Салат из зеленых помидор с майонезом: Доступ к этой странице запрещен.
Салаты на зиму с майонезом. Салат из зеленых помидоров на зиму
Из зелёных помидор можно приготовить много вкусного на зиму. Сегодня несколько рецептов икры из недозревших помидоров — и вкусно, и не пропадать урожаю, который не успел созреть.
Предварительная обработка зрелых и зелёных томатов различается, поскольку в недозрелых плодах содержатся вещества, влияющие не только на вкусовые качества готового продукта, но и на здоровье человека.
- Прежде всего, это соланин. Данное вещество содержится во всех паслёновых: оно сконцентрировано в зелёной кожуре (в том числе в позеленевшем картофеле – он тоже принадлежит к этому ботаническому семейству) и в больших количествах вредно для здоровья.
- Второй не самый полезный компонент – томатин.
Поэтому если для подготовки спелых помидор достаточно выбрать неповреждённые, без гнили, и вымыть плоды, то зелёные желательно вымочить не разрезая в солёной воде – она «вытянет» излишки соланина и томатина.
Если помидоры слишком зелёные, обязательно надо обрезать самое зелёное место – вокруг плодоножки . Это необходимо для того, чтобы икра из недозрелых томатов не горчила и не была слишком кислой. Кстати, излишнюю кислоту в икре не замаскируешь сахаром – получится резкий сладко-кислый вкус.
Самые вкусные рецепты икры из зеленых помидор с фото пошагово
У каждой хозяйки есть свой коронный рецепт такой икры, и это не удивительно: порой тучный урожай помидорных грядок не успевает налиться краснотой и сладким соком до наступления осени. И вот тогда, чтобы витаминное добро не пропадало,
Для икры под названием «Пальчики оближешь» понадобится:
- 3 кг зелёных помидор;
- по 1 кг моркови и сладкого перца;
- 0,5 кг лука;
- полстакана рафинированного растительного масла;
- треть стакана уксуса;
- полстакана сахара-песка;
- соль и перец чёрный молотый по вкусу.
Цвет сладкого перца на вкус не влияет, но красивее будет выглядеть жёлтый – с красной морковкой и зелёными помидорами.
- Овощи моем и чистим, у перца удаляем серединку с семенами.
- Репчатый лук и морковку нарезаем небольшими кубиками, а томаты и перец режем на такие части, которые удобно прокрутить на мясорубке.
- Измельчённые ингредиенты перемешиваем в металлической посуде (кастрюле) с толстыми стенками, посолив, поперчив и полив маслом.
- Не менее часа томим икру на слабом огне. Если овощи выделили недостаточно сока, надо долить несколько ложек тёплой воды, иначе икра пригорит. Когда блюдо уже почти готово, засыпаем сахар, доливаем уксус, перемешиваем и накрываем крышкой на 15 минут.
- Вымытые простерилизованные банки наполняем горячей икрой из кастрюли, закатываем прокипячёнными крышками и ставим охлаждаться в перевёрнутом виде, закутав одеялом.
Чтобы приготовить икру по этому рецепту, надо взять:
- 1 кг зелёных помидор;
- 0,5 репчатого лука;
- 0,5 моркови;
- 3 крупных болгарских перца;
- маленький стручок жгучего перца;
- головку чеснока;
- 2 яблока;
- по 2 ст. ложки соли и растительного рафинированного масла;
- 1/3 стакана сахара;
- пол чайной ложки столового уксуса.
- Все овощи, кроме жгучего перца, моют, очищают от лишнего, разрезают на части и перекручивают на мясорубке через решётку с крупными отверстиями. Под мясорубку подставляем сразу посуду, в которой будет готовиться икра – кастрюлю или сотейник.
- В посуду выдавливаем чеснок и кладём острый перчик, порезанный тонкими колечками. Добавляем соль с сахаром и вливаем масло. Перемешиваем.
- На медленном огне варим, не накрывая крышкой и помешивая деревянной лопаткой или ложкой, чуть дольше получаса. За 10 минут до готовности добавляем уксус, предварительно попробовав на сахар и соль и добавив недостающего, если надо. Икра должна быть густой по консистенции.
- Стерилизуем банки и крышки, разливаем по ёмкостям горячую икру, закатываем, переворачиваем и закутываем. Икра стоит, пока не остынет. Из данного количества продуктов получится около полутора литров заготовок.
Икра из зеленых помидоров на зиму через мясорубку без стерилизации: видео
Самый простой рецепт икры из зелёных помидор требует минимального набора продуктов:
- 800 г помидор;
- по 250 к моркови и лука;
- 2 ст. ложки томатного соуса;
- ст. ложка сахарного песка;
- чайная ложка соли;
- полстакана рафинированного растительного (подсолнечного) масла.
Вместо соуса можно взять неострый кетчуп.
- Вымытые помидоры и очищенный лук нарезаются кубиками. Морковь очищаем и натираем на тёрке.
- Составляющие перемешиваются в толстостенной кастрюле, добавляем соль с сахаром, томат-соус или кетчуп, растительное масло и медленно тушим. При необходимости подливаем воду.
- Через полчаса икру снимаем с огня и раскладываем горячей по стерилизованной посуде, закатывая прокипячёнными крышками. При желании можно овощную массу пробить блендером, тогда получится более однородная консистенция.
Очень вкусная и простая икра из зеленых помидор: видео
Нежный вкус кабачков гармонично сочетается с пикантной кислинкой недозрелых томатов, что делает эту икру изысканным блюдом.
Чтобы получилось объедение из зелёных помидор на зиму, берём продукты из расчёта на килограмм недозрелых томатов:
- 300 г морковки;
- 3 средние луковицы;
- 2 болгарских перца;
- столовую ложку томатной пасты или кетчупа;
- полстакана рафинированного подсолнечного масла;
- пару листиков лавровых;
- перец чёрный, соль и сахар по вкусу.
Этот рецепт отличается тем, что в нём не используется уксус.
- Помидоры поем, очищает и нарезаем. Перекручиваем на мясорубке и выкладываем на сито, чтобы лишний сок мог стечь.
- Моем и чистим лук, морковь и болгарский перец. Нарезаем лук и перец соломкой, морковь натираем крупно, всё обжариваем на сковороде на растительном масле, чтобы лук стал прозрачным.
- Перекладываем содержимое сковороды с маслом в кастрюлю, добавляем перекрученные помидоры, соль с перцем и сахар.
- На самом тихом огне тушим 15 минут с периодическим помешиванием, потом кладём лаврушку и кетчуп, перемешиваем и томим при максимально укрученном огне ещё 10 минут.
- Раскладываем по прокипячённым банкам, закрываем прокипячёнными крышками и оставляем остывать вверх дном, укутав пледом или одеялом.
Эта заготовка прекрасна и как самостоятельная закуска, и в виде бутерброда, и как добавка к основному блюду.
У этой икры замечательный южный, солнечный вкус. Для того, чтобы её приготовить, нужны:
- 3 кг незрелых томатов;
- по килограмму репчатого лука, моркови и сладкого болгарского перца;
- 3 зубка чеснока;
- соль;
- оливковое масло.
Растительное масло можно взять другое, но с оливковым такая икра будет особенно вкусной.
- Вымытые очищенные помидоры прокручивают на мясорубке.
- На сковороде с оливковым маслом слегка обжариваем натёртую на крупной тёрке морковь, добавляем нарезанный кубиками лук, после него выдавливаем чеснок.
- Поставить снова на медленный огонь, посолить по вкусу и варить примерно 10-12 минут. Разложить горячим в стерилизованные банки и закрыть.
Можно намазать на чёрный хлеб, а можно и добавить в соус к пасте.
Икра из зеленых помидор с болгарским перцем: видео
Зеленые помидоры запрещено потреблять при патологиях суставов и желчного пузыря, почечных болезнях. Также следует отказаться от этого овоща, если ранее возникали признаки аллергической реакции.
Настоящая хозяйка сможет из любого продукта сделать настоящий кулинарный шедевр. Наверняка все знают, что томаты без солнца не обретут нужную окраску. В тени зелёные плоды так и останутся зелёными, но это не повод их выбрасывать. В этом виде они точно не пригодны для еды, однако если их законсервировать, то получится весьма аппетитно.
Эх, какая зима может быть без летних заготовок? В теплую пору приходится немало поработать, чтобы зимой можно было наслаждаться консервированными продуктами. Если вы желаете приготовить неспелые томаты в банке на зиму, то обязательно должны знать рецепт консервации. Занятие это довольно непростое, однако лучше поднатужиться и запастись на зиму, чем выбрасывать целые томаты.
Салат с зелёными помидорами, чесноком и перцем
Данный способ готовки очень востребован на Кавказе. Закуска будет отлично гармонировать с мясными блюдами, которые в Грузии готовятся на любой праздник.
Ингредиенты:
- томаты неспелый 1,5 кг.
- перец 0,3 кг.
- чеснок 2 средних головки.
- масло рафинированное 100 мл.
- лук репчатый небольшого размера 3 шт.
- уксус 9% 85 мл.
- приправы.
- зелень.
- соль на свой вкус, но не менее одной ст.л.
Приготовление:
Моем помидоры и режем дольками. Перемещаем в глубокую миску, перемешиваем с солью. Придавливаем тарелкой, чтобы томаты пустили сок, ставим в холодильник на несколько часов. После убираем образовавшуюся жидкость.
Чистим лук, мелко рубим. Обжариваем его со специями в закрытой сковороде около 4-х минут на умеренном огне. После добавляем перец и перемещаем всю массу к томатам, масло так же выливаем. Рубим зелень, пересыпаем с чесноком к помидорам, мешаем.
Уксус нужно обязательно прокипятить, затем вылить к овощам. Заполняем овощную массу, ставим в прохладное место, дожидаемся, пока томаты замаринуются. Спустя 48 часов салат будет полностью готов. Не забывайте перемешивать содержимое по пару раз в день.
Салат из зелёных помидоров с огурцами
Вкусный салат из овощей на зиму.
Ингредиенты:
- огурцы 1 кг.
- помидоры зелёные 0,5 кг.
- кабачок 0,5 кг.
- яблоки 0,5 кг.
- чеснок 200 г.
- масло рафинированное 100 мл.
- сахар песок 50 г.
- эстрагон 50 г.
- уксус яблочный 100 мл.
- соль не менее 40 г.
Приготовление:
Промываем все плоды и шинкуем на небольшие кусочки. С яблок убираем сердцевину и режем на дольки. Чистим чеснок и рубим помельче, аналогично делаем с эстрагоном. Компоненты смешиваем в большой миске, солим, добавляем сахар, рафинированное масло и уксус. Тщательно перемешиваем овощное ассорти.
Ставим на огонь и ждём, пока ингредиенты закипят, после держим на плите ещё около 10-и минут. Сразу же распределяем салат по банкам и закатываем в горячем виде.
Острый салат с зелёных помидоров
Если вы любитель остреньких ощущений, то приготовьте салат на зиму по этому рецепту. Будьте уверены, что кому-то из вашей семьи это блюдо точно станет по душе.
Нам потребуются:
- перец сладкий 1,2 кг.
- помидор зеленый 2,5 кг.
- чеснок 0,3 кг.
- перец горький 300 г.
- петрушка 300 г.
Для маринада:
- помидоры красные 2 кг.
- масло рафинированное 2 стакана.
- уксус 5% 1 ст.
- сахар 200 г.
- соль 130 г.
Приготовление:
Промываем овощи, даем обсохнуть. Недозревшие помидоры стоит разрезать на 2 части. Если плоды большого размера, то поделите на четвертинки. Убираем семена из 2-х видов перца, режем в виде соломки. Чеснок давим через пресс. Петрушку измельчаем.
Красные томаты для маринада разрезаем и помещаем в ёмкость, устойчивую к высокой температуре. Добавляем масло, уксус, сахар и соль.
Помещаем посуду на максимальный огонь, как только содержимое закипит, держим на плите ещё около 2-х минут. К маринаду плюсуем измельченные овощи и зелень. В течении 15 минут масса должна провариться, не забываем мешать. Салат после варки нужно разместить по банкам и сразу закатать. Укутываем банки, ставим вверх дном. Храниться помидоры должны в темном месте.
Зелёные помидоры по-корейски: самый вкусный рецепт
Превратить зеленые томаты в аппетитный салатик совсем несложно. Благодаря этому способу, вы сможете наслаждаться консервацией в холодную пору. Салатик с множеством витаминов как раз кстати зимой, когда свежих овощей нигде нет.
Ингредиенты:
- перец сладкий 2 шт.
- помидоры зелёные 1 кг.
- чеснок 1 небольшая головка.
- масло рафинированное 50 мл.
- уксус 9% 50 мл.
- перец красный (если любите).
- зелень.
- сахар 50 г.
- соль не менее 30 г.
Приготовление:
Моем овощи и шинкуем тонкими слайсами. Промываем перец, убираем семенную часть, режем соломкой. Мелко рубим зелень. Чеснок измельчить с помощью ножа, но лучше воспользоваться чесночницей. Выливаем к овощам масло и уксус. Перемешиваем массу, после солим, добавляем сахар и снова мешаем. Заполняем тару овощным ассорти и закупориваем. Ставим в холодильник на ночь. Можно снимать пробу с блюда уже сейчас, или оставить баночки к зиме.
Видео рецепт:
Приятного аппетита!
Салат с зелёными помидорами и болгарским перцем
Аппетитный овощной салат, в котором содержится много полезных веществ.
Ингредиенты:
- перец болгарский всех расцветок 1 кг.
- помидор зелёный 2 кг.
- лук репчатый 1 кг.
Для маринада:
- масло рафинированное 1 ст.
- уксус 9% 1 ст.
- сахар песок 80 г.
- вода тёплая 300 мл.
- соль крупная 50 г.
Приготовление:
Промываем все плоды и приступаем к нарезке. Помидоры режем большими дольками, с лука делаем полукольца, перец делим примерно на 6-7 частей.
Начинаем готовить маринад. Наливаем в посуду воду, добавляем соль и сахар. Выливаем уксус и рафинированное масло, мешаем. В маринад высыпаем овощи, перемешиваем ассорти, закрываем кастрюлю. Даём овощам постоять 120 минут.
Как только время выйдет, ставим массу на плиту. Дожидаемся закипания, после сбавляем огонь, продолжаем варить ассорти 10 минут.
Смело можно наполнять банку аппетитным салатиком, и хранить его до самой холодной поры. Именно тогда он окажется вовремя на столе.
Вкусный салат с морковью и зелёными помидорами
Ингредиенты:
- помидор зелёный 3 кг.
- морковь 1,5 кг.
- лук 1,5 кг.
- сахар песок 150 г.
- соль крупная 100 г.
- масло рафинированное 300 г.
- перец черный горошком 5 шт.
- уксус 9% 60 г.
- лавровый лист 5 шт.
Приготовление:
Томаты моем, убираем зеленую часть, шинкуем на брусочки. Мытую морковь очищаем и натираем на большой тёрке. Если лук большого размера, то нарежьте его полукольцами, луковички поменьше сделайте кольцами.
Ищем глубокую посуду, засыпаем овощи, хорошо просаливаем. Держим в таком состоянии не менее 10-и часов. Сок, который образуется за это время, следует перелить в другую ёмкость, он будет использоваться, как маринад.
Добавляем к нему рафинированное масло, уксус, сахар и ставим на плиту. В процессе добавляем лавровый лист и перец горошек. Доводим массу до кипения, регулярно мешаем. Кипящий маринад перелейте к овощной массе, перемешайте её.
Салат ставим на средний огонь, варим примерно 40 минут. Чтобы овощи не пристали ко дну, почаще мешайте содержимое. Как только завершите процесс, не ждите, и заполняете тару готовым продуктом. Ставим банки в перевёрнутое состояние, укрываем одеялом. После полного остывания убираем в прохладное помещение. Ждём зимы для снятия пробы.
Овощной салат «Объедение»
В этом рецепте мы будем наполнять помидоры различными овощами и приправами.
Ингредиенты:
- помидор зелёный 3 кг.
- морковь 0,5 кг.
- перец болгарский 0,5 кг
- чеснок пару головок.
- зелень (петрушка, укроп) по 1 пучку.
- листья хрена 2 шт.
- перец молотый черный 1 ст.л.
- уксус 9% 1 ст.л. на банку.
- соль одна ч.л.
- сахар одна ст.л.
Для рассола потребуется 1 литр воды и 1 ст.л. соли.
Приготовление:
Промываем плоды вместе с зеленью. Чистим чеснок, пропускаем через чесночницу. С перца срезаем семена, режем кусочками, морковь натираем. Делаем сверху небольшой надрез на томатах, чтобы достать чайной ложкой мякоть. После режем её на маленькие брусочки и смешиваем с сахаром, чесноком, солью и перцем.
Измельченными продуктами заполняем томаты. Заполняем тару помидорами, между слоями кладём зелень. В каждую банку добавляем уксус по 1 ст.л.
Доводим воду до кипения, солим. Заполняем рассолом тару с овощами. В течении 20-и минут стерилизуем, после закупориваем крышками. Ставим банки дном вверх, укутываем и дожидаемся полного остывания. После этого помещаем в темное прохладное место для хранения.
Охотничий салат с капустой
Вкусное овощное блюдо, которое станет отличным дополнением к гарниру. Особенно аппетитно будет с картофелем пюре.
Ингредиенты:
- помидор зелёный 200 г.
- огурец 200 г.
- капуста белокочанная 300 г.
- перец сладкий 200 г.
- морковь 100 г.
- чеснок один зубок.
- зелень по одной веточке.
- масло подсолнечное 2 ст.л.
- лук репка одна головка.
- соль на свой вкус.
Приготовление:
Промываем овощи, даём обсохнуть. Помидоры режем на небольшие кубики, перец на более крупные куски (предварительно убираем семенную часть), морковь превращаем в соломку, с огурцами поступаем аналогично. Капусту рубим ещё покрупнее.
Помещаем овощное ассорти в ёмкость, добавляем чеснок и солим массу. Даём настояться примерно 60 минут. Ставим их на плиту, не даём закипеть. В тёплом виде добавляем масло и укус.
Содержимое перемешиваем и раскладываем по тарам, накрываем крышками. После 10-и минутной стерилизации закупориваем салаты и переворачиваем банки дном вверх, укутываем. Если вы сделали всё по рецепту, то обязательно получите хрустящие аппетитные овощи.
Маринованные зелёные помидоры в банке
Томаты, которые так и остались недозревшими, можно замариновать по-всякому. Сегодня мы приготовим аппетитный салат с неспелых томатов, которые заполним вкусной начинкой.
Ингредиенты:
- помидор зелёный 3 кг.
- морковь 100 г.
- чеснок одна головка.
- лук 3 шт. среднего размера.
- петрушка один пучок.
Для маринада:
- уксус 9% 2 ст.л.
- сахар 4 ст.л.
- соль 2 ст.л.
- лист лавровый пару штучек.
- гвоздика 3 соцветия.
- перец чёрный 7 шт.
- душистый перец 5 шт.
Приготовление:
Промываем петрушку, рубим в мокром состоянии по — мельче. Очищаем морковь и режем на ломтики. Чистим чеснок. На всех томатах следует сделать надрезы, в которые необходимо поместить морковь, измельченный чеснок и зелень. Заполняем тару овощами.
Репчатый лук режем колечками, желательно потолще, помещаем к помидорам. Заполняем тару кипятком, оставляем на 10 минут. После сливаем жидкость в отдельную посуду. Снова заливаем овощи кипятком. Добавляем в остывшую жидкость соль, сахар, приправы, доводим до кипения, не сбавляем огонь еще 10 минут. Выключаем плиту, добавляем в маринад уксус. Опустошаем банки от жидкости и заливаем новый кипящий маринад. Закупориваем тару.
Укутываем банки, предварительно поставив дном вверх.
Зимний салат без стерилизации
Многие помнят, как совсем недавно почти все хозяйки стерилизовали банки, наполненные продуктами. Это довольно долгий и неудобный процесс. Лучше заранее сделать стерилизацию тары, чтобы потом просто закатать салат.
Ингредиенты:
- томаты зелёные 6 кг.
- морковь 1 кг.
- перец болгарский 1 кг.
- перец острый 2 стручка.
- лук репчатый 1 кг.
- чеснок 3 головки.
- соль 120 г.
- сахар 120 г.
- уксус 9% 250 мл.
- масло рафинированное 230 мл.
- вода.
Приготовление:
Если вы не хотите тратить много времени на нарезку овощей, то воспользуйтесь техникой. Так у вас получатся одинаковые и красивые кусочки.
Томаты и красный перец стоит нарезать кубиками. Через тёрку необходимо пропустить морковь, чеснок и острый перец. Соединяем овощное ассорти в одной посуде, наливаем рафинированное масло и ставим на плиту до закипания. Не спешите сразу лить много воды, так как помидоры пустят собственный сок. В кипящем состоянии добавляем сахар, соль и уксус. Делаем минимальный огонь, варим овощи несколько минут. Сразу заполняем тару продуктами и закупориваем.
Видео рецепт:
Приятного аппетита!
Салат из спелых и зелёных помидоров
Довольно вкусная и необычная заготовка на зиму, которая придется по душе. Наверняка, у многих остаются как спелые, так и недозревшие томаты летом. Вот и для них нашлось применение.
Ингредиенты:
- красные и недозревшие томаты по 1 кг.
- перец сладкий 1 кг.
- лук 1 кг.
- чеснок 1 головка.
- лист лавровый.
- перец душистый и горошек.
- желатин одна пачка.
- зелень.
- сахар и соль.
Приготовление:
Томаты вместе с перцем и луком режем колечками, чеснок делим на небольшие пластины. Поочередно заполняем банку овощами, не забываем про зелень. В каждую банку на дно обязательно кладите лавровый лист и перец. Заливаем компоненты кипятком, чтобы те пустили сок.
Приступаем к созданию маринада. Желатин размешиваем в горячей воде, пока тот не растворится. Выливаем жидкость с банок и доводим до кипения. Смешиваем с желатином, держим немного на максимальном огне. Готовый маринад разливаем по банкам, закупориваем ёмкости. Дожидаемся их остывания, не забываем перевернуть тару.
Икра из зеленых помидор на зиму
Ничто так не порадует зимой на столе, как свежие консервированные овощи. Стоит немного потрудиться летом, чтобы в холодную пору наслаждаться овощными запасами. К примеру, можно сделать икру из зелёных помидоров!
Сегодняшний рецепт довольно интересный, благодаря ему у вас получится вкусная икра на зиму. Если неспелых томатов у вас недостаточно, то можно добавить дозревшие томаты. При отсутствии мясорубки вы можете воспользоваться тёркой. В качестве приправы отлично подойдёт кориандр и базилик. Петрушку можно использовать, как украшение.
Ингредиенты:
- помидоры зелёные 3 кг.
- перец болгарский 1 кг.
- морковь 1 кг.
- лук 0,5 кг.
- сахар 100 г.
- масло рафинированное 1 ст.л.
- уксус 4 ст.л.
- соль одна ч.л.
- перец черный молотый одна ч.л.
Пошаговое приготовление:
1.Промываем все овощи: томаты, перец, лук и морковку. Чистим луковицы, убираем верхний слой с моркови, нарезаем кубиками. Удаляем из перца семенную часть и режем на маленькие кусочки. Томаты делим, как угодно. Овощное ассорти пропускаем через мясорубку.
2.Перемещаем овощной фарш в кастрюлю, добавляем рафинированное масло, солим и перчим. Воду добавлять не спешите, так как овощи дадут сок. В процессе варки можете понемножку доливать кипяченую воду. Оставляем массу на минимальном огне примерно 90 минут.
3.Спустя час варки или чуть более добавьте уксус и сахар. Тем временем можно сделать стерилизацию банок, что является обязательным шагом.
4.Заполняем тару икрой, накрываем крышками банки и закупориваем. Укутываем одеялом в перевёрнутом виде, держим в таком положении, пока икра не остынет. Отправляем на хранение в холодильник или подвал.
Видео рецепт:
Салат из зеленых помидор можно приготовить как для непосредственного употребления, так и в качестве заготовки на зиму. Недозрелые плоды придают ему особый неповторимый вкус.
- Зеленые помидоры — 1 кг
- лук репчатый — 300 г
- перец болгарский красный — (вес очищенного перца) 300 г
- чеснок — 50 г
- горький перец — ½- 1 шт.
- хмели-сунели, уцхо-сунели — по 1 ч.л.
- кинза — 1 пучок
- 9% уксус (или 5% уксус винный) — 50 мл (или 90мл)
- масло подсолнечное — 100 мл
- соль 1 ст.л. +1 ч.л
Я делала на 1 кг помидор (столько их у меня осталось после засолки), так что пересчитать на большее кол-во будет не трудно. У меня получилось примерно 2 л готового салата.
Режем помидоры на пополам и затем тонкими пластинками, сразу помидоры солю 1 с.л. соли, и в процессе нарезания перемешиваю в большой емкости. Пока я нарезаю др. компоненты — помидоры просолятся и пустят сок, его потом нужно слить и чуть отжать «без фанатизма», чтоб не помять помидоры.
Лук режу тонкими полукольцами, перец тонкой соломкой. Чеснок и зелень кинзы мелко измельчить.
В отжатые помидоры добавить все нарезанные овощи, сухие специи, 1 ч.л. соли с небольшой горочкой, хорошо перемешать. Затем влить уксус и масло. Положить салат в кастрюлю (я делала в 3-х литровом бидончике), уплотнить, накрыть тарелкой и поставить небольшой груз(баночку с водой, я поставила 0,5 л).
Салат оставить в тепле примерно на сутки, потом можно переложить в банку и хранить в холодильнике.
Можно сразу пробовать или через пару часов после охлаждения.
Излишки салата можно разложить по банкам, простерилизовать и закрыть.
Рецепт 2: вкусный салат из зеленых помидор с орехами и чесноком
- Зеленые помидоры — 3 Штуки
- Орехи — 200 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Свежая зелень — По вкусу (петрушка, кинза)
- Специи — По вкусу (пажитник, острый перец, кориандр, соль)
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Уксус — 6 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
Зеленые помидоры нарежьте на ломтики и положите в кастрюлю. Добавьте 200 мл воды, соль, масло и немного уксуса. Доведите до кипения и кипятите 10 минут.
Откиньте помидоры на дуршлаг, добавьте крупно нарезанный лук.
Орехи и чеснок пропустите через мясорубку. Получившуюся массу смешайте со специями, добавьте 4 ст.л. уксуса и перемешайте.
Получившуюся густую пасту добавляем в салат, туда же добавляем свежую зелень. Перемешиваем и отправляем в холодильник на час-другой. Все, салат из зеленых помидоров готов!
Рецепт 3: как приготовить салат из зеленых помидор с морковью и луком
- — зеленые помидоры — 3 кг
- — морковь — 1,5 кг
- — лук репчатый — 1,5 кг
- — соль — 100 г
- — сахар — 150 г
- — растительное масло — 300 г
- — уксус 9% — 60 г на 1 л сока
- — перец, лавровый лист — по вкусу
Овощи — зеленые помидоры, морковь хорошо промыть в холодной воде, затем помидоры нарезать дольками, морковь натереть на крупной терке. Лук почистить и нарезать полукольцами, можно и кольцами, если он не крупный.Все сложить в большую эмалированную кастрюлю или таз, пересыпать солью, хорошо перемешать (лучше это делать руками, а не ложкой) и поставить в прохладное место часов на 10-12, чтобы овощи обмякли и дали сок.
Затем сок, который образовался необходимо слить в другую кастрюльку и отмерить его литровыми банками, т. е. его еще раз придется перелить сначала в банку, а потом в другую кастрюльку — это надо для того, чтобы узнать сколько нам нужно добавить уксуса (смотрите в рецепте).
В этот сок мы добавляем сахар, растительное масло и уксус (сколько потребуется по банкам), перец и лавровый лист по вкусу, если любите поострее ложите побольше, а если нет, значит меньше.
И ставим сок на огонь, когда закипит надо кипящий вылить в овощи, аккуратно перемешать и поставить уже все вместе вариться. Варим салат 30-40 минут.
Заранее подготовьте банки, их нужно вымыть и простерилизовать. Готовый горячий салат раскладываем по банкам, закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем чем-нибудь теплым и даем остыть в таком положении. После остывания салат из зеленых помидор с морковью и луком готов к употреблению.
Рецепт 4: салат из зеленых помидор с чесноком
помидоры зеленые – 1 кг
чеснок – 1-2 зубчика
петрушка свежая – 20 г
масло подсолнечное – 1 ст. л.
уксус столовый – 1 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
смесь перцев – 2-3 г
перец острый стручковый – по вкусу
соль – 1 ст. л.
1. Зеленые помидоры хорошенько вымыть под проточной водой, обсушить, вырезать места соединения с плодоножкой. Нарезать овощи дольками среднего размера и переложить в миску.
2. Чеснок очистить от шелухи и измельчить (очень мелко нарезать ножом, пропустить через пресс или натереть на мелкой терке).
3. Петрушку промыть, обсушить, мелко порубить ножом.
4. Острый стручковый перец вымыть, обсушить, очистить от плодоножки и семян, измельчить (пропустить через пресс или мелко нарезать ножом).
Количество данного продукта – на ваше усмотрение. По желанию, острый перец можно заменить красным молотым перцем или же не добавлять вообще.
5. Измельченный чеснок, острый перец, сахар, соль, смесь перцев и столовый уксус добавить в миску с помидорами. Хорошо перемешать овощную массу, чтобы кристаллы сахара и соли полностью растворились.
6. Добавить с салат подсолнечное масло и измельченную петрушку, еще раз перемешать, закрыть миску с помидорами пищевой пленкой (или крышкой) и поместить в холодильник на 1-2 суток. Для приготовления данного салата желательно использовать рафинированное подсолнечное масло.
7. Через 1-2 суток извлечь миску с салатом из холодильника, перемешать кушанье, переложить в салатник и подать на стол.
Для приготовления данного салата рекомендую использовать острый стручковый перец красного цвета. Именно в этом случае кушанье будет смотреться ярче и аппетитнее. Помимо петрушки вы можете использовать и любую другую зелень на свой вкус, например, укроп или сельдерей. При этом зелень можно добавлять как в процессе приготовления, так и непосредственно перед подачей на стол.
Рецепт 5: приготовление салата из зеленых помидор в мультиварке
- Томаты зеленые (800 г.)
- Перец сладкий болгарский (1 шт.)
- Лук репчатый (2 шт.)
- Сахар (0.5 ч.ложк)
- Поваренная соль (1 ч.ложк)
- Помидор (1 шт.)
- Растительное масло (2 ст.ложк)
- Морковь (3 шт.)
- Чеснок (1 шт.)
Вкусно, это очень вкусно как в холодном виде, так и только что приготовленном, еще горячем да с хлебушком.
Лук чистим и нарезаем не крупно. В чашу мультиварки налить растительное масло, и отправляем в нее лук.
Морковь почистить, натереть на крупной терке, добавляем к луку.
Перец болгарский вымыть и нарезать соломкой.
Чеснок почистить и нарезать пластинками, у меня была небольшая головка, весом 15 грамм. В течение 10 минут на режиме «жарка» сготовить овощи.
Помидоры вымыть и нарезать по своему желанию, и отправляем в мультиварку.
Готовим на режиме «тушение» 1 час, посолить, добавить немного сахара. Во время приготовления овощи пустят очень много сока, если не любите, то можно на режиме «жарка» выпарить и слегка обжарить овощи.
По истечение времени салат готов. Приятного аппетита!
Рецепт 6: салат из зеленых помидор и перца
1 кг зелёных помидоров, можно брать слегка розоватые или желтоватые, но обязательно твёрдые, у меня были только зелёные,
1 стручок горького красного перца,
1 головка чеснока,
сахар — 2 стол. ложки,
уксус 9% — 2 стол.ложки,
растительное масло — 2 стол.ложки,
соль — 1 стол.ложка,
петрушка по желанию.
В мисочке смешиваем соль, сахар, растительное масло и уксус, добавляем перец мелко нарезанный, чеснок, выдавленный через чесночницу или тоже мелко нарезанный. Перемешиваем до растворения соли и сахара.
Помидоры режем дольками,
складываем в миску с крышкой,можно в банку и заливаем полученной смесью,
хорошо перемешиваем,закрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки.
Достаём, выкладываем в салатник и посыпаем петрушкой. Очень вкусно! Храниться может долго, но у нас съедается эта норма за 2 дня.
Рецепт 7: салат из зеленых помидор, моркови, чеснока
Этот рецепт употребляется как салат, закуска, в холодном и горячем виде и очень вкусно. Грузинская кухня.
- 500 гр.зеленых помидоров
- морковь-3 шт
- луковица-2 шт
- растительное масло-3 ст.л
- чеснок-5 зубчиков
- острый перец-1 шт
- петрушка,соль,перец
Лук нарезать полукольцами, помидоры небольшими кусочками,морковь кружочками, острый перец мелко. Овощи посолить, поперчить, залить растительным маслом и тушить минут 25-30. В конце добавить мелко резанный чеснок и петрушку. Дать остыть.
по рецепту положено все овощи сразу тушить, без жарки, но т.к. не очень люблю «вареный лук»,я его обжариваю первым до золотистого цвета, затем добавляю морковь, слегка прижаривая и последними помидоры.
Подавать к мясу или просто есть со свежим хлебом.
Рецепт 8: салат из зеленых помидор и огурцов
- огурцы – 2 кг;
- зеленые помидоры – 2 кг;
- растительное масло – ½ стакана;
- сахар – ½ стакана;
- столовый уксус – по вкусу;
- горчица – 1 ст.л.;
- соль поваренная – 1.5 ст.л.;
- черный молотый перец – ½ ч.л.;
- чеснок – 4 зубца.
Овощи тщательно помойте и порежьте на крупные части. Выложите их в глубокую кастрюлю, добавьте сахар, соль, перец, горчицу и чеснок. Влейте столовый уксус и растительное масло. Все перемешайте и оставьте на 4-5 часов.
По истечении этого времени разложите салат по чистым сухим банкам и отправьте на стерилизацию. Процесс занимает примерно 15 минут. После чего герметично закатайте крышками, переверните банки на горлышко и закутайте теплым одеялом. Оставьте заготовки в таком положении примерно на сутки – за это время салат полностью остынет и будет готов к хранению. Поставьте банки с закуской в темное прохладное место.
Рецепт 9: салат из зеленых помидоров с капустой
Салат из зеленых помидоров — пикантная кисло-сладкая закуска, хорошо сочетается с мясом и картофелем в разных видах, подать ее можно, приправив нерафинированным растительным маслом. Яблочный уксус мягко маринует овощи, сохраняя хрусткость и совсем не вреден, по сравнению со столовым.
1 кг. зеленых помидоров (крепкие, целые плоды)
1 кг. белокочанной капусты
2 крупные луковицы
2 стручка сладкого перца
100 г. сахара (можно меньше)
30 г. соли
250 мл яблочного уксуса 6%
по 5-7 горошин черного и душистого перца
Выход: 1 литр готового салата.
К овощной смеси добавить сахар, яблочный уксус, горошины черного и душистого перца. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить 10 минут на слабом огне. Стеклянные банки хорошо вымыть, простерилизовать в горячей духовке или на пару 10-12 минут, выложить в них готовую горячую смесь, хорошо уплотняя. Если предполагается хранение вне холодильника, необходимо простерилизовать в кипящей воде полулитровые банки — 10-12 минут, литровые — 15-20, затем закатать под железные крышки. Я накрываю пластиковой крышкой, охлаждаю при комнатной температуре и убираю салат в холодильник.
Очень хорошо подать такой салат в качестве закуски к отварному картофелю, запеченному мясу или птице.А храниться в холодильнике баночка с салатом может до 3-х месяцев.
Рецепт 10: быстрый салат из зеленых помидор
Салат из зеленых помидор по этому рецепту готовлю уже около 20 лет. Обожает вся семья, салат очень вкусный и ароматный, немного напоминает фаршированные зеленые помидоры, но готовить проще. Минимум ингредиентов, быстрое приготовление и потрясающий вкус!
Быстрый салат из зеленых помидор можно подавать к столу уже через час — два после приготовления. Хранить в холодильнике можно дольше месяца, годится этот салат и для консервации.
зеленые помидоры – 1,8 кг, подходят совсем зеленые, молочной спелости, и бурые;
болгарский перец – 4 штуки, лучше красного цвета, так и ярче и вкуснее;
чеснок – 2 головки;
перец горький «чили» — половинка одного стручка и целый стручок, если любите поострее;
зелень – 1 пучок петрушка + укроп;
Для маринада понадобится:
вода 1 литр;
уксус 9% — 100 мл;
соль – 50 мл;
сахар 100 мл.
вскипятить воду, добавить соль, сахар, уксус, дать закипеть и снять с огня – маринад для салата готов!
Помидоры моем и нарезаем небольшими дольками.
Добавляем нарезанный болгарский перец, горький перец, мелко нарезанную зелень и чеснок, пропущенный через чесночницу.
Все перемешиваем и плотно укладываем в 3-х литровый бутыль или литровые банки.
Из одной порции овощей получается 1 бутыль или 3 литровые банки салата.
Заливаем салат маринадом.
В зависимости от того, каким маринадом, холодным или горячим вы заливаете, будет зависеть вкус, скорость приготовления салата и срок его хранения.
Если салат залить кипящим маринадом , то угощаться им можно будет сразу же, как все остынет. Вкуснее конечно если дать ему еще часок постоять в холодильнике. Хранить салат в холодильнике.
Если хотите заготовить этот салатик на зиму. Залейте его кипящим маринадом и простерилизуйте 20 минут. После банки закупорьте. Вкус консервированного салата будет немного мягче, чем свежего.
Если салат залить горячим, 60 -80 градусов маринадом , то после того, как все остынет, дайте салату настояться 8-10 часов при комнатной температуре, и только после убирайте в холод. Этот салатик будет более хрустящий, чем предыдущий и вкус его будет ярче.
Если залить салат остывшим до комнатной температуры маринадом , то настаивать его надо не меньше суток, зато такой салат может храниться в холодильнике больше месяца.
Я обычно делаю салат из 1,5 или 2-х порций овощей, делю все на 3 части и каждый бутыль заливаю маринадом разной температуры. Таким образом, у меня есть быстрый салат из зеленых помидор к обеду и ужину. Когда съедается первая банка – на подходе хорошо настоянная и охлажденная вторая баночка. А третья баночка может храниться в холодильнике до тех пор, пока опять захочется полакомиться салатиком из зеленых помидор.
Подавать быстрый салат из зеленых помидор — охлажденным. Перед подачей можно добавить в салат немного свежей зелени и ароматного подсолнечного масла, а можно и обойтись без этого, как вам больше нравиться. Приятного аппетита!
Нашла у подруги на даче пару запользованных журналов «Рецепты на бис». Полистала немного. Познавательно.
Зеленые помидоры с майонезом. Скорее икра какаита, на мой взгляд. Но если «хит», то делюсь:
Интересно, а это точно не испортится в процессе длительного хранения? Ну, с другой стороны, в маике консервантов до бениной мамы. Может и не спортится, но я чот не рискнула бы.
Далее горячее:
Я вначале решила, что это в самом деле котлеты из скумбрии. Я ж рыбные котлеты люблю, но скумбрию ни разу не использовала для этой цели. Прочла, прослезилась. Драники с консервами и куриным кубиком — я его слепила из того, что было.
После них даже «Вулкан» просто ресторанное блюдо, только бессмысленное с т.з. потраченного времени.
Фурор, одним словом.
Ну и напоследок моя муза — Елена Чуркина с тушеным кроликом.
Автор:
«Нам понадобится много специй в этом рецепте: Положить в миску соль, натертый чеснок, черный перец, чили,
паприку, сельдерей, имбирь, петрушку, лаврик, тимьян, кардамон, куркуму и можжевельник»… https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3077269 под
Подробности по ссылке.
Я вот думаю, у нее просто специи закончились, или хозяйка решила сэкономить на них? «Маловато» как-то для кролика.
1. Здравствуйте жители страны мастеров!
Сегодняя и моя мама (я фотографирую, мама занимается процессом приготовления) постараемся рассказать вам, как приготовить вот такой салатик на зиму. Получается он очень вкусным, все родные и знакомые, попробовав, просят рецепт. Итак..приступим..
2. На 1 порцию нам потребуется:
-зелёные помидоры (3 кг), -лук (1 кг)
-морковь (1 кг), -болгарский перец (1 кг)
-раст.масло (1 стак.), -чеснок (1 стак.)
-горький перец (по вкусу), -соль (2 ст.л.)
-сахар (1 стак.=250 гр),-майонез (250 гр)
-томатная паста (250 гр), -эссенция (1,5-2 ч.л)
3. Вот и помидоры…
4. Режем не мелкими кубиками лук и ставим обжаривать на растительном масле.
5. Трём на крупной тёрке морковь.
6. Мама использовала вот такую тёрку-машину.
7. Нарезаем средними кусочками болгарский перец.
(Желательно брать болгарский перец красного цвета, если такого нет, ничего страшного. Смело используйте жёлтый, зелёный и др. Вкус салата от этого не изменится. Просто цвет салатика получится немного другой.)
Все овощи после нарезки складываем в отдельные ёмкости!
8. Помидорчики нарезаем вот такими дольками.
9. Отдельно обжариваем морковь.
10. Также отдельно обжариваем болгарский перец. (Все овощи обжариваются на раст.масле).
11. В кастрюлю к зелёным помидорам добавляем все обжаренные овощи. Туда же добавить соль, сахар и майонез. Перемешиваем, ставим на плиту, тушим 10 минут.
12. Потом добавить томатную пасту и эссенцию. Перемешиваем и тушим еще 40-45 минут (не больше, если переварите, то помидоры будут слишком мягкими..и салат будет не вкусным) под крышкой.
13. Нарезаем колечками горький перец.
14. Трём на мелкой тёрке чеснок или выдавливаем через давилку.
Чеснок и горький перец нужно добавлять в самом конце приготовления.
Вот и салатик! Закатываем в стерилизованные баночки.
С одной порции выходит 9 баночек по 0,7.
Салат из зелёных помидоров «Дунайский» (заготовка на зиму)
Этот вкусный салат прекрасно разнообразит ваше меню зимой.
Ингредиенты
Помидоры зелёные | 1500 г |
---|---|
Морковь | 700 г |
Лук репчатый | 700 г |
растительное масло | 150 мл |
соль | 50 г |
сахар | 150 г |
уксус 9% | 200 мл |
перец чёрный горошком | 10 шт |
перец чёрный молотый | 0,25 ч.л. без горки |
гвоздика | 5 шт |
Общая информация
Общее время приготовления
3 ч 30 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Помидоры помыть, порезать дольками.
Морковь почистить, помыть, натереть на крупной тёрке.
Лук почистить, порезать полукольцами или соломкой.
Сложить овощи в кастрюлю, засыпать сахаром и солью, перемешать, оставить на 2 часа.
По прошествии времени овощи пустят достаточно сока. Добавить в кастрюлю лавровый лист, перец, гвоздику, масло и уксус. Перемешать и поставить на огонь.
Довести до кипения и тушить на медленном огне под крышкой 30 минут. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками и убрать под «шубу» до полного остывания. У меня из этого количества продуктов получилось шесть 0,5-литровых баночек. Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Салат из зеленых помидоров на зиму
После прочтения этого рецепта, а тем более воплощения его в жизнь у вас навсегда отпадет вопрос, что делать с зелеными недоспелыми помидорами 🙂
Оказывается, они жутко полезны для мышц, поскольку содержат альфа-томатин, коего практически ни в какой другой пище нет. Это вещество, превращаясь в организме в томатидин помогает избежать атрофии мышц и повысить их качество, а следовательно, выносливость и силу. А для пожилых людей зеленые помидоры, как, собственно, и зеленые яблоки (там другое вещество — урсоловая кислота, но действие похожее), в рационе обязательны, поскольку без них потеря мышечной массы неминуема. Еще это вещество успешно борется с грибковыми заболеваниями. Зеленые помидоры можно добавлять в супы и это наиболее известное их применение. А вот многие азиаты едят томаты незрелыми, специально срывая их на той стадии, когда они только собрались розоветь, может быть они давно знают эти секреты? Для русского вкуса недоспевшие помидоры все же пресноваты, а в салатике в самый раз. Готовим!
Ингредиенты на 1 л салата
- помидоры зеленые 1 кг,
- чеснок 1 головка,
- зелень петрушки или сельдерея по вкусу,
- 1 ст. л. соли,
- 1 ст. л. сахара,
- 50 мл уксуса 9%.
По желанию можно добавить 1-2 стручка острого перца и черный перец горошком.
Инструкции по приготовлению салата
- Помидоры промываем, нарезаем дольками.
- Добавляем соль и сахар. Утрамбовываем, можно прижать сверху чем-нибудь, и оставляем в прохладном месте, пока не дадут сок (можно на ночь).
- Зелень измельчаем.
- Чеснок чистим, мелко нарезаем.
- Затем ставим миску с помидорами на огонь, доводим содержимое до кипения.
- Добавляем зелень с чесноком и вливаем уксус.
- Раскладываем салат по чистым банкам.
- Стерилизуем литровые баночки с салатом 15 минут. В то же время кипятим крышки. Салат укупориваем, переворачиваем вверх дном и под шубу.
Через 5 дней салат готов, можно есть. Приятного аппетита!
PS: но сильно на зеленые помидорки не налегайте, все-таки этот томатидин — алкалоид, да еще и стероидный 🙂 В этот салат помидоры можно нарезать и потоньше, можно добавить сладкий перец и морковь, но принцип приготовления при этом нисколько не меняется. Экспериментируйте с новыми вкусами!
Острый салат из зелёных помидор по-корейски рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Подготовьте всё необходимое для приготовления салата. Потребуется совсем немного ингредиентов основные из которых зелёные помидоры, болгарский перец, морковь и чеснок.
Шаг 2:
Морковку и чеснок почистите от кожуры. Болгарские перцы разрежьте пополам, срежьте плодоножку и удалите семена. Зелёные помидоры и овощи помойте под проточной водой. Зелень так же ополосните. Для салата отлично подойдут петрушка или кинза. Количество регулируйте по своему вкусу, это может быть большой пучок или же совсем немного зелени для запаха.
Шаг 3:
Морковку натрите на тёрке для корейской моркови, так готовый салат будет выглядеть красивее и аппетитнее. Если у вас не имеется такой тёрки, то можно использовать обычную.
Шаг 4:
Болгарские перцы натрите на крупной тёрке. Для яркости готового блюда я часто использую перцы разных цветов.
Шаг 5:
Чеснок для салата можно измельчить привычным для вас способом. Я половину зубчиков натёрла на мелкой тёрке, вторую половину нарезала от руки не очень мелко. Кусочки чеснока в готовом блюде выглядят невероятно вкусно! В глубокую ёмкость отправьте морковь, болгарский перец и чеснок. В сковороде раскалите растительное масло.
Шаг 6:
Добавьте к овощам сахар и соль, залейте всё горячим маслом и перемешайте всё с помощью ложки или вилки. Попробуйте салат на вкус, если вам не хватает сахара или соли, добавьте недостающий элемент по своему вкусу.
Шаг 7:
Зелёные помидоры нарежьте не очень крупными дольками, чем толще и крупнее будут дольки, тем дольше салату потребуется времени, чтоб настояться.
Шаг 8:
Натрите перец чили на мелкой тёрке, его количество отрегулируйте по своему вкусу, если любите поострее, то и перца соответственно возьмите побольше. Я использовала целый стручок длинною примерно 5 сантиметров и немного сухого перца чили. Отправьте в ёмкость помидоры, перец чили, молотый кориандр. Добавьте уксус.
Шаг 9:
Тщательно перемешайте салат. Удобно это делать руками. Советую воспользоваться перчатками, так как если на руках имеются ранки, то от соли и уксуса они будут пощипывать.
Шаг 10:
На этом этапе ещё раз попробуйте салат, достаточно ли по вашему вкусу уксуса, если нужно, то долейте чуть побольше.
Шаг 11:
Зелень нарежьте и отправьте в салат, ещё раз перемешайте.
Шаг 12:
Утрамбуйте помидоры в банку или в пищевой контейнер. Салату нужно настояться несколько часов, в идеале оставьте его в холодильнике на всю ночь.
Шаг 13:
Сок от салата так же вылейте в банку, сверху придавите большой ложкой.
Шаг 14:
Помидоры и овощи должны быть полностью погружены в ароматный сок. Отправьте банку в холодильник.
Шаг 15:
При подаче салат можно посыпать кунжутными семечками.
Салаты из зеленых помидор на зиму
Зелёные помидоры – это вовсе не обидное фиаско в холодное лето, а настоящая находка для тех, кто обожает закатывать на зиму различные салаты. Салаты из зелёных помидор на зиму давно завоевали заслуженную славу в наших семьях. Если вы ещё не готовили такие салаты, наши рецепты и советы помогут вам приготовить вкусные cалаты из зелёных помидор на зиму.
Для того чтобы приготовить салаты из зелёных помидор на зиму, вам понадобится стандартный набор принадлежностей, овощи (и, разумеется, зелёные помидоры!), несколько рецептов и немного терпения. Для варки салатов лучше всего подойдёт широкая кастрюля или таз, лучше медный, но сойдёт и алюминиевый. Эмалированная посуда для варки салатов не подойдёт, они обидно пригорают ко дну, портя вкус и аромат блюда.
Если рецепт предполагает стерилизацию банок с салатом, вам понадобится широкая кастрюля, на дно которой нужно постелить полотенце, чтобы при нагревании банки не лопнули.
Соль для приготовления салатов нужно брать обычную каменную. Не «Экстра», не йодированную, самую простую соль. Иначе рискуете потерять все заготовки.
Дело за рецептами. Их много, поэтому наш сайт выбрал самые вкусные и несложные.
Салат с зелёными помидорами «Дунайский»
Ингредиенты:
1 кг зелёных помидор,
1 кг сладкого перца,
1,4 кг огурцов,
500 г лука,
1 горький перец,
2 ст.л. соли,
5 ст.л. сахара,
200 мл растительного масла,
50 мл 9% уксуса.
Приготовление:
Подготовьте и нарежьте овощи: помидоры дольками, огурцы полукружочками или четвертькружочками, перец соломкой, горький перец мелкими кубиками, лук полукольцами. Сложите все овощи в кастрюлю, всыпьте соль и сахар, добавьте растительное масло и уксус, перемешайте и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Разложите горячий салат по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните на одеяло, укутайте хорошо и дайте остыть в течение 1-2 суток.
Кисло-сладкий салат из зелёных помидоров, моркови и лука
Ингредиенты:
3 кг зелёных помидор,
1 кг моркови,
1 кг лука,
1 стак. растительного масла,
½ стак. воды,
2 ст.л. соли,
1 стак. сахара,
½ стак. 6% уксуса.
Приготовление:
Помидоры нарежьте ломтиками, морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами. Сложите все овощи в посуду для варки салатов, добавьте соль, сахар, воду и растительное масло, перемешайте и оставьте на 2-2,5 часа, чтобы овощная смесь пустила сок. Перемешайте пару раз. Затем поставьте посудину с салатом на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 25 минут. Салат в горячем виде разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.
Есть мнение, что заготовки, прошедшие стерилизацию, хранятся гораздо лучше. Если у вас нет возможности загрузить все ваши салаты из зелёных помидор на зиму в прохладные погреба, лучше воспользоваться следующим рецептом.
Салат из зелёных помидор без уксуса (со стерилизацией)
Ингредиенты:
2 кг зелёных помидор,
500 г моркови,
500 г лука,
500 г сладкого перца (лучше разноцветного),
2 головки чеснока,
1 пучок зелени,
1 стак. растительного масла,
½ стак. сахара,
3 ст.л. соли.
Приготовление:
Помидоры нарежьте кружочками, сладкий перец и лук – полукольцами, морковь нашинкуйте тонкими кружочками. Чеснок мелко изрубите ножом, зелень измельчите. Сложите все овощи и зелень в посудину, перемешайте и оставьте на 6-7 часов. Добавьте соль и сахар. Отдельно раскалите растительное масло и влейте его в посуду с овощами. Перемешайте тщательно и разложите по стерилизованным банкам. Прикройте банки прокипяченными крышками, установите в широкую кастрюлю, залейте кипящей водой по плечики и поставьте на огонь. Стерилизуйте с момента закипания в течение 15 минут. Когда время выйдет, закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте до остывания.
Салат «Яркий»
Ингредиенты:
2 кг зелёных помидор,
1 кг сладкого разноцветного перца,
1 кг моркови,
1 кг лука,
500 мл воды,
250 мл 9% уксуса,
250 мл растительного масла,
160 г сахара,
3 ст.л. соли.
Приготовление:
Все овощи промойте, очистите и нарежьте: помидоры дольками, сладкий перец соломкой, лук полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. Соедините воду, масло, соль и сахар в кастрюле для варки салата. Поставьте на огонь, доведите до кипения и засыпьте в кастрюлю овощи. Перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите в течение 10 минут. По истечении времени добавьте уксус, хорошо перемешайте и разложите в горячем виде по стерилизованным банкам. Тотчас же закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.
В нашей копилке есть и рецепты жгучих салатов, которые придутся по вкусу всем любителям острых ощущений. Семена из жгучего перца можно не удалять, чтобы придать большей горечи и остроты вашей заготовке.
Жгучий салат из зелёных помидор, чеснока и горького перца
Ингредиенты:
2-2,5 кг зелёных помидор,
3 крупные головки чеснока,
2-3 стручка перца чили,
100 мл столового уксуса,
3 ст.л. соли,
3 ст.л. сахара.
Приготовление:
Помидоры нарежьте мелкими дольками, перец кружочками, семена при этом можно не удалять, от этого закуска будет ещё острее. Чеснок пропустите через пресс. Соедините все ингредиенты и оставьте на 30-40 минут, чтобы образовался сок. Перемешайте, разложите по стерилизованным банкам, чтобы в каждой было достаточно сока (раскладывайте сразу по 2-3 банкам). Закатайте прокипяченными крышками. Хранить заготовку следует в прохладном месте.
Икра из зелёных помидор
Ингредиенты:
3 кг зелёных помидор,
1 кг моркови,
500 г лука,
5-7 стручков сладкого перца,
3 стручка горького перца (по вкусу),
250 мл растительного масла,
150 мл майонеза,
150 г сахара,
2 ст.л. соли,
2 ч.л. молотого чёрного перца,
3 ст.л. 70% уксуса.
Приготовление:
Все овощи пропустите через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне или блендере. Из горького перца можно не удалять семена. Добавьте в массу соль и сахар, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уменьшите нагрев и тушите около часа. Перемешивайте периодически, чтобы не пригорело. Когда время выйдет, добавьте в овощную массу молотый перец, майонез, растительное масло и уксус, перемешайте и тушите ещё 15 минут. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните, укутайте.
И напоследок – интересный рецепт салата, в котором соединились осенние овощи и яблоки.
Салат с зелёными помидорами «Осенний привет»
Ингредиенты:
500 г зелёных помидор,
1 кг огурцов,
500 г яблок,
500 г кабачков,
200 г чеснока,
100 мл растительного масла,
50 г сахара,
40 г соли,
100 мл яблочного уксуса.
Приготовление:
Помидоры, огурцы и кабачки нарежьте кружочками или четвертинками. Яблоки нарежьте дольками. Чеснок измельчите ножом. В кастрюле для варки салата соедините все ингредиенты, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите, помешивая, до кипения, варите 10 минут и разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните, укутайте.
Попробуйте приготовить наши салаты из зелёных помидор на зиму, вы точно не пожалеете!
Удачных заготовок!
Лариса Шуфтайкина
Descargar Musica РЕЦЕПТ БОМБА ТАКОГО ДАЖЕ Я НЕ ПРОБОВАЛА ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ В МАЙОНЕЗЕ ТЕПЕРЬ БУДУ ГОТОВИТЬ ИХ ВСЕГДА Gratis.
💣РЕЦЕПТ БОМБА!ТАКОГО ДАЖЕ Я НЕ ПРОБОВАЛА!ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ В МАЙОНЕЗЕ,ТЕПЕРЬ БУДУ ГОТОВИТЬ ИХ ВСЕГДА1.5 кг зеленых помидоров 0.5кг моркови; 0.5кг лука 0.5кг сладкого перца; 1 головка чеснока(60гр) 100 мл раст. масла; 200 гр майонеза; 150 гр томатной пасты; 1.5 ст. ложки соли(45 гр) 70гр сахара; 1ч.л70 % уксуса.( 9% 8 ч. л.) #зелëные_помидоры_в_майонезе, #салат_из_зелëных_помидоров_на_зиму, #Камчатникова_Татьяна, #Кухня_Камчатки,
🍅🌶🥕ЗИМОЙ ОТКРЫЛИ БАНОЧКУ И АХНУЛИ! НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ЗЕЛËНЫХ ПОМИДОРОВ С МАЙОНЕЗОМ!
Всем привет! Сегодня готовлю невероятно вкусный очень полюбившийся моей семье и всем моим гостям вкуснейший салат Фаворит! Ингредиенты: 1.5 кг зеленых помидоров 0.5кг моркови; 0.5кг лука 0.5кг сладкого перца; 1 головка чеснока(60гр) 100 мл раст. масла; 200 гр майонеза; 150 гр томатной пасты; 1.5 ст. ложки соли(45 гр) 70гр сахара; 1ч.л70 % уксуса.( 9% 8 ч. л.) #зелëные_помидоры_в_майонезе, #салат_из_зелëных_помидоров_на_зиму, #Камчатникова_Татьяна, #Кухня_Камчатки,
🍅🍅Этот рецепт ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОР выпрашивают ВСЕ!!! ЛЕЧО ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОР!
помидоры красные 1 кг болгарский перец 1.5 кг Зелёные помидоры 1 кг чеснок 150 гр перец острый по вкусу масло раст. 100 мл соль 1 ст. л. с горкой (40 гр) сахар 150 гр уксус. эссенция 70% 1 ст. т. или уксус 9% 8 ст. л #салат_ищеленых_прмидоров
🍆ПЕРЕПРОБОВАЛА КУЧУ РЕЦЕПТОВ ЛУЧШЕ ЭТОГО НЕ НАШЛА! По ВАШИМ ПРОСЬБАМ РЕЦЕПТ БАКЛАЖАНОВ В МАЙОНЕЗЕ
баклажаны 1 кг лук 400 гр чеснок 4-5 зубчиков петрушка 0.5 пучка майонез 3 ст. л. соль 0.5 ч. л. перец черный 1/3 ч. л. уксус 9% 1 ч. л. на банку 0.5 л. масло раст. 80 мл #баклажаны_в_майонезе, #баклажаны_маринованные, #баклажаны_с_чесноком, #баклажаны_жаренные, #баклажаны_в_майонезе_на_зиму, #Камчатникова_Татьяна, #Кухня_Камчатки,
✅Готовьте сразу МНОГО/Зеленые (красные) ПОМИДОРЫ с рисом НА ЗИМУ/Салат гарнир суп @SubTatiana
Рецепт: зеленые (можно красные) помидоры-4 кг Рис-2 стакана Морковь-1 кг Лук-1 кг Сл.перец- 1 кг Соль- 60-80 гр (лучше положить меньше, потом досолить) Сахар-200 гр Подсолнечное рафинир.масло- 500мл Острый перец, черный перец, уксус-по вашему желанию. Выход продукции- примерно 5 литров ——————————————————————————————————- Канал моего мужа (для радиолюбителей): youtube.com/channel/UC3_rBrCOzLSE-cQ2-__SiTw/videos =================================== Для деловых предложений:…
Обалденный СОУС к мясу из ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР на зиму I Рецепт проще не бывает!!! #212
Очень вкусный соус к мясу на зиму из зеленых помидор! Сделать его легко и быстро! К тому же это отличная возможность пустить в дело помидоры, которые не успели созреть и, зачастую, имеют не очень красивый вид. Потратив всего 20 минут своего времени, вы будете иметь просто идеальный соус, который подойдет не только к мясу, но и к рыбе, к овощам и многим другим блюдам. Ингредиенты: * зеленые помидоры — 800 гр * сахар — 2 ст. л. * соль — 1 ч. л. * острый красный перец — 1 ч. л. без горки * черный перец — 0,5 ч. л. * хмели-сунели — 0,5 ч. л. *…
Зеленые помидоры на зиму. Рецепт салата «пальчики оближешь».
#зеленыепомидорыназиму #зеленыепомидорыназимурецепты #салатиззеленыхпомидоровназиму #заготовкиназиму #рецептызаготовокназиму Всем привет! Сегодня приготовим с вами вкусный салат из зеленых помидоров. Такой салат отлично подойдет к любым вторым блюдам. Его всегда мало, поэтому советую готовить побольше. Другие вкусные и подробные рецепты вы можете посмотреть на моем канале, перейдя по ссылкам ниже: вкуснейшая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLXBGaGD47oOZuG2abO2NTez63Dja7cJIq вкуснейший ужин: …
Рецепт будут выпрашивать все! Вкуснейшее лечо из зеленых помидоров, которые никто в нем не угадывает
Вот это рецепт! Гости в восторге от этого нового лечо, и наперебой просят рецепт! И удивляются, когда узнают состав…. Никто не верит, что это вкуснейшее, ароматное и нежное лечо сделано из зеленых помидоров. Которых в это время года у большинства огородников навалом, не всегда получается их выдержать до зрелости. Как раз для Вас этот простой и экономный рецепт с обалденным результатом. Открывайте видео и забирайте себе в копилочку этот чудо-рецепт вкуснейшего лечо из зеленых помидоров! This is the recipe! The guests are delighted with this…
СЪЕДАЕТСЯ СРАЗУ! Легендарный САЛАТ На ЗИМУ из ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР! Семья в ВОСТОРГЕ! Вкусно и ПРОСТО!
Салат который съедается сразу. Легендарный салат на зиму из зеленых помидор. Моя семья от него в восторге, готовится просто и быстро, а получается очень вкусно. Попробуйте приготовить, надеюсь вам очень понравится! ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры — 2 кг. Репчатый лук — 200 гр. Морковь — 200 гр. Чеснок — 200 гр. Болгарский сладкий перец — 1 кг. Смесь молотых перцев — 2 ст ложки. Соль — 2 ст ложки. Сахар — 200 гр. Растительное масло — 200 мл. Уксус 9% — 100 мл. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Если вам понравился мой рецепт ставьте лайки, пишите комментарии и…
Так ВКУСНО КАПУСТУ вы НЕ ГОТОВИЛИ никогда! ГЕНИАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ КАПУСТЫ ГОТОВЛЮ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
Так ВКУСНО КАПУСТУ вы НЕ ГОТОВИЛИ никогда! ГЕНИАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ КАПУСТЫ ГОТОВЛЮ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! нам потребуется: капуста 700гр лук репчатый 1 шт морковь 1 шт перец болгарский 1 шт 3 яйца паприка молотая 1 ч.л куркума 1 ч.л чеснок 1-2 зубка крахмал 1 ст.л растительное масло соль и перец по вкусу ************************************************************** МОЙ ИНСТАГРАМ — instagram.com/swetik_wsa/ ************************************************************* Жду Вас в Группе в Одноклассниках-…
Икра из зелёных помидор,заготовки на зиму.
икра из зеленых и побуревших томатов в нашей семье наверное самая любимая закуска.
Зеленые помидоры на зиму. Green tomatoes for the winter.313
Сегодня я расскжу вам,как я делаю зимний салат из оставшихся на даче зеленых помидоров..Это такая вкуснятина.. #ЗимнийСалат#СалатизЗеленыхПомидоров#ВкусныйЗимнийСАлат#РецептизЗеленыхПомидор#greentomatoesforthewinter#
Рулетики из баклажанов. Простой рецепт баклажан. Баклажаны на гриле
✅ НАЖМИТЕ колокольчик, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы получать уведомления о НОВЫХ РЕЦЕПТАХ 🔔 youtube.com/channel/UCnujwNmNqe-NW3FOYxLbXLg Рулетики из баклажанов. Очень простой, быстрый, вкусный, а главное полезный рецепт. ✅ Ставьте ЛАЙКИ👍 и пишите КОММЕНТАРИИ, чтобы мы чаще снимали для Вас НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ! ✅ Нажмите кнопку ПОДЕЛИТЬСЯ, под видео, чтобы ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТОМ с Вашими близкими и друзьями! В этом рецепте: 2 баклажанчика 1 помидор 1 перчик (можно огурец еще) 2ст л сметаны Зубчик чеснока Листья петрушки Соль,…
Салат из помидоров и зеленого горошка
Читайте также
Салат из помидоров и зеленого горошка
Салат из помидоров и зеленого горошка Требуется:1–1,5 кг свежих помидоров, 200 г консервированного зеленого горошка, 200–250 г майонеза, 4–5 картофелин.Способ приготовленияПомидоры порежьте небольшими дольками. Добавьте горошек, порезанный отварной картофель, все
Суп из зеленого горошка (свежего, сушеного, в стручках) с пюре из помидоров
Суп из зеленого горошка (свежего, сушеного, в стручках) с пюре из помидоров Горошек отварить, добавить к нему сливки, разведенные томатной пастой, масло, прогреть, не доводя до кипения, и посыпать рубленой зеленью.150 г зеленого сушеного горошка (600 г свежего лущеного, 800 г
Салат из помидоров и зеленого горошка
Салат из помидоров и зеленого горошка Продукты: 120 г помидоров, 20 г зеленого горошка, 20 г майонеза, 5 г зелени петрушки, соль по вкусу.Для приготовления салата необходимо помидоры нарезать кубиками, добавить горошек и перемешать с майонезом. Украсить
Салат из помидоров и консервированного зеленого горошка
Салат из помидоров и консервированного зеленого горошка Ингредиенты:3–4 помидора, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, зелень петрушки, соль по вкусу.Способ приготовления:Помидоры вымыть, удалить плодоножки, срезать верхушки, вынуть ложкой семена, а
Салат из помидоров и зеленого горошка
Салат из помидоров и зеленого горошка Помидоры нарезать кубиками, добавить горошек и перемешать со сметаной, посолить, украсить зеленью.150 г помидоров, 30 г горошка зеленого, 50 г сметаны, 15 г зелени петрушки,
Салат из помидоров и зеленого горошка
Салат из помидоров и зеленого горошка Помидоры нарезать кубиками, добавить горошек и перемешать со сметаной, посолить, украсить зеленью.150 г помидоров, 30 г горошка зеленого, 50 г сметаны, 15 г зелени петрушки,
Салат из помидоров и консервированного зеленого горошка
Салат из помидоров и консервированного зеленого горошка 3 помидора, 1 1/2 стакана консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, петрушка и соль по вкусу. Помидоры очистить от семян, отцедить сок, нарезать, посолить и смешать с горошком.Смесь полить майонезом и посыпать
Салат из помидоров и консервированного зеленого горошка
Салат из помидоров и консервированного зеленого горошка 10 мин2 порции3 помидора, 1 ? стакана консервированного зеленого горошка, 100 г. майонеза, петрушка и соль по вкусу.1. Помидоры очистить от семян, отцедить сок, нарезать, посолить и смешать с горошком.2. Смесь полить
Салат из помидоров и консервированного зеленого горошка
Салат из помидоров и консервированного зеленого горошка 3 помидора, 1 1/2 стакана консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, петрушка и соль по вкусу.Помидоры очистить от семян, отцедить сок, нарезать, посолить и смешать с горошком.Смесь полить майонезом и посыпать
Салат из зеленого горошка
Салат из зеленого горошка Сельдерей тщательно вымыть, очистить от кожицы и вместе с яблоком нарезать очень мелко соломкой, сбрызгивая во время нарезки кислотой. Чеснок растереть с солью, перемешать с готовой горчицей и майонезом. Горошек, сельдерей и яблоко перемешать с
Салат из зеленого горошка и помидоров
Салат из зеленого горошка и помидоров Ингредиенты70 г зеленого горошка (свежезамороженного), 70 г помидоров, зелень укропа, майонез.Способ приготовленияПодогреть на сковороде под крышкой зеленый горошек. Затем горошек выложить в салатник, перемешать с нарезанными
Салат из кинзы, помидоров и зеленого горошка
Салат из кинзы, помидоров и зеленого горошка Ингредиенты120 г помидоров, 50 г кинзы, 30 г зеленого горошка, майонез, соль.Способ приготовленияВ нарезанные кинзу и помидоры добавить зеленый горошек, посолить и заправить салат
Салат из зеленого горошка
Салат из зеленого горошка 2 стакана зеленого горошка в стручках, 2 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, соль, перец, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени кориандра, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени мяты, нарезанная на тонкие полоски лимонная
Салат из жареных зеленых помидоров — The Anthony Kitchen
A Салат из жареных зеленых помидоров с жареными зелеными помидорами, козьим сыром, кукурузой и яркой заправкой из красного перца. Веселая идея салата, идеально подходящая для летних развлечений!
ЮЖНАЯ ЛЕТНЯЯ СТЕПЛЯ
Если вы знаете географию своего питания, слова «жареные зеленые помидоры» направят ваш ум прямо на юг. Летом южные рестораны предлагают этот основной продукт в изобилии в качестве закуски, и это излюбленное сезонное меню в заведениях, где продают фермеры до стола здесь, в Техасе.
Но нет необходимости в этом летнем увлечении останавливаться на подаче , просто как закуска или гарнир. О нет. Жареный зеленый помидор заслуживает большего, и мы уверены, что выдержит свой вес в качестве главного события. Подавайте его в этом потрясающем салате из жареных зеленых помидоров, который поразит любую южную публику!
ИНГРЕДИЕНТЫ САЛАТА С ЖАРЕНЫМИ ЗЕЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ
Жареные зеленые помидоры обладают терпким и ярким вкусом. После того, как они были обжарены и обжарены, они приобретают маслянистое и тяжелое ощущение во рту.Сочетание их со свежими ингредиентами имеет смысл и делает этот салат веселым и захватывающим!
- Жареные зеленые помидоры — Жареные зеленые помидоры легко приготовить. Просто простая ванна с пахтой, затем обмакните ее в приправленную муку, а затем смочите горячим маслом, чтобы образовалась идеальная хрустящая корочка.
- Водяной кресс или руккола — Водяной кресс идеально сочетается с помидорами и имеет несколько пикантный привкус, добавляя салату интересную нотку сложности.Если вы не можете найти кресс-салат или просто не хотите возиться со срывом всех этих маленьких листочков, руккола станет отличной заменой!
- Кукуруза — Кукуруза придаст легкую сладость полностью пикантному салату.
- Козий сыр — Козий сыр добавит сливочности и привкуса вашему салату из жареных зеленых помидоров. Вы можете купить его уже покрошенным или купить полено козьего сыра и покрошить его самостоятельно, соскребая вилкой.
- Заправка из жареного красного перца — Заправка из жареного красного перца взбивается прямо в кухонном комбайне или блендере, и, как и салат, была создана для идеального сочетания с жареными зелеными помидорами! В его состав входят жареный красный перец, свежий лук-шалот и чеснок, а также копченый перец.Это кремовая пикантная заправка, которая ставит салат из жареных зеленых помидоров в отдельную лигу.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТА С ЖАРЕНЫМИ ЗЕЛЕНЫМИ ТОМАТОРАМИ
Соус, который вы, скорее всего, найдете в ресторане с жареными зелеными помидорами, — это классическая заправка ранчо. Если вы хотите построить собственное ранчо, это очень здорово.
В зависимости от того, где вы обедаете на юге, вы также можете получить часть ремулада рядом с жареными зелеными помидорами, что означает, что вы также можете добавить в салат заправку-ремулад.Если вы хотите сделать его с нуля, попробуйте этот рецепт от Genius Kitchen.
Если когда-нибудь ваши вкусовые рецепторы попадут в Южный регион, знайте, что вам не обязательно добираться до юга, чтобы насладиться великолепным жареным зеленым помидором. Это салат из жареных зеленых помидоров ресторанного качества, который легко приготовить в домашних условиях. Пожалуйста, наслаждайтесь!
5 САЛАТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ!
Салат из жареных зеленых помидоров с заправкой из жареного красного перца
Салат из жареных зеленых помидоров с жареными зелеными помидорами, козьим сыром, кукурузой и яркой заправкой из красного перца.
Курс: закуска
Кухня: американская
Ключевое слово: салат из жареных зеленых помидоров
Порций: 4 порции
Калорийность: 369 ккал
Автор: Келли Энтони
Ингредиенты
Жареный перец
- 2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалот
- 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
- 1 обжаренный красный болгарский перец из банки, просушенный
- 2 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки пахты
- 1 столовая ложка сметаны
- 1/2 чайной ложки свежих Фарш из эстрагона (по желанию)
- 1/4 чайной ложки копченой паприки
- Щепотка кошерной соли
- Щепотка черного перца
Для томатов:
- 2 1/4 c пахты
- 4 черточки острого соуса
- 4 зеленых помидоры нарезанные и разрезанные пополам толщиной 1/4 дюйма
- 1 1/2 стакана рапсового масла 90 025 1 стакан универсальной муки
- 1/2 стакана кукурузной муки мелкого помола
- 1 1/4 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- 1/2 чайной ложки черного перца
Для салата:
- 6 стаканов рукколы или 2 пучка водяного кресс-салата, очищенных, промытых и высушенных *
- 1 стакан вареной кукурузы
- 2 унции раскрошенного козьего сыра
Инструкции
Для приготовления заправки:
Смешайте все ингредиенты в блендере или в продукте процессор и пюре до однородной массы.Отложите в сторону.
В небольшой миске смешайте пахту и острый соус. Добавьте нарезанный помидор и дайте ему пропитаться 15-20 минут.
Добавьте масло в сковороду на среднем или сильном огне. В форме для пирога или противне для панировки смешайте муку, кукурузную муку, соль, копченый перец и перец. После того, как масло нагреется, удалите помидоры из пахты по одному, стряхивая лишнюю жидкость, затем обильно погрузите каждый ломтик в мучную смесь.
Жарить по 1 1/2 — 2 минуты с каждой стороны.Не переполняйте кастрюлю. Смешайте ингредиенты для салата, положите сверху обжаренные зеленые помидоры и подавайте с заправкой из красного перца Zingy Roasted Red Pepper.
Примечания к рецепту
Для достижения наилучших результатов подавайте этот салат, пока обжаренные зеленые помидоры еще горячие, свежие из масла!
Пищевая ценность
Салат из жареных зеленых помидоров с заправкой из обжаренного красного перца
Количество на порцию
калорий 369 калорий из жиров 99
% дневной нормы *
17% 9% Насыщенные жиры 3 г 19%
Холестерин 11 мг 4%
Натрий 846 мг 37%
Калий 593 мг 17% Углеводы
5 г 21%Сахар 9 г 10%
Белок 12 г 24%
Витамин A 1980IU 40%
Витамин C 40.3 мг 49%
Кальций 110 мг 11%
Железо 3,7 мг 21%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Салат из острого краба и зеленых помидоров с охлажденным соусом гаспачо Рецепт
Убрать выделение со всего
Крабовый салат:
120 унций кускового крабового мяса
1 столовая ложка чеснока, нарезанного
1 столовая ложка помидоров, очищенных, очищенных от семян и мелкими кубиками
1/4 стакана майонеза
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки винегрета (см. Рецепт)
Мелкая морская соль и свежемолотый белый перец по вкусу
Салат из зеленых помидоров:
3-4 зеленых помидора, очищенных, очищенных от семян и измельченных
1/2 чайной ложки измельченной цедры лимона
2 столовые ложки лимонного масла
Мелкая морская соль и свежемолотый белый перец по вкусу
Охлажденный соус гаспачо:
От 4 до 5 спелых красных помидоров, смешанных и протертых
2 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки уксуса Баньюльс или по вкусу
Мелкая морская соль и свежемолотый перец по вкусу
Картофельный салат с зеленой фасолью и помидорами Рецепт
Рецепты › Гарнир > Картофельный салат с зеленой фасолью и помидорами
Гарниры
Замените традиционные тяжелые картофельные салаты с майонезом на этот более свежий, овощной вариант.Заправка больше похожа на винегрет, но вы все равно можете добавить немного майонеза, если вам нравится кремовая заправка.
Распечатать рецепт
Распечатать сейчас
Тестовый кухонный наконечник
Если вам нравится немного сливочный картофельный салат, добавьте майонез. Если нет, опустите его.
Инструкции
Варить картофеля в кастрюле с кипящей подсоленной водой 8 минут.Добавьте стручковую фасоль и варите, пока картофель не станет мягким, еще 3–4 минуты; слейте воду, переложите в миску и дайте остыть.
Взбейте вместе уксус, майонез, масло, дижон и мед для заправки; Приправить солью и перцем.
Добавить помидоров и чеснока в картофельную смесь и перемешать с заправкой для покрытия; охладите, пока не будете готовы к подаче.
Пищевая ценностьПищевая ценность
На порцию
Калорий: 255
% Дневная стоимость *
Всего жиров 18 г 27%
Насыщенные жиры 3 г 15%
Холестерин 5 мг 1%
Натрий 177 мг 7%
% Дневная стоимость *
Углеводы 21 г 7%
Клетчатка 2 г 8%
Белок 3 г
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта
Поделиться рецептом:
Мои заметки по этому рецепту
Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.
СохранитьНеобходимое оборудование / специальные ингредиенты
Хотите попробовать этот рецепт?
Ознакомьтесь с нашими рекомендациями относительно необходимого оборудования и ингредиентов для приготовления этого рецепта.Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.
Отзывы ()
Почувствуйте вкус восхищения!
Почувствуйте вкус восхищения!
Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг ! Подписывайся!Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.
ГарнирПеченье с травами и чеддером
Бисквиты с травами и чеддером идеально подходят для приготовления тушеного бульона. Поскольку они считаются падение…
Посмотреть другие рецепты
Рецепт салата из зеленых помидоров — Обильное карри
10 минут Салат с зеленым томатом и луком — это рецепт вкусного салата из летнего сада .Подавайте его как гарнир или готовьте легкую еду вместе с деревенской буханкой хлеба.
Этот рецепт зеленых помидоров веганский и не содержит глютена . Он полон вкусов и текстур, но его очень легко приготовить. Подобно салату из киноа табуле, салату из нута, черной фасоли и кукурузному салату, этот салат всегда пользуется успехом на летних пикниках и кулинарии.
Легкий летний салат
Зеленые недозрелые помидоры полусладкие с характерным вкусом. Они ни сладкие, ни кислые.Вы также получите немного твердой хрустящей корочки в каждом укусе.
Мы сочетаем их с красным луком, чтобы получился слегка пикантный вкус. Один или два садовых перца на кусочки специй. Вы всегда можете отрегулировать количество перца, чтобы контролировать температуру.
Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и сахар. С каждым укусом он вызывает взрыв вкуса. Он острый, пикантный и восхитительный. Измельченный арахис придает смеси особый деревенский вид.
Рецепт Летнего сада
Садоводство на заднем дворе — наше любимое семейное занятие в летние месяцы.Выращивать еду в саду — это такой полезный и полезный опыт. Детям нравится участвовать, и это тоже делает их веселее.
Сажаем сорта томатов. В моем саду часто встречается смесь рома, бифштекса, реликвии, винограда и помидоров черри.
Хотите использовать эти свежие помидоры? Попробуйте острый томатный чатни, томатно-персиковый капрезе, сливочно-томатную пасту и сливочно-томатный суп, а также рецепты легкой томатной брускетты. Вы насладитесь живым свежим летним флюидом в этих вкусных рецептах из помидоров.
Салат из зеленых помидоров
Этот салат — любимое летнее блюдо нашей семьи, особенно в те ночи, когда слишком жарко для приготовления. Он такой освежающий и легкий, так как вы используете свежие огородные помидоры и зелень.
Если у вас в саду растет тонна помидоров или вы видите их на фермерском рынке, приготовьте этот салат. Вы влюбитесь в него.
Начиная с конца весны и в течение всего лета этих незрелых помидоров много. И красные помидоры тоже подойдут, если вы не можете найти зеленые.
ИДЕИ ОБСЛУЖИВАНИЯ
Нам нравится подавать этот прекрасный салат в качестве гарнира к рецептам гриля, таким как Мисо, глазированные овощи на гриле.
Я также иногда делаю блюдо easy mezze для вкусного легкого и быстрого намазывания, достойного обеда в летнем дворике на открытом воздухе .
Этот салат отлично сочетается с хрустящим хлебом. Как и в случае с салатом из красных помидоров, пусть хлеб впитает все эти вкусные соки внизу. Этот сок настолько хорош, что я часто ем его до последней капли.
Поскольку ингредиенты очень простые, вкус действительно основан на лучших зеленых помидорах и оливковом масле первого холодного отжима хорошего качества. Лучше всего этот салат подавать при комнатной температуре или даже охлажденным.
Состав:
Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот что входит в этот восхитительный салат. Как и любой рецепт салата, вы можете приготовить его по своему вкусу. Так что не стесняйтесь добавлять или заменять ингредиенты.
- Зеленые помидоры
- Лук
- Арахис дробленый
- Сахар-сырец
- Морская соль
- Сок лайма или лимона
- Оливковое масло — по желанию.Пропустите, если хотите, чтобы он соответствовал требованиям WFPB
- Зеленый перец — Необязательно
- Рубленая кинза или мята для украшения
Как сделать
- Положите нарезанные зеленые помидоры в большую миску и перемешайте с солью.
- Добавьте нарезанный лук, арахис, сахар, кинзу, мяту, перец чили, сок лайма и оливковое масло.
- Хорошо перемешать. Добавьте соль и перец по вкусу. Наслаждаться !
Наши популярные летние рецепты
Не забывайте фотографировать, когда готовите наши вкусные рецепты.Отметьте нас #profusioncurry в Instagram ! Мы хотели бы показать ваше творение.
Присоединяйтесь к нам на Pinterest и FACEBOOK . Вам понравятся все наши вкусные, полезные рецепты на растительной основе со всего мира.
★ Если вы сделаете РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ТОМАТОВ , дайте нам знать, как он вам нравится, поставив оценку ★ звезд и оставив комментарий ниже.
Состав
- 3 крупных зеленых помидора, крупно нарезанных
- ½ среднего красного лука, нарезанного тонкими кубиками
- 1/2 стакана крупно измельченного арахиса
- 1-2 зеленых перца, таких как банановый перец или халапеньо, очищенные от семян и тонко нарезанные или мелко нарезанные
- 1 столовая ложка сока лимона или лайма
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима — пропустите, чтобы оно соответствовало требованиям WFPB
- По 1 столовой ложке мелко нарезанной кинзы и мяты
- Свежемолотый черный перец и соль по вкусу
Инструкции
Положите нарезанные зеленые помидоры в большую миску и перемешайте с солью.
Добавьте нарезанный лук, арахис, сахар, кинзу, мяту, перец чили, сок лайма и оливковое масло.
Хорошо перемешать. Добавьте соль и перец по вкусу. Наслаждаться !
Банкноты
Этот салат отлично сочетается с хрустящим хлебом. Как и в случае с салатом из красных помидоров, пусть хлеб впитает все эти вкусные соки внизу. Этот сок очень вкусный.
Ингредиенты простые, поэтому вкус действительно основан на лучших зеленых помидорах и оливковом масле первого холодного отжима хорошего качества.Лучше всего этот салат подавать при комнатной температуре или даже охлажденным.
Не стесняйтесь заменить кинзу и мяту любыми другими садовыми свежими травами, которые у вас под рукой.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1 чашкаКоличество на приём: Калории: 199 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 0 мг Натрий: 245 мг Углеводы: 18 г Волокно: 5 г Сахар: 9 г Белки: 7 г
Пищевая ценность предоставлена в качестве любезности, и значения являются приблизительными.Значения будут меняться в зависимости от конкретных ингредиентов, размеров и используемых брендов. Как всегда, по поводу конкретных проблем со здоровьем и диетических требований проконсультируйтесь с врачом.
Вы приготовили этот рецепт?
Присоединяйтесь к нам в Instagram @Profusioncurry. Поделитесь своими фотографиями и отметьте нас #profusioncurry. Используйте кнопки социальных сетей ниже, чтобы поделиться этим рецептом в Facebook, Pinterest и Yummly. Огромное спасибо.
Поделиться — это забота!
Жареные зеленые помидоры с майонезом из красных помидоров
Выложите помидоры одним слоем на бумажные полотенца и слегка посолите.Подождите, пока готовите панировку.
Насыпьте муку в миску и приправьте солью и перцем. Смешать вместе. Поместите яйца, молоко, соль и перец во вторую миску и хорошо взбейте. Поместите кукурузную муку, шалфей, тимьян, орегано, зеленый лук, соль и перец в третью миску и перемешайте.
Просушите помидоры бумажными полотенцами. По очереди насыпьте помидоры в муку, удаляя излишки. Затем окуните помидор в яйцо, чтобы он полностью покрыл глазурью. Затем обмакните помидор в кукурузную муку и удалите излишки.
Нагрейте половину оливкового масла в большой сковороде на среднем огне до образования ряби. Готовьте помидоры в один слой до золотистого цвета с каждой стороны, а стенки помидора не станут мягкими, всего от 10 до 12 минут. Снимите со сковороды и слейте на бумажные полотенца. Повторите то же самое с оставшимися ломтиками помидора.
Для подачи выложите помидоры на тарелку. Украсить веточками зелени и подавать с майонезом.
КРАСНЫЙ ТОМАТНЫЙ МАЙОНЕЗ
½ стакана оливкового масла первого отжима
½ стакана рапсового, растительного, подсолнечного или сафлорового масла
1 яичный желток
2 чайные ложки горчицы с семенами
2 измельченных зубчика чеснока
1-2 столовые ложки лимонного сока
1/4 стакана томатной пасты
Espelette перец по вкусу
1 чайная ложка сладкого перца
2 столовые ложки свежего нарезанного чеснока
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Смешайте два масла в мерной чашке с носиком.
В небольшой миске взбейте желток, горчицу и 1 столовую ложку смешанных масел до образования эмульсии. По капле влейте в эмульсию масло, постоянно взбивая. Продолжайте добавлять масло по каплям устойчивой струей, постоянно взбивая, пока не будет добавлено все масло. Не добавляйте масло слишком быстро.
Добавьте чеснок, лимонный сок по вкусу, томатную пасту, перец эспелет, перец и чеснок. Дегустировать и приправить солью и перцем.
На 1 1/3 чашки
Салат из жареных зеленых помидоров | Одежда для зеленой богини от торговца Джо своими руками
Этот красочный салат полон летних ароматов.Этот салат, наполненный сладким перцем, свежей кукурузой и красным луком, окруженный хрустящими обжаренными зелеными помидорами, добавлен в пикантную зеленую заправку богини и подается с тушеной свининой или курицей.Кому еще грустно, что лето уходит от нас ?! Поскольку последние несколько месяцев мы занимались строительством дома и переездом, я чувствую, что в этом году мы едва ли доживем до лета. У меня болит сердце, что снег пойдет за нами раньше, чем мы узнаем об этом. Однако пока я жду осени, я собираюсь сохранить ароматы лета с этим салатом из жареных зеленых помидоров с заправкой «Зеленая богиня» Трейдера Джо.
В этом салате есть все лучшие вкусы лета — сладкие свежие кукурузные зерна, хрустящий сладкий перец, сливочный авокадо и пикантный красный лук. Но настоящей звездой этого салата являются жареные зеленые помидоры. Если у вас никогда не было жареных зеленых помидоров, вас ждет настоящее угощение. Их хрустящая панировка красиво контрастирует с сочной, слегка терпкой мякотью зеленых помидоров.
Как приготовить жареные зеленые помидоры esПриготовить жареные зеленые помидоры очень просто.Самая сложная часть рецепта — поиск зеленых помидоров. Если вы выращиваете собственные помидоры, то вам повезло! Просто соберите помидоры, прежде чем они начнут краснеть. Если вы не выращиваете собственные помидоры, отправляйтесь на местный фермерский рынок или вы можете найти их в продуктовом отделе своего продуктового магазина. Они обычно есть на рынках свежего тимьяна и цельных продуктов в моем районе.
Когда у вас есть помидоры, вымойте их, а затем нарежьте ломтиками толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма.Затем посыпьте ломтики помидоров солью и дайте им стечь на выстланном полотенцем противне в течение нескольких минут. Перед панировкой нужно удалить часть лишней влаги. Пока томаты стекают, залейте большую сковороду примерно 2,5 см рапсового или растительного масла на среднем огне. Перед обжариванием помидоров необходимо, чтобы масло нагрелось примерно до 350 градусов.
Отсюда процесс ничем не отличается от панировки и жарки других овощей или мяса. Просто обмакните ломтики помидора в смесь молока и взбитого яйца.Затем обваляйте помидоры в смеси из соли, муки, кукурузной муки и панировочных сухарей. Мне нравится текстура, которую помидоры получают из этой смеси ингредиентов. Повторите этот процесс еще раз, чтобы на каждом ломтике помидора получился красивый толстый слой панировки.
Как только ваше масло разогреется до 350 градусов, осторожно поместите в горячее масло 2-3 ломтика помидоров в панировке. Дайте помидорам вариться 3-4 минуты, а затем осторожно переверните, когда они станут золотистыми. Дать вариться еще 3-4 минуты и вынуть, когда он станет золотистым, на тарелку, застеленную полотенцем.Еще горячие посыпать небольшим количеством соли и перца и дать остыть.
Как приготовить салатЕсли вы можете устоять перед желанием просто съесть свежеобжаренные помидоры, следующим шагом будет сборка этого великолепного салата. В качестве основы я предпочитаю использовать подстилку из традиционной салатной зелени «весенний микс». Затем посыпьте салат горсткой свежих кукурузных зерен, тонко нарезанным красным луком, нарезанным сладким перцем и кусочками спелого авокадо. Завершите салат двумя обжаренными ломтиками зеленых помидоров и добавлением здоровой посыпки сыра котия.
Чтобы заправить салат, я поливаю его домашней заправкой для салата из зеленой богини. Моя версия — это попытка создать копию одежды зеленой богини Торговца Джо. Так что, если у вас мало времени, вы можете сразу броситься к ближайшему торговцу Джо за бутылкой их заправки. Мне просто нравится, как эта лимонная заправка с травами авокадо дополняет аромат этого салата и добавляет немного кислотности.
Кроме того, если вы хотите добавить протеина в этот салат, я люблю добавить немного нежной тушеной свинины или жареной куриной грудки, смазанной вашим любимым соусом для барбекю.
Готовы ли вы попрощаться с летом? Я люблю падать так же сильно, как следующая девушка, но я также люблю жаркую летнюю погоду! Это сложные чувства, поэтому, к счастью, у меня есть этот вкусный салат, который помогает мне справиться с противоречивыми эмоциями.
Если вы попробуете этот рецепт салата из жареных зеленых помидоров, поставьте ему оценку и оставьте комментарий ниже со своими мыслями. Вы также можете подписаться на меня в социальных сетях — это @frydaeblog и #frydaeblog абсолютно везде.
Спасибо, что заглянули, и хороших выходных!
Салат из жареных зеленых помидоров Summertime
Этот красочный салат полон летних ароматов.Этот салат, наполненный сладким перцем, свежей кукурузой и красным луком, окруженный хрустящими обжаренными зелеными помидорами, добавлен в пикантную зеленую заправку богини и подается с тушеной свининой или курицей.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 40 минут
КурсСалат
КухняАмериканская
Порций: 4
Ингредиенты
- 2 больших зеленых помидора
- 2 стакана растительного или рапсового масла
- 2 больших яйца
- 1/4 стакана молока
- 1 стакан кукурузной муки
- 1/2 стакана панировочных сухарей панко
- 1/2 стакана всего- мука особого назначения
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 2 стакана смешанной салатной зелени
- 1 початок сладкой кукурузы, без ядер
- 1/2 средней красной луковицы, тонко нарезанной
- 2 авокадо, нарезанных ломтиками
- 2 маленьких красных болгарских перца, тонко нарезанных
- 1/2 стакана тертого сыра котия
- 1 фунт тушеной свинины или курицы на гриле, по желанию
Trader Joes Copycat Green Goddess Dressing
- 1 большой авокадо
- 4 зубчика чеснок
- 1/4 небольшого желтого лука
- 2 столовые ложки крупно нарезанного зеленого лука
- 1/4 стакана свежих листьев базилика, крупно нарезанных
- 2 столовые ложки свежего чеснока, крупно нарезанного
- 2 столовые ложки свежей петрушки, крупно нарезанной
- 1 средний лимон, сок
- 1/2 стакана яблочного уксуса
- 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1/4 стакана воды для разжижения заправки
Метод
Жареные зеленые помидоры
- Начните с мытья и нарезания зеленых помидоров ломтиками толщиной 1/2 дюйма.Затем положите ломтики помидоров на подставку для охлаждения, застеленную бумажным полотенцем, и посыпьте солью и перцем. Дайте стечь в течение 5-10 минут, чтобы удалить как можно больше лишней влаги с помидоров. Тем временем нагрейте большую сковороду, наполненную примерно 2,5 см растительного масла, до 350 градусов. Пока масло нагревается, смешайте кукурузную муку, панко, муку, соль и перец на большой тарелке. В большой миске взбейте яйца и молоко. Затем осторожно окуните каждый ломтик помидора в яичную смесь, а затем вдавите обе стороны в кукурузную муку.Повторите процедуру еще раз, чтобы каждый ломтик помидора получился красивой густой панировкой. Как только все ломтики помидора будут покрыты и температура масла достигнет 350 градусов, осторожно поместите 2-3 ломтика помидора в горячее масло. Дать вариться 3-4 минуты, а затем осторожно перевернуть золотистым слоем. Дайте другой стороне готовиться еще 3-4 минуты, а затем удалите с помощью проволочной лопатки на решетку для охлаждения бумажных полотенец. Сразу посыпьте немного солью и дайте остыть. Повторяйте, пока все ломтики помидора не обжарятся.
Дрессинг «Зеленая богиня» торговца Джо
Пока помидоры остынут, приготовьте заправку.Смешайте все ингредиенты заправки, кроме воды, в блендере или кухонном комбайне. Взбейте до однородной массы, затем добавьте соль и перец по вкусу. Если заправка гуще, чем вы предпочитаете, добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы она стала жидкой, чтобы достичь желаемой консистенции. Отложите в сторону.
Соберите салат
Затем соберите салат. В миске положите слой смешанной зелени. Добавьте кукурузные зерна. нарезанный перец, лук и авокадо. Затем положите сверху обжаренные ломтики зеленых помидоров.Если вы хотите добавить белок, добавьте оставшуюся свинину, приготовленную на гриле, или куриную грудку, приготовленную на гриле. Посыпать сыром котия, а затем сбрызнуть все заправкой зеленой богини. Подавать немедленно.
Салат из кальмаров и зеленых помидоров на гриле с кунжутно-лаймовым соусом
Жареные кальмары и зеленые помидоры соединены вместе в этом замечательном, ароматном салате, который дополнен фантастической кунжутно-лаймовой заправкой.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4
Общее время: 0 часы 40 минут
1 1/2 ст.кунжутное масло чистое
1 ст.рисовый винный уксус
1 фунт.незрелых зеленых помидора
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- В небольшой миске смешайте столовую ложку кунжутного масла и чайную ложку сока лайма. Добавьте кальмаров и дайте постоять 10 минут.
- Тем временем в миске среднего размера смешайте оставшиеся кунжутное масло и сок лайма, рисовый винный уксус, соевый соус, мед, майонез и чеснок. Добавьте в миску нарезанные помидоры, красный лук и фенхель. Дайте салату слегка перемешать и отложите.
- Зажгите гриль или разогрейте сковороду.Приправьте кальмаров солью и перцем и обжарьте их на сильном огне, пока они не станут слегка обугленными и нежными, примерно по 1 минуте на каждую сторону.