Сколько стерилизовать 3 литровую банку в микроволновке: Как простерилизовать банки в СВЧ печи. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 21.07.2015

Как стерилизовать банки в микроволновке для варенья пустые: проверенный способ


Стерилизация банок в микроволновке: YouTube/Happy Family NT Стерилизация банок в микроволновке — это достаточно новый, но уже ставший популярным способ обеззараживания стеклянной тары. Обработка банок таким способом происходит быстро, что значительно облегчает подготовку к консервации. Проверьте действенность способа на практике, используя советы и рекомендации опытных хозяек.

Почему нужна стерилизация


Тара для консервирования овощей, ягод должна быть идеально чистой, стерильной. Даже незначительная грязь станет питательной средой для патогенных микроорганизмов. Держать в не промытых емкостях варенье нельзя: оно забродит, покроется плесенью, употреблять его в пищу нельзя.

Поэтому, обязательно ли стерилизовать банки для варенья — да, обязательно. Даже если закрутить варенье-пятиминутку под железные крышки, то в грязных банках десерт испортится.

Стерилизация банок помогает заготовкам дольше не портиться, в некоторых случаях, если процедуру провести тщательно, продукты могут храниться по много лет.

Особой стерилизации не требуют те сладкие заготовки, в которых достаточно сахара и кипятят их от 15 до 30 минут.

В этом случае можно обойтись промыванием банок с содой.

Заготовка фруктов и ягод

Хозяек интересует, обеззараживает ли микроволновка банки, наполненные сырыми ягодами-фруктами. Да, если все сделать правильно:

  • Сначала сделайте сироп, смешав сахар и фильтрованную воду.
  • Промойте ягоды. Косточки доставать не нужно. Уберите подгнившие и помятые ягоды, а отборными наполните чистую тару, отступив от края 5 см.
  • Налейте готовый сироп. Поставьте баночки в камеру. Выставьте мощность на максимум. Пастеризация длится 5 минут, укажите это время на таймере. В мощных печках хватит 2-3 мин.

При желании можно влить сироп уже после стерилизации.

Предварительная подготовка

Подготовить банки под варенье надо заранее. Для этого следует:

  • осмотреть тщательно тару, забраковав емкости с трещинами, сколами;
  • промыть в теплом растворе пищевой соды несколько раз;
  • ополоснуть под проточной водой;
  • протереть чистым сухим полотенцем или салфеткой.

Для мытья емкостей используют не только соду, но и сухую горчицу, лимонную кислоту, хозяйственное мыло.

Крышки подбирают в соответствии с банками. Они не должны быть гнутыми, ржавыми, железные — без резиновых прокладок или с деформированной резьбой. Крышки промывают или ошпаривают кипятком.

Для закатывания лучше брать жестяные крышки с лакированной поверхностью (она не дает соприкасаться солениям и металлу, защищает от окисления и порчи заготовок).

Подготовка считается законченной, когда перед варкой ягод с сахаром собраны и дезинфицированы емкости соответствующего объема.

Заготовка солений

Обработка стеклянных емкостей, наполненных соленьями:

  • Оставляют 2/3 объема. Если одержимое закипит, то выльется на поддон и запачкает камеру прибора. Позднее пустое место заполняют.
  • Баночки с заготовками ставят на поддон, чтобы не соприкасались. Время процесса — 3 мин. Мощность на максимуме. После отключения печки дверцу не открывают — ждут еще 5 мин.
  • Достав соленья прихватками, оставляют их немного остыть — пока стерилизуются и сушатся жестяные крышки. Теперь можно заполнить баночки доверху и закупорить.

Как стерилизовать пустые банки для варенья в микроволновке


Если нужно быстро продезинфицировать баночки, то микроволновка в этом плане станет незаменимым помощником. Единственный минус: в нее может поместиться несколько маленьких баночек или одна трехлитровая.

Перед стерилизацией баночки нужно хорошо промыть содой и налить в каждую воды на несколько сантиметров. Если используете трехлитровую банку, вылейте в нее 200 мл воды. Поставьте в микроволновку банки на небольшом расстоянии друг от друга. Посуду на 2 и 3 литра положите набок.

Выставив мощность на 700-800 Вт, стерилизуйте баночки:

  • до 2 л – 3 минуты;
  • на 2-3 л – 6 минут.

Когда вода в банках закипит, подождите 3 минуты и только потом их вытягивайте с помощью кухонных рукавиц. Старайтесь сразу заполнять тару горячей заготовкой.

Вариантов стерилизации в микроволновке несколько, хозяйка сама выбирает, какой подходит лучше для конкретного продукта. Перед обработкой необходимо точно знать, сколько времени понадобится на подготовку банок разного объёма.

Объём банки, лВремя стерилизации 1 банки, мин
0,52
13
24
35

Указанное время дается на обработку 1 емкости, если в СВЧ поставить 3-4 баночки, необходимо увеличить его наполовину.

Сухой метод

Принцип — обработка происходит за счет жидкости, находящейся в камере печи вместе с банками. Важно, вода со стенками емкости не соприкасаются. Способ отлично подходит в том случае если требуется получить сразу же сухую тару.

Как правильно стерилизовать пустые банки в микроволновке:

  • разместить сухую и чистую емкость в камеру печи. Рядом поставить стакан с отфильтрованной водой, наполненной на 2/3 части от объема. Важно, чтобы при кипении жидкость не выливалась;
  • включить микроволновку при мощности 600-800 Вт;
  • по времени обработка длится до тех пор, пока жидкость в стакане не испарится полностью;
  • аккуратно достать прихватками и использовать баночки по назначению.

С водой


Принцип метода — вода, наливаемая внутрь тары в процессе нагрева, преобразовывается в пар, который обрабатывает стенки емкости. Конечно, для данной цели можно использовать простой чайник, но в микроволновке процесс происходит быстрее и проще.

  1. В чистые подготовленные банки налить кипяченой воды примерно на уровне 2 см от поверхности дна. Применяя проточную жидкость при испарении можно получить известковый налет, который вреден для консервации и организма человека.
  2. Установить в печь. Накрывать не нужно. Выстроить мощность прибора 700-800 Вт.
  3. Сколько минут длится стерилизация банок в микроволновке? Все зависит от объема емкости. 3-х литровой до 6 минут, а от 0,5 л до 1 л — 1-3 минуты. Время учитывается после закипания воды.
  4. Используя сухие и чистые прихватки двумя руками аккуратно достать емкости. Запрещено браться за горловину банки.
  5. Оставшуюся жидкости слить, наполнить овощами и переходить к процессу консервирования. Если подготовка происходит заранее тогда, банки переворачивают вниз горлышком на чистое полотенце.

Если закуска раскладывается в горячем виде в тару, тогда банку используют сразу же не давая ей остыть. Проводится данное действие с целью избежать перепад температуры.

В СВЧ-печку максимально входит 5 банок небольшого объема.

Особенность обработки большой тары! В 3-х литровую емкость наливают небольшое количество воды, укладывают горизонтально глубокой тарелке. Далее процесс аналогичен, что и у маленьких.

Преимущества и недостатки

На каждой кухне можно встретить мощное и уникальное устройство — микроволновку. С ее помощью быстро и эффективно разогревается пища или, например, стерилизуется тара для хранения консервированных закусок. Да, даже в СВЧ-печке разрешается обрабатывать банки. Главное, соблюдать все правила, чтобы тара не лопнула и не доставила массу неприятностей.

Как и у любого метода стерилизации, имеются положительные и отрицательные стороны.

ПлюсыМинусы
Возможность стерилизовать несколько емкостей одновременно вместимостью не более 0,5 л.Тару боле 4 литров не обработать.
Процесс не занимает много времени.3-х литровые емкости укладываются набок.
Не повышается температура воздуха и влажность в помещении. Тем самым облегчается консервирование в летний жаркий период.Расходуется много электроэнергии.
Двойное воздействие на тару электромагнитных волн и пара.Крышки придется обрабатывать отдельно, так как металл размещать в СВЧ-печке категорически запрещается.

Отзывы

Стерилизация салатов в микроволновке занимает гораздо меньше времени, чем традиционная термическая обработка. Поэтому многие хозяйки уже опробовали данную методику. Довольны остались особенно те, кому не нужно готовить салаты в промышленных масштабах на большую семью. Для 3-4 полулитровых банок использование СВЧ-печи позволит быстро и удобно стерилизовать заготовки.

Также домохозяйки отмечают, что для данного метода горячей обработки большое значение имеет качество тары и ее предварительный осмотр, так как небольшой дефект может привести к тому, что придется очищать СВЧ-печь от стекла и разлетевшихся овощей и фруктов.

Однако часть людей осталась недовольна, и в основном это связано с небольшой вместимостью микроволновки и ограничением по высоте тары. Некоторые модели СВЧ-печей не позволяют обрабатывать более одной банки за раз, следовательно, производительность будет низкой.

Другие способы

В былые времена, когда ещё не было микроволновок, наши бабушки использовали другие методы для стерилизации банок. Консервация хранилась у многих до следующего урожая.

Рассмотрим в таблице 7 способов стерилизации банок в домашних условиях. Если мало, то смотрите другие способы в статье Простой рецепт, как стерилизовать банки для варенья в домашних условиях.

Способ стерилизацииОписание
МарганцовкойРастворить калия перманганат до насыщенного оттенка, залить состав в чистые ёмкости наполовину, долить теплой водой, закрыть крышками и оставить на 10 мин. Затем банки перевернуть и оставить в таком состоянии ещё на 5-6 мин. Слить жидкость, ополоснуть посуду кипятком.
ПаромПотребуется большая кастрюля с широким дном и алюминиевый круг с дырочками, который можно купить в любом хозмаге. Вместо него часто используют обычную решётку из духовки. Налейте в кастрюлю воду и вскипятите её, установите сверху решётку, а на неё поставьте банки горлышком вниз.
Крышки можно положить в кипящую воду. Время обработки – от 15 до 30 минут. Трехлитровые банки стоит подержать над паром минут 15, для литровых хватит и 10 минут. Как только по внутренней поверхности стенок банок начнет стекать вода: готово, банки простерилизованы и готовы к консервированию

По окончанию стерилизации банка должна быть сухой.

Банки поставить дном вверх на чистую салфетку, рядом также положить крышки внутренней стороной вниз.

Над чайникомЕсли вы разобрались, как стерилизовать банки в кастрюле с водой, вариант с чайником аналогичен. Над носиком подержать чистую банку с помощью полотенца или прихватки. Способ не очень удобный, можно легко получить паровой ожог.
Путём кипяченияТакой вариант подходит для небольшой тары. На дно широкой кастрюли положить решётку из дерева или обычное полотенце, сложенное в несколько раз. Сверху поставить тару, залить водой до половины высоты банок, довести до кипения и кипятить не более 5 мин. Одновременно можно обработать и крышки.
Стерилизация банок в духовкеЭто идеальный вариант для подготовки сразу большого количества тары. Вымытую не высушенную посуду поставить на решётку горлышком вверх, высушенную – донышком вверх, рядом положить крышки. Стенки не должны соприкасаться друг с другом.
Установить температуру до 120° и оставить на 15-30 минут, в зависимости от литража.

Стекло выдерживает нагрев до 160°.

В мультиваркеМожно использовать агрегат только с функцией «на пару». В ёмкость мультиварки залить жидкость, установить специальные корзинки для приготовления продуктов на пару, на них поставить банки,выставить соответствующий режим. Время обработки – 10 мин.
В посудомойкеПоставить банки внутрь посудомойки, выбрать режим обработки с прогреванием жидкости 60° или выше и запустить машинку. Такой способ позволяет одновременно стерилизовать до 20 банок.

Подготовительный этап

В первую очередь требуется подготовить банки для обработки высокой температурой. Именно от этого зависит качество консервируемой продукции.

  1. Провести внешний осмотр тары. На горлышке и других частях не должно быть сколов, трещин. В противном случае емкость может лопнуть. Такие банки лучше сразу утилизировать, чтобы не перепутать с хорошими.
  2. Тщательно промыть. Опытные кулинары рекомендуют использовать мыльно-содовый раствор или простую порошкообразную пищевую соду. Для ополаскивания — чистая, отфильтрованная вода. Моющие средства с дополнительными ароматами применять не рекомендуется. Химически созданные ароматизаторы плохо вымываются, что впоследствии может сказаться на вкусе готового блюда.
  3. Разместить на кухонном столе, предварительно постелив на него чистое вафельное полотенце. Обсушить.
  4. Крышки промыть аналогичным образом. Выложить в кастрюлю, залить отфильтрованной водой и кипятить четверть часа. Аккуратно слить жидкость и выложить к банкам.

Банки в микроволновке

Как стерилизовать банки в микроволновке — совет с фотографиями

Описание совета — Как стерилизовать банки в микроволновке:

Если вы любите домашние заготовки и с удовольствием варите варенья, джемы и прочие лакомства, наверняка знакомы с такой неотъемлемой частью процесса консервирования, как стерилизация банок. Для чего нужно стерилизовать банки? Горячий пар убивает микробы и микроорганизмы на внутренней поверхности банок и крышек, что позволит долго сохранить продукт внутри тары. Стерилизация банок на плите посредством кастрюли с кипящей водой — процесс муторный. Предлагаю вам ознакомиться с ещё одним способом стерилизации банок — с помощью СВЧ-печи. В микроволновке вы сможете без лишней мороки и за короткое время подготовить банки, чем значительно сократите себе время и процесс домашнего консервирования принесёт вам только радость и удовольствие!

Шаг 1:

Для того, чтобы подготовить банки для консервирования, то есть простерилизовать их в микроволновой печи, подготовьте банки и обычную холодную воду. Также, естественно, нам понадобится сама микроволновка.

Шаг 2:

Итак, банки хорошо помойте с моющим средством и тщательно ополосните чистой водой.

Шаг 3:

В каждую банку налейте воды на 1-2 см от дна.

Шаг 4:

Поставьте банки с водой в микроволновку.

Шаг 5:

Закройте дверцу микроволновой печи. Выставьте мощность 800 Вт.

Шаг 6:

Время установите 2 минуты.

Шаг 7:

Включите микроволновую печь. За установленное время вода в банках закипит и банки простерилизуются образовавшимся паром.

Шаг 8:

Откройте микроволновку, достаньте банки, используя прихватки (банки очень горячие). Воду с банок аккуратно слейте, оставьте их на несколько секунд вверх горлышком.

Шаг 9:

Таким образом удобно стерилизовать банки небольшого объёма. Но даже трёхлитровые банки можно стерилизовать в микроволновке! Для этого делаем всё почти также — в чистую 3-х литровую банку наливаем воду, но в микроволновку отправляем её боком. Вода также закипит, большая банка простерилизуется паром, как и банки маленького объёма.

Шаг 10:

Параллельно с стерилизацией банок в микроволновке подготавливаем крышки, но в микроволновке это делать нельзя — просто выдерживаем крышки в кипящей воде на плите около 1-2 минут.

Шаг 11:

Теперь в горячие банки раскладываем заготовки для консервирования (варенье, джем, салат или др.) и закручиваем крышками. Переворачиваем банки с консервами на 5 минут вверх дном, затем ставим обычным образом, даём полностью остыть и отправляем в прохладное место на хранение.

Шаг 12:

Теперь вы знаете, как стерилизовать банки в микроволновке. Как видите, это очень удобно, быстро и просто.
Приятного аппетита!

температура, время, инструкция от редакции

 

Если вы моете фрукты, овощи, кипятите воду, то, соответственно, банки перед закруткой требуют стерилизации.

Для чего нужна стерилизация банок перед домашней консервацией

Бактерии, несущие опасность для организма человека, очень быстро развиваются в безвоздушной среде, провоцируют появление клостридий. А они, в свою очередь, ведут к возникновению заболевания ботулизм у человека. Данная патология считается весьма опасной, поэтому важно предупредить её появление.

Клостридии в пространстве под крышкой способны вырабатывать ботулотоксин, который, попадая в организм человека, поражает жизненно важные органы, вызывая общий токсикоз. Стерилизация стеклянных банок необходима для уничтожения неблагоприятных бактерий, а также чтобы законсервированная продукция «простояла» до зимы без вздутия крышек.

Можно ли стерилизовать банки в микроволновке: мнения экспертов

На самом деле нет никаких ограничений для обработки банок в СВЧ. Наоборот, считается, что данный способ стерилизации − один из самых практичных и приемлемых, так как не занимает много временных затрат. Но при этом важно знать некоторые советы, которые берегут устройство от неисправности, а также продлят жизнь вашей консервированной продукции:

  1. Помойте стеклянную тару в тёплой воде с содой.
  2. На ёмкостях не допускается наличие трещин и сколов.
  3. Ни в коем случае не надевайте крышки (они запрещены для использования в микроволновых печах).
  4. Поместите приготовленную тару вертикально и налейте в каждую по 50 мл воды. Если это трёхлитровые бутыли, их нужно стерилизовать по одному в горизонтальном положении.
  5. Закрыв дверцу электроприбора, поверните регулятор на показатель 900 Вт и запустите устройство на 3 минуты.

После обработки посуды аккуратно вынимайте её из микроволновки чистым плотным полотенцем.

Будьте осторожны, сразу после стерилизации банки очень горячие!

Как произвести стерилизацию заполненных банок в микроволновке

Метод стерилизации в микроволновке хорош тем, что применять можно не только пустую, но и заполненную стеклянную тару. Только принцип работы при этом несколько отличается от предыдущего:

  1. Перед заполнением банок продукцией нужно тщательно промыть посуду.
  2. После чего выложить продукты, уже готовые к закупориванию.
  3. Поместите заполненные банки в СВЧ и запустите устройство на 5 минут.
  4. Если вы консервируете варенье, но только не салат, обязательно добавьте одну−две ст. л. воды. Для салатов этого делать не нужно.
  5. После окончания процедуры можно закатывать банки предварительно простерилизованными крышками.

Не стерилизуйте металлические крышки в СВЧ — это может повредить устройство

Преимущества и недостатки стерилизации в микроволновке

Издавна процесс стерилизации пустых стеклянных банок, которые использовались для закруток, считался невозможным. Потом люди стали обрабатывать ёмкости над паром, обдавать кипятком. Сегодня, когда в каждом доме есть микроволновка, человечество приспособилось к выполнению процедуры в ней. Преимуществом данной методики является возможность её произведения в домашних условиях. Также к достоинствам следует отнести:

  • быстроту осуществления стерилизации, что не сравнить с любым другим способом;
  • одновременно можно обрабатывать до 4 банок;
  • возможность безопасной дезинфекции трёхлитровой посуды;
  • отсутствие жара и испарения.

При помещении банок в микроволновку нельзя использовать металлическую поверхность

При несоблюдении правил стерилизации в СВЧ возможно тресканье банок. Поэтому важно в пустую тару при обработке наливать указанное выше количество воды.

Одним из недостатков использования микроволновки в качестве стерилизатора является рост энергопотребления, а, как известно, большое количество закаток приведёт к дополнительным расходам за свет.

Как простерилизовать банки в микроволновке — поэтапное руководство

Без правильной дезинфекции посуды рассчитывать на длительное хранение не приходится, так как в консервах очень быстро начинают развиваться бактерии, вызывая вздутие крышек и порчу продукции.

Нюансы подготовки тары для стерилизации

Если стеклянные банки сильно загрязнены, предварительно залейте их до верха тёплой водой на 30 минут

Прежде чем поместить банки, в которых будут храниться домашние заготовки, их нужно подготовить. Для начала вымываете сильные загрязнения с моющим средством и тщательно выполаскиваете посуду под проточной водой. Далее наливаете в них небольшое количество воды (50−100 мл) и помещаете в микроволновку.

Сколько времени нужно стерилизовать банки в микроволновой печи

Важно не передерживать тару в СВЧ при стерилизации, банки из стекла могут деформироваться

Время стерилизации стеклянных банок зависит, прежде всего, от их объёма. Допустимый временной промежуток для обработки тары для консервации − 5−10 минут. Если баночки пол-литровые, то достаточно и 3 минут стерилизации при условии, что в них налита вода. Для банок большего объёма (2−3 л) необходима обработка продолжительностью 8−10 минут.

Парообработка стеклянной тары

Чтобы обдать паром пустые банки, необходимо подождать, пока налитая в них вода закипит, после чего подержать в печи тару ещё в течение нескольких минут. Помните, что для максимального эффекта необходимо включить устройство на полную мощность.

Если у вас под рукой нет специального стерилизатора, можно на кастрюлю с кипящей водой установить сито

Обрабатывать паром тару перед консервацией можно при помощи специальной кастрюльки с крышкой, в которой имеется отверстие для горла банки. Смотрите, как показано на фото. Таким образом можно стерилизовать каждую ёмкость не менее 5 минут с момента закипания воды.

Инструкция по стерилизации детских бутылочек в микроволновке

Некоторые педиатры рекомендуют сокращать время стерилизации посуды после того, как ребёнку исполнится 3 месяца. Однако до этого времени процедуру необходимо проводить. Но перед этим процессом тару обязательно нужно мыть со специальным безопасным для малыша средством и тщательно выполоскать все остатки геля.

Необязательно применять для обработки специальный стерилизатор. Если у вас есть микроволновка, можно пользоваться ею

Другие способы обработки, или Как стерилизовать банки в духовке

Сезон консервации ягод, овощей и фруктов уже не за горами, поэтому важно поэкспериментировать с различными способами дезинфекции банок, которые улучшат качество продукции и не дадут им испортиться в течение длительного времени:

  1. Для начала визуально определите, имеются ли сколы и трещины на банках, обязательно исключите такую тару.
  2. Отобранные хорошие банки промойте в содовом растворе и ополосните в проточной воде.
  3. Расставляем банки на противни духовки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Если ёмкости влажные, их нужно переворачивать вверх дном, а сухие наоборот.
  4. Перед загрузкой банок в духовку прибор лучше не разогревать. После чего установите термометр на 50°C и включите таймер на 10 минут.
  5. Каждые 5 минут увеличивайте температуру на 10°C до тех пор, пока показатель не доведёте до 150°C.

Металлические закаточные крышки стерилизуются в духовке без уплотнительных резинок

Обратите внимание на таблицу диапазона времени. Здесь точно указано, сколько нужно дезинфицировать банки различной ёмкости.

Объём банок Время стерилизации
Трёхлитровые банки 25−30 минут
Двухлитровые банки 20−25 минут
Литровые банки 15 минут
Пол-литровые банки 5−10 минут

Какой способ дезинфекции выбрать лучше, решать только вам. Сегодня достаточно специализированных средств для этих целей. Мы же советуем прислуживаться ко мнению специалистов и проводить кипячение посуды с осторожностью.

Уважаемые пользователи, если у вас остались вопросы по данному материалу, смело задавайте их в комментариях, мы оперативно ответим вам.

 

Как правильно стерилизовать банки в микроволновке, духовке и кастрюле с водой

Обновлено 22 июля 2021 Просмотров: 67 296 Автор: Дмитрий Петров
  1. Подготовка
  2. Как стерилизовать банки в микроволновке
  3. В духовке
  4. Стерилизация на пару
  5. В кастрюле с водой
  6. Как стерилизовать банки с заготовками
  7. Правильное завершение

Здравствуйте, уважаемые читатели блога KtoNaNovenkogo.ru. Когда ветер срывает крышу дома – это катастрофа. Если срывает крышу у человека – это трагедия. Ну а сорванная крышка на банке – трагедия и катастрофа, вместе взятые.

Особенно если содержимое старательно, с любовью готовилось по проверенному рецепту с прицелом на долгое и беспроблемное хранение.

Чтобы не сталкиваться с подобным, можно озадачиться поиском особенных способов консервации, делать заготовки, руководствуясь лунными циклами… Или выяснить, как стерилизовать банки, чтобы все шло без срывов.

Решающий момент: подготовка к стерилизации

Вопрос о том, нужно ли стерилизовать банки при домашнем консервировании, остается спорным.

Есть мнение, что эта процедура бессмысленная, поскольку в обработанные банки укладывают заведомо нестерильное содержимое (невозможно полностью смыть все микроорганизмы с овощей и фруктов, как ни старайся).

Тратить время на этот процесс или нет, каждая хозяйка решает самостоятельно, но очевидно, что чем меньше нежелательных компонентов попадет в заготовку, тем сохраннее она будет. А стерилизовать можно без особых заморочек – изучаем, как!

Даже самая стерильная посуда не сохранит любимые огурчики или варенье, если на ней имеется дефект. Поэтому обеззараживать нужно только проверенные банки и крышки, безжалостно отбраковывая «дефективные» экземпляры.

  1. С занудной придирчивостью проверяют банки на наличие дефектов: сколов, трещин, зазубрин. Особого внимания требует горлышко емкости.
  2. Завинчивающиеся крышки не должны иметь изнутри сколов (в этих местах может развиться коррозия). Нужно оценить, насколько плотно они садятся на горлышко банки (крышки, бывшие в употреблении, могли деформироваться).
  3. В крышках под закатку тщательно проверяют качество резиновой вкладки: она должна легко вставляться в крышку и подходить идеально. Внимание: это приспособления для однократного использования!

Банки и крышки, прошедшие отбор, старательно промывают. Здесь рекомендуется использовать соду, горчичный порошок или хозяйственное мыло.

Губку следует взять новую. Осталось прополоскать все в чистой воде – и можно приступать к стерилизации.

Как и сколько стерилизовать банки в микроволновке

Консервировать стерильно проще тем, у кого имеется СВЧ-печь. В этом устройстве процесс пойдет быстрее, с меньшими трудозатратами, а риск получения ожога сведется к минимуму.

Перед тем как стерилизовать банки в микроволновке, в каждую наливают немного воды (несколько ложек). Чтобы при выкипании на стенках не образовывался известковый налет, жидкость должна быть отфильтрованной.

Банки ставят в печь на небольшом расстоянии друг от друга. 3х-литровую емкость кладут набок.

В микроволновке можно применять сухой метод стерилизации. Есть нюанс: перед тем, как стерилизовать в микроволновке пустые банки, вместе с ними в печь помещают стакан, наполненный на 2/3 водой.

Сколько минут стерилизовать банки в микроволновке – зависит от особенностей устройства. Обработка посуды таким способом продолжается 3-5 минут на максимальной мощности (800 – 1000 Вт).

Как стерилизовать банки в духовке

Еще один простой способ обеззараживания посуды для консервации – с использованием духового шкафа, как газового, так и электрического.

Перед тем как стерилизовать пустые банки в духовке, их тщательно промывают и просушивают.

  1. Тару помещают в холодную духовку (иначе стекло лопнет из-за температурного перепада) на решетку или противень, так, чтобы стенки банок не касались друг друга. Одновременно с банками можно разместить металлические крышки (без резинок!).
  2. Когда банки установлены на решетку, включают нагрев газовой духовки – температура должна дойти до 180 градусов.
  3. По завершении процесса печь выключают, но банки извлекают лишь спустя 5-10 минут.

Обработка в электрической духовке практически идентична. Подготовленную посуду ставят на решетку (сухую – горлышком вниз, мокрую – наоборот), начинают нагревать. Оптимальной будет температура в 150 градусов.

Сколько стерилизовать банки в духовке (не важно, газовой или электрической) – зависит от объема тары.

Объем посуды (литры)Время (минуты)
От 0,5 до 0,7510
115
220
325-30

В газовом и электрическом духовом шкафу требуется одинаковое время на обработку. Целесообразно стерилизовать банки в духовке, используя таймер – дабы не передержать посуду.

Стерилизация над кастрюлей с водой (на пару)

Метод «бабушкин», живущий в детских воспоминаниях – пустые банки, надетые на носик кипящего чайника.

Паровая обработка стеклянной тары, несмотря на появление более комфортных способов, остается актуальной (из ностальгических побуждений или по иным причинам – не ясно), поэтому рассмотрим, как сделать этот процесс максимально удобным и безопасным.

Вначале нужно подготовить емкость, в которой будет кипятиться вода. Здесь все зависит от количества банок. Если речь идет об одной-двух, можно взять маленькую кастрюльку, ковш или чайник. Много тары – значит, придется поискать что-то большое, иначе обработка затянется по времени.

Приверженцам паровой стерилизации стоит приобрести специальную металлическую накладку с отверстием по горлышко банки (одним или несколькими).

Ее можно заменить на решетку от пароварки или металлический дуршлаг, но часть пара при этом «уйдет на ветер», и сложнее будет определить, сколько стерилизовать банки.

Емкость с водой ставят на огонь (вначале на сильный), сверху помещают накладку или ее замену. Перед тем как стерилизовать банки, в кастрюле не обязательно должно присутствовать активное кипение.

Посуду рекомендуется ставить на паровую «баню» заранее, чтобы она прогревалась постепенно. Для экономии времени в воду можно поместить крышки.

Закипание воды – сигнал к уменьшению нагрева. Здесь засекают время, чтобы определить нужную продолжительность стерилизации.

Важно четко понимать, сколько стерилизовать банки на пару. Это зависит от величины тары – можно взять на вооружение таблицу, приведенную выше. Металлические крышки достаточно прокипятить в течение 15 минут, а для пластиковых хватит нескольких секунд, поэтому лучше обрабатывать их в отдельной емкости.

Паровая обработка требует осторожности, риск получить ожог достаточно высок (пар в этом плане опаснее кипятка).

Стерилизация в кастрюле с водой

Когда требуется подготовить небольшие баночки, подготовить их можно без специальных приспособлений, с минимальными временными затратами. Достаточно лишь найти объемную кастрюлю и налить в нее воды.

Перед тем как начать, на дно кладут чистую ткань. На нее укладывают подготовленную тару горлышком вверх, можно расположить баночки горизонтально. Вода должна полностью покрывать их. Если достаточно места, туда же помещают крышки.

Посуду, подлежащую обработке, нельзя класть в кипяток. Ее помещают в холодную или теплую воду, дожидаются закипания, и с этого момента засекают время аналогично предыдущему способу, ориентируясь на объем тары.

Если использовать воду повышенной жесткости, есть вероятность образования налета на внутренней поверхности банок. Поэтому лучше пользоваться отфильтрованной жидкостью.

Как правильно стерилизовать банки с заготовками

Когда в рецептах домашней консервации встречается пункт о стерилизации наполненных банок, не каждая хозяйка рискнет пойти на такой кулинарный эксперимент. Прочь сомнения – осваиваем технологию и готовим!

Самый практичный способ – загрузить емкости, наполненные любимыми закусками, в духовку.

Температура в ней не должна быть горячее, чем сама консервация. Тару накрывают крышками (не закатывают!), размещают на противне, устанавливают нагрев 80-90 и постепенно увеличивают.

Когда достигнута нужная температура (120-150), засекают время обработки, руководствуясь приведенной выше таблицей. Салатные заготовки требуют условий погорячее (до 200 градусов).

Если речь идет о таре небольшого объема, удобно стерилизовать банки в микроволновке.

После расфасовки содержимого их ставят в СВЧ (без металлических крышек!) и обрабатывают на максимальной мощности 10-15 минут.

Можно действовать «по старинке» – стерилизовать в воде.

Наполненную тару прикрывают чистыми крышками, ставят в кастрюлю с водой (она должна на 2-3 см не доходить до горлышка). Вниз обязательно подкладывают ткань или деревянный круг.

Важно, чтобы стеклянные стенки не соприкасались. В процессе обработки из-за нагрева содержимого крышки могут слегка приподниматься – это нормально.

При закладке банок температура воды не должна быть очень горячей (60 градусов достаточно).

Когда вода закипит, нагрев снижают до умеренного. Время обработки учитывается после закипания, сколько стерилизовать банки – обычно указывается в рецепте. Если рекомендации отсутствуют, можно ориентироваться на таблицу, приведенную выше.

Профи рекомендуют стерилизовать баночки с салатами при более высокой температуре. Чтобы добиться этого, в кастрюлю с водой добавляют соль (например, 20%-й солевой раствор закипит при 105 градусах).

Банки удобно извлекать из воды кухонными щипцами – так меньше шансов обжечься.

Правильное завершение

Чтобы усилия, затраченные на обработку банок, не пропали даром, этот процесс важно правильно завершить.

Стерильную тару осторожно укладывают на чистое полотенце (рекомендуется прогладить его с двух сторон).

Если наполнять банки предстоит сразу, их можно положить горизонтально. Так они быстрее просохнут. В обратной ситуации обязательно переворачивают посуду донышком вверх.

Уже заполненные емкости по завершении стерилизации закатывают без промедления.

Нельзя допускать резких температурных перепадов. Баночка, только что покинувшая кастрюлю с кипятком или духовку, может треснуть от нескольких случайных капель ледяной воды.

По этой же причине не стоит сразу наполнять тару холодными продуктами. А вот термически обработанные и еще не остывшие салаты, овощную икру или варенье можно расфасовывать сразу.

Стерилизация в заготовочном деле не должна быть самым слабым звеном.

Это тот случай, когда у страха глаза велики. Даже «бабушкины» способы, благодаря современной кухонной технике и незамысловатым гаджетам, становятся доступными для самой неопытной хозяйки. Все точно получится!

Удачи вам! До скорых встреч на страницах блога KtoNaNovenkogo.ru

Эта статья относится к рубрикам:

Как стерилизовать банки для закаток. 4 проверенных способа

Предварительная стерилизация банок – обязательная процедура для большинства заготовок. Если все сделано правильно – ваши закатки будут храниться долго и счастливо, пока не будут съедены в один прекрасный день. Стерилизацию можно проводить несколькими разными способами, о которых я расскажу ниже. А вы выберете для себя самый удобный. Ну а если вы уже опытный консерватор, рассказывайте в комментариях, какой способ ваш любимый 🙂

1. Стерилизация в кипящей воде в кастрюле.

Мой любимый способ, которым я пользуюсь постоянно.
В кастрюлю (лучше с широким дном) наливаем воду и ставим в нее хорошо помытые банки горлышком вниз. Слой воды при этом должен быть примерно на 2-3 пальца. Ставим на плиту, доводим до кипения и держим на среднем нагреве. Для маленьких банок до 0,5 л – 7-8 минут, 0,75-2 л – 15 минут, 3 л – 20 минут.

2. Стерилизация в духовке.

Тщательно моем банки и ставим в холодную духовку. Включаем ее на нагрев на 110-120 градусов и держим банки около 20 минут. Выключаем и оставляем еще на 3-5 минут. Вынимаем банки и используем.

3. Стерилизация в микроволновке.

Подходит для небольших банок (до 1 л). Наливаем в банки воды на 1,5-2 см и ставим в микроволновку. Включаем мощность на 700-800 и держим 3 минуты. Вынимаем, выливаем воду и используем.

4. Стерилизация в пароварке.

Также подходит для небольших банок. Наливаем в пароварку воду, устанавливаем решетку, включаем. При появлении пара ставим на решетку банки горлышком вниз и стерилизуем с теми же временными интервалами, что и для первого способа.

Помимо описанных способов хозяйки стерилизуют банки, вешая их на носик чайника с кипящей водой, используя мультиварку, сито установленное над кипящей водой в кастрюле. По сути, эти способы – производные от описанных выше вариантов с водой и паром.

Стерилизация крышек

Здесь все максимально просто. Долго держать крышки смысла нет – им достаточно минуты в кипящей воде. Поэтому наливаем вводу в сотейник, доводим до кипения, кидаем в нее чистые крышки и держим минуту. Готово!

А как стерилизуете банки вы?

Микроволновка и стерилизация.

— Четыре вкуса — 15 августа — 43100199600

Дорогие рачительные хозяева!

Заготовок хочется много, стоять им не у всех есть где, поэтому большинство ставит просто дома и мучается: «рванет-не рванет»

Руки всего две, времени — сутки, а закрыть хочется всего и много! И чтобы быстро и не жарко (лето, все-таки))

Поэтому предлагаю вариант стерилизации банок и заготовок в чуде техники — МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ!

Вариант 1: Стерилизуем банки.

 Всё просто: моем, если хотите с мылом или содой (кому с чем нравится), наливаем воды примерно на сантиметр-два на дно и поставить в СВЧ мощностью 700-800 ватт (обычно максимальная) на 2−3 минуты — вода закипает, а банки стерилизуются паром, если банок много, то время нужно увеличить. Крышки все же лучше стерилизовать просто в воде на плите.

Трехлитровые! просто кладем на бок) Воды, говорят, можно не наливать вовсе.. Я бы, все-таки не рисковала..

Вытаскивать аккуратно — пар горячий! Ставить на доску или подставку, полотенце. Банки сами горячие!

Можно запихать банок сколько войдет. Но тогда время выдержки увеличивается до 5 минут.

 Вариант 2: Стерилизуем заготовки!

 Расставляем баночки внутри и включаем на полную мощность микроволновку, как только баночки с заготовкой закипают (следим через дверку), переключаем на минимум и ждем так 2-3 минуты. Затем все закрываем крышками. В микроволновке нагрев идет равномерно, и прогревается вся баночка. 
Если нужно, чтобы заготовка была мягче, нужно стерилизовать банку — 5 минут. Помидоры — просто «тают».

Закатывают и как многие делают: тепло укутывают — остывать.

Эта тема вообще уже давно существует и народ занимается.

Так что привожу статью: Это из старой «Работницы», было в рубрике «Советует читатель».

В подготовленные стеклянные банки, предварительно перед укладкой фруктов или овощей, наливают небольшое количество заливки — сироп или маринад. В банку 0,5-0,65 л наливают 2 ст.ложки заливки, в литровую — три. Затем банку наполняют фруктами или овощами. Банки накрывают стеклянными крышками. 
В СВЧ помещают либо 2 банки 0,5-0,65 л, либо 1 литровую. 
Установить интервал времени (об этом ниже). 
СВЧ-энергия, проходя через стеклянные банки и крышку, нагревает содержимое, при этом заливка на дне банки нагревается быстрее плодов и интенсивно закипает. 
Образующийся пар прошпаривает банку и дополнительно нагревает плоды, что ускоряет консервирование, а главное — банки не лопаются. 
Затем банки вынимают, сразу же заполняют до уровня венчика банки кипящей заливкой и быстро укупоривают крышками (т.е закатывают). 
Укупоренные банки ставят вверх дном на сухое полотенце и оставляют для охлаждения. 
За 10 минут можно приготовить 6-8 банок. 
ВРЕМЯ НАГРЕВА (я думаю, это для макс. — 700-800вт) 

Овощные консервы 
— огурцы, патиссоны, кабачки консервированные — 1 мин 40 сек 
— перец сладкий, маринованный или свежий — 1 мин 30 сек 
— томаты цельно-консервированные — 1 мин 10 сек (здесь, кто как любит)

Фруктовые консервы
— компот из айвы — 2 мин 
— -«- яблок или груш — 1 мин 40 сек 
— -«- крыжовника — 1 мин 40 сек 
— -«- слив — 1 мин 30 сек 
— -«- персиков, черешен, вишен, абрикосов — 1 мин 15 сек 
— -«- клубники, малины — 1 мин 5 сек.

Время тоже относительно, чем больше банки (или банок) — тем больше времени надо. На 1 банку 0,75л. требуется, к примеру — полторы минуты, на 3 банки таких же — примерно 3.5-4 минуты. Выключив микроволновку, подождите немного: секунд 10-30 перед тем, как вытащить, чтобы не обжечься.

От себя: ни разу ни одна банка не взорвалась. Все стоит в квартире. Огурцы хрустят — так как время стерилизации очень мало. Мясные и грибные консервы — не пробовала.

Хотя, с точки зрения микробиологии — ни один микроб в таких условиях не выживет и споры-тоже)

Так что дорогие коллеги, удачи и приятного аппетита!

Как стерилизовать банки для консервации

Узнайте 5 проверенных способов стерилизации пустых банок для консервации, плюс — как стерилизовать наполненные баночки! Расскажем о стерилизации банок в духовке, микроволновке, мультиварке, посудомоечной машине и на плите. Поделимся также интересными рецептами зимних заготовок.

Для справки скажем, что стерилизация — это быстрый и простой процесс, который позволит заготовкам, на приготовление которых вы потратили свое время, силы, замечательные продукты, не испортится при хранении. Для стерилизации используйте промытые стеклянные банки и бутылки без сколов.

1. Стерилизация в духовке

Этот способ более продолжительный по сравнению с другими, но зато вам не придется ничего делать, за вас все сделает духовка! А ваши банки будут скрупулезно очищены. Начните стерилизовать банки за 30 минут до их планируемого использования. Металлические крышки также можете положить на противень и отправить с банками в духовку.

  • Духовку включите нагреваться на 130 градусов.
  • Противни застелите двойным слоем пергамента или газеты (можно и не застилать).
  • Расставьте чистые банки горлышком вверх на противни так, чтобы они не касались друг друга.
  • Оставьте банки в закрытой духовке минимум на 20 минут.
  • Выберите банки при помощи кухонных прихваток или варежек, когда заготовка готова, поставьте на огнеупорную поверхность или доску, наполните и закрутите.

Рецепт. Лечо крупными кусочками на зиму

В этом варианте приготовления лечо овощи крупно нарезают, а не пробивают блендером.

Количество болгарского перца и лука, как и специи, можно регулировать на свой вкус. Главное — чтобы общая масса овощей осталось одинаковой, а вот масса помидоров должна быть неизменной.

4 кг помидоров промойте, порежьте на четыре части, вырезав плодоножки. 3 кг болгарского перца помойте, порежьте крупно, выберите семечки. 1 кг репчатого лука почистите, нарежьте полукольцами. Сложите овощи в кастрюлю, добавьте 2 ст. л. соли, полстакана сахара, 50 мл уксуса 9-процентного, 300 мл растительного масла. Перемешайте, доведите на среднем огне до кипения и варите 45 минут. Периодически помешивайте. Готовый лечо разлейте по стерилизованным банкам, оставьте в тепле до остывания, затем несите в погреб.

2. Стерилизация в посудомоечной машине

Стерилизовать в посудомоечной машине выгодно, если вам нужно сразу большое количество банок. Особенно повезло хозяевам посудомойки с функцией «Стерилизация». Просто действуйте согласно инструкции.

Если такой функции нет, то придется проверить, нагревается ли машина до 70 градусов. Не стоит стерилизовать в посудомойке, максимальный режим которой 60 градусов, этого недостаточно.

Итак, загрузите банки и крышки в посудомойку, установите режим мойки с самой высокой температурой (не менее 70 градусов). Банки могут быть в пыли, но без загрязнений. Моющее средство добавлять не надо! Рассчитайте время так, чтобы мойка закончилась тогда, когда ваш джем, огурцы или другая заготовка будет готова для консервирования.

3. Стерилизация в мультиварке

Очень удобно стерилизовать банки в мультиварке: духовку нагревать не надо, плита полностью предоставлена кастрюлям с заготовками, мультикастрюля оснащена специальным поддоном для варки на пару — как раз то, что надо для банок.

  • В мультиварочную кастрюлю наливаем литр воды, закладываем крышки в воду.
  • Устанавливаем чашу для варки на пару и сверху — банки горлышком вниз.
  • Включаем программу «Варка на пару» на 10 минут.
  • По окончанию программы выбираем банки прихватками на чистое полотенце, крышки выбираем шумовкой.

Рецепт. Яблочный хренадер

Оригинальная свежая закуска из яблок и хрена. Подойдет для намазки на хлеб, маринада для мяса и курицы, а также в качестве пикантного соуса.

150 г корня хрена и 50 г чеснока почистите. 2 кг яблок помойте и нарежьте крупными кусочками, вырезав семенную коробочку. Яблоки и овощи пропустите через мясорубку. Добавьте 2 ст. л. растительного масла и 1/4 ч. л. куркумы, пробейте блендером до желаемой консистенции. Добавьте соль и сахар по вкусу, перемешайте. Выложите все в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Варите, помешивая, 5 минут, затем разлейте по стерилизованным банкам. Остудите и храните в холодильнике.

4. Стерилизация в микроволновой печи

В микроволновку помещаются литровые или меньшего объема банки. Поэтому этот способ подходит тем, кто не консервирует заготовки в большой таре.

Стерилизовать банки в микроволновой печи надо следующим образом. Промытые, но не высушенные банки поставьте в микроволновку на полную мощность на 30-45 секунд. Сразу используйте по назначению. Внимание! Банки горячие, выбирайте их, используя толстое полотенце или кухонную рукавицу.

Чтобы простерилизовать крышки в микроволновке, налейте в миску, годную для такого использования, воду, положите туда металлические крышки без изгибов, трещин и резиночек. Включите на полную мощность на 5 минут. Затем выберите щипцами и просушите на чистом полотенце.

5. Стерилизация на электрической или газовой плите

Стерилизация на плите удобна тем, что вы можете прокипятить даже очень высокие и большие банки и бутылки. Правда, количество стерилизуемых банок ограничат размеры кастрюли, которую будем для этого использовать.

Итак, начнем. Поставьте большую кастрюлю на плиту, наполнив водой на треть. Доведите до среднего кипения. В воду выложите металлические крышки для банок, затем сверху установите специальную кастрюлю или насадку для приготовления на пару. На нее ставьте банки отверствием вниз, стерилизуйте в течение 10 минут. Затем аккуратно снимите банки при помощи толстого кухонного полотенца или прихваток и поставьте сначала вверх дном, а затем переверните на чистое полотенце до просыхания. Крышки выберите на полотенце шумовкой. Все это делайте непосредственно перед тем, как будете наполнять банки заготовками.

Некоторые стерилизуют небольшие банки и крышки, разместив у носика кипящего чайника или насадив на него. Банки и крышки ошпариваются паром, после чего их надо просушить. При таком способе стерилизации нужно быть предельно аккуратным, чтобы не обжечься.

Рецепт. Джем из яблок и груш против простуды

Джем из груш, яблок, имбиря и пряных трав станет самым вкусным лекарством от простуды. А варить его просто.

Вымойте 600 г груш и 600 г яблок, почистите от семян и нарежьте мелким кубиком в кастрюлю. Добавьте 60 г тертого корня свежего имбиря без плотных волокон, цедру и сок одного лимона, всыпьте 1 кг сахара, несколько протертых семян кардамона, пару щепоток корицы, веточку розмарина. Перемешайте и оставьте на 10 минут. Доведите до кипения на среднем огне и варите на медленном огне 30 минут после закипания, периодически помешивая. Выберите розмарин и разлейте джем по стерилизованным банкам. Остудите и храните в прохладном месте.

Стерилизация полных банок с заготовками

Когда вы разложите горячие заготовки по чистым банкам, можно (а иногда) и нужно их дополнительно стерилизовать. О надобности стерилизации наполненных банок обычно сообщают в рецепте.

Итак, наполните горячие стерилизованные банки кипящим вареньем, салатом или другой заготовкой на зиму. Поставьте наполненную банку в кастрюлю с горячей водой, предварительно застелив дно кухонным полотенцем или установив круглую металлическую решетку. Банку можно прикрыть или закрутить стерилизованной крышкой.

Воды в кастрюле должно быть максимум по плечики банки, но не менее, чем 5 см от дна кастрюли. Прокипятите банки в течение 10-30 минут в зависимости от объема, затем аккуратно выберите, закрутите крышками и оставьте на 24 часа в тепле (укутав одеялом) до полного остывания. Затем храните в прохладном темном месте.

Время стерилизации банок с заготовками:

пол-литровые банки — 10 минут,

литровые — 20 минут,

3-литровые — 30 минут.

 

Можете ли вы разогреть банку Мейсона в микроволновой печи? Руководство

Simply Healthy Family может получать долю от продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице.

Существуют некоторые разногласия по поводу безопасности стеклянных банок для микроволновки. Государственные органы и производители стеклянных банок устанавливают особые правила использования микроволновых печей с стеклянными банками, и большинство этих правил предполагают очень ограниченное использование.

Есть две основные проблемы с кувшинами.

Во-первых, они сделаны из стекла.У современных стеклянных банок на дне есть этикетка с надписью «пригодна для использования в микроволновой печи». Старые банки Мейсона или банки без этой этикетки не следует нагревать в микроволновой печи, чтобы они не разбились.

Во-вторых, опасно помещать металлические части крышек от стеклянных банок в микроволновую печь. Существует вполне реальная опасность взрыва или пожара.

Итак, как можно обрабатывать продукты в стеклянных банках? Возможно, вы захотите простерилизовать одну или несколько банок. Вы можете разморозить продукты, хранящиеся в банке в замороженном виде. Или вы думаете о том, чтобы разогреть или приготовить ингредиент в микроволновой печи, чтобы ускорить приготовление блюда.

Безопасны ли какие-либо из этих процедур? Возьмем их по одному.

Стерилизация стеклянной банки в микроволновой печи


Те, кто использует микроволновую печь для стерилизации банок, дайте следующие указания:

Вымойте банки, чтобы убедиться, что они абсолютно чистые, без пятен грязи или остатков пищи. Внимательно осмотрите их на наличие трещин. Не используйте банку, которая не является идеально целой и чистой.

Наполните каменную банку водой.НЕ используйте крышку. Крышку нужно простерилизовать по старинке, на плите.

Время, необходимое для стерилизации:

1-2 минуты для банок объемом менее 1 литра.

3-4 минуты для банок объемом 1-4 литра.

5 минут для банок объемом более 3 литров.

Причина, по которой этот метод не рекомендуется , связана с вашими проблемами безопасности. Горячую влажную банку нужно осторожно вынуть из микроволновой печи, придерживая полотенцем или термостойкой перчаткой; иначе горячее стекло обожжет вам руку.

Вода внутри может быть при температуре кипения, поэтому необходимо соблюдать осторожность, чтобы не пролить ее. Очень неловко.

Вам придется поставить банку на другое сухое полотенце или деревянную поверхность, чтобы избежать теплового удара, который может разбить ее.

Банки Мейсона

с тонкими стенками или более старые модели могут разбиться в микроволновой печи. Они не предназначены для экстремальных температур.

Другими словами: никогда не ставьте стеклянную банку в микроволновую печь, если на ней нет этикетки, которая конкретно гласит: «Можно использовать в микроволновой печи».Это особенно важно при работе с цветными стеклянными банками.

И, пожалуйста, примите все меры предосторожности, вынимая горячую банку из микроволновки.

Безопасно ли разогревать в микроволновой печи замороженные продукты в стеклянной банке?

Власти говорят нет. Когда холодная банка нагревается, стекло может расшириться и разбиться под нагрузкой.

Гораздо безопаснее разморозить замороженное содержимое, поместив банку в таз с прохладной водой. Периодически меняйте его, пока не увидите, что еда внутри оттаивает.

В этот момент вы можете вытряхнуть содержимое кувшина в кастрюлю или сковороду и разогреть еду на плите или в духовке.

Другими словами, никогда не ставьте стеклянную банку с замороженными продуктами непосредственно в микроволновую печь.

Если вы решили использовать микроволновую печь, вы можете поместить стеклянную банку без крышки в миску с холодной водой и поставить все это в микроволновую печь на 20 секунд. Выньте миску и банку, смените воду в миске и повторяйте, пока еда в банке не оттает.

Если вы не хотите брать банки Мейсона, поставьте стакан, наполненный на 90% водой, рядом с банками в микроволновой печи. Поставьте стакан подальше от банки с каменной кладкой, чтобы он продолжал кипеть.

См. также тему: Можно ли замораживать оливки? Узнайте правду в этой статье

Подготовка ингредиентов для приготовления и консервирования в стеклянной банке/микроволновой печи

Категорически не рекомендуется пытаться консервировать еду в стеклянной банке/микроволновой печи.Еда в микроволновке прогревается неравномерно (поэтому внутри есть вращающаяся посуда). Вы рискуете произвести зараженную пищу, а опасность заражения не стоит ничего.

Кроме того, на керамические банки нельзя надевать металлические крышки из-за опасности взрыва и возгорания. Вакуумные уплотнения также небезопасны.

Корпорация Ball, несколько поколений производителей банок для каменной кладки, прикрепляет к банкам этикетку с предупреждением заглавными буквами: НЕ ПЫТАЙТЕСЬ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ.

Мы относимся к этому серьезно.

Тем не менее, мы не против использования микроволновки, когда это безопасно. Хотя вы не можете разогревать продукты в микроволновой печи (в стеклянных банках или нет), это полезно для подготовки ингредиентов перед консервированием.

В буклете, опубликованном Управлением штата Орегон, говорится, что можно разогревать в микроволновой печи любую пищу, которую пожелает человек, включая яблоки, используемые для яблочного пюре, подогрев сиропов, которые используются для консервирования фруктов, и приготовление предварительно приготовленных фруктов и овощей в горячем виде. пакетный способ консервирования.

Бланширование овощей в микроволновой печи возможно и безопасно. Но вы должны быть начеку, чтобы удалить продукт, прежде чем он переварится и станет жестким.

Недостаточное приготовление не уничтожит ферменты, которые испортятся для сохранения.

Лучше всего найти схему бланширования в микроволновой печи. Хорошие диаграммы, которые показывают, как долго бланшировать каждый вид овощей и многое другое, доступны в Интернете.

Общие правила бланширования в микроволновой печи:

  • Убедитесь, что вы кладете продукты в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи.Хорошая диаграмма покажет, какой размер контейнера использовать на фунт продукции.
  • Вымойте, очистите и нарежьте ломтиками или нарежьте овощи желаемого размера и формы.
  • Отмерьте 1 кварту или 1 фунт овощей в запеканку или блюдо рекомендуемого размера.
  • Добавить воду. Не добавляйте соль. Обложка.
  • Включите микроволновую печь на максимальную мощность на 1/2 времени, затем перемешайте. Снова накройте блюдо и поставьте вторую половину в микроволновку. Перемешайте еще раз.
  • Слить овощи с горячей воды. Сразу же положите их в ледяную воду.
  • Снова слейте овощи. Аккуратно высушите их бумажными полотенцами. Упакуйте их в контейнеры для заморозки и сразу же храните в морозильной камере.

Вам также может понравиться: Следует ли хранить помадку в холодильнике – руководство

Как быстро простерилизовать 3 литровые банки. Как стерилизовать консервные банки

Для хозяек наступила жаркая пора, зреет урожай и хочется сохранить часть даров лета и осени на долгую зиму. Ведь как прекрасно открыть баночку с ароматным вареньем или солеными огурчиками на праздник, для гостей или просто на ужин.Наши бабушки не заморачивались и солили многие овощи в бочках, а хранили их в холодном погребе. Сейчас у многих нет такой возможности. Поэтому одним из самых популярных способов хранения заготовок является консервирование методом стерилизации. Многие из опытных хозяек знают, как стерилизовать банки для заготовок. А вот для начинающих хочу рассказать об основных правилах подготовки и стерилизации баночек. Ведь так жалко, когда тратишь много времени и работаешь на консервацию, а она не «доживает» даже до Нового года.Признаюсь, у опытных хозяек тоже бывают неудачи, у меня были такие неудачи, а я уже 30 лет занимаюсь уборкой урожая. Но я всегда анализирую и пытаюсь понять их причину. И даже привожу неполный отчет своих заготовок (столько всего влезло в объектив).

Поэтому делюсь с вами своим опытом и надеюсь, что мои советы помогут вам насладиться вкусными соленьями, зимними салатами, вареньем, компотами и другими заготовками зимой.

На начальном этапе банки и крышки необходимо тщательно подготовить к стерилизации, а для этого нужно соблюдать основные правила.

  • Как ни странно это звучит, но считается, что для консервирования больше подходят банки, которые уже хотя бы раз были в употреблении. Вероятно, это связано с физикой — закаленное стекло.
  • Если у вас новые банки, то перед стерилизацией рекомендую подержать их под проточной горячей водой (снаружи и внутри), дать им привыкнуть к высоким температурам.
  • Но желательно использовать новые чехлы. Правда, я несколько раз использую завинчивающиеся колпачки, если они не деформируются.
  • Если у вас есть металлические крышки с резинками, убедитесь, что они есть на каждой крышке, и убедитесь, что резинка подходит идеально.
  • Крышки должны быть без коррозии металла, иначе это может привести к непригодности заготовки при хранении.
  • Если крышки сохранили запах прежних заготовок, залейте их водой с уксусом или лимонным соком на 20 минут, а затем промойте.
  • Проверьте целостность горлышка каждой банки. Для этого просто проведите пальцем по поверхности горлышка банки и убедитесь, что сколов нет.
  • Если вы используете завинчивающиеся крышки, советую перед стерилизацией подготовить подходящую крышку для каждой банки и плотно завинтить ее на банку. Если крышка не прокручивается, то можно смело готовить ее к стерилизации. Можно налить внутрь немного воды, закрутить крышку и перевернуть.
  • Главное условие подготовки банок и крышек к консервированию – чистота:
  • банки и крышки предварительно моют горячей водой с содой;
  • кухонные полотенца и кухонные полотенца должны быть абсолютно чистыми;
  • губку для посуды желательно использовать новую и потом хранить отдельно только для мытья банок;
  • если вы собираетесь использовать очень грязные банки, перед мытьем залейте их горячей водой и оставьте отмачиваться на 3 часа;
  • и, конечно же, все овощи, фрукты или ягоды, которые вы будете консервировать, должны быть тщательно вымыты.

Способы стерилизации банок в домашних условиях

Стерилизовать банки можно несколькими способами: в духовке, в микроволновке, на носике чайника, в кастрюле, в мультиварке, в пароварке и даже в посудомоечной машине. Давайте познакомимся с каждым из этих способов, а вы выберете наиболее подходящий для себя.

Как стерилизовать банки в духовке

Стерилизация баночек в духовке очень удобна тем, что одновременно стерилизуется несколько баночек, количество зависит от их объема и размера вашей духовки.Обязательно ополаскивайте банки и крышки содой перед стерилизацией.

Стерилизация банок в электрической духовке

  1. Ставим банки и крышки в холодную духовку на решетку горлышком вниз. Можно также ставить банки вверх дном, особенно если в них осталась вода от мытья, но тогда на дне останется невредный, но неэстетичный белый налет.
  2. Металлические крышки также могут быть уложены рядом.
  3. Установить режим «конвекция» с обдувом или «нагрев сверху-снизу».
  4. Установите температуру 140-150 °C.
  5. Закройте дверцу духовки и простерилизуйте банки.
  6. Сколько минут стерилизовать банки? — 2-3 литра за 20 минут, литр — 15 минут, а 500 — грамм и меньше — 10 минут.

7. По истечении времени достаем банки из духовки с помощью кухонных перчаток или прихваток и ставим на чистое кухонное полотенце.

Рукавицы должны быть сухими, иначе банки могут лопнуть

8.Горячие заготовки можно сразу выкладывать в банку, а для холодных банка должна немного остыть.

9. У меня несколько раз лопалась горячая банка при выливании горячего сока, видимо с жидкостью сложнее. Теперь немного охлаждаю сок и банку.

Стерилизация банок в духовке на газовой плите

Процедура стерилизации банок в газовой духовке в основном такая же, как и в электрической духовке, но есть небольшие отличия.

  1. Как и в первом случае, ставим баночки в холодную духовку. Шея вниз или вверх — решайте сами.

Не ставьте банки в духовку очень плотно, иначе они могут лопнуть

2. Сначала разогреваем газовую духовку, т.е. включаем 50 градусов, а через 5 минут повышаем температуру до 180°С.

3. Продолжительность стерилизации такая же, как в электрической духовке, в зависимости от объема банки. Повторяем: 2-3 литровые банки стерилизуем 20 минут, литровые — 15 минут, а 500-граммовые и меньше — 10 минут.

4. После выключения духовки откройте дверцу и дайте банкам немного остыть.

5. Горячие банки вынимать в перчатках, не обжечься.

Стерилизация банок в микроволновой печи

Я ярый противник приготовления пищи в микроволновке и согласен с утверждением, что она разрушает структуру пищи и наносит вред организму. Хотя не все согласны с этим мнением, спорить не буду. Этот прибор я благополучно убрал с кухни несколько лет назад, но почему-то не выбросил.

Но когда я прочитала о возможности банок в микроволновке, то обрадовалась, ведь этот способ значительно ускоряет стерилизацию. Правда, если у вас маленькие банки, так как только одна 3-х литровая банка помещается в духовку лежа.

Кстати, с помощью микроволновки можно также дезинфицировать кухонные мочалки и кухонные полотенца.

  1. Обязательно вымойте банки с содой и налейте в каждую по 1-2 см воды. В 3-литровую банку налить 1 стакан воды.
  2. Ставим банки в микроволновку, оставляя немного места. На бочку ставят 2-3 литровые банки.
  3. При мощности духового шкафа 700 — 800 Вт банки объемом 0,5 -1 л стерилизуются 3 минуты, а банки объемом 3 л — 5-6 минут. Главное правило: после закипания воды в банке должно пройти 3 минуты. Чем больше объем банки или количество банок, тем больше времени требуется.
  4. Вынимаем сухими варежками банки из микроволновки, выливаем остатки воды из банок и ставим банки на чистое сухое полотенце.
  5. Стараемся сразу наполнить горячие банки горячими заготовками.

Металлические крышки нельзя стерилизовать в микроволновой печи!

Считается, что с помощью микроволновки можно простерилизовать банки с заготовками, а потом просто залить их кипящим маринадом. Для дезинфекции этот способ скорее всего хорош, но как болванка сомневаюсь. Поэтому, конечно, вы можете использовать этот способ, если вы не против микроволновых печей.

Как стерилизовать банки в кастрюле с водой

Ну а мы все помним и до сих пор часто используем простой классический способ стерилизации банок в кастрюле с кипятком.

  1. Для этого метода подходит кастрюля большего диаметра, чтобы вместить как можно больше банок. Накрываем дно кастрюли полотенцем и заливаем холодной водой. Уровень воды определите сами, главное, чтобы банки были полностью покрыты водой.
  2. Промытые банки кладем на дно кастрюли горлышком вверх, банки должны быть полностью погружены в воду.
  3. Не ставьте банки слишком близко друг к другу, так как они могут лопнуть при закипании воды.
  4. После того, как вода в кастрюле закипит, должно пройти 15 минут и можно аккуратно вынимать по одному с помощью рукавицы или специального приспособления.

5. В этой же кастрюле можно одновременно кипятить и крышки.

6. Поставьте стерилизованные банки вверх дном на чистое кухонное полотенце.

Полотенце, на которое вы будете ставить стерилизованные банки, предварительно прогладить горячим утюгом с двух сторон

Стерилизация банок паром

Этот способ также очень распространен среди хозяек с древних времен и не требует специальных приспособлений.Правда, внутри кастрюли нужно разместить решетку с отверстиями, на которую можно поставить банки. Такие решетки продаются в магазинах, а если их нет, то можно приспособить сито или дуршлаг.

  1. Кастрюлю на 2/3 наполняем водой и ставим внутрь решетку или сито.
  2. Поставьте банки вверх дном на решетку.
  3. После того, как вода закипит, засекаем время: банки до 2 литров стерилизуем 10 минут, а 2-3 литра 15 минут.

4.Когда банки будут готовы, капли воды начнут стекать по стенкам внутри банок.

5. После стерилизации поставьте банки вверх дном на полотенце.

После стерилизации банки можно использовать для заготовок в течение двух суток. Главное не задеть их и не задеть горлышко банки.

Стерилизация банок над чайником

Этот способ знаком еще нашим бабушкам. Это просто и удобно, но медленно.Позволяет стерилизовать только одну банку. Впрочем, иногда подойдет и этот, например, на даче или если у вас всего несколько банок для заготовок. Большие 2-3-литровые банки стерилизуем 15 минут, а банки меньшего объема – 10 минут.

Более того, вы можете просто держать банку над носиком кипящего чайника, этот метод еще подходит для небольших банок.

А еще можно простерилизовать банки на горлышке чайника, причем не только большие, но и маленькие с помощью маленькой хитрости.

Стерилизация банок в пароварке

Один из простых и доступных способов- это с помощью пароварки, если она есть конечно. Я и сама не представляла, что пароварку можно использовать не только для приготовления вкусной и здоровой пищи.

Все очень просто:

  1. Налейте воду в бак.
  2. Поставьте банки вверх дном на решетку и накройте пароварку крышкой.
  3. Включить отпариватель на 15 минут и заняться в это время другими делами.

Стерилизация в пароварке мне показалась самой безопасной из всех

Стерилизация банок в мультиварке

Эволюция идет вперед и мультиварка прочно обосновалась на нашей кухне для приготовления самых разных блюд. Оказывается, мультиварку, как и пароварку, можно использовать для стерилизации банок.

Стерилизация банок в посудомоечной машине

Сразу оговорюсь, что этот способ не гарантирует полной стерилизации, так как у большинства посудомоечных машин максимальная температура нагрева 60-70 градусов.Хотя для таких заготовок, как варенье, этой температуры вполне достаточно для варенья.

Я сама не стерилизовала банки таким способом и скорее всего не буду, но при подготовке статьи нашла очень хороший совет которым делюсь с вами. Посудомоечная машина пригодится для тщательного мытья и сушки использованных банок перед отправкой на хранение. А после этого банки закрываем крышками и отправляем на хранение до следующего сезона.

Как стерилизовать банки с заготовками

Некоторые пустые рецепты требуют стерилизации вместе с заполненными банками.Этот способ обычно используют для консервирования овощей, салатов, аджики, грибов и т. д.

Как стерилизовать банки с заготовками в кастрюле с водой

  1. Налейте воду в кастрюлю в зависимости от высоты банок. Вода должна доходить до плечиков банки.
  2. Застилаем дно кастрюли полотенцем и ставим на него банки, не очень плотно, чтобы не разбились.
  3. Банки с заготовками неплотно закрываем стерилизованными крышками.
  4. После закипания воды в кастрюле стерилизуем 3-х литровые банки 30 минут, 2-х литровые банки — 20 минут, литровые и меньшие объемы — 10 минут.
  5. Аккуратно вынуть банки с заготовками и плотно закрутить крышками.
  6. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем сверху полотенцем.

Как стерилизовать банки с заготовками в духовке

Этот метод удобен тем, что одновременно можно стерилизовать много банок, особенно если они маленькие.

  1. Наполняем банки содержимым и неплотно закрываем крышками.

Помните, что между банкой и заготовкой не должно быть большой разницы температур.То есть, если у вас горячий салат, то подержите банку под струей горячей воды. А если вы заливаете в банку горячий маринад, то делайте это постепенно, понемногу.

2. Разогреть духовку 5 минут до 40-50 градусов. Поставьте банки в теплую духовку и установите температуру 140-150°С.

3. Стерилизовать 3-х литровые банки 30 минут, 2-х литровые банки 20 минут, меньшие объемы 10-15 минут.

4. После извлечения из духовки банки следует сразу плотно закрыть крышками.

Как видите, способов стерилизации банок много, каждая хозяйка может выбрать наиболее приемлемый для себя, а может использовать сразу несколько. Главное, чтобы процесс приготовления вкуснейшего лакомства в банках на зиму приносил вам радость от мысли, что вы поделитесь всем этим со своими близкими и сохраните лето в банках надолго.

И я надеюсь, что мой совет будет вам полезен и вы оставите свои комментарии, а может и советы на эту тему.

Как стерилизовать банки в кастрюле с водой, многие начинающие хозяйки не знают, а как время эту процедуру надо проходить. Об этом подробно рассказывается в этой статье. Представленная информация будет полезна каждой хозяйке, так как позволит качественно подготовить банки для различных заготовок на зиму, в том числе как стерилизовать банки для варенья .

Подготовка банок

Важно! Для мытья банок возьмите новую губку и щетку.

  1. Многоразовые закручивающиеся колпачки проверяются на наличие ржавчины и деформации. При наличии даже небольшой ржавчины или царапин не рекомендуется использовать такие чехлы, чтобы не испортить заготовку.
  2. Стерилизацию проводят с постепенным повышением температуры, так как при резком изменении температуры банка может треснуть.

Отобрав целые стеклянные емкости и тщательно их вымыв, приступайте к основной процедуре стерилизации. Есть несколько способов, но чаще всего стерилизуют банки в кастрюле с водой.

Технологический процесс

Этот способ стерилизации удобно использовать для небольших баночек емкостью до 1 л, так как при этой процедуре банки помещают в кастрюлю и выдерживают в кипящей воде определенное время (описано ниже).

Подготовив банки и выбрав подходящую посуду, приступаем к стерилизации:

Важно! Если стеклянные емкости не помещаются в кастрюлю по высоте, их можно поставить боком.

Этот способ очень прост и удобен, так как не требует специальных инструментов и можно сразу обработать большое количество банок, конечно при наличии большой кастрюли.

Стерилизация паром

над горшком

Это один из самых распространенных способов подготовки банок к консервированию. Для этого метода вам нужно:

  • маленькая кастрюлька;
  • металлическая решетка;
  • банков.

Важно! Чем шире кастрюля, в которой будет кипеть вода, тем больше банок будет простерилизовано одновременно.

Процесс паровой стерилизации выглядит следующим образом:

  • В кастрюлю наливают воду почти до краев и ставят на огонь.
  • Когда вода закипит, сверху на кастрюлю кладут решетку. Для этого подойдет стеллаж для духовки или подставка для горячих емкостей.
  • Поставьте банки вверх дном на решетку.
  • На внутренней стороне стеклянных емкостей появляется конденсат, который собирается в крупные капли и стекает обратно в поддон. Держать банки необходимо до тех пор, пока конденсат не смоет всю их внутреннюю поверхность.
  • Стеклянная тара снимается с решетки прихваткой и ставится на чистое полотенце на стол горлышком вниз.

Важно! Крышки можно оставлять в кипящей воде на несколько минут.

Стерилизация банок проводится в течение 6-10 минут. Все зависит от интенсивности закипания воды. Они остаются чистыми в течение 2 дней.

Смотрите видео! Стерилизация консервных банок

Паровые банки также можно стерилизовать внутри кастрюли:

  • На дно кастрюли кладут решетку или металлические крышки.
  • Стеклянная тара размещается на решетке горлышком вниз. Главное, чтобы между дном кастрюли и горлышком банки было расстояние.
  • Налить немного воды и поставить на огонь.
  • Когда вода закипит, пар очистит банки изнутри.

Преимущество этого метода в том, что пар не поднимается высоко и не увеличивает влажность на кухне. Для большего эффекта кастрюлю можно накрыть крышкой.

Смотрите видео! Как стерилизовать банки перед консервированием и крышки

Стерилизация

с заглушками

Стерилизации поддаются не только пустые банки, но и с заготовками . Обычно к этому способу прибегают при консервировании лечо, аджики и овощных салатов в банки небольшого размера, которые готовят с помощью варки.

Как стерилизовать :

  • Горячую заготовку раскладывают в промытые банки и накрывают крышкой.
  • На дно кастрюли кладут тряпку и ставят стеклянную тару.
  • Теплая вода наливается так, чтобы она покрывала банки до горлышка, но не попадала внутрь при кипячении.
  • Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения.
  • С этого момента фиксируется 15-30 минут.

Важно! Сколько стерилизовать банки зависит от объема тары. Для 0,5 л — 15 минут, для 1 л — 25-30 минут.

  • По истечении указанного времени емкость вынимают из горячей воды специальными щипцами и закатывают крышками.

Многие рецепты салатов на зиму предусматривают данный вид стерилизации, так как в процессе заготовка подвергается дополнительной термической обработке.

Существует множество способов стерилизации банок, в которых используются высокие температуры и другие электрические устройства. Подробнее о микроволновке и пароварке вы можете узнать на нашем сайте.

Заключение

Срок годности заготовок на зиму зависит от качественной стерилизации банок. Поэтому этому процессу следует уделить особое внимание. Неправильно подготовленная тара может повредить банки и испортить заготовки.

Смотрите видео! Стерилизация банок с огурцами — оригинальный способ стерилизации

В контакте с

Чистота банок для заготовок – самое главное. Как стерилизовать банки в духовке, микроволновке, над паром, кипятком? Лето – хлопотная пора для огородников не только потому, что на участке много работы, но и потому, что хочется сохранить выращенный урожай на зиму, порадовать себя и близких вкусными, хрустящими огурчиками, ароматным вареньем, освежающий витаминный сок или компот.А мы варим, маринуем, солим — заготавливаем на зиму все, что на огороде вырастили. Без стерилизации не обойтись.

Обработанные таким образом банки надежно сохранят наш урожай. Как это сделать правильно? Я познакомлю вас с различными методами стерилизации. Наверняка есть и другие…

Чем и как мыть стеклянные банки, крышки

В первую очередь поговорим о том, как и чем лучше мыть банки и крышки. Я поделюсь своим опытом.

Я внимательно осматриваю все банки, которые нужно простерилизовать. Никаких трещин, сколов – все должно быть целым.

Если вы используете посуду с резьбой, то перед наполнением ее вареньем желательно проверить, будет ли крышка плотно «обнимать» банку, не будет ли она протекать.

Ведь как мы это делаем. Мы храним баночки с резьбой, и крышки от них обычно выходят из строя сразу после использования. Для консервации приходится покупать новые. Бывает, что банки с резьбой, особенно если они импортные, имеют меньший диаметр горлышка, чем крышки.Как проверить, подходят ли они друг другу?

Для этого наполните стеклянную емкость водой, можно холодной, насухо протрите внешнюю поверхность. Крышка тоже должна быть сухой. Закройте банку крышкой как можно плотнее. Затем встряхните его несколько раз над столом. Если крышка не будет плотно прилегать к горлышку, то вы заметите капли воды на поверхности стола. Можно провести сухой рукой по внешнему краю колпачка, где он должен примыкать к горлышку – проверить на герметичность.

Не поленитесь, проверьте все баночки на совместимость с крышками.

Вы проверили? Все отлично? Отлично!

Сначала заливаю водой все емкости, предназначенные для консервирования. Наливаю доверху, до горлышка. Обычная водопроводная вода, холодная или теплая. Так они будут стоять 2-3 часа. Для чего это? А чтобы все засохшие твердые невидимые частицы грязи намокли – их будет легче смыть.

Стираю по старинке с содовым порошком.Никакими другими моющими средствами не пользуюсь. Мельчайшие частицы соды лучше любого абразивного чистящего средства очищают от грязи стенки стеклянных банок. Кроме того, сода легко смывается, не оставляет запаха и не остается на поверхности стекла.

Еще одна деталь. Я всегда использую новую губку для мытья пустых банок. На губке не должно быть жира, остатков пищи от грязной посуды.

Я не наполняю крышки водой. Просто тщательно вымойте их теплой водой с мылом или средством для мытья посуды, чтобы удалить заводскую смазку.

Кстати, если вы используете старые, бывшие в употреблении крышки, сохранившие запахи предыдущей консервации — после мытья залейте их водой, куда добавьте сок половинки лимона или немного уксуса, замочите на 15-20 минут. Запах исчезнет. После этого их можно стерилизовать.

Как стерилизовать банки в духовке


Честно говоря, стерилизация банок в духовке — мой любимый и самый надежный способ подготовки к процессу заготовки на зиму.Пользуюсь почти исключительно ими.

Это, на мой взгляд, самое простое. Можно стерилизовать сразу несколько баночек.

Банки мытые — не сушу — ставлю в холодную духовку горлышком вниз. Для чего это? У нас вода жесткая. Если я поставлю их вверх дном, то, испаряясь, вода оставит на дне белесые следы солей жесткости. Вреда, конечно, нет, но чисто эстетически мне это не нравится.

Банки стараюсь ставить внутрь духовки так, чтобы они не касались друг друга.Почему, мне трудно объяснить, но на практике у меня иногда случалось, что, поставленные впритык друг к другу, они лопались при нагревании.

Затем включаю духовку, сначала ставлю флажок регулятора на минимум, а через некоторое время повышаю температуру до 150-180°С. Обычно смотрю на дверцу духовки. После включения запотевает. Но как только стекло двери становится прозрачным, засекаю время. После этого должно пройти не менее 5-10 минут. После этого выключаю духовку, и немного приоткрываю дверцу, чтобы банки начали остывать.После такого прокаливания они очень горячие, сразу наливать туда маринад или компот опасно — лопнут.

Достаю их из духовки, используя прихватки, чтобы не обжечься.

Как определить можно ли наливать маринад или компот? Очень простой. Пробую мокрым пальцем, как утюгом — зашипит, значит рано наливать — банка может лопнуть — пусть немного остынет. И не шипит, значит пора.

Насколько хорош этот метод стерилизации? Хорош своей простотой.Существует множество рецептов, которые советуют несколько раз заливать кипящим маринадом банки с овощами или фруктами. Затем слейте его. Затем снова закипятить. И снова налить. Способ стерилизации в духовке позволяет залить маринад один раз.

А вот овощи или фрукты я кладу в горячую стерилизованную тару, тоже горячую. Это важно! Для этого я их бланширую. Например, огурцы или помидоры, специи (укроп, хрен, морковь, листья всякие) сложить в дуршлаг, окунуть несколько раз (по времени получается секунд 5-20) в кипяток — у меня в другой кастрюле закипит.Чем крупнее овощи или фрукты, тем дольше они хорошо прогреваются. А мелкие (укроп, специи, чеснок, черри, другие) достаточно бланшировать 2-5 секунд. Горячие овощи, специи затем раскладывают в прокаленные емкости. Если рецепт требует, то добавляю уксус, лимонную кислоту. Заливаю кипящим маринадом до самого горлышка, чтобы в банке оставалось как можно меньше места для воздуха. Сверху кладу прокипяченную крышку – закатываю ручным закаточным станком или закручиваю.Чтобы точно ничего не взорвалось, укутываю одеялом до утра.

Ничего не взрывается!

Этот способ я освоил не так давно. Все благодаря подруге, которая пригласила меня к себе на дачу. Урожай у нее был хороший. Она занималась консервированием прямо на даче. У нее нет духовки, ни газовой, ни электрической. Только микроволновка.

Я, конечно, слышал, что такое можно стерилизовать, но на практике этот способ еще не опробован.

Оказалось, что все очень просто.

Самое главное в любом методе стерилизации — чистота.

В чистые банки налить немного воды — высотой 1-2 см от дна. Ставим их в микроволновку. Выбираем мощность для микроволновой печи 700-800 Вт. Время стерилизации — 2-3 минуты.

Что происходит? Вода внутри банок кипит, они стерилизуются паром.

Если банки вместимостью 500-700 мл помещаются внутрь микроволновки стоя, то трехлитровую банку следует ставить лежа, также предварительно налив немного воды. Мощность печи, время стерилизации одинаковые.

Банки для стерилизации в кастрюле с водой

Возьмите кастрюлю, на дно постелите салфетку или маленькое полотенце. Поставьте туда банки с крышками. Если их несколько, то проложите между ними салфетку так, чтобы они не касались друг друга. Залейте водой так, чтобы она покрывала все – банки, крышки. Поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 5-10 минут. Банки, крышки готовы. Они стерилизованы.

Это любимый способ стерилизации моего друга.Как я ни пытался ее убедить, что, например, с помощью духовки сделать это быстрее, удобнее, все было напрасно. Ну каждому свое. Однако этот метод имеет полное право на существование.

Я также использую его, когда консервирую одну или две банки. При небольших объемах консервации этот способ удобен. Но это мое мнение.

Посуда для паровой стерилизации может быть разной — половник, чайник, кофейник, кастрюлька — используйте то, что вам удобнее.

Чайник очень удобный, но в конструкции чайника должна быть свободно падающая ручка. Современные чайники чаще всего имеют плотно закрепленные ручки — под них не поместится ни одна банка.

Я использую отпариватель. Такой, с лепестками, который свободно вставляется в кастрюлю любого диаметра.

На дно кастрюли наливаю немного воды, ставлю в нее пароварку, расправляю лепестки, ставлю банку вверх дном. После закипания держу над паром не более 5-7 минут. Снимаю, обязательно надеваю варежки, прихватки — иначе можно обжечь руки.

Кладу на стол или табуретку, где расстелена сухая газета или полотенце. Не кладите на мокрую влажную поверхность — банка лопнет. Когда немного остынет, кладу ошпаренные кипятком фрукты, овощи или те продукты (они должны быть горячими), которые хочу сохранить на зиму.

Стерилизация банок со стеклянными крышками и металлическими зажимами

У меня есть несколько таких баночек, но я, честно говоря, не очень люблю что-то в них консервировать. Беру много, думаю. У моих баночек металлические клипсы, которые не отрываются, поэтому я боюсь их ставить в духовку. Внезапно стекло лопнет в месте соприкосновения с металлом.

Я обычно так готовлю сок или фруктовое пюре. Чтобы такая банка хорошо закрывалась, важно заполнить ее продуктами консервации до отметки, не выше.

Баночки поставляются с резиновыми прокладками. Промываю, отвариваю 1-2 минуты — не больше.

Чистую сухую тару наполняю соком или пюре до метки, на крышки ставлю резиновые прокладки, закрываю хомут. А потом все надо стерилизовать.

На дно кастрюли кладу тканевую салфетку, чтобы банка не соприкасалась с металлическим дном. Я кладу, раз-два-три — зависит от ширины кастрюли, объема банки. Если их несколько, то между ними тоже прокладываю салфетку. Затем наполняю кастрюлю холодной водой. Уровень воды должен быть выше крышек. Банки должны быть полностью закрыты. Выберите высокую кастрюлю для стерилизации.

При кипячении воды (стерилизации) внутри банок создается давление выше атмосферного, оно как бы выдавливает воздух наружу через щели между банкой и крышкой. Вы заметите это по пузырькам воздуха, поднимающимся к поверхности воды. Повышенное давление воздуха внутри не позволяет воде проникать под покрытие.

Время стерилизации зависит от объема банок. Для банок 0,5 л это 15-20 минут после закипания воды.

Потом ставлю банки остывать. Когда они остывают, давление внутри становится ниже атмосферного – крышка заедает. Все. Банку стерилизуют вместе с содержимым.

Мы рассмотрели несколько способов — как стерилизовать банки в микроволновке, духовке, на пару, в кастрюле.Если вы знаете другие способы, поделитесь. Наша форма комментария позволяет загрузить фотографию.

Пять способов стерилизации банок

Прежде чем приступить к стерилизации контейнеров, необходимо выбрать контейнер. Неважно, какой продукт будет раскладываться по таре – варенье, компот или салаты, тара должна быть в идеальном состоянии. Не должно быть никаких дефектов, таких как сколы и трещины. Металлические крышки следует выбирать без вмятин и ржавчины. Емкость тщательно моют, желательно использовать средство без отдушек, затем выкладывают на чистое полотенце горлышком вниз и таким образом просушивают.Далее можно переходить непосредственно к стерилизации банок.

Стерилизация банок обработкой паром

Как стерилизовать банки паром? Пожалуй, этот метод является одним из самых эффективных и распространенных. Ни одно поколение хозяек не стерилизует паром не только емкости, предназначенные для консервации, но и детскую посуду.

Необходимо взять кастрюлю или другую металлическую емкость средних размеров, заполнить ее на 2/3 водой и поставить на огонь.Накрыть ситом вместо крышки. Как только вода закипит, немного убавьте огонь, но поддерживайте воду в кипящем состоянии. После этого поставьте банки вверх дном на сито. Небольшие емкости до 2 литров стерилизуют 10 минут, трехлитровые баллоны – 15 минут. Обычно процедуру можно считать завершенной после того, как капли влаги начнут стекать по внутренней поверхности стекла. Вместо сита можно использовать специальные крышки для стерилизации, в них есть отверстие, размер которого оптимален для помещения стеклянной банки или цилиндра.Вместо кастрюли часто используют чайник, особенно если отверстие для заливки воды подходящего диаметра.

Задаваясь вопросом, как стерилизовать банки паром, нужно уметь правильно их вынимать и сушить. Для этого подготовьте чистое хлопчатобумажное полотенце и тщательно прогладьте его с двух сторон горячим утюгом. Расстелите ткань на поверхности и аккуратно поставьте стерилизованную емкость горлышком вниз. При извлечении банок нужно действовать осторожно, чтобы не получить термический ожог паром.При этом нельзя переворачивать емкости; их нужно как можно скорее положить на приготовленное полотенце.

Пропаренные банки можно хранить на полотенце двое суток, главное не трогать горлышко и не снимать их без надобности.

Стерилизация банок в кипящей воде

При выборе способа стерилизации банок многие хозяйки отдают предпочтение обычному кипячению. Этот метод эффективен и достаточно прост. Нужно взять кастрюлю или емкость большого диаметра, на дно постелить полотенце, поставить несколько банок.Они не должны касаться стекла, поэтому между ними лучше всего положить хлопчатобумажную ткань. Важно, чтобы емкости были полностью заполнены водой. Далее емкость поджигают, выбирая самую большую горелку для более быстрого закипания. Как только вода закипит, следует отметить время. Вынимать емкость можно через 15 минут, не дожидаясь остывания воды. Чтобы не ошпариться кипятком, важно соблюдать меры безопасности, некоторые хозяйки используют специальные щипцы.Сушат и хранят банки, обработанные кипятком, так же, как и после паровой стерилизации.

Стерилизация стеклянной тары в печи

Этот способ еще проще, так как не требует дополнительных устройств. Как стерилизовать банки в духовке? В печь помещают металлическую решетку (она обычно входит в комплект) и горлышком вниз ставят стеклянную тару. Затем включите духовку и разогрейте ее до +150 °C. Продолжительность процедуры 15 минут.

При стерилизации стеклянной тары в духовке важно тщательно следить за температурой, не допускать ее резкого падения и превышения +160°С, иначе банки могут лопнуть. После завершения процедуры следует дождаться, пока жар снизится до +80°С, и только после этого осторожно открыть дверцу духовки.

Микроволновка — современный помощник в стерилизации банок

Если вам нужно быстро простерилизовать маленькие баночки, лучше всего использовать микроволновую печь. Как правильно простерилизовать банки в микроволновке? В емкость наливают чистую воду, достаточно двухсантиметрового слоя на дне и ставят в микроволновку.Если размеры позволяют, то можно поставить несколько штук, но при этом увеличить мощность. Для стерилизации банки таким способом достаточно выбрать режим мощности 750–800 Вт, время процедуры 3 минуты. Как только вода выкипит, можно использовать емкость для заготовок.

Как стерилизовать банки в пароварке?

Пароварка – еще один незаменимый помощник на кухне. С ее помощью можно не только готовить полезную пищу, но и стерилизовать стеклянную тару.В бак наливают чистую воду, а банки ставят горлышком вниз на решетчатую поверхность чаши. Количество обрабатываемых банок зависит от размера пароварки. Далее включите режим «Варка» и стерилизуйте емкость 15 минут. Дальнейшие действия аналогичны описанным выше.

Как стерилизовать крышки?

Зная, как стерилизовать банки, не забудьте про крышки. В консервации это завершающий этап, и от чистоты крышек зависит результат работы.После выбора жестяных крышек их тщательно моют средством для мытья посуды или содой. Затем в кастрюлю налить воду (на 2/3), поставить на огонь и опустить в кипящую жидкость крышки. Таким образом, они должны стерилизоваться в течение 2 минут. Другие методы стерилизации не подходят для обработки крышек. Их обрабатывают непосредственно перед закатыванием банок; стерилизованные крышки хранению не подлежат.

Как стерилизовать банки с заготовками?

Некоторые кулинарные рецепты требуют дополнительной стерилизации емкости вместе с содержимым. Для этого рекомендуется использовать метод кипячения. Необходимо взять большую и широкую емкость, постелить на дно полотенце и поставить на него емкости с заготовками. Чтобы банки не соприкасались, их можно обложить хлопчатобумажной тканью. Вода наливается до уровня чуть ниже горлышка. Температура воды в емкости должна быть такой же, как и само содержимое, иначе банки могут лопнуть. Поставив емкости, воду в баке нагревают и доводят до кипения. Время второй стерилизации зависит от рецепта.Во время кипячения горлышко рекомендуется прикрывать крышкой, чтобы в содержимое не попала пыль, но ни в коем случае нельзя закрывать ее плотно. Банки закатывают только после стерилизации.

Видео как стерилизовать банки

Многие рецепты домашних заготовок на зиму требуют повторной стерилизации после заправки овощами, вареньем или компотами. Поэтому каждая хозяйка должна знать, как стерилизовать банки с заготовками?

Обычно овощные салаты и всевозможные закуски (овощная икра, лечо и др. ), а также маринованные грибы, компоты, натуральные соки, овощные заготовки без добавления уксуса нуждаются в предварительной стерилизации. Процессам стерилизации не нужно подвергать разные виды варенья, овощи, маринованные в уксусе, для этого можно просто простерилизовать пустые банки. Итак, как стерилизовать банки с заготовками.

Стерилизация банок с заготовками в кипящей воде

Самый распространенный и простой способ стерилизации заготовок – стерилизация в кипящей воде в глубокой емкости.Для стерилизации литровых банок с заготовками нужно взять широкую и достаточно глубокую кастрюлю, на самое дно положить тканевую салфетку, полотенце или деревянную доску.

Банки с заготовками поместить в кастрюлю, сверху накрыть предварительно простерилизованными крышками. В кастрюлю налить необходимое количество воды, температура которой должна быть равна температуре банок с заготовками. Потому что если вода в кастрюле холодная или очень горячая, стеклянные банки могут лопнуть из-за перепадов температуры. Следите за тем, чтобы уровень воды в кастрюле был на несколько сантиметров ниже банок.

Поставьте кастрюлю с заготовками на средний огонь, и доведите все содержимое до кипения, после чего банки необходимо проварить по указанному рецепту. По истечении указанного времени банки необходимо закатать крышками. Если в рецепте заготовок не было указано конкретное время стерилизации, то следуйте этим рекомендациям:

  • Для банок по 500 миллиграмм достаточно 10 минут времени;
  • Для объема 1 литр достаточно 15 минут;
  • Для объема 2 литра — 20 минут;
  • Для объема 3 литра — 25-30 минут.

На стерилизацию банки с листьями салата потребуется немного больше времени. В определенных случаях температура воды при кипячении должна быть выше 100 градусов.

Как простерилизовать банку с заготовками в микроволновке

Банки с заготовками также можно стерилизовать в микроволновой печи. Равномерно расставьте банки в микроволновой печи, не нужно накрывать сверху крышками. Поскольку, как известно, в микроволновку нельзя помещать металлические предметы, стерилизовать их лучше в отдельной посуде.Микроволновую печь нужно выставить на полную мощность, после чего заготовки в банках прокипятить. После в микроволновке установите минимальную мощность на 2 или 3 минуты. По истечении этого времени аккуратно достаньте прихватками горячие банки и сразу же закатайте. Этот способ идеально подходит для икры из баклажанов (вкусно будет, пальчики оближешь).

Как стерилизовать банки с заготовками в духовке

Также можно стерилизовать банки с заготовками в духовке. Поставьте банки для консервирования на противень или на решетку, поставьте в теплую или охлажденную воду, сверху накройте банки крышками.

Установите температуру в духовке на 120 градусов. 500-миллиграммовые банки нужно стерилизовать в течение 10 минут, а литровые банки – около 20 минут. Нужно быть очень осторожным, вынимая горячие банки из духовки, для этого используйте прихватки или кухонные рукавицы. Сразу же закройте банки крышками.

Стерилизация пустых крышек

Перед стерилизацией консервационных крышек внимательно осмотрите их на наличие повреждений поверхности. Крышки можно простерилизовать в кипятке вместе с банками.Также можно стерилизовать их в ковше с предварительно вскипяченной водой. Обычно стерилизация крышек занимает до 10 минут. Снимите крышки щипцами, чтобы не обжечь руки.

Можно ли разогревать банки Мейсона в микроволновой печи? (и они безопасны для духовки)

Банки Mason

в последнее время стали очень популярны в качестве замены кофейной кружки. Они экономичны, с ними удобнее путешествовать и они круто выглядят. Первая банка каменщика была изобретена Джоном Лэндисом еще в 1858 году как консервная банка.Хотя он по-прежнему в основном используется для этой цели, он также используется в качестве кружки для путешествий. Кроме того, они также используются для хранения продуктов питания, напитков, канцелярских принадлежностей или любых других незакрепленных предметов домашнего обихода.

Банки Mason сделаны из стекла, но не из закаленного стекла. Это означает, что они не способны выдерживать высокий уровень нагрева; однако они хороши для замораживания. Обычные банки из-под каменщика не идеальны для разогрева в микроволновой печи или в духовке. Но говорят, что современные стеклянные банки безопасны для использования в микроволновой печи.Насколько это верно? Давайте узнаем правду об этом утверждении.

Можно ли использовать банки с шариками Мейсона в микроволновой печи?

Да, банка Ball Mason предназначена для безопасного использования в микроволновой печи. Люди часто путаются в том, можно ли использовать стеклянные банки в микроволновой печи. Это связано с тем, что некоторые банки совместимы с микроволновыми печами, а другие нет. Банка каменщика Болла относится к прежней категории .

Однако при использовании стеклянной банки в микроволновой печи убедитесь, что вы сняли завинчивающуюся крышку и крышку.Это позволяет вам разогревать и разогревать еду за несколько секунд и угощать близких. Банки Мейсона в некоторой степени могут выдерживать нагрузку, вызванную нагревом и охлаждением, при условии, что это происходит не слишком часто. Эти банки обычно изготавливаются из закаленного стекла.

Можно ли печь в банках Мейсона?

Люди веками готовили в банках Мейсона. На самом деле консервирование в духовке началось в 1920-х годах, но оно считалось небезопасным методом приготовления пищи. Это связано с тем, что сухое тепло не достигает центра банки, а если и достигает, то оно недостаточно горячее, чтобы убить бактерии.

Стекло, используемое в банках Mason, не закалено для использования в духовке и не является идеальным или безопасным для выпечки. Это рецепты домашнего консервирования в магазине, хранения при комнатной температуре, холодных напитков и крафта. Независимо от того, сколько кулинарных блоггеров говорят вам, что выпекать в стеклянных банках — это нормально, это НЕ здоровый и безопасный вариант.

Как долго можно разогревать банку Мейсона в микроволновой печи?

Люди в первую очередь разогревают банки в микроволновой печи, чтобы стерилизовать их. Лучше всего стерилизовать их в микроволновой печи, а не на плите.Вот несколько безопасных шагов, которым нужно следовать, разогревая банки в микроволновой печи.

  • Тщательно вымойте стеклянные банки и убедитесь, что они должным образом очищены. Вы можете использовать моющее средство или пищевую соду, чтобы очистить стойкие пятна на банке.
  • После этого налейте в банку простую воду и поставьте ее в микроволновую печь. Время, в течение которого вы должны держать стеклянную банку в микроволновой печи, зависит от ее размера. Если вы используете 1-литровую стеклянную банку, вам нужно поставить ее в микроволновую печь на 1–2 минуты.Тепло убьет все бактерии в нем.

Можно ли перерабатывать банки Мейсона?

Банки Мейсона подлежат вторичной переработке; однако резиновые кольца наверху не подлежат переработке. Когда вы отдаете банки компаниям по переработке, они берут только банки, а не пластиковые резиновые кольца. Отожженные стекла, используемые для изготовления этих банок, являются перерабатываемым материалом.

Безопасна ли морозильная камера Mason Jars?

Мы храним много вещей в морозильной камере, таких как соусы, бульоны, супы, сезонные подарки, объедки и т. д.И если вы пытаетесь избежать чрезмерного использования пластика, то стеклянные банки могут стать отличной заменой этому.

Вы можете хранить свои рецепты и другие вещи в стеклянной банке и хранить их в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Но вы должны быть немного осторожны; в противном случае вы рискуете получить трещины. Ниже приведены несколько полезных советов, которые помогут вам безопасно заморозить продукты в стеклянных банках.

  • Банки Мейсона производства таких брендов, как Ball и Kerr, имеется тонкая линия замораживания-наполнения.Эта линия находится прямо под резьбой, примерно в дюйме от обода. Большинство их банок поставляются с этой линией, и ее цель состоит в том, чтобы обозначить максимальный предел жидкостей, которые вы можете безопасно залить, не рискуя появлением трещин на банке, когда содержимое замерзает и расширяется. Замораживая что-либо в банке с каменной кладкой, убедитесь, что вы позаботились об этой линии.
  • Стекло может треснуть из-за теплового удара. Поэтому убедитесь, что вы охладили жидкость до комнатной температуры, прежде чем наполнять банку.
  • Поместите банки в небьющийся контейнер, например, в картонную коробку, прежде чем поместить их в морозильную камеру. Это гарантирует, что другие предметы не попадут в банку, особенно если вы используете морозильный ларь.
  • Избегайте резкого нагревания стеклянных банок. Вынимая замороженную жидкость, разморозьте ее при комнатной температуре, прежде чем ставить на огонь.

Можно ли использовать банки Mason Jars для духовки?

Мы видим, как многие энтузиасты-сделай сам ставят стеклянные банки в духовку и готовят в ней кексы и мини-пироги.Если можно готовить в стеклянной посуде, почему бы не использовать стеклянную банку?

Хотя все это звучит логично, это не так. Использование каменной банки в духовке может быть очень опасным. Эти банки изготовлены из незакаленного стекла, которое не выдерживает сильного нагрева духовки.

Согласно отчетам , закаленное стекло в четыре раза прочнее обычного стекла. Поэтому они могут легко отводить тепло духовки, не разбиваясь при этом.

Но когда вы выпекаете в духовке в стеклянной банке, вы рискуете разбить стекло из-за теплового давления.И если стекло разобьется внутри, это может повредить духовку. Кроме того, вам нужно будет правильно очистить весь прибор и удалить даже крошечный кусочек стекла в противном случае; ваши будущие блюда могут быть загрязнены.

Даже если вы безопасно выпекаете в стеклянной банке, она все равно может разбиться при более низкой температуре, что может привести к травмам пекаря.

Можно ли мыть в посудомоечной машине Mason Jars?

Да, стеклянные банки действительно можно мыть в посудомоечной машине. Но прежде чем положить их прямо в стиральную машину, лучше простерилизовать их, чтобы обеспечить надлежащую очистку.

Банку можно стерилизовать в горячей кастрюле с водой или в микроволновой печи. Если остались какие-либо пятна, вы можете использовать отбеливатель, чтобы очистить их. Чтобы тщательно очистить стекло и крышку, используйте смесь соли и дистиллированного уксуса. Потрите его щеткой с мягкой щетиной и горячей водой. Использование стальной ваты может поцарапать крышку и стекло, из-за чего они быстро изнашиваются.

Как определить, совместима ли банка Mason Jar с микроволновой печью?

Простой способ выяснить , подходит ли кувшин для микроволновой печи , — это посмотреть на этикетку внизу , где написано Можно использовать в микроволновой печи .Этот символ указывает на то, что банка была протестирована на устойчивость к высоким температурам.

Еще одно практическое правило для проверки совместимости этих стеклянных банок – поместить их в микроволновую печь на 1–2 минуты . Но убедитесь, что в банке нет еды или даже напитков.

Это следует делать только в том случае, если у вас толстая банка; Не рекомендуется использовать в микроволновой печи тонкие банки без маркировки.

Наряду с этикеткой, на которой написано, что можно использовать в микроволновой печи, вы также найдете этикетку, если продукт не совместим с микроволновой печью .

Как эффективно обращаться с банками Мейсона?

Если вы хотите, чтобы ваши банки долгое время оставались неизменными, вот несколько простых советов, которые вам помогут.

  • Если вы используете стеклянную банку в качестве термоса для чая или кофе, вам должно быть удобно. Это потому, что стакан станет таким же горячим, как ваш горячий напиток.
  • Во время консервирования следите за тем, чтобы не переносить банки непосредственно из горячей воды на влажные или холодные столы. Положите термостойкую прокладку или полотенце и дайте содержимому остыть, прежде чем переносить его в холодильник.
  • Хотя стеклянные банки можно замораживать, они могут треснуть и разбиться при низких температурах. Когда вы кладете их в морозильную камеру, не забудьте накрыть их тканью или положить в небьющуюся коробку, чтобы они не звякнули о другие предметы в морозильной камере.

Заключительные мысли

Банки Мейсона

в наши дни стали чем-то вроде тренда, и вы можете найти их на каждой кухне. И почему бы нет? Они практичны, универсальны, доступны по цене и привлекательны.В последнее время мы видели, как люди много экспериментировали с этими банками, особенно любители DIY в социальных сетях.

Они пекут торты и пироги в стеклянных банках. Как бы заманчиво это ни звучало, никогда не ставьте стеклянные банки в духовку. Тем не менее, вы можете использовать стеклянные банки в микроволновой печи, учитывая, что продукт помечен как безопасный для использования в микроволновой печи.

Как чистить микроволновую печь: с уксусом и без него

Независимо от того, какой из этих методов вы используете для очистки своей микроволновой печи, он обязательно будет быстрее, проще и эффективнее, чем методы, которые вы пробовали в прошлом!

Что в этом посте: показать

Я уверен, что моя микроволновка не превратится в зону бедствия за одну ночь, но иногда так кажется! Время от времени я использую его, но меня встречает микроволновая печь, полная брызг, пятен и пригоревшей еды. А вы когда-нибудь пробовали оттирать эту дрянь? Смазка локтя — это тяжелая работа!

К счастью, у меня в рукаве есть парочка хитростей, которые упрощают очистку микроволновых печей. У меня есть не один, а ДВА метода, которые вы можете использовать для очистки микроволновой печи практически без усилий и без агрессивных химикатов. И они оба работают, используя силу пара!

Связанный: 7 лучших лайфхаков по уборке дома, которые вы когда-либо пробовали.

Создание паровой среды в вашей микроволновой печи помогает размягчить очень твердые пищевые массы, которые имеют тенденцию скапливаться внутри.Как только пар подействует, эти загрязнения можно будет легко удалить влажной губкой, мягкой тканью или бумажным полотенцем. Нет лучшего и более быстрого способа очистить микроволновую печь!

Итак, сегодня я поделюсь с вами своим лайфхаком по очистке микроволновки, потому что всегда приятно иметь выбор, особенно когда ваша грязная микроволновка вас одолела.

В первом методе используется уксус, одно из моих самых любимых натуральных чистящих средств. Очищает, дезинфицирует и дезодорирует одновременно! Но я знаю, что некоторые люди (в том числе мой муж и сыновья) могут быть чувствительны к запаху уксуса, поэтому я также включил второй метод очистки.

Второй метод использует воду и лимонное масло для очистки и дезинфекции внутренней части микроволновой печи. Я думаю, что оба способа работают одинаково хорошо, так что выбирайте тот, который вам больше нравится (или тот метод, для которого у вас есть материалы!)

Вам понадобится:

  • Белый уксус
  • Теплый уксус
  • Тепловая вода
  • Стеклоизмерительная стакана или микроволновая шара
  • деревянный шампур или деревянная ложка
  • ткань из микрофибры
  • потирая спирт (по желанию)

Шаг 1. Подготовка

Налейте одну чашку белого уксуса в миску или мерный стакан, пригодный для использования в микроволновой печи, и добавьте одну чашку теплой воды. Поместите чашку или миску в микроволновую печь, затем опустите в жидкость деревянную ложку.

(Этот шаг гарантирует, что ваша смесь уксуса и горячей воды не перегреется и не взорвется. Это может быть необязательно, но это простая мера предосторожности!) Установите микроволновую печь на 5-10 минут (в зависимости от мощности вашей микроволновой печи) и включите ее. По истечении времени ОСТОРОЖНО достаньте миску или чашку из микроволновой печи с помощью прихватки.

Шаг 3. Протрите внутреннюю часть

Затем возьмите чистую ткань (подойдут и бумажные полотенца) и протрите дверцу микроволновой печи и остальную внутреннюю часть начисто. Пар от воды и уксуса ослабят любые брызги и разливы, так что вы сможете вытирать поверхности начисто, не оттирая их!

Бонусный шаг – Сияние снаружи

Если вы хотите сделать все возможное с вашей микроволновой печью, вот простой шаг, чтобы заставить ее сиять снаружи! Возьмите тряпку из микрофибры и немного медицинского спирта (или средства для мытья окон) и налейте немного спирта на ткань. Используйте влажную ткань, чтобы протереть и отполировать внешнюю часть вашей микроволновой печи до блестящего блеска!

Для тех из вас, кто предпочел бы вместо этого использовать метод без уксуса, не бойтесь! 🙂 Сегодня у меня есть второй способ чистки микроволновки. В этом методе используются вода и эфирные масла, и он так же прост, как и первый метод. Вот как это сделать:

Метод № 2 — Steam Clean без уксуса

Вам понадобится:

  • Вода
    • Эфирное масло лимона (или лимонный сок)
    • Бутылка спрей
    • Sponge

    Шаг 1 – Подготовка

    Сначала намочите губку.Вы хотите, чтобы он был максимально насыщенным! Затем поместите влажную губку в микроволновую печь.

    Затем наполните распылитель парой унций воды и примерно 3-5 каплями эфирного масла лимона. (Если вам нужен более сильный запах лимона, добавьте еще несколько капель или меньше, если вы предпочитаете более тонкий аромат. )

    Шаг 2. Распылите

    Распылите внутрь микроволновой печи воду с лимонным маслом. смесь. Убедитесь, что вы обильно распыляете его по всей поверхности, включая верхнюю, нижнюю и боковые стороны микроволновой печи.

    Шаг 3 – Микроволновая печь

    Затем установите микроволновую печь примерно на 2 минуты и включите ее.

    Шаг 4. Протрите начисто

    После того, как время истечет и микроволновая печь выключится, оставьте губку внутри микроволновой печи с закрытой дверцей на несколько минут, пока губка не станет достаточно прохладной, чтобы с ней можно было обращаться. Затем возьмите губку и используйте ее, чтобы протереть внутреннюю часть. С удивлением наблюдайте, как легко соскальзывает вся грязь и грязь!

    Вы также можете использовать ту же губку, чтобы протирать микроволновую печь снаружи.Наслаждайтесь чистой и свеже пахнущей микроволновой печью!

    Какой ваш лучший совет по чистке кухонной техники?

    все способы стерилизации банок Сколько минут стерилизовать литровую банку на пару

    Перед тем, как приступить к приготовлению различных солений и варенья, любая хозяйка должна предварительно правильно простерилизовать банки.
    Процесс стерилизации прост, хотя и занимает дополнительные пять-семь минут. Однако, несмотря на потраченное время, вы обезопасите себя от проблем с помутнением или закисание банок в дальнейшем при хранении.

    Итак, как стерилизовать банки в домашних условиях? Рассмотрим самые распространенные и удобные способы.

    Подготовка

    Вымойте банки водой с мылом, чтобы удалить грязь и пыль изнутри. Стерилизация не удалит грязь с банок!

    Стерилизация банок паром.

    Здесь также выделяют несколько вариантов этого метода.

    Вариант 1
    Для этого способа нам понадобится специальный круг для стерилизации банок, который продается во всех магазинах посуды и хозяйственных товаров и стоит от 15 до 50 рублей (см. фото).Есть круги на одну банку, а есть круги на три банки.

    Переверните банку и поставьте вверх дном на круг (как на фото). А этот кружок в свою очередь ставим на кастрюлю, в которой кипит вода.

    Так же бросаем в воду в кастрюлю металлические крышки, которыми будем дополнительно закручивать банки (как на фото).

    Сколько банок стерилизовать таким образом? Пять-семь минут и выключите огонь. Банку с полотенцем или варежками берем за боковые стенки, переворачиваем и кладем дном на подготовленное полотенце, на котором она будет стоять в дальнейшем, пока не закрутим.
    С помощью металлического пинцета снимите крышки с кастрюли. Если это не так (хотя такая есть у каждой женщины), то вынимаем двумя вилками, а крышку ставим вверх дном, чтобы не загрязнить ту часть, которой будем закручивать банку.

    Вариант 2
    Переворачиваем банку и «надеваем» ее на носик чайника. Для этих целей необходимо иметь чайник с длинным носиком, чтобы банка достаточно хорошо держалась на нем. И чтобы носик был без свистка, иначе через закрытый носик не будет выходить пар и банка не стерилизуется.Металлические крышки тоже кидаем в чайник и кипятим.

    Вариант 3
    Аналогично первому варианту. Переворачиваем банку и ставим в небольшой ковш, в котором кипит вода. Круг не нужен, так как банка горлышком на ведре. Кстати, на этом фото я аналогичным образом стерилизую банку на индукционной плите. Очень удобный вариант.

    Паровая стерилизация банок не убивает все микробы, так как температура пара всего 100 градусов.Но те микробы, которые могут вызвать скисание солений, при такой температуре полностью погибают. Поэтому смело используйте этот метод, ничего не опасаясь.

    Как стерилизовать банки в духовке (сухой метод)

    Этот метод также достаточно прост. Но требует определенных мер предосторожности.
    Ставим чистые и сухие банки в духовку, включаем огонь на максимум и стерилизуем при максимальной температуре. Далее на решетку надеваем металлические крышки.
    Сколько банок стерилизовать таким образом? 10 минут при максимальной температуре.
    Затем открываем духовку и даем нашим баночкам остыть.
    Внимание: в этом методе банки нагревают до температуры выше 250 градусов. Поэтому они могут треснуть, если их поместить в духовку влажными или если их сразу вынуть из духовки. Обязательно дайте банкам остыть в течение пяти минут. И берите их с собой сухим полотенцем или варежками, чтобы они не треснули от перепадов температур.

    Как стерилизовать банки в микроволновой печи

    Еще один способ быстро стерилизовать банки в домашних условиях.
    Просто поместите чистую банку в духовку и включите микроволновую печь на максимум.
    Время стерилизации составляет пять минут.
    Внимание. Здесь есть одно «но»! В этом случае, наоборот, на дно банки следует налить немного воды. Зачем? Дело в том, что волны от микроволновки нагревают именно воду, а не воздух. Вода в банке закипает, а стенки банки стерилизуются паром. Если положить в сухую банку, то в микроволновке она не стерилизуется.
    И далее. Металлические крышки стерилизовать таким способом нельзя, чтобы не испортить микроволновку. Придется их снова варить.

    Стерилизация тары проводится с целью обеззараживания для заготовок на зиму. Простерилизованная банка помогает хранить консервированный продукт долго – от 3 до 24 месяцев. Можно стерилизовать как пустые банки, так и наполненные заготовкой до закручивания крышек. Способов разогрева тары много, рассмотрим распространенные способы: в кастрюле, духовке, микроволновке, на пару, вместе с заготовками и не только.

    Продолжительность стерилизации и требуемая температура

    Вам нужно знать, сколько стерилизовать банку. Время процедуры зависит от выбранного способа: в духовке – 15 минут, над чайником – 10 минут, в микроволновке – 3 минуты. Для полного уничтожения бактерий и продуктов жизнедеятельности температурный режим должен быть не менее 100 градусов. При такой обработке заготовки не испортятся.

    В кастрюле с водой

    Стерилизация банок в кастрюле – самый распространенный способ.Стадии стерилизации:

    Главное не обжечься. Все действия следует выполнять очень аккуратно.

    Стерилизация банок в микроволновой печи

    Микроволновая термообработка является быстрым методом. Для этого выполните следующие действия:


    В электрической духовке

    Этапы термообработки в электрической печи:


    В духовке газовой плиты

    В газовой духовке процесс обработки отличается от такового в электрическом шкафу.Термическая обработка происходит с банками, наполненными заготовками:

    1. Разогрейте духовку до 50 градусов,
    2. Банки закрыты крышками. Не плотно!
    3. Поместите их в духовку. Температура повышается до 150 градусов.
    4. Большой контейнер стоит 30 минут, маленький — 10-15.
    5. Вынуть заготовки, закрутить крышками, остудить.

    Стерилизация паровых банок

    Чаще всего используется паровая стерилизация. Этапы его реализации:


    Использование чайника

    Метод над чайником удобен для термической обработки небольшого количества тары. Его недостаток – длительность процесса, а главное достоинство – удобство. Эту процедуру следует проводить в кухонной рукавице:

    1. Чайник наполнен водой, поставлен на плиту, ждет закипания.
    2. Банки моют с мылом, горлышком прислоняют к носику чайника.
    3. Подождать: на 2-3 литра — 15 минут, на литр — 10 минут.
    4. Взлетай, круто.

    В пароварке

    Контейнеры для приготовления на пару – популярный и простой способ.Для этого нужно сделать следующее:

    1. Налейте воду в пароварку.
    2. Вымойте банки с моющим средством для посуды.
    3. Положите их вверх дном на пароварку.
    4. Удерживайте их в этом положении в течение 15 минут.
    5. Снять, просушить.

    Этот способ считается самым безопасным, так как обжечься практически невозможно.

    В мультиварке

    Термическая обработка банок в мультиварке – простой и современный способ.Для этого необходимо выполнить ряд действий:


    Этот способ также считается безопасным при соблюдении всех правил инструкции.

    Стерилизация банок в посудомоечной машине

    Посудомоечная машина не нагревается выше 100 градусов. В ней можно пастеризовать банки. Их нельзя стерилизовать. Этот способ подходит только для обработки банок для варенья или варенья. Емкость загружается в посудомоечную машину, выставленная на максимальную температуру. По окончании цикла их удаляют и используют для консервации.

    Стерилизация банок с заготовками

    Некоторые хозяйки подвергают банки термообработке после заполнения их заготовками. Для этой процедуры выполните следующие действия:


    Банки для варенья и компотов стерилизованные

    Контейнеры для заготовок для длительного хранения подлежат стерилизации. Если продукт предполагается употребить в ближайшее время, его упаковывают в чистую посуду и помещают в холодильник. Варенью достаточно пройти пастеризацию при 60-100 градусах.А вот компоты разливают в стерилизованные банки. В противном случае есть риск отравления перебродившим продуктом.

    Что лучше: стерилизация или пастеризация?

    Пастеризация — термическая обработка, предполагающая нагрев до 100 градусов. Он убивает бактерии, но не влияет на их споры. Эта обработка подходит для молочных продуктов, чтобы сохранить содержащиеся в них полезные бактерии. Продукт в пастеризованной таре не подлежит длительному хранению.

    Стерилизация – это термическая обработка, которая включает нагревание свыше 100 градусов в течение некоторого времени.Он убивает все бактерии и продукты их жизнедеятельности. Изделия с такой обработкой долго хранятся.

    Выбор метода обработки зависит от назначения заготовки и предполагаемого срока годности. Для джемов с высоким содержанием сахара подходит любой способ приготовления.

    Лето – пора не только отпусков, но и пора подготовки спинов к зиме. А чтобы приготовленные консервы не раздулись раньше времени и ваш труд не пропал даром, нужно не только уметь закручивать банки, но и правильно их стерилизовать.

    Желательно, чтобы у вас была электрическая духовка с функцией выбора температуры. В этом случае крышки можно стерилизовать вместе с крышками, но только те, которые без резинок и закручиваются.
    Прорезиненные чехлы нельзя дезинфицировать таким способом из-за возможного высыхания, плавления и разрыва резиновой ленты под воздействием высоких температур. Их придется отдельно отваривать в воде, как описано в предыдущем способе.

    1. Разогрейте духовку до 110-120 градусов.
    2. Промойте банки и крышки пищевой содой и поставьте их на решетку. Контейнер протирать не нужно. Сухие банки ставьте вверх дном, а мокрые горлышком вверх, чтобы вся влага могла беспрепятственно испаряться.
    3. Полуторалитровые емкости необходимо стерилизовать в духовке в течение 20 минут. Классические трехлитровые банки – полчаса. Пол-литра хватит примерно на 12 минут.

    Преимущество этого метода в том, что при стерилизации банок крышки там выкипают.И уже любой.

    1. Размер используемой кастрюли зависит от количества банок. Поэтому посчитайте и примерьте на себя. Вы выбрали? Отлично! Залить водой и поставить на огонь.
    2. Промойте и очистите банки и крышки пищевой содой. Крышки уже можно закидывать в кастрюлю.
    3. Подождите, пока вода закипит, затем положите сверху металлический дуршлаг или большое сито. Проверьте конструкцию на устойчивость. Банки следует ставить вверх дном.
    4. Для стерилизации поллитровых банок достаточно выстоять на пару около 10 минут, полуторалитровых банок 20 минут, трехлитровых — полчаса.
    5. Признаком того, что банки стерилизованы, являются объемные капли воды, которые должны образовываться из пара. Выждав необходимое время, осторожно поднимите банки и поставьте их вверх дном на чистое немахровое полотенце, чтобы образовавшиеся капельки стекали.

    Стерилизация банок в воде

    1. Очистите банки и крышки свежей губкой с пищевой содой.
    2. Для кипячения банок понадобится либо большая кастрюля, либо эмалированное ведро.Все зависит от ваших потребностей.
    3. В любом случае емкость наполнить водой, поставить туда банки, поставить на огонь и довести до кипения.
    4. Для стерилизации банок достаточно пяти минут в кипящей воде.
    5. Банки должны остывать сами, поэтому вынимая их, делайте это с особой осторожностью, стараясь не обжечься. Поставьте емкость горлышком вверх на мягкое полотенце.

    Чтобы наши банки для консервации простояли всю зиму и не испортились, они должны быть идеально чистыми; для этого банки и крышки необходимо простерилизовать.
    Банки должны быть без сколов и трещин, крышки не должны иметь повреждений.
    Тщательно вымойте банки и крышки перед стерилизацией. Я обычно мою банки обычной пищевой содой.

    Затем тщательно промываю под проточной водой.
    Вот несколько способов стерилизации банок.

    Как стерилизовать пустые банки

    1. Как стерилизовать банки паром

    Вероятно, это был самый распространенный метод стерилизации.
    Так моя бабушка стерилизовала банки.
    Что для этого понадобится: взять кастрюлю, накрыть ее сеткой (рассекатель, экран от брызг при жарке), поставить банки сверху (вверх дном), вскипятить в кастрюле воду. Банки стерилизовать паром.

    Вместо разделителя можно использовать специальную насадку-горшок (продается в хозяйственных магазинах) с вырезом под банку.
    У меня есть старая насадка на одну банку.

    Сейчас выпускают современные насадки на 2, 3, 4 банки и более привлекательный вид.
    Также можно использовать обычный чайник (но не электрический).Вскипятите воду в чайнике, снимите крышку и замените ее банкой.
    Банки вместимостью 0,5 — 0,75 стерилизуются 10 минут; литровые банки стерилизуют 15 минут; двухлитровый – 20; трехлитровая – 25-30 минут.

    2. Стерилизация банок в кастрюле (кипячение)

    Для этого метода нужно взять кастрюлю. Налейте воду в банку (банки), поставьте банку (банки) в кастрюлю и наполните банку (банки) до горлышка водой.

    Доведите воду до кипения и, после кипячения воды, простерилизуйте банку (банки) объемом 0.5 — 0,75 — 10 минут; литровые банки стерилизуют 15 минут; двухлитровый – 20; трехлитровая – 25-30 минут.
    Когда я стерилизую банки таким образом, я стерилизую и крышки вместе с банками.

    3. Как стерилизовать банки в микроволновке

    В чистые банки объемом 0,75 или 1 л налейте 2 см воды (в банки большего размера налейте немного больше воды). Банки (без крышек) поставьте в микроволновку, включите мощность 900-1000 Вт на 5 минут. Вода должна закипеть.
    Очень важно, чтобы в банках всегда была вода, иначе банки могут лопнуть.
    Большие банки стерилизуйте немного дольше.
    2-х и 3-х литровые банки можно стерилизовать лежа на боку (не забудьте добавить воду!).

    4. Как стерилизовать банки в духовке

    Это мой любимый способ. Таким способом можно стерилизовать банки любого размера и в больших количествах. А вместе с банками стерилизую в духовке и железные крышки.
    Банки вымойте и поставьте мокрыми в холодную или слегка теплую духовку, на противень или на решетку дном вверх.

    Включить духовку, довести температуру до 150*С.А после того, как духовка прогреется до 150*С, стерилизуем банки необходимое время.

    Банки вместимостью 0,5 — 0,75 стерилизуют 10 минут; литровые банки стерилизуют 15 минут; двухлитровый – 20; трехлитровая – 25 минут.
    Вместе с банками ставлю на решетку чистые и влажные крышки (только металлические, без резиновых вставок).

    Каким бы способом вы не стерилизовали банки, будьте осторожны, банки очень горячие и их легко обжечь. Используйте прихватки или прихватки.
    Теперь в стерилизованные и горячие банки осталось разложить наши вкусные заготовки и закрыть их стерилизованными крышками.

    Как стерилизовать банки с заготовками

    Очень часто встречаются рецепты, где необходимо стерилизовать банки уже с заготовками.

    1. Как стерилизовать банки с заготовками в кипятке

    Можно стерилизовать заготовки в кипятке (это самый распространенный способ).
    Для этого нужно взять широкую кастрюлю, на дно положить салфетку или полотенце.

    Поставить банку(ы) и залить водой (температура воды должна быть такой же, как и температура заготовок, если вода в кастрюле холодная или очень горячая, банка может лопнуть). Вода должна доходить до плечиков банки. Накрыть банку (банки) крышками (не закрывать, просто поставить сверху). Доведите воду до кипения и после этого простерилизуйте заготовки столько, сколько указано в конкретном рецепте.

    Если нет конкретного времени стерилизации, то чаще всего банки объемом 0.5-0,75 стерилизуют 10 минут; литровые банки стерилизуют 15 минут; двухлитровые – 20-25; трехлитровая – 25-30 минут.
    Будьте осторожны, банки очень горячие!

    2. Как стерилизовать банки с заготовками в духовке

    Для меня самый удобный способ стерилизации банок с заготовками — стерилизовать в духовке.
    Банки с заготовками поставить на противень или на решетку и отправить в холодную или чуть теплую духовку.

    Накрыть банки крышками (не закручивать, просто поставить сверху).Доведите температуру духовки до 120*С. А после того, как духовка прогреется до 120*С, простерилизуйте банки столько, сколько указано в конкретном рецепте.

    Если нет определенного времени стерилизации, то чаще всего стерилизуют 0,5 баночки 10 минут; банки 0,75 стерилизуют 15 минут; литровые банки стерилизуют 15-20 минут.
    Доставать банки из духовки необходимо в специальных кухонных рукавицах, держа банку за борта обеими руками. Будьте осторожны, будет очень жарко!

    Как стерилизовать крышки

    Перед стерилизацией крышек убедитесь, что они не повреждены.
    Крышки можно простерилизовать в горячей духовке (см. выше — Стерилизация банок в духовке).
    Можно стерилизовать банки в кипящей воде (см. выше — Стерилизация банок в кастрюле (кипячение)).
    Крышки чаще всего стерилизуют в небольшом ковшике с кипящей водой.

    Время стерилизации 10 минут. Чтобы не обжечь руки, крышки очень удобно доставать щипцами для мяса.

    Удачных и вкусных Вам заготовок!

    Сколько времени нужно, чтобы стерилизовать стекло в кипящей воде?

    Сколько времени требуется для стерилизации стекла в кипящей воде? Чтобы действительно стерилизовать банки, их нужно погрузить (накрыть) в кипящую воду на 10 минут.

    Можно ли кипятить стекло для стерилизации?  Идея состоит в том, что вы хотите, чтобы температура стекла постепенно повышалась, но стекло, которое вы хотите стерилизовать, вероятно, уже имеет комнатную температуру, поэтому прохладная (или даже слегка теплая) вода подойдет. На сильном огне доведите воду до кипения. Оставьте кипеть на 10 минут. Не 8 минут.

    Как стерилизовать стеклянную бутылку в кипящей воде?  Соблюдая осторожность, чтобы не обжечься (стеклянные контейнеры сильно нагреваются), используйте щипцы, чтобы опустить стеклянные бутылки в кипящую воду.Кипятить десять минут. Через десять минут используйте щипцы, чтобы достать бутылки. Они будут очень горячими, поэтому просто положите их на поверхность, чтобы они остыли, прежде чем брать их в руки.

    Сколько времени требуется для стерилизации в кипящей воде?  Для уничтожения патогенных бактерий, вирусов и простейших достаточно кипячения (ВОЗ, 2015 г.). Если вода мутная, дайте ей отстояться и профильтруйте ее через чистую ткань, бумажное полотенце или кофейный фильтр. Доведите воду до кипения в течение по крайней мере одной минуты.

    Сколько времени нужно, чтобы стерилизовать стекло в кипящей воде? – Связанные вопросы

    Как стерилизовать стеклянную посуду?

    Стеклянную посуду можно стерилизовать в автоклавах, паровых печах или кипячением в течение 30 минут в воде с добавлением от 1% до 2% мягкого мыла или моющего средства.

    Безопасно ли кипятить стекло?

    Когда дело доходит до стеклянных или деревянных труб, лучше избегать кипячения. Многие люди безопасно кипятят свои стеклянные или деревянные трубки, но в этом случае вы рискуете испортить стекло или деформировать древесину.

    Нужна ли стерилизация стеклянных бутылок?

    1. Не стерилизуйте стеклянные детские бутылочки и соски перед каждым использованием. Такая практика была необходима только в прошлом, когда местные источники воды не были такими надежно чистыми, как сейчас. Замените соску, если она обесцвечена или находится в плохом состоянии (поврежденная соска может быть причиной удушья) или если молоко выделяется слишком быстро.

    Какие бактерии могут выжить при кипячении воды?

    Но вопрос в том, какие бактерии выживают при кипячении воды? Бактерии Clostridium могут выжить в кипящей воде даже при 100 градусах Цельсия, что составляет ее температуру кипения в течение нескольких минут.Это потому, что его споры могут выдерживать температуру 100 градусов по Цельсию.

    Можно ли стерилизовать кипятком?

    Кипячение. Кипячение предметов — хороший способ стерилизации, если у вас нет парового стерилизатора или стерилизатора с холодной водой. Некоторые родители находят этот метод особенно полезным в самом раннем возрасте.

    Достаточно ли кипяченой воды для питья?

    Кипячение. Если у вас нет безопасной бутилированной воды, вам следует кипятить воду, чтобы сделать ее безопасной для питья. Кипячение — самый надежный метод уничтожения болезнетворных организмов, включая вирусы, бактерии и паразиты.Доведите чистую воду до кипения в течение 1 минуты (на высоте более 6500 футов кипятите в течение трех минут).

    Это стерилизовать или стерилизовать?

    Как глаголы разница между стерилизовать и стерилизовать

    заключается в том, что стерилизовать (британское и содружество): стерилизовать, в то время как стерилизовать, означает лишить мужчину или женщину способности производить потомство.

    Что будет, если не стерилизовать банки для варенья?

    Если банки не стерилизовать, то варенье может довольно быстро заплесневеть, так как бактерии, которые потенциально могут находиться в банках, могут размножаться. Если варенье горячее, а банки холодные, существует риск, что при соприкосновении тепла варенья с холодным стеклом стекло треснет.

    Какая температура должна быть в духовке для стерилизации банок?

    Шаг 1: Вымойте банки и нагрейте их в духовке

    Нагрейте духовку до 140°C/120°C с вентиляцией/газом 1. Вымойте банки в горячей мыльной воде, затем хорошо ополосните. Поставьте банки на противень и поставьте их в духовку до полного высыхания.

    Вы стерилизуете крышки банок?

    Консервирование под давлением: Стерилизация не требуется ни для банок, ни для крышек.Просто вымойте и убедитесь, что банки и крышки чистые. Они стерилизуются вместе с едой во время обработки; Консервирование в водяной бане (и на пару) в течение 10 минут и более: стерилизация не требуется ни для банок, ни для крышек.

    Как стерилизовать стеклянные бутылки в микроволновой печи?

    Теперь, когда мы разобрались с мерами безопасности, самый быстрый способ стерилизовать банки в микроволновой печи — просто вымыть банку в горячей мыльной воде и прополоскать, как и раньше. Затем поместите влажную банку в микроволновую печь на полную мощность примерно на 45 секунд (или пока она не высохнет).

    Сколько раз можно повторно использовать стеклянную бутылку?

    При этом, сколько раз они могут повторно использовать эти стеклянные бутылки? Эксперты говорят, что эти многоразовые стеклянные бутылки можно мыть и повторно использовать примерно 25 раз, прежде чем сдать на переработку.

    Как стерилизовать стеклянные банки с пластиковыми крышками?

    Безусловно, самый простой способ стерилизации стеклянных банок — это промыть их в посудомоечной машине. Используйте горячую стирку. Вы также можете запустить крышки через это. Единственная проблема с этим методом заключается в том, что большую часть времени вам нужно, чтобы банки были горячими, когда вы готовы их наполнить.

    Используется для стерилизации стеклянной посуды?

    Стерилизация стеклянной посуды влажным теплом с использованием автоклавирования не очень эффективна, поскольку влага проникает в стеклянную посуду и может вызвать проблемы с загрязнением. Наиболее эффективным и применяемым методом стерилизации стеклянной посуды является сухая тепловая обработка в духовке с горячим воздухом.

    Какой реагент используется для мытья стеклянной посуды?

    Хромовая кислота является широко используемым реагентом для очистки стеклянной посуды. Его готовят в литровом контейнере путем растворения 60 граммов дихромата калия примерно в 150 мл теплой дистиллированной воды с последующим медленным добавлением концентрированной серной кислоты для получения общего объема одного литра раствора хромовой кислоты.

    Взорвется ли стекло, если его кипятить?

    Явление, при котором стекло разбивается, когда мы наливаем в него кипящую воду, называется тепловым ударом. Наливание кипятка в стакан с большой вероятностью разобьёт его, потому что горячая вода сначала соприкасается с частью стакана, тогда как другие части стакана (например, внешняя часть чашки) остаются более холодными.

    Стеклянные бутылки лучше пластиковых?

    Вкуснее: пластиковые бутылочки поглощают запахи и придают различные «ароматы» грудному молоку/смеси. Стекло сохраняет чистоту вкуса жидкости. Прочность: стеклянные бутылки более долговечны, чем пластиковые. Если они не разобьются, ваши стеклянные бутылки могут продержаться несколько детей.

    Что лучше: стеклянные или пластиковые детские бутылочки?

    Стекло

    также тяжелое и громоздкое. С другой стороны, стеклянные бутылочки прочны и не содержат химических веществ, которые потенциально могут попасть в детскую смесь. Пластиковые детские бутылочки легкие, прочные и небьющиеся. Все детские бутылочки и поильники, продаваемые в США, теперь не содержат BPA.

    Какие бактерии нельзя уничтожить кипячением?

    Кипячение убивает любые бактерии, активные в данный момент, включая кишечную палочку и сальмонеллу. Но ряд выживших видов бактерий способны образовывать неактивные споры, похожие на семена.

    Что убивает бактерии в желудке?

    Антибиотики для уничтожения бактерий в организме, такие как амоксициллин, кларитромицин (биаксин), метронидазол (флагил), тетрациклин (сумицин) или тинидазол (тиндамакс). Скорее всего, вы возьмете как минимум двух из этой группы.Лекарства, которые уменьшают количество кислоты в желудке, блокируя крошечные насосы, которые ее производят.

    Какой температуры должна быть вода, чтобы быть хорошим дезинфицирующим средством?

    Температура воды должна быть не ниже 180°F, но не выше 200°F. При температурах выше 200°F вода испаряется до того, как может произойти санитарная обработка. Важно отметить, что температура поверхности дезинфицируемого объекта должна поддерживаться на уровне 160°F в течение достаточно долгого времени, чтобы убить бактерии.

    Исследователи: микроволновая печь может стерилизовать губки и мочалки — Новости

    22 января 2007 г.

    ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: во избежание возгорания люди, желающие стерилизовать свои губки дома, должны убедиться, что губка полностью влажная.Двух минут в микроволновой печи достаточно для большей части стерилизации. Губки также не должны содержать металлических включений. Наконец, люди должны быть осторожны, вынимая губку из микроволновой печи, так как она будет горячей.

    GAINESVILLE, Fla. — Микроволновые печи могут быть хороши не только для того, чтобы убрать остатки; они также могут помочь защитить вашу семью.

    Исследователи обнаружили, что кухонные губки и пластиковые мочалки, приготовленные в микроволновой печи, которые, как известно, являются распространенными переносчиками бактерий и вирусов, вызывающих пищевые отравления, быстро и эффективно стерилизуют их.

    Это означает, что примерно 90 с лишним процентов американцев, у которых на кухне есть микроволновая печь, имеют мощное оружие против кишечной палочки, сальмонеллы и других микробов, лежащих в основе участившихся случаев потенциально смертельных пищевых отравлений и других болезней.

    «В основном мы обнаружили, что можем уничтожить большинство бактерий за две минуты», — сказал профессор UF. «Люди часто кладут свои губки и мочалки в посудомоечную машину, но если они действительно хотят обеззаразить их, а не просто почистить, им следует использовать микроволновую печь.

    Биттон, эксперт по микробиологии сточных вод, является соавтором статьи об исследовании, опубликованной в декабрьском выпуске Journal of Environmental Health, самом последнем выпуске. Другими авторами являются профессор анестезиологии UF и докторант биомедицинской инженерии UF.

    Болезни пищевого происхождения ежегодно поражают не менее 6 миллионов американцев, вызывая по меньшей мере 9000 смертей и от 4 до 6 миллиардов долларов медицинских расходов и других расходов. Домашние кухни являются распространенным источником заражения, поскольку болезнетворные микроорганизмы из сырых яиц, мяса и овощей попадают на столешницы, посуду и чистящие средства.Предыдущие исследования показали, что губки и тряпки для посуды являются распространенными переносчиками патогенов, отчасти потому, что они часто остаются влажными, что помогает насекомым выжить, согласно статье UF.

    Биттон сказал, что исследователи Университета штата Флорида вымачивали губки и чистящие салфетки в неочищенных сточных водах, содержащих ведьмин отвар фекальных бактерий, вирусов, простейших паразитов и бактериальных спор, включая споры Bacillus cereus.

    Как и многие другие бактериальные споры, споры Bacillus cereus довольно устойчивы к радиации, теплу и токсичным химическим веществам, и их, как известно, трудно убить.Исследователи UF использовали споры в качестве заменителей цист и ооцист болезнетворных паразитических простейших, таких как Giardia, инфекционной стадии простейших. Исследователи использовали бактериальные вирусы в качестве заменителя болезнетворных вирусов пищевого происхождения, таких как норовирусы и вирус гепатита А.

    Исследователи использовали готовую микроволновую печь, чтобы использовать губки и мочалки на разное время, отжимая их и определяя микробную нагрузку воды для каждого теста.Они сравнили свои результаты с водой из контрольных губок и подушечек, не помещенных в микроволновую печь.

    Результаты были однозначными: две минуты нагревания в микроволновой печи на полной мощности убили или инактивировали более 99 процентов всех живых патогенов в губках и подушечках, хотя спорам Bacillus cereus потребовалось четыре минуты для полной инактивации.

    Биттон сказал, что тепло, а не микроволновое излучение, вероятно, является тем, что оказывается смертельным для патогенов. По его словам, поскольку микроволновая печь работает за счет возбуждения молекул воды, лучше разогревать в ней влажные, а не сухие губки или мочалки.

    «Микроволновая печь — очень мощный и недорогой инструмент для стерилизации», — сказал Биттон, добавив, что люди должны разогревать губки в микроволновой печи в зависимости от того, как часто они готовят, а через день — хорошее эмпирическое правило.

    Вдохновленные тенденцией к домашнему медицинскому обслуживанию, исследователи также изучили последствия использования зараженных шприцев в микроволновой печи. Биттон сказал, что цель этого исследования состояла в том, чтобы найти способ стерилизации шприцев и другого оборудования, которое в домашних условиях часто выбрасывается в бытовой мусор, попадая на стандартные свалки, а не на свалки опасных отходов.

    Исследователи также обнаружили, что микроволны эффективны для обеззараживания шприцев, но для спор Bacillus cereus обычно требуется гораздо больше времени, до 12 минут.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *