Сколько варить свеклу в мультиварке скороварке: Как варить свеклу в мультиварке скороварке

Как варить свеклу в мультиварке скороварке

Свекла – овощ «серьезный» и требует достаточно много времени для приготовления. Но салаты, свекольники, рассольники, борщи из вареной свеклы очень вкусны. И прежде чем приступить к их приготовлению, нужно собственно отварить сам продукт.

В кастрюле на газу этот процесс занимает от часа и более. Кроме того, кухня наполняется паром, что не может нравится. Варить овощ в мультиварке-скороварке будет гораздо проще и быстрее.

Приготовление на пару

В мультиварке можно сварить даже самую крупную свеколку за сравнительно короткое время. Один из способов – на пару.

  1. Подготавливаем овощи. Их нужно тщательно вымыть щеткой, чтобы не осталось грязи и песка. Если корнеплод большой – разрежьте его пополам или даже на четверти. Маленькую можно оставить целиком.
  2. В мультиварке устанавливаем режим «На пару». В чашу наливаем воду до нижнего деления и устанавливаем сетку для варки на пару. Если у вас есть возможность использовать металлическую сетку – сделайте это. Пластмассовая может окраситься.
  3. Свеклу укладываем на сетку, закрываем крышку и готовим до звукового сигнала. Разрезанной стороной положите вверх, чтобы во время приготовления сок не вытекал из плода.

Сколько времени нужно варить на пару – зависит от мощности вашей кухонной помощницы. В среднем это от 40 до 60 минут.

Режим «Варка»

В среднестатистической мультиварке есть стандартный набор функций. «Варка» или «Суп» есть практически в каждой. Используем именно их.

Для такого способа варки используем свеклу среднего или маленького размера.

  1. Корнеплоды тщательно моем и укладываем на дно чаши в мультиварке. Заливаем водой так, чтобы она на 1 см покрывала содержимое.
  2. Устанавливаем режим «Варка» или «Суп». Сколько времени понадобится для того, чтобы сварить свеклу – зависит от мощности прибора. В среднем – до 1 часа.
  3. Если после звукового сигнала вам покажется, что она еще жестковата – добавьте еще 15-20 минут.

Чтобы свекла во время варки не утратила свой яркий цвет, добавьте в воду немного лимонной кислоты (1/4 ч. л.) Кислота сохранит пигмент.

Быстрый способ

Варить овощи в мультиварке-скороварке – наиболее быстрый способ отваривания корнеплодов.

Эта модель кухонного прибора – наиболее универсальный тип, в которой есть намного больше функций, чем в обычной мультиварке. Варить в таком агрегате намного быстрее и проще.

Процесс на пару

В комплекте к скороварке не всегда идет металлическая сетка. А пластмассовая может окраситься в свекольный пигмент. Перед тем, как варить овощи таким способом, позаботьтесь о приобретении нужного аксессуара.

  • Овощ вымыть и выложить на сетку.
  • Воды налить один мультистакан, что будет соответствовать нижней метке.
  • Крышку закрываем и начинаем процесс приготовления. Сколько времени потребуется – зависит от модели прибора. В среднем – 25-35 минут.

После звукового сигнала не следует сразу же открывать крышку. Пусть свекла еще немного потомится, чтобы дойти до полной кондиции.

Процесс варки

Варить бордовый овощ в мультиварке-скороварке можно и в воде, используя режим «Варка».

Процесс абсолютно идентичен термической обработке в простой мультиварке, но времени на это нужно значительно меньше – 30-40 минут.


«Для того, чтобы процесс отваривания в скороварке был более быстрым и свекла была готова быстрее – заливайте в прибор кипяток»

Свекла в скороварке. Как варить свеклу в мультиварке скороварке, сколько варить свеклу в скороварке

 Рецепт для скороварки Редмонд 4506

Сегодня я хочу поговорить о том, как варить свеклу. Ведь она варится долго. А вот в скороварке ее можно сварить буквально за 20-30 минут. Правда, правда. Для счастливиц, у которых есть мультиварка –скороварка, эта статья будет очень полезна. Например, я не нашла точно ответа на свой вопрос, как варить свеклу в скороварке, сколько варится свекла в скороварке. В книге рецептов, которая прилагалась к моей скороварке, нет решения этого вопроса. Хотя там есть рекомендации – готовить свеклу 1 час. Тут закрались сомнения, ведь в чем тогда заключается экономия времени? Если скороварка минут 7-10 набирает давление, а потом еще час готовит свеклу, да к тому же порезанную, в чем суть?

Перечитав массу статей о том, как варить свеклу в мультиварке скороварке, вырисовалась определенная картина. Чаще всего в каждом рецепте, не было точностей или были те же условия, что и в книге рецептов.

Но я так просто не поддалась искушению опробовать все точно по рецепту. Мне нравится экспериментировать. Так было с пловом в скороварке и с картошкой в скороварке. Так я приняла решение провести эксперимент под названием «Свекла в скороварке». Скороварка у меня редмонд 4506, мощностью 900 Вт.

Ингредиенты для приготовления «Свеклы в мультиварке Редмонд 4506»:

  •  - свекла среднего размера;
  • - вода – 1 мерный стакан.

Как же сварить свеклу в мультиварке скороварке:

Вот такой простой список ингредиентов у меня получился. Ну, а что поделать, ничего не добавишь, ничего не убавишь. Готовить свеклу будем в скороварке редмонд. Свекла среднего размера. Итак, приступаем.

В чашу скороварки налейте 1 стакан воды (стакан объемом 160 мл). Наливать больше не вижу смыла. Чем больше воды в скороварке, тем дольше она набирает давления. Поэтому для одного двух корнеплода свеклы достаточно минимального количества воды. А именно 150-160 мл.

В рецепте предлагается сложить свеклу в чашу для приготовления на пару. Но чаша, же может окраситься. Поэтому свеклу я поставила на железную подставку. На нее можно положить не одну свеклу, а несколько. Можно положить прямо в воду. Это не имеет значения.

Чтобы мультиварка-скороварка набрала давление быстрей, налейте в нее горячую воду или кипяток.

Все, воду налили, свеклу положили. Закрываем крышу. Плотно, до упора. Закрываем клапан давления.

Выбираем режим «Суп\Варка» время выставляем на 30 минут. Ждем когда скороварка наберет давление. Только после этого начнется обратный отсчет времени. Через 30 минут, аккуратно спустите пар, чтобы не обжечься.

Чтобы не портить потолок кухни, во время спуска пара включайте вытяжку, если ее нет, то поставьте скороварку на подоконник, окно должно быть приоткрыто, и спускайте пар. Мне удобней второй вариант, так как скороварка стоит рядом с окном. Все, открывайте крышку и наслаждайтесь красиво отварной свеклой.

Первый раз я готовила свеклу всего 20 минут. Но она оказалась сыроватой, если у вас случилось такое же, то не отчаивайтесь, просто закройте крышку скороварки назад в положение «Закрыто» и подождите какое-то время, в скороварке свекла быстро дойдет до кондиции. Так было у меня. Хотя, если свекла небольшая, то 20 минут будет достаточно.

Пробуйте, делитесь опытом. Буду рада вашими наблюдениями, пожеланиями и отвечу на ваши вопросы.

Рецепт «Свекла в скороварке» подготовила miracle

 

 

 

 


Добавить комментарий

Как сварить свеклу в мультиварке и скороварке до готовности?

Отваривание ярко-красного корнеплода в кастрюле занимает немало времени, да и качество конечного результата зачастую оставляет желать лучшего. А вот если знать, как сварить свеклу в мультиварке, можно не только сэкономить время, но и получить действительно качественный продукт. Использование современного устройства марок Редмонд, Тефаль и других, позволит потратить на варку свеклы не более 40-60 минут. В скороварке процесс пойдет еще быстрее и продукт будет готов примерно через 30 минут. При этом в обоих случаях не нужно следить за процессом, подливать воду, достаточно выставить таймер на рекомендованное время.

Варианты приготовления овоща в мультиварке

В приборах марки Редмонд и многих других присутствует сразу несколько режимов, с помощью которых можно сварить свеклу. Нужно только знать, на сколько в каком случае устанавливать таймер.

  • Использование режима «На пару». Промытый и очищенный продукт выкладываем в корзинку для приготовления компонентов на пару. Если овощи мелкие, их можно не разрезать, в противном случае их лучше нарезать на половинки или четвертинки. В чашу прибора наливаем немного воды, выставляем корзинку, закрываем крышку и выбираем нужный режим. Время обработки – 40 минут. В результате получается мягкий, но сохранивший форму продукт, который идеально подойдет для приготовления закусок или салатов.

Совет: Перед тем, как сварить свеклу в мультиварке или пароварке, ее рекомендуется не только тщательно помыть, но и очистить от кожицы. Продолжительность манипуляции не так значительна и большая часть полезных компонентов сохранится даже после ее проведения. А вот отмыть чашу от грязного налета, который в любом случае образуется, не так легко.

  • Использование режима «Суп». Подготовленный компонент выкладываем в чашу прибора, заливаем холодной водой. Жидкость должна покрывать продукт примерно на 1 см. Выставляем программу, таймеру задаем параметры в 1 час. После того, как прозвучит сигнал о завершении обработки, открываем крышку и оцениваем состояние овоща. При необходимости варим продукт еще какое-то время или сразу охлаждаем и используем по назначению.
  • Использование режима «Варка». Даже если приходится иметь дело с самой простой мультиваркой, в ней обязательно будет присутствовать данная программа. Основной компонент закладываем в чашу, заливаем водой и закрываем крышку. То, сколько варить корнеплод, зависит от его размеров. В среднем, на доведение овощей до готовности уходит около 60 минут. Если этого будет недостаточно, можно просто подержать изделие в кипятке или поварить его еще 20 минут.

Практика показывает, что каждый из приведенных режимов позволяет получить продукт со своим вкусом и особой текстурой. Поэтому следует попробовать все подходы из доступных и выбрать оптимальный вариант.

Рекомендации по отвариванию свеклы в скороварке

Перед тем, как сварить свеклу в мультиварке, стоит оценить преимущества использования других современных девайсов. Например, в скороварке, процесс отваривания овоща замет меньше времени и позволит получить действительно сочный и насыщенный микроэлементами продукт. В приборах таких производителей, как Редмонд, присутствует сразу несколько функций, которые можно использовать с данной целью.

  • Вариант 1. Крупную свеклу режем на 2-4 части, мелкую выкладываем в целом виде. Заливаем овощ водой, чтобы жидкость лишь слегка покрывала заготовку. Добавляем вспомогательные компоненты по вкусу. Выставляем программу «Бобовые». Если в скороварке не предусмотрено время для данной программы, ставим таймер на 30 минут. Через указанное время проверяем готовность продукта и действуем по ситуации. Рассчитывая время на приготовление свеклы, не стоит забывать о том, что, в зависимости от модели, придется потратить 10-15 минут на набор и сбрасывание давления в конструкции.
  • Вариант 2. Также в скороварке свеклу можно сварить не традиционным способом, а на пару. Для этого продукт, нарезанный на кусочки среднего размера, выкладывается на специальную решетку в приборе. В саму чашу или профильный отсек наливается стакан воды. Выставляется программа «Пароварка» или «На пару», таймеру задаем время – 30 минут. Именно при таком подходе в компоненте сохраняется максимальный объем полезных веществ.

При отваривании свеклы в мультиварке Редмонд или обычной кастрюле лучше отказаться от соли. Данный компонент активно впитывается мякотью овоща, вызывая его дегидратацию. Заранее присоленные корнеплоды теряют чистоту вкуса и сочность. Да и на их доведение до готовности уходит значительно больше времени.

Когда же овощ отваривается в скороварке, можно использовать не только соль, но и перец. Некоторые хозяйки добавляют даже немного бальзамического уксуса, от присутствия которого вкусовые характеристики свеклы только улучшаются. Только не стоит злоупотреблять слишком ароматными травами, они могут перебить натуральный аромат продукта.

Свекла в мультиварке Редмонд - Рецепты для мультиварки Redmond

Свекла вареная в мультиварке

Свекла – овощ, в котором кладезь витаминов, еще Гиппократ считал свеклу лекарством. Два рецепта свеклы в мультиварке для вас.

Содержание:

  • Свекла в мультиварке
  • Свекла в мультиварке на пару

Очень полезна для наших сосудов и пищеварения из-за обилия клетчатки и пектинов. Широко известна свекла, как средство повышающее гемоглобин и укрепляющее иммунитет. Но почему же на нашем столе блюда из свеклы так редки?

Основная причина во времени, которое необходимо затратить, чтобы сварить свеклу. Здесь нам на помощь может придти помощница – мультиварка Редмонд. Благодаря ей свекла сварится гораздо быстрее, при этом затратив минимум полезных веществ, которые так хочется сохранить. Не придется наблюдать, чтобы не пригорела и постоянно проверять готовность. Положила, включила и забыла.

Свекла в мультиварке

Ингредиенты:

Свекла – шт. сколько требуется, или сколько поместится в чашу.

Свекла

Как сварить свеклу в мультиварке Редмонд:

Свеклу вымыть и сложить в чашу мультиварки, залить водой так чтобы она была полностью покрыта.

Если в вашей мультиварке есть режим «скороварка», конечно, включайте его, ведь под высоким давлением время приготовления сократится до 20 минут. В этом режиме выбираете позицию «суп» или «тушение». Если «скороварки» нет – выбираем «тушение» на 40 минут.

Можно сварить свеклу в мультиварке Редмонд еще двумя способами:

Помыть, сложить в чашу и включить «выпечка» на 1 час. Свекла, приготовленная таким способом, сохраняет свой яркий цвет и все витамины.

Если свеколки небольшие — приготовьте их в режиме «на пару», для этого в чашу необходимо налить стакан воды, установить решетку для приготовления на пару, выложить на нее помытые свеколки и включить. Спустя полчаса свекла готова. Если корнеплоды крупные, можно порезать крупными кусками и уложить на решетку, но результат будет хуже – свекла потеряет в цвете.

Сваренная свекла уже сама по себе вкусна, но из нее можно приготовит массу блюд – салат с изюмом и черносливом, с сыром или соленым огурцом, любимую всеми «шубу» в разных ее вариациях, винегреты.

Пусть блюда из свеклы будут каждый день на нашем столе, тем более с мультиваркой это просто.

Свекла в мультиварке на пару

Чтобы приготовить свеклу в мультиварке на пару, вам потребуется отобрать несколько небольших свеколок, чтобы они влезли в чашу для приготовления на пару. Кроме того, они должны быть более-менее одинаковыми по размеру, чтобы приготовились одновременно.

Режим «пар», время 40 минут. По истечении времени проверьте свеклу на готовность острым ножом или деревянной зубочисткой: если свекла мягкая, значит она готова. Если зубочистка или нож плохо втыкаются — добавьте времени.

Старая крупная свекла может вариться до готовности час.

Свекла в скороварке — Простые рецепты для мультиварки

Как известно, свекла варится очень долго. Но если у Вас есть мультиварка—скороварка, то на процессе приготовления этого овоща можно серьезно сэкономить время. Мы уж рассматривали с вами тему приготовления свеклы на пару в мультиварке, сегодня будем готовить в скороварке. Ну а потом, приготовим из свеклы вкусный салат с сыром и чесноком.

Салат из свеклы с сыром

Ингредиенты:

  • Свекла – 4 шт. (средние)
  • Сыр рассольный «Сиртаки» для греческого салата – 200 гр.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Сметана или майонез
  • Вода – 2 мультстакана (по 160 мл)

Сколько варить свеклу в скороварке:

Я готовила свеклу в мультиварке – скороварке Redmond (мощность 900Вт, чаша на 4,5 л).

В чашу мультиварки-скороварки налейте воду, на дно установите металлическую решетку.

Свеклу помойте, срежьте хвостики. Выложите в пластиковый контейнер-пароварку, установите в чашу на решетку.

Закройте крышку мультиварки-скороварки, клапан давления установите в положение «Закрыт». Нажмите кнопку «Пар/Десерты» на 25 минут, этого времени будет достаточно для приготовления свеклы среднего размера.

После звукового сигнала об окончании приготовления, установите клапан давления в положение «Открыт» и спустите горячий пар (Осторожно! Не обожгитесь!).

Готовую свеклу остудите, почистите, натрите на крупной или средней терке. Добавьте рассольный сыр, порезанный кубиками, измельченный чеснок, специи по вкусу и сметану или майонез.

Салат из свеклы с сыром и чесноком готов!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению яичницы на пару в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

Как сварить свеклу в мультиварке скороварке

Свекла — очень полезный овощ, из которого можно приготовить много блюд. Также продукт достаточно практичный, потому что и бульон, и очистки после варки могут быть использованы в качестве лечебных средств. Можно сварить свеклу как в мультиварке, так и в кастрюле. Рассмотрим каждый способ подробнее.

Время варки свеклы до готовности

Длительность варки свеклы сильно зависит от нескольких факторов:

  • размер корнеплода: чем больше размер, тем дольше время варки;
  • блюдо, для которого нужен овощ: для салатов и первых блюд требуется разная степень готовности продукта;
  • наличие средств для ускорения процесса варки: наличие скороварки, масла и целлофанового пакета.

Нельзя на вопрос о времени приготовления свеклы ответить однозначно, но среднее время варки колеблется между 40 и 55 минутами. Если необходимо ускорить процесс, то используют некоторые хитрости, например, добавление масла в воду. Таким образом, время снижается до 30 минут. Также, перед тем как сварить свеклу в мультиварке, необходимо ее поместить в пакет из целлофана. Об этом подробнее можно узнать чуть ниже.

Каким образом варить свеклу в мультиварке

В настоящее время практически на каждой кухне есть мультиварка, которая значительно облегчает жизнь хозяйкам. В чаше прибора можно варить и целые, и порезанные корнеплоды, просто выбрав нужный режим на панели управления. Но как сварить свеклу в мультиварке по этапам? Порядок следующий:

  1. Целые или нарезанные корнеплоды необходимо положить на дно чаши мультиварки. Залить туда же воду, чтобы она покрывала овощи. Чашу плотно закрыть крышкой.
  2. На панели управления мультиваркой надо выбрать режим готовки «На пару».
  3. На этом этапе начинается процесс варки, время которого может доходить до 45 минут.
  4. По истечении времени кухонный прибор издаст звук, означающий, что свекла готова.
  5. Готовые корнеплоды достаются на тарелку и охлаждаются.

Среди большого количества мультиварок выделяется Redmond. В ней запрограммировано множество рецептов. Владельцам такого чудо техники потребуется способ того, как сварить свеклу в мультиварке «Редмонд». Книга в комплекте содержит более двух сотен блюд и описание более 40 программ. Среди остальных преимуществ — не пригорающая поверхность и таймер. Наличие режима «Пароварка» говорит о разнообразии способов приготовления свеклы.

Варка свеклы в кастрюле

Если на кухне нет современных приборов, таких как мультиварка, сварить свеклу можно в кастрюле. Она должна обладать эмалированной поверхностью и толстым дном. Плоды свеклы лучше отобрать, чтобы не попались испорченные с непонятными пятнами на кожуре. Хорошие корнеплоды имеют ровный темный цвет и тонкую корку, небольшой размер. Этапы приготовления:

  1. В кастрюлю закладывается неочищенная свекла. Сверху заливается водой таким образом, чтобы она покрывала ее на пару сантиметров. Важно закрыть кастрюлю крышкой, чтобы уровень воды не изменялся.
  2. До закипания огонь должен быть максимальным. После его необходимо уменьшить. По желанию добавить сок лимона для сохранения цвета.
  3. Время от закипания до готовности — не менее 45 минут.
  4. Степень готовности можно определить с помощью обычной вилки: если она очень легко входит в свеклу, то можно выключать огонь и остужать овощ. В противном случае оставить еще на 10-15 минут, постоянно проверяя.

Как сварить свеклу в мультиварке-скороварке

Технология скороварки может быть представлена как встроенная функция в мультиварке и в пароварке. Ускорение процесса происходит благодаря пару, который подается под большим давлением. Продукты питания, приготовленные в скороварке, считаются полезными, так как сохраняются все их микроэлементы и витамины. Как быстро сварить свеклу в мультиварке, которая обладает встроенной скороваркой:

  1. Плоды свеклы необходимо тщательно промыть под водой и загрузить в чашу.
  2. Овощи заливаются водой. Можно добавить соль и другие специи. Если влить масло в емкость, то время варки уменьшится из-за того, что температура кипения повысится.
  3. Плоды должны томиться в скороварке не менее 30 минут.
  4. Клапан пара трогать не нужно, так как в случае спуска увеличится время приготовления.
  5. Когда истечет время, тогда свекла будет готова к употреблению. Рекомендуется залить холодной водой для облегчения чистки.

Как сварить свеклу в микроволновке

Подобный способ является самым изобретательным и хитрым, так как в разы уменьшается время приготовления свеклы. Более того, бордовый овощ не теряет своих полезных микроэлементов даже под термическим воздействием. Для реализации понадобится:

  • микроволновая печь;
  • целлофановый пакет.

Если все есть, то можно приступать к готовке:

  1. Свеклу необходимо тщательно промыть, удалив грязь, землю с поверхности. Очищать плоды не надо.
  2. В пакете, во избежание взрыва, делается некоторое количество проколов (от 10 и более).
  3. Вода не добавляется по рецепту.
  4. Свекольные плоды выкладываются в пакет, который герметично закрывается.
  5. В настройках микроволновки необходимо выставить мощность в 800 Ватт, а время — 9-11 минут.
  6. После приготовления свекла вынимается из печи и пакета.

Сколько варить свёклу?

Как сварить свёклу в кастрюле?


Свеклу тщательно моем и кладем в кипящую воду. Вода, налитая в кастрюлю, должна полностью покрывать свеклу. Варим до готовности примерно 60 минут. Сварился ли овощ легко проверяем при помощи вилки или ножа. Если свекла легко протыкается, значит она готова.

Можно сварить свеклу более быстрым способом:

Доводим воду в кастрюле до кипения и опускаем туда вымытую свеклу вместе с корешками и хвостиками. Варим не более 15 минут, затем помещаем овощ под холодную воду минут на 5. Свекла станет мягкой за счет резкой смены температур. Смело готовим из нее винегрет или салат.

Сколько времени варить свеклу в мультиварке?


Сварить свеклу в мультиварке можно несколькими способами.

1. Варка свеклы в режиме "На пару"

Лучше взять свеклу среднего размера. Тщательно ее моем и разрезаем пополам. В чашу мультиварки наливаем воду до нижней отметки. Устанавливаем чашу, которую используют для приготовления продуктов на пару и укладываем в нее свеклу. Выбираем режим варки "На пару", устанавливаем время 40 минут, закрываем крышку и нажимаем кнопку "Старт". Для варки более крупного плода может потребоваться больше времени, примерно 50 минут.

2. Варка свеклы в режиме "Суп"

Хорошо вымытую свеклу кладем в чашу мультиварки и заливаем водой так, чтобы она покрывала свеклу на 1 см. Выбираем программу для приготовления супа продолжительностью 60 минут. После сигнала о завершении работы открываем крышку и остужаем свеклу.

3. Приготовление свеклы в режиме "Варка"

Промываем свеклу и кладем в чашу мультиварки. Воды наливаем столько, чтобы он полностью покрывала свеклу. Выбираем режим варки, установив время — 60 минут. После завершения программы проверяем готовность — если свекла не сварилась, запускаем мультиварку еще минут на 20.

Сколько варить свеклу в скороварке?


Очищаем свеклу от верхнего слоя и хорошо промываем. Крупный овощ можно порезать на несколько частей. В скороварку наливаем стакан воды и устанавливаем решетку для варки на пару, на которую выкладываем свеклу. Включаем функцию "Пароварка" и устанавливаем таймер на 30 минут. Затем остужаем свеклу в холодной воде.

 

 

Как приготовить свеклу в скороварке за 15 минут. Простые направления.

Вы думаете, что свекла идеально подойдет для вашего меню, но вы не хотите, чтобы включить духовку или час смотреть, как горшок стоит на плите? Решение? Выньте скороварку. В этом посте объясняется, как приготовить свеклу за 20 минут - в кастрюле быстрого приготовления или в скороварке!

Скороварки - это кастрюли, которые избавляют повара. Они не только экономят время и энергию, требуя минимального количества жидкости, приготовленные под давлением ингредиенты сохраняют больше питательных веществ, а вкус более концентрированный.

Щелкните здесь, чтобы ввести PIN-код Как варить свеклу в скороварке:

Как приготовить свеклу в скороварке - простые инструкции:
  • Выберите 3 или 4 средних и крупных свеклы. (От 5 до 8 унций каждая) ** Чем крупнее свекла, тем больше времени на приготовление.
  • Хорошо почистите свеклу, но не очищайте ее от кожуры. Обрежьте все корневые «волосы». Когда свекла приготовится и достаточно остынет, вам понадобятся только пальцы, чтобы легко соскользнуть с кожуры.
  • Поместите корзину пароварки в скороварку и добавьте воды, немного больше чашки. Разложите свеклу на решетке. Закройте крышку.
  • В Instant Pot нажмите «Ручной» и установите таймер на 15 минут.
  • В скороварке на плите , нагреть до давления на сильном огне. Когда манометр начинает шипеть или свистеть, уменьшите огонь настолько, чтобы поддерживать высокое давление. Варить свеклу 12-15 минут.
  • Если у вас есть несколько лишних минут, дайте давлению спуститься естественным образом.Instant Pot выключится в назначенное время, и давление снизится естественным образом, если вы ничего не сделаете.
  • Чтобы быстро освободить Instant Pot , поверните язычок в положение «Вентиляция» и дайте возможность пару выйти.
  • Чтобы быстро отсоединить скороварку от плиты , снимите ее с огня и поместите скороварку в раковину так, чтобы холодная вода стекала через край. (Более точные указания см. В руководстве пользователя - разные модели работают по-разному.)
  • Свекла должна быть мягкой при протыкании металлической вилкой.Когда они достаточно остынут, снимите кожицу и нарежьте кусочками или кубиками, как хотите.

Просто чтобы вы знали, эти ссылки на скороварку и Instant Pot являются аффилированными лицами. Когда вы покупаете продукты по моим ссылкам, это ничего вам не стоит, и я зарабатываю крошечные комиссионные, которые помогают мне и дальше предоставлять бесплатный контент на Letty’s Kitchen. Спасибо!!

ОК. У меня есть 3 скороварки - моя самая новая - Instant Pot. (Партнерская ссылка.) Я не могу найти повода расстаться со своими заветными плитами-скороварками.

Моя скороварка Kuhn-Rikon на 7 литров (партнерская ссылка) до сих пор остается моей серьезной рабочей лошадкой на кухне. А что, если я хочу приготовить второе блюдо под давлением, пока работает Instant Pot? Как артишоки для закусок и ризотто с капустой для основного блюда. При приготовлении под давлением бобов гарбанзо свекла может быть приготовлена ​​в другой скороварке - возможно, для салата.

Моя подруга Барбара из компании «Pressure Cooking Today» убедила меня, что мне нужна электрическая скороварка Instant Pot.Хороший совет. Тем не менее, я не отказываюсь от других своих скороварок, потому что они являются высококачественными скороварками из нержавеющей стали итальянского и швейцарского производства. Я владею итальянским с 10 лет, так что это сентиментально. Итог - скороварка - это быстрый и простой способ приготовить свеклу!

Мое второе любимое блюдо для приготовления в скороварке - это фасоль.

Вам понравится, как быстро и легко приготовить ризотто в скороварке.

Чтобы получать мои последние сообщения о рецептах и эксклюзивных ежемесячных информационных бюллетеней, подпишитесь здесь.(Я тоже ненавижу спам и никогда никому не передам вашу электронную почту.)
  • Подписывайтесь на меня в Instagram! Это моя любимая!
  • Просмотрите мои доски в Pinterest, чтобы найти больше идей вегетарианских рецептов.
  • Найдите идеи для ежедневного вегетарианства и здорового образа жизни на моей странице в Facebook.

Эти ссылки на скороварку являются партнерскими ссылками Amazon. Когда вы покупаете продукты по моим ссылкам, это ничего вам не стоит, и я зарабатываю крошечные комиссионные, которые помогают покрыть расходы на блог Letty’s Kitchen.Спасибо за поддержку Letty’s Kitchen.

Как приготовить свеклу в скороварке (Instant Pot)

Самый быстрый способ приготовить свеклу - приготовить ее в скороварке!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время25 минут

Курс: Компонент

Кухня: Вегетарианская

Ключевое слово: свекла, Instant Pot, скороварка

Порций: 3 свеклы

Автор: Летти | @lettyskitchen
  • Хорошо почистите свеклу, но не очищайте ее.Обрежьте все крупные корневые «волоски». Когда свекла приготовится и достаточно остынет, вам понадобятся только пальцы, чтобы легко соскользнуть с кожуры.

  • Поместите корзину пароварки в скороварку и налейте немного больше стакана воды. Разложите свеклу на решетке. Закройте крышку и надавите.

  • В Instant Pot, нажмите Manual и установите таймер на 15 минут.

  • В варочной панели нагреть на сильном огне.Если манометр зашипел и зашипел, значит, он находится под давлением. Уменьшите огонь ровно настолько, чтобы поддерживать высокое давление в течение 15 минут.

  • Если у вас есть несколько лишних минут, дайте давлению спуститься естественным образом. Instant Pot сделает это самостоятельно, потому что вы установите таймер. С скороварками снимите с огня, чтобы давление снизилось естественным образом.

  • Чтобы быстро сбросить давление в емкостях для мгновенного испарения I , поверните верхний язычок в положение «Вентиляция» и дайте возможность пару выйти.Чтобы быстро отсоединить скороварку , поместите скороварку в раковину и дайте холодной воде стечь через край. (Более точные указания см. В руководстве пользователя - разные модели работают по-разному.)
  • Свекла должна быть нежной на всем протяжении при прокалывании металлической вилкой для резьбы. Когда они достаточно остынут, снимите кожуру и нарежьте кубиками, как хотите.

Чем крупнее свекла, тем больше времени на приготовление. Однажды я съел 10 унций свеклы, а им потребовалось 20 минут!

калорий: 35 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 64 мг | Калий: 267 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 27 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 1 мг

Как приготовить идеальную свеклу в скороварке

Я большой любитель свеклы, настолько, что всякий раз, когда я слышу, как кто-то говорит, что они ненавидят свеклу, я чувствую себя шокированным и сбитым с толку.Может быть, эти люди ели только сырую свеклу? Может быть, эти люди ели только переваренную свеклу? Или, что хуже всего, эти люди съели только консервов и свеклы.

Другая проблема со свеклой? Готовить их - заноза в заднице. Мои руки, разделочная доска и любимая белая футболка несколько раз окрашивались в красный цвет после того, как приготовили партию свеклы. Они также запекаются в духовке очень долго (плюс 1 час).

Будучи фанатиком свеклы, я должен был придумать метод, который а) гарантировал бы идеально приготовленную свеклу каждый раз, б) предотвращал появление пятен и в) не занимал час.Решение состоит в том, чтобы БРОСИТЬ ЭМ В ПЛИТКУ! Это в основном мое решение всего в наши дни.

Вот мое пошаговое руководство по приготовлению идеальной свеклы в скороварке. Согласно моим инструкциям, свекла получается мягкой и нежной, поэтому, если вам нравится свекла с небольшим хрустом, выделите несколько минут во время приготовления.

Начните с покупки фунта или двух свеклы примерно одинакового размера . Это очень важно для их правильного приготовления!

Добавьте 2 стакана воды во внутреннюю кастрюлю скороварки.Если вы используете Mealthy MultiPot, вы можете использовать измерения на внутренней стороне кастрюли в качестве ориентира. Поместите подставку в скороварку.

Поместите свеклу в корзину для пароварки и установите корзину на подставку. Используя мой метод, не нужно чистить или даже чистить свеклу! Хорошо, если на вашей свекле висит огромный кусок грязи, смойте его, но в остальном - вперед.

Если свекла размером с ладонь, готовьте ее на высокой мощности в течение 25 минут.Меньше ладони? 20 минут. Намного меньше твоей ладони? 15 минут. ОГРОМНАЯ СВЕКЛА МОНСТРА? 30 минут! Здесь нет точной науки, потому что свекла не может быть равной, но, если серьезно, этот пальмовый метод очень приблизит вас. И если вы когда-нибудь откроете горшок и решите, что ваша свекла слишком жесткая, вы всегда можете бросить ее обратно на несколько минут!

Быстро сбросьте давление и откройте крышку.

Перенесите корзину пароварки на столешницу и дайте им остыть в течение нескольких минут.

Когда они станут достаточно прохладными, чтобы их можно было использовать, используйте бумажное полотенце или чистую тряпку для мытья посуды, чтобы стереть кожицу с каждой свеклы. Скины сразу соскользнут!

Продолжайте, пока не сотрете кожицу со всей свеклы. Теперь вы можете нарезать их, нарезать кубиками и нарезать как хотите!

Несколько способов использования свеклы:

  • Перемешайте их с дольками апельсина и фисташками, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом и посыпьте измельченной фетой, чтобы получился самый простой салат с самым насыщенным вкусом.
  • Порежьте их на четвертинки и замариновайте с яблочным уксусом, кленовым сиропом и оливковым маслом. Прекрасный гарнир!
  • Измельчите их и добавьте в салаты.
  • Измельчите их и добавьте в картофельный шашлык, чтобы получить дополнительные питательные вещества и клетчатку по утрам.

Ознакомьтесь со страницей рецептов свеклы для скороварки здесь.

Свекла, просто свекла. Свекла! ⋆ приготовление пищи под давлением


Свекла богата питательными веществами с высокой концентрацией бета-каротина, фолиевой кислоты и многого другого, но приготовление ее из свежего может занять вечность и создать кровавый беспорядок… но это не обязательно!

Этот рецепт превратит вашу красную свеклу из свежей в приготовленную менее чем за 30 минут и включает советы и идеи, как уберечь кухню от розового цвета.

Свекольный сок довольно крепкий и может испачкать практически все, с чем соприкасается - отлично подходит для использования в качестве натурального пищевого красителя, который не подходит для белых кухонных столешниц. Я положил разделочную доску в раковину и нарезал там свеклу. Ваши руки также будут окрашены - свекольный сок не различает - поэтому, если вам нужно посетить необычное мероприятие, записать видео или важные гости, приходящие по вызову, обязательно наденьте резиновые перчатки при работе с разрезанной свеклой, чтобы держать руки и ногти тоже от розового!

Скороварка Принадлежности пр.Время готовить пр. Уровень Открыть
3 л или больше пароварка 20 мин. Высокий (2) нормальный

Скороварка Салат из свеклы и каперсов

Автор: Лаура Паццалья, приготовление под давлением

Информация о питании
(на порцию)

  • Размер порции: 1/3
  • Всего калорий: 4320,1
  • калорий Жир: 2.4 г
  • ВСЕГО углеводов: 5,4 г
  • Сахара углеводов: 4 г
  • Натрия: 374,5 мг
  • Клетчатка углеводов: 0,8 г
  • Белка: 0,7 г
  • Холестерин: 0,0 мг

Тип рецепта: Скороварка

Кухня : Итальянский

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

  • 4 средних свеклы
  • 2 столовые ложки белого бальзамического уксуса (или рисового винного уксуса)
  • небольшой пучок петрушки без стеблей (около 1 столовой ложки с горкой, нарезанной)
  • 1 большой зубчик чеснока
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 щепотка черного перца
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 2 столовые ложки каперсов
  1. Подготовьте скороварку, добавив одну чашку воды и корзину пароварки и отставив в сторону.
  2. Обрежьте верхушки свеклы и тщательно очистите, стараясь не повредить кожицу.
  3. Положите свеклу в корзину пароварки.
  4. Закройте и заблокируйте крышку скороварки. Для скороварок на плите увеличьте огонь до максимума, а когда в плите достигнет давления, уменьшите огонь до минимума, необходимого плите для поддержания давления. Варить 20-25 минут при высоком давлении.
  5. Тем временем приготовьте заправку, нарезав чеснок и петрушку вместе, а затем положив в небольшую банку соль, перец, оливковое масло и каперсы.Плотно закройте и энергично встряхните.
  6. Когда время истечет, откройте скороварку, сбросив давление.
  7. Проверьте степень готовности свеклы: вилка должна легко протыкать ее до центра. Если этого не произошло, закройте скороварку крышкой и готовьте еще 5 минут при высоком давлении с нормальным сбросом давления.
  8. Переместите корзину пароварки в раковину и облейте свеклу холодной водой, чтобы она остыла. Затем пальцами (при желании в перчатках) или тупым ножом очистите кожу.
  9. Если конфигурация раковины / разделочной доски позволяет, поместите в раковину пластиковую разделочную доску (чтобы предотвратить разбрызгивание и проливание сока из свеклы) и нарежьте свеклу.
  10. Выложите блюдо на сервировочное блюдо и сбрызните уксусом - храните таким образом плотно закрытым, чтобы служить до четырех дней спустя - окончательно встряхните заправку и полейте свеклу непосредственно перед подачей на стол.

3.2.2807



Вареная свекла быстрого приготовления в горшочках быстрого приготовления

Узнайте, как варить свеклу в 3-х литровом растворе Instant Pot Mini.В этой удобной небольшой скороварке легко приготовить идеальное количество свеклы для одного или двух человек.

(Краткое примечание: этот пост содержит реферальные ссылки на продукты, которые нам нравятся, поскольку как партнер Amazon мы получаем комиссионные за соответствующие покупки.)

Вы любите свеклу?

Если вы похожи на нас, держу пари, вы большой поклонник их вкуса, но не долгого времени приготовления или уборки, связанных с жаркой свеклы.

В прошлом году мы купили mini 3 qt Instant Pot Duo Plus, и мне не терпелось попробовать приготовить на нем свеклу.До меня доходили слухи, что это легче и быстрее, чем жарить.

Когда в нашем местном продуктовом магазине продавалась органическая красная свекла по 0,99 доллара за пучок (визг!), Я увидел свой шанс использовать нашу маленькую скороварку.

Результаты

  • Вкус: Лучше, чем консервированный, но не такой сладкий и насыщенный, как жареная свекла.
  • Текстура: Вкусный, идеально «мясистый» и сочный. Ага, странно так описывать овощ.
  • Уровень усилий: подготовка занимает всего несколько минут, и очистка не может быть проще, просто вымойте кастрюлю и протрите крышку.
  • Обязательство по времени: около 30 минут (+ или - в зависимости от размера вашей свеклы)
  • Бонусы: без добавления масла, без причины тратить фольгу и нулевое время, потраченное на чистку тостера или духовки.

Окончательный приговор

Я еще не готов отказаться от нашей любимой жареной свеклы в тостере. Но здорово иметь возможность приготовить большую партию вареной свеклы всего за 30 минут.

~ Продолжайте прокручивать пошаговых фотографий и советы по приготовлению свеклы быстрого приготовления после рецепта ~

Состав

  • 1 пучок небольшой сырой свеклы диаметром от 2 до 3 дюймов
  • 1 стакан воды

Инструкции

  1. Удалите со свеклы зелень, хорошо вымойте и почистите свеклу.
  2. Налейте воду во внутреннюю кастрюлю вашего быстрого приготовления на 3 литра.
  3. Поместите решетку из скороварки на дно кастрюли и положите свеклу на решетку.
  4. Закройте и заприте крышку. Убедитесь, что ручка выпуска пара направлена ​​в сторону положения закрытия.
  5. Выберите кнопку «Приготовление под давлением» или «Ручной режим» и отрегулируйте настройки для приготовления при высоком давлении в течение 13 минут.
  6. Когда время приготовления истекло, вручную сбросьте давление с помощью устройства быстрого сброса.
  7. Когда поплавковый клапан опустится, осторожно откройте крышку, отворачивая ее от себя при подъеме.
  8. Проверьте свеклу, проткнув ее острым ножом или вилкой.
  9. Если свекла слишком твердая, закройте ее крышкой и повторите процесс приготовления, но отрегулируйте время до 4 минут при высоком давлении.
  10. Когда свекла будет готова, дайте ей остыть, пока она не остынет. Сотри шкурку и наслаждайся.

Банкноты

Рецепт разработан с использованием 3-литрового Instant Pot Duo Plus Mini.

Маленькая свекла, размером от 2 до 3 дюймов, займет от 13 до 15 минут.

Крупная свекла займет от 20 до 25 минут.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 1 Размер порции: 1 пучок вареной свеклы
Количество на порцию: Калорийность: 132 Всего жиров: 0,5 г Насыщенные жиры: 0,1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 238 мг Углеводы: 29.9 г Волокна: 6 г Сахар: 23,9 г Белки: 5 г

Как приготовить свеклу в горшочке быстрого приготовления Mini

Шаг 1. Начните с подготовки свеклы

Если ваша свекла была с добавлением зелени, удалите ее.

Зелень на самом деле съедобна, ее можно обжаривать или добавлять в салат. У них горький вкус, который вам может не понравиться, но вы никогда не узнаете, если не попробуете их

После удаления зелени промойте и протрите свеклу.

Шаг 2: приготовьте свой Instant Pot Mini

Если вы читали руководство, то уже знаете, что вашему раствору Instant Pot нужна жидкость для работы.

Жидкость создает пар, который приводит к приготовлению под давлением, к которому мы стремимся.

Поскольку меня легко отвлечь, я всегда сначала добавляю жидкость.

Налейте воду во внутреннюю кастрюлю, а затем поставьте на дно решетку, которая была в комплекте с вашей маленькой мультиваркой.

Наконец, поместите свеклу на решетку.

Шаг 3. Готовьте свеклу под давлением

Закройте горшок для быстрого приготовления крышкой и закройте ее.Как только вы правильно поставите ее на место, машина воспроизведет милую песенку.

Перед тем, как начать возиться с синхронизацией, убедитесь, что ручка выпуска пара (также известная как черная ручка) направлена ​​в сторону положения запечатывания.

Выберите кнопку «Готовка под давлением» (или кнопку «Вручную» в зависимости от модели Instant Pot, которой вы владеете) и отрегулируйте настройку для приготовления при высоком давлении.

Если ваша свекла маленькая, установите время на 13 минут. На более крупную свеклу уходит от 20 до 25 минут.

Что делать, если свекла разного размера?

В нашем магазине всегда продается свекла, в которой есть хотя бы одна гигантская свекла и две маленькие.

Я был очень взволнован, узнав, что если ваша свекла не готова после первого приготовления в скороварке, вы можете просто закрыть крышку и дать ей готовиться еще несколько минут.

Когда мы готовим свеклу, я устанавливаю время для наименьшего размера в кастрюле и добавляю больше времени по мере необходимости.

Хорошо, вернемся к приготовлению…

Через несколько секунд после изменения настроек машина начнет работать над созданием давления.

Для свеклы это обычно занимает от 8 до 9 минут.

Как только оно достигнет давления, вы заметите, что поплавковый клапан выскочит. Машина снова подаст звуковой сигнал и начнет отсчет времени приготовления.

Когда время приготовления истечет, на экране отобразится ноль, и машина снова подаст звуковой сигнал. Очень болтливо.

На этом этапе вы хотите вручную сбросить давление с помощью Quick Release.

Нам нравится использовать щипцы или силиконовый шпатель, чтобы повернуть ручку выпуска пара в положение вентиляции.

Удостоверьтесь, что вы не даете волю самому себе. МНОГО пара выйдет из этого маленького клапана.

Как только поплавковый клапан (он же серебряный штифт) опустится, осторожно откройте крышку.

На внутренней стороне крышки будет образовываться конденсат (как на обычной крышке кастрюли), поэтому вам захочется отвернуть ее от себя, когда вы поднимаете ее.

Воткните острый нож или вилку в каждую свеклу, чтобы проверить степень готовности.

Если свекла слишком твердая, закройте крышку и повторите процесс приготовления, но не так долго.Примерно 4 или 5 минут на High Pressure.

Когда свекла будет готова, вы можете дать ей немного повиснуть в кастрюле, пока она не остынет. Просто убедитесь, что машина отключена от сети, чтобы случайно не согреть ее.

Напоследок удалите скины - они не особо вкусные.

Потерев кожуру большим пальцем, она сразу соскользнет со свеклы. Но сок может окрашивать ваши руки в розовый цвет (или желтый, если вы готовите желтую свеклу для бутерброда с золотой свеклой и авокадо или партии сальсы из золотой свеклы).

Чтобы на руках не осталось пятен, используйте бумажное полотенце или наденьте пару пластиковых перчаток.

Теперь у вас есть партия красивой сочной свеклы, которую нужно съесть - закапывайтесь!

Как варить свеклу в скороварке

  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Большинство из нас не умеют варить свеклу, хотя это один из самых совершенных природных продуктов.

К счастью, их довольно легко приготовить, и приготовленную свеклу хорошо хранить в холодильнике.

Это означает, что вы можете приготовить их заранее и добавить в рецепты по мере необходимости.

Поскольку свекла готовится долго, я готовлю ее в скороварке, чтобы ускорить процесс.

Но вы можете приготовить их на плите, но имейте в виду, что они будут готовиться дольше.

Помойте и подрежьте свеклу

Первый шаг - срезать со свеклы зелень.

Обязательно сделайте это, как только купите их, потому что они быстро вянут.

Зелень свеклы съедобна, поэтому вы можете нарезать ее и добавлять в супы, тушеные блюда и другие рецепты. Однако учтите, что в свекольной зелени больше сахара, чем в шпинате или капусте, поэтому ваш рецепт будет слаще.

Если вы не собираетесь готовить свеклу сразу, я бы оставил около дюйма стебля наверху и оставил бы корень нетронутым.

Когда вы будете готовы приготовить свеклу, отрежьте конец стебля и отрежьте корень.

Как варить свеклу в скороварке

Поместите корзину пароварки для овощей в скороварку и залейте водой до уровня чуть ниже дна пароварки. Я использую металлическую пароварку для овощей и не уверен, что пластиковая подойдет для этой цели.

Поместите обрезанную сырую свеклу в корзину пароварки.

Закройте скороварку и готовьте на сильном огне до достижения давления.

Затем уменьшите огонь до минимума и убедитесь, что давление поддерживается.

Готовьте 20 минут, затем выключите плиту.

Позвольте давлению упасть естественным образом.

Проверить, выполнено ли

Когда все давление будет спущено, откройте скороварку и ткните свеклу вилкой, чтобы убедиться, что она мягкая.

Очистить и нарезать

На этом этапе кожура свеклы должна соскользнуть одним нажатием пальца.

Удалите кожуру, нарежьте и подавайте.

Хранение вареной свеклы

Если я не собираюсь использовать свеклу сразу, я покрываю ломтики небольшим количеством воды, чтобы они оставались влажными, и храню их в герметичном контейнере в холодильнике.

Как варить свеклу без скороварки

Если у вас нет скороварки, это тоже нормально. Поместите свеклу в корзину для пароварки в обычной кастрюле, залейте водой до дна пароварки и готовьте на плите, пока свекла не станет мягкой.

Пока свекла готовится, проверьте несколько раз, чтобы не закончилась вода, и при необходимости добавьте воды.

В зависимости от размера свеклы, она, вероятно, полностью приготовится примерно за 45 минут.Чтобы ускорить процесс, вы можете сначала разрезать их на четвертинки, а затем готовить на пару.

Легко.

Кроме того, вы можете легко изменить этот рецепт для Мгновенного горшка. Вы можете увидеть мой рецепт приготовления свеклы быстрого приготовления здесь.

Food Blogger Pro

Одна из вещей, над которыми я работаю, - это фотография еды. Я прошел курс Food Blogger Pro (щелкните здесь, чтобы узнать о нем подробнее), и мои фотографии значительно улучшились. Я даже опубликовал свою самую первую фотографию еды на foodgawker.

Прикрепить

Распечатать этот рецепт

Состав

  • 1 пучок свеклы - около 3
  • вода для варки

Инструкции

  1. Вымойте свеклу и обрежьте листья, стебли и корни.
  2. Поместите корзину пароварки в скороварку на 6 или 8 литров.
  3. Залейте в скороварку примерно 2 дюйма воды - чуть ниже дна корзины пароварки.
  4. Поместите свеклу в корзину пароварки и закройте скороварку.
  5. Доведите плиту до давления на сильном огне, а затем уменьшите огонь до минимума. Убедитесь, что давление поддерживается.
  6. Готовьте в скороварке на слабом огне около 20 минут.
  7. Выключите плиту и дайте давлению естественным образом снизиться.
  8. Когда давление исчезнет и скороварку можно будет открыть, откройте скороварку и проверьте степень готовности свеклы вилкой.Они должны быть нежными.
  9. Снимите кожуру свеклы и ломтики.
  10. Храните приготовленную нарезанную свеклу в небольшом количестве воды в герметичном контейнере.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Как приготовить свежую свеклу?

Свекла - очень полезный овощ: это простой в приготовлении продукт, обладающий многими полезными свойствами.В его химическом составе можно найти антиоксиданты, питательные вещества и нитраты. Мы дадим вам подробное руководство, как приготовить свежую свеклу в кипящей воде, в микроволновой печи и даже в рисоварке / мультиварке.

Вам также может понравиться: Как измерять свеклу без весов.

Как долго вы варите свеклу?

Как всегда, мы не будем сообщать вам точное время, в течение которого вы можете приготовить свежую свеклу. Фактически на это влияет несколько факторов.Во-первых, это размер овощей, а во-вторых, способ приготовления свеклы. Вот список, который поможет вам сориентироваться во всей этой информации:

  • Как долго варить свеклу в сковороде на плите? Тушить свеклу в воде следует от 45 до 60 минут.
  • Как долго варить свеклу в микроволновке? На приготовление свеклы в микроволновой печи может уйти от 8 до 20 минут.
  • Как долго варить свеклу в рисоварке / мультиварке? Варить свеклу в любой плите до 60 минут.
  • Как долго варите свеклу в рисоварке / мультиварке? На сбор свеклы у вас уйдет 30-40 минут.
  • Как долго вы варите свеклу в скороварке? Вы готовите свеклу в скороварке от 13 до 15 минут.
  • Как долго варить измельченную свеклу? Не советуем готовить измельченную свеклу, так как она потеряет цвет и аромат. Однако, если другого выхода нет, на приготовление измельченной свеклы может уйти 15-20 минут.

Для тех, кому интересен пошаговый процесс приготовления свеклы, продолжайте читать нашу статью.

Как сварить свеклу на плите?

Мы дадим вам несколько способов варить свеклу на плите в воде, и вы сами решите, какой из них вам больше по вкусу. Первый метод будет классическим.

Рецепт вареной свеклы

Ингредиенты для рецепта: свекла (необходимое количество), вода для варки.

Тип: Гарнир / ингредиенты Кухня: международная Калорийность: 44 ккал Выход: 4 порции Время приготовления: 5 минут Время приготовления: 60 минут Готово через 1 час 05 минут

  • Порубить зеленые ботвы с овощей.Чтобы свекла оставалась неизменной во время приготовления, оставляйте не менее 1 дюйма (2–3 см) от корней и концов стеблей. НЕ СНИМАЙТЕ КОЖУ! Просто тщательно промойте их под проточной водой (при необходимости используйте губку).

  • Поместите свеклу в большую кастрюлю и залейте ее холодной водой. Воды должно быть достаточно, чтобы покрыть свеклу не менее чем на 2 дюйма (5 см). Вы также можете добавить сюда 2 столовые ложки уксуса или лимонного сока, эти ингредиенты могут помочь предотвратить кровотечение свеклы, но если кожица со свеклы осталась нетронутой во время очистки, они все равно не потеряют цвет.

  • Довести кастрюлю со свеклой до кипения на сильном огне, затем убавить до среднего.

  • Дайте свекле покипеть в закрытой сковороде 45-60 минут. Их готовность всегда можно проверить вилкой или ножом. Если их легко проткнуть, значит, они уже приготовлены.

  • После закипания быстро промойте под холодной проточной водой. Это облегчит очистку свеклы. Не оставляйте их остывать в холодной воде!

Второй способ кипячения немного отличается.У вас меньше времени на кипячение, но больше времени на охлаждение свеклы:

  • Вскипятите кастрюлю с водой и только потом поместите свеклу. После того, как вода со свеклой снова выкипит, оставьте высокую температуру.
  • В кипящую воду залить 2-3 столовые ложки растительного масла.
  • После 30 минут кипячения свеклы переместите ее в глубокую миску с холодной водой (можно даже добавить лед) и оставьте там еще на 20 минут.

Вот два простых способа приготовить свеклу на плите. Однако если есть возможность не варить их, всегда лучше есть тушеные и запеченные овощи.Поскольку приготовление на пару или запекание - лучший способ приготовить свеклу, чтобы сохранить питательные вещества.

Нужно ли чистить свеклу перед приготовлением? Нет. Если в вашем рецепте не указано иное, мы настоятельно рекомендуем не чистить свеклу перед варкой, так как она может потерять цвет и вкус.

Когда лучше добавлять соль при варке свеклы? Не добавляйте соль в кипящую свеклу, иначе овощ будет тверже. Лучше добавлять соль, когда свекла готова и в блюде.

Как сварить свеклу в мультиварке?

Мультиварку можно использовать как для кипячения, так и для приготовления на пару свеклы.Процесс варки в кастрюле и мультиварке по своей сути остается прежним:

  • Свеклу тщательно промыть в проточной воде, не забыть обрезать корни и стебли.
  • Поместите очищенную свеклу в плиту и залейте ее водой на 1-2 дюйма выше, чем свекла.
  • Установите таймер на 60 минут и выберите режим «Кипячение» или «Варка на пару».
  • Услышав звуковой сигнал, вы можете проверить нежность кипящей свеклы, если она еще не готова, вы можете увеличить время приготовления еще на 10-20 минут.
  • Свеклу после варки в мультиварке опустить в холодную воду на 5 минут.

Как варить свеклу в рисоварке? Налейте 1 стакан воды во внутреннюю кастрюлю рисоварки, поместите пароварку с очищенной свеклой внутрь рисоварки. Всегда проверяйте уровень воды, она не должна касаться свеклы. Свеклу варить 30-40 минут.

Как приготовить свеклу в микроволновке?

Свекла в микроволновке - самый простой и быстрый способ приготовить этот овощ.Ознакомьтесь с полезными рекомендациями ниже:

  • Тщательно очистите свеклу, не снимайте с нее кожицу и не обрезайте корни и стебель.
  • Возьмите пакет для духовки и положите в него свеклу. Поместите пакет со свеклой в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь.
  • Если у вас есть микроволновая печь на 1000 ватт, установите таймер на 8-10 минут, если у вас есть микроволновая печь на 800 ватт, время приготовления будет 15-20 минут.
  • После звукового сигнала выньте свеклу из микроволновой печи и дайте ей остыть.А вот и вкусно приготовленная свекла. Теперь у вас есть отличный рецепт, как можно приготовить свеклу в микроволновке.

Вас может заинтересовать весовой выход свеклы после варки.

Если вы нашли нашу статью полезной, поделитесь, пожалуйста, с друзьями. Не стесняйтесь оставлять комментарии в разделе ниже, если у вас есть хороший совет, как можно сварить свежую свеклу на плите. Если вы знаете какие-то другие способы, как, например, свеклу в микроволновке, не забудьте их тоже написать.

Овощи быстрого приготовления 101: Руководство по приготовлению

От крахмалистых овощей до зелени и грибов - узнайте, как идеально приготовить питательные и вкусные овощи быстрого приготовления с помощью наших подробных руководств по скороварке 101.


Если вы приготовили достаточно овощей в своей посуде быстрого приготовления, вы знаете, что это может быть очень хрупким балансом! Я уверен, что не говорю только за себя, когда говорю, что одна-две минуты ошибки могут превратить приличное вегетарианское блюдо в невкусную кашу.

Чаще всего это происходит из-за сочетания причин: попытки приготовить овощи в Instant Pot одновременно с чем-то другим, что с ним просто не работает, или из-за того, что забыли выполнить быстрое отпускание в конце, чтобы остановить приготовление. .

Не бойтесь - даже если у вас была изрядная доля кулинарных бедствий с овощами и Instant Pot, это не причина прекращать попытки. В конце концов, нам нужно пять порций в день! Сегодня я хочу предоставить подробное и простое в использовании руководство по приготовлению всех овощей, которые вы можете себе представить.Я укажу время приготовления, все особые соображения и все предупреждения, о которых вам следует знать. Вы сможете приготовить каждое блюдо в кратчайшие сроки.


Крахмалистые овощи в растворе быстрого приготовления

Сначала поговорим о крахмалистых овощах. Это овощи, которые будут наиболее щадящими, поскольку для их приготовления часто требуется больше времени: картофель, морковь, тыква, кабачки, свекла, сладкий картофель. Но не все крахмалы одинаковы. Любите ли вы мясо и картофель или готовите свой путь из морозостойких овощей осенью, вот как это сделать (и делать это правильно).

Картофель быстрого приготовления

Начнем с картофеля, потому что технически не овощ. Это не значит, что мы их не любим. Конечно, мы их любим. Мы знаем, что вы тоже, так как же получить идеальные окорочки?

В Instant Pot есть множество способов приготовить картофель. Картофель и другие выносливые корнеплоды, такие как морковь, отлично подходят для добавления в супы / тушеные блюда и приготовления в течение определенного времени, потому что они с большей вероятностью останутся нетронутыми.

Для цельного картофеля:

  • Бросьте картофель в кастрюлю целиком, проткнув мясо вилкой.Прикосновение к ним предотвращает взрыв давления! Вы можете использовать решетку для пароварки, если у вас всего несколько картофелин и вы хотите, чтобы они были расположены более равномерно. Другой вариант - обернуть каждую картофелину фольгой. Последние два - хорошая идея, если вы хотите приправить окорок перед приготовлением и закрепить аромат теплом.
  • Налейте в кастрюлю один стакан воды (независимо от того, как вы туда поместили картошку).
  • Для мелкого картофеля поставьте кастрюлю на 8 минут.Для среднего картофеля поставьте кастрюлю на 10 минут. Для крупного картофеля поставьте кастрюлю на 13 минут. Все времена должны быть установлены для ВЫСОКОЕ давление .
  • Когда время приготовления истекло, дайте давлению естественным образом спуститься в течение примерно 10 минут перед выполнением QR (быстрого сброса).

Для картофельного пюре быстрого приготовления:
  • Начните с рецепта выше. Если вы предпочитаете картофельное пюре без кожуры, не забудьте очистить картофель перед приготовлением.
  • Когда картофель готов, откройте крышку и добавьте свои любимые ингредиенты из картофельного пюре. Вы можете оставить часть воды в кастрюле для затирания или полностью заменить ее молоком / заменителем молока.
  • На следующем шаге вы можете следовать любому рецепту картофельного пюре, который вам нравится. Смешайте все вместе в кастрюле, чтобы приготовить еду из одного горшка. Остаточное тепло также позволит легко размять окорочки и смешать все вместе. Кроме того, картофель будет горячим для сервировки, если в вашей кастрюле установлен режим подогрева.
  • Идеи надстройки: оливковое масло, сливочное масло, молоко, пахта, жирные сливки, кокосовое молоко, миндальное молоко, соль, перец, сметана, чеснок, сыр пармезан.

Для нарезанного кубиками картофеля:

  • Начните с нарезанного кубиками картофеля по вашему выбору. Вы также можете использовать молодой картофель или молодой картофель с этим временем приготовления. Имея меньшую массу, вы можете готовить меньше времени. Они отлично подходят для использования в других рецептах (супы, тушеные блюда, картофельные оладьи), в качестве гарнира или для предварительного приготовления для запекания в течение недели с выбранным жиром и приправами.Найдите здесь потрясающие картофельные салаты.
  • Из свежих продуктов: Варить 3-4 минуты при высоком давлении и быстро отпускать.
  • Из замороженных продуктов: Варить 4-5 минут при высоком давлении и быстро отпускать.
  • Кстати, вы можете вместе приготовить картофель и морковь в Instant Pot. Для достижения наилучшего результата нарежьте картофель небольшими кубиками, а морковь оставьте в виде больших половинок или третей.

Ознакомьтесь с этими идеальными рецептами и блюдами из картофеля быстрого приготовления.

Сладкий картофель

Сладкий картофель - еще один продукт питания. Некоторые люди предпочитают питательный сладкий картофель обычному картофелю. Они волокнистые, имеют более низкий гликемический индекс и богаты витаминами и минералами, в первую очередь витамином А.

Их можно приготовить так же, как и белый картофель, поэтому они будут такими же универсальными. Если у вас есть сильные предпочтения или вы любите и то, и другое в своей жизни, вот как их приготовить. Эти инструкции должны работать для сладкого картофеля (апельсин), белого сладкого картофеля и японского сладкого картофеля (фиолетовый).Ешьте радугу!

Для цельного сладкого картофеля:

  • Как и в случае с целым картофелем, для начала нужно несколько раз протыкать сладости вилкой. Затем вы можете сложить их в кастрюлю, по отдельности обернуть фольгой с приправами или использовать пароварку (мой предпочтительный метод).
  • Налейте в кастрюлю один стакан воды.
  • Для сладкого картофеля маленького и среднего размера установите кастрюлю для приготовления при высоком давлении в течение 10 минут. Для большого сладкого картофеля поставьте кастрюлю на 12-15 минут при высоком давлении.
  • Дайте кастрюле естественным образом сбросить давление в течение примерно десяти минут (или дольше) перед тем, как быстро сбросить давление.

Для пюре из сладкого картофеля:

  • Начните с рецепта выше и полностью приготовьте желаемое количество сладкого картофеля.
  • Когда NPR закончится и вы сбросите давление в кастрюле, откройте крышку. Зарезервируйте 1/2–1 стакан жидкости для приготовления (если хотите) и разомните с желаемыми добавками. Следуйте тем же инструкциям для обычного картофельного пюре.
  • Идеи надстройки: кокосовое масло, сливочное масло, оливковое масло, кокосовое молоко, пахта, жирные сливки, молоко, соль, перец, корица, мускатный орех, чеснок, ореховое масло, орехи пекан, сахар / кокосовый сахар.

Для нарезанного кубиками картофеля (для запекания):
  • Начните с нарезанного кубиками сладкого картофеля и сделайте акцент на том, чтобы он был одинакового размера. Они также отлично подходят для использования в других рецептах (супы, тушеные блюда, картофельные оладьи), в качестве гарнира или для предварительного приготовления для запекания в течение недели с выбранным жиром и приправами.
  • Из свежих продуктов: Готовить при высоком давлении 3-4 минуты и быстро отпускать.
  • Из замороженных продуктов: Готовьте при высоком давлении в течение 4-5 минут, затем быстро выпустите.
  • Посмотрите на эти 20 восхитительных рецептов из сладкого картофеля быстрого приготовления

Мускатная тыква быстрого приготовления

Зимние тыквы готовятся очень долго в духовке или на плите. Instant Pot значительно сокращает время приготовления, и как никогда легко добиться отличных результатов.Любите ли вы подавать его в качестве гарнира, пюре или делать из него суп, мускатная тыква - прекрасная альтернатива сладкому картофелю. Он немного менее крахмалистый, поэтому в нем меньше углеводов. Тем не менее, он такой же сладкий и сливочный, со многими из желаемых преимуществ для здоровья.

Для цельной мускатной тыквы:
  • Очистите ореховую тыкву, если хотите. Разрежьте тыкву пополам или четверть в любом направлении - горизонтально или вертикально - и удалите семена.
  • ИЛИ оставить кабачок целиком.Вы можете пропустить первый шаг и серьезно упростить задачу, если поместите в горшок всю тыкву. Чисто вычерпывать семена будет сложнее, и лично я не предпочитаю этот метод.
  • Поместите половинки на подставку или прямо в подставку с стаканом воды.
  • Готовьте при высоком давлении около 12 минут, затем выполните естественный сброс давления в течение 5 минут, прежде чем выполнять быстрое снятие.

Для мускатной тыквы, нарезанной кубиками:

  • Очистите ореховую тыкву, если хотите.Разрежьте мускатную тыкву пополам, удалите семена и нарежьте однородными ломтиками или кусками.
  • Поместите ломтики в корзину для варки и налейте в кастрюлю один стакан воды.
  • Готовьте при высоком давлении в течение 4-6 минут, затем быстро снимите. Как правило, 4-минутного времени приготовления достаточно для небольших кубиков, а 6-минутное время приготовления лучше всего подходит для более длинных / толстых ломтиков.
  • Попробуйте наш рецепт мускатной тыквы Instant Pot здесь.

Горшок Acorn Squash

Желудевая тыква похожа на мускатную тыкву, но у нее совершенно другой вкус.Он немного ореховый и немного менее сладкий, но тем не менее вкусный. Его большая полость делает его идеальным для начинки с колбасой, мясом, зерном и настоями со вкусом осени с сухофруктами, свежими травами и многим другим. Это еще и полезный гарнир. Лично я люблю свою, если есть ложка здорового масла травяного откорма и корицы.

Для нарезанных кубиками кабачков из желудей:

  • По желанию очистить тыкву от желудей. Вы можете съесть кожуру или подождать, пока приготовите ее, чтобы очистить ее, потому что она легко снимется.Разрежьте тыкву пополам и удалите семена.
  • Нарежьте тыкву желудь однородными ломтиками или кубиками.
  • Готовьте при высоком давлении в течение 6-7 минут, затем быстро отпускайте. Для кубиков выберите время приготовления 6 минут. Для ломтиков выберите время приготовления 7 минут.

Спагетти Кабачки

Спагетти-сквош сильно отличается от своих зимних компаньонов. Хотя технически это не «крахмалистый» овощ, он больше напоминает тыкву и способы ее приготовления, поэтому мы разместим его здесь.После приготовления вы можете вычерпать внутренности спагетти из тыквы и подавать их в качестве альтернативы пасте с восхитительным болоньезом для низкоуглеводной итальянской еды.

Для целых тыквенных спагетти:

  • Начните с разрезания тыквы пополам. Лично я предпочитаю нарезать спагетти сквош крест-накрест, а не продольно, потому что это дает более длинные пряди, которые больше напоминают спагетти. Тебе нужно хорошенько покрутить вилку! Так они также лучше впитывают соус. Затем удалите семена.
  • Поместите в кастрюлю корзину или подставку для пароварки и налейте одну чашку воды.
  • Поместите половинки тыквы в корзину или подставку и закройте крышку.
  • Установите скороварку на интенсивное приготовление в течение 7 минут, а затем быстро отпустите. Если вы предпочитаете хорошо прожаренную «пасту», вы можете расслабиться естественным образом в течение нескольких минут. Быстрое высвобождение даст вам результаты «al dente».

Тыква

Многие люди никогда не готовят из свежей тыквы.Это может быть довольно устрашающе! Впрочем, у них просто так получилось приготовить довольно вкусную еду. По вкусу они похожи на мускатную тыкву. Его легко приготовить как гарнир или сделать из него тыквенное пюре. Пюре хорошо замораживается, поэтому его можно добавлять в коктейли, пироги и десерты круглый год. Сохрани осенний урожай! Для наилучшего вкуса используйте тыквы для пирогов или сахарные тыквы. Если вы предпочитаете японскую тыкву или тыкву кабоча, следуйте тем же инструкциям по приготовлению.

Для целой тыквы:

  • Если вы поместите в кастрюлю тыкву целиком, вы можете приготовить ее таким же образом.Опять же, это затрудняет удаление семян без потери некоторых съедобных частей тыквы. Я рекомендую сначала разрезать тыкву пополам.
  • Для наилучшего результата разрезать тыкву пополам и вычерпать семена.
  • Поместите тыкву на дно кастрюли с 1/2 стакана воды. Варить при высоком давлении 13-15 минут.
  • Закончите быстрым сбросом давления.

Для маленьких кусочков тыквы:

  • Если у вас есть маленькая тыква, вы можете разрезать ее пополам, чтобы удалить семена.Если у вас тыква большего размера, вы можете сначала отрезать стебель и удалить из нее семена, как вы делали бы это перед тем, как вырезать фонарь из тыквы. Когда семена и волокнистые кусочки вынутся наружу, вы можете нарезать их небольшими кусочками или ломтиками.
  • Поместите подставку для посуды или пароварку в кастрюлю для быстрого приготовления вместе с одной чашкой воды.
  • Готовьте при высоком давлении 2–3 минуты и дайте давлению естественным образом спуститься в течение нескольких минут, прежде чем быстро спустить.

Для больших деталей:

  • Следуйте инструкциям выше, затем готовьте при высоком давлении 8-10 минут.Дайте давлению естественным образом ослабнуть в течение нескольких минут, прежде чем выполнять быстрое снижение.

Брюква быстрого приготовления / Swede

Брюква - недооцененный корень. Это вкусный кремообразный корень, очень похожий на белый картофель, хотя в нем меньше крахмала и углеводов. Это прекрасное дополнение к еде, если ее нарезать кубиками, приготовить и добавить в масло и специи. Из него также получается хорошее заторное масло. Они очень богаты витамином С и содержат некоторые витамины группы В и магний. Картофель обладает аналогичной пользой для здоровья, но в меньшем количестве, так что это одна из моих любимых альтернатив с точки зрения получения прибыли!

Для нарезанной кубиками брюквы в Instant Pot:

  • Очистите брюкву от кожуры.Он очень воскообразный, и его неприятно есть. Затем нарежьте однородными кусочками.
  • Поместите подставку для посуды или пароварку в кастрюлю для быстрого приготовления вместе с 1/2 стакана воды.
  • Для ломтиков: Готовьте при высоком давлении в течение 3-4 минут и быстро снимите.
  • Для кубиков: Готовьте при высоком давлении немного дольше (5 минут) и выполните быстрое высвобождение.

Корень сельдерея

Не позволяйте сельдерея вас выключить. Откровенно говоря, это выглядит немного некрасиво, но это довольно забавный овощ, который стоит добавить в свой рацион! Instant Pot также делает приготовление пищи немного менее устрашающим.Как только вы преодолеете его ухабистую, пушистую и неприглядную улицу, внутри вас откроется мир вкуса и питательных веществ. Сельдерей еще называют корнем сельдерея. Это очень похоже на картофель, только на вкус сельдерей. Однако он более мягкий и довольно приятный. Его хорошо запекать (или, в данном случае, приготовить на пару), в виде пюре и в супах. Лучше всего смешивать с крахмалом или кореньями в виде пюре.

Для нарезанного ломтиками или кубиками корня сельдерея:

  • Очистите кожицу от корня. Часто бывает сложно. Отрежьте все особенно грубые или неровные части, чтобы облегчить задачу.Затем нарежьте однородными кусочками (дольками или кубиками).
  • Поместите подставку для посуды или пароварку в кастрюлю для быстрого приготовления вместе с 1/2 стакана воды.
  • Для ломтиков: Готовьте при высоком давлении в течение 4-5 минут и быстро снимите.
  • Для кубиков: Готовьте при высоком давлении немного дольше (6–7 минут) и быстро выпустите.

Свекла / Свекла

Свекла - это такой звездчатый овощ. Они землистые с великолепным ярким оттенком, который окрашивает все, с чем соприкасается - единственный недостаток - и универсален.Они станут прекрасным дополнением к любой выпечке из корнеплодов или к таким блюдам, как ризотто со свеклой. На самом деле, они подходят ко всему, что вы хотите розоветь. Они отлично подходят для порционного приготовления и подавать холодные салаты с козьим сыром. Вы можете сказать, что они любимые? Вот как их сделать в IP!

Для цельной свеклы:

  • Свеклу вымыть и при желании очистить от кожуры. Вы должны знать, что после обработки паром кожа очень легко снимется, так что вы можете сэкономить на хлопотах! Удалите зелень и отложите на потом, в компост или выбросьте.
  • Поместите подставку или пароварку в кастрюлю и налейте одну чашку воды.
  • Для средней свеклы: Готовьте при высоком давлении 12 минут.
  • Для мелкой свеклы: Готовьте при высоком давлении в течение 10 минут.
  • Для крупной свеклы: Готовьте при высоком давлении 15 минут.
  • Завершите свеклу быстрым ослаблением давления. Теперь вы можете очистить их и использовать по своему усмотрению.
  • Ознакомьтесь с нашим великолепным рецептом борща (свекольного) быстрого приготовления.

Морковь

Из всех корнеплодов в нашем списке на морковь уйдет меньше всего времени. Фактически, они занимают существенно меньше времени. Можно с уверенностью сказать, что более высокое содержание воды в овощах в сочетании с их маленькими размерами имеет огромное значение. Морковь имеет наименьшую массу, поэтому готовится сравнительно быстро.

Для простой моркови быстрого приготовления на пару

:
  • Морковь очистить и при желании очистить от кожуры. По желанию нарежьте, нарежьте или нашинкуйте морковь.
  • Поместите подставку или корзину для пароварки во внутреннюю кастрюлю и налейте одну чашку воды. Затем добавьте морковь.
  • Для нарезанной или тертой моркови. : Готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 0 (ноль) минут, прежде чем выполнять быстрое высвобождение. Несмотря на то, что таймер установлен на ноль, приготовление пищи все равно происходит во время повышения давления.
  • Для цельной или мелко нарезанной моркови: Готовьте при высоком давлении в течение 1-3 минут, прежде чем выполнять быстрое высвобождение. Как правило, более тонкая или молодая морковь хорошо готовится на отметке в 1 минуту, тогда как более крупная и толстая целая морковь лучше всего готовится на отметке 3 минуты.
  • Для замораживания: Для достижения наилучших результатов добавьте 1-2 минуты к соответствующему времени приготовления.
  • Попробуйте морковь быстрого приготовления в глазури Honey & Sy или наш морковный суп с лемонграссом и кинзой.


Некрахмалистые овощи в растворе быстрого приготовления

Все эти корни действительно переносят жару. Они неплохо работают под давлением. Если мы промахнемся на минуту или две, мы сможем продолжить работу и устранить повреждения, если они есть.Некоторые из нас просто сильнее других! С некрахмалистыми овощами время приготовления различается гораздо больше. Фактически, для многих из них требуется время приготовления 0 минут . Да, вы правильно прочитали. Давайте узнаем больше.

Брокколи

Начнем с категории некрахмалистых овощей из семейства крестоцветных! Сначала брокколи. Теперь многим некрахмалистым овощам не нужно много времени на приготовление, и они имеют гораздо более высокий риск размягчения. Я всегда рекомендую готовить брокколи самостоятельно, потому что под давлением это не сработает, если вы уловите мою склонность.Это относится ко многим из наших более деликатных друзей-гурманов.

Для простой брокколи быстрого приготовления на пару:

  • Нарезать головку брокколи на соцветия.
  • Поместите в кастрюлю корзину или подставку для пароварки и налейте одну чашку воды.
  • Поместите брокколи в корзину (здесь следует избегать прямого контакта с дном кастрюли). Сюда вы можете добавить любые специи, масло / сливочное масло и свежий лимон по своему желанию. Закройте крышку.
  • Из свежих продуктов: Готовить на ВЫСОКОМ давлении 0 минут - да, ноль.Он будет готовиться, когда в кастрюле будет давление.
  • Из замороженных продуктов: Готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 2 минут.
  • Завершите приготовление брокколи быстрым сбросом давления. Приправьте прямо сейчас, если хотите, или добавьте дополнительные приправы, если вы это уже сделали.
  • Попробуйте этот рецепт соевого лосося и имбиря Instant Pot с брокколи или нашего супа из брокколи Instant Pot с гремолатой.

Цветная капуста

Цветная капуста стала лучшим продуктом здорового питания.Мы делаем из него рис, делаем из него тесто для пиццы и делаем вид, что это картофельное пюре. Это низкоуглеводная альтернатива буквально всему, и эй ... я не жалуюсь. Если вам нужно тщательно приготовить цветную капусту по забавному и уникальному рецепту, или вы предпочитаете олдскульный вкус и хотите немного чего-нибудь на ужин, вот что вам нужно знать о приготовлении ее в горшочке.

Вот как приготовить цветную капусту в горшочке быстрого приготовления

  • Нарезать головку цветной капусты на соцветия.
  • Поместите в кастрюлю корзину или подставку для пароварки и налейте одну чашку воды.
  • Поместите цветную капусту в корзину (здесь нужно избегать прямого контакта с дном горшка). Сюда можно добавить любые специи, масло / сливочное масло и т. Д. Закройте крышку.
  • Из свежих продуктов: Готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 0 минут. Он будет готовиться, когда в кастрюле будет давление.
  • Из замороженных продуктов: Готовить при ВЫСОКОМ давлении 2-3 минуты.
  • Завершите приготовление цветной капусты быстрым сбросом давления.Приправьте прямо сейчас, если хотите, или добавьте дополнительные приправы, если вы это уже сделали.

Капуста и другая крепкая листовая зелень

Капуста капуста - идеальный суперпродукт. Вы просто чувствуете себя здоровым, когда едите капусту. Это факт жизни. На самом деле довольно вкусно. Большая часть зелени богата питательными микроэлементами, которые нравятся нашему организму. Эти микроэлементы помогают нам оставаться здоровыми и избегать дефицита. Они также содержат антиоксиданты и помогают нам естественным образом выводить токсины и бороться с окислительным повреждением.Все мы знаем, что нам нужно есть зелень. Позвольте Instant Pot сделать это проще.

Для простой зелени:

  • Зелень нарезать или положить целиком на подставку или корзину для пароварки.
  • Наполните кастрюлю 1 / 2–1 стаканом воды (в зависимости от того, сколько у вас зелени). Приправьте зелень или добавьте масло / сливочное масло, если хотите.
  • Готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 1-3 минут и быстро снимите.

Для добавления зелени в другие блюда:

  • Не добавляйте зелень в рецепт перед приготовлением.У вас получится подрумяненная, тягучая зелень без питательных веществ!
  • Для достижения наилучшего результата добавьте зелень после того, как откроете крышку, и перемешайте, чтобы она завяла. Если им нужно что-то приготовить, закройте крышкой и оставьте на небольшом огне в течение 4-5 минут, пока они не станут мягкими и прожарятся.

Капуста

Капуста - восхитительный овощ. Он низкокалорийный, с низким содержанием углеводов, богат клетчаткой и витаминами… что не нравится? Он подходит практически ко всему и почти всегда экономичен.Все, что я знаю, это то, что у меня всегда есть кочан капусты для сырых лепешек или для готовки. Неудивительно, что Instant Pot каждый раз делает все возможное.

Для измельченной капусты быстрого приготовления:

  • Удалите с капусты непрочные внешние листья и нашинкуйте их. Я предпочитаю измельчать мой в кухонном комбайне, потому что его легко чистить и очень быстро. Вы также можете сделать это с помощью ножа или ножа.
  • Налейте во внутреннюю кастрюлю 1-2 стакана воды или бульона и положите туда капусту.Для этого не нужно использовать подставку или корзину для варки.
  • Готовьте на сильном огне 2 минуты.
  • Для супов или для более мягкого результата: Дайте кастрюле естественным образом сбросить давление.
  • Для бокового или более четкого результата: Выполните быстрое снятие, чтобы закончить.
  • Ознакомьтесь с этими 20 рецептами капусты быстрого приготовления и обязательно попробуйте шри-ланкийскую кокосовую капусту.

Брюссельская капуста

Чтобы завершить прекрасные, волокнистые, питательные и вкусные овощи семейства крестоцветных, у нас есть крошечные капусты a.к.а. брюссельская капуста. В детстве это все наименее любимые овощи, но мы, как правило, начинаем их любить, когда становимся взрослыми - по крайней мере, я! Это великолепный гарнир, и они хорошо сочетаются с таким множеством вкусов (особенно с беконом - прямо скажем!).

Для брюссельской капусты целиком и пополам:

  • Сначала вымойте брюссельскую капусту. Теперь вы можете разделить их пополам (я предпочитаю) или оставить их целыми. Если вы хотите получить более настоящий «жареный» конечный результат, лучше разделить их пополам.
  • Поместите решетку для варки или подставку в кастрюлю с одной чашкой воды. Затем положите в него брюссельскую капусту.
  • Готовьте ростки на ВЫСОКОМ режиме в течение 1 минуты, а затем быстро сбросьте давление. Окно приготовления в 1 минуту лучше для разрезанных пополам или небольших ростков. Готовьте 2 минуты, если у вас большие целые ростки.
  • Как только ростки станут мягкими, вы можете отложить их в сторону. Вылейте воду, в которой готовили.
  • Установите кастрюлю в режим «соте» и добавьте 1-2 ст.кокосового масла, оливкового масла или сливочного масла (или масла, которое вы предпочитаете для жарки). Идеально подходит высокая температура дыма. Теперь снова добавьте ростки. Можно добавить немного чеснока, лимона или зелени.
  • Обжарить до хрустящей корочки с желаемыми специями и подавать.

Спаржа

Красивая, нежная спаржа - признак теплых месяцев. Эти летние овощи являются фаворитом барбекю, так как они прекрасно сочетаются на гриле для стейка или куриного гарнира. Это также выдающаяся звезда в кремовых блюдах из ризотто.Если вы просто хотите, чтобы это было просто, быстрое приготовление на пару пойдет вам на пользу, так как вы получите идеальную консистенцию спаржи, вызывающей привыкание. В завершение добавьте сливочное масло, свежий лимон, молотый перец и морскую соль для достижения наилучшего результата. Пармезан и чеснок тоже не повредят.

Для простых стеблей спаржи быстрого приготовления на пару:

  • Обрежьте древесные нижние концы спаржи, так как они плохо готовятся. Вымойте овощи.
  • Поместите спаржу в корзину или подставку для пароварки, затем поместите корзину в кастрюлю с одним стаканом воды.
  • Сбрызните спаржу оливковым маслом или добавьте сливочное масло, при желании приправьте.
  • Для мягких и устойчивых результатов: Готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 0 минут и быстро сбросьте давление.
  • Для более мягких результатов: Готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 1-2 минут и быстро снимите.
  • Если у вас более толстые стебли: Добавляйте 1-2 минуты к каждому времени приготовления.
  • Если у вас тонкие, тягучие стебли: Готовьте при НИЗКОМ давлении в течение 1 минуты.

Артишоки

Артишоки могут показаться некоторым немного странными и пугающими. Это не обычный овощ. Их даже не едят интуитивно, не говоря уже о приготовлении. К счастью, Instant Pot делает это невероятно простым. В целом, вы просто хотите приготовить чоки на пару и подавать их с топленым маслом или топленым маслом для макания. Это простой и вкусный гарнир с впечатляющим внешним видом, идеально подходящий для развлечения.

Для простых артишоков быстрого приготовления на пару:

  • Обрубить верхушки артишока.Не стебель! Вершина.
  • Поместите подставку или корзину для варки во внутреннюю кастрюлю рядом с одной чашкой воды, затем вставьте обрезанные артишоки.
  • Для артишоков, нарезанных целиком, поставьте кастрюлю на 15-20 минут при высоком давлении. Готовьте их меньше, если у вас артишоки меньшего размера, и дольше, если у вас артишоки большего размера.
  • У нас есть более подробная статья о том, как приготовить артишоки в Instant Pot, здесь.

Зеленая фасоль

Зеленая фасоль - всегда хороший выбор.Вы просто не ошибетесь, подавая их с любимым протеином. Они отлично сочетаются с морепродуктами, птицей, говядиной, бараниной и всем, что между ними. Еще из них можно приготовить отличную запеканку на праздники. Получить идеальную текстуру зеленых бобов может быть непросто, но приготовить их на пару в Instant Pot совсем не сложно.

Для цельных зеленых бобов, приготовленных на пару:

  • Обрежьте волокнистые концы или обрежьте фасоль. Затем очистите стручковую фасоль.
  • Добавьте подставку или корзину для пароварки во внутреннюю кастрюлю вместе с чашкой воды.
  • Готовьте на пару при высоком давлении в течение 2 минут и затем быстро отпустите, чтобы бобы стали более нежными. Если вам нравятся более мягкие бобы, вы можете позволить горшку естественным образом расслабиться в течение 3-5 минут, прежде чем повернуть вентиль.
  • Попробуйте здесь нашу запеканку из зеленой фасоли Instant Pot.

Стручок гороха

Хотя технически это бобовые, стручковый горох включает в себя сахарный горох, огородный горох и снежный горошек. Чаще всего их считают овощами, поэтому мы включим их в этот список. Что касается замороженного гороха, вам действительно нужно просто перемешать его в блюдо в конце, иначе он взорвется, станет твердым или просто превратится в кашу.Вы можете узнать больше о приготовлении сушеного горошка в нашем руководстве по бобовым Instant Pot 101.

Для простых стручков быстрого приготовления на пару:

  • Вымойте горох и подготовьте его к приготовлению.
  • Добавьте подставку или корзину для пароварки во внутреннюю кастрюлю с примерно стаканом воды для пара.
  • Для свежего: Положите горошек в корзину и готовьте на высокой температуре 0 минут.
  • Для заморозки: Положите горох в корзину и готовьте 1-2 минуты на сильном огне.
  • В заключение сделайте быстрый выпуск и наслаждайтесь.

Грибы

Грибы лучше всего подавать обжаренными или обжаренными. У них действительно выделяющийся натуральный аромат умами, но он усилен другими ингредиентами, заключенными в мякоти. Тем не менее, вы можете быстро приготовиться и приготовить грибы в растворе для приготовления других блюд в течение недели. Мне нравится эта идея смешивать или нарезать их на супы, добавлять их в омлеты и доводить их до быстрого приготовления с небольшим количеством масла и соли.

Для грибов быстрого приготовления:

  • Вымойте и подготовьте грибы. Вы можете разделить их пополам, нарезать ломтиками или оставить целыми.
  • Включите сотейник быстрого приготовления и добавьте 1-2 ст. кокосового или оливкового масла. Затем добавьте грибы. Также здесь можно использовать любые дополнительные приправы, свежий чеснок и т. Д. Соль по вкусу.
  • Обжаривайте 4-5 минут или пока не подрумянится и не начнет карамелизироваться.
  • Если вы используете нарезанные грибы: После этого грибы будут готовы, и их не нужно готовить на пару.
  • Если вы используете целые грибы или 1 фунт + грибы: Закройте крышку и готовьте на пару 12-15 минут с минимальным количеством жидкости, масла и / или сливочного масла и специй.
  • Для меньшего количества грибов, грибов, разрезанных пополам или более нежных грибов: Готовьте на пару 8–10 минут при высоком давлении.
  • Закончить быстрым сбросом давления.

Баклажаны

Баклажан - это нежный и вкусный пасленовый овощ, который прекрасно размягчается в Instant Pot.Хотя приготовление на пару может показаться вам неприятным, с его помощью можно быстро прожарить, обжарить или обжарить, чтобы подрумянить стороны. Это основной продукт итальянской кухни, и я люблю добавлять его кусочки в рататуй. Переваренные баклажаны быстро превращаются в кашицу, поэтому будьте осторожны, добавляя их в блюда, которые требуют более длительного приготовления.

Для простых баклажанов быстрого приготовления (нарезанных или кусочков):

  • Баклажаны вымыть и нарезать однородными ломтиками или кусками.
  • Поместите подставку или корзину для варки в кастрюлю с одной чашкой воды.
  • Поместите баклажаны в корзину и установите в кастрюле быстрого приготовления на ВЫСОКУЮ температуру в течение 3-4 минут,
  • Закончите быстрым выпуском.
  • Дополнительно: Слейте воду и добавьте сливочное или растительное масло. Приправьте и обжарьте баклажаны, чтобы они подрумянились.

Болгарский перец

Болгарский перец - отличное дополнение к еде. Они тоже потрясающие, приготовленные на пару или жареные целиком. Более того, приготовление их в больших количествах позволяет легко очистить кожуру и использовать мякоть для смешанных блюд, таких как жареный перец хумус или соус.Независимо от ваших потребностей, вот как вы это делаете в Instant Pot. О, и для некоторых вдохновляющих идей для полноценного обеда ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами фаршированного перца Instant Pot.

Для нарезанного или нарезанного перца:

  • Перец вымыть и нарезать однородными ломтиками или кусками.
  • Поместите подставку или корзину для варки в кастрюлю с одной чашкой воды.
  • Из свежих продуктов: Положите ломтики перца в корзину или подставку и установите режим интенсивного приготовления в течение 1-2 минут.
  • Из замороженных продуктов: Положите ломтики перца в корзину или подставку и установите режим интенсивного приготовления в течение 2–3 минут.
  • Закончите быстрым выпуском.

Сельдерей

Скорее всего, вы не сможете приготовить много сельдерея самостоятельно, но он часто используется во многих блюдах. Вы можете без особого беспокойства добавить его в рецепт, который его требует. Однако, если вы хотите приготовить мирепуа или закваску для супа, чтобы добавить ее в другое блюдо (сельдерей, лук и морковь), следуйте этим инструкциям.Приготовление сельдерея может быть полезным в зависимости от того, как выглядит ваш график приготовления еды!

Для измельченного сельдерея Instant Pot:

  • Из свежих продуктов: Готовьте при высоком давлении в течение 2–3 минут перед быстрым выпуском.
  • Из замороженных продуктов: Готовьте при высоком давлении в течение 3-4 минут перед быстрым выпуском.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *