Шампиньоны с морковью и луком: Жареные грибы с луком и морковью на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Салат с грибами и морковью — Пошаговый рецепт с фото

Этот салат не потребует от вас ни больших временных затрат, ни особенных усилий. Зато обязательно порадует своим неизбитым вкусом и оригинальностью. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более сытным, то можете добавить в салат помимо грибов ещё и отварную курицу. Грибы для приготовления можно использовать любые, но лучше всего подойдут обычные шампиньоны, свежие или консервированные.

Ингредиенты для приготовления салата с грибами и морковью:

• грибы (например, консервированные шампиньоны) – 250-300 г
• морковь – 1-2 шт.
• лук репчатый – 1-2 шт.
• яйца – 2-3 шт.
• сыр твёрдых сортов – 150 г
• чеснок – 1-2 зубчика
• растительное масло – для жарки
• соль, перец – по вкусу
• майонез – по вкусу

Рецепт приготовления салата с грибами и морковью:

Яйца сварить вкрутую, затем остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупную терку.

Морковь (сырую!) очистить от кожуры, промыть водой, обсушить и натереть на терке.

Сыр также натереть на крупную тёрку.

Репчатый лук очистить, промыть и обсушить, затем нарезать маленькими кубиками.

Обжарить нарезанный лук на сковороде в небольшом количестве растительного масла, не доводя до изменения цвета.

Когда лук станет мягким и прозрачным, добавить в сковороду грибы и продолжать обжаривать вместе на небольшом огне, периодически помешивая. В конце жарки грибы с луком посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня и дать полностью остыть.

Соединить в одной посуде все подготовленные ингредиенты для салата: обжаренные грибы с луком, морковь, сыр, яйца. Перемешать. Очистить и промыть водой пару зубчиков чеснока, пропустить его через пресс и добавить в салат.

Готовый салат заправить майонезом и снова тщательно перемешать. Если требуется, посолить. Салат с грибами и морковью готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Жареные шампиньоны в сметане с луком и морковью в мультиварке

Жареные шампиньоны в сметане с луком и морковью получаются очень нежными, с мягким сливочным вкусом. Благодаря правильной технологии приготовления шампиньонов, грибы сохраняют свой аромат. Именно поэтому грибную подливу по достоинству оценят и домочадцы, и приглашенные гости, в общем все, у кого будет возможность попробовать вкус блюда.

Шампиньоны можно пожарить на сковороде или же в мультиварке.

Для того чтобы приготовить тушеные шампиньоны в мультиварке «Неженка» нужно купить в магазине:

• 0,5 кг свежих грибов;
• 250 г жирной сметаны или 250 мл сливок;
• лук;
• 1 натертая морковь;
• щепотка черного перца или приправы;
• 1 ст. л. муки;
• соль.

 

Как приготовить шампиньоны жареные в сметане

Шампиньоны следует тщательно вымыть, а затем разрезать на поперечные дольки, толщина которых не должна превышать 1 сантиметра. Затем в мультиварку нужно налить немного подсолнечного масла и выложить туда грибы. В устройстве выбирается режим «Тушение». Если он не предусмотрен заводскими настройками, подойдет для приготовления грибов программа «Томление», «Выпечка», «Запеканка». Время таймера – 20 минут.

Тушить грибы необходимо с открытой крышкой. Кухонную помощницу не нужно закрывать, чтобы не передержать шампиньоны. Если они будут готовиться долго, то потеряют свой вкус и форму. И как бонус, открытая крышка позволяет аромату распространяться по кухне, от этого аппетит разыграется у каждого члена семьи.

Пока готовятся шампиньоны, на терке нужно измельчить морковь.

Не все любят этот овощ в подливе. Но именно с морковью она получается и вкусной, и насыщенной, и полезной, и ярче. Далее нужно подготовленную, очищенную луковицу разрезать на мелкие кусочки. Поджарку выкладывают в мультиварку через 20 минут. Как только овощи станут мягкими, к ним добавляют сметану. Крышку устройства можно теперь закрыть.

Далее необходимо установить новое время приготовления. Продлить тушение нужно еще на 15 минут. За это время в подливу добавляют муку, чтобы сметана загустела. Обязательно блюдо подсаливают, приправляют черным перцем или любимыми специями.

Таким образом, уже после 35 минут тушения будет приготовлена очень ароматная и приятная на вкус подлива «Неженка» — жареные шампиньоны в сметане. Подавать грибы лучше с пюре или отварным картофелем. Неплохо сочетаются с макаронными изделиями и рисом. Приятного аппетита! Рецепт от Аленки87.

как приготовить вкусные овощные закуски с грибами

Овощные салаты с шампиньонами и морковью всегда радую своей яркостью, великолепным вкусом, простотой приготовления и доступностью, ведь многие компоненты приведенных  здесь рецептов многие хозяйки выращивают на своем огороде, даже и магазине они доступны по цене.

Кроме того, эти салаты очень полезны, питательны,  и не наносят вред фигуре, а значит, употреблять их могут даже те, кто придерживается строгих диет.

А если добавить в такие салаты курицу или печень, то получится вполне сытное самостоятельное блюдо.

Содержание

• Слоеный салат с грибами шампиньонами, свеклой и морковью
• Слоеный салат с яблоками, шампиньонами, морковью и луком
• Салат с шампиньонами, помидорами, луком и морковью
• Как приготовить салат из жареных шампиньонов с морковью и луком
• Салат из щавеля с морковью и консервированными шампиньонами
• Салат из картофеля с сельдереем, корейской морковью и шампиньонами
• Рецепт салата с шампиньонами, кольраби и корейской морковью
• Салат из свеклы с фасолью, морковью, луком и маринованными шампиньонами
• Салат с фасолью, морковью, свеклой, картофелем и шампиньонами
• Салат из макарон с корейской морковью и маринованными шампиньонами
• Салат с огурцом, жареной морковью, яйцами и шампиньонами
• Салат из курицы с цветной капустой, корейской морковью и шампиньонами
• Салат с говяжьей печенью, овощами и маринованными шампиньонами
• Салат с жареными шампиньонами, морковью и сладким перцем
• Салат-перевертыш с шампиньонами, курицей, сыром и корейской морковью
• Салат с копченой курицей, шампиньонами и морковью

Слоеный салат с грибами шампиньонами, свеклой и морковью

Ингредиенты

• 2 небольшие свеклы
• 100 г маринованных шампиньонов
• 3 моркови
• 150 г сыра
• 50 г изюма
• 50 г грецких орехов
• 3 зубчика чеснока
• майонез

Салат с грибами шампиньонами, свеклой, морковью, сыром, изюмом и грецкими орехами – легкая, вкусная и богатая витаминами закуска, которая порадует даже тех, кто старается следить за фигурой.

Свеклу отварить, натереть на мелкой терке, добавить измельченные орехи, перемешать с майонезом.

Отдельно натереть сырую морковь.

Шампиньоны мелко порезать.

Изюм промыть, на несколько минут залить кипятком, отжать, смешать с морковью и заправить майонезом.

Тертый сыр соединить с пропущенным через пресс чесноком, добавить майонез.

Подготовленные продукты выложить в салатник слоями: 1-й слой – морковь с изюмом, 2-й – грибы, 3-й – сыр с чесноком, 4 – й свекла с орехами. Салат полить майонезом.

Слоеный салат с шампиньонами, свеклой, морковью и другими компонентами красив и оригинален, а потому он займет достойное место даже на праздничном столе.

Слоеный салат с яблоками, шампиньонами, морковью и луком

Ингредиенты

• 1 отварная картофелина
• 100 г маринованных шампиньонов
• 1 отварная морковь
• 1 яблоко
• 1 луковица
• 2 отварных яйца
• 2 ст. л. рубленых грецких орехов
• 250 г майонеза
• лимонный сок

Салат из шампиньонов с морковью, картофелем, яблоком, яйцами  и луком       придется по душе вегетарианцам, людям, соблюдающим диету или пост, и станет настоящей находкой, когда нужно сделать простую, но вкусную закуску.

1. Картофель нарезать ломтиками, морковь натереть на терке.
2. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками или соломкой, полить лимонным соком.
3. Шампиньоны измельчить.
4. Лук очистить, мелко нашинковать, залить кипятком на 5 минут, затем отжать.
5. Яйца мелко нарубить.
6. Подготовленные продукты уложить в салатник слоями, смазывая каждый слой майонезом: 1-й слой – картофель и грибы, 2-й – лук, 3-й – морковь, 4-й – яблоко, 5-й – яйца.
7. Поверхность салата смазать майонезом и посыпать рублеными грецкими орехами.

Салат с шампиньонами, помидорами, луком и морковью

Ингредиенты

• 300 г шампиньонов
• 1 отварная морковь
• 2 помидора
• 1 луковица
• 200 г сыра
• 150 мл белого вина
• зелень, майонез, соль, перец

Салат с шампиньонами, помидорами, луком и морковью порадует поклонников овощных блюд и заставит всех, кто его попробует, по-новому взглянуть на низкокалорийную пищу.

1. Свежие шампиньоны нарезать ломтиками, залить вином, добавить соль, перец и припустить на среднем огне 10–15 минут.
2. Отварную морковь нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
3. Помидоры нарезать ломтиками.
4. Лук мелко нашинковать.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Подготовленные продукты соединить, заправить майонезом, аккуратно перемешать.
7. Салат украсить зеленью.

Как приготовить салат из жареных шампиньонов с морковью и луком

Ингредиенты

• 1 кг шампиньонов
• 1 морковь
• 2 луковицы
• растительное масло, соль, перец

Пожалуй, нет ничего проще, чем приготовить салат с жареной морковью, луком и шампиньонами, который станет прекрасным дополнением к любому гарниру и внесет разнообразие на обеденный стол.

Шампиньоны нарезать небольшими кусочками, обжарить в масле, посолить. Во время обжаривания постоянно удалять из сковороды образующийся грибной сок, иначе шампиньоны не обжарятся, а сварятся. Лук и морковь нашинковать, обжарить в масле отдельно, соединить с грибами, посолить и поперчить по вкусу.

Салат из щавеля с морковью и консервированными шампиньонами

Ингредиенты

• 150 г щавеля
• 2 крупные моркови
• 100 г консервированных шампиньонов
• 2 кислых яблока
• 1 луковица
• растительное масло

Салат с морковью, щавелем, яблоком и шампиньонами консервированными является кладезем витаминов и полезных веществ, поэтому его стоит взять на заметку тем, кто заботится о здоровье своем и близких. Особенно его сладковатый вкус с кислинкой нравится детям.

1. Вымытые и обсушенные листья щавеля порубить, добавить натертую сырую морковь и репчатый лук, мелко нарубленные кислые яблоки и консервированные грибы.
2. Заправить растительным маслом.

Салат из картофеля с сельдереем, корейской морковью и шампиньонами

Ингредиенты

• 6 картофелин
• 2 стакана маринованных шампиньонов
• 1 луковица
• 4 сваренных вкрутую яйца
• 1 корень сельдерея
• 50 г корейской моркови
• 1 стакан соуса майонез
• молодая зелень сельдерея

Салат с маринованными шампиньонами, картофелем, сельдереем, яйцами и корейской морковью является низкокалорийным, вкусным и легким блюдом, которое поможет сохранить фигуру стройной.

Остывший вареный картофель и грибы нарезать мелкими ломтиками, репчатый лук и яйца порубить, вареный сельдерей нарезать кубиками. Добавить корейскую морковь. Все перемешать с соусом майонез, положить в салатницу и украсить зеленью сельдерея.

Рецепт салата с шампиньонами, кольраби и корейской морковью

Ингредиенты

• 1 стакан корейской моркови
• 1 стакан консервированного зеленого горошка
• 1 кочан кольраби
• 1 корень сельдерея
• 1/2 луковицы
• 1 стакан маринованных шампиньонов
• 1 стакан соуса майонез
• 1 сваренное вкрутую яйцо
• 1 ст. ложка зелени

Рецепт салата с шампиньонами и корейской морковью удивительно прост, но он, безусловно, не останется без внимания благодаря своему свежему пикантному вкусу с пряным ароматом.

Вареные сельдерей и кольраби нарезать кубиками. Грибы и репчатый лук порубить. Добавить морковь и зеленый горошек. Все продукты положить в салатницу и перемешать с соусом майонез. Украсить нарезанным ломтиками яйцом и зеленью.

Салат из свеклы с фасолью, морковью, луком и маринованными шампиньонами

Ингредиенты

• 2 свеклы
• 1,5 стакана консервированной красной фасоли
• 1 стакан маринованных шампиньонов
• 1 морковь
• 2 яблока
• 1 стакан майонеза
• зеленый лук

Салат с фасолью, шампиньонами, свеклой, яблоками и морковью  пригодится заботливым хозяйкам и пополнит их запас рецептов полезных и вкусных блюд.

1. Свеклу потушить до мягкости, остудить и натереть на терке.
2. Добавить фасоль, тертые яблоки и сырую морковь.
3. Ввести мелко нарубленные маринованные грибы.
4. Перемешать и заправить майонезом.
5. Украсить зеленым луком.

Салат с фасолью, морковью, свеклой, картофелем и шампиньонами

Ингредиенты

• 150 г консервированной красной фасоли
• 250 г соленых шампиньонов
• 160 г моркови
• 250 г свеклы
• 400 г картофеля
• 250 г репчатого лука
• 75 мл растительного масла
• 75 мл уксуса сахар

Салат с шампиньонами, фасолью, морковью, свеклой, картофелем и луком  особенно актуален в осенний сезон свежих овощей, тогда он имеет наиболее яркий, выразительный вкус и аромат.

Сварить морковь, свеклу, картофель. Овощи очистить, нарезать кубиками, соединить с фасолью, нарезанными дольками грибами и заправить растительным маслом, уксусом и сахаром.

Салат из макарон с корейской морковью и маринованными шампиньонами

Ингредиенты

• 150 г макарон
• 1 луковица
• 1 соленый огурец
• 4 помидора
• 1 стакан корейской моркови
• 1 стакан маринованных шампиньонов
• 2 ст. ложки тертого сыра
• 2 ст. ложки зеленого лука
• 1 ст. ложка зелени петрушки
• 1 ст. ложка зелени укропа

Салат с макаронами, овощами, шампиньонами и корейской морковью – отличный вариант простого, вкусного, ароматного и быстрого в приготовлении блюда, которым сможет с удовольствием полакомиться вся семья.

1. Макароны сварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, промыть холодной водой, дать воде стечь, нарезать на кусочки длиной 1–2 см.
2. Лук порубить, огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками, добавить корейскую морковь.
3. Все перемешать с майонезом, ввести нарубленные маринованные грибы, украсить зеленью петрушки и укропа.
4. Готовый салат посыпать тертым сыром.

Салат с огурцом, жареной морковью, яйцами и шампиньонами

Ингредиенты

• 1 небольшой кочан цветной капусты
• 1 стакан консервированных шампиньонов
• 5 яиц
• 3 моркови
• 1 стакан консервированного зеленого горошка
• 1 свежий огурец
• 100 г редиса
• 1 стакан сметанного соуса
• 8 листьев салата для украшения

Салат с жареной морковью и шампиньонами получается не только вкусным, но еще и очень сытным, а его изумительный грибной аромат поможет быстро собрать за столом всю семью.

Сваренные вкрутую яйца порубить. Цветную капусту отварить, порубить. Морковь натереть на крупной терке и обжарить. Огурец и редис нарезать ломтиками. Все перемешать с консервированным зеленым горошком и измельченными консервированными грибами. Заправить сметанным соусом. Украсить листьями салата.

Салат из курицы с цветной капустой, корейской морковью и шампиньонами

Ингредиенты

• 300 г отварного куриного мяса
• 2 кочана цветной капусты
• 1 стакан консервированных шампиньонов
• 1 стакан консервированного зеленого горошка
• 2 стакана корейской моркови
• 1 стакан сметанного соуса
• 1 ст. ложка зелени петрушки
• 1 ст. ложка зелени укропа

Салат из корейской моркови с курицей, цветной капустой и шампиньонами прост в приготовлении и великолепен на вкус, а потому обязательно найдет своих поклонников, да и кто устоит против сытного, ароматного блюда.

Отварное мясо нарезать кубиками, цветную капусту и зелень измельчить, шампиньоны порезать. Указанные компоненты смешать, добавить зеленый горошек, корейскую морковь, заправить сметанным соусом. Посолить по вкусу.

Салат с говяжьей печенью, овощами и маринованными шампиньонами

Ингредиенты

• 250 г отварной говяжьей печенки
• 2 картофелины
• 2 яблока
• 2 моркови
• 2 помидора
• 1 стакан маринованных шампиньонов
• 1 стакан майонеза
• листья салата

Салат с печенью, шампиньонами, морковью и другими овощами займет достойное место среди любимых семейных лакомств.

Отварную говяжью печень нарезать соломкой, вареные картофель и морковь порубить, яблоки и помидоры натереть, грибы измельчить. Все перемешать с майонезом. Украсить листьями салата.

Салат с жареными шампиньонами, морковью и сладким перцем

Ингредиенты

• 500 г шампиньонов
• 1 стакан корейской моркови
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• по 1 красному и зеленому сладкому перцу
• 50 г растительного масла
• черный молотый перец на кончике ножа
• 1 ст. ложка сахара
• щепотка лимонной кислоты
• соль по вкусу

Грибы очистите, промойте, нарежьте дольками, опустите в сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте 10 – 15 минут. Очистите перец от семян и перегородок, нарежьте мелкими квадратиками. Добавьте в грибы смесь перца, корейской моркови, соли, чеснока, сахара, лимонной кислоты, черного перца, затем переложите в эмалированную посуду. Дайте настояться при комнатной температуре.

Салат с жареными шампиньонами, перцем и корейской морковью выглядит ярко и нарядно, кроме того, он имеет приятный кисло-сладкий слегка острый вкус.

Салат-перевертыш с шампиньонами, курицей, сыром и корейской морковью

Ингредиенты

• маринованные шампиньоны – 170 г
• корейская морковь – 170 г
• картофель – 3-4 шт.
• куриное филе – 200 г
• яйцо – 4 шт.
• твердый сыр – 100 г
• майонез – 100 г
• соль – по вкусу
• укроп, зеленый лук, листья салата

Салат – перевертыш с шампиньонами, курицей и корейской морковью имеет необычное оформление, так как его слои выкладываются в обратном порядке, а в конце приготовления его переворачивают, после чего он получает вид грибной поляны.

В глубокую и достаточно широкую салатницу уложить целые шампиньоны шляпками вниз плотно друг к другу. На них насыпать промытую и измельченную зелень. Следующим слоем идет отварной и натертый на крупной терке картофель. Салат посолить, равномерно смазать майонезом. Далее выложить слой корейской моркови и тоже смазать майонезом. Поверх моркови выложить куриной филе, отваренное в подсоленной воде и нарезанное на небольшие кубики. Верху насыпать натертый на крупной терке сыр и смазать майонезом. Заключительный слой – отваренные яйца, натертые на мелкой терке. Верх смазать майонезом, салат поставить в холодильник на 1 – 2 часа. Перед подачей украсить листьями зеленого салата и перевернув, выложить на широкое блюдо. Верх посыпать укропом.

Салат с копченой курицей, шампиньонами и морковью

Ингредиенты

• копченая курица – 200 г
• картофель – 4 шт.
• морковь – 2 шт.
• зеленый горошек – 1 стакан
• свежие шампиньоны – 5 шт.
• соленые огурцы – 2 шт.
• яблоко – 1 шт.
• корень сельдерея – 1 шт.
• майонез – 0,5 стакана, соль

Салат из копченой курицы с шампиньонами, морковью, картофелем, огурцами, зеленым горошком, яблоком и сельдереем можно приготовить на праздничное застолье, ведь он имеет яркий, аппетитный вид, приятный вкус и аромат.

Картофель, морковь, огурцы, яблоко и сельдерей нарезать на мелкие кубики, грибы отварить и мелко порубить. Копченую курицу порезать кубиками. Все продукты смешать с зеленым горошком, заправить майонезом и выложить горкой в салатник. Украсить кружками моркови.

Поделиться статьей:

Жареная картошка с шампиньонами и луком. Пошаговый рецепт с фото

Жареная картошка с шампиньонами и луком – блюдо совершено не праздничное, но при этом очень вкусное. Добавив к жареной картошке на сковороде даже небольшое количество грибов, вы в разы увеличите ее вкусовые характеристики. Не секрет, что самая вкусная жареная картошка получится с добавлением лесных грибов, особенно если это будут белые грибы. Если говорить о лесных грибах, то добавляют их обязательно после варки. Если заготовить грибы впрок, то в любой момент можно приготовить вкусную жареную картошку с замороженными лесными грибами. Пригодятся для этих целей не только замороженные, но и сушеные грибы. Их перед добавлением нужно обязательно замочить на несколько часов.

Альтернативой лесным грибам всегда могут стать выращиваемые в промышленных масштабах вешенки  и шампиньоны. Жареная картошка с шампиньонами или вешенками получается не менее вкусной, чем с лесными грибами. В отличие от последних, шампиньоны или вешенки добавляются на сковороду к жареной картошке в сыром виде.

Рецепты жареной картошки с шампиньонами отличаются между собой технологией приготовления составом ингредиентов. К жареной картошке с грибами часто добавляют такие ингредиенты как специи, твердый сыр, сало, бекон, сметану, кетчуп, помидоры, болгарский перец, лук, морковь.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится жареная картошка с шампиньонами и луком пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Картофель — 400 — 500 гр.,
• Шампиньоны — 100 гр.,
• Лук — 1 шт.,
• Морковь — 1 шт.,
• Подсолнечное масло,
• Соль — по вкусу,
• Соевый соус — 2 ст. ложки,
• Черный молотый перец.

 

Жареная картошка с шампиньонами и луком – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление жареной картошки.

Подготовим овощи для нашего блюда. Картофель, морковь и лук очистите. Клубни картофеля залейте водой, чтобы она не потемнела.

Мелко нарежьте луковицу.

На крупной терке натрите морковку.

Помойте и мелко нарежьте шампиньоны.

Картошку нарежьте небольшими кусочками. Примерно такими по размеру, как для супа или борща.

Проставьте сковороду с подсолнечным маслом на плиту. Как только она нагреется, выложите на нее картошку.

Помешивая, пожарьте ее около 10 минут, пока она не покроется румяной золотистой корочкой.

В сковороду к жареной картошке всыпьте лук и морковь.

Перемешайте. Осталось добавить измельченные шампиньоны.

Помешивая, жарьте картошку с грибами, луком и морковью еще 10 минут. По время жарки сковороду с картошкой и грибами не накрывайте крышкой, иначе под воздействием пара она станет мягкой и без хрустящей корочки.

За это время грибы прожарятся, картошка станет мягкой внутри и зажаренной снаружи. Уже готовую жареную картошку полейте соевым соусом, слегка подсолите.

Посыпьте черным молотым перцем или любыми другими приправами, которые вы любите. Их специй к жареной картошке с шампиньонами хорошо подойдет сушеный базилик, красный перец, паприка, тимьян, чабер, карри.

После добавления этих ингредиентов жарьте картошку еще 2-3 минуты. Снимите сковороду с плиты. Жареная картошка с шампиньонами и луком готова к подаче на стол.

Посыпьте ее рубленой зеленью. Это может быть лук, укроп, петрушка, кинза, базилик. А еще не лишне будет полить ее сметаной. Подавайте на стол горячей. Такая жареная картошка с грибами и луком очень хорошо сочетается с квашеной капустой, маринованными огурчиками, овощными и мясными салатами.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареной картошки с шампиньонами и луком вам понравился и пригодится. По этому рецепту вы можете приготовить и жареную картошку с замороженными шампиньонами. Грибы перед добавлением в картошку размораживать не нужно. Рекомендую приготовить вешенки жареные с картошкой.

Жареная картошка с шампиньонами и луком. Фото

Рецепт домашних маринованных шампиньонов — Грибы на зиму от 1001 ЕДА

Делюсь с вами самым сокровенным – изумительным рецептом маринованных грибочков. Делаю это чудо на все праздники и вообще, на любые случаи, по поводу и без. “Баночные” грибы теперь у нас дома не признаются, только  свои домашние c морковкой и чесночком..
К слову будет сказано, что все, кто попробовал эти грибочки, в обязательном порядке берут рецепт и готовят их сами.
Шампиньоны получаются нежные, немного с кислинкой и великолепным грибным запахом, морковка немного хрустит, в общем, просто отлично. Маринуются в течение 1-2 дней, время маринования зависит от температуры в помещении и ваших индивидуальных предпочтений.
Очень рекомендую попробовать. Советую именно этот рецепт как сумасшедший любитель всего грибного, нашедший самое лучшее.

Чтобы приготовить шампиньоны маринованные с морковью, вам понадобятся:

шампиньоны – 1 кг
морковь небольшая – 1 шт
сахар – 2 ст. л.
соль – 4 ч. л.
лавровый лист – 3-4 шт.
уксус – 150 г
чеснок – 10 зубчиков
черный перец горошком – 5 зерен

Как приготовить шампиньоны маринованные с морковью:

1. Грибы промыть под водой и срезать слишком длинные ножки. Нарезать небольшими кусочками. Мелкие грибы можно не нарезать.

Кусочки сложить в кастрюлю с кипящей водой и отваривать на среднем огне, не накрывая крышкой, в течение 30 минут.

2. Откинуть грибы на дуршлаг и остудить.

3. Приготовить маринад. Для этого на огонь поставить миску с 1 литром воды, довести до кипения.
4. Морковь нарезать кольцами или как вам больше нравится, бросить в кипящую воду и проварить 4-5 минут.

5. Чеснок нарезать дольками и положить к моркови.

6. Следом добавить соль, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист. Дать прокипеть в течении 1 минуты и снять с огня. Остудить.

7. Остывшие грибы переместить в посуду, где они будут мариноваться следующие два дня, и залить остывшим маринадом.
8. Оставить на кухне на одни сутки.

9. Через 24 часа переместить в холодильник и, периодически пробуя, домариновать. У меня ушло двое суток. Иногда получается быстрее ( в том случае, когда в квартире жарче, например, летом).
10. Слить маринад и промыть грибы под проточной водой.

Подавать, украсив мелко нарубленным зеленым луком и полив растительным маслом. Зеленый лук можно заменить на обычный, нашинковав его полукольцами. Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Суп из шампиньонов и моркови — пошаговый рецепт с фото

Приготовление супа из шампиньонов и моркови:

1 Подготавливаем грибы шампиньоны.

Свежие шампиньоны промойте, переберите и очистите от песка, налипшей грязи, а так же обязательно срежьте потемневшие пятна, если таковые имеются. Нарежьте грибы небольшими кусочками, кубиками или четвертинками, в зависимости от того, насколько шампиньоны крупные.

Сложите нарезанные и очищенные шампиньоны в кастрюлю, залейте водой и посолите по вкусу. Варите грибы до готовности, обычно на это требуется не более 10 минут. Вареные грибы следует откинуть на дуршлаг, а получившийся бульон оставить в кастрюле, он будет основой для нашего с вами супа.

---

2 Подготавливаем картофель.

Картофель сполосните водой, срежьте наросты, а затем очистите его от кожуры. После чистки корнеплоды следует тщательно промыть еще раз, а затем нарезать небольшими кубиками. Старайтесь делать кусочки картофеля как можно меньше, чтобы они быстрее проварились.

---

3 Подготавливаем морковь.

Морковь подготовьте точно так же, как и картофель, очистив ее от кожуры, а после тщательно промыв. Вот только этот корнеплод для супа лучше не нарезать, а измельчить с помощью терки.

---

4 Подготавливаем лук.

Лук очистите от шелухи, отрежьте несъедобные кончики, а оставшееся покрошите мелкими кубиками.

---

5 Подготавливаем зелень.

Свежую зелень укропа и петрушки промойте, отряхните от лишней влаги, а затем нарубите с помощью кухонного ножа.

---

6 Готовим суп из шампиньонов и моркови.

В подсоленный грибной бульон положите кубики картофеля, доведите до кипения и варите на среднем огне до полу готовности картошки.

Между тем в сковороде разогрейте растительное масло, и обжарьте в нем лук до прозрачности. После добавьте туда же тертую морковь и вареные шампиньоны, тушите все постоянно помешивая в течении 5-7 минут на медленном огне.

К почти готовому картофелю высыпьте обжаренные с морковью и луком грибы. Перемешайте, посолите еще, если это необходимо, поперчите по вкусу и высыпьте зелень. Вновь доведите до кипения. Добавьте вермишель, убавьте огонь и варите все до полной готовности всех ингредиентов.
Как только суп из шампиньонов и моркови будет готов, снимите его с огня, накройте кастрюлю крышкой и дайте ему настояться в течение 10-15 минут. За это же время он как раз чуть остынет и его можно будет подавать к столу.

---

7 Подаем суп из шампиньонов и моркови.

Готовый суп из шампиньонов и моркови подавайте к столу в качестве основного блюда. Благодаря потрясающему легкому вкусу, уверяю вас, никто не встанет из-за стола голодным. Особенно вкусно получается, если приправить его сметаной.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– Вместо вермишели-паутинки использовать можно любые другие макаронные изделия небольшого размера. А если вы варите суп для детей, то используйте макароны в форме букв, животных, бантиков и тому подобное.

– Часто этот суп варят на курином бульоне, добавляя мясо птицы.

– Некоторые хозяйки добавляют в такой суп пару брикет плавленного сыра. Получается очень вкусно, но и более калорийно.

Рецепт Шампиньоны тушеные с луком и морковкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Шампиньоны тушеные с луком и морковкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 23,3 %, бэта-каротином — 24,2 %, витамином B2 — 17,5 %, витамином B5 — 28,4 %, витамином PP — 19,3 %, калием — 16 %, фосфором — 11,5 %, кобальтом — 105,9 %, хромом — 17,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Жареная морковь и грибы с тимьяном (ВИДЕО) — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни 10 ноября 2009 г.

Вареная морковь не вызывает особого уважения, но я обещаю, что эти жареная морковь и грибы с Тимьян восхитителен, и эта восхитительная морковь идеально подходит для вегетарианского гарнира, не содержащего глютена, молочных продуктов. Используйте рецепты гарниров, чтобы найти больше рецептов, подобных этому.

PIN Жареная морковь с грибами, чтобы попробовать их позже!

Некоторое время я хотел обновить этот рецепт Жареная морковь и грибы с тимьяном , добавив лучшую фотографию, и когда на этой неделе я купил на рынке несколько прекрасных тонких морковок, мне пришло в голову, это было бы идеально в качестве классического овощного гарнира на обед Благодарения.Если вы следите за потреблением углеводов или сахара, вы можете подумать, что морковь богата сахаром, но добавление грибов в эту комбинацию снижает общее содержание углеводов в блюдо. И жареные грибы тоже такие вкусные!

Жареная морковь сама по себе действительно вкусна, но грибы делают ее более элегантной, чем обычная жареная морковь, и я бы подал ее как хороший овощной гарнир, даже на праздничный обед.

Как приготовить жареную морковь и грибы с тимьяном:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати.)

1. Вы, конечно, можете приготовить это из той «детской» моркови, которая, кажется, нравится многим людям, но я бы использовал эту прекрасную тонкую органическую морковь, у которой намного больше вкуса.
2. Морковь не нужно чистить, но я это сделал, а затем нарезал по диагонали ровными ломтиками толщиной примерно 1/4 — 3/8 дюйма.
3. Смешайте морковь с 1 ч. Оливкового масла. соль, перец и 1 т свежего тимьяна (или меньшее количество сушеного тимьяна здесь подойдет).
4. Выложите морковь одним слоем на противень, который вы намазали небольшим количеством оливкового масла и поджарили. за 15 минут.
5. Пока морковь поджаривается, вымойте грибы, сушите в отжиме или сушите бумажными полотенцами и нарежьте ровными ломтиками, немного толще моркови.
6. Используйте ту же миску, в которую вы бросали морковь, и перемешайте грибы со второй T оливкового масла.
7. Через 15 минут морковь перемешать, добавить грибы, еще раз перемешать и запекать еще 10-15 минут.
8. Готовьте их, пока морковь не подрумянится и не станет мягкой, а грибы не приготовятся и вся жидкость не испарится.
9. Подавайте жареную морковь и грибы с тимьяном горячими, при желании посыпав свежей петрушкой.

Больше жареных овощей, которые вам могут понравиться:

Жареный сладкий картофель и брюссельская капуста с бальзамиком и пармезаном
Жареная спаржа с соево-кунжутной глазурью
Жареный кабачок с розмарином и бальзамическим уксусом с жареной зеленой фасолью и красным перцем
Чеснок и имбирь
Жареная брюссельская капуста с авокадо и орехами пекан

Ингредиенты

• 10 унций. морковь (см. примечания)
• 8 унций нарезанных грибов (я покупаю предварительно вымытые, но при необходимости промываю)
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1/2 чайной ложки.сушеный тимьян или 1 ч. нарезанных свежих листьев тимьяна
• соль и свежий молотый черный перец по вкусу
• свежая нарезанная петрушка для украшения (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450F / 230C.
2. При желании очистить морковь. Нарежьте морковь по диагонали ломтиками толщиной примерно 1/4 — 3/8 дюйма. Смешайте морковь с 1 столовой ложкой оливкового масла, тимьяном, солью и перцем.
3. Выложите морковь на большой противень (он должен быть достаточно большим, чтобы морковь лежала в один слой).Жарить морковь 15 минут.
4. Пока морковь жарится, вымойте грибы и высушите их бумажными полотенцами. Грибы нарезать ровными ломтиками, немного толще моркови.
5. Используя ту же миску, в которой вы бросали морковь, смешайте грибы с 1 т оливкового масла.
6. Вынуть морковь из духовки, перемешать, добавить грибы и запекать еще 10-15 минут.
7. Подавать горячим, при желании посыпав свежей петрушкой.

Примечания

Я использовал 4 органические моркови среднего размера.

Этот рецепт придумал Калин.

Информация о питании:

Урожайность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: калорий: 103 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин 4 мг Белка: 9 мг Сахар: 18

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / диета Саут-Бич Предложения:
Морковь слишком богата углеводов для большинства низкоуглеводных диет, но добавление грибов снижает общее количество углеводов на порцию в этих жареных морковках и грибах с тимьяном. Это было бы отличным гарниром для фазы 2 или 3 диеты Саут-Бич, а также для Палео или Целого 30.

Найти другие рецепты, подобные этому:
Используйте страницы указателя фотографий типа диеты, чтобы найти больше рецептов подходит для конкретного плана питания.Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Калин Денни 10 ноября 2009 г.

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт тройной смеси грибов и моркови

Тройная смесь грибов и моркови

Порций по рецепту: 6
Калорий: 47,9

% дневная стоимость *

белок: 1,6 г 3%

углеводы: 7.6 г 2%

пищевые волокна: 1,1 г 4%

сахара: 4,3 г

толстый: 1.3g 2%

насыщенный жир: 0,2 г 1%

витамин а ме: 1708,4IU 34%

эквиваленты ниацина: 1.1 мг 9%

витамин C: 1,7 мг 3%

фолиевая кислота: 6,9 мкг 2%

кальций: 7.1 мг 1%

утюг: 0,7 мг 4%

магний: 6,3 мг 2%

калий: 102 мг 3%

натрий: 277.4 мг 11%

калории из жира: 11,8

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc.Все права защищены

Жареная морковь, жемчужный лук и лесные грибы с эстрагоном — рецепты ужина

Рецепт любезно предоставлен Говиндом Армстронгом. Освоение простых техник приготовления, таких как жарка на сильном огне, открывает целый мир возможностей для приема пищи. Эти жареные овощи просто неотразимы.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 1/2 фунт.жемчужный лук

2 сумка детская морковь

16 большие веточки тимьяна

2 ст. оливковое масло первого отжима

1 1/4 чайная ложкакошерная соль

3/4 чайная ложка Свежемолотый перец

8 унция $ 12.99 смешанные лесные грибы (кремини, шиитаке и вешенки)

2 ст. масло

1/2 c.бульон из курицы

2 ст. хересный уксус

2 ст. крупно нарезанные свежие листья эстрагона

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой; добавить лук. Бланшируйте 2 минуты; процедить на дуршлаг и дать остыть. Обрежьте концы стебля и корня, затем выньте лук из кожицы.
2. Разогрейте духовку до 450 градусов. Выложите лук и морковь на отдельный противень боками. На каждый лист добавьте 8 веточек тимьяна, 1 столовую ложку оливкового масла, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца; перемешайте, пока овощи не покроются равномерно. Жарьте 25 минут, несколько раз перемешивая овощи, пока они не станут слегка карамелизированными и нежными; здорово.
3. Четверть грибов кремини; удалить стебли с грибов шиитаке и нарезать шляпки; нарезать вешенки. В большой глубокой сковороде на сильном огне растопите масло и обжарьте грибы до готовности, примерно 4 минуты. Добавьте жареный лук, морковь, бульон и уксус. Готовьте, перемешивая овощи большой ложкой, 3-4 минуты, пока бульон и уксус не испарится, а овощи не прогреются. Добавьте эстрагон и оставшиеся 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца; жеребьевка.

Шимон и Таммар

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Здоровые обжаренные грибы, морковь и лук | NOUBESS

Обжаренные грибы с морковью и зеленым луком — идеальный рецепт грибов. Блюдо очень вкусное и вкусное, приготовить его несложно. Делайте это как можно чаще. Жареные грибы, пурпурная морковь и зеленый лук

Идеальный баланс землистых цветов и полезных овощей.Этот рецепт должен быть частью вашего кулинарного репертуара. Его относительно легко приготовить, и его можно подавать как вкусный гарнир, на обед или даже как основное блюдо.

Грибы

Портобелло и вешенки — два моих любимых гриба. Они восхитительны в блюдах из яиц и рагу. Грибы обычно богаты витаминами, которые необходимы для нашего здоровья. Они содержат мало калорий и углеводов и обладают противовоспалительными свойствами.

Грибы готовить очень просто.Обычная соль и перец с добавлением иногда свежего чеснока и петрушки сделает любой грибной рецепт аппетитным. По стоимости грибы портобелло намного дешевле вешенки.

Чистка грибов : Замочить нельзя. Подойдет быстрое ополаскивание холодной водой. Но не забудьте промокнуть их бумажными полотенцами. Вы также можете использовать влажное бумажное полотенце и протирать каждый гриб по одному.

Хранение: Грибы можно хранить немытыми в холодильнике до двух дней в оригинальной упаковке или бумажном пакете.

Морковь

Вы можете спросить, зачем я добавил к грибам морковь. И вы также можете задаться вопросом, почему я выбрала фиолетовую морковь. Фиолетовая морковь богата питательными веществами и имеет много преимуществ для здоровья. Жареные грибы, пурпурная морковь и зеленый лук

Они сладкие, как оранжевая морковь, и естественно сладкие. Хотя фиолетовая морковь очень полезна и легко готовится, она изменит цвет ваших продуктов. В этом рецепте вы заметите, что другие ингредиенты изменили цвет.Блюдо по-прежнему остается вкусным и вкусным.

Рецепт грибов

Начнем с моркови. Очистите кожуру овощечисткой и нарежьте ломтиками. Следующим шагом будет нарезка зеленого лука. Достаточно грубо нарезать, потому что вы хотите, чтобы они были примерно того же размера, что и нарезанные грибы. Обжаренные грибы и морковь

Я обычно добавляю немного оливкового масла, настоянного на лимоне или трюфельного оливкового масла, и добавляю морковь. Какой бы сорт масла вы ни выбрали, блюдо все равно будет вкусным.Разница в том, что лимонное оливковое масло имеет немного цитрусовых нот, которое хорошо сочетается с грибами и морковью.

Затем я добавляю Noubess Hot and Spicy Mango Sauce, а остальные ингредиенты добавляются по одному. Ключ к равномерному приготовлению всех ингредиентов — постоянное помешивание. Морковь не нужно готовить, пока она не станет мягкой. Они должны быть только приготовленными и хрустящими одновременно.

Комбинация оливкового масла Noubess с добавлением лимона и острого и пряного соуса из манго Noubess придает овощам восхитительный аромат и вкус, и это моя любимая комбинация вкусов.Эта комбинация также идеально подходит для любых рецептов полезных грибов.

Вот рецепт

Обжаренные грибы, пурпурная морковь и зеленый лук — идеальный гарнир на ужин. Хрустящий, вкусный и ароматный. Приготовлено на трюфельном оливковом масле и в остром и остром соусе из манго Noubess.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Курсовая закуска, гарнир

Порции 2

Калорийность 93 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Infoubess 2 столовые ложки Оливковое масло первого отжима или трюфельное масло Noubess, настоянное на оливковом масле первого отжима
• 8 унций вешенек, нарезанных крупными кусочками
• 8 унций грибов портобелла, нарезанных ломтиками
• 2 средних фиолетовых моркови, нарезанных ломтиками
• 3 нарезанных зеленых лука
• 1/4 чайной ложки Noubess Hot and Пряный соус из манго

Инструкции

• Очистите грибы, аккуратно протерев их бумажным полотенцем или быстро промойте и высушите бумажным полотенцем.Нарежьте толстыми ломтиками (около 1/2 дюйма).

• Вымойте морковь. Снимите кожицу ножом или овощечисткой. Нарежьте тонкими ломтиками и отложите

• Зеленый лук нарежьте и отложите.

• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или высоком уровне. Добавьте острый и острый соус из манго Noubess. Разложите в сковороде морковь, лук и грибы одним слоем и готовьте, не трогая, около 2 минут.

• Приправить солью и перцем, перемешать грибы, зеленый лук и морковь и продолжить готовить, часто помешивая и уменьшая огонь по мере необходимости, чтобы избежать переваривания, еще примерно 5–7 минут.

• Снимите и немедленно подавайте.

Примечания

Вы также можете использовать обычную морковь.

Nutrition

Порция: 4Калории: 93 ккалУглеводы: 18 г Белки: 7 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 76 мг Калий: 1134 мг Волокно: 6 г Сахар: 7 г Витамин A: 10425 МЕ, витамин C: 15 мг, 2 мг кальция, обед, 2 мг, обед 9 мг, кальций 9 минут блюдо, овощи блюдо, рецепты из овощей

Информация о питании создается автоматически и предоставляется в качестве любезности и только в качестве приблизительной.

Грибное ассорти из зеленой фасоли — My Country Table

Обжаренный лук, грибы и морковь придают потрясающий аромат этому Зеленому бобовому грибу Медли , и это идеальный гарнир из зеленой фасоли для любого праздничного обеда. Забудьте об этой ужасной запеканке из зеленой фасоли!

Это попурри из зеленых грибов стало обычным явлением на моем обеденном столе на День Благодарения несколько недель назад, и после того, как я съел две порции, я решил, что оно достойно репоста с обновленной картинкой в ​​моем блоге.

Моя сестра Нэнси — вегетарианка, и, когда она приезжает ко мне домой на праздничные семейные встречи, в меню есть много вещей, которые она не может съесть. Несколько лет назад она начала приносить этот восхитительный гарнир на семейные встречи, и это одно из моих любимых блюд. Я никогда не могу понять, какой аромат грибы добавляют в этот рецепт, и раньше я думал, что даже не люблю грибы. Кому нужно мясо для придания вкуса зеленым бобам…. Этот рецепт полных аромата. Когда моя сестра приносит его ко мне домой, она утраивает рецепт….достаточно сказано!

Вы не увидите иллюстрированных инструкций по приготовлению этого рецепта, потому что его очень легко приготовить, и потому что я никогда не делал его сам. Мне просто нравится это есть.

Распечатать

Описание

Тушеный лук и грибы придают потрясающий аромат этой смеси из зеленой фасоли и моркови. Это идеальный гарнир из зеленой фасоли для любого праздничного обеда. Забудьте об этой ужасной запеканке из зеленой фасоли!

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 8 унций, около 1 1/2 стакана свежей зеленой фасоли, нарезанной кусочками по 1 дюйм
• 2 средние моркови, разрезанные вдоль пополам, затем на полоски толщиной 1 дюйм
• 1 средняя луковица, нарезанная ломтиками 1/4 дюйма
• 8 унций свежих грибов, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма
• 1/2 палочки настоящего сливочного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки чесночной соли
• 1/8 чайной ложки белого перца

---

Инструкции

1. В сковороде на 2 литра нагрейте примерно 2,5 см воды до кипения.Добавьте фасоль и морковь. Нагрейте до кипения и убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить около 12 минут почти до готовности, время от времени помешивая.
2. Растопите масло в большой сковороде; обжарить лук и грибы в масле на среднем огне, пока они не станут почти мягкими, около 4-5 минут. Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить около 3 минут.
3. Добавьте фасоль, морковь, соль, чеснок, соль и перец и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 5 минут и подавайте.

---

Банкноты

• Нэнси использует белые шампиньоны, но вы можете использовать любые.
• Этот рецепт рассчитан на 5-6 штук. Вы можете подумать о том, чтобы утроить этот рецепт, когда готовите его в отпуске.
• Категория: Стороны
• Метод: Повар
• Кухня: Американская

Ключевые слова: стручковая фасоль, гарниры, гарниры,

Жареная капуста с грибами и морковью

Нежная весенняя зелень очищает наш организм от тяжелой пищи, которую мы ели зимой.Наше тело сейчас жаждет этой зелени. Вот рецепт ранней весны, состоящий всего из 6 ингредиентов.

Я приготовил обжаренную капусту с грибами и морковью для своих друзей на днях, и им она очень понравилась. Если удастся достать Lacinato Kale, то она самая нежная. Поскольку сегодня его не было в продаже, я сделал его с Curly Kale для блога. Они оба восхитительны. В этом рецепте я обжариваю грибы с капустой, чтобы придать им древесный вкус, затем добавляю морковь и лук для небольшой сладости, чтобы сбалансировать горькую зелень.Ням!

Мне нравится этот рецепт, потому что в нем всего 6 ингредиентов (не считая соли и перца), капуста, грибы, морковь, лук, чеснок и оливковое масло.

Поочередно возьмитесь за стебли капусты одной рукой, а другой срежьте листья. (оставьте стебли для другого использования, например, для смузи или супа).

Работая партиями, нарежьте капусту тонкими ломтиками.

Разрежьте морковь пополам вдоль, затем нарежьте под углом так, чтобы получились полумесяцы толщиной 1/8 дюйма.

Нагрейте оливковое масло в большой сотейнике на среднем огне. Добавьте лук и грибы. Обжаривайте на среднем огне примерно 3 минуты, пока грибы не начнут размягчаться. Добавить морковь, тушить 2 минуты, пока морковь не станет почти мягкой. Добавьте чеснок, перемешайте и обжарьте 1 минуту, пока чеснок не станет ароматным.

Добавьте капусту, перемешайте щипцами, пока она не увянет. Если вы используете, приправьте солью и хлопьями красного перца. Обжарить 3-4 минуты, часто помешивая, пока капуста не станет мягкой и ярко-зеленой.Подавать теплым или комнатной температуры.

Распечатать часы значок часов

Описание

Восхитительный зеленый овощ с древесным вкусом, состоящий всего из 6 ингредиентов.

---

• 1 головка капусты без стеблей
• ½ крупной желтой луковицы, нарезанной
• 4 унции маленьких грибов белла без стеблей, нарезанных ломтиками (около 1 ¼ чашки)
• 2 крупные моркови, нарезанные ломтиками (примерно 1 стакан)
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового или кокосового масла
• Кельтская морская соль
• Хлопья красного перца (по желанию)

---

1. Поочередно возьмитесь за стебли капусты одной рукой и снимите листья другой.(оставьте стебли для другого использования, например, для смузи или супа).
2. Работая партиями, нарежьте капусту тонкими ломтиками.
3. Лук нашинковать, грибы нарезать кружочками, чеснок измельчить.
4. Разрежьте морковь пополам вдоль, затем нарежьте под углом так, чтобы получились полумесяцы толщиной 1/8 дюйма.
5. Нагрейте оливковое масло в большой сотейнике на среднем низком уровне
6. Добавьте лук и грибы. Обжарить на среднем огне около 3 минут, пока грибы не начнут размягчаться.
7. Добавить морковь, тушить 2 минуты, пока морковь не станет почти мягкой.
8. Добавьте чеснок, перемешайте и обжарьте 1 минуту, пока чеснок не станет ароматным.
9. Добавить капусту, перемешивать щипцами, пока капуста не увянет.
10. Приправить солью и хлопьями красного перца.
11. Обжарить 3-4 минуты, часто помешивая, пока капуста не станет мягкой и ярко-зеленой.
12. Подавать теплым или комнатной температуры.
• Категория: овощи
• Кухня: здоровая, палео, веганская

До следующего раза, хорошо проведите день и наслаждайтесь рецептом. Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Мне всегда нравится слышать о вашем путешествии по здоровью, а также ваши мысли и отзывы о приготовлении вкусной еды дома.

Хотите, чтобы вам прислали еще больше этих вкусных рецептов здорового питания? НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ на мой еженедельный информационный бюллетень с рецептами и информацией, чтобы хорошо питаться и наслаждаться своей прекрасной жизнью.

С большой любовью,
Ингрид

листов цыпленка с грибным соусом

Hearty Sheet Pan Chicken с грибно-луковым соусом — сытное, ароматное блюдо, которое согреет вас холодной зимней ночью!

Мне нравится готовить «противни» — блюда из нескольких ингредиентов, которые готовятся на одном противне (в основном, на противне с ободком).Эти рецепты определенно находятся в моей рулевой рубке — их легко приготовить из легко доступных ингредиентов, и к тому же они очень вкусные. Итак, я решил начать создавать несколько своих собственных — и эта курица в листовой сковороде с грибно-луковым соусом — моя первая.

Все началось с соуса. Я возился с созданием грибно-лукового соуса в течение нескольких месяцев, и просто не мог получить нужный вкус — ему нужно было больше глубины, больше землистости. Добавление шалфея и томатной пасты определенно помогло, но все же нужно было больше.Я искал какой-то мясной, древесный вкус, но моего соуса не хватило.

Затем я увидел рекламу компании Better Than Bouillon, в которой рекомендовалось добавлять концентраты бульонов в соусы. Итак, я добавил немного их концентрата из говяжьего бульона в свой грибной соус — и результат оказался именно тем, что я искал. Много глубины, тонны аромата. Сначала я попробовала его на гамбургерах с индейкой — и нам с Робертом это понравилось!

В моем рецепте противня я сочетаю грибно-луковый соус с курицей и некоторыми сытными гарнирами — картофелем и морковью.Я также добавляю несколько веточек тимьяна, так как тимьян — это трава, которая хорошо сочетается с моим сочным соусом. Все вместе складывается в противень и запекается, накрывается. В результате получился листовой цыпленок с грибно-луковым соусом — это именно то, на что я надеялся — смесь глубокого, деревенского, землистого вкуса. Роберт и наши друзья. Я проверил его на всех, и он подумал, что он потрясающий!

Прикрепите сейчас, чтобы сохранить на потом —

часы значок часов

---

Описание

Курица, морковь и картофель поливают сытным грибно-луковым соусом и запекают на противне.Так просто, так вкусно!

---

Грибной соус

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка оливкового масла

8 унций нарезанных грибов (я люблю бэби-белла / кремини)

1 средняя луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная

1 чайная ложка измельченного чеснока (около 2 зубчиков)

Универсальная мука 3 столовые ложки

1 1/2 стакана молока (цельного, 2% или обезжиренного)

1/2 стакана белого сухого вина

1 чайная ложка сушеного шалфея

2 столовые ложки концентрата говяжьего бульона (мне нравится марка Better than Bouillon)

2 столовые ложки томатной пасты

Кошерная соль, по вкусу

Перец молотый, по вкусу

Куриный лист

Куриные бедра или грудка без кожи и костей от 1 1/2 до 2 фунтов

4 средние моркови, очищенные и нарезанные ломтиками 1/4 дюйма

8 сеголетков картофеля (около 2 дюймов в длину)

3 или 4 веточки свежего тимьяна

Нарезанная свежая петрушка для украшения

---

Духовку разогреть до 350 градусов.Обрызгайте сковороду на половину листа кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

Грибной соус

1. В большую сковороду или сотейник на среднем огне добавьте сливочное и растительное масло; готовьте, пока масло не растает и не станет горячим. Добавьте грибы, лук и чеснок и готовьте, пока большая часть грибной влаги не испарится, а грибы и лук не станут светло-золотисто-коричневыми. Уменьшите огонь до минимума, всыпьте муку и продолжайте варить, помешивая, 3 минуты.
2. Вмешайте венчиком молоко, вино, шалфей, концентрат говяжьего бульона и томатную пасту.Готовьте на среднем или медленном огне, помешивая, пока соус не загустеет. Приправить по вкусу солью и перцем. Снять с огня и отставить. (Пока он сидит, он загустеет, и это нормально. Просто перемешайте раз или два.)

Куриный лист

1. Если вы используете куриные грудки, разделите на две части большие куски бабочки. Приправить курицу по вкусу солью и перцем.
2. Разложить кусочки курицы на подготовленной сковороде в один слой гладкой стороной вверх. Выложите морковь и картофель вокруг курицы. Вставьте веточки тимьяна во все ингредиенты и вокруг них.Выложите сверху грибной соус. Накройте фольгой и запекайте от 30 до 40 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по мгновенному термометру. Морковь и картофель тоже должны быть нежными. Удалите веточки тимьяна; посыпать петрушкой и подавать.

---

Банкноты

Примечание о времени приготовления: Толщина кусочков курицы, а не моркови или картофеля, будет определять, как долго вам нужно запекать это блюдо.

Готовность: грибной соус можно приготовить за 24 часа, накрыть крышкой и хранить в холодильнике.

No related posts.