Шарлотка с яблоками с творогом и манкой рецепт: Шарлотка с творогом и манкой

Шарлотка с творогом и манкой

Не так давно моя знакомая поделилась со мной рецептом яблочной шарлотки с творогом и манкой. Так вот, за короткий промежуток времени, этот простой и не хитрый яблочный пирог стал настоящим хитом в нашей семье. Сколько ее было испечено и съедено сказать сложно. Знаю точно одно, буду продолжать ее печь еще много раз.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт;
  • Творог – 250 г;
  • Манка – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Яблоки – 4 шт;
  • Разрыхлитель – 10 г;
  • Масло сливочное – 150 г.

Процесс приготовления:

Для этого рецепта идеально подойдут яблоки, имеющие кисло-сладкий вкус. Яблоки промываем и нарезаем небольшими кусочками. Кожуру с яблок очищать не нужно.

Кладем кусочки яблок в глубокую посуду, засыпаем сахаром, перемешиваем и даем им немного постоять. Достаточно будет того времени пока готовится тесто. По желанию, к яблокам, можно добавить щепотку молотой корицы.

Яблоки отставим в сторону и переходим непосредственно к приготовлению теста. Первым делом при помощи миксера взбиваем яйца.

Затем, в миску к яйцам добавляем творог и еще раз взбиваем.

Всыпаем манку и разрыхлитель. Снова перемешиваем. Я это делала миксером на минимальной скорости.

В последнюю очередь добавляем растопленное сливочное масло или маргарин. Все перемешиваем.

Тесто для шарлотки готово.

Теперь яблоки и тесто смешиваем в одной миске. Затем получившуюся смесь выливаем в форму для выпечки. Саму форму маслом смазывать не нужно. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течении 50-55 минут до «сухой спички».

Шарлотка с манкой и яблоками готова. Завариваем чай, и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт Шарлотка из творога и яблок с манкой

  1. Рецепты
  2. Выпечка
  3. Пироги
  4. Шарлотки

Попробуйте испеките творожную шарлотку с яблоками не на привычной муке а на манной крупе и вы убедитесь что вкус у шарлотки из творога с манкой ничуть не хуже чем у классической мучной. Во всяком случае мне она кажется вкуснее, может быть даже потому что непривычнее.

Состав шарлотки:

  • Свежие яблоки - примерно 6 штук,
  • Творога - 250 гр,
  • Стакан манной крупы,
  • Стакан сахара,
  • Сливочного масла - 100-120 гр,
  • Одно яйцо,
  • Разрыхлитель или чайная ложка соды,
  • Немножко лимонного сока.

Рецепт приготовления творожной шарлотки с манкой

Моем и дольками нарезаем яблоки. Слегка сбрызгиваем их лимонным соком (чтобы не потемнели) и присыпаем сахаром, чтобы из яблок выделился сок.

Яйцо вместе с сахаром взбиваем венчиком или миксером, затем во взбитую яичную массу вводим растопленное сливочное масло и перемешиваем.

После масла в смесь добавляем творог, и снова тщательно перемешав - манную крупу. Добавлять манку в тесто лучше всего постепенно тоненькой струйкой, одновременно перемешивая во избежание появления в тесте комков, избавиться от которых будет непросто.

Тесто должно получиться как у обычной шарлотки - довольно жидким.

Донышко промазанной маслом формы выкладываем слоем яблочных долек, остальные яблоки засыпаем в замешанное тесто и перемешиваем.

После этого заливаем форму тестом и ставим творожную шарлотку в нагретый до 220 градусов духовой шкаф.

При этой температуре ее выпекаем не более 5 мин, а затем понижаем регулятор до отметки 180 градусов и запекаем в духовке пока шарлотка не зарумянится (около 45 мин).

По окончании этого времени ваша творожная шарлотка без муки должна быть совершенно готова.

Похожие рецепты:

← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

Творожная шарлотка

Пирог Шарлотка с творогом очень интересен: получается некая смесь шарлотки с творожной запеканкой, причем такая шарлотка не похожа ни на то, ни на другое. Но получается вкуснее и нежнее обычной шарлотки благодаря манке и творогу – именно они делают тесто менее влажным и более рассыпчатым.

  • Тип блюда:выпечка, десерт
  • Калорийность:160 ккал
При еде чувствуются грубоватые крупинки манки, но это только дополняет приятные вкусовые качества творожной шарлотки.

Ингредиенты:

  • 200 г.  не сухого творога,
  • 0,5 стакана  сахара,
  • неполный стакан  манки,
  • 5 яблок,
  • 1 яйцо,
  • 50 г. сливочного масла,
  • 1 ч.л. соды,
  • корица или мускатный орех по желанию

Как приготовить шарлотку

Приготовление: 

  • Яблоки нарезаем дольками, потом еще поперек и засыпаем 1 ч.л. сахара. Перемешиваем и оставляем на время, пока будем готовить тесто.
  • Творог, яйцо и сахар хорошо перемешиваем до однородной массы и добавляем соду и манку.
  • Манка в этом рецепте берется в зависимости от сочности яблок: если яблоки сочные, то лучше взять 1 стакан манки, если не очень, то можно уменьшить  Я взяла примерно ¾ стакана, поскольку у меня были не очень сочные яблоки.
  • После того, как засыпали манку и хорошо перемешали тесто, добавляем размягченное сливочное масло, затем  яблоки и уже окончательно все смешиваем. Можно добавить корицу. Также всегда добавляю в выпечку отруби (см. “Польза отрубей”). В данном рецепте добавила 2 ст.л. отрубей: это уже мое дополнение к рецепту и пользоваться им или нет – решать вам.
  • Выкладываем тесто в форму и выпекаем при 180С до готовности. Верх пирога я смазала тонким слоем сметаны, чтобы образовалась красивая глянцевая корочка.

Шарлотка с яблоками и творогом имеет очень приятный вкус: чуть грубоватый, не влажный, а благодаря творогу еще и менее калорийный – именно он позволяет увеличить общую массу пирога, уменьшая обычное для такой массы количество муки (в данном рецепте манки), что существенно снижает его калорийность. Относительно небольшое для пирогов количество сахара и манки также существенно уменьшают количество калорий и углеводов, что позволяет  без ущерба для своей фигуры и веса наслаждаться его вкусом.

Всегда с удовольствием пеку этот пирог и очень надеюсь, что вам он тоже понравится.

Другие рецепты пирогов с яблоками:

“Яблочный пирог Шарлотка”,

“Ржаной пирог”,

“Яблочный пирог “Янтарный”,

“Диетическая шарлотка с творогом”

Приятного аппетита и будьте здоровы!

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. .. Наслаждайтесь!

*

Хочу этот сборник!

Манник с яблоками и творогом (Творожная шарлотка, яблочный пирог с творогом на манке)


Рецепт заинтересует в первую очередь мам, чада которых игнорируют каши и творог. Порой неимоверных усилий стоит накормить ребенка полезным завтраком. Попробуйте испечь такой пирог вечером и следующее утро не будет испорчено капризами. Если, конечно, до утра останется хоть кусочек.) Ингредиенты
яблоки сочные кислые- 3 шт. (600гр)
манная крупа- 1 ст. (250гр)
яйца- 2шт.
сахар- 1 ст. (170гр.)
творог (творожная паста)- 200гр.
масло сливочное- 70 гр.
разрыхлитель- 1- 1,5 ч.л.
лимонный сок- 30 мл.
соль- щепотка
сахарная пудра для посыпки

Приготовление
Яблочки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

Сбрызнуть яблоки лимонным соком, добавить 4-5 ложек сахара, перемешать. Яблоки должны дать около 100мл сока.
Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки растереть с 2-3 ст.л. сахара, добавить творог и растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим.
Слить туда же выделившийся яблочный сок, перемешать и добавить смешанную с разрыхлителем манку. Манка будет набухать и получится довольно густое тесто. Если масса слишком густая и плохо проворачивается ложкой, то, возможно, яблоки были слишком сухие и дали мало сока. В этом случае я добавляю пару ложек сметаны или чуть больше растопленного сливочного масла.
Взбить охлажденные белки со щепоткой соли.
Продолжать взбивать белки, постепенно подсыпая оставшийся сахар.
Выложить белки на тесто.
Аккуратными движениями ложки сверх вниз ввести белки в тесто.
Подготовить форму- смазать маслом, обсыпать сухарями или застелить бумагой для выпечки. Выложить половину теста в форму. Осторожно разровнять, не приминая.

Выложить яблоки. Выложить оставшееся тесто, осторожно разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно час. Первые 40 минут духовку не открывать. Готовность проверять деревянной палочкой.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

P.S. При нехватке времени, можно взбить яйца миксером, продолжая взбивать, добавить сахар, масло, сок, творог. Смешать все с манкой и разрыхлителем и дать постоять тесту минут 10. Выкладывать в форму и выпекать. Получается менне пышно, чем со взбитыми белками, но тоже вкусно.

Творожная запеканка с манкой и яблоками рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Творог 400 г

Куриное яйцо 2 штуки

Манная крупа 2 столовые ложки

Маргарин 100 г

Картофельный крахмал 2 чайные ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Сахар 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Лимонная цедра 10 г

Яблоко 1 штука

Молотая корица по вкусу

Запеканка с яблоками и манкой творожная рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Отмерьте необходимые ингредиенты для приготовления запеканки с яблоками и манкой творожной. Творог можно взять любой жирности (5%, 9%). Чем выше жирность, тем нежнее будет запеканка. Главное, чтобы творог не был сухим

  • Шаг 2:

    Творог перетрите в блендере, чтобы он стал однородным, без комочков. При этом добавьте примерно 1/3 молока, чтобы творог лучше измельчался. Удобно использовать творог в пачках, он имеет пастообразную консистенцию. Такой творог можно использовать сразу. Но все же измельченный в блендере будет еще нежнее.

  • Шаг 3:

    В протертый творог разбейте яйца и еще взбейте до однородности.

  • Шаг 4:

    Полученную творожную массу выложите в удобную глубокую емкость. Добавьте манку, ванилин, перемешайте.

  • Шаг 5:

    Влейте оставшееся молоко, хорошо перемешайте. Добавление молока сделает запеканку более нежной и мягкой.

  • Шаг 6:

    Получается вязкая, однородная творожная масса. Дайте ей постоять 10-15 минут, чтобы манка немного набухла.

  • Шаг 7:

    Яблоки помойте, обсушите, очистите от кожуры и семян. Нарежьте яблоки кубиками. Размер кубиков выбирайте по желанию.

  • Шаг 8:

    Добавьте подготовленные яблоки к творожной массе, хорошо перемешайте, чтобы яблоки распределились равномерно.

  • Шаг 9:

    При выборе формы для запекания имейте в виду, что запеканка во время приготовления ощутимо поднимается. Поэтому берите форму с высокими бортиками. У меня форма размером 18*18*5 см. Смажьте дно и бока формы кусочком сливочного масла. Выложите творожную массу, разровняйте.

  • Шаг 10:

    Готовьте запеканку в заранее разогретой до 180С духовке 25-30 минут до румяного верха. Время приготовления зависит от особенностей работы духовки, а также от материала, из которого сделана форма. Керамика нагревается дольше, чем жаропрочное стекло или алюминий. Следовательно, и время запекания увеличится.

  • Шаг 11:

    Готовой запеканке дайте немного остыть, нарежьте на кусочки и подавайте с медом, вареньем или со сметаной. Приятного аппетита!

  • Шарлотка с творогом и яблоками в мультиварке

    Рецепт шарлотки с творогом в мультиварке очень интересен и необычен, ведь, по сути, в нем воплощаются две кулинарные идеи – яблочная шарлотка и творожная запеканка. В итоге у нас получается вкусная творожная шарлотка с яблоками в мультиварке, но без муки. Кстати, яблочно-творожный тандем используется не только при выпечке шарлотки, но и при приготовлении самых разных пирогов, кексом и десертов. Будьте уверены, отведав кусочек шарлотки с творогом, ваши родные обязательно попросят добавку! Этот пирог получается нежным и мягким, а мультиварка делает процесс приготовления элементарным – даже начинающая хозяйка сможет испечь в ней шарлотку с творогом и яблоками.

    Ингредиенты:

    для шарлотки:

    • творог – 400 грамм (2 пачки).
    • сахарный песок – 1 стакан.
    • яйца – 2 штуки.
    • манная крупа – 1,5 стакана.
    • разрыхлитель – 10 грамм.
    • ванилин – 1 грамм.
    • сливочное масло – 100 грамм.
    • яблоки – 3-4 штуки.
    • растительное масло для смазки формы.

    для ванильного соуса:

    • яйцо – 1 штука.
    • молоко – 100 мл.
    • сахарный песок – 1 ст. ложка.
    • крахмал – 1,5 ст. ложки.
    • ванилин – на кончике ножа.

    Как приготовить шарлотку с творогом в мультиварке:

    Для приготовления творожного теста необходимо соединить в миске творог, яйца (предварительно взбитые с сахаром в пену), манную крупу, ванилин и разрыхлитель для теста. Тщательно перемешать продукты.

    Для такой выпечки, как творожная шарлотка, подойдет и сливочное, и растительное масло, но мы все же предлагаем готовить со сливочным маслом, ведь в таком случае готовая шарлотка с манкой будет иметь приятный сливочный вкус. Растительное масло не ухудшит вкусовых качеств пирога, поэтому его можно использовать как замену в пропорции 1:1. Стоит отметить, что некоторые хозяйки используют маргарин.

     

    Итак, сливочное масло необходимо растопить на водяной бане или в микроволновке, затем вылить его в тесто и перемешать.

    При приготовлении шарлотки важно правильно выбрать яблоки. Они не должны быть слишком сухими и твердыми, для этой выпечки хорошо подходят кисло-сладкие сорта. Яблоки при желании очистить от кожуры, нарезать дольками или кубиками.

    Подготовленные таким образом яблоки добавить в миску с тестом.

    Наше творожно-яблочное тесто для шарлотки готово. Берем мультиварочную чашу и хорошо смазываем ее растительным маслом по дну и стенкам (для этого можно воспользоваться силиконовой кисточкой).

     

    Выкладываем тесто для шарлотки в чашу. Закрываем крышку мультиварки и запускаем программу «выпечка». Для мультиварки Панасоник время приготовления 80 минут.

    После отключения программы следует дать пирогу возможность остыть внутри чаши, а затем переложить его на блюдо румяной корочкой вверх.

    Яблочно-творожную шарлотку можно украсить сахарной пудрой и молотой корицей, или приготовить вкусный ванильный соус.

     

    Для соуса необходимо смешать 2 ст.л. молока с яйцом, сахаром, крахмалом и ванилином. Остальное молоко немного подогреть, чтобы оно стало теплым. Тонкой струйкой влить в молоко яично-сахарную смесь, постоянно помешивая. Поставить на медленный огонь и варить, перемешивая, до загустения. Полить ванильным соусом шарлотку, нарезав на порционные кусочки, и подавать к столу.

    Приятного аппетита!!!

    С уважением, Ирина.

    Другие рецепты с сайта:

    Шарлотка с яблоками и манкой

    Сегодня существует огромное количество рецептов различных пирогов. Но очень популярна выпечка с яблоками. Ведь их можно найти на полках магазинов в любое время года. А в некоторых случаях можно добыть самостоятельно. Самый интересный десерт - пирог Шарлотка с яблоками и манкой. Рецепт такой выпечки прост. Освоить его сможет даже неопытная хозяйка. Чтобы приготовить лакомство, нужно немного времени и еды. Вот несколько распространенных вариантов выпечки.



    Шарлотка с яблоками и манкой: классический рецепт

    Для приготовления этого торта вам понадобится:

    1. Один стакан манной крупы.
    2. Один стакан пшеничной муки.
    3. Один стакан сахара. Вы можете добавить меньшую.
    4. Один стакан кефира. Этот компонент можно заменить ½ стакана молока, смешанного с 4 столовыми ложками сметаны.
    5. 125 грамм маргарина.
    6. Чайная ложка пищевой соды, гашеная уксусом.
    7. Пять больших яблок.

    Шаги приготовления

    Шарлотка с манкой и яблоками на кефире получается очень вкусной и нежной. Чтобы приготовить такую ​​выпечку, нужно подготовить все продукты. Яблоки нужно тщательно вымыть. Если они покупные, то стоит их залить кипятком, чтобы смыть воск. После этого яблоки следует очистить от кожуры и нарезать дольками.


    Указанное количество манной крупы залить кефиром и оставить на 30 минут. Изделие будет постепенно набухать.Через полчаса в получившуюся массу необходимо добавить растопленный маргарин и сахарный песок.

    Теперь можно добавить в тесто муку и гашеную соду. Все ингредиенты следует хорошо перемешать. После этого в готовый состав необходимо добавить измельченные яблоки.



    Как запечь

    Шарлотку с яблоками и манкой лучше запекать в силиконовой форме. Если этого нет, то можно взять металлический. Емкость сначала нужно смазать сливочным маслом, а затем присыпать манкой.

    В подготовленную форму выложить тесто, а затем тщательно его разровнять. Для этого можно использовать обычную ложку. Шарлотку с яблоками и манкой запекают в духовке час при температуре 180 ° С. Готовность запекания можно проверить деревянной зубочисткой.

    Готовую лепешку нужно аккуратно снять. Для начала стоит отделить края формы для запекания от формы. После этого можно перевернуть торт на большой крышке, а потом перевернуть на тарелку. Так шарлотка с яблоками и манкой не ломается.





    Хрустящая шарлотка

    Чтобы приготовить этот пирог, нужно немного продуктов. Рецепт выпечки очень простой. Для приготовления понадобится:

    1. Стакан пшеничной муки.
    2. Стакан сахарного песка.
    3. Стакан манной крупы.
    4. 50 грамм сливочного масла.
    5. Чайная ложка соды.
    6. 1,5 килограмма яблок.

    Инструкция по приготовлению

    Как приготовить шарлотку с манкой и яблоками без добавления кефира или сметаны.На самом деле рецепт такой выпечки очень простой. Для начала нужно смешать соду, манку, муку и сахарный песок.

    Яблоки тщательно промыть, очистить от кожуры и нарезать крупной теркой. Добавлять их в смесь муки и крупы не стоит.

    Форму необходимо хорошенько смазать сливочным маслом, а затем выложить в нее подготовленные продукты. Делать это нужно слоями. В противном случае выпечка не получится. Первый слой - это смесь муки, сахара и манной крупы, второй слой - тертые яблоки, третий слой - смесь и так далее. Делать это нужно до тех пор, пока не закончатся комплектующие. В результате должно получиться три слоя яблок и четыре слоя смеси.


    Сверху заготовку нужно растереть с замороженным маслом. Если этого компонента нет в наличии, то можно использовать маргарин. Запекается такая шарлотка в духовке около часа. При этом температура должна быть от 150 до 200 ° С. Проверить готовность коржа можно с помощью обычной зубочистки. Главное, чтобы выпечка не была мокрой внутри.Готовую шарлотку можно аккуратно вынуть и дать полностью остыть.

    Original Charlotte

    Есть много способов приготовить такую ​​выпечку. В некоторых за основу берется мука или манная крупа. Но есть более оригинальный способ приготовления - шарлотка с яблоками без муки и манки. Наверное, многие скажут, что это невозможно. Однако это не так. Для приготовления оригинальной шарлотки вам понадобится:

    1. Куриные яйца - три штуки.
    2. Мед - 6 столовых ложек.
    3. Творог - 600 грамм.
    4. Сливочное масло - 5 грамм.
    5. Несколько крупных яблок.
    6. Корица, соль, лимонный сок.

    Как приготовить шарлотку без манки и муки

    Для начала нужно отделить белки от желтков. Последние необходимо взбить с несколькими ложками меда до появления однородной массы светлого оттенка. Творог следует тщательно измельчить и добавить полученную смесь, а также 4 большие ложки меда.Все компоненты следует тщательно вымешать до получения однородной массы.

    Яичные белки нужно смешать с лимонным соком и солью. Полученную смесь следует взбить до крепкой белой пены. Белки нужно аккуратно вводить в творожную массу. Форму для запекания следует хорошо смазать маслом. Приготовленный состав необходимо перелить в подготовленную емкость.

    Теперь вы можете приготовить яблоки. Их нужно промыть и нарезать аккуратными дольками, предварительно удалив сердцевину с семенами.Сверху на тесто аккуратно выложить дольки яблок. Запекается такая шарлотка 40 минут в духовке, разогретой до 170 ° С.

    После приготовления запекание нужно оставить на 15 минут в духовке. После этого шарлотку следует немного охладить при комнатной температуре, а затем вынуть из формы. Стоит отметить, что такая шарлотка готовится из творога и яблок, а также манной крупы. В результате получается вкусная выпечка.



    Шарлотка с корицей

    Для приготовления такой выпечки вам понадобится несколько продуктов.Для начинки потребуется:

    1. яблок 1,5 килограмма.
    2. Полстакана сахарного песка.
    3. Корица.

    Для теста:

    1. Стакан манной крупы.
    2. Стакан пшеничной муки.
    3. Стакан сахарного песка.
    4. Несколько чайных ложек топленого масла.
    5. Чайная ложка соды.

    Процесс приготовления

    Для начала стоит приготовить начинку. Для этого яблоки вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.Полученную массу следует смешать с сахарным песком и корицей.

    После этого в отдельной емкости стоит приготовить сухую смесь. Для этого смешайте муку, сахар, соду и манку. В емкость для запекания положить ½ начинки, а сверху ½ готовой сухой смеси. Все нужно покрыть слоем яблок. Наверх следует выложить остатки сухой смеси. После этого заготовку необходимо залить топленым маслом и отправить в духовку, разогретую до 180 ° С.Когда шарлотка с яблоками и манкой станет золотистой, следует проверить ее готовность зубочисткой.

    Шарлотка с яблоками и манкой - рецепт приготовления

    На сегодняшний день существует огромное количество рецептов различных пирогов. Но очень популярна выпечка с яблоками. Ведь их можно найти на полках магазинов в любое время года. А в некоторых случаях можно подготовиться самостоятельно. Самый интересный десерт - это торт «Шарлотка» с яблоками и манкой. Рецепт такой выпечки прост.Освоить его сможет даже неопытная хозяйка. Чтобы приготовить угощение, нужно немного времени и еды. Вот несколько распространенных вариантов такой выпечки.

    Шарлотка с яблоками и манкой: классический рецепт

    Для приготовления этого пирога вам понадобится:

    1. Один стакан манки.
    2. Один стакан пшеничной муки.
    3. Один стакан сахара. Вы можете добавить меньше.
    4. Один стакан кефира. Этим компонентом можно заменить ½ стакана молока, смешанного с 4 столовыми ложками сметаны.
    5. 125 грамм маргарина.
    6. Чайная ложка пищевой соды, гашеного уксуса.
    7. Пять больших яблок.

    Этапы приготовления

    Шарлотка с манкой и яблоками на кефире получается очень вкусной и нежной. Чтобы приготовить такую ​​выпечку, нужно подготовить все продукты. Яблоки нужно тщательно промыть. Если они покупные, то стоит их обдать кипятком, чтобы смыть воск. После этого яблоки следует очистить от кожуры и нарезать дольками.

    Указанное количество манной крупы залить кефиром и оставить на 30 минут. Продукт будет постепенно набухать. Через полчаса в получившуюся массу нужно добавить растопленный маргарин и сахарный песок.

    Теперь можно добавить в тесто муку и гашеную соду. Все ингредиенты должны быть очень хорошо перемешаны. После этого в готовый состав необходимо добавить измельченные яблоки.

    Как запечь

    Шарлотку с яблоками с манкой лучше запекать в силиконовой форме.Если нет, то можно брать и металл. Емкость следует предварительно смазать сливочным маслом, а затем присыпать манкой.

    В подготовленную форму следует выложить тесто, а затем аккуратно разровнять. Для этого можно использовать обычную ложку. Шарлотку с яблоками с манкой в ​​духовке в течение часа запекают при температуре 180 ° С. Готовность выпечки можно проверить деревянной зубочисткой.

    Готовую лепешку нужно аккуратно снять. Для начала стоит отделить края выпечки от формы.После этого можно перевернуть торт на большой крышке, а потом перевернуть на тарелке. Так шарлотка с яблоками с манкой не ломается.

    Шарлотка с хрустящей корочкой

    Для приготовления этого торта нужно немного продуктов. Рецепт запекания очень простой. Для приготовления требуется:

    1. Стакан пшеничной муки.
    2. Стакан сахара.
    3. Стакан манной крупы.
    4. 50 грамм сливочного масла.
    5. Чайная ложка соды.
    6. 1,5 килограмма яблок.

    Инструкция по приготовлению

    Как приготовить шарлотку с манкой и яблоками без добавления кефира или сметаны. На самом деле рецепт такой выпечки очень простой. Для начала нужно смешать соду, крупу, манку, муку и сахарный песок.

    Яблоки нужно тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать на крупной терке. Добавлять их в смесь муки и крупы не стоит.

    Форму нужно тщательно смазать сливочным маслом, а затем выложить в нее подготовленные продукты.Делать это нужно послойно. Иначе запекать не получится. Первый слой - это смесь муки, сахара и манной крупы, второй слой - тертые яблоки, третий слой - смесь и так далее. Делать это нужно до тех пор, пока не закончатся комплектующие. В результате должно получиться три слоя яблок и четыре слоя смеси.

    Сверху заготовку нужно растереть с замороженным маслом. Если этого компонента нет, то можно использовать маргарин. Запекали такую ​​шарлотку в духовке час. Температура должна быть от 150 до 200 ° C.Проверить готовность торта можно обычной зубочисткой. Главное, чтобы внутри выпечка не была мокрой. Готовую шарлотку можно аккуратно вынуть и оставить остывать.

    Шарлотка оригинальная

    Способов приготовления такой выпечки огромное количество. В некоторых за основу берется мука или манная крупа. Но есть более оригинальный способ приготовления - шарлотка с яблоками без муки и манки. Наверное, многие скажут, что это невозможно. Однако это не так. Для приготовления оригинальной шарлотки вам понадобится:

    1. Куриные яйца - три штуки.
    2. Мед - 6 столовых ложек.
    3. Творог - 600 грамм.
    4. Сливочное масло - 5 грамм.
    5. Несколько крупных яблок.
    6. Корица, соль, лимонный сок.

    Как приготовить шарлотку без манки и муки

    Сначала нужно отделить белки от желтков. Последние необходимо взбить с несколькими ложками меда до однородной массы светлого оттенка. Творог нужно тщательно измельчить и добавить в смесь, а также 4 большие ложки меда.Все компоненты следует тщательно вымешать до однородной массы.

    Яичные белки необходимо смешать с лимонным соком и солью. Полученную смесь нужно взбить до крепкой белой пены. В творожную массу нужно аккуратно добавлять белки. Форму для запекания следует хорошо смазать маслом. Полученный состав перелить в подготовленную емкость.

    Теперь вы можете приготовить яблоки. Их нужно промыть и нарезать аккуратными дольками, предварительно удалив сердцевину с семенами. Аккуратно выложите на тесто дольки яблока.Эта шарлотка запекается в течение 40 минут в духовке, предварительно нагретой до 170 ° C.

    После того, как выпечка будет готова, оставьте 15 минут в духовке. После этого шарлотку следует немного остудить при комнатной температуре, а затем вынуть из формы. Стоит отметить, что такая шарлотка готовится из творога и яблок, а также манной крупы. В результате получается вкуснейшая выпечка.

    Шарлотка с корицей

    Для приготовления такой выпечки понадобится немного еды. Для начинки требуется:

    1. 1,5 килограмма яблок.
    2. Полстакана сахара.
    3. Корица.

    Для теста:

    1. Стакан манной крупы.
    2. Стакан пшеничной муки.
    3. Стакан сахарного песка.
    4. Несколько чайных ложек топленого масла.
    5. Чайная ложка соды.

    Процесс приготовления

    Для начала стоит приготовить начинку. Для этого яблоки вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Полученную массу нужно смешать с сахаром и корицей.

    После этого стоит приготовить сухую смесь в отдельной емкости. Для этого нужно смешать муку, сахар, соду и манную крупу. Выложить ½ начинки в форму для запекания, а сверху ½ готовой сухой смеси. Все нужно покрыть слоем яблок. Сверху стоит выложить остатки сухой смеси. После этого заготовку необходимо залить топленым маслом и отправить в духовку, разогретую до 180 ° С. Когда шарлотка с яблоками и манкой станет золотисто-коричневой, следует проверить ее готовность зубочисткой.

    Творожные оладьи с яблочно-манной начинкой

    Традиционные сырники однозначно вкусны, но сегодня мы собираемся оживить привычный рецепт сырников (так украинцы называют сырники) нежной начинкой. Изготавливаем творожные оладьи с яблочно-манной начинкой. Сочетание фруктов и манной крупы по вкусу напоминает рай. Также добавим ванильный порошок, чтобы блины были уюта.

    Хрустящие и золотистые снаружи, сливочные и пушистые внутри, эти блины очень хороши на вкус.Это элегантная альтернатива стандартному семейному завтраку, который скоро станет новым любимым завтраком.

    Состав:

    • 1 яйцо
    • 2 яблока
    • 1/4 чайной ложки соды
    • 3 столовые ложки муки
    • 1,5 столовые ложки сахара
    • щепотка соли
    • 2 столовые ложки манной крупы
    • 2 столовые ложки молочных продуктов сливочное масло
    • щепотка ванильного порошка
    • 500 г (1,1 фунта) творога
    • 5 столовых ложек сметаны (для сервировки)
    • растительного масла (для жарки)
    • 3 столовых ложки сахара (для сервировки)

    Приготовление пищи

    Вымойте, очистите яблоки и удалите сердцевину.Нарежьте их на кусочки среднего размера. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте фрукты до золотистого цвета. В конце жарки добавить 1/2 ст. Л. Сахара. Перемешайте, чтобы все соединить и переложить на тарелку.

    Взбейте ванильный порошок, яйцо, соль и 1 столовую ложку сахара в отдельной миске. Добавьте творог и соду. Затем всыпать муку и манную крупу. Замесить тесто, оно должно быть мягким и немного липким. Оставить тесто на час, чтобы манная крупа набухла.

    Засыпьте свой стол мукой. Возьмите ложкой тесто и сформируйте его в виде лепешки.Положите немного начинки в центр лепешки, а затем соедините ее края, чтобы получился мяч. Повторяйте процедуру, пока не используете все тесто.

    Обжарьте сырники на разогретом растительном масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

    Переложите блины на тарелку и подавайте сверху со сметаной и сахаром.

    Приятного аппетита!

    У вас есть любимый украинский рецепт творожных оладий с яблочно-манной начинкой? Если да, сообщите нам об этом в комментариях ниже или напишите нам по электронной почте.

    Рецепт традиционного запеченного чизкейка - Лучший десерт моей бабушки

    На память о детстве, сегодня мы приготовим традиционный рецепт чизкейка, как делали с нами наши бабушки, и я помню, они были очень вкусными. В его основе будет тесто с маслом, поверх которого кладем слой сливочного сыра с изюмом и сверху сладкую пену из яичного белка.

    Рецепт несложный, но нам нужно приготовить тесто, которое многих пугает, но вы увидите, что это довольно легко сделать.

    Начнем с основных ингредиентов

    Поскольку наш традиционный рецепт запеченного чизкейка состоит из трех слоев, я покажу вам ингредиенты отдельно для каждого уровня.

    Ингредиенты из теста

    Я решил сделать простое тесто из 300 г пшеничной муки и 150 г несоленого масла, в которое мы добавим три яичных желтка, пакетик ванильного сахара, столовую ложку сметаны, сахарную пудру около 50 г и пакетик. разрыхлителя.

    Второй слой

    Вторым слоем торта будет крем из свежего творога, около 300 г, к которому мы добавим две столовые ложки манной крупы, два яйца, 150 г сахарной пудры, 50 г изюма и тертую цедру лимона.Я замочила изюм в теплой воде и, если хотите, можете добавить две капли ромовой эссенции.

    И верхний

    Сверху выкладываем пену из трех яичных белков, в которую кладем 150 г сахара, вы увидите, что это будет очень хорошо смотреться.

    Как приготовить традиционный рецепт запеченного чизкейка?

    Берем их по одной и начинаем лепить тесто. Для этого просеем пшеничную муку в миске, в которую положим холодное несоленое масло и разрыхлитель.

    Слегка замесим, чтобы масло полностью рассыпалось и мы не чувствуем в муке целые кусочки масла.

    Теперь добавьте остальные ингредиенты, сахар, ванильный сахар и сметану. Так же будем использовать только яичные желтки, белки оставляем в конце.

    Замесите все ингредиенты вручную, пока не получите однородное тесто. Не месите слишком много, всего 3-4 минуты и тесто готово.

    Выложите тесто на рабочий стол, на который мы заранее присыпали муку, и размажьте его скалкой по размеру противня, на котором мы будем печь торт, мой размер противня 37х25х5.3 см.

    Возьмите противень, у меня прямоугольный, застелите его бумагой для выпечки и выложите намазанный тесто. Запекать в горячей духовке при 160 градусах примерно 10-15 минут.

    Пока тесто запекается в духовке, приготовить творожный крем. В миску положить творог с желтками, манкой, цедрой лимона, сахаром и изюмом.

    Смешайте все миксером или венчиком (я использовал вилку), пока ингредиенты не станут однородными.

    В другой миске взбиваем яичные белки двух яиц с помощью миксера до образования легкой пены, которую затем смешиваем со сливочным сыром.

    Я слегка смешал пену из яичного белка с сыром, так что у меня получилась начинка из сливочного сыра, которая будет вторым слоем торта.

    Намажьте этот сливочный сыр на предварительно испеченное тесто и поставьте в духовку на десять минут, на этот раз при 140 градусах.

    Теперь мы можем сделать третий уровень, для этого смешиваем в миске первые три яичных белка, отставленных с сахаром, до образования твердой пены.

    Распространяем эту пену на сливочный сыр и запекаем еще 20 минут, но уже при температуре 120 градусов.

    Если пена имеет слегка золотисто-желтый цвет, наш десерт готов и его можно достать из духовки.

    Это был традиционный рецепт запеченного чизкейка, который, оставив его остывать, можно разрезать и подавать.

    Подача десерта

    Подавать при комнатной температуре, нарезать кубиками, на тарелке или тарелке, вкусно. Я все еще ощущал его теплым, и это было особенно хорошо.

    Если вам понравился рецепт и вы хотите другие рецепты десертов на основе сыра, я рекомендую следующие:

    Вы также можете следить за нашими рецептами на наших страницах в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.

    Рецепт традиционного запеченного чизкейка

    Курс: десерт

    Кухня: венгерская, трансильванская

    Диета: кошерная, малосоленая, вегетарианская

    Ключевое слово: запеченный чизкейк, рецепт запеченного чизкейка, традиционный запеченный чизкейк, традиционный рецепт испеченного чизкейка

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 45 минут

    Общее время: 55 минут

    Порций: 10 порций

    калорий: 331 ккал

    Автор: Timea

    На память о детстве, сегодня мы приготовим традиционный рецепт чизкейка, как делали с нами наши бабушки, и я помню, они были очень вкусными.В его основе будет тесто с маслом, поверх которого кладем слой сливочного сыра с изюмом и сверху сладкую пену из яичного белка.

    Распечатать рецепт

    Ингредиенты

    Тесто
    • 300 г пшеничной муки
    • 150 г сливочного масла несоленого
    • 1 пакетик разрыхлителя
    • 3 яичных желтка
    • 50 г сахарной пудры
    • 1 столовая ложка сметаны
    • 1 пакетик ванильного сахара
    Сливки
    • 300 г творога
    • 2 ст.л. манной крупы
    • 50 г изюма
    • 150 г сахарной пудры
    • 1 кусок лимонной цедры
    • 2 штуки яйца
    Пена
    • 3 штуки яичных белков
    • 150 г сахара

    Инструкции

    • Просейте пшеничную муку в миске, в которую мы положим холодное несоленое масло и разрыхлитель.Слегка вымесить, чтобы масло полностью рассыпалось, и мы не почувствуем в муке целые кусочки масла. Добавьте остальные ингредиенты, сахар, ванильный сахар, яичные желтки и сметану. Замесите все ингредиенты вручную 3-4 минуты, пока не получите однородное тесто. Выложите тесто на рабочий стол, предварительно посыпанный мукой, и размажьте его скалкой по размеру противня, на котором будем выпекать торт
    • Положите в миску для смешивания творог с яйцом. желтки, манная крупа, цедра лимона, сахар и изюм.Смешайте все миксером или венчиком (я использовала вилку), пока ингредиенты не станут однородными. В другой миске взбиваем миксером яичные белки двух яиц до образования легкой пены, которую затем смешиваем со сливочным сыром.
    • Смешайте в миске первые три отложенных яичных белка с сахаром до образования твердой пены.

    • Возьмите противень, застелите его бумагой для выпечки и положите в него намазанное тесто. Запекать в горячей духовке при 160 градусах примерно 10-15 минут.Намажьте сливочный сыр на заранее приготовленное тесто и поставьте в духовку на десять минут, на этот раз при 140 градусах. Распределите пену по сливочному сыру и запекайте еще 20 минут, но при температуре 120 градусов. Если пена имеет слегка золотисто-желтый цвет, наш десерт готов и его можно достать из духовки.

    Питание

    Калорий: 331 ккал | Углеводы: 66 г | Белок: 8 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 67 мг | Натрий: 280 мг | Калий: 136 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 36 г | Витамин А: 152 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 139 мг | Железо: 2 мг

    Запеканка Творожная Запеканка

    Творожная Запеканка.

    Мои вкусовые рецепторы верны моим славянским корням, и этот «торт» - отличный тому пример.Мы называем это «запеканка» - Творожная Запеканка. Это мой самый любимый простой десерт. Лучшее, что я могу придумать, чтобы описать это, - это сказать, что это напоминает мне комбинацию чизкейка и кофейного пирога. Он сделан из фермерского сыра (творога), который придает ему кремообразную сырную текстуру и аромат, а добавление масла и яиц делает его пирогом. Я использовал манную крупу (фарину или маннку) вместо муки. Если вы славянин, вы, вероятно, выросли и ели его как кашу на завтрак.Это действительно помогает придать этой запеканке действительно потрясающую текстуру.

    Мягко приготовленные груши с ароматом лимона и ванили являются восклицательным знаком для всего десерта. Это идеальное сочетание с тортом. Приготовьте кофе или чай, потому что каждый раз, когда этот восхитительный кофейный пирог с грушей и сыром выходит из вашей духовки, самое время начинать вечеринку.

    Состав:

    1 кусок сливочного масла (8 столовых ложек), размягченного

    3/4 стакана сахара

    2 чайные ложки ванили

    3 яйца, разделенные, комнатная температура

    1 чайная ложка пищевой соды, растворенная в 1 чайной ложке белого уксуса

    2 чашки фермерского сыра (15-16 унций)

    Манная крупа 3/4 стакана (Пшеничная, Фарина, манная крупа)

    3-4 груши, очищенные, очищенные от семян и тонко нарезанные

    Для приготовления груш:

    1/4 стакана воды

    сахар, по вкусу

    1/2 столовой ложки лимонного сока

    1 столовая ложка ванили

    Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом форму для запекания на 2,5 литра.

    Взбейте размягченное масло и сахар в стоячем миксере с помощью насадки-лопастей или большой миски и ручного миксера до получения легкой и воздушной смеси. Добавьте яичные желтки и ваниль. Смешайте, пока не смешается. Добавьте в тесто пищевую соду, растворенную в уксусе, и перемешайте. Добавьте в смесь манную крупу и перемешайте. Добавьте фермерский сыр и перемешайте. (Вы также можете использовать творог или сыр рикотта вместо фермерского сыра, только сначала убедитесь, что он хорошо слил.Поместите сыр в ситечко / дуршлаг, выстланный марлей (или кофейным фильтром), и поместите какой-нибудь груз поверх сыра. Дайте ему постоять несколько часов, пока сыр не станет очень сухим. В другой миске, используя венчик, взбейте яичные белки с небольшим количеством сахара (столовой ложкой или около того) до образования мягких пиков. Осторожно добавьте яичные белки в тесто с помощью резиновой лопатки. Груши очистить и посеять семена. Нарежьте их тонкими ломтиками. Выложите на дно подготовленной формы для запекания слой ломтиков груши внахлест.Для этого вы будете использовать 1 1/2 -2 груши, в зависимости от размера груш. Равномерно распределите тесто по грушам. Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым и не будет покачиваться в центре. Пока пирог запекается, поместите оставшиеся ломтики груш в небольшую кастрюлю или сковороду с водой (ровно настолько, чтобы покрыть дно сковороды), сахаром, ванилью и лимонным соком. Доведите до кипения, убавьте огонь до кипения и варите 3-5 минут, пока груши не станут мягкими.Сахар и ваниль придадут грушам великолепный аромат, а лимонный сок предотвратит потемнение груш, а также придаст грушам яркую нотку. Осторожно вычерпайте ломтики груш из воды и слейте их на бумажное полотенце. Когда пирог запечется и остынет примерно 15 минут, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте с остальными приготовленными грушами.

    Кофейный пирог «Запеканка» с грушей и сыром

    Автор: Ольга Фабрика вкусов

    Тип рецепта: Конфеты

    • 1 кусок сливочного масла (8 столовых ложек) размягченный
    • ¾ сахара
    • 2 чайных ложки25 ванильных яиц
    • 9012 , отдельно, комнатная температура
    • 1 чайная ложка пищевой соды, растворенная в 1 чайной ложке белого уксуса
    • 2 чашки фермерского сыра (15-16 унций)
    • ¾ чашки манной крупы (Пшеничная мука, Фарина, манная крупа)
    • 3-4 груши, очищенные, очищенные от семян и нарезанные тонкими ломтиками
    • ¼ стакана воды
    • сахара по вкусу
    • ½ столовой ложки лимонного сока
    • 1 столовая ложка ванили
    1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом форму для запекания на 2,5 литра.
    2. Взбейте размягченное масло и сахар в стоячем миксере с помощью насадки-лопастей или большой миски и ручного миксера, пока они не станут легкими и воздушными.
    3. Добавьте яичные желтки и ваниль. Смешайте, пока не смешается.
    4. Добавьте в жидкое тесто пищевую соду, растворенную в уксусе, и перемешайте.
    5. Добавьте в смесь манную крупу и перемешайте до образования однородной массы.
    6. Добавьте фермерский сыр и перемешайте. (Вы также можете использовать творог или сыр рикотта вместо фермерского сыра, только сначала убедитесь, что он хорошо слил.Поместите сыр в ситечко / дуршлаг, выстланный марлей (или кофейным фильтром), и поместите какой-нибудь груз поверх сыра. Дайте ему постоять несколько часов, пока сыр не станет очень сухим.
    7. В другой миске взбейте яичные белки с небольшим количеством сахара (столовая ложка или около того) до образования мягких пиков с помощью насадки для венчика. Осторожно добавьте яичные белки в тесто с помощью резиновой лопатки.
    8. Груши очистить и посеять семена. Груши тонко нарезать.
    9. Выложите на дно подготовленной формы для запекания слой ломтиков груши внахлест.Для этого вы будете использовать 1½ -2 груши, в зависимости от размера груш.
    10. Равномерно распределите тесто по грушам. №
    11. Выпекать в разогретой духовке 40–50 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым и не будет покачиваться в центре.
    12. Пока пирог запекается, поместите оставшиеся ломтики груш в небольшую кастрюлю или сковороду с водой (ровно настолько, чтобы покрыть дно сковороды), сахаром, ванилью и лимонным соком. Доведите до кипения, убавьте огонь до кипения и варите 3-5 минут, пока груши не станут мягкими.Сахар и ваниль придадут грушам великолепный аромат, а лимонный сок предотвратит потемнение груш, а также придаст грушам яркую нотку.
    13. Осторожно выньте ломтики груш из воды и слейте их на бумажное полотенце.
    14. Когда пирог испечется и остынет в течение примерно 15 минут, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте с остальными приготовленными грушами.

    3.2.2124

    Пряный яблочный пирог из манной крупы для Кука для Сирии

    На главную> Есть> Рецепт> Рецепт: пряный яблочный пирог из манной крупы для Кука для Сирии

    Я буду первым, кто признает, что очень мало знаю о сирийской кухне, поэтому этот рецепт частично вдохновлен специями, которые вы найдете на Ближнем Востоке.Если вы любите сирийскую кухню, я хотел бы услышать о ваших любимых блюдах в разделе комментариев ниже.

    В моем пряном яблочном пироге из манной крупы пьянящая смесь корицы, кардамона, имбиря и черного перца сочетается с ореховой манной крупой из полбы (вы можете использовать обычную манную крупу или даже заменить ее простой мукой, если вы не можете найти ее. разнообразие) и много яблок, что делает пирог очень влажным (и снижает количество добавляемого сахара).

    Я составил этот рецепт фантастической кампании Cook for Syria (#cookforsyria), которая представляет собой месячный праздник сирийской кухни в рамках крупнейшего гуманитарного кризиса нашего времени.Кампания была разработана совместно другом Khoollect, Клеркенвелл Боем, и продлится с 31 октября по 30 ноября 2016 года. Вы можете сделать пожертвование через веб-сайт и предварительно заказать кулинарную книгу Cook for Syria, если хотите. А также следите за кампанией в Instagram, чтобы узнать, кто участвует и как она продвигается.

    Пряный яблочный пирог из манной крупы

    Форма для торта

    Форма для торта с антипригарным покрытием определенно облегчает жизнь.Это пружинная форма и имеет как обычную основу, так и основу венка (которую я использовал).

    Вперед

    Этот торт отлично хранится в герметичном контейнере несколько дней, если вам не удается съесть его все за один присест.

    Загружается ...

    Время на подготовку 25 МИНУТ

    Время приготовления 25-30 МИНУТ

    ингредиенты

    Сухие ингредиенты

    манная крупа 300 г

    1 чайная ложка черного молотого перца

    Разрыхлитель, 2 столовые ложки без горки

    Влажные ингредиенты

    100 г сливочного масла

    2 яблока с кожурой и тонкими ломтиками

    Топпинг

    1 столовая ложка светло-коричневого сахара (по желанию)

    Форма для торта

    Форма для торта с антипригарным покрытием определенно облегчает жизнь.Это пружинная форма и имеет как обычную основу, так и основу венка (которую я использовал).

    Вперед

    Этот торт отлично хранится в герметичном контейнере несколько дней, если вам не удается съесть его все за один присест.

    1

    Разогрейте духовку до 180 ° C (с вентилятором) / газовая отметка 6 / 200c (без поддержки).

    2

    Растопите масло в небольшой кастрюле и дайте ему остыть.

    3

    Взбейте вместе сухие ингредиенты, чтобы разбить комочки, и равномерно распределите разрыхлитель.

    4

    Добавьте тертое яблоко (если яблоки очень сочные, отожмите лишнюю жидкость), йогурт и яйца.

    5

    Влить остывшее топленое масло.

    6

    Сложите все вместе до однородной массы.

    7

    Вылейте в форму для выпечки с антипригарным покрытием (или смазать форму маслом и мукой).

    8

    Выровняйте верх торта лопаткой.

    9

    Выложите сверху ломтики яблока.

    10

    Смажьте яблоки остатками масла, оставшимися на сковороде.

    11

    Посыпать коричневым сахаром.

    12

    Если торт начинает подрумяниваться слишком быстро, накройте его алюминиевой фольгой.

    13

    Поставить в духовку на 25 минут или до тех пор, пока шампур не выйдет чистым.

    Я буду первым, кто признает, что очень мало знаю о сирийской кухне, поэтому этот рецепт частично вдохновлен специями, которые вы найдете на Ближнем Востоке. Если вы любите сирийскую кухню, я хотел бы услышать о ваших любимых блюдах в разделе комментариев ниже.

    В моем пряном яблочном пироге из манной крупы пьянящая смесь корицы, кардамона, имбиря и черного перца сочетается с ореховой манной крупой из полбы (вы можете использовать обычную манную крупу или даже заменить ее простой мукой, если вы не можете найти ее. разнообразие) и много яблок, что делает пирог очень влажным (и снижает количество добавляемого сахара).

    Я составил этот рецепт фантастической кампании Cook for Syria (#cookforsyria), которая представляет собой месячный праздник сирийской кухни в рамках крупнейшего гуманитарного кризиса нашего времени.Кампания была разработана совместно другом Khoollect, Клеркенвелл Боем, и продлится с 31 октября по 30 ноября 2016 года. Вы можете сделать пожертвование через веб-сайт и предварительно заказать кулинарную книгу Cook for Syria, если хотите. А также следите за кампанией в Instagram, чтобы узнать, кто участвует и как она продвигается.

    Пряный яблочный пирог из манной крупы

    Творожные яйца манная крупа молочная. Творожная запеканка в духовке. Пышный и нежный.Простые пошаговые рецепты вкусного завтрака. Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

    Творожная запеканка - очень вкусное и нежное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. А мы расскажем, как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке по нашим удивительным рецептам! Чаще всего запеканку используют на завтрак или полдник, но это блюдо может стать десертом, если в качестве наполнителя использовать ягоды, фрукты и сухофрукты.

    Так как блюдо содержит манку, то десерт получается более сытным и мягким, именно манка делает запеканку пышной.Хозяйкам представим несколько интересных пошаговых рецептов творожной запеканки с манкой, приготовленной в духовке.

    Как выбрать творог для запеканки

    Состав:

    • творог - 430 грамм;
    • куриное яйцо - 2 штуки;
    • сухарики молотые - 1 ложка;
    • сахарный песок - 55 грамм;
    • манная крупа - 3 столовые ложки;
    • курага - 65 грамм.

    Процесс приготовления:

    1. Сначала следует залить курагу стаканом кипятка, чтобы она запарилась и ее было легко резать. Оставьте сухофрукты в кипятке на пятнадцать минут.
    2. Берется еще одно глубокое блюдо, насыпается крупа, разбиваются два куриных яйца, закладывается творог и добавляется сахарный песок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем или взбиваем блендером. Можно по вкусу добавить немного ванили.
    3. Смесь оставить на двадцать минут, чтобы манная крупа впитала влагу и набухла.
    4. D но мультиварка смазана сливочным маслом, тоже стоит смазать бортики, примерно 3-5 сантиметров.
    5. После этого сапоги присыпают молотыми панировочными сухарями.
    6. Курага отжимается и нарезается небольшими кусочками, затем добавляется в приготовленную творожную массу.
    7. Смесь переносят в, крышку закрывают и выставляют режим выпечки на 40-50 минут.

    Запеканка без куриных яиц

    Если у вас вдруг в холодильнике закончились куриные яйца, и вы очень хотите приготовить что-нибудь вкусное на завтрак, отказываться от этой идеи не стоит. Можно приготовить вкусное и сытное блюдо, не добавляя в тесто яйца. Это отличный вариант творожной запеканки с манкой, приготовленной в духовке по пошаговому рецепту с фото.

    Готовая выпечка получается пышной, запеканку можно приготовить без сметаны, а потом использовать.

    Состав:

    • масло сливочное - 75 грамм;
    • сахарный песок - 4 столовые ложки;
    • творог нежирный - 520 грамм;
    • манная крупа - 2 столовые ложки;
    • сметана жирная - 3 столовые ложки;
    • панировочных сухарей - 3 ст.

    Подготовка:

    1. Масло переливают в кастрюлю и нагревают на медленном огне, затем смешивают с сахарным песком.
    2. Творог протирают через сито для получения максимально однородной массы, но если вы любите творог в домашних условиях, можно использовать продукт в виде зерен.
    3. Добавить в масло с сахаром манку, все тщательно перемешать, положить три столовые ложки сметаны и всыпать тертый творог.
    4. Состав хорошо перемешать, а затем оставить на десять минут.
    5. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Затем в емкость выкладывается сладкая творожная масса.
    6. Можно дополнительно залить заготовку сметаной и поставить форму в духовку на 25-35 минут.

    Как в детском саду

    Наверняка многие с детства запомнили запеканку, которую нам готовили в детском саду, так почему бы не приготовить творожные угощения своими руками, как в детском саду?

    Состав:

    • творог гранулированный - 530 грамм;
    • куриное яйцо - 2 штуки;
    • манная крупа - 35 грамм;
    • Сметана жирная
    • - 45 грамм;
    • масло сливочное - 45 грамм;
    • сахарный песок - 4 столовые ложки;
    • изюм крупный - 55 грамм;
    • ванильный порошок - 1 упаковка.

    Подготовка:

    1. Чтобы получить однородную консистенцию запеканки, взбейте творог с помощью блендера.
    2. В приготовленную творожную массу добавляют топленое масло, туда же добавляют сахарный песок, куриное яйцо, пачку ванильной пудры и манку.
    3. Для получения более пышной консистенции творожной массы следует добавить в тесто только желток, отдельно взбить белок до крепкой пенки и только потом добавлять его в творожный состав. Туда же отправляют пропаренный изюм.
    4. Форму для запекания смазывают маслом, а затем немного присыпают панировочными сухарями, сверху выкладывают получившуюся творожную массу. Верх хорошо разравнивается и смазывается.
    5. Духовка нагревается до оптимальной температуры 190 градусов, после чего блюдо запекается около получаса.

    Запеканку можно подавать как горячей, так и холодной с вареньем или сгущенкой.

    Запеканка с манкой и ЧЕРРИ-соусом

    Готовое блюдо получается очень нежным и вкусным, а благодаря вишневому соусу лакомство получается сладким, поэтому детям оно обязательно понравится.

    В нем используется жирный творог, но если нет возможности приобрести такой продукт, то можно приготовить запеканку со сметаной или на нем, чтобы лакомство получилось пышным.

    Состав:

    • манная крупа - 5 столовых ложек;
    • творог жирный - 950 грамм;
    • курица - 2 штуки;
    • масло сливочное - 75 грамм;
    • сахарный песок - 7 столовых ложек;
    • сахар ванильный - 1 пакетик.

    Для соуса:

    • черешня - 270 грамм;
    • ванилин - 1 пакетик;
    • сахарный песок - 135 грамм.

    Способ приготовления:

    1. Сначала нужно промыть черешню и удалить косточки с ягод. Затем ягоды перекладывают в миску и засыпают сахарным песком. Оставьте так вишню на пятнадцать минут.
    2. Сахар взбить с куриными яйцами, положить туда творог и еще раз взбить блендером до комочков. На последнем этапе в тесто добавляется манная крупа.
    3. Часть 13 отрезают от масла и смазывают форму для запекания, остальное масло подогревают и поливают творожную массу, выложенную в емкость.
    4. Противень ставим в духовку на 30-40 минут, пока на поверхности запеканки не появится румяная корочка.
    5. А пока сироп можно поставить кипятить, в ягодную массу для аромата нужно добавить пачку ванилина. Готовое блюдо охлаждают и режут на порционные части, после чего поливают ягодным соусом.

    Творожная запеканка с добавлением моркови

    Это один из вариантов приготовления легкой и очень полезной запеканки, идеальный для завтрака или послеобеденного чая.Приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке пошагово с фото очень просто, если дома нет кефира, то ее можно заменить простоквашей или сметаной. В рецепте не используется молоко.

    Состав:

    • кефир - 75 мл;
    • морковь крупная - 1 шт .;
    • манная крупа - 65 грамм;
    • творог гранулированный - 340 грамм;
    • куриное яйцо - 2 шт .;
    • сахарный песок - 55 грамм.

    Процесс приготовления:

    1. Кефир смешивают с необходимым количеством сахарного песка, а затем перемешивают до растворения гранул.Туда же добавляют манную крупу и оставляют набухать.
    2. Т за это время куриные яйца смешать с творогом и растереть до однородной массы.
    3. Свежую морковь очистить и натереть на мелкой терке. Если вы хотите, чтобы в готовом блюде получилась мягкая морковь, можно немного потушить овощ в масле, это еще больше улучшит вкусовые качества овоща.
    4. Все ингредиенты смешиваются, а затем перекладываются в форму для запекания или мультиварку. Процесс запекания занимает около получаса.
    5. Готовое сладкое блюдо принято подавать со сметаной или сладко-сметанным соусом, а также со сгущенкой или фруктовым сиропом.

    Зебра из творога с манкой

    Готовое блюдо получается не только очень вкусным, но и красивым. Эту «Зебру» стоит подавать с шоколадным соусом.

    Состав:

    1. свежее молоко - 220 мл;
    2. сахарный песок - 5 столовых ложек;
    3. манная крупа - 4 столовые ложки;
    4. творог гранулированный - 560 грамм;
    5. какао-порошок - 3 ст.

    Процесс приготовления:

    1. Зерна творога перетирают через сито до однородной массы.
    2. Куриные яйца взбиваются венчиком или миксером, а затем добавляются в творог.
    3. В один состав отправляют сахар, коровье молоко, манную крупу и все перемешивают.
    4. Готовое тесто делится на две части, в одну из частей добавляется три столовых ложки какао-порошка, и все снова перемешивается, чтобы какао хорошо смешалось с творожной массой.
    5. Тесто оставляют на двадцать минут, чтобы манная крупа успела пропитаться молоком, а затем по ложке наливают тесто на середину формы для запекания.
    6. После этого емкость с тестом отправляется в духовку и выпекается «Зебра» около получаса.

    Для получения более насыщенного вкуса рекомендуется в готовое тесто залить горсть кондитерского шоколада.

    Можно также просто приготовить шоколадный соус к десерту; для этого на водяной бане смешивают три столовые ложки какао, пять столовых ложек молока, три столовые ложки сахарного песка и две столовые ложки сливочного масла.Продукты нагревают до однородности, а затем переливают в соусник.

    Вот несколько простых советов, которые помогут вам приготовить вкусную запеканку. К основным относятся:

    1. Используйте столько яиц, сколько указано в рецепте. Это очень важное правило, но многие пренебрегают им и кладут в творожную массу больше. куриные яйца ... Большое количество этого продукта испортит вкус запеканки, а также сделает ее более жидкой по текстуре.
    2. Мука вместо манной крупы.Это еще одна частая ошибка хозяйок, многие думают, что запеканка получится лучше с мукой, но это не так. Именно из манной крупы сладкое блюдо получается более пышным и нежным. Еще лучше использовать готовую манную крупу, так как она делает запеканку пышной, а также лучше сохраняет форму блюда.
    3. Чтобы десерт не опал после выпекания, нельзя добавлять в тесто пищевую соду или разрыхлитель.
    4. Процесс закладки продуктов должен быть правильным, сначала взбиваются куриные яйца и сахарный песок, после чего вводятся творог и манная крупа, а уже потом остальные продукты и добавки.
    5. Если творог слишком сухой, то в массу нужно добавить немного кефира, сметаны или простокваши.
    6. Для того, чтобы лакомство хорошо пропеклось, не стоит использовать форму небольшого диаметра для большого количества теста. Это предотвратит запекание запеканки.
    7. Перед запеканием в творожный состав можно дополнительно добавить различные виды сухофруктов, а также тыкву и морковь. Не менее вкусным получается творожный сыр с добавлением орехов, вишни, клубники, а также яблок и груш.

    Можно проявить немного фантазии и получить очень вкусное и простое сладкое блюдо. В качестве добавок дополнительно используются любые ягоды, свежие или замороженные. Запеканка подается как в горячем, так и в холодном виде.

    Творожная запеканка - одно из блюд, которые любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, сбрызнутой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка - это не только вкусное, но и полезное блюдо.В твороге много полезных элементов - белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

    Многие дети не едят творог, но точно не откажутся от него в качестве запеканки. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда каждый раз вы получаете блюдо с совершенно новым вкусом.

    На вкус запеканки большое влияние оказывает творог. Лучше отказаться от «магазинных» продуктов, так как они часто содержат пальмовое масло.Этикетка, на которой будет указано, содержит название «Творожный продукт» или «Творог фермерский 18% жирности». Запеканка из нее получается плотной и не очень вкусной.

    Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

    Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке - классический вариант

    Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном домашнем твороге.


    Состав:

    • творог - 400 грамм;
    • сахарный песок - 3 столовые ложки;
    • манная крупа - 2 ложки;
    • Сметана
    • - 2 столовые ложки;
    • яйцо - 2 штуки;
    • немного ванили для вкуса;
    • масло растительное (понадобится для смазки формы).

    Подготовка:

    Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться ручным блендером.Если творог мягкий, то вилкой легко доводится до нужной консистенции.


    В отдельную миску взбить яйца. На них выложить сахарный песок. Взбить смесь до плотной пены.


    Переложите его в творог. Добавить манку, ванилин и сметану. Все хорошо перемешать. Лучше всего с миксером.


    Смажьте бока и дно формы растительным маслом. Чтобы творог не приставал к его стенкам, дополнительно присыпьте их панировочными сухарями.

    Подготовленный творог переложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. На приготовление запеканки уходит от 40 до 45 минут.



    При подаче порции поливать сметаной, джемом, сиропом, а можно подавать просто так. Все равно получается достаточно сладко.


    Рецепт творожной запеканки можно считать классическим. И на его основе готовить любые вариации.

    Пышная творожная запеканка в духовке - как в саду

    Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду.Это что-то невероятное - всегда получалось пышно и в то же время воздушно. Его всегда подавали со сладкой подливкой.


    Состав:

    • творог - 500 грамм;
    • манная крупа - 50 грамм;
    • яйцо;
    • сахарный песок - 50 грамм;
    • изюм на пару - 40 грамм;
    • масло сливочное - 30 грамм;
    • Сметана
    • - 30 грамм;
    • ваниль для ароматизатора.

    Подготовка:

    1. Творог нужно хорошо обработать блендером, чтобы по консистенции он стал кремообразным.
    2. Вносим в него топленое масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
    3. Взбить белок до образования крепкой пены. Затем аккуратно вмешайте его в творог.
    4. Добавьте туда изюм, приготовленный на пару.
    5. Выложить творог в смазанную маслом и посыпанную гренками форму. Разгладить верх и смазать сметаной.
    6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

    Подавать слегка охлажденным, чтобы можно было почувствовать вкус, и полить сладким молочным соусом.Вы найдете рецепт ниже.

    Рецепт классической творожной запеканки

    Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и очень красивой. При подаче его можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.


    Состав:

    • творог - 200 грамм;
    • сахарный песок - 40 грамм;
    • манная крупа - 1 столовая ложка;
    • ванилин для запаха;
    • яйцо;
    • Сметана
    • - 35 грамм.

    Подготовка:

    1. Вылить яйцо в глубокую миску и добавить сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
    2. Творог натереть и смешать с яично-сахарной смесью.
    3. Перемешайте смесь. Добавить сметану, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешайте.
    4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную массу.

    Готовьте запеканку в духовке, разогретой до +190 градусов, пока верх не подрумянится.Подавать в горячем виде порциями с любым соусом.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

    Творожная запеканка по этому рецепту получается одновременно мягкой и воздушной. Крупу нужно сначала запарить с водой и только потом добавлять в творог. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.


    Состав:

    • творог - 550 грамм;
    • изюм - 1/3 стакана;
    • яиц - 2 штуки;
    • соль по вкусу;
    • Сметана
    • - 100 мл;
    • сахарный песок - 3 столовые ложки;
    • крупа манная - 4 ст.

    Подготовка:

    1. Яйца разбить в миску, посолить и взбить, добавив к ним немного сахара.
    2. Замочите изюм и манную крупу в воде, но в отдельных мисках.
    3. Протереть творог через сито до однородной массы. Сначала смешайте его со смесью яиц и сахара, а затем добавьте остальные ингредиенты.

    Готовьте запеканку 40 минут при 180 градусах. Духовку необходимо предварительно разогреть.

    Рецепт творожной запеканки без манки

    Предлагаю вам попробовать вкусную творожную запеканку с абрикосами и без манки.


    Состав:

    • творог - 1 кг;
    • яиц - 3 штуки;
    • сахарный песок - 2/3 стакана;
    • мука / крахмал - 3 столовые ложки;
    • джем абрикосовый - 150 грамм.

    Подготовка:

    1. Творог соединить с сахарным песком и мукой.
    2. Желтки нужно отделить от белков и добавить в творог. Хорошо измельчить и выложить всю норму варенья.
    3. Белки взбить до плотной пены и добавить к творожной массе.

    Готовить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дайте запеканке остыть, нарежьте порциями и можете пригласить к столу домашние. При желании полить соусом.

    Диетический рецепт творожной запеканки

    Рецепт творожной запеканки посвящен всем сладостям, сидящим на диетах. Калорийность блюда минимальная, но вкус и аромат просто потрясающие.


    Состав:

    • творог нежирный - 360 грамм;
    • отруби (овсяные) - 2 столовые ложки;
    • яблоко - 1 штука;
    • мед - 1 ложка;
    • йогурт натуральный - 2 столовые ложки;
    • яиц - 2 шт.

    Подготовка:

    1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
    2. Яблоко очистить и мелко нарезать. Положить творог.
    3. Добавить в массу остальные компоненты - мед, яйца.
    4. Перемешать и переложить в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху смазать йогуртом и варить десерт 20 минут при +200.

    При подаче нарезать порциями и дать немного остыть.

    Приготовление воздушной творожной запеканки в духовке

    Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет воздушной и сладкой.Он немного поднимается при запекании и очень нравится детям.


    Состав:

    • творог - 250 грамм;
    • соль по вкусу;
    • кефир / сметана - 50 мл;
    • ванилин - на кончике ложки;
    • яйцо;
    • сода - ½ части чайной ложки без горки;
    • масло сливочное - 50 грамм;
    • Манная крупа
    • - 130 грамм.

    Подготовка:

    1. Налейте немного теплой воды на манную крупу и дайте ей набухнуть.
    2. Растопить масло. Влить в него кефир, положить яйцо, посолить, положить ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
    3. Постепенно добавьте творог, помешивая вилкой. Когда он полностью ляжет, воспользуйтесь миксером.
    4. Положите набухшую манку в творожную массу и дайте смеси постоять 15 минут.
    5. Переложите творог на смазанную маслом сковороду и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов 40 минут.

    При подаче куски можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

    Рецепт молочного соуса

    Этот вариант молочного соуса отлично подходит для творожных запеканок.


    Состав:

    • молоко - 250 мл;
    • мука - 10 грамм;
    • масло сливочное - 10 грамм;
    • сахарный песок - 30 грамм;
    • ванилин по вкусу.

    Подготовка:

    1. Растопите масло в кастрюле на минимальном огне, чтобы оно не подгорело.
    2. Всыпать муку, перемешать и обжарить 1 минуту.
    3. Начать вливать подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дать смеси закипеть и варить соус до загустения. Примерно 10 минут.

    Как приготовить вкусную творожную запеканку - секреты приготовления

    Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать тонкости:

    • Перед добавлением сухофруктов их необходимо замочить в горячей воде. В противном случае они могут быть резкими.
    • Перед тем, как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде.Это поможет удалить излишки сока, и запеканка приобретет желаемую консистенцию по плотности.
    • Яйца нельзя класть целиком. Отдельно взбейте белки с добавлением соли, чтобы образовалась крепкая пена. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
    • Не нужно делать слой творога слишком толстым. Иначе он плохо пропечется.
    • Форму необходимо смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями.
    • Если творог немного жидкий, но можно добавить в него немного крахмала. Но будьте осторожны, чтобы не пересушить продукт.
    • Перед добавлением манки ее необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше он сидит, тем лучше.
    • Если нужно увеличить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. И наоборот.

    Видео рецепт творожной запеканки в духовке

    Приятного аппетита и до встречи новых рецептов!

    Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

    1 час 15 минут

    200 ккал

    5/5 (1)

    Вкус творожной запеканки многим знаком с детства.Для своих детей я выбираю только качественные продукты, поэтому стараюсь готовить только полезные десерты. Это чудесное лакомство не содержит муки и других вредных продуктов, а количество сахара вы можете регулировать по своему усмотрению.

    В этой статье вы узнаете, как правильно выбрать ингредиенты и приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке, чтобы она получилась очень нежной, вкусной и полезной.

    Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке

    Кухонная техника: глубокая тарелка, вилка, венчик, блендер, форма для запекания, сервировочная тарелка.

    Состав

    Эта чудесная творожная запеканка с манкой по вкусу не уступает садовой. Для начала хочу дать несколько рекомендаций, как правильно приготовить необходимые ингредиенты.

    • Старайтесь выбирать для запеканки только свежие ингредиенты.
    • Возьмите творог жирный, хорошего качества ... В идеале, он должен быть домашним.
    • Убедитесь, что творог сухой и ни в коем случае не кислый, иначе запеканка упадет после того, как вы вытащите ее из духовки.

    Пошаговое приготовление

    1. В глубокую миску разбить яйца и всыпать сахар. Все перемешать венчиком.


    2. Он должен быть мягким, но не жидким. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.

    3. Полученную массу перемешать венчиком.
    4. Затем добавьте творог и вымесите его вилкой.

    5. Влейте молоко и продолжайте перемешивать до однородной массы.

    6. Всыпать манную крупу и ванильный сахар и снова все перемешать.
    7. Чтобы творожная масса получилась однородной и без комков, измельчите ее погружным блендером.


      Знаете ли вы? Чтобы запеканка получилась более пышной, готовую массу можно дать постоять при комнатной температуре 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

    8. Форму для запекания тщательно смазать сливочным маслом и немного посыпать мукой или манкой.
    9. Далее выложить полученное творожное тесто в форму для запекания и поставить запекаться в духовке на 40 минут.


      Температура выпечки должна быть около 160-170 градусов.

    10. За 5-7 минут до окончания варки можно переставить запеканку повыше, чтобы верх тоже подрумянился.
    11. Когда запеканка остынет, переверните ее и поставьте на сервировочное блюдо.

    12. Лучшую выпечку можно украсить любыми свежими ягодами или фруктами.

    13. Творожную запеканку с манкой можно подавать как к чаю, так и с молоком или какао.Он прекрасно насыщает и приносит пользу нашему организму. Эта запеканка особенно полезна детям, так как является ценным источником кальция.

      Видео рецепт

      Посмотрите, как легко приготовить этот замечательный десерт. После просмотра этого видео у вас точно не возникнет вопросов по технологии приготовления.

      В следующем рецепте я расскажу, как приготовить творожно-манную запеканку, которую можно запекать как в духовке, так и в мультиварке.

      Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой

    • Время приготовления: 1 час 15 минут.
    • Порций: 6.
    • Кухонная техника: глубокая тарелка, столовая ложка, вилка, венчик, форма для запекания, сервировочная тарелка.

    Творожная запеканка традиционно готовится из манной крупы в духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все вариации просты и минимальны.

    # 1. Пышная творожная запеканка с манкой: "классика"

    • ванилин - 0.5 гр.
    • яйцо - 3 шт.
    • сахарный песок - 120 гр.
    • изюм - 60 гр.
    • манная крупа - 120 гр.
    • масло сливочное - 60 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • творог - 1 кг.

    Так как по классическому рецепту с манкой в ​​духовке можно приготовить вкусную творожную запеканку, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

    1. Изюм промыть, опустить в воду на четверть часа, чтобы он пропитался.Творог протереть через сито, соединить с желтками и манкой. Выдержав 10 минут, добавляем изюм.

    2. Холодные яичные белки смешать с сахарным песком и ванилью, получить пену из компонентов. Всыпать соль, начинать постепенно вводить сюда творожный состав.

    3. Получив волокнистое тесто, отправьте его в форму. Залить половину растопленного масла, варить полчаса при 180 градусах. Накройте на это время содержимое фольгой.

    4. По прошествии положенного времени снять фольгу, заново выложить творожную запеканку с манкой внутрь и поставить в духовку на треть часа.Пышная выпечка готова! Перед тем как взять образец, залейте вторую половину топленого масла.

    №2. Творожная запеканка с морковью

    • морковь средняя - 2 шт.
    • яиц - 2 шт.
    • творог - 450 гр.
    • сахарный песок - 75 гр.
    • манная крупа - 90-100 гр.
    • Кефир
    • - 140 мл.

    Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, мы расскажем ниже. Запекается в духовке.

    1.В общую миску налить кефир, посыпать манкой сахарный песок. Подождите около 10 минут. В отведенное время творог пропустить через ситечко, смешать с яйцом.

    2. Морковь промыть, мелко натереть. Добавить в первый состав, выложить в форму. Готовить при температуре 180 градусов 30-35 минут в горячей духовке.

    № 3. Творожная запеканка с изюмом и сметаной

    • масло сливочное - 60 гр.
    • Сметана жирная - 60 гр.
    • манная крупа - 50 гр.
    • яиц - 1 шт.
    • соль - щепотка
    • творог - 500 гр.
    • изюм - 0,1 кг.
    • сахар - 60 гр.

    Вкусная творожная запеканка из манной крупы, сметаны и изюма приготовлена ​​в духовке.

    1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Удалите и дайте жидкости стечь.

    2. Творог пропустить через ситечко или блендер, натереть сахаром. Ввести яйца со сметаной, взбить. Посолить.

    3. Сливочное масло растопить и вылить в общую миску вместе с крупой и пропитанным изюмом.

    4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в ​​форму, предварительно смазав и посыпав крупой. Отправляем в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса пушистая выпечка будет готова.

    №4. Творожная запеканка с вишней

    • яйца - 2 шт.
    • манная крупа - 60 гр.
    • вишня (без косточек) - 120-130 гр.
    • Сметана
    • - 60 гр.
    • мука - 30 гр.
    • сахарный песок - 125 гр.
    • Разрыхлитель
    • - 4 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • творог - 500 гр.

    Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежими ягодами в духовке с манкой.

    1. В общую миску налить творог со сметаной, пропущенной через ситечко, а также яйца и сахарный песок. Перемешать блендером, всыпать крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

    3. Поставьте духовку на предварительный нагрев. Когда температура стабилизируется - 180 градусов, поместите заготовку в форму и поместите внутрь на полчаса. Возьмите образец, сбрызнув сгущенкой.

    № 5. Запеканка творожная диетическая ПП

    • манная крупа - 80 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • яиц - 2 шт.
    • чернослив / курага - 8-10 шт.
    • сахар - 100 гр.
    • творог нежирный - 0,6 кг.

    Творожная запеканка с манкой по данному рецепту подходит для категорий людей, которые следуют принципам пп.Он запекается в духовке и получается довольно пушистый.

    1. Возьмите творог с содержанием жира не более 1,8%. Протрите ситом или отправьте в чашу блендера и хорошенько измельчите.

    2. Всыпать крупу с сахарным песком и солью. Разбейте здесь яйца, получите кремообразный состав. Добавить промытые и сушеные сухофрукты.

    3. Вылить заготовку в форму, предварительно смазав и посыпав манкой. Духовку поставить разогреть до 180 градусов, поместить заготовку внутрь на полчаса.

    № 6. Творожно-кокосовая запеканка

    • кефир - 140 мл.
    • манная крупа - 140 гр.
    • сахарный песок - 90 гр.
    • сода - 3 гр.
    • творог - 0,35 кг.
    • кокосовая стружка - 70 гр.
    • яйцо - 3 шт.
    • лимонная кислота - 1 гр.
    • мука - 30 гр.

    Так как творожную запеканку с кокосом приготовить довольно просто, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

    1. Смешать кокосовую стружку и кефир, дать набухнуть. Отделить желтки и взбить с творогом. Добавьте манную крупу. Далее заливается кефирная смесь. Перемешать и пометить четверть часа.

    2. Взбить белки до густой пены. Начинайте добавлять сахарный песок постепенно. Соедините заготовку с творожной массой. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и пищевую соду.

    3. Замесите все компоненты в общей миске. Духовку разогрейте до 170 градусов. Приготовленную массу равномерно выложить на противень из жаропрочного материала.Поставить в духовку на 40 минут.

    № 7. Творожно-тыквенная запеканка

    • мякоть тыквы - 0,2 кг.
    • яйцо - 2 шт.
    • сахар - 60 гр.
    • манная крупа - 60 гр.
    • Разрыхлитель
    • - 4 гр.
    • творог - 0,35 кг.

    Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Он запекается в духовке и становится пышным.

    1. Обжарить в масле небольшие кусочки тыквы. Налейте немного воды в сковороду и накройте.Тушить овощ до готовности.

    2. Добавить тертый творог, яйца и сахарный песок. Добавить манку и оставить на время. После остывания к основным ингредиентам добавляем тыкву.

    3. Взбейте продукты блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Тушите угощение 35 минут при 170 градусах.

    №8. Творожная запеканка, как в детском саду

    • сметана - 120 гр.
    • манная крупа - 80 гр.
    • изюм - 130 гр.
    • яйцо - 2 шт.
    • Разрыхлитель
    • - 3 гр.
    • сахар - 80 гр.
    • творог - 350 гр.
    • ваниль - 1 щепотка

    Перед тем, как запечь в духовке всеми любимую творожную запеканку, ознакомьтесь с рецептом.

    1. Дать отмачиванию промытый изюм. Крупу соединить со сметаной и разметить четверть часа.

    2. По истечении установленного времени смешайте разрыхлитель, творог и смесь сметаны в чаше блендера.

    3. Отдельно взбить сахарный песок и яйца до густой пены. Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Размешивать.

    4. Поместите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Попробуйте через 40 минут.

    № 9. Творожная запеканка с яблоками

    • яйцо - 2 шт.
    • манная крупа, сахарный песок - по 80 г.
    • яблоко - 2 шт.
    • творог тертый - 0.5 кг.
    • корица молотая - 0,5 гр.

    Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необычной, если готовить ее в духовке. В результате она выходит очень пышной.

    1. Противень из жаропрочного материала смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Намазываем яблоки дольками и приправляем корицей. Поставить в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

    2. Смешайте все ингредиенты с творогом и добавьте немного масла. Взбейте все до однородной массы.Оставьте заготовку на время.

    3. Подготовленные яблоки выложить на чистый противень, залить творожной массой. Отправьте угощение в духовку на полчаса.

    № 10. Творожная запеканка с бананом

    • сахарный песок - 60 гр.
    • банан - 2 шт.
    • творог - 0,3 кг.
    • яиц - 2 шт.
    • Сметана
    • - 0,2 кг.
    • манная крупа - 75 гр.

    1. Нагреть сметану на паровой бане.Всыпать манку с сахаром, перемешать и оставить на некоторое время.

    2. В чаше блендера взбить бананы с пропущенными через сито яйцами и творогом. Введите сметану. Снова взбейте.

    3. Распределить заготовку на противне и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Время 35 минут.

    Творожная запеканка с манкой имеет различные варианты приготовления в духовке. При желании к основным компонентам можно добавить все, что душе угодно.Главное, не забыть о разрыхлителе. Именно из-за него запеканка получается пышной.

    Десерты и выпечка из творога или с его добавлением всегда получаются невероятно воздушными и очень вкусными. Что и говорить, одно из самых вкусных блюд - воздушная творожная запеканка, которая уже не одно десятилетие пользуется большим спросом и популярностью у взрослых и детей. Завтраки и закуски из детства - это приятные воспоминания и вкусная реальность.Если вы забыли, когда в последний раз готовили это блюдо, то приготовьте и вспомните, насколько хороша нежная и воздушная творожная запеканка.

    Сегодня я хочу рассказать вам о нескольких интересных рецептах приготовления запеканки в духовке. Разные вкусы, разные начинки. Каждый сможет найти простой рецепт для себя по вкусу.

    Как правильно приготовить творожную запеканку

    Запеканка невероятно проста в приготовлении, а для мам с младенцами это настоящее спасение, ведь творог можно «замаскировать», ведь не все дети едят его с большим удовольствием в чистом виде. форма.Но чтобы блюдо получилось точно, стоит приобрести качественный основной продукт, ведь от него будет зависеть вкус конечного блюда.

    Главное - выбрать хороший и свежий творог, а не творожный продукт. Чем выше жирность продукта, тем вкуснее получится творожная запеканка, иначе блюдо может получиться сухим и невкусным.

    Любой творог перед приготовлением нужно протереть через сито, но вы также можете использовать блендер, чтобы разбить большие комочки и сделать продукт однородной консистенции.

    • Для нежной текстуры сначала взбиваем яйца с сахарной пудрой или сахарной пудрой, а уже потом добавляем тертый творог. И самым последним добавленным продуктом должна быть манная крупа или небольшое количество муки;
    • Не добавляйте в тесто слишком много яиц, иначе оно станет плотным и воздушным в запеканке будет сложно добиться. Расчет производится примерно так - на 280-300 грамм творога достаточно одного яйца;
    • Что касается манной крупы или муки, то на такое же количество творога хватит 1 ст.ложки. Ну а чтобы вкус был мягче, муку и манку можно смешать в равных пропорциях.

    Этот вариант лакомства знаком каждому из нас с раннего детства, поэтому обязательно стоит воспользоваться рецептом и побаловать членов семьи нежным десертом. Уверен, многие с удовольствием вспомнят этот вкус.

    • 255 гр. домашняя сметана;
    • 4-5 ул. ложки мелкого сахара;
    • 550 гр. домашний творог;
    • 1-2 крупных яйца;
    • Манная крупа или мука - 4 ст.ложки;
    • щепотка соли;
    • Мешок для разрыхлителя;
    • Кусок сливочного масла;
    • Варенье ягодное - к сервировке.

    Приготовление:

    1. Разбить яйца в миску, всыпать сахарный песок и растолочь смесь, чтобы все крупинки растворились, а затем взбивать, пока она не станет хрустящей и пушистой.

    2. Протрите творог или измельчите его до однородной массы с помощью ручного блендера. Добавить в творог яичную массу, переложить всю сметану или классический (без добавок) йогурт и перемешать.

    3. Муку или манную крупу смешать с разрыхлителем и солью, постепенно добавить к творогу и замесить не очень густое творожное тесто.

    4. Смажьте огнеупорную посуду сливочным маслом, положите творожную массу, а оставшиеся кусочки масла нарежьте и выложите сверху.

    5. Поставить блюдо в разогретую до 180 C духовку и выпекать около 28-30 минут, пока на поверхности не появится золотистая корочка.

    Классическая творожная запеканка подается теплой или холодной, украшена густым ягодным вареньем или сгущенкой.Так же, как его подавали в детском саду и школе.

    Творожная запеканка без добавления муки - диетический вариант

    Для тех, кто беспокоится о своей стройности и подсчитывает калорийность, творожная запеканка без муки с добавлением апельсиновой цедры и кураги станет отличным десертом. Помимо очевидной пользы для здоровья, в этой запеканке вас ждет восхитительный вкус. Хорошо взбитые яичные белки добавляют воздушности и воздушности. Немного усилий будет вознаграждено этим невероятным удовольствием.

    Для приготовления потребуется:

    • 500 гр. 9% творог;
    • 3-4 ст. ложки 20% сметаны;
    • 3-4 яйца;
    • 2 ст. ложки картофельного крахмала;
    • 3-4 ст. ложки сахара;
    • Мешок для ванильного сахара;
    • Горсть кураги или изюма;
    • 2 ст. ложки сахарной пудры;
    • Цедра одного апельсина;
    • щепотка соли;
    • 25 гр. масло.

    Подготовка:

    1.Курагу (изюм) или другие сухофрукты залить кипятком и оставить на 10-12 минут для размягчения.

    2. Отделите желтки от белков, взбейте последние до образования пены с щепоткой соли.

    3. Смешайте творог и сахар, желтки и крахмал, ванильный сахар, сметану в большой миске и взбейте до получения однородной массы погружным блендером.

    4. Пропаренные курага нарезать небольшими кусочками и переложить их вместе с цедрой апельсина на творожную массу.Добавить взбитые яичные белки и хорошо перемешать.

    5. Форму для запекания смазать маслом, можно силиконовым, выложить творожную массу и поставить в разогретую до 190 С духовку на 30 минут.

    После охлаждения вынуть запеканку из формы и посыпать сахарной пудрой. Нарезать порциями и подавать. Приятного чая!

    Пышная запеканка со сгущенкой

    Это лакомство действительно понравится малышам, а простой рецепт приготовления не займет у мамы много времени, чтобы накормить ребенка полезным творогом на завтрак или полдник.Но и взрослые будут в восторге от такого вкусного творожного десерта, где в качестве ингредиента выступает сгущенка, а не просто соус сверху, как мы обычно любим есть.

    Для приготовления потребуется:

    • 550 гр. домашний творог;
    • Банка сгущенки;
    • 3-4 крупных яйца;
    • щепотка соли;
    • 25 гр. картофельный крахмал;
    • Немного масла.

    Подготовка:

    1.Отделите белки от желтков и переложите творог в большую удобную миску. Добавьте к ним желтки и сгущенку и с помощью блендера или миксера доведите смесь до однородной массы.

    2. В творожную массу добавить картофельный крахмал и еще раз тщательно перемешать.

    3. Взбейте белки с добавлением соли в эластичную пену, соедините с творожной массой и перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы пена не осела.

    4.Выложить творожную массу в смазанную маслом форму и запекать в разогретой духовке не менее 28-30 минут до румяной корочки.

    Подавайте сгущенное молоко, добавляя в запеканку щедрую порцию сладких угощений или фруктов.

    Рецепт творожной запеканки с манкой

    Для тех, кто готовит этот десерт впервые, рецепт манки станет настоящим спасением, ведь благодаря крупе она получается нежной, воздушной и воздушной. Эта творожная запеканка отлично сочетается с ягодами и сухофруктами.

    Для приготовления потребуется:

    • 400 гр. 9% творог;
    • 2-3 крупных яйца;
    • 2-3 ул. ложки манной крупы;
    • 2-3 ул. ложки домашней сметаны;
    • 55 гр. мелкий сахар;
    • Изюм, курага и прочие сухофрукты - 100 гр .;
    • щепотка соли;
    • Немного сливочного или растительного масла.

    Приготовление:

    1. Добавить в творог соль и сахарный песок, желтки куриных яиц.Теперь можно добавить в смесь манку, перемешать и отставить на 7-9 минут, чтобы крупа успела набухнуть.

    2. Тем временем сушеные плоды запарить в кипящей воде, измельчить и смешать с творожной массой. Также можно использовать свежие или замороженные ягоды.

    3. В отдельной миске взбить белки, смешать с тестом.

    4. Смажьте форму для запекания маслом, добавьте тесто и выпекайте до готовности в предварительно разогретой духовке около 28 минут.

    Подавать со сметаной, вареньем или джемом.

    Творожная запеканка с изюмом и сметаной

    Очень вкусная творожная запеканка с изюмом, идеально подходит для сытного завтрака или перекуса перед ужином, как для взрослых, так и для маленьких детей. Всегда будет актуален полдник из запеканки.

    Для приготовления понадобится:

    • 455 гр. жирный творог;
    • 3-4 куриных яйца;
    • 125 гр.домашняя сметана;
    • 4-5 ул. ложки сахара;
    • Большая горсть изюма;
    • Щепотка соли и соды;
    • Панировочные сухари;
    • Немного масла.

    Приготовление:

    1. Творог выложить в глубокую миску, всыпать сахарный песок и растереть до однородной массы.

    2. Добавьте в творог пару столовых ложек сметаны и перемешайте. Вставьте яйца в творог и растолочь их вместе с творогом.

    3. Добавьте соль и пищевую соду, приготовленный на пару изюм и хорошо перемешайте.

    4. Переложить творожное тесто в смазанную маслом форму, посыпать творог панировочными сухарями и запекать в духовке до золотистого цвета при температуре 190 C.

    Подавать теплыми порциями с холодной густой сметаной.

    Творожная запеканка с тыквой и изюмом

    Творожная запеканка с добавлением тыквы просто тает во рту, она получится сладко-пушистой, приятного золотистого цвета и понравится детям и любителям здоровое питание.

    Для приготовления понадобится:

    • 450 гр. свежая (замороженная) тыква;
    • 350 гр. творог;
    • 2-3 яйца;
    • Сахар и ванильный сахар по вкусу;
    • щепотка соли;
    • 1-2 ст. ложки крахмала;
    • Большая горсть изюма;
    • 125 гр. сметана;
    • Цедра одного апельсина;
    • Варенье для сервировки.

    Приготовление:

    1. Запарить изюм в кипящей воде.Очистить тыкву от семян и кожуры, нарезать кубиками, положить в кастрюлю и залить водой, кипящей до готовности. Слить лишнюю жидкость, добавить по вкусу соль и сахар и взбить до однородной массы.

    2. Добавить в творог сахар и яйца, немного сметаны и соли и перемешать. В творог добавить крахмал, изюм и сметану, снова перемешать.

    4. Выложите творожную массу на дно смазанной маслом формы, добавьте немного тыквенного пюре, снова творог и оставшуюся тыкву сверху.Сверху выкладываем небольшие кусочки сливочного масла и запекаем в разогретой духовке 25-28 минут до готовности.

    Подавать теплым со сметаной или ягодным джемом.

    Как приготовить творожную запеканку с яблоками

    Добавление фруктов сделает творожную запеканку вкусной и полезной, а также получится очень нежной и сочной. Убедитесь в этом сами, приготовив вкусный десерт на полдник. Из яблок можно приготовить не только шарлотку, но и отличную запеканку.

    Для приготовления потребуется:

    • 550 гр. домашний творог;
    • 2-3 крупных кисло-сладких яблока;
    • Сливочное масло - 50 гр .;
    • 100 г мелкого сахара;
    • 125 гр. сметана;
    • Щепотка крупной соли;
    • 3 яйца;
    • 60 гр. манная крупа.

    Приготовление:

    1. Переложите творог в удобную миску, разомните его с сахаром, солью и яйцами, добавьте сметану, немного разрыхлителя и манную крупу.Перемешайте и дайте настояться 10-12 минут.

    2. Яблоки очистить и порезать, перемешать с тестом.

    3. Выложить яблочно-творожную массу в смазанную маслом форму и запекать в духовке 40 минут до румяной корочки.

    Подавать с густой сметаной и сахарной пудрой на яблочной запеканке.

    Творожная запеканка, которая всегда получается - видео рецепт

    Ну а для наглядности и удобства восприятия этого простого рецепта прилагаю в конце отличный видео. Теперь с запеканкой у вас точно не возникнет трудностей.

    • Десерт получится нежным, воздушным и воздушным при хорошем качестве творога. Это касается и сметаны в блюде;
    • Для получения нежной консистенции яйца взбить до пышности с добавлением сахара, если этого не сделать, запеканка получится жесткой;
    • Что касается добавок, то здесь полный простор для фантазии, можно добавлять не только фрукты и ягоды, но и орехи, цедру лимона, лайма или апельсина, изюм и сухофрукты, какао-порошок и корицу, шоколадные пуговицы;
    .

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *