Шоколадный фондан видео рецепт – Шоколадный фондан – видео рецепт Алекса и Миланы

Шоколадный фондан пошаговый фото-рецепт + видео

  • Подготовим необходимые ингредиенты, чтобы приготовить маффины с жидким шоколадом внутри:

  • В небольшой посуде смешиваем шоколад и сливочное масло. Отправляем на водяную баню и даем ингредиентам полностью растворится и превратится в однородную массу.

  • [banner_banner1] {banner_banner1} [/banner_banner1]

    Белки отсоединяем от желтков и взбиваем их на максимальной скорости миксера до появления устойчивой пены.

  • После того как белки уже хорошо взбиты, вводим сахарную пудру и продолжаем взбивать.

  • Взбиваем на максимальной скорости пока масса не станет плотной и устойчивой.

  • После того как, белки хорошо взбиты с пудрой - вводим желтки и перемешиваем на минимальной скорости миксера до однородности.

  • [banner_banner2] {banner_banner2} [/banner_banner2]

    Вводим остывшую шоколадную массу, но она должна быть слегка теплая.

  • Когда шоколад полностью размешается с яичной смесью, добавляем муку. Размешиваем до однородной консистенции на небольшой скорости миксера либо вручную.

  • Последний этап в приготовлении теста – добавляем какао.

  • В форму для маффинов обязательно вставляем бумажную капсулу иначе будет трудно доставать фонданы. Затем готовое тесто для маффинов перекладываем в эту форму.

  • Выпекаем в духовке предварительно разогретой до 180 градусов в течении 7-10 минут. Время выпекания прямо зависит от того на сколько ваш фондан будет жидким внутри.

  • Шоколадный фондан подают хорошо теплым, но и в остывшем варианте он также очень хорош!!!

  • cakemade.club

    Рецепт Шоколадный фондан: видео-рецепт

    Это не шоколадный фондан, а фонтан счастья для сладкоежек. Хотите приготовить дома вкусный шоколадный фондан?
    Этот рецепт для вас!

    Ура!

    You have all the ingredients, let's start cooking!

    Ингредиенты

    0/5 ингредиентов
    • Шоколад темный-75 г
    • Сливочное масло-56 г
    • Мука-33 г
    • Сахар-45 г
    • Яйцо-1 шт
    recepti_kristi Пока без рейтинга 455

    Good job!

    Enjoy your meal, hope you had fun with us!

    Шаги

    Шагов сделано: 0/0
    1. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане до однородности.

    2. К сахару добавляем яйцо и хорошо взбиваем.

    3. Добавляем шоколад с маслом, хорошо перемешиваем и просеиваем муку.

    4. Разливаем по формочкам (заполняя их на 2/3).

    5. Ставим в духовку при 180 градусах, теперь самое сложное — время, я выпекала где-то 9 минут, но духовки у всех разные, а у меня так вообще старая газовая, поэтому смотрим по виду и проверяем зубочисткой. Снаружи должен быть готов, а внутри жидкий.

    Ключевые слова:
    ID: 75420

    foodman.club

    Рецепт Фондан: видео-рецепт

    Я очень-очень ждала того дня, когда я все таки приготовлю шоколадный Фондан. Это невероятно вкусно и очень шоколадно. Шоколад я специально выбрала темный, а не горький. Тут дело каждого. 

    Ура!

    You have all the ingredients, let's start cooking!

    Ингредиенты

    0/8 ингредиентов
    • 150 г темного шоколада
    • 115 г сливочного масла
    • 1 ч.л. ванильного сахара
    • 3 яйца
    • 3 ст.л. сахара
    • 60 г муки
    • 1 ч.л. какао (для обсыпки)
    • 30 г сливочного масла (смазать формы)
    desert_recepti 🍭 Пока без рейтинга 430

    Good job!

    Enjoy your meal, hope you had fun with us!

    Шаги

    Шагов сделано: 0/0
    1. Первым делом нужно растопить шоколад со сливочным маслом в микроволновке. Мне хватило 30 секунд. И обязательно остудить.

    2.  Тем временем взбиваем яйца с сахаром и любой ванилью.

    3.  Добавляем остывшую шоколадную смесь и перемешиваем.

    4.  Добавляем муку и перемешиваем. Тесто должно быть жидким.

    5.  Формы смазываем мягким сливочным маслом и обсыпаем какао.

    6.  Раскладываем тесто почти до краев.

    7. Выпекать в разогретой духовке 180º примерно 8-10 минут. Время выпечки зависит от размера формы и желаемой степени прожарки.

    8.  Чтобы получить жидкий центр нужно вытаскивать фондан из духовки, когда он только-только приподнялся шапочкой и выглядит совсем непропеченным. Сверху если потрогать тесто не жидкое, но на пальце остается след.

    9.  Достаем и даем остыть в форме. Потом переворачиваем форму на тарелку. Сверху посыпаем какао.

    Ключевые слова:
    ID: 90632

    foodman.club

    Рецепт Шоколадный фондан с жидким центром: видео-рецепт

     В целом процесс приготовления дома вкусного фондана  можно назвать простым. Замешивается нетрудоемкое тесто с большим количеством тёмного шоколада, разливается по формочкам и отправляется в духовку. Единственный волнительный момент это выпечка десерта. Я постараюсь объяснить вам как можно более подробно, как сделать так, чтобы ваш фондан стал идеальным.

    Ура!

    You have all the ingredients, let's start cooking!

    Ингредиенты

    0/5 ингредиентов
    • Темный шоколад мин 72% 100гр
    • сливочное масло 50гр
    • яйцо 3 шт
    • мука 40 гр
    • сахар 40гр
    Olya_Ayvazova Пока без рейтинга 364

    Good job!

    Enjoy your meal, hope you had fun with us!

    Шаги

    Шагов сделано: 0/0
    1.  Шоколад ломаем на дольки, добавляем нарезанное небольшими брусочками масло. И растапливаем все это либо в микроволновке, либо на водяной бане.

    2.  В отдельной посуде взбиваем венчиком яйца сахаром.

    3. Тонкой струйкой вливаем шоколадную смесь в яйца постоянно помешивая.

    4.  Всыпаем муку и перемешиваем шоколадное тесто до гладкости и однородности.

    5. Формочки для кексов натираем кусочком масла. Если используются керамические ёмкости, дно необходимо ещё обсыпать мукой либо какао, чтобы было проще извлечь готовый десерт. Разливаем шоколадное тесто.

    6. Заранее прогреваем духовку до температуры 200°, а дальше приступаем к самому ответственному моменту выпечки шоколадного фондана. Очень важно не упустить момент и не передержать десерт в печи, в идеале по  краям кекс должен схватиться, а в серединке остаться жидким.

    7.  В среднем на это требуется 7-12 минут, но время выпечки сильно зависит от объема форм и особенности духовки. Чтобы не ошибиться рекомендую сначала испечь один фондан и подобрать оптимальное время, а уже потом готовить остальные.

    8. Когда серединка начинает подниматься и она только-только схватилась, можно проверить зубочисткой, что серединка твёрдая (1-2 мм), но внутри ещё жидкий шоколад, вот тогда я выключаю и достаю.  Потому что при остывании фондан тоже густеет. Но если десерт пропечется полностью, не переживайте, он будет тоже очень вкусным, но всё-таки идеальный фондан должен быть жидкой начинкой. Удачных вам экспериментов!

    Ключевые слова:
    ID: 91567

    foodman.club

    шоколадный фондан рецепт от эктора видео

    Как готовить фондан, брауни и шоколадного фондю - Все буде смачно-Выпуск 103 - 09.11.2014
    Гостьей программы «Все буде смачно!» станет экс-холостяка и известная певица Яна Соломко. Звезда вместе...
    Как приготовить шоколадный мусс - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 83 - 21.11.2012
    Невероятно вкусный ресторанный десерт от Эктора! Он запомнится вашим гостям и родным, потому как о такой...
    Как приготовить шоколадный фондан - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 297 -02.12.2013
    Эту жемчужину французской кухни на удивление просто готовить. С хрустящей корочкой и жидкой начинкой шокол...
    Готовим французский шоколадный фондан «Едим Дома» — Шоколадный фондан
    Рецепт от проекта «Едим Дома» 👇👇👇 Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdom...
    Как Приготовить Шоколадный Фондан | Рецепт на 6 Порций
    Шоколадный фондан это вкуснейший десерт. В этом видео я расскажу Вам все детали приготовления и в очередной...
    Горячий Шоколадный Фондан.Очень и Очень Вкусный Десерт !
    Вам понадобится: Какао-порошок 25 г Сливочное топленое масло 5 г Шоколад горький 70-80% какао 100 г Сливочное...
    Шоколадный фондан - рецепт Уриэля Штерна
    Шоколадный фондан - потрясающий десерт из теста с мягким шоколадом внутри. Хорошо подавать с мороженым....
    Юлия Высоцкая - Лучший рецепт маффинов с шоколадом
    Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru ...
    Шоколадный фондан Александр Селезнев Шоколадный Фондан от Гордон Рамзи
    Фан группа Гордона Рамзи: https://vk.com/ramsay_gordon.
    Фондан / Шоколадный Фондан / Chocolate Fondant / Простой Пошаговый Рецепт
    Фондан / Шоколадный Фондан / Chocolate Fondant / Простой Пошаговый Рецепт Пошаговый подробный и простой видео рецепт...
    Как готовить фондан, брауни и шоколадного фондю - Все буде смачно- Рецепт - 09.11.2014
    Гостьей программы «Все буде смачно!» станет экс-холостяка и известная певица Яна Соломко. Звезда вместе...
    ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН от САМВЕЛА
    Здравствуйте, мои дорогие зрители и друзья.!!!! Меня зовут Самвел.! Я живу в г.Днепропетровске. Работаю солист...
    Шоколадный соус — базовый рецепт для любого десерта
    Этот соус отлично подходит к пирогам, вафлям и мороженому. В охлажденном виде хранится в холодильнике 2...
    Как приготовить шоколадный пирог без муки - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 63 - 17.10.2012
    Также на кухне шоу «Все буде добре» исключительный кулинар Эктор Хименес-Браво приготовит оригинальный...
    "Едим дома !" с Юлией Высоцкой - Вспоминая Мюнхен (31.10.2010)
    Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc У Юли есть любимые города, в которые она с удовольствием возвращается....
    Как приготовить шоколадный кекс-суфле - Все буде добре - Выпуск 141 - 04.03.2013 - Все будет хорошо
    Эктор Хименес-Браво с мамой сегодня научат нас готовить свой вариант шоколадных кексов-суфле! Подпишитесь...
    Шоколадный утренний пудинг за 20 минут - Все буде добре - Выпуск 97 - 17.12.2012 - Все будет хорошо
    Пудинг - это традиционное английское блюдо, которое имеет свою историю. Первые упоминания о нем относятся...
    Итальянский рецепт «Сабайон» от Эктора - Все буде добре - Выпуск 528 - 08.01.2015 - Все будет хорошо
    Сегодня шеф-повар Эктор Хименес-Браво приготовит один из самых популярных итальянских десертов – «Сабайон...
    шоколадный фондан Шоколадный брауни на пиве: необычный десерт от Татьяны Литвиновой
    Любите готовить десерты от Татьяны Литвиновой? Сегодня она сумеет вас удивить как никогда! Прямо сейчас...
    ✿ Как приготовить Шоколадный Фондан | Быстрый и Лёгкий рецепт | It's Time to Cook!
    Этот Шоколадный Кекс с жидкой начинкой, для настоящих Любителей Шоколада ❤ Это необыкновенное пирожное...
    Настоящий фондан - Все буде смачно - Анонс 09.11.2014 Кулинарное мастер-шоу Vol.2. Рецепт №3. Шоколадный тортино
    На мастер-шоу для Scavolini & Victoria шеф-повар Роберто Бруно приготовил сумасшедше-вкусный tortino al cioccolato! А помогали...
    Как проходят мастер-классы в Академии Эктора | Антон Булдаков
    Я давно провожу мастер-классы в Кулинарной Академии Эктора Хименеса-Браво . Меня давно просили показать,...
    Эктор Хименес-Браво доверяет «Доброму знаку»
    Больше полезного ниже! ↓ ♥ Подпишитесь на наш Youtube канал! → http://www.youtube.com/user/VseBudeDobreUA?sub_confirmation=1 ♥ ▻ Понрави...
    НЕМНОЖКО ПАРИЖА: ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН - рецепт под видео
    Шоколадный фондан Ингредиенты(на 4 небольшие порции): 2 яйца; 45 г муки; 90 г горького шоколада; 90 г сливочного...
    Маффины с шоколадом и вяленой вишней «Все буде добре» Выпуск 63. Шоколадный пирог без муки
    Больше рецептов из проекта «Все буде добре» - на портале http://smachno.ua/
    Юлия Высоцкая — Шоколадный пирог с арахисом
    Рецепт: Шоколадный пирог с арахисом Ингредиенты: мука — 125 г, черный шоколад в каплях — 200 г., черный шоколад...
    Капкейк: два шоколада | Антон Булдаков
    Всем привет! Сегодня будем готовить капкейки. Замечательно блюдо, которое можно есть всегда) Поехали! Рецеп...
    ВАНИЛЬНО ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН.
    Описание.
    Шоколадные маффины / Выпечка - как приготовить маффины и кексы?
    Всем привет, сегодня у нас выпечка. Выпечка не простая, а шоколадные маффины (или шоколадные кексы) и маффины...
    2 место: Мороженое Семифредо — Все буде смачно. Сезон 4. Выпуск 20 от 30.10.16
    Семифредо – под этим названием скрывается поистине фантастическое молочное блюдо. Его рецепт Татьяна...
    Как приготовить шоколадный фондан в домашних условиях,простой способ сделать шикарное доступным.
    Рецепт в видео.
    Новогоднее поздравление от Эктора, Лизы Глинской, Алёны Куриловой и других экспертов
    Больше полезного ниже! ↓ ♥ Подпишитесь на наш Youtube канал! → http://www.youtube.com/user/VseBudeDobreUA?sub_confirmation=1 ♥ ▻ Понрави...
    НАШ ОБЗОР С АНЕЙ ГРЕСЬ 😀ПРОБУЕМ НЕОБЫЧНУЮ ЕДУ 😎 ЧТО ЭТО ТАКОЕ СМОРРЕБРОДЫ?😜
    Ко мне в гости снова пришла Аня Гресь https://www.instagram.com/anya_gres , и я решил протестировать с ней очень необычные...
    Тарталетка с мятным кремом и свежими ягодами | Антон Булдаков
    Это еще одно видео из академии Эктора! На этот раз мы готовили тарталетку с мятным кремом и свежими ягодами....
    МАФФИНЫ ШОКОЛАДНЫЕ (Chocolate Muffins) - как приготовить супершоколадные кексы | легкий рецепт
    ФРАНЦУЗСКИЙ ВЕЛОСЕРИАЛ ➡️ https://youtu.be/N-27STwnBg0 СМОТРИТЕ НОВЫЙ РЕЦЕПТ МАФФИНОВ из цельнозерновой муки - https://youtu....
    Макарон Как приготовить горячий шоколад?
    Рецепты напитков: как приготовить горячий шоколад из шоколада? Узнайте больше кулинарных рецептов - http://retro-...

    www.videocook2.ru

    Как приготовить Шоколадный фондан

    Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Шоколадный фондан - Видео-рецепт
     
    • Автор рецепта: AlekseyOlkin
    • После приготовления вы получите: 6 порций
    • Время приготовления: 30 минут

    Популярный шоколадный десерт с жидкой сердцевиной и твердой оболочкой. Этот десерт можно выпекать в силиконовых формочках или маленьких керамических чашках.

    Ингредиенты

    • Темный шоколад: 120 граммов, (черный)
    • Масло сливочное: 50 граммов
    • Яйца куриные: 3 штуки, (средние)
    • Сахар: 40 граммов
    • Ванильный сахар: 10 граммов
    • Мука: 20 граммов
    • Какао порошок: 20 граммов
    • Соль: 1 грамм

    Инструкция

    • Просеянную муку смешиваем с какао-порошком и щепоткой соли.
    • Черный шоколад растапливаем на паровой бане. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности.
    • Яйца комнатной температуры соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Хорошо размешиваем.
    • Соединяем яичную смесь с шоколадом. И в завершение добавляем мучную смесь.
    • Распределяем смесь по керамическим формочкам, смазанным маслом и обсыпанным какао-порошком.
    • Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200С - 8-12 минут
    Категория блюда: Десерты
    Кухня: Домашняя кухня
    Сложность: легко
    Приятного аппетита!

    Источник: Приятного аппетита!

    Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

    mycooktes.ru

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *