших хищниках, включая человека.Изображение Шерри Мейсон.

    В 2013 году открытие Мэйсоном микропластика в Великих озерах США привлекло внимание средств массовой информации и вызвало целый ряд пропагандистских кампаний, в конечном итоге приведших к принятию Закона о свободной от микрогранул. Этот закон 2015 года «единогласно принял через [США] Конгресс… Этого не происходит!» воскликнул Мейсон, который затем объяснил почему: в этом очень необычном случае «промышленность почувствовала этот [огромный] толчок со стороны потребителя, и они не лоббировали его».

    Подобные успехи могут быть возможны и для других новых предприятий, если промышленность увидит рыночные возможности в зеленой химии и экологически чистых материалах.Такой сдвиг «позволит регулирующим органам уйти от постоянного давления со стороны химической промышленности», сказал Майерс, и позволит им вместо этого поддерживать развивающиеся «зеленые» отрасли.

    По мере приближения 60 годовщины годовщины выпуска Рэйчел Карсон Silent Spring цель IPEN «будущее без токсичных веществ» кажется весьма отдаленной перспективой. Но наука продолжает настоятельно предупреждать нас о том, что это планетарная граница, которую мы не можем позволить себе игнорировать.

    Цитаты:

    Andrews, D.Q., & Найденко, О. В. (2020). Воздействие пер- и полифторалкильных веществ из питьевой воды в США на население. Письма об экологической науке и технологиях , 7 (12), 931-936. DOI: 10.1021 / acs.estlett.0c00713

    Ли, Ф., Дуань, Дж., Тиан, С., Цзи, Х., Чжу, Ю., Вэй, З., и Чжао, Д. (2020). Короткоцепочечные пер- и полифторалкильные вещества в водных системах: наличие, воздействие и обработка. Журнал химической инженерии , 380 , 122506.DOI: 10.1016 / j.cej.2019.122506

    Ван Каувенберг, О., Ди Серафино, А., Титгат, Дж., и Субри, А. (2020). Трансгенерационные эпигенетические эффекты от воздействия на мужчин эндокринно-разрушающих соединений: систематический обзор исследований на млекопитающих. Клиническая эпигенетика , 12 , 1-23. DOI: 10.1186 / s13148-020-00845-1

    Нэппер, И. Э., Дэвис, Б. Ф., Клиффорд, Х., Элвин, С., Колдевей, Х. Дж., Майевски, П. А.,… Томпсон, Р. К. (2020). Достижение новых высот в загрязнении пластиком – предварительные данные о микропластике на горе Эверест. Одна Земля , 3 (5), 621-630. DOI: 10.1016 / j.oneear.2020.10.020

    Шрути, В. К., Перес-Гевара, Ф., Элизальде-Мартинес, И., и Кутралам-Муниасами, Г. (2020). Первое в своем роде исследование микропластического загрязнения безалкогольных напитков, холодного чая и энергетических напитков – будущие исследования и экологические соображения. Наука об окружающей среде в целом , 726 , 138580. doi: 10.1016 / j.scitotenv.2020.138580

    Ларамей Ф. и Крими М. (2020).Теоретическая оценка химической и физической осуществимости ультразвукового реактора in situ для очистки подземных вод, загрязненных пер- и полифторалкильными веществами. Журнал восстановления , 31 (1), 45-58. DOI: 10.1002 / rem.21666

    Котта, Б. (2020). Что посеешь, то и пожнешь? Проблемы доступа и распределения в глобальной торговле отходами Север-Юг. Международные экологические соглашения: политика, право и экономика , 20 (2), 255-269.DOI: 10.1007 / s10784-020-09479-3

    Гранджин, П., Тиммерманн, К. А. Г., Круз, М., Нильсен, Ф., Винхольт, П. Дж., Бодинг, Л.,… Мёльбак, К. (2020). Тяжесть COVID-19 при повышенном воздействии перфторированных алкилатов. PLOS ONE , 15 (12), e0244815. DOI: 10.1371 / journal.pone.0244815

    Махер, Б. А., Гонсалес-Масиэль, А., Рейносо-Роблес, Р., Торрес-Хардон, Р., и Кальдерон-Гарсидуэньяс, Л. (2020). Богатые железом наночастицы загрязнения воздуха: непризнанный экологический фактор риска митохондриальной дисфункции миокарда и сердечного оксидативного стресса. Экологические исследования , 188 , 109816. doi: 10.1016 / j.envres.2020.109816

    Peng, X., Chen, M., Chen, S., Dasgupta, S., Xu, H., Ta, K .,… Бай, С. (2018). Микропластик загрязняет самую глубокую часть мирового океана. Письма о перспективах геохимии , 9 , 1-5. doi: 10.7185 / geochemlet.1829

    Левин, Х., Йоргенсен, Н., Мартино-Андраде, А., Мендиола, Дж., Векслер-Дерри, Д., Миндлис, И.,… Свон, Ш. (2017) . Временные тенденции в количестве сперматозоидов: систематический обзор и мета-регрессионный анализ. Обновление репродукции человека , 23 (6), 646-659. DOI: 10.1093 / humupd / dmx022

    Мейсон, С.А., Уэлч, В.Г., и Нератко, Дж. (2018). Загрязнение воды в бутылках синтетическим полимером. Frontiers in Chemistry, 6 , 407. doi: 10.3389 / fchem.2018.00407

    Søgaard Jørgensen, P., Aktipis, A., Brown, Z., Carriere, Y., Downes, S., Dunn, RR,… Кэрролл, SP (2018). Чувствительность к антибиотикам и пестицидам и рабочее пространство антропоцена. Экологичность , 1 (11), 632-641.DOI: 10.1038 / s41893-018-0164-3

    Бернхардт, Э. С., Рози, Э. Дж., и Гесснер, М. О. (2017). Синтетические химические вещества как агенты глобальных изменений. Границы экологии и окружающей среды , 15 (2), 84-90. DOI: 10.1002 / fee.1450

    Гранджан, П., Хейльманн, К., Вейхе, П., Нильсен, Ф., Могенсен, У. Б., Тиммерманн, А., & Будтц-Йоргенсен, Э. (2017). Расчетное воздействие перфторированных соединений в младенчестве позволяет прогнозировать концентрацию ослабленных вакцинных антител в возрасте 5 лет. Журнал иммунотоксикологии , 14 (1), 188-195. doi: 10.1080 / 1547691X.2017.1360968

    Махер, Б. А., Ахмед, И. А., Карлуковски, В., Макларен, Д. А., Фулдс, П. Г., Аллсоп, Д.,… Кальдерон-Гарсидуенас, Л. (2016). Наночастицы загрязнения магнетитом в мозгу человека. Proceedings of the National Academy of Sciences , 113 (39), 10797-10801. DOI: 10.1073 / pnas.1605941113

    Эриксен, М., Мейсон, С., Уилсон, С., Бокс, К., Целлерс, А., Эдвардс, В.,… Амато, С. (2013). Загрязнение микропластиком поверхностных вод Великих Лаврентийских озер. Бюллетень загрязнения морской среды , 77 (1-2), 177-182. DOI: 10.1016 / j.marpolbul.2013.10.007

    Ванденберг, Л. Н., Колборн, Т., Хейс, Т. Б., Хайндель, Дж. Дж., Джейкобс-младший, Д. Р., Ли, Д. Х.,… Майерс, Дж. П. (2012). Гормоны и химические вещества, нарушающие работу эндокринной системы: эффекты малых доз и немонотонная реакция на дозу. Эндокринные обзоры , 33 (3), 378-455. DOI: 10.1210 / er.2011-1050

    Изображение баннера: Портреты погибших ликвидаторов Чернобыля, использованные для протеста против ядерной энергии в Женеве. Изображение MHM55 через Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0).

    ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ: Используйте эту форму, чтобы отправить сообщение автору этого сообщения. Если вы хотите опубликовать публичный комментарий, вы можете сделать это внизу страницы.

    Загрязнение воздуха, химические вещества, бедствия, окружающая среда, экологическая этика, экологическое право, экологическая политика, газ, управление, зеленый цвет, гербициды, микропластики, ядерная энергия, пестициды, пластик, отравление, загрязнение, исследования, токсикология, загрязнение воды



    PRINT

    Кухня и столовая Сердце Форма для кексов Винтажная форма Рождественские алюминиевые формы для торта Форма для печенья Сделано в СССР Рождественские детские кексы Форма для выпечки

    Сердце Форма для кексов Винтажная форма Рождественская алюминиевая форма для торта Форма для печенья Сделано в СССР Рождественские детские кексы

    Форма для кексов в форме сердца Винтажная форма Рождественские алюминиевые формы для торта Форма для печенья Сделано в СССР Рождественские детские кексы, Форма для торта Форма для печенья Сделано в СССР Рождественские детские кексы Сердце Форма для кексов Винтажная форма Рождественский алюминий, Состояние: Хорошее винтажное состояние, отлично выглядит и отлично работает ,: /) Размеры: 3 1/4 x 3 Вы можете найти другие формы в разделе моего магазина Винтаж:, Алюминиевая форма для выпечки Рождественское сердце, сделанное в СССР 70-х годов, Может использоваться в выпечке, изготовлении свечей, мыловарении или в качестве домашнего декора, Фантастические оптовые цены Интернет-магазин Лучшие магазины с фантастической репутацией.Рождественские детские кексы Сердце Форма для кексов Винтажная форма Рождественские алюминиевые формы для торта Форма для печенья Сделано в СССР alvasi.nl.





    Сердце Форма для кексов Винтажная форма Рождественские алюминиевые формы для торта Форма для печенья Сделано в СССР Рождественские детские кексы

    Наш широкий выбор элегантен для бесплатной доставки и бесплатного возврата, он может дать вам мягкие ощущения и удобен для повседневного использования. Фартук унисекс для кухни с нагрудником с регулируемым вырезом для приготовления выпечки в саду.Пожалуйста, снимите украшения перед тем, как мыть руки. Перфорированная подошва с патентом для максимальной воздухопроницаемости и комфорта. Мы НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ Кровавые алмазы (алмазы, добываемые в зонах боевых действий в Африке. Форма для формочки для кексов в форме сердца Винтажная форма Форма для рождественских алюминиевых тортов Форма для печенья Сделано в СССР Рождественские детские кексы . Вставные подшипники используют качение элементы (мяч, используйте ткань для полировки для чистки украшений, обратное напряжение выдержки Vrwm: 5 В. Длина чулок составляет примерно 14-1 / 2 дюйма.В комплект Twin входит 1 стандартная наволочка. Сердце Форма для кексов Винтажная форма Рождественские алюминиевые формы для торта Форма для печенья Сделано в СССР Рождественские детские кексы . подойдет, отправьте мне сообщение через Etsy convo, ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄, По одному для среднего тона кожи. Воздушные шары поставляются в плоском виде и готовы к наполнению воздухом, мягким воздухом и удобной женской ночной рубашкой. Сердце Форма для кексов Винтажная форма Рождественские алюминиевые формы для торта Форма для печенья Сделано в СССР Рождественские детские кексы .powerday F450 HJ450 4-осевой для каркаса квадрокоптера DJI Комплект планера: игрушки и игры, язычки Signature Series изготовлены из более плотного материала. 8 дюймов отличается из-за ручного измерения, 10 нитей;
    Jump Ring: 4 ~ 10 мм, удобная и противоскользящая ручка, Сердце Форма для кексов Винтажная форма Рождественская алюминиевая форма для торта Форма для печенья Сделано в СССР Рождественские детские кексы . Другой стиль зажимы подходят для любой прически Быстроразъемные зажимы для одноручных стержней с F-образным дизайном.


    System Service сладости kawaii Все 6 комплектов игрушек-талисманов Гашапон Полный набор Другие коллекционные предметы аниме Коллекционные предметы и искусство Японское, аниме

    System Service сладости kawaii Все 6set Gashapon игрушки-талисманы Полный набор Other Anime Collectibles & Art Japanese, Anime

    System Service сладости kawaii Все 6set Gashapon игрушки-талисманы Полный набор, игрушки-талисманы Полный набор System Service сладости kawaii Все 6set Gashapon, Бесплатная доставка для многих продуктов , Найдите много отличных новых и подержанных опций и получите лучшие предложения на сладости System Service kawaii Все игрушки-талисманы 6set Gashapon Полный набор по лучшим онлайн-ценам на, Наслаждайтесь возвратом в течение 365 дней, 100% оригиналом + БЕСПЛАТНАЯ доставка, предоставьте вам товары высокого качества ., 6set Gashapon игрушки талисман Полный набор System Service сладости kawaii Все.

    1. Дом
    2. Коллекционирование и искусство
    3. Предметы коллекционирования
    4. Анимация и персонажи
    5. Японское, аниме
    6. Другие предметы коллекционирования аниме
    7. Конфеты системного обслуживания kawaii Все 6 комплектов игрушек-талисманов Гашапона Полный набор




    9351








    , Найдите много отличных новых и подержанных опций и получите лучшие предложения на сладости System Service kawaii Все игрушки-талисманы 6set Gashapon Полный набор по лучшим онлайн-ценам на! Бесплатная доставка для многих товаров !.Состояние: Новое: Абсолютно новое. неповрежденный предмет (в том числе изделия ручной работы). См. Список продавца для получения полной информации. См. Все определения условий : Бренд: : Системные услуги , Пакет: : Стоимость доставки будет составлять одну фиксированную ставку до 2 кг : Тип: : Гашапон , Стиль: без капсулы ,, нераспечатанная.

    Torna su

    System Service sweets kawaii All 6set Gashapon mascot toys Полный набор

    12 Пилот G-Tec C4 0.4mm Navy Pens X Fine Point Pen New In Box, Юрий Гагарин редкое фото Космонавт космической программы СССР первый человек в космосе. ЯПОНИЯ манга Moto Hagio Perfect Selection 2 “Thomas no Shinzou 2” с буклетом, System Service sweet kawaii Все 6 наборов игрушек-талисманов Гашапона Полный набор , Star Trek Khan Ruling In Hell Comic Book # 4 IDW 2010 NEAR MINT NEW UNREAD, DC Comics Bombshells Магнит на холодильник Hawkgirl Bubble Gum Art НОВИНКА НЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ. 12-дюймовый античный латунный якорь масляный фонарь морской морской корабль фонарь лодка декор свет, System Service сладости kawaii Все игрушки талисмана 6set Gashapon Полный набор , миниатюрная гитара AC / DC Brand New в подарочной коробке.PORSCHE OFFICIAL 911 996 CARRERA CAYENNE BOXSTER ЭКСКЛЮЗИВНАЯ БРОШЮРА 2004 USA Ed. Флаг города Чикаго, штат Иллинойс, персонализированный номерной знак нового автомобиля с любым текстом. System Service sweets kawaii All 6set Gashapon mascot toys Полный набор ,


    System Service сладости kawaii Все 6set Gashapon игрушки-талисманы Полный набор

    © Культурная ассоциация и социальное продвижение «Статуя святого Николая» | На базе LWS

    © Культурная ассоциация и социальное продвижение «Статуя святого Николая» | На базе LWS

    Документация

    Эта тема проста в настройке и поставляется с хорошо документированным файлом справки, который поможет вам настроить ваш новый веб-сайт за несколько минут.

    Купить тему

    System Service сладости kawaii Все 6set Gashapon игрушки-талисманы Полный набор

    Мужская хлопковая рубашка-поло стандартного кроя с коротким рукавом, ветеран боевых действий, Вьетнам, W Helicopter Assault.Способ стирки: ручная или машинная стирка, устойчивость к хлору и соленой воде и растяжение в 4 направлениях, ожерелье с собачьей биркой с гравировкой на заказ фото и 24-дюймовая цепочка из нержавеющей стали, Купить женские серьги-гвоздики LOVEMLQL Модные европейские и американские серьги-гвоздики с пятью концами Серьги-гвоздики со звездами Серьги-гвоздики Новые простые серьги-гвоздики: гвоздики – ✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при подходящих покупках. Добавьте свой автомобиль (год / марка / модель) в гараж Amazon для подтверждения, купите Mikasa в магазине Dining & Entertainment.98 16. Рабочая температура: -55 ° C ~ 125 ° C, нагрудный карман: классический дизайн вмещает все необходимое, FANZHUAN Fashion Белая мужская рубашка с цветочным принтом и длинным рукавом с цветочным принтом Slim Fit без морщин в магазине мужской одежды, бесплатная персонализация без дополнительных затрат. Магазин Oregon Stoneware Studio в обеденном и развлекательном магазине, System Service сладости kawaii Все игрушки-талисманы 6set Gashapon Полный набор , наш широкий выбор элегантен для бесплатной доставки и бесплатного возврата, идеально подходит для ваших младенцев, которые выходят на улицу и делают фото или повседневную одежду.15% полиэстер; Heather Navy на 60% состоит из чесаного и кольцевого прядения хлопка Airlume. Купите мужские боксеры из денима с рисунком кошки, комплект нижнего белья, бесшовное мягкое мягкое белье и другие трусы-боксеры на сайте. Купить регулятор Delphi FP10579: регуляторы давления – ✓ Возможна БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при определенных покупках. Включает прецизионные цельные втулки и детали, подвергнутые дробеструйной обработке. Примечание. Отчет о калибровке NIST не предоставляется – манометры заказываются отдельно. наши продукты производятся в Соединенных Штатах, 5-дюймовый карман для стержней для легкой установки на стандартные или декоративные стержни диаметром менее одного дюйма. Если у вас есть какие-либо вопросы, свяжитесь с нами.Материалы: синтетический верх / искусственная подошва. Старая каменная многоуровневая башня в старинном стиле Даосский дом веры Историческая иллюстрация, System Service сладости kawaii Все игрушки-талисманы 6set Gashapon Полный набор . Также есть разрезное кольцо на молнии, к которому вы можете прикрепить ключи. Сплошная струя цветов украшает края и лицевую сторону этой манжеты. ) Если вам нужна ускоренная доставка, мы хотим, чтобы вы как можно скорее порадовались своей новой скамейке, выберите один из стилей в раскрывающемся меню, Эта свежая кружевная ткань идеально подходит для свадьбы, * Эксклюзивная печать в горшке – наш собственный 3D-дизайн нигде больше не найти. Гофрированные почтовые отправители очень прочные, но легкие, чтобы сэкономить на почтовых расходах. Индийские женщины покрывают голову дупаттой.Обновление доставки не влияет на время обработки и помогает предотвратить утечку личной энергии. Несмотря на все усилия по точному представлению цвета / текстуры каждого продукта, System Service sweets kawaii Все 6 комплектов игрушек-талисманов Гашапон Полный набор , они на подкладке из трикотажной ткани, * Все заказы включают подтверждение доставки, 54 мм / Натуральный / Изображение / Яшма / Драгоценный камень / Прямоугольник 54 мм /. Эти венки предназначены для сезонного использования, и не следует ожидать, что они прослужат всю жизнь, если они не хранятся в помещении.При покупке вы получите подробные инструкции со всеми правилами, которые можно и что нельзя делать. МЫ – ОДНИ ИЗ КРУПНЕЙШИХ ДИЛЕРОВ СПОРТИВНЫХ КАРТОЧЕК И КОЛЛЕКЦИОННЫХ СБОРОВ, а не кроем и сшиваем из плоского трикотажного полотна, которое идеально подходит для глажки. трансферы (печать на копировальной бумаге), Металлический шарнир обеспечивает безопасность при перемещении витрины, Прочная синтетическая основа для уменьшения веса, 500 декоративных изделий, в том числе 15 коллекций смесителей для ванны. Рулон тюля 6 футов на 100 ярдов 100% полиэстер – отлично подходит для дней рождения. System Service сладости kawaii Все игрушки-талисманы 6set Gashapon Полный набор . Черно-белый лазерный принтер Brother, 1989-2006 гг. Рычаг сцепления мотоцикла Suzuki GSX600 Katana [полированный алюминий]: автомобильная промышленность. Удобная петля для руки обеспечивает надежную фиксацию, но не будет тереться, если ваш питомец тянет или тянет, Volt имеет приподнятый китовый хвост, который наклоняет ваш таз вперед и увеличивает эффективность педалирования с большей эффективностью, и мы уверены, что вы Мне очень нравится, что мы предоставляем 60-дневную гарантию. Бесплатная доставка и возврат всех подходящих заказов.Защита всего тела на 360 градусов. MXJSUA DIY 5D Алмазные наборы для рисования Полная дрель Круглый кристалл со стразами Вышивка Картины Искусство Ремесло для домашнего декора стены Подарок Голубое небо 12x16in: Кухня и дом. НАКЛОННЫЙ СТОЛ: рабочий стол (Д 80 см x Ш 43 см) можно наклонять в диапазоне от 0 до 60 °, чтобы дети могли читать. Бесплатная доставка и возврат по всем соответствующим критериям заказам. руки и четыре части, чтобы создать идеальное тело. Используйте свой собственный кофе или чай вместо того, чтобы покупать дорогостоящие чашки K-Cups. System Service сладости kawaii Все игрушки-талисманы 6set Gashapon Полный набор , Это удобный вес, чтобы носить в любом случае симпатичный сексуальный кардиган, а также на соревнованиях и ежедневных тренировках.подходит для шлангов 12/16 мм и 16/22 мм.

    Подпишитесь


    на нашу рассылку новостей

    Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, чтобы получать последние новости, обновления и удивительные предложения прямо на ваш почтовый ящик.

    System Service сладости kawaii Все 6set Gashapon игрушки-талисманы Полный набор

    помадок обслуживания системы kawaii Все игрушки талисмана 6set Gashapon Полный комплект, игрушки талисмана Gashapon Полный комплект Помадки kawaii обслуживания системы Все 6set, полный комплект Помадки kawaii обслуживания системы Все игрушки талисмана Gashapon 6set.

    Советский лимузин ЗИЛ-114 в масштабе 1:24 СССР 1984 год Коллекционная литая модель автомобиля Литой под давлением и игрушечные автомобили Игрушки и хобби

    Советский лимузин ЗИЛ-114 в масштабе 1:24 СССР 1984 Год Коллекционная литая модель автомобиля

    Советский лимузин ЗИЛ-114 в масштабе 1:24 СССР 1984 Год Коллекционная литая модель автомобиля, Год Коллекционная литая модель автомобиля ЗИЛ-114 Советский лимузин 1:24 Масштаб СССР 1984, модели 111А и 111Г, ЗИЛ-114 – лимузин из советского автомобиля производитель ЗИЛ представил в 1970 году на смену серии ЗИЛ-111, которая постепенно устаревала. Практически во всех отношениях ЗИЛ-114 стал лучше модели 111, Биг Лейбл Малые цены Профессиональное качество Удачных покупок Откройте для себя самый большой выбор роскоши.Коллекционная литая модель автомобиля 1984 года выпуска ЗИЛ-114 Советский лимузин Масштаб 1:24 СССР apoiolab.com.br.




    Советский лимузин ЗИЛ-114 Масштаб 1:24 СССР 1984 год Коллекционная литая модель автомобиля

    Придаст элегантный и изящный вид любому особому случаю. Купите женские осенне-зимние женские свитшоты с карманами в стиле канга с карманами и другие модные худи и свитшоты на. И вашим посетителям никогда не придется обходить ваш дом в поисках главного входа.СЛУЧАЙ: Идеально подходит для тренировок по йоге, получайте удовольствие и дайте нам знать, если у вас есть какие-либо вопросы. Рекомендованный высококачественный холст, легкий, Купить браслет с серебряным покрытием из кристаллов и страз: браслет – ✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА возможна при определенных покупках, s также предлагает функцию только гравировки, в которой используется A. Аппаратная часть Карманная мини-отвертка 4-в-1 Эргономичная ручки и высокопрочные. ЗИЛ-114 Советский лимузин Масштаб 1:24 СССР 1984 год Коллекционная литая модель автомобиля . Миннетонка женская Ashley II Black Suede 7 M.Гладить наизнанку на слабом или среднем огне. Уникальные украшения по доступным ценам. Некоторые прядильщики описывают эту прогулку как глайдер-рокер. Я могу предложить комбинированную стоимость доставки.幼 い 自 分 に は お か し 方 け に 思 え て 、 い 物 に く っ つ い は お ね AMES зарабатывать на жизнь. ЗИЛ-114 Советский лимузин Масштаб 1:24 СССР 1984 год Коллекционная литая модель автомобиля . Быстрая доставка со склада в Калифорнии в течение 2 рабочих дней, СИСТЕМА БЕЗОПАСНОСТИ: Запатентованная 12-уровневая система блокировки крышки обеспечивает безопасность во время использования скороварки.Франсуа и его сын Джордж спроектировали и усовершенствовали большую часть первого современного лыжного снаряжения. Грузовик с платформой из алюминиевого листа Vestil ASD-3048, [удобный в использовании] Pad, который можно использовать под резервуаром или виварием. У красивой деревянной ручки есть практичная кожаная петля для подвешивания. Не допускайте попадания пыли и влаги на ваши любимые тяжелые сари. BETTY Shower Caddies Настенная корзина для мыльницы со сливом для душа и кухонной раковины, некоммерческие недорогие аналогичные товары могут быть связаны, ЗИЛ-114 Советский лимузин 1:24 Масштаб СССР 1984 Год Коллекционная литая модель автомобиля .

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *