Синабон рецепт пошаговый с фото: Булочки синнабон с корицей, пошаговый рецепт на 6439 ккал, фото, ингредиенты

Домашний синабон рецепт с фото | ХозОбоз

Интересные факты о десерте

Рецепт синабонов в домашних условиях – мечта для сладкоежек 20-го века, познавших вкус булочек в одноименной кондитерской. В строжайшем секрете хранилась рецептура десерта, подарившего всемирную известность пекарне «Cinnabon». Сегодня стала известна не только технология приготовления брендового десерта:

  • Для создания ароматной начинки в Индонезии по особенной технологии выращивают корицу сорта Макара.
  • Булочки выпекаются в духовых шкафах, расположенных по периметру пекарен, позволяя посетителям наблюдать за приготовлением десерта.
  • Для приготовления теста исключительно нужна пшеничная мука высшего сорта с высокопроцентным составом клейковины.

Не только клиенты знаменитых кондитерских могут увидеть технологию приготовления, ведь ХозОбоз наглядно продемонстрирует пошаговый рецепт синабон с фото.

Полезные свойства блюда

Это высококалорийное хлебобулочное изделие содержит полезные для организма свойства. Содержание сливочного масла насытит организм витамином A, благотворно влияющим на состояние иммунной системы и зрение. Изобилие корицы в десерте обуславливает попадание в организм витаминов – C, E, группы B, макро- и микроэлементов – Mn, K, Zn, Fe. Корица – антиоксидант, защищающий ткани от образования злокачественных опухолей. Ароматная пряность снижает риск заболевания сосудисто-сердечной системы. Молоко и сливочный сыр богаты Ca, укрепляющим зубную эмаль и костную ткань.

Ингредиенты

Чтобы приготовить десерт, понадобятся ингредиенты для теста:

  • молоко 3,2% жирности – 0,2 л;
  • сухие быстрорастворимые дрожжи – 20 гр.;
  • сливочное масло 72,3% жирности – 100 гр.;
  • сахарный песок – 100 гр.;
  • куриные яйца средней величины – 2 шт.;
  • соль – 2 щепотки;
  • мука высшего сорта – 900 гр.

Для приготовления начинки понадобится:

  • сахарный песок – 200 гр.;
  • молотая корица – 60 гр.;
  • сливочное масло 72,3% жирности – 50 гр.

Для подготовки крема для синабонов понадобится:

  • пастообразный сливочный сыр – 250 гр.;
  • сахарная пудра – 100 гр.;
  • сливочное масло 72,3% жирности – 30 гр.

Мастер-класс по приготовлению булочек синабон: рецепт пошагово с фото

  1. Для подготовки теста налейте в миску необходимую меру молока и подогрейте на плите или в микроволновке до комнатной температуры.

    Вылейте молоко в емкость, предназначенную для замеса теста, и подогрейте до теплого состояния

  2. Всыпьте сухие дрожжи и подождите 2-3 минуты, пока распустятся в молоке.

    Высыпьте быстрорастворимые дрожжи

  3. Помешайте компоненты венчиком до момента полного растворения дрожжей в молоке.

    Перемешайте основу теста до превращения в однородную субстанцию

  4. Взбейте яйца в отдельной миске.

    Мешайте венчиком яйца до тех пор, пока начнет появляться пена

  5. Растопите сливочное масло в СВЧ-печи, но не доводите до кипения.

    Поставьте миску со сливочным маслом в микроволновку на 30 секунд

  6. Влейте топленое масло в миску с взбитыми яйцами.

    Смешайте жидкое масло с яичной смесью

  7. Соедините сливочно-яичную массу с молочно-дрожжевой основой теста.

    Смешайте две субстанции

  8. Добавьте сахарный песок.

    Сдобрите сахаром

  9. Посолите.

    Всыпьте нужную меру соли

  10. Постепенно всыпайте муку, пропущенную через сито, и интенсивно мешайте компоненты.

    Понемногу добавляйте пшеничную муку

  11. Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам и столу, и отставьте емкость в сторону на 2 часа. Накройте миску полотенцем, чтобы содержимое не обветрилось.

    Сформируйте пластичное тесто и подождите 120 минут, пока подойдет и увеличится в объеме в 2 раза

  12. Подготовьте начинку: высыпьте в миску сахарный песок и меленую корицу.

    Соедините сахар с корицей

  13. Тщательно перемешайте основу начинки блюда.

    Смешайте корицу с сахаром

  14. Тесто получится воздушным и податливым, скрипящим под скалкой.

    По истечению 2 часов начните работать с готовым тестом

  15. Сформируйте из теста пласт толщиной 5-7 мм, размеры которого должны составить 30*40 см.

    Раскатайте тесто

  16. Смажьте сливочным маслом основу десерта.

    Сдобрите пласт из теста топленым сливочным маслом

  17. Равномерно распределите сахарно-коричную начинку.

    Посыпьте пласт смесью из сахара и корицы

  18. Скатайте плотный рулет.

    Сформируйте рулет из раскатанного теста

  19. Разделите рулет на равные части с шириной 3-4 см.

    Разрежьте рулет на булочки одинакового размера

  20. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отставьте в сторону на 15-20 минут.

    Переложите заготовки на противень

  21. Выпекайте синабон в домашних условиях в разогретой духовке на протяжении 30 минут.

    Поставьте противень в теплый духовой шкаф на ½ часа

  22. Поместите в миску пастообразный сыр или сыр филадельфия и сахарную пудру.

    Смешайте сыр с сахарной пудрой

  23. Добавьте кусочек размягченного сливочного масла.

    Положите мягкое масло в основу крема

  24. Взбейте компоненты крема при помощи миксера или погружного блендера.

    Смешайте основу сливочной глазури

  25. Обильно смажьте горячую выпечку кремом.

    Покройте поверхность кондитерского изделия сливочной глазурью

  26. Смазывайте обильно, не жалея.

    Смазывайте обильно

  27. Для удобства можно разрезать и подавать к столу.

    Наливайте чай и зовите всех к столу

Варианты приготовления десерта

Этот рецепт синабон с фото в домашних условиях можно с легкостью видоизменить, если заменить душистую корицу дробленными грецкими орехами в тандеме с коричневым сахаром, смешанным с какао, вместо сливочного сыра использовать жирную сметану либо шоколадную глазурь. Добавив в глазурь ложку лимонного сока или апельсиновой эссенции, вкусовые качества десерта слегка изменятся из-за едва уловимой цитрусовой кислинки. В любом исполнении у сладкоежек однозначно вызовут восторг свежеприготовленные в домашних условиях булочки синабон. Рецепт можно дополнить мелкоизмельченными сухофруктами и цукатами, добавленными в начинку или крем.

Узнав как приготовить синабон, вам удастся сделать выпечку, полезную для здоровья близких. Свежеприготовленные фирменные булочки однозначно удивят окружающих, подчеркнув искусные кулинарные способности. Знаменитые в мире булочки синабон в домашних условиях приготовить несложно, если следовать рекомендациям, опубликованным в этом обзоре. Совместно с ХозОбозом можно бесконечно совершенствоваться в кулинарном направлении, познавая тонкости создания малоизвестных и всенародно любимых блюд.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Как приготовить Булочки синабон в домашних условиях – 10 пошаговых рецептов

Когда кто-то произносит «панини аль синабо», под толстым слоем помадки сразу появляется изображение пышной запеченной продукции с корицей. В этой статье мы раскроем 10 рецептов самых вкусных бутербродов с синабоном, которые вы можете приготовить дома.

Булочки синабон с корицей в домашних условиях

Мега ароматные, пушистые и восхитительные булочки синабон, которые тают во рту. Это лакомство никого не оставит равнодушным и сделает чаепитие еще более приятным и приятным.

Ингредиенты — + 12 портвейн

  • Для теста:
  • Сухие дрожжи 5 гр.
  • Лимонная кислота 2 гр.
  • Картофельный крахмал 3 гр.
  • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст
  • Молоко коровье 200 мл.
  • Мука пшеничная 3 ст.
  • Сахарный песок 3 ст
  • Бикарбонат натрия 6гр.
  • Соль 3гр.
  • Заполнять:
  • Корица 4 ч. Л
  • Масло сливочное 60гр.
  • Сахарный песок 5 ст
  • Для крема:
  • 2 гр стручков ванили
  • Сливочное масло 40гр.
  • Молоко коровье 50 мл.
  • Орех грецкий 50гр.
  • Сахарная пудра 1 ст

Шаги 180 мин.

  • В кастрюле смешайте молоко, сахар, растительное масло и нагрейте смесь почти до кипения. Потом остуди.

  • В остывшую массу добавить дрожжи и оставить на пару минут, не перемешивая.

  • Затем всыпать 2 стакана муки, перемешать и оставить накрыть в теплом месте на час.

  • За это время тесто подрастет.

  • Затем порциями всыпать оставшуюся муку и замесить тесто, оно будет липким и влажным.

  • Добавьте еще полстакана муки, соль, пищевую соду, лимонную кислоту и крахмал, замесите, пока тесто не станет твердым, при необходимости добавив немного муки. Разделите тесто на 3 части, чтобы облегчить работу с ним.

  • Приготовьте начинку для бутерброда. Смешать полстакана сахара, корицу, растопить масло.

  • Раскатать тесто прямоугольными пластами, намазать сливочным маслом и посыпать коричным сахаром.

  • Затем раскатайте тесто в рулеты и разрежьте их на кусочки шириной 2,5–3 см.

  • Каждую часть слегка приплюсните и руками сформируйте круглые рулетики.

  • Застелить противень пергаментом и расположить заготовки на расстоянии друг от друга. Оставить рулетики еще на 20-30 минут в теплом месте, затем запечь в духовке при 200 градусах 20-30 минут.

  • Пока готовятся бутерброды, готовим крем. Смешайте сахарную пудру со стручками ванили.

  • Добавьте растопленное масло и теплое молоко и перемешайте. Грецкие орехи измельчить и обсушить на сковороде с антипригарным покрытием.

  • Достаньте бутерброды из духовки.

  • Обильно сбрызнуть их сливочным кремом, посыпать грецкими орехами. Затем дать выпечке немного остыть и подавать.

Приятного аппетита!

Как испечь булочки синабон с заварным кремом?

Все хоть раз пробовали восхитительную выпечку в Café Sinabon. Это воздушные булочки с корицей с разными видами помадок. Иногда их дополняют заварным кремом, различными орехами и сухофруктами.

Время приготовления: 2,5 часа.

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 8-10.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Молоко — 300 мл.
  • Сахар — 100 гр.
  • Сухие дрожжи — 7 гр.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сливочное масло — 80 гр.
  • Мука пшеничная — 600-650 гр.
  • Заполнять:
  • Сахар — 150 гр.
  • Какао — 50 гр.
  • Сливочное масло — 180 гр.
  • Для заварного крема:
  • Молоко — 250 мл.
  • Мука — 1 ст
  • Сахар — 130 гр.
  • Ванильный сахар — 3 гр.
  • Сливочное масло — 60 гр.
  • Куриное яйцо — 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Нагреть молоко до 37 градусов, всыпать дрожжи, перемешать. Затем добавить растопленное масло, сахар, ванилин, соль и яйцо, еще раз хорошо перемешать.

2. Сначала просейте муку, чтобы она была насыщена кислородом. Порциями добавить муку в масло-молочную смесь и замесить тесто.

3. Накройте миску с тестом тканью или пищевой пленкой и оставьте на плите на 40 минут.

4. Пока тесто застыло, приготовьте шоколадную начинку. В миске смешать какао и сахар, также добавить размягченное масло, должна получиться однородная шоколадная масса. Вы можете использовать миксер, чтобы смешать ингредиенты.

5. Когда тесто поднимется, раскатайте его в тонкий прямоугольный пласт и смажьте шоколадной начинкой.

6. Затем раскатайте тесто в рулет и разрежьте на кусочки шириной 2,5–3 см. Смазываем сковороду сливочным маслом и присыпаем мукой, сверху кладем заготовки. Выпекать рулетики синабон в духовке при 180 градусах 30-35 минут.

7. Пока бутерброды готовятся, приготовьте заварной крем. В сотейнике взбить яйцо и сахар, всыпать муку, перемешать. Затем медленно влейте горячее молоко. Поставьте сковороду на плиту и, постоянно помешивая, нагрейте крем и доведите его до нужной густоты.

8. Выньте булочки из духовки, дайте им немного остыть и смажьте их заварным кремом. Ваши близкие и гости будут в восторге от этого заварного торта синабон.

Приятного аппетита!

Домашние булочки синабон со сливочным сыром

Вы обязательно захотите поделиться этим рецептом сэндвича с синабоном со всеми своими друзьями. Это невероятно нежные лепешки с начинкой из яблок и специй, пропитанные сливочно-сырным кремом.

Время приготовления: 3,5 часа.

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

  • Быстрорастворимые дрожжи — 12 гр.
  • Мука — 450 гр.
  • Молоко — 190 мл.
  • Сахар — 20 гр.
  • Сливочное масло — 120 гр.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Яблоки — 5 шт
  • Сахар коричневый — 110 гр.
  • Сушеный имбирь — 1 ч
  • Корица — 2 ч. Л
  • Растительное масло — для смазки формы.
  • Для крема:
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Сахарная пудра — 130 гр.
  • Творог — 150 гр.
  • Корица по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вылейте дрожжи и сахар в миску.

2. Нагрейте 60 миллилитров молока до 35-40 градусов, вылейте в миску, перемешайте ингредиенты и оставьте дрожжевую массу на 15 минут.

3. Растопите 120 г сливочного масла и нагрейте оставшееся молоко. В отдельной емкости смешайте горячее молоко и остывшее масло.

4. Далее добавить тесто в молочно-масляную массу, перемешать. Затем порциями всыпать просеянную муку. Замесить тесто миксером или руками.

5. Емкость для слоения теста смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, закрыть пищевой пленкой и дать подняться 1-1,5 часа.

6. Вымойте яблоки, очистите кожуру и сердцевину.

7. Затем нарежьте яблоки кубиками и смешайте с коричневым сахаром, корицей и имбирем.

8. На сковороде растопить 30 г сливочного масла, выложить яблоки и обжарить их на среднем огне.

9. Посыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт.

10. Отложите 2-3 столовые ложки яблочной начинки, остаток распределите по тесту.

11. Затем раскатать тесто в рулет, края хорошо скрепить.

12. Рулет разрезать на кусочки, советуем делать при помощи швейной нити. Затем выложить заготовки в смазанную жиром термостойкую форму, стянуть пищевой пленкой и оставить в тепле на 15-20 минут. Далее запекаем рулеты в духовке при 180 градусах 30-35 минут.

13. Пока бутерброды готовятся, приготовьте сливочный сыр. Взбейте сливочный сыр, масло, сахарную пудру и корицу на низкой скорости.

14. У вас должен получиться гладкий творожный крем без комочков и крупинок.

15. Нанесите крем прямо на горячие бутерброды и оставьте на несколько минут. Затем украсьте бутерброды очищенными карамелизированными яблоками, заварите чашку кофе и насладитесь этим невероятным ароматом.

Приятного аппетита!

Очень вкусные булочки синабон с шоколадом

Этот вариант знаменитой американской выпечки понравится любителям выпечки и шоколада. Нежная выпечка с шоколадом, корицей и кремовой глазурью — невероятное угощение, которое можно приготовить самому.

Время приготовления: 2,5 часа.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 12.

Ингредиенты:

  • Для глазури:
  • Сливочный сыр — 140 гр.
  • Сахарная пудра — 60 гр.
  • Ром — 2 ст
  • Сливки — 3 ст
  • Заполнять:
  • Сливочное масло — 40 гр.
  • Сахар коричневый — 100 гр.
  • Корица молотая — 2 ст
  • Шоколад с орехами — 100 гр.
  • Для бутербродов:
  • Сливочное масло — 70 гр.
  • Сахар — 100 гр.
  • Куриные яйца — 2 шт
  • Мука — 550 гр.
  • Сухие дрожжи — 1 пакетик.
  • Соль — 1 щепотка
  • Молоко — 200 мл.
  • Растительное масло — для смазки формы.

Процесс приготовления:

1 Просеять муку грубого помола в миску, смешать с солью и разрыхлителем.

2. Сливочное масло растопить, смешать с сахаром и молоком. Смесь остудить до горячего состояния.

3. Сделайте фонтан из муки, залейте смесь теплым молоком и разбейте яйца, смешайте все ингредиенты.

4. Затем выложите тесто на рабочую поверхность, всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто руками. Это займет 7-10 минут. Смажьте миску растительным маслом, выложите в нее тесто, закройте пищевой пленкой и оставьте нагреваться на 50-60 минут для закваски.

5. Приготовьте начинку для сэндвичей. Сливочное масло растопить, смешать с сахаром, корицей и измельченным шоколадом.

6. Снова оберните руками выросшее тесто.

7. Затем раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт, смазать его шоколадной начинкой.

8. Раскатайте тесто в тугой рулет и разрежьте на 12 равных частей. Делать это удобно с помощью швейной нитки.

9. Застелить противень пергаментом и смазать растительным маслом. Выложите заготовки в форму, оставьте их в тепле еще на 15 минут.

10. Выпекать разложенные заготовки синабона в духовке при 180 градусах 25-35 минут.

11. Приготовьте глазурь, чтобы покрыть бутерброды. Взбейте миксером сливочный сыр, сахарную пудру и ром. Если смесь очень густая, добавьте немного сливок.

12. Когда булочки подрумянятся, достаньте их из духовки и дайте немного остыть.

13. Еще горячие булочки покрыть глазурью, по желанию можно сверху посыпать выпечку измельченным миндалем.

14. Бутерброды Sinabon с шоколадом восхитительны, подавайте их с чашкой чая или кофе.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт булочек синабон с творогом

Булочки «Синабон» запекаются с корицей определенной формы, которую покрывают толстым слоем крема или глазури, пока они еще горячие. Хотя в этом лакомстве содержится большое количество калорий, от него нельзя отказаться.

Время приготовления: 180 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 15.

Ингредиенты:

  • Для глазури:
  • Сливочное масло — 1 ст
  • Сахарная пудра — 1,5 ст
  • Ванилин — 0,5 ч
  • Молоко — 3-4 ст
  • Творог жирный — 125 гр.
  • Для теста:
  • Сухие дрожжи — 2 ч
  • Сахар — ¼ ст.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Мука — 3,5 ст.
  • Ванилин — 1 упаковка.
  • Сливочное масло — 3 ст
  • Молоко — 1 ст.
  • Заполнять:
  • Сливочное масло — 2 гр.
  • Сахар коричневый — 3 ст
  • Сахар коричневый — 4 ст
  • Корица — 1,5 ст

Процесс приготовления:

1. Слегка подогрейте молоко. Смешайте дрожжи с двумя столовыми ложками молока и столовой ложкой сахара. Оставьте смесь на полчаса. Муку просеять в миску, сделать углубление, влить в нее растопленное масло, молоко и тесто, разбить яйцо, также добавить соль, ваниль и сахар. Замесить тесто, переложить в миску, накрыть тканью и оставить на час нагреваться.

2. Для начинки смешайте коричневый сахар и тростниковый сахар с корицей. Раскатайте парное тесто в тонкий прямоугольный пласт, смажьте размягченным маслом и равномерно распределите по нему начинку.

3. Раскатайте тесто в плотный рулет и нарежьте его на кусочки шириной 2,5–3 см.

4. Смазать сковороду сливочным маслом, распределить рулетики по сковороде на расстоянии друг от друга. Оставьте кусочки в теплом месте на 40-50 минут, чтобы они поднялись.

5. Смажьте булочки сливочным маслом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

6. Приготовьте глазурь для бутербродов. Используйте миксер, чтобы смешать масло, сахарную пудру, ваниль и рикотту. Чтобы глазурь стала более жидкой, добавьте 3-4 столовых ложки молока.

7. Вынуть булочки из духовки и покрыть их творожной глазурью. Десерт готов.

Приятного аппетита!

Как приготовить синабон из слоеного теста в домашних условиях?

Бутерброды с синабоном быстрого приготовления. Готовое слоеное тесто позволит быстро решить проблему изысканного десерта для небольшой компании. Бутерброды ароматные, вкусные, с аппетитной хрустящей поверхностью.

Время приготовления: 55 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 10.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 500 гр.
  • Сливочное масло — 70 гр.
  • Корица молотая — 1,5-2 ст
  • Сахар — 120 гр.
  • Грецкие орехи — 80 гр.
  • Для глазури:
  • Ванилин — 1 пакетик.
  • Сахарная пудра — 100 гр.
  • Горячее молоко — 3 ст

Процесс приготовления:

1. Разморозить слоеное тесто при комнатной температуре. Сливочное масло растопить на слабом огне, смешать с сахаром и корицей.

2. Раскатать тесто по рабочей поверхности, слегка разложить.

3. Смазать тесто сливочной массой и посыпать измельченными орехами.

4. Раскатайте тесто в рулет и разрежьте на равные части.

5. Противень смазать маслом, выложить куски на расстоянии друг от друга. Запекайте бутерброды в духовке при 180 градусах 35 минут.

6. Приготовьте глазурь для бутербродов. Смешайте сахарную пудру и ваниль, затем влейте теплое молоко и перемешайте до получения однородной смеси.

7. Выньте булочки из духовки, дайте им немного остыть, покройте глазурью и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Пышные булочки синабон из дрожжевого теста

Роллы Синабон известны во всем мире. Это пышная дрожжевая булочка с начинкой из корицы или шоколада. Сливочная глазурь или другой крем используется как обязательная добавка. По этому рецепту вы можете приготовить в домашних условиях настоящие бутерброды с синабоном.

Время приготовления: 160 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 10-12.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Молоко — 1 ст.
  • Сливочное масло — 70-80 гр.
  • Сахар — 3 ст
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Сухие дрожжи — 2 ч
  • Ванильный сахар — 2 ч
  • Соль — 0,5 ч
  • Мука — 3 ст.
  • Заполнять:
  • Сахар — 0,5 ст.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Какао — 2 ст
  • Для глазури:
  • Сливочный сыр (или жирная сметана) — 1 ст.
  • Сахарная пудра — 100 гр.
  • Сливки 10% — 5 ст

Процесс приготовления:

1. Просейте муку через мелкое сито 1-2 раза.

2. В отдельной посуде смешайте сухие дрожжи и чайную ложку сахара, залейте теплым молоком и оставьте в теплом месте на 10-15 минут. В отдельную емкость разбить яйцо, добавить оставшийся сахар, ванильный сахар, перемешать ингредиенты. Добавить к яичной массе соль, размягченное масло и еще раз хорошо перемешать. Когда тесто застынет, тоже добавьте его к яичной массе.

3. Затем по частям всыпать муку и замесить тесто.

4. Месите тесто, пока оно не начнет отрываться от ваших рук. Затем накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 40-50 минут.

5. Приготовить начинку. Смешайте размягченное масло с сахаром и корицей, пока смесь не станет однородной.

6. Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в прямоугольную лепешку.

7. Смажьте тесто начинкой, немного отойдя от краев.

8. Раскатайте тесто в рулет.

9. Разрежьте рулет на 12 равных частей.

10. Смажьте термостойкую форму сливочным маслом, раскатайте кусочки, оставьте в тепле на 10-15 минут, чтобы тесто еще немного подросло.

11. Выпекать бутерброды в духовке при 180-200 градусах 20 минут.

12. Приготовьте глазурь. Добавьте сливочный сыр, сахарную пудру и сливки. Когда бутерброды приготовятся, влейте глазурь и дайте постоять 10 минут. Когда они остынут, подавайте их к чаю.

Приятного аппетита!

ПП синабоны в домашних условиях

Даже если вы придерживаетесь здорового питания, отказывать себе в десертах не стоит. Кроме того, их тоже можно приготовить по всем правилам пп. По этому рецепту у вас получатся чудесные, легкие и вкусные синабоны.

Время приготовления: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

  • Цельнозерновая мука — 100 гр.
  • Куриные яйца — 2 шт
  • Дрожжевое тесто для теста — 1 ч.
  • Рикотта 5% — 200 гр.
  • Рисовая мука — 100 гр.
  • Подсластитель по вкусу.
  • Заполнять:
  • Кокосовое масло — 10 гр.
  • Корица — 1,5 ч. Л
  • Подсластитель по вкусу.
  • Для глазури:
  • Молоко 2,5% — 150 мл.
  • Подсластитель по вкусу.
  • Кукурузный крахмал — 10 гр.
  • Ванилин по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Смешайте творог и яйца.

2. Добавьте в творожную смесь муку, разрыхлитель и подсластитель. Замесить тесто до однородности и поставить на полчаса в холодильник.

3. Для начинки смешайте растопленное кокосовое масло, корицу и подсластитель.

4. Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто в тонкий пласт, затем смажьте его начинкой.

5. Раскатайте тесто в рулет и разрежьте его на 8 равных частей.

6. Застелить противень пергаментом или силиконовым ковриком, разложить заготовки. Запекайте бутерброды в духовке при 180 градусах 30 минут.

7. Смешайте ингредиенты глазури: молоко, крахмал, ванилин и подсластитель. Нагрейте на медленном огне, как только глазурь загустеет, снимите сковороду с огня.

8. Вынуть рулетики синабона из духовки, дать им немного остыть и покрыть глазурью. Синабоны можно подавать как горячими, так и холодными.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления булочек синабон с маком

В булочках синабон все великолепно — вкус, аромат и внешний вид. В этом рецепте вы не найдете традиционной корицы или какао. Но в начинке присутствует мак, который придает выпечке особый вкус и аромат.

Время приготовления: 4 часа.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 16.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Мука пшеничная — 800 гр.
  • Дрожжи быстродействующие — 16 гр.
  • Яичные желтки — 8 шт.
  • Ванилин — 2 гр.
  • Сливочное масло — 180 гр.
  • Сливки 20% — 200 мл.
  • Сахар — 160 гр.
  • Соль — 1 ч
  • Заполнять:
  • Мак кондитерский — 320 гр.
  • Кипяток — 300 мл.
  • Творог — 300 гр.
  • Сахар коричневый — 100 гр.
  • Заполнять:
  • Сливки 20% — 100 мл.
  • Сахарная пудра — 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовить все необходимые ингредиенты согласно списку.

2. Слегка нагрейте сливки в микроволновке, добавьте ваниль, сахар, соль и размягченное масло. Когда масса остынет, добавить желтки и сухие дрожжи, перемешать.

3. Пару раз просейте муку через сито. Сначала добавляем половину от общего количества, начинаем месить. Затем порциями всыпать оставшуюся муку. Тесто должно быть гладким, но не тугим.

4. Готовое тесто переложить в миску, стянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место одним слоем на 2 часа.

5. Приготовить начинку. Промойте мак под проточной водой, затем залейте кипятком и оставьте на час. Мак должен впитывать всю воду. Если вода не впиталась, поставьте емкость на плиту и варите, пока вода не исчезнет.

6. Разделить парное тесто на две части. Каждый скатайте в тонкие прямоугольники, смажьте их рикоттой.

7. Распределите слой мака по сыру и посыпьте коричневым сахаром.

8. Затем сверните рулеты и разрежьте их на 8 равных частей.

9. Застелить противень пергаментом, разложить заготовки. Накройте форму пищевой пленкой и оставьте нагреваться на 40-50 минут.

10. Выпекайте бутерброды при температуре 160 градусов 30-35 минут.

11. Приготовить кремовую начинку. Взбить миксером сахарную пудру и сливки. Налейте сливочную начинку на горячие булочки и оставьте на полчаса.

12. Подавайте лепешки с чаем, кофе или любым другим напитком по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Вкусные булочки синабон со сметанным кремом

Роллы «Синабон» привлекают своим восхитительным вкусом и ароматом. Главная изюминка этого десерта — кремовая или сметанная начинка, которая покрывает выпечку и делает ее сочной и нежной.

Время приготовления: 3 часа.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 16.

Ингредиенты:

  • Молоко — 200 мл.
  • Мука — 700 гр.
  • Сливочное масло — 200 гр.
  • Куриные яйца — 2 шт
  • Сахар — 240 гр.
  • Ванилин — 1 гр.
  • Соль — 1 ч
  • Корица — 4 ч. Л
  • Какао — 2 ч
  • Свежие дрожжи — 20 гр.
  • Для крема:
  • Сметана — 250-300 мл.
  • Сахар — 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 2 столовые ложки сахара и 3 столовые ложки муки. Перемешайте и дайте постоять 10 минут.

2. Взбить яйца в отдельной емкости.

3. Затем добавить 100 грамм сахара и 150 грамм размягченного масла, перемешать.

4. Затем всыпать просеянную муку, соль и ваниль.

5. Смешать ингредиенты и влить дрожжевую массу.

6. Когда тесто станет слишком густым, положите его на стол и продолжайте месить руками.

7. Готовое тесто не должно прилипать к рукам. Готовое тесто переложить в миску, накрыть чистым полотенцем и оставить греться на 1-1,5 часа.

8. За это время объем теста должен увеличиться вдвое.

9. Для начинки потребуется 50 г размягченного масла, 100 г сахара, корица и какао.

10. Стол присыпать мукой и раскатать тесто в тонкий пласт.

11. Смажьте тесто размягченным маслом.

12. Затем посыпьте тесто смесью сахара, корицы и какао.

13. Раскатайте тесто в тугой рулет.

14. Далее разрезаем на кусочки шириной 3-4 сантиметра.

15. Смажьте форму маслом, вставьте детали на небольшом расстоянии друг от друга.

16. Выпекать булочки в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Пока бутерброды варятся, готовим сметану. Смешайте сметану и сахар.

17. Выньте булочки из духовки и сразу смажьте их сметаной, чтобы они лучше пропитались. Лучше всего подавать горячий десерт.

Приятного аппетита!

Булочки с корицей «Синнабон» по-домашнему

Синнабон (cinnabon), пожалуй, самое известное в мире зарегистрированное название булочек с корицей, политых сладкой глазурью. Их очень легко приготовить в домашних условиях. Булочки синнабон настолько вкусные и аппетитные, что их еще можно назвать «Прощай, подсчет калорий!» Настоящие «синнабон», во-первых, должны обязательно состоять из пяти витков теста. Учитывайте это при раскатке и сворачивании рулета. Во-вторых, обычно, коричневые «роллы» укладываются плотно друг к другу в противень с высокими бортиками и так выпекаются. В-третьих, для выпечки классических синнабонов используют корицу сорта макара (makara) из высокогорных районов Индонезии. Считается, что пряность, выращенная в этой стране, в целом имеет наивысшее содержание эфирного масла, отличается сильным ароматом и характерным жгучим вкусом.

Ингредиенты:

  • 400-450 г муки плюс еще для раскатывания
  • 80 г сахара
  • 50-70 г сливочного творожного сыра
  • 200 мл молока
  • 280 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 10 г сухих дрожжей
  • 10 г ванильного сахара
  • 160 г коричневого сахара
  • 200-220 г сахарной пудры
  • 10 г соли
  • 80-100 г молотой корицы
  • Приготовление булочек синнабон

    1. Приготовьте дрожжевое тесто. Яйца комнатной температуры взбейте до однородности. Смешайте в миске с молоком комнатной температуры, дрожжами, 70 г сливочного масла, сахаром и ванильным сахаром.

    2. В отдельной миске смешайте просеянную муку и соль. Соедините сыпучие и жидкие ингредиенты. Замешайте тесто и вымесите, чтобы не липло к рукам. Накройте его полотенцем и оставьте на 1 ч.

    3. Обомните тесто. Раскатайте его на столе, подпыленном мукой, в прямоугольный пласт 40×55 см. Нанесите ровным слоем 70 г размягченного сливочного масла по всей поверхности и посыпьте смесью из коричневого сахара и корицы.

    4. Скрутите тесто с начинкой в плотный рулет. Разрежьте его острым ножом (можно окунать его в горячую воду перед каждым разрезом) на 8 частей.

    5. Выложите все части вертикально («столбиком») на противень, застеленный бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга. Выпекайте при 160 °С 30 мин. Булочки должны пропечься внутри и подрумяниться снаружи.

    6. В миске смешайте оставшееся сливочное масло, сахарную пудру и творожный сыр. Полейте этой глазурью булочки, пока они еще горячие, и подавайте горячими или остывшими. Для украшения можно использовать карамельный соус, джем, шоколадный сироп, измельченные орехи, которые можно и карамелизировать.

    Синнабон — рецепт приготовления знаменитых булочек

    Булочки Синнабон популярные во всем мире, относительно недавно начали появляться во многих городах. Миллионы людей уже смогли узнать незабываемый вкус булочек синнабон с тонким ароматом корицы и нежнейшей глазури. Мы предлагаем вам ознакомиться с рецептом приготовления синнабон в домашних условиях и удивить всю свою семью новыми кулинарными шедеврами!

    Традиционная булочка синнабон состоит из сладкого, мягкого теста и представляет собой своеобразный рулет, между складками которого могут находиться самые различные ингредиенты. Но в обязательном порядке синнабон должен быть приготовлен с добавлением корицы и покрыт специальной глазурью, которая готовиться из сливочного сыра.

    Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить синнабон у себя дома, поделимся с вами всеми секретами приготовления популярных булочек, чтобы вы могли приготовить синнабон еще вкуснее, чем тот, который вы могли попробовать в одноименной сети пекарен.

    Мы поделимся с вами рецептом приготовления синнабон с яблочным джемом, данный вид синнабона является измененным рецептом приготовления традиционный синнабон, поэтому вы можете не переживать за вкусовые качества булочки, даже если под рукой не окажется яблочного джема.

    Все очень просто, убрав яблочный джем, вы получите традиционный рецепт приготовления синнабона, добавив яблочный джем или варенье, вы сможете приготовить яблочный синнабон. Кроме того, яблочный джем можно заменить вишневым или использовать банановую массу, никто не запрещает вам экспериментировать, чтобы получить новый, вкусный вид булочек!

    Синнабон — рецепт приготовления знаменитых булочек

    от admin Published: 3 октября, 2013

    • Выход: 15 персоны
    • Подготовка: 60 минут
    • Готовка: 35 минут
    • Всего: 1 час 40 минут

    Подробный рецепт приготовления булочек Синнабон с фотографиями. Благодаря нашему пошаговому рецепту приготовления Синнабон, вы сможете удивить всю семью!

    Ингредиенты

    Инструкция

    1. Первым делом, для приготовления синнабон необходимо подготовить тесто, которое играет самую важную роль в этом десерте. Для этого необходимо добавить в теплое молоко дрожжи, немного перемешать ингредиенты и оставить молоко примерно на 5 минут. Спустя это время, вы заметите, что молоко покрылось дрожжевой пенкой.
    2. Приготовления самого теста для синнабон является очень простым процессом, нам необходимо смешать в глубокой емкости следующие ингредиенты — муку, сахар, соль, 2 яйца, 3/4 стакана теплого масла и ванилин. Начинаем перемешивать все ингредиенты и постепенно вливаем нашу молочно-дрожжевую смесь.
    3. Для того, чтобы быстрее получить тесто, можно использовать миксер со специальной насадкой, это позволит вам приготовить тесто гораздо быстрее, нежели если вы будете смешивать все руками.
    4. Как только вся масса начнет напоминать тесто, формируем из него шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте примерно на 60 минут. Тесто должно будет взойти и увеличиться в размерах.
    5. Можно воспользоваться небольшой хитростью и разогревать духовку на максимальной температуры в течение 1 минуты, а затем поместить туда тесто. Не забудьте выключить духовку, иначе вы испортите тесто для синнабон.


    6. Как только тесто будет полностью готово, раскатайте его при помощи скалки до прямоугольника, размеры которого составляют примерно 32 на 42 сантиметр. Не обязательно подгонять тесто до подобных размеров, главное, чтобы сам прямоугольник получился тонким, от этого будет зависеть вкус вашего синнабона.
    7. Намажьте раскатанное тесто яблочным джемом или повидлом, по краям теста оставьте незатронутые участки на пару сантиметров.
    8. Равномерно посыпьте тесто с яблочным джемом смесью из тростникового сахара и корицы.
    9. Для более интересного вкуса, можно добавить мелконарезанные яблоки, которые предварительно необходимо очистить от кожуры и центральной части с семечками.
    10. Начинайте сворачивать форму в рулет. Не стесняйтесь сворачивать синнабон плотно, в процессе запекания он раскроется и станет гораздо пышнее. Зато плотно свернутый рулет будущего синнабона позволит сделать их более крепкими, так, чтобы булочки не разваливались.
    11. Нарежьте рулет на 15-16 одинаковый частей.
    12. Поместите все булочки на противень с высокими стенками и накройте его пищевой пленкой. Дайте булочкам настояться около 15 минут.
    13. Поместите противень с булочками в духовку, разогретую до 175 градусов и выпекайте синнабон около 30 минут.
    14. Пока булочки выпекаются, есть время заняться глазурью, для приготовления которой потребуется смешать сливочный сыр, оставшееся масло, сахарную пудру и ванилин.
    15. Взбейте все ингредиенты при помощи миксера до образования однородной массы.
    16. Примерно за 5 минут до конца выпекания булочек синнабон в духовке, выньте противень и смажьте булочки при помощи получившегося крема и вновь поместите противень в духовку.
    17. Наши ароматные булочки синнабон, приготовленные дома готовы! Скорее собирайте всю семью за стол и удивляйте своих родных и близких новыми кулинарными изысками! Приятного аппетита!

    Рецепт пушистых булочек с корицей (с пошаговыми фотографиями)

    Это рецепт пушистых булочек с корицей, который меня не подводил с тех пор, как я начал его готовить. Тесто, которое легко поддается работе, залито маслом и посыпано сладкой сахарной смесью, затем скатано и запечено в самые потрясающие и пушистые булочки с корицей!

    Если вы можете взбить вместе несколько компонентов и позволить миксеру перемешать, я уверен, что вы сможете сделать эти дрожжевые булочки. Я настоятельно рекомендую вам попробовать этот рецепт, так как он не такой сложный и грубый, нет ничего, что могло бы сравниться со свежеиспеченными булочками с корицей с нуля.Если вам нравятся эти большие глазированные булочки с корицей из булочных, тогда вам нужно попробовать их сделать, потому что я действительно не вижу большой разницы с вариантами для выпечки после того, как сделал партию их.

    Ингредиенты для пушистых булочек с корицей:
    • 2 1/2 чайных ложки сухих дрожжей
    • 1/2 стакана теплой воды
    • 1/2 стакана горячего молока
    • 1/4 стакана сахара
    • 5 столовых ложек сливочного масла, топленого
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 яйцо
    • 3 стакана универсальной муки
    ЗАПОЛНЕНИЕ:
    • 1 кусок сливочного масла, размягченного
    • 1/3 стакана сахарного песка
    • 1/3 стакана коричневого сахара
    • 1 столовая ложка молотой корицы
    • 1/2 стакана изюма
    СТЕКЛО:
    • 3 стакана сахарной пудры
    • 7 столовых ложек воды

    Как сделать пушистые булочки с корицей:
    1. Растворить дрожжи в теплой воде и отставить.

    2. В чаше миксера взбейте горячее молоко, сахар, топленое масло, соль и яйцо.

    3. Добавьте 2 стакана муки и дрожжевую смесь; месить на низкой скорости, добавляя оставшуюся муку, пока тесто не станет однородным. Затем замесить тесто на средней скорости 5 минут.

    4. Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое (около 1 часа).

    5. Взбейте все ингредиенты для начинки (сахар, корицу и изюм) и отложите.

    6. Когда тесто увеличится вдвое, раскатайте его в прямоугольник размером 15 на 9 дюймов. Намажьте прямоугольник размягченным маслом и полностью посыпьте смесью для начинки (оставляя небольшую границу на одном конце длинной стороны для запечатывания рулона).

    7. Начиная со стороны 15 дюймов, раскатайте тесто и сожмите края, чтобы скрепить рулет.

    8. Разрезать полено на 12 ровных ломтиков и выложить на смазанную маслом форму для запекания (покрытую кулинарным спреем). Дать тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое и не соприкоснется друг с другом (около 1 ч.)

    9. Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке до золотистого цвета. Приготовьте глазурь, перемешав сахарную пудру и воду до однородной массы. Выложите на теплые булочки.

    Советы. Чем тоньше глазурь, тем прозрачнее она будет.

    Пушистые булочки с корицей

    Это рецепт пушистых булочек с корицей, который меня не подводил с тех пор, как я начал его готовить. Тесто, которое легко поддается работе, залито маслом и посыпано сладкой сахарной смесью, затем скатано и запечено в самые потрясающие и пушистые булочки с корицей!

    Тесто для булочек с корицей:
    • 1/2 стакана теплой воды

    • 1/2 стакана горячего молока

    • 1/4 стакана сахара

    • 5 столовых ложек топленого масла

    • 1 чайная ложка соли

    • 1 яйцо

    • 3 стакана универсальной муки

    Сахарная паста с корицей:
    • 1 сливочное масло размягченное

    • 1/3 стакана сахарного песка

    • 1/3 стакана коричневый сахар

    • 1 столовая ложка молотой корицы

    • 1/2 стакана изюма

    Easy Glaze:
    • 3 стакана сахарной пудры

    • 7 столовых ложек воды

    • Растворите дрожжи в теплой воде и отставьте.

    • В чаше миксера взбейте горячее молоко, сахар, топленое масло, соль и яйцо.

    • Добавьте 2 стакана муки и дрожжевой смеси; месить на низкой скорости, добавляя оставшуюся муку, пока тесто не станет однородным. Затем замесить тесто на средней скорости 5 минут.

    • Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое (около 1 часа).

    • Взбейте вместе ингредиенты начинки (сахар, корицу и изюм) и отложите.

    • Когда тесто увеличится вдвое, раскатайте его в прямоугольник размером 15 на 9 дюймов. Распределите размягченное масло по прямоугольнику и полностью посыпьте смесью для начинки (оставляя небольшую границу на одном конце длинной стороны для запечатывания рулона).

    • Начиная со стороны 15 дюймов, раскатайте тесто и защипните края вместе, чтобы рулон уплотнения.

    • Разрезать бревно на 12 ровных ломтиков и выложить на смазанную маслом форму для выпечки (покрытую кулинарным спреем). Дать тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое и не соприкоснется друг с другом (около 1 ч.)

    • Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке до золотистого цвета. Приготовьте глазурь, перемешав сахарную пудру и воду до однородной массы. Выложите на теплые булочки.

    Новинка Будьте отмечены здесь!

    Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

    Домашние мягкие булочки с корицей — Пристрастие Салли к выпечке

    По этому рецепту получается маслянисто-мягкая, липкая сладость с корицей и очень пушистые домашние булочки с корицей, покрытые пикантной глазурью из сливочного сыра.Это был любимый рецепт читателей в течение многих лет, и мне он так понравился, что я превратила это жирное тесто в булочки с яблоком и корицей, липкие булочки с пеканом и булочки с кленовой корицей. Вы можете приготовить булочки с корицей в течение нескольких часов или начать накануне вечером, прежде чем использовать опцию ночного приготовления.

    Этот рецепт булочек с корицей живет на сайте с 2014 года. После того, как за последние 7 лет было изготовлено бесчисленное количество партий, а также я ответил на комментарии и вопросы читателей, я подумал, что было бы полезно обновить пост более полезной информацией и советами по успеху.Булочки с корицей — популярный выбор на завтрак, поэтому я хочу убедиться, что у вас есть все ресурсы, необходимые для этого классического рецепта.


    Расскажите мне об этих булочках с корицей

    • Текстура: Это одно из моих самых богатых домашних тестов, так что вам уже обещали мягкую, упругую и пушистую текстуру. Обычно я использую универсальную муку, но если вы используете дополнительную хлебную муку, ваши булочки будут немного более жевательными.
    • Вкус: Только запах теплых булочек с корицей неотразим и манит.Откусив первый кусочек, вы сможете насладиться свежим домашним тестом, перемешанным с бесконечными карманами (в стиле Cinnabon!) Сладкой и липкой корицы.
    • Легкость: Домашнее тесто и формованный хлеб требуют точности и усилий. Тесто довольно простое и его легко формовать, главное, чтобы у вас было достаточно муки для рук, рабочей поверхности и скалки.
    • Время: Это тесто требует 2 подъема. Как только вы поймете процесс сборки, подготовка продвинется довольно быстро.Выделите как минимум 4-5 часов от начала до конца или разделите их на 2 дня с опцией ночевки. Какой бы метод вы ни выбрали, имейте в виду, что большую часть времени, пока тесто поднимается, нужно не трогать руки.

    Что говорят читатели:

    «Я ДОЛЖЕН был приехать и оставить этот восторженный отзыв. Я только что испек и заморозил эти булочки с корицей в 9:05. Сейчас 10:55. В семье из трех человек осталось двое. Это лучший рецепт, который я когда-либо пробовала ». — Челси

    «Вкусно и понятно! Я впервые готовил на дрожжах и впервые делал домашние булочки с корицей, и это был отличный рецепт для начала. Все были в восторге от позднего завтрака ». — Ханна

    «Вкусно! Я перепробовала множество рецептов булочек с корицей, и это мой новый фаворит. Я предпочитаю большие, более воздушные роллы, чем плотные / липкие, и маслянистые, но не слишком сладкие. Это отвечает всем требованиям! » — Брайс

    Вы новичок в дрожжах? Воспользуйтесь моим гидом.

    Многие начинающие пекари нервничают, когда выпекают на дрожжах. Но подумайте об этом так: дрожжи — это просто еще один ингредиент, который входит в тесто.


    7 важнейших ингредиентов теста для булочек с корицей

    Не стесняйтесь сразу переходить к рецепту. Но если вы новичок в приготовлении хлеба, следующие объяснения — это моменты, которые я усвоил за годы и будут очень полезны.

    1. Цельное молоко: Цельное молоко идеально подходит для самых вкусных булочек с корицей. Пахта работает без каких-либо изменений рецепта. Многие читатели успешно заменили немолочное молоко. В крайнем случае, вы можете использовать 2% или 1% молоко, но не используйте обезжиренное молоко.
    2. Сахар: Вам понадобится 2/3 стакана белого сахарного песка в тесте. Используйте 2 столовые ложки на шаге 1 ниже (шаг расстойки), затем добавьте остальные на шаге 2.
    3. Дрожжи: Можно использовать активные сухие или быстрорастворимые дрожжи. Следуйте инструкциям в точности так, как написано, независимо от того, что вы выберете. Вы по-прежнему выдержите дрожжи в теплом молоке с небольшим количеством сахара, даже если используете растворимые дрожжи. Этот шаг гарантирует, что дрожжи активны и не просрочены. Большинство дрожжей в наши дни уже активны, но это быстрый 5-10-минутный шаг, который не позволит вам зря тратить время на случай, если дрожжи истекли.При использовании активных сухих дрожжей время подъема будет немного больше. Последние 10 с лишним лет моим основным брендом были дрожжи Red Star. Я всегда рекомендую платиновые дрожжи от Red Star.
    4. Масло: Это густое тесто, то есть в нем есть жир, который обеспечивает мягкость. Используйте 1/2 стакана размягченного сливочного масла и, чтобы облегчить смешивание, разрежьте его на 4 части перед добавлением.
    5. Яйца: Как масло, яйца обещают более мягкое и насыщенное тесто.
    6. Соль: Тесто мягкое, без соли.
    7. Мука: Мука — это структура теста. Можно использовать как универсальную, так и хлебную муку. Вы заметите, что булочки стали немного более жевательными, если использовать хлебную муку. Это небольшая разница, так что не беспокойтесь, если у вас только универсальная мука. (Это то, что я обычно использую!)

    Примечание: Вы заметите, что я использую больше дрожжей в этом рецепте по сравнению с моими легкими булочками с корицей. Почему? Они намного пушистее и крупнее — примерно в два раза больше.


    Пошаговые фотографии

    Вот что вы ищете после того, как дадите теплому молоку, небольшому количеству сахара и дрожжам постоять примерно 5–10 минут. Верх будет немного пенистым:

    Когда тесто соберется, оно станет немного мягким и липким — это нормально. Как описано в шаге 3 ниже, замешивайте тесто на присыпанной мукой столешнице или держите его в миксере для замеса.

    Что делать, если у меня нет стационарного миксера? Если у вас нет миксера, вы можете смешать тесто с помощью большой деревянной ложки / резиновой лопатки. Потребуется немного мышц руки. Ручной миксер работает, но липкое тесто постоянно застревает в лопатках.Лучше перемешать вручную деревянной ложкой или резиновым шпателем.

    Дать тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое:

    Выдавить поднявшееся тесто и раскатать.

    Совет пекаря: Если тесто продолжает сжиматься, когда вы его раскатываете, прекратите работу, слегка накройте его и дайте ему постоять 10 минут, чтобы ослабить клейковину. Когда вы вернетесь к тесту, оно должно растянуться намного легче.

    Намажьте сверху размягченным маслом, затем посыпьте смесью корицы и сахара (коричневый сахар или белый сахар-песок).

    Сверните:

    Печать

    Используйте очень острый нож, чтобы разрезать рулет на 12 рулонов, каждый примерно по 1,5 дюйма. Выложите их на смазанную маслом форму для выпечки, накройте крышкой и дайте рулетам подняться, пока они не увеличатся вдвое и не станут пухлыми, обычно около 1 часа. Левая фотография до подъема, правая фотография после подъема:

    Выпекайте булочки, затем сделайте острую глазурь из сливочного сыра, чтобы она задохнулась. Если сливочный сыр вам не нравится, можно посыпать булочки ванильной глазурью, коричневой сахарной глазурью от этих тыквенных пончиков, кленовой глазурью из кленовых булочек с корицей или даже карамельной глазурью из яблочных булочек с корицей.Вариантов много!

    5 советов по успеху

    1. Используйте коричневый сахар или сахарный песок в начинке: Раньше я использовал сахарный песок в начинке из сахара с корицей, но недавно перешел на коричневый сахар для дополнительного вкуса. Коричневый сахар не обязательно делает начинку более влажной — в нем так много масла, поэтому оно в любом случае будет влажным и липким. Используйте сахар, который вам больше нравится.
    2. Лучшая сковорода для использования: Я рекомендую стеклянную или металлическую сковороду 9 × 13 дюймов.Избегайте керамических кастрюль. Если вам необходимо использовать керамику, имейте в виду, что роллы, скорее всего, пропекутся дольше.
    3. Равномерно запеченные булочки с корицей: Это очень большие и пушистые булочки с корицей, поэтому, чтобы гарантировать равномерное приготовление середин И вершин, накройте булочки алюминиевой фольгой примерно через 15 минут в духовке. Это защитит верхушки от слишком быстрого подрумянивания до того, как начнется приготовление середин.
    4. У вас нет всего утра, чтобы потратить на это тесто? Вы можете приготовить тесто накануне вечером.Это прекрасный способ сэкономить время по утрам, чтобы вы могли проснуться и поесть раньше. См. Мои инструкции по приготовлению / приготовлению на ночь в письменном рецепте ниже.

    Как заморозить булочки с корицей, чтобы они оставались свежими

    Позвольте мне поделиться советом, который я узнал после нескольких лет работы с этим тестом. Вы можете заранее приготовить булочки и заморозить их, чтобы они оставались свежими.

    • Вот как: Выпекайте булочки на шаге 9 всего около 10 минут.Полностью остудить, затем накрыть крышкой и заморозить. Для подачи выньте булочки из морозильной камеры и поместите в холодильник на ночь для размораживания. После размораживания запекайте их примерно 15-20 минут.

    Я часто использую этот метод, когда дарю булочки с корицей другим — просто скопируйте / вставьте или запишите эти инструкции по замораживанию. Этот метод также полезен, если у вас есть компания, вы хотите сократить время или развлекаетесь в праздничные дни.

    Распечатать значок часов
    Описание

    По этому рецепту получается маслянисто-мягкая, липкая сладость с корицей и очень пушистые домашние булочки с корицей, покрытые острой глазурью из сливочного сыра.Вы можете приготовить булочки с корицей в течение нескольких часов или начать накануне вечером, прежде чем использовать вариант ночного приготовления.


    Тесто
    • 1 стакан (240 мл) цельного молока , подогретого примерно до 100 ° F (38 ° C)
    • 2/3 стакана (135 г) сахарный песок , разделенный на части
    • 1 и 1/2 столовые ложки (14 г) активных сухих или растворимых дрожжей (2 пакета стандартного размера) *
    • 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры и нарезанного на 4 части
    • 2 больших яйца , при комнатной температуре
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 4 и 1/2 стакана (563 г) универсальной муки или хлебной муки (ложкой и разровненной), а также по мере необходимости для рук / рабочей поверхности
    • 2 чайные ложки рапсовое, овощное, или оливковое масло для миски (или используйте антипригарный спрей)
    Наполнение
    • 6 столовых ложек (90 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
    • 1/2 стакана (100 г) светлый или темно-коричневый сахар в упаковке ИЛИ сахарный песок (я использую коричневый)
    • 1 и 1/2 столовые ложки молотая корица
    Глазурь для сливочного сыра
    • 2 унции (около 1/4 стакана или 56 г) жирных блоков сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
    • 1 и 1/4 стакана (150 г) сахар кондитерский
    • 3 столовые ложки (45 мл) жирные сливки или молоко
    • 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили

    Банкноты

    1. Инструкции по приготовлению на ночь: Чтобы приготовить на ночь перед подачей на стол, подготовьте булочки на шаге 7. Плотно накройте булочки и поставьте в холодильник на 8–12 часов. (Максимум 16 часов. 8-12 часов лучше, но 16 часов можно, если это абсолютно необходимо. Не превышайте 16 часов. ) На следующее утро достаньте из холодильника и дайте подняться на прилавке в течение 1-2 часов. прежде чем перейти к шагу 9.
    2. Инструкции по приготовлению — Замораживание: Булочки можно замораживать до 2–3 месяцев.Разморозьте в холодильнике и разогрейте перед употреблением. Вы также можете заморозить невыпеченные булочки и вот как: выпекайте булочки на шаге 9 всего около 10 минут. Полностью остудите, затем плотно накройте и заморозьте. Для подачи выньте булочки из морозильной камеры и поместите в холодильник на ночь для размораживания. После размораживания запекайте их примерно 15-20 минут.
    3. Молоко: Мы рекомендуем использовать цельное молоко для получения лучшего теста с богатым вкусом. Вы также можете использовать пахту.В крайнем случае подойдет 2%, 1% или немолочное молоко. Не используйте обезжиренное молоко.
    4. Дрожжи: В этом рецепте можно использовать активные сухие или быстрорастворимые дрожжи. Следуйте всем тем же инструкциям. При использовании активных сухих дрожжей время подъема обычно немного больше. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
    5. Другие варианты глазури: Вместо глазури из сливочного сыра можно украсить теплые роллы ванильной глазурью, коричневой сахарной глазурью из тыквенных пончиков, кленовой глазурью из кленовых булочек с корицей или даже карамельной глазурью из яблочных булочек с корицей.
    6. Без глютена: Мы не тестировали этот рецепт с мукой без глютена, поэтому мы не уверены в результатах.

    Ключевые слова: ночные булочки с корицей, домашние булочки с корицей

    Булочки с корицей без яиц | Домашние булочки с корицей Рецепт

    Простые и вкусные домашние булочки с корицей без яиц, идеально подходящие для праздничного сезона! Узнайте, как приготовить булочки с корицей дома, с пошаговыми картинками.

    Значит, сезон отпусков уже наступил! Часть меня счастлива, потому что я люблю праздники, и это то время года, когда воздух прохладный, а люди расслаблены. Другая сторона меня задается вопросом, как скоро прошел 2018 год. Вздох. В любом случае, давайте сосредоточимся на хорошем и вернемся к праздничному сезону. Я люблю выпекать лакомства, используя это как оправдание 🙂 По правде говоря, я люблю дрожжевую выпечку и хлеб больше, чем торты или печенье. Итак, очевидно, что первый рецепт, которым я собираюсь поделиться в этом сезоне, — это булочки с корицей без яиц.

    Я подарил себе миксер KitchenAid во время недавней поездки в США, и это то, что я так люблю! Одна из причин, по которой я перестал делиться рецептами хлеба, хотя я люблю печь хлеб, — это невыносимая боль в запястьях, когда я замешиваю тесто вручную. Этот стационарный миксер * не спонсируемый * — это как сбывшаяся мечта. Я сделал несколько вкусностей, попробовав их у сестры, но булочки с корицей без яиц были первым, что я приготовил, когда вернулся домой — их съели все дома, и скоро потребуются еще одна партия

    Эти булочки с корицей без яиц легкие и очень пушистые.Мне нравится, что они не были излишне сладкими. Поскольку они готовятся дома, я нашел их намного лучше, чем роллы из любого магазина. Я подавал их с вечерним чаем, но они тоже идеально подходят для завтрака!

    В Интернете доступно так много рецептов, но я посмотрел рецепт в King Arthur Flour и изменил его, чтобы он соответствовал ингредиентам, которые легко доступны на индийском рынке. Я слегка глазировал запеченные булочки с корицей сахарной глазурью, но шоколадная глазурь тоже подойдет.Эти домашние булочки с корицей хранятся 3-4 дня даже при комнатной температуре. Просто поставьте их в микроволновую печь на 20-30 секунд перед подачей на стол!

    Посмотрите несколько других рождественских подарков ниже.

    Торт Басбуса без яиц

    Шоколадное печенье с морщинами

    Розовое печенье без яиц

    Домашние арахисовые лютики

    Как приготовить булочки с корицей без яиц | Домашние булочки с корицей Рецепт

    Булочки с корицей без яиц | Домашние булочки с корицей Рецепт

    Рецепт мягких домашних рулетов с корицей!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 1 час 40 минут

    Курс: завтрак, десерты

    Кухня: выпечка, выпечка без яиц

    Ключевое слово: рождественские рецепты, десерты, выпечка без яиц

    Порций: 11 роллов

    Автор: Ramya

    Измерения

    1 чашка = 250 мл, 1 столовая ложка = 15 мл, 1 чайная ложка = 5 мл

    Ингредиенты

    Для теста для булочек с корицей —
    • 3 стакана универсальной муки / Maida
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 чайные ложки активных растворимых сухих дрожжей
    • 3 столовые ложки масла
    • 1. 5 чашек молока, при необходимости отрегулируйте на ⅛ чашки
    Для начинки булочек с корицей —
    • 1 столовая ложка порошка корицы
    • чашки сахарного песка
    • 1 столовая ложка топленого масла
    Для глазури для булочек с корицей —
    • ½ чашки кондитерских изделий / Сахарная пудра
    • 3 столовые ложки молока

    Инструкции

    • Осторожно нагрейте молоко с 3 столовыми ложками сливочного масла, пока оно не станет немного горячим.

    • Добавьте 2 столовые ложки сахара и хорошо перемешайте.

    • Теперь добавьте активный растворимый сухой растворимый продукт, хорошо перемешайте и дайте ему постоять 4-5 минут, пока дрожжи не активируются.

    • В миску насыпьте универсальную муку и соль. Смешайте все вместе.

    • Если вы используете стационарный миксер, добавьте влажную смесь к сухим ингредиентам и месите на скорости 2 в течение 5-7 минут. Если вы месите вручную, месите методом вытягивания и складывания минимум 10 минут. При прикосновении тесто должно вернуться в исходное положение.

    • Поместите приготовленное тесто в смазанную маслом миску и накройте пищевой пленкой.

    • Оставьте его в теплом месте на час или пока он не увеличится вдвое.

    • Осторожно пробейте тесто и раскатайте его в прямоугольник размером 12 x 8 дюймов.

    • Тем временем приготовьте смесь для начинки, смешав сахарный песок и порошок корицы.

    • Намажьте раскатанное тесто тонким слоем топленого масла и равномерно посыпьте раскатанное тесто смесью сахара с корицей. Осторожно нажмите, чтобы убедиться, что начинка прилипла.

    • Плотно скатайте тесто с самого длинного конца и сделайте бревно.

    • Обрежьте края (не выбрасывайте) и нарежьте бревно на 11 (или 12) частей одинакового размера.

    • Тем временем смажьте 12-дюймовую круглую сковороду сливочным маслом и поместите нарезанные кусочки на сковороду, равномерно расположив их. При необходимости немного их разгладьте.

    • Дайте ему постоять в теплом месте, пока булочки не поднимутся и не станут пухлыми, примерно на 25-30 минут. Смажьте верхушки растопленным маслом.Тем временем разогрейте духовку до 180 ° C.

    • Выпекайте булочки при 180 ° C в течение 25–30 минут, пока нижняя и боковые стороны не станут золотисто-коричневыми. Снова смажьте верх растопленным сливочным маслом.

    • Включите режим тостов на 2-3 минуты, пока вершины не станут золотисто-коричневыми. Вынуть из духовки.

    • Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с молоком, и она должна быть жидкой консистенции.

    • Как только роллы немного остынут, полейте их глазурью.

    • Обрезав края, скатайте их в полоски и скрутите по центру. Выложите их на противень.

    • Выпекать при 180 ° C 15 минут до золотистого цвета.

    • Подавайте булочки холодными или теплыми вместе с кофе / чаем на завтрак или закуску!

    Подробное пошаговое изображение-рецепт приготовления булочек с корицей без яиц | Домашние булочки с корицей Рецепт

    1. Осторожно нагрейте молоко с 3 столовыми ложками сливочного масла, пока оно не станет немного горячим.

    2. Добавьте 2 столовые ложки сахара и хорошо перемешайте.

    3. Теперь добавьте активный растворимый сухой растворимый продукт, хорошо перемешайте и дайте ему постоять 4-5 минут, пока дрожжи не активируются.

    4. В миску насыпьте универсальную муку и соль. Смешайте все вместе.

    5. Если вы используете настольный миксер, добавьте влажную смесь к сухим ингредиентам и месите на скорости 2 в течение 5-7 минут. Если вы месите вручную, месите методом вытягивания и складывания минимум 10 минут.При прикосновении тесто должно вернуться в исходное положение.

    6. Выложить приготовленное тесто в смазанную маслом миску и накрыть пищевой пленкой.

    7. Оставьте его в теплом месте на час или пока он не увеличится вдвое.

    8. Осторожно пробейте тесто и раскатайте его в прямоугольник размером 12 x 8 дюймов.

    9. Тем временем приготовьте смесь для начинки, смешав сахарный песок и порошок корицы.

    10.Намажьте раскатанное тесто тонким слоем топленого масла и равномерно посыпьте раскатанное тесто смесью сахара с корицей. Осторожно нажмите, чтобы убедиться, что начинка прилипла.

    11. Плотно скатайте тесто с самого длинного конца и сделайте бревно.

    12. Обрежьте края (не выбрасывайте) и разрежьте бревно на 11 (или 12) частей одинакового размера.

    13. Тем временем смажьте 12-дюймовую круглую сковороду сливочным маслом и выложите нарезанные кусочки на равном расстоянии друг от друга.При необходимости немного их разгладьте.

    14. Дайте ему постоять в теплом месте, пока булочки не поднимутся и не станут пухлыми, примерно на 25-30 минут. Смажьте верхушки растопленным маслом. Тем временем разогрейте духовку до 180 ° C.

    15. Выпекайте булочки при 180 ° C в течение 25–30 минут, пока дно и стороны не станут золотисто-коричневыми. Снова смажьте верх растопленным сливочным маслом.

    16. Включите режим тостов на 2–3 минуты, пока вершины не станут золотисто-коричневыми.Вынуть из духовки.

    17. Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с молоком, и она должна иметь консистенцию капель.

    18. Как только роллы немного остынут, полейте их глазурью.

    19. Обрезанными краями скатать их в полоски и скрутить по центру. Выложите их на противень.

    20. Выпекать при 180 ° C 15 минут до золотистого цвета.

    21.Подавайте булочки теплыми или холодными вместе с кофе / чаем на завтрак или закуску!

    Примечания к рецепту

    • Вместо молока для рецепта замените его немолочным молоком или наполовину водой.
    • Верх булочек с корицей можно глазировать шоколадным соусом или ганашем.

    Я буду рад узнать, попробовали ли вы этот рецепт, не забудьте поделиться своими отзывами и комментариями ниже. Если у вас есть какие-либо вопросы, вы можете написать мне по электронной почте! Я также доступен в Facebook, Pinterest, Instagram и Twitter

    Поделиться: Покажи немного любви!

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Связанные

    Булочки с корицей без глютена | Выпечка короля Артура

  • Для приготовления теста: Взвесьте муку; или измерьте его, осторожно переложив ложкой в ​​чашку, а затем сместив излишки. Смешайте все ингредиенты в чаше миксера, перемешивая на низкой скорости. Остановите миксер и соскребите по стенкам чаши.

  • Включите миксер снова на средне-высокую скорость и взбивайте тесто в течение 3 минут; не выбирайте здесь ярлык, бейте полные 3 минуты.Снова соскребите миску. Накройте тесто и дайте ему подняться примерно на 1–1 1/2 часа или пока оно не станет заметно пухлым.

  • Для начинки: Пока тесто поднимается, переложите растопленное масло в миску среднего размера и добавьте остальные ингредиенты, помешивая, пока смесь не станет консистенции влажного песка. Отложите в сторону.

  • Выстелите противень пергаментом или вощеной бумагой и смажьте бумагу.

  • Выложить поднявшееся тесто на подготовленный противень. Смочите руки и аккуратно выдавите из теста прямоугольник 10 x 12 дюймов толщиной примерно 1/2 дюйма.

  • Посыпьте тесто начинкой, покрыв все, кроме полоски 1/2 дюйма, вдоль самой дальней от вас стороны.

  • Начиная с ближайшего к вам длинного края пергамента, раскатайте тесто вперед, чтобы бумага сделала всю работу за вас.При раскатывании тесто должно отделиться от бумаги.

  • Положите бревно в морозильную камеру (накрывать его не нужно) на 20–30 минут, чтобы оно укрепилось перед резкой.

  • Достаньте бревно из морозильной камеры и переложите на режущую поверхность. Используя острый нож с зазубринами или зубную нить, разрежьте бревно на 8 ломтиков. Чтобы использовать нитку мулине, проденьте ее под тесто и одновременно потяните каждый конец через верх, чтобы разрезать.

  • Поместите булочки на пергаментный противень (вы можете использовать тот же пергамент, который вы использовали для придания формы и нарезания булочки), расположив их на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга. Дайте рулетам подняться на 1,5–2 часа, пока они не станут опухшими.

  • Ближе к концу времени нагрева предварительно разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Слегка смажьте булочки молоком и запекайте в течение 20–25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми; цифровой термометр, вставленный в центр одного рулона, покажет 205 ° F.

  • Выньте булочки из духовки, поставьте сковороду на решетку и смажьте горячие булочки 1 1/2 столовой ложкой (21 г) топленого масла. Дайте рулетам остыть в течение 10-15 минут перед глазурью.

  • Для приготовления глазури: Смешайте оставшиеся 1 1/2 столовых ложки (21 г) топленого масла с оставшимися ингредиентами глазури в средней миске, перемешивая лопаткой до получения однородной массы.

  • Заморозьте булочки и сразу подавайте. Если вы планируете подавать булочки позже, подождите, пока они не будут заморожены, непосредственно перед подачей на стол. Храните глазурь при комнатной температуре плотно закрытой, пока не будете готовы к использованию.

  • Храните полностью охлажденные булочки без льда и хорошо завернутые в течение нескольких дней при комнатной температуре; или заморозить на срок до 1 месяца.

  • Для разогрева оставшихся рулонов: Накройте рулоны фольгой и прогрейте их в духовке от 300 ° F до 350 ° F в течение 5–10 минут. Намазываем глазурью и наслаждаемся.

  • Булочки с корицей Pioneer Woman — попробовано и вкусно

    * Этот рецепт был первоначально опубликован 21.01.2011. Последнее обновление 25.12.18.

    Этот маслянисто-мягкий и податливый рецепт булочки с корицей от The Pioneer Woman покрыт восхитительной кленовой глазурью, которая тает во рту. Эти булочки с корицей — дело любви и того стоят на 100%!

    Вы знаете, если это рецепт Ри, то это будет хороший рецепт.Я впервые приготовила эти булочки с корицей несколько лет назад на Рождество для своей семьи. Они были таким хитом. Такие же аппетитные, липкие, липкие пальцы, как я и предполагал, чудесные.

    Переход с традиционной глазури из сливочного сыра или сливочного крема на кленовую глазурь был таким приятным изменением. Если вы не являетесь поклонником клена или у вас нет его под рукой при его приготовлении, не проблема, вместо этого замените ванильный экстракт.

    Как приготовить булочки с корицей для женщин-пионерок (пошаговая инструкция)

    1. Соберите ингредиенты для теста для рулетов с корицей. Вам понадобятся: мука, молоко, растительное масло, сахар, разрыхлитель, пищевая сода, активные сухие дрожжи и соль.

    2. Взбейте в сковороде молоко, растительное масло и сахар. Ошпарьте смесь на среднем или сильном огне (нагрейте до точки, близкой к точке кипения. В этот момент по краям начнут появляться маленькие пузырьки). Выключите огонь (оставив сковороду на конфорке) и дайте остыть от 45 минут до 1 часа.

    3. Примерно через час, когда смесь перестанет быть горячей, а не теплой, посыпьте обе упаковки дрожжей (при измерении из банки вместо пакетов вам понадобится 4 1/2 чайные ложки).

    4. Дайте немного постоять, чтобы она впиталась в молочную смесь.

    5. Перелейте молочную смесь в чашу миксера и добавьте 8 из 9 чашек (оставив последнюю чашку на потом) муки.

    6. С помощью крючка стационарного миксера смешайте муку. Если вы предпочитаете перемешивать вручную, в зависимости от того, сколько у вас места, вы можете держать все в одной кастрюле и смешивать с мукой деревянной ложкой до однородного состояния. Накройте и дайте подняться не менее часа.

    7.Тесто должно увеличиться почти вдвое после того, как оно поднялось хотя бы в течение часа. Ударьте вниз, чтобы выпустить воздух.

    8. Добавьте оставшийся стакан муки, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

    9. Смешайте смесь.

    10. Обильно посыпьте поверхность качения мукой.

    11. Тесто разделить пополам. Используя половину теста, сформируйте прямоугольник. Раскатайте тонко, сохраняя общую прямоугольную форму (как можно лучше).

    12. Сбрызните тесто 1/2 — 1 стаканом растопленного сливочного масла.

    13. Посыпьте масло 1 стаканом сахара (другой отмеренный стакан будет для второй половины теста)

    14. Обильно посыпьте корицей.

    15. Начиная с самой длинной стороны, плотно раскатайте тесто. Зажмите шов рулона, чтобы запечатать его.

    16. Обрежьте рулоны толщиной примерно от до 1 дюйма. Это можно сделать зубчатым ножом, если вам так проще, но я предпочитаю зубную нить.

    17. Намажьте примерно 1 ст. топленого масла (можно немного больше) в форму для выпечки по вашему выбору.

    18. При использовании 9 × 13 вы сможете расположить 12-15 рулонов в зависимости от размера ваших рулонов. Разложите их на смазанных маслом противнях. Подождите 20–30 минут, чтобы роллы поднялись.

    19. Повторите этот процесс с другой половиной теста. Снова выкладываем примерно 1 ст. топленого масла в сковороде. Вы можете использовать одноразовую круглую форму для пирога из фольги или квадратную форму для пирога из фольги.

    19. Повторите этот процесс с другой половиной теста. Снова выкладываем примерно 1 ст. топленого масла в сковороде.Вы можете использовать одноразовую круглую форму для пирога из фольги или квадратную форму для пирога из фольги.

    20. При использовании одноразовой круглой формы для пирога из фольги у вас должно получиться семь рулетов на форму.

    21. При использовании одноразовой квадратной формы для торта из фольги вы сможете уложить 9 рулетов на форму.

    22. Как только булочки немного приподнялись (будьте осторожны, не поднимайте их слишком далеко), они готовы к выпечке.

    23. Если вы дарите булочки в подарок, вы можете на этом этапе поставить их в холодильник, чтобы выпекать позже, или снимите полиэтиленовую пленку и запекайте, чтобы получить свежие горячие булочки.Разогрейте духовку до 375F.

    24. Выпекать 15–18 минут до золотистого цвета.

    25. Соберите ингредиенты для кленовой глазури: сахарную пудру, масло, ароматизатор клена, молоко и соль.

    26. Взбейте все вместе до однородной массы.

    27. Консистенция, которую вы ищете, густая, но текучая.

    28. Обильно полейте теплые булочки, чтобы сразу подать.

    29. Или, если вы запекали булочки, чтобы получить…

    30. Обильно полейте теплые булочки, чтобы они застыли, а затем накройте.

    31. Подавать теплым с большим стаканом молока или чашкой кофе.

    32. После того, как подаренные булочки немного остынут, накройте фольгой или полиэтиленовой пленкой, чтобы придать им вид.

    33. Наслаждайтесь!

    Важные советы по приготовлению булочек с корицей для женщин-пионерок

    • Убедитесь, что вы заранее собрали все ингредиенты, необходимые для рецепта. Нет ничего хуже, чем начать работу по рецепту только для того, чтобы на полпути понять, что вы чего-то упускаете.
    • Не уходите от молочной смеси, пока нагреваете ее. Чтобы ошпарить смесь, вам нужно, чтобы она достигла точки, близкой к точке кипения. Если вы уйдете, то легко забудете, а затем вернетесь и обнаружите вращающееся кипение (а это не то, что вам нужно).
      • Признак ошпаривания — то, что по краям начнут появляться маленькие пузыри
    • Используйте свежие дрожжи! Если вам нужно добраться до глубоких темных глубин кладовой за дрожжами, я бы порекомендовал купить новые для этого рецепта.На их изготовление потребуется изрядно потрудиться, и вы не хотите, чтобы все ваше время было потрачено зря.
      • Мне нравится хранить дрожжи в морозильной камере, чтобы обеспечить свежесть дольше, чем срок хранения в кладовой.
    • Не перемешивайте тесто слишком сильно. Вы хотите перемешивать только до тех пор, пока мука не смешается. В противном случае, если вы создадите крутое, перетертое тесто, у вас не получится пушистых и мягких рулетов.
    • Если вы хотите приготовить тесто раньше времени после того, как были смешаны мука, сода, разрыхлитель и соль, вы можете накрыть тесто и положить его в холодильник, пока не будете готовы.
      • Сюда входит ночевка и даже день или два.
      • Если он начнет переливаться, просто ударьте по нему, чтобы выпустить лишний воздух.
    • Один из моих любимых кухонных инструментов — силиконовый коврик, на который раскатывается тесто. Это упрощает работу с тестом и очень простую очистку.
    • Мой самый любимый способ нарезать булочки с корицей — использовать зубную нить. Это НАСТОЛЬКО просто и обеспечивает такой чистый разрез. Если у вас под рукой нет зубной нити, зубчатый нож тоже подойдет.
    • Если у вас нет кленового ароматизатора или вы просто не предпочитаете его, вы можете заменить его равным количеством ванили.

    Чтобы узнать больше о рецептах булочек с корицей, ознакомьтесь с этими избранными:

    Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы услышать ваши мысли. Обязательно оставьте комментарий ниже и / или поставьте оценку рецепту; или если вы сделаете фотографию и поделитесь ею в социальных сетях, отметьте @triedandtasty, чтобы я мог это проверить! Кроме того, не забудьте подписаться на Tried and Tasty в Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter, чтобы быть в курсе всех последних рецептов!

    Pioneer Woman’s Cinnamon Rolls

    Эти маслянистые и мягкие булочки с корицей, покрытые кленовой глазурью, абсолютно тают во рту.Это труд любви, который стоит того на 100%!

    Печать
    • 4 в. цельное молоко
    • 1 гр. масло растительное
    • 1 гр. сахар
    • 2 уп. Активные сухие дрожжи
    • 9 c. мука универсальная дробленая
    • 1 1/4 ч. разрыхлитель
    • 3/4 ч. сода пищевая
    • 1 ст. соль
    • 1 1/2 гр. несоленое масло топленое
    Кленовая глазурь
    • 1 мешок сахарной пудры 2 фунта
    • 2 ч. кленовый ароматизатор
    • 1/2 гр.цельное молоко
    • 1/4 гр. сливочное масло несоленое топленое
    • 1/8 ч. соль
    1. Взбейте в сковороде молоко, растительное масло и сахар. Ошпарьте смесь на среднем или сильном огне (нагрейте до точки, близкой к точке кипения. В этот момент по краям начнут появляться маленькие пузырьки). Выключите огонь (оставив сковороду на конфорке) и дайте остыть от 45 минут до 1 часа.

    2. Примерно через час, когда смесь перестанет быть горячей, а не тёплой, посыпьте обе упаковки дрожжей (при измерении из банки вместо пакетов вам понадобится 4 1/2 чайные ложки).Оставьте на мгновение, чтобы она впиталась в молочную смесь.

    3. Перелейте молочную смесь в чашу миксера и добавьте 8 из 9 чашек (оставив последнюю чашку на потом) муки. С помощью крючка вашего стационарного миксера смешайте муку. Если вы предпочитаете перемешивать вручную, в зависимости от того, сколько у вас места, вы можете держать все в одной кастрюле и смешивать с мукой деревянной ложкой до однородного состояния. Накройте и дайте подняться не менее часа.

    4. Тесто должно увеличиться почти вдвое после того, как оно поднималось в течение как минимум часа.Ударьте вниз, чтобы выпустить воздух. Добавьте оставшийся стакан муки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешайте смесь.

    5. Обильно посыпать мукой поверхность качения.

    6. Тесто разделить пополам. Используя половину теста, сформируйте прямоугольник. Раскатайте тонко, сохраняя общую прямоугольную форму (как можно лучше).

    7. Сбрызните тесто 1/2 — 1 стаканом растопленного сливочного масла.

    8. Посыпьте масло 1 стаканом сахара (другой отмеренный стакан будет для второй половины теста).Обильно посыпьте корицей.

    9. Начиная с самой длинной стороны, плотно раскатайте тесто. Зажмите шов рулона, чтобы запечатать его. Нарежьте рулеты толщиной примерно от до 1 дюйма. Это можно сделать зубчатым ножом, если вам так проще, но я предпочитаю зубную нить.

    10. Намажьте примерно 1 ст. топленого масла (можно немного больше) в форму для выпечки по вашему выбору. При использовании 9×13 вы сможете собрать 12-15 рулонов в зависимости от размера ваших рулонов.Если вы используете одноразовую круглую форму для пирога из фольги, у вас должно получиться семь рулетов на сковороду. Если вы используете одноразовую квадратную форму для торта из фольги, у вас должно получиться 9 рулетов на форму. Выложите их на смазанные маслом сковороды.

    11. Дайте рулонам подняться в течение 20–30 минут. Повторите этот процесс с другой половиной теста. Как только булочки немного приподнялись (будьте осторожны, не переборщите), они готовы к выпечке.

    12. Если вы дарите булочки, вы можете на этом этапе поставить их в холодильник, чтобы выпекать позже, или снимите полиэтиленовую пленку и запекайте, чтобы получить свежие горячие булочки.Разогрейте духовку до 375F. Выпекать примерно 15-18 минут до золотистого цвета.

    Для кленовой глазури
    1. Взбейте все вместе до однородной массы. Желаемая консистенция густая, но текучая. Обильно полейте теплые булочки, чтобы сразу подать их.

    • Убедитесь, что вы заранее собрали все ингредиенты, необходимые для рецепта. Нет ничего хуже, чем начать работу по рецепту только для того, чтобы на полпути понять, что вы чего-то упускаете.
    • Не уходите от молочной смеси, пока нагреваете ее. Чтобы ошпарить смесь, вам нужно, чтобы она достигла точки, близкой к точке кипения. Если вы уйдете, то легко забудете, а затем вернетесь и обнаружите вращающееся кипение (а это не то, что вам нужно).
      • Признак ошпаривания — то, что по краям начнут появляться маленькие пузыри
    • Используйте свежие дрожжи! Если вам нужно добраться до темных глубин кладовой за дрожжами, я бы порекомендовал купить новые для этого рецепта.Их создание — довольно трудоемкий процесс, и вы не хотите, чтобы все ваше время было потрачено зря.
      • Мне нравится хранить дрожжи в морозильной камере, чтобы обеспечить свежесть дольше, чем срок хранения в кладовой.
    • Не перемешивайте тесто слишком сильно. Вы хотите перемешивать только до тех пор, пока мука не смешается. В противном случае, если вы создадите крутое перемолотое тесто, у вас не получится пушистых и мягких рулетов.
    • Если вы хотите приготовить тесто раньше времени после того, как были смешаны мука, сода, разрыхлитель и соль, вы можете накрыть тесто и положить его в холодильник, пока не будете готовы.
      • Сюда входит ночевка и даже день или два.
      • Если он начнет переливаться, просто ударьте по нему, чтобы выпустить лишний воздух.
    • Один из моих любимых кухонных инструментов — силиконовый коврик, на который раскатывается тесто. Это упрощает работу с тестом и очень простую очистку.
    • Мой самый любимый способ нарезать булочки с корицей — использовать зубную нить. Это НАСТОЛЬКО просто и обеспечивает такой чистый срез. Если у вас под рукой нет зубной нити, зубчатый нож тоже подойдет.
    • Если у вас нет кленового ароматизатора или вы просто не предпочитаете его, вы можете заменить его равным количеством ванили.

    По материалам книги The Pioneer Woman

    Факты о питании

    Булочки с корицей Pioneer Woman

    Количество на порцию

    Калорий 375 калорий из жиров 126

    % дневной нормы *

    2 % Жиров

    2

    Насыщенные жиры 9 г 56%

    Холестерин 23 мг 8%

    Натрий 175 мг 8%

    Калий 102 мг 3%

    5512% Углеводы

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 17 г 19%

    Белок 5 г 10%

    Витамин А 280IU 6%

    Кальций 44 мг 3 4% Утюг 2.3 мг 13%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Примечания к обновлению: этот рецепт был первоначально опубликован в 2011 году, но был снова опубликован в 2018 году, чтобы включать пошаговые фотографии и инструкции, информацию о питании и советы экспертов.

    Рецепт подражания рулетов с корицей и корицей

    Рецепт подражания рулетов с корицей

    Когда дело доходит до сладких булочек, один из моих любимых — рулетики с корицей от «Синнабон». Это сочетание безупречной сладости и мягкости.Но вместо того, чтобы покупать, мы все можем сэкономить много денег, сделав сами домашние булочки с корицей. Прежде чем пытаться приготовить его дома, я думал, что это сложно приготовить, но я ошибался, не только потому, что это было очень просто, вкус — это абсолютный победитель. Вы никогда не узнаете, чем отличается настоящая вещь, с этим рецептом Cinnabon Cinnamon Rolls Copycat Recipe . Он такой вкусный и идеальный с кофе или чаем.

    Вот как приготовить Рецепт подражания рулетов с корицей и корицей

    Сделать около 12 больших булочек с корицей

    Рецепт подражания рулетов с корицей и корицей Ингредиенты:

    Унция теста

    • упаковка активные сухие дрожжи
    • 1 стакан теплого молока
    • ½ стакана сахарного песка
    • 1/3 стакана размягченного масла (или маргарина)
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 яйца
    • 4 стакана муки

    Начинка

    • 1 стакан в упаковке коричневый сахар
    • 3 столовые ложки корицы
    • 1/3 стакана размягченного маргарина
    • Глазурь из сливочного сыра
    • 6 столовых ложек масла (или маргарина)
    • 1½ стакана сахарной пудры
    • стакана сливочного сыра
    • ½ чайной ложки ванили
    • 1 / 8 чайных ложек соли

    Глазурь из сливочного сыра

    • 6 столовых ложек маргарина (я использовал сливочное масло)
    • 1½ стакана сахарной пудры
    • стакана сливочного сыра
    • ½ чайной ложки ванили
    • 1/8 чайной ложки соли

    Булочки с корицей Копикэт Рецепт Режиссер ections:

    1.Для начала в большой миске растворите дрожжи в теплом молоке.

    2. В отдельную миску всыпать сахар, масло, соль, яйца и муку, хорошо перемешать.

    3. Налейте смесь молока и дрожжей в миску. Если вы используете настольный миксер, вы можете использовать крюк для теста. Хорошо перемешайте до однородного состояния.

    4. Поместите тесто в промасленную миску, накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте примерно на 1 час или пока тесто не увеличится в размере вдвое.

    5. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет примерно 16 дюймов в длину и 12 дюймов в ширину.Он должен быть толщиной примерно дюйма.

    6. Чтобы приготовить начинку с корицей, смешайте масло или маргарин, коричневый сахар и корицу в миске.

    7. Равномерно распределите смесь по поверхности теста. Как вариант, вы можете намазывать тесто сначала маслом, а затем смесью коричневого сахара и корицы.

    8. Осторожно, начиная с длинного края, раскатайте тесто до нижнего края. Рулон должен быть около 18 дюймов в длину. Нарежьте рулет на кусочки размером 1,5 дюйма.

    9. Поместите нарезанные рулоны в смазанную маслом форму размером 13 × 9 дюймов. Накройте их влажным полотенцем. Дайте им снова подняться еще 30 минут, пока они не увеличатся вдвое.

    10. Разогрейте духовку до 350 градусов и запекайте 20 минут или до золотистого цвета (приготовьтесь к тому, что ваш дом будет пахнуть УДИВИТЕЛЬНО!)?

    11. Пока булочки выпекаются, приготовьте глазурь, но смешав все ингредиенты, и хорошо взбейте миксером до образования пышной массы.

    12. Когда рулеты готовы, обильно намазать глазурью.

    13. Наслаждайтесь !!!

    Также попробуйте следующие рецепты:

    Хлеб с шампанским
    Базовый рецепт маффина
    Горячие булочки с белым шоколадом

    Простые тыквенные булочки с корицей — тыквенные булочки с корицей

    Легкие и мягкие булочки с корицей и тыквой | Видео-рецепт тыквенной булочки с корицей — Мягкие тыквенные булочки с корицей, наполненные липким и сладким водоворотом корицы и покрытые кремовой глазурью. Эти невероятно липкие булочки с корицей станут восхитительным угощением на Хэллоуин.Это лучший завтрак на свете.

    С наступающим вторником! Ой! Собственно, это первый вторник октября !! Поэтому мне нужно внести здесь поправку — счастливого первого вторника всех вас!

    Все в восторге от октября, его праздников и печенья? Ну я!! Я так взволнован этими рецептами тыквы, кабачков и яблок. Таких рецептов будет много! 🙂

    Обычно я делюсь рецептами 3 раза в неделю — понедельник, среду и пятницу.Однако в эти дни я не очень строгий, но это мне больше подходит. 😀

    Но в этот понедельник я вообще не поделился рецептом. Вместо понедельника делюсь рецептом во вторник! Зачем я это делаю? Что ж, у меня есть прекрасное оправдание для этого, и я обещаю, что вам понравится это оправдание.

    Дааааааааааааааааааааааааа! Мне как-то удалось поделиться видео этого рецепта. И это заняло у меня немного больше времени, чем ожидалось. Да, вы поняли меня правильно! На этот раз это видео-рецепт! АГА! 😀

    Если честно — для меня видео — новые игрушки.Но знаю, скоро узнаю! 🙂 И когда вы делитесь видео-рецептом осенью, он действительно не намного лучше, чем рецепт из тыквы. Поэтому я решила поделиться тыквенными булочками с корицей. И эти броски подняли этот Falltastic момент на совершенно новый уровень.

    Вы можете с удовольствием съесть их на завтрак, обед и ужин. Вот чем я занимаюсь сейчас! 😉 Эти тыквенные булочки с корицей — в них есть что-то невероятное. Я думаю, что комбинация тыквенного пюре + корица + коричневый сахар выводит их на новый уровень.

    Видите, теперь я нахожусь на полном пинке тыквы. Знаете что, я просто люблю тыкву и корицу вместе, и сделаю все, чтобы есть тыквенные оладьи или оладьи, чтобы у меня было больше этого вкусового сочетания. Я думаю, это будет еда для полного комфорта. Что сказать?

    Это комбо, которое вы серьезно не хотите пропустить. Булочки — они такие мягкие, классические, легкие, пушистые, а тыквенного аромата достаточно, чтобы насладиться ими. В нем как раз необходимое количество тыквенного пюре, что нисколько не влияет на красоту классических булочек с корицей.А затем, сбрызнутые кремовой глазурью, они становятся совершенно неотразимыми.

    Я также посыпала сверху солеными семечками, и они просто великолепны. Они идеально дополняют этих осенних красоток, и я не могу насытиться ими. Разве это все не звучит НЕУДАЧНО?

    Если вы не любитель тыквы, то, возможно, пришло время им стать. Вам здесь не хватает чего-то небесного.

    Это лучшие тыквенные булочки с корицей, которые я когда-либо делал.Центральные закуски лучше всего, потому что они невероятно мягкие и сочные. Это определенно мои новые любимые булочки с корицей. Мягкие внутренности тыквенного теста заставят вас желать, чтобы сезон тыкв был круглый год.

    Тесто на кремовой основе, но вы можете использовать молоко вместо сливок, это тоже подойдет. Но я использовала крем, потому что считаю, что крем — лучший вариант для самых мягких, легких и нежных рулетов. Сливки, тыквенное пюре, специи, масло / масло и яйцо, тесто красиво поднимается, и это моя любимая основа для теста.

    Глазурь простая, сделанная из жирных сливок и сахарной пудры. Вы также можете добавить в него сливочный сыр, если хотите. Вы можете оставить эту глазурь в холодильнике около недели. У меня никогда не бывает слишком много глазури, поэтому я добавил по своему вкусу.

    Для их изготовления я использовал хлебную муку. Хлебная мука делает эти булочки намного мягче. Но вы также можете использовать универсальную муку, если у вас заканчивается хлебная мука.

    Сделайте тыквенное тесто. Сделайте дрожжевую смесь.Добавьте тыквенное пюре, сахар, специи, яйцо, ваниль, соль, сливки и муку. Хорошо перемешать. Добавьте к этой смеси сливочное масло и взбивайте до однородности. Затем добавьте еще муки и сахара и хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Дать постоять 1-2 часа.

    Раскатайте тесто. После того, как тесто раскатано, разрежьте его на 16-18 частей. Выложите булочки в форму для запекания и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте рулетам снова подняться, пока они не увеличатся вдвое, примерно на 1–1 1/2 часа. И жди и жди. Должен сказать, это самая сложная часть!

    А теперь пора их испечь! Мои роллы заняли около 25 минут.Обычно они занимают 20-25 минут. И что теперь?

    Ура! Пришло время глазури. Кремовая глазурь. Добавьте 1 стакан кондитерского сахара и стакана сливок. Взбейте все это до кремообразного совершенства. И смажьте им теплые булочки с корицей из тыквы.

    Эти тыквенные булочки с корицей вкуснее всего, когда они теплые, но их можно есть и при комнатной температуре.

    И приготовьтесь к липкой начинке из коричневого сахара / тыквенных специй, она покроет ваши пальцы.Липкая кремовая глазурь тает во рту.

    Мягкие тыквенные булочки с корицей, начиненные липким и сладким завитком корицы и покрытые кремовой глазурью. Эти невероятно липкие булочки с корицей станут восхитительным угощением на Хэллоуин. Это лучший завтрак на свете.

    Так чего же мы ждем? А теперь приготовим булочки с тыквой и корицей!

    Возьмите большую миску. Добавьте к нему дрожжи и 1 ч.л. сахара. Добавьте теплую воду и хорошо взбейте. Оставьте на 10 минут.Хорошо перемешайте дрожжевую смесь, добавьте тыквенное пюре, сливки, молотую корицу, молотый перец, молотый имбирь, ваниль, соль и хорошо перемешайте. Добавьте 2 стакана универсальной муки и яйцо. Добавьте масло / сливочное масло и 1 стакан муки. Хорошо перемешайте 2 минуты.

    Добавьте 2 стакана муки, сахара и хорошо перемешивайте в течение 5-7 минут или перемешивайте, пока все не смешается. Хорошо перемешайте с помощью ручного миксера или стоячего миксера с прикрепленным крючком для теста. Добавьте в миксер еще немного муки, чтобы тесто едва отделялось от боков, и образовалось очень мягкое, слегка липкое тесто.

    Добавьте масло в тесто из миксера и сложите его руками, чтобы сформировать шар. Поместите его в большую смазанную маслом миску, накройте кухонным полотенцем и поместите в теплое место, чтобы оно поднялось примерно на 1-2 часа или пока тесто не увеличится вдвое.

    Для наполнения:

    В миске смешайте коричневый сахар, сахарный песок и корицу для начинки, отставьте.

    Для рулона:

    Когда тесто увеличится вдвое, раскатайте его и раскатайте на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 15 × 9 дюймов.Сверху намазать топленым маслом. Равномерно посыпьте смесью сахара и специй.

    Начиная с одного из длинных концов, плотно скатайте тесто в бревно.

    Нанесите воду на край для герметизации. Нарежьте от 16 до 18 ломтиков (убедитесь, что они ровные). Слегка придайте рулетам форму.

    Положите их разрезанной стороной вниз в хорошо смазанную маслом форму для выпечки. У меня не было большой сковороды, поэтому я разложила их (если у вас есть большая форма для выпечки, вы можете сложить их на одной сковороде).

    Накройте полиэтиленовой пленкой и снова положите в теплое место, чтобы они поднялись еще на 1-1 / 2 часа. Если он увеличится вдвое, разогрейте духовку до 350 ° F / 15 ° C. Выпекать 20-25 минут. Выпекайте их около 30 минут или до золотистого цвета. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут. Пока рулетики остынут, сделайте глазурь.

    Смешайте все ингредиенты глазури в миске и хорошо взбейте. Вы можете просто отрегулировать глазурь, добавив больше сахарной пудры или молока, чтобы добиться желаемой консистенции жидкой глазури.Сразу же полейте булочки с корицей глазурью и наслаждайтесь!

    Другие рецепты из тыквы, которые могут вам понравиться:


    Easy Pumpkin Cinnamon Rolls — Pumpkin Cinnamon Bun (Пошаговая фотоинструкция)

    Приготовление теста:

    1. Добавьте дрожжи и 1 чайную ложку сахара в большую миску.
    2. После этого доливаем теплой воды и хорошо взбиваем. Подождите 10 минут.
    3. Хорошо перемешайте дрожжевую смесь, добавьте тыквенное пюре, сливки, молотую корицу, молотый перец, молотый имбирь, ваниль, соль и хорошо перемешайте.
    4. Добавьте 2 стакана универсальной муки и яйцо.
    5. Хорошо перемешайте до однородности.
    6. Теперь добавьте масло / сливочное масло и 1 стакан муки. Хорошо перемешайте 2 минуты.
    7. Добавьте 2 стакана муки, сахара и хорошо перемешайте ручным миксером или стоячим миксером с прикрепленным крючком для теста в течение 5-7 минут или перемешивайте, пока все не смешается и не образуется очень мягкое, слегка липкое тесто.
    8. Добавьте масло в тесто и сложите его руками, чтобы получился шар.
    9. Поместите его в большую смазанную маслом миску, накройте кухонным полотенцем и поместите в теплое место, чтобы оно поднялось примерно на 1-2 часа или пока тесто не увеличится вдвое.

    Изготовление начинки:

    1. В миске смешайте коричневый сахар, сахарный песок и корицу для начинки, отставьте.

    Для рулонов:

    1. Когда тесто увеличится вдвое, раскатайте его и раскатайте на присыпанной мукой поверхности.
    2. Сверните его в прямоугольник 15 × 9 дюймов.
    3. Сверху намазать топленым маслом.
    4. Равномерно посыпьте смесью сахара и специй.
    5. Начиная с одного из длинных концов, плотно скатайте тесто в бревно.
    6. Нанесите воду на край, чтобы запечатать. Нарежьте от 16 до 18 ломтиков (убедитесь, что они ровные).
    7. Слегка придайте рулетам форму.
    8. Теперь поместите их разрезанной стороной вниз в хорошо смазанный маслом противень. У меня не было большой сковороды, поэтому я разложил для них 2 сковороды (если у вас есть большая форма для выпечки, вы можете сложить их в одну форму).
    9. Накройте полиэтиленовой пленкой и снова положите в теплое место, чтобы они поднялись еще на 1-1 / 2 часа.

    Булочки:

    1. Разогрейте духовку до 150 ° C.Когда тесто увеличится вдвое, разверните форму.
    2. Выпекайте их примерно 25-30 минут или до золотистого цвета.
    3. Достаньте их из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут.

    Для глазури:

    1. Пока рулетики остынут, сделайте глазурь. Смешайте в миске все ингредиенты для глазури.
    2. Хорошо взбейте до однородности. Вы можете просто отрегулировать глазурь, добавив больше сахарной пудры или молока, чтобы добиться желаемой консистенции жидкой глазури.

    Обслуживания:

    1. Сразу же полейте булочки с корицей глазурью и наслаждайтесь!


    Простые булочки с корицей и тыквой — Булочка с тыквой и корицей [Рецепт]

    Эти невероятно липкие булочки с корицей из тыквы станут восхитительным угощением на Хэллоуин. Это лучший завтрак на свете.


    ★★★★ ✰
    (Оценка: 4.4 из 33 отзывов)


    🕐 🕐 ♨ ☺ ⊚
    Время приготовления 🕐 Время приготовления Общее время
    2 часа 30 минут
    Категория ☶ Кухня Обслуживает
    Завтрак Американский 18 рулонов
    Информация о питании и продуктах питания; Размер порции
    125 кал 1 рулон

    ИНГРЕДИЕНТЫ
    для теста //
    • Сухие дрожжи — 1 упаковка (7 г)
    • Теплая вода — 1/4 стакана
    • Белый сахар — 1 чайная ложка
    • Тыквенное пюре — 1/2 стакана
    • Густые сливки или цельное молоко — 1/4 стакана
    • Соль — 1 чайная ложка
    • Топленое сливочное или растительное масло без соли для теста — 1/4 стакана
    • Экстракт ванили — 1/2 чайной ложки
    • Молотая корица — 1 1/2 чайных ложки
    • Молотый имбирь — 1/4 чайной ложки
    • Молотый перец — 1/8 чайной ложки (необязательно)
    • Яйцо — 1 большое
    • Сахарный песок — 1/4 стакана
    • Мука для хлеба или универсальная мука, разделенная — 3 стакана + 2 стакана (и другие при необходимости)
    Для начинки //
    • Топленое масло, намазанное на раскатанное тесто — 6 столовых ложек
    • Коричневый сахар — 1 стакан
    • Сахарный песок — 1/2 стакана
    • Молотая корица — 2 столовые ложки
    Для глазури //
    • Сахарная пудра или сахарная пудра — 1 стакан
    • Свежие сливки — 1/4 стакана или по мере необходимости

    ИНСТРУКЦИЯ:
    Приготовление теста:
    1. Добавьте дрожжи и 1 чайную ложку сахара в большую миску.
    2. После этого доливаем теплой воды и хорошо взбиваем. Подождите 10 минут.
    3. Хорошо перемешайте дрожжевую смесь, добавьте тыквенное пюре, сливки, молотую корицу, молотый перец, молотый имбирь, ваниль, соль и хорошо перемешайте.
    4. Добавьте 2 стакана универсальной муки и яйцо.
    5. Хорошо перемешайте до однородности.
    6. Теперь добавьте масло / сливочное масло и 1 стакан муки. Хорошо перемешайте 2 минуты.
    7. Добавьте 2 стакана муки, сахара и хорошо перемешайте ручным миксером или стоячим миксером с прикрепленным крючком для теста в течение 5-7 минут или перемешивайте, пока все не смешается и не образуется очень мягкое, слегка липкое тесто.
    8. Добавьте масло в тесто и сложите его руками, чтобы получился шар.
    9. Поместите его в большую смазанную маслом миску, накройте кухонным полотенцем и поместите в теплое место, чтобы оно поднялось примерно на 1-2 часа или пока тесто не увеличится вдвое.
    Изготовление начинки:
    1. В миске смешайте коричневый сахар, сахарный песок и корицу для начинки, отставьте.
    Для рулонов:
    1. Когда тесто увеличится вдвое, раскатайте его и раскатайте на присыпанной мукой поверхности.
    2. Сверните его в прямоугольник 15 × 9 дюймов.
    3. Сверху намазать топленым маслом.
    4. Равномерно посыпьте смесью сахара и специй.
    5. Начиная с одного из длинных концов, плотно скатайте тесто в бревно.
    6. Нанесите воду на край, чтобы запечатать. Нарежьте от 16 до 18 ломтиков (убедитесь, что они ровные).
    7. Слегка придайте рулетам форму.
    8. Теперь поместите их разрезанной стороной вниз в хорошо смазанный маслом противень. У меня не было большой сковороды, поэтому я разложил для них 2 сковороды (если у вас есть большая форма для выпечки, вы можете сложить их в одну форму).
    9. Накройте полиэтиленовой пленкой и снова положите в теплое место, чтобы они поднялись еще на 1-1 / 2 часа.
    Булочки:
    1. Разогрейте духовку до 150 ° C. Когда тесто увеличится вдвое, разверните форму.
    2. Выпекайте их примерно 25-30 минут или до золотистого цвета.
    3. Достаньте их из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут.
    Для глазури:
    1. Пока рулетики остынут, сделайте глазурь.Смешайте в миске все ингредиенты для глазури.
    2. Хорошо взбейте до однородности. Вы можете просто отрегулировать глазурь, добавив больше сахарной пудры или молока, чтобы добиться желаемой консистенции жидкой глазури.
    Обслуживания:
    1. Сразу же полейте булочки с корицей глазурью и наслаждайтесь!

    ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО РЕЦЕПТА: Нажмите кнопку воспроизведения, и видео загрузится …

    Проиграть видео


    ПРИМЕЧАНИЯ:
    1. Для этого рецепта нет примечаний.

    • • • • • • • • • •

    .

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.