Сало молотое с чесноком: Помазанка из сала с чесноком, пошаговый рецепт на 8068 ккал, фото, ингредиенты

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Сало пикантное со специями и чесноком — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Сало пикантное со специями и чесноком:

Согласитесь, борщ без ломтика сала на кусочке ржаного хлеба уже будет не таким вкусным, да и вообще трудно себе представить украинский хлебосольный стол без такого ценного деликатеса, как сало, смаленное соломой! Сало- это поистине универсальный продукт, настоящее достояние нации, о котором знают во всём мире! Солёное сало- это, конечно же, классика, оно свободно продаётся на рынке, да и в домашних условиях засолить сало не проблема. А вы попробуйте сало в специях, основой которого как раз таки и является уж солёное сало! «Шубка» из букета специй и пряностей (семена горчицы, паприка, чёрный и душистый перец, кориандр, хмели-сунели) и измельчённого чеснока сделает сало ароматным, придаст ему различные вкусовые оттенки. Для того, чтобы приготовить сало по этому рецепту, берите кусок сала ровной и аккуратной формы, с прослойками мяса, не тонкое. Результат вам понравится, гарантирую!

Сало пикантное со специями и чесноком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления вкусного сала нам понадобятся следующие ингредиенты: просоленное сало, чеснок, хмели-сунели, паприка молотая, кориандр сушеный, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, семена горчицы, вода, соль.

Шаг 2:

В небольшой кастрюле кипятим воду, погружаем в кипяток брусочек уже просоленного сала и варим его на небольшом огне 25-30 минут. Если сало у вас не солёное, то отваривайте его в хорошо подсоленной воде. Вода должна только покрывать сало.

Шаг 3:

В ступку пересыпаем семена горчицы, кориандр, горошины чёрного и душистого перца.

Шаг 4:

Перетираем специи пестиком до мелкой крошки.

Шаг 5:

В плоской миске (чтобы в ней удобно было потом обрабатывать сало) соединяем молотую паприку, хмели-сунели и перетёртые в предыдущем шаге специи.

Шаг 6:

Добавляем к специям измельчённый чеснок и соль.

Шаг 7:

Перемешиваем специи и чеснок.

Шаг 8:

Отваренное сало достаём из кастрюли, даём ему минут 7 “прийти в себя”- пусть немного полежит, чуть остынет.

Шаг 9:

Затем сало обваливаем со всех сторон в пряной смеси. Пряная “шубка” должна быть по возможности максимально равномерной.

Шаг 10:

Выкладываем подготовленное сало на лист фольги.

Шаг 11:

Заворачиваем сало в фольгу и оставляем полностью остывать.

Шаг 12:

Затем сало в фольге помещаем в холодильник минимум на пару часов.

Шаг 13:

Пикантное сало со специями и чесноком готово!

Шаг 14:

Пробуйте- сало, облагороженное таким пряным букетом, не может не понравится!
Приятного аппетита!

Особенно благотворно на организм влияет сало с чесноком..: 7dogs — LiveJournal

Свиное сало очень специфический по своей природе продукт. Его ценность в полной мере была оценена во времена освоения человеком хранения и консервации мяса. Как и сейчас, сало перед употреблением в пищу жарили, коптили, мариновали и солили.

Пик популярности этот продукт достиг во времена татаро-монгольского ига. Во время своих набегов, кочевники весь крестьянский скот уводил с собой. Весь, кроме свиней, потому как свинью далеко не уведешь.

Таким образом, сало стало спасением сельских жителей, а со временем его полезные свойства признала даже официальная медицина.

По своей сути, свиное сало – это подкожный жир, накопленный за жизнь животным и шкурка. Употреблять в пищу его лучше подсоленным и приправленным чесноком с черным перцем.

Польза сала для организма

Для человеческого организма, полезные свойства сала заключаются в биологически активных веществах, которых в нем содержится в избытке. Также в его состав входят:

• Каротин;


• Витамины группы A,D,E;


• Арахидоновая кислота;


• Полиненасыщенные жирные кислоты.

Все эти вещества необходимы для полноценной работы сердца, мозга, почек и остальных внутренних органов. Сало оказывает профилактическое действие в лечении раковых заболеваний, выводя из организма вредные шлаки и токсины, очищая кровеносные сосуды от накопившегося холестерина.

Особенно благотворно на организм влияет сало с чесноком, который не только дополняет вкус, но и оказывает антибактериальное действие. Регулярное употребление сала способствует выведению из организма тяжелых металлов, помогает в лечении бронхо-легочных заболеваний и болезней печени.

Арахидоновая кислота – важный элемент, содержащийся только в сале и отсутствующий в жирах растительного происхождения, жизненно необходим человеческому организму.

По количеству полезных веществ, с салом может сравниться только тюлений жир, который схож с ним по химическому составу. Свиное сало имеет температуру плавления равную температуре человеческого тела, а его биологическая активность примерно в 5-6 раз выше, чем у растительного масла.

Нашло сало применение и в народной медицине, как эффективное лекарство против многих болезней и недугов, таких как:

• Суставные боли;


• Профилактика при лечении травм;


• Мокнущая экзема;


• Зубная боль;


• Мастит;


• Пяточная шпора;


• Похмелье.

Кстати, подсоленное сало в сочетании со свежими овощами и яблочным уксусом – это отличное диетическое блюдо для тех, кто следит за своей фигурой. Вся польза, которую несет в себе этот уникальный продукт, проявляется при его умеренном употреблении. Дневная норма, в зависимости от веса может варьироваться от 100 гр. до 200 гр.

Вред сала

Опасность ожирения при употреблении свиного сала не более чем миф. Страдающие лишним весом Американцы, вместо сала едят жареный бекон (мышечный жир), который очень вреден по своим свойствам и не имеет никакого отношения к настоящему салу. Например, на Украине, сало — это не только продукт, входящий в ежедневный рацион, а еще и национальный символ – как многие любят шутить. При этом людей, страдающих ожирением тут значительно меньше.

Бытует мнение о том, что сало является тяжелым продуктом для желудка и пищеварения в целом – это тоже не совсем верно. Как было отмечено выше, свиной жир плавится при температуре равной температуре тела, поэтому при умеренном употреблении сало усваивается намного легче, чем даже мясо.

Некоторые считают, что сало содержит много вредного для здоровья холестерина. Это утверждение тоже верно отчасти. Холестерин в сале есть, но гораздо в меньших количествах, чем в том же масле. Вряд ли его присутствие способно нанести серьезный вред организму, поскольку содержащиеся в сале кислоты, наоборот, предотвращают отложение нежелательных образований в сосудах.

Вред от употребления жареного сала также тревожит многих, ведь вся жареная пища вредна. Но стоит отметить, что если сало не зажаривать, а только лишь слегка разогреть, то оно наоборот станет более легким для усвоения.

Ошибочно также и мнение о пагубном влиянии сала с хлебом. На самом деле такое сочетание вполне безопасно, если употреблять черный ржаной хлеб грубого помола.

Что действительно вредно, так это копчености, где сочетается сало и жирное мясо. Любителям бекона, карбоната, шейки или подкопченной грудинки, лучше воздержаться от этих продуктов.

В итоге

В натуральном свином сале содержатся незаменимые для человеческого рациона полиненасыщенные, насыщенные, мононенасыщенные жирные кислоты и витамины. Однако, при всей своей пользе, сало довольно калорийный продукт, поэтому ешьте на здоровье, но не стоит злоупотреблять.

Видео о пользе и вреде сала

Бургеры с беконом и чесноком BBQ

Этот бургер имеет сильный чесночный, соленый и мясистый вкус. Это идеальный бургер, который заставит всех развеселиться.

Этот бургер определенно удачи !! Я приготовил этот бургер на Таймс-сквер в честь доброго утра, Америка! Это была сбывшаяся мечта. Они позвонили мне накануне и попросили прийти на телевидение и приготовить это с Робином Робертсом. Я немедленно позвонила своему мужу и сказала ему уйти с работы пораньше, мы идем по магазинам lol! Робин Робертс потрясающая, и от нее исходит ее благодарность и доброта.Было очень весело, и они подарили мне этот супер крутой фартук. Я всегда буду очень благодарен за этот опыт, изменивший мою жизнь. Спасибо Спасибо спасибо!

Ооочень вкусно, что меня попросили продемонстрировать это на моем последнем кулинарном уроке (расположенный в коллективе Court Tree Collective в Бруклине). Эта мечта о гамбургере была моим грандиозным финальным рецептом на моем уроке барбекю на летнем ужине без усилий. Толпа обезумела, когда они попробовали бургер со вкусом жареного чеснока и бекона.Менее чем за минуту я продемонстрировал, как приготовить эти сексуальные ароматные гамбургеры, просто используя кухонный комбайн и гриль. Я был так рад видеть улыбающиеся / тихо жующие лица, потому что это безупречный рецепт, который даже при повторном нагревании получается сочным и насыщенным соленым вкусом бекона.

Еще мне нравится звук удара мяса о горячий гриль. Менее чем через 3 минуты на каждую сторону может начаться эта вкусная вечеринка с гамбургерами барбекю.Дай мне знать, какие веселые гамбургеры ты готовишь с друзьями? Также сделайте забавные снимки, на которых вы едите этот бургер. Посмотрите мой раздел видео о том, как идеально прожарить чеснок. В крайнем случае вы можете полностью использовать 2 зубчика сырого чеснока, так как он будет в кухонном комбайне, поэтому вы не получите большие куски. Я так благодарен и рад видеть восхитительные улыбки на лицах ваших гостей, когда они готовят этот рецепт.

Лучший рецепт бургера с беконом

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша (80/20)
• 8 унций бекона (сырого)
• 1 луковица чеснока
• 1/4 лука
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 4 булочки для бургеров
• кетчуп
• 1 нарезанный помидор
• 4 ломтика сыра чеддер

Инструкции

• Сначала сделайте обжаренный чеснок: разрезать чеснок пополам посередине, выложить в фольгу, залить оливковым маслом, посолить и поперчить. Закройте оловянную фольгу и запекайте 40 мин при 400 градусах. Дайте остыть.

• Затем поместите в кухонный комбайн обжаренный с беконом чеснок, тимьян и лук. Взбивайте, пока не образуется паста из бекона.

• Теперь добавьте в миску говяжий фарш, беконную пасту, соль и перец и перемешайте. Разделить на четыре котлеты.

• Затем жарьте на гриле по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

• Наконец, положить булочку, добавить сыр, помидоры и кетчуп .. Приятного аппетита!

С благодарным сердцем и беконом / жареным чесноком удивительный животик — Джей

(Посещали 1535 раз, посетили сегодня 1)

Gouda Garlic Bacon Burger Stack Рецепт

Убрать выделение со всего

4 булочки для гамбургеров

Топленое масло, для смазывания булочек

2 фунта говяжьего фарша 80/20

4 чайные ложки Burger Shake, рецепт следующий

12 зубчиков жареного чеснока, рецепт см.

8 ломтиков вареного копченого бекона на яблочном дереве, разрезанных пополам

8 ломтиков импортного Гауда

8 унций заправки Цезарь, рецепт следует

1 средний красный лук, нарезанный четырьмя ломтиками толщиной 1/4 дюйма и приготовленный на гриле, пока он не станет мягким

1 большой помидор из бифштекса, нарезанный четырьмя ломтиками толщиной 1/4 дюйма

12 кошерных чипсов из укропа

4 унции вашего любимого соуса для барбекю

Бургер Шейк:

3 столовые ложки кошерной соли

1 столовая ложка свежемолотого перца

1 столовая ложка гранулированного чеснока

1 столовая ложка измельченного сушеного орегано

Жареный чеснок:

2 целых луковицы чеснока

1 столовая ложка оливкового масла

1 чайная ложка кошерной соли

1 чайная ложка свежемолотого перца

Цезарь соус:

1 1/2 стакана майонеза из цельного яйца

2 столовые ложки красного винного уксуса

1 столовая ложка лимонного сока

2 чайные ложки дижонской горчицы

2 чайные ложки оливкового масла

2 чайные ложки вустерширского соуса

1/4 стакана тертого пекорино-романо

1 столовая ложка измельченного свежего орегано или 1 чайная ложка сушеного орегано

1 1/2 чайной ложки свежемолотого чеснока

1/2 чайной ложки пасты из анчоусов или пюре из филе анчоусов

1/2 чайной ложки кошерной соли

1/4 чайной ложки свежемолотого перца

Бургер с беконом с джемом из красного лука и майонезом с жареным чесноком и травами

Бургер с беконом, джемом из красного лука и майонезом с жареным чесноком и травами.

Бургер с беконом, джемом из красного лука и майонезом с жареным чесноком и травами

Этот бургер с беконом появился потому, что я экспериментировал с добавлением фарша из бекона в говяжий фарш в своих котлетах для гамбургеров.

Однако мне показалось, что я не смог добиться желаемого вкуса, просто добавив молотый сырой бекон в мясо бургера.Даже когда я добавил в смесь 25% бекона.

Грубый фарш из говяжьего фарша / жареный по лезвию — мое любимое блюдо для гамбургеров!

От разочарования я купил бекон двойного копчения, вяленого, толстого бекона. Затем я разрезал его на небольшие кусочки размером с бекон и вытащил из него большую часть жира, прежде чем добавить в говяжий фарш.

Затем я оставил котлеты для бургеров в холодильнике на ночь, чтобы аромат бекона пропитал мясо.

Бекон внутри бургера

Результат!

Эврика, заработало! Пирожки по-прежнему имели сильный говяжий вкус, но с дымкой восхитительного бекона в каждом укусе.

Я также приготовил партию своего красного лукового джема, который восхитителен для всех гамбургеров, так что я пошел и на них. В качестве финального аккомпанемента я обжарил немного чеснока и смешал его с майонезом вместе с несколькими свежими травами из сада.

Для приготовления этих восхитительных гамбургеров хватило только свежего салата и помидоров. Попробуйте их, если к вам на барбекю на выходных приезжают друзья или семья, они обязательно произведут впечатление.

Найдите рецепт моего красного лукового джема здесь .

Джем из красного лука

Первоначально опубликовано в августе 2015 г. Обновлено в августе 2020 г.

Нравится рецепт бургера с беконом и джемом из красного лука?

Вы найдете сотни других отличных идей в нашей категории рецептов из говядины и даже больше в нашей категории барбекю и гриля .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Чизбургер с джемом из красного лука и майонезом с жареным чесноком и травами

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 45 минут

Бургер с беконом, джемом из красного лука и жареным чесноком и травами Майонез — хрустящий бекон добавляется в говяжий фарш перед приготовлением на гриле, а затем вместе с двумя одинаково вкусными домашними приправами получается самый ароматный бургер, который мы когда-либо делали.

Состав

Для котлет для бургеров.

• 1 1/4 фунта говяжьего фарша от среднего до постного
• 8 ломтиков толстого копченого бекона

Майонез с жареным чесноком

• 1/2 стакана майонеза
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• 1/2 зубчика маленькой головки жареного чеснока, примерно 6
• 1 столовая ложка нарезанной свежей зелени (используйте все, что вам нравится, я использовала немного розмарина, чеснока и орегано, потому что это то, что у меня было под рукой. )
• щепотка соли и перца

Вам также понадобится

Инструкции

Для приготовления котлет для гамбургеров

1. Нарежьте ломтики бекона мелкими кубиками и готовьте, пока большая часть жира не будет удалена и бекон не начнет хрустеть.
2. Слейте жир и остудите приготовленные кусочки бекона до комнатной температуры.
3. Когда остынет, смешайте кусочки бекона с говяжьим фаршем и сформируйте 4 котлеты шириной около 4 1/2 дюймов.
4. Вы можете оставить котлеты в холодильнике на ночь, если хотите, но лучше приготовить их хотя бы за пару часов заранее, чтобы аромат бекона пропитал мясо.

Для приготовления жареного чеснока и зелени Mayo

1. Просто взбейте все ингредиенты вместе в блендере, пока жареный чеснок полностью не смешается, а майонез не станет однородным.

Для приготовления гамбургеров

1. Обжарьте котлеты на гриле до полного приготовления, примерно 3-4 минуты на каждую сторону. Когда переворачиваете бургеры, добавьте нарезанный сыр, чтобы он успел растаять.
2. Добавьте джем из красного лука в нижнюю половину булочки перед тем, как добавить котлету для бургера.Сверху выложите салат и помидоры. Намажьте майонез на верхнюю булочку и подавайте.

Банкноты

Информация о пищевой ценности относится только к котлетам для бургеров с беконом.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Предоставленная информация о питательной ценности рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Бургер с олениной, чесноком и беконом | Кухня из диких животных

Нет ничего лучше сочного гамбургера из оленины, начиненного толстым беконом, плавленым сыром чеддер и хрустящим луком, задушенным соусом барбекю, для вашего следующего ужина из дичи.

ЗАКАЗАТЬ КНИГУ THE WILD GAME CUISINE

Если вы готовили какой-либо из наших рецептов, мы будем рады услышать от вас. Отправьте нам электронное письмо или оставьте комментарий под рецептом, который вы использовали. Вы также можете оставлять комментарии на наших страницах в Facebook, Pinterest или Instagram.

На 6 гамбургеров

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 фунт молотого бургера из оленины (рецепт бекона и чеснока здесь)
• 2 столовые ложки соуса для барбекю ( используйте ваш любимый )
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1 яйцо
• Щепотка соли и перца
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 12 острых ломтиков сыра чеддер
• Бекон, вяленый или перченый, толщиной 6 ломтиков
• 6 булочек для гамбургеров

НАПРАВЛЕНИЯ

1. В миске смешайте бургер с беконом и чесноком с олениной, солью, перцем, соусом барбекю, цельным яйцом и панировочными сухарями. Сформируйте 6 котлет для гамбургеров. Дайте мясу постоять 15 минут.
2. Готовьте бекон в чугунной сковороде до полной готовности. Снимите и отложите на бумажном полотенце. Удалите со сковороды 95% жирного бекона.
3. Установите духовку на жаркое.
4. Нагрейте чугунную сковороду на среднем или сильном огне, растопите 2 столовые ложки сливочного масла с жиром бекона. Выложите гамбургеры на сковороду и готовьте примерно 6-7 минут, пока они не подрумянятся. Переверните и продолжайте готовить с другой стороны.
5. Снять с огня.Разрежьте бекон пополам и на каждый гамбургер положите 2 толстых ломтика и 2 ломтика сыра чеддер. Поставьте чугунную сковороду под жаровню, пока сыр не растает. Вынуть из духовки.

Положите гамбургер из оленины на свою любимую булочку для гамбургеров, добавьте ломтик хрустящего белого лука и полейте его любимым соусом для барбекю. Сожмите вместе и наслаждайтесь! Мы подали эти гамбургеры с жареным в духовке картофелем фри.

Ням

Гамбургеры с жареным чесноком и маслом | Кита Робертс PassTheSushi.com

Эти бургеры с маслом начинены обжаренным чесноком и топленым маслом и покрыты хрустящим беконом и копченым сыром гауда. Можно немного пустить слюни…

Ничто так не возбуждает мои вкусовые рецепторы, как простой бургер прямо на угольном гриле со свежей начинкой и мягкой булочкой. Это классическая легкая еда, от которой текут слюнки.

И с этим мы используем комбинацию говядины и бекона с жареным чесноком, чтобы полностью придать серьезный вкус.

Эти масляные бургеры с обжаренным чесноком и топленым маслом, покрытые хрустящим беконом и копченым сыром гауда. Можно немного пустить слюни.

Что вам понадобится

Чтобы сделать это, мы начнем с обжаривания чеснока в духовке. Обжарка чеснока смягчает каждую луковицу и раскрывает еще больше ароматов. Но это также один из самых простых способов действительно удвоить вкус чеснока. Все, что вам нужно сделать, это завернуть его в фольгу и поставить в духовку. Да, запекают всю луковицу, — прямо в фольге.

Оттуда мы добавляем приготовленный бекон, говядину и масло, чтобы сделать котлеты и жарить их на гриле. Это на несколько шагов больше, чем при обычном гамбургере, но маслянистые слои чеснока настолько невероятно вкусны в каждом укусе, что оно того стоит.

Что делать с жареным чесноком

Жареный чеснок также можно использовать в различных целях. Сделайте смешанное масло, измельчите и храните в герметичном контейнере, чтобы добавить его в соусы или намазать хрустящим чесночным хлебом. Повышайте уровень своего чимичурри (он же травяной зеленый соус, который подходит практически к любому мясу).Перед обжариванием добавьте немного масла в блюда из макаронных изделий или нанесите слой на жаркое, чтобы придать им серьезный вкус.

Наконец, пришло время расслабиться, расслабиться и насладиться воспоминаниями о выходных.

Я люблю гамбургеры в Pass The Sushi. Это одни из моих любимых!

The Conquistador Turkey Burger #burgermonth
Bobby Flay’s Crunchburger
И не забудьте заглянуть в BURGER MONTH, где я приглашаю кулинарных блогеров со всего мира поделиться своими творениями.Это ЭПИЧЕСКИЕ!

Если вы пробовали мой рецепт бургеров с жареным чесночным маслом или любой другой рецепт на passthesushi.com, пожалуйста, не забудьте оценить рецепт и дайте мне знать, где вы его нашли, в комментариях ниже, мне нравится слышать от ты! Вы также можете подписаться на , чтобы узнать больше о вкусной еде и советах путешественникам на Instagram @passthesushi и @girlcarnivore, Twitter и Facebook.

Время подготовки 45 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 5 минут

Состав

Для бургеров

• 8 полосок бекона
• 1 головка чеснока
• 1 1/2 фунта говяжьего фарша
• 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 1 ст. л. свежей петрушки, измельченной
• 1/2 чайной ложки свежего мелко измельченного розмарина
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• соль и перец
• 4 ломтика копченого сыра гауда
• 4 мягкие картофельные булочки

Гарнир

• салат, помидоры, лук и рассыпчатые огурцы для заправки

Инструкции

Жарьте чеснок

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень фольгой и положите сверху решетку, пригодную для использования в духовке.
2. Разложите бекон на решетке.
3. Оберните чеснок алюминиевой фольгой. Поместите бекон и чеснок в духовку.
4. Готовьте бекон около 30 минут, пока он не станет хрустящим.
5. Выньте из духовки, оставив 1 столовую ложку беконного жира.
6. Оставьте чеснок в духовке еще на 15 минут, чтобы он полностью размягчился.
7. Отложите, пока не остынет.

Разогрейте гриль

1. Тем временем разожгите огонь на угольном гриле желаемым способом.

Сформируйте пирожки

1. Когда чеснок можно трогать, выдавите зубчики в миску. Добавьте отложенный жир бекона и разотрите до состояния пасты.
2. В ту же миску добавьте говяжий фарш, масло, петрушку, розмарин и соус Вустершир.
3. Приправить солью и перцем.
4. Хорошо перемешайте руками.
5. Разделите говяжью смесь на 4 равные котлеты, вдавив углубление в центре каждой.

Приготовьте бургеры на гриле

1. Когда гриль станет достаточно горячим, и вы можете держать его руками только в течение нескольких секунд, добавьте котлеты на чистую решетку для гриля.
2. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут.
3. Переверните и готовьте еще 3-5 минут, пока термометр не покажет 160 градусов по Фаренгейту.
4. Поджарьте булочки и при желании растопите сыр поверх пирожков.

Сборка и подача

1. Выложите жареные котлеты на поджаренные булочки и посыпьте беконом, салатом, ломтиком помидора, ломтиками лука и свежим рассолом.
2. Подавать.

Банкноты

Если вы хотите использовать газовый гриль, они тоже отлично подойдут.Просто установите гриль на средний или высокий уровень и обязательно приготовьте котлеты до 160 градусов по Фаренгейту в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США.

Хотите еще больше аромата чесночного масла? Сделайте еще сложного сливочного масла и растопите сверху. Обжарьте еще одну головку чеснока и разотрите ее в несоленом масле комнатной температуры. Снова сверните масло и храните в вощеной бумаге в холодильнике до 4 дней, пока оно не будет готово к использованию. Положите размягченный ломтик поверх горячей говядины, чтобы получить восхитительный бонус аромата.

Информация о пищевой ценности:

Чеснок, бекон, авокадо, бургеры, рецепт и питание

Бургеры с чесноком и беконом с авокадо

занимает 25 минут, на 6 порций.

Состав

1 1/4 фунт Говяжий фарш
12 полоска приготовленная Бекон
6 гвоздика Чеснок
1/4 чайная ложка Поваренная соль
1/4 ч. л., молотый Перец
3 столовая ложка Оливковое масло
1 1/2 фрукты, без кожицы и семян Авокадо

Питание

2,4 г
82,8 мг
10,7 г
432,0 мг
0,1 г
1,1 г

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы получить максимум удовольствия от «Ешьте так много».

Бургер с жареным чесноком и беконом | The Expert Hostess

Бургер с жареным чесноком и беконом

Гамбургеры с обжаренным чесноком и беконом, посыпанные карамелизованным луком.

Общее время: 45 минут

Порций: 6

Состав:

Направления:

1 головка чеснока

Оливковое масло

1 луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная

8 ломтиков бекона

1 1/2 фунта 85-процентного постного говяжьего фарша

1/2 т.приправа для стейка

Ломтики гауда или другого предпочтительного сыра.

Булочки для гамбургеров, салат, помидоры и другие желаемые приправы

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Срежьте верхнюю 1/4 головки чеснока, обнажив верхушки зубчиков чеснока. Положить головку чеснока в алюминиевую фольгу и залить 1-2 ст. оливковое масло сверху, чтобы покрыть чеснок. Закрыть фольгу в пакет и поставить в духовку. Варить чеснок 30-40 мин. Охладите, затем нажмите на дно зубчиков чеснока, чтобы освободить их от кожицы.Раздавите зубчики чеснока вилкой, чтобы разбить их.

Положите бекон в кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы. Обжарьте бекон в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока он не подрумянится, но не станет розовым (не хрустящим), около 5 минут. Выдавите бекон шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Выложите лук в сковороду с жиром и 1/4 ст. кошерная соль. Варить до карамелизации, около 20 мин. Снять с огня.

Аккуратно перемешайте говяжий фарш, жареный чеснок, бекон и приправу для стейка.Сформируйте 6 котлеток толщиной около 1/4 дюйма. Осторожно надавите двумя пальцами на середину каждой лепешки, чтобы образовалась выемка (это позволит приготовить более равномерно). Готовьте гамбургеры по 3-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от желаемой температуры приготовления. (Бургеры должны быть зарегистрированы 125 для средней прожарки и 130 для средней). В конце приготовления добавьте сыр, чтобы он растопился. Сверху выложите карамелизованный лук и желаемую начинку.

Добавьте сторону, которая дополняет ваше меню:

Для воспроизведения нажмите и удерживайте клавишу ввода.Чтобы остановиться, отпустите клавишу ввода.

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения

нажмите для увеличения